1993L0077 — DA — 01.01.1995 — 001.001 — 1
Dette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor
►B RÅDETS DIREKTIV 93/77/EØF
af 21. september 1993
om frugtsaft og visse lignende produkter
(EFT L 244 af 30.9.1993, s. 23)
Ændret ved:
Tidende
nr. side dato
►A1Tiltrædelsesakt for Østrig, Finland og Sverige C 241 21 29.8.1994
(tilpasset ved Rådets beslutning95/1/EF, Euratom, EKSF) L 1 1 1.1.1995
1993L0077 — DA — 01.01.1995 — 001.001 — 2
▼B
RÅDETS DIREKTIV 93/77/EØF
af 21. september 1993
om frugtsaft og visse lignende produkter
RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —
under henvisningtil Traktaten om Oprettelse af Det Europæiske Økono-
miske Fællesskab, særligartikel 43 og100 A,
under henvisningtil forslagfra Kommissionen,i samarbejde med Europa-Parlamentet(
1),
under henvisningtil udtalelse fra Det Økonomiske ogSociale
Udvalg(2), og
ud fra følgende betragtninger:Rådets direktiv 75/726/EØF af 17. november 1975 om tilnærmelse af
medlemsstaternes lovgivning om frugtsaft og visse lignendeprodukter (
3) har ved flere lejligheder været underkastet omfattende
ændringer; direktivet bør derfor kodificeres, således at dets bestem-melser kan fremtræde klart ogrationelt;
der bør for frugtsaft og frugtnektar fastsættes fælles regler om sammen-
sætning, anvendelse af reserverede benævnelser, fabrikationskendetegnog etikettering med henblik på at bidrage til virkeliggørelsen af etenhedsmarked for de nævnte produkter samt at præcisere produktions-vilkårene for at imødekomme forbrugernes krav og lette handelsforbin-delserne på g rundlagaf sund ogloyal konkurrence;
forskelle mellem de nationale bestemmelser vedrørende disse produkter
vil kunne hæmme den frie bevægelighed og skabe ulige konkurrence-vilkår;
der bør fastsættes reg ler om fremstillingogetiketteringfor saft og
nektar, der er bestemt til direkte forbrug, og regler for råvarerne vedsaft- ognektarfremstilling , idet det skal sikres, at de reserverede benæv-nelser i dette direktiv ikke kan anvendes i omgåelsesøjemed;
disse bestemmelser bør i henhold til artikel 20, stk. 2, i Rådets direktiv
79/112/EØF af 18. december 1978 om tilnærmelse af medlemsstaterneslovg ivningom mærkningaf ogpræsentationsmåder for levnedsmidlersamt om reklame for sådanne levnedsmidler(
4) tilpasses de i samme
direktiv fastsatte regler;
så længe der ikke er fastsat fællesskabsbestemmelser på dette område,
bør det overlades medlemsstaterne foreløbigt selv at fastsætte regler foretikettering af produkter, der ikke er bestemt til den endelige forbrugereller etablissementer;
fastsættelsen af sammensætningskendetegn for de produkter, der er
omfattet af nærværende direktiv, bør kunne tilpasses til den videnskabe-lige og tekniske udvikling; denne tilpasning bør overlades tilKommissionen med henblik på at forenkle ogfremskynde proceduren;
det samme gælder for bestemmelsen af analysemetoder vedrørende
kontrol af renhedskriterierne for de tilsætnings- og behandlingspro-dukter, der anvendes i frugtsaft- og frugtnektarfremstillingen, for fast-sættelsen af nærmere bestemmelser om stikprøveudtagning og de analy-semetoder, der er nødvendige for kontrol af sammensætning og fabrika-tionskendetegn for disse safter og nektarer;
(1) EFT nr. C 305 af 23. 11. 1992, s. 109 ogudtalelse af 23. juni 1993
(endnu ikke offentliggjort i Tidende).
(2) EFT nr. C 313 af 30. 11. 1992, s. 24.
(3) EFT nr. L 311 af 1. 12. 1975, s. 40. Direktivet er senest ændret ved
direktiv 89/394/EØF (EFT nr. L 186 af 30. 6. 1989, s. 14).
(4) EFT nr. L 33 af 8. 2. 1979, s. 1. Direktivet er senest ændret ved direktiv
91/72/EØF (EFT nr. L 42 af 15. 2. 1991, s. 27).
1993L0077 — DA — 01.01.1995 — 001.001 — 3
▼B
i de tilfælde hvor Rådet overdrager Kommissionen beføjelser med
henblik på gennemførelsen af de regler, der er fastsat på levnedsmiddel-området bør der etableres et snævert samarbejde mellem medlemssta-terne ogKommissionen inden for Det Stående Levnedsmiddeludvalg ,der er nedsat ved afgørelse 69/414/EØF (
1);
i visse tilfælde er det nødvendigt at opretholde de nationale bestem-
melser forsynet med en revisionsklausul;
særligbør beting elserne for eventuel anvendelse af L-æblesyre ogDL-
æblesyre i frugtsaft og frugtnektar undersøges inden for rammerne afalmindelige regler om anvendelse af visse syrer i levnedsmidler;
af hensyn til produktionsforholdene i visse medlemsstater er det
nødvendigt at give disse mulighed for at tillade tilsætning af citronsyretil æblesaft;
det er ikke muligt at presse saften af visse eksotiske frugter uden at
medtage frugtkødet; der bør derfor gives mulighed for eventuelt atanvende frugtpuré ved fremstillingen af visse frugtsafter;
for alle frugtnektarers vedkommende bør der være mulighed for inden
for visse grænser udelukkende at anvende honning i stedet for sukker,ogmulig heden for at anvende både sukker oghonningi visse nektarerbør afskaffes;
tilsætningaf sukker til visse koncentrerede frug tsafter bør kun tillades,
såfremt disse produkter er bestemt til direkte salgtil forbrug eren, idetdenne tilsætning på slutstadiet ikke må overstige de tilladte grænser;
medlemsstaterne bør have adgang til ikke fuldt ud at anvende de i dette
direktiv omhandlede lister over tilsætnings- og behandlingsprodukter, sålænge identificerings- og renhedskriterier for disse produkter ikke erblevet fastsat;
nærværende direktiv bør ikke gribe ind i medlemsstaternes forpligtelser
med hensyn til gennemførelsesfristerne i direktiv 75/726/EØF og direk-tiverne om ændringheraf —
UDSTEDT FØLGENDE DIREKTIV:
Artikel 1
I dette direktiv forstås ved:
1)Frugt:
Frugt, frisk eller konserveret ved nedkøling, sund, uden nogen tegn
på fordærv, hvor ingen af de bestanddele, der er væsentlige forfremstilling af frugtsaft eller frugtnektar er fjernet, og som haropnået en passende modningsgrad. Tomater betragtes ikke somfrugt.
2)Frugtpuré:
Gæringsdygtigt, men ugæret produkt, fremstillet ved filtrering af den
spiselige del af hele frugter eller frugter, der er skrællede, uden atsaften er fjernet.
3)Koncentreret frugtpuré:
Produkt, fremstillet af frugtpuré ved fysisk fjernelse af en bestemt
del af det naturlige vandindhold.
4)Sukker:
a) ved fremstillingaf frug tsaft
— halvhvidt sukker,— sukker (hvidt sukker),— raffineret sukker (raffineret hvidt sukker),— dextrosemonohydrat,
(1) EFT nr. L 291 af 19. 11. 1969, s. 9.
1993L0077 — DA — 01.01.1995 — 001.001 — 4
▼B
— dextroseanhydrid,
— tørret glucosesirup,— fructose;
b) ved fremstilling af frugtnektar samt rekonstitueret frugtsaft ud
over de i litra a) omhandlede sukre:
— glucosesirup,— flydende sukker,— flydende invertsukker,— sirup af invertsukker,— vandigopløsningaf saccharose, med følg ende kendeteg n:
aa) tørstof:
ikke under 6 2 % i vægt
bb) indhold af invertsukker (forholdet mellem fructose og
dextrose: 1,0 ± 0,2):
ikke over3%iv æ gta f tørstoffet
cc) askeindhold ved målingaf ledning sevne:
ikke over 0, 3 % i vægt af tørstoffet
dd) farve i opløsning:
ikke over 75 ICUMSA-enheder
ee) residualindhold af svovldioxid:
ikke over 15 mg/kg af tørstoffet.
5)Frugtsaft:
a) Gæringsdygtigt, men ugæret saft, der er fremstillet af frugter ved
mekaniske processer, ogsom har den farve, aroma ogsmag , somer karakteristisk for saft af de frugter, hvorfra den hidrører.
For så vidt angår citrusfrugter, skal saften hidrøre fra den afskal-
lede frugt. Limettesaft kan dog fremstilles af hele frugten i over-ensstemmelse med god fremstillingspraksis, som tillader i videstmuligt omfang at nedsætte tilstedeværelse i saften af dele affrugtens skal.
b) Ved frugtsaft forstås tillige det produkt, der fremstilles af koncen-
treret frugtsaft ved:
— restitueringaf den vandmæng de, der er fjernet fra saften
under koncentrationen, idet det tilsatte vand skal besiddeegnede karakteristiske egenskaber, især ud fra et kemisk,mikrobiologisk og organoleptisk synspunkt, således at saftensvæsentlige egenskaber sikres, og
— restitueringaf dens aroma ved hjælp af aromatiske stoffer,
som er udvundet ved koncentrationen af den pågældendefrugtsaft eller af frugtsaft af samme art
ogsom udviser tilsvarende org anoleptiske oganalytiske karakte-
ristika som den saft, der er fremstillet af frugter af samme art ioverensstemmelse med litra a).
6)Koncentreret frugtsaft:
Produkt, fremstillet af frugtsaft ved fysisk fjernelse af en bestemt del
af det naturlige vandindhold. Når produktet er bestemt til direktekonsum, skal koncentrationen være på mindst 50 %.
7)Frugtnektar:
Gæringsdygtigt, men ugæret produkt, der er fremstillet ved tilsæt-
ning af vand og sukker til frugtsaft, koncentreret frugtsaft, frugtpuré,koncentreret frug tpuré eller en blandingaf disse produkter, ogsomyderligere er i overensstemmelse med bilag I.
Efter fremgangsmåden i artikel 15 kan det imidlertid fastsættes, at
nektar af visse frugtsafter med et højt naturligt sukkerindhold kanfremstilles uden tilsætningaf sukker.
8)Dehydreret frugtsaft:
Produkt, fremstillet af frugtsaft ved fysisk fjernelse af næsten hele
det naturlige vandindhold.
1993L0077 — DA — 01.01.1995 — 001.001 — 5
▼B
Artikel 2
1. Medlemsstaterne træffer alle passende foranstaltninger med
henblik på at sikre, at de i artikel 1, nr. 5 til 8, omhandlede produkterkun kan bringes i handelen, hvis de svarer til de forskrifter, der erfastsat i dette direktiv.
2. Artikel 4 til 13 anvendes kun på frugtsaft, koncentreret frugtsaft,
frugtnektar og dehydreret frugtsaft, som er bestemt til direkte konsum,på koncentreret frugtsaft, der anvendes til fremstilling af frugtsaft ellerfrugtnektar, som er bestemt til direkte konsum, samt på frugtsaft, deranvendes til fremstillingaf frug tnektar bestemt til direkte konsum.
Artikel 3
1. De i artikel 1, nr. 5 til 8, omhandlede benævnelser er forbeholdt de
dér definerede produkter, ogskal med forbehold af artikel 10, stk. 2,litra a), anvendes i handelen som betegnelse for disse.
2. Yderligere forbeholdes følgende benævnelser:
a) »vruchtendrank« for frugtnektar
b) »Süßmost« for frugtnektar, der udelukkende er fremstillet af frugt-
saft, af koncentreret frugtsaft eller en blanding af disse produkter, ogsom ikke er drikkelige i den foreliggende tilstand på grund af dereshøje naturlige surhedsgrad;
c) — »succo e polpa« for frugtnektar, som udelukkende er fremstillet
af frugtpuré, der eventuelt kan være koncentreret
— »sumo e polpa« for frugtnektar, som udelukkende er fremstillet
af frugtpuré, der eventuelt kan være koncentreret
d) »æblemost« for æblesaft, der ikke er tilsat sukker
e) »sur … saft« — suppleret med angivelsen på dansk af den frugt, der
er anvendt — for saft, som ikke er tilsat sukker, ogsom er frem-stillet af solbær, kirsebær, røde ribs, hvide ribs, hindbær, jordbæreller hyldebær;
▼
A1
f) »must« suppleret med angivelsen på svensk af den frugt, der er
anvendt til frugtsaft;
g) »täysmehu« suppleret med angivelsen på finsk af den frugt, der er
anvendt til frugtsaft uden tilsat vand, uden tilsætning af sukkerbortset fra sukker til justering af smagen (højst 15 g/kg) og udenandre tilsætningsstoffer;
h) »tuoremehu« suppleret med angivelsen på finsk af den frugt, der er
anvendt til frugtsaft uden tilsat vand, uden tilsætning af sukker, ogsom ikke er varmebehandlet;
i) »mehu« suppleret med angivelsen på finsk af den frugt, der er
anvendt til frugtsaft med tilsætning af vand eller sukker og med etsaftindhold på mindst 35 vægtprocent.
▼
B
3. Når produktet kun er fremstillet af én frugtsort, angives denne i
stedet for ordet »frugt«, eller den tilføjes de benævnelser, som ikkeindeholder dette ord.
4. Stk. 1 er ikke til hinder for, at udtrykket »sød … saft« eller »sødet
… saft« suppleret med angivelsen af den frugt, der er anvendt, bruges iDanmark for at betegne et produkt bestående af:
— saft fremstillet af solbær, kirsebær, røde ribs, hvide ribs, hindbær,
jordbær eller hyldebær, og
— sukker, hvoraf der er tilsat mere end 200 gpr. liter
forudsat at mængden af tilsat sukker og betingelserne for produktets
anvendelse angives.
1993L0077 — DA — 01.01.1995 — 001.001 — 6
▼B
Artikel 4
1. Kun følgende er tilladt ved fremstillingen af frugtsaft:
a) blanding af en eller flere slags frugtsafter og/eller frugtpuré
b) behandlingved hjælp af følg ende stoffer:
— L-ascorbinsyre (E 300) i den dosis, der er nødvendigfor at opnå
en ilthæmmende virkning,
— kvælstof,— kuldioxid (E 290),— pektolytiske enzymer,— proteolytiske enzymer,— amylolytiske enzymer,— husblas,— tannin,— bentonit,— silikagel,— kaolin,— kul,— inaktive, filtreringstilsætningsstoffer (perlit, asbest, kiselgur,
cellulose, uopløseligpolyamid)
c) sædvanlige fysiske processer og behandlinger, såsom varmebehand-
linger, centrifugering og filtrering; benyttelse af visse processer ogbehandlinger kan begrænses eller forbydes af Rådet ved enstemmigafgørelse efter forslag fra Kommissionen.
2. Desuden tillades:
a) tilsætningaf sukker til anden frug tsaft end pære- ogdruesaft på
følgende vilkår:
i) i en mængde, udtrykt i tørstof, på højst 15 g pr. liter saft, med
henblik på smagskorrektion
ii) i en mængde udtrykt i tørstof, på højst
— 40 gpr. liter saft, hvor det drejer sigom æblesaft; denne
tilsætningkan dogforbydes af medlemsstaterne,
— 200 gpr. liter saft, hvor det drejer sigom citron, limette-, og
bergamotsaft, saft af røde og hvide ribs samt solbærsaft,
— 100 gpr. liter saft i øvrig e tilfælde,
for at opnå sød smag
b) med hensyn til druesaft:
— behandlingmed følg ende stoffer:
— svovldioxid (E 220)— natriumsulfit (E 221)— natriumhydrogensulfit (natriumbisulfit) (E222)— natriumdisulfit (natriumpyrosulfit eller natriummetabisulfit)
(E 223)
— kaliumdisulfit (kaliumpyrosulfit eller kaliummetabisulfit)
(E 224)
— kaliciumsulfit (E 226)— kaliciumsulfitsyre (kaliciumbisulfit) (E 227)
betinget af at det totale indhold af disse stoffer udtrykt i svovldi-
oxid i den saft, der tilbydes eller leveres til forbrugeren, ikkeoverstiger 10 mg pr. liter saft
— afsvovlingved fysiske processer— klaring ved hjælp af kasein, æggehvidestoffer og andre
animalske albuminer
— delvis fjernelse af syre ved hjælp af neutral kaliumtartrat eller
calciumcarbonat, sidst-nævnte eventuelt med indhold af småmængder calciumdobbeltsalt af D-vinsyrer og L-æble-syrer
c) med hensyn til ananassaft: tilsætningaf citronsyre (E 330) i en
mængde på højst 3 g pr. liter.
1993L0077 — DA — 01.01.1995 — 001.001 — 7
▼B
3. Det er forbudt at tilsætte både sukker ogsyre til den samme
frugtsaft.
4. Såfremt der tilsættes flere syrer til samme frugtsaft eller frugt-
nektar, må mængderne af de tilsatte syrer udtrykt i procent af det størstetilladte indhold sammenlagt ikke overstige 100.
Artikel 5
Med forbehold af de øvrige bestemmelser i dette direktiv må det ved
analysen konstaterede indhold af svovldioxid i frugtsaft ikke overstige10 mgpr. liter saft.
Artikel 6
1. Ved fremstilling af frugtnektar er kun følgende tilladt:
a) blanding af en eller flere slags frugtnektar, eventuelt med tilsætning
af frugtsaft eller frugtpuré
b) de i artikel 4, stk. 1, litra b) ogc), anførte behandling er ogprocesser.
2. Endvidere er følgende tilladt:
a) tilsætninger af sukker i en mængde, er ikke overstiger 20 % af det
færdige produkts samlede vægt
b) tilsætning af vand i sådanne mængder, at indholdet af frugtsaft
og/eller frugtpuré samt den totale surhedsgrad i det færdige produktikke bliver mindre end de i bilagI fastsatte værdier; for blanding erskal indholdet af saft og/eller puré samt den totale surhedsgrad svareforholdsvis til de i bilagI fastsatte værdier
c) fuldstændigerstatningaf sukkeret med honning , idet den i litra a)
fastsatte grænseværdi på 20 % dog skal overholdes
d) ved fremstillingaf de i artikel 3, stk. 2, litra c), omhandlede frug t-
nektarer af æbler, pærer eller ferskner eller en blandingaf dissefrugter, tilsætning af citronsyre i en mængde, der ikke må overstige5 gpr. liter af det færdig e produkt; dogkan citronsyre helt ellerdelvis erstattes af en tilsvarende mængde citronsaft.
Artikel 7
Ved fremstilling af koncentrerede frugtsafter er kun følgende tilladt:
a) de behandlinger og processer, der er anført i artikel 4, med undta-
gelse af stk. 2, litra a). Den i litra a), fastsatte tilsætning af sukker erkun tilladt for koncentreret frugtsaft i emballage, der er bestemt tilden endelige forbruger, og såfremt denne tilsætning indgår i beteg-nelsen; i så fald må den samlede tilsatte sukkermængde udtrykt iforhold til mængden af saft »fremstillet af … koncentrat« ikkeoverstige den grænseværdi, der er tilladt i artikel 4, stk. 2, litra a).
I en periode på ti år fra den 14. juni 1989 kan koncentreret appelsin-
saft, der ikke er bestemt til den endelige forbruger, med henblik påkorrektion tilsættes en mængde sukker, der ikke overstiger 15 gtørstof pr. liter.
I det i andet afsnit omhandlede tilfælde skal forarbejdningsvirksom-
heden i overensstemmelse med almindelighandelspraksis oplysesom tilsætningen af sukker.
Ved udløbet af den i andet afsnit nævnte periode træffer Rådet efter
forslagfra Kommissionen afg ørelse om, hvorvidt den i andet afsnitfastsatte undtagelse skal opretholdes
b) delvis dehydreringaf frug tsaften ved en fysisk behandlingeller
proces, med undtagelse af direkte ild; benyttelse af visse behand-linger eller processer kan begrænses eller forbydes af Rådet vedenstemmigafg ørelse efter forslagfra Kommissionen;
c) restitueringaf deres aroma ved hjælp af aromatiske stoffer, som er
udvundet ved koncentrationen af basissaften eller af en frugtsaft afsamme slags; tilsætning af disse aromatiske stoffer er påbudt forkoncentrerede frugtsafter, der er bestemt til direkte konsum.
1993L0077 — DA — 01.01.1995 — 001.001 — 8
▼B
Artikel 8
Ved fremstillingaf dehydreret frug tsaft er det endvidere tilladt at fore-
tage næsten fuldstændig dehydrering af frugtsaften ved en fysiskbehandlingeller proces, med undtag else af direkte ild, idet de væsent-lige aromatiske bestanddele hidrørende fra samme slags frugt, ellerindvundet under dehydreringen skal restitueres.
Artikel 9
De i artikel 4, 6, 7 og8 nævnte behandling er ogprocesser må ikke i de
behandlede produkter efterlade stoffer i sådanne mængder, at de frem-byder fare for menneskets sundhed.
Artikel 10
1. Direktiv 79/112/EØF anvendes på de i artikel 1, nr. 5 til 8,
definerede produkter på de i nærværende artikel anførte betingelser.
2. a) Salgsbenævnelsen for de i artikel 1, nr. 5 til 8, definerede
produkter er den benævnelse, der er forbeholdt dem i medfør afartikel 3, stk. 1, 2 og3.
Dogkan
i) medlemsstaterne gøre det valgfrit at anvende benævnelsen
»frugtnektar« for et eller flere af de i artikel 3, stk. 2,omhandlede produkter, når de deri anførte benævnelseranvendes for at betegne disse produkter,
ii) betegnelsen »dehydreret« for det i artikel 1, nr. 8, definerede
produkt erstattes af angivelsen »i pulverform« og ledsageseller erstattes af en anførelse af den benyttede specifikkebehandling(f. eks. frysetørret eller enhver anden lig nendeangivelse).
b) Handelsbenævnelsen suppleres
i) for produkter, der hidrører fra to eller flere slags frugt,
undtagen i tilfælde af anvendelse af citronsaft på de i artikel6, stk. 2, litra d), anførte betingelser, med en opregning af deanvendte frugter i aftagende vægtmæssig størrelsesorden forså vidt angår de anvendte frugtsafter eller frugtpuréer, i givetfald efter restituering; anvendelsen af betegnelsen »frugt« ervalgfri i dette tilfælde
ii) for produkter tilsat sukker inden for de i artikel 4, stk. 2, litra
a), nr. ii), fastsatte grænser, med angivelsen »tilsat sukker«,efterfulgt af en anførelse af den tilsatte maksimale mængdesukker, beregnet som tørstof og udtrykt i gram pr. liter, idetden anførte mængde højst må ligge 15 % over den faktisktilsatte mængde
iii) for de i artikel 3, stk. 2, litra c), omhandlede frugtnektarer,
som ikke udelukkende betegnes med angivelsen »succo epolpa« i overensstemmelse med de i litra a), nr. i), omhand-lede nationale bestemmelser, med angivelsen »med indholdaf frugtkød« eller en tilsvarende angivelse.
3. Forpligtelsen til at anføre listen over bestanddele gælder med
følgende undtagelser:
a) i) restitueringtil den oprindelig e tilstand ved hjælp af de stoffer,
som er strengt nødvendige herfor
— af en frugtsaft ud fra en koncentreret frugtsaft— af en frugtpuré ud fra en koncentreret frugtpuré
ii) restitueringaf aromaen
— i koncentreret frugtsaft— i dehydreret frugtsaft
medfører ikke forpligtelse til at anføre listen over de bestanddele,
der benyttes til disse formål
b) de stoffer, der er opregnet i artikel 4, stk. 2, litra b), første led, anses
ikke for at være bestanddele af de i artikel 1, nr. 5 til 8, definerede
1993L0077 — DA — 01.01.1995 — 001.001 — 9
▼B
produkter, når det ved analysen konstaterede indhold af svovldioxid idisse produkter ikke overstiger 10 mg pr. liter.
4. For de i artikel 1, nr. 5 til 8, definerede produkter skal etiketten
ligeledes være forsynet med følgende angivelser:
a) for frugtsaft og frugtnektar, helt eller delvis fremstillet på grundlag
af et koncentreret produkt, angivelsen »fremstillet af … koncentrat«,suppleret med anførelsen af det benyttede koncentrerede produkt;denne angivelse skal være anbragt i umiddelbar nærhed af benæv-nelsen, skal være iøjnefaldende og skrevet med meget tydelige typer,
b) for de i artikel 1, nr. 5, 6 og7, definerede produkter, hvis indhold af
kuldioxid er højere end 2 gpr. liter, ang ivelsen »tilsat kulsyre«
c) for koncentreret frugtsaft og dehydreret frugtsaft, angivelsen af den
mængde vand, der skal tilsættes for at restituere produktet,
d) for frugtnektar, anførelse af det minimale faktiske indhold af frugt-
saft, frugtpuré eller en blanding af disse bestanddele ved angivelsen»indhold af frugt: mindst … «.
5. De i stk. 4, litra a), b) og d), nævnte angivelser skal anbringes i
samme synsfelt som de angivelser, der er omhandlet i artikel 11, stk. 3,litra a), i direktiv 79/112/EØF.
6. Tilsætningaf L-ascorbinsyre i henhold til artikel 4, stk. 1, litra b),
berettiger ikke nogen reference til C-vitaminet.
Artikel 11
Med forbehold af de bestemmelser, der vedtages af Fællesskabet på
dette område, kan medlemsstaterne frit fastlægge reglerne for mærkningaf de i artikel 2, stk. 2, omhandlede produkter, som ikke er bestemt tilleveringi naturligtilstand til den endelig e forbrug er eller til etablisse-menter.
Artikel 12
De ændringer, der er nødvendige for at tilpasse artikel 4, 6, 7 og 8 samt
bilag I til den tekniske udvikling, vedtages efter fremgangsmåden iartikel 15, bortset fra ændringer vedrørende tilsætningsstoffer.
Artikel 13
1. Medlemsstaterne træffer alle passende foranstaltninger for, at
handelen med de i artikel 1, nr. 5 til 8, definerede produkter, der er ioverensstemmelse med dette direktivs bestemmelser, ikke hæmmes afanvendelsen af ikke-harmoniserede nationale bestemmelser omsammensætning, fabrikationskendetegn, pakning eller etikettering medhensyn til disse produkter i særdeleshed eller levnedsmidler i alminde-lighed.
2. Stk. 1 finder ikke anvendelse på ikke-harmoniserede bestem-
melser, når sådanne bestemmelser er begrundet i hensyn til
— beskyttelse af den offentlige sundhed— bekæmpelse af enhver form for vildledende oplysninger, forudsat at
disse bestemmelser ikke modvirker gennemførelsen af de i dettedirektiv indeholdte definitioner ogforskrifter
— beskyttelse af industriel samt handelsmæssigejendomsret, af ang i-
velse af udførselsland, oprindelsesbetegnelse og bekæmpelse afilloyal konkurrence.
Artikel 14
Kriterierne for identificeringogrenhed af de i artikel 4 og6 omhand-
lede tilsætnings- og behandlingsprodukter vedtages om nødvendigt efterfremgangsmåden i artikel 15.
1993L0077 — DA — 01.01.1995 — 001.001 — 10
▼B
Artikel 15
1. Når der henvises til fremgangsmåden i denne artikel, indbringer
formanden sagen for den Stående Levnedsmiddelkomité, enten på egetinitiativ eller efter anmodningfra en medlemsstats repræsentant.
2. Kommissionens repræsentant forelægger komitéen et udkast til de
foranstaltninger, der skal træffes. Komitéen afgiver en udtalelse omdette udkast inden for en frist, som formanden kan fastsætte underhensyn til, hvor meget det pågældende spørgsmål haster. Den udtalersigmed det flertal, der er fastsat i traktatens artikel 148, stk. 2, forvedtagelse af de afgørelser, som Rådet skal træffe på forslag afKommissionen. Under afstemningen i komitéen tillægges de stemmer,der afgives af repræsentanterne for medlemsstaterne, den vægt, der erfastlagt i nævnte artikel. Formanden deltager ikke i afstemningen.
3. a) Kommissionen vedtager de påtænkte foranstaltninger, når de er i
overensstemmelse med komitéens udtalelse.
b) Er de påtænkte foranstaltninger ikke i overensstemmelse med
komitéens udtalelse, eller hvis der ikke er afgivet nogen udta-lelse, forelægger Kommissionen straks Rådet et forslag til deforanstaltninger, der skal træffes. Rådet træffer afgørelse medkvalificeret flertal.
Har Rådet efter udløbet af en frist på tre måneder regnet fra
forslagets forelæggelse ikke truffet nogen afgørelse, vedtages deforeslåede foranstaltninger af Kommissionen.
Artikel 16
1. Dette direktiv berører ikke de bestemmelser i de nationale lovgiv-
ninger, hvorefter
a) vitaminiseringaf de i dette direktiv omhandlede produkter er tilladt
b) diffusionsmetoden kan tillades ved fremstillingaf andre frug tsafter
end saft af druer, citrusfrugter, ananas, pærer, ferskener og abrikoserbestemt til fremstillingaf koncentreret frug tsaft, såfremt den såledesfremstillede koncentrerede saft vil kunne opfylde betingelserne iartikel 1, nr. 5, vedrørende frugtsaft fremstillet af koncentreret frugt-saft og har mindst lige så gode organoleptiske og analytiske datasom den koncentrerede saft, der er fremstillet ved mekaniskeprocesser
c) — ananas-, æble-, appelsin- og grapefrugtsaft kan tilsættes de i
artikel 4, stk. 2, litra b), første led omhandlede stoffer i en samletmængde udtrykt i svovldioxid på højst 50 mg pr. liter
— citron- oglimettesaft kan tilsættes de i artikel 4, stk. 2, litra b),
første led omhandlede stoffer i en samlet mængde udtrykt isvovldioxid på højst 350 mgpr. liter
d) dimetylpolysiloxan kan anvendes i ananassaft i en mængde på indtil
10 mgpr. liter
e) mælkesyre kan tilsættes i en mængde på indtil 5 g pr. liter til de i
artikel 1, nr. 7, nævnte frugtnektarer, såfremt de er fremstillet afæbler eller pærer eller er en blandingaf disse frug ter
f) citronsyre kan i en mængde på indtil 3 g pr. liter tilsættes til:
— druesaft, dersom denne tilsætningvar tilladt inden den 19.
november 1975
— æblesaft
g ) L-æblesyre ogDL-æblesyre kan tilsættes, hver for sigeller samlet, i
en mæng de på indtil 3 gpr. liter til ananassaft ogtil de i artikel 3,stk. 2, litra c), nævnte frugtnektarer, såfremt de er fremstillet afpærer eller ferskner, ogdersom denne tilsætningvar tilladt inden den19. november 1975.
2. e i stk. 1, litra c), d), e), f) og g), fastsatte undtagelsesbestem-
melser vedrørende tilsætningsstoffer ophæves, når reglerne på detteområde skal anvendes på fællesskabsniveau.
1993L0077 — DA — 01.01.1995 — 001.001 — 11
▼B
Artikel 17
Dette direktiv finder ikke anvendelse på
a) produkter, der er bestemt til at udføres fra Fællesskabet
b) levnedsmidler bestemt til særligernæring .
Artikel 18
Medlemsstaterne kan udsætte anvendelsen af artikel 4, stk. 1, litra b),
artikel 4, stk. 2, litra b), sidste led, ogartikel 6, stk. 1, litra b), indtil de iartikel 14 omhandlede identificerings- og renhedskriterier er blevetfastsat.
Artikel 19
1. Direktiv 75/726/EØF, herunder direktiverne om ændringheraf(
1),
ophæves, doguden at medlemsstaternes forplig telser med hensyn til de ibilagII nævnte frister for g ennemførelse af disse direktiver berøresheraf.
2. Henvisninger til det ophævede direktiv gælder som henvisninger
til nærværende direktiv oglæses i henhold til den i bilagIII anførtesammenligningstabel.
Artikel 20
Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne.
(1) Direktiv 79/168/EØF, 81/487/EØF og89/394/EØF.
1993L0077 — DA — 01.01.1995 — 001.001 — 12
▼B
BILAG I
SÆRLIGE BESTEMMELSER FOR FRUGTNEKTAR
Nektar afMinimal surheds-
grad udtrykt i g
vinsyre pr. liter af
det færdige
produktMinimumsind-
hold af saft og
eventuelt af puré
udtrykt i % af det
færdige produkts
vægt
I. Frugter med syrlig saft, der ikke er drikkelig i naturlig
tilstand
Passionsfrugter (Passiglora edulis) 82 5
Guldæbler (Solanum quitoense) 52 5
Solbær 82 5
Hvide ribs 82 5
Røde ribs 82 5
Stikkelsbær 93 0
Havtornfrugter 92 5
Slåen 83 0
Blommer 63 0
Sveskeblommer 63 0
Rønnebær 83 0
Hyben (frugter af rosa sp.) 84 0
Surkirsebær 83 5
Andre kirsebær 6(1)4 0
Blåbær 44 0
Hyldebær 75 0
Hindbær 74 0
Abrikoser 3(1)4 0
Jordbær 5(1)4 0
Brombær 64 0
Tyttebær 93 0
Kvæder 75 0
Citroner oglimetter —2 5
Andre frugter henhørende under denne kategori —2 5
II. Frugter med syreindhold eller med meget frugtkød, eller
kraftig aroma, med saft, der ikke er drikkelig i naturligtilstand
Mango —3 5
Bananer —2 5
Guavabær —2 5
Papaya —2 5
Litchiblommer —2 5
Azeroltræs frugter —2 5
Pigget anone (Annona muricata) —2 5
Oksehjerte (Annona reticulata) —2 5
Sukkeræbler —2 5
Granatæbler —2 5
Acajounødder —2 5
Mombinblommer (Spondia purpurea) —2 5
Mombinblommer (Spondia tuberosa aroda) —3 0
Andre frugter henhørende under denne kategori —2 5
III. Frugter med saft, der er drikkelig i naturlig tilstand
Æbler 3(1)5 0
Pærer 3(1)5 0
Ferskner 3(1)4 5
Citrusfrugter, undtagen citroner og limetter 55 0
Ananas 45 0
Andre frugter henhørende under denne kategori — 50
(1) Denne grænse gælder ikke for det i artikel 3, stk. 2, litra c), nævnte produkt.
1993L0077 — DA — 01.01.1995 — 001.001 — 13
▼B
BILAG II
GENNEMFØRELSESFRISTER
Tidsfrist
DirektivTilladelse til handel
med produkter, som er i
overenstemmelse med
dette direktivForbud mod handel med
produkter, som ikke er i
overensstemmelse med
dette direktiv
75/726/ EØF (EFT nr. L 311 af 1. 12. 1975, s. 40) 18. november 1977 19. november 1978
79/168/ EØF (EFT nr. L 37 af 13. 2. 1979, s. 27) 19. november
1981 (1)
81/487/ EØF (EFT nr. L 189 af 11. 7. 1981, s. 43) 1. juli1983 1. juli 1984
89/394/EØF (EFT nr. L 186 af 30. 6. 1989, s. 14) 14. juni 1990 14. juni 1991
(1) Medlemsstaterne kan forlænge denne tidsfrist til fire år (19. november 1982).
1993L0077 — DA — 01.01.1995 — 001.001 — 14
▼B
BILAG III
SAMMENLIGNINGSTABEL
Nærværende direktiv Direktiv 75/726/EØF
Artikel 1 Artikel 1
Artikel 2 Artikel 2
Artikel 3 Artikel 3
Artikel 4 Artikel 4
— Artikel 5
Artikel 5 Artikel 6, første afsnit
— Artikel 6, andet afsnit
Artikel 6 Artikel 7
Artikel 7 Artikel 8
Artikel 8 Artikel 9
Artikel 9 Artikel 10
Artikel 10 Artikel 11
Artikel 11 Artikel 11 a
Artikel 12 Artikel 11 b
Artikel 13 Artikel 12
Artikel 14 Artikel 13
Artikel 15 Artikel 14
Artikel 16 stk. 1, litra f) Artikel 16, stk. 1, litra g)
Artikel 16 stk. 1, litra g) Artikel 16, stk. 1, litra h)
Artikel 17 Artikel 17
— Artikel 18, stk. 1 og2
Artikel 18 Artikel 18, stk. 3
Artikel 19 —
Artikel 20 Artikel 19
BilagI Bilag