2001R0466 — DA — 05.04.2001 — 000.001 — 1
Dettedokumenteretdokumentationsredskab,oginstitutionernepåtagersigintetansvarherfor
►B KOMMISSIONENSFORORDNING(EF)Nr.466/2001
af8.marts2001
omfastsættelseafgrænseværdierforbestemteforurenendestofferilevnedsmidler
(EØS-relevanttekst)
(EFT L 77 af 16.3.2001, s. 1)
Berigtiget ved:
►C1 Berigtigelse, EFT L 304 af 21.11.2001, s. 30 (466/2001)
▼B
KOMMISSIONENSFORORDNING(EF)Nr.466/2001
af8.marts2001
omfastsættelseafgrænseværdierforbestemteforurenendestofferi
levnedsmidler
(EØS-relevanttekst)
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske
Fællesskab,
under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 315/93 af 8. februar
1993 om fællesskabsprocedurer for forurenende stoffer i levneds-
midler (1), særlig artikel 2, stk. 3,
efter høring af Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler, ogud fra følgende betragtninger:
(1) I henhold til forordning (EØF) nr. 315/93 skal der fastsættes
grænseværdier for bestemte forurenende stoffer i levnedsmidlerfor at beskytte folkesundheden. Disse grænseværdier skal
vedtages i form af en ikke-udtømmende EF-liste og kan indeholde
grænser for samme forurenende stof i forskellige levnedsmidler.Det kan tillige angives, hvilke prøveudtagnings- og analyse-metoder, der skal anvendes.
(2) Kommissionens forordning (EF) nr. 194/97 af 31. januar 1997 omfastsættelse af grænseværdier for bestemte forurenende stoffer ilevnedsmidler (
2), senest ændret ved forordning (EF) nr. 1566/
1999 (3), er flere gange blevet ændret væsentligt. Da der skal
foretages yderligere ændringer, bør den af hensyn til over-
skueligheden omarbejdes.
(3) For at beskytte folkesundheden bør forekomsten af forurenendestoffer holdes på et niveau, som er toksikologisk acceptabelt.Forekomsten af forurenende stoffer bør nedbringes yderligere,hvor det er muligt, ved hjælp af god fremstillings- ellerlandbrugspraksis for at opnå et højere sundhedsbeskyttelsesni-veau, især for sårbare befolkningsgrupper.
(4) På baggrund af de eksisterende forskelle mellem medlemssta-ternes bestemmelser om grænseværdier for forurenende stoffer i
bestemte levnedsmidler og de konkurrenceforvridninger, som kan
blive resultatet deraf, må der træffes EF-foranstaltninger til atsikre markedets enhed samtidig med, at proportionalitetsprin-cippet respekteres.
(5) Medlemsstaterne bør træffe passende foranstaltninger til overvåg-ning af levnedsmidlers indhold af forurenende stoffer.
(6) Der har hidtil ikke været EF-bestemmelser om grænseværdier forforurenende stoffer i levnedsmidler til spædbørn og småbørn, somer omfattet af Kommissionens direktiv 91/321/EØF (
4), senest
ændret ved direktiv 1999/50/EF (5), og af Kommissionens direktiv
96/5/EF (6), senest ændret ved direktiv 1999/39/EF (7). Ifølge Den
Videnskabelige Komité for Levnedsmidler bør der fastsættessærlige grænseværdier for sådanne levnedsmidler hurtigst muligt.Indtil det sker, bør de grænseværdier, der er fastsat i denneforordning, gælde for sådanne levnedsmidler, medmindre der inational lovgivning er fastsat strengere regler.2001R0466 — DA — 05.04.2001 — 000.001 — 2
(1) EFT L 37 af 13.2.1993, s. 1.
(2) EFT L 31 af 1.2.1997, s. 48.
(3) EFT L 184 af 17.7.1999, s. 17.
(4) EFT L 175 af 4.7.1991, s. 35.
(5) EFT L 139 af 2.6.1999, s. 29.
(6) EFT L 49 af 28.2.1996, s. 17.
(7) EFT L 124 af 18.5.1999, s. 8.
▼B
(7) Levnedsmiddelingredienser, der anvendes til fremstilling af
sammensatte levnedsmidler, bør, for at man kan undgå fortyn-
ding, overholde grænseværdierne i denne forordning, inden detilsættes det pågældende sammensatte levnedsmiddel.
(8) Grøntsager udgør den største kilde til menneskers indtag af nitrat.I sin udtalelse af 22. september 1995 erklærede Den Videnskabe-lige Komité for Levnedsmidler, at det samlede indtag af nitratnormalt ligger et godt stykke under acceptabel daglig indtagelse.
Den anbefalede imidlertid, at der fortsat skulle gøres en indsats
for at reducere eksponeringen for nitrat via levnedsmidler ogvand, idet nitrat kan omdannes til nitrit og nitrosaminer, og denopfordrede kraftigt til, at der blev indført god landbrugspraksis forat sikre så lave nitratniveauer, som det med rimelighed er muligt.Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler understregede, at
bekymring for nitratindholdet ikke burde virke afskrækkende for
et øget forbrug af grøntsager, idet grøntsager er af væsentligernæringsmæssig betydning og er vigtige for beskyttelse affolkesundheden.
(9) Særforanstaltninger til bedre overvågning af nitratkilderne ogregler for god landbrugspraksis kan medvirke til at reducere
grøntsagers indhold af nitrat. Vejrforholdene har dog også
betydning for bestemte grøntsager nitratindhold. Grænseværdierfor nitrat i grøntsager bør derfor fastsættes forskelligt alt eftersæsonen. Vejrforholdene varierer meget i de forskellige regioner iEF. Derfor bør medlemsstaterne midlertidigt kunne tillademarkedsføring af salat og spinat, som produceres og skal
forbruges på deres område og har et større nitratindhold end
det, der er fastsat i punkt 1.1 og 1.3 i bilag I, men kun såfremt detilstedeværende mængder er acceptable i henseende til folke-sundheden.
(10) Salat- og spinatproducenterne i de medlemsstater, som giver ensådan tilladelse, bør gradvis ændre deres dyrkningsmetoder,
således at de følger de regler for god landbrugspraksis, der
anbefales på nationalt plan, hvorved de efter en overgangsperiodenår ned på de grænseværdier, der er fastsat på EF-plan. Der børhurtigst muligt fastsættes fælles værdier.
(11) Grænseværdierne for salat og spinat bør tages op til revision ogom muligt nedsættes inden den 1. januar 2002. Denne revision vilblive baseret på medlemsstaternes overvågning og anvendelsen af
regler for god landbrugspraksis, for at der kan fastsættes så lave
grænseværdier, som med rimelighed kan forventes opnået.
(12) Overvågningen af nitratniveauerne i salat og spinat og anven-delsen af reglerne for god landbrugspraksis gennemføres vedhjælp af midler, der står i forhold til det tilstræbte mål og deopnåede overvågningsresultater, og navnlig på baggrund afrisiciene og de indvundne erfaringer. Anvendelsen af reglerne
for god landbrugspraksis i nogle medlemsstater vil blive fulgt
nøje. Medlemsstaterne bør derfor en gang om året givemeddelelse om resultaterne af deres overvågning og aflæggerapport om de trufne foranstaltninger og de fremskridt, der ergjort med anvendelsen af reglerne for god landbrugspraksis, når
det gælder nedbringelse af nitratindholdet, og der bør årligt
udveksles synspunkter med medlemsstaterne om disse rapporter.
(13) Der er fastsat lavere grænseværdier for frilandssalat end forvæksthussalat, og for at muliggøre en effektiv kontrol børgrænseværdierne for frilandssalat også gælde for væksthussalat itilfælde af manglende præcis mærkning.
(14) Aflatoksiner er mykotoksiner, som frembringes af visse Asper-gillus-arter, der udvikler sig ved høje temperaturer og høj
fugtighed. Aflatoksiner er genotoksiske karcinogene stoffer og
kan være til stede i mange levnedsmidler. For stoffer af dennetype er der ingen tærskel, under hvilken der ikke kan iagttagesnogen skadelig virkning. Der kan derfor ikke fastsættes nogenacceptabel daglig indtagelse. Den nuværende videnskabelige ogtekniske viden og forbedringer af produktions- og oplagrings-2001R0466 — DA — 05.04.2001 — 000.001 — 3
▼B
metoderne forhindrer ikke disse skimmelsvampe i at udvikle sig
og gør det derfor ikke muligt helt at forhindre tilstedeværelse afaflatoksiner i levnedsmidler. Det tilrådes således at sætte
grænseværdierne så lavt, som det med rimelighed er muligt.
(15) Alle bestræbelser på at forbedre produktions-, høst- og oplag-
ringsmetoder for at reducere udviklingen af skimmelsvampe børfremmes. Aflatoksiner omfatter en række forbindelser af varie-rende toksicitet og forekomst i levnedsmidler. Aflatoksin B1 er såafgjort den mest toksiske forbindelse. Af sikkerhedshensyn er dettilrådeligt at begrænse såvel det samlede aflatoksinindhold i
levnedsmidler (B1, B2, G1 og G2-forbindelserne) og indholdet af
aflatoksin B1. Aflatoksin M1 er et stofskifteprodukt af aflatoksinB1 og er til stede i mælk og mælkeprodukter af dyr, som harindtaget forurenet foder. Selv om aflatoksin M1 betragtes som etmindre farligt genotoksisk karcinogent stof end aflatoksin B1, erdet nødvendigt at forhindre dets tilstedeværelse i mælk og
mælkeprodukter til konsum, navnlig til småbørn.
(16) Det erkendes, at sortering eller andre fysiske behandlingsmetoder
gør det muligt at reducere aflatoksinindholdet i jordnødder,nødder og tørret frugt. For at mindske indvirkningen på handelenmest muligt bør der derfor tillades et højere aflatoksinindhold fordisse produkter, når de ikke er bestemt til direkte konsum eller tilanvendelse som ingredienser i levnedsmidler. I disse tilfælde er
grænseværdierne for aflatoksiner blevet fastsat ved, at der på
samme tid er taget hensyn til de kendte mulige virkninger af deovennævnte behandlinger, når det gælder henholdsvis jordnødder,nødder og tørret frugt, og nødvendigheden af at overholde degrænseværdier, der er fastsat for disse produkter, som er bestemttil direkte konsum eller til at blive anvendt som ingredienser i
levnedsmidler, efter behandling. Når det gælder korn, kan det
ikke udelukkes, at visse sorteringsmetoder eller andre fysiskebehandlinger kan reducere forureningen med aflatoksiner. For atkunne kontrollere disse metoders faktiske effektivitet og omnødvendigt fastsætte specifikke grænseværdier for uforarbejdet
korn påtænkes grænseværdierne i bilag I kun anvendt for korn og
forarbejdede kornprodukter til direkte konsum eller til anvendelsesom ingredienser i levnedsmidler i en begrænset periode.Foreligger der ikke data, som gør det berettiget at fastsætte enspecifik grænseværdi for uforarbejdet korn efter en nærmerebestemt periode, vil den grænseværdi, der er fastsat for korn og
forarbejdede kornprodukter til direkte konsum eller til anvendelse
som ingredienser i levnedsmidler, også komme til at gælde foruforarbejdet korn.
(17) For at muliggøre en effektiv kontrol af, at de forskelligegrænseværdier, der er fastsat for de pågældende produkter,overholdes, bør det nøjagtige anvendelsesformål være angivetved hjælp af hensigtsmæssig mærkning. Produkter med et indhold
af aflatoksin, som overstiger grænseværdien, må hverken bringes
i omsætning som sådanne, blandet med andre levnedsmidler ellersom ingredienser i andre levnedsmidler. Efter artikel 5 i Rådetsforordning (EØF) nr. 315/93 kan medlemsstaterne opretholde degrænseværdier for aflatoksiner, som de har fastsat for visselevnedsmidler, for hvilke der ikke er vedtaget EF-bestemmelser.
(18) Blyabsorption kan udgøre en alvorlig risiko for folkesundheden.Bly kan medføre nedsat kognitiv udvikling og intellektuel
præstationsevne hos børn og forhøjet blodtryk og hjerte-kar-
sygdomme hos voksne. I den seneste halve snes år er blyindholdeti levnedsmidler faldet markant som følge af fokuseringen på blysom et sundhedsproblem, den kildeorienterede indsats for atreducere blyemissionen og bedre kvalitetssikring af kemiske
analyser. Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler konklu-
derede i udtalelse af 19. juni 1992, at gennemsnitsindholdet af blyi levnedsmidler ikke syntes at være foruroligende, men at derburde iværksættes en langsigtet indsats for yderligere at reduceregennemsnitsindholdet af bly i levnedsmidler. Grænseværdiernebør derfor sættes så lavt, som det med rimelighed er muligt.2001R0466 — DA — 05.04.2001 — 000.001 — 4
▼B
(19) Cadmium kan ophobes i den menneskelige krop og kan medføre
svækket nyrefunktion, knogleskader og nedsat fertilitet. Det kan
ikke udelukkes, at det kan være kræftfremkaldende for menne-sker. Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler anbefalede iudtalelse af 2. juni 1995, at der skulle gøres en større indsats for atreducere tilførslen af cadmium via kosten, fordi levnedsmidler erhovedkilden til menneskers indtag af cadmium. Grænseværdierne
bør derfor sættes så lavt, som det med rimelighed er muligt.
(20) Metylkviksølv kan medføre forandringer i den normale udvikling
af hjernen hos børn, og et højere indtag kan medføre neurologiskeforandringer hos voksne. Kviksølvforurening forekommer oftest i
fisk og fiskerivarer. For at beskytte folkesundheden er der fastsat
grænseværdier for kviksølv i fiskerivarer ved Kommissionensbeslutning 93/351/EØF (
1). For at gøre reglerne klarere bør de
relevante bestemmelser i nævnte beslutning ajourføres ogindarbejdes i denne forordning. Grænseværdierne bør sættes så
lavt, som det med rimelighed er muligt, idet det tages i
betragtning, at bestemte arter af fysiologiske årsager lettere endandre ophober kviksølv i vævet.
(21) 3-monochlorpropan-1,2-diol (3-MCPD) dannes under visse
forhold ved fødevareforarbejdning. Det kan navnlig dannes ved
fremstilling af den aromagivende fødevareingrediens »hydro-lyseret vegetabilsk protein«, som fremstilles ved hjælp af saltsurhydrolyse. Som følge af ændrede produktionsmetoder erindholdet af 3-MCPD i det nævnte produkt faldet markant i de
seneste år. Flere medlemsstater har på det seneste rapporteret om
højt indhold af 3-MCPD i prøver af sojasovs. For at sikre godfremstillingspraksis og for at beskytte forbrugernes sundhed børder fastsættes grænseværdier for 3-MCPD. Den VidenskabeligeKomité for Levnedsmidler anbefalede i udtalelse af 16. december1994, som blev bekræftet den 12. juni 1997, at 3-MCPD skulle
anses for at være et genotoksisk karcinogent stof, og at der ikke
burde kunne spores rester af 3-MCPD i fødevarer. Nyeretoksikologiske undersøgelser tyder på, at stoffet fungerer som etikke-genotoksisk karcinogent stof in vivo.
(22) De grænseværdier for 3-MCPD, der fastsættes i bilag I, er baseretpå Den Videnskabelige Komités udtalelse. Den VidenskabeligeKomité vil revurdere 3-MCPD's toksicitet på grundlag af de nyeundersøgelser. Det bør tages op til fornyet behandling omgrænseværdierne er rimelige, når der foreligger en ny udtalelse
fra Den Videnskabelige Komité. Medlemsstaterne opfordres til at
undersøge, om andre levnedsmidler indeholder 3-MCPD, for atdet kan vurderes, om der er behov for at fastsætte grænseværdierfor andre levnedsmidler.
(23) Grænseværdier, der er vedtaget på EF-plan, bør regelmæssigttages op til revision i takt med den videnskabelige og tekniskeudvikling samt forbedret fremstillings- eller landbrugspraksis medhenblik på at opnå stadigt lavere grænseværdier.
(24) De i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i overens-stemmelse med udtalelse fra Den Stående Levnedsmiddelkomité—
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
Artikel 1
1. Når de levnedsmidler, der er nævnt i bilag I, bringes i omsætning,
må de ikke have større indhold af forurenende stoffer end det i bilagetfastsatte.
2. De grænseværdier, der er fastsat i bilag I, gælder for den spiselige
del af det pågældende levnedsmiddel.2001R0466 — DA — 05.04.2001 — 000.001 — 5
(1) EFT L 144 af 16.6.1993, s. 23.
▼B
3. De analyse- og prøveudtagningsmetoder, der skal anvendes, er
fastsat i bilag I.
Artikel 2
1. For produkter, der ikke er omhandlet af artikel 4, stk. 1, og som er
tørrede, fortyndede, forarbejdede eller sammensat af mere end én
ingrediens, gælder den grænseværdi, der er fastsat i bilag I underhensyntagen til henholdsvis
a) ændringer i koncentrationen af det forurenende stof forårsaget af
tørring eller fortynding
b) ændringer i koncentrationen af det forurenende stof forårsaget af
forarbejdning
c) de forholdsvise mængder af produktets ingredienser
d) bestemmelsesgrænse ved analyse.
Første afsnit finder anvendelse, hvis der ikke er fastsat særlige
grænseværdier for de pågældende tørrede, fortyndede, forarbejdedeeller sammensatte produkter.
2. De grænseværdier, der er fastsat i bilag I, gælder også for
levnedsmidler til spædbørn og småbørn, som er omfattet af direktiv 91/321/EØF og af direktiv 96/5/EF, medmindre der i national lovgivning erfastsat strengere regler for de pågældende levnedsmidler, underhensyntagen til ændringer i koncentrationen af det forurenende stofforårsaget af tørring, fortynding, forarbejdning eller af de forholdsvise
koncentrationer af produktets ingredienser. Der fastsættes særlige
grænseværdier for de pågældende levnedsmidler senest (5. april 2004).
3. Uden at artikel 3, stk. 1, og artikel 4, stk. 3, derved tilsidesættes, er
det forbudt at anvende produkter, der ikke overholder de i bilag Ifastsatte grænseværdier, som levnedsmiddelingredienser ved fremstilling
af sammensatte levnedsmidler.
Artikel 3
1. Medlemsstaterne kan i begrundede tilfælde midlertidigt tillade
omsætning af frisk salat og frisk spinat, der produceres og skal forbrugespå deres område og har et større nitratindhold end de grænseværdier, derer fastsat i punkt 1.1 og 1.3 i bilag I, såfremt der fastlægges regler forgod landbrugspraksis, som efterhånden fører til overholdelse af degrænseværdier, der er fastsat i denne forordning.
Medlemsstaterne underretter hvert år de øvrige medlemsstater og
Kommissionen om, hvad de har gjort for at gennemføre første afsnit.
2. Hvert år inden den 30. juni meddeler medlemsstaterne Kommis-
sionen resultaterne af deres overvågning og aflægger rapport om detrufne foranstaltninger og de fremskridt, der er gjort med anvendelsen ogforbedringen af reglerne for god landbrugspraksis, når det gælder
nedbringelse af nitratniveauerne i salat og spinat. Disse oplysninger skal
også omfatte de data, som deres regler for god landbrugspraksis erbaseret på.
3. De medlemsstater, der ikke anvender stk. 1, gennemfører
overvågningen af nitratniveauerne i salat og spinat og anvender reglernefor god landbrugspraksis ved hjælp af midler, der står i forhold til det
tilstræbte mål og de opnåede overvågningsresultater, og navnlig på
baggrund af risiciene og de indvundne erfaringer.
Artikel 4
1. De grænseværdier for aflatoksin, der gælder for produkterne, jf.
punkt 2.1.1.1 og 2.1.2.1 i bilag I, gælder også for forarbejdede produkterheraf, når der ikke er fastsat specifikke grænseværdier for sådanneforarbejdede produkter.2001R0466 — DA — 05.04.2001 — 000.001 — 6
▼B
2. For så vidt angår aflatoksin i produkter, jf. punkt 2.1 i bilag I, er
det forbudt
a) at blande produkter, der overholder grænseværdierne i bilag I, med
produkter, der overskrider disse grænseværdier, eller at blande
produkter, der skal undergå sortering eller en fysisk behandling, med
produkter, der er bestemt til direkte konsum eller til anvendelse somingredienser i levnedsmidler
b) at anvende produkter, der ikke overholder grænseværdierne i
punkt 2.1.1.1, 2.1.2.1 og 2.1.3 i bilag I, som ingredienser vedfremstilling af andre levnedsmidler
c) at afgifte produkter ved kemiske behandlinger.
3. Jordnødder, nødder og tørret frugt, der ikke overholder grænse-
værdierne for aflatoksin, jf. punkt 2.1.1.1 i bilag I, og korn, der ikkeoverholder grænseværdierne i punkt 2.1.2.1 i bilag I, kan bringes iomsætning under forudsætning af, at de pågældende produkter
a) ikke er bestemt til direkte konsum eller anvendes som ingredienser i
levnedsmidler
b) overholder grænseværdierne i punkt 2.1.1.2 i bilag I for jordnødder
og punkt 2.1.1.3 i bilag I for nødder og tørret frugt
c) undergår endnu en behandling i form af sortering eller andre fysiske
behandlinger, og grænseværdierne i punkt 2.1.1.1 og 2.1.2.1 i bilag Iefter denne behandling ikke er overskredet, og denne behandling ikkeresulterer i andre skadelige restindhold
d) er mærket således, at anvendelsesformålet klart fremgår, bl.a. ved
angivelsen »produktet skal undergå sortering eller anden fysisk
behandling for at reducere aflatoksinindholdet, inden det anvendes tilkonsum eller som ingrediens i levnedsmidler«.
Artikel 5
1. På grundlag af nye videnskabelige data og resultaterne af
medlemsstaternes kontrol af overholdelsen af grænseværdierne for nitrati bilag I, sektion 1, rapporterne om anvendelsen og forbedringen afreglerne for god landbrugspraksis, når det gælder nedbringelse afnitratniveauerne, og evalueringen af de data, som medlemsstaterne harbaseret deres gode landbrugspraksis på, tager Kommissionen hvert femte
år og første gang inden den 1. januar 2002 grænseværdierne op til
revision med henblik på en generel reduktion af de pågældendegrænseværdier.
2. På grundlag af nye videnskabelige oplysninger og resultaterne af
medlemsstaternes kontrol af overholdelsen af grænseværdierne fortungmetaller og 3-MCPD i bilag I, sektion 3 og 4, tager Kommissionenhvert femte år og første gang inden (5. april 2003) grænseværdierne op
til revision med henblik på generelt at sikre et højt niveau for beskyttelse
af forbrugernes sundhed.
Artikel 6
Forordning (EF) nr. 194/97 ophæves ►
C1med virkning fra den 5. april
2002.◄
Henvisninger til den ophævede forordning gælder som henvisninger til
nærværende forordning og læses i henhold til det i bilag II anførte
sammenligningsskema.
Artikel 7
Denne forordning træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen
iDe Europæiske Fællesskabers Tidende .
►C1Den anvendes fra 5. april 2002. ◄Sektion 3 (tungmetaller) og
sektion 4 (3-MCPD) i bilag I finder ikke anvendelse på produkter, derlovligt er blevet markedsført i Fællesskabet inden denne dato.2001R0466 — DA — 05.04.2001 — 000.001 — 7
▼B
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i
hver medlemsstat.2001R0466 — DA — 05.04.2001 — 000.001 — 8
▼B
BILAG I
GRÆNSEVÆRDIER FOR BESTEMTE FORURENENDE STOFFER I LEVNEDS-
MIDLER
Sektion1: Nitrat (1)
Produkt Grænseværdi (mg NO3/kg)Prøveudtagningsme-
todeReferencea-
nalysemetode
1.1. Frisk spinat
(Spinacia
oleracea )(2)høstet fra 1. november til
31. marts3 000 (3) høstet fra 1. april
til 31. oktober (4)
Kommissionens direktiv
79/700/EØF2 500 (3)
1.2. Konserveret,
dybfrossen
eller frossen
spinat2 000 direktiv 79/700/
EØF
1.3. Frisk salat
(Lactuca
sativa L. )
(væksthus-
og frilands-
salat)høstet fra 1. oktober til
31. marts4 500 (3) direktiv 79/700/
EØF. Der skal
dog udtages
mindst 10 stk.
pr. laboratorie-
prøvehøstet fra 1. april til
30. september3 500 (3)(5)
undtagen frilandssalat
høstet fra 1. maj til
31. august2 500 (3)(5)
Sektion2: Mykotoksiner
ProduktGrænseværdi (µg/kg)Prøveudtagnings-
metodeKrav til analyse-
metoderB1B1+B2+G1+G2M1
2.1. AFLATOK-
SINER (1)
2.1.1. Jordnødder, nødder
og tørret frugt
2.1.1.1 Jordnødder,
nødder og tørret
frugt og produkter
forarbejdet deraf
bestemt til direkte
konsum eller til
anvendelse som
ingredienser i
levnedsmidler2(6)4 (6) — Kommission-
ens direktiv
98/53/EØF (7)direktiv 98/53/
EF
2.1.1.2. Jordnødder, der
skal undergå
sortering eller
anden fysisk
behandling inden
direkte konsum
eller anvendelse
som ingredienser
i levnedsmidler8(6)1 5 (6) — direktiv 98/53/
EFdirektiv 98/53/
EF
2.1.1.3. Nødder og tørret
frugt, der skal
undergå sortering
eller anden fysisk
behandling inden
direkte konsum
eller anvendelse
som ingredienser
i levnedsmidler5(6)(8)1 0 (6)(8) — direktiv 98/53/
EFdirektiv 98/53/
EF2001R0466 — DA — 05.04.2001 — 000.001 — 9
▼B
ProduktGrænseværdi (µg/kg)Prøveudtagnings-
metodeKrav til analyse-
metoderB1B1+B2+G1+G2M1
2.1.2. Korn (herunder
boghvede, Fago-
pyrum sp. )
2.1.2.1. Korn (herunder
boghvede, Fago-
pyrum sp. )o g
produkter forar-
bejdet deraf
bestemt til
direkte konsum
eller til anven-
delse som
ingredienser i
levnedsmidler2 4 — direktiv 98/53/
EFdirektiv 98/53/
EF
2.1.2.2. Korn (herunder
boghvede, Fago-
pyrum sp. ), der
skal undergå
sortering eller
anden fysisk
behandling inden
direkte konsum
eller anvendelse
som ingredienser
i levnedsmidler—(9)— (9) — direktiv 98/53/
EFdirektiv 98/53/
EF
2.1.3. Mælk (rå mælk,
mælk til fremstil-
ling af
mælkebaserede
produkter og
varmebehandlet
mælk som defi-
neret i direktiv 92/
46/EØF (10), senest
ændret ved direktiv
94/71/EF (11))— — 0,05 direktiv 98/53/
EFdirektiv 98/53/
EF
Sektion3: Tungmetaller
ProduktGrænseværdi (mg/kg
vådvægt)Krav til prøveudtag-
ningKrav til analyseme-
toder
3.1. BLY (Pb)
3.1.1. Komælk (rå mælk, mælk
til fremstilling af mælke-
baserede produkter og
varmebehandlet mælk
som defineret i direktiv
92/46/EØF)0,02 Kommissionens
direktiv 2001/22/
EF (12)direktiv 2001/22/EF
3.1.2. Modermælkserstatninger
og tilskudsblandinger
som defineret i direktiv
91/321/EØF (13)0,02 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.1.3. Kød af kvæg, får, svin og
fjerkræ som defineret i
artikel 2, litra a), i Rådets
direktiv 64/433/EØF (14),
senest ændret ved Rådets
direktiv 95/23/EF (15), og
i artikel 2, stk. 1, i Rådets
direktiv 71/118/EØF (16),
senest ændret ved Rådets
direktiv 97/79/EF (17),0,1 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF2001R0466 — DA — 05.04.2001 — 000.001 — 10
▼B
ProduktGrænseværdi (mg/kg
vådvægt)Krav til prøveudtag-
ningKrav til analyseme-
toder
undtagen slagteaffald
som defineret i artikel 2,
litra e), i direktiv 64/433/
EØF og i artikel 2, stk. 5,
i direktiv 71/118/EØF
3.1.3.1. Spiseligt slagteaffald af
kvæg, får, svin og
fjerkræ som defineret i
artikel 2, litra e), i
direktiv 64/433/EØF
og i artikel 2, stk. 5, i
direktiv 71/118/EØF0,5 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.1.4. Fiskekød som defineret i
kategori a), b) og e) i
tabellen i artikel 1 i
Rådets forordning (EF)
nr. 104/2000, undtagen
fra de fiskearter (18), der
er anført i punkt 3.1.4.10,2 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.1.4.1. Kød af Senegal-tunge
(Dicologoglossa
cuneata ), ål (Anguilla
anguilla ), plettet bars
(Dicentrarchus punc-
tatus), hestemakrel
(Trachurus trachurus ),
tyklæbet multe ( Mugil
labrosus labrosus ),
tvebåndet havrude
(Diplodus vulgaris ),
gryntefisk ( Pomadasys
benneti ), europæisk
sardin ( Sardina
pilchardus )0,4 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.1.5. Krebsdyr, undtagen brunt
krabbekød0,5 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.1.6. Toskallede bløddyr 1,0 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.1.7. Blæksprutter (uden
organer)1,0 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.1.8. Korn (herunder
boghvede), bælgplanter
og bælgfrugter0,2 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.1.9. Grøntsager som defineret
i artikel 1 i Rådets
direktiv 90/642/EØF (19),
senest ændret ved
Kommissionens direktiv
2000/48/EF (20), undtagen
kål, bladgrøntsager,
friske urter og alle
svampe. Hvad angår
kartofler gælder grænse-
værdien for skrællede
kartofler0,1 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.1.9.1. Kål, bladgrøntsager og
alle dyrkede svampe0,3 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.1.10. Frugter som defineret i
artikel 1 i direktiv 90/
642/EØF, undtagen bær
og små frugter0,1 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF2001R0466 — DA — 05.04.2001 — 000.001 — 11
▼B
ProduktGrænseværdi (mg/kg
vådvægt)Krav til prøveudtag-
ningKrav til analyseme-
toder
3.1.10.1. Bær og små frugter
som defineret i
artikel 1 i direktiv 90/
642/EØF0,2 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.1.11. Fedtstoffer og olier, her-
under mælkefedt0,1 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.1.12. Frugtsaft, koncentreret
frugtsaft (til direkte
forbrug) og frugtnektar
som defineret i Rådets
direktiv 93/77/EØF (21)0,05 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.1.13. Vin som defineret i
Rådets forordning (EF)
nr. 1493/1999 (22) (her-
under mousserende vin,
dog undtagen hedvin),
aromatiserede vine,
aromatiserede vinbase-
rede drikkevarer og
aromatiserede cocktails
af vinprodukter som
defineret i Rådets
forordning (EØF)
nr. 1601/91 (23) samt
æblecider, pærecider og
frugtvin. Grænsevær-
dien gælder for
produkter fremstillet af
frugt, der er høstet i
2001 og senere0,2 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.2. CADMIUM (Cd)
3.2.1. Kød af kvæg, får, svin og
fjerkræ som defineret i
artikel 2, litra a), i
direktiv 64/433/EØF og i
artikel 2, stk. 1, i direktiv
71/118/EØF, undtagen
slagteaffald som defineret
i artikel 2, litra e), i
direktiv 64/433/EØF og i
artikel 2, stk. 5, i direktiv
71/118/EØF0,05 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.2.2. Hestekød 0,2 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.2.3. Lever af kvæg, får, svin
og fjerkræ0,5 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.2.4. Nyre af kvæg, får, svin
og fjerkræ1,0 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.2.5. Fiskekød som defineret i
kategori a), b) og e) i
tabellen i artikel 1 i
forordning (EF) nr. 104/
2000, undtagen fra de
fiskearter, der er anført i
punkt 3.2.5.10,05 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.2.5.1. Kød af Senegal-tunge
(Dicologoglossa
cuneata ), ål (Anguilla
anguilla ), europæisk
ansjos (Engraulis encra-
sicholus), luvar0,1 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF2001R0466 — DA — 05.04.2001 — 000.001 — 12
▼B
ProduktGrænseværdi (mg/kg
vådvægt)Krav til prøveudtag-
ningKrav til analyseme-
toder
(Luvarus imperialis),
hestemakrel ( Trachurus
trachurus ), tyklæbet
multe (Mugil labrosus
labrosus ), tvebåndet
havrude ( Diplodus
vulgaris ), europæisk
sardin ( Sardina
pilchardus )
3.2.6. Krebsdyr, undtagen brunt
krabbekød0,5 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.2.7. Toskallede bløddyr 1,0 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.2.8. Blæksprutter (uden
organer)1,0 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.2.9. Korn, undtagen klid, kim,
hvedekerner og ris0,1 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.2.9.1. Klid, kim, hvedekerner
og ris0,2 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.2.10. Sojabønner 0,2 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.2.11. Grøntsager og frugter
som defineret i artikel 1
i direktiv 90/642/EØF,
undtagen blad-
grøntsager, friske urter,
alle svampe, stængel-
grøntsager,
rodgrøntsager og
kartofler0,05 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.2.11.1. Bladgrøntsager, friske
urter, knoldselleri og
alle dyrkede svampe0,2 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.2.11.2. Stængelgrøntsager,
rodgrøntsager og
kartofler, undtagen
knoldselleri. Hvad
angår kartofler gælder
grænseværdien for
skrællede kartofler.0,1 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.3. KVIKSØLV
3.3.1. Fiskerivarer, undtagen
fiskerivarer, der er
omhandlet i punkt 3.3.1.10,5 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
3.3.1.1. Havtaske ( Lophius
spp.)
Havkat ( Anarhichas
lupus )
Bars (Dicentrarchus
labrax )
Byrkelange ( Molva
dipterygia )
Pelamide ( Sarda spp. )
Ål (Anguilla spp. )1,0 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF2001R0466 — DA — 05.04.2001 — 000.001 — 13
▼B
ProduktGrænseværdi (mg/kg
vådvægt)Krav til prøveudtag-
ningKrav til analyseme-
toder
Helleflynder ( Hippo-
glossus hippoglossus )
Thunnin ( Euthynnus
spp.)
Marlin (Makaira spp. )
Gedde (Esox lucius )
Ustribet pelamide
(Orcynopsis unicolor )
Portugisisk pighaj
(Centroscymnes coelo-
lepis)
Rokke (Raja spp. )
Rødfisk ( Sebastes
marinus ,S. mentella ,
S. viviparus )
Sejlfisk ( Istiophorus
platypterus )
Strømpebåndsfisk, sort
sabelfisk ( Lepidopus
caudatus ,Aphanopus
carbo )
Haj (alle arter)
Slangemakrel ( Lepido-
cybium flavobrun-
neum ,Ruvettus
pretiosus ,Gempylus
serpens )
Almindelig stør
(Acipenser spp. )
Sværdfisk ( Xiphias
gladius )
Tun (Thunnus spp. )2001R0466 — DA — 05.04.2001 — 000.001 — 14
▼B
Sektion4: 3-monochlorpropan-1,2-diol(3-MCPD)
Produkt Grænseværdi (mg/kg)Krav til prøveudtag-
ningKrav til analyseme-
toder
4.1. Hydrolyseret vegetabilsk
protein (24)0,02 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
4.2. Sojasovs (24) 0,02 direktiv 2001/22/
EFdirektiv 2001/22/EF
(1) Denne sektion indgik i forordning (EF) nr. 194/97 og gengives uændret her.
(2) Grænseværdierne for frisk spinat gælder ikke for frisk spinat, der skal forarbejdes, og som transporteres direkte i
bulk fra marken til forarbejdningsvirksomheden.
(3) Tages op til revision inden den 1. januar 2002 i henhold til artikel 5, stk. 1.
(4) EFT L 207 af 15.8.1979, s. 26.
(5) I tilfælde af manglende præcis mærkning angives produktionsmetode, og grænseværdierne for frilandssalat skal
være gældende.
(6) Grænseværdierne gælder for den spiselige del af jordnødder, nødder og tørret frugt. Hvis nødder i skaller
analyseres, antages det i beregning af aflatoksinindholdet, at al forureningen forekommer i den spiselige del.
(7) EFT L 201 af 17.7.1998, s. 93.
(8) Grænseværdierne tages op til revision inden den 1. juli 2001 i takt med den videnskabelige og tekniske udvikling.
(9) Hvis der ikke fastsættes en specifik grænseværdi inden den 1. juli 2001, gælder grænseværdierne i punkt 2.1.2.1
derefter for korn som omhandlet i det pågældende punkt.
(10) EFT L 268 af 14.9.1992, s. 1.
(11) EFT L 368 af 31.12.1994, s. 33.
(12) Se s. 14 i denne EFT.
(13) Grænseværdierne gælder for produktet, som det udbydes klar til forbrug, eller som det tilberedes efter instrukser
fra fabrikanten.
(14) EFT 121 af 29.7.1964, s. 2012.
(15) EFT L 243 af 11.10.1995, s. 7.
(16) EFT L 55 af 8.3.1971, s. 23.
(17) EFT L 24 af 30.1.1998, s. 31.
(18) EFT L 17 af 21.1.2000, s. 22.
(19) EFT L 350 af 14.12.1990, s. 71.
(20) EFT L 197 af 3.8.2000, s. 26.
(21) EFT L 244 af 30.9.1993, s. 23.
(22) EFT L 179 af 14.7.1999, s. 1.
(23) EFT L 149 af 14.6.1991, s. 1.
(24) Grænseværdien er angivet for produktet i flydende form med 40 % tørstof svarende til en grænseværdi på
0,05 mg/kg tørstof. Værdien skal justeres i forhold til produkternes tørstofindhold.2001R0466 — DA — 05.04.2001 — 000.001 — 15
▼B
BILAG II
SAMMENLIGNINGSSKEMA
Nærværende forordning Forordning (EF) nr. 194/97
— artikel 1
artikel 1, stk. 1 artikel. 2, stk. 1, litra a)artikel 2, stk. 1 artikel 2, stk. 1, litra b)artikel 2, stk. 1 artikel 2, stk. 1, litra c)
artikel 3, stk. 1 artikel 2, stk. 2
artikel 3, stk. 1 artikel 2, stk. 3artikel 4, stk. 2 artikel 2, stk. 4artikel 4, stk. 3 artikel 2, stk. 5artikel 3, stk. 2 artikel 3, stk. 1
artikel 3, stk. 3 artikel 3, stk. 2
artikel 5, stk. 1 artikel 3, stk. 3artikel 1, stk. 3 artikel 4
Bilag I, sektion 1 »Nitrat« Bilag, I. Forurenende stoffer i forbindelse med
landbrugsvirksomhed, punkt 1 »Nitrat«
Bilag I, sektion 2 »Mykotoksiner« Bilag, I. Forurenende stoffer i forbindelse med
landbrugsvirksomhed, punkt 2 »Mykotoksiner«
— Bilag, II. Andre forurenende stoffer2001R0466 — DA — 05.04.2001 — 000.001 — 16