207/93 - - - I
1Dette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor
KOMMISSIONENS FORORDNING (EØF) Nr. 207/93
af 29. januar 1993
om fastlæggelse af indholdet af bilag VI til Rådets forordning (EØF) nr. 2092/91 om økologisk
produktionsmetode for landbrugsprodukter og om angivelse heraf på landbrugsprodukter og
levnedsmidler og om gennemførelsesbestemmelser til artikel 5, stk. 4, til nævnte forordning
(EFT nr. L 25 af 2. 2. 1993, s. 5)
Ændret ved:
Tidende
nr. side dato
Kommissionens forordning (EF) nr. 345/97 af 26. februar 1997 L 58 38 27. 2. 1997
207/93 - - - I
IKOMMISSIONENS FORORDNING (EØF) Nr. 207/93
af 29. januar 1993
om fastlæggelse af indholdet af bilag VI til Rådets forordning (EØF) nr. 2092/91 om økologisk
produktionsmetode for landbrugsprodukter og om angivelse heraf på landbrugsprodukter og
levnedsmidler og om gennemførelsesbestemmelser til artikel 5, stk. 4, til nævnte forordning
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER
HAR —
under henvisning til T raktaten om Oprettelse af Det Euro-
pæiske Økonomiske Fællesskab,
under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 2092/91
af 24. juni 1991 om økologisk produktionsmetode for land-
brugsprodukter og om angivelse heraf på landbrugsproduk-
ter og levnedsmidler (1), særlig artikel 5, stk. 7 og 8, og
ud fra følgende betragtninger:
M e dh e n b l i kp åa r t i k e l5 ,s t k .3 ,l i t r ab )o gc ) ,o gs t k .4 ,i
forordning (EØF) nr. 2092/91 skal der opstilles udtømmen-
de lister i del A, B og C i bilag VI til nævnte forordning;
i forbindelse med de tre dele af bilag VI skal der fastlæg-
ges en række definitioner af hensyn til sammenhængen
med andre lignende fællesskabsbestemmelser;
ingredienser eller teknologiske hjælpemidler, som skal an-
føres i bilag VI, bør kun anvendes i overensstemmelse med
forskriftsmæssige krav vedrørende tilberedning af levneds-
midler og i overensstemmelse med god fremstillingspraksis
for levnedsmidler;
ved udarbejdelsen af bilag VI bør der tages hensyn til, at
forbrugerne forventer, at forarbejdede produkter fremstillet
efter økologiske produktionsmetoder hovedsagelig består af
ingredienser, som de forekommer i naturen;
bilag VI kan imidlertid også indeholde andre ingredienser
eller teknologiske hjælpemidler, som må anvendes i tradi-
tionelt forarbejdede levnedsmidler, og som helst skal fore-
komme i naturen, men dog kun hvis det har vist sig umu-
ligt at producere eller sikre holdbarheden af økologiske
levnedsmidler uden at anvende sådanne stoffer;
(1) EFT nr. L 198 af 22. 7. 1991, s. 1.
207/93 - - - I
IImed hensyn til enzymer fremstillet af mikroorganismer skal
det undersøges nærmere, om sådanne produkter fremstillet
af genetisk modificerede mikroorganismer, som defineret i
Rådets direktiv 90/220/EØF (1), må anvendes i levnedsmid-
ler, i hvis mærkning der henvises til økologiske produk-
tionsmetoder; dette spørgsmål vil blive taget op til nærme-
re undersøgelse i forbindelse med godkendelse af sådanne
enzymer til anvendelse i levnedsmidler efter de relevante
fællesskabsbestemmelser;
bilag VI skal revideres regelmæssigt under hensyntagen til
de opnåede erfaringer og udviklingen i udbuddet på Fæl-
lesskabets marked af visse økologiske ingredienser af land-
brugsoprindelse;
der kræves detaljerede gennemførelsesbestemmelser for
undtagelsen i artikel 5, stk. 4, i forordning (EØF) nr.
2092/91 for at sikre, at den gennemføres ensartet i med-
lemsstaterne, så længe produkter omfattet af denne undta-gelse ikke er medtaget i del C i bilag VI;
de i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i over-
ensstemmelse med udtalelse fra det udvalg, der er om-
handlet i artikel 14 i forordning (EØF) nr. 2092/91 —
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
(1) EFT nr. L 117 af 8. 5. 1990, s. 15.
207/93 - - - I
1Artikel 1
Indholdet af bilag VI til forordning (EØF) nr. 2092/91
fastlægges som angivet i bilaget til nærværende forordning.
Artikel 2
Der kan kun foretages ændringer i del A og B i bilag VI
til forordning (EØF) nr. 2092/91, såfremt mindst følgende
b e t i n g e l s e re ro p f y l d t :
a ) f o rt i l s æ t n i n g s s t o f f e r ,d e re ra n f ø r tid e lA ,p u n k t1 ,i
bilag VI: uden at dette i øvrigt berører de betingelser
for godkendelse af tilsætningsstoffer, der er fastsat i
Rådets direktiv 89/107/EØF (1), kan der kun medtages
stoffer, uden hvilke det har vist sig umuligt at fremstil-
le eller sikre holdbarheden af de pågældende levneds-
midler;
b) for teknologiske hjælpemidler, der er anført i del B i
bilag VI: der kan kun medtages stoffer, som accepteres
ved almindelig levnedsmiddelforarbejdning, og uden
hvilke det har vist sig umuligt at fremstille de pågæl-
dende levnedsmidler.
(Artikel 3 SIC!)
1. Så længe en ingrediens af landbrugsoprindelse ikke er
anført i del C i bilag VI til forordning (EØF) nr. 2092/91,
kan den anvendes efter undtagelsesbestemmelsen i artikel
5, stk. 3, litra b), og artikel 5, stk. 5a, litra b), i nævnte
forordning, såfremt:
a) den erhvervsdrivende har givet medlemsstatens myn-
digheder den ønskede dokumentation for, at den på-
gældende ingrediens opfylder betingelserne i artikel 5,
stk. 4, og
b) medlemsstatens myndigheder under iagttagelse af arti-
kel 5, stk. 4, midlertidigt har tilladt, at ingrediensen
kan anvendes i en periode på maksimalt tre måneder
efter at have kontrolleret, at den erhvervsdrivende har
taget den nødvendige kontakt til de øvrige udbydere i
Fællesskabet for at sikre sig, at ingredienser af den øn-
skede kvalitet ikke er disponible; medlemsstaten kanmaksimalt forlænge denne tilladelse tre gange, hver
gang for syv måneder.
(1) EFT nr. L 40 af 11. 2. 1989, s. 27.207/93
345/97
207/93 - - - I
22. Er der givet en tilladelse som omhandlet i stk. 1,
meddeler medlemsstaten straks de øvrige medlemsstater og
Kommissionen følgende oplysninger:
a) datoen for tilladelsens udstedelse
b) navnet på og om nødvendigt en præcis beskrivelse af
og kvalitetskrav for den pågældende ingrediens af
landbrugsoprindelse
c) de mængder, der er nødvendige, og en begrundelse
herfor
d) årsagerne til knapheden og dennes forventede varighed
e) datoen for medlemsstatens afsendelse af denne medde-
lelse til de øvrige medlemsstater og Kommissionen
f) sidste frist for kommentarer fra medlemsstaterne og/el-
ler Kommissionen, som mindst skal ligge 30 dage efter
den i litra e) omhandlede meddelelsesdato.
3. Fremgår det af en medlemsstats kommentarer, som
Kommissionen og den medlemsstat, der har givet tilladel-sen, har fået forelagt inden for fristen på 30 dage efter
meddelelsesdatoen, at der i knaphedsperioden er tilstræk-
kelige mængder af den pågældende ingrediens, skal med-
lemsstaten overveje at trække tilladelsen tilbage eller at
forkorte dens planlagte gyldighedsperiode og underrette
Kommissionen og de øvrige medlemsstater om de trufne
foranstaltninger senest 15 dage efter at have modtaget op-
lysningerne.
4 . H v i st i l l a d e l s e nf o r l æ n g e s ,j f .s t k .1 ,l i t r ab ) ,a n v e n d e s
procedurerne i stk. 2 og 3.
5. Efter anmodning fra en medlemsstat eller på Kom-
missionens initiativ forelægges sagen for det i artikel 14 i
forordning (EØF) nr. 2092/91 omhandlede udvalg til be-
handling. Efter proceduren i artikel 14 kan det besluttes,
at en allerede givet tilladelse skal trækkes tilbage eller
dens gyldighedsperiode ændres, eller at den pågældende
ingrediens skal medtages i del C i bilag VI, hvis der er
begrundelse herfor.
Artikel 4
Denne forordning træder i kraft på femtendedagen efter
offentliggørelsen i De Europæiske Fællesskabers Tidende .345/97
207/93
207/93 - - - I
3BILAG
»BILAG VI
INDLEDNING
I dette bilag forstås ved:1. Ingredienser: stoffer, som defineret i artikel 4 i denne for-
ordning med de begrænsninger, der er omhandlet i artikel
6, stk. 4, i Rådets direktiv 79/112/EØF af 18. december1978 om tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om
mærkning af og præsentationsmåder for levnedsmidler be-
stemt til den endelige forbruger samt om reklame for så-danne levnedsmidler (
1).
2. Ingredienser af landbrugsoprindelse:
a) enkeltprodukter fra landbruget og produkter fremstil-
let heraf (SIC! ved) hjælp af afvaskning, rensning,
varmebehandling og/eller mekaniske processer og/eller
fysiske processer, som formindsker produktets vand-indhold
b) også produkter fremstillet af de i litra a) omhandlede
produkter ved andre processer, der anvendes ved lev-nedsmiddelforarbejdning, medmindre (SIC! . . . ) eller
aromaer som defineret i nedenstående punkt 5 eller
7.
3. Ingredienser, der ikke er af landbrugsoprindelse: andre
ingredienser end ingredienser af landbrugsoprindelse, ogsom tilhører mindst en af følgende kategorier:
3.1. tilsætningsstoffer til levnedsmidler, herunder bærestoffer
for tilsætningsstoffer som defineret i nedenstående punkt5o g6
3.2. aromaer som defineret under nedenstående punkt 7
3.3. vand og salt3.4. mikroorganismepræparater
3.5. mineraler (herunder sporelementer) og vitaminer.
4. T eknologiske hjælpemidler: Stoffer som defineret i artikel
1, stk. 3, litra a), i Rådets direktiv 89/107/EØF af 21. de-
cember om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes
lovgivning om tilsætningsstoffer, som må anvendes i lev-nedsmidler (
2).
5. Tilsætningsstoffer til levnedsmidler: Stoffer som defineret
i artikel 1, stk. 1 og 2 i direktiv 89/107/EØF og omfattetaf nævnte direktiv eller af et globalt direktiv som omhand-
let i artikel 3, stk. 1, i direktiv 89/107/EØF .
6. Bærestoffer, herunder opløsningsmidler, anvendt som bæ-
restoffer: Stoffer, som anvendes til at opløse, fortynde,
dispergere eller på anden måde ændre den fysiske form af
et tilsætningsstof til levnedsmidler uden at ændre dets
teknologiske funktion med henblik på at lette håndtering,
anvendelse eller brug af tilsætningsstoffet.
(1) EFT nr. L 33 af 8. 2. 1979, s. 1.
(2) EFT nr. L 40 af 11. 2. 1989, s. 27.207/93
207/93 - - - I
47. Aromaer: Stoffer og produkter som defineret i artikel 1,
stk. 2, i Rådets direktiv 88/388/EØF af 22. juni 1988 om
indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om
aromaer, som må anvendes i levnedsmidler, og om ud-gangsmaterialer til fremstilling af disse (
1), og omfattet af
nævnte direktiv.
GENERELLE PRINCIPPERDel A, B og C omfatter de ingredienser og teknologiske hjælpe-
midler, der må anvendes ved tilberedning af levnedsmidler, som
hovedsageligt består af en eller flere ingredienser af vegetabilskoprindelse, som omhandlet i artikel 1, stk. 1, litra b), i denne
forordning, bortset fra vin.
Selv om der henvises til en ingrediens i del A og C eller et tek-
nologisk hjælpemiddel i del B, må sådanne ingredienser eller tek-
nologiske hjælpemidler dog kun anvendes i overensstemmelse
med relevante fællesskabsforskrifter eller nationale retsforskrifter,som er forenelige med Traktatens bestemmelser, for så vidt angår
levnedsmidler, og i mangel heraf, i overensstemmelse med prin-
cipperne for god fremstillingsmæssig praksis for levnedsmidler.Specielt skal tilsætningsstoffer anvendes efter direktiv
89/107/EØF og, hvor det er relevant, efter bestemmelserne i glo-
b a l ed i r e k t i v e r ,j f .a r t i k e l3 ,s t k .1 ,id i r e k t i v8 9 / 1 0 7 / E Ø F ;a r o m a e r
skal anvendes efter direktiv 88/388/EØF og opløsningsmidler ef-
ter Rådets direktiv 88/344/EØF af 13. juni 1988 om indbyrdestilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om ekstraktionsmidler
anvendt ved fremstilling af levnedsmidler og levnedsmiddelingre-
dienser (
2).
(1) EFT nr. L 184 af 15. 7. 1988, s. 61.
(2) EFT nr. L 157 af 24. 6. 1988, s. 28.207/93
207/93 - - - I
5DEL A — INGREDIENSER, DER IKKE ER AF LANDBRUG-
SOPRINDELSE (SIC!)
A.1. Tilsætningsstoffer, herunder bærestoffer, til levnedsmidler
jf. artikel 5, stk. 3, litra b), i forordning (EØF) nr.2092/91 (SIC!)
Navn Særlige betingelser (*)
E 170 Calciumcarbonater —
E 270 Mælkesyre —E 290 Kuldioxid —E 296 Æblesyre —E 300 Ascorbinsyre —E 322 Lecithiner —E 330 Citronsyre —E 334 L -vinsyre —
E 335 Natriumtartrat —E 336 Kaliumtartrat —E 400 Alginsyre —E 401 Natriumalginat —E 402 Kaliumalginat —E 406 Agar —E 410 Johannesbrødkernemel —E 412 Guargummi —E 413 Traganth —E 414 Arabisk gummi —E 415 Xanthangummi —E 416 Karayagummi —E 440 (i) Pectin —E 500 Natriumcarbonater —E 501 Kaliumcarbonater —E 503 Ammoniumcarbonater —E 504 Magnesiumcarbonater —E 516 Calciumsulfat BSE 938 Argon —E 941 Nitrogen —E 948 Oxygen —
A.2. Aromaer som defineret i direktiv 88/388/EØF
Stoffer og produkter, som defineret i artikel 1, stk. 2, litra
b), punkt i), og artikel 1, stk. 2, litra c), i direktiv88/388/EØF og mærket som naturlige aromastoffer eller
naturlige aromapræparater i overensstemmelse med artikel
9, stk. 1, litra d) og stk. 2, i nævnte direktiv.
A.3. Vand og salt
Drikkevand
Salt (med natriumchlorid eller kaliumchlorid som basiss-
toffer), der normalt anvendes ved forarbejdning af lev-
nedsmidler.
A.4. Mikroorganismepræparater
i) Mikroorganismepræparater, som normalt anvendes
ved forarbejdning af levnedsmidler, undtagen genetisk
modificerede mikroorganismer, som defineret i artikel2, stk. 2, i direktiv 90/220/EØF .
(*) BS Bærestof.207/93
207/93 - - - I
6ii) Genetisk modificerede mikroorganismer, som define-
ret i artikel 2, stk. 2, i direktiv 90/220/EØF , såfremt
de medtages herunder efter beslutningsproceduren i
artikel 14.
A.5. Mineraler (herunder sporelementer) og vitaminer
Kun tilladt, såfremt der foreligger et lovmæssigt krav om
at anvende dem i de pågældende levnedsmidler.
DEL B — TEKNOLOGISKE HJÆLPEMIDLER OG ANDRE
PRODUKTER, SOM MÅ ANVENDES VED FORARBEJDNING
AF ØKOLOGISK FREMSTILLEDE INGREDIENSER AF
LANDBRUGSOPRINDELSE, Jf. ARTIKEL 5, STK. 3, LITRA c)
I FORORDNING (EØF) Nr. 2092/91
Navn Særlige betingelser
Vand
Calciumchlorid koaguleringsmiddelCalciumkarbonatCalciumhydroxidCalciumsulfat koaguleringsmiddelMagnesiumchlorid (eller nigari) koaguleringsmiddelKaliumcarbonat tørring af druerKuldioxidNitrogenEthanol opløsningsmiddelT anniner filtreringsmiddelÆggehvidealbuminKaseinGelatineÆgte husblasVegetabilske olier indfedtnings -eller slipmiddel
Siliciumdioxid i form af gel eller
kolloid opløsning
Aktivt kul
Tal kBentonitKaolinDiatoméjordPerlitHasselnøddeskallerBivoks slipmiddelCarnaubavoks slipmiddel207/93
207/93 - - - I
7Mikroorganismepræparater og enzymer:
i) Mikroorganismepræparater og enzymer, der normalt an-
vendes som teknologiske hjælpemidler ved forarbejdning
af levnedsmidler, med undtagelse af genetisk modificeredemikroorganismer, som defineret i artikel 2, nr. 2, i direktiv
90/220/EØF .
ii) Genetisk modificerede mikroorganismer, som defineret i
artikel 2, nr. 2, i direktiv 90/220/EØF såfremt de medtages
herunder efter beslutningsproceduren i artikel 14.
DEL C — INGREDIENSER AF LANDBRUGSOPRINDELSE,
SOM IKKE ER ØKOLOGISK FREMSTILLET, Jf. ARTIKEL 5,
STK. 4, I FORORDNING (EØF) Nr. 2092/91
C.1. Uforarbejdede vegetabilske produkter samt produkter
fremstillet heraf efter processer omhandlet under defini-
t i o nn r .2 ,l i t r aa ) :
C.1.1. Spiselige frugter, nødder og frø
Kokosnødder
Paranødder
AcajounødderDadler
Ananas
Mango
Papaya
SlåenKakao
Passionsfrugt
KolanødderJordnødder
Hyben
HavtornBlåbær
Ahornsirup
KvinoaAmarant
Peberrodsfrø
GræskarfrøPinjefrø
Radisefrø
C.1.2. Spiselige krydderier og krydderurter
Alle produkter undtagen timian
C.1.3. Cerealier
HirseVild ris (Zizania plauspra)
C.1.4. Oliefrø og olieholdige frugter
Sesamfrø207/93
207/93 - - - I
8C.1.5. Diverse
Alger, herunder tang
C.2. V egetabilske produkter forarbejdet efter processer om-
handlet under definition nr. 2, litra b):
C.2.1. Fedtstoffer og olier, også raffinerede, men ikke kemisk
modificerede, fremstillet af andre planter end:
olivensolsikke
C.2.2. Sukker stivelse; andre cerealie- og rodfrugtprodukter
Rørsukker og sukkerroesukkerStivelsesprodukter fremstillet af cerealier og rodfrugter,
ikke kemisk modificerede
RispapirGluten
C.2.3. Diverse
CitronsaftEddike fremstillet på basis af gærede drikkevarer bortset
fra vin
C.3. Animalske produkter
Honning
Gelatine
Mælkepulver og skummetmælkspulver
Spiselige akvatiske organismer, der ikke stammer fra akva-
kultur.«207/93