1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 1
Dette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor
►B EUROPA-PARLAMENTET OG RÅDETS DIREKTIV 95/2/EF
af 20. februar 1995
om andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer
(EFT L 61 af 18.3.1995, s. 1)
Ændret ved:
Tidende
nr. side dato
►M1Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 96/85/EFaf 19. december 1996 L86 4 28.3.1997
►M2Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 98/72/EFaf 15. oktober 1998 L295 18 4.11.1998
►M3Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2001/5/EFaf 12. februar 2001 L55 59 24.2.2001
►M4Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2003/52/EFaf 18. juni 2003 L178 23 17.7.2003
►M5Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1882/2003 af 29.
september 2003L284 1 31.10.2003
▼B
EUROPA-PARLAMENTET OG RÅDETS DIREKTIV 95/2/EF
af 20. februar 1995
om andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og
sødestoffer
EUROPA-PARLAMENTET OG RÅDET FOR DEN EUROPÆISKE UNION
HAR —
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske
Fællesskab, særlig artikel 100 A,
under henvisning til forslag fra Kommissionen(1),
underhenvisningtiludtalelsefraDetØkonomiskeogSocialeUdvalg(2),
i henhold til fremgangsmåden i traktatens artikel 189 B(3),
under henvisning til Rådets direktiv 89/107/EØFaf 21. december 1988
om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om tilsæt-ningsstoffer, som må anvendes i levnedsmidler(
4), særlig artikel 3, stk.
2, og
ud fra følgende betragtninger:
Forskellene mellem de nationale lovgivninger om konserveringsmidler,
antioxidanter og andre tilsætningsstoffer samt betingelserne for deres
anvendelse hindrer fri bevægelighed for levnedsmidler og kan skabe
ulige konkurrencevilkår;
forbrugerbeskyttelse bør være det primære hensyn ved opstilling af
regler for disse tilsætningsstoffer og betingelserne for deres anvendelse;
det er almindeligt anerkendt, at uforarbejdede levnedsmidler og visse
andre levnedsmidler bør være fri for tilsætningsstoffer;
på baggrund af den nyeste videnskabelige og toksikologiske viden om
disse stoffer bør nogle af dem kun tillades anvendt i bestemtelevnedsmidler og under bestemte anvendelsesbetingelser;
der må fastsættes strenge regler for anvendelse af tilsætningsstoffer i
modermælkserstatninger, tilskudsblandinger og overgangskost til spæd-børnogsmåbørn somomhandlet iRådets direktiv 89/398/EØFaf 3.maj1989 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning omlevnedsmidler bestemt til særlig ernæring(
5),særligartikel 4, stk.1,litra
e);
dette direktiv berører ikke bestemmelserne om sødestoffer og farve-
stoffer;
indtildervedtagessærligebestemmelserihenholdtilRådetsdirektiv91/
414/EØFommarkedsføring afplantebeskyttelsesmidler(6),ogtil Rådets
direktiv 90/642/EØFom fastsættelse af maksimalgrænseværdier forpesticidrester på og i visseprodukter af vegetabilsk oprindelse,herunder
frugt og grøntsager(
7), er visse stoffer i denne kategori midlertidigt
omfattet af dette direktiv;
Kommissionen tilpasser fællesskabsbestemmelserne til reglerne i dette
direktiv;1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 2
(1) EFT nr. C 206 af 13. 8. 1992, s. 12, og EFT nr. C 189 af 13. 7. 1993, s. 11.
(2) EFT nr. C 108 af 19. 4. 1993, s. 26.
(3) Europa-Parlamentetsudtalelseafgivetden26.maj1993(EFTnr.C176af28.
6. 1993, s. 117), bekræftet den 2. december 1993 (EFT nr. C 342 af 20. 12.
1993), Rådets fælles holdning af 10. marts 1994 (EFT nr. C 172 af 24. 6.
1994, s. 4) og Europa-Parlamentets afgørelse af 16. november 1994 (EFT nr.
C 341 af 5. 12. 1994).
(4) EFT nr. L 40 af 11. 2. 1989, s. 27.
(5) EFT nr. L 186 af 30. 6. 1989, s. 27.
(6) EFT nr. L 230 af 19. 8. 1991, s. 1; direktivet er senest ændret ved
Kommissionens forordning (EØF) nr. 3600/92 (EFT nr. L 366 af 15. 12.
1992, s. 10).
(7) EFT nr. L 350 af 14. 12. 1990, s. 71.
▼B
Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler er blevet hørt om de
stoffer, der endnu ikke findes fællesskabsbestemmelser om;
det er påkrævet, at der i direktivet findes særlige bestemmelser om
tilsætningsstoffer, der er nævnt i andre fællesskabsbestemmelser;
det er ønskeligt, at fremgangsmåden med høring af Den Stående
Levnedsmiddelkomité følges, når det skal afgøres, om et givetlevnedsmiddel tilhører en bestemt kategori af levnedsmidler;
ændring af bestående renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer end
farvestoffer og sødestoffer og fastsættelse af nye specifikationer for de
stoffer, for hvilke der ikke findes renhedskriterier, sker efter frem-
gangsmåden i artikel 11 i direktiv 89/107/EØF;
DenVidenskabeligeKomitéforLevnedsmidler harendnuikkeudtaltsig
om melbehandlingsmidler, som vil blive omhandlet af et særskiltdirektiv;
dette direktiv træder i stedet for direktiv 64/54/EØF(
1), 70/357/EØF(2),
74/329/EØF(3) og 83/463/EØF(4), som hermed ophæves —
UDSTEDT FØLGENDE DIREKTIV:
Artikel 1
1. Dette direktiv er et særdirektiv, der udgør en del af det globale
direktiv, som er omhandlet i artikel 3 i direktiv 89/107/EØF, og detomhandler andre tilsætningsstoffer end farvestoffer og sødestoffer. Det
omhandler kun de enzymer, der er opført i bilagene.
2. Kun tilsætningsstoffer, der opfylder de krav, Den Videnskabelige
Komité for Levnedsmidler har fastsat, må anvendes i levnedsmidler.
3. I dette direktiv forstås ved:
a)konserveringsmidler: stoffer, som forlænger et levnedsmiddels
holdbarhed ved at beskytte det mod ødelæggelse forårsaget af
mikroorganismer
b)antioxidanter: stoffer, som forlænger et levnedsmiddels holdbarhed
ved at beskytte det mod ødelæggelse ved iltning, som f.eks.fedtharskning og misfarvning
c)bærestoffer (herunder opløsningsmidler anvendt som bærestoffer):
stoffer,deranvendestilatopløse,fortynde,dispergereellerpåanden
måde ændre den fysiske form af et tilsætningsstof til levnedsmidler
uden at ændre dets teknologiske funktion (og uden selv at have enteknologisk virkning) med henblik på at lette håndtering, tilsætningeller anvendelse af tilsætningsstoffet
d)syrer:stoffer, der øger et levnedsmiddels surhedsgrad og/eller giver
det en sur smag
e)surhedsregulerende midler: stoffer, som ændrer eller fastholder et
levnedsmiddels surhedsgrad
f)antiklumpningsmidler: stoffer, der reducerer et levnedsmiddels
individuelle partiklers tendens til at klæbe sammen
g)skumdæmpningsmidler: stoffer, der forhindrer eller reducerer
skumning
h)fyldemidler: stoffer,derøgeretlevnedsmiddelsvolumenudenatøge
dets energiindhold væsentligt1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 3
(1) EFT nr. 12 af 27. 1. 1964, s. 161.
(2) EFT nr. L 157 af 18. 7. 1970, s. 31.
(3) EFT nr. L 189 af 12. 7. 1974, s. 1.
(4) EFT nr. L 255 af 15. 9. 1983, s. 1.▼M2
▼B
▼B
i)emulgatorer: stoffer, hvormed man kan danne eller opretholde en
homogen blanding af to eller flere ikke-blandbare faser som f.eks.olie og vand i et levnedsmiddel
j)smeltesalte: stoffer,somoverførerproteiner iosttildispergeretform
og derved bevirker en homogen fordeling af fedt og andrebestanddele
k)konsistensmidler: stoffer, som gør eller holder frugt og grøntsager
faste eller sprøde, eller som reagerer med geleringsmidler og dannereller styrker en gelé
l)smagsforstærkere: stoffer, der forstærker et levnedsmiddels smag
og/eller lugt
m)skumdannende midler: stoffer, hvormed man kan opnå homogen
fordeling af en luftart i et flydende eller fast levnedsmiddel
n)geleringsmidler: stoffer, der øger et levnedsmiddels konsistens ved
geldannelse
o)overfladebehandlingsmidler (herunder glittemidler): stoffer, der
giver et levnedsmiddel et skinnende udseende eller udgør et
beskyttende lag, når de påføres levnedsmidlets overflade
p)fugtighedsbevarende midler: stoffer, som beskytter levnedsmidler
mod udtørring ved at reducere virkningen af omgivelser med lavfugtighedsgrad, eller som gør opløsning af et pulver i et vandigtmedium lettere
q)modificerede stivelser: stoffer, der fremkommer ved en eller flere
kemiske behandlinger af spiselig stivelse, som kan have været
underkastet fysisk eller enzymatisk behandling, og som kan væregjort fritflydende med syre eller alkali eller bleget
r)emballagegasser: andre gasser end luft, der indføres i en beholder
før, medens eller efter, at et levnedsmiddel anbringes deri
s)drivgasser: andregasserendluft,sompresseretlevnedsmiddeludaf
en beholder
t)hævemidler: stoffer eller kombinationer af stoffer, som udvikler gas
og dermed får dej til at svulme op
u)kompleksdannere: stoffer, der danner kemiske kompleksforbindelser
med metalioner
v)stabilisatorer: stoffer, hvormed man kan opretholde et levneds-
middels fysisk-kemiske tilstand. Til stabilisatorer hører stoffer,
hvormed der kan opretholdes en homogen fordeling af to eller flere
ikke-blandbare stoffer i et levnedsmiddel, og stoffer, som stabili-serer, bevarer eller forstærker et levnedsmiddels farve
w)fortykningsmidler: stoffer, der øger et levnedsmiddels viskositet.
4. Ved melbehandlingsmidler forstås andre stoffer end emulgatorer,
som tilsættes til mel eller dej for at forbedre bageegenskaberne.
5. I dette direktiv anses følgende ikke som tilsætningsstoffer:
a) stoffer til behandling af drikkevand, jf. direktiv 80/778/EØF(
1)
b) pectinholdige produkter udvundet af tørrede presserester af æbler
eller skaller af citrusfrugter eller en blanding heraf ved behandling
med fortyndet syre og efterfølgende delvis neutralisering mednatrium- eller kaliumsalte (»flydende pectin«)
c) tyggegummibaser
d) hvid eller gul dextrin, brændt eller dextrineret stivelse, stivelse
modificeret ved syre- eller alkalibehandling, bleget stivelse, fysisk
modificeret stivelse og stivelse behandlet med amylolytiske enzymer
e) ammoniumchlorid
f) blodplasma, gelatine, proteinhydrolysater og salte deraf, mælkepro-
tein og gluten1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 4
(1) EFT nr. L 229 af 30. 8. 1980, s. 11. Direktivet er senest ændret ved direktiv
91/692/EØF(EF T nr. L 377 af 31. 12. 1991, s. 48).
▼B
g) andre aminosyrer end glutaminsyre, glycin, cystein og cystin samt
salte af sådanne syrer, som ikke har nogen tilsætningsstoffunktion
h) kaseinater og kasein
i) inulin.
Artikel 2
1. I levnedsmidler må kun anvendes de stoffer, der er nævnt i bilag I,
III, IV og V, til de i artikel 1, stk. 3 og 4, nævnte formål.
2. Tilsætningsstofferne i bilag I er tilladt i levnedsmidler til de i
artikel1,stk.3og4,nævnteformål,undtagenlevnedsmidlerne ibilagII,efter »quantum satis«-princippet.
3. Medmindre dette er specielt anført, finder stk. 2 ikke anvendelse
på:
a) — uforarbejdede levnedsmidler
— honning som defineret i direktiv 74/409/EØF(
1)
— ikke-emulgerede olier og fedtstoffer af animalsk eller vegetabilsk
oprindelse
—s m ø r
— pasteuriseret og steriliseret (herunder UHT-behandlet) mælk
(sødmælk, skummetmælk og letmælk) og pasteuriseret fløde.
— ikke-aromatiserede, syrnede mælkeprodukter med levende mikro-
organismer
— naturligt mineralvand som defineret i direktiv 80/777/EØF(2)o g
kildevand
— kaffe (undtagen aromatiseret pulverkaffe) og kaffeekstrakter
— ikke-aromatiserede teblade— sukkerarter, som defineret i direktiv 73/437/EØF(
3)
— tørpasta, undtagen glutenfri pasta og/eller pasta til kost med lavt
proteinindhold, jf. direktiv 89/398/EØF.
— naturlig ikke-aromatiseret kærnemælk (undtagen steriliseret
kærnemælk).
Ved uforarbejdede levnedsmidler forstås i dette direktiv levneds-
midler, der ikke er behandlet på en sådan måde, at der er sketvæsentlige ændringer i deres oprindelige tilstand. Levnedsmidler, derf.eks. er udskåret, opskåret, parteret, udbenet, finhakket, flået,skrællet, pillet, hakket, snittet, renset, afpudset, dybfrosset eller
frosset,kølet, formalet eller afskallet, pakket eller upakket, ansesdog
ikke for forarbejdede
b) levnedsmidler til spædbørn og småbørn som omhandlet i direktiv 89/
398/EØF, herunder levnedsmidler til sygespædbørn ogsmåbørn. Fordisse levnedsmidler gælder bestemmelserne i bilag VI
c) levnedsmidlerne i bilag II, som kun må indeholde de tilsætnings-
stoffer, der er nævnt i dette bilag, samt de tilsætningsstoffer, der ernævnt i bilag III og IV, under de der anførte betingelser.
4. Tilsætningsstofferne i bilag III og IV må kun anvendes i de i disse
bilag nævnte levnedsmidler og kun under de der anførte betingelser.
5. Kun tilsætningsstofferne i bilag V må anvendes som bærestof eller
opløsningsmiddel som bærestof for tilsætningsstoffer til levnedsmidlerunder de der anførte betingelser.1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 5
(1) EFT nr. L 221 af 12. 8. 1974, s. 10.
(2) EFT nr. L 229 af 30. 8. 1980, s. 1.
(3) EFT nr. L 356 af 27. 12. 1973, s. 71.▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼B
6. Dette direktivs bestemmelser gælder også for de tilsvarende
levnedsmidler bestemt til særlig ernæring i overensstemmelse meddirektiv 89/398/EØF.
7. Maksimumsværdierne i bilagene gælder levnedsmidler, som de
markedsføres, medmindre andet er angivet.
8. Ved»quantumsatis«forståsibilagenetildettedirektiv,atderikke
er fastsat nogen maksimumsværdi. Tilsætningsstoffer skal dog anvendesioverensstemmelse medgodfremstillingspraksisienmængde,somikke
er højere end nødvendigt for at opnå det ønskede resultat, og således at
forbrugerne ikke vildledes.
Artikel 3
1. Tilsætningsstoffer er tilladt i:
— andre sammensatte levnedsmidler end dem, der er nævnt i artikel 2,
stk.3,forsåvidttilsætningsstofferne ertilladt ienafingredienserne,
eller
— levnedsmidler, der udelukkende er bestemt til fremstilling af
sammensatte levnedsmidler, for så vidt de sammensatte levneds-midler opfylder direktivets bestemmelser.
2. Stk. 1 finder ikke anvendelse på modermælkserstatninger, tilskud-
sblandinger og overgangskost til spædbørnog småbørn som omhandlet idirektiv 89/398/EØF, medmindre dette er specielt anført.
Artikel 4
Dette direktiv begrænserikkegyldigheden afsærdirektiver, somtillader,
at tilsætningsstoffer, der er opført i bilagene, anvendes som sødestoffereller farvestoffer.
Artikel 5
Det kan om nødvendigt afgøres efter fremgangsmåden i artikel 6:
— om et bestemt levnedsmiddel, som ikke er rubriceret på tidspunktet
for dette direktivs vedtagelse, tilhører en af de kategorier aflevnedsmidler, der er nævnt i artikel 2 eller i et af bilagene,
eller
— om et tilsætningsstof, der er opført i bilagene og tilladt »quantum
satis«, anvendes i overensstemmelse med kriterierne i artikel 2,
eller
— om et stof anses som tilsætningsstof efter artikel 1.
Artikel 6
1. Kommissionen bistås af Den Stående Komité for Fødevarekæden
og Dyresundhed nedsat ved artikel 58i forordning (EF) nr.178/2002(
1),
i det følgende benævnt »komitéen«.
2. Når der henvises til denne artikel, anvendes artikel 5 og 7 i
afgørelse 1999/468/EF(2), jf. dennes artikel 8.
Perioden i artikel 5, stk. 6, i afgørelse 1999/468/EFfastsættes til tre
måneder.
3. Komitéen vedtager selv sin forretningsorden.1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 6
(1) EFT L 31 af 1.2.2002, s. 1.
(2) Rådetsafgørelse 1999/468/EFaf28. juni 1999om fastsættelse af de nærmere
vilkår for udøvelsen af de gennemførelsesbeføjelser, der tillægges Kommis-
sionen (EFT L 184 af 17.7.1999, s. 23).▼M5
▼B
Artikel 7
Inden tre år efter dette direktivs ikrafttræden opretter medlemsstaterne
systemer til at overvåge forbrug og anvendelse af tilsætningsstoffer og
aflægger beretning til Kommissionen om resultaterne af deres under-
søgelser.
Inden fem år efter dette direktivs ikrafttræden aflægger Kommissionen
beretning til Europa-Parlamentet og Rådet om de ændringer, der harfundet sted på markedet for tilsætningsstoffer, og om anvendelses-niveauer og forbrug.
I overensstemmelse med de generelle kriterier i bilag II, punkt 4, i
direktiv89/107/EØFtagerKommissionenindenforenfristpåfemårfra
nærværende direktivs ikrafttræden de heri omhandlede anvendelses-
betingelser op til ny vurdering og foreslår om nødvendigt ændringer.
Artikel 8
1. Direktiv 64/54/EØF, 70/357/EØF, 74/329/EØF og 83/463/EØF
ophæves.
2. Henvisninger til disse ophævede direktiver og visse deri nævnte
tilsætningsstoffers renhedskriterier skal herefter betragtes som henvis-ninger til nærværende direktiv.
Artikel 9
Medlemsstaterne sætter de nødvendige love og administrative bestem-
melser i kraft for at efterkomme dette direktiv inden den 25 september1996, således at:
— handel med og anvendelse af produkter, der opfylder kravene i dette
direktiv, tillades senest den 25 september 1996
— handel med og anvendelse af produkter, der ikke opfylder kravene i
dette direktiv, forbydes senest den 25 marts 1997; produkter, som erbragt på markedet eller mærket inden denne dato, og som ikkeopfylder direktivets krav, kan dog afsættes, så længe lager haves.
De underretter straks Kommissionen herom.Når medlemsstaterne vedtager disse foranstaltninger, skal de indeholde
en henvisning til dette direktiv, eller de skal ved offentliggørelsen
ledsages af en sådan henvisning. De nærmere regler for dennehenvisning fastsættes af medlemsstaterne.
Artikel 10
Dettedirektivtræderikraftpåsyvendedagenefteroffentliggørelseni De
Europæiske Fællesskabers Tidende .
Artikel 11
Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne.1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 7
▼B
BILAG I
TILSÆTNINGSSTOFFER, DER GENERELT ER TILLADT TIL ANVENDELSE I LEVNEDS-
MIDLER UNDTAGEN DEM, DER ER OMHANDLET I ARTIKEL 2, STK. 3
NB:
1. Stofferne i denne liste må tilsættes alle levnedsmidler undtagen dem, der er omhandlet i artikel 2,
stk. 3, efter »quantum satis«-princippet.
2. Stofferne under nr. E 407 og E 440 må justeres med sukkerarter, såfremt dette angives i
tilknytning til nummeret og betegnelsen.
3. Symbolforklaring:
* stofferne E 290, E 938, E 939, E 941, E 942, E 948 og ►M3E 949◄må også anvendes i
levndesmidlerne (SIC! levnedsmidlerne) i artikel 2, stk. 3
# stofferne E 410, E 412, E 415 og E 417 må ikke anvendes til fremstilling af tørrede
levnedsmidler, der er bestemt til at rehydreres ved indtagelse.
E Nr. Navn
E 170 Calciumcarbonater
i) Calciumcarbonat
ii) Calciumhydrogencarbonat
E 260 Eddikesyre
E 261 Kaliumacetat
E 262 Natriumacetater
i) Natriumacetat
ii) Natriumhydrogenacetat
E 263 Calciumacetat
E 270 Mælkesyre
E 290 Carbondioxid*
E 296 Æblesyre
E 300 Ascorbinsyre
E 301 Natriumascorbat
E 302 Calciumascorbat
E 304 Ascorbinsyreestere af spisefedtsyrer
i) Ascorbylpalmitat
ii) Ascorbylstearat
E 306 Tocopherolrig ekstrakt
E 307 Alpha-tocopherolE 308 Gamma-tocopherol
E 309 Delta-tocopherol
E 322 Lecithiner
E 325 Natriumlactat
E 326 Kaliumlactat
E 327 Calciumlactat
E 330 Citronsyre
E 331 Natriumcitrater
i) Mononatriumcitrat
ii) Dinatriumcitrat
iii) Trinatriumcitrat
E 332 Kaliumcitrater
i) Monokaliumcitrat
ii) Trikaliumcitrat
E 333 Calciumcitrater
i) Monocalciumcitrat
ii) Dincalciumcitrat
iii) Tricalciumcitrat1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 8
▼B
E Nr. Navn
E 334 Vinsyre (kun som L(+)-)
E 335 Natriumtartrater
i) Mononatriumtartrat
ii) Dinatriumtartrat
E 336 Kaliumtartrater
i) Monokaliumtartrat
ii) Dikaliumtartrat
E 337 Natriumkaliumtartrat
E 350 Natriummalater
i) Natriummalat
ii) Natriumhydrogenmalat
E 351 Kaliummalat
E 352 Calciummalater
i) Calciummalat
ii) Calciumhydrogenmalat
E 354 Calciumtartrat
E 380 Triammoniumcitrat
E 400 Alginsyre
E 401 Natriumalginat
E 402 Kaliumalginat
E 403 Ammoniumalginat
E 404 Calciumalginat
E 406 Agar
E 407 Carrageenan
E 407a Forarbejdet Eucheuma-tangE 410 Johannesbrødkernemel #
E 412 Guargummi #
E 413 TraganthE 414 Arabisk gummi (akaciegummi)
E 415 Xanthangummi #
E 417 Taragummi #
E 418 Gellangummi
E 422 Glycerol
E 440 Pectiner
i) pectin
ii) amideret pectin
E 460 Celluloser
i) Mikrokrystallinsk cellulose
ii) Cellulosepulver
E 461 Methylcellulose
E 463 Hydroxypropylcellulose
E 464 Hydroxypropylmethylcellulose
E 465 Methylethylcellulose
E 466 Carboxymethylcellulose
Natriumcarboxymethylcellulose
E 469 Enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcelluloseE 470 a Natrium-, kalium- og calciumsalte af fedtsyrer
E 470 b Magnesiumsalte af fedtsyrer1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 9
▼M1
▼B
▼M2
▼B
▼B
E Nr. Navn
E 471 Mono- og diglycerider af fedtsyrer
E 472 a Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer
E 472 b Mælkesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer
E 472 c Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer
E 472 d Vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer
E 472 e Mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer
E 472 f Blandede eddike- og vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer
E 500 Natriumcarbonater
i) Natriumcarbonat
ii) Natriumhydrogencarbonat
iii) Natriumsesquicarbonat
E 501 Kaliumcarbonater
i) Kaliumcarbonat
ii) Kaliumhydrogencarbonat
E 503 Ammoniumcarbonater
i) Ammoniumcarbonat
ii) Ammoniumhydrogencarbonat
E 504 Magnesiumcarbonater
i) Magnesiumcarbonat
ii) Magnesiumhydroxidcarbonat
(syn: magnesiumhydrogencarbonat)
E 507 Saltsyre
E 508 Kaliumchlorid
E 509 Calciumchlorid
E 511 Magnesiumchlorid
E 513 Svovlsyre
E 514 Natriumsulfater
i) Natriumsulfat
ii) Natriumhydrogensulfat
E 515 Kaliumsulfater
i) Kaliumsulfat
ii) Kaliumhydrogensulfat
E 516 Calciumsulfat
E 524 Natriumhydroxid
E 525 Kaliumhydroxid
E 526 Calciumhydroxid
E 527 Ammoniumhydroxid
E 528 Magnesiumhydroxid
E 529 Calciumoxid
E 530 Magnesiumoxid
E 570 Fedtsyrer
E 574 Gluconsyre
E 575 Glucono-delta-lacton
E 576 Natriumgluconat
E 577 Kaliumgluconat
E 578 CalciumgluconatE 640 Glycin og natriumsaltet heraf
E 920 L-Cystein(
1)
E 938 Argon*
E 939 Helium*1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 10
▼M2
▼B
▼B
E Nr. Navn
E 941 Nitrogen*
E 942 Dinitrogenoxid*
E 948 Oxygen*
E 949 Hydrogen *E 1103 InvertaseE 1200 Polydextrose
E 1404 Oxideret stivelse
E 1410 Monostivelsephosphat
E 1412 Distivelsephosphat
E 1413 Phosphateret distivelsephosphat
E 1414 Acetyleret distivelsephosphat
E 1420 Acetyleret stivelse
E 1422 Acetyleret distivelseadipat
E 1440 Hydroxypropylstivelse
E 1442 Hydroxypropyldistivelsephosphat
E 1450 Stivelsenatriumoctenylsuccinat
E 1451 Acetyleret oxideret stivelse
(1) Må kun anvendes som melbehandlingsmiddel.1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 11
▼M3
▼M2
▼B
▼M2
▼B
BILAG II
LEVNEDSMIDLER, HVORI DER KUN MÅ ANVENDES VISSE AF TILSÆTNINGSSTOF-
FERNE I BILAG I
Levnedsmiddel Tilsætningsstof Maksimumsværdi
Kakao- og chokoladevarer som
defineret i direktiv 73/241/
EØF(1)E 330 Citronsyre 0,5 %
E 322 Lecithiner quantum satis
E 334 Vinsyre 0,5 %
E 422 Glycerol quantum satisE 471 Mono- og diglycerider
af fedtsyrerquantum satis
E 170 Calciumcarbonater/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C1507 % af fedtfrit tørstof
udtrykt som kalciumkarbo-
naterE 500 Natriumcarbonater
E 501 Kaliumcarbonater
E 503 AmmoniumcarbonaterE 504 Magnesiumcarbonater
E 524 Natriumhydroxid
E 525 KaliumhydroxidE 526 Calciumhydroxid
E 527 Ammoniumhydroxid
E 528 MagnesiumhydroxidE 530 Magnesiumoxid
E 414 Arabisk gummi/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C150kun som overfladebehand-
lingsmidler quantum satis E 440 Pectiner
Frugtsaft og frugtnektar som
defineret i direktiv 93/77/
EØF(
2)E 300 Ascorbinsyre quantum satis
Ananassaft som defineret i
direktiv 93/77/EØFE 296 Æblesyre 3 g/l
Frugtnektar som defineret i
direktiv 93/77/EØFE 330 Citronsyre 5 g/l
E 270 Mælkesyre 5 g/l
Druesaft somdefineret idirektiv
93/77/EØFE 170 Calciumcarbonater quantum satis
E 336 Kaliumtartrater quantum satis
Frugtsaft som defineret i
direktiv 93/77/EØFE 330 Citronsyre 3 g/l
Marmelade ekstra og frugtgelé
ekstra som defineret i
direktiv 79/693/EØF(3)E 440 Pectiner quantum satis
E 270 Mælkesyre quantum satis
E 296 ÆblesyreE 300 Ascorbinsyre
E 327 Calciumlactat
E 330 CitronsyreE 331 Natriumcitrater
E 333 Calciumcitrater
E 334 VinsyreE 335 Natriumtartrater
E 350 Natriummalater1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 12
▼B
Levnedsmiddel Tilsætningsstof Maksimumsværdi
E 471 Mono- og diglycerider
af fedtsyrerquantum satis
Marmelade og frugtgelé som
defineret i direktiv 79/693/EØF
og andet lignende frugtsmøre-
pålæg, herunder produkter med
lavt kalorieindholdE 440 Pectiner quantum satis
E 270 Mælkesyre quantum satis
E 296 Æblesyre
E 300 Ascorbinsyre
E 327 Calciumlactat
E 330 Citronsyre
E 331 Natriumcitrater
E 333 Calciumcitrater
E 334 Vinsyre
E 335 Natriumtartrater
E 350 Natriummalater
E 400 Alginsyre 10g/kg(enkeltvisellersammen)
E 401 Natriumalginat
E 402 Kaliumalginat
E 403 Ammoniumalginat
E 404 Calciumalginat
E 406 Agar
E 407 CarrageenanE 410 Johannesbrødkernemel
E 412 Guargummi
E 415 Xanthangummi
E 418 Gellangummi
E 471 Mono- og diglycerider
af fedsyrerquantum satis
E 509 Calciumchlorid quantum satis
E 524 Natriumhydroxid
Helt eller delvis inddampet
mælk som defineret i
direktiv 76/118/EØF(
4)E 300 Ascorbinsyre quantum satis
E 301 Natriumascorbat
E 304 Ascorbinsyreestere af
fedtsyrer
E 322 Lecithiner
E 331 NatriumcitraterE 332 Kaliumcitrater
E 407 Carrageenan
E 500
ii) Natriumhydrogencarbonat
E 501
ii) Kaliumhydrogencarbonat
E 509 Calciumchlorid
Pasteuriseret fløde E 401 Natriumalginat quantum satis
E 402 Kaliumalginat
E 407 Carrageenan1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 13
▼M2
▼B
▼M2
▼M2
Levnedsmiddel Tilsætningsstof Maksimumsværdi
E 466 Natriumcarboxymethyl-
cellulose
E 471 Mono- og diglycerider
af fedtsyrer
►M2Frosne og dybfrosne
uforarbej-dede frugter og
grøntsager; færdigpakkede
kølede, uforar-bejdede, spise-
klare frugter og grøntsager samt
færdigpakkede uforarbejdede og
skrællede kartofler. ◄E 300 Ascorbinsyre quantum satis
E 301 NatriumascorbatE 302 Calciumascorbat
E 330 Citronsyre
Frugtkompot E 331 Natriumcitrater
E 332 Kaliumcitrater
Uforarbejdede fisk, krebsdyr og
bløddyr, også frosne og
dybfrosneE 333 Calciumcitrater
Hurtigtkogende ris E 471 Mono- og diglycerider
af fedtsyrerquantum satis
E 472a Eddikesyreestere af
mono- og diglycerider af
fedtsyrer
Ikke-emulgerede olier og fedt-
stoffer af animalsk og vegeta-
bilsk oprindelse (undtagen
jomfruolie og olivenolie)E 304 Ascorbinsyreestere af
spisefedtsyrerquantum satis
E 306 Tocopherolrig ekstrakt
E 307 Alfa-tocopherol
E 308 Gamma-tocopherol
E 309 Delta-tocopherol
E 322 Lecithiner 30 g/l
E 471 Mono- og diglycerider
af fedtsyrer10 g/l
E 330 Citronsyre (SIC! quantum satis)
E 331 NatriumcitraterE 332 KaliumcitraterE 333 Calciumcitrater
Ikke-emulgerede olier og fedt-
stoffer af animalsk og vegeta-
bilsk oprindelse (undtagen
jomfruolie og olivenolie), der
er specielt beregnet til kogning
og/eller stegning eller til tilbe-
redning af skysovsE 270 Mælkesyre quantum satis
E 300 AscorbinsyreE 304 Ascorbinsyreestere af
fedtsyrer
E 306 Tocopherolrig ekstraktE 307 Alfa-tocopherolE 308 Gamma-tocopherolE 309 Delta-tocopherol
E 322 Lecithiner 30 g/lE 471 Mono- og diglycerider
af fedtsyrer10 g/l
E 472 c Citronsyreestere af
mono- og diglycerider af
fedtsyrerquantum satis1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 14
▼B
▼M2
▼M2
Levnedsmiddel Tilsætningsstof Maksimumsværdi
E 330 Citronsyre
E 331 NatriumcitraterE 332 KaliumcitraterE 333 Calciumcitrater
Raffineret olivenolie, herunder
olie af olivenpresseresterE 307 Alfa-tocopherol 200 mg/l
Modnet ost E 170 Calciumcarbonater quantum satis
E 504 MagnesiumcarbonaterE 509 CalciumchloridE 575 Glucono-delta-lacton
Mozzarella- og valleost E 260 Eddikesyre quantum satis
E 270 Mælkesyre quantum satis
E 330 CitronsyreE 575 Glucono-delta-lacton
Frugtoggrøntsagerpådåseeller
i glasE 260 Eddikesyre quantum satis
E 261 KaliumacetatE 262 NatriumacetaterE 263 Calciumacetat
E 270 Mælkesyre
E 296 Æblesyre quantum satis
E 300 Ascorbinsyre
E 301 NatriumascorbatE 302 CalciumascorbatE 325 NatriumlactatE 326 KaliumlactatE 327 Calciumlactat
E 330 Citronsyre
E 331 NatriumcitraterE 332 KaliumcitraterE 333 CalciumcitraterE 334 VinsyreE 335 NatriumtartraterE 336 KaliumtartraterE 337 NatriumkaliumtartratE 509 Calciumchlorid
E 575 Glucono-delta-lacton
Gehakt E 300 Ascorbinsyre quantum satis
E 301 NatriumascorbatE 302 Calciumascorbat
E 330 Citronsyre quantum satis
E 331 Natriumcitrater1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 15
▼B
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼B
Levnedsmiddel Tilsætningsstof Maksimumsværdi
E 332 Kaliumcitrater
E 333 Calciumcitrater
Færdigpakkede tilberedninger af
fersk hakket kødE 300 Ascorbinsyre quantum satis
E 301 NatriumascorbatE 302 CalciumascorbatE 330 CitronsyreE 331 NatriumcitraterE 332 KaliumcitraterE 333 Calciumcitrater
Brød, udelukkende tilberedt af
ingredienserne hvedemel vand,
vand, gær eller surdej samt saltE 260 Eddikesyre quantum satis
E 261 KaliumacetatE 262 NatriumacetaterE 263 CalciumacetatE 270 MælkesyreE 300 AscorbinsyreE 301 NatriumascorbatE 302 Calciumascorbat
E 304 Ascorbinsyreestere af
fedtsyrer
E 322 LecithinerE 325 NatriumlactatE 326 KaliumlactatE 327 CalciumlactatE 471 Mono- og diglycerider
af fedtsyrer
E 472a Eddikesyreestere af
mono- og diglycerider af
fedtsyrer
E 472d Vinsyreestere af
mono-og diglycerider af fedt-
syrer
472e Mono- og diacetylvinsy-
reestere af mono- og digly-
cerider af fedtsyrer
E 472f Blandede eddike- og
vinsyreestere af mono-of
(SIC! og) diglycerider af fedt-
syrer
Pain courant français E 260 Eddikesyre quantum satis
E 261 KaliumacetatE 262 NatriumacetaterE 263 CalciumacetatE 270 MælkesyreE 300 AscorbinsyreE 301 NatriumascorbatE 302 CalciumascorbatE 304 Ascorbinsyreestere af
fedtsyrer
E 322 LecithinerE 325 NatriumlactatE 326 Kaliumlactat1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 16
▼B
Levnedsmiddel Tilsætningsstof Maksimumsværdi
E 327 Calciumlactat
E 471 Mono- og diglycerider
af fedtsyrer
Frisk pasta E 270 Mælkesyre quantum satis
E 300 Ascorbinsyre
E 301 Natriumascorbat
E 322 Lecithiner
E 330 Citronsyre
E 334 Vinsyre
E 471 Mono- og diglycerider
af fedtsyrer
E 575 Glucono-delta-lacton
Vin og mousserende vin og
delvis gæret druemostTilsætningsstoffer tillades:
— i overensstemmelse med
forordning (EØF) nr. 822/
87(5), (EØF) nr. 4252/
88(6), (EØF) nr. 2332/
92(7) og(EØF) nr. 1873/
84(8) og deres gen-
nemførelsesforordninger
— i overensstemmelse med
forordning (EØF) nr.
1873/84 om tilladelse til
udbud eller afsætning til
direkte konsum af visse
indførte vine, som even-
tuelt har været underkastet
andre ønolo-giske frem-
gangsmåder end de i
forordning (EØF) nr. 337/
79 omhandledep. m.
Øl E 270 Mælkesyre quantum satis
E 300 Ascorbinsyre
E 301 Natriumascorbat
E 330 Citronsyre
E 414 Arabisk gummi
Foie gras, foie gras entier, blocs
de foie grasE 300 Ascorbinsyre quantum satis
E 301 Natriumascorbat
Juice og nektar af ananas og
passionsfrugtE 440 Pectiner 3 g/l
Modnet ost, i skiver eller revet E 170 Calciumcarbonater quantum satis
E 504 Magnesiumcarbonater
E 509 CalciumchloridE 575 Glucono-delta-lacton
E 460 Celluloser
Smør af syrnet fløde E 500 Natriumcarbonater quantum satis
(1) EFT nr. L. 228 af 16. 8. 1973, s. 23.
Kakao- og chokoladevarer, som er energireducerede eller uden tilsætning af sukkerarter, er ikke omfattet af
bestemmelserne i bilag II.
(2) EFT nr. L 244 af 30. 9. 1993, s. 23
(3) EFT nr. L 205 af 13. 8. 1979, s. 5.1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 17
▼M2
▼B
▼B
(4) EFT nr. L 24 af 30. 1. 1976, s. 49.
(5) EFT nr. L 84 af 27. 3. 1987, s. 1.
(6) EFT nr. L 373 af 31. 12. 1988, s. 59.
(7) EFT nr. L 231 af 13. 8. 1992, s. 1.
(8) EFT nr. L 176 af 3. 7. 1984, s. 6.1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 18
▼B
BILAG III
KONSERVERINGSMIDLER OG ANTIOXIDANTER, DER ER TILLADT UNDER
BESTEMTE BETINGELSER
DEL A
Sorbater, benzoater og p-hydroxybenzoater
E Nr. Navn Forkortelse
E 200 Sorbinsyre/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Sa E 202 Kaliumsorbat
E 203 Calciumsorbat
E 210 Benzoesyre/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Ba(
1)E 211 Natriumbenzoat
E 212 Kaliumbenzoat
E 213 Calciumbenzoat
E 214 Ethyl-p-hydroxybenzoat /C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150PHBE 215 Ethyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt
E 216 Propyl-p-hydroxybenzoat
E 217 Propyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt
E 218 Methyl-p-hydroxybenzoat
E 219 Methyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt
(1) Der kan i visse fermenterede produkter være benzoesyre til stede som følge af fermenteringsprocessen ved god
fremstillingspraksis.
NB:
1. Værdierne for alle ovennævnte stoffer er udtrykt som fri syre.2. Forkortelserne i tabellen skal forstås på følgende måde:
Sa + Ba: Sa og Ba anvendt enkeltvis eller sammen
Sa + PHB: Sa og PHB anvendt enkeltvis eller sammen
Sa + Ba + PHB: Sa, Ba og PHB anvendt enkeltvis eller sammen.
3. De anførte maksimumsværdier gælder for levnedsmidler, der er færdigtilberedt efter fabrikantens
anvisninger.1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 19
▼B
LevnedsmiddelMaksimumsværdi (mg/kg eller mg/l)
Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHB Sa+Ba+PHB
Aromatiserede drikkevarer på
basisafvin,herunderprodukter
der er omfattet af forordning
(EØF) nr. 1601/91200
Ikke-alkoholholdige aromatise-
rede drikkevarer(1)300 150 250 Sa +
150 Ba
Flydende tekoncentrater samt
flydende frugt- og urtete-
koncentrater600
Ugæret druesaft til brug ved
kirkelige handlinger2000
Vin som omhandlet i forord-
ning(EØF)nr.822/87(2);alko-
holfri vin; frugtvin (herunder
også alkoholfri); Made wine;
æble- og pærecider (herunder
også alkoholfri)200
Sød … saft eller sødet … Saft 500 200
Alkoholfrit øl på fad 70Mjød 200Spiritus med et alkoholindhold
på under 15 % vol200 200 400
Fyld til ravioli og lignende
produkter1000
Syltetøj, gelé og marmelade
med lavt sukkerindhold og
lignende produkter med lavt
kalorieindhold eller uden
sukker samt andet smørepålæg
på frugtbasis Mermeladas500 1000
Kandiseret, krystalliseret og
glaseret frugt og grøntsager1000
Tørret frugt 1000
Frugtgrød og Rote Grütze 1000 500Frugt- og grøntsagstilbered-
ninger, herunder sovse på basis
af frugt, undtagen puré,
mousse, kompot, salater og
lignende produkter på dåse
eller i glas1000
Grøntsager i eddike, saltlage
eller olie (undtagen oliven)2000
Kartoffeldej og forstegte
kartof-ler i skiver2000
Gnocchi 1000
Polenta 2001995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 20
▼B
LevnedsmiddelMaksimumsværdi (mg/kg eller mg/l)
Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHB Sa+Ba+PHB
Oliven og tilberedninger på
basis af oliven1000 500 1000
Gelélag på kødprodukter
(varmebehandlede, saltede eller
tørrede); postej1000
Overfladebehandling af tørrede
kødprodukterquantum satis
Halvkonserverede fiskepro-
dukter, herunder fiskerogns-
produkter2000
Saltet, tørret fisk 200
Kogte rejer 2000
Crangon crangon og Crangon
vulgaris, kogte6000
Færdigpakket ost, i skiver 1000
Umodnet ost 1000
Smelteost 2000Ost i lag og ost tilsat levneds-
midler1000
Ikke-varmebehandlede
desserter på basis af mejeripro-
dukter300
Koaguleret mælk 1000
Flydende æg (æggehvide,
æggeblomme eller helæg)5000
Tørrede, koncentrerede, frosne
og dybfrosne æggeprodukter1000
Færdigpakket, skiveskåret brød
og rugbrød2000
Færdigpakket, delvis bagt
bagværk til detailsalg2000
Finere bagværk med en
vandak- tivitet på over 0,652000
Snacks på basis af cerealier
eller kartofler samt coatede
nødder1000
(maks.
300 PHB)
Battere 2000
Konfektureprodukter (undtagen
chokolade)1500 (maks.
300 PHB)
Tyggegummi 15001995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 21
▼M2
▼B
▼B
LevnedsmiddelMaksimumsværdi (mg/kg eller mg/l)
Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHB Sa+Ba+PHB
»Toppings« (sirup til pande-
kager, aromatiseret sirup til
milkshakes og konsumis;
lignende produkter)1000
Fedtemulsioner (undtagen
smør) med fedtindhold på
60 % og derover1000
Fedtemulsioner med fedtind-
hold på under 60 %2000
Emulgerede saucermedetfedt-
indhold på 60 % og derover1000 500 1000
Emulgerede saucermedetfedt-
indhold på under 60 %2000 500 2000
Ikke-emulgerede saucer 1000
Tilberedte salater 1500
Sennep 1000Smagspræparater 1000Flydende suppe og bouillon
(undtagen på dåse)500
Sky 1000 500
Flydende kosttilskud 2000Diætetiske levnedsmidler
bestemt til særlige medicinske
formål,undtagenlevnedsmidler
til spædbørn og småbørn, som
omhandlet i direktiv 89/398/
EØF(
3); slankekostprodukter
beregnet til at erstatte hele den
daglige fødeindtagelse eller et
enkelt måltid1500
… Mehu og Makeutettu …
Mehu500 200
Kød-, fiske-, krebsdyr- og
blæksprutte samt ostelignende
produkter på basis af protein2000
Dulce de membrillo 1000
Marmelada 1500
Ostkaka 2000
Pasha 1000
Semmelknödelteig 2000
Ost og ostelignende produkter
(kun overfladebehandling)quantum
satis1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 22
▼M2
▼B
▼M2
▼M2
LevnedsmiddelMaksimumsværdi (mg/kg eller mg/l)
Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHB Sa+Ba+PHB
Kogt rødbede 2000
Skind på basis af collagen og
med en vandaktivitet på over
0,6quantum
satis
(1) Omfatter ikke drikkevarer på basis af mejeriprodukter.
(2) EFT nr. L 84 af 27. 3. 1987, s. 1.
(3) EFT nr. L 186 af 30. 6. 1989, s. 27.1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 23
▼B
▼B
DEL B
Svovldioxid og sulfitter
E Nr. Navn
E 220 Svovldioxid
E 221 Natriumsulfit
E 222 Natriumhydrogensulfit
E 223 NatriumdisulfitE 224 Kaliumdisulfit
E 226 Calciumsulfit
E 227 Calciumhydrogensulfit
E 228 Kaliumhydrogensulfit
NB:
1. Maksimumsværdier er udtrykt som SO
2i mg/kg eller mg/l og som den samlede mængde fra alle
kilder.
2. Et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning.
LevnedsmiddelMaksimumsværdi (mg/kg eller mg/l)
udtrykt som SO2
Burger meat med et grøntsags- og/eller cerealieindhold på
mindst 4 %450
Breakfast sausages 450
Longaniza fresca og butifarra fresca 450
Tørret, saltet fisk af torskefamilien 200
Krebsdyr og blæksprutter
— ferske, frosne og dybfrosne 150(1)
— krebsdyr af familien peneida solencerida, aristeida:
— indtil 80 enheder 150(1)
— mellem 80 og 120 enheder 200(1)
— over 120 enheder 300(1)
— kogte 50(1)
Kiks og biskuit 50
Stivelse (undtagen stivelse til modermælkserstatninger,
tilskudsblandinger og overgangskost til spædbørn og
småbørn)50
Sago 30
Perlebyggryn 30
►M2Tørrede kartofler ◄ 400
Snacks på basis af cerealier og kartofler 50Skrællede kartofler 50
Forarbejdede kartofler (også frosne og dybfrosne) 1001995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 24
▼M2
▼B
▼B
LevnedsmiddelMaksimumsværdi (mg/kg eller mg/l)
udtrykt som SO2
Kartoffeldej 100
Tørrede, hvide grøntsager 400
Forarbejdede, hvide grøntsager (også frosne og dyb-frosne) 50
Tørret ingefær 150Tørrede tomater 200Peberrodpulp 800
Løg-, hvidløg- og skalotteløgpulp 300
Grøntsager og frugter i eddike, olie eller saltlage (und-tagen
oliven og orange peber i saltlage)100
Orange peber i saltlage 500
Forarbejdede svampe (også frosne) 50Tørrede svampe 100Tørrede frugter
— abrikoser, ferskner, druer, svesker og figner 2000
— bananer 1000
— æbler og pærer 600
— andre (herunder nødder med skal) 500
Tørret kokosnød 50
Kandiseret, krystalliseret og glaseret frugt, grøntsager,
angelika og citrusskal100
Marmelade og frugtgelé som defineret i direktiv 79/693/
EØF(undtagen marmelade, ekstra, og frugtgelé, ekstra) og
andet lignende frugtsmørepålæg, herunder produkter med
lavt kalorieindhold50
Jams, jellies, marmelades, fremstillet af sulfitbehandlede
frugter100
Tærtefyld på basis af frugt 100
Smagspræparater på basis af citrussaft 200Koncentreret druesaft til hjemmefremstilling af vin 2000
Mostarda di frutta 100
Gelédannende frugtekstrakt, flydende pectin bestemt til salg
til den endelige forbruger800
Whiteheart-kirsebær, rehydreret tørret frugt og litchi-
blommer i glas100
Citronskiver i glas 250Sukkerarter som defineret i direktiv 73/437/EØF, undtagen
glucosesirup, også tørret10
Glucosesirup, også tørret 201995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 25
▼M2
▼B
▼B
LevnedsmiddelMaksimumsværdi (mg/kg eller mg/l)
udtrykt som SO2
Sirup og melasse 70
Andre sukkerarter 40
»Toppings« (sirup til pandekager, aromatiseret sirup til
milkshakes og konsumis; lignende produkter)40
Appelsin-,grapefrugt-,æble- og ananassaft til aftapning i
cateringvirksomheder50
Lime- og citronsaft 350
Koncentrater på basis af frugtsaft med et bygindhold på
mindst 2,5 % (Barley water)350
Andre koncentrater på basis af frugtsaft eller findelt frugt,
Capilé groselha250
Ikke-alkoholholdige aromatiserede drikkevarer indehol-
dende frugtsaft20
(kun som overført fra koncentrater)
Ikke-alkoholholdige aromatiserede drikkevarer med et
glucosesirupindhold på mindst 235 g/l50
Ugæret druesaft til brug ved kirkelige handlinger 70
Konfektureprodukter på basis af glucosesirup 50
(kun som overført fra glucosesirup)
Øl, herunder øl med lavt alkoholindhold og alkoholfrit øl 20
Øl med sekundær gæring i fadet 50Vin Ioverensstemmelse medRådetsforord-
ning (EØF)nr. 822/87, (EØF)nr. 4252/
88, (EØF) nr. 2332/92 og (EØF) nr.
1873/84 og deres gennemførelsesfor-
ordninger
(p. m.) i overensstemmelse med foror-
dning (EØF) nr. 1873/84 om tilladelse
til udbud eller afsætning til direkte
konsum af visse indførte vine, som
eventuelt har været underkastet andre
ønologiske frem-gangsmåder end de i
forordning (EØF) nr. 337/79 omhand-
lede
Alkoholfri vin 200
Made wine 260Æblecider, pærecider, frugtvin, mousserende frugtvin (her-
under alkoholfri produkter)200
Mjød 200
Gæringseddike 170
Sennep undtagen Dijonsennep 250
Dijonsennep 500Gelatine 501995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 26
▼B
LevnedsmiddelMaksimumsværdi (mg/kg eller mg/l)
udtrykt som SO2
Kød-,fiske- og krebsdyrlignende produkter på basis af
protein200
Marinerede nødder 50
Vakuumpakket sød majs 100
Destillerede, alkoholholdige drikkevarer med hele pærer 50
(1) I spiselige dele.
DEL C
Andre konserveringsmidler
E Nr. Navn Levnedsmiddel Maksimumsværdi
E 230 Diphenyl Overfladebehandling af
citrusfrugt70 mg/kg
E 231/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Orthophenylphenol
Overfladebehandling af
citrusfrugt12 mg/kg enkeltvis eller
sammen ud- trykt som
orthophenylphenolE 232 Natriumorthophenyl-
phenol
E 234 Nisin(1) Semulje- og tapiocabud-
ding og lignende produkter3 mg/kg
Modnet ost og smelteost 12,5 mg/kg
Clotted cream 10 mg/kg
Mascarpone 10 mg/kg
E 235 Natamycin Overfladebehandling af
— hård, fast og halvfast
ost/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C1501 mg/dm2overflade
(ikke til stede i 5 mm's
dybde) — tørrede, saltede pølser
E 239 Hexamethylentetramin Provolone-ost 25 mg/kg restmængde,
udtrykt som formaldehyd
E 242 Dimethyldicarbonat Ikke-alkoholholdige,
aromatiserede drikkevarer250 mg/l tilsat mængde,
restmængder ikke påvise-
lige
Alkoholfri vin
Flydende tekoncentrat
E 284 Borsyre Støræg (kaviar) 4 g/kg, udtrykt som borsyreE 285 Natriumtetraborat (boraks)
(1) Dette stof kan være naturligt til stede i visse oste som følge af fermenteringsprocessen.1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 27
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼B
E Nr. Navn LevnedsmiddelVejledende
tilsat mængdeRestmængde
mg/kg
E 249 Kaliumnitrit(1) Ikke varmebehandlede, saltede,
tørrede kødprodukter150(2)5 0 (3)
E 250 Natriumnitrit(1) Andre saltede kødprodukter 150(2) 100(3)
Kødprodukter på dåseFoie gras, foie gras entier,
blocs de foie gras
Saltet bacon 175(
3)
E 251 Natriumnitrat Saltede kødprodukter 300 250(4)
Kødprodukter på dåse
Foie gras, foie gras entier,
blocs de foie gras50(4)
E 252 Kaliumnitrat Hård, fast og halvfast ost 50(4)
Ostelignende produkter på
basis af mejeriprodukter
Kryddersild og brisling 200(5)
Foie gras, foie gras entier,
blocs de foie gras50(4)
(1) Når nitrit er mærket »til brug i levnedsmidler«, må det kun sælges blandet med salt eller en salterstatning.
(2) Udtrykt som NaNo2.
(3) Restmængde ved salg til den endelige forbruger, udtrykt som NaNo2.
(4) Udtrykt som NaNo3.
(5) Restmængde, herunder nitrit dannet af nitrat, udtrykt som NaNo2.
E Nr. Navn Levnedsmiddel Maksimumsværdi
E 280/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Propionsyre Færdigpakket, skiveskåret brød og
rugbrød3000 mg/kg udtrykt
som priopionsyreE 281 Natriumpropionat
E 282 Calciumpropionat/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Energiproduceret brød
2000 mg/kg udtrykt
som propionsyreE 283 Kaliumpropionat
(
1)Færdigpakket, delvis bagt brød
Færdigpakket finere bagværk (her-
under »flour confectionery«) med
en vandaktivitet på over 0,65
Færdigpakkede Rolls, Buns og Pitta
Christmas pudding
Færdigpakket brød1000 mg/kg udtrykt
som propionsyre
Færdigpakkede pølsebrød, boller og
danske flutes2000 mg/kg udtrykt
som propionsyre1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 28
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼M2
▼M2
E Nr. Navn Levnedsmiddel Maksimumsværdi
Ost og ostelignende produkter (kun
overfladebehandling).quantum satis
E 1105 Lysozym Modnet ost quantum satis
(1) Der kan i visse fermenterede produkter være propionsyre og salte deraf til stede som følge af fermenterings-
processen ved god fremstillingspraksis.
DEL D
Andre antioxidanter
NB:
*itabellen betyderanvendelseafproportionalitetsreglen: nårgallater, BHAogBHTanvendessammen,
skal de enkelte værdier reduceres proportionalt hermed.
E Nr. Navn LevnedsmiddelMaksimumsværdi
(mg/kg)
E 310/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Propylgallat Fedt og olie til erhvervsmæssig
fremstilling af varmebehand-
lede levnedsmidler200* (gallater og BHA,
enkeltvis eller sam-
men)E 311 Octylgallat
E 312 Dodecylgallat
E 320 Butylhydroxyanisol (BHA) Stegeolie og stegefedt,
undtagen olie af olivenpresse-
rester100* (BHT)
E 321 Butylhydroxytoluen (BHT)
Svinefedt, fiskeolie samt fedt
fra okse, fjerkræ og fårbegge udtrykt i forhold
til fedtmængden
Kageblandinger 200 (gallater og BHA,
enkeltvis eller sam-
men)Snacks på basis af cerealier
Mælkepulver til brug i drikke-
vareautomater
Suppe og bouillon, tørret
Saucer
Tørret kød
Forarbejdede nødderSmagspræparaterForkogte cerealierudtrykt i forhold til
fedtmængden
►
M2Tørrede kartofler ◄25 (gallater og BHA,
enkeltvis eller sam-
men)
Tyggegummi
Kosttilskud400 (gallater, BHT og
BHA, enkeltvis eller
sammen)
E 315/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Erythorbinsyre Halvkonserverede og konserve-
rede kødprodukter500 udtrykt som ery-
thorbinsyreE 316 Natriumerythorbat
Konserverede og halvkonserve-
rede fiskeprodukter1500 udtrykt som
erythorbinsyre
Frossen og dybfrossen fisk med
rødt skind1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 29
▼B
▼B
BILAG IV
ANDRE TILLADTE TILSÆTNINGSSTOFFER
De anførte maksimumsværdier gælder for levnedsmidler, der er færdigtilberedt efter fabrikantens
anvisninger.
E Nr. Navn LevnedsmiddelMaksimums-
værdi
E 297 Fumarsyre (p.m.)
Vin i overensstemmelse med
forordning (EØF) nr. 1873/84 om
tilladelse til udbud eller afsætning
til direkte konsum af visse
indførte vine, som eventuelt har
været underkastet andre ønolo-
giske fremgangsmåder end de i
forordning (EØF) nr. 337/79
omhandlede
Fyld og pynt til finere bagværk 2,5 g/kg
Konfektureprodukter af sukker 1 g/kgGeléagtige desserter 4 g/kg
Desserter med frugtsmag
Tørpulverblandinger til desserter
Pulver til drikkevarer på basis af
frugt1 g/l
Produkter i pulverform til tilbe-
redning af aromatiseret te og
urtete1 g/kg
Tyggegummi 2 g/kg
I følgende produkter kan de angivne maksimumsværdier for phosphor-
syre og phosphaterne E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451
og E 452 tilsættes enkeltvis eller sammen (udtrykt som P
2O5):
E 338 Phosphorsyre Ikke-alkoholholdige aromatise-
rede drikkevarer700 mg/l
Steriliseret mælk og UHT-
behandlet mælk1 g/l
Kandiserede frugter 800 mg/kg
Frugttilberedninger 800 mg/kg
E 339 Natriumphosphater Delvis inddampet mælk med
under 28 % tørstof1 g/kg
i) Mononatriumphosphat Delvis inddampet mælk med over
28 % tørstof1,5 g/kg
ii) Dinatriumphosphat Mælkepulver og skummetmælks-
pulver2,5 g/kg
iii) Trinatriumphosphat Pasteuriseret, steriliseret og UHT-
behandlet fløde5 g/kg
Flødeskum og tilsvarende
produkter på basis af vegetabilsk
fedt5 g/kg
Umodnet ost (undtagen Mozza-
rella)2 g/kg1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 30
▼M2
▼B
▼M2
▼M2
E Nr. Navn LevnedsmiddelMaksimums-
værdi
E 340 Kaliumphosphater Smelteost og smelteostlignende
produkter20 g/kg
i) Monokaliumphosphat Kødprodukter 5 g/kg
ii) Dikaliumphosphat Sportsdrikkevarer og »prepared
table waters«0,5 g/l
iii) Trikaliumphosphat Kosttilskud quantum satis
Salt og erstatninger herfor 10 g/kg
Drikkevarer af vegetabilske
proteiner20 g/l
E 341 Calciumphosphater »Beverage whiteners« 30 g/kg
i) Monocalciumphosphat »Beverage whiteners« til brug i
drikkevareautomater50 g/kg
ii) Dicalciumphosphat Konsumis 1 g/kg
iii) Tricalciumphospat Desserter 3 g/kg
Tørpulverblandinger til desserter 7 g/kg
E 343 Magnesiumphosphat Finere bagværk 20 g/kg
i) Monomagnesiumphosphat Mel 2,5 g/kg
ii) Dimagnesiumphosphat Mel, selvhævende 20 g/kg
Soda bread 20 g/kg
Flydende æg (æggehvide, ægge-
blomme eller helæg)10 g/kg
E 450 Diphosphater Saucer 5 g/kg
i) Dinatriumdiphosphat Suppe og bouillon 3 g/kg
ii) Trinatriumdiphosphat Te og urtete i pulverform 2 g/kg
iii) Tetranatriumdiphosphat Æblecider og pærecider 2 g/l
v) (SIC! iv)) Tetrakaliumdiphos-
phatTyggegummi quantum satis
Tørrede levnedsmidler i pulver-
form10 g/kg
vi) (SIC! v)) Dicalciumdiphos-
phatChokolade- og maltdrikkevarer på
basis af mejeriprodukter2 g/l
vii) (SIC! iv)) Alkoholholdige
drikkevarerAlkoholholdige drikkevarer
(undtagen vin og øl)1 g/l
Morgenmadscerealier 5 g/kg
Snacks 5 g/kg
E 451 Triphosphater Surimi 1 g/kg
Fiske- og krebsdyrpostej 5 g/kg
i) Pentanatriumtriphosphat »Toppings« (sirup til pandekager,
aromatiseret sirup til milkshakes
og konsumis; lignende produkter)3 g/kg
ii) Pentakaliumtriphosphat Specialprodukter til særlig ernæ-
ring5 g/kg
Glaseringslag til kød og
grøntsager4 g/kg
E 452 Polyphosphater Konfektureprodukter af sukker 5 g/kg
i) Natriumpolyphosphater Flormelis 10 g/kg
ii) Kaliumpolyphosphater Nudler 2 g/kg
iii) Natriumcalciumpoliphos-
phaterBattere 12 g/kg
iv) Calciumpolyphosphater Filet af uforarbejdet fisk, frossen
og dybfrossen5 g/kg
Forarbejdede og uforarbejdede
bløddyr og krebsdyr, frosne og
dybfrosne5 g/kg1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 31
▼M2
E Nr. Navn LevnedsmiddelMaksimums-
værdi
Forarbejdede kartoffelprodukter
(herunder frosne, dybfrosne,
kølede og tørrede produkter) og
forstegte frosne og dybfrosne
kartofler5 g/kg
Smørbare fedtstoffer, undtagen
smør5 g/kg
Smør af syrnet fløde 2 g/kg
Krebsdyrprodukter på dåse 1 g/kg
Emulsionsspray på basis af vand
til smøring af bageforme30 g/kg
Drikkevarer på basis af kaffe til
brug i drikkevareautomater2 g/l
E 468 Tværbunden natriumcarboxyme-
thylcelluloseKosttilskud i fast form 30 mg/kg
E 431 Polyoxyethylen (40) stearat (p.m.)
Vin i overensstemmelse med
forordning (EØF) nr. 1873/84 om
tilladelse til udbud eller afsætning
til direkte konsum af visse
indførte vine, som eventuelt har
været underkastet andre øno-
logiske fremgangsmåder end de i
for- ordning (EØF) nr. 337/79
omhandlede
E 353 Metavinsyre Vin i overensstemmelse med
forordning (EØF) nr. 822/87,
(EØF) nr. 4252/88, (EØF) nr.
2332/92 og (EØF) nr. 1873/84 og
deres gennemførelsesforordninger
Made wine 100 mg/l
E 355
E 356E 357/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Adipinsyre
NatriumadipatKaliumadipatFyld og pynt til finere bagværk 2 g/kg
Tørpulverblandinger til desserter 1 g/kg
Geléagtige desserter 6 g/kg
Desserter med frugtsmag 1 g/kg
Pulver til privat tilberedning af
drikkevarer10 g/l
udtrykt som
adipinsyre
E 363 Ravsyre Desserter 6 g/kg
Suppe og bouillon 5 g/kg
Pulver til privat tilberedning af
drikkevarer3 g/l
E 385 Calciumdinatriumethylendiamin-
tetraacetat (calciumdinatrium-
EDTA)Emulgerede saucer 75 mg/kg
Bælgfrugter, svampe og arti-
skokker på dåse eller i glas250 mg/kg
Krebsdyr og bløddyr på dåse eller
i glas75 mg/kg
Fisk på dåse eller i glas 75 mg/kgSmørbare fedtstoffer som defi-
neret i bilag B og C i forordning
(EF) nr. 2991/94(
1) med et fedt-
indhold på 41 % eller derunder100 mg/kg1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 32
▼B
▼M2
▼B
E Nr. Navn LevnedsmiddelMaksimums-
værdi
Krebsdyr, frosne og dybfrosne 75 mg/kg
E 405 Propylenglycolalginat Fedtemulsioner 3 g/kg
Finere bagværk 2 g/kg
Fyld, pynt og overtræk til finere
bagværk og desserter5 g/kg
Konfektureprodukter af sukker 1,5 g/kg
Konsumis på basis af vand 3 g/kg
Snacks på basis af cerealier og
kartofler3 g/kg
Saucer 8 g/kg
Øl 100 mg/l
Tyggegummi 5 g/kg
Tilberedninger af frugt og
grøntsager5 g/kg
Ikke-alkoholholdige aromatise-
rede drikkevarer300 mg/l
Emulgeret likør 10 g/l
Diætetiske levnedsmidler bestemt
til særlige medicinske formål;
slankekostprodukter beregnet til
at erstatte hele den daglige
fødeindtagelse eller et enkelt
måltid1,2 g/kg
Kosttilskud 1 g/kg
Cidre, undtagen cidre bouché 100 mg/l
E 416 Karayagummi Snacks på basis af cerealier og
kartofler5 g/kg
Overtræk til nødder 10 g/kg
Fyld, pynt og overtræk til finere
bagværk5 g/kg
Desserter 6 g/kg
Emulgerede saucer 10 g/kg
Æggelikør 10 g/l
Kosttilskud quantum satis
Tyggegummi 5 g/kg
E 420/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Sorbitol Levnedsmidler generelt (undtagen
drikkevarer og de i artikel 2, stk.
3, nævnte levnedsmidler)
Frosne og dybfrosne uforarbej-
dede fisk, krebsdyr, bløddyr og
blæksprutter
Likørquantum satis
(til anden
brug end som
sødestof)i) Sorbitol
ii) Sorbitolsirup
E 421 Mannitol
E 953 Isomalt
E 965 Maltitol
i) Maltitol
ii) Maltitolsirup
E 966 Lactitol
E 967 Xylitol1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 33
▼M2
▼B
▼B
E Nr. Navn LevnedsmiddelMaksimums-
værdi
E 432
E 433
E 434
E 435E 436/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Polyoxyethylensorbitanmono-
laurat (polysorbat 20)
Polyoxyethylensor-bitanmonoo-
leat (polysorbat 80)
Polyoxyethylensor-bitanmonopal-
mitat (polysorbat 40)
Polyoxyethylensor-bitanmono-
stearat (polysorbat 60)
Polyoxyethylensor-bitantristearat
(polysorbat 65)Finere bagværk 3 g/kg
Fedtemulsioner til bagning 10 g/kg
Mælke- og flødelignende pro-
dukter5 g/kg
Konsumis 1 g/kg
Desserter 3 g/kg
Konfektureprodukter af sukker 1 g/kgEmulgerede saucer 5 g/kg
Supper 1 g/kg
Tyggegummi 5 g/kg
Kosttilskud quantum satis
Diætetisk levnedsmidler bestemt
til særlige medicinske formål;
slankekostprodukter beregnet til
at erstatte hele den daglige
fødeindtagelse eller et enkelt
måltid1 g/kg
enkeltvis eller
sammen
E 442 Ammoniumphosphatider ►
M2Kakao og chokoladevarer
som defineret i direktiv 73/241/
EØF, herunder fyld ◄10 g/kg
►M2Konfektureprodukter på
basis af disse varer ◄10 g/kg
E 444 Saccharoseacetatisobutyrat Ikke-alkoholholdige aromatise-
rede uklare drikkevarer300 mg/l
E 445 Glycerolestere af fyrreharpiks Ikke-alkoholholdige aromatise-
rede uklare drikkevarer100 mg/l
Overfladebehandling afcitrusfrugt 50 mg/kg
Uklar spiritus i henhold til Rådets
forordning (EØF) nr. 1576/89 omfastlæggelse af almindelige regler
for definition, betegnelse og
præsentation af spritus(
8)100 mg/l
Uklar spiritus, der indeholder
under 15 % alkohol (volumen)100 mg/l
E 473/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Saccharoseestere af fedtsyrer Flydende kaffe på dåse 1 g/l
E 474 Saccharoseestere i blanding
med mono- og diglycerider af
fedtsyrerVarmebehandlede kødprodukter 5 g/kg i
forhold til
fedtmængden
Fedtemulsioner til bagning 10 g/kg
Finere bagværk 10 g/kg
»Beverage whiteners« 20 g/kg
Konsumis 5 g/kg
Konfektureprodukter af sukker 5 g/kg
Desserter 5 g/kg
Saucer 10 g/l
Suppe og bouillon 2 g/l
Frisk frugt, overfladebehandlet quantum satisIkke-alkoholholdige drikkevarer
på basis af anis5 g/l1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 34
▼M2
▼M3
▼B
▼B
E Nr. Navn LevnedsmiddelMaksimums-
værdi
Ikke-alkoholholdige drikkevarer
på basis af kokosnød og mandel5 g/l
Alkoholholdige drikkevarer
(undtagen vin og øl)5 g/l
Pulvere til tilberedning af varme
drikke10 g/l
Drikkevarer på basis af mejeripro-
dukter5 g/l
Kosttilskud quantum satis
Diætetiske levnedsmidler bestemt
til særlige medicinske formål;
slankekostprodukter beregnet til
at erstatte hele den daglige
fødeindtagelse eller et enkelt
måltid5 g/kg
Tyggegummi 10 g/kg
enkeltvis eller
sammen
Flødelignende produkter 5 g/kg
Steriliseret fløde og steriliseret
fløde med reduceret fedtindhold5 g/kg
E 475 Polyglycerolestere af fedtsyrer Finere bagværk 10 g/kg
Emulgeret likør 5 g/l
Æggeprodukter 1 g/kg
»Beverage whiteners« 0,5 g/kg
Tyggegummi 5 g/kg
Fedtemulsioner 5 g/kg
Mælke- og flødelignende pro-
dukter5 g/kg
Konfektureprodukter af sukker 2 g/kg
Desserter 2 g/kg
Kosttilskud quantum satisDiætetiske levnedsmidler bestemt
til særlige medicinske formål;
slankekost-produkter beregnet til
at erstatte hele den dagligefødeindtagelse eller et enkelt
måltid5 g/kg
Morgenmadscerealier af
»Granola- typen«10 g/kg
E 476 Polyglycerolpolyricinoleat Smørbare fedtstoffer som defi-
neret i bilag A, B og C i forord-
ning (EF) nr. 2991/94 med et
fedtindhold på 41 % eller
derunder4 g/kg
Lignende smørbare fedtstoffer
med et fedtindhold på under 10 %
fedt4 g/kg
Dressing 4 g/kg
Konfektureprodukter på basis af
kakao, herunder chokolade5 g/kg
E 477 Propylenglycolestere af fedtsyrer Finere bagværk 5 g/kg
Fedtemulsioner til bagning 10 g/kg1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 35
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼B
E Nr. Navn LevnedsmiddelMaksimums-
værdi
Mælke- og flødelignende pro-
dukter5 g/kg
»Beverage whiteners« 1 g/kg
Konsumis 3 g/kg
Konfektureprodukter af sukker 5 g/kg
Desserter 5 g/kg
Anden pisket dessertpynt end
flødeskum30 g/kg
Diætetiske levnedsmidler bestemt
til særlige medicinske formål;
slankekostprodukter beregnet til
at erstatte hele den daglige
fødeindtagelse eller et enkeltmåltid1 g/kg
E 479b Thermisk oxideret sojaolie omsat
med mono- og diglycerider af
fedtsyrerFedtemulsioner til stegning 5 g/kg
E 481/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Natriumstearoyllactylat Finere bagværk 5 g/kg
E 482 Calciumstearoyllactylat Hurtigtkogende ris 4 g/kg
Morgenmadscerealier 5 g/kg
Emulgeret likør 8 g/l
Spiritus med et alkoholindhold på
under 15 % vol8 g/l
Snacks på basis af cerealier 2 g/kg
Tyggegummi 2 g/kg
Fedtemulsioner 10 g/kg
Desserter 5 g/kg
Konfektureprodukter af sukker 5 g/kg
»Beverage whiteners« 3 g/kg
Snacks på basis af cerealier og
kartofler5 g/kg
Kødprodukter på dåse, hakket og i
terninger4 g/kg
Pulvere til tilberedning af varme
drikke2 g/l
Diætetiske levnedsmidler bestemt
til særlige medicinske formål;
slankekostprodukter beregnet til
at erstatte hele den daglige
fødeindtagelse eller et enkelt
måltid2 g/kg
Brød (undtagen brød som nævnt i
bilag II)3 g/kg
Mostarda di frutta 2 g/kg
enkeltvis eller
sammen
E 483 Stearyltartrat Bagværk (undtagen brød som
nævnt i bilag II)4 g/kg
Desserter 5 g/kg1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 36
▼B
E Nr. Navn LevnedsmiddelMaksimums-
værdi
E 491
E 492
E 493
E 494E 495/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Sorbitanmonostearat
Sorbitantristerat
Sorbitanmonolaurat
SorbitanmonolauratSorbitanmonopalmitatFinere bagværk 10 g/kg
Pynt og overtræk til finere
bagværk5 g/kg
Marmeladegelé af citrusfrugter 25 mg/kg(
2)
Fedtemulsioner 10 g/kg
Mælke- og flødelignende
produkter5 g/kg
»Beverage whiteners« 5 g/kg
Flydende tekoncentrater samt
flydende frugt- og urtetekoncen-
trater0,5 g/l
Konsumis 0,5 g/kg
Desserter 5 g/kg
Konfektureprodukter af sukker 5 g/kg
Konfektureprodukter på basis af
kakao, herunder chokolade10 g/kg(3)
Emulgerede saucer 5 g/kg
Kosttilskud quantum satis
Bagegær quantum satis
Tyggegummi 5 g/kg
Diætetiske levnedsmidler bestemt
til særlige medicinske formål;
slankekost-produkter beregnet til
at erstatte hele den daglige
fødeindtagelse eller et enkelt
måltid5 g/kg
enkeltvis eller
sammen
(p.m.) Kun E 491, vin i overens-
stemmelse med forordning (EØF)
nr.1873/84omtilladelse tiludbud
eller afsætning til direkte konsum
af visse indførte vine, som even-
tuelt har været underkastet andre
ønologiske fremgangsmåder end
de i forordning (EØF) nr. 337/79
omhandlede
E 512 Stannochlorid Hvideasparges på dåseeller i glas 25 mg/kg
udtrykt som
Sn
E 520/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Aluminiumsulfat Æggehvide 30 mg/kg
E 521 Aluminiumnatrium-sulfat Kandiseret, krystalliseret og
glaseret frugt og grøntsager200 mg/kg
enkeltvis eller
sammen,
udtrykt som
aluminiumE 522 Aluminiumkaliumsul-fat
E 523 Aluminiumammoni-umsulfat
E 541 Natriumaluminiumphosphat, surt Finere bagværk (kun Scones samt
lagkage- og rouladebunde o.l.)1 g/kg udtrykt
som alumi-
nium
E 535/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Natriumferrocyanid Salt og erstatninger herfor enkeltvis eller
sammen
sammen
20 mg/kg som
vandfri
kaliumferro-
cyanidE 536 Kaliumferrocyanid
E 538 Calciumferrocyanid1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 37
▼B
E Nr. Navn LevnedsmiddelMaksimums-
værdi
E 551
E 552
E 553a
E 553bE 554
E 555
E 556E 559/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Siliciumdioxid
Calciumsilikat
i) Magnesiumsilikat
ii) Magnesiumtrisilicaat (
4)
Talkum(4)
Natriumaluminiumsilikat
KaliumaluminiumsilikatCalciumaluminiumsilikatAluminiumsilikat (kaolin)Tørrede levnedsmidler i pulver-
form (herunder sukkerarter)10 g/kg
Salt og erstatninger herfor 10 g/kg
Kosttilskud quantum satis
Levnedsmidler i tabletform, her-
under drageretquantum satis
►
M2Hård og fast ost samt
smelteost, i skiver eller revet ◄►M210 mg/
kg◄
►M2ostelignende og smelteo-
stlignende produkter, i skiver
eller revet ◄
Tyggegummi quantum
satis(5)
Ris
Pølser (kun overfladebehandling)
Smagspræparater 30 g/kg
Konfektureprodukter, undtagen
chokolade (kun overfladebehand-
ling)quantum satis
Pladesmøreprodukter 30 g/kg
E 579/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C150Ferrogluconat Oliven, der er blevet mørke ved
oxidation150 mg/kg
som FeE 585 Ferrolactat
E 620 Glutaminsyre Levnedsmidler generelt (undtagen
de i artikel 2, stk. 3, nævnte)10 g/kg
enkeltvis eller
sammenE 621 Mononatriumglutami-nat
E 622 Monokaliumglutaminat
E 623 Calciumdiglutaminat Smagspræparater quantum satis
E 624 Monoammoniumglutaminat
E 625 Magnesiumdiglutaminat
E 626/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Guanylsyre
Levnedsmidler generelt (undtagen
de i artikel 2, stk. 3, nævnte)500 mg/kg
eller sammen
udtrykt som
guanylsyreE 627 Dinatriumguanylat
E 628 Dikaliumguanylat
E 629 Calciumguanylat
E 630 Inosinsyre
E 631/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Dinatriuminosinat
Smagspræparater quantum satisE 632 Dikaliuminosinat
E 633 Calciuminosinat
E 634 Calcium-5 ′-ribonucleotider
E 635 Dinatrium-5 ′-ribonucleotider
E 900 Dimethylpolysiloxan Marmelade og frugtgelé som defi-
neret i direktiv 79/693/EØFog
andet lignende frugtsmørepålæg,
herunder produkter med lavt kalo-
rieindhold10 mg/kg
Suppe og bouillon 10 mg/kg
Stegeolier og -fedt 10 mg/kg
Konfektureprodukter (undtagen
chokolade)10 mg/kg
Ikke-alkoholholdige aromatise-
rede drikkevarer10 mg/l1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 38
▼M2
▼B
▼B
E Nr. Navn LevnedsmiddelMaksimums-
værdi
Ananassaft 10 mg/l
Frugt og grøntsager på dåse og i
glas10 mg/kg
Tyggegummi 100 mg/kg
(p.m.) Vin i overensstemmelse
med forordning (EØF) nr. 1873/
84 af 28. juni 1984 om tilladelse
tiludbudellerafsætningtildirekte
konsum af visse indførte vine,
som eventuelt har været underka-
stet andre ønologiske frem-
gangsmåder end de i forordning
(EØF) nr. 337/79 omhandlede.
Sød … Saft 10 mg/l
Battere 10 mg/kg
Cidre, undtagen cidre bouché 10 mg/kg
E 901
E 902E 903
E 904/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Bivoks, hvidt og gult
CandelillavoksCarnaubavoks
ShellakKun til overfladebehandling af:
— konfektureprodukter (her-
under chokolade)
— små kager med chokoladeo-
vertræk
— snacks— nødder— kaffebønnerquantum satis
Kosttilskud quantum satis
Friske citrusfrugter, meloner,
æbler og pærer (kun overfladebe-
handling)quantum satis
Ferskner og ananas (kun over-
fladebehandling)quantum satis
E 905 Mikrokrystallinsk voks Overfladebehandling af: quantum satis
— konfektureprodukter, undtagen
chokolade
— tyggegummi
— melon, papaya, mango og
avocado
E 912 Montansyreestere Friske citrusfrugter (kun overfla-
debehandling)quantum satis
E 914 Oxideret polyethylenvoks
Frisk melon, mango, papaya,
avocado og ananas, kun overfla-
debehandlingquantum satis
E 927b Carbamid Tyggegummi, ikke tilsat sukker-
arter30 g/kg1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 39
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼B
E Nr. Navn LevnedsmiddelMaksimums-
værdi
E 950 Acesulfam-K Tyggegummi tilsat sukkerarter 800 mg/kg
E 951 Aspartam 2500 mg/kg
E 957 Thaumatin 10mg/kg(kun
som smags-
forstærker)(6)
Ikke-alkoholholdige aromatise-
rede drik-kevarer på basis af vand0,5 mg/l
Desserter også mejeriprodukter 5 mg/kg (kun
som smags-
forstærker)
E 959 Neohesperidindihydrochalcon Tyggegummi tilsat sukkerarter 150 mg/kg(6)
Smørbare fedtstoffer som defi-
neret i bilag B og C i forordning
(EF) nr. 2991/945 g/kg
Kødprodukter
FrugtgeléVegetabilske proteiner
E 999 Quillaiaekstrakt Ikke-alkoholholdige aromatise-
rede drikkevarer på basis af vand200 mg/l
beregnet som
vandfri
ekstrakt
Cider, undtagen cidre bouché 200 mg/l
beregnet som
vandfri
ekstrakt
E 1201 Polyvinylpyrrolidon Kosttilskud i tabletform, herunder
drageretquantum satis
E 1202 Polyvinylpolypyrrolidon
E 1505 Triethylcitrat Tørret æggehvide quantum satis
E 1518 Glyceryltriacetat (Triacetin) Tyggegummi quantum satis
E 459 Beta-cyclodextrin Levnedsmidler i tabletform, her-
under drageretquantum satis
E 425 Konjac(
7) ►M4Levnedsmidler generelt
(undtagen de i artikel 2, stk. 3,
nævnte og gelévarer, herunder
minibægre med gelé) ◄10 g/kg
i) Konjacgummi Enkeltvis eller
sammen
ii) Konjacglucomannan
E 650 Zinkacetat Tyggegummi 1000 mg/kg1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 40
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼M2
▼M3
▼M3
E Nr. Navn LevnedsmiddelMaksimums-
værdi
E 943a/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Butan Smøremiddel af vegetabilsk olie i
sprayform til pander, plader og
forme (kun til erhvervsmæssig
brug)
Vandbaserede emulsionssprayerQuantum satis
E 943b Isobutan
E 944 Propan
►M2(1) EFT L 316 af 9. 12. 1994, s. 2. ◄
(2) Kun E 493.
(3) Kun E 492.
(4) Asbestfrit.
(5) Kun E 553 b.
(6) Hvis E 950, E 951, E 957 og E 959 bruges sammen i tyggegummi, reduceres maksimumsværdien for hvert stof
proportionalt.
►M2(7) Disse stoffer må ikke anvendes til fremstilling af tørrede levnedsmidler, der er bestemt til at rehydreres
ved indtagelse. ◄
►M3(8) EFT L 160 af 12.6.1989, s. 1. ◄1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 41
▼B
▼B
BILAG V
TILLADTE BÆRESTOFFER OG OPLØSNINGSMIDLER SOM BÆRESTOFFER
NB:
Følgendestoffer er ikke medtage til isten:1) stoffer, som generelt betragtes som levnedsmidler
2) stoffer, som er nævnt i artikel 1, stk. 53) stoffer,somprimærtskalfungeresomsyreeller surhedsregulerende middel, somf.eks.citronsyre og
ammoniumhydroxid.
E-Nr. Navn Anvendelsesbegrænsninger
E 1520 Propan-1,2-diol (propylenglycol) Farvestoffer, emulgatorer, antioxi-
danter og enzymer (maximalt 1 g/
kg i fødevarer)
E 422 Glycerol
E 420 Sorbitol
E 421 Mannitol
E 953 Isomalt
E 965 Maltitol
E 966 Lactitol
E 967 Xylitol
E 400-404 Alginsyre samt natrium-, kalium-, calcium- og
ammoniumsaltet heraf
E 405 Propylenglykolalginat
E 406 Agar
E 407 Carrageenan
E 410 JohannesbrødkernemelE 412 Guargummi
E 413 Traganth
E 414 Arabisk gummi (akaciegummi)
E 415 Xanthangummi
E 440 Pectiner
E 432 Polyoxyethylen sorbitanmonolaurat (polysorbat
20)/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150SkumdæmpningsmidlerE 433 Polyoxyethylen sorbitanmonooleate (polysorbat
80)
E 434 Polyoxyethylen sorbitanmonopalmitat (poly-
sorbat 40)
E 435 Polyoxyethylensorbitanmonostearat (polysorbat
60)
E 436 Polyoxyethylen sorbitantristearat (polysorbat
65)
E 442 Ammoniumphosphatider Antioxidanter
E 460 Celluloser (mikrokrystallinsk cellulose eller
cellulosepulver)
E 461 Methylcellulose
E 463 Hydroxypropylcellulose
E 464 Hydroxypropylmethylcellulose
E 465 Ethylmethylcellulose1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 42
▼M3
▼B
▼B
E-Nr. Navn Anvendelsesbegrænsninger
E 466 Carboxymethylcellulose
Natriumcarboxymethylcellulose
E 322 Lecithiner/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Farvestoffer og fedtopløselige
antioxidanterE 432-436 Polysorbat 20, 40, 60, 65 og 80
E 470b Magnesiumsalte af fedtsyrer
E 471 Mono- og diglycerider af fedtsyrer
E 472a Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af
fedtsyrer
E 472c Citronsyreestere af mono- og diglycerider af
fedtsyrer
E 472e Mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og
diglycerider af fedtsyrer
E 473 Saccharoseestere af fedtsyrer
E 475 Polyglycerolestere af fedtsyrerE 491 Sorbitanmonostearat/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Farvestoffer og skumdæmp-
ningsmidlerE 492 Sorbitantristearat
E 493 Sorbitanmonolaurat
E 494 Sorbitanmonooleat
E 495 Sorbitanmonopalmitat
E 1404 Oxideret stivelse
E 1410 Monostivelsephosphat
E 1412 DistivelsephosphatE 1413 Phosphateret distivelsephosphat
E 1414 Acetyleret distivelsephosphat
E 1420 Acetyleret stivelseE 1422 Acetyleret distivelseadipat
E 1440 Hydroxypropylstivelse
E 1442 Hydroxypropyldistivelsephosphat
E 1450 Stivelsenatriumoctenylsuccinat
E 170 Calciumcarbonater
E 263 Calciumacetater
E 331 Natriumcitraterer
E 332 KaliumcitratererE 341 Calciumphosphater
E 501 Kaliumcarbonater
E 504 Magnesiumcarbonater
E 508 Kaliumchlorid
E 509 CalciumchloridE 511 Magnesiumchlorid
E 514 Natriumsulfater
E 515 KaliumsulfaterE 516 Calciumsulfater
E 517 Ammoniumsulfat
E 577 Kaliumgluconat
E 640 Glycin og natriumsaltet heraf
E 1505 Triethylcitrat
E 1518 Glyceryltriacetat (triacetin)1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 43
▼B
E-Nr. Navn Anvendelsesbegrænsninger
E 551 Siliciumdioxid Emulgatorer og farvestoffer, maks.
5%E 552 Calciumsilikat
E 553b Talkum
E 558 Bentonit Farvestoffer, maks. 5 %
E 559 Aluminiumsilikat (kaolin)
E 901 Bivoks FarvestofferE 1200 PolidextroseE 1201 Polyvinylpyrrolidon Sødestoffer
E 1202 Polyvinylpolypyrrolidon
E 322 Lecithiner Overfladebehandlingsmidler til
frugt
E 432-436 Polysorbater
E 470a Natrium-,kalium- og calciumsalte af fedtsyrer
E 471 Mono- og diglycerider af fedtsyrer
E 491-495 Sorbitanestere
E 570 Fedtsyrer
E 900 Dimethylpolysiloxan
Polyetylenglycol 6000 Sødestoffer
E 425 Konjak
i) Konjakgummi
ii) Konjakglukomannan
E 459 Beta-cyclodextrin 1 g/kg
E 1451 Acetyleret oxideret stivelseE 468 Tværbunden natriumcarboxymethylcellulose SødestofferE 469 Enzymatisk hydroliseret carboxymethylcelulose1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 44
▼M2
▼B
BILAG VI
TILLADTE TILSÆTNINGSSTOFFER TIL LEVNEDSMIDLER TIL SPÆDBØRN OG
SMÅBØRN
NB:
Modermælkserstatninger,tilskudsblandingerogovergangskosttilspædbørnogsmåbørnmåindeholdeE
414 (akaciegummi, arabisk gummi) og E 551 (siliciumdioxid) fra tilsætning af næringsstopræparater,
som indeholder højst 150 g/kg E 414 og 10 g/ kg E 551 samt E 421 (mannitol) når dette anvendes som
bærestof for vitamin B12 (ikke under 1 del vitamin B12 pr. 1000 dele mannitol). Restkoncentrationen
af E 414 i spiseklare produkter må højst være 10 mg/kg.
Modermælkserstatninger,tilskudsblandingerogovergangskosttilspædbørnogsmåbørnmåindeholdeE
301 (Natrium-L-ascorbat) (quantum satis) i overtræk til næringsstofpræparater, der indeholder
flerumættede fedtsyrer. Restkoncentrationen af E 301 i spiseklare produkter må højst være 75 mg/l.
De anførte maksimumsværdier gælder levnedsmidler, der er færdigtilberedt efter fabrikantens
anvisninger.
AFSNIT 1
TILLADTE TILSÆTNINGSSTOFFER TIL MODERMÆLKSERSTATNINGER TIL SUNDE
SPÆDBØRN
NB:
1. Ved fremstilling af syrnede mælketyper må der anvendes ikke-patogene kulturer, som producerer
L(+)-mælkesyre.
2. Hvis mere end et af stofferne E 322, E 471, E 472 c og E 473 tilsættes til et levnedsmiddel,
reduceres maksimumsværdien for hvert af disse stoffer i det pågældende levnedsmiddel
forholdsmæssigt med den eller de mængder, som det pågældende levnedsmiddel indeholder af
det eller de andre stoffer.
E Nr. Navn Maksimumsværdi
E 270 Mælkesyre (kun som L(+)) quantum satis
E 330 Citronsyre quantum satis
E 338 Phosphorsyre I overensstemmelse med de i bilag I til direktiv
91/321/EØFfastsatte begrænsninger
E 306 Tocopherolrig ekstrakt/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C15010 mg/l enkeltvis eller sammenE 307 Alfa-tocopherol
E 308 Gamma-tocopherol
E 309 Delta-tocopherol
E 322 Lecithiner 1 g/l
E 471 Mono- og diglycerider 4 g/l
E 304 L-Ascorbylpalmitat 10 mg/l
E 331 Natriumcitrater 2 g/l
E 332 Kaliumcitrater Enkeltvis eller sammen og i overensstemmelse
med de i bilag I til direktiv 91/321/EØFfastsatte
begrænsninger
E 339 Natriumphosphater 1 g/l, udtrykt som P
2O5
E 340 Kaliumphosphater Enkeltvis eller sammen og i overensstemmelse
med de i bilag I til direktiv 91/321/EØFfastsatte
begrænsninger1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 45
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼M2
▼M2
E Nr. Navn Maksimumsværdi
E 412 Guargummi 1 g/l
i flydende produkter, der indeholder delvis hydro-
lyserede proteiner, og som er i overensstemmelse
med de i bilag IV til direktiv 91/321/EØF, som
ændret ved direktiv 96/4/EF, fastsatte begræns-
ninger
E 472c Citronsyreestere af mono- og
diglycerider af fedtsyrer7,5 g/l i pulverform
9 g/l i flydende form
i produkter, der indeholder delvis hydrolyserede
proteiner, peptider eller aminosyrer, og som er i
overensstemmelse med de i bilag IV til direktiv
91/321/EØF, som ændret ved direktiv 96/4/EF,
fastsatte begrænsninger
E 473 Saccharoseestere af fedtsyrer 120 mg/l, i produkter med hydrolyserede
proteiner, peptider eller aminosyrer1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 46
▼B
AFSNIT 2
TILLADTE TILSÆTNINGSSTOFFER TIL TILSKUDSBLANDINGER TIL SUNDE SPÆD-
BØRN
NB:
1. Ved fremstilling af syrnede mælketyper må der anvendes ikke-patogene kulturer, som producerer
L(+)-mælkesyre.
2. Hvis mere end et af stofferne E 322, E 471, E 472 c og E 473 tilsættes til et levnedsmiddel,
reduceres maksimumsværdien for hvert af disse stoffer i det pågældende levnedsmiddel
forholdsmæssigt med den eller de mængder, som det pågældende levnedsmiddel indeholder af
det eller de andre stoffer.
3. Hvis mere end et af stofferne E 407, E 410 og E 412 tilsættes til et levnedsmiddel, reduceres
maksimumsværdien for hvert af disse stoffer i det pågældende levnedsmiddel forholdsmæssigt
meddenmængde,somdetpågældendelevnedsmiddelindeholderafdetoandrestoffertilsammen.
E Nr. Navn Maksimumsværdi
E 270 Mælkesyre (kun som L(+)) quantum satis
E 330 Citronsyre quantum satis
E 306 Tocopherolrig ekstrakt/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C15010 mg/l enkeltvis eller sammenE 307 Alfa-tocopherol
E 308 Gamma-tocopherol
E 309 Delta-tocopherol
E 338 Phosphorsyre I overensstemmelse med de i bilag II til direktiv
91/321/EØFfastsatte begrænsninger
E 440 Pectiner 5 g/l
kun i syrnede tilskudsblandinger
E 322 Lecithiner 1 g/l
E 471 Mono- og diglycerider 4 g/l
E 407 Carrageenan 0,3 g/l
E 410 Johannesbrødkernemel 1 g/l
E 412 Guargummi 1 g/l
E 304 L-Ascorbylpalmitat 10 mg/l
E 331 Natriumcitrater 2 g/l
E 332 Kaliumcitrater Enkeltvis eller sammen og i overensstemmelse
med de i bilag I til direktiv 91/321/EØFfastsatte
begrænsninger
E 339 Natriumphosphater 1 g/l udtrykt som P
2O5
E 340 Kaliumphosphater Enkeltvis eller sammen og i overensstemmelse
med de i bilag I til direktiv 91/321/EØFfastsatte
begrænsninger
E 472c Citronsyreestere af mono- og
diglycerider af fedtsyrer7,5 g/l i pulverform
9 g/l i flydende form i produkter, der indeholder
delvis hydrolyserede proteiner, peptider eller
aminosyrer, og som er i overensstemmelse med
de i bilag IV til direktiv 91/321/EØF, som ændret
ved direktiv 96/4/EF, fastsatte begrænsninger
E 473 Saccharoseestere af fedtsyrer 120 mg/l, i produkter med hydrolyserede
proteiner, peptider eller aminosyrer1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 47
▼M2
▼B
▼M2
▼B
AFSNIT 3
TILLADTE TILSÆTNINGSSTOFFER TIL TILSKUDSBLANDINGER TIL SUNDE SPÆD-
BØRN
E Nr. Navn Levnedsmiddel Maksimumsværdi
E 170/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Calciumcarbonater
Overgangskostquantum satis
(kun till justering af
pH)E 260 Eddikesyre
E 261 Kaliumacetat
E 262 NatriumacetaterE 263 Calciumacetat
E 270 Mælkesyre(*)
E 296 Æblesyre(*)
E 325 Natriumlactat(*)
E 326 Kaliumlactat(*)
E 327 Calciumlactat (*)
E 330 Citronsyre
E 331 Natriumcitrater
E 332 Kaliumcitrater
E 333 Calciumcitrater
E 507/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Saltsyre
E 524 Natriumhydroxid
E 525 Kaliumhydroxid
E 526 Calciumhydroxid
E 500/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Natriumkarbonater
Overgangskostquantum satis
(kun som hæve-
middel)E 501 Kaliumcarbonater
E 503 Ammoniumcarbonater
Enkeltvis eller sam-
men, udtrykt som
ascorbinsyre
E 300/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150L-Ascorbinsyre Drikkevarer, saft og
børnemad på basis af
frugt og grøntsager0,3 g/kg
E 301 Natrium-L-ascorbat
E 302 Calcium-L-ascorbat
Fedtholdige levneds-
midler på basis af
cerealer, inklusive kiks
og tvebakker0,2 g/kg
E 304/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150L-Ascorbylpalmitat
Fedtholdige levneds-
midler på basis af
cerealer, kiks og
tvebakker samt fedt-
holdig børnemad0,1 g/kg enkeltvis
eller sammenE 306 Tocopherolrig ekstrakt
E 307 Alfa-tocopherol
E 308 Gamma-tocopherol
E 309 Delta-tocopherol
E 338 Phosphorsyre Overgangskost 1 g/kg als P
2O5(kun
til justering af pH)
E 339/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Natriumphosphater
Cerealier1 g/kg enkeltvis
eller sammen, ud-
trykt som P
2O5E 340 Kaliumphosphater
E 341 Calciumphosphater
E 322 Lecithiner/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Kiks og tvebakker
10 g/kgLevnedsmidler på basis
af cerealier
Børnemad1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 48
▼B
E Nr. Navn Levnedsmiddel Maksimumsværdi
E 471/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Mono- og diglycerider af fedt-
syrer
/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Kiks og tvebakker
Levnedsmidler på basis
af cerealier
Børnemad5 g/kg enkeltvis
eller sammenE 472a Eddikesyreestere af mono- og
diglycerider af fedtsyrer
E 472b Mælkesyreestere af mono- og
diglycerider af fedtsyrer
E 472c Citronsyreestere af mono- og
diglycerider af fedtsyrer
E 400/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Alginsyre
/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C150Desserter
Budding0,5 g/kg enkeltvis
eller sammenE 401 Natriumalginat
E 402 Kaliumalginat
E 404 Calciumalginat
E 410 Johannesbrødkernemel Overgangskost 10 g/kg enkeltvis
eller sammenE 412 Guargummi
E 414 Arabisk gummi
E 415 Xanthangummi Glutenfri levnedsmidler
på basis af cerealier20 g/kg enkeltvis
eller sammenE 440 Pectiner
E 551 Siliciumdioxid Tørre cerealier 2 g/kg
E 334/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Vinsyre(*)
Kiks og tvebakker5 g/kg som rest-
mængdeE 335 Natriumtartrat(*)
E 336 Kaliumtartrat(*)
E 354 Calciumtartrat (*)
E 450a Dinatriumdiphosphat
E 575 Glucono-delta-lacton
E 1404/C148/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C149/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C147/C150Oxideret stivelse
Overgangskost 50 g/kgE 1410 Monostivelsephosphat
E 1412 Distivelsephosphat
E 1413 Phosphateret distivelsephosphat
E 1414 Acetyleret distivelsephosphat
E 1420 Acetyleret stivelse
E 1422 Acetyleret distivelseadipat
E 1450 Stivelsenatriumoctenylsuccinat
E 333 Calciumcitrater (
1) I produkter med lavt
sukkerindhold på basis
af frugtquantum satis
E 341 Tricalciumphosphat(1) I desserter på basis af
frugt1 g/kg, udtrykt som
P2O5
E 1451 Acetyleret oxideret stivelse Overgangskost 50 g/kg
(*) Kun som L(+).
►M2(1) Noten i afsnit 4 finder ikke anvendelse. ◄1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 49
▼M2
▼B
▼B
AFSNIT 4
TILLADTE TILSÆTNINGSSTOFFER TIL LEVNINGSMIDLER, SOM MED SÆRLIGT
MEDICINSK FORMÅL ANVENDES TIL SPÆDBØRN OG SMÅBØRN
Tabellerne i bilag VI, afsnit 1, 2 og 3, finder anvendelse.
E-nummer NavnMaksimums-
værdiAnvendelsebegrænsninger
E 401 Natriumalginat 1 g/l Fra og med fire månader i særlige
levnedsmidler med tilpasset sammen-
sætning til behandling af stofskifte-
forstyrrelser og sondemadning
generelt
E 405 Propylenglycolalginat 200 mg/l Fra og med 12 måneder i diætetisk
kost til småbørn med komælksintole-
rens eller medfødte stofskifteforstyr-
relser
E 410 Johannesbrødkernemel 10 g/l Fraogmedfødslenilevnedsmidlertil
reduktion af gastroøsofageal reflux
E 412 Guargummi 10 g/l Fra og med fødslen i flydende
levnedsmidler, der indeholder hydro-
lyserede proteiner, peptider eller
aminosyrer, og som er i overens-
temmelse med de i bilag IV i direktiv
91/321/EØF, som ændret ved direktiv
96/4/EF, fastsatte begrænsninger
E 415 Xanthangummi 1,2 g/l Fra og med fødslen i levnedsmidler
på basis af aminosyrer eller peptider
til patienter med dårlig proteinopta-
gelse, svækkelse af mave-/tarmka-
nalen eller medfødte
stofskifteforstyrrelser
E 440 Pectiner 10 g/l Fraogmedfødslenilevnedsmidlertil
behandling af mave-/tarmforstyrrelser
E 466 Natriumcarboxymethylcel-
lulose10 g/l eller kg Fraogmedfødslenilevnedsmidlertil
regulering af stofskifteforstyrrelser
E 471 Mono- og diglycerider af
fedtsyrer5 g/l Fra og med fødslen i diætetisk kost,
især proteinfrie levnedsmidler
E 1450 Stivelsenatriumoctenylsuc-
cinat20 g/l I modermælkserstatninger og tilskud-
sblandinger1995L0002 — DA — 20.11.2003 — 004.001 — 50
▼M2