2002R0982 — DA — 20.05.2004 — 002.001 — 1
Dette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor
►B KOMMISSIONENS FORORDNING (EF) Nr. 982/2002
af 7. juni 2002
om handelsnormer for champignoner
(EFT L 150 af 8.6.2002, s. 45)
Ændret ved:
Tidende
nr. side dato
►M1 Kommissionens forordning (EF) nr. 46/2003 af 10. januar 2003 L 7 61 11.1.2003
►M2 Kommissionens forordning (EF) nr. 907/2004 af 29. april 2004 L 163 50 30.4.2004
▼B
KOMMISSIONENS FORORDNING (EF) Nr. 982/2002
af 7. juni 2002
om handelsnormer for champignoner
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fælles-
skab,
under henvisning til Rådets forordning (EF) nr. 2200/96 af 28. oktober
1996 om den fælles markedsordning for frugt og grøntsager (1), senest
ændret ved forordning (EF) nr. 545/2002 (2), særlig artikel 2, stk. 2, og
ud fra følgende betragtninger:
(1) Champignoner er anført i bilag I til forordning (EF) nr. 2200/96
blandt de produkter, som der skal vedtages normer for. For at
opnå gennemsigtighed på verdensmarkedet bør der tages hensyn
til de normer for champignoner, som er anbefalet af arbejds-gruppen vedrørende normer for letfordærvelige produkter ogkvalitetsforbedring under De Forenede Nationers ØkonomiskeKommission for Europa (FN/ECE).
(2) Vedtagelsen af disse normer skal fjerne produkter af utilfredsstil-lende kvalitet fra markedet, tilpasse produktionen tilforbrugernes krav og lette handelsforbindelserne på grundlag afen loyal konkurrence for således at forbedre produktionens renta-
bilitet.
(3) Normerne gælder for alle handelsled. Transport over en stor
afstand, oplagring af en vis varighed eller forskellige håndte-
ringer, som produkterne udsættes for, kan medføre visse
ændringer på grund af produkternes biologiske udvikling ellermere eller mindre udtalte letfordærvelige karakter. Der bør tageshensyn til disse ændringer ved anvendelsen af normerne i afsæt-ningsleddene efter forsendelsesleddet.
(4) Da produkterne i klasse »Ekstra« skal underkastes en særligomhyggelig sortering og emballering, bør der for denne klassesvedkommende kun tages hensyn til forringelse af friskhedstil-stand og fasthed.
(5) De i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i overensstem-melse med udtalelse fra Forvaltningskomitéen for Friske Frugterog Grøntsager —
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
Artikel 1
Handelsnormerne for champignoner af arten Agaricus henhørende
under KN-kode 0709 51 00 er anført i bilaget.
Normerne gælder for alle handelsled på de i forordning (EF) nr. 2200/
96 fastsatte betingelser.
Dog kan produkterne i handelsleddene efter forsendelsen have følgende
fejl i forhold til de i normerne indeholdte krav: udvise en mindre kvali-tetsforringelse med hensyn til friskhed og fasthed; for produkter, der erklassificeret i andre kvalitetsklasser end klassen »Ekstra«, udvise små
ændringer som følge af deres udvikling og letfordærvelige karakter.
Artikel 2
Denne forordning træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen
iDe Europæiske Fællesskabers Tidende .
Den anvendes fra den 1. januar 2003.2002R0982 — DA — 20.05.2004 — 002.001 — 2
(1) EFT L 297 af 21.11.1996, s. 1.
(2) EFT L 84 af 28.3.2002, s. 1.
▼B
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart
i hver medlemsstat.2002R0982 — DA — 20.05.2004 — 002.001 — 3
▼B
BILAG
NORMER FOR CHAMPIGNONER (Agaricus)
1. DEFINITION AF PRODUKTET
Normerne gælder for frugtlegemer (formeringsorganer) af sorter af arten
Agaricus (syn. Psalliota ), der er bestemt til levering i frisk tilstand til forbru-
gerne, undtagen champignoner til industriel forarbejdning.
Champignoner inddeles i handelstyper og inddeles først og fremmest i to
grupper:
— champignoner med rod, hvor den nedre del af stokken ikke er skåret af
— champignoner uden rod, hvor den nedre del af stokken er skåret af.
Snittet skal være rent og næsten vinkelret på længdeaksen.
I disse to grupper skelnes der mellem følgende udviklingsstadier:
— champignoner, der er helt lukkede
— champignoner med intakt lamelsvøb, dvs. champignoner, hvis hat og stok
er forbundet med et svøb
— åbne champignoner, dvs. champignoner, hvis hat er åben (udposet eller
flad, hatteranden skal være lettere bøjet nedad)
— flade champignoner, dvs. champignoner, hvis hat er helt åben (men hatte-
randen hverken for meget bøjet nedad eller opad).
Desuden inddeles champignoner i to typer farve:
— »hvid«
— »brun« eller »kastanjebrun«.
2. BESTEMMELSER OM KVALITET
Ved normerne fastsættes de kvalitetskrav, som champignoner skal opfylde
efter klargøring og emballering.
A. Mindstekrav
Generelt for klasserne gælder under hensyn til tolerancer og særlige
bestemmelser for de enkelte klasser, at champignoner skal være:
— hele; champignoner uden rod, der er afskåret efter definitionen, anses
for hele
— sunde; produkter, der er angrebet af råd, med stærkt brunlig stok eller
forringet i en sådan grad, at de er uegnet til konsum, udelukkes
— rene, praktisk taget fri for andre synlige fremmedlegemer end dækjord— friske af udseende; der skal tages hensyn til lamellernes farve, der er
karakteristisk for sorten og/eller handelstypen
— praktisk taget fri for skadegørere— praktisk taget fri for angreb af skadegørere— fri for unormal ydre fugtighed— fri for fremmed lugt og/eller smag.
Champignonernes udvikling og tilstand skal være sådan, at de kan:
— tåle transport og håndtering, og
— ankomme til bestemmelsesstedet i tilfredsstillende stand.
B. Klasseinddeling
Champignoner inddeles i følgende tre klasser:
i) Klasse »Ekstra«
Champignoner i denne klasse skal være af fineste kvalitet. De skal
fremvise handelstypens karakteristiske form, udseende, udvikling og
farve. De skal være velformede.2002R0982 — DA — 20.05.2004 — 002.001 — 4
▼B
De må ikke udvise fejl, bortset fra meget små overfladefejl, som ikke
forringer helhedsindtrykket, kvaliteten, holdbarheden og præsentati-
onen i emballagen.
Champignoner skal praktisk talt være fri for dækjord. Champignoner
med rod kan dog have spor af dækjord på stokken.
ii) Klasse I
Champignoner i denne klasse skal være af god kvalitet. De skal frem-
vise handelstypens karakteristiske form, udseende, udvikling og farve.
Følgende små fejl tillades dog, hvis de ikke forringer helhedsind-
trykket, kvaliteten, holdbarheden eller præsentationen i emballagen:
— lettere formfejl
— lettere fejlfarvning
— lettere overfladefejl, hvis de ikke udvikler sig— lette overfladiske stødpletter— lette spor af dækjord; champignoner med rod kan dog have lidt
dækjord på stokken.
iii) Klasse II
Denne klasse omfatter champignoner, som ikke kan placeres i de
højere klasser, men som opfylder ovennævnte mindstekrav.
Følgende fejl kan accepteres, hvis champignonerne bibeholder deres
væsentlige kendetegn med hensyn til kvalitet, holdbarhed og præsen-
tation:
— fejl ved formen
— farvefejl— mindre pletter— små stødpletter— hule stokke
— spor af dækjord; champignoner med rod kan dog have lidt
dækjord på stokken.
3. BESTEMMELSER OM STØRRELSESSORTERING
Størrelsen fastlægges ud fra hattens diameter og stokkens længde efter
følgende specifikationer.
Mindstestørrelse
Hattens maksimale diameter skal mindst være 15 mm for lukkede og åbne
champignoner og champignoner med svøb og 20 mm for flade champig-
noner.
Stokkens længde
Stokkens længde måles
— for åbne og flade champignoners vedkommende, fra lamellerne under
hatten
— for lukkede champignoners vedkommende, fra svøbet.
Størrelsessortering er obligatorisk for champignoner af klassen »Ekstra« efter
følgende tabel, og champignoner af klasse I og II skal overholde den specifi-
cerede størrelsesskala, hvis oplysningerne »små«, »middel« eller »store« er
angivet:
Champignoner, lukkede, med svøb og åbne
Hattens diameter Stokkens maksimale længde
Størrelse Maksimalt intervalfor champignoner
uden rodfor champignoner
med rod
Små 15-45 mm
1/2 af hattens
diameter2/3 af hattens
diameterMiddel 30-65 mm
Store 50 mm og
derover2002R0982 — DA — 20.05.2004 — 002.001 — 5
▼B
Flade champignoner
Hattens diameter Stokkens maksimale længde
Størrelse Maksimalt intervalfor champignoner
uden rodfor champignoner
med rod
Små 20-55 mm
2/3 af hattens diameterStore 50 mm og
derover
4. BESTEMMELSER OM TOLERANCER
Følgende tolerancer for kvalitet og størrelse er tilladt i hver pakning af cham-
pignoner, der ikke opfylder kravene til den angivne klasse.
A. Kvalitetstolerancer
i) Klasse »Ekstra«
5 % efter antal eller vægt af champignoner, der ikke opfylder kravene
til klassen, men som opfylder kravene til klasse I eller undtagelsesvis
falder inden for tolerancerne for denne klasse.
ii) Klasse I
10 % efter antal eller vægt af champignoner, der ikke opfylder
kravene til klassen, men som opfylder kravene til klasse II eller
undtagelsesvis falder inden for tolerancerne for denne klasse.
iii) Klasse II
10 % efter antal eller vægt af champignoner uden stok og 10 % efter
antal eller vægt af champignoner, der af andre årsager hverken
opfylder kravene til klassen eller mindstekravene, bortset fra
produkter, der er angrebet af råd eller udviser andre forringelser,
som gør dem uegnet til konsum.
B. Særlige tolerancer for udviklingsstadet
i) Klasse »Ekstra«
Tilsammen 5 % efter antal eller vægt af champignoner på det fore-
gående og det efterfølgende udviklingsstade er tilladt.
ii) Klasse I
Tilsammen 10 % efter antal eller vægt af champignoner på det fore-
gående og det efterfølgende udviklingsstade er tilladt.
iii) Kategori II
Champignoner på forskellige udviklingsstader kan sammenblandes i
samme pakning. Hvis udviklingsstadet er angivet, tillades tilsammen
højst 25 % champignoner efter antal eller vægt på det foregående og
det efterfølgende udviklingsstade.
C. Størrelsestolerancer
For alle klasser: 10 % champignoner, der ikke svarer til de angivne stør-
relser, i antal eller vægt.
5. BESTEMMELSER OM PRÆSENTATION
A. Ensartethed
Indholdet af hver pakning skal være ensartet og må kun bestå af champig-
noner af samme oprindelse, handelstype, udviklingsstade (jf. dog
bestemmelserne i punkt 4.B), kvalitet og størrelse (i tilfælde af størrelses-
sortering).
Pakninger med en nettovægt på 1 kg og derunder kan indeholde blan-
dinger af champignoner med forskellig farve, hvis de er ensartede med
hensyn til kvalitet, udviklingsstade og størrelse (i tilfælde af størrelsessor-
tering) og oprindelse for hver enkelt farves vedkommende.
Den synlige del af pakningens indhold skal være repræsentativ for hele
indholdet.
Uanset de foregående bestemmelser i dette punkt kan de af denne forord-
ning omfattede produkter sælges sammen med friske frugter og2002R0982 — DA — 20.05.2004 — 002.001 — 6
▼M1
▼M1
grøntsager af forskellige arter i pakninger af en nettovægt på under 3 kg
på betingelserne i forordning (EF) nr. 48/2003 (1).
B. Emballering
Champignoner skal emballeres, således at produktet sikres passende
beskyttelse.
Materialerne, der anvendes indvendigt i pakningen, skal være nye, rene
og af en kvalitet, der ikke kan fremkalde ydre eller indre forringelser af
produkterne. Anvendelse af materialer, herunder papir eller stempler med
handelsmæssige oplysninger, er tilladt, hvis påtrykningen eller mærk-
ningen foretages med sværte eller lim, der er giftfri.
Pakningerne skal være fri for fremmedlegemer, herunder for megen
dækjord.
Klæbemærker, der påsættes hvert enkelt produkt, skal kunne aftages uden
at efterlade synlige spor af lim eller fejl i skallen.
6. BESTEMMELSER OM MÆRKNING
Hver pakning skal være forsynet med følgende oplysninger anbragt på
samme side og anført med bogstaver, som er let læselige, ikke kan udviskes
og er synlige udefra:
A. Identifikation
Pakkeriets og/eller afsenderens navn og adresse, idet disse oplysninger
kan erstattes med følgende:
— for alle emballager med undtagelse af færdigpakninger: den officielt
udstedte og anerkendte kode for pakkeriet og/eller afsenderen efter
betegnelsen »pakkeri og/eller afsender« eller en tilsvarende forkor-
telse,
— for færdigpakninger: navn og adresse på salgsvirksomheden med sæde
i Fællesskabet efter anførslen »emballeret for:« eller tilsvarende. I
dette tilfælde skal klæbemærket også omfatte koden for pakkeriet og/
eller afsenderen. Salgsvirksomheden stiller al information, som
kontrolmyndighederne skønner nødvendig, til rådighed om betyd-
ningen af den pågældende kode.
B. Produktets art
— Hvis indholdet ikke er synligt udefra:
— »Champignoner«
— »Uden rod« eller »Med rod«
— »Farve« i tilfælde af anden farve end hvid.
— Udviklingsstade (valgfrit).
— I tilfælde af pakninger med en blanding af champignoner med
forskellig farve skal navnene på de forskellige farver angives.
C. Produktets oprindelse
— Oprindelsesland og eventuelt produktionsområde eller national, regi-
onal eller lokal betegnelse.
— I tilfælde af pakninger med en blanding af champignoner med
forskellig farve og oprindelse skal de enkelte oprindelseslande angives
ved siden af navnet på de pågældende farver.
D. Handelsmæssige oplysninger
— Klasse.
— Størrelse (hvis størrelsessorteret) udtrykt ved hattens mindste og
største diameter eller oplysningen: »små«, »middel« eller »store«.
— Nettovægt
E. Officielt kontrolmærke (valgfrit)
Det kræves ikke, at de oplysninger, der er fastsat i stk. 1, påføres pakninger,
der indeholder salgspakninger, der kan ses udefra, og som alle er påført de2002R0982 — DA — 20.05.2004 — 002.001 — 7
(1) EFT L 7 af 11.1.2003, s. 65.▼B
▼M2
▼B
▼M2
▼B
▼M2
▼M2
pågældende oplysninger. Disse pakninger må ikke være påført nogen vildle-
dende mærkning. Er de anbragt på paller, skal oplysningerne anføres på et
etiket, der anbringes synligt på mindst to sider af pallen.2002R0982 — DA — 20.05.2004 — 002.001 — 8