1991R0344 — DA — 01.09.1993 — 002.001 — 1
Dette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor
►B KOMMISSIONENS FORORDNING(EØF) Nr. 344/91
af 13. februar 1991
omgennemførelsesbestemmelsertilRådetsforordning(EØF)nr.1186/90omanvendelseafFælles-
skabets handelsklasseskema for slagtekroppe af voksent kvæg
(EFT L 41 af 14.2.1991, s. 15)
Ændret ved:
Tidende
nr. side dato
►M1Kommissionens forordning (EØF) nr. 3087/91 af 22. oktober 1991 L 291 15 23.10.1991
►M2Kommissionens forordning (EØF) nr. 2191/93 af 27. juli 1993 L 196 17 5.8.1993
1991R0344 — DA — 01.09.1993 — 002.001 — 2
▼B
KOMMISSIONENS FORORDNING(EØF) Nr. 344/91
af 13. februar 1991
om gennemførelsesbestemmelser til Rådets forordning (EØF) nr.
1186/90 om anvendelse af Fællesskabets handelsklasseskema for
slagtekroppe af voksent kvæg
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —
under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europæiske Økono-miske Fællesskab,
under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 1186/90af 7. maj
1990om udvidet anvendelse af Fællesskabets handelsklasseskema forslagtekroppe af voksent kvæg (
1), særlig artikel 2, og
ud fra følgende betragtninger:Ifølge artikel 1 i forordning (EØF) nr. 1186/90skal det handelsklasses-
kema for slagtekroppe af voksent kvæg, der blev fastlagt ved Rådetsforordning (EØF) nr. 1208/81 af 28. april 1981 om fastsættelse afFællesskabets handelsklasseskema for slagtekroppe af voksent kvæg (
2),
anvendes for alle hele og halve slagtekroppe, der markedsføres;
det er nødvendigt at fastsætte bestemmelser for identificeringen af klas-
sificerede slagtekroppe; mærkningssystemet for produkter, der leverestil intervention, er bedst egnet hertil, og der bør derfor fastsættes enmærkning i lighed med den, som er fastsat ved Kommissionens forord-ning (EØF) nr. 859/89 af 29. marts 1989 om gennemførelsesbestem-melser for interventionsforanstaltninger for oksekød (
3), senest ændret
ved forordning (EØF) nr. 2271/90(4), særlig artikel 4, stk. 3, idet
medlemsstaterne bemyndiges til at fravige de der angivne placeringer afmærkningen;
det fremgår af visse medlemsstaters praksis, at påsætning af etiketter
under visse omstændigheder giver den samme garanti for en pålideligidentifikation som stempelmærkning og endvidere gør det muligt at givemere detaljerede oplysninger; medlemsstaterne bør derfor bemyndigestil at kunne benytte etiketter i stedet for stempler;
det bør fastsættes, at kategorien skal angives i henhold til artikel 3, stk.
1, i forordning (EØF) nr. 1208/81;
i betragtning af visse mindre slagteriers begrænsede kapacitet bør der i
henhold til artikel 2, litra b), i forordning (EØF) nr. 1186/90åbnesmulighed for på en medlemsstats anmodning at indrømme undtagelsefra den obligatoriske klassificering, for så vidt der normalt kun slagteskvæg i meget begrænset omfang; Kommissionen bør træffe sin beslut-ning under hensyn til visse forhold, bl. a. den tilstræbte gradvise harmo-nisering på dette område; for at forenkle anvendelsen af ovennævntebestemmelse på mindre virksomheder vil det dog være hensigtsmæssigtat bemyndige medlemsstaterne til selv at give tilladelse til denne fravi-gelse, hvad enten det drejer sig om virksomheder, som på årsbasis højstslagter 75 stykker voksent kvæg om ugen, eller om der er tale omslagtekroppe af dyr, der er opkøbt levende af handlende, som udeluk-kende beskæftiger sig med detailsalg og lader dyrene slagte for egenregning;
foretager en autoriseret virksomhed selv udbening af alle modtagne og
klassificerede slagtekroppe, bør forpligtelsen til at foretage en identifi-cering bortfalde;
klassificeringen bør foretages af personale, der har bevis eller autorisa-
tion for, at de har de nødvendige kvalifikationer;
(1) EFT nr. L 119 af 11. 5. 1990, s. 32.
(2) EFT nr. L 123 af 7. 5. 1981, s. 3.
(3) EFT nr. L 91 af 4. 4. 1989, s. 5.
(4) EFT nr. L 204 af 2. 8. 1990, s. 45.
1991R0344 — DA — 01.09.1993 — 002.001 — 3
▼B
klassifikationernes pålidelighed bør efterprøves gennem effektiv kontrol
foretaget af private eller offentlige organer, der er uafhængige af dekontrollerede slagterier; det er nødvendigt, at ukorrekte klassifikationerfår konsekvenser, f. eks. i form af inddragelse af den ansvarliges bevis;
medlemsstaterne bør have pligt til at underrette Kommissionen om
bestemmelser, de træffer med henblik på at sikre, at forordning (EØF)nr. 1186/90overholdes, og på at bringe sanktioner i anvendelse over foreventuelle overtrædelser af bl. a. nærværende forordning;
Forvaltningskomitéen for Oksekød har ikke afgivet udtalelse inden for
den af formanden fastsatte frist —
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
Artikel 1
1. Den i artikel 1 i forordning (EØF) nr. 1186/90omhandlede identi-
ficering af hele og halve slagtekroppe, der er klassificeret på autorise-rede virksomheder i overensstemmelse med det handelsklasseskema forslagtekroppe af voksent kvæg, som er fastlagt ved forordning (EØF) nr.1208/81, sker ved en mærkning med angivelse af kategori, kropsbyg-ningsklasse og fedningsgrad.
►
M2Mærkningen foretages ved stempling på slagtekroppens yderside
med giftfri stempelfarve, der ikke kan fjernes, efter en metode, som ergodkendt af de ansvarlige nationale myndigheder. Bogstaverne ogtallene er mindst to centimeter høje. ◄Mærkningen foretages på
bagfjerdingerne ud for højrebet ved den fjerde lændehvirvel og påforfjerdingerne ud for spidsbrystet ca. 10til 30cm fra brystbenflæk-ningen.►
M2Medlemsstaterne kan dog bestemme, at mærkningen af
fjerdingerne skal have andre placeringer, for så vidt de placeres påslagtekroppens yderside og Kommissionen underrettes heromforinden. ◄
▼
M2
2. Uden at det berører bestemmelserne i artikel 4, stk. 3, litra c) ogd), i forordning (EØF) nr. 859/89 og i artikel 2, stk. 2, i Kommissionensforordning (EØF) nr. 3445/90(
1) kan medlemsstaterne give tilladelse til,
at der i stedet for mærkningen påsættes en etiket på følgende betin-gelser:
▼
B— Etiketterne må kun opbevares og påsættes på autoriserede virksom-
heder, der foretager slagtninger; de skal have en dimension påmindst5×1 0c m
— på etiketterne anføres ud over de i stk. 1 omhandlede angivelser
slagteriets autorisationsnummer, dyrets identifikations- eller slagt-enummer, slagtedatoen og slagtekroppens vægt
— de i andet led omhandlede angivelser skal være let læselige, og det
er ikke tilladt at foretage rettelser
▼
M2
— etiketterne skal være ubrydelige, have en høj rivestyrke og være
solidt fastgjort til hver fjerding på de i stk. 1 angivne placeringer.
2a. Klassificeringen og identificeringen bør foretages senest en time
efter slagtningens påbegyndelse.
▼B
3. Stempelmærker og etiketter må ikke fjernes før udbeningen affjerdingerne.
▼
M2
Især træffer medlemsstaterne passende foranstaltninger for at sikre, atdenne bestemmelse overholdes i den interne EF-samhandel.
(1) EFT nr. L 333 af 30. 11. 1990, s. 30.
1991R0344 — DA — 01.09.1993 — 002.001 — 4
▼B
4. Angivelse af kategori sker efter artikel 3, stk. 1, i forordning(EØF) nr. 1208/81.
▼
M2
En eventuel angivelse af underklasser eller i givet fald opsplitning afkategorien ud fra alder foretages ved hjælp af andre symboler end dem,der anvendes til klassifikationen.
5. I forbindelse med meddelelsen af resultaterne af den klassifice-
ring, der er omhandlet i artikel 1, stk. 2, i forordning (EØF) nr. 1186/90,skal kropbygnings- og fedningsklassen samt kategorien anføres påfakturaen, eller på et dokument vedlagt denne, til leverandøren af dyreteller eventuelt den fysiske eller juridiske person, der lader slagtningenforetage, ved hjælp af symboler, der ifølge EF-bestemmelserne skalanvendes til dette formål.
▼
B
Artikel 2
1. På anmodning af en medlemsstat kan Kommissionen indrømme
undtagelse fra de forpligtelser i forbindelse med klassificering af slag-tekroppe af voksent kvæg, der omhandles i artikel 1 i forordning (EØF)nr. 1186/90, for autoriserede virksomheder, som på årsbasis kun slagtervoksent kvæg i meget begrænset omfang; Kommissionen tager ved sinbeslutning hensyn til udviklingen i slagteriernes kapacitet, tilrettelæg-gelsen af klassificeringen og den tilstræbte gradvise harmonisering pådette område.
Undtagelsen skal være tidsbegrænset.2. Uanset stk. 1 kan medlemsstaterne beslutte, at de i artikel 1 i
forordning (EØF) nr. 1186/90omhandlede bestemmelser om klassifice-ring af slagtekroppe af voksent kvæg ikke skal være obligatoriske:
— for autoriserede virksomheder, som på årsbasis højst slagter 75
stykker voksent kvæg om ugen
— for detailhandlende, som opkøber dyrene levende og lader dem
slagte for egen regning.
3. Forpligtelserne i forbindelse med den i artikel 1 omhandlede iden-
tificering af slagtekroppe af voksent kvæg gælder ikke for autoriseredevirksomheder, som selv foretager udbening af samtlige slagtekroppe.
Artikel 3
1. Medlemsstaterne sikrer sig, at klassificeringen foretages af kvalifi-
ceret personale, der er ihændehavere af et bevis herfor. Dette bevis kanerstattes af en af medlemsstaten udstedt autorisation, når denne svarer tilanerkendelse af den pågældendes kvalifikationer.
►
M22. Klassificeringen og identifikationen på de i artikel 1 i
forordning (EØF) nr. 1186/90omhandlede virksomheder kontrolleres påstedet ved uanmeldte besøg af et organ, der er uafhængigt af slagt-eriet.◄Kontrollen skal mindst finde sted to gange hvert kvartal på alle
de autoriserede virksomheder, som foretager klassificering, og skalmindst omfatte 30tilfældigt udvalgte slagtrkroppe. Dog kan kontrollenfor de i artikel 2, stk. 2, første led, omhandlede autoriserede virksom-heder indskrænkes til et besøg pr. kvartal.
▼
M1
►M2Hvis kontrolorganet er det samme som det for klassificeringen
og identifikationen ansvarlige organ, eller hvis det ikke henhører underen offentlig myndighed, skal den offentlige myndighed mindst en gangom året fysisk overvåge den i foregående afsnit fastsatte kontrol på desamme betingelser. ◄Den offentlige myndighed underrettes regelmæs-
sigt om resultaterne af kontrolorganets arbejde.
▼
B
Hvis der ved kontrolbesøgene konstateres et signifikant antal ukorrekteklassificeringer og ikke-forskriftsmæssige identifikationer, øges antalletaf undersøgte slagtekroppe og kontrolhyppigheden, og det i stk. 1omhandlede bevis kan inddrages.
1991R0344 — DA — 01.09.1993 — 002.001 — 5
▼B
3. Medlemsstaterne meddeler Kommissionen de bestemmelser, defastsætter med henblik på at gennemføre artikel 3 i forordning (EØF) nr.1186/90og på at bringe sanktioner i anvendelse i tilfælde af overtræ-delser såsom forfalskning og svigagtig anvendelse af stempler ogetiketter eller klassifikationer foretaget af personale uden det nødven-dige bevis.
Artikel 4
Denne forordning træder i kraft den 1. juni 1991.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart
i hver medlemsstat.