1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 1
Dette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor
►B KOMMISSIONENS FORORDNING (EØF) Nr. 1274/91
af 15. maj 1991
om gennemførelsesbestemmelser til forordning (EØF) nr. 1907/90 om handelsnormer for æg
(EFT L 121 af 16.5.1991, s. 11)
Ændret ved:
Tidende
nr. side dato
►M1Kommissionens forordning (EØF) Nr. 3540/91 af 5. december 1991 L 335 12 6.12.1991
►M2Kommissionens forordning (EØF) nr. 2221/92 af 31. juli 1992 L 218 81 1.8.1992
►M3Kommissionens forordning (EF) nr. 3300/93 af 30. november 1993 L 296 52 1.12.1993
►M4Kommissionens forordning (EF) nr. 1259/94 af 31. maj 1994 L 137 54 1.6.1994
►M5Kommissionens forordning (EF) nr. 3239/94 af 21. december 1994 L 338 48 28.12.1994
►M6Kommissionens forordning (EF) nr. 786/95 af 6. april 1995 L 79 12 7.4.1995
►M7Kommissionens forordning (EF) nr. 2401/95 af 12. oktober 1995 L 246 6 13.10.1995
►M8Kommissionens forordning (EF) nr. 1511/96 af 29. juli 1996 L 189 91 30.7.1996
►M9Kommissionens forordning (EF) nr. 505/98 af 3. marts 1998 L 63 16 4.3.1998
►M10Kommissionens forordning (EF) nr. 1651/2001 af 14. august 2001 L 220 5 15.8.2001
Berigtiget ved:
►C1Berigtigelse, EFT L 233 af 22.8.1991, s. 31 (1274/91)
►C2Berigtigelse, EFT L 44 af 28.2.1995, s. 72 (2221/92)
►C3Berigtigelse, EFT L 320 af 22.12.1993, s. 42 (3300/93)
►C4Berigtigelse, EFT L 335 af 19.12.2001, s. 24 (1651/2001)
▼B
KOMMISSIONENS FORORDNING (EØF) Nr. 1274/91
af 15. maj 1991
om gennemførelsesbestemmelser til forordning (EØF) nr. 1907/90
om handelsnormer for æg
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —
under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det EuropæiskeØkonomiske Fællesskab,
under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 1907/90 af 26. juni
1990 om handelsnormer for æg(
1), særlig artikel 5, stk. 3, artikel 10,
stk. 3, artikel 11, stk. 2, artikel 20, stk. 1, og artikel 22, stk. 2, og
ud fra følgende betragtninger:
Forordning (EØF)nr. 1907/90 indeholder en gennemgribende revision
af de handelsnormer, der er indført i medfør af tidligere forordninger;ifølge forordningen skal de fornødne gennemførelsesbestemmelser fornormerne i henhold til artikel 17 i Rådets forordning (EØF) nr. 2771/75(
2), senest ændret ved forordning (EØF) nr. 1235/89(3), vedtages; der
skal bl.a. fastsættes bestemmelser om betingelserne for registrering af
ægsamlere og pakkerier, identifikation, afhentning, levering og behand-
ling af æg, kvalitetskriterier og vægtklasser, angivelser på æg ogpakninger med dem, udtryk til angivelse af produktionssystem og krite-rier vedrørende æggenes oprindelse samt en fritagelse fra forpligtelsentil, at æg skal pakkes i store pakninger, når det gælder små mængder;
på grund af den teknologiske udvikling og forbrugernes krav bør det nu
fastsættes, at leveringen, afhentningen, sorteringen og pakningen inten-siveres; nogle producenter er imidlertid i stand til at garantere, at dentemperatur, som æggene opbevares ved, holdes på et sådant niveau, at
der vedvarende kan dispenseres fra det generelle krav om daglig
afhentning eller levering af æg, der skal mærkes med betegnelsen»EKSTRA« som omhandlet i artikel 12 i forordning (EØF) nr. 1907/90; i en overgangsperiode kan der imidlertid foretages en generelundtagelse for alle foretagender;
markeder, til hvilke kun autoriserede pakkerier og forarbejdningsvirk-
somheder har adgang, frembyder garantier for korrekt behandling,således at de kan få tilladelse til at levere æg den anden arbejdsdagefter at have modtaget dem;
det må forhindres, at de forskellige frister bevidst lægges sammen på
bekostning af æggenes friskhed, når et pakkeri leverer usorterede ægtil et andet pakkeri;
tilladelse til at afhente eller sortere æg i kvalitets- og vægtklasser bør
kun gives til virksomheder, hvis lokaler og tekniske udstyr svarer tilomfanget af det arbejde, de udfører, således at æggene kan blivebehandlet korrekt;
for at undgå forveksling og for at lette identifikationen af ægleveran-
cerne med henblikpå håndhævelsen af denne forordning bør hvertpakkeri tildeles et særligt godkendelsesnummer på grundlag af enensartet kode;
for at sikre forbrugerne gode kvalitetsprodukter bør der fastsættes
strenge kriterier for hver kvalitetsklasse;
kvalitetskendetegnene for friske æg, også kaldet æg i klasse A, bør
fastsættes således, at de kun gælder for æg af højeste kvalitet; nogle
æg kan betragtes som »ekstra friske«, for så vidt som de afhentes og
videredistribueres efter særligt strenge ordninger;
æg af sædvanlig handelsmæssig kvalitet, som efter deres kvalitetsken-
detegn ikke kan klassificeres som »friske æg« skal benævnes »æg af 2.1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 2
(1) EFT nr. L 173 af 6. 7. 1990, s. 5.
(2) EFT nr. L 282 af 1. 11. 1975, s. 49.
(3) EFT nr. L 128 af 11. 5. 1989, s. 29.
▼B
kvalitet« og sorteres i overensstemmelse hermed; æg, der er blevet
underkastet rengøring, porelukning (coating), køling eller konservering,bør principielt henføres til den klasse;
der bør opstilles en tredje kvalitetsklasse for æg, som ikke opfylder
kravene til de højere kvalitetsklasser, men som stadig er egnet tilkonsum;
i praksis er sådanne æg hovedsagelig beregnet til at blive leveret
direkte til levnedsmiddelindustrien, herunder levnedsmiddelvirksom-
heder, der er godkendt i henhold til Rådets direktiv 89/437/EØF af 20.
juni 1989 om hygiejne- og sundhedsproblemer i forbindelse medproduktion og markedsføring af ægprodukter(
1), ændret ved direktiv
89/662/EØF(2), og hvis pakningerne med disse æg er mærket med den
bestemmelse, behøver de ikke at være forsynet med det mærke, som
ellers ville identificere dem som æg i klasse C;
på de samme betingelser kan denne bestemmelse også gælde for æg i
klasse B; mærkningen må heller ikke give anledning til hverkenuagtsom eller forsætlig forveksling med mærkningen, der gælder foræg, som er uegnede til konsum, og som kun må leveres til virksom-heder, som ikke fremstiller levnedsmidler;
da sorterede æg er udsat for at undergå kvalitetsforringelser under
transport, bør der stilles strenge krav til såvel pakning, oplagring ogtransport; denne risiko, herunder også risikoen for mikrobiologiskkontaminering, kan reduceres betragteligt ved, at der fastsættes strengerestriktioner for anvendelsen af emballeringsmateriale; der bør fast-
sættes nærmere regler for at gennemføre en række undtagelser i
forbindelse med direkte lokale leverancer til detailsalg af æg udensærlig emballage, også kaldet løssalg;
ud over den obligatoriske pakkedato, der skal anføres på ægpakninger,
og sorteringsdatoen, som anvendes ved løssalg, kan der gives andre
oplysninger til forbrugerne ved på æggene eller pakningerne med dem
fakultativt at angive den anbefalede sidste salgsdato og/eller mindstholdbar til datoen og/eller læggedatoen; den anbefalede sidste salgsdatoog mindst holdbar til datoen bør kædes sammen med kvalitetskriteri-erne for æg; på visse betingelser bør det fastsættes, at læggedatoenogså kan stemples på æggene på bedriften;
for at imødegå risikoen for svig bør der for æg, som skal stemples med
læggedatoen, ikke blot fastsættes regler om daglig afhentning ogøjeblikkelig sortering og mærkning, men også særligt strenge reglerom registrering, fortegnelser og overvågning;
for æg, der stemples med læggedatoen på bedriften, kan reglen om
daglig afhentning fraviges for at undgå forskelsbehandling af produ-
centvirksomheder, bortset fra producentenheder, der leverer tilpakkerier, og som er beliggende på samme sted som disse;
som følge af handelssædvanerne synes det ikke nødvendigt at fastsætte
særlige påskrifter for æg fra burhøns; for æg fra andre høns end
burhøns bør der dog fastsættes et begrænset antal påskrifter for at
undgå, at forbrugerne forvirres med hensyn til de vigtigste produktions-former af anden art end burdrift;
for at beskytte forbrugerne mod vildledende udsagn, som ellers ville
kunne blive fremsat i den svigagtige hensigt at opnå højere priser endde gældende priser for æg fra burhøns, er det, hvis det er fakultativt at
angive andre produktionsformer end burdrift, nødvendigt at fastsætte
minimumskriterier for fjerkræavl såvel som særligt strenge regler forregistrering, fortegnelser og kontrol;
for at sikre ensartet anvendelse af bestemmelserne i forordning (EØF)
nr. 1907/90, særlig bestemmelserne om kontrol, herunder de særlige
ordninger, der skal iværksættes for at føre kontrol med angivelsen af
læggedatoen, og bestemmelserne om angivelse af særlige produktions-former af anden art end burdrift og om æggenes oprindelse bør det1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 3
(1) EFT nr. L 212 af 22. 7. 1989, s. 87.
(2) EFT nr. L 395 af 30. 12. 1989, s. 13.
▼B
fastsættes, at der løbende skal udveksles oplysninger mellem medlems-
staterne og Kommissionen;
pakningerne og deres indhold skal let kunne identificeres ved hjælp af
banderolerne og etiketterne;
opmærksomheden må i særlig grad være henledt på små og store
pakninger med industriæg henholdsvis æg, der skal afsættes underbetegnelsen »EKSTRA«;
pakkerierne bør kunne ompakke æg, hvilket især kan være nødvendigt,
hvis pakningen er beskadiget, hvis en forhandler ønsker at sælge ægunder eget navn, eller hvis æg skal ompakkes fra store pakninger tilsmå pakninger; også i disse tilfælde er det nødvendigt, at æggenes op-
rindelse og alder kan ses af angivelserne på banderolerne, etiketterne
og pakningerne; af disse angivelser bør det fremgå, at æggene er blevetnedklassificeret eller ompakket;
for at give køberne i grossist- og detailleddet og de endelige forbrugere
korrekte og entydige oplysninger må der fastsættes særlige regler formærkning af æg, der er blevet ompakket, og i særdeleshed ved genbrugaf emballage og ved nedklassificering af æggene;
på grund af den tid, der medgår til ompakning, er det vigtigt, at det
forbydes at anvende betegnelsen »EKSTRA« om ompakkede æg;
for at det effektivt kan kontrolleres, om handelsnormerne overholdes,
må der undersøges et tilstrækkeligt stort antal æg, der udtages således,at de udgør en repræsentativ prøve af det kontrollerede parti; vedafslutningen af kontrollen bør partiet mærkes i overensstemmelse medkontrollørens afgørelse;
efter bestemmelserne om løssalg i forordning (EØF) nr. 1907/90 bør
kontrolparametrene også omfatte sådant salg;
da metoderne til sortering af æg efter kvalitet og vægt ikke er helt
nøjagtige, bør der tillades visse tolerancer; da oplagrings- og transport-betingelserne endvidere kan påvirke partiets kvalitet og vægt, bør derfastsættes forskellige tolerancer for de forskellige afsætningsled;
for at lette afsætningen og kontrollen af æg, der er sorteret i kvalitets-
og vægtklasser og anbragt i store pakninger, bør der fastsættes engennemsnitlig minimumsnettovægt for hver vægtklasse;
for at lette fremtidige ændringer blev gennemførelsen af en række af de
bestemmelser, der tidligere fandtes i forordning (EØF) nr. 2772/75,henlagt til Kommissionen ved forordning (EØF) nr. 1907/90; dette har
krævet en lang række ændringer af Kommissionens forordning (EØF)
nr. 95/69(
1), senest ændret ved forordning (EØF) nr. 3906/86(2), som
af hensyn til klarheden bør revideres;
forordning (EØF)nr. 95/69 og Kommissionens forordning (EØF) nr.
1295/70(3), ændret ved forordning (EØF) nr. 36/85(4), bør derfor
ophæves;
de i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i overensstemmelse
med udtalelse fra Forvaltningskomitéen for Fjerkrækød og Æg —
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
Artikel 1
1. Mindst hver tredje arbejdsdag leveres æg af producenterne til
eller afhentes æg fra producenterne af de virksomheder, somomhandles i artikel 4, stk. 1, litra a), i forordning (EØF) nr. 1907/90.1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 4
(1) EFT nr. L 13 af 18. 1. 1969, s. 13.
(2) EFT nr. L 364 af 23. 12. 1986, s. 20.
(3) EFT nr. L 145 af 3. 7. 1970, s. 1.
(4) EFT nr. L 5 af 8. 1. 1985, s. 5.
▼M3
Levering eller afhentning fra producenterne til pakkerierne eller indu-
strien i Finland og Sverige kan dog finde sted en gang om ugen, hvis
de temperaturer, som æggene opbevares ved på bedriften, holdes
kunstigt under 14 ºC.
2. Æg, der skal afsættes under betegnelsen »EKSTRA« som
omhandlet i artikel 12 i forordning (EØF) nr. 1907/90, leveres hverarbejdsdag til eller afhentes af pakkerierne, og kun disse, fra hverenkelt producent. Levering eller afhentning kan dog finde sted hveranden arbejdsdag, hvis de omgivelsestemperaturer, som æggene holdesved på bedriften, ikke overstiger 18 ºC.
I overgangsperioden frem til den 31. december 1992 kan sådanne æg
generelt leveres eller afhentes hver anden arbejdsdag.
3. Æg, som skal mærkes med læggedatoen i henhold til artikel 17,
leveres til eller afhentes på læggedagen af pakkerierne, og kun disse,
fra hver producent.
Æg, som stemples med læggedatoen på bedriften, leveres eller afhentes
senest den første arbejdsdag efter læggedagen.
4. Alle ægsamlere leverer æggene til pakkerierne senest den første
arbejdsdag efter modtagelsen.
Handlende på markeder som omhandlet i artikel 2, stk. 2, litra a), i
forordning (EØF) nr. 1907/90 kan levere æggene senest den andenarbejdsdag efter, at æggene er modtaget på markedet.
5. Hver beholder skal, før den forlader produktionsstedet, identifi-
ceres med producentvirksomhedens navn og adresse ellerregistreringsnummer, læggedato eller -periode og afsendelsesdato.
Når det drejer sig om pakkerier, der får leverancer af æg, som ikke er i
beholdere, fra deres egne produktionsenheder, som ligger på sammested, skal identifikationen foretages på pakkeriet.
Hvis der sendes usorterede æg fra det første pakkeri til andre pakkerier
i andre beholdere, skal hver beholder mærkes med disse oplysninger,
før de forlader pakkeriet.
Angives læggeperioden, skal mindst holdbar til-datoen og den anbefa-
lede sidste salgsdato bestemmes i henhold til artikel 14, stk. 1, litra a),
og artikel 16, stk. 2, regnet fra periodens første dag.
6. Pakkerierne sorterer og pakker æggene senest den anden
arbejdsdag efter at have modtaget æggene undtagen i de tilfælde, hvor
— de æg, der er modtaget fra producenterne, leveres til andre pakke-
rier senest den første arbejdsdag efter modtagelsen
— æggene skal mærkes med læggedatoen, og det drejer sig om æg, der
kommer fra produktionsenheder beliggende på samme sted sompakkeriet, og som ikke er pakket i forseglede beholdere; i så faldsorteres og pakkes de på læggedagen, eller, hvis de lægges på en
ikkearbejdsdag, den først følgende arbejdsdag.
7. Angivelserne i artikel 7 og artikel 10, stk. 1, og stk. 2, litra c), i
forordning (EØF) nr. 1907/90 anbringes senest på sorterings- og pakke-dagen.
Artikel 2
Under opbevaringen hos producenten og under transporten fra produ-
centen til ægsamleren eller pakkeriet holdes æggene ved en sådantemperatur, at der sikres optimal bevarelse af deres kvalitet.1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 5
▼M9
▼B
▼M10
▼B
▼M2
▼B
▼B
Artikel 3
1. Som ægsamlere eller pakkerier i den i forordning (EØF) nr. 1907/
90 omhandlede betydning kan kun autoriseres virksomheder og produ-center, som opfylder betingelserne i stk. 2 til 4.
2. Ægsamlernes og pakkeriernes lokaler skal:
a) være af tilstrækkelig størrelse i forhold til arbejdet, der udføres
b) være bygget og indrettet på en sådan måde, at
— der er passende ventilation og belysning
— de kan rengøres og desinficeres ordentligt
— æggene er beskyttet mod store udsving i omgivelsernes tempe-
ratur
c) være forbeholdt behandling og opbevaring af æg; en del af lokalerne
kan dog anvendes til opbevaring af andre produkter, hvis der ikke
derved overføres fremmed lugt til æggene.
3. Pakkeriernes tekniske udstyr skal være af en sådan beskaffenhed,
at æggene behandles korrekt, og skal især omfatte:
a) et passende gennemlysningsanlæg, der, så længe det er i drift, til
stadighed betjenes, og ved hjælp af hvilket hvert enkelt ægs kvalitet
kan undersøges særskilt. Hvis der benyttes et automatisk anlæg tilgennemlysning og sortering i kvalitets- og vægtklasser, skal udstyretomfatte en selvstændigt virkende gennemlysningslampe. I forbin-delse med automatiserede anlæg kan myndighederne dispensere fra
kravet om, at apparatet til stadighed skal betjenes
b) et apparat til måling af luftblærens højde
c) en maskine til sortering af æggene i vægtklasser
d) en eller flere justerede vægte til vejning af æggene
e) udstyr til stempling af æg ved anvendelsen af artikel 7 og 8 i forord-
ning (EØF) nr. 1907/90.
4. Lokalerne og det tekniske udstyr holdes i god stand og holdes
rene og fri for fremmed lugt.
Artikel 4
1. Ansøgninger om autorisation som ægsamler eller pakkeri
indsendes til den ansvarlige myndighed i den medlemsstat, på hvis
område ægsamlerens eller pakkeriets lokaler er beliggende.
2. Myndigheden tildeler det autoriserede pakkeri et kontrolnummer,
hvoraf det første ciffer fastsættes således:
Belgien 1
Tyskland 2
Frankrig 3Italien 4Luxembourg 5Nederlandene 6
Danmark7
Irland 8Det Forenede Kongerige 9Grækenland 10Spanien 11Portugal 12
Østrig 13
Finland 14Sverige 15.
3. Kun pakkerier, der er blevet særskilt registreret, kan autoriseres til
at pakke æg i klasse A under betegnelsen »EKSTRA« eller til at anføre1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 6
▼M10
▼B
▼M5
▼B
▼B
læggedatoen i henhold til artikel 17 eller de i artikel 18 omhandlede
påskrifter.
4. Hver medlemsstat tilsender inden den 1. juni 1991 de øvrige
medlemsstater og Kommissionen en fortegnelse over de autoriserede
pakkerier på sit område med angivelse af hvert pakkeris navn, adresseog nummer. Ændringer i fortegnelsen meddeles de øvrige medlems-stater og Kommissionen ved begyndelsen af hvert kvartal.
Artikel 5
1. Æg i klasse A skal mindst have følgende kendetegn:— skal og kutikula: normal, ren, ubeskadiget
— luftblære: højde ikke over 6 mm, ubevægelig; i æg,
der skal sælges som »EKSTRA«, må denhøjst være på 4 mm
— æggehvide: klar, gennemsigtig, geleagtig konsistens,
fri for fremmedlegemer af enhver art
— blomme: ved gennemlysning kun synlig som en
skygge uden tydeligt omrids, ved drejning
af ægget ikke væsentligt afvigende fra detcentrale leje, fri for fremmedlegemer afenhver art
— kimplet: ikke synligt udviklet
— lugt: fri for fremmed lugt.
2. Æg i klasse A må hverken vaskes eller på anden måde rengøres
før og efter sorteringen.
3. Æg i klasse A må hverken konserveres eller køles i rum eller
anlæg med en temperatur, der kunstigt er holdt under + 5 º C. Æggeneanses dog ikke for at være kølede, hvis de har været opbevaret ved entemperatur på under + 5 º C under transport af højst 24 timers varighedeller i detailsalgslokaler eller sidelokaler hertil, hvis der i de pågæl-
dende sidelokaler ikke opbevares større mængder æg, end der medgår
til tre dages detailsalg i de pågældende salgslokaler.
Artikel 6
1. Æg i klasse B skal mindst have følgende kendetegn:— skal: normal og ubeskadiget
— luftblære: højde ikke over 9 mm
— æggehvide: klar, gennemsigtig, fri for fremmedle-
gemer af enhver art
— blomme: — ved gennemlysning kun synlig som en
skygge; dette kendetegn behøver kalk-
præserverede æg ikke at udvise
— fri for fremmedlegemer af enhver art
— kimplet: ikke synligt udviklet
— lugt: fri for fremmed lugt.
2. Æg i klasse B inddeles i tre grupper:
a) ikke kølede og ikke konserverede æg:
æg i klasse B, der ikke er underkastet nogen form for konserverende
behandling og ikke har været kølet i rum eller anlæg med en tempe-
ratur, der kunstigt er holdt under + 5 ºC.
Æggene anses dog ikke for kølede, hvis de har været opbevaret ved
en temperatur på under + 5 ºC under transport af højst 24 timersvarighed eller i detailsalgslokaler eller sidelokaler hertil, hvis der i1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 7
▼M3
▼B
▼B
de pågældende sidelokaler ikke opbevares større mængder æg, end
der medgår til tre dages detailsalg i de pågældende salgslokaler
b) kølede æg:
æg i klasse B, der har været kølet i rum med en temperatur, der
kunstigt er holdt under + 5 ºC
c) konserverede æg:
æg i klasse B, der, uanset om de er kølede, er blevet konserveret i
en luftblanding, hvis sammensætning afviger fra den atmosfæriskeluft, eller som har været underkastet en anden form for konserve-rende behandling.
Artikel 7
Æg i klasse C er æg, der ikke opfylder kravene til æg i klasse A og B.
De må kun leveres til levnedsmiddelfremstillende virksomheder, som
er autoriseret i henhold til artikel 6 i direktiv 89/437/EØF, eller til virk-somheder, som ikke fremstiller levnedsmidler.
Artikel 8
1. Æg i klasse A sorteres i følgende vægtklasser:
— XL - Meget store: 73 g og derover
— L - Store: fra 63 g til 73 g
— M - Mellem: fra 53 g til 63 g
— S - Små: under 53 g.
2. På pakningerne skal vægtklasserne angives med de respektive
bogstaver eller de respektive betegnelser som anført i stk. 1 eller veden kombination af disse to angivelser, eventuelt suppleret med modsva-rende vægtintervaller. Vægtintervallerne i stk. 1 må ikke underopdelesved hjælp af forskellige farver på emballagen, symboler, varebeteg-
nelser eller andre angivelser.
Artikel 9
Ved stempling af æg i klasse A i henhold til artikel 7 i forordning
(EØF) nr. 1907/90 gælder følgende:
— mærket for klasse A består af en cirkel med en diameter på mindst
12 mm
— til mærkning af vægtklasser anvendes de bogstaver, der er anført i
artikel 8, stk. 1, som er mellem 2 og 3 mm i højden. De anbringes
inden for den ovennævnte cirkel
— pakkeriets nummer består af tre eller flere cifre, som er mindst 5
mm høje
— datoer består af de i bilag I anførte udtrykefterfulgt af dag og
måned som defineret i artikel 14 og angives med mindst 5 mmhøje bogstaver og tal.
Artikel 10
1. Det mærke, der angiver kvalitetsklassen for æg i klasse B, består:
a) for »ikke kølede og ikke konserverede æg«: af en cirkel med en
diameter på mindst 12 mm, hvori er anført det latinske bogstav Bmindst 5 mm højt
b) for »kølede æg«: af en ligesidet trekant med en sidelængde på
mindst 10 mm
c) for »konserverede æg«: af en rombe, hvis diagonaler måler
henholdsvis 16 mm og 7 mm.1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 8
▼M8
▼M10
▼B
▼M8
▼B
▼B
Den, der køler eller på anden måde konserverer æg, skal forud for
behandlingen mærke dem som anført i litra b) eller c).
For så vidt angår kalkpræserverede æg kan mærket dog anbringes, efter
at konserveringen er afsluttet.
2. For æg i klasse C består det mærke, der angiver kvalitetsklassen,
af en cirkel med en diameter på mindst 12 mm, hvori er anført detlatinske bogstav C mindst 5 mm højt.
3. Uanset ovenstående behøver æg i klasse B og C ikke at blive
mærket, hvis de leveres direkte til levnedsmiddelindustrien, forudsat at
de pakninger, de er anbragt i, er tydeligt mærket med denne bestem-melse.
Artikel 11
1. Mærkerne, der anbringes i henhold til artikel 9 og 10, og de i
artikel 16, 17, 18 og 19 omhandlede påskrifter, skal være let læselige.
2. Æggene stemples med en farve, der er kogeægte og ikke kan
fjernes. Farven skal være i overensstemmelse med de gældendebestemmelser om farvestoffer, der må anvendes i levnedsmidler.
Artikel 12
1. Pakningerne, herunder den indre emballage, skal være stødsikre,
tørre, rene og i god stand og være fremstillet af materialer, som
beskytter æggene mod fremmed lugt og mod faren for kvalitetsforrin-
gelse.
2. Store pakninger, herunder den indre emballage, som benyttes til
transport og forsendelse af æg, må kun genanvendes, hvis de er somnye og opfylder de tekniske krav i stk. 1. Genanvendte store pakningermå ikke være forsynet med nogen tidligere mærkning, som vil kunne
give anledning til forveksling.
3. Små pakninger må ikke genanvendes.
4. Den undtagelse, der omhandles i artikel 11, stk. 2, i forordning
(EØF) nr. 1907/90, gælder ved daglig levering af under 3 600 æg pr.
leverance og under 360 æg pr. køber. Pakkeriets navn, adresse ognummer samt antallet af æg, kvalitet, vægtklasser og mindst holdbartil-dato angives på ledsagedokumenterne.
Artikel 13
1. Æggene skal opbevares i rene og tørre lokaler, der er fri for
fremmed lugt.
2. Æggene skal under transport og opbevaring holdes rene, tørre og
fri for fremmed lugt og beskyttes effektivt mod stød, vind og vejr oglyspåvirkning.
3. Æggene skal under transport og opbevaring beskyttes mod for
store temperaturudsving.
Artikel 14
1. Datoen for mindste holdbarhed som omhandlet i artikel 10 og 15
i forordning (EØF) nr. 1907/90 skal anføres på pakketidspunktet i
henhold til Rådets direktiv 79/112/EØF(
1) Den skal bestå af én eller
flere af følgende angivelser:
— Consúmase preferentemente antes del …,
— Mindst holdbar til …,— Mindestens haltbar bis …,1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 9
(1) EFT nr. L 33 af 8. 2. 1979, s. 1.▼M10
▼B
▼M3
▼M3
—Ανάλωση κατά προτίµηση πριν από …,
— Best before …,— À consommer de préférence avant le …,
— Da consumarsi preferibilmente entro …,
— Ten minste houdbaar tot …,— A consumir de prefêrencia antes de …,
— Parasta ennen …,
— Bäst före …
Datoen for mindste holdbarhed angives i nedenstående rækkefølge med
to sæt tal, hvor:
— tallene fra 01 til 31 anvendes til betegnelse af dagen
— tallene 01 til 12 anvendes til betegnelse af måneden.
1a. Mindst holdbar til-datoen er den dato, frem til hvilken æg i
klasse A bevarer de kendetegn, der er beskrevet i artikel 5, stk. 1,
hvis de er korrekt opbevaret. Den fastsættes til højst 28 dage efterlægningen.
2. Store pakninger og små pakninger, også når de små pakninger er
indeholdt i store pakninger, skal med klart synlig og let læselig skriftpå én af ydersiderne være forsynet med en angivelse, der opfordrer
forbrugeren til at opbevare de købte æg i køleskab.
3. Ved løssalg skal en ordlyd svarende til angivelsen i stk. 2 være
anført på en sådan måde, at den er klart synlig og entydig for forbru-
geren.
Artikel 15
Angivelsen af pakkedatoen som omhandlet i artikel 10 og 15 i forord-
ning (EØF) nr. 1907/90 skal bestå af én eller flere af følgendepåskrifter:
— Embalado el: …,
— Pakket den: …,— Verpackt am: …,
—Ηµεροµηνία συσκευασίας: …,
— Packing date: …,— Emballé le: …,— Data d'imballaggio: …,
— Verpakt op: …,
— Embalado em: …,
— Pakattu: …,
— Förpackat den: …
efterfulgt af de to sæt tal som omhandlet i artikel 14, stk. 1, andet
afsnit.
Artikel 16
1. Ud over datoen for mindste holdbarhed og/eller pakkedatoen, kan
der på æg eller ægpakninger, eller på begge dele, på pakketidspunktetanføres en anbefalet sidste salgsdato.1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 10
▼M5
▼M3
▼M10
▼M3
▼M5
▼M3
▼M10
2. Den anbefalede sidste salgsdato må ikke overskride den maksi-
male tidsfrist for levering af æg til forbrugerne på 21 dage efterlægningen som fastsat i artikel 3, stk. 1, i Rådets beslutning 94/371/
EF(
1).
3. Læggedatoen kan anføres på pakningerne på pakketidspunktet,
men skal i så fald også anføres på æggene i pakningen. Læggedatoen
kan dog også stemples på æggene på bedriften.
4. Ved den i denne artikel omhandlede datomærkning af æg og, for
så vidt angår den sidste anbefalede salgsdato og læggedatoen,pakninger, anvendes én eller flere af angivelserne i bilag I.
5. De i denne artikel omhandlede datoer anføres ved hjælp af to sæt
tal som omhandlet i artikel 14, stk. 1, andet afsnit.
Artikel 17
Hvis æggene og pakningerne med dem er mærket med læggedatoen i
overensstemmelse med ►
M3artikel 16 ◄, gælder følgende:
1) pakkerierne skal føre separate fortegnelser over:
— navn og adresse på de ægleverende producenter, som registreres,
efter at medlemsstatens myndigheder har aflagt dem et kontrol-
besøg
— antallet af æglæggende høner hos hver producent, hvis myndig-
hederne anmoder om at få dette oplyst.
2) de i nr. 1 omhandlede producenter skal derefter regelmæssigt
kontrolleres. De skal føre løbende fortegnelser over:
— indsættelsesdatoen, alderen ved indsættelse og antallet af æglæg-
gende høner opdelt efter hus
— den daglige ægproduktion fra hvert hus
— antallet eller vægten af æg, der leveres, og som skal mærkes
med læggedatoen eller allerede på bedriften er blevet stemplet
med læggedatoen, opdelt efter køber og med angivelse af købersnavn, adresse og pakkerinummer.
3) æg, der skal mærkes med læggedatoen, leveres til pakkerierne i
forseglede beholdere, undtagen hvis produktionsenhederne er belig-gende på samme sted som pakkeriet. Leverancerne af disse æg og af
æg, som allerede på bedriften er blevet stemplet med læggedatoen,
identificeres med:
— læggedatoen
— producentens navn, adresse og nummer samt en kodehenvisning
til det hus, hvorfra æggene kommer
— afsendelsesdatoen
— antallet af æg i leverancen eller vægten af æggene i leverancen.
Disse oplysninger anføres på beholderen og i ledsagedokumenterne,
og ledsagedokumenterne opbevares på pakkeriet i mindst seksmåneder.
4) de i nr. 3 omhandlede beholdere åbnes på pakkeriet, umiddelbart før
sorteringen påbegyndes. Alle æg fra en og samme beholder sorteresog pakkes i én arbejdsgang. Læggedatoen stemples under ellerumiddelbart efter sorteringen på de æg, som skal mærkes hermed.
5) hvis pakkerierne får leverancer af æg, hvor æggene ikke er i forseg-
lede beholdere, fra deres egne produktionsenheder beliggende på det
samme sted som pakkeriet, skal æggene
— stemples med læggedatoen; æg, der er lagt på ikke-arbejdsdage,
kan dog den først følgende arbejdsdag påstemples datoen for denførste ikke-arbejdsdag sammen med æg, der er lagt den førstearbejdsdag1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 11
(1) EFT L 163 af 2.7.1994, s. 34.▼M3
▼M2
▼M2
— sorteres og pakkes efter bestemmelserne i artikel 1, stk. 6, eller
— leveres til andre pakkerier eller til industrien på læggedagen,
eller, hvis de lægges på en ikkearbejdsdag, den først følgende
arbejdsdag.
Hvis eksterne producenter til disse pakkerier leverer æg, som ikke
skal mærkes med læggedatoen, oplagres og håndteres disse æg
særskilt. Der føres daglige fortegnelser over indsamling eller modta-gelse og sortering af sådanne æg.
6) pakkerierne fører separate fortegnelser over:
— de daglige mængder æg, som de modtager fra hver producent,
og som skal mærkes med læggedatoen eller allerede på bedriften
er blevet stemplet med læggedatoen, tillige med producentensnavn, adresse og registreringsnummer
— den daglige kvalitets- og vægtsortering af disse æg— antallet og/eller vægten af solgte æg, opdelt efter vægtklase og
køber, tillige med købers navn og adresse.
7) de i nr. 1 omhandlede produktionsenheder og pakkerier kontrolleres
mindst hver anden måned.
Artikel 18
1. Æg og pakninger med æg må kun forsynes med nedenstående
påskrifter og de tilsvarende betegnelser på andre EF-sprog, der ernævnt i bilag II, til angivelse af produktionsmetoden som nævnt i
artikel 7 og artikel 10, stk. 3, i forordning (EØF) nr. 1907/90, dog
med undtagelse af økologisk landbrug som omhandlet i Rådets forord-ning (EØF) nr. 2092/91(
1), hvis de relevante betingelser i bilag III er
opfyldt:
På pakninger På æg
Frilandsæg Frilandsæg
Skrabeæg SkrabeægBuræg Buræg
Disse påskrifter kan suppleres med angivelser, der henviser til de
forskellige produktionsmetoders særlige kendetegn.
Påskrifterne på æg kan erstattes af en kode, der angiver producentens
kontrolnummer, så produktionsmetoden kan fastslås, forudsat at det påpakningen forklares, hvordan koden skal forstås.
Ved løssalg må produktionsmetoden kun angives, hvis de enkelte æg er
mærket på bedriften eller pakkeriet med den respektive påskrift eller
producentkoden, forudsat at produktionsmetoden kan fastslås ved hjælp
af denne kode, og det på et særligt skilt er forklaret, hvordan kodenskal forstås.
Har medlemsstaterne tildelt producentvirksomheder, der er omfattet af
Rådets direktiv 1999/74/EF(
2), et kodenummer som nævnt i samme
direktivs artikel 7, anvendes der ikke andre koder.
Beslutter en medlemsstat også at tildele virksomheder, der ikke falder
ind under direktiv 1999/74/EF, et kodenummer, anvendes der ikkeandre koder.
2. Pakkerier med tilladelse til at anvende påskrifterne i stk. 1 skal i
mindst seks måneder, efter at producenten er ophørt med at levere æg,1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 12
(1) EFT L 198 af 22.7.1991, s. 1.
(2) EFT L 203 af 3.8.1999, s. 53.▼B
▼M10
▼M10
eller efter at flokken er afhændet, for hver produktionsmetode opbevare
en særskilt fortegnelse:
— over navn og adresse på ægproducenterne, som registreres efter en
forudgående kontrol foretaget af medlemsstatens ansvarligemyndighed
— efter anmodning fra samme myndighed over antallet af æglæggende
høner pr. producent.
Producenterne kontrolleres derefter regelmæssigt. De skal for hver
driftsform registrere indsættelsesdatoen, alderen ved indsættelse ogantallet af æglæggende høner, antallet af æg, der produceres og leverespr. dag, afsendelsesdatoen og købernes navne. ►
M9Disse registre-
ringer skal opbevares på bedriften i mindst seks måneder efter, atflokken er fjernet fra bedriften. ◄
Hver medlemsstat skal inden den 1. januar 1993 til de øvrige medlems-
stater og til Kommissionen fremsende en fortegnelse for hver
produktionssystem over de registrerede producenter på sit område med
angivelse af de enkelte producenters navn, adresse og eventuellenummer. De øvrige medlemsstater og Kommissionen underrettes vedhvert kalenderårs begyndelse om enhver ændring af fortegnelsen.
3. I henhold til artikel 4, stk. 4, tilsender hver enkelt medlemsstat de
øvrige medlemsstater og Kommissionen en fortegnelse over de såledesregistrerede pakkerier på dens område tillige med eventuelle ændringer
i fortegnelsen.
4. Æg som omhandlet i stk. 1 leveres til pakkerier og levnedsmid-
delvirksomheder, der er autoriseret i henhold til direktiv 89/437/EØF,
i beholdere forsynet med en af de i stk. 1 anførte påskrifter på et ellerflere EF-sprog. Beholderne skal, før de forlader produktionsstedet,identificeres med producentens navn og adresse eller registrerings-nummer, ægtypen, antallet af æg eller deres vægt ogafsendelsesdatoen. Pakkerier og levnedsmiddelvirksomheder opbevarer
fortegnelser over leveringsdato og alle oplysninger på beholdere og
ugentlige lageropgørelser i mindst seks måneder.
5. Æg som omhandlet i stk. 1 må kun sorteres og pakkes på datoer,
som medlemsstatens ansvarlige myndighed har fået meddelelse ommindst en arbejdsdag forinden. Under opbevaringen, sorteringen ogpakningen holdes de klart adskilt fra andre æg.
6. Pakkerier som omhandlet i stk. 2 fører særskilte fortegnelser over
den daglige kvalitets- og vægtsortering og salget af æg og småpakninger, der er mærket i henhold til stk. 1, herunder over købernes
navn og adresse, antallet af pakninger, antallet og/eller vægten af solgte
æg efter vægtklasse og leveringsdatoen samt ugentlige lagre. I stedetfor at føre salgsfortegnelser kan de dog samle fakturaer eller følge-sedler og anføre de i stk. 1 omhandlede angivelser herpå.Fortegnelserne og papirerne skal opbevares i mindst seks måneder.
6a. Ægsamlere og engroshandlere skal opbevare registre over køb
og salg samt lagre af æg som nævnt i stk. 1, litra a) og b), i mindstseks måneder.
Ægsamlerne skal være i stand til at oplyse følgende for disse æg:
a) datoer for afhentningen af de afhentede mængder
b) producenternes navn og adresse
c) datoer og mængder leveret til de relevante pakkerier.
Engroshandlerne (herunder handlere, som ikke udøver nogen fysisk
handel med æg) skal være i stand til at oplyse følgende for disse æg:
a) datoer og mængder for både køb og salg1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 13
▼B
▼M2
▼B
▼M10
▼B
▼M10
▼M9
▼M9
b) navn og adresse på leverandører/købere.
Endvidere skal de engroshandlere, som fysisk håndterer disse æg, føre
et ugentligt register over de fysiske lagre.
I stedet for at føre registre over køb og salg kan ægsamlere og engros-
handlere opbevare fakturaer eller følgesedler med påskrifter som anførti stk. 1.
7. Store pakninger, der indeholder æg eller små pakninger mærket i
henhold til stk. 1, forsynes med en af påskrifterne i stk. 1.
7a. Bestemmelserne i stk. 2 til 6a gælder ikke, når betegnelsen i stk.
1, litra c), anvendes.
7b. Pakninger med æg til levnedsmiddelvirksomheder, der er autori-
seret i henhold til direktiv 89/437/EØF, kan mærkes med de angivelser,
der er nævnt i stk. 1, såfremt æggene er produceret på fjerkræbedrifter,
der opfylder kravene i bilag III, og kontrolforanstaltningerne i stk. 2 til6 er anvendt.
8. Bestemmelserne i stk. 1 til 7 medfører ikke nogen indskrænkning
af nationale tekniske foranstaltninger, der er mere vidtgående end mini-mumskravene i bilag II, og som kun gælder for producenter i denpågældende medlemsstat, hvis sådanne foranstaltninger er foreneligemed fællesskabsretten og med de fælles handelsnormer for æg.
9. De i stk. 8 omhandlede nationale foranstaltninger meddeles
Kommissionen.
10. Medlemsstaterne skal til enhver tid efter anmodning fra
Kommissionen give alle de oplysninger, der er nødvendige for at kunnevurdere, om de i denne artikel omhandlede foranstaltninger er forene-lige med fællesskabsretten og med de fælles handelsnormer for æg.
Artikel 18 a
1. Medlemsstaterne træffer alle egnede foranstaltninger for at sikre,
at de oplysninger, som er tilvejebragt i medfør af artikel 17, artikel 18,
stk. 2, artikel 18c, stk. 1, og artikel 19, stk. 2, forbliver fortrolige for så
vidt angår fysiske personer.
2. De i registrene indførte data må kun anvendes til gennemførelse
af denne forordning.
Artikel 18b
Tilsyn med angivelser af de anvendte produktionsmetoder, jf. artikel
18, stk. 1, herunder angivelser vedrørende de enkelte produktionsmeto-ders særlige kendetegn, og angivelser af, hvordan de æglæggende hønerfodres, jf. artikel 18c, kan uddelegeres til instanser, der udpeges afmedlemsstaterne, og som har den nødvendige uafhængighed i forhold
til de pågældende producenter, og som skal opfylde kriterierne i den
gældende europæiske standard nr. EN 45011.
Disse instanser skal have licens og skal overvåges af den pågældende
medlemsstats myndigheder.
Instansernes kontrolomkostninger skal afholdes af de erhvervsdrivende,
som anvender ovennævnte angivelser.1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 14
▼B
▼M10
▼B
▼M8
▼M10
▼M8
▼M10
▼M10
Artikel 18c
Hvis æg i klasse A og pakninger med sådanne æg er forsynet med en
angivelse af, hvordan de æglæggende høner fodres, gælder følgende
betingelser tillige med betingelserne i bilag IV:
1. Pakkerier, der anvender sådanne angivelser, fører en detaljeret
fortegnelse over leverancerne med angivelse af producentens navn
og adresse eller registreringsnummer, antallet af æg eller deres
vægt og leveringsdatoen. Producenten fører en løbende fortegnelseover de fodermængder og -typer, der leveres og blandes påbedriften, leveringsdatoen og foderfabrikantens eller -leverandørensnavn, antallet af æglæggende høner og deres alder samt antallet afæg, der produceres og leveres, afsendelsesdatoen og købernes navn.
Disse fortegnelser skal opbevares i mindst seks måneder, efter at
producenten er ophørt med at levere æg, eller efter at flokken er
afhændet.
2. Foderfabrikanter og -leverandører opbevarer fortegnelser over
sammensætningen af det foder, der er leveret til producenter som
nævnt i stk. 1, i mindst seks måneder, efter at det er afsendt.
3. Pakkerier som omhandlet i stk. 1 opbevarer særskilte fortegnelser
over den daglige kvalitets- og vægtsortering og salget af æg og
små pakninger, der er mærket med de i stk. 1 nævnte påskrifter, her-under over købernes navn og adresse, antallet eller vægten af solgteæg og leveringsdatoen, samt ugentlige lageropgørelser i mindst seksmåneder.
I stedet for at føre salgsfortegnelser kan pakkerierne samle fakturaer
eller følgesedler, hvorpå det er angivet, hvordan de æglæggendehøner fodres.
4. Store pakninger, der indeholder æg eller små pakninger, hvorpå der
er angivet, hvordan de æglæggende høner fodres, skal være forsynetmed den samme angivelse. Ved løssalg må angivelserne kun
anvendes, hvis de enkelte æg er mærket med de pågældende beteg-
nelser.
5. Mindst én gang om året føres der kontrol med angivelsernes
rigtighed på bedriften og hos foderfabrikanten.
6. Bestemmelserne i stk. 1 til 4 medfører ikke nogen indskrænkning af
nationale tekniske foranstaltninger, der er mere vidtgående end
minimumskravene i bilag IV, og som kun gælder for producenter iden pågældende medlemsstat, hvis sådanne foranstaltninger erforenelige med EF-retten og i overensstemmelse med de fælleshandelsnormer for æg.
7. De nationale foranstaltninger i stk. 6 meddeles Kommissionen.8. Medlemsstaterne skal til enhver tid efter anmodning fra Kommis-
sionen give alle de oplysninger, der er nødvendige for at vurdere,om de i denne artikel omhandlede foranstaltninger er foreneligemed EF-retten og i overensstemmelse med de fælles handelsnormer
for æg.
Artikel 19
1. Til angivelse af æggenes oprindelse på æg i klasse A eller små
pakninger med sådanne æg i henhold til artikel 10, stk. 3, i forordning(EØF) nr. 1907/90 kan der anvendes påskrifter og/eller symboler, somhenviser til medlemsstaten og/eller til administrative områder ellerandre områder, der er defineret af den ansvarlige myndighed i denmedlemsstat, hvor æggene er produceret. Ved løssalg må angivelserne
af æggenes oprindelse kun anvendes, hvis de enkelte æg er mærket
med de respektive påskrifter og/eller symboler.
2. Pakkerier, der anvender de i stk. 1 nævnte påskrifter og/eller
symboler, fører en detaljeret fortegnelse over leverancerne efter oprind-else, med angivelse af producentens navn og adresse ellerregistreringsnummer, antallet af æg eller deres vægt og leveringsda-toen. Producenterne fører en løbende fortegnelse over antallet af1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 15
▼B
▼M10
▼M10
æglæggende høner og deres alder, antallet af æg, der produceres og
leveres, afsendelsesdatoen og købernes navn. Disse fortegnelser skalopbevares i mindst seks måneder, efter at producenten er ophørt med
at levere æg, eller efter at flokken er afhændet.
3. Pakkerier som omhandlet i stk. 2 opbevarer særskilte fortegnelser
over den daglige kvalitets- og vægtsortering og salget af æg og småpakninger, der er mærket med de i stk. 1 nævnte påskrifter og/eller
symboler, herunder over købernes navn og adresse, antallet eller
vægten af solgte æg og leveringsdatoen, samt ugentlige lageropgørelseri mindst seks måneder. I stedet for at føre fortegnelser kan pakkeriernedog samle fakturaer eller følgesedler og anføre de i stk. 1 omhandledepåskrifter herpå.
4. Store pakninger, der indeholder æg eller små pakninger mærket
med de i stk. 1 nævnte påskrifter og/eller symboler, forsynes med de
samme påskrifter og/eller symboler.
Artikel 20
1. Hver medlemsstat giver de øvrige medlemsstater og Kommission-
en:
— meddelelse, om hvilke kontrolmetoder der anvendes til gennem-
førelse af artikel 17, 18 og 19
— meddelelse hvert år inden den 1. april om det gennemsnitlige antal
æglæggende høner(
1), antallet eller vægten af leverede æg som
registreret i henhold til artikel 18, stk. 2 og stk. 7, litra b), og omantallet eller vægten af solgte æg som registreret i henhold tilartikel 18, stk. 6, i det forløbne kalenderår.
2. Kontrollen i medlemsstaterne drøftes regelmæssigt efter proce-
duren i artikel 18 i forordning (EØF) nr. 2771/75.
Artikel 21
1. De banderoler og etiketter, der omhandles i artikel 11 i forordning
(EØF) nr. 1907/90, skal være hvide, og de skal forsynes med angivel-
serne i sort tryk.
2. Foruden de oplysninger, der omhandles i artikel 10 i forordning
(EØF) nr. 1907/90, skal banderolerne og etiketterne, som kan værenummererede, være forsynet med et officielt mærke, som bestemmesaf den ansvarlige myndighed. Hver medlemsstat sender inden den 1.
juni 1991 de øvrige medlemsstater og Kommissionen et eller flere
prøveeksemplarer af banderolen og etiketten.
Artikel 22
1. I pakninger med gul banderole eller gul etiket, der ikke kan
genanvendes, efter at pakningen er åbnet, forhandles:
a) æg, som omhandles i artikel 2, stk. 2, litra b), i forordning (EØF) nr.
1907/90, og som ikke er sorteret i klasse A, B eller C
b) æg i klasse A eller B, som ikke mere har disse kvalitetsklassers
kendetegn, men som ikke er blevet nedklassificeret
c) æg i klasse C.
2. De banderoler og etiketter, der omhandles i stk. 1, udformes som
fastsat af den ansvarlige myndighed. Hver medlemsstat sender indenden 1. juni 1991 de øvrige medlemsstater og Kommissionen et eller1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 16
(1) Det gennemsnitlige antal æglæggende høner =
antallet af indsatte høner × æglægningsuger
52▼B
▼M10
▼B
▼M3
▼B
▼B
flere prøveeksemplarer af banderolen og etiketten. På banderolerne og
etiketterne anføres følgende med klart synlige og let læselige sortetyper:
a) navn eller firmanavn og adresse på den virksomhed, der har afsendt
æggene
b) antallet af pakkede æg eller deres nettovægt
c) angivelsen »ÆG TIL LEVNEDSMIDDELINDUSTRIEN« med 2
cm høje, store bogstaver på et eller flere af Fællesskabets sprog.
Artikel 23
1. Industriæg som omhandlet i artikel 1, stk. 2, i forordning (EØF)
nr. 1907/90 forhandles i pakninger med rød banderole eller rød etiket.
2. De banderoler og etiketter, der omhandles i stk. 1, udformes som
fastsat af den ansvarlige myndighed. Hver medlemsstat sender indenden 1. juni 1991 de øvrige medlemsstater og Kommissionen et ellerflere prøveeksemplarer af banderolen og etiketten. På banderolerne ogetiketterne anføres følgende:
a) navn eller firmanavn og adresse på den virksomhed, som æggene
sendes til
b) navn eller firmanavn og adresse på den virksomhed, som har afsendt
æggene
c) angivelsen »INDUSTRIÆG« med 2 cm høje sorte, store bogstaver
og angivelsen »UEGNET TIL KONSUM« med mindst 0,8 cm højesorte bogstaver på et eller flere af Fællesskabets sprog.
Artikel 24
1. Den banderole eller etiket, der er omhandlet i artikel 12 i forord-
ning (EØF) nr. 1907/90 påtrykkes eller anbringes således, at ingen af
angivelserne på pakningen dækkes. Følgende angivelse påtrykkes
banderolen eller etiketten med mindst 1 cm høje kursiverede bogstaver:»ekstra…« efterfulgt af ordet »indtil« og de to tal som omhandlet iartikel 14, stk. 1, andet afsnit, med angivelse af den syvende dag efterpakningen eller den niende dag efter æglægningen.
Når pakkedatoen er angivet på pakningen, kan ovennævnte angivelse
erstattes af følgende angivelse: »ekstra indtil den syvende dag efterpakningen«.
Når læggedatoen er angivet på pakningen, kan ovennævnte angivelse
erstattes af følgende angivelse: »ekstra indtil den niende dag efterlæggedatoen«.
Ordet »ekstra« kan efterfølges af ordet »friske«.2. Hvis den i stk. 1 nævnte banderole eller etiket ikke kan fjernes fra
pakningen, skal pakningen fjernes fra salgsarealet senest den syvendedag efter pakkedatoen eller senest den niende dag efter læggedatoen,og æggene skal ompakkes.
3. På store pakninger, der indeholder små pakninger med beteg-
nelsen »EKSTRA«, anføres med 2 cm høje store bogstaver på et ellerflere af Fællesskabets sprog »PAKNING INDEHOLDENDE SMÅ
»EKSTRA«-PAKNINGER«.
Artikel 25
1. Æg, der er nedklassificeret efter artikel 8, stk. 2, i forordning
(EØF) nr. 1907/90, kan forhandles i den emballage, som de var pakketi før nedklassificeringen. Bliver de ompakket, må hver pakning kunindeholde æg fra ét parti.1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 17
▼M2
▼B
▼M2
▼M6
▼M2
▼B
▼B
2. På store pakningers banderoler og etiketter anføres mindst
følgende angivelser med klart synlige og let læselige sorte typer:
a) navn eller firmanavn og adresse på den virksomhed, der har fore-
taget eller foranlediget nedklassificeringen af æggene
b) kontrolnummer på det pakkeri, der oprindeligt har pakket æggene,
eller for indførte æg, oprindelseslandet
c) kvalitetsklasse og vægtklasse
d) antal æg i pakningen
e) — for æg i klasse A: den oprindelige dato for mindste holdbarhed
og derunder angivelsen »nedklassificerede æg«
— for æg i andre klasser: ordene »pakket den« efterfulgt af den
første pakkedato og derunder ordene »nedklassificeret den«efter-fulgt af nedklassificeringsdatoen på samme måde som fastsat i
artikel 14, stk. 1, andet afsnit
f) for kølede eller konserverede æg: oplysninger om kølingen eller
konserveringen tydeligt angivet med latinske bogstaver.
3. På små pakninger med nedklassificerede æg anføres de i stk. 2
omhandlede angivelser med klart synlige og let læselige typer; vedgenanvendelse af den oprindelige emballage tildækkes de angivelser,der ikke længere er korrekte. Derudover kan små pakninger forsynes
med varemærket for den virksomhed der har foretaget eller foranlediget
nedklassificeringen.
Artikel 26
1. Bortset fra det tilfælde, der omhandles i artikel 8, stk. 2, i forord-
ning (EØF) nr. 1907/90, er det kun pakkerier, der må ompakkepakkede æg i andre store eller små pakninger. Hver pakning må kunindeholde æg fra ét parti.
2. På store pakningers banderoler og etiketter anføres mindst
følgende angivelser med klart synlige og let læselige sorte typer:
a) navn eller firmanavn og adresse på den virksomhed, der har fore-
taget eller foranlediget ompakningen af æggene
b) kontrolnummer på det pakkeri, der har ompakket æggene
c) kvalitetsklasse og vægtklasse
d) antal æg i pakningen
e) — for æg i klasse A: den oprindelige dato for mindste holdbarhed
og derunder angivelsen »ompakkede æg«
— for æg i andre klasser: ordene »pakket den« efterfulgt af den
første pakkedato og derunder ordene »ompakket den« efterfulgt
af ompakningsdatoen på samme måde som fastsat i artikel 14,
stk. 1, andet afsnit
f) for kølede eller konserverede æg: oplysninger om kølingen eller
konserveringen tydeligt angivet med latinske bogstaver
g) kontrolnummer på det pakkeri, der oprindelig har pakket æggene
eller, for indførte æg, oprindelseslandet.
3. På små pakninger med ompakkede æg anføres de i stk. 2
omhandlede angivelser med klart synlige og let læselige typer. Derud-
over kan små pakninger forsynes med varemærket for den virksomhed,
der har foretaget eller foranlediget ompakningen af æggene. Ordet»EKSTRA« må ikke anvendes.
4. Artikel 1, stk. 6 og 7, anvendes.1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 18
▼M3
▼B
▼M3
▼B
▼B
Artikel 27
1. Artikel 21 anvendes for de banderoler og etiketter, der omhandles
i artikel 25 og 26. Prøveeksemplarerne fremsendes inden den 1. juni
1991.
2. Hvis den oprindelige emballage anvendes ved nedklassificeringen
og ompakningen, anses den for genanvendt efter artikel 12, stk. 2.
3. Angivelserne på banderolerne og etiketterne på store pakninger,
som genanvendes i henhold til artikel 12, stk. 2, dækkes fuldstændigt
af nye banderoler eller nye etiketter eller på anden måde gøres ulæse-lige.
4. Store pakninger kan være forsynet med en eller flere af de angi-
velser, der er anført på de banderoler eller etiketter, som de lukkesmed. Derudover kan store pakninger være forsynet med varemærket
for den virksomhed, der har foretaget eller foranlediget ompakningen
af æggene.
Artikel 29
1. De beslutninger, der omhandles i artikel 19, stk. 2, i forordning
(EØF) nr. 1907/90, må kun træffes, hvis kontrollen er ført i overens-
stemmelse med stk. 2 til 5.
2. Hvis æggene er pakket i store pakninger, der ikke indeholder små
pakninger, udtages mindst følgende antal æg til prøve:
Det samlede antal æg i et partiAntal æg, der skal kontrolleres
% af partiet Mindsteantal
indtil 180 100 —
181 — 1 800 15 180
1 801 — 3 600 10 270
3 601 — 10800 5 360
10801 — 18000 4 540
18001 — 36000 3 720
36001 — 360 000 1,5 1080
over 360000 0,5 5400
3. Hvis æggene er pakket i små pakninger, uanset om de er anbragt i
store pakninger, udtages mindst følgende antal små pakninger og æg tilprøve:
Det samlede antal æg i et partiSmå pakninger,
der skal kontrol-
leres (%)Æg, der skal
kontrolleres pr.
kontrolleret
pakning (%)
indtil 180 100 100
181 — 1 800 15 100
1 801 — 3 600 10 100
3 601 — 10800 5 100
10801 — 18000 4 100
18001 — 36000 3 100
36001 — 360 000 1,5 100
over 360000 0,5 100
4. Af partier på indtil 18000 æg udtages de æg, der skal kontrol-
leres, af mindst 20 % af de store pakninger.
Af partier på over 18 000 æg udtages de æg, der skal kontrolleres, af
mindst 10 % af de store pakninger, dog mindst af ti store pakninger.
5. For så vidt angår æg, der ikke er pakket, og som er udstillet med
henblikpå salg eller udbydes til salg i detailhandelen, udtages 100 % af1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 19
▼M10
▼B
▼B
indtil 180 æg til prøve og for større mængders vedkommende 15 %,
dog mindst 180 æg.
Artikel 30
1. Efter hver kontrol og i givet fald efter at partiet er bragt i over-
ensstemmelse med forordning (EØF) nr. 1907/90, anbringerkontrolløren på pakningen en banderole med et officielt mærke ogfølgende angivelser:
a) »Kontrolleret den (dato) …
i (sted) …«
b) Det nummer, som kontrolmyndigheden har tildelt kontrolløren.
2. Kontrolbanderolen skal være hvid med rødt tryk. Hvis pakningen
var lukket før kontrollen, lukkes den på ny ved hjælp af kontrolbande-rolen, der i givet fald kan anbringes på den oprindelige banderole eller
den oprindelige etiket.
3. Efter kontrol af små pakninger med betegnelsen »EKSTRA«
forsynes kontrolbanderolen med de i stk. 1 nævnte angivelser og ordet
»EKSTRA« med 1 cm høje kursiverede bogstaver.
Artikel 31
1. Ved kontrollen af et parti æg i klasse A tillades følgende tole-
rancer:
a) ved afsendelse fra pakkeriet:
— 5 % æg med kvalitetsmangler, heraf højst:
— 2 % æg, der er knækket eller har en revne, der er synlig med
det blotte øje
— 1 % æg med kød- eller blodpletter.
Der tillades dog ingen tolerance med hensyn til luftblærens højde
ved kontrol i forbindelse med pakning eller fortoldning af æg, derforhandles under betegnelsen »EKSTRA«
b) i de øvrige omsætningsled:
— 7 % med kvalitetsmangler, heraf højst:
— 4 % æg, der er knækket eller har en revne, der er synlig med
det blotte øje
— 1 % æg med kød- eller blodpletter.
2. Ved kontrollen af et parti æg i klasse B gælder der en tolerance
på 7 % æg med kvalitetsmangler.
3. Hvis det kontrollerede parti er på under 180 æg, fordobles de i
stk. 1 og 2 nævnte procentdele.
Artikel 32
Bortset fra det tilfælde, der er omhandlet i artikel 13, stk. 3, i forord-
ning (EØF) nr. 1907/90 tillades der ved kontrol af partier af æg i klasse
A en vis tolerance med hensyn til æggenes stykvægt. Sådanne partierkan indeholde højst 12 % æg fra de vægtklasser, der ligger umiddelbartover og under den på pakningen anførte vægtklasse, men dog højst 6 %æg fra den umiddelbart lavere vægtklasse.
Hvis det kontrollerede parti er på under 180 æg, fordobles ovennævnte
procentdel.
Artikel 33
Store pakninger med æg i klasse A, der er sorteret i vægtklasser, skal
mindst have følgende nettovægt:
— XL - Meget store: 7,3 kg/100 æg1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 20
▼M2
▼M8
▼M8
— L - Store: 6,4 kg/100 æg
— M - Mellem: 5,4 kg/100 æg
— S - Små: 4,5 kg/100 æg.
Artikel 34
Medlemsstater, på hvis område der nedklassificeres et parti æg hidrø-
rende fra en anden medlemsstat, sørger for, at beslutningen omnedklassificering straks meddeles denne medlemsstat og, på dennes
anmodning, den af denne udpegede myndighed.
Artikel 35
Medlemsstaterne giver inden den 1. januar 1992 Kommissionen medde-
lelse om, hvilke foranstaltninger de har truffet i henhold til denne
forordning.
Artikel 36
Forordning (EØF) nr. 95/69 og (EØF) nr. 1295/70 ophæves.
Artikel 37
Denne forordning anvendes fra den 1. juli 1991. Dog anvendes artikel
4, stk. 4, artikel 21, stk. 2, artikel 22, stk. 2, artikel 23, stk. 2, og artikel
27, stk. 1, fra den 1. juni 1991.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart
i hver medlemsstat.1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 21
▼B
▼M3
BILAG I
1.Dato for mindste holdbarhed:
►C3cons. preferente ◄
Mindst holdbar til
Mind. haltbar
Ανάλωση πριν απόBest before
à cons. de préf. av. eller DCR(
1)
da cons. pref. entrotenm. houdb. tot
Cons. pref.
parasta ennen
bäst före
2.Pakkedato
►
C3emb.◄
pakket
verp.
συσκευασίαPacked
emb. le
imball. ilverp.
emb.
pakattu
förp. den
3.Sidste salgsdato
vender antes
Sidste salgsdato
Verkauf bis
ΠώλησηSell by
à vend. préf. av. eller DVR(
1)
data vend. racc.uit. verk. dat.
Vend. de pref. antes de
viimeinen myyntipäivä
sista försäljningsdag
4.Læggedato
puesta
læggedato1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 22
(1) Hvis idtryllet DVR eller DCR anvedes, skal oplysningen på pakningen formuleres på
en sadan måde, at forkortelserne er forståelige.▼M10
▼M5
▼M3
▼M5
▼M3
▼M5
▼M3
▼M3
gelegt
ωοτοκίαLaidpondu le
deposto il
gelegdpostura
munintapäivä
värpta den1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 23
▼M5
▼M10
BILAG II
Betegnelser for ægproduktionstyper: a) på pakninger, b) på æg
Kode 1 2 3
EN a) Free-range eggs Barn eggs Eggs from caged hens
b) Free-range Barn Cage
FR a) Œufs de poules élevées
en plein airŒufs de poules élevées
au solŒufs de poules élevées
en cage
b) Plein air Poules au sol Cage
DE a) Eier aus Freilandhal-
tungEier aus Bodenhaltung Eier aus Käfighaltung
b) Freiland Boden Käfig
IT a) Uova da allevamento
all'apertoUova da allevamento a
terraUova da allevamento in
gabbie
b) Aperto A terra Gabbia
NL a) Eieren van hennen met
vrije uitloopScharreleieren Kooieieren
b) Vrije uitloop Scharrel Kooi
DA a) Frilandsæg Skrabeæg Buræg
b) Frilandsæg Skrabeæg Buræg
ES a) Huevos de gallinas
camperasHuevos de gallinas
criadas en el sueloHuevos de gallinas
criadas en jaulas
b) Camperas Suelo Jaulas
PT a) Ovos de galinhas
criadas ao ar livreOvos de galinhas
criadas no soloOvos de galinhas criadas
em gaiolas
b) Ar livre Solo Gaiolas
FI a) Ulkokanojen munia Lattiakanojen munia Häkkikanojen munia
b) Ulkokanan Lattiakanan Häkkikanan
SV a) Ägg från utehöns Ägg från frigående höns
inomhusÄgg från burhöns
b) Frigående (alt. Frig.)
uteFrigående (alt. Frig.)
inneBurägg
ELα) Αυγά ελεύθερης
βοσκήςΑυγά δαπέδου µε
στρωµνήΑυγά κλωβοστοιχίας
β) Ελεύθερης βοσκής ∆άπεδο µε στρωµνή Κλωβοστοιχία1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 24
▼C4
▼M10
▼M10
BILAG III
Minimumskrav, som bedrifter skal opfylde i forbindelse med de forskellige
ægproduktionsmetoder
a) »Frilandsæg« skal være produceret på bedrifter, der mindst opfylder betingel-
serne i artikel 4 i direktiv 1999/74/EF, med virkning fra de datoer, der er
nævnt i den artikel, og hvor
— hønsene til stadighed har adgang til et udendørs areal om dagen,
medmindre veterinærmyndighederne har indført midlertidige restriktioner
— de udendørsarealer, som hønsene har adgang til, i overvejende grad er
dækket af vegetation og ikke anvendes til andre formål end til frugtdyrk-
ning, skovbrug og græsning, hvis myndighederne tillader det sidstnævnte
— udendørsarealerne mindst skal opfylde betingelserne i artikel 4, stk. 1, nr.
3, litra b), nr. ii), i direktiv 1999/74/EF, idet belægningstætheden ikke må
overstige 2500 høns pr. hektar areal, hønsene har adgang til, dvs. en
høne pr. 4 m2til enhver tid, og arealerne ikke strækker sig ud over en
radius på 150 m fra bygningens nærmeste udgangsåbning; der tillades
en radius på op til 350 m fra bygningens nærmeste udgangsåbning, hvis
der findes tilstrækkeligt mange steder, hvor hønsene kan søge ly og drik-
ketrug som omhandlet i nævnte bestemmelse jævnt fordelt over hele
udendørsarealet med mindst fire steder med ly pr. hektar.
b) »Skrabeæg« skal være produceret på bedrifter, der mindst opfylder betingel-
serne i artikel 4 i direktiv 1999/74/EF med virkning fra de datoer, der er
nævnt i den artikel.
c) »Buræg« skal være produceret på bedrifter, der mindst opfylder:
— betingelserne i direktiv 88/166/EØF indtil den 31. december 2002
— betingelserne i artikel 5 i direktiv 1999/74/EF fra den 1. januar 2003
indtil den 31. december 2011, eller
— betingelserne i artikel 6 i direktiv 1999/74/EF fra den 1. januar 2002.1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 25
▼M10
BILAG IV
Der må kun henvises til følgende særlige foderingredienser, hvis
der for korns vedkommende indgår mindst 60 vægtprocent korn i den foderblan-
ding, der gives, og som højst omfatter 15 % biprodukter af korn; henvises der til
en særlig kornart, skal denne udgøre mindst 30 % af foderblandingen, hvis der
kun nævnes én kornart, og mindst 5 %, hvis der nævnes flere kornarter.1991R1274 — DA — 01.01.2002 — 011.001 — 26