2001R0175 — DA — 31.01.2003 — 001.001 — 1
Dette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor
►B KOMMISSIONENS FORORDNING (EF) Nr. 175/2001
af 26. januar 2001
om handelsnormer for valnødder med skal
(EFT L 26 af 27.1.2001, s. 24)
Ændret ved:
Tidende
nr. side dato
►M1Kommissionens forordning (EF) nr. 46/2003 af 10. januar 2003 L 7 61 11.1.2003
▼B
KOMMISSIONENS FORORDNING (EF) Nr. 175/2001
af 26. januar 2001
om handelsnormer for valnødder med skal
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fælles-
skab,
under henvisning til Rådets forordning (EF) nr. 2200/96 af 28. oktober
1996 om den fælles markedsordning for frugt og grøntsager (1), senest
ændret ved forordning (EF) nr. 2826/2000 (2), særlig artikel 2, stk. 2,
og
ud fra følgende betragtninger:
(1)Valnødder figurerer i bilag I til forordning (EF) nr. 2200/96
blandt de produkter, som der skal fastsættes normer for. For at
opnå gennemsigtighed på verdensmarkedet bør der tages hensyn
til de normer for valnødder med skal, som er anbefalet afarbejdsgruppen for fastsættelse af normer for letfordærveligeprodukter og kvalitetsforbedring under De Forenede NationersØkonomiske Kommission for Europa (EØF/FN).
(2)Formålet med at anvende disse normer er at fjerne produkter afutilfredsstillende kvalitet fra markedet, at omlægge produkti-onen, så den imødekommer forbrugernes krav, og lettehandelsforbindelserne på grundlag af loyal konkurrence og
dermed bidrage til at gøre produktionen mere rentabel. Normen
gælder i denne forbindelse for alle handelsled.
(3)De i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i overensstem-melse med udtalelse fra Forvaltningsskomitéen for Friske Frugter
og Grøntsager —
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
Artikel 1
Handelsnormerne for valnødder med skal henhørende under KN-kode
0802 31 00 er fastsat i bilaget.
Normerne anvendes i alle handelsled på de betingelser, der er fastsat i
forordning (EF) nr. 2200/96.
Artikel 2
Denne forordning træder i kraft på tredjedagen efter offentliggørelsen i
De Europæiske Fællesskabers Tidende .
Den anvendes fra den 1. september 2001.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart
i hver medlemsstat.2001R0175 — DA — 31.01.2003 — 001.001 — 2
(1) EFT L 297 af 21.11.1996, s. 1.
(2) EFT L 328 af 23.12.2000, s. 2.
▼B
BILAG
NORMER FOR VALNØDDER MED SKAL
I. DEFINITION AF PRODUKTET
Normerne gælder for valnødder med skal uden deres grønne frøgemme af
sorter (cultivarer) af arten Juglans regia L., der er bestemt til levering i
uforandret tilstand til forbrugerne, undtagen valnødder til industriel forar-
bejdning.
Som »friske nødder« eller »tidlige valnødder« betegnes valnødder, der
markedsføres hurtigt efter høsten, som er uegnet til en lang opbevaring,
hvis grønne frøgemme er fjernet fra skallen, og som ikke har undergået
nogen behandling for at ændre deres naturlige indhold af vand.
Som »tørrede valnødder« betegnes valnødder, der kan tåle en lang opbeva-
ring på normale lagerbetingelser (1).
II. BESTEMMELSER OM KVALITET
Normerne fastsætter de kvalitetskrav, som valnødder med skal skal opfylde
efter bearbejdning og emballering.
A.Mindstekrav (2)
i) For alle klasser gælder under hensyntagen til de særlige bestem-
melser og tolerancer for de enkelte klasser, at valnødderne med skal
skal være:
a)Skallens egenskaber
— hele: mindre overfladefejl anses ikke for en fejl; delvist åbne
valnødder anses for intakte, hvis kernen er fysisk beskyttet
— sunde; fri for fejl, der kan ændre frugtens naturlige hold-
barhed
— fri for angreb fra skadedyr— rene, praktisk taget fri for synlige fremmedlegemer— tørrede, fri for unormal ydre fugtighed— fri for rester af det grønne frøgemme.
Tørrede valnødders skal må ikke fremvise spor fra fjernelsen af
det grønne frøgemme.
b)Valnøddekernens egenskaber
— sunde; produkter, der er angrebet af råd eller er forringet i en
sådan grad, at de er uegnede til konsum, udelukkes
— faste
— rene, praktisk taget fri for synlige fremmedlegemer— fri for insekter eller mider uafhængigt af deres udviklings-
stade
— fri for angreb fra skadedyr— fri for harsksmag og/eller olieagtigt udseende
— fri for skimmel
— fri for unormal ydre fugtighed— fri for fremmed lugt og/eller smag— normalt udviklet forhærdede kerner udelukkes.
c) Valnødder med skal skal høstes tilstrækkeligt modne.2001R0175 — DA — 31.01.2003 — 001.001 — 3
(1) I tilfælde af transport i lukket emballage skal der rettes en særlig opmærksomhed mod
luftcirkulationen i emballagen og produktets vandindhold.
(2) Definitionen på fejl er givet i tillæg 2 til dette dokument.
▼B
Valnødderne må ikke være tomme.
For »friske nødder« skal kernehinden løsne sig let, og den indre
midterskillevæg skal være ved at blive brunlig.
For »tørrede nødder« skal den indre midterskillevæg være tør og
skør.
Uden at artikel 2 i Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 95/2/
EF(1), senest ændret ved direktiv 98/72/EF (2), berøres, kan skallerne
vaskes og bleges, hvis behandlingen ikke påvirker kernernes kvalitet.
Valnødder med skal skal være i en sådan tilstand, at de kan:
— tåle transport og håndtering og
— ankomme til bestemmelsesstedet i tilfredsstillende stand.
ii) Vandindhold
Vandindholdet i tørrede valnødder må ikke være over 12 % for hele
valnødden og 8 % for kernen (3).
Det naturlige vandindhold i hele friske valnødder skal være lig med
eller over 20 %.
B.Klasseinddeling
Valnødder med skal inddeles i følgende tre klasser:
i)Klasse »Ekstra«
Valnødder med skal i denne klasse skal være af fineste kvalitet. De
skal fremvise de karakteristiske egenskaber for sorten eller eventuelt
for den blanding af visse sorter, der er officielt defineret af det
producerende land og angivet i mærkningen.
De må praktisk taget ikke have fejl, bortset fra meget små overfla-
defejl, som ikke forringer helhedsindtrykket, kvaliteten,
holdbarheden og præsentationen i emballagen.
Valnødder med skal, hvis sort ikke kan fastslås med sikkerhed, eller
hvis blanding ikke er defineret, må ikke placeres i denne klasse.
Desuden må kun valnødder med skal fra den seneste høst placeres i
denne klasse.
ii)Klasse I
Valnødder med skal i denne klasse skal være af god kvalitet. De
skal fremvise de karakteristiske egenskaber for sorten, en handels-
type eller en blanding af visse sorter, der er officielt defineret af
det producerende land og angivet i mærkningen.
Der tillades små fejl, hvis de ikke forringer helhedsindtrykket, kvali-
teten, holdbarheden og præsentationen i emballagen.
Valnødder med skal, hvis sort ikke kan fastslås med sikkerhed, eller
hvis blanding ikke er defineret, må ikke placeres i denne klasse.
iii)Klasse II
Denne klasse indbefatter valnødder med skal, som ikke kan placeres
i de højere klasser, men som opfylder ovennævnte mindstekrav.
Der tillades fejl, hvis valnødder med skal bevarer deres væsentlige
kendetegn med hensyn til kvalitet, holdbarhed og præsentation.
III. BESTEMMELSER VEDRØRENDE STØRRELSESSORTERING
Størrelsen bestemmes enten ved et interval mellem en minimumsdiameter
og en maksimumsdiameter (størrelsessortering) eller ved anførelse af en
minimumsdiameter efterfulgt af udtrykket »og derover« eller
»og +« (sortering med sigte).2001R0175 — DA — 31.01.2003 — 001.001 — 4
(1) EFT L 61 af 18.3.1995, s. 1.
(2) EFT L 295 af 4.11.1998, s. 18.
(3) Vandindholdet bestemmes ved den metode, der er anført i tillæg I i nærværende forord-
ning.
▼B
Klasse Størrelsessortering (a) Sortering med sigte (a)
Ekstra, I og II 34 mm og derover
32-34 mm 32 mm og derover30-32 mm 30 mm og derover
28-30 mm 28 mm og derover
I og II 26-28 mm 26 mm og deroverII 24-26 mm 24 mm og derover
(a) Som supplement til denne tabel over størrelsessortering og sortering med sigte kan
der valgfrit anvendes størrelsesbetegnelser, hvis størrelsen også anføres i mærk-ningen.
IV. BESTEMMELSER OM TOLERANCER
Følgende tolerancer for kvalitet og størrelse for produkter, der ikke opfylder
kravene til den angivne klasse, er tilladt i hver pakning.
A.Kvalitetstolerancer
Ved beregningen af tolerancer uafhængigt af klassen tæller to halv-
tomme valnødder eller fire kvarttomme valnødder for en tom valnød.
Tilladte fejl (a)Tilladte tolerancer
(procentdel af mangelfulde frugter efter antal
eller vægt)
Ekstra Klasse I Klasse II
a) Samlet tolerance for fejl
ved skallen71 01 5
b) Samlet tolerance for fejl
i den spiselige del (b)81 01 5
heraf harske nødder, rådne
nødder eller nødder, der er
beskadiget af insekter (c)368
heraf skimlede nødder 3 4 6
(a) Definitionerne på fejl er anført i tillæg II.
(b) For de friske nødder er tolerancerne for fejl i kernen fastsat således:
Ekstra = 8 %; Klasse I: 12 % og Klasse II: 15 %.
(c) Ingen levende insekter eller skadegørere er tilladt i nogen klasse.
B.Mineralske urenheder
Aske, der ikke kan opløses i syre, må ikke overstige 1 g/kg.
C.Størrelsestolerancer
For alle klasser tillades højst 10 %, efter antal eller vægt, valnødder med
skal, der ikke svarer til den størrelse, der er angivet i mærkningen,
såfremt:
— valnødderne svarer til det umiddelbart lavere eller højere størrelses-
trin, når størrelsen er betegnet ved et interval mellem en
minimumsdiameter og en maksimumsdiameter (størrelsessortering)
— valnødderne svarer til det umiddelbart lavere størrelsestrin, når stør-
relsen er betegnet ved en minimumsdiameter efterfulgt af udtrykket
»og derover« eller »og +« (sortering med sigte).2001R0175 — DA — 31.01.2003 — 001.001 — 5
▼B
V. BESTEMMELSER OM PRÆSENTATION
A.Ensartethed
Indholdet i hver pakning skal være ensartet og kun omfatte valnødder
med skal af samme oprindelse, fra samme høstår og af samme kvalitet
og størrelse (såfremt der skal foretages en størrelsessortering). I en og
samme pakning valnødder, der præsenteres under navnet på en sort, en
defineret blanding af sorter eller en handelstype, tillades der højst 10 %,
efter antal eller vægt, valnødder med skal, der tilhører andre sorter eller
andre handelstyper.
Den synlige del af pakningens indhold skal være repræsentativ for hele
indholdet.
Uanset de foregående bestemmelser i dette punkt kan de af denne
forordning omfattede produkter sælges sammen med friske frugter og
grøntsager af forskellige arter i pakninger af en nettovægt på under 3 kg
på betingelserne i forordning (EF) nr. 48/2003 (1).
B.Emballering
Valnødder med skal skal emballeres således, at de er rimeligt beskyt-
tede.
Materialerne, der anvendes indvendigt i pakningen, skal være nye, rene
og af en kvalitet, der ikke fremkalder ydre eller indre forringelser af
varen. Anvendelse af materialer, herunder papir eller mærkater med
handelsmæssige oplysninger, er tilladt, hvis påtrykningen eller mærk-
ningen foretages med sværte eller lim, der er giftfri.
Pakningerne skal være fri for fremmedlegemer.
C.Præsentation
Emballagerne i et og samme parti skal have samme vægt.
VI. BESTEMMELSER OM MÆRKNING
Hver pakning skal på samme side være forsynet med følgende oplysninger,
anført med bogstaver, som er let læselige, ikke kan udviskes og er synlige
udefra:
A.Identifikation
Pakker og/eller afsender: navn og adresse eller et af en officiel
myndighed udstedt eller anerkendt mærke. Hvis en kode (eller et
mærke) anvendes, skal udtrykket »pakker og/eller afsender« (eller en
tilsvarende forkortelse) dog anføres i nærheden af koden (eller mærket).
B.Produktets art
— »Friske nødder« eller »Tidlige nødder« (når det drejer sig om friske
nødder), »Nødder« eller »Tørrede nødder« (når det drejer sig om
tørrede nødder).
— Sortens eller den definerede blandings navn for klasse »Ekstra«.
Sortens, den definerede blandings eller handelstypens navn for
klasse I.
C.Produktets oprindelse
Oprindelsesland og fakultativt produktionsområde eller national, regi-
onal eller lokal betegnelse.
D.Handelsmæssige oplysninger
— klasse
— størrelse, der alt efter tilfældet er udtrykt:
— enten ved minimums- og maksimumsdiametrene
— eller ved minimumsdiameteren efterfulgt af oplysningen »og
derover« eller »og +«
— størrelsesbetegnelse (valgfrit)2001R0175 — DA — 31.01.2003 — 001.001 — 6
(1) EFT L 7 af 11.1.2003, s. 65.▼M1
▼B
▼B
— høstår (obligatorisk for klasserne »Ekstra« og Klasse I, valgfrit for
Klasse II)
— nettovægt— emballeringsdato obligatoriskfor frisk e nødder og valgfrit for
tørrede nødder
— dato for mindste holdbarhed (fakultativt); for friske nødder oplys-
ningen »skal fortæres hurtigt og helst opbevares køligt« eller
oplysningen »meget begrænset holdbarhed, skal helst opbevares
køligt«.
E.Officielt kontrolmærke (valgfrit)2001R0175 — DA — 31.01.2003 — 001.001 — 7
▼B
TILLÆG I
BESTEMMELSE AF VANDINDHOLDET
METODE I — LABORATORIEMETODE
1.Princip
Bestemmelse af vandindholdet i tørrede frugter ved vægttab efter tørring
ved en temperatur på 103 ºC (± 2 ºC) i termostatstyret tørreskab og ved
normalt atmosfæretryki sek s timer.
2.Apparatur
2.1. Porcelænsmorter og pistil eller snitteapparat.
2.2. Præcisionsvægt med en nøjagtighed på 1 mg.2.3. Cylinderformede fladbundede glas- eller metalbeholdere med tætsluttende
låg; diameter 12 cm, højde 5 cm.
2.4. Elektrisk opvarmet termostatstyret tørreskab med god naturlig konvektion,
som er indstillet på en konstant temperatur på 103 ºC (± 2 ºC).
2.5. Ekssikkator med et effektivt tørringsmiddel (f.eks. calciumchlorid) og med
en metalplade til hurtig afkøling af beholderne.
3.Forbehandling af prøven
Prøven afskalles, hvis det er nødvendigt, og kernerne stødes i morteren —
eller snittes fint — til en partikelstørrelse på 2-4 mm (diameter).
4.Prøveopdeling og -metode
4.1. Beholdere og låg tørres i tørreskabet i mindst to timer og anbringes derefter
i ekssikkatoren. Beholdere og låg afkøles til stuetemperatur.
4.2. Prøven udføres på fire delprøver à ca. 50 g.
4.3. Den tomme beholder og låget vejes med en nøjagtighed på 0,001 g (M
0).
4.4. Der afvejes 50 g af prøven med en nøjagtighed på 0,001 g, og mængden
fordeles jævnt over hele beholderens bund. Beholderen lukkes hurtigt med
låget og vejes (M1). Disse operationer udføres så hurtigt som muligt.
4.5. De åbne beholdere og lågene anbringes ved siden af hinanden i tørreskabet.
Det lukkes, og beholdere og låg henstår til tørring i seks timer. Derefter
åbnes tørreskabet, lågene sættes hurtigt på beholderne, som anbringes i
ekssikkatoren til afkøling. Efter afkøling til stuetemperatur vejes den stadig
lukkede beholder med en nøjagtighed på 0,01 g (M2).
4.6. Prøvens vandindhold beregnes som en procentdel af massen ved hjælp af
følgende formel:
4.7. Gennemsnitsværdien af de fire delprøver noteres.
METODE II — HURTIG METODE
1.Princip
Vandindholdet bestemmes ved måling af den elektriske ledningsevne.
Måleapparatet skal være kalibreret til at stemme overens med laboratorie-
metoden.
2.Apparatur
2.1. Porcelænsmorter og pistil eller snitteapparat.2.2. Måleapparat baseret på princippet om elektrisk ledningsevne.2001R0175 — DA — 31.01.2003 — 001.001 — 8
▼B
3.Prøvemetode
3.1. Et glas fyldes med det produkt, der skal analyseres (stødt på forhånd i
morteren), og presseanordningen skrues til, indtil der opnås et konstant
tryk.
3.2. Værdierne aflæses på skalaen.3.3. Efter hver bestemmelse renses glasset omhyggeligt med en spatel, en stiv
børste, en papirserviet eller ved hjælp af komprimeret luft.2001R0175 — DA — 31.01.2003 — 001.001 — 9
▼B
TILLÆG II
DEFINITION AF FEJL VED VALNØDDER MED SKAL
A.Fejl ved skallen
Fejl, der ændrer udseendet såsom:
— farveændring: pletter eller unormal farvning, der berører 20 % af valnød-
deskallens overflade, og som er af en brunlig, rødbrunlig elelr grå
farvetone eller stærkt kontrasterer med farven på den øvrige skal eller
på flertallet af skallerne i partiet
— urenheder, vedhængende jord, der berører over 5 % af skallens overflade— urenheder, vedhængende jord, der berører over 10 % af skallens over-
falde
— spor af fjernelse af frøgemme: tydelige mærker på skallen som følge af
den mekaniske fjernelse af frøgemmet.
B.Fejl ved den spiselige del (valnøddekernen)
Fejl, der ændrer valnøddekernens udseende såsom pletter eller affarvede
zoner: farveændring, der berører over en fjerdedel af valnøddekernen, og
som stærkt kontrasterer med farven på den øvrige valnøddekerne.
Forhærdede kerner: kerner, der er temmelig udtørrede,
indskrumpede og hårde.
Modningsfejl ved friske valnødder: kerne, der ikke er tilstrækkelig fast,
hvis hinde ikke løsner sig let, og/
eller hvis indre midterskillevæg
ikke er ved at blive brunlig.
Harsksmag: iltning af fedtet eller fremk omst af
frie fedtsyrer, der giver en ubeha-
gelig smag.
Tomme valnødder: valnødder, hvis kerne ikke er
udviklet.
C.Fejl ved både skallen og kernen
Skimmel: skimmeltråde, der kan ses med det
blotte øje.
Råd: betydelig nedbrydning som følge af
angreb af mikroorganismer.
Spor af insektangreb: synlige skader, der er forårsaget af
insekter eller andre animalske
skadegørere, eller forekomst af
døde insekter eller rester af insekter.
Fremmedlegemer: ethvert legeme eller enhver materie,
der ikke normalt er knyttet til
produktet.
Mineralske urenheder: aske, der ikke kan opløses i syre.
Fremmed lugt eller smag: lugt eller smag, der ikke er normal
for produktet.2001R0175 — DA — 31.01.2003 — 001.001 — 10