1995L0002 — DA — 12.11.2010 — 007.001

Dette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor

Ændret ved:





Berigtiget ved:









▼B

EUROPA-PARLAMENTET OG RÅDETS DIREKTIV 95/2/EF

af 20. februar 1995

om andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer







EUROPA-PARLAMENTET OG RÅDET FOR DEN EUROPÆISKE UNION HAR — under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab, særlig artikel 100 A, under henvisning til forslag fra Kommissionen ( 1 ), under henvisning til udtalelse fra Det Økonomiske og Sociale Udvalg ( 2 ), i henhold til fremgangsmåden i traktatens artikel 189 B ( 3 ), under henvisning til Rådets direktiv 89/107/EØF af 21. december 1988 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om tilsætningsstoffer, som må anvendes i levnedsmidler ( 4 ), særlig artikel 3, stk. 2, og ud fra følgende betragtninger: ud fra følgende betragtninger: Forskellene mellem de nationale lovgivninger om konserveringsmidler, antioxidanter og andre tilsætningsstoffer samt betingelserne for deres anvendelse hindrer fri bevægelighed for levnedsmidler og kan skabe ulige konkurrencevilkår; forbrugerbeskyttelse bør være det primære hensyn ved opstilling af regler for disse tilsætningsstoffer og betingelserne for deres anvendelse; det er almindeligt anerkendt, at uforarbejdede levnedsmidler og visse andre levnedsmidler bør være fri for tilsætningsstoffer; på baggrund af den nyeste videnskabelige og toksikologiske viden om disse stoffer bør nogle af dem kun tillades anvendt i bestemte levnedsmidler og under bestemte anvendelsesbetingelser; der må fastsættes strenge regler for anvendelse af tilsætningsstoffer i modermælkserstatninger, tilskudsblandinger og overgangskost til spædbørn og småbørn som omhandlet i Rådets direktiv 89/398/EØF af 3. maj 1989 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om levnedsmidler bestemt til særlig ernæring ( 5 ), særlig artikel 4, stk. 1, litra e); dette direktiv berører ikke bestemmelserne om sødestoffer og farvestoffer; indtil der vedtages særlige bestemmelser i henhold til Rådets direktiv 91/414/EØF om markedsføring af plantebeskyttelsesmidler ( 6 ), og til Rådets direktiv 90/642/EØF om fastsættelse af maksimalgrænseværdier for pesticidrester på og i visse produkter af vegetabilsk oprindelse, herunder frugt og grøntsager ( 7 ), er visse stoffer i denne kategori midlertidigt omfattet af dette direktiv; Kommissionen tilpasser fællesskabsbestemmelserne til reglerne i dette direktiv; Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler er blevet hørt om de stoffer, der endnu ikke findes fællesskabsbestemmelser om; det er påkrævet, at der i direktivet findes særlige bestemmelser om tilsætningsstoffer, der er nævnt i andre fællesskabsbestemmelser; det er ønskeligt, at fremgangsmåden med høring af Den Stående Levnedsmiddelkomité følges, når det skal afgøres, om et givet levnedsmiddel tilhører en bestemt kategori af levnedsmidler; ændring af bestående renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer end farvestoffer og sødestoffer og fastsættelse af nye specifikationer for de stoffer, for hvilke der ikke findes renhedskriterier, sker efter fremgangsmåden i artikel 11 i direktiv 89/107/EØF; Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler har endnu ikke udtalt sig om melbehandlingsmidler, som vil blive omhandlet af et særskilt direktiv; dette direktiv træder i stedet for direktiv 64/54/EØF ( 8 ), 70/357/EØF ( 9 ), 74/329/EØF ( 10 ) og 83/463/EØF ( 11 ), som hermed ophæves — UDSTEDT FØLGENDE DIREKTIV:







Artikel 1

▼M2

1. Dette direktiv er et særdirektiv, der udgør en del af det globale direktiv, som er omhandlet i artikel 3 i direktiv 89/107/EØF, og det omhandler andre tilsætningsstoffer end farvestoffer og sødestoffer. Det omhandler kun de enzymer, der er opført i bilagene.

▼B

2. Kun tilsætningsstoffer, der opfylder de krav, Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler har fastsat, må anvendes i levnedsmidler.

3. I dette direktiv forstås ved:

a) konserveringsmidler: stoffer, som forlænger et levnedsmiddels holdbarhed ved at beskytte det mod ødelæggelse forårsaget af mikroorganismer

b) antioxidanter: stoffer, som forlænger et levnedsmiddels holdbarhed ved at beskytte det mod ødelæggelse ved iltning, som f.eks. fedtharskning og misfarvning

▼M7

c) bærestoffer: herunder opløsningsmidler anvendt som bærestoffer: stoffer, der anvendes til at opløse, fortynde, dispergere eller på anden måde ændre den fysiske form af et tilsætningsstof eller en aroma til levnedsmidler uden at ændre dets funktion (og uden selv at have en teknologisk virkning) med henblik på at lette håndtering, tilsætning eller anvendelse af tilsætningsstoffet

▼B

d) syrer: stoffer, der øger et levnedsmiddels surhedsgrad og/eller giver det en sur smag

e) surhedsregulerende midler: stoffer, som ændrer eller fastholder et levnedsmiddels surhedsgrad

f) antiklumpningsmidler: stoffer, der reducerer et levnedsmiddels individuelle partiklers tendens til at klæbe sammen

g) skumdæmpningsmidler: stoffer, der forhindrer eller reducerer skumning

h) fyldemidler: stoffer, der øger et levnedsmiddels volumen uden at øge dets energiindhold væsentligt

i) emulgatorer: stoffer, hvormed man kan danne eller opretholde en homogen blanding af to eller flere ikke-blandbare faser som f.eks. olie og vand i et levnedsmiddel

j) smeltesalte: stoffer, som overfører proteiner i ost til dispergeret form og derved bevirker en homogen fordeling af fedt og andre bestanddele

k) konsistensmidler: stoffer, som gør eller holder frugt og grøntsager faste eller sprøde, eller som reagerer med geleringsmidler og danner eller styrker en gelé

l) smagsforstærkere: stoffer, der forstærker et levnedsmiddels smag og/eller lugt

m) skumdannende midler: stoffer, hvormed man kan opnå homogen fordeling af en luftart i et flydende eller fast levnedsmiddel

n) geleringsmidler: stoffer, der øger et levnedsmiddels konsistens ved geldannelse

o) overfladebehandlingsmidler (herunder glittemidler): stoffer, der giver et levnedsmiddel et skinnende udseende eller udgør et beskyttende lag, når de påføres levnedsmidlets overflade

p) fugtighedsbevarende midler: stoffer, som beskytter levnedsmidler mod udtørring ved at reducere virkningen af omgivelser med lav fugtighedsgrad, eller som gør opløsning af et pulver i et vandigt medium lettere

q) modificerede stivelser: stoffer, der fremkommer ved en eller flere kemiske behandlinger af spiselig stivelse, som kan have været underkastet fysisk eller enzymatisk behandling, og som kan være gjort fritflydende med syre eller alkali eller bleget

r) emballagegasser: andre gasser end luft, der indføres i en beholder før, medens eller efter, at et levnedsmiddel anbringes deri

s) drivgasser: andre gasser end luft, som presser et levnedsmiddel ud af en beholder

t) hævemidler: stoffer eller kombinationer af stoffer, som udvikler gas og dermed får dej til at svulme op

u) kompleksdannere: stoffer, der danner kemiske kompleksforbindelser med metalioner

▼M6

v) stabilisatorer: stoffer, hvormed man kan opretholde et levnedsmiddels fysisk-kemiske tilstand; til stabilisatorer hører stoffer, hvormed der kan opretholdes en homogen fordeling af to eller flere ikke-blandbare stoffer i et levnedsmiddel, stoffer, som stabiliserer, bevarer eller forstærker et levnedsmiddels farve, og stoffer, som øger levnedsmidlets bindeevne, herunder dannelse af tværbindinger mellem proteiner, der kan binde levnedsmiddelstykker i rekonstituerede levnedsmidler

▼B

w) fortykningsmidler: stoffer, der øger et levnedsmiddels viskositet.

4. Ved melbehandlingsmidler forstås andre stoffer end emulgatorer, som tilsættes til mel eller dej for at forbedre bageegenskaberne.

5. I dette direktiv anses følgende ikke som tilsætningsstoffer:

a) stoffer til behandling af drikkevand, jf. direktiv 80/778/EØF ( 12 )

b) pectinholdige produkter udvundet af tørrede presserester af æbler eller skaller af citrusfrugter eller en blanding heraf ved behandling med fortyndet syre og efterfølgende delvis neutralisering med natrium- eller kaliumsalte (»flydende pectin«)

c) tyggegummibaser

d) hvid eller gul dextrin, brændt eller dextrineret stivelse, stivelse modificeret ved syre- eller alkalibehandling, bleget stivelse, fysisk modificeret stivelse og stivelse behandlet med amylolytiske enzymer

e) ammoniumchlorid

f) blodplasma, gelatine, proteinhydrolysater og salte deraf, mælkeprotein og gluten

g) andre aminosyrer end glutaminsyre, glycin, cystein og cystin samt salte af sådanne syrer, som ikke har nogen tilsætningsstoffunktion

h) kaseinater og kasein

i) inulin.

Artikel 2

▼M2

1. I levnedsmidler må kun anvendes de stoffer, der er nævnt i bilag I, III, IV og V, til de i artikel 1, stk. 3 og 4, nævnte formål.

2. Tilsætningsstofferne i bilag I er tilladt i levnedsmidler til de i artikel 1, stk. 3 og 4, nævnte formål, undtagen levnedsmidlerne i bilag II, efter »quantum satis«-princippet.

▼B

3. Medmindre dette er specielt anført, finder stk. 2 ikke anvendelse på:

— uforarbejdede levnedsmidler — honning som defineret i direktiv 74/409/EØF ( 13 ) — ikke-emulgerede olier og fedtstoffer af animalsk eller vegetabilsk oprindelse — smør a) ▼M2 — pasteuriseret og steriliseret (herunder UHT-behandlet) mælk (sødmælk, skummetmælk og letmælk) og pasteuriseret fløde. ▼B — ikke-aromatiserede, syrnede mælkeprodukter med levende mikroorganismer — naturligt mineralvand som defineret i direktiv 80/777/EØF ( 14 ) og kildevand — kaffe (undtagen aromatiseret pulverkaffe) og kaffeekstrakter — ikke-aromatiserede teblade — sukkerarter, som defineret i direktiv 73/437/EØF ( 15 ) ▼M2 — tørpasta, undtagen glutenfri pasta og/eller pasta til kost med lavt proteinindhold, jf. direktiv 89/398/EØF. ▼B — naturlig ikke-aromatiseret kærnemælk (undtagen steriliseret kærnemælk).

Ved uforarbejdede levnedsmidler forstås i dette direktiv levnedsmidler, der ikke er behandlet på en sådan måde, at der er sket væsentlige ændringer i deres oprindelige tilstand. Levnedsmidler, der f.eks. er udskåret, opskåret, parteret, udbenet, finhakket, flået, skrællet, pillet, hakket, snittet, renset, afpudset, dybfrosset eller frosset, kølet, formalet eller afskallet, pakket eller upakket, anses dog ikke for forarbejdede

b) levnedsmidler til spædbørn og småbørn som omhandlet i direktiv 89/398/EØF, herunder levnedsmidler til syge spædbørn og småbørn. For disse levnedsmidler gælder bestemmelserne i bilag VI

c) levnedsmidlerne i bilag II, som kun må indeholde de tilsætningsstoffer, der er nævnt i dette bilag, samt de tilsætningsstoffer, der er nævnt i bilag III og IV, under de der anførte betingelser.

4. Tilsætningsstofferne i bilag III og IV må kun anvendes i de i disse bilag nævnte levnedsmidler og kun under de der anførte betingelser.

5. Kun tilsætningsstofferne i bilag V må anvendes som bærestof eller opløsningsmiddel som bærestof for tilsætningsstoffer til levnedsmidler under de der anførte betingelser.

6. Dette direktivs bestemmelser gælder også for de tilsvarende levnedsmidler bestemt til særlig ernæring i overensstemmelse med direktiv 89/398/EØF.

7. Maksimumsværdierne i bilagene gælder levnedsmidler, som de markedsføres, medmindre andet er angivet.

8. Ved »quantum satis« forstås i bilagene til dette direktiv, at der ikke er fastsat nogen maksimumsværdi. Tilsætningsstoffer skal dog anvendes i overensstemmelse med god fremstillingspraksis i en mængde, som ikke er højere end nødvendigt for at opnå det ønskede resultat, og således at forbrugerne ikke vildledes.

Artikel 3

▼M6

1. Tilsætningsstoffer er tilladt i:

a) andre sammensatte levnedsmidler end dem, der er nævnt i artikel 2, stk. 3, for så vidt tilsætningsstofferne er tilladt i en af ingredienserne

b) et levnedsmiddel, hvortil der er tilsat en aroma, for så vidt tilsætningsstoffet i henhold til dette direktiv er tilladt i aromaen og er blevet overført til levnedsmidlet via aromaen, forudsat at tilsætningsstoffet ikke har nogen teknologisk funktion i det endelige levnedsmiddel, eller

c) levnedsmidler, der udelukkende er bestemt til fremstilling af sammensatte levnedsmidler, for så vidt de sammensatte levnedsmidler opfylder direktivets bestemmelser.

▼B

2. Stk. 1 finder ikke anvendelse på modermælkserstatninger, tilskudsblandinger og ►M7 forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad ◄ til spædbørn og småbørn som omhandlet i direktiv 89/398/EØF, medmindre dette er specielt anført.

▼M6

3. Indholdet af tilsætningsstoffer i aromaer begrænses til det minimum, som er påkrævet for at garantere disses sikkerhed og kvalitet og for at lette opbevaringen. Desuden må tilstedeværelsen af tilsætningsstoffer i aromaer ikke vildlede forbrugerne eller udgøre en sundhedsrisiko. Hvis tilstedeværelsen af et tilsætningsstof i et levnedsmiddel som følge af anvendelsen af en aroma har en teknologisk funktion i levnedsmidlet, betragtes det som et tilsætningsstof til levnedsmidlet og ikke som et tilsætningsstof til aromaen.

▼B

Artikel 4

Dette direktiv begrænser ikke gyldigheden af særdirektiver, som tillader, at tilsætningsstoffer, der er opført i bilagene, anvendes som sødestoffer eller farvestoffer.

Artikel 5

Det kan om nødvendigt afgøres efter fremgangsmåden i artikel 6:

— om et bestemt levnedsmiddel, som ikke er rubriceret på tidspunktet for dette direktivs vedtagelse, tilhører en af de kategorier af levnedsmidler, der er nævnt i artikel 2 eller i et af bilagene, — eller

— om et tilsætningsstof, der er opført i bilagene og tilladt »quantum satis«, anvendes i overensstemmelse med kriterierne i artikel 2, — eller

— om et stof anses som tilsætningsstof efter artikel 1.

▼M5

Artikel 6

1. Kommissionen bistås af Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed nedsat ved artikel 58 i forordning (EF) nr. 178/2002 ( 16 ), i det følgende benævnt »komitéen«.

2. Når der henvises til denne artikel, anvendes artikel 5 og 7 i afgørelse 1999/468/EF ( 17 ), jf. dennes artikel 8.

Perioden i artikel 5, stk. 6, i afgørelse 1999/468/EF fastsættes til tre måneder.

3. Komitéen vedtager selv sin forretningsorden.

▼B

Artikel 7

Inden tre år efter dette direktivs ikrafttræden opretter medlemsstaterne systemer til at overvåge forbrug og anvendelse af tilsætningsstoffer og aflægger beretning til Kommissionen om resultaterne af deres undersøgelser.

Inden fem år efter dette direktivs ikrafttræden aflægger Kommissionen beretning til Europa-Parlamentet og Rådet om de ændringer, der har fundet sted på markedet for tilsætningsstoffer, og om anvendelsesniveauer og forbrug.

I overensstemmelse med de generelle kriterier i bilag II, punkt 4, i direktiv 89/107/EØF tager Kommissionen inden for en frist på fem år fra nærværende direktivs ikrafttræden de heri omhandlede anvendelsesbetingelser op til ny vurdering og foreslår om nødvendigt ændringer.

Artikel 8

1. Direktiv 64/54/EØF, 70/357/EØF, 74/329/EØF og 83/463/EØF ophæves.

2. Henvisninger til disse ophævede direktiver og visse deri nævnte tilsætningsstoffers renhedskriterier skal herefter betragtes som henvisninger til nærværende direktiv.

Artikel 9

Medlemsstaterne sætter de nødvendige love og administrative bestemmelser i kraft for at efterkomme dette direktiv inden den 25 september 1996, således at:

— handel med og anvendelse af produkter, der opfylder kravene i dette direktiv, tillades senest den 25 september 1996

— handel med og anvendelse af produkter, der ikke opfylder kravene i dette direktiv, forbydes senest den 25 marts 1997; produkter, som er bragt på markedet eller mærket inden denne dato, og som ikke opfylder direktivets krav, kan dog afsættes, så længe lager haves.

De underretter straks Kommissionen herom.

Når medlemsstaterne vedtager disse foranstaltninger, skal de indeholde en henvisning til dette direktiv, eller de skal ved offentliggørelsen ledsages af en sådan henvisning. De nærmere regler for denne henvisning fastsættes af medlemsstaterne.

Artikel 10

Dette direktiv træder i kraft på syvendedagen efter offentliggørelsen i De Europæiske Fællesskabers Tidende.

Artikel 11

Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne.









BILAG I

TILSÆTNINGSSTOFFER, DER GENERELT ER TILLADT TIL ANVENDELSE I LEVNEDSMIDLER UNDTAGEN DEM, DER ER OMHANDLET I ARTIKEL 2, STK. 3

NB:

1. Stofferne i denne liste må tilsættes alle levnedsmidler undtagen dem, der er omhandlet i artikel 2, stk. 3, efter »quantum satis«-princippet.

▼M6

2. Stofferne under nr. E 407, E 407a og E 440 må justeres med sukkerarter, såfremt dette angives i tilknytning til nummeret og betegnelsen.

▼B

3. Symbolforklaring: * stofferne E 290, E 938, E 939, E 941, E 942, E 948 og ►M3 E 949 ◄ må også anvendes i levndesmidlerne (SIC! levnedsmidlerne) i artikel 2, stk. 3 # stofferne E 410, E 412, E 415 og E 417 må ikke anvendes til fremstilling af tørrede levnedsmidler, der er bestemt til at rehydreres ved indtagelse.

▼M7

4. Stoffer med numrene E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 og E 440 må ikke anvendes i minibægre med gelé, hvorved der i dette direktiv forstås konfektureprodukter af gelé med en fast konsistens i fleksible minibægre eller lignende, der er bestemt til at blive indtaget i én mundfuld, ved at der trykkes på beholderen, og geléen derved kommer ind i munden.







E Nr. Navn ▼M6 E 170 Calciumcarbonat ▼B E 260 Eddikesyre E 261 Kaliumacetat E 262 Natriumacetater i) Natriumacetat ii) Natriumhydrogenacetat E 263 Calciumacetat E 270 Mælkesyre E 290 Carbondioxid* E 296 Æblesyre E 300 Ascorbinsyre E 301 Natriumascorbat E 302 Calciumascorbat E 304 Ascorbinsyreestere af spisefedtsyrer i) Ascorbylpalmitat ii) Ascorbylstearat E 306 Tocopherolrig ekstrakt E 307 Alpha-tocopherol E 308 Gamma-tocopherol E 309 Delta-tocopherol E 322 Lecithiner E 325 Natriumlactat E 326 Kaliumlactat E 327 Calciumlactat E 330 Citronsyre E 331 Natriumcitrater i) Mononatriumcitrat ii) Dinatriumcitrat iii) Trinatriumcitrat E 332 Kaliumcitrater i) Monokaliumcitrat ii) Trikaliumcitrat E 333 Calciumcitrater i) Monocalciumcitrat ii) Dincalciumcitrat iii) Tricalciumcitrat E 334 Vinsyre (kun som L(+)-) E 335 Natriumtartrater i) Mononatriumtartrat ii) Dinatriumtartrat E 336 Kaliumtartrater i) Monokaliumtartrat ii) Dikaliumtartrat E 337 Natriumkaliumtartrat E 350 Natriummalater i) Natriummalat ii) Natriumhydrogenmalat E 351 Kaliummalat E 352 Calciummalater i) Calciummalat ii) Calciumhydrogenmalat E 354 Calciumtartrat E 380 Triammoniumcitrat E 400 Alginsyre E 401 Natriumalginat E 402 Kaliumalginat E 403 Ammoniumalginat E 404 Calciumalginat E 406 Agar E 407 Carrageenan ▼M1 E 407a Forarbejdet Eucheuma-tang ▼B E 410 Johannesbrødkernemel # E 412 Guargummi # E 413 Traganth E 414 Arabisk gummi (akaciegummi) E 415 Xanthangummi # E 417 Taragummi # E 418 Gellangummi E 422 Glycerol E 440 Pectiner i) pectin ii) amideret pectin E 460 Celluloser i) Mikrokrystallinsk cellulose ii) Cellulosepulver E 461 Methylcellulose ▼M7 E 462 Ethylcellulose ▼B E 463 Hydroxypropylcellulose E 464 Hydroxypropylmethylcellulose E 465 Methylethylcellulose E 466 Carboxymethylcellulose Natriumcarboxymethylcellulose ▼M6 Cellulosegummi ▼M2 E 469 Enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcellulose ▼M6 Enzymatisk hydrolyseret cellulosegummi ▼B E 470 a Natrium-, kalium- og calciumsalte af fedtsyrer E 470 b Magnesiumsalte af fedtsyrer E 471 Mono- og diglycerider af fedtsyrer E 472 a Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer E 472 b Mælkesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer E 472 c Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer E 472 d Vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer E 472 e Mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer E 472 f Blandede eddike- og vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer E 500 Natriumcarbonater i) Natriumcarbonat ii) Natriumhydrogencarbonat iii) Natriumsesquicarbonat E 501 Kaliumcarbonater i) Kaliumcarbonat ii) Kaliumhydrogencarbonat E 503 Ammoniumcarbonater i) Ammoniumcarbonat ii) Ammoniumhydrogencarbonat E 504 Magnesiumcarbonater i) Magnesiumcarbonat ii) Magnesiumhydroxidcarbonat (syn: magnesiumhydrogencarbonat) E 507 Saltsyre E 508 Kaliumchlorid E 509 Calciumchlorid E 511 Magnesiumchlorid E 513 Svovlsyre E 514 Natriumsulfater i) Natriumsulfat ii) Natriumhydrogensulfat E 515 Kaliumsulfater i) Kaliumsulfat ii) Kaliumhydrogensulfat E 516 Calciumsulfat E 524 Natriumhydroxid E 525 Kaliumhydroxid E 526 Calciumhydroxid E 527 Ammoniumhydroxid E 528 Magnesiumhydroxid E 529 Calciumoxid E 530 Magnesiumoxid E 570 Fedtsyrer E 574 Gluconsyre E 575 Glucono-delta-lacton E 576 Natriumgluconat E 577 Kaliumgluconat E 578 Calciumgluconat E 640 Glycin og natriumsaltet heraf ▼M2 E 920 L-Cystein (1) ▼B E 938 Argon* E 939 Helium* E 941 Nitrogen* E 942 Dinitrogenoxid* E 948 Oxygen* ▼M3 E 949 Hydrogen * ▼M2 E 1103 Invertase ▼B E 1200 Polydextrose E 1404 Oxideret stivelse E 1410 Monostivelsephosphat E 1412 Distivelsephosphat E 1413 Phosphateret distivelsephosphat E 1414 Acetyleret distivelsephosphat E 1420 Acetyleret stivelse E 1422 Acetyleret distivelseadipat E 1440 Hydroxypropylstivelse E 1442 Hydroxypropyldistivelsephosphat E 1450 Stivelsenatriumoctenylsuccinat ▼M2 E 1451 Acetyleret oxideret stivelse ▼B (1) Må kun anvendes som melbehandlingsmiddel. ▼B









BILAG II

LEVNEDSMIDLER, HVORI DER KUN MÅ ANVENDES VISSE AF TILSÆTNINGSSTOFFERNE I BILAG I







Levnedsmiddel Tilsætningsstof Maksimumsværdi Kakao- og chokoladevarer som defineret i direktiv 73/241/EØF (1) E 330 Citronsyre 0,5 % E 322 Lecithiner quantum satis E 334 Vinsyre 0,5 % E 422 Glycerol quantum satis E 471 Mono- og diglycerider af fedtsyrer quantum satis ►M6 E 170 ◄ ►M6 Calciumcarbonat ◄ 7 % af fedtfrit tørstof udtrykt som kalciumkarbonater E 500 Natriumcarbonater E 501 Kaliumcarbonater E 503 Ammoniumcarbonater E 504 Magnesiumcarbonater E 524 Natriumhydroxid E 525 Kaliumhydroxid E 526 Calciumhydroxid E 527 Ammoniumhydroxid E 528 Magnesiumhydroxid E 530 Magnesiumoxid E 414 Arabisk gummi kun som overfladebehandlingsmidler quantum satis E 440 Pectiner ▼M6 E 472c Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer quantum satis ▼B Frugtsaft og frugtnektar som defineret i direktiv 93/77/EØF (2) E 300 Ascorbinsyre quantum satis Ananassaft som defineret i direktiv 93/77/EØF E 296 Æblesyre 3 g/l Frugtnektar som defineret i direktiv 93/77/EØF E 330 Citronsyre 5 g/l E 270 Mælkesyre 5 g/l Druesaft som defineret i direktiv 93/77/EØF ►M6 E 170 ◄ ►M6 Calciumcarbonat ◄ quantum satis E 336 Kaliumtartrater quantum satis Frugtsaft som defineret i direktiv 93/77/EØF E 330 Citronsyre 3 g/l Marmelade ekstra og frugtgelé ekstra som defineret i direktiv 79/693/EØF (3) E 440 Pectiner quantum satis E 270 Mælkesyre quantum satis E 296 Æblesyre E 300 Ascorbinsyre E 327 Calciumlactat E 330 Citronsyre E 331 Natriumcitrater E 333 Calciumcitrater E 334 Vinsyre E 335 Natriumtartrater E 350 Natriummalater E 471 Mono- og diglycerider af fedtsyrer quantum satis Marmelade og frugtgelé som defineret i direktiv 79/693/EØF og andet lignende frugtsmørepålæg, herunder produkter med lavt kalorieindhold E 440 Pectiner quantum satis E 270 Mælkesyre quantum satis E 296 Æblesyre E 300 Ascorbinsyre E 327 Calciumlactat E 330 Citronsyre E 331 Natriumcitrater E 333 Calciumcitrater E 334 Vinsyre E 335 Natriumtartrater E 350 Natriummalater E 400 Alginsyre 10 g/kg (enkeltvis eller sammen) E 401 Natriumalginat E 402 Kaliumalginat E 403 Ammoniumalginat E 404 Calciumalginat E 406 Agar E 407 Carrageenan E 410 Johannesbrødkernemel E 412 Guargummi E 415 Xanthangummi E 418 Gellangummi ▼M2 E 471 Mono- og diglycerider af fedsyrer quantum satis ▼B E 509 Calciumchlorid quantum satis E 524 Natriumhydroxid Helt eller delvis inddampet mælk som defineret i direktiv 76/118/EØF (4) E 300 Ascorbinsyre quantum satis E 301 Natriumascorbat E 304 Ascorbinsyreestere af fedtsyrer E 322 Lecithiner E 331 Natriumcitrater E 332 Kaliumcitrater E 407 Carrageenan E 500 ii) Natriumhydrogencarbonat E 501 ii) Kaliumhydrogencarbonat E 509 Calciumchlorid ▼M2 Pasteuriseret fløde E 401 Natriumalginat quantum satis E 402 Kaliumalginat E 407 Carrageenan E 466 Natriumcarboxymethyl-cellulose E 471 Mono- og diglycerider af fedtsyrer ▼B ►M2 Frosne og dybfrosne uforarbej-dede frugter og grøntsager; færdigpakkede kølede, uforar-bejdede, spiseklare frugter og grøntsager samt færdigpakkede uforarbejdede og skrællede kartofler. ◄ ►M6 E 296 ◄ ►M6 Æblesyre ◄ ►M6 quantum satis (kun til skrællede kartofler) ◄ E 300 Ascorbinsyre quantum satis E 301 Natriumascorbat E 302 Calciumascorbat E 330 Citronsyre Frugtkompot E 331 Natriumcitrater E 332 Kaliumcitrater Uforarbejdede fisk, krebsdyr og bløddyr, også frosne og dybfrosne E 333 Calciumcitrater ▼M6 E 440 Pectin quantum satis (kun til anden frugtkompot end æblekompot) E 509 Calciumchlorid ▼B Hurtigtkogende ris E 471 Mono- og diglycerider af fedtsyrer quantum satis E 472a Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer Ikke-emulgerede olier og fedt-stoffer af animalsk og vegeta-bilsk oprindelse (undtagen jomfruolie og olivenolie) E 304 Ascorbinsyreestere af spisefedtsyrer quantum satis E 306 Tocopherolrig ekstrakt E 307 Alfa-tocopherol E 308 Gamma-tocopherol E 309 Delta-tocopherol E 322 Lecithiner 30 g/l E 471 Mono- og diglycerider af fedtsyrer 10 g/l E 330 Citronsyre (SIC! quantum satis) E 331 Natriumcitrater E 332 Kaliumcitrater E 333 Calciumcitrater ▼M2 Ikke-emulgerede olier og fedt-stoffer af animalsk og vegeta-bilsk oprindelse (undtagen jomfruolie og olivenolie), der er specielt beregnet til kogning og/eller stegning eller til tilberedning af skysovs E 270 Mælkesyre quantum satis E 300 Ascorbinsyre E 304 Ascorbinsyreestere af fedtsyre E 306 Tocopherolrig ekstrakt E 307 Alfa-tocopherol E 308 Gamma-tocopherol E 309 Delta-tocopherol E 322 Lecithiner 30 g/l E 471 Mono- og diglycerider af fedtsyrer 10 g/l E 472 c Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer quantum satis E 330 Citronsyre E 331 Natriumcitrater E 332 Kaliumcitrater E 333 Calciumcitrater ▼B Raffineret olivenolie, herunder olie af olivenpresserester E 307 Alfa-tocopherol 200 mg/l ▼M7 Modnet ost E 170 Calciumcarbonat quantum satis E 504 Magnesiumcarbonater E 509 Calciumchlorid E 575 Glucono-delta-lacton E 500ii Natriumhydrogencarbonat quantum satis (kun til surmælksost) ▼B Mozzarella- og valleost ►M2 E 260 ◄ ►M2 Eddikesyre ◄ ►M2 quantum satis ◄ E 270 Mælkesyre quantum satis E 330 Citronsyre ▼M6 E 460 ii) Cellulosepulver quantum satis (kun til revet ost og ost i skiver) ▼B E 575 Glucono-delta-lacton Frugt og grøntsager på dåse eller i glas E 260 Eddikesyre quantum satis E 261 Kaliumacetat E 262 Natriumacetater E 263 Calciumacetat E 270 Mælkesyre ▼M2 E 296 Æblesyre quantum satis ▼B E 300 Ascorbinsyre E 301 Natriumascorbat E 302 Calciumascorbat E 325 Natriumlactat E 326 Kaliumlactat E 327 Calciumlactat E 330 Citronsyre E 331 Natriumcitrater E 332 Kaliumcitrater E 333 Calciumcitrater E 334 Vinsyre E 335 Natriumtartrater E 336 Kaliumtartrater E 337 Natriumkaliumtartrat E 509 Calciumchlorid E 575 Glucono-delta-lacton Gehakt ►M2 E 300 ◄ ►M2 Ascorbinsyre ◄ ►M2 quantum satis ◄ ►M2 E 301 ◄ ►M2 Natriumascorbat ◄ ►M2 E 302 ◄ ►M2 Calciumascorbat ◄ E 330 Citronsyre quantum satis E 331 Natriumcitrater E 332 Kaliumcitrater E 333 Calciumcitrater ▼M8 Færdigpakkede tilberedninger af fersk hakket kød E 261 Kaliumacetat quantum satis E 262i Natriumacetat E 262ii Natriumhydrogenacetat E 300 Ascorbinsyre E 301 Natriumascorbat E 302 Calciumascorbat E 325 Natriumlactat E 326 Kaliumlactat E 330 Citronsyre E 331 Natriumcitrater E 332 Kaliumcitrater E 333 Calciumcitrater ▼B Brød, udelukkende tilberedt af ingredienserne hvedemel vand, vand, gær eller surdej samt salt E 260 Eddikesyre quantum satis E 261 Kaliumacetat E 262 Natriumacetater E 263 Calciumacetat E 270 Mælkesyre E 300 Ascorbinsyre E 301 Natriumascorbat E 302 Calciumascorbat E 304 Ascorbinsyreestere af fedtsyrer E 322 Lecithiner E 325 Natriumlactat E 326 Kaliumlactat E 327 Calciumlactat E 471 Mono- og diglycerider af fedtsyrer E 472a Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer E 472d Vinsyreestere af mono-og diglycerider af fedtsyrer E 472e Mono- og diacetylvinsy-reestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer E 472f Blandede eddike- og vinsyreestere af mono- of (SIC! og) diglycerider af fedtsyrer Pain courant français; ►M7 Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek ◄ E 260 Eddikesyre quantum satis E 261 Kaliumacetat E 262 Natriumacetater E 263 Calciumacetat E 270 Mælkesyre E 300 Ascorbinsyre E 301 Natriumascorbat E 302 Calciumascorbat E 304 Ascorbinsyreestere af fedtsyrer E 322 Lecithiner E 325 Natriumlactat E 326 Kaliumlactat E 327 Calciumlactat E 471 Mono- og diglycerider af fedtsyrer Frisk pasta E 270 Mælkesyre quantum satis E 300 Ascorbinsyre E 301 Natriumascorbat E 322 Lecithiner E 330 Citronsyre E 334 Vinsyre E 575 Glucono-delta-lacton Vin og mousserende vin og delvis gæret druemost Tilsætningsstoffer tillades: — i overensstemmelse med forordning (EØF) nr. 822/87 (5), (EØF) nr. 4252/88 (6), (EØF) nr. 2332/92 (7) og(EØF) nr. 1873/84 (8) og deres gen-nemførelsesforordninger — i overensstemmelse med forordning (EØF) nr. 1873/84 om tilladelse til udbud eller afsætning til direkte konsum af visse indførte vine, som eventuelt har været underkastet andre ønolo-giske fremgangsmåder end de i forordning (EØF) nr. 337/79 omhandlede p. m. Øl E 270 Mælkesyre quantum satis E 300 Ascorbinsyre E 301 Natriumascorbat E 330 Citronsyre E 414 Arabisk gummi Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras; ►M7 Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben ◄ E 300 Ascorbinsyre quantum satis E 301 Natriumascorbat ▼M2 Juice og nektar af ananas og passionsfrugt E 440 Pectiner 3 g/l Modnet ost, i skiver eller revet ►M6 E 170 ◄ ►M6 Calciumcarbonat ◄ quantum satis E 504 Magnesiumcarbonater E 509 Calciumchlorid E 575 Glucono-delta-lacton E 460 Celluloser Smør af syrnet fløde E 500 Natriumcarbonater quantum satis ▼M6 UHT-gedemælk E 331 Natriumcitrater 4 g/l Kastanjer i væske E 410 Johannesbrødkernemel quantum satis E 412 Guargummi E 415 Xanthangummi ▼M8 Ikke-aromatiserede, syrnede flødeprodukter med levende mikroorganismer og substitutionsprodukter med et fedtindhold på under 20 % E 406 Agar quantum satis E 407 Carrageenan E 410 Johannesbrødkernemel E 412 Guargummi E 415 Xanthangummi E 440 Pectiner E 460 Cellulose E 466 Carboxymethylcellulose E 471 Mono- og diglycerider af fedtsyrer E 1404 Oxideret stivelse E 1410 Monostivelsephosphat E 1412 Distivelsephosphat E 1413 Phosphateret distivelsephosphat E 1414 Acetyleret distivelsephosphat E 1420 Acetyleret stivelse E 1422 Acetyleret distivelseadipat E 1440 Hydroxypropylstivelse E 1442 Hydroxypropyldistivelsephosphat E 1450 Stivelsenatriumoctenylsuccinat E 1451 Acetyleret oxideret stivelse ▼B (1) EFT nr. L. 228 af 16. 8. 1973, s. 23. (2) EFT nr. L 244 af 30. 9. 1993, s. 23 (3) EFT nr. L 205 af 13. 8. 1979, s. 5. (4) EFT nr. L 24 af 30. 1. 1976, s. 49. (5) EFT nr. L 84 af 27. 3. 1987, s. 1. (6) EFT nr. L 373 af 31. 12. 1988, s. 59. (7) EFT nr. L 231 af 13. 8. 1992, s. 1. (8) EFT nr. L 176 af 3. 7. 1984, s. 6.









BILAG III

KONSERVERINGSMIDLER OG ANTIOXIDANTER, DER ER TILLADT UNDER BESTEMTE BETINGELSER

DEL A

Sorbater, benzoater og p-hydroxybenzoater







E Nr. Navn Forkortelse E 200 Sorbinsyre Sa E 202 Kaliumsorbat E 203 Calciumsorbat E 210 Benzoesyre Ba ( 1 ) E 211 Natriumbenzoat E 212 Kaliumbenzoat E 213 Calciumbenzoat E 214 Ethyl-p-hydroxybenzoat PHB E 215 Ethyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt ▼M7 ————— ▼B E 218 Methyl-p-hydroxybenzoat E 219 Methyl-p-hydroxybenzoat, natriumsalt (1) Der kan i visse fermenterede produkter være benzoesyre til stede som følge af fermenteringsprocessen ved god fremstillingspraksis.

NB:

1. Værdierne for alle ovennævnte stoffer er udtrykt som fri syre.

2. Forkortelserne i tabellen skal forstås på følgende måde: Sa + Ba : Sa og Ba anvendt enkeltvis eller sammen Sa + PHB : Sa og PHB anvendt enkeltvis eller sammen Sa + Ba + PHB : Sa, Ba og PHB anvendt enkeltvis eller sammen.

3. De anførte maksimumsværdier gælder for levnedsmidler, der er færdigtilberedt efter fabrikantens anvisninger.







Levnedsmiddel Maksimumsværdi (mg/kg eller mg/l) Sa Ba PHB Sa + Ba Sa + PHB Sa + Ba + PHB Aromatiserede drikkevarer på basis af vin, herunder produkter der er omfattet af forordning (EØF) nr. 1601/91 200 Ikke-alkoholholdige aromatiserede drikkevarer (1) 300 150 250 Sa + 150 Ba Flydende tekoncentrater samt flydende frugt- og urtete-koncentrater 600 Ugæret druesaft til brug ved kirkelige handlinger 2 000 Vin som omhandlet i forordning (EØF) nr. 822/87 (2); alkoholfri vin; frugtvin (herunder også alkoholfri); Made wine; æble- og pærecider (herunder også alkoholfri) 200 Sød … saft eller sødet … Saft 500 200 Alkoholfrit øl på fad 70 Mjød 200 Spiritus med et alkoholindhold på under 15 % vol 200 200 400 Fyld til ravioli og lignende produkter 1 000 Syltetøj, gelé og marmelade med lavt sukkerindhold og lignende produkter med lavt kalorieindhold eller uden sukker samt andet smørepålæg på frugtbasis Mermeladas 500 1 000 Kandiseret, krystalliseret og glaseret frugt og grøntsager 1 000 Tørret frugt 1 000 Frugtgrød og Rote Grütze 1 000 500 Frugt- og grøntsagstilberedninger, herunder sovse på basis af frugt, undtagen puré, mousse, kompot, salater og lignende produkter på dåse eller i glas 1 000 Grøntsager i eddike, saltlage eller olie (undtagen oliven) 2 000 Kartoffeldej og forstegte kartofler i skiver 2 000 Gnocchi 1 000 Polenta 200 ▼M2 Oliven og tilberedninger på basis af oliven 1 000 500 1 000 ▼B Gelélag på kødprodukter (varmebehandlede, saltede eller tørrede); postej 1 000 Overfladebehandling af tørrede kødprodukter quantum satis Halvkonserverede fiskeprodukter, herunder fiskerogns-produkter 2 000 Saltet, tørret fisk 200 ▼M7 ————— ▼B Crangon crangon og Crangon vulgaris, kogte 6 000 Færdigpakket ost, i skiver 1 000 Umodnet ost 1 000 Smelteost 2 000 Ost i lag og ost tilsat levnedsmidler 1 000 Ikke-varmebehandlede desserter på basis af mejeriprodukter 300 Koaguleret mælk 1 000 Flydende æg (æggehvide, æggeblomme eller helæg) 5 000 Tørrede, koncentrerede, frosne og dybfrosne æggeprodukter 1 000 Færdigpakket, skiveskåret brød og rugbrød 2 000 ►M6 Færdigpakket, delvis bagt bagværk til detailsalg og energireduceret brød til detailsalg ◄ 2 000 Finere bagværk med en vandak- tivitet på over 0,65 2 000 Snacks på basis af cerealier eller kartofler samt coatede nødder 1 000 (maks. 300 PHB) Battere 2 000 Konfektureprodukter (undtagen chokolade) 1 500 (maks. 300 PHB) Tyggegummi 1500 »Toppings« (sirup til pandekager, aromatiseret sirup til milkshakes og konsumis; lignende produkter) 1 000 Fedtemulsioner (undtagen smør) med fedtindhold på 60 % og derover 1 000 Fedtemulsioner med fedtindhold på under 60 % 2 000 ▼M2 Emulgerede saucer med et fedtindhold på 60 % og derover 1 000 500 1 000 Emulgerede saucer med et fedtindhold på under 60 % 2 000 500 2 000 ▼B Ikke-emulgerede saucer 1 000 Tilberedte salater 1 500 Sennep 1 000 Smagspræparater 1 000 Flydende suppe og bouillon (undtagen på dåse) 500 Sky 1 000 500 ▼M7 ————— ▼B ►M7 Diætpræparater til særlige medicinske formål som defineret i direktiv 1999/21/EF (5) ◄ , undtagen levnedsmidler til spædbørn og småbørn, som omhandlet i direktiv 89/398/EØF (3); slankekostprodukter beregnet til at erstatte hele den daglige fødeindtagelse eller et enkelt måltid 1 500 ▼M2 … Mehu og Makeutettu … Mehu 500 200 Kød-, fiske-, krebsdyr- og blæksprutte samt ostelignende produkter på basis af protein 2 000 Dulce de membrillo 1 000 Marmelada 1 500 Ostkaka 2 000 Pasha 1 000 Semmelknödelteig 2 000 Ost og ostelignende produkter (kun overfladebehandling) quantum satis Kogt rødbede 2 000 Skind på basis af collagen og med en vandaktivitet på over 0,6 quantum satis ▼M7 ————— ▼M6 Aromaer 1 500 ▼M7 Kogte krebsdyr og kogte bløddyr 1 000 2 000 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF (4) i flydende form 2 000 ▼M8 Tangbaserede fiskevarelignende produkter 1 000 500 Øl på fad med et indhold af tilsat gæringsdygtigt sukker og/eller frugtsaft eller -koncentrat på over 0,5 % 200 200 400 Friske citrusfrugter med skræl (kun overfladebehandling) 20 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF, der sælges i tør form, og som indeholder præparater af vitamin A samt kombinationer af vitamin A og D 1 000 i det spiseklare produkt ▼B (1) Omfatter ikke drikkevarer på basis af mejeriprodukter. (2) EFT nr. L 84 af 27. 3. 1987, s. 1. (3) EFT nr. L 186 af 30. 6. 1989, s. 27. (4) Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2002/46/EF (EFT L 183 af 12.7.2002, s. 51). (5) Kommissionens direktiv 1999/21/EF (EFT L 91 af 7.4.1999, s. 29).

DEL B

Svovldioxid og sulfitter







E Nr. Navn E 220 Svovldioxid E 221 Natriumsulfit E 222 Natriumhydrogensulfit E 223 Natriumdisulfit E 224 Kaliumdisulfit E 226 Calciumsulfit E 227 Calciumhydrogensulfit E 228 Kaliumhydrogensulfit

NB:

1. Maksimumsværdier er udtrykt som SO2 i mg/kg eller mg/l og som den samlede mængde fra alle kilder.

2. Et SO2-indhold på højst 10 mg/kg eller 10 mg/l lades ude af betragtning.







Levnedsmiddel Maksimumsværdi (mg/kg eller mg/l) udtrykt som SO2 Burger meat med et grøntsags- og/eller cerealieindhold på mindst 4 % 450 Breakfast sausages 450 Longaniza fresca og butifarra fresca 450 Tørret, saltet fisk af torskefamilien 200 ▼M7 Krebsdyr og blæksprutter: — ferske, frosne og dybfrosne 150 (1) — kogte krebsdyr af familien Penaeidae, Solenoceridae, Aristaeidae: — indtil 80 enheder 150 (1) — mellem 80 og 120 enheder 200 (1) — over 120 enheder 300 (1) Krebsdyr og blæksprutter — kogte 50 (1) — kogte krebsdyr af familien Penaeidae, Solenoceridae, Aristaeidae:: — indtil 80 enheder 135 (1) — mellem 80 og 120 enheder 180 (1) — over 120 enheder 270 (1) ▼B Kiks og biskuit 50 ►M7 Stivelse (undtagen stivelse til modermælkserstatninger og tilskudsblandinger til spædbørn og småbørn samt forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad) ◄ 50 Sago 30 Perlebyggryn 30 ►M2 Tørrede kartofler ◄ 400 Snacks på basis af cerealier og kartofler 50 Skrællede kartofler 50 Forarbejdede kartofler (også frosne og dybfrosne) 100 Kartoffeldej 100 Tørrede, hvide grøntsager 400 Forarbejdede, hvide grøntsager (også frosne og dyb-frosne) 50 Tørret ingefær 150 Tørrede tomater 200 Peberrodpulp 800 Løg-, hvidløg- og skalotteløgpulp 300 Grøntsager og frugter i eddike, olie eller saltlage (und-tagen oliven og orange peber i saltlage) 100 Orange peber i saltlage 500 Forarbejdede svampe (også frosne) 50 Tørrede svampe 100 Tørrede frugter — abrikoser, ferskner, druer, svesker og figner 2 000 — bananer 1 000 — æbler og pærer 600 — andre (herunder nødder med skal) 500 Tørret kokosnød 50 Kandiseret, krystalliseret og glaseret frugt, grøntsager, angelika og citrusskal 100 Marmelade og frugtgelé som defineret i direktiv 79/693/EØF (undtagen marmelade, ekstra, og frugtgelé, ekstra) og andet lignende frugtsmørepålæg, herunder produkter med lavt kalorieindhold 50 Jams, jellies, marmelades, fremstillet af sulfitbehandlede frugter 100 Tærtefyld på basis af frugt 100 Smagspræparater på basis af citrussaft 200 Koncentreret druesaft til hjemmefremstilling af vin 2 000 Mostarda di frutta 100 Gelédannende frugtekstrakt, flydende pectin bestemt til salg til den endelige forbruger 800 Whiteheart-kirsebær, rehydreret tørret frugt og litchi-blommer i glas 100 Citronskiver i glas 250 ▼M2 Sukkerarter som defineret i direktiv 73/437/EØF, undtagen glucosesirup, også tørret 10 ▼B Glucosesirup, også tørret 20 Sirup og melasse 70 Andre sukkerarter 40 »Toppings« (sirup til pandekager, aromatiseret sirup til milkshakes og konsumis; lignende produkter) 40 Appelsin-, grapefrugt-, æble- og ananassaft til aftapning i cateringvirksomheder 50 Lime- og citronsaft 350 Koncentrater på basis af frugtsaft med et bygindhold på mindst 2,5 % (Barley water) 350 Andre koncentrater på basis af frugtsaft eller findelt frugt, Capilé groselha 250 Ikke-alkoholholdige aromatiserede drikkevarer indeholdende frugtsaft 20 (kun som overført fra koncentrater) Ikke-alkoholholdige aromatiserede drikkevarer med et glucosesirupindhold på mindst 235 g/l 50 Ugæret druesaft til brug ved kirkelige handlinger 70 Konfektureprodukter på basis af glucosesirup 50 (kun som overført fra glucosesirup) Øl, herunder øl med lavt alkoholindhold og alkoholfrit øl 20 Øl med sekundær gæring i fadet 50 Vin I overensstemmelse med Rådets forordning (EØF) nr. 822/87, (EØF) nr. 4252/88, (EØF) nr. 2332/92 og (EØF) nr. 1873/84 og deres gennemførelsesforordninger (p. m.) i overensstemmelse med foror-dning (EØF) nr. 1873/84 om tilladelse til udbud eller afsætning til direkte konsum af visse indførte vine, som eventuelt har været underkastet andre ønologiske frem-gangsmåder end de i forordning (EØF) nr. 337/79 omhandlede Alkoholfri vin 200 Made wine 260 Æblecider, pærecider, frugtvin, mousserende frugtvin (herunder alkoholfri produkter) 200 Mjød 200 Gæringseddike 170 Sennep undtagen Dijonsennep 250 Dijonsennep 500 Gelatine 50 ▼M2 Kød-,fiske- og krebsdyrlignende produkter på basis af protein 200 Marinerede nødder 50 Vakuumpakket sød majs 100 Destillerede, alkoholholdige drikkevarer med hele pærer 50 ▼M7 Salsicha fresca 450 Druer 10 Friske litchiblommer 10 (målt på spiselige dele) ▼M8 Blåbær (kun Vaccinium corymbosum) 10 Kanel (kun Cinnamomum ceylanicum) 150 ▼B (1) I spiselige dele.

DEL C

Andre konserveringsmidler







E Nr. Navn Levnedsmiddel Maksimumsværdi ▼M6 ————— ▼M2 ————— ▼M8 E 234 Nisin (1) Semulje- og tapiocabudding og lignende produkter 3 mg/kg Modnet ost og smelteost 12,5 mg/kg Clotted cream 10 mg/kg Mascarpone 10 mg/kg Pasteuriseret flydende æg (æggehvide, æggeblomme eller helæg) 6,25 mg/l ▼B E 235 Natamycin Overfladebehandling af — hård, fast og halvfast ost 1 mg/dm 2 overflade (ikke til stede i 5 mm's dybde) — tørrede, saltede pølser E 239 Hexamethylentetramin Provolone-ost 25 mg/kg restmængde, udtrykt som formaldehyd ▼M8 E 242 Dimethyldicarbonat Ikke-alkoholholdige, aromatiserede drikkevarer Alkoholfri vin Flydende tekoncentrat 250 mg/l tilsat mængde, restmængder ikke påviselige Æble- og pærecider og frugtvin Vin med reduceret alkoholindhold Vinbaserede drikkevarer og produkter, der er omfattet af forordning (EØF) nr. 1601/91 250 mg/l tilsat mængde, restmængder ikke påviselige ▼B E 284 Borsyre Støræg (kaviar) 4 g/kg, udtrykt som borsyre E 285 Natriumtetraborat (boraks) (1) Dette stof kan være til stede i visse oste som følge af fermenteringsprocessen.

▼M7







E-nr. Navn Levnedsmiddel Maksimumsmængde, der må tilsættes under fremstillingsprocessen (udtrykt som NaNO2) Maksimumsrestmængde (udtrykt som NaNO2) E 249 Kaliumnitrit () Kødprodukter 150 mg/kg E 250 Natriumnitrit () Steriliserede kødprodukter (Fo > 3.00) () 100 mg/kg Traditionelt kummesaltede kødprodukter (1): ►C1 ◄ Wiltshire bacon (1.1) Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado (1.2) og lignende produkter ►C1 175 mg/kg ◄ Wiltshire ham (1.1) og lignende produkter 100 mg/kg Rohschinken, nassgepökelt (1.6) og lignende produkter 50 mg/kg Cured tongue (1.3) ►C1 50 mg/kg ◄ Traditionelt tørsaltede kødprodukter (2) ►C1 ◄ Dry cured bacon (2.1) og lignende produkter ►C1 175 mg/kg ◄ Dry cured ham (2.1) Jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina (2.2) Presunto, presunto da pá og paio do lombo (2.3) og lignende produkter 100 mg/kg Rohschinken, trockengepökelt (2.5 og lignende produkter 50 mg/kg Andre traditionelt saltede kødprodukter (3): Vysočina Selský salám Turistický trvanlivý salám Poličan Herkules Lovecký salám Dunajská klobása Paprikáš (3.5) og lignende produkter 180 mg/kg Rohschinken, trocken-/nassgepökelt (3.1) og lignende produkter Jellied veal and brisket (3.2) 50 mg/kg







E-nr. Navn Levnedsmiddel Maksimumsmængde, der må tilsættes under fremstillingsprocessen ►C1 (udtrykt som NaNO3) ◄ Maksimumsrestmængde ►C1 (udtrykt som NaNO3) ◄ E 251 E 252 Natriumnitrat () Kaliumnitrat () Ikke-varmebehandlede kødprodukter 150 mg/kg Traditionelt kummesaltede kødprodukter (1): Kylmäsavustettu poronliha — Kallrökt renkött (1.4) 300 mg/kg Wiltshire bacon og Wiltshire ham (1.1) Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado (1.2) Rohschinken, nassgepökelt (1.6) og lignende produkter 250 mg/kg Bacon, Filet de bacon (1.5); og lignende produkter 250 mg/kg (uden tilsætning af E 249 eller E 250) Cured tongue (1.3) 10 mg/kg Traditionelt tørsaltede kødprodukter (2): ►C1 ◄ Dry cured bacon og Dry cured ham (2.1) Jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina (2.2) ►C1 250 mg/kg ◄ Presunto, presunto da pá og paio do lombo (2.3) Rohschinken, trockengepökelt (2.5) og lignende produkter. Jambon sec, jambon sel sec et autres pièces maturées séchées similaires (2.4) 250 mg/kg (uden tilsætning af E 249 eller E 250) Andre traditionelt saltede kødprodukter (3): ►C1 ◄ Rohwürste (Salami og Kantwurst) (3.3) ►C1 300 mg/kg (uden tilsætning af E 249 eller E 250) ◄ Rohschinken, trocken-/nassgepökelt (3.1) og lignende produkter 250 mg/kg Salchichón y chorizo tradicionales de larga curación (3.4) Saucissons secs (3.6) og lignende produkter 250 mg/kg (uden tilsætning af E 249 eller E 250) Jellied veal and brisket (3.2) 10 mg/kg Hård, fast og halvfast ost 150 mg/kg i ostemælk eller lignende mængde, hvis nitrat tilsættes efter fjernelse af valle og tilsætning af vand Ostelignende produkter på basis af mejeriprodukter Kryddersild og brisling 500 mg/kg

▼B







E Nr. Navn Levnedsmiddel Maksimumsværdi E 280 E 281 E 282 E 283 Propionsyre Natriumpropionat Calciumpropionat Kaliumpropionat (1) Færdigpakket, skiveskåret brød og rugbrød 3 000 mg/kg udtrykt som priopionsyre Energiproduceret brød Færdigpakket, delvis bagt brød Færdigpakket finere bagværk (herunder »flour confectionery«) med en vandaktivitet på over 0,65 Færdigpakkede Rolls, Buns og Pitta 2 000 mg/kg udtrykt som propionsyre Christmas pudding Færdigpakket brød 1 000 mg/kg udtrykt som propionsyre ▼M2 Færdigpakkede pølsebrød, boller og danske flutes 2 000 mg/kg udtrykt som propionsyre Ost og ostelignende produkter (kun overfladebehandling). quantum satis ▼B E 1105 Lysozym Modnet ost quantum satis ▼M6 Vin i overensstemmelse med forordning (EF) nr. 1493/1999 (2) og dens gennemførelsesforordning forordning (EF) nr. 1622/2000 (3) (p.m.) ▼B (1) Der kan i visse fermenterede produkter være propionsyre og salte deraf til stede som følge af fermenteringsprocessen ved god fremstillingspraksis. (2) Rådets forordning (EF) nr. 1493/1999 af 17. maj 1999 om den fælles markedsordning for vin (EFT L 179 af 14.7.1999, s. 1). Senest ændret ved Kommissionens forordning (EF) nr. 1795/2003 (EUT L 262 af 14.10.2003, s. 13). (3) Kommissionens forordning (EF) nr. 1622/2000 af 24. juli 2000 om visse gennemførelsesbestemmelser til forordning (EF) nr. 1493/1999 om den fælles markedsordning for vin, og om en EF-kodeks for ønologiske fremgangsmåder og behandlingsmetoder (EFT L 194 af 31.7.2000, s. 1). Senest ændret ved forordning (EF) nr. 1410/2003 (EUT L 201 af 8.8.2003, s. 9).

DEL D

Andre antioxidanter

NB:

►M7

* i tabellen betyder anvendelse af proportionalitetsreglen: når gallater, TBHQ, BHA og BHT anvendes sammen, skal de enkelte værdier reduceres proportionalt hermed.

◄







E Nr. Navn Levnedsmiddel Maksimumsværdi (mg/kg) ▼M7 E 310 Propylgallat Fedt og olie til erhvervsmæssig fremstilling af varmebehandlede fødevarer 200* (gallater, TBHQ og BHA, enkeltvis eller sammen E 311 Octylgallat Stegeolie og stegefedt, undtagen olie af olivenpresserester 100* (BHT) E 312 Dodecylgallat E 319 Tertiær butyl-hydroquinon (TBHQ) Svinefedt; fiskeolie; fedt fra okse, fjerkræ og får begge udtrykt i forhold til fedtmængden E 320 Butylhydroxyanisol (BHA) Kageblandinger Snacks på basis af cerealier Mælkepulver til brug i drikkevareautomater 200 (gallater, TBHQ og BHA, enkeltvis eller sammen) E 321 Butylhydroxytoluen (BHT) Suppe og bouillon, tørret Saucer Tørret kød Forarbejdede nødder Forkogte cerealier udtrykt i forhold til fedtmængden Smagspræparater 200 (gallater og BHA, enkeltvis eller sammen) udtrykt i forhold til fedtmængden Tørrede kartofler 25 (gallater, TBHQ og BHA, enkeltvis eller sammen) Tyggegummi Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF 400 (gallater, TBHQ, BHT og BHA, enkeltvis eller sammen) Æteriske olier 1 000 (gallater, TBHQ og BHA, enkeltvis eller sammen) Aromaer, undtagen æteriske olier 100* (gallater, enkeltvis eller sammen) 200* (TBHQ og BHA, enkeltvis eller sammen) ▼B E 315 E 316 Erythorbinsyre Natriumerythorbat ►M6 Saltede kødprodukter og konserverede kødprodukter ◄ 500 udtrykt som erythorbinsyre Konserverede og halvkonserverede fiskeprodukter 1 500 udtrykt som erythorbinsyre Frossen og dybfrossen fisk med rødt skind ▼M8 E 392 Ekstrakter af rosmarin Vegetabilske olier (undtagen jomfruolie og olivenolie) og fedtstoffer med et indhold af flerumættede fedtsyrer på over 15 % w/w af det samlede fedtsyreindhold, til anvendelse i ikke-varmebehandlede fødevarer 30 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) Udtrykt i forhold til fedtmængden Fiskeolier og algeolie 50 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) Udtrykt i forhold til fedtmængden Svinefedt, oksekød, fjerkræ, fedt fra får og svinefedtfraktioner udvundet ved forarbejdning Fedt og olie til erhvervsmæssig fremstilling af varmebehandlede fødevarer Stegeolie og stegefedt, undtagen olivenolie og olie af olivenpresserester Snacks (snacks baseret på cerealier, kartofler eller stivelse) Saucer 100 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) Udtrykt i forhold til fedtmængden Finere bagværk 200 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) Udtrykt i forhold til fedtmængden Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF 400 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) Tørrede kartofler Ægprodukter Tyggegummi 200 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) Mælkepulver til brug i drikkevareautomater Smagspræparater Forarbejdede nødder 200 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) Udtrykt i forhold til fedtmængden Suppe og bouillon, tørret 50 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) Tørret kød 150 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) Kød- og fiskeprodukter, undtagen tørret kød og tørret pølse 150 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) Udtrykt i forhold til fedtmængden Tørret pølse 100 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) Aromaer 1 000 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) Mælkepulver til fremstilling af konsumis 30 mg/kg (udtrykt som summen af carnosol og carnosinsyre) ▼M7 E 586 4-Hexylresorcinol Krebsdyr, ferske, frosne og dybfrosne 2 mg/kg som restmængde i krebsdyrkød ▼B









BILAG IV

ANDRE TILLADTE TILSÆTNINGSSTOFFER

De anførte maksimumsværdier gælder for levnedsmidler, der er færdigtilberedt efter fabrikantens anvisninger.







E Nr. Navn Levnedsmiddel Maksimumsværdi E 297 Fumarsyre (p.m.) Vin i overensstemmelse med forordning (EØF) nr. 1873/84 om tilladelse til udbud eller afsætning til direkte konsum af visse indførte vine, som eventuelt har været underkastet andre ønologiske fremgangsmåder end de i forordning (EØF) nr. 337/79 omhandlede Fyld og pynt til finere bagværk 2,5 g/kg Konfektureprodukter af sukker 1 g/kg Geléagtige desserter 4 g/kg Desserter med frugtsmag Tørpulverblandinger til desserter Pulver til drikkevarer på basis af frugt 1 g/l ▼M2 Produkter i pulverform til tilberedning af aromatiseret te og urtete 1 g/kg ▼B Tyggegummi 2 g/kg ▼M2 I følgende produkter kan de angivne maksimumsværdier for phosphorsyre og phosphaterne E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 og E 452 tilsættes enkeltvis eller sammen (udtrykt som P2O5): E 338 Phosphorsyre Ikke-alkoholholdige aromatiserede drikkevarer 700 mg/l Steriliseret mælk og UHT-behandlet mælk 1 g/l Kandiserede frugter 800 mg/kg Frugttilberedninger 800 mg/kg E 339 Natriumphosphater Delvis inddampet mælk med under 28 % tørstof 1 g/kg i) Mononatriumphosphat Delvis inddampet mælk med over 28 % tørstof 1,5 g/kg ii) Dinatriumphosphat Mælkepulver og skummetmælkspulver 2,5 g/kg iii) Trinatriumphosphat Pasteuriseret, steriliseret og UHT- behandlet fløde 5 g/kg Flødeskum og tilsvarende produkter på basis af vegetabilsk fedt 5 g/kg Umodnet ost (undtagen Mozzarella) 2 g/kg E 340 Kaliumphosphater Smelteost og smelteostlignende produkter 20 g/kg i) Monokaliumphosphat Kødprodukter 5 g/kg ii) Dikaliumphosphat Sportsdrikkevarer og »prepared table waters« 0,5 g/l iii) Trikaliumphosphat ►M7 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF ◄ quantum satis Salt og erstatninger herfor 10 g/kg Drikkevarer af vegetabilske proteiner 20 g/l ▼M8 Sportsdrikkevarer, der indeholder valleprotein 4 g/kg ▼M2 E 341 Calciumphosphater »Beverage whiteners« 30 g/kg i) Monocalciumphosphat »Beverage whiteners« til brug i drikkevareautomater 50 g/kg ii) Dicalciumphosphat Konsumis 1 g/kg iii) Tricalciumphospat Desserter 3 g/kg Tørpulverblandinger til desserter 7 g/kg E 343 Magnesiumphosphat Finere bagværk 20 g/kg i) Monomagnesiumphosphat Mel 2,5 g/kg ii) Dimagnesiumphosphat Mel, selvhævende 20 g/kg Soda bread 20 g/kg Flydende æg (æggehvide, æggeblomme eller helæg) 10 g/kg E 450 Diphosphater Saucer 5 g/kg i) Dinatriumdiphosphat Suppe og bouillon 3 g/kg ii) Trinatriumdiphosphat Te og urtete i pulverform 2 g/kg iii) Tetranatriumdiphosphat ►M6 Æblecider og pærecider ◄ ►M6 2 g/l ◄ v) (SIC! iv)) Tetrakaliumdiphosphat Tyggegummi quantum satis Tørrede levnedsmidler i pulverform 10 g/kg vi) (SIC! v)) Dicalciumdiphosphat Chokolade- og maltdrikkevarer på basis af mejeriprodukter 2 g/l vii) (SIC! iv)) Alkoholholdige drikkevarer Alkoholholdige drikkevarer (undtagen vin og øl) 1 g/l Morgenmadscerealier 5 g/kg Snacks 5 g/kg E 451 Triphosphater Surimi 1 g/kg Fiske- og krebsdyrpostej 5 g/kg i) Pentanatriumtriphosphat »Toppings« (sirup til pandekager, aromatiseret sirup til milkshakes og konsumis; lignende produkter) 3 g/kg ii) Pentakaliumtriphosphat Specialprodukter til særlig ernæring 5 g/kg Glaseringslag til kød og grøntsager 4 g/kg E 452 Polyphosphater Konfektureprodukter af sukker 5 g/kg i) Natriumpolyphosphater Flormelis 10 g/kg ii) Kaliumpolyphosphater Nudler 2 g/kg iii) Natriumcalciumpoliphosphater Battere 12 g/kg iv) Calciumpolyphosphater Filet af uforarbejdet fisk, frossen og dybfrossen 5 g/kg Forarbejdede og uforarbejdede bløddyr og krebsdyr, frosne og dybfrosne 5 g/kg Forarbejdede kartoffelprodukter (herunder frosne, dybfrosne, kølede og tørrede produkter) og forstegte frosne og dybfrosne kartofler 5 g/kg Smørbare fedtstoffer, undtagen smør 5 g/kg Smør af syrnet fløde 2 g/kg Krebsdyrprodukter på dåse 1 g/kg Emulsionsspray på basis af vand til smøring af bageforme 30 g/kg Drikkevarer på basis af kaffe til brug i drikkevareautomater 2 g/l ▼M6 Aromaer 40 g/kg ▼M2 E 468 Tværbunden natriumcarboxymethylcellulose ►M7 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF i fast form ◄ 30 mg/kg ▼B E 431 Polyoxyethylen (40) stearat (p.m.) Vin i overensstemmelse med forordning (EØF) nr. 1873/84 om tilladelse til udbud eller afsætning til direkte konsum af visse indførte vine, som eventuelt har været underkastet andre øno- logiske fremgangsmåder end de i for- ordning (EØF) nr. 337/79 omhandlede E 353 Metavinsyre Vin i overensstemmelse med forordning (EØF) nr. 822/87, (EØF) nr. 4252/88, (EØF) nr. 2332/92 og (EØF) nr. 1873/84 og deres gennemførelsesforordninger Made wine 100 mg/l E 355 E 356 E 357 Adipinsyre Natriumadipat Kaliumadipat Fyld og pynt til finere bagværk Tørpulverblandinger til desserter Geléagtige desserter Desserter med frugtsmag Pulver til privat tilberedning af drikkevarer 2 g/kg 1 g/kg 6 g/kg 1 g/kg 10 g/l udtrykt som adipinsyre E 363 Ravsyre Desserter 6 g/kg Suppe og bouillon 5 g/kg Pulver til privat tilberedning af drikkevarer 3 g/l ▼M7 E 385 Calciumdinatrium-ethylendiamintetraacetat (calciumdinatrium-EDTA) Emulgerede saucer 75 mg/kg Bælgfrugter, svampe og artiskokker på dåse eller i glas 250 mg/kg Krebsdyr og bløddyr på dåse eller i glas 75 mg/kg Fisk på dåse eller i glas 75 mg/kg Smørbare fedtstoffer som defineret i bilag B og C i forordning (EF) nr. 2991/94 (1) med et fedtindhold på 41 % eller derunder 100 mg/kg Krebsdyr, frosne og dybfrosne 75 mg/kg Libamáj, egészben és tömbben 250 mg/kg ▼B E 405 Propylenglycolalginat Fedtemulsioner 3 g/kg Finere bagværk 2 g/kg Fyld, pynt og overtræk til finere bagværk og desserter 5 g/kg Konfektureprodukter af sukker 1,5 g/kg Konsumis på basis af vand 3 g/kg Snacks på basis af cerealier og kartofler 3 g/kg Saucer 8 g/kg Øl 100 mg/l Tyggegummi 5 g/kg Tilberedninger af frugt og grøntsager 5 g/kg Ikke-alkoholholdige aromatiserede drikkevarer 300 mg/l Emulgeret likør 10 g/l ►M7 Diætpræparater til særlige medicinske formål som defineret i direktiv 1999/21/EF ◄ ; slankekostprodukter beregnet til at erstatte hele den daglige fødeindtagelse eller et enkelt måltid 1,2 g/kg ►M7 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF ◄ 1 g/kg ▼M2 Cidre, undtagen cidre bouché 100 mg/l ▼B E 416 Karayagummi Snacks på basis af cerealier og kartofler 5 g/kg Overtræk til nødder 10 g/kg Fyld, pynt og overtræk til finere bagværk 5 g/kg Desserter 6 g/kg Emulgerede saucer 10 g/kg Æggelikør 10 g/l ►M7 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF ◄ quantum satis Tyggegummi 5 g/kg ▼M6 Aromaer 50 g/kg ▼B E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 Sorbitol i) Sorbitol ii) Sorbitolsirup Mannitol Isomalt Maltitol i) Maltitol ii) Maltitolsirup Lactitol Xylitol Levnedsmidler generelt (undtagen drikkevarer og de i artikel 2, stk. 3, nævnte levnedsmidler) Frosne og dybfrosne uforarbejdede fisk, krebsdyr, bløddyr og blæksprutter Likør quantum satis (til anden brug end som sødestof) ▼M7 E 968 Erythritol Fødevarer generelt (undtagen drikkevarer og de i artikel 2, stk. 3, nævnte fødevarer) quantum satis Frosne og dybfrosne uforarbejdede fisk, krebsdyr, bløddyr og blæksprutter quantum satis Likør quantum satis Til anden brug end som sødestof ▼M8 E 427 Cassiagummi Konsumis 2 500 mg/kg Syrnede mælkeprodukter, undtagen ikke-aromatiserede, syrnede mælkeprodukter med levende mikroorganismer Desserter på basis af mejeriprodukter og lignende produkter Fyld, pynt og overtræk til finere bagværk og desserter Smelteost Saucer og salatdressing Suppe og bouillon, tørret Varmebehandlede kødprodukter 1 500 mg/kg ▼B E 432 E 433 E 434 E 435 E 436 Polyoxyethylensorbitanmonolaurat (polysorbat 20) Polyoxyethylensor-bitanmonooleat (polysorbat 80) Polyoxyethylensor-bitanmonopalmitat (polysorbat 40) Polyoxyethylensor-bitanmonostearat (polysorbat 60) Polyoxyethylensor-bitantristearat (polysorbat 65) Finere bagværk Fedtemulsioner til bagning Mælke- og flødelignende produkter Konsumis Desserter Konfektureprodukter af sukker Emulgerede saucer Supper Tyggegummi ►M7 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF ◄ ►M7 Diætpræparater til særlige medicinske formål som defineret i direktiv 1999/21/EF ◄ ; slankekostprodukter beregnet til at erstatte hele den daglige fødeindtagelse eller et enkelt måltid 3 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 3 g/kg 1 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 5 g/kg quantum satis 1 g/kg enkeltvis eller sammen ▼M6 Aromaer, undtagen flydende røgaromaer og aromaer baseret på krydderioleoresiner (9) 10 g/kg Levnedsmidler, der indeholder flydende røgaromaer og aromaer baseret på krydderioleoresiner (9) 1 g/kg ▼B E 442 Ammoniumphosphatider ►M2 Kakao og chokoladevarer som defineret i direktiv 73/241/EØF, herunder fyld ◄ 10 g/kg ►M2 Konfektureprodukter på basis af disse varer ◄ 10 g/kg E 444 Saccharoseacetatisobutyrat Ikke-alkoholholdige aromatiserede uklare drikkevarer 300 mg/l ▼M6 Aromatiseret uklar spiritus, der indeholder under 15 % alkohol (volumen) 300 mg/l ▼B E 445 Glycerolestere af fyrreharpiks Ikke-alkoholholdige aromatiserede uklare drikkevarer 100 mg/l ▼M2 Overfladebehandling af citrusfrugt 50 mg/kg ▼M3 Uklar spiritus i henhold til Rådets forordning (EØF) nr. 1576/89 om fastlæggelse af almindelige regler for definition, betegnelse og præsentation af spritus (8) 100 mg/l Uklar spiritus, der indeholder under 15 % alkohol (volumen) 100 mg/l ▼B E 473 E 474 Saccharoseestere af fedtsyrer Saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer Flydende kaffe på dåse Varmebehandlede kødprodukter 1 g/l 5 g/kg i forhold til fedtmængden Fedtemulsioner til bagning 10 g/kg Finere bagværk 10 g/kg »Beverage whiteners« 20 g/kg Konsumis 5 g/kg Konfektureprodukter af sukker 5 g/kg Desserter 5 g/kg Saucer 10 g/l Suppe og bouillon 2 g/l Frisk frugt, overfladebehandlet quantum satis Ikke-alkoholholdige drikkevarer på basis af anis 5 g/l Ikke-alkoholholdige drikkevarer på basis af kokosnød og mandel 5 g/l Alkoholholdige drikkevarer (undtagen vin og øl) 5 g/l Pulvere til tilberedning af varme drikke 10 g/l Drikkevarer på basis af mejeriprodukter 5 g/l ►M7 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF ◄ quantum satis ►M7 Diætpræparater til særlige medicinske formål som defineret i direktiv 1999/21/EF ◄ ; slankekostprodukter beregnet til at erstatte hele den daglige fødeindtagelse eller et enkelt måltid 5 g/kg Tyggegummi 10 g/kg enkeltvis eller sammen ▼M2 Flødelignende produkter 5 g/kg Steriliseret fløde og steriliseret fløde med reduceret fedtindhold 5 g/kg ▼B E 475 Polyglycerolestere af fedtsyrer Finere bagværk 10 g/kg Emulgeret likør 5 g/l Æggeprodukter 1 g/kg »Beverage whiteners« 0,5 g/kg Tyggegummi 5 g/kg Fedtemulsioner 5 g/kg Mælke- og flødelignende produkter 5 g/kg Konfektureprodukter af sukker 2 g/kg Desserter 2 g/kg ►M7 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF ◄ quantum satis ►M7 Diætpræparater til særlige medicinske formål som defineret i direktiv 1999/21/EF ◄ ; slankekost-produkter beregnet til at erstatte hele den daglige fødeindtagelse eller et enkelt måltid 5 g/kg Morgenmadscerealier af »Granola- typen« 10 g/kg ▼M2 E 476 Polyglycerolpolyricinoleat Smørbare fedtstoffer som defineret i bilag A, B og C i forordning (EF) nr. 2991/94 med et fedtindhold på 41 % eller derunder 4 g/kg Lignende smørbare fedtstoffer med et fedtindhold på under 10 % fedt 4 g/kg Dressing 4 g/kg ▼B Konfektureprodukter på basis af kakao, herunder chokolade 5 g/kg E 477 Propylenglycolestere af fedtsyrer Finere bagværk 5 g/kg Fedtemulsioner til bagning 10 g/kg Mælke- og flødelignende produkter 5 g/kg »Beverage whiteners« 1 g/kg Konsumis 3 g/kg Konfektureprodukter af sukker 5 g/kg Desserter 5 g/kg Anden pisket dessertpynt end flødeskum 30 g/kg ►M7 Diætpræparater til særlige medicinske formål som defineret i direktiv 1999/21/EF ◄ ; slankekostprodukter beregnet til at erstatte hele den daglige fødeindtagelse eller et enkelt måltid 1 g/kg E 479b Thermisk oxideret sojaolie omsat med mono- og diglycerider af fedtsyrer Fedtemulsioner til stegning 5 g/kg E 481 E 482 Natriumstearoyllactylat Calciumstearoyllactylat Finere bagværk Hurtigtkogende ris 5 g/kg 4 g/kg Morgenmadscerealier 5 g/kg Emulgeret likør 8 g/l Spiritus med et alkoholindhold på under 15 % vol 8 g/l Snacks på basis af cerealier 2 g/kg Tyggegummi 2 g/kg Fedtemulsioner 10 g/kg Desserter 5 g/kg Konfektureprodukter af sukker 5 g/kg »Beverage whiteners« 3 g/kg Snacks på basis af cerealier og kartofler 5 g/kg Kødprodukter på dåse, hakket og i terninger 4 g/kg Pulvere til tilberedning af varme drikke 2 g/l ►M7 Diætpræparater til særlige medicinske formål som defineret i direktiv 1999/21/EF ◄ ; slankekostprodukter beregnet til at erstatte hele den daglige fødeindtagelse eller et enkelt måltid 2 g/kg Brød (undtagen brød som nævnt i bilag II) 3 g/kg Mostarda di frutta 2 g/kg enkeltvis eller sammen E 483 Stearyltartrat Bagværk (undtagen brød som nævnt i bilag II) 4 g/kg Desserter 5 g/kg E 491 E 492 E 493 E 494 E 495 Sorbitanmonostearat Sorbitantristerat Sorbitanmonolaurat Sorbitanmonolaurat Sorbitanmonopalmitat Finere bagværk Pynt og overtræk til finere bagværk Marmeladegelé af citrusfrugter Fedtemulsioner 10 g/kg 5 g/kg 25 mg/kg (2) 10 g/kg Mælke- og flødelignende produkter 5 g/kg »Beverage whiteners« 5 g/kg Flydende tekoncentrater samt flydende frugt- og urtetekoncentrater 0,5 g/l Konsumis 0,5 g/kg Desserter 5 g/kg Konfektureprodukter af sukker 5 g/kg Konfektureprodukter på basis af kakao, herunder chokolade 10 g/kg (3) Emulgerede saucer 5 g/kg ►M7 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF ◄ quantum satis Bagegær quantum satis Tyggegummi 5 g/kg ►M7 Diætpræparater til særlige medicinske formål som defineret i direktiv 1999/21/EF ◄ ; slankekost-produkter beregnet til at erstatte hele den daglige fødeindtagelse eller et enkelt måltid 5 g/kg enkeltvis eller sammen (p.m.) Kun E 491, vin i overensstemmelse med forordning (EØF) nr. 1873/84 om tilladelse til udbud eller afsætning til direkte konsum af visse indførte vine, som eventuelt har været underkastet andre ønologiske fremgangsmåder end de i forordning (EØF) nr. 337/79 omhandlede E 512 Stannochlorid Hvide asparges på dåse eller i glas 25 mg/kg udtrykt som Sn E 520 E 521 E 522 E 523 Aluminiumsulfat Aluminiumnatrium-sulfat Aluminiumkaliumsul-fat Aluminiumammoni-umsulfat Æggehvide Kandiseret, krystalliseret og glaseret frugt og grøntsager 30 mg/kg 200 mg/kg enkeltvis eller sammen, udtrykt som aluminium E 541 Natriumaluminiumphosphat, surt Finere bagværk (kun Scones samt lagkage- og rouladebunde o.l.) 1 g/kg udtrykt som aluminium E 535 E 536 E 538 Natriumferrocyanid Kaliumferrocyanid Calciumferrocyanid Salt og erstatninger herfor enkeltvis eller sammen sammen 20 mg/kg som vandfri kaliumferrocyanid ▼M6 E 551 Siliciumdioxid Aromaer 50 g/kg ▼B E 551 E 552 E 553a E 553b E 554 E 555 E 556 E 559 Siliciumdioxid Calciumsilikat i) Magnesiumsilikat ii) Magnesiumtrisilicaat (4) Talkum (4) Natriumaluminiumsilikat Kaliumaluminiumsilikat Calciumaluminiumsilikat Aluminiumsilikat (kaolin) Tørrede levnedsmidler i pulverform (herunder sukkerarter) Salt og erstatninger herfor ►M7 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF ◄ Levnedsmidler i tabletform, herunder drageret ►M2 Hård og fast ost samt smelteost, i skiver eller revet ◄ 10 g/kg 10 g/kg quantum satis quantum satis ►M2 10 mg/kg ◄ ►M2 ostelignende og smelteostlignende produkter, i skiver eller revet ◄ Tyggegummi quantum satis (5) Ris Pølser (kun overfladebehandling) ▼M2 Smagspræparater 30 g/kg Konfektureprodukter, undtagen chokolade (kun overfladebehandling) quantum satis Pladesmøreprodukter 30 g/kg ▼B E 579 E 585 Ferrogluconat Ferrolactat Oliven, der er blevet mørke ved oxidation 150 mg/kg som Fe E 620 Glutaminsyre Levnedsmidler generelt (undtagen de i artikel 2, stk. 3, nævnte) 10 g/kg enkeltvis eller sammen E 621 Mononatriumglutami-nat E 622 Monokaliumglutaminat E 623 Calciumdiglutaminat Smagspræparater quantum satis E 624 Monoammoniumglutaminat E 625 Magnesiumdiglutaminat E 626 E 627 E 628 E 629 E 630 Guanylsyre Dinatriumguanylat Dikaliumguanylat Calciumguanylat Inosinsyre Levnedsmidler generelt (undtagen de i artikel 2, stk. 3, nævnte) 500 mg/kg eller sammen udtrykt som guanylsyre E 631 E 632 E 633 E 634 E 635 Dinatriuminosinat Dikaliuminosinat Calciuminosinat Calcium-5′-ribonucleotider Dinatrium-5′-ribonucleotider Smagspræparater quantum satis E 900 Dimethylpolysiloxan Marmelade og frugtgelé som defineret i direktiv 79/693/EØF og andet lignende frugtsmørepålæg, herunder produkter med lavt kalorieindhold 10 mg/kg Suppe og bouillon 10 mg/kg Stegeolier og -fedt 10 mg/kg Konfektureprodukter (undtagen chokolade) 10 mg/kg Ikke-alkoholholdige aromatiserede drikkevarer 10 mg/l Ananassaft 10 mg/l Frugt og grøntsager på dåse og i glas 10 mg/kg Tyggegummi 100 mg/kg (p.m.) Vin i overensstemmelse med forordning (EØF) nr. 1873/84 af 28. juni 1984 om tilladelse til udbud eller afsætning til direkte konsum af visse indførte vine, som eventuelt har været underkastet andre ønologiske frem- gangsmåder end de i forordning (EØF) nr. 337/79 omhandlede. Sød … Saft 10 mg/l Battere 10 mg/kg ▼M2 Cidre, undtagen cidre bouché 10 mg/kg ▼M6 Aromaer 10 mg/kg ▼B E 901 E 902 ►M6 ◄ E 904 Bivoks, hvidt og gult Candelillavoks ►M6 ◄ Shellak Kun til overfladebehandling af: — konfektureprodukter (herunder chokolade) — små kager med chokoladeovertræk — snacks — nødder — kaffebønner — ►M8 færdigpakkede vafler med fyld af konsumis (gælder kun E 901) ◄ quantum satis ►M7 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF ◄ quantum satis Friske citrusfrugter, meloner, æbler og pærer (kun overfladebehandling) quantum satis ▼M2 Ferskner og ananas (kun overfladebehandling) quantum satis ▼M8 Aromaer i ikke-alkoholholdige, aromatiserede drikkevarer (gælder kun E 901) 0,2 g/kg i den aromatiserede drikkevare ▼M6 E 903 Carnaubavoks Kun til overfladebehandling af: — konfektureprodukter (herunder chokolade) 500 mg/kg 1 200 mg/kg (kun for tyggegummi) — små kager med chokoladeovertræk 200 mg/kg — snacks 200 mg/kg — nødder 200 mg/kg — kaffebønner 200 mg/kg — ►M7 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF ◄ 200 mg/kg — friske citrusfrugter, meloner, æbler, pærer, ferskner og ananas (kun overfladebehandling) 200 mg/kg ▼M2 E 905 Mikrokrystallinsk voks Overfladebehandling af: quantum satis — konfektureprodukter, undtagen chokolade — tyggegummi — melon, papaya, mango og avocado ▼B E 912 Montansyreestere Friske citrusfrugter (kun overfladebehandling) quantum satis E 914 Oxideret polyethylenvoks ▼M2 Frisk melon, mango, papaya, avocado og ananas, kun overfladebehandling quantum satis ▼B E 927b Carbamid Tyggegummi, ikke tilsat sukkerarter 30 g/kg E 950 Acesulfam-K Tyggegummi tilsat sukkerarter 800 mg/kg E 951 Aspartam 2 500 mg/kg E 957 (6) Thaumatin 10 mg/kg (kun som smagsforstærker) ▼M2 Ikke-alkoholholdige aromatiserede drik-kevarer på basis af vand 0,5 mg/l Desserter også mejeriprodukter 5 mg/kg (kun som smagsforstærker) ▼B E 959 (6) Neohesperidindihydrochalcon Tyggegummi tilsat sukkerarter 150 mg/kg ▼M2 Smørbare fedtstoffer som defineret i bilag B og C i forordning (EF) nr. 2991/94 5 g/kg ▼B Kødprodukter Frugtgelé Vegetabilske proteiner proteiner ▼M8 E 961 Neotam Aromatiserede drikkevarer på basis af vand, energireducerede eller uden tilsat sukker 2 mg/l som smagsforstærker Drikkevarer på basis af mælk og mælkeprodukter eller frugtsaft, energireducerede eller uden tilsat sukker 2 mg/l som smagsforstærker »Snacks«: Tørre, krydrede snacks på basis af stivelse og coatede nødder, spiseklare, færdigpakkede og indeholdende visse aromaer 2 mg/kg som smagsforstærker Konfektureprodukter på basis af stivelse, energireducerede eller uden tilsat sukker 3 mg/kg som smagsforstærker Mikropastiller til at give frisk ånde, uden tilsat sukker 3 mg/kg som smagsforstærker Stærkt aromatiserede halspastiller, uden tilsat sukker 3 mg/kg som smagsforstærker Tyggegummi, tilsat sukker 3 mg/kg som smagsforstærker Syltetøj, gelé og marmelade, energireduceret 2 mg/kg som smagsforstærker Saucer 2 mg/kg som smagsforstærker Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF i flydende form 2 mg/kg som smagsforstærker Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF i fast form 2 mg/kg som smagsforstærker Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF baseret på vitaminer og/eller mineraler som sirup eller i ikke-tygbar form 2 mg/kg som smagsforstærker ▼B E 999 Quillaiaekstrakt Ikke-alkoholholdige aromatiserede drikkevarer på basis af vand 200 mg/l beregnet som vandfri ekstrakt ▼M2 Cider, undtagen cidre bouché 200 mg/l beregnet som vandfri ekstrakt ▼B E 1201 Polyvinylpyrrolidon ►M7 Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF i tabletform, herunder drageret ◄ quantum satis E 1202 Polyvinylpolypyrrolidon ▼M8 E 1203 Polyvinylalkohol Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF i kapsel- eller tabletform 18 g/kg ▼M8 E 1505 Triethylcitrat Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF i kapsel- eller tabletform 3,5 g/kg Tørret æggehvide quantum satis ▼M2 E 1518 Glyceryltriacetat (Triacetin) Tyggegummi quantum satis E 459 Beta-cyclodextrin Levnedsmidler i tabletform, herunder drageret quantum satis ▼M6 Indkapslede aromaer i — aromatiseret te og aromatiserede drikkevarer i pulverform 500 mg/l — snacks tilsat aroma 1 g/kg i levnedsmidler klar til brug eller rekonstituerede ifølge producentens anvisninger ▼M2 E 425 Konjac (7) ►M4 Levnedsmidler generelt (undtagen de i artikel 2, stk. 3, nævnte og gelévarer, herunder minibægre med gelé) ◄ 10 g/kg i) Konjacgummi Enkeltvis eller sammen ii) Konjacglucomannan ▼M3 E 650 Zinkacetat Tyggegummi 1 000 mg/kg E 943a E 943b Butan Isobutan Smøremiddel af vegetabilsk olie i sprayform til pander, plader og forme (kun til erhvervsmæssig brug) Vandbaserede emulsionssprayer Quantum satis E 944 Propan ▼M6 E 907 Hydrogeneret poly-1-decen Til overfladebehandling af: — konfektureprodukter af sukker 2 g/kg — tørret frugt 2 g/kg ▼M7 E 1505 Triethylcitrat Aromaer 3 g/kg fra alle kilder i levnedsmidler klar til brug eller rekonstituerede ifølge producentens anvisninger, enkeltvis eller sammen. I drikkevarer, med undtagelse af flødelikører, er maksimumsmængden for E 1520 1g/l. E 1517 Glyceryldiacetat (diacetin) E 1518 Glyceryltriacetat (triacetin) E 1520 Propan-1,2-diol (propylenglycol) ▼M6 E 1519 Benzylalkohol Aromaer i — likør, aromatiserede vine, aromatiserede vinbaserede drikkevarer og aromatiserede cocktails af vinprodukter 100 mg/l — konfektureprodukter, herunder chokolade, og finere bagværk 250 mg/kg fra alle kilder i levnedsmidler klar til brug eller rekonstituerede ifølge producentens anvisninger ▼M7 E 426 Sojabønnehemicellulose Drikkevarer på basis af mejeriprodukter til detailsalg 5 g/l Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF 1,5 g/l Emulgerede saucer 30 g/l Færdigpakket, finere bagværk til detailsalg 10 g/kg Færdigpakkede, spiseklare orientalske nudler til detailsalg 10 g/kg Færdigpakket, spiseklar ris til detailsalg 10 g/kg Færdigpakkede, forarbejdede kartoffel- og risprodukter (herunder frosne, dybfrosne, kølede og tørrede forarbejdede produkter) til detailsalg 10 g/kg Tørrede, koncentrerede, frosne og dybfrosne æggeprodukter 10 g/kg Konfektureprodukter af gelé undtagen minibægre med gelé 10 g/kg E 1204 Pullulan Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF i kapsel- eller tabletform quantum satis Mikropastiller til at give frisk ånde, i form af film quantum satis E 1452 Stivelse-aluminiumoctenyl-succinat Indkapslede vitaminpræparater i kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF 35 g/kg i kosttilskud ▼M8 E 1521 Polyethylenglycol Kosttilskud som defineret i direktiv 2002/46/EF i kapsel- eller tabletform 10 g/kg ▼B (1) EFT L 316 af 9. 12. 1994, s. 2. (2) Kun E 493. (3) Kun E 492. (4) Asbestfrit. (5) Kun E 553 b. (6) Hvis E 950, E 951, E 957 og E 959 bruges sammen i tyggegummi, reduceres maksimumsværdien for hvert stof proportionalt. (7) Disse stoffer må ikke anvendes til fremstilling af tørrede levnedsmidler, der er bestemt til at rehydreres ved indtagelse. (8) EFT L 160 af 12.6.1989, s. 1. (9) Ved »krydderioleoresiner« forstås krydderiekstrakter, hvorfra ekstraktionsopløsningsmidlet er fordampet, og der tilbage er en blanding af flygtig olie og harpiksagtigt stof fra krydderiet.









BILAG V

TILLADTE BÆRESTOFFER OG OPLØSNINGSMIDLER SOM BÆRESTOFFER

NB:

Følgendestoffer er ikke medtage til:

1) stoffer, som generelt betragtes som levnedsmidler

2) stoffer, som er nævnt i artikel 1, stk. 5

3) stoffer, som primært skal fungere som syre eller surhedsregulerende middel, som f.eks. citronsyre og ammoniumhydroxid.







E-Nr. Navn Anvendelsesbegrænsninger ▼M3 E 1520 Propan-1,2-diol (propylenglycol) Farvestoffer, emulgatorer, antioxidanter og enzymer (maximalt 1 g/kg i fødevarer) ▼B E 422 Glycerol E 420 Sorbitol E 421 Mannitol E 953 Isomalt E 965 Maltitol E 966 Lactitol E 967 Xylitol ▼M7 E 968 Erythritol ▼B E 400-404 Alginsyre samt natrium-, kalium-, calcium- og ammoniumsaltet heraf E 405 Propylenglykolalginat E 406 Agar E 407 Carrageenan E 410 Johannesbrødkernemel E 412 Guargummi E 413 Traganth E 414 Arabisk gummi (akaciegummi) E 415 Xanthangummi E 440 Pectiner E 432 Polyoxyethylen sorbitanmonolaurat (polysorbat 20) Skumdæmpningsmidler E 433 Polyoxyethylen sorbitanmonooleate (polysorbat 80) E 434 Polyoxyethylen sorbitanmonopalmitat (polysorbat 40) E 435 Polyoxyethylen sorbitanmonostearat (polysorbat 60) E 436 Polyoxyethylen sorbitantristearat (polysorbat 65) E 442 Ammoniumphosphatider Antioxidanter E 460 Celluloser (mikrokrystallinsk cellulose eller cellulosepulver) E 461 Methylcellulose ▼M7 E 462 Ethylcellulose ▼B E 463 Hydroxypropylcellulose E 464 Hydroxypropylmethylcellulose E 465 Ethylmethylcellulose E 466 Carboxymethylcellulose Natriumcarboxymethylcellulose E 322 Lecithiner Farvestoffer og fedtopløselige antioxidanter E 432-436 Polysorbat 20, 40, 60, 65 og 80 E 470b Magnesiumsalte af fedtsyrer E 471 Mono- og diglycerider af fedtsyrer E 472a Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer E 472c Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer E 472e Mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer E 473 Saccharoseestere af fedtsyrer E 475 Polyglycerolestere af fedtsyrer E 491 Sorbitanmonostearat Farvestoffer og skumdæmpningsmidler E 492 Sorbitantristearat E 493 Sorbitanmonolaurat E 494 Sorbitanmonooleat E 495 Sorbitanmonopalmitat E 1404 Oxideret stivelse E 1410 Monostivelsephosphat E 1412 Distivelsephosphat E 1413 Phosphateret distivelsephosphat E 1414 Acetyleret distivelsephosphat E 1420 Acetyleret stivelse E 1422 Acetyleret distivelseadipat E 1440 Hydroxypropylstivelse E 1442 Hydroxypropyldistivelsephosphat E 1450 Stivelsenatriumoctenylsuccinat E 170 Calciumcarbonater E 263 Calciumacetater E 331 Natriumcitraterer E 332 Kaliumcitraterer E 341 Calciumphosphater E 501 Kaliumcarbonater E 504 Magnesiumcarbonater E 508 Kaliumchlorid E 509 Calciumchlorid E 511 Magnesiumchlorid E 514 Natriumsulfater E 515 Kaliumsulfater E 516 Calciumsulfater E 517 Ammoniumsulfat E 577 Kaliumgluconat E 640 Glycin og natriumsaltet heraf E 1505 Triethylcitrat E 1518 Glyceryltriacetat (triacetin) E 551 Siliciumdioxid Emulgatorer og farvestoffer, maks. 5 % ►M7 For E 551: i E 171 titandioxid og E 172 jernoxider og jernhydroxider (højst 90 % i forhold til pigmentet) ◄ E 552 Calciumsilikat E 553b Talkum Farvestoffer, maks. 5 % E 558 Bentonit E 559 Aluminiumsilikat (kaolin) E 901 Bivoks Farvestoffer E 1200 Polidextrose E 1201 Polyvinylpyrrolidon Sødestoffer E 1202 Polyvinylpolypyrrolidon ▼M2 E 322 Lecithiner Overfladebehandlingsmidler til frugt E 432-436 Polysorbater E 470a Natrium-,kalium- og calciumsalte af fedtsyrer E 471 Mono- og diglycerider af fedtsyrer E 491-495 Sorbitanestere E 570 Fedtsyrer E 900 Dimethylpolysiloxan ▼M8 E 1521 Polyethylenglycol Sødestoffer ▼M2 E 425 Konjak i) Konjakgummi ii) Konjakglukomannan E 459 Beta-cyclodextrin 1 g/kg E 1451 Acetyleret oxideret stivelse E 468 Tværbunden natriumcarboxymethylcellulose Sødestoffer ▼M6 Tværbunden cellulosegummi ▼M2 E 469 Enzymatisk hydroliseret carboxymethylcelulose ▼M6 E 555 Kaliumaluminiumsilikat I E 171 titandioxid og E 172 jernoxider og jernhydroxider (maks. 90 % i forhold til pigmentet) ▼B









BILAG VI

TILLADTE TILSÆTNINGSSTOFFER TIL LEVNEDSMIDLER TIL SPÆDBØRN OG SMÅBØRN

NB:

▼M2

Modermælkserstatninger, tilskudsblandinger og ►M7 forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad ◄ til spædbørn og småbørn må indeholde E 414 (akaciegummi, arabisk gummi) og E 551 (siliciumdioxid) fra tilsætning af næringsstopræparater, som indeholder højst 150 g/kg E 414 og 10 g/ kg E 551 samt E 421 (mannitol) når dette anvendes som bærestof for vitamin B12 (ikke under 1 del vitamin B12 pr. 1 000 dele mannitol). Restkoncentrationen af E 414 i spiseklare produkter må højst være 10 mg/kg.

▼M6

Modermælkserstatninger, tilskudsblandinger og ►M7 forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad ◄ til spædbørn og småbørn må indeholde E 1450 stivelsenatriumoctenylsuccinat fra tilsætning af vitaminpræparater eller præparater af polyumættede fedtsyrer. Overførslen af E 1450 i det spiseklare produkt må højst være 100 mg/kg fra vitaminpræparater og 1 000 mg/kg fra præparater af polyumættede fedtsyrer.

▼M2

Modermælkserstatninger, tilskudsblandinger og ►M7 forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad ◄ til spædbørn og småbørn må indeholde E 301 (Natrium-L-ascorbat) (quantum satis) i overtræk til næringsstofpræparater, der indeholder flerumættede fedtsyrer. Restkoncentrationen af E 301 i spiseklare produkter må højst være 75 mg/l.

▼B

De anførte maksimumsværdier gælder levnedsmidler, der er færdigtilberedt efter fabrikantens anvisninger.

AFSNIT 1

TILLADTE TILSÆTNINGSSTOFFER TIL MODERMÆLKSERSTATNINGER TIL SUNDE SPÆDBØRN

NB:

1. Ved fremstilling af syrnede mælketyper må der anvendes ikke-patogene kulturer, som producerer L(+)-mælkesyre.

▼M2

2. Hvis mere end et af stofferne E 322, E 471, E 472 c og E 473 tilsættes til et levnedsmiddel, reduceres maksimumsværdien for hvert af disse stoffer i det pågældende levnedsmiddel forholdsmæssigt med den eller de mængder, som det pågældende levnedsmiddel indeholder af det eller de andre stoffer.

▼B







E Nr. Navn Maksimumsværdi E 270 Mælkesyre (kun som L(+)) quantum satis E 330 Citronsyre quantum satis E 338 Phosphorsyre I overensstemmelse med de i bilag I til direktiv 91/321/EØF fastsatte begrænsninger E 306 E 307 E 308 E 309 Tocopherolrig ekstrakt Alfa-tocopherol Gamma-tocopherol Delta-tocopherol 10 mg/l enkeltvis eller sammen E 322 Lecithiner 1 g/l E 471 Mono- og diglycerider 4 g/l ▼M2 E 304 L-Ascorbylpalmitat 10 mg/l E 331 Natriumcitrater 2 g/l E 332 Kaliumcitrater Enkeltvis eller sammen og i overensstemmelse med de i bilag I til direktiv 91/321/EØF fastsatte begrænsninger E 339 Natriumphosphater 1 g/l, udtrykt som P2O5 E 340 Kaliumphosphater Enkeltvis eller sammen og i overensstemmelse med de i bilag I til direktiv 91/321/EØF fastsatte begrænsninger E 412 Guargummi 1 g/l i flydende produkter, der indeholder delvis hydrolyserede proteiner, og som er i overensstemmelse med de i bilag IV til direktiv 91/321/EØF, som ændret ved direktiv 96/4/EF, fastsatte begrænsninger E 472 c Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer 7,5 g/l i pulverform 9 g/l i flydende form i produkter, der indeholder delvis hydrolyserede proteiner, peptider eller aminosyrer, og som er i overensstemmelse med de i bilag IV til direktiv 91/321/EØF, som ændret ved direktiv 96/4/EF, fastsatte begrænsninger E 473 Saccharoseestere af fedtsyrer 120 mg/l, i produkter med hydrolyserede proteiner, peptider eller aminosyrer ▼B

AFSNIT 2

TILLADTE TILSÆTNINGSSTOFFER TIL TILSKUDSBLANDINGER TIL SUNDE SPÆDBØRN

NB:

1. Ved fremstilling af syrnede mælketyper må der anvendes ikke-patogene kulturer, som producerer L(+)-mælkesyre.

▼M2

2. Hvis mere end et af stofferne E 322, E 471, E 472 c og E 473 tilsættes til et levnedsmiddel, reduceres maksimumsværdien for hvert af disse stoffer i det pågældende levnedsmiddel forholdsmæssigt med den eller de mængder, som det pågældende levnedsmiddel indeholder af det eller de andre stoffer.

▼B

3. Hvis mere end et af stofferne E 407, E 410 og E 412 tilsættes til et levnedsmiddel, reduceres maksimumsværdien for hvert af disse stoffer i det pågældende levnedsmiddel forholdsmæssigt med den mængde, som det pågældende levnedsmiddel indeholder af de to andre stoffer tilsammen.







E Nr. Navn Maksimumsværdi E 270 Mælkesyre (kun som L(+)) quantum satis E 330 Citronsyre quantum satis E 306 E 307 E 308 E 309 Tocopherolrig ekstrakt Alfa-tocopherol Gamma-tocopherol Delta-tocopherol 10 mg/l enkeltvis eller sammen E 338 Phosphorsyre I overensstemmelse med de i bilag II til direktiv 91/321/EØF fastsatte begrænsninger E 440 Pectiner 5 g/l kun i syrnede tilskudsblandinger E 322 Lecithiner 1 g/l E 471 Mono- og diglycerider 4 g/l E 407 Carrageenan 0,3 g/l E 410 Johannesbrødkernemel 1 g/l E 412 Guargummi 1 g/l ▼M2 E 304 L-Ascorbylpalmitat 10 mg/l E 331 Natriumcitrater 2 g/l E 332 Kaliumcitrater Enkeltvis eller sammen og i overensstemmelse med de i bilag I til direktiv 91/321/EØF fastsatte begrænsninger E 339 Natriumphosphater 1 g/l udtrykt som P2O5 E 340 Kaliumphosphater Enkeltvis eller sammen og i overensstemmelse med de i bilag I til direktiv 91/321/EØF fastsatte begrænsninger E 472c Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer 7,5 g/l i pulverform 9 g/l i flydende form i produkter, der indeholder delvis hydrolyserede proteiner, peptider eller aminosyrer, og som er i overensstemmelse med de i bilag IV til direktiv 91/321/EØF, som ændret ved direktiv 96/4/EF, fastsatte begrænsninger E 473 Saccharoseestere af fedtsyrer 120 mg/l, i produkter med hydrolyserede proteiner, peptider eller aminosyrer ▼B

AFSNIT 3

TILLADTE TILSÆTNINGSSTOFFER TIL TILSKUDSBLANDINGER TIL SUNDE SPÆDBØRN







E Nr. Navn Levnedsmiddel Maksimumsværdi E 170 E 260 E 261 E 262 E 263 E 270 E 296 E 325 E 326 E 327 E 330 E 331 E 332 E 333 Calciumcarbonater Eddikesyre Kaliumacetat Natriumacetater Calciumacetat Mælkesyre (*) Æblesyre (*) Natriumlactat (*) Kaliumlactat (*) Calciumlactat (*) Citronsyre Natriumcitrater Kaliumcitrater Calciumcitrater ►M7 Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad ◄ quantum satis (kun till justering af pH) E 507 E 524 E 525 E 526 Saltsyre Natriumhydroxid Kaliumhydroxid Calciumhydroxid ▼M8 E 920 L-Cystein Kiks til spædbørn og småbørn 1 g/kg ▼B E 500 E 501 E 503 Natriumkarbonater Kaliumcarbonater Ammoniumcarbonater ►M7 Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad ◄ quantum satis (kun som hævemiddel) Enkeltvis eller sammen, udtrykt som ascorbinsyre E 300 E 301 E 302 L-Ascorbinsyre Natrium-L-ascorbat Calcium-L-ascorbat Drikkevarer, saft og børnemad på basis af frugt og grøntsager 0,3 g/kg Fedtholdige levnedsmidler på basis af cerealer, inklusive kiks og tvebakker 0,2 g/kg E 304 E 306 E 307 E 308 E 309 L-Ascorbylpalmitat Tocopherolrig ekstrakt Alfa-tocopherol Gamma-tocopherol Delta-tocopherol Fedtholdige levnedsmidler på basis af cerealer, kiks og tvebakker samt fedtholdig børnemad 0,1 g/kg enkeltvis eller sammen E 338 Phosphorsyre ►M7 Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad ◄ 1 g/kg als P2O5 (kun til justering af pH) E 339 E 340 E 341 Natriumphosphater Kaliumphosphater Calciumphosphater Cerealier 1 g/kg enkeltvis eller sammen, udtrykt som P2O5 E 322 Lecithiner Kiks og tvebakker Levnedsmidler på basis af cerealier Børnemad 10 g/kg E 471 E 472a E 472b E 472c Mono- og diglycerider af fedtsyrer Eddikesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer Mælkesyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer Kiks og tvebakker Levnedsmidler på basis af cerealier Børnemad 5 g/kg enkeltvis eller sammen E 400 E 401 E 402 E 404 Alginsyre Natriumalginat Kaliumalginat Calciumalginat Desserter Budding 0,5 g/kg enkeltvis eller sammen E 410 Johannesbrødkernemel ►M7 Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad ◄ 10 g/kg enkeltvis eller sammen E 412 Guargummi E 414 Arabisk gummi E 415 Xanthangummi Glutenfri levnedsmidler på basis af cerealier 20 g/kg enkeltvis eller sammen E 440 Pectiner E 551 Siliciumdioxid Tørre cerealier 2 g/kg E 334 E 335 E 336 E 354 E 450a E 575 Vinsyre (*) Natriumtartrat (*) Kaliumtartrat (*) Calciumtartrat (*) Dinatriumdiphosphat Glucono-delta-lacton Kiks og tvebakker 5 g/kg som restmængde E 1404 E 1410 E 1412 E 1413 E 1414 E 1420 E 1422 E 1450 Oxideret stivelse Monostivelsephosphat Distivelsephosphat Phosphateret distivelsephosphat Acetyleret distivelsephosphat Acetyleret stivelse Acetyleret distivelseadipat Stivelsenatriumoctenylsuccinat ►M7 Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad ◄ 50 g/kg ▼M2 E 333 Calciumcitrater (1) I produkter med lavt sukkerindhold på basis af frugt quantum satis E 341 Tricalciumphosphat (1) I desserter på basis af frugt 1 g/kg, udtrykt som P2O5 E 1451 Acetyleret oxideret stivelse ►M7 Forarbejdede fødevarer baseret på cerealier samt babymad ◄ 50 g/kg ▼B (*) Kun som L(+). (2) Noten i afsnit 4 finder ikke anvendelse.

AFSNIT 4

▼M6

TILLADTE TILSÆTNINGSSTOFFER TIL DIÆTPRÆPARATER TIL SÆRLIGE MEDICINSKE FORMÅL, SOM ANVENDES TIL SPÆDBØRN OG SMÅBØRN, SOM DEFINERET I DIREKTIV 1999/21/EF ( 21 )

▼B

Tabellerne i bilag VI, afsnit 1, 2 og 3, finder anvendelse.

▼M2







E-nummer Navn Maksimumsværdi Anvendelsebegrænsninger E 401 Natriumalginat 1 g/l Fra og med fire månader i særlige levnedsmidler med tilpasset sammensætning til behandling af stofskifteforstyrrelser og sondemadning generelt E 405 Propylenglycolalginat 200 mg/l Fra og med 12 måneder i diætetisk kost til småbørn med komælksintolerens eller medfødte stofskifteforstyrrelser E 410 Johannesbrødkernemel 10 g/l Fra og med fødslen i levnedsmidler til reduktion af gastroøsofageal reflux E 412 Guargummi 10 g/l Fra og med fødslen i flydende levnedsmidler, der indeholder hydrolyserede proteiner, peptider eller aminosyrer, og som er i overenstemmelse med de i bilag IV i direktiv 91/321/EØF, som ændret ved direktiv 96/4/EF, fastsatte begrænsninger E 415 Xanthangummi 1,2 g/l Fra og med fødslen i levnedsmidler på basis af aminosyrer eller peptider til patienter med dårlig proteinoptagelse, svækkelse af mave-/tarmkanalen eller medfødte stofskifteforstyrrelser E 440 Pectiner 10 g/l Fra og med fødslen i levnedsmidler til behandling af mave-/tarmforstyrrelser E 466 Natriumcarboxymethylcellulose 10 g/l eller kg Fra og med fødslen i levnedsmidler til regulering af stofskifteforstyrrelser E 471 Mono- og diglycerider af fedtsyrer 5 g/l Fra og med fødslen i diætetisk kost, især proteinfrie levnedsmidler ▼M6 E 472c Citronsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer 7,5 g/l i pulverform Fra og med fødslen 9 g/l i flydende form ▼M7 E 473 Saccharoseestere af fedtsyrer 120 mg/l Produkter med hydrolyserede proteiner, peptider og aminosyrer ▼M2 E 1450 Stivelsenatriumoctenylsuccinat 20 g/l I modermælkserstatninger og tilskudsblandinger