1997R2597 — DA — 01.01.1999 — 001.001 — 1
Dettedokumenteretdokumentationsredskab,oginstitutionernepa ˚tagersigintetansvarherfor
►BR A ˚DETSFORORDNING(EF)Nr.2597/97
af18.december1997
omsupplerendereglertildenfællesmarkedsordningformælkogmejeriproduktermedhensyntil
konsummælk
(EFT L 351 af 23.12.1997, s. 13)
Ændret ved:
Tidende
nr. side dato
►M1Ra˚dets forordning (EF) nr. 1602/1999 af 19. juli 1999 L 189 43 22.7.1999
1997R2597 — DA — 01.01.1999 — 001.001 — 2
▼B
RA˚DETSFORORDNING(EF)Nr.2597/97
af18.december1997
om supplerende regler til denfælles markedsordningfor mælk og
mejeriproduktermedhensyntilkonsummælk
RA˚DET FOR DEN EUROPÆISKE UNION HAR —
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fælles-
skab, særlig artikel 42 og 43,
under henvisning til forslag fra Kommissionen(1),
under henvisning til udtalelse fra Europa-Parlamentet(2),
under henvisning til udtalelse fra Det Økonomiske og Sociale
Udvalg(3), og
ud fra følgende betragtninger:
Forma˚let med Ra ˚dets forordning (EØF) nr. 1411/71 af 29. juni 1971 om
fastsættelse af supplerende regler for den fælles markedsordning for
mælk og mejeriprodukter vedrørende konsummælk(4)e rs a˚vidt muligt
at udvikle markedet for produkter henhørende under KN-kode 0401 vedkvalitetsgaranti og tilpasning til forbrugernes behov og ønsker; fastsæt-telsen af handelsnormer for de pa ˚gældende mejeriprodukter bidrager til
at stabilisere markedet og dermed til en rimelig levestandard for land-
brugsbefolkningen; det er derfor ba ˚de i mælkeproducenternes og forbru-
gernes interesse at fastholde en sa ˚dan ordning;
af forenklings- og klarhedshensyn med henblik pa ˚at garantere retssik-
kerheden bedst muligt og for at udnytte erfaringen pa ˚omra˚det bør der
foretages visse tilpasninger af forordningens bestemmelser, og disse børsamles i en ny forordning;
for at imødekomme forbrugerne, der lægger stadig større vægt pa ˚
mælkeproteinernes næringsaspekter, bør det sikres, at det naturlige
mælkeproteinindhold under ingen omstændigheder reduceres, ogdesuden tillades, at der tilsættes mælkeproteiner, mineralsalte eller vita-miner til mælk, eller at laktoseindholdet nedsættes;
artikel 5, stk. 9, i Ra ˚dets direktiv 92/46/EØF af 16. juni 1992 om sund-
hedsbestemmelser for produktion og afsætning af ra ˚mælk, varmebe-
handlet mælk og mælkebaserede produkter(
5) indeholder krav til
konsummælks sammensætning; med henblik pa ˚at opna˚sammenhæng
bør disse bestemmelser indsættes i handelsnormerne samtidig med, at
der foretages tilpasninger under hensyntagen til erfaringen pa ˚omra˚det;
Ra˚dets direktiv 79/112/EØF af 18. december 1978 om indbyrdes tilnær-
melse af medlemsstaternes lovgivning om mærkning af og præsentati-
onsma˚der for levnedsmidler samt om reklame for sa ˚danne levneds-
midler(6)ogR a˚dets direktiv 90/496/EØF af 24. september 1990 om
næringsdeklaration af levnedsmidler(7) finder anvendelse;
for at ordningen kan blive sammenhængende, bør der gælde tilsvarende
krav for produkter, der importeres fra tredjelande;
medlemsstaterne fastsætter kontrolforanstaltninger og sanktioner i
tilfælde af overtrædelse af denne forordning —
(1) EFT C 267 af 3. 9. 1997, s. 93.
(2) EFT C 339 af 10. 11. 1997.
(3) Udtalelse afgivet den 29. oktober 1997 (endnu ikke offentliggjort i Tidende).
(4) EFT L 148 af 3. 7. 1971, s. 4. Forordningen er senest ændret ved forordning
(EØF) nr. 2138/92 (EFT L 214 af 30. 7. 1992, s. 6).
(5) EFT L 268 af 14. 9. 1992, s. 1. Direktivet er senest ændret ved direktiv 96/
23/EF (EFT L 125 af 23. 5. 1996, s. 10).
1997R2597 — DA — 01.01.1999 — 001.001 — 3
▼B
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
Artikel 1
1. I denne forordning fastsættes der normer for produkter henhørende
under KN-kode 0401 til konsum i Fællesskabet, idet kravene med
hensyn til beskyttelse af folkesundheden dog ikke berøres heraf.
2. I denne forordning forsta ˚s ved:
a) »mælk«: det ved malkning af en eller flere køer fremkomne produktb) »konsummælk«: de produkter, der er anført i artikel 3, og som skal
leveres i uforandret stand til forbrugerne
c) »fedtindhold«: mælkens mælkefedtindhold i masseprocentd) »proteinindhold«: mælkens proteinindhold i masseprocent (frem-
kommer ved at gange mælkens samlede kvælstofindhold udtrykt i
masseprocent med 6,38).
Artikel 2
1. Kun mælk, der opfylder kravene for konsummælk, ma ˚leveres eller
overdrages uden forarbejdning til den endelige forbruger enten direkteeller via restauranter, hospitaler, kantiner eller andre tilsvarende stor-køkkener.
2. Varebetegnelserne for disse produkter er som anført i artikel 3.
Disse betegnelser er forbeholdt de deri definerede produkter, idet dedog kan anvendes i sammensatte betegnelser.
3. De enkelte medlemsstater fastsætter foranstaltninger til informe-
ring af forbrugerne om produkternes art eller sammensætning i alle detilfælde, hvor udeladelse af denne information vil kunne vildlede forbru-gerne.
Artikel 3
1. Følgende produkter betragtes som konsummælk:
a) ra˚mælk: mælk, som hverken er blevet opvarmet til over 40 °C eller
har været underkastet en tilsvarende behandling
b) sødmælk: varmebehandlet mælk, som med hensyn til fedtindhold
svarer til en af følgende definitioner:
— standardiseret sødmælk: mælk, hvis fedtindhold udgør mindst
3,50 % (m/m). Medlemsstaterne kan dog fastsætte en ekstrasødmælkskategori med et fedtindhold pa ˚mindst 4,00 % (m/m)
— ikke-standardiseret sødmælk: mælk, hvis fedtindhold ikke er
blevet ændret efter malkningen hverken ved tilsætning eller fjer-nelse af mælkefedt eller ved blanding med mælk, hvis naturlige
fedtindhold er blevet ændret. Fedtindholdet ma ˚dog ikke være
under 3,50 % (m/m)
c) letmælk: varmebehandlet mælk med et fedtindhold pa ˚mindst 1,50 %
(m/m) og højst 1,80 % (m/m)
d) skummetmælk: varmebehandlet mælk med et fedtindhold pa ˚højst
0,50 % (m/m).
2. Med forbehold af stk. 1, litra b), andet led, er kun følgende
ændringer tilladt:
a) ændring af mælkens naturlige fedtindhold ved fjernelse eller tilsæt-
ning af fløde eller tilsætning af sødmælk, letmælk eller skummet-mælk for at overholde det foreskrevne minimumsfedtindhold forkonsummælk
b) tilsætning af mælkeproteiner, mineralsalte eller vitaminer til mælkc) nedsættelse af mælks laktoseindhold ved at omdanne det til glucose
og galactose.
De i litra b) og c) omhandlede ændringer af mælkens sammensætning er
kun tilladt, hvis de angives pa ˚produktets emballage pa ˚et sted, sa˚det er
klart synligt, let læseligt og ikke kan slettes. Denne angivelse fritager
1997R2597 — DA — 01.01.1999 — 001.001 — 4
▼B
dog ikke fra forpligtelsen til en næringsdeklaration som omhandlet i
direktiv 90/496/EØF. Ved tilsætning af proteiner skal mælkens protein-indhold være pa ˚mindst 3,8 % (m/m).
En medlemsstat kan dog begrænse eller forbyde de ændringer af
mælkens sammensætning, der er nævnt i litra b) og c).
Artikel 4
Konsummælk skal:
a) have et frysepunkt, der ligger omkring det gennemsnitlige fryse-
punkt for ra ˚mælk i det omra ˚de, hvor mælkeindsamlingen har fundet
sted
b) have en masse pa ˚mindst 1 028 g pr. liter mælk med 3,5 % (m/m)
fedtstof og ved en temperatur pa ˚20 °C eller en tilsvarende masse
pr. liter mælk med et andet fedtindhold
c) indeholde mindst 2,9 % (m/m) protein i mælk med 3,5 % (m/m)
fedtstof eller en tilsvarende koncentration for mælk med et andetfedtindhold
▼
M1
▼B
Artikel 5
Produkter, der indføres i Fællesskabet og som skal sælges som konsum-
mælk, skal være i overensstemmelse med denne forordning.
Artikel 6
Direktiv 79/112/EØF anvendes, bl.a. for sa ˚vidt anga˚r de nationale
bestemmelser om mærkning af konsummælk.
Artikel 7
1. Medlemsstaterne træffer alle de nødvendige foranstaltninger til at
kontrollere anvendelsen af denne forordning, iværksætte sanktioner vedovertrædelser, forebygge og bekæmpe svig.
Disse foranstaltninger og eventuelle ændringer af dem meddeles
Kommissionen ma ˚neden efter, at de er vedtaget.
2. Kommissionen fastsætter gennemførelsesbestemmelserne til
nærværende forordning efter proceduren i artikel 30 i Ra ˚dets forordning
(EØF) nr. 804/68 af 27. juni 1968 om den fælles markedsordning formælk og mejeriprodukter(
1).
Artikel 8
Forordning (EØF) nr. 1411/71 ophæves.Henvisninger til forordning (EØF) nr. 1411/71 betragtes som henvis-
ninger til nærværende forordning.
Artikel 9
Denne forordning træder i kraft den 1. januar 1998. Artikel 4 gælder
dog fra den 1. januar 1999.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart
i hver medlemsstat.
(1) EFT L 148 af 28. 6. 1968, s. 13. Forordningen er senest ændret ved forord-
ning (EF) nr. 1587/96 (EFT L 206 af 16. 8. 1996, s. 21).