1996R1080 — DA — 18.06.1996 — 000.001 — 1
Dettedokumenteretdokumentationsredskab,oginstitutionernepåtagersigintetansvarherfor
►B KOMMISSIONENSFORORDNING(EF)Nr.1080/96
af14.juni1996
om en referencemetode til påvisning af coliforme bakterier i smør, skummetmælkspulver og
kasein/kaseinat
(EFT L 142 af 15.6.1996, s. 13)
Berigtiget ved:
►C1Berigtigelse, EFT L 172 af 11.7.1996, s. 28 (1080/96)
1996R1080 — DA — 18.06.1996 — 000.001 — 2
▼B
KOMMISSIONENSFORORDNING(EF)Nr.1080/96
af14.juni1996
omenreferencemetode tilpåvisningafcoliformebakterierismør,
skummetmælkspulverogkasein/kaseinat
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fælles-skab,
under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 804/68 af 27. juni
1968 om den fælles markedsordning for mælk og mejeriprodukter(
1)
senest ændret ved Kommissionens forordning (EF) nr. 2931/95(2),
særlig artikel 6, stk. 6, artikel 7, stk. 5, og artikel 11, stk. 3, og
udfra følgend e betragtninger:Efter Kommissionens forordning (EØF) nr. 2921/90 af 10. oktober 1990
om ydelse af støtte til skummetmælk med henblik på fremstilling afkasein og kaseinater(
3), senest ændret ved forordning (EF) nr. 2547/
95(4), skal fravær af coliforme bakterier påvises veden metod e, som i
dag anses for utilstrækkelig;
efter Kommissionens forordning (EF) nr. 454/95 af 28. februar 1995 om
gennemførelsesbestemmelser for interventioner på markedet for smørog fløde(
5), ændret ved forordning (EF) nr. 895/96(6), og Kommissio-
nens forordning (EF) nr. 322/96 af 22. februar 1996 om gennemføre-lsesbestemmelser for offentlig oplagring af skummetmælkspulver(
7)
skal referencemetoden til påvisning af coliforme bakterier være Interna-
tional Standard FIL 73A:1985;
denne metode er internationalt accepteret til tælling af coliforme bakte-
rier i mælk og mejeriprodukter; den kan dog kun anvendes i modificeretform til påvisning af coliforme bakterier i en given produktmængde;
der bør derfor etableres en EF-referencemetode til påvisning af coli-
forme bakterier baseret på ovennævnte standard;
de i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i overensstemmelse
med udtalelse fra Forvaltningskomitéen for Mælk og Mejeriprodukter —
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
Artikel 1
Den i bilaget beskrevne referencemetode skal anvendes til påvisning af
tilstedeværelse af coliforme bakterier i smør, skummetmælkspulver ogkasein/kaseinat.
Artikel 2
Der kan benyttes rutinemetoder til påvisning af coliforme bakterier
under forudsætning af, at de fremkomne resultater er sammenlignelige
med resultaterne af den i bilaget beskrevne referencemetode. Rutineme-
toder skal navnlig have en tilstrækkelig påvisningsgrænse. Falsknega-tive resultater må ikke forekomme. Hvis det ikke kan udelukkes, at derforekommer ►
C1falskpositive resultater ◄, skal alle positive resul-
tater bekræftes vedbenyttelse af referencemetod en.
(1) EFT nr. L 148 af 28. 6. 1968, s. 13.
(2) EFT nr. L 307 af 20. 12. 1995, s. 10.
(3) EFT nr. L 279 af 11. 10. 1990, s. 22.
(4) EFT nr. L 260 af 31. 10. 1995, s. 47.
(5) EFT nr. L 46 af 1. 3. 1995, s. 1.
(6) EFT nr. L 121 af 21. 5. 1996, s. 1.
(7) EFT nr. L 45 af 23. 2. 1996, s. 5.
1996R1080 — DA — 18.06.1996 — 000.001 — 3
▼B
Artikel 3
Denne forordning træder i kraft på tredjedagen efter offentliggørelsen i
De Europæiske Fællesskabers Tidende .
Den anvendes fra den 1. oktober 1996.Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart
i hver medlemsstat.
1996R1080 — DA — 18.06.1996 — 000.001 — 4
▼B
BILAG
REFERENCEMETODE TIL PÅVISNINGAF COLIFORME BAKTERIER I SMØR, SKUM-
METMÆLKSPULVEROGKASEIN/KASEINAT
Prøver på 1 g smør podes i dyrkningsmediet ved undersøgelse af smør for tilstedeværelse af coliforme
bakterier.
Ved undersøgelse af skummetmælkspulver eller kasein/kaseinat for tilstedeværelse af coliforme bakte-
rier podes 0,1 g prøver i dyrkningsmediet.
IDF-standard 73A:1985, metode B, anvendes med følgende modifikationer:1. Der tilberedes prøver efter IDF-standard 122B:1992. For sur kasein kan som alternativ benyttes den
prøvetilberedelsesmetode, der er beskrevet i IDF-standard 73A:1985.
2. Udelukkende reagensglas podet med henholdsvis 1 g prøver (smør) eller 0,1 g prøver (skummet-
mælkspulver, kasein/kaseinat) inkuberes og vurderes. Der laves ikke tifoldsfortyndinger.
Vurderingafresultaterne
Tre negative resultater: Kravet er opfyldt
To eller tre positive resultater: Kravet er ikke opfyldt
To negative resultater: Der analyseres yderligere to prøver på henholdsvis 1 g (smør) eller
0,1 g (skummetmælkspulver, kasein/kaseinat).
Kravet er opfyldt, hvis de sidste to resultater er negative. I modsat
falder kravet ikke opfyld t.
Bemærkning
Indhold af coliforme bakterier: 1/10 g smør, 1/g skummetmælkspulver eller kasein/kaseinat som
gennemsnit:
Resultater, der viser, at kravet er opfyldt, fremkommer med en sandsynlighed på 93 %.Indhold af coliforme bakterier: 1/g smør, 1/0,1 g skummetmælkspulver eller kasein/kaseinat som
gennemsnit:
Resultater, der viser, at kravet ikke er opfyldt, fremkommer med en sandsynlighed på 91 %.(Forudsætning: Poisson-fordeling).