02007D0777 — DA — 09.07.2020 — 032.001

Denne tekst tjener udelukkende som dokumentationsværktøj og har ingen retsvirkning. EU's institutioner påtager sig intet ansvar for dens indhold. De autentiske udgaver af de relevante retsakter, inklusive deres betragtninger, er offentliggjort i den Europæiske Unions Tidende og kan findes i EUR-Lex. Disse officielle tekster er tilgængelige direkte via linkene i dette dokument

►B KOMMISSIONENS BESLUTNING af 29. november 2007 om dyre- og folkesundhedsbetingelser og standardcertifikater for import fra tredjelande af visse kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme til konsum og om ophævelse af beslutning 2005/432/EF (meddelt under nummer K(2007) 5777) (EØS-relevant tekst) (2007/777/EF) (EUT L 312 af 30.11.2007, s. 49)

Ændret ved:





Berigtiget ved:









▼B

KOMMISSIONENS BESLUTNING

af 29. november 2007

om dyre- og folkesundhedsbetingelser og standardcertifikater for import fra tredjelande af visse kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme til konsum og om ophævelse af beslutning 2005/432/EF

(meddelt under nummer K(2007) 5777)

(EØS-relevant tekst)

(2007/777/EF)







Artikel 1

Emne og anvendelsesområde

1. Ved denne beslutning fastsættes dyre- og folkesundhedsmæssige bestemmelser for import til samt transit og oplagring i Fællesskabet af sendinger af:

a) kødprodukter som defineret i punkt 7.1 i bilag I til forordning (EF) nr. 853/2004 og

b) behandlede maver, blærer og tarme som defineret i punkt 7.9 i samme bilag, som er blevet underkastet en af de behandlinger, der er omhandlet i del 4 i bilag II til denne beslutning.

Bestemmelserne omfatter lister over tredjelande og dele af tredjelande, hvorfra det er tilladt at importere disse produkter, og standardfolke- og dyresundhedscertifikater samt regler for de importerede produkters oprindelse og for, hvilken behandling produkterne skal underkastes.

2. Denne beslutning berører ikke anvendelsen af beslutning 2004/432/EF og 2003/779/EF.

Artikel 2

Betingelser vedrørende arter og dyr

Medlemsstaterne sikrer, at kun sendinger af kødprodukter samt af behandlede maver, blærer og tarme, der er fremstillet af kød eller kødprodukter af følgende arter eller dyr, importeres til Fællesskabet:

a) fjerkræ, herunder høns, kalkuner, perlehøns, ænder, gæs, vagtler, duer, fasaner og agerhøns, der opdrættes eller holdes i fangenskab med henblik på avl, produktion af kød eller konsumæg eller levering af vildt til udsætning

b) husdyr af følgende arter: kvæg, herunder Bubalus bubalis og Bison bison, svin, får, geder og dyr af hestefamilien

c) kaniner og harer samt opdrættet vildt som defineret i punkt 1.6 i bilag I til forordning (EF) nr. 853/2004

d) vildtlevende vildt som defineret i punkt 1.5 i bilag I til forordning (EF) nr. 853/2004.

Artikel 3

Dyresundhedsmæssige krav vedrørende kødprodukters og behandlede mavers, blærers og tarmes oprindelse og behandling

Medlemsstaterne tillader import til Fællesskabet af kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme, som:

▼C1

а) opfylder betingelserne vedrørende oprindelse og behandling i bilag I, punkt 1 eller 2, og

▼B

b) har oprindelse i følgende tredjelande og dele af tredjelande: i) for så vidt angår kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme, der ikke er omfattet af krav om en særlig behandling som omhandlet i bilag I, punkt 1, litra b), de i del 2 i bilag II angivne tredjelande og de i del 1 i samme bilag angivne dele af tredjelande ii) for så vidt angår kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme, der er omfattet af krav om en særlig behandling som omhandlet i bilag I, punkt 2, litra a), nr. ii), de i del 2 og 3 i bilag II angivne tredjelande og de i del 1 i samme bilag angivne dele af tredjelande.

Artikel 4

Folkesundhedsmæssige krav vedrørende fersk kød anvendt til fremstilling af kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme, der importeres til Fællesskabet, og dyre- og folkesundhedscertifikater

Medlemsstaterne sørger for følgende:

a) Kun sendinger af kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme, der er fremstillet af fersk kød som defineret i punkt 1.10 i bilag I til forordning (EF) nr. 853/2004, som opfylder Fællesskabets folkesundhedskrav, importeres til Fællesskabet.

b) Kun sendinger af kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme, som opfylder kravene i standardfolke- og dyresundhedscertifikatet i bilag III, importeres til Fællesskabet.

c) Dette certifikat ledsager sådanne sendinger, idet det skal være behørigt udfyldt og underskrevet af embedsdyrlægen i afsendelsestredjelandet.

Artikel 5

Sendinger af kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme i transit eller under oplagring i Fællesskabet

Medlemsstaterne sikrer, at sendinger af kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme, der føres ind i Fællesskabet, og som er bestemt til et tredjeland enten ved øjeblikkelig transit eller efter oplagring i henhold til artikel 12, stk. 4, eller artikel 13 i direktiv 97/78/EF, og som ikke er bestemt til import til Fællesskabet, opfylder følgende krav:

a) De kommer fra et tredjeland eller en del af et tredjeland, som er opført i bilag II, og er blevet underkastet den deri foreskrevne minimumsbehandling for import af kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme af de pågældende arter.

b) De opfylder de særlige dyresundhedsbetingelser for de pågældende arter som fastsat i standardfolke- og dyresundhedscertifikatet i bilag III.

c) De er ledsaget af et dyresundhedscertifikat, der er i overensstemmelse med modellen i bilag IV, og som er behørigt underskrevet af en embedsdyrlæge i det pågældende tredjeland.

d) Embedsdyrlægen på det grænsekontrolsted, hvor sendingen føres ind i Fællesskabet, har i det fælles veterinærdokument til brug ved import attesteret, at de kan godkendes til transit eller oplagring, alt efter hvad der er relevant.

Artikel 6

Dispensation for visse bestemmelsessteder i Rusland

1. Uanset artikel 5 tillader medlemsstaterne transit ad landevej eller jernbane gennem Fællesskabet mellem udpegede EF-grænsekontrolsteder anført i bilaget til beslutning 2001/881/EF af sendinger af kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme fra og til Rusland enten direkte eller via et andet tredjeland, forudsat at følgende krav er opfyldt:

a) Sendingen er af embedsdyrlægen under den kompetente myndighed for det grænsekontrolsted, hvor sendingen føres ind i Fællesskabet, plomberet med en plombe med løbenummer.

▼M36 —————

▼M16

Artikel 6a

Dispensation for transit gennem Kroatien af sendinger, der kommer fra Bosnien-Hercegovina og er bestemt til tredjelande

1. Uanset artikel 5 er direkte transit ad landevej gennem Unionen mellem grænsekontrolstedet i Nova Sela og grænsekontrolstedet i Ploče af sendinger, der kommer fra Bosnien-Hercegovina og er bestemt til tredjelande, tilladt, forudsat at følgende betingelser er opfyldt:

a) Sendingen er plomberet med en plombering med løbenummer på det grænsekontrolsted, hvor sendingen føres ind i Unionen, af embedsdyrlægen på indgangsgrænsekontrolstedet.

▼M36 —————

▼B

Artikel 7

Overgangsforanstaltning

Import til Fællesskabet af sendinger, som der er udstedt veterinærcertifikater for inden den 1. maj 2008 i overensstemmelse med modellerne i beslutning 2005/432/EF, er tilladt indtil den 1. juni 2008.

Artikel 8

Ophævelse

Beslutning 2005/432/EF ophæves.

Artikel 9

Anvendelsesdato

Denne beslutning anvendes fra den 1. december 2007.

Artikel 10

Adressater

Denne beslutning er rettet til medlemsstaterne.









BILAG I

1. Kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme med oprindelse i de tredjelande eller dele af tredjelande, der henvises til i artikel 3, litra b), nr. i), i denne beslutning, skal:

a) indeholde kød, som det er tilladt at importere til Fællesskabet som fersk kød som defineret i punkt 1.10 i bilag I til forordning (EF) nr. 853/2004, og

b) komme fra en eller flere arter eller dyr, der er blevet underkastet en ikke-specifik behandling som omhandlet i del 4, punkt A, i bilag II til denne beslutning.

2. Kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme med oprindelse i de tredjelande eller dele af tredjelande, der henvises til i artikel 3, litra b), nr. ii), skal opfylde betingelserne i litra a), b) eller c):

a) Kødprodukterne og/eller de behandlede maver, blærer og tarme skal: i) indeholde kød og/eller kødprodukter af en enkelt art eller et enkelt dyr, jf. den for det pågældende dyr/den pågældende art relevante kolonne i del 2 og 3 i bilag II, og ii) som et minimum være blevet underkastet den særlige behandling, der kræves for kød af den/det pågældende art/dyr, jf. del 4 i bilag II.

b) Kødprodukterne og/eller de behandlede maver, blærer og tarme skal: i) indeholde fersk, forarbejdet eller delvis forarbejdet kød af mere end én dyreart eller mere end ét dyr, jf. den relevante kolonne i del 2 og 3 i bilag II, og være blevet underkastet slutbehandlingen efter sammenblanding, jf. del 4 i bilag II, og ii) være blevet underkastet en slutbehandling, jf. nr. i), der er mindst lige så intensiv som den mest intensive behandling som fastsat i del 4 i bilag II for kød af den pågældende art eller det pågældende dyr, jf. den relevante kolonne i del 2 og 3 i bilag II.

c) De endelige kødprodukter og/eller behandlede maver, blærer og tarme skal: i) være tilvirket ved blanding af forudbehandlet kød eller behandlede maver, blærer og tarme af mere end én dyreart eller mere end ét dyr og ii) for hver af kødproduktets eller de behandlede mavers, blærers og tarmes kødbestanddeles vedkommende være blevet underkastet en forudgående behandling, jf. nr. i), der er mindst lige så intensiv som den relevante behandling som fastsat i del 4 i bilag II for den pågældende art eller det pågældende dyr, jf. den relevante kolonne i del 2 og 3 i bilag II.

3. De i del 4 i bilag II beskrevne behandlinger udgør den af dyresundhedshensyn acceptable minimumsforarbejdning af kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme fra den pågældende dyreart eller det pågældende dyr med oprindelse i de i bilag II angivne tredjelande eller dele af tredjelande.

Spiselige slagtebiprodukter, der på grund af dyresundhedsmæssige fællesskabsrestriktioner ikke må importeres i henhold til beslutning 79/542/EØF, kan dog importeres som kødprodukt eller som behandlede maver, blærer og tarme eller anvendes i et kødprodukt, såfremt den relevante behandling som fastsat i del 2 i bilag II er foretaget, og Fællesskabets folkesundhedskrav er opfyldt.

Det kan desuden tillades, at en virksomhed i et land, der er opført i bilag II, producerer kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme, der er blevet underkastet behandling B, C eller D som omhandlet i del 4 i bilag II, selv hvis den pågældende virksomhed ligger i et tredjeland eller en del af et tredjeland, som ikke er godkendt til eksport til Fællesskabet af fersk kød, forudsat at Fællesskabets folkesundhedskrav er opfyldt.









BILAG II

▼M11

DEL 1

Regionaliserede områder som fastsat for de i del 2 og 3 angivne lande







▼M25 ▼M11 Land Område Beskrivelse af området ISO-kode Version ▼M29 Argentina AR 01/2004 Hele landet AR-1 02/2016 Områderne i AR-1 og AR-3 i del 1 i bilag II til forordning (EU) nr. 206/2010 AR-2 02/2016 Områderne i AR-2 i del 1 i bilag II til forordning (EU) nr. 206/2010 Brasilien BR 01/2004 Hele landet BR-1 01/2005 Staterne Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo og Mato Grosso do Sul BR-2 02/2016 Områderne i BR-1, BR-2, BR-3 og BR-4 i del 1 i bilag II til forordning (EU) nr. 206/2010 BR-3 01/2005 Staterne Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina og São Paulo BR-4 01/2016 Distrito Federal, States of Acre, Rondônia, Pará, Tocantins, Maranhão, Piauí, Bahia, Ceará, Rio Grande do Norte, Paraíba, Pernambuco, Alagoas og Sergipe ▼M26 Canada CA 01/2015 Hele landet CA-1 01/2015 Hele landet undtagen området CA-2 CA-2 01/2015 Områder af Canada, der er beskrevet under CA-2 i tredje kolonne i tabellen i del 1 i bilag I til forordning (EF) nr. 798/2008, og for hvilke slut- og startdato i kolonne 6A og 6B i nævnte tabel er gældende ▼M11 Kina CN 01/2007 Hele landet CN-1 01/2007 Provinsen Shandong Malaysia MY 01/2004 Hele landet MY-1 01/2004 Kun Vestmalaysia (Malaccahalvøen) Namibia NA 01/2005 Hele landet NA-1 01/2005 Syd for de afspærringer, der strækker sig fra Palgrave Point i vest til Gam i øst Rusland RU 04/2012 Hele landet RU-1 04/2012 Hele landet undtagen Kaliningrad-regionen RU-2 04/2012 Kaliningrad-regionen ▼M32 Ukraine UA 01/2016 Hele landet UA-1 01/2016 Hele landet undtagen området UA-2 UA-2 01/2016 Områder af Ukraine, der er beskrevet under UA-2 i tredje kolonne i tabellen i del 1 i bilag I til Kommissionens forordning (EF) nr. 798/2008, og for hvilke slut- og startdato i kolonne 6A og 6B i nævnte tabel er gældende ▼M25 USA US 01/2015 Hele landet US-1 01/2015 Hele USA undtagen området US-2 US-2 01/2015 De områder af USA, der er beskrevet ud for US-2 i tredje kolonne i del 1 af bilag I til Kommissionens forordning (EF) nr. 798/2008 (1) ▼M11 Sydafrika ZA 01/2005 Hele landet ▼M37 ————— (1) Ved import i henhold til denne afgørelse skal der tages højde for den periode, der angives ved slutdatoerneog startdatoerne i kolonne 6A og 6B i del 1 i bilag I til forordning (EF) nr. 798/2008 (EUT L 226 af 23.8.2008, s. 1) for de pågældende områder.

▼M4

DEL 2

Tredjelande eller dele af tredjelande, hvorfra det er tilladt at importere kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme til EU

(koderne i denne tabel er forklaret i del 4 i dette bilag)







ISO-kode Oprindelsesland eller del deraf 1. Tamkvæg 2. Opdrættet klovbærende vildt (undtagen svin) Tamfår/tamgeder 1. Tamsvin 2. Opdrættet klovbærende vildt (svin) Tamdyr af heste-familien 1. Fjerkræ 2. Opdrættet fuglevildt (undtagen strudsefugle) Opdrættede strudsefugle Tamkaniner og opdrættede dyr af hareordenen Vildtlevende klovbærende vildt (undtagen svin) Vildsvin Vildtlevende dyr af hestefamilien Vildtlevende dyr af hareordenen (kaniner og harer) Vildtlevende fuglevildt Vildtlevende landpattedyr (undtagen hovdyr og dyr af hareordenen) AR Argentina AR C C C A A A A C C XXX A D XXX Argentina AR-1 (1) C C C A A A A C C XXX A D XXX Argentina AR-2 (1) A (2) A (2) C A A A A C C XXX A D XXX AU Australien A A A A D D A A A XXX A D A ▼M35 BA Bosnien-Hercegovina A (3) XXX XXX XXX A XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX ▼M4 BH Bahrain B B B B XXX XXX A C C XXX A XXX XXX BR Brasilien XXX XXX XXX A D D A XXX XXX XXX A D XXX Brasilien BR-1 XXX XXX XXX A XXX A A XXX XXX XXX A A XXX Brasilien BR-2 C C C A D D A C XXX XXX A D XXX Brasilien BR-3 XXX XXX XXX A A XXX A XXX XXX XXX A D XXX ▼M29 Brasilien BR-4 B XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX ▼M4 BW Botswana B B B B XXX A A B B A A XXX XXX BY Belarus C C C B XXX XXX A C C XXX A XXX XXX ▼M20 CA Canada CA A A A A XXX XXX A A A XXX A XXX A Canada CA-1 A A A A A A A A A XXX A A A Canada CA-2 A A A A D D A A A XXX A D A ▼M4 CH Schweiz (*1) CL Chile A A A A A A A B B XXX A A XXX CN Kina B B B B B B A B B XXX A B XXX Kina CN-1 B B B B D B A B B XXX A B XXX CO Colombia B B B B XXX A A B B XXX A XXX XXX ET Etiopien B B B B XXX XXX A B B XXX A XXX XXX GL Grønland XXX XXX XXX XXX XXX XXX A XXX XXX XXX A A A HK Hongkong B B B B D D A B B XXX A XXX XXX ▼M15 ————— ▼M21 IL (*3) Israel B B B B D D A B B XXX A D XXX ▼M4 IN Indien B B B B XXX XXX A B B XXX A XXX XXX IS Island A A B A A A A A B XXX A A XXX ▼M23 JP Japan A XXX B XXX D XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX ▼M4 KE Kenya B B B B XXX XXX A B B XXX A XXX XXX KR Sydkorea XXX XXX XXX XXX D D A XXX XXX XXX A D XXX MA Marokko B B B B XXX XXX A B B XXX A XXX XXX ME Montenegro A A D A D D A D D XXX A XXX XXX MG Madagaskar B B B B D D A B B XXX A D XXX ▼M37 MK Republikken Nordmakedonien A A B A A XXX A B B XXX A XXX XXX ▼M4 MU Mauritius B B B B XXX XXX A B B XXX A XXX XXX ▼M28 MX Mexico A D D A D D A D D XXX A D XXX ▼M4 MY Malaysia MY XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX Malaysia MY-1 XXX XXX XXX XXX D D A XXX XXX XXX A D XXX NA Namibia (1) B B B B D A A B B A A D XXX NC Ny Kaledonien A XXX XXX XXX XXX XXX XXX A XXX XXX XXX XXX XXX NZ New Zealand A A A A A A A A A XXX A A A ▼M30 PM Saint-Pierre og Miquelon XXX XXX XXX XXX D XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX ▼M4 PY Paraguay C C C B XXX XXX A C C XXX A XXX XXX RS Serbien (*2) A A D A D D A D D XXX A XXX XXX ▼M35 RU Rusland RU XXX XXX XXX XXX D XXX A C C XXX A XXX A Rusland (3) RU-1 C C C B XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX Rusland RU-2 C eller D1 C eller D1 C B XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX ▼M4 SG Singapore B B B B D D A B B XXX A XXX XXX SZ Swaziland B B B B XXX XXX A B B A A XXX XXX TH Thailand B B B B A A A B B XXX A D XXX TN Tunesien C C B B A A A B B XXX A D XXX TR Tyrkiet XXX XXX XXX XXX D D A XXX XXX XXX A D XXX ▼M32 UA Ukraine UA XXX XXX XXX XXX XXX XXX A XXX XXX XXX A XXX XXX Ukraine UA-1 XXX XXX XXX XXX A A A XXX XXX XXX A A XXX Ukraine UA-2 XXX XXX XXX XXX D D A XXX XXX XXX A D XXX ▼M22 US USA US A A A A XXX XXX A A A XXX A XXX XXX USA US-1 A A A A A A A A A XXX A A XXX USA US-2 A A A A D D A A A XXX A D XXX ▼M4 UY Uruguay C C B A D A A XXX XXX XXX A D XXX ▼M38 XK Kosovo (*4) (4) XXX XXX XXX XXX C eller D XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX ▼M34 ZA Sydafrika C C C A D D A C C A A D XXX ▼M7 ————— ▼M34 ZW Zimbabwe (1) C C B A D D A B B XXX A D XXX (1) Jf. del 3 i dette bilag med hensyn til krav om minimumsbehandling af pasteuriserede kødprodukter og biltong. (2) For kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme, der er fremstillet af fersk kød af dyr slagtet efter den 1. marts 2002. (3) Kun for transit gennem Unionen. (4) For kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme, der er fremstillet af fersk kød enten fra en EU-medlemsstat, der opfylder kravene i artikel 3 i direktiv 2002/99/EF, eller fra et tredjeland, der er opført i del 1 i bilag I til forordning (EF) nr. 798/2008 for import til Unionen af fjerkræskød (*1) I henhold til aftalen mellem Det Europæiske Fællesskab og Det Schweiziske Forbund om handel med landbrugsprodukter. (*2) Ekskl. Kosovo, jf. FN's Sikkerhedsråds resolution nr. 1244 af 10. juni 1999. (*3) I det følgende forstået som Staten Israel bortset fra territorierne under israelsk administration siden juni 1967, nærmere betegnet Golanhøjderne, Gazastriben, Østjerusalem og resten af Vestbredden. (*4) Denne betegnelse indebærer ingen stillingtagen til Kosovos status, og den er i overensstemmelse med FN's Sikkerhedsråds resolution 1244/1999 og Den Internationale Domstols udtalelse om Kosovos uafhængighedserklæring. XXX Der er ikke fastlagt noget certifikat, og det er ikke tilladt at importere kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme, der indeholder kød af denne art.

▼M3

DEL 3

Tredjelande eller dele af tredjelande, som ikke er godkendt for visse arter i henhold til ordningen med den ikke-specifikke behandling (A), men hvorfra det er tilladt at importere biltong/jerky og pasteuriserede kødprodukter til EF







ISO-kode Oprindelses-land eller del deraf 1. Tamkvæg 2. Opdrættet klov-bærende vildt (undtagen svin) Tamfår/tamgeder 1. Tamsvin 2. Opdrættet klov-bærende vildt (svin) Tamdyr af heste-familien 1. Fjerkræ 2. Op-drættet fuglevildt Strud-se fugle Tam-kaniner og op-drættede dyr af hare-ordenen Vildtlevende klov-bærende vildt (undtagen svin) Vildsvin Vildt-levende dyr af heste-fami-lien Vildt-levende dyr af hare-ordenen (kaniner og harer) Vildtle-vende fugle-vildt Vildtlevende landpatte-dyr (undtagen hovdyr og dyr af hare-ordenen) AR Argentina — AR F F XXX XXX XXX XXX A XXX XXX XXX A XXX XXX ▼M13 BR Brasilien BR-2 E eller F XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX ▼M3 NA Namibia XXX XXX XXX XXX E E A XXX XXX A A E XXX Namibia NA-1 E E XXX XXX E E A XXX XXX A A E UY Uruguay E XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX ▼M34 ZA Sydafrika XXX XXX XXX XXX D D A XXX XXX A A D XXX ▼M37 ————— ▼M34 ZW Zimbabwe XXX XXX XXX XXX D D A XXX XXX E A D XXX XXX

▼B

DEL 4

Fortolkning af koder benyttet i tabellerne i del 2 og 3

BEHANDLINGER OMTALT I BILAG I

Ikke-specifik behandling:

A = Der er ikke fastsat nogen minimumstemperatur eller anden behandling af dyresundhedshensyn for kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme. Kødet i sådanne kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme skal dog have undergået en sådan behandling, at snitfladen viser, at det ikke længere har fersk køds karakteristika, og det anvendte ferske kød skal desuden opfylde de dyresundhedsregler, som gælder for eksport af fersk kød til Fællesskabet.

Særlige behandlinger i faldende orden efter intensitet:

B = Behandling i hermetisk lukket beholder til en Fo-værdi på 3 eller derover.

C = Der skal opnås mindst 80 °C overalt i kødet og/eller maverne, blærerne og tarmene under kødprodukters og behandlede mavers, blærers og tarmes forarbejdning.

D = Der skal opnås mindst 70 °C overalt i kødet og/eller maverne, blærerne og tarmene under kødprodukters og behandlede mavers, blærers og tarmes forarbejdning eller for rå skinkes vedkommende en behandling bestående af naturlig gæring og modning i mindst ni måneder, således at følgende egenskaber fremkommer: — A w -værdi på højst 0,93 — pH-værdi på højst 6,0.

▼M17

D1 = Grundig kogning/stegning af kød, der forinden er udbenet og affedtet, og som varmebehandles, så der opretholdes en indre temperatur på mindst 70 °C i mindst 30 minutter.

▼B

E = For produkter af typen »biltong« en behandling for at opnå: — A w -værdi på højst 0,93 — pH-værdi på højst 6,0.

F = Varmebehandling, der sikrer en centrumstemperatur på mindst 65 °C i tilstrækkelig lang tid til at opnå en pasteuriseringsværdi (pv) på 40 eller derover.

▼M18









BILAG III

Standardfolke- og dyresundhedscertifikat for visse kødprodukter og behandlede maver, blærer og tarme, der skal sendes til EU fra tredjelande

►(1) M19

►(2) M38

►(1) M33

►(1) M31

►(2) M33

►(1) M19

►(2) M33

▼B









BILAG IV

(Transit og/eller oplagring)