1989R2136 — DA — 01.07.2003 — 001.001 — 1
Dette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor
►B RÅDETS FORORDNING (EØF) Nr. 2136/89
af 21. juni 1989
►M1 om fælles handelsnormer for sardinkonserves og varebetegnelser for sardinkonserves og
sardintypekonserves ◄
(EFT L 212 af 22.7.1989, s. 79)
Ændret ved:
Tidende
nr. side dato
►M1 Kommissionens forordning (EF) nr. 1181/2003 af 2. juli 2003 L 165 17 3.7.2003
▼B
RÅDETS FORORDNING (EØF) Nr. 2136/89
af 21. juni 1989
►M1 om fælles handelsnormer for sardinkonserves og varebeteg-
nelser for sardinkonserves og sardintypekonserves ◄
RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —
under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europæiske
Økonomiske Fællesskab,
under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 3796/81 af 29.
december 1981 om den fælles markedsordning for fiskerivarer (1),
senest ændret ved forordning (EØF) nr. 1495/89 (2), særlig artikel 2,
stk. 3,
under henvisning til forslag fra Kommissionen, ogud fra følgende betragtninger:Ifølge forordning (EØF) nr. 3796/81 kan der fastsættes fælles handels-
normer for fiskerivarer i Fællesskabet, bl.a. med henblik på at udelukke
varer, der ikke opfylder kvalitetskravene, fra markedet og lette
handelen under iagttagelse af loyal konkurrence;
fastsættelsen af sådanne normer for sardinkonserves kan forbedre renta-
biliteten af sardinproduktionen i Fællesskabet og af markedet for dennesamt lette afsætningen af varerne;
det er i den sammenhæng, bl.a. for at sikre gennemsigtigheden på
markedet, nødvendigt at fastsætte, at de pågældende produkter skal
være tilberedt udelukkende af fisk af arten »Sardina pilchardus
Walbaum« og have et bestemt mindsteindhold af fisk;
for at sikre en tilfredsstillende handelsmæssig præsentation af varerne,
bør der fastsættes bestemmelser for fiskens tilberedning forud forpakningen, for præsentationsmåderne ved markedsføringen, samt forde nedlægningsvæsker og tilsætningsstoffer, som må bruges; disse
bestemmelser må dog ikke være af en sådan art, at de udelukker even-
tuelle nye produkter fra at komme på markedet;
for at forhindre, at der markedsføres produkter af mangelfuld kvalitet,
bør der fastsættes visse kriterier, som sardinkonserves skal opfylde forat kunne afsættes til konsum i Fællesskabet;
Rådets direktiv 79/112/EØF af 18. december 1978 om tilnærmelse af
medlemsstaternes lovgivning om mærkning af og præsentationsmåder
for levnedsmidler bestemt til den endelige forbruger samt om reklamefor sådanne levnedsmidler (
3), senest ændret ved direktiv 86/197/
EØF (4), og Rådets direktiv 76/211/EØF af 20. januar 1976 om
indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om emballeringaf visse varer efter vægt eller volumen i færdigpakninger (
5), senest
ændret ved direktiv 78/891/EØF (6), fastlægger de angivelser, som er
nødvendige for korrekt oplysning og beskyttelse af forbrugerne for såvidt angår pakningernes indhold; for sardinkonserves bør der ved vare-rnes salgsbetegnelse tages hensyn til den påtænkte tilberedning, hvorbl.a. forholdet mellem de ingredienser, færdigvaren består af, har
betydning; såfremt nedlægningsvæsken er olie, bør det anføres, hvor-
ledes denne olie skal betegnes;
det bør overlades til Kommissionen efter behov at vedtage tekniske
gennemførelsesbestemmelser —1989R2136 — DA — 01.07.2003 — 001.001 — 2
(1) EFT nr. L 379 af 31. 12. 1981, s. 1.
(2) EFT nr. L 148 af 1. 6. 1989, s. 1.
(3) EFT nr. L 33 af 8. 2. 1979, s. 1.
(4) EFT nr. L 144 af 29. 5. 1986, s. 38.
(5) EFT nr. L 46 af 21. 2. 1976, s. 1.
(6) EFT nr. L 311 af 4. 11. 1978, s. 21.
▼B
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
Artikel 1
I denne forordning fastlægges de normer, der gælder for markedsføring
af sardinkonserves og varebetegnelserne for sardinkonserves og sardin-typekonserves, der markedsføres iFællesskabet.
Artikel 1a
I denne forordning forstås ved:
1) »sardinkonserves«: produkter, der er fremstillet af fisk af arten
Sardinapilchardus
2) »sardintypekonserves«: produkter, der er markedsført og præsenteret
på samme måde som sardinkonserves og fremstillet af følgendefiskearter:
a)Sardinopsmelanosticus ,S.neopilchardus ,S. ocellatus ,S. sagax ,
S.caeryleus
b)Sardinella aurita ,S. brasiliensis ,S. maderensis ,S. longiceps ,S.
gibbosa
c)Clupeaharengus
d)Sprattussprattus
e)Hyperlophusvittatus
f)Nematalosavlaminghi
g)Etrumeusteres
h)Ethmidiummaculatum
i)Engraulisanchoita ,E.mordax ,E.ringens
j)Opisthonemaoglinum .
Artikel 2
Kun varer, der opfylder nedenstående betingelser, kan markedsføres
som sardinkonserves og bære den i artikel 7 anførte varebetegnelse:
— de skal henhøre under KN-kode 1604 13 11, 1604 13 19 og
ex 1604 20 50
— de skal være tilberedt udelukkende af fisk af arten »Sardina
pilchardus Walbaum«
— de skal være færdigpakket med en passende nedlægningsvæske i
hermetisk lukkede beholdere
— de skal være steriliseret ved en passende behandling.
Artikel 3
I det omfang, det er nødvendigt for en tilfredsstillende handelsmæssig
præsentation af varerne, skal sardinerne på passende vis være befrietfor hoved, gæller, halefinne og alle andre indvolde end æg, mælke ognyrer samt, afhængigt af præsentationsmåden, rygsøjle og skind.
Artikel 4
Sardinkonserves kan markedsføres under en af følgende præsentati-
onsmåder:
1. sardiner: basisprodukt, hvor hoved, gæller, halefinne og indvolde på
passende vis er fjernet fra fisken. Hovedet skal være afskåretvinkelret på rygsøjlen nær gællerne
2. benfri sardiner: i forhold til det i nr. 1 nævnte basisprodukt er endvi-
dere rygsøjlen fjernet1989R2136 — DA — 01.07.2003 — 001.001 — 3
▼M1
▼B
▼M1
▼B
▼B
3. benfri sardiner uden skind: i forhold til det i nr. 1 nævnte basispro-
dukt er endvidere rygsøjlen og skindet fjernet
4. sardinfileter: muskelmasse udskåret parallelt med rygsøjlen i hele
fiskens længde eller en del heraf efter fjernelse af rygsøjle og finner
samt kanten af bugvæggen. Fileterne kan være med eller uden skind
5. sardinstykker: stykker af fisk, afskåret lige efter hovedet, mindst
3 cm lange, fremstillet af det i nr. 1 nævnte basisprodukt ved snitvinkelret på rygsøjlen
6. enhver anden præsentationsmåde, på betingelse af at den klart
adskiller sig fra de i nr. 1 til 5 definerede præsentationsmåder.
Artikel 5
I den iarti kel 7 omtalte varebetegnelse skelnes der mellem følgende
nedlægningsvæsker, med eller uden tilsætning af yderligere indgredi-
enser:
1. Olivenolie.
2. Anden raffineret vegetabilsk olie, herunder olie af olivenpressere-
ster, eventuelt en blanding af flere sådanne olier.
3. Tomatsovs.4. Egen saft (exudat fra fisken fremkommet ved kogningen), saltopløs-
ning eller vand.
5. Marinader med eller uden indhold af vin.6. Enhver anden nedlægningsvæske på betingelse af at den klart
adskiller sig fra de andre nedlægningsvæsker, som er anført i nr. 1til 5.
Disse nedlægningsvæsker kan blandes indbyrdes bortset fra olivenolie,
som ikke må blandes med andre olier.
Artikel 6
1. Varerne i beholderne, således som de fremtræder efter sterilise-
ringen, skal mindst opfylde følgende kriterier:
a) Sardinerne eller sardindelene skal for så vidt angår de under nr. 1 til
5 i artikel 4 anførte præsentationsmåder
— være af nogenlunde ensartet størrelse og regelmæssigt fordelt i
beholderen
— let kunne skilles fra hinanden
— være frifor væsentli ge brud på bugvæggen— være frifor brud på eller beskadi gelser af kødet
— være frifor gulfarvni ng af kødet bortset fra svage spor
— have kød af normal konsistens. Det må under ingen omstændig-
heder være for fibrøst eller for blødt eller svampet
— have lyst eller lyserødt kød, der ikke må være rødligtfarvet
omkring rygsøjlen bortset fra svage spor af rødfarvning.
b) Nedlægningsvæsken skal have en farve og konsistens, som er karak-
teristisk for denne væske og de benyttede ingredienser. Ernedlægningsvæsken olie, må denne ikke indeholde mere end 8 %
vandigt exudat af nettovægten.
c) De skal bevare den karakteristiske lugt og smag for arten »Sardina
pilchardus Walbaum« og for den pågældende nedlægningsvæskesamt være fri for ubehagelig, specielt bitter, rusten eller harsk, lugtog smag.
d) De skal være frifor fremmedlegemer.
e) For varer med ben skal rygsøjlen let kunne løsnes fra kødet og
smuldres.
f) Varer uden skind eller uden ben må ikke indeholde rester heraf i
større omfang.
2. Beholderen må ikke være rusten udvendig eller udvise beskadi-
gelse, der går ud over den handelsmæssige præsentation.1989R2136 — DA — 01.07.2003 — 001.001 — 4
▼B
Artikel 7
Med forbehold af direktiv 79/112/EØF og 76/211/EØF fastsættes vare-
betegnelsen på færdigpakninger af sardinkonserves på grundlag af
forholdet mellem vægten af sardin i beholderen efter sterilisering ognettovægten udtrykt igram.
a) Ved de i artikel 4, nr. 1 til 5, nævnte præsentationsmåder skal
nævnte forhold mindst svare til følgende værdier:
— 70 % for de i artikel 5, nr. 1, 2, 4 og 5, nævnte nedlægningsvæ-
sker
— 65 % for den i artikel 5, nr. 3, nævnte nedlægningsvæske— 50 % for de i artikel 5, nr. 6, omhandlede nedlægningsvæsker.
Når disse værdier er overholdt skal varebetegnelsen angives i over-
ensstemmelse med sardinernes præsentationsmåde på grundlag afden relevante betegnelse i artikel 4. Nedlægningsvæskens betegnelse
skal indgå i varebetegnelsen.
For så vidt angår produkter i olie angives nedlægningsvæsken ved
— »i olivenolie«, når sådan olie er anvendt
eller
— »i vegetabilsk olie«, når der er benyttet andre vegetabilske raffi-
nerede olier, herunder olie af olivenpresserester, eller blandingerheraf
eller
— »i … olie« med angivelse af oliens art.
b) Ved de i artikel 4, nr. 6, nævnte præsentationsmåder skal nævnte
forhold være mindst 35 %.
c) For andre tilberedninger end de under litra a) anførte skal varebeteg-
nelsen angive tilberedningens særlige karakteristika.
Uanset artikel 2, andet led, og litra b) i nærværende artikel kan
tilberedninger på basis af sardinkød, som indebærer, at muskelstruk-turen forsvinder, indeholde kød fra andre fisk, som har undergåetsamme behandling, forudsat at andelen af sardin er mindst 25 %.
d) Den idenne arti kel fastlagte varebetegnelse må kun anvendes for de
iarti kel 2 omhandlede varer.
Artikel 7a
1. Sardintypekonserves kan markedsføres i Fællesskabet under en
varebetegnelse, der består af ordet »sardiner« sammenføjet med artensvidenskabelige navn, jf. dog Europa-Parlamentets og Rådets direktiv
2000/13/EF (
1).
2. Når varebetegnelsen, jf. stk. 1, er anført på en beholder med
sardintypekonserves, skal den fremstå klart og tydeligt.
3. Det videnskabelige navn skal altid indeholde det generiske og det
specifikke latinske navn.
4. En enkelt art kan kun markedsføres under én varebetegnelse.
Artikel 8
Kommissionen vedtager i fornødent omfang efter fremgangsmåden i
artikel 33 i forordning (EØF) nr. 3796/81 de foranstaltninger, der ernødvendige med henblik på anvendelsen af denne forordning, bl.a. detprøveudtagningsskema, hvorefter det vurderes, om de enkelte produkti-onspartier er i overensstemmelse med nærværende forordning.1989R2136 — DA — 01.07.2003 — 001.001 — 5
(1) EFT L 109 af 6.5.2000, s. 29.▼M1
▼B
▼B
Artikel 9
Denne forordning træder i kraft på tredjedagen efter offentliggørelsen i
DeEuropæiskeFællesskabersTidende .
Den finder anvendelse fra den 1. januar 1990.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart
ihver medlemsstat.1989R2136 — DA — 01.07.2003 — 001.001 — 6