1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—1
Dettedokumenteretdokumentationsredskab,oginstitutionernepåtagersigintetansvarherfor
►B KOMMISSIONENSDIREKTIV96/77/EF
af2.december 1996
om specifikke renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og
sødestoffer
(EØS-relevant tekst)
(EFTL339af30.12.1996,s.1)
Ændretved:
Tidende
nr. side dato
►M1Kommissionensdirektiv 98/86/EFaf11.november 1998 L334 1 9.12.1998
►M2Kommissionensdirektiv 2000/63/EFaf5.oktober2000 L277 1 30.10.2000
►M3Kommissionensdirektiv 2001/30/EFaf2.maj 2001 L146 1 31.5.2001
▼B
KOMMISSIONENSDIREKTIV96/77/EF
af2.december 1996
om specifikke renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer til
levnedsmidler endfarvestoffer ogsødestoffer
(EØS-relevanttekst)
KOMMISSIONENFORDEEUROPÆISKEFÆLLESSKABERHAR—
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske
Fællesskab,
underhenvisningtilRådetsdirektiv89/107/EØFaf21.december 1988
om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om tilsæt-ningsstoffer, som må anvendes i levnedsmidler(
1), ændret ved Europa-
ParlamentetogRådetsdirektiv94/34/EF(2),særligartikel3,stk.3,litra
a),
efter høringafDenVidenskabelige Komité forLevnedsmidler, og
udfrafølgendebetragtninger:
Deternødvendigtatopstillerenhedskriterierforalleandretilsætnings-
stoffer end de farvestoffer og sødestoffer, der er nævnt i Europa-Parlamentet og Rådets direktiv 95/2/EF af 20. februar 1995 om andre
tilsætningsstoffer tillevnedsmidler endfarvestoffer ogsødestoffer(
3);
det ernødvendigt aterstatte renhedskriterierne iRådets direktiv 65/66/
EØFaf26.januar1965omfastsættelseafspecifikkerenhedskriterierforkonserveringsstoffer, som må anvendes i levnedsmidler(
4), senest
ændretveddirektiv 86/604/EØF(5),mednyerenhedskriterier;
deternødvendigtaterstatterenhedskriterierneiRådetsdirektiv78/664/
EØF af 25. juli 1978 om fastsættelse af specifikke renhedskriterier forantioxidanter,sommåanvendesilevnedsmidler(
6),ændretveddirektiv
82/712/EØF(7),mednyerenhedskriterier;
direktiv 65/66/EØFog78/664/EØFbørderforophæves;
deternødvendigtattagehensyntiltilsætningsstoffernesspecifikationer
og de tilhørende analysemetoder, som er fastsat i Codex Alimentarius,udarbejdetafdenfællesFAO/WHO-ekspertgruppefortilsætningsstoffertil levnedsmidler (Joint FAO/WHO Expert Committee on FoodAdditives—JECFA);
levnedsmiddeltilsætningsstoffer, der er fremstillet ved metoder eller af
udgangsmaterialer, som i væsentlig grad adskiller sig fra dem, der eromfattet af evalueringen i Den Videnskabelige Komité for Levneds-midler, eller fradem, derernævnt idette direktiv, skalforelægges for
Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler til en fuldstændig
evaluering, hvorhovedvægten læggespårenhedskriterierne;
de i dette direktiv fastsatte foranstaltninger eri overensstemmelse med
udtalelse fraDenStående Levnedsmiddelkomité —
UDSTEDTFØLGENDEDIREKTIV:
Artikel 1
De i artikel 3, stk. 3, litra a), i direktiv 89/107/EØF nævnte
renhedskriterier fastsættes for andre levnedsmiddeltilsætningsstofferend farvestofferne og sødestofferne i direktiv 95/2/EF som anført ibilaget tilnærværendedirektiv.1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—2
(1) EFTnr.L40af11.2.1989,s.27.
(2) EFTnr.L237af10.9.1994,s.1.
(3) EFTnr.L61af18.3.1995,s.1.
(4) EFTnr.22af9.2.1965,s.373.
(5) EFTnr.L352af13.12.1986,s.45.
(6) EFTnr.L223af14.8.1978,s.30.
(7) EFTnr.L297af23.10.1982,s.31.
▼M1
Artikel 2
Deiartikel1omhandlederenhedskriterier erstatterrenhedskriterierne i
direktiv 65/66/EØF,78/663/EØFog78/664/EØF.
Artikel 3
1. Medlemsstaterne sætter de nødvendige love og administrative
bestemmelser i kraft for at efterkomme dette direktiv inden den 1. juli
1997.Deunderretter straksKommissionenherom.
Nårmedlemsstaternevedtagerdissebestemmelser,skaldeindeholdeen
henvisningtildettedirektiv,ellerdeskalvedoffentliggørelsenledsagesaf en sådan henvisning. De nærmere regler for denne henvisningfastsættesafmedlemsstaterne.
2. Produkter, som er markedsført eller mærket inden 1. juli 1997,
men som ikke opfylder bestemmelserne i nærværende direktiv, kan
fortsatmarkedsføres,indtil lagrene eropbrugte.
Artikel 4
Dettedirektivtræderikraftpåtyvendedagenefteroffentliggørelseni De
Europæiske Fællesskabers Tidende .
Artikel 5
Dette direktiv errettet tilmedlemsstaterne.1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—3
▼B
▼B
BILAG
E200SORBINSYRE
Definition
Kemisk navn Sorbinsyre
Trans,trans-2,4-hexadiensyre
EINECS-nummer 203-768-7
Kemisk formel C6H8O2
Molekylmasse 112,12
Indhold Ikkeunder99%påtørstofbasis
Beskrivelse Farveløse nåle eller hvidt pulver med en svag
karakteristisk lugt, og som ikke udviser nogen farve-
ændringefter opvarmningi90minutter ved105ºC
Identifikation
A.Smeltepunktsinterval Mellem133ºCog135ºCeftertørringi4timerunder
vakuumiekssikkatoroversvovlsyre
B.Spektrometri En isopropanolopløsning (1:400000000) har absor-
bansmaksimum ved254±2nm
C.PositivtestfordobbeltbindingerD.Sublimeringspunkt 80ºC
Renhed
Vandindhold Ikkeover0,5%(KarlFischer-metoden)
Sulfataske Ikkeover0,2%Aldehyder Ikkeover0,1%(somformaldehyd)Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E202KALIUMSORBATDefinition
Kemisk navn Kaliumsorbat
Kalium(E,E)-2,4,-hexadienoat
Kaliumsalt aftrans,trans-2,4-hexadiensyre
EINECS-nummer 246-376-1
Kemisk formel C
6H7O2K
Molekylmasse 150,22
Indhold Ikkeunder99%påtørstofbasis
Beskrivelse Hvidt, krystallinsk pulver, som ikke viser nogen
farveændringefteropvarmningi90minutterved105ºC
Identifikation
A.Smeltepunktinterval afdenved
syretilsætningisolerede,ikke-omkry-
stalliseredesorbinsyre,133ºCtil135ºC
ienprøve,derertørretundervakuumi
ekssikkatoroversvovlsyre
B.Positivetestsforkaliumogfor
dobbeltbindinger1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—4
▼B
Renhed
Tørringstab Ikkeover1,0%(105ºC,3timer)Syregradeller alkalinitet Ikkeoverca.1,0%(somsorbinsyreeller K
2CO3)
Aldehyder Ikkeover0,1%,beregnet somformaldehydArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E203CALCIUMSORBATDefinition
Kemisk navn Calciumsorbat
Calciumsalt aftrans,trans-2,4-hexadiensyre
EINECS-nummer 231-321-6
Kemisk formel C
12H14O4Ca
Molekylmasse 262,32
Indhold Ikkeunder98%påtørstofbasis
Beskrivelse Fint hvidt krystallinsk pulver, som ikke viser nogen
farveændring efter opvarmning ved 105 ºC i 90
minutter
Identifikation
A.Smeltepunktsinterval afdenved
syretilsætningisolerede,ikke-omkry-
stalliseredesorbinsyre,133ºC-135ºCi
enprøve,derertørretundervakuumi
ekssikkatoroversvovlsyre
B.Positivetestsforcalcium ogfor
dobbeltbindinger
Renhed
Tørringstab Ikke over 2,0 %, bestemt ved tørring i 4 timer under
vakuumiekssikkatoroversvovlsyre
Aldehyder Ikkeover0,1%(somformaldehyd)
Fluorid Ikkeover10mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E210BENZOESYREDefinition
Kemisk navn Benzoesyre
BenzolcarboxylsyrePhenylcarboxylsyre
EINECS-nummer 200-618-2
Kemisk formel C
7H6O2
Molekylmasse 122,12
Indhold Ikkeunder99,5%påtørstofbasis
Beskrivelse Hvidt,krystallinskpulver1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—5
▼B
Identifikation
A.Smeltepunktsinterval 121,5ºC-123,5ºCB.Positivsublimationstest ogtestfor
benzoat
Renhed
Tørringstab Ikkeover0,5%eftertørringi3timeriekssikkatorover
svovlsyre
pH Ca.4(opløsningivand)Sulfataske Ikkeover0,05%
Organiskbundetchlor Ikke over 0,07 % som chlorid svarende til 0,3 %
udtryktsommonochlorbenzoesyre
Letoxyderbarebestanddele Der tilsættes 1,5 ml svovlsyre til 100 ml vand,
opvarmes til kogning og tilsættes 0,1 N KMnO
4dråbevis,indtildenrosafarveholdersigi30sekunder.1gafprøven,afvejetmed1mg'snøjagtighed,opløsesi
denopvarmedeopløsningogtitreresmed0,1NKMnO
4tilenrosafarve,somholdersigi15sekunder.Højst0,5mlskulleværenødvendigt
Bestanddele, somlet ladersigforkulle En kold opløsning af 0,5 g benzoesyre i 5 ml 94,5-
95,5%svovlsyremåikkeviseenstærkerefarvningend
ienreferencevæskeindeholdende0,2mlcobaltchlorid
TSC(
1), 0,3 ml ferrichlorid TSC(2), 0,1 ml kobber-
sulfatTSC(3)og4,4mlvand
Polycykliskesyrer Ved fraktioneret udfældning med syre af en neutrali-
seret benzoesyreopløsning mådetførstebundfaldikke
haveetfrabenzoesyreafvigende smeltepunktsinterval
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E211NATRIUMBENZOATDefinition
Kemisk navn Natriumbenzoat
Natriumsalt afbenzencarboxylsyreNatriumsalt afphenylcarboxylsyre
EINECS-nummer 208-534-8
Kemisk formel C
7H5O2Na
Molekylmasse 144,11
Indhold Ikkeunder99%C7H5O2Naeftertørringved105ºCi4
timer
Beskrivelse Et hvidt, næsten lugtfrit krystallinsk pulver eller
granulater
Identifikation
A.Opløselighed Let opløseligt ivand,tungtopløseligtiethanolB.Smeltepunktsinterval forbenzoesyre Smeltepunktsinterval af den ved syretilsætning isole-
rede, ikke-omkrystalliserede benzoesyre, 121,5 º-
123,5 ºC i en prøve, der er tørret under vakuum i
ekssikkatoroversvovlsyre
C.Positivetestforbenzoat ogfor
natrium
Renhed
Tørringstab Ikkeover1,5%efter tørringved105ºCi4timer1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—6
▼B
Letoxyderbarebestanddele Der tilsættes 1,5 ml svovlsyre til 100 ml vand,
opvarmes til kogning og tilsættes 0,1 N KMnO4dråbevis,indtildenrosafarveholdersigi30sekunder.1gafprøven,afvejetved1mg'snøjagtighed,opløsesi
denopvarmedeopløsningogtitreresmed0,1NKMnO
4tilenrosafarve,somholdersigi15sekunder.Højst0,5mlskulleværenødvendigt
Polycykliskesyrer Vedfraktioneretudfældningmedsyreafenigivetfald
neutraliseret natriumbenzoatopløsning må det første
bundfald ikke have et fra benzoesyre afvigende
smeltepunktsinterval
Organiskbundetchlor Ikke over 0,06 %, som chlorid svarende til 0,25 %
udtryktsommonochlorbenzoesyre
Syregradeller alkalinitet 1gnatriumbenzoat måikkebehøvemereend0,25ml
0,1 NaOH eller 0,25 ml 0,1 N HCl til neutralisation
imodphenolphthalein
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E212KALIUMBENZOAT
Definition
Kemisk navn Kaliumbenzoat
Kaliumsalt afbenzencarboxylsyre
Kaliumsalt afphenylcarboxylsyre
EINECS-nummer 209-481-3
Kemisk formel C
7H5KO2·3H2O
Molekylmasse 214,27
Indhold Ikke under 99 % C7H5KO2efter tørring til konstant
vægtved105ºC
Beskrivelse Hvidt,krystallinskpulver
Identifikation
A.Smeltepunktsinterval afdenved
syretilsætningisolerede,ikke-omkry-
stalliserede benzoesyre, 121,5ºC-
123,5ºCienprøve,derertørreti
vakuumoversvovlsyre
B.Positivetestsforbenzoat ogfor
kalium
Renhed
Tørringstab Ikkeover26,5%,bestemt vedtørringved105ºC
Organiskbundetchlor Ikke over 0,06 %, som chlorid svarende til 0,25 %
udtryktsommonochlorbenzoesyre
Letoxyderbarebestanddele Der tilsættes 1,5 ml svovlsyre til 100 ml vand,
opvarmes til kogning og tilsættes 0,1 N KMnO4dråbevis,indtildenrosafarveholdersigi30sekunder.1gafprøven,afvejetmed1mg'snøjagtighed,opløsesi
denopvarmedeopløsningogtitreresmed0,1NKMnO
4tilenrosafarve,somholdersigi15sekunder.Højst0,5mlskulleværenødvendigt
Bestanddele, somlet ladersigforkulle En kold opløsning af 0,5 g benzoesyre i 5 ml 94,5ºC-
95,5%svovlsyremåikkeviseenstærkerefarvningend
ienreferencevæskeindeholdende0,2mlcobaltchlorid
TSC,0,3mlferrichloridTSC,0,1mlkobbersulfatTSC
og4,4mlvand1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—7
▼B
Polycykliskesyrer Vedfraktioneretudfældningmedsyreafenigivetfald
neutraliseret kaliumbenzoatopløsning må det første
bundfald ikke have et fra benzoesyre afvigende
smeltepunktsinterval
Syregradeller alkalinitet 1 g kaliumbenzoat må ikke behøve mere end 0,25 ml
0,1NNaOHeller0,25ml0,1NHCltilneutralisation
imodphenolphthalein
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E213CALCIUMBENZOAT
Synonymer Monocalciumbenzoat
Definition
Kemisk navn Calciumbenzoat
Calciumdibenzoat
EINECS-nummer 218-235-4
Kemisk formel Vandfri: C
14H10O4Ca
Monohydrat: C14H10O4CaH2O
Trihydrat: C14H10O4CA3H2O
Molekylmasse Vandfri: 282,31
Monohydrat: 300,32
Trihydrat: 336,36
Indhold Ikkeunder99%efter tørringved105ºC
Beskrivelse Hvideeller farveløse krystallereller et hvidtpulver
Identifikation
A.Smeltepunktsinterval afdenved
syretilsætningisolerede,ikke-omkry-
stalliserede benzoesyre, 121,5ºC-
123,5ºCienprøve,derertørretunder
vakuumiekssikattoroversvovlsyre
B.Positivetestsforbenzoat ogfor
calcium
Renhed
Tørringstab Ikke over 17,5 %, bestemt ved tørring ved 105 ºC til
konstantvægt
Stofuopløseligtivand Ikkeover0,3%
Organiskbundetchlor Ikke over 0,06 %, som chlorid svarende til 0,25 %
udtryktsommonochlorbenzoesyre
Letoxyderbarebestanddele Det tilsættes 1,5 ml svovlsyre til 100 ml vand,
opvarmes til kogning og tilsættes 0,1 N KMnO4dråbevis,indtildenrosafarveholdersigi30sekunder.1gafprøven,afvejetmed1mg'snøjagtighed,opløsesi
denopvarmedeopløsningogtitreresmed0,1NKMnO
4tilenrosafarve,somholdersigi15sekunder.Højst0,5mlskulleværenødvendigt
Bestanddele, somlet ladersigforkulle En kold opløsning af 0,5 g benzoesyre i 5 ml 94,5ºC-
95,5%svovlsyremåikkeviseenstærkerefarvningend
ienreferencevæskeindeholdende0,2mlcobaltchloridTSC,0,3mlferrichloridTSC,0,1mlkobbersulfatTSC
og4,4mlvand1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—8
▼B
Polycykliskesyrer Vedfraktioneretudfældningmedsyreafenigivetfald
neutraliseret calciumbenzoatopløsning må det første
bundfald ikke have et fra benzoesyre afvigende
smeltepunktsinterval
Syregradeller alkalinitet 1gcalciumbenzoat måikkebehøvemereend0,25ml
0,1NNaOHeller0,25ml0,1NHCltilneutralisation
imodphenolphthalein
Fluorid Ikkeover10mg/kgArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E214ETHYL- p-HYDROXYBENZOAT
Synonymer Ethylparaben
Ethyl-p-oxybenzoat
Definition
Kemisk navn Ethyl-p-hydroxybenzoat
Ethylester af p-hydroxybenzoesyre
EINECS-nummer 204-399-4
Kemisk formel C
9H10O3
Molekylmasse 166,8
Indhold Ikkeunder99,5%efter tørringi2timer ved80ºC
Beskrivelse Næsten lugtfri, små farveløse krystaller eller et hvidt,
krystallinskpulver
Identifikation
A.Smeltepunktsinterval 115ºC-118ºCB.Positivtestfor p-hydroxybenzoat Smeltepunktsinterval af den ved syretilsætning isole-
rede, ikke-omkrystalliserede p-hydroxybenzoesyre,
213 ºC-217 ºC i en prøve, der er tørret under vakuum
ieksikkatoroversvovlsyre
C.Positivtestforalkohol
Renhed
Tørringstab Ikkeover0,5%efter tørringi2timer ved80ºCSulfataske Ikkeover0,05%p-hydroxybenzoesyreogsalicylsyre Ikkeover0,35%,udtrykt som p-hydroxybenzoesyre
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E215NATRIUMETHYL- p-HYDROXYBENZOAT
Definition
Kemisk navn Natriumethyl- p-hydroxybenzoat
Natriumforbindelse af ethylesteren af p-hydroxyben-
zoesyre
EINECS-nummer 252-487-6
Kemisk formel C
9H9O3Na
Molekylmasse 188,81996L0077—DA—20.06.2001—003.001—9
▼B
Indhold Indhold af ethylester af p-hydroxybenzoesyre ikke
under83%påtørstofbasis
Beskrivelse Hvidt,krystallinskhygroskopiskpulver
Identifikation
A.Smeltepunktsinterval 115ºC-118ºCeftertørringundervakuumieksikkator
oversvovlsyre
B.Positivtestfor p-hydroxybenzoat Smeltepunktsområdefor p-hydroxybenzoesyreafledtaf
prøvener213ºC-217ºC
C.PositivtestfornatriumD.pHafen0,1%vandigopløsning
skalværepåmellem 9,9og10,3
Renhed
Tørringstab Ikke over 5 %, bestemt ved tørring under vakuum i
eksikkatoroversvovlsyre
Sulfataske 37-39%p-hydroxybenzoesyreogsalicylsyre Ikkeover0,35%,udtrykt som p-hydroxybenzoesyre
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E216PROPYL p-HYDROXYBENZOAT
Synonymer Propylparaben
Propylp-oxybenzoat
Definition
Kemisk navn Propylp-hydroxybenzoat
n-Propyl p-hydroxybenzoesyre
EINECS-nummer 202-307-7
Kemisk formel C
10H12O3
Molekylmasse 180,21
Indhold Ikkeunder99,5%efter tørringi2timer ved80ºC
Beskrivelse Næsten lugtfri, små farveløse krystaller eller et hvidt,
krystallinskpulver
Identifikation
A.Smeltepunktsinterval 95ºC-97ºCefter tørringi2timer ved80ºCB.Positivtestfor p-hydroxybenzoat Smeltepunktsområdefor p-hydroxybenzoesyreafledtaf
prøvener213ºC-217ºC
Renhed
Tørringstab Ikkeover0,5%efter tørringi2timer ved80ºCSulfataske Ikkeover0,05%
p-hydroxybenzoesyreogsalicylsyre Ikkeover0,35%,udtrykt som p-hydroxybenzoesyre
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—10
▼B
E217NATRIUMPROPYL p-HYDROXYBENZOAT
Definition
Kemisk navn Natrium n-propyl p-hydroxybenzoat
Natriumforbindelse af n-propylesteren af p-hydroxy-
benzoesyre
EINECS-nummer 252-488-1
Kemisk formel C10H11O3Na
Molekylmasse 202,21
Indhold Indhold af propylesteren af p-hydroxybenzoesyre ikke
under85%påtørstofbasis
Beskrivelse Hvidt eller næsten hvidt, krystallinsk hygroskopisk
pulver
Identifikation
A.Smeltepunktsinterval afdenved
syretilsætningisolerede,ikke-omkry-
stalliserede ester,94ºC-97ºCien
prøve,derertørretundervakuumi
eksikkatoroversvovlsyre
B.PositivtestfornatriumC.pHafen0,1%vandigopløsning
skalværepåmellem 9,8og10,2
Renhed
Tørringstab Ikke over 5 %, bestemt ved tørring under vakuum i
eksikkatoroversvovlsyre
Sulfataske 34-36%
p-Hydroxybenzoesyreogsalicylsyre Ikkeover0,35%,udtrykt som p-hydroxybenzoesyre
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E218METHYL p-HYDROXYBENZOAT
Synonymer Methylparaben
Methyl-p-oxybenzoat
Definition
Kemisk navn Methylp-hydroxybenzoat
Methylester af p-hydroxybenzoesyre
EINECS-nummer 243-171-5
Kemisk formel C
8H8O3
Molekylmasse 152,15
Indhold Ikkeunder99%efter tørringi2timer ved80ºC
Beskrivelse Næsten lugtfri, små farveløse krystaller eller hvidt,
krystallinskpulver
Identifikation
A.Smeltepunktsinterval 125ºC-128ºC
B.Positivtestfor p-hydroxybenzoat Smeltepunktsintervalfor p-hydroxybenzoesyreafledtaf
prøvener213ºC-217ºCeftertørringundervakuumi2
timer ved80%1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—11
▼B
Renhed
Tørringstab Ikke over 0,5 % efter tørring under vakuum i 2 timer
ved80ºC
Sulfataske Ikkeover0,05%p-hydroxybenzoesyreogsalicylsyre Ikkeover0,35%,udtrykt som p-hydroxybenzoesyre
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E219NATRIUMMETHYL p-HYDROXYBENZOAT
Definition
Kemisk navn Natriummethyl p-hydroxybenzoat
Natriumforbindelse af methylester af p-hydroxyben-
zoesyre
Kemisk formel C
8H7O3Na
Molekylmasse 174,15
Indhold Ikkeunder99,5%påtørstofbasis
Beskrivelse Hvidt,hygroskopiskpulver
Identifikation
A.Dethvidebundfald,derdannesved
udfældningmedkoncentreretsaltsyreaf
en10%(w/v)vandigopløsningaf
natriumderivatet afmethyl p-hydroxy-
benzoat(lakmuspapir anvendtsom
indikator) skal,efterudvaskningmed
vandogtørringved80ºCitotimer,
haveetsmeltepunktsintervalpå125ºC-
128ºC
B.PositivtestfornatriumC.pHafen0,1%opløsningi
kuldioxidfrit vandikkeunder9,7og
ikkeover10,3
Renhed
Tørringstab Ikkeover5%(KarlFischer-metoden)
Sulfataske 40-44,5%påtørstofbasisp-hydroxybenzoesyreogsalicylsyre Ikkeover0,35%,udtrykt som p-hydroxybenzoesyre
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E220SVOVLDIOXIDDefinition
Kemisk navn Svovldioxid
Svovlsyreanhydrid
EINECS-nummer 231-195-2
Kemisk formel SO
2
Molekylmasse 64,071996L0077—DA—20.06.2001—003.001—12
▼B
Indhold Ikkeunder99%
Beskrivelse Farveløs,ikke-antændeliggasmedenkraftigstikkende,
kvælende lugt
Identifikation
A.Positivtestforsvovlholdige stoffer
Renhed
Vandindhold Ikkeover0,05%Ikke-flygtig rest Ikkeover0,01%Svovltrioxid Ikkeover0,1%
Selen Ikkeover10mg/kg
Andregasser,somikkenormalt ertil
stedeiluftenIntetspor
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E221NATRIUMSULFITDefinition
Kemisk navn Natriumsulfit (vandfrieller heptahydrat)
EINECS-nummer 231-821-4
Kemisk formel Vandfri: Na
2SO3
Heptahydrat: Na2SO37H2O
Molekylmasse Vandfri: 126,04
Heptahydrat: 252,16
Indhold Vandfri: Ikkeunder95%afNa2SO3ogikke
under48%afSO2
Heptahydrat: Ikke under 48 % Na2SO3og ikke
under24%afSO2
Beskrivelse Hvidt,krystallinskpulvereller farveløse krystaller
Identifikation
A.Positivetestsforsulfitogfor
natrium
B.pHafen10%opløsning(vandfri)
eller en20%opløsning(heptahydrat)
mellem 8,5og11,5
Renhed
Thiosulfat Ikkeover0,1%baseretpåSO2-indholdet
Jern Ikkeover50mg/kgbaseretpåSO2-indholdet
Selen Ikkeover10mg/kgbaseretpåSO2-indholdet
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—13
▼B
E222NATRIUMHYDROGENSULFIT
Definition
Kemisk navn Natriumbisulfit
Natriumhydrogensulfit
EINECS-nummer 231-921-4
Kemisk formel NaHSO3ivandigopløsning
Molekylmasse 104,06
Indhold Ikkeunder32%w/vNaHSO3
Beskrivelse Klar,farveløstil gulopløsning
Identifikation
A.Positivetestsforsulfitogfor
natrium
B.pHaf10%vandigopløsning
mellem 2,5og5,5
Renhed
Jern Ikkeover50mg/kgafNa2SO3baseretpåSO2-indholdet
Selen Ikkeover10mg/kgbaseretpåSO2-indholdet
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E223NATRIUMDISULFIT
Synonymer Pyrosulfit
Natriumpyrosulfit
Definition
Kemisk navn Natriumdisulfit
Dinatriumpentaoxodisulfat
EINECS-nummer 231-673-0
Kemisk formel Na
2S2O5
Molekylmasse 190,11
Indhold Ikkeunder95%afNa2S2O5ogikkeunder64%afSO2
Beskrivelse Hvidekrystaller eller krystallinskpulver
Identifikation
A.Positivetestsforsulfitogfor
natrium
B.pHafen10%vandigopløsning
mellem 4,0og5,5
Renhed
Thiosulfat Ikkeover0,1%baseretpåSO2-indholdet
Jern Ikkeover50mg/kgbaseretpåSO2-indholdet
Selen Ikkeover10mg/kgbaseretpåSO2-indholdet
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—14
▼B
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E224KALIUMDISULFITSynonymer Pyrosulfit
Kaliumpyrosulfit
Definition
Kemisk navn Kaliumdisulfit
Kaliumpentaoxo-disulfat
EINECS-nummer 240-795-3
Kemisk formel K
2S2O5
Molekylmasse 222,33
Indhold Ikkeunder90%K2S2O5ogikkeunder51,8%SO2,idet
restennæstenudelukkendebestårafkaliumsulfat
Beskrivelse Farveløsekrystallereller hvidt,krystallinskpulver
Identifikation
A.Positivetestsforsulfitogforkalium
Renhed
Thiosulfat Ikkeover0,1%baseretpåSO2-indholdet
Jern Ikkeover50mg/kgbaseretpåSO2-indholdet
Selen Ikkeover10mg/kgbaseretpåSO2-indholdet
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E226CALCIUMSULFITDefinition
Kemisk navn Calciumsulfit
EINECS-nummer 218-235-4
Kemisk formel CaSO
3·2H2O
Molekylmasse 156,17
Indhold Ikkeunder95%afCaSO3·2H2Oogikkeunder39%
afSO2
Beskrivelse Hvidekrystaller eller hvidt,krystallinskpulver
Identifikation
A.Positivetestsforsulfitogfor
calcium
Renhed
Jern Ikkeover50mg/kgbaseretpåSO2-indeholdet
Selen Ikkeover10mg/kgbaseretpåSO2-indeholdet
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—15
▼B
E227CALCIUMBISULFIT
Definition
Kemisk navn Calciumbisulfit
Calciumhydrogensulfit
EINECS-nummer 237-423-7
Kemisk formel Ca(HSO3)2
Molekylmasse 202,22
Indhold 6 til 8 % (w/v) svovldioxid og 2,5 til 3,5 % (w/v)
calciumdioxid svarende til 10 til 14 % (w/v) calcium-
bisulfit(Ca(HSO3)2)
Beskrivelse Klar grøn-gul vandig opløsning med en udtalt lugt af
svovldioxid
Identifikation
A.Positivetestsforsulfitogfor
calcium
Renhed
Jern Ikkeover50mg/kgbaseretpåSO2-indholdet
Selen Ikkeover10mg/kgbaseretpåSO2-indholdet
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E228KALIUMHYDROGENSULFIT(KALIUMBISULFIT)
Definition
Kemisk navn Kaliumbisulfit
Kaliumhydrogensulfit
EINECS-nummer 231-870-1
Kemisk formel KHSO
3ivandigopløsning
Molekylmasse 120,17
Indhold Ikke under 280 g KHSO3pr. liter (eller 150 gSO2pr.
liter)
Beskrivelse Klar,farveløsvandigopløsning
Identifikation
A.Positivetestsforsulfitogforkalium
Renhed
Jern Ikkeover50mg/kgbaseretpåSO2-indholdet
Selen Ikkeover10mg/kgbaseretpåSO2-indholdet
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E230DIPHENYLSynonymer Biphenyl1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—16
▼B
Definition
Kemisk navn 1,1'-Diphenyl
Phenylbenzen
EINECS-nummer 202-163-5
Kemisk formel C12H10
Molekylmasse 154,20
Indhold Ikkeunder99,8%
Beskrivelse Hvidt eller bleggult til ravfarvet krystallinsk fast stof
medenkarakteristisk lugt
Identifikation
A.Smeltepunktsinterval 68,5ºC-70,5ºC
B.Destillationsområde Destillerer fuldstændigt indenforet temperaturområde
på2,5ºCmellem 252,5ºCog257,5ºC
Renhed
Benzen Ikkeover10mg/kg
Aromatiskeaminer Ikkeover2mg/kg(somanilin)Phenolderivater Ikkeover5mg/kg(somphenol)
Bestanddele, somlet ladersigforkulle Enkoldopløsningaf0,5gdiphenyli5ml94,5-95,5%
svovlsyre må ikke vise en stærkere farvning end i en
referencevæske indeholdende 0,2 ml cobaltchlorid
TSC, 0,3 ml ferrichlorid TSC, 0,1 ml kobbersulfat
TSCog4,4mlvand
Terphenyl oghøjerepolyphenylderi-
vaterIkkeover0,2%
Polycykliskearomatiske carbonhy-
driderIngen
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E231ORTHOPHENYLPHENOL
Synonymer Orthoxenol
Definition
Kemisk navn (1,1'-Diphenyl)-2-ol
2-Hydroxydiphenyl
o-Hydroxydiphenyl
EINECS-nummer 201-993-5
Kemisk formel C
12H10O
Molekylmasse 170,20
Indhold Ikkeunder99%
Beskrivelse Hvidteller svagtgulligt,krystallinskpulver
Identifikation
A.Smeltepunktsinterval 56ºC-58ºC
B.Positivtestforphenolat Enethanolopløsning(1gi10ml)frembringerengrøn
farvevedtilsætning af10%ferrichloridopløsning
Renhed
Sulfataske Ikkeover0,05%1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—17
▼B
Diphenylether Ikkeover0,3%
p-Phenylphenol Ikkeover0,1%
1-Naphthol Ikkeover0,01%
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E232NATRIUMORTHOPHENYLPHENOLSynonymer Natriumorthophenylphenolat
Natriumsalt af o-phenylphenol
Definition
Kemisk navn Natriumorthophenylphenol
EINECS-nummer 205-055-6
Kemisk formel C
12H9ONa·4H2O
Molekylmasse 264,26
Indhold Ikkeunder97%C12H9ONa·4H2O
Beskrivelse Hvidteller svagtgulligt,krystallinskpulver
Identifikation
A.Positivetestsforphenolatogfor
natrium
B.Smeltepunktsinterval afdenved
syretilsætningisolerede,ikke-omkry-
stalliserede orthopenylphenol, 56ºC-
58ºCienprøve,derertørretunder
vakuumieksikkatoroversvovlsyre
C.pHafen2%vandigopløsningskal
værepåmellem 11,1og11,8
Renhed
Diphenylether Ikkeover0,3%p-Phenylphenol Ikkeover0,1%
1-Naphthol Ikkeover0,01%
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E233THIABENDAZOLDefinition
Kemisk navn 4-(2-Benzinmidazolyl)thiazol
2-(4-Thiazolyl)-1H-benzimidazol
EINECS-nummer 1205-725-8
Kemisk formel C
10H7N3S
Molekylmasse 201,26
Indhold Ikkeunder98%påtørstofbasis
Beskrivelse Hvidt,eller næstenhvidt,lugtfritpulver1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—18
▼B
Identifikation
A.Smeltepunktsinterval 296ºC-303ºCB.Spektrometri Absorptionsmaksima i 0,1NHCl(0,0005% w/v)ved
302nm,258nmog243nm
E
1%
1cmved302nm±2nm:ca.1230
E1%
1cmved258nm±2nm:ca.200
E1%
1cmved243nm±2nm:ca.620
Absorptionsforhold243nm/302nm=0,47til 0,53
Absorptionsforhold258nm/302nm=0,14til 0,18
Renhed
Vandindhold Ikkeover0,5%(KarlFischer-metoden)Sulfataske Ikkeover0,2%Selen Ikkeover3mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E234NISINDefinition Nisinbestårafadskilligenærtbeslægtedepolypeptider
produceretafnaturligestammeraf Streptococcus lactis ,
Lancefield gruppeN
EINECS-nummer 215-807-5
Kemisk formel C
143H230N42O37S7
Molekylmasse 3354,12
Indhold Nisinkoncentratindeholderikkeunder900enhederpr.
mg i en blanding af fedtfrit mælketørstof og etmindsteindhold afnatriumchlorid på50%
Beskrivelse Hvidtpulver
Renhed
Tørringstab Ikkeover3%vedtørringtilkonstantvægtved102ºC-
103ºC
Arsen Ikkeover1mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E235NATAMYCINSynonymer Pimaricin
Definition Natamycin er et fungicid af den polyene macrolid-
gruppe og produceres af naturlige stammer af
Streptomyces natalensis eller af naturlige stammer af
Streptococcus lactis
EINECS-nummer 231-683-5
Kemisk formel C
33H47O13N
Molekylmasse 665,74
Indhold Ikkeunder95%påtørstofbasis
Beskrivelse Hvidttilflødefarvet, krystallinskpulver1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—19
▼B
Identifikation
A.Farvereaktioner Ved tilsætning af nogle få krystaller natamycin på en
glasplade tilendråbeaf
— koncentreret saltsyre udviklesenblåfarve
— koncentreret phosphorsyre udvikles en grøn farve,
somændrersigtil blegrødtefter noglefåminutter
B.Spektrometri En 0,0005 % w/v opløsning i en 1 % methanoleddi-
kesyreopløsning har absorptionsmaksima ved ca. 290
nm,303nmog318nm,enskuldervedca.280nmog
harminima vedca.250nm,295,5nmog311nm
C.pH 5,5-7,5 (1 % w/v opløsning i en forud neutraliseret
blandingaf20deledimethylformamidog80delevand)
D.Specifikrotation /C11½/C13820
D= + 250 º til + 295 º (en 1 % w/v opløsning i
iseddikesyre ved 20 ºC og beregnet på
tørstofbasis)
Renhed
Tørringstab Ikkeover8%(overP2O5undervakuumved60ºCtil
konstantvægt)
Sulfataske Ikkeover0,5%
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
Mikrobiologiskekriterier:
KimtalIkkeover100pr.gram
E239HEXAMETHYLENTETRAMIN
Synonymer Hexamin
Methenamin
Definition
Kemisk navn 1,3,5,7-Tetraazatricyclo [3.3.1.1
3,7]-decan, hexamethy-
lentetramin
EINECS-nummer 202-905-8
Kemisk formel C6H12N4
Molekylmasse 140,19
Indhold Ikkeunder99%påtørstofbasis
Beskrivelse Farveløsteller hvidt,krystallinskpulver
Identifikation
A.Positivetestsforformaldehydogfor
ammoniak
B.Sublimeringspunkt: ca.260ºC
Renhed
Tørringstab Ikkeover0,5%eftertørringundervakuumoverP2O5i
2timer ved105ºC
Sulfataske Ikkeover0,05%Sulfater Ikkeover0,005%udtryktsomSO
4
Chlorider Ikkeover0,005%udtryktsomClAmmoniumsalte IkkepåviseligeArsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—20
▼B
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E242DIMETHYLDICARBONATSynonymer DMDC
Dimethylpyrocarbonat
Definition
Kemisk navn Dimethyldicarbonat
Pyrocarbonsyredimethylester
EINECS-nummer 224-859-8
Kemisk formel C
4H6O5
Molekylmasse 134,09
Indhold Ikkeunder99,8%
Beskrivelse Farveløs væske, spaltes i opløsning i vand. Den er
ætsende for hud og øjne og giftig ved indånding og
indtagelse
Identifikation
A.Spaltning EfterfortyndingpositivetestsforCO2ogformethanol
B.Smeltepunkt 17ºCKogepunkt 172ºCmedspaltning
C.Massefyldeved20ºC Ca.1,25g/cm
3
D.Infrarødtspektrum Maksimaved1156og1832cm−1
Renhed
Dimethylcarbonat Ikkeover0,2%
Chlor,ialt Ikkeover3mg/kgArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E249KALIUMNITRITDefinition
Kemisk navn Kaliumnitrit
EINECS-nummer 231-832-4
Kemisk formel KNO
2
Molekylmasse 85,11
Indhold Ikkeunder95%påtørstofbasis(4)
Beskrivelse Hvidteller svagtgult,opløseligt granulat
Identifikation
A.PositivetestsfornitritogforkaliumB.pHien5%opløsning Ikkeunder6,0ogikkeover9,0
Renhed
Tørringstab Ikkeover3%efter tørringi4timer oversilicagelArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—21
▼B
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E250NATRIUMNITRIT
Definition
Kemisk navn Natriumnitrit
EINECS-nummer 231-555-9
Kemisk formel NaNO2
Molekylmasse 69,00
Indhold Ikkeunder97%påtørstofbasis(4)
Beskrivelse Hvidt,krystallinskpulvereller gullige fragmenter
Identifikation
A.Positivetestsfornitritogfornatrium
Renhed
Tørringstab Ikkeover0,25%efter tørringoversilicagel i4timerArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E251NATRIUMNITRAT
Synonymer Chilesalpeter
Definition
Kemisk navn Natriumnitrat
EINECS-nummer 231-554-3
Kemisk formel NaNO
3
Molekylmasse 85,00
Indhold Ikkeunder99%efter tørringved105ºCi4timer
Beskrivelse Hvidt,svagthygroskopisk,krystallinskpulver
Identifikation
A.Positivetestfornitratogfornatrium
B.pHen5%opløsning Ikkeunder5,5ogikkeover8,3C.Smeltepunkt: ±308ºC
Renhed
Tørringstab Ikkeover2%efter tørringved105ºCi4timerNitritter Ikkeover30mg/kgudtryktsomNaNO
2
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E252KALIUMNITRAT
Synonymer Salpeter1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—22
▼B
Definition
Kemisk navn Kaliumnitrat
EINECS-nummer 231-818-8
Kemisk formel KNO3
Molekylmasse 101,11
Indhold Ikkeunder99%påtørstofbasis
Beskrivelse Hvidt, krystallinsk pulver eller gennemsigtige prismer
medenkølig,saltagtig, skarpsmag
Identifikation
A.Positivetestsfornitratogforkalium
B.pHafen5%opløsning Ikkeunder4,5ogikkeover8,5
Renhed
Tørringstab Ikkeover1%efter tørringved105ºCi4timerNitritter Ikkeover20mg/kgudtryktsomKNO
2
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E260EDDIKESYREDefinition
Kemisk navn Eddikesyre
Ethanolsyre
EINECS-nummer 200-580-7
Kemisk formel C
2H4O2
Molekylmasse 60,05
Indhold Ikkeunder99,8%
Beskrivelse Klar,farveløsvæskemedenskarpkarakteristisk lugt
Identifikation
A.Kogepunkt 118ºCvedettrykpå760mm(kviksølv)
B.Massefylde Ca.1,049C.Enopløsningiforholdet1:3giver
positivetestsforacetat
D.Størkningspunkt Ikkeunder14,5ºC
Renhed
Ikke-flygtig rest Ikkeover100mg/kg
Myresyre,formiater ogandreoxyder-
bareforureningerIkkeover1000mg/kgudtryktsommyresyre
Letoxyderbarestoffer 2 ml af prøven fortyndes i en beholder med glasprop,
somindeholder 10mlvand,hvorefter dertilsættes0,1
ml 0,1 N kaliumpermanganat. Den lyserøde farve må
ikkeændrestilbrunindenfor30minutter
Arsen Ikkeover1mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—23
▼B
E261KALIUMACETAT
Definition
Kemisk navn Kaliumacetat
EINECS-nummer 204-822-2
Kemisk formel C2H3K
Molekylmasse 98,14
Indhold Ikkeunder99%påtørstofbasis
Beskrivelse Farveløse, udflydende krystaller eller et hvidt, krystal-
linsk pulver, lugtfrit eller med en svag eddikesur lugt
ogmedsaltsmag
Identifikation
A.pHafen5%vandigopløsning Ikkeunder7,5ogikkeover9,0
B.Positivetestsforacetatogforkalium
Renhed
Tørringstab Ikkeover8%efter tørringved105ºCi2timer
Myresyre,formiater ogandreoxyder-
bareforureningerIkkeover1000mg/kgudtryktsommyresyre
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E262(i)NATRIUMACETAT
Definition
Kemisk navn Natriumacetat
EINECS-nummer 204-823-8
Kemisk formel C2H3NaO2·nH2O(n=0eller 3)
Molekylmasse Vandfri: 82,03
Trihydrat: 136,08
Indhold Indhold (både i vandfri og trihydrat form) ikke under
98,5%påtørstofbasis
Beskrivelse Vandfri: Hvidt, lugtfri, granuleret, hygro-
skopiskpulver
Trihydrat: Farveløse, gennemsigtige
krystaller eller et granuleret
krystallinsk pulver, lugtfrit eller
medensvageddikesurlugt.Forvi-
trerivarm,
Identifikation
A.pHafen1%opløsningvandig Ikkeunder8,0ogikkeover9,5B.Positivetestsforacetat ogfor
natrium
Renhed
Tørringstab Vandfri: Ikkeover2%(120ºC,4timer)
Trihydrat: Mellem 36 og 42 % (120 ºC, 4
timer)
Myresyre,formiater ogandreoxyder-
bareforureningerIkkeover1000mg/kgudtryktsommyresyre1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—24
▼B
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E262(ii)NATRIUMDIACETATDefinition Natriumdiacetat er en molekylforbindelse af natriuma-
cetat ogeddikesyre
Kemisk navn Natriumhydrogendiacetat
EINECS-nummer 204-814-9
Kemisk formel C
4H7NaO4inH2O(n=0eller 3)
Molekylmasse 142,09(vandfri)
Indhold 39-41%frieddikesyreog58-60%natriumacetat
Beskrivelse Hvidt, hygroskopisk, krystallinsk fast stof med en
eddikesurlugt
Identifikation
A.pHafen10%vandigopløsning Ikkeunder4,5ogikkeover5,0
B.Positivetestsforacetat ogfor
natrium
Renhed
Vandindhold Ikkeover2%(KarlFischer-metoden)
Myresyre,formiater ogandreoxyder-
bareforureningerIkkeover1000mg/kgudtryktsommyresyre
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E263CALCIUMACETATDefinition
Kemisk navn Calciumacetat
EINECS-nummer 200-540-9
Kemisk formel Vandfrit C
4H6O4Ca
Monohydrat: C4H6O4Ca·H2O
Molekylmasse Vandfri: 158,17
Monohydrat: 176,18
Indhold Ikkeunder98%påtørstofbasis
Beskrivelse Vandfrit calciumacetat er et hvidt, hygroskopisk,
voluminøst, krystallinsk fast stof med en let bitter
smag.Dervilkunnesporesensvaglugtafeddikesyre.
Monohydratetkanværeiformafnåle,granulatereller
pulver.
Identifikation
A.pHafen10%vandigopløsning Ikkeunder6,0ogikkeover9,0B.Positivetestsforacetat ogfor
calcium1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—25
▼B
Renhed
Tørringstab Ikkeover11%eftertørring(155ºCtilkonstantvægt,
formonohydratet)
Stofuopløseligtivand Ikkeover0,3%Myresyre,formiater ogandreoxyder-
bareforureningerIkkeover1000mg/kgudtryktsommyresyre
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E270MÆLKESYREDefinition
Kemisk navn Mælkesyre
2-Hydroxypropionsyre
1-Hydroxyethan-1-carboxylsyre
EINECS-nummer 200-018-0
Kemisk formel C
3H6O3
Molekylmasse 90,08
Indhold Ikkeunder76%ogikkeover84%
Beskrivelse Farveløs eller gullig, næsten lugtfri, sirupartig væske
med en sur smag, bestående af en blanding af
mælkesyre (C3H6O3) og mælkesyrelactat (C6H10O5).
Denfremkommervedmælkesyrefermetering afsukker
eller fremstilles syntetisk
Note:
Mælkesyreervandsugende,ognården
koncentreres vedkogning,kondenserer
dentil mælkesyrelactat, somved
fortyndingogopvarmninghydrolyserer
tilmælkesyre
Identifikation
A.Positivtestforlactat
Renhed
Sulfataske Ikkeover0,1%Chlorid Ikkeover0,2%Sulfat Ikkeover0,25%Jern Ikkeover10mg/kgArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kgNote:
Dennespecifikation svarertilen80%
vandigopløsning.Forsvagerevandige
opløsningerberegnes værdiersvarende
tilderesmælkesyreindhold1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—26
▼B
E280PROPIONSYRE
Definition
Kemisk navn Propionsyre
Propanonsyre
EINECS-nummer 201-176-3
Kemisk formel C3H6O2
Molekylmasse 74,08
Indhold Ikkeunder99,5%
Beskrivelse Farveløs eller svagt gullig, olieartig væske med en
svagtstikkendelugt
Identifikation
A.Smeltepunkt −22ºC
B.Destillationsinterval 138,5ºC-142,5ºC
Renhed
Ikke-flygtig rest Ikke over 0,01 %efter tørring ved 140 ºC til konstant
vægt
Aldehyder Ikkeover0,1%udtryktsomformaldehydArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E281NATRIUMPROPIONATDefinition
Kemisk navn Natriumpropionat
Natriumpropanoat
EINECS-nummer 205-290-4
Kemisk formel C
3H5O2Na
Molekylmasse 96,06
Indhold Ikkeunder99%efter tørringi2timer ved105ºC
Beskrivelse Hvidt,krystallinsk,hygroskopiskpulver
Finthvidtpulver
Identifikation
A.Positivetestforpropionatogfor
natrium
B.pHafen10%vandigopløsning Ikkeunder7,5ogikkeover10,5
Renhed
Tørringstab Ikkeover4%bestemtvedtørringi2timerved105ºC
Stofuopløseligtivand Ikkeover0,1%Jern Ikkeover50mg/kgArsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—27
▼B
E282CALCIUMPROPIONAT
Definition
Kemisk navn Calciumpropionat
EINECS-nummer 223-795-8
Kemisk formel C6H10O4Ca
Molekylmasse 186,22
Indhold Ikkeunder99%efter tørringi2timer ved105ºC
Beskrivelse Hvidt,krystallinskpulver
Identifikation
A.Positivetestsforpropionatogfor
calcium
B.pHafen10%vandigopløsning 6,0-9,0
Renhed
Tørringstab Ikkeover4%,bestemtvedtørringi2timerved105ºC
Stofuopløseligtivand Ikkeover0,3%
Jern Ikkeover50mg/kgFluorid Ikkeover10mg/kgArsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E283KALIUMPROPIONATDefinition
Kemisk navn Kaliumpropionat
Kaliumpropanoat
EINECS-nummer 206-323-5
Kemisk formel C
3H5KO2
Molekylmasse 112,17
Indhold Ikkeunder99%efter tørringi2timer ved105ºC
Beskrivelse Hvidt,krystallinskpulver
Identifikation
A.Positivetestsforpropionatogfor
kalium
Renhed
Tørringstab Ikkeover4%,bestemtvedtørringi2timerved105ºC
Stofuopløseligtivand Ikkeover0,3%
Jern Ikkeover30mg/kgFluorid Ikkeover10mg/kgArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—28
▼B
E284BORSYRE
Synonymer Borsyre
OrthoborsyreBorofax
Definition
EINECS-nummer 233-139-2
Kemisk formel H
3BO3
Molekylmasse 61,84
Indhold Ikkeunder99,5%
Beskrivelse Farveløse, lugtfri, gennemsigtige krystaller eller hvide
granulater eller pulver, svagt olieartig ved berøring.
Forekommerinaturen sommineralet sassolit
Identifikation
A.Smeltepunkt Vedca.171ºCB.Brændermedensmuk,grønflammeC.pHafen3,3%vandigopløsning 3,8-4,8
Renhed
Peroxider DerudviklesingenfarvevedtilsætningafKI-opløsningArsen Ikkeover1mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E285NATRIUMTETRABORAT(BORAX)Synonymer Natriumborat
Definition
Kemisk navn Natriumtetraborat
NatriumdiboratNatriumpyroborat
Vandfritetraborat
EINECS-nummer 215-540-4
Kemisk formel Na
2B4O7
Na2B4O7·10H2O
Molekylmasse 201,27
Beskrivelse Pulverellerglasagtige plader,sombliverugennemsig-
tige iluft.Opløseslangsomtivand
Identifikation
A.Smeltepunktsinterval Mellem 171ºCof175ºCmeddekomponering
Renhed
Peroxider DerudviklesingenfarvevedtilsætningafKI-opløsningArsen Ikkeover1mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—29
▼B
E290KULDIOXID
Synonymer Kuldioxidgas
Tøris(fastform)
Kulsyreanhydrid
Definition
Kemisk navn Kuldioxid
EINECS-nummer 204-696-9
Kemisk formel CO2
Molekylmasse 44,01
Indhold Ikkeunder99%v/vpågasformigbasis
Beskrivelse Enfarveløsgasundernormalemiljøbetingelsermeden
svagtstikkendelugt.Kommercielkuldioxidforhandles
somen væske itrykflasker eller lagertanke under tryk
eller i form af faste blokke af »tøris«. De faste (tøris)
former indeholder sædvanligvis tilsætningsstoffer
såsom propylenglycol eller mineralolie som binde-
midler
Identifikation
A.Ufældning Nårenstrømafprøvensendesgennemenopløsningaf
bariumhydroxid,dannesethvidtbundfald,somopløses
underbrusningifortyndeteddikesyre
Renhed
Syregrad Vedgennemboblingaf915mlgasgennem50mlfrisk
udkogt vand må dette ikke medføre, at dette vand
udviser en højere syregrad over for methylorange end
50 ml frisk udkogt vand, der er tilsat 1 ml 0,01 N
saltsyre
Reducerende substanser,phosphor-og
svovlbrinteGennembobling af915mlgasgennem 25mlreagens,
bestående af ammoniaksølvnitrat med tilsætning af 3
ml ammoniak, må hverken føre til uklarhed eller
sværtning
Kulilte Ikkeover10 µl/l
Olie Ikkeover0,1mg/l
E300ASCORBINSYREDefinition
Kemisk navn L-Ascorbinsyre
Ascorbinsyre2,3-Didehydro-L-threo-hexono-1,4-lacton
3-Keto-L-gulofuranolacton
EINECS-nummer 200-066-2
Kemisk formel C
6H8O6
Molekylmasse 176,13
Indhold Efter tørring i vakuum over svovlsyre i 24 timer
indeholder ascorbinsyremindst99%C6H8O6
Beskrivelse Hvidttilbleggult, lugtløstkrystallinskfaststof
Identifikation
A.Smeltepunktsinterval Mellem 189ºCog193ºCmeddekomponeringB.Positivetestsforascorbinsyre1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—30
▼B
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover0,4%eftertørringundervakuumieksikkator
oversvovlsyrei24timer
Sulfataske Ikkeover0,1%Specifikrotation /C11½/C138
20
Dmellem + 20,5 og + 21,5 º (10 % w/v vandig
opløsning)
pHien2%vandigopløsning Mellem 2,4og2,8Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E301NATRIUMASCORBAT
Definition
Kemisk navn Natriumascorbat
Natrium L-Ascorbat
2,3-Didehydro-L-threo-hexono-1,4-lacton natriumen-
olat
3-Keto-L-gulofurano-lacton natriumenolat
EINECS-nummer 205-126-1
Kemisk formel C
6H7O6Na
Molekylmasse 198,11
Indhold Efter tørring i vakuum over svovlsyre i 24 timer
indeholder natriumascorbat mindst 99%C6H7O6Na
Beskrivelse Hvidteller næstenhvidt,lugtløstkrystallinsk faststof,
sommørkfarvesvedudsættelseforlys
Identifikation
A.Positivetestsforascorbatogfor
natrium
Renhedsgrad
Tørringstab Ikke over 0,25 % efter tørring under vakuum i
eksikkatoroversvovlsyrei24timer
Specifikrotation /C11½/C13820
Dmellem + 103 º og + 106 º (10 % w/v vandig
opløsning)
pHien10%vandigopløsning Mellem 6,5og8,0Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E302CALCIUMASCORBAT
Definition
Kemisk navn Calciumascorbatdihydrat
Calciumsalt af 2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-
lactondihydrat
EINECS-nummer 227-261-5
Kemisk formel C
12H14O12Ca·2H2O
Molekylmasse 426,351996L0077—DA—20.06.2001—003.001—31
▼B
Indhold Ikkeunder98%,nårdeterfriforflygtigebestanddele
Beskrivelse Hvidttilsvagtbleggråt,gultlugtløstkrystallinskpulver
Identifikation
A.Positivetestsforascorbatogfor
calcium
Renhedsgrad
Fluorid Ikkeover10mg/kg(udtryktsomfluor)
Specifikrotation /C11½/C13820
Dmellem + 95 º og + 97 º (5 % w/v vandig
opløsning)
pHien10%vandigopløsning Mellem 6,0og7,5Flygtigestoffer Ikkeover0,3%bestemtvedtørringvedstuetemperatur
i24timerienekssikkatorindeholdendesvovlsyreeller
phosphorpentoxid
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E304(i)ASCORBYLPALMITAT
Definition
Kemisk navn Ascorbylpalmitat
L-ascorbylpalmitat
2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lacton-6-palmitat6-palmitoyl-3-keto-L-gulofuranolacton
EINECS-nummer 205-305-4
Kemisk formel C
22H38O7
Molekylmasse 414,55
Indhold Ikkeunder98%påtørstofbasis
Beskrivelse Hvidtellergulligt-hvidtfaststofmedencitruslignende
lugt
Identifikation
A.Smeltepunktsinterval Mellem 107ºCog117ºC
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover2,0%eftertørringienvakuumovnved56ºC
til 60ºCi1time
Sulfataske Ikkeover0,1%
Specifikrotation /C11½/C13820
Dmellem + 21 º og + 24 º (5 % w/v i
methanolopløsning)
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—32
▼B
E304(ii)ASCORBYLSTEARAT
Definition
Kemisk navn Ascorbylstearat
L-ascorbylstearat2,3-didehydro-L-threo-hexono-1,4-lacton-6-stearat
6-stearoyl-3-keto-L-gulofuranolacton
EINECS-nummer 246-944-9
Kemisk formel C
24H42O7
Molekylmasse 442,6
Indhold Ikkeunder98%
Beskrivelse Hvidtellergulligt-hvidtfaststofmedencitruslignende
lugt
Identifikation
A.Smeltepunkt Cirka116ºC
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover2,0%eftertørringivakuumovenved56ºC
til 60ºCi1time
Sulfataske Ikkeover0,1%
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E306TOCOPHEROL-RIGTEKSTRAKTDefinition Produktfremstilletveddampdestillationundervakuum
af spiselige vegetabilske olieprodukter, herunder
koncentreredetocopherolerogtocotrienoler.Indeholder
tocopherolersåsomd- α-,d- β-,d- γ-ogd- ς-tocopheroler
Molekylmasse 430,71(d- α-tocopherol)
Indhold Ikkeunder34%tocopheroler ialt
Beskrivelse Brunlig-rødtilrød,klartyktflydendeoliemedenmild,
karakteristisk lugt og smag. Kan vise en svag udskil-
lelse af vokslignende bestanddele i mikrokrystallinsk
form
Identifikation
A.Vedenegnetgas-væskechromato-
grafimetode
B.Opløselighedstests Uopløseligtivand.Opløseligtiethanol.Blandbarmed
ether
Renhedsgrad
Sulfataske Ikkeover0,1%Specifikrotation /C11½/C138
20
Dmindst+20º
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—33
▼B
E307ALPHA-TOCOPHEROL
Synonymer dl-α-Tocopherol
Definition
Kemisk navn dl-5,7,8-Trimethyltocol
dl-2.5,7,8-tetramethyl-2-(4 ′,8′,12′-trimethyltridecyl)-6-
chromanol
EINECS-nummer 200-412-2
Kemisk formel C29H50O2
Molekylmasse 430,71
Indhold Ikkeunder96%
Beskrivelse Svagt gullig til ravfarvet, næsten lugtløs, klar, tryk-
tflydende olie, som oxideres og mørkfarves ved
udsættelseforlufteller lys
Identifikation
A.Opløselighedstests Uopløseligt i vand, let opløseligt i ethanol, blandbar
medether
B.Spektrofotometri Iabsolutethanolerdenmaksimaleabsorptioncirka292
nm
Renhedsgrad
Brydningsindeks n20
D1,503-1,507
SpecifikabsorptionE1%
1cmiethanol E1%1cm(292nm)72-76
(0,01gi200mlabsolut ethanol)
Sulfataske Ikkeover0,1%Specifikrotation /C11½/C138
20
D0º±0,05º(1til 10opløsningichloroform)
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E308GAMMA-TOCOPHEROLSynonymer dl-γ-Tocopherol
Definition
Kemisk navn 2,7,8-trimethyl-2-(4 ′,8′,12′-trimethyltridecyl)-6-chro-
manol
EINECS-nummer 231-523-4
Kemisk formel C
28H48O2
Molekylmasse 416,69
Indhold Ikkeunder97%
Beskrivelse Klar, tyktflydende, bleggul olie, som oxideres og
mørkfarvesvedudsættelseforlufteller lys
Identifikation
A.Spektrometri Maximumabsorptioneriabsolutethanolvedcirka298
nmog257nm
Renhedsgrad
SpecifikabsorptionE1%
1cmiethanol E1%1cm(298nm)mellem 91og97
E1%
1cm(257nm)5,0og8,01996L0077—DA—20.06.2001—003.001—34
▼B
Brydningsindeks n20
D1,503-1,507
Sulfataske Ikkeover0,1%Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E309DELTA-TOCOPHEROLDefinition
Kemisk navn 2,8-dimethyl-2-(4 ′,8′,12′-trimethyltridecyl)-6-chro-
manol
EINECS-nummer 204-299-0
Kemisk formel C
27H46O2
Molekylmasse 402,7
Indhold Ikkeunder97%
Beskrivelse Klar,tyktflydende,bleggulellerorangefarvetolie,som
oxideresogmørkfarvesvedudsættelseforluftellerlys
Identifikation
A.Spektrometri Maximumabsorptioneriabsolutethanolvedcirka298
nmog257nm
Renhedsgrad
SpecifikabsorptionE1%
1cmiethanol E1%1cm(298nm)mellem 89og95
E1%
1cm(257nm)mellem 3,0og6,0
Brydningsindeks n20
D1,500-1,504
Sulfataske Ikkeover0,1%Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E310PROPYLGALLATDefinition
Kemisk navn Propylgallat
Propylesterafgallusgarvesyre
n-propylesteraf3,4,5-trihydroxybenzoesyre
EINECS-nummer 204-498-2
Kemisk formel C
10H12O5
Molekylmasse 212,20
Indhold Ikkeunder98%påtørstofbasis
Beskrivelse Hvidttilflødefarvet, krystallinsk,lugtløstfaststof
Identifikation
A.Opløselighedstests Tungt opløseligt i vand, let opløseligt i ethanol, ether
ogpropan-1,2-diol
B.Smeltepunktsinterval Mellem146ºCog150ºCeftertørringved110ºCi4
timer1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—35
▼B
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover1,0%(110ºC,4timer)Sulfataske Ikkeover0,1%Frisyre Ikkeover0,5%(somgallusgarvesyre)
Chloreretorganiskforbindelse Ikkeover100mg/kg(somCl)
SpecifikabsorptionE
1%
1cmiethanol E1%1cm(275nm)ikkeunder485ogikkeover520
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E311OCTYLGALLAT
Definition
Kemisk navn Octylgallat
Octylester afgallusgarvesyre
n-octylester af3,4,5-trihydroxybenzoesyre
EINECS-nummer 213-853-0
Kemisk formel C
15H22O5
Molekylmasse 282,34
Indhold Ikkeunder98%efter tørringved90ºCi6timer
Beskrivelse Hvidttilflødefarvet lugtløstfaststof
Identifikation
A.Opløselighedstests Uopløseligt i vand, let opløseligt i ethanol, ether og
propan-1,2-diol
B.Smeltepunktsinterval Mellem 99 ºC og 102 ºC efter tørring ved 90 ºC i 6
timer
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover0,5%(90ºC,6timer)Sulfataske Ikkeover0,05%
Frisyre Ikkeover0,5%somgallusgarvesyre)
Chloreretorganiskforbindelse Ikkeover100mg/kg(somCl)SpecifikabsorptionE
1%
1cmiethanol E1%1cm(275nm),ikkeunder375ogikkeover390
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E312DODECYLGALLAT
Synonymer Laurylgallat
Definition
Kemisk navn Dodecylgallat
n-dodecyl (eller lauryl) ester af 3,4,5-trihydroxyben-
zoesyre
Dodecylesterafgallusgarvesyre
EINECS-nummer 214-620-6
Kemisk formel C
19H30O51996L0077—DA—20.06.2001—003.001—36
▼B
Molekylmasse 338,45
Indhold Ikkeunder98%efter tørringved90ºCi6timer
Beskrivelse Hvidteller flødefarvet lugtløstfaststof
Identifikation
A.Opløselighedstests Uopløseligtivand,let opløseligt iethanologetherB.Smeltepunktsinterval Mellem95ºCog98ºCeftertørringved90ºCi6timer
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover0,5%(90ºC,6timer)Sulfataske Ikkeover0,05%Frisyre Ikkeover0,5%(somgallusgarvesyre)Chloreretorganiskforbindelse Ikkeover100mg/kg(somCl)SpecifikabsorptionE
1%
1cmiethanol E1%1cm(275nm)ikkeunder300ogikkeover325
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover10mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover30mg/kg
E315ERYTHORBINSYRE
Synonymer Isoascorbinsyre
D-araboascorbinsyre
Definition
Kemisk navn D-Erythro-2-hex-2-en syre γ-lacton
Isoascorbinsyre
D-isoascorbinsyre
EINECS-nummer 201-928-0
Kemisk formel C
6H8O6
Molekylmasse 176,13
Indhold Ikkeunder98%påtørstofbasis
Beskrivelse Hvidttilsvagtgulligtkrystallinskfaststof,somgradvis
mørkfarvesvedudsættelseforlys
Identifikation
A.Smeltepunktsinterval Cirka164ºC-172ºCmeddekomponeringB.Positivtestforascorbinsyre/farve-
reaktion
Renhedsgrad
Tørringstab Ikke over 0,4 % efter tørring under nedsat tryk på
silicagel i3timer
Sulfataske Ikkeover0,3%Specifikrotation /C11½/C138
25
D10 %(w/v) vandig opløsning mellem −16,5º
og−18,0º
Oxalat Tilenopløsningaf1gi10mlvandtilsættes2dråber
iseddikesyre og 5 ml 10 % calciumacetatopløsning.
Opløsningenskalforblive klar
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—37
▼B
E316NATRIUMERYTHORBAT
Synonymer Natriumisoascorbat
Definition
Kemisk navn Natriumisoascorbat
NatriumD-isoascorbinsyreNatriumsalt af 2,3-didehydro-D-erythro-hexono-1,4-
lacton
3-keto-D-gulofurano-lacton-natriumenolatmonohydrat
EINECS-nummer 228-973-9
Kemisk formel C
6H7O6Na·H2O
Molekylmasse 216,13
Indhold Ikkeunder98%eftertørringivakuumoversvovlsyrei
24timer udtryktpåmonohydratbasis
Beskrivelse Hvidtkrystallinskfaststof
Identifikation
A.Opløselighedstests Let opløseligt ivand,meget tungtopløseligt iethanolB.Positivtestforascorbinsyre/farve-
reaktion
C.Positivtestfornatrium
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover0,25%eftertørringivakuumoversvovlsyre
i24timer
Specifikrotation /C11½/C138
25
D10%(w/v)vandigopløsningmellem+95ºog
+98º
pHien10%vandigopløsning 5,5-8,0Oxalat Tilenopløsningaf1gi10mlvandtilsættes2dråber
iseddikesyre og 5 ml 10 % calciumacetatopløsning.
Opløsningenskalforblive klar
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E320BUTYLHYDROXYANISOL(BHA)
Synonymer BHA
Definition
Kemisk navn 3-tert-butyl-4-hydroxyanisol
En blanding af 2-tert-butyl-4-hydroxyanisol og 3-tert-
butyl-4-hydroxyanisol
Einecs-nummer 246-563-8
Kemisk formel C
11H16O2
Molekylmasse 180,25
Indhold Ikke under 98,5 % C 11H16O2og ikke under 85 % 3-
tert-butyl-4-hydroxyanisol
Beskrivelse Hvide eller svagt gullige krystaller eller et voksagtigt
faststofmedensvagtaromatisk lugt1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—38
▼M2
▼M2
Identifikation
A. Opløselighed Uopløseligtivand,let opløseligt iethanolB. Smeltepunktsinterval Mellem 48
oCog63oC
C. Farvereaktion Positivtestforphenolgrupper
Renhed
Sulfataske Ikkeover0,05%efter calcinering ved800±25oC
Phenol-urenheder Ikkeover0,5%SpecifikabsorptionE
1%
1cm E1%1cm(290nm)ikkeunder190ogikkeover210
SpecifikabsorptionE1%
1cm E1%1cm(228nm)ikkeunder326ogikkeover345
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E321BUTYLERETHYDROXYTOLUEN(BHT)
Synonymer BHT
Definition
Kemisk navn 2,6-di-tert-butyl- p-cresol
4-methyl-2,6-di-tert-butylphenol
EINECS-nummer 204-881-4
Kemisk formel C
15H24O
Molekylmasse 220,36
Indhold Ikkeunder99%
Beskrivelse Hvidt fast stof, krystallinsk eller i form af flager,
lugtløstellermedenkarakteristisksvagtaromatisklugt
Identifikation
A.Opløselighedstests Uopløseligtivandogpropan-1,2-diol
Let opløseligt iethanol
B.Smeltepunkt Ved70ºCC.Absorbansmaksimum Absorptioneniområdet230til320nmafet2cmlagaf
en1til100000opløsningivandfriethanoludviserkun
etmaksimumved278nm
Renhedsgrad
Sulfataske Ikkeover0,005%Phenol-urenheder Ikkeover0,5%SpecifikabsorptionE
1%
1cmiethanol E1%1cm(278nm)ikkeunder81ogikkeover88
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPB) Ikkeover10mg/kg
E322LECITHINER
Synonymer Phosphatider
Phospholipider1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—39
▼B
▼B
Definition Lecithinererblandingerellerfraktionerafphosphatider
opnåetvedfysiskemetoderfraanimalskeellervegeta-
bilske levnedsmidler; de omfatter også hydrolyserede
produkter opnået ved anvendelse af uskadelige og
egnedeenzymer.Detfærdigeproduktmåikkevisetegn
påresidual enzymaktivitet.
Lecithiner kan afbleges svagt i vandigt medium ved
hjælp af hydrogenperoxid. Denne oxidation må ikke
ændrelecitinphosphatiderne kemisk
EINECS-nummer 232-307-2
Indhold — Lecithiner:ikkeunder60,0%afstofferuopløselige
iacetone
— Hydrolyserede lecithiner: ikke under 56,0 % af
stofferuopløseligeiacetone
Beskrivelse — Lecithiner:brunvæskeellertyktflydendepastaeller
pulver
— Hydrolyserede lecithiner: lysebrun til brun tyktfly-
dendevæskeeller pasta
Identifikation
A.Positivetestsforcholin,forphos-
phorogfedtsyrer
B.Testforhydrolyseretlecitin Til et 800 ml bægerglas tilsættes 500 ml vand (30-
35 ºC). Derefter tilsættes langsomt 50 ml af prøven
under konstant omrøring. Hydrolyseret lecithin vil
danneenhomogenemulsion.Ikke-hydrolyseretlecithin
vildanneensammenhængende massepåcirka50g
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover2,0%bestemtvedtørringved105ºCi1time
Toluen-uopløseligt stof Ikkeover0,3%
Syretal — Lecithiner: ikke over 35 mg kaliumhydroxid per
gram
— Hydroliserede lecithiner: ikke over 45 mg kalium
hydroxidpergram
Peroxidtal Ligmedeller mindre end10
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E325NATRIUMLACTAT
Definition
Kemisk navn Natriumlactat
Natrium-2-hydroxypropanoat
EINECS-nummer 200-772-0
Kemisk formel C
3H5NaO3
Molekylmasse 112,06(vandfri)
Indhold Ikkeunder57%ogikkeover66%
Beskrivelse Farveløs,gennemsigtigvæske
Lugtløs,eller medensvag,karakteristisk lugt
Identifikation
A.Positivtestforlactat
B.Positivtestforkalium1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—40
▼B
Renhedsgrad
Syreindhold Ikkeover0,5%efter tørring,udtryktsommælkesyrepHien20%vandigopløsning 6,5-7,5Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kgReducerende stoffer IngenreduktionafFehlingsvæske
Note:
Dennespecifikationrefererertilen60%
vandigopløsning
E326KALIUMLACTAT
Definition
Kemisk navn Kaliumlactat
Kalium-2-hydroxypropanoat
EINECS-nummer 213-631-3
Kemisk formel C
3H5O3K
Molekylmasse 128,17(vandfri)
Indhold Ikkeunder57%ogikkeover66%
Beskrivelse Ret tyktflydende, næsten lugtløs klar væske. Lugtløs
eller medensvag,karakteristisk lugt
Identifikation
A.Antændelse Kaliumlactatopløsningen inddampes og udglødes til
aske. Asken er alkalisk, og der sker en luftudvikling
vedtilsætningafsyre
B.Farvereaktion 2 ml af kaliumlactatopløsningen overlejres på 5 ml af
en 1 til 100 opløsning af catechol i svovlsyre. Der
udvikler sigenhøjrødfarvepåkontaktfladen
C.Positivetestsforkaliumogforlactat
Renhedsgrad
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
Syreindhold 1 g kaliumlactatopløsning opløses i 20 ml vand,
hvorefter der tilsættes 3 dråber phenolphthalein TS og
titreres med 0,1 N natriumhydroxid. Hertil må højst
forbruges0,2ml
Reducerende stoffer En kaliumlactatopløsning må ikke forårsage nogen
reduktion afFehlingsvæske
Note:
Dennespecifikationrefererertilen60%
vandigopløsning1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—41
▼B
E327CALCIUMLACTAT
Definition
Kemisk navn Calciumdilactat
Calciumdilactathydrat
Calciumsalt af2-hydroxypropansyre
EINECS-nummer 212-406-7
Kemisk formel (C3H5O2)2Ca·nH2O(n=0-5)
Molekylmasse 218,22(vandfri)
Indhold Ikkeunder98%påtørstofbasis
Beskrivelse Næstenlugtløst,hvidtkrystallinskpulverellergranulat
Identifikation
A.Positivetestsforlactat ogfor
calcium
B.Opløselighedstests Opløseligtivandogpraktisktalt uopløseligtiethanol
Renhedsgrad
Tørringstab Bestemt vedtørringved120ºCifiretimer:
— vandfri:ikkeover3%
— medet molekyle vand:ikkeover8,0%— medtremolekyler vand:ikkeover20,0%— med fire-og-et-halvt molekyle vand: ikke over
27,0%
Syreindhold Ikkeover0,5%aftørstoffet,udtryktsommælkesyre
Fluorid Ikkeover30mg/kg(udtryktsomfluor)
pHien5%opløsning Mellem 6,0og8,0
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
Reducerende stoffer IngenreduktionafFehlingsvæske
E330CITRONSYRE
Definition
Kemisk navn Citronsyre
2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsyre
EINECS-nummer 201-069-1
Kemisk formel a) C
6H8O7(vandfri)
b) C6H8O7·H2O(monohydrat)
Molekylmasse a) 192,13(vandfri)
b) 210,15(monohydrat)
Indhold Citronsyrekanværevandfriellerdenkanindeholdeet
molekyl vand. Citronsyre indeholder mindst 99,5 %
C6H8O7,beregnet påtørstofbasis
Beskrivelse Citronsyre er et hvidt eller farveløst, lugtløst, krystal-
linsk fast stof med en stærkt sur smag. Monohydratet
forvitrer itørluft
Identifikation
A.Opløselighedstests Letopløseligtivand;letopløseligtiethanol;opløseligt
iether1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—42
▼B
Renhedsgrad
Vandindhold Vandfri citronsyre indeholder ikke over 0,5 % vand;
citronsyremonohydratindeholderikkeover8,8%vand
(KarlFischer-methode)
Sulfataske Ikkeover0,05%efter calcinering ved800±25ºCArsen Ikkeover1mg/kgBly Ikkeover1mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover5mg/kgOxalater Ikke over 100 mg/kg, udtrykt som oxalsyre, efter
tørring
Stoffer,somlet forkulles 1gpulveriseretprøveopvarmessammenmed10mlaf
mindst98%svovlsyreietvandbadved90ºCimørkei
1time.Dermåkunfremkommeenblegbrunfarve(skal
matche væskeK)
E331(i)MONONATRIUMCITRATSynonymer Mononatriumcitrat
Monobasisknatriumcitrat
Definition
Kemisk navn Mononatriumcitrat
Mononatriumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propantricarbo-
xylsyre
Kemisk formel a) C
6H7O7Na(vandfri)
b) C6H7O7Na·H2O(monohydrat)
Molekylmasse a) 214,11(vandfri)
b) 232,23(monohydrat)
Indhold Ikkeunder99%påtørstofbasis
Beskrivelse Krystallinskhvidtpulvereller farveløsekrystaller
Identifikation
A.Positivetestsforcitrat ogfor
natrium
Renhedsgrad
Tørringstab Bestemt vedtørringved180ºCi4timer:
— vandfri:ikkeover1,0%
— monohydrat:ikkeover8,8%
Oxalater Ikkeover100mg/kgudtryktsomoxalsyre,eftertørringpHien1%vandigopløsning Mellem 3,5og3,8Arsen Ikkeover1mg/kgBly Ikkeover1mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover5mg/kg
E331(ii)DINATRIUMCITRAT
Synonymer Dinatriumcitrat
Dibasisknatriumcitrat1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—43
▼B
Definition
Kemisk navn Dinatriumcitrat
Dinatriumsaltaf2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsyre
Dinatriumsalt af citronsyre med et-og-et-halvt mole-
kylervand
EINECS-nummer 205-623-3
Kemisk formel C6H6O7Na2·1,5H2O
Molekylmasse 263,11
Indhold Ikkeunder99%påtørstofbasis
Beskrivelse Krystallinskhvidtpulvereller farveløsekrystaller
Identifikation
A.Positivetestsforcitrat ogfor
natrium
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover13,0%vedtørringved180ºCi4timer
Oxalater Ikkeover100mg/kgudtryktsomoxalsyre,eftertørringpHien1%vandigopløsning Mellem 4,9og5,2
Arsen Ikkeover1mg/kg
Bly Ikkeover1mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover5mg/kg
E331(iii) TRINATRIUMCITRAT
Synonymer Trinatriumcitrat
Tribasisknatriumcitrat
Definition
Kemisk navn Trinatriumcitrat
Trinatriumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxyl-
syre
Trinatriumsalt af citronsyre, i vandfri, dihydrat- eller
pentahydratform
EINECS-nummer 200-675-3
Kemiskformel Vandfri: C
6H5O7Na3
Somhydrat: C6H5O7Na3·nH2O(n=2eller 5)
Molekylmasse 258,07(vandfri)
Indhold Ikkeunder99%påtørstofbasis
Beskrivelse Krystallinskhvidtpulvereller farveløsekrystaller
Identifikation
A.Positivetestsforcitrat ogfor
natrium
Renhedsgrad
Tørringstab Bestemt vedtørringved180ºCi4timer:
—vandfri: ikkeover1,0%—dihydrat: ikkeover13,5%
—pentahydrat: ikkeover30,3%
Oxalater Ikkeover100mg/kgudtryktsomoxalsyre,eftertørring1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—44
▼B
pHien5%vandigopløsning Mellem 7,5og9,0
Arsen Ikkeover1mg/kg
Bly Ikkeover1mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover5mg/kg
E332(i)MONOKALIUMCITRAT
Synonymer Monokaliumcitrat
Monobasiskkaliumcitrat
Definition
Kemisk navn Monokaliumcitrat
Monokaliumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxyl-
syre
Vandfritmonokaliumsalt afcitronsyre
EINECS-nummer 212-753-4
Kemisk formel C
6H7O7K
Molekylmasse 230,21
Indhold Ikkeunder99%påtørstofbasis
Beskrivelse Hvidt,hygroskopisk,kornetpulverellergennemsigtige
krystaller
Identifikation
A.Positivetestsforcitratogforkalium
Renhedsgrad
Tørringstab Ikke over 1,0 % bestemt ved tørring ved 180 ºC i 4
timer
Oxalater Ikkeover100mg/kgudtryktsomoxalsyre,eftertørring
pHien1%vandigopløsning Mellem 3,5og3,8Arsen Ikkeover1mg/kg
Bly Ikkeover1mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover5mg/kg
E332(ii)TRIKALIUMCITRAT
Synonymer Trikaliumcitrat
Tribasiskkaliumcitrat
Definition
Kemisk navn Trikaliumcitrat
Trikaliumsaltaf2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxylsyre
Trikaliumsalt afcitronsyre sommonohydrat
EINECS-nummer 212-755-5
Kemisk formel C
6H5O7K3·H2O
Molekylmasse 324,42
Indhold Ikkeunder99%påtørstofbasis
Beskrivelse Hvidt,hygroskopisk,kornetpulverellergennemsigtige
krystaller
Identifikation
A.Positivetestsforcitratogforkalium1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—45
▼B
Renhedsgrad
Tørringstab Ikke over 6,0 % bestemt ved tørring ved 180 ºC i 4
timer
Oxalater Ikkeover100mg/kgudtryktsomoxalsyre,eftertørring
pHien5%vandigopløsning Mellem 7,5og9,0Arsen Ikkeover1mg/kgBly Ikkeover1mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover5mg/kg
E333(i)MONOCALCIUMCITRATSynonymer Monocalciumcitrat
Monobasiskcalciumcitrat
Definition
Kemisk navn Monocalciumcitrat
Monocalciumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propantricarbo-
xylsyre
Monocalciumsalt afcitronsyresommonohydrat
Kemisk formel (C
6H7O7)2Ca·H2O
Molekylmasse 440,32
Indhold Ikkeunder97,5%påtørstofbasis
Beskrivelse Finthvidtpulver
Identifikation
A.Positivetestsforcitrat ogfor
calcium
Renhedsgrad
Tørringstab Ikke over 7,0 % bestemt ved tørring ved 180 ºC i 4
timer
Oxalater Ikkeover100mg/kgudtryktsomoxalsyre,eftertørringpHien1%vandigopløsning Mellem 3,2og3,5
Fluorid Ikkeover30mg/kg(udtryktsomfluor)
Arsen Ikkeover1mg/kgBly Ikkeover1mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover5mg/kgCarbonater Opløsningaf1gcalciumcitrati10ml2Nsaltsyremå
ikkefrigøremereendnoglefåisolerede bobler
E333(ii)DICALCIUMCITRATSynonymer Dicalciumcitrat
Dibasiskcalciumcitrat
Definition
Kemisk navn Dicalciumcitrat
Dicalciumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propantricarboxyl-
syre
Dicalciumsalt afcitronsyre somtrihydrat
Kemisk formel (C
6H7O7)2C·3H2O1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—46
▼B
Molekylmasse 530,42
Indhold Ikkeunder97,5%påtørstofbasis
Beskrivelse Finthvidtpulver
Identifikation
A.Positivetestsforcitrat ogfor
calcium
Renhedsgrad
Tørringstab Ikke over 20,0 % bestemt ved tørring ved 180 ºC i 4
timer
Oxalater Ikkeover100mg/kgudtryktsomoxalsyre,eftertørring
Fluorid Ikkeover30mg/kg(udtryktsomfluor)
Arsen Ikkeover1mg/kgBly Ikkeover1mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover5mg/kg
Carbonater Opløsningaf1gcalciumcitrati10ml2Nsaltsyremå
ikkefrigøremereendnoglefåisolerede bobler
E333(iii) TRICALCIUMCITRAT
Synonymer Tricalciumcitrat
Tribasiskcalciumcitrat
Definition
Kemisk navn Tricalciumcitrat
Tricalciumsalt af 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxyl-
syre
Tricalciumsalt afcitronsyre somtetrahydrat
EINECS-nummer 212-391-7
Kemisk formel (C
6H6O7)2Ca3·4H2O
Molekylmasse 570,51
Indhold Ikkeunder97,5%påtørstofbasis
Beskrivelse Finthvidtpulver
Identifikation
A.Positivetestsforcitrat ogfor
calcium
Renhedsgrad
Tørringstab Ikke over 14,0 % bestemt ved tørring ved 180 ºC i 4
timer
Oxalater Ikkeover100mg/kgudtryktsomoxalsyre,eftertørringFluorid Ikkeover30mg/kg(udtryktsomfluor)
Arsen Ikkeover1mg/kg
Bly Ikkeover1mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover5mg/kgCarbonater Opløsningaf1gcalciumcitrati10ml2Nsaltsyremå
ikkefrigøremereendnoglefåisolerede bobler1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—47
▼B
E334L(+)-VINSYRE
Definition
Kemisk navn L-Vinsyre
L-2,3-dihydroxybutandisyre
d-α,β-dihydroxyravsyre
EINECS-nummer 201-766-0
Kemisk formel C4H6O6
Molekylmasse 150,09
Indhold Ikkeunder99,5%påtørstofbasis
Beskrivelse Farveløstellergennemsigtigtkrystallinskfaststofeller
hvidtkrystallinskpulver
Identifikation
A.Smeltepunktsinterval Mellem 168ºCog170ºC
B.Positivtestfortartrat
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover0,5%(overP2O5,3timer)
Sulfataske Ikkeover1000mg/kgeftercalcineringved800±25ºC
Specifikoptiskrotationafen20%w/v
vandigopløsning/C11½/C13820
Dmellem +11,5ºog+13,5º
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
Oxalater Ikkeover100mg/kgudtryktsomoxalsyre,eftertørring
E335(i)MONONATRIUMTARTRAT
Synonymer Mononatriumsalt afL-(+)-vinsyre
Definition
Kemisk navn Mononatriumsalt afL-2,3-dihydroxybutandisyre
Mononatriumsalt afL-(+)-vinsyresommonohydrat
Kemisk formel C4H5O6Na·H2O
Molekylmasse 194,05
Indhold Ikkeunder99%påtørstofbasis
Beskrivelse Gennemsigtige farveløse krystaller
Identifikation
A.Positivetestsfortartrat ogfor
natrium
Renhedsgrad
Tørringstab Ikke over 10,0 % bestemt ved tørring ved 105 ºC i 4
timer
Oxalater Ikkeover100mg/kgudtryktsomoxalsyre,eftertørring
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—48
▼B
E335(ii)DINATRIUMTARTRAT
Definition
Kemisk navn Dinatrium L-tartrat
Dinatrium(+)-tartrat
Dinatrium(+)-2,3-dihydroxybutandisyreDinatriumsalt afL-(+)-vinsyresomdihydrat
EINECS-nummer 212-773-3
Kemisk formel C
4H4O6Na2·2H2O
Molekylmasse 230,8
Indhold Ikkeunder99%påtørstofbasis
Beskrivelse Gennemsigtige farveløse krystaller
Identifikation
A.Positivetestsfortartrat ogfor
natrium
B.Opløselighedstests 1grameruopløseligti3mlvand.Uopløseligtiethanol
Renhedsgrad
Tørringstab Ikke over 17,0 % bestemt ved tørring ved 150 ºC i 4
timer
Oxalater Ikkeover100mg/kgudtryktsomoxalsyre,eftertørringpHien1%vandigopløsning Mellem 7,0og7,5
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E336(i)MONOKALIUMTARTRAT
Synonymer Monobasiskkaliumtartrat
Definition
Kemisk navn Vandfritmonokaliumsalt afL-(+)-vinsyre
Monokaliumsalt afL-2,3-dihydroxybutandisyre
Kemisk formel C
4H5O6K
Molekylmasse 188,16
Indhold Ikkeunder98%påtørstofbasis
Beskrivelse Hvidtkrystallinskeller kornetpulver
Identifikation
A.Positivetestsfortartrat ogfor
kalium
B.Smeltepunkt 230ºC
Renhedsgrad
pHien1%vandigopløsning 3,4Tørringstab Ikke over 1,0 % bestemt ved tørring ved 105 ºC i 4
timer
Oxalater Ikkeover100mg/kgudtryktsomoxalsyre,eftertørringArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—49
▼B
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E336(ii)DIKALIUMTARTRAT
Synonymer Dibasiskkaliumtartrat
Definition
Kemisk navn Dikaliumsalt afL-2,3-dihydroxybutandisyre
Dikaliumsalt med et halvt molekyle vand af L-(+)-
vinsyre
EINECS-nummer 213-067-82
Kemiskformel C4H4O6K2·½H2O
Molekylmasse 235,2
Indhold Ikkeunder99%påtørstofbasis
Beskrivelse Hvidtkrystallinskeller kornetpulver
Identifikation
A.Positivetestsfortartrat ogfor
kalium
Renhedsgrad
pHien1%vandigopløsning Mellem 7,0og9,0
Tørringstab Ikke over 4,0 % bestemt ved tørring ved 150 ºC i 4
timer
Oxalater Ikkeover100mg/kgudtryktsomoxalsyre,eftertørring
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E337KALIUMNATRIUMTARTRAT
Synonymer Kaliumnatrium L-(+)-tartrat
Rochelle saltSeignette salt
Definition
Kemisk navn Kaliumnatriumsalt afL-2,3-dihydroxybutandisyre
Kaliumnatrium L(+)-tartrat
EINECS-nummer 206-156-8
Kemisk formel C
4H4O6KNa·4H2O
Molekylmasse 282,23
Indhold Ikkeunder99%påtørstofbasis
Beskrivelse Farveløsekrystallereller hvidtkrystallinskpulver
Identifikation
A.Positivetestsfortartrat, forkalium
ogfornatrium
B.Opløselighedstests 1grameropløseligti1mlvand,uopløseligtiethanol
C.Smeltepunktsinterval Mellem 70ºCog80ºC1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—50
▼B
Renhedsgrad
Tørringstab Ikke over 26,0 % og ikke under 21,0 % bestemt ved
tørringved150ºCi3timer
Oxalater Ikkeover100mg/kgudtryktsomoxalsyre,eftertørringpHien1%vandigopløsning Mellem 6,5og8,5Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E338PHOSPHORSYRE
Synonymer Orthophosphorsyre
Monophosphorsyre
Definition
Kemisk navn Phosphorsyre
EINECS-nummer 231-633-2
Kemisk formel H
3PO4
Molekylmasse 98,00
Indhold Ikkeunder71%ogikkeover83%
Beskrivelse Klar,farveløs,tyktflydende væske
Identifikation
A.Positivetestsforsyreogfor
phosphat
Renhedsgrad
Flygtigesyrer Ikkeover10mg/kg(someddikesyre)
Chlorider Ikkeover200mg/kg(udtryktsomchlor)Nitrater Ikkeover5mg/kg(somNaNO
3)
Sulfater Ikkeover1500mg/kg(somCaSO4)
Fluorid Ikkeover10mg/kg(udtryktsomfluor)Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kgNote:
Dennespecifikationrefererertilen75%
vandigopløsning
E339(i)MONONATRIUMPHOSPHAT
Synonymer Mononatriummonophosphat
Surtmononatriummonophosphat
Mononatriumorthophosphat
Monobasisknatriumphosphat
Definition
Kemisk navn Natriumdihydrogenmonophosphat
EINECS-nummer 231-449-21996L0077—DA—20.06.2001—003.001—51
▼B
Kemiskformel Vandfri: NaH2PO4
Monohydrat: NaH2PO4·H2O
Dihydrat: NaH2PO4·2H2O
Molekylmasse Vandfri: 119,98
Monohydrat: 138,00Dihydrat: 156,01
Indhold Ikkeunder97%NaH
2PO4eftertørringved60ºCien
time ogderefter ved105ºCi4timer
Beskrivelse Et hvidt lugtløst, svagt henflydende pulver, krystaller
eller granulat
Identifikation
A.Positivetestsfornatriumogfor
phosphat
B.Opløselighedstests Letopløseligtivand.Uopløseligtiethanol, ethereller
chloroform
C.P2O5-indhold Mellem 58%og60%
Renhedsgrad
Tørringstab Det vandfri salt taber ikke over 2,0 %, monohydratet
ikke over 15 % og dihydratet ikke over 25 % ved
tørring først ved 60 ºC i en 1 time og derefter ved
105ºCi4timer
Støfferuopløseligeivand Ikkeover0,2%påtørstofbasisFluorid Ikkeover10mg/kg(udtryktsomfluor)
pHien1%vandigopløsning mellem 4,1og5,0
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E339(ii)DINATRIUMPHOSPHATSynonymer Dinatriummonophosphat
Sekundærtnatriumphosphat
Dinatriumorthophosphat
Surtdinatriumphosphat
Definition
Kemisk navn Dinatriumhydrogenmonophosphat
Dinatriumhydrogenorthophosphat
EINECS-nummer 231-448-7
Kemisk formel Vandfri: Na
2HPO4
Somhydrat: Na2HPO4·nH2O(n=2,7eller12)
Molekylmasse 141,98(vandfri)
Indhold Ikke under 98 % Na2HPO4efter tørring ved 40 ºC i 3
timer ogderefter ved105ºCi5timer
Beskrivelse Vandfridinatriumhydrogenphosphaterethvidt,hygro-
skopisk,lugtløst pulver. Mulige hydratformer omfatter
dihydratet: et hvidt krystallinsk, lugtløst fast stof;
heptahydratet: hvide, lugtløse, forvitrende krystaller
eller kornet pulver; og dodecahydratet: hvidt, forvi-
trende, lugtløstpulvereller krystaller.1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—52
▼B
Identifikation
A.Positivetestsfornatriumogfor
phosphat
B.Opløselighedstests Let opløseligt ivand.UopløseligtiethanolC.P
2O5-indhold Mellem 49%og51%(vandfri)
Renhedsgrad
Tørringstab Eftertørringved40ºCi3timerogderefterved105ºCi
5timerervægttabene:vandfriikkeover5%,dihydrat
ikke over 22,0 %, heptahydrat ikke over 50,0 %,
dodecahydrat ikkeover61,0%
Stofferuopløseligeivand Ikkeover0,2%påtørstofbasis
Fluorid Ikkeover10mg/kg(udtryktsomfluor)pHien1%vandigopløsning Mellem 8,4og9,6
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E339(iii) —TRINATRIUMPHOSPHATSynonymer Natriumphosphat
Tribasisknatriumphosphat
Trinatriumorthophosphat
Definition
Kemisk navn Trinatriummonophosphat
Trinatriumphosphat
Trinatriumorthophosphat
EINECS-nummer 231-509-8
Kemisk formel Vandfri: Na
3PO4
Somhydrat: Na3PO4·nH2O(n=0,5,1eller12)
Molekylmasse 163,94(vandfri)
Indhold Vandfri natriumphosphat, og også hemi- og monohy-
draterne,indeholderikkeunder97%Na3PO4,beregnet
på tørstofbasis. Natriumphosphatdodecahydrat inde-
holdermindst92%Na3PO4,beregnet somgløderest
Beskrivelse Hvide lugtløse krystaller, granulat eller et krystallinsk
pulver. Mulige hydratformer omfatter hemi- ogmono-
hydrater, hexahydrat, octahydrat, decahydrat og
dodecahydrat. Dodecahydratet indeholder ¼ molekyle
natriumhydroxid
Identifikation
A.Positivetestsfornatriumogfor
phosphat
B.Opløselighedstests Let opløseligt ivand.UopløseligtiethanolC.P
2O5-indhold Mellem 40,5%og43,5%(vandfri)
Renhedsgrad
Glødningstab Efter tørring ved 120 ºC i 2 timer og efterfølgende
glødning ved cirka 800 ºC i 30 min. er vægttabene:
vandfriikkeover2,0%,monohydratikkeover11,0%,
dodecahydrat: mellem 45%og58%
Stofferuopløseligeivand Ikkeover0,2%påtørstofbasis
Fluorid Ikkeover10mg/kg(udtryktsomfluor)1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—53
▼B
pHien1%vandigopløsning Mellem 11,5og12,5
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E340(i)MONOKALIUMPHOSPHATSynonymer Monobasiskkaliumphosphat
MonokaliummonophosphatSurtkaliumphosphat
Kaliumorthophosphat
Definition
Kemisk navn Kaliumdihydrogenphosphat
Monokaliumdihydrogenorthophosphat
Monokaliumdihydrogenmonophosphat
EINECS-nummer 231-913-4
Kemisk formel KH
2PO4
Molekylmasse 136,09
Indhold Ikkeunder98%efter tørringved105ºCi4timer
Beskrivelse Lugtløse, farveløse krystaller eller hvidt granulat eller
krystallinskpulver,hygroskopisk
Identifikation
A.Positivetestsforkaliumogfor
phosphat
B.Opløselighedstests Let opløseligt ivand.Uopløseligtiethanol
C.P2O5-indhold Mellem 51,0%og53,0%
Renhedsgrad
Tørringstab Ikke over 2,0 % bestemt ved tørring ved 105 ºC i 4
timer
Stofferuopløseligtivand Ikkeover0,2%påtørstofbasis
Fluorid Ikkeover10mg/kg(udtryktsomfluor)
pHien1%vandigopløsning Mellem 4,2og4,8Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E340(ii)DIKALIUMPHOSPHATSynonymer Dikaliummonophosphat
SekundærtkaliumphosphatSurtdikaliumphosphat
Dikaliumorthophosphat
Dibasiskkaliumphosphat
Definition
Kemisk navn Dikaliumhydrogenmonophosphat
Dikaliumhydrogenphosphat
Dikaliumhydrogenorthophosphat1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—54
▼B
EINECS-nummer 231-834-5
Kemisk formel K2HPO4
Molekylmasse 174,18
Indhold Ikkeunder98%efter tørringved105ºCi4timer
Beskrivelse Farveløst eller hvidt kornet pulver, krystaller eller
masser;henflydende stof
Identifikation
A.Positivetestsforkaliumogfor
phosphat
B.Opløselighedstests Let opløseligt ivand.Uopløseligtiethanol
C.P2O5-indhold Mellem 40,3%og41,5%
Renhedsgrad
Tørringstab Ikke over 2,0 % bestemt ved tørring ved 105 ºC i 4
timer
Stofferuopløseligeivand Ikkeover0,2%påtørstofbasis
Fluorid Ikkeover10mg/kg(udtryktsomfluor)pHien1%vandigopløsning Mellem 8,7og9,4
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E340(iii) TRIKALIUMPHOSPHAT
Synonymer Kaliumphosphat
Tribasiskkaliumphosphat
Trikaliumorthophosphat
Definition
Kemisk navn Trikaliummonophosphat
TrikaliumphosphatTrikaliumorthophosphat
EINECS-nummer 231-907-1
Kemisk formel Vandfri: K
3PO4
Somhydrat: K3PO4·nH2O(n=1eller 3)
Molekylmasse 212,27(vandfri)
Indhold Ikkeunder97%beregnet somgløderest
Beskrivelse Farveløseellerhvide,lugtløsehygroskopiskekrystaller
eller granulat. Mulige hydratformer omfatter monohy-
dratet ogtrihydratet
Identifikation
A.Positivetestsforkaliumogfor
phosphat
B.Opløselighedstests Let opløseligt ivand.Uopløseligtiethanol
C.P2O5-indhold Mellem 30,5%og33,0%(vandfrisomgløderest)
Renhedsgrad
Glødningstab Vandfri:ikkeover3,0%;somhydratikkeover23%.
Bestemt ved tørring ved 105 ºC i 1 time efterfulgt af
glødningvedcirka800ºC±25ºCi30min.
Stofferuopløseligeivand Ikkeover0,2%påtørstofbasis1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—55
▼B
Fluorid Ikkeover10mg/kg(udtryktsomfluor)
phien1%vandigopløsning Mellem 11,5og12,3Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E341(i)MONOCALCIUMPHOSPHAT
Synonymer Monobasiskcalciumphosphat
Monocalciumorthophosphat
Definition
Kemisknavn Calciumdihydrogenphosphat
EINECS-nummer 231-837-1
Kemiskformel Vandfri: Ca(H
2PO4)2
Sommonohydrat: Ca(H2PO4)2·H2O
Molekylmasse 234,05(vandfri)
252,08(monohydrat)
Indhold Ikkeunder95%påtørstofbasis
Beskrivelse Kornet pulver eller hvide, henflydende krystaller eller
småkorn
Identifikation
A.Positivetestsforcalcium ogfor
phosphat
B.P2O5-indhold Mellem 55,5%og61,1%(vandfri)
C.CaO-indhold Mellem 23,0%og27,5%(vandfri)
Mellem 19%og24,8%(sommonohydrat)
Renhedsgrad
Tørringstab Ikke under 14 % bestemt ved tørring ved 105 ºC i 4
timer (vandfri)
Ikkeover17,5%bestemtvedtørringved60ºCi1time
ogderefter ved105ºCi4timer (sommonohydrat)
Glødningstab Ikkeover17,5%efter glødningved800±25ºCi30
minutter (vandfri)
Ikke over 25,0 % bestemt ved tørring ved 105 ºC i 1
time ogderefter glødet ved800±25ºCi30minutter
(sommonohydrat)
Fluorid Ikkeover30mg/kg(udtryktsomfluor)Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E341(ii)DICALCIUMPHOSPHATSynonymer Dibasiskcalciumphosphat
Dicalciumorthophosphat1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—56
▼B
Definition
Kemisk navn Calciummonohydrogenphosphat
Calciumhydrogenorthophosphat
Sekundærtcalciumphosphat
EINECS-nummer 231-826-1
Kemisk formel Vandfri: CaHPO4
Monohydrat: CaHPO4·2H2O
Molekylmasse 136,06(vandfri)
172,09(somdihydrat)
Indhold Efter tørring ved 200 ºC i 3 timer indeholder
dicalciumphosphat mindst 98 % og ikke over, hvad
dersvarertil 102%CaHPO4
Beskrivelse Hvide krystaller eller små korn, kornet pulver eller
pulver
Identifikation
A.Positivetestsforcalcium ogfor
phosphat
B.Opløselighedstests Nogenlundeopløseligt ivand.Uopløseligtiethanol
C.P2O5-indhold Mellem 50,0%og52,5%(vandfri)
Renhedsgrad
Glødningstab Ikke over 8,5 %(vandfri) eller 26,5 %(somdihydrat)
efter glødningved800±25ºCi30minutter
Fluorid Ikkeover50mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E341(iii) TRICALCIUMPHOSPHAT
Synonymer Calciumphosphat, tribasisk
Calciumorthophosphat
Definition
Kemisk navn Tricalciummonophosphat
EINECS-nummer 231-840-8
Kemisk formel Ca3(PO4)2
Molekylmasse 310,17
Indhold Ikkeunder90%beregnet somgløderest
Beskrivelse Ethvidt,lugtløstpulverudensmag,somerstabiltiluft
Identifikation
A.Positivetestsforcalcium ogfor
phosphat
B.Opløselighedstests Praktisk talt uopløseligt i vand; uopløseligt i ethanol,
opløseligt ifortyndet saltsyreogisalpetersyre
C.P2O5-indhold Mellem 38,5%og48,0%(vandfri)
Renhedsgrad
Glødningstab Ikke over 8 % efter glødning ved 800 ± 25 ºC til
konstantvægt1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—57
▼B
Fluorid Ikkeover50mg/kg(udtryktsomfluor)
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E385CALCIUMDINATRIUMETHYLENDIAMINTETRAACETATSynonymer Calciumdinatrium-EDTA
Calciumdinatriumedetat
Definition
Kemisk navn N,N′-1,2-Ethandiylbis [N-(carboxymethyl)-glycinat]
[(4-)-O,O ′,O
N,ON]calciat-(2)-dinatrium
CalciumdinatriumethylendiamintetraacetatCalciumdinatrium(ethylen-dinitrilo)-tetraacetat
EINECS-nummer 200-529-9
Kemisk formel C
10H12O8CaN2Na2·2H2O
Molekylmasse 410,31
Indhold Ikkeunder97%påtørstofbasis
Beskrivelse Hvide, lugtfri krystallinske granulater eller hvidt til
næstenhvidtpulver,svagthygroskopisk
Identifikation
A.Positivetestsfornatriumogfor
calcium
B.Chelateringsaktivitet overformetal-
ionerpositiv
C.pHafen1%opløsningmellem 6,5
og7,5
Renhedsgrad
Vandindhold 5-13%(KarlFischer-metoden)
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
Ethylenoxid måikkebenyttes tilsterilisering aftilsætningsstoffertil levnedsmidler.
E400ALGINSYREDefinition Lineær polyuronid, der hovedsagelig består af 1,4- β-
bundne D-mannuronsyreenheder og 1,4- α-bundne L-
guluronsyreeenhederipyranoseform.Hydrofiltkolloidt
kulhydrat, ekstraheret med fortyndet base fra forskel-
lige naturligt forekommende arter af brunalger
(Phaeophyceae)
EINECS-nummer 232-680-1
Kemisk formel (C
6H8O6)n
Molekylmasse 10000-600000(typiskværdi)
Indhold Alginsyre afgiver på tørstofbasis ikke under 20 % og
ikke over 23 % carbondioxid (CO2), svarende til ikke
under 91 %ogikke over 104,5 %alginsyre (C6H8O6)n(beregnet pågrundlagafenækvivalentvægt på200)1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—58
▼M1
▼M1
Beskrivelse Alginsyrefindesitrådet,kornetoggranuleretformog
som pulver. Det er hvidt til gulbrunt og næsten uden
lugt
Identifikation
A.Opløselighed Uopløseligt i vand og organiske opløsningsmidler,
langsomt opløseligt i opløsninger af natriumcarbonat,
natriumhydroxid ogtrinatriumphosphat
B.Fældningsprøvemedcalciumchlorid Til5volumendeleafen0,5%opløsningafprøveni1
M natriumhydroxid tilsættes der 1 volumendel af en
2,5 % opløsning af calciumchlorid. Der dannes et
fyldigt geléagtigt bundfald. Med denne prøve skelnes
alginsyre fra arabisk gummi, natriumcarboxymethyl-
cellulose,carboxymethylstivelse,carrageenan,gelatine,
ghatti-gummi, karaya-gummi, johannesbrødkernemel,
methylcellulose ogtraganth
C.Fældningsprøvemedammoniums-
ulfatTil2volumendeleafen0,5%opløsningafprøveni1
Mnatriumhydroxidtilsættes1volumendelafenmættet
opløsning af ammoniumsulfat. Der dannes ikke noget
bundfald. Meddenne prøveskelnesalginsyre fraagar,
natriumcarboxymethylcellulose, carrageenan, pectin-
syrer,gelatine, johannesbrødkernemel, methylcellulose
ogstivelse
D.Farvereaktion 0,01 g af prøven opløses så meget som muligt ved
rystning i 0,15 ml 0,1 N natriumhydroxid, og der
tilsættes1mlafensurferrisulfatopløsning.Indenfor5
minutterudviklesderenkirsebærrødfarve,dertilsidst
bliverhelt purpurrød
Renhedsgrad
pHien3%vandigopslæmning Mellem 2,0og3,5Tørringstab Ikkeover15%(105ºC,4timer)Sulfataske Ikkeover8%påtørstofbasis
Stoffer,dereruopløseligeinatrium-
hydroxid(1Mopløsning)Ikkeover2%påtørstofbasis
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kgTotal kimtal Ikkeover5000kolonier pr.gramGær-ogskimmelsvampe Ikkeover500kolonier pr.gramE.coli Ingeni5gSalmonella spp. Ingeni10g
E401NATRIUMALGINATDefinition
Kemisk navn Natriumsalt afalginsyre
Kemisk formel (C
6H7NaO6)n
Molekylmasse 10000-600000(typiskværdi)
Indhold Afgiver på tørstofbasis ikke under 18 % og ikke over
21 % carbondioxid (CO2), svarende til ikke under
90,8%ogikkeover106,0%natriumalginat (beregnet
pågrundlagafenækvivalentvægt på222)
Beskrivelse Næsten lugtfrit, hvidt til gulligt trådet eller kornet
pulver1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—59
▼M1
Identifikation
A.Positivtestfornatriumogalginsyre
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover15%(105ºC,4timer)Vanduopløseligt stof Ikkeover2%påtørstofbasisArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg
Total kimtal Ikkeover5000kolonier pr.gram
Gær-ogskimmelsvampe Ikkeover500kolonier pr.gramE.coli Ingeni5gSalmonella spp. Ingeni10g
E402KALIUMALGINATDefinition
Kemisk navn Kaliumsalt afalginsyre
Kemisk formel (C
6H7KO6)n
Molekylmasse 10000-600000(typiskværdi)
Indhold Afgiverpåtørstofbasisikkeunder16,5%ogikkeover
19,5 % carbondioxid (CO2), svarende til ikke under
89,2 % og ikke over 105,5 % kaliumalginat (beregnet
pågrundlagafenækvivalentvægt på238)
Beskrivelse Næsten lugtfrit, hvidt til gulligt trådet eller kornet
pulver
Identifikation
A.Positivtestforkalium ogalginsyre
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover15,0%(105ºC,4timer)
Vanduopløseligt stof Ikkeover2%påtørstofbasis
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kgTotal kimtal Ikkeover5000kolonier pr.gramGær-ogskimmelsvampe Ikkeover500kolonier pr.gramE.coli Ingeni5gSalmonella spp. Ingeni10g
E403AMMONIUMALGINAT
Definition
Kemisk navn Ammoniumsulfat afalginsyre
Kemisk formel (C
6H11NO6)n1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—60
▼M1
Molekylmasse 10000-600000(typiskværdi)
Indhold Afgiver på tørstofbasis ikke under 18 % og ikke over
21 % carbondioxid (CO2), svarende til ikke under
88,7 % og ikke over 103,6 % ammoniumalginat
(beregnet pågrundlagafenækvivalentvægt på217)
Beskrivelse Hvidttilgulligt trådet eller kornetpulver
Identifikation
A.Positivtestforammonium og
alginsyre
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover15%(105ºC,4timer)
Sulfataske Ikkeover7%påtørstofbasisVanduopløseligt stof Ikkeover2%påtørstofbasisArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller Ikkeover20mg/kgTotal kimtal Ikkeover5000kolonier pr.gram
Gær-ogskimmelsvampe Ikkeover500kolonier pr.gram
E.coli Ingeni5gSalmonella spp. Ingeni10g
E404CALCIUMALGINATSynonymer Calciumsalt afalginsyre
Definition
Kemisk navn Calciumsalt afalginsyre
Kemisk formel (C
6H7Ca1/2O6)n
Molekylmasse 10000-600000(typiskværdi)
Indhold Afgiver på tørstofbasis ikke under 18 % og ikke over
21 % carbondioxid (CO2), svarende til ikke under
89,6%ogikkeover104,5%calciumalginat(beregnet
pågrundlagafenækvivalentvægt på219)
Beskrivelse Næsten lugtfrit, hvidt til gulligt trådet eller kornet
pulver
Identifikation
A.Positivtestforcalciumogalginsyre
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover15%(105ºC,4timer)Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kgTotal kimtal Ikkeover5000kolonier pr.gramGær-ogskimmelsvampe Ikkeover500kolonier pr.gramE.coli Ingeni5g1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—61
▼M1
Salmonella spp. Ingeni10g
E405PROPAN-1,2-DIOLALGINATSynonymer Hydroxypropylalginat
Propan-1,2-diolester afalginsyre
Propylenglycolalginat
Definition
Kemisk navn Propan-1,2-diolester af alginsyre; varierer i sammen-
sætning svarende til forestringsgraden og det
procentvise indhold af frie og neutraliserede carboxyl-
grupperimolekylet
Kemisk formel (C
9H14O7)n
(forestret)
Molekylmasse 10000-600000(typiskværdi)Indhold Afgiver på tørstofbasis ikke under 16 % og ikke over
20%carbondioxid(CO
2)
Beskrivelse Næsten lugtfrit, hvidt til gulbrunt trådet eller kornet
pulver
Identifikation
A.Positivtestforpropan-1,2-diol og
alginsyreefter hydrolyse
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover20%(105ºC,4timer)Total propan-1,2-diol Ikkeunder15%ogikkeover45%Fripropan-1,2-diol Ikkeover15%Vanduopløseligt stof Ikkeover2%påtørstofbasisArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kgTotal kimtal Ikkeover5000kolonier pr.gramGær-ogskimmelsvampe Ikkeover500kolonier pr.gramE.coli Ingeni5gSalmonella spp. Ingeni10g
E406AGARSynonymer Agar-agar
Definition
Kemisk navn Agar er et hydrofilt kolloidt polysaccharid, som især
består af D-galactoseenheder. I ca. hver tiende D-
galactopyranoseenhed er en af hydroxylgrupperne
forestret med svovlsyre, som er neutraliseret med
calcium, magnesium, kalium eller natrium. Agar
ekstraheres fra visse naturligt forekommende arter af
havalgerifamilierneGelidiaceaeogSphaerococcaceae
ogtilsvarende rødalger fraklassenRhodophyceae
EINECS-nummer 232-658-1
Indhold Geltærskelkoncentrationen måikkeværeover0,25%1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—62
▼M1
Beskrivelse Lugtløst eller med en svag, karakteristisk lugt. Ufor-
malet agarforeligger somregelibundterbestående af
tynde, hindeagtige, sammenklæbede strimler, eller i
afskåret, flaget eller granuleret form. Agar kan være
lystgulorange,gulgråttilbleggultellerfarveløst.Deter
sejt i fugtig tilstand men skørt i tør tilstand. Agar i
pulverform er hvidt til gullighvidt eller bleggult. Ved
undersøgelseivandundermikroskopseragarkornetog
nogettrådet ud.Derkanværefåfragmenter afspikler
fra svampe og enkelte skaller fra kiselalger til stede.
Agar i pulverform er mere gennemsigtigt i chloral-
hydratopløsning end i vand, mere eller mindre kornet,
furet, skarpkantet, og indeholder til tider skaller fra
kiselalger.Gelstyrkenkanværeindstilletvedtilsætning
afdextroseogmaltodekstrin eller maltodekstrin
Identifikation
A.Opløselighed Uopløseligtikoldtvand,opløseligt ikogendevand
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover22%(105ºC,5timer)Aske Ikkeover6,5%påtørstofbasisbestemt ved550ºCSyreuopløseligaske Ikke over 0,5 % på tørstofbasis bestemt ved 550 ºC
(uopløseligica.3Nsaltsyre)
Uopløseligtstof
(ivarmtvand)Ikkeover1,0%
Stivelse Ikke påviseligt ved følgende metode: til en 10 %
opløsning af prøven tilsættes et par dråber jodopløs-ning.Dermåikkefremkomme nogenblåfarve
Gelatine ogandreproteiner Ca.1gagaropløsesi100mlkogendevandogafkøles
tilca.50ºC.Til5mlafdenneopløsningtilsættesder5
ml trinitrophenolopløsning (1 g vandfri trinitrophenol
pr. 100 ml varmt vand). Inden for 10 minutter må der
ikkeforekomme nogenuklarhed
Vandabsorption 5 g agar anbringes i et 100 ml måleglas, der derefter
fyldes op til mærket med vand. Der blandes, og
blandingenhenstårvedca.25ºCi24timer.Måleglas-
sets indhold hældes derefter gennem fugtet glasuld,
såledesatvandetløbernedietandet100mlmåleglas.
Dermåikkekunneopsamlesmereend75mlvand
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg
E407CARRAGEENANSynonymer Sælgesihandelen underforskellige navne
Definition Carrageenan fremstilles ved vandig behandling af
naturligtforekommendearterafhavalgeraffamilierne
Gigartinaceae, Solieriaceae, HypneaceaeogFurcellari-
aceaeafklassenRhodophyceae(rødalger).Dermåikke
vedfremstillingenanvendesandreorganiskefældnings-
midler end methanol, ethanol og propan-2-ol.
Carrageenan består hovedsagelig af kalium-, natrium-,
magnesium- og calciumsaltene af polysaccharidsulfa-
testere, som ved hydrolyse giver galactose og 3,6-
anhydrogalactose. Carrageenan må ikke være hydro-
lysereteller kemisk nedbrudtpåandenmåde
EINECS-nummer 232-524-2
Beskrivelse Gulligt til farveløst, groft til fint pulver,der ernæsten
udenlugt1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—63
▼M1
Identifikation
A.Positivtestforgalactose, anhydro-
galactose ogsulfat
Renhedsgrad
Indholdafmethanol, ethanol og
propan-2-olIkkeover0,1%tilsammen eller hverforsig
Viskositetafen1,5%opløsningved75
ºCIkkeunder5mPa×s
Tørringstab Ikkeover12%(105ºC,4timer)
Sulfat Ikke under 15 % og ikke over 40 % på tørstofbasis
(somSO4)
Aske Ikke under 15 % og ikke over 40 % på tørstofbasis
bestemt ved550ºC
Syreuopløseligaske Ikke over 1 % på tørstofbasis (uopløselig i 10 %
saltsyre)
Syreuopløseligtstof Ikke over 2 % på tørstofbasis (uopløseligt i 1% v/v
svovlsyre)
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kgTotal kimtal Ikkeover5000kolonier pr.gram
Gær-ogskimmelsvampe Ikkeover300kolonier pr.gram
E.coli Ingeni5gSalmonella spp. Ingeni10g
E407aFORARBEJDETEUCHEUMA-TANG
Synonymer PES(forkortelseforprocessedeucheuma seaweed)
Definition Forarbejdet eucheuma-tang fremstilles ved vandig
basisk (KOH) behandling af naturligt forekommende
arter af havalgerne Eucheuma cottonii og Eucheuma
spinosumafklassenRhodophyceae(rødalger),hvorved
urenheder fjernes, vask med ferskvand og tørring.
Yderligereoprensningkanskevedvaskmedmethanol,
ethanol eller propan-2-ol og tørring. Produktet består
hovedsagelig af kaliumsalte af polysaccharidsulfate-
stere, som ved hydrolyse giver galactose 3,6-
anhydrogalactose. Natrium-, calcium- og magnesium-
salteertilstedeimindremængde.Produktetindeholder
derudover op til 15 % algecellulose. Carrageenan i
forarbejdet eucheuma-tang må ikke være hydrolyseret
eller kemisknedbrudtpåandenmåde
Beskrivelse Lysebrunttilgulligt,grofttilfintpulver,praktisktaget
udenlugt
Identifikation
A.Positivtestforgalactose, anhydro-
galactose ogsulfat
B.Opløselighed Danneruklareviskoseopslæmningerivand
Uopløseligtiethanol
Renhedsgrad
Indholdafmethanol, ethanol og
propan-2-olIkkeover0,1%tilsammen eller hverforsig1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—64
▼M1
Viskositetafen1,5%opløsningved75
ºCIkkeunder5mPa·s
Tørringstab Ikkeover12%(105ºC,4timer)
Sulfat Ikke under 15 % og ikke over 40 % på tørstofbasis
(somSO4)
Aske Ikke under 15 % og ikke over 40 % på tørstofbasis
bestemt ved550ºC
Syreuopløseligaske Ikke over 1 % på tørstofbasis (uopløselig i 10 %
saltsyre)
Syreuopløseligtstof Ikke under 8 % og ikke over 15 % på tørstofbasis
(uopløseligti1%v/vsvovlsyre
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kgTotal kimtal Ikkeover5000kolonier pr.gram
Gær-ogskimmelsvampe Ikkeover300kolonier pr.gram
E.coli Ingeni5gSalmonella spp. Ingeni10g
E410JOHANNESBRØDKERNEMELSynonymer Locustbeangum
LBG
Definition Johannesbrødkernemelerdenformaledeendospermfra
frøene af naturligt forekommende arter af johannes-
brødtræet, Ceratonia siliqua (L.) Taub. (familien
Leguminosae). Består hovedsagelig af et polysaccha-
ridhydrokolloid med høj molekylmasse, som er
sammensat af galactopyranose- og mannopyranoseen-
heder,dererforbundetmedglycosidbindinger,ogsom
kanbeskriveskemisksomgalactomannan
Gennemsnitlig molekylmasse 50000-3000000
EINECS-nummer 232-541-5
Indhold Galactomannan-indhold ikkeunder75%
Beskrivelse Hvidttilgullighvidt, næstenlugtfritpulver
Identifikation
A.Positivtestforgalactoseogmannose
B.Mikroskopiskundersøgelse En formalet prøve i en vandig opløsning af 0,5 % jod
og 1 % kaliumjodid placeres på et objektglas og
undersøges i mikroskop. Johannesbrødkernemel inde-
holderaflangerørformedeceller,derliggeradskilteller
tætopadhinanden.Deresbruneindholdharenmeget
mere uregelmæssig form end guargummis. (Guar-
gummi optræder som tætte grupper af runde til
pæreformedeceller. Indholdet ergulttilbrunt)
C.Opløselighed Opløseligtivarmtvand,uopløseligtiethanol
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover15%(105ºC,5timer)
Aske Ikkeover1,2%bestemtved800ºC
Protein(N×6,25) Ikkeover7%Syreuopløseligtstof Ikkeover4%1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—65
▼M1
Stivelse Ikke påviseligt ved følgende metode: til en 10 %
opløsning af prøven tilsættes et par dråber jodopløs-
ning.Dermåikkefremkomme nogenblåfarve
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller Ikkeover20mg/kg
Ethanologpropan-2-ol Ikkeover1%tilsammen eller hverforsig
E412GUARGUMMISynonymer —
Definition Guargummi er den formalede endosperm fra frøene af
naturligt forekommende arter af guarplanten,
Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub. (familien Legu-
minosae). Består hovedsagelig af et
polysaccharidhydrokolloid med høj molekylmasse,
somersammensat afgalactopyranose- ogmannopyra-
noseenheder, der er forbundet med glycosidbindinger,
ogsomkanbeskriveskemisksomgalactomannan
EINECS-nummer 232-536-0
Molekylmasse 50000-8000000
Indhold Galactomannanindhold ikkeunder75%
Beskrivelse Ethvidttil gullighvidt, næstenlugtfrit pulver
Identifikation
A.PositivtestforgalactoseogmannoseB.Opløselighed Opløseligtikoldtvand
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover15%(ved105ºCi5timer)
Aske Ikkeover1,5%bestemtved800ºCSyreuopløseligtstof Ikkeover7%
Protein(N×6,25) Ikkeover10%
Stivelse Ikke påviseligt ved følgende metode: til en 10 %
opløsning af prøven tilsættes et par dråber jodopløs-
ning.Dermåikkefremkomme nogenblåfarve
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg
E413TRAGANTHSynonymer —
Definition Tragantherettørretexudat,derudvindesfrastilkeog
grene af naturligt forekommende arter af Astragalus
gummifer Labillardiere og andre asiatiske arter af
Astragalus (familien Leguminosae). Består hovedsa-
gelig af polysaccharider med høj molekylmasse
(galactoarabaner og sure polysaccharider), der ved
hydrolyse giver galacturonsyre, galactose, arabinose,
xylose og fucose. Der kan også være små mængder
rhamnose og glucose (fra spor af stivelse og/eller
cellulose) til stede
Molekylmasse Ca.8000001996L0077—DA—20.06.2001—003.001—66
▼M1
EINECS-nummer 232-252-5
Beskrivelse Uformalet traganth forekommer som flade, bladfor-
mede, lige eller krumme stykker eller som
spiralformede stykker med en tykkelse på 0,5 til 2,5
mm og en længde på op til 3 cm. Det er hvidt til
bleggult,menkanogsåhaveetrødligtskær.Stykkerne
er hornagtige med sprødt brud. Det er lugtfrit, og
opløsninger efterlader et fadt og slimet smagsindtryk.
Traganthpulvererhvidttilbleggultellerrosa-brunt(lys
gyldenbrun)
Identifikation
A.Opløselighed 1 g af prøven kvælder i 50 ml vand til en glat, stiv,
opaliserende slimet masse; traganth er uopløselig i
ethanol og kvælder ikke i en 60 % (w/v) vandig
ethanolopløsning
Renhedsgrad
Negativtestforkaraya-gummi 1 g koges i 20 ml vand, indtil der dannes en slimet
masse.Dertilsættes5mlsaltsyre,ogblandingenkoges
igeni5minutter.Dermåikkefremkommeenblivende
lyserødeller rødfarve
Tørringstab Ikkeover16%(105ºC,5timer)
Askeialt Ikkeover4%
Syreuopløseligaske Ikkeover0,5%
Syreuopløseligtstof Ikkeover2%
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg
Salmonella spp. Ingeni10gE.coli Ingeni5g
E414ARABISKGUMMI
Synonymer Gummiarabicum
Definition Arabisk gummi er et tørret exudat, der udvindes fra
stilke og grene af naturligt forekommende arter af
Acacia senegal (L) Willdenow eller hermed nært
beslægtede sorter af Acacia (familien Leguminosae).
Består hovedsagelig af polysaccharider med høj
molekylmasse ogafcalcium-, magnesium- ogkalium-
salteheraf;degivervedhydrolysearabinose,galactose,
rhamnoseogglucuronsyre
Molekylmasse Ca.350000
EINECS-nummer 232-519-5
Beskrivelse Uformaletarabiskgummiforekommersomhvideeller
gullighvideaflangeperlerafvarierendestørrelseelleri
skarpkantede stykker og er undertiden blandet med
mørke stykker. Det fås ligeledes i form af hvide til
gullighvide flager, granulat eller pulver samt spray-
tørret
Identifikation
A.Opløselighed 1gopløsesi2mlkoldtvandogdannerenletflydende
opløsning,dergiverensurlakmusreaktion;uopløseligt
iethanol1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—67
▼M1
Renhedsgrad
Tørringstab Ikke over 17 % (105 ºC, 5 timer) for granuleret
materiale og ikke over 10 % (105 ºC, 4 timer) for
spraytørretmateriale
Askeialt Ikkeover4%
Syreuopløseligaske Ikkeover0,5%
Syreuopløseligtstof Ikkeover1%
Stivelseeller dextrin En2%opløsningafgummienkogesogafkøles.Til5
ml tilsættes 1 dråbe jodopløsning. Der må ikke
fremkomme nogenblålig eller rødligfarve
Tannin Til 10 ml af en 2 % opløsning tilsættes ca. 0,1 ml
ferrichloridopløsning (9 g FeCl3×6H2O i 100 ml
vand). Der må ikke forekomme mørkfarvning eller
dannesmørktbundfald
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg
Hydrolyseprodukter Der må ikke forekomme mannose, xylose og galactu-
ronsyre(bestemt vedchromatografi)
Salmonella spp. Ingeni10g
E.coli Ingeni5g
E415XANTHANGUMMI
Definition Xanthangummi er en polysaccharidgummi med høj
molekylmasse, som fremstilles ved renkulturfermente-
ringafkulhydratmednaturligtforekommendestammer
af Xanthomonas campestris og oprenses ved fældning
med ethanol eller propan-2-ol, tørres og formales.
Består af D-glucose og D-mannose som de domine-
rende hexoseenheder samt D-glucuronsyre og
pyrodruesyre, og fremstilles som et natrium-, kalium-
eller calciumsalt. Opløsnyningerderaferneutrale
Molekylmasse Ca.1000000
EINECS-nummer 234-394-2
Indhold Afgiverpå tørstofbasisikke under 4,2%ogikke over
5%carbondioxid(CO2),svarendetilmellem 91%og
108%xanthangummi
Beskrivelse Cremefarvet pulver
Identifikation
A.Opløselighed Opløseligtivand
Uopløseligtiethanol
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover15%(105ºC,2½time)
Askeialt Ikke over 16,0 % på tørstofbasis bestemt ved 600 ºC
efter tørringved105ºCi4timer
Pyrodruesyre Ikkeover1,5%
Nitrogen Ikkeover1,5%
Propan-2-ol Ikkeover500mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—68
▼M1
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kgTotal kimtal Ikkeover10000kolonier pr.gramGær-ogskimmelsvampe Ikkeover300kolonier pr.gramE.coli Ingeni5gSalmonella spp. Ingeni10gXanthomonascampestris Ingenlevedygtige celler
E416KARAYAGUMMISynonymer —
Definition Karayagummi er et tørret exudat, der udvindes fra
stilke og grene af naturligt forekommende arter af
Sterculia urens (Roxburgh) og andre arter af Sterculia
(familien Sterculiaceae) eller Cochlospermum gossy-
pium (A.P. De Candolle) eller andre arter af
Cochlospermum (familien Bixaceae). Består hoved-
sagelig af acetylerede polysaccharider med høj
molekylmasse, der ved hydrolyse giver galactose,
rhamnose og galacturonsyre samt mindre mængder af
glucuronsyre.
EINECS-nummer 232-539-4
Beskrivelse Karayagummi forekommer som perler af forskellig
størrelse og i uregelmæssige stykker med et karakteri-
stiskhalvkrystallinskudseende.Deterbleggulttilrosa-
brunt, gennemsigtigt og hornagtigt. Karayagummi i
pulverform er lysegråt til rosa-brunt. Materialet lugter
tydeligt afeddikesyre.
Identifikation
A.Opløselighed UopløseligtiethanolB.Kvældningiethanolopløsning Karayagummi kvælder i 60 % ethanolopløsning i
modsætningtil andregummier
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover20%(105ºC,5timer)Askeialt Ikkeover8%Syreuopløseligaske Ikkeover1%Syreuopløseligtstof Ikkeover3%Flygtigtstof Ikkeover10%(someddikesyre)Stivelse IkkepåviseligArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kgSalmonella spp. Ingeni10gE.coli Ingeni5g
E417TARAGUMMISynonymer Tara1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—69
▼M1
Definition Taragummi er den formalede endosperm fra frøene af
naturligt forekommende arter af Caesalpinia spinosa
(familien Leguminosae). Består hovedsagelig af poly-
saccharider med høj molekylmasse, først og fremmest
sammensat af galactomannaner. Hovedbestanddelen er
en lineær kæde af (1-4)- β-D-mannopyranoseenheder,
hvortildermed(1-6)-bindingererknytteta-D-galacto-
pyranoseenheder. I taragummi er forholdet mellem
mannose og galactose 3:1 (det er 4:1 i johannesbrød-
kernemel og2:1iguargummi)
EINECS-nummer 254-409-6
Beskrivelse Hvidttilhvidgult pulvernæstenudenlugt
Identifikation
A.Opløselighed Opløseligtivand
Uopløseligtiethanol
B.Geldannelse Til en vandig opløsning af prøven tilsættes der en
smulenatriumborat. Derdannesengel
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover15%Aske Ikkeover1,5%Syreuopløseligtstof Ikkeover2%Protein Ikkeover3,5%(N×5,7)
Stivelse Ikkepåviselig
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg
E418GELLANGUMMI
Definition Gellangummi er en polysaccharidgummi med høj
molekylmasse, som fremstilles ved renkulturfermente-
ringafkulhydratmednaturligtforekommendestammer
afPseudomonaselodeaogoprensesvedfældningmed
propan-2-ol, tørres og formales. Det højmolekylære
polysaccharids dominerende grundenhed er et tetra-
saccharid med en rhamnose-, en glucuronsyre- og to
glucoseenheder,ogdetersubstitueretmedacylgrupper
(glyceryl og acetyl) som O-glycosidestere. Glucuron-
syren er neutraliseret og danner et blandet kalium-,
natrium-,calcium- ogmagnesiumsalt
EINECS-nummer 275-117-5
Gennemsnitlig molekylmasse Ca.500000
Indhold Afgiverpå tørstofbasisikke under 3,3%ogikke over
6,8%CO
2
Beskrivelse Cremefarvet pulver
Identifikation
A.Opløselighed Opløseligtivandunderdannelseafenviskosopløsning
Uopløseligtiethanol
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover15%(105ºC,2½time)
Nitrogen Ikkeover3%Propan-2-ol Ikkeover750mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—70
▼M1
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover2mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kgTotal kimtal Ikkeover1000kolonier pr.g
Gær-ogskimmelsvampe Ikkeover400kolonier pr.g
E.coli Ingeni5gSalmonella spp. Ingeni10g
E422GLYCEROL
Synonymer Glycerin
Definition
Kemiske navne 1,2,3-propantriol
Glycerol
Trihydroxypropan
EINECS-nummer 200-289-5
Kemisk formel C
3H8O3
Molekylmasse 92,10
Indhold Ikkeunder98%glycerol påvandfribasis
Beskrivelse Enklar,farveløs,hygroskopisksirupsagtigvæskemed
en kun svag karakteristisk lugt, der hverken er skarp
eller ubehagelig
Identifikation
A.Acroleindannelse vedopvarmning Etpardråberafprøvenopvarmesietreagensglasmed
ca.0,5gkaliumhydrogensulfat. Derudviklesacrolein-
dampemedenkarakteristisk stikkendelugt
B.Relativ massefylde(25/20ºC) Ikkeunder1,257
C.Brydningsindeksn D201,471-1,474
Renhedsgrad
Vandindhold Ikkeover5%(KarlFischersmetode)Sulfataske Ikkeover0,01%bestemtved800±25ºCButantrioler Ikkeover0,2%
Acrolein,glucoseogammonium-
forbindelserEn blanding af 5 ml glycerol og 5 ml kaliumhydroxi-
dopløsning (10 %) opvarmes til 60 ºC i 5 minutter.
Blandingen må hverken blive gul eller afgive ammo-
niaklugt
Fedtsyrerogestere Ikkeover0,1%beregnetsomsmørsyreChlorerede forbindelser Ikkeover30mg/kg(udtryktsomchlor)
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover2mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover5mg/kg
E431POLYOXYETHYLEN(40)STEARAT
Synonymer Polyoxyethylen(40)monostearat1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—71
▼M1
Definition En blanding af mono- og diestere af kommerciel
spisestearinsyre og blandede polyoxyethylendioler
(medengennemsnitliglængdepåca.40oxyethylenen-
heder)samtfripolyol
Indhold Indholdikkeunder97,5%påtørstofbasis
Beskrivelse Cremefarvedeflagerellervoksagtigtfaststofved25ºC
medsvaglugt
Identifikation
A.Opløselighed Opløseligtivand,methanol ogethylacetat
Uopløseligtimineralolie
B.Størkningsinterval 39-44ºC
C.IR-spektrum Karakteristisk for en polyoxyethyleret polyol delvis
forestret medfedtsyrer
Renhedsgrad
Vandindhold Ikkeover3%(KarlFischersmetode)
Syretal Ikkeover1
Forsæbningstal Ikkeunder25ogikkeover35Hydroxyltal Ikkeunder27ogikkeover401,4-dioxan Ikkeover5mg/kgFriethylenoxid Ikkeover1mg/kg
Ethylenglycoler (mono-ogdi-) Ikkeover0,25%
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E432POLYOXYETHYLENSORBITANMONOLAURAT(POLYSORBAT20)Synonymer Polysorbat20
Polyoxythylen (20)sorbitanmonolaurat
Definition Enblandingafpartielle estere mellem sorbitologdito
mono-ogdianhydriderogkommerciel spiselaurinsyre,
kondenseret med ca. 20 mol ethylenoxid pr. mol
sorbitologsorbitolanhydrider
Indhold Indhold ikke under 70 % oxyethylengrupper svarende
til ikke under 97,3 % polyoxyethylen(20)sorbitanmo-
nolaurat påtørstofbasis
Beskrivelse Citrongultilravgulolieagtig væskeved25ºCmeden
svagkarakteristisk lugt
Identifikation
A.Opløselighed Opløseligt i vand, ethanol, methanol, ethylacetat og
dioxan
Uopløseligtimineralolie ogpetroleumsether
B.IR-spektrum Karakteristisk for en polyoxyethyleret polyol delvis
forestret medfedtsyrer
Renhedsgrad
Vandindhold Ikkeover3%(KarlFischersmetode)
Syretal Ikkeover2
Forsæbningstal Ikkeunder40ogikkeover50Hydroxyltal Ikkeunder96ogikkeover1081996L0077—DA—20.06.2001—003.001—72
▼M1
1,4-dioxan Ikkeover5mg/kg
Friethylenoxid Ikkeover1mg/kgEthylenglycoler (mono-ogdi-) Ikkeover0,25%Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E433POLYOXYETHYLENSORBITANMONOOLEAT(POLYSORBAT80)Synonymer Polysorbat80
Polyoxyethylen (20)sorbitanmonooleat
Definition Enblandingafpartielle estere mellem sorbitologdito
mono- og dianhydrider og kommerciel spiseoliesyre,
kondenseret med ca. 20 mol ethylenoxid pr. mol
sorbitologsorbitolanhydrider
Indhold Indhold ikke under 65 % oxyethylengrupper svarende
til ikke under 96,5 % polyoxyethylen(20)sorbitanmo-
nooleat påtørstofbasis
Beskrivelse Citrongultilravgulolieagtig væskeved25ºCmeden
svagkarakteristisk lugt
Identifikation
A.Opløselighed Opløseligt i vand, ethanol, methanol, ethylacetat og
toluen
Uopløseligtimineralolie ogpetroleumsether
B.IR-spektrum Karakteristisk for en polyoxyethyleret polyol delvis
forestret medfedtsyrer
Renhedsgrad
Vandindhold Ikkeover3%(KarlFischersmetode)Syretal Ikkeover2
Forsæbningstal Ikkeunder45ogikkeover55
Hydroxyltal Ikkeunder65ogikkeover801,4-dioxan Ikkeover5mg/kgFriethylenoxid Ikkeover1mg/kgEthylenglycoler (mono-ogdi-) Ikkeover0,25%
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E434POLYOXYETHYLENSORBITANMONOPALMITAT(POLYSORBAT40)Synonymer Polysorbat40
Polyoxyethylen (20)sorbitanmonopalmitat
Definition Enblandingafpartielle estere mellem sorbitologdito
mono- og dianhydrider og kommerciel spisepalmitin-
syre, kondenseret med ca. 20 mol ethylenoxid pr. mol
sorbitologsorbitolanhydrider
Indhold Indhold ikke under 66 % oxyethylengrupper svarende
til ikke under 97 % polyoxyethylen(20)sorbitanmono-
palmitat påtørstofbasis1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—73
▼M1
Beskrivelse Citrongultilorangeolieagtig væskeellerhalvflydende
gelved25ºCmedensvagkarakteristisk lugt
Identifikation
A.Opløselighed Opløseligt i vand, ethanol, methanol, ethylacetat og
acetone
Uopløseligtimineralolie
B.IR-spektrum Karakteristisk for en polyoxyethyleret polyol delvis
forestret medfedtsyrer
Renhedsgrad
Vandindhold Ikkeover3%(KarlFischersmetode)Syretal Ikkeover2
Forsæbningstal Ikkeunder41ogikkeover52
Hydroxyltal Ikkeunder90ogikkeover1071,4-dioxan Ikkeover5mg/kgFriethylenoxid Ikkeover1mg/kg
Ethylenglycoler (mono-ogdi-) Ikkeover0,25%
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E435POLYOXYETHYLENSORBITANMONOSTEARAT(POLYSORBAT60)Synonymer Polysorbat60
Polyoxyethylen (20)sorbitanmonostearat
Definition Enblandingafpartielle estere mellem sorbitologdito
mono-ogdianhydriderogkommercielspisestearinsyre,
kondenseret med ca. 20 mol ethylenoxid pr. mol
sorbitologsorbitolanhydrider
Indhold Indhold ikke under 65 % oxyethylengrupper svarende
til ikke under 97 % polyoxyethylen(20)sorbitanmono-
stearat påtørstofbasis
Beskrivelse Citrongultilorangeolieagtig væskeellerhalvflydende
gelved25ºCmedensvagkarakteristisk lugt
Identifikation
A.Opløselighed Opløseligtivand,ethylacetat ogtoluen
Uopløseligtimineralolie ogvegetabilsk olie
B.IR-spektrum Karakteristisk for en polyoxyethyleret polyol delvis
forestret medfedtsyrer
Renhedsgrad
Vandindhold Ikkeover3%(KarlFischersmetode)Syretal Ikkeover2
Forsæbningstal Ikkeunder45ogikkeover55
Hydroxyltal Ikkeunder81ogikkeover961,4-dioxan Ikkeover5mg/kgFriethylenoxid Ikkeover1mg/kg
Ethylenglycoler (mono-ogdi-) Ikkeover0,25%
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—74
▼M1
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E436POLYOXYETHYLENSORBITANTRISTEARAT(POLYSORBAT65)Synonymer Polysorbat65
Polyoxyethylen (20)sorbitantristearat
Definition Enblandingafpartielle estere mellem sorbitologdito
mono- og dihydrider og kommerciel spisestearinsyre,
kondenseret med ca. 20 mol ethylenoxid pr. mol
sorbitologsorbitolanhydrider
Indhold Indhold ikke under 46 % oxyethylengrupper svarende
til ikke under 96 % polyoxyethylen(20)sorbitantri-
stearat påtørstofbasis
Beskrivelse Gyldenbruntvoksagtigtfaststofved25ºCmedensvag
karakteristisk lugt
Identifikation
A.Opløselighed Dispergerbart i vand. Opløseligt i mineralolie, vegeta-
bilsk olie, petroleumsether, acetone, ether, dioxan,
ethanol ogmethanol
B.IR-spektrum Karakteristisk for en polyoxyethyleret polyol delvis
forestret medfedtsyrer
C.Størkningsinterval 29-33ºC
Renhedsgrad
Vandindhold Ikkeover3%(KarlFischersmetode)Syretal Ikkeover2
Forsæbningstal Ikkeunder88ogikkeover98
Hydroxyltal Ikkeunder40ogikkeover601,4-dioxan Ikkeover5mg/kgFriethylenoxid Ikkeover1mg/kgEthylenglykoler (mono-ogdi-) Ikkeover0,25%Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E440(i)PECTINDefinition Pectinerbestårhovedsageligafpartiellemethylestereaf
polygalacturonsyre samt ammonium-, natrium-,
kalium-ogcalciumsaltederaf.Fremstillesvedekstrak-
tion af naturligt forekommende, egnet spiseligt
plantemateriale, normalt citrusfrugter og æbler, i
vandigt medium. Der må ikke ved fremstillingen
anvendes andre organiske fældningsmidler end
methanol, ethanologpropan-2-ol
EINECS-nummer 232-553-0
Indhold Indholdet af galacturonsyre må ikke være under 65 %
beregnetpåaske-ogvandfribasiseftervaskmedsyre
ogalkohol
Beskrivelse Hvidt,lysegult,lysegråt eller lysebruntpulver1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—75
▼M1
Identifikation
A.Opløselighed Opløseligt i vand under dannelse af en kolloid
opaliserende opløsning
Uopløseligtiethanol
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover12%(105ºC,2timer)Syreuopløseligaske Ikkeover1%(uopløseligica.3Nsaltsyre)Svovldioxid Ikkeover50mg/kgpåtørstofbasis
Kvælstofindhold Ikkeover1,0%efter vaskmedsyreogethanol
Frimethanol, ethanol ogpropan-2-ol Ikkeover1%tilsammenellerhverforsig,beregnetpå
tørstofbasis
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg
E440(ii)AMIDERETPECTIN
Definition Amideret pectin består hovedsagelig af partielle
methylestere og amider af polygalacturonsyre samt
ammonium-, natrium-, kalium- og calciumsalte deraf.
Fremstillesvedekstraktionafnaturligtforekommende,
egnetspiseligtplantemateriale,normaltcitrusfrugterog
æbler,ivandigtmediumogbehandlingmedammoniak
i basisk væske. Der må ikke ved fremstillingen
anvendes andre organiske fældningsmidler end
methanol, ethanologpropan-2-ol
Indhold Indholdet af galacturonsyre må ikke være under 65 %
beregnetpåaske-ogvandfribasiseftervaskmedsyre
ogalkohol
Beskrivelse Hvidt,lysegult,lysegråt eller lysebruntpulver
Identifikation
A.Opløselighed Opløseligt i vand under dannelse af en kolloid
opaliserende opløsning
Uopløseligtiethanol
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover12%(105ºC,2timer)Syreuopløseligaske Ikkeover1%(uopløseligica.3Nsaltsyre)Amideringsgrad Ikkeover25%afdetsamledeantal carboxylgrupperSvovldioxidrest Ikkeover50mg/kgpåtørstofbasis
Kvælstofindhold Ikkeover2,5%efter vaskmedsyreogethanol
Frimethanol, ethanol ogpropan-2-ol Ikkeover1%tilsammenellerhverforsig,påbasisaf
materiale udenflygtige komponenter
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—76
▼M1
E442AMMONIUMPHOSPHATIDER
Synonymer Ammoniumsalte af phosphatidsyre, blandede ammo-
niumsalte afphosphoryleredeglycerider
Definition En blanding af ammoniumforbindelser af phospha-
tidsyrer fremstillet af spisefedt og -olie (sædvanligvis
delvis hærdet rapsolie). Der kan til phosphoratomet
være knyttet én, to eller tre glyceridrester. Endvidere
kan to phosphorestere være bundet sammen til
phosphatidylphosphatider.
Indhold Phosphorindhold ikke under 3 og ikke over 3,4
vægtprocent; ammoniumindhold ikke under 1,2 % og
ikkeover1,5%(beregnet somN)
Beskrivelse Salveagtigt halvfaststof
Identifikation
A.Opløselighed Opløseligtifedtstoffer
Uopløseligt i vand. Delvis opløseligt i ethanol og
acetone
B.Positivtestforglycerol,fedtsyrerog
phosphat
Renhedsgrad
Petroleumsetheruopløseligt stof Ikkeover2,5%Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E444SACCHAROSEACETATISOBUTYRATSynonymer SAIB
Definition Saccharoseacetatisobutyrat erenblandingafreaktions-
produkter fra forestring af saccharose af
levnedsmiddelkvalitet med eddikesyreanhydrid og
isosmørsyreanhydrid efterfulgt af destillation. Blan-
dingen indeholder samtlige mulige kombinationer af
estere, hvor molforholdet mellem acetat og butyrat er
ca.2:6
EINECS-nummer 204-771-6
Kemisk navn Saccharosediacetathexaisobutyrat
Kemisk formel C
40H62O19
Molekylmasse 832-856(omtrentligt), C40H62O19:846,9
Indhold Ikkeunder98,8%ogikkeover101,9%C40H62O19
Beskrivelse Lysstrågulvæske,klarogudenbundfald,medensvag
lugt
Identifikation
A.Opløselighed Uopløseligt i vand. Opløseligt i de fleste organiske
opløsningsmidler
B.Brydningsindeksn40
D1,4492-1,4504
C.Relativ massefylded25
D1,141-1,151
Renhedsgrad
Triacetin Ikkeover0,1%Syretal Ikkeover0,21996L0077—DA—20.06.2001—003.001—77
▼M1
Forsæbningstal Ikkeunder524ogikkeover540
Arsen Ikkeover3mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Bly Ikkeover3mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover5mg/kg
E445GLYCEROLESTEREAFFYRREHARPIKS
Synonymer —
Definition En kompleks blanding af tri- og diglycerolestere af
harpikssyrerfrafyrreharpiks.Harpiksenfremstillesved
opløsningsmiddelekstraktion af gamle fyrrestubbe
efterfulgt afenopløsningsmiddelbaseret væske-væske-
raffineringsproces. Denne specifikation omfatter ikke
stoffer, der er fremstillet af harpiks fra levende træer,
exudat fra levende fyrretræer og stoffer, der er frem-
stillet af tallolieharpiks, et biprodukt fra
kraftpapir(masse)fremstilling. Slutproduktet består af
ca. 90 % harpikssyrer og 10 % neutrale (ikke sure)
forbindelser. Harpikssyrefraktionen er en kompleks
blanding af isomere diterpenmonocarboxylsyrer med
den empiriske molekylformel C
20H30O2, overvejende
abietinsyre.Stoffetrensesvedstripningmeddampeller
dampdestillation imodstrøm
Beskrivelse Hårdtfaststofafgultillysravgulfarve
Identifikation
A.Opløselighed Uopløseligtivand,opløseligt iacetone
B.IR-spektrum Karakteristisk forforbindelsen
Renhedsgrad
Relativ massefyldeafopløsning d20
25ikkeunder0,935ien50%opløsningid-limonen
(97%,kogepunkt175,5-176ºC,d20
4:0,84)
Blødgøringsinterval (ringogkugle) 82-90ºCSyretal Mellem 3og9Hydroxyltal Mellem 15og45
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover2mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
Prøvefortilstedeværelse aftalloliehar-
piks(prøveforsvovl)Når svovlholdige forbindelser opvarmes under tilste-
deværelse af natriumformiat, omdannes svovlet til
hydrogensulfid, som let kan påvises med blyacetat-
papir. En positiv prøve tyder på, at der er anvendt
tallolieharpiks istedetforfyrreharpiks
E450(i)DINATRIUMDIPHOSPHATSynonymer Dinatriumdihydrogendiphosphat
Dinatriumdihydrogenpyrophosphat
Definition
Kemisk navn Dinatriumdihydrogendiphosphat
EINECS-nummer 231-835-0
Kemisk formel Na
2H2P2O7
Molekylmasse 221,941996L0077—DA—20.06.2001—003.001—78
▼M1
Indhold Ikkeunder95%dinatriumdiphosphat;ikkeunder63%
ogikkeover64,5%udtryktsomP2O5
Beskrivelse Hvidtpulvereller hvidekorn
Identifikation
A.Positivtestfornatrium ogphosphat
B.Opløselighed Opløseligtivand
Renhedsgrad
pHien1%opløsning Mellem 3,7og5,0
Tørringstab Ikkeover0,5%(105ºC,4timer)
Vanduopløseligt stof Ikkeover1%Fluorid Ikkeover10mg/kg(udtryktsomfluor)
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg
E450(ii)TRINATRIUMDIPHOSPHAT
Synonymer Trinatriummonohydrogendiphosphat
Definition
EINECS-nummer 238-735-6
Kemisk formel Monohydrat: Na
3HP2O7·H2O
Vandfri: Na3HP2O7
Molekylmasse Monohydrat: 261,95
Vandfri: 243,93
Indhold Ikkeunder95%påvandfribasis;ikkeunder57%og
ikkeover59%udtryktsomP2O5
Beskrivelse Hvidtpulverellerhvidekorn;foreliggerivandfriform
eller sommonohydrat
Identifikation
A.Positivtestfornatrium ogphosphat
B.Opløseligtivand
Renhedsgrad
pHien1%opløsning Mellem 6,7og7,3
Glødetab 4,5%fordenvandfriforbindelse
11,5%formonohydratet
Tørringstab Ikkeover0,5%(105ºC,4timer)Vanduopløseligt stof Ikkeover0,2%
Fluorid Ikkeover10mg/kg(udtryktsomfluor)
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—79
▼M1
E450(iii) TETRANATRIUMDIPHOSPHAT
Synonymer Tetranatriumpyrophosphat
Definition
Kemisk navn Tetranatriumdiphosphat
EINECS-nummer 231-767-1
Kemisk formel Vandfri: Na4P2O7
Decahydrat: Na4P2O7·10H2O
Molekylmasse Vandfri: 265,94
Decahydrat: 446,09
Indhold Ikkeunder95%Na4P2O7igløderest;ikkeunder52,5%
ogikkeover54%udtryktsomP2O5
Beskrivelse Farveløse eller hvide kristaller, eller hvidt krystallinsk
ellergranuleretpulver.Decahydratetforvitrerensmule
itørluft
Identifikation
A.Positivtestfornatrium ogphosphat
B.Opløselighed Opløseligtivand.Uopløseligtiethanol
Renhedsgrad
pHien1%opløsning Mellem 9,8og10,8
Glødetab Ikkeover0,5%fordetvandfrisalt,ikkeunder38,0%
ogikkeover42,0%fordecahydratet, ibeggetilfælde
eftertørringved105ºCi4timerefterfulgtafglødning
ved550ºCi30minutter
Vanduopløseligt stof Ikkeover0,2%
Fluorid Ikkeover10mg/kg(udtryktsomfluor)Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg
E450(v)TETRAKALIUMDIPHOSPHATSynonymer Tetrakaliumpyrophosphat
Definition
Kemisk navn Tetrakaliumdiphosphat
EINECS-nummer 230-785-7
Kemisk formel K
4P2O7
Molekylmasse 330,34(vandfri)
Indhold Ikkeunder95%igløderest;ikkeunder42%ogikke
over43,7%udtrykt somP2O5
Beskrivelse Farveløse krystaller eller stærkt hygroskopisk hvidt
pulver
Identifikation
A.Positivtestforkalium ogphosphat
B.Opløselighed Opløseligtivand,uopløseligtiethanol1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—80
▼M1
Renhedsgrad
pHien1%opløsning Mellem 10,0og10,8
Glødetab Ikke over 2 % efter tørring ved 105 ºC i 4 timer
efterfulgt afglødningved550ºCi30minutter
Vanduopløseligt stof Ikkeover0,2%
Fluorid Ikkeover10mg/kg(udtryktsomfluor)
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg
E450(vi)DICALCIUMDIPHOSPHAT
Synonymer Calciumpyrophosphat
Definition
Kemisk navn Dicalciumdiphosphat
Dicalciumpyrophosphat
EINECS-nummer 232-221-5
Kemisk formel Ca
2P2O7
Molekylmasse 254,12
Indhold Ikkeunder96%;ikkeunder55%ogikkeover56%
udtryktsomP2O5
Beskrivelse Etfint,hvidt,lugtløstpulver
Identifikation
A.Positivtestforcalcium ogphosphatB.Opløselighed Uopløseligt i vand. Opløseligt i fortyndet saltsyre og
salpetersyre
Renhedsgrad
pHien10%vandigopslæmning Mellem 5,5og7,0
Glødetab Ikkeover1,5%ved800±25ºCi30minutterFluorid Ikkeover50mg/kg(udtryktsomfluor)
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg
E450(vii)CALCIUMDIHYDROGENDIPHOSPHAT
Synonymer Monocalciumdihydrogenpyrophosphat
Definition
Kemisk navn Calciumdihydrogendiphosphat
EINECS-nummer 238-933-2
Kemisk formel CaH
2P2O7
Molekylmasse 215,97
Indhold Ikkeunder90%påvandfribasis;ikkeunder61%og
ikkeover64%udtryktsomP2O51996L0077—DA—20.06.2001—003.001—81
▼M1
Beskrivelse Hvidekrystaller eller pulver
Identifikation
A.Positivtestforcalcium ogphosphat
Renhedsgrad
Syreuopløseligtstof Ikkeover0,4%Fluorid Ikkeover30mg/kgudtryktsomfluorArsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg
E451(i)PENTANATRIUMTRIPHOSPHAT
Synonymer Pentanatriumtripolyphosphat
Natriumtripolyphosphat
Definition
Kemisk navn Pentanatriumtriphosphat
EINECS-nummer 231-838-7
Kemisk formel Na
5O10P3·xH2O(x=0eller 6)
Molekylmasse 367,86
Indhold Ikkeunder85%
Indhold af P2O5ikke under 56 % og ikke over 58 %
(vandfriforbindelse)ellerikkeunder43%ogikkeover
45%(hexahydratet)
Beskrivelse Hvidtsvagthydroskopiskgranulat eller pulver
Identifikation
A.Opløselighed Ubegrænsetopløseligt ivand.Uopløseligtiethanol
B.Positivtestfornatriumogphosphat
C.pHien1%opløsning Mellem 9,1og10,2
Renhedsgrad
Tørringstab Vandfriforbindelse: Ikkeover0,7%(105ºC,1time)
Hexahydratet: Ikke over 23,5 % (først 60 ºC, 1 time,
derefter 105ºC,4timer)
Vanduopløseligt stof Ikkeover0,1%Højerepolyphosphater Ikkeover1%Fluorid Ikkeover10mg/kgArsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg
E451(ii)PENTAKALIUMTRIPHOSPHATSynonymer Pentakaliumtripolyphosphat
Kaliumtriphosphat
Kaliumtripolyphosphat1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—82
▼M1
Definition
Kemisk navn Pentakaliumtriphosphat
Pentakaliumtripolyphosphat
EINECS-nummer 237-574-9
Kemisk formel K5O10P3
Molekylmasse 448,42
Indhold Indholdikkeunder85%påtørstofbasis
IndholdafP2O5ikkeunder46,5%ogikkeover48%
Beskrivelse Hvidthygroskopiskgranulat eller pulver
Identifikation
A.Opløselighed Let opløseligt ivand
B.Positivtestforkaliumogphosphat
C.pHien1%opløsning Mellem 9,2og10,5
Renhedsgrad
Glødetab Ikkeover0,4%(105ºC,4timer,derefterglødningved
550ºC,30min)
Vanduopløseligt stof Ikkeover2%
Fluorid Ikkeover10mg/kgArsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg
E452(i)NATRIUMPOLYPHOSPHAT
1.OPLØSELIGT POLYPHOSPHAT
Synonymer Natriumhexametaphosphat
NatriumtetraphosphatGrahamssaltNatriumpolyphosphater, glasagtige
Natriumpolymetaphosphat
Natriummetaphosphat
Definition Opløselige natriumpolyphosphater fremstilles ved
smeltning og efterfølgende afkøling af natriumorthop-
hosphater. Disse forbindelser er en klasse af flere
amorfe vandopløselige polyphosphater, der består af
lineære kæder af metaphosphatenheder (NaPO
3)x, hvor
x≥2, som er termineret med Na2PO4-grupper.
Stofferne identificeres sædvanligvis ved deres Na2O/
P2O5-forhold eller deres P2O5-indhold. Na2O/P2O5-
forholdetkanvarierefraca.1,3fornatriumtetrapolyp-
hosphat,hvorx=ca.4,til1,1for»Grahamssalt«,med
den almindelige betegnelse natriumhexametaphosphat,
hvorx =13 til 18,og til ca. 1,0 for natriumpolyphos-
phater med højere molekylvægt, hvor x = 20 til 100
ellerendnuhøjere.OpløsningernespHvarierermellem
3,0og9,0
Kemisk navn Natriumpolyphosphat
EINECS-nummer 272-808-3
Kemisk formel Heterogene blandinger af natriumsalte af lineære
kondenserede polyphosphorsyrer med den generelle
formelH(n+2)PnO(3n+1),hvornikkeermindre end2
Molekylmasse (102)n1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—83
▼M1
Indhold IndholdafP2O5ikkeunder60%ogikkeover71%på
udglødet basis
Beskrivelse Farveløse eller hvide gennemsigtige flager, korn eller
pulver
Identifikation
A.Opløselighed Let opløseligt ivand
B.Positivtestfornatriumogphosphat
C.pHien1%-opløsning Mellem 3,0og9,0
Renhedsgrad
Glødetab Ikkeover1%
Vanduopløseligt stof Ikkeover0,1%
Fluorid Ikkeover10mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
2.UOPLØSELIGT POLYPHOSPHAT
Synonymer Uopløseligtnatriummetaphosphat
MadrellssaltUopløseligtnatriumpolyphosphat, IMP
Definition Uopløseligt natriummetaphosphat er et natriumpolyp-
hosphat med høj molekylvægt, som består af to lange
metaphosphatkæder (NaPO
3)x, der er snoet modsat
hinanden om samme akse. Na2O/P2O5-forholdet er ca.
1,0.pHafen1:3-opslæmningivanderca.6,5
Kemisk navn Natriumpolyphosphat
Natriumpolymetaphosphat
Natriummetaphosphat
EINECS-nummer 272-808-3
Kemisk formel Heterogene blandinger af natriumsalte af lineære
kondenserede polyphosphorsyrer med den generelle
formelH(n+2)PnO(3n+1),hvornikkeermindre end2
Molekylmasse (102)n
Indhold IndholdafP2O5ikkeunder68,7%ogikkeover70%
Beskrivelse Hvidtkrystallinskpulver
Identifikation
A.Opløselighed Uopløseligt i vand, opløseligt i minralsyerer og i
opløsningerafkalium-ogammoniumchlorid(menikke
natriumchlorid)
B.Positivtestfornatriumogphosphat
C.pHien1:3-opslæmningivand Ca.6,5
Renhedsgrad
Fluorid Ikkeover10mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—84
▼M1
E452(ii)KALIUMPOLYPHOSPHAT
Synonymer Kaliummetaphosphat
KaliumpolymetaphosphatKurrolssalt
Definition
Kemisk navn Kaliumpolyphosphat
EINECS-nummer 232-212-6
Kemisk formel (KPO
3)n
Heterogene blandinger af kaliumsalte af lineære
kondenserede polyphosphorsyrer med den generelle
formelH(n+2)PnO(3n+1),hvornikkeermindre end2
Molekylmasse (134)n
Indhold IndholdafP2O5ikkeunder53,5%ogikkeover61,5%
påudglødet basis
Beskrivelse Fint hvidt pulver eller krystaller eller farveløse glas-
agtige flager
Identifikation
A.Opløselighed 1 g opløses i 100 ml af en 1:25-opløsning af
natriumacetat
B.Positivtestforkaliumogphosphat
C.pHien1%-opløsning Ikkeover7,8
Renhedsgrad
Glødetab Ikkeover2%(105ºC, 4timer, derefter glødningved
550ºC,30min)
Vanduopløseligt stof Ikkeover0,2%
Cykliskephosphater Ikkeover8%afP2O5-indholdet
Fluorid Ikkeover10mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg
E452(iv)CALCIUMPOLYPHOSPHATER
Synonymer Calciummetaphosphat
Calciumpolymetaphosphat
Definition
Kemisk navn Calciumpolyphosphat
EINECS-nummer 236-769-6
Kemisk formel (CaP
2O6)n
Enheterogenblandingafcalciumsalteafkondenserede
polyphosphorsyrer med den generelle formel H(n +
2)PnO(n+1),hvornikkeermindreend2
Molekylmasse (198)n
Indhold IndholdafP2O5ikkeunder50%ogikkeover71%på
udglødet basis
Beskrivelse Farveløsekrystallereller hvidtpulverudenlugt1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—85
▼M1
Identifikation
A.Opløselighed Normalt tungtopløseligt ivand.Opløseligtisurvæske
B.Positivtestforcalcium ogphosphat
C.CaO-indhold 27-29,5%
Renhedsgrad
Glødetab Ikkeover2%(105ºC, 4timer, derefter glødningved
550ºC,30min)
Cykliskephosphater Ikkeover8%afP2O5-indholdet
Fluorid Ikkeover30mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg
E460(i)MIKROKRYSTALLINSKCELLULOSE
Synonymer Cellulosegel
Definition Mikrokrystallinskcelluloseerrenset,delvisdepolyme-
riseretcellulosefremstilletvedatbehandlea-cellulose,
derfremstillessompulpudfranaturligtforekommende
fiberholdigt plantemateriale, med mineralsyrer. Poly-
meriseringsgraden ertypiskunder400
Kemisk navn Cellulose
EINECS-nummer 232-674-9
Kemisk formel (C
6H10O5)n
Molekylmasse Ca.36000
Indhold Ikkeunder97%beregnetsomcellulosepåtørstofbasis
Beskrivelse Etfinthvidteller næstenhvidt,lugtfrit pulver
Identifikation
A.Opløselighed Uopløseligt i vand, ethanol, ether og fortyndede
mineralsyrer. Svagtopløseligt inatriumhydroxidopløs-
ning
B.Farvereaktion Til1mgafprøventilsættes1mlphosphorsyre,ogder
opvarmespåvandbadi30minutter.Dertilsættes4ml
af en 25 % pyrocatecholopløsning i phosphorsyre, og
der opvarmes i 30 minutter. Der skal fremkomme en
rødfarve
C.IR-spektroskopiD.Opslæmningsprøve 30 g af prøven blandes med 270 ml vand i en
hurtiggående blender (12000 o/m) i 5 minutter.
Blandingen vil herefter enten være en letflydende
opslæmning eller en tyk klumpet opslæmning, der
ikke eller kun akkurat er flydende, kun bundfælder i
ringe grad og er fyldt med luftbobler. Hvis der
fremkommer en fritflydende opløsning, overføres der
100 ml heraf til et 100 ml måleglas, som henstår i en
time. Der vil ske en tydelig adskillelse i bundfældet
materiale ogovenstående væske
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover7%(105ºC,3timer)
Vanduopløseligt stof Ikkeover0,24%
Sulfataske Ikkeover0,5%bestemtved800±25ºC1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—86
▼M1
phien10%vandigopslæmning Den ovenstående væskes pH-værdi er mellem 5,0 og
7,5
Stivelse Ikkepåviselig
Til 20 ml af opslæmningen fra prøve D under
identifikation tilsættes et par dråber jodopløsning,
hvorefterderblandes.Dermåikkefremkomme nogen
purpurrødtil blåeller blåfarve
Partikelstørrelse Ikkeunder5 µm(ikkeover10%partiklerunder5 µm)
Carboxylgrupper Ikkeover1%
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E460(ii)CELLULOSEPULVER
Definition Renset, mekanisk sønderdelt cellulose fremstillet ved
forarbejdning af a-cellulose, der fremstilles som pulp
ud fra naturligt forekommende fiberholdigt plantema-
teriale
Kemisk navn Cellulose
Lineærpolymer af1,4-bundneglucoseenheder
EINECS-nummer 232-674-9
Kemisk formel (C
6H10O5)n
Molekylmasse (162)n(nerfordetmeste 1000eller derover)
Indhold Indholdikkeunder92%
Beskrivelse Ethvidtlugtfrit pulver
Identifikation
A.Opløselighed Uopløseligt i vand, ethanol, ether og fortyndede
mineralsyrer. Svagtopløseligt inatriumhydroxidopløs-
ning
B.Opslæmningsprøve 30 g af prøven blandes med 270 ml vand i en
hurtiggående blender (12000 o/m) i 5 minutter.
Blandingen vil herefter enten være en letflydende
opslæmning eller en tyk, klumpet opslæmning, der
ikke eller kun akkurat er flydende, kun bundfælder i
ringe grad og er fyldt med luftbobler. Hvis der
fremkommer en fritflydende opløsning, overføres der
100 ml heraf til et 100 ml måleglas, som henstår i en
time. Der vil ske en tydelig adskillelse i bundfældet
materiale ogovenstående væske
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover7%(105ºC,3timer)
Vandopløseligtstof Ikkeover1,0%Sulfataske Ikkeover0,3%bestemtved800±25ºC
pHien10%vandigopslæmning Den ovenstående væskes pH-værdi er mellem 5,0 og
7,5
Stivelse Ikkepåviselig
Til 20 ml af opslæmningen fra prøve B under
identifikation tilsættes et par dråber jodopløsning,
hvorefterderblandes.Dermåikkefremkomme nogen
purpurrødtil blåeller blåfarve
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—87
▼M1
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kgPartikelstørrelse Ikkeunder5 µm(ikkeover10%partiklerunder5 µm)
E461METHYLCELLULOSE
Synonymer Cellulosemethylether
Definition Methylcellulose er cellulose, der er fremstillet direkte
afnaturligtforekommendefiberholdigtplantemateriale
ogdelvisforetheret medmethylgrupper
Kemisk navn Cellulosemethylether
Kemisk formel Polymererne er opbygget af substituerede anhydroglu-
coseenheder medfølgende generelle formel
C
6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), hvor R1,R2og R3hver kan
væreetaffølgende:
—H
—C H3eller
—C H2CH3
Molekylmasse Fraca.20000til 380000
Indhold Ikkeunder25%ogikkeover33%methoxygrupper(-
OCH3)ogikkemereend5%hydroxyethoxygrupper(-
OCH2CH2OH)
Beskrivelse Svagt hygroskopisk, hvidt eller svagt gulligt eller
gråligt, korneteller trådet pulverudenlugtogsmag
Identifikation
A.Opløselighed Kvælder i vand til en klar til opaliserende viskos
kolloid opløsning. Uopløseligt i ethanol, ether og
chloroform. Opløseligtiiseddike.
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover10%(105ºC,3timer)
Sulfataske Ikkeover1,5%bestemtved800±25ºCpHien1%kolloidopløsning Ikkeunder5,0ogikkeover8,0Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg
E463HYDROXYPROPYLCELLULOSESynonymer Cellulosehydroxypropylether
Definition Hydroxypropylcellulose er cellulose, der er fremstillet
direkte af naturligt forekommende fiberholdigt plan-
temateriale og delvis foretheret med
hydroxypropylgrupper
Kemisk navn Cellulosehydroxypropylether
Kemisk formel Polymererne er opbygget af substituerede anhydroglu-
coseenheder medfølgende generelle formel:
C
6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), hvori R1,R2og R3hver kan
væreetaffølgende:
—H
—C H2CHOHCH3
—C H2CHO(CH2CHOHCH3)CH3
—C H2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3
Molekylmasse Fraca.30000til 10000001996L0077—DA—20.06.2001—003.001—88
▼M1
Indhold Indhold ikke under 80,5 % hydroxypropoxygrupper (-
OCH2CHOHCH3), svarende til ikke over 4,6 hydro-
xypropylgrupper pr. anhydroglucoseenhed på
tørstofbasis
Beskrivelse Svagt hygroskopisk, hvidt eller svagt gulligt eller
gråligt, korneteller trådet pulverudenlugtogsmag
Identifikation
A.Opløselighed Kvælder i vand til en klar til opaliserende viskos
kolloid opløsning. Opløseligt i ethanol. Uopløseligt i
ether
B.Gaschromatografi Substituenter bestemmes vedgaschromatografi
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover10%(105ºC,3timer)
Sulfataske Ikkeover0,5%bestemtved800±25ºC
pHien1%kolloidopløsning Ikkeunder5,0ogikkeover8,0
Propylenchlorhydriner Ikkeover0,1mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg
E464HYDROXYPROPYLMETHYLCELLULOSEDefinition Hydroxypropylmethylcellulose er cellulose, der er
fremstillet direkte af naturligt forekommende fiberhol-
digt plantemateriale og delvis foretheret med
methylgrupper, og som er hydroxypropylsubstitueret i
ringegrad
Kemisk navn methylcellulose-2-hydroxypropylether
Kemisk formel Polymererne er opbygget af substituerede anhydroglu-
coseenheder medfølgende generelle formel:
C
6H7O2(OR1)(OR2)(OR3),hvor
R1,R2ogR3hverkanværeet affølgende:
—H
—C H3
—C H2CHOHCH3
—C H2CHO(CH2CHOHCH3)CH3
—C H2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3
Molekylmasse Fraca.13000til 200000
Indhold Ikkeunder19%ogikkeover30%methoxygrupper(-
OCH3) og ikke under 3 % og ikke over 12 %
hydroxypropoxygrupper(-OCH2CHOHCH3)påtørstof-
basis
Beskrivelse Svagt hygroskopisk, hvidt eller svagt gulligt eller
gråligt, korneteller trådet pulverudenlugtogsmag
Identifikation
A.Opløselighed Kvælder i vand til en klar til opaliserende, viskos
kolloidopløsning.Uopløseligtiethanol
B.Gaschromatografi Substituenter bestemmes vedgaschromatografi
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover10%(105ºC,3timer)1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—89
▼M1
Sulfataske Ikkeover1,5%forproduktermedenviskositetpå50
mPa×seller derover
Ikkeover3%forproduktermedenviskositetunder50
mPa×s
pHien1%kolloidopløsning Ikkeunder5,0ogikkeover8,0Propylenchlorhydriner Ikkeover0,1mg/kgArsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg
E465ETHYLMETHYLCELLULOSE
Synonymer Methylethylcellulose
Definition Ethylmethylcellulose er cellulose, der er fremstillet
direkte af naturligt forekommende fiberholdigt plan-
temateriale og delvis foretheret med methyl- og
ethylgrupper
Kemisk navn Cellulosemethylethylether
Kemisk formel Polymererne er opbygget af substituerede anhydroglu-
coseenheder medfølgende generelle formel:
C
6H7O2(OR1)(OR2)(OR3),hvor
R1,R2ogR3hverkanværeet affølgende:
—H
—C H3
—C H2CH3
Molekylmasse Fraca.30000til 40000
Indhold Indholdpå tørstofbasisikke under 3,5%ogikke over
6,5%methoxygrupper(-OCH3),ikkeunder14,5%og
ikke over 19 % ethoxygrupper (-OCH2CH3), og ikke
under13,2%ogikkeover19,6%alkoxygrupperialt,
beregnet sommethoxy
Beskrivelse Svagt hygroskopisk, hvidt eller svagt gulligt eller
gråligt, korneteller trådet pulverudenlugtogsmag
Identifikation
A.Opløselighed Kvælder i vand til en klar til opaliserende, viskos
kolloid opløsning. Opløseligt i ethanol. Uopløseligt i
ether
Renhedsgrad
Tørringstab Ikke over 15 % i trådet form og ikke over 10 % i
pulverform(105ºCtil konstantvægt)
Sulfataske Ikkeover0,6%pHien1%kolloidopløsning Ikkeunder5,0ogikkeover8,0Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg
E466NATRIUMCARBOXYMETHYLCELLULOSE
Synonymer Carboxymethylcellulose
CMC1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—90
▼M1
Definition Carboxymethylcellulose er et partielt natriumsalt af
cellulosecarboxymethylether, hvor cellulosen er frem-
stillet direkte ud fra naturligt forekommende
fiberholdigt plantemateriale
Kemisk navn Natriumsalt afcellulosecarboxymethylether
Kemisk formel Polymererne er opbygget af substituerede anhydroglu-
coseenheder medfølgende generelle formel:
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), hvor R1,R2og R3hver kan
væreetaffølgende:
—H
—C H2COONa
—C H2COOH
Molekylmasse Overca.17000(polymeriseringsgradca.100)
Indhold Indholdpåtørstofbasisikkeunder99,5%
Beskrivelse Svagt hygroskopisk, hvidt eller svagt gulligt eller
gråligt, korneteller trådet pulverudenlugtogsmag
Identifikation
A.Opløselighed Giverenviskos,kolloidopløsningivand.Uopløseligti
ethanol
B.Skumtest En 0,1 % opløsning af prøven rystes kraftigt. Der må
ikke dannes et lag af skum. (Med denne prøve kan
natriumcarboxymethylcelluloseskelnesfraandrecellu-
loseethere)
C.Bundfald Til5mlafen0,5%opløsningafprøventilsættes5ml
afen5%opløsningafkobbersulfat eller aluminiums-
ulfat. Der dannes et bundfald. (Med denne prøve kan
natriumcarboxymethylcelluloseskelnesfraandrecellu-
loseethere og fra gelatine, johannesbrødkernemel og
traganth)
D.Farvereaktion Underomrøringtilsættesder0,5gnatriumcarboxyme-
thylcellulose i pulverform til 50 ml vand, så der
fremkommer en ensartet dispersion. Omrøringen fort-
sættes, indtil der er dannet en klar opløsning, og
opløsningenanvendestil følgendeprøve:
Der tilsættes 5 dråber 1-naptholopløsning til 1 mg af
prøven,somerfortyndetmedsammerumfangvandietlille reagensglas. Med reagensglasset på skrå hældes
derforsigtigt2mlsvovlsyrenedadglassetsside,såder
dannes et nedre lag. I overgangen mellem lagene
dannesderenrød-purpurrødfarve.
Renhedsgrad
Substitutionsgrad Ikkeunder0,2ogikkeover1,5carboxymethylgrupper
(-CH
2COOH)pr.anhydroglucoseenhed
Tørringstab Ikkeover12%(105ºCtil konstantvægt)pHien1%kolloidopløsning Ikkeunder5,0ogikkeover8,5
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover20mg/kg
Total glycolat Ikke over 0,4 % beregnet som natriumglycolat på
tørstofbasis
Natrium Ikkeover12,4%påtørstofbasis1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—91
▼M1
E470aNATRIUM-,KALIUM-OGCALCIUMSALTEAFSPISEFEDTSYRER
Definition Natrium-, kalium- og calciumsalte af fedtsyrer, der
forekommer i spiseolier og spisefedt; disse salte
udvindes dels af spisefedt og spiseolier, dels af
destillerede spisefedtsyrer
Indhold Indholdpåtørstofbasisikkeunder95%
Beskrivelse Hvide eller cremefarvede lette pulvere, flager eller
halvfaste stoffer
Identifikation
A.Opløselighed Natrium- ogkaliumsalte: opløselige ivandogethanol
Calciumsalte: uopløseligeivand,ethanologether
B.Positivtestforkationerogfedtsyrer
Renhedsgrad
Natrium Ikkeunder9%ogikkeover14%udtryktsomNa2O
Kalium Ikkeunder13%ogikkeover21,5%udtryktsomK2O
Calcium Ikkeunder8,5%ogikkeover13%udtryktsomCaOUforsæbeligtstof Ikkeover2%Friefedtsyrer Ikkeover3%anslåetsomoliesyreArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kgFribase Ikkeover0,1%udtryktsomNaOHAlkoholuopløseligtstof Ikkeover0,2%(kunnatrium- ogkaliumsalte)
E470bMAGNESIUMSALTEAFSPISEFEDTSYRERDefinition Magnesiumsalte af fedtsyrer, der forekommer i spise-
olierogspisefedt;dissesalteudvindesdelsafspisefedt
ogspiseolier,delsafdestillerede spisefedtsyrer
Indhold Indholdpåtørstofbasisikkeunder95%
Beskrivelse Hvide eller cremefarvede lette pulvere, flager eller
halvfaste stoffer
Identifikation
A.Opløselighed Uopløseligtivand,delvisopløseligtiethanologetherB.Positivtestformagnesiumog
fedtsyrer
Renhedsgrad
Magnesium Ikkeunder6,5%ogikkeover11%udtryktsomMgOFribase Ikkeover0,1%udtryktsomMgOUforsæbeligtstof Ikkeover2%Friefedtsyrer Ikkeover3%anslåetsomoliesyreArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—92
▼M1
E471MONO-OGDIGLYCERIDERAfSPISEFEDTSYRER
Synonymer Glycerylmonostearat
Glycerylmonopalmitat
Glycerylmonooleat osv.
Definition Mono- og diglycerider af spisefedtsyrer består af
blandinger af mono-, di- og triestere af glycerol og
fedtsyrer,derforekommerispiseolierogspisefedt.De
kanindeholdesmåmængdefriefedtsyrerogglycerol
Indhold Mono-ogdiesterindhold: ikkeunder70%
Beskrivelse Produktet varierer fra en lysegul til lysebrun olieagtig
væsketilhvideellerelfenbensfarvedefaste,voksagtige
stoffer. De faste stoffer forekommer i form af flager,
pulvereller småperler
Identifikation
A.IR-spektrum Karakteristisk forenpartiel fedtsyreester afenpolyolB.Positivtestforglycerologfedtsyrer
C.Opløselighed Uopløseligtivand,opløseligt iethanologtoluen
Renhedsgrad
Vandindhold Ikkeover2%(KarlFischersmetode)Syretal Ikkeover6Friglycerol Ikkeover7%
Polyglyceroler Ikke over 4 % diglycerol og ikke over 1 % højere
polyglyceroler, begge beregnet på det totale glycerol-
indhold
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
Total glycerol Ikkeunder16%ogikkeover33%Sulfataske Ikkeover0,5%bestemtved800±25ºC
(Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og
calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som
natriumoleat))
E472aEDIKKESYREESTEREAFMONO-OGDIGLYCERIDERAFFEDTSYRER
Synonymer Eddikesyreestere afmono-ogdiglycerider
Acetoglycerider
Acetylerede mono-ogdiglyceriderEddikesyre-ogfedtsyreestere afglycerol
Definition Estere af glycerol med eddikesyre og fedtsyrer, der
forekommerispisefedtogspiseolier.Dekanindeholde
småmængderfriglycerol,friefedtsyrer,frieddikesyre
ogfrieglycerider
Beskrivelse Klare, tynde væsker til faste stoffer af hvid til lysegul
farve
Identifikation
A.Positivtestforglycerol,fedtsyrerog
eddikesyre
B.Opløselighed Uopløseligtivand.Opløseligtiethanol1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—93
▼M1
Renhedsgrad
Andresyrerendeddikesyreogfedtsyrer IkkepåviseligeFritglycerol Ikkeover2%Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kgTotal eddikesyre Ikkeunder9%ogikkeover32%Friefedtsyrer(ogeddikesyre) Ikkeover3%anslåetsomoliesyreTotal glycerol Ikkeunder14%ogikkeover31%Sulfataske Ikkeover0,5%bestemtved800±25ºC
(Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og
calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som
natriumoleat))
E472bMÆLKESYREESTEREAFMONO-OGDIGLYCERIDERAFFEDTSYRER
Synonymer Mælkesyreestere afmono-ogdiglycerider
LactoglyceriderMono- og diglycerider af fedtsyrer forestret med
mælkesyre
Definition Estere af glycerol med mælkesyre og fedtsyrer, der
forekommerispisefedtogspiseolier.Dekanindeholde
småmængderfriglycerol,friefedtsyrer,frimælkesyre
ogfrieglycerider
Beskrivelse Klare, tynde væsker til voksagtige stoffer med varie-
rendekonsistensafhvidtillysegulfarve
Identifikation
A.Positivtestforglycerol,fedtsyrerog
mælkesyre
B.Opløselighed Uopløseligt i koldt vand, men dispergerbare i varmt
vand
Renhedsgrad
Andresyrerendmælkesyreogfedtsyrer IkkepåviseligeFritglycerol Ikkeover2%
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kgTotal mælkesyre Ikkeunder13%ogikkeover45%Friefedtsyrer(ogmælkesyre) Ikkeover3%anslåetsomoliesyreTotal glycerol Ikkeunder13%ogikkeover30%Sulfataske Ikkeover0,5%bestemtved800±25ºC
(Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og
calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som
natriumoleat))1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—94
▼M1
E472cCITRONSYREESTEREAFMONO-OGDIGLYCERIDERAFFEDTSYRER
Synonymer Citronsyreestere afmono-ogdiglycerider
CitroglyceriderMono- og diglycerider af fedtsyrer forestret med
citronsyre
Definition Estere af glycerol med citronsyre og fedtsyrer, der
forekommerispisefedtogspiseolier.Dekanindeholde
små mængder friglycerol, friefedtsyrer, fricitronsyre
og frie glycerider. De kan være helt eller delvis
neutraliseret med natriumhydroxid eller kaliumhydr-
oxid
Beskrivelse Gullige eller lysebrune væsker til voksagtige faste
stoffereller halvfaste stoffer
Identifikation
A.Positivtestforglycerol,fedtsyrerog
citronsyre
B.Opløselighed Uopløseligtikoldtvand
Dispergerbartivarmtvand
OpløseligtiolierogfedtstofferUopløseligtikoldethanol
Renhedsgrad
Andresyrerendcitronsyreogfedtsyrer IkkepåviseligeFriglycerol Ikkeover2%Total glycerol Ikkeunder8%ogikkeover33%Total citronsyre Ikkeunder13%ogikkeover50%Sulfataske Ikkeover0,5%bestemtved800±25ºCArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kgFriefedtsyrer Ikkeover3%anslåetsomoliesyre
(Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og
calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som
natriumoleat))
E472dVINSYREESTEREAFMONO-OGDIGLYCERIDERAFFEDTSYRERSynonymer Vinsyreestereafmono-ogdiglycerider
Mono- og diglycerider af fedtsyrer forestret med
vinsyre
Definition Estere af glycerol med vinsyre og fedtsyrer, der
forekommerispisefedtogspiseolier.Dekanindeholde
småmængderfriglycerol,friefedtsyrer,frivinsyreog
frieglycerider
Beskrivelse Klæbrige, viskose, gullige væsker til hårde, gullige,
voksagtigestoffer
Identifikation
A.Positivtestforglycerol,fedtsyrerog
vinsyre
Renhedsgrad
Andresyrerendvinsyreogfedtsyrer Ikkepåviselige1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—95
▼M1
Friglycerol Ikkeover2%
Total glycerol Ikkeunder12%ogikkeover29%
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
Total vinsyre Ikkeunder15%ogikkeover50%
Friefedtsyrer Ikkeover3%anslåetsomoliesyre
Sulfataske Ikkeover0,5%bestemtved800±25ºC
(Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og
calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som
natriumoleat))
E472eMONO-OGDIACETYLVINSYREESTEREAFMONO-OGDIGLYCERIDERAF
SPISEFEDTSYRER
Synonymer Diacetylvinsyreestere afmono-ogdiglycerider
Mono-ogdiglycerideraffedtsyrerforestretmedmono-
ogdiacetylvinsyre
Diacetylvinsyre- ogfedtsyreestere afglycerol
Definition Blandede estere af glycerol med mono- og diacetyl-
vinsyrer (fremstillet af vinsyre) og fedtsyrer, der
forekommerispisefedtogspiseolier.Dekanindeholde
små mængder fri glycerol, frie fedtsyrer, fri vin- og
eddikesyre og forbindelser herimellem samt frie
glycerider. Indeholder også vin- og eddikesyreestere
afspisefedtsyrer
Beskrivelse Klæbrige viskose væsker, undertiden med fedtagtig
konsistens,tilgulevoksagtigestoffer,derhydrolyseres
ifugtigluftunderdannelse afeddikesyre
Identifikation
A.Positivtestforglycerol, fedtsyrer,
vinsyreogeddikesyre
Renhedsgrad
Andresyrerendeddikesyre,vinsyreog
fedtsyrerIkkepåviselige
Friglycerol Ikkeover2%
Total glycerol Ikkeunder11%ogikkeover28%
Sulfataske Ikkeover0,5%bestemtved800±25ºC
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
Total vinsyre Ikkeunder10%ogikkeover40%
Total eddikesyre Ikkeunder8%ogikkeover32%
Friefedtsyrer Ikkeover3%,anslåetsomoliesyre
(Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og
calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som
natriumoleat))1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—96
▼M1
E472fBLANDEDEEDDIKESYRE-OGVINSYREESTEREAFMONO-OGDIGLYCERIDER
AFSPISEFEDTSYRER
Synonymer Mono- og diglycerider af fedtstoffer forestret med
eddikesyreogvinsyre
Definition Estereafglycerolmededdikesyre,vinsyreogfedtsyrer,
der forekommer i spisefedt og spiseolier. De kan
indeholde små mængder fri glycerol, frie fedtsyrer, fri
vin-ogeddikesyresamtfrieglycerider.Kanindeholde
mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og digly-
cerider afspisefedtsyrer
Beskrivelse Klæbrige flydende til faste stoffer af hvid til lysegul
farve
Identifikation
A.Positivtestforglycerol, fedtsyrer,
vinsyreogeddikesyre
Renhedsgrad
Andresyrerendeddikesyre,vinsyreog
fedtsyrerIkkepåviselige
Friglycerol Ikkeover2%
Total glycerol Ikkeunder12%ogikkeover27%
Sulfataske Ikkeover0,5%bestemtved800±25ºC
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
Total eddikesyre Ikkeunder10%ogikkeover20%
Total vinsyre Ikkeunder20%ogikkeover40%
Friefedtsyrer Ikkeover3%anslåetsomoliesyre
(Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og
calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som
natriumoleat))
E473SACCHAROSEESTEREAFFEDTSYRER
Synonymer Saccharoseestere
Definition Hovedsageligmono-,di-ogtriestereafsaccharosemed
fedtsyrer,derforekommerispisefedtogspiseolier.De
kan fremstilles ud fra saccharose og methyl- og
ethylestere af spisefedtsyrer eller ved ekstraktion fra
saccharoseglycerider. Der må ved fremstillingen ikke
anvendes andre organiske opløsningsmidler end dime-
thylsulfoxid, dimethylformamid, ethylacetat, propan-2-
ol, 2-methyl-1-propanol, propylenglycol og methylet-
hylketon
Indhold Indholdikkeunder80%
Beskrivelse Stivgeléagtigmasse,blødtfaststoftilhvidtellersvagt
grålighvidt pulver
Identifikation
A.Positivtestforsukkerogfedtsyrer
B.Opløselighed Megettungtopløseligt ivand
Opløseligtiethanol1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—97
▼M1
Renhedsgrad
Sulfataske Ikkeover2%bestemtved800±25ºCFritsukker Ikkeover5%Friefedtsyrer Ikkeover3%anslåetsomoliesyre
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
Methanol Ikkeover10mg/kg
Dimethylsulfoxid Ikkeover2mg/kgDimethylformamid Ikkeover1mg/kg2-methyl-2-propanol Ikkeover10mg/kgEthylacetat Ikkeover350mg/kg,tilsammen eller hverforsig
Propan-2-ol
PropylenglycolMethylethylketon Ikkeover10mg/kg
(Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og
calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som
natriumoleat))
E474SACCHAROSEGLYCERIDER
Synonymer —
Definition Saccharoseglyceriderfremstillesvedatladesaccharose
reagere med spisefedt eller spiseolie, hvorved der
dannes en blanding hovedsagelig bestående af mono-,
di-ogtriestereafsaccharoseogfedtsyrersammenmed
resterende mono-, di- og triglycerider af fedtet eller
olien. Der må ved fremstillingen ikke anvendes andre
organiske opløsningsmidler end cyclohexan, dimethyl-
formamid,ethylacetat,2-methyl-1-propanologpropan-
2-ol
Indhold Inholdikkeunder40%ogikkeover60%saccharose-
fedtsyreestere
Beskrivelse Blødt fast stof, stiv geléagtig masse eller hvidt til
elvenbensfarvet pulver
Identifikation
A.PositivtestforsukkerogfedtsyrerB.Opløselighed Uopløseligtikoldtvand
Opløseligtiethanol
Renhedsgrad
Sulfataske Ikkeover2%bestemtved800±25ºC
Fritsukker Ikkeover5%
Friefedtsyrer Ikkeover3%anslåetsomoliesyreArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kgMethanol Ikkeover10mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—98
▼M1
Dimethylformamid Ikkeover1mg/kg
2-methyl-1-propanol Ikkeover10mg/kgtilsammen eller hverforsig
CyclohexanEthylacetat Ikkeover350mg/kgtilsammen eller hverforsigPropan-2-ol
(Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og
calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som
natriumoleat))
E475POLYGLYCEROLESTEREAFFEDTSYRER
Synonymer —
Definition Polyglycerolestere af fedtsyrer fremstilles ved fore-
stringafpolyglycerol medspisefedtogspiseolier eller
medfedtsyrer,derforekommerispisefedtogspiseolier.
Polyglyceroldelen er fortrinsvis di-, tri- og tetragly-
cerol, og andelen af heptaglycerol og højere
polyglyceroler erikkeover10%
Indhold Samlet fedtsyreesterindhold ikkeunder90%
Beskrivelse Lysegule til ravfarvede, olieagtige til meget viskose
væsker; lys-gyldenbrune til mellembrune, plastiske
ellerblødefastestoffer;samtlys-gyldenbrunetilbrune,
hårde,voksagtigestoffer
Identifikation
A.Positivtestforglycerol, polyglyce-
rolerogfedtsyrer
B.Opløselighed Esterenevariererframegethydrofiletilmegetlipofile,
men betragtet som klasse har de tendens til at være
dispergerbare i vand og opløselige i organiske opløs-
ningsmidlerogolier
Renhedsgrad
Sulfataske Ikkeover0,5%bestemtved800±25ºC
Andresyrerendfedtsyrer IkkepåviseligeFriefedtsyrer Ikkeover6%anslåetsomoliesyreTotal glycerole ogpolyglycerol Ikkeunder18%ogikkeover60%Friglycerologpolyglycerol Ikkeover7%Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
(Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og
calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som
natriumoleat))
E476POLYGLYCEROLPOLYRICINOLEAT
Synonymer Glycerolestere afkondenseredericinusoliefedtsyrer
Polyglycerolestereafpolykondenseredericinusoliefedt-
syrer
Polyglycerolestere afinterntforestret ricinolsyrePGPR
Definition Polyglycerolpolyricinoleat fremstilles ved forestring af
polyglycerol medkondenserede ricinusoliefedtsyrer
Beskrivelse Klar,højviskosvæske1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—99
▼M1
Identifikation
A.Opløselighed Uopløseligt i vand og ethanol. Opløseligt i ether,
kulbrinter oghalogenerede kulbrinter
B.Positivtestforglycerol,polyglycerol
ogricinolsyre
C.Brydningsindeksn65
D1,4630-1,4665
Renhedsgrad
Polyglyceroler Polyglycerolresten skal bestå af ikke under 75 % di-,
tri- og tetraglyceroler, og andelen af heptaglycerol og
højerepolyglyceroler måikkeoverstige 10%
Hydroxyltal 80-100Syretal Ikkeover6Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E477MONO-OGDIPROPLYENGLYCOLESTEREAFSPISEFEDTSYRER
Synonymer Propylenglycolestere affedtsyrer
Propan-1,2-diolestere affedtsyrer
Definition Består af mono- og diestere af propan-1,2-diol med
fedtsyrer, der forekommer i spisefedt og spiseolier.
Alkoholdelen er udelukkende propan-1,2-diol sammen
med dimeren og spor af trimeren. Andre organiske
syrerendspisefedtsyrerfindesikkeiproduktet
Indhold Samlet fedtsyreesterindhold ikkeunder85%
Beskrivelse Klarevæskerellervoksagtigehvideflager,perlereller
fastestoffermedensvaglugt
Identifikation
A.Positivtestforpropylenglycol og
fedtsyrer
Renhedsgrad
Sulfataske Ikkeover0,5%bestemtved800±25ºCAndresyrerendfedtsyrer IkkepåviseligeFriefedtsyrer Ikkeover6%anslåetsomoliesyreTotal propan-1,2-diol Ikkeunder11%ogikkeover31%
Fripropan-1,2-diol Ikkeover5%
Dimerogtrimer afpropylenglycol Ikkeover0,5%Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
(Renhedskriterierne gælder for tilsætningsstoffet fraregnet et eventuelt indhold af natrium-, kalium- og
calciumsalte af spisefedtsyrer; disse stoffer kan dog være til stede i op til 6 % (udtrykt som
natriumoleat))1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—100
▼M1
E479bTERMISKOXIDERETSOJAOLIEOMSATMEDMONO-OGDIGLYCERIDERAF
FEDTSYRER
Synonymer —
Definition Termisk oxideret sojaolie omsat med mono- og
diglycerider af fedtsyrer er en kompleks blanding af
estere af glycerol og fedtsyrer, der forekommer i
spisefedtog-fedtsyrerfratermiskoxideretsojaolie.Det
fremstilles ved omsætning af 10 % termisk oxideret
sojaolie med 90 % mono- og diglycerider af spise-
fedtsyrer ved 130 ºC under samtidig desodorisering
undervakuum.
Sojaolien fremstilles alene ud fra naturligt forekom-
mendearter afsojabønner
Beskrivelse Bleggult til lysebrunt med voksagtig eller fast konsi-
stens
Identifikation
A.Opløselighed Uopløseligtivand
Opløseligtivarmolieogvarmt fedt
Renhedsgrad
Smeltepunktsinterval 55-65ºCFriefedtsyrer Ikkeover1,5%beregnetsomoliesyreFriglycerol Ikkeover2%Fedtsyrerialt 83-90%Glycerole ialt 16-22%
Fedtsyremethylestere, derikkedanner
adduktmedurinstofIkkeover9%affedtsyremethylestere ialt
Fedtsyrer,dereruopløseligeipetro-
leumsetherIkkeover2%affedtsyrerialt
Peroxidtal Ikkeover3
Epoxider Ikkeover0,03%oxiranoxygenArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E481NATRIUMSTEAROYL-2-LACTYLATSynonymer Natriumstearoyllactylat
Natriumstearoyllactat
Definition En blanding af natriumsalte af stearoyllactylsyrer og
polymerer heraf og mindre mængder natriumsalte af
andrehermedbeslægtedesyrer,fremstilletvedreaktion
mellemstearinsyreogmælkesyre.Andrespisefedtsyrer
kanogsåforekomme, frieeller forestrede, pågrundaf
derestilstedeværelse idenanvendte stearinsyre
Kemisk navne Natriumdi-2-stearoyllactat
Natriumdi(2-stearoyloxy)propionat
EINECS-nummer 246-929-7
Kemisk formel
(hovedkomponenter)C
21H39O4Na
C19H35O4Na
Beskrivelse Hvidteller svagtgulligt pulvereller etsprødtfaststof
medenkarakteristisk lugt1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—101
▼M1
Identifikation
A.Positivtestfornatrium,fedtsyrerog
mælkesyre
B.Opløselighed Uopløseligtivand.Opløseligtiethanol
Renhedsgrad
Natrium Ikkeunder2,5%ogikkeover5%
Estertal Ikkeunder90ogikkeover190Syretal Ikkeunder60ogikkeover130Total mælkesyre Ikkeunder15%ogikkeover40%Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E482CALCIUMSTEAROYL-2-LACTYLATSynonymer Calciumstearoyllactat
Definition En blanding af calciumsalte af stearoyllactylsyrer og
polymerer heraf og mindre mængder calciumsalte af
andrehermedbeslægtedesyrer,fremstilletvedreaktion
mellemstearinsyreogmælkesyre.Andrespisefedtsyrer
kanogsåforekomme, frieeller forestrede, pågrundaf
derestilstedeværelse idenanvendte stearinsyre
Kemisk navn Calciumdi-2-stearoyllactat
Calciumdi(2-stearoyloxy)propionat
EINECS-nummer 227-335-7
Kemisk formel C
42H78O8Ca
C38H70O8Ca
Beskrivelse Hvidteller svagtgulligt pulvereller etsprødtfaststof
medenkarakteristisk lugt
Identifikation
A.Positivtestforcalcium,fedtsyrerog
mælkesyre
B.Opløselighed Tungtopløseligt ivarmtvand
Renhedsgrad
Calcium Ikkeunder1%ogikkeover5,2%Estertal Ikkeunder125ogikkeover190Total mælkesyre Ikkeunder15%ogikkeover40%Syretal Ikkeunder50ogikkeover130Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E483STEARYLTARTRATSynonymer Stearylpalmityltartrat1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—102
▼M1
Definition Fremstillet ved forestring af vinsyre med i handelen
forekommende stearylalkohol, der hovedsagelig består
afstearylalkohologpalmitylalkohol.Detbestårhoved-sagelig af diesteren, med mindre mængder af
monoestere oguomsatudgangsmateriale
Kemisk navn Distearyltartrat
Dipalmityltartrat
Kemisk formel C
38H74O6til C40H78O6
Molekylmasse 627til 655
Indhold Samlet esterindhold ikke under 90 %, svarende til et
estertal påikkeunder163ogikkeover180
Beskrivelse Cremefarvet salveagtigt stof(ved25ºC)
Identifikation
A.Positivtestfortartrat
B.Smeltepunktsinterval Mellem 67 ºC og 77 ºC. Efter forsæbning har de
mættede langkædede fedtalkoholer et smeltepunktsin-
terval på49ºCtil55ºC
Renhedsgrad
Hydroxyltal Ikkeunder200ogikkeover220
Syretal Ikkeover5,6
Total vinsyre Ikkeunder18%ogikkeover35%Sulfataske Ikkeover0,5%bestemtved800±25ºCArsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
Uforsæbeligtstof Ikkeunder77%ogikkeover83%Jodtal Ikkeover4(Wijs)
E491SORBITANMONOSTEARAT
Definition En blanding af partielle estere af sorbitol og sorbito-
lanhydrider medkommerciel spisestearinsyre
EINECS-nummer 215-664-9
Indhold Indeholderikkeunder95%afenblandingafsorbitol,
sorbitanogisosorbidestere
Beskrivelse Lette, beige til gyldenbrune perler eller flager eller et
hårdtvoksagtigtstofmedensvagkarakteristisk lugt
Identifikation
A.Opløselighed Ved højere temperatur end smeltepunktet opløseligt i
toluen, dioxan, tetrachlormethan, ether, methanol,
ethanol og anilin; opløseligt i petrolumsether og
acetone; uopløseligt i koldt vand men dispergerbart i
varmtvand;dannervedentemperaturpåover50ºCen
uklaropløsningimineralolie ogethylacetat
B.Størkningsinterval 50-52ºC
C.IR-spektrum Karakteristisk forenpartiel esterafenpolyol
Renhedsgrad
Vandindhold Ikkeover2%(KarlFischersmetode)
Sulfataske Ikkeover0,5%
Syretal Ikkeover101996L0077—DA—20.06.2001—003.001—103
▼M1
Forsæbningstal Ikkeunder147ogikkeover157
Hydroxyltal Ikkeunder235ogikkeover260
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E492SORBITANTRISTEARAT
Definition En blanding af partielle estere af sorbitol og sorbito-
lanhydrider medkommerciel spisestearinsyre
EINECS-nummer 247-891-4
Indhold Indeholderikkeunder95%afenblandingafsorbitol,
sorbitanogisosorbidestere
Beskrivelse Lette, beige til gyldenbrune perler eller flager eller et
hårdtvoksagtigtstofmedensvagkarakteristisk lugt
Identifikation
A.Opløselighed Noget opløseligt i toluen, ether, tetrachlormethan og
ethylacetat; dispergerbart i petroleumsether, mineral-
olie, vegetabilsk olie, acetone og dioxan; uopløseligt i
vand,methanol ogethanol
B.Størkningsinterval 47-50ºC
C.IR-spektrum Karakteristisk forenpartiel esterafenpolyol
Renhedsgrad
Vandindhold Ikkeover2%(KarlFischersmetode)
Sulfataske Ikkeover0,5%
Syretal Ikkeover15
Forsæbningstal Ikkeunder176ogikkeover188
Hydroxyltal Ikkeunder66ogikkeover80
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E493SORBITANMONOLAURAT
Definition En blanding af partielle estere af sorbitol og sorbito-
lanhydrider medkommerciel spiselaurinsyre
EINECS-nummer 215-663-3
Indhold Indeholderikkeunder95%afenblandingafsorbitol,
sorbitanogisosorbidestere
Beskrivelse Ravgul olieagtig viskos væske, lys beige til gylden-
brune perler eller flager eller et hårdt voksagtigt stof
medensvaglugt
Identifikation
A.Opløselighed Dispergerbartivarmtogkoldtvand
B.IR-spektrum Karakteristisk forenpartiel esterafenpolyol
Renhedsgrad
Vandindhold Ikkeover2%(KarlFischersmetode)1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—104
▼M1
Sulfataske Ikkeover0,5%
Syretal Ikkeover7
Forsæbningstal Ikkeunder155ogikkeover170
Hydroxyltal Ikkeunder330ogikkeover358Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E494SORBITANMONOOLEATDefinition En blanding af partielle estere af sorbitol og sorbito-
lanhydrider med kommerciel spiseoliesyre.
Hovedbestanddelen er 1,4-sorbitanmonooleat. Blandt
deøvrigebestanddele erisosorbidmonooleat, sorbitan-
dioleat ogsorbitantrioleat
EINECS-nummer 215-665-4
Indhold Indeholderikkeunder95%afenblandingafsorbitol,
sorbitanogisosorbidestere
Beskrivelse Ravgul, olieagtig viskos væske, lys beige til gylden-
brune perler eller flager eller et hårdt voksagtigt stof
medensvaglugt
Identifikation
A.Opløselighed Ved højere temperatur end smeltepunktet opløseligt i
ethanol, ether, ethylacetat, anilin, toluen, dioxan,
petroleumsether og tetrachlormethan. Uopløseligt i
koldtvand,dispergerbartivarmtvand
B.Jodtal Oliesyrerestenfraforsæbningafsorbitanmonooleat fra
bestemmelsen afindholdet haret jodtalpå80-100
Renhedsgrad
Vandindhold Ikkeover2%(KarlFischersmetode)
Sulfataske Ikkeover0,5%Syretal Ikkeover8
Forsæbningstal Ikkeunder145ogikkeover160
Hydroxyltal Ikkeunder193ogikkeover210Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E495SORBITANMONOPALMITATSynonymer Sorbitanpalmitat
Definition En blanding af partielle estere af sorbitol og sorbito-
lanhydrider medkommerciel spisepalmitinsyre
EINECS-nummer 247-568-8
Indhold Indeholderikkeunder95%afenblandingafsorbitol,
sorbitanogisosorbidestere
Beskrivelse Lette, beige til gyldenbrune perler eller flager eller et
hårdtvoksagtigtstofmedensvagkarakteristisk lugt1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—105
▼M1
Identifikation
A.Opløselighed Ved højere temperatur end smeltepunktet opløseligt i
ethanol, methanol, ether, ethylacetat, anilin, toluen,
dioxan,petroleumsetherogtetrachlormethan. Uopløse-
ligt ikoldtvand,dispergerbartivarmtvand
B.Størkningsinterval 45-47ºCC.IR-spektrum Karakteristisk forenpartiel esterafenpolyol
Renhedsgrad
Vandindhold Ikkeover2%(KarlFischersmetode)Sulfataske Ikkeover0,5%Syretal Ikkeover7,5
Forsæbningstal Ikkeunder140ogikkeover150
Hydroxyltal Ikkeunder270ogikkeover305Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E508KALIUMCHLORID
Synonymer Sylvin
Definition
Kemisk navn Kaliumchlorid
EINECS-nummer 231-211-8
Kemisk formel KCl
Molekylmasse 74,56
Indhold Indholdikkeunder99%påtørstofbasis
Beskrivelse Farveløse aflange prismeformede eller kubiske
krystaller eller hvidtgroftpulver.Udenlugt
Identifikation
A.Opløselighed Ubegrænsetopløseligt ivand
Uopløseligtiethanol
B.Positivtestforkaliumogchlorid
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover1%(105ºC,2timer)
Natrium Negativ testArsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgTungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
E579FERROGLUCONAT
Definition
Kemisk navn Ferrodi-D-gluconatdihydrat
Jern(II)di-D-gluconatdihydrat1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—106
▼M1
EINECS-nummer 206-076-3
Kemisk formel C12H22FeO14·2H2O
Molekylmasse 482,17
Indhold Indholdikkeunder95%påtørstofbasis
Beskrivelse Lyst grønliggult til gulliggråt pulver eller granulat,
eventuelt medensvaglugtafbrændtsukker
Identifikation
A.Opløselighed Opløseligtivandunderlet opvarmning
Praktisktaget uopløseligtiethanol
B.Positivtestforferro-ioner
C.Positivtestfordannelseafphenyl-
hydrazinderivat afgluconsyre
D.pHien10%opløsning 4-5,5
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover10%(105ºC,16timer)
Oxalsyre Ikkepåviselig
Jern(III) Ikkeover2%
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Reducerende stoffer Ikkeover0,5%udtryktsomglucose
E585FERROLACTATSynonymer Jern(II)lactat
Jern(II)-2-hydroxypropanoat
Propansyre,2-hydroxy-,jern(2+)salt(2:1)
Definition
Kemisk navn Ferro-2-hydroxypropanoat
EINECS-nummer 227-608-0
Kemisk formel C
6H10FeO6·xH2O(x=2eller 3)
Molekylmasse 270,02(dihydratet)
288,03(trihydratet)
Indhold Indholdikkeunder96%påtørstofbasis
Beskrivelse Grønlighvide krystaller eller lysegrønt pulver med en
karakteristisk lugt
Identifikation
A.Opløselighed Opløseligtivand.Praktisktaget uopløseligtiethanolB.Positivtestforferro-ioneroglactat
C.pHien2%opløsning 4-6
Renhedsgrad
Tørringstab Ikkeover18%(100ºCundervakuumpåca.700mm
Hg)
Jern(III) Ikkeover0,6%
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—107
▼M1
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
E1105LYSOZYM
Synonymer Lysozymhydrochlorid
Muramidase
Definition Lysozym er et lineært polypeptid, fremstillet af
æggehviden i hønseæg, og består af 129 aminosyrer.
Det virker som et enzym ved at hydrolisere β(1-4)
bindingernemellemN-acetylmuraminsyreogN-acetyl-
glucosamin i de ydre membraner af bakterier, specielt
gram-positiveorganismer.Detfremstillessædvanligvis
iformafhydrochlorid
Kemisk navn Enzym,Kommissionens(EF)nr.:3.2.1.17
EINECS-nummer 232-620-4
Molekylmasse Ca.14000
Indhold Ikkeunder950mg/gpåtørstofbasis
Beskrivelse Hvidt,lugtfrit pulvermedenletsødligsmag
Identifikation
A.Isoelektriskpunkt10,7
B.pHafen2,0%vandigopløsning
mellem 3,0og3,6
C.Absorptionsmaksimumforenvandig
opløsning(25mg/100ml)ved281nm,
etminimum ved252nm
Renhedsgrad
Vandindhold Ikke over 6,0 % (Karl Fischer-metoden) (kun i
pulverform)
Restvedantændelse Ikkeover1,5%
Nitrogen Ikkeunder16,8%ogikkeover17,8%
Arsen Ikkeover1mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
Tungmetaller (somPb) Ikkeover10mg/kg
Mikrobiologiskekriterier
Totalt bakterietal Ikkeover5×10
4col/g
Salmonellae Ingeni25gStaphylococcusaureus Ingeni1g
Escherichia coli Ingeni1g
POLYETHYLENGLYCOL6000
Synonymer PEG6000
Macrogol6000
Definition Polyethylenglycol 6000 er en polymerblanding med
den generelle formel H /C0OCH
2/C0CH ðÞ /C0 OH. Den
harengennemsnitsmolekylmasse påca.6000
Kemisk formel C2H4O ðÞnH2O (n = det antal ethylenoxidenheder, der
svarertilenmolekylmassepå6000,dvs.ca.140)
Molekylmasse 5600-70001996L0077—DA—20.06.2001—003.001—108
▼B
▼M2
▼M2
Indhold Ikkeunder90,0%ogikkeover110,0%
Beskrivelse Et hvidt eller næsten hvidt fast stof med voks- eller
paraffinlignende udseende
Identifikation
A. Opløselighed Let opløseligt ivandogmethylenchlorid
Praktisk taget uopløseligt i alkohol, ether, vegetabilsk
olie ogparaffinolie
B. Smeltepunktsinterval Mellem 55ºog61ºC
Renhed
Viskositet Mellem 0,220og0,275kgm-1s-1ved20ºC
Hydroxyltal Mellem 16og22
Sulfataske Ikkeover0,2%Ethylenoxid Ikkeover1mg/kgArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
E296ÆBLESYRESynonymer DL-æblesyre
Definition
Kemisk navn DL-æblesyre,hydroxybutandisyre,hydroxyravsyre
Einecs-nummer 230-022-8
Kemisk formel C
4H6O5
Molekylmasse 134,09
Indhold Ikkeunder99,0%
Beskrivelse Hvidt eller næsten hvidt krystallinsk pulver eller
granulat
Identifikation
A. Smeltepunktsinterval mellem 127º
og132ºC
B. Positivtestformalat
C. Opløsninger af dette stof er optisk
inaktive ialle koncentrationer
Renhed
Sulfataske Ikkeover0,1%Fumarsyre Ikkeover1,0%Maleinsyre Ikkeover0,05%Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E297FUMARSYRE
Definition
Kemisk navn trans-butendisyre, trans-1,2-ethylen-dicarboxylsyre
Einecs-nummer 203-743-0
Kemisk formel C
4H4O4
Molekylmasse 116,071996L0077—DA—20.06.2001—003.001—109
▼M2
Indhold Ikkeunder99,0%påvandfribasis
Beskrivelse Hvidtkrystallinskpulvereller granulat
Identifikation
A. Smeltepunktsinterval 286-302ºC(lukketkapillarrør, hurtigopvarmning)
B. Positivetestfordobbeltbindingerog
1,2-dicarboxylsyre
C. pHafen0,05%opløsningved25ºC 3,0-3,2
Renhed
Tørringstab Ikkeover0,5%(120ºC,4h)Sulfataske Ikkeover0,1%
Maleinsyre Ikkeover0,1%
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E343(i)MONOMAGNESIUMPHOSPHAT
Synonymer Magnesiumdihydrogenphosphat
Magnesiumphosphat,monobasisk
Monomagnesiumorthophosphat
Definition
Kemisk navn Monomagnesiumdihydrogenmonophosphat
Einecs-nummer 236-004-6
Kemisk formel Mg H
2PO4 ðÞ2/C1nH2O(hvorn=0-4)
Molekylmasse 218,30(vandfrit)
Indhold Ikkeunder51,0%efter glødning
Beskrivelse Hvidt lugtløst krystallinsk pulver, der er svagt opløse-
ligt ivand
Identifikation
A. Positive test for magnesium og
phosphat
B. MgO-indhold Ikkeunder21,5%efter glødning
Renhed
Fluorid Ikkeover10mg/kg(udtryktsomfluor)
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover4mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E343(ii)DIMAGNESIUMPHOSPHAT
Synonymer Magnesiumhydrogenphosphat
Magnesiumphosphat,dibasisk
DimagnesiumorthophosphatSekundærtmagnesiumphosphat
Definition
Kemisk navn Dimagnesiummonohydrogenmonophosphat
Einecs-nummer 231-823-51996L0077—DA—20.06.2001—003.001—110
▼M2
Kemisk formel MgHPO4/C1nH2O(hvorn=0-3)
Molekylmasse 120,30(vandfrit)
Indhold Ikkeunder96%efter glødning
Beskrivelse Hvidt lugtløst krystallinsk pulver, der er svagt opløse-
ligt ivand
Identifikation
A. Positive test for magnesium og
phosphat
B. MgO-indhold Ikkeunder33,0%beregnet påvandfribasis
Renhed
Fluorid Ikkeover10mg/kg(udtryktsomfluor)
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover4mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E350(i)NATRIUMMALATSynonymer Natriumsalt afæblesyre
Definition
Kemisk navn Dinatrium-DL-malat, dinatriumsalt af hydroxybutan-
disyre
Kemisk formel Hemihydrat: C
4H4Na2O5/C1è5H2O
Trihydrat: C 4H4Na2O5/C13H2O
Molekylmasse Hemihydrat: 187,05
Trihydrat: 232,10
Indhold Ikkeunder98,0%påvandfribasis
Beskrivelse Hvidtkrystallinskpulvereller hvideklumper
Identifikation
A. Positive test for 1,2-dicarboxylsyre
ognatrium
B. Dannelseafazofarvestof PositivC. Opløselighed Let opløseligt ivand
Renhed
Tørringstab Ikke over 7,0 % (130 ºC, 4h) for hemihydratet eller
20,5%-23,5%(130ºC,4h)fortrihydratet
Alkaliindhold Ikkeover0,2%somNa
2CO3
Fumarsyre Ikkeover1,0%
Maleinsyre Ikkeover0,05%
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E350(ii)NATRIUMHYDROGENMALAT
Synonymer MononatriumsaltafDL-æblesyre
Definition
Kemisk navn Mononatrium-DL-malat, mononatrium-2-DL-hydroxy-
succinat1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—111
▼M2
Kemisk formel C4H5NaO5
Molekylmasse 156,07
Indhold Ikkeunder99,0%påvandfribasis
Beskrivelse Hvidtpulver
Identifikation
A. Positive test for 1,2-dicarboxylsyre
ognatrium
B. Dannelseafazofarvestof Positiv
Renhed
Tørringstab Ikkeover2,0%(110ºC,3h)Maleinsyre Ikkeover0,05%Fumarsyre Ikkeover1,0%Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E351KALIUMMALAT
Synonymer Kaliumsalt afæblesyre
Definition
Kemisk navn Dikalium-DL-malat, dikaliumsalt af hydroxybutan-
disyre
Kemisk formel C
4H4K2O5
Molekylmasse 210,27
Indhold Ikkeunder59,5%
Beskrivelse Farveløseller næstenfarveløsvandigopløsning
Identifikation
A. Positive test for 1,2-dicarboxylsyre
ogkalium
B. Dannelseafazofarvestof Positiv
Renhed
Alkaliindhold Ikkeover0,2%somK 2CO3
Fumarsyre Ikkeover1,0%Maleinsyre Ikkeover0,05%Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E352(i)CALCIUMMALATSynonymer Calciumsalt afæblesyre
Definition
Kemisk navn Calcium-DL-malat, calcium- α-hydroxysuccinat, calci-
umsaltafhydroxybutandisyre
Kemisk formel C
4H5CaO5
Molekylmasse 172,14
Indhold Ikkeunder97,5%påvandfribasis1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—112
▼M2
Beskrivelse Hvidtpulver
Identifikation
A. Positive test for malat, 1,2-dicarbo-
xylsyreogcalcium
B. Dannelseafazofarvestof PositivC. Opløselighed Svagtopløseligt ivand
Renhed
Tørringstab Ikkeover2%(100ºC,3h)Alkaliindhold Ikkeover0,2%somCaCO
3
Maleinsyre Ikkeover0,05%Fumarsyre Ikkeover1,0%Fluorid Ikkeover30mg/kgArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E352(ii)CALCIUMHYDROGENMALATSynonymer Monocalciumsalt afDL-æblesyre
Definition
Kemisk navn Monocalcium-DL-malat, monocalcium-2-DL-hydroxy-
succinat
Kemisk formel C
4H5O5 ðÞ2Ca
Indhold Ikkeunder97,5%påvandfribasis
Beskrivelse Hvidtpulver
Identifikation
A. Positive test for 1,2-dicarboxylsyre
ogcalcium
B. Dannelseafazofarvestof Positiv
Renhed
Tørringstab Ikkeover2,0%(110ºC,3h)Maleinsyre Ikkeover0,05%Fumarsyre Ikkeover1,0%Fluorid Ikkeover30mg/kgArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E355ADIPINSYRE
Definition
Kemisk navn Hexandisyre,1,4-butandicarboxylsyre
Einecs-nummer 204-673-3
Kemisk formel C
6H10O4
Molekylmasse 146,14
Indhold Ikkeunder99,6%
Beskrivelse Hvidelugtløsekrystaller eller krystallinskpulver1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—113
▼M2
Identifikation
A. Smeltepunktsinterval 151,5-154,0ºC
B. Opløselighed Svagtopløseligt ivand.Letopløseligt iethanol
Renhed
Vand Ikkeover0,2%(KarlFischer)
Sulfataske Ikkeover20mg/kgArsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E363RAVSYRE
Definition
Kemisk navn Butandisyre
Einecs-nummer 203-740-4
Kemisk formel C
4H6O4
Molekylmasse 118,09
Indhold Ikkeunder99,0%
Beskrivelse Farveløseeller hvidelugtløsekrystaller
Identifikation
A. Smeltepunktsinterval Mellem 185,0ºog190,0ºC
Renhed
Gløderest Ikkeover0,025%(800ºC,15min)Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E380TRIAMMONIUMCITRAT
Synonymer Tribasiskammoniumcitrat
Definition
Kemisk navn Triammoniumsalt af 2-hydroxypropan-1,2,3-tricarbo-
xylsyre
Einecs-nummer 222-394-5
Kemisk formel C
6H17N3O7
Molekylmasse 243,22
Indhold Ikkeunder97,0%
Beskrivelse Hvidetilcremefarvede krystaller eller pulver
Identifikation
A. Positivetestforammoniumogcitrat
B. Opløselighed Let opløseligt ivand
Renhed
Oxalat Ikkeover0,04%(somoxalsyre)
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—114
▼M2
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E452(iii)NATRIUMCALCIUMPOLYPHOSPHATER
Synonym Natriumcalciumpolyphosphat, glasagtigt
Definition
Kemisk navn Natriumcalciumpolyphosphat
Einecs-nummer 233-782-9
Kemisk formel NaPO3 ðÞnCaO,hvorntypisker5
Indhold Ikkeunder61%ogikkeover69%somP 2O5
Beskrivelse Hvideglasagtige krystaller,perler
Identifikation
A. pHafen1%m/mopslæmning ca.5-7
B. CaO-indhold 7-15%m/m
Renhed
Fluorid Ikkeover10mg/kgArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover4mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E459BETA-CYCLODEXTRINDefinition Beta-cyclodextrin er et ikke-reducerende cyklisk
saccharid, der består af 7 α-1,4-forbundne D-glucopy-
ranosylenheder. Produktet fremstilles ved at behandle
delvis hydrolyseret stivelse med enzymet cycloglyco-
syltransferase(CGTase)fraBacillus circulans
Kemisk navn Cycloheptaamylose
Einecs-nummer 231-493-2
Kemisk formel C
6H10O5 ðÞ7
Molekylmasse 1135
Indhold Ikkeunder98,0% C 6H10O5 ðÞ7påvandfribasis
Beskrivelse Næsten lugtløst, hvidt eller næsten hvidt krystallinsk
faststof
Identifikation
A. Opløselighed Svagt opløseligt i vand, let opløseligt i varmt vand,
svagtopløseligt iethanol
B. Specifikdrejning /C11½/C13825D:+160otil +164o(1%opløsning)
C. Infrarødabsorption IR-absorptionsspektret af en dispersion af stoffet i
kaliumbromid skal svare til spektret af en reference-
standard
Renhed
Vand Ikkeover14%(KarlFischer)Andrecyclodextriner Ikkeover2%påvandfribasisOpløsningsmiddelrester (toluenog
trichlorethylen)Ikkeover1mg/kgforhvertopløsningsmiddel
Reducerende stoffer(såsomglucose) Ikkeover1%
Sulfataske Ikkeover0,1%Arsen Ikkeover1mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—115
▼M2
Bly Ikkeover1mg/kg
E468TVÆRBUNDETNATRIUMCARBOXYMETHYL-
CELLULOSE
Synonymer Tværbundetcarboxymethylcellulose
TværbundetCMC
Tværbundetnatrium-CMC
Definition Tværbundet natriumcarboxymethylcellulose er
natriumsaltet af termisk tværbundet delvis O-carboxy-
methyleret cellulose
Kemisk navn Natriumsaltaftværbundetcellulosecarboxymethylether
Kemisk formel Polymerer,derbestårafsubstitueretanhydroglucoseog
hardengenerelle formel:
C6H7O2OR1 ðÞOR2 ðÞOR3 ðÞ
hvorbådeR 1,R2ogR3kanværeenaffølgende:
—H
—C H2COONa
—C H2COOH
Beskrivelse Svagt hygroskopisk, hvidt til cremefarvet lugtløst
pulver
Identifikation
A. 1 g af stoffet rystes med 100 ml af en opløsning, der
indeholder 4 mg methylenblåt pr. kg, og blandingen
henstår til bundfældning. Stoffet, der undersøges,
absorberer methylenblåt og lægger sig på bunden som
enblåfibrøsmasse
B. 1 g af stoffet rystes med 50 ml vand. 1 ml af denne
blanding overføres til et reagensglas, og der tilsættes
1mlvandog0,05mlafenfriskfremstilletopløsning,
der indeholder 40 g alpha-naphthol pr. liter methanol.
Mens regensglasset holdes på skrå, hældes der forsig-
tigt 2 ml svovlsyre ned ad glassets inderside, så det
læggersigietlagpåbunden.Iskillefladenmellemde
tovæskerdannesenrødviolet farve
C. Positivreaktion fornatrium
Renhed
Tørringstab Ikkeover6%(105ºC,3h)Vandopløseligebestanddele Ikkeover10%Substitutionsgrad Ikkeunder0,2ogikkeover1,5carboxymethylgrupper
pr.anhydroglucose-enhed
pHafen1% Ikkeunder5,0ogikkeover7,0Natriumindhold Ikkeover12,4%påvandfribasisArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgCadmium Ikkeover1mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E469ENZYMATISKHYDROLYSERETCARBOXYME-
THYLCELLULOSE
Synonymer Natriumcarboxymethylcellulose, enzymatisk hydroly-
seret
Definition Enzymatiskhydrolyseretcarboxymethylcellulosefrem-
stilles ud fra carboxymethylcellulose ved enzymatisk
behandlingmedencellulasefraTrichodermalongibra-
chiatum (tidligere T.reesei)1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—116
▼M2
Kemisk navn Carboxymethylcellulose, natrium, delvis enzymatisk
hydrolyseret
Kemisk formel Natriumsalte af polymerer, der består af enheder af
substitueret anhydroglucose og har den generelle
formel:
C6H7O2OHðÞxOCH2COONa ðÞyhi
n
hvornerpolymerisationsgraden
x=1,50-2,80
y=0,2-1,50
x+y=3,0(y=gradenafsubstitution)
Formelmasse 178,14,nåry=0,20
282,18,nåry=1,50
Makromolekyler: Ikkeunder800(nca.4)
Indhold Ikkeunder99,5%,mono-ogdisaccharidermedregnet,
påtørstofbasis
Beskrivelse Hvidt eller svagt gulligt eller gråligt, lugtløst, svagt
hygroskopiskkorneteller fibrøstpulver
Identifikation
A. Opløselighed Opløseligtivand,uopløseligtiethanolB. Skumningstest En 0,1 % opløsning af prøven rystes kraftigt. Der
dannesintetskumlag.Veddennetestskelnesnatrium-
carboxymethylcellulose, evt. hydrolyseret, fra andre
celluloseethere samtalginater ognaturgummier
C. Dannelseafbundfald Til en 0,5 % opløsning af prøven tilsættes 5 ml af en
5 % opløsning af kobber- eller aluminiumsulfat. Der
dannesbundfald.Veddennetestskelnesnatriumcarbo-
xymethylcellulose, evt. hydrolyseret, fra andre
celluloseethere samt gelatine, johannesbrødkernemel
ogtragant
D. Farvereaktion Underomrøringtilsættesder0,5gafdenpulveriserede
prøve til 50 ml vand, således at der fremkommer en
ensartet opslæmning. Der omrøres, indtil opløsningen
erklar.1mlafopløsningenfortyndesmed1mlvandi
et lille reagensglas, og der tilsættes 5 dråber 1-
naphtholopløsning. Mensregensglassetholdespåskrå,
hældes der forsigtigt 2 ml svovlsyre ned ad glassets
inderside, så det lægger sig i et lag på bunden. I
skillefladen mellem de to væsker dannes en rødviolet
farve
E. Viskositet(60%tørstof) Ikke under 2,500 kgm
-1s-1(25 ºC) svarende til en
gennemsnitsmolekylvægt på5000D
Renhed
Tørringstab Ikkeover12%(105oCtilkonstantvægt)
Substitutionsgrad Ikkeunder0,2ogikkeover1,5carboxymethylgrupper
pr.anhydroglucose-enhed påtørstofbasis
pHafen1%kolloidopløsning Ikkeunder6,0ogikkeover8,5
Natriumchlorid ognatriumglycolat Ikkeover0,5%hverforsigeller tilsammenResterende enzymaktivitet Negativ test. Ingen ændring i viskositeten af prøveo-
pløsningen, hvilket ville være tegn på hydrolyse af
natriumcarboxymethylcellulose.
Bly Ikkeover3mg/kg
E500(i)NATRIUMCARBONATSynonymer Soda1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—117
▼M2
Definition
Kemisk navn Natriumcarbonat
Einecs-nummer 207-838-8
Kemisk formel Na2CO3/C1nH2O(n=0,1eller 10)
Molekylmasse 106,00(vandfrit)
Indhold Ikkeunder99%Na 2CO3påvandfribasis
Beskrivelse Farveløsekrystallerellerhvidtkornetellerkrystallinsk
pulver
Denvandfrieformerhygroskopisk,mensdecahydratet
kanforvitre
Identifikation
A. PositivetestfornatriumogcarbonatB. Opløselighed Let opløseligt ivand.Uopløseligtiethanol
Renhed
Tørringstab Ikkeover2%(vandfrit),15%(monohydrat)eller55-
65%(decahydrat)(70ºCgradvisstigendetil300ºC,til
konstantvægt)
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E500(ii)NATRIUMHYDROGENCARBONATSynonymer Natriumbicarbonat, surt natriumcarbonat, tvekulsurt
natron
Definition
Kemisk navn Natriumhydrogencarbonat
Einecs-nummer 205-633-8
Kemisk formel NaHCO
3
Molekylmasse 84,01
Indhold Ikkeunder99%påvandfribasis
Beskrivelse Farveløsellerhvidkrystallinskmasseellerkrystallinsk
pulver
Identifikation
A. PositivetestfornatriumogcarbonatB. pHafen1%opløsning Mellem 8,0og8,6C. Opløselighed Opløseligtivand.Uopløseligtiethanol
Renhed
Tørringstab Ikkeover0,25%(oversilica gel,4h)Ammoniumsalt Ingenammoniaklugt efter opvarmningArsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E500(iii)NATRIUMSESQUICARBONAT
Definition
Kemisk navn Natriummonohydrogendicarbonat1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—118
▼M2
Einecs-nummer 208-580-9
Kemisk formel Na2COðÞ3/C1NaHCO3/C12H2O
Molekylmasse 226,03
Indhold Mellem 35,0 og 38,6 % NaHCO 3og mellem 46,4 og
50,0%Na 2CO3
Beskrivelse Hvideflager, krystallereller krystallinskpulver
Identifikation
A. Positivetestfornatriumogcarbonat
B. Opløselighed Let opløseligt ivand
Renhed
Natriumchlorid Ikkeover0,5%Jern Ikkeover20mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E501(i)KALIUMCARBONAT
Definition
Kemisk navn Kaliumcarbonat
Einecs-nummer 209-529-3
Kemisk formel K
2CO3/C1nH2O(n=0eller 1,5)
Molekylmasse 138,21(vandfrit)
Indhold Ikkeunder99,0%påvandfribasis
Beskrivelse Hvidt,stærkthenflydende pulver
Hydratet forekommer som små hvide gennemsigtige
krystaller eller granulat
Identifikation
A. Positivetestforkaliumogcarbonat
B. Opløselighed Let opløseligt ivand.Uopløseligtiethanol
Renhed
Tørringstab Ikkeover5%(vandfrit)eller18%(hydrat)(180ºC,4
h)
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E501(ii)KALIUMHYDROGENCARBONATSynonymer Kaliumbicarbonat, surtkaliumcarbonat
Definition
Kemisk navn Kaliumhydrogencarbonat
Einecs-nummer 206-059-0
Kemisk formel KHCO
3
Molekylmasse 100,11
Indhold Ikke under 99,0 % og ikke over 101,0 % KHCO 3på
vandfribasis
Beskrivelse Farveløsekrystallereller hvidtpulvereller granulat1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—119
▼M2
Identifikation
A. Positivetestforkaliumogcarbonat
B. Opløselighed Let opløseligt ivand.Uopløseligtiethanol
Renhed
Tørringstab Ikkeover0,25%(oversilica gel,4h)Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E503(i)AMMONIUMCARBONATDefinition Ammoniumcarbonat indeholder ammoniumcarbamat,
ammoniumcarbonat og ammoniumhydrogencarbonat i
varierende forhold
Kemisk navn Ammoniumcarbonat
Einecs-nummer 233-786-0
Kemisk formel CH
6N2O2,CH8N2O3ogCH5NO3
Molekylmasse Ammoniumcarbamat 78,06; Ammoniumcarbonat
98,73;Ammoniumhydrogencarbonat 79,06
Indhold Ikkeunder30,0%ogikkeover34,0%NH 3
Beskrivelse Hvidt pulver eller hård hvid eller gennemsigtig masse
ellerkrystaller.Bliveruklarvedluftenspåvirkning,og
omdannes efterhånden til hvide porøse klumper eller
pulver(afammoniumbicarbonat)somfølgeafafgivelse
afammoniak ogcarbondioxid
Identifikation
A. Positive test for ammonium og
carbonat
B. pHafen5%opløsning Ca.8,6C. Opløselighed Opløseligtivand
Renhed
Ikke-flygtige stoffer Ikkeover500mg/kgChlorider Ikkeover30mg/kg
Sulfat Ikkeover30mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E503(ii)AMMONIUMHYDROGENCARBONATSynonymer Ammoniumbicarbonat
Definition
Kemisk navn Ammoniumhydrogencarbonat
Einecs-nummer 213-911-5
Kemisk formel CH
5NO3
Molekylmasse 79,06
Indhold Ikkeunder99,0%
Beskrivelse Hvidekrystaller eller krystallinskpulver1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—120
▼M2
Identifikation
A. Positive test for ammonium og
carbonat
B. pHafen5%opløsning Ca.8,0C. Opløselighed Let opløseligt ivand.Uopløseligtiethanol
Renhed
Ikke-flygtige stoffer Ikkeover500mg/kgChlorider Ikkeover30mg/kgSulfat Ikkeover30mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E507SALTSYRE
Synonymer Hydrogenchlorid
Definition
Kemisk navn Saltsyre
Einecs-nummer 231-595-7
Kemisk formel HCl
Molekylmasse 36,46
Indhold Saltsyre kan købes i forskellige koncentrationer.
Koncentreret saltsyreindeholder mindst35,0%HCl
Beskrivelse Klarfarveløs eller svagt gullig ætsendevæskemed en
stikkende lugt
Identifikation
A. PositivetestforsyreogchloridB. Opløselighed Opløseligtivandogethanol
Renhed
Organiskeforbindelserialt Organiske forbindelser i alt (ikke fluorholdige): ikke
over5mg/kg
Benzen: ikkeover0,05mg/kg
Fluorholdigeforbindelser(ialt): ikkeover25mg/kg
Ikke-flygtige stoffer Ikkeover0,5%Reducerende stoffer Ikkeover70mg/kg(somSO
2)
Oxiderendestoffer Ikkeover30mg/kg(somCl 2)
Sulfat Ikkeover0,5%Jern Ikkeover5mg/kg
Arsen Ikkeover1mg/kg
Bly Ikkeover1mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E509CALCIUMCHLORID
Definition
Kemisk navn Calciumchlorid
Einecs-nummer 233-140-8
Kemisk formel CaCl
2/C1nH2O(n=0,2eller 6)1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—121
▼M2
Molekylmasse 110,99 (vandfrit), 147,02 (dihydrat), 219,08 (hexahy-
drat)
Indhold Ikkeunder93,0%påvandfribasis
Beskrivelse Hvidt lugtløst hygroskopisk pulver eller henflydende
krystaller
Identifikation
A. Positivetestforcalcium ogchlorid
B. Opløselighed Vandfrit calciumchlorid: let opløseligt i vand og
ethanol
Dihydrat: letopløseligt ivand,opløseligt iethanol
Hexahydrat: let opløseligt ivandogethanol
Renhed
Magnesium-ogalkalisalte Ikkeover5%påvandfribasis
Fluorid Ikkeover40mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover10mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E511MAGNESIUMCHLORID
Definition
Kemisk navn Magnesiumchlorid
Einecs-nummer 232-094-6
Kemisk formel MgCl
2/C16H2O
Molekylmasse 203,30
Indhold Ikkeunder99,0%
Beskrivelse Farveløse lugtløse stærkt henflydende flager eller
krystaller
Identifikation
A. Positive test for magnesium og
chlorid
B. Opløselighed Let opløseligt ivand,letopløseligt iethanol
Renhed
Ammonium Ikkeover50mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover10mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E512STANNOCHLORIDSynonymer Tinchlorid, tindichlorid
Definition
Kemisk navn Stannochloriddihydrat
Einecs-nummer 231-868-0
Kemisk formel SnCl
2/C12H2O
Molekylmasse 225,63
Indhold Ikkeunder98,0%1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—122
▼M2
Beskrivelse Farveløseeller hvidekrystaller
Kanlugtesvagtafsaltsyre
Identifikation
A. Positivetestfortin(II)ogchloridB. Opløselighed Vand: opløseligt i mindre end samme mængde vand,
mendanneretuopløseligtbasisksaltmedoverskudaf
vand
Ethanol: opløseligt
Renhed
Sulfat Ikkeover30mg/kgArsen Ikkeover2mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
E513SVOVLSYRESynonymer Dihydrogensulfat
Definition
Kemisk navn Svovlsyre
Einecs-nummer 231-639-5
Kemisk formel H
2SO4
Molekylmasse 98,07
Indhold Svovlsyre kan købes i forskellige koncentrationer.
Koncentreret svovlsyreermindst96,0%
Beskrivelse Klar farveløs eller svagt brun stærkt ætsende olieagtig
væske
Identifikation
A. PositivetestforsyreogsulfatB. Opløselighed Blandbar med vand under stærk varmeudvikling, også
blandbar medethanol
Renhed
Aske Ikkeover0,02%Reducerende stoffer Ikkeover40mg/kg(somSO
2)
Nitrat Ikkeover10mg/kg(påH 2SO4-basis)
Chlorid Ikkeover50mg/kg
Jern Ikkeover20mg/kg
Selen Ikkeover20mg/kgArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E514(i)NATRIUMSULFATDefinition
Kemisk navn Natriumsulfat
Kemisk formel Na
2SO4/C1nH2O(n=0eller 10)
Molekylmasse 142,04(vandfri)
322,04(decahydrat)1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—123
▼M2
Indhold Ikkeunder99,0%påvandfribasis
Beskrivelse Farveløse krystaller eller et fint hvidt krystallinsk
pulver.
Decahydratet kanforvitre
Identifikation
A. Positivetestfornatrium ogsulfat
B. Surhedsgradafen5%solutionNeutraleller svagtalkalisk reaktionmedlakmus
Renhed
Tørringstab Ikke over 1,0 % (vandfrit) eller ikke over 57 %
(decahydrat) ved130oC
Selen Ikkeover30mg/kgArsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E514(ii)NATRIUMHYDROGENSULFATSynonymer Surtnatriumsulfat, natriumbisulfat
Definition
Kemisk navn Natriumhydrogensulfat
Kemisk formel NaHSO
4
Molekylmasse 120,06
Indhold Ikkeunder95,2%
Beskrivelse Hvidelugtløsekrystaller eller granulat
Identifikation
A. Positivetestfornatrium ogsulfat
B. Opløsningererstærktsure
Renhed
Tørringstab Ikkeover0,8%Vanduopløselige stoffer Ikkeover0,05%
Selen Ikkeover30mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E515(i)KALIUMSULFATDefinition
Kemisk navn Kaliumsulfat
Kemisk formel K
2SO4
Molekylmasse 174,25
Indhold Ikkeunder99,0%
Beskrivelse Farveløseellerhvidekrystallerellerkrystallinskpulver
Identifikation
A. PositivetestforkaliumogsulfatB. pHafen5%opløsning Mellem 5,5og8,5
C. Opløselighed Let opløseligt ivand,uopløseligtiethanol1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—124
▼M2
Renhed
Selen Ikkeover30mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E515(ii)KALIUMHYDROGENSULFAT
Synonymer Kaliumbisulfat, surtkaliumsulfat
Definition
Kemisk navn Kaliumhydrogensulfat
Kemisk formel KHSO
4
Molekylmasse 136,17
Indhold Ikkeunder99%
Smeltepunkt 197ºC
Beskrivelse Hvidehenflydende krystaller, stykkereller granulat
Identifikation
A. PositivtestforkaliumB. Opløselighed Let opløseligt ivand,uopløseligtiethanol
Renhed
Selen Ikkeover30mg/kgArsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E516CALCIUMSULFATSynonymer Gips,selenit, anhydrit
Definition
Kemisk navn Calciumsulfat
Einecs-nummer 231-900-3
Kemisk formel CaSO
4/C1nH2O(n=0eller 2)
Molekylmasse 136,14(vandfrit), 172,18(dihydrat)
Indhold Ikkeunder99,0%påvandfribasis
Beskrivelse Fint,hvidttilsvagtgullighvidt lugtløst pulver
Identifikation
A. Positivetestforcalcium ogsulfatB. Opløselighed Svagtopløseligt ivand,uopløseligtiethanol
Renhed
Tørringstab Vandfrit: ikkeover1,5%(250ºC,konstantvægt)
Dihydrat: ikkeover23%(250ºC,konstantvægt)
Fluorid Ikkeover30mg/kgSelen Ikkeover30mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—125
▼M2
E517AMMONIUMSULFAT
Definition
Kemisk navn Ammoniumsulfat
Einecs-nummer 231-984-1
Kemisk formel NH4 ðÞ2SO4
Molekylmasse 132,14
Indhold Ikkeunder99,0%ogikkeover100,5%
Beskrivelse Hvidtpulver,skinnendepladerellerkrystalbrudstykker
Identifikation
A. Positive test for ammonium og
sulfat
B. Opløselighed Let opløseligt ivand,uopløseligtiethanol
Renhed
Glødetab Ikkeover0,25%
Selen Ikkeover30mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
E520ALUMINIUMSULFAT
Definition
Kemisk navn Aluminiumsulfat
Einecs-nummer 233-135-0
Kemisk formel Al
2SO4 ðÞ3
Molekylmasse 342,13
Indhold Ikkeunder99,5%efter glødning
Beskrivelse Hvidtpulver,skinnendepladerellerkrystalbrudstykker
Identifikation
A. PositivetestforaluminiumogsulfatB. pHafen5%opløsning 2,9eller deroverC. Opløselighed Let opløseligt ivand,uopløseligtiethanol
Renhed
Glødetab Ikkeover5%(500ºC,3h)Alkali-ogjordalkalimetaller Ikkeover0,4%Selen Ikkeover30mg/kg
Fluorid Ikkeover30mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover10mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E521ALUMINIUMNATRIUMSULFAT
Definition
Kemisk navn Aluminiumnatriumsulfat
Einecs-nummer 233-277-3
Kemisk formel AlNa SO
4 ðÞ2/C1nH2O(n=0eller 12)1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—126
▼M2
Molekylmasse 242,09(vandfrit)
Indhold Ikkeunder96,5%(vandfrit)og99,5%(dodecahydrat)
påvandfribasis
Beskrivelse Gennemsigtigekrystallerellerhvidtkrystallinskpulver
Identifikation
A. Positivetestforaluminium,natrium
ogsulfat
B. Opløselighed Dodecahydratet er let opløseligt i vand. Den vandfrie
form er langsomt opløselig i vand. Begge former er
uopløseligeiethanol
Renhed
Tørringstab Vandfriform:ikkeover10,0%(220ºC,16h)
Dodecahydrat: ikke over 47,2 % (50-55 ºC, 1 h,
derefter 200ºC,16h)
Ammoniumsalte Ingenpåviselig lugtafammoniak efter opvarmning
Selen Ikkeover30mg/kgFluorid Ikkeover30mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E522ALUMINIUMKALIUMSULFAT
Definition
Kemisk navn Aluminiumkaliumsulfatdodecahydrat
Einecs-nummer 233-141-3
Kemisk formel AlKSO
4 ðÞ2/C112H2O
Molekylmasse 474,38
Indhold Ikkeunder99,5%
Beskrivelse Store gennemsigtige krystaller eller hvidt krystallinsk
pulver
Identifikation
A. Positive test for aluminium, kalium
ogsulfat
B. pHafen10%opløsning Mellem 3,0og4,0
C. Opløselighed Let opløseligt ivand,uopløseligtiethanol
Renhed
Ammoniumsalte Ingenpåviselig lugtafammoniak efter opvarmning
Selen Ikkeover30mg/kg
Fluorid Ikkeover30mg/kgArsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E523ALUMINIUMAMMONIUMSULFATDefinition
Kemisk navn Aluminiumammoniumsulfat
Einecs-nummer 232-055-31996L0077—DA—20.06.2001—003.001—127
▼M2
Kemisk formel AlNH4SO4 ðÞ2/C112H2O
Molekylmasse 453,32
Indhold Ikkeunder99,5%
Beskrivelse Storefarveløsekrystaller eller hvidtpulver
Identifikation
A. Positive test for aluminium, ammo-
niumogsulfat
B. Opløselighed Let opløseligt ivand,opløseligt iethanol
Renhed
Alkali-ogjordalkalimetaller Ikkeover0,5%
Selen Ikkeover30mg/kgFluorid Ikkeover30mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E524NATRIUMHYDROXID
Synonymer Kaustisksoda,natronlud
Definition
Kemisk navn Natriumhydroxid
Einecs-nummer 215-185-5
Kemisk formel NaOH
Molekylmasse 40,0
Indhold Ifastformikkeunder98,0%alkaliialt(somNaOH).
Indhold af opløsninger som oplyst eller anført på
etiketten iprocent NaOH
Beskrivelse Hvide eller næsten hvide perler, spåner, stykker,
sammenhængende masse eller andre former. Opløs-
ninger er klare eller svagt uklare, farveløse eller svagt
farvede, stærkt basiske og hygroskopiske, og når de
udsættes for luftens påvirkning, kan de absorbere
carbondioxid underdannelse afnatriumcarbonat
Identifikation
A. Positivetestfornatrium
B. En1%opløsningerstærktbasisk
C. Opløselighed Let opløseligt ivandogethanol
Renhed
Vanduopløselige stofferogorganiske
stofferEn5%opløsningerfuldstændigklarogfarveløseller
svagtfarvet
Carbonat Ikkeover0,5%(somNa
2CO3)
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover0,5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E525KALIUMHYDROXID
Synonymer Kalilud
Definition
Kemisk navn Kaliumhydroxid1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—128
▼M2
Einecs-nummer 215-181-3
Kemisk formel KOH
Molekylmasse 56,11
Indhold Ikkeunder85,0%alkali beregnetsomKOH
Beskrivelse Hvide eller næsten hvide perler, spåner, stykker,
sammenhængende masseeller andreformer
Identifikation
A. Positivtestforkalium
B. En1%opløsningerstærktbasisk
C. Opløselighed Let opløseligt ivandogethanol
Renhed
Vanduopløselige stoffer En5%opløsningerfuldstændigklarogfarveløsCarbonat Ikkeover3,5%(somK
2CO3)
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover10mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E526CALCIUMHYDROXIDSynonymer Læsketkalk
Definition
Kemisk navn Calciumhydroxid
Einecs-nummer 215-137-3
Kemisk formel Ca OHðÞ
2
Molekylmasse 74,09
Indhold Ikkeunder92,0%
Beskrivelse Hvidtpulver
Identifikation
A. Positivetestforalkali ogcalciumB. Opløselighed Svagtopløseligt ivand.Uopløseligtiethanol. Opløse-
ligt iglycerol
Renhed
Syreuopløseligaske Ikkeover1,0%
Magnesiumogalkalisalte Ikkeover1,0%Barium Ikkeover300mg/kgFluorid Ikkeover50mg/kgArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover10mg/kg
E527AMMONIUMHYDROXIDSynonymer Ammoniakvand, salmiakspiritus
Definition
Kemisk navn Ammoniumhydroxid
Kemisk formel NH
4OH
Molekylmasse 35,05
Indhold Ikkeunder27%NH 31996L0077—DA—20.06.2001—003.001—129
▼M2
Beskrivelse Klar farveløs opløsning med en særdeles skarp
karakteristisk lugt
Identifikation
A. Positivtestforammoniak
Renhed
Ikke-flygtige stoffer Ikkeover0,02%Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
E528MAGNESIUMHYDROXIDDefinition
Kemisk navn Magnesiumhydroxid
Einecs-nummer 215-170-3
Kemisk formel Mg OHðÞ
2
Molekylmasse 58,32
Indhold Ikkeunder95,0%påvandfribasis
Beskrivelse Lugtløst hvidtvoluminøstpulver
Identifikation
A. Positive test for magnesium og
alkali
B. Opløselighed Praktisktaget uopløseligtivandogethanol
Renhed
Tørringstab Ikkeover2,0%(105ºC,2h)Glødetab Ikkeover33%(800ºCtil konstantvægt)Calciumoxid Ikkeover1,5%Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover10mg/kg
E529CALCIUMOXIDSynonymer Brændtkalk
Definition
Kemisk navn Calciumoxid
Einecs-nummer 215-138-9
Kemisk formel CaO
Molekylmasse 56,08
Indhold Ikkeunder95,0%efter glødning
Beskrivelse Lugtløs hård hvid eller grålighvid masse af granulat,
eller hvidttil gråligtpulver
Identifikation
A. Positivetestforalkali ogcalcium
B. Varmeudvikling ved fugtning af
prøvenmedvand
C. Opløselighed Svagtopløseligt ivand.Uopløseligtiethanol. Opløse-
ligt iglycerol1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—130
▼M2
Renhed
Glødetab Ikkeover10,0%(ca.800ºCtil konstantvægt)Syreuopløseligestoffer Ikkeover1,0%
Barium Ikkeover300mg/kg
Magnesium-ogalkalisalte Ikkeover1,5%Fluorid Ikkeover50mg/kgArsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover10mg/kg
E530MAGNESIUMOXID
Definition
Kemisk navn Magnesiumoxid
Einecs-nummer 215-171-9
Kemisk formel MgO
Molekylmasse 40,31
Indhold Ikkeunder98,0%efter glødning
Beskrivelse Et meget voluminøst hvidt pulver, der går under
betegnelsen let magnesiumoxid, eller et forholdsvis
kompakt hvidt pulver,dergårunderbetegnelsen tungt
magnesiumoxid. 5 g let magnesiumoxid fylder 40-
50ml,mens5gtungtmagnesiumoxidfylder10-20ml
Identifikation
A. Positive test for alkali og magne-
sium
B. Opløselighed Praktisktagetuopløseligtivand.Uopløseligtiethanol
Renhed
Glødetab Ikkeover5,0%(ca.800ºCtilkonstantvægt)Calciumoxid Ikkeover1,5%Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover10mg/kg
E535NATRIUMFERROCYANID
Synonymer Natriumhexacyanoferrat
Definition
Kemisk navn Natriumferrocyanid
Einecs-nummer 237-081-9
Kemisk formel Na
4Fe CNðÞ610H2O
Molekylmasse 484,1
Indhold Ikkeunder99,0%
Beskrivelse Gulekrystaller eller krystallinskpulver
Identifikation
A. Positive test for natrium og ferro-
cyanid
Renhed
Fritvand Ikkeover1,0%
Vanduopløselige stoffer Ikkeover0,03%1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—131
▼M2
Chlorid Ikkeover0,2%
Sulfat Ikkeover0,1%
Fritcyanid Ikkepåviseligt
Ferricyanid IkkepåviseligtBly Ikkeover5mg/kg
E536KALIUMFERROCYANID
Synonymer Kaliumhexacyanoferrat
Definition
Kemisk navn Kaliumferrocyanid
Einecs-nummer 237-722-2
Kemisk formel K
4Fe CNðÞ6/C13H2O
Molekylmasse 422,4
Indhold Ikkeunder99,0%
Beskrivelse Citrongule krystaller
Identifikation
A. Positive test for kalium og ferro-
cyanid
Renhed
Fritvand Ikkeover1,0%
Vanduopløselige stoffer Ikkeover0,03%
Chlorid Ikkeover0,2%Sulfat Ikkeover0,1%
Fritcyanid Ikkepåviseligt
Ferricyanid IkkepåviseligtBly Ikkeover5mg/kg
E538CALCIUMFERROCYANID
Synonymer Calciumhexacyanoferrat
Definition
Kemisk navn Calciumferrocyanid
Einecs-nummer 215-476-7
Kemisk formel Ca
2Fe CNðÞ6/C112H2O
Molekylmasse 508,3
Indhold Ikkeunder99,0%
Beskrivelse Gulekrystaller eller krystallinskpulver
Identifikation
A. Positive test for calcium og ferro-
cyanid
Renhed
Fritvand Ikkeover1,0%
Vanduopløselige stoffer Ikkeover0,03%
Chlorid Ikkeover0,2%Sulfat Ikkeover0,1%
Fritcyanid Ikkepåviseligt1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—132
▼M2
Ferricyanid Ikkepåviseligt
Bly Ikkeover5mg/kg
E541NATRIUMALUMINIUMPHOSPHAT,SURTDefinition
Kemisk navn Natriumtrialuminiumtetradecahydrogenoctaphosphat
tetrahydrat (A)eller
Trinatriumdialuminiumpentadecahydrogenoctaphos-
phat(B)
Einecs-nummer 232-090-4
Kemisk formel NaAl
3H14PO4 ðÞ8/C14H2O(A)
Na3Al2H15PO4 ðÞ8(B)
Molekylmasse 949,88(A)
897,82(B)
Indhold Ikkeunder95,0%(beggeformer)
Beskrivelse Hvidtlugtløstpulver
Identifikation
A. Positivetestfornatrium,aluminium
ogphosphat
B. pH Surreaktion medlakmusC. Opløselighed Uopløseligtivand.Opløseligtisaltsyre
Renhed
Glødetab 19,5-21,0%(A)}(750-800ºC,2h)
15-16%(B)}
Fluorid Ikkeover25mg/kgArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover4mg/kg
Cadmium Ikkeover1mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E551SILICIUMDIOXIDSynonymer Silica
Definition Siliciumdioxid er et amorft stof, som fremstilles
syntetisk enten ved en hydrolyseproces i dampfase,
hvor produktet er pyrogen silica, eller ved en våd
proces, hvor produktet er fældet silica, silicagel eller
»hydrous silica«. Pyrogen silica fremkommer hoved-
sagelig i vandfri tilstand, mens produkterne fra den
våde proces er hydrater eller indeholder overfladead-
sorberetvand
Kemisk navn Siliciumdioxid
Einecs-nummer 231-545-4
Kemisk formel SiO
2 ðÞn
Molekylmasse 60,08(SiO 2)
Indhold Indhold efter glødning ikke under 99,0 % (pyrogen
silica) eller 94,0%(hydratformerne)
Beskrivelse Hvidtløstpulvereller granulat
Hygroskopisk
Identifikation
A. Positivtestforsilica1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—133
▼M2
Renhed
Tørringstab Ikkeover2,5%(pyrogensilica, 105ºC,2h)
Ikkeover8,0%(fældetsilicaogsilicagel,105ºC,2h)
Ikkeover70%(»hydroussilica«, 105ºC,2h)
Glødetab Ikkeover2,5%eftertørring(1000ºC,pyrogensilica)
Ikke over 8,5 % efter tørring (1000 ºC, hydratfor-
merne)
Opløseligeioniserbare salte Ikkeover5,0%(somNa 2SO4)
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E552CALCIUMSILIKAT
Definition Calciumsilikat er et hydratiseret eller vandfrit silikat,
medvarierende forholdmellem CaOogSiO
2
Kemisk navn Calciumsilikat
Einecs-nummer 215-710-8
Indhold Indholdpåvandfribasis:
— somSiO 2ikkeunder50%ogikkeover95%
— somCaOikkeunder3%ogikkeover35%
Beskrivelse Hvidt til cremefarvet pulver, der også efter at have
absorberet forholdsvis meget vand eller anden væske
stadigerfritflydende
Identifikation
A. Positivetestforsilikatogcalcium
B. Dannerengelmeduorganiskesyrer
Renhed
Tørringstab Ikkeover10%(105ºC,2h)
Glødetab Ikkeunder5%ogikkeover14%(1000ºC,konstant
vægt)
Natrium Ikkeover3%
Fluorid Ikkeover50mg/kgArsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E553a(i)MAGNESIUMSILIKATDefinition Magnesiumsilikat er en syntetisk forbindelse med et
omtrentligt molforhold mellem magnesium og silici-
umdioxidpåca.2:5
Indhold Ikkeunder15%MgOogikkeunder67%SiO
2efter
glødning
Beskrivelse Megetfinthvidtlugtløst pulverudengryn
Identifikation
A. Positive test for magnesium og
silikat
B. pHien10%opslæmning Mellem 7,0og10,8
Renhed
Tørringstab Ikkeover15%(105ºC,2h)1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—134
▼M2
Glødetab Ikkeover15%efter tørring(1000ºC,20min)
Vandopløseligesalte Ikkeover3%Fribase Ikkeover1%(somNaOH)
Fluorid Ikkeover10mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E553a(ii)MAGNESIUMTRISILIKATDefinition
Kemisk navn Magnesiumtrisilikat
Kemisk formel Mg
2Si3O8/C1xH2O(omtrentlig sammensætning)
Einecs-nummer 239-076-7
Indhold Ikke under 29,0 % MgO og ikke under 65,0 % SiO 2,
beggeefter glødning
Beskrivelse Finthvidtpulverudengryn
Identifikation
A. Positive test for magnesium og
silikat
B. pHien5%opslæmning Mellem 6,3og9,5
Renhed
Glødetab Ikkeunder17%ogikkeover34%(1000ºC)Vandopløseligesalte Ikkeover2%Fribase Ikkeover1%(somNaOH)Fluorid Ikkeover10mg/kgArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E570FEDTSYRER
Definition Lineære fedtsyrer, caprylsyre (C
8), caprinsyre (C 10),
laurinsyre(C 12),myristinsyre(C 14),palmitinsyre(C 16),
stearinsyre(C 18),oliesyre(C 18:1)
Kemisk navn Octansyre (C 8), decansyre (C 10), dodecansyre (C 12),
tetradecansyre (C 14), hexadecansyre (C 16), octadecan-
syre(C18),9-octadecensyre (C 18:1)
Indhold Ikkeunder98%vedkromatografi
Beskrivelse Enfarveløsvæskeellerethvidtfaststof,derfremstilles
afolie ogfedtstoffer
Identifikation
A. De enkelte fedtsyrer kan identifi-
ceresvedhjælpafsyretal, iodtal,
gaskromatografi ogmolekylmasse
Renhed
Glødetab Ikkeover0,1%Uforsæbeligtstof Ikkeover1,5%Vand Ikkeover0,2%(Karl-Fischer)Arsen Ikkeover3mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—135
▼M2
Bly Ikkeover1mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E574GLUCONSYRESynonymer D-gluconsyre
Definition Gluconsyre er en vandig opløsning af gluconsyre og
glucono-delta-lacton
Kemisk navn Gluconsyre
Kemisk formel C
6H12O7(gluconsyre)
Molekylmasse 196,2
Indhold Ikkeunder50,0%(somgluconsyre)
Beskrivelse Farveløstil svagtgul,klarsirupsagtigvæske
Identifikation
A. Positiv reaktion med phenylhy-
drazinDendannedeforbindelsesmeltermellem196ºog202º
underdekomposition
Renhed
Glødetab Ikkeover1,0%
Reducerende stof Ikkeover0,75%(somD-glucose)Chlorid Ikkeover350mg/kg
Sulfat Ikkeover240mg/kg
Sulfit Ikkeover20mg/kgArsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E575GLUCONO-DELTA-LACTONSynonymer Gluconolacton, D-gluconsyredelta-lacton, delta-gluco-
nolacton
Definition Glucono-delta-lacton er den cykliske 1,5-intramoleky-
lære ester of D-gluconsyre. I vandigt medium er den
hydrolyseret til en ligevægtsblanding af D-gluconsyre
(55-66%)ogdelta- oggamma-lactonen
Kemisk navn D-Glucono-1,5-lacton
Einecs-nummer 202-016-5
Kemisk formel C
6H10O6
Molekylmasse 178,14
Indhold Ikkeunder99,0%påvandfribasis
Beskrivelse Fint,hvidt,næstenlugtløst krystallinskpulver
Identifikation
A. Positiv reaktion med phenylhydra-
zineDendannedeforbindelsesmeltermellem196ºog202º
underdekomposition
B. Opløselighed Let opløseligt ivand.Svagtopløseligt iethanolC. Smeltepunkt 152ºC±2ºC
Renhed
Vand Ikkeover1,0%(Karl-Fischer)
Reducerende stof Ikkeover0,75%(somD-glucose)
Bly Ikkeover2mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—136
▼M2
E576NATRIUMGLUCONAT
Synonymer Natriumsalt afD-gluconsyre
Definition
Kemisk navn Natrium-D-gluconat
Einecs-nummer 208-407-7
Kemisk formel C6H11NaO7(vandfrit)
Molekylmasse 218,14
Indhold Ikkeunder98,0%
Beskrivelse Hvidttillysebrunt,kornettil fintkrystallinskpulver
Identifikation
A. Positivetestfornatriumoggluconat
B. Opløselighed Let opløseligt ivand.Svagtopløseligt iethanol
C. pHien10%opløsning Mellem 6,5og7,5
Renhed
Reducerende stoffer Ikkeover1,0%(somD-glucose)
Bly Ikkeover2mg/kg
E577KALIUMGLUCONATSynonymer Kaliumsalt afD-gluconsyre
Definition
Kemisk navn Kalium-D-gluconat
Einecs-nummer 206-074-2
Kemisk formel C
6H11KO7(vandfrit)
C6H11KO7/C1H2O(monohydrat)
Molekylmasse 234,25(vandfrit)
252,26(monohydrat)
Indhold Ikkeunder97,0%ogikkeover103,0%efter tørring
Beskrivelse Lugtløst,fritflydende,hvidttilgullighvidtkrystallinsk
pulvereller granulat
Identifikation
A. PositivetestforkaliumoggluconatB. pHien10%opløsning Mellem 7,0og8,3
Renhed
Tørringstab Vandfriform:ikkeover3,0%(105ºC,4h,vacuum)
Monohydrat: ikke under 6 % og ikke over 7,5 %
(105ºC,4h,vacuum)
Reducerende stoffer Ikkeover1,0%(somD-glucose)
Bly Ikkeover2mg/kg
E578CALCIUMGLUCONAT
Synonymer Calciumsalt afD-gluconsyre
Definition
Kemisk navn Calciumdi-D-gluconat
Einecs-nummer 206-075-81996L0077—DA—20.06.2001—003.001—137
▼M2
Kemisk formel C12H22CaO14(vandfrit)
C12H22CaO14/C1H2O(monohydrat)
Molekylmasse 430,38(vandfri form)
448,39(monohydrat)
Indhold Ikkeunder98,0%ogikkeover102%påhenholdsvis
vandfribasisogmonohydratbasis
Beskrivelse Lugtløst,hvidtkrystallinskgranulatellerpulver,derer
stabiltiluften
Identifikation
A. Positivetestforcalciumoggluconat
B. Opløselighed Opløseligtivand,uopløseligtiethanol
C. pHien5%opløsning Mellem 6,0og8,0
Renhed
Tørringstab Ikkeover3,0%(105ºC,16h)(vandfriform)
Ikkeover2,0%(105ºC,16h)(monohydrat)
Reducerende stoffer Ikkeover1,0%(somD-glucose)
Bly Ikkeover2mg/kg
E640GLYCINOGNATRIUMSALTETHERAFSynonymer(gly) Aminoeddikesyre
(Na salt) Natriumglycinat
Definition
Kemisk navn (gly) Aminoeddikesyre
(Na salt) Natriumglycinat
Kemisk formel (gly) C
2H5NO2
(Na salt) C2H5NO2Na
Einecs-nummer(gly) 200-272-2
(Na salt) 227-842-3
Molekylmasse (gly) 75,07
(Na salt) 98
Indhold Ikkeunder98,5%påvandfribasis
Beskrivelse Hvidekrystaller eller krystallinskpulver
Identifikation
A. Positiv test for aminosyre (gly og
Na-salt)
B. Positivtestfornatrium (Na-salt)
Renhed
Tørringstab(gly) Ikkeover0,2%(105ºC,3h)
(Nasalt) Ikkeover0,2%(105ºC,3h)
Glødetab(gly) Ikkeover0,1%
(Nasalt) Ikkeover0,1%Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—138
▼M2
E900DIMETHYLPOLYSILOXAN
Synonymer Polydimethylsiloxan, siliconeolie, dimethylsilicone
Definition Dimethylpolysiloxan er en blanding af fuldt methyle-
rede lineære siloxanpolymerer, der er opbygget af
enheden med formlen CH 3 ðÞ2SiO og stabiliseret med
terminale enhedermedformlen CH 3 ðÞ3SiO
Kemisk navn Siloxaner ogsiliconer,dimethyl
Kemisk formel CH3 ðÞ3/C0Si/C0O/C0Si CH3 ðÞ2/C2/C3
n/C0O/C0Si CH3 ðÞ3
Indhold Samlet siliciumindhold ikke under 37,3 og ikke over
38,5%
Beskrivelse Klar,farveløs,tyktflydende væske
Identifikation
A. Massefylde(25º/25ºC) Mellem 0,964og0,977
B. Brydningsindeks n ½/C138D25Mellem 1,400og1,405
C. IR-spektrum, der er karakteristisk
forforbindelsen
Renhed
Tørringstab Ikkeover0,5%(150ºC,4h)
Viskositet Ikkeunder1,00·10-4m2s-1ved25ºC
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E901BIVOKSSynonymer Hvidtvoks,gultvoks
Definition Gult bivoks fremstilles ved smeltning af tavler, som
honningbien Apis mellifera L. har bygget, med varmt
vandogfjernelseaffremmedstoffer
Hvidtbivoksfremstilles vedblegning afgultbivoks
Einecs-nummer 232-383-7(bivoks)
Beskrivelse Gullighvide (hvid form) eller gullig- eller gråligbrune
(gul form) stykker eller plader med finkornet ikke-
krystallinskbrudogmedenbehagelighonninglignende
lugt
Identifikation
A. Smeltepunktsinterval Mellem 62ºog65ºC
B. Massefylde Ca.0,96
C. Opløselighed Uopløseligtivand
Svagtopløseligt ialkoholLet opløseligt ichloroformogether
Renhed
Syretal Ikkeunder17ogikkeover24
Forsæbningstal 87-104
Peroxidtal Ikkeover5Glycerologandrepolyoler Ikkeover0,5%(somglycerol)
Ceresin,paraffiner ogforskellige andre
vokserIngen
Fedtstoffer,japanvoks,harpiksog
sæberIngen1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—139
▼M2
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E902CANDELILLAVOKS
Definition Candelillavokserrensetvoks,derfremstillesafbladene
afcandelillaplanten, Euphorbiaantisyphilitica
Einecs-nummer 232-347-0
Beskrivelse Hård,gulligbrun,mat til uigennemsigtig voks
Identifikation
A. Massefylde Ca.0,983B. Smeltepunktsinterval Mellem 68,5ºog72,5ºC
C. Opløselighed Uopløseligtivand
Opløseligtichloroformogtoluen
Renhed
Syretal Ikkeunder12ogikkeover22Forsæbningstal Ikkeunder43ogikkeover65
Glycerologandrepolyoler Ikkeover0,5%(somglycerol)
Ceresin,paraffiner ogforskellige andre
vokserIngen
Fedtstoffer,japanvoks,harpiksog
sæberIngen
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E903CARNAUBAVOKS
Definition Carnaubavoks er en renset voks, der udvindes af
bladknopperogbladefra»BrazilianMart«-vokspalmen
Copernicia cereferia
Einecs-nummer 232-399-4
Beskrivelse Lysebrunttilbleggultpulverellerflagerellerhårdtog
sprødtfaststofmedharpikslignende brud
Identifikation
A. Massefylde Ca.0,997
B. Smeltepunktsinterval Mellem 82ºog86ºC
C. Opløselighed Uopløseligtivand
Delvisopløseligt ikogendeethanol
Opløseligtichloroformogdiethylether
Renhed
Sulfataske Ikkeover0,25%
Syretal Ikkeunder2ogikkeover7Estertal Ikkeunder71ogikkeover88
Uforsæbeligtstof Ikkeunder50%ogikkeover55%
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—140
▼M2
E904SHELLAK
Synonymer Bleget shellak,hvidshellak
Definition Shellak er den rensede og blegede gummilak fra
harpikssekretet fra insektet Laccifer (Tachardia) lacca
Kerr(Fam.Coccidae)
Einecs-nummer 232-549-9
Beskrivelse Bleget shellak—Cremefarvet amorft harpiksgranulat
Voksfri bleget shellak — Lysegult amorft harpiksgra-
nulat
Identifikation
A. Opløselighed Uopløseligtivand;let(menmegetlangsomt)opløseligt
ialkohol; svagtopløseligt iacetone
B. Syretal Mellem 60og89
Renhed
Tørringstab Ikkeover6,0%(40ºC,oversilicagel, 15h)
Kolofonium IngenVoks Bleget shellak:ikkeover5,5%
Voksfribleget shellak: ikkeover0,2%
Bly Ikkeover2mg/kg
E920L-CYSTEIN
Definition L-cysteinhydrochlorid eller -hydrochloridmonohydrat.
Menneskehår må ikke anvendes som kilde for denne
substans
Einecs-nummer 200-157-7(vandfrit)
Kemisk formel C
3H7NO2S/C1HCl /C1nH2O(hvorn=0eller 1)
Molekylmasse 157,62(vandfrit)
Indhold Ikkeunder98,0ogikkeover101,5%påvandfribasis
Beskrivelse Hvidtpulvereller farveløsekrystaller
Identifikation
A. Opløselighed Let opløseligt ivandogethanol
B. Smeltepunktsinterval Vandfriformsmeltervedca.175ºCC. Specifikdrejning /C11½/C138
20D:mellem +5,0ºog+8,0ºeller
/C11½/C13825D:mellem +4,9ºog7,9º
Renhed
Tørringstab Mellem 8,0%og12,0%
Ikkeover2,0%(vandfriform)
Glødetab Ikkeover0,1%
Ammonium-ion Ikkeover200mg/kg
Arsen Ikkeover1,5mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
E927bCARBAMID
Synonymer Urea,urinstof
Definition
Einecs-nummer 200-315-51996L0077—DA—20.06.2001—003.001—141
▼M2
Kemisk formel CH4N2O
Molekylmasse 60,06
Indhold Ikkeunder99,0%påvandfribasis
Beskrivelse Farveløst til hvidt prismatisk krystallinsk pulver eller
småhvideperler
Identifikation
A. Opløselighed Let opløseligt ivand
Opløseligtiethanol
B. Fældningmedsalpetersyre Prøven er kun bestået, hvis der dannes et hvidt
krystallinskbundfald
C. Farvereaktion Prøven er kun bestået, hvis der dannes en rødviolet
farve
D. Smeltepunktsinterval 132ºtil 135ºC
Renhed
Tørringstab Ikkeover1,0%(105º,1h)
Sulfataske Ikkeover0,1%
Ethanol-uopløseligt stof Ikkeover0,04%Alkalinitet Prøvebestået
Ammonium Ikkeover500mg/kg
Biuret Ikkeover0,1%Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
E938ARGONDefinition
Kemisk navn Argon
Einecs-nummer 231-147-0
Kemisk formel Ar
Molekylmasse 40
Indhold Ikkeunder99%
Beskrivelse Farveløs,lugtløs,ikke-brændbar gas
Renhed
Vand Ikkeover0,05%Methanogandrekulbrinter beregnet
sommethanIkkeover100 µl/l
E939HELIUM
Definition
Kemisk navn Helium
Einecs-nummer 231-168-5
Kemisk formel He
Molekylmasse 4
Indhold Ikkeunder99%
Beskrivelse Farveløs,lugtløs,ikke-brændbar gas
Renhed
Vand Ikkeover0,05%1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—142
▼M2
Methanogandrekulbrinter beregnet
sommethanIkkeover100 µl/l
E941NITROGEN
Definition
Kemisk navn Nitrogen
Einecs-nummer 231-783-9
Kemisk formel N2
Molekylmasse 28
Indhold Ikkeunder99%
Beskrivelse Farveløs,lugtløs,ikke-brændbar gas
Renhed
Vand Ikkeover0,05%
Carbonmonoxid Ikkeover10 µl/l
Methanogandrekulbrinter beregnet
sommethanIkkeover100 µl/l
Nitrogendioxidognitrogenoxid Ikkeover10 µl/l
Oxygen Ikkeover1%
E942DINITROGENOXID
Definition
Kemisk navn Dinitrogenoxid
Einecs-nummer 233-032-0
Kemisk formel N2O
Molekylmasse 44
Indhold Ikkeunder99%
Beskrivelse Farveløsikke-brændbar gasmedensødliglugt
Renhed
Vand Ikkeover0,05%
Carbonmonoxid Ikkeover30 µl/l
Nitrogendioxidognitrogenoxid Ikkeover10 µl/l
E948OXYGENDefinition
Kemisk navn Oxygen
Einecs-nummer 231-956-9
Kemisk formel O
2
Molekylmasse 32
Indhold Ikkeunder99%
Beskrivelse Farveløs,lugtløs,ikke-brændbar gas
Renhed
Vand Ikkeover0,05%Methanogandrekulbrinter beregnet
sommethanIkkeover100 µl/l1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—143
▼M2
E999QUILLAIA-EKSTRAKT
Definition Quillaia-ekstrakt udvindes ved vandig ekstraktion af
QuillaiasaponariaMolinaellerandreQuillaia-træarteri
Rosaceae-familien. Det indeholder en række triterpen-
saponiner, derbestår af glycosider afquillajasyre. Der
er ligeledes forskellige sukkerarter, bl.a. glucose,galactose, arabinose, xylose og rhamnose, til stede
samtgarvesyre,calciumoxalat ogandrekomponenteri
småmængder
Beskrivelse Quillaia-ekstrakteripulverformlysebruntmedetrosa
skær.Detfåsogsåsomenvandigopløsning
Identifikation
A. pHien2,5%opløsning Mellem 4,5og5,5
Renhed
Vand Ikkeover6,0%(KarlFischer)(kunpulverformen)Arsen Ikkeover2mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E1103INVERTASEDefinition Invertase udvindesfraSaccharomyces cerevisiae
Systematisk navn β-D-fructofuranosidfructohydrolase
Enzyme Commission number EC3.2.1.26
Einecs-nummer 232-615-7
Renhed
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Cadmium Ikkeover0,5mg/kgKimtalialt Ikkeover50000pr.gSalmonella spp. Ingenvedtestpå25gColiforme Ikkeover30pr.gE.coli Ingenvedtestpå25g
E1200POLYDEXTROSE
Synonymer Modificerede polydextroser
Definition Vilkårligtsammenbundneglucosepolymerermednogle
sorbitolterminalgrupper og med citronsyre- eller phos-
phorsyrerester bundet til polymererne ved mono- eller
diesterbindinger. De fremstilles ved smeltning og
kondensation af ingredienserne og består af ca. 90
dele glucose, 10 dele sorbitol og 1del citronsyre eller
0,1 del phosphorsyre. I polymeren dominerer 1,6-
glucosidbindingen, men der forekommer også andre
bindingstyper. Produktet indeholder små mængder af
fri glucose, sorbitol, levoglucosan (1,6-anhydro-D-
glucose) og citronsyre og kan renses yderligere ved
neutralisering med en hvilken som helst base af
levnedsmiddelkvalitet og/eller blegning og deionise-
ring. Produkterne kan også delvis hydrogeneres med
Raney-nikkel, så resterende glucose reduceres. Poly-
dextrose-Nerneutraliseret polydextrose
Indhold Ikkeunder90%polymer påaske-ogvandfribasis1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—144
▼M2
Beskrivelse Hvidttilsvagtcremefarvetfaststof.Polydextrosegiver
ved opløsning i vand en klar farveløs til bleggul
opløsning
Identifikation
A. Positive test for sukker og reduce-
rendesukker
B. pHien10%solution Mellem 2,5og7,0forpolydextrose
Mellem 5,0og6,0forpolydextrose-N
Renhed
Vand Ikkeover4,0%(KarlFischer)
Sulfataske Ikkeover0,3%(polydextrose)
Ikkeover2,0%(polydextroseN)
Nikkel Ikkeover2mg/kgforhydrogenerede polydextroser1,6-anhydro-D-glucose Ikkeover4,0%påaske-ogtørstofbasis
Glucoseogsorbitol Ikke over 6,0 % tilsammen på aske- og tørstofbasis;
glucoseogsorbitolbestemmes hverforsig
Grænseformolekylmasse Negativ test for polymerer med molekylmasse over
22000
5-Hydroxymethylfurfural Ikkeover0,1%(polydextrose)
Ikkeover0,05%(polydextrose-N)
Bly Ikkeover0,5mg/kg
E1404OXIDERETSTIVELSE
Definition Oxideret stivelse er stivelse, der er behandlet med
natriumhypochlorit
Beskrivelse Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i
prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove
partikler
Identifikation
A. Ikkeiprægelatineret form VedmikroskopiB. Iodfarvningpositiv(mørkeblåtillys
rødfarve)
Renhed(alleværdiererpåvandfribasis
…tørringstab)
Tørringstab Ikkeover15,0%forkornstivelse
Ikkeover21,0%forkartoffelstivelse
Ikkeover18,0%forandenstivelse
Carboxylgrupper Ikkeover1,1%
Svovldioxid Ikkeover50mg/kgformodificeret kornstivelse
Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse,
medmindre andeterspecificeret
Arsen Ikkeover1mg/kg
Bly Ikkeover2mg/kg
Kviksølv Ikkeover0,1mg/kg
E1410MONOSTIVELSEPHOSPHATDefinition Monostivelsephosphat er stivelse, der er forestret med
orthophosphorsyre,natrium-ellerkaliumorthophosphat
eller natriumtripolyphosphat
Beskrivelse Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i
prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove
partikler1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—145
▼M2
Identifikation
A. Ikkeiprægelatineret form VedmikroskopiB. Iodfarvningpositiv(mørkeblåtillys
rødfarve)
Renhed(alleværdierer påvandfri
basis)
Tørringstab Ikkeover15,0%forkornstivelse
Ikkeover21,0%forkartoffelstivelse
Ikkeover18,0%forandenstivelse
Restphosphat Ikkeover0,5%(somP)forhvede-ogkartoffelstivelse
Ikkeover0,4%(somP)forandenstivelse
Svovldioxid Ikkeover50mg/kgformodificeret kornstivelse
Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse,
medmindre andeterspecificeret
Arsen Ikkeover1mg/kg
Bly Ikkeover2mg/kgKviksølv Ikkeover0,1mg/kg
E1412DISTIVELSEPHOSPHATDefinition Distivelsephosphat er stivelse, der er tværbundet med
natriumtrimetaphosphat eller phosphoroxychlorid
Beskrivelse Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i
prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove
partikler
Identifikation
A. Ikkeiprægelatineret form Vedmikroskopi
B. Iodfarvningpositiv(mørkeblåtillys
rødfarve)
Renhed(alleværdierer påvandfri
basis)
Tørringstab Ikkeover15,0%forkornstivelse
Ikkeover21,0%forkartoffelstivelse
Ikkeover18,0%forandenstivelse
Restphosphat Ikkeover0,5%(somP)forhvede-ogkartoffelstivelse
Ikkeover0,4%(somP)forandenstivelse
Svovldioxid Ikkeover50mg/kgformodificeret kornstivelse
Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse,
medmindre andeterspecificeret
Arsen Ikkeover1mg/kgBly Ikkeover2mg/kg
Kviksølv Ikkeover0,1mg/kg
E1413PHOSPHATERETDISTIVELSEPHOSPHATDefinition Phosphateret distivelsephosphat er stivelse, der har
været underkastet en kombination af de behandlinger,
der er beskrevet for monostivelsesphosphat og disti-
velsephosphat
Beskrivelse Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i
prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove
partikler1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—146
▼M2
Identifikation
A. Ikkeiprægelatineret form Vedmikroskopi
B. Iodfarvningpositiv(mørkeblåtillys
rødfarve)
Renhed(alleværdierer påvandfri
basis)
Tørringstab Ikkeover15,0%forkornstivelse
Ikkeover21,0%forkartoffelstivelseIkkeover18,0%forandenstivelse
Restphosphat Ikkeover0,5%(somP)forhvede-ogkartoffelstivelse
Ikkeover0,4%(somP)forandenstivelse
Svovldioxid Ikkeover50mg/kgformodificeret kornstivelse
Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse,
medmindre andeterspecificeret
Arsen Ikkeover1mg/kg
Bly Ikkeover2mg/kg
Kviksølv Ikkeover0,1mg/kg
E1414ACETYLERETDISTIVELSEPHOSPHAT
Definition Acetyleret distivelsephosphat er stivelse, der er tvær-
bundet med natriumtrimetaphosphat eller
phosphoroxychlorid og forestret med eddikesyreanhy-
drideller vinylacetat
Beskrivelse Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i
prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove
partikler
Identifikation
A. Ikkeiprægelatineret form VedmikroskopiB. Iodfarvningpositiv(mørkeblåtillys
rødfarve)
Renhed(alleværdierer påvandfri
basis)
Tørringstab Ikkeover15,0%forkornstivelse
Ikkeover21,0%forkartoffelstivelseIkkeover18,0%forandenstivelse
Acetylgrupper Ikkeover2,5%
Restphosphat Ikke over 0,14 % (som P) for hvede- og kartoffelsti-
velse
Ikkeover0,04%(somP)forandenstivelse
Vinylacetat Ikkeover0,1mg/kg
Svovldioxid Ikkeover50mg/kgformodificeret kornstivelse
Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse,
medmindre andeterspecificeret
Arsen Ikkeover1mg/kg
Bly Ikkeover2mg/kg
Kviksølv Ikkeover0,1mg/kg
E1420ACETYLERETSTIVELSE
Synonymer Stivelseacetat
Definition Acetyleret stivelse er stivelse, der er forestret med
eddikesyreanhydrid eller vinylacetat1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—147
▼M2
Beskrivelse Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i
prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove
partikler
Identifikation
A. Ikkeiprægelatineret form Vedmikroskopi
B. Iodfarvningpositiv(mørkeblåtillys
rødfarve)
Renhed(alleværdierer påvandfri
basis)
Tørringstab Ikkeover15,0%forkornstivelse
Ikkeover21,0%forkartoffelstivelseIkkeover18,0%forandenstivelse
Acetylgrupper Ikkeover2,5%Vinylacetat Ikkeover0,1mg/kg
Svovldioxid Ikkeover50mg/kgformodificeret kornstivelse
Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse,
medmindre andeterspecificeret
Arsen Ikkeover1mg/kg
Bly Ikkeover2mg/kg
Kviksølv Ikkeover0,1mg/kg
E1422ACETYLERETDISTIVELSEADIPATDefinition Acetyleret distivelseadipat er stivelse, der er tvær-
bundet med adipinsyreanhydrid og forestret med
eddikesyreanhydrid
Beskrivelse Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i
prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove
partikler
Identifikation
A. Ikkeiprægelatineret form VedmikroskopiB. Iodfarvningpositiv(mørkeblåtillys
rødfarve)
Renhed(alleværdierer påvandfri
basis)
Tørringstab Ikkeover15,0%forkornstivelse
Ikkeover21,0%forkartoffelstivelse
Ikkeover18,0%forandenstivelse
Acetylgrupper Ikkeover2,5%
Adipatgrupper Ikkeover0,135%Svovldioxid Ikkeover50mg/kgformodificeret kornstivelse
Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse,
medmindre andeterspecificeret
Arsen Ikkeover1mg/kgBly Ikkeover2mg/kg
Kviksølv Ikkeover0,1mg/kg
E1440HYDROXYPROPYLSTIVELSEDefinition Hydroxypropylstivelseerstivelse,dererforetheretmed
propylenoxid
Beskrivelse Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i
prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove
partikler1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—148
▼M2
Identifikation
A. Ikkeiprægelatineret form VedmikroskopiB. Iodfarvningpositiv(mørkeblåtillys
rødfarve)
Renhed(alleværdierer påvandfri
basis)
Tørringstab Ikkeover15,0%forkornstivelse
Ikkeover21,0%forkartoffelstivelse
Ikkeover18,0%forandenstivelse
Hydroxypropylgrupper Ikkeover7,0%Propylenchlorhydrin Ikkeover1mg/kgSvovldioxid Ikkeover50mg/kgformodificeret kornstivelse
Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse,
medmindre andeterspecificeret
Arsen Ikkeover1mg/kgBly Ikkeover2mg/kg
Kviksølv Ikkeover0,1mg/kg
E1442HYDROXYPROPYLDISTIVELSEPHOSPHATDefinition Hydroxypropyldistivelsephosphat er stivelse, der er
tværbundetmednatriumtrimetaphosphatellerphospho-
roxychloridogforetheret medpropylenoxid
Beskrivelse Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i
prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove
partikler
Identifikation
A. Ikkeiprægelatineret form VedmikroskopiB. Iodfarvningpositiv(mørkeblåtillys
rødfarve)
Renhed(alleværdierer påvandfri
basis)
Tørringstab Ikkeover15,0%forkornstivelse
Ikkeover21,0%forkartoffelstivelseIkkeover18,0%forandenstivelse
Hydroxypropylgrupper Ikkeover7,0%Restphosphat Ikke over 0,14 % (som P) for hvede- og kartoffelsti-
velse
Ikkeover0,04%(somP)forandenstivelse
Propylenchlorhydrin Ikkeover1mg/kgSvovldioxid Ikkeover50mg/kgformodificeret kornstivelse
Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse,
medmindre andeterspecificeret
Arsen Ikkeover1mg/kg
Bly Ikkeover2mg/kg
Kviksølv Ikkeover0,1mg/kg
E1450STIVELSENATRIUMOCTENYLSUCCINATSynonymer SSOS
Definition Stivelsenatriumoctenylsuccinat er stivelse, der er fore-
stretmedoctenylravsyreanhydrid1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—149
▼M2
Beskrivelse Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i
prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove
partikler
Identifikation
A. Ikkeiprægelatineret form Vedmikroskopi
B. Iodfarvningpositiv(mørkeblåtillys
rødfarve)
Renhed(alleværdierer påvandfri
basis)
Tørringstab Ikkeover15,0%forkornstivelse
Ikkeover21,0%forkartoffelstivelse
Ikkeover18,0%forandenstivelse
Octenylsuccinylgrupper Ikkeover3%
Octenylravsyrerester Ikkeover0,3%
Svovldioxid Ikkeover50mg/kgformodificeret kornstivelse
Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse,
medmindre andeterspecificeret
Arsen Ikkeover1mg/kg
Bly Ikkeover2mg/kg
Kviksølv Ikkeover0,1mg/kg
E1451ACETYLERETOXIDERETSTIVELSE
Definition Acetyleretoxideretstivelseerstivelse,dererbehandlet
med natriumhypochlorit efterfulgt af forestring med
eddikesyreanhydrid
Beskrivelse Hvidt eller næsten hvidt pulver eller granulat eller (i
prægelatineret form) flager, amorft pulver eller grove
partikler
Identifikation
A. Ikkeiprægelatineret form Vedmikroskopi
B. Iodfarvningpositiv(mørkeblåtillys
rødfarve)
Renhed(alleværdierer påvandfri
basis)
Tørringstab Ikkeover15,0%forkornstivelse
Ikkeover21,0%forkartoffelstivelse
Ikkeover18,0%forandenstivelse
Carboxylgrupper Ikkeover1,3%Acetylgrupper Ikkeover2,5%
Svovldioxid Ikkeover50mg/kgformodificeret kornstivelse
Ikke over 10 mg/kg for anden modificeret stivelse,
medmindre andeterspecificeret
Arsen Ikkeover1mg/kgBly Ikkeover2mg/kg
Kviksølv Ikkeover0,1mg/kg
E1505TRIETHYLCITRAT
Synonymer Ethylcitrat
Definition
Kemisk navn Triethyl-2-hydroxypropan-1,2,3-tricarboxylat1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—150
▼M2
Einecs-nummer 201-070-7
Kemisk formel C12H20O7
Molekylmasse 276,29
Indhold Ikkeunder99,0%
Beskrivelse Lugtløsognæstenfarveløsolieagtig væske
Identifikation
A. Massefylde d25
25:1,135-1,139
B. Brydningsindeks n ½/C138D20:1,439-1,441
Renhed
Vand Ikkeover0,25%(KarlFischer)
Syre Ikkeover0,02%(somcitronsyre)Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
E1518GLYCERYLTRIACETATSynonymer Triacetin
Definition
Kemisk navn Glyceryltriacetat
Einecs-nummer 203-051-9
Kemisk formel C
9H14O6
Molekylmasse 218,21
Indhold Ikkeunder98,0%
Beskrivelse Farveløs,nogetolieagtig væskemedensvagfedtlugt
Identifikation
A. Positivetestforacetat ogglycerolB. Brydningsindeks Mellem 1,429og1,431ved25ºCC. Massefylde(25ºC/25ºC) Mellem 1,154og1,158
D. Kogepunktsinterval Mellem 258ºog270ºC
Renhed
Vand Ikkeover0,2%(KarlFischer)Sulfataske Ikkeover0,02%(somcitronsyre)Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
E1520PROPAN-1,2-DIOLSynonymer Propylenglycol
Definition
Kemisk navn 1,2-dihydroxypropan
Einecs-nummer 200-338-0
Kemisk formel C
3H8O2
Molekylmasse 76,10
Indhold Ikkeunder99,5%påvandfribasis
Beskrivelse Klarfarveløshygroskopisktyktflydende væske1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—151
▼M2
Identifikation
A. Opløselighed Opløseligtivand,ethanologacetone
B. Massefylde d 2020:1,035-1,040
C. Brydningsindeks n ½/C13820D:1,431-1,433
Renhed
Destillationsinterval 99%v/vdestillerer iintervallet 185-189ºC
Sulfataske Ikkeover0,07%
Vand Ikkeover1,0%(KarlFischer)Bly Ikkeover5mg/kg
(1) CobaltchloridTSC:ca.65gcobaltchloridCoCl2·6H2O,opløsesientilstrækkeligmængdeafenblandingpå25ml
saltsyreog975mlvandtilatgiveetsamletrumfangpå1liter.Nøjagtigt5mlafdenneopløsninganbringesienrundbundetkolbeindeholdende250mliodopløsning,hvorefterdertilsættes5ml3%hydrogenperoxidogderefter
15 ml af en 20 % opløsning af natriumhydroxid. Der koges i 10 minutter, hvorefter man lader væsken afkøle,
tilsætter 2 g kaliumiodid og 20 ml af en 25 % svovlsyreopløsning. Efter at bundfaldet er fuldstændigt opløst,titreres den frigjorte iod med natriumthiosulfat (0,1 N) ved tilstedeværelse af stivelse TS(*). 1 mlnatriumthiosulfat (0,1 N) svarer til 23,80 mg CoCl
2·6H2O. Det endelige rumfang af opløsningen justeres ved at
tilføje en tilstrækkelig mængde af blandingen saltsyre/vand til at give en opløsning indeholdende 59,5 mg
CoCl2·6H2Opr.ml.
(2) FerrichloridTSC:Ca.55gferrichloridopløsesientilstrækkeligmængdeafenblandingaf25mlsaltsyreog975
ml vand til at give et samlet rumfang på 1 liter. 10 ml af denne opløsning anbringes i en rundbundet kolbeindeholdende250mliodopløsning,hvorefterdertilsættes15mlvandog3gkaliumiodid.Manladerblandingenhenståi15minutter.Derfortyndesmed100mlvand,ogdereftertitreresdenfrigjorteiodmednatriumthiosulfat
(0,1N)vedtilstedeværelseafstivelseTS(*).1mlnatriumthiosulfat(0,1N)svarertil27,03mgFeCl
3·6H2O.Det
endelige rumfang af opløsningen justeres ved at tilsætte en tilstrækkelig mængde saltsyre/vand til at give enopløsningindeholdende45,0mgFeCl
3·6H2Opr.ml.
(3) KobbersulfatTSC:Ca.65gkobbersulfatCuSO4·5H2O,opløsesientilstrækkeligmængdeafenblandingaf25ml
saltsyre og 975 ml vand til at give et samlet rumfang på 1 liter. 10 ml af denne opløsning anbringes i en
rundbundetkolbeindeholdende250mliodopløsning,hvorefterdertilsættes40mlvand,4mleddikesyreog3g
kaliumiodid. Denfrigjorte iodtitreresmednatriumthiosulfat(0,1N)vedtilstedeværelseafstivelseTS(*).1mlnatriumthiosulfat (0,1N)svarertil24,97mgCuSO
4·5H2O.Detendelige rumfangafopløsningenjusteresvedat
tilstætteentilstrækkeligmængdesaltsyre/vandtilatgiveenopløsningindeholdende62,4mgCuSO4,5H2Opr.ml.
(*) Stivelse TS: 0,5gstivelse (kartoffelstivelse, majsstivelse af opløselig stivelse) findeles med 5ml vand. Til den
resulterendepastatilsættesunderkonstantomrøringentilstrækkeligmængdevandtilatgiveetsamletrumfangpå
100ml.Derkogesinoglefåminutter, hvorefter manladervæskenafkøle ogfiltrerer. Stivelsen skalværefrisk
tilberedt.
(4) Nårnitrit er mærket »tililevnedsmidler«,mådetkunsælgesblandet medsalteller ensalterstatning.
E170(i)CALCIUMCARBONAT
Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme
tilsætningsstof i bilaget til Kommissionens direktiv 95/45/EF(1) om specifikke renhedskriterier for
farvestoffer til brugilevnedsmidler.
E353METAVINSYRE
Synonymer —
Definition
Kemisk navn Metavinsyre
Kemisk formel C4H6O6
Indhold Ikkeunder99,5%
Beskrivelse Krystallinsk eller pulverform med en hvid eller gullig
farve. Stærkthenflydende medensvaglugtafkaramel
Identifikation
A. Letopløselig ivandogethanolB. Enprøvepå1-10mgafstoffetplaceresietreagensglas
med 2 ml koncentreret svovlsyre og to dråber sulfore-
sorcinreagens.Nårdetopvarmestil150ºC,opstårderen
intensvioletfarvning1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—152
(1) EFTL226af22.9.1995,s.13.▼B
▼M3
▼M3
Renhed
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E354CALCIUMTARTRAT
Synonymer L-Calciumtartrat
Definition
Kemisk navn Calcium-L(+)-2,3-dihydroxybutandioat-dihydrat
Kemisk formel C
4H4CaO6·2H2O
Molekylmasse 224,18
Indhold Ikkeunder98,0%
Beskrivelse Finthvidteller offwhitekrystallinskpulver
Identifikation
A. Tungtopløseligt i vand. Opløse-
lighedca.0,01g/100mlvand
(20ºC).Megettungtopløseligt i
ethanol. Tungtopløseligt idiethy-
lether. Opløseligtisyre
B. Specifikdrejning [ α]20D +7,0ºtil +7,4º(0,1%ien1NHCl-opløsning)
C. pHien5%opslæmning Mellem 6,0og9,0
Renhed
Sulfater(somH2SO4) Ikkeover1g/kg
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E356NATRIUMADIPAT
Definition
Kemisk navn Natriumadipat
Einecs-nummer 231-293-5
Kemisk formel C
6H8Na2O4
Molekylmasse 190,11
Indhold Ikkeunder99,0%påvandfribasis
Beskrivelse Hvidelugtløsekrystaller eller krystallinskpulver
Identifikation
A. Smeltepunktsinterval 151-152ºC(foradipinsyre)B. Opløselighed Ca.50g/100mlvand(20ºC)
C. Positivtestfornatrium
Renhed
Vand Ikkeover3%(KarlFischer)Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—153
▼M3
E357KALIUMADIPAT
Definition
Kemisk navn Kaliumadipat
Einecs-nummer 242-838-1
Kemisk formel C6H8K2O4
Molekylmasse 222,32
Indhold Ikkeunder99,0%påvandfribasis
Beskrivelse Hvidelugtløsekrystaller eller krystallinskpulver
Identifikation
A. Smeltepunktsinterval 151-152ºC(foradipinsyre)
B. Opløselighed Ca.60g/100mlvand(20ºC)C. Positivtestforkalium
Renhed
Vand Ikkeover3%(KarlFischer)
Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover5mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
E420(i)SORBITOL
Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme
tilsætningsstof i bilaget til Kommissionens direktiv 95/31/EF(
1) om specifikke renhedskriterier for
sødestoffertilbrugilevnedsmidler.
E420(ii)SORBITOLSIRUP
Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme
tilsætningsstof i bilaget til direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for sødestoffer til brug i
levnedsmidler.
E421MANNITOL
Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme
tilsætningsstof i bilaget til direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for sødestoffer til brug i
levnedsmidler.
E425(i)KONJACGUMMI
Definition Konjacgummi er et vandopløseligt hydrokolloid
udvundet af konjacmel ved vandig ekstraktion.
Konjacmel er det urensede, uforarbejdede produkt af
rodenafstaudenAmorphophalluskonjac.Hovedbestand-
delen af konjacgummi er det vandopløselige
højmolekylære polysaccharid glucomannan, der består
af D-mannose- og D-glucoseenheder, hvor molforholdet
er 1,6 : 1,0, forbundet af β(1-4)-glycosidbindinger.
Kortere sidekæder er forbundet ved β(1-3)-glycosidbin-
dinger, og acetylgrupper forekommer tilfældigt i et
forholdpåca.engruppepr.9-19sukkerenheder
Molekylmasse Hovedbestanddelen, glucomannan, har en gennemsnitlig
molekylmasse på200000til 2000000
Indhold Ikkeunder75%kulhydrat
Beskrivelse Hvidttilbeigetil lys-gyldenbruntpulver
Identifikation
A. Opløselighed Dispergerbart i varmt og koldt vand og danner en
højviskosopløsningmedenpHpå4,0-7,01996L0077—DA—20.06.2001—003.001—154
(1) EFTL178af28.7.1995,s.1.
▼M3
B. Geldannelse 5 ml 4 % natriumboratopløsning tilsættes en 1 %
opløsningafprøvenietreagensglas,somrysteskraftigt.
Derdannesengel
C. Dannelse af gel, der er stabil over
forvarmepåvirkningEn2%opløsningafprøvenopvarmesivandbadi30min.
under konstante bevægelser. Opløsningen afkøles
derefter til stuetemperatur. For hvert gram af prøven,
dereranvendttil30gaf2%opløsningen,tilsættes1ml
10 % kaliumcarbonatopløsning til den fuldt hydrerede
prøve ved stuetemperatur. Blandingen opvarmes i
vandbad til 85 ºC; temperaturen holdes i 2 timer uden
bevægelser. Derveddannesengel,dererstabiloverfor
varmepåvirkning
D. Viskositet(1%opløsning) Ikkeunder3kgm-1s-1ved25ºC
Renhed
Tørringstab Ikkeover12%(105ºC,3h)Stivelse Ikkeover3%
Protein Ikkeover3%(N×5,7)
Nitrogen bestemmes ved Kjeldahl-metoden. Prøvens
andel af nitrogen ganget med 5,7 giver procentandelen
afprotein iprøven
Materiale opløseligt iether Ikkeover0,1%
Askeialt Ikkeover5,0%(800ºC,3-4h)Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover2mg/kg
Salmonella spp. Ingeni12,5gE.coli Ingeni5g
E425(ii)KONJACGLUCOMANNAN
Definition Konjacglucomannan er et vandopløseligt hydrokolloid
udvundetafkonjacmelvedvaskmedvandholdigethanol.
Konjacmel er det urensede, uforarbejdede produkt af
rodenafstaudenAmorphophalluskonjac.Hovedbestand-
delenerdetvandopløseligehøjmolekylærepolysaccharid
glucomannan, der består af D-mannose- og D-glucose-
enheder,hvormolforholdeter1,6:1,0,forbundetaf β(1-
4)-glycosidbindingermedenforgreningca.forhver50.-
60.enhed.Ca.hver19.sukkerresteracetyleret
Molekylmasse 500000til2000000
Indhold Kostfibreialt: ikkeunder95%påtørstofbasis
Beskrivelse Hvidt til let brunligt frit flydende, lugtløst pulver med
finepartikler
Identifikation
A. Opløselighed Dispergerbart i varmt og koldt vand og danner en
højviskos opløsning med en pH på 5,0-7,0. Opløselig-
hedenøgesmedvarmeogmekanisk bevægelse
B. Dannelse af gel, der er stabil over
forvarmepåvirkningEn2%opløsningafprøvenopvarmesivandbadi30min.
under konstante bevægelser. Opløsningen afkøles
derefter til stuetemperatur. For hvert gram af prøven,
dereranvendttil30gaf2%opløsningen,tilsættes1ml
10 % kaliumcarbonatopløsning til den fuldt hydrerede
prøve ved stuetemperatur. Blandingen opvarmes i
vandbad til 85 ºC; temperaturen holdes i 2 timer uden
bevægelser. Derveddannesengel,dererstabiloverfor
varmepåvirkning
C. Viskositet(1%opløsning) Ikkeunder20kgm
-1s-1ved25ºC
Renhed
Tørringstab Ikkeover8%(105ºC,3h)
Stivelse Ikkeover1%1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—155
▼M3
Protein Ikkeover1,5%(N×5,7)
Nitrogen bestemmes ved Kjeldahl-metoden. Prøvens
andel af nitrogen ganget med 5,7 giver procentandelen
afprotein iprøven
Materiale opløseligt iether Ikkeover0,5%Sulfit(somSO
2) Ikkeover4mg/kg
Chlorid Ikkeover0,02%
50%opløseligt ialkohol Ikkeover2,0%materialeAskeialt Ikkeover2,0%(800ºC,3-4h)
Bly Ikkeover1mg/kg
Salmonella spp. Ingeni12,5gE.coli Ingeni5g
E504(ii)MAGNESIUMHYDROXIDCARBONAT
Synonymer Magnesiumhydrogencarbonat
Definition
Kemisk navn Magnesiumhydroxidcarbonat
Einecs-nummer 235-192-7
Kemisk formel 4MgCO
3Mg(OH)25H2O
Molekylmasse 485
Indhold Mg-indhold ikke under 40,0 % og ikke over 45,0 %
beregnet somMgO
Beskrivelse Let,hvidskørmasseeller voluminøsthvidtpulver
Identifikation
A. Positive test for magnesium og
carbonat
B. Opløselighed Praktisktaget uopløseligtivand.Uopløseligtiethanol
Renhed
Syreuopløseligtstof Ikkeover0,05%
Vandopløseligtstof Ikkeover1,0%
Calcium Ikkeover1,0%Arsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover10mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E553bTALKUM
Synonymer —
Definition Naturligt forekommende form af hydratiseret magnesi-
umsilikat med varierende indhold af tilknyttede
mineraler,f.eks.alpha-kvarts,calcit,chloritogphlogopit
Kemisk navn Magnesiumhydrogenmetasilikat
Einecs-nummer 238-877-9
Kemisk formel Mg
3(Si4O10)(OH)2
Molekylmasse 379,22
Beskrivelse Let, homogent, hvidt eller næsten hvidt pulver, der er
fedtet at røreved
Identifikation
A. IR-absorption Karakteristiskespidsværdierved3677,1018og669cm-
11996L0077—DA—20.06.2001—003.001—156
▼M3
B. Røntgendiffraktion Spidsværdierved9,34/4,66/3,12Å
C. Opløselighed Uopløseligtivandogethanol
Renhed
Tørringstab Ikkeover0,5%(105ºC,1h)
Syreopløseligtstof Ikkeover6%Vandopløseligtstof Ikkeover0,2%
Syreopløseligtjern Ikkepåviseligt
Arsen Ikkeover10mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
E554NATRIUMALUMINIUMSILIKAT
Synonymer —
Definition
Kemisk navn Natriumaluminiumsilikat
Indhold Indholdpåvandfribasis:
— somSiO
2ikkeunder66,0%ogikkeover88,0%
— somAl2O3ikkeunder5,0%ogikkeover15,0%
Beskrivelse Fint,hvidtamorftpulvereller perler
Identifikation
A. Positivetestfornatrium,aluminium
ogsilikat
B. pHien5%opslæmning Mellem 6,5og11,5
Renhed
Tørringstab Ikkeover8,0%(105ºC,2h)Glødetab Ikke under 5,0 % og ikke over 11,0 % på vandfri basis
(1000ºC,konstantvægt)
Natrium Ikke under 5 % og ikke over 8,5 % (som Na
2O) på
vandfribasis
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E555KALIUMALUMINIUMSILIKAT
Synonymer Mica,glimmer
Definition Naturligt glimmer består hovedsageligt af kaliumalumi-
niumsilikat (muscovit)
Einecs-nummer 310-127-6
Kemisk navn Kaliumaluminiumsilikat
Kemisk formel KAl
2[AlSi3O10](OH)2
Molekylmasse 398
Indhold Ikkeunder98%
Beskrivelse Lysegråt tilhvidtkrystallinskpulvereller flager
Identifikation
A. Opløselighed Uopløseligt i vand, fortyndede syrer og baser og
organiskeopløsningsmidler
Renhed
Tørringstab Ikkeover0,5%(105ºC,2h)1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—157
▼M3
Antimon Ikkeover20mg/kg
Zink Ikkeover25mg/kg
Barium Ikkeover25mg/kg
Chrom Ikkeover100mg/kgKobber Ikkeover25mg/kg
Nikkel Ikkeover50mg/kg
Arsen Ikkeover3mg/kgKviksølv Ikkeover1mg/kg
Cadmium Ikkeover2mg/kg
Bly Ikkeover10mg/kg
E556CALCIUMALUMINIUMSILIKAT
Synonymer —
Definition
Kemisk navn Calciumaluminiumsilikat
Indhold Indholdpåvandfribasis:
— somSiO
2ikkeunder44,0%ogikkeover50,0%
— somAl2O3ikkeunder3,0%ogikkeover5,0%
— somCaOikkeunder32,0%ogikkeover38,0%
Beskrivelse Finthvidtfritflydende pulver
Identifikation
A. Positivetestforcalcium,aluminium
ogsilikat
Renhed
Tørringstab Ikkeover10,0%(105ºC,2h)
Glødetab Ikkeunder14,0%ogikkeover18,0%påvandfribasis
(1000ºC,konstantvægt)
Fluorid Ikkeover50mg/kgArsen Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover10mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E558BENTONIT
Definition Bentonit er en naturlig lerart, der har et stort indhold af
montmorillonit, et oprindeligt aluminiumsilikathydrat,
hvor nogle aluminium- og siliciumatomer naturligt er
erstattet af andre atomer, såsom magnesium og jern.
Calcium- og natriumioner er indlejret mellem de mine-
ralske lag. Der findes fire almindelige typer bentonit:
naturlig natriumbentonit, naturlig calciumbentonit,
natriumaktiveret bentonit ogsyreaktiveret bentonit
Einecs-nummer 215-108-5
Kemisk formel (Al,Mg)
8(Si4O10)4(OH)8·12H2O
Molekylmasse 819
Indhold Indholdafmontmorillonit ikkeunder80%
Beskrivelse Meget fint gulligt eller grålighvidt pulver eller granulat.
Bentonit kan som følge af sin struktur opsuge vand
indvendigt eller påoverfladen (kvældning)
Identifikation
A. Testformethylenblåt1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—158
▼M3
B. Røntgendiffraktion Karakteristiske spidsværdierved12,5/15Å
C. IR-absorption Spidsværdier ved 428/470/530/1110-1020/
3750—3400cm-1
Renhed
Tørringstab Ikkeover15,0%(105ºC,2h)Arsen Ikkeover2mg/kg
Bly Ikkeover20mg/kg
E559ALUMINIUMSILIKAT(KAOLIN)
Synonymer Kaolin,leteller tung
Definition Hydratiseret aluminiumsilikat (kaolin) er enrenset, hvid
plastisk lerart, der består af kaolinit, kaliumaluminiums-
ilikat, feldspat og kvarts. Forarbejdningen bør ikke
omfatte calcinering
Einecs-nummer 215-286-4(kaolinit)
Kemisk formel Al
2Si2O5(OH)4(kaolinit)
Molekylmasse 264
Indhold Indhold ikke under 90 % (silica og aluminiumoxid
tilsammen efter glødning)
Silica(SiO2) mellem 45og55%
Aluminiumoxid (Al2O3) mellem 30og39%
Beskrivelse Fint, hvidt eller grålighvidt, salveagtigt pulver. Kaolin
består af løse aggregationer af tilfældigt orienterede
samlinger af kaolinitflager eller af individuelle seks-
kantede flager
Identifikation
A. Positive test for aluminiumoxid og
silikat
B. Røntgendiffraktion Karakteristiske spidsværdierved7,18/3,58/2,38/1,78Å
C. IR-absorption Spidsværdierved3700og3620cm-1
Renhed
Glødetab Mellem 10og14%(1000ºC,konstantvægt)Vandopløseligtstof Ikkeover0,3%
Syreopløseligtstof Ikkeover2,0%
Jern Ikkeover5%Kaliumoxid(K
2O) Ikkeover5%
Carbon Ikkeover0,5%
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover5mg/kg
Kviksølv Ikkeover1mg/kg
E620GLUTAMINSYRE
Synonymer L-glutaminsyre, L- α-aminoglutaminsyre
Definition
Kemisk navn L-glutaminsyre, L-2-amino-pentandisyre
Einecs-nummer 200-293-7
Kemisk formel C
5H9NO4
Molekylmasse 147,13
Indhold Ikkeunder99,0%ogikkeover101,0%påvandfribasis1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—159
▼M3
Beskrivelse Hvidekrystaller eller krystallinskpulver
Identifikation
A. Positiv test for glutaminsyre ved
tyndtlagskromatografi
B. Specifikdrejning [ α]D20Mellem +31,5og+32,2º
(10 % opløsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm
reagensglas)
C. pHienmættet opløsning Mellem 3,0og3,5
Renhed
Tørringstab Ikkeover0,2%(80ºC,3h)Sulfataske Ikkeover0,2%
Chlorid Ikkeover0,2%
Pyrrolidoncarboxylsyre Ikkeover0,2%Bly Ikkeover2mg/kg
E621MONONATRIUMGLUTAMINAT
Synonymer Natriumglutamat
Definition
Kemisk navn Mononatrium-L-glutaminatmonohydrat
Einecs-nummer 205-538-1
Kemisk formel C
5H8NaNO4·H2O
Molekylmasse 187,13
Indhold Ikkeunder99,0%ogikkeover101,0%påvandfribasis
Beskrivelse Hvide,næstenlugtløsekrystallerellerkrystallinskpulver
Identifikation
A. Positivtestfornatrium
B. Positiv test for glutaminsyre ved
tyndtlagskromatografi
C. Specifikdrejning [ α]D20Mellem +24,8og+25,3º
(10 % opløsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm
reagensglas)
D. pHien5%opløsning Mellem 6,7og7,2
Renhed
Tørringstab Ikkeover0,5%(98ºC,5h)
Chlorid Ikkeover0,2%Pyrrolidoncarboxylsyre Ikkeover0,2%
Bly Ikkeover2mg/kg
E622MONOKALIUMGLUTAMINAT
Synonymer Kaliumglutamat
Definition
Kemisk navn Monokalium-L-glutaminatmonohydrat
Einecs-nummer 243-094-0
Kemisk formel C
5H8KNO4·H2O
Molekylmasse 203,24
Indhold Ikkeunder99,0%ogikkeover101,0%påvandfribasis
Beskrivelse Hvide,næstenlugtløsekrystallerellerkrystallinskpulver1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—160
▼M3
Identifikation
A. PositivtestforkaliumB. Positiv test for glutaminsyre ved
tyndtlagskromatografi
C. Specifikdrejning [ α]D
20Mellem +22,5og+24,0º
(10 % opløsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm
reagensglas)
D. pHien2%opløsning Mellem 6,7og7,3
Renhed
Tørringstab Ikkeover0,2%(80ºC,5h)Chlorid Ikkeover0,2%
Pyrrolidoncarboxylsyre Ikkeover0,2%
Bly Ikkeover2mg/kg
E623CALCIUMDIGLUTAMINAT
Synonymer Calciumglutamat
Definition
Kemisk navn Monocalcium-di-L-glutaminat
Einecs-nummer 242-905-5
Kemisk formel C
10H16CaN2O8·xH2O(x=0,1,2eller 4)
Molekylmasse 332,32(vandfrit)
Indhold Ikkeunder98,0%ogikkeover102,0%påvandfribasis
Beskrivelse Hvide,næstenlugtløsekrystallerellerkrystallinskpulver
Identifikation
A. Positivtestforcalcium
B. Positiv test for glutaminsyre ved
tyndtlagskromatografi
C. Specifikdrejning [ α]D20Mellem+27,4og+29,2º(forcalciumdiglutaminat,hvor
x = 4) (10 % opløsning (på vandfri basis) i 2N HCl,
200mmreagensglas)
Renhed
Vand Ikke over 19,0 % (for calciumdiglutaminat, hvor x = 4)
(KarlFischer)
Chlorid Ikkeover0,2%Pyrrolidoncarboxylsyre Ikkeover0,2%
Bly Ikkeover2mg/kg
E624MONOAMMONIUMGLUTAMINAT
Synonymer Ammoniumglutamat
Definition
Kemisk navn Monoammonium-L-glutaminatmonohydrat
Einecs-nummer 231-447-1
Kemisk formel C
5H12N2O4·H2O
Molekylmasse 182,18
Indhold Ikkeunder99,0%ogikkeover101,0%påvandfribasis
Beskrivelse Hvide,næstenlugtløsekrystallerellerkrystallinskpulver1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—161
▼M3
Identifikation
A. PositivtestforammoniumB. Positiv test for glutaminsyre ved
tyndtlagskromatografi
C. Specifikdrejning [ α]D
20Mellem +25,4og+26,4º
(10 % opløsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm
reagensglas)
D. pHien5%opløsning Mellem 6,0og7,0
Renhed
Tørringstab Ikkeover0,5%(50ºC,4h)Sulfataske Ikkeover0,1%
Pyrrolidoncarboxylsyre Ikkeover0,2%
Bly Ikkeover2mg/kg
E625MAGNESIUMDIGLUTAMINAT
Synonymer Magnesiumglutamat
Definition
Kemisk navn Monomagnesium-di-L-glutaminattetrahydrat
Einecs-nummer 242-413-0
Kemisk formel C
10H16MgN2O8·4H2O
Molekylmasse 388,62
Indhold Ikkeunder95,0%ogikkeover105,0%påvandfribasis
Beskrivelse Lugtløse,hvideeller offwhitekrystaller eller pulver
Identifikation
A. PositivtestformagnesiumB. Positiv test for glutaminsyre ved
tyndtlagskromatografi
C. Specifikdrejning [ α]D
20Mellem +23,8og+24,4º
(10 % opløsning (på vandfri basis) i 2N HCl, 200 mm
reagensglas)
D. pHien10%opløsning Mellem 6,4og7,5
Renhed
Vand Ikkeover24%(KarlFischer)Chlorid Ikkeover0,2%
Pyrrolidoncarboxylsyre Ikkeover0,2%
Bly Ikkeover2mg/kg
E626GUANYLSYRE
Synonymer 5'-Guanylsyre
Definition
Kemisk navn Guanosin-5'-monophosphorsyre
Einecs-nummer 201-598-8
Kemisk formel C
10H14N5O8P
Molekylmasse 363,22
Indhold Ikkeunder97,0%påvandfribasis
Beskrivelse Lugtløse, farveløse eller hvide krystaller eller hvidt
krystallinskpulver1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—162
▼M3
Identifikation
A. Positiv test for ribose og organisk
phosphat
B. pHien0,25%opløsning Mellem 1,5og2,5
C. Spektroskopi Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01N HCl
ved256nm
Renhed
Tørringstab Ikkeover1,5%(120ºC,4h)Andrenucleotider Ikkepåviseligt vedtyndtlagskromatografi
Bly Ikkeover2mg/kg
E627DINATRIUMGUANYLAT
Synonymer Natriumguanylat, natrium-5'-guanylat
Definition
Kemisk navn Dinatriumguanosin-5'-monophosphat
Einecs-nummer 221-849-5
Kemisk formel C
10H12N5Na2O8P·xH2O(x=ca.7)
Molekylmasse 407,19(vandfrit)
Indhold Ikkeunder97,0%påvandfribasis
Beskrivelse Lugtløse, farveløse eller hvide krystaller eller hvidt
krystallinskpulver
Identifikation
A. Positiv test for ribose, organisk
phosphatognatrium
B. pHien5%opløsning Mellem 7,0og8,5
C. Spektroskopi Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01N HCl
ved256nm
Renhed
Tørringstab Ikkeover25%(120ºC,4h)
Andrenucleotider Ikkepåviseligt vedtyndtlagskromatografiBly Ikkeover2mg/kg
E628DIKALIUMGUANYLAT
Synonymer Kaliumguanylat, kalium-5'-guanylat
Definition
Kemisk navn Dikaliumguanosin-5'-monophosphat
Einecs-nummer 226-914-1
Kemisk formel C
10H12K2N5O8P
Molekylmasse 439,40
Indhold Ikkeunder97,0%påvandfribasis
Beskrivelse Lugtløse, farveløse eller hvide krystaller eller hvidt
krystallinskpulver
Identifikation
A. Positiv test for ribose, organisk
phosphatogkalium
B. pHien5%opløsning Mellem 7,0og8,5
C. Spektroskopi Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01N HCl
ved256nm1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—163
▼M3
Renhed
Tørringstab Ikkeover5%(120ºC,4h)Andrenucleotider Ikkepåviseligt vedtyndtlagskromatografi
Bly Ikkeover2mg/kg
E629CALCIUMGUANYLAT
Synonymer Calcium-5'-guanylat
Definition
Kemisk navn Calciumguanosin-5'-monophosphat
Kemisk formel C
10H12CaN5O8P·nH2O
Molekylmasse 401,20(vandfrit)
Indhold Ikkeunder97,0%påvandfribasis
Beskrivelse Lugtløse,hvideeller offwhitekrystaller eller pulver
Identifikation
A. Positiv test for ribose, organisk
phosphatogcalcium
B. pHien0,05%opløsning Mellem 7,0og8,0C. Spektroskopi Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01N HCl
ved256nm
Renhed
Tørringstab Ikkeover23,0%(120ºC,4h)Andrenucleotider Ikkepåviseligt vedtyndtlagskromatografi
Bly Ikkeover2mg/kg
E630INOSINSYRE
Synonymer 5'-Inosinsyre
Definition
Kemisk navn Inosin-5'-monophosphorsyre
Einecs-nummer 205-045-1
Kemisk formel C
10H13N4O8P
Molekylmasse 348,21
Indhold Ikkeunder97,0%påvandfribasis
Beskrivelse Lugtløse,farveløse eller hvidekrystaller eller pulver
Identifikation
A. Positiv test for ribose og organisk
phosphat
B. pHien5%opløsning Mellem 1,0og2,0
C. Spektroskopi Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01N HCl
ved250nm
Renhed
Tørringstab Ikkeover3,0%(120ºC,4h)
Andrenucleotider Ikkepåviseligt vedtyndtlagskromatografiBly Ikkeover2mg/kg
E631DINATRIUMINOSINAT
Synonymer Natriuminosinat, natrium-5'-inosinat1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—164
▼M3
Definition
Kemisk navn Dinatriuminosin-5'-monophosphat
Einecs-nummer 225-146-4
Kemisk formel C10H11N4Na2O8P·H2O
Molekylmasse 392,17(vandfrit)
Indhold Ikkeunder97,0%påvandfribasis
Beskrivelse Lugtløse,farveløse eller hvidekrystaller eller pulver
Identifikation
A. Positiv test for ribose, organisk
phosphatognatrium
B. pHien5%opløsning Mellem 7,0og8,5
C. Spektroskopi Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01N HCl
ved250nm
Renhed
Vand Ikkeover28,5%(KarlFischer)
Andrenucleotider Ikkepåviseligt vedtyndtlagskromatografiBly Ikkeover2mg/kg
E632DIKALIUMINOSINAT
Synonymer Kaliuminosinat, kalium-5'-inosinat
Definition
Kemisk navn Dikaliuminosin-5'-monophosphat
Einecs-nummer 243-652-3
Kemisk formel C
10H11K2N4O8P
Molekylmasse 424,39
Indhold Ikkeunder97,0%påvandfribasis
Beskrivelse Lugtløse,farveløse eller hvidekrystaller eller pulver
Identifikation
A. Positiv test for ribose, organisk
phosphatogkalium
B. pHien5%opløsning Mellem 7,0og8,5
C. Spektroskopi Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01N HCl
ved250nm
Renhed
Vand Ikkeover10,0%(KarlFischer)
Andrenucleotider Ikkepåviseligt vedtyndtlagskromatografiBly Ikkeover2mg/kg
E633CALCIUMINOSINAT
Synonymer Calcium-5'-inosinat
Definition
Kemisk navn Calciuminosin-5'-monophosphat
Kemisk formel C
10H11CaN4O8P·nH2O
Molekylmasse 386,19(vandfrit)
Indhold Ikkeunder97,0%påvandfribasis
Beskrivelse Lugtløse,farveløse eller hvidekrystaller eller pulver1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—165
▼M3
Identifikation
A. Positiv test for ribose, organisk
phosphatogcalcium
B. pHien0,05%opløsning Mellem 7,0og8,0
C. Spektroskopi Maksimal absorption af 20 mg/l opløsning i 0,01N HCl
ved250nm
Renhed
Vand Ikkeover23,0%(KarlFischer)Andrenucleotider Ikkepåviseligt vedtyndtlagskromatografi
Bly Ikkeover2mg/kg
E634CALCIUM-5'-RIBONUCLEOTID
Definition
Kemisk navn Calcium-5'-ribonucleotid erihovedsagen enblanding af
calciuminosin-5'-monophosphat og calciumguanosin-5'-
monophosphat
Kemisk formel C
10H11N4CaO8P·nH2Oog
C10H12N5CaO8P·nH2O
Indhold Indholdafbeggehovedbestanddeletilsammenikkeunder
97,0%ogafhverbestanddelikkeunder47,0%ogikke
over53%(ibeggetilfældepåvandfribasis)
Beskrivelse Lugtløse,hvideellernæstenhvidekrystallerellerpulver
Identifikation
A. Positiv test for ribose, organisk
phosphatogcalcium
B. pHien0,05%opløsning Mellem 7,0og8,0
Renhed
Vand Ikkeover23,0%(KarlFischer)
Andrenucleotider Ikkepåviseligt vedtyndtlagskromatografi
Bly Ikkeover2mg/kg
E635DINATRIUM-5'-RIBONUCLEOTID
Synonymer Natrium-5'-ribonucleotid
Definition
Kemisk navn Dinatrium-5'-ribonucleotid er i hovedsagen en blanding
af dinatriuminosin-5'-monophosphat og dinatriumgua-
nosin-5'-monophosphat
Kemisk formel C10H11N4O8P·nH2Oog
C10H12N5Na2O8P·nH2O
Indhold Indholdafbeggehovedbestanddeletilsammenikkeunder
97,0%ogafhverbestanddelikkeunder47,0%ogikke
over53%(ibeggetilfældepåvandfribasis)
Beskrivelse Lugtløse,hvideellernæstenhvidekrystallerellerpulver
Identifikation
A. Positiv test for ribose, organisk
phosphatognatrium
B. pHien5%opløsning Mellem 7,0og8,5
Renhed
Vand Ikkeover26,0%(KarlFischer)
Andrenucleotider Ikkepåviseligt vedtyndtlagskromatografi1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—166
▼M3
Bly Ikkeover2mg/kg
E905MIKROKRYSTALLINSKVOKS
Synonymer Mikrovoks
Definition Mikrokrystallinskvokserenraffineretblandingaffaste,
mættedekulbrinter,navnligforgrenetparaffinfremstillet
afmineralolie
Beskrivelse Hvidtilravfarvet, lugtløsvoks
Identifikation
A. Opløselighed Uopløseligtivand,meget tungtopløseligt iethanol
B. Brydningsindeks n D1001,434-1,448
Renhed
Molekylmasse Ikkeunder500somgennemsnit
Viskositetved100ºC Ikkeunder1,1·10-5m2s-1
Gløderest Ikkeover0,1%
Kulstofantalved5%destillationspunkt Ikke over 5 % af molekylerne ved et kulstofantal under
25
Farve Prøvebestået
Svovl Ikkeover0,4%
Arsen Ikkeover3mg/kgBly Ikkeover3mg/kg
Polycycliskearomatiske forbindelser De polycycliske aromatiske kulbrinter, der dannes ved
ekstraktion med dimethylsulfoxid, skal overholde
følgende ekstinktionskoefficienter:
nm Maks.absorptionpr.cmvejlængde
280-289 0,15290-299 0,12
300-359 0,08
360-400 0,02
E912MONTANSYREESTERE
Definition Montansyrer og/eller -estere med ethylenglycol og/eller
1,3-butandiol og/eller glycerol
Kemisk navn Montansyreestere
Beskrivelse Næsten hvide til gullige flager, pulver, granulat eller
perler
Identifikation
A. Massefylde(20ºC) Mellem 0,98og1,05B. Dråbepunkt Over77ºC
Renhed
Syretal Ikkeover40
Glycerol Ikkeover1%vedgaskromatografi
Andrepolyoler Ikkeover1%vedgaskromatografiAndrevokstyper Ikke påviselige (ved differentialscanningkalorimetri
(DFC)og/eller IR-spektroskopi)
Arsen Ikkeover2mg/kg
Chrom Ikkeover3mg/kg
Bly Ikkeover2mg/kg1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—167
▼M3
E914OXIDERETPOLYETHYLENVOKS
Definition Polære reaktionsprodukter dannet ved let oxidering af
polyethylen
Kemisk navn Oxideret polyethylen
Beskrivelse Næstenhvideflager,pulver,granulat eller perler
Identifikation
A. Massefylde(20ºC) Mellem 0,92og1,05
B. Dråbepunkt Over95ºC
Renhed
Syretal Ikkeover70Viskositetved120ºC Ikkeunder8,1·10
-5m2s-1
Andrevokstyper Ikke påviselige (ved differentialscanningkalorimetri
(DFC)og/eller IR-spektroskopi)
Oxygen Ikkeover9,5%
Chrom Ikkeover5mg/kgBly Ikkeover2mg/kg
E950ACESULFAMKALIUM
Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme
tilsætningsstof i bilaget til direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for sødestoffer til brug i
levnedsmidler.
E951ASPARTAM
Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme
tilsætningsstof i bilaget til direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for sødestoffer til brug i
levnedsmidler.
E953ISOMALT
Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme
tilsætningsstof i bilaget til direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for sødestoffer til brug i
levnedsmidler.
E957THAUMATIN
Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme
tilsætningsstof i bilaget til direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for sødestoffer til brug i
levnedsmidler.
E959NEOHESPERIDINDIHYDROCHALCON
Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme
tilsætningsstof i bilaget til direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for sødestoffer til brug i
levnedsmidler.
E965(i)MALTITOL
Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme
tilsætningsstof i bilaget til direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for sødestoffer til brug i
levnedsmidler.
E965(ii)MALTITOLSIRUP
Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme
tilsætningsstof i bilaget til direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for sødestoffer til brug i
levnedsmidler.
E966LACTITOL
Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme
tilsætningsstof i bilaget til direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for sødestoffer til brug i
levnedsmidler.1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—168
▼M3
E967XYLITOL
Renhedskriterierne for dette tilsætningsstof er de samme som dem, der er fastsat for samme
tilsætningsstof i bilaget til direktiv 95/31/EF om specifikke renhedskriterier for sødestoffer til brug i
levnedsmidler.1996L0077—DA—20.06.2001—003.001—169