1983L0417 — DA — 01.01.1986 — 001.001 — 1
Dette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor
►B RÅDETS DIREKTIV
af 25. juli 1983
om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning vedrørende visse laktoproteiner
(kaseiner og kaseinater) til konsum
(83/417/EØF)
(EFT L 237 af 26.8.1983, s. 25)
Ændret ved:
Tidende
nr. side dato
►A1Tiltrædelsesakt for Spanien og Portugal L 302 23 15.11.1985
1983L0417 — DA — 01.01.1986 — 001.001 — 2
▼B
RÅDETS DIREKTIV
af 25. juli 1983
om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning vedrø-
rende visse laktoproteiner (kaseiner og kaseinater) til konsum
(83/417/EØF)
RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det europæiske økono-
miske Fællesskab, særlig artikel 100,
under henvisning til forslag fra Kommissionen(1),
under henvisning til udtalelse fra Det økonomiske og sociale Udvalg (2),
og
Under henvisning til udtalelse fra Det økonomiske og sociale
Udvalg (3), og
ud fra følgende betragtninger:Ved administrativt eller ved lov fastsatte bestemmelser er der i visse
medlemsstater fastlagt kriterier for sammensætningen og fremstillingenaf kaseiner og kaseinater bestemt til konsum samt betingelser, disseprodukter skal opfylde for at kunne anvendes under bestemte benæv-nelser, eller for at deres anvendelse ved fremstilling af andre levneds-midler kan tillades; i andre medlemsstater findes sådanne bestemmelserikke for tiden;
denne situation kan virke hæmmende på den fri omsætning af kaseiner
og kaseinater beregnet til konsum og kan skabe uensartede konkurren-cebetingelser for brugerne; den har derfor en direkte indvirkning på detfælles markeds oprettelse og funktion;
det er derfor nødvendigt, at der på fællesskabsplan fastlægges regler,
der skal overholdes med hensyn til disse produkters sammensætning ogmærkning;
kaseiner og kaseinater til konsum sælges for øjeblikket i almindelighed
ikke til den endelige forbruger; for så vidt sådant salg imidlertid måttefinde sted, kommer Rådets direktiv 79/112/EØF af 18. december 1978om tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om mærkning af ogpræsentationsmåder for levnedsmidler bestemt til den endeligeforbruger samt om reklame for sådanne levnedsmidler(
4)ligeledes til
anvendelse;
med henblik på at lette samhandelen er der grund til på fælleskabsni-
veau at fastsætte regler for mærkning af konsumkasein og -kaseinater,som anvendes erhvervsmæssigt;
i Det europæiske økonomiske Fællesskabs første program for en politik
vedrørende forbrugerbeskyttelse og -oplysning (
5) er der fastsat aktioner
på de områder, som er af særlig betydning for beskyttelsen af forbru-gernes sundhed og sikkerhed, navnlig for så vidt angår levnedsmidler;
fastlæggelsen af de nærmere bestemmelser vedrørende prøveudtagning
og analysemetoder, der er nødvendige for kontrol af de nævnteprodukters sammensætning og andre egenskaber, er en gennemførelses-foranstaltning af teknisk art; for at forenkle og fremskynde procedurener det hensigtsmæssigt at bemyndige Kommissionen til at vedtagesådanne bestemmelser;
(1) EFT nr. C 50 af 24. 2. 1979, s. 5.
(2) EFT nr. C 140 af 5. 6. 1979, s. 174.
(3) EFT nr. C 247 af 1. 10. 1979, s. 54.
(4) EFT nr. L 33 af 8. 2. 1979, s. 1.
(5) EFT nr. C 92 af 25. 4. 1975, s. 1.
1983L0417 — DA — 01.01.1986 — 001.001 — 3
▼B
i alle de tilfælde, hvor Rådet bemyndiger Kommissionen til at gennem-
føre de regler, der fastlægges inden for levnedsmiddelområdet, bør derfastlægges en procedure, der sikrer et snævert samarbejde mellemmedlemsstaterne og Kommissionen inden for Den stående Levnedsmid-delkomité, der blev nedsat ved afgørelse 69/414/EØF (
1)—
UDSTEDT FØLGENDE DIREKTIV:
Artikel 1
1. Dette direktiv vedrører de laktoproteiner til konsum, der er defi-
neret i bilagene, samt blandinger heraf.
2. I dette direktiv forstås ved:
— kaseiner: det vaskede og tørrede, i vand uopløselige proteinstof, som
mængdemæssigt er det vigtigste proteinstof i mælk, og som frem-stilles af skummetmælk ved udfældning
— enten ved syrning,— eller ved syrning med bakteriekultur,— eller ved hjælp af osteløbe,— eller ved hjælp af andre mælkekoagulerende enzymer,
idet der desuden kan være foretaget en forudgående behandling
under anvendelse af ionbytnings- eller koncentrationsmetoder;
— kaseinater: produkter fremstillet ved tørring af kaseiner behandlet
med neutraliserende hjælpestoffer;
— skummetmælk: mælk fra en eller flere køer, uden tilsætning af
nogen art, og hvorfra intet er fjernet bortset fra fedt.
Artikel 2
Medlemsstaterne træffer de fornødne foranstaltninger til,
— at de i bilagene definerede produkter kun kan bringes i handelen,
såfremt de svarer til de definitioner og regler, der er fastsat i dettedirektiv og dets bilag, og
— at de produkter, som ikke opfylder de kriterier, der er fastsat i
bilagene, betegnes og mærkes på en sådan måde, at de ikke vild-leder køberen med hensyn til deres art, kvalitet og anvendelse.
Artikel 3
De i bilagene omhandlede betegnelser er forbeholdt de deri definerede
produkter og skal i handelen anvendes til at betegne dem.
Artikel 4
1. Med forbehold af direktiv 79/112/EØF og af de bestemmelser,
Fællesskabet senere skal vedtage med hensyn til mærkning af levneds-midler, der ikke er bestemt til den endelige forbruger, kræves der på dei bilagene definerede produkters emballage, beholdere eller etiketter kunfølgende angivelser, som skal være klart synlige, let læselige oguudslettelige:
a) den betegnelse, der er forbeholdt disse produkter i henhold til artikel
3, for kaseinaternes vedkommende med angivelse af kationens/kati-onernes art;
b) for produkter, der markedsføres i blandinger,
— angivelsen »blanding af …« efterfulgt af betegnelserne for de
forskellige produkter, som blandingen består af, efter aftagendevægt
— angivelse af kationens/kationernes art for kaseinatets/kaseina-
ternes vedkommende
(1) EFT nr. L 291 af 29. 11. 1969, s. 9.
1983L0417 — DA — 01.01.1986 — 001.001 — 4
▼B
— proteinindholdet for blandinger indeholdende kaseinater;
c) nettomængde udtrykt i følgende masseenheder: kg eller g. Indtil
udgangen af den overgangsperiode, i hvilken anvendelsen afmåleenhederne i »the imperial system«, der er indeholdt i kapitel D ibilaget til Rådets direktiv 71/354/EØF af 18. oktober 1971 omtilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om enhederne for målog vægt (
1), senest ændret ved direktiv 76/770/EØF (2), er tilladt i
Fællesskabet, kan Irland og Det Forenede Kongerige tillade, at enmængde kun angives med måleenhederne i »the imperial system«,der beregnes på grundlag af følgende omregningstal:
— 1 ml = 0,0352 fluid ounces,
— 1 l = 1,760 pintes eller 0,220 gallons,— 1 g = 0,0353 ounces (avoirdupois),— 1 kg = 2,205 pounds.
d) navn eller firmanavn samt adresse på producenten, emballerings-
virksomheden eller en inden for Fællesskabet etableret forhandler.
Medlemsstaterne kan dog for deres egen produktion opretholde egne
bestemmelser, der indeholder krav om angivelse af fremstillings-eller emballeringsvirksomheden;
e) navnet på oprindelseslandet for produkter indført fra tredjelande;
f) fabrikationsdato eller en betegnelse, som gør det muligt at identifi-
cere varepartiet.
2. Medlemsstaterne forbyder handel på deres område af kaseiner og
kaseinater til konsum, såfremt disse ikke er forsynet med de i stk. 1,litra a), b), e) og f), nævnte angivelser på et for køberen let forståeligtsprog, medmindre der på anden måde er sørget for, at denne informeres;denne bestemmelse er ikke til hinder for, at de nævnte angivelseranføres på flere sprog.
Det er tilstrækkeligt, at de i stk. 1, litra b), tredje led, samt de i litra c),
d) og e) omhandlede angivelser findes i et ledsagedokument.
I forbindelse med bulktransporter kan denne undtagelse udvides til at
omfatte litra b), andet led, og litra f).
Artikel 5
Med forbehold af andre bestemmelser, som Fællesskabet vedtager om
sundhed og hygiejne for de i bilag I og II omhandlede basisprodukter,skal disse underkastes en varmebehandling, der bevirker en inaktiveringaf fosfatasen.
Artikel 6
1. Medlemsstaterne træffer alle hensigtsmæssige foranstaltninger, for
at handel med de i artikel 1 omhandlede produkter, der er i overens-stemmelse med de definitioner og regler, som er fastsat i dette direktivog dets bilag, ikke hæmmes af anvendelse af ikke-harmoniserede natio-nale bestemmelser om sammensætning, fabrikationskendetegn, emballe-ring og mærkning af disse produkter eller af levnedsmidler i al alminde-lighed.
2. Stk. 1 finder ikke anvendelse på ikke-harmoniserede bestem-
melser, der er begrundet i hensynet til:
— beskyttelse af den offentlige sundhed;— bekæmpelse af vildledende oplysninger, forudsat at disse bestem-
melser ikke vil kunne hæmme anvendelsen af de definitioner ogregler, der er fastsat i dette direktiv;
(1) EFT nr. L 243 af 29. 10. 1971, s. 29.
(2) EFT nr. L 262 af 27. 9. 1976, s. 204.
1983L0417 — DA — 01.01.1986 — 001.001 — 5
▼B
— beskyttelse af industriel og kommerciel ejendomsret, angivelse af
udførselsland, oprindelsesbetegnelse og bekæmpelse af illoyalkonkurrence.
Artikel 7
1. Såfremt en medlemsstat, som følge af nye data, som er frem-
kommet efter direktivets vedtagelse, eller ved en nyvurdering af deallerede foreliggende data ud fra en udførlig begrundelse, bliver klarover, at anvendelsen af de i bilag I og II definerede produkter, af et afde i disse bilag nævnte stoffer eller den tilladte maksimalmængde afdisse stoffer udgør en fare for menneskers sundhed, selv om der eroverensstemmelse med bestemmelserne i dette direktiv, kan dennemedlemsstat på sit område midlertidigt suspendere eller indskrænkeanvendelsen af de omhandlede bestemmelser. Den underretter straks deøvrige medlemsstater og Kommissionen herom, idet den angiver degrunde, der har ført til dens afgørelse.
2. Kommissionen undersøger snarest muligt de grunde, som den
pågældende medlemsstat har anført, og hører dernæst medlemsstaterne iDen Stående Levnedsmiddelkomité, hvorefter den omgående afgiverudtalelse og træffer passende foranstaltninger.
3. Såfremt Kommissionen finder, at det er nødvendigt at foretage
ændringer i direktivet for at afhjælpe de i stk. 1 nævnte vanskelighederog for at sikre beskyttelsen af menneskers sundhed, iværksætter den deni artikel 10 fastsatte fremgangsmåde med henblik på at fastlæggesådanne ændringer. I dette tilfælde kan den medlemsstat, som harindført beskyttelsesforanstaltninger, opretholde disse, indtil ændringernetræder i kraft.
Artikel 8
Rådet vedtager på forslag af Kommissionen i fornødent omfang
renhedskriterier for de i bilagene nævnte tekniske hjælpestoffer.
Artikel 9
Efter fremgangsmåden i artikel 10 fastsættes:
a) de analysemetoder, der er nødvendige for kontrol af de i artikel 8
omhandlede renhedskriterier;
b) de nærmere regler for prøveudtagning og de analysemetoder, som er
nødvendige for kontrol af sammensætning og de fabrikationskende-tegn, der skal tages hensyn til ved fremstilling af de i bilagenedefinerede produkter.
Artikel 10
1. Når der henvises til den fremgangsmåde, der er fastsat i denne
artikel, indbringes sagen for Den Stående Levnedsmiddelkomité, der ernedsat ved afgørelse 69/414/EØF, i det følgende benævnt »komiteen«,af formanden, enten på dennes eget initiativ eller på begæring af enmedlemsstats repræsentant.
2. Kommissionens repræsentant forelægger komiteen et udkast til de
foranstaltninger, der skal træffes. Komiteen afgiver en udtalelse omdette udkast inden for en frist, som formanden kan fastsætte underhensyntagen til, hvor meget sagen haster. Udtalelsen vedtages med etflertal af ►
A1fireoghalvtreds ◄stemmer, idet medlemsstaternes
stemmer tildeles vægt i henhold til traktatens artikel 148, stk. 2.Formanden deltager ikke i afstemningen.
3. a) Kommissionen vedtager de påtænkte foranstaltninger, når de er i
overensstemmelse med komiteens udtalelse.
b) Når de påtænkte foranstaltninger ikke er i overensstemmelse med
komiteens udtalelse, eller foreligger der ingen udtalelse, fore-lægger Kommissionen omgående Rådet et forslag til de foran-staltninger, der skal træffes. Rådet træffer afgørelse med kvalifi-ceret flertal.
1983L0417 — DA — 01.01.1986 — 001.001 — 6
▼B
c) Såfremt Rådet ikke inden udløbet af en frist på tre måneder efter
forelæggelsen af sagen har truffet en afgørelse, vedtagerKommissionen de foreslåede foranstaltninger.
Artikel 11
Dette direktiv finder ikke anvendelse på produkter som omhandlet i
artikel 1, der er bestemt til udførsel til tredjelande.
Artikel 12
Medlemsstaterne ændrer om nødvendigt deres lovgivning for at efter-
komme dette direktiv og underretter straks Kommissionen herom; densåledes ændrede lovgivning skal anvendes på en sådan måde, at
— den senest toår efter direktivets meddelelse(
1) tillader handel med
varer, som er i overensstemmelse med dette,
— den tre år efter direktivets meddelelse forbyder handel med varer,
som ikke er i overensstemmelse med dette.
Artikel 13
Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne.
(1) Dette direktiv er meddelt medlemsstaterne den 2. august 1983.
1983L0417 — DA — 01.01.1986 — 001.001 — 7
▼B
BILAG I
KASEINER TIL KONSUM
I. BETEGNELSER OG DEFINITIONER
a) »syrekasein til konsum :« kasein til konsum fremstillet ved udfældning
ved hjælp af de tekniske hjælpestoffer og bakteriekulturer, der er anført iafsnit II, litra d), og som opfylder de i afsnit II anførte normer.
b) »løbekasein til konsum :« kasein til konsum fremstillet ved udfældning
ved hjælp af de tekniske hjælpestoffer, der er anført i afsnit III, litra d),og som opfylder de i afsnit lll anførte normer.
II. NORMER FOR SYREKASEIN TIL KONSUM
a)Væsentlige faktorer i sammensætningen
1. Maksimalt vandindhold 10,0 vægtprocent
2. Mindste indhold af mælkeproteiner, beregnet
på grundlag af tørstof, 90 vægtprocent
heraf mindsteindhold af kaseiner 95 vægtprocent
Maksimalt indhold af mælkefedt, beregnet
på grundlag af tørstof 2,25 vægtprocent
4. Maksimal titrerbar syre udtrykt i ml 0,1 N
natriumhydroxidopløsning pr. g 0,27
5. Maksimalt askeindhold (inklusive P
2O5) 2,5 vægtprocent
6. Maksimalt indhold af vandfri laktose 1 vægtprocent7. Maksimalt indhold af sedimenter (brændte
partikler) 22,5 mg i 25 g
b)Forurenende stoffer
Maksimalt blyindhold 1 mg/kg
c)Urenheder
Fremmedlegemer (såsom træ- eller metalpar-
tikler, hår eller insektdele) ingen i 25 g
d)Uskadelige tekniske hjælpestoffer og bakteriekulturer, egnede til
konsum
i) — Mælkesyre (E 270)
— Saltsyre— Svovlsyre— Citronsyre (E 330)— Eddikesyre (E 260)— Ortophosphorsyre
ii) — Mælkeserum
— Bakteriekulturer til frembringelse af mælkesyre
e)Organoleptiske egenskaber
1.Lugt: Ingen fremmed lugt
2.Udseende: Farve fra hvid til creme; produktet skal være fri for korn,
som ikke giver efter for et let tryk.
III. NORMER FOR LØBEKASEIN TIL KONSUM
a)Væsentlige faktorer i sammensætningen
1. Maksimalt vandindhold 10 vægtprocent
2. Mindsteindhold af mælkeproteiner, beregnet
på grundlag af tørstof 84 vægtprocent
1983L0417 — DA — 01.01.1986 — 001.001 — 8
▼B
heraf mindsteindhold af kaseiner 95 vægtprocent
3. Maksimalt indhold af mælkefedt, beregnet
på grundlag af tørstof 2 vægtprocent
4. Mindste askeindhold (inklusive P2O5 7,50 vægtprocent
5. Maksimalt indhold af vandfri laktose 1 vægtprocent6. Maksimalt indhold af sedimenter (brændte
partikler) 22,5 mg i 25 g
b)Forurenende stoffer
Maksimalt blyindhold 1 mg/kg
c)Urenheder
Fremmedlegemer (såsom træ- eller metalpar-
tikler, hår eller insektdele) ingen i 25 g
d)Uskadelige tekniske hjælpestoffer egnede til konsum
— Osteløbe
— Andre mælkekoagulerende enzymer
e)Organoleptiske egenskaber
1.Lugt: Ingen fremmed lugt
2.Udseende: Farve fra hvid til creme; produktet skal være fri for korn,
som ikke giver efter for et let tryk.
1983L0417 — DA — 01.01.1986 — 001.001 — 9
▼B
BILAG II
KASEINATER TIL KONSUM
I. BETEGNELSER OG DEFINITIONER
»kaseinater til konsum «: kaseinater fremstillet på grundlag af kaseiner til
konsum, der er behandlet med de neutraliserende hjælpestoffer af levneds-middelkvalitet, som er anført i afsnit II, litra d), og som opfylder de i afsnit IIanførte normer.
II. NORMER FOR KASEINATER TIL KONSUM
a)Væsentlige faktorer i sammensætningen1. Maksimalt vandindhold 8 vægtprocent2. Mindste mælkeproteinindhold, beregnet på
grundlag af tørstof 88 vægtprocent
3. Maksimalt indhold af mælkefedt, beregnet på
grundlag af tørstof 2,0 vægtprocent
4. Maksimalt indhold af vandfri laktose 1,0 vægtprocent5. pH-værdi 6,0 til 8,06. Maksimalt indhold af sedimenter (brændte
partikler) 22,5 mg i 25 g
b)Forurenende stofferMaksimalt blyindhold 1 mg/kg
c)UrenhederFremmedlegemer (såsom træ- eller metalpar-tikler, hår eller insektdele) ingen i 25 g
d)Tekniske hjælpestoffer af levnedsmiddelkvalitet (neutraliserings-
midler og eventuelle buffere)Hydroxidernatrium
Carbonaterkalium
Phosphatercalcium
Citraterammoniummagnesium
e)Kendetegn1.Lugt og smag: Meget svag fremmed smag og lugt.
2.Udseende: Farve fra hvid til creme; produktet skal være fri forkorn, som ikke giver efter for et let tryk.
3.Opløselighed: Med undtagelse af calciumkaseinat næsten fuldstændigopløseligt i destilleret vand.