2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 1
Dettedokumenteretdokumentationsredskab,oginstitutionernepåtagersigintetansvarherfor
►B KOMMISSIONENSFORORDNING(EF)Nr.562/2000
af15.marts2000
om gennemførelsesbestemmelser til Rådets forordning (EF) nr. 1254/1999 for så vidt angår
ordningerneforoffentligtinterventionsopkøbafoksekød
(EFT L 68 af 16.3.2000, s. 22)
Ændret ved:
Tidende
nr. side dato
►M1 Kommissionens forordning (EF) nr. 2734/2000 af 14. december 2000 L 316 45 15.12.2000
►M2 Kommissionens forordning (EF) nr. 283/2001 af 9. februar 2001 L 41 22 10.2.2001
►M3 Kommissionens forordning (EF) nr. 503/2001 af 14. marts 2001 L 73 16 15.3.2001
►M4 Kommissionens forordning (EF) nr. 1082/2001 af 1. juni 2001 L 149 19 2.6.2001
►M5 Kommissionens forordning (EF) nr. 590/2001 af 26. marts 2001 L 86 30 27.3.2001
▼B
KOMMISSIONENSFORORDNING(EF)Nr.562/2000
af15.marts2000
om gennemførelsesbestemmelser til Rådets forordning (EF) nr.
1254/1999 for så vidt angår ordningerne for offentligt interven-
tionsopkøbafoksekød
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det EuropæiskeFællesskab,
under henvisning til Rådets forordning (EF) nr. 1254/1999 af 17. maj
1999 om den fælles markedsordning for oksekød (
1), særlig artikel 27,
stk. 4, artikel 41 og artikel 47, stk. 8, og
ud fra følgende betragtninger:
(1) Forordning (EF) nr. 1254/1999 har fra den 1. juli 2002 efter en
overgangsperiode, hvor de tidligere opkøbsordninger fortsatbestår, indført en enkelt ordning for opkøb ved offentligintervention til erstatning for de opkøbsordninger, der er fastsatiRådets forordni ng (EØF) nr. 805/68 (
2), senest ændret ved
forordning (EF) nr. 1633/98 (3). For at tage hensyn til den nye
ordning er det nødvendigt at ændre Kommissionens forordning(EØF) nr. 2456/93 af 1. september 1993 om gennemførelsesbe-stemmelser til Rådets forordning (EØF) nr. 805/68 for så vidtangår de generelle og de særlige interventionsforanstaltninger foroksekød (
4), senest ændret ved forordning (EF) nr. 2304/98 (5). I
anledning af ændringen bør forordningen for klarhedens skyld
omredigeres. For at lette overgangen til den nye forordning bør degældende bestemmelser oprethodes indtil den anden licitation imarts 2000. Kommissionens forordning (EØF) nr. 1627/89 af 9.juni 1989 om opkøb af oksekød ved licitation (
6), senest ændret
ved forordning (EF) nr. 34/2000 (7), bør ophæves pr. 1. juli2002.
(2) Det er endvidere ønskeligt, at visse gennemførelsesbestemmelser
suppleres og præciseres af hensyn til erfaringerne og de særligeproblemer, der tidligere er opstået ved offentlig intervention.Disse gennemførelsesbestemmelser, der hovedsagelig er af
teknisk art, tager især sigte på præsentation, overtagelse, kontrol
og oplagring af de opkøbte produkter.
(3) Da det i artikel 47 i forordning (EF) nr. 1254/1999 er fastsat, at denuværende ordningerne for interventionsopkøb opretholdes indtilden 30. juni2002, er det nødvendi gt at fastsætte overgangs-
bestemmelser, der omordner bestemmelserne for ovennævnte
ordninger.
(4) Ifølge artikel 27, stk. 1, i forordning (EF) nr. 1254/1999 afhængerindledningen af offentlig intervention af den gennemsnitlige
markedspris i en medlemsstat eller i et område af en medlemsstat.
Det er derfor nødvendigt at fastsætte bestemmelser for beregningaf markedsprisen pr. medlemsstat, bl.a. de kvaliteter, der skallægges til grund, og deres vægtning, koefficienterne for atomregne kvaliteterne til referencekvaliteten R3 og mekanismernefor indledning og afslutning af opkøb.
(5) Betingelserne for, at produkterne kan anses for støtteberettigede,bør fastsættes ved dels at udelukke produkter, der ikke errepræsentative for medlemsstaternes nationale produktion, og somikke opfylder gældende sundheds- og veterinærregler, delsprodukter, hvis vægt overstiger det niveau, der normalt efter-2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 2
(1) EFT L 160 af 26.6.1999, s. 21.
(2) EFT L 148 af 28.6.1968, s. 24.
(3) EFT L 210 af 28.7.1998, s. 17.
(4) EFT L 225 af 4.9.1993, s. 4.
(5) EFT L 288 af 27.10.1998, s. 3.
(6) EFT L 159 af 10.6.1989, s. 36.
(7) EFT L 5 af 8.1.2000, s. 34.
▼B
spørges på markedet. Slagtekroppe af kvalitet O3, der er
støtteberetti get iIrland, bør også være det iNordi rland for atundgå fordrejning af handelen, der kan forstyrre oksekødsmar-
kedet idenne del af Fællesskabet.
(6) Kravene om identificering af de støtteberettigede slagtekroppe
bør suppleres med et krav om angivelse af slagtenummeret påindersiden af hver fjerding. Med hensyn til slagtekroppenespræsentation er det nødvendigt at foreskrive en ensartet opskæ-
ring af dem for derved at lette afsætningen af de udskårne
produkter, forbedre kontrollen med udbeningen og opnåkødstykker, der efter udbeningen svarer til en og sammedefinition i hele Fællesskabet. Der bør i denne forbindelseanvendes en lige opskæring af slagtekroppen, og for- og
bagfjerdinger bør defineres som omfattende henholdsvis fem og
otte ribben for derved at reducere antallet af udskæringer udenben og afpudset mest muligt og for at opnå den bedste udnyttelseaf de fremstillede produkter.
(7) For at undgå, at der i spekulationsøjemed indgives bud, som kan
fordreje den faktiske markedssituation, kan der i forbindelse med
licitationen kun indgives et enkelt bud pr. bydende og pr.kategori. For at udelukke anvendelsen af stråmænd bør begrebetbydende defineres på en sådan måde, at der kun er adgang for denkategori erhvervsdrivende, som traditionelt og efter arten af dereserhvervsvirksomhed deltager i intervention.
(8) I betragtning af erfaringerne med hensyn til indgivelse af bud erdet desuden nyttigt at fastsætte, at de bydendes deltagelse ilicitationer eventuelt kan ske ved kontrakter, der indgås med etinterventionsorgan på betingelser, der skal fastsættes i interven-tionsorganets forretningsbetingelser.
(9) Med hensyn til stillelse af sikkerhed bør bestemmelserne forstillelse af en sådan i form af kontant indbetaling præciseresnærmere, så interventionsorganerne kan antage garanteredebankchecks.
(10) Som følge af forbuddet mod anvendelse af specificeret risiko-materiale og for at tage hensyn til den forhøjelse afomkostningerne og det fald i indtægterne, som følger heraf ioksekødssektoren, bør det beløb for forhøjelse, der anvendes påden gennemsnitlige markedspris, og som tjener til at fastsættemaksimumsopkøbsprisen, fra den 1. juli 2002 rettes ind efter det
til den tid højeste beløb.
(11) Med hensyn til levering af produkter bør interventionsorganerne i
lyset af erfaringerne bemyndiges til eventuelt at nedsætte fristenfor levering af produkter for at undgå overlapning af leveringer påto på hinanden følgende licitationer.
(12) Risikoen for uregelmæssigheder er særlig stor, når de slagt-ekroppe, der opkøbes ved intervention, systematisk udbenes. Detbør derfor kræves, at interventionscentrenes fryse- og opskærings-anlæg er uafhængige af de slagterier og tilslagsmodtagere, der erinvolveret i licitationsproceduren. Af hensyn til eventuelle
praktiske vanskeligheder i visse medlemsstater kan der accepteres
undtagelser fra ovennævnte princip på betingelse af, at deudbenede mængder er strengt begrænsede, og at kontrollen vedovertagelsen gør det muligt at opspore det udbenede kød ogudelukke manipulationer i videst muligt omfang. På baggrund af
de seneste undersøgelser har det vist sig nødvendigt at lægge
større vægt på påvisningen af restkoncentrationer af forbudtestoffer og navnlig af stoffer med hormonal virkning i kødet.
(13) Interventionsorganerne må kun overtage produkter, som opfylderde krav til kvalitet og præsentation, der er fastsat i EF-
lovgivningen. På baggrund af erfaringerne bør visse bestemmelser
for overtagelse så vel som den kontrol, der skal foretages,præciseres. Der bør bl.a. åbnes mulighed for at foretageforudgående inspektion på slagteriet, så ikke-støtteberettiget kødkan elimineres på et tidligt stadium. For at opnå en mere pålideligprocedure for accept af de leverede produkter bør der anvendes2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 3
▼B
kvalificerede kontrollører, hvis upartiskhed sikres ved, at de er
uafhængige af de interesserede parter, og at de indgår i enturnusordning. Det bør også præciseres, hvilke forhold kontrollen
skal vedrøre.
(14) For at forbedre interventionsorganets kontrol med overtagelsen af
produkter bør bestemmelserne for gennemførelsesprocedurenpræciseres, især for så vidt angår definitionen på partier,forudgående inspektion og kontrol af opkøbte produkters vægt.
Med henblik herpå bør bestemmelserne for kontrol af udbening af
opkøbt kød og for afvisning af produkter skærpes. Det sammegælder for kontrol af oplagrede produkter.
(15) Forskrifterne for slagtekroppe bør bl.a. indeholde oplysninger omophængning af slagtekroppe samt om skader eller manipulationer,der skal undgås under forarbejdningen, og som kan ændre
produkternes handelskvalitet eller inficere dem.
(16) Reglerne for nedfrysning indvirker direkte på det oplagrede køds
kvalitet og holdbarhed. Det bør derfor fastsættes, at ikke-udbenetkød hurtigt skal nedfryses i uemballeret stand straks efter at det eraccepteret, og at emballeringen skal foretages straks herefter.
(17) For at sikre, at udbeningen forløber korrekt, bør det fastsættes, at
der i opskæringslokalerne skal være umiddelbar adgang til en
eller flere frysetunneler. Undtagelser fra dette krav bør begrænsestil det strengt nødvendige. Betingelserne for den løbende fysiskekontrol med udbeningen navnlig for så vidt angår kontrollørernesuafhængighed og minimumskontrolsatsen bør præciseres.
(18) Bestemmelserne for oplagring af udskæringer bør muliggøre atudskæringerne let kan identificeres. Med henblik herpå træffer denationale myndigheder bl.a. de nødvendige foranstaltninger forsporing og oplagring for at lette den senere afsætning afprodukter, der er opkøbt ved intervention, bl.a. under hensyntagentil de krav, der er knyttet til veterinærsituationen for de dyr, som
de opkøbte produkter stammer fra. For at forbedre oplagringen af
udskæringerne og forenkle identificeringen af dem bør deresindpakning standardiseres og udskæringerne forsynes med deresfulde navn eller en EF-kode.
(19) Forskrifterne for produkternes emballering ved hjælp af kartoner,
paller og stolpepaller bør skærpes for at lette identificering af de
oplagrede produkter og forbedre deres holdbarhed, for mereeffektivt at imødegå risikoen for svig og for at give bedre adgangtil produkterne med henblik på kontrol og afsætning af dem.
(20) De i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i overens-stemmelse med udtalelse fra Forvaltningskomitéen for Oksekød
—
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
Artikel 1
Anvendelsesområde
Denne forordning fastsætter gennemførelsesbestemmelser for ordnin-
gerne for offentligt interventionsopkøb af oksekød som fastsat i artikel27 og 47 iforordni ng (EF) nr. 1254/1999.2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 4
▼B
KAPITEL I
OFFENTLIGEINTERVENTIONSOPKØB
Del 1
Almindelige bestemmelser
Artikel 2
InterventionsområderiDetForenedeKongerige
Det Forenede Kongeriges område består af følgende to interventions-
områder
— område I: Storbritannien
— område II: Nordirland.
Artikel 3
Åbningogsuspensionaflicitationsopkøb
Artikel 27 i forordning (EF) nr. 1254/1999 anvendes efter følgende
regler:
a) for at konstatere, om de inævnte arti kels stk. 1 omhandlede
betingelser er opfyldt:
— tages der i den gennemsnitlige markedspris pr. støtteberettiget
kategoriien medlemsstat eller iet område ien medlemsstathensyn til priserne på kvaliteterne U, R og O, udtrykt i kvalitet R3
efter de koefficienter, der er fastsat i bilag I, i den pågældende
medlemsstat eller det pågældende område
— konstateres de gennemsnitlige markedspriser på de betingelser og
for de kvaliteter, der er fastsat i Kommissionens forordning (EF)nr. 295/96 (
1)
— beregnes den gennemsnitlige markedspris pr. støtteberettiget
kategoriien medlemsstat eller iet område af en medlemsstattil gennemsnittet af markedspriserne for de samlede kvaliteter,der er omhandlet iandet led, vægtet i ndbyrdes på grundlag afderes relative andel af medlemsstatens eller områdets slagtninger
b) åbning af interventionsopkøb, der skal besluttes pr. kategori og
medlemsstat eller område ien medlemsstat, baseres på de to seneste
ugentlige konstateringer af markedspriserne
c) afslutning af interventionsopkøb, der skal besluttes pr. kategori og
medlemsstat eller område ien medlemsstat, baseres på den senesteugentlige konstatering af markedspriserne.
Artikel 4
Opkøbsbetingelser
1. Produkter, der er anført ibi lag II, og som henhører under følgende
kategorier, der er defineret i artikel 3, stk. 1, i Rådets forordning (EØF)
nr. 1208/81 (
2), kan opkøbes ved intervention:
a) kød fra unge ikke-kastrerede handyr på under to år (kategori A)
b) kød fra kastrerede handyr (kategoriC).
2. Der kan kun opkøbes hele eller halve slagtekroppe, der:
a) er påført sundhedsmærkningen som fastsat i kapitel XI i bilag I til
Rådets direktiv 64/433/EØF (3)
b) ikke udviser kendetegn, der gør dem uegnet til oplagring eller senere
anvendelse
c) ikke stammer fra nedslagtede dyr2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 5
(1) EFT L 39 af 17.2.1996, s. 1.
(2) EFT L 123 af 7.5.1981, s. 3.
(3) EFT 121 af 29.7.1964, s. 2012/64.
▼B
d) har oprindelse i Fællesskabet efter artikel 39 i Kommissionens
forordning (EØF) nr. 2454/93 (1)
e) stammer fra dyr, der er opdrættet efter gældende veterinærkrav
f) ikke overskrider de maksimalt tilladte niveauer for radioaktivitet, der
gælder ifølge EF-bestemmelserne. Omfanget af den radioaktiveforurening kontrolleres kun, hvis situationen kræver det, og i den
nødvendige periode. Om nødvendigt fastsættes varigheden og
omfanget af kontrolforanstaltningerne efter proceduren i artikel 43iforordni ng (EØF) nr. 1254/1999
g) stammer fra slagtekroppe, hvis vægt ikke overstiger 340 kg.
3. Der kan kun opkøbes hele eller halve slagtekroppe, der:
a) eventuelt præsenteres efter opskæring i fjerdinger for den pågæl-
dendes regning efter bilag III. Det skal især fastslås ved en kontrol,der omfatter hver del af slagtekroppen, om kravene ipunkt 2 inævntebilag er opfyldt; manglende overholdelse af blot et af disse kravmedfører afvisning; afvises en fjerding, fordi den ikke opfylder
præsentationskravene, og navnlig når en præsentationsmangel ikke
kan afhjælpes under antagelsesproceduren, afvises også den tilsva-rende fjerding af samme halve slagtekrop
b) er klassificeret efter Fællesskabets handelsklasseskema, der er fastsat
i forordning (EØF) nr. 1208/81; interventionsorganerne afviserprodukter, som de efter en dybtgående kontrol af hver del afslagtekroppen ikke finder er klassificeret efter nævnte skema
c) identificeres dels ved en mærkning med såvel kategori som
kropsbygnings- og fedningsklasse og dels ved påføring af identifi-
cerings- eller slagtenummeret. Den mærkning, der angiver kategori
samt kropsbygnings- og fedningsklasse, skal være letlæselig og væreforetaget ved stempling med giftfri stempelfarve, der ikke kan fjerneseller ændres, efter en metode, der er godkendt af de nationalemyndigheder; bogstaverne og tallene skal være mindst 2 cm høje.Mærkningen foretages på bagfjerdingerne ud for højrebet ved den
fjerde lændehvirvel og på forfjerdingerne ud for spidsbrystet ca. 10 til
30 cm fra brystbenflækningen. Identificerings- eller slagtenummeretskal være påført på højde med midten af indersiden på hver fjerding,enten ved påstempling eller ved anvendelse af et skriveredskab, hvisskrift ikke kan udviskes, og som er godkendt af interventionsorganet
d) mærket efter den ordning, der blev indført ved Europa-Parlamentets
og Rådets forordning (EF) nr. 1760/2000 (
2), herunder for de
kontrakter der indgås fra den 12. februar 2001, også med deangivelser, der er foreskrevet i artikel 13, stk. 5, i nævnte forordning.
Artikel 5
Interventionscentre
1. Interventionscentrene udpeges af medlemsstaterne på en sådan
måde, at interventionsforanstaltningernes effektivitet sikres.
Centrenes anlæg skal være indrettet således, at:
a) ikke-udbenet kød kan overtages
b) kød, der skal opbevares ikke-udbenet, kan nedfryses
c) kød kan oplagres i mindst tre måneder under teknisk tilfredsstillende
betingelser.
2. Som interventionscentre for ikke-udbenet kød, der skal udbenes,
kan kun accepteres centre, hvis opskæringsvirksomheder og køleanlæg
ikke tilhører slagteriet og/eller tilslagsmodtageren, og hvis drift, ledelseog personale er uafhængige af slagteriet og/eller tilslagsmodtageren.2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 6
(1) EFT L 253 af 11.10.1993, s. 1.
(2) EFT L 204 af 11.8.2000, s. 1.▼M2
▼B
▼B
I tilfælde af vanskeligheder kan medlemsstaterne dispensere fra
bestemmelserne i første afsnit, hvis de ved accepteringsprocedurenskærper kontrollen i henhold til artikel 17, stk. 5; i så fald bemyndiges
interventionsorganerne til under overholdelse af de veterinære bestem-
melser at lade alt eller en del af det opkøbte kød udbene, dog højst 1 000tons opkøbt kød pr. uge, og ud over denne mængde højst 50 % af desupplerende mængder, der er opkøbt pr. uge.
Artikel 6
Hurtignedfrysningafikke-udbenetkød
1. Medlemsstaterne træffer passende foranstaltninger for at sikre en
korrekt opbevaring af de oplagrede ikke-udbenede fjerdinger ogbegrænse vægttabet. Indfrysningstemperaturen skal gøre det muligt atnå en indre temperatur på mindst - 7 ºC i løbet af højst 36 timer.
2. Med henblik på indfrysning skal ikke-udbenede fjerdinger
ophænges i tunneler for hurtig indfrysning, umiddelbart efter at de erantaget.
Artikel 7
Emballeringafikke-udbenetkød
Ikke-udbenet kød pakkes umiddelbart efter hurtig indfrysning i
polyethylen eller polypropylen, der er egnet som emballage forlevnedsmidler, af en tykkelse på mindst 0,05 mm, samt i bomuldsklæde(stockinettes) eller i et tilstrækkeligt modstandsdygtigt syntetiskmateriale, så kødet er fuldstændig dækket (også skanken) af de
pågældende emballager.
Artikel 8
Oplagringafikke-udbenetkød
1. Interventionsorganerne sikrer sig, at de opkøbte for- og bagfjer-
dinger oplagres særskilt og let kan identificeres pr. licitation og pr.oplagringsmåned.
2. Interventionsorganerne kan særskilt oplagre ikke-udbenede forfjer-
dinger, der anses for at være af en kvalitet og præsentationsform, der er
egnet til industribrug.
I så tilfælde skal de oplagrede fjerdinger være lette at identificere og
bogføres særskilt.
Del 2
Licitations- og overtagelsesprocedure
Artikel 9
Åbningogsuspension
1. Åbning af licitationerne samt ændringer og suspensioner heraf
offentliggøres i De Europæiske Fællesskabers Tidende senest lørdagen
inden udløbet af fristen for indgivelse af bud.
2. Ved åbningen af licitationen kan der fastsættes en minimumspris,
under hvilken buddene ikke kan antages.
Artikel 10
Indgivelseogfremsendelseafbud
I den periode, hvor licitationen løber, udløber fristen for indgivelse af
bud hver anden og fjerde tirsdag i måneden, kl. 12.00 (Bruxelles-tid)
bortset fra den anden tirsdag i august og den fjerde tirsdag i december,
hvor der ikke indgives bud. Hvis tirsdagen er en helligdag, fremrykkesfristen med 24 timer. Interventionsorganerne fremsender buddene tilKommissionen senest 24 timer efter udløbet af fristen for indgivelse afbud.2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 7
▼B
Artikel 11
Buddenesgyldighed
1. Kun følgende kan indgive bud:
a) autoriserede kreaturslagterier som omhandlet i artikel 3, stk. 1, litra
A, litra a), i direktiv 64/433/EØF uanset deres retlige status
b) kvæg- eller kødhandlere, der på slagterierne lader foretage slagtning
for egen regning, og som er opført i et nationalt momsregister.
2. De pågældende deltager i licitationen hos interventionsorganet i de
medlemsstater, hvor den indledes, enten ved indgivelse af skriftligt budmod modtagelseskvittering eller ved enhver anden skriftlig meddelelsemod modtagelseskvittering, som interventionsorganet accepterer.
De interesserede kan deltage i henhold til kontrakter, hvis indhold
fastsættes af interventionsorganerne i overensstemmelse med disses
forretningsbetingelser.
3. Den enkelte bydende kan kun indgive ét bud pr. kategori og
licitation.
Hver medlemsstat sikrer sig, at de pågældende er indbyrdes uafhængige,
hvad angår ledelse, personale og drift.
Er der nærliggende grund til at antage, at dette ikke er tilfældet, eller at
et bud ikke svarer til de økonomiske realiteter, tages buddet kun i
betragtning, hvis den bydende fremlægger relevant bevis for, at
bestemmelsen iandet afsni t er overholdt.
Konstateres det, at en bydende har indgivet flere bud, afvises alle
buddene.
4. I buddet angives:
a) den bydendes navn og adresse
b) mængden af de tilbudte produkter af den eller de kategorier, der er
nævnt i licitationsbekendtgørelsen, udtrykt i tons
c) den pris, der foreslås for 100 kg produkter af kvalitet R3 på de i
artikel 18, stk. 3, fastsatte betingelser, og som udtrykkes i euro medhøjst to decimaler.
5. Et bud er kun gyldigt, hvis:
a) det vedrører en mængde på mindst 10 t
b) det ledsages af et skriftligt tilsagn fra den bydende om, at han vil
overholde samtlige bestemmelser for det pågældende køb
c) der føres bevis for, at den bydende inden udløbet af fristen for
indgivelse af bud har stillet den i artikel 12 omhandlede licitations-
sikkerhed for den pågældende licitation.
6. Buddet kan ikke trækkes tilbage, efter at den i artikel 10 fastsatte
frist for indgivelse af bud er udløbet.
7. Buddene er fortrolige.
Artikel 12
Sikkerhedsstillelse
1. Opretholdelse af buddet efter udløbet af fristen for indgivelse af
bud og levering af produkterne til det af interventionsorganet udpegedelager inden den i artikel 16, stk. 2, fastsatte frist er primære krav, hvisgennemførelse sikres ved, at der stilles en sikkerhed på 30 EUR/100 kg.
Sikkerheden stilles over for interventionsorganet i den medlemsstat,
hvor buddet indgives.2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 8
▼B
2. Sikkerheden kan kun stilles i form af kontant indbetaling som
omhandlet i artikel 13 og artikel 14, stk. 1 og 3, i Kommissionensforordning (EØF) nr. 2220/85 (
1).
3. For de bud, der ikke gives tilslag for, frigives sikkerheden, så snart
licitationsresultaterne foreligger.
For de bud, der gives tilslag for, frigives sikkerheden efter produkternes
overtagelse, jf. dog artikel 17, stk. 7.
Artikel 13
Licitationstilslag
1. I betragtning af de bud, der modtages for hver licitation, fastsættes
der efter proceduren i artikel 43 i forordning (EF) nr. 1254/1999 enmaksimumsopkøbspris pr. kategori, der vedrører kvalitet R3; hvissærlige forhold taler herfor, kan der fastsættes en anden pris for enmedlemsstat eller et område ien medlemsstat ud fra de konstaterede
gennemsnitlige markedspriser.
2. Det kan besluttes, at licitationen skal være uden virkning.3. Hvis den samlede mængde, der tilbydes til en pris, der højst svarer
til maksimumsprisen, overstiger den udliciterede mængde, kan de
mængder, der gives tilslag for, nedsættes pr. kategori ved hjælp afkoefficienter, der kan være progressive i forhold til forskellene i detilbudte priser og til de tilbudte mængder.
Hvis særlige omstændigheder gør det nødvendigt, kan nedsættelsesko-
efficienterne differentieres efter medlemsstat eller område af enmedlemsstat for derved at sikre, at interventionsmekanismerne kanvirke bedst muligt.
Artikel 14
Maksimumsopkøbspris
1. Der tages ikke hensyn til de bud, der overstiger den gennemsnitlige
markedspris, der konstateres i en medlemsstat eller et område af enmedlemsstat pr. kategori, omregnet til kvalitet R3 efter koefficienterne i
bilag I og forhøjet med et beløb på 10 EUR/100 kg slagtet vægt.
2. Buddet afvises, hvis den foreslåede pris er højere end den i artikel
13 omhandlede maksimumspris, der gælder for den pågældendelicitation, jf. dog stk. 1.
3. Er den opkøbspris, der gives en bydende tilslag for, højere end den
i stk. 1 omhandlede gennemsnitlige markedspris, justeres den pris, der ergivet tilslag for, ved at multiplicere den med den koefficient, der følgeraf anvendelsen af formel A i bilag IV. Denne koefficient må dog ikke:
a) være højere end 1
b) medføre en nedsættelse af tilslagsprisen med et beløb, der er større
end forskellen mellem tilslagsprisen og nævnte gennemsnitligemarkedspris.
Råder medlemsstaten over pålidelige data og passende kontrolmidler,
kan den beslutte at beregne koefficienten pr. bydende efter formel B i
bilag IV.
4. De med licitationen forbundne rettigheder og forpligtelsen kan
ikke overdrages.
Artikel 15
Begrænsningafopkøb
De af medlemsstaternes interventionsorganer, som på grund af store
tilførsler af kød til intervention ikke er i stand til straks at overtage det2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 9
(1) EFT L 205 af 3.8.1985, s. 5.
▼B
tilbudte kød, kan begrænse opkøbene til den mængde, de kan overtage
på deres territorium eller i et af deres interventionsområder.
Medlemsstaterne drager omsorg for, at alle interesseredes lige adgang til
intervention berøres mindst muligt af denne begrænsning.
Artikel 16
Underretningafdenbydendeoglevering
1. Interventionsorganet underretter straks de bydende om resultatet af
deres deltagelse i licitationen.
Interventionsorganet udsteder straks et nummereret leveringsbevis til
tilslagsmodtageren:
a) den mængde, der skal leveres
b) den pris, der er givet tilslag for
c) tidsplanen for produkternes levering
d) det eller de interventionscentre, hvor leveringen skal finde sted.
2. Tilslagsmodtageren leverer produkterne senest 17 kalenderdage fra
den første arbejdsdag efter offentliggørelsen af forordningen medfastsættelsen af maksimumsopkøbsprisen og de mængder oksekød, deropkøbes ved intervention.
Afhængigt af størrelsen af de mængder, der er givet tilslag for, kan
Kommissionen dog forlænge fristen med en uge. Leveringen kan deles
op i partier. Interventionsorganet kan desuden i forbindelse medfastlæggelsen af tidsplanen for produkternes levering nedsætte nævntefrist til et antal dage, der ikke må være under 14 dage.
Artikel 17
Overtagelsesprocedure
1. Interventionsorganet overtager:
a) det ikke-udbenede kød, der skal oplagres i foreliggende stand, eller
hvoraf en del skal udbenes, enten ved indvejningen ved indgangen tilinterventionscentrets kølelager eller ved indvejningen ved indgangentil interventionscentrets opskæringsvirksomhed
b) det ikke-udbenede kød, der skal udbenes, ved indvejningen ved
indgangen til interventionscentrets opskæringsvirksomhed.
Produkterne leveres iparti er på mellem 10 og 20 t. Denne mængde kan
dog være på under 10 t, når den udgør restmængden af det oprindeligebud, eller når buddet er reduceret til under 10 t.
Leverede produkter accepteres og overtages kun, hvis interventions-
organets kontrol viser, at produkterne opfylder kravene i denneforordning. Det kontrolleres, om kravene i artikel 4, stk. 2, litra e), eropfyldt, og især, om der forekommer stoffer, der er forbudt efter artikel3 og artikel 4, nr. 1), i Rådets direktiv 96/22/EF (
1), ved analyse af en
prøve, hvis størrelse og bestemmelser svarer til, hvad der er fastsat i
veterinærlovgivningen på området.
2. Foretages der ingen forudgående inspektion umiddelbart før
læsning ved slagteriets læsserampe og før transporten til interventions-centret, skal de halve slagtekroppe identificeres således:
a) hvis de kun er mærket ved stempling, skal mærkningen være i
overensstemmelse med artikel 4, stk. 3, litra c), og der skal
udfærdiges et dokument, hvori den halve slagtekrops identificerings-eller slagtenummer er anført tillige med slagtedatoen
b) hvis de også er mærket med en etiket, skal etiketterne være i
overensstemmelse med artikel 1, stk. 2, 3 og 4, i Kommissionensforordning (EØF) nr. 344/91 (
2).2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 10
(1) EFT L 125 af 23.5.1996, s. 3.
(2) EFT L 41 af 14.2.1991, s. 15.
▼B
Opskæres de halve slagtekroppe i fjerdinger, skal opskæringen foregå i
henhold til bilag III. Fjerdingerne grupperes, så de kan accepteres forhver enkelt hel eller halv slagtekrop ved overtagelsen. Er de halve
slagtekroppe ikke blevet opskåret i fjerdinger, før de transporteres til
interventionscentret, skal de opskæres efter bilag III ved ankomsten.
På det sted, hvor fjerdingerne accepteres, identificeres hver fjerding med
en etiket, som er i overensstemmelse med artikel 1, stk. 2, 3 og 4, iforordning (EØF) nr. 344/91. Herpå anføres også fjerdingens vægt oglicitationskontraktens nummer; etiketterne fastgøres direkte enten til for-og baghasesenerne eller til halssenen på forfjerdingen og til slaget påbagfjerdingen, og der må ikke anvendes fastgørelsesmidler af metal eller
plast.
Disse etiketter skal blive siddende på fjerdingerne i hele oplagringspe-
rioden, jf. dog artikel 24, stk. 2. Tidligere etiketter fjernes så vidt muligt.
Accepteringsproceduren omfatter en systematisk undersøgelse af hver
leveret fjerdings præsentation, klassifikation, vægt og mærkning.
Temperaturen kontrolleres også på en af bagfjerdingerne fra hver
slagtekrop. Slagtekroppe, hvis vægt overstiger den maksimumsvægt, derer fastsat i artikel 4, stk. 2, litra g), accepteres ikke.
3. Der kan foretages en forudgående inspektion umiddelbart før
læsning ved slagteriets læsserampe af de halve slagtekroppes vægt,klassifikation, præsentation og temperatur. Slagtekroppe, hvis vægtoverstiger den maksimumsvægt, der er fastsat i artikel 4, stk. 2, litra g),accepteres ikke. Afviste produkter mærkes som sådanne, og de kan ikkelængere tilbydes til forudgående inspektion eller til proceduren for
accept.
Inspektionen omfatter partier på højst 20 tons halve slagtekroppe som
defineret af interventionsorganet. Hvis tilbuddet omfatter fjerdinger, kan
interventionsorganet imidlertid godkende et parti på over 20 tons halve
slagtekroppe. Hvis antallet af afviste halve kroppe overstiger 20 % af detsamlede antal i partiet, afvises hele partiet efter stk. 6.
Inden den senere transport til interventionscentret udskæres de halve
slagtekroppe i fjerdinger efter forskrifterne i bilag III. Hver fjerding
vejes og identificeres systematisk med en etiket, som er i overens-stemmelse med artikel 1, stk. 2, 3 og 4, i forordning (EØF) nr. 344/91.Herpå anføres også fjerdingens vægt og licitationskontraktens nummer.Etiketterne fastgøres direkte enten til for- og baghasesenerne eller tilhalssenen på forfjerdingen og til slaget på bagfjerdingen, og der må ikke
anvendes fastgørelsesmidler af metal eller plast.
Disse etiketter skal blive siddende på fjerdingerne i hele oplagringspe-
rioden, jf. dog artikel 24, stk. 2. Tidligere etiketter fjernes så vidt muligt.
Derefter grupperes de fjerdinger, som svarer til de enkelte slagtekroppe,
så proceduren for accept kan gennemføres for hver enkelt hel eller halv
slagtekrop, når overtagelsen sker.
Hvert parti ledsages til det sted, hvor accepten finder sted, af en
kontrolliste, som indeholder alle oplysninger om de halve kroppe eller
fjerdingerne, herunder antallet af frembudte halve kroppe eller
fjerdinger, og om de er accepteret eller afvist. Kontrollisten udleverestil den person, der accepterer produkterne.
Transportmidlet forsegles, før det forlader slagteriet; seglets nummer
skal fremgå af sundhedscertifikatet eller kontrollisten.
Under accepteringsproceduren kontrolleres de leverede fjerdingers
præsentation, klassifikation, vægt, mærkning og temperatur.
4. Den forudgående inspektion og proceduren for accept af de
frembudte produkter udføres af en repræsentant for interventionsorganet
eller en person, som organet har bemyndiget hertil, som er uddannetklassifikatør, og som ikke deltager i slagteriets klassifikation og erfuldstændig uafhængig af tilslagsmodtageren. Uafhængigheden sikresnavnlig ved, at de pågældende regelmæssigt skifter mellem flereinterventionscentre.2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 11
▼M4
▼B
▼B
Interventionsorganet registrerer hvert parti fjerdingers samlede vægt ved
overtagelsen og opbevarer oplysningen.
Afviger vægten for kød, der oplagres i ikke-udbenet stand, så meget fra
den vægt, der er anført på kontrollisten, at der opstår tvivl omnøjagtigheden af kontrollistens vægtangivelse, kontrolleres hver enkeltfjerdings vægt systematisk, og der fastgøres om nødvendigt en ny etiketmed angivelse af den faktisk accepterede vægt ud over de oplysninger,
der i øvrigt kræves. Tidligere etiketter fjernes så vidt muligt.
Den person, der accepter produkterne, udfylder et dokument med
fuldstændige oplysninger om antallet af de frembudte produkter og deresvægt og, om de er accepteret eller afvist.
5. Ved overtagelse af ikke-udbenet kød, der skal udbenes, på
interventionscentre, der ikke opfylder betingelserne i artikel 5, stk. 2,første afsnit, gælder følgende bestemmelser om identifikation, leveringog kontrol:
a) ved den i stk. 1 omhandlede overtagelse skal for- og bagfjerdinger til
udbening mærkes med bogstaverne »INT« på indersiden ogydersiden efter de samme regler, som er fastsat i artikel 4, stk. 3,litra c), for mærkning af kategori, påføring af slagtenummer og
anbringelse af mærker; bogstaverne »INT« anbringes dog på
indersiden af hver fjerding ud for tredje eller fjerde ribben påforfjerdingen og ud for syvende eller ottende ribben på bagfjerdingen
b) testikeltalget skal blive siddende på, indtil overtagelse har fundet
sted, og fjernes før vejningen
c) de leverede produkter opdeles i partier som defineret i stk. 1.
Hvis der opdages slagtekroppe eller fjerdinger, der er mærket med
bogstaverne »INT« uden for de områder, som er forbeholdt sådanne
slagtekroppe eller fjerdinger, foretager medlemsstaten en undersøgelse,træffer passende foranstaltninger og underretter Kommissionen herom.
6. Hvis andelen af afviste produkter på grundlag af antallet af
frembudte halve slagtekroppe eller fjerdinger overstiger 20 % af det
frembudte parti, afvises og mærkes alle produkter i partiet som sådanneog kan ikke længere fremføres hverken til forudgående inspektion ellertil accepteringsproceduren.
7. Hvis den mængde, der faktisk leveres og accepteres, er mindre end
den mængde, der er givet tilslag for, gælder følgende:
a) sikkerhedsstillelsen frigives helt, hvis forskellen ikke overstiger 5 %
eller 175 kg
b) undtagen i tilfælde af force majeure fortabes sikkerhedsstillelsen:
— i forhold til den mængde, der ikke er leveret eller ikke er
accepteret, hvis forskellen ikke overstiger 15 %
— helt i de øvrige tilfælde i henhold til artikel 1 i forordning (EØF)
nr. 2220/85.
Artikel 18
Betalingaftilslagsmodtageren
1. Interventionsorganet betaler tilslagsmodtageren den pris, der er
anført i hans bud, inden for en periode, der begynder den 45. dag efterafslutningen af produkternes overtagelse, og som slutter den 65. dagefter denne dato.
2. Prisen betales kun for den mængde, der faktisk er leveret og
accepteret. Hvis den mængde, der faktisk leveres og accepteres, er størreend den mængde, der er givet tilslag for, betales prisen kun for denmængde, der er givet tilslag for.
3. Hvis overtagelsen vedrører andre kvaliteter end kvalitet R3,
justeres den pris, der betales tilslagsmodtageren, ved hjælp af enkoefficient, der gælder for den opkøbte kvalitet, og som er anført i bilagI.2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 12
▼B
4. Ved købsprisen for ikke-udbenet kød forstås prisen franko
vejningsstedet ved interventionscentrets fryseanlæg. Ved købsprisenfor kød, der alt sammen skal udbenes, forstås prisen franko vejnings-
stedet på interventionscentrets opskæringsvirksomhed.
Aflæsningsomkostningerne bæres af tilslagsmodtageren.
Artikel 19
Omregningskurs
Den kurs, der skal anvendes på de iarti kel 14 omhandlede beløb, og på
den pris, der er givet tilslag for, er den omregningskurs, der gælder på
dagen for ikrafttrædelsen af forordningen om fastsættelsen af maksi-
mumsopkøbsprisen og de mængder oksekød, der opkøbes vedintervention, for den pågældende licitation.
KAPITEL II
UDBENINGAFKØDOPKØBTAFINTERVENTIONSORGANERNE
Artikel 20
Udbeningspligt
Interventionsorganerne sikrer sig, at alt opkøbt kød udbenes.
Artikel 21
Almindeligebetingelserforudbening
1. Udbening kan kun ske i opskæringsvirksomheder, der er godkendt
efter artikel 3, stk. 1, litra B, litra a), i direktiv 64/433/EØF, og som
råder over en eller flere frysetunneler på stedet.
Efter anmodning fra en medlemsstat kan Kommissionen give en
tidsbegrænset dispensation fra de i første afsnit omhandlede forplig-telser. Når Kommissionen træffer afgørelse, tager den hensyn tiludviklingen inden for anlæg og udstyr, sundheds- og kontrolbestem-melserne samt det forhold, at der skal ske en gradvis harmonisering på
området. ►
M3Medlemsstaterne kan dog i tilfælde af materielle
vanskeligheder og i forbindelse med licitationer, der foretages i periodenfra 15. marts til 15. september 2001, fravige bestemmelserne i førsteafsnit, for så vidt de indfører kontrolforanstaltninger, der sikrerfuldstændigt tilsyn med det opkøbte kød. Disse medlemsstater under-
retter Kommissionen om de trufne foranstaltninger. ◄
2. De udbenede udskæringer skal opfylde betingelserne i direktiv 64/
433/EØF og kravene i bilag V til nærværende forordning.
3. Udbeningen må ikke påbegyndes, inden overtagelsen af det enkelte
leverede partier afsluttet.
4. Der må ikke forefindes andet kød i opskæringshallen, mens
oksekødet til intervention udbenes, afpudses og pakkes.
Der kan dog samtidig med oksekødet forefindes svinekød i opskærings-
hallen, hvis svinekødet behandles ved en anden arbejdslinje.
5. Udbeningen foretages mellem kl. 7 og 18 undtagen på lørdage og
søndage og helligdage. Dette tidsrum kan forlænges med indtil to timerpå betingelse af, at kontrolmyndighederne er til stede.
Hvis udbeningen ikke kan afsluttes den dag, hvor kødet overtages,
forsegler myndighederne det kølerum, hvor produkterne er oplagret, ogsamme myndighed fjerner seglet, når udbeningen genoptages.2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 13
▼M5
▼B
▼B
Artikel 22
Kontrakterogforretningsbetingelser
1. Udbening sker i henhold til kontrakter, hvis bestemmelser
fastsættes af interventionsorganerne i overensstemmelse med deres
forretningsbetingelser.
2. I interventionsorganernes forretningsbetingelser fastsættes de krav,
der stilles til opskæringsvirksomhederne, og hvilke anlæg og hvilketudstyr der skal forefindes, og kravene skal sikre, at udskæringerneforetages efter fællesskabsreglerne.
Forretningsbetingelserne skal navnlig omfatte detaljerede betingelser for
udbeningen, med præcisering af betingelserne for tilberedning, afpuds-
ning, pakning, frysning og opbevaring af udskæringerne med henblik på
interventionsorganets overtagelse af produkterne.
Interesserede kan få interventionsorganernes forretningsbetingelser på
de ibi lag VI anførte adresser.
Artikel 23
Kontrolafudbeningen
1. Interventionsorganerne foretager løbende fysisk kontrol af hele
udbeningsprocessen.
Kontrollen kan overdrages organer, som er fuldstændig uafhængige af
de berørte forhandlere, slagtere og lagerholdere. I så fald laderinterventionsorganet sit personale foretage uanmeldt inspektion af
udbeningen for hvert bud. Ved denne inspektion foretages der en
stikprøveundersøgelse af kartonerne med udskæringer før og efterindfrysning og en sammenligning af de anvendte mængder med defremstillede mængder på den ene side og knoglerne, fedtstykkerne ogandet afpuds på den anden side. Undersøgelsen skal omfatte mindst 5 %af de kartoner pr. dag, der er fremstillet for hver enkelt udskæring, og
hvis der er kartoner nok, mindst fem kartoner pr. udskæring.
2. For- og bagfjerdinger skal udbenes særskilt. For hver daglig
udbeningsproces:
a) sammenholdes antallet af udskæringer og opnåede kartoner
b) udfærdiges der et datablad, der viser udbyttet, og som særskilt
angiver udbyttet af udbeningen af henholdsvis forfjerdinger og
bagfjerdinger.
Artikel 24
Særligebetingelserforudbening
1. Under udbening, afpudsning og pakning forud for indfrysning må
kødets indre temperatur ikke på noget tidspunkt overstige + 7 ºC. Dermå ikke foretages transport af udskæringer før den hurtige indfrysning,medmindre der er givet dispensation som omhandlet i artikel 21, stk. 1.
2. Alle etiketter og fremmedlegemer skal fjernes fuldstændig
umiddelbart inden udbeningen.
3. Samtlige ben og sener samt al brusk, »ligamentum nuche« og alt
kraftigt bindevæv skal omhyggelig fjernes. Udskæringernes afpudsning
skal begrænses til, at fedt, brusk, sener, ledkapsler og andet særligtafpuds fjernes. Alt synligt nerve- og lymfevæv skal fjernes.
4. Større blodkar og koaguleret blod samt urene overfladepartier
fjernes omhyggeligt med mindst mulig afpudsning.
Artikel 25
Udskæringernesindpakning
1. Udskæringerne indpakkes straks direkte efter udbening og således,
at ingen del af kødet kommer i direkte berøring med kartoner, jf.kravene ibi lag V.2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 14
▼B
2. Polyethylen, der anvendes indvendigt i kartonerne, og polyethylen,
der anvendes som folie eller poser til indpakning af udskæringerne, skalhave en tykkelse på mindst 0,05 mm og være af en kvalitet, der er egnet
til levnedsmidler.
3. Kartonerne, pallerne og stolpepallerne skal opfylde kravene ibi lag
VII.
Artikel 26
Udskæringernesoplagring
Interventionsorganerne sikrer sig, at alt opkøbt udbenet kød oplagres
særskilt og let kan identificeres pr. licitation, udskæring og oplagrings-
måned.
Udskæringerne oplagres i kølehuse, der ligger i den medlemsstat, som
interventionsorganet hører under.
Medmindre der træffes særlige undtagelsesbestemmelser efter proce-
duren i artikel 43 i forordning (EF) nr. 1254/1999, skal disse anlægkunne opbevare alt det udbenede kød, som interventionsorganet tildeler,i mindst tre måneder på teknisk tilfredsstillende betingelser.
Artikel 27
Udgiftertiludbening
De i artikel 22, stk. 1, omhandlede kontrakter og den tilhørende betaling
omfatter de transaktioner og de omkostninger, der følger af denneforordnings anvendelse, særlig:
a) de eventuelle omkostninger ved transport til opskæringsvirksom-
heden af det ikke-udbenede produkt, efter at det er accepteret
b) udbening, afpudsning, pakning og hurtig indfrysning
c) de frosne udskæringers oplagring, lastning, transport og overtagelse
af interventionsorganet i de kølehuse, som det har anvist
d) udgifter til materiale, navnlig til pakning
e) værdien af de ben, fedt- og andre stykker fra afpudsningen, der af
interventionsorganet kan overlades opskæringsvirksomhederne.
Artikel 28
Frister
Udbening, afpudsning og pakning skal være afsluttet senest ti
kalenderdage efter slagtning. Medlemsstaterne kan dog fastsætte kortere
frister.
Den hurtige indfrysning skal ske umiddelbart efter pakningen og under
alle omstændigheder påbegyndes samme dag som pakningen; der måikke udbenes mere kød end den mængde, der svarer til frysetunnelerneskapacitet.
Det udbenede køds indfrysningstemperatur skal gøre det muligt at nå en
indre temperatur på mindst - 7 ºC i løbet af højst 36 timer.
Artikel 29
Afvisningafprodukter
1. Hvis det ved den kontrol, der er nævnt i artikel 23, stk. 1, viser sig,
at udbeningsvirksomheden har overtrådt bestemmelserne i artikel 20-28for en bestemt udskæring, udvides kontrollen til at omfatte yderligere5 % af de kartoner, der er fremstillet i løbet af den pågældende dag.
Opdages der yderligere overtrædelser, kontrolleres yderligere 5 % af det
samlede antal kartoner med den pågældende udskæring. Hvis det vedden fjerde 5 %-kontrol fastslås, at mindst 50 % af kartonerne ikke er ioverensstemmelse med nævnte artikler, kontrolleres hele dagsproduk-tionen af den pågældende udskæring. Der kræves dog ikke kontrol afhele dagsproduktionen, når det er konstateret, at mindst 20 % af2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 15
▼B
kartonerne med en bestemt udskæring ikke er i overensstemmelse med
reglerne.
2. Hvis på grundlag af stk. 1 under 20 % af kartonerne med en
bestemt udskæring viser sig ikke at være i overensstemmelse med
reglerne, afvises hele indholdet af disse kartoner, og der erlægges ingen
betaling for dem. Udbeningsvirksomheden skal betale interventions-organet et beløb svarende til den pris, der er vist i bilag VIII, for deafviste udskæringer.
Hvis mindst 20 % af kartonerne med en bestemt udskæring viser sig
ikke at være i overensstemmelse med reglerne, afviser interventions-organet hele dagsproduktionen af den bestemte udskæring, og dererlægges ingen betaling for den. Udbeningsvirksomheden skal betale
interventionsorganet et beløb svarende til den pris, der er vist i bilag
VIII, for de afviste udskæringer.
Hvis mindst 20 % af kartonerne med dagsproduktionens forskellige
udskæringer viser sig ikke at være i overensstemmelse med reglerne,afviser interventionsorganet hele dagsproduktionen, og der erlæggesingen betaling for dem. Udbeningsvirksomheden skal betale interven-tionsorganet et beløb svarende til den pris, som organet skal betale
tilslagsmodtageren i henhold til artikel 18 for de oprindelige ikke-
udbenede produkter, som er opkøbt ved intervention, og som efterudbeningen er blevet afvist, forhøjet med 20 %.
Anvendes tredje led, anvendes første og andet led ikke.3. Uanset stk. 1 og 2 gælder følgende, hvis udbeningsvirksomheden
som følge af grov forsømmelighed eller svig ikke overholder bestem-melserne iarti kel 20-28:
— alle produkter, der er fremstillet efter udbening i løbet af dagen, og
som viser sig ikke at være i overensstemmelse med ovennævnte
bestemmelser, afvises af interventionsorganet, og der erlægges ingen
betaling
— udbeningsvirksomheden skal betale interventionsorganet et beløb
svarende til den pris, som organet skal betale tilslagsmodtageren i
henhold til artikel 18 for de oprindelige ikke-udbenede produkter,som er opkøbt ved intervention, og som efter udbeningen er blevetafvist som omhandlet i første led, forhøjet med 20 %.
KAPITEL III
KONTROLAFPRODUKTERNEOGMEDDELELSER
Artikel 30
Oplagringogkontrolafprodukterne
1. Interventionsorganerne sikrer sig, at det i nærværende forordning
omhandlede kød indlagres og oplagres på en sådan måde, at det erlettilgængeligt og i overensstemmelse med artikel 8, stk. 1, og artikel 26,stk. 1.
2. Oplagringstemperaturen skal være på - 17 ºC eller derunder.3. Medlemsstaterne træffer alle foranstaltninger for at sikre de
oplagrede produkters kvalitet og mængde og sikrer, at beskadigedeemballager straks udskiftes. De dækker den dermed forbundne risikogennem en forsikring, enten i form af lagerholdernes kontraktmæssige
forpligtelse hertil eller i form af en samlet forsikring af interventions-
organet. Medlemsstaten kan også være selvforsikrende.
4. I oplagringsperioden foretager myndighederne regelmæssig
kontrol, som skal omfatte en betydelig del af de produkter, der oplagresefter hver måneds licitationer.
De produkter, der ved kontrollen afsløres ikke at opfylde kravene i
nærværende forordning, afvises og mærkes som sådanne. Myndighe-derne inddriver om nødvendigt, og uden at anvendelsen af sanktionerherved indskrænkes, de udbetalte beløb hos de ansvarlige berørte parter.2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 16
▼B
De personer, der udfører kontrollen, må ikke modtage instrukser herom
fra den tjeneste, som har foretaget opkøbene.
5. Den ansvarlige myndighed skal træffe de nødvendige foranstalt-
ninger for sporing og oplagring af produkterne, så de oplagredeprodukter kan udlagres og senere afsættes på den mest effektive mådebl.a. under hensyntagen til eventuelle krav i forbindelse med de
pågældende dyrs veterinære situation.
Artikel 31
Meddelelser
1. Medlemsstaterne underretter straks Kommissionen om enhver
ændring af fortegnelsen over interventionscentrene og i fornødentomfang om ændringer i disses indfrysnings-og lagerkapacitet.
2. Medlemsstaterne meddeler Kommissionen pr. telex eller telefax de
mængder, der er leveret og accepteret til intervention senest tikalenderdage efter udgangen af hver overtagelsesperiode.
3. Medlemsstaterne meddeler senest den 21. ihver måned Kommi s-
sionen følgende oplysninger om den forudgående måned:
a) de ugentlige og månedlige mængder, der er opkøbt ved intervention,
fordelt på produkter og kvaliteter efter Fællesskabets handels-klasseskema, der er fastsat iforordni ng (EØF) nr. 1208/81
b) de mængder af hvert udbenet og ikke-udbenet produkt, der er indgået
salgskontrakt om iden pågældende måned
c) de mængder af hvert udbenet og ikke-udbenet produkt, der er udstedt
udlagringsbevis eller lignende dokument for i den pågældende måned
d) ikke-kontraherede lagre og fysiske lagre ved udgangen af måneden af
hvert ikke-udbenet produkt med angivelse af aldersstrukturen for de
ikke-kontraherede lagre.
4. Medlemsstaterne meddeler senest ved udgangen af hver måned
Kommissionen følgende oplysninger om den foregående måned:
a) de mængder af hvert udbenet produkt, der er fremstillet af ikke-
udbenet oksekød, som er opkøbt ved intervention i den pågældendemåned
b) ikke-kontraherede lagre og fysiske lagre af hvert udbenet produkt ved
udgangen af måneden med angivelse af aldersstrukturen for de ikke-
kontraherede lagre.
5. I denne artikel forstås ved:
a) »ikke-kontraherede lagre« de lagre, for hvilke der endnu ikke er
indgået en salgskontrakt
b) »fysiske lagre« summen af de ikke-kontraherede lagre og de lagre,
for hvilke der er indgået en salgskontrakt, men som endnu ikke erblevet overtaget.
KAPITEL IV
OVERGANGSBESTEMMELSER
Artikel 32
Anvendelsesperiode
Bestemmelserne i dette kapitel finder anvendelse indtil den 30. juni
2002 på de iarti kel 47 iforordni ng (EF) nr. 1254/1999 omhandledelicitationsopkøb.
Artikel 33
Åbningogsuspensionaflicitationsopkøb
1. For at konstatere, om betingelserne i artikel 47, stk. 3, 4, 5, 6 og 7,
i forordning (EF) nr. 1254/1999 for de forskellige kvaliteter eller2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 17
▼B
kvalitetsgrupper er opfyldt, konstateres de gennemsnitlige markedspriser
på betingelserne i forordning (EF) nr. 295/96.
2. Hvis der henvises til en kvalitetsgruppe, beregnes den gennem-
snitlige markedspris i Fællesskabet efter artikel 5, stk. 1, litra b), iforordning (EF) nr. 295/96.
Den gennemsnitlige markeds- eller interventionspris i en medlemsstat
eller i et område af en medlemsstat beregnes til gennemsnittet afmarkeds- eller interventionspriserne for de enkelte kvaliteter, vægtetindbyrdes på grundlag af deres relative andel af medlemsstatens eller
områdets slagtninger.
Den gennemsnitlige interventionspris i Fællesskabet svarer til gennem-
snittet af interventionspriserne for de enkelte kvaliteter vægtet indbyrdes
på grundlag af deres relative andel af slagtningerne i Fællesskabet.
De i første og andet afsnit omhandlede markedspriser beregnes for
interventionskvaliteterne, omregnet til kvalitet R3 ved hjælp af de i bilag
I fastsatte koefficienter.
3. Åbning, suspension eller genoptagning af interventionsopkøb
baseres på de to seneste ugentlige konstateringer af markedspriserne i
medlemsstaterne eller iet område af en medlemsstat undtagen idet
tilfælde, hvor foranstaltningen i artikel 47, stk. 5, i forordning (EF) nr.1254/1999 er suspenderet, hvor den sidste ugentlige konstatering ertilstrækkelig.
Artikel 34
Buddenesgyldighed
De pågældende deltager i licitationen hos interventionsorganet i de
medlemsstater, hvor den indledes, enten ved indgivelse af skriftligt budmod modtagelseskvittering eller ved enhver anden skriftlig meddelelsemod modtagelseskvittering, som interventionsorganet accepterer. Deinteresserede kan deltage i henhold til kontrakter, hvis indhold fastsættes
af interventionsorganerne i overensstemmelse med disses forretnings-
betingelser.
Buddene indgives særskilt for hver type licitation.
Artikel 35
Sikkerhedsstillelse
Opretholdelse af buddet efter udløbet af fristen for indgivelse af bud og
levering af produkterne til det af interventionsorganet udpegede lager
inden den i artikel 16, stk. 2, fastsatte frist er primære krav, hvis
gennemførelse sikres ved, at der stilles en sikkerhed på 36 EUR/100 kg.
Sikkerheden stilles over for interventionsorganet i den medlemsstat,
hvor buddet indgives.
Artikel 36
Maksimumsopkøbspris
Ved de iarti kel 47, stk. 3, iforordni ng (EF) nr. 1254/1999 omhandlede
licitationer tages der ikke hensyn til bud, der overstiger den gennem-
snitlige markedspris, der konstateres i en medlemsstat eller et område af
en medlemsstat pr. kvalitet, omregnet til kvalitet R3 efter koefficienterneibi lag I og forhøjet med et beløb på 10 EUR/100 kg slagtet vægt. For demedlemsstater eller områder af en medlemsstat, der opfylder betingel-serne iarti kel 47, stk. 5, iforordni ng (EF) nr. 1254/1999, nedsættesforhøjelsen dog til 6 EUR.2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 18
▼B
KAPITEL V
AFSLUTTENDEBESTEMMELSER
Artikel 37
Ophævelse
1. Forordning (EØF) nr. 2456/93 ophæves med virkning pr. 1. april
2000.
Den anvendes dog fortsat for licitationer, der blev indledt inden nævnte
dato.
Henvisninger til de ophævede forordninger forstås som henvisninger til
nærværende forordning og læses i overensstemmelse med sammenlig-ningstabellen i bilag IX.
2. Forordning (EØF) nr. 1627/89 ophæves med virkning pr. 1. juli
2002.
Artikel 38
Ikrafttrædelse
Denne forordning træder i kraft på syvendedagen efter offentliggørelsen
iDe Europæiske Fællesskabers Tidende .
Den anvendes fra den første licitation i april 2000 bortset fra artikel 3,
artikel 11, stk. 2, artikel 12, stk. 1, og artikel 14, stk. 1, der anvendes fra
den 1. juli2002.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i
hver medlemsstat.2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 19
▼B
BILAG I
Omregningskoefficienter
Kvalitet Koefficienter
U2 1,058
U3 1,044
U4 1,015
R2 1,015
R3 1,000
R4 0,971
O2 0,956
O3 0,942
O4 0,9142000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 20
▼B
ANEXO II — BILAG II — ANHANG II — ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II — ANNEX II —
ANNEXE II — ALLEGATO II — BIJLAGE II — ANEXO II — LIITE II —
BILAGA II
Productosadmisiblesparalaintervención—Produkter,dererkvalificeret
til intervention — Interventionsfähige Erzeugnisse — Προϊόντα επιλέξιµα
για την παρέµβαση —Productseligibleforintervention—Produitséligibles
àl'intervention—Prodottiammissibiliall'intervento—Productendievoor
interventieinaanmerkingkomen—Produtoselegíveisparaaintervenção—
Interventiokelpoiset tuotteet — Produkter som kan bli föremål för
intervention
BELGIQUE — BELGIË
Carcasses, demi-carcasses:
Hele dieren, halve dieren:
— Catégorie A, classe U2/
— Categorie A, klasse U2— Catégorie A, classe U3/— Catégorie A, klasse U3— Catégorie A, classe R2/— Catégorie A, klasse R2— Catégorie A, classe R3/— Categorie A, klasse R3
DANMARK
Hele og halve kroppe:
— KategoriA, klasse R2
— KategoriA, klasse R3
DEUTSCHLAND
Ganze oder halbe Tierkörper:
— Kategorie A, Klasse U2
— Kategorie A, Klasse U3— Kategorie A, Klasse R2— Kategorie A, Klasse R3
ΕΛΛΑ∆Α
Ολόκληρα ή µισά σφάγια
—Κατηγορία Α, κλάση R2
—Κατηγορία Α, κλάση R3
ESPAÑA
Canales o semicanales:
— Categoría A, clase U2
— Categoría A, clase U3— Categoría A, clase R2— Categoría A, clase R3
FRANCE
Carcasses, demi-carcasses:
— Catégorie A, classe U2
— Catégorie A, classe U3— Catégorie A, classe R2— Catégorie A, classe R3— Catégorie C, classe U2— Catégorie C, classe U3— Catégorie C, classe U4
— Catégorie C, classe R3
— Catégorie C, classe R4— Catégorie C, classe O32000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 21
▼B
IRELAND
Carcases, half-carcases:
— Category C, class U3
— Category C, class U4
— Category C, class R3
— Category C, class R4
— Category C, class O3
ITALIA
Carcasse e mezzene:
— Categoria A, classe U2
— Categoria A, classe U3
— Categoria A, classe R2
— Categoria A, classe R3
LUXEMBOURG
Carcasses, demi-carcasses:
— Catégorie A, classe R2
— Catégorie C, classe R3— Catégorie C, classe O3
NEDERLAND
Hele dieren, halve dieren:
— Categorie A, klasse R2
— Categorie A, klasse R3
ÖSTERREICH
Ganze oder halbe Tierkörper:
— Kategorie A, Klasse U2
— Kategorie A, Klasse U3
— Kategorie A, Klasse R2
— Kategorie A, Klasse R3
PORTUGAL
Carcaças ou meias-carcaças
— Categoria A, classe U2
— Categoria A, classe U3
— Categoria A, classe R2
— Categoria A, classe R3
FINLAND
Carcases, half-carcases:
— Category A, class R2
— Category A, class R3
SWEDEN
Carcases, half-carcases:
— Category A, class R2
— Category A, class R3
UNITED KINGDOM
I.GreatBritain
Carcases, half-carcases:
— Category C, class U3
— Category C, class U4
— Category C, class R3
— Category C, class R42000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 22
▼B
II.NorthernIreland
Carcases, half-carcases:
— Category C, class U3
— Category C, class U4
— Category C, class R3— Category C, class R4— Category C, class O32000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 23
▼B
BILAG III
Bestemmelserforheleoghalveslagtekroppesamtfjerdinger
1. Hele eller halve kroppe, ferske eller kølede (KN-kode 0201), som hidrører fra
dyr, der er slagtet højst seks dage og mindst to dage tidligere.
2. I denne forordning forstås ved:
a) »slagtekroppe«: hele kroppe af dyr, der er slagtet og ophængt på krog i
hasesenen på slagteriet efter afblødning, udtagning af organer og
afhudning:
— uden hoved og uden underben; hovedet skal være afskåret fra kroppen i
nakkeleddet, underbenene skåret mellem carpus og metacarpus eller
mellem tarsus og metatarsus
— uden de organer, der sidder placeret i bryst- og bughulen, uden nyrer,
nyretalg og bækkentalg
— uden kønsorganer med dermed forbundne muskler— uden nyretappe og uden den tykke del af mellemgulvsmusklen— uden hale og uden første halebenshvirvel— uden rygmarv
— uden testikeltalg og uden vedhængende talg på indersiden af slaget
— uden bugmuskulaturens hvide linje— uden inderlårstalg— uden halsfedt og halsvener— halsen afskåret efter veterinærforskrifterne uden fjernelse af hals-
musklen
— fedtlaget ved spidsbrystet må højst have en tykkelse på 1 cm
b) »halve slagtekroppe«: de ved symmetrisk midtflækning af de i litra a)
omhandlede slagtekroppe gennem samtlige hals-, bryst-, lænde- og
bækkenhvirvler fremkomme varer. Under bearbejdningen af slagtekroppen
må bryst- og lændehvirvlerne ikke forvrides væsentligt. Der må ikke ske
væsentlige indsnit i muskler og sener ved anvendelsen af sav eller knive
c) forfjerdinger:
— udskæring af slagtekroppen efter afkøling
— lige udskæring med fem ribben
d) bagfjerdinger:
— udskæring af slagtekroppen efter afkøling
— lige udskæring med otte ribben.
3. De ipunkt 1 og 2 omhandlede produkter skal hi drøre fra godt afblødte dyr,
hvis hud er afslagtet korrekt, og som ikke udviser beskadigede hinder,
blodunderløbne steder, blodstørkninger eller i betydelig grad løsrivning eller
fjernelse af overfladefedtet. Brysthinden skal være ubeskadiget undtagen for at
lette ophængningen af forfjerdingen på krog. Slagtekroppene må ikke være
forurenet på nogen måde, især ikke med fækalier eller større blodpletter.
4. De i punkt 2, litra c) og d), omhandlede produkter skal hidrøre fra hele og
halve kroppe, som opfylder de i punkt 2, litra a) og b), opstillede krav.
5. De ipunkt 1 og 2 omhandlede produkter skal nedkøles straks efter slagtni ngen
i mindst 48 timer, så at den indre temperatur efter denne periode ikke
overstiger + 7 ºC. Denne temperatur skal opretholdes indtil det øjeblik, hvor
overtagelsen sker.2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 24
▼M2
▼B
▼B
BILAG IV
Koefficientersomomhandletiartikel14,stk.3
Formel A
Koefficient n ¼a
b
hvor
a = gennemsnittet af de gennemsnitlige markedspriser i den pågældende
medlemsstat eller idet pågældende område af medlemsstaten ito og tre
uger efter ugen for licitationsbeslutningen.
b = den gennemsnitlige markedspris i den pågældende medlemsstat eller i det
pågældende område af medlemsstaten, der er omhandlet iarti kel 14, stk. 1,
og som gælder for den pågældende licitation.
Formel B
Koefficient n0¼a0
b0
hvora' = gennemsnittet af de opkøbspriser, som den bydende har betalt for dyr af
samme kvalitet og samme kategori som dem, der kommer i betragtning ved
beregningen af den gennemsnitlige markedspris i to og tre uger efter
licitationsbeslutningen.
b' = gennemsnittet af de opkøbspriser, som den bydende har betalt for dyr, der
kommer i betragtning ved beregningen af den gennemsnitlige markedspris i
de to uger, der tages i betragtning ved konstateringen af den gennemsnitlige
markedspris for den pågældende licitation.2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 25
▼B
BILAG V
Specifikationerforudbeningafinterventionskød
1. UDSKÆRINGER AF BAGFJERDINGER
1.2. Beskrivelse af udskæringer
1.2.1. Interventionsskank af bagfjerding (kode INT 11)
Udskæring og udbening: Skanken skæres af ved et snit igennem knæleddet
og skilles fra inderlåret og yderlåret langs de naturlige hinder, idet
hælmusklen bliver siddende på skanken. Benene fjernes fra skanken
(skinneben og has).
Afpudsning: Senespidserne afskæres tæt ved kødet.
Indpakning og emballering: Udskæringerne indpakkes enkeltvis i poly-
ethylen, før de emballeres ikartoner foret med polyethylen.
1.2.2. Interventionsklump (kode INT 12)
Udskæring og udbening: Klumpen skilles fra låret ved et længdesnit fra
lårbenet langs de naturlige hinder. Kappen skal blive naturligt siddende.
Afpudsning: Knæskal, ledkapsel og sener fjernes. Det ydre fedtlag må
intetsteds være over 1 cm tykt.
Indpakning og emballering: Udskæringerne indpakkes enkeltvis i poly-
ethylen, før de emballeres ikartoner foret med polyethylen.
1.2.3. Interventionsinderlår (kode INT 13)
Udskæring og udbening: Inderlåret adskilles fra yderlåret og skanken ved
et snit langs de naturlige hinder og løsnes fra lårbenet. Skambenet fjernes.
Afpudsning: Penisroden, den vedhængende brusk og den overfladiske
lyskelymfekirtel afskæres. Brusken og bindevævet på sædebenet (ischium)
afskæres. Det ydre fedtlag må intetsteds være over 1 cm tykt.
Indpakning og emballering: Udskæringerne indpakkes enkeltvis i poly-
ethylen, før de emballeres ikartoner foret med polyethylen.
1.2.4. Interventionsyderlår (kode INT 14)
Udskæring og udbening: Yderlåret adskilles fra inderlåret og skanken ved
et snit langs den naturlige skillelinje. Lårbenet fjernes.
Afpudsning: Det kraftige bindevæv omkring knæleddet fjernes. Lymfe-
kirtlen i knæhasen og det vedhængende fedt afskæres. Det ydre fedtlag må
intetsteds være over 1 cm tykt.
Indpakning og emballering: Udskæringerne indpakkes enkeltvis i poly-
ethylen, før de emballeres ikartoner foret med polyethylen.
1.2.5. Interventionsmørbrad (kode INT 15)
Udskæring: Den hele mørbrad afskæres ved, at mørbradhovedet løsnes fra
hoftebenet (ilium) og der lægges et snit ned langs hvirvlerne, hvorved
mørbraden løsnes fra tyndstegen.
Afpudsning: Kirtler fjernes, og mørbraden afpudses. Sølvhinde og
bimørbrad forbliver intakt på mørbraden. Der skal udvises særlig omhu
ved afskæringen, afpudsningen og emballeringen af denne værdifulde
udskæring.
Indpakning og emballering: Mørbraderne pakkes forsigtigt på langs med
de tynde ender og de tykke ender skiftevis mod hinanden, sølvhinderne
opad, og uden at mørbraderne foldes. Udskæringerne indpakkes enkeltvis i
polyethylen, før de emballeres ikartoner foret med polyethylen.
1.2.6. Interventionstyksteg (kode INT 16)
Udskæring og udbening: Denne udskæring adskilles fra »yderlåret/
klumpen« ved et lige snit fra et punkt ca. 5 cm efter korsbenet og videre
til ca. 5 cm før skambenet (pubis) og således, at klumpen ikke beskadiges.
Tykstegen adskilles fra tyndstegen ved et snit i leddet mellem ryg- og
halehvirvler og langs den forreste kant af hoftebenet (ilium). Ben og brusk
fjernes.
Afpudsning: Fedtlommen på den indvendige side under musklens midte
fjernes. Det ydre fedtlag må intetsteds være over 1 cm tykt. Der skal2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 26
▼B
udvises særlig omhu ved afskæringen, afpudsningen og emballeringen af
denne værdifulde udskæring.
Indpakning og emballering: Udskæringerne indpakkes enkeltvis i poly-
ethylen, før de emballeres ikartoner foret med polyethylen.
1.2.7. Interventionsstriploin (kode INT 17)
Udskæring og udbening: Denne udskæring adskilles fra tykstegen ved et
lige snit i leddet mellem den sidste lændehvirvel og korsbenet. Den
afskæres fra entrecoten ved et lige snit mellem ellevte og tiende ribben.
Ryghvirvlerne afskæres omhyggeligt. Ribbenene og fjerbenene afskæres i
et stykke.
Afpudsning: Eventuelle bruskstykker, der sidder tilbage efter udbeningen,
afskæres. Senen afskæres. Det ydre fedtlag må intetsteds være over 1 cm
tykt. Der skal udvises særlig omhu ved afskæringen, afpudsningen og
emballeringen af denne værdifulde udskæring.
Indpakning og emballering: Udskæringerne indpakkes enkeltvis i poly-
ethylen, før de emballeres ikartoner foret med polyethylen.
1.2.8. Interventionsslag (kode INT 18)
Udskæring og udbening: Hele slaget afskæres fra bagfjerdingen ved et lige
snit med otte ribben ved et snit fra det punkt, hvor slaget er blevet løsnet,
og ned langs den naturlige hinde rundt om lårets muskler ned til et punkt,
som er vandret på midten af den sidste lændehvirvel. Snittet fortsættes
derefter nedad i en lige linje parallel med mørbraden og ned gennem det
trettende ribben til og med det sjette ribben i en linje, der løber parallel
med rygfinnernes kant, så at hele det lodrette snit ligger højst 5 cm fra
filetens kant.
Ben og brusk afskæres. Slaget skal forblive helt.Afpudsning: Den kraftige bindevævshinde, der dækker slaget, fjernes,
uden at slaget beskadiges. Fedtet afpudses, således at den samlede
procentdel af synligt fedt (udvendigt og intramuskulært) højst er 30 %.
Indpakning og emballering: Hele slaget må kun foldes én gang, når det
emballeres. Det må ikke gennemskæres eller rulles. Det skal emballeres, så
indersiden af slaget og slaget er tydeligt synligt. Kartonerne skal være foret
med polyethylen, så at udskæringerne er fuldstændigt indpakket.
1.2.9. Interventionsentrecote (med fem ribben) (kode INT 19)
Udskæring og udbening: Entrecoten skilles fra striploin-udskæringen ved
et lige snit mellem ellevte og tiende ribben og skal omfatte sjette til tiende
ribben. De mellemsiddende muskler og brysthinden afskæres sammen med
ribbenene. Ryghvirvler og brusk samt spidsen af bovbladet fjernes.
Afpudsning: Rygsenen afskæres. Det ydre fedtlag må intetsteds være over
1 cm tykt. Kappen skal blive siddende på.
Indpakning og emballering: Udskæringerne indpakkes enkeltvis i poly-
ethylen, før de emballeres ikartoner foret med polyethylen.
2. UDSKÆRINGER AF FORFJERDINGER2.1. Beskrivelse af udskæringer
2.1.1. Interventionsskank af forfjerding (kode INT 21)
Udskæring og udbening: Skanken skæres af ved et snit langs leddet
mellem underarmsbenet (radius) og overarmsbenet (humerus). Underarm-
sbenet fjernes.
Afpudsning: Senespidserne afskæres tæt ved kødet.Indpakning og emballering: Udskæringerne indpakkes enkeltvis i poly-
ethylen, før de emballeres ikartoner foret med polyethylen.
Skanke af forfjerdinger må ikke emballeres sammen med skanke af
bagfjerdinger.
2.1.2. Interventionsbov (kode INT 22)
Udskæring og udbening: Boven adskilles fra forfjerdingen ved et snit i en
linje, der følger den naturlige hinde rundt om boven og brusken på spidsen
af bovbladet og fortsætter rundt i hinden, så boven løftes ud af sin naturlige
lomme. Bovbladet fjernes. Musklen under bovbladet løsnes (men skal
blive siddende på), således at bovbladet omhyggeligt kan fjernes.
Overarmsbenet (humerus) fjernes. Overarmsbenet fjernes.2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 27
▼B
Afpudsning: Brusk, ledkapsel og sener afskæres. Fedtet afpudses, så den
samlede procentdel af synligt fedt (udvendigt og intramuskulært) højst er
10 %.
Indpakning og emballering: Udskæringerne indpakkes enkeltvis i poly-
ethylen, før de emballeres ikartoner foret med polyethylen.
2.1.3. Interventionsbryst (kode INT 23)
Udskæring og udbening: Brystet afskæres fra forfjerdinger ved et snit i en
lige linje vinkelret på midten af det første ribben. Musklerne mellem
ribbenene og brysthinden afskæres sammen med ribben, brystben og brusk.
Overflademusklen skal blive siddende på. Fedtet under overflademusklen
samt fedtet under brystbenet fjernes.
Afpudsning: Fedtet afpudses, så den samlede procentdel af synligt fedt
(udvendigt og intramuskulært) højst er 30 %.
Indpakning og emballering: Udskæringerne indpakkes enkeltvis i poly-
ethylen, og emballeres ikartoner foret med polyethylen.
2.1.4. Interventionsforfjerding (kode INT 24)
Udskæring og udbening: Den udskæring der bliver tilbage, når bryst, bov
og skank er afskåret, betegnes forfjerding.
Ribbenene afskæres. Halshvirvlerne afskæres omhyggeligt.Musklen (longus colli) skal blive siddende på denne udskæring.
Afpudsning: Sener, ledkapsler og brusk afskæres. Fedtet afpudses, så den
samlede procentdel af synligt fedt (udvendigt og intramuskulært) højst er
10 %.
Indpakning og emballering: Udskæringerne indpakkes enkeltvis i poly-
ethylen, før de emballeres ikartoner foret med polyethylen.2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 28
▼B
ANEXO VI— BI LAG VI— ANHANG VI— ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VI— ANNEX VI—
ANNEXE VI — ALLEGATO VI — BIJLAGE VI — ANEXO VI — LIITE VI —
BILAGA VI
Direcciones de los organismos de intervención — Interventionsorganernes
adresser — Anschriften der Interventionsstellen — ∆ιευθύνσεις του
οργανισµού παρέµβασης —Adressesoftheinterventionagencies—Adresses
des organismes d'intervention — Indirizzi degli organismi d'intervento —
Adressen van de interventiebureaus — Endereços dos organismos de
intervenção — Interventieoelinten osoitteet — Interventionsorganens
adresser
Belgique — België
Bureau d'intervention et de restitution belge
Rue de Trèves 82
B-1040 Bruxelles
Belgisch Interventie- en Restitutiebureau
Trierstraat 82
B-1040 Brussel
Tel. (32-2) 287 24 11; telex BIRB BRUB 24076/65567; fax (32-2) 230 25 33/
280 03 07
Danmark
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
EU-Direktoratet
Kampmannsgade 3
DK-1780 København V
tlf. (45) 33 92 70 00; telex 151317 DK; fax (45) 33 92 69 48, (45) 33 92 69 23
Bundesrepublik Deutschland
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE)
Postfach 180203, D-60083 Frankfurt am Main
Adickesallee 40, D-60322 Frankfurt am Main
Tel. (49) 69 15 64-704/705; Telex 411727; Telefax (49) 69 15 64-790/985
Ελλάδα
∆Ι∆ΑΓΕΠ
Αχαρών 241
GR-10176 Αθήνα ,
Τηλ. (01) 86 56 439, τέλεξ 221735 ,φαξ: 86 70 503
España
FEGA (Fondo Español de Garantía Agraria)
Beneficencia 8
E-28005 Madrid
Tel.: (34) 913 47 65 00, 913 47 63 10; télex: FEGA 23427 E; fax:
(34) 915 21 98 32, 915 22 43 87
France
Ofival
80, avenue des Terroirs-de-France
F-75607 Paris Cedex 12
Tél.: (33-1) 44 68 50 00; télex: 215330; télécopieur: (33-1) 44 68 52 33
Ireland
Department of Agriculture and Food
Johnston Castle Estate
County Wexford
Ireland
Tel. (353-53) 634 00; fax (353-53) 428 42
Italia
AGEA (Agenzia per le erogazioni in agricoltura)
Via Palestro, 81
I-00185 Roma
Tel. 49 49 91; telex 61 30 03; fax 445 39 40/445 19 582000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 29
▼B
Luxembourg
Service d'économie rurale, section »cheptel et viande«
113-115, rue de Hollerich
L-1741 Luxembourg
Tél.: (352) 478/443; télex: 2537
Nederland
Ministerie van Landbouw, Natuurbeheer en Visserij
Laser Regio Zuidoost
Slachthuisstraat 71
Postbus 965
6040 AZ Roermond
Nederland
Tel. (31-475) 35 54 44; fax (31-475) 31 89 39
Österreich
AMA Agrarmarkt Austria
Dresdner Straße 70
A-1201 Wien
Tel. (431) 33 15 12 20; Telefax (431) 33 15 12 97
Portugal
INGA — Instituto Nacional de Intervenção e Garantia Agrícola
Rua Fernando Curado Ribeiro, no46oE
P-1600 Lisboa
Tel.: (351) 217 51 85 00; fax: (351) 217 51 86 15
Finland
Ministry of Agriculture and Forestry
Intervention Unit
PL 232 (Kluuvikatu 4A)
00171 Helsinki
Finland
P. 358-9 16 01; F. 358-9 16 09 760
Sweden
Statens Jordbruksverk - Swedish Board of Agriculture
Intervention Division
S-551 82 Jönköping
Tfn (46-36) 15 50 00; telex 70991 SJV-S; fax (46-36) 71 95 11
United Kingdom
Intervention Board Executive Agency
PO Box 1AW
Hampshire Court
Newcastle-upon-Tyne NE99 1AW
United Kingdom
Tel. (44-191) 273 96 96; fax (44-191) 226 18 392000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 30
▼B
BILAG VII
Bestemmelserforkartoner,pallerogstolpepaller
I.Bestemmelser for kartoner
1. Kartonerne skal være af standardstørrelse og -vægt, og de skal kunne
modstå trykket ved stabling.
2. Kartonerne må ikke være påført navnet på den slagteri- eller
opskæringsvirksomhed, som produkterne kommer fra.
3. Hver karton skal vejes enkeltvis efter påfyldning. Det er ikke tilladt, at
kartoner fyldes ifølge forudfastsat vægt.
4. Nettovægten af kødet pr. karton må højst være 30 kg.5. Der må i samme karton kun anbringes udskæringer, der er identificeret
ved deres fulde navn eller EF-kode, og som stammer fra samme
dyrekategori. Kartonerne må ikke indeholde fedtstykker eller andet
afpuds.
6. Hver karton skal forsegles:
— ved hver af enderne med en etiket fra interventionsorganet
— midt på forside og bagside, men kun på forsiden af kartoner med
fasthængende låg, med en officiel etiket fra veterinærinspektionen.
Etiketterne skal være forsynet med et løbenummer i en uafbrudt serie, og
de skal påsættes på en sådan måde, at de brydes, når kartonen åbnes.
7. Etiketterne fra interventionsorganet skal vise licitationskontraktens
nummer, udskæringernes art og antal, nettovægten og emballerings-
datoen. Etiketterne skal mindst måle 20 × 20 cm. Etiketterne fra
veterinærinspektionen skal vise opskæringsvirksomhedens autorisations-
nummer.
8. De i punkt 6 nævnte løbenumre på etiketterne skal være registreret for
hver kontrakt, og det skal være muligt at sammenholde antallet af
anvendte kartoner med antallet af udleverede etiketter.
9. Kartonerne skal være ombundet fire gange, to gange i længden og to
gange ibredden, og spændbåndene skal være anbragt ca. 10 cm fra hvert
hjørne.
10. Når etiketterne brydes ved kontrol, skal de erstattes af etiketter med
løbenumre i en uafbrudt serie, som interventionsorganet har udleveret til
de berørte myndigheder, med to etiketter på hver karton.
II.Bestemmelser for paller og stolpepaller
1. Kartonerne oplagres på paller, og de oplagres særskilt pr. licitation eller pr.
måned samt pr. udskæring. Pallerne identificeres ved hjælp af en etiket
med oplysning om licitationsnummer, udskæringens art, produktets
nettovægt, taraen og antallet af kartoner pr. udskæring.
2. De ikke-udbenede fjerdinger oplagres særskilt pr. licitation eller pr. måned
ved hjælp af særskilte stolpepaller for forfjerdinger og bagfjerdinger.
Stolpepallerne identificeres ved hjælp af en etiket med oplysning om
licitationsnummer, fjerdingernes nummer og deres klassificering, opdelt
efter forfjerdinger og bagfjerdinger, fjerdingernes nettovægt og taraen.
3. Pallernes og stolpepallernes placering skal være anført på en lagerplan.2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 31
▼B
BILAG VIII
Individuellepriserpåafvisteinterventionsudskæringer,jf.artikel29,stk.2,
førsteogandetafsnit
(EUR/t)
Interventionsmørbrad 22 000
Interventionsstriploin 14 000
Interventionsinderlår
Interventionstyksteg10 000
Interventionsyderlår
Interventionsklump
Interventionsentrecote (med fem ribben)8 000
Interventionsbov
Interventionsforfjerding6 000
Interventionsbryst
Interventionsskank af bagfjerding
Interventionsskank af forfjerding5 000
Interventionsslag 4 0002000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 32
▼B
BILAG IX
Sammenligningstabel
Forordning (EØF) nr. 2456/93 Nærværende forordning
Artikel 1 Artikel 1
Artikel 2 Artikel 2Artikel 3 Artikel 3Artikel 4 Artikel 4Artikel 5 Artikel 5
Artikel 6 Artikel 6
Artikel 7 Artikel 7Artikel 8 Artikel 8Artikel 9 Artikel 9Artikel 10 Artikel 10Artikel 11 Artikel 11
Artikel 12 Artikel 12
Artikel 13 Artikel 13Artikel 14 Artikel 14Artikel 15 Artikel 15Artikel 16 Artikel 16Artikel 17 Artikel 17
Artikel 18 Artikel 18
Artikel 19 Artikel 19Artikel 20 Artikel 20Artikel 21 Artikel 21Artikel 22 Artikel 22Artikel 23 Artikel 23
Artikel 24 Artikel 24
Artikel 25 Artikel 25Artikel 26 Artikel 26Artikel 27 Artikel 27Artikel 28 Artikel 28Artikel 29 Artikel 29
— Artikel 30
— Artikel 31— Artikel 32— Artikel 33Artikel 30 Artikel 34Artikel 31 Artikel 35
Artikel 32 Artikel 36
Artikel 33 Artikel 37Bilag I —Bilag II Bilag IBilag III Bilag IIBilag IV —
Bilag V Bilag III
Bilag VI Bilag IVBilag VII Bilag VBilag VIII Bilag VI2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 33
▼B
Forordning (EØF) nr. 2456/93 Nærværende forordning
Bilag IX Bilag VII
Bilag X Bilag IX
Bilag XI Bilag VIII2000R0562 — DA — 01.07.2001 — 005.001 — 34