1980L0215 — DA — 05.06.2003 — 010.001 — 1
Dette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor
►B RÅDETS DIREKTIV
af 22. januar 1980
om veterinærpolitimæssige problemer i forbindelse med samhandelen med kødprodukter inden
for Fællesskabet
(80/215/EØF)
(EFT L 47 af 21.2.1980, s. 4)
Ændret ved:
Tidende
nr. side dato
►M1Rådetsdirektiv 80/1100/EØF af 11. november 1980 L 325 16 1.12.1980
►M2Rådetsdirektiv 81/476/EØF af 24. juni 1981 L 186 20 8.7.1981
►M3Rådetsdirektiv 85/321/EØF af 12. juni 1985 L 168 39 28.6.1985
►M4Rådetsforordning (EØF) nr. 3768/85 af 20. december 1985 L 362 8 31.12.1985
►M5Rådetsdirektiv 87/491/EØF af 22. s eptember 1987 L 279 27 2.10.1987
►M6Rådetsdirektiv 88/660/EØF af 19. december 1988 L 382 35 31.12.1988
►M7Rådetsdirektiv 89/662/EØF af 11. december 1989 L 395 13 30.12.1989
►M8Rådetsdirektiv 91/687/EØF af 11. december 1991 L 377 16 31.12.1991
►M9Rådetsforordning (EF) nr. 807/2003 af 14. april 2003 L 122 36 16.5.2003
Ændret ved:
►A1Tiltrædelsesakt for Østrig, Finland og Sverige C 241 21 29.8.1994
(tilpasset ved Rådets beslutning 95/1/EF, Euratom, EKSF) L 1 1 1.1.1995
Berigtiget ved:►
C1Berigtigelse, EFT L 219 af 10.8.1988, s. 27 (87/491/EØF)
▼B
RÅDETS DIREKTIV
af 22. januar 1980
om veterinærpolitimæssige problemer i forbindelse med samhan-
delen med kødprodukter inden for Fællesskabet
(80/215/EØF)
RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det europæiske økono-
miske Fællesskab, særlig artikel 43 og 100,
under henvisning til forslag fra Kommissionen,
under henvisning til udtalelse fra Europa-Parlamentet (1), og
ud fra følgende betragtninger:Rådets direktiv 77/99/EØF af 21. december 1976 om sundhedsmæssige
problemer i forbindelse med handel med kødprodukter inden forFællesskabet (
2) blev iværksat den 1. juli 1979;
iværksættelsen af ovennævnte direktiv vil ikke få de forventede virk-
ninger, så længe samhandelen inden for Fællesskabet hindres afforskellene mellem medlemsstaternes veterinærpolitimæssige bestem-
melser om kødprodukter; især for at fjerne disse forskelle bør der på
dette område fastsættes fælles bestemmelser;
for at undgå en udbredelse af kvægepidemi gennem kødprodukter bør
det bestemmes, at det kød, der anvendes til fremstilling af visse afdisse produkter, skal opfylde de veterinærpolitimæssige bestemmelser,som gælder for fersk kød;
der bør drages omsorg for, at kødprodukter, som ikke opfylder fælles-
skabsbestemmelserne, ikke forsynes med den sundhedsmærkning, der
foreskrives i nævnte bestemmelser;
når kødprodukterne har været udsat for en behandling, som skal dræbe
alle bakterier, der hidrører fra smitsomme kvægsygdomme, skal dennebehandling anføres på det sundhedscertifikat, der ledsager de pågæl-dende produkter;
emsstaterne skal have mulighed for på deres område at forbyde omsæt-
ning af kødprodukter, hvori der er fundet bakterier fra en smitsom
sygdom, eller som ikke opfylder Fællesskabets veterinærpolitimæssigebestemmelser;
såfremt afsenderen eller dennes befuldmægtigede anmoder derom, bør
denne dog gives mulighed for at tilbagesende disse kødprodukter, hvisveterinærpolitimæssige årsager ikke hindrer dette;
for at gøre det muligt for de pågældende at vurdere grundene til et
forbud eller en restriktion, bør disse grunde bringes til afsenderens eller
dennes befuldmægtigedes kendskab samt i visse tilfælde til afsender-landetskompetente myndighedskends kab;
såfremt en tvistighed om det begrundede i et forbud eller en restriktion
opstår mellem afsenderen og bestemmelseslandets myndigheder, børafsenderen have mulighed for at anmode en veterinærsagkyndig om
en udtalelse;
medlemsstaterne skal have mulighed for at forbyde, at visse kødpro-
dukter, der kommer fra en medlemsstat, hvor der er udbrudt enepidemi blandt dyr, bringesinden for deresområde; alt efter arten ogkarakteren af denne epidemi skal et sådant forbud enten kun vedrørekødprodukter fra en del af afsenderlandets område eller omfatte hele
dette lands område; ved udbrud af en smitsom sygdom hos dyr på en
medlemsstats område er det nødvendigt, at der hurtigt træffes egnedebekæmpelsesforanstaltninger; den fare, som sådanne sygdomme1980L0215 — DA — 05.06.2003 — 010.001 — 2
(1) EFT nr. C 114 af 11. 11. 1971, s. 40.
(2) EFT nr. L 26 af 31. 1. 1977, s. 85.
▼B
medfører, og de bekæmpelsesforanstaltninger, som de nødvendiggør,
må bedømmes ens i hele Fællesskabet;
for at lette iværksættelsen af de påtænkte bestemmelser bør der fast-
sættes en procedure, hvorved der indføres et snævert samarbejde
mellem medlemsstaterne og Kommissionen i Den stående Veterinærko-mité, der blev nedsat ved Rådets afgørelse af 15. oktober 1968 (
1)—
UDSTEDT FØLGENDE DIREKTIV:
Artikel 1
I dette direktiv fastsættes veterinærpolitimæssige forskrifter vedrørende
samhandelen med kødprodukter inden for Fællesskabet.
Artikel 2
I dette direktiv anvendesdefinitionerne i artikel 2 i Rådetsdirektiv 72/
461/EØF af 12. december 1972 om veterinærpolitimæssige problemer
vedrørende handel med fersk kød inden for Fællesskabet (2), senest
ændret ved direktiv 78/54/EØF (3), og i artikel 2 i direktiv 77/99/EØF
i det omfang, det er nødvendigt.
Indtil Rådet med enstemmighed på forslag af Kommissionen har
tilpasset de i bilag A, kapitel V, punkt 27, litra b), i direktiv 77/99/
EØF anførte grænseværdier, betragtes produkter, der har været under-
kastet en naturlig gæringsproces og en modning af længere varighed,som havende undergået en fuldstændig behandling.
Artikel 3
Hver medlemsstat påser, at kødprodukter, som skal bringes i samhan-
delen inden for Fællesskabet, er fremstillet af eller med:
— fersk kød som defineret i ►
M5artikel 2 i direktiv 64/433/EØF ◄
af 26. juni 1964 om sundhedsmæssige problemer vedrørendehandelen med fersk kød inden for Fælleskabet (
4), senest ændret
ved direktiv 75/379/EØF (5), og som opfylder de i artikel 3 og 4 i
direktiv 72/461/EØF foreskrevne veterinærpolitimæssige krav,
— fersk kød som defineret i artikel 2, ►M5 ◄i Rådets
direktiv 72/462/EØF af 12. december 1972 om sundhedsmæssige og
veterinærpolitimæssige problemer i forbindelse med indførsel afkvæg og svin samt fersk kød fra tredjelande (
6), senest ændret ved
direktiv 77/98/EØF (7), og som opfylder de i direktiv 72/462/EØF
foreskrevne veterinærpolitimæssige krav.
Artikel 4
1. Uanset artikel 3, første led, og med forbehold af gennemførelsen
af stk. 2, kan kødprodukter anvendes i samhandelen inden for Fælles-
skabet, såfremt de helt eller delvis er fremstillet af eller med fersk kød,der er defineret i ►
M5artikel 2 i direktiv 64/433/EØF ◄,o gso m
opfylder de i artikel 5a i direktiv 72/461/EØF foreskrevne krav, samthar været underkastet en af følgende behandlinger:
a) en varmebehandling foretaget
i) enten i en hermetisk lukket beholder, hvis Fc-værdi mindst er lig
med 3,00;
ii) eller på følgende betingelser, for så vidt der er tale om produkter,
der er fremstillet udelukkende af svinekød eller med svinekød fra1980L0215 — DA — 05.06.2003 — 010.001 — 3
(1) EFT nr. L 255 af 28. 10. 1968, s. 23.
(2) EFT nr. L 302 af 31. 12. 1972, s. 24.
(3) EFT nr. L 16 af 20. 1. 1978, s. 22.
(4) EFT nr. 121 af 29. 7. 1964, s. 2012/64.
(5) EFT nr. L 172 af 3. 7. 1975, s. 17.
(6) EFT nr. L 302 af af 31. 12. 1972, s. 28.
(7) EFT nr. L 26 af 31. 1. 1977, s. 81.▼M5
▼M5
bedrifter, eller for så vidt angår de i artikel 7a, stk. 1, omhand-
lede medlemsstater, fra områder, der ikke afveterinærpolitimæssige årsager er ramt af et forbud, som følge
af at der er konstateret afrikansk svinepest:
— kødet skal være helt udbenet og de vigtigste lymfekirtler
fjernet;
— inden opvarmning skal hvert af ovennævnte kødstykker være
anbragt i en hermetisk lukket beholder, i hvilken det skal
bringesi handelen;
— kødet i beholderen skal underkastes en varmebehandling i
nøje overensstemmelse med følgende betingelser:
— produktet skal holde en temperatur på mindst 60º C i
mindst fire timer, i løbet af hvilke
►M6centrumstemperaturen ◄skal komme op på
mindst 70º C i mindst 30 minutter,
— temperaturen i et repræsentativt antal prøver af hvert parti
skal til stadighed kontrolleres. Denne kontrol skal fore-tages ved hjælp af automatiske instrumenter, derregistrerer såvel centrumstemperaturen i de tungerekødstykker som temperaturen inden i opvarmningsappara-
turet;
— så længe alle de ovennævnte operationer står på, skal de
betingelser, der er fastsat i artikel 5a, stk. 3, i direktiv 72/461/EØF, som ændret ved direktiv 80/213/EØF (
1), være
opfyldt;
— efter behandlingen skal der på hver af de i tredje og fjerde
led omhandlede beholdere anbringes et sundhedsmærke ioverensstemmelse med punkt 31, 32 og 33 i kapitel VII i
bilag A til direktiv 77/99/EØF;
— de medlemsstater, der vil anvende den i dette litra omhand-
lede behandling, fremsender til Kommissionen og de øvrigemedlemsstater en liste over de opskæringsvirksomheder, derer forsynet med et apparatur, som kan sikre overholdelsen afovennævnte temperaturer.
Med hensyn til de i artikel 7a, stk. 2, omhandlede medlemsstater
kan anvendelsen af behandlingen for kød fra de områder, der er
ramt af et forbud som følge af, at der er konstateret afrikansk
svinepest, først finde sted, når der er truffet en afgørelse i over-ensstemmelse med artikel 7b, stk. 2,
b) for så vidt det ferske kød er blevet fremstillet af dyr, der ikke
kommer fra en inficeret bedrift, som er genstand for et forbud imedfør af bestemmelserne i artikel 3, stk. 2, litra b), i direktiv 64/432/EØF,
i) en anden varmebehandling end de under litra a) omhandlede,
men hvorved centrumstemperaturen er bragt op på mindst 70º
C, eller
ii)►
M1for så vidt den pågældende sygdom ikke er blæreudslæt
hoss vin ◄en behandling bestående af naturlig gæring og
modning i mindst 9 måneder for udbenet skinke med en vægtpå mindst 5,5 kg og med følgende karakteristika:
— en aW-værdi på højst 0,93,
— en pH-værdi på højst 6.
Hvis den pågældende sygdom er mund- og klovesyge, ►
C1kan
ikke-udbenet skinke, der opfylder ◄de øvrige betingelser i
første afsnit, dog underkastes nævnte behandling.1980L0215 — DA — 05.06.2003 — 010.001 — 4
(1) EFT nr. L 47 af 21. 2. 1980, s. 1.▼M6
▼M5
▼B
▼M5
▼B
▼M5
▼M5
De i denne artikel omhandlede produkter må kun fremstilles under offi-
cielt veterinærtilsyn, og de skal beskyttes mod forurening ellergenforurening.
2. Hver medlemsstat drager omsorg for, at:
a) det i stk. 1 nævnte ferske kød:
i) transporteres og oplagres særskilt eller på andre tidspunkter end
det i artikel 3 nævnte ferske kød,
ii) anvendespå en s ådan måde, at det ikke indgår i kødprodukter,
som skal anvendes i samhandelen inden for Fællesskabet,bortset fra de i stk. 1 nævnte kødprodukter,
iii) når en medlemsstat som følge af, at der er konstateret afrikansk
svinepest, eller at denne sygdom varer ved, beslutter at gøre
brug af den i stk. 1, litra a), nr. ii), omhandlede behandling,
drager denne medlemsstat omsorg for, at fersk svinekød mærkesmed det i artikel 5a i direktiv 72/461/EØF omhandlede stempel,
b) i sundhedscertifikatet som omhandlet i kapitel VIII i bilag A til
direktiv 77/99/EØF angives, uden at dette berører note 3 i nævntecertifikat, i rubrikken »produktetsart« henholds vis»behandlet ioverensstemmelse med artikel 4, stk. 1, litra a), i direktiv 80/215/EØF« eller »behandlet i overensstemmelse med artikel 4, stk. 1,
litra b), i direktiv 80/215/EØF.
Artikel 5
1. Medlemsstaterne drager omsorg for, at kødprodukter, som ikke
opfylder bestemmelserne i artikel 3 og 4, ikke forsynes med den sund-
hedsmærkning, der er foreskrevet i kapitel VII i bilag A til direktiv 77/99/EØF.
Artikel 7a
1. En medlemsstat, på hvis område der inden for de sidste tolv
måneder er konstateret afrikansk svinepest, sender kun produkter på
basis af svinekød, der har undergået den i artikel 4, stk. 1, litra a),
nævnte behandling, til de øvrige medlemsstaters område.
Efter fremgangsmåden i artikel 8 kan det vedtages, at første afsnit ikke
skal gælde for en eller flere dele af den pågældende medlemsstats
område. Denne undtagelse er ikke til hinder for, at ►M7artikel 9 i
direktiv 89/662/EØF ◄kan anvendesi tilfælde af et eller flere nye
udbrud af afrikansk svinepest i ovennævnte del eller dele af området.
2. Hvis afrikansk svinepest opstår på en medlemsstats område, hvor
denne sygdom ikke er blevet konstateret inden for de sidste tolv
måneder, kan det efter fremgangsmåden i artikel 8 vedtages, at stk. 1kun skal gælde for den berørte del af området. Indtil denne afgørelsetræffesog med forbehold af ►
M7artikel 9 i direktiv 89/662/
EØF◄, sørger den pågældende medlemsstat for, at der omgående
indføres forbud mod forsendelse af produkter på basis af svinekød til
de øvrige medlemsstater fra den del af området, hvor epizootien er
konstateret. Ved fastlæggelsen af denne del af området skal der tageshensyn til de i artikel 7, stk. 2, fastsatte kriterier.
Et eller flere udbrud af afrikansk svinepest i en del af en medlemsstats
område, der i geografisk henseende er adskilt fra dens hovedområde, er
ikke til hinder for, at første afsnit kan finde anvendelse.
Forudsætningerne for anvendelse af første afsnit anses endvidere for at
være til stede, hvis følgende betingelser er opfyldt:
i) det eller de sygdomsangeb, der er konstateret ved udbruddet af den i
første afsnit omhandlede afrikanske svinepest, er slået ned hurtigstmuligt;1980L0215 — DA — 05.06.2003 — 010.001 — 5
▼B
▼M5
▼B
▼M7
▼M3
▼M3
ii) det nye sygdomsangreb, der er genstand for en ny anmodning om
afgørelse i henhold til første afsnit, har ikke epidemiologisk tilknyt-ning til det eller de i punkt i) omhandlede sygdomsangreb.
3. Afskaffelse af de i henhold til stk. 2 gennemførte foranstaltninger
vedtagesefter fremgangs måden i artikel 8.
Artikel 7b
1. Ved bestemmelsen af den del eller de dele af området, der er
omhandlet i artikel 7a, stk. 1, tages der især hensyn til følgende:
— metoder til kontrol med og udryddelse af afrikansk svinepest,
— fravær af sygdomsudbrud inden for de sidste tolv måneder konsta-
teret ved alle midler til påvisning heraf, bl.a. serologisk kontrol,
— områdedelenes areal og administrative og geografiske afgræns-
ninger,
— foranstaltninger, der er iværksat for at forhindre smitte eller fornyet
smitte af svinebestande,
— foranstaltninger til kontrol med flytning af svin.
2. Ved bestemmelsen af den i artikel 7a, stk. 2, omhandlede del af
området tages der især hensyn til følgende:
— metoder til bekæmpelse af sygdommen, herunder fjernelse af svin
fra inficerede, smittede eller smittemistænkte bedrifter,
— områdedelens areal og dens administrative og geografiske afgræns-
ninger,
— sygdommens incidens og tendens til spredning,
— foranstaltninger med henblik på at forhindre enhver risiko for spred-
ning,
— foranstaltninger med henblik på at begrænse og kontrollere flytning
af svin inden for og ud af den pågældende del af området,
og såfremt der ikke gælder forbudsforanstaltninger for visse produkter:
— den behandling, som produkterne er blevet underkastet,
— fremstillingstidspunkt,
— foranstaltninger med henblik på at bestemme og garantere fremstil-
lingsdatoen.
Artikel 8
1. Kommissionen bistås af Den Stående Komité for Fødevarekæden
og Dyresundhed nedsat ved artikel 58 i forordning (EF) nr. 178/2002 (
1).
2. Når der henvises til denne artikel, anvendes artikel 5 og 7 i afgø-
relse 1999/468/EF (2).
Perioden i artikel 5, stk. 6, i afgørelse 1999/468/EF fastsættes til
15 dage.
3. Komitéen vedtager selv sin forretningsorden.
Artikel 11
1. Rådet fastsætter på forslag af Kommissionen de veterinærpoliti-
mæssige forskrifter vedrørende samhandelen inden for Fællesskabet
med fersk fjerkrækød og vedrørende indførsel af fersk fjerkrækød fratredjelande.1980L0215 — DA — 05.06.2003 — 010.001 — 6
(1) EFT L 31 af 1.2.2002, s. 1.
(2) EFT L 184 af 17.7.1999, s. 23.▼M9
▼M2
▼M8
▼B
▼B
2. Indtil de i stk. 1 omhandlede forskrifter træder i kraft, finder de
nationale veterinærpolitimæssige bestemmelser vedrørende indførsel afkødprodukter, der helt eller delvis er fremstillet af eller med fersk fjer-
krækød, fortsat anvendelse under overholdelse af traktatens almindelige
bestemmelser.
Artikel 12
Indtil der gennemføres veterinærpolitimæssige fællesskabsdirektiver om
indførsel af andre end de i artikel 11, stk. 2, omhandlede kødprodukterfra tredjelande, må de nationale bestemmelser for indførsel af disseprodukter ikke være gunstigere end dem, der følger af dette direktiv.
Artikel 13
Medlemsstaterne sætter de nødvendige bestemmelser i kraft for at
efterkomme
— bestemmelserne i artikel 3, andet led, på den i artikel 32, stk. 2,
andet afsnit, i direktiv 72/462/EØF fastsatte dato,
— de øvrige bestemmelser i dette direktiv senest den 31. december
1980,
og underretter straks Kommissionen herom.
Artikel 14
Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne.
Artikel 15
De i direktiv 89/662/EØF (
1) fastsatte regler om veterinærkontrol i
samhandelen i Fællesskabet med henblik på gennemførelsen af detindre marked finder især anvendelse med hensyn til kontrol på oprind-elsesstedet, med hensyn til tilrettelæggelse og opfølgning af den
kontrol, som bestemmelsesmedlemsstaten skal foretage, samt med
hensyn til de beskyttelsesforanstaltninger, der skal iværksættes.1980L0215 — DA — 05.06.2003 — 010.001 — 7
(1) EFT nr. L 395 af 30. 12. 1989, s. 13.▼M7