2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 1
Dettedokumenteretdokumentationsredskab,oginstitutionernepåtagersigintetansvarherfor
►B KOMMISSIONENSFORORDNING(EF)Nr.1622/2000
af24.juli2000
om visse gennemførelsesbestemmelser til Rådets forordning (EF) nr. 1493/1999 om den fælles
markedsordning for vin, og om en EF-kodeks for ønologiske fremgangsmåder og behandlings-
metoder
(EFT L 194 af 31.7.2000, s. 1)
Ændret ved:
Tidende
nr. side dato
►M1 Kommissionens forordning (EF) nr. 2451/2000 af 7. november 2000 L 282 7 8.11.2000
►M2 Kommissionens forordning (EF) Nr. 885/2001 af 24. april 2001 L 128 54 10.5.2001
►M3 Kommissionens forordning (EF) nr. 1609/2001 af 6. august 2001 L 212 9 7.8.2001
►M4 Kommissionens forordning (EF) nr. 1655/2001 af 14. august 2001 L 220 17 15.8.2001
►M5 Kommissionens forordning (EF) nr. 2066/2001 af 22. oktober 2001 L 278 9 23.10.2001
▼B
KOMMISSIONENSFORORDNING(EF)Nr.1622/2000
af24.juli2000
om visse gennemførelsesbestemmelser til Rådets forordning (EF)
nr.1493/1999omdenfællesmarkedsordningforvin,ogomenEF-
kodeksforønologiskefremgangsmåderogbehandlingsmetoder
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —
under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det EuropæiskeFællesskab,
under henvisning til Rådets forordning (EF) nr. 1493/1999 af 17. maj
1999 om den fælles markedsordning for vin (
1), særlig artikel 42, 44, 45,
46 og 80, og
ud fra følgende betragtninger:
(1) Afsnit V, kapitel I, i forordning (EF) nr. 1493/1999 og flere bilag
til nævnte forordning indeholder generelle bestemmelser omønologiske fremgangsmåder og behandlingsmetoder og derudoverhenvisninger til gennemførelsesbestemmelser, som skal vedtages
af Kommissionen.
(2) Indtil vedtagelsen af forordning (EF) nr. 1493/1999 var disse
bestemmelser spredt i en lang række forskellige EF-forordninger.Af hensyn til de erhvervsdrivende i EF og de myndigheder, derskal anvende EF-bestemmelserne, bør alle disse bestemmelsersamles i en kodeks for ønologiske fremgangsmåder og behand-
lingsmetoder, og forordningerne vedrørende dette emne ophæves,
dvs. Kommissionens forordning (EØF) nr. 1618/70 (
2), Kommis-
sionens forordning (EØF) nr. 1972/78 (3), senest ændret ved
forordning (EØF) nr. 45/80 (4), Kommissionens forordning (EØF)
nr. 2394/84 (5), senest ændret ved forordning (EØF) nr. 2751/
86 (6), Kommissionens forordning (EØF) nr. 305/86 (7), Kommis-
sionens forordning (EØF) nr. 1888/86 (8), Kommissionens
forordning (EØF) nr. 2202/89 (9), Kommissionens forordning
(EØF) nr. 2240/89 (10), Kommissionens forordning (EØF)
nr. 3220/90 (11), senest ændret ved forordning (EF) nr. 1477/
1999 (12), Kommissionens forordning (EF) nr. 586/93 (13), senest
ændret ved forordning (EF) nr. 693/96 (14), Kommissionens
forordning (EF) nr. 3111/93 (15), senest ændret ved forordning
(EF) nr. 693/98 (16), og Kommissionens forordning (EF) nr. 1128/
96 (17).
(3) Denne EF-kodeks bør indeholde de nugældende bestemmelsermed de tilpasninger, som de nye krav i forordning (EF) nr. 1493/
1999 nødvendiggør. Der bør dog foretages visse ændringer af
nævnte bestemmelser for at opnå en bedre sammenhæng og enforenkling og for at råde bod på visse bestående lakuner, så derkan vedtages et fuldstændigt EF-regelsæt på dette område. Noglebestemmelser bør også præciseres for at opnå større retssikkerhed
i forbindelse med deres anvendelse.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 2
(1) EFT L 179 af 14.7.1999, s. 1.
(2) EFT L 175 af 8.8.1970, s. 17.
(3) EFT L 226 af 17.8.1978, s. 11.
(4) EFT L 7 af 11.1.1980, s. 12.
(5) EFT L 224 af 21.8.1984, s. 8.
(6) EFT L 253 af 5.9.1986, s. 11.
(7) EFT L 38 af 13.2.1986, s. 13.
(8) EFT L 163 af 13.6.1986, s. 19.
(9) EFT L 209 af 21.7.1989, s. 31.
(10) EFT L 215 af 26.7.1989, s. 16.
(11) EFT L 308 af 8.11.1990, s. 22.
(12) EFT L 171 af 7.7.1999, s. 6.
(13) EFT L 61 af 13.3.1993, s. 39.
(14) EFT L 97 af 18.4.1996, s. 17.
(15) EFT L 278 af 11.11.1993, s. 48.
(16) EFT L 96 af 28.3.1998, s. 17.
(17) EFT L 150 af 25.6.1996, s. 13.
▼B
(4) For at forenkle bestemmelserne på dette område bør der kun
fastsættes de gennemførelsesbestemmelser, som Rådet udtryk-
keligt har anført i nævnte forordning. Herudover skullebestemmelserne i traktatens artikel 28 ff. være tilstrækkelige tilat sikre den fri bevægelighed for vinprodukter, for så vidt angårde ønologiske krav.
(5) Det bør endvidere præciseres, at denne kodeks ikke indebærernogen indskrænkning af de særlige bestemmelser, der er fastsat på
andre områder. Sådanne særlige bestemmelser kan bl.a. være
fastsat eller blive fastsat i fødevarelovgivningen.
(6) Artikel 42, stk. 5, i forordning (EF) nr. 1493/1999 åbner mulighedfor, at der til fremstilling af de produkter, der er anført i nævnteartikel, kan anvendes druer af andre sorter end dem, der i denklassificering, der er opstillet efter artikel 19 i nævnte forordning,er opført som druesorter til persning, og deraf afledte produkter.
Der bør opstilles en liste over de sorter, for hvilke der er fastsat
sådanne undtagelser.
(7) På grundlag af bilag V til forordning (EØF) nr. 1493/1999 bør derudarbejdes en liste over de kvalitetshedvine fra bestemte dyrk-ningsområder (khvbd), som der er tilladt særligefremstillingsregler for. For lettere at identificere produkterne ogfremme samhandelen i EF bør der henvises til den vare-
beskrivelse, der er fastlagt i EF-bestemmelserne eller eventuelt i
de nationale bestemmelser.
(8) Der bør også på grundlag af bilag IV til forordning (EF) nr. 1493/1999 fastsættes grænseværdier for anvendelsen af bestemte stofferog betingelser for anvendelsen af nogle af disse stoffer.
(9) Det er på baggrund af de på nuværende tidspunkt foreliggendetekniske og videnskabelige oplysninger om tilsætning af lysozym,navnlig med hensyn til de kvalitative og hygiejnemæssige
egenskaber ved vine, der er behandlet med dette stof, ikke muligt
at fastlægge endelige grænseværdier for denne nye behandling.Der bør derfor i første omgang ikke gives tilladelse til sådanbehandling, og der bør foretages yderligere forsøg i detkommende produktionsår.
(10) Ifølge artikel 44 i forordning (EØF) nr. 337/79 (1), som ændret ved
forordning (EØF) nr. 3307/85 (2), skulle det maksimale indhold af
svovldioxid i andre vine end mousserende vine, hedvine og vissekvalitetsvine reduceres med 15 mg/l fra den 1. september 1986.For at der ikke skulle opstå problemer med at afsætte vine somfølge af denne ændring af produktionsbestemmelserne, blev dettilladt også efter denne dato til direkte konsum at afsætte vine
med oprindelse i EF, bortset fra Portugal, fremstillet inden nævnte
dato, og i en overgangsperiode på ét år regnet fra nævnte dato,vine med oprindelse i tredjelande eller Portugal, når det samledeindhold af svovldioxid er i overensstemmelse med de EF-bestemmelser og i givet fald de spanske bestemmelser, der var
gældende før den 1. september 1986. Denne foranstaltning bør
forlænges, da der stadig findes sådanne vine på lager.
(11) Ifølge artikel 12 og 16 i forordning (EØF) nr. 358/79 (3) skulle
maksimumsindholdet af svovldioxid i mousserende vine, mous-serende kvalitetsvine og mousserende kvalitetsvine fra bestemtedyrkningsområder nedsættes med på 15 mg/l fra den 1. september1986. Med hensyn til mousserende vine med oprindelse i EF,
bortset fra Portugal, åbnedes der i artikel 22, stk. 1, i forordning
(EØF) nr. 358/79 mulighed for at afsætte disse produkter, indtillagrene var opbrugt, hvis de er fremstillet i overensstemmelsemed forordning (EØF) nr. 358/79 i dens ordlyd inden den1. september 1986. Der bør fastsættes overgangsbestemmelser forimporterede mousserende vine og mousserende vine med oprind-2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 3
(1) EFT L 54 af 5.3.1979, s. 1.
(2) EFT L 367 af 31.12.1985, s. 39.
(3) EFT L 54 af 5.3.1979, s. 130.
▼B
else i Spanien og Portugal, der er fremstillet inden den
1. september 1986, for at undgå afsætningsvanskeligheder fordisse produkter. Det bør tillades, at disse produkter kan udbydes i
en overgangsperiode efter denne dato, hvis deres totalindhold af
svovldioxid overholder de EF-bestemmelser, der var gældendeinden den 1. september 1986.
(12) Maksimaumsindholdet af flygtig syre i vin er fastsat i afsnit B,punkt 1, i bilag V til forordning (EØF) nr. 1493/1999. Der kanfastsættes undtagelser for visse kvbd og visse bordvine, derbenævnes ved en geografisk betegnelse, og for vine med etalkoholindhold på 13 % eller derover. Nogle vine med oprindelsei Tyskland, Spanien, Frankrig, Italien, Østrig og Det Forenede
Kongerige henhørende under disse kategorier har normalt som
følge af særlige fremstillingsmetoder og deres høje alkoholind-hold et højere indhold af flygtig syre end det i nævnte bilag Vfastsatte. For at disse vine fortsat kan fremstilles efter detraditionelle metoder, der giver dem deres karakteristiske egen-
skaber, bør der fastsættes undtagelser fra afsnit B, punkt 1, i
nævnte bilag V.
(13) Efter afsnit D, punkt 3, i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999bør de vindyrkningsområder, hvor saccharose traditionelt er
blevet tilsat i overensstemmelse med de pr. 8. maj 1970 gældende
regler, nærmere angives.
(14) Eftersom vindyrkningen er af begrænset omfang i Storhertug-
dømmet Luxembourg, kan myndighederne foretage en
systematisk analytisk kontrol af alle partier af produkter, deranvendes til vinfremstilling. Så længe det forholder sig sådan, erdet ikke absolut nødvendigt at kræve anmeldelse af planlagttilsætning.
(15) I afsnit G, punkt 5, i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999 erdet fastsat, at hver tilsætnings-, syrings- og afsyringsproces skalanmeldes til myndighederne. Det samme gælder med hensyn tilde mængder sukker, koncentreret druemost eller rektificeret
koncentreret druemost, som de fysiske eller juridiske personer,
der udfører processerne, ligger inde med. Anmeldelserne skalgøre det muligt at føre kontrol med nævnte processer. Derfor skalanmeldelserne sendes til myndighederne i den medlemsstat, påhvis område den pågældende proces foregår, og de skal være sånøjagtige som muligt og være myndighederne i hænde tidsnok til,
at processen kan kontrolleres effektivt, når det drejer sig om
forhøjelse af alkoholindholdet. Med hensyn til syring og afsyringer en efterfølgende kontrol tilstrækkelig. Derfor, og for at letteadministrationen, bør det tillades, at anmeldelserne, bortset fraden første i produktionsåret, afgives ved ajourføring af forteg-
nelser, der regelmæssigt kontrolleres af myndighederne.
(16) I afsnit F, punkt 1, i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999 er
der fastsat en række bestemmelser for sødning af vin. Dissebestemmelser vedrører navnlig bordvin. De gælder i første række
for bordvine, men efter afsnit G, punkt 2, i bilag VI til samme
forordning gælder de også for kvbd.
(17) Sødning af vin må ikke medføre en yderligere tilsætning i forhold
til de grænseværdier, der er fastsat i afsnit C i bilag V til
forordning (EF) nr. 1493/1999. For at tage hensyn hertil, er der iafsnit F, punkt 1, i bilag V til samme forordning fastsat særligebestemmelser. Endvidere har kontrolforanstaltninger vist sig atvære ubetinget nødvendige for at sikre, at de pågældendebestemmelser overholdes.
(18) For at gøre kontrollen mere effektiv bør sødning af vin kun findested i produktionsleddet eller i et led, der ligger så tæt som muligtop ad produktionen. Sødning af vin bør derfor begrænses til
produktions- og engroshandelsleddet.
(19) Kontrolorganet skal underrettes om den sødning, der agtes
foretaget. Med dette formål for øje bør det fastsættes, at enhver,der vil foretage en sødning, skriftligt anmelder dette til2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 4
▼B
kontrolorganet. Denne fremgangsmåde kan dog lempes, hvis der i
en virksomhed ofte eller til stadighed foretages sødning.
(20) Formålet med anmeldelsen er at gøre det muligt at føre kontrolmed den pågældende proces. Det er derfor nødvendigt, atanmeldelserne sendes til myndighederne i den medlemsstat, påhvis område den pågældende proces foregår, at de er så nøjagtigesom muligt, og at de er myndighederne i hænde inden processenspåbegyndelse.
(21) For at kontrollen kan blive effektiv, er det nødvendigt, at derindgives en anmeldelse for de mængder druemost og koncentreretdruemost, som den pågældende ligger inde med inden sødningen.Denne anmeldelse opfylder dog kun sit formål, hvis den koblessammen med en forpligtelse til at føre ind- og udgangsbøger over
de produkter, der anvendes til sødningen.
(22) For at undgå, at der anvendes saccharose til sødning af hedvine,
bør det tillades, at der foruden koncentreret druemost også kananvendes rektificeret koncentreret druemost.
(23) Forskæring er en gængs ønologisk fremgangsmåde, og af hensyntil de mulige virkninger heraf er det nødvendigt at opstille
bestemmelser for brugen af denne fremgangsmåde, navnlig for at
undgå misbrug.
(24) Forskæring er en blanding af vin eller most af forskelligeoprindelser eller forskellige kategorier.
(25) I tilfælde af vin eller most fra samme vindyrkningszone i EF eller
fra samme produktionsområde i et tredjeland er det af stor
betydning for handelsværdien, at den geografiske oprindelse ellerdruesorten angives. Som forskæring bør derfor også betragtesblanding af vin eller druemost, der kommer fra samme område,men fra forskellige geografiske delområder inden for dette, og
blanding af vin og druemost fremstillet af forskellige druesorter
eller fra forskellige høstår, når dette er angivet i beskrivelsen afden vare, som opnås ved processen.
(26) Ifølge artikel 42, stk. 6, i forordning (EF) nr. 1493/1999 er det iprincippet forbudt at forskære en hvid bordvin med en rødbordvin, men der gælder en undtagelse for de områder, hvor der
har været tradition for denne fremgangsmåde.
(27) På grundlag af denne undtagelse bør der for Spanien fastsættes
særlige gennemførelsesbestemmelser, hvor der tages hensyn tilstrukturen inden for vindyrkningen og forbrugernes holdning, somændrer sig langsomt.
(28) For at muligheden for at forskære hvide bordvine og rødebordvine begrænses til Spanien, hvor den er nødvendig, må detsikres, at således fremstillede vine ikke afsættes til konsum udenfor Spanien.
(29) Der bør gives medlemsstaterne mulighed for at tillade, at der i enbegrænset periode i forsøgsøjemed anvendes visse ønologiske
fremgangsmåder og behandlingsmetoder, der ikke er medtaget i
forordning (EF) nr. 1493/1999.
(30) Ifølge artikel 46, stk. 3, i forordning (EF) nr. 1493/1999 skal derfastsættes analysemetoder, som gør det muligt at fastslå sammen-sætningen af de produkter, der er omfattet af artikel 1 i nævnte
forordning, og regler, som gør det muligt at konstatere, om de
pågældende produkter har undergået en behandling, der er i stridmed de tilladte ønologiske fremgangsmåder.
(31) Afsnit J, punkt 1, i bilag VI til forordning (EF) nr. 1493/1999indeholder bestemmelser om en analytisk undersøgelse, der
mindst omfatter værdierne af de faktorer, der er nævnt i punkt 3
i det pågældende afsnit, og som er karakteristiske for denpågældende kvbd.
(32) Kontrollen med oplysningerne i dokumenterne for de pågældendeprodukter nødvendiggør, at der indføres ensartede analysemetodertil sikring af præcise og sammenlignelige oplysninger. Disse2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 5
▼B
metoder bør følgelig være obligatoriske for alle handelstrans-
aktioner og al kontrol. Under hensyn til nødvendigheden afkontrol og de begrænsede muligheder i handelsleddet i så
henseende bør der tillades et vist antal forenklede frem-
gangsmåder, der muliggør en hurtig og tilstrækkeligt sikkerbestemmelse af de faktorer, som ønskes konstateret.
(33) EF-analysemetoder for vin er fastsat ved Kommissionens forord-ning (EØF) nr. 2676/90 (
1). Da de deri beskrevne metoder stadig
er fuldt gyldige, bør forordningen forblive i kraft, idet de
almindelige metoder dog med tiden ikke længere vil blivebeskrevet.
(34) Ved artikel 80 i forordning (EF) nr. 1493/1999 er der åbnetmulighed for at vedtage overgangsforanstaltninger for at lette
overgangen til de ordninger, der er indført ved nævnte forordning.
Denne mulighed bør anvendes for at undgå betydelige tab forerhvervsdrivende, som ligger inde med væsentlige lagre af deprodukter, der er omhandlet i den pågældende forordning.
(35) De i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i overens-
stemmelse med udtalelse fra Forvaltningskomitéen for Vin —
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
Artikel 1
Denneforordningsanvendelsesområde
EF-bestemmelserne om ønologiske fremgangsmåder og behandlings-
metoder er fastsat i afsnit V, kapitel I, i forordning (EF) nr. 1493/1999
og i bilagene til nævnte forordning samt i denne kodeks, uden at dettedog indskrænker anvendelsen af de generelle bestemmelser, der gælderfor alle fødevarer.
Denne kodeks indeholder gennemførelsesbestemmelser til forordning
(EF) nr. 1493/1999, navnlig for produkter bestemt til vinfremstilling(afsnit I) og de i EF tilladte ønologiske fremgangsmåder og behand-
lingsmetoder (afsnit II og III).
AFSNIT I
FORSKRIFTEROMBESTEMTEDRUEROGDRUEMOST
Artikel 2
Anvendelseafdruerafbestemtesorter
1. Vinfremstilling af druer af sorter, der udelukkende er klassificeret
som spisedruer, er forbudt.
2. Som en undtagelse fra artikel 42, stk. 5, i forordning (EF) nr. 1493/
1999 kan druer af de sorter, der er anført i bilag I til nærværende
forordning, i EF anvendes til fremstilling af de i ovennævnte
bestemmelse anførte produkter.
Artikel 3
Anvendelse af visse produkter, der ikke har det foreskrevne
naturlige alkoholindhold til fremstilling af mousserende vin,
mousserendevintilsatkulsyreellerperlevintilsatkulsyre
De år, i hvilke produkter fra vindyrkningszone A og B, der som følge af
ugunstige vejrforhold ikke har det for den pågældende vindyrkningszone
fastsatte naturlige minimumsalkoholindhold udtrykt i volumen, på de
betingelser, der er fastsat i artikel 44, stk. 3, i forordning (EF) nr. 1493/1999, må anvendes til fremstilling af mousserende vin, mousserende vintilsat kulsyre eller perlevin tilsat kulsyre, er anført i bilag II tilnærværende forordning.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 6
(1) EFT L 272 af 3.10.1990, s. 1.
▼B
Artikel 4
Anvendelse af druemost af bestemte druesorter til fremstilling af
aromatisk mousserende kvalitetsvin og mkvbd af aromatisk type
samtundtagelserfradenneanvendelse
1. Listen over de druesorter, hvoraf der efter afsnit I, punkt 3, litra a),
i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999 og afsnit K, punkt 10, litra a),i bilag VI til samme forordning skal anvendes druemost eller delvisgæret druemost til sammensætning af cuvée'en til fremstilling af
aromatisk mousserende kvalitetsvin og mkvbd af aromatisk type, er
anført i del A i bilag III til nærværende forordning.
2. De undtagelser, der er nævnt i afsnit I, punkt 3, litra a), i bilag V til
forordning (EF) nr. 1493/1999 og afsnit K, punkt 10, litra a), i bilag VItil samme forordning, vedrørende druesorterne og produkterne tilsammensætning af cuvée'en, er fastsat i del B i bilag III til nærværende
forordning.
AFSNIT II
ØNOLOGISKE FREMGANGSMÅDER OG BEHANDLINGSME-
TODER
KAPITEL I
GRÆNSEVÆRDIER OG BETINGELSER FOR ANVENDELSEN AF
VISSETILLADTESTOFFERTILØNOLOGISKEFORMÅL
Artikel 5
Grænseværdierforvissestoffer
De tilladte stoffer til ønologiske formål, der er fastsat i bilag IV til
forordning (EF) nr. 1493/1999, må kun anvendes inden for degrænseværdier, der er anført i bilag IV til nærværende forordning.
Artikel 6
Polyvinylpolypyrrolidon
Polyvinylpolypyrrolidon, der kan anvendes i medfør af punkt 1, litra p),
og punkt 3, litra y), i bilag IV til forordning (EF) nr. 1493/1999, må kunanvendes, hvis stoffet opfylder de forskrifterne og renhedskriterierne ibilag V til nærværende forordning.
Artikel 7
Calciumtartrat
Calciumtartrat, der i medfør af punkt 3, litra v), i bilag IV til forordning
(EF) nr. 1493/1999 kan anvendes til at fremme udfældningen af vinsten,
må kun anvendes, hvis stoffet opfylder forskrifterne i bilag VI tilnærværende forordning.
Artikel 8
Vinsyre
Vinsyre, der i medfør af punkt 1, litra m), i bilag IV til forordning (EF)
nr. 1493/1999 og punkt 3, litra l), til samme forordning kan anvendes til
afsyring, må kun anvendes for produkter:
— der stammer fra vinstoksorterne Elbling og Riesling
— der er fremstillet af druer høstet i følgende vindyrkningsområder i
den nordlige del af vinavlszone A:
— Ahr
— Rheingau— Mittelrhein— Mosel-Saar-Ruwer— Nahe
— Rheinhessen2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 7
▼B
— Rheinpfalz
— Moselle luxembourgeoise.
Artikel 9
Aleppofyrharpiks
Aleppofyrharpiks, der kan anvendes i medfør af punkt 1, litra n), i bilag
IV til forordning (EF) nr. 1493/1999, må kun anvendes til fremstilling af»retsina«-bordvin. Denne ønologiske fremgangsmåde må kun anvendes:
— på Grækenlands geografiske område
— i forbindelse med druemost fremstillet af druer, for hvilke sort,
produktionsområde og vinfremstillingsområde er blevet fastlagt i degræske bestemmelser, der var gældende den 31. december 1980
— ved tilsætning af højst 1 000 g harpiks pr. hl af det anvendte produkt
inden gæringen eller, hvis det virkelige alkoholindhold udtrykt i
volumen ikke udgør mere end en tredjedel af det totale alkoholind-hold udtrykt i volumen, under gæringen.
Hvis Grækenland ønsker at ændre de i andet led nævnte bestemmelser,
underrettes Kommissionen forudgående herom. Hvis Kommissionenikke inden to måneder fra en sådan underretning har reageret herpå, kanGrækenland iværksætte de pågældende ændringer.
Artikel 10
Betaglucanase
Betaglucanase, der kan anvendes i medfør af punkt 1, litra j), og punkt 3,
litra m), i bilag IV til forordning (EF) nr. 1493/1999, må kun anvendes,
hvis stoffet opfylder forskrifterne i bilag VII til nærværende forordning.
Artikel 11
Mælkesyrebakterier
Mælkesyrebakterier, der kan anvendes i medfør af punkt 1, litra q), og
punkt 3, litra z), i bilag IV til forordning (EF) nr. 1493/1999, må kunanvendes, hvis bakterierne opfylder forskrifterne i bilag VIII tilnærværende forordning.
Artikel 11a
Lysozym
Lysozym, der kan anvendes i medfør af punkt 1, litra r), og punkt 3, litra
zb), i bilag IV til forordning (EF) nr. 1493/1999, må kun anvendes, hvisstoffet opfylder forskrifterne i bilag VIIIa til nærværende forordning.
Artikel 12
Ionbyttendeharpikser
De ionbyttende harpikser, der kan anvendes i medfør af punkt 2, litra h),
i bilag IV til forordning (EF) nr. 1493/1999, er copolymerer af styren
eller divinylbenzen indeholdende grupper af sulfonsyre eller ammonium.
De skal opfylde bestemmelserne i Rådets direktiv 89/109/EØF af21. december 1988 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaterneslovgivning om materialer og genstande, bestemt til at komme i berøringmed levnedsmidler (
1), og de bestemmelser, der på EF-plan og på
nationalt plan er vedtaget til gennemførelse af dette direktiv. Ved
kontrol baseret på den analysemetode, der er anført i bilag IX tilnærværende forordning, må de ionbyttende harpikser i hvert af denævnte opløsningsmidler endvidere ikke afgive mere end 1 mg/1organisk stof. Ionbyttende harpikser regenereres ved hjælp af stoffer, derer godkendt i forbindelse med fremstilling af levnedsmidler.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 8
(1) EFT L 40 af 11.2.1989, s. 38.▼M5
▼B
▼B
Ionbyttende harpikser må kun anvendes under kontrol af en ønolog eller
en tekniker og på anlæg, der er godkendt af myndighederne i denmedlemsstat, på hvis område disse harpikser anvendes. Myndighederne
fastlægger de godkendte ønologers og teknikeres opgaver og ansvar.
Artikel 13
Kaliumferrocyanid
Kaliumferrocyanid, der kan anvendes i medfør af punkt 3, litra p), i
bilag IV til forordning (EF) nr. 1493/1999, må kun anvendes, hvis
behandlingen udføres under kontrol af en ønolog eller en tekniker, der er
godkendt af myndighederne i den medlemsstat, på hvis områdebehandlingen udføres, og for hvem omfanget af ansvaret i givet faldfastlægges af den pågældende medlemsstat.
Vinen skal efter behandling med kaliumferrocyanid indeholde spor af
jern.
Bestemmelserne for kontrol med anvendelsen af det produkt, der er
omhandlet i denne artikel, fastsættes af medlemsstaterne.
Artikel 14
Calciumphytat
Calciumphytat, der kan anvendes i medfør af punkt 3, litra p), i bilag IV
til forordning (EF) nr. 1493/1999, må kun anvendes, hvis hver enkeltbehandling udføres under kontrol af en ønolog eller en tekniker, der ergodkendt af myndighederne i den medlemsstat, på hvis områdebehandlingerne udføres, og for hvem omfanget af ansvaret i givet faldfastlægges af den pågældende medlemsstat.
Vinen skal efter behandlingen indeholde spor af jern.
Bestemmelserne for kontrol med anvendelsen af de produkter, der er
omhandlet i stk. 1, fastsættes af medlemsstaterne.
Artikel 15
DL-vinsyre
DL-vinsyre, der kan anvendes i medfør af punkt 3, litra s), i bilag IV til
forordning (EF) nr. 1493/1999, må kun anvendes, hvis behandlingenudføres under kontrol af en ønolog eller en tekniker, der er godkendt afmyndighederne i den medlemsstat, på hvis område behandlingenudføres, og for hvem omfanget af ansvaret i givet fald fastlægges af
den pågældende medlemsstat.
Bestemmelserne for kontrol med anvendelsen af det produkt, der er
omhandlet i denne artikel, fastsættes af medlemsstaterne.
Artikel 16
Behandlingmedelektrodialyse
Behandling med elektrodialyse, der i medfør af punkt 4, litra b), i bilag
IV til forordning (EF) nr. 1493/1999 kan foretages for at sikre vinensstabilisering med hensyn til vinsyreindholdet, må kun foretages, hvis denopfylder forskrifterne i bilag X til nærværende forordning. Behandlingener forbeholdt bordvin indtil den 31. juli 2001.
Artikel 17
Urease
Urease, der i medfør af punkt 4, litra c), i bilag IV til forordning (EF)
nr. 1493/1999 kan anvendes til at nedsætte urinstofindholdet i vin, måkun anvendes, hvis den opfylder de forskrifterne og renhedskriterierneibilag XI til nærværende forordning.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 9
▼B
Artikel 18
Tilsætningafilt
Tilsætning af ilt, der kan foretages i medfør af punkt 4, litra a), i bilag IV
til forordning (EF) nr. 1493/1999, skal ske i form af ren luftformig ilt.
KAPITEL II
SÆRLIGEGRÆNSEVÆRDIEROGBETINGELSER
Artikel 19
Svovldioxidindhold
1. Ændringerne af listerne over vinene i afsnit A, punkt 2, i bilag V til
forordning (EF) nr. 1493/1999 er anført i bilag XII til nærværendeforordning.
2. Nedenstående vine kan, indtil lagrene er opbrugt, afsættes til
direkte konsum:
— vine med oprindelse i EF, bortset fra Portugal, fremstillet inden den
1. september 1986, med undtagelse af mousserende vin og hedvin
— vine med oprindelse i tredjelande eller Portugal, der er importeret til
EF inden den 1. september 1987, med undtagelse af mousserende vinog hedvin
hvis totale svovldioxidindhold ved vinens overgang til direkte konsum
ikke overstiger:
a) 175 mg/l for rødvin
b) 225 mg/l for hvidvin og rosévin
c) 225 mg/l for rødvin og 275 mg/l for hvidvin og rosévin, som en
undtagelse fra litra a) og b) for vin med et restsukkerindhold udtrykt i
invertsukker på 5 g/l eller derover.
Desuden kan følgende vine afsættes til direkte konsum i deres
produktionsland og til udførsel til tredjelande, indtil lagrene er opbrugt:
— vine med oprindelse i Spanien fremstillet inden den 1. september
1986, hvis totale svovldioxidindhold ikke overstiger det indhold, dervar fastsat i de indtil denne dato gældende spanske bestemmelser
— vine med oprindelse i Portugal fremstillet inden den 1. januar 1991,
hvis totale svovldioxidindhold ikke overstiger det indhold, der var
fastsat i de indtil denne dato gældende portugisiske bestemmelser.
3. Indtil lagrene er opbrugt, kan der til direkte konsum afsættes
mousserende vine med oprindelse i tredjelande eller Portugal, der er
importeret til EF inden den 1. september 1987, og hvis totale
svovldioxidindhold ikke overstiger henholdsvis:
— 250 mg/l for mousserende vine
— 200 mg/l for mousserende kvalitetsvine.
Desuden kan følgende vine afsættes til direkte konsum i deres
produktionsland og til eksport til tredjelande, indtil lagrene er opbrugt:
— vine med oprindelse i Spanien fremstillet inden den 1. september
1986, hvis totale svovldioxidindhold ikke overstiger det indhold, dervar fastsat i de indtil denne dato gældende spanske bestemmelser
— vine med oprindelse i Portugal fremstillet inden den 1. januar 1991,
hvis totale svovldioxidindhold ikke overstiger det indhold, der varfastsat i de indtil denne dato gældende portugisiske bestemmelser.
4. Listen over de tilfælde, hvor medlemsstaterne på grund af
vejrforholdene kan give tilladelse til, at det maksimale totalesvovldioxidindhold på under 300 gm/l, jf. bilag V, del A, til forordning(EF) nr. 1493/1999, for bestemte vine, som er fremstillet i bestemtevindyrkningszoner på deres område, forhøjes med højst 40 mg/l, eranført i bilag XIIa til nærværende forordning.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 10
▼M4
▼B
Artikel 20
Indholdafflygtigsyre
De vine, for hvilke der gælder undtagelser fra maksimumsindholdet af
flygtig syre, jf. afsnit B, punkt 3, i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/
1999, er anført i bilag XIII til nærværende forordning.
Artikel 21
Anvendelseafcalciumsulfattilbestemtehedvine
Undtagelserne i afsnit J, punkt 4, litra b), i bilag V til forordning (EF)
nr. 1493/1999 vedrørende anvendelsen af calciumsulfat gælder kun forfølgende spanske vine:
a) »vino generoso« som defineret i afsnit L, punkt 8, i bilag VI til
forordning (EF) nr. 1493/1999
b) »vino generoso de licor« som defineret i afsnit L, punkt 11, i bilag VI
til forordning (EF) nr. 1493/1999.
AFSNIT II
ØNOLOGISKEFREMGANGSMÅDER
KAPITEL I
TILSÆTNING
Artikel 22
Tilladelsetiltilsætningafsaccharose
De vindyrkningsområder, hvor tilsætning af saccharose er tilladt i
medfør af afsnit D, punkt 3, i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999,er følgende:
a) vindyrkningszone A
b) vindyrkningszone B
c) vindyrkningszone C, med undtagelse af vinarealerne i Italien,
Grækenland, Spanien, Portugal og i de franske departementer, derhører under appeldomstolen i:
— Aix-en-Provence
— Nîmes— Montpellier
— Toulouse
— Agen— Pau— Bordeaux— Bastia.
Tilsætning ved tørsukring kan dog undtagelsesvis tillades af de nationale
myndigheder i de franske departementer, der er nævnt i foregåendestykke. Frankrig underretter straks Kommissionen og de øvrigemedlemsstater om sådanne tilladelser.
Artikel 23
Tilsætningefterusædvanligtdårligevejrforhold
De år, hvor en forhøjelse af alkoholindholdet udtrykt i volumen som
omhandlet i afsnit C, punkt 3, i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999
er tilladt efter proceduren i artikel 75 i nævnte forordning som følge afusædvanligt dårlige vejrforhold, jf. punkt 4 i nævnte afsnit, er anført ibilag XIV til nærværende forordning, i givet fald suppleret medvindyrkningszone, geografisk område og sort.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 11
▼B
Artikel 24
Tilsætningtilcuvée'entilfremstillingafmousserendevin
I medfør af afsnit H, punkt 4, og afsnit I, punkt 5, i bilag V til forordning
(EF) nr. 1493/1999 og afsnit K, punkt 11, i bilag VI til sammeforordning kan hver medlemsstat tillade tilsætning til en cuvée på detsted, hvor den mousserende vin fremstilles, på betingelse af:
a) at ingen af cuvée'ens bestanddele allerede har været genstand for
tilsætning
b) at disse bestanddele udelukkende hidrører fra druer, der er høstet på
dens eget område
c) at tilsætningsprocessen gennemføres i én arbejdsgang
d) at følgende grænseværdier ikke overskrides:
— 3,5 % vol. for en cuvée, der er sammensat af bestanddele fra
vindyrkningszone A, forudsat at det naturlige alkoholindhold ienhver af cuvée'ens bestanddele er på mindst 5 % vol.
— 2,5 % vol. for en cuvée, der er sammensat af bestanddele fra
vindyrkningszone B, forudsat at det naturlige alkoholindhold ienhver af cuvée'ens bestanddele er på mindst 6 % vol.
— 2 % vol. for en cuvée, der er sammensat af bestanddele fra
vindyrkningszone C I a), C I b), C II og C III, forudsat at detnaturlige alkoholindhold i enhver af cuvée'ens bestanddele mindster på henholdsvis 7,5 % vol., 8 % vol., 8,5 % vol. og 9 % vol.
Ovennævnte grænseværdier udelukker ikke anvendelse af artikel 44,
stk. 3, i forordning (EF) nr. 1493/1999 for cuvée'er bestemt til
fremstilling af mousserende vin som omhandlet i punkt 15 i bilag I tilnævnte forordning.
e) at den anvendte metode består i tilsætning af saccharose, koncentreret
druemost eller rektificeret koncentreret druemost.
Artikel 25
Administrativebestemmelseromtilsætning
1. Den anmeldelse af forhøjelse af alkoholindholdet, der er
omhandlet i afsnit G, punkt 5, i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999, indgives af de fysiske eller juridiske personer, der foretager depågældende behandlinger, inden udløbet af den tidsfrist og på dekontrolbetingelser, som fastsættes af myndighederne i den medlemsstat,på hvis område behandlingen finder sted.
2. Den i stk. 1 omhandlede anmeldelse indgives skriftligt og skal
indeholde følgende oplysninger:
— anmelderens navn og adresse
— stedet, hvor behandlingen foretages
— dato og klokkeslæt for behandlingens påbegyndelse
— betegnelsen for det produkt, der behandles
— den proces, der anvendes ved behandlingen, og arten af det produkt,
der anvendes.
3. Medlemsstaterne kan dog tillade, at der til myndighederne indgives
en forudgående anmeldelse, som gælder for flere behandlinger eller foren bestemt periode. En sådan anmeldelse kan kun godtages, hvisanmelderen fører en fortegnelse over de enkelte tilsætninger, jf. stk. 6,og over de i stk. 2 nævnte oplysninger.
4. Medlemsstaterne fastlægger de betingelser, på hvilke en anmelder,
der på grund af force majeure hindres i at foretage behandlingen på det i
anmeldelsen anførte tidspunkt, indgiver en ny anmeldelse til myndighe-
derne, så der kan foretages fornøden kontrol.
Medlemsstaterne meddeler skriftligt Kommissionen disse bestemmelser.
5. Den i stk. 1 omhandlede anmeldelse er ikke påkrævet i
Storhertugdømmet Luxembourg.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 12
▼B
6. Oplysningerne om behandlinger til forhøjelse af alkoholindholdet
indføres i fortegnelsen umiddelbart efter selve behandlingens afslutning,jf. bestemmelserne vedtaget efter artikel 70 i forordning (EF) nr. 1493/
1999.
Hvis en forudgående anmeldelse, som vedrører flere behandlinger, ikke
indeholder dato og klokkeslæt for behandlingernes begyndelse, skal
disse oplysninger desuden indføres i fortegnelsen forud for hver
behandling.
KAPITEL II
SYRINGOGAFSYRING
Artikel 26
Administrativebestemmelseromsyringogafsyring
1. Den anmeldelse af syring og afsyring, der er omhandlet i afsnit G,
punkt 5, i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999, indgives af deerhvervsdrivende senest den anden dag efter, at den første behandling iet produktionsår er blevet foretaget. Den gælder for alle behandlinger iproduktionsåret.
2. Den i stk. 1 omhandlede anmeldelse indgives skriftligt og skal
indeholde følgende oplysninger:
— anmelderens navn og adresse
— behandlingens art— stedet, hvor behandlingen er foretaget.
3. Oplysningerne om de enkelte behandlinger til syring og afsyring
indføres i fortegnelsen, jf. bestemmelserne vedtaget efter artikel 70 iforordning (EF) nr. 1493/1999.
KAPITEL III
FÆLLESBESTEMMELSEROMTILSÆTNING,SYRINGOGAFSYRING
Artikel 27
Syringafogtilsætningtilétogsammeprodukt
De tilfælde, hvor syring af og tilsætning til ét og samme produkt som
defineret i bilag I til forordning (EF) nr. 1493/1999, er tilladt, jf. afsnit
E, punkt 7, i bilag V til samme forordning, besluttes efter proceduren i
artikel 75 i forordning (EF) nr. 1493/1999 og er anført i bilag XV tilnærværende forordning.
Artikel 28
Generelle bestemmelser om tilsætning til og syring og afsyring af
andreprodukterendvin
De behandlinger, der er omhandlet i afsnit G, punkt 1, i bilag V til
forordning (EF) nr. 1493/1999, skal foretages i én arbejdsgang.
Medlemsstaterne kan dog fastsætte, at nogle af disse behandlinger kanforetages i flere arbejdsgange, hvis en sådan fremgangsmåde giver enbedre slutprodukt. I så fald gælder de grænseværdier, der er fastsat ibilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999, for den samlede proces.
Artikel 29
Undtagelse fra de frister, der er fastsat for tilsætning, syring og
afsyring
Som en undtagelse fra de frister, der er fastsat i afsnit G, punkt 7, i bilag
V til forordning (EF) nr. 1493/1999, kan tilsætning, syring og afsyringforetages inden udløbet af de frister, der er anført i bilag XVI tilnærværende forordning.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 13
▼B
KAPITEL IV
SØDNING
Artikel 30
Tekniskebestemmelseromsødning
Sødning af bordvin og af kvbd er kun tilladt i produktions- og
engroshandelsleddet.
Artikel 31
Administrativebestemmelseromsødning
1. Fysiske og juridiske personer, der foretager sødning af vin,
indgiver en anmeldelse heraf til myndighederne i den medlemsstat, påhvis område sødningen skal foregå.
2. Sådanne anmeldelser indgives skriftligt. De skal være myndighe-
derne i hænde mindst 48 timer før den dag, hvor sødningsprocessen
påbegyndes.
Hvis der i en virksomhed ofte eller til stadighed foretages sødning af vin,
kan medlemsstaterne tillade, at der til myndighederne indgives en
anmeldelse vedrørende flere processer eller for en bestemt periode. En
sådan anmeldelse kan kun godtages, hvis virksomheden fører enfortegnelse over de enkelte sødningsprocesser og over de i stk. 3nævnte oplysninger.
3. Anmeldelsen skal indeholde følgende oplysninger:
a) ved sødning som omhandlet i afsnit F, punkt 1, litra a), i bilag V til
forordning (EF) nr. 1493/1999 og i afsnit G, punkt 2, i bilag VI tilsamme forordning:
i) mængde og totalt og faktisk alkoholindhold i den pågældende
bordvin eller kvbd
ii) mængde og totalt og faktisk alkoholindhold i den druemost, der
skal tilsættes
iii) totalt og faktisk alkoholindhold i den pågældende bordvin eller
kvbd efter sødningen.
b) ved sødning som omhandlet i afsnit F, punkt 1, litra b), i bilag V til
forordning (EF) nr. 1493/1999 og i afsnit G, punkt 2, i bilag VI til
samme forordning:
i) mængde og totalt og faktisk alkoholindhold i den pågældende
bordvin eller kvbd
ii) mængde og totalt og faktisk alkoholindhold i druemosten eller
eventuelt mængde og angivelse af vægtfylden af den koncentre-rede druemost, der skal tilsættes
iii) totalt og faktisk alkoholindhold i den pågældende bordvin eller
kvbd efter sødningen.
4. De i stk. 1 anførte personer fører ind- og udgangsbøger over
druemost og koncentreret druemost, som de ligger inde med til sødning.
Artikel 32
Sødningafvisseimporteredevine
Sødning af importeret vin som omhandlet i afsnit F, punkt 3, i bilag V til
forordning (EF) nr. 1493/1999 er undergivet betingelserne i artikel 30 og31 i nærværende forordning.
Artikel 33
Særligebestemmelseromsødningafhedvine
1. Sødning på betingelserne i afsnit J, punkt 6, litra a), i bilag V til
forordning (EF) nr. 1493/1999 er tilladt for »vino generoso de licor«som defineret i afsnit L, punkt 11, i bilag VI til samme forordning.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 14
▼B
2. Sødning på betingelserne i afsnit J, punkt 6, litra a), tredje led, i
bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999 er tilladt for khvbd »Madeira«.
KAPITEL V
FORSKÆRING
Artikel 34
Definitioner
1. Ved forskæring som omhandlet i artikel 46, stk. 2, litra b), i
forordning (EF) nr. 1493/1999 forstås:blanding af vin eller most fra:
a) forskellige lande
b) forskellige vindyrkningszoner i EF, jf. bilag III til forordning (EF)
nr. 1493/1999, eller forskellige produktionsområder i et tredjeland
c) samme vindyrkningszone i EF eller samme produktionsområde i et
tredjeland, men
— af forskellig geografisk oprindelse
— af forskellige druesorter— fra forskellige produktionsår,
hvis angivelserne vedrørende de i foregående led omhandlede
enkeltheder er givet eller skal gives i beskrivelsen af det pågældendeprodukt, eller
d) forskellige kategorier vin eller most.
2. Følgende vin- og mostkategorier betragtes som forskellige:
— rødvin, hvidvin og most eller vin, hvoraf en af disse vinkategorier
kan produceres
— bordvin, kvbd og most eller vin, hvoraf en af disse vinkategorier kan
produceres.
Ved anvendelsen af dette stykke betragtes rosévin som rødvin.3. Følgende betragtes ikke som forskæring:
a) tilsætning af koncentreret druemost eller rektificeret koncentreret
druemost med henblik på at forøge det naturlige alkoholindhold i det
pågældende produkt
b) sødning
— af bordvin
— af en kvbd, hvis sødemidlet er fremstillet i det bestemte
dyrkningsområde, som det har navn efter, eller består af
rektificeret koncentreret druemost
c) fremstilling af en kvbd ved en traditionel fremgangsmåde som
omhandlet i afsnit D, punkt 2, i bilag VI til forordning (EF) nr. 1493/1999.
Artikel 35
Generellebestemmelseromforskæring
1. Det er forbudt at blande og forskære:
— bordvine med hinanden, eller
— vine egnet til fremstilling af bordvin med hinanden eller med
bordvin, eller
— forskellige kvbd med hinanden,
hvis en af bestanddelene ikke er i overensstemmelse med forordning
(EF) nr. 1493/1999 eller nærværende forordning.
2. En blanding af friske druer, druemost, delvis gæret druemost eller
ung ikke-færdiggæret vin — hvor et af disse produkter ikke har alle de
kendetegn, som kræves til fremstilling af vin, som er egnet tilfremstilling af bordvin, eller af bordvin — med produkter, af hvilkesådan vin kan fremstilles, eller med bordvin, kan hverken resultere i envin egnet til fremstilling af bordvin eller i en bordvin.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 15
▼B
3. Ved forskæring anses, med forbehold af bestemmelserne i
nedenstående stykker, som bordvin alene sådanne produkter, derfremstilles ved forskæring af bordvine indbyrdes og af bordvine med
vine egnede til fremstilling af bordvin, hvis de pågældende egnede vines
naturlige totale alkoholindhold ikke overstiger 17 % vol.
4. Uden at det i øvrigt berører artikel 44, stk. 7, i forordning (EF)
nr. 1493/1999 og artikel 36 i nærværende forordning kan der vedforskæring af en vin egnet til fremstilling af bordvin med:
a) en bordvin kun fremstilles en bordvin, hvis den pågældende
forskæring finder sted i den vindyrkningszone, hvor den til
fremstilling af bordvin egnede vin er blevet produceret
b) en anden vin egnet til fremstilling af bordvin kun fremstilles en
bordvin, hvis:
— denne anden vin, der er egnet til fremstilling af bordvin, er
produceret i samme vindyrkningszone
— forskæringen finder sted i samme vindyrkningszone.
5. Det er forbudt at forskære druemost eller bordvin, som har været
genstand for den ønologiske fremgangsmåde, der er omhandlet i punkt 1,
litra n), i bilag IV til forordning (EF) nr. 1493/1999, med en druemosteller vin, som ikke har været genstand for denne ønologiske frem-gangsmåde.
Artikel 36
SærligebestemmelseromforskæringafhvidvinogrødviniSpanien1. Efter artikel 42, stk. 6, i forordning (EF) nr. 1493/1999 er
forskæring af en vin, der er egnet til fremstilling af hvid bordvin, eller af
en hvid bordvin med en vin, der er egnet til fremstilling af rød bordvin,
eller med en rød bordvin tilladt på Spaniens område indtil den 31. juli2005 på betingelse af, at det fremstillede produkt har en rød bordvinskendetegn.
2. Spanske røde bordvine og rosé-bordvine må kun indgå i
samhandelen med de øvrige medlemsstater eller eksporteres til
tredjelande, hvis de ikke er fremstillet ved en forskæring som omhandleti stk. 1.
3. Med henblik på anvendelsen af stk. 2 attesterer det af Spaniens
udpegede organ de spanske røde bordvines og rosé-bordvines oprindelseved et stempel i den rubrik, der er forbeholdt officielle bemærkninger i
det dokument, der er foreskrevet i artikel 70 i forordning (EF) nr. 1493/
1999, efter følgende oplysning »vin, der ikke er fremstillet vedforskæring af hvidvin/rødvin«.
KAPITEL VI
TILSÆTNINGAFANDREPRODUKTER
Artikel 37
Tilsætningafdestillattilhedvinogvissekhvbd
Kendetegnene for de vindestillater og destillater af tørrede druer, som i
medfør af afsnit J, punkt 2, litra a), nr. i), andet led, i bilag V tilforordning (EF) nr. 1493/1999 kan tilsættes hedvin og visse khvbd, erfastsat i bilag XVII til nærværende forordning.
Artikel 38
Tilsætning af andre produkter og anvendelse af druemost ved
fremstillingafvissekhvbd
1. Listen over de khvbd, til hvis fremstilling der efter afsnit J, punkt 1,
i bilag VI til forordning (EF) nr. 1493/1999 anvendes druemost eller enblanding heraf med vin, er anført i del A i bilag XVIII til nærværendeforordning.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 16
▼B
2. Listen over de khvbd, til hvilke det er tilladt at tilsætte de
produkter, der er nævnt i afsnit J, punkt 2, litra b), i bilag V tilforordning (EF) nr. 1493/1999, er anført i del B i bilag XVIII til
nærværende forordning.
Artikel 39
Tilsætningafalkoholtilperlevin
Efter artikel 42, stk. 3, i forordning (EF) nr. 1493/1999 må tilsætning af
alkohol til perlevin ikke medføre, at det totale alkoholindhold i perlevin,
udtrykt i volumen, forøges med mere end 0,5 % vol. Alkohol må kuntilsættes i form af ekspeditionslikør, og kun hvis der er tale om enmetode, der er tilladt efter de gældende bestemmelser i producentmed-lemsstaten, og Kommissionen og de øvrige medlemsstater har fåetmeddelelse om disse bestemmelser.
KAPITEL VII
VISSEBETINGELSERVEDRØRENDELAGRING
Artikel 40
Lagringafvissehedvine
Lagring på de betingelser, der er foreskrevet i afsnit J, punkt 6, litra c), i
bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999, er tilladt for khvbd»Madeira«.
AFSNIT III
ANVENDELSEAFNYEØNOLOGISKEFREMGANGSMÅDERI
FORSØGSØJEMED
Artikel 41
Generelleregler
1. De enkelte medlemsstater kan i forsøgsøjemed som omhandlet i
artikel 46, stk. 2, litra f), i forordning (EF) nr. 1493/1999 for en periodepå højst tre år tillade anvendelse af visse ønologiske fremgangsmåder
eller behandlingsmetoder, der ikke er tilladt i forordning (EF) nr. 1493/
1999 eller i nærværende forordning, hvis:
— de pågældende fremgangsmåder eller behandlingsmetoder opfylder
betingelserne i artikel 42, stk. 2, i forordning (EF) nr. 1493/1999
— de mængder, der gøres til genstand for de pågældende frem-
gangsmåder eller behandlingsmetoder, højst andrager 50 000 hl pr. årog pr. forsøg
— de derved fremstillede produkter ikke sendes uden for den
medlemsstat, på hvis område forsøget er gennemført
— den pågældende medlemsstat ved forsøgets begyndelse underretter
Kommissionen og de øvrige medlemsstater om betingelserne for
hver tilladelse.
Et forsøg omfatter den eller de processer, der indgår i et forsknings-
projekt, som skal være nøje defineret og beskrevet i én forsøgsprotokol.
2. Inden udløbet af den periode, der er omhandlet i stk. 1, sender den
pågældende medlemsstat Kommissionen en meddelelse om det tilladte
forsøg. Den underretter de øvrige medlemsstater om forsøgsresultaterne.Den pågældende medlemsstat kan i givet fald afhængigt af resultaterneindgive en anmodning til Kommissionen om tilladelse til at fortsætteforsøget, eventuelt med en større mængde end ved det første forsøg, foren ny periode på højst tre år. Medlemsstaten indsender den fornødne
dokumentation til støtte for anmodningen.
3. Kommissionen træffer efter proceduren i artikel 75 i forordning
(EF) nr. 1493/1999 afgørelse om den anmodning, der er omhandlet istk. 2. Samtidig kan Kommissionen afgøre, om forsøget kan fortsættes iandre medlemsstater på samme betingelser.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 17
▼B
4. Efter at have indsamlet alle oplysninger om det pågældende forsøg
forelægger Kommissionen i givet fald ved udløbet af den i stk. 1 ellerstk. 2 omhandlede periode Rådet et forslag med henblik på en endelig
godkendelse af den ønologiske fremgangsmåde eller behandlings-
metode, som forsøget har vedrørt.
AFSNIT VI
AFSLUTTENDEBESTEMMELSER
Artikel 42
Vinefremstilletførden1.august2000
Vine, der er fremstillet før den 1. august 2000, kan udbydes og leveres
til direkte konsum efter denne dato, forudsat at de er i overensstemmelsemed de EF-bestemmelser eller nationale bestemmelser, der vargældende inden denne dato.
Artikel 43
Betingelserfordestillation,omsætningoganvendelseafprodukter,
derikkeerioverensstemmelsemedforordning(EF)nr.1493/1999
ellermednærværendeforordning
1. Produkter, som efter artikel 45, stk. 1, i forordning (EF) nr. 1493/
1999 ikke må udbydes eller leveres til direkte konsum, skal destrueres.Medlemsstaterne kan dog tillade, at visse produkter, som de selvfastsætter kendetegnene for, kan anvendes på destillerier eller eddikefa-brikker eller til industrielt brug.
2. Sådanne produkter må ikke uden gyldig grund opbevares af en
producent eller en handlende og må kun omsættes, hvis de er bestemt til
et destilleri, en eddikefabrik, en virksomhed, som anvender dem tilindustriformål eller til industriprodukter, eller et bortskaffelsesanlæg.
3. Medlemsstaterne kan med henblik på en bedre identificering af
vine som omhandlet i foregående stykke lade disse tilsætte denature-ringsmidler eller indikatorer. De kan også, hvis der foreligger en rimelig
begrundelse, forbyde de i stk. 1 omhandlede anvendelser og lade
produkterne bortskaffe.
Artikel 44
Ophævelse
1. Forordning (EØF) nr. 1618/70, (EØF) nr. 1972/78, (EØF) nr. 2394/
84, (EØF) nr. 305/86, (EØF) nr. 1888/86, (EØF) nr. 2202/89, (EØF)nr. 2240/89, (EØF) nr. 3220/90, (EF) nr. 3111/93 og (EF) nr. 1128/96ophæves.
2. Forordning (EØF) nr. 2676/90 anvendes for produkter omfattet af
forordning (EF) nr. 1493/1999. Bestemmelserne i kapitel 1, punkt 5,
kapitel 3, punkt 5, kapitel 5, punkt 3.2, kapitel 12. punkt 3, kapitel 16,
punkt 3, kapitel 18, punkt 3, kapitel 23, punkt 3, kapitel 25, punkt 2.3,kapitel 26, punkt 3, kapitel 27, punkt 3, kapitel 30, punkt 3, kapitel 37,punkt 3, og kapitel 40, punkt 1.4, bilaget til forordning (EØF) nr. 2676/90 ophæves fra den ►
M31. august 2003 ◄.
Artikel 45
Denne forordning træder i kraft på syvendedagen efter offentliggørelsen
iDe Europæiske Fællesskabers Tidende.
Den anvendes fra den 1. august 2000.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i
hver medlemsstat.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 18
▼B
BILAG I
Listeoverdruesorter,hvisdruersomenundtagelsefraartikel42,stk.5,i
forordning (EF) nr. 1493/1999 må anvendes til fremstilling af de i nævnte
bestemmelseanførteprodukter
(artikel2idenneforordning)
(p.m.)2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 19
▼B
BILAG II
År, i hvilke de produkter fra vindyrkningszone A og B, der ikke har det
minimumsalkoholindholdudtryktivolumen,dererfastsatiforordning(EF)
nr.1493/1999,måanvendestilfremstillingafmousserendevin,mousserende
vintilsatkulsyreellerperlevintilsatkulsyre
(artikel3idenneforordning)
(p.m.)2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 20
▼B
BILAG III
A.Listeoverdedruesorter,hvisdruerkananvendestilsammensætningaf
cuvée'entilfremstillingafaromatiskmousserendekvalitetsvinogmkvbd
afaromatisktype
(artikel4idenneforordning)
Aleatico NΑσύρτικο( Asírtiko)
Bourboulenc B
Brachetto NClairette B
Colombard B
Freisa NGamay N
Gewürztraminer Rs
Girò NΓλυκερύθρα( Glikeríthra)
Huxelrebe
Macabeu BAlle malmsey-sorter
Mauzac, hvid og rosé
Monica NΜοσχο íλρο( Moschofílero)
Müller-Thurgau B
Alle muscat-sorterParellada B
Perle B
Piquepoul BPoulsard
Prosecco
Ροδíτης( Roditis)
Scheurebe
Torbato
B.Undtagelser som omhandlet i afsnit I, punkt 3, litra a), i bilag V til
forordning(EF)nr.1493/1999ogafsnitK,punkt10,litraa),ibilagVItil
samme forordning vedrørende sammensætningen af cuvée'en til frem-
stilling af aromatisk mousserende kvalitetsvin og mkvbd af aromatisk
type
Som undtagelse fra afsnit K, punkt 10, litra a), i bilag VI kan en mkvbd af
aromatisk type fremstilles ved til sammensætningen af cuvée'en at anvende vin
fremstillet af druer af sorten »Prosecco« høstet i følgende bestemte dyrknings-
områder med oprindelsesbetegnelse:»Conegliano-Valdobbiadene« og »Montello
e Colli Asolani«.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 21
▼B
BILAG IV
Grænseværdierforvissestoffer
(artikel 5 i denne forordning)
Ved brug af de stoffer, der er nævnt i bilag IV til forordning (EF) nr. 1493/1999, gælder foruden de i
nævnt bilag anførte betingelser følgende grænseværdier:
StofferBrug i forbindelse med friske druer,
druemost, delvis gæret druemost,
delvis gæret druemost af let tørrede
druer, koncentreret druemost samt
ung ikke-færdiggæret vinBrug i forbindelse med delvis gæret
druemost bestemt til direkte konsum
i denne tilstand, vin egnet til frem-
stilling af bordvin, bordvin,
mousserende vin, mousserende vin
tilsat kulsyre, perlevin, perlevin
tilsat kulsyre, hedvin og kvbd
Anvendelse af gærskorpepræpa-
rater40 g/hl 40 g/hl
Kulsyre (1) Maksimalt indhold i den
behandlede vin:2 g/l
L-ascorbinsyre (1) 150 mg/l
Citronsyre (1) Endeligt indhold i den behand-
lede vin:1 g/l
Metavinsyre 100 mg/lKobbersulfat 1 g/hl på betingelse af, at det
behandlede produkt ikke har et
kobberindhold på over 1 mg/l
Kul til ønologisk brug 100 g tørstof/hl 100 g tørstof/hl
Næringssalte, diammonium-
fosfat eller ammoniumsulfat0,3 g/l (udtrykt i salt) (
2) 0,3 g/l (udtrykt i salt) ved frem-
stilling af mousserende vin
Ammoniumsulfit eller ammoni-
umbisulfit0,2 g/l (udtrykt i salt) (2)
Vækstfremmende stoffer,
thiamin i form af thiamin-hydro-
chlorid0,6 mg/l (udtrykt i thiamin) 0,6 mg/l (udtrykt i thiamin) ved
fremstilling af mousserende vin
Polyvinylpolypyrrolidon 80 g/hl 80 g/hl
Calciumtartrat 200 g/hlCalciumphytat 8 g/hl
Lysozym (
1) 500 mg/l (*) 500 mg/l (*)
(1) Renhedskriterierne for dette stof er dem, der er omhandlet i Kommissionens direktiv 96/77/EF af 2. december
1996 om specifikke renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer(EFT L 339 af 30.12.1996, s. 1), senest ændret ved direktiv 98/86/EF (EFT L 334 af 9.12.1998, s. 1).
(
2) Disse stoffer kan også anvendes sammen med en samlet grænseværdi på 0,3 g/l, uden at dette dog tilsidesætter
ovennævnte grænseværdi på 0,2 g/l.
►M5(*) Når stoffet tilsættes til most og vin, må den samlede mængde ikke overstige 500 mg/l. ◄2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 22
▼M5
▼B
▼B
BILAG V
Forskrifterogrenhedskriterierforpolyvinylpolypyrrolidon
(artikel 6 i denne forordning)
Produktet polyvinylpolypyrrolidon (pvpp), hvis anvendelse er angivet i punkt 1,
litra p), og punkt 3, litra y), i bilag IV til forordning (EØF) nr. 1493/1999, er en
polymer:poly [1-(2-oxo-1-pyrolidinethylen)], statisk krydsbundet.
Det fremstilles ved polymerisering af N-vinyl-2-pyrrolidon i tilstedeværelse af en
katalysator i form af natriumhydroxid eller N,N'-divinylimidazolidon.
EGENSKABER
Let pulver, hvidt eller flødefarvet.Uopløseligt i vand og organiske opløsningsmidler.
Uopløseligt i base og stærk mineralsk syre.
PRØVER
1. TØRRINGSTAB
Mindre end 5 % under følgende betingelser:
2 g PVPP anbringes i en 70 mm Ø kvartsdigel. Tørres i 6 timer i varmeskab
ved 100-105 ºC. Afkøles i en ekssikkator og vejes.
NB:
Alle nedennævnte fastsatte grænser er tilbageført til det tørrede produkt.
2. ASKE
Vægt af aske mindre end 0,5 % under følgende betingelser:
Resten fra punkt 1 foraskes fuldstændigt ved en temperatur, der ikke
overstiger 500-550 ºC, og vejes.
3. ARSEN
Mindre end 2 ppm under følgende betingelser:
Prøveforberedelse:
Indsæt 0,5 g PVPP i en rundbundet kolbe af borsilicatglas, lagt på en
hulplade med halsen holdt skråt. Tilsæt 5 ml ren svovlsyre (analyseren) og 10
ml ren salpetersyre (analyseren) og varm langsomt op. Når blandingen
begynder at blive brun, tilsættes en lille mængde salpetersyre, samtidig med
at opvarmningen fortsættes. Gentag operationen indtil væsken forbliver
farveløs, og kolben fyldes med hvide dampe af SO
3. Afkøl, tilsæt 10 ml vand
og opvarm på ny, indtil hvide dampe atter ses, for at fjerne nitrøse dampe.
Gentag operationen yderligere to gange. Efter tredje gang koges blandingen
et øjeblik, afkøles og fortyndes til 40 ml med vand.
Reagenser(analyserene)
1)Fortyndet arsenopløsning (100 mg As/l)
Afvej nøjagtigt 0,132 g arsentrioxid, som i forvejen er tørret ved 100 ºC,
og hæld stoffet i en 500 ml konisk kolbe. Tilsæt 3 ml vandig
natriumhydroxid og 20 ml vand. Omrør indtil opløsning. Neutraliser
arsenopløsningen med 15 ml fortyndet svovlsyre 10 % (w/w), og tilsæt
mættet bromvand (R) indtil blivende gulfarvning af fri brom (teoretisk
7 ml). Bringes op til kogepunktet for at fjerne bromoverskuddet, overfør
blandingen til en udmålt målekolbe på 1 000 ml og fyld op til stregen
med destilleret vand.
2)Fortyndet arsenopløsning (1 mg As/l)
Lav følgende blanding:
Koncentreret arsenopløsning (100 mg As/l):10 ml
Fyld op me destilleret vand til:1 000 ml
1 ml af denne opløsning indeholder 0,001 mg arsen.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 23
▼B
3)Blyacetatbomuld
Læg noget absorberende vat ned i en 5 % blyacetatopløsning (w/v) tilsat
1 % eddikesyre. Lad vattet dryppe af og lad det tørre i fri luft. Opbevares
i en tæt, lukket flaske.
4)Absorberende vat tørret ved 100 ºC
Opbevares i en tæt, lukket flaske.
5)Papir med kviksølv(I)-bromid
I et rektangulært fad hældes en 5 % opløsning af kviksølv(I)-bromid i
alkohol. I denne opløsning neddyppes hvidt filterpapir, 80 g/m2, der er
klippet i stykker på 15 × 22 cm og foldet på midten. Lad papiret dryppe
af og lad det tørre i mørke over en tråd, som ikke må være af metal. Klip
papiret af 1 cm under folden samt 1 cm over bundkanten. Klip papiret ud
i små firkanter på 15 × 15 mm. Opbevares i en tæt, lukket flaske, der er
omviklet med sort papir.
6)Tinchloridopløsning
Behandl 20 g kold, analyseren tingranulat med 100 ml ren saltsyre med
massefylde på 1,19. Opbevares lufttæt over metallisk tin i en kolbe med
ventilprop.
7)Kaliumjodidopløsning
Kaliumjodid:10 g
Fyld op med destilleret vand til:100 ml
8)Salpetersyre til undersøgelse af arsen (analyseren)
Syre med massefylde på 1,38 ved 20 ºC indeholdende 61,5-65,5 %
salpetersyre (HNO3). Den må ikke efterlade mere end 0,0001 %
bundfald. Den må ikke indeholde bly, som kan afsløres med dithizon, og
højst indeholde 1 ppm chlorationer, 2 ppm sulfationer, 2 ppm
orthophosphationer og 10 ppb arsen.
9)Svovlsyre til undersøgelse af arsen (analyseren)
Syre med massefylde 1,831-1,835 ved 20 ºC, indeholdende mindst 95 %
svovlsyre (H2SO4). Den må ikke efterlade mere end 0,0005 % bundfald.
Den må højst indeholde 2 ppm tungmetaller, 1 ppm jern, 1 ppm
chlorationer, 1 ppm nitrationer, 5 ppm ammoniumioner og 20 ppb arsen.
10)Svovlsyreopløsning 20 % (v/v) (36 g H2SO4pr. 100 ml)
Lav følgende blanding:
Ren svovlsyre (analyseren):200 mlFyld op med destilleret vand til:1 000 ml
11)Platineret zink, Ren, arsenfri zink, som granulat eller i stænger
Zinken platineres ved at sætte den i et bægerglas og dække den med en
50 ppm platinchloridopløsning. Efter 2 timers behandling skylles zinken
med destilleret vand, og den platinerede zink aftørres med et flerlags
trækpapir. Lad det tørre og opbevar det derefter i en tør flaske.
Det skal kontrolleres, at 5 g af denne zink, placeret i det nedenfor beskrevne
apparat, sammen med 4,5 ml ren svovlsyre fortyndet til 40 ml med vand,
hvortil man derefter tilsætter to dråber tinchlorid samt 5 ml 10 %
kaliumjodidopløsning, ikke giver nogen plet på kviksølv(I)-bromidpapiret
efter mindst 2 timer. Ligeledes skal man kontrollere, at 1 µg arsen, anvendt
som beskrevet nedenfor, giver en betydelig plet.
Apparaturbeskrivelse
Anvend en 90-100 ml kolbe, der er lukket med en glasprop forsynet med et
glasrør, der er 6 mm Ø indvendig og 90 mm langt. Rørets nederste del er
spidset og forsynet med et sidehul (til forebyggelse af stødkogning). Den
øverste del afsluttes med en slebet flade, vinkelret på rørets længderetning. Et
andet glasrør med samme indvendige diameter og 30 mm langt, afsluttet med
samme type slebne flade som ovennævnte, kan tilsluttes det første rør og
holdes på plads ved hjælp af to spiralfjedre eller to gummiringe.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 24
▼B
Fremgangsmåde
Anbring i udgangsrøret ved A en prop af tørt absorberende vat og derefter en
blyacetat-vatprop.
Sæt ved punkt B et stykke papir med kviksølv(I)-bromid mellem glasrørene
og forbind de to rør.
I kolben hældes ovennævnte 40 ml svovlsyre, to dråber tinchloridopløsning
og 5 ml kaliumjodidopløsning. Vent 15 minutter. Tilsæt 5 g platinzink og
prop omgående kolben til med det i forvejen samlede glasrør.
Lad reaktionen fortsætte, indtil den er færdig (mindst 2 timer). Afmonter
apparatet og dyp kviksølv(I)-bromidpapiret i 10 ml Kaliumjodidopløsning i
en 1/2 time og omryst af og til. Skyl grundigt og lad det tørre.
Den brune eller gule plet skal være usynlig eller svagere end den, man kan
opnå ved en parallelprøve, der udføres med 1 ml arsenopløsning à 1 g/ml,
tilsat 4,5 ml ren svovlsyre og fortyndet til 40 ml med vand, hvori man
derefter tilsætter to dråber tinchloridopløsning samt 5 ml 10 % kaliumjodi-
dopløsning.
4. TUNGMETALLER
Udtrykt i bly, mindre end 20 ppm, under følgende betingelser:
Opløs asken efter vejningen i 1 ml ren saltsyre og 10 ml destilleret vand.
Varm op for at fremskynde opløsningen. Der fyldes op til 20 ml med
destilleret vand. 1 ml af denne opløsning indeholder mineralstofferne fra 0,10
g PVPP.
Hæld 10 ml af denne askeopløsning i et 160 × 16 mm reagensglas, med 2 ml
4 % analyseren natriumfluoridopløsning, 0,5 ml analyseren ammoniumhydr-
oxid, 3 ml vand, 0,5 ml analyseren eddikesyre og 2 ml mættet vandig
svovlbrinteopløsning.
Der må ikke dannes bundfald. Hvis der opstår brunfarvning, skal den være
svagere end den, som påvises af følgende kontrolprøve:
I et 160 × 16 mm reagensglas hældes 2 ml af en opløsning, som indeholder
0,01 g bly (Pb) pr. l (10 mg/l), 15 ml vand, 0,5 ml 4 % natriumfluorid (m/v),
0,5 ml analyseren eddikesyre og 2 ml mættet, vandig svovlbrinte.
Reagensglasset indeholder 20 g bly.
NB:Ved denne koncentration bundfældes blysulfid kun i edikkesurt miljø. Man
kunne opnå bundfældning med kun 0,05 ml saltsyre pr. 15 ml, men denne
koncentration er i praksis for vanskelig at styre nøjagtigt.
Ved at erstatte de nævnte 0,5 ml eddikesyre med 0,5 ml saltsyre ville man
kun bundfælde kobber, kviksølv osv.
Jern, som kan være tilstede, normalt som jern (III)-forbindelser, oxiderer
svovlbrinte og giver et svovlbundfald, som skjuler det kolloide bundfald af
blysulfid. I tilstedeværelse af 0,5 ml natriumfluorid oxiderer jern kun
langsomt svovlbrinte.
Denne dosis er tilstrækkelig til at kompleksbinde 1 mg jern (III). Hvis der
findes mere jern, forøges mængden af natriumfluorid.
Produkter, som indeholder calcium, skal filtreres efter tilsætningen af fluorid.
5. TOTALT KVÆLSTOF
Indhold på 11-12,8 % under følgende betingelser:
Apparatur
A. Apparatet består af:
1) 1 stk. 1 l kolbe A i borosilikatglas som kogekolbe, forsynet med en
tragt med spærrehane til fyldningen. Kan opvarmes med gas eller el.
2) En forlænger C, som anvendes til opsamlingen af den udtømte
væskerest, der kommer fra absorptionskolben B.
3) En 500 ml absorptionskolbe B med skrå hals. Indgangsrøret skal nå
ned til den laveste del af ballonen. Afgangsrøret er påsat et sprøjtfang
og danner den øverste del af absorptionskolben. En tilføjet tragt med
spærrehane muliggør indførelse af væsken, som skal behandles, og
den alkaliske lud.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 25
▼B
4) En 30-40 cm lodretstående svaler afsluttet i en kugle med spids
fatning.
5) En 250 ml konisk kolbe til opsamling af destillatet.
B. Oval 300 ml destillationskolbe med lang hals til mineraliseringen.
Nødvendigeprodukter
Ren svovlsyre
Mineraliseringskatalysator
30 % natriumhydroxid (m/m)40 % ren borsyreopløsning (m/v)
Saltsyreopløsning 0,1 N
Blandet indikator:bromcresolgrønt og methylrødt.Kogekolben fyldes med vand, som er gjort svagt surt med 0,1 % svovlsyre.
Denne væske skal før hver analyse koges med åben udluftningshane P for at
fjerne CO
2.
Fremgangsmåde
Afvej nøjagtigt 0,20 g PVPP i destillationskolben. Tilsæt 2 g mine-
raliseringskatalysator og 15 ml ren svovlsyre.
Opvarm på flamme, mens glashalsen holdes i skrå stilling, indtil opløsningen
bliver farveløs og glassets vægge fri for foraskede stoffer.
Efter nedkøling fortyndes med 50 ml vand og afkøles. Tilsæt denne væske til
absorptionskolben B ved hjælp af tragten E. Tilsæt derefter 40-50 ml 30 %
natriumhydroxid for at opnå øjeblikkelig basisk reaktion og dampdestiller
den dannede ammoniak over 5 ml borsyreopløsning, som i forvejen er
anbragt i den koniske modtagerkolbe sammen med 10 ml vand og med
spidsen af røret under væskeoverfladen. Der tilsættes 1-2 dråber blandet
indikator og opsamles 70-100 ml destillat.
Destillatet titreres med 0,1 N saltsyreopløsning, indtil indikatoren slår om til
rosa-violet.
1 ml 0,1 N saltsyreopløsning svarer til 1,4 mg kvælstof.
Apparattilvanddampdestillationafammoniak
(efter Parnas og Wagner)
Hanerne P og E kan erstattes med en plasticforbindelse med Mohr-
klemme.
6. OPLØSELIGHED I VANDIGT MILJØ
Mindre end 0,5 % under følgende betingelser:
Overfør 10 g PVPP til en 200 ml kolbe, som i forvejen indeholder 100 ml
destilleret vand. Omrør blandingen og lad den stå i 24 timer. Filtrer på 2,5 µ2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 26
▼B
skærmfilter og derefter på 0,8 µ filter. Remanensens vægt skal, efter at
filtratet er inddampet til tørhed, være lavere end 50 mg.
7. OPLØSELIGHED I SURT OG ALKOHOLISK MILJØ
Mindre end 1 % under følgende betingelser:Overfør 1 g PVPP til en kolbe, som indeholder 500 ml af følgende
blanding:
Eddikesyre 3 gEthanol 10 ml
Fyld op med destilleret vand til 100 ml
Lad stofferne være i kontakt i 24 timer. Filtrer på 2,5 µ skærmfilter og
derefter på 0,8 µ filter. Filtratet koncentreres på vandbad. Til slut inddampes
på vandbadet i en i forvejen vejet 70 mm Ø kvartsdigel. Remanensen efter
inddampningen må højst veje 10 mg under hensyntagen til en eventuel rest
fra inddampning af eddikesyreethanolblandingen på 500 ml.
8. VIRKNING AF PVPP I FORHOLD TIL ABSORPTION AF PHENOLDE-
RIVATER
Den under følgende betingelser fundne aktivitets effekt skal være 30 % eller
derover.
A.Reagenser
1) 0,1 N natriumhydroxidopløsning2) Saltsyreopløsning 0,1 N
(13,81 g salicylsyre opløst i 500 ml metanol og fortyndet i 1 l vand).
B.Fremgangsmåde
1) 2-3 g PVPP afvejes i en 250 ml Erlenmeyer-kolbe, og vægten W
noteres med en nøjagtighed på 0,001 g.
2) Beregn tørstofindholdet i prøven og noter indholdet i procent, P, med
en decimals nøjagtighed.
3) Tilsæt væsken 0,1 N salicylsyreopløsning efter følgende formel:
43 × W × P = antal ml, der skal tilsættes.
4) Kolben lukkes og omrystes i 5 minutter.5) Hæld ved 25 ºC blandingen i en tragt med filter monteret på et
Buchner-rør forbundet til en 250 ml kolbe. Sæt vakuum på, indtil der
opnås filtrat nok til udtagning af 50 ml (filtratet skal være klart).
6) 50 ml filtrat udtages med pipette og overføres til en 250 ml
Erlenmeyer-kolbe.
7) Bestem ækvivalenspunktet med 0,1 N natriumhydroxidopløsning og
phenolphtalein, og volumen Vs noteres.
8) Titrer på samme måde 50 ml salicylsyreopløsning (kontrolprøve), og
volumen Vb noteres.
C.Beregning
% aktivitet ¼
Vb/C0Vs
Vb/C2100
NB:
Alle de i punkt 2 til 8 nævnte grænser er tilbageført til det tørrede produkt.
9. FRI N-VINYLPYRROLIDON — MÅ IKKE OVERSTIGE 0,1 %
Fremgangsmåde
4,0 g prøve opslæmmes i 30 ml vand, omrystes i 15 minutter og hældes i en
250 ml konisk kolbe igennem et filter med frittet glasplade på 9-15 µm (type
G4). Afvask denne rest med 100 ml vand, tilsæt 500 mg natriumacetat til de
samlede filtrater og tildryp 0,1 N jod indtil vedvarende jodfarvning. Tilsæt
endnu 3 ml 0,1 N jod, lad blandingen hvile i 10 minutter, og fjern
overskydende jod med 0,1 N natriumhyposulfit. Tilsæt 3 ml stivelse
(prøvemateriale) indtil begyndende farveskift. Der laves en blindprøve.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 27
▼B
Jodforbruget må ikke overstige 0,72 ml, hvilket svarer til maks. 0,1 %
vinylpyrrolidon.
10. FRI N,N'-DIVINYLIMIDAZOLIDON — MÅ IKKE OVERSTIGE 2 MG/
KG
Princip
Kvantitativ bestemmelse ved hjælp af gaskromatografi på kapillarsøjle af den
frie N,N'-divinylimidazolidon ekstraheret fra den uopløselige PVP med et
opløsningsmiddel (acetone).
Internstandardopløsning
Opløs 100 mg heptansyrenitril (nitril af ønanthsyre), der er vejet med en
nøjagtighed på 0,1 mg, i 500 ml acetone.
Forberedelseafprøven
Vej 2-2,5 g polymer med en nøjagtighed på 0,2 mg i en 50 ml Erlenmeyer-
kolbe. Tilsæt med pipette 5 ml intern standardopløsning og 20 ml acetone.
Blandingen omrystes i 4 timer og skal derefter hvile og stabilisere sig i
15 timer. Overfladevæsken analyseres ved gaskromatografi.
Standardopløsning
Vej 25 mg N,N'-divinylimidazolidon med en nøjagtighed på 0,2 mg, hæld det
i en kolbe og fyld op til 100 ml med acetone. 2 ml af denne opløsning
overføres med pipette til en anden 50 ml målekolbe, som fyldes op til 50 ml
med acetone. Overfør 2 ml af denne nye opløsning i en anden kolbe, tilsæt 5
ml af den ovenfor beskrevne interne standardopløsning og fyld op til 25 ml
med acetone.
Betingelserforgaskromatografi
— Søjle »DB-Wax« (smeltet silicium) kapillar
(krydsbundet Carbowax - 20 M), længde
30 m, indvendig diameter 0,25 mm, film-
tykkelse 0,5µm.
— Programmeret tempera-
turskala:140-240 ºC, 4 ºC/minut.
— Injektor:Splitinjektor, 220 ºC.
Splitudstrømning 30 ml/minut
— Detektor:Termoelektronisk detektor (optimeret efter
fabrikantens instruktioner), 250 ºC.
— Drivgas Helium, ved 1 bar (overtryk).
— Injiceret mængde 1 µl af prøveopløsningens overfladevæske
eller af standardopløsningen.
Princip
Pålidelig bestemmelse af standardfaktoren for de specifikke analysebetin-
gelser ved hjælp af gentagne injektioner af standardopløsningen. Analyse af
prøven. Indhold af N,N'-divinylimidazolidon i uopløselig PVPP må ikke være
over 0,1 %.
Beregningafstandardfaktoren
f¼WD/C1ASt
WSt/C1AD
WD= anvendt mængde N,N'-divinylimidazolidon (mg)
WSt= mængde intern standardopløsning (mg)
ASt= toparealet for den interne standardopløsning
AD= toparealet for N,N'-divinylimidazolidon.
BeregningafN,N'-divinylimidazolidonindhold
CD¼1 000 /C1ƒ/C1AD/C1WSt
ASt:WSmg=kg ðÞ2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 28
▼B
CD= koncentration af N,N'-divinylimidazolidon (mg/kg)
f = standardfaktorA
D= toparealet for N,N'-divinylimidazolidon
WSt= mængde intern standardopløsning tilsat prøven (mg)
ASt= toparealet for den interne standardopløsning
WS= anvendt prøvemængde (g).2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 29
▼B
BILAG VI
Forskrifterforcalciumtartrat
(artikel 7 i denne forordning)
ANVENDELSESOMRÅDE
Calciumtartrat tilsættes til vin som teknisk hjælpestof for at fremme udfældningen
af vinsten og for at bidrage til en stabilisering af vinens vinsyreindhold gennem
en mindskelse af den endelige koncentration af natriumhydrogentartrat og af
calciumtartrat.
FORSKRIFTER
— den maksimale dosis er fastsat i bilag IV til denne forordning
— i forbindelse med tilsætningen af kalciumtartrat foretages omrøring og
afkøling af vinen, hvorefter de dannede krystaller fjernes ved fysiske
processer.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 30
▼B
BILAG VII
Forskrifterforbetaglucanase
(artikel 10 i denne forordning)
1. International kode for betaglucanaser:E.C. 3-2-1-58.
2. Betaglucanhydrolase (der nedbryder glucan i Botrytis cinerea ).
3. Oprindelse: Trichoderma harzianum .
4. Anvendelsesområde:nedbrydning af betaglucaner i vin, bl.a. i vin af druer
medBotrytis cinerea
5. Maksimumsdosis:3 g enzympræparat med 25 % total organisk tørstof (TOS)
pr. hektoliter.
6. Specifikationer for kemisk og mikrobiologisk renhed:
Tørringstab Under 10 %Tungmetaller Under 30 ppmPb Under 10 ppm
As Under 3 ppm
Coliforme i alt:IngenEscherichia coli Ingen i en prøve på 25 g
Salmonella spp:Ingen i en prøve på 25 g
Aerobe kim i alt Under 5 x 10
4kim/g2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 31
▼B
BILAG VIII
Mælkesyrebakterier
(artikel 11 i denne forordning)
FORSKRIFTER
Mælkesyrebakterierne, hvis anvendelse er fastsat i punkt 1, litra q), og punkt 3,
litra z), i bilag IV til forordning (EØF) nr. 1493/1999, skal høre til slægterne
Leuconostoc, Lactobacillus og/ellerPediococcus . De skal kunne omdanne
æblesyren fra vin eller druesaft til mælkesyre uden at forårsage smagsfejl. De
skal være isoleret fra druer, druesaft, vin eller produkter, der er fremstillet af
druer. Navnet på deres art og slægt, samt deres stamme skal fremgå af
mærkningen ligesom oprindelsen og udvælgeren af denne stamme.
Udførelse af genteknologi på mælkesyrebakterier kræver en særlig tilladelse.
FORM
De anvendes enten i væskeform eller i frossen tilstand, og/eller i pulverform
opnået ved frysetørring som renkultur eller som sammensat kultur.
IMMOBILISEREDE BAKTERIER
Bærestoffet til fremstilling af immobiliserede mælkesyrebakterier skal være inert
og godkendt til anvendelse i vinfremstilling.
KONTROL
Kemiskkontrol:
Samme krav for de undersøgte stoffer som for andre ønologiske præparater,
specielt for tungmetaller.
Mikrobiologiskkontrol:
— indholdet af formeringsdygtige mælkesyrebakterier skal være 108/g eller 107/
ml eller derover
— indholdet af mælkesyrebakterier af anden art end de ovenfor nævnte stammer
skal være mindre end 0,01 % af det totale antal formeringsdygtige
mælkesyrebakterier
— indholdet af aerobe bakterier skal være mindre end 103 pr. g pulver eller pr.
ml
— det totale indhold af gær skal være mindre end 103 pr. g pulver eller pr. ml
— indholdet af skimmel skal være mindre end 103 pr. g pulver eller pr. ml.
TILSÆTNINGSSTOFFER
De anvendte tilsætningsstoffer til forberedelse af mælkesyrebakteriekulturer eller
til deres reaktivering skal være stoffer, der er tilladt til anvendelse i
næringsmidler, og skal anføres i mærkningen.
FREMSTILLINGSDATO
Udgangsdatoen fra produktionsstedet skal fremgå af mærkningen.
ANVENDELSE
Fremgangsmåden eller reaktiveringsmetoden skal meddeles af fabrikanten.
KONSERVERING
Konserveringsbetingelserne skal tydeligt fremgå af mærkningen.
ANALYTISKE METODER
— mælkesyrebakterier på substrat A (1), B (2) eller C (3) efter den metode for
anvendelse af stammen, som er anbefalet af fabrikanten
— aerobe bakterier:substrat Bacto-Agar
— gær:substrat Malt-Wickerham
— skimmel:substrat Malt-Wickerham eller Czapeck.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 32
▼B
Substrat A
Gærekstrakt 5 g
Kødekstrakt 10 gTryptisk pepton 15 g
Natriumacetat 5 g
Ammoniumacetat 2 gTween 80 1 gMnSO
40,050 g
MgSO40,200 g
Glucose 20 gDestilleret vand, op til:1 000 ml
pH 5,4
Substrat B
Tomatsaft 250 Ml
Gærekstrakt Difco 5 gPepton 5 g
L-æblesyre 3 g
Tween 80 1 dråbeMnSO
40,050 g
MgSO40,200 g
Destilleret vand, op til:1 000 mlpH 4,8
Substrat C
Glucose 5 g
Trypton Difco 2 g
Pepton Difco 5 gLeverekstrakt 1 g
Tween 80 0,05 g
Tomatsaft, fortyndet 4,2 gange, filtreret på Whatman nr. 1 1 000 mlpH 5,52000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 33
▼M5
BILAG VIIIa
Forskrifterforlysozym
(artikel 11a i denne forordning)
ANVENDELSESOMRÅDE
Lysozym kan tilsættes til druemost, delvis gæret druemost og vin med følgende
formål:kontrol med forøgelsen af de bakterier, der forårsager æble-mælkesyre-
gæringen i disse produkter, og med disse bakteriers aktivitet.
FORSKRIFTER
— Den maksimalt tilladte dosis er fastsat i bilag IV til denne forordning.
— Det anvendte stof skal opfylde de renhedskriterier, der er fastsat i direktiv 96/
77/EF2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 34
▼B
BILAG IX
Bestemmelseafionbyttendeharpikserstabaforganiskstof
(artikel 12 i denne forordning)
1. FORMÅL OG ANVENDELSESOMRÅDE
Bestemmelse af ionbyttende harpiksers tab af organisk stof.
2. DEFINITIONER
Ionbyttende harpiksers tab af organisk stof. Tabet bestemmes efter den
nedenfor beskrevne metode.
3. PRINCIP
Ekstraktionsvæsker hældes gennem klargjorte harpikser, og det ekstraherede
organiske stof bestemmes gravimetrisk.
4. REAGENSER
Alle reagenser skal være af analytisk kvalitet.Ekstraktionsvæsker:4.1. Destilleret vand eller afioniseret vand af tilsvarende renhedsgrad.4.2. Ethanol, 15 % v/v, klargøres ved at blande 15 dele absolut ethanol (efter
rumfang) med 85 dele vand (efter rumfang) (4.1).
4.3. Eddikesyre, 5 % m/m, klargøres ved at blande 5 dele (efter vægt)
iseddikesyre med 95 dele (efter vægt) vand (4.1).
5. APPARATUR
5.1. Kromatografiske ionbytterkolonner5.2. Cylindriske måleglas, kapacitet 2 l.5.3. Inddampningsdigler, der kan tåle opvarmning til 850 ºC i muffelovn.5.4. Tørreovn, termostatstyret til 105 ºC ± 2 ºC.5.5. Muffelovn, termostatstyret til 850 ºC ± 25 ºC.5.6. Analysevægt med en nøjagtighed på 0,1 mg.5.7. Inddampningsapparat, varmeplade eller IR-inddampningsapparat.
6. FREMGANGSMÅDE
6.1. Den ionbyttende harpiks, der skal prøves, vaskes og behandles efter
fabrikantens anvisning på, hvordan den skal klargøres, inden den
anvendes i forbindelse med levnedsmidler, derefter hældes 50 ml af
harpiksen i tre forskellige kromatografiske ionbytterkolonner (5.1).
6.2. Ved anionbytterharpikser:De tre ekstraktionsvæsker (4.1, 4.2 og 4.3)
hældes i hver sin klargjorte kolonne (6.1) med en strømningshastighed på
350-450 ml/h. Den første liter fra alle tre kolonner kasseres, og de
følgende to liter opsamles i måleglas (5.2). Ved kationsbytterharpikser:
Kun de to ekstraktionsvæsker 4.1 og 4.2 hældes gennem de klargjorte
kolonner.
6.3. De tre eluater inddampes over varmeplade eller IR-inddampningsapparat
(5.7) i hver sin inddampningsdigel (5.3), som forud rengøres og vejes
(m0). Derefter anbringes de tre digler i ovn (5.4) og tørres til konstant
vægt (ml).
6.4. Når den konstante vægt (6.3) er registreret, anbringes inddampnings-
diglen i muffelovn (5.5), hvor indholdet foraskes til konstant vægt (m2).
6.5. Beregn det ekstraherede organiske stof (7.1). Hvis resultatet er over 1 mg/
1 udføres en blindprøve på reagenserne, og indholdet af det ekstraheredeorganiske stof beregnes på ny.
For at finde vægten m3 og m4 i henholdsvis punkt 6.3 og 6.4 udføres
blindprøven ved at gentage punkt 6.3 og 6.4, men med to l ekstraktions-
væske.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 35
▼B
7. ANGIVELSE AF RESULTATERNE
7.1. Formler og beregning af resultater.
Den fra de ionbyttende harpikser ekstraherede mængde organisk stof,
angivet i mg/l findes ved:
500 (ml – m2)
hvor m1 og m2 angives i g.Den fra de ionbyttende harpikser ekstraherede og korrigerede mængde
organisk stof angivet i mg/1 findes ved:
500 (ml – m2 – m3 + m4)
hvor m1, m2 m3 og m4 angives i g.
7.2. Forskellen mellem resultaterne af to parallelle bestemmelser, der udføres
på den samme harpiksprøve, må ikke overstige 0,2 mg/l.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 36
▼B
BILAG X
Forskrifterforbehandlingmedelektrodialyse
(artikel 15 i denne forordning)
Formålet med denne behandling er at sikre vinens stabilisering for så vidt angår
kaliumhydrogentartrat og calciumtartrat (og andre calciumsalte) ved fjernelse af
overskydende ioner i vinen under indflydelse af et elektrisk felt ved hjælp af
membraner, der kun er permeable for anioner, og membraner, der kun er
permeable for kationer.
1. BESTEMMELSER VEDRØRENDE MEMBRANERNE
1.1. Membranerne skal være anbragt skiftevis i et system af typen
»filterpresse« eller ethvert andet egnet system, som adskiller den væske,
der behandles (vin), fra spildevandet.
1.2. De kationpermeable membraner skal kun lade kationer passere, navnlig
K+ og Ca++.
1.3. De anionpermeable membraner skal kun lade anioner passere, navnlig
vinsyreanioner.
1.4. Membranerne må ikke give anledning til overdreven ændring af vinens
fysisk-kemiske egenskaber og organoleptiske egenskaber. De skal
opfylde følgende betingelser:
— de skal være fremstillet i overensstemmelse med god fremstillings-
praksis af stoffer, der er tilladt til fremstilling af de plastmaterialer,
bestemt til at komme i berøring med levnedsmidler, der er anført i
bilag II til Kommissionens direktiv 90/128/EØF af 23. februar
1990 (1)
— brugeren af elektrodialyseinstallationen skal godtgøre at de anvendte
membraner er dem, der har de ovenfor beskrevne karakteristika, og at
udskiftninger er blevet foretaget af specialiseret personale
— de må ikke frigive noget stof i mængder, der medfører fare for
menneskers sundhed eller skader levnedsmidlernes smag eller lugt, og
de skal opfylde kriterierne i direktiv 90/128/EØF
— ved anvendelsen må der ikke forekomme indbyrdes påvirkning af
membranens og vinens bestanddele, der vil kunne give anledning til
dannelse i det behandlede produkt af nye forbindelser, som kan have
toksikologisk virkning.
Stabiliteten af nye elektrodialysemembraner fastslås ved hjælp af en
simulator, der simulerer vinens fysisk-kemiske sammensætning, med
henblik på undersøgelse af eventuel migration af visse stoffer fra
elektrodialysemembranerne.
Den anbefalede forsøgsmetode er følgende:Simulatoren er en vandig alkoholopløsning, der er indstillet til vinens pH
og ledningsevne. Den har følgende sammensætning:
— absolut ethanol:11 l
— kaliumhydrogentartrat:380 g— kaliumchlorid:60 g— koncentreret svovlsyre:5 ml— destilleret vand:op til 100 l.
Denne opløsning anvendes til forsøg med vandring i lukket kredsløb i et
elektrodialyseapparat under spænding (1 volt/celle) i et omfang af 50 l/m
2
anion- og kationmembraner, indtil opløsningen er demineraliseret med50 %. Spildevandskredsløbet fyldes indledningsvis med en 5 g/l
kaliumchloridopløsning. De vandrende stoffer bestemmes både i
simulatoren og i elektrodialysespildevandet.
De organiske molekyler, der indgår i membranens sammensætning og
som vil kunne vandre over i den behandlede opløsning, bestemmes. Der
foretages en særlig bestemmelse for hver af disse bestanddele af et
godkendt laboratorium. Simulatorens indhold skal være lavere end 50 µg/
l for alle bestemte forbindelser.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 37
(1) EFT L 75 af 21.3.1990, s. 19. Direktivet er senest ændret ved direktiv 1999/91/EF (EFT
L 330 af 4.12.1999, s. 41).
▼B
Generelt gælder de almindelige regler for kontrol af materialer, der
kommer i berøring med levnedsmidler, for membranerne.
2. BESTEMMELSER VEDRØRENDE ANVENDELSEN AF MEMBRA-
NERNE
Det membranpar, der anvendes til behandlingen med henblik på stabilisering
af vinens indhold af vinsyre ved elektrodialyse, defineres på en sådan måde, at
følgende betingelser er opfyldt:
— formindskelsen af vinens pH-indhold overstiger ikke 0,3 pH-enheder
— formindskelsen af det flygtige syreindhold er mindre end 0,12 g/l (2
milliækvivalenter udtrykt som eddikesyre)
— behandlingen med elektrodialyse påvirker ikke vinens ikke-ionbestand-
dele, navnlig polyphenoler og polysaccharider
— diffusionen af små molekyler såsom ethanol begrænses og medfører ikke
en formindskelse af vinens alkoholindhold på over 0,1 % vol.
— opbevaringen og rensningen af membranerne skal foregå ved hjælp af
anerkendte teknikker med stoffer, hvis anvendelse er godkendt til
tilberedning af levnedsmidler
— membranerne mærkes for at muliggøre kontrol af, at de er anbragt skiftevis
— det anvendte materiel styres af en kommando- og kontrolmekanisme, som
tager hensyn til hver enkelt vins ustabilitet, således at kun overskuddet af
kaliumhydrogentartrat og calciumsalte fjernes
— behandlingen sker under ansvar af en ønolog eller kvalificeret tekniker.
Denne behandling skal indføres i den fortegnelse, der er omhandlet i artikel 70,
stk. 2, i forordning (EF) nr. 1493/1999.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 38
▼B
BILAG XI
Forskrifterforurease
(artikel 17 i denne forordning)
1. International kode for urease:EC nr. 3-5-1-5, CAS nr. 9002-13-5.
2. Aktivitet:urease (aktiv i surt miljø) nedbryder urinstof til ammoniak og
kuldioxid. Aktiviteten er mindst 5 enheder/mg, hvor 1 enhed defineres som
den enzymmængde, der frigør 1 µmol NH3pr. minut ved 37 ºC ved en
urinstofkoncentration på 5 g/l (pH 4).
3. Oprindelse: Lactobacillus fermentum
4. Anvendelsesområde:nedbrydning af urinstof i vin, som skal modnes i længere
tid, hvis den oprindelige urinstofkoncentration er over 1 mg/l.
5. Maksimumsdosis:75 mg enzympræparat pr. liter behandlet vin med højst 375
ureaseenheder pr. liter vin. Ved behandlingens slutning skal enhver resterende
enzymaktivitet fjernes ved filtrering af vinen (porediameter under 1 µm).
6. Specifikationer for kemisk og mikrobiologisk renhed:
Tørringstab Under 10 %Tungmetaller Under 30 ppmPb Under 10 ppm
As Under 2 ppm
Coliforme i alt:IngenSalmonella spp:Ingen i en prøve på 25 g
Aerobe kim i alt Under 5 x 10
4kim/g
Urease til behandling af vin skal produceres på tilsvarende betingelser som
den urease, som Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler afgav
udtalelse om den 10. december 1998.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 39
▼B
BILAG XII
Undtagelservedrørendeindholdetafsvovldioxid
(artikel 19 i denne forordning)
Som supplement til del A i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999 forhøjes det
maksimale svovldioxidindhold, for så vidt angår vin med et restsukkerindhold
udtrykt i invertsukker på 5 g/l eller derover, til:
a) 300 mg/l for:
— hvid kvbd, der er berettiget til den kontrollerede oprindelsesbetegnelse
»Gaillac«
— kvbd, der er berettiget til den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Alto
Adige« og »Trentino«, og som benævnes »passito« og/eller »vendemmia
tardiva«
— kvbd »Moscato di Pantelleria naturale« og »Moscato di Pantelleria«
— bordvine med nedenstående geografiske betegnelser, hvis det totale
alkoholindhold udtrykt i volumen er højere end 15 % vol., og
restsukkerindholdet er på over 45 g/l:
— Vin de pays de Franche Comté
— Vin de pays des coteaux de l'Auxois— Vin de pays de Saône-et-Loire
— Vin de pays des coteaux de l'Ardèche
— Vin de pays des collines rhodaniennes— Vin de pays du comté Tolosan— Vin de pays des côtes de Gascogne— Vin de pays du Gers— Vin de pays du Lot— Vin de pays des côtes du Tarn— Vin de pays de Corrèze— Vin de pays de l'île de Beauté
— Vin de pays d'Oc
— Vin de pays des côtes de Thau— Vin de pays des coteaux de Murviel
b) 400 mg/l for:
— hvid kvbd, der er berettiget til de kontrollerede oprindelsesbetegnelser
Anjou-Coteaux de la Loire, Coteaux du Layon efterfulgt oprind-
elseskommunens navn, Coteaux du Layon efterfulgt af navnet Chaume,
Coteaux de Saumur, Pacherenc du Vic Bilh, Alsace et Alsace grand cru
efterfulgt af betegnelsen »vendanges tardives« eller »sélection de grains
nobles«
— hedvin af overmodne druer og af let tørrede druer med oprindelse i
Grækenland med et restsukkerindhold udtrykt i invertsukker på 45 g/l eller
derover, der er berettiget til oprindelsesbetegnelserne Sámos ( Σάµος),
Rhodos (Ρόδος), Patra (Πάτρα), Río Pátra (Ρίο Πατρών), Kefallinía
(Κεφαλληνία), Límnos (Λήµνος), Sitía (Σητεία), Santoríni (Σαντο-
ρίνη), Neméa (Νεµέα), Dafnés (∆αφνές).
Som supplement til del A i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999 forhøjes det
maksimale svovldioxidindhold til 400 mg/l for hvidvin med oprindelse i Canada,
der har et restsukkerindhold udtrykt i invertsukker på 5 g/l eller derover, og som
har ret til betegnelsen »Icewine«.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 40
▼M2
▼M4
BILAG ΧΙΙa
Forhøjelse af det maksimale totale svovldioxidindhold, hvis vejrforholdene har gjort det
nødvendigt
(Artikel 19 i denne forordning)
År Medlemsstat Vindyrkningszone(r) Berørte vine
1. 2000 Tyskland Alle vindyrkningszoner på
tysk områdeAl vin fremstillet af druer
høstet i 20002000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 41
▼B
BILAG XIII
Indholdafflygtigsyre
Som en undtagelse fra afsnit B, punkt 1, i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/
1999 fastsættes maksimumsindholdet af flygtig syre:
a)for tyske vine til:
30 milliækvivalenter/l for kvbd, som opfylder betingelserne for at kunne
betegnes som »Eiswein« eller »Beerenauslese«
35 milliækvivalenter/l for kvbd, som opfylder betingelserne for at kunne
betegnes som »Trockenbeerenauslese«
b)for franske vine til:
25 milliækvivalenter/l:for følgende kvbd:
— Barsac
— Cadillac
— Cérons— Loupiac— Monbazillac— Sainte-Croix-Du-Mont— Sauternes— Anjou-Coteaux de la Loire
— Bonnezeaux
— Coteaux de l'Aubance— Coteaux de Layon— Coteaux du Layon, efterfulgt af navnet på oprindelseskommunen— Coteaux du Layon, efterfulgt af betegnelsen »Chaume«— Quarts de Chaume— Coteaux de Saumur— Jurançon
— Pacherenc du Vic-Bilh
— Alsace og Alsace grand cru, der betegnes og præsenteres med
benævnelsen »vendanges tardives« eller »sélection de grains nobles«
— Arbois, efterfulgt af betegnelsen »vin de paille«— Côtes du Jura, efterfulgt af betegnelsen »vin de paille«
— L'Etoile, efterfulgt af betegnelsen »vin de paille«
— Hermitage, efterfulgt af betegnelsen »vin de paille«
for bordvine med nedenstående geografiske betegnelser, hvis det totale
alkoholindhold udtrykt i volumen er højere end 15 % vol., og restsukkerind-
holdet er på over 45 g/l:
— Vin de pays de Franche-Comté
— Vin de pays des coteaux de l'Auxois— Vin de pays de Saône-et-Loire— Vin de pays des coteaux de l'Ardèche— Vin de pays des collines rhodaniennes— Vin de pays du comté Tolosan
— Vin de pays des côtes de Gascogne
— Vin de pays du Gers— Vin de pays du Lot— Vin de pays des côtes du Tarn— Vin de pays de Corrèze— Vin de pays de l'Ile de Beauté— Vin de pays d'Oc— Vin de pays des côtes de Thau
— Vin de pays des coteaux de Murviel
for følgende khvbd, der betegnes og præsenteres med benævnelsen »vin doux
naturel«:
— Banyuls
— Banyuls rancio— Banyuls grand cru— Banyuls grand cru rancio
— Frontignan
— Grand Roussillon2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 42
▼B
— Grand Roussillon rancio
— Maury
— Maury rancio
— Muscat de Beaumes-de-Venise— Muscat de Frontignan— Muscat de Lunel— Muscat de Mireval— Muscat de Saint-Jean-de-Minervois— Rasteau— Rasteau rancio— Rivesaltes
— Rivesaltes rancio
— Vin de Frontigan
c)for italienske vine:
til 25 milliækvivalenter/l for:— khvbd »Marsala«
— kvbd »Moscato di Pantelleria naturale«, »Moscato di Pantelleria« og
»Malvasia delle Lipari«
— kvbd og khvbd, som opfylder betingelserne for at kunne betegnes som
»vin santo«, »passito«, »liquoroso« og/eller »vendemmia tardiva«
— bordvine, som opfylder betingelserne for at kunne betegnes som »vin
santo«, »passito«, »liquoroso« og/eller »vendemmia tardiva«
— bordvine, der er fremstillet af sorten »Vernaccia di Oristano B« høstet på
Sardinien, og som opfylder betingelserne for at kunne betegnes
»Vernaccia di Sardegna«
d)for østrigske vine til:
— 30 milliækvivalenter/l for kvbd, som opfylder betingelserne for at kunne
betegnes som »Beerenauslese« eller »Eiswein«
— 40 milliækvivalenter/l for kvbd, som opfylder betingelserne for at kunne
betegnes som »Ausbruch«, »Trockenbeerenauslese« eller »Strohwein«
e)for vine med oprindelse i Det Forenede Kongerige til:
25 milliækvivalenter/l for kvbd, der betegnes og præsenteres med benæv-
nelsen »botrytis« eller noget dertil svarende, »noble late harvested« eller
»special late harvested« eller »noble harvest«, og som opfylder betingelserne
for anvendelsen af en sådan betegnelse.
f)for vine med oprindelse i Spanien til:
25 milliækvivalenter/l for kvbd, som opfylder betingelserne for at kunne
betegnes som »vendimia tardía«.
g)for vine med oprindelse i Canada til:
35 milliækvivalenter/l for vin, der har ret til betegnelsen »Icewine«.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 43
▼M2
▼B
BILAG XIV
Tilsætningefterusædvanligtdårligevejrforhold
(artikel 23 i denne forordning)
ÅrVindyrknings-
zoneGeografisk område Sort (evt.)
1. 2000 A England, Wales Auxerrois, Chardonnay,
Ehrenfelser, Faber, Huxel-
rebe, Kerner, Pinot blanc,
Pinot gris, Pinot noir, Ries-
ling, Schonburger, Scheurebe,
Seyval blanc og Wurzer2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 44
▼M1
▼B
BILAG XV
Tilfælde,hvorsyringafogtilsætningtilétogsammeproduktertilladt
(artikel27idenneforordning)
(p. m.)2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 45
▼B
BILAG XVI
Datoer, inden hvilke tilsætning, syring og afsyring som følge af ugunstige
vejrforholdkanforetages
(artikel29idenneforordning)
(p. m.)2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 46
▼B
BILAG XVII
Kendetegnene for de vindestillater og destillater af tørrede druer, som må
tilsætteshedvinogvissekhvbd
(artikel 37 i denne forordning)
1. Organoleptiske egenskaber Ingen påviselig smag, som ikke
hidrører fra råvaren
2. Alkoholindhold udtrykt i volumen
minimumsindhold 52 % vol.
maksimumsindhold 86 % vol.
3. Samlet indhold af flygtige stoffer,
bortset fra ethanol og methanolMindst 125 g/hl alkohol (100 % vol.)
4. Maksimumsindhold af methanol < 200 g/hl alkohol (100 % vol.)2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 47
▼B
BILAG XVIII
Listeoverdekhvbd,forhvisfremstillingdergældersærligeregler
A.LISTEOVERKHVBD,TILHVISFREMSTILLINGDERANVENDES
DRUEMOSTELLERENBLANDINGAFDRUEMOSTMEDVIN
(artikel 38, stk. 1, i denne forordning)
GRÆKENLAND
Σάµος ( Sámos),Μοσχάτος Πατρών ( muskatvin fra Pátra), Μοσχάτος Ρίου
Πατρών( muskatvin fra Río ved Pátra), ΜοσχάτοςΚεφαλληνίας( muskatvin
fra Kefallinía), ΜοσχάτοςΡόδου( muskatvin fra Rhódos), ΜοσχάτοςΛήµνου
(muskatvin fra Lémnos), Σητεία ( Sitía),Νεµέα ( Neméa),Σαντορίνη
(Santoríni),∆αφνές ( Dafnés),Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας ( mavrodáfni fra
Kefallinía) ogΜαυροδάφνηΠατρών( mavrodáfni fra Pátra).
SPANIEN
KhvbdProduktets betegnelse som fastlagt i EF's
eller medlemsstatens bestemmelser
Alicante Moscatel de Alicante
Vino dulce
Cariñena Vino dulce
Jerez-Xérès-Sherry Pedro Ximénez
Moscatel
Montilla-Moriles Pedro Ximénez
Priorato Vino dulce
Tarragona Vino dulce
Valencia Moscatel de Valencia
Vino dulce
ITALIEN
Cannonau di Sardegna, Giró di Cagliara, Malvasia di Bosa, Malvasia di Cagliari,
Marsala, Monica di Cagliara, Moscato di Cagliara, Moscato di Sorso-Sennori,
Moscato di Trani, Nasco di Cagliari, Oltrepó Pavese moscato, San Martino della
Battaglia, Trentino og Vesuvio Lacrima Christi.
B.LISTE OVER KHVBD, HVIS FREMSTILLINGINDEBÆRER
TILSÆTNINGAF DE PRODUKTER, DER ER NÆVNT I PUNKT J,
NR.2,LITRAB),IBILAGVTILFORORDNING(EF)NR.1493/1999
(artikel 38, stk. 2, i denne forordning)
1.Liste over khvbd, hvis fremstilling indebærer tilsætning af alkohol af vin
elleraftørrededruer,oghvisalkoholindholderpåmindst95%vol.oghøjst
96%vol.
(Afsnit J, punkt 2, litra b), nr. ii), første led, i bilag V til forordning (EF)
nr. 1493/1999)
GRÆKENLAND
Σάµος( Sámos),ΜοσχάτοςΠατρών( muskatvin fra Pátra), ΜοσχάτοςΡίου
Πατρών( muskatvin fra Río ved Pátra), ΜοσχάτοςΚεφαλληνίας( muska-
tvin fra Kefallinía), ΜοσχάτοςΡόδου( muskatvin fra Rhódos), Μοσχάτος
Λήµνου ( muskatvin fra Lémnos), Σητεία ( Sitía),Σαντορίνη ( Santoríni),
∆αφνές ( Dafnés),Μαυροδάφνη Πατρών ( mavrodáfni fra Pátra) og
ΜαυροδάφνηΚεφαλληνίας( mavrodáfni fra Kefallinía).
SPANIEN
Contado de Huelva, Jerez-Hérès-Sherry, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda,
Málaga, Montilla-Moriles og Rueda.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 48
▼B
2.Liste over khvbd, hvis fremstilling indebærer tilsætning af vinbrændevin
ellerbrændevinafpresseresterfravindruer,oghvisalkoholindholderpå
mindst52%vol.oghøjst86%vol.
(Afsnit J, punkt 2, litra b), nr. ii), andet led, i bilag V til forordning (EF)
nr. 1493/1999)
GRÆKENLAND
ΜαυροδάφνηΠατρών( Mavrodáfni fra Pátra), ΜαυροδάφνηΚεφαλληνίας
(Mavrodáfni fra Kefallinía), Σητεία( Sitía),Σαντορίνη( Santoríni),∆αφνές
(Dafnés),Νεµέα( Neméa).
FRANKRIG
Pineau des Charentes eller Pineau charentais, Floc de Gascogne og Macvin du
Jura.
3.Liste over khvbd, hvis fremstilling indebærer tilsætning af brændevin af
tørrede druer,oghvisalkoholindholderpåmindst 52%vol. ,menunder
94,5%vol.
(Afsnit J, punkt 2, litra b), nr. ii), tredje led, i bilag V til forordning (EF)
nr. 1493/1999)
GRÆKENLAND
Μαυροδάφνη Πατρών ( Mavrodáfni fra Pátra) og Μαυροδάφνη
Κεφαλληνίας( Mavrodáfni fra Kefallinía).
4.Liste over khvbd, hvis fremstilling indebærer tilsætning af delvis gæret
druemostaflettørrededruer
(Afsnit J, punkt 2, litra b), nr. iii), første led, i bilag V til forordning (EF)
nr. 1493/1999)
SPANIEN
KhvbdProduktets betegnelse som fastlagt i EF's
eller medlemsstatens bestemmelser
Jerez-Xérès-Sherry Vino generoso de licor
Málaga Vino dulce
Montilla-Moriles Vino generoso de licor
ITALIEN
Aleativo di Gradoli, Giro di Cagliari, Malvasia delle Lipari, Malvasia di
Cagliari og Moscato passito di Pantelleria.
5.Liste over khvbd, hvis fremstilling indebærer tilsætning af koncentreret
druemost, der er fremstillet ved direkte opvarmning, og som bortset fra
dennebehandlingsvarertildefinitionenafkoncentreretdruemost
(Afsnit J, punkt 2, litra b), nr. iii), andet led, i bilag V til forordning (EF)
nr. 1493/1999)
SPANIEN
KhvbdProduktets betegnelse som fastlagt i EF's
eller medlemsstatens bestemmelser
Alicante
Condado de Huelva Vino generoso de licor
Jerez-Xérès-Sherry Vino generoso de licor
Málaga Vino dulce
Montilla-Moriles Vino generoso de licor
Navarra Moscatel2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 49
▼B
ITALIEN
Marsala
6.Liste over khvbd, hvis fremstilling indebærer tilsætning af koncentreret
druemost
(Afsnit J, punkt 2, litra b), nr. iii), tredje led, i bilag V til forordning (EF)
nr. 1493/1999)
SPANIEN
KhvbdProduktets betegnelse som fastlagt i EF's
eller medlemsstatens bestemmelser
Málaga Vino dulce
Montilla-Moriles Vino dulce
Tarragona Vino dulce
ITALIEN
Oltrepó Pavese Moscato, Marsala og Moscato di Trani.2000R1622 — DA — 26.10.2001 — 005.001 — 50