1990R1906 — DA — 01.07.1991 — 000.001 — 1
Dette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor
►B RÅDETS FORORDNING(EØF) Nr. 1906/90
af 26. juni 1990
om►C1 handelsnormer for fjerkrækød ◄
(EFT L 173 af 6.7.1990, s. 1)
Berigtiget ved:
►C1Berigtigelse, EFT L 195 af 26.7.1990, s. 39 (1906/90)
1990R1906 — DA — 01.07.1991 — 000.001 — 2
▼B
RÅDETS FORORDNING(EØF) Nr. 1906/90
af 26. juni 1990
om►C1 handelsnormer for fjerkrækød ◄
RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —
underhenvisningtilTraktatenomOprettelseafDetEuropæiskeØkono-
miske Fællesskab,
underhenvisningtilRådetsforordning(EØF)nr.2777/75af29.oktober
1975 om den fælles markedsordning for fjerkrækød(1), senest ændret
ved forordning (EØF) nr. 1235/89(2), særlig artikel 2, stk. 2,
under henvisning til forslag fra Kommissionen, ogud fra følgende betragtninger:Efter forordning (EØF) nr. 2777/75 skal der fastsættes handelsnormer,
derisærkanvedrøreinddelingikvalitets-ogvægtklasser,emballering,oplagring, transport, præsentation og mærkning af visse typer fjer-krækød;
sådanne normer kan bidrage til at forbedre fjerkrækøds kvalitet og
dermedfremmesalgetafdetteprodukt;detersåledesiproducenternes,dehandlendesogforbrugernesinteresse,atderindføreshandelsnormerfor fjerkrækød til konsum;
normerneskalgældefordetyperfjerkrækød,derafsættespåFællesska-
bets område i de forskellige salgsled; det er desuden nødvendigt atinddele alt fjerkrækød i to klasser alt efter de slagtede dyrs kropsbyg-ning og udseende; normerne bør dog ikke gælde for lokalt salg i ringeomfang eller i forbindelse med opskæring og udbening på salgsstedetsomfastsatiartikel3,stk.5og7,iRådetsdirektiv71/118/EØFaf15.februar1971omsundhedsmæssigeproblemeriforbindelsemedhandelmed fersk fjerkrækød(
3), senest ændret ved direktiv 88/657/EØF(4),
samt i forbindelse med leverancer til levnedsmiddelindustrien;
for mærkning af fjerkrækød gælder de generelle bestemmelser, der er
fastsat ved Rådets direktiv 79/112/EØF af 18. december 1978 omindbyrdestilnærmelseafmedlemsstaterneslovgivningommærkningafog præsentationsmåder for levnedsmidler bestemt til den endeligeforbrugersamtomreklameforsådannelevnedsmidler(
5),senestændret
ved direktiv 89/395/EØF(6); under hensyntagen til de pågældende
produkters art og for at forbedre forbrugerinformationen og lettesamhandelen bør der fastsættes visse supplerende krav i overensstem-melse med artikel 4, stk. 2, i direktiv 79/112/EØF, og der er navnliggrund til at inddele fjerkrækød i to klasser alt efter de slagtede dyrskropsbygning,ligesomdetbørbestemmes,ihvilkenformfjerkrækødetskal udbydes til salg; af samme årsager bør angivelsen af, hvilkenkølemetodedererblevetanvendt,oghvordandetfjerkræ,somproduk-ternekommerfra,erblevetopdrættet,kunanvendesioverensstemmelsemed visse EF-bestemmelser, der skal fastsættes;
ferskfjerkrækødmåimikrobiologiskhenseendebetragtessometmeget
letfordærveligtlevnedsmiddel;derforerdetvedfjerkrækødnødvendigtat erstatte datoen for mindste holdbarhed med sidste anvendelsesdato ioverensstemmelse med artikel 9a, stk. 1, i direktiv 79/112/EØF;
det er væsentligt og i såvel producenternes som forbrugernes interesse,
at fjerkrækød, der importeres fra tredjelande, overholder EF-normerne;dog bør normerne ikke gælde for fjerkrækød, der skal eksporteres fraFællesskabet;
(1) EFT nr. L 282 af 1. 11. 1975, s. 77.
(2) EFT nr. L 128 af 11. 5. 1989, s. 29.
(3) EFT nr. L 55 af 8. 3. 1971, s. 23.
(4) EFT nr. L 382 af 31. 12. 1988, s. 3.
(5) EFT nr. L 33 af 8. 2. 1979, s. 1.
(6) EFT nr. L 186 af 13. 6. 1989, s. 17.
1990R1906 — DA — 01.07.1991 — 000.001 — 3
▼B
der må fastlægges nærmere regler for denne forordnings anvendelse;
eftersom det drejer sig om en række overvejende tekniske aspekter, ogda der sandsynligvis vil være behov for hyppige ændringer, er frem-gangsmåden i artikel 17 i forordning (EØF) nr. 2777/75 den mestvelegnede;afsammeårsagermåderderforeftersammefremgangsmåd-etræffesfornødneforanstaltningertilatsikre,atforordningenanvendesensartet;
der bør fastsættes procentsatser for den teknisk uundgåelige vandopta-
gelse, der ikke må overskrides ved klargøring af ferske, frosne ellerdybfrosne fjerkrækroppe; der bør fastlægges ensartede metoder tilkontrolaf,atforskrifterheromoverholdes;dadebestemmelser,derskalfastsættes, er af teknisk art, bør det ske efter fremgangsmåden i artikel17 i forordning (EØF) nr. 2777/75; Rådets forordning (EØF) nr. 2967/76af23.november1976omfastlæggelseaffællesnormerforvandind-holdet i frosne eller dybfrosne haner, høner og kyllinger(
1), senest
ændret ved forordning (EØF) nr. 3204/83(2), bør derfor ophæves:
det påhviler de enkelte medlemsstater at udpege de myndigheder, der
har ansvaret for at overvåge, at bestemmelserne i denne forordningoverholdes; proceduren for denne overvågning skal være den samme ialle medlemsstater;
det påhviler desuden de enkelte medlemsstater at fastlægge, hvilke
sanktioner der skal træffes i forbindelse med overtrædelse af bestem-melserne i forordningen —
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
Artikel 1
1. Veddenneforordningfastsættesderhandelsnormerforvissetyper
af og præsentationsmåder for fjerkrækød fra følgende arter, somomhandlet i artikel 1, stk. 1, i forordning (EØF) nr. 2777/75:
— høns
— ænder— gæs— kalkuner— perlehøns.
DettefjerkrækødmåkunafsættesiFællesskabetsomlediudøvelsenaf
erhverv eller virksomhed, hvis det opfylder bestemmelserne i denneforordning.
2. Denne forordning gælder kun for fjerkrækroppe, dele af fjerkræ-
kroppeogslagteaffald,herunderfoiegras,dereropførtpåenliste,dervedtages efter fremgangsmåden i artikel 17 i forordning (EØF) nr.2777/75.
3. Bestemmelserne i denne forordning gælder ikke for:
— fjerkrækød, der er bestemt til eksport fra Fællesskabet
— den form for salg, der er omhandlet i artikel 3, stk. 5, i direktiv
71/118/EØF.
4. Bestemmelserneidenneforordningindskrænkerikkeanvendelsen
af andre EF-bestemmelser på det veterinære og sundhedsmæssigeområdeellerpålevnedsmiddelområdettilsikringaf,atdehygiejne-ogsundhedsmæssigenormeroverholdes,samtatdyrenesogdenoffentligesundhed beskyttes.
(1) EFT nr. L 339 af 8. 12. 1976, s. 1.
(2) EFT nr. L 315 af 15. 11. 1983, s. 17.
1990R1906 — DA — 01.07.1991 — 000.001 — 4
▼B
Artikel 2
I denne forordning forstås ved:
1) »fjerkrækød«: fjerkrækød egnet til konsum, der ikke har undergået
nogenbehandlingforatøgeholdbarheden,bortsetfrakuldebehand-ling
2) »slagtekroppe«: hele kroppen af et slagtedyr af de fjerkræarter, der
er omhandlet i artikel 1, stk. 1, efter afblødning, fjerplukning ogudtagelseafindvolde;dogerudtagelseafhjerte,lever,lunger,kråse,kroognyrersamtafskæringaffødderneitarsalleddetogafskæringaf hovedet frivillig; en slagtekrop, hvor indvoldene er udtaget, kanudbydes til salg med eller uden spiselig indmad, dvs. hjerte, lever,kråse og hals, indlagt i bughulen
3) »fjerkræstykker«:fjerkrækød,derpågrundafstørrelsenogmuskel-
vævetskarakteristikakanidentificeressomstammendefrabestemtekropsdele
4) »færdigpakket fjerkrækød«: fjerkrækød, hvis præsentation opfylder
betingelserne i artikel 1, stk. 3, litra b), i direktiv 79/112/EØF
5) »fersk fjerkrækød«: fjerkrækød, der opbevares ved en temperatur,
som ikke må være lavere end − 2 °C eller højere end +4 °C, og
som ikke er stivnet på grund af kulde
6) »frossetfjerkrækød«:fjerkrækød,dernedfryseshurtigstmuligtinden
forrammerneafdenormalefremgangsmådervedslagtning,ogsomkonstantopbevaresvedentemperatur,derikkemåværehøjereend−1 2 °C. Der kan dog fastsættes visse tolerancer efter fremgangs-
måden i artikel 17 i forordning (EØF) nr. 2777/75
7) »dybfrossetfjerkrækød«:fjerkrækød,derkonstantopbevaresveden
temperatur,derikkemåværehøjereend− 18 °C,jf.detolerancer,
derernævntiRådetsdirektiv89/108/EØFaf21.december1988omindbyrdestilnærmelseafmedlemsstaterneslovgivningomdybfrosnelevnedsmidler(
1).
8) »ikke-færdigpakketfjerkrækød«:fjerkrækød,derudbydestilsalgtil
den endelige forbruger i uemballeret stand, eller som emballeres påsalgsstedet efter købers anmodning.
Artikel 3
1. Fjerkrækød som defineret i artikel 1 inddeles i klasse »A« eller i
klasse »B« alt efter de slagtede dyrs kropsbygning og udseende ogudskæringernes kødfylde og udseende. Der foretages en underopdelingafklasseAiA1ogA2i henholdtilkriterier,derskalfastlæggesefter
fremgangsmåden i artikel 17 i forordning (EØF) nr. 2777/75. Vedklassifikationentagesdernavnlighensyntilkød-ogfedtmængdensamtomfanget af eventuelle beskadigelser og blodudtrædninger.
2. Fjerkrækød udbydes til salg i én af følgende former:
— fersk
— frosset, eller— dybfrosset.
3. Færdigpakket, frosset eller dybfrosset fjerkrækød kan inddeles i
vægtklassereftervedtagelseafdetaljeredegennemførelsesbestemmelserefter fremgangsmåden i artikel 17 i forordning (EØF) nr. 2777/75.
Artikel 4
Udoverdeoplysninger,derkrævesefterdenationalebestemmelser,der
er fastsat i henhold til direktiv 79/112/EØF, skal der i de ledsagendeforretningspapirer som omhandlet i artikel 11, stk. 1, litra b), i sammedirektiv endvidere anføres følgende oplysninger:
(1) EFT nr. L 40 af 11. 2. 1989, s. 51
1990R1906 — DA — 01.07.1991 — 000.001 — 5
▼B
a) den i artikel 3, stk. 1, i denne forordning, omhandlede klasse
b) den form, hvori fjerkrækødet udbydes til salg, jf. artikel 3, stk. 2, i
denne forordning, og den anbefalede opbevaringstemperatur.
Artikel 5
1. Mærkning af og præsentationsmåde og reklame for fjerkrækød
bestemtfordenendeligeforbrugerskal,udoveratoverholdedenatio-nale bestemmelser, som er fastsat i henhold til direktiv 79/112/EØF,opfylde de yderligere krav, der er fastsat i stk. 3, 4, 5 og 6 i denneartikel og i artikel 7, stk. 2.
2. Vedferskfjerkrækøderstattesdatoenformindsteholdbarhedmed
sidste anvendelsesdato i overensstemmelse med artikel 9a, stk. 1, idirektiv 79/112/EØF.
3. Ved færdigpakket fjerkrækød skal desuden anføres nedenstående
oplysninger på færdigpakningen eller på en dertil fastgjort etiket:
a) den i artikel 3, stk. 1, i denne forordning, omhandlede klasse
b) nårderertaleomferskfjerkrækød,salgsprisogprispr.vægtenhedi
detailsalgsleddet
c) den form, hvori fjerkrækødet udbydes til salg, jf. artikel 3, stk. 2, i
denne forordning, og den anbefalede opbevaringstemperatur
d) slagteriets eller opskæringsvirksomhedens registreringsnummer,
undtagen når opskæring og udbening foregår på salgsstedet, jf.artikel 3, stk. 7, i direktiv 71/118/EØF
e) angivelseafoprindelseslandet,nårderertaleomfjerkrækødimpor-
teret fra tredjelande.
4. Ved salg af ikke-færdigpakket fjerkrækød, undtagen når opskæ-
ring og udbening foregår på salgsstedet, jf. artikel 3, stk. 7, i direktiv71/118/EØF,ogforudsat,atopskæringenogudbeningenforetagesefterforbrugerens anmodning og i dennes nærværelse, finder artikel 12 idirektiv 79/112/EØF anvendelse på nedenstående yderligere oplys-ninger:
a) den i artikel 3, stk. 1, i denne forordning, omhandlede klasse
b) pris pr. vægtenhed i detailsalgsleddet
c) den form, hvori fjerkrækødet udbydes til salg, jf. artikel 3, stk. 2, i
nærværende forordning, og den anbefalede opbevaringstemperatur
d) slagteriets eller opskæringsvirksomhedens registreringsnummer
e) angivelseafoprindelseslandet,nårderertaleomfjerkrækødimpor-
teret fra tredjelande.
5. De nærmere bestemmelser for angivelse af varebetegnelsen i
henholdtilartikel3,stk.1,nr.1),idirektiv79/112/EØFkanfastsættesefter fremgangsmåden i artikel 17 i forordning (EØF) nr. 2777/75.
6. Efterfremgangsmådeniartikel17iforordning(EØF)nr.2777/75
fastsættes de nærmere bestemmelser om:
a) frivillig oplysning om kølemetode
b) frivilligoplysningomopdrætsformsamtbetingelsernefordenregel-
mæssige kontrol, som skal finde sted, hvis denne oplysning gives.
Efter samme fremgangsmåde fastsættes de betingelser, hvorpå den
regelmæssigekontroliførsteafsnit,litrab),kanudføresafetorgan,dererudpegetafmedlemsstaten,ogsomgiverdenødvendigegarantierforuafhængighed i forhold til de pågældende producenter.
Artikel 6
Uanset artikel 3, 4 og 5 er det ved leverancer til opskærings- eller
forarbejdningsvirksomhedersomomhandletiartikel2o g3iKommis-
sionens direktiv 80/879/EØF af 3. september 1980 om sundhedsmærk-ning af fersk fjerkrækød i store emballager(
1) ikke nødvendigt at
(1) EFT nr. L 251 af 24. 9. 1980, s. 10.
1990R1906 — DA — 01.07.1991 — 000.001 — 6
▼B
inddelefjerkrækødetiklasserelleratanføredeyderligereoplysninger,der er fastsat i nævnte artikel 3, 4 og 5.
Artikel 7
1. De procentsatser for den teknisk uundgåelige vandoptagelse, der
ikke må overskrides ved klargøring af ferske, frosne og dybfrosneslagtekroppe,ogdeensartedekontrolmetoderiforbindelsehermedfast-sættes efter fremgangsmåden i artikel 17 i forordning (EØF) nr. 2777/75.
2. Angivelsenafdeistk.1omhandledeprocentsatserfordenteknisk
uundgåelige vandoptagelse kan gøres obligatorisk efter samme frem-gangsmåde.
Artikel 8
1. Medlemsstaterne udpeger senest en måned inden den dato, fra
hvilken denne forordning anvendes, de myndigheder, som skal over-våge, at bestemmelserne i denne forordning overholdes.
2. Den i stk. 1 omhandlede udpegelse samt enhver ændring heraf
meddeles Kommissionen og de øvrige medlemsstater.
3. Deistk.1omhandledemyndighederforetagerkontrolpåbasisaf:
a) repræsentative prøver af fjerkrækød udtaget i alle afsætningsled og
under transporten
b) en repræsentativ prøve af fjerkrækød udtaget i forbindelse med
toldbehandling af fjerkrækød importeret fra tredjelande.
Artikel 9
Gennemførelsesbestemmelsertildenneforordning,herunderdeiartikel
3, stk. 1, omhandlede nærmere bestemmelser om klassifikation og omde foranstaltninger, der skal sikre, at forordningen anvendes ensartet,fastsættes efter fremgangsmåden i artikel 17 i forordning (EØF) nr.2777/75.
Artikel 10
Medlemsstaternetræfferallefornødneforanstaltningervedrørendesank-
tioner i forbindelse med overtrædelse af denne forordning.
Artikel 11
MedlemsstaterneogKommissionenmeddelerhinandendeoplysninger,
der er nødvendige for anvendelsen af denne forordning.
Artikel 12
Forordning(EØF)nr.2967/76finderfortsatanvendelse,indtildeforan-
staltninger, der vedtages i henhold til artikel 7 i denne forordning,træder i kraft.
Artikel 13
Denneforordningtræderikraftpåtredjedagenefteroffentliggørelseni
De Europæiske Fællesskabers Tidende .
Den anvendes fra den 1. juli 1991.
Denneforordningerbindendeialleenkelthederoggælderumiddelbart
i hver medlemsstat.