Dette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor
"B RÅDETS DIREKTIV
af 11. december 1973
om tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivninger om visse former for sukker, bestemt til menneskeføde
(73/437/EØF)
(EFT L 356 af 27.12.1973, s. 71)
Ændret ved:
Tidende
nr. Side dato
"A1 Tiltrædelsesakt for Grækenland L 291 17 19.11.1979
"A2 Tiltrædelsesakt for Spanien og Portugal L 302 23 15.11.1985
Berigtiget ved:
"C1 Berigtigelse, EFT L 95 af 5.4.1974, s. 57 (73/437/EØF)1973L0437 — DA — 01.01.1986 — 002.001 — 1
RÅDETS DIREKTIV
af 11. december 1973
om tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivninger om visse former for
sukker, bestemt til menneskeføde
(73/437/EØF)
RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det europæiske økonomiske
Fællesskab, særlig artiklerne 43 og 100,
under henvisning til forslag fra Kommissionen,
under henvisning til udtalelse fra Europa-Parlamentet (1),
under henvisning til udtalelse fra Det økonomiske og sociale Udvalg (2), og
ud fra følgende betragtninger:
De administrativt eller ved lov fastsatte bestemmelser, der er i kraft i
medlemsstaterne, fastsætter visse kategorier af sukker samt de definitioner og
kendetegn ved sammensætningen, der gælder for disse, og fastsætter reglernefor etikettering og pakning af disse produkter;
forskellene mellem de nationale lovgivninger er af en sådan art, at de kan
hæmme den fri bevægelighed af disse produkter og skabe ulige konkurren-
cevilkår;
den rette funktion af den fælles markedsordning for sukker (saccharose)
forudsætter, at de forskellige forhandlede kvaliteter af dette produkt,
kendetegnene ved deres sammensætning og reglerne for deres etiketteringog pakning fastsættes på fællesskabsplan;
fastsættelsen af de nærmere bestemmelser om den udtagelse af prøver og om
de analysemetoder, der er nødvendige for kontrollen med de pågældendeprodukters sammensætning og kendetegn ved fremstillingen, er gennem-
førelsesforanstaltninger af teknisk art, hvis vedtagelse bør overlades til
Kommissionen med det formål at forenkle og fremskynde proceduren;
i alle tilfælde, hvor Rådet overlader Kommissionen beføjelser til gennem-
førelse af regler på levnedsmiddelområdet, bør der fastsættes en fremgangs-måde, som skaber et snævert samarbejde mellem medlemsstaterne og
Kommissionen i Det stående Levnedsmiddeludvalg nedsat ved Rådets
afgørelse af 13. november 1969 (
3);
fastsættelse af et samlet residualindhold af svovldioxyd for de produkter, der
er defineret i dette direktiv, nødvendiggør i visse medlemsstater en sådanændring af fremstillingsvilkårene, at en overgangsperiode må fastsættes for atgøre de nødvendige tilpasninger mulige; og de således fastsatte afvigelser kan
anvendes i hele Fællesskabet med hensyn til tørret eller ikke-tørret
glucosesirup, mens afvigelserne for andre produkters vedkommende kanbegrænses til de medlemsstater, som ønsker det,
UDSTEDT FØLGENDE DIREKTIV:
Artikel 1
I dette direktiv forstås ved:
1.Halvhvidt sukker
saccharose, renset og krystalliseret, af sund, sædvanlig handelsmæssige
kvalitet, med følgende kendetegn:
a) polarisation ikke under 99,5 °
b) indhold af invertsukker ikke over 0,10 % i vægt
c) tab ved tørring ikke over 0,10 % i vægt!B
(1) EFT nr. C 101 af 4. 8. 1970, s. 33.
(2) EFT nr. C 146 af 11. 12. 1970, s. 20.
(3) EFT nr. L 291 af 19. 11. 1969, s. 9.1973L0437 — DA — 01.01.1986 — 002.001 — 2
d) residualindhold af svovldioxyd ikke over 15 mg/kg
2.Sukker eller hvidt sukker
saccharose, renset og krystalliseret, af sund, sædvanlig handelsmæssig
kvalitet, med følgende kendetegn:
a) polarisation ikke under 99,7 °
b) indhold af invertsukker ikke over 0,04 % i vægt
c) tab ved tørring ikke over 0,10 % i vægt
d) residualindhold af svovldioxyd ikke over 15 mg/kg
e) farvetype ikke over 12 punkter, bestemt i
overensstemmelse med litra a) ibilaget
3. Ekstra hvidt sukker
det produkt, som svarer til de under nr. 2, litra a) — d), nævnte
kendetegn, og hvis punkttal bestemt i overensstemmelse med forskrif-terne i bilaget ikke samlet overstiger 8 og ikke er over:
— 4 for farvetypen— 6 for askeindholdet— 3 for farve i opløsningen.
4.Flydende sukker
den vandige opløsning af saccharose, som svarer til følgende kendetegn:
a) tørstof ikke under 62 % i vægt
b) indhold af invertsukker (for-
holdet mellem fructose ogdextrose: 1,0 ± 0,2)ikke over 3 % i vægt af tørstoffet
c) askeindhold ved måling af
ledningsevneikke over 0,1 % i vægt af tørstof-
fet, bestemt i overensstemmelsemed litra b) i bilaget
d) farve i opløsning ikke over 45 ICUMSA-enheder,
bestemt i overensstemmelse med
litra c) i bilaget
e) residualindhold af svovldioxyd ikke over 15 mg/kg af tørstoffet
5.Flydende invertsukker
den vandige opløsning af saccharose, delvis inverteret ved hydrolyse, i
hvilken mængden af invertsukker ikke er fremherskende, og som svarertil følgende kendetegn:
a) tørstof ikke under 62 % i vægt
b) indhold af invertsukker (for-
holdet mellem fructose og
dextrose: 1,0 ± 0,1)over 3 %, men ikke over 50 % i
vægt af tørstoffet
c) askeindhold ved måling af
ledningsevneikke over 0,4 % i vægt af tørstof-
fet, bestemt i overensstemmelsemed litra b) i bilaget
d) residualindhold af svovldioxyd ikke over 15 mg/kg af tørstoffet
6.Sirup af invertsukker!B
!C1
!B1973L0437 — DA — 01.01.1986 — 002.001 — 3
den vandige opløsning, eventuelt krystalliseret, af saccharose, delvis
inverteret ved hydrolyse, i hvilken mængden af invertsukker erfremherskende, og som svarer til følgende kendetegn:
a) tørstof ikke under 62 % i vægt
b) indhold af invertsukker (for-
holdet mellem fructose ogdextrose: 1,0 ± 0,1)over 50 % i vægt af tørstoffet
c) askeindhold ved måling af
ledningsevneikke over 0,4 % i vægt af tørstof-
fet, bestemt i overensstemmelsemed litra b) i bilaget
d) residualindhold af svovldioxyd ikke over 15 mg/kg af tørstoffet
7.Glucosesirup
den rensede og koncentrerede vandige opløsning af saccharider til
levnedsmidler, fremstillet på grundlag af korn- og/eller kartoffelstivelse,
og som svarer til følgende kendetegn:
a) tørstof ikke under 70 % i vægt
b) dextroseækvivalent ikke under 20 % i vægt af tørstof-
fet, udtrykt i D-glucose
c) sulfataske ikke over 1,0 % i vægt af tørstoffet
d) svovldioxyd ialt
— i almindelighed ikke over 20 mg/kg
— kun til anvendelse i pro-
dukter af sukkervarefrem-stillingmedlemsstaterne kan med forbe-
hold af nationale eller fælles-skabsbestemmelser, som for deforskellige sukkervarer fastsættermaksimumindholdet af svovldio-xyd for glycosesirup, der bringespå markedet på deres eget område,
fastsætte tolerancer over 20 mg/
kg, men ikke over 400 mg/kg
— til brug i andre nærmere
angivne fødevarermedlemsstaterne kan i overens-
stemmelse med de nationale be-
stemmelser, der gælder for disse
fødevarer, og med forbehold affællesskabsbestemmelser fastættetolerancer på over 20 mg/kg, menikke over 400 mg/kg for gluco-sesirup, der bringes i handelen på
deres område, på betingelse af at
tolerancerne er nødvendige afteknologiske årsager.
8.Tørret glucosesirup
glucosesirup, delvis tørret og som svarer til følgende kendetegn:
a) tørstof ikke under 93 % i vægt
b) dextrose ækvivalent ikke under 20 % i vægt udtrykt i
D-glucose
c) sulfataske ikke over 1,0 % i vægt af tørstoffet
d) svovldioxyd ialt
— i almindelighed ikke over 20 mg/kg
— kun til anvendelse i pro-
dukter fra sukkervare-fremstillingikke over 150 mg/kg, denne tole-
rance berører dog ikke nationaleeller fællesskabsbestemmelser,
som for de forskellige sukkervarer
fastsætter maksimumindholdet afsvovldioxyd!B1973L0437 — DA — 01.01.1986 — 002.001 — 4
— til brug i andre nærmere
angivne fødevarermedlemsstaterne kan i overens-
stemmelse med de nationale be-stemmelser, der gælder for disse
fødevarer, og med forbehold af
fællesskabsbestemmelser fast-sætte tolerancer på over 20 mg/kg, men ikke over 150 mg/kg forglucosesirup, der bringes i hande-len på deres område, på betingelseaf at disse tolerancer er nødven-
dige af tekniske årsager.
9.Dextrose monohydrat
den D-glucose, renset og krystalliseret, der indeholder et molekyle
krystalvand, og som svarer til følgende kendetegn:
a) dextrose (D-glucose) ikke under 99,5 % i vægt af
tørstoffet
b) tørstof ikke under 90,0 % i vægt
c) sulfataske ikke over 0,25 % i vægt af
tørstoffet
d) svovldioxyd ialt ikke over 15 mg/kg
10.Dextrose-anhydrid
den D-glucose, renset og krystalliseret, der ikke indeholder krystalvand,
og som svarer til følgende kendetegn:
a) dextrose (D-glucose) ikke under 99,5 % i vægt af
tørstoffet
b) tørstof ikke under 98,0 % i vægt
c) sulfataske ikke over 0,25 % i vægt af
tørstoffet
d) svovldioxyd ialt ikke over 15 mg/kg
Artikel 2
Medlemsstaterne træffer alle egnede forholdsregler for at de i artikel 1
definerede produkter kun kan bringes i handelen, hvis de svarer til de
bestemmelser, der er fastsat i dette direktiv og dets bilag.
Artikel 3
1. De benævnelser, der er anført i artikel 1, er forbeholdt produkter, der er
defineret i artiklen, og skal benyttes i handelen for at betegne disse; denbenævnelse, der er anført i artikel 1, nr. 2 kan ligeledes benyttes for at betegne
det produkt, der er defineret i artikel 1, nr. 3.
Endvidere er betegnelsen »hvidt« forbeholdt:
a) flydende sukker, hvis farve i opløsningen ikke overstiger 25 ICUMSA-
enheder, bestemt i overensstemmelse med den i bilagets litra c) fastsattemetode;
b) flydende invertsukker og sirup af invertsukker, hvis
— askeindhold ikke er over 0,1 %
— farve i opløsningen ikke overstiger 25 ICUMSA-enheder, bestemt i
overensstemmelse med den i bilagets litra c) fastsatte metode.
2. De bestemmelser, i medfør af hvilke disse benævnelser kan benyttes i
særlige benævnelser for efter sædvane at betegne andre produkter, berøres
ikke af stykke 1, i det omfang de pågældende således benævnte produkterikke kan forveksles med de, der er defineret i artikel 1.!B1973L0437 — DA — 01.01.1986 — 002.001 — 5
3. Hvad angår brugen af ordet »sukker« uden nærmere specifikation, finder
stykke 1 kun anvendelse på direkte handel med sukker til fødevarer, medundtagelse af sammensatte produkter i hvilke dette sukker er blevet benyttet.
Artikel 4
Inden for et tidsrum af 3 år fra meddelelsen af dette direktiv og som afvigelse
fra artikel 1, nr. 7 og 8, kan de i de nævnte stykker definerede produkter haveet samlet maksimalt residualindhold af svovldioxyd på 40 mg/kg.
Artikel 5
Inden for et tidsrum af fem år fra meddelelse af dette direktiv og som
afvigelse fra artikel 1, nr. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9 og 10, kan medlemsstaterne forprodukter, der bringes i handelen på deres område, opretholde bestemmelser,der tillader et samlet maksimalt residualindhold af svovldioxyd på indtil
20 mg/kg.
Artikel 6
Med forbehold af nationale bestemmelser herom kan de i artikel 1, nr. 7 og 8
omhandlede produkter, som indeholder en samlet mængde svovldioxyd på
over 20 mg/kg, ikke føres i detailhandelen.
Artikel 7
De i artikel 1 nævnte produkter
— må ikke underkastes en blånelsesproces,
— kan, i det omfang de er bestemt til anvendelse i andre levnedsmidler,
farves i overensstemmelse med de bestemmelser, der gælder for de
nævnte levnedsmidler og for anvendelsen af farvestoffer i disse.
Artikel 8
1. Såfremt de i artikel 1, nr. 1—3, definerede produkter er pakket i
emballage og har en nettovægt pr. enhed mellem mere end 100 g og 5 kg, må
de kun bringes i handelen med følgende nettovægt pr. enhed: 125 g, 250 g,500 g, 750 g, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg, 2,5 kg, 3 kg, 4 kg og 5 kg.
2. Som overgangsforanstaltning tillades endvidere i en periode på højst 5 år
fra meddelelsen af dette direktiv andre vægtmængder, netto eller brutto, endde der er opregnet i stykke 1, såfremt disse vægtmængder er i over-
ensstemmelse med gældende nationale bestemmelser eller med sædvane på
tidspunktet for meddelelsen af dette direktiv.
Artikel 9
1. De eneste obligatoriske påskrifter, der skal påføres emballage, beholdere
eller etiketter for de i artikel 1 definerede produkter er følgende:
a) den benævnelse, under hvilken produkterne er betegnet i artikel 1; dog
— påskrifterne »monohydrat« og »anhydrid« anvendes valgfrit for i
detailhandelen at betegne de i artikel 1, nr. 9 og 10 defineredeprodukter,
— betegnelsen »farvet« skal ledsage benævnelsen for farvede produkter
i overensstemmelse med artikel 6, og betegnelsen »hvidt« er forbudti dette tilfælde;
b) nettovægt, undtagen hvis produkternes vægt er under 50 g; denne
undtagelse gælder ikke for produkter med en vægt på under 50 g pr.
enhed, som præsenteres i en samlet emballage, hvis totale nettovægt er lig
med eller over 50 g, i hvilket tilfælde den totale nettovægt af de i densamlede emballage indeholdte produkter skal påføres denne; for de iartikel 1, nr. 1, 2, 3, 9 og 10, nævnte produkter kan angivelsen af
nettovægten erstattes af en angivelse af den minimale nettovægt, såfremt
de præsenteres i stykker eller i små poser;
c) navn eller firmabetegnelse og adresse eller hovedsæde for fabrikanten
eller den, der foretager pakningen, eller for en sælger, der er etableretinden for Fællesskabet. Denne bestemmelse berører ikke fabrikantens!B1973L0437 — DA — 01.01.1986 — 002.001 — 6
eventuelle ret til som påskrift at kræve sit navn eller sin firmabetegnelse
påført;
d) angivelse af det faktiske indhold af tørstof og invertsukker for flydende
sukker, flydende invertsukker og sirup af invertsukker;
e) betegnelsen »krystalliseret« for sirup af invertsukker, som indeholder
krystaller i opløsningen;
f) for glucosesirup eller for tørret glucosesirup, hvis indhold af svovldioxyd
er over 20 mg/kg eller i det i artikel 4 fastsatte tilfælde over 40 mg/kg,angives til hvilken fødevarefabrikation, den er beregnet, idet produktetsmaksimumindhold af svovldioxyd angives i ledsagedokumenterne.
2. Påskrifterne skal være klart synlige, let læselige og må ikke kunne
udviskes.
3. Stk. 1 er ikke til hinder for at de i artikel 1 definerede produkter foruden
deres obligatoriske benævnelser bærer andre benævnelser, som er sædvanligei de forskellige medlemsstater, på betingelse af at disse ikke vil kunnevildlede forbrugerne.
4. I tilfælde af at de i artikel 1 definerede produkter er pakket i emballage
eller beholdere og har en nettovægt på 10 kg eller derover, og de ikke føres idetailhandelen, behøver de i stk. 1, litra b), d), e) og f) nævnte angivelser kun
at fremgå af ledsagedokumenterne.
5. Uanset stk. 1 og med forbehold af de bestemmelser, der af Fællesskabet
skal vedtages om etikettering af levnedsmidler, kan medlemsstaterne
opretholde de nationale bestemmelser, som foreskriver angivelse:
a) af fremstillingsvirksomheden for så vidt angår deres nationale produktionb) af oprindelseslandet, idet denne påskrift dog ikke kan kræves for
produkter fremstillet inden for Fællesskabet.
6. Medlemsstaterne afholder sig fra, udover det i stk. 1 og 2 bestemte, at
fastsætte nærmere bestemmelser, i henhold til hvilke de i nævnte stk. 1
foreskrevne angivelser skal ske. Medlemsstaterne kan dog forbyde handelen
med de i artikel 1 nævnte produkter, såfremt de i stk. 1, litra a), d), e) og f)nævnte angivelser ikke på deres nationale sprog er påført en af emballagens
hovedflader eller i det i stk. 4 nævnte tilfælde i ledsagedokumenterne.
I den overgangsperiode, som er fastlagt i artikel 8, stykke 2, og i det omfang,
hvori det er krævet i Irland og Det forenede Kongerige, bør vægtangivelser i
disse medlemsstater som ikke følger decimalsystemet, og deres modværdi
efter decimalsystemet angives.
7. Stykke 1 til 6 anvendes med forbehold af kommende fællesskabs-
bestemmelser vedrørende etikettering.
Artikel 10
1. Medlemsstaterne træffer alle egnede forholdsregler, for at handelen med
de i artikel 1 nævnte produkter, som er i overensstemmelse med de i dettedirektiv og dets bilag fastsatte definitioner og regler, ikke kan skades vedanvendelse af ikke-harmoniserede nationale bestemmelser, der giver regler
for sammensætningen, fremstillingskendetegnene, pakningen og etiketterin-
gen af disse enkeltprodukter eller af næringsmidler i almindelighed.
2. Stk. 1 finder ikke anvendelse på ikke-harmoniserede bestemmelser, der er
begrundet i:
— beskyttelse af den offentlige sundhed;
— bekæmpelse af svigagtige forhold, på betingelse af at disse bestemmelser
ikke er af en art, der kan skade anvendelsen af de i dette direktiv fastsattedefinitioner og regler;
— beskyttelse af industriel og kommerciel ejendomsret, angivelse af
afsendelsessted, benævnelse af oprindelse og bekæmpelse af illoyal
konkurrence.!B1973L0437 — DA — 01.01.1986 — 002.001 — 7
Artikel 11
I henhold til den i artikel 12 foreskrevne fremgangsmåde fastsættes de
nærmere bestemmelser om udtagelse af prøver og de analysemetoder, der er
nødvendige for kontrollen med sammensætningen og fremstillingskendeteg-
nene for de i artikel 1 definerede produkter.
Artikel 12
1. Når der henvises til den fremgangsmåde, der er fastsat i denne artikel,
indbringer formanden sagen for Det stående Levnedsmiddeludvalg nedsat vedRådets afgørelse af 13. november 1969, herefter benævnt »Udvalget«, enten
på eget initiativ eller på begæring af en medlemsstats repræsentant.
2. Kommissionens repræsentant forelægger for Udvalget et udkast til de
foranstaltninger, der skal træffes. Udvalget afgiver en udtalelse om dette
udkast inden for en frist, som formanden kan fastsætte under hensyn til, hvormeget det pågældende spørgsmål haster. Udtalelsen vedtages med et flertal af
"A2fireoghalvtreds 3stemmer, idet medlemsstaternes stemmer tildeles
vægt i henhold til artikel 148, stk. 2, i traktaten. Formanden tager ikke del i
afstemningen.
3. a) Kommissionen vedtager de påtænkte foranstaltninger, hvis de er i
overensstemmelse med Udvalgets udtalelse.
b) Er de påtænkte foranstaltninger ikke i overensstemmelse med
Udvalgets udtalelse, eller har Udvalget ikke taget stilling, forelæggerKommissionen straks for Rådet forslag til de foranstaltninger, der bør
træffes. Rådet træffer afgørelse med kvalificeret flertal.
c) Har Rådet ikke truffet afgørelse efter udløbet af en frist på tre
måneder, efter at sagen er indbragt for dette, vedtages de foreslåede
foranstaltninger af Kommissionen.
Artikel 13
Artikel 12 gælder i en periode på atten måneder fra den dato, på hvilken sagen
første gang er blevet indbragt for Udvalget i medfør af artikel 12, stk. 1.
Artikel 14
Dette direktiv gælder ikke for:
a) de i artikel 1 definerede produkter, såfremt det drejer sig om:
— formalet sukker,— kandissukker,— sukkertoppe,
b) produkter bestemt til udførsel af Fællesskabet.
Artikel 15
Inden for en tidsfrist på et år fra meddelelsen af dette direktiv ændrer
medlemsstaterne, såfremt det er påkrævet, deres lovgivning for at efterkomme
dette direktiv og underretter straks Kommissionen herom. Den såledesændrede lovgivning anvendes 2 år efter denne meddelelse for produkterfremstillet eller indført i Fællesskabet.
Artikel 16
Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne.!B1973L0437 — DA — 01.01.1986 — 002.001 — 8
BILAG
Forskrifter for bestemmelse af farvetype, askeindhold, farve i opløsninger af
sukker (hvidt) "C1 og af ekstra hvidt sukker, som 3defineret i artikel 1, nr. 2
og 3
Et »punkt« svarer til
a) hvad angår farvetypen, 0,5 enheder bestemt i henhold til metoden fra Instituttet for
landbrugsteknologi og sukkerindustri i Brunswick, som omhandlet i kapitel A, stk.2, i Kommissionens forordning (EØF) nr. 1265/69 af 1. juli 1969 og de metoder tilbestemmelse af kvaliteten, som gælder for sukker opkøbt af interventions-organerne (
1);
b) hvad angår askeindholdet, 0,0018 % bestemt i henhold til metoden fra The
International Commission for Uniform Methods of Sugar Analyses (ICUMSA),som omhandlet i kapitel A, stk. 1, i ovennævnte forordning;
c) hvad angår farve i opløsninger, 7,5 enheder bestemt i henhold til ICUMSA-
metoden, som omhandlet i kapitel A, stk. 3, i ovennævnte forordning.!
B
(1) EFT nr. L 163 af 4. 7. 1969, s. 1.1973L0437 — DA — 01.01.1986 — 002.001 — 9