2013R0068 — DA — 19.02.2013 — 000.001

Dette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor

►B KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) Nr. 68/2013 af 16. januar 2013 om fortegnelsen over fodermidler (EØS-relevant tekst) (EFT L 029, 30.1.2013, p.1)





Berigtiget ved:









▼B

KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) Nr. 68/2013

af 16. januar 2013

om fortegnelsen over fodermidler

(EØS-relevant tekst)







EUROPA–KOMMISSIONEN HAR — under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde, under henvisning til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 767/2009 af 13. juli 2009 om markedsføring og anvendelse af foder, ændring af Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1831/2003 og ophævelse af Rådets direktiv 79/373/EØF, Kommissionens direktiv 80/511/EØF, Rådets direktiv 82/471/EØF, 83/228/EØF, 93/74/EØF, 93/113/EF og 96/25/EF og Kommissionens beslutning 2004/217/EF ( 1 ), særlig artikel 26, stk. 2 og 3, og ud fra følgende betragtninger: (1) Kommissionens forordning (EU) nr. 575/2011 af 16. juni 2011 om fortegnelsen over fodermidler ( 2 ) (i det følgende benævnt »fortegnelsen«) afløste den første udgave af fortegnelsen over fodermidler, der var fastsat i Kommissionens forordning (EU) nr. 242/2010 af 19. marts 2010 om udarbejdelse af en fortegnelse over fodermidler ( 3 ). (2) De relevante repræsentanter for de europæiske foderstofbrancher har i samråd med andre interesserede parter, i samarbejde med de kompetente nationale myndigheder og under hensyntagen til erfaringerne fra udtalelser afgivet af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet samt til den videnskabelige og teknologiske udvikling udarbejdet ændringer til forordning (EU) nr. 575/2011. (3) Disse ændringer vedrører nye angivelser af behandlingsprocesser og fodermidler og forbedringer af eksisterende angivelser, navnlig vedrørende olie- og fedtderivater. (4) Endvidere vedrører ændringerne maksimumsgrænserne for indholdet af kemiske urenheder fra fremstillingsprocessen og af tekniske hjælpestoffer, og de skal fastsættes i henhold til punkt 1 i bilag I til forordning (EF) nr. 767/2009. Der bør gælde særlige regler for tidligere fødevarer (f.eks. overskudsproduktion, fejlbehæftede produkter eller fødevarer efter sidste anvendelsesdato), som er fremstillet i overensstemmelse med EU-fødevarelovgivningen. (5) Betingelserne i artikel 26 i forordning (EF) nr. 767/2009 er opfyldt. (6) Som følge af det meget store antal ændringer af forordning (EU) nr. 575/2011 bør forordningen af hensyn til sammenhæng, klarhed og forenkling ophæves og afløses. (7) De erhvervsdrivendes administrative byrde bør reduceres ved at give en vis frist, der tillader en blid overgang for mærkning, for at undgå unødig forstyrrelse af handelspraksis. (8) Foranstaltningerne i denne forordning er i overensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed — ud fra følgende betragtninger: VEDTAGET DENNE FORORDNING:







Artikel 1

Den i artikel 24 i forordning (EF) nr. 767/2009 omhandlede fortegnelse over fodermidler fastsættes som angivet i bilaget til nærværende forordning.

Artikel 2

Forordning (EU) nr. 575/2011 ophæves.

Henvisninger til den ophævede forordning betragtes som henvisninger til nærværende forordning.

Artikel 3

Fodermidler, der er mærket i overensstemmelse med forordning (EU) nr. 575/2011 inden den 19. august 2013, kan fortsat markedsføres, indtil lagrene er opbrugt.

Artikel 4

Denne forordning træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen i Den Europæiske Unions Tidende.

Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.









BILAG

FORTEGNELSE OVER FODERMIDLER

DEL A

Generelle bestemmelser

(1) Foderstofvirksomhedslederes brug af denne fortegnelse er frivillig. Det navn på et fodermiddel, der er opført i del C, må imidlertid kun anvendes for et fodermiddel, der opfylder alle krav i den pågældende angivelse.

(2) Alle angivelserne i fortegnelsen over fodermidler i del C skal overholde restriktionerne vedrørende anvendelse af fodermidler i henhold til de relevante EU-bestemmelser. Foderstofvirksomhedsledere, der anvender et fodermiddel, der er opført i fortegnelsen, skal sikre, at det opfylder kravene i artikel 4 i forordning (EF) nr. 767/2009.

(3) Ved »tidligere fødevarer« forstås fødevarer, bortset fra genanvendt køkken- og madaffald, som var fremstillet til konsum i fuld overensstemmelse med EU-fødevarelovgivningen, men som ikke længere er bestemt til konsum af praktiske eller logistiske grunde eller på grund af fremstillingsvanskeligheder, mangler ved emballagen eller andre fejl, og som ikke indebærer nogen sundhedsrisiko, når de anvendes som foder. Den fastsættelse af maksimumsgrænse for indhold, der er omhandlet i punkt 1 i bilag I til forordning (EF) nr. 767/2009, anvendes ikke for tidligere fødevarer og genanvendt køkken- og madaffald. Maksimalgrænsen anvendes, når det videreforarbejdes til foder.

(4) I overensstemmelse med god praksis som omhandlet i artikel 4 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 183/2005 ( 4 ) skal fodermidler være frie for kemiske urenheder fra fremstillingsprocessen og fra tekniske hjælpestoffer, medmindre der er fastsat en maksimumsgrænse for indholdet heraf i fortegnelsen. Der må ikke forekomme stoffer, det er forbudt at anvende i foder, og der fastsætte ikke nogen maksimumsgrænse for indholdet for sådanne stoffer. Af klarhedshensyn suppleres fodermidler med tilladte restkoncentrationer med relevante oplysninger fra foderstofvirksomhedslederne som led i sædvanlige handelstransaktioner.

(5) I overensstemmelse med god praksis, jf. artikel 4 i forordning (EF) nr. 183/2005 og under anvendelse af ALARA-princippet ( 5 ) bør maksimumsgrænserne for indholdet af kemiske urenheder fra fremstillingsprocessen og fra tekniske hjælpestoffer, som udgør 0,1 % eller derover, specificeres i fortegnelsen over fodermidler, jf. dog forordning (EF) nr. 183/2005, Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2002/32/EF af 7. maj 2002 om uønskede stoffer i foderstoffer ( 6 ), Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 396/2005 af 23. februar 2005 om maksimalgrænseværdier for pesticidrester i eller på vegetabilske og animalske fødevarer og foderstoffer og om ændring af Rådets direktiv 91/414/EØF ( 7 ) og Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 1831/2003 af 22. september 2003 om fodertilsætningsstoffer ( 8 ). I fortegnelsen over fodermidler kan der også fastsættes maksimumsgrænser for indholdet af kemiske urenheder og tekniske hjælpestoffer, som udgør under 0,1 %, hvis det anses for egnet i forbindelse med god handelspraksis. Medmindre andet er angivet i del B eller C, er maksimumsgrænserne for indhold udtrykt i vægtprocent.

(6) De specifikke maksimumsgrænser for indholdet af kemiske urenheder og tekniske hjælpestoffer er enten fastsat i forbindelse med procesbeskrivelsen i del B eller i fodermiddelbeskrivelsen i del C eller i slutningen af en fodermiddelkategori i del C. Medmindre der er fastsat en specifik maksimumsgrænse for indhold i del C, gælder en maksimumsgrænse for indhold, der er fastsat i del B for en given proces, for alle fodermidler i del C, hvis der i beskrivelsen af fodermidlet henvises til den pågældende proces, og hvis den pågældende proces svarer til beskrivelsen i del B.

(7) Et fodermiddels botaniske renhed må ikke være mindre end 95 %. Indholdet af botaniske urenheder såsom rester af andre olieholdige frø eller frugter fra en tidligere fremstillingsproces må dog ikke overstige 0,5 % for hver type olieholdige frø eller frugter. Fraviges disse generelle regler, skal der fastsættes et specifikt niveau i listen over fodermidler i del C.

(8) Det almindelige navn eller udtryk for en eller flere af processerne, som er opført i sidste kolonne i ordlisten over processer i del B, føjes ( 9 ) til fodermidlets navn for at vise, at det har undergået den eller de pågældende processer. Et fodermiddel, hvis navn er en kombination af et navn opført i del C og det almindelige navn/udtryk for en eller flere af processerne opført i del B, anses for at være optaget i fortegnelsen, og dets mærkning skal indeholde de obligatoriske angivelser, der gælder for det pågældende fodermiddel som angivet i den sidste kolonne i henholdsvis del B og C. Når den er angivet i den sidste kolonne i del B, skal den specifikke metode, der er anvendt til processen, fremgå af fodermidlets navn.

(9) Hvis fremstillingsprocessen for et fodermiddel adskiller sig fra beskrivelsen af den pågældende proces som anført i ordlisten over processer i del B, skal fremstillingsprocessen fremgå af beskrivelsen af det pågældende fodermiddel.

(10) For en række fodermidler kan der anvendes synonymer. Disse synonymer er anført i skarpe parenteser i spalten »navn« for angivelsen vedrørende det pågældende fodermiddel i listen over fodermidler i del C.

(11) I beskrivelsen af fodermidler i listen over fodermidler i del C anvendes ordet »produkt« i stedet for »biprodukt« for at afspejle markedssituationen og sprogbrugen hos fodervirksomhedslederne og fremhæve fodermidlernes kommercielle værdi.

(12) En plantes botaniske navn er kun medtaget i beskrivelsen i den første angivelse på listen over fodermidler i del C vedrørende den pågældende plante.

(13) Det grundlæggende princip for den obligatoriske mærkning af analytiske bestanddele af visse fodermidler i fortegnelsen er, om et bestemt produkt indeholder høje koncentrationer af en særlig bestanddel, eller om fremstillingsprocessen har ændret produktets ernæringsmæssige egenskaber.

(14) I artikel 15, litra g), i forordning (EF) nr. 767/2009 sammenholdt med punkt 6 i bilag I til samme forordning fastsættes mærkningskrav for så vidt angår vandindhold. I artikel 16, stk. 1, litra b), i forordningen sammenholdt med bilag V til samme forordning fastsættes mærkningskrav for så vidt angår andre analytiske bestanddele. I henhold til punkt 5 i bilag I til forordning (EF) nr. 767/2009 skal indholdet af aske, der er uopløselig i saltsyre, desuden angives, hvis indholdet overstiger 2,2 % generelt, eller for visse fodermidler, hvis det overstiger det indhold, der er fastsat i det relevante afsnit i bilag V til forordningen. Nogle af angivelserne i listen over fodermidler i del C afviger imidlertid fra disse regler: a) De obligatoriske angivelser vedrørende analytiske bestanddele i listen over fodermidler i del C erstatter de obligatoriske angivelser, der er fastlagt i det relevante afsnit i bilag V til forordning (EF) nr. 767/2009. b) Hvis der i spalten vedrørende obligatoriske angivelser i listen over fodermidler i del C ikke angives analytiske bestanddele, som skulle være angivet i overensstemmelse med det relevante afsnit i bilag i V til forordning (EF) nr. 767/2009, er det ikke nødvendigt at angive disse bestanddele. Hvis der for aske, der er uopløselig i saltsyre, ikke er fastsat et indhold i listen over fodermidler i del C, skal indholdet dog angives, hvis det overstiger 2,2 %. c) Hvis en eller flere specifikke værdier for vandindhold er fastsat i spalten »obligatoriske angivelser« i listen over fodermidler i del C, gælder disse værdier i stedet for værdierne i punkt 6 i bilag I til forordning (EF) nr. 767/2009. Hvis vandindholdet er under 14 %, er en angivelse heraf ikke obligatorisk. Hvis der ikke er fastsat et specifikt vandindhold i denne spalte, finder punkt 6 i bilag I til forordning (EF) nr. 767/2009 anvendelse.

(15) En foderstofvirksomhedsleder, der forsyner et fodermiddel med anprisning om, at det har flere egenskaber end dem, der er angivet i kolonnen »beskrivelse« i listen over fodermidler i del C, eller som henviser til en proces i del B, der kan sidestilles hermed (f.eks. vombeskyttelse), skal opfylde betingelserne i artikel 13 i forordning (EF) nr. 767/2009. Fodermidler kan desuden opfylde et særligt ernæringsbehov, jf. artikel 9 og 10 i forordning (EF) nr. 767/2009.

DEL B







Ordliste over processer Proces Definition Almindeligt navn/udtryk 1 Luftseparering Adskillelse af partikler ved hjælp af en luftstrøm Luftsepareret 2 Aspiration Proces, som fra korn — ved hjælp af en luftstrøm — fjerner støv, fine partikler og andre kornpartikler, der holdes svævende Aspireret 3 Blanchering En proces, der består af varmebehandling af et organisk stof ved kogning eller dampning for at denaturere naturlige enzymer, blødgøre vævet og fjerne den rå aroma, efterfulgt af nedsænkning i koldt vand for at standse kogeprocessen Blancheret 4 Blegning Fjernelse af den naturligt forekommende farve Bleget 5 Nedkøling Sænkning af temperaturen til under omgivelsestemperaturen men over frysepunktet for at fremme konserveringen Nedkølet 6 Hakning Reduktion af partikelstørrelse ved hjælp af en eller flere knive Hakket 7 Rensning Fjernelse af genstande (urenheder, f.eks. sten) eller vegetative dele af planten, f.eks. løse stråpartikler og skaller eller ukrudt Renset/sorteret 8 Koncentrering (1) Forøgelse af visse indhold ved fjernelse af vand eller andre bestanddele Koncentreret/koncentrat 9 Kondensering Et stofs overgang fra luftformig til flydende tilstand Kondenseret 10 Kogning Ændring af fodermidlers kemiske egenskaber ved tilførsel af varme Kogt 11 Knusning Mekanisk reduktion af partikelstørrelse Knust 12 Krystallisering Rensning ved dannelse af faste krystaller ud af en flydende opløsning. Urenheder i væsken bindes normalt ikke til krystallets gitterstruktur Krystalliseret 13 Afskalning (2) Hel eller delvis fjernelse af ydre lag fra korn, frø, frugter, nødder mv. Afskallet, delvist afskallet 14 Bælgning/afskalning Fjernelse af bælge af bønner eller af de ydre lag fra korn eller af skaldele af frø ad fysisk vej Bælget eller afskallet (3) 15 Afpektinering Ekstraktion af pektiner fra et fodermiddel Afpektineret 16 Udtørring Proces, hvorved fugt trækkes ud Udtørret 17 Afslimning Fjernelse af overfladens slimlag Afslimet 18 Afsukring Hel eller delvis ekstraktion ved kemiske eller fysiske processer af mono- og disaccharider af melasse og andre stoffer, der indeholder sukker. Afsukret, delvist afsukret 19 Afgiftning Proces, hvorved toksiske stoffer ødelægges, eller koncentrationen heraf reduceres Afgiftet 20 Destillation Fraktionering af væsker ved kogning og opsamling af den kondenserede damp i en separat beholder Destilleret 21 Tørring Naturlig eller kunstig tørring Tørret (soltørret eller kunsttørret) 22 Ensilering Opbevaring af fodermidler i en silo evt. med tilsætning af konserveringsmidler eller under anaerobe betingelser evt. med ensileringstilsætningsstoffer Ensileret 23 Afdampning Reducering af vandindhold Afdampet 24 Ekspansion Termisk proces, hvor kraftig fordampning af vandindholdet i et produkt fører til en opsplitning af produktet Ekspanderet eller puffet 25 Olieudvinding ved presning Fjernelse af olie/fedt ved presning Expeller/kage og olie/fedt 26 Ekstraktion Fjernelse af olie eller fedt fra nogle plantematerialer ved hjælp af organisk opløsningsmiddel eller fjernelse af sukker og andre vandopløselige bestanddele ved hjælp af et vandigt opløsningsmiddel. Ekstraheret/mel/skrå og fedt/olie, melasse/pulp og sukker eller andre vandopløselige bestanddele 27 Ekstrudering Termisk proces, hvor kraftig fordampning af vandindholdet i et produkt fører til en opsplitning af produktet, samtidig med at produktet formgives ved passage gennem en dyse Ekstruderet 28 Fermentering Proces, hvorunder mikroorganismer, f.eks. bakterier, svampe eller gær, fremstilles eller anvendes til at ændre materialers kemiske sammensætning/egenskaber Fermenteret 29 Filtrering Adskillelse af en blanding af faste og flydende materialer ved at lade væsken løbe igennem et porøst medium eller en porøs membran Filtreret 30 Flagefremstilling Valsning af dampbehandlet vare Flager 31 Melfremstilling Fysisk bearbejdning af tørret korn for at reducere partikelstørrelsen og lette adskillelsen af de fraktioner, som kornet består af (navnlig mel, klid og strømel/fodermel) Mel, klid, strømel (4), fodermel 32 Fraktionering Adskillelse af fragmenter af fodermidler ved sigtning og/eller adskillelse ved hjælp af en luftstrøm, der fjerner de lette skaldele Fraktioneret 33 Fragmentering Opdeling af fodermidler i fragmenter Fragmenteret 34 Stegning Stegning af fodermidler i olie eller fedt Stegt 35 Gelering Dannelse af en gel, et fast gelélignende materiale, der kan have egenskaber, der varierer fra blød og tynd til hård og sej, normalt ved hjælp af geleringsmidler Geleret 36 Granulering Behandling af fodermidler for at opnå en specifik partikelstørrelse og konsistens Granuleret 37 Formaling Reduktion af faste fodermidlers partikelstørrelse ved tør- eller vådbehandling Formalet 38 Opvarmning Varmebehandling, der foretages under bestemte betingelser Varmebehandlet 39 Hydrogenering Katalytisk proces med henblik på mætning af dobbeltbindinger af olier/fedtstoffer/fedtsyrer ved høj temperatur under hydrogentryk for at fremstille helt eller delvis mættede triglycerider/fedtsyrer eller med henblik på at fremstille polyoler ved reduktion af kulhydraters carbonylgrupper til hydroxylgrupper Hydrogeneret, delvist hydrogeneret 40 Hydrolyse Reduktion af molekylestørrelsen ved passende behandling med vand og enten varme/tryk, enzymer eller syre/lud Hydrolyseret 41 Flydendegørelse Omdannelse af et fast eller gasformigt stof til en væske I flydende tilstand 42 Kværning Mekanisk reduktion af fodermidlernes størrelse ofte under tilsætning af vand eller andre væsker Macereret 43 Maltning Korn bringes til spiring for at aktivere de naturligt forekommende enzymer, der kan nedbryde stivelse til forgærbare kulhydrater og proteiner til aminosyrer og peptider Maltet 44 Smeltning Omdannelse fra fast til flydende form under tilførsel af varme Smeltet 45 Mikronisering Formindskelse af et fast stofs gennemsnitlige partikelstørrelse til mikrometerstørrelse Mikroniseret 46 Parboiling Udblødning i vand og varmebehandling, så stivelsen gelatineres fuldt ud, efterfulgt af en tørringsproces Parboiled 47 Pasteurisering Opvarmning til en bestemt temperatur i et nærmere fastsat tidsrum for at eliminere skadelige organismer Pasteuriseret 48 Skrælning Fjernelse af skræl/skal fra frugt og grønsager Skrællet 49 Pelletering Presning gennem en matrice Piller, pelleteret 50 Risslibning Fjernelse af kliden og kimen helt eller delvist fra afskallet ris Sleben 51 Prægelatinering Modificering af stivelse for at få væsentligt bedre kvældningsegenskaber i koldt vand Prægelatineret (5) 52 Presning (6) Fysisk fjernelse af væsker som fedt, olie, vand eller saft fra faste stoffer Expeller/kage (olieholdige plantematerialer) Kvas (frugt mv.) Pressede roesnitter (sukkerroer) 53 Raffinering Hel eller delvis fjernelse af urenheder og uønskede bestanddele ved kemisk/fysisk behandling Raffineret, delvist raffineret 54 Ristning Opvarmning af fodermidler i tør tilstand for at opnå en bedre fordøjelighed, øge farven og/eller reducere naturligt forekommende næringshæmmende faktorer Brændt 55 Valsning Reduktion af partikelstørrelsen ved at lade fodermidlet, f.eks. korn, passere gennem valsepar Valset 56 Vombeskyttelse Proces, der ved en fysisk behandling under anvendelse af varme, tryk, damp eller en kombination heraf og/eller ved hjælp af f.eks. aldehyder, lignosulfater, natriumhydroxid eller organiske syrer (såsom propionsyre eller garvesyre) beskytter næringsstoffer mod nedbrydning i vommen. Fodermidler, der er vombeskyttet med aldehyder, kan indeholde op til 0,12 % frie aldehyder Vombeskyttet ved hjælp af [indsæt det relevante] 57 Sigtning Adskillelse af partikler af forskellig størrelse ved at lade fodermidler passere gennem en eller flere sigter, mens de strømmer henover og rystes Sigtet 58 Skumning Mekanisk fjernelse af det øverste flydende lag af en væske, f.eks. mælkefedt Skummet 59 Skiveskæring/snitning Skæring af fodermidler i flade stykker Skiveskåret/snittet 60 Udblødning Fugtning og blødgøring af fodermidler, som regel frø, for at reducere kogetiden, lette fjernelse af frøskaller, fremme vandoptaget for at aktivere spiringsprocessen eller reducere koncentrationen af naturligt forekommende næringshæmmende faktorer Udblødt 61 Spraytørring Mindskelse af en fodermiddelholdig væskes vandindhold ved at forstøve den ind i en varm luftstrøm. Ved forstøvningen øges overfladen i forhold til vægten. Spraytørret 62 Dampbehandling Anvendelse af damp under tryk til opvarmning og kogning for at forbedre fordøjeligheden Dampet 63 Toastning Opvarmning ved tør varme, anvendes normalt til olieholdige frø, f.eks. for at reducere eller fjerne naturligt forekommende næringshæmmende faktorer Toastet 64 Ultrafiltrering Filtrering af væsker gennem en membran, der kun er gennemtrængelig for små molekyler Ultrafiltreret 65 Afkimning Hel eller delvis fjernelse af kim fra knuste korn Afkimet 66 Infrarød mikronisering Varmebehandling ved anvendelse af infrarød varme til kogning og ristning af korn, rødder, frø eller knolde eller biprodukter heraf, sædvanligvis efterfulgt af flagefremstilling Infrarødt mikroniseret 67 Spaltning af olier/fedtstoffer og hydrogenerede olier/fedtstoffer Kemisk hydrolyse af fedtstoffer/olier. Ved fedtstoffers/oliers reaktion med vand ved høje temperaturer og højt tryk kan der fremstilles rå fedtsyrer i den hydrofobe fase og glycerolvand (rå glycerol) i den hydrofile fase Spaltet (1) I den tyske udgave kan »Konzentrieren« ændres til »Eindicken«, hvor dette er hensigtsmæssigt. Det almindelige udtryk skal i så fald være »eingedickt«. (2) »Afskalning« kan ændres til »skrælning«, hvor dette er hensigtsmæssigt. Det almindelige udtryk skal i så fald være »skrællet«. (3) I den engelske udgave betegnes processen som »husking«, og det almindelige udtryk er »husked«. (4) I den franske udgave kan udtrykket »issues« anvendes. (5) I den tyske udgave kan udtrykket »aufgeschlossen« og navnet »Quellwasser« (i forbindelse med stivelse) anvendes. I den danske udgave kan udtrykket »kvældning« og navnet »kvældet« (i forbindelse med stivelse) anvendes. (6) I den franske udgave kan »Pressage« ændres til »Extraction mécanique«, hvor dette er hensigtsmæssigt.

DEL C

Liste over fodermidler







1. Korn og produkter heraf Nummer Navn Beskrivelse Obligatoriske angivelser 1.1.1 Byg Korn af Hordeum vulgare L. Varen kan være vombeskyttet 1.1.2 Byg, puffet Produkt fremkommet ved behandling af formalet eller knækket byg under fugtige, varme betingelser og under tryk Stivelse 1.1.3 Byg, ristet Produkt fremkommet ved ristning af byg. Varen er delvist ristet og har en lys farve. Stivelse, hvis > 10 % Råprotein, hvis > 15 % 1.1.4 Dampvalset byg Produkt fremkommet ved dampbehandling eller infrarød mikronisering og valsning af afskallet byg. Varen kan have et ringe indhold af skaldele. Produktet kan være vombeskyttet Stivelse 1.1.5 Bygfibre Produkt fra fremstilling af bygstivelse. Varen består af dele af endosperm og hovedsagelig af fibre Træstof Råprotein, hvis > 10 % 1.1.6 Bygskaller Produkt fra fremstilling af ethanol af stivelse efter tørformaling, rensning og afskalning af bygkorn Træstof Råprotein, hvis > 10 % 1.1.7 Bygfodermel Produkt fremkommet ved fremstilling af perlegryn, semuljegryn eller mel af renset, afskallet byg. Varen består hovedsagelig af dele af endosperm, fine skaldele og enkelte frasigtede kornbestanddele Træstof Stivelse 1.1.8 Bygprotein Bygprodukt fremkommet efter udskillelse af stivelse og klid. Varen består hovedsagelig af protein Råprotein 1.1.9 Bygproteinfoder Bygprodukt fremkommet efter udskillelse af stivelse. Varen består hovedsagelig af protein og dele af endosperm. Vand, hvis < 45 % eller > 60 % Hvis vand < 45 %: — Råprotein — Stivelse 1.1.10 Bygpulp Bygprodukt fremkommet efter våd ekstraktion af stivelse og klid Råprotein 1.1.11 Bygklid Produkt fra melfremstilling af renset korn af afskallet byg. Varen består hovedsagelig af skaldele og dele af korn, hvorfra størsteparten af endospermen er fjernet Træstof 1.1.12 Flydende bygstivelse Sekundær stivelsesfraktion fra fremstilling af stivelse af byg Hvis vand < 50 %: — Stivelse 1.1.13 Maltbygsigterest Produkt fra mekanisk sigtning (størrelsesfraktionering) bestående af små bygkorn og fraktioner af bygkorn, der er udskilt inden maltning Træstof Råaske, hvis > 2,2 % 1.1.14 Maltafrens Produkt bestående af fraktioner af bygkorn og malt, der er udskilt under maltfremstilling Træstof 1.1.15 Maltbygskaller Produkt fra rensning af maltbyg bestående af fraktioner af skaller og andre fine kornpartikler Træstof 1.1.16 Bygbærme, fast Produkt fra fremstilling af ethanol af byg. Varen indeholder fast foderfraktion fra destillering Vand, hvis < 65 % eller > 88 % Hvis vand < 65 %: — Råprotein 1.1.17 Bygbærme, flydende Produkt fra fremstilling af ethanol af byg. Varen indeholder opløselig foderfraktion fra destillering Vand, hvis < 45 % eller > 70 % Hvis vand < 45 % — Råprotein 1.1.18 Malt (1) Spiret korn, som er tørret, formalet og/eller ekstraheret 1.1.19 Maltspirer (1) Produkt fra spiring af maltkorn og rensning af malt. Varen består af rodspirer, fine kornpartikler, skaller og små maltede kornstykker. Varen kan være formalet 1.2.1 Majs (2) Korn af Zea mays L. ssp. mays. Varen kan være vombeskyttet 1.2.2 Majsflager Produkt fremkommet ved dampbehandling eller infrarød mikronisering og valsning af afskallet majs. Varen kan have et ringe indhold af skaldele Stivelse 1.2.3 Majsfodermel Produkt fra fremstilling af mel eller gryn af majs. Varen består hovedsagelig af skaldele og dele af korn, hvorfra er fjernet mindre mængder af endospermen end for majsklids vedkommende. Varen kan indeholde dele af majskim Træstof Stivelse 1.2.4 Majsklid Produkt fra fremstilling af mel eller gryn af majs. Varen består hovedsagelig af skaldele og dele af majskim samt en mindre mængde af endospermen Træstof 1.2.5 Kolbemajs [CCM-majs] Den kødfulde del af et majsaks. Varen omfatter skaft, kerner og svøb Træstof Stivelse 1.2.6 Majssigterest Majskernefraktion udskilt ved sigtning ved produktindtag 1.2.7 Majsfibre Produkt fra fremstilling af majsstivelse. Varen består hovedsagelig af fibre Vand, hvis < 50 % eller > 70 % Hvis vand < 50 %: — Træstof 1.2.8 Majsgluten Produkt fra fremstilling af majsstivelse. Varen består hovedsagelig af gluten fremkommet ved udskillelse af stivelsen Vand, hvis < 70 % eller > 90 % Hvis vand < 70 %: — Råprotein 1.2.9 Majsglutenfoder Produkt fra fremstilling af majsstivelse. Varen består af klid og vandopløselige rester fra bearbejdningen af majs. Varen kan desuden indeholde knækket majs og rester fra ekstraktion af olie af majskim. Andre stivelsesprodukter og produkter fra raffinering eller fermentering af stivelse kan tilsættes. Vand, hvis < 40 % eller > 65 % Hvis vand < 40 %: — Råprotein — Træstof — Stivelse 1.2.10 Majskim Produkt fra fremstilling af gryn, mel eller stivelse af majs. Varen består hovedsagelig af majskim, skaldele og dele af endosperm. Vand, hvis < 40 % eller > 60 % Hvis vand < 40 %: — Råprotein — Råfedt 1.2.11 Majskimkage Produkt fra olieudvinding ved presning af forarbejdet majskim, og eventuelt dermed forbundne dele af endosperm og dele af frøskaller Råprotein Råfedt 1.2.12 Majskimskrå Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af forarbejdet majskim Råprotein 1.2.13 Rå majskimolie Produkt fremstillet af majskim Råfedt 1.2.14 Majs, puffet Produkt fremstillet af formalet eller knækket majs ved behandling under fugtige, varme betingelser og under tryk Stivelse 1.2.15 Majskvældevand Flydende koncentreret fraktion fra iblødsætning af majskerner Vand, hvis < 45 % eller > 65 % Hvis vand < 45 %: — Råprotein 1.2.16 Sukkermajsensilage Biprodukt fra sukkermajsforarbejdningsindustrien bestående af majskolber og svøb, der er snittet og drænet eller presset. Fremkommet ved snitning af kolber, svøb, blade og kerner fra sukkermajs Træstof 1.2.17 Knust afkimet majs Produkt fra afkimning af knust majs. Varen består hovedsagelig af endospermfragmenter og kan indeholde majskim- og skalpartikler Træstof Stivelse 1.3.1 Hirse Korn af Panicum miliaceum L. 1.4.1 Havre Korn af Avena sativa L. og andre dyrkede arter af havre 1.4.2 Afskallet havre Afskallet korn af havre. Varen kan være dampbehandlet 1.4.3 Havreflager Produkt fremkommet ved dampbehandling eller infrarød mikronisering og valsning af afskallet havre. Varen kan have et ringe indhold af skaldele Stivelse 1.4.4 Havrefodermel Produkt fremkommet ved fremstilling af havregryn og -mel af renset, afskallet havre. Varen består hovedsagelig af havreklid og dele af endosperm Træstof Stivelse 1.4.5 Havreklid Produkt fra melfremstilling af rensede kerner af afskallet havre. Varen består hovedsagelig af skaldele og dele af korn, hvorfra størsteparten af endospermen er fjernet Træstof 1.4.6 Havreskaller Produkt fra afskalning af havrekorn Træstof 1.4.7 Havre, puffet Produkt fremstillet af formalet eller knækket havre ved behandling under fugtige, varme betingelser og under tryk Stivelse 1.4.8 Havregryn Renset havre befriet for skaller Træstof Stivelse 1.4.9 Havremel Produkt fremkommet ved formaling af havrekerner Træstof Stivelse 1.4.10 Havrestrømel Havreprodukt med stort indhold af stivelse, efter afskalning Træstof 1.4.11 Havreskalmel Produkt fremkommet ved fremstilling af havregryn og -mel af renset, afskallet havre. Varen består hovedsagelig af havreklid og dele af endosperm Træstof 1.5.1 Quinoaskrå Rensede hele frø af quinoaplanten (Chenopodium quinoa Willd.), hvorfra saponinen i frøenes ydre lag er fjernet. 1.6.1 Brudris Del af riskorn af Oryza sativa L., hvis længde udgør under tre fjerdedele af et helt riskorns længde. Risen kan være parboiled Stivelse 1.6.2 Ris, sleben Afskallet ris, hvor kliden og kimen er næsten helt fjernet under slibningen. Risen kan være parboiled Stivelse 1.6.3 Ris, prægelatineret Produkt fremstillet ved prægelatinering af sleben ris eller brudris Stivelse 1.6.4 Ris, ekstruderet Produkt fremstillet ved ekstrudering af rismel Stivelse 1.6.5 Risflager Produkt fremkommet ved flagefremstilling af prægelatineret riskorn eller brudris Stivelse 1.6.6 Ris, afskallet [hinderis] Ris (Oryza Sativa L.), hvorfra kun skallerne er fjernet. Varen kan være parboiled. Ved afskalning og håndtering kan en del af kliden gå tabt Stivelse Træstof 1.6.7 Foderris, formalet Produkt fremstillet ved formaling af foderris, der enten består af grønne, kridtagtige eller umodne korn, som er sigtet fra ved forarbejdning af afskallet ris, eller af normale afskallede ris, som er gule eller plettede Stivelse 1.6.8 Rismel Produkt fremstillet ved formaling af sleben ris. Risen kan være parboiled Stivelse 1.6.9 Mel af afskallet ris [brunt rismel] Produkt fremstillet ved formaling af hinderis. Risen kan være parboiled Stivelse Træstof 1.6.10 Risklid [risfodermel) Produkt fra slibning af afskallet ris, hovedsagelig bestående af de ydre lag af kornet (sølvhinder, frøskal, endosperm, aleuronlag) og med en del af kimen. Risen kan være parboiled Træstof 1.6.11 Risklid med calciumcarbonat [risfodermel med calciumcarbonat] Produkt fra slibning af afskallet ris, hovedsagelig bestående af de ydre lag af kornet (sølvhinder, frøskal, endosperm, aleuronlag) og med en del af kimen. Varen kan indeholde op til 23 % calciumcarbonat anvendt som teknisk hjælpestof. Risen kan være parboiled Træstof Calciumcarbonat 1.6.12 Affedtet risklid Risklid fra olieudvinding ved ekstraktion. Varen kan være vombeskyttet Træstof 1.6.13 Risklidolie Olie, der er ekstraheret af stabiliseret risklid Råfedt 1.6.14 Risstrømel Produkt fra fremstilling af rismel og -stivelse ved tør- eller vådformaling og sigtning. Varen består hovedsagelig af stivelse, protein, fedt og fibre. Risen kan være parboiled. Varen kan indeholde op til 0,25 % natrium og op til 0,25 % sulfat Stivelse, hvis > 20 % Råprotein, hvis > 10 % Råfedt, hvis > 5 % Træstof 1.6.15 Risstrømel med calciumcarbonat Produkt fra slibning af afskallet ris, hovedsagelig bestående af partikler af aleuronlag og endosperm. Varen kan indeholde op til 23 % calciumcarbonat anvendt som teknisk hjælpestof. Risen kan være parboiled Stivelse Råprotein Råfedt Træstof Calciumcarbonat 1.6.17 Riskim Produkt fra slibning af afskallet ris, hovedsagelig bestående af kimen Råfedt Råprotein 1.6.18 Riskimkage Det produkt, der er tilbage, efter at riskimen er blevet knust for at presse olien ud Råprotein Råfedt Træstof 1.6.20 Risprotein Produkt fra fremstilling af risstivelse ved vådformaling, sigtning, udskillelse, koncentrering og tørring Råprotein 1.6.21 Ris-solubles [Risvand] Koncentreret flydende produkt af vådformalet, sigtet ris Stivelse 1.6.22 Ris, puffet Produkt fremkommet ved ekspandering af riskorn eller brudris Stivelse 1.6.23 Ris, fermenteret Produkt fremstillet ved fermentering af ris Stivelse 1.6.24 Naturligt misdannede, slebne/kridtagtige ris, slebne Produkt fra slibning af afskallet ris, hovedsagelig bestående af naturligt misdannede korn og/eller kridtagtige korn og/eller beskadigede korn, hele eller brudte. Varen kan være parboiled. Stivelse 1.6.25 Umoden ris, sleben Produkt fra slibning af afskallet ris, hovedsagelig bestående af umodne og/eller kridtagtige korn Stivelse 1.7.1 Rug Korn af Secale cereale L. 1.7.2 Rugstrømel Produkt fra melfremstilling af renset rug. Varen består hovedsagelig af dele af endosperm og finere skaldele samt forskellige kornbestanddele Stivelse Træstof 1.7.3 Rugklid, fine Produkt fra melfremstilling af renset rug. Varen består hovedsagelig af skaldele og andre kornbestanddele, hvorfra er fjernet mindre mængder af endospermen end for rugklids vedkommende Stivelse Træstof 1.7.4 Rugklid Produkt fra melfremstilling af renset rug. Varen består hovedsagelig af skaldele og andre kornbestanddele, hvorfra størstedelen af endospermen er fjernet Stivelse Træstof 1.8.1 Almindelig durra; [Milokorn] Korn/frø af Sorghum bicolor (L.) Moench 1.8.2 Durra, hvid Korn af hvid durra 1.8.3 Durraglutenfoder Tørret produkt fremkommet ved udskillelse af stivelse fra durra. Varen består hovedsagelig af klid og en mindre mængde af gluten. Varen kan også indeholde tørrede rester af macerationsvandet, og der kan tilsættes kim Råprotein 1.9.1 Spelt Korn af spelt Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum 1.9.2 Speltklid Produkt fra fremstilling af speltmel. Varen består hovedsagelig af skaldele og dele af speltkim samt en mindre mængde af endospermen Træstof 1.9.3 Speltskaller Produkt fra afskalning af speltkorn Træstof 1.9.4 Speltfodermel Produkt fremkommet ved fremstilling af speltmel af renset, afskallet spelt. Varen består hovedsagelig af dele af endosperm, fine skaldele og enkelte frasigtede kornbestanddele Træstof Stivelse 1.10.1 Triticale Korn af hybrid af Triticum X Secale cereale L. 1.11.1 Hvede Korn af Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. samt andre dyrkede arter af hvede. Varen kan være vombeskyttet 1.11.2 Hvedespirer Produkt fra spiring af malthvede og rensning af malt. Varen består af rodspirer, fine kornpartikler, skaller og små, knækkede, maltede hvedekorn 1.11.3 Hvede, prægelatineret Produkt fremstillet af formalet eller knækket hvede ved behandling under fugtige, varme betingelser og under tryk Stivelse 1.11.4 Hvedestrømel Produkt fra melfremstilling af renset korn af hvede eller for avner befriet spelt. Varen består hovedsagelig af dele af endosperm, fine skaldele og enkelte frasigtede kornbestanddele Træstof Stivelse 1.11.5 Dampvalset hvede [Hvedeflager] Produkt fremkommet ved dampbehandling eller infrarød mikronisering og valsning af afskallet hvede. Varen kan have et ringe indhold af skaldele. Varen kan være vombeskyttet Træstof Stivelse 1.11.6 Hvedeklid, fine Produkt fra melfremstilling eller maltning af renset korn af hvede eller for avner befriet spelt. Varen består hovedsagelig af skaldele og dele af korn, hvorfra er fjernet mindre mængder af endosperm end for hvedeklids vedkommende Træstof 1.11.7 Hvedeklid (3) Produkt fra melfremstilling eller maltning af renset korn af hvede eller for avner befriet spelt. Varen består hovedsagelig af skaldele og dele af korn, hvorfra størsteparten af endospermen er fjernet Træstof 1.11.8 Hvedebærme, tørret Produkt fremstillet ved en proces, der kombinerer maltning og fermentering af hvede og hvedeklid. Produktet bliver derefter tørret og malet Stivelse Træstof 1.11.10 Hvedefibre Produkt fra forarbejdning af hvede. Varen består hovedsagelig af fibre Vand, hvis < 60 % eller > 80 % Hvis vand < 60 %: — Træstof 1.11.11 Hvedekim Produkt fra melfremstilling bestående hovedsagelig af hvedekim, valset eller i anden form, og eventuelt dermed forbundne dele af endosperm og dele af skaller Råprotein Råfedt 1.11.12 Hvedekim, fermenteret Produkt fra fermentering af hvedekim, med inaktiverede mikroorganismer Råprotein Råfedt 1.11.13 Hvedekimkage Produkt fra olieudvinding ved presning af hvedekim (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. og andre dyrkede arter af hvede og afskallet spelt (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)) og dermed forbundne dele af endosperm og dele af frøskal Råprotein 1.11.15 Hvedeprotein Hvedeprotein udvundet ved fremstilling af stivelse eller ethanol. Varen kan være delvist hydrolyseret Råprotein 1.11.16 Hvedeglutenfoder Produkt fra fremstilling af hvedestivelse og hvedegluten. Varen består af klid, hvorfra kimen kan være delvist fjernet. Vandopløselige rester fra bearbejdningen af hvede, knust hvede og andre stivelsesprodukter og produkter fra raffinering eller fermentering af stivelsesprodukter kan tilsættes Vand, hvis < 45 % eller > 60 % Hvis vand < 45 %: — Råprotein — Stivelse 1.11.18 Hvedegluten Hvedeprotein kendetegnet ved en høj viskoelasticitet, når det er hydreret, med mindst 80 % protein (N × 6,25) og højst 2 % aske i tørstof. Råprotein 1.11.19 Flydende hvedestivelse Produkt fra fremstilling af stivelse/glukose og gluten af hvede Vand, hvis < 65 % eller > 85 % Hvis vand < 65 %: — Stivelse 1.11.20 Delvist afsukret hvedestivelse med protein Produkt fra fremstilling af hvedestivelse hovedsagelig bestående af delvist afsukret stivelse, de opløselige proteiner og andre opløselige dele af endospermen Råprotein Stivelse Samlet sukkerindhold, udtrykt som saccharose 1.11.21 Hvedepulp Produkt af hvede fremkommet efter vådekstraktion af stivelse og klid. Kan være hydrolyseret Vand, hvis < 55 % eller > 85 % Hvis vand < 55 %: — Råprotein 1.11.22 Hvedebærme Vådt biprodukt, der udskilles efter fermentering af hvedestivelse til fremstilling af alkohol Vand, hvis < 60 % eller > 80 % Hvis vand < 60 %: — Råprotein 1.11.23 Malthvedesigterest Produkt fra mekanisk sigtning (størrelsesfraktionering) bestående af små hvedekorn og fraktioner af hvedekorn, der er udskilt inden maltning Træstof 1.11.24 Kornafrens Produkt bestående af fraktioner af hvedekorn og malt, der er udskilt under maltfremstilling Træstof 1.11.25 Malthvedeskaller Produkt fra rensning af malthvede bestående af fraktioner af skaller og andre fine maltpartikler Træstof 1.12.2 Mel (4) Mel fra formaling af korn Stivelse Træstof 1.12.3 Kornproteinkoncentrat (4) Koncentreret og tørret produkt af korn, der er fremkommet ved fermentering med gær efter fjernelse af stivelsen Råprotein 1.12.4 Kornsigterest (4) Produkt fra mekanisk sigtning (størrelsesfraktionering) bestående af små korn og fraktioner af korn, der kan være spiret, og som er udskilt inden videreforarbejdning af kornet. Produktet indeholder mere træstof (f.eks. skaller) end ufraktioneret korn Træstof 1.12.5 Kornkim (4) Produkt fra melfremstilling og fremstilling af stivelse bestående hovedsagelig af kornkim, valset eller i anden form, og eventuelt dermed forbundne dele af endosperm og skaldele Råprotein Råfedt 1.12.6 Kornbærmesirup (4) Kornprodukt fremkommet ved afdampning af koncentratet af kvældevandet fra fermentering og destillering af korn, der anvendes til fremstilling af kornspiritus Vand, hvis < 45 % eller > 70 % Hvis vand < 45 %: — Råprotein 1.12.7 Kornbærme, våd (4) Våd, fast fraktion, fremkommet ved centrifugering af og/eller ved filtrering af kvældevandet fra fermenteret og destilleret korn, der anvendes til fremstilling af kornspiritus Vand, hvis < 65 % eller > 88 % Hvis vand < 65 %: — Råprotein 1.12.8 Kornbærme, flydende (4) Fugtigt produkt fra fremstilling af alkohol ved fermentering og destillering af mæsk af hvede og sukkersirup efter adskillelse af klid og gluten. De kan indeholde døde celler og/eller dele fra de mikroorganismer, der er anvendt ved fermenteringen. Vand, hvis < 65 % eller > 88 % Hvis vand < 65 %: — Råprotein, hvis > 10 % 1.12.9 Kornbærme (4) Produkt fra fremstilling af alkohol ved fermentering og destillering af mæsk af korn og/eller andre stivelses- eller sukkerholdige produkter. De kan indeholde døde celler og/eller dele fra de mikroorganismer, der er anvendt ved fermenteringen. Varen kan indeholde 2 % sulfat. Varen kan være vombeskyttet Vand, hvis < 60 % eller > 80 % Hvis vand < 60 %: — Råprotein 1.12.10 Kornbærme, tørret Produkt fra spritfremstilling fremkommet ved tørring af faste rester af fermenteret korn. Varen kan være vombeskyttet Råprotein 1.12.11 Kornbærme, tørret, tilsat kornbærmesirup (4) Produkt fra spritfremstilling fremkommet ved tørring af faste rester af fermenteret korn, hvortil er tilsat kornbærmesirup. Varen kan være vombeskyttet Råprotein 1.12.12 Mask fra ølfremstilling (4) Produkt fra ølbrygning, der består af rester af maltet og umaltet korn og andre stivelsesprodukter, som kan indeholde humle. Markedsføres typisk i våd form, men sælges også i tørret form. Varen kan indeholde op til 0,3 % dimethylpolysiloxan, op til 1,5 % enzymer, op til 1,8 % bentonit Vand, hvis < 65 % eller > 88 % Hvis vand < 65 %: — Råprotein 1.12.13 Maltwhiskymask (4) Fast produkt fra fremstilling af maltwhisky. Varen består af rester fra varmtvandsekstraktion af maltet korn. Markedsføres typisk i våd form, efter at ekstrakten er fjernet ved hjælp af tyngdekraften Vand, hvis < 65 % eller > 88 % Hvis vand < 65 %: — Råprotein 1.12.14 Mask Fast produkt fra fremstilling af øl, maltekstrakt og whisky. Det består af rester fra varmtvandsekstraktion af malet malt og evt. anden sukker- eller stivelsesrig råfrugt. Markedsføres typisk i våd form, efter at ekstrakten er fjernet ved presning. Vand, hvis < 65 % eller > 88 % Hvis vand < 65 %: — Råprotein 1.12.15 Pot ale Det produkt, der er tilbage i kedlen efter første destillering i et maltdestilleri Råprotein, hvis > 10 % 1.12.16 Pot ale-sirup Produkt fra første destillering i et maltdestilleri fremstillet ved at inddampe den pot ale, der er tilbage i kedlen Vand, hvis < 45 % eller > 70 % Hvis vand < 45 %: Råprotein (1) Navnet kan suppleres med kornarten. (2) Bemærk, at varen også kan benævnes »corn«. Dette gælder for alle produkter af majs. (3) Såfremt varen har været underkastet en finere formaling, kan ordet »fine« føjes til varens navn eller erstattes af en tilsvarende benævnelse. (4) Varens navn kan suppleres med kornarten.







2. Olieholdige frø og frugter og produkter heraf Nummer Navn Beskrivelse Obligatoriske angivelser 2.1.1 Babassukage Produkt fra olieudvinding ved presning af nødder fra babassupalmen og andre Orbignya-arter Råprotein Råfedt Træstof 2.2.1 Sæddodderfrø Frø af Camelina sativa L. Crantz. 2.2.2 Sæddodderkage Produkt fra olieudvinding ved presning af sæddodderfrø Råprotein Råfedt Træstof 2.2.3 Sæddodderskrå Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion og passende varmebehandling af sæddodderfrøkage Råprotein 2.3.1 Kakaoskaller Tørrede, ristede skaller af kakaobønner (Theobroma cacao L.) Træstof 2.3.2 Kakaofrugtskal Produkt fremkommet ved forarbejdning af kakaobønner Træstof Råprotein 2.3.3 Kakaoskrå, delvist afskallet Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af tørrede, ristede kakaobønner (Theobroma cacao L.), hvorfra en del af skallerne er fjernet Råprotein Træstof 2.4.1 Kokoskage Produkt fra olieudvinding ved presning af den tørrede kerne (endosperm) og frøskal (tegument) af frø af kokospalmen Cocos nucifera L. Råprotein Råfedt Træstof 2.4.2 Kokoskage, hydrolyseret Produkt fra olieudvinding ved presning og enzymatisk hydrolysering af den tørrede kerne (endosperm) og frøskal (tegument) af frø af kokospalmen (Cocos nucifera L.) Råprotein Råfedt Træstof 2.4.3 Kokosskrå Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af den tørrede kerne (endosperm) og frøskal (tegument) af frø af kokospalmen Råprotein 2.5.1 Bomuldsfrø Frø af bomuldsplanten (Gossypium spp.), hvorfra frøulden er fjernet. Varen kan være vombeskyttet 2.5.2 Bomuldsfrøskrå, delvist afskallet Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af bomuldsfrø, hvorfra frøulden og en del af skallerne er fjernet (Maksimumsindhold af træstof: 22,5 % i tørstof) Varen kan være vombeskyttet Råprotein Træstof 2.5.3 Bomuldsfrøkage Produkt fra olieudvinding ved presning af bomuldsfrø, hvorfra frøulden er fjernet Råprotein Træstof Råfedt 2.6.1 Jordnødkage, delvist afskallet Produkt fra olieudvinding ved presning af delvist afskallede jordnødder (Arachis hypogaea L. og andre Arachis-arter): (Maksimumsindhold af træstof: 16 % i tørstof) Råprotein Råfedt Træstof 2.6.2 Jordnødskrå, delvist afskallet Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af delvist afskallet jordnødkage (Maksimumsindhold af træstof: 16 % i tørstof) Råprotein Træstof 2.6.3 Jordnødkage, afskallet Produkt fra olieudvinding ved presning af afskallede jordnødder Råprotein Råfedt Træstof 2.6.4 Jordnødskrå, afskallet Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af jordnødkage, afskallet Råprotein Træstof 2.7.1 Kapokkage Produkt fra olieudvinding ved presning af kapokfrø (Ceiba pentadra L. Gaertn.) Råprotein Træstof 2.8.1 Hørfrø Frø af hør (Linum usitatissimum L.) (Mindste botaniske renhed 93 %), som hele, valsede eller formalede hørfrø. Varen kan være vombeskyttet 2.8.2 Hørfrøkage Produkt fra olieudvinding ved presning af hørfrø. (Mindste botaniske renhed 93 %) Råprotein Råfedt Træstof 2.8.3 Hørfrøskrå Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion og passende varmebehandling af hørfrøkage. Varen kan være vombeskyttet Råprotein 2.8.4 Hørfrøkagefoder Produkt fra olieudvinding ved presning af hørfrø. (Mindste botaniske renhed 93 %) Kan indeholde op til 1 % blegejord og filterhjælpestoffer (f.eks. diatoméjord, amorfe silikater og silica, phyllosilikater og cellulose- eller træfibre) og lecithin fra integrerede knusnings- og raffineringsanlæg Råprotein Råfedt Træstof 2.8.5 Hørfrøskråfoder Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion og passende varmebehandling af hørfrøkage. Kan indeholde op til 1 % blegejord og filterhjælpestoffer (f.eks. diatoméjord, amorfe silikater og silica, phyllosilikater og cellulose- eller træfibre) og lecithin fra integrerede knusnings- og raffineringsanlæg. Varen kan være vombeskyttet Råprotein 2.9.1 Sennepsskaller Produkt fra fremstilling af sennep (Brassica juncea L.). Varen består af skaldele og dele af frø Træstof 2.9.2 Sennepsskrå Produkt fra ekstraktion af flygtig sennepsolie fra sennepsfrø. Råprotein 2.10.1 Nigerfrø Frø af nigerplanten Guizotia abyssinica L.F. Cass. 2.10.2 Nigerkage Produkt fra olieudvinding ved presning af frø af nigerplanten (Aske, der er uopløselig i HCl: maksimalt 3,4 %) Råprotein Råfedt Træstof 2.11.1 Olivenkvas Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion efter presning af oliven (Olea europaea L.), der så vidt muligt er befriet for kernedele Råprotein Træstof Råfedt 2.11.2 Affedtet olivenskråfoder Produkt fra olivenolieudvinding ved ekstraktion og passende varmebehandling af olivenkvas, der så vidt muligt er befriet for kernedele. Kan indeholde op til 1 % blegejord og filterhjælpestoffer (f.eks. diatoméjord, amorfe silikater og silica, phyllosilikater og cellulose- eller træfibre) og lecithin fra integrerede knusnings- og raffineringsanlæg Råprotein Træstof 2.11.3 Affedtet olivenskrå Produkt fra olivenolieudvinding ved ekstraktion og passende varmebehandling af olivenkvas, der så vidt muligt er befriet for kernedele. Råprotein Træstof 2.12.1 Palmekage Produkt fra olieudvinding ved presning af frø af oliepalmearterne Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.). Frøene skal så vidt muligt være befriet for deres hårde skaller Råprotein Træstof Råfedt 2.12.2 Palmeskrå Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af frø af oliepalmer. Frøene skal så vidt muligt være befriet for deres hårde skaller Råprotein Træstof 2.13.1 Græskarkerner Frø af Cucurbita pepo L. og andre planter af slægten Cucurbita 2.13.2 Græskarkernekage Produkt fra olieudvinding ved presning af frø af Cucurbita pepo L. og andre planter af slægten Cucurbita Råprotein Råfedt 2.14.1 Rapsfrø (1) Frø af raps Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., af indisk raps Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz og af rybs Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. (Mindste botaniske renhed 94 %). Varen kan være vombeskyttet 2.14.2 Rapskage Produkt fra olieudvinding ved presning af rapsfrø. Varen kan være vombeskyttet Råprotein Råfedt Træstof 2.14.3 Rapsskrå Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion og passende varmebehandling af rapskage. Varen kan være vombeskyttet Råprotein 2.14.4 Rapsfrø, ekstruderet Produkt fremstillet af hel raps. Ved behandling under fugtige, varme betingelser og under tryk øges gelatineringen af stivelsen. Varen kan være vombeskyttet Råprotein Råfedt 2.14.5 Rapsfrøproteinkoncentrat Produkt fra olieudvinding ved udskillelse af proteindelen af rapskager eller rapsfrø Råprotein 2.14.6 Rapskagefoder Produkt fra olieudvinding ved presning af rapsfrø. Kan indeholde op til 1 % blegejord og filterhjælpestoffer (f.eks. diatoméjord, amorfe silikater og silica, phyllosilikater og cellulose- eller træfibre) og lecithin fra integrerede knusnings- og raffineringsanlæg. Varen kan være vombeskyttet Råprotein Råfedt Træstof 2.14.7 Rapsskråfoder Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion og passende varmebehandling af rapskage. Kan indeholde op til 1 % blegejord og filterhjælpestoffer (f.eks. diatoméjord, amorfe silikater og silica, phyllosilikater og cellulose- eller træfibre) og lecithin fra integrerede knusnings- og raffineringsanlæg. Varen kan være vombeskyttet Råprotein 2.15.1 Saflorfrø Frø af saflor Carthamus tinctorius L. 2.15.2 Saflorskrå, delvist afskallet Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af delvist afskallede frø af saflor Råprotein Træstof 2.15.3 Saflorskaller Produkt fremkommet ved afskalning af frø af Saflor Træstof 2.16.1 Sesamfrø Frø af Sesamum indicum L. 2.17.1 Sesamfrø, delvist afskallet Produkt fra olieudvinding fremkommet ved delvis fjernelse af skallerne Råprotein Træstof 2.17.2 Sesamskaller Produkt fremkommet ved afskalning af sesamfrø Træstof 2.17.3 Sesamkage Produkt fra olieudvinding ved presning af sesamfrø (Aske, der er uopløselig i HCl: maksimalt 5 %) Råprotein Træstof Råfedt 2.18.1 Soja(bønner), toastet Sojabønner (Glycine max L. Merr), som er passende varmebehandlet (Ureaseaktivitet maksimalt 0,4 mg N/g × min.). Varen kan være vombeskyttet 2.18.2 Soja(bønne)kage Produkt fra olieudvinding ved presning af sojabønner Råprotein Råfedt Træstof 2.18.3 Soja(bønne)skrå Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af sojabønner og passende varmebehandling (Ureaseaktivitet maksimalt 0,4 mg N/g × min.). Varen kan være vombeskyttet Råprotein Træstof hvis > 8 % i tørstof 2.18.4 Soja(bønne)skrå, afskallet Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af afskallede sojabønner og passende varmebehandling. (Ureaseaktivitet maksimalt 0,5 mg N/g × min.). Varen kan være vombeskyttet Råprotein 2.18.5 Soja(bønne)skaller Produkt fremkommet ved afskalning af sojabønner Træstof 2.18.6 Sojabønner, ekstruderet Produkt fremstillet af sojabønner. Ved behandling under fugtige, varme betingelser og under tryk øges gelatineringen af stivelsen. Varen kan være vombeskyttet Råprotein Råfedt 2.18.7 Soja(bønne)proteinkoncentrat Produkt af afskallede, ekstraherede sojabønner, der er fermenteret eller er ekstraheret anden gang for at reducere indholdet af kvælstoffri ekstrakt. Råprotein 2.18.8 Sojabønnepulp; [Sojabønnepasta] Produkt fremkommet ved ekstraktion af sojabønner til fødevarer Råprotein 2.18.9 Sojabønnemelasse Produkt fremkommet ved forarbejdning af sojabønner Råprotein Råfedt 2.18.10 Biprodukt fra forarbejdning af sojabønner Produkt fremkommet ved forarbejdning af sojabønner til fødevarer med indhold af sojabønner Råprotein 2.18.11 Soja(bønner) Sojabønner (Glycine max L. Merr) Ureaseaktivitet, hvis > 0.4 mg N/g × min 2.18.12 Sojabønneflager Produkt fremkommet ved dampbehandling eller infrarød mikronisering og valsning af afskallede sojabønner. (Ureaseaktivitet maksimalt 0,4 mg N/g × min.). Råprotein 2.18.13 Soja(bønne)skråfoder Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af sojabønner og passende varmebehandling (Ureaseaktivitet maksimalt 0,4 mg N/g × min.). Kan indeholde op til 1 % blegejord og filterhjælpestoffer (f.eks. diatoméjord, amorfe silikater og silica, phyllosilikater og cellulose- eller træfibre) og lecithin fra integrerede knusnings- og raffineringsanlæg. Varen kan være vombeskyttet Råprotein Træstof hvis > 8 % i tørstof 2.18.14 Soja(bønne)skråfoder, afskallet Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af afskallede sojabønner og passende varmebehandling. (Ureaseaktivitet maksimalt 0,5 mg N/g × min.). Kan indeholde op til 1 % blegejord og filterhjælpestoffer (f.eks. diatoméjord, amorfe silikater og silica, phyllosilikater og cellulose- eller træfibre) og lecithin fra integrerede knusnings- og raffineringsanlæg. Varen kan være vombeskyttet Råprotein 2.19.1 Solsikkefrø Frø af solsikkeplanten (Helianthus annuus L.). Varen kan være vombeskyttet 2.19.2 Solsikkekage Produkt fra olieudvinding ved presning af solsikkefrø Råprotein Råfedt Træstof 2.19.3 Solsikkeskrå Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion og passende varmebehandling af solsikkekage. Varen kan være vombeskyttet Råprotein 2.19.4 Solsikkeskrå, afskallet Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion og passende varmebehandling af solsikkekage, hvorfra skaller er helt eller delvist fjernet. Maksimumsindhold af træstof: 27,5 % i tørstof Råprotein Træstof 2.19.5 Solsikkefrøskaller Produkt fremkommet ved afskalning af solsikkefrø Træstof 2.19.6 Solsikkeskråfoder Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion og passende varmebehandling af solsikkekage. Kan indeholde op til 1 % blegejord og filterhjælpestoffer (f.eks. diatoméjord, amorfe silikater og siliciumdioxid, phyllosilikater og cellulose- eller træfibre) og lecithin fra integrerede knusnings- og raffineringsanlæg. Varen kan være vombeskyttet Råprotein 2.19.7 Solsikkeskråfoder, afskallet Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion og passende varmebehandling af solsikkekage, hvorfra skaller er helt eller delvist fjernet. Kan indeholde op til 1 % blegejord og filterhjælpestoffer (f.eks. diatoméjord, amorfe silikater og siliciumdioxid, phyllosilikater og cellulose- eller træfibre) og lecithin fra integrerede knusnings- og raffineringsanlæg. Maksimumsindhold af træstof: 27,5 % i tørstof Råprotein Træstof 2.20.1 Vegetabilsk olie og fedtstof (2) Olie og fedtstoffer fra planter (undtagen ricinusolie). Varen kan være afslimet, raffineret og/eller hydrogeneret Vand, hvis > 1 % 2.21.1 Lecithin Produkt fremkommet ved degumming af rå olie fra olieholdige frø og frugter ved hjælp af vand. Der kan anvendes citronsyre, fosforsyre eller natriumhydroxid under degummingen af den rå olie. 2.22.1 Hampefrø Kontrollerede hampefrø fra Cannabis sativa L. med et maksimumsindhold af THC i henhold til EU-lovgivningen 2.22.2 Hampekage Produkt fra olieudvinding ved presning af hampefrø Råprotein Træstof 2.22.3 Hampeolie Produkt fra olieudvinding ved presning af hampeplante og -frø Råprotein Råfedt Træstof 2.23.1 Valmuefrø Frø af Papaver somniferum L. 2.23.2 Valmueskrå Produkt fra olieudvinding ved ekstraktion af valmuefrøkage Råprotein (1) Benævnelsen kan eventuelt suppleres med »lavt glukosinatindhold«. Lavt glukosatindhold er defineret i EU-retsforskrifterne. Dette gælder for alle produkter af rapsfrø. (2) Navnet skal suppleres med plantearten.







3. Bælgplantefrø og produkter heraf Nummer Navn Beskrivelse Obligatoriske angivelser 3.1.1 Bønner, toastet Frø af Phaseolus spp. eller Vigna spp., der har gennemgået en passende varmebehandling. Varen kan være vombeskyttet 3.1.2 Bønneproteinkoncentrat Produkt fra fremstilling af stivelse fremkommet af det udskilte bønnefrugtvand Råprotein 3.2.1 Johannesbrød, tørret Tørrede frugter af johannesbrødtræet Ceratonia siliqua L. Træstof 3.2.3 Johannesbrødbælge, tørrede Produkt fremkommet ved formaling af tørrede frugter (bælge) af johannesbrødtræet, hvorfra kernerne er fjernet Træstof 3.2.4 Johannesbrødsmel, tørret, mikroniseret Produkt fremkommet ved mikronisering af tørrede frugter af johannesbrødtræet, hvorfra kernerne er fjernet Træstof Samlet sukkerindhold, beregnet som saccharose 3.2.5 Johannesbrødkim Kim af kerner af johannesbrødtræet Råprotein 3.2.6 Johannesbrødkimkage Produkt fra olieudvinding ved presning af johannesbrødkim Råprotein 3.2.7 Johannesbrødkerner (frø) Kerner af johannesbrødtræet Træstof 3.3.1 Kikærter Frø af Cicer arietinum L. 3.4.1 Perlebælg Frø af Ervum ervilia L. 3.5.1 Bukkehornsfrø Frø af bukkehorn (Trigonella foenum-graecum) 3.6.1 Guarmel Produkt fra udvinding af guargummi fra frø af Cyamopsis tetragonoloba (L) Taub. Råprotein 3.6.2 Guarkimmel Produkt fra udvinding af guargummi fra kimen af guarfrø Råprotein 3.7.1 Hestebønner Frø af Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. og var. minuta (Alef) Mansf. 3.7.2 Hestebønneflager Produkt fremkommet ved dampbehandling eller infrarød mikronisering og valsning af afskallede hestebønner Stivelse Råprotein 3.7.3 Hestebønneskaller Produkt fra afskalning af hestebønner hovedsagelig bestående af skaller Træstof Råprotein 3.7.4 Hestebønner, afskallede Produkt fra afskalning af hestebønner hovedsagelig bestående af hestebønnekerner Råprotein Træstof 3.7.5 Hestebønneprotein Produkt fremkommet ved formaling og luftseparering af hestebønner Råprotein 3.8.1 Linser Frø af Lens culinaris a.o. Medik. 3.8.2 Linseskaller Produkt fra afskalning af linsefrø Træstof 3.9.1 Sødlupin Frø af Lupinus ssp., med lavt indhold af bitre frø 3.9.2 Sødlupiner, afskallede Afskallede lupinfrø Råprotein 3.9.3 Lupinskaller Produkt fra afskalning af lupinfrø hovedsagelig bestående af skaller Råprotein Træstof 3.9.4 Lupinpulp Produkt fra ekstraktion af lupinbestanddele Træstof 3.9.5 Lupinfodermel Produkt fra fremstilling af lupinmel af lupin. Varen består hovedsagelig af dele af kimbladene og enkelte skaldele Råprotein Træstof 3.9.6 Lupinprotein Produkt fra fremstilling af stivelse fremkommet af det udskilte lupinfrugtvand eller efter formaling og luftseparering Råprotein 3.9.7 Lupinproteinmel Produkt fra forarbejdning af lupin med henblik på fremstilling af mel med højt proteinindhold Råprotein 3.10.1 Mungbønner Bønner af Vigna radiata L. 3.11.1 Ærter Frø af Pisum spp. Varen kan være vombeskyttet 3.11.2 Ærteklid Produkt fra fremstilling af ærtemel. Varen består hovedsagelig af skaller fremkommet ved afskalning og rensning af ærter Træstof 3.11.3 Ærteflager Produkt fremkommet ved dampbehandling eller infrarød mikronisering og valsning af afskallede ærter Stivelse 3.11.4 Ærtemel Produkt fremkommet ved formaling af ærter Råprotein 3.11.5 Ærteskaller Produkt fra fremstilling af ærtemel af ærter. Varen består hovedsagelig af skaller fremkommet ved afskalning og rensning af ærter og i mindre omfang af endosperm Træstof 3.11.6 Ærter, afskallet Afskallede ærter Råprotein Træstof 3.11.7 Ærtefodermel Produkt fra fremstilling af ærtemel. Varen består hovedsagelig af dele af kimbladene og enkelte skaldele Råprotein Træstof 3.11.8 Ærtesigterest Produkt fra mekanisk sigtning bestående af fraktioner af ærter, som er udskilt inden videreforarbejdning Træstof 3.11.9 Ærteprotein Produkt fra fremstilling af stivelse fremkommet af det udskilte ærtefrugtvand eller efter formaling og luftseparering; kan være delvist hydrolyseret Råprotein 3.11.10 Ærtepulp Produkt fra vådekstraktion af stivelse og protein fra ærter. Varen består hovedsagelig af indre fibre og stivelse Vand, hvis < 70 % eller > 85 % Stivelse Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof 3.11.11 Ærterester, vandopløselige Produkt fra vådekstraktion af stivelse og protein fra ærter. Varen består hovedsagelig af opløseligt protein og oligosaccharider Vand, hvis < 60 % eller > 85 % Samlet sukkerindhold Råprotein 3.11.12 Ærtefibre Produkt fremkommet ved ekstraktion efter formaling og sigtning af afskallede ærter Træstof 3.12.1 Vikker Frø af Vicia sativa L. var. sativa og andre arter 3.13.1 Fladbælg Frø af Lathyrus sativus L., der har gennemgået passende varmebehandling Varmebehandlingsmetode 3.14.1 Linsevikke Frø af Vicia monanthos Desf.







4. Knolde, rodfrugter og produkter heraf Nummer Navn Beskrivelse Obligatoriske angivelser 4.1.1 Sukkerroer Rod af Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell. 4.1.2 Sukkerroetoppe og -rødder Frisk produkt fra sukkerfremstilling, som hovedsagelig består af rensede stykker af sukkerroer med eller uden dele af roeblade Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % i tørstof Vand, hvis < 50 % 4.1.3 Roe(sukker); [saccharose] Sukker ekstraheret fra sukkerroer ved hjælp af vand Saccharose 4.1.4 (Sukker)roemelasse Sirupsagtigt produkt fra fremstilling eller raffinering af sukker fra sukkerroer Kan indeholde op til 0,5 % skumdæmpningsmidler. Kan indeholde op til 0,5 % antibelægningsmidler. Kan indeholde op til 2 % sulfat. Kan indeholde op til 0,25 % sulfit Samlet sukkerindhold, beregnet som saccharose Vand, hvis > 28 % 4.1.5 (Sukker)roemelasse, delvist afsukret og/eller uden betain Produkt fra yderligere ekstrakation af saccharose og/eller betain fra sukkerroemelasse ved hjælp af vand Kan indeholde op til 2 % sulfat. Kan indeholde op til 0,25 % sulfit Samlet sukkerindhold, beregnet som saccharose Vand, hvis > 28 % 4.1.6 Isomaltulosemelasse Ikke-krystalliseret fraktion fra fremstilling af isomaltulose ved enzymatisk omdannelse af saccharose fra sukkerroer Vand, hvis > 40 % 4.1.7 Våde (sukker)roesnitter Produkt fra fremstilling af sukker bestående af snitter af sukkerroer, hvorfra sukker er ekstraheret med vand. Vandindhold: minimum 82 %. Sukkerindholdet er lavt og nærmer sig nul som følge af (mælkesyre)fermentering Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % i tørstof Vand, hvis < 82 % eller > 92 % 4.1.8 Pressede (sukker)roesnitter Produkt fra fremstilling af sukker bestående af snitter af sukkerroer, hvorfra sukker er ekstraheret med vand, og som er blevet mekanisk presset. Maksimalt vandindhold: 82 %. Sukkerindholdet er lavt og nærmer sig nul som følge af (mælkesyre)fermentering Kan indeholde op til 1 % sulfat Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % i tørstof Vand, hvis < 65 % eller > 82 % 4.1.9 Pressede (sukker)roesnitter, tilsat melasse Produkt fra fremstilling af sukker bestående af snitter af sukkerroer, hvorfra sukker er ekstraheret med vand, og som er blevet mekanisk presset, og hvortil der er tilsat melasse. Maksimalt vandindhold: 82 %. Sukkerindholdet er faldende som følge af (mælkesyre)fermentering Kan indeholde op til 1 % sulfat Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % i tørstof Vand, hvis < 65 % eller > 82 % 4.1.10 Tørrede (sukker)roesnitter Produkt fra fremstilling af sukker bestående af snitter af sukkerroer, hvorfra sukker er ekstraheret med vand, og som er blevet mekanisk presset og tørret. Kan indeholde op til 2 % sulfat Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof Samlet sukkerindhold udtrykt som saccharose, hvis > 10,5 % 4.1.11 Tørrede (sukker)roesnitter, tilsat melasse Produkt fra fremstilling af sukker bestående af snitter af sukkerroer, hvorfra sukker er ekstraheret med vand, og som er blevet mekanisk presset og tørret, og hvortil der er tilsat melasse. Kan indeholde op til 0,5 % skumdæmpningsmidler. Kan indeholde op til 2 % sulfat Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof Samlet sukkerindhold, beregnet som saccharose 4.1.12 Sukkersirup Produkt fremkommet ved forarbejdning af sukker og/eller melasse. Kan indeholde op til 0,5 % sulfat. Kan indeholde op til 0,25 % sulfit Samlet sukkerindhold, beregnet som saccharose Vand, hvis > 35 % 4.1.13 (Sukker)roestykker, kogte Produkt fra fremstilling af sirup til konsum fra sukkerroer. Varen kan være presset eller tørret. Hvis tørretindhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstofHvis presset:indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 5 % i tørstofVand, hvis < 50 % 4.1.14 Fructo-oligosaccharider Produkt fremstillet ved en enzymatisk proces af sukker fra sukkerroer Vand, hvis > 28 % 4.2.1 Rødbedesaft Saft fra presning af rødbeder (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva), der efterfølgende er koncentreret og pasteuriseret, hvorved den typiske grøntsagsagtige smag og aroma bevares Vand, hvis < 50 % eller > 60 % Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof 4.3.1 Gulerødder Rødder af gule eller røde gulerødder Daucus carota L. 4.3.2 Gulerodsskræller, dampede Fugtigt produkt fra gulerodsforarbejdningsindustrien bestående af skræller, der med damp er fjernet fra gulerødderne, og hvortil der kan tilsættes gelatinøs gulerodsstivelse. Maksimalt vandindhold: 97 %. Stivelse Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof Vand, hvis < 87 % eller > 97 % 4.3.3 Gulerodsafskrab Fugtigt produkt, der adskilles mekanisk ved forarbejdning af gulerødder, og som næsten udelukkende består af tørrede gulerødder og gulerodsrester. Varen kan være varmebehandlet Maksimalt vandindhold: 97 %. Stivelse Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof Vand, hvis < 87 % eller > 97 % 4.3.4 Gulerodsflager Produkt fremkommet ved at skære rødder af gule eller røde gulerødder i flager, som efterfølgende tørres 4.3.5 Gulerødder, tørrede Tørrede rødder af gule eller røde gulerødder, uanset præsentationsform Træstof 4.3.6 Gulerodsfoder, tørrede Produkt, der består af gulerodskvas og ydre lag, der er tørret Træstof 4.4.1 Cikorierødder Rødder af Cichorium intybus L. 4.4.2 Cikorietoppe og -rødder Frisk produkt fra forarbejdning af cikorier. Varen består hovedsagelig af rensede stykker af cikorie og dele af bladene. Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof Vand, hvis < 50 % 4.4.3 Cikoriefrø Frø af Cichorium intybus L. 4.4.4 Presset cikoriekvas Produkt fra fremstilling af inulin fra rødder af Cichorium intybus L. bestående af ekstraherede og mekanisk pressede snitter af cikorie. De (opløselige) cikoriekulhydrater og vand er delvist fjernet Kan indeholde op til 1 % sulfat og op til 0,2 % sulfit Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof Vand, hvis < 65 % eller > 82 % 4.4.5 Tørret cikoriekvas Produkt fra fremstilling af inulin fra rødder af Cichorium intybus L. bestående af ekstraherede og mekanisk pressede snitter af cikorie, der efterfølgende er tørret. De (opløselige) cikoriekulhydrater er delvist ekstraheret. Kan indeholde op til 2 % sulfat og op til 0,5 % sulfit Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof 4.4.6 Pulver af cikorierødder Produkt fremkommet ved snitning, tørring og formaling af cikorierødder. Kan indeholde op til 1 % antiklumpningsmidler Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof 4.4.7 Cikoriemelasse Produkt fra forarbejdning af cikorie, fremkommet ved fremstilling af inulin og oligofructose. Cikoriemelasse består af organisk plantemateriale og mineraler. Kan indeholde op til 0,5 % skumdæmpningsmidler Råprotein Råaske Vand, hvis < 20 % eller > 30 % 4.4.8 Cikorievinasse Biprodukt fra forarbejdning af cikorie, fremkommet ved udskillelse af inulin og oligofructose og ionbytningseluering. Cikorievinasse består af organisk plantemateriale og mineraler. Kan indeholde op til 1 % skumdæmpningsmidler. Råprotein Råaske Vand, hvis < 30 % eller > 40 % 4.4.9 Cikorieinulin Inulin er et fructan, der er ekstraheret fra rødderne af Cichorium intybus L. Rå cikorieinulin kan indeholde op til 1 % sulfat og op til 0,5 % sulfit 4.4.10 Oligofructosesirup Produkt fremkommet ved delvis hydrolyse af inulin fra Cichorium intybus L. Rå oligofructosesirup kan indeholde op til 1 % sulfat og op til 0,5 % sulfit Vand, hvis < 20 % eller > 30 % 4.4.11 Oligofructose, tørret Produkt fremkommet ved delvis hydrolyse af inulin fra Cichorium intybus L. og efterfølgende tørring 4.5.1 Hvidløg, tørret Hvidt til gulligt pulver af rent, formalet hvidløg Allium sativum L 4.6.1 Maniok; [tapioka]; [kassava] Rødder af Manihot esculenta Crantz, uanset præsentationsform Vand, hvis < 60 % eller > 70 % 4.6.2 Maniok, tørret Tørrede rødder af maniok, uanset præsentationsform Stivelse Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof 4.7.1 Løgkvas Fugtigt produkt, der udskilles ved forarbejdning af løg (slægten Allium), bestående af både skaller og hele løg. Hvis produktet stammer fra fremstilling af løgolie, består det mest af kogte løgrester Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof 4.7.2 Løg, stegt Afskallede løgstykker, der er vendt i rasp og stegt Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof Råfedt 4.7.3 Løgrester, vandopløselige Tørt produkt, der er udskilt ved forarbejdning af friske løg. Det fremkommer ved ekstraktion med alkohol og/eller vand, og vand- eller alkoholfraktionen udskilles og spraytørres. Varen består hovedsagelig af kulhydrater. Træstof 4.8.1 Kartofler Knolde af Solanum tuberosum L. Vand, hvis < 72 % eller > 88 % 4.8.2 Kartofler, skrællede Kartofler, hvor skrællen er fjernet med damp. Stivelse Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof 4.8.3 Kartoffelskræller, dampede Fugtigt produkt fra kartoffelforarbejdningsindustrien bestående af skræller, der med damp er fjernet fra kartoflerne, og hvortil der kan være tilsat gelatinøs kartoffelstivelse. Varen kan være moset Vand, hvis < 82 % eller > 93 % Stivelse Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof 4.8.4 Kartoffelstykker, rå Produkt fra tilberedning af kartoffelprodukter til konsum. Kartoflerne kan være skrællet. Vand, hvis < 72 % eller > 88 % Stivelse Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof 4.8.5 Kartoffelafskrab Produkt, der adskilles mekanisk ved forarbejdning af kartofler, og som næsten udelukkende består af tørrede kartofler og kartoffelrester. Varen kan være varmebehandlet Vand, hvis < 82 % eller > 93 % Stivelse Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof 4.8.6 Kartofler, moset Produkt af kartofler, der er blancheret eller kogt og derefter moset Stivelse Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof 4.8.7 Kartoffelflager Produkt fremkommet ved tromletørring af vaskede, skrællede eller uskrællede dampbehandlede kartofler Stivelse Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof 4.8.8 Kartoffelkvas Produkt fra fremstilling af kartoffelstivelse bestående af ekstraherede, formalede kartofler Vand, hvis < 77 % eller > 88 % 4.8.9 Kartoffelkvas, tørret Tørret produkt fra fremstilling af kartoffelstivelse bestående af ekstraherede, formalede kartofler 4.8.10 Kartoffelprotein Produkt fra fremstilling af kartoffelstivelse. Varen består hovedsagelig af proteinholdige bestanddele fremkommet ved udskillelse af stivelsen Råprotein 4.8.11 Kartoffelprotein, hydrolyseret Produkt fremkommet ved en kontrolleret enzymatisk hydrolyse af kartoffelprotein Råprotein 4.8.12 Kartoffelprotein, fermenteret Produkt fremkommet ved fermentering af kartoffelprotein og efterfølgende spraytørring Råprotein 4.8.13 Kartoffelprotein, fermenteret, flydende Flydende produkt fremkommet ved fermentering af kartoffelprotein Råprotein 4.8.14 Kartoffelsaft, koncentreret Koncentreret produkt fra fremstilling af kartoffelstivelse bestående af restsubstansen efter delvis fjernelse af fibre, protein og stivelse fra kartoffelkvaset og afdampning af en del af vandet Vand, hvis < 50 % eller > 60 % Hvis vand < 50 %: — Råprotein — Råaske 4.8.15 Kartoffelgranulat Tørrede kartofler (kartofler efter vask, skrælning, findeling — i stykker eller i flager mv. — og fjernelse af vandindholdet) 4.9.1 Batat Knolde af Ipomoea batatas L. uanset præsentationsform Vand, hvis < 57 % eller > 78 % 4.10.1 Jordskokker; [Topinambur] Knolde af Helianthus tuberosus L. uanset præsentationsform Vand, hvis < 75 % eller > 80 %







5. Andre frø og frugter og produkter heraf Nummer Navn Beskrivelse Obligatoriske angivelser 5.1.1 Agern Hele frugter af stilkeg Quercus robur L., vintereg Quercus petraea (Matt.) Liebl., korkeg Quercus suber L., eller andre egearter 5.1.2 Agern, afskallet Produkt fremkommet ved afskalning af agern Råprotein Træstof 5.2.1 Mandler Hel eller knækket frugt af Prunus dulcis, med eller uden skaller 5.2.2 Mandelskaller Malede mandelskaller fra afskallede mandelfrugter efter mekanisk adskillelse fra kernen Træstof 5.2.3 Mandelkage Produkt fra olieudvinding ved presning af mandelkerner Råprotein Træstof 5.3.1 Anisfrø Frø af Pimpinella anisum 5.4.1 Æblekvas, tørret Produkt fra fremstilling af æblesaft af Malus domestica eller fra fremstilling af æblecider. Varen består hovedsagelig af frugtkød og skræller, der er tørret. Varen kan være afpektineret. Træstof 5.4.2 Æblekvas, presset Fugtigt produkt fra fremstilling af æblesaft eller –cider. Varen består hovedsagelig af frugtkød og skræller, der er presset. Varen kan være afpektineret. Træstof 5.4.3 Æblemelasse Produkt fremkommet ved fremstilling af pektin fra æblepulp. Varen kan være afpektineret. Råprotein Træstof Råfedt, hvis > 10 % 5.5.1 Sukkerroefrø Frø af sukkeroer 5.6.1 Boghvede Frø af Fagopyrum esculentum 5.6.2 Boghvedeskalmel Produkt fremkommet ved formaling af boghvedekerner Træstof 5.6.3 Boghvedefodermel Produkt fra melfremstilling af renset boghvede. Varen består hovedsagelig af dele af endosperm og finere skaldele samt forskellige kornbestanddele. Varen må højst indeholde 10 % træstof. Træstof Stivelse 5.7.1 Rødkålsfrø Frø af Brassica oleracea var. capitata f. Rubra 5.8.1 Kanariegræsfrø Frø af Phalaris canariensis 5.9.1 Kommenfrø Frø af Carum carvi L. 5.12.1 Knækkede kastanjer Produkt fra fremstilling af kastanjemel hovedsagelig bestående af dele af endosperm med finere skaldele og få rester af kastanje (Castanea spp.). Råprotein Træstof 5.13.1 Citruskvas Produkt fremkommet ved presning af citrusfrugter Citrus (L.) spp. eller ved fremstilling af citrussaft. Varen kan være afpektineret Træstof 5.13.2 Citruskvas, tørret Produkt fremkommet ved presning af citrusfrugter eller ved fremstilling af citrussaft med efterfølgende tørring. Varen kan være afpektineret Træstof 5.14.1 Rødkløverfrø Frø af Trifolium pratense L. 5.14.2 Hvidkløverfrø Frø af Trifolium repens L. 5.15.1 Kaffefrøskaller Produkt af afskallede frø af Coffea-planten Træstof 5.16.1 Kornblomstfrø Frø af Centaurea cyanus L. 5.17.1 Agurkefrø Frø af Cucumis sativus L. 5.18.1 Cypresfrø Frø af Cupressus L. 5.19.1 Dadler Frugter af Phoenix dactylifera L. Varen kan være tørret. 5.19.2 Daddelfrø Hele frø af daddelplanten Træstof 5.20.1 Fennikelfrø Frø af Foeniculum vulgare Mill. 5.21.1 Figner Frugter af Ficus carica L. Varen kan være tørret 5.22.1 Frugtkerner (1) Produkt bestående af de indre spiselige frø af en nød eller frugtsten 5.22.2 Frugtkvas (1) Produkt fra fremstilling af frugtsaft eller frugtpuré. Varen kan være afpektineret Træstof 5.22.3 Frugtkvas, tørret (1) Produkt fra fremstilling af frugtsaft eller frugtpuré med efterfølgende tørring. Varen kan være afpektineret Træstof 5.23.1 Havekarse Frø af Lepidium sativum L. Træstof 5.24.1 Græsfrø Frø af familierne Poaceae, Cyperaceae og Juncaceae 5.25.1 Druekerner Kerner af Vitis L., der er adskilt fra druekvas, ikke-affedtet Råfedt Træstof 5.25.2 Druekerneskrå Produkt fra ekstraktion af olie fra druekerner Træstof 5.25.3 Druekvas [presserester fra druer] Presserester fra vindruer, tørret hurtigt efter alkoholudvinding og i størst mulig omfang fri for druestilke og -kerner Træstof 5.25.4 Druekernerester, vandopløselige Produkt fremstillet af druekerner efter fremstilling af druesaft. Varen består hovedsagelig af kulhydrater. Varen kan være koncentreret Træstof 5.26.1 Hasselnødder Hel eller knækket frugt af Corylus (L.) spp., med eller uden skaller 5.26.2 Hasselnødkage Produkt fra olieudvinding ved presning af hasselnødkerner Råprotein Træstof 5.27.1 Pektin Pektin fremstilles ved vandig ekstraktion af (naturlige stammer af) egnet plantemateriale, normalt citrusfrugter eller æbler. Der må ikke ved fremstillingen anvendes andre organiske fældningsmidler end methanol, ethanol og propan-2-ol. Kan indeholde op til 1 % methanol, ethanol og propan-2-ol tilsammen eller hver for sig på vandfri basis. Pektiner består hovedsagelig af partielle methylestere af polygalacturonsyre samt ammonium-, natrium-, kalium- og calciumsalte heraf. 5.28.1 Bladmyntefrø Frø af Perilla frutescens L. og formalede produkter heraf 5.29.1 Pinjekerner Frø af Pinus (L.) spp. 5.30.1 Pistacienødder Frugt af Pistacia vera L. 5.31.1 Vejbredfrø Frø af Plantago (L.) spp. 5.32.1 Radisefrø Frø af Raphanus sativus L. 5.33.1 Spinatfrø Frø af Spinacia oleracea L. 5.34.1 Almindelig marietidselfrø Frø af Carduus marianus L. 5.35.1 Tomatkvas [tomatpresserest] Produkt fremkommet ved presning af tomater Solanum lycopersicum L. ved fremstilling af tomatsaft. Varen består hovedsagelig af tomatskaller og -frø Træstof 5.36.1 Røllikefrø Frø af Achillea millefolium L. 5.37.1 Abrikoskage Produkt fra olieudvinding ved presning af abrikoskerner (Prunus armeniaca L.). Varen kan indeholde hydrogencyanid Råprotein Træstof 5.38.1 Sort spidskommenkage Produkt fra olieudvinding ved presning af frø af sort spidskommen (Bunium persicum L.) Råprotein Træstof 5.39.1 Hjulkronefrøkage Produkt fra olieudvinding ved presning af hjulkronefrø (Borago officinalis L.) Råprotein Træstof 5.40.1 Natlyskage Produkt fra olieudvinding ved presning af natlysfrø (Oenothera L.) Råprotein Træstof 5.41.1 Granatæblekage Produkt fra olieudvinding ved presning af granatæblefrø (Punica granatum L.) Råprotein Træstof 5.42.1 Valnødkage Produkt fra olieudvinding ved presning af valnøddekerner (Juglans regia L.) Råprotein Træstof (1) Navnet skal suppleres med arten.







6. Tørrede planteprodukter og grovfoder og produkter heraf Nummer Navn Beskrivelse Obligatoriske angivelser 6.1.1 Roeblade Blade af Beta spp. 6.2.1 Kornplanter (1) Hele kornplanter eller dele heraf. Varen kan være tørret, frisk eller ensileret 6.3.1 Kornhalm (1) Halm af korn 6.3.2 Kornhalm, ludet (2) Produkt fremkommet ved ludning af kornhalm Natrium ved behandling med NaOH 6.4.1 Kløvergrønmel Produkt fremstillet ved tørring og formaling af kløver Trifolium spp. Varen kan indeholde op til 20 % lucerne (Medicago sativa L. og Medicago var. Martyn) eller andre foderafgrøder, der er tørret og formalet sammen med kløveren Råprotein Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof 6.5.1 Græsgrønmel (3); [Grønmel] (3) Produkt fremstillet ved tørring, formaling og i nogle tilfælde sammenpresning af foderplanter Råprotein Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof 6.6.1 Græs, marktørret, [hø] Alle græsarter, marktørret Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof 6.6.2 Græs, tørret ved høj temperatur Produkt fremkommet af græs (alle sorter), som er kunsttørret (alle former) Råprotein Fiber Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof 6.6.3 Græs, urter, bælgplanter, [grønfoder] Friske, ensilerede eller tørrede markafgrøder bestående af græs, bælgplanter eller urter, der ofte benævnes ensilage, græsensilage, hø eller grønfoder Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof 6.7.1 Hampemel Mel af formalede tørrede blade af Cannabis sativa L. Råprotein 6.7.2 Hampefibre Produkt fremkommet ved fremstilling af hamp, grønt, tørret, fiberrigt 6.8.1 Hestebønnehalm Halm af hestebønner 6.9.1 Hørhalm Halm af hør (Linum usitatissimum L.). 6.10.1 Lucerne; [Alfalfa] Medicago sativa L. og Medicago var. Martyn eller dele heraf Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof 6.10.2 Lucerne, marktørret; [Alfalfa, marktørret] Lucerne, marktørret Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof 6.10.3 Lucerne, tørret ved høj temperatur [Alfalfa, tørret ved høj temperatur] Lucerne, kunsttørret, alle former Råprotein Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof 6.10.4 Lucerne, ekstruderet; [Alfalfa, ekstruderet] Lucernepiller, der er blevet ekstruderet 6.10.5 Lucernegrønmel (4) [Alfalfagrønmel] Produkt fremstillet ved tørring og formaling af lucerne. Varen kan indeholde op til 20 % kløver eller andre foderafgrøder, der er tørret og formalet sammen med lucernen Råprotein Træstof Indhold af aske, der er uopløselig i HCl, hvis > 3,5 % i tørstof 6.10.6 Lucernepresserest [Alfalfapresserest] Produkt fremkommet ved presning af saft af lucerne Råprotein Træstof 6.10.7 Lucerneproteinkoncentrat; [Alfalfaproteinkoncentrat] Produkt fremkommet ved kunsttørring af lucernepressesaftfraktioner, som er udskilt ved centrifugering og varmebehandling med henblik på udfældning af proteinerne Råprotein Karoten 6.10.8 Lucernesaftrest Produkt fremkommet efter ekstraktion af protein fra lucernesaft. Varen kan være tørret. Råprotein 6.11.1 Majsensilage Ensilerede planter af Zea mays L. ssp. mays eller dele heraf 6.12.1 Ærtehalm Halm af Pisum spp. (1) Navnet skal suppleres med arten. (2) Det skal tilføjes, hvilken behandling der er anvendt. (3) Navnet kan suppleres med foderplantearten. (4) Varen kan benævnes »piller« i stedet for »mel«. Desuden kan navnet suppleres med tørringsmetoden.







7. Andre planter, alger og produkter heraf Nummer Navn Beskrivelse Obligatoriske angivelser 7.1.1 Alger (1) Alger, levende eller forarbejdede, herunder friske, kølede eller frosne alger Kan indeholde op til 0,1 % skumdæmpningsmidler Råprotein Råfedt Råaske 7.1.2 Tørrede alger (1) Produkt fremkommet ved tørring af alger. Varen kan være vasket for at reducere jodindholdet. Kan indeholde op til 0,1 % skumdæmpningsmidler Råprotein Råfedt Råaske 7.1.3 Algeskrå (1) Produkt fra udvinding af algeolie ved ekstraktion af alger. Kan indeholde op til 0,1 % skumdæmpningsmidler Råprotein Råfedt Råaske 7.1.4 Algeolie (1) Produkt fra udvinding af olie fra alger ved ekstraktion. Kan indeholde op til 0,1 % skumdæmpningsmidler Råfedt Vand, hvis > 1 % 7.1.5 Algeekstrakt (1); [Algefraktion] (1) Vandigt eller alkoholisk ekstrakt af alger, der hovedsagelig indeholder kulhydrater. Kan indeholde op til 0,1 % skumdæmpningsmidler 7.2.6 Tangmel Produkt fremkommet ved tørring og knusning af makroalger, især brunalger. Varen kan være vasket for at reducere jodindholdet. Kan indeholde op til 0,1 % skumdæmpningsmidler Råaske 7.3.1 Bark (2) Renset og tørret bark fra træer og buske Træstof 7.4.1 Blomster (2), tørrede Alle dele af tørrede blomster af spiselige planter og fraktioner heraf Træstof 7.5.1 Broccoli, tørret Produkt fremkommet ved tørring af planten Brassica oleracea L. efter vask, findeling (i stykker eller flager mv.) og fjernelse af vandindhold 7.6.1 Sukkerrørsmelasse [rørmelasse] Sirupsagtigt produkt fra fremstilling eller raffinering af sukker fra Saccharum L. Kan indeholde op til 0,5 % skumdæmpningsmidler. Kan indeholde op til 0,5 % antibelægningsmidler. Kan indeholde op til 3,5 % sulfat. Kan indeholde op til 0,25 % sulfit Samlet sukkerindhold, beregnet som saccharose Vand, hvis > 30 % 7.6.2 Sukkerrørsmelasse, delvist afsukret [rørmelasse, delvist afsukret] Produkt fra yderligere ekstraktion af saccharose fra sukkerrørsmelasse ved hjælp af vand Samlet sukkerindhold, beregnet som saccharose Vand, hvis > 28 % 7.6.3 (Rør)sukker [saccharose] Sukker ekstraheret fra sukkerrør ved hjælp af vand Saccharose 7.6.4 Bagasse Produkt fra ekstraktion af sukker fra sukkerrør ved hjælp af vand. Varen består hovedsagelig af fibre Træstof 7.7.1 Blade, tørrede (2) Tørrede blade af spiselige planter og fraktioner heraf Træstof 7.8.1 Lignocellulose (2) Produkt, som er fremkommet ved mekanisk forarbejdning af ubehandlet naturtørret træ, og som hovedsagelig består af lignocellulose Træstof 7.9.1 Lakridsrod Rod af Glycyrrhiza L. 7.10.1 Mynte Produkt fremkommet ved tørring af de overjordiske plantedele af planterne Mentha apicata, Mentha piperita eller Mentha viridis (L.), uanset præsentationsform 7.11.1 Spinat, tørret Produkt fremkommet ved tørring af planten Spinacia oleracea L., uanset præsentationsform 7.12.1 Yucca shidegera Pulveriseret Yucca schidigera Roezl. Træstof 7.13.1 Vegetabilsk kul; [trækul] Produkt fremkommet ved karbonisering af vegetabilsk materiale Træstof 7.14.1 Træ (2) Kemisk ubehandlet udvokset træ eller træfibre Træstof (1) Navnet skal suppleres med arten. (2) Navnet skal suppleres med plantearten.







8. Mejeriprodukter og produkter heraf Nummer Navn Beskrivelse Obligatoriske angivelser 8.1.1 Smør og smørprodukter Smør og produkter fremkommet ved fremstilling eller forarbejdning af smør (f.eks. smørserum), medmindre disse produkter er opført særskilt Råprotein Råfedt Lactose Vand, hvis > 6 % 8.2.1 Kærnemælk/kærnemælkspulver (1) Produkt fremkommet ved at kærne smør af fløde eller lignende processer. Kan være koncentreret og/eller tørret Når varen er specielt fremstillet som fodermiddel, kan den indeholde: — op til 0,5 % fosfater, f.eks. polyfosfater (såsom natriumhexametafosfat), difosfater (såsom tetranatriumpyrofosfat) for at nedsætte viskositeten og stabilisere protein under forarbejdningen — op til 0,3 % syrer, f.eks. organiske syrer (såsom citronsyre, myresyre og propionsyre), uorganiske syrer (såsom svovlsyre, saltsyre og fosforsyre), som anvendes til pH-justeringer i mange dele af fremstillingsprocessen — op til 0,5 % baser, f.eks. natriumhydroxid, kaliumhydroxid, calciumhydroxid og magnesiumhydroxid, som anvendes til pH-justeringer i mange dele af fremstillingsprocessen — op til 2 % flydefremmende midler, f.eks. siliciumdioxid, pentanatriumtrifosfat og tricalciumfosfat, som anvendes til at forbedre pulvers flydeegenskaber — op til 0,4 % emulgator (lecithin) Råprotein Råfedt Lactose Vand, hvis > 6 % 8.3.1 Kasein Produkt fremstillet af skummetmælk eller kærnemælk ved tørring af mælkekasein udfældet ved hjælp af syre eller løbe Råprotein Vand, hvis > 10 % 8.4.1 Kaseinat Produkt udskilt fra ostemasse eller kasein ved hjælp af neutraliserende stoffer og tørring Råprotein Vand, hvis > 10 % 8.5.1 Ost og osteprodukter Ost og produkter fremstillet af ost og af mælkebaserede produkter Råprotein Råfedt 8.6.1 Råmælk/råmælkspulver Væske, der udskilles fra mælkeproducerende dyrs mælkekirtler i op til 5 dage efter fødsel. Kan være koncentreret og/eller tørret Råprotein 8.7.1 Mejeribiprodukter Produkt fra fremstilling af mejeriprodukter (herunder, men ikke begrænset til: tidligere mejerifremstillede fødevarer, centrifuge- og separatorslam, skyllemælk, mælkemineraler) Når varen er specielt fremstillet som fodermiddel, kan den indeholde: — op til 0,5 % fosfater, f.eks. polyfosfater (såsom natriumhexametafosfat), difosfater (såsom tetranatriumpyrofosfat) for at nedsætte viskositeten og stabilisere protein under forarbejdningen — op til 0,3 % syrer, f.eks. organiske syrer (såsom citronsyre, myresyre og propionsyre), uorganiske syrer (såsom svovlsyre, saltsyre og fosforsyre), som anvendes til pH-justeringer i mange dele af fremstillingsprocessen — op til 0,5 % baser, f.eks. natriumhydroxid, kaliumhydroxid, calciumhydroxid og magnesiumhydroxid, som anvendes til pH-justeringer i mange dele af fremstillingsprocessen — op til 2 % flydefremmende midler, f.eks. siliciumdioxid, pentanatriumtrifosfat og tricalciumfosfat, som anvendes til at forbedre pulvers flydeegenskaber — op til 0,4 % emulgator (lecithin) Vandindhold Råprotein Råfedt Samlet sukkerindhold 8.8.1 Fermenterede mælkeprodukter Produkter fremstillet ved fermentering af mælk (f.eks. yoghurt mv.). Råprotein Råfedt 8.9.1 Lactose Sukker udskilt af mælk eller valle ved udfældning og tørring Lactose Vand, hvis > 5 % 8.10.1 Mælk/Mælkepulver (1) Normal yversekretion opnået ved en eller flere malkninger. Kan være koncentreret og/eller tørret Råprotein Råfedt Vand, hvis > 5 % 8.11.1 Skummetmælk, skummetmælkspulver (1) Mælk, hvis fedtindhold er blevet reduceret ved udskilning. Kan være koncentreret og/eller tørret Råprotein Vand, hvis > 5 % 8.12.1 Mælkefedt Produkt fremkommet ved skumning af mælk Råfedt 8.13.1 Mælkeproteinpulver Produkt fremkommet ved tørring af proteinforbindelser udskilt af mælk ved kemisk eller fysisk behandling Råprotein Vand, hvis > 8 % 8.14.1 Kondenseret og inddampet mælk og produkter heraf Kondenseret og inddampet mælk og produkter fremkommet ved fremstilling eller forarbejdning af disse produkter Råprotein Råfedt Vand, hvis > 5 % 8.15.1 Mælkepermeat/mælkepermeatpulver (1) Produkt fremkommet ved (ultra-, nano- eller mikro-) filtrering af mælk (der har passeret en membran), og hvor lactosen kan være delvist fjernet. Omvendt osmose og koncentrering og/eller tørring kan anvendes Råaske Råprotein Lactose Vand, hvis > 8 % 8.16.1 Mælkeretentat/mælkeretentatpulver (1) Produkt fremstillet ved (ultra-, nano- eller mikro-) filtrering af mælk (tilbageholdt af membranen). Kan være koncentreret og/eller tørret Råprotein Råaske Lactose Vand, hvis > 8 % 8.17.1 Valle/vallepulver (1) Produkt fra fremstilling af ost, kvark eller kasein eller lignende. Kan være koncentreret og/eller tørret Når varen er specielt fremstillet som fodermiddel, kan den indeholde: — op til 0,5 % fosfater, f.eks. polyfosfater (såsom natriumhexametafosfat), difosfater (såsom tetranatriumpyrofosfat) for at nedsætte viskositeten og stabilisere protein under forarbejdningen — op til 0,3 % syrer, f.eks. organiske syrer (såsom citronsyre, myresyre og propionsyre), uorganiske syrer (såsom svovlsyre, saltsyre og fosforsyre), som anvendes til pH-justeringer i mange dele af fremstillingsprocessen — op til 0,5 % baser, f.eks. natriumhydroxid, kaliumhydroxid, calciumhydroxid og magnesiumhydroxid, som anvendes til pH-justeringer i mange dele af fremstillingsprocessen — op til 2 % flydefremmende midler, f.eks. siliciumdioxid, pentanatriumtrifosfat og tricalciumfosfat, som anvendes til at forbedre pulvers flydeegenskaber — op til 0,4 % emulgator (lecithin) Råprotein Lactose Vand, hvis > 8 % Råaske 8.18.1 Laktosereduceret valle/laktosereduceret vallepulver (1) Valle, hvorfra lactosen er delvist fjernet. Kan være koncentreret og/eller tørret Når varen er specielt fremstillet som fodermiddel, kan den indeholde: — op til 0,5 % fosfater, f.eks. polyfosfater (såsom natriumhexametafosfat), difosfater (såsom tetranatriumpyrofosfat) for at nedsætte viskositeten og stabilisere protein under forarbejdningen — op til 0,3 % syrer, f.eks. organiske syrer (såsom citronsyre, myresyre og propionsyre), uorganiske syrer (såsom svovlsyre, saltsyre og fosforsyre), som anvendes til pH-justeringer i mange dele af fremstillingsprocessen — op til 0,5 % baser, f.eks. natriumhydroxid, kaliumhydroxid, calciumhydroxid og magnesiumhydroxid, som anvendes til pH-justeringer i mange dele af fremstillingsprocessen — op til 2 % flydefremmende midler, f.eks. siliciumdioxid, pentanatriumtrifosfat og tricalciumfosfat, som anvendes til at forbedre pulvers flydeegenskaber — op til 0,4 % emulgator (lecithin) Råprotein Lactose Vand, hvis > 8 % Råaske 8.19.1 Valleprotein/valleproteinpulver (1) Produkt fremkommet ved tørring af valleproteinforbindelser udskilt af valle ved kemisk eller fysisk behandling. Kan være koncentreret og/eller tørret Når varen er specielt fremstillet som fodermiddel, kan den indeholde: — op til 0,5 % fosfater, f.eks. polyfosfater (såsom natriumhexametafosfat), difosfater (såsom tetranatriumpyrofosfat) for at nedsætte viskositeten og stabilisere protein under forarbejdningen — op til 0,3 % syrer, f.eks. organiske syrer (såsom citronsyre, myresyre og propionsyre), uorganiske syrer (såsom svovlsyre, saltsyre og fosforsyre), som anvendes til pH-justeringer i mange dele af fremstillingsprocessen — op til 0,5 % baser, f.eks. natriumhydroxid, kaliumhydroxid, calciumhydroxid og magnesiumhydroxid, som anvendes til pH-justeringer i mange dele af fremstillingsprocessen — op til 2 % flydefremmende midler, f.eks. siliciumdioxid, pentanatriumtrifosfat og tricalciumfosfat, som anvendes til at forbedre pulvers flydeegenskaber — op til 0,4 % emulgator (lecithin) Råprotein Vand, hvis > 8 % 8.20.1 Demineraliseret, laktosereduceret valle/demineraliseret, laktosereduceret vallepulver (1) Valle, hvorfra lactose og mineraler er delvist fjernet. Kan være koncentreret og/eller tørret Når varen er specielt fremstillet som fodermiddel, kan den indeholde: — op til 0,5 % fosfater, f.eks. polyfosfater (såsom natriumhexametafosfat), difosfater (såsom tetranatriumpyrofosfat) for at nedsætte viskositeten og stabilisere protein under forarbejdningen — op til 0,3 % syrer, f.eks. organiske syrer (såsom citronsyre, myresyre og propionsyre), uorganiske syrer (såsom svovlsyre, saltsyre og fosforsyre), som anvendes til pH-justeringer i mange dele af fremstillingsprocessen — op til 0,5 % baser, f.eks. natriumhydroxid, kaliumhydroxid, calciumhydroxid og magnesiumhydroxid, som anvendes til pH-justeringer i mange dele af fremstillingsprocessen — op til 2 % flydefremmende midler, f.eks. siliciumdioxid, pentanatriumtrifosfat og tricalciumfosfat, som anvendes til at forbedre pulvers flydeegenskaber — op til 0,4 % emulgator (lecithin) Råprotein Lactose Råaske Vand, hvis > 8 % 8.21.1 Vallepermeat/vallepermeatpulver (1) Produkt, der er fremstillet ved (ultra-, nano- eller mikro-) filtrering af valle (der har passeret igennem en membran), og hvor laktosen kan være delvist fjernet. Omvendt osmose og koncentrering og/eller tørring kan anvendes Når varen er specielt fremstillet som fodermiddel, kan den indeholde: — op til 0,5 % fosfater, f.eks. polyfosfater (såsom natriumhexametafosfat), difosfater (såsom tetranatriumpyrofosfat) for at nedsætte viskositeten og stabilisere protein under forarbejdningen — op til 0,3 % syrer, f.eks. organiske syrer (såsom citronsyre, myresyre og propionsyre), uorganiske syrer (såsom svovlsyre, saltsyre og fosforsyre), som anvendes til pH-justeringer i mange dele af fremstillingsprocessen — op til 0,5 % baser, f.eks. natriumhydroxid, kaliumhydroxid, calciumhydroxid og magnesiumhydroxid, som anvendes til pH-justeringer i mange dele af fremstillingsprocessen — op til 2 % flydefremmende midler, f.eks. siliciumdioxid, pentanatriumtrifosfat og tricalciumfosfat, som anvendes til at forbedre pulvers flydeegenskaber — op til 0,4 % emulgator (lecithin) Råaske Råprotein Lactose Vand, hvis > 8 % 8.22.1 Valleretentat/valleretentatpulver (1) Produkt fremstillet ved (ultra-, nano- eller mikro-) filtrering af valle (tilbageholdt af membranen). Kan være koncentreret og/eller tørret Når varen er specielt fremstillet som fodermiddel, kan den indeholde: — op til 0,5 % fosfater, f.eks. polyfosfater (såsom natriumhexametafosfat), difosfater (såsom tetranatriumpyrofosfat) for at nedsætte viskositeten og stabilisere protein under forarbejdningen — op til 0,3 % syrer, f.eks. organiske syrer (såsom citronsyre, myresyre og propionsyre), uorganiske syrer (såsom svovlsyre, saltsyre og fosforsyre), som anvendes til pH-justeringer i mange dele af fremstillingsprocessen — op til 0,5 % baser, f.eks. natriumhydroxid, kaliumhydroxid, calciumhydroxid og magnesiumhydroxid, som anvendes til pH-justeringer i mange dele af fremstillingsprocessen — op til 2 % flydefremmende midler, f.eks. siliciumdioxid, pentanatriumtrifosfat og tricalciumfosfat, som anvendes til at forbedre pulvers flydeegenskaber — op til 0,4 % emulgator (lecithin) Råprotein Råaske Lactose Vand, hvis > 8 % (1) Betegnelserne er ikke synonyme, forskellen går hovedsagelig på vandindholdet. Valg af betegnelse afhænger af sammenhængen.







9. Produkter af landdyr og produkter heraf Nummer Navn Beskrivelse Obligatoriske angivelser 9.1.1 Animalske biprodukter (1) Hele eller dele af varmblodede landdyr, fersk, frosset, kogt, syrebehandlet eller tørret Råprotein Råfedt Vand, hvis > 8 % 9.2.1 Animalsk fedtstof (2) Produkt bestående af fedt fra varmblodede landdyr. Hvis der er anvendt ekstraktion med opløsningsmidler, kan varen indeholde op til 0,1 % hexan Råfedt Vand, hvis > 1 % 9.3.1 Biprodukter fra biavl Honning, bivoks, gelée royale, propolis, pollen, forarbejdet eller uforarbejdet Samlet sukkerindhold, udtrykt som saccharose 9.4.1 Forarbejdet animalsk protein (2) Produkt fremstillet ved opvarmning, tørring og formaling af hele eller dele af slagtede varmblodede landdyr, eventuelt delvist affedtet ad fysisk eller kemisk vej Hvis der er anvendt ekstraktion med opløsningsmidler, kan varen indeholde op til 0,1 % hexan Råprotein Råfedt Råaske Vand, hvis > 8 % 9.5.1 Proteiner fra gelatinefremstilling (2) Tørrede animalske proteiner af konsumkvalitet fra fremstilling af gelatine Råprotein Råfedt Råaske Vand, hvis > 8 % 9.6.1 Hydrolyseret animalsk protein (2) Hydrolyseret protein fremkommet ved varme og/eller tryk og kemisk, mikrobiologisk eller enzymatisk hydrolyse af animalsk protein Råprotein Vand, hvis > 8 % 9.7.1 Blodmel (2) Produkt fremstillet ved varmebehandling af blod fra slagtede varmblodede dyr Råprotein Vand, hvis > 8 % 9.8.1 Blodprodukter (1) Produkter fremstillet af blod eller blodfraktioner fra slagtede varmblodede dyr. Produkterne omfatter tørret/frosset/flydende plasma, tørret fuldblod, tørrede/frosne/flydende røde blodlegemer eller fraktioner heraf og blandinger Råprotein Vand, hvis > 8 % 9.9.1 Genanvendt køkken- og madaffald Alle affaldsfødevarer med materiale af animalsk oprindelse, herunder brugt madolie, med oprindelse i restauranter, cateringvirksomheder og køkkener, herunder centralkøkkener og husholdningskøkkener Råprotein Råfedt Råaske Vand, hvis > 8 % 9.10.1 Kollagen (2) Proteinbaseret fremstillet af knogler, huder, skind og sener fra dyr Råprotein Vand, hvis > 8 % 9.11.1 Fjermel Produkt fremstillet ved tørring og formaling af fjer fra slagtede dyr. Varen kan være hydrolyseret Råprotein Vand, hvis > 8 % 9.12.1 Gelatine (2) Naturligt, opløseligt protein, også geldannende, som er fremkommet ved delvis hydrolyse af kollagen fremstillet af knogler, huder og skind og sener fra dyr Råprotein Vand, hvis > 8 % 9.13.1 Grever (2) Produkt fra fremstilling af talg, svinefedt eller andet fedtvæv af animalsk oprindelse, hvorfra fedtet er ekstraheret eller fjernet fysisk, ferskt, frossent eller tørret Hvis der er anvendt ekstraktion med opløsningsmidler, kan varen indeholde op til 0,1 % hexan Råprotein Råfedt Råaske Vand, hvis > 8 % 9.14.1 Produkter af animalsk oprindelse (1) Tidligere fødevarer, der indeholder animalske produkter, forarbejdede eller uforarbejdede, f.eks. ferske, frosne, tørrede Råprotein Råfedt Vand, hvis > 8 % 9.15.1 Æg Hele æg af Gallus gallus L. med eller uden skaller 9.15.2 Æggehvide Produkt fremkommet efter adskillelse af skaller og blommer fra æg, pasteuriseret og evt. denatureret Råprotein Denatureringsmetode, hvis det er relevant 9.15.3 Ægprodukter, tørrede Produkter bestående af pasteuriserede tørrede æg uden skaller eller af en blanding med forskellige mængder af tørret æggehvide og tørret æggeblomme Råprotein Råfedt Vand, hvis > 5 % 9.15.4 Æggepulver, sukret Tørrede hele æg eller dele heraf, hvortil der er tilsat sukker Råprotein Råfedt Vand, hvis > 5 % 9.15.5 Æggeskaller, tørrede Produkt fra æg af fjerkræ, efter at indholdet (blomme og hvide) er fjernet. Skallerne er tørret Råaske 9.16.1 Hvirvelløse landdyr (1) Hele eller dele af hvirvelløse landdyr, uanset udviklingstrin; forarbejdede eller uforarbejdede, f.eks. ferske, frosne, tørrede, bortset fra arter, der er patogene for mennesker eller dyr 9.17.1 Chondroitinsulfat Produkt fremkommet ved ekstraktion fra sener, knogler og andet dyrevæv, der indeholder brusk og blødt bindevæv Natrium ( 1 ) Uden at det tilsidesætter obligatoriske krav vedrørende handelsdokumenter og sundhedscertifikater for animalske biprodukter og afledte produkter, jf. Kommissionens forordning (EU) nr.142/2011 (bilag VIII, kapitel III) (EUT L 54 af