1997R0194 — DA — 01.01.1999 — 001.001 — 1
Dette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor
►B KOMMISSIONENS FORORDNING(EF) Nr. 194/97
af 31. januar 1997
om fastsættelse af grænseværdier for af bestemte forurenende stoffer i levnedsmidler
(Tekst af betydning for EØS)
(EFT L 31 af 1.2.1997, s. 48)
Ændret ved:
Tidende
nr. side dato
►M1Kommissionens forordning (EF) nr. 1525/98 af 16. juli 1998 L 201 43 17.7.1998
1997R0194 — DA — 01.01.1999 — 001.001 — 2
▼B
KOMMISSIONENS FORORDNING(EF) Nr. 194/97
af 31. januar 1997
om fastsættelse af grænseværdier for af bestemte forurenende
stoffer i levnedsmidler
(Tekst af betydning for EØS)
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —
under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fælles-
skab,
under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 315/93 af 8. februar
1993 om fællesskabsprocedurer for forurenende stoffer i levneds-midler(
1), særlig artikel 2, og
ud fra følgende betragtninger:I henhold til forordning (EØF) nr. 315/93 skal der fastsættes grænsevær-
dier for bestemte forurenende stoffer for at beskytte folkesundheden;disse grænseværdier skal vedtages i form af en ikke-udtømmende EF-liste og kan indeholde grænser for samme forurenende stof i forskelligelevnedsmidler samt analysepåvisningsgrænser; det kan tillige angives,hvilke prøveudtagnings- og analysemetoder, der skal anvendes;
for at beskytte folkesundheden bør indholdet af forurenende stoffer
holdes på et niveau, som er toksikologisk acceptabelt; indholdet børnedbringes yderligere, så snart der er muligt ved hjælp af god fremstil-lingspraksis;
grøntsager er af væsentlig ernæringsmæssig betydning og er vigtige for
beskyttelse af folkesundheden; der bør derfor tilskyndes til et øgetforbrug heraf ved forbedring af kvaliteten af de produkter, der tilbydes;
nogle medlemsstater har vedtaget eller påtænker at vedtage grænsevær-
dier for nitrat i bestemte grøntsager;
på baggrund af de eksisterende forskelle medlemsstaterne imellem og
de konkurrenceforvridninger, som kan blive resultatet deraf, må dertræffes EF-foranstaltninger til at sikre markedets enhed samtidig med, atproportionalitetsprincippet respekteres;
særforanstaltninger til bedre overvågning af landbrugets forurenings-
kilder og regler for god praksis kan medvirke til at reducere bestemtegrøntsagers indhold af forurenende stoffer, herunder navnlig nitrat;
vejrforholdene, produktionsmetoderne og kostvanerne er meget forskel-
lige fra region til region i EF; grænseværdier for nitrat i grøntsager børderfor fastsættes forskelligt alt efter sæsonen; desuden bør medlemssta-terne midlertidigt kunne tillade omsætning af salat og spinat, somproduceres og skal forbruges på deres område og har et større nitratind-hold end det, der er fastsat i bilagets del I, punkt 1.1, men kun såfremtde tilstedeværende mængder er acceptable i henseende til folkesund-heden;
salat- og spinatproducenterne i de medlemsstater, som giver en sådan
tilladelse, bør gradvis ændre deres dyrkningsmetoder, således at defølger de regler for god praksis, der anbefales på nationalt plan hvorvedde efter en overgangsperiode når ned på de størsteindhold, der er fastsatpå EF-plan;
der bør hurtigst muligt fastsættes fælles værdier;det bør ud fra foreliggende videnskabelige data undersøges, om der bør
fastsættes størsteindhold for levnedsmidler til spædbørn og småbørn;
(1) EFT nr. L 37 af 13. 2. 1993, s. 1.
1997R0194 — DA — 01.01.1999 — 001.001 — 3
▼B
levnedsmidler med et indhold af forurenende stoffer, som er lavere end
eller lig med de størsteindhold, der er fastsat i bilaget, bør sikres friomsætning i hele EF;
medlemsstaterne bør træffe passende foranstaltninger til overvågning af
levnedsmidlers indhold af forurenende stoffer;
størsteindhold, der er vedtaget på EF-plan, bør tages op til revision i
takt med den videnskabelige og tekniske udvikling samt forbedretproduktionspraksis;
grænseværdier for salat og spinat bør tages op til revision og eventuelt
nedsættes inden den 1. oktober 1998; undersøgelsen vil blive foretagetpå grundlag af medlemsstaternes kontrol;
i henhold til artikel 3 i forordning (EØF) nr. 315/93 er Den Videnskabe-
lige Levnedsmiddelkomité blevet hørt om de bestemmelser, der kanindvirke på folkesundheden;
de i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i overensstemmelse
med udtalelse fra Den Stående Levnedsmiddelkomité—
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
Artikel 1
I denne forordning fastsættes grænseværdier for bestemte forurenende
stoffer i forskellige levnedsmidler.
Artikel 2
▼M1
1. a) Når de produkter, der er nævnt i bilaget, bringes i omsætning, må
de ikke have et større indhold af forurenende stoffer end det, derer fastsat i bilaget.
b) De for produkterne gældende grænseværdier, der er fastsat i
punkt I.2.1.1.1 og I.2.1.2.1 i bilaget, gælder også for forarbejdedeprodukter heraf, når der ikke er fastsat specifikke grænseværdierfor sådanne forarbejdede produkter.
c) For mejeriprodukter, der er tørret, forarbejdet eller sammensat af
flere ingredienser, gælder den grænseværdi, der er fastsat i punkt1.2.1.3 i bilaget for mælk under hensyntagen til den koncentra-tion, der skyldes tørringsprocessen, forarbejdningen eller koncen-trationen af ingredienserne i produktet, når der ikke er fastsatspecifikke grænseværdier for disse tørrede, forarbejdede ellersammensatte mejeriprodukter.
▼
B
2. Medlemsstaterne kan i begrundede tilfælde på deres områdemidlertidigt tillade omsætning af salat og spinat, der produceres og skalforbruges på deres område og har et større nitratindhold end det ibilagets del I, punkt 1.1 fastsatte, såfremt der fastlægges regler for godpraksis, som efterhånden fører til overholdelse af de grænseværdier, derer fastsat på EF-plan.
3. Medlemsstaterne underretter hvert år de øvrige medlemsstater og
Kommissionen om anvendelsen af stk. 2.
▼
M1
4. For produkterne i punkt I.2.1 i bilaget er det forbudt
— at blande produkter, der overholder grænseværdierne i bilaget, med
produkter, der overskrider disse grænseværdier, eller at blandeprodukter, der skal undergå sortering eller en fysisk behandling,med produkter, der er bestemt til direkte konsum eller til anvendelsesom ingredienser i levnedsmidler
— at anvende produkter, der ikke overholder grænseværdierne i punkt
I.2.1.1.1, I.2.1.2.1 og I.2.1.3, som ingredienser ved fremstilling afandre levnedsmidler
1997R0194 — DA — 01.01.1999 — 001.001 — 4
▼M1
— at afgifte produkter ved kemiske behandlinger.
5. Jordnødder, nødder og tørret frugt, der ikke overholder grænse-
værdierne i punkt I.2.1.1.1 i bilaget, og korn, der ikke overholdergrænseværdierne i punkt I.2.1.2.1, kan bringes i omsætning under forud-sætning af, at
a) disse produkter
— ikke er bestemt til direkte konsum eller til anvendelse som
ingredienser i levnedsmidler, og
— overholder grænseværdierne i punkt I.2.1.1.2 i bilaget for jord-
nødder og punkt I.2.1.1.3 i bilaget for nødder og tørret frugt, og
— undergår endnu en behandling i form af sortering eller andre
fysiske behandlinger, og grænseværdierne i punkt I.2.1.1.1 ogI.2.1.2.1 i bilaget efter denne behandling ikke er overskredet, ogdenne behandling ikke resulterer i andre skadelige restkoncentra-tioner
b) at disse produkters anvendelsesformål klart fremgår af mærkningen
ved angivelsen »produktet skal undergå sortering eller anden fysiskbehandling for at reducere aflatoksinindholdet, inden det anvendes tilkonsum eller som ingrediens i levnedsmidler«.
▼
B
Artikel 3
På grundlag af resultaterne af medlemsstaternes kontrol tager
Kommissionen inden den 1. oktober 1998 de grænseværdier, som erfastsat i bilaget for salat og spinat, op til revision; eventuelt nedsættesgrænseværdierne.
Artikel 4
De analyse- og prøveudtagningsmetoder, der skal anvendes, er fastsat i
bilaget.
Artikel 5
Denne forordning træder i kraft på tyvendedagen efter offentliggørelsen
iDe Europæiske Fællesskabers Tidende .
Den anvendes fra den 15. februar 1997. Som undtagelse fra artikel 2
kan de produkter, der er anført i bilagets del I, punkt 1.2, og som på dettidspunkt, hvor denne forordning tages i anvendelse, allerede er påmarkedet og ikke er i overensstemmelse med denne forordning, stadigafsættes, indtil lagrene er opbrugt.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart
i hver medlemsstat.
1997R0194 — DA — 01.01.1999 — 001.001 — 5▼B
BILAG
GRÆNSEVÆRDIER FOR STØRSTEINDHOLD AF BESTEMTE FORURENENDE STOFFER I LEVNEDSMIDLER
I.Forurenende stoffer i forbindelse med landbrugsvirksomhed
1. Nitrat1.1. Friske planter
Produkt Grænseværdier for nitrat(1) (mg NO3-/kg friskt produkt) Prøveudtagningsmetode Referenceanalysemetode
Spinat fra 15. februar 1997 til 31. december 1998: Kommissionens direktiv 79/700/EØF(3)
(Spinacia oleracea L.)høstet fra 1. november til 31. marts … 3 000
høstet fra 1. april til 31. oktober … 250 0
fra 1. januar 1999: 2 500 (2)
Salat høstet fra 1. oktober til 31. marts … 4 500 (2)Direktiv 79/700/EØF
(Lactuca sativa L.)høstet fra 1. april til 30. september … 3 500 (2)Dog skal der udtages mindst 10 stk. pr.
laboratorieprøve
undtagen salat dyrket på friland høstet fra 1. maj til 31. august … 2 500 (2)
1.2. Andre forarbejdede planter til konsum
Produkt Grænseværdier for nitrat(1) (mg NO3-/kg forarbejdet produkt) Prøveudtagningsmetode Referenceanalysemetode
Konserveret, dygfrosset eller frossetspinat 2 000 Direktiv 79/700/EØF
(1) Grænseværdierne gælder ikke for levnedsmidler, der er specielt fremstillet til spædbørn og småbørn.
(2) Medmindre der sker en revision inden den 1. oktober 1998 i henhold til artikel 3.
(3) EFT nr. L 207 af 15. 8. 1979, s. 26.
▼M1
2. Mykotoksiner
2.1. Aflatoksiner
1997R0194 — DA — 01.01.1999 — 001.001 — 6▼M1
Aflatoksiner: grænseværdier(1)(µg/kg)
Produkter
B1B1+B2+G1+G2M1Prøveudtagningsmetode Referenceanalysemetode
2.1.1. Jordnødder, nødder og tørret frugt
2.1.1.1. Jordnødder, nødder og tørret frugt og forarbejdede produkter heraf
bestemt til direkte konsum eller til anvendelse som ingredienser i levneds-midler2(1) 4(1) — direktiv 98/53/EF(4) direktiv 98/53/EF
2.1.1.2. Jordnødder, der skal undergå sortering eller anden fysisk behandlinginden konsum eller anvendelse som ingredienser i levnedsmidler 8(1) 15(1) — direktiv 98/53/EF direktiv 98/53/EF
2.1.1.3. Nødder og tørret frugt, der skal undergå sortering eller anden fysiskbehandling inden konsum eller anvendelse som ingredienser i levnedsmidler 5(1)(2) 10 (1)(2) — direktiv 98/53/EF direktiv 98/53/EF
2.1.2. Cerealier (inkl. boghvede, Fagopyrum sp.)
2.1.2.1 Cerealier (inkl. boghvede, Fagopyrum sp.) og forarbejdede produkterheraf til direkte konsum eller anvendelse som ingrediens i levnedsmidler 2 4 — direktiv 98/53/EF direktiv 98/53/EF
2.1.2.2 Cerealier (inkl. boghvede, Fagopyrum sp.), der skal undergå sorteringeller anden fysisk behandling inden konsum eller anvendelse som ingrediensi levnedsmidler —(3) —(3) — direktiv 98/53/EF direktiv 98/53/EF
2.1.3. Mælk (rå mælk, mælk til fremstilling af mælkebaserede produkter ogvarmebehandlet mælk som defineret i Rådets direktiv 92/46/EØF af 16. juni1992 om sundhedsbestemmelser for produktion og afsætning af rå mælk,varmebehandlet mælk og mælkebaserede produkter) (EFT L 268 af 14. 9.1992, s. 1) — — 0,05 direktiv 98/53/EF direktiv 98/53/EF
(1) Grænseværdierne gælder for den spiselige del af jordnødder, nødder og tørret frugt — hvis nødder »i skal« analyseres, antages det ved beregningen af aflatoksinindholdet, at hele forureningen er i den spiselige del.
(2) Grænseværdierne tages op til fornyet overvejelse inden den 1. juli 1999 på baggrund af udviklingen i den videnskabelige og tekniske viden.
(3) Hvis der ikke fastsættes en specifik grænseværdi inden den 1. juli 1999, gælder grænseværdierne i punkt 2.1.2.1 i tabellen for de cerealier, der er næ vnt i dette punkt.
(4) Se side 93 i denne Tidende.
▼B
II.Andre forurenende stoffer