Dette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor
"BKOMMISSIONENS FORORDNING (EF) Nr. 1622/2000
af 24. juli 2000
om visse gennemførelsesbestemmelser til Rådets forordning (EF) nr. 1493/1999 om den fælles
markedsordning for vin, og om en EF-kodeks for ønologiske fremgangsmåder og
behandlingsmetoder
(EFT L 194 af 31.7.2000, s. 1)
Ændret ved:
Tidende
nr. Side dato
"M1 Kommissionens forordning (EF) nr. 2451/2000 af 7. november
2000 L 282 7 8.11.2000
"M2 Kommissionens forordning (EF) Nr. 885/2001 af 24. april 2001 L 128 54 10.5.20012000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 1
KOMMISSIONENS FORORDNING (EF) Nr. 1622/2000
af 24. juli 2000
om visse gennemførelsesbestemmelser til Rådets forordning (EF)
nr. 1493/1999 om den fælles markedsordning for vin, og om en
EF-kodeks for ønologiske fremgangsmåder og behandlingsmetoder
KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR
—
under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europæiske
Fællesskab,
under henvisning til Rådets forordning (EF) nr. 1493/1999 af 17. maj
1999 om den fælles markedsordning for vin (1), særlig artikel 42, 44, 45,
46 og 80, og
ud fra følgende betragtninger:(1) Afsnit V , kapitel I, i forordning (EF) nr. 1493/1999 og flere bilag
til nævnte forordning indeholder generelle bestemmelser om
ønologiske fremgangsmåder og behandlingsmetoder og derudover
henvisninger til gennemførelsesbestemmelser, som skal vedtages
af Kommissionen.
(2) Indtil vedtagelsen af forordning (EF) nr. 1493/1999 var disse
bestemmelser spredt i en lang række forskellige EF-forordninger.
Af hensyn til de erhvervsdrivende i EF og de myndigheder, der
skal anvende EF-bestemmelserne, bør alle disse bestemmelser
samles i en kodeks for ønologiske fremgangsmåder og behand-
lingsmetoder, og forordningerne vedrørende dette emne ophæves,
dvs. Kommissionens forordning (EØF) nr. 1618/70 (
2), Kommis-
sionens forordning (EØF) nr. 1972/78 (3), senest ændret ved
forordning (EØF) nr. 45/80 (4), Kommissionens forordning (EØF)
nr. 2394/84 (5), senest ændret ved forordning (EØF) nr. 2751/86 (6),
Kommissionens forordning (EØF) nr. 305/86 (7), Kommissionens
forordning (EØF) nr. 1888/86 (8), Kommissionens forordning
(EØF) nr. 2202/89 (9), Kommissionens forordning (EØF)
nr. 2240/89 (10), Kommissionens forordning (EØF)
nr. 3220/90 (11), senest ændret ved forordning (EF)
nr. 1477/1999 (12), Kommissionens forordning (EF)
nr. 586/93 (13), senest ændret ved forordning (EF) nr. 693/96 (14),
Kommissionens forordning (EF) nr. 3111/93 (15), senest ændret
ved forordning (EF) nr. 693/98 (16), og Kommissionens forordning
(EF) nr. 1128/96 (17).
(3) Denne EF-kodeks bør indeholde de nugældende bestemmelser
med de tilpasninger, som de nye krav i forordning (EF)
nr. 1493/1999 nødvendiggør. Der bør dog foretages visse
ændringer af nævnte bestemmelser for at opnå en bedre
sammenhæng og en forenkling og for at råde bod på visse
bestående lakuner, så der kan vedtages et fuldstændigt EF-regelsæt
på dette område. Nogle bestemmelser bør også præciseres for at
opnå større retssikkerhed i forbindelse med deres anvendelse.!B
(1) EFT L 179 af 14.7.1999, s. 1.
(2) EFT L 175 af 8.8.1970, s. 17.
(3) EFT L 226 af 17.8.1978, s. 11.
(4) EFT L 7 af 11.1.1980, s. 12.
(5) EFT L 224 af 21.8.1984, s. 8.
(6) EFT L 253 af 5.9.1986, s. 11.
(7) EFT L 38 af 13.2.1986, s. 13.
(8) EFT L 163 af 13.6.1986, s. 19.
(9) EFT L 209 af 21.7.1989, s. 31.
(10) EFT L 215 af 26.7.1989, s. 16.
(11) EFT L 308 af 8.11.1990, s. 22.
(12) EFT L 171 af 7.7.1999, s. 6.
(13) EFT L 61 af 13.3.1993, s. 39.
(14) EFT L 97 af 18.4.1996, s. 17.
(15) EFT L 278 af 11.11.1993, s. 48.
(16) EFT L 96 af 28.3.1998, s. 17.
(17) EFT L 150 af 25.6.1996, s. 13.2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 2
(4) For at forenkle bestemmelserne på dette område bør der kun
fastsættes de gennemførelsesbestemmelser, som Rådet udtryk-
keligt har anført i nævnte forordning. Herudover skulle bestem-
melserne i traktatens artikel 28 ff. være tilstrækkelige til at sikre
den fri bevægelighed for vinprodukter, for så vidt angår de
ønologiske krav.
(5) Det bør endvidere præciseres, at denne kodeks ikke indebærer
nogen indskrænkning af de særlige bestemmelser, der er fastsat på
andre områder. Sådanne særlige bestemmelser kan bl.a. være
fastsat eller blive fastsat i fødevarelovgivningen.
(6) Artikel 42, stk. 5, i forordning (EF) nr. 1493/1999 åbner mulighed
for, at der til fremstilling af de produkter, der er anført i nævnte
artikel, kan anvendes druer af andre sorter end dem, der i den
klassificering, der er opstillet efter artikel 19 i nævnte forordning,
er opført som druesorter til persning, og deraf afledte produkter.
Der bør opstilles en liste over de sorter, for hvilke der er fastsat
sådanne undtagelser.
(7) På grundlag af bilag V til forordning (EØF) nr. 1493/1999 bør der
udarbejdes en liste over de kvalitetshedvine fra bestemte dyrk-
ningsområder (khvbd), som der er tilladt særlige fremstillings-
regler for. For lettere at identificere produkterne og fremme
samhandelen i EF bør der henvises til den varebeskrivelse, der er
fastlagt i EF-bestemmelserne eller eventuelt i de nationale
bestemmelser.
(8) Der bør også på grundlag af bilag IV til forordning (EF)
nr. 1493/1999 fastsættes grænseværdier for anvendelsen af
bestemte stoffer og betingelser for anvendelsen af nogle af disse
stoffer.
(9) Det er på baggrund af de på nuværende tidspunkt foreliggende
tekniske og videnskabelige oplysninger om tilsætning af lysozym,
navnlig med hensyn til de kvalitative og hygiejnemæssige
egenskaber ved vine, der er behandlet med dette stof, ikke muligt
at fastlægge endelige grænseværdier for denne nye behandling.
Der bør derfor i første omgang ikke gives tilladelse til sådan
behandling, og der bør foretages yderligere forsøg i det
kommende produktionsår.
(10) Ifølge artikel 44 i forordning (EØF) nr. 337/79 (1), som ændret ved
forordning (EØF) nr. 3307/85 (2), skulle det maksimale indhold af
svovldioxid i andre vine end mousserende vine, hedvine og visse
kvalitetsvine reduceres med 15 mg/l fra den 1. september 1986.
For at der ikke skulle opstå problemer med at afsætte vine som
følge af denne ændring af produktionsbestemmelserne, blev det
tilladt også efter denne dato til direkte konsum at afsætte vine med
oprindelse i EF, bortset fra Portugal, fremstillet inden nævnte dato,
og i en overgangsperiode på ét år regnet fra nævnte dato, vine med
oprindelse i tredjelande eller Portugal, når det samlede indhold af
svovldioxid er i overensstemmelse med de EF-bestemmelser og i
givet fald de spanske bestemmelser, der var gældende før den 1.
september 1986. Denne foranstaltning bør forlænges, da der stadig
findes sådanne vine på lager.
(11) Ifølge artikel 12 og 16 i forordning (EØF) nr. 358/79 (3) skulle
maksimumsindholdet af svovldioxid i mousserende vine, mous-
serende kvalitetsvine og mousserende kvalitetsvine fra bestemte
dyrkningsområder nedsættes med på 15 mg/l fra den 1. september
1986. Med hensyn til mousserende vine med oprindelse i EF,
bortset fra Portugal, åbnedes der i artikel 22, stk. 1, i forordning
(EØF) nr. 358/79 mulighed for at afsætte disse produkter, indtil
lagrene var opbrugt, hvis de er fremstillet i overensstemmelse med
forordning (EØF) nr. 358/79 i dens ordlyd inden den 1. september
1986. Der bør fastsættes overgangsbestemmelser for importerede
mousserende vine og mousserende vine med oprindelse i Spanien!B
(1) EFT L 54 af 5.3.1979, s. 1.
(2) EFT L 367 af 31.12.1985, s. 39.
(3) EFT L 54 af 5.3.1979, s. 130.2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 3
og Portugal, der er fremstillet inden den 1. september 1986, for at
undgå afsætningsvanskeligheder for disse produkter. Det bør
tillades, at disse produkter kan udbydes i en overgangsperiode
efter denne dato, hvis deres totalindhold af svovldioxid overholder
de EF-bestemmelser, der var gældende inden den 1. september
1986.
(12) Maksimaumsindholdet af flygtig syre i vin er fastsat i afsnit B,
punkt 1, i bilag V til forordning (EØF) nr. 1493/1999. Der kan
fastsættes undtagelser for visse kvbd og visse bordvine, der
benævnes ved en geografisk betegnelse, og for vine med et
alkoholindhold på 13 % eller derover. Nogle vine med oprindelse i
Tyskland, Spanien, Frankrig, Italien, Østrig og Det Forenede
Kongerige henhørende under disse kategorier har normalt som
følge af særlige fremstillingsmetoder og deres høje alkoholindhold
et højere indhold af flygtig syre end det i nævnte bilag V fastsatte.
For at disse vine fortsat kan fremstilles efter de traditionelle
metoder, der giver dem deres karakteristiske egenskaber, bør der
fastsættes undtagelser fra afsnit B, punkt 1, i nævnte bilag V .
(13) Efter afsnit D, punkt 3, i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999
bør de vindyrkningsområder, hvor saccharose traditionelt er blevet
tilsat i overensstemmelse med de pr. 8. maj 1970 gældende regler,
nærmere angives.
(14) Eftersom vindyrkningen er af begrænset omfang i Storhertug-
dømmet Luxembourg, kan myndighederne foretage en systema-
tisk analytisk kontrol af alle partier af produkter, der anvendes til
vinfremstilling. Så længe det forholder sig sådan, er det ikke
absolut nødvendigt at kræve anmeldelse af planlagt tilsætning.
(15) I afsnit G, punkt 5, i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999 er
det fastsat, at hver tilsætnings-, syrings- og afsyringsproces skal
anmeldes til myndighederne. Det samme gælder med hensyn til de
mængder sukker, koncentreret druemost eller rektificeret koncen-
treret druemost, som de fysiske eller juridiske personer, der
udfører processerne, ligger inde med. Anmeldelserne skal gøre det
muligt at føre kontrol med nævnte processer. Derfor skal
anmeldelserne sendes til myndighederne i den medlemsstat, på
hvis område den pågældende proces foregår, og de skal være så
nøjagtige som muligt og være myndighederne i hænde tidsnok til,
at processen kan kontrolleres effektivt, når det drejer sig om
forhøjelse af alkoholindholdet. Med hensyn til syring og afsyring
er en efterfølgende kontrol tilstrækkelig. Derfor, og for at lette
administrationen, bør det tillades, at anmeldelserne, bortset fra
den første i produktionsåret, afgives ved ajourføring af for-
tegnelser, der regelmæssigt kontrolleres af myndighederne.
(16) I afsnit F , punkt 1, i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999 er
der fastsat en række bestemmelser for sødning af vin. Disse
bestemmelser vedrører navnlig bordvin. De gælder i første række
for bordvine, men efter afsnit G, punkt 2, i bilag VI til samme
forordning gælder de også for kvbd.
(17) Sødning af vin må ikke medføre en yderligere tilsætning i forhold
til de grænseværdier, der er fastsat i afsnit C i bilag V til
forordning (EF) nr. 1493/1999. For at tage hensyn hertil, er der i
afsnit F , punkt 1, i bilag V til samme forordning fastsat særlige
bestemmelser. Endvidere har kontrolforanstaltninger vist sig at
være ubetinget nødvendige for at sikre, at de pågældende
bestemmelser overholdes.
(18) For at gøre kontrollen mere effektiv bør sødning af vin kun finde
sted i produktionsleddet eller i et led, der ligger så tæt som muligt
op ad produktionen. Sødning af vin bør derfor begrænses til
produktions- og engroshandelsleddet.
(19) Kontrolorganet skal underrettes om den sødning, der agtes
foretaget. Med dette formål for øje bør det fastsættes, at enhver,
der vil foretage en sødning, skriftligt anmelder dette til kontrol-
organet. Denne fremgangsmåde kan dog lempes, hvis der i en
virksomhed ofte eller til stadighed foretages sødning.!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 4
(20) Formålet med anmeldelsen er at gøre det muligt at føre kontrol
med den pågældende proces. Det er derfor nødvendigt, at
anmeldelserne sendes til myndighederne i den medlemsstat, på
hvis område den pågældende proces foregår, at de er så nøjagtige
som muligt, og at de er myndighederne i hænde inden processens
påbegyndelse.
(21) For at kontrollen kan blive effektiv, er det nødvendigt, at der
indgives en anmeldelse for de mængder druemost og koncentreret
druemost, som den pågældende ligger inde med inden sødningen.
Denne anmeldelse opfylder dog kun sit formål, hvis den kobles
sammen med en forpligtelse til at føre ind- og udgangsbøger over
de produkter, der anvendes til sødningen.
(22) For at undgå, at der anvendes saccharose til sødning af hedvine,
bør det tillades, at der foruden koncentreret druemost også kan
anvendes rektificeret koncentreret druemost.
(23) Forskæring er en gængs ønologisk fremgangsmåde, og af hensyn
til de mulige virkninger heraf er det nødvendigt at opstille
bestemmelser for brugen af denne fremgangsmåde, navnlig for at
undgå misbrug.
(24) Forskæring er en blanding af vin eller most af forskellige
oprindelser eller forskellige kategorier.
(25) I tilfælde af vin eller most fra samme vindyrkningszone i EF eller
fra samme produktionsområde i et tredjeland er det af stor
betydning for handelsværdien, at den geografiske oprindelse eller
druesorten angives. Som forskæring bør derfor også betragtes
blanding af vin eller druemost, der kommer fra samme område,
men fra forskellige geografiske delområder inden for dette, og
blanding af vin og druemost fremstillet af forskellige druesorter
eller fra forskellige høstår, når dette er angivet i beskrivelsen af
den vare, som opnås ved processen.
(26) Ifølge artikel 42, stk. 6, i forordning (EF) nr. 1493/1999 er det i
princippet forbudt at forskære en hvid bordvin med en rød
bordvin, men der gælder en undtagelse for de områder, hvor der
har været tradition for denne fremgangsmåde.
(27) På grundlag af denne undtagelse bør der for Spanien fastsættes
særlige gennemførelsesbestemmelser, hvor der tages hensyn til
strukturen inden for vindyrkningen og forbrugernes holdning, som
ændrer sig langsomt.
(28) For at muligheden for at forskære hvide bordvine og røde
bordvine begrænses til Spanien, hvor den er nødvendig, må det
sikres, at således fremstillede vine ikke afsættes til konsum uden
for Spanien.
(29) Der bør gives medlemsstaterne mulighed for at tillade, at der i en
begrænset periode i forsøgsøjemed anvendes visse ønologiske
fremgangsmåder og behandlingsmetoder, der ikke er medtaget i
forordning (EF) nr. 1493/1999.
(30) Ifølge artikel 46, stk. 3, i forordning (EF) nr. 1493/1999 skal der
fastsættes analysemetoder, som gør det muligt at fastslå sammen-
sætningen af de produkter, der er omfattet af artikel 1 i nævnte
forordning, og regler, som gør det muligt at konstatere, om de
pågældende produkter har undergået en behandling, der er i strid
med de tilladte ønologiske fremgangsmåder.
(31) Afsnit J, punkt 1, i bilag VI til forordning (EF) nr. 1493/1999
indeholder bestemmelser om en analytisk undersøgelse, der
mindst omfatter værdierne af de faktorer, der er nævnt i punkt 3
i det pågældende afsnit, og som er karakteristiske for den
pågældende kvbd.
(32) Kontrollen med oplysningerne i dokumenterne for de pågældende
produkter nødvendiggør, at der indføres ensartede analysemetoder
til sikring af præcise og sammenlignelige oplysninger. Disse
metoder bør følgelig være obligatoriske for alle handelstrans-!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 5
aktioner og al kontrol. Under hensyn til nødvendigheden af
kontrol og de begrænsede muligheder i handelsleddet i så
henseende bør der tillades et vist antal forenklede fremgangs-
måder, der muliggør en hurtig og tilstrækkeligt sikker bestem-
melse af de faktorer, som ønskes konstateret.
(33) EF-analysemetoder for vin er fastsat ved Kommissionens forord-
ning (EØF) nr. 2676/90 (1). Da de deri beskrevne metoder stadig er
fuldt gyldige, bør forordningen forblive i kraft, idet de almindelige
metoder dog med tiden ikke længere vil blive beskrevet.
(34) Ved artikel 80 i forordning (EF) nr. 1493/1999 er der åbnet
mulighed for at vedtage overgangsforanstaltninger for at lette
overgangen til de ordninger, der er indført ved nævnte forordning.
Denne mulighed bør anvendes for at undgå betydelige tab for
erhvervsdrivende, som ligger inde med væsentlige lagre af de
produkter, der er omhandlet i den pågældende forordning.
(35) De i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i overens-
stemmelse med udtalelse fra Forvaltningskomitéen for Vin —
UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:
Artikel 1
Denne forordnings anvendelsesområde
EF-bestemmelserne om ønologiske fremgangsmåder og behandlings-
metoder er fastsat i afsnit V , kapitel I, i forordning (EF) nr. 1493/1999 og
i bilagene til nævnte forordning samt i denne kodeks, uden at dette dog
indskrænker anvendelsen af de generelle bestemmelser, der gælder for
alle fødevarer.
Denne kodeks indeholder gennemførelsesbestemmelser til forordning
(EF) nr. 1493/1999, navnlig for produkter bestemt til vinfremstilling
(afsnit I) og de i EF tilladte ønologiske fremgangsmåder og behandlings-
metoder (afsnit II og III).
AFSNIT I
FORSKRIFTER OM BESTEMTE DRUER OG DRUEMOST
Artikel 2
Anvendelse af druer af bestemte sorter
1. Vinfremstilling af druer af sorter, der udelukkende er klassificeret
som spisedruer, er forbudt.
2. Som en undtagelse fra artikel 42, stk. 5, i forordning (EF)
nr. 1493/1999 kan druer af de sorter, der er anført i bilag I til
nærværende forordning, i EF anvendes til fremstilling af de i ovennævnte
bestemmelse anførte produkter.
Artikel 3
Anvendelse af visse produkter, der ikke har det foreskrevne naturlige
alkoholindhold til fremstilling af mousserende vin, mousserende vin
tilsat kulsyre eller perlevin tilsat kulsyre
De år, i hvilke produkter fra vindyrkningszone A og B, der som følge af
ugunstige vejrforhold ikke har det for den pågældende vindyrkningszone
fastsatte naturlige minimumsalkoholindhold udtrykt i volumen, på de
betingelser, der er fastsat i artikel 44, stk. 3, i forordning (EF)
nr. 1493/1999, må anvendes til fremstilling af mousserende vin,
mousserende vin tilsat kulsyre eller perlevin tilsat kulsyre, er anført i
bilag II til nærværende forordning.!B
(1) EFT L 272 af 3.10.1990, s. 1.2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 6
Artikel 4
Anvendelse af druemost af bestemte druesorter til fremstilling af
aromatisk mousserende kvalitetsvin og mkvbd af aromatisk type
samt undtagelser fra denne anvendelse
1. Listen over de druesorter, hvoraf der efter afsnit I, punkt 3, litra a), i
bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999 og afsnit K, punkt 10, litra a), i
bilag VI til samme forordning skal anvendes druemost eller delvis gæret
druemost til sammensætning af cuvée’en til fremstilling af aromatisk
mousserende kvalitetsvin og mkvbd af aromatisk type, er anført i del A i
bilag III til nærværende forordning.
2. De undtagelser, der er nævnt i afsnit I, punkt 3, litra a), i bilag V til
forordning (EF) nr. 1493/1999 og afsnit K, punkt 10, litra a), i bilag VI til
samme forordning, vedrørende druesorterne og produkterne til sammen-
sætning af cuvée’en, er fastsat i del B i bilag III til nærværende
forordning.
AFSNIT II
ØNOLOGISKE FREMGANGSMÅDER OG BEHANDLINGS-
METODER
KAPITEL I
GRÆNSEVÆRDIER OG BETINGELSER FOR ANVENDELSEN
AF VISSE TILLADTE STOFFER TIL ØNOLOGISKE FORMÅL
Artikel 5
Grænseværdier for visse stoffer
De tilladte stoffer til ønologiske formål, der er fastsat i bilag IV til
forordning (EF) nr. 1493/1999, må kun anvendes inden for de
grænseværdier, der er anført i bilag IV til nærværende forordning.
Artikel 6
Polyvinylpolypyrrolidon
Polyvinylpolypyrrolidon, der kan anvendes i medfør af punkt 1, litra p),
og punkt 3, litra y), i bilag IV til forordning (EF) nr. 1493/1999, må kun
anvendes, hvis stoffet opfylder de forskrifterne og renhedskriterierne i
bilag V til nærværende forordning.
Artikel 7
Calciumtartrat
Calciumtartrat, der i medfør af punkt 3, litra v), i bilag IV til forordning
(EF) nr. 1493/1999 kan anvendes til at fremme udfældningen af vinsten,
må kun anvendes, hvis stoffet opfylder forskrifterne i bilag VI til
nærværende forordning.
Artikel 8
Vinsyre
Vinsyre, der i medfør af punkt 1, litra m), i bilag IV til forordning (EF)
nr. 1493/1999 og punkt 3, litra l), til samme forordning kan anvendes til
afsyring, må kun anvendes for produkter:
— der stammer fra vinstoksorterne Elbling og Riesling— der er fremstillet af druer høstet i følgende vindyrkningsområder i
den nordlige del af vinavlszone A:
— Ahr!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 7
— Rheingau
— Mittelrhein
— Mosel-Saar-Ruwer— Nahe
— Rheinhessen
— Rheinpfalz— Moselle luxembourgeoise.
Artikel 9
Aleppofyrharpiks
Aleppofyrharpiks, der kan anvendes i medfør af punkt 1, litra n), i bilag
IV til forordning (EF) nr. 1493/1999, må kun anvendes til fremstilling af
»retsina«-bordvin. Denne ønologiske fremgangsmåde må kun anvendes:
— på Grækenlands geografiske område— i forbindelse med druemost fremstillet af druer, for hvilke sort,
produktionsområde og vinfremstillingsområde er blevet fastlagt i de
græske bestemmelser, der var gældende den 31. december 1980
— ved tilsætning af højst 1 000 g harpiks pr. hl af det anvendte produkt
inden gæringen eller, hvis det virkelige alkoholindhold udtrykt i
volumen ikke udgør mere end en tredjedel af det totale alkohol-
indhold udtrykt i volumen, under gæringen.
Hvis Grækenland ønsker at ændre de i andet led nævnte bestemmelser,
underrettes Kommissionen forudgående herom. Hvis Kommissionen
ikke inden to måneder fra en sådan underretning har reageret herpå, kan
Grækenland iværksætte de pågældende ændringer.
Artikel 10
Betaglucanase
Betaglucanase, der kan anvendes i medfør af punkt 1, litra j), og punkt 3,
litra m), i bilag IV til forordning (EF) nr. 1493/1999, må kun anvendes,
hvis stoffet opfylder forskrifterne i bilag VII til nærværende forordning.
Artikel 11
Mælkesyrebakterier
Mælkesyrebakterier, der kan anvendes i medfør af punkt 1, litra q), og
punkt 3, litra z), i bilag IV til forordning (EF) nr. 1493/1999, må kun
anvendes, hvis bakterierne opfylder forskrifterne i bilag VIII til
nærværende forordning.
Artikel 12
Ionbyttende harpikser
De ionbyttende harpikser, der kan anvendes i medfør af punkt 2, litra h), i
bilag IV til forordning (EF) nr. 1493/1999, er copolymerer af styren eller
divinylbenzen indeholdende grupper af sulfonsyre eller ammonium. De
skal opfylde bestemmelserne i Rådets direktiv 89/109/EØF af
21. december 1988 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes
lovgivning om materialer og genstande, bestemt til at komme i berøring
med levnedsmidler (
1), og de bestemmelser, der på EF-plan og på
nationalt plan er vedtaget til gennemførelse af dette direktiv. Ved kontrol
baseret på den analysemetode, der er anført i bilag IX til nærværende
forordning, må de ionbyttende harpikser i hvert af de nævnte!B
(1) EFT L 40 af 11.2.1989, s. 38.2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 8
opløsningsmidler endvidere ikke afgive mere end 1 mg/1 organisk stof.
Ionbyttende harpikser regenereres ved hjælp af stoffer, der er godkendt i
forbindelse med fremstilling af levnedsmidler.
Ionbyttende harpikser må kun anvendes under kontrol af en ønolog eller
en tekniker og på anlæg, der er godkendt af myndighederne i den
medlemsstat, på hvis område disse harpikser anvendes. Myndighederne
fastlægger de godkendte ønologers og teknikeres opgaver og ansvar.
Artikel 13
Kaliumferrocyanid
Kaliumferrocyanid, der kan anvendes i medfør af punkt 3, litra p), i bilag
IV til forordning (EF) nr. 1493/1999, må kun anvendes, hvis
behandlingen udføres under kontrol af en ønolog eller en tekniker, der
er godkendt af myndighederne i den medlemsstat, på hvis område
behandlingen udføres, og for hvem omfanget af ansvaret i givet fald
fastlægges af den pågældende medlemsstat.
Vinen skal efter behandling med kaliumferrocyanid indeholde spor af
jern.
Bestemmelserne for kontrol med anvendelsen af det produkt, der er
omhandlet i denne artikel, fastsættes af medlemsstaterne.
Artikel 14
Calciumphytat
Calciumphytat, der kan anvendes i medfør af punkt 3, litra p), i bilag IV
til forordning (EF) nr. 1493/1999, må kun anvendes, hvis hver enkelt
behandling udføres under kontrol af en ønolog eller en tekniker, der er
godkendt af myndighederne i den medlemsstat, på hvis område
behandlingerne udføres, og for hvem omfanget af ansvaret i givet fald
fastlægges af den pågældende medlemsstat.
Vinen skal efter behandlingen indeholde spor af jern.Bestemmelserne for kontrol med anvendelsen af de produkter, der er
omhandlet i stk. 1, fastsættes af medlemsstaterne.
Artikel 15
DL-vinsyre
DL-vinsyre, der kan anvendes i medfør af punkt 3, litra s), i bilag IV til
forordning (EF) nr. 1493/1999, må kun anvendes, hvis behandlingen
udføres under kontrol af en ønolog eller en tekniker, der er godkendt af
myndighederne i den medlemsstat, på hvis område behandlingen
udføres, og for hvem omfanget af ansvaret i givet fald fastlægges af
den pågældende medlemsstat.
Bestemmelserne for kontrol med anvendelsen af det produkt, der er
omhandlet i denne artikel, fastsættes af medlemsstaterne.
Artikel 16
Behandling med elektrodialyse
Behandling med elektrodialyse, der i medfør af punkt 4, litra b), i bilag
IV til forordning (EF) nr. 1493/1999 kan foretages for at sikre vinens
stabilisering med hensyn til vinsyreindholdet, må kun foretages, hvis den
opfylder forskrifterne i bilag X til nærværende forordning. Behandlingen
er forbeholdt bordvin indtil den 31. juli 2001.!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 9
Artikel 17
Urease
Urease, der i medfør af punkt 4, litra c), i bilag IV til forordning (EF)
nr. 1493/1999 kan anvendes til at nedsætte urinstofindholdet i vin, må
kun anvendes, hvis den opfylder de forskrifterne og renhedskriteriernei
bilag XI til nærværende forordning.
Artikel 18
Tilsætning af ilt
Tilsætning af ilt, der kan foretages i medfør af punkt 4, litra a), i bilag IV
til forordning (EF) nr. 1493/1999, skal ske i form af ren luftformig ilt.
KAPITEL II
SÆRLIGE GRÆNSEVÆRDIER OG BETINGELSER
Artikel 19
Svovldioxidindhold
1. Ændringerne af listerne over vinene i afsnit A, punkt 2, i bilag V til
forordning (EF) nr. 1493/1999 er anført i bilag XII til nærværende
forordning.
2. Nedenstående vine kan, indtil lagrene er opbrugt, afsættes til direkte
konsum:
— vine med oprindelse i EF, bortset fra Portugal, fremstillet inden den
1. september 1986, med undtagelse af mousserende vin og hedvin
— vine med oprindelse i tredjelande eller Portugal, der er importeret til
EF inden den 1. september 1987, med undtagelse af mousserende vin
og hedvin
hvis totale svovldioxidindhold ved vinens overgang til direkte konsum
ikke overstiger:
a) 175 mg/l for rødvinb) 225 mg/l for hvidvin og rosévin
c) 225 mg/l for rødvin og 275 mg/l for hvidvin og rosévin, som en
undtagelse fra litra a) og b) for vin med et restsukkerindhold udtrykt
i invertsukker på 5 g/l eller derover.
Desuden kan følgende vine afsættes til direkte konsum i deres
produktionsland og til udførsel til tredjelande, indtil lagrene er opbrugt:
— vine med oprindelse i Spanien fremstillet inden den 1. september
1986, hvis totale svovldioxidindhold ikke overstiger det indhold, der
var fastsat i de indtil denne dato gældende spanske bestemmelser
— vine med oprindelse i Portugal fremstillet inden den 1. januar 1991,
hvis totale svovldioxidindhold ikke overstiger det indhold, der var
fastsat i de indtil denne dato gældende portugisiske bestemmelser.
3. Indtil lagrene er opbrugt, kan der til direkte konsum afsættes
mousserende vine med oprindelse i tredjelande eller Portugal, der er
importeret til EF inden den 1. september 1987, og hvis totale
svovldioxidindhold ikke overstiger henholdsvis:
— 250 mg/l for mousserende vine— 200 mg/l for mousserende kvalitetsvine.Desuden kan følgende vine afsættes til direkte konsum i deres
produktionsland og til eksport til tredjelande, indtil lagrene er opbrugt:
— vine med oprindelse i Spanien fremstillet inden den 1. september
1986, hvis totale svovldioxidindhold ikke overstiger det indhold, der
var fastsat i de indtil denne dato gældende spanske bestemmelser!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 10
— vine med oprindelse i Portugal fremstillet inden den 1. januar 1991,
hvis totale svovldioxidindhold ikke overstiger det indhold, der var
fastsat i de indtil denne dato gældende portugisiske bestemmelser.
Artikel 20
Indhold af flygtig syre
De vine, for hvilke der gælder undtagelser fra maksimumsindholdet af
flygtig syre, jf. afsnit B, punkt 3, i bilag V til forordning (EF)
nr. 1493/1999, er anført i bilag XIII til nærværende forordning.
Artikel 21
Anvendelse af calciumsulfat til bestemte hedvine
Undtagelserne i afsnit J, punkt 4, litra b), i bilag V til forordning (EF)
nr. 1493/1999 vedrørende anvendelsen af calciumsulfat gælder kun for
følgende spanske vine:
a) »vino generoso« som defineret i afsnit L, punkt 8, i bilag VI til
forordning (EF) nr. 1493/1999
b) »vino generoso de licor« som defineret i afsnit L, punkt 11, i bilag
VI til forordning (EF) nr. 1493/1999.
AFSNIT II
ØNOLOGISKE FREMGANGSMÅDER
KAPITEL I
TILSÆTNING
Artikel 22
Tilladelse til tilsætning af saccharose
De vindyrkningsområder, hvor tilsætning af saccharose er tilladt i
medfør af afsnit D, punkt 3, i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999,
er følgende:
a) vindyrkningszone A
b) vindyrkningszone B
c) vindyrkningszone C, med undtagelse af vinarealerne i Italien,
Grækenland, Spanien, Portugal og i de franske departementer, der
hører under appeldomstolen i:
— Aix-en-Provence
— Nîmes
— Montpellier
— Toulouse
— Agen
—P a u
— Bordeaux
— Bastia.
Tilsætning ved tørsukring kan dog undtagelsesvis tillades af de nationale
myndigheder i de franske departementer, der er nævnt i foregående
stykke. Frankrig underretter straks Kommissionen og de øvrige
medlemsstater om sådanne tilladelser.!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 11
Artikel 23
Tilsætning efter usædvanligt dårlige vejrforhold
De år, hvor en forhøjelse af alkoholindholdet udtrykt i volumen som
omhandlet i afsnit C, punkt 3, i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999
er tilladt efter proceduren i artikel 75 i nævnte forordning som følge af
usædvanligt dårlige vejrforhold, jf. punkt 4 i nævnte afsnit, er anført i
bilag XIV til nærværende forordning, i givet fald suppleret med
vindyrkningszone, geografisk område og sort.
Artikel 24
Tilsætning til cuvée’en til fremstilling af mousserende vin
I medfør af afsnit H, punkt 4, og afsnit I, punkt 5, i bilag V til forordning
(EF) nr. 1493/1999 og afsnit K, punkt 11, i bilag VI til samme forordning
kan hver medlemsstat tillade tilsætning til en cuvée på det sted, hvor den
mousserende vin fremstilles, på betingelse af:
a) at ingen af cuvée’ens bestanddele allerede har været genstand for
tilsætning
b) at disse bestanddele udelukkende hidrører fra druer, der er høstet på
dens eget område
c) at tilsætningsprocessen gennemføres i én arbejdsgangd) at følgende grænseværdier ikke overskrides:
— 3,5 % vol. for en cuvée, der er sammensat af bestanddele fra
vindyrkningszone A, forudsat at det naturlige alkoholindhold i
enhver af cuvée’ens bestanddele er på mindst 5 % vol.
— 2,5 % vol. for en cuvée, der er sammensat af bestanddele fra
vindyrkningszone B, forudsat at det naturlige alkoholindhold i
enhver af cuvée’ens bestanddele er på mindst 6 % vol.
— 2 % vol. for en cuvée, der er sammensat af bestanddele fra
vindyrkningszone C I a), C I b), C II og C III, forudsat at det
naturlige alkoholindhold i enhver af cuvée’ens bestanddele
mindst er på henholdsvis 7,5 % vol., 8 % vol., 8,5 % vol. og 9 %
vol.
Ovennævnte grænseværdier udelukker ikke anvendelse af artikel 44,
stk. 3, i forordning (EF) nr. 1493/1999 for cuvée’er bestemt til
fremstilling af mousserende vin som omhandlet i punkt 15 i bilag I
til nævnte forordning.
e) at den anvendte metode består i tilsætning af saccharose, koncen-
treret druemost eller rektificeret koncentreret druemost.
Artikel 25
Administrative bestemmelser om tilsætning
1. Den anmeldelse af forhøjelse af alkoholindholdet, der er omhandlet i
afsnit G, punkt 5, i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999, indgives af
de fysiske eller juridiske personer, der foretager de pågældende
behandlinger, inden udløbet af den tidsfrist og på de kontrolbetingelser,
som fastsættes af myndighederne i den medlemsstat, på hvis område
behandlingen finder sted.
2. Den i stk. 1 omhandlede anmeldelse indgives skriftligt og skal
indeholde følgende oplysninger:
— anmelderens navn og adresse— stedet, hvor behandlingen foretages
— dato og klokkeslæt for behandlingens påbegyndelse
— betegnelsen for det produkt, der behandles!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 12
— den proces, der anvendes ved behandlingen, og arten af det produkt,
der anvendes.
3. Medlemsstaterne kan dog tillade, at der til myndighederne indgives
en forudgående anmeldelse, som gælder for flere behandlinger eller for
en bestemt periode. En sådan anmeldelse kan kun godtages, hvis
anmelderen fører en fortegnelse over de enkelte tilsætninger, jf. stk. 6, og
over de i stk. 2 nævnte oplysninger.
4. Medlemsstaterne fastlægger de betingelser, på hvilke en anmelder,
der på grund af force majeure hindres i at foretage behandlingen på det i
anmeldelsen anførte tidspunkt, indgiver en ny anmeldelse til myndighe-
derne, så der kan foretages fornøden kontrol.
Medlemsstaterne meddeler skriftligt Kommissionen disse bestemmelser.5. Den i stk. 1 omhandlede anmeldelse er ikke påkrævet i Stor-
hertugdømmet Luxembourg.
6. Oplysningerne om behandlinger til forhøjelse af alkoholindholdet
indføres i fortegnelsen umiddelbart efter selve behandlingens afslutning,
jf. bestemmelserne vedtaget efter artikel 70 i forordning (EF)
nr. 1493/1999.
Hvis en forudgående anmeldelse, som vedrører flere behandlinger, ikke
indeholder dato og klokkeslæt for behandlingernes begyndelse, skal disse
oplysninger desuden indføres i fortegnelsen forud for hver behandling.
KAPITEL II
SYRING OG AFSYRING
Artikel 26
Administrative bestemmelser om syring og afsyring
1. Den anmeldelse af syring og afsyring, der er omhandlet i afsnit G,
punkt 5, i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999, indgives af de
erhvervsdrivende senest den anden dag efter, at den første behandling i et
produktionsår er blevet foretaget. Den gælder for alle behandlinger i
produktionsåret.
2. Den i stk. 1 omhandlede anmeldelse indgives skriftligt og skal
indeholde følgende oplysninger:
— anmelderens navn og adresse— behandlingens art— stedet, hvor behandlingen er foretaget.
3. Oplysningerne om de enkelte behandlinger til syring og afsyring
indføres i fortegnelsen, jf. bestemmelserne vedtaget efter artikel 70 i
forordning (EF) nr. 1493/1999.
KAPITEL III
FÆLLESBESTEMMELSER OM TILSÆTNING, SYRING OG
AFSYRING
Artikel 27
Syring af og tilsætning til ét og samme produkt
De tilfælde, hvor syring af og tilsætning til ét og samme produkt som
defineret i bilag I til forordning (EF) nr. 1493/1999, er tilladt, jf. afsnit E,
punkt 7, i bilag V til samme forordning, besluttes efter proceduren i
artikel 75 i forordning (EF) nr. 1493/1999 og er anført i bilag XV til
nærværende forordning.!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 13
Artikel 28
Generelle bestemmelser om tilsætning til og syring og afsyring af
andre produkter end vin
De behandlinger, der er omhandlet i afsnit G, punkt 1, i bilag V til
forordning (EF) nr. 1493/1999, skal foretages i én arbejdsgang.
Medlemsstaterne kan dog fastsætte, at nogle af disse behandlinger kan
foretages i flere arbejdsgange, hvis en sådan fremgangsmåde giver en
bedre slutprodukt. I så fald gælder de grænseværdier, der er fastsat i bilag
V til forordning (EF) nr. 1493/1999, for den samlede proces.
Artikel 29
Undtagelse fra de frister, der er fastsat for tilsætning, syring og
afsyring
Som en undtagelse fra de frister, der er fastsat i afsnit G, punkt 7, i bilag
V til forordning (EF) nr. 1493/1999, kan tilsætning, syring og afsyring
foretages inden udløbet af de frister, der er anført i bilag XVI til
nærværende forordning.
KAPITEL IV
SØDNING
Artikel 30
Tekniske bestemmelser om sødning
Sødning af bordvin og af kvbd er kun tilladt i produktions- og
engroshandelsleddet.
Artikel 31
Administrative bestemmelser om sødning
1. Fysiske og juridiske personer, der foretager sødning af vin, indgiver
en anmeldelse heraf til myndighederne i den medlemsstat, på hvis
område sødningen skal foregå.
2. Sådanne anmeldelser indgives skriftligt. De skal være myndighe-
derne i hænde mindst 48 timer før den dag, hvor sødningsprocessen
påbegyndes.
Hvis der i en virksomhed ofte eller til stadighed foretages sødning af vin,
kan medlemsstaterne tillade, at der til myndighederne indgives en
anmeldelse vedrørende flere processer eller for en bestemt periode. En
sådan anmeldelse kan kun godtages, hvis virksomheden fører en
fortegnelse over de enkelte sødningsprocesser og over de i stk. 3 nævnte
oplysninger.
3. Anmeldelsen skal indeholde følgende oplysninger:a) ved sødning som omhandlet i afsnit F , punkt 1, litra a), i bilag V til
forordning (EF) nr. 1493/1999 og i afsnit G, punkt 2, i bilag VI til
samme forordning:
i) mængde og totalt og faktisk alkoholindhold i den pågældende
bordvin eller kvbd
ii) mængde og totalt og faktisk alkoholindhold i den druemost, der
skal tilsættes
iii) totalt og faktisk alkoholindhold i den pågældende bordvin eller
kvbd efter sødningen.
b) ved sødning som omhandlet i afsnit F , punkt 1, litra b), i bilag V til
forordning (EF) nr. 1493/1999 og i afsnit G, punkt 2, i bilag VI til
samme forordning:
i) mængde og totalt og faktisk alkoholindhold i den pågældende
bordvin eller kvbd!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 14
ii) mængde og totalt og faktisk alkoholindhold i druemosten eller
eventuelt mængde og angivelse af vægtfylden af den koncen-
trerede druemost, der skal tilsættes
iii) totalt og faktisk alkoholindhold i den pågældende bordvin eller
kvbd efter sødningen.
4. De i stk. 1 anførte personer fører ind- og udgangsbøger over
druemost og koncentreret druemost, som de ligger inde med til sødning.
Artikel 32
Sødning af visse importerede vine
Sødning af importeret vin som omhandlet i afsnit F , punkt 3, i bilag V til
forordning (EF) nr. 1493/1999 er undergivet betingelserne i artikel 30 og
31 i nærværende forordning.
Artikel 33
Særlige bestemmelser om sødning af hedvine
1. Sødning på betingelserne i afsnit J, punkt 6, litra a), i bilag V til
forordning (EF) nr. 1493/1999 er tilladt for »vino generoso de licor« som
defineret i afsnit L, punkt 11, i bilag VI til samme forordning.
2. Sødning på betingelserne i afsnit J, punkt 6, litra a), tredje led, i bilag
V til forordning (EF) nr. 1493/1999 er tilladt for khvbd »Madeira«.
KAPITEL V
FORSKÆRING
Artikel 34
Definitioner
1. Ved forskæring som omhandlet i artikel 46, stk. 2, litra b), i
forordning (EF) nr. 1493/1999 forstås: blanding af vin eller most fra:
a) forskellige landeb) forskellige vindyrkningszoner i EF, jf. bilag III til forordning (EF)
nr. 1493/1999, eller forskellige produktionsområder i et tredjeland
c) samme vindyrkningszone i EF eller samme produktionsområde i et
tredjeland, men
— af forskellig geografisk oprindelse
— af forskellige druesorter— fra forskellige produktionsår,hvis angivelserne vedrørende de i foregående led omhandlede
enkeltheder er givet eller skal gives i beskrivelsen af det pågældende
produkt, eller
d) forskellige kategorier vin eller most.2. Følgende vin- og mostkategorier betragtes som forskellige:— rødvin, hvidvin og most eller vin, hvoraf en af disse vinkategorier
kan produceres
— bordvin, kvbd og most eller vin, hvoraf en af disse vinkategorier kan
produceres.
Ved anvendelsen af dette stykke betragtes rosévin som rødvin.3. Følgende betragtes ikke som forskæring:a) tilsætning af koncentreret druemost eller rektificeret koncentreret
druemost med henblik på at forøge det naturlige alkoholindhold i det
pågældende produkt!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 15
b) sødning
— af bordvin
— af en kvbd, hvis sødemidlet er fremstillet i det bestemte
dyrkningsområde, som det har navn efter, eller består af
rektificeret koncentreret druemost
c) fremstilling af en kvbd ved en traditionel fremgangsmåde som
omhandlet i afsnit D, punkt 2, i bilag VI til forordning (EF)
nr. 1493/1999.
Artikel 35
Generelle bestemmelser om forskæring
1. Det er forbudt at blande og forskære:
— bordvine med hinanden, eller
— vine egnet til fremstilling af bordvin med hinanden eller med
bordvin, eller
— forskellige kvbd med hinanden,hvis en af bestanddelene ikke er i overensstemmelse med forordning
(EF) nr. 1493/1999 eller nærværende forordning.
2. En blanding af friske druer, druemost, delvis gæret druemost eller
ung ikke-færdiggæret vin — hvor et af disse produkter ikke har alle de
kendetegn, som kræves til fremstilling af vin, som er egnet til
fremstilling af bordvin, eller af bordvin — med produkter, af hvilke
sådan vin kan fremstilles, eller med bordvin, kan hverken resultere i en
vin egnet til fremstilling af bordvin eller i en bordvin.
3. Ved forskæring anses, med forbehold af bestemmelserne i neden-
stående stykker, som bordvin alene sådanne produkter, der fremstilles
ved forskæring af bordvine indbyrdes og af bordvine med vine egnede til
fremstilling af bordvin, hvis de pågældende egnede vines naturlige totale
alkoholindhold ikke overstiger 17 % vol.
4. Uden at det i øvrigt berører artikel 44, stk. 7, i forordning (EF)
nr. 1493/1999 og artikel 36 i nærværende forordning kan der ved
forskæring af en vin egnet til fremstilling af bordvin med:
a) en bordvin kun fremstilles en bordvin, hvis den pågældende
forskæring finder sted i den vindyrkningszone, hvor den til
fremstilling af bordvin egnede vin er blevet produceret
b) en anden vin egnet til fremstilling af bordvin kun fremstilles en
bordvin, hvis:
— denne anden vin, der er egnet til fremstilling af bordvin, er
produceret i samme vindyrkningszone
— forskæringen finder sted i samme vindyrkningszone.
5. Det er forbudt at forskære druemost eller bordvin, som har været
genstand for den ønologiske fremgangsmåde, der er omhandlet i punkt 1,
litra n), i bilag IV til forordning (EF) nr. 1493/1999, med en druemost
eller vin, som ikke har været genstand for denne ønologiske fremgangs-
måde.
Artikel 36
Særlige bestemmelser om forskæring af hvidvin og rødvin i Spanien
1. Efter artikel 42, stk. 6, i forordning (EF) nr. 1493/1999 er forskæring
af en vin, der er egnet til fremstilling af hvid bordvin, eller af en hvid
bordvin med en vin, der er egnet til fremstilling af rød bordvin, eller med
en rød bordvin tilladt på Spaniens område indtil den 31. juli 2005 på
betingelse af, at det fremstillede produkt har en rød bordvins kendetegn.!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 16
2. Spanske røde bordvine og rosé-bordvine må kun indgå i samhan-
delen med de øvrige medlemsstater eller eksporteres til tredjelande, hvis
de ikke er fremstillet ved en forskæring som omhandlet i stk. 1.
3. Med henblik på anvendelsen af stk. 2 attesterer det af Spaniens
udpegede organ de spanske røde bordvines og rosé-bordvines oprindelse
ved et stempel i den rubrik, der er forbeholdt officielle bemærkninger i
det dokument, der er foreskrevet i artikel 70 i forordning (EF)
nr. 1493/1999, efter følgende oplysning »vin, der ikke er fremstillet
ved forskæring af hvidvin/rødvin«.
KAPITEL VI
TILSÆTNING AF ANDRE PRODUKTER
Artikel 37
Tilsætning af destillat til hedvin og visse khvbd
Kendetegnene for de vindestillater og destillater af tørrede druer, som i
medfør af afsnit J, punkt 2, litra a), nr. i), andet led, i bilag V til
forordning (EF) nr. 1493/1999 kan tilsættes hedvin og visse khvbd, er
fastsat i bilag XVII til nærværende forordning.
Artikel 38
Tilsætning af andre produkter og anvendelse af druemost ved
fremstilling af visse khvbd
1. Listen over de khvbd, til hvis fremstilling der efter afsnit J, punkt 1, i
bilag VI til forordning (EF) nr. 1493/1999 anvendes druemost eller en
blanding heraf med vin, er anført i del A i bilag XVIII til nærværende
forordning.
2. Listen over de khvbd, til hvilke det er tilladt at tilsætte de produkter,
der er nævnt i afsnit J, punkt 2, litra b), i bilag V til forordning (EF)
nr. 1493/1999, er anført i del B i bilag XVIII til nærværende forordning.
Artikel 39
Tilsætning af alkohol til perlevin
Efter artikel 42, stk. 3, i forordning (EF) nr. 1493/1999 må tilsætning af
alkohol til perlevin ikke medføre, at det totale alkoholindhold i perlevin,
udtrykt i volumen, forøges med mere end 0,5 % vol. Alkohol må kun
tilsættes i form af ekspeditionslikør, og kun hvis der er tale om en
metode, der er tilladt efter de gældende bestemmelser i producentmed-
lemsstaten, og Kommissionen og de øvrige medlemsstater har fået
meddelelse om disse bestemmelser.
KAPITEL VII
VISSE BETINGELSER VEDRØRENDE LAGRING
Artikel 40
Lagring af visse hedvine
Lagring på de betingelser, der er foreskrevet i afsnit J, punkt 6, litra c), i
bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999, er tilladt for khvbd »Madeira«.!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 17
AFSNIT III
ANVENDELSE AF NYE ØNOLOGISKE FREMGANGSMÅDER I
FORSØGSØJEMED
Artikel 41
Generelle regler
1. De enkelte medlemsstater kan i forsøgsøjemed som omhandlet i
artikel 46, stk. 2, litra f), i forordning (EF) nr. 1493/1999 for en periode
på højst tre år tillade anvendelse af visse ønologiske fremgangsmåder
eller behandlingsmetoder, der ikke er tilladt i forordning (EF)
nr. 1493/1999 eller i nærværende forordning, hvis:
— de pågældende fremgangsmåder eller behandlingsmetoder opfylder
betingelserne i artikel 42, stk. 2, i forordning (EF) nr. 1493/1999
— de mængder, der gøres til genstand for de pågældende fremgangs-
måder eller behandlingsmetoder, højst andrager 50 000 hl pr. år og
pr. forsøg
— de derved fremstillede produkter ikke sendes uden for den
medlemsstat, på hvis område forsøget er gennemført
— den pågældende medlemsstat ved forsøgets begyndelse underretter
Kommissionen og de øvrige medlemsstater om betingelserne for
hver tilladelse.
Et forsøg omfatter den eller de processer, der indgår i et forsknings-
projekt, som skal være nøje defineret og beskrevet i én forsøgsprotokol.
2. Inden udløbet af den periode, der er omhandlet i stk. 1, sender den
pågældende medlemsstat Kommissionen en meddelelse om det tilladte
forsøg. Den underretter de øvrige medlemsstater om forsøgsresultaterne.
Den pågældende medlemsstat kan i givet fald afhængigt af resultaterne
indgive en anmodning til Kommissionen om tilladelse til at fortsætte
forsøget, eventuelt med en større mængde end ved det første forsøg, for
en ny periode på højst tre år. Medlemsstaten indsender den fornødne
dokumentation til støtte for anmodningen.
3. Kommissionen træffer efter proceduren i artikel 75 i forordning (EF)
nr. 1493/1999 afgørelse om den anmodning, der er omhandlet i stk. 2.
Samtidig kan Kommissionen afgøre, om forsøget kan fortsættes i andre
medlemsstater på samme betingelser.
4. Efter at have indsamlet alle oplysninger om det pågældende forsøg
forelægger Kommissionen i givet fald ved udløbet af den i stk. 1 eller
stk. 2 omhandlede periode Rådet et forslag med henblik på en endelig
godkendelse af den ønologiske fremgangsmåde eller behandlingsmetode,
som forsøget har vedrørt.
AFSNIT VI
AFSLUTTENDE BESTEMMELSER
Artikel 42
Vine fremstillet før den 1. august 2000
Vine, der er fremstillet før den 1. august 2000, kan udbydes og leveres til
direkte konsum efter denne dato, forudsat at de er i overensstemmelse
med de EF-bestemmelser eller nationale bestemmelser, der var gældende
inden denne dato.!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 18
Artikel 43
Betingelser for destillation, omsætning og anvendelse af produkter,
der ikke er i overensstemmelse med forordning (EF) nr. 1493/1999
eller med nærværende forordning
1. Produkter, som efter artikel 45, stk. 1, i forordning (EF)
nr. 1493/1999 ikke må udbydes eller leveres til direkte konsum, skal
destrueres. Medlemsstaterne kan dog tillade, at visse produkter, som de
selv fastsætter kendetegnene for, kan anvendes på destillerier eller
eddikefabrikker eller til industrielt brug.
2. Sådanne produkter må ikke uden gyldig grund opbevares af en
producent eller en handlende og må kun omsættes, hvis de er bestemt til
et destilleri, en eddikefabrik, en virksomhed, som anvender dem til
industriformål eller til industriprodukter, eller et bortskaffelsesanlæg.
3. Medlemsstaterne kan med henblik på en bedre identificering af vine
som omhandlet i foregående stykke lade disse tilsætte denaturerings-
midler eller indikatorer. De kan også, hvis der foreligger en rimelig
begrundelse, forbyde de i stk. 1 omhandlede anvendelser og lade
produkterne bortskaffe.
Artikel 44
Ophævelse
1. Forordning (EØF) nr. 1618/70, (EØF) nr. 1972/78, (EØF)
nr. 2394/84, (EØF) nr. 305/86, (EØF) nr. 1888/86, (EØF) nr. 2202/89,
(EØF) nr. 2240/89, (EØF) nr. 3220/90, (EF) nr. 3111/93 og (EF)
nr. 1128/96 ophæves.
2. Forordning (EØF) nr. 2676/90 anvendes for produkter omfattet af
forordning (EF) nr. 1493/1999. Bestemmelserne i kapitel 1, punkt 5,
kapitel 3, punkt 5, kapitel 5, punkt 3.2, kapitel 12. punkt 3, kapitel 16,
punkt 3, kapitel 18, punkt 3, kapitel 23, punkt 3, kapitel 25, punkt 2.3,
kapitel 26, punkt 3, kapitel 27, punkt 3, kapitel 30, punkt 3, kapitel 37,
punkt 3, og kapitel 40, punkt 1.4, bilaget til forordning (EØF) nr. 2676/90
ophæves fra den 1. august 2001.
Artikel 45
Denne forordning træder i kraft på syvendedagen efter offentliggørelsen i
De Europæiske Fællesskabers Tidende.
Den anvendes fra den 1. august 2000.
Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i
hver medlemsstat.!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 19
BILAG I
Liste over druesorter, hvis druer som en undtagelse fra artikel 42, stk. 5, i
forordning (EF) nr. 1493/1999 må anvendes til fremstilling af de i nævnte
bestemmelse anførte produkter
(artikel 2 i denne forordning)
(p.m.)!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 20
BILAG II
År, i hvilke de produkter fra vindyrkningszone A og B, der ikke har det
minimumsalkoholindhold udtrykt i volumen, der er fastsat i forordning (EF)nr. 1493/1999, må anvendes til fremstilling af mousserende vin, mousserende
vin tilsat kulsyre eller perlevin tilsat kulsyre
(artikel 3 i denne forordning)
(p.m.)!
B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 21
BILAG III
A. Liste over de druesorter, hvis druer kan anvendes til sammensætning af
cuvée’en til fremstilling af aromatisk mousserende kvalitetsvin og mkvbd af
aromatisk type
(artikel 4 i denne forordning)
Aleatico N
Ασύρτικ/omikron( Asírtiko)
Bourboulenc B
Brachetto N
Clairette BColombard BFreisa N
Gamay N
Gewürztraminer RsGirò NΓλυκερύθρα( Glikeríthra)
Huxelrebe
Macabeu BAlle malmsey-sorterMauzac, hvid og rosé
Monica N
Μ/omikronσ/khi/omikron íλρ/omikron( Moschofílero)
Müller-Thurgau BAlle muscat-sorter
Parellada B
Perle BPiquepoul BPoulsard
Prosecco
Ρ/omikronδíτης( Roditis)
ScheurebeTorbato
B. Undtagelser som omhandlet i afsnit I, punkt 3, litra a), i bilag V til
forordning (EF) nr. 1493/1999 og afsnit K, punkt 10, litra a), i bilag VI til
samme forordning vedrørende sammensætningen af cuvée’en til fremstilling
af aromatisk mousserende kvalitetsvin og mkvbd af aromatisk type
Som undtagelse fra afsnit K, punkt 10, litra a), i bilag VI kan en mkvbd af
aromatisk type fremstilles ved til sammensætningen af cuvée’en at anvende vinfremstillet af druer af sorten »Prosecco« høstet i følgende bestemte dyrknings-
områder med oprindelsesbetegnelse: »Conegliano-Valdobbiadene« og »Montello
e Colli Asolani«.!
B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 22
BILAG IV
Grænseværdier for visse stoffer
(artikel 5 i denne forordning)
Ved brug af de stoffer, der er nævnt i bilag IV til forordning (EF) nr. 1493/1999, gælder foruden de i nævnt bilag anførte
betingelser følgende grænseværdier:
StofferBrug i forbindelse med friske druer,
druemost, delvis gæret druemost, delvis
gæret druemost af let tørrede druer,
koncentreret druemost samt ung ikke-fær-
diggæret vinBrug i forbindelse med delvis gæret
druemost bestemt til direkte konsum i
denne tilstand, vin egnet til fremstilling af
bordvin, bordvin, mousserende vin, mous-
serende vin tilsat kulsyre, perlevin, perle-
vin tilsat kulsyre, hedvin og kvbd
Anvendelse af gærskorpepræparater 40 g/hl 40 g/hl
Kulsyre (1) Maksimalt indhold i den behandlede
vin: 2 g/l
L-ascorbinsyre (1) 150 mg/l
Citronsyre (1) Endeligt indhold i den behandlede vin:
1 g/l
Metavinsyre 100 mg/lKobbersulfat 1 g/hl på betingelse af, at det behand-
lede produkt ikke har et kobberindhold
på over 1 mg/l
Kul til ønologisk brug 100 g tørstof/hl 100 g tørstof/hlNæringssalte, diammoniumfosfat eller
ammoniumsulfat0,3 g/l (udtrykt i salt) (
2) 0,3 g/l (udtrykt i salt) ved fremstilling
af mousserende vin
Ammoniumsulfit eller ammoniumbi-
sulfit0,2 g/l (udtrykt i salt) (2)
Vækstfremmende stoffer, thiamin i
form af thiamin-hydrochlorid0,6 mg/l (udtrykt i thiamin) 0,6 mg/l (udtrykt i thiamin) ved
fremstilling af mousserende vin
Polyvinylpolypyrrolidon 80 g/hl 80 g/hlCalciumtartrat 200 g/hlCalciumphytat 8 g/hl
(
1)Renhedskriterierne for dette stof er dem, der er omhandlet i Kommissionens direktiv 96/77/EF af 2. december 1996 om specifikke
renhedskriterier for andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer ( EFT L 339 af 30.12.1996, s. 1 ), senest
ændret ved direktiv 98/86/EF (EFT L 334 af 9.12.1998, s. 1).
(2)Disse stoffer kan også anvendes sammen med en samlet grænseværdi på 0,3 g/l, uden at dette dog tilsidesætter ovennævntegrænseværdi på 0,2 g/l.!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 23
BILAG V
Forskrifter og renhedskriterier for polyvinylpolypyrrolidon
(artikel 6 i denne forordning)
Produktet polyvinylpolypyrrolidon (pvpp), hvis anvendelse er angivet i punkt 1,
litra p), og punkt 3, litra y), i bilag IV til forordning (EØF) nr. 1493/1999, er en
polymer: poly [1-(2-oxo-1-pyrolidinethylen)], statisk krydsbundet.
Det fremstilles ved polymerisering af N-vinyl-2-pyrrolidon i tilstedeværelse af en
katalysator i form af natriumhydroxid eller N,N’-divinylimidazolidon.
EGENSKABER
Let pulver, hvidt eller flødefarvet.
Uopløseligt i vand og organiske opløsningsmidler.Uopløseligt i base og stærk mineralsk syre.
PRØVER
1. TØRRINGSTAB
Mindre end 5 % under følgende betingelser:
2 g PVPP anbringes i en 70 mm Ø kvartsdigel. Tørres i 6 timer i
varmeskab ved 100-105 °C. Afkøles i en ekssikkator og vejes.
NB:
Alle nedennævnte fastsatte grænser er tilbageført til det tørrede produkt.
2. ASKE
Vægt af aske mindre end 0,5 % under følgende betingelser:
Resten fra punkt 1 foraskes fuldstændigt ved en temperatur, der ikke
overstiger 500-550 °C, og vejes.
3. ARSEN
Mindre end 2 ppm under følgende betingelser:
Prøveforberedelse:
Indsæt 0,5 g PVPP i en rundbundet kolbe af borsilicatglas, lagt på en
hulplade med halsen holdt skråt. Tilsæt 5 ml ren svovlsyre (analyseren) og10 ml ren salpetersyre (analyseren) og varm langsomt op. Når blandingenbegynder at blive brun, tilsættes en lille mængde salpetersyre, samtidig
med at opvarmningen fortsættes. Gentag operationen indtil væsken
forbliver farveløs, og kolben fyldes med hvide dampe af SO
3. Afkøl,
tilsæt 10 ml vand og opvarm på ny, indtil hvide dampe atter ses, for atfjerne nitrøse dampe. Gentag operationen yderligere to gange. Efter tredje
gang koges blandingen et øjeblik, afkøles og fortyndes til 40 ml med vand.
Reagenser (analyserene)
1) Fortyndet arsenopløsning (100 mg As/l)
Afvej nøjagtigt 0,132 g arsentrioxid, som i forvejen er tørret ved
100 °C, og hæld stoffet i en 500 ml konisk kolbe. Tilsæt 3 ml
vandig natriumhydroxid og 20 ml vand. Omrør indtil opløsning.Neutraliser arsenopløsningen med 15 ml fortyndet svovlsyre 10 %(w/w), og tilsæt mættet bromvand (R) indtil blivende gulfarvning af
fri brom (teoretisk 7 ml). Bringes op til kogepunktet for at fjerne
bromoverskuddet, overfør blandingen til en udmålt målekolbe på1 000 ml og fyld op til stregen med destilleret vand.!
B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 24
2) Fortyndet arsenopløsning (1 mg As/l)
Lav følgende blanding:
Koncentreret arsenopløsning (100 mg As/l): 10 ml
Fyld op me destilleret vand til: 1 000 ml
1 ml af denne opløsning indeholder 0,001 mg
arsen.
3) Blyacetatbomuld
Læg noget absorberende vat ned i en 5 % blyacetatopløsning (w/v)
tilsat 1 % eddikesyre. Lad vattet dryppe af og lad det tørre i fri luft.Opbevares i en tæt, lukket flaske.
4) Absorberende vat tørret ved 100 °C
Opbevares i en tæt, lukket flaske.
5) Papir med kviksølv(I)-bromid
I et rektangulært fad hældes en 5 % opløsning af kviksølv(I)-
bromid i alkohol. I denne opløsning neddyppes hvidt filterpapir, 80g/m
2, der er klippet i stykker på 15 × 22 cm og foldet på midten.
Lad papiret dryppe af og lad det tørre i mørke over en tråd, som
ikke må være af metal. Klip papiret af 1 cm under folden samt 1 cmover bundkanten. Klip papiret ud i små firkanter på 15 × 15 mm.Opbevares i en tæt, lukket flaske, der er omviklet med sort papir.
6) Tinchloridopløsning
Behandl 20 g kold, analyseren tingranulat med 100 ml ren saltsyre
med massefylde på 1,19. Opbevares lufttæt over metallisk tin i en
kolbe med ventilprop.
7) Kaliumjodidopløsning
Kaliumjodid: 10 g
Fyld op med destilleret vand til: 100 ml
8) Salpetersyre til undersøgelse af arsen (analyseren)
Syre med massefylde på 1,38 ved 20 °C indeholdende 61,5-65,5 %
salpetersyre (HNO
3). Den må ikke efterlade mere end 0,0001 %
bundfald. Den må ikke indeholde bly, som kan afsløres med
dithizon, og højst indeholde 1 ppm chlorationer, 2 ppm sulfationer,2 ppm orthophosphationer og 10 ppb arsen.
9) Svovlsyre til undersøgelse af arsen (analyseren)
Syre med massefylde 1,831-1,835 ved 20 °C, indeholdende mindst
95 % svovlsyre (H
2SO4). Den må ikke efterlade mere end 0,0005 %
bundfald. Den må højst indeholde 2 ppm tungmetaller, 1 ppm jern,
1 ppm chlorationer, 1 ppm nitrationer, 5 ppm ammoniumioner og20 ppb arsen.
10) Svovlsyreopløsning 20 % (v/v) (36 g H
2SO4pr. 100 ml)
Lav følgende blanding:
Ren svovlsyre (analyseren): 200 ml
Fyld op med destilleret vand til: 1 000 ml
11) Platineret zink, Ren, arsenfri zink, som granulat eller i stænger
Zinken platineres ved at sætte den i et bægerglas og dække den
med en 50 ppm platinchloridopløsning. Efter 2 timers behandling
skylles zinken med destilleret vand, og den platinerede zink
aftørres med et flerlags trækpapir. Lad det tørre og opbevar detderefter i en tør flaske.!
B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 25
Det skal kontrolleres, at 5 g af denne zink, placeret i det nedenfor
beskrevne apparat, sammen med 4,5 ml ren svovlsyre fortyndet til 40 ml
med vand, hvortil man derefter tilsætter to dråber tinchlorid samt 5 ml 10 %
kaliumjodidopløsning, ikke giver nogen plet på kviksølv(I)-bromidpapiretefter mindst 2 timer. Ligeledes skal man kontrollere, at 1 µg arsen, anvendtsom beskrevet nedenfor, giver en betydelig plet.
Apparaturbeskrivelse
Anvend en 90-100 ml kolbe, der er lukket med en glasprop forsynet med et
glasrør, der er 6 mm Ø indvendig og 90 mm langt. Rørets nederste del erspidset og forsynet med et sidehul (til forebyggelse af stødkogning). Denøverste del afsluttes med en slebet flade, vinkelret på rørets længderetning.
Et andet glasrør med samme indvendige diameter og 30 mm langt, afsluttet
med samme type slebne flade som ovennævnte, kan tilsluttes det første rørog holdes på plads ved hjælp af to spiralfjedre eller to gummiringe.
Fremgangsmåde
Anbring i udgangsrøret ved A en prop af tørt absorberende vat og derefter
en blyacetat-vatprop.
Sæt ved punkt B et stykke papir med kviksølv(I)-bromid mellem
glasrørene og forbind de to rør.
I kolben hældes ovennævnte 40 ml svovlsyre, to dråber tinchloridop-
løsning og 5 ml kaliumjodidopløsning. Vent 15 minutter. Tilsæt 5 g
platinzink og prop omgående kolben til med det i forvejen samlede glasrør.
Lad reaktionen fortsætte, indtil den er færdig (mindst 2 timer). Afmonter
apparatet og dyp kviksølv(I)-bromidpapiret i 10 ml Kaliumjodidopløsning
i en 1/2 time og omryst af og til. Skyl grundigt og lad det tørre.
Den brune eller gule plet skal være usynlig eller svagere end den, man kan
opnå ved en parallelprøve, der udføres med 1 ml arsenopløsning à 1 g/ml,tilsat 4,5 ml ren svovlsyre og fortyndet til 40 ml med vand, hvori man
derefter tilsætter to dråber tinchloridopløsning samt 5 ml 10 %
kaliumjodidopløsning.
4. TUNGMETALLER
Udtrykt i bly, mindre end 20 ppm, under følgende betingelser:
Opløs asken efter vejningen i 1 ml ren saltsyre og 10 ml destilleret vand.
Varm op for at fremskynde opløsningen. Der fyldes op til 20 ml med
destilleret vand. 1 ml af denne opløsning indeholder mineralstofferne fra0,10 g PVPP .
Hæld 10 ml af denne askeopløsning i et 160 × 16 mm reagensglas, med 2
ml 4 % analyseren natriumfluoridopløsning, 0,5 ml analyseren ammo-
niumhydroxid, 3 ml vand, 0,5 ml analyseren eddikesyre og 2 ml mættetvandig svovlbrinteopløsning.
Der må ikke dannes bundfald. Hvis der opstår brunfarvning, skal den være
svagere end den, som påvises af følgende kontrolprøve:
I et 160 × 16 mm reagensglas hældes 2 ml af en opløsning, som indeholder
0,01 g bly (Pb) pr. l (10 mg/l), 15 ml vand, 0,5 ml 4 % natriumfluorid(m/v), 0,5 ml analyseren eddikesyre og 2 ml mættet, vandig svovlbrinte.
Reagensglasset indeholder 20 g bly.
NB:
Ved denne koncentration bundfældes blysulfid kun i edikkesurt miljø. Man
kunne opnå bundfældning med kun 0,05 ml saltsyre pr. 15 ml, men dennekoncentration er i praksis for vanskelig at styre nøjagtigt.
Ved at erstatte de nævnte 0,5 ml eddikesyre med 0,5 ml saltsyre ville man
kun bundfælde kobber, kviksølv osv.
Jern, som kan være tilstede, normalt som jern (III)-forbindelser, oxiderer
svovlbrinte og giver et svovlbundfald, som skjuler det kolloide bundfald afblysulfid. I tilstedeværelse af 0,5 ml natriumfluorid oxiderer jern kun
langsomt svovlbrinte.
Denne dosis er tilstrækkelig til at kompleksbinde 1 mg jern (III). Hvis der
findes mere jern, forøges mængden af natriumfluorid.
Produkter, som indeholder calcium, skal filtreres efter tilsætningen af
fluorid.!
B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 26
5. TOTALT KVÆLSTOF
Indhold på 11-12,8 % under følgende betingelser:
Apparatur
A. Apparatet består af:
1) 1 stk. 1 l kolbe A i borosilikatglas som kogekolbe, forsynet
med en tragt med spærrehane til fyldningen. Kan opvarmesmed gas eller el.
2) En forlænger C, som anvendes til opsamlingen af den
udtømte væskerest, der kommer fra absorptionskolben B.
3) En 500 ml absorptionskolbe B med skrå hals. Indgangsrøret
skal nå ned til den laveste del af ballonen. Afgangsrøret er
påsat et sprøjtfang og danner den øverste del af absorptions-
kolben. En tilføjet tragt med spærrehane muliggør ind-førelse af væsken, som skal behandles, og den alkaliske lud.
4) En 30-40 cm lodretstående svaler afsluttet i en kugle med
spids fatning.
5) En 250 ml konisk kolbe til opsamling af destillatet.
B. Oval 300 ml destillationskolbe med lang hals til mineraliseringen.
Nødvendige produkter
Ren svovlsyre
Mineraliseringskatalysator
30 % natriumhydroxid (m/m)
40 % ren borsyreopløsning (m/v)Saltsyreopløsning 0,1 NBlandet indikator: bromcresolgrønt og methylrødt.
Kogekolben fyldes med vand, som er gjort svagt surt med 0,1 % svovlsyre.
Denne væske skal før hver analyse koges med åben udluftningshane P forat fjerne CO
2.
Fremgangsmåde
Afvej nøjagtigt 0,20 g PVPP i destillationskolben. Tilsæt 2 g minerali-
seringskatalysator og 15 ml ren svovlsyre.
Opvarm på flamme, mens glashalsen holdes i skrå stilling, indtil
opløsningen bliver farveløs og glassets vægge fri for foraskede stoffer.
Efter nedkøling fortyndes med 50 ml vand og afkøles. Tilsæt denne væske
til absorptionskolben B ved hjælp af tragten E. Tilsæt derefter 40-50 ml
30 % natriumhydroxid for at opnå øjeblikkelig basisk reaktion ogdampdestiller den dannede ammoniak over 5 ml borsyreopløsning, som iforvejen er anbragt i den koniske modtagerkolbe sammen med 10 ml vand
og med spidsen af røret under væskeoverfladen. Der tilsættes 1-2 dråber
blandet indikator og opsamles 70-100 ml destillat.
Destillatet titreres med 0,1 N saltsyreopløsning, indtil indikatoren slår om
til rosa-violet.
1 ml 0,1 N saltsyreopløsning svarer til 1,4 mg kvælstof.!
B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 27
Apparat til vanddampdestillation af ammoniak
(efter Parnas og Wagner)
Hanerne P og E kan erstattes med en plasticforbindelse medMohr-klemme.
6. OPLØSELIGHED I V ANDIGT MILJØ
Mindre end 0,5 % under følgende betingelser:
Overfør 10 g PVPP til en 200 ml kolbe, som i forvejen indeholder 100 ml
destilleret vand. Omrør blandingen og lad den stå i 24 timer. Filtrer på 2,5µ skærmfilter og derefter på 0,8 µ filter. Remanensens vægt skal, efter at
filtratet er inddampet til tørhed, være lavere end 50 mg.
7. OPLØSELIGHED I SURT OG ALKOHOLISK MILJØ
Mindre end 1 % under følgende betingelser:
Overfør 1 g PVPP til en kolbe, som indeholder 500 ml af følgende
blanding:
Eddikesyre 3 g
Ethanol 10 ml
Fyld op med destilleret vand til 100 ml
Lad stofferne være i kontakt i 24 timer. Filtrer på 2,5 µ skærmfilter og
derefter på 0,8 µ filter. Filtratet koncentreres på vandbad. Til slut
inddampes på vandbadet i en i forvejen vejet 70 mm Ø kvartsdigel.Remanensen efter inddampningen må højst veje 10 mg under hensyntagentil en eventuel rest fra inddampning af eddikesyreethanolblandingen på
500 ml.
8. VIRKNING AF PVPP I FORHOLD TIL ABSORPTION AF PHENOL-
DERIV ATER
Den under følgende betingelser fundne aktivitets effekt skal være 30 %
eller derover.
A. Reagenser
1) 0,1 N natriumhydroxidopløsning
2) Saltsyreopløsning 0,1 N
(13,81 g salicylsyre opløst i 500 ml metanol og fortyndet i 1
l vand).
B. Fremgangsmåde
1) 2-3 g PVPP afvejes i en 250 ml Erlenmeyer-kolbe, og
vægten W noteres med en nøjagtighed på 0,001 g.!
B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 28
2) Beregn tørstofindholdet i prøven og noter indholdet i
procent, P , med en decimals nøjagtighed.
3) Tilsæt væsken 0,1 N salicylsyreopløsning efter følgende
formel:
43 × W × P = antal ml, der skal tilsættes.
4) Kolben lukkes og omrystes i 5 minutter.5) Hæld ved 25 °C blandingen i en tragt med filter monteret
på et Buchner-rør forbundet til en 250 ml kolbe. Sæt
vakuum på, indtil der opnås filtrat nok til udtagning af 50
ml (filtratet skal være klart).
6) 50 ml filtrat udtages med pipette og overføres til en 250 ml
Erlenmeyer-kolbe.
7) Bestem ækvivalenspunktet med 0,1 N natriumhydroxid-
opløsning og phenolphtalein, og volumen Vs noteres.
8) Titrer på samme måde 50 ml salicylsyreopløsning (kontrol-
prøve), og volumen Vb noteres.
C. Beregning
% aktivitet
Vb Vs
Vb100
NB:
Alle de i punkt 2 til 8 nævnte grænser er tilbageført til det tørrede produkt.
9. FRI N-VINYLPYRROLIDON — MÅ IKKE OVERSTIGE 0,1 %
Fremgangsmåde
4,0 g prøve opslæmmes i 30 ml vand, omrystes i 15 minutter og hældes i en
250 ml konisk kolbe igennem et filter med frittet glasplade på 9-15 µm(type G4). Afvask denne rest med 100 ml vand, tilsæt 500 mg
natriumacetat til de samlede filtrater og tildryp 0,1 N jod indtil vedvarende
jodfarvning. Tilsæt endnu 3 ml 0,1 N jod, lad blandingen hvile i 10minutter, og fjern overskydende jod med 0,1 N natriumhyposulfit. Tilsæt 3ml stivelse (prøvemateriale) indtil begyndende farveskift. Der laves en
blindprøve. Jodforbruget må ikke overstige 0,72 ml, hvilket svarer til
maks. 0,1 % vinylpyrrolidon.
10. FRI N,N’-DIVINYLIMIDAZOLIDON — MÅ IKKE OVERSTIGE 2
MG/KG
Princip
Kvantitativ bestemmelse ved hjælp af gaskromatografi på kapillarsøjle af
den frie N,N’-divinylimidazolidon ekstraheret fra den uopløselige PVP
med et opløsningsmiddel (acetone).
Intern standardopløsning
Opløs 100 mg heptansyrenitril (nitril af ønanthsyre), der er vejet med en
nøjagtighed på 0,1 mg, i 500 ml acetone.
Forberedelse af prøven
Vej 2-2,5 g polymer med en nøjagtighed på 0,2 mg i en 50 ml
Erlenmeyer-kolbe. Tilsæt med pipette 5 ml intern standardopløsning og 20ml acetone. Blandingen omrystes i 4 timer og skal derefter hvile ogstabilisere sig i 15 timer. Overfladevæsken analyseres ved gaskromato-
grafi.
Standardopløsning
Vej 25 mg N,N’-divinylimidazolidon med en nøjagtighed på 0,2 mg, hæld
det i en kolbe og fyld op til 100 ml med acetone. 2 ml af denne opløsningoverføres med pipette til en anden 50 ml målekolbe, som fyldes op til 50
ml med acetone. Overfør 2 ml af denne nye opløsning i en anden kolbe,
tilsæt 5 ml af den ovenfor beskrevne interne standardopløsning og fyld optil 25 ml med acetone.!
B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 29
Betingelser for gaskromatografi
— Søjle »DB-Wax« (smeltet silicium) kap illar
(krydsbundet Carbowax - 20 M), længde
30 m, indvendig diameter 0,25 mm, film-
tykkelse 0,5µm.
— Programmeret tempera-
turskala:140-240 °C, 4 °C/minut.
— Injektor: Splitinjektor, 220 °C.
Splitudstrømning 30 ml/minut
— Detektor: Termoelektronisk detektor (optimeret efter
fabrikantens instruktioner), 250 °C.
— Drivgas Helium, ved 1 bar (overtryk).
— Injiceret mængde 1 µl af prøveopløsningens overfladevæske
eller af standardopløsningen.
Princip
Pålidelig bestemmelse af standardfaktoren for de specifikke analysebe-
tingelser ved hjælp af gentagne injektioner af standardopløsningen.
Analyse af prøven. Indhold af N,N’-divinylimidazolidon i uopløseligPVPP må ikke være over 0,1 %.
Beregning af standardfaktoren
fW DASt
WStAD
WD = anvendt mængde N,N’-divinylimidazolidon (mg)
WSt = mængde intern standardopløsning (mg)
ASt = toparealet for den interne standardopløsning
AD = toparealet for N,N’-divinylimidazolidon.
Beregning af N,N’-divinylimidazolidonindhold
CD1 000 ƒ A DWSt
AStWSmg kg
CD = koncentration af N,N’-divinylimidazolidon (mg/kg)
f = standardfaktorA
D = toparealet for N,N’-divinylimidazolidon
WSt = mængde intern standardopløsning tilsat prøven (mg)
ASt = toparealet for den interne standardopløsning
WS = anvendt prøvemængde (g).!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 30
BILAG VI
Forskrifter for calciumtartrat
(artikel 7 i denne forordning)
ANVENDELSESOMRÅDE
Calciumtartrat tilsættes til vin som teknisk hjælpestof for at fremme udfældningen
af vinsten og for at bidrage til en stabilisering af vinens vinsyreindhold gennem enmindskelse af den endelige koncentration af natriumhydrogentartrat og af
calciumtartrat.
FORSKRIFTER
— den maksimale dosis er fastsat i bilag IV til denne forordning
— i forbindelse med tilsætningen af kalciumtartrat foretages omrøring og
afkøling af vinen, hvorefter de dannede krystaller fjernes ved fysiske
processer.!
B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 31
BILAG VII
Forskrifter for betaglucanase
(artikel 10 i denne forordning)
1. International kode for betaglucanaser: E.C. 3-2-1-58.
2. Betaglucanhydrolase (der nedbryder glucan i Botrytis cinerea ).
3. Oprindelse: Trichoderma harzianum .
4. Anvendelsesområde: nedbrydning af betaglucaner i vin, bl.a. i vin af druer
med Botrytis cinerea
5. Maksimumsdosis: 3 g enzympræparat med 25 % total organisk tørstof
(TOS) pr. hektoliter.
6. Specifikationer for kemisk og mikrobiologisk renhed:
Tørringstab Under 10 %
Tungmetaller Under 30 ppmPb Under 10 ppm
As Under 3 ppm
Coliforme i alt: IngenEscherichia coli Ingen i en prøve på 25 g
Salmonella spp: Ingen i en prøve på 25 g
Aerobe kim i alt Under 5 x 10
4kim/g!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 32
BILAG VIII
Mælkesyrebakterier
(artikel 11 i denne forordning)
FORSKRIFTER
Mælkesyrebakterierne, hvis anvendelse er fastsat i punkt 1, litra q), og punkt 3,
litra z), i bilag IV til forordning (EØF) nr. 1493/1999, skal høre til slægterne
Leuconostoc, Lactobacillus og/eller Pediococcus . De skal kunne omdanne
æblesyren fra vin eller druesaft til mælkesyre uden at forårsage smagsfejl. Deskal være isoleret fra druer, druesaft, vin eller produkter, der er fremstillet af druer.Navnet på deres art og slægt, samt deres stamme skal fremgå af mærkningen
ligesom oprindelsen og udvælgeren af denne stamme.
Udførelse af genteknologi på mælkesyrebakterier kræver en særlig tilladelse.
FORM
De anvendes enten i væskeform eller i frossen tilstand, og/eller i pulverform
opnået ved frysetørring som renkultur eller som sammensat kultur.
IMMOBILISEREDE BAKTERIER
Bærestoffet til fremstilling af immobiliserede mælkesyrebakterier skal være inert
og godkendt til anvendelse i vinfremstilling.
KONTROL
Kemisk kontrol:
Samme krav for de undersøgte stoffer som for andre ønologiske præparater,
specielt for tungmetaller.
Mikrobiologisk kontrol:
— indholdet af formeringsdygtige mælkesyrebakterier skal være 10
8/g eller
107/ml eller derover
— indholdet af mælkesyrebakterier af anden art end de ovenfor nævnte stammer
skal være mindre end 0,01 % af det totale antal formeringsdygtige
mælkesyrebakterier
— indholdet af aerobe bakterier skal være mindre end 103 pr. g pulver eller pr.
ml
— det totale indhold af gær skal være mindre end 103 pr. g pulver eller pr. ml— indholdet af skimmel skal være mindre end 103 pr. g pulver eller pr. ml.
TILSÆTNINGSSTOFFER
De anvendte tilsætningsstoffer til forberedelse af mælkesyrebakteriekulturer eller
til deres reaktivering skal være stoffer, der er tilladt til anvendelse i næringsmidler,og skal anføres i mærkningen.
FREMSTILLINGSDATO
Udgangsdatoen fra produktionsstedet skal fremgå af mærkningen.
ANVENDELSE
Fremgangsmåden eller reaktiveringsmetoden skal meddeles af fabrikanten.
KONSERVERING
Konserveringsbetingelserne skal tydeligt fremgå af mærkningen.
ANAL YTISKE METODER
— mælkesyrebakterier på substrat A (1), B (2) eller C (3) efter den metode for
anvendelse af stammen, som er anbefalet af fabrikanten
— aerobe bakterier: substrat Bacto-Agar— gær: substrat Malt-Wickerham— skimmel: substrat Malt-Wickerham eller Czapeck.!
B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 33
Substrat A
Gærekstrakt 5 g
Kødekstrakt 10 g
Tryptisk pepton 15 g
Natriumacetat 5 g
Ammoniumacetat 2 g
Tween 80 1 g
MnSO 4 0,050 g
MgSO 4 0,200 g
Glucose 20 g
Destilleret vand, op til: 1 000 ml
pH 5,4
Substrat B
Tomatsaft 250 Ml
Gærekstrakt Difco 5 g
Pepton 5 g
L-æblesyre 3 g
Tween 80 1 dråbe
MnSO 4 0,050 g
MgSO 4 0,200 g
Destilleret vand, op til: 1 000 ml
pH 4,8
Substrat C
Glucose 5 g
Trypton Difco 2 g
Pepton Difco 5 g
Leverekstrakt 1 g
Tween 80 0,05 g
Tomatsaft, fortyndet 4,2 gange, filtreret på Whatman nr. 1 1 000 ml
pH 5,5!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 34
BILAG IX
Bestemmelse af ionbyttende harpiksers tab af organisk stof
(artikel 12 i denne forordning)
1. FORMÅL OG ANVENDELSESOMRÅDE
Bestemmelse af ionbyttende harpiksers tab af organisk stof.
2. DEFINITIONER
Ionbyttende harpiksers tab af organisk stof. Tabet bestemmes efter den
nedenfor beskrevne metode.
3. PRINCIP
Ekstraktionsvæsker hældes gennem klargjorte harpikser, og det ekstra-
herede organiske stof bestemmes gravimetrisk.
4. REAGENSER
Alle reagenser skal være af analytisk kvalitet.
Ekstraktionsvæsker:
4.1. Destilleret vand eller afioniseret vand af tilsvarende renhedsgrad.
4.2. Ethanol, 15 % v/v, klargøres ved at blande 15 dele absolut ethanol
(efter rumfang) med 85 dele vand (efter rumfang) (4.1).
4.3. Eddikesyre, 5 % m/m, klargøres ved at blande 5 dele (efter vægt)
iseddikesyre med 95 dele (efter vægt) vand (4.1).
5. APPARATUR
5.1. Kromatografiske ionbytterkolonner
5.2. Cylindriske måleglas, kapacitet 2 l.
5.3. I nddampningsdigler, der kan tåle opvarmning til 850 °C i
muffelovn.
5.4. Tørreovn, termostatstyret til 105 °C ± 2 °C.5.5. Muffelovn, termostatstyret til 850 °C ± 25 °C.
5.6. Analysevægt med en nøjagtighed på 0,1 mg.
5.7. Inddampningsapparat, varmeplade eller IR-inddampningsapparat.
6. FREMGANGSMÅDE
6.1. Den ionbyttende harpiks, der skal prøves, vaskes og behandles efter
fabrikantens anvisning på, hvordan den skal klargøres, inden denanvendes i forbindelse med levnedsmidler, derefter hældes 50 ml af
harpiksen i tre forskellige kromatografiske ionbytterkolonner (5.1).
6.2. Ved anionbytterharpikser: De tre ekstraktionsvæsker (4.1, 4.2 og
4.3) hældes i hver sin klargjorte kolonne (6.1) med en strømnings-hastighed på 350-450 ml/h. Den første liter fra alle tre kolonnerkasseres, og de følgende to liter opsamles i måleglas (5.2). Ved
kationsbytterharpikser: Kun de to ekstraktionsvæsker 4.1 og 4.2
hældes gennem de klargjorte kolonner.
6.3. De tre eluater inddampes over varmeplade eller IR-inddampnings-
apparat (5.7) i hver sin inddampningsdigel (5.3), som forudrengøres og vejes (m0). Derefter anbringes de tre digler i ovn (5.4)og tørres til konstant vægt (ml).
6.4. Når den konstante vægt (6.3) er registreret, anbringes inddamp-
ningsdiglen i muffelovn (5.5), hvor indholdet foraskes til konstant
vægt (m2).
6.5. Beregn det ekstraherede organiske stof (7.1). Hvis resultatet er over
1 mg/1 udføres en blindprøve på reagenserne, og indholdet af detekstraherede organiske stof beregnes på ny.
For at finde vægten m3 og m4 i henholdsvis punkt 6.3 og 6.4
udføres blindprøven ved at gentage punkt 6.3 og 6.4, men med to lekstraktionsvæske.!
B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 35
7. ANGIVELSE AF RESULTATERNE
7.1. Formler og beregning af resultater.
Den fra de ionbyttende harpikser ekstraherede mængde organisk
stof, angivet i mg/l findes ved:
500 (ml – m2)
hvor m1 og m2 angives i g.
Den fra de ionbyttende harpikser ekstraherede og korrigerede
mængde organisk stof angivet i mg/1 findes ved:
500 (ml – m2 – m3 + m4)
hvor m1, m2 m3 og m4 angives i g.
7.2. Forskellen mellem resultaterne af to parallelle bestemmelser, der
udføres på den samme harpiksprøve, må ikke overstige 0,2 mg/l.!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 36
BILAG X
Forskrifter for behandling med elektrodialyse
(artikel 15 i denne forordning)
Formålet med denne behandling er at sikre vinens stabilisering for så vidt angår
kaliumhydrogentartrat og calciumtartrat (og andre calciumsalte) ved fjernelse af
overskydende ioner i vinen under indflydelse af et elektrisk felt ved hjælp af
membraner, der kun er permeable for anioner, og membraner, der kun erpermeable for kationer.
1. BESTEMMELSER VEDRØRENDE MEMBRANERNE
1.1. Membranerne skal være anbragt skiftevis i et system af typen
»filterpresse« eller ethvert andet egnet system, som adskiller den
væske, der behandles (vin), fra spildevandet.
1.2. De kationpermeable membraner skal kun lade kationer passere,
navnlig K+ og Ca++.
1.3. De anionpermeable membraner skal kun lade anioner passere,
navnlig vinsyreanioner.
1.4. Membranerne må ikke give anledning til overdreven ændring af
vinens fysisk-kemiske egenskaber og organoleptiske egenskaber.De skal opfylde følgende betingelser:
— de skal være fremstillet i overensstemmelse med god
fremstillingspraksis af stoffer, der er tilladt til fremstilling af
de plastmaterialer, bestemt til at komme i berøring medlevnedsmidler, der er anført i bilag II til Kommissionensdirektiv 90/128/EØF af 23. februar 1990 (
1)
— brugeren af elektrodialyseinstallationen skal godtgøre at de
anvendte membraner er dem, der har de ovenfor beskrevnekarakteristika, og at udskiftninger er blevet foretaget afspecialiseret personale
— de må ikke frigive noget stof i mængder, der medfører fare for
menneskers sundhed eller skader levnedsmidlernes smag ellerlugt, og de skal opfylde kriterierne i direktiv 90/128/EØF
— ved anvendelsen må der ikke forekomme indbyrdes påvirkning
af membranens og vinens bestanddele, der vil kunne give
anledning til dannelse i det behandlede produkt af nye
forbindelser, som kan have toksikologisk virkning.
Stabiliteten af nye elektrodialysemembraner fastslås ved hjælp af
en simulator, der simulerer vinens fysisk-kemiske sammensætning,
med henblik på undersøgelse af eventuel migration af visse stoffer
fra elektrodialysemembranerne.
Den anbefalede forsøgsmetode er følgende:Simulatoren er en vandig alkoholopløsning, der er indstillet til
vinens pH og ledningsevne. Den har følgende sammensætning:
— absolut ethanol: 11 l— kaliumhydrogentartrat: 380 g— kaliumchlorid: 60 g
— koncentreret svovlsyre: 5 ml
— destilleret vand: op til 100 l.
Denne opløsning anvendes til forsøg med vandring i lukket
kredsløb i et elektrodialyseapparat under spænding (1 volt/celle) i
et omfang af 50 l/m
2anion- og kationmembraner, indtil opløs-
ningen er demineraliseret med 50 %. Spildevandskredsløbet fyldesindledningsvis med en 5 g/l kaliumchloridopløsning. De vandrendestoffer bestemmes både i simulatoren og i elektrodialysespilde-
vandet.
De organiske molekyler, der indgår i membranens sammensætning
og som vil kunne vandre over i den behandlede opløsning,!
B
(1) EFT L 75 af 21.3.1990, s. 19. Direktivet er senest ændret ved direktiv 1999/91/EF (EFT
L 330 af 4.12.1999, s. 41).2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 37
bestemmes. Der foretages en særlig bestemmelse for hver af disse
bestanddele af et godkendt laboratorium. Simulatorens indhold skal
være lavere end 50 µg/l for alle bestemte forbindelser.
Generelt gælder de almindelige regler for kontrol af materialer, der
kommer i berøring med levnedsmidler, for membranerne.
2. BESTEMMELSER VEDRØRENDE ANVENDELSEN AF MEMBRA-
NERNE
Det membranpar, der anvendes til behandlingen med henblik på
stabilisering af vinens indhold af vinsyre ved elektrodialyse, defineres
på en sådan måde, at følgende betingelser er opfyldt:
— formindskelsen af vinens pH-indhold overstiger ikke 0,3 pH-enheder
— formindskelsen af det flygtige syreindhold er mindre end 0,12 g/l (2
milliækvivalenter udtrykt som eddikesyre)
— behandlingen med elektrodialyse påvirker ikke vinens ikke-ion-
bestanddele, navnlig polyphenoler og polysaccharider
— diffusionen af små molekyler såsom ethanol begrænses og medfører
ikke en formindskelse af vinens alkoholindhold på over 0,1 % vol.
— opbevaringen og rensningen af membranerne skal foregå ved hjælp af
anerkendte teknikker med stoffer, hvis anvendelse er godkendt til
tilberedning af levnedsmidler
— membranerne mærkes for at muliggøre kontrol af, at de er anbragt
skiftevis
— det anvendte materiel styres af en kommando- og kontrolmekanisme,
som tager hensyn til hver enkelt vins ustabilitet, således at kun
overskuddet af kaliumhydrogentartrat og calciumsalte fjernes
— behandlingen sker under ansvar af en ønolog eller kvalificeret
tekniker.
Denne behandling skal indføres i den fortegnelse, der er omhandlet i
artikel 70, stk. 2, i forordning (EF) nr. 1493/1999.!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 38
BILAG XI
Forskrifter for urease
(artikel 17 i denne forordning)
1. International kode for urease: EC nr. 3-5-1-5, CAS nr. 9002-13-5.
2. Aktivitet: urease (aktiv i surt miljø) nedbryder urinstof til ammoniak og
kuldioxid. Aktiviteten er mindst 5 enheder/mg, hvor 1 enhed defineres
som den enzymmængde, der frigør 1 µmol NH 3pr. minut ved 37 °C ved en
urinstofkoncentration på 5 g/l (pH 4).
3. Oprindelse: Lactobacillus fermentum
4. Anvendelsesområde: nedbrydning af urinstof i vin, som skal modnes i
længere tid, hvis den oprindelige urinstofkoncentration er over 1 mg/l.
5. Maksimumsdosis: 75 mg enzympræparat pr. liter behandlet vin med højst
375 ureaseenheder pr. liter vin. Ved behandlingens slutning skal enhver
resterende enzymaktivitet fjernes ved filtrering af vinen (porediameterunder 1 µm).
6. Specifikationer for kemisk og mikrobiologisk renhed:
Tørringstab Under 10 %
Tungmetaller Under 30 ppm
Pb Under 10 ppmAs Under 2 ppmColiforme i alt: IngenSalmonella spp: Ingen i en prøve på 25 g
Aerobe kim i alt Under 5 x 10
4kim/g
Urease til behandling af vin skal produceres på tilsvarende betingelser som
den urease, som Den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler afgav
udtalelse om den 10. december 1998.!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 39
BILAG XII
Undtagelser vedrørende indholdet af svovldioxid
(artikel 19 i denne forordning)
Som supplement til del A i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999 forhøjes det
maksimale svovldioxidindhold, for så vidt angår vin med et restsukkerindhold
udtrykt i invertsukker på 5 g/l eller derover, til:
a) 300 mg/l for:
— hvid kvbd, der er berettiget til den kontrollerede oprindelsesbetegnelse
»Gaillac«
— kvbd, der er berettiget til den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Alto
Adige« og »Trentino«, og som benævnes »passito« og/eller »vendemmia
tardiva«
— kvbd »Moscato di Pantelleria naturale« og »Moscato di Pantelleria«
— bordvine med nedenstående geografiske betegnelser, hvis det totale
alkoholindhold udtrykt i volumen er højere end 15 % vol., og
restsukkerindholdet er på over 45 g/l:
— Vin de pays de Franche Comté
— Vin de pays des coteaux de l"Auxois
— Vin de pays de Saône-et-Loire— Vin de pays des coteaux de l"Ardèche— Vin de pays des collines rhodaniennes
— Vin de pays du comté Tolosan
— Vin de pays des côtes de Gascogne— Vin de pays du Gers— Vin de pays du Lot
— Vin de pays des côtes du Tarn
— Vin de pays de Corrèze— Vin de pays de l"île de Beauté— Vin de pays d"Oc
— Vin de pays des côtes de Thau
— Vin de pays des coteaux de Murviel
b) 400 mg/l for:
— hvid kvbd, der er berettiget til de kontrollerede oprindelsesbetegnelser
Anjou-Coteaux de la Loire, Coteaux du Layon efterfulgt oprindelses-kommunens navn, Coteaux du Layon efterfulgt af navnet Chaume,Coteaux de Saumur, Pacherenc du Vic Bilh, Alsace et Alsace grand cru
efterfulgt af betegnelsen »vendanges tardives« eller »sélection de grains
nobles«
— hedvin af overmodne druer og af let tørrede druer med oprindelse i
Grækenland med et restsukkerindhold udtrykt i invertsukker på 45 g/leller derover, der er berettiget til oprindelsesbetegnelserne Sámos(Σάµ/omikronς), Rhodos (Ρ/omikronacuteδ/omikronς), Patra (Πάτρα), Río Pátra (Ρί/omikron Πατρών),
Kefallinía (Κεφαλληνία), Límnos (Λήµν/omikronς), Sitía (Σητεία), Santoríni
(Σαντ/omikronρίνη), Neméa (Νεµέα), Dafnés (∆αφνές).
Som supplement til del A i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999 forhøjes det
maksimale svovldioxidindhold til 400 mg/l for hvidvin med oprindelse i Canada,der har et restsukkerindhold udtrykt i invertsukker på 5 g/l eller derover, og som
har ret til betegnelsen »Icewine«.!
B
!M22000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 40
BILAG XIII
Indhold af flygtig syre
Som en undtagelse fra afsnit B, punkt 1, i bilag V til forordning (EF) nr. 1493/1999
fastsættes maksimumsindholdet af flygtig syre:
a) for tyske vine til:
30 milliækvivalenter/l for kvbd, som opfylder betingelserne for at kunne
betegnes som »Eiswein« eller »Beerenauslese«
35 milliækvivalenter/l for kvbd, som opfylder betingelserne for at kunne
betegnes som »Trockenbeerenauslese«
b) for franske vine til:
25 milliækvivalenter/l: for følgende kvbd:— Barsac— Cadillac
— Cérons
— Loupiac— Monbazillac— Sainte-Croix-Du-Mont— Sauternes— Anjou-Coteaux de la Loire
— Bonnezeaux
— Coteaux de l"Aubance— Coteaux de Layon— Coteaux du Layon, efterfulgt af navnet på oprindelseskommunen— Coteaux du Layon, efterfulgt af betegnelsen »Chaume«— Quarts de Chaume
— Coteaux de Saumur
— Jurançon— Pacherenc du Vic-Bilh— Alsace og Alsace grand cru, der betegnes og præsenteres med
benævnelsen »vendanges tardives« eller »sélection de grains nobles«
— Arbois, efterfulgt af betegnelsen »vin de paille«
— Côtes du Jura, efterfulgt af betegnelsen »vin de paille«
— L"Etoile, efterfulgt af betegnelsen »vin de paille«— Hermitage, efterfulgt af betegnelsen »vin de paille«for bordvine med nedenstående geografiske betegnelser, hvis det totale
alkoholindhold udtrykt i volumen er højere end 15 % vol., og restsukker-
indholdet er på over 45 g/l:
— Vin de pays de Franche-Comté— Vin de pays des coteaux de l"Auxois— Vin de pays de Saône-et-Loire— Vin de pays des coteaux de l"Ardèche— Vin de pays des collines rhodaniennes
— Vin de pays du comté Tolosan
— Vin de pays des côtes de Gascogne— Vin de pays du Gers— Vin de pays du Lot— Vin de pays des côtes du Tarn!
B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 41
— Vin de pays de Corrèze
— Vin de pays de l"Ile de Beauté
— Vin de pays d"Oc
— Vin de pays des côtes de Thau
— Vin de pays des coteaux de Murviel
for følgende khvbd, der betegnes og præsenteres med benævnelsen »vin doux
naturel«:
— Banyuls
— Banyuls rancio
— Banyuls grand cru
— Banyuls grand cru rancio
— Frontignan
— Grand Roussillon— Grand Roussillon rancio
— Maury
— Maury rancio
— Muscat de Beaumes-de-Venise
— Muscat de Frontignan— Muscat de Lunel
— Muscat de Mireval
— Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
— Rasteau
— Rasteau rancio
— Rivesaltes
— Rivesaltes rancio— Vin de Frontigan
c) for italienske vine:
til 25 milliækvivalenter/l for:
— khvbd »Marsala«
— kvbd »Moscato di Pantelleria naturale«, »Moscato di Pantelleria« og
»Malvasia delle Lipari«
— kvbd og khvbd, som opfylder betingelserne for at kunne betegnes som
»vin santo«, »passito«, »liquoroso« og/eller »vendemmia tardiva«
— bordvine, som opfylder betingelserne for at kunne betegnes som »vin
santo«, »passito«, »liquoroso« og/eller »vendemmia tardiva«
— bordvine, der er fremstillet af sorten »Vernaccia di Oristano B« høstet på
Sardinien, og som opfylder betingelserne for at kunne betegnes
»Vernaccia di Sardegna«
d) for østrigske vine til:
— 30 milliækvivalenter/l for kvbd, som opfylder betingelserne for at kunne
betegnes som »Beerenauslese« eller »Eiswein«
— 40 milliækvivalenter/l for kvbd, som opfylder betingelserne for at kunne
betegnes som »Ausbruch«, »Trockenbeerenauslese« eller »Strohwein«
e) for vine med oprindelse i Det Forenede Kongerige til:
25 milliækvivalenter/l for kvbd, der betegnes og præsenteres med
benævnelsen »botrytis« eller noget dertil svarende, »noble late harvested«
eller »special late harvested« eller »noble harvest«, og som opfylderbetingelserne for anvendelsen af en sådan betegnelse.
f) for vine med oprindelse i Spanien til:
25 milliækvivalenter/l for kvbd, som opfylder betingelserne for at kunne
betegnes som »vendimia tardía«.!
B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 42
!M2
g) for vine med oprindelse i Canada til:
35 milliækvivalenter/l for vin, der har ret til betegnelsen »Icewine«.2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 43
BILAG XIV
Tilsætning efter usædvanligt dårlige vejrforhold
(artikel 23 i denne forordning)
ÅrVin-
dyrk-
nings-
zoneGeografisk områ-
deSort (evt.)
1. 2000 A England, Wales Auxerrois, Chardonnay, Ehrenfelser,
Faber, Huxelrebe, Kerner, Pinotblanc, Pinot gris, Pinot noir, Ries-
ling, Schonburger, Scheurebe, Seyval
blanc og Wurzer!
B
!M12000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 44
BILAG XV
Tilfælde, hvor syring af og tilsætning til ét og samme produkt er tilladt
(artikel 27 i denne forordning)
(p. m.)!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 45
BILAG XVI
Datoer, inden hvilke tilsætning, syring og afsyring som følge af ugunstige
vejrforhold kan foretages
(artikel 29 i denne forordning)
(p. m.)!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 46
BILAG XVII
Kendetegnene for de vindestillater og destillater af tørrede druer, som må
tilsættes hedvin og visse khvbd
(artikel 37 i denne forordning)
1. Organoleptiske egenskaber Ingen påviselig smag, som ikke
hidrører fra råvaren
2. Alkoholindhold udtrykt i volumen
minimumsindhold 52 % vol.
maksimumsindhold 86 % vol.
3. Samlet indhold af flygtige stoffer, bortset
fra ethanol og methanolMindst 125 g/hl alkohol (100 %
vol.)
4. Maksimumsindhold af methanol 5200 g/hl alkohol (100 %
vol.)!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 47
BILAG XVIII
Liste over de khvbd, for hvis fremstilling der gælder særlige regler
A. LISTE OVER KHVBD, TIL HVIS FREMSTILLING DER ANVENDES
DRUEMOST ELLER EN BLANDING AF DRUEMOST MED VIN
(artikel 38, stk. 1, i denne forordning)
GRÆKENLAND
Σάµ/omikronς ( Sámos),Μ/omikronσ/khiάτ/omikronς Πατρών ( muskatvin fra Pátra), Μ/omikronσ/khiάτ/omikronς Ρί/omikronυ
Πατρών( muskatvin fra Río ved Pátra), Μ/omikronσ/khiάτ/omikronς Κεφαλληνίας ( muskatvin
fra Kefallinía), Μ/omikronσ/khiάτ/omikronςΡ/omikronacuteδ/omikronυ( muskatvin fra Rhódos), Μ/omikronσ/khiάτ/omikronςΛήµν/omikronυ
(muskatvin fra Lémnos), Σητεία( Sitía),Νεµέα( Neméa),Σαντ/omikronρίνη( Santorí-
ni),∆αφνές( Dafnés),Μαυρ/omikronδάφνηΚεφαλληνίας( mavrodáfni fra Kefallinía)
ogΜαυρ/omikronδάφνηΠατρών( mavrodáfni fra Pátra).
SP ANIEN
KhvbdProduktets betegnelse som fastlagt i EF"s
eller medlemsstatens bestemmelser
Alicante Moscatel de Alicante
Vino dulce
Cariñena Vino dulce
Jerez-Xérès-Sherry Pedro Ximénez
Moscatel
Montilla-Moriles Pedro Ximénez
Priorato Vino dulce
Tarragona Vino dulce
Valencia Moscatel de Valencia
Vino dulce
ITALIEN
Cannonau di Sardegna, Giró di Cagliara, Malvasia di Bosa, Malvasia di Cagliari,
Marsala, Monica di Cagliara, Moscato di Cagliara, Moscato di Sorso-Sennori,Moscato di Trani, Nasco di Cagliari, Oltrepó Pavese moscato, San Martino della
Battaglia, Trentino og Vesuvio Lacrima Christi.
B. LISTE OVER KHVBD, HVIS FREMSTILLING INDEBÆRER TILSÆT -
NING AF DE PRODUKTER, DER ER NÆVNT I PUNKT J, NR. 2, LITRA B), I
BILAG v TIL FORORDNING (EF) NR. 1493/1999
(artikel 38, stk. 2, i denne forordning)
1. Liste over khvbd, hvis fremstilling indebærer tilsætning af alkohol af vin
eller af tørrede druer, og hvis alkoholindhold er på mindst 95% vol. og
højst 96% vol.
(Afsnit J, punkt 2, litra b), nr. ii), første led, i bilag V til forordning (EF)
nr. 1493/1999)
GRÆKENLAND
Σάµ/omikronς( Sámos),Μ/omikronσ/khiάτ/omikronςΠατρών( muskatvin fra Pátra), Μ/omikronσ/khiάτ/omikronς
Ρί/omikronυΠατρών( muskatvin fra Río ved Pátra), Μ/omikronσ/khiάτ/omikronςΚεφαλληνίας
(muskatvin fra Kefallinía), Μ/omikronσ/khiάτ/omikronς Ρ/omikronacuteδ/omikronυ ( muskatvin fra Rhódos),
Μ/omikronσ/khiάτ/omikronςΛήµν/omikronυ( muskatvin fra Lémnos), Σητεία( Sitía),Σαντ/omikronρίνη
(Santoríni),∆αφνές( Dafnés),Μαυρ/omikronδάφνηΠατρών( mavrodáfni fra
Pátra) ogΜαυρ/omikronδάφνηΚεφαλληνίας( mavrodáfni fra Kefallinía).!
B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 48
SP ANIEN
Contado de Huelva, Jerez-Hérès-Sherry, Manzanilla-Sanlúcar de Barra-
meda, Málaga, Montilla-Moriles og Rueda.
2. Liste over khvbd, hvis fremstilling indebærer tilsætning af vinbrændevin
eller brændevin af presserester fra vindruer, og hvis alkoholindhold er påmindst 52% vol. og højst 86% vol.
(Afsnit J, punkt 2, litra b), nr. ii), andet led, i bilag V til forordning (EF)
nr. 1493/1999)
GRÆKENLAND
Μαυρ/omikronδάφνη Πατρών ( Mavrodáfni fra Pátra), Μαυρ/omikronδάφνη
Κεφαλληνίας ( Mavrodáfni fra Kefallinía), Σητεία ( Sitía),Σαντ/omikronρίνη
(Santoríni),∆αφνές( Dafnés),Νεµέα( Neméa).
FRANKRIG
Pineau des Charentes eller Pineau charentais, Floc de Gascogne og Macvin
du Jura.
3. Liste over khvbd, hvis fremstilling indebærer tilsætning af brændevin af
tørrede druer, og hvis alkoholindhold er på mindst 52% vol. , men under
94,5% vol.
(Afsnit J, punkt 2, litra b), nr. ii), tredje led, i bilag V til forordning (EF)
nr. 1493/1999)
GRÆKENLAND
Μαυρ/omikronδάφνη Πατρών ( Mavrodáfni fra Pátra) og Μαυρ/omikronδάφνη
Κεφαλληνίας( Mavrodáfni fra Kefallinía).
4. Liste over khvbd, hvis fremstilling indebærer tilsætning af delvis gæret
druemost af let tørrede druer
(Afsnit J, punkt 2, litra b), nr. iii), første led, i bilag V til forordning (EF)
nr. 1493/1999)
SP ANIEN
KhvbdProduktets betegnelse som fastlagt i EF"s
eller medlemsstatens bestemmelser
Jerez-Xérès-Sherry Vino generoso de licor
Málaga Vino dulce
Montilla-Moriles Vino generoso de licor
ITALIEN
Aleativo di Gradoli, Giro di Cagliari, Malvasia delle Lipari, Malvasia di
Cagliari og Moscato passito di Pantelleria.
5. Liste over khvbd, hvis fremstilling indebærer tilsætning af koncentreret
druemost, der er fremstillet ved direkte opvarmning, og som bortset fradenne behandling svarer til definitionen af koncentreret druemost
(Afsnit J, punkt 2, litra b), nr. iii), andet led, i bilag V til forordning (EF)
nr. 1493/1999)
SP ANIEN
KhvbdProduktets betegnelse som fastlagt i EF"s
eller medlemsstatens bestemmelser
Alicante
Condado de Huelva Vino generoso de licor
Jerez-Xérès-Sherry Vino generoso de licor!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 49
KhvbdProduktets betegnelse som fastlagt i EF"s
eller medlemsstatens bestemmelser
Málaga Vino dulce
Montilla-Moriles Vino generoso de licor
Navarra Moscatel
ITALIEN
Marsala
6. Liste over khvbd, hvis fremstilling indebærer tilsætning af koncentreret
druemost
(Afsnit J, punkt 2, litra b), nr. iii), tredje led, i bilag V til forordning (EF)
nr. 1493/1999)
SP ANIEN
KhvbdProduktets betegnelse som fastlagt i EF"s
eller medlemsstatens bestemmelser
Málaga Vino dulce
Montilla-Moriles Vino dulce
Tarragona Vino dulce
ITALIEN
Oltrepó Pavese Moscato, Marsala og Moscato di Trani.!B2000R1622 — DA — 17.05.2001 — 002.001 — 50