ZPRÁVA KOMISE EVROPSKÉMU PARLAMENTU A RADĚ O POTRAVINÁCH A SLOŽKÁCH POTRAVIN OŠETŘOVANÝCH IONIZUJÍCÍM ZÁŘENÍM ZA ROK 2011 /* COM/2012/0659 final */





ZPRÁVA KOMISE EVROPSKÉMU PARLAMENTU A RADĚ O POTRAVINÁCH A SLOŽKÁCH POTRAVIN OŠETŘOVANÝCH IONIZUJÍCÍM ZÁŘENÍM ZA ROK 2011 1. Právní základ a souvislosti Podle čl. 7 odst. 3 směrnice Evropského parlamentu a Rady 1999/2/ES ze dne 22. února 1999 o sbližování právních předpisů členských států týkajících se potravin a složek potravin ošetřovaných ionizujícím zářením[1] jsou členské státy povinny každoročně sdělit Komisi: – výsledky kontrol provedených v ozařovnách, zejména pokud jde o kategorie a množství ošetřených potravin a složek potravin a použité dávky, a dále – výsledky kontrol provedených u výrobku ve fázi uvádění na trh a metody použité pro prokazování ošetření ionizujícím zářením. Komise v souladu s požadavky čl. 7 odst. 4 uvedené směrnice zveřejní v Úředním věstníku Evropské unie: – podrobné údaje o schválených ozařovnách v členských státech a všechny změny jejich postavení, – zprávu vycházející z údajů poskytnutých vnitrostátními orgány dozoru. Tato zpráva se týká období od 1. ledna 2011 do 31. prosince 2011. Obsahuje souhrn údajů, které Komisi zaslalo 25 členských států. Bulharsko a Malta nepředložily žádné údaje. Informace o obecných hlediskách ozařování potravin jsou k dispozici na internetových stránkách Generálního ředitelství pro zdraví a spotřebitele Evropské komise[2]. 1.1. Ozařovny V souladu s čl. 3 odst. 2 směrnice 1999/2/ES smějí být potraviny a složky potravin ozařovány pouze ve schválených ozařovnách. Ozařovny v EU schvalují příslušné orgány členských států. Podle čl. 7 odst. 3 jsou členské státy povinny oznámit Komisi své schválené ozařovny. K ošetření potravin a složek potravin mohou být použity pouze tyto druhy ionizujícího záření: – záření gama radionuklidů 60Co nebo 137Cs, – rentgenové záření generované přístroji, jehož energie (maximální energie kvanta) nepřevyšuje 5 MeV, – urychlené elektrony z generátorů, jejichž energie (maximální energie kvanta) nepřevyšuje 10 MeV. Komise zveřejnila seznam schválených ozařoven v členských státech[3]. 1.2. Ozařované potraviny a složky potravin Směrnicí Evropského parlamentu a Rady 1999/3/ES ze dne 22. února 1999 o stanovení seznamu Společenství potravin a složek potravin ošetřovaných ionizujícím zářením je na úrovni EU povoleno ozařování sušených aromatických bylin, koření a zeleninových ochucovacích přípravků[4]. Sedm členských států dále oznámilo, že v souladu s čl. 4 odst. 4 směrnice 1999/2/ES ponechává v platnosti vnitrostátní povolení pro některé potraviny a složky potravin. Komise zveřejnila seznam vnitrostátních povolení[5]. Všechny ozářené potraviny, které obsahují jednu nebo více ozářených složek potravin, musí být označeny slovy „ozářeno“ nebo „ošetřeno ionizujícím zářením“. Je-li ozářený výrobek použit jako složka ve vícesložkové potravině, uvedou se tatáž slova u jeho názvu v seznamu složek. Je-li výrobek prodáván nebalený, uvedou se tato slova společně s názvem výrobku na tabulce nebo štítku nad nádobou, v níž je výrobek umístěn, nebo vedle ní. S cílem prosadit používání správného označování a umožnit zjištění neschválených produktů standardizoval Evropský výbor pro normalizaci (CEN) na základě zmocnění Evropskou komisí několik analytických metod. 2. Výsledky kontrol provedených v ozařovnách Tato část zprávy se zabývá výsledky kontrol provedených v ozařovnách, zejména pokud jde o kategorie a množství ošetřených produktů a použité dávky. Podle informací poskytnutých členskými státy potvrdily kontroly provedené příslušnými orgány, že ozařovny vyhovují požadavkům směrnice 1999/2/ES. Následující tabulky uvádějí kategorie a množství produktů ozářených ve schválených ozařovnách v členských státech EU v roce 2011. 2.1. Belgie V Belgii je jedna schválená ozařovna. Kategorie produktů || Ošetřené množství (t) || Průměrná absorbovaná dávka (kGy) Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky || 238,129 || 6–9 Zmrazená žabí stehýnka || 3050,944 || 5 Drůbež || 1378,752 || 5 Ryby, korýši a měkkýši || 153,122 || 3–5 Sušená krev, plazma a koaguláty || 84,1 || 6–9 Zelenina || 4,86 || 3–5 Rýžová mouka || 44,25 || 3 Vaječný bílek || 32,805 || 3 Arabská guma || 2,1 || 3 Mlezivo (pouze pro veterinární výzkum) || 41,887 || 0–10 Celkem || 5030,949 || 2.2. Bulharsko V Bulharsku jsou dvě schválené ozařovny. Nebyly předloženy žádné údaje za rok 2011. 2.3. Česká republika V České republice je jedna schválená ozařovna. Kategorie produktů || Ošetřené množství (t) || Průměrná absorbovaná dávka (kGy) Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky || 24,2 || 4–10 Celkem || 24,2 || 2.4. Německo V Německu jsou čtyři schválené ozařovny. Ve dvou z těchto ozařoven nebyly ozářeny žádné potraviny. Kategorie produktů || Ošetřené množství (t) || Průměrná absorbovaná dávka (kGy) Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky || 152 || <10 Celkem || 152 || 2.5. Španělsko Ve Španělsku jsou dvě schválené ozařovny. V jedné z těchto ozařoven nebyly ozářeny žádné potraviny. Kategorie produktů || Ošetřené množství (t) || Průměrná absorbovaná dávka (kGy) Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky || 307,546 || <10 Celkem || 307,546 || 2.6. Estonsko V Estonsku je jedna schválená ozařovna. Kategorie produktů || Ošetřené množství (t) || Průměrná absorbovaná dávka (kGy) Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky || 19,2 || 10 Celkem || 19,2 || 2.7. Francie Ve Francii je pět schválených ozařoven. Kategorie produktů || Ošetřené množství (t) || Průměrná absorbovaná dávka (kGy) Drůbež || 114,418 || 5 Arabská guma || 69,198 || 3 Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky || 0,66 || 10 Zmrazená žabí stehýnka || 510,625 || 5 Celkem || 694,901 || 2.8. Maďarsko V Maďarsku je jedna schválená ozařovna. Kategorie produktů || Ošetřené množství (t) || Průměrná absorbovaná dávka (kGy) Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky || 142 || 3–8 Celkem || 142 || 2.9. Itálie V Itálii je jedna schválená ozařovna. V roce 2011 nebyly ozářeny žádné potraviny. 2.10. Nizozemsko V Nizozemsku jsou dvě schválené ozařovny. Kategorie produktů || Ošetřené množství (t) || Průměrná absorbovaná dávka (kGy) Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky || 199,585 || 6,4–7,3 Žabí části || 352,611 || 4 Drůbeží maso || 111,955 || 5 Sušená zelenina || 446,802 || 2–4 Vaječný bílek || 421,982 || 1,3 Krevety/garnáti (zmrazené) || 38,478 || 3 Celkem || 1572,878 || 2.11. Polsko V Polsku jsou dvě schválené ozařovny. Kategorie produktů || Ošetřené množství (t) || Průměrná absorbovaná dávka (kGy) Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky || 105,8 || 5–10 Celkem || 105,8 || 2.12. Rumunsko V Rumunsku je jedna schválená ozařovna. Kategorie produktů || Ošetřené množství (t) || Průměrná absorbovaná dávka (kGy) Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky || 20 || 8 Celkem || 20 || 2.13. Spojené království Ve Spojeném království je jedna schválená ozařovna. V roce 2011 nebyly ozářeny žádné potraviny. 2.14. Ostatní členské státy V ostatních členských státech (Dánsko, Finsko, Irsko, Kypr, Litva, Lotyšsko, Lucembursko, Malta, Portugalsko, Rakousko, Řecko, Slovensko, Slovinsko a Švédsko) nejsou žádné schválené ozařovny. 2.15. Shrnutí za EU Následující tabulka shrnuje množství potravin (v tunách) ošetřených ionizujícím zářením ve schválených ozařovnách v Evropské unii v roce 2011: Kategorie produktů || BE || CZ || DE || EE || ES || FR || HU || NL || PL || RO || Celkem || % Sušená krev || 84,1 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 84,1 || 1,04 Vaječný bílek || 32,8 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 422 || 0 || 0 || 454,8 || 5,64 Ryby, měkkýši, krevety/garnáti || 153,1 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 38,5 || 0 || 0 || 191,6 || 2,37 Žabí stehýnka || 3050,9 || 0 || 0 || 0 || 0 || 510,6 || 0 || 352,6 || 0 || 0 || 3914,1 || 48,52 Arabská guma || 2,1 || 0 || 0 || 0 || 0 || 69,2 || 0 || 0 || 0 || 0 || 71,3 || 0,88 Byliny a koření || 238,1 || 24,2 || 152 || 19,2 || 307,5 || 0,6 || 142 || 199,6 || 105,8 || 20 || 1208,9 || 14,98 Drůbež || 1378,7 || 0 || 0 || 0 || 0 || 114,4 || 0 || 111,9 || 0 || 0 || 1605,0 || 19,89 Rýžová mouka || 44,2 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 44,2 || 0,55 Zelenina || 4,8 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 4,8 || 0,06 Dehydratované produkty || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 446,8 || 0 || 0 || 446,8 || 5,54 Ostatní || 41,9 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 0 || 41,9 || 0,52 Celkem || 5030,7 || 24,2 || 152 || 19,2 || 307,5 || 694,8 || 142 || 1571,4 || 105,8 || 20 || 8067,5 || 100 % z celkového množství || 62,36 || 0,30 || 1,88 || 0,24 || 3,81 || 8,61 || 1,76 || 19,48 || 1,31 || 0,25 || 100 || 3. Výsledky kontrol provedených u výrobků ve fázi uvádění na trh a metody použité pro detekci ozářených potravin V následujících tabulkách jsou uvedeny výsledky kontrol provedených u výrobků ve fázi uvádění na trh a metody použité pro detekci ošetření ionizujícím zářením. 3.1. Rakousko Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 126 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Byliny a koření || 44 || 0 || 0 || EN 1788, EN 13751 Bylinné čaje || 39 || 0 || 0 || EN 1788, EN 13751 Drůbeží maso || 43 || 0 || 0 || EN 1786 Celkem || 126 || 0 || 0 || Celkem % analyzovaných vzorků || 100 % || 0 % || 0 % || 3.2. Belgie Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 123 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Ovoce || 8 || 0 || 0 || EN 1788 Doplňky stravy || 19 || 0 || 2* Nudle || 26 || 0 || 0 Zelenina || 12 || 0 || 0 Byliny || 13 || 0 || 0 Korýši || 21 || 0 || 0 Měkkýši || 22 || || Celkem || 121 || 0 || 2 Celkem % analyzovaných vzorků || 98,4 % || 0 % || 1,6 % || * ozařování není povoleno 3.3. Bulharsko Nebyly předloženy žádné údaje za rok 2011. 3.4. Kypr Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 6 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující || Sušená zelenina, byliny a koření || 6 || 0 || 0 || ΕΝ 13751 Celkem || 6 || 0 || 0 || Celkem % analyzovaných vzorků || 100 % || 0 % || 0 % || 3.5. Česká republika Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 40 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Ryby a měkkýši || 1 || 1 || 0 || EN 1785 Bylinné čaje || 11 || 0 || 0 || EN 1788 Koření || 8 || 4 || 0 || EN 1788 Doplňky stravy || 1 || 0 || 0 || EN 1788 Polévky s instantními nudlemi || 3 || 0 || 0 || EN 1788 Drůbež || 3 || 0 || 0 || EN 1785 Čerstvé ovoce || 3 || 2 || 0 || EN 1788, EN 1785 Sušené houby || 3 || 0 || 0 || EN 1788 Celkem || 33 || 7 || 0 || Celkem % analyzovaných vzorků || 82,5 % || 17,5 % || 0% || 3.6. Německo Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 2 912 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Sýry, sýrové výrobky s bylinami a kořením || 37 || 0 || 0 || EN 1787, EN 1788, ASU§64 LFGB, L00.00-39 Sýry, sýrové výrobky bez bylin a koření || 33 || 0 || 0 || EN 1788, EN 1784, ASU§64 LFGB, L00.00-39 Ochucené máslo || 5 || 0 || 0 || EN 1787 Vejce a vaječné výrobky || 4 || 0 || 0 || EN 1784 Maso (kromě drůbeže a zvěřiny) || 4 || 0 || 0 || EN 1786 Drůbež || 92 || 0 || 0 || EN 1784, EN 1786 Masné výrobky (kromě uzenářských výrobků) || 46 || 0 || 0 || EN 1786, EN 1784, EN 1788 Uzenářské výrobky || 47 || 0 || 0 || EN 1786, EN 1784 Ryby a produkty z ryb || 44 || 0 || 4* || EN 1786, EN 1788, EN 1789 Korýši, měkkýši, slávky a jiní vodní živočichové včetně výrobků z nich || 148 || 0 || 2* 2** || EN 1788, EN 1786, EN 1787, EN 1384, EN 13751, ASU§64 LFGB,L12.01-1, Polévky, omáčky, včetně instantních polévek a jídel || 239 || 5 || 2* 5** || EN 1787, EN 1788, EN 13751 Obiloviny a výrobky z obilovin || 44 || 0 || 3** || EN 1787, EN 1788, EN 13751 Luštěniny, olejnatá semena a ořechy || 44 || 0 || 0 || EN 1787, EN 1788, EN 13751 Brambory, části rostlin s vysokým obsahem škrobu || 26 || 0 || 0 || EN 1788, EN 13751 Čerstvá zelenina || 17 || 0 || 0 || EN 1788, EN 1787, EN 13751 Sušená zelenina || 40 || 0 || 0 || EN 1788, EN 1787, EN 13751 Čerstvé houby || 11 || 0 || 0 || EN 1788 Houby sušené nebo výrobky z hub || 142 || 0 || 6* || EN 1788, EN 13751, EN 1787 Čerstvé ovoce || 65 || 0 || 0 || EN 1784, EN 1788, EN 1787, EN 13751, EN 1385 Sušené ovoce a ovocné výrobky || 49 || 0 || 0 || EN 1787, EN 1788, EN 13708 Káva || 2 || 0 || 0 || EN 1788, EN 13751 Čaj, čaji podobné produkty || 211 || 0 || 0 || EN 1788, EN 13751, EN 1787 Hotové pokrmy || 9 || 0 || 0 || EN 1788, EN 1786, EN 13751 Doplňky stravy || 121 || 0 || 12* || EN 1788, EN 1787, EN 13751, termoluminiscenční analýza Ochucovací a kořenící přípravky || 183 || 1 || 3** || EN 1788, EN 13751, EN 1787, termoluminiscenční analýza Sušené byliny a koření || 1084 || 10 || 7** || EN 1788, EN 1787, EN 13751, termoluminiscenční analýza Ostatní || 98 || 1 || 0 || EN 1788, EN 13751, EN 13708 Enzymy || 4 || 0 || 0 || EN 1788, EN 13751 Celkem || 2 849 || 17 || 46 || Celkem % analyzovaných vzorků || 97,83 % || 0,58 % || 1,58 % || * ozařování není povoleno; ** bez náležitého označení 3.7. Dánsko Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 98 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Doplňky stravy || 23 || 0 || 3* || EN 13751, EN 1788 Byliny a koření || 42 || 0 || 0 || EN 13751, EN 1788 Bylinný čaj || 3 || 0 || 0 || EN 13751, EN 1788 Sušené instantní nudle || 16 || 0 || 3* || EN 13751, EN 1788 Polévky a omáčky || 8 || 0 || 0 || EN 13751, EN 1788 Celkem || 92 || 0 || 6 || Celkem % analyzovaných vzorků || 94 % || 0 % || 6 % || * ozařování není povoleno 3.8. Estonsko V roce 2011 nebyly v Estonsku provedeny žádné kontroly ve fázi uvádění výrobku na trh. V Estonsku není žádná laboratoř, která provádí analýzy pro ionizující záření. Vzhledem k omezeným finančním zdrojům nebyly vzorky zaslány do zahraničí k analýze. 3.9. Řecko Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 20 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Koření || 9 || 0 || 0 || EN 13751 Čaj || 9 || 0 || 0 || EN 13751 Byliny || 2 || 0 || 0 || EN 13751 Celkem || 20 || 0 || 0 || Celkem % analyzovaných vzorků || 100 % || 0 % || 0 % || 3.10. Španělsko Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 208 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Byliny a koření || 156 || 5 || 1** || EN 1787, EN 13751 Bylinné čaje || 18 || 0 || 0 || EN 13751 Sušené ovoce || 13 || 0 || 0 || EN 13708, EN 1787 Měkkýši || 8 || 0 || 0 || EN 1786 Maso || 7 || 0 || 0 || EN 1786 Celkem || 202 || 5 || 1 || Celkem % analyzovaných vzorků || 97,12 % || 2,4 % || 0,48 % || ** bez náležitého označení 3.11. Finsko Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 193 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Sušené byliny a koření || 95 || 0 || 2 || EN 13751, EN 1788 Doplňky stravy, potraviny pro zvláštní výživové účely || 35 || 0 || 3 || EN 13751, EN 1788 Ovoce, bobulové ovoce, zelenina || 11 || 0 || 0 || EN 13751, EN 1788 Čaje a rostlinné přípravky || 20 || 0 || 1 || EN 13751, EN 1788 Ostatní přípravky || 24 || 0 || 2 || Celkem || 185 || 0 || 8** || Celkem % analyzovaných vzorků || 95,8 % || 0 % || 4,2 % || ** bez náležitého označení nebo z ozařovny bez schválení EU 3.12. Francie Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 112 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Byliny a koření || 18 || 1 || 0 || EN 1784, EN 1788 Zmrazení korýši nebo měkkýši || 13 || 0 || 0 || EN 1784, EN 1788 Dehydratované polévky a omáčky || 9 || 0 || 3** || EN 1784, EN 1788 Doplňky stravy || 10 || 4 || 2* || EN 1784, EN 1788 Žabí stehýnka || 4 || 0 || 0 || EN 1784, EN 1788 Jehněčí maso || 3 || 0 || 0 || EN 1784, EN 1788 Drůbež || 11 || 0 || 0 || EN 1784, EN 1788 Předvařené nudle || 1 || 1 || 0 || EN 1784, EN 1788 Čaj || 13 || 0 || 0 || EN 1784, EN 1788 Sušené ovoce, zelenina, houby || 18 || 1 || 0 || EN 1784, EN 1788 Celkem || 100 || 7 || 5 || Celkem % analyzovaných vzorků || 89,3 % || 6,2 % || 4,5 % || * ozařování není povoleno; ** bez náležitého označení 3.13. Maďarsko Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 78 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Koření || 60 || 0 || 0 || EN 1788 Čaj || 18 || 0 || 0 || EN 1788 Celkem || 78 || 0 || 0 || Celkem % analyzovaných vzorků || 100 % || 0 % || 0 % || 3.14. Irsko Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 110 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Koření || 13 || 0 || 0 || EN 13751 (screening), EN 1788 (potvrzení) Byliny a koření || 26 || 0 || 0 Ochucovací přípravky || 6 || 0 || 0 Semena || 8 || 0 || 0 Těstoviny || 2 || 0 || 0 Nudle || 7 || 0 || 0 Čaje || 48 || 0 || 0 Celkem || 110 || 0 || 0 || Celkem % analyzovaných vzorků || 100 % || 0 % || 0 % || 3.15. Itálie Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 423 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Ryby, měkkýši, korýši || 144 || 0 || 10 || EN 13784, EN 1786, EN 1788, EN 13751 Byliny a koření || 90 || 0 || 1 || EN 13783, EN13751, EN 1787, EN 1788 Maso || 67 || 0 || 0 || EN 1786, EN 13784, EN 13751 Cibule a česnek || 27 || 0 || 0 || EN 1788, EN 13751, EN 1787, EN 13783 Brambory || 19 || 0 || 0 || EN 1788, EN 13751, EN 1787, EN 13783 Sušené houby || 11 || 0 || 0 || EN 13708, EN13751 Zeleninové ochucovací přípravky || 9 || 0 || 0 || EN 1787, EN 13783 Ořechy || 8 || 0 || 0 || EN 1787, EN 13708 Sušené ovoce || 8 || 0 || 0 || EN 1787, EN 13708 Žabí stehýnka || 7 || 0 || 5 || EN 1786, EN 1785 Čerstvé ovoce || 6 || 0 || 0 || EN 1787, EN 1788, EN 13708 Zeleninové výtažky || 4 || 0 || 0 || EN 13751 Doplňky stravy || 3 || 0 || 0 || EN 13751 Pšenice || 1 || 0 || 0 || EN 1787 Zelenina || 1 || 0 || 0 || EN 1788 Zelený čaj || 1 || 0 || 0 || EN 13751 Pekárenské výrobky || 1 || 0 || 0 || EN 1787 Celkem || 407 || 0 || 16** || Celkem % analyzovaných vzorků || 98,95 % || 0 % || 1,05 % || ** bez náležitého označení 3.16. Lotyšsko Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 42 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Houby (solené, zmrazené) || 13 || 0 || 0 || MI 2143-91 VNIIMS SDP 5.4.4R.01:2010 SSI- Rapport 93-11(Sr 90) Doplňky stravy || 2 || 0 || 5* || EN 1788 Sušené byliny a koření || 4 || 0 || 0 || EN 1788 Ryby a korýši || 10 || 0 || 0 || MI 2143-91 VNIIMS SDP 5.4.4R.01:2010 Česnek || 1 || 0 || 0 || EN 1788 Sójová omáčka || 2 || 0 || 0 || MI 2143-91 VNIIMS Pomelo || 1 || 0 || 0 || MI 2143-91 VNIIMS Minerální voda || 3 || 0 || 0 || MI 2143-91 VNIIMS SSI- Rapport 93-11(Sr 90) Celkem || 37 || 0 || 5 || Celkem % analyzovaných vzorků || 88 % || 0 % || 12 % || * ozařování není povoleno 3.17. Litva Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 90 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Doplňky stravy || 23 || 0 || 0 || EN 13783 Byliny a koření || 16 || 0 || 0 || EN 13783 Čaj || 34 || 0 || 0 || EN 1378 Sušená zelenina || 17 || 0 || 0 || EN 1378 Celkem || 90 || 0 || 0 || Celkem % analyzovaných vzorků || 100 % || 0 % || 0 % || 3.18. Lucembursko Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 20 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Doplňky stravy || 5 || 0 || 5* || EN 1788 Nudle || 10 || 0 || 0 || EN 1788 Celkem || 15 || 0 || 5 || Celkem % analyzovaných vzorků || 75 % || 0 % || 25 % || * ozařování není povoleno 3.19. Malta Nebyly předloženy žádné údaje za rok 2011. 3.20. Nizozemsko Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 303 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Výrobky z obilovin || 26 || 2 || 0 || EN 13751 Sušená zelenina a zeleninové výrobky || 28 || 0 || 0 || EN 13751 Sušené ovoce a ovocné výrobky || 40 || 0 || 0 || EN 13751 Ořechy a semena || 40 || 0 || 0 || EN 13751 Ryby a produkty z ryb || 26 || 0 || 0 || EN 13751 Saláty, těstoviny a polévky || 31 || 3 || 0 || EN 13751 Koření/aromata || 98 || 9 || 0 || EN 13751 Celkem || 289 || 14 || 0 || Celkem % analyzovaných vzorků || 95,4 % || 4,6 % || 0% || 3.21. Polsko Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 229 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Sušené byliny a koření || 75 || 0 || 1 || EN 13751, EN 1788 Ořechy || 21 || 0 || 0 || EN 1787 Zelenina (včetně luštěnin) || 14 || 0 || 0 || EN 1788 Ovoce || 20 || 0 || 0 || EN 1784, EN 1787 Ryby a mořští živočichové || 22 || 0 || 0 || EN 1786, EN 1788 Čaje || 9 || 0 || 0 || EN 13751 Zrající sýry, tvarohové sýry, jiné sýry obsahující koření a byliny || 10 || 0 || 0 || EN 1788 Předem připravená jídla || 15 || 0 || 1 || EN 1788 Maso, droby, masné výrobky || 16 || 0 || 0 || EN 1786, EN 1784 Doplňky stravy || 12 || 0 || 2 || EN 13751, EN 1788 Potraviny pro zvláštní výživu || 6 || 0 || 0 || EN 1788 Celkem || 225 || 0 || 4** || Celkem % analyzovaných vzorků || 98,25 % || 0 % || 1,75 % || ** bez náležitého označení 3.22. Portugalsko Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 12 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Byliny, koření a zeleninové výtažky || 12 || 0 || 0 || Technika PSL (fotostimulační luminiscence) Celkem || 12 || 0 || 0 || Celkem % analyzovaných vzorků || 100 % || 0 % || 0 % || 3.23. Rumunsko Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 79 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Sušené aromatické byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky || 78 || 0 || 1*** || EN 1787, EN 13751 Celkem || 78 || 0 || 1 || Celkem % analyzovaných vzorků || 98,7 % || 0 % || 1,3% || * * * ozářeno v ozařovně bez schválení EU 3.24. Švédsko Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 5 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Drůbeží maso (z různých ptáků) || 5 || 0 || 0 || EN 1784 Celkem || 5 || 0 || 0 || Celkem % analyzovaných vzorků || 100 % || 0 % || 0 % || 3.25. Slovenská republika Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 18 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Ořechy || 10 || 0 || 0 || EN 1784 Olejnatá semena || 3 || 0 || 0 || EN 1784 Tuňák v oleji, drcený || 1 || 0 || 0 || EN 1784 Sušenky a cereální tyčinky || 3 || 0 || 0 || EN 1788 Masné výrobky || 1 || 0 || 0 || EN 1784 Celkem || 18 || 0 || 0 || Celkem % analyzovaných vzorků || 100 % || 0 % || 0 % || 3.26. Slovinsko Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 20 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Koření || 8 || 0 || 0 || EN 13751, EN 1788 Doplňky stravy || 4 || 1 || 0 || EN 13751, EN 1788 Česnek || 4 || 0 || 0 || EN 13751, EN 1788 Rýže || 1 || 2 || 0 || EN 13751, EN 1788 Celkem || 17 || 3 || 0 || Celkem % analyzovaných vzorků || 85 % || 15 % || 0 % || 3.27. Spojené království Analyzovaná potravina || Počet vzorků: 130 || Použitá metoda CEN Vyhovující || Neprůkazné || Nevyhovující Sušené byliny, koření a zeleninové ochucovací přípravky || 51 || 2 || 2 || EN13751, EN 1788 Čerstvé a konzervované (jiné než sušené) byliny a koření || 14 || 0 || 0 || EN13751, EN 1788 Různé || 5 || 0 || 0 || EN13751, EN 1788 Nudle a dehydratované asijské pokrmy || 10 || 2 || 2 || EN13751, EN 1788 Zelenina || 1 || 0 || 0 || EN13751, EN 1788 Polévky a omáčky || 11 || 1 || 1 || EN13751, EN 1788 Doplňky stravy || 17 || 2 || 1 || EN13751, EN 1788 Sušené ryby a mořské produkty || 8 || 0 || 0 || EN13751, EN 1788 Celkem || 117 || 7 || 6** || Celkem % analyzovaných vzorků || 90,00 % || 5,4 % || 4,6 % || ** bez náležitého označení a bez poskytnutých důkazů ohledně ozáření uskutečněného ve schválené ozařovně 3.28. Shrnutí za EU Následující tabulka shrnuje analyzované vzorky a získané výsledky za Evropskou unii jako celek: Členský stát || Vyhovující vzorky || Neprůkazné || Nevyhovující vzorky || vzorky celkem || % z celkového počtu vzorků v EU AT || 126 || 0 || 0 || 126 || 2,3 % BE || 121 || 0 || 2 || 123 || 2,2 % BG || NDS || NDS || NDS || NDS || CY || 6 || 0 || 0 || 6 || 0,1 % CZ || 33 || 7 || 0 || 40 || 0,7 % DE || 2 849 || 17 || 46 || 2 912 || 54,0 % DK || 92 || 0 || 6 || 98 || 1,8 % EE || NAC || NAC || NAC || NAC || EL || 20 || 0 || 0 || 20 || 0,4 % ES || 202 || 5 || 1 || 208 || 3,8 % FI || 185 || 0 || 8 || 193 || 3,5 % FR || 100 || 7 || 5 || 112 || 2,0 % HU || 78 || 0 || 0 || 78 || 1,4 % IE || 110 || 0 || 0 || 110 || 2,0 % IT || 407 || 0 || 16 || 423 || 7,8 % LV || 37 || 0 || 5 || 42 || 0,8 % LT || 90 || 0 || 0 || 90 || 1,7 % LU || 15 || 0 || 5 || 20 || 0,4 % MT || NDS || NDS || NDS || NDS || NL || 289 || 14 || 0 || 303 || 5,6 % PL || 225 || 0 || 4 || 229 || 4,2 % PT || 12 || 0 || 0 || 12 || 0,2 % RO || 78 || 0 || 1 || 79 || 1,5 % SE || 5 || 0 || 0 || 5 || 0,1 % SK || 18 || 0 || 0 || 18 || 0,3 % SI || 17 || 3 || 0 || 20 || 0,4 % UK || 117 || 7 || 6 || 130 || 2,4 % EU celkem || 5 232 || 60 || 105 || 5 397 || 100 % || 97 % || 1 % || 2 % || 100 % || || NDS: Nebyly předloženy žádné údaje NAC: Nebyly provedeny žádné rozbory || 4. Shrnutí Tato zpráva se týká období od 1. ledna 2011 do 31. prosince 2011. Obsahuje souhrn údajů, které Komisi zaslalo 25 členských států. Bulharsko a Malta nepředložily žádné údaje. V roce 2011 bylo v provozu 24 schválených ozařoven ve 13 členských státech v souladu s čl. 7 odst. 2 směrnice 1999/2/ES. Nebyly schváleny žádné nové ozařovny. Žádná schválená ozařovna nebyla uzavřena. Pět ozařoven neozařovalo žádné potraviny během roku 2011 (žádné údaje nebyly předloženy pro dvě ozařovny v Bulharsku). V členských státech bylo ionizujícím zářením celkem ošetřeno 8 067,5 tuny výrobků, z toho 90,45 % bylo ozářeno ve třech členských státech: v Belgii (62,36%), Nizozemsku (19,48%) a ve Francii (8,61%). V rámci ozařovaných kategorií byly nejčastěji ošetřovány tyto tři potraviny: žabí stehýnka (48,52 %), drůbež (19,89 %) a sušené byliny a koření (14,98 %). V porovnání s rokem 2010 došlo k mírnému snížení celkového množství výrobků ozářených v EU (9 263,4 tun). Ve Francii došlo k významnému snížení množství sušených aromatických bylin, koření a zeleninových ochucovacích přípravků, jakož i množství drůbežího masa, která byla vystavena působení ionizujícího záření: 65 % a 75 % (v příslušném pořadí). V Nizozemsku došlo k 2,85% zvýšení celkového množství výrobků ošetřených ionizujícím zářením, a to zejména v důsledku prudkého nárůstu množství vaječných bílků ozářených v roce 2011. Pokud jde o kontroly provedené u výrobků ve fázi uvádění na trh, údaje o nich poskytlo 25 členských států. Jeden členský stát vzhledem ke skutečnosti, že nemá laboratoře pro provedení analýzy a že zasílání vzorků k analýze do zahraničí by bylo příliš drahé, neprovedl v rámci úředního dozoru a inspekce žádné kontrolní rozbory. Celkem bylo analyzováno 5 397 vzorků ve 24 členských státech, z toho 67,4 % ve třech členských státech (54 % v Německu, 7,8 % v Itálii a 5,6 % v Nizozemsku). Celkem 5 232 vzorků (97 %) bylo v souladu s ustanoveními uvedených směrnic, 105 vzorků (2 %) bylo nevyhovujících, u 60 vzorků (1 %) byly výsledky neprůkazné. Důvody neprůkaznosti výsledků se nejčastěji týkají nepotvrzení po pozitivních výsledcích ze screeningových testů a/nebo obtížnosti stanovit, které ze složek ve vícesložkových potravinách byly ozářeny, a to přestože byly označeny. Dvěma hlavními důvody nesouladu s ustanoveními u testovaných vzorků jsou nesprávné značení a zákaz ozařování; důvodem nesouladu je rovněž ozáření v ozařovnách, které nebyly schváleny EU. Důvody nesouladu s ustanoveními jsou uvedeny v každé tabulce testů provedených v každém členském státě. [1] Úř. věst. L 66, 13.3.1999, s. 16. [2] http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/irradiation/index_en.htm [3] Úř. věst. C 265, 1.9.2012, s. 3. [4] Úř. věst. L 66, 13.3.1999, s. 24. [5] Úř. věst. C 283, 24.11.2009, s. 5.