CS    CS  
 EVROPSKÁ  
KOMISE 
V Bruselu dne 25.2.2015  
COM(2015) 69 final 
  
ZPRÁVA KOMISE EVROPSKÉMU PARLAMENTU A RAD Ě 
O POTRAVINÁCH A SLOŽKÁCH POTRAVIN OŠET ŘOVANÝCH IONIZUJÍCÍM 
ZÁŘENÍM ZA ROK 2013 
 
 
2 
 ZPRÁVA KOMISE EVROPSKÉMU  PARLAMENTU A RAD Ě 
O POTRAVINÁCH A SLOŽKÁCH POTRAVIN OŠET ŘOVANÝCH 
IONIZUJÍCÍM ZÁ ŘENÍM ZA ROK 2013 
 
3 
 1. ÚVOD 
Tato zpráva, kterou požaduje čl. 7 odst. 4 sm ěrnice Evropského parlamentu a Rady 
1999/2/ES o sbližování právních p ředpisů členských stát ů týkajících se potravin a 
složek potravin ošet řovaných ionizujícím zá řením1, popisuje období od 1. ledna do 
31. prosince 2013. Obsahuje souhrn údaj ů, které Evropské komisi zaslalo 26 
členských stát ů. Malta a Chorvatsko údaje za  rok 2013 nedodaly. Chorvatsko 
vstoupilo do EU dne 1. července 2013. 
2. PRÁVNÍ ZÁKLAD A SOUVISLOSTI  
Podle čl. 7 odst. 3 sm ěrnice 1999/2/ES jsou členské státy povinny každoro čně 
sdělit Komisi: 
– výsledky kontrol provedených v oza řovnách, zejména pokud jde o kategorie 
a množství ošet řených potravin a složek  potravin a použité dávky, 
a  – výsledky kontrol provedených u výrobku ve fázi uvád ění na trh a metody 
použité pro prokazování ošet ření ionizujícím zá řením. 
Komise v souladu s požadavky čl. 7 odst. 4 uvedené sm ěrnice zveřejní v Úředním 
věstníku Evropské unie : 
– podrobné údaje o schválených oza řovnách v členských státech a všechny 
změny jejich postavení, 
– zprávu vycházející z údaj ů poskytnutých každoro čně vnitrostátními orgány 
dozoru. 
Informace o obecných hlediskách oza řování potravin jsou k dispozici na 
internetových stránkách Generálního ředitelství pro zdraví a spot řebitele Komise
2. 
2.1 Ozařovny 
Potraviny a složky potravin sm ějí být oza řovány pouze ve schválených 
ozařovnách. Oza řovny v EU schvalují p říslušné orgány členských stát ů. 
Podle čl. 7 odst. 3 sm ěrnice 1999/2/ES jsou členské státy povinny oznámit 
Komisi seznam svých schválených oza řoven. 
K ošetření potravin a složek potravin mohou být použity pouze tyto druhy 
ionizujícího zá ření uvedené v p říloze II dané sm ěrnice: 
– záření gama radionuklid ů 60Co nebo 137Cs, 
– rentgenové zá ření generované p řístroji, jehož energie (maximální 
energie kvanta) nep řevyšuje 5 MeV, 
– urychlené elektrony z generátor ů, jejichž energie (maximální energie 
kvanta) nep řevyšuje 10 MeV. 
Seznam schválených oza řoven v členských státech je p řístupný ve řejnosti, 
jak byl zve řejněn Komisí3. 
                                                 
1 Směrnice Evropského parlamentu a Rady 1999/2/ES ze dne 22. února 1999 o sbližování právních 
předpisů členských stát ů týkajících se potravin a složek potravin ošet řovaných ionizujícím zá řením 
(Úř. věst. L 66, 13.3.1999, s. 16). 
2 http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/irradiation/index_en.htm 
3 Úř. věst. C 265, 1.9.2012, s. 3. 
 
4 
 2.2 Ozařované potraviny a složky potravin 
Směrnicí Evropského parlamentu a Rady 1999/3/ES o stanovení seznamu 
Společenství potravin a složek potravin ošet řovaných ionizujícím zá řením4 
je na úrovni EU povoleno oza řování sušených aromatických bylin, ko ření a 
zeleninových ochucovacích p řípravků. Sedm členských stát ů dále Komisi 
oznámilo, že v souladu s čl. 4 odst. 4 sm ěrnice 1999/2/ES ponechává v 
platnosti vnitrostátn í povolení pro n ěkteré potraviny a složky potravin. 
Komise zve řejnila seznam vnitrostátních povolení5. 
Všechny ozá řené potraviny, které obsahují jednu nebo více ozá řených 
složek potravin, musí být ozna čeny slovy „ozá řeno“ nebo „ošet řeno 
ionizujícím zá řením“. Je-li ozá řený výrobek použit jako složka ve 
vícesložkové potravin ě, uvedou se tatáž slova u jeho názvu v seznamu 
složek. Je-li výrobek pr odáván nebalený, uvedou se tato slova spole čně s 
názvem výrobku na tabulce nebo štítku nad nádobou, v níž je výrobek umístěn, nebo vedle ní. 
S cílem prosadit používání správného ozna čování a umožnit zjišt ění 
neschválených produkt ů standardizoval Evropský výbor pro normalizaci 
(CEN) na základ ě zmocnění Komisí n ěkolik analytických metod. 
3. V
ÝSLEDKY KONTROL PROVEDENÝCH V OZA ŘOVNÁCH A POUŽITÉ DÁVKY  
Tato část zprávy se zabývá výsledky kontrol provedených v oza řovnách, zejména 
pokud jde o kategorie a množství ošet řených produkt ů a použité dávky. Podle 
informací poskytnutých členskými státy potvrdily  kontroly provedené p říslušnými 
orgány, že schválené oza řovny vyhovují požadavk ům směrnice 1999/2/ES. 
Následující tabulky a grafy zobrazu jí výsledky kontrol provedených ve 
schválených oza řovnách v členských státech v roce 2013, zejména pokud jde o 
kategorie a množství ošet řených potravin a složek potravin a použité dávky. 
3.1 Shrnutí za EU 
Následující tabulka shrnuje množ ství potravin (v tunách) ošet řených 
ionizujícím zá řením ve schválených oza řovnách ve 13 členských státech 
Evropské unie:  
Členský stát Po čet schválených oza řoven Ošet řené množství (t) 
Belgie 1  3 399,3 
Bulharsko 2  Žádné ošet řené potraviny 
Česká republika 1 24,4 
Německo 4 103,3 
Estonsko 1 35,2 
Španělsko 3* 871,0 
Francie 5 691,0 
                                                 
4 Směrnice Evropského parlamentu a Rady 1999/3/ES ze dne 22. února 1999 o stanovení seznamu 
Společenství potravin a složek potravin ošet řovaných ionizujícím zá řením (Úř. věst. L 66, 13.3.1999, 
s. 24). 
5 Úř. věst. C 283, 24.11.2009, s. 5. 
 
5 
 Itálie 1  Žádné ošet řené potraviny 
Maďarsko 1 6,7 
Nizozemsko 2 1 678,6 
Polsko 2 66,7 
Rumunsko 1 Žádné ošet řené potraviny 
Spojené království 1  Žádné ošet řené potraviny 
Celkem: 25 6 876,2 
* Ve dvou z t ěchto tří ozařoven nebyly ozá řeny žádné potraviny. 
V Evropské unii existuje 25 schválených oza řoven, jež se nacházejí ve 13 
členských státech. V sedmi z t ěchto 25 oza řoven nebyly ozá řeny žádné 
potraviny. V roce 2013 oza řovalo potraviny pouze 9 z t ěchto 13 členských 
států.  
Následující graf shrnuje množství pot ravin (v tunách) a kategorie produkt ů 
ošetřených ionizujícím zá řením ve schválených oza řovnách v Evropské unii 
v roce 2013: 
0,00500,001000,001500,002000,002500,003000,003500,004000,00
BE NL ES FR DE PL EE CZ HUMnožství (v tunách)Krevety/garnáti
Drůbeží droby
Mechanicky odd ělované
drůbeží maso (dr ůbeží
separát)
Zmrazená žabí stehýnka
Vaječný bílek
Sušená zelenina a ovoce
Sušená krev, plazma,
koaguláty
Kuřecí maso
Aromatické byliny, ko ření
a zeleninové ochucovací
přípravky (sušené) 
V následujících členských státech se nenacházejí žádné schválené 
ozařovny: Dánsko, Irsko, Řecko, Kypr, Lotyšsko, Litva, Lucembursko, 
Rakousko, Slovinsko, Slovensko, Finsko, Švédsko, Portugalsko. 
V následujících tabulkách jsou uvedeny kategorie produkt ů ozářených 
v dotčených členských státech a použité dávky. 
 
6 
 3.2 Belgie  
Potraviny Absorbovaná dávka 
(kGy) 
Aromatické byliny, ko ření a zeleninové ochucovací 
přípravky (sušené) 4–7,9 
Sušená krev, plazma, koaguláty 2,2–6,6 
Zmrazená žabí stehýnka 2,7–4,7 
Drůbeží droby 3,1–4,4 
3.3 Česká republika  
Potraviny Absorbovaná dávka 
(kGy) 
Aromatické byliny, ko ření a zeleninové ochucovací 
přípravky (sušené) 5,66–9,92 
Sušená zelenina a ovoce* 6,65–8,7 
* Leccinum  sp., Suillus luteus , Boletus edulis  a směs sušených hub 
3.4 Německo 
Potraviny Absorbovaná dávka 
(kGy) 
Aromatické byliny, ko ření a zeleninové ochucovací 
přípravky (sušené) 5–10 
3.5 Estonsko 
Potraviny Absorbovaná dávka 
(kGy) 
Aromatické byliny, ko ření a zeleninové ochucovací 
přípravky (sušené) 10 
3.6 Španělsko 
Potraviny Absorbovaná dávka 
(kGy) 
Aromatické byliny, ko ření a zeleninové ochucovací 
přípravky (sušené) 9,31 
3.7 Francie  
Potraviny Absorbovaná dávka 
(kGy) 
Aromatické byliny, ko ření a zeleninové ochucovací 
přípravky (sušené) 5–10 
Zmrazená žabí stehýnka 1–10 
Mechanicky odd ělované dr ůbeží maso (dr ůbeží separát)  4–10 
3.8 Maďarsko  
Potraviny Absorbovaná dávka 
(kGy) 
 
7 
 Aromatické byliny, ko ření a zeleninové ochucovací 
přípravky (sušené) 2–10 
3.9 Nizozemsko 
Potraviny Absorbovaná dávka 
(kGy) 
Aromatické byliny, ko ření a zeleninové ochucovací 
přípravky (sušené) 4–8 
Kuřecí maso 3–5 
Sušená zelenina a ovoce 2–8 
Vaječný bílek 1 
Zmrazená žabí stehýnka 4–8 
Krevety/garnáti 3 
3.10 Polsko 
Potraviny Absorbovaná dávka 
(kGy) 
Aromatické byliny, ko ření a zeleninové ochucovací 
přípravky (sušené) 5–10 
4. VÝSLEDKY KONTROL PROVEDENÝCH U VÝROBK Ů VE FÁZI UVÁD ĚNÍ NA TRH A 
METODY POUŽITÉ PRO DETEKCI OZÁ ŘENÝCH POTRAVIN  
V následujících tabulkách jsou uvede ny výsledky kontrol provedených u výrobk ů 
ve fázi uvád ění na trh a metody pou žité pro detekci ošet ření ionizujícím zá řením. 
4.1 Shrnutí za EU 
Následující tabulka shrnuje analyz ované vzorky a získané výsledky za 
Evropskou unii jako celek: 
Členský 
stát Vyhovujíc
í Neprůkazné Nevyhovuj
ící Vzorky 
celkem % z 
celkového 
počtu vzorků 
v EU 
BE 104 16 3 123 2,1 % 
BG 5 0 0 5 0,1 % 
CZ 26 1 3 30 0,5 % 
DK NCP NCP NCP NCP  
DE 2 839 9 38 2 886 50,5 % 
EE NCP NCP NCP NCP  
IE 90 0 1 91 1,6 % 
EL 10 0 0 10 0,2 % 
ES 162 0 0 162 2,8 % 
FR 167 0 7 174 3,0 % 
HR NDS NDS NDS NDS  
IT 535 10 8 553 9,7 % 
CY NCP NCP NCP NCP  
 
8 
 LV 8 0 5 13 0,2 % 
LT 95 0 2 97 1,7 % 
LU 18 0 2 20 0,4 % 
HU 81 0 0 81 1,4 % 
MT NDS NDS NDS NDS  
NL 340 0 20 360 6,3 % 
AT 65 0 7 72 1,3 % 
PL 296 3 10 308 5,4 % 
PT 19 1 3 23 0,4 % 
RO 201 4 3 208 3,6 % 
SI 28 0 0 28 0,5 % 
SK 21 0 0 21 0,4 % 
FI 252 7 13 272 4,8 % 
SE NCP NCP NCP NCP  
UK 149 22 5 176 3,1 % 
5 511 73 130 5 713 100 % EU 
celkem 96,4 % 1 % 2 % 100 %  
NDS: Žádné údaje nebyly p ředloženy; NCP: Kontrola nebyla provedena. 
 
9 
 Následující graf shrnuje analyzov ané vzorky a získané výsledky podle 
členských stát ů: 
 
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500DEITNLPLFIROUKFRESBELTIEHUATCZSIPTSKLULVGRBGVyhovující Neprůkazné Nevyhovující
 
 
10 
 4.2 Belgie. Po čet vzorků: 123 
    Počet vzorků: 123   
Kategorie 
potravin Potraviny 
analyzované ve fázi 
uvádění na trh Vyhovujíc
í Neprůkazné Nevyhovu
jící Použitá 
metoda CEN 
Ovoce (sušené) 5 0 0 EN 1788 
Houby (čerstvé) 3 0 0 EN 1788 
Těstoviny 7 6 1* EN 1788 Obiloviny, 
semena, 
zelenina, ovoce 
a výrobky z nich 
Zelenina a zeleninové 
výrobky (sušené) 4 0 0 EN 1788 
Měkkýši 20 0 0 EN 1788 Ryby, korýši, 
měkkýši 
a výrobky z nich Krevety/garnáti 18 0 0 EN 1788 
Byliny a ko ření 
(zmrazené) 16 2 0 EN 1788 Byliny a ko ření 
Čaj 19 2 0 EN 1788 
Maso a masné 
výrobky Žabí stehýnka 2 6 1* EN 1788 
Ostatní Doplňky stravy 10 0 1** EN 1788 
Celkem: 104 16 3   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 85 % 13 % 2 %   
* Chybně označeno. 
** Ozařování nepovoleno. 
4.3 Bulharsko. Po čet vzorků: 5 
    Po čet vzorků: 5   
Kategorie 
potravin Potraviny 
analyzované ve fázi 
uvádění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovujíc
í Použitá 
metoda 
CEN 
Aromatické byliny, koření a zeleninové 
ochucovací p řípravky 
(sušené) 4 0 0 EN 1788 
Byliny a ko ření 
Čaj 1 0 0 EN 1788 
Celkem: 5 0 0   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 100 % 0 % 0 %   
 
11 
 4.4 Česká republika: Po čet vzorků: 30 
    Počet vzorků: 30   
Kategorie 
potravin Potraviny 
analyzované ve fázi 
uvádění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovující Použitá 
metoda 
CEN 
Česnek 3 0 0 EN 1788 
Instantní nudle 1 0 0 EN 1788 Obiloviny, 
semena, zelenina, ovoce a výrobky 
z nich Houby nebo výrobky 
z hub (sušené) 3 0 0 EN 1788 
Aromatické byliny, 
koření a zeleninové 
ochucovací p řípravky 
(sušené) 8 1 0 EN 1788 Byliny a ko ření 
Bylinné čaje 2 0 0 EN 1788 
Doplňky stravy 
(prášek z juky)* 4 0 1 EN 1788 Ostatní 
Polévka* 5 0 2 EN 1788 
Celkem: 26 1 3   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 87 % 3 % 10 %   
* U vzorků bylo zjišt ěno ozáření, aniž by ozá řené produkty byly ozna čeny. Údaj o ošet ření nebyl 
uveden v dokumentech, které doprovázejí ozá řenou potravinu nebo se k ní vztahují, takže nebylo 
možné stanovit, zd a byl produkt ozá řen v ozařovně schválené Evropskou unií.  
4.5 Dánsko  
V roce 2013 nebyly kv ůli omezeným finan čním prost ředkům provedeny 
žádné kontroly ve fázi uvád ění na trh. 
4.6 Německo: Po čet vzorků: 2 886 
  Po čet vzorků: 2 886  
Kategorie 
potravin Potraviny 
analyzované ve fázi 
uvádění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovujíc
í Použitá 
metoda 
CEN 
Výrobky z obilovin 9 0 0 EN 1788  
EN 1787 
Obiloviny 1 0 0 EN 1787 
Ovoce (sušené) 80 0 0 EN 13708  
EN 1788  
EN 1787  
EN 13751 
Ovoce (čerstvé) 51 0 0 EN 1784  
EN 1788  
EN 1787 
Houby (čerstvé) 14 0 0 EN 1788  
EN 13751 
Houby nebo výrobky 
z hub (sušené) 142 0 0 EN 1788  
EN 1787  
EN 13751 Obiloviny, 
semena, zelenina, ovoce 
a výrobky 
z nich 
Brambory 10 0 0 EN 1788 
 
12 
 Luštěniny 66 0 0 EN 1788  
EN 1787  
EN 13751 
Zelenina a zeleninové 
výrobky (sušené) 36 0 1* EN 1788  
EN 1787  
EN 13751 
Zelenina ( čerstvá) 19 0 0 EN 1788  
EN 1787  
EN 13751 
Korýši, m ěkkýši, 
slávky a jiní vodní 
živočichové (včetně 
výrobků z nich) 148 0 5** EN 1786  
EN 1788  
EN 1787  
EN 13751 
Ryby a výrobky z ryb 41 0 1*** EN 1784  
EN 1786  
EN 1788 Ryby, korýši, 
měkkýši 
a výrobky z nich 
Ryby a mo řské 
produkty (sušené) 14 0 0 EN 1786
 
EN 1788  
EN 13751 
Aromatické byliny, 
koření a zeleninové 
ochucovací p řípravky 
(sušené) 1 124 6 3** EN 1788  
EN 1787  
EN 13751 
Byliny a ko ření 
(ochucovací nebo 
kořenící přípravky) 197 0 6* EN 1788  
EN 1787  
EN 13751 Byliny a ko ření 
Čaj 201 0 1* EN 1788  
EN 1787  
EN 13751 
Maso (krom ě drůbeže 
a zvěřiny) 31 0 0 EN 1784  
EN 1786  
EN 1787 
Masné výrobky (s 
výjimkou uzenin) 48 0 0 EN 1784  
EN 1786 
Ostatní 1 0 0 EN 1788  
EN 1786  
EN 1787  
EN 13751 
Drůbeží maso 118 0 0 EN 1786 Maso a masné 
výrobky 
Uzenářské výrobky 30 0 0 EN 1784  
EN 1786 
Máslo (s bylinami) 6 0 0 EN 1786 
Sýr (s obsahem 
koření/bylin) 41 0 0 EN 1788  
EN 1787 Mléko a mlé čné 
výrobky 
Mléko a mlé čné 
výrobky 1 0 0 EN 1787 
Káva 0 0 1*** EN 1788 
Doplňky stravy 154 1 4*** EN 1788  
EN 13751 
Pokrmy (hotové) 24 0 0 EN 1786  
EN 1788  
EN 13751 Ostatní 
Ostatní 33 0 0 EN 1788  
EN 1786  
EN 1787  
EN 13751 
 
13 
 Omáčky a polévky 
(dehydratované) 199 2 16* EN 1788  
EN 13751 
Celkem: 2 839 9 38   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 98 % 0 % 1 %   
* Chybně označeno. 
** Chybně označeno a/nebo oza řování nepovoleno.  
*** Ozařování nepovoleno. 
4.7 Estonsko 
V roce 2013 nebyly v Estonsku kv ůli nedostatku laborato ří, které provád ějí 
analýzy pro ionizující zá ření, provedeny žádné kontroly ve fázi uvád ění 
na trh. Krom ě toho podle estonských p říslušných orgán ů nebyly 
zaznamenány žádné p řípady podez ření, pokud jde o p řípadné nevyhovující 
ozářené potraviny na trhu. 
4.8 Irsko: Po čet vzorků: 91 
  Po čet vzorků: 91  
Kategorie 
potravin Potraviny analyzované 
ve fázi uvád ění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovující Použitá 
metoda CEN
Bobulové ovoce 4 0 0 EN 1788  
EN 13751 
Obiloviny, semena, 
zelenina a ovoce 4 0 0 EN 1788  
EN 13751 
Instantní nudle 1 0 0 EN 1788  
EN 13751 Obiloviny, 
semena, zelenina, ovoce a výrobky 
z nich 
Rajčatový prášek 1 0 0 EN 1788
 
EN 13751 
Aromatické byliny, 
koření a zeleninové 
ochucovací p řípravky 
(sušené) 1 0 0 EN 1788  
EN 13751 Byliny a ko ření 
Byliny a ko ření 26 0 0 EN 1788  
EN 13751 
Maso a masné 
výrobky Burger mix 1 0 0 EN 1788  
EN 13751 
Ostatní Dopl ňky stravy 52 0 1* EN 1788  
EN 13751 
Celkem: 90 0 1   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 99 % 0 % 1 %   
 * Chybně označeno. 
4.9 Řecko: Počet vzorků: 10 
  Po čet vzorků: 10  
Kategorie 
potravin Potraviny analyzované 
ve fázi uvád ění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovující Použitá 
metoda CEN
Aromatické byliny, 
koření a zeleninové 
ochucovací p řípravky 
(sušené) 9 0 0 EN 13751 Byliny a ko ření 
Bylinné čaje 1 0 0 EN 13751 
Celkem: 10 0 0   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 100 % 0 % 0 %   
 
14 
 4.10 Španělsko: Počet vzorků: 162 
  Po čet vzorků: 162  
Kategorie 
potravin Potraviny analyzované 
ve fázi uvád ění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovující Použitá 
metoda CEN
Ovoce (sušené) 8 0 0 EN 13708 
Houby nebo výrobky 
z hub (sušené) 12 0 0 EN 1788  
EN 13751 
Ořechy 4 0 0 EN 1787 
Olejnatá semena 32 0 0 EN 13751 Obiloviny, 
semena, 
zelenina, ovoce 
a výrobky z nich 
Zelenina a zeleninové 
výrobky (sušené)  24 0 0 EN 1788  
EN 1787  
EN 13751 
Ryby, korýši, 
měkkýši a výrobky 
z nich Ryby a výrobky z ryb 17 0 0 EN 1786 
Aromatické byliny, 
koření a zeleninové 
ochucovací p řípravky 
(sušené) 45 0 0 EN 1788  
EN 1787  
EN 13751 Byliny a ko ření 
Bylinné čaje 10 0 0 EN 13751 
Maso a masné 
výrobky Maso 10 0 0 EN 1786 
Celkem: 162 0 0   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 100 % 0 % 0 %   
4.11 Francie: Po čet vzorků: 174 
  Po čet vzorků: 174  
Kategorie 
potravin Potraviny analyzované 
ve fázi uvád ění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovující Použitá 
metoda CEN
Obiloviny, semena, 
zelenina a ovoce 54 0 0 EN 1787 Obiloviny, 
semena, zelenina, 
ovoce a výrobky z nich Ostatní 8 0 0 EN 1788 
Ryby, korýši, 
měkkýši a výrobky 
z nich Krevety/garnáti 20 0 1* EN 1786 
Byliny a ko ření Aromatické byliny, 
koření a zeleninové 
ochucovací p řípravky 
(sušené) 44 0 2* EN 1788 
Žabí stehýnka 10 0 0 EN 1786 Maso a masné 
výrobky Maso a masné výrobky 31 0 4* EN 1784 
Celkem: 167 0 7   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 96 % 0 % 4 %   
* Chybně označeno. 
4.12 Itálie: Po čet vzorků: 553 
  Po čet vzorků: 553  
Kategorie 
potravin Potraviny analyzované 
ve fázi uvád ění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovující Použitá 
metoda CEN
Obiloviny 2 2 0 EN 1788  
EN 13751 Obiloviny, 
semena, zelenina, ovoce a výrobky 
z nich Ovoce (sušené) 8 0 0 EN 13708
 
EN 13784  
EN 1787 
 
15 
 Ovoce (čerstvé) 7 0 0 EN 13708  
EN 1788  
EN 1787  
EN 13751 
Česnek 17 1 0 EN 1788  
EN 13784  
EN 13751 
Houby nebo výrobky 
z hub (sušené) 14 0 0 EN 1788  
EN 1787  
EN 13751 
Ořechy 20 0 0 EN 13784  
EN 1787  
EN 13751 
Cibule 22 0 0 EN 1788  
EN 13784  
EN 13751 
Ostatní zelenina 4 0 0 EN 1788  
EN 13751 
Brambory 26 0 0 EN 1788  
EN 13784  
EN 13751 
Luštěniny 12 0 0 EN 13784  
EN 13751 
Korýši, m ěkkýši, slávky a 
jiní vodní živo čichové 
(včetně výrobků z nich) 95 1 0 EN 1788  
EN 1786  
EN 13751 
Ryby a výrobky z ryb 18 0 0 EN 1786  
EN 1788  
EN 13784 
Krevety/garnáti 38 3 4*** EN 1788  
EN 13751 Ryby, korýši, 
měkkýši a výrobky 
z nich 
Surimi 0 2 0 EN 1788 
Aromatické byliny, 
koření a zeleninové 
ochucovací p řípravky 
(sušené) 124 0 1* EN 1788  
EN 13784  
EN 13783  
EN 1787  
EN 13751 
Složky rostlinných 
doplňků stravy 25 0 1** EN 1788  
EN 13784  
EN 13751 Byliny a ko ření 
Čaj 13 0 0 EN 1788  
EN 1787  
EN 13751 
Žabí stehýnka 14 0 2 EN 1786  
EN 13751 
Maso (krom ě drůbeže 
a zvěřiny) 36 0 0 EN 1786  
EN 13784 Maso a masné 
výrobky 
Drůbeží maso 39 0 0 EN 1786  
EN 13784 
Pokrmy (hotové) 0 1 0 EN 1788 
Ostatní Omáčky a polévky 
(dehydratované) 1 0 0 EN 13751 
 Celkem: 535 10 8   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 97 % 2 % 1 %   
 
16 
 * Chybně označeno. 
** Chybně označeno a/nebo oza řování nepovoleno. 
*** Chybně označeno a/nebo oza řování v oza řovnách bez schválení EU. 
4.13 Kypr 
V roce 2013 nebyly na Kypru kv ůli nedostatku laborato ří, které provád ějí 
analýzy pro ionizující zá ření, provedeny žádné kontroly ve fázi uvád ění 
na trh.  
4.14 Lotyšsko: Po čet vzorků: 13 
    Po čet vzorků: 13   
Kategorie 
potravin Potraviny analyzované 
ve fázi uvád ění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovující Použitá 
metoda CEN
Byliny a ko ření Aromatické byliny, 
koření a zeleninové 
ochucovací p řípravky 
(sušené) 3 0 0 EN 1788 
Ostatní Dopl ňky stravy 5 0 5* EN 1788 
Celkem: 8 0 5   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 62 % 0 % 38 %   
* Ozařování nepovoleno. 
4.15 Litva: Po čet vzorků: 97 
    Po čet vzorků: 97   
Kategorie 
potravin Potraviny analyzované 
ve fázi uvád ění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovující Použitá 
metoda CEN
Ostatní Dopl ňky stravy 95 0 2* EN 13783 
Celkem: 95 0 2   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 98 % 0 % 2 %   
* Ozařování v oza řovnách bez schválení EU. 
4.16 Lucembursko: Po čet vzorků: 20 
    Po čet vzorků: 20  
Kategorie 
potravin Potraviny analyzované 
ve fázi uvád ění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovující Použitá 
metoda CEN
Ryby, korýši, měkkýši a výrobky 
z nich Syrové zmrazené krevety 
velké/garnáti 10 0 0 EN 1788 
Maso a masné 
výrobky Žabí stehýnka 5 0 0 EN 1786 
Ostatní Dopl ňky stravy 3 0 2* EN 1788 
Celkem: 18 0 2   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 90 % 0 % 10 %   
* Ozařování není v Lucembursku povoleno, produkty pocházejí z USA. 
 
17 
 4.17 Maďarsko: Po čet vzorků: 81 
    Po čet vzorků: 81   
Kategorie 
potravin Potraviny analyzované 
ve fázi uvád ění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovující Použitá 
metoda CEN
Byliny a ko ření Aromatické byliny, 
koření a zeleninové 
ochucovací p řípravky 
(sušené) 81 0 0 EN 1788 
 Celkem: 81 0 0   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 100 % 0 % 0 %   
4.20 Nizozemsko: Po čet vzorků: 360 
    Po čet vzorků: 360  
Kategorie 
potravin Potraviny analyzované 
ve fázi uvád ění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovující Použitá 
metoda CEN
Obiloviny, 
semena, zelenina, 
ovoce a výrobky z nich Ostatní 101 0 0 EN 1788
 
EN 13751 
Ryby, korýši, 
měkkýši a výrobky 
z nich Vykazuje se pouze 
kategorie 40 0 8* EN 1788  
EN 13751 
Byliny a ko ření Vykazuje se pouze 
kategorie 83 0 1*** EN 1788  
EN 13751 
Maso a masné 
výrobky Vykazuje se pouze 
kategorie 3 0 0*** EN 1788  
EN 13751 
Potraviny pro zvláštní 
výživu 3 0 0 EN 1788  
EN 13751 
Doplňky stravy 83 0 11** EN 1788  
EN 13751 Ostatní 
Drůbež 27 0 0 EN 1788  
EN 13751 
Celkem: 340 0 20   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 94 % 0 % 6 %   
* Chybně označeno. 
** Ozařování v oza řovnách bez schválení EU. 
*** Neuvedené od ůvodnění. 
4.21 Rakousko: Po čet vzorků: 72 
    Po čet vzorků: 72   
Kategorie 
potravin Potravin y anal yzované 
ve fázi uvád ění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovující Použitá 
metoda CEN
Ryby, korýši, 
měkkýši a výrobky 
z nich Korýši, m ěkkýši, slávky a 
jiní vodní živo čichové 
(včetně výrobků z nich) 20 0 2** EN 1786 
Byliny a ko ření Aromatické byliny, 
koření a zeleninové 
ochucovací p řípravky 
(sušené) 30 0 0 EN 1788  
EN 13751 
Ostatní Omáčky a polévky 
(dehydratované) 15 0 5* EN 1788  
EN 13751 
Celkem: 65 0 7   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 90 % 0 % 10 %   
 
18 
 * Chybně označeno. 
** Ozařování nepovoleno. 
4.22 Polsko: Po čet vzorků: 308 
    Po čet vzorků: 308  
Kategorie 
potravin Potraviny analyzované 
ve fázi uvád ění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovující Použitá 
metoda CEN
Bobulové ovoce 1 0 0 EN 1787 
Obiloviny, semena, zelenina a ovoce  1 0 0 EN 1784 
Sušené ovoce 4 0 0 EN 13708 
Ovoce (čerstvé) 2 0 0 EN 1784  
EN 1788 
Ovoce (tropické) 7 0 0 EN 1784  
EN 1788 
Česnek 13 0 0 EN 1788 
Houby (čerstvé); Houby 
nebo výrobky z hub 
(sušené) 1 0 0 EN 1788 
Cibule kuchy ňská 1 0 0 EN 1788 
Brambory 2 0 0 EN 1788 
Luštěniny 3 0 0 EN 1788 
Polévky 1 0 0 EN 1788 
Čaj 1 0 0 EN 1788  
EN 13751 
Zelenina a zeleninové 
výrobky (sušené) 1 0 0 EN 1788 Obiloviny, 
semena, zelenina, 
ovoce a výrobky 
z nich 
Zelenina ( čerstvá) 1 0 0 EN 1788 
Korýši nebo m ěkkýši 
(zmrazení) 1 0 0 EN 1788 
Korýši, m ěkkýši, slávky a 
jiní vodní živo čichové 
(včetně výrobků z nich) 5 0 0 EN 1786 
Ryby a výrobky z ryb 15 0 0 EN 1786 Ryby, korýši, 
měkkýši a výrobky 
z nich 
Krevety/garnáti 4 0 0 EN 13751 
Aromatické byliny, 
koření a zeleninové 
ochucovací p řípravky 
(sušené) 63 0 0 EN 1788  
EN 13751 
Česnek 4 0 0 EN 1788 
Bylinné čaje 1 0 0 EN 13751 
Byliny a ko ření (čerstvé) 3 0 0 EN 1788 
Ostatní 1 0 0 EN 1788 
Čaj 1 0 0 EN 1788  
EN 13751 Byliny a ko ření 
Zelenina a zeleninové 
výrobky (sušené) 2 0 0 EN 1788 
Maso 9 0 0 EN 1784  
EN 1786 
Maso (krom ě drůbeže 
a zvěřiny) 5 0 0 EN 1784  
EN 1786 
Maso z různých pták ů, 
klokanů, zajíců 5 0 0 EN 1784  
EN 1786 Maso a masné 
výrobky 
Drůbeží maso 5 0 0 EN 1784  
EN 1786 
 
19 
 Sýr s obsahem 
koření/bylin 32 1 7* EN 1788 
Sýr (cottage) 4 0 0 EN 1788 
Sýr (zrající) 1 1 0 EN 1788 Mléko a mlé čné 
výrobky 
Mléko a mlé čné výrobky 3 0 0 EN 1788 
Bobulové ovoce 1 0 0 EN 1787 
Sušené ovoce 2 0 0 EN 13708 
Potraviny pro zvláštní 
výživu 8 0 1** EN 1788  
EN 13751 
Doplňky stravy 19 0 2*** EN 1788  
EN 13751 
Ovoce (tropické) 2 0 0 EN 1784  
EN 1788 
Bylinné čaje 2 0 0 EN 13751 
Houby (čerstvé); Houby 
nebo výrobky z hub 
(sušené) 10 0 0 EN 1788 
Ostatní 1 0 0 EN 1788 
Omáčky a polévky 
(dehydratované) 19 0 0 EN 1788 
Polévky 5 1 0 EN 1788 
Čaj 23 0 0 EN 1788  
EN 13751 Ostatní 
Zelenina a zeleninové 
výrobky (sušené) 1 0 0 EN 1788 
Celkem: 296 3 10   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 96 % 1 % 3 %   
* Chybně označeno.  
** Ozařování nepovoleno. 
*** Jiné, chybn ě označeno. 
4.23 Portugalsko: Po čet vzorků: 23 
    Po čet vzorků: 23  
Kategorie 
potravin Potraviny analyzované 
ve fázi uvád ění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovující Použitá 
metoda CEN
Aromatické byliny, koření a zeleninové 
ochucovací p řípravky 
(sušené) 6 0 0 EN 13751 
Byliny a ko ření 
Bylinné čaje 1 0 0 EN 13751 
Ostatní Dopl ňky stravy 12 1 3* EN 13751 
Celkem: 19 1 3   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 83 % 4 % 13 %   
* Ozařování nepovoleno. 
4.24 Rumunsko: Po čet vzorků: 208 
    Po čet vzorků: 208  
Kategorie 
potravin Potraviny analyzované 
ve fázi uvád ění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovující Použitá 
metoda CEN
Ovoce (sušené) 1 0 0 EN 13751 
Semena 13 0 0 EN 13751 Obiloviny, semena, zelenina, 
ovoce a výrobky 
z nich Zelenina a zeleninové 
výrobky (sušené) 3 0 0 EN 13751 
 
20 
 Aromatické byliny, 
koření a zeleninové 
ochucovací p řípravky 
(sušené) 133 4 3* EN 1788  
EN 13751 
Bylinné čaje 22 0 0 EN 1788  
EN 13751 Byliny a ko ření 
Čaj 5 0 0 EN 13751 
Potraviny pro zvláštní 
výživu 2 0 0 EN 13751 
Ostatní 
Doplňky stravy 22 0 0 EN 1788  
EN 13751 
Celkem: 201 4 3   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 97 % 2 % 1 %   
* Ozařování v oza řovnách bez schválení EU. 
4.25 Slovinsko: Po čet vzorků: 28 
    Po čet vzorků: 28  
Kategorie 
potravin Potraviny analyzované 
ve fázi uvád ění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovující Použitá 
metoda CEN
Bobulové ovoce 5 0 0 EN 1787  
EN 13751 Obiloviny, 
semena, zelenina, ovoce a výrobky 
z nich Česnek 5 0 0 EN 1788 
EN 1786
 
EN 13751 
Aromatické byliny, koření a zeleninové 
ochucovací p řípravky 
(sušené) 5 0 0 EN 1787
 
EN 13751 Byliny a ko ření 
Čaj 5 0 0 EN 13751  
EN 1787 
Kuřecí bujon 1 0 0 EN 1788  
EN 1786  
EN 13751 
Maso a masné výrobky 2 0 0 EN 1788  
EN 1786  
EN 13751 Maso a masné 
výrobky 
Drůbeží maso 3 0 0 EN 1788  
EN 1786  
EN 13751 
Ostatní Polévka 2 0 0 EN 1788  
EN 1786  
EN 13751 
Celkem: 28 0 0   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 100 % 0 % 0 %   
4.26 Slovensko: Po čet vzorků: 21 
    Po čet vzorků: 21  
Kategorie 
potravin Potraviny analyzované 
ve fázi uvád ění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovující Použitá 
metoda CEN
Byliny a ko ření Ostatní 4 0 0 EN 1784  
EN 1788 
Maso a masné 
výrobky Ostatní 1 0 0 EN 1784  
EN 1788 
Mléko a mlé čné 
výrobky Sýr (zrající) 1 0 0 EN 1784 
Ostatní Ostatní 15 0 0 EN 1784  
EN 1788 
 
21 
  Celkem: 21 0 0   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 100 % 0 % 0 %   
 
22 
 4.27 Finsko: Po čet vzorků: 272 
    Po čet vzorků: 272   
Kategorie 
potravin Potraviny analyzované 
ve fázi uvád ění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovující Použitá 
metoda CEN
Bobulové ovoce 14 0 1* EN 13751 
Výrobky z obilovin 8 0 0 EN 13751 
Ovoce (sušené) 3 0 0 EN 13751 
Houby nebo výrobky z hub (sušené) 2 0 0 EN 13751 
Ořechy 0 0 4* EN 13751 Obiloviny, 
semena, zelenina, ovoce a výrobky 
z nich 
Zelenina a zeleninové 
výrobky (sušené) 30 0 0 EN 13751 
Aromatické byliny, 
koření a zeleninové 
ochucovací p řípravky 
(sušené) 111 1 2** EN 13751 
Bylinné čaje 7 0 0 EN 13751 Byliny a ko ření 
Čaj 19 0 1* EN 13751 
Aminokyselinový 
přípravek 1 0 0 EN 13751 
Složka nápoj ů 8 0 0 EN 13751 
Kakaová dr ť 1 0 0 EN 13751 
Potraviná řská přídatná 
látka 1 0 0 EN 13751 
Potraviny pro zvláštní 
výživu 1 0 0 EN 13751 
Doplňky stravy 33 5 4* EN 13751 
Pokrmy (hotové) 7 1 1* EN 13751 
Proteinové p řípravky 2 0 0 EN 13751 Ostatní 
Omáčky a polévky 
(dehydratované) 4 0 0 EN 13751 
Celkem: 252 7 13   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 93 % 3 % 5 %   
* Chybně označeno, ozařování v oza řovnách bez schválení EU, oza řování nepovoleno. 
** Chybně označeno, ozařování v oza řovnách bez schválení EU. 
4.28 Švédsko 
V roce 2013 nebyly provedeny žádné kontroly ve fázi uvád ění na trh.  
4.29 Spojené království: Po čet vzorků: 176 
    Po čet vzorků: 176  
Kategorie 
potravin Potraviny analyzované 
ve fázi uvád ění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovující Použitá 
metoda CEN
Česnek 3 1 0 EN 13751 
Instantní nudle 34 8 4* EN 1788  
EN 13751 
„Chutney“ z manga 1 0 0 EN 13751 
Ořechy 1 0 0 EN 13751 Obiloviny, 
semena, zelenina, ovoce a výrobky 
z nich 
Rýžové krekry 1 0 0 EN 13751 
Aromatické byliny, 
koření a zeleninové 
ochucovací p řípravky 
(sušené) 84 6 0 EN 1788  
EN 13751 
Kari pasta 1 0 0 EN 13751 Byliny a ko ření 
Bylinné čaje 1 1 0 EN 13751 
 
23 
 Byliny a ko ření (čerstvé) 5 1 0 EN 13751 
Čaj 2 0 0 EN 13751 
Káva 1 0 0 EN 13751 
Doplňky stravy 11 4 1* EN 1788  
EN 13751 Ostatní 
Omáčky a polévky 
(dehydratované) 4 1 0 EN 13751 
Celkem: 149 22 5   
Celkem % analyzovaných vzork ů: 85 % 13 % 3 %   
* Chybně označeno, ozařování v oza řovnách bez schválení EU, oza řování nepovoleno. 
 
24 
 5. SHRNUTÍ  
Tato zpráva se týká období od 1. ledna do 31. prosince 2013. Obsahuje souhrn 
údajů, které Komisi zaslalo 26 členských stát ů. Malta a Chorvatsko údaje za rok 
2013 nedodaly. 
V roce 2013 bylo ve 13 členských státech v provozu 25 schválených oza řoven 
v souladu s čl. 7 odst. 2 sm ěrnice 1999/2/ES. Jedna nová oza řovna byla schválena 
ve Španělsku. Žádná schválená oza řovna nebyla uzav řena. V sedmi oza řovnách 
nebyly v roce 2013 ozá řeny žádné potraviny. 
V členských státech EU bylo ionizujícím zá řením celkem ošet řeno 6 876 tun 
výrobků, z toho 84 % bylo ozá řeno zejména ve t řech členských státech: v Belgii 
(49,4 %), v Nizozemsku (24,4 %) a ve Špan ělsku (12,7 %). Dv ěma nejčastěji 
ozařovanými komoditami jsou žabí stehýnka (46, 4%) a sušené aromatické byliny a 
koření (24,4%). V porovnání s p ředcházejícím rokem 2012 došlo ke snížení 
celkového množství výrobk ů ozářených v EU o 14 % (7 972 tun).  
Krevety/garnáti
0,83 %
Drůbeží droby
10,89 %
Mechanicky 
oddělované dr ůbeží 
maso (drůbeží 
separát)
0,10 %Zmrazená žabí 
stehýnka
46,40 %Vaječný 
bílek
0,05 %Sušená zelenina 
a ovoce
11,11 %Sušená krev, plazma, 
koaguláty
3,07 %
Kuřecí maso
3,11 %Aromatické byliny, 
koření a zeleninové 
ochucovací 
přípravky (sušené)
24,44 %
 
Pokud jde o kontroly provedené u výrobk ů ve fázi uvád ění na trh, údaje o nich 
poskytlo 26 členských stát ů. Čtyři členské státy neprovedly v rámci ú ředního 
dozoru a inspekcí v roce 2013 žádné kontrolní rozbory.  
Celkem bylo v roce 2013 analyzováno 5 713 vzork ů ve 22 členských státech, 
z toho 66 % ve t řech členských státech (50,5 % v N ěmecku, 9,7 % v Itálii a 6,3 % v 
Nizozemsku; v roce 2012: 52,4 % v N ěmecku, 7,2 % v Nizozemsku a 6,2 % ve 
Spojeném království). P okud jde o kontroly potraviná řských výrobk ů ve fázi 
uvádění na trh, vedoucí postavení i nadále zaujímá N ěmecko. Celkem 5 511 vzork ů 
(96,5 %) bylo v souladu s ustanoveními sm ěrnice 1999/2/ES, 130 vzork ů (2,3 %) 
bylo nevyhovujících, u 73 vzork ů (1,5 %) byly výsledky nepr ůkazné.  Dva hlavní 
důvody nesouladu testovaných vzork ů byly podobné jako v minulých letech, tj. 
nesprávné zna čení a zákaz oza řování; důvodem nesouladu je rovn ěž ozáření v 
ozařovnách, které nebyly schváleny EU. D ůvody nesouladu s ustanoveními jsou 
uvedeny v každé tabulce test ů provedených v každém členském stát ě. 
 
25 
 6. OPRAVA ZPRÁVY KOMISE EVROPSKÉMU PARLAMENTU A RAD Ě O SLOŽKÁCH 
POTRAVIN OŠET ŘOVANÝCH IONIZUJÍCÍM ZÁ ŘENÍM ZA ROK 2012  (COM(2014)  52 
FINAL ) 
Touto opravou se oddíl 4.10 Špan ělsko nahrazuje tímto: 
4.10 Španělsko 
Počet vzorků: 141 Potraviny analyzované ve 
fázi uvád ění na trh Vyhovující Nepr ůkazné Nevyhovující Použitá metoda 
CEN 
Aromatické byliny, ko ření a 
zeleninové ochucovací 
přípravky (sušené) 77 1 0 EN 1788; EN 
13751; EN 1787 
Ryby a výrobky z ryb 30 0 0 EN 1786 
Bylinné čaje 8 0 0 EN 13751 
Maso a masné výrobky 2 0 0 EN1786 
Houby nebo výrobky z hub 
(sušené) 9 0 0 EN 1788; EN 
13751 
Ořechy 6 0 0 EN1787 
Zelenina (sušená) 8 0 0 EN13751; 
EN1787 
Celkem: 140 1 0   
Celkem % analyzovaných 
vzorků: 99 % 1 % 0 %