CS Úřední věstník Evropské unie C 103/13

Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 22 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2014/C 103/08)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin (2)

„PESCABIVONA“

č. ES: IT-PGI-0005-01139-31.07.2013

CHZO ( X ) CHOP ( )

1. Název

„Pescabivona“

2. Členský stát nebo třetí země

Itálie

3. Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1. Druh produktu

Třída 1.6 Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované

3.2. Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Označení „Pescabivona“ se vztahuje na plody těchto čtyř ekotypů broskvoně, které pocházejí z oblasti produkce a vyvinuly se v ní:

Murtiddara nebo Primizia Bianca, Bianca, Agostina, Settembrina.

Plody s CHZO „Pescabivona“ musí při uvedení ke spotřebě splňovat platné normy, které se vztahují na uvádění broskví a nektarinek na trh, a musí vykazovat tyto jakostní vlastnosti:

— broskve kulatého tvaru s těžko oddělitelnou peckou a pevnou bílou dužinou, s bílo-žluto-zeleným zbarvením slupky a červeným odstínem na povrchu (plody ekotypu Settembrina jsou červeně zbarvené podél postranní rýhy),

— omezený výskyt červené barvy, která pokrývá méně než 50 % povrchu slupky,

— minimální hodnoty chemicko-fyzikálních parametrů uvedené pro každý ekotyp v následující tabulce:

Ekotyp Rozpustné pevné látky Poměr rozpustných pevných látek a obsahu titrovatelných kyselin Konzistence dužiny Murtiddara nebo Primizia Bianca > 10 > 1,20 > 3 Bianca > 10 > 1,20 > 3 Agostina > 10 > 1,20 > 3 Settembrina > 10 > 1,20 > 3,5

Rozpustné pevné látky jsou vyjádřeny ve °Bx; poměr rozpustných pevných látek a obsahu titrovatelných kyselin je vyjádřen ve °Bx/meq na 100 ml; konzistence dužiny se měří 8mm hrotem a je vyjádřena v kg/0,5 cm2.

3.3. Suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

—

3.4. Krmivo (pouze u produktů živočišného původu)

—

3.5. Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Všechny fáze od produkce až po sklizeň se musí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti.

3.6. Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.

—

3.7. Zvláštní pravidla pro označování

Na etiketě musí být v tomtéž zorném poli uvedeno označení „chráněné zeměpisné označení“, symbol Evropské unie a logo, jež identifikuje produkt a které je tvořeno názvem „pescabivona“, jak je uvedeno na obrázku.

Je dovoleno použít označení, která odkazují na soukromé značky, pokud mají taková označení menší rozměry než logo „pescabivona“ a nemají pochvalný charakter nebo nejsou s to uvést spotřebitele v omyl.

4. Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Oblast produkce CHZO Pescabivona zahrnuje části obce Bivona (AG) a sousedících obcí Alessandria della Rocca (AG), S. Stefano Quisquina (AG), S. Biagio Platani (AG) a Palazzo Adriano (PA).

5. Souvislost se zeměpisnou oblastí

5.1. Specifičnost zeměpisné oblasti

Zeměpisná oblast nacházející se ve vnitrozemí Sicílie se vyznačuje kopcovitým a hornatým terénem. Je chráněna masívem Monti Sicani a spadá do povodí řeky Magazzolo. Na podzim, v zimě a na jaře zde převládá mírné podnebí, přičemž nejnižší zimní teploty zajišťují přiměřenou potřebu chladu. Léta jsou suchá a velice teplá. Pro oblast jsou z pedologického hlediska typické regozemě, hnědozemě a vertizemě. Půdní vrstva je střední až hluboká, porézní, propustná a obsahuje mírně zásaditou až neutrální organickou hmotu.

5.2. Specifičnost produktu

Mezi zvláštní vlastnosti broskví „Pescabivona“ patří omezený výskyt červené barvy, která pokrývá méně než 50 % povrchu slupky, jakož i velmi sladká a pevná dužina s vysokým poměrem cukrů vůči kyselinám. Období zrání uvedených čtyř ekotypů probíhá od první poloviny června až do konce října.

5.3. Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO)

Žádost o uznání CHZO„Pescabivona“ je založena na skvělé pověsti produktu, kterou spotřebitelé spojují se zabarvením plodů, u nichž musí být plocha zbarvená dočervena menší než 50 % povrchu slupky, s obzvláště lahodnou a sladkou chutí danou vysokým poměrem cukrů vůči kyselinám a s výrazně pevnou dužinou. Vzhledem k tomu, že každý z ekotypů dozrává v jiné době, je možné během roku získávat broskve té nejlepší jakosti i v obdobích, kdy z důvodů povětrnostních podmínek nabídka i jakost broskví klesá.

Pěstování broskví ve vymezené zeměpisné oblasti sahá do počátků 50. let 20. století, přičemž první specializované broskvové sady byly vysázeny na sever od obce Bivona s využitím těch nejlepších místních odrůd jako kultivačního materiálu, jenž byl vypěstován ze semen. Mezi jednotlivými odrůdami se jedna ukázala jako mimořádně ceněná a byla nazvána Agostina, neboť dozrává v srpnu (agosto). Vzhledem k tomu, že zeměpisná oblast je velmi vhodná k pěstování broskví, vybrali postupně zemědělci ještě další tři ekotypy: Murtiddara a Bianca, které dozrávají uprostřed sezóny, a Settembrina, která dozrává později.

K tomu, abychom porozuměli souvislosti mezi broskvemi „Pescabivona“ a zeměpisnou oblastí jejich produkce, lze nalézt užitečné odkazy i z oblasti kultury. Pověst tohoto ovoce měla na historii, tradice a hospodářství zeměpisné oblasti velký vliv. Důkazem jsou pozitivní reakce spotřebitelů při příležitosti lidové slavnosti, která se v Bivoně koná každoročně již od roku 1984, a dále ohlas ve vědecké literatuře a v tisku. V článku, jenž začíná slovy „A Bivona c’è una pesca a polpa bianca che…“ („V Bivoně se pěstují broskve s bílou dužinou, které...“) (zveřejněném v časopise L’informatore Agrario, Verona, XXXVIII (24), 1982), se broskve „Pescabivona“ řadí mezi sicilské broskve s bílou dužinou a uvádí se, že díky svým organoleptickým vlastnostem zaplňují mezeru na trzích ve velkých sicilských městech. Při popisu vlastností sicilských broskví v porovnání s mezinárodními odrůdami se v článku s názvem „‚Vecchie‘ varietà per una nuova peschicoltura in Sicilia“ („Využívání ‚starých‘ odrůd k obnově pěstování broskví na Sicílii“) (příloha časopisu L’informatore agrario č. 27/2006) uvádí právě ekotyp „Pescabivona“, jakož i snaha zemědělců o podporu autochtonních odrůd. V článcích uveřejněných v turistických časopisech se zdůrazňuje, že tato oblast Sicílie je obzvláště vhodná k pěstování broskví, přičemž se poukazuje na význam tohoto ovoce v celé oblasti Bivony, známé jako „hlavní město broskví“, které broskve „Pescabivona“ vděčí za svůj název a dobrou pověst (Terre del vino – „Ha il sapore dell’autunno la pesca di Bivona“„(Broskve z Bivony chutnají po podzimu“), str. 80, č. 10, říjen 2007; laRepubblica.it – „In gita a Bivona per fare un pieno di pesche doc“ („Na cestě do Bivony za broskvemi DOC“) z 24. srpna 2012; http://www.lafrecciaverde.it – „Agroalimentare: Pescabivona-una storia nata lungo il Magazolo“ („Agroalimentární sekce: Pescabivona – tradice zrozená na březích řeky Magozzolo“) z 20. listopadu 2010).

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 5 odst. 7 nařízení (ES) č. 510/2006 (3))

Konsolidované znění specifikace je k dispozici na internetové adrese: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

nebo

lze vstoupit přímo na domovskou stránku ministerstva zemědělství, potravinářství a lesnictví (www.politicheagricole.it), kliknout na „Qualità e sicurezza“ (Jakost a bezpečnost – na obrazovce nahoře vpravo) a nakonec na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ (Specifikace produkce, jež jsou předmětem zkoumání EU).

(1) Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

(2) Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12. Nahrazeno nařízením (EU) č. 1151/2012.

(3) Viz poznámka pod čarou 2.