CS Úřední věstník Evropské unie C 228/8

Zveřejnění žádosti o schválení změny menšího rozsahu v souladu s čl. 53 odst. 2 druhým pododstavcem nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012

(2016/C 228/04)

Evropská komise schválila tuto změnu menšího rozsahu v souladu s čl. 6 odst. 2 třetím pododstavcem nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) č. 664/2014 (1).

ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ ZMĚNY MENŠÍHO ROZSAHU

Žádost o schválení změny menšího rozsahu v souladu s čl. 53 odst. 2 druhým pododstavcem nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (2)

„BRISIGHELLA“

č. EU: IT-PDO-0217 - 01379 – 2.10.2015

CHOP ( X ) CHZO ( ) ZTS ( )

1. Seskupení žadatelů a oprávněný zájem

Consorzio Olio DOP „BRISIGHELLA“, via Roma,44 48013 Brisighella (RA) ITÁLIE Tel. +39 054681103 – Fax +39 054681497 E-mail info@brisighelladop.it

2. Členský stát nebo třetí země

Itálie

3. Položka specifikace produktu, jíž se změna týká

— ☒ Popis produktu — ☐ Důkaz původu — ☒ Metoda produkce — ☐ Souvislost — ☒ Označování — ☒ Jiné: Balení; zrušení odkazů na vnitrostátní předpisy; nahrazení výrazu „chráněné označení původu“

4. Druh změny (změn)

— ☐ Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, jež nevyžaduje změnu zveřejněného jednotného dokumentu. — ☐ Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, jež vyžaduje změnu zveřejněného jednotného dokumentu. — ☒ Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, pro niž nebyl zveřejněn jednotný dokument (nebo jeho ekvivalent). — ☐ Změna specifikace produktu jako zapsané ZTS, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 čtvrtého pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012.

5. Změna (změny):

Popis produktu

Specifikace se přizpůsobila platným právním předpisům Unie zavedením mediánů typických deskriptorů metody stanovené v nařízení Komise (ES) č. 796/2002 (3) a odstraněním staré metody senzorické analýzy, která již není relevantní. Definice některých vlastností produktu se proto mírně změní, čímž dojde k doplnění a většímu upřesnění definic uvedených ve specifikaci zaslané při příležitosti žádosti o zápis: vůně: „středně až silně ovocná s jemným nádechem po koření a/nebo zelenině“ se opraví na „po olivách střední až silné intenzity (medián > 3), jež se mísí s vůní po artyčocích, po koření a rajčatech“; chuť: „ovocná s mírně hořkou příchutí a mírně až středně pikantní příchutí“ se opraví na „po olivách střední až silné intenzity (medián > 3), jež se mísí s hořkou nebo pikantní příchutí střední až silné intenzity (medián> 3)“. Tyto vůně a chutě jsou podobné těm uvedeným ve specifikaci předložené při žádosti o zápis CHOP.

Dále se ruší:

— hodnota poměru kyseliny olejové a linolenové, která se v platné specifikaci musí pohybovat mezi 10 a 20: vzhledem k tomu, že se přistupuje ke snížení hodnoty kyseliny olejové, je dopad na tento poměr nevyhnutelný;

— hodnoty poměru kampesterolu a stigmasterolu (mezi 1,7 a 1,4) a poměru kampesterolu a avenasterolu Delta 5 (mezi 0,25 a 0,60).

Tyto poměry byly stanoveny jako užitečné ukazatele zaručující původ oleje, ale dnes již původ, ani kvalitu extra panenského olivového oleje „Brisighella“ CHOP nezaručují.

Hodnota K270 se snižuje z maximální hodnoty 1,60 chybně uvedené v platné specifikaci na maximální hodnotu ve výši 0,20 v souladu s právním předpisem týkajícím se vlastností extra panenského olivového oleje (příloha I nařízení (ES) č. 796/2002).

Celková maximální kyselost (vyjádřená jako podíl kyseliny olejové) se snižuje z 0,5 % na 0,3 %. Vzhledem k tomu, že olej „Brisighella“ CHOZ nikdy 0,3 % nepřekročí, je cílem tohoto snížení optimální uchování jakosti.

Za stejným účelem se na základě analytického stanovení zavádí minimální obsah polyfenolů vyšší nebo rovnající se 200 ppm (mg tyrosolu kg-1 oleje), a to v souladu s úřední metodou „Stanovení biofenolů v olivovém oleji pomocí HPLC“ přijatou Mezinárodní radou pro olivy (COI/T. 20/Doc. n. 29).

Hodnota kyseliny olejové se snižuje ze 75 % na 74 %. Z důvodu změny podnebí doložené zprávou Regionální agentury pro ochranu životního prostředí (ARPA) regionu Emilia-Romagna došlo v posledních letech k evidentnímu nárůstu teplot. Od roku 1987 do roku 2012 byl zaznamenán průměrný roční nárůst teplot o 0,07 °C za rok, což znamená, že průměrná roční teplota v období 1987–1996 činila 12,9 °C a v období 2007–2012 14,2 °C. Pokud se vezme v úvahu pouze letní období, pak dle pozorování teploty vzrostly z 22,3 °C na 24 °C a více (25,6 °C v roce 2012). Tyto změny se týkají období, během něhož v již vytvořených plodech olivovníku počíná proces hromadění oleje spojený s biosyntézou mastných kyselin. Teplé klimatické podmínky mohou podporovat desaturaci mastných kyselin a následné zvyšování obsahu kyseliny linolenové a snižování podílu kyseliny olejové. Snížení mezního obsahu kyseliny olejové v extra panenském olivovém oleji „Brisighella“ CHOP by nemuselo znamenat porušení stanovených vlastností, pokud ostatní ukazatele zůstanou zachovány: zde je třeba zdůraznit, že možné smíchání s jinými než olivovými oleji, které by mohly způsobit snížení obsahu kyseliny olejové, by nevyhnutelně znamenalo změnu složení oleje. K té by ale nedošlo v případě snížení ve výši pouhého jednoho procenta.

U posledních, výslovně neuvedených chemicko-fyzikálních ukazatelů se z důvodu nadbytečnosti zrušuje výslovný odkaz na soulad s právními předpisy EU. Tyto ukazatele je nicméně nutné dodržet. Zrušuje se rovněž nadpis spojený s pravomocí ministerstva zemědělství, potravinářství a lesnictví vložit další ukazatele, neboť tato pravomoc byla spojena se dřívějšími vnitrostátními postupy, které pozbyly platnosti.

Veškeré tyto změny se týkají vlastností produktu, které nejsou zásadní, pouze částečně. Většinou se jedná o změny, k nimž došlo v důsledku aktualizace právních předpisů Společenství týkajících se daného odvětví uskutečněné až po zápisu produktu „Brisighella“ CHOP. Také v případě dobrovolně přijatých změn (zrušení intervalů, maximální kyselosti, procentuálního obsahu kyseliny olejové či obsahu polyfenolů) se odkazuje na obecné vlastnosti olivového extra panenského oleje, ne na specifické vlastnosti oleje „Brisighella“ CHOP, tj. na čl. 7 odst. 1 písm. f) odrážku i) nařízení (EU) č. 1151/2012. Proto se tyto změny považují za změny menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012.

Metoda produkce

Ve specifikaci se zrušuje datum zahájení sklizně a sklizeň se činí závislá na sezonních podmínkách, tj. bude svázaná se začátkem zabarvování plodů. Specifikace odeslaná při příležitosti žádosti o zápis stanovovala toto datum na 5. listopad. S ohledem na to, co bylo výše uvedeno ke změně podílu kyseliny olejové, byla na základě pozorování zjištěna příčinná souvislost mezi nárůstem teplot v oblasti a postupným urychlováním zrání, a proto se datum 5. listopadu jeví jako příliš opožděné. Toto datum určovalo období počínajícího zabarvování plodů v době žádosti o zápis s určitou tolerancí, která se časem stále snižovala, až donutila producenty, aby požádaly nejprve o dočasnou a poté o trvalou změnu specifikace.

I v tomto případě se vzhledem k uvedeným skutečnostem má za to, že se jedná o změnu menšího rozsahu, neboť se netýká žádné z podmínek uvedených v čl. 53 odst. 2 nařízení (EU) č. 1151/2012.

Označování

Zavádí se možnost uvádět na etiketě text uvádějící prohlášení o příznivých účincích oleje na zdraví: „Polyfenoly olivového oleje přispívají k ochraně krevních tuků před oxidačním stresem“ – „příznivého účinku se dosáhne požitím denní dávky 20 g olivového oleje.“ (u olejů s minimálním obsahem 5 mg hydroxytyrosolu a jeho derivátů na 20 g oleje), neboť extra panenský olivový olej „Brisighella“ má odpovídající vlastnosti. Toto prohlášení týkající se příznivých účinků oleje na zdraví je jedním z nároků, které jsou podle nařízení (EU) č. 432/2012 přípustné, a lze jej proto uplatnit pouze za podmínek stanovených v uvedeném nařízení.

Žádná z těchto dvou změn se netýká některé z podmínek uvedených v čl. 53 odst. 2 nařízení (EU) č. 1151/2012, a lze je proto považovat za změny menšího rozsahu.

Jiné

Specifikace zaslaná při příležitosti žádosti o zápis stanoví, že nádoby, do nichž se olej „Brisighella“ CHOZ určený ke spotřebě plní, jsou z tmavého skla a těchto objemů (v gramech či mililitrech): 100, 250, 500, 750, 1 000, 1 500, 2 000, 5 000. Zavádí se změna ohledně typu nádob, kterou se povolují kovové kanystry, a objemu vyjádřeného v gramech či mililitrech, kterou se povoluje kterýkoli objem, který nepřekročí 5 litrů.

Zrušují se ustanovení ministerského dekretu č. 573 ze dne 4. listopadu 1993, neboť již nejsou relevantní.

Specifikace zaslaná při příležitosti žádosti o zápis obsahovala chybné označení „denominazione di origine controllata“ (kontrolované označení původu), které se nahrazuje správným zněním: „denominazione di origine protetta“ (chráněné označení původu).

Ve všech těchto případech se žádná z těchto změn netýká některé z podmínek uvedených v čl. 53 odst. 2 nařízení (EU) č. 1151/2012, a lze je proto považovat za změny menšího rozsahu.

6. Aktualizovaná specifikace produktu (pouze u CHOP a CHZO)

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„BRISIGHELLA“

č. EU: IT-PDO-0217 - 01379 – 2.10.2015

CHOP ( X ) CHZO ( )

1. Název

„Brisighella“

2. Členský stát nebo třetí země

Itálie

3. Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1. Druh produktu

Třída 1.5 Oleje a tuky (máslo, margarin, olej atd.)

3.2. Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Extra panenský olivový olej a chráněné označení původu „Brisighella“ musí mít při uvedení ke spotřebě tyto vlastnosti:

barva: smaragdově zelená se zlatými odstíny,

vůně: po olivách střední až silné intenzity (medián > 3), jež se mísí s vůní po artyčocích, koření a rajčatech,

chuť: po olivách střední až silné intenzity (medián > 3), jež se mísí s hořkou nebo pikantní příchutí střední až silné intenzity (medián > 3),

celková maximální kyselost (vyjádřená jako podíl kyseliny olejové) hmotnostní: 0,3 g/100 g oleje nebo menší,

hodnota peroxidů: ≤ 13 Meq O2v/kg,

K232: ≤ 2,20,

K270: ≤ 0,20,

kyselina linolová: ≤ 8 %,

kyselina olejová: ≥ 73 %,

minimální obsah polyfenolů: ≥ 200 ppm (mg tyrosolu kg-1 oleje), a to na základě analytického stanovení v souladu s úřední metodou „Stanovení biofenolů v olivovém oleji pomocí HPLC“ přijatou Mezinárodní radou pro olivy (COI/T. 20/Doc. n. 29).

3.3. Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Chráněné označení původu „Brisighella“ musí být tvořeno odrůdami oliv „Nostrana di Brisighella“, jejichž podíl v olivových hájích musí být minimálně 90 % s maximálně 10 % ostatních odrůd.

3.4. Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Všechny fáze procesu produkce (pěstování oliv, jejich sklizeň a extrakce oleje) musí probíhat ve vymezené zeměpisné oblasti.

3.5. Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Aby byly během všech fází zachovány zvláštní vlastnosti produktu a zajištěno dodržení požadavků na kvalitu oleje, musí balení extra panenského olivového oleje „Brisighella“ vždy probíhat v oblasti produkce uvedené v bodě 3 specifikace produkce. Nádoby, v nichž se extra panenský olivový olej „Brisighella“ uchovává za účelem uvedení ke spotřebě, musí být z tmavého skla nebo kovu a s maximálním objemem 5 litrů.

3.6. Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Na zabaleném produktu musí být etiketa, na níž je jasným a nesmazatelným písmem, které je barevně jasně odlišeno od barevného pozadí etikety, uveden název chráněného označení původu „Brisighella“ zřetelně odlišený od ostatních označení uvedených na etiketě. Na etiketě se musí nadto povinně uvést rok produkce oliv, z nichž byl olej vyroben.

Název zemědělského podniku, statku, zemědělské usedlosti, jakož i odkazy na balení v podnicích pěstujících olivy se smí uvádět pouze pokud byl produkt získán výhradně z oliv sklizených na olivových hájích, jež náleží zemědělskému podniku, a pokud výroba oleje a jeho balení proběhly v témže podniku.

4. Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Olivy určené k produkci extra panenského olivového oleje „Brisighella“ CHOP se musí produkovat na území provincií Ravenna a Forlì, jež je vhodné k produkci oleje, který se vyznačuje vlastnostmi a jakostí stanovenými v této specifikaci produkce.

Toto území tvoří celek či část správního území těchto obcí: Brisighella, Faenza, Riolo Terme, Casola Valsenio a Modigliana.

5. Souvislost se zeměpisnou oblastí

Zeměpisná oblast má zásadní vliv na pěstování oliv určených k produkci oleje „Brisighella“ CHOP. Existují dva základní faktory, které umožňují růst olivovníků v této oblasti:

1. Pronikání proudů teplého vzduchu do údolí z jihu (díky nižší výšce hřebenu Apenin vzhledem k jeho výšce v oblastech nacházejících se mimo oblast CHOP) tlačí mlhy tvořící se v údolích směrem do rovin mimo oblast CHOP.

2. Oblast CHOP protíná pásmo „La Vena dei Gessi Romagnola“, která svou geopedologickou formací přispívá k hromadění tepla v létě, které jen pomalu přechází do chladnějšího období.

Tyto faktory umožňují výskyt olivovníků a zejména autochtonních odrůd jako „Nostrana di Brisighella“, z níž se produkuje olej, který z minimálně 90 % tvoří celkový obsah oleje „Brisighella“ CHOP.

Tato odrůda propůjčuje produktu jedinečné vlastnosti, neboť se jedná o autochtonní odrůdu, jejíž podíl na konečném složení oleje „Brisighella“ CHOP je minimálně 90 %.

Pěstitelé oliv v této oblasti nalezli v této odrůdě ony vlastnosti, které jim umožňují nabídnout spotřebitelům naprosto jedinečný produkt.

Olivový olej „Brisighella“ CHOP se tedy vyznačuje uvedenými vlastnostmi díky silné vazbě mezi územím produkce a dominantní odrůdou autochtonních oliv (Nostrana di Brisighella), která během století přizpůsobila vlastní fenologické vlastnosti přežití v oblasti, která se nachází na hranici možností pěstování oliv.

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

Úplné znění specifikace je k dispozici na internetové adrese: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

nebo

lze vstoupit přímo na domovskou stránku ministerstva zemědělství, potravinářství a lesnictví (www.politicheagricole.it), kliknout na „Prodotti DOP IGP“ (Produkty s CHOP a CHZO – na obrazovce nahoře vpravo), dále pak na „Prodotti DOP IGP STG“ (Produkty s CHZO, CHOP, ZTS – na levé straně obrazovky) a nakonec na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ (Specifikace produkce, jež jsou předmětem zkoumání EU).

(1) Úř. věst. L 179, 19.6.2014, s. 17.

(2) Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

(3) Úř. věst. L 128, 15.5.2002, s. 8.