CS Úřední věstník Evropské unie C 67/26

Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

2010/C 67/10

Tímto zveřejněním se uděluje právo podat proti zápisu námitky podle článku 7 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 (1). Komise musí obdržet námitky do 6 měsíců po tomto zveřejnění.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

„MARRONE DELLA VALLE DI SUSA“

č. ES: IT-PGI-0005-0564-08.11.2006

CHZO ( X ) CHOP ( )

1. Název:

„Marrone della Valle di Susa“

2. Členský stát nebo třetí země:

Itálie

3. Popis zemědělského produktu nebo potraviny:

3.1 Druh produktu:

Třída 1.6 Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované.

3.2 Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1:

Název „Marrone della Valle di Susa“ označuje plody získané z pěti místních ekotypů kaštanovníku běžně označovaných podle místa původu, tj.: Marrone di San Giorio di Susa, Marrone di Meana di Susa, Marrone di Sant’Antonino di Susa, Marrone di Bruzolo a Marrone di Villar Focchiardo. Při uvedení ke spotřebě musí mít jedlé kaštany tyto vlastnosti: ostnitá číška obsahuje nejvýše tři plody; tvar je elipsoidní, s mírně vyčnívajícím vrcholem s plstnatým povrchem s plstnatými zbytky čnělky; oplodí má kaštanovou až načervenalou barvu s 25–30 tmavšími rýhami; vnější slupkovitá část osemení oříškové barvy, na omak semišová, nepatrně proniká do semena a je od něj snadno oddělitelná; ostrá jizva eliptického až obdélníkového tvaru o rozměrech nepřesahujících boční strany plodu, plochá a světlejší barvy než oplodí se zbylým ochlupením po obvodu; znatelné hvězdicovité středně velké paprsky; střední velikost s maximálně 85 plody/kg; v každém plodu je jedno semeno, dužina bílá nebo krémově bílá, křehká a příjemné a sladké chuti s povrchem téměř bez rýh.

3.3 Suroviny (pouze u zpracovaných produktů):

—

3.4 Krmivo (pouze u produktů živočišného původu):

—

3.5 Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit v označené zeměpisné oblasti:

Všechny činnosti související se sběrem, tříděním, čištěním, kalibrací a máčením jedlých kaštanů se musí provádět ve vymezené zeměpisné oblasti. Produkt, který není uveden na trh do 30 dní od sběru, se máčí. Máčení plodů slouží k zachování kvality produktu a provádí se výlučně do vody, a to jak za studena ponořením do vody o teplotě okolního prostředí na dobu 2 až 8 dní, tak za tepla, ponořením plodů do vody o teplotě 48 °C na 50 minut a následným ponořením do vody studené na dalších 50 minut. Při tomto postupu nedojde k poškození typických vlastností produktu.

3.6 Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.:

Uvedení jedlých kaštanů „Marrone della Valle di Susa“ ke spotřebě musí být provedeno těmito způsoby: produkt musí být zabalen do příslušných síťovaných sáčků o hmotnosti 1–2–2,5–3 kg a 10 kg a do pytlů o hmotnosti 5–10–25 kg a 50 kg, neprodyšně uzavřených. Čerstvý produkt může být uveden ke spotřebě od 25. září v roce produkce.

3.7 Zvláštní pravidla pro označování:

Na balení se při jejich uzavírání umísťují etikety s logem, na kterém je zřetelnými a nesmazatelnými písmeny uvedeno chráněné zeměpisné označení „Marrone della Valle di Susa“, jasně odlišitelné od ostatních nápisů. Je povoleno upřesnit i další informace, jako je jméno, obchodní firma a adresa balírny, rok produkce a původní hrubá hmotnost.

Na logu chráněného zeměpisného označení je vyobrazen dopředu převrácený pytel plný plodů, který je na horní straně otevřený a sypou se z něj jedlé kaštany.

4. Stručné vymezení zeměpisné oblasti:

Zeměpisná oblast byla vymezena tak, že do ní byly zahrnuty všechny obce v oblasti Val di Susa, kde se tradičně pěstují jedlé kaštany „Marrone della Valle di Susa“. Tato oblast zahrnuje všechny obce, jejichž nadmořská výška a průměrné roční teploty umožňují pěstování jedlých kaštanů. Oblast produkce „Marrone della Valle di Susa“ zahrnuje celé území následujících obcí provincie Turín: Almese, Avigliana, Borgone Susa, Bruzolo, Bussoleno, Caprie, Chianocco, Chiomonte, Chiusa San Michele, Condove, Exilles, Giaglione, Gravere, Mattie, Meana di Susa, Mompantero, Novalesa, Rubiana, Salbertrand, San Didero, San Giorio di Susa, Sant’Ambrogio di Torino, Sant’Antonino di Susa, Susa, Vaie, Venaus, Villar Dora, Villar Focchiardo.

5. Souvislost se zeměpisnou oblastí:

5.1 Specifičnost zeměpisné oblasti:

Štěrkovitá a písčitá půda na skalnatých vrstvených svazích a prudká úbočí mají vliv na vodní bilanci údolí Valle di Susa a následně také na jeho kaštanové lesíky. Klima je charakterizováno nepříliš vydatnými srážkami vzhledem k zaklínění údolí Valle di Susa mezi údolí Sangone a Lanzo a horskému masivu Orsiera na jihu, který zamezuje proudění vlhkého vzduchu přicházejícího ze Středomoří. Tyto zeměpisné a pedologické vlastnosti oblasti Segusina umožňují kaštanovým lesíkům růst v těch nejlepších podmínkách. Rostliny jsou statné a silné a svým plodům dodávají jejich typické organoleptické kvality.

5.2 Specifičnost produktu:

Osobité vlastnosti produktu se poznají podle barvy a křehkosti dužiny, podle sladké chuti a vůně a podle střední velikosti. Díky těmto vlastnostem jsou jedlé kaštany „Marrone della Valle di Susa“ od dávných dob velmi ceněným produktem jak na trhu vnitřním, tak zahraničním.

5.3 Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO):

Přiznání chráněného zeměpisného označení pro jedlé kaštany „Marrone della Valle di Susa“ je požadováno především z důvodu skvělé pověsti, které se tento produkt po celá staletí těší. V údolí Valle di Susa najdeme již od 13. století podrobné zprávy o pěstování kaštanových lesíků kvůli jejich plodům.

Je třeba připomenut „Castagneretum di Templeris“, nacházející se mezi obcemi Villarfocchiardo a San Giorio di Susa, náležející templářskému řádu, kde se ještě dnes nachází ty nejstarší kořeny. Ve středověku měl kaštanovník zásadní úlohu v místním hospodářství, protože sběr kaštanů zaručoval relativně výnosnou práci a zajišťoval nepostradatelný potravinový zdroj.

Následně se pěstování rozšířilo díky podpoře klášterními institucemi, které založily rozsáhlé kaštanové lesíky v celém údolí Valle di Susa, použily přitom místní ekotypy a ještě dnes produkují velice vzácné a žádané jedlé kaštany, vhodné k přímé spotřebě a k výrobě „marrons glacées“.

Existuje velké množství dokumentů, které dokládají historický původ jedlých kaštanů „Marrone della Valle di Susa“, přičemž v mnohých případech se jedná o objednávky produktu ze strany známých italských a zahraničních zpracovatelských podniků. Nejstarší objednávky pochází z konce 9. století.

Jedlým kaštanům „Marrone della Valle di Susa“ byly věnovány různé články v technických časopisech a v místních týdenících. Jedlé kaštany „Marrone della Valle di Susa“ byly zařazeny do „Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino“ (koš typických produktů provincie Turín).

Kromě toho jsou v posledních čtyřiceti letech jedlé kaštany „Marrone della Valle di Susa“ protagonistou velmi úspěšné slavnosti, která v současné době dokáže přilákat přibližně 50 000 návštěvníků.

Odkaz na zveřejnění specifikace:

Tento správní orgán zahájil vnitrostátní řízení o námitce tím, že zveřejnil návrh uznání CHOP „Marrone della Val di Susa“ v Úředním věstníku Italské republiky č. 28 ze dne 3. února 2006.

Úplné znění specifikace produkce je k dispozici:

— na internetové adrese http://www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg nebo

— lze vstoupit přímo na domovskou stránku ministerstva (http://www.politicheagricole.it) a kliknout na odkaz „Prodotti di Qualità“ (Jakostní produkty – v levé části obrazovky) a poté na odkaz „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE [regolamento (CE) n. 510/2006]“ (Specifikace produkce, jež jsou předmětem zkoumání EU (v souladu s nařízením (ES) č. 510/2006)).

(1) Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12.