CS Úřední věstník Evropské unie C 37/20

Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

2011/C 37/11

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 7 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 (1). Komise musí obdržet prohlášení o námitce do šesti měsíců po tomto zveřejnění.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

„ “ (JINXIANG DA SUAN)

č. ES: CN-PGI-0005-0622-16.07.2007

CHZO ( X ) CHOP ( )

1. Název:

„ “ (Jinxiang Da Suan)

2. Členský stát nebo třetí země:

Čína

3. Popis zemědělského produktu nebo potraviny:

3.1 Druh produktu:

Třída 1.6 – Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované

3.2 Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1:

Produkt „Jinxiang Da Suan“ je druh místního bílého česneku pěstovaný v okrese Jinxiang, který má jasně bílé obalové suknice, pravidelný zploštělý tvar, 8 až 11 stroužků ve vnější vrstvě, mírně pálivou chuť, průměr 5 až 7 cm a hmotnost 40 až 80 gramů.

3.3 Suroviny:

—

3.4 Krmivo (pouze u produktů živočišného původu):

—

3.5 Specifické kroky při produkci, které se musí uskutečnit v označené zeměpisné oblasti:

3.5.1 Příprava půdy

Nejdříve se půda zorá do hloubky 20 až 25 cm, aby byla zaručena dostatečná hloubka, jemnost, propustnost, pevnost a plochost, a poté se připravují brázdy o šířce 150 až 400 cm lemované náspy vysokými 10 až 30 cm a širokými 25 až 40 cm.

3.5.2 Výběr a ošetření sadbového česneku

Jako sadbový česnek se vybírají pouze cibule s čistě bílou barvou a stroužky, jež se nepřekrývají, o hmotnosti minimálně 5 g, které nejsou napadeny hnilobou, plísní ani chorobami, nejsou poškozené ani naklíčené. Sadbový česnek se dva až tři dny před sadbou umisťuje na slunce.

3.5.3 Výsadba česneku

Doba sadby probíhá od 8. do 15. října. Na jednom hektaru lze vysadit nejvýše 350 000 stroužků. Stroužky se po zasazení zakryjí půdou do výše 1 až 1,5 cm.

3.5.4 Obdělávání polí

3.5.4.1 Hnojení

Na poli se používá nejméně 67 500 kg organického hnojiva na jeden hektar.

3.5.4.2 Zakrytí plastovou fólií

Po zasetí jsou brázdy zakryty plastovou fólií, kterou zemědělec odkryje, až se na povrchu objeví výhonky dlouhé 1 až 2 cm.

3.5.4.3 Závlaha

Česnek lze zalévat v konkrétním období růstu v nadcházejícím roce, a to mimo jiné na konci března, když se začnou objevovat zelené výhonky, na konci dubna, když začnou růst květní stvoly, a na začátku května, když se začínají tvořit cibule česneku poté, co jsou sklizeny květní stvoly.

3.5.5 Sklizeň a skladování

Česnek se sklízí v polovině května, když níže položené listy uschnou a v horní části stonku zůstávají zelené pouze dva až čtyři listy a stonek změkne. Sklizený česnek se konzervuje zmrazením při teplotě přibližně –2 až –4 °C mezi 10. a 30. červencem. Doba skladování by neměla přesáhnout 300 dnů.

3.6 Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.:

Třídění – odřezávání stvolu – loupání – odřezávání stonku – kontrola kvality meziproduktu – vážení – balení – tisk kódu zpracování – kontrola kvality konečného produktu by měly probíhat ve vymezené oblasti.

Česnek „Jinxiang“ je balen do nezávadných recyklovatelných kartonových krabic nebo do nezávadných recyklovatelných sítěk a poté do kartonových krabic. Pro účely balení se cibule třídí podle velikosti od 4,5–5 cm, 5–5,5 cm, 6–6,5 cm a 6,5 cm a větší. Hmotnost se pohybuje v rozmezí od 5 kg, 10 kg, 13 kg až po 20 kg.

Česnek na vývoz je balen do krabic z vlnité lepenky o rozměrech 40 × 30 × 20 cm nebo 38 × 27 × 21 cm.

3.7 Zvláštní pravidla pro označování:

Na maloobchodním balení by kromě značky CHZO měl být uveden název pěstitelské oblasti (okres Jinxiang, provincie Shandong), název produktu (česnek „Jinxiang“), specifikace balení a velikosti, číslo schválení výrobce, obchodní značka společnosti, hrubá hmotnost, čistá hmotnost, datum výroby a minimální trvanlivost produktu.

4. Stručné vymezení zeměpisné oblasti:

Ve vymezené oblasti původu výrobku „Jinxiang Da Suan“ leží tato města: Jinxiang, Gaohe, Puji, Huji, Yangshan, Yushan, Mamiao, Jishu, Xinglong, Wangpi, Huayu, Sima a Xiaoyun. Celková oblast má rozlohu 885 kilometrů čtverečních.

Vymezená oblast je charakteristická pro své půdní podmínky. Oblast původu má tyto půdní podmínky:

1) vrchní vrstva půdy je tvořena fluviálními sedimenty z lehkého nebo středně těžkého jílu;

2) pH hodnota ornice, která sahá až do hloubky 20 cm, je 7,0–8,0;

3) půda obsahuje nejméně 1,2 % organických látek.

5. Souvislost se zeměpisnou oblastí:

5.1 Specifičnost zeměpisné oblasti:

V původní oblasti, kde se česnek „Jinxiang“ pěstuje, převažují dva typy krajiny, a to mírné svahy a pozvolna stoupající terén, lze v ní však najít i několik nížin. Půda oblasti je tvořena fluviálními sedimenty a je součástí údolní nivy Žluté řeky. V okrese Jinxiang jsou vhodné podmínky pro zemědělskou výrobu a kvalita ovzduší, půdy a vody splňuje požadavky normy NY/T744-2003 na výrobu potravin, která nezatěžuje životní prostředí.

5.2 Specifičnost produktu:

Cibule produktu „Jinxiang Da Suan“ je velká, má průměr 5 až 7 cm, hmotnost 40 až 80 g a má 8 až 11 stroužků ve vnější vrstvě. Česnek má pravidelný zploštělý tvar, je jasně bílý a má mírně pálivou chuť. Jeho obsah celulózy je nejvýše 0,7 %, celkový obsah síry nejméně 0,9 % a obsah vody nejméně 60 %.

5.3 Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu:

5.3.1 Půdní podmínky

Hlavním typem orné půdy v okrese Jinxiang je půda tvořená fluviálními sedimenty. Vrchní vrstva půdy se skládá z lehkého a středně těžkého jílu, což jí propůjčuje charakteristickou kyprost, dobrou propustnost a vynikající schopnost zadržovat vodu a hnojivo a zajišťuje vysoký obsah organických látek. Díky výše zmíněným vlastnostem je půda vhodná pro pěstování plodin s mělkým kořenovým systémem, k nimž se řadí česnek, který v takové půdě dobře roste a nabývá pravidelného tvaru.

5.3.2 Podnební podmínky

Okres Jinxiang se nachází v mírném pásu se středně vlhkým a středně suchým kontinentálním monzunovým podnebím a jsou pro něj typická čtyři různá roční období, dostatek slunečního svitu, suché a studené zimy, horká a deštivá léta, jasné a chladné podzimy a větrná jara. Během nejdůležitější růstové fáze česneku od března do května může teplotní rozdíl v průběhu dne činit 11 až 15 °C. Zejména v květnu přesahuje průměrná teplota 20 °C, průměrná délka dne je 8,4 hodiny a míra slunečního svitu přesahuje 60 %. Sluneční záření kromě toho může v době nejsilnějšího svitu dosáhnout průměrně 14,88 kcal/cm2.

Od 10. prosince do 10. února následujícího roku se průměrná teplota pohybuje okolo 0,4 °C a minimální teplota neklesne pod –7 °C. Díky tomu může česnek přestát zimu bez problémů. Delší doba jarovizace navíc příznivě podporuje tvorbu více stroužků v česneku.

5.3.3 Lidský faktor

Pěstování česneku v okrese Jinxiang má dlouhou tradici. V kronice okresu je zaznamenáno, že bílý česnek „Jinxiang“ se pěstuje od počátku vlády dynastie Východní Chan před dvěma tisíci lety. Na začátku minulého století se česnek pěstoval na ploše o rozloze 200 hektarů, v polovině minulého století to bylo 330 až 700 hektarů a v tomto století se již pěstuje na 40 000 hektarech.

Na základě bohatých zkušeností v oblasti pěstování česneku, sušení vzduchem a zpracování nasbíraných v průběhu let byl vytvořen pokročilý koncept pěstování česneku, který vyžaduje výběr cibulí nejvyšší kvality, mělké setí, hnojení půdy před sázením, pravidelné zavlažování a včasnou sklizeň s ohledem na počasí. Aby byla zachována původní jasně bílá barva česneku, suší se česnek na bambusových tácech, které zajistí jeho úplné a rovnoměrné vysušení. Kromě toho byl pro zlepšení kvality česneku při zpracování vyvinut zaoblený nůž.

5.3.4 Pověst produktu

Produkt „Jinxiang Da Suan“ získal v roce 1992 stříbrnou medaili na prvním čínském zemědělském veletrhu, což do dnešní doby představuje nejvyšší ocenění čínského bílého česneku, a ministerstvo zemědělství mu v říjnu 1996 udělilo certifikát ekologické potraviny s jakostní třídou „A“. Ministerstvo zemědělství označilo hlavní pěstitelskou oblast v okrese Jinxiang o rozloze 20 000 hektarů za „Pěstitelskou oblast ekologických potravin podle národních standardů“ a trh obchodu s česnekem „Jinxiang“ byl v roce 2006 nazván „centrálním velkoobchodním trhem s čerstvými zemědělskými produkty ustanoveným ministerstvem zemědělství“. Dvacet dovozních a vývozních společností v okrese získalo certifikaci Eurep/Global GAP pro své oblasti pěstování česneku o rozloze 700 hektarů. Roční produkce česneku z plochy o rozloze 40 000 hektarů, která obnáší 700 000 tun, tvoří přibližně jednu čtvrtinu celkové produkce česneku v Číně.

Odkaz na zveřejnění specifikace:

—

(1) Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12.