CS Úřední věstník Evropské unie C 51/8

Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2018/C 51/06)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti o změnu námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ ZMĚNY SPECIFIKACE PRODUKTU U CHRÁNĚNÉHO OZNAČENÍ PŮVODU / CHRÁNĚNÉHO ZEMĚPISNÉHO OZNAČENÍ, KTERÁ NENÍ MENŠÍHO ROZSAHU

Žádost o schválení změny v souladu s čl. 53 odst. 2 prvním pododstavcem nařízení (EU) č. 1151/2012

„RADICCHIO VARIEGATO DI CASTELFRANCO“

č. EU: PGI-IT-1515-AM01 – 22.12.2016

CHOP ( ) CHZO ( X )

1. Seskupení žadatelů a oprávněný zájem

Název seskupení Consorzio di Tutela Radicchio Rosso di Treviso IGP e Radicchio Variegato di Castelfranco IGP (Sdružení na ochranu CHZO „Radicchio Rosso di Treviso“ a CHZO „Radicchio Variegato di Castelfranco“) Druh sdružení Více osob Účastníci Producent/producenti Adresa Piazzale indipendenza 2 31055 Quinto di Treviso TV ITALIA E-mail consorzio@radicchioditreviso.it mail@pec.radicchioditreviso.it

Sdružení na ochranu CHZO „Radicchio Rosso di Treviso“ a CHZO „Radicchio Variegato di Castelfranco“ je oprávněno k podání žádosti o změnu ve smyslu čl. 13 odst. 1 vyhlášky ministerstva zemědělství, potravinářství a lesnictví č. 12511 ze dne 14. října 2013.

2. Členský stát nebo třetí země

Itálie

3. Položka specifikace produktu, jíž se změna týká

— ☐ Název produktu — ☒ Popis produktu — ☒ Zeměpisná oblast — ☒ Důkaz původu — ☒ Metoda produkce — ☐ Souvislost — ☒ Označování — ☒ Jiná: kontrolní subjekt, název, souvislost

4. Druh změny (změn)

— ☒ Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012. — ☐ Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, pro nějž nebyl zveřejněn jednotný dokument (nebo jeho ekvivalent), která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012.

5. Změna (změny):

Popis produktu

Změna 1

Stávající specifikace

„Článek 2 – Použití Čekanka „Radicchio Variegato di Castelfranco“ může nést dané CHZO, pouze pokud ji na vhodných pozemcích každoročně využívaných pro její pěstování vyprodukovali zemědělci výhradně a zcela na území níže upřesněných správních oblastí Treviso, Padova a Venezia.“

Nové znění

„Článek 2 – Popis produktu Rostliny určené pro pěstování produktu s CHZO „Radicchio Variegato di Castelfranco“ představují rostliny čeledi hvězdnicovitých – druh Cichorium intybus – odrůda silvestre, do níž patří planě rostoucí druhy. Vlastnosti produktu V okamžiku uvedení na trh musí čekanka nesoucí CHZO „Radicchio Variegato di Castelfranco“ vykazovat tyto vlastnosti: a) vzhled: puky hezkého tvaru a jasných barev s minimálním průměrem 15 cm; ze spodní části puku vychází vrstva plochých listů; druhá vrstva listů je poněkud více zvednutá, třetí vrstva ještě více nakloněná a tak dále, až se vytvoří srdce bez jádra; maximální délka hlavního kořene je 4 cm, jeho průměr je úměrný rozměrům puku samotného; co nejsilnější listy okrouhlého tvaru, s nerovným, zubatým okrajem; b) barva: listy smetanově bílé barvy s žilnatinou rovnoměrně rozloženou po celé ploše listu od světle fialové po červenou s fialovým nádechem až výrazně červenou; c) chuť: listy sladké až jemně nahořklé chuti; d) velikost: puky o minimální hmotnosti 100 gramů, minimální průměr „růžice“ 15 cm. Z obchodního hlediska je produkt „Radicchio Variegato di Castelfranco“ charakterizován takto: odpovídající stupeň zralosti, zbarvení smetanově bílé s rovnoměrnou žilnatinou od světle fialové po výrazně červenou, listy s nerovným, slabě zubatým okrajem, správná konzistence puku, velikost střední až velká, jednotná velikost puků, pečlivé očištění, vytříbenost, zastřižené okraje, délka hlavního kořene úměrná délce puku, ne více než 4 cm.“

Odůvodnění

Struktura specifikace byla přizpůsobena obsahu specifikace produktu, jak je uvedeno v článku 7 nařízení (EU) č. 1151/2012. Článek 2 byl nahrazen zněním popisujícím produkt, jež bylo předtím uvedeno v článku 6, přičemž znění týkající se norem použití bylo přesunuto z článku 2 do článku 3. Ustanovení prvního odstavce nového znění byla přesunuta z článku 4 stávající specifikace.

Zeměpisná oblast

Změna 2

Stávající specifikace

„Článek 3 – Oblast produkce Oblast produkce a balení čekanky „Radicchio Variegato di Castelfranco“ zahrnuje v rámci správních oblastí Treviso, Padova a Venezia celé správní území níže vyjmenovaných obcí. Správní oblast Treviso: Breda di Piave, Carbonera, Casale sul Sile, Casier, Castelfranco Veneto, Castello di Godego, Istrana, Loria, Maserada sul Piave, Mogliano Veneto, Morgano, Paese, Ponzano Veneto, Preganziol, Quinto di Treviso, Resana, Riese Pio X, San Biagio di Callalta, Silea, Spresiano, Trevignano, Treviso, Vedelago, Villorba, Zero Branco. Správní oblast Padova: Albignasego, Battaglia Terme, Borgoricco, Camposanpiero, Cartura, Casalserugo, Conselve, Due Carrare, Loreggia, Maserà di Padova, Massanzago, Monselice, Montagnana, Montegrotto Terme, Pernumia, Piombino Dese, Ponte San Nicolò, San Pietro Viminario, Trebaseleghe. Správní oblast Venezia: Martellago, Mira, Mirano, Noale, Salzano, Santa Maria di Sala, Scorzè, Spinea.“

Nové znění

„Článek 3 – Vymezená zeměpisná oblast Čekanka „Radicchio Variegato di Castelfranco“ může nést dané CHZO, pouze pokud se pěstuje výhradně a zcela na území níže upřesněných správních oblastí Treviso, Padova a Venezia. Oblast produkce a balení čekanky „Radicchio Variegato di Castelfranco“ zahrnuje v rámci správních oblastí Treviso, Padova a Venezia celé správní území níže vyjmenovaných obcí. Správní oblast Treviso: Breda di Piave, Carbonera, Casale sul Sile, Casier, Castelfranco Veneto, Castello di Godego, Istrana, Loria, Maserada sul Piave, Mogliano Veneto, Morgano, Paese, Ponzano Veneto, Preganziol, Quinto di Treviso, Resana, Riese Pio X, San Biagio di Callalta, Silea, Spresiano, Trevignano, Treviso, Vedelago, Villorba, Zero Branco. Správní oblast Padova: Albignasego, Battaglia Terme, Borgoricco, Camposanpiero, Cartura, Casalserugo, Conselve, Due Carrare, Loreggia, Maserà di Padova, Massanzago, Monselice, Montagnana, Montegrotto Terme, Pernumia, Piombino Dese, Ponte San Nicolò, San Pietro Viminario, Trebaseleghe, Tribano. Správní oblast Venezia: Marcon, Martellago, Mira, Mirano, Noale, Salzano, Santa Maria di Sala, Scorzè, Spinea.“

Odůvodnění

Bylo doplněno znění týkající se norem použití, jež bylo předtím uvedeno v článku 2, s cílem zajistit konzistentnost obsahu mezi předmětným odstavcem a článkem.

Byly doplněny dvě obce – Tribano ve správní oblasti Padova a Marcon ve správní oblasti Venezia, protože čekanka „Radicchio Variegato di Castelfranco“ je pro tuto oblast Benátska typickou plodinou. Starobylou tradici v obou výše uvedených obcích a dovednosti v pěstování, jež spojují pěstitele z těchto obcí se všemi ostatními pěstiteli čekanky „Radicchio Variegato di Castelfranco“ CHZO, dokládají a podporují staré prodejní faktury (i za produkt velmi vysoké jakosti) zemědělských podniků se sídlem a/nebo se zemědělskými pozemky v těchto obcích. Žádost se tedy předkládá z důvodu nápravy opomenutí specifických zájmů v době, kdy produkt získal CHZO, tj. téměř před dvaceti lety.

Důkaz původu

Změna 3

Stávající specifikace

„Článek 4 – Environmentální vlastnosti Rostliny určené pro pěstování produktu s CHZO čekanka „Radicchio Variegato di Castelfranco“ představují rostliny čeledi hvězdnicovitých – druh Cichorium intybus – odrůda silvestre, do níž patří planě rostoucí druhy. Podmínky výsevu a pěstební postupy související se zhodnocováním produktů určených k získání CHZO „Radicchio Variegato di Castelfranco“ musí odpovídat tradici dané oblasti, zároveň však musí zaručovat specifické vlastnosti puků. Půdy, které se považují za vhodné pro pěstování čekanky „Radicchio Variegato di Castelfranco“, jsou chladné, hluboké, dobře odvodněné, nezásadité, nepříliš bohaté na živiny, zejména dusík. Obzvláště se doporučují jílovito-písčité půdy z dávných naplavenin v procesu odvápňování. Vhodné klimatické podmínky se vyznačují léty s vydatnými srážkami, mírnými nejvyššími teplotami, suchými podzimy, brzy začínajícími zimami a minimálními teplotami do minus 10 °C. Co se týče výsevu, vysazování a následného jednocení, nemá u produktu s CHZO „Radicchio Variegato di Castelfranco“ hustota přesáhnout 7 rostlinek na m2. Aby mohl být produkt klasifikován jako „Radicchio Variegato di Castelfranco“ CHZO, nesmí maximální produkce na hektar oseté plochy přesáhnout 6 000 kg (jakákoli tolerance je vyloučena). Maximální jednotková hmotnost puků, z nichž se skládá konečný produkt, nemá přesáhnout 0,4 kg (jakákoli tolerance je vyloučena).“

Nové znění

„Článek 4 – Důkaz původu Každá fáze produkce se sleduje, přičemž se zaznamenávají všechny vstupy a výstupy. Tímto způsobem, jakož i zápisem katastrálních parcel, producentů a balíren do příslušných rejstříků vedených kontrolním subjektem, vedením záznamů o produkci a balení a také prostřednictvím včasného ohlášení produkovaných množství kontrolnímu subjektu je zaručena sledovatelnost produktu. Všechny fyzické i právnické osoby zapsané do příslušných seznamů jsou podrobeny kontrole ze strany kontrolního subjektu v souladu s ustanoveními specifikace produktu a příslušným kontrolním plánem.“

Odůvodnění

Struktura specifikace byla přizpůsobena obsahu specifikace produktu, jak je uvedeno v článku 7 nařízení (EU) č. 1151/2012. Článek 4 je přeformulován a doplněn zněním týkajícím se původu produktu a pravidel sledovatelnosti.

Informace uvedené v odstavcích 2 a 3 týkající se environmentálních vlastností se přesunují do článku 6, zatímco odstavce 4, 5 a 6 se mění a přesunují do níže uvedeného článku 5.

Metoda produkce

Změna 4

Následující odstavce článku 4 stávající specifikace se mění a přesunují do článku 5.

„Produkce čekanky „Radicchio Variegato di Castelfranco“ začíná buď výsevem nebo vysazením. Co se týče výsevu, vysazování a následného jednocení, nemá u produktu s CHZO „Radicchio Variegato di Castelfranco“ hustota přesáhnout 7 rostlinek na m2. Aby mohl být produkt klasifikován jako „Radicchio Variegato di Castelfranco“ CHZO, nesmí maximální produkce na hektar oseté plochy přesáhnout 6 000 kg (jakákoli tolerance je vyloučena). Maximální jednotková hmotnost puků, z nichž se skládá konečný produkt, nemá přesáhnout 0,4 kg (jakákoli tolerance je vyloučena).“

Nové znění

„Čekanku „Radicchio Variegato di Castelfranco“ produkují zemědělci na vhodných pozemcích každoročně využívaných pro její pěstování a produkce začíná buď výsevem nebo vysazením. Co se týče výsevu, vysazování a následného jednocení, nemá u produktu s CHZO „Radicchio Variegato di Castelfranco“ hustota přesáhnout 8 rostlinek na m2. Aby mohl být produkt klasifikován jako „Radicchio Variegato di Castelfranco“ CHZO, nesmí maximální produkce na hektar oseté plochy přesáhnout 12 000 kg. Maximální jednotková hmotnost puků, z nichž se skládá konečný produkt, nemá přesáhnout 0,6 kg.“

Odůvodnění

Odkaz na „zemědělce produkující na vhodných pozemcích každoročně využívaných pro pěstování čekanky“ byl přesunut z článku 2 „Použití“ do příslušného článku 4 „Metoda produkce“.

Odstavec týkající se počtu rostlin na m2 byl náležitě přesunut z článku 4 do článku 5 specifikace. Zvýšení hustoty ze 7 na 8 rostlin na m2 se vyžaduje proto, aby se produkovaly puky menších rozměrů, jež při dodržení jakostních parametrů stanovených ve specifikaci produkce mají splňovat požadavek některých spotřebitelů, např. jednočlenných či dvoučlenných domácností.

Odstavec týkající se maximální hmotnosti puků byl náležitě přesunut z článku 4 do článku 5 specifikace. Zvýšení maximální jednotkové hmotnosti puků z 0,4 kg na 0,6 kg a zvýšení maximální produkce zohledňují vyšší výnosnost rostlin, jež je výsledkem nepřetržitého šlechtění celé odrůdy, jemuž se producenti věnují od doby, kdy byl název zapsán do rejstříku. Zlepšily se rovněž pěstební techniky, metody ochrany proti škůdcům a technicko-zemědělské uspořádání obhospodařovaných pozemků. Zavedení strojů především z důvodu včasné a účinnější sklizně přináší menší ztráty produktu a využití klimatizovaných prostor pro zpracování a dočasné uskladnění produktu před uvedením na trh přispívá k vyšším výnosům.

Změna 5

Věta v článku 5:

„Vysazování musí probíhat od 15. června do 31. srpna.“

se mění takto:

„Vysazování musí probíhat od 15. června do 10. září.“

Odůvodnění

Prodloužení období vysazování zohledňuje proměnlivost klimatu. Je totiž možné, že klimatické podmínky způsobí posunutí konce výsevu. Z tohoto důvodu byla doba výsevu posunuta na 10. září.

Změna 6

Odstavec článku 5:

„Rychlení čekanky „Radicchio Variegato di Castelfranco“ lze provádět dvěma způsoby:

a) svislým ponořením kořenů puků do pramenité vody o teplotě 11 °C vhodné pro zpracovávání ovoce a zeleniny na dobu nezbytnou pro dosažení odpovídajícího stupně zralosti, který se vyznačuje vlastnostmi popsanými v níže uvedeném článku 6, nebo

b) ve vyhřívaných prostorách na poli, kdy se zajistí odpovídající stupeň vlhkosti kořenové soustavy, sníží se intenzita světla a podpoří rozvoj zárodků každého puku.“

se mění takto:

„Rychlení čekanky „Radicchio Variegato di Castelfranco“ lze provádět dvěma způsoby:

a) svislým ponořením kořenů puků do pramenité vody o teplotě nejméně 11 °C na dobu nezbytnou pro dosažení odpovídajícího stupně zralosti, který se vyznačuje výše popsanými vlastnostmi, nebo

b) ve vyhřívaných prostorách na poli, kdy se zajistí odpovídající stupeň vlhkosti kořenové soustavy, sníží se intenzita světla a podpoří rozvoj zárodků každého puku.“

Odůvodnění

Navrhuje se, aby teplota vody, jež byla stanovena před více než 20 lety, byla považována za minimální optimální teplotu usnadňující bělení. Parametr stanovený ve stávající specifikaci je v současné době příliš přísný vzhledem k rozlehlosti oblasti produkce, jež zahrnuje nejméně 52 obcí správních oblastí Treviso, Padova a Venezia.

Označování

Změna 7

Stávající specifikace

„Článek 8 – Hlášení produkce Zahájení každé sklizně musí správce pozemku zaznamenat do příslušného podnikového výkazu. Správce ohlásí kontrolnímu subjektu množství konečného produktu získaného při každé sklizni a připraveného k uvedení na trh. Správce současně zaznamená množství do podnikového výkazu s poznámkou o datu dodání balírně, s výjimkou případů, kdy provádí balení sám.“

byl vypuštěn.

Odůvodnění

Ustanovení článku 8 byla vypuštěna, jelikož se na ně vztahují normy uvedené v článku 4.

Změna 8

Stávající specifikace

„Článek 9 – Označování a obchodní úprava Aby mohl být produkt označen CHZO „Radicchio Variegato di Castelfranco“, musí být zabalen: a) do vhodných přepravek s rozměry dna 30 × 50 cm nebo 30 × 40 cm a maximální nosností 5 kg produktu; b) do vhodných přepravek s rozměry dna 40 × 60 cm a maximální nosností 7,5 kg produktu; c) do vhodných přepravek jiných rozměrů s maximální nosností 2 kg produktu. Každá přepravka musí být opatřena zapečetěným víkem, aby se zabránilo vynětí obsahu bez porušení víka.“

Nové znění

„Článek 8 – Označování Aby mohl být produkt označen CHZO „Radicchio Variegato di Castelfranco“, musí být zabalen do patřičných přepravek vhodných pro potravinářské použití a nepřesahujících celkovou hmotnost 10 kg. Tato balení musí mít vlastnosti umožňující řádné uchovávání produktu, čímž se zamezí zhoršení kvality a poškození. Produkt určený ke zpracování lze uvádět na trh v patřičných přepravkách (nádobách), pokud čistá hmotnost jednotlivé přepravky nepřekračuje 250 kg. Každá přepravka musí být opatřena zapečetěným víkem, jež je pro konečného spotřebitele znamením záruky. V případě maloobchodního prodeje v baleních o čisté hmotnosti překračující 2 kg může být produkt vyjmut z krabice, což má za následek porušení pečetě, a konečnému spotřebiteli jej lze prodávat po jednotlivých pucích.“

Odůvodnění

Byly vypuštěny odkazy na rozměry balení. Tuto změnu si vyžádala nutnost stále účinnějšího uvádění na trh, a to s ohledem na rostoucí požadavky moderní distribuce, zpracovatelských odvětví a spotřebitelů, což vyžaduje při výběru ideálního balení větší flexibilitu a inovace.

Stanovují se zvláštní normy pro produkt určený ke zpracování. Další požadavek spočívající v dodávání produktu určeného ke zpracování v přepravkách, jež jsou pro manipulaci a zpracovávání vhodnější, a z toho vyplývající snížení nákladů na zpracování si vyžadují použití patřičných nádob o objemu až 250 kg.

Je třeba zdůraznit, že zákaz porušení pečeti a vynětí produktu platí před prodejem; v místě prodeje je totiž třeba balení (o čisté hmotnosti vyšší než 2 kg) otevřít, aby bylo možné konečnému spotřebiteli prodávat jednotlivé puky. Nicméně produkt balený v platech s čistou hmotností nižší než 2 kg se prodává vcelku.

Změna 9

Stávající specifikace

„Článek 9 – Označování a obchodní úprava“

Věta:

„Na týchž přepravkách musí být dále uvedeny tyto identifikační údaje: jméno nebo název společnosti a adresa nebo sídlo jednotlivého producenta nebo člena seskupení a/nebo balírny.“

Nové znění

„Článek 8 – Označování“

„Na týchž přepravkách mohou být kromě údajů daných právními předpisy uvedeny rovněž případné doplňující a podpůrné informace, které nemají pochvalný charakter a neuvádějí spotřebitele v omyl ohledně druhu a vlastností produktu.“

Odůvodnění

Byla zjednodušena věta odkazující na již existující ustanovení podle platných předpisů pro označování.

Jiná

Změna 10

Článek 6 specifikace se přeformulovává takto:

„Podmínky výsevu a pěstební postupy související se zhodnocováním produktů určených k získání „Radicchio Variegato di Castelfranco“ musí odpovídat tradici dané oblasti, zároveň však musí zaručovat specifické vlastnosti puků. Půdy, které se považují za vhodné pro pěstování čekanky „Radicchio Variegato di Castelfranco“, jsou chladné, hluboké, dobře odvodněné nezásadité, nepříliš bohaté na živiny, zejména dusík. Obzvláště se doporučují jílovito-písčité půdy z dávných naplavenin v procesu odvápňování. Vhodné klimatické podmínky se vyznačují léty s vydatnými srážkami, mírnými nejvyššími teplotami, suchými podzimy, brzy začínajícími zimami a minimálními teplotami do minus 10 °C. Požadavky na vlastnosti čekanky „Radicchio Variegato di Castelfranco“ závisí na podmínkách prostředí a na lidských a přírodních činitelích v oblasti produkce. Historie, vývoj, více než stoletá tradice podniků a pěstitelů zeleniny v oblasti, vlastnosti půdy, klimatický průběh, teplota spodní vody a dostupnost jejího pramene pomocí vrtu, a tudíž se snadno umořitelnými náklady, to vše prokazuje souvislost mezi pěstováním čekanky „Radicchio Variegato di Castelfranco“ a prostředím, kde je v současné době produkována.“

Odůvodnění

Článek 6 obsahuje informace článku 4 stávající specifikace. Informace byly přeskupeny na základě změn 1 a 4. Článek byl doplněn o informace uvedené v bodu 4.6 přehledu zveřejněného v Úředním věstníku C 270 ze dne 13. listopadu 2007. Přeskupení článku neznamenalo žádnou změnu údajů tvořících souvislost označení se zeměpisnou oblastí produkce.

Kontrolní subjekt

Změna 11

Článek 7 specifikace se přeformulovává takto:

„Článek 7 – Kontrolní subjekt Ověřování dodržování specifikace se provádí podle článku 37 nařízení (EU) č. 1151/2012. Kontrolním subjektem odpovědným za ověřování specifikace produkce je CSQA Certificazioni Srl se sídlem ve Via San Gaetano 74, Thiene VI, Italia, tel. +39 0445366094, fax +39 0445382672, e-mail: csqa@csqa.it, certifikovaná elektronická pošta: csqa@legalmail.it“

Odůvodnění

Informace týkající se sledovatelnosti byly aktualizovány a přesunuty do článku 4 změněné specifikace (viz změna 4 – Důkaz původu), přičemž do dotčeného článku byly vloženy níže uvedené údaje o kontrolním subjektu.

Změna 12

Stávající specifikace

„Článek 1 – Název Chráněné zeměpisné označení „Radicchio Variegato di Castelfranco“ – dále uváděné zkratkou CHZO – je v pěstitelství vyhrazeno čekance „radicchio variegato“, jež splňuje podmínky a požadavky stanovené v této specifikaci produkce.“

Nové znění

„Článek 1 – Název označení Chráněné zeměpisné označení „Radicchio Variegato di Castelfranco“ – dále uváděné zkratkou CHZO – je vyhrazeno čekance „radicchio variegato“, jež splňuje podmínky a požadavky stanovené v této specifikaci produkce.“

Odůvodnění

Jedná se o formální změnu, která nevyžaduje změnu zapsaného názvu „Radicchio Variegato di Castelfranco“. Výraz „pěstitelství“ byl z článku 1 specifikace („Název“) vypušten jako nadbytečný.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„RADICCHIO VARIEGATO DI CASTELFRANCO“

č. EU: PGI-IT-1515-AM01 – 22.12.2016

CHOP ( ) CHZO ( X )

1. Název

„Radicchio Variegato di Castelfranco“

2. Členský stát nebo třetí země

Itálie

3. Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1. Druh produktu

Třída 1.6 Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované

3.2. Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Rostliny určené pro pěstování produktu s CHZO „Radicchio Variegato di Castelfranco“ musí představovat rostliny čeledi hvězdnicovitých – druh Cichorium intybus – odrůda silvestre, do níž patří planě rostoucí druhy.

Vlastnosti produktu

V okamžiku uvedení na trh musí čekanka nesoucí CHZO „Radicchio Variegato di Castelfranco“ vykazovat tyto vlastnosti:

— vzhled: puky hezkého tvaru a jasných barev s minimálním průměrem 15 cm; ze spodní části puku vychází vrstva plochých listů; druhá vrstva listů je poněkud více zvednutá, třetí vrstva ještě více nakloněná a tak dále, až se vytvoří srdce bez jádra; maximální délka hlavního kořene je 4 cm, jeho průměr je úměrný rozměrům puku samotného; co nejsilnější listy okrouhlého tvaru, s nerovným, zubatým okrajem,

— barva: listy smetanově bílé barvy s žilnatinou rovnoměrně rozloženou po celé ploše listu od světle fialové po červenou s fialovým nádechem až výrazně červenou,

— chuť: listy sladké až jemně nahořklé chuti,

— velikost: puky o minimální hmotnosti 100 gramů, minimální průměr „růžice“ 15 cm.

Z obchodního hlediska je produkt „Radicchio Variegato di Castelfranco“ charakterizován takto: odpovídající stupeň zralosti, zbarvení smetanově bílé s rovnoměrnou žilnatinou od světle fialové po výrazně červenou, listy s nerovným, slabě zubatým okrajem, správná konzistence puku, velikost střední až velká, jednotná velikost puků, pečlivé očištění, vytříbenost, zastřižené okraje, délka hlavního kořene úměrná délce puku, ne více než 4 cm.

3.3. Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

—

3.4. Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Všechny fáze produkce čekanky s CHZO „Radicchio Variegato di Castelfranco“ od výsevu či vysazení po sklizeň, přičemž jejich součástí jsou rychlení, bělení a očištění, musí probíhat v zeměpisné oblasti produkce.

3.5. Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Aby mohl být produkt označen CHZO „Radicchio Variegato di Castelfranco“, musí být v zeměpisné oblasti produkce zabalen do patřičných přepravek vhodných pro potravinářské použití a nepřesahujících celkovou hmotnost 10 kg. Tato balení musí mít vlastnosti umožňující řádné uchovávání produktu, čímž se zamezí zhoršení kvality a poškození.

Produkt určený ke zpracování lze uvádět na trh v patřičných přepravkách (nádobách), pokud čistá hmotnost jednotlivé přepravky nepřekračuje 250 kg. Každá přepravka musí být opatřena zapečetěným víkem, jež je pro konečného spotřebitele znamením záruky.

V případě maloobchodního prodeje v baleních o čisté hmotnosti překračující 2 kg může být produkt vyjmut z krabic, což má za následek porušení pečetě, a konečnému spotřebiteli jej lze prodávat po jednotlivých pucích.

3.6. Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Přepravky musí být označeny tiskacími písmeny stejné velikosti jako písmena výrazu „Radicchio Variegato di Castelfranco“ CHZO. Na týchž přepravkách mohou být kromě údajů daných právními předpisy uvedeny rovněž případné doplňující a podpůrné informace, které nemají pochvalný charakter a neuvádějí spotřebitele v omyl ohledně druhu a vlastností produktu.

Na každé přepravce a/nebo zapečetěném víku musí být dále vždy identifikační logo CHZO předepsaného tvaru, barev a rozměrů nebo poměru rozměrů. Logo červené barvy na bílém podkladě s červeným orámováním je tvořeno stylizovanou kompozicí čekanek, nad níž je nápis „Radicchio Variegato di Castelfranco“.

Typ písma: Rockwell condesed

Barva loga: Červená = Magenta 100 % – Yellow 80 % – Cyan 30 %.

Dále může příslušný subjekt logo umístit na pečeti.

Jakákoli jiná informace než „Radicchio Variegato di Castelfranco I.G.P.“ musí mít podstatně menší rozměry než výše uvedený text.

4. Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Oblast produkce a balení čekanky „Radicchio Variegato di Castelfranco“ zahrnuje v rámci správních oblastí Treviso, Padova a Venezia celé správní území níže vyjmenovaných obcí.

Správní oblast Treviso: Breda di Piave, Carbonera, Casale sul Sile, Casier, Castelfranco Veneto, Castello di Godego, Istrana, Loria, Maserada sul Piave, Mogliano Veneto, Morgano, Paese, Ponzano Veneto, Preganziol, Quinto di Treviso, Resana, Riese Pio X, San Biagio di Callalta, Silea, Spresiano, Trevignano, Treviso, Vedelago, Villorba, Zero Branco.

Správní oblast Padova: Albignasego, Battaglia Terme, Borgoricco, Camposanpiero, Cartura, Casalserugo, Conselve, Due Carrare, Loreggia, Maserà di Padova, Massanzago, Monselice, Montagnana, Montegrotto Terme, Pernumia, Piombino Dese, Ponte San Nicolò, San Pietro Viminario, Trebaseleghe, Tribano.

Správní oblast Venezia: Marcon, Martellago, Mira, Mirano, Noale, Salzano, Santa Maria di Sala, Scorzè, Spinea.

5. Souvislost se zeměpisnou oblastí

Podmínky výsevu a pěstební postupy související se zhodnocováním produktů určených k získání „Radicchio Variegato di Castelfranco“ musí odpovídat tradici dané oblasti, zároveň však musí zaručovat specifické vlastnosti puků.

Půdy, které se považují za vhodné pro pěstování čekanky „Radicchio Variegato di Castelfranco“, jsou chladné, hluboké, dobře odvodněné nezásadité, nepříliš bohaté na živiny, zejména dusík. Obzvláště se doporučují jílovito-písčité půdy z dávných naplavenin v procesu odvápňování. Vhodné klimatické podmínky se vyznačují léty s vydatnými srážkami, mírnými nejvyššími teplotami, suchými podzimy, brzy začínajícími zimami a minimálními teplotami do minus 10 °C. Požadavky na vlastnosti čekanky „Radicchio Variegato di Castelfranco“ závisí na podmínkách prostředí a na lidských a přírodních činitelích v oblasti produkce. Historie, vývoj, více než stoletá tradice podniků a pěstitelů zeleniny v oblasti, vlastnosti půdy, klimatický průběh, teplota spodní vody a dostupnost jejího pramene pomocí vrtu, a tudíž se snadno umořitelnými náklady, to vše prokazuje souvislost mezi pěstováním čekanky „Radicchio Variegato di Castelfranco“ a prostředím, kde je v současné době produkována.

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

Úřední věstník Italské republiky č. 196 ze dne 23. srpna 2016 a č. 260 ze dne 7. listopadu 2016.

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

(1) Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.