CS Úřední věstník Evropské unie C 432/8

Zveřejnění žádosti o zápis podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2014/C 432/07)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti o zápis námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin (2)

„PATATA ROSSA DI COLFIORITO“

č. ES: IT-PGI-0005-01236-2.6.2014

CHZO ( X ) CHOP ( )

1. Název

„Patata Rossa di Colfiorito“

2. Členský stát nebo třetí země

Itálie

3. Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1. Druh produktu

Třída 1.6 Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované

3.2. Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Názvem „Patata Rossa di Colfiorito“ se označují zralé hlízy druhu Solanum tuberosum (Solanum tuberosum L.; 2n = 4x = 48) čeledi Solanaceae, jež se vypěstovávají ze základních sadbových odrůd evidovaných ve vnitrostátních rejstřících odrůd v členských státech Evropské unie a mají charakteristickou slupku červené barvy a světle žlutou dužinu.

Typické rysy hlíz a jejich rozeznatelnost jsou dány těmito vlastnostmi:

— jsou celé, zcela pokryté slupkou, bez skvrn,

— prodlouženého oválného a nepravidelného tvaru,

— jsou zdravé – nepovolují se produkty napadené hnilobou a jinými chorobami rostlin nebo postižené zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě,

— bez poškození mrazem,

— bez pachu a/nebo chuti, jež neodpovídají jeho obvyklým vlastnostem,

— slupka má typickou červenou barvu,

— na povrchu jsou snadno odstranitelná očka.

Referenční hodnoty, jež zaručují typické vlastnosti produktu:

— průměr minimálně 35 mm,

— pevnost: zkouška tlakem (namáhání střihem) > 1,2 kgf/cm2,

— obsah fenolových složek celkem > 300 mg/kg,

— charakteristická červená barva slupky – barva (X, Y, Z) bezrozměrná: — X > 13 bezrozměrná, — Y > 12 bezrozměrná, — Z > 6 bezrozměrná.

3.3. Suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

—

3.4. Krmivo (pouze u produktů živočišného původu)

—

3.5. Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Všechny fáze produkce od sadby po sklizeň produktu „Patata Rossa di Colfiorito“ musejí probíhat ve vymezené zeměpisné oblasti.

3.6. Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.

Sklizené brambory se ukládají do skladů, jež musí splňovat nezbytné podmínky pro náležité uchovávání hlíz, tj. umožňovat schnutí povrchu vložených hlíz, mít příznivý vliv na zacelování oděrků vzniklých při sklizni, zabraňovat kondenzaci vody na jejich povrchu. Uvnitř skladu mohou být brambory uloženy do prodyšných nylonových pytlů nebo do beden. Brambory však lze v souladu s příslušnými platnými právními předpisy uchovávat i za pomoci moderních technologií uchovávání. Během uchovávání se nesmějí používat přípravky zabraňující klíčení.

Produkt se balí do obalů, které jsou rozeznatelné podle své červené barvy.

3.7. Zvláštní pravidla pro označování

Na etiketě a na obalech musí být stejně velkými tiskacími písmeny uveden název „Patata Rossa di Colfiorito I.G.P.“ a symbol Unie. Na etiketě nesmí být jiné výrazy ztvárněné písmeny větších rozměrů.

Aby byl spotřebitel schopen produkt snáze rozeznat, musí mít název tyto grafické specifikace:

a) výraz: Patata Rossa di Colfiorito IGP;

b) typ písma: Bodoni MT Black;

c) specifikace barev Pantoni použitých pro logo: Red 032.

Na etiketách jednotlivých balení musí být rovněž uvedeny veškeré údaje umožňující určit:

a) jméno nebo název společnosti a adresu nebo sídlo jednotlivého producenta nebo člena sdružení nebo balírny;

b) zvláštní značku v případě produktu určeného pro zahraniční trh;

c) případné doplňující a podpůrné informace, které nemají pochvalný charakter a neuvádějí spotřebitele v omyl ohledně druhu a vlastností produktu.

4. Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Pěstování brambor „Patata Rossa di Colfiorito“ je povoleno od nadmořské výšky 470 m n. m. Oblast jejich pěstování spadá do horské oblasti Apenin v regionech Umbrie a Le Marche mezi východní částí provincie Perugia a západní částí provincie Macerata. Oblast částečně zahrnuje tyto umbrijské obce: Foligno, Nocera Umbra, Valtopina a Sellano a tyto obce regionu Le Marche: Serravalle di Chienti, Muccia, Pieve Torina, Sefro, Visso a Montecavallo.

5. Souvislost se zeměpisnou oblastí

5.1. Specifičnost zeměpisné oblasti

Zeměpisná oblast, v níž se brambory „Patata Rossa di Colfiorito“ pěstují, zaujímá značnou část Apenin v regionech Umbrie a Le Marche. Jedním z nejcharakterističtějších faktorů je nadmořská výška, jíž je oblast pro pěstování omezena, a to od 470 m n. m. Z hlediska zrnitosti půd tvoří oblast pěstování půdy, které přispívají k tomu, že je tato jedinečná plodina zřetelně odlišitelná od jiných. Jedná se o křemité půdy s výrazným zastoupením kamenů. Půdy jsou mírně kyselé, lehké, sypké, propustné a hluboké.

Klimatické podmínky jsou horského typu se studenou zimou s dostatečným množstvím sněhu a chladnějším létem.

Množství srážek je v nejvyšších oblastech vysoké (nad 1 500 mm ročně) a se snižující se nadmořskou výškou klesá. V zimě hojně sněží, avšak vrstva sněhu vydrží delší dobu až v nadmořské výšce nad 1 000 m n. m. Mezi dost často vanoucí větry lze řadit tzv. „grecale“ (severovýchodní vítr) a „scirocco“ (jihovýchodní vítr).

5.2. Specifičnost produktu

Pro brambory „Patata Rossa di Colfiorito“ jsou typické:

vysoký obsah polyfenolů,

červená barva,

charakteristická konzistence a pevnost,

nepravidelný tvar.

5.3. Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO)

Faktory, které určují pověst a vlastnosti, díky nimž se produkt „Patata Rossa di Colfiorito“ jednoznačně odlišuje od jiných, jsou dány specifičností půdy a klimatu v dané oblasti, technikou pěstování a způsobem uchovávání, jakož i širokým povědomím o tvaru hlízy i její červené barvě a vazbou mezi názvem a územím. Zvláštní význam se přikládá půdě. Vlastnosti půdy totiž určujícím způsobem přispívají k růstu, k tvaru i chemickým a organoleptickým vlastnostem hlíz.

Brambory „Patata Rossa di Colfiorito“ ovlivňuje prostředí, jehož působením se může měnit jejich tvar na základě „strádání“, jemuž je hlíza vystavena během svého růstu kvůli faktorům závisejícím na měnlivých skutečnostech na daném území. Za hutnost dužiny a nepravidelný tvar vděčí brambory značně kamenitým půdám, jež jsou pro oblast typické, podnebí a nízké míře zavlažování.

Extrémní podmínky v oblasti rovněž velmi významně ovlivňují vysoký obsah polyfenolů v bramborách, neboť daný typ enzymu, jenž je odpovědný za biosyntézu polyfenolů, zvlášť citlivě reaguje na vlastnosti prostředí ve vymezené oblasti.

Lze nalézt mnoho ústních a písemných svědectví o pevné historické, kulturní a společenské vazbě mezi produktem a příslušným územím.

Odborné časopisy, fotografie a audiovizuální záznamy potvrzují značný věhlas brambor „Patata Rossa di Colfiorito“, o němž svědčí rovněž festival Sagra della Patata Rossa di Colfiorito, který dospěl ke svému 36. ročníku. Region Umbrie produktu přiznal „úřední status“ tím, že jej oprávněně zařadil mezi tradiční produkty, přičemž se jedná o produkt s tradicí trvající déle než dvacet pět let.

Brambory „Patata Rossa di Colfiorito“ se používají (i jako přísada) v různých jídlech místní gastronomie: jako vařené, pečené na řeřavém uhlí, v salátech, smažené, pečené. Využívají se rovněž pro pečení chleba, placek („focaccia“) a kaše. Připravují se z nich též vynikající gnocchi, jež jsou v místní gastronomii velmi rozšířené.

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 5 odst. 7 nařízení (ES) č. 510/2006 (3))

Tento správní orgán zahájil vnitrostátní postup námitky tím, že zveřejnil návrh uznání CHZO „Patata Rossa di Colfiorito“ v Úředním věstníku Italské republiky č. 93 ze dne 22. dubna 2014.

Úplné znění specifikace je k dispozici na internetové adrese: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

nebo

lze vstoupit přímo na domovskou stránku ministerstva zemědělství, potravinářství a lesnictví (www.politicheagricole.it), kliknout na „Prodotti DOP IGP“ (Produkty s CHOP a CHZO – na obrazovce nahoře vpravo), dále pak na „Prodotti DOP IGP STG“ (Produkty s CHZO, CHOP, ZTS – na levé straně obrazovky) a nakonec na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ (Specifikace produkce, jež jsou předmětem zkoumání EU).

(1) Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

(2) Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12. Nahrazeno nařízením (EU) č. 1151/2012.

(3) Viz poznámka pod čarou 2.