CS Úřední věstník Evropské unie C 233/20

Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

2010/C 233/08

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 7 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 (1). Komise musí obdržet prohlášení o námitce do šesti měsíců po tomto zveřejnění.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

„ΣΤΑΦΙΔΑ ΗΛΕΙΑΣ“ (STAFIDA ILIAS)

č. ES: EL-PGI-0005-0707-27.06.2008

CHZO ( X ) CHOP ( )

1. Název:

„Σταφίδα Ηλείας“ (Stafida Ilias)

2. Členský stát nebo třetí země:

Řecko

3. Popis zemědělského produktu nebo potraviny:

3.1 Druh produktu:

Třída 1.6 – Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované

3.2 Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1:

„Stafida Ilias“ je odrůda suchých korintek pocházející z bobulí modrého vína druhu Vitis Vinifera, sušených přirozeně na slunci nebo ve stínu. Vlastnosti „Stafida Ilias“, které je odlišují od jiných rozinek, jsou tyto:

— bobule je trochu kulatější, jednotná, barva je tmavě černá,

— má vyšší obsah cukrů a kyseliny vinné. Konkrétně minimální obsah cukrů činí 70 %, minimální obsah kyseliny vinné 1,69 %. Podíly cukrů a kyseliny vinné mohou být podle klimatických podmínek vyšší,

— procento vlhkosti se pohybuje mezi 13 a 18 %, a 100 g produktu obsahuje 70 až 80 g sacharidů.

3.3 Suroviny (pouze u zpracovaných produktů):

—

3.4 Krmivo (pouze u produktů živočišného původu):

—

3.5 Specifické kroky při produkci, které se musí uskutečnit v označené zeměpisné oblasti:

Pěstování „Stafida Ilias“, jejich sklizeň a sušení probíhají ve vymezené geografické oblasti okresu Ilia.

3.6 Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.:

—

3.7 Zvláštní pravidla pro označování:

—

4. Stručné vymezení zeměpisné oblasti:

Zeměpisně vymezenou oblastí pro produkci „Stafida Ilias“ je okres Ilia, který se nachází na Peloponéském poloostrově (oblast západního Řecka). Má rozlohu 2 618 km2 a na východě sousedí s okresem Arcadia, na jihu s okresem Messinia a na severu s okresem Achaia; na západě a jihozápadě ho omývá Jónské moře.

5. Souvislost se zeměpisnou oblastí:

5.1 Specifičnost zeměpisné oblasti:

Díky úrodnosti podloží a zvláštním klimatickým podmínkám se producentům z okresu Ilia daří získávat produkt jedinečné kvality.

Půdní analýzy provedené v různých zónách okresu Ilia ukázaly, že půda a podloží jsou bohaté na humus, který podporuje rozvoj a produkci „Stafida Ilias“. Rovněž obsah draslíku je vysoký; ten hraje u rozinek rozhodující roli, protože draslík je živinou, kterou vinice nejvíce používá, v ještě větších množstvích než dusík. „Stafida Ilias“ tak získávají svou sladkou chuť (je známo, že relativní nedostatek draslíku má vliv na kvalitu produkce, protože hrozny jsou málo sladké a zelené).

Stejně tak vymezená oblast okresu Ilia a meteorologické podmínky podporují zrání a sklizeň hroznů, která je časnější než v jiných zónách produkujících rozinky. Konkrétně nízké letní teploty (v průměru 24 °C) a nízká relativní vlhkost v letních měsících (v průměru 73 %) urychlují zrání plodů. Zvláštní klimatické podmínky okresu Ilia (nízká relativní vlhkost během letních měsíců) brání rozvoji chorob, které jsou pro rozinky zvláště škodlivé, jako je plíseň.

Zvláštní techniky pěstování a ošetření po sklizni, které používají producenti rozinek z okresu Ilia a které jsou výsledkem know-how a zkušeností předávaných po mnoho let, hrají významnou roli v kvalitě produktu. Jak sušení přímým vystavením plodů slunci, tak sušení ve stínu představují přirozené procesy sušení, neboť není používán žádný technický nebo mechanický prostředek k zahájení nebo urychlení procesu sušení. V obou případech se hrozny trhají opatrně, aby se zabránilo rozmáčknutí bobulí. Sušení „Stafida Ilias“ se provádí bez předchozího ponoření do alkalických roztoků.

K sušení hroznů se v okrese Ilia používají pouze dva postupy:

1) přímé vystavení sklizených plodů slunci na speciálně upravených plochách známých pod jménem „alonia“ (plochy nakloněné ze dvou stran, s vrcholem a mezerou uprostřed), podobných střechám;

2) sušení sklizeného produktu ve stínu, za pomoci speciálních konstrukcí, pomalejší proces než vystavení na slunci, ale dodává rozinkám hezčí barvu. Hrozny se umístí na rákosová zařízení tvořená dvěma stlučenými latěmi, mezi kterými jsou 3 nebo 4 příčné latě. Rákos nebo velice tenká prkna jsou instalována rovnoběžně na velkých stranách a na ně se pokládají sklizené plody. Hrozny schnou přirozeným způsobem, protože jediným faktorem sušení je okolní vzduch.

5.2 Specifičnost produktu:

Kromě fyzikálních vlastností (jednotná velikost bobulí, zaoblený tvar a tmavě černá barva) jsou zvláštními vlastnostmi „Stafida Ilias“, které je odlišují od ostatních rozinek, vyšší obsah cukrů (minimálně 70 %) a kyseliny vinné (minimálně 1,69 %).

5.3 Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu:

„Stafida Ilias“ je produkt z ekologického prostředí okresu Ilia a jeho vlastnosti odrážejí zvláštní vlastnosti místa jeho produkce.

Jeho zvláštní černá barva a vysoký obsah kyseliny vinné a cukrů jsou dány spojením půdních faktorů (půdy bohaté na draslík, které dodávají rozinkám vyšší obsah cukrů) a faktorů klimatických (raná zralost), technik pěstování (absence kruhového nařezávání), a zkušenostmi producentů s procesem sušení produktu přímým vystavením sklizených plodů slunci nebo sušením ve stínu za pomoci speciálních konstrukcí, což je proces pomalejší než vystavení slunci, ale dodává rozinkám intenzivní černou barvu.

Vlastnosti půdy a podloží (vysoký obsah humusu a draslíku) přispívají k tomu, že produkt má kvalitu odlišnou od rozinek z jiných regionů, a to vysoký obsah cukrů a kyseliny vinné.

Specifické klimatické podmínky okresu Ilia (například průměrná relativní vlhkost 73 % během letních měsíců) mimo jiné dále zvýhodňují pěstování vinné révy a umožňují předejít rozvoji chorob a škůdců rozinek (plíseň, excorióza, mšice atd.). Podnebí okresu je mimo jiné velice příznivé pro sušení hroznů po sklizni.

I když se „Stafida Ilias“ vyznačují zvláštními kvalitami, nelze opomenout ani pověst, kterou získaly.

Okres Ilia je úzce spojen s produkcí rozinek od začátku 14. století; od té doby jsou zmínky v textech velice časté. Mimořádná kvalita „Stafida Ilias“ byla na evropském trhu známá od 19. století. Především vývoz produktu od první poloviny 19. století vedl v Ilii k takovému stupni specializace, že se dá hovořit o monokultuře, neboť veškeré venkovské obyvatelstvo opustilo ekonomiku soběstačnosti a zaměřilo se na prodej produkce.

V roce 1878 zaznamenaly „Stafida Ilias“ velice silnou poptávku a staly se mimořádně slavnými, když byly francouzské vinice napadeny a zničeny fyloxerou (Dactulosphaira vitifoliae). Tehdy evropské trhy, především trh francouzský, absorbovaly velkou část rozinek a zvýšily tak ještě jejich pověst.

V době největšího rozmachu rozinek se okres Ilia stal centrem obchodu, jak o tom svědčí železniční trať spojující Pyrgos (hlavní město okresu Ilia) s přístavem Katakolo. Tato železnice byla postavena, aby se rozinky rychleji a snáze dostaly z polí až do přístavu a na lodě, které je nakládaly na vývoz. Železniční trať, konkrétně úsek Pyrgos-Katakolo, byla otevřena dne 3. února 1883 a byla první v celém Řecku.

Pověst produktu „Stafida Ilias“ je rovněž potvrzena obchodními dokumenty uvádějícími množství vyvážená do evropských zemí a Ameriky od roku 1912.

Tato pověst se udržela až do dnešních dnů, neboť značná část produkce „Stafida Ilias“ je vyvážena do mnoha evropských zemí jako Velká Británie, Německo nebo Nizozemsko, ale také mimo Unii, například do Severní Ameriky.

Odkaz na zveřejnění specifikace:

http://www.minagric.gr/greek/data/ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ%20ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ-%2017%2012%202009.pdf

(1) Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12.