CS Úřední věstník Evropské unie C 122/12

Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

2010/C 122/07

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 7 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 (1). Komise musí obdržet prohlášení o námitce do šesti měsíců po tomto zveřejnění.

PŘEHLED

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

„CAROTA NOVELLA DI ISPICA“

č. ES: IT-PGI-0005-0522-26.01.2006

CHOP ( ) CHZO ( X )

Tento přehled obsahuje hlavní body specifikace produktu pro informační účely.

1. Příslušný orgán členského státu:

Název: Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali Adresa: Via XX Settembre 20 00187 Roma RM ITALIA Tel. +39 0646655106 Fax +39 0646655306 E-mail: saco7@politicheagricole.gov.it

2. Skupina:

Název: Associazione per la Tutela e la Valorizzazione della «Carota Novella di Ispica» Adresa: c/o Agriconsult — Viale dei Platani 34/b 97100 Ragusa RG ITALIA Tel. +39 0932643569 Fax +39 0932254479 E-mail: info@studioagriconsult.it Složení: producenti/zpracovatelé ( X ) ostatní ( )

3. Druh produktu:

Třída 1.6.: Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované

4. Specifikace:

(přehled požadavků podle čl. 4 odst. 2 nařízení (ES) č. 510/2006)

4.1 Název:

„Carota Novella di Ispica“

4.2 Popis:

Chráněné zeměpisné označení „Carota Novella di Ispica“ je výsledkem pěstování druhu Daucus carota L. Byly použity odrůdy ze skupiny odrůd carota semilunga nantese a příslušné hybridy, jako jsou Exelso, Dordogne, Nancò, Concerto, Romance, Naval, Chambor, Selene. Další hybridy bude možné doplnit, pokud budou pocházet ze skupiny odrůd carota semilunga nantese a pokud výrobci zdokumentovanými experimentálními zkouškami prokážou splnění kvalitativních parametrů produktu „Carota Novella di Ispica“. Používání nových hybridů pro účely produkce mrkve „Carota Novella di Ispica“ je povoleno na základě předchozího kladného vyhodnocení experimentálních zkoušek Ministerstvem zemědělství, potravinářství a lesnictví (Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali), které může pro tyto účely získat odborné stanovisko kontrolního nebo jiného subjektu.

V okamžiku uvedení na trh má produkt „Carota di Ispica“ válcovito-kuželovitý tvar o průměru 15 až 40 mm a hmotnosti 50 až 150 g, bez vedlejších kořínků a rozdvojení vrcholu a bez prasklin na hlavním kořeni.

Produkt „Carota Novella di Ispica“ dosahuje obchodní zralosti již od konce února (20. února) až do začátku června (15. června). Produkt „Carota Novella di Ispica“ je tedy mrkev, která se na trhu vyskytuje v zimním až jarním období a má organoleptické vlastnosti typické pro čerstvý produkt. Pokud jde o chemicko-výživové vlastnosti, uvádí se následující:

— zvýšený obsah sacharidů: > 5 % hmotnosti čerstvého produktu,

— obsah beta karotenu s ohledem na období produkce: > 4 mg/100 g hmotnosti čerstvého produktu,

— obsah minerálních solí: v rozmezí od 0,5 % do 0,9 %.

Senzorické vlastnosti byly hodnoceny metodou podle normy UNI 10957 z roku 2003. Deskriptory byly hodnoceny pětibodovou odpovědní stupnicí podle metodiky UNI ISO 4121 z roku 1989, jejíž interval se pohybuje od nejnižší intenzity (hodnota 1) až po nejvyšší intenzitu (hodnota 5).

Minimální bodové hodnocení udělené hodnotiteli hlavním deskriptorům je následující:

— intenzita barvy 2,5

— křehkost 2,5

— typická vůně mrkve 2,5

— bylinné aroma 2,5

Epiderm je lesklý, dužina měkká a střed málo vláknitý.

Označení „Carota Novella di Ispica“ může dostat pouze mrkev patřící do jakostní třídy „extra“ a „I“ podle normy EHK OSN týkající se uvádění na trh a kontroly obchodní jakosti mrkve.

Produkt „Carota Novella di Ispica“ CHZO se balí do zapečetěných balení tak, aby při otevření balení došlo k porušení pečeti. Připouští se tato balení:

— tácek o hmotnosti do 2 kg překrytý ochrannou fólií,

— sáček o hmotnosti 1 až 6 kg z polyetylenu nebo polypropylenu,

— sáček o hmotnosti 6 až 12 kg uchovávající produkt čerstvý.

4.3 Zeměpisná oblast:

Oblast produkce mrkve „Carota Novella di Ispica“ zahrnuje území obcí v těchto provinciích až do nadmořské výšky 550 m n. m.:

— Ragusa: obce Acate, Chiaramonte Gulfi, Comiso, Ispica, Modica, Pozzallo, Ragusa, Santa Croce Camerina, Scicli, Vittoria,

— provincie Syrakusy: obce Noto, Pachino, Portopalo di Capo Passero, Rosolini,

— provincie Katánie: obec Caltagirone,

— provincie Caltanissetta: obec Niscemi.

4.4 Důkaz původu:

Každá fáze procesu produkce se sleduje, přičemž se zaznamenávají všechny vstupy a výstupy. Tímto způsobem, jakož i zápisem katastrálních parcel, na kterých se produkt pěstuje, producentů a zpracovatelů do příslušných rejstříků vedených kontrolním subjektem a také prostřednictvím včasného ohlášení produkovaných množství kontrolnímu subjektu, které musí být provedeno do prosince, je zaručena zpětná sledovatelnost produktu. Každý producent musí vést příslušné deníky, ve kterých eviduje všechny pěstitelské úkony. Do těchto deníků se zapisuje také kód pro každou vysetou šarži, který danou dávku provází během všech fází pěstování, sklizně, přepravy do skladu, zpracování a uvádění na trh, aby byla v každém okamžiku zaručena zpětná sledovatelnost a naprostá průhlednost pro ochranu spotřebitele.

Všechny fyzické či právnické osoby zapsané v příslušných rejstřících podléhají kontrolám ze strany kontrolního subjektu.

4.5 Metoda produkce:

Metoda produkce stanoví orbu hlubokou 40 až 50 cm, která musí být provedena před výsevem.

Plodiny se musí střídat každé tři roky, a proto nemůže být mrkev opětovně pěstována na tomtéž pozemku dříve než po uplynutí dvou hospodářských let. Pěstování na tomtéž pozemku dva po sobě jdoucí roky se připouští pouze na pozemcích, na kterých se mrkev nikdy předtím nepěstovala. Střídání plodin je „otevřeného“ typu v tom smyslu, že pěstování mrkve se může střídat s polními plodinami, obilovinami a luštěninami. Jakákoliv forma pěstování ve směsi s jinými plodinami je vyloučena.

Mrkev se vysévá na podzim za pomoci pneumatických přesných secích strojů s nastavenou hustotou výsadby s následným zaválcováním semene do hloubky v průměru 1 cm. Výsevek se pohybuje v rozmezí od 1 500 000 do 2 000 000 semen na hektar plochy podle použitého systému pěstování.

Použité dávky hnojiva nesmí překračovat tato množství na hektar: N: 150; P2O5: 80; K2O: 240; MgO: 40; přičemž se vždy upřednostňují organicko-minerální hnojiva. Je povoleno používání hnojiv na bázi sekundárních biogenních prvků a mikroprvků. Připouští se okopávání, jehož cílem je odstranit plevel, zkypřit půdu a rozprostřít hnojivo. Rostlinolékařská ochrana je založena na zásadách integrované ochrany prostřednictvím agronomických a biologických zásahů. Chemická ochrana se provádí pouze v případech, kdy fytofág dosáhne intervenčního prahu, nebo pokud nastanou optimální podmínky pro rozvoj některých patogenů.

Mrkev se sklízí denně od 20. února až do 15. června. Sklizeň se uskutečňuje sběračkami v kombinovaných operacích, jejichž cílem je provést celou fázi sklizně v rámci jednoho průjezdu polem.

Čerstvý sklizený produkt se zpracovává denně na zpracovatelských linkách přímo v podnicích. Hlavní fáze, které charakterizují proces zpracování mrkve, zahrnují: oplachování, třídění, měření velikosti, balení. Poslední datum uvedení na trh je stanoveno na 15. června.

Výroba a první zpracování musí probíhat v oblasti produkce vymezené v bodě 4.3 s cílem zaručit kvalitu, kontrolu a zpětnou sledovatelnost produktu. Připouští se další přebalení mimo vymezenou zeměpisnou oblast.

4.6 Souvislost:

Uznání chráněného zeměpisného označení „Carota Novella di Ispica“ vychází z rané sklizně tohoto produktu.

Příznivé půdně-klimatické podmínky charakterizují období produkce mrkve „Carota Novella di Ispica“. Produkt „Carota di Ispica“ je „novella“ (raný), což znamená, že dosahuje obchodní zralosti již od konce února (20. února) až do začátku června (15. června). Jedná se tedy o raný, typicky sicilský produkt, který je zcela spojen s územím produkce. Navíc produkt „Carota Novella di Ispica“ se na trhu vyskytuje v zimním až jarním období a vyznačuje se organoleptickými vlastnostmi, které jsou typické pro čerstvý produkt, jako je křehkost, intenzivní vůně a bylinné aroma.

Území produkce mrkve „Carota Novella di Ispica“ se vyznačuje vyššími zimními průměrnými teplotami, vyšším počtem hodin slunečního svitu a úrodnými pozemky. Kvalitativní parametry a zvláštní cyklus produkce jsou úzce spojeny s fyzikálními a biochemickými vlastnostmi, které svým vzájemným působením činí z území oblasti kolem sicilského města Ibla nepostradatelný harmonický systém schopný tyto parametry a zvláštní cyklus produkce zdůraznit a charakterizovat.

Vhodnost území usnadňuje pěstování tohoto produktu, protože optimální podmínky prostředí, a zejména mírné a suché klima pobřežního pásu, umožňují, aby rostlina zůstávala celkově zcela zdravá a neporušená.

Na území produkce mrkve „Carota Novella di Ispica“ nedochází k extrémním poklesům teplot, ani se zde nevyskytuje nadměrné množství srážek nebo nadměrné sucho. Je prokázáno, že teploty na daném území napomáhají velmi intenzivnímu vybarvení, i v důsledku nezanedbatelného množství slunečního svitu, kterému jsou pozemky od září do března vystaveny, velmi pravidelnému tvaru a optimalizaci obsahu cukrů, beta karotenu a minerálních solí, které ve vztahu k období sklizně produkt „Carota Novella di Ispica“ ještě více charakterizují. Také půda odpovídá nárokům na pěstování, pro které je nejlepší středně těžká půda s tendencí rozpadat se, nepříliš hrubé struktury, s dobrým obsahem živin, dostatečně hluboká a vzdušná. Vyhovovat však mohou i písčitější půdy, pokud jsou vhodně hnojeny a zavlažovány.

Právě tyto podmínky vedly k úspěchu produktu „Carota di Ispica“. Staří producenti dokonce vzpomínají, že evropští dovozci říkávali, že náklad produktu „Carota Novella di Ispica“ poznají okamžitě po otevření vagónu, v němž je produkt naložen, podle zvláštní a intenzivní vůně, kterou vydává.

Počátky pěstování produktu „Carota di Ispica“ jsou zdokumentovány již v roce 1955 a o několik let později se vyskytují první zprávy o jeho vývozu. Od 50. let se pěstování produktu „Carota di Ispica“ postupně rozšířilo až na území vymezené v bodě 4, jak z důvodů spojených se zemědělským jevem „únavy půdy“, tak v důsledku velkého obchodního úspěchu dosaženého na vnitrostátních i zahraničních trzích. Důležitá svědectví poskytuje publikace „La Coltivazione della Carota ad Ispica“ (Pěstování produktu „Carota ad Ispica“) z roku 1972, jejíž autorka Pina Avveduto v souvislosti s rychlým šířením pěstování produktu „Carota di Ispica“ napsala: „Jak lze vytušit, rychlému šíření pěstování tohoto nového produktu napomohlo jeho snadné uvedení na trh. Tento produkt je totiž pro své vlastnosti přijímán, a dokonce vyžadován, všemi vnitrostátními i mezinárodními trhy […]. Naše mrkev je oblíbena pro svou ranou sklizeň, kvalitu tvaru (velikost), organoleptické vlastnosti (barvu, chuť) a chemické vlastnosti (vysoký obsah karotenu a glukózy)“.

4.7 Kontrolní subjekt:

Kontrolní subjekt splňuje podmínky stanovené normou EN 45011.

Název: Suolo e Salute s.r.l Adresa: Via Paolo Borsellino 12/B 61032 Fano PU ITALIA Tel. +39 0721860543 Fax +39 0721860543 E-mail: info@suoloesalute.it

4.8 Označování:

Kromě grafického symbolu Společenství a informací odpovídajících požadavkům zákona musí balení povinně obsahovat etiketu s těmito jasnými a čitelnými údaji:

— logo CHZO „Carota Novella di Ispica“,

— název, obchodní název a adresa producenta a balírny,

— příslušná jakostní třída „extra“ a „I“.

Je zakázáno uvádět jakékoliv další označení, které není výslovně stanoveno. Připouští se však používání označení, která odkazují na soukromé značky, nemají-li pochvalný význam nebo nemohou-li uvést spotřebitele v omyl.

Logo produktu „Carota Novella di Ispica“ tvoří grafický znak znázorňující mrkev, nad nímž se nachází nepravidelný trojúhelník, jehož vrchol je obrácen směrem dolů. Grafický znak je vůči textu „Carota Novella di Ispica“ umístěn vlevo. Velké „N“ slova „Novella“ protíná obrys mrkve zhruba v polovině vlastní výšky, zatímco text „di Ispica“ je umístěn pod slovem „Novella“. Všechna písmena jsou zelená. Písmena mají zaoblené konce.

(1) Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12.