CS Úřední věstník Evropské unie C 238/13

Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2015/C 238/10)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„ASPERGES DU BLAYAIS“

EU č.: FR-PGI-0005-01254 – 19.8.2014

CHOP ( ) CHZO ( X )

1. Název

„Asperges du Blayais“

2. Členský stát nebo třetí země

Francie

3. Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1. Druh produktu

Třída 1.6 Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované

3.2. Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Produkt „Asperges du Blayais“ je chřest bílé nebo fialové barvy.

Chřest „Asperges du Blayais“ se podle zbarvení hlavičky rozlišuje na:

— chřest bílý: hlavička i výhonek jsou bílé, na stonku i na hlavičce je povoleno narůžovělé zbarvení,

— chřest fialový: hlavička má růžové až fialové či purpurové zbarvení, zbytek výhonku je bílý, případně narůžovělý. Pazochy se zeleným prstencem nejsou přípustné.

Chřest „Asperges du Blayais“ je křehký, sladký, hlavička se rozplývá na jazyku, na stonku prakticky nejsou vlákna.

Chřest „Asperges du Blayais“ má zavřenou hlavičku. Pazochy jsou rovné, nejsou duté, polámané či popraskané a mohou být lehce zahnuté.

Chřest „Asperges du Blayais“ má tuto délku:

— pod 12 cm u hlaviček chřestu,

— 12 až 17 cm u krátkého chřestu,

— nad 17 cm u dlouhého chřestu.

Maximální přípustná délka činí 22 cm. Minimální průměr měřený uprostřed výhonku činí 12 mm.

V každém balení určeném k prodeji se od výše popsaných požadavků toleruje celková odchylka 10 % co do počtu nebo do hmotnosti, pokud jde o:

— velikost s maximální odchylkou 1 centimetr délky a 2 milimetry průměru,

— duté pazochy nebo takové, které mají malé praskliny nebo lehce rozkvetlou hlavičku (= špička je pootevřená).

Používají se tyto odrůdy: Andreas, Avalim, Cumulus, Darbella, Dariana, Darlise, Emma, Eposs, Grolim, Gynlim, Herkolim, Obelisk, Orane, Ramada, Rambo, Rapsody, Ravel, Thielim, Vilmorin 26, Vilmorin 31, Vitalim. Na podnět seskupení lze zavádět nové odrůdy, a to podle postupu pro přezkum uvedeného ve specifikaci a za podmínky, že nové odrůdy odpovídají výše uvedeným charakteristikám produktu „Asperges du Blayais“.

Zavede-li se změna, předává se aktualizovaný seznam odrůd producentům, kontrolnímu subjektu a příslušným kontrolním orgánům.

Chřest „Asperges du Blayais“ se prodává čerstvý a celý. Může se prodávat i loupaný.

3.3. Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

—

3.4. Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Chřest „Asperges du Blayais“ se pěstuje a sklízí v zeměpisné oblasti vymezené v bodě 4.

3.5. Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Loupání a balení chřestu může probíhat mimo vymezenou zeměpisnou oblast. Chřest „Asperges du Blayais“ se však třídí v zeměpisné oblasti vymezené v bodě 4.

Při třídění se vybírají pouze křehké bílé výhonky s bílou nebo s fialovou hlavičkou a vyšší hmotností.

Hospodářské subjekty jsou obzvláště obezřetné, pokud jde o možné vysychání a o rizika, jež souvisí s mytím, tříděním a s chlazením za regulované vlhkosti. Právě na čerstvosti a na zachování přirozené vlhkosti chřestu totiž ve vysoké míře závisí, zda zůstane chřest křehký.

Mezi sklizením chřestu a jeho chlazením nesmí uplynout více než deset hodin.

Před odesláním nebo před balením se chřest povinně skladuje ve vlhké chladírně (vlhkost vzduchu alespoň 80 %, teplota mezi 2 a 7 °C).

Po třídění se chřest může loupat, a to ručně nebo automaticky.

3.6. Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Kromě zákonem stanovených údajů musí být na balení produktu uveden:

— název CHZO „Asperges du Blayais“ a

— logo Evropské unie pro CHZO.

4. Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Chřest „Asperges du Blayais“ se pěstuje a sklízí v této zeměpisné oblasti:

Gironde : Anglade, Aubie-et-Espessas, Berson, Blaye, Braud-et-Saint-Louis, Campugnan, Cartelègue, Cars, Cavignac, Cézac, Civrac-de-Blaye, Cubnezais, Donnezac, Étauliers, Eyrans, Fours, Gauriaguet, Générac, Lapouyade, Laruscade, Marcenais, Marcillac, Marsas, Mazion, Peujard, Plassac, Pleine-Selve, Pugnac, Reignac, Saint-Androny, Saint-Antoine, Saint-Aubin-de-Blaye, Saint-Caprais-de-Blaye, Saint-Christoly-de-Blaye, Saint-Ciers-sur-Gironde, Saint-Genès-de-Blaye, Saint-Gervais, Saint-Girons-d’Aiguevives, Saint-Laurent-d’Arce, Saint-Mariens, Saint-Martin-Lacaussade, Saint-Palais, Saint-Paul, Saint-Savin, Saint-Seurin-de-Cursac, Saint-Vivien-de-Blaye, Saint-Yzan-de-Soudiac, Salignac, Saugon, Teuillac, Tizac-de-Lapouyade, Virsac.

Charente-Maritime : Bedenac, Boisredon, Bussac-Forêt, Cercoux, Chamouillac, Clérac, Corignac, Courpignac, Mirambeau, Montendre, Saint-Bonnet-sur-Gironde, Souméras.

5. Souvislost se zeměpisnou oblastí

Specifičnost zeměpisné oblasti

Region Blayais je ovlivňován estuárem Gironde, který z něj vytvořil zvláštní pěstitelskou oblast. V okolí estuáru se navrstvily různé geologické substráty – jílovité a štěrkovité půdy jsou osázené vinicemi, písčité pak chřestem.

Zeměpisná oblast, jež je v oblasti Blayais vymezena pro pěstování chřestu, se z větší části nachází na pískovém podloží v Périgordu. Průměrně je na pozemcích více než 75 % písku. Písky mají černou barvu, což svědčí o tom, že jsou bohaté na organické látky. Jedná se o jemné písky, které se velmi rychle prohřejí, prostředí je přirozeně odvodňované a mírné – ideální pro pěstování chřestu.

Místní klima je ovlivněné zejména oceánem a estuárem. Jsou pro ně typické mírné teploty od měsíce března a v době, kdy chřest roste, tedy od března do června, i pravidelné srážky.

V dnešní době je pro pěstování chřestu „Asperges du Blayais“ typické systematické přihrnování zeminy, díky němuž si chřest zachová svou bílou barvu. Hrůbky lze i zakrývat slámou – tak se ještě zvýrazní pozitivní vliv podnebí.

Chřest „Asperges du Blayais“ se následně pečlivě třídí a vybírají se pouze bílé výhonky s bílou nebo s fialovou hlavičkou a vyšší hmotností.

Pro zachování kvalit chřestu „Asperges du Blayais“ je nezbytná čerstvost a udržení přirozené vlhkosti po sklizni, proto se chřest povinně skladuje ve vlhku a v chladu (vlhkost vzduchu alespoň 80 %, teplota mezi 2 a 7 °C).

Specifičnost produktu

Pro chřest „Asperges du Blayais“ je typická:

— jemná hlavička rozplývající se na jazyku,

— křehkost a sladkost chřestu po celé délce výhonku, bez vláken či hořkosti. Heslem chřestu „Asperges du Blayais“ je ostatně již po několik generací „De la pointe au talon tout est bon!“ (od hlavy až po patu zalahodí jazyku),

— velmi tenká slupka.

Tento chřest je velmi jemný, má vysokým obsah vody, a protože jej tenká svrchní slupka takřka nechrání, je velmi křehký a náchylný k vysychání či poškození při manipulaci.

Popsané vlastnosti jsou zřejmé z několika studií provedených u producentů, spotřebitelů a v laboratořích AGROTEC v roce 2007.

Příčinná souvislost

Souvislost chřestu „Asperges du Blayais“ se zeměpisnou oblastí je založena na jeho kvalitě.

Křehkost chřestu, jeho jemná hlavička rozplývající se na jazyku a tenká svrchní slupka se vytvářejí díky rychlému a ranému růstu výhonků, jemuž napomáhá způsob pěstování a přirozené charakteristiky oblasti Blayais.

Kvalita chřestu „Asperges du Blayais“ je tedy výsledkem společného působení těchto faktorů:

— mírného a vlhkého podnebí ovlivňovaného blízkým oceánem a estuárem. Takové klima je pro rychlý růst chřestu ideální. Díky mírnému podnebí lze chřest také brzy sklízet a redukuje se jeho přirozená hořkost,

— písčité půdy jsou pro pěstování chřestu obzvláště vhodné, i ty proto přispívají k jeho trvalému a rychlému růstu,

— způsobu pěstování (přihrnování zeminy a zakrývání hrůbků slámou) a skladování právě sklizeného chřestu, díky nimž se podtrhnou pozitivní vlivy klimatu, které příznivě ovlivňují ranou sklizeň a rychlý růst chřestu.

Chřest „Asperges du Blayais“ má skutečnou kulturní hodnotu, která je v regionu, kde se chřest pěstuje, pevně zakotvena. Věhlas tohoto produktu však sahá daleko za hranice oblasti – prodává se nejen po celé Francii, ale i v Evropě, Číně a Japonsku.

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-e672d74b-c8bd-453c-85a9-bd6a3fbb75d4

(1) Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.