CS Úřední věstník Evropské unie C 22/52

Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

2010/C 22/12

Tímto zveřejněním se uděluje právo podat proti zápisu námitky podle článku 7 nařízení Rady (ES) č. 510/2006. Komise musí obdržet námitky do 6 měsíců po tomto zveřejnění.

PŘEHLED

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

„ASPARAGO DI BADOERE“

č. ES: IT-PGI-0005-0495-21.09.2005

CHOP ( ) CHZO ( X )

Tento přehled obsahuje hlavní body specifikace produktu pro informační účely.

1. Příslušný orgán členského státu:

Název: Ministero delle Politiche Agricole e Forestali

Adresa:

Via XX Settembre 20 00187 Roma RM ITALIA

Tel. +39 0646655202

Fax +39 0646655306

E-mail: saco7@politicheagricole.it

2. Skupina:

Název: Consorzio dell'Asparago di Badoere

Adresa:

c/o Municipio di Morgano Piazza Indipendenza 2 31050 Badoere di Morgano TV ITALIA

Tel. +39 0499350001

Fax +39 0499350001

E-mail: —

Složení: producenti/zpracovatelé ( X ) ostatní ( )

3. Druh produktu:

Třída 1.6: Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované.

4. Specifikace:

(přehled požadavků podle čl. 4 odst. 2 nařízení (ES) č. 510/2006)

4.1 Název:

„Asparago di Badoere“

4.2 Popis:

Chřest „Asparago di Badoere“ musí být tvořen výhonky rostlin z čeledi liliovitých (Liliaceae) rodu chřest (Asparagus) druhu chřest lékařský (Asparagus officinalis) odrůd „Dariana“, „Thielim“, „Zeno“, „Avalim“, „Grolim“, pokud jde o chřest bílý, a odrůd „Eros“, „Thielim“, „Grolim“, „Dariana“, „Avalim“, pokud jde o chřest zelený.

Při uvolnění ke spotřebě musí být oba dva druhy chřestu „Asparago di Badoere“ CHZO neporušené a zdravé. Dále nesmí být poškozeny nevhodným umýváním, musí být čisté, s čerstvým vzhledem a barvou, bez škůdců a bez poškození jimi způsobeného, bez otlačenin, bez abnormální vnější vlhkosti, bez cizích pachů a/nebo chutí, křupavé, bez dutin a neoloupané. Řez u kořene musí být čistý a kolmý na osu stonku. Bílý chřest „Asparago di Badoere“ CHZO kategorie extra se zejména vyznačuje rovným výhonkem s ostrou špičkou, bílou barvou s případným růžovým zabarvením vzniklým po zabalení, sladkou chutí, která není kyselá, ani slaná, ale naopak jemná a bez vláken, jemnou vůní po čerstvé zelenině a po zralých obilných klasech a sotva postřehnutelným žilkováním. Výhonky mají průměr mezi 12 a 20 mm, přičemž maximální rozdíl mezi nejsilnějším a nejtenčím výhonkem v tomtéž svazku nebo balení činí 6 mm, a jsou dlouhé od 14 do 22 cm, přičemž maximální rozdíl mezi nejkratším a nejdelší výhonkem v tomtéž svazku nebo balení je 1 cm. Bílý chřest „Asparago di Badoere“ CHZO kategorie I má stejné vlastnosti jako bílý chřest kategorie extra, pokud jde o tvar, barvu, chuť a délku, avšak průměr jeho výhonků dosahuje 10 až 22 mm s maximálním rozdílem mezi nejsilnějším a nejtenčím výhonkem v tomtéž svazku nebo balení 8 mm. Zelený chřest „Asparago di Badoere“ CHZO kategorie extra se zejména vyznačuje rovným výhonkem s ostrou špičkou, která může být lehce zakřivená. Špička je sytě zelená a lesklá s případným fialovým zabarvením, zatímco spodní část (ne více než 5 % výhonku) je zelená s fialovým až bílým zabarvením. Chuť je sladká a výrazná, není kyselá, ani slaná, ani hořká, ale naopak jemná a bez vláken. Chřest má jemnou vůni po ovoci a bylinách. Výhonky mají průměr mezi 12 a 20 mm, přičemž maximální rozdíl mezi nejsilnějším a nejtenčím výhonkem v tomtéž balení činí 6 mm, a jsou dlouhé od 18 do 27 cm, přičemž maximální rozdíl mezi nejkratším a nejdelší výhonkem v tomtéž svazku je 1 cm. Zelený chřest „Asparago di Badoere“ CHZO kategorie I má stejné vlastnosti jako zelený chřest kategorie extra, pokud jde o tvar, barvu a chuť, avšak průměr jeho výhonků dosahuje 8 až 22 mm s maximálním rozdílem mezi nejsilnějším a nejtenčím výhonkem v tomtéž svazku 8 mm a výhonky jsou dlouhé od 16 do 27 cm, přičemž maximální rozdíl mezi nejkratším a nejdelší výhonkem v tomtéž svazku je 1 cm.

Pro všechny výše uvedené kategorie bílého a zeleného chřestu je přípustná maximální odchylka 3 %.

4.3 Zeměpisná oblast:

Oblast produkce chřestu „Asparago di Badoere“ CHZO zahrnuje území obcí Piombino Dese a Trebaseleghe ve správní oblasti Padova, Casale sul Sile, Casier, Istrana, Mogliano Veneto, Morgano, Paese, Preganziol, Quinto di Treviso, Resana, Treviso, Vedelago a Zero Branco ve správní oblasti Treviso a Scorzè ve správní oblasti Benátky. Chřest „Asparago di Badoere“ CHZO se může produkovat pouze na území spadajícím do této zeměpisné oblasti, které splňuje podmínky uvedené v bodě 4.6.

4.4 Důkaz původu:

Všechny fáze produkce musí být sledovány prostřednictvím dokumentování každého vstupu a každého výstupu. Tímto způsobem, jakož i zápisem katastrálních parcel, na nichž se produkt pěstuje, a názvů producentů a balíren do příslušných rejstříků vedených kontrolním subjektem a také ohlášením produkovaných množství kontrolnímu subjektu, je zaručena možnost sledovat původ produktu (od začátku do konce procesu produkce). Všechny fyzické i právnické osoby, které jsou zapsány do příslušných rejstříků, podléhají kontrolám prováděným kontrolním orgánem v souladu s ustanoveními specifikací a příslušným plánem kontroly.

4.5 Metoda produkce:

Oba dva druhy chřestu „Asparago di Badoere“ je možné pěstovat ve sklenících nebo venku na polích. Výsadba sazenic musí proběhnout v období mezi 1. únorem a 30. červnem, a to v maximální hustotě výsadby 22 000 sazenic/hektar. Plodinu není v žádném případě možné pěstovat na stejném pozemku opakovaně po sobě nebo po jiných plodinách čeledi liliovitých, a to nejméně po dobu 36 měsíců. Kromě toho není možné využít půdu pro pěstování chřestu nejméně 12 měsíců po pěstování brambor, mrkve, řepy a luskovin.

Každoročně se mohou používat organická nebo neorganická hnojiva, pokud takové použití zahrnuje nejméně jedno ošetření organickými hnojivy. Chemická hnojiva nicméně nesmí překročit tyto jednotkové hodnoty:

— dusík (N) 150 kg/ha,

— fosfor (P2O5) 100 kg/ha,

— draslík (K2O) 200 kg/ha.

Vysazené plodiny je třeba udržovat v optimálních podmínkách pomocí provádění pravidelné mechanické nebo chemické ochrany před škůdci.

Aby byl zajištěn zdravý růst sazenic, je ode dne výsadby po dobu nejméně 18 měsíců, tj. během takzvané fáze zesílení, zakázáno jakékoliv výhonky sklízet.

V případě bílého chřestu se musí provádět mulčování a rostliny je třeba přikrýt černou plastovou fólií o minimální tloušťce 0,10 mm nebo jiným vhodným materiálem, aby se zpomalil přirozený proces fotosyntézy.

Po uplynutí fáze zesílení se chřest „Asparago di Badoere“ sklízí, a to každoročně od 1. února do 31. května.

Maximální výnos po očištění nesmí být vyšší než 7 000 kg/ha.

Pěstování a balení chřestu „Asparago di Badoere“ musí probíhat v oblastech uvedených v bodě 4.3, aby byla zaručena zpětná sledovatelnost a kontrola výrobku a aby byla zachována jeho dobrá kvalita.

4.6 Souvislost:

Oba druhy chřestu s označením „Asparago di Badoere“ se vyznačují rychlým růstem, díky čemuž mají výhonky z fyzikálního hlediska nízký obsah vláken a výrazné lesklé zabarvení a z hlediska organoleptického získávají charakteristické vlastnosti popsané v bodě 4.2.

Půdní a klimatické podmínky v oblasti produkce, které jsou popsány dále, jsou nezbytné pro zajištění jakosti a jedinečnosti chřestu „Asparago di Badoere“, neboť díky nim získává produkt své typické fyzikální a organoleptické vlastnosti.

Oblast produkce chřestu „Asparago di Badoere“ se vyznačuje vyváženou průměrnou teplotou okolo 15 °C, která se během roku může vyšplhat až na 30 °C. Většina z průměrného ročního množství srážek 900 mm obvykle spadne na jaře a na podzim. Během sklizně není tedy třeba zavlažovat a rostliny tak netrpí nedostatkem vody, což zajišťuje chřestu „Asparago di Badoere“ tu nejlepší jakost. Pro oblast jsou mimo jiné typické pomalu tekoucí podzemní toky (Sile, Zero, Dese a jejich přítoky), díky nimž jsou půdy velice úrodné. Rostliny jsou proto mimořádně pevné a není potřeba je hnojit, kromě hnojení uvedeného v bodě 4.5. Nízká koncentrace dusíku kromě toho umožňuje neporušený růst výhonků bez viditelných trhlin nebo prasklin. Pro oblast produkce jsou typické kypré půdy. Chřest „Asparago di Badoere“ je možné pěstovat pouze v hlubokých půdách s málo až středně hrubou texturou, nízkým obsahem vápence na povrchu, slabě zásaditým až neutrálním pH a s dobrým až středním odvodněním, s možnými usazeninami uhličitanu vápenatého v hlubších vrstvách („caranto“).

Ve správní oblasti Benátky má pěstování chřestu dlouhou tradici, která sahá zřejmě až do dob, kdy tuto oblast dobyli Římané.

Existuje nepřeberné množství dokumentů, v nichž se bílý a zelený chřest „Asparago di Badoere“ ve správní oblasti Benátsko zmiňuje jako jedna z nejvíce ceněných místních plodin. Je rovněž třeba zmínit skutečnost, že vzhledem k významu Badoere v produkci chřestu v oblasti zorganizovala místní správa obce Morgano v roce 1968 první provinční veletrh chřestu „Mostra Provinciale dell' Asparago“, z čehož se vyvinula tradice, která přetrvala až dodnes. Pěstování chřestu je hluboce zakořeněné v kultuře obyvatel této oblasti a techniky pěstování se předávají z generace na generaci. Díky jedinečné kombinaci faktorů produkce, jako je ruční produkce a malovýroba, spolu s místními půdními a klimatickými podmínkami, se tento druh jasně odlišuje od zbytku odvětví. Široká distribuce a proslulost, kterých chřest „Asparago di Badoere“ díky různým propagačním iniciativám dosáhl, prokazují jeho vynikající renomé.

4.7 Kontrolní subjekt:

Kontrolní subjekt splňuje podmínky stanovené normou EN 45011.

Název: CSQA Certificazioni srl

Adresa:

Via S. Gaetano 74 36016 Thiene VI ITALIA

Tel. +39 0445366094

Fax +39 0445382672

E-mail: —

4.8 Označování:

Chřest s označením „Asparago di Badoere“ CHZO musí být balen ve formě svazků pevně svázaných rafiovým provázkem nebo ve vhodném obalu na potraviny. Obsah každého balení musí být homogenní a obsahovat výhradně chřest stejného druhu, kategorie a velikosti.

Na svazcích a baleních musí být umístěna etiketa s nápisem „Asparago di Badoere“ a zkratkou „I.G.P.“ (CHZO) provedenými písmem stejné velikosti, se specifickým odkazem na typ (zelený nebo bílý), a dále s názvem nebo obchodním názvem a adresou producenta a balírny. Dále je třeba uvést, zda se jedná o obchodní kategorii extra nebo I, průměr výhonků a další podrobnosti požadované platnými právními předpisy.

Na každý svazek nebo balení se navíc musí umístit záruční pečeť s logem „Asparago di Badoere“ CHZO a jakýmkoliv dalším označením požadovaným na základě platných právních předpisů, a to takovým způsobem, aby se tato pečeť při otevření svazku nebo balení zlomila.

Logo CHZO „Asparago di Badoere“ je tvořeno čtvercem se zaoblenými rohy, uprostřed něhož se nachází obrázek rozdělený do dvou úrovní. V popředí je stylizované vyobrazení pěti svázaných výhonků chřestu, zatímco v pozadí je znázorněn architektonický detail „barchessy“ (otevřená stodola) na městském náměstí. Obě úrovně jsou odděleny zvlněnou modrou plochou. V pravém dolním rohu je na dvou řádcích nápis „Asparago di Badoere“.