CS Úřední věstník Evropské unie C 130/12

Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

2009/C 130/08

Tímto zveřejněním se uděluje právo podat proti zápisu námitky podle článku 7 nařízení Rady (ES) č. 510/2006. Komise musí obdržet námitky do 6 měsíců po tomto zveřejnění.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

„PESCA DI VERONA“

č. ES: IT-PGI-0005-0579-15.12.2006

CHZO ( X ) CHOP ( )

1. Název

„Pesca di Verona“

2. Členský Stát nebo Třetí Země

Itálie

3. Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1 Druh produktu (podle přílohy II)

Třída 1.6: Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované

3.2 Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

CHZO „Pesca di Verona“ odkazuje na druh Persica Vulgaris, Mill. a je vyhrazeno broskvím s bílou a žlutou dužinou a hladkým broskvím (též nazývaným „nektarinky“) se žlutou dužinou kultivarů s raným, středním a pozdním zráním.

Jak dotčené broskve, tak nektarinky byly odjakživa uváděny na trh pouze pod označením „Pesca di Verona“.

Přípustné odrůdy se dělí podle typu a doby zrání:

broskve se žlutou dužinou: Rich May, Crimson Lady, Spring Belle, Royal Gem, Royal Glory, Vistarich (rané); Rich Lady, Rome Star, Zee Lady (středně rané); Kaweah (pozdní);

broskve s bílou dužinou: Maria Bianca, Greta (středně rané); Tendresse, Tardivo Zuliani, Nichelini (pozdní);

nektarinky se žlutou dužinou: Rita Star, Laura, Big Top (rané); Venus, Stark Redgold, Sweet Red (středně rané); Sweet Lady (pozdní).

V okamžiku uvedení ke spotřebě musí mít CHZO „Pesca di Verona“ následující jakostní vlastnosti:

— tvar plodů: zploštěle zakulacený u žlutých a bílých broskví, podlouhle zakulacený u žlutých nektarinek;

— barva slupky veronských broskví a nektarinek: velmi sytých odstínů a intenzivní; tato vlastnost může být určena jako převládající zabarvení vzhledem k barvě pozadí. U žlutých broskví představuje více jak 70 % celkového povrchu slupky, u žlutých nektarinek 60 % a 30 % u bílých broskví;

— dužina: vysoce pevná, šťavnatá, s typickou chutí, za kterou vděčí optimální rovnováze mezi obsahem cukru a kyselostí, jež je výsledkem nevýrazné vegetativní činnosti a zvláštního klimatu. Tvrdost: vyšší než 3,70 kg/cm2 u žlutých broskví, vyšší než 4 kg/cm2 u nektarinek a než 3 kg/cm2 u bílých broskví;

— chuť: jemná s minimálním refraktometrickým suchým výtažkem 9,5 °Brix u raných kultivarů, 10,5 °Brix u středně raných kultivarů a 11 °Brix u pozdních kultivarů;

— chuťové vlastnosti: vyrovnaná chuť se sníženou kyselostí; ukazatel zralosti, vyjádřený jako poměr mezi obsahem cukru (ve stupních Brix) a kyselostí (v mEq/100 cc), je vyšší než 1,50 u odrůd se sníženou kyselostí a 0,70 u kyselých odrůd;

— velikost: minimálně 61 mm u raných kultivarů a minimálně 67 mm u kultivarů se střední a pozdní dobou zrání.

Pouze broskve a nektarinky tříd „extra“ a „I“ mohou získat uznání CHZO „Pesca di Verona“.

3.3 Suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Neuvádí se.

3.4 Krmivo (pouze u produktů živočišného původu)

Neuvádí se.

3.5 Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit v označené zeměpisné oblasti

Systém výsadby, velikostní druhy a techniky zimního a letního prořezávání musí být přizpůsobeny podmínkám pěstitelské oblasti, aby se zlepšilo prosvětlení a provzdušnění listoví stromů; povoleno je pouze stříhání do tvarů, které jsou v dotčeném regionu tradiční, to znamená „vaso basso veronese“ („veronská nízká číše“) a příčné „Y“, vše s povinným zatravněním.

Vzhledem k citlivosti broskví při manipulaci probíhá jejich sklizeň přinejmenším ve třech etapách a musí se provádět ručně.

3.6 Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.

Plody CHZO „Pesca di Verona“ jsou baleny do proložek zakrytých plastovou fólií, do bedniček o hmotnosti 1 a 2 kg nebo do přepravek z kartónu, dřeva nebo plastu o rozměrech 30 × 40, 30 × 50 nebo 40 × 60.

Produkt je uváděn na trh od 10. června do 20. září a všechny broskve nebo obaly jsou opatřeny štítkem, na kterém je záruční pečeť, takže otevření obalu vyžaduje její zlomení.

3.7 Zvláštní pravidla pro označování

Značka CHZO „Pesca di Verona“ musí být uvedena na produktu a na obalech, a to především na předtištěné pásce bedniček, na předtištěné fólii krabic, na obalech (přepravky) a štítcích (krabice a bedničky). Na štítcích může být také uveden druh produktu „Pesca“, „Pesca noce“ nebo „Nettarina“ (broskev, hladká broskev nebo nektarinka).

Každá další doplňující informace, kterou výslovně neuvádí specifikace, je zakázána. Použití obchodní značky je povoleno s tím, že všechny údaje musí být výrazně menší než nápis „Pesca di Verona IGP“.

Značka má kruhovitý tvar. Na horním okraji kruhu je nápis „Indicazione Geografica Protetta“ a na dolním jeho zkratka „IGP“. Uvnitř kruhu je znázorněna broskev vyrůstající z přírodních pahorků venkova veronského regionu. Nápis „Pesca di Verona“ je ozdoben praporkem s údajem „dal 1584“, což odkazuje na datum nalezených dokumentů, v nichž se poprvé hovoří o broskvích ve Veroně.

4. Vymezení zeměpisné oblasti

Pěstitelská oblast CHZO „Pesca di Verona“ je omezena na veronskou provincii a zahrnuje zejména celé území obcí Bussolengo, Buttapietra, Castel d’Azzano, Mozzecane, Pastrengo, Pescantina, Povegliano, S. Giovanni Lupatoto, Sommacampagna, Sona, Valeggio sul Mincio, Villafranca, Castelnuovo del Garda, Lazise, Sant’Ambrogio di Valpolicella, San Martino Buon Albergo, Verona a Zevio.

5. Souvislost se zeměpisnou oblastí

5.1 Specifičnost zeměpisné oblasti

Faktory životního prostředí

Pro území, na kterém se pěstují plody „Pesca di Verona“, je příznačné mimořádně vhodné edafické (půdní) prostředí, protože je tvořeno pozemky fluvioglaciálního původu. Aktivní vrstva půdy je bohatá na hrubé ostrohranné frakce (skelety), málokdy dosahuje více než 40 cm tloušťky a spočívá na vrstvách štěrku a písku, což má za následek dokonalé odvodňování a činí ji vhodnou pro pěstování broskvoní, které vyžadují pórovitou a provzdušněnou půdu.

V oblasti, ve které se pěstuje „Pesca di Verona“, panuje díky blízkosti Gardského jezera (Lago di Garda) v každém ročním období mírné a příjemné klima, a to především během měsíců, které jsou obvykle z klimatického hlediska mimořádně drsné.

Uvedené klimatické podmínky se dají také vysvětlit ochranným předalpským pásmem, pahorky Berici a Euganei, horou Baldo a ostatními morénovými svahy Gardského jezera a Adige. Během zimy klesá minimální teplota vzácně pod hranici –10 °C a v každém případě stačí uspokojit potřebu chladu různých kultivarů. Obecně platí, že prší hlavně na podzim a na jaře, přičemž srážky se pohybují od 800 do 1 000 mm za rok.

Historické faktory

Věhlas „Pesca di Verona“ má starodávný původ. Již v době Římské říše hovořil Plinius ve svých dílech o „pomo della lanuggine“ (ochmýřeném jablku), které se pěstovalo na území Verony. Andrea Mantegna později broskve zobrazil ve veronské bazilice San Zeno (1400).

Slogan „Mangiate le squisite pesche di Verona“ (Jezte lahodné veronské broskve) se objevil v článku uveřejněném v jednom místním deníku v roce 1934 a byl poté převzat na plakátech, zástavách a tabulích vyvěšených ve všech nejlepších restauracích, veřejných budovách, bankách atd. Toto označení se týkalo jak broskví, tak nektarinek.

Dnes se „Pesca di Verona“ těší vynikající pověsti a slaví úspěchy na důležitých soutěžích o nejlepší produkt, na pomologických výstavách a tradičních místních slavnostech.

5.2 Specifičnost produktu

Pro CHZO „Pesca di Verona“ je příznačné: tvar plodů: zploštěle zakulacený u žlutých a bílých broskví, podlouhle zakulacený u žlutých nektarinek; barva slupky plodů: velmi sytých odstínů a intenzivní; tato vlastnost může být určena jako převládající zabarvení vzhledem k barvě pozadí; dužina: vysoce pevná, šťavnatá, s typickou chutí, za kterou vděčí optimální rovnováze mezi obsahem cukru a kyselostí.

5.3 Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO):

„Pesca di Verona“ má přednosti a vlastnosti, za které vděčí jak podmínkám pěstitelské oblasti, tak tradici a staletí lidské práce.

Pokud jde o zvláštní podmínky životního prostředí, tak teplotní rozdíly, blízkost jezera a vlhkost srážející se po ránu na plodech dávají slupce „Pesca di Verona“ intenzivní lesklou barvu široce rozšířenou po celém povrchu plodu.

Vedle toho je edafické prostředí fluvioglaciálního původu vhodné pro omezený vegetativní rozvoj, který přispívá k prosvětlení a provzdušnění listoví stromů tak, že se rodí plody s typickým intenzivním zabarvením slupky, náležitou rovnováhou mezi obsahem cukru a kyselostí, vhodnými rozměry a pevnou dužinou.

K příhodným podmínkám prostředí je nutné přidat činnost člověka, který genetickým zlepšováním, stříháním do tradičních tvarů „veronské nízké číše“ a příčného „Y“, spolu s dnes zavedenými technikami prořezávání a prosvětlování umožnil získání plodů s nesrovnatelným vnějším vzhledem a náležitou rovnováhou mezi kyselostí a obsahem cukru.

Odkaz na zveřejnění specifikace

Tento správní orgán zahájil vnitrostátní řízení o námitce tím, že zveřejnil návrh uznání CHZO „Pesca di Verona“ v Úředním věstníku Italské republiky č. 64 ze dne 17. března 2006. Úplné znění specifikace produkce je k dispozici na následující internetové adrese:

www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg

nebo

lze vstoupit přímo na domovskou stránku ministerstva (www.politicheagricole.it) a kliknout na „Prodotti di Qualità“ (Jakostní produkty – vlevo na obrazovce), a nakonec na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE (Reg CE 510/2006)“ (Specifikace produkce, jež jsou předmětem zkoumání EU (nařízení (ES) č. 510/2006)).