C 431/41

Zveřejnění žádosti o schválení změny specifikace produktu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin, která není menšího rozsahu

(2019/C 431/17)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti o změnu námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1) do tří měsíců ode dne tohoto zveřejnění.

ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ ZMĚNY SPECIFIKACE PRODUKTU U CHRÁNĚNÉHO OZNAČENÍ PŮVODU/CHRÁNĚNÉHO ZEMĚPISNÉHO OZNAČENÍ, KTERÁ NENÍ MENŠÍHO ROZSAHU

Žádost o schválení změny v souladu s čl. 53 odst. 2 prvním pododstavcem nařízení (EU) č. 1151/2012

„KAKI RIBERA DEL XÚQUER“

EU č.: PDO-ES-02288–9.2.2017

CHOP (X) CHZO ()

1. Seskupení žadatelů a oprávněný zájem

Consejo Regulador de la Denominación Geográfica Protegida „Kaki Ribera del Xúquer“

Plaça del País Valencià, 7.— 46250 Alcudia (Valencie), Španělsko

Tel. +34 962997702

E-mail: d.o.kaki@kakifruit.com

Regulační rada chráněného označení původu „Kaki Ribera del Xúquer“ má oprávněný zájem na výsledku řízení o změně specifikace produktu, vzhledem k tomu, že jde o kontrolní orgán tohoto CHOP schválený podle normy UNE-EN ISO/IEC 17065. Sestává z pěstitelů ovoce kaki s původem ve vymezené oblasti a provádí rovněž činnosti v oblasti propagace a distribuce produktu.

2. Členský stát nebo třetí země

Španělsko

3. Položka specifikace produktu, jíž se změna (změny) týká (týkají)

☐ Název produktu

☒ Popis produktu

☒ Zeměpisná oblast

☐ Důkaz původu

☒ Způsob produkce

☒ Souvislost

☐ Označování

☐ Jiná [uveďte]

4. Druh změny (změn)

☒ Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012

☐ Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, pro nějž nebyl zveřejněn jednotný dokument (nebo jeho ekvivalent), která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012

5. Změny

1. První změna spočívá v rozšíření zeměpisné oblasti s cílem zahrnout tyto obce: Picassent, Alcàsser, Cotes, Xàtiva, La Llosa de Ranes, Rotglà i Corberà, Llocnou d’En Fenollet, Bartxeta, Genovés, Benigànim, Quatretonda, Llutxent a La Pobla del Duc.

Od zahájení procesu registrace označení původu „Kaki Ribera del Xúquer“ ministerstvem zemědělství, rybolovu a výživy Generalitat Valenciana (autonomní oblasti Valencie) v roce 1998 a pozdějšího zveřejnění tohoto CHOP v Úředním věstníku Evropské unie v roce 2002 zaznamenalo pěstování ovoce kaki ve vymezené zeměpisné oblasti v provincii Valencie rychlý růst. Produkce se zvýšila ze sotva 4 000 tun v roce 1997 na více než 200 000 tun v posledním hospodářském roce 2015 se vším, co to představuje z ekonomického a sociálního hlediska.

V roce 1998, kdy vznikla regulační rada, se pěstování ovoce kaki omezovalo na vymezenou oblast Ribera, kde se produkce koncentrovala pouze v pěti obcích. Avšak v průběhu let tato plodina zaznamenala silný růst a rozšířila se do celé oblasti Ribera a do sousedních obcí.

S ohledem na oficiální údaje dostupné od roku 2002 tak provincie Valencie zaznamenala zvětšení rozlohy pozemků, kde se ovoce kaki pěstuje, z původních o něco více než 1 900 ha na 14 659 ha v roce 2015. Ačkoli byla produkce soustředěna především v obcích oblasti Ribera, rozšířila se do sousedních obcí, které mají stejné půdní a klimatické podmínky jako chráněná oblast.

Kaki se v těchto obcích uspokojivě pěstuje více než deset let, protože rostlina se v této oblasti přizpůsobila stejně dobře jako v obcích již chráněných označením původu a takto sklizené plody mají stejné fyzikálně-chemické a organoleptické vlastnosti.

Navrhuje se rovněž rozšířit oblast chráněnou označením původu s cílem reagovat na růst a přizpůsobení pěstování plodiny kaki v některých obcích z důvodu kvality této plodiny, přičemž je třeba dbát na to, aby vlastnosti pro produkty kaki v těchto obcích byly totožné s vlastnostmi pro produkty kaki v chráněných oblastech. Toto rozšíření by mohlo mít za následek maximální zvýšení produkce aktuálně zařazené do chráněného označení původu o 20 %.

Klimatické podmínky obcí, které se doporučuje zahrnout do vymezené oblasti, jsou obdobné jako podmínky aktuálně chráněných obcí, a sklizené plody kaki jsou totožné s plody, které již využívají označení CHOP. Kromě toho byla na seznam chráněných obcí doplněna obec Cotes: tato obec nebyla omylem zařazena do seznamu při vypracování původní specifikace, přičemž patří k obcím oblasti Ribera Alta a je obklopena obcemi, které se nacházejí na původním seznamu první specifikace.

Kromě toho se, a to i v bodě o zeměpisné oblasti, zrušuje tato věta: „Plochou určenou k pěstování v chráněné oblasti je přibližně 2 300 ha, z toho je registrováno téměř 1 800 ha“.

Tato položka by měla zahrnovat pouze obce zahrnuté do označení původu. Počet obdělávaných hektarů, které jsou nebo nejsou registrovány kontrolním orgánem, se mění, a není proto odůvodněné, aby byl uveden ve specifikaci.

2. Druhá změna spočívá v upřesnění informací v bodě týkajícím se popisu produktu. Konkrétně věta „Při odeslání musí mít plody kaki kališní lístky a stopkou“ se nahrazuje větou „Při odeslání musí mít plody kaki kališní lístky se stopkou nebo bez ní“.

Ve specifikaci se v bodě 2 – Popis produktu uvádí, že plody kaki musí mít při odeslání „kališní lístky a stopkou“. V téže specifikace se však v bodě 5 – Způsob produkce uvádí, že „při sklizni se odstřihne stopka tak, aby kališní lístky zůstaly na ovoci“, tedy stejná formulace jako ve zveřejněném jednotném dokumentu. To může vést k nejasnostem, neboť se na jedné straně lze domnívat, že stopka musí být přítomna, a na straně druhé, že stopka musí být odstraněna.

Aby se tak zabránilo chybnému výkladu, v bodě 2 specifikace – Popis produktu se slova „s kališními lístky a stopkou“ nahrazují slovy „s kališními lístky, se stopkou nebo bez stopky“, což odpovídá skutečnosti, že v době sklizně může být stopka více či méně zkrácena, pokud nikdy nepřekročí kališní lístky, aby se zabránilo propíchnutí jiných plodů v krabicích na sklizeň. Je třeba poznamenat, že část stopky se nachází pod svrchní částí kaki díky prohlubni, která se nachází v této oblasti kališních lístků vůči vrcholu plodu. I tak se doporučuje stopku zcela odstranit, aby nedošlo k poškození jiných plodů v době sklizně.

3. Třetí změna se týká toho, že z popisu produktu se vypouští tato věta: „Při odeslání musí být plody kaki bez cizorodého pachu a/nebo chuti“.

To, co se zde navrhuje vypustit, se u tohoto druhu ovoce totiž vyskytuje zřídka, neboť „cizorodé pachy“ mohou být způsobeny pouze procesem hniloby nebo snadno zjistitelných fyziologických změn, které jsou již upraveny v normách kvality. Pokud jde o výraz „cizorodé chuti“, tento výraz naznačuje, že by bylo třeba provést chuťové zkoušky těchto plodů, což nemá význam, neboť i zde mohou být „cizorodé chuti“ pouze výsledkem nežádoucích změn ovoce spojených s fyziologickými procesy nebo s patologickými změnami, které lze snadno zjistit pouhým okem.

Všechny prvky, které zajišťují kvalitu, jsou již kontrolovány během inspekcí prováděných kontrolním subjektem, jakož i producenty. Vypuštění tohoto výrazu by mělo zabránit nejasnostem v souvislosti s kontrolními a certifikačními inspekcemi.

4. Čtvrtá změna spočívá v doplnění tohoto výrazu: „jakož i to, co je přijatelné pro nestandardní plody“. Konkrétně se v rubrice týkající se popisu produktu doplňuje tato formulace dvakrát v té části, v níž jsou stanoveny nedostatky, které lze tolerovat.

Kromě analytických faktorů jsou v popisu produktu uvedeny popisné vlastnosti produktu a mezi nimi jsou povrchové nedostatky, které jsou přípustné. Proto byla stanovena maximální povolená velikost jak pro kulaté, tak i pro obdélníkové estetické nedokonalosti. Existují však různé typy nedokonalostí (ať již jsou kruhové nebo obdélníkové) a pro každý z těchto typů existují různé limity. Tato podrobnější klasifikace je stanovena v příručce o kvalitě CHOP „Kaki Ribera del Xúquer“.

V normách kvality ovoce a zeleniny je uvedeno několik kategorií (Extra, I, II atd.). Pro každou kategorii se připouští (omezený) počet plodů, které nesplňují parametry. Tyto plody jsou označeny výrazem „nestandardní plody“.

Tento pozměňovací návrh stanoví tolerance pro nestandardní plody. Tímto upřesněním se ve specifikaci stanoví limity pro povrchové nedostatky a odkazuje se na příručku kvality označení původu, v níž jsou uvedeny jednotlivé nedostatky, které lze nalézt na tomto ovoci, jakož i limity, které jsou přijatelné podle druhu nedokonalostí. Tyto normy a stávající standardní modely kvality se rovněž vztahují na ovoce, které neodpovídá standardu, tj. na ovoce, které překračuje stanovené limity a pro něž normy kvality regulačního výboru rovněž stanoví limity.

Navrhuje se vložit větu „jakož i to, co je přijatelné pro nestandardní plody“, aby se zabránilo svévolnému výkladu tohoto aspektu a aby byly v normách kvality jasně uvedeny přípustné procentní podíly. Nedostatečná přesnost zadávací dokumentace by navíc mohla vést k nesprávnému výkladu kontrolního a certifikačního postupu, neboť se tento aspekt neuvádí ve specifikaci, ale pouze v normách kvality kontrolního orgánu. Považuje se tedy za nezbytné tyto dva dokumenty harmonizovat.

5. Pátá změna se týká položky Způsob produkce a spočívá v aktualizaci dat sklizně ovoce kaki.

V tomto bodě se totiž dříve uvádělo: „Sklizeň probíhá od konce září do začátku listopadu“. V novém znění se nyní uvádí: „Sklizeň obvykle začíná na konci září a může pokračovat až do konce prosince nebo do začátku ledna“.

Změna klimatických podmínek a vývoj technik pěstování od první registrace CHOP vedly k prodloužení období sklizně ovoce kaki. Již několik let se hospodářský rok plodu kaki obvykle prodlužuje až do konce prosince nebo začátku ledna a tento vývoj musí být ve specifikaci zaznamenán.

6. Šestá změna se týká položky Souvislost a zejména bodu týkajícího se přírodních faktorů, které dodávají chráněné oblasti zvláštní charakter.

Konkrétně věta „La Ribera del Xúquer je přirozená oblast provincie Valencie obklopená velkým čtvrtohorním údolím nebo říční nížinou s vodními toky Xúquer a Magro“ se nahrazuje větou „La Ribera del Xúquer je rozsáhlá oblast, která zahrnuje obce okresu Ribera Alta, jakož i obce okresu Ribera Baixa i obce sousední, kterými prochází řeka Xúquer a její přítoky. Nachází se v provincii Valencie a je obklopena širokým čtvrtohorním údolím nebo říční nížinou s vodními toky Xúquer a Magro.“

V první změně se navrhuje vložit do specifikace několik obcí. Ve specifikaci se v bodě týkajícím se souvislosti uvádějí přírodní faktory a popisuje se zeměpisná oblast CHOP. Položka týkající se souvislosti musí být logicky v souladu s rozšířením chráněného území, a proto byl přepracován popis chráněné oblasti tak, aby splňoval požadavky nové oblasti uvedené v žádosti, která zahrnuje tyto nové obce.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„KAKI RIBERA DEL XÚQUER“

EU č.: PDO-ES-02288–9.2.2017

CHOP (X) CHZO ()

1. Název

„Kaki Ribera del Xúquer“

2. Členský stát nebo třetí země

Španělsko

3. Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1. Druh produktu

Třída 1.6 Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované

3.2. Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Plod kaki (Diospyros kaki) odrůdy „Rojo Brillante“ je určen ke spotřebě v čerstvém stavu. Jedná se o bobuli, která se normálně vytváří bez předchozího oplodnění; protože se plod vyvinul bez opylení, neobsahuje semena.

Vlastnosti plodu: v okamžiku sklizně je barvy oranžovo-žluté, při dosažení zralosti získá barvu ostře červenou. Polopřilnavá slupka má průměrnou tloušťku. Pevná dužina je v okamžiku sklizně barvy oranžovo-červené, při dosažení zralosti pak získá barvu ostře červenou. Zprvu pronikavě trpká chuť kaki se při dosažení zralosti stane sladkou; kaki má okrouhlý tvar v příčném řezu a mírně protáhlý tvar v řezu podélném.

Plody kaki mají být expedovány v této obchodní úpravě:

— celé,

— s kališními lístky, se stopkou nebo bez ní,

— bezvadné (plody, jejichž dužina je poškozená nebo shnilá, jsou vyloučeny),

— čisté, prakticky prosté všech viditelných cizích látek,

— bez nadměrné povrchové vlhkosti.

Plody kaki chráněné označením původu musí mít průměr nejméně 61 mm.

Dužina plodů nesmí být poškozená, mírné estetické nedokonalosti slupky, jež nenarušují celkový stav produktu, jeho kvalitu, trvanlivost ani obchodní úpravu v obalu, mohou být přípustné za těchto podmínek:

— maximálně 1 cm2 celkového povrchu v případě estetických nedokonalostí (jimiž zůstává zcela nedotčena dužina plodu) podélného nebo obdélníkového tvaru. Maximální přípustná tolerance je 2 cm2 a nesmí nikdy přesáhnout 20 % plodu. V obou případech stanoví normy kvality chráněného označení původu „Kaki Ribera del Xúquer“ různé limity podle druhu nedokonalostí, jakož i to, co je přijatelné pro nestandardní plody.

— plocha odpovídající kruhu s maximálním průměrem 1,5 cm v případě estetických nedokonalostí (jimiž zůstává zcela nedotčena dužina plodu) okrouhlého tvaru. Maximální přípustná tolerance je 2,5 cm a nesmí nikdy přesáhnout 20 % plodu. V obou případech stanoví normy kvality označení původu „Kaki Ribera del Xúquer“ různé limity podle druhu nedokonalostí, jakož i to, co je přijatelné pro nestandardní plody.

3.3. Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

—

3.4. Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Všechny fáze produkce musejí probíhat ve vymezené zeměpisné oblasti.

3.5. Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

—

3.6. Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Kontrolní organizace bude moci zkoumat obchodní štítky každého hospodářského subjektu a dbát tak na správné používání názvosloví a log chráněného označení původu. Na těchto štítcích musí být povinně uvedena slova „Chráněné označení původu „Kaki Ribera del Xúquer““.

4. Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Oblast produkce zahrnuje půdy s vlastnostmi požadovanými pro pěstování této kultury v těchto obcích: Albalat de la Ribera, Alberic, Alcàntera de Xúquer, Alcàsser, L’ Alcúdia, Alfarp, Algemesí, Alginet, Almussafes, Alzira, Antella, Bartxeta, Beneixida, Benicull de Xúquer, Benifaió, Benigànim, Benimodo, Benimuslem, Carcaixent, Cárcer, Carlet, Catadau, Corbera, Cotes, Cullera, L’ Ènova, Favara, Fortaleny, Gavarda, Genovés, Guadassuar, Llaurí, Llombai, Lloc Nou d’en Fenollet, La Llosa de Ranes, Llutxent, Manuel, Masalavés, Monserrat, Montroy, La Pobla del Duc, La Pobla Llarga, Picassent, Polinyà de Xúquer, Quatretonda, Rafelguaraf, Real de Montroy, Riola, Rotglà i Corberà, Sant Joanet, Sellent, Senyera, Sollana, Sueca, Sumacàrcer, Tous, Alborache, Villanueva de Castellón y Xàtiva, které jsou součástí provincie Valencie v autonomní oblasti Comunitat Valenciana.

5. Souvislost se zeměpisnou oblastí

5.1 Specifičnost zeměpisné oblasti

Historická specifičnost

Tomel je ovocný strom z rodu ebenovitých, který pochází z Číny, kde jeho pěstování začalo v 8. století. V průběhu 2. poloviny 19. století se pěstování kaki dostalo do západní Evropy a ve Španělsku se objevilo v 70. letech 19. století. Španělská národní produkce se dnes nachází hlavně v autonomním společenství Valencie, kde se nachází oblast chráněná označením původu „Kaki Ribera del Xúquer“, v níž je soustředěno 50 % celkové produkce.

Ovoce kaki odrůdy „Rojo Brillante“ se objevilo spontánně v důsledku zasetí osiva na pomezí parcely obce Carlet. Následně byla kolem roku 1960 naroubována první homogenní plantáž v obci Alcudia, což předznamenalo rychlý rozvoj této odrůdy v dané oblasti.

Přírodní faktory

Ribera del Xúquer je oblast, která zahrnuje obce na březích řeky Xúquer a jejích přítoků v provincii Valencie, které spadají do okresů Ribera Alta a Ribera Baixa, jakož i sousední vesnice na řece Xúquer a jejích přítocích. Nachází se v provincii Valencie, je obklopena širokým čtvrtohorním údolím nebo říční nížinou s vodními toky Xúquer a Magro.

Velká část zemědělské půdy se nachází v nížině podél břehů řek Jácar a Magro, jejíž půda je velmi bohatá na živiny a kompaktní. Jedná se o půdu náplavového charakteru, která je výsledkem hromadění nánosů z řeky Júcar a jejích přítoků, které stékají z horských masivů. V dolní části mírných svahů tohoto údolí se navíc setkáváme s usazeninovými půdami růžové barvy, jež jsou kypré a obzvlášť dobře se hodí k intenzivnímu obhospodařování.

Oblast se těší mírnému podnebí s průměrnou roční teplotou 17 °C, kdy průměrné teploty činí 9 až 10 °C v lednu a 24 až 25 °C v srpnu. Oblačnost v oblasti je slabá, průměrné srážky nepřesahují 400 až 500 mm ročně. Plodiny jsou navíc před mrazem chráněny okolními horami, zejména v údolích řek.

5.2 Specifičnost produktu

Odrůda „Rojo Brillante“ je autochtonní odrůda dané oblasti, jež je výsledkem spontánní mutace jiné místní odrůdy, a v důsledku toho je dokonale adaptována na oblast Ribera del Xúquer, kde se tato plodina může pěstovat za optimálních podmínek.

Plody ovoce kaki pěstované v chráněné oblasti mají vyšší poměr mezi výškou a průměrem a mají výrazněji špičatý tvar. „Kaki Ribera del Xúquer“ se vyznačuje špičatým tvarem, který je poněkud delší, než je běžné, a v důsledku toho má vyšší poměr mezi výškou a průměrem, což dává plodům získaným v chráněné oblasti charakteristický tvar, k němuž je třeba přičíst větší průměrnou velikost než v ostatních produkčních oblastech z důvodu mírného klimatu a absence extrémních teplot v dané oblasti.

„Kaki Ribera del Xúquer“ má rovněž charakteristickou ostře červenou barvu a sladkou chuť při dosažení zralosti, k níž se dospěje dříve díky podmínkám, jež v dané oblasti panují; ovoce lze rovněž sklízet před dosažením zralosti a techniky pro vyloučení palčivé (svíravé) příchuti umožňují prodávat ovoce, když je jeho dužina pevná, velmi sladká a vykazuje chuť typickou pro produkty kaki v oblasti Ribera del Xúquer.

5.3 Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO)

Oblast Ribera del Xúquer je prý kolébkou kaki odrůdy „Rojo Brillante“, neboť právě v této oblasti se tato odrůda objevila v důsledku spontánní mutace; dnes je dobře zavedena v této oblasti i na trhu.

Půdní a klimatické zvláštnosti vymezené zeměpisné oblasti se odrážejí ve vlastnostech kaki.

Kombinace mírného podnebí (jež je způsobeno blízkostí Středozemního moře) a zemědělských půd na bázi usazenin (v důsledku přítomností vodních toků Júcar a Magro, které danou oblast obtékají) dodává ovoci „Kaki Ribera del Xúquer“ jeho hlavní rozpoznávací vlastnosti, totiž výrazněji špičatý tvar, který se projevuje vyšším poměrem výšky k průměru, větší velikostí a zvláštním zbarvením při dosažení zralosti.

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

http://www.agricultura.gva.es/modificacion_pc_kakiriberadelxuquer

(1) Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.