CS Úřední věstník Evropské unie C 250/4

Zveřejnění žádosti o zápis podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2016/C 250/04)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti o zápis námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„ANGURIA REGGIANA“

č. EU: IT-PGI-0005-01385 – 14.10.2015

CHOP ( ) CHZO ( X )

1. Název

„Anguria Reggiana“

2. Členský stát nebo třetí země

Itálie

3. Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1. Druh produktu

Třída 1.6 Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované

3.2. Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Označení „Anguria Reggiana“ patří plodům botanického druhu Citrullus lanatus v čerstvém stavu.

„Anguria Reggiana“ se produkuje v těchto typech:

— „kulatý“ typ s vlastnostmi typu Ashai Mijako: kulatý plod, slupka šedozelené barvy s tmavozelenými proužky na povrchu, křupavá a pevná dužina sytě červené barvy při úplném dozrání plodu, hmotnost 5 až 12 kg,

— „oválný“ typ s vlastnostmi typu Crimson: kulatý a oválný plod, slupka středně lesklé zelené barvy s tmavozelenými proužky na povrchu, křupavá a pevná dužina červené barvy při úplném dozrání plodu, hmotnost 7 až 16 kg.

— „protažený“ typ s vlastnostmi typu Sentinel: protažený plod, slupka středně lesklé zelené barvy s tmavozelenými proužky na povrchu, křupavá a pevná dužina sytě červené barvy při úplném dozrání plodu, hmotnost 7 až 20 kg.

Typickou vlastností produktu „Anguria Reggiana“ je obzvláště sladká chuť dužiny daná obsahem cukru, jenž je vyšší než 11° Brix u typu Ashai Mijako a 12° Brix u typů Crimson a Sentinel.

Při uvedení ke spotřebě musí mít plody tyto vlastnosti:

— musí být celé (připouští se malé poškození slupky kvůli případnému automatickému měření indexu lomu),

— musí být čisté (bez viditelných cizorodých látek),

— musí být zdravé a bez parazitů,

— musí být bez cizorodého zápachu,

— musí tvarově odpovídat vlastnostem příslušné odrůdy,

— musí být bez vnějších prasklin a otlaků,

— stopka musí být dlouhá 2 až 5 cm,

— míra zralosti a stav plodů musí umožňovat přepravu a s ní související úkony,

na slupce může být patrné místo světlejší barvy, a to v části, která byla ve styku s půdou v době, kdy plod rostl.

3.3. Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

—

3.4. Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Všechny fáze produkce (výsev, pěstování, sklizeň neboli „oddělení“) musí probíhat ve vymezené oblasti.

3.5. Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Plody je třeba uspořádaně skládat do k tomuto účelu určených přepravek nebo do kontejnerů a minikontejnerů z materiálu, jenž je vhodný pro skladování.

3.6. Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Každý meloun musí být opatřen identifikačním logem produktu s CHZO „Anguria Reggiana“ a symbolem Unie pro CHZO.

Logo produktu „Anguria Reggiana I.G.P.“ je uvedeno níže:

Etiketa, jíž se každý meloun opatřuje, je oválného tvaru a musí na ní být uveden název podniku, v němž byl vyprodukován.

4. Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Oblast produkce zahrnuje celé území obcí Bagnolo in Piano, Cadelbosco di Sopra, Campagnola, Castelnovo Sotto, Correggio, Fabbrico, Novellara, Poviglio, Rio Saliceto, S. Martino in Rio a část území obcí Boretto, Brescello, Campegine, Gattatico, Gualtieri, Guastalla, Reggio Emilia, Reggiolo, Rolo a Rubiera.

5. Souvislost se zeměpisnou oblastí

Příčinná souvislost mezi melounem „Anguria Reggiana“ a oblastí produkce, jež je určující pro jeho jedinečnou kvalitu, vyplývá z vlastností vymezené zeměpisné oblasti a dovedností místních producentů.

Vymezená oblast se vyznačuje územími, jež byla po staletí zúrodňována a na nichž je převážně jílovitá půda, která se obtížně obdělává. Pozemky jsou však úrodné a bohaté na přírodní prvky, např. draslík. Půdní podmínky, jež jsou v celé oblasti stejné, mají určující vliv na růst, tvar a chemické i organoleptické vlastnosti plodů.

Typickou vlastností melounu „Anguria Reggiana“ je obzvláště sladká chuť jeho dužiny daná obsahem cukru.

Tato vlastnost souvisí se zručností producentů a s vytříbenou pěstitelskou technikou, již si osvojili, a projevuje se zejména při sklizni („oddělování“). Před vlastní sklizní se každá rostlina alespoň třikrát zkontroluje, aby bylo zajištěno, že při spotřebě bude každý meloun „Anguria Reggiana“ zcela zralý a s nejvyšší úrovní cukernatosti, aniž by došlo k přezrání. Dužina musí být křupavá a pevná. Stupeň zralosti je patrný podle viditelných vlastností slupky, stopky a úponku a především podle charakteristického zvuku, který meloun vydává, když se poklepe rukou. Všechny tyto vnějškové aspekty může zkušený producent zhodnotit přímo na poli.

Každý meloun se tedy hodnotí jednotlivě. Před sklizní se poklepem vybere a utrhne se pouze tehdy, pokud má producent na základě vizuálního i sluchového vjemu za to, že plod dosáhl požadovaných vlastností týkajících se stupně zralosti, jakosti a možnosti uskladnění. Melouny se z pozemku zpravidla sbírají brzy ráno, po nočním chládku, kdy mají vhodnou teplotu pro uskladnění.

Oddělují se pomocí zvláštního zahradnického nože s částečně zahnutým ostřím. Tento speciální nástroj byl během let zdokonalen tak, aby se při řezu zabránilo uříznutí větvení rostliny, jež musí zůstat v co nejlepším fyziologickém stavu do doby, než se sklidí všechny plody. Tyto úkony předpokládají léty prověřené a důkladné znalosti, jež si z generace na generaci předávají místní sběrači, kteří jsou schopni vybrat zralý plod a sklidit ho tak, aby nedošlo k narušení příští produkce.

Zručnost a znalosti místních producentů vycházejí z historické tradice, jež prokazatelně vytváří vazbu mezi produktem a daným územím.

Kulturní a historické odkazy

V historických dokumentech nalezneme mnoho svědectví o pěstování melounů v Reggio Emilia, přičemž se jedná o zažitou a neustále předávanou tradici.

První zmínky o jeho vysoké kvalitě pocházejí ze 16. století. V korespondenci mezi starobylými pádskými renesančními dvory je opěvována výtečnost produktu, jenž se na tomto území pěstuje. Meloun po dlouhou dobu zůstával produktem pro elitu, a to až do 18. století, kdy se pod tlakem italského osvobozeneckého hnutí (Risorgimento) otevřely hranice mezi starobylými malými italskými státy, díky čemuž se rovněž rozšířila oblast, v níž se s produktem obchodovalo. Postupem času se produkt díky vysoké kvalitě místní produkce dostal do povědomí na trzích v Miláně, Janově a sousedních oblastech, až jeho pověst v minulém století překročila Alpy.

Produkt „Anguria Reggiana“ je provázán s nížinnou oblastí provincie Reggio Emilia rovněž v historických gastronomických průvodcích. V gastronomickém průvodci Guida Gastronomica del Touring Club Italiano z roku 1931 je oblast zmiňována v souvislosti s melouny a cukrovými melouny. Vymezené území zahrnuje místa, kde se meloun tradičně pěstuje a jež jsou z historického hlediska snadno identifikovatelná. Jedná se např. o Gualtieri, Novellara, Santa Vittoria, Poviglio a Cadelbosco di Sopra, Rio Saliceto a Ca‘ de‘ Frati. O popularitě pěstování a konzumace melounů na daném území svědčí rovněž boudy z počátku 20. století, jež byly postaveny z přírodních materiálů (např. dřeva a větví) a ve kterých se jedly a prodávaly nakrájené melouny.

V nedávnější době místní producenti svou zručnost stále více uplatňovali v rámci specializace při pěstování melounů, do kterého zapojili i místní obyvatele, s nimiž se sdružili, aby společně propagovali, hájili, zlepšovali a chránili produkci melounů „Anguria Reggiana“ a jejich uvádění na trh.

Od roku 1975 se pořádají oslavy, slavnosti, různé akce a místní soutěže, jejichž prostřednictvím se produkt propaguje a udílí se ocenění největšímu melounu a melounu s nejvyšším obsahem cukru.

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

Úplné znění specifikace je k dispozici na internetové adrese: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

nebo

lze vstoupit přímo na domovskou stránku ministerstva zemědělství, potravinářství a lesnictví (www.politicheagricole.it), kliknout na „Prodotti DOP e IGP“ (Produkty s CHOP a CHZO – na obrazovce nahoře vpravo), dále pak na „Prodotti DOP, IGP e STG“ (Produkty s CHZO, CHOP, ZTS – na levé straně obrazovky) a nakonec na „Disciplinari di produzione all’esame dell’UE“ (Specifikace produkce, jež jsou předmětem zkoumání EU).

(1) Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.