CS Úřední věstník Evropské unie C 302/24

Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

2012/C 302/14

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti o změnu námitku podle článku 7 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 (1). Komise musí obdržet prohlášení o námitce do šesti měsíců po tomto zveřejnění.

ŽÁDOST O ZMĚNU

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

ŽÁDOST O ZMĚNU PODLE ČLÁNKU 9

„MIEL DE LA ALCARRIA“

č. ES: ES-PDO-0117-0079-22.09.2010

CHZO ( ) CHOP ( X )

1. Položka specifikace produktu, jíž se změna týká:

—  Název produktu — ☒ Popis produktu — ☒ Zeměpisná oblast — ☒ Důkaz původu — ☒ Metoda produkce — ☒ Souvislost — ☒ Označování — ☒ Vnitrostátní požadavky — ☒ Jiná (kontrolní orgán)

2. Druh změny (změn):

— ☒ Změna jednotného dokumentu nebo přehledu —  Změna specifikace zapsaného CHOP nebo CHZO, k němuž nebyl zveřejněn jednotný dokument ani přehled —  Změna specifikace, která nevyžaduje změnu zveřejněného jednotného dokumentu (čl. 9 odst. 3 nařízení (ES) č. 510/2006) —  Dočasná změna specifikace vyplývající z uložení závazných hygienických nebo rostlinolékařských opatření ze strany veřejných orgánů (čl. 9 odst. 4 nařízení (ES) č. 510/2006)

3. Změna (změny):

3.1 Popis:

Uvádí se přesnější popis fyzikálně-chemických a pylových vlastností produktu „Miel de La Alcarria“ a vkládají se matematické symboly, kterými se definují mezní hodnoty každého parametru.

Mění se mezní hodnoty některých fyzikálně-chemických a pylových parametrů na základě zkušeností získaných v průběhu 16 let, kdy je produkt uváděn na trh s CHOP „Miel de la Alcarria“, a na základě studií výsledků analýz, které u medu s CHOP „Miel de La Alcarria“ provedla laboratoř zemědělského střediska v regionu Castilla-La Mancha, což nám umožnilo produkt lépe charakterizovat.

3.2 Zeměpisná oblast:

Byla aktualizována zeměpisná oblast s cílem zohlednit uznání či zřízení nových správních jednotek, jelikož bylo zjištěno, že některé obce nebyly v popisu uvedeny, ačkoliv jsou obklopeny jinými obcemi, které popis uváděl a které jsou součástí území, na nějž se vztahuje chráněné označení původu. Jelikož neexistoval důvod, proč by obce neuvedené v popisu neměly být do něj rovněž zahrnuty, byl dokument odpovídajícím způsobem aktualizován.

Vedle toho se úly rozšířily i do sousedících obcí a vzhledem k výsledkům studie zemědělského střediska v regionu Castilla-La Mancha byly do popisu zařazeny nové obce s cílem co nejvíce podpořit včelařství v dané oblasti, zachovat typické vlastnosti produktu „Miel de La Alcarria“ a zohlednit skutečnost, že dané území se vyznačuje stejnou rozmanitostí flóry.

3.3 Důkaz původu:

Vzhledem ke změně struktury kontrolního subjektu, který ověřuje specifikace, je třeba v předchozím textu změnit znění v oddílu „Kontroly a certifikace“ a v příslušných oddílech specifikace nahradit odkazy na regulační radu odkazy na kontrolní subjekt odpovědný za certifikaci. Rovněž je třeba aktualizovat podmínky, které musí splňovat jak balírny, tak samotný produkt.

3.4 Metoda produkce:

Vzhledem ke změně struktury kontrolního subjektu se mění předchozí znění tohoto oddílu uvádějícího metodu produkce, a to uvedením potřebných požadavků a certifikačních vlastností produktu „Miel de La Alcarria“. Proto se do tohoto oddílu zařazují techniky uvedené v kapitole „Souvislost“. Aktualizují se i tyto techniky, protože četné z nich nejsou typické pro produkt „Miel de La Alcarria“, nýbrž se jedná spíše o požadavky hygienických a potravinářských předpisů.

3.5 Souvislost:

V oddílu „Půdy a vegetace“ a v odstavci pojednávajícím o lesní flóře se aktualizuje seznam rostlin z čeledi hluchavkovitých, včetně majoránky (Thymus mastichina L. subsp. mastichina), a do odstavce o plochách, na nichž se rostliny pěstují, se začleňuje tento text: „Kromě toho se pěstují aromatické a kořeninové rostliny, zejména levandule (Lavandula hybrida Rev).“

Jak bylo uvedeno v předchozím oddílu, techniky zpracování byly přesunuty do oddílu „Metoda produkce“.

3.6 Kontrolní orgán:

V souladu s nařízením (ES) č. 510/2006 se žádá, aby kontrolním subjektem pro CHOP „Miel de la Alcarria“ byl jmenován certifikační subjekt GEACAM S.A., akreditovaný Národní akreditační komisí ENAC pro zemědělsko-potravinářské odvětví, který splňuje požadavky stanovené v normě UNE-EN 45011 „Obecné požadavky pro subjekty provádějící certifikaci produktů“.

3.7 Označování:

Tento oddíl byl přepracován za účelem lepší identifikace obalů.

3.8 Vnitrostátní požadavky:

Aktualizují se ustanovení Společenství a vnitrostátní předpisy.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

„MIEL DE LA ALCARRIA“

č. ES: ES-PDO-0117-0079-22.09.2010

CHZO ( ) CHOP ( X )

1. Název:

„Miel de La Alcarria“

2. Členský stát nebo třetí země:

Španělsko

3. Popis zemědělského produktu nebo potraviny:

3.1 Druh produktu:

Třída 1.4 – Ostatní produkty živočišného původu (vejce, med, různé mléčné výrobky kromě másla atd.)

3.2 Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1:

Rozlišují se následující druhy produktu „Miel de la Alcarria“:

Jednodruhový rozmarýnový med (Rosmarinus officinalis L.)

Jednodruhový levandulový med (Lavandula latifolia Medicus)

Smíšený květový med

Při stáčení musí vykazovat tyto vlastnosti:

A. Fyzikálně-chemické vlastnosti

Obsah vody ≤ 17,5 % Hydroxymethylfurfural ≤ 15,0 mg/kg Volné kyseliny ≤ 35,0 meq/kg Elektrická vodivost ≤ 0,62 mS/cm Kolorimetrie L* 10 ≥ 55,0; – 2,0 ≤ a* 10 ≤ + 22,0; hab, 10 ≥ 74,0

B. Pylové vlastnosti

Druh produktu „Miel de La Alcarria“ Procentuální podíl pylových zrn Jednodruhový levandulový Pyl levandule > 10 % Jednodruhový rozmarýnový Pyl rozmarýnu ≥ 15 % Smíšený květový Souhrnný procentuální podíl pylových zrn tymiánu (Thymus t.), saturejky (Satureja spp.), rozmarýnu a levandule je ≥ 5 %

Kromě toho musí být splněny tyto požadavky:

— Procento pylových zrn rostlin čeledi vřesovcovitých (Ericaceae), s výjimkou medvědice lékařské (Arctostaphylos uva-ursi L. Sprengel), musí být ≤ 1 %.

— Procento pylových zrn cistu ladanového (Cistus ladanifer L.) musí být ≤ 3 %.

— Procento pylových zrn levandule smilovité (Lavandula stoechas L.) musí být ≤ 3 %.

— Souhrnný procentuální podíl pylových zrn jiných než okrasných rostlin pěstovaných v oblasti produkce musí být ≤ 15 %, s výjimkou aromatických rostlin.

C. Organoleptické vlastnosti

Medy musí vykazovat organoleptické vlastnosti květů, z nichž byly získány, zejména pokud jde o chuť a vůni.

Jednodruhový rozmarýnový med:

— Barva: extra bílá až světle jantarová

— Vůně: jemná květinová, slabé až střední intenzity a délky trvání

— Chuť: sladká s kyselými tóny, slabé až střední intenzity a délky trvání, nepatrná dochuť.

Jednodruhový levandulový med:

— Barva: velmi světlá jantarová až jantarová

— Vůně: aromatická s balzamickými tóny, střední až silné intenzity a délky trvání

— Chuť: sladká s proměnlivou kyselostí, střední až silné intenzity a délky trvání, silná dochuť.

Smíšený květový med:

— Barva: velmi světlá jantarová až jantarová

— Vůně: velmi různorodá, ovocná, aromatická, hřejivá, rozkládající se, živočišná, od více či méně intenzivní květinové po svěží vůni zelených rostlin, proměnlivé intenzity a délky trvání

— Chuť: sladká s proměnlivou kyselostí, proměnlivé intenzity a délky trvání, většinou se svěží dochutí.

3.3 Suroviny (pouze u zpracovaných produktů):

—

3.4 Krmivo (pouze u produktů živočišného původu):

—

3.5 Specifické kroky při produkci, které se musí uskutečnit v označené zeměpisné oblasti:

Produkce medu „Miel de La Alcarria“ a jeho zpracování musí probíhat ve vymezené zeměpisné oblasti.

3.6 Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.:

Balení musí probíhat v oblasti produkce, aby byl zachován specifický charakter medu, neboť jeho fyzikálně-chemické vlastnosti jako obsah vody a obsah hydroxymethylfurfuralu se při převozu v nebalené formě, při manipulaci nebo po uplynutí určité doby před stáčením mění, resp. v obou případech se dané hodnoty zvyšují.

Objem nádob musí být v souladu s platnou legislativou, tj. obsah nesmí překročit 1 kg čisté hmotnosti.

Nádoby musí být uzavřeny tak, aby byl obsah zcela izolovaný.

Nádoby musí být z čirého bezbarvého skla.

Nádoby se nesmí používat opakovaně.

3.7 Zvláštní pravidla pro označování:

Med prodávaný s označením původu „Miel de La Alcarria“, který v okamžiku balení splňuje požadavky uvedené ve specifikaci produktu, musí být na zadní straně obalu označen číslovanou etiketou vydanou regulační radou pro chráněné označení původu „Miel de La Alcarria“ a ověřenou kontrolním subjektem. Dále musí být opatřen pečetní páskou a obchodní etiketou, která obsahuje alespoň tyto údaje:

— Na prvním místě musí být nápis: Denominación de Origen Miel de La Alcarria nebo Denominación de Origen Protegida Miel de La Alcarria

— Druh medu podle botanického původu: rozmarýnový, levandulový nebo smíšený květový.

Každý balený med, který úspěšně prošel kontrolou kvality a splňuje požadavky uvedené v oddíle „Popis produktu“, se označuje tímto logem:

4. Stručné vymezení zeměpisné oblasti:

Oblast, v níž jsou umístěny úly, se nachází ve středu poloostrova. Spadají do ní obce v zemědělské oblasti La Alcarria, která se rozkládá na území provincií Guadalajara a Cuenca.

Rozloha oblasti je celkem 10 354 km2.

Oblast balení je shodná s oblastí produkce a tvoří ji níže vyjmenované obce na území provincií Guadalajara a Cuenca:

Obce v provincii Cuenca: Abía de la Obispalía, Albalate de las Nogueras, Albendea, Alcantud, Alcázar del Rey, Alcohujate, Altarejos (pouze její část Poveda de la Obispalía), Arandilla del Arroyo, Arrancacepas, Barajas de Melo, Bascuñana de San Pedro, Beteta (zahrnuje obec Beteta a část Valtablado de Beteta), Buciegas, Buendía, Campos del Paraíso, Canalejas del Arroyo, Cañamares, Cañaveras, Cañaveruelas, Cañizares, Carrascosa, Castejón, Castillo-Albaráñez, Cuenca (pouze části Cólliga, Colliguilla a Villanueva de los Escuderos), Cueva del Hierro, Frontera (La), Fuentenava de Jábaga, Gascueña, Huelves, Huerta de la Obispalía, Huete, Leganiel, Olmeda de la Cuesta, Olmedilla de Eliz, Paredes, Peraleja (La), Pineda de Cigüela, Portalrubio de Guadamejud, Pozuelo (El), Priego, Puebla de Don Francisco, Rozalén del Monte, Saceda-Trasierra, Saelices, Salmeroncillos, San Pedro Palmiches, Sotorribas (pouze části Collados, Pajares, Ribagorda, Ribatajada, Ribatajadilla, Torrecilla a Villaseca), Tinajas, Torralba, Torrejoncillo del Rey, Uclés, Valdecolmenas (Los), Valdeolivas, Valsalobre, Vellisca, Villaconejos de Trabaque, Villalba del Rey, Villanueva de Guadamejud, Villar de Domingo García, Villar del Infantado, Villar de Olalla (pouze části Barbalimpia, Hortizuela a Villarejo Seco), Villar y Velasco, Villarejo de la Peñuela, Villas de la Ventosa a Vindel.

Obce v provincii Guadalajara: Abánades, Alaminos, Alarilla, Albalate de Zorita, Albares, Alcocer, Alcolea del Pinar, Aldeanueva de Guadalajara, Algora, Alhóndiga, Alique, Almadrones, Almoguera, Almonacid de Zorita, Alocén, Anguita (pouze její část Padilla del Ducado), Aranzueque, Arbancón, Arbeteta, Argecilla, Armallones, Armuña de Tajuña, Atanzón, Auñón, Azuqueca de Henares, Baides, Barriopedro, Berninches, Brihuega, Budia, Bujalaro, Canredondo, Cañizar, Casas de San Galindo, Caspueñas, Castejón de Henares, Castilforte, Cendejas de Enmedio, Cendejas de la Torre, Centenera, Cifuentes, Ciruelas, Cogollor, Cogolludo (zahrnuje obec Cogolludo a části Aleas, Beleña del Sorbe a Torrebeleña), Copernal, Chiloeches, Chillarón del Rey, Driebes, Durón, Escamilla, Escariche, Escopete, Espinosa de Henares, Esplegares, Estriégana, Fuencemillán, Fuentelencina, Fuentelviejo, Fuentenovilla, Gajanejos, Guadalajara (zahrnuje obec Guadalajara a části Iríepal, Taracena a Valdenoches), Henche, Heras de Ayuso, Hita, Hontoba, Horche, Hortezuela de Ocen (La), Huérmeces del Cerro, Huertahernando, Hueva, Humanes, Illana, Inviernas (Las), Irueste, Jadraque, Jirueque, Ledanca, Loranca de Tajuña, Lupiana, Luzaga, Mandayona, Mantiel, Marchamalo, Masegoso de Tajuña, Matillas, Mazuecos, Medranda, Membrillera, Millana, Mirabueno, Miralrío, Mondéjar, Montarrón, Moratilla de los Meleros, Muduex, Negredo, Ocentejo, Olivar (El), Olmeda de Cobeta (pouze část La Buenafuente del Sistal), Olmeda de Jadraque (La), Pareja, Pastrana, Peñalén, Peñalver, Peralveche, Pinilla de Jadraque, Pioz, Poveda de la Sierra, Pozo de Almoguera, Pozo de Guadalajara, Puebla de Beleña, Recuenco (El), Renera, Riba de Saelices (pouze části La Loma a Ribarredonda), Romanones, Sacecorbo, Sacedón, Saelices de la Sal, Salmerón, San Andrés del Congosto, San Andrés del Rey, Sauca, Sayatón, Sigüenza, Solanillos del extremo, Sotillo (El), Sotodosos, Taragudo, Tendilla, Toba (La), Torija, Torrecuadradilla, Torre del Burgo, Torremocha del Campo, Torremocha de Jadraque, Tórtola de Henares, Trijueque, Trillo, Utande, Valdarachas, Valdearenas, Valdeavellano, Valdeconcha, Valdegrudas, Valderrebollo, Valfermoso de Tajuña, Valtablado del Río, Viana de Jadraque, Villanueva de Alcorón, Villanueva de Argecilla, Villaseca de Henares, Yebes, Yebra, Yélamos de Abajo, Yélamos de Arriba, Zaorejas a Zorita de los Canes.

5. Souvislost se zeměpisnou oblastí:

5.1 Specifičnost zeměpisné oblasti:

Kraj La Alcarria leží na náhorní plošině v nadmořské výšce mezi 900 a 1 000 metry, kterou protékají málo vodnaté řeky vytvářející vlhká údolí a soutěsky, na jejichž svazích hojně rostou aromatické rostliny a křoviny.

Nadmořská výška v údolích se pohybuje mezi 700 a 800 metry. Nejdůležitější je údolí Tajuña, které rozděluje kraj na dvě části.

Půda v kraji La Alcarria je zásaditá, bohatá na slín a sádrovec.

Divoká flóra je hojně zastoupená hluchavkovitými rostlinami, jako je rozmarýn (Rosmarinus officinalis, L.) tymián (Thymus ssp.), levandule (Lavandula latifolia Medicus), saturejka (Satureja ssp.), yzop (Hyssopus officinalis, L.), majoránka (Thymus mastichina L. subsp. mastichina), a dalšími rostlinami jako medvědice lékařská (Arctostaphylos uva-ursi, L. Sprengel) a kručinka štírová (Genista scorpius, L.).

Zemědělská půda v této oblasti se využívá k střídavému pěstování obilnin a slunečnic. Malou část zaujímají také dřeviny, především vinná réva a olivovníky. Kromě toho se pěstují aromatické a kořeninové rostliny, zejména levandule (Lavandula hybrida Rev). Ve větší míře se lze setkat s různými druhy lesních porostů, jež jsou zvlášť důležité pro včelařství a v nichž převládají duby, duby cesmínovité, borovice a jalovce.

Podnebí v oblasti je mírné středomořské, spíše chladnější. Průměrné roční teploty se pohybují mezi 8 a 12 °C, v dlouhých chladných obdobích mezi 0 a 4 °C, v teplých pak mezi 18 a 22 °C.

Způsob výroby stanovený včelaři z této zeměpisné oblasti předepisuje vykapání působením gravitace a stáčení a plnění do nádob při maximální teplotě 45 °C, zakazuje pasterizaci a používání pískových filtrů, křemeliny a podobných postupů vedoucích ke snížení přirozeného obsahu pylu. Nesmí dojít k přehřátí medu.

5.2 Specifičnost produktu:

A. Fyzikálně-chemické vlastnosti

Obsah vody ≤ 17,5 % Hydroxymethylfurfural ≤ 15,0 mg/kg Volné kyseliny ≤ 35,0 meq/kg Elektrická vodivost ≤ 0,62 mS/cm Kolorimetrie L* 10 ≥ 55,0; – 2,0 ≤ a* 10 ≤ + 22,0; hab, 10 ≥ 74,0

B. Pylové vlastnosti

Druh produktu „Miel de La Alcarria“ Procentuální podíl pylových zrn Jednodruhový levandulový Pyl levandule > 10 % Jednodruhový rozmarýnový Pyl rozmarýnu ≥ 15 % Smíšený květový Souhrnný procentuální podíl pylových zrn tymiánu (Thymus t.), saturejky (Satureja spp.), rozmarýnu a levandule je ≥ 5 %

Kromě toho musí být splněny tyto požadavky:

— Procento pylových zrn rostlin čeledi vřesovcovitých (Ericaceae), s výjimkou medvědice lékařské (Arctostaphylos uva-ursi L. Sprengel), musí být ≤ 1 %.

— Procento pylových zrn cistu ladanového (Cistus ladanifer L.) musí být ≤ 3 %.

— Procento pylových zrn levandule smilovité (Lavandula stoechas L.) musí být ≤ 3 %.

— Souhrnný procentuální podíl pylových zrn jiných než okrasných rostlin pěstovaných v oblasti produkce musí být ≤ 15 %, s výjimkou aromatických rostlin.

C. Organoleptické vlastnosti

Med musí vykazovat organoleptické vlastnosti květů, z nichž byl získán, zejména pokud jde o chuť a vůni.

5.3 Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO):

Specifické vlastnosti oblasti La Alcarria, jako je nadmořská výška 900 až 1 000 m, mírné a chladné středomořské podnebí a zásaditá půda, vytvářejí ideální podmínky pro divoce rostoucí flóru, v níž jsou bohatě zastoupené hluchavkovité rostliny jako rozmarýn, tymián, levandule, saturejka, yzop, majoránka a další rostliny jako medvědice lékařská a kručinka štírová, které dodávají smíšenému, rozmarýnovému i levandulovému medu „Miel de La Alcarria“ charakteristické vlastnosti určené organoleptickými a fyzikálně-chemickými parametry jako obsah vody, hydroxymethylfurfuralu a volných kyselin, elektrická vodivost a kolorimetrie, jež jej odlišují od ostatních medů.

Odkaz na zveřejnění specifikace:

(Čl. 5 odst. 7 nařízení (ES) č. 510/2006)

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejosreguladores/pliegos/pliego_condiciones_miel_alcarria.pdf

(1) Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12.