CS Úřední věstník Evropské unie C 155/11

Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2016/C 155/08)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„ORIEL SEA MINERALS“

EU č.: IE-PDO-0005-01319 – 26.02.2015

CHZO ( ) CHOP ( X )

1. Název (názvy)

„Oriel Sea Minerals“

2. Členský stát nebo třetí země

Irsko

3. Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1. Druh produktu

Třída 2.6 Sůl

3.2. Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Názvem „Oriel Sea Minerals“ jsou označovány koncentrované mořské minerální soli v tekuté formě, které se získávají v zálivu Port Oriel v obci Clogherhead poblíž města Drogheda v irském hrabství Louth. Jedná se o koncentrovanou kapalnou směs makrominerálů a stopových prvků. Tekutina je čirá (někdy nažloutlá v závislosti na tom, v které části roku byl produkt získán), mírně vazká a neobsahuje žádné přídatné látky. Přestože konzistence je na dotyk olejovitá, žádné oleje v produktu přítomny nejsou. Při teplotě 25 stupňů a při otáčení hřídele rychlostí 50 ot/min (± 10 %) se viskozita mořských minerálů pohybuje mezi 4,00 a 5,15 mPa.s. Minerály lze díky jejich koncentrované kapalné formě rozpustit ve většině nápojů, šťáv nebo v obyčejné vodě podle potřeby v poměru mezi 100:1 a 1 000:1.

Vzhledem ke kapalnému skupenství jsou tyto makrominerály a stopové prvky v elementárním ionizovaném stavu (před navázáním ligandů, jako jsou sulfát, citrát, oxid apod.). Používaný systém umožňuje v přístavu Port Oriel získávat tyto minerály z oceánské vody a koncentrovat je.

V koncentrovaném stavu mají minerály silně nerostnou slanou chuť, ale po naředění vodou, šťávou nebo jiným nápojem ve správném poměru se rozptýlí a nezanechávají téměř žádnou pachuť. Produkt „Oriel Sea Minerals“ je vynikající potravinový doplněk, který v těle navozuje optimální poměr a rovnováhu minerálů – voda či jiná tekutina, se kterou je ředěn, zvyšuje jejich vstřebávání a jejich nutriční přínos.

Osvědčení o analýze produktu „Oriel Sea Minerals“. Produkt „Oriel Sea Minerals“ vykazuje parametry shrnuté v níže uvedené tabulce (± 10 %).

Analýza produktu „Oriel Sea Minerals“ Zkoušení: ICP MS „Oriel Sea Minerals“ ml/l H2O Voda Méně než 58 % hmotnostních Mg Hořčík Méně než 60 ml/l Na Sodík Méně než 23 ml/l K Draslík Méně než 20 ml/l B Bór Méně než 200 ml/l Ca Vápník Méně než 70 ml/l Ni Nikl Méně než 2,31 ml/l Cu Měď Méně než 1,45 ml/l Sr Stroncium Méně než 1,21 ml/l Mo Molybden Méně než 0,5 ml/l Fe Železo Méně než 0,5 ml/l Zn Zinek Méně než 0,5 ml/l Al Hliník Méně než 0,5 ml/l Mn Mangan Méně než 0,23 ml/l Cd Kadmium Stopové množství Cr Chrom Stopové množství Se Selen Stopové množství Pb Olovo Stopové množství Co Kobalt Stopové množství Tl Thalium Stopové množství Be Berylium Stopové množství

3.3. Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Mořské minerály přirozeně získané z Irského moře.

3.4. Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Kroky při výrobě a zpracovávání:

ve vymezené zeměpisné oblasti se uskutečňují všechny postupy od čerpání přes odpařování a separaci až po krystalizaci, přičemž tyto postupy probíhají pod kontrolou a soustavným sledováním, aby byly zajištěny jednotné vlastnosti konečných výrobků. Součástí produkčního procesu jsou:

— čerpání a filtrace mořské vody přes filtrační systém,

— zahušťování solanky pod tlakem v uzavřeném systému a odstraňování většiny mořské soli,

— koncentrování mořských minerálů ve vysokotlakém systému,

— získávání koncentrovaných mořských minerálů.

3.5. Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

—

3.6. Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

—

4. Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Port Oriel se nachází u obce Clogherhead na severozápadní straně mysu Clogher Head, jenž vybíhá do hluboké mořské úžiny. Vymezená oblast sahá od nejjižnějšího bodu mysu Clogher Head (53.79497 s. š., –6.21778 z. d., 53°47′42″ s. š., 6°13′04″ z. d.) až po severní špičku výběžku Dunany (53.86144 s. š., –6.23838 z. d., 53°51′41″ s. š., 6°14′18″ z. d.). Ve vzdálenosti pěti námořních mil se v zálivu Dundalk nachází klasifikované produkční oblasti živých mlžů s kódem oblasti LH-DB-DB, vymezené v roce 2013 Úřadem na ochranu mořských rybolovných oblastí.

5. Souvislost se zeměpisnou oblastí

Původ mořských minerálů „Oriel Sea Minerals“ se odráží ve specifickém poměru a vyváženosti prvků a také v jejich chuti a vzhledu. Stejně tak jako mají na kvalitu vinných hroznů vliv půda a počasí, je kvalita produktu „Oriel Sea Minerals“ ovlivňována hlubokými mořskými proudy, čistotou místní vody a minerálů, které jsou v ní obsaženy, a procesem, v jehož rámci se dociluje uvedených vlastností a v jehož rámci se tyto vlastnosti uchovávají a dále vylepšují.

Sběr mořských solí má v tomto kraji staletou tradici. V archeologických a historických záznamech hrabství Louth se například píše: „Dne 28. ledna 1667 pronajal vikomt z Dungannonu plukovníku Cookovi z Chiswicku z hrabství Middlesex pozemek poblíž městečka Carlingforde, aby na něm jakožto výrobce soli mohl postavit solivar.“ Port Oriel byl po staletí synonymem bohatých rybářských lovišť a místní obyvatelé zde hlubokomořské ryby lovili přímo ze skalisek či z přístavu. Sůl byla zcela zásadní přísadou, která se zde používala k uchovávání vylovených ryb, jež se prodávaly v místě nebo se skladovaly a převážely na další trhy. Podle mapy z roku 1797 se poblíž ulice Newry Street nacházela výrobna soli a v místních dokladech lze nalézt též podrobný popis vystavěných hrází a kanálů.

Západní pobřeží Irska je omýváno Golfským proudem, který se po smísení s chladnějšími vodami Norského moře vine podél severních a severovýchodních výběžků, až jeho vody dokončí svou trasu pět mil za zálivem v přístavu Port Oriel. V tomto místě proud zaniká, neboť zde naráží na masivní ústí druhé největší irské řeky – řeky Boyne.

Port Oriel se nachází na severozápadní straně mysu Clogher Head, jenž vybíhá přímo do hluboké mořské úžiny. Zkoušky ukázaly, že salinita zdejších vod je srovnatelná se salinitou, kterou lze běžně pozorovat pouze v mořských hloubkách. Vysoké koncentrace solí jsou dávány do spojitosti se skutečností, že v této oblasti působí neobvyklé hluboké proudění Golfského proudu. Voda v přístavu Port Oriel při měřeních soustavně vykazuje hustotu 3,5 až 3,6 %, což odpovídá hlubším vodám.

Irský námořní institut ji podle mezinárodní klasifikace už po mnoho let neustále řadí do jakostní třídy „A“ vhodné pro měkkýše, což je nejvyšší možná známka pro čistotu moře. Sběr slávek, rozchlipek, střenek, krabů a humrů je v zálivu Port Oriel i jeho okolí dynamickým oborem podnikání. Hojnost měkkýšů také přispívá k vysoké jakosti a minerálnímu složení vody. Tento region ostatně spadá do klasifikovaných produkčních oblastí živých mlžů v zálivu Dundalk Bay (kód oblasti LH-DB-DB), tak jak byly vymezeny v roce 2014 Úřadem na ochranu mořských rybolovných oblastí pro rozchlipky a střenky.

Vlastnosti produktu „Oriel Sea Minerals“ přímo souvisejí se skutečností, že ve vymezené zeměpisné oblasti působí neobvyklé hluboké mořské proudy, s vysokým obsahem minerálních látek, jenž se v takto mělkých vodách zpravidla nevyskytuje, s prouděním Golfského proudu a se slapovými jevy při severním pobřeží Irska, které zasahují až do širšího zálivu Dundalk, potažmo zálivu Port Oriel. Tato vysoce kvalitní voda s vysokým obsahem minerálů je zachycována a rafinována postupem, při němž nepřichází do styku se vzduchem, zemí ani lidskou rukou, až do okamžiku, kdy z ní vznikne koncentrovaná směs bohatá na minerály.

Shrnutí:

Vyráběné mořské minerály vykazují vlastnosti, které přímo souvisejí s jejich původem, konkrétně pak se salinitou, kvalitou a vysokým minerálním obsahem místních vod. To se odráží v podílu zastoupených minerálů a ve vyváženosti, jakosti a čistotě produktu „Oriel Sea Minerals“.

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

http://www.agriculture.gov.ie/gi/pdopgitsg-protectedfoodnames/products/

(1) Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.