C 38/5

Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

(2020/C 38/04)

Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 17 odst. 5 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 (1).

OZNÁMENÍ O SCHVÁLENÍ STANDARDNÍ ZMĚNY

„Anjou-Coteaux de la Loire“

PDO-FR-A0405-AM02

Datum oznámení: 18. 11. 2019

POPIS A DŮVODY SCHVÁLENÉ ZMĚNY

1. Zeměpisná oblast

Zeměpisná oblast se mění takto: „Všechny fáze produkce probíhají v zeměpisné oblasti, jejíž obvod zahrnuje území těchto obcí v departementu Maine-et-Loire, a to na základě úředního zeměpisného kodexu (‚code officiel géographique‘) z roku 2018: Bouchemaine, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (bývalé území obce s přenesenou pravomocí Ingrandes), Mauges-sur-Loire (bývalá území obcí s přenesenou pravomocí Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire a La Pommeraye), La Possonnière, Saint Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés.

Kartografické dokumenty zobrazující zeměpisnou oblast jsou k dispozici na webových stránkách Národního institutu pro původ a kvalitu (Institut national de l’origine et de la qualité)“.

Redakční změna: nový seznam správních jednotek bere ohled na slučování nebo jiné změny správního členění, které nastaly po schválení specifikace. Za účelem větší právní jistoty je opatřen odkazem na platnou verzi úředního zeměpisného kodexu vydávaného každoročně francouzským statistickým úřadem INSEE. Obvod zeměpisné oblasti zůstává naprosto totožný.

Konečně je zmíněno zpřístupnění kartografických dokumentů, které představují zeměpisnou oblast, na webových stránkách Národního institutu pro původ a kvalitu (INAO) za účelem lepšího informování veřejnosti.

V důsledku toho se mění jednotný dokument týkající se zeměpisné oblasti v bodě 6.

2. Oblast v bezprostřední blízkosti

V části IV kapitoly 1 bodě 3 se nahrazuje seznam obcí:

— departement Loire-Atlantique: Vair-sur-Loire (bývalé území obce s přenesenou pravomocí Anetz),

— departement Maine-et-Loire: Chaudefonds-sur-Layon, Denée, Mauges-surLoire (bývalá území obcí s přenesenou pravomocí La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Saint-Florent-le-Vieil a Saint-Laurent-du-Mottay), Rochefort-sur-Loire, Savennières, Val-du-Layon (bývalé území obce s přenesenou pravomocí SaintAubin-de-Luigné).

Toto umožňuje vzít v úvahu různé sloučení obcí, k němuž došlo od poslední verze specifikace. Obvod oblasti v bezprostřední blízkosti zůstává naprosto totožný.

V důsledku toho se mění jednotný dokument týkající se doplňujících podmínek v bodě 9.

3. Agroenvironmentální opatření

V kapitole 1 části VI bodě 2 se přidává: „V meziřadí je povinný vegetační pokryv, samovolně rostlý nebo zasetý, který je kontrolován; při neexistenci vegetačního pokryvu hospodářský subjekt obdělává půdu tak, aby zajistil kontrolu nad samovolnou vegetací, nebo dokládá, že použil produkty pro biokontrolu schválené pro vinohradnictví orgány veřejné moci. Zakazuje se používat jiné herbicidy na pozemku v případě použití herbicidů pro biokontrolu.“

Tato úprava sleduje současný vývoj postupů hospodářských subjektů ve prospěch agroekologie na všech vinicích v oblasti Angers. Odráží rostoucí ohled na obavy o životní prostředí v technických popisech činností. Tím, že se upřednostňuje výskyt vegetačního pokryvu či provádění mechanického odplevelení, anebo dokonce používání produktů pro biokontrolu, přispívá ke snížení používání chemických herbicidů. Toto snížení herbicidů by mělo umožnit posílení ochrany vinařských půd a zachování jejích přirozených funkčních vlastností (úrodnosti, biologické rozmanitosti, biologického čištění), což přispívá ke kvalitě a udržení původního charakteru vín a posiluje koncept regionálního produktu.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

4. Povolení k vinobraní

V kapitole 1 části VII bodě 1 písm. a) se zrušuje věta „Začátek vinobraní je stanoven podle ustanovení článku D. 645-6 zákoníku zemědělství a mořského rybolovu (code rural et de la pêche maritime).“

Stanovení data začátku vinobraní není dnes už nutné, neboť hospodářské subjekty mají nyní k dispozici širokou paletu nástrojů, které jim umožňují co nejpřesněji posoudit zralost hroznů. Každý hospodářský subjekt má k dispozici určitý počet nástrojů a zařízení, jak jednotlivých, tak kolektivních, který umožňuje přesně určit optimální datum k zahájení sklizně na každém pozemku v závislosti na účelu produkce.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

5. Kapacita vinařských zařízení

V kapitole 1 části IX bodě 1 písm. c) se nahrazuje věta: „Každý subjekt má k dispozici kapacitu vinařského zařízení, která se rovná alespoň 1,4násobku průměrného výnosu zemědělského podniku za posledních pět let.“ větou: „Každý subjekt má k dispozici kapacitu vinařského zařízení, která se rovná alespoň 1,4násobku průměrného vinifikovaného objemu zemědělského podniku během posledních pěti let.“

Ve specifikaci se neodkazovalo na objemovou kapacitu (vyjádřenou v hl nebo v m3), ale na výnos, tedy na objem sklizně v poměru k produkční ploše (vyjádřený například v hl/ha). Navrhovaná změna umožňuje napravit tento nesoulad veličin, aniž by došlo ke změně podstaty (minimum je stále stanoveno na 1,4násobek průměrného vinifikovaného objemu na zemědělský podnik během předchozích let).

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

6. Oběh vína

V kapitole 1 části IX bodě 5 se zrušuje písmeno b) o datu uvedení vín do oběhu mezi oprávněnými skladovateli.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

7. Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost byla zrevidována, aby se aktualizoval počet dotčených obcí (8 místo 10).

V důsledku toho se mění jednotný dokument týkající se souvislosti v bodě 8.

8. Vedení evidence

V kapitole 2 části II bodě 3 se nahrazuje slovo „možný“ slovem „přirozený“.

V souladu se způsobem zápisu zachyceném ve všech specifikacích pro oblast Anjou Saumur nahrazuje formulace „přirozený obsah alkoholu“ výrazy „možný obsah“ nebo „stupeň“. Tyto změny zlepšují čitelnost specifikací. Sladění ustanovení týkajících se vedení evidence má za cíl usnadnit vyhotovení inspekčního plánu a kontrolu této evidence.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

9. Hlavní body ke kontrole

Kapitola 3 byla zrevidována za účelem zajištění koherence v zápisu hlavních bodů ke kontrole ve specifikacích pro oblast Anjou Saumur.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1. Název produktu

Anjou-Coteaux de la Loire

2. Typ zeměpisného označení

CHOP – chráněné označení původu

3. Druhy výrobků z révy vinné

1. Víno

4. Popis vína

Je to bílé tiché víno, které pochází z přezrálých hroznů (přirozená koncentrace na keři s ušlechtilou plísní či bez ní), elegantní s velkou aromatickou komplexností (vůně květin, čerstvého ovoce, dokonce i suchého či kandovaného ovoce) spojující v ústech sladkost a svěžest.

Vykazuje:

minimální přirozený obsah alkoholu 14 %.

Obsah zkvasitelných cukrů (glukózy + fruktózy) po kvašení se rovná 34 g/l nebo je vyšší.

Minimální skutečný obsah alkoholu je 10 a 11 u vína, jehož přirozený obsah alkoholu je nižší než 18 %

Celkový obsah kyselin a oxidu siřičitého je stanoven právní úpravou Společenství.

OBECNÉ ANALYTICKÉ VLASTNOSTI Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) 18 Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) Minimální celková kyselost Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) 25 Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

5. Enologické postupy

a) Základní enologické postupy

Obohacování

Zvláštní enologický postup

Obohacování je povoleno podle pravidel určených specifikací.

Použití kousků dřeva

Zvláštní enologický postup

Je zakázáno používat kousky dřeva. Kromě uvedených ustanovení musí víno z hlediska enologických postupů splňovat povinnosti stanovené na úrovni Společenství a v zákoníku zemědělství a mořského rybolovu (code rural et de la pêche maritime).

Hustota

Pěstební postupy

Minimální hustota výsadby: 4 000 rostlin/ha.

Spon mezi řadami u této révy může být nejvýše 2,5 m a spon výsadby mezi kmínky v téže řadě musí být přinejmenším 1 m. Viniční pozemky, které vykazuji hustotu výsadby nižší než 4 000 rostlin/ha, avšak nejméně 3 300 rostlin/ha, mají pro svou sklizeň právo na CHOP za předpokladu, že dodržují ustanovení týkající se přivazování k opěrné tyči a výšky olistění stanovená ve specifikaci. Tyto viniční parcely nemohou vykazovat spon mezi řadami delší než 3 m a spon výsadby mezi kmínky v téže radě kratší než 1 m.

Velikost

Pěstební postupy

Řez révy se provádí nejpozději 30. dubna ve smíšené velikosti nanejvýš s 12 očky na kořen a nanejvýš s 4 očky na tažeň.

Sklizeň

Pěstební postupy

Hrozny se sklízejí ručně postupným tříděním.

Zavlažování

Pěstební postupy

Zavlažování je zakázáno

b. Maximální výnosy

40 hektolitrů na hektar

6. Vymezená zeměpisná oblast

Všechny fáze produkce probíhají v zeměpisné oblasti, jejíž obvod zahrnuje území těchto obcí v departementu Maine-et-Loire, a to na základě úředního zeměpisného kodexu („code officiel géographique“) z roku 2018: Bouchemaine, Chalonnes-sur-Loire, Champtocé-sur-Loire, Ingrandes-Le Fresne sur Loire (bývalé území obce s přenesenou pravomocí Ingrandes), Mauges-sur-Loire (bývalá území obcí s přenesenou pravomocí Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire a La Pommeraye), La Possonnière, Saint Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés.

Kartografické dokumenty zobrazující zeměpisnou oblast jsou k dispozici na webových stránkách Národního institutu pro původ a kvalitu (Institut national de l’origine et de la qualité).

7. Hlavní moštové odrůdy

Chenin B

8. Popis souvislostí

1. Informace o zeměpisné oblasti

a) Popis přírodních faktorů, jež přispívají ke spojení s vymezenou oblastí

Zeměpisná oblast odpovídá oblasti s břidlicovými stráněmi na břehu řeky Loiry. Jedná se o nejzápadnější část vinohradů s chráněným označením původu „Anjou“. V roce 2018 se rozkládá na území 8 západních obcí v departementu Maine-et-Loire. Začíná na okraji Angers, u obce Bouchemaine, na soutoku řek Loiry a Maine, pak se rozprostírá po obou stranách řeky až k Ingrandes-sur-Loire a Le Mesnil-en-Vallée ve směru k Nantes.

Mezoklima je významně ovlivněno řekou. Vinice je umístěna na nejbližších stráních lemujících řeku a nevzdaluje se od ní dále než 3 kilometry. Po překonání této vzdálenosti, jak na severu, tak na jihu, je krajina tvořena loukami a lesy. Název „Coteaux de la Loire“ (Loirské stráně) dobře ilustruje místopis vinice s jejím rozmanitým sklonem. Zatímco stráně u obce Bouchemaine jsou velmi příkré, stráně obcí Ingrandes-sur-Loire a Saint-Georges-sur-Loire mají svahy mnohem mírnější.

Půdy pozemků konkrétně vymezených pro sklizeň hroznů pocházejí z různých prvohorních útvarů Armorického masívu. Jsou to málo pozměněné břidlicové nebo břidlicovo-pískovcové půdy. Místně se vyskytují půdy vzniklé z vulkanických hornin a vápencové hnědozemě devonského původu. Tyto půdy jsou velmi mělké a matečná hornina se nachází nejčastěji v hloubce méně než 0,40 metru. Jsou bez jakékoli známky zamokření a zásoba vody v nich je velmi slabá.

Podnebí je oceánského typu. Masív Mauges, který se nachází na západ od vinic, ovlivňuje tento oceánský charakter fénovým efektem. Průměrné roční dešťové srážky jsou 650 milimetrů a jsou typické pro celou oblast chráněnou před vlhkými dešti, zatímco na kopcích pohoří Mauges překračují 800 milimetrů. Rovněž Loira je důležitá při regulaci teplot po celý rok.

Ve spojení s krajinnými prvky je zásadní orientace svahů. Na pravém břehu je vinice orientovaná na jih chráněna před chladnými větry ze severu, a proto těží z velmi příznivé polohy. Na levém břehu řeka svým působením vysušuje studený vzduch, čímž hraje hlavní roli při oteplování svahů orientovaných na sever. Několik míst ve formě amfiteátru, které jsou chráněné před větrem, těží ze zisku tepla. Podstatný je i vliv řeky Loiry, jelikož v době vinobraní napomáhá vzniku ranních hustých mlh, jež jsou základní pro rozvoj „ušlechtilé plísně“.

b) Popis lidských faktorů, jež přispívají ke spojení s vymezenou oblastí

I když historie vinic v Anjou spadá již do 9. století, konkrétní zmínka o vinařské oblasti „Coteaux de la Loire“ se objevuje poprvé v roce 1749 v „Pojednání o charakteru a pěstování vinné révy“ od Bideta a Duhamela de Monceau, kde se udává, že v této vinařské oblasti: „Půda, jež je velmi obtížně opracovatelná, je nyní úplně obdělávána a zcela osázena vinnou révou… “.

Spis Státní rady, týkající se administrativních opatření přijatých v roce 1804, nás informuje, že tato oblast produkuje jen bílá vína: „svahy Loiry jsou příhodné jen pro pěstování bílých vín a tato vína představují významné obchodní odvětví…“. Tento spis odkazuje také na Belgii, která v oné době má v oblibě vína „Coteaux de la Loire“.

Později v roce 1842 Auguste Petit-Lafitte uvádí, že: „Gros pineau neboli chenin je základní odrůdou této oblasti.“ Vinařská oblast Anjou je kolébkou vinné odrůdy chenin B, rustikální odrůdy vinné révy, jejíž potenciál se silně liší podle typu půdy, anebo obecněji, podle polohy, kde je vysazena. Vinaři rovněž velmi rychle pochopili, že je důležité sklízet tuto odrůdu v době pokročilé zralosti a podle zvláštních metod. Hrabě Odart v roce 1845 uvádí ve svém „Pojednání o vinných odrůdách“, že: „Je také třeba k tomuto připojit podmínku, že hrozny lze sklízet pouze v době pokročilé zralosti, jíž dosahují kolem svátku Všech svatých, kdy se slupka změklá dešti svraští.“

Přezrálost je tedy součástí sklizně. Jullien upřesňuje v roce 1816 v „Místopise všech známých vinařských oblastí“, že: „V případě dobrých ročníků sklízíme několikrát; první dvě sklizně, které tvoří jen nejzralejší vína, poskytují vína, jež jsou dodávána do zahraničí; vína, která se dělají ze třetí sklizně, slouží ke spotřebě v zemi…“.

Pěstování vína v této vinařské oblasti mělo však stejný vývoj jako ve zbytku Anjou. S příchodem holandských zprostředkovatelů v 16. století se rozvíjí obchod s „víny pro zámoří“ (určenými pro zahraničí), která se vyrábějí z vinné révy ořezané na krátko (jedno nebo dvě kolínka). Vnitřní obchod, který je hlavně orientovaný na zásobování Paříže, se rozvíjí také s víny vyráběnými z vinné révy ořezané na dlouhý tažeň (šest nebo sedm kolínek).

Na konci druhé světové války se výroba zaměřila hlavně na pěstování „polosuchých“ vín podobných „vínům pro Paříž“ z dřívějška. Od osmdesátých let 20. století znovu vyvstává snaha vyrábět osobitá vína o vysoké koncentraci cukru.

Vína s chráněným označením původu „Anjou-Coteaux de la Loire“ jsou považována za vynikající „sladká“ vína (místně nazývaná „likérová“) z oblasti Anjou.

2. Informace o jakosti a vlastnostech vína

Hlavním charakteristickým rysem vín je elegance. Tato vína s velkou aromatickou komplexností, spojující nejčastěji květinové vůně s vůněmi čerstvého, dokonce i suchého či kandovaného ovoce, připomínají „anjouskou mírnost“. V ústech spojují sladkost a svěžest. Tato vína s chráněným označením původu „Anjou-Coteaux de la Loire“, poddajná jako řeka Loira v létě, nebo dobyvačná jako řeka během povodní, dokáží postupem času odhalit své kouzlo.

3. Příčinné souvislosti

Spojení mělkých půd a místopisu, jenž umožňuje vynikající orientaci vinic, podporuje pravidelné zásobování vodou a umožňuje vinné odrůdě chenin B vyjádřit celou svou plnost.

Optimální zrání umožňuje umístění vinice v bezprostřední blízkosti Loiry, která reguluje teplotu po celou dobu vegetativního cyklu, a podpoření vinice přizpůsobenými postupy, zejména řezem nakrátko. Přítomnost řeky umožňuje zároveň dosáhnout přezrálosti tím, že odvádí větry, čímž podporuje mechanicky vysychání hroznů, dále pak tím, že se u ní tvoří ranní mlhy nezbytné pro rozvoj botrytis cinerea, a tím i „ušlechtilé plísně“.

Čekání, až hrozny přezrají, odsunutí vinobraní do pokročilé doby podzimu a postupné ruční třídění bobulí na stejném pozemku, aby se vybraly ty, které jsou přirozeně seschlé nebo zasažené „ušlechtilou plísní“ („upražené“), ukazuje zároveň jak na um producentů vína, tak na velmi zvláštní schopnost vinné odrůdy chenin B. Tuto schopnost popsal v roce 1861 Guillory starší: „Sklizeň se, až na vzácné výjimky, provádí v říjnu, jakmile se zjistí, že zralost hroznů je naprosto dovršena a že jsou alespoň ze čtvrtiny zasaženy plísní.“

Spojují se zde toto jedinečné prostředí, odrůda hroznů, jež mu je dokonale přizpůsobena, a lidé, kteří dokážou využít všech jejích vlastností, aby získali obzvláště originální vína. Četné písemnosti svědčí o značné proslulosti těchto vín, jak je tomu v případě Petita-Lafitta, který prohlašuje: „Pokud jsou tyto vinné keře stříhány na jedno či dvě kolínka, poskytují likérová a delikátní vína, jež jsou vyhledávána v Belgii.“

Co se týče Guilloryho staršího, připomíná nám v roce 1861 v „Bulletinu zemědělské a průmyslové společnosti v Angers“, že: „Tato půda není téměř schopná přijmout bez velkých nákladů jiné plodiny kvůli své nízké úrodnosti; poskytuje i kvůli tomu méně hojnou produkci vína; pokud by zároveň tato vína neměla kvalitu, která udržuje jejich poněkud vyšší cenu, tak by zde muselo být od pěstování vinné révy upuštěno.“

9. Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

Oblast v bezprostřední blízkosti

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Odchylka týkající se produkce ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis podmínek:

Oblast bezprostřední blízkosti, vymezená výjimkou pro vinifikaci, výrobu a zrání vín, je tvořena územím těchto obcí na základě úředního zeměpisného kodexu („code officiel géographique“) z roku 2018:

— departement Loire-Atlantique: Vair-sur-Loire (bývalé území obce s přenesenou pravomocí Anetz),

— departement Maine-et-Loire: Chaudefonds-sur-Layon, Denée, Mauges-sur-Loire (bývalá území obcí s přenesenou pravomocí La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais, Saint-Florent-le-Vieil a Saint-Laurent-du-Mottay), Rochefort-sur-Loire, Savennières, Val-du-Layon (bývalé území obce s přenesenou pravomocí Saint-Aubin-de-Luigné).

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Další ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

Veškeré nepovinné údaje musí být uvedeny na štítcích znaky, jejichž rozměry nejsou ani na výšku, ani na šířku větší než dvojnásobek rozměrů znaků tvořících název chráněného označení původu.

Specifičnost názvu „Val de Loire“

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Další ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

Rozměry znaků zeměpisného názvu „Val de Loire“ nejsou větší, pokud jde o výšku i o šířku, než dvě třetiny velikosti znaků, jež tvoří chráněné označení původu.

Označování: Nejmenší zeměpisná jednotka

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Další ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

Na označení vín s chráněným označením původu lze uvádět nejmenší zeměpisnou jednotku s výhradou, že: — se jedná o lokalitu pojmenovanou v katastru, — tato jednotka je uvedena na prohlášení o sklizni. Název lokality pojmenované v katastru je vytištěn znaky, jejichž rozměry nejsou větší, pokud jde o výšku i o šířku, než dvě třetiny velikosti znaků, jež tvoří chráněné označení původu.

Odkaz na specifikaci produktu

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-09e61465-fad3-4eb8-8337-2500536afdcd

(1) Úř. věst. L 9, 11.1.2019, s. 2.