CS Úřední věstník Evropské unie C 189/17

Zveřejnění žádosti o zápis podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2015/C 189/06)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti o zápis námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„CIPOLLA BIANCA DI MARGHERITA“

EU č.: IT-PGI-0005-01231 – 21.05.2014

CHOP ( ) CHZO ( X )

1. Název

„Cipolla bianca di Margherita“

2. Členský stát nebo třetí země

Itálie

3. Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1. Druh produktu

Třída 1.6 Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované

3.2. Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Označení „Cipolla bianca di Margherita“ se vztahuje na místní druh cibule odrůdy Allium cepa L., která se pěstuje ve vymezené zeměpisné oblasti. Jedná se o čerstvou cibuli, která se vyznačuje bílou barvou, jemností a zvýšeným obsahem cukrů. V závislosti na době pěstování se rozlišují čtyři místní druhy: „Marzaiola“ či „Aprilatica“, „Maggiaiola“, „Giugniese“, „Lugliatica“.

Vlastnosti jednotlivých druhů jsou:

— „Marzaiola“ či „Aprilatica“: raná odrůda (období sklizně začíná v půli března) tvar zploštělý na koncích,

— „Maggiaiola“: v porovnání s předchozí odrůdou není tak raná (obdobím sklizně je květen) a tvar je méně zploštělý,

— „Giugniese“, „Lugliatica“: jedná se o pozdní odrůdy (období sklizně je od června do poloviny července), jejichž tvar je více rovnoměrný.

V okamžiku sklizně musí produkt vykazovat tyto měřitelné parametry:

— rozpustné pevné látky: 6,4–9,2 mg/100 g čerstvé hmotnosti.

— sušina: 6,2–8,9 g/100 g čerstvé hmotnosti.

— Velikost: min. 20 mm. a max.100 mm.

— fyzikální vlastnosti: barva bílá.

— chuť: sladká a lahodná. celkový obsah redukujících cukrů musí být větší než 3,8 g na 100 g čerstvé hmotnosti.

— konzistence: křehká a křupavá.

3.3. Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

—

3.4. Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Všechny fáze pěstování cibule „Cipolla bianca di Margherita“ musejí probíhat ve vymezené zeměpisné oblasti.

3.5. Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

K balení musí dojít bezprostředně po sklizni v oblasti určené v bodu 4, přičemž není povoleno produkt přebalovat mimo zeměpisnou oblast, aby se předešlo přepravě nezabaleného produktu a nadměrné manipulaci s ním, neboť tím může docházet k mechanickému poškození potlučením či natržením. To pak vede ke vzniku plísní a ztrátě konzistence hlízy a snižuje jakost produktu „Cipolla bianca di Margherita“.

Produkt lze uchovávat v bedýnkách o hmotnosti 5 kg až 10 kg, v síťkách o hmotnosti od 0,5 kg do 1,0 kg, ve vaničkách o hmotnosti 1,0 kg a spletený v copech proměnlivé hmotnosti s minimálním počtem 5 cibulových hlíz.

3.6. Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Balení nesou nápis „Cipolla bianca di Margherita“ I.G.P., logo označení původu a symbol CHZO Unie. Na balení musí být uvedeno: jméno, obchodní název a adresa pěstitele a balírny.

Je zakázáno doplňovat jakékoli jiné označení, které není ve specifikaci produkce výslovně stanoveno.

Je naopak povoleno používat jména, obchodní názvy a soukromá označení, pokud neuvádějí spotřebitele v omyl.

4. Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Oblast pěstování produktu „Cipolla bianca di Margherita“ se nachází na jadranském pobřeží v úseku, k němuž patří území těchto správních obcí (směrem od jihu):

— území obce Margherita di Savoia,

— území obce Zapponeta,

— území obce Manfredonia.

5. Souvislost se zeměpisnou oblastí

Pokud jde o složení půdy, je zemina v oblasti pěstování CHZO „Cipolla bianca di Margherita“ převážně písčitá a bez kamení. Byla získána rekultivací slaných mokřadů jejich umělým zasypáním pískem z mořských dun. Přítomnost vláhy v povrchové vrstvě umožňuje pěstování zahradnických odrůd i bez zavlažování.

Z hlediska podnebí se území díky slaniskům na západě a poloostrovu Gargano na severu vyznačuje specifickým klimatem, které se liší jak od celkového podnebí regionu Apulie, tak od podnebí sousedních oblastí: „… Jde rozhodně o velmi suché, téměř stepní podnebí, které doprovází velmi teplá léta a velmi mírné zimy. Podobá se klimatickým oblastem blízkým tropickému podnebí … Ve středozemní pánvi lze podobné klimatické podmínky, jež vládnou v této oblasti, nalézt podél africko-asijského pobřeží na úseku mezi poloostrovem Syrta a Tel Avivem.“ (BONIFICA, 1993. M. CALDARA, D. CAPOLONGO, C. DAPOTE, L. PENNETTA)

Druhy produktu „Cipolla bianca di Margherita“ jsou schopny se výrazně přizpůsobit specifickým půdním a klimatickým podmínkám a svého potenciálu co do kvality a výnosu dosahují pouze v těchto lokalitách. Mají vskutku zvláštní schopnost přizpůsobení se těmto specifickým půdním a klimatickým podmínkám, například tvorbou kořínků schopných prorůst hluboko do písčité půdy. Pokus o pěstování jiných kultivarů či křížených odrůd cibule v této oblasti nepřineslo žádné uspokojivé pěstitelské výsledky.

Díky neobvyklým genetickým vlastnostem vybraných druhů, jež po staletí pěstovali místní zemědělci, a díky specifickým půdním a klimatickým podmínkám se cibule „Cipolla bianca di Margherita“ vyznačuje zvláštními vlastnostmi. Výzkum provedený univerzitou ve městě Foggia, který porovnával produkt „Cipolla bianca di Margherita“ s jinými kultivary bílé cibule pěstovanými mimo zeměpisnou oblast, uvádí ve své zprávě v bodě 4 tyto nejvýznamnější vlastnosti:

— nízký obsah sušiny a rozpustných pevných látek přispívá k její křupavé a šťavnaté chuti,

— jen výjimečně chutná štiplavě,

— zvýšené množství redukujících cukrů, jež ji při ochutnání činí sladší než jiné druhy, které zkoumala studie provedená zmíněnou univerzitou,

— rané období sklizně v porovnání s jinými zemědělskými oblastmi.

Díky nízkému mechanickému odporu písčité půdy v oblasti pěstovaní nabývají hlízy cibule typického cibulovitého tvaru bez jakýchkoliv deformací. K zabarvení hlízy cibule dochází jen velmi zřídka, neboť její sázení se provádí ručně a do takové hloubky, aby se zajistilo, že celá hlavička cibule zůstane bílá.

Klimatické podmínky pobřežní oblasti vyznačující se v zimě a na jaře svojí mírností umožňují, aby se písčitá půda rychle prohřála, díky čemuž je cibule možné sklízet dříve než v jiných zemědělských oblastech.

Písčitá půda s přítomností vláhy v povrchové vrstvě zabraňuje, aby rostliny trpěly nadměrným nedostatkem vody, a je příčinou převážně rovnoměrného růstu cibulí a jejich nízkého obsahu sušiny.

Růst jedlé části cibule probíhá v suché vrstvě půdy, neboť písčitá půda má sama o sobě schopnost mulčování, čímž přispívá ke konečnému zdraví plodu.

Výše uvedené zvláštní organoleptické vlastnosti se mimo tuto pěstitelskou oblast nevyskytují, což potvrdily i výsledky kvalitativní analýzy provedené univerzitou města Foggia v průběhu měsíce července 2012. Z těchto analýz vyplývá, že produkt „Cipolla bianca di Margherita“ se vyznačuje chuťovými vlastnostmi, jež ho jasně odlišují od ostatních druhů bílé cibule.

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení (2))

Tento správní orgán zahájil vnitrostátní postup námitky tím, že zveřejnil návrh uznání CHZO „Cipolla bianca di Margherita“ v Úředním věstníku Italské republiky č. 78 ze dne 3. dubna 2014.

Úplné znění specifikace je k dispozici na internetové adrese: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

nebo

lze vstoupit přímo na domovskou stránku ministerstva zemědělství, potravinářství a lesnictví (www.politicheagricole.it), kliknout na „Prodotti DOP IGP“ (Produkty s CHOP a CHZO – na obrazovce nahoře vpravo), dále pak na „Prodotti DOP IGP STG“ (Produkty s CHZO, CHOP, ZTS – na levé straně obrazovky) a nakonec na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ (Specifikace produkce, jež jsou předmětem zkoumání EU).

(1) Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

(2) Viz poznámka pod čarou 1.