CS Úřední věstník Evropské unie C 59/7

Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2015/C 59/08)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„NERETVANSKA MANDARINA“

č. EU: HR-PDO-0005-01225-8.5.2014

CHOP ( X ) CHZO ( )

1. Název

„Neretvanska mandarina“

2. Členský stát nebo třetí země

Chorvatská republika

3. Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1. Druh produktu

Třída 1.6 Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované

3.2. Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

„Neretvanska mandarina“ je plodem mandarinky, která spadá do skupiny odrůd Unshiu–Satsuma (Citrus Unshiu Marcovitch). Podle botanické taxonomie patří do čeledi Rutacea, podčeledi Aurantioideae, rodu Citrus, druhu Citrus reticulata Blanco.

U produktu „Neretvanska mandarina“ se jedná o dužnatou bobuli (hisperidum) rozdělenou na dílky, jejíž kůru lze lehce oddělit od dužiny. Jedlá část ovoce je šťavnatá, bez semen, oranžové barvy a je rozdělena na dílky, které lze navzájem snadno oddělit. Podíl karotenoidů v jedlé části plodu produktu „Neretvanska mandarina“ dosahuje 15,50 až 26 mg/kg. Chuť je mírně kyselá, osvěžující, se sladkou příchutí, jejíž intenzita závisí na poměru cukru a kyseliny v ovoci. Tvar plodu se pohybuje od zploštělého až po okrouhle zploštělý. Barva kůry plodu je proměnlivá a liší se v závislosti na stupni zralosti. V počáteční fázi zrání je kůra plodu světle zelená a postupně se mění na světle žlutou, zlato-žlutou a ve fázi plné zralosti na oranžovou barvu. Vůně je jemná, vyvážená a osvěžující a i po poškození nebo oloupání kůry, kdy dochází k odpařování aromatických látek, intenzivní.

Kvalita produktu „Neretvanska mandarina“ je dána těmito vlastnostmi:

— podíl ovocné šťávy musí dosahovat alespoň 40 %,

— celkový podíl kyselin v plodu se musí pohybovat v rozmezí 0,7 až 1,3 %,

— nejnižší povolený poměr cukru ke kyselinám v plodu produktu „Neretvanska mandarina“ je 7:1 (celkový obsah rozpustné vlákniny/titrační kyselost),

— velikost produktu „Neretvanska mandarina“ se pohybuje v kalibračním rozmezí 1-XX až 4.

3.3. Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

—

3.4. Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Všechny fáze produkce produktu „Neretvanska mandarina“, od produkce reprodukčního materiálu až do sklizně mandarinek, musí probíhat v zeměpisné oblasti vymezené v bodu 4.

3.5. Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Plody se sklízí do přepravek (beden) o objemu až 30 kg, které se pokládají na palety a dodávají do nákupních a distribučních center. Další zpracování ovoce se provádí v nákupních střediscích v tomto pořadí: vstupní kontrola kvality a sledovatelnosti, dozrávání ovoce (v případě potřeby), kalibrace, voskování rozprašovačem, sušení, chlazení na teplotu 5 až 8 °C a na konci procesu výstupní kontrola kvality a sledovatelnosti. Maximální povolená lhůta pro tržní úpravu produktu „Neretvanska mandarina“ (od okamžiku vstupu ovoce do nákupního střediska až do expedice) je 5 dní nebo 120 hodin.

3.6. Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje registrovaný název

Při uvedení na trh musí být na obalu každého produktu jasně vyznačen název „Neretvanska mandarina“. Název se velikostí, druhem a barvou písma (typografií) musí jasně lišit od veškerých jiných nápisů na obalu. Na prohlášení konečného produktu rovněž musí být jasně vyznačeno číslo šarže („Lot broj“), kterým se zaručuje sledovatelnost a v kterémkoliv okamžiku ustavuje souvislost s producentem.

4. Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Zeměpisná oblast údolí řeky Neretvy, kde se „Neretvanska mandarina“ produkuje, hraničí na severu s Bosnou a Hercegovinou a na jihu je vymezena pobřežní linií Jaderského moře. Z východní, jihovýchodní a severozápadní strany je údolí Neretvy odděleno Dinárským horským masivem. Produkce produktu „Neretvanska mandarina“ probíhá na území zahrnující města Metković, Opuzen a Ploče a obce Slivno, Kula Norinska a Zažablje.

5. Souvislost se zeměpisnou oblastí

Mikroklima oblasti je dáno blízkostí moře, které zmírňuje nízké zimní a vysoké letní teploty. Průměrná roční teplota v průběhu desetiletí 2002–2012 v údolí Neretvy byla 15,8 °C. Střední zimní teplota je 7,25 °C. Velmi důležitým biologicko-klimatickým činitelem je relativní vlhkost vzduchu. Ta má společně s teplotou vzduchu a větrem značný význam pro pravidelné střídání vegetativních a generativních fází růstu stromu mandarinky. Průměrná relativní vlhkost vzduchu (v desetiletém období) je 69 %. Hlavním územním znakem v údolí Neretvy je dostatek vody, jezer a vodních toků protínaných kanály a hrázemi, které vznikly díky rozsáhlé ruční melioraci. Díky těmto vodním útvarům je údolí Neretvy i z hydrologického hlediska jedinečným. Maximální vzdálenost plantáží, na nichž se „Neretvanska mandarina“ pěstuje, od přírodních vodních zdrojů je zhruba 500 m. Uvedené hydrologické vlastnosti daného území vedou k vysoké hladině spodních vod a zvýšené relativní vlhkosti vzduchu, což se odráží zejména v době zrání ovoce (září, říjen, listopad), kdy jsou rostliny optimálně zásobovány vodou, což má pro kvalitu ovoce mimořádný význam. Pokud jde o půdu, v údolí Neretvy se vyskytují náplavové půdy aluviálního původu s charakteristicky velmi heterogenním složením. Z hlediska struktury převládají jílovito-písečné půdy a písečně-hlínové jíly s výraznou kapilaritou, které jsou pro růst mandarinek příznivé.

Díky uvedeným přírodním podmínkám oblasti produkce se produkt „Neretvanska mandarina“ liší tenkou, hladkou kůrou, která se lehce loupe, a tím, že nemá pecky a dílky se snadno oddělují.

Barva jedlé části ovoce je zlatě-žlutá a s dozráváním se mění na oranžovou, což souvisí s vysokým obsahem karotenoidů. Ten je jednou z podstatných vlastností mandarinek z údolí Neretvy. Výsledky analýz vzorků produktu „Neretvanska mandarina“ potvrdily, že koncentrace karotenoidů v dužině je nadprůměrná. (Dragović-Uzelac V. et al. 2012: Određivanje specifičnih svojstava Neretvanske mandarine (Citrus reticulata L.) zbog zaštite geografskog podrijetla (GI), Prehrambeno - biotehnološki fakultet, [Stanovení specifických vlastností Neretvanské mandarinky (Citrus reticulata L.) pro účely chráněného označení původu (CHOP), potravinářsko-biotechnologická fakulta], Záhřeb). Produkt „Neretvanska mandarina“ se kromě toho vyznačuje vysokým obsahem šťávy v jedlé části plodů, vysokým obsahem sušiny a příznivým poměrem cukru a kyseliny, díky čemuž má speciální senzorické vlastnosti, konkrétně osvěžující chuť a výraznou vůni. Mandarinky se na plantážích v údolí Neretvy začaly pěstovat po provedení melioračních prací v letech 1961 a 1962. Písemné církevní dokumenty (na farním úřadě sv. Ilije v Metkovići) uvádí, „že i přes veliké sucho se v údolí Neretvy v roce 1971 vypěstovalo odhadem 900 tun mandarinek“, takže „Neretvanska mandarina“ je specifickým produktem, na jehož vlastnosti má kromě účinků životního prostředí (podnebí, poloha a reliéf) vliv i dlouhá tradice výroby. Ze zeměpisného hlediska je údolí Neretvy jedním ze tří nejsevernějších území pěstování citrusů v Evropě. Tato skutečnost do značné míry určuje strukturu produkce a výběr odrůdy, což v konečném důsledku ovlivňuje klíčové prvky kvality ovoce. Veškeré komerční sazenice produktu „Neretvanska mandarina“ jsou naroubovány na podnože Poncirus trifoliata. Ty mají celou řadu předností, které se přímo odráží na kvalitě a raném růstu, a jsou proto považovány za nepostradatelné. Blízkost moře má kromě toho značný vliv na denní kolísání teploty vzduchu (mezi dnem a nocí), což se projevuje především na podzim, kdy je teplota moře často vyšší než teplota okolního vzduchu. Uvedené teplotní kolísání má přímý vliv na barvu ovoce, obsah karotenoidů v ovocné dužině a na rovnoměrnější a ranější zrání ovoce. Dlouholetá tradice pěstování ovoce (přes 80 let), jakož i získávání nových znalostí a používání nových technologií v minulém desetiletí značně přispěly nejen k rozšíření pěstování mandarinek v údolí Neretvy, ale i k jejich lepší kvalitě. I přes četné změny zemědělských technologií se zachovaly všechny nezbytné krajinné prvky a aspekty tradičního pěstování ovoce. To se týká především vedlejších technických postupů (prořezávání, tvarování koruny, odstraňování divokých výhonků, otrhávání plodů na mladých sazenicích), které se i dnes provádějí výlučně ručně.

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

http://www.mps.hr/UserDocsImages/HRANA/NER%20MANDARINA/Izmijenjena%20Specifikacija%20proizvoda.pdf

(1) Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.