CS Úřední věstník Evropské unie C 120/6

Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2015/C 120/05)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ ZMĚNY SPECIFIKACE PRODUKTU U CHRÁNĚNÉHO OZNAČENÍ PŮVODU / CHRÁNĚNÉHO ZEMĚPISNÉHO OZNAČENÍ, KTERÁ NENÍ MENŠÍHO ROZSAHU

ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ ZMĚNY V SOULADU S ČL. 53 ODST. 2 PRVNÍM PODODSTAVCEM NAŘÍZENÍ (EU) č. 1151/2012

„POMME DU LIMOUSIN“

EU č.: FR-PDO-0105-01285 – 21.11.2014

CHOP ( X ) CHZO ( )

1. Seskupení žadatelů a oprávněný zájem

Syndicat de défense de l’AOC Pomme du Limousin Le Bois Redon 19230 Pompadour Tel. +33 555733151 Fax +33 981383423 E-mail: info@pomme-limousin.org

Sdružení na ochranu CHOP „Pomme du Limousin“ (Syndicat de défense de l’AOC Pomme du Limousin) zastupuje hospodářské subjekty užívající dané CHOP (pěstitele, sklady a balírny) a má oprávněný zájem podat žádost.

2. Členský stát nebo třetí země

Francie

3. Položka specifikace produktu, jíž se změna (změny) týká (týkají)

—

☐

—

☒

—

☐

—

☒

—

☒

—

☐

—

☒

—

☒

4. Druh změny (změn)

—

☒

—

☐

5. Změna (změny)

— Popis produktu

Minimální velikost 65 mm se doplňuje o minimální hmotnost 115 g, která byla v dubnu 2011 po dohodě mezi francouzskými odborníky uznána za odpovídající. Vyznačení hmotnosti je kromě toho pro spotřebitele snáze kontrolovatelné.

Ruší se odkaz na nařízení Komise (ES) č. 85/2004 (2), které stanoví obchodní třídy jablek. Ve specifikaci se uvádí, že výběrová a první obchodní třída vyhovuje definicím v evropských předpisech, odkaz na konkrétní nařízení se však vypouští, neboť legislativa se může měnit.

Vynechává se věta „Na CHOP ‚Pomme du Limousin‘ nemají nárok produkty vyrobené z těchto jablek (šťáva, kompoty atd.)“, protože předmětný nárok mají jen produkty, které jsou ve specifikaci určitého označení stanoveny.

Upřesňuje se barva jablek: zbarvení 2 (C3 a C4), 3 (C5 a C6), 4 (C7 a C8) s odkazem na národní pravidla pro určování barvy u odrůdy Golden vydaná mezioborovým střediskem pro ovocnářství a zelinářství (Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes). Tímto upřesněním mají být doplněny informace o obsahu cukrů, tvrdosti a kyselosti popisující stupeň zralosti jablek.

— Prohlášení o přeskupení homogenních produkčních jednotek

Zavádí se možnost přeskupovat homogenní produkční jednotky, aby se zjednodušily postupy u pěstitele a v prostorech, kde se pracuje se skladovanými a balenými šaržemi. Oddělování homogenních produkčních jednotek po celou dobu životnosti sadu, tak jak je popsáno v současných specifikacích, s sebou nese:

— pro pěstitele: práci navíc, a tudíž dodatečné náklady. Pěstitel může mít vícero různých homogenních produkčních jednotek jen kvůli roku vysázení. Když však takové homogenní produkční jednotky dosáhnou čtvrtého olistění a věkový rozdíl mezi stromy je menší než tři roky, práce v sadě jsou na nich stejné. Jablka v rámci homogenních produkčních jednotek budou homogenní a budou sklizena ke stejnému datu,

— pro sklady: práci navíc a především dodatečné náklady spojené s rozsáhlým rozdělováním šarží ve skladu.

Přeskupení homogenních produkčních jednotek je třeba do 1. ledna před sklizní písemně oznámit sdružení.

— Sklizeň ovoce

Datum pro podání ročního výkazu sklizně se posouvá – v zájmu lepšího sledování se tento výkaz podává sdružení dříve, a to 30. listopadu (namísto 15. prosince) roku sklizně.

— Sledování ze strany subjektů, které zasahují do skladování a/nebo balení ovoce

V záznamech o expedici se navrhuje nahradit „údaje identifikačního štítku“„identifikačními údaji jablek“.

V závislosti na podniku se na každém balení uvádí:

— buď přímo údaje identifikačního štítku (producent, číslo homogenní produkční jednotky) a datum (den balení),

— nebo číslo šarže, které se odvolává na tytéž identifikační údaje (producent, číslo homogenní produkční jednotky a datum balení).

Touto změnou však v žádném případě není dotčena vysledovatelnost jablek. Producenta a příslušnou homogenní produkční jednotku je vždy možné dohledat.

— Pěstitelské techniky

Maximální výnosnost 58 tun na hektar stanovená v době podání žádosti o zápis CHOP se mění. Navrhuje se následující znění: „Průměrná výnosnost zemědělského podniku, vypočtená za všechny obhospodařované homogenní produkční jednotky evidované pro CHOP, nesmí přesáhnout 70 tun jablek na hektar.“

Aktuálně platná výnosnost již dnes neodpovídá výnosům, kterých se dosahuje díky lepší technické vybavenosti pěstitelů a celkově lepším pracovním postupům. Uspořádání sadu a nejvyšší povolená hustota totiž umožňují dosahovat maximální výnosnosti, nebo ji dokonce převyšovat, aniž by tím byly dotčeny vlastnosti ovoce, které CHOP nese.

— Zavlažování

Za účelem usnadnění kontrol se zpřesňuje, jakým způsobem je sledováno zavlažování: ve specifikacích se uvádí, že od prvního dne zavlažování musí být množství dodávané vody nižší než celkový úhrn srážek za dané období závlahy snížený o skutečnou evapotranspiraci.

Přesně se stanoví údaje, které se zapisují do jednotlivých záznamů o závlaze, a tyto údaje podléhají kontrolám.

Díky takto přesnému postupu lze zaručit uvážené zavlažování, zejména pak to, aby se zavlažování omezovalo jen na vyrovnávání skutečné evapotranspirace dešťové vody, tak jak je uvedeno ve specifikacích.

— Označování

Změny mají daný oddíl uvést do souladu s nařízením (EU) č. 1151/2012.

Zavádí se výjimka z povinného označování jednotlivých kusů ovoce u jablek v balíčcích, protože tato jablka se nemohou v regálech smíchat s jinými a kvůli absenci individuálních štítků nehrozí záměna na straně spotřebitele. Tato změna s sebou také nese zjednodušení postupů v závodech, kde se jablka balí.

— Další změny

V oddílech „Příslušný orgán členského státu“ a „Skupina žadatelů“ jsou aktualizovány kontaktní údaje.

V oddíle „Druh produktu“ se zpřesňuje název třídy, do které se jablka „Pomme de Limousin“ řadí, tak aby odpovídal příloze XI prováděcího nařízení Komise (EU) č. 668/2014 (3).

V oddíle „Vymezení zeměpisné oblasti“ se za účelem odstranění jakékoli nejednoznačnosti upravuje výčet kroků, které se musí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti. Ve specifikacích se uvádí, že ve vymezené zeměpisné oblasti se musí uskutečnit všechny kroky od vypěstování až po balení. V tomtéž oddíle dochází k výměně slova „pěstována“ za vhodnější slovo „produkována“, a to ve větě „V sadech jsou jablka pěstována produkována v homogenních produkčních jednotkách“.

Znění oddílu „Souvislost se zeměpisnou oblastí – specifičnost produktu“ je vylepšeno s ohledem na požadavky nařízení (EU) č. 1151/2012.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„POMME DU LIMOUSIN“

EU č.: FR-PDO-0105-01285 – 21.11.2014

CHOP ( X ) CHZO ( )

1. Název

„Pomme du Limousin“

2. Členský stát nebo třetí země

Francie

3. Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1. Druh produktu

Třída 1.6. Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované

3.2. Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

„Pomme du Limousin“ je čerstvé jablko, pro které jsou charakteristické:

— mírně protáhlý tvar, výrazný kalich a kališní jamka,

— velikost nejméně 65 mm nebo hmotnost nejméně 115 g,

— bílá a pevná dužnina, křehká, šťavnatá a nemoučná konzistence,

— vyvážené sladko-kyselé aroma.

Jablka pocházejí z odrůdy „Golden Delicious“ nebo z mutantů, které jsou pro CHOP „Pomme de Limousin“ povoleny (standardní charakteristiky blízké typu „Golden Delicious“), s výjimkou kultivaru „Cala Golden“.

„Pomme du Limousin“ má refraktometrickou hodnotu dužniny nejméně 12,5 % Brix, pevnost nejméně 5 kg/cm2 a kyselost nejméně 3,7 g/l kyseliny jablečné.

Jedná se o jablka spadající do „výběrové“ a „první“ obchodní třídy ve smyslu evropských předpisů, nebo o jablka zařazená do „druhé“ obchodní třídy pouze z důvodu míry rzivosti.

Jablko „Pomme du Limousin“ má bílozelené až žluté zbarvení a může být narůžovělé.

3.3. Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

—

3.4. Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Ve vymezené zeměpisné oblasti se musí uskutečnit všechny kroky produkce.

3.5. Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Po sklizni se jablka povinně uchovávají v chladu, aby se zachovaly jejich charakteristiky co do pevnosti, konzistence a šťavnatosti.

Lidé ve vymezené zeměpisné oblasti mají se skladováním jablek zkušenosti. Zdejší sklady:

— dokážou na základě ohledání ovoce při sklizni velmi dobře naplánovat jeho uchovávání a tento plán uzpůsobit podle toho, jak pěstitelé ovoce dodávají,

— optimalizují metodu a načasování, pokud jde o plnění komor,

— umí regulovat množství kyslíku po zchlazení ovoce a udržovat stabilní teplotu a obsah kyslíku a oxidu uhličitého po celý hospodářský rok.

Balení jablek „Pomme de Limousin“ musí nutně probíhat ve vymezené zeměpisné oblasti, jelikož:

— místní balírny vědí, jak přesně nakládat se skladovaným ovocem (sledují komory a kontrolují jablka po celou dobu jejich uchovávání),

— jablka jsou křehká a citlivá na nárazy či hrubou manipulaci,

— k balení je zapotřebí speciální vybavení, které umožňuje minimalizovat otlučení a zachovat kvalitu plodů,

— u ovoce musí být možné vysledovat jeho původ: jablka nejsou expedována v sáčcích a každý kus se individuálně označuje, aby spotřebitel dokázal produkt snadno rozpoznat a nemohlo dojít k jakékoli záměně s ovocem jiného původu.

K balení „Pomme de Limousin“ se používají zvláštní obaly, které uchovávají vlastnosti a kvalitu plodů.

Jednotková balení o více než 20 kg jsou zakázána. Jablka se také nesmí balit do plastových ani papírových sáčků.

Jablka se mohou dodávat na trh pod chráněným označením původu „Pomme du Limousin“ jen do určitého stanoveného data, které se v závislosti na zbarvení plodů pohybuje mezi 1. červnem a 1. srpnem roku následujícího po sklizni.

3.6. Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Každé jablko se označuje samolepicím štítkem, na kterém figuruje:

— unijní symbol CHOP a/nebo francouzská zkratka pro chráněné označení původu „AOP“, přičemž písmena této zkratky jsou přinejmenším stejně velká jako největší písmena na samolepicím štítku,

— název „Pomme de Limousin“, přičemž použité písmo je přinejmenším poloviční velikosti jako písmo ve zkratce „AOP“, nebo pokud se zkratka „AOP“ neuvádí, větší než 1,5 mm.

Povinnost označovat jablka individuálními štítky nicméně neplatí v případě balíčkovaného ovoce.

Na štítcích jednotkových balení figuruje na straně, kde jsou uvedeny všechny informace týkající se předpisů:

— název označení původu „Pomme de Limousin“, přičemž použité písmo je přinejmenším stejné velikosti jako největší písmo použité na etiketě, s výjimkou písma použitého u zkratky „AOP“ nebo nápisu „appellation d’origine protégée“ (chráněné označení původu),

— logo Evropské unie pro CHOP.

Na štítku nesmí být mezi zkratkou „AOP“ či nápisem „appellation d’origine protégée“ a názvem samotného označení žádný jiný text.

Kromě štítku se musí název chráněného označení původu „Pomme du Limousin“ a nápis „appellation d’origine protegée“ či zkratka „AOP“ uvádět ve všech průvodních dokumentech a fakturách.

4. Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Obce departementu Corrèze:

Allassac, Arnac-Pompadour, Beyssac, Beyssenac, Chabrignac, Chameyrat, Concèze, Condat-sur-Ganaveix, Donzenac, Espartignac, Estivaux, Juillac, Lagraulière, Lascaux, Lubersac, Montgibaud, Objat, Orgnac-sur-Vézère, Perpezac-le-Noir, Sadroc, Saint-Aulaire, Saint-Bonnet-l’Enfantier, Sainte-Féréole, Saint-Germain-les-Vergnes, Saint-Julien-le-Vendômois, Saint-Martin-Sepert, Saint-Pardoux-Corbier, Saint-Pardoux-l’Ortigier, Saint-Solve, Saint-Sornin-Lavolps, Saint-Ybard, Salon-la-Tour, Ségur-le-Château, Seilhac, Troche, Uzerche, Vigeois, Vignols, Voutezac.

Obce departementu Creuse:

Bénévent-l’Abbaye, Chauchet (Le), Grand-Bourg (Le), Marsac, Montboucher, Nouzerolles, Sardent, Saint-Agnant-de-Versillat, Sainte-Feyre, Saint-Germain-Beaupré, Saint-Julien-le-Châtel, Saint-Pierre-Chérignat.

Obce departementu Dordogne:

Angoisse, Anlhiac, Clermont-d’Excideuil, Dussac, Excideuil, Firbeix, Genis, Jumilhac-le-Grand, Lanouaille, Payzac, Saint-Cyr-les-Champagnes, Saint-Médard-d’Excideuil, Saint-Mesmin, Saint-Paul-la-Roche, Saint-Pierre-de-Frugie, Saint-Priest-les-Fougères, Salagnac, Sarlande, Sarrazac, Savignac-Ledrier.

Obce departementu Haute-Vienne:

Boisseuil, Bussière-Galant, Chalard (Le), Champnétery, Château-Chervix, Cognac-la-Forêt, Coussac-Bonneval, Geneytouse (La), Glandon, Glanges, Janailhac, Ladignac-le-Long, Linards, Meyze (La), Nieul, Oradour-sur-Vayres, Pensol, Roche-l’Abeille (La), Roziers-Saint-Georges, Sainte-Anne-Saint-Priest, Saint-Hilaire-la-Treille, Saint-Jean-Ligoure, Saint-Laurent-les-Eglises, Saint-Léonard-de-Noblat, Saint-Mathieu, Saint-Méard, Saint-Paul-d’Eyjeaux, Saint-Yrieix-la-Perche, Vicq-sur-Breuilh.

5. Souvislost se zeměpisnou oblastí

Specifičnost zeměpisné oblasti

Vymezená oblast se rozkládá na krystalickém podloží, které vzniklo vývojem přeměněných a žulových matečných hornin a je tvořeno útvary z alterovaných reziduálních hornin a ze starých zbytkových svahových a aluviálních usazenin.

Půdy jsou lehké a zároveň hluboké a dobře zadržují vodu.

V oblasti panuje vlhké oceánské podnebí, které se vyznačuje poměrně vydatnými, nikoli však nadměrnými srážkami (průměrný roční úhrn srážek nedosahuje 1 300 mm) a umírněnými teplotami (průměrná teplota převyšuje 9 °C).

Tyto faktory pak doplňuje nadmořská výška: sady jsou vysázeny v rovinách mezi dobře odvětrávanými horskými hřbety v nadmořské výšce, která se většinou pohybuje mezi 350 a 450 m nad mořem.

Oblast Limousin má velmi dobré předpoklady pro pěstování ovoce. Odrůda „Golden Delicious“ se zde pěstuje od 50. let minulého století a stále se tu rozvíjí. Pěstování jablek v tomto kraji doplňuje chov hospodářských zvířat a vychází z tradičních pěstitelských postupů, jakými jsou například umírněné zavlažování či ruční česání.

Místní lidé mají také mnoho zkušeností se skladováním. Jablka se po sklizni uskladňují v komorách s kontrolovanou atmosférou, které jsou zvlášť vyhrazeny pro tyto účely a každý rok se vybírají podle určitých technických parametrů a aspektů souvisejících s údržbou (těsnost, objem, počet hodin v provozu apod.). Pravidelné kontroly ve skladech umožňují dohlížet na dobré uchovávání uloženého ovoce až do okamžiku jeho expedice.

Specifičnost produktu

Jablka nesoucí chráněné označení původu „Pomme de Limousin“ se vyznačují vynikajícími chuťovými vlastnostmi a svým vzhledem – mají mírně protáhlý tvar, charakteristické zbarvení, pevnou a šťavnatou dužninu a vyváženou sladko-kyselou chuť a dobře se uchovávají, což dovoluje jejich prodej až do prvního srpnového dne.

Příčinná souvislost

Přírodní podmínky v tomto kraji a tradiční sadařské postupy uplatňované místními zemědělci plně vyhovují pěstebním požadavkům odrůdy „Golden Delicious“ a jablka nesoucí chráněné označení „Pomme de Limousin“ si díky nim uchovávají své jedinečné vlastnosti.

Vyšší polohy jsou oproti nížinám více osluněné, ale maximální teploty jsou mírné. V rovinách vymezené oblasti se střídají chladné noci a teplé slunečné dny, díky čemuž jablka získávají na své vyvážené sladko-kyselé chuti a jejich slupka dostává vlivem antokyanů příznačných pro „Pomme de Limousin“ narůžovělý nádech.

Vzhledem k tomu, že se jabloně pěstují ve vyšších nadmořských výškách s teplotními výkyvy mezi nocí a dnem, jejich plody mají také protáhlejší tvar a jsou pevnější a šťavnatější.

Pěstování jablek v kraji Limousin se zakládá na speciálních postupech. Umírněné zavlažování například umožňuje dosáhnout u ovoce nejlepšího možného uchování a vyjádření jeho vlastností a u stromů zároveň zlepšuje kvalitu kvetení v příštím roce. V čase sklizně se pak jablka ručně češou, aby se zachovaly všechny jejich charakteristiky.

Lidé ve vymezené oblasti mají také mnoho zkušeností s tím, jak ovoce skladovat, aby se využilo předpokladu pro dlouhé uchování, které jablka „Pomme de Limousin“ nabízejí. Po sklizni se u ovoce co možná nejrychleji snižuje teplota, a to do hloubky plodu. Komory se zaplňují v co nejkratší době a bezodkladně se v nich nastavuje kontrolovaná atmosféra, která má zachovávat kvalitu ovoce.

Jablka nesoucí chráněné označení „Pomme de Limousin“ jsou dynamickým podnikatelským odvětvím, jež (podle údajů z roku 2011) zaměstnává řádově 1 500 stálých a 2 500 sezonních pracovníků.

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-ef0066e6-042a-4314-b995-0860cb54033a/telechargement

(1) Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

(2) Úř. věst. L 13, 20.1.2004, s. 3.

(3) Úř. věst. L 179, 19.6.2014, s. 36.