CS Úřední věstník Evropské unie C 108/14

Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

2011/C 108/09

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 7 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 (1). Komise musí obdržet prohlášení o námitce do šesti měsíců po tomto zveřejnění.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

„TERRE AURUNCHE“

č. ES: IT-PDO-005-0571-21.11.2006

CHZO ( ) CHOP ( X )

1. Název

„Terre Aurunche“

2. Členský stát nebo třetí země:

Itálie

3. Popis zemědělského produktu nebo potraviny:

3.1 Druh produktu:

Třída 1.5 Oleje a tuky

3.2 Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodu 1:

Extra panenský olivový olej „Terre Aurunche“ se získává výhradně z olivových hájů, v nichž se pěstují autochtonní odrůdy:

a) „Sessana“ v poměru nejméně 70 %,

b) „Corniola“, „Itrana“ a „Tenacella“ v poměru nejvýše 30 %.

Odrůda „Sessana“ pochází z oblasti produkce (její název je odvozen od názvu městečka Sessa Aurunca, nejrozlehlejší obce v oblasti produkce), zatímco méně významné odrůdy mají původ v okolních oblastech a představují stejně významnou hodnotu, jež postupem času získala autochtonní povahu.

Extra panenský olivový olej „Terre Aurunche“ má v okamžiku uvedení na trh následující fyzikální, chemické a organoleptické vlastnosti:

barva: od světležluté po více či méně intenzivní zelenou;

organoleptické vlastnosti: Deskriptory Medián (2) Vady 0 Ovocná chuť a vůně 3–7 Hořká 3–7 Pikantní 3–7 Artyčok 2–4 Mandle 1–3

Chemicko-fyzikální vlastnosti produktu: kyselost (%) : nejvýše 0,60; peroxidové číslo (mEq O2/kg) : nejvýše 13; spektrometrie UV K232 : nejvýše 2,10; celkové množství polyfenolů : nejméně 130 mg.

3.3 Suroviny (pouze u zpracovaných produktů):

—

3.4 Krmivo (pouze u produktů živočišného původu):

—

3.5 Specifické kroky při produkci, které se musí uskutečnit v označené zeměpisné oblasti:

Pěstování, produkce a lisování extra panenského olivového oleje musí probíhat výhradně v zeměpisné oblasti produkce uvedené v bodě 4.

3.6 Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.:

Extra panenský olivový olej „Terre Aurunche“ se musí uvádět na trh ve smaltovaných nádobách z pálené hlíny, skla, pocínovaného plechu nebo v baleních pro jedno použití.

Balení lze provádět i mimo zeměpisnou oblast produkce, pokud proběhne do 20 dnů ode dne sdělení pozitivního výsledku chemických, fyzikálních a organoleptických zkoušek, které provedl příslušný kontrolní subjekt. To konečnému spotřebiteli zaručuje, že jsou zachovány vlastnosti oleje „Terre Aurunche“, a zejména typické znaky artyčoku a mandle, a to i v případě, že došlo k přepravě.

3.7 Zvláštní pravidla pro označování:

Na etiketě, jíž je balení opatřeno, musí být uvedeny následující údaje: název chráněného označení původu „Terre Aurunche“ musí být na etiketě uveden zřetelnými nesmazatelnými písmeny o vysoce kontrastní barevnosti oproti barvě etikety a tak, aby mohl být jasně odlišen od souboru označení uvedených na etiketě při dodržení platných právních předpisů pro označování. Logo sestává z kruhu, uvnitř něhož je spolu s názvem zobrazen most, nad nímž je symbol hor a slunce a pod ním moře. Symboly představují prolnutí přírodních krás typických pro krajinu „aurunca“. K chráněnému označení původu „Terre Aurunche“ je zakázáno přidávat jakýkoli další údaj, jako např.: druh, chuť, použití, výběrový, jakostní apod. Je rovněž zakázáno používat údaje, které by odkazovaly na jiné zeměpisné jednotky než ty, jež jsou výslovně stanoveny se specifikaci. Názvy podniků, obdělaných pozemků, zemědělských podniků, obchodní firmy, soukromé značky nesmějí mít pochvalný význam a nesmějí uvádět spotřebitele v omyl. Na etiketě musí být uvedeny: název, obchodní název; adresa producenta a/nebo balírny, období produkce. Lze učinit zmínku, že se jedná o olej získaný ekologickou metodou nebo že jde o integrovanou produkci.

Logo má následující podobu:

4. Stručné vymezení zeměpisné oblasti:

Oblast produkce oliv a balení extra panenského olivového oleje s chráněným označením původu „Terre Aurunche“ zaujímá celé správní území následujících obcí v provincii Caserta: Caianello, Carinola, Cellole, Conca della Campania, Falciano del Massico, Francolise, Galluccio, Marzano Appio, Mignano Monte Lungo, Mondragone, Rocca D’Evandro, Roccamonfina, San Pietro Infine, Sessa Aurunca, Sparanise, Teano, Tora a Piccilli.

5. Souvislost se zeměpisnou oblastí:

5.1 Specifičnost zeměpisné oblasti:

Zeměpisná oblast produkce extra panenského olivového oleje „Terre Aurunche“ je oblastí, která byla v uplynulých geologických obdobích vystavena proudům lávy, erupcím a sopečným děšťům z Roccamonfiny – pozůstatku po sopečné činnosti, jenž patří k nejrozsáhlejším v Evropě. Za těchto podmínek vznikly téměř homogenní zemědělské substráty. Kromě toho se v této oblasti odrůda „Sessana“ pěstuje ve značné míře odedávna.

Z uvedených důvodů bylo rozhodnuto vymezit oblast produkce CHOP „Terre Aurunche“ na pozemky, které byly v minulosti vystaveny erupcím sopky Roccamonfina a na kterých se v současné době pěstuje převážně odrůda „Sessana“.

Zemědělská oblast produkce se vyznačuje mírným polosuchým podnebím, jež je typické pro středomořskou oblast, přičemž prší především na podzim a v zimě. Teplotní rozdíly v oblastech, v nichž se ve značné míře pěstují olivy, jsou v jarním a letním období často značné, a to díky blízkosti Tyrhénského moře na západě a jihozápadě, jež vyvolává teplé suché dny. Vliv mají i horské masivy nedaleko oblasti (masiv Matese na východě a horské pásmo Mainarde na severovýchodě), které naopak způsobují chladné noci.

Geomorfologická struktura je dána sopečným masivem sopky Roccamonfina, která, byť již vyhasla, je stále určující pro místní pedogenezi, neboť půda všech zemědělských pozemků, a zejména pozemků na kopcích, je výsledkem rozpadání proudů lávy a pyroklastických erupcí z období pleistocénu.

Odrůda „Sessana“ je zvláště rozšířena v celé oblasti produkce CHOP „Terre Aurunche“. V okrajových oblastech je zastoupena v menší míře. Výjimečný tvar rostliny v růstu (má tendenci růst do výšky, je-li ponechána v růstu bez systematických průřezů) významně ovlivňuje vzhled místní krajiny. Původ odrůdy „Sessana“ je úzce spjat s územím, a to do té míry, že její název je odvozen od názvu největší obce v zemědělské oblasti produkce – Sessa Aurunca.

Díky spojení specifických vlastností půdy v oblasti produkce CHOP „Terre Aurunche“ a odrůdy „Sessana“ je tento produkt pro oblast produkce zvláště specifický.

Vedle toho morfologické vlastnosti plodů rostliny s krátkými či nepříliš rozvitými řapíky představují pro pěstování a zejména sklizeň oliv rovněž významný typický znak: pouze mechanizací nelze všechen produkt sklidit, proto je stále ruční sklizeň jedinou účinnou metodou pro zaručení kvantitativně významné sklizně. Díky této metodě se dnes, stejně jako v minulosti, sklízejí plody bez větších známek poškození a optimálně zralé, z nichž se získává olej značné hodnoty.

5.2 Specifičnost produktu:

Extra panenský olivový olej „Terre Aurunche“, jenž se produkuje výhradně z autochtonních odrůd, je pro území velmi charakteristický, neboť významné zastoupení zaujímá odrůda „Sessana“.

V extra panenském olivovém oleji „Terre Aurunche“ jsou nepominutelné čisté ovocné vůně, mezi nimiž je výrazně zastoupena vůně artyčoku. Dále je v něm patrná příjemná hořká a pikantní chuť. Vše vyvažuje sladká příchuť mandlí.

Extra panenský olivový olej „Terre Aurunche“ se rovněž vyznačuje nezanedbatelným obsahem polyfenolů.

5.3 Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO):

Oprávnění používat CHOP „Terre Aurunche“ je dáno zvláštními organoleptickými vlastnostmi extra panenského olivového oleje, které se přímo odvíjejí od výjimečného odrůdového složení, v němž převažuje odrůda „Sessana“.

Tyto bezpochyby jedinečné vlastnosti jsou v oblasti produkce výsledkem souběžného vlivu mírného podnebí, ovšem s chladnými nocemi, a územím sopečné povahy, jež je bohaté na makroprvky a mikroprvky, které jsou pro produkci jakostního olivového oleje zásadní.

Díky rozkladné pedogenezi proudů lávy a pyroklastickým erupcím sopky Roccamonfina z období pleistocénu jsou na takto vzniklých půdách významně zastoupeny makroprvky, jež jsou zásadní pro pěstování jakýchkoli zemědělských plodin. Kromě toho menší zastoupení mikroprvků, zejména manganu (vedle toho, že je určující pro tvorbu mnoha vitaminů a chlorofylu, je rovněž katalyzátorem mnoha biochemických a enzymatických procesů), hořčíku (základní prvek pro tvorbu molekuly chlorofylu) a zinku (prvek přispívající k tomu, že rostlina lépe využívá sloučenin dusíku, čímž podporuje prodlužování buněk, tj. přispívá k tomu, že rostlina odrůdy „Sessana“ má tendenci růst vzhůru), způsobuje, že substrát půdy ve vymezené zeměpisné oblasti je zvláště vhodný k pěstování oliv odrůdy „Sessana“.

Produkty této odrůdy jsou rovněž díky jedinečnosti podnebí zvláště hodnotné a bohaté na polyfenolické látky. Je známo, že vysoký obsah polyfenolů v olivovém oleji je výsledkem účinné fotosyntetické aktivity a syntézy proteinů. Z toho vyplývá, že díky mikroprvkům, které jsou na pozemcích, kde se pěstuje odrůda „Sessana“ hojně zastoupeny, jsou mezi všemi odrůdami oblasti a provincie Caserta nejvíce zastoupeny polyfenoly v této odrůdě.

Výjimečný a významný přínos sopečných půd oblasti, který podporuje nejdůležitější enzymatické a biochemické procesy v rostlině, spolu s mírností podnebí a teplotními rozdíly přispívají k tomu, že olivový olej „Terre Aurunche“ vykazuje chuť mandlí. Více či méně intenzivní ovocný ráz se projevuje vůní artyčoku.

Odkaz na zveřejnění specifikace:

(čl. 5 odst. 7 nařízení (ES) č. 510/2006)

Tento správní orgán zahájil vnitrostátní postup námitky tím, že zveřejnil návrh uznání chráněného označení původu „Terre Aurunche“ v Úředním věstníku Italské republiky č. 262 ze dne 10. listopadu 2005. Úplné znění specifikace produkce je k dispozici na internetové adrese:

http://www.politicheagricole.it/NR/rdonlyres/effxw73rcqyj2ryznmuh4o5v73xohpkny4vbs24ahrlrme3azxlp6emsla57qsp7oulbjz6pvz4p4ipskxcvkmt53pe/20061110_Disciplinare_esameUE_Terre_Aurunche.pdf nebo

lze přímo vstoupit na domovskou stránku ministerstva (http://www.politicheagricole.it) a kliknout na „Prodotti di Qualità“ (Jakostní produkty – vlevo na obrazovce) a nakonec na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE [regolamento (CE) n. 510/2006]“ (Specifikace produkce, jež jsou předmětem zkoumání EU (nařízení (ES) č. 510/2006)).

(1) Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12.

(2) CVR % nejvýše 20.