C 504/48

Zveřejnění jednotného dokumentu uvedeného v čl. 94 odst. 1 písm. d) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 a odkazu na zveřejnění specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína

(2021/C 504/21)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 98 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 (1) do dvou měsíců ode dne tohoto zveřejnění.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„BOLANDIN“

PDO-ES-N1876

Datum podání žádosti: 3. července 2014

1. Název, který má být zapsán

Bolandin

2. Druh zeměpisného označení

CHOP – chráněné označení původu

3. Druhy výrobků z révy vinné

1. Víno

16. Víno z přezrálých hroznů

4. Popis vína (vín)

Červená vína

— Vzhled: Vína musí mít alespoň vysokou hloubku barvy. Odstín: Jedná se o vína červené barvy s odstíny od fialové u mladých vín po cihlově červenou u zralých vín.

— Vůně: Vína musí mít přinejmenším vysokou intenzitu a aroma černých a červených bobulí. Zralá vína obsahují kořeněné tóny a voní po pražení.

— Degustační fáze: Vína musí být přinejmenším plná. Dobře vyvážená. Dlouhotrvající dochuť. Dobře vyvážená kyselost. Tóny ze sudu (po pražení a/nebo opékání).

Obsah těkavých kyselin:

≤0,65 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny octové, u mladých vín,

≤0,85 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny octové, u zralých vín,

V případě nespecifikovaných limitů musí být dodrženy platné právní předpisy EU.

Obecné analytické vlastnosti Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) 12,5 Minimální celková kyselost Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr) 130

Bílá vína

— Vzhled: Žluté zbarvení, v barvě slámy u mladých vín a zlatavé u vín kvašených a/nebo zrajících v sudech. Čirá a jiskrná.

— Vůně: Víno musí být alespoň vysoké intenzity, ovocné a s tóny tropického ovoce. U zralých vín se rozvine kořeněná vůně.

— Degustační fáze: Vína musí být alespoň středně plná. Svěží a ovocná. Mladá i zralá vína jsou vyvážená.

Obsah těkavých kyselin:

≤0,65 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny octové, u mladých vín,

≤0,85 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny octové, u zralých vín,

V případě nespecifikovaných limitů musí být dodrženy platné právní předpisy EU.

Obecné analytické vlastnosti Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) 12,5 Minimální celková kyselost Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr) 170

Bílá vína z přezrálých hroznů

— Vzhled: intenzivní, čisté a lesklé žlutozlaté barvy.

— Vůně: Vína musí mít alespoň vysokou intenzitu. Vůně medu, zralých kdoulí a fíků. Velmi ovocné.

— Degustační fáze: Vína musí být alespoň středně plná, kulatá a krémová. Dlouhotrvající dochuť.

Obsah těkavých kyselin:

≤0,74 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny octové, u mladých vín,

≤0,85 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny octové, u zralých vín,

≤0,72 g/l + 0,06 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny octové, pro každý stupeň přirozeného obsahu alkoholu převyšující 10 % objemových, v případě vín vyrobených z hroznů napadených ušlechtilou plísní.

V případě nespecifikovaných limitů musí být dodrženy platné právní předpisy EU.

Poznámka: Vzhledem k tomu, že obsah cukru je vyšší než 5 g/l, mohou tato bílá vína z přezrálých hroznů obsahovat až 250 mg/l oxidu siřičitého.

Obecné analytické vlastnosti Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) 12,5 Minimální celková kyselost Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr) 250

5. Enologické postupy

a. Základní enologické postupy

Zvláštní enologický postup

Zrání nesmí být v žádném případě považováno za zahájené před 1. říjnem roku sklizně.

Pěstební postup

Hustota výsadby ve vinicích „Bolandin“ nesmí být nižší než 2 400 keřů na hektar.

b. Maximální výnosy

Cabernet Sauvignon, Tempranillo a Merlot

7 500 kg hroznů na hektar

52 hektolitrů na hektar

Sauvignon Blanc a Chardonnay

7 400 kg hroznů na hektar

48 hektolitrů na hektar

Syrah

7 300 kg hroznů na hektar

51 hektolitrů na hektar

Moscatel de grano menudo

7 200 kg hroznů na hektar

28 hektolitrů na hektar

6. Vymezená zeměpisná oblast

Vymezená oblast Bolandin se nachází v obci Ablitas (autonomní společenství Navarra) a sestává z těchto katastrálních pozemků:

Polygon 5: pozemek 1 658.

Polygon 5: pozemek 1 659.

Polygon 5: pozemek 1 660.

Polygon 5: pozemek 1 661.

Polygon 5: pozemek 1 662.

Polygon 5: pozemek 1 663.

Polygon 5: pozemek 1 884.

Polygon 5: pozemek 1 885 a část parcely A, parcely E, F, G a H.

7. Hlavní moštová odrůda (moštové odrůdy)

CABERNET SAUVIGNON

CHARDONNAY

MERLOT

MOSCATEL DE GRANO MENUDO

SAUVIGNON BLANC

SYRAH

TEMPRANILLO

8. Popis souvislostí

Okolí (přírodní faktory)

Bolandin je název historické lokality, která se nachází v obci Ablitas (Navarra) a je zapsána v katastru nemovitostí Navarry a ve vnitrostátních mapách vydaných Španělským národním zeměpisným institutem. Bolandin má rozlohu 170 hektarů. „Bolandin“ je také název triangulační stanice nacházející se ve vymezené oblasti.

Název „Bolandin“ je v některých dokumentech napsán s „V“, protože v regionu Navarra existují dva úřední jazyky: kastilská španělština (v níž název začíná písmenem „V“ a obsahuje přízvuk) a baskičtina (v níž začíná písmenem „B“ a neobsahuje přízvuk). V baskičtině nejsou žádné přízvuky ani písmeno „V“.

Na základě průzkumů a testů provedených vedoucím oboru vinařství na katedře zemědělství a výživy na univerzitě v La Rioja je oblast vymezena podle těchto přírodních faktorů: půda, topografie a podnebí.

Půda a topologie

Vymezené území tvoří malá vyvýšená planina v nejvyšší části Bolandinu a její svahy, které vedou dolů na planinu na jihovýchodní straně, jihozápadně od Bolandinu. Od okolních oblastí se zcela odlišuje svou nadmořskou výškou, sklonem, expozicí a půdními typy.

Horní část vyvýšené planiny (kde se nachází vinařství) je tvořena červenými jíly z aragonského období kontinentálních třetihor. Pod srázem obklopujícím zbytky teras směrem na jihozápad se nachází široký svah s mírným 5 % sklonem. Na tomto místě se rozkládá většina vinic. Svahy jsou tvořeny štěrkem, pískem a jílem, které pocházejí ze třetího pleistocénního období čtvrtohor.

Od bolandinských hranic je topografie plochá a tvoří ji převážně depoziční ledovec z druhého pleistocénního období čtvrtohor, tj. materiály mladší než ty, které tvoří Bolandin.

Nadmořská výška se pohybuje mezi 369 a 324 metry nad mořem, tj. je podstatně nižší než nadmořská výška CHOP „Navarra“ (mezi 400 a 500 m).

Podnebí

Bolandin se nachází na jižním svahu, takže pozemek má unikátní mezoklima s velkým množstvím slunečního svitu.

Průměrné srážky v posledních 7–12 ročních obdobích činily 379–354 mm ročně, což je ve srovnání s průměrem CHOP „Navarra“ (450–700 mm) velmi málo.

Dalším rozhodujícím faktorem je vítr, přičemž severozápadní „cierzo“ převažuje v 70 % dní. Jedná se o velmi suchý vítr, který omezuje vývoj jakéhokoli druhu chorob.

Vymezená oblast se musí potýkat s vyššími teplotami a menším množstvím srážek, než je průměrná hodnota CHOP „Navarra“. Tato oblast se vyznačuje extrémním kontinentálním podnebím se středomořským vlivem. Roční období jsou zcela odlišná: chladné zimy, teplá, téměř neexistující jara a podzimy a velmi horká, dlouhá, suchá léta. Tato charakteristika má významný dopad na rozsah teplot a na srážky.

Letní nejvyšší teploty jsou velmi vysoké (přes 35 °C) a v oblasti jsou často zaznamenávány maximální teploty pro celou Navarru a údolí Ebro. Minimální teploty v prosinci a lednu jsou velmi nízké, mezi -6 a -8 °C. Průměrná roční teplota je o více než 1 °C vyšší než teplota CHOP „Navarra“.

Lidské faktory

Vinná réva patří po staletí mezi nejvýznamnější plodiny pěstované v Bolandinu. Tato oblast byla dříve zavlažována kanálem Lodosa vedoucím přes vyvýšeninu. Zavlažovanou oblast tvořily především vinice osázené staletými révovými keři, které se používaly k výrobě vína vynikající kvality, plněného do lahví a uváděného na trh pod názvem „Bolandin“.

V současné době rozhodují odborníci na techniky péče o révu o nejlepších možnostech (výběr rostlinného materiálu, zavlažování, osečkování, omezování výnosů, zajišťování výživy a výrobků na ochranu révy) v závislosti na podnebí a růstu v průběhu roku s cílem získat nejlepší suroviny. Odborníci ročně plánují různé specifické postupy, jako je protrhávání hroznů pro kontrolu výnosu a odstranění listí na straně, kde na hrozny v dopoledních hodinách svítí slunce, jelikož to zlepšuje proces zrání. Listy, na které svítí slunce večer, se neodstraňují, protože by to mohlo způsobit spálení hroznů. Praxe osečkování také pomáhá předcházet šíření chorob, protože zlepšuje průchod vzduchu kolem hroznů.

Vzhledem k tomu, že srážky i relativní vlhkost vzduchu jsou velmi nízké a půda je velmi suchá, dostupnost zavlažovací nádrže a schopnost kontrolovat zavlažování znamená, že je možné přímo ovlivnit proces zrání, a dosáhnout tak optimální úrovně a zajistit, aby rostliny byly udržovány v co nejlepším stavu, pokud jde o růst a produkci. Zavlažování je řízeno velmi opatrně a s ohledem na kvalitu spíše než kvantitu, s cílem získat zralé a dobře vyvážené hrozny.

POPIS VÍNA

Údaje o produktu: jakost nebo vlastnosti produktu, které lze zásadně nebo výlučně přičíst zeměpisnému prostředí.

Na základě fyziologického chování rostlin v důsledku klimatických podmínek jsou základní vlastnosti vín následující:

Červená vína: Vína tmavší barvy s vyšším celkovým obsahem polyfenolu a suchého extraktu. Vína s vysokou polymerizací, zralostí, jemností a hedvábnými tříslovinami. Na patře plná, nesvíravá a vysoce opulentní.

Mírně vysoký obsah alkoholu.

Dobře vyvážená kyselost, která nikdy není příliš vysoká. Obsah kyselina jablečné je obzvláště nízký v důsledku spalování organických kyselin způsobeného vysokými letními teplotami. To znamená, že vína nikdy nezanechávají pocit ostré kyselosti.

Velmi nízká hladina aromatických sloučenin ze skupiny pyrazinů. Vína vyrobená z odrůd Syrah, Merlot a Cabernet jsou ovocnější než obvykle díky vůním, které jsou spíše ovocné než rostlinné.

Velmi vyzrálé fenolové sloučeniny, které omezují kyslíkovou afinitu vín,zabraňují přítomnosti redukčních sirných aromatických sloučenin. Výsledná vína jsou vysoce aromatická a výrazná.

Zrání a oxidace jsou pomalé kvůli vysoké koncentraci polyfenolu, což znamená, že vína mají dlouhou trvanlivost a dobře zrají.

Kromě vlastností, které jsou ovlivněny podnebím, jsou další zvláštnosti červených vín dány edafologií a topografií vymezené oblasti:

— Dobře vyvážená, s příjemným obsahem alkoholu a vysokým obsahem polyfenolu.

— Odrůdy s dlouhým vegetačním cyklem, jako je Cabernet Sauvignon, se dobře přizpůsobily prostředí. To vede k dozrání pevných částí a vínům s vysokým obsahem polyfenolu.

— Dobrá úroveň kyselosti, což znamená, že vína dobře zrají a mají dlouhou trvanlivost po plnění do lahví.

— Vína s vyzrálou, vysoce intenzivní vůní, včetně tónů čerstvého ovoce.

Bílá vína: Stejné fyziologické chování rostlin vzhledem k zeměpisnému prostředí znamená, že bílá vína mají vyváženou kyselost a mírně vysoký obsah alkoholu. Díky své optimální fenolové zralosti mají intenzivní expresivní vůni, která zůstává v průběhu času čerstvá a poskytuje dobrý objem a strukturu.

Bílá vína z přezrálých hroznů: I v tomto případě je zeměpisné prostředí odpovědné za několik charakteristik, jako je vyvážená kyselost, dobrý celkový obsah alkoholu, intenzivní ovocnost, plnost a lesklá zlatavá barva.

Souvislost

Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a vlastnostmi výrobku:

Vína „Bolandin“ jsou charakteristická díky přírodním podmínkám vymezené oblasti a lidskému faktoru při výběru odrůd plodin, pěstebních postupů a typu nejvhodnějších pro tyto přírodní podmínky.

Vzájemné působení mezi těmito přírodními činiteli a lidskou odborností umožňuje získat jedinečný, specifický výrobek s mimořádnou vlastní identitou, která jej odlišuje od jiných vín.

Poloha vymezené oblasti na samém jihu regionu Navarra má významný vliv na její podnebí, protože úhrn letních teplot a maximální teploty jsou nejvyšší v regionu. Tento vliv je dále maximalizován skutečností, že vymezená oblast má jižní svahy, takže na vinicích ve vymezené oblasti jsou na místní úrovni mnohem vyšší teploty a relativní vlhkost je velmi nízká.

Srážky ve vymezené oblasti jsou také nejnižší v regionu, a to z těchto důvodů:

— Déšť přicházející z jihu: fénový efekt pro pohoří Sierra de Moncayo v důsledku znamená, že déšť padá na jižní stranu a nedosahuje do severního údolí těchto hor, kde se nachází vymezená oblast Bolandin.

— Déšť přicházející ze severu: vzhledem k blízkosti řeky Ebro se déšť ze severu nedostane na jih od řeky, kde se nachází vymezená oblast. Tento efekt je umocněn skutečností, že tomuto dešti předchází severní vítr, který snižuje relativní vlhkost při nízkých teplotách, a přispívá tak k suchu.

Tyto specifické vlastnosti podnebí mají fyziologické účinky na révu, což s sebou nese jasné důsledky pro analytické a organoleptické vlastnosti vín Bolandin.

Nejvýznamnější charakteristické vlastnosti vín, které jim dodávají osobitou identitu v důsledku fyziologického chování révy v těchto klimatických podmínkách::

— Červená vína jsou intenzivnější barvy, s vyšším celkovým polyfenolovým indexem a polymerizací, zralostí, jemností a hedvábnými tříslovinami, což znamená, že jsou na patře plná, nesvíravá a vysoce opulentní.

Vůně jsou ovocnější a méně rostlinné než obvykle, protože obsah aromatických sloučenin pyrazinu ve vínech vyrobených z odrůd, jako je Syrah, Merlot a Cabernet Sauvignon, je velmi nízký.

— Vína červená, bílá a bílá z přezrálých hroznů mají vysoký obsah alkoholu, což zvyšuje pocit opulentnosti a sladkosti na patře.

— Vína červená, bílá a bílá z přezrálých hroznů mají vyváženou kyselost, která nikdy není příliš vysoká. Hladina kyseliny jablečné je obzvláště nízká v důsledku spalování organických kyselin způsobeného vysokými letními teplotami během zrání. To znamená, že ani červená, a bílá vína, ani bílá vína z přezrálých hroznů nejsou nikdy ostře kyselá, jako tomu může být u vín z jiných severnějších podoblastí, kde je hladina kyseliny jablečné vyšší.

— Vína červená, bílá a bílá z přezrálých hroznů mají velmi vyzrálé fenolové sloučeniny, které omezují kyslíkovou afinitu vín, čímž se zabraňuje přítomnosti redukčních sirných aromatických sloučenin. Výsledná vína jsou vysoce aromatická a výrazná.

— Ve vínech červených, bílých a bílých z přezrálých hroznů jsou zrání a oxidace pomalé kvůli vysoké koncentraci polyfenolu, což znamená, že vína mají dlouhou trvanlivost a dobře zrají.

— Bílá vína vyrobená z přezrálých hroznů jsou krémová s velmi vysokým celkovým obsahem alkoholu a zlatožlutou barvou, a to díky dlouhému vystavení slunečnímu svitu, jehož výsledkem je zlatavá barva produktu. Nedostatek dešťových srážek umožňuje dlouhé přezrávání, které se projeví dobrou intenzitou aromat zralého ovoce, medu a citrusových tónů.

Geologické podloží vymezené oblasti je jílovité. Tyto jílovité půdy se nazývají „jílovitá břidlice“. Tyto půdní agregáty mají obvykle vysoký obsah soli, což znamená, že zemědělské půdy v této vymezené oblasti mají zvýšenou slanost (stanovenou při zkouškách podle parametru elektrické vodivosti = 0,5–2,5dS/m), která je výrazně vyšší než v ostatních oblastech.

Vzhledem k této zvýšené půdní vodivosti se réva musí potýkat s dodatečným osmotickým tlakem způsobeným vysokou koncentrací rozpuštěných látek v půdě. Stejně jako každá jiná rostlina musí i réva ve všech fázích vegetačního cyklu při vstřebávání vody z půdy hromadit značné množství rozpuštěných látek (většinou minerálů a solí) ve svém těle a v míze. Díky tomu se vinné révě v tomto typu půdy daří a také to má přímý vliv na složení hroznů, které rovněž obsahují vyšší koncentrace solí a minerálů jak v dužině, tak ve slupce.

Tato vyšší koncentrace solí a minerálů se přímo přenáší i do vín, což vede k tomu, že vína mají velmi vysoký obsah sušiny. Tato vlastnost znamená, že vína jsou velmi plná a bohatá na chuť s mírně slanými tóny na patře. To je jeden z nejvýraznějších rysů vín vyráběných ve vymezené oblasti Bolandin.

Kromě těchto přírodních podmínek dodává vínům jedinečné vlastnosti také lidský faktor a odborné znalosti, neboť rozhodnutí učiněná při zakládání vinic a pěstování maximalizují jedinečnost přírodního prostředí.

Příkladem je výběr odrůd, které jsou pro danou oblast jedinečné a dobře přizpůsobené specifickým podmínkám vymezené oblasti Bolandin.

Všechny pěstované odrůdy jsou geneticky dobře přizpůsobeny extrémním teplotním podmínkám ve vymezené oblasti. Hlavní přizpůsobení spočívá ve výběru odrůd révy s vysokým potenciálem pro syntézu organických kyselin (kyseliny vinné) tak, aby se vyráběla vína, která jsou při ochutnávání vyvážená. Tato rovnováha je založena na vyrovnání osvěžující složky, kterou poskytují přírodní kyseliny ve víně, vysokého obsahu alkoholu a aspektu plnosti, který je typický pro vymezenou oblast.

Dalším přizpůsobením v důsledku lidského faktoru specifického pro Bolandin jsou růstové strategie, jejichž cílem je dosažení středních až nízkých výnosů. Tyto omezené výnosy, které nikdy nepřesahují 7 500 kg/ha, vedou k velmi kvalitním vínům v tom smyslu, že profil ovocných vůní je velmi intenzivní a vyzrálý. Jsou také velmi intenzivní na patře, s dobrou strukturou díky vysoké koncentraci celkových polyfenolů. Tyto polyfenoly mohou být také velmi zralé v případě červených vín, která jsou jemná a harmonická.

Vzhledem k výše uvedeným přírodním faktorům (podnebí, půda a topografie) a lidským faktorům, které formují různé vinařské a enologické postupy, se proto analytické vlastnosti vín liší od vlastností vín vyrobených v oblasti CHOP „Navarra“, jak je patrné z této srovnávací tabulky:

SROVNÁNÍ VÍNA S CHRÁNĚNÝM OZNAČENÍM PŮVODU „NAVARRA“ S VÍNEM „BOLANDIN“

(PARAMETR: NAVARRA CHOP / BOLANDIN)

CHOP „Navarra“ „Bolandin“ BÍLÁ VÍNA SKUTEČNÝ OBSAH ALKOHOLU (V % OBJEMOVÝCH): ≥10,50 ≥12,5 CELKOVÝ SO2 (mg/l) ≤190 ≤170 TĚKAVÉ KYSELINY U MLADÝCH VÍN (g/l, v gramech kyseliny octové) ≤0,75 ≤0,65 TĚKAVÉ KYSELINY U ZRALÝCH VÍN (g/l, v gramech kyseliny octové) ≤1 ≤0,85 ČERVENÁ VÍNA SKUTEČNÝ OBSAH ALKOHOLU (V % OBJEMOVÝCH) ≥11,50 ≥12,5 CELKOVÝ SO2 (mg/l) ≤140 ≤130 INTENZITA BAREV (DO420+DO520+DO620) u.a.cm. ≥4,5 ≥8 CELKOVÝ POLYFENOLOVÝ INDEX (DO280) – >55 TĚKAVÉ KYSELINY U MLADÝCH VÍN (g/l, v gramech kyseliny octové) ≤0,75 ≤0,65 TĚKAVÉ KYSELINY U ZRALÝCH VÍN (g/l, v gramech kyseliny octové) ≤0,9 ≤0,85 BÍLÁ VÍNA VYROBENÁ Z POZDNÍ SKLIZNĚ NEBO PŘEZRÁLÝCH HROZNŮ SKUTEČNÝ OBSAH ALKOHOLU (V % OBJEMOVÝCH) ≥10,50 ≥12,5 CELKOVÝ OBSAH CUKRU (g/l) ≥45 ≥60 CELKOVÝ SO2 (mg/l) ≤300 ≤250 TĚKAVÉ KYSELINY U MLADÝCH VÍN (g/l, v gramech kyseliny octové) ≤0,75 ≤0,74 TĚKAVÉ KYSELINY U ZRALÝCH VÍN (g/l, v gramech kyseliny octové) ≤0,9 ≤0,85 TĚKAVÉ KYSELINY U HROZNŮ NAPADENÝCH UŠLECHTILOU PLÍSNÍ (kyselina octová) ≤0,78 g+(1 ) ≤0,72 +(1 ) MAXIMÁLNÍ VÝNOS (KG/HA) TEMPRANILLO 8 000 7 500 CABERNET SAUVIGNON 8 000 7 500 MERLOT 8 000 7 500 SYRAH 8 000 7 300 CHARDONNAY 8 000 (VÝJIMEČNĚ 9 200 ) 7 400 SAUVIGNON BLANC 8 000 (VÝJIMEČNĚ 9 200 ) 7 400 MOSCATEL GRANO MENUDO 8 000 (VÝJIMEČNĚ 9 200 ) 7 200

(1)+ 0,06 g/l pro každý stupeň přirozeného obsahu alkoholu přesahující 10 % objemových

Je důležité mít na paměti, že vymezená oblast má rozlohu přibližně 170 hektarů a že se zde v současné době nenachází žádná jiná vinice nebo vinařství než ty, které patří žadateli, jenž vlastní celkem přibližně 205 hektarů. Ostatní výrobci mohou používat zapsané označení, pokud se v budoucnu usadí ve vymezené oblasti, budou-li splňovat podmínky stanovené ve specifikaci výrobku. Jedná se o zcela pravděpodobný scénář, protože vymezená oblast pokrývá přibližně 170 hektarů, a tak je zde prostor pro více výrobců a/nebo vinařství.

9. Další základní podmínky

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Balení ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis podmínek:

Vína musí být plněna do lahví v oblasti produkce, protože u všech vín, na která se označení vztahuje, končí proces druhým stupněm zrání v lahvi. Proces redukce v tomto období zvyšuje kvalitu vín a zaobluje jejich chuť. Jsou připravena ke spotřebě, jakmile dosáhnou organoleptických vlastností stanovených pro každý druh vína.

Odkaz na specifikaci výrobku

http://goo.gl/UZCXBV

(1) Úř. věst. L 347, 20.12.2013, s. 671.