CS Úřední věstník Evropské unie C 293/10

Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

2013/C 293/07

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti o změnu námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

ŽÁDOST O ZMĚNU

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin (2)

ŽÁDOST O ZMĚNU PODLE ČLÁNKU 9

„LENTEJA PARDINA DE TIERRA DE CAMPOS“

č. ES: ES-PGI-0105-01002-07.06.2012

CHZO ( X ) CHOP ( )

1. Položka specifikace produktu, jíž se změna týká

— ☒ Název produktu — ☒ Popis produktu — ☒ Zeměpisná oblast — ☒ Důkaz původu — ☒ Metoda produkce — ☒ Souvislost — ☒ Označování — ☒ Vnitrostátní požadavky — ☒ Jiná (uveďte): kontrolní subjekt

2. Druh změny (změn)

— ☒ Změna jednotného dokumentu nebo přehledu —  Změna specifikace zapsaného CHOP nebo CHZO, k němuž nebyl zveřejněn jednotný dokument ani přehled —  Změna specifikace, která nevyžaduje změnu zveřejněného jednotného dokumentu (čl. 9 odst. 3 nařízení (ES) č. 510/2006) —  Dočasná změna specifikace vyplývající z uložení závazných hygienických nebo rostlinolékařských opatření ze strany veřejných orgánů (čl. 9 odst. 4 nařízení (ES) č. 510/2006)

3. Změna (změny)

Název produktu: název produktu s předmětným CHZO se odstraněním slova „Pardina“ zjednodušuje na „Lenteja de Tierra de Campos“. Specifikace CHZO „Lenteja de Tierra de Campos“ se vztahuje pouze na čočku odrůdy pardina, takže výrazy „Pardina“ a „Tierra de Campos“ označují totéž. Vzhledem k tomu, že v rámci CHZO jsou chráněny produkty, které jsou charakteristické pro určitý region či oblast, zdá se být vhodnější, aby byla v názvu zachována spíše slova „Tierra de Campos“ než „Pardina“. V souladu s čl. 3 odst. 2 nařízení (ES) č. 510/2006 se odstraněním názvu odrůdy ze zeměpisného označení navíc zajistí, že čočka s CHZO nebude zaměňována s jinou čočkou odrůdy pardina, jež se pěstuje mimo zeměpisnou oblast s předmětným CHZO.

Popis produktu: vypouští se oddíl týkající se chemických vlastností produktu.

Ve specifikaci je zahrnut minimální obsah tuku v sušené čočce. Jak uvádí podpůrná studie, obsah tuku v čočce souvisí s hladinou fosforu v půdě. Jelikož minimální hladina fosforu je uvedena v oddíle „Metoda produkce“ daného produktu, je tím nepřímo také určen minimální obsah tuku. Čočka navíc – stejně jako všechny luštěniny – obsahuje tuku jen velmi málo a rozdíly, které mohou v tomto ohledu existovat mezi jednotlivými odrůdami, neznamenají pro daný produkt žádnou přidanou hodnotu nebo známku kvality.

Ve specifikaci je rovněž vymezen maximální obsah rafinózy v sušené čočce. Z podpůrné studie přitom vyplývá, že nižší obsah rafinózy je typická vlastnost odrůdy pardina, ne však odrůdy pardina z oblasti Tierra de Campos, protože obsah rafinózy v čočce téže odrůdy pěstované v jiných oblastech je stejný. Postrádá tedy smysl uvádět obsah rafinózy jako typickou vlastnost čočky s předmětným CHZO.

Jsou provedeny příslušné změny v souvislosti se změnou položky „Název produktu“.

Zeměpisná oblast: vypouští se odkazy na vydávání povolení a na provádění kontrol ze strany regulační rady, aby nedocházelo k omezení svobody pohybu.

Důkaz původu: vypouští se odkazy na vydávání povolení ze strany regulační rady, aby nedocházelo k omezení svobody pohybu.

Metoda produkce: minimální hladina fosforu v půdě se snižuje ze 100 na 10 mg/kg. Neupřesňuje se strojní zařízení používané v balírnách. Místo objemu balení se klade důraz na „dodržení platných právních předpisů“. Vypouští se také odkazy na vydávání povolení a na provádění kontrol ze strany regulační rady, aby nedocházelo k omezení svobody pohybu.

Fosfor (P2O5) ≥ 10 mg/kg. Na základě analýz provedených na 176 pozemcích v dané oblasti se ve specifikaci uvádí, že půda na pozemcích zapsaných v rámci CHZO se má vyznačovat minimálním obsahem fosforu v hodnotě 100 mg/kg. V položce „Souvislost“ se přitom zmiňuje, že průměrný obsah fosforu v půdě dosahuje 151,69 mg/kg a že tato hodnota je poměrně nízká a dost proměnlivá. Domníváme se, že jde o chybu ve znění původní specifikace, neboť nejvýznamnější odborníci na půdu ve Španělsku – Urbano Terrón, André Gros-Domínguez Vivancos a López Ritas-López Medina – tvrdí, že obsah fosforu u půdy s velmi vysokými hodnotami tohoto prvku je 22,90 mg/kg obecně a mezi 41,22 a 80,15 mg/kg, pokud jde konkrétně o hlinito-jílovitou půdu (půda v oblasti Tierra de Campos je jílovitá). V nejpříznivějším případě, tedy v případě hlinito-jílovité půdy, je velmi vysoký obsah fosforu, který se ve specifikaci upřesňuje, nižší než 100 mg/kg. S ohledem na údaje od tří výše uvedených autorů můžeme konstatovat, že hladina fosforu 151,69 (mg/kg P2O5) je velmi vysoká hodnota.

Na základě rozborů půdy uskutečněných během čtyř let na 950 pozemcích v oblasti s předmětným CHZO, na nichž se pěstuje čočka s označením „Lenteja Pardina de Tierra de Campos“, se zjistilo, že čočka z pozemků s obsahem fosforu ≥ 10 mg/kg má velmi uspokojivé organoleptické vlastnosti v souladu s požadavky specifikace.

Vzhledem k výše uvedeným skutečnostem jsme přesvědčeni, že při přepisu výsledků a hodnot fosforu ze studie došlo k omylu a že obsah fosforu měl být 15,16 mg/kg se standardní odchylkou ± 8,2. Tyto číselné údaje by odpovídaly znění podpůrné studie, v níž se zmiňuje průměrný obsah fosforu, který je poměrně nízký a dost proměnlivý, i když vyšší než v sousedních oblastech. Proto se domníváme, že správný údaj, pokud jde o požadavek na minimální množství fosforu P2O5 v půdě, je 10 mg/kg.

Balírny: ve specifikaci se upřesňuje každý stroj používaný při čištění a úpravě čočky. Toto zařízení se může měnit z důvodu technického pokroku, což by znamenalo nutnost změn ve specifikaci. Proto se v souladu s čl. 9 odst. 1 nařízení (ES) č. 510/2006 vypouští odkazy na druhy strojního zařízení používaného v balírnách.

Objem balení: platná specifikace stanoví, že čočka se má balit do balení po 1 kg až 10 kg, ale podle současné poptávky restaurací a jídelen by bylo třeba produkovat balení po 15 kg. Jelikož ve Španělsku existuje norma kvality pro balené sušené a loupané luštěniny určené pro vnitřní trh, která povoluje některé typy balení až do 25 kg, domníváme se, že je lepší vždy vyhovět platným právním předpisům než konkrétně upřesňovat objem balení. Vzhledem k tomu, že objem balení není navíc faktorem, který by měl vliv na kvalitu produktu, považujeme za vhodnější velikost balení nespecifikovat.

Souvislost: v souladu se skutečnostmi uvedenými v předchozím oddíle se vypouští číselný údaj o průměrném obsahu fosforu v půdě.

Označování: znění tohoto oddílu se mění s cílem přizpůsobit jej nařízením (ES) č. 510/2006 a (ES) č. 1898/2006.

Jsou provedeny příslušné změny v souvislosti s popsanou změnou položky „Název produktu“.

Vypouští se odkazy na vydávání povolení a na provádění kontrol ze strany regulační rady, aby nedocházelo k omezení svobody pohybu.

Z oddílu specifikace o označování se vypouští všechny odkazy na označování produktů, při jejichž výrobě se jako složka použije produkt s CHZO, protože k tomuto tématu již byly vydány pokyny Komise (Úř. věst. C 341, 16.12.2010, s. 3) a Komise doporučuje, aby se ustanovení, kterými se řídí používání názvů zapsaných jako CHOP nebo CHZO při označování jiných potravin, v zásadě do specifikace daných názvů nezahrnovala.

Vnitrostátní požadavky: tento oddíl byl aktualizován a byl do něj začleněn zákon o vinicích a víně a výnos, který upravuje proces vyřizování žádostí o zápis do rejstříku Společenství.

Kontrolní subjekt: příslušným orgánem pro úřední kontroly v autonomní oblasti Kastilie a León, který odpovídá za ověřování souladu se specifikací, je Ústav zemědělské technologie Kastilie a León.

Skupinou, jež žádá o provedení navrhovaných změn, je regulační rada chráněného zeměpisného označení „Lenteja Pardina de Tierra de Campos“.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin (3)

„LENTEJA DE TIERRA DE CAMPOS“

č. ES: ES-PGI-0105-01002-07.06.2012

CHZO ( X ) CHOP ( )

1. Název

„Lenteja de Tierra de Campos“

2. Členský stát nebo třetí země

Španělsko

3. Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1 Druh produktu

Třída 1.6: Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované

3.2 Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Chráněným produktem jsou semena oddělená od lusků druhu Lens culinaris ssp. Culinaris (odrůda microsperma a skupina Europeae), určená k lidské spotřebě. Příslušný obchodní druh se nazývá pardina.

Fyzikální a morfologické vlastnosti

barva povrchu je hnědá nebo tmavě hnědá s ornamenty skládajícími se z černých teček, případně s černým žilkováním, které může pokrývat celý povrch. Klíční lístky mají žlutou barvu. Podíl čočky, která nesplňuje uvedené vlastnosti, může dosáhnout až 2 % za předpokladu, že tím nedojde k poškození celkového vzhledu. Minimální průměr v ose menší velikosti je 3,5 mm, přičemž jsou přípustné až 4 % čočky s menším průměrem.

Organoleptické vlastnosti

slupka má hladký povrch, slupka i vnitřní část čočky jsou poměrně měkké, vnitřek je mírně máslový, produkt je málo zrnitý a moučnatý, málo adstringentní.

3.3 Suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

—

3.4 Krmivo (pouze u produktů živočišného původu)

—

3.5 Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Zemědělská produkce čočky se uskutečňuje ve vymezené zeměpisné oblasti.

3.6 Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.

Čočka s chráněným zeměpisným označením se nesmí uvádět na trh volně ložená.

3.7 Zvláštní pravidla pro označování

Každý druh balení, v němž se čočka přepravuje ke spotřebě, musí být označen očíslovaným štítkem, který musí povinně obsahovat symbol Unie pro chráněné zeměpisné označení a název „Lenteja de Tierra de Campos“.

Štítky připevňují balírny, a to vždy tak, aby je nebylo možné opakovaně použít.

Logo chráněného zeměpisného označení:

4. Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Oblast zemědělské produkce se rozkládá na ploše 9 175 km2 a zahrnuje část čtyř severozápadních provincií autonomní oblasti Kastilie a León (León, Palencia, Valladolid a Zamora).

Vymezenou zeměpisnou oblast tvoří následující okresy:

— v provincii León: Esla-Campos a Sahagún,

— v provincii Palencia: Campos, Cerrato a Saldaña-Valdavia,

— v provincii Valladolid: Centro, Sur a Tierra de Campos,

— v provincii Zamora: Benavente y Los Valles, Campos-Pan a Duero Bajo.

5. Souvislost se zeměpisnou oblastí

5.1 Specifičnost zeměpisné oblasti

Podnebí: klima je suchého až polosuchého typu s průměrnými srážkami 464 mm za rok, nejnižší průměrnou teplotou – 9 °C a nejvyšší průměrnou teplotou 18,6 °C. Nejchladnější měsíc je leden a nejteplejší je červenec.

Období mrazů trvá téměř osm měsíců a nejdeštivějšími měsíci jsou květen a listopad.

Tyto vlastnosti umožňují dobré podmínky z hlediska vlhkosti pro klíčení v nejobvyklejším období setí (listopad), vhodnou tvorbu zrna (následující květen), jakož i rychlé a účinné vysušení zrna v měsících červnu a červenci, kdy jsou teplotní a sluneční podmínky nejpříznivější v období letního slunovratu, což umožňuje uskladnění čočky bez problémů s houbami a bakteriemi. Nízké zimní teploty navíc poskytují přirozenou ochranu proti škůdcům.

Půda: mezi hlavní vlastnosti půdy v oblasti produkce patří vysoké procento jílu typické pro oblast Tierra de Campos, neutrální nebo zásadité pH, nízký obsah organických látek, normální hodnoty draslíku a poměrně nízké hodnoty fosforu, které jsou však vyšší než v sousedních oblastech. S cílem získat produkt, který v co největší míře odpovídá požadovaným organoleptickým vlastnostem, se stanoví minimální obsah organických látek (nižší moučnatost produktu), draslíku (více máslový a méně adstringentní produkt) a fosforu (menší tvrdost slupky a menší adstringentnost) v půdě.

Zeměpisné podmínky: oblast produkce je plochá s průměrnou nadmořskou výškou 750 metrů nad mořem, což je typický reliéf úrodné roviny bez velkých překážek pro obdělávání půdy, i když vystavené erozi. Na severu nadmořská výška lehce stoupá až přes 1 000 metrů a na jihozápadě v oblasti řeky Valderaduey klesá na 650 metrů.

5.2 Specifičnost produktu

Rostlinný materiál pochází z místních ekotypů, jež se v průběhu let přizpůsobily zemědělsko-klimatickým podmínkám této oblasti, jakož i z obchodních odrůd, které byly získány nebo se získávají z uvedených ekotypů.

Tento použitý rostlinný materiál je vytrvalý, odolný vůči většině škůdců, snášenlivý vůči chorobám, dobře se přizpůsobuje suchu a jeho výnosnost se považuje za střední.

5.3 Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO)

Nadmořská výška se považuje za velice významný faktor z hlediska vlastností produktu, protože nízká průměrná nadmořská výška (750 m) v porovnání s jinými sousedními oblastmi má vliv na to, že slupka je hladší a čočka je více máslová a méně adstringentní.

Stanovený minimální obsah organických látek v půdě souvisí s nižší moučnatostí produktu, obsah draslíku s větší máslovostí a menší adstringentností a obsah fosforu s menší tvrdostí slupky, menší adstringentností a vyšším obsahem tuků.

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 5 odst. 7 nařízení (ES) č. 510/2006 (4))

http://www.itacyl.es/opencms_wf/opencms/informacion_al_ciudadano/calidad_alimentaria/4_condiciones_DOP/index.html

(1) Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

(2) Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12. Nahrazeno nařízením (EU) č. 1151/2012.

(3) Viz poznámka pod čarou 2.

(4) Viz poznámka pod čarou 2.