Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

(2022/C 272/05)

Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 17 odst. 5 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 (1).

OZNÁMENÍ O SCHVÁLENÍ STANDARDNÍ ZMĚNY, KTERÝM SE MĚNÍ JEDNOTNÝ DOKUMENT

„Pfalz“

PDO-DE-A1272-AM01

Datum oznámení: 20. dubna 2022

POPIS A DŮVODY SCHVÁLENÉ ZMĚNY

1. Popis vína / výrobků z révy vinné a analytické a/nebo organoleptické vlastnosti

Popis:

Změna minimálního přirozeného obsahu alkoholu, respektive minimální hustoty moštu (doposud v bodě 5.1, v budoucnu v bodě 3.2 specifikace výrobku) pro jakostní víno odrůdy Dornfelder v letech s mimořádnými klimatickými podmínkami.

Standardní hodnoty pro jakostní víno odrůdy Dornfelder: 8,8 % objemových potenciálního alkoholu / 68° Öchsle.

DOPLNĚNÍ

„Minimální přirozený obsah alkoholu / minimální hustotu moštu odrůdy Dornfelder lze z rozhodnutí představenstva uznaného sdružení Schutzgemeinschaft Pfalz v letech s mimořádnými klimatickými podmínkami stanovit na celkový obsah alkoholu 8,3 % objemových / 65° Öchsle. Tento předpis je omezen vždy na schválený ročník. Rozhodnutí sdružení Schutzgemeinschaft Pfalz bude vhodným způsobem uveřejněno.“

Jednotlivé výrobky budou jmenovitě uvedeny s vyjádřením k jejich minimálnímu přirozenému obsahu alkoholu / minimální hustotě moštu a organoleptickému popisu.

DOPLNĚNÍ

„Celkový obsah alkoholu pro víno s chráněným označením původu Pfalz získaný bez obohacení může překročit 15 % objemových.“

Odůvodnění:

Nepatrné snížení minimálního obsahu alkoholu / minimální hustoty moštu odrůdy Dornfelder má umožnit dřívější sklizeň a minimalizovat tak negativní vlivy škodlivých organismů. Například ročník 2014 byl poznamenán výskytem octomilky, která se stala hrozbou pro rané červené odrůdy révy. Vyčkávání se sklizní kvůli dosud platné minimální hustotě moštu ukrývá v takovýchto letech nebezpečí významných kvalitativních a kvantitativních ztrát při sklizni.

Organoleptické popisy byly upraveny diferencovaněji, aby lépe vyobrazovaly jednotlivé výrobky.

Doplněním celkového obsahu alkoholu u vín bez obohacení se uplatňuje ustanovení o výjimce obsažené v nařízení EU.

2. Moštové odrůdy

Popis:

K dnešnímu dni byly uvedeny tyto odrůdy:

Bílé víno

„Albalonga, Auxerrois, Bacchus, Chardonnay, Ehrenbreitsteiner, Ehrenfelser, Faberrebe, Früher Malingre, Gelber Muskateller, Grüner Veltliner, Hölder, Huxelrebe, Johanniter, Juwel, Kanzler, Kerner, Kernling, Mariensteiner, Morio-Muskat, Müller-Thurgau, Muskat-Ottonel, Nobling, Optima, Orion, Ortega, Perle, Phoenx, Prinzipal, Regner, Reichensteiner, Rieslaner, Riesling, Roter Elbling, Roter Gutedel, Roter Muskateller, Roter Traminer, Ruländer (Grauer Burgunder), Saphira, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Schönburger, Siegerrebe, Silvaner, Sirius, Solaris, Staufer, Weißer Burgunder, Weißer Elbling, Weißer Gutedel, Würzer“

Červené víno

„Accent, Acolon, Allegro, Blauer Frühburgunder, Blauer Limberger, Blauer Portugieser, Blauer Spätburgunder, Blauer Trollinger, Blauer Zweigelt, Bolero, Cabernet Carbon, Cabernet Carol, Cabernet Cortis, Cabernet Cubin, Cabernet Dorio, Cabernet Dorsa, Cabernet Franc, Cabernet Mitos, Cabernet Sauvignon, Dakapo, Deckrot, Domina, Dornfelder, Dunkelfelder, Färbertraube, Früher Roter Malvasier, Helfensteiner, Heroldrebe, Merlot, Müllerrebe, Muskat Hamburg, Palas, Portugieser, Prior, Regent, Rondo, Saint-Laurent, Syrah“

ZMĚNA

Doplňují se tyto odrůdy:

Bílé víno

„Blauer Silvaner, Bronner, Cabernet Blanc, Calardis Blanc, Chardonnay rosé, Felicia, Früher Roter Malvasier, Goldmuskateller, Goldriesling, Hibernal, Muscaris, Osteiner, Roter Müller-Thurgau, Roter Riesling, Ruländer, Sauvignon Gryn, Sauvignon Sary, Sauvitage, Souvignier Gris, Trebbiano di Soave, Villaris“

Červené víno

„Baron, Blauburger, Cabernet Cantor, Cabertin, Calandro, Muskattrollinger, Pinotin, Piroso, Reberger, Rosenmuskateller, Tauberschwarz, Wildmuskat.“

Odrůdy révy jsou doplněny příslušnými synonymy.

Zrušují se tyto odrůdy:

Bílé víno

„Mariensteiner“

Červené víno

„Muskat Hamburg“

„Früher Roter Malvasier“ (nesprávný název)

Odůvodnění:

Výčet odrůd je neúplný a bude doplněn, jelikož zde mají být uvedeny všechny doposud klasifikované odrůdy révy, které se nacházejí v dané pěstitelské oblasti. Zrušuje se odrůda Mariensteiner; není povolena v seznamu spolkového odrůdového úřadu (Bundessortenamt), ani v nařízení spolkové země. Odrůda Muskat Hamburg jsou stolní hrozny, a proto není povolena. Odrůda Früher Roter Malvasier byla vyškrtnuta u červeného vína, neboť se jedná o bílé víno.

3. Platné požadavky podle unijních nebo vnitrostátních právních předpisů

Popis:

V bodě 9 (budoucí bod 10) specifikace výrobku jsou uvedeny další požadavky ohledně etiketování.

Menší zeměpisné jednotky:

DOPLNĚNÍ

„Registr vinic navíc představuje seznam názvů oblastí, vinařských obcí, tratí a plužin schválených pro menší zeměpisné jednotky. V registru vinic jsou zapsány hranice obcí a oblasti podle značení v katastru (katastrální území, pozemek, plužina, parcela). Registr vede agrární komora země Porýní-Falc. Zřízení a vedení registru vinic se opírá o následující právní základ:

— § 23 odst. 3 a 4 zákona o víně

— § 29 nařízení o víně

— zemský zákon o stanovení obcí a oblastí a o registru vinic (zákon o vinařských obcích)

— § 2 bod 16 nařízení spolkové země o pravomocech v oblasti působnosti zákona o víně.

Změna vymezení menších zeměpisných jednotek je přípustná pouze se souhlasem příslušných organizací podle § 22g zákona o víně. Každou změnu musí příslušná organizace podle § 22g zákona o víně oznámit Spolkovému úřadu pro zemědělství a výživu.“

Odůvodnění:

Ustanovení k etiketování mají být doplněna o užší geografické názvy, aby bylo reflektováno platné právo.

4. Vymezení oblasti

Popis

Oblast CHOP Pfalz bude nově vymezena.

DOPLNĚNÍ:

„Oblast je omezena na Přední Falc případně Rýnskou Falc; tj. od podhůří Falckého lesa (Pfälzerwald) na západě přes Haardtrand až k nížině Vorderpfälzer Tiefland, která zaujímá střední a východní část. Pěstování vína převládá v oblasti Haardtrand a na vyvýšeninách a plošinách pokrytých sprašem. Přirozené hranice regionu tvoří na západě Haardtrand, na východě Rýn, na jihu francouzské Alsasko případně hranice s Bienwaldem, na severovýchodě hranice s katastrálním územím Worms, Kirchheimbolanden, Stetten, Gauersheim a Zellertal s obcemi Albisheim, Einselthum a Zell na severozápadě.“

Uvedeny jsou jednotlivé obce, včetně katastrálních území.

Přesné vymezení vyplývá z map s vymezenými pozemky vinic výše uvedených obcí, na které lze nahlédnout na adrese www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein

Odůvodnění:

Zamýšlené vymezení oblasti není provedeno nerozvážně, ale je třeba jej provést proto, aby s ohledem na historickou kulturní krajinu nebylo znevýhodněno místní vinařství a zemědělství, jakož i oblast Falc. Vinařství se totiž v této oblasti rozvíjelo po staletí v rámci určitých zeměpisných hranic příslušných katastrálních území, stejně jako ve všech tradičních evropských vinařských oblastech.

Níže jsou blíže objasněny důvody pro vymezení oblasti:

Uzavřená vinice je nutná k zajištění kvality, zejména s ohledem na opatření na ochranu rostlin.

Opatření na ochranu rostlin ve vinařství nejsou vždy slučitelná s jinými kulturami, a to platí i naopak. Střídání vinic a ploch pro jiné využití proto způsobuje problémy, jimž by se mělo pokud možno zabránit:

— Čím méně styčných bodů bude mít vinařství s jinými oblastmi využití (polní hospodářství, ovocnářství, louky a pastviny atd.), tím méně je s tím spojeno negativních dopadů na pěstování a kvalitu vín.

Důvodem jsou zvláštní požadavky na obhospodařování vinic, zejména při ochraně rostlin. Používané přípravky na ochranu rostlin se zčásti výrazně liší, zejména co se týče jejich cílů, povolení pro konkrétní typ plodiny, čekacích dob.

— Pokud dojde navzdory správné aplikaci ke snosu přípravků na sousedící pozemky s jiným využitím, může to vést k nežádoucím škodám na vegetaci na necílové ploše, ke snížení kvality nebo neprodejnosti výrobku na základě určitých zbytků přípravků na ochranu rostlin. Dojde-li například při použití systémových herbicidů k nežádoucímu snosu přípravků na sousední pozemky, může to mít dopad na nasazování plodů, pokud kontaminace nastane v období do doby květu révy. Při použití kontaktních herbicidů by byly kvůli nežádoucímu snosu přípravků popáleny smočené části listoví nebo kmenů. Naopak snos fungicidů používaných ve vinařství může způsobit problémy na sousední orné půdě. Tento problém by nastal obzvláště ve falcké oblasti, neboť s CHOP Pfalz sousedí největší souvislá zelinářská oblast v Německu. Tento vysoký podíl specializovaných plodin znamená, že je ještě nutnější, aby byly vinice stejně jako dříve náležitě odděleny od zemědělsky využívaných ploch. Používané přípravky na ochranu rostlin nejsou zčásti pro zde pěstované plodiny povoleny, takže v případě zkoušek reziduí na základě přesné analytiky a nízkých maximálních limitů reziduí by mohlo dojít k tomu, že vyprodukované produkty, zejména čerstvá zelenina, nemohou být uvedeny na trh. Totéž platí pro měďnaté přípravky používané v ekologickém vinohradnictví. Takové případy se v praxi objevují opakovaně, a proto je třeba se jim vyhnout.

Příslušné práce na ochranu plodin mohou způsobit škody jak na orné půdě, tak na vinicích.

Uzavřené vinice umožňují aplikovat efektivní metody hospodaření a ochrany při pěstování vinné révy.

Šetrné strategie ochrany rostlin, které s sebou přinášejí kvalitativní, ekologické a ekonomické výhody, jsou důležité k zajištění udržitelné produkce kvalitních vín:

— Příkladem je boj proti obaleči jednopásému pomocí feromonů. Toto ochranné opatření funguje jen tehdy, pokud jsou co nejplošněji rozmístěny feromonové odparníky nutné k omezení množení a zmatení škůdců. Přitom je výrazně cenově výhodnější, pokud se zabrání dvojímu vyvěšení na okrajích (hranice s jinými plodinami, způsoby využití nebo jiným porostem). Toho však lze dosáhnout pouze uzavřenou vinicí.

— Rovněž na ochranu proti ptactvu k zabezpečení zralých hroznů před poškozením jsou uzavřené vinice nutné jak z odborného, tak i z ekonomického hlediska, neboť jen tak lze dosáhnout efektivní ochrany.

— Uzavřená plocha vinice pomáhá zabránit škodám způsobeným zvěří: Z hlediska vinařství je velmi důležitým faktorem omezení populace. Toto omezení je mimo jiné nutné proto, že ve spolkové zemi Porýní-Falc škody způsobené zvěří zpravidla nepodléhají povinnosti k náhradě. Navíc se tímto zamezí riziku výskytu afrického moru prasat, který podléhá oznamovací povinnosti a představuje významné riziko pro chov užitkových zvířat v Německu. Regulace stavů černé zvěře je v uzavřené vinici lépe realizovatelná a méně nákladná než na katastrálních územích se střídajícími se plodinami, jako jsou vinice, polnosti a ovocné sady, které skýtají útočiště a zdroje potravy.

— Kapková závlaha získává zejména u mladých vinic stále více na významu. Používá se pro zakořenění révy. Uzavřené plochy vinic jsou velmi výhodné pro vytvoření a provozování nutné infrastruktury (studny, potrubí atd.). Tím se zefektivní a zlevní jak společné obstarávání vody, tak i společné využití transportních a rozvodných potrubí.

— Požadavky na síť obslužných cest při pěstování vína se liší například od orné půdy, takže dříve využívané vinařské oblasti s jejich strukturou cest uspořádanou k tomuto účelu by mohly významně ztížit či znemožnit využití jako orné půdy a/nebo travních porostů. Důvodem je skutečnost, že tyto cesty nejsou obvykle vhodné pro velká a těžká vozidla a stroje, jež jsou však zapotřebí a využívány k obhospodařování půdy v polním hospodářství. Pokud by všechny obslužné cesty musely být dimenzovány pro vyšší zátěž, znamenalo by to vyšší finanční zátěž pro všechny vlastníky půdy na příslušném katastrálním území. Historická kulturní krajina a krajinný ráz s tradičními vinohrady jsou význačné pro chráněné označení původu Pfalz a jeho dobrou pověst.

— Pěstování vína v tradičních vinohradech utvářejících ráz krajiny utváří u obyvatel oblasti, u regionálních vinařů, v odborném světě, ale i u spotřebitelů názor na charakter tohoto vinařského regionu, což je pro obzvláště typické pro Falc, která je největší souvislou vinařskou oblastí. To je patrné i z toho, že reklama na víno při zobrazování tohoto vinařského regionu využívá pravidelně snímky pořízené v tradičních vinohradech.

— Přesun pěstování vinné révy na tradiční pole by vedl ke změně charakteristického rázu krajiny s příslušnými dopady na vzrostlou kulturní krajinu.

— Rovněž v oblasti v cestovního ruchu hraje víno ve spojení s tradičním vinařským regionem a tradičními vinohrady zásadní roli.

— Vína představovaná v odborných publikacích, která silně ovlivňují vnímání a dobrou pověst CHOP Pfalz, pocházejí často z tradičních vinic, například Schweigener Sonnenberg, Birkweiler Kastanienbusch, Forster Kirchenstück, Kallstadter Saumagen.

— V důsledku toho je CHOP Pfalz vnímáno obchodníky i spotřebiteli kladně. Při nákupu a konzumaci vína z falcké oblasti běží spotřebiteli hlavou obrázky tradičních vinic případně ještě umocněné zážitky z dovolené. To dělá CHOP Pfalz nezaměnitelným a jedinečným.

— Mnohým tradičním vinicím by hrozilo nežádoucí zarůstání, neboť nejsou z důvodu malé rozlohy, charakteru a často špatné dostupnosti pro větší stroje vhodné pro jiné využití než pěstování vína. To by vedlo k znevýhodnění pěstitelské oblasti již z čistě vizuálního hlediska, a tím i z hlediska cizineckého ruchu. Na těchto neobhospodařovaných plochách by se navíc mohly uchytit náletové hostitelské rostliny, jako jsou ostružiny, což by vedlo k usídlení nežádoucích škůdců, například octomilky, které zase ohrožují zdraví a kvalitu hroznů na sousedních plochách vinic.

Z výše uvedených důvodů vyplývá, že obhospodařování vinic na arondovaném a pokud možno uzavřeném území má nejrůznější výhody pro vlastníky a obhospodařovatele vinic, stejně jako pro životní prostředí. Proto by se neměl podíl již dnes ojedinělých roztroušených vinic s těmito zde popsanými rozmanitými nedostatky zvyšovat.

5. Kontrolní orgán

Popis:

Doplnění kontrolních orgánů uvedených v bodě 10 (budoucí bod 11) specifikace výrobku a jejich úkolů.

DOPLNĚNÍ

Agrární komora je při kontrole podporována

Spolkovou zdravotnickou laboratoří pro Porýní-Falc (Landesuntersuchungsamt Rheinland-Pfalz) Mainzer Straße 112 56068 Koblenz

Tel. 02 61/91 49-0

Fax 02 61/91 49 19-0

E-mail: poststelle@lua.rlp.de

Odůvodnění:

Spolkovou zdravotnickou laboratoř je nutno doplnit do seznamu kontrolních úřadů, neboť plní v této oblasti kontrolní úkoly.

6. Ostatní

Popis:

Redakční změny podle zadání EU.

Odůvodnění:

Musely být provedeny redakční změny, aby bylo vyhověno zadání EU.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1. Název (názvy)

Pfalz

2. Druh zeměpisného označení

CHOP – chráněné označení původu

3. Druhy výrobků z révy vinné

1. Víno

5. Jakostní šumivé víno

8. Perlivé víno

4. Popis vína (vín)

1. Jakostní víno bílé

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

Ve falcké oblasti se tradičně produkují bílá, červená a růžová vína a v malé míře vína typu Rotling. Tyto druhy vína mohou být uváděny na trh rovněž jako přívlastková vína. Produkty s chráněným označením původu „Pfalz“ se používají také k výrobě perlivého vína a jakostních šumivých vín.

Bílé víno

Bílá vína mají zpravidla svěží ovocnou vůni až aroma exotického ovoce. V závislosti na odrůdě a způsobu zrání se objevují zelená aromata, kořenité aspekty a kouřové i minerální tóny. Podle vinifikace může být buket v důsledku kontaktu se dřevem doplněn o aromata, jako je vanilka, pražené aroma a kokosové ořechy, v případě reduktivní metody křemen a lanýže a při oxidativní metodě oxidovaná jablka a ořechová aromata.

Vína se vyznačují vyváženým poměrem kyselin a cukru, většinou silným tělem ve spojení s výraznou až mírnou kyselostí.

Barva se obvykle pohybuje od světle žluté se zelenými odlesky až po slámově žlutou a zlatožlutou. V závislosti na odrůdě hroznů se mohou objevovat světle červené odstíny.

Celkový obsah alkoholu pro víno s chráněným označením původu Pfalz získaný bez obohacení může překročit 15 % objemových.

V případě analytických vlastností, u nichž není uveden žádný číselný údaj, se použije platné právo.

Obecné analytické vlastnosti Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) Minimální celková kyselost Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

2. Jakostní víno červené

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

Ve falcké oblasti se tradičně produkují bílá, červená a růžová vína a v malé míře vína typu Rotling. Tyto druhy vína mohou být uváděny na trh rovněž jako přívlastková vína. Produkty s chráněným označením původu „Pfalz“ se používají také k výrobě perlivého vína a jakostních šumivých vín.

Červené víno

Červená vína se vyznačují zejména aromaty bobulovin a červeného ovoce. Vyskytovat se mohou i zelené aspekty. V závislosti na způsobu výroby a zrání při kontaktu se dřevem doplňují vůně kořenitá aromata, jako je vanilka, pražené aroma, čokoláda a kokosové ořechy, jakož i reduktivní tóny, například křemen a lanýže. Většinou tělnatá vína se vyznačují mírnou až výraznou kyselostí.

Červené zbarvení má obvykle světle červenou třešňovou barvu až tmavě červenou barvu černého bezu.

Celkový obsah alkoholu pro víno s chráněným označením původu Pfalz získaný bez obohacení může překročit 15 % objemových.

V případě analytických vlastností, u nichž není uveden žádný číselný údaj, se použije platné právo.

Obecné analytické vlastnosti Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) Minimální celková kyselost Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

3. Jakostní víno růžové, Weißherbst, Blanc de Noir

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

Ve falcké oblasti se tradičně produkují bílá, červená a růžová vína a v malé míře vína typu Rotling. Tyto druhy vína mohou být uváděny na trh rovněž jako přívlastková vína. Produkty s chráněným označením původu „Pfalz“ se používají také k výrobě perlivého vína a jakostních šumivých vín.

Růžové víno, Weißherbst, Blanc de Noir

Tyto druhy vín se lisují z červených odrůd bez nakvášení. Vína typu Blanc de Noir mají barevné spektrum bílých vín, zatímco růžová vína a vína typu Weißherbst jsou obvykle světle růžová až světle červená. Díky zrání moštu jako bílého vína mají tato vína obvykle svěží ovocnou vůni bobulovin, červeného a světlého/žlutého ovoce. V závislosti na použité odrůdě hroznů mohou být přítomny i tóny zelené papriky, bylinné tóny a při zrání v kontaktu se dřevem vanilka, pražené tóny a tóny kokosového ořechu. Růžová vína jsou méně alkoholická a chuťově mohou být kyselejší.

Celkový obsah alkoholu pro víno s chráněným označením původu Pfalz získaný bez obohacení může překročit 15 % objemových.

V případě analytických vlastností, u nichž není uveden žádný číselný údaj, se použije platné právo.

Obecné analytické vlastnosti Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) Minimální celková kyselost Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

4. Jakostní víno Rotling

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

Ve falcké oblasti se tradičně produkují bílá, červená a růžová vína a v malé míře vína typu Rotling. Tyto druhy vína mohou být uváděny na trh rovněž jako přívlastková vína. Produkty s chráněným označením původu „Pfalz“ se používají také k výrobě perlivého vína a jakostních šumivých vín.

Rotling

Scelováním červených a bílých hroznů nebo moštů se získávají vína, která jsou senzoricky úzce spojená se specifikacemi růžových vín.

Celkový obsah alkoholu pro víno s chráněným označením původu Pfalz získaný bez obohacení může překročit 15 % objemových.

V případě analytických vlastností, u nichž není uveden žádný číselný údaj, se použije platné právo.

Obecné analytické vlastnosti Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) Minimální celková kyselost Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

5. Víno se zvláštním přívlastkem „Kabinett“

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

Ve falcké oblasti se tradičně produkují bílá, červená a růžová vína a v malé míře vína typu Rotling. Tyto druhy vína mohou být uváděny na trh rovněž jako přívlastková vína.

Víno se zvláštním přívlastkem „Kabinett“

Tato vína se obvykle vyznačují svěžími ovocnými aromaty bílého, žlutého a exotického ovoce a mohou se objevovat aspekty vůně zelené trávy až kořenité aspekty. Mají nízký až mírný obsah alkoholu. Vykazují rozpoznatelnou typičnost odrůdy v kombinaci s obvykle mírným až silným vnímáním kyselin. Barvy odpovídají popisu jakostních vín v závislosti na druhu vína.

Celkový obsah alkoholu pro víno s chráněným označením původu Pfalz získaný bez obohacení může překročit 15 % objemových.

V případě analytických vlastností, u nichž není uveden žádný číselný údaj, se použije platné právo.

Obecné analytické vlastnosti Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) Minimální celková kyselost Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

6. Víno se zvláštním přívlastkem „Spätlese“

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

Ve falcké oblasti se tradičně produkují bílá, červená a růžová vína a v malé míře vína typu Rotling. Tyto druhy vína mohou být uváděny na trh rovněž jako přívlastková vína.

Víno se zvláštním přívlastkem „Spätlese“

Vína s přívlastkem „Spätlese“ mají v důsledku vyšší hustoty moštu než u kabinetních vín charakteristickou odrůdovou typičnost s obvykle větším tělem a vyšším obsahem alkoholu. To se projevuje zejména ovocnými aromaty a sladkými a kořenitými nuancemi. Škála barev odpovídá jakostním vínům v závislosti na druhu vína.

Celkový obsah alkoholu pro víno s chráněným označením původu Pfalz získaný bez obohacení může překročit 15 % objemových.

V případě analytických vlastností, u nichž není uveden žádný číselný údaj, se použije platné právo.

Obecné analytické vlastnosti Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) Minimální celková kyselost Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

7. Víno se zvláštním přívlastkem „Auslese“

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

Ve falcké oblasti se tradičně produkují bílá, červená a růžová vína a v malé míře vína typu Rotling. Tyto druhy vína mohou být uváděny na trh rovněž jako přívlastková vína.

Víno se zvláštním přívlastkem „Auslese“

Používání plně vyzrálých a přezrálých hroznů vede k intenzivní odrůdové typičnosti. Kromě vyšší zralosti hroznů na vinici lze použít také napadení ušlechtilou plísní (Botrytis cineria). Ve vůni dominují intenzivní ovocná aromata s nuancemi exotického ovoce, medu a sušeného ovoce. Vína se mimoto obvykle vyznačují výrazným zbytkovým cukrem. Barvy odpovídají popisu jakostních vín v závislosti na druhu vína.

Celkový obsah alkoholu pro víno s chráněným označením původu Pfalz získaný bez obohacení může překročit 15 % objemových.

V případě analytických vlastností, u nichž není uveden žádný číselný údaj, se použije platné právo.

Obecné analytické vlastnosti Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) Minimální celková kyselost Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

8. Víno se zvláštním přívlastkem „Beerenauslese“

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

Ve falcké oblasti se tradičně produkují bílá, červená a růžová vína a v malé míře vína typu Rotling. Tyto druhy vína mohou být uváděny na trh rovněž jako přívlastková vína.

Víno se zvláštním přívlastkem „Beerenauslese“

Zdravé, plně vyzrálé až přezrálé hrozny, zaschlé bobule a bobule napadené ušlechtilou plísní poskytují vysokou cukernatost. S rostoucím napadením ušlechtilou plísní ustupují zpravidla některá aromata typická pro danou odrůdu do pozadí, zatímco intenzivnější je vůně medu, sušeného ovoce, rozinek, karamelu a aromata exotického ovoce. Vzhledem k tomu, že vína s přívlastkem „Beerenauslese“ se v zásadě vyrábějí se zbytkovým cukrem, mají mírný až velmi nízký obsah alkoholu. Škála barev odpovídá jakostním vínům v závislosti na druhu vína.

Celkový obsah alkoholu pro víno s chráněným označením původu Pfalz získaný bez obohacení může překročit 15 % objemových.

V případě analytických vlastností, u nichž není uveden žádný číselný údaj, se použije platné právo.

Obecné analytické vlastnosti Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) Minimální celková kyselost Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

9. Víno se zvláštním přívlastkem „Eiswein“

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

Ve falcké oblasti se tradičně produkují bílá, červená a růžová vína a v malé míře vína typu Rotling. Tyto druhy vína mohou být uváděny na trh rovněž jako přívlastková vína.

Víno se zvláštním přívlastkem „Eiswein“

Koncentrace látek obsažených v bobulích vymrazováním vody na vinici předpokládá nízkou míru napadení hroznů ušlechtilou plísní. V důsledku toho mají ledová vína obecně vyšší obsah kyselin a výraznější aroma příslušné odrůdy v závislosti na době potřebné k dosažení nezbytných nízkých teplot poté, co hrozny dosáhnou plné zralosti. Převládá proto zejména vůně žlutého a exotického ovoce, která je doplněna sladkými a kořenitými aromaty, jako je med a sušené ovoce. Barvy odpovídají popisu jakostních vín v závislosti na druhu vína.

Celkový obsah alkoholu pro víno s chráněným označením původu Pfalz získaný bez obohacení může překročit 15 % objemových.

V případě analytických vlastností, u nichž není uveden žádný číselný údaj, se použije platné právo.

Obecné analytické vlastnosti Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) Minimální celková kyselost Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

10. Víno se zvláštním přívlastkem „Trockenbeerenauslese“

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

Ve falcké oblasti se tradičně produkují bílá, červená a růžová vína a v malé míře vína typu Rotling. Tyto druhy vína mohou být uváděny na trh rovněž jako přívlastková vína.

Víno se zvláštním přívlastkem „Trockenbeerenauslese“

Zdravé, plně vyzrálé až přezrálé hrozny, zaschlé bobule a bobule napadené ušlechtilou plísní poskytují vysokou cukernatost. S rostoucím napadením ušlechtilou plísní ustupují zpravidla některá aromata typická pro danou odrůdu do pozadí, zatímco intenzivnější je vůně medu, sušeného ovoce, rozinek, karamelu a aromata exotického ovoce. Vzhledem k tomu, že vína s přívlastkem „Beerenauslese“ se v zásadě vyrábějí se zbytkovým cukrem, mají mírný až velmi nízký obsah alkoholu. Škála barev odpovídá jakostním vínům v závislosti na druhu vína.

Vína s přívlastkem „Trockenbeerenauslese“ se obvykle liší od vína s přívlastkem „Beerenauslese“, pokud jde o vyšší cukernatost a intenzivnější aroma a zbarvení. V závislosti na moštové odrůdě mohou mít rovněž koncentrovanější kyselinu.

Celkový obsah alkoholu pro víno s chráněným označením původu Pfalz získaný bez obohacení může překročit 15 % objemových.

V případě analytických vlastností, u nichž není uveden žádný číselný údaj, se použije platné právo.

Obecné analytické vlastnosti Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) Minimální celková kyselost Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

11. Jakostní šumivé víno

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

Ve falcké oblasti se tradičně produkují bílá, červená a růžová vína a v malé míře vína typu Rotling. Tyto druhy vína mohou být uváděny na trh rovněž jako přívlastková vína. Produkty s chráněným označením původu „Pfalz“ se používají také k výrobě perlivého vína a jakostních šumivých vín.

Jakostní šumivé víno

Jakostní šumivá vína se vyrábějí buď ze základních vín (bílá, růžová, červená, víno typu Rotling), nebo z kupáže bílých vín a červených hroznů vylisovaných bez nakvášení. Mírná cukernatost hroznů zachovává vyšší obsah kyselin. Jakostní šumivá vína se vyznačují odrůdovými aromaty a senzorickým vlivem kvasinek po druhém kvašení. To se může projevovat v mírně ořechových tónech a tónech sladkých housek. Při zrání základních vín v kontaktu se dřevem mohou mít pražená a kořenitá aromata. Jakostní šumivá vína jsou obvykle svěží a kyselá a mají nižší obsah alkoholu. Zbytkový cukr se liší od sotva vnímatelného až po výrazně sladkou chuť. Škála barev se pohybuje většinou od světle žluté se zelenými odlesky až po barvu lipového květu, ale také růžovou a červenou.

Sekty Crémant mají většinou jemnou ovocnou chuť a výraznou kyselinu. Obvykle mají bílou nebo růžovou barvu. Delší minimální doba ležení vytváří jemná, krémová a vyvážená šumivá vína Crémant s jemným perlením.

Celkový obsah alkoholu pro víno s chráněným označením původu Pfalz získaný bez obohacení může překročit 15 % objemových.

V případě analytických vlastností, u nichž není uveden žádný číselný údaj, se použije platné právo.

Obecné analytické vlastnosti Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) Minimální celková kyselost Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

12. Perlivé víno

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

Ve falcké oblasti se tradičně produkují bílá, červená a růžová vína a v malé míře vína typu Rotling. Tyto druhy vína mohou být uváděny na trh rovněž jako přívlastková vína. Produkty s chráněným označením původu „Pfalz“ se používají také k výrobě perlivého vína a jakostních šumivých vín.

Perlivé víno

Perlivá vína mají mírný obsah alkoholu a jemné perlení. Vyznačují se převážně ovocnou vůní a zřetelnou odrůdovou typičností. U nejčastěji používaných aromatických odrůd vynikají zejména květinová aromata a tóny exotického ovoce, jakož i tóny bobulovin a červeného ovoce. Škála barev obvykle zahrnuje při použití bílých odrůd světle žluté tóny se zelenkavými odlesky až barvu lipového květu a v případě červených odrůd růžovou a červenou barvu.

Celkový obsah alkoholu pro víno s chráněným označením původu Pfalz získaný bez obohacení může překročit 15 % objemových.

V případě analytických vlastností, u nichž není uveden žádný číselný údaj, se použije platné právo.

Obecné analytické vlastnosti Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) Minimální celková kyselost Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

5. Enologické postupy

5.1. Zvláštní enologické postupy

1. Všechny výrobky Zvláštní enologický postup Platí platné právo.

2. Všechny výrobky Relevantní omezení vztahující se na výrobu vín Platí platné právo.

3. Všechny výrobky Agronomické postupy Platí platné právo.

5.2. Maximální výnosy

1. 105 hektolitrů na hektar

6. Vymezená zeměpisná oblast

Oblast je omezena na Přední Falc (Vorderpfalz) a Rýnskou Falc (Rheinpfalz); tj. od podhůří Falckého lesa (Pfälzerwald) na západě přes Haardtrand až k nížině Vorderpfälzer Tiefland, která zaujímá střední a východní část. Pěstování vína převládá v oblasti Haardtrand a na vyvýšeninách a plošinách pokrytých sprašem. Přirozené hranice regionu tvoří na západě Haardtrand, na východě Rýn, na jihu francouzské Alsasko případně hranice s Bienwaldem, na severovýchodě hranice s katastrálním územím Worms, Kirchheimbolanden, Stetten, Gauersheim a Zellertal s obcemi Albisheim, Einselthum a Zell na severozápadě.

Chráněné označení původu zahrnuje vinice obcí Albersweiler (5426), Albisheim (Pfrimm) (4555), Altdorf (5470), Annweiler am Trifels (Gräfenhausen (5424), Queichhambach (5421)), Bad Bergzabern (5372), Bad Dürkheim (Bad Dürkheim (4351)), Grethen (4354), Leistadt (4356), Seebach (4353), Ungstein (4358), Barbelroth (5360), Battenberg (Pfalz) (4396), Bellheim (5619), Billigheim-Ingenheim (Appenhofen (5383), Billigheim (5386), Ingenheim (5384), Mühlhofen (5385), Birkweiler Birkweiler (5393), Bischheim (4571), Bissersheim (4404), Bobenheim am Berg (4379), Bobenheim-Roxheim (3951), Bockenheim an der Weinstraße (Großbockenheim (4414), Kleinbockenheim (4415)), Böbingen (5472), Böchingen (5399), Böhl-Iggelheim (Böhl (4006), Iggelheim (4007)), Bolanden (4573), Bornheim (Südliche Weinstraße) (5516), Bubenheim (Donnersbergkreis) (4550), Burrweiler (5491), Dackenheim (4375), Dannstadt-Schauernheim (Dannstadt (3994)), Deidesheim (4310), Dierbach (5358), Dirmstein (4408), Dörrenbach (5366), Ebertsheim (4420), Edenkoben (Edenkoben (5466), 4 Mittelhainger (5467), Edesheim (Edesheim (5479)), 3 Mittelhainger (5480), Einselthum (4554), Ellerstadt (4339), Erpolzheim (4366), Eschbach (Südliche Weinstraße) (5390), Essingen (5517), Flemlingen (5483), Forst an der Weinstraße (4309), Frankweiler (Südliche Weinstraße) (5397), Freckenfeld (5676), Freimersheim (Pfalz) (5476), Freinsheim (4369), Freisbach (5601), Friedelsheim (4337), Fußgönheim (3978), Gauersheim (4567), Gerolsheim (4407), Gleisweiler (5493), Gleiszellen-Gleishorbach (5374), Göcklingen (5388), Gönnheim (4338), Gommersheim (5474), Großfischlingen (5478), Großkarlbach (4405), Großniedesheim (3962), Grünstadt (Asselheim (4426), Grünstadt (4427), Sausenheim (4428)), Hainfeld (5485), Haßloch (4301), Hergersweiler (5359), Herxheim am Berg (4373), Herxheim bei Landau/Pfalz (5527), Herxheimweyher (5526), Heßheim (3965), Heuchelheim bei Frankenthal (3963), Heuchelheim-Klingen (Heuchelheim (5381), Klingen (5382)), Hochdorf-Assenheim (Assenheim (3995), Hochdorf (3996)), Hochstadt (Pfalz) (Niederhochstadt (5519), Oberhochstadt (5518)), Ilbesheim bei Landau in der Pfalz (5389), Immesheim (4548), Impflingen (5387), Insheim (5529), Kallstadt (4371), Kandel (5671), Kapellen-Drusweiler (5363), Kapsweyer (5355), Kindenheim (4416), Kirchheim an der Weinstraße (4402), Kirchheimbolanden (4577), Kirrweiler (Pfalz) (5455), Kleinfischlingen (5477), Kleinkarlbach (4400), Kleinniedesheim (3961), Klingenmünster (5375), Knittelsheim (5618), Knöringen (5403), Lambsheim (3971), Landau in der Pfalz (Arzheim (5560), Dammheim (5555), Godramstein (5558), Landau (5551), Mörlheim (5553), Mörzheim (5562), Nußdorf (5556), Queichheim (5554), Wollmesheim (5561), Laumersheim (4406), Leinsweiler (5391), Lingenfeld (5599), Lustadt (Niederlustadt (5597), Oberlustadt (5596)), Maikammer (5453), Marnheim (4572), Meckenheim (4306), Mertesheim (4418), Minfeld (5675), Morschheim (4570), Neuleiningen (4398), Neustadt an der Weinstraße (Diedesfeld (4254), Duttweiler (4252), Geinsheim (4251), Gimmeldingen (4259), Haardt (4258), Hambach (4256), Königsbach (4260), Lachen-Speyerdorf (4253), Mußbach (4261), Neustadt (4257)), Niederhorbach (5362), Niederkirchen bei Deidesheim (4308), Niederotterbach (5357), Oberhausen (Südliche Weinstraße) (5361), Oberotterbach (5364), Obersülzen (4409), Obrigheim (Pfalz) (Albsheim an der Eis (4411), Colgenstein- Heidesheim (4410), Mühlheim (4412), Obrigheim (4413)), Offenbach an der Queich (5515), Ottersheim (4549), Ottersheim bei Landau (5617), Pleisweiler-Oberhofen (5373), Ranschbach (5392), Rhodt unter Rietburg (Rhodt unter Rietburg (5487), 3 Mittelhainger (5488)), Rittersheim (4568), Rödersheim-Gronau (Alsheim-Gronau (3992), Rödersheim (3991)), Römerberg (Berghausen (4071), Heiligenstein (4072), Mechtersheim (4073)), Rohrbach (Südliche Weinstraße) (5530), Roschbach (5481), Rüssingen (4547), Ruppertsberg (4307), Sankt Martin (5451), Schwegenheim (5600), Schweigen-Rechtenbach (Rechtenbach (5353), Schweigen (5351)), Schweighofen (5354), Siebeldingen (5395), Speyer (4101), Steinfeld (5356), Steinweiler (5673), Stetten (4566), Venningen (5468), Vollmersweiler (5677), Wachenheim an der Weinstraße (4336), Walsheim (5401), Weingarten (Pfalz) (5602), Weisenheim am Berg (4377), Weisenheim am Sand (4367), Westheim (Pfalz) (5598), Weyher in der Pfalz (Weyher in der Pfalz (5489), 3 Mittelhainger (5490)), Winden (Germersheim) (5674), Zeiskam (5616), Zellertal (Harxheim (4551), Niefernheim (4552), Zell (4553)).

Přesné vymezení vyplývá z map s vymezenými pozemky vinic výše uvedených obcí, na které lze nahlédnout na adrese www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein

Výroba jakostního vína, přívlastkového vína, sektu stanovené pěstitelské oblasti nebo jakostního perlivého vína stanovené pěstitelské oblasti s chráněným označením „Pfalz“ smí probíhat v jiné oblasti než ve stanovené pěstitelské oblasti, v níž byly hrozny sklizeny a která je uvedena v označení, pokud se oblast výroby nachází ve stejné spolkové zemi nebo v sousední spolkové zemi.

7. Moštové odrůdy

Accent

Acolon

Albalonga

Allegro

Auxerrois – Auxerrois blanc, Pinot Auxerrois

Bacchus

Baron

Blueburger

Blauer Frühburgunder – Frühburgunder, Pinot Noir Precoce, Pinot Madeleine, Madeleine Noir

Blue Limberger – Limberger, Lemberger, Blaufränkisch

Blauer Portugieser – Portugieser

Blauer Silvaner

Blauer Spätburgunder – Spätburgunder, Pinot Nero, Pinot Noir, Samtrot

Blauer Trollinger – Trollinger, Vernatsch

Blauer Zweigelt – Zweigelt, Zweigeltrebe, Rotburger

Bolero

Bronner

Cabernet Blanc

Cabernet Carbon

Cabernet Carol

Cabernet Cortis

Cabernet Cubin – Cubin

Cabernet Dorio – Dorio

Cabernet Dorsa – Dorsa

Cabernet Franc

Cabernet Mitos – Mitos

Cabernet Sauvignon

Cabertin

Calandro

Chardonnay

Chardonnay Rosé

Dakapo

Deckrot

Domina

Dornfelder

Dunkelfelder

Ehrenbreitsteiner

Ehrenfelser

Faberrebe – Faber

Früher Malingre – Malinger

Früher Roter Malvasier – Malvoisie, Malvasier, Früher Malvasier

Färbertraube

Gelber Muskateller – Muskateller, Muscat Blanc, Muscat, Moscato

Goldriesling

Grüner Silvaner – Silvaner, Sylvaner

Grüner Veltliner – Veltliner

Helfensteiner

Heroldrebe

Hibernal

Huxel Rebe – Huxel

Hölder

Johanniter

Juwel

Kanzler

Kerner

Kernling

Merlot

Morio Muscat

Muscaris

Muskat Ottonel

Muskat Trollinger

Müller Thurgau – Rivaner

Müllerrebe – Schwarzriesling, Pinot Meunier

Nobling

Optima 113 – Optima

Orion

Ortega

Osteiner

Palas

Perle

Phoenix – Phönix

Pinotin

Piroso

Prinzipal

Prior

Reberger

Regent

Regner

Reichensteiner

Rieslaner

Rondo

Roter Elbling – Elbling Rouge

Roter Gutedel – Chasselas Rouge

Roter Muskateller

Roter Riesling

Roter Traminer – Traminer, Gewürztraminer, Clevner

Ruländer – Pinot Gris, Pinot Grigio, Grauburgunder, Grauer Burgunder

Saint Laurent – St. Laurent, Sankt Laurent

Saphira

Sauvignon Blanc

Sauvignon Gryn

Sauvignon Sary

Scheurebe

Schönburger

Siegerrebe – Sieger

Sirius

Solaris

Souvignier Gris

Staufer

Syrah – Shiraz

Tauberschwarz

Villaris

Weißer Burgunder – Pinot Blanc, Pinot Bianco, Weißburgunder

Weißer Elbling – Elbling

Weißer Gutedel – Chasselas, Chasselas Blanc, Fendant Blanc Gutedel

Weißer Riesling – Riesling, Riesling renano, Rheinriesling, Klingelberger

Wildmuskat

Würzer

8. Popis souvislostí

Z geologického hlediska patří Haardtrand a nížina Vorderpfälzer Tiefland k Hornorýnské nížině (Oberrheingraben), což je tektonický příkop ve směru severoseverovýchod–jihojihozápad. Pěstování vína ve falcké pěstitelské oblasti je omezeno na Přední Falc (Vorderpfalz) a Rýnskou Falc (Rheinpfalz); tj. od podhůří Falckého lesa (Pfälzerwald) na západě přes Haardtrand až k nížině Vorderpfälzer Tiefland, která zaujímá střední a východní část. Vinice se v průměru nacházejí přibližně 170 m nad mořem. Pěstování vína převládá v oblasti Haardtrandu a na vyvýšeninách a plošinách pokrytých sprašem. Nejstrmější svahy se sklonem až 60 % (strmé vinice) se nacházejí na západě, na okraji Falckého lesa (Pfälzerwald) a v Haardtrandu. Na vyvýšeninách a plošinách převládá rovina (sklon <10 %). Průměrný sklon svahu u celkové plochy vinic ve falcké oblasti činí přibližně 4,5 %. Při výpočtu průměrné hodnoty expozice činí výsledek 140° (jihovýchod).

Na východě přechází Falcký les (Pfälzerwald) v pahorkatinu Haardtrandu, jež představuje oblast zlomu Hornorýnské nížiny (Oberrheingraben). Tato oblast, která je široká pouze několik kilometrů, má velmi různorodou geologickou strukturu. Kromě třetihorních sedimentů se tam místy nachází i druhohorní horniny. Tyto horniny jsou často zcela překryty více či méně silnými čtvrtohorními sedimenty. Ve falcké vinařské oblasti se značná část vinic nachází na spraši nebo sprašové hlíně. Vinnou révu lze nalézt také na čtvrtohorním říčním jílu, písku a štěrku. Třetihorní vápence a slíny jsou třetím nejrozšířenějším typem půdy podle rozlohy. Méně rozšířené jsou obhospodařované plochy na pískovcích červené jaloviny a červeném pískovci. Vápenec, slín a dolomity z lasturnatého vápence, pestrého slínu a druhohorních vápenců jsou téměř exotické horniny. Nalézt lze rovněž zcela ojedinělá ložiska vulkanitů červené jaloviny a třetihorních hornin, jakož i starší paleozoické horniny.

Pro tvorbu půdy je nejdůležitějším sedimentem spraš nebo sprašová hlína. V něm vznikly parahnědozemě, černozemě nebo pararendziny. V říčních sedimentech se nacházejí převážně regozemě a hnědozemě a v lužních oblastech také půdy typu vega a glejové půdy typu vega. V třetihorních sedimentech vznikly různé typy půd, zejména ferralit, fersiallit a terrae calcis. I přes hlubokou orbu (přeorávání) pro účely pěstování révy jsou přírodní typy půd stále často rozpoznatelné.

V pěstitelské oblasti Falc je podnebí následující: průměrná roční teplota činí přibližně 10 °C. Průměrná teplota ve vegetačním období je 14,7 °C. V zásadě platí, že se teplota zvyšuje směrem od západu (Haardtrandt) na východ (Rýnská nížina). Průměrné roční srážky činí přibližně 655 mm. Ve vegetačním období spadne průměrně 60 % (390 mm) ročních srážek. Na jihozápadě falcké pěstitelské oblasti spadne nejvíce srážek, nejnižší průměrné roční srážky se vyskytují v severovýchodních oblastech. Průměrně jsou révy v této oblasti vystaveny v průběhu vegetačního období přímému slunečnímu záření v úrovni přibližně 665 000 WH/m2.

Lidské faktory: Vinaři obhospodařují velké sousedící pozemky, tzn. že je možná dobrá mechanizace a hospodárné obdělávání ploch. Vinaři oceňují rozmanitost odrůd révy a potenciál jejich vývoje v důsledku různých půdních profilů, takže spotřebiteli lze nabídnout širokou paletu aromat. Vinařství získalo v posledních dvaceti letech zvláštní dynamiku. Tuto dynamiku dokládá rostoucí počet mladších předních producentů. Lidské faktory souvisejí se staletí trvající vinařskou tradicí.

9. Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

Víno, jakostní šumivé víno a perlivé víno

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Doplňující požadavky na označování

Popis podmínek:

Popis

Aby se mohly na etiketách používat tradiční pojmy, musí jakostní vína, přívlastková vína, jakostní perlivá vína stanovené pěstitelské oblasti nebo sekty stanovené pěstitelské oblasti nejprve úspěšně absolvovat úřední zkoušku. Číslo zkoušky (tzv. č. A.P.) přidělené v této souvislosti musí být uvedeno na etiketě. Nahrazuje se jím číslo šarže.

Vína a vinné výrobky musí být kromě stávajících chráněných názvů povinně označeny jedním z tradičních pojmů uvedených v bodě 5 a) specifikace výrobku. Značení tradičními pojmy uvedenými v bodě 5 b) specifikace výrobku je nepovinné.

Registr vinic mimoto představuje seznam názvů oblastí, vinařských obcí, tratí a plužin schválených pro menší zeměpisné jednotky. V registru vinic jsou zapsány hranice obcí a oblasti podle značení v katastru (katastrální území, pozemek, plužina, parcela). Registr vede agrární komora spolkové země

Porýní-Falc.

Zřízení a vedení registru vinic se opírá o následující právní základ:

— § 23 odst. 3 a 4 zákona o víně

— § 29 nařízení o víně

— zemský zákon o stanovení obcí a oblastí a o registru vinic (zákon o vinařských obcích)

— § 2 bod 16 nařízení spolkové země o pravomocech v oblasti působnosti zákona o víně

Změna vymezení menších zeměpisných jednotek je přípustná pouze se souhlasem příslušných organizací podle § 22g zákona o víně. Každou změnu musí příslušná organizace podle § 22g zákona o víně oznámit Spolkovému úřadu pro zemědělství a výživu.

Odkaz na specifikaci výrobku

http://www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein

(1) Úř. věst. L 9, 11.1.2019, s. 2.