CS Úřední věstník Evropské unie C 176/29

Zveřejnění žádosti o schválení změny menšího rozsahu v souladu s čl. 53 odst. 2 druhým pododstavcem nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2016/C 176/09)

Evropská komise schválila tuto změnu menšího rozsahu v souladu s čl. 6 odst. 2 třetím pododstavcem nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) č. 664/2014 (1).

ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ ZMĚNY MENŠÍHO ROZSAHU

Žádost o schválení změny menšího rozsahu v souladu s čl. 53 odst. 2 druhým pododstavcem nařízení (EU) č. 1151/2012 (2)

„VULTURE“

č. EU: IT-PDO-0105-01390 - 21.10.2015

CHOP ( X ) CHZO ( ) ZTS ( )

1. Seskupení žadatelů a oprávněný zájem

Consorzio di Tutela della Denominazione di Origine Protetta per l’olio extravergine di oliva Vulture Via Piano di Chiesa 85027 Rapolla (PZ) ITALIA

2. Členský stát nebo třetí země

Itálie

3. Položka specifikace produktu, jíž se změna týká

— ☒ Popis produktu — ☒ Důkaz původu — ☒ Metoda produkce — ☐ Souvislost — ☐ Označování — ☒ Jiná: vložení údajů o kontrolním subjektu

4. Druh změny (změn)

— ☐ Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, jež nevyžaduje změnu zveřejněného jednotného dokumentu. — ☒ Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, jež vyžaduje změnu zveřejněného jednotného dokumentu. — ☐ Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012, pro niž nebyl zveřejněn jednotný dokument (nebo jeho ekvivalent). — ☐ Změna specifikace produktu jako zapsané ZTS, která má být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 čtvrtého pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012.

5. Změna (změny):

Popis produktu

Odrůda

Věty:

„Extra panenský olivový olej ‚Vulture‘ CHOP se získává lisováním oliv těchto odrůd: alespoň ze 70 % odrůdy ‚Ogliarola del Vulture‘; používat se mohou rovněž následující odrůdy: ‚Coratina‘, ‚Cima di Melfi‘, ‚Palmarola‘, ‚Provenzale‘, ‚Leccino‘, ‚Frantoio‘, ‚Cannellino‘ a ‚Rotondella‘ v množství nepřevyšujícím 30 %. Používají se jak samostatně, tak jako směsi.“

se nahrazují větami:

„Extra panenský olivový olej ‚Vulture‘ CHOP se získává lisováním oliv těchto odrůd: alespoň ze 60 % odrůdy ‚Ogliarola del Vulture‘; používat se mohou rovněž následující odrůdy: ‚Coratina‘, ‚Cima di Melfi‘, ‚Palmarola‘, ‚Provenzale‘, ‚Leccino‘, ‚Frantoio‘, ‚Cannellino‘, ‚Rotondella‘, ‚Nocellara‘ a ‚Laudolia‘ v množství nepřevyšujícím 40 %. Používají se jak samostatně, tak jako směsi.“

Snižuje se podíl odrůdy „Ogliarola del Vulture“, jenž klesá ze 70 na 60 % celkového množství oliv k produkci oleje „Vulture“. Podíl ostatních odrůd, jež lze k produkci oleje s CHOP „Vulture“ používat, se zvýšil ze 30 na 40 %. Navíc byly mezi povolené odrůdy zařazeny odrůdy Nocellara a Laudonia, a to v množství maximálně 40 %.

Tato změna vyplývá z nutnosti využít veškeré olivy, jež na daném území rostou, a je zdůvodněna tím, že po léta prováděné rozbory Obchodní komory v Potenze, jež je kontrolním orgánem, a Univerzitou v Basilicatě týkající se olivového oleje z dané zeměpisné oblasti prokázaly, že zavedenými poměry se vlastnosti oleje „Vulture“ nemění, neboť je zaručuje podíl odrůdy Ogliarola del Vulture, jenž převládá a který činí 60 %.

Díky zařazení odrůd Nocellara a Laudonia se lépe využijí olivy rostoucí v dané zeměpisné oblasti, přičemž základní vlastnosti produktu zůstanou zachovány.

Kyselost

Kyselost vyjádřená jako podíl kyseliny olejové se snižuje z < = 0,5 % na < = 0,38 %.

Vylepšené metody a postupy produkce z posledních let umožnily snížit uvedenou mezní hodnotu a zvýšit kvalitu oleje.

Peroxidové číslo

Peroxidové číslo (mEq O2/kg) se snižuje: z < = 11 na < = 10, a to z důvodu zlepšení kvality oleje.

Navíc i u peroxidového čísla umožnily vylepšené metody a postupy produkce z posledních let snížit uvedenou mezní hodnotu a zvýšit kvalitu oleje.

Organoleptické hodnocení

Zrušuje se tato věta:

„rajče: medián 4–6“

Tato změna je nezbytná, jelikož v letech, kdy probíhaly kontroly a rozbory, vyšlo najevo, že navzdory dodržování požadavků specifikace produkce nebyla zmíněná vlastnost vždy obsažena v organoleptickém hodnocení oleje. Je velmi pravděpodobné, že uvedená vlastnost byla do specifikace chybně zařazena na základě rozborů nereprezentativního počtu vzorků a za počet roků, jež neodrážejí variabilitu související s různými roky produkce.

Důkaz původu

Doplňují se nové věty, které znějí:

„Olivovníky odrůdy Ogliarola del Vulture i dalších odrůd mohou růst jak na pozemku odpovídajícímu témuž parcelnímu číslu, nebo na pozemcích s různými parcelními čísly ve vlastnictví téhož pěstitele nebo různých pěstitelů. Pokud se jedná o různé pěstitele, musí v zájmu umožnění a usnadnění kontrol podávat jednu společnou žádost o zařazení do kontrolního systému, sklízet olivy ve stejné dny a dodávat je do stejné lisovny.“

Upřesňuje se, že poměru olivovníků, jejichž plody se využívají k produkci oleje s CHOP, může být dosaženo nejen v rámci jednoho pozemku, ale i na jiných pozemcích téhož pěstitele nebo různých pěstitelů. Pokud se jedná o různé pěstitele, musí v zájmu umožnění a usnadnění kontrol podávat jednu společnou žádost o zařazení do kontrolního systému, sklízet olivy ve stejné dny a dodávat je do stejné lisovny. Vzhledem k tomu, že nové rostliny se sázely v různé době a až po vysazení olivovníků odrůdy Ogliarola del Vulture, pročež olivovníky ostatních odrůd zpravidla mezi nimi nejsou rozmístěny, ale rostou na jiných pozemcích, považovalo se za nezbytné vhodněji upravit požadavky týkající se sběru a drcení oliv.

Metoda produkce

Věta:

„Maximální produkce oliv nesmí překročit 8 tun na hektar.“

se nahrazuje větou:

„Maximální produkce oliv nesmí překročit 8 tun na hektar + 20 % v úrodných letech.“

Důvodem této změny je skutečnost, že zatímco v letech s obvyklou úrodou představuje produkce činící osm tun maximální přiměřenou mezní hranici, v úrodných letech pěstitele velmi znevýhodňuje, a to i vzhledem k tomu, že olivovník plodí každý rok různě.

Rozbory z posledních let prokazují, že zvýšení produkce v těchto letech o 20 % nemá na kvalitu oleje „Vulture“ stanovenou ve specifikaci vliv.

Označování

Věta:

„Označení ‚Vulture‘ musí být ztvárněno následujícím způsobem: — : písmo : Korinna regular, — : velikost vnějších písmen : 24,3, — : barva písmen v popředí : zlatá 872 U, — : velikost vnitřních písmen : 17,9, — : barva méně výrazných písmen : pantone 8 580 cv, — : barva rámečku : pantone 8 580 cv. “

se nahrazuje větou:

„Název chráněného označení původu ‚Vulture‘ musí být na etiketě uveden zřetelnými nesmazatelnými písmeny o vysoce kontrastní barevnosti oproti barvě etikety a tak, aby mohl být odlišen od všech označení uvedených na etiketě, přičemž se použije toto logo v písmu Sabon Bold: “

Tato změna vychází od producentů, kteří požadují logo, jež bude pro účely komunikace a uvádění na trh účinnější.

Doplňuje se nová věta, která zní:

„Na etiketě musí být vedle roku produkce a šarže uvedeny všechny údaje stanovené právními předpisy a obchodními normami.“

Tato změna vyplývá z požadavku používat údaj umožňující, aby specifikace odpovídala případným změnám předpisů.

Jiná:

Doplňuje se nová věta, která zní:

„Kontrolu souladu produktu se specifikací provádí kontrolní orgán podle platných předpisů Společenství. Příslušným kontrolním orgánem je Obchodní komora v Potenze – E-mail: segreteriagenerale@pz.camcom.it – Certifikovaná elektronická pošta – ccia.potenza@pz.legalmail.it – Tel. 0971 41211 – Fax: 0971 412226.“

Byly doplněny údaje o kontrolním orgánu, jež v platné specifikaci chyběly.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„VULTURE“

č. EU: IT-PDO-0105-01390 - 21.10.2015

CHOP ( X ) CHZO ( )

1. Název

„Vulture“

2. Členský stát nebo třetí země

Itálie

3. Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1. Druh produktu

Třída 1.5 Oleje a tuky (máslo, margarin, olej atd.)

3.2. Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Extra panenský olivový olej „Vulture“ musí při stáčení vykazovat tyto vlastnosti:

1 – Chemické vlastnosti

kyselost vyjádřená jako podíl kyseliny olejové < = 0,38 %,

peroxidové číslo (mEq O2/kg): < = 10,

celkové množství polyfenolů: = > 150,

K 232: < = 2,0.

2 – Organoleptické hodnocení

barva: jantarově žlutá se zeleným nádechem,

vůně/chuť:

po ovoci : medián 4–6 s případným nádechem vůně pokosené trávy, hořkost : jemná/mírná – medián 2–6, pikantnost : jemná/mírná – medián 2–6.

3.3. Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Extra panenský olivový olej „Vulture“ CHOP se získává lisováním oliv těchto odrůd: alespoň ze 60 % odrůdy „Ogliarola del Vulture“; používat se mohou rovněž následující odrůdy: „Coratina“, „Cima di Melfi“, „Palmarola“, „Provenzale“, „Leccino“, „Frantoio“, „Cannellino“, „Rotondella“, „Nocellara“ a „Laudolia“ v množství nepřevyšujícím 40 %. Používají se jak samostatně, tak jako směsi.

3.4. Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Všechny operace v souvislosti s produktem „Vulture“ CHOP, tj. produkce, zpracování oliv a uskladnění oleje, musí probíhat v oblasti produkce.

3.5. Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Produkt se může balit v oblasti produkce i mimo ni. V každém případě musí být zajištěna kontrola a sledovatelnost, přičemž se na potvrzení o přepravě vždy uvede dávka oleje a lisovna.

Olivový olej „Vulture“ CHOP se musí uvádět na trh v nádobách ze skla nebo z cínového plechu o objemu nejvýše pět litrů. Produkt může být rovněž zabalen v sáčcích na jednotlivou dávku.

3.6. Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Název chráněného označení původu „Vulture“ musí být na etiketě uveden zřetelnými nesmazatelnými písmeny o vysoce kontrastní barevnosti oproti barvě etikety a tak, aby mohl být odlišen od všech označení uvedených na etiketě, přičemž se použije toto logo v písmu Sabon Bold:

Lze přidat tyto údaje: „extra panenský olivový olej s chráněným označením původu“ nebo „extra panenský olivový olej CHOP“.

Na etiketě musí být vedle roku produkce a šarže uvedeny všechny údaje stanovené právními předpisy a obchodními normami.

K názvu je zakázáno připojovat jakékoli jiné označení, které není výslovně stanoveno touto specifikací. Lze však doplnit text „olio imbottigliato dal produttore all’origine“ (olej stáčel producent v místě původu) nebo „olio imbottigliato nella zona di produzione“ (olej stočen v oblasti produkce) v případě, že olej stáčely třetí osoby.

Je možné používat označení týkající se podniků, obchodních názvů či soukromých značek, nebudou-li spotřebitele uvádět v omyl.

Je povolen odkaz na olej získaný ekologickou metodou a jeho logo.

Na produktu baleném v sáčcích na jednotlivou dávku musí být uvedeny chráněné označení, šarže, rok produkce a pořadové číslo vydané kontrolním subjektem.

Připouštějí se kontrolní štítky a nálepky obepínající hrdlo láhve dodávané balírnami.

4. Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Olivy určené k produkci extra panenského olivového oleje „Vulture“ CHOP se musí produkovat a zpracovávat na celém správním území obcí Melfi, Rapolla, Barile, Rionero in Vulture, Atella, Ripacandida, Maschito, Ginestra a Venosa.

5. Souvislost se zeměpisnou oblastí

Vymezená zeměpisná oblast je známá pod názvem hory „Vulture“ – vyhaslé sopky v centrální oblasti jižních Apenin zhruba 60 km od moře. Pozemky osázené olivovými háji pro produkci oleje „Vulture“ se nacházejí na svazích hory Vulture orientovaných na východ až jihovýchod, neboť hora ovlivňuje mikroklima a olivové háje chrání před zimními studenými větry. Vymezené území se rozkládá v nadmořské výšce 400 až 700 m n. m. a má jedinečné mikroklima, jež charakterizuje kontinentální ráz počasí s obvykle dlouhou a studenou zimou a krátkým a často suchým létem.

Průměrné srážky dosahují 750 mm ročně a v samém vnitrozemí až 1 000 mm. Prší zejména v období pokročilého podzimu, avšak nezanedbatelné jsou rovněž srážky začátkem jara. Jistý podíl srážek spadne i koncem jara a v létě.

Průměrná roční teplota kolísá mezi 14 a 15 °C, přičemž nejchladnějšími měsíci jsou leden a únor s průměrnými teplotami mezi 4 a 6 °C. Teploty často klesnou i pod bod mrazu. Jedná se o klimatické podmínky, jež jsou pro přežití olivovníků limitní. V nejvyšších oblastech již olivové háje sousedí s kaštanovými porosty. Spíše chladné klima v oblasti produkce podle mnohých autorů způsobuje vyšší obsah polyfenolů v oleji. Půda sopečného původu je zvláště úrodná díky tomu, že vznikla ze sopečných tufů bohatých na oxid fosforečný, potaš a vápník a že v ní jsou poměrně významně zastoupeny organické látky (cca 6 %). Podle výzkumů univerzity Università della Basilicata, ústavu Metapontum Agrobios a regionálního odboru pro zemědělství a rozvoj venkova jsou půdy v oblasti Vulture bohaté na výměnný draslík (v průměru nad 450 ppm), na výměnný vápník (v průměru nad 3 000 ppm) a na výměnný hořčík (v průměru nad 170 ppm). Draslík je v rostlině obsažen v iontové formě především v buněčných dutinách a působí při tvoření sacharidů a proteinů a při procesech asimilace, dýchání a pohybu vody v rostlině. Dalším rysem, který charakterizuje území a označení původu, je přítomnost odrůdy „Ogliarola del Vulture“, jež je autochtonní a byla během staletí přirozenou cestou i s pomocí pěstitelů oliv vyšlechtěna a nyní se ve vymezené zeměpisné oblasti pěstuje. Odrůda se nemohla rozšířit do vyšších nadmořských výšek kvůli tuhé zimě a do teplejších oblastí kvůli přítomnosti výnosnějších odrůd s mohutnějšími rostlinami, jež jsou odolnější vůči vysokým teplotám. Různí autoři totiž prokázali, že existuje vztah mezi původem odrůdy a snášenlivostí vůči teplotám. Původní odrůdy v chladnějších oblastech vykazují menší snášenlivost vůči vysokým teplotám, zatímco původní odrůdy v teplejších oblastech jsou snášenlivější a opačně. Odrůda „Ogliarola del Vulture“ se tudíž pěstuje pouze na území produkce oleje „Vulture“ CHOP. V oblasti Vulture olivy nejsou pouze výnosným zdrojem, ale rovněž rysem, který charakterizuje identitu krajiny a prostředí tohoto území a chrání ho před kalamitními důsledky počasí, jichž toto území bohužel není ušetřeno. Jelikož stromy olivovníku rostou na svažitých pozemcích hory Vulture orientovaných na jihovýchod, chrání tyto stromy půdu stejně významně jako les na horách. Jinými slovy, chrání hydrogeologickou stabilitu území a lidských obydlí tím, že jsou vysázeny na pozemcích, které by jinak pro svou svažitost nebyly využitelné pro pěstování jiných rostlin. Olivy v oblasti hory Vulture jsou součástí tamní kultury od starověku, jak je patrno z různých historických dokumentů, jež lze nalézt ve státním archivu v Potenze, kde jsou zachovány různé historické statistiky a zprávy s popisy tohoto území a pěstování oliv. Z této dokumentace je zřejmé, že olivy a jejich produkce jsou v oblasti hory Vulture známy již od dávných dob. Rozvoj této produkce postupně získával v hospodářských souvislostech území na stále větším významu.

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

Úplné znění specifikace je k dispozici na internetové adrese: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

nebo

lze vstoupit přímo na domovskou stránku ministerstva zemědělství, potravinářství a lesnictví (www.politicheagricole.it), kliknout na „Prodotti DOP IGP“ (Produkty s CHOP a CHZO – na obrazovce nahoře vpravo), dále pak na „Prodotti DOP IGP STG“ (Produkty s CHZO, CHOP, ZTS – na levé straně obrazovky) a nakonec na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ (Specifikace produkce, jež jsou předmětem zkoumání EU).

(1) Úř. věst. L 179, 19.6.2014, s. 17.

(2) Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.