CS Úřední věstník Evropské unie C 180/26

Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2014/C 180/14)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti o změnu námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

ŽÁDOST O ZMĚNU

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin (2)

ŽÁDOST O ZMĚNU PODLE ČLÁNKU 9

„Sedano Bianco di Sperlonga“

č. ES: IT-PGI-0105-01187 – 13.12.2013

CHZO ( X ) CHOP ( )

1. Položka specifikace produktu, jíž se změna týká

—

☐

—

☒

—

☐

—

☐

—

☐

—

☐

—

☐

—

☐

—

☐

2. Druh změny (změn)

—

☒

—

☐

—

☐

—

☐

3. Změna (změny):

Ke změně dochází u minimálního celkového obsahu organických kyselin a celkového obsahu cukrů:

— celkové množství organických kyselin: nejméně 100 mg/100 g,

— celkové množství cukrů: nejméně 10,00 mg/g.

Uvedené parametry se určují na části produktu „Sedano Bianco di Sperlonga“ CHZO, jež je určena ke spotřebě, tj. na žebru a úředními metodami.

Žádost o změnu zdůvodňují výsledky vědecko-technické studie, kterou vypracovala Univerzita v Cassinu a při níž se využilo reprezentativnějšího počtu rostlin a výrobních podniků, než v případě studie, jež byla použita jako referenční dokument při vypracování specifikace produktu „Sedano Bianco di Sperlonga“. V té době se jednalo o jedinou dostupnou studii.

Při realizaci studie se usilovalo o to, aby byla zaručena větší reprezentativnost údajů, a to rozšířením rozsahu vzorků, minimalizací účinku proměnných, analytických proměnných a přípravou vzorku, který zahrnoval pouze část produktu „Sedano Bianco di Sperlonga“ CHZO, jež je určena ke spotřebě.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin (3)

„Sedano Bianco di Sperlonga“

č. ES: IT-PGI-0105-01187 – 13.12.2013

CHZO ( X ) CHOP ( )

1. Název

„Sedano Bianco di Sperlonga“

2. Členský stát nebo třetí země

Itálie

3. Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1 Druh produktu

Třída 1.6 Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované

3.2 Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

CHZO „Sedano Bianco di Sperlonga“ je určeno výhradně k označování ekotypu celeru pocházejícího z obce Sperlonga, který patří do druhu Apium graveolens L. var dulce Mill, ekotyp „Bianco di Sperlonga“ s bílými nebo bělavými řapíky. Charakteristické světlé zabarvení je typickým prvkem daného ekotypu a lze jej ještě více zvýraznit pomocí hustšího výsevu. Při uvedení ke spotřebě musí produkt s CHZO „Sedano Bianco di Sperlonga“ splňovat tyto zvláštní vlastnosti místního ekotypu „Bianco di Sperlonga“: rostlina střední velikosti, kompaktního tvaru s 10 až 15 listy světle zelené barvy; drobné listové řapíky mají bílou barvu s lehkým světlezeleným nádechem, jsou málo vláknité a vyznačují se nevýrazným žebrováním. Hmotnost závisí na velikosti. V případě středně velkého produktu se pohybuje mezi 500 a 800 gramy. Produkt o velké velikosti váží více než 800 gramů. Celer má sladkou a jen mírně aromatickou chuť, díky čemuž je obzvláště vhodný ke spotřebě v čerstvém stavu. Kromě toho obsahuje celer „Sedano Bianco di Sperlonga“ minimálně 100,00 mg/100 g organických kyselin, má odolnost vůči lámání ne menší než 20 N a celkový obsah cukrů není nižší než 10,00 mg/g. Uvedené parametry se určují na části produktu „Sedano Bianco di Sperlonga“ CHZO, jež je určena ke spotřebě, tj. na řapíku, a úředními metodami.

3.3 Suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

—

3.4 Krmivo (pouze u produktů živočišného původu)

—

3.5 Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Produkce semen, pěstování a sklizeň produktu „Sedano Bianco di Sperlonga“ musejí probíhat v zeměpisné oblasti produkce.

3.6 Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.

Balení se pečlivě provádí v zeměpisné oblasti produkce, aby při něm nedocházelo k odření, jež by vedlo k poškození tkáně a odtoku buněčných šťáv. Vedle toho se po sklizni musí na minimum snížit vystavení produktu slunci.

Celer se může balit:

— v nádobách s 4 až 5 rostlinami celeru v jedné řádce o hmotnosti nejvýše 5 kg,

— v nádobách s 8 až 10 rostlinami celeru ve dvou řádkách o hmotnosti nejvýše 10 kg.

V případě balení po 1 až 3 rostlinách celeru se každé musí označit zvlášť.

3.7 Zvláštní pravidla pro označování

Kromě grafického symbolu Unie a souvisejících údajů musí balení povinně obsahovat etiketu ztvárněnou jasnými a čitelnými tiskacími písmeny, níže uvedené logo a tyto další údaje:

— text „Sedano Bianco di Sperlonga“ následovaný zkratkou IGP (Indicazione Geografica Protetta – chráněné zeměpisné označení) o rozměrech větších, než jsou rozměry všech dalších nápisů nacházejících se na etiketě,

— název, obchodní firmu a adresu producenta a balírny.

Je zakázáno doplňovat jakékoli jiné označení, které není výslovně stanoveno. Je však dovoleno použití označení, která odkazují na soukromé značky, pokud taková označení nemají pochvalný charakter nebo nejsou s to uvést spotřebitele v omyl. Dále je možné uvést název podniku, z jehož pozemků produkt pochází, jakož i další pravdivé a doložitelné údaje, které jsou povoleny unijními, vnitrostátními či oblastními právními předpisy a nejsou v rozporu s účelem a s ustanoveními tohoto přehledu.

Název „Sedano Bianco di Sperlonga“ se nepřekládá.

Logo produktu „Sedano Bianco di Sperlonga“ se skládá z obdélníku, uvnitř kterého se nachází čtverec s vyobrazením dvou celerů vyčnívajících nad čtyři vlny.

4. Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Celer „Sedano Bianco di Sperlonga“ chráněné zeměpisné označení (CHZO) lze pěstovat pouze na území obcí Fondi a Sperlonga.

5. Souvislost se zeměpisnou oblastí

5.1 Specifičnost zeměpisné oblasti

Oblast produkce celeru „Sedano Bianco di Sperlonga“ se vyznačuje půdními a klimatickými podmínkami, které jsou velice příznivé pro jeho pěstování. Pro oblast produkce je typický výskyt půd s vývěrem podzemní vody nacházejících se mezi meliorovanou oblastí a mořem. A právě na těchto půdách, kterým se říká „pantano“, neboli bažinaté oblasti, se nejprve pod širým nebem a poté ve formě chráněné produkce rozvinulo pěstování celeru. Půdy se tedy vyznačují cirkulujícím roztokem s vysokým obsahem soli.

Podnebí v oblasti, v níž se produkt s CHZO pěstuje, je mírného přímořského typu s průměrnou teplotou mezi 17 a 18 °C, průměrnou měsíční teplotou pod 10 °C po dobu 1 až 3 měsíců a průměrnou nejnižší teplotou během nejchladnějšího měsíce v roce 6,9 °C. Průměrné roční srážky dosahují 727 až 1 133 mm, přičemž v letních měsících činí 61 až 83 mm. Zejména pobřežní oblast se vyznačuje intenzivním a dlouhým obdobím sucha trvajícím od května do srpna. Všechny tyto parametry představují ideální prostředí pro pěstování celeru „Sedano Bianco di Sperlonga“.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat místním producentům, kteří často řídí zemědělské podniky s průměrnou plochou nižší než jeden hektar a jež kromě úpravy technik způsobem, který má malý dopad na životní prostředí, umožnili díky autoreprodukci semene pomocí fenotypického výběru (tj. získávání semene z nejlepších rostlin) zachování ekotypu „Bianco di Sperlonga“ a zajistili ochranu pěstitelské techniky a vlastností rostliny.

5.2 Specifičnost produktu

Celer „Sedano Bianco di Sperlonga“ ekotypu „Bianco di Sperlonga“ má žebrování s charakteristickým světlým zabarvením, jež je typickým prvkem daného ekotypu. Vykazuje jedinečné organoleptické vlastnosti, jako jsou lahodnost, sladká a jen mírně aromatická chuť s určitou nakyslostí, díky čemuž je obzvláště vhodný ke spotřebě v čerstvém stavu. Odolnost řapíků vůči porušení je nižší.

5.3 Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO)

Pěstování celeru „Sedano Bianco di Sperlonga“, a to místního ekotypu „Bianco di Sperlonga“, je založeno na šlechtění, jež je významné především z důvodu zvýraznění světlé barvy řapíků (typický prvek daného ekotypu). Účelem šlechtění je rovněž zpozdit vytvoření květu na stonku (což je z botanického hlediska podstatné pro zachování dostatečně dlouhého období sklizně). V této souvislosti je rovněž třeba zmínit kompaktní tvar a menší velikost produktu. Vedle již definovaných organoleptických vlastností lze díky uvedeným aspektům odlišit produkt „Sedano Bianco di Sperlonga“ od jiných na trhu dostupných druhů řapíkatého celeru.

Celer „Sedano Bianco di Sperlonga“ se na území obcí Fondi a Sperlonga objevil v 60. letech 20. století. Pěstování tohoto druhu celeru bylo již od počátku pro oblast „Pantani“ naprosto vhodné, a to včetně území mezi jezerem Lago di Sperlonga a Tyrhénským mořem, pro něž jsou typické půdy s vývěrem podzemní vody, které dnes představují prostředí, jež se pro pěstování produktu volí. Pěstování celeru na území obcí Fondi a Sperlonga je doloženo bohatou úřední dokumentací od počátku 60. let 20. století až do dnešní doby, kdy celer „Sedano Bianco di Sperlonga“ po první zaváděcí fázi rychle našel obchodní ocenění a spotřebitele na trzích v Římě. V posledních dvou desetiletích má pěstování celeru neustále vzestupnou tendenci.

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 5 odst. 7 nařízení (ES) č. 510/2006 (4))

Tento správní orgán zahájil vnitrostátní postup námitky tím, že zveřejnil návrh změny specifikace chráněného zeměpisného označení „Sedano Bianco di Sperlonga“ v Úředním věstníku Italské republiky č. 239 ze dne 11. října 2013.

Úplné znění specifikace je k dispozici na internetové adrese: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

nebo

lze vstoupit přímo na domovskou stránku ministerstva zemědělství, potravinářství a lesnictví (www.politicheagricole.it) a kliknout na „Qualità e sicurezza“ (Jakostní produkty – na obrazovce nahoře vpravo) a nakonec na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ (Specifikace produkce, jež jsou předmětem zkoumání EU).

(1) Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

(2) Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12. Nahrazeno nařízením (EU) č. 1151/2012.

(3) Nahrazeno nařízením (EU) č. 1151/2012.

(4) Viz poznámka pod čarou 3.