C 94/27

Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

(2020/C 94/05)

Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 17 odst. 5 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 (1).

OZNÁMENÍ O SCHVÁLENÍ STANDARDNÍ ZMĚNY

„Vinsobres“

Referenční číslo: PDO-FR-A0690-AM02

Datum oznámení: 8. ledna 2020

POPIS A DŮVODY SCHVÁLENÉ ZMĚNY

1. Vymezená pozemková oblast

V části IV bodě 2 specifikace týkající se oblastí a zón, kde probíhají jednotlivé kroky, se doplňuje datum 19. června 2019. Smyslem je doplnit do textu datum, kdy příslušný vnitrostátní orgán schválil změnu vymezené pozemkové oblasti v rámci zeměpisné oblasti produkce. Vymezení pozemkové oblasti spočívá v tom, že se v rámci zeměpisné oblasti produkce určí pozemky vhodné k produkci vín s předmětným chráněným označením.

Změna nemá vliv na jednotný dokument.

2. Odrůdová skladba

Pravidla pro podíl modrých odrůd v podniku se nevztahují na producenty, kteří ze své úrody víno nevyrábějí a ve vymezené pozemkové oblasti hospodaří v rámci chráněného označení původu „Vinsobres“ na celkové ploše menší než 1,5 hektaru.

Tato změna specifikace nemá vliv na jednotný dokument.

3. Zavlažování

V souladu s vnitrostátními ustanoveními článku D. 645-5 zákoníku zemědělství a námořního rybolovu se povoluje zavlažování. Tato záležitost je ve specifikaci upravena v části VI o vedení vinic.

Zákaz používání pevných zavlažovacích zařízení na pozemcích byl zrušen.

Vzhledem k tomu, že je povoleno zavlažování, stanoví se maximální průměrné zatížení na zavlažovaných pozemcích na 5 000 kg/ha namísto 7 000 kg/ha, aby se nezvýšily výnosy vína.

Tyto změny specifikace nemají vliv na jednotný dokument.

4. První produkce mladých vinic

Datum první produkce mladých vinic se posouvá ze sedmého roku po založení na třetí rok (v případě roubované révy ze šestého roku na druhý), aby se umožnila nová výsadba a rychlejší obnova vinic.

Předmětná změna specifikace nemá vliv na jednotný dokument.

5. Souvislost se zeměpisnou oblastí

Oddíl popisující souvislost se zeměpisnou oblastí byl doplněn o povinnou dobu zrání vín. Do odstavce o příčinných souvislostech byla vložena následující věta: „Vlastnosti těchto koncentrovaných vín jsou umocněny a ustáleny procesem zrání, jenž probíhá nejméně do 15. března roku, jenž následuje po roku sklizně.“

V zájmu upřesnění byl též doplněn jednotný dokument v bodě „Souvislost se zeměpisnou oblastí“.

6. Datum uvedení vín do oběhu

Zrušuje se datum 1. prosince roku sklizně jakožto datum, od něhož mohou být vína dána do oběhu mezi oprávněnými skladovateli nebo obchodníky (stanovené v bodě IX specifikace o zpracování, výrobě, zrání, balení a skladování vín).

Po zrušení tohoto omezení se budou moci vína před uvedením na trh pohybovat mezi různými kategoriemi hospodářských subjektů v rámci vymezené zeměpisné oblasti a oblasti v bezprostřední blízkosti.

Tato změna specifikace nemá vliv na jednotný dokument.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1. Název produktu

„Vinsobres“

2. Typ zeměpisného označení

CHOP – chráněné označení původu

3. Druhy výrobků z révy vinné

1. Víno

4. Popis vína (vín)

Chráněné označení původu „Vinsobres“ je vyhrazeno pro tichá červená vína. Vína se vyrábějí zejména z odrůd Grenache N, Mourvèdre N a Syrah N.

Jsou koncentrovaná, s příjemnou pronikavou vůní. V mladém věku se vyznačují aromaty čerstvého ovoce, která později přecházejí v aromata připomínající ovocnou zavařeninu, pálenku a koření (pepř).

Po chuťové stránce jsou vína obzvláště vyvážená. Jsou strukturovaná a výrazná, s hedvábnou a elegantní tříslovinou. Ovocná aromata zanechávají dlouhou a intenzivní smyslovou stopu. Vlastnosti těchto koncentrovaných vín jsou umocněny a ustáleny procesem zrání, jež probíhá nejméně do 15. března roku, jenž následuje po roku sklizně. Zráním získávají vína vanilkový, pražený a kouřový nádech.

Vína mají výraznou červenou barvu a bohatý a komplexní aromatický výraz. Jsou vyvážená, harmonická a dobře stárnou.

Musí vykazovat následující analytické vlastnosti:

— obsah kyseliny jablečné ≤ 0,4g/l, modifikovanou intenzitu barvy ≥ 8, celkové polyfenoly ≥ 52,

— obsah zkvasitelných cukrů ≤3 g/l u vín s přirozeným obsahem alkoholu ≤ 14 % objemových,

— obsah zkvasitelných cukrů ≤4 g/l u vín s přirozeným obsahem alkoholu > 14 % objemových.

Ostatní analytická kritéria se řídí předpisy Unie.

Obecné analytické vlastnosti Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) 14,5 Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) 12,5 Minimální celková kyselost Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr) 14,28 Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):

5. Enologické postupy

a) Základní enologické postupy

Zvláštní enologický postup

— Je zakázáno tepelné zpracovávání hroznů při teplotě vyšší než 40 °C.

— Je zakázáno používat kousky dřeva.

Pokud jde o enologické postupy, musejí vína kromě uvedených pravidel splňovat také podmínky stanovené na úrovni EU a v zákoníku zemědělství a námořního rybolovu.

Pěstební postupy

Vzdálenost mezi keři

— Rozestupy mezi řádky nesmí být větší než 2,5 metru.

— Prostor okolo každého keře může činit nejvýše 2,50 m2. Tato plocha se získá vynásobením rozestupů mezi řadami a rozestupů mezi keři.

— Rozestupy mezi keři na řádku jsou 0,80 až 1,20 m dlouhé.

Řez révy

— U révy se uplatňuje krátký řez (Gobelet nebo kordon Royat) s nejvíce šesti čípky.

— Na každém čípku se ponechávají nejvýše dvě očka.

— Doba zapěstování do kordonu Royat je u všech takto tvarovaných odrůd omezena na dva roky. Během této doby je povolen Guyotův řez, a to buď jednoduchý s nejvýše 8 očky na tažeň a 1 nebo 2 čípky po nejvíce 2 očcích, nebo dvojitý s nejvýše 6 očky na tažeň a 1 nebo 2 čípky po nejvíce 2 očcích.

Může být povoleno zavlažování.

b) Maximální výnosy

42 hektolitrů na hektar

6. Vymezená zeměpisná oblast

Sklizeň hroznů, vinifikace, výroba a zrání vín probíhá na území obce Vinsobres v departementu Drôme.

7. Hlavní moštové odrůdy

Grenache N

Syrah N – Shiraz

Mourvèdre N – Monastrell

8. Popis souvislostí

Zeměpisná oblast vymezená pro chráněné označení původu „Vinsobres“ se nachází v departementu Drôme ve středu valréaské kotliny tvořené miocénními usazeninami a v povodí řeky Aygues tvořeném koluviálními a aluviálními sedimenty. Horská řeka Ayuges se středomořským režimem odtoku přináší do kraje již po několik milionů let hrubé úlomkovité materiály vymleté z alpských útvarů.

Terén je zde pahorkatý, s nejvyššími body v nadmořské výšce přes 500 metrů, a kopce se táhnou ze severu na východ a z jihu na západ. Mezi nimi se rozkládají roviny a mírné svahy s jižní orientací.

V oblasti panuje středomořské podnebí, které se vyznačuje dvěma deštivými obdobími (na podzim a poté od března do května) a dvěma suchými obdobími (od ledna do února a především v červenci). Průměrná roční teplota je 12,7 °C a poměry v kraji určuje převážně mistrál (severní vítr). Tento vítr sice vysušuje, ale zároveň přirozeně omezuje rozvoj houbových chorob. Suché podnebí (v létě) rovněž napomáhá dobrému vyzrávání hroznů. Ztráta vláhy daná působením mistrálu se též pozitivně promítá do koncentrace rozličných látek, které se nacházejí v hroznových bobulích.

Půdy jsou zpravidla dosti kamenité a mají červenou až hnědou barvu, což v kombinaci s místním reliéfem znamená, že mají silný tepelný potenciál a mohou zajímavým způsobem urychlit vývoj rostlin.

Vodní režim daný povahou místních půd a klimatem napomáhá tomu, že se v oblasti pravidelně vyrábějí červená vína s intenzivním výrazem. Díky dobrému vyvážení zmiňovaných faktorů rostliny málo plodí, což ovlivňuje kvalitu hroznů, neboť v surovině se koncentrují všechny její základní složky.

Stejnorodost vyráběných vín a jejich společná identita prokazují typičnost vázanou na místní kraj, která byla konstatována uznáním „obecního“ chráněného označení původu. Jedná se o výsledek zvláštního spolupůsobení přírodních faktorů a poznatků a dovedností, kterých v průběhu času nabyli producenti z předmětné obce.

Poznatky a dovednosti vinařů se projevují v důsledném výběru pozemků, z nichž se budou hrozny sklízet, aby byla réva vystavena co nejlepším podmínkám a omezil se vliv nadmořské výšky.

Navzdory meziročním klimatickým výkyvům tak lze díky kombinaci uvedených faktorů docílit dobře vyzrálé sklizně a vyrábět silná a koncentrovaná vína vhodná pro středně dlouhé až dlouhé uchování. Vlastnosti těchto koncentrovaných vín jsou umocněny a ustáleny procesem zrání, jež probíhá nejméně do 15. března roku, jenž následuje po roku sklizně.

Díky dobrému vyvážení všech faktorů vyrábějí vinaři ve vymezené oblasti červená vína s výraznou barvou a bohatým a komplexním aromatickým výrazem, která jsou vyvážená, harmonická a dobře stárnou.

9. Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

Vyznačování menší zeměpisné jednotky

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Další ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

Na etiketách vín způsobilých pro chráněné označení původu může být upřesněn název menší zeměpisné jednotky, a sice za těchto podmínek:

— jedná se o pomístní název zanesený v katastru,

— daný pomístní název je uveden v prohlášení o sklizni.

Vyznačování větší zeměpisné jednotky

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Další ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

Na etiketách vín způsobilých pro chráněné označení původu může být upřesněn název větší zeměpisné jednotky „Cru des Côtes du Rhône“ nebo „Vignobles de la Vallée du Rhône“.

Oblast v bezprostřední blízkosti

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Odchylka týkající se produkce ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis podmínek:

Oblast v bezprostřední blízkosti, ve které může v rámci výjimky probíhat vinifikace, výroba a zrání vín, zahrnuje území 36 obcí departementu Drôme a 48 obcí departementu Vaucluse:

— departement Drôme: Aubres, La Baume-de-Transit, Bouchet, Chamaret, Chantemerle-lès-Grignan, Châteauneuf-de-Bordette, Clansayes, Colonzelle, Condorcet, Donzère, La Garde-Adhémar, Les GrangesGontardes, Grignan, Mérindol-les-Oliviers, Mirabel-aux-Baronnies, Mollans-sur-Ouvèze, Montaulieu, Montbrison-sur-Lez, Montségur-surLauzon, Nyons, Le Pègue, Piégon, Les Pilles, Rochegude, Roche-SaintSecret-Béconne, Rousset-les-Vignes, Saint-Maurice-sur-Eygues, SaintPantaléon-les-Vignes, Saint-Paul-Trois-Châteaux, Saint-Restitut, Solérieux, Suze-la-Rousse, Taulignan, Tulette, Valaurie, Venterol,

— departement Vaucluse: Avignon, Beaumes-de-Venise, Bédarrides, Bollène, Buisson, Cairanne, Camaret-sur-Aigues, Caumont-sur-Durance, Châteauneuf-de-Gadagne, Châteauneuf-du-Pape, Courthézon, Faucon, Gigondas, Grillon, Jonquerettes, Jonquières, Lafare, Lagarde-Paréol, Mondragon, Morières-lès-Avignon, Mornas, Orange, Piolenc, Puyméras, Rasteau, Richerenches, Roaix, La Roque-Alric, Sablet, Sainte-Cécile-lesVignes, Saint-Marcellin-lès-Vaison, Saint-Romain-en-Viennois, SaintRoman-de-Malegarde, Saint-Saturnin-lès-Avignon, Sarrians, Séguret, Sérignan-du-Comtat, Sorgues, Suzette, Travaillan, Uchaux, Vacqueyras, Vaison-la-Romaine, Valréas, Vedène, Villedieu, Violès, Visan.

Odkaz na specifikaci produktu

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-dddce4c8-b45c-443d-9853-598c16610d06

(1) Úř. věst. L 9, 11.1.2019, s. 2.