NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 392/2008

ze dne 30. dubna 2008,

kterým se schvalují změny menšího rozsahu ve specifikaci označení zapsaného do rejstříku chráněných označení původu a chráněných zeměpisných označení (Ternasco de Aragón (CHZO))

KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,

s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství,

s ohledem na nařízení Rady (ES) č. 510/2006 ze dne 20. března 2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin (1), a zejména na čl. 9 odst. 2 druhou větu uvedeného nařízení,

vzhledem k těmto důvodům:

PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:

Článek 1

Specifikace chráněného zeměpisného označení „Ternasco de Aragón“ se mění v souladu s přílohou I tohoto nařízení.

Článek 2

Konsolidovaný přehled obsahující hlavní údaje specifikace je uveden v příloze II tohoto nařízení.

Článek 3

Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.

(1) Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12. Nařízení ve znění nařízení Komise (ES) č. 1791/2006 (Úř. věst. L 363, 20.12.2006, s. 1).

(2) Úř. věst. L 148, 21.6.1996, s. 1. Nařízení naposledy pozměněné nařízením (ES) č. 1486/2007 (Úř. věst. L 330, 15.12.2007, s. 15).

Údaj o živé hmotnosti při porážce v rozmezí od 18 do 24 kg se vypouští, neboť se jedná o parametr kvality, který je vzhledem ke kontrolovanému měření prostřednictvím hmotnosti jatečně upraveného těla nadbytečný, neboť toto měření je přesnější a objektivnější.

PŘÍLOHA II

PŘEHLED

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

„TERNASCO DE ARAGÓN“

č. ES: ES/PGI/117/0096/19.10.2005

CHOP ( ) CHZO (X)

Tento přehled obsahuje hlavní údaje specifikace produktu pro informační účely.

1. Příslušný orgán členského státu

Název : Subdirección General de Calidad y Promoción Agroalimentaria – Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación – Secretaría General de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Adresa : C/ Paseo Infanta Isabel no 1 Telefon : 91 347 53 97 Fax : 91 347 54 10 E-mail : sgcaproagro@mapya.es

2. Skupina

Název : Regulativní výbor CHZO „Ternasco de Aragón“ Adresa : Ctra. Cogullada, s/n, Mercazaragoza – Edificio Centrorigen – 50014 ZARAGOZA Telefon : 976 470813 Fax : 976 464813 E-mail : info@ternascodearagon.es Složení : producenti/zpracovatelé (X) ostatní ( )

3. Typ produktu

Třída 1.1 – Maso

4. Specifikace (přehled požadavků podle čl. 4 odst. 2)

4.1. Název

„Ternasco de Aragón“

4.2. Popis

Jehněčí maso pocházející z plemen: rasa Aragonesa, ojinegra de Teruel a roya Bilbilitana. „Ternasco de Aragón“ musí pocházet z jehňat bez rozdílu pohlaví (nekastrovaní samci a samice), jejichž věk při porážce je od 70 do 90 dnů. Hmotnost jatečně upraveného těla se pohybuje od 8 do 12,5 kg. Pevný a bílý tuk, rovný profil mírně do oblouku se zaoblenými kraji. Jemné, šťavnaté světle růžové maso.

4.3. Zeměpisná oblast

Samosprávná oblast Aragonsko

4.4. Důkaz původu

Maso s CHZO pochází z chovů, které se nacházejí v produkční oblasti a jsou zaregistrované regulační radou. Regulační rada kontroluje chov, porážku, bourání a balení. Maso se uvádí na trh se záručním osvědčením, které schvaluje regulační rada.

4.5. Způsob produkce

Zvířata pocházejí z plemen „Rasa Aragonesa“, „Ojinegra de Teruel“ a „Roya Bilbilitana“. Porážka, vykrvení a vyvržení se provádí legálními metodami. Jatečně upravená těla se vychladí, až teplota v jádře dosáhne přiměřené teploty na zrání a přepravu. Jatečně upravená těla se skladují při teplotě od 3 do 4 °C na méně než 24 hodin a od 1 do 3 °C na delší dobu. Maximální doba skladování nepřesáhne šest dní.

4.6. Souvislosti

Kontinentální klimatické podmínky této oblasti s řídkou vegetací (slabá srážkovost, silné větry a velké teplotní výkyvy) jsou příznivé pro rozvoj tří místních plemen, jejichž hlavní vlastností je předčasnost. Tím, že již v předčasném věku dosahují optimálního stupně vykrmení, produkují vynikající maso, které je oblíbené pro svoji kvalitu.

4.7. Kontrolní subjekt

Název : Regulativní výbor CHZO „Ternasco de Aragón“ Adresa : Ctra. Cogullada, s/n, Mercazaragoza – Edificio Centrorigen – 50014 ZARAGOZA Telefon : 976 470813 Fax : 976 464813 E-mail : info@ternascodearagon.es

Kontrolní subjekt pro označení původu „Ternasco de Aragon“ splňuje požadavky normy EN-45011.

4.8. Označování

Na štítcích bude povinně uvedené označení „Ternasco de Aragon“. Štítky a razítka povolí, očísluje a dodá regulační rada.