Úřední věstník L 330 , 21/12/1994 S. 0043 - 0044

Finské zvláštní vydání: Kapitola 3 Svazek 65 S. 0092

Švédské zvláštní vydání: Kapitola 3 Svazek 65 S. 0092



Nařízení Komise (ES) č. 3127/94 ze dne 20. prosince 1994, kterým se mění nařízení (ES) č. 2967/85, kterým se stanoví prováděcí pravidla ke klasifikační stupnici Společenství pro jatečně upravená těla prasat KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ, s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství, s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 3220/84 ze dne 13. listopadu 1984, kterým se určuje klasifikační stupnice Společenství pro jatečně upravená těla prasat [1], naposledy pozměněné nařízením (ES) č. 3513/93 [2], a zejména na čl. 5 odst. 1 uvedeného nařízení, vzhledem k tomu, že nařízením (EHS) č. 3220/84 bylo zavedeno používání částečné disekce jatečně upravených těl prasat jako prostředku pro výpočet celkové hmotnosti červeného příčně pruhovaného svalstva; že je nutno v nařízení Komise (EHS) č. 2967/85 [3] stanovit novou metodu hodnocení, zejména počet jatečně upravených těl, která mají být bourána, a novou metodu disekce; že použití částečné disekce vede k nové specifikaci maximální hodnoty statistické chyby odhadu; vzhledem k tomu, že je vhodné zlepšit postup pro schvalování nových metod třídění zavedením dvoustupňového protokolu a jmenovitým výčtem různých prvků, které by měl obsahovat; vzhledem k tomu, že opatření tohoto nařízení jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro vepřové maso, PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ: Článek 1 Nařízení (EHS) č. 2967/85 se mění takto: 1. Článek 3 se nahrazuje tímto: "Článek 3 1. Metoda určování podílu libového masa v jatečně upravených tělech schválená jako metoda třídění ve smyslu čl. 2 odst. 3 nařízení 3220/84 je založena na reprezentativním vzorku celostátní nebo oblastní produkce vepřového masa, které se týká metoda odhadu, a sestává alespoň z 50 jatečně upravených těl, u nichž byl podíl libového masa určen metodou disekce uvedenou v příloze I v kombinaci s rychlou metodou vyhodnocování jatečně upravených těl, zavedenou na vnitrostátní úrovni, a to za použití dvojité regrese nebo jiného statisticky osvědčeného postupu tak, aby se přesnost dosažených výsledků rovnala alespoň přesnosti výsledků získaných metodou uvedenou v příloze I na 120 jatečně upravených těl pomocí technik jednoduché regrese. 2. Schválení metod třídění závisí dále na podmínce, aby průměrná kvadratická odchylka omylů, měřena od nuly, byla nižší než 2,5. 3. Členské státy sdělí Komisi formou protokolu metody třídění, které by chtěly mít povoleny k používání na svém území; v protokolu musí být popsána pokusná disekce a uvedeny zásady těchto metod, a rovnice používané ke stanovení procentního podílu libového masa. Protokol musí mít dvě části a obsahovat údaje uvedené v příloze II. První část protokolu musí být zaslána Komisi před začátkem pokusné disekce. Používání metod třídění na území členského státu se schvaluje postupem podle článku 24 nařízení (EHS) č. 2759/75 na základě uvedeného protokolu. 4. Používání metod třídění musí ve všech bodech odpovídat popisu uvedenému v rozhodnutí Společenství o jejich povolení." 2. V nařízení (EHS) č. 2967/85 se doplňuje příloha tohoto nařízení jako přílohy I a II. Článek 2 Toto nařízení vstupuje v platnost dnem 1. ledna 1995. Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech. V Bruselu dne 20 prosince 1994. Za Komisi René Steichen člen Komise [1] Úř. věst. L 301, 20.11.1984, s. 1. [2] Úř. věst. L 320, 22.12.1993, s. 5. [3] Úř. věst. L 285, 25.10.1985, s. 39. -------------------------------------------------- PŘÍLOHA " PŘÍLOHA I 1. Výpočet podílu libového masa je založen na disekci čtyř hlavních částí. Disekce se provádí standardním postupem. 2. Procentní podíl libového masa se vypočte takto: y = 1,3 × 100 × hmotnost panenské svíčkové + hmotnost libové části plece, kotlety, kýty a břicha hmotnost panenské svíčkové + hmotnost odřezaných částí po disekci + hmotnost zbývajících částí Hmotnost libové části v uvedených čtyřech částech se vypočte tak, že od celkové hmotnosti čtyř částí před disekcí se odečte hmotnost podílu nepřipadajícího na libové maso. PŘÍLOHA II 1. V první části protokolu musí být podrobně popsána pokusná disekce, a zejména musí první část protokolu obsahovat: - dobu trvání pokusu a stanovený časový rozvrh pro celé schvalovací řízení, - počet a adresu jatek, - popis stáda prasat, jehož se dotyčná metoda hodnocení týká, - výklad o statistických metodách použitých v souvislosti se zvoleným postupem pro výběr vzorku, - popis rychlé metody používané na vnitrostátní úrovni, - přesný popis obchodní úpravy jatečně upravených těl, která se má používat. 2. Ve druhé části protokolu musí být přesně popsány výsledky pokusné disekce, a zejména musí druhá část protokolu obsahovat: - výklad o statistických metodách použitých v souvislosti se zvoleným postupem pro výběr vzorku, - rovnici, která se má zavést nebo změnit, - číselný nebo grafický popis výsledků, - popis nového zařízení, - maximální hmotnost prasat, u nichž se může používat nová metoda, a všechna jiná omezení týkající se praktického použití metody. " --------------------------------------------------