NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) 2017/1017

ze dne 15. června 2017,

kterým se mění nařízení (EU) č. 68/2013 o katalogu pro krmné suroviny

(Text s významem pro EHP)

EVROPSKÁ KOMISE,

s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,

s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 767/2009 ze dne 13. července 2009 o uvádění na trh a používání krmiv, o změně nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1831/2003 a o zrušení směrnice Rady 79/373/EHS, směrnice Komise 80/511/EHS, směrnic Rady 82/471/EHS, 83/228/EHS, 93/74/EHS, 93/113/ES a 96/25/ES a rozhodnutí Komise 2004/217/ES (1), a zejména na čl. 26 odst. 3 uvedeného nařízení,

vzhledem k těmto důvodům:

PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:

Článek 1

Příloha nařízení (EU) č. 68/2013 se nahrazuje zněním uvedeným v příloze tohoto nařízení.

Článek 2

Krmné suroviny označené před 11. lednem 2018 v souladu s nařízením (EU) č. 68/2013 v jeho podobě před tím, než bylo změněno tímto nařízením, mohou být nadále uváděny na trh a používány až do vyčerpání zásob.

Článek 3

Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.

(1) Úř. věst. L 229, 1.9.2009, s. 1.

(2) Nařízení Komise (EU) č. 68/2013 ze dne 16. ledna 2013 o katalogu pro krmné suroviny (Úř. věst. L 29, 30.1.2013, s. 1.)

PŘÍLOHA

PŘÍLOHA KATALOG PRO KRMNÉ SUROVINY ČÁST A Obecná ustanovení 1. Používání tohoto katalogu provozovateli krmivářských podniků je dobrovolné. Název krmné suroviny uvedený v části C se však může používat pouze pro krmnou surovinu splňující požadavky příslušné položky. 2. Všechny položky v seznamu krmných surovin v části C musí splňovat omezení týkající se používání krmných surovin v souladu s příslušnými právními předpisy Unie; zvláštní pozornost musí být věnována souladu s nařízením Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1829/2003 (1), pokud jde o krmné suroviny, které jsou geneticky modifikovanými organismy, nebo jsou z nich vyrobeny, nebo pocházejí z fermentačního procesu zahrnujícího geneticky modifikované mikroorganismy. Krmné suroviny, které sestávají z vedlejších produktů živočišného původu nebo je obsahují, musí splňovat požadavky nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1069/2009 (2) a nařízení Komise (EU) č. 142/2011 (3) a jejich používání může být předmětem omezení podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 999/2001 (4). Provozovatelé krmivářských podniků používající krmné suroviny uvedené v katalogu musí zajistit, aby byly v souladu s článkem 4 nařízení (ES) č. 767/2009. 3. „Bývalými/vyřazenými potravinami, které se již jako potraviny nepoužívají,“ se rozumí potraviny jiné než zbytky ze stravování, které byly vyrobeny pro lidskou spotřebu v plném souladu s potravinovým právem EU, které však již nejsou určeny k lidské spotřebě z praktických nebo logistických důvodů nebo z důvodu problémů způsobených výrobními vadami, vadami balení nebo jinými závadami a které nepředstavují žádná zdravotní rizika, jsou-li používány jako krmivo. Stanovení maximálních obsahů uvedených v příloze I bodě 1 nařízení (ES) č. 767/2009 se nepoužije na bývalé/vyřazené potraviny, které se již jako potraviny nepoužívají, a na zbytky ze stravování. Uplatní se v případě, že se dále zpracovávají jako krmiva. 4. V souladu se správnou praxí uvedenou v článku 4 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 183/2005 (5) nesmějí být v krmných surovinách přítomny chemické nečistoty pocházející z výrobního procesu ani pomocné technické látky, pokud v katalogu není stanoven specifický maximální obsah. Látky, jejichž použití v krmivech je zakázáno, nesmějí být obsaženy a nestanoví se pro ně maximální obsahy. V zájmu transparentnosti se ke krmným surovinám, které obsahují přípustná rezidua, doplní příslušné informace poskytnuté provozovateli krmivářských podniků v souvislosti s obvyklými obchodními transakcemi. 5. V souladu se správnou praxí uvedenou v článku 4 nařízení (ES) č. 183/2005, s uplatněním zásady ALARA (6) a aniž je dotčeno použití nařízení (ES) č. 183/2005, směrnice Evropského parlamentu a Rady 2002/32/ES (7), nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 396/2005 (8) a nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1831/2003 (9), je vhodné v Katalogu pro krmné suroviny stanovit maximální obsahy chemických nečistot pocházejících z výrobního procesu nebo z pomocných technických látek, které jsou přítomny v množství 0,1 % nebo více. V katalogu mohou být rovněž stanoveny maximální obsahy chemických nečistot a pomocných technických látek, které jsou přítomny v množství nižším než 0,1 %, pokud se tak považuje za vhodné pro správnou obchodní praxi. Pokud není v části B nebo C této přílohy stanoveno jinak, je maximální obsah vyjádřen v hmotnostních procentech (10). Specifické maximální obsahy chemických nečistot a pomocných technických látek jsou stanoveny buď v rámci popisu postupu v části B, nebo v rámci popisu krmné suroviny v části C, nebo na konci příslušné kategorie v části C. Kromě případů, kdy je specifický maximální obsah stanoven v části C, se jakýkoli maximální obsah stanovený v části B pro určitý postup použije na jakoukoli krmnou surovinu uvedenou v části C, pokud popis uvedené krmné suroviny obsahuje odkaz na tento postup a pokud postup, o který se jedná, odpovídá popisu v části B. 6. Krmné suroviny neuvedené v části C kapitole 12, které byly vyrobeny fermentací a/nebo ve kterých jsou přirozeně přítomny mikroorganismy, mohou být uváděny na trh s živými mikroorganismy, pokud určené užití krmných surovin a krmných směsí, které je obsahují, a) není množení mikroorganismů a b) není spojeno s funkcí vykonávanou mikroorganismem (mikroorganismy) podle přílohy I nařízení (ES) č. 1831/2003. Tvrzení o přítomnosti mikroorganismů ani o jakékoliv funkci z toho vyplývající nesmí být u krmných surovin ani krmných směsí, které je obsahují, uváděna. 7. Botanická čistota krmných surovin nesmí být nižší než 95 %. Botanické nečistoty, jako například zbytky jiných olejnatých semen nebo olejnatých plodů, pocházející z předchozího procesu zpracování však nesmějí překročit 0,5 % pro každý druh olejnatého semene nebo plodu. Odchylně od těchto obecných pravidel se v seznamu krmných surovin v části C stanoví specifická hodnota. 8. Obecný název/pojem označující jeden nebo více postupů uvedený v posledním sloupci glosáře postupů v části B se připojí (11) k názvu krmné suroviny, aby bylo zřejmé, že byla podrobena příslušnému postupu nebo postupům. Krmná surovina, jejíž název je kombinací názvu uvedeného v části C a obecného názvu/pojmu jednoho nebo více postupů uvedených v části B, se považuje za zahrnutou do katalogu a její označení obsahuje povinné deklarace vztahující se na tuto krmnou surovinu, které jsou v příslušném případě uvedeny v posledním sloupci částí B a C. Je-li specifická metoda použitá při zmíněném postupu uvedena v posledním sloupci části B, uvede se v názvu krmné suroviny. 9. Pokud se výrobní postup krmné suroviny odlišuje od popisu příslušného postupu uvedeného v glosáři postupů v části B, uvede se výrobní postup v popisu dotčené krmné suroviny. 10. U řady krmných surovin lze používat synonymní výrazy. Tyto synonymní výrazy jsou uvedeny v hranatých závorkách ve sloupci „Název“ v položce pro dotčenou krmnou surovinu v seznamu krmných surovin v části C. 11. V popisu krmných surovin v seznamu krmných surovin v části C se namísto slova „vedlejší výrobek“ používá slovo „výrobek“, aby se zohlednila situace na trhu a jazyk používaný v praxi provozovateli krmivářských podniků pro zdůraznění obchodní hodnoty krmných surovin. 12. Botanický název rostliny se uvádí pouze v popisu první položky v seznamu krmných surovin v části C týkajících se uvedené rostliny. 13. Základní zásadou pro povinné označování analytických složek určitých krmných surovin v katalogu je to, zda určitý výrobek obsahuje vysokou koncentraci určité složky, nebo zda výrobní postup změnil nutriční vlastnosti výrobku. 14. V čl. 15 písm. g) nařízení (ES) č. 767/2009 ve spojení s bodem 6 přílohy I uvedeného nařízení jsou stanoveny požadavky na označování, pokud jde o obsah vlhkosti. V čl. 16 odst. 1 písm. b) uvedeného nařízení ve spojení s jeho přílohou V jsou stanoveny požadavky na označování, pokud jde o další analytické složky. Kromě toho bod 5 přílohy I nařízení (ES) č. 767/2009 vyžaduje deklaraci obsahu popela nerozpustného v kyselině chlorovodíkové, pokud překročí 2,2 % obecně, nebo pokud u určitých krmných surovin překročí obsah stanovený v příslušném oddíle přílohy V uvedeného nařízení. Některé položky v seznamu krmných surovin v části C se však od uvedených pravidel následujícím způsobem odchylují: a) povinné deklarace uvedené v příslušném oddíle přílohy V nařízení (ES) č. 767/2009 se nahrazují povinnými deklaracemi týkajícími se analytických složek v seznamu krmných surovin v části C; b) je-li sloupec týkající se povinných deklarací v seznamu krmných surovin v části C ponechán prázdný, pokud jde o analytické složky, které by musely být deklarovány v souladu s příslušným oddílem přílohy V nařízení (ES) č. 767/2009, nemusí být žádná z těchto složek uvedena v označení. Pokud však jde o obsah popela nerozpustného v kyselině chlorovodíkové, není-li v seznamu krmných surovin v části C stanoven žádný obsah, musí být obsah deklarován, pokud překročí 2,2 %; c) je-li ve sloupci „Povinné deklarace“ v seznamu krmných surovin v části C uvedena jedna nebo více specifických hodnot obsahu vlhkosti, použijí se uvedené hodnoty namísto hodnot v bodě 6 přílohy I nařízení (ES) č. 767/2009. Je-li však obsah vlhkosti nižší než 14 %, není jeho deklarace povinná. Není-li v uvedeném sloupci stanoven žádný specifický obsah vlhkosti, použije se bod 6 přílohy I nařízení (ES) č. 767/2009. 15. Provozovatel krmivářského podniku, který uvádí tvrzení, že daná krmná surovina má více vlastností, než jsou vlastnosti uvedené ve sloupci „Popis“ v seznamu krmných surovin v části C, nebo odkazuje na postup uvedený v části B, který lze považovat za tvrzení (např. ochrana v bachoru), musí splňovat ustanovení článku 13 nařízení (ES) č. 767/2009. Krmné suroviny mohou dále splňovat zvláštní účel výživy v souladu s články 9 a 10 nařízení (ES) č. 767/2009. ČÁST B Glosář postupů Technologický postup Definice Obecný název/pojem 1 frakcionace vzduchem/oddělování vzduchem oddělení částic prostřednictvím proudu vzduchu frakcionovaný vzduchem/oddělený vzduchem 2 aspirace postup pro odstranění prachu, jemných částic a dalších částic se suspendovanými jemnými podíly obilovin z volně loženého zrna přepravou prostřednictvím proudu vzduchu aspirovaný 3 blanšírování postup sestávající z tepelného ošetření organického materiálu varem nebo párou za účelem denaturace přírodních enzymů, změkčení tkáně a odstranění pachutí, po kterém následuje ponoření do studené vody, aby byl proces vaření zastaven blanšírovaný 4 bělení odstranění přirozeně se vyskytující barvy chemickými nebo fyzikálními postupy nebo použitím bělicí hlinky bělený 5 zchlazení snížení teploty pod teplotu okolí, ale nad bod mrazu pro usnadnění konzervace zchlazený 6 řezání zmenšení velikosti částic s použitím jednoho nebo více nožů řezaný/nařezaný 7 čištění odstranění předmětů (kontaminantů, např. kamenů) nebo vegetativních částí rostlin (např. úlomků slámy, slupek nebo plevele) vyčištěný/vytříděný 8 koncentrace/zahuštění (12) odstranění vody a/nebo jiných složek koncentrát/zahuštěný 9 kondenzace přeměna látky z plynné fáze na kapalnou kondenzovaný 10 vaření použití tepla za účelem změny fyzikálních a chemických vlastností krmných surovin vařený 11 šrotování/drcení zmenšení velikosti částic za použití šrotovníku/drtiče šrotovaný, šrot/drcený 12 krystalizace pročištění vytvořením pevných krystalů z kapalného roztoku. Nečistoty v kapalině obvykle nejsou spojeny s mřížkovou strukturou krystalu krystalizovaný/krystalický 13 loupání (13) úplné nebo částečné odstranění vnějších vrstev zrn, semen, plodů, ořechů apod. loupaný, částečně loupaný 14 vylušťování/odslupkování odstraňování vnějších obalů bobů, zrn a semen obvykle fyzikálním způsobem vyluštěný/odslupkovaný (14) 15 depektinizace extrakce pektinů z krmné suroviny depektinizovaný 16 desikace proces odjímání vlhkosti desikovaný 17 odslizení postup používaný pro odstranění povrchové vrstvy slizu odslizený 18 odcukření celkové nebo částečné odstranění monosacharidů a disacharidů z melasy a jiných materiálů obsahujících cukr, chemickým nebo fyzikálním způsobem odcukřený, částečně odcukřený 19 detoxifikace postup, kterým se zničí toxické kontaminující látky nebo je snížena jejich koncentrace detoxifikovaný/detoxikovaný 20 destilace oddělování kapalných látek varem a odvodem kondenzované páry do oddělené nádoby destilovaný/destilát 21 sušení dehydratace umělým nebo přirozeným způsobem přirozeně sušený nebo uměle sušený, podle situace 22 silážování skladování krmných surovin s přidáním konzervantů či bez nich, nebo použitím anaerobních podmínek s doplňkovými látkami k silážování či bez nich silážovaný 23 odpařování snížení obsahu vody odpařený/odparek 24 expanze tepelný proces, během něhož se vnitřní obsah vody v produktu prudce změní v páru, což vede ke zvětšení objemu výrobku expandovaný/pufovaný 25 lisování odstraňování olejů/tuků lisováním výlisek/expeler/pokrutina a olej/tuk 26 extrakce odstraňování tuků/olejů z určitých materiálů pomocí organického rozpouštědla nebo odstraňování cukru nebo jiných ve vodě rozpustných složek vodným roztokem extrahovaný/moučka/šrot a oleje/tuky, melasa/pulpa/řízky a cukr nebo jiné ve vodě rozpustné složky 27 extruze tepelný proces, během něhož se vnitřní obsah vody v produktu rychle odpaří, což vede k rozštěpení výrobku, v kombinaci se specifickým tvarováním produktu průchodem definovanou matricí extrudovaný 28 fermentace proces, při němž dochází buď k produkci mikroorganismů, jako jsou například bakterie, houby nebo kvasinky, nebo k jejich použití na materiály, aby změnily jejich chemické složení nebo vlastnosti fermentovaný 29 filtrace proces průchodu kapaliny přes porézní prostředí nebo membránový filtr k odstranění pevných částic filtrovaný 30 vločkování zpracování/úprava vlhkého tepelně upraveného materiálu pomocí válců k vytvoření tenkých kousků materiálu vločky 31 mletí mouky zmenšení velikosti částic suchých zrn a pro účely snadnější separace jednotlivých frakcí (především mouky, otrub a middlings) mouka, otruby, middlings (15) nebo krmná mouka, podle situace 32 winterizace zchlazení oleje oddělí více nasycené části oleje a méně nasycené části oleje. Zatímco více nasycené části oleje zchlazením ztuhnou, méně nasycené části oleje jsou tekuté a lze je např. dekantovat. Winterizovaný výrobek je ztuhlý olej. winterizovaný 33 fragmentace proces dělení krmné suroviny na zlomky fragmentovaný 34 smažení proces vaření krmných surovin v oleji nebo tuku smažený 35 želírování postup pro vytvoření želé, pevného, rosolovitého materiálu, jehož konzistence může být měkká a křehká až tvrdá a tuhá, obvykle za použití želírujících látek želírovaný 36 granulování/tvarování/briketování úprava krmných surovin za účelem získání specifické velikosti částic a konzistence granulovaný/tvarovaný/briketovaný, brikety 37 drcení/mletí zmenšení velikosti částic pevných krmných surovin suchou nebo mokrou cestou drcený, drť/mletý/šrotovaný, šrot 38 ohřev způsoby tepelné úpravy/tepelného ošetření, které se provádějí za určitých podmínek, jako je například tlak a vlhkost ohřátý/tepelně upravený/tepelně ošetřený 39 hydrogenace katalytický proces, jehož cílem je nasycení dvojných vazeb olejů/tuků/mastných kyselin, prováděný za vysoké teploty pod tlakem vodíku za účelem získání částečně nebo zcela nasycených triglyceridů/mastných kyselin nebo polyolů redukcí karbonylových skupin sacharidů na hydroxylové skupiny hydrogenovaný, částečně hydrogenovaný 40 hydrolýza zmenšení velikosti molekul vhodným působením vody a buď tepla/tlaku, enzymů nebo kyselin/zásad hydrolyzovaný 41 zkapalnění přeměna z pevné nebo plynné fáze na kapalnou zkapalněný/kapalný 42 macerace zmenšování částic krmných surovin za použití mechanických prostředků, obvykle za přítomnosti vody nebo jiných kapalin macerovaný 43 sladování nakličování zrna za účelem aktivace v něm obsažených enzymů schopných štěpit škrob na fermentovatelné sacharidy a proteiny na aminokyseliny a peptidy sladovaný/slad 44 rozpuštění/zkapalnění přeměna z pevné fáze na kapalnou zahřátím rozpuštěný/zkapalněný 45 mikronizace proces zmenšení středního průměru částic pevného materiálu na velikost v řádu mikrometrů mikronizovaný 46 předvaření/částečné ovaření proces máčení ve vodě a podrobení tepelné úpravě za účelem úplné želatinizace škrobu, po němž následuje proces sušení předvařený/částečně ovařený 47 pasterizace zahřátí na kritickou teplotu po specifikovanou dobu za účelem eliminace škodlivých mikroorganismů, následované rychlým zchlazením pasterizovaný 48 loupání odstranění slupky/kůry z ovoce a zeleniny loupaný 49 peletování tvarování protlačováním otvory pelety, peletovaný 50 omílání rýže téměř úplné nebo částečné odstranění otrub a klíčků z loupané rýže omletý 51 předželatinizace přeměna škrobu za účelem významného zvýšení bobtnavosti ve studené vodě předželatinizovaný (16) 52 lisování (17) fyzikální odstraňování kapalin jako tuku, oleje, vody nebo šťávy z pevných materiálů výlisek/expeler/pokrutina (u olejnatých materiálů) pulpa, výlisky (u ovoce atd.) řízky (u cukrovky) 53 rafinace celkové nebo částečné odstraňování nečistot nebo nežádoucích složek chemickou nebo fyzikální úpravou rafinovaný, částečně rafinovaný 54 pražení ohřev krmných surovin do sucha za účelem zlepšení stravitelnosti, zvýraznění barvy a/nebo snížení přirozeně se vyskytujících antinutričních faktorů pražený/opražený 55 válcování/vločkování zmenšení velikosti částic průchodem suroviny, např. zrnin, mezi páry válců mačkaný/vločkovaný 56 ochrana v bachoru postup, jehož účelem je, buď fyzikální úpravou za použití tepla, tlaku, páry a kombinace takových podmínek a/nebo působením např. aldehydů, lignosulfonátů, hydroxidu sodného nebo organických kyselin (jako jsou kyselina propionová nebo tříslová (taninová)), chránit živiny před rozkladem v bachoru. Krmné suroviny, které jsou ruminálně chráněné aldehydy, mohou obsahovat do 0,12 % volných aldehydů ruminálně chráněný působením [doplňte] 57 prosévání oddělení částic různých velikostí průchodem krmných surovin přes síto (síta) při jejich současném přetřásání nebo přesypávání prosetý/tříděný/prosev/propad/přečištěný 58 odstředění mechanické oddělení horní plovoucí vrstvy kapaliny, např. mléčného tuku odstředěný 59 nakrájení na plátky nakrájení krmných surovin na ploché kousky nakrájený na plátky/plátkovaný/plátky 60 máčení/vyluhování máčení a měkčení krmných surovin, obvykle semen, za účelem zkrácení doby vaření, snadnějšího odstranění obalu semen a umožnění nasáknutí vodou pro aktivaci procesu klíčení nebo snížení koncentrace přirozeně se vyskytujících antinutričních faktorů máčený/vyloužený 61 sprejové sušení snížení obsahu vlhkosti kapaliny tím, že se krmná surovina za účelem zvýšení poměru plochy k hmotnosti rozpráší na jemné nebo velmi jemné kapičky, kterými se prohání proud horkého vzduchu sušený sprejově 62 napařování postup používající tlakovou vodní páru pro ohřev a vaření za účelem zvýšení stravitelnosti napařený 63 toastování ohřev suchým teplem, obvykle aplikovaný na olejnatá semena, např. za účelem snížení nebo odstranění přirozeně se vyskytujících antinutričních faktorů toastovaný 64 ultrafiltrace filtrace kapalin prostřednictvím jemné membrány propustné pouze pro malé molekuly ultrafiltrovaný 65 odklíčkování proces úplného nebo částečného odstranění klíčků z drcených zrn obilovin odklíčkovaný 66 mikronizace infračerveným zářením tepelný proces používající infračervené záření pro vaření a pražení obilí, kořenů, semen nebo hlíz nebo jejich vedlejších výrobků, po němž obvykle následuje vločkování mikronizovaný infračerveným zářením 67 štěpení olejů/tuků a hydrogenovaných olejů/tuků chemický proces hydrolýzy tuků/olejů. Reakce tuků/olejů s vodou za vysokých teplot a tlaků umožňuje získat hrubé mastné kyseliny v hydrofobní fázi a glycerolovou fázi (surový glycerol) v hydrofilní fázi. štěpený 68 ultrazvuková sonikace uvolnění rozpustných sloučenin mechanickým zpracováním pomocí výkonového ultrazvuku a tepla ve vodě sonikovaný 69 mechanické odstranění obalu potraviny mechanické odstranění obalového materiálu mechanicky rozbalený ČÁST C Seznam krmných surovin 1. Zrna obilovin a výrobky z nich získané Číslo Název Popis Povinné deklarace 1.1.1 ječmen Zrna druhu Hordeum vulgare L. Výrobek může být ruminálně chráněný. 1.1.2 ječmen předželatinizovaný Výrobek získaný z mletého nebo zlomkového ječmene úpravou ve vlhkém a teplém prostředí a pod tlakem. škrob 1.1.3 ječmen pražený Výrobek získaný pražením ječmene, který je částečně pražený, světlé barvy. škrob, pokud > 10 % hrubý protein (dusíkaté látky), pokud > 15 % 1.1.4 ječné vločky Výrobek získaný napařením nebo mikronizací infračerveným zářením a vločkováním loupaného ječmene. Může obsahovat malé množství ječných plev. Výrobek může být ruminálně chráněný. škrob 1.1.5 ječná vláknina Výrobek z výroby ječného škrobu. Sestává z částic endospermu a převážně z vlákniny. hrubá vláknina hrubý protein (dusíkaté látky), pokud > 10 % 1.1.6 ječné plevy Výrobek z výroby ethanolu ze škrobu po suchém mletí, přečištění a loupání ječných zrn. hrubá vláknina hrubý protein (dusíkaté látky), pokud > 10 % 1.1.7 ječné middlings (omelky, opišky) Výrobek získaný při zpracování přečištěného loupaného ječmene na kroupy, krupičnou mouku (semolina) nebo mouku. Sestává převážně z částic endospermu s jemnými částicemi vnějších obalů a malým podílem zbytků po přečištění zrn. hrubá vláknina škrob 1.1.8 ječný protein Výrobek z ječmene získaný po separaci škrobu a otrub. Sestává převážně z proteinu. hrubý protein (dusíkaté látky) 1.1.9 ječný protein krmný Výrobek z ječmene získaný po separaci škrobu. Sestává převážně z proteinu a z částic endospermu. vlhkost, pokud < 45 % nebo > 60 % pokud vlhkost < 45 %: — hrubý protein (dusíkaté látky) — škrob 1.1.10 ječná rozpustná frakce Výrobek z ječmene získaný po mokré extrakci proteinu a škrobu. hrubý protein (dusíkaté látky) 1.1.11 ječné otruby Výrobek z výroby mouky získaný z přečištěných zrn loupaného ječmene. Sestává převážně z částic vnějších obalů a z částí zrn, z nichž byla odstraněna větší část endospermu. hrubá vláknina 1.1.12 tekutý ječný škrob Sekundární škrobová frakce z výroby škrobu z ječmene. pokud vlhkost < 50 %: — škrob 1.1.13 prosev sladovnického ječmene Výrobek z mechanického prosévání (frakcionace podle velikosti) sestávající z nevyvinutých ječných zrn a frakcí ječných zrn oddělených před sladováním. hrubá vláknina hrubý popel, pokud > 2,2 % 1.1.14 zlomky ječného sladu a sladový prach Výrobek sestávající z frakcí ječných zrn a sladu oddělených při výrobě sladu. hrubá vláknina 1.1.15 plevy ze sladovnického ječmene Výrobek z čištění sladovnického ječmene sestávající z frakcí plev a jemných podílů. hrubá vláknina 1.1.16 ječné výpalky zahuštěné Výrobek z výroby ethanolu z ječmene. Obsahuje tuhou krmnou frakci po destilaci. vlhkost, pokud < 65 % nebo > 88 % pokud vlhkost < 65 %: — hrubý protein (dusíkaté látky) 1.1.17 ječné výpalky mokré Výrobek z výroby ethanolu z ječmene. Obsahuje tekutou krmnou frakci po destilaci. vlhkost, pokud < 45 % nebo > 70 % pokud vlhkost < 45 %: — hrubý protein (dusíkaté látky) 1.1.18 slad (18) Výrobek z naklíčeného obilí, sušený, mletý a/nebo extrahovaný. 1.1.19 sladový květ (18) Výrobek z klíčení sladovnických obilovin a čištění sladu sestávající z kořínků, jemných podílů obilovin, slupek a malých zlomkových zrn sladovaných obilovin. Může být mletý. 1.2.1 kukuřice (19) Zrna druhu Zea mays L. ssp. mays. Výrobek může být ruminálně chráněný. 1.2.2 kukuřičné vločky (19) Výrobek získaný napařením nebo mikronizací infračerveným zářením a vločkováním loupané kukuřice. Může obsahovat malé množství kukuřičných slupek. škrob 1.2.3 kukuřičné middlings (19) Výrobek z výroby mouky nebo krupičné mouky (semolina) z kukuřice. Sestává převážně z částic vnějších obalů a z částí zrn, z nichž je odstraněno méně endospermu než u kukuřičných otrub. Může obsahovat malý podíl zlomků kukuřičných klíčků. hrubá vláknina škrob hrubý tuk, pokud > 5 % 1.2.4 kukuřičné otruby (19) Výrobek z výroby mouky nebo krupičné mouky (semolina) z kukuřice. Sestává převážně z vnějších obalů a malého podílu zlomků kukuřičných klíčků, s malým podílem částic endospermu. hrubá vláknina 1.2.5 kukuřičné palice (19) Vřeteno kukuřičného klasu. Může obsahovat malá množství kukuřice a toulců, které případně nebyly odstraněny během mechanizované sklizně. hrubá vláknina škrob 1.2.6 kukuřičný prosev (19) Frakce zrn kukuřice oddělených proséváním při příjmu produktu. 1.2.7 kukuřičná vláknina (19) Výrobek z výroby kukuřičného škrobu. Sestává převážně z vlákniny. vlhkost, pokud < 50 % nebo > 70 % pokud vlhkost < 50 %: — hrubá vláknina 1.2.8 kukuřičný lepek (gluten) (19) Výrobek z výroby kukuřičného škrobu. Sestává převážně z lepku získaného během separace škrobu. vlhkost, pokud < 70 % nebo > 90 % pokud vlhkost < 70 %: — hrubý protein (dusíkaté látky) 1.2.9 kukuřičný lepek (gluten) krmný (19) Výrobek získaný při výrobě kukuřičného škrobu. Skládá se z otrub a kukuřičné rozpustné frakce. Výrobek může také obsahovat zlomkovou kukuřici a zbytky po extrakci oleje z kukuřičných klíčků. Mohou být přidány další výrobky získané ze škrobu a z rafinace nebo fermentace škrobových výrobků. vlhkost, pokud < 40 % nebo > 65 % pokud vlhkost < 40 %: — hrubý protein (dusíkaté látky) — hrubá vláknina — škrob 1.2.10 kukuřičné klíčky (19) Výrobek z výroby krupičné mouky (semolina), mouky nebo škrobu z kukuřice. Sestává především z kukuřičných klíčků, vnějších obalů a částic endospermu. vlhkost, pokud < 40 % nebo > 60 % pokud vlhkost < 40 %: — hrubý protein (dusíkaté látky) — hrubý tuk 1.2.11 expelery z kukuřičných klíčků (19) Výrobek z výroby oleje získaný lisováním zpracovaných kukuřičných klíčků, na nichž mohou ještě ulpívat částice endospermu a osemení. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk 1.2.12 extrahovaná moučka z kukuřičných klíčků (19) Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí zpracovaných kukuřičných klíčků. hrubý protein (dusíkaté látky) 1.2.13 surový olej z kukuřičných klíčků (19) Olej získaný z kukuřičných klíčků. vlhkost, pokud > 1 % 1.2.14 kukuřice předželatinizovaná (19) Výrobek získaný z mleté nebo zlomkové kukuřice úpravou ve vlhkém a teplém prostředí a pod tlakem. škrob 1.2.15 kukuřičný výluh (19) Koncentrovaná tekutá frakce z namáčení kukuřice. vlhkost, pokud < 45 % nebo > 65 % pokud vlhkost < 45 %: — hrubý protein (dusíkaté látky) 1.2.16 siláž z cukrové kukuřice (19) Vedlejší výrobek odvětví zpracování cukrové kukuřice sestávající z nařezaných a zaschlých nebo vylisovaných vřeten, slupek a lůžek zrn. Vzniká nařezáním klasů, slupek a listů cukrové kukuřice s obsahem zrn cukrové kukuřice. hrubá vláknina 1.2.17 drcená odklíčkovaná kukuřice (19) Výrobek získaný odklíčkováním drcené kukuřice. Sestává převážně z částic endospermu a může obsahovat malý podíl zlomků kukuřičných klíčků a částic vnějších obalů. hrubá vláknina škrob 1.2.18 kukuřičná krupice (19) Tvrdé kamínkovité části drcené kukuřice obsahující malé nebo vůbec žádné množství otrub nebo klíčků. hrubá vláknina škrob 1.3.1 proso Zrna druhu Panicum miliaceum L. 1.4.1 oves Zrna druhu Avena sativa L. a jiných kultivarů ovsa. 1.4.2 oves loupaný Loupaná zrna ovsa. Může být ošetřený párou. 1.4.3 ovesné vločky Výrobek získaný napařením nebo mikronizací infračerveným zářením a vločkováním loupaného ovsa. Může obsahovat malý podíl ovesných slupek. škrob 1.4.4 ovesné middlings Výrobek získaný při zpracování přečištěného loupaného ovsa na ovesné kroupy a mouku. Sestává převážně z ovesných otrub a malého podílu endospermu. hrubá vláknina škrob 1.4.5 ovesné otruby Výrobek z výroby mouky získaný z přečištěných zrn loupaného ovsa. Sestává převážně z částic vnějších obalů a z částí zrn, z nichž byla odstraněna větší část endospermu. hrubá vláknina 1.4.6 ovesné slupky Výrobek získaný při loupání ovesných zrn. hrubá vláknina 1.4.7 oves předželatinizovaný Výrobek získaný z mletého nebo zlomkového ovsa úpravou ve vlhkém a teplém prostředí a pod tlakem. škrob 1.4.8 ovesné kroupy Vyčištěný oves s odstraněnými slupkami. hrubá vláknina škrob 1.4.9 ovesná mouka Výrobek získaný mletím ovesných zrn. hrubá vláknina škrob 1.4.10 ovesná mouka krmná Výrobek z ovsa s vysokým obsahem škrobu, po vyloupání. hrubá vláknina 1.4.11 ovesné zbytky po zpracování ovsa, krmné Výrobek získaný při zpracování přečištěného loupaného ovsa na ovesné kroupy a mouku. Sestává převážně z ovesných otrub a malého podílu endospermu. hrubá vláknina 1.5.1 semena merlíku chilského (chinoa) extrahovaná Vyčištěná celá semena rostliny merlík chilský (Chenopodium quinoa Willd.), z nichž byl odstraněn saponin obsažený v obalové části semen. 1.6.1 rýže zlomková Část zrna rýže Oryza sativa L., která je kratší než tři čtvrtiny celého zrna. Rýže může být ovařená. škrob 1.6.2 rýže omletá Loupaná rýže, ze které byly při omílání rýže téměř úplně odstraněny otruby a klíčky. Rýže může být ovařená. škrob 1.6.3 rýže předželatinizovaná Výrobek získaný předželatinizováním z omleté nebo zlomkové rýže. škrob 1.6.4 rýže extrudovaná Výrobek získaný extruzí rýžové mouky. škrob 1.6.5 rýžové vločky Výrobek získaný vločkováním zrn nebo zlomků zrn předželatinizované rýže. škrob 1.6.6 rýže loupaná Neopracovaná rýže (Oryza sativa L.) zbavená pouze slupek. Může být ovařená. Výsledkem procesu loupání a manipulace může být ztráta určitého množství otrub. škrob hrubá vláknina 1.6.7 rýžový krmný šrot Výrobek získaný šrotováním krmné rýže sestávající buď ze zelených, křídových nebo nezralých zrn odstraněných během zpracování loupané rýže mletím, nebo z běžných loupaných zrn, která jsou žlutá nebo skvrnitá. škrob 1.6.8 rýžová mouka Výrobek získaný mletím omleté rýže. Rýže může být ovařená. škrob 1.6.9 mouka z loupané rýže Výrobek získaný mletím loupané rýže. Rýže může být ovařená. škrob hrubá vláknina 1.6.10 rýžové otruby Výrobek získaný při omílání rýže, sestávající hlavně z obalových částí zrna (oplodí, osemení, jádra, aleuronu) s částí klíčku. Rýže může být ovařená nebo extrudovaná. hrubá vláknina 1.6.11 rýžové otruby s uhličitanem vápenatým Výrobek získaný při omílání rýže, sestávající hlavně z obalových částí zrna (oplodí, osemení, jádra, aleuronu) s částí klíčku. Může obsahovat do 23 % uhličitanu vápenatého použitého jako pomocná technická látka. Rýže může být ovařená. hrubá vláknina uhličitan vápenatý 1.6.12 rýžové otruby odtučněné Rýžové otruby pocházející z extrakce oleje. Výrobek může být ruminálně chráněný. hrubá vláknina 1.6.13 olej z rýžových otrub Olej extrahovaný ze stabilizovaných rýžových otrub. 1.6.14 rýžové middlings Výrobek z výroby rýžové mouky a škrobu získaný suchým nebo mokrým mletím a proséváním. Sestává převážně ze škrobu, proteinu, tuku a vlákniny. Rýže může být ovařená. Může obsahovat do 0,25 % sodíku a do 0,25 % síranů. škrob, pokud > 20 % hrubý protein (dusíkaté látky), pokud > 10 % hrubý tuk, pokud > 5 % hrubá vláknina 1.6.15 rýžové middlings s uhličitanem vápenatým Výrobek získaný při omílání rýže, sestávající hlavně z částic aleuronové vrstvy a endospermu. Může obsahovat do 23 % uhličitanu vápenatého použitého jako pomocná technická látka. Rýže může být ovařená. škrob hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk hrubá vláknina uhličitan vápenatý 1.6.16 rýže Zrna druhu Oryza sativa L. Výrobek může být ruminálně chráněný. 1.6.17 rýžové klíčky Výrobek získaný při omílání rýže, sestávající hlavně z klíčků. hrubý tuk hrubý protein (dusíkaté látky) 1.6.18 expelery z rýžových klíčků Výrobek zbylý z rozdrcených rýžových klíčků po odstranění oleje. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk hrubá vláknina 1.6.20 rýžový protein Výrobek z výroby rýžového škrobu získaný mokrým mletím-proséváním, separací, koncentrací a sušením. hrubý protein (dusíkaté látky) 1.6.21 tekutá krmná rýže Koncentrovaný tekutý výrobek z mokrého mletí a prosévání rýže. škrob 1.6.22 rýže předželatinizovaná Výrobek získaný expanzí zrn nebo zlomků zrn rýže. škrob 1.6.23 rýže fermentovaná Výrobek získaný fermentací rýže. škrob 1.6.24 rýže zdeformovaná, rýže omletá/křídová, omletá Výrobek získaný při omílání rýže, sestávající hlavně ze zdeformovaných zrn a/nebo křídových zrn a/nebo poškozených zrn a/nebo přirozeně zbarvených zrn (zelených, červených, žlutých) a/nebo běžných loupaných zrn, celých či zlomkových. Může být ovařená. škrob 1.6.25 rýže nezralá omletá Výrobek získaný při omílání rýže, sestávající hlavně z nezralých a/nebo křídových zrn. škrob 1.7.1 žito Zrna druhu Secale cereale L. 1.7.2 žitné middlings Výrobek z výroby mouky získaný z přečištěného žita. Sestává převážně z částic endospermu, s jemnými částicemi vnějších obalů a malým podílem různých částí zrna. škrob hrubá vláknina 1.7.3 žitná mouka krmná Výrobek z výroby mouky získaný z přečištěného žita. Sestává převážně z částic vnějších obalů a z částí zrn, z nichž je odstraněno méně endospermu než u žitných otrub. škrob hrubá vláknina 1.7.4 žitné otruby Výrobek z výroby mouky získaný z přečištěného žita. Sestává převážně z částic vnějších obalů a z částí zrn, z nichž byla odstraněna většina endospermu. škrob hrubá vláknina 1.8.1 čirok [milo] Zrna/semena druhu Sorghum bicolor (L.) Moench. 1.8.2 čirok bílý Zrna specifických kultivarů čiroku s bílým osemením. 1.8.3 čirok krmný Sušený výrobek získaný při separaci čirokového škrobu. Sestává převážně z otrub. Výrobek může také obsahovat sušené zbytky macerační vody a mohou být přidány klíčky. hrubý protein (dusíkaté látky) 1.9.1 pšenice špalda Zrna druhu Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum. 1.9.2 špaldové otruby Výrobek z výroby špaldové mouky. Sestává převážně z vnějších obalů a malého podílu zlomků klíčků pšenice špaldy, s malým podílem částic endospermu. hrubá vláknina 1.9.3 plevy pšenice špaldy Výrobek získaný při loupání zrn pšenice špaldy. hrubá vláknina 1.9.4 špaldové middlings Výrobek získaný při zpracování přečištěné loupané pšenice špaldy na špaldovou mouku. Sestává převážně z částic endospermu s jemnými částicemi vnějších obalů a malým podílem zbytků po přečištění zrn. hrubá vláknina škrob 1.10.1 tritikale Zrna hybridu Triticum × Secale cereale L. Hybrid. 1.11.1 pšenice Zrna druhu Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. a jiných kultivarů pšenice. Výrobek může být ruminálně chráněný. 1.11.2 pšeničný sladový květ Výrobek z klíčení sladovnické pšenice a čištění sladu sestávající z kořínků, jemných podílů obilovin, slupek a malých zlomkových zrn sladované pšenice. 1.11.3 pšenice předželatinizovaná Výrobek získaný z mleté nebo zlomkové pšenice úpravou ve vlhkém a teplém prostředí a pod tlakem. škrob 1.11.4 pšeničné middlings Výrobek z výroby mouky získaný z přečištěných zrn pšenice nebo loupané pšenice špaldy. Sestává převážně z částic endospermu s jemnými částicemi vnějších obalů a malým podílem zbytků po přečištění zrn. hrubá vláknina škrob 1.11.5 pšeničné vločky Výrobek získaný napařením nebo mikronizací infračerveným zářením a vločkováním loupané pšenice. Může obsahovat malý podíl pšeničných slupek. Výrobek může být ruminálně chráněný. hrubá vláknina škrob 1.11.6 pšeničná mouka krmná Výrobek z výroby mouky nebo z výroby sladu získaný z přečištěných zrn pšenice nebo loupané pšenice špaldy. Sestává převážně z částic vnějších obalů a z částí zrn, z nichž je odstraněno méně endospermu než u pšeničných otrub. hrubá vláknina 1.11.7 pšeničné otruby (20) Výrobek z výroby mouky nebo z výroby sladu získaný z přečištěných zrn pšenice nebo loupané pšenice špaldy. Sestává převážně z částic vnějších obalů a z částí zrn, z nichž byla odstraněna větší část endospermu. hrubá vláknina 1.11.8 pšeničná sladovaná fermentovaná drť Výrobek získaný kombinací sladování a fermentace pšenice a pšeničných otrub. Výrobek je pak sušen a drcen. škrob hrubá vláknina 1.11.10 pšeničná vláknina Vláknina získaná při zpracování pšenice. Sestává převážně z vlákniny. vlhkost, pokud < 60 % nebo > 80 % pokud vlhkost < 60 %: — hrubá vláknina 1.11.11 pšeničné klíčky Výrobek z mletí mouky sestávající převážně z pšeničných klíčků, mačkaných nebo v jiné formě, na nichž mohou ještě ulpívat částice endospermu a vnějších obalů. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk 1.11.12 pšeničné klíčky fermentované Výrobek z fermentace pšeničných klíčků. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk 1.11.13 expelery z pšeničných klíčků Výrobek z výroby oleje získaný lisováním pšeničných klíčků (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. a jiných kultivarů pšenice a loupané pšenice špaldy (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.)), na nichž mohou ještě ulpívat částice endospermu a osemení. hrubý protein (dusíkaté látky) 1.11.15 pšeničný protein Pšeničný protein získaný při výrobě škrobu nebo ethanolu, případně částečně hydrolyzovaný. hrubý protein (dusíkaté látky) 1.11.16 pšeničný lepek (gluten) krmný Výrobek z výroby pšeničného škrobu a lepku. Sestává z otrub, ze kterých mohly být částečně odstraněny klíčky. Může být přidána pšeničná rozpustná frakce, zlomková pšenice a další výrobky získané ze škrobu a z rafinace nebo fermentace škrobových výrobků. vlhkost, pokud < 45 % nebo > 60 % pokud vlhkost < 45 %: — hrubý protein (dusíkaté látky) — škrob 1.11.18 pšeničný lepek (gluten) vitální Pšeničný protein vyznačující se vysokou viskoelasticitou v hydratovaném stavu, s minimálně 80 % proteinu (N × 6,25) a maximálně 2 % popela v sušině. hrubý protein (dusíkaté látky) 1.11.19 pšeničný škrob tekutý Výrobek získaný z výroby škrobu/glukosy a lepku z pšenice. vlhkost, pokud < 65 % nebo > 85 % pokud vlhkost < 65 %: — škrob 1.11.20 pšeničný škrob obsahující protein, částečně odcukřený Výrobek získaný při výrobě pšeničného škrobu, sestávající hlavně z částečně zcukřeného škrobu, rozpustných proteinů a dalších rozpustných částí endospermu. hrubý protein (dusíkaté látky) škrob veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa 1.11.21 pšeničná rozpustná frakce Výrobek z pšenice získaný po mokré extrakci proteinu a škrobu. Může být hydrolyzovaný. vlhkost, pokud < 55 % nebo > 85 % pokud vlhkost < 55 %: — hrubý protein (dusíkaté látky) 1.11.22 pšeničné kvasnice – koncentrát Tekutý vedlejší výrobek, který je uvolněn po fermentaci pšeničného škrobu pro výrobu alkoholu. vlhkost, pokud < 60 % nebo > 80 % pokud vlhkost < 60 %: — hrubý protein (dusíkaté látky) 1.11.23 prosev sladovnické pšenice Výrobek z mechanického prosévání (frakcionace podle velikosti) sestávající z nevyvinutých pšeničných zrn a frakcí pšeničných zrn oddělených před sladováním. hrubá vláknina 1.11.24 zlomky pšeničného sladu a sladový prach Výrobek sestávající z frakcí pšeničných zrn a sladu oddělených při výrobě sladu. hrubá vláknina 1.11.25 vnější obalové části sladovnické pšenice Výrobek z čištění sladovnické pšenice sestávající z frakcí vnějších obalových částí a jemných podílů. hrubá vláknina 1.12.2 obilná mouka (18) Mouka z mletí obilí. škrob hrubá vláknina 1.12.3 koncentrát z obilného proteinu (18) Koncentrát a sušený výrobek získaný z obilí po odstranění škrobu prostřednictvím fermentace kvasinek. hrubý protein (dusíkaté látky) 1.12.4 prosev po čištění obilných zrn (18) Výrobky z mechanického prosévání (frakcionace podle velikosti), sestávající z malých zrn a frakcí zrn, která mohou být naklíčená, oddělených před dalším zpracováním zrna. Výrobky obsahují větší množství hrubé vlákniny (např. plev) než nefrakcionované obiloviny. hrubá vláknina 1.12.5 obilné klíčky (18) Výrobek z mletí mouky a výroby škrobu sestávající převážně z obilných klíčků, mačkaných nebo v jiné formě, na nichž mohou ještě ulpívat částice endospermu a vnějších obalů. hrubý protein (dusíkaté látky), hrubý tuk 1.12.6 obilní výpalky (18) Obilný výrobek získaný odpařením koncentrátu vyčerpaného rmutu z fermentace a destilace obilí používaného při výrobě obilných destilátů. vlhkost, pokud < 45 % nebo > 70 % pokud vlhkost < 45 %: — hrubý protein (dusíkaté látky) 1.12.7 zahuštěné výpalky (18) Vlhký výrobek sestávající z pevné frakce vzniklé odstředěním a/nebo filtrací vyčerpaného rmutu z fermentovaného a destilovaného obilí používaného při výrobě obilných destilátů. vlhkost, pokud < 65 % nebo > 88 % pokud vlhkost < 65 %: — hrubý protein (dusíkaté látky) 1.12.8 koncentrované výpalky z destilace (18) Vlhký výrobek z výroby alkoholu fermentací a destilací pšeničné zápary a cukerného sirupu po předchozí separaci otrub a lepku. Může obsahovat devitalizované buňky a/nebo části mikroorganismů použitých při fermentaci. vlhkost, pokud < 65 % nebo > 88 % pokud vlhkost < 65 %: — hrubý protein (dusíkaté látky), pokud > 10 % 1.12.9 zrna a výpalky z destilace (18) Výrobek získaný při výrobě alkoholu fermentací a destilací obilné zápary a/nebo jiných škrobnatých výrobků a výrobků obsahujících cukr. Může obsahovat devitalizované buňky a/nebo části mikroorganismů použitých při fermentaci. Může obsahovat 2 % síranů. Může být ruminálně chráněný. vlhkost, pokud < 60 % nebo > 80 % pokud vlhkost < 60 %: — hrubý protein (dusíkaté látky) 1.12.10 lihovarské výpalky sušené Výrobek z destilace alkoholu získaný sušením pevných zbytků fermentovaných obilovin. Může být ruminálně chráněný. hrubý protein (dusíkaté látky) 1.12.11 lihovarské výpalky tmavé (18); [sušená zrna a výpalky z destilace] (18) Výrobek z destilace alkoholu získaný sušením pevných zbytků fermentovaných obilovin, do kterých byl přidán výpalkový sirup nebo zahuštěný vyčerpaný rmut. Může být ruminálně chráněný. hrubý protein (dusíkaté látky) 1.12.12 pivovarské mláto (18) Pivovarský výrobek, který se skládá ze zbytků sladu a nesladovaných obilovin a jiných škrobnatých výrobků, které mohou obsahovat určité částice z chmelu. V typickém případě se uvádí na trh ve vlhkém stavu, může být ale také prodáván sušený. Může obsahovat do 0,3 % dimethylpolysiloxanu, do 1,5 % enzymů a do 1,8 % bentonitu. vlhkost, pokud < 65 % nebo > 88 % pokud vlhkost < 65 %: — hrubý protein (dusíkaté látky) 1.12.13 mláto z výroby whisky (18) Pevný výrobek z výroby whisky z obiloviny. Sestává ze zbytků z horkovodní extrakce sladované obiloviny. V typickém případě se uvádí na trh ve vlhkém stavu poté, co byl extrakt odstraněn usazením. vlhkost, pokud < 65 % nebo > 88 % pokud vlhkost < 65 %: — hrubý protein (dusíkaté látky) 1.12.14 lisované mláto Pevný výrobek získaný při výrobě piva, sladového výtažku a whiskového destilátu. Sestává ze zbytků horkovodní extrakce mletého sladu a případně dalších cukerných nebo na škrob bohatých doplňků. V typickém případě se uvádí na trh ve vlhkém stavu poté, co byl extrakt odstraněn lisováním. vlhkost, pokud < 65 % nebo > 88 % pokud vlhkost < 65 %: — hrubý protein (dusíkaté látky) 1.12.15 výpalky Výrobek zbylý v destilačním přístroji z první (rmutové) destilace sladových destilátů. hrubý protein (dusíkaté látky), pokud > 10 % 1.12.16 výpalkový sirup Výrobek z první (rmutové) destilace sladových destilátů vyrobený odpařením výpalku zbylého v destilačním přístroji. vlhkost, pokud < 45 % nebo > 70 % pokud vlhkost < 45 %: hrubý protein (dusíkaté látky) 2. Olejnatá semena, olejnaté plody a výrobky z nich získané Číslo Název Popis Povinné deklarace 2.1.1 babassové expelery Výrobek z výroby oleje získaný lisováním ořechů palmy babassu odrůd Orbignya. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk hrubá vláknina 2.2.1 semeno lničky Semena druhu Camelina sativa L. Crantz. 2.2.2 lničkové expelery Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen lničky. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk hrubá vláknina 2.2.3 lničkový extrahovaný šrot (moučka) Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí a vhodnou tepelnou úpravou lničkových expelerů. hrubý protein (dusíkaté látky) 2.3.1 kakaové slupky Slupky sušených a pražených bobů Theobroma cacao L. hrubá vláknina 2.3.2 kakaové vyluštěné lusky Výrobek získaný zpracováním bobů Theobroma cacao L. hrubá vláknina hrubý protein (dusíkaté látky) 2.3.3 kakaový částečně loupaný extrahovaný šrot (moučka) Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí sušených a pražených bobů Theobroma cacao L., ze kterých byla odstraněna část slupek. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 2.4.1 kokosové expelery Výrobek z výroby oleje získaný lisováním sušených jader (endospermu) a vnější slupky (obalu) plodů kokosové palmy Cocos nucifera L. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk hrubá vláknina 2.4.2 kokosové expelery hydrolyzované Výrobek z výroby oleje získaný lisováním a enzymatickou hydrolýzou sušených jader (endospermu) a vnější slupky (obalu) plodů kokosové palmy Cocos nucifera L. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk hrubá vláknina 2.4.3 kokosový extrahovaný šrot (moučka) Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí sušených jader (endospermu) a vnější slupky (obalu) plodů kokosové palmy Cocos nucifera L. hrubý protein (dusíkaté látky) 2.5.1 bavlníkové semeno Semena bavlníku Gossypium spp., ze kterých byla odstraněna vlákna. Výrobek může být ruminálně chráněný. 2.5.2 bavlníkový částečně loupaný extrahovaný šrot (moučka) Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí bavlníkových semen, ze kterých byla odstraněna vlákna a část slupek. (Hrubá vláknina nejvýše 22,5 % v sušině.) Může být ruminálně chráněný. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 2.5.3 bavlníkové expelery Výrobek z výroby oleje získaný lisováním bavlníkových semen, ze kterých byla odstraněna vlákna. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina hrubý tuk 2.6.1 podzemnicové částečně loupané expelery Výrobek z výroby oleje získaný lisováním částečně loupaných plodů podzemnice olejné Arachis hypogaea L. a jiných druhů rodu Arachis. (Obsah hrubé vlákniny nejvýše 16 % v sušině.) hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk hrubá vláknina 2.6.2 podzemnicový částečně loupaný extrahovaný šrot (moučka) Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí podzemnicových částečně loupaných expelerů. (Obsah hrubé vlákniny nejvýše 16 % v sušině.) hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 2.6.3 podzemnicové loupané expelery Výrobek z výroby oleje získaný lisováním loupaných plodů podzemnice olejné. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk hrubá vláknina 2.6.4 podzemnicový loupaný extrahovaný šrot (moučka) Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí podzemnicových loupaných expelerů. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 2.7.1 kapokové expelery Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen kapoku (Ceiba pentadra L. Gaertn.). hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 2.8.1 lněné semeno Semena lnu Linum usitatissimum L. (botanická čistota nejméně 93 %) celá, mačkaná nebo drcená. Výrobek může být ruminálně chráněný. 2.8.2 lněné expelery Výrobek z výroby oleje získaný lisováním lněných semen. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk hrubá vláknina 2.8.3 lněný extrahovaný šrot (moučka) Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí a vhodnou tepelnou úpravou lněných expelerů. Může být ruminálně chráněný. hrubý protein (dusíkaté látky) 2.8.4 lněné expelery krmné Výrobek z výroby oleje získaný lisováním lněných semen. Pouze pokud je vyroben v integrovaném zařízení na drcení a rafinaci, může výrobek obsahovat do: — 1 % sumy použité bělicí hlinky a filtrační pomocné látky (např. křemeliny, amorfních křemičitanů a amorfního oxidu křemičitého, fylosilikátů a celulózového nebo dřevného vlákna) — 1,3 % surových lecitinů — 2 % mýdlových kalů hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk hrubá vláknina 2.8.5 lněný extrahovaný šrot (moučka) krmný Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí a vhodnou tepelnou úpravou lněných expelerů. Pouze pokud je vyroben v integrovaném zařízení na drcení a rafinaci, může výrobek obsahovat do: — 1 % sumy použité bělicí hlinky a filtrační pomocné látky (např. křemeliny, amorfních křemičitanů a amorfního oxidu křemičitého, fylosilikátů a celulózového nebo dřevného vlákna) — 1,3 % surových lecitinů — 2 % mýdlových kalů Může být ruminálně chráněný. hrubý protein (dusíkaté látky) 2.9.1 hořčičné otruby Výrobek ze zpracování hořčice (Brassica juncea L.). Sestává z částic vnějších obalů a z částí zrn. hrubá vláknina 2.9.2 extrahovaný šrot (moučka) z hořčičných semen Výrobek získaný extrakcí těkavého hořčičného oleje z hořčičných semen. hrubý protein (dusíkaté látky) 2.10.1 semeno nigeru Semena nigeru Guizotia abyssinica (L.f.) Cass. 2.10.2 nigerové expelery Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen nigeru. (Popel nerozpustný v HCl nejvýše 3,4 %.) hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk hrubá vláknina 2.11.1 olivová pulpa Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí lisovaných oliv Olea europea L. co možná nejvíce zbavených částí pecek. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina hrubý tuk 2.11.2 krmný olivový extrahovaný šrot odtučněný Výrobek z výroby olivového oleje získaný extrakcí a vhodnou tepelnou úpravou expelerů olivové pulpy co možná nejvíce zbavených částí pecek. Pouze pokud je vyroben v integrovaném zařízení na drcení a rafinaci, může výrobek obsahovat do: — 1 % sumy použité bělicí hlinky a filtrační pomocné látky (např. křemeliny, amorfních křemičitanů a amorfního oxidu křemičitého, fylosilikátů a celulózového nebo dřevného vlákna) — 1,3 % surových lecitinů — 2 % mýdlových kalů hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 2.11.3 olivový extrahovaný šrot odtučněný Výrobek z výroby olivového oleje získaný extrakcí a vhodnou tepelnou úpravou expelerů olivové pulpy co možná nejvíce zbavených částí pecek. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 2.12.1 palmojádrové expelery Výrobek z výroby oleje získaný lisováním jader palmy Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), ze kterých byla co možná nejvíce odstraněna tvrdá skořápka. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina hrubý tuk 2.12.2 palmojádrový extrahovaný šrot (moučka) Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí jader palmy, ze kterých byla co možná nejvíce odstraněna tvrdá skořápka. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 2.13.1 tykvové (dýňové) semeno Semena druhu Cucurbita pepo L. a rostlin rodu Cucurbita. 2.13.2 tykvové (dýňové) expelery Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen druhu Cucurbita pepo L. a rostlin rodu Cucurbita. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk 2.14.1 řepkové semeno (21) Semena řepky Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., indické Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz a Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk. Botanická čistota nejméně 94 %. Výrobek může být ruminálně chráněný. 2.14.2 řepkové expelery Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen řepky. Může být ruminálně chráněný. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk hrubá vláknina 2.14.3 řepkový extrahovaný šrot (moučka) Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí a vhodnou tepelnou úpravou řepkových expelerů. Může být ruminálně chráněný. hrubý protein (dusíkaté látky) 2.14.4 řepkové semeno extrudované Výrobek získaný z celého semene řepky úpravou ve vlhkém a teplém prostředí a pod tlakem zvyšujícím želatinizaci škrobu. Může být ruminálně chráněný. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk 2.14.5 řepkoproteinový koncentrát Výrobek z výroby oleje získaný oddělením proteinové frakce řepkových expelerů nebo semene řepky. hrubý protein (dusíkaté látky) 2.14.6 řepkové expelery krmné Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen řepky. Pouze pokud je vyroben v integrovaném zařízení na drcení a rafinaci, může výrobek obsahovat do: — 1 % sumy použité bělicí hlinky a filtrační pomocné látky (např. křemeliny, amorfních křemičitanů a amorfního oxidu křemičitého, fylosilikátů a celulózového nebo dřevného vlákna) — 1,3 % surových lecitinů — 2 % mýdlových kalů Může být ruminálně chráněný. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk hrubá vláknina 2.14.7 řepkový extrahovaný šrot (moučka) krmný Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí a vhodnou tepelnou úpravou řepkových expelerů. Pouze pokud je vyroben v integrovaném zařízení na drcení a rafinaci, může výrobek obsahovat do: — 1 % sumy použité bělicí hlinky a filtrační pomocné látky (např. křemeliny, amorfních křemičitanů a amorfního oxidu křemičitého, fylosilikátů a celulózového nebo dřevného vlákna) — 1,3 % surových lecitinů — 2 % mýdlových kalů Může být ruminálně chráněný. hrubý protein (dusíkaté látky) 2.15.1 saflorové semeno Semena safloru Carthamus tinctorius L. 2.15.2 saflorový částečně loupaný extrahovaný šrot (moučka) Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí částečně loupaných semen safloru. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 2.15.3 saflorové slupky Výrobek získaný loupáním semen safloru. hrubá vláknina 2.16.1 sezamové semeno Semena druhu Sesamum indicum L. 2.17.1 částečně loupané sezamové semeno Výrobek z výroby oleje získaný odstraněním části slupek. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 2.17.2 sezamové slupky Výrobek získaný loupáním sezamových semen. hrubá vláknina 2.17.3 sezamové expelery Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen sezamu. (Popel nerozpustný v HCl nejvýše 5 %.) hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina hrubý tuk 2.18.1 sójové boby toastované Sójové boby (Glycine max L. Merr.) podrobené vhodné tepelné úpravě. (Aktivita ureázy nejvýše 0,4 mg N/g × min.) Výrobek může být ruminálně chráněný. 2.18.2 sójové expelery Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen sóji. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk hrubá vláknina 2.18.3 sójový extrahovaný šrot (moučka) Výrobek z výroby oleje získaný ze sójových bobů po extrakci a vhodné tepelné úpravě. (Aktivita ureázy nejvýše 0,4 mg N/g × min.) Může být ruminálně chráněný. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina pokud > 8 % v sušině 2.18.4 sójový loupaný extrahovaný šrot (moučka) Výrobek z výroby oleje získaný z loupaných sójových bobů po extrakci a vhodné tepelné úpravě. (Aktivita ureázy nejvýše 0,5 mg N/g × min.) Může být ruminálně chráněný. hrubý protein (dusíkaté látky) 2.18.5 sójové slupky Výrobek získaný loupáním sójových bobů. hrubá vláknina 2.18.6 sójové boby extrudované Výrobek získaný ze sójových bobů úpravou ve vlhkém a teplém prostředí a pod tlakem zvyšujícím želatinizaci škrobu. Může být ruminálně chráněný. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk 2.18.7 sójoproteinový koncentrát Výrobek získaný z loupaných odtučněných sójových bobů po další extrakci nebo enzymatické úpravě za účelem snížení obsahu bezdusíkatých látek výtažkových. Může obsahovat inaktivované enzymy. hrubý protein (dusíkaté látky) 2.18.8 sójová extrahovaná pulpa [pasta ze sójových bobů] Výrobek získaný při extrakci sójových bobů pro výrobu potravin. hrubý protein (dusíkaté látky) 2.18.9 sójová melasa Výrobek získaný při zpracování sójových bobů. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk 2.18.10 vedlejší výrobek ze zpracování sójových bobů Výrobky získané při zpracování sójových bobů pro výrobu potravin ze sójových bobů. hrubý protein (dusíkaté látky) 2.18.11 sójové boby Sójové boby (Glycine max L. Merr.). aktivita ureázy, pokud > 0,4 mg N/g × min. 2.18.12 sójové vločky Výrobek získaný napařením nebo mikronizací infračerveným zářením a mačkáním loupaných sójových bobů. (Aktivita ureázy nejvýše 0,4 mg N/g × min.) hrubý protein (dusíkaté látky) 2.18.13 sójový extrahovaný šrot (moučka) krmný Výrobek z výroby oleje získaný ze sójových bobů po extrakci a vhodné tepelné úpravě. (Aktivita ureázy nejvýše 0,4 mg N/g × min.) Pouze pokud je vyroben v integrovaném zařízení na drcení a rafinaci, může výrobek obsahovat do: — 1 % sumy použité bělicí hlinky a filtrační pomocné látky (např. křemeliny, amorfních křemičitanů a amorfního oxidu křemičitého, fylosilikátů a celulózového nebo dřevného vlákna) — 1,3 % surových lecitinů — 1,5 % mýdlových kalů Může být ruminálně chráněný. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina pokud > 8 % v sušině 2.18.14 sójový loupaný extrahovaný šrot (moučka) krmný Výrobek z výroby oleje získaný z loupaných sójových bobů po extrakci a vhodné tepelné úpravě. (Aktivita ureázy nejvýše 0,5 mg N/g × min.) Pouze pokud je vyroben v integrovaném zařízení na drcení a rafinaci, může výrobek obsahovat do: — 1 % sumy použité bělicí hlinky a filtrační pomocné látky (např. křemeliny, amorfních křemičitanů a amorfního oxidu křemičitého, fylosilikátů a celulózového nebo dřevného vlákna) — 1,3 % surových lecitinů — 1,5 % mýdlových kalů Může být ruminálně chráněný. hrubý protein (dusíkaté látky) 2.18.15 fermentovaný sójoproteinový koncentrát Výrobek získaný z loupaných odtučněných sójových bobů po mikrobiální fermentaci za účelem snížení obsahu bezdusíkatých látek výtažkových. Může také obsahovat devitalizované buňky mikroorganismů použitých při fermentaci a/nebo jejich části. hrubý protein (dusíkaté látky) 2.19.1 slunečnicové semeno Semena slunečnice Helianthus annuus L. Výrobek může být ruminálně chráněný. 2.19.2 slunečnicové expelery Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen slunečnice. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk hrubá vláknina 2.19.3 slunečnicový extrahovaný šrot (moučka) Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí a vhodnou tepelnou úpravou slunečnicových expelerů. Může být ruminálně chráněný. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 2.19.4 slunečnicový loupaný extrahovaný šrot (moučka) Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí a vhodnou tepelnou úpravou expelerů ze slunečnicových semen, z nichž byly zcela nebo částečně odstraněny slupky. Hrubá vláknina nejvýše 27,5 % v sušině. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 2.19.5 slupky ze slunečnicových semen Výrobek získaný loupáním slunečnicových semen. hrubá vláknina 2.19.6 slunečnicový extrahovaný šrot (moučka) krmný Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí a vhodnou tepelnou úpravou slunečnicových expelerů. Pouze pokud je vyroben v integrovaném zařízení na drcení a rafinaci, může výrobek obsahovat do: — 1 % sumy použité bělicí hlinky a filtrační pomocné látky (např. křemeliny, amorfních křemičitanů a amorfního oxidu křemičitého, fylosilikátů a celulózového nebo dřevného vlákna) — 1,3 % surových lecitinů — 2 % mýdlových kalů Může být ruminálně chráněný. hrubý protein (dusíkaté látky) 2.19.7 slunečnicový loupaný extrahovaný šrot (moučka) krmný Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí a vhodnou tepelnou úpravou expelerů ze slunečnicových semen, z nichž byly zcela nebo částečně odstraněny slupky. Pouze pokud je vyroben v integrovaném zařízení na drcení a rafinaci, může výrobek obsahovat do: — 1 % sumy použité bělicí hlinky a filtrační pomocné látky (např. křemeliny, amorfních křemičitanů a amorfního oxidu křemičitého, fylosilikátů a celulózového nebo dřevného vlákna) — 1,3 % surových lecitinů — 2 % mýdlových kalů Hrubá vláknina nejvýše 27,5 % v sušině. Může být ruminálně chráněný. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 2.19.8 frakce slunečnicového extrahovaného šrotu (moučky) s vysokým obsahem proteinu a nízkým obsahem celulosy Výrobek ze zpracování slunečnicového extrahovaného šrotu (moučky) získaný drcením a frakcionací (proséváním a frakcionací vzduchem) slunečnicového loupaného extrahovaného šrotu (moučky). Obsah hrubého proteinu (dusíkatých látek) nejméně: 45 % na bázi obsahu vlhkosti 8 %. Obsah hrubé vlákniny nejvýše: 8 % na bázi obsahu vlhkosti 8 %. Může být ruminálně chráněný. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 2.19.9 frakce slunečnicového extrahovaného šrotu (moučky) s vysokým obsahem celulosy Výrobek ze zpracování slunečnicového extrahovaného šrotu (moučky) získaný drcením a frakcionací (proséváním a frakcionací vzduchem) slunečnicového loupaného extrahovaného šrotu (moučky). Obsah hrubé vlákniny nejméně: 38 % na bázi obsahu vlhkosti 8 %. Obsah hrubého proteinu (dusíkatých látek) nejméně: 17 % na bázi obsahu vlhkosti 8 %. Může být ruminálně chráněný. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 2.20.1 rostlinný olej a tuk (22) Olej a tuk získané z olejnatých semen nebo olejnatých plodů (s výjimkou ricinového oleje z ricinovníku), může být odslizený, rafinovaný a/nebo hydrogenovaný. vlhkost, pokud > 1 % 2.20.2 použité rostlinné oleje z potravinářských závodů Rostlinné oleje, které provozovatelé potravinářských podniků použili v souladu s nařízením (ES) č. 852/2004 pro účely vaření a které nebyly ve styku s masem, živočišnými tuky, rybami nebo vodními živočichy. vlhkost, pokud > 1 % 2.21.1 surové lecitiny Výrobek získaný při odstraňování slizovitých látek ze surového oleje z olejnatých semen a olejnatých plodů působením vody. Při odstraňování slizovitých látek ze surového oleje mohou být přidány kyselina citronová, kyselina fosforečná, hydroxid sodný nebo enzymy. 2.22.1 konopné semeno Kontrolovaná semena odrůd Cannabis sativa L. s maximálním obsahem tetrahydrokanabinolu podle nařízení (ES) č. 1782/2003. 2.22.2 konopné expelery Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen konopí. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 2.22.3 konopný olej Olej získaný lisováním rostlin a semen konopí. vlhkost, pokud > 1 % 2.23.1 makové semeno Semena druhu Papaver somniferum L. 2.23.2 makový extrahovaný šrot (moučka) Výrobek z výroby oleje získaný extrakcí expelerů z makových semen. hrubý protein (dusíkaté látky) 3. Semena luskovin a výrobky z nich získané Číslo Název Popis Povinné deklarace 3.1.1 boby toastované Semena rostliny Phaseolus spp. nebo Vigna spp. podrobená vhodné tepelné úpravě. Výrobek může být ruminálně chráněný. 3.1.2 bobový proteinový koncentrát Výrobek získaný z oddělené plodové vody z bobů při výrobě škrobu. hrubý protein (dusíkaté látky) 3.2.1 lusky svatojánského chleba Sušené plody stromu rohovníku Ceratonia siliqua L. obsahující semena svatojánského chleba. hrubá vláknina 3.2.3 šrotovaný svatojánský chléb Výrobek získaný šrotováním sušených plodů (lusků) stromu rohovníku, z nichž byla odstraněna semena svatojánského chleba. hrubá vláknina 3.2.4 prášek ze svatojánského chleba [mouka ze svatojánského chleba] Výrobek získaný mikronizací sušených plodů (lusků) stromu rohovníku, z nichž byla odstraněna semena svatojánského chleba. hrubá vláknina veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa 3.2.5 klíčky svatojánského chleba Klíčky semen svatojánského chleba ze stromu rohovníku. hrubý protein (dusíkaté látky) 3.2.6 expelery z klíčků svatojánského chleba Výrobek z výroby oleje získaný lisováním klíčků rohovníku. hrubý protein (dusíkaté látky) 3.2.7 semeno svatojánského chleba Semena (zrna) získaná z lusků svatojánského chleba, která sestávají z endospermu, slupek a klíčků. hrubá vláknina 3.2.8 slupky svatojánského chleba Slupky ze semen svatojánského chleba získané loupáním semen stromu rohovníku. hrubá vláknina 3.3.1 cizrna Semena rostliny Cicer arietinum L. 3.4.1 ervil Semena rostliny Ervum ervilia L. 3.5.1 semeno pískavice Semena pískavice (Trigonella foenum-graecum). 3.6.1 guarová moučka Výrobek získaný odstraněním slizových látek extrakcí ze semen guarových bobů Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. hrubý protein (dusíkaté látky) 3.6.2 guarová moučka z klíčků Výrobek získaný odstraněním slizových látek extrakcí z klíčků semen guarových bobů. hrubý protein (dusíkaté látky) 3.7.1 bob koňský Semena rostliny Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. a var. minuta (Alef.) Mansf. 3.7.2 vločky z bobu koňského Výrobek získaný napařením nebo mikronizací infračerveným zářením a mačkáním loupaného bobu koňského. škrob hrubý protein (dusíkaté látky) 3.7.3 obalové blány bobu koňského [bobové slupky] Výrobek získaný loupáním semen bobu koňského, sestávající hlavně z vnějších obalů. hrubá vláknina hrubý protein (dusíkaté látky) 3.7.4 bob koňský loupaný Výrobek získaný loupáním semen bobu koňského, sestávající hlavně z endospermů bobu koňského. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 3.7.5 protein z bobu koňského Výrobek získaný mletím (šrotováním) bobu koňského a jeho frakcionací vzduchem. hrubý protein (dusíkaté látky) 3.8.1 čočka Semena rostliny Lens culinaris a.o. Medik. 3.8.2 slupky čočky Výrobek získaný loupáním semen čočky. hrubá vláknina 3.9.1 sladká lupina Semena rostliny Lupinus spp. s nízkým obsahem hořkých semen. 3.9.2 sladká lupina loupaná Loupaná semena lupiny. hrubý protein (dusíkaté látky) 3.9.3 obalové blány lupiny [lupinové slupky] Výrobek získaný loupáním semen lupiny, sestávající hlavně z vnějších obalů. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 3.9.4 lupinová pulpa Výrobek získaný po extrakci složek lupiny. hrubá vláknina 3.9.5 lupinové middlings Výrobek získaný při výrobě lupinové mouky z lupiny. Sestává převážně z částí kotyledonu a malého podílu slupek. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 3.9.6 lupinový protein Výrobek získaný z oddělené plodové vody z lupiny při výrobě škrobu nebo po mletí a frakcionaci vzduchem. hrubý protein (dusíkaté látky) 3.9.7 lupinový protein (moučka) Výrobek ze zpracování lupiny pro výrobu moučky s vysokým obsahem proteinu. hrubý protein (dusíkaté látky) 3.10.1 fazole mungo Boby druhu Vigna radiata L. 3.11.1 hrách Semena rostliny Pisum spp. Výrobek může být ruminálně chráněný. 3.11.2 hrachové otruby Výrobek získaný při výrobě hrachové mouky z loupaného hrachu. Sestává hlavně ze slupek odstraněných při loupání a čištění hrachu. hrubá vláknina 3.11.3 hrachové vločky Výrobek získaný napařením nebo mikronizací infračerveným zářením a mačkáním loupaných semen hrachu. škrob 3.11.4 hrachová mouka Výrobek získaný při mletí hrachu. hrubý protein (dusíkaté látky) 3.11.5 hrachové slupky Výrobek získaný při výrobě hrachové mouky z loupaného hrachu. Sestává hlavně ze slupek odstraněných při loupání a čištění a malého podílu endospermu. hrubá vláknina 3.11.6 hrách loupaný Loupaná semena hrachu. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 3.11.7 hrachové middlings Výrobek získaný při výrobě hrachové mouky. Sestává převážně z částí kotyledonu a malého podílu slupek. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 3.11.8 propad po čištění hrachu Výrobek z mechanického čištění sestávající ze zlomků hrachových zrn oddělených před dalším zpracováním. hrubá vláknina 3.11.9 hrachový protein Výrobek získaný z oddělené plodové vody z hrachu při výrobě škrobu nebo po mletí a frakcionaci vzduchem, případně částečně hydrolyzovaný. hrubý protein (dusíkaté látky) 3.11.10 hrachová pulpa Výrobek získaný mokrou extrakcí škrobu a proteinu z hrachu. Sestává hlavně z vnitřní vlákniny a škrobu. vlhkost, pokud < 70 % nebo > 85 % škrob hrubá vláknina popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině 3.11.11 hrachová rozpustná frakce Výrobek získaný mokrou extrakcí škrobu a proteinu z hrachu. Sestává hlavně z rozpustných proteinů a oligosacharidů. vlhkost, pokud < 60 % nebo > 85 % veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa hrubý protein (dusíkaté látky) 3.11.12 hrachová vláknina Výrobek získaný extrakcí po umletí a prosetí loupaného hrachu. hrubá vláknina 3.12.1 vikve Semena rostliny Vicia sativa L. var. sativa a dalších odrůd. 3.13.1 hrachor Semena rostliny Lathyrus sativus L. podrobená vhodné tepelné úpravě. metoda tepelné úpravy 3.14.1 vikev monantha Semena rostliny Vicia monanthos Desf. 4. Hlízy, kořeny a výrobky z nich získané Číslo Název Popis Povinné deklarace 4.1.1 cukrovka Kořen rostliny Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell. 4.1.2 cukrovkové skrojky Čerstvý výrobek z výroby cukru sestávající hlavně z očištěných částí cukrovky a případně částí listů řepy. popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 % v sušině vlhkost, pokud < 50 % 4.1.3 cukr (řepný) [sacharosa] Cukr získaný vodní extrakcí z cukrovky. 4.1.4 řepná melasa Sirupovitý výrobek získaný při výrobě nebo rafinaci cukru z cukrovky. Může obsahovat do 0,5 % odpěňovacích látek, do 0,5 % změkčovadel, do 2 % síranů a do 0,25 % siřičitanů. veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa vlhkost, pokud > 28 % 4.1.5 řepná melasa částečně odcukřená a/nebo zbavená betainu Výrobek získaný po další vodní extrakci sacharosy a/nebo betainu z řepné melasy. Může obsahovat do 2 % síranů a do 0,25 % siřičitanů. veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa vlhkost, pokud > 28 % 4.1.6 melasa z isomaltulosy Nekrystalizovaná frakce z výroby isomaltulosy enzymatickou přeměnou sacharosy z cukrovky. vlhkost, pokud > 40 % 4.1.7 cukrovarské řízky vyloužené Výrobek z výroby cukru sestávající z řízků cukrovky, z nichž byl vodní extrakcí získán cukr. Obsah vlhkosti nejméně: 82 %. Obsah cukru je nízký a blíží se nule v důsledku fermentace (kyselina mléčná). popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 % v sušině vlhkost, pokud < 82 % nebo > 92 % 4.1.8 cukrovarské řízky lisované Výrobek z výroby cukru sestávající z řízků cukrovky, z nichž byl vodní extrakcí získán cukr a které byly mechanicky lisovány. Obsah vlhkosti nejvýše: 82 %. Obsah cukru je nízký a blíží se nule v důsledku fermentace (kyselina mléčná). Může obsahovat do 1 % síranů. popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 % v sušině vlhkost, pokud < 65 % nebo > 82 % 4.1.9 cukrovarské řízky lisované melasové Výrobek z výroby cukru sestávající z řízků cukrovky, z nichž byl vodní extrakcí získán cukr, které byly mechanicky lisovány a k nimž byla přidána melasa. Obsah vlhkosti nejvýše: 82 %. Obsah cukru se snižuje v důsledku fermentace (kyselina mléčná). Může obsahovat do 1 % síranů. popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 % v sušině vlhkost, pokud < 65 % nebo > 82 % 4.1.10 cukrovarské řízky sušené Výrobek z výroby cukru sestávající z řízků cukrovky, z nichž byl vodní extrakcí získán cukr a které byly mechanicky lisovány a sušeny. Může obsahovat do 2 % síranů. popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa, pokud > 10,5 % 4.1.11 cukrovarské řízky sušené melasové Výrobek z výroby cukru sestávající z řízků cukrovky, z nichž byl vodní extrakcí získán cukr, byly mechanicky lisovány a sušeny a byla k nim přidána melasa. Může obsahovat do 0,5 % odpěňovacích látek a do 2 % síranů. popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa 4.1.12 cukerný sirup Výrobek získaný zpracováním cukru a/nebo melasy. Může obsahovat do 0,5 % síranů a do 0,25 % siřičitanů. veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa vlhkost, pokud > 35 % 4.1.13 cukrovarské řízky vařené Výrobek z výroby jedlého sirupu z cukrovky, může být lisovaný nebo sušený. pokud sušený: popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině pokud lisovaný: popel nerozpustný v HCl, pokud > 5 % v sušině vlhkost, pokud < 50 % 4.1.14 fruktooligosacharidy Výrobek získaný z cukru cukrovky enzymatickým procesem. vlhkost, pokud > 28 % 4.1.15 řepná melasa bohatá na betain, tekutá/sušená (23) Výrobek získaný po vodní extrakci cukru a další filtraci řepné melasy. Výsledný výrobek obsahuje složky melasy a vyšší množství přirozeně se vyskytujícího betainu než standardní melasa. Může být sušený. Může obsahovat do 0,5 % odpěňovacích látek, do 0,5 % změkčovadel, do 2 % síranů a do 0,25 % siřičitanů. obsah betainu veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa vlhkost, pokud > 14 % 4.1.16 isomaltulosa Isomaltulosa jako krystalický monohydrát. Získává se enzymatickou přeměnou sacharosy z cukrovky. 4.2.1 šťáva z červené řepy Šťáva z lisování červené řepy (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva) s následnou koncentrací a pasterizací, která si zachovává typickou zeleninovou chuť a aroma. vlhkost, pokud < 50 % nebo > 60 % popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině 4.3.1 mrkev Kořeny žluté nebo červené mrkve druhu Daucus carota L. 4.3.2 slupky z napařené mrkve Vlhký výrobek z průmyslového zpracování mrkve sestávající ze slupek odstraněných z kořene mrkve napařením, do kterého může být přidán jako pomocná látka želatinový mrkvový škrob. Obsah vlhkosti nejvýše: 97 %. popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině vlhkost, pokud > 97 % 4.3.3 oškrabky z mrkve Vlhký výrobek získaný z mechanické separace při zpracování mrkve a zbytků mrkve. Výrobek mohl být podroben tepelné úpravě. Obsah vlhkosti nejvýše: 97 %. popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině vlhkost, pokud > 97 % 4.3.4 mrkvové vločky Výrobek získaný vločkováním kořenů žluté nebo červené mrkve, které jsou následně usušeny. 4.3.5 mrkev sušená Kořeny žluté nebo červené mrkve, bez ohledu na způsob úpravy, které jsou následně usušeny. hrubá vláknina 4.3.6 krmná mrkev sušená Výrobek sestávající z vnitřní dužniny a vnějších slupek, které jsou usušené. hrubá vláknina 4.4.1 čekankový kořen Kořeny rostliny Cichorium intybus L. 4.4.2 čekankové skrojky Čerstvý výrobek ze zpracování čekanky. Sestává převážně z očištěných částí čekanky a částí listů. popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině vlhkost, pokud < 50 % 4.4.3 čekankové semeno Semena rostliny Cichorium intybus L. 4.4.4 čekankové řízky lisované Výrobek z výroby inulinu z kořenů rostliny Cichorium intybus L. sestávající z extrahovaných a mechanicky lisovaných řízků čekanky. Čekankové (rozpustné) sacharidy a voda byly částečně odstraněny. Může obsahovat do 1 % síranů a do 0,2 % siřičitanů. hrubá vláknina popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině vlhkost, pokud < 65 % nebo > 82 % 4.4.5 čekankové řízky sušené Výrobek z výroby inulinu z kořenů rostliny Cichorium intybus L. sestávající z extrahovaných a mechanicky lisovaných řízků čekanky, které jsou následně usušeny. Čekankové (rozpustné) sacharidy a voda byly částečně extrahovány. Může obsahovat do 2 % síranů a do 0,5 % siřičitanů. hrubá vláknina popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině 4.4.6 prášek z kořenů čekanky Výrobek získaný řezáním, sušením a mletím kořenů čekanky. Může obsahovat do 1 % protispékavých látek. hrubá vláknina popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině 4.4.7 čekanková melasa Výrobek získaný při výrobě inulinu a oligofruktosy z čekanky. Čekanková melasa sestává z organického rostlinného materiálu a minerálních látek. Může obsahovat do 0,5 % odpěňovacích látek. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý popel vlhkost, pokud < 20 % nebo > 30 % 4.4.8 čekanková vináza Vedlejší výrobek ze zpracování čekanky získaný po separaci inulinu a oligofruktosy a eluaci iontů. Čekanková vináza sestává z organického rostlinného materiálu a minerálních látek. Může obsahovat do 1 % odpěňovacích látek. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý popel vlhkost, pokud < 30 % nebo > 40 % 4.4.9 inulin (24) Inulin je fruktan extrahovaný např. z kořenů rostlin Cichorium intybus L., Inula helenium nebo Helianthus tuberosus; surový inulin může obsahovat do 1 % síranů a do 0,5 % siřičitanů. 4.4.10 oligofruktosový sirup Výrobek získaný částečnou hydrolýzou inulinu z rostliny Cichorium intybus L; surový oligofruktosový sirup může obsahovat do 1 % síranů a do 0,5 % siřičitanů. vlhkost, pokud < 20 % nebo > 30 % 4.4.11 oligofruktosa sušená Výrobek získaný částečnou hydrolýzou inulinu z rostliny Cichorium intybus L. a následným sušením. 4.5.1 česnek sušený Bílý až žlutý prášek z čistého mletého česneku druhu Allium sativum L. 4.6.1 maniok [tapioka] [kasava] Kořeny rostliny Manihot esculenta Crantz, bez ohledu na způsob úpravy. vlhkost, pokud < 60 % nebo > 70 % 4.6.2 maniok sušený [tapioka sušená] [kasava sušená] Kořeny manioku, bez ohledu na způsob úpravy, které jsou následně usušeny. škrob popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině 4.7.1 cibulová pulpa Vlhký výrobek získaný ze zpracování cibule (rodu Allium) a sestávající ze slupek a celých cibulí. Pokud je získán z výroby cibulového oleje, obsahuje převážně vařené zbytky cibule. hrubá vláknina popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině 4.7.2 cibule smažená Oloupané a rozdrobené kousky cibule, které jsou poté usmaženy. hrubá vláknina popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině hrubý tuk 4.7.3 cibulová rozpustná frakce sušená Sušený výrobek získaný ze zpracování čerstvé cibule. Získává se extrakcí alkoholem a/nebo vodou, vodní nebo alkoholová frakce je oddělena a sprejově sušena. Sestává hlavně ze sacharidů. hrubá vláknina 4.8.1 brambory Hlízy rostliny Solanum tuberosum L. vlhkost, pokud < 72 % nebo > 88 % 4.8.2 brambory loupané Brambory, z nichž byla odstraněna slupka napařením. škrob hrubá vláknina popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině 4.8.3 slupky z napařených brambor Vlhký výrobek z průmyslového zpracování brambor sestávající ze slupek odstraněných z hlízy bramboru napařením, do kterého může být přidán jako pomocná látka želatinový bramborový škrob. Může být rozmačkaný. vlhkost, pokud > 93 % popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině 4.8.4 odřezky ze syrových brambor Výrobek získaný z loupaných nebo neloupaných brambor při přípravě bramborových výrobků pro lidskou spotřebu. vlhkost, pokud > 88 % popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině 4.8.5 oškrabky z brambor Výrobek získaný z mechanické separace při zpracování brambor a zbytků brambor. Výrobek mohl být podroben tepelné úpravě. vlhkost, pokud > 93 % popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině 4.8.6 brambory mačkané Blanšírovaný nebo vařený a poté rozmačkaný výrobek z brambor. škrob hrubá vláknina popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině 4.8.7 bramborové vločky Výrobek získaný sušením opraných, loupaných nebo neloupaných, pařených brambor na válcové sušárně. škrob hrubá vláknina popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině 4.8.8 bramborová dřeň (pulpa) Výrobek z výroby bramborového škrobu sestávající z extrahovaných mletých brambor. vlhkost, pokud < 77 % nebo > 88 % 4.8.9 bramborová dřeň (pulpa) sušená Sušený výrobek z výroby bramborového škrobu sestávající z extrahovaných mletých brambor. 4.8.10 bramborová bílkovina Výrobek z výroby škrobu získaný po separaci škrobu, obsahující převážně bílkovinné složky. hrubý protein (dusíkaté látky) 4.8.11 bramborová bílkovina hydrolyzovaná Výrobek získaný kontrolovanou enzymatickou hydrolýzou bramborových bílkovin. hrubý protein (dusíkaté látky) 4.8.12 bramborová bílkovina fermentovaná Výrobek získaný fermentací bramborové bílkoviny a následným sprejovým sušením. hrubý protein (dusíkaté látky) 4.8.13 bramborová bílkovina fermentovaná tekutá Tekutý výrobek získaný fermentací bramborové bílkoviny. hrubý protein (dusíkaté látky) 4.8.14 koncentrované plodové vody z brambor Koncentrovaný výrobek z výroby bramborového škrobu sestávající ze zbylých složek po částečném odstranění vlákniny, proteinů a škrobu z celé bramborové dřeně (pulpy) a odpaření části vody. vlhkost, pokud < 50 % nebo > 60 % pokud vlhkost < 50 %: — hrubý protein (dusíkaté látky) — hrubý popel 4.8.15 bramborové granule Brambory po oprání, oloupání, zmenšení velikosti (nakrájení, vločkování atd.) a sušení. 4.9.1 batáty [sladké brambory] Kořenové hlízy rostliny Ipomoea batatas L., bez ohledu na způsob úpravy. vlhkost, pokud < 57 % nebo > 78 % 4.10.1 jeruzalémské artyčoky [topinambury] Hlízy rostliny Helianthus tuberosus L., bez ohledu na způsob úpravy. vlhkost, pokud < 75 % nebo > 80 % 5. Ostatní semena a plody a výrobky z nich získané Číslo Název Popis Povinné deklarace 5.1.1 žaludy Celé plody dubu letního Quercus robur L., dubu zimního Quercus petraea (Matt.) Liebl., dubu korkového Quercus suber L. nebo jiných druhů dubu. 5.1.2 žaludy loupané Výrobek získaný loupáním žaludů. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 5.2.1 mandle Celé plody rostliny Prunus dulcis, se slupkami nebo bez slupek, nebo jejich zlomky. 5.2.2 mandlové slupky Mandlové slupky získané z loupaných mandlových semen fyzikálním oddělením od jader a umleté. hrubá vláknina 5.2.3 mandlové expelery Výrobek z výroby oleje získaný lisováním jader mandlí. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 5.3.1 anýzové semeno Semena rostliny Pimpinella anisum. 5.4.1 jablečná dřeň (pulpa) sušená [jablečné výlisky sušené] Výrobek získaný při výrobě šťávy z Malus domestica nebo při výrobě jablečného vína (cidru). Sestává převážně z vnitřní dužniny a vnějších slupek, které jsou usušené. Může být depektinizovaný. hrubá vláknina 5.4.2 jablečná dřeň (pulpa) lisovaná [jablečné výlisky] Vlhký výrobek získaný při výrobě šťávy z jablek nebo při výrobě jablečného vína (cidru). Sestává převážně z vnitřní dužniny a vnějších slupek, které jsou lisované. Může být depektinizovaný. hrubá vláknina 5.4.3 jablečná melasa Výrobek získaný po výrobě pektinu z jablečné dřeně (pulpy). Může být depektinizovaný. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina hrubé oleje a tuky, pokud > 10 % 5.5.1 cukrovkové semeno Semena řepy cukrovky. 5.6.1 pohanka Semena rostliny Fagopyrum esculentum. 5.6.2 pohankové slupky a otruby Výrobek získaný při mletí pohankových zrn. hrubá vláknina 5.6.3 pohankové middlings Výrobek z výroby mouky získaný z přečištěné pohanky. Sestává převážně z částic endospermu, s jemnými částicemi vnějších obalů a malým podílem různých částí zrna. Nesmí obsahovat více než 10 % hrubé vlákniny. hrubá vláknina škrob 5.7.1 semeno červeného hlávkového zelí Semena rostliny Brassica oleracea var. capitata f. Rubra. 5.8.1 semeno lesknice kanárské Semena rostliny Phalaris canariensis. 5.9.1 semeno kmínu Semena rostliny Carum carvi L. 5.12.1 zlomky kaštanů Výrobek z výroby kaštanové mouky sestávající převážně z částic endospermu, s jemnými částicemi obalů a malým podílem zbytků kaštanu (Castanea spp.). hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 5.13.1 citrusová pulpa (25) Výrobek získaný lisováním citrusových plodů Citrus (L.) spp. nebo při výrobě šťávy z citrusových plodů. Může být depektinizovaný. Může obsahovat souhrnem do 1 % methanolu, ethanolu a propan-2-olu, vztaženo na bezvodou bázi. hrubá vláknina 5.13.2 citrusová pulpa sušená (25) Výrobek získaný lisováním citrusových plodů nebo při výrobě šťávy z citrusových plodů, který je následně usušen. Může být depektinizovaný. Může obsahovat souhrnem do 1 % methanolu, ethanolu a propan-2-olu, vztaženo na bezvodou bázi. hrubá vláknina 5.14.1 semeno jetele lučního Semena rostliny Trifolium pratense L. 5.14.2 semeno jetele plazivého Semena rostliny Trifolium repens L. 5.15.1 kávové slupky Výrobek získaný z loupaných semen kávovníku (Coffea). hrubá vláknina 5.16.1 semeno chrpy Semena rostliny Centaurea cyanus L. 5.17.1 semeno okurky Semena rostliny Cucumis sativus L. 5.18.1 semeno cypřiše Semena rostliny Cupressus L. 5.19.1 datle Plody rostliny Phoenix dactylifera L. Výrobek může být sušený. 5.19.2 semeno datle Celá semena rostliny Phoenix dactylifera L. hrubá vláknina 5.20.1 semeno fenyklu Semena rostliny Foeniculum vulgare Mill. 5.21.1 fíky Plody rostliny Ficus carica L. Výrobek může být sušený. 5.22.1 ovocná jádra (26) Výrobek sestávající z vnitřních, jedlých semen ořechů nebo ovocných pecek. 5.22.2 ovocné výlisky (26) Výrobek získaný při výrobě ovocných šťáv a ovocného pyré. Může být depektinizovaný. hrubá vláknina 5.22.3 ovocné výlisky sušené (26) Výrobek získaný při výrobě ovocných šťáv a ovocného pyré, který je následně usušen. Může být depektinizovaný. hrubá vláknina 5.23.1 řeřicha zahradní Semena rostliny Lepidium sativum L. hrubá vláknina 5.24.1 travní semena Semena trav čeledí Poaceae, Cyperaceae a Juncaceae. 5.25.1 jádra z hroznového vína Jádra Vitis L. oddělená od hroznových výlisků, která nejsou odtučněná. hrubý tuk hrubá vláknina 5.25.2 jádra z hroznového vína extrahovaná (moučka) Výrobek získaný při extrakci oleje z jader z hroznového vína. hrubá vláknina 5.25.3 hroznové výlisky sušené [matolina (matoliny)] Hroznové výlisky sušené ihned po extrakci alkoholu, ze kterých byly co možná nejvíce odstraněny stopky a jádra. hrubá vláknina 5.25.4 jádra z hroznového vína tekutá Výrobek získaný z jader hroznového vína po výrobě šťávy z hroznového vína. Obsahuje převážně sacharidy. Může být koncentrovaný. hrubá vláknina 5.26.1 lískové ořechy Celé plody rostliny Corylus (L.) spp., se slupkami nebo bez slupek, nebo jejich zlomky. 5.26.2 expelery lískových ořechů Výrobek z výroby oleje získaný lisováním jader lískových ořechů. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 5.27.1 pektin Pektin se získává vodní extrakcí (přírodních druhů) vhodného rostlinného materiálu, obvykle citrusových plodů nebo jablek. Jako organické srážecí činidlo se může použít pouze methanol, ethanol a propan-2-ol. Může obsahovat souhrnem do 1 % methanolu, ethanolu a propan-2-olu, vztaženo na bezvodou bázi. Pektin sestává hlavně z parciálních methylesterů kyseliny polygalakturonové a jejich amonných, sodných, draselných a vápenatých solí. 5.28.1 semeno perilly Semena rostliny Perilla frutescens L. a výrobky z jejího umletí. 5.29.1 piniové oříšky Semena rostliny Pinus (L.) spp. 5.30.1 pistácie Plody rostliny Pistacia vera L. 5.31.1 semeno jitrocele Semena rostliny Plantago (L.) spp. 5.32.1 semeno ředkve Semena rostliny Raphanus sativus L. 5.33.1 semeno špenátu Semena rostliny Spinacia oleracea L. 5.34.1 semeno ostropestřce Semena rostliny Carduus marianus L. 5.35.1 pulpa (dřeň) z rajských jablek [rajčatové výlisky] Výrobek získaný lisováním rajských jablek rostliny Solanum lycopersicum L. při výrobě rajčatové šťávy. Sestává převážně ze slupek a semen rajských jablek. hrubá vláknina 5.36.1 semeno řebříčku Semena rostliny Achillea millefolium L. 5.37.1 expelery jader meruněk Výrobek z výroby oleje získaný lisováním jader meruněk (Prunus armeniaca L.). Může obsahovat kyselinu kyanovodíkovou. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 5.38.1 expelery černuchy seté Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen černuchy seté (Bunium persicum L.). hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 5.39.1 expelery brutnáku lékařského Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen brutnáku lékařského (Borago officinalis L.). hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 5.40.1 expelery pupalky dvouleté Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen pupalky dvouleté (Oenothera L.). hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 5.41.1 expelery granátových jablek Výrobek z výroby oleje získaný lisováním semen granátových jablek (Punica granatum L.). hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 5.42.1 expelery jader vlašských ořechů Výrobek z výroby oleje získaný lisováním jader vlašských ořechů (Juglans regia L.). hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 6. Pícniny a objemná krmiva a výrobky z nich získané Číslo Název Popis Povinné deklarace 6.1.1 řepný chrást Listy rostliny Beta spp. 6.2.1 obiloviny (rostliny) (27) Celé rostliny obilovin nebo jejich části. Výrobek může být sušený, čerstvý nebo silážovaný. 6.3.1 obilní sláma (27) Sláma z obilovin. 6.3.2 obilní sláma ošetřená (27) (28) Výrobek získaný vhodným ošetřením slámy z obilovin. sodík, při ošetření hydroxidem sodným 6.4.1 jetelová moučka Výrobek získaný sušením a šrotováním jetele Trifolium spp. Může obsahovat do 20 % vojtěšky (Medicago sativa L. a Medicago var. Martyn) nebo jiných pícnin sušených a šrotovaných současně s jetelem. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině 6.5.1 moučka z pícnin (29) [travní moučka] (29) [zelená moučka] (29) Výrobek získaný sušením a šrotováním a v některých případech tvarováním pícnin. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině 6.6.1 tráva přirozeně sušená [seno] Druh jakékoliv trávy přirozeně sušené. popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině 6.6.2 tráva horkovzdušně sušená Výrobek získaný z trávy (jakékoliv odrůdy), která byla uměle zbavena vlhkosti (v jakékoliv formě). hrubý protein (dusíkaté látky) vláknina popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině 6.6.3 tráva, byliny, luskoviny [zelená píce] Čerstvé, silážované nebo sušené plodiny na orné půdě sestávající z trávy, luskovin nebo bylin, obecně popisované jako siláž, senáž, seno nebo zelená píce. popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině 6.7.1 konopná moučka Moučka získaná mletím sušených listů rostliny Cannabis sativa L. hrubý protein (dusíkaté látky) 6.7.2 konopná vláknina Výrobek získaný při zpracování konopí, zeleně zbarvený, sušený, vláknitý. 6.8.1 sláma z bobu koňského Sláma z bobu koňského (Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. a var. minuta (Alef.) Mansf.). 6.9.1 lněné stonky Stonky lnu (Linum usitatissimum L.). 6.10.1 vojtěška [alfalfa] Rostliny Medicago sativa L. a Medicago var. Martyn nebo jejich části. popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině 6.10.2 vojtěška přirozeně sušená [alfalfa přirozeně sušená] Vojtěška přirozeně sušená. popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině 6.10.3 vojtěška horkovzdušně sušená [alfalfa horkovzdušně sušená] Vojtěška, která byla uměle zbavena vlhkosti, v jakékoliv formě. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině 6.10.4 vojtěška extrudovaná [alfalfa extrudovaná] Extrudované vojtěškové pelety. 6.10.5 vojtěšková moučka (30) [alfalfa moučka] (30) Výrobek získaný sušením a šrotováním vojtěšky. Může obsahovat do 20 % jetele nebo jiných pícnin sušených a šrotovaných současně s vojtěškou. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina popel nerozpustný v HCl, pokud > 3,5 % v sušině 6.10.6 vojtěškové výlisky [alfalfa výlisky] Sušený výrobek získaný lisováním šťávy z vojtěšky. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubá vláknina 6.10.7 vojtěškový proteinový koncentrát [alfalfa proteinový koncentrát] Výrobek získaný umělým sušením frakcí vojtěškové vylisované šťávy, které byly za účelem vysrážení proteinů odděleny odstředěním a tepelně upraveny. hrubý protein (dusíkaté látky) karoten 6.10.8 vojtěšková rozpustná frakce Výrobek získaný po extrakci proteinů z vojtěškové šťávy, může být sušený. hrubý protein (dusíkaté látky) 6.11.1 kukuřičná siláž Silážované rostliny Zea mays L. ssp. mays nebo jejich části. 6.12.1 hrachová sláma Sláma z rostliny Pisum spp. 6.13.1 řepková sláma Sláma z řepky Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., indické Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz a řepky Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.). 7. Ostatní rostliny, řasy a výrobky z nich získané Číslo Název Popis Povinné deklarace 7.1.1 řasy (31) Řasy, živé nebo zpracované, včetně čerstvých, chlazených nebo zmrazených řas. Mohou obsahovat do 0,1 % odpěňovacích látek. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk hrubý popel 7.1.2 řasy sušené (31) Výrobek získaný sušením řas. Tento výrobek může být upraven promytím za účelem snížení obsahu jodu a řasy byly inaktivovány. Může obsahovat do 0,1 % odpěňovacích látek. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk hrubý popel 7.1.3 moučka z řas (31) Výrobek z výroby oleje z řas získaný extrakcí řas. Řasy byly inaktivovány. Může obsahovat do 0,1 % odpěňovacích látek. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk hrubý popel 7.1.4 olej z řas (31) Olej získaný extrakcí řas. Může obsahovat do 0,1 % odpěňovacích látek. vlhkost, pokud > 1 % 7.1.5 výtažek z řas (31) [frakce z řas] (31) Vodný nebo alkoholový výtažek z řas, který obsahuje převážně sacharidy. Může obsahovat do 0,1 % odpěňovacích látek. 7.1.6 moučka z mořských řas Výrobek získaný sušením a šrotováním makrořas, zejména hnědých řas. Tento výrobek může být upraven promytím za účelem snížení obsahu jodu. Může obsahovat do 0,1 % odpěňovacích látek. hrubý popel 7.3.1 kůra (31) Očištěná a sušená kůra stromů nebo keřů. hrubá vláknina 7.4.1 květy (31) sušené Všechny části sušených květů jedlých rostlin a jejich frakce. hrubá vláknina 7.5.1 brokolice sušená Výrobek získaný sušením rostliny Brassica oleracea L. po oprání, zmenšení velikosti (nakrájení, vločkování atd.) a odstranění obsahu vody. 7.6.1 třtinová melasa Sirupovitý výrobek získaný při výrobě nebo rafinaci cukru z rostliny Saccharum L. Může obsahovat do 0,5 % odpěňovacích látek, do 0,5 % změkčovadel, do 3,5 % síranů a do 0,25 % siřičitanů. veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa vlhkost, pokud > 30 % 7.6.2 třtinová melasa částečně odcukřená Výrobek získaný po další vodní extrakci sacharosy z třtinové melasy. veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa vlhkost, pokud > 28 % 7.6.3 třtinový cukr [sacharosa] Cukr získaný vodní extrakcí z cukrové třtiny. 7.6.4 třtinová bagasa Výrobek získaný vodní extrakcí cukru z cukrové třtiny. Sestává hlavně z vlákniny. hrubá vláknina 7.7.1 listy sušené (31) Sušené listy jedlých rostlin a jejich frakce. hrubá vláknina 7.8.1 lignocelulosa Výrobek získaný mechanickým zpracováním sušeného surového přírodního dřeva, který sestává převážně z lignocelulosy. Je potřeba přihlédnout k přirozenému obsahu stopových prvků. hrubá vláknina 7.8.2 prášková celulosa Výrobek získaný rozkladem, oddělením ligninu a dalším čištěním jako celulosa z rostlinného vlákna neošetřeného dřeva, který je modifikován pouze mechanickým zpracováním. Neutrálně detergentní vláknina (NDF) nejméně 87 %. hrubá vláknina 7.9.1 lékořicový kořen Kořen rostliny Glycyrrhiza L. 7.10.1 máta Výrobek získaný ze sušení nadzemních částí rostlin Mentha apicata, Mentha piperita nebo Mentha viridis (L.), bez ohledu na způsob úpravy. 7.11.1 špenát sušený Výrobek získaný ze sušení rostliny Spinacia oleracea L., bez ohledu na způsob úpravy. 7.12.1 juka, mohave Prášek z rostliny Yucca schidigera Roezl. hrubá vláknina 7.12.2 šťáva z rostliny Yucca Schidigera Výrobek získaný nakrájením a lisováním stonků rostliny Yucca Schidigera, sestávající hlavně ze sacharidů. 7.13.1 rostlinné uhlí [dřevěné uhlí] Výrobek získaný zuhelnatěním organického rostlinného materiálu. hrubá vláknina 7.14.1 dřevo (31) Chemicky neošetřené dřevo nebo dřevná vlákna. hrubá vláknina 7.15.1 moučka z rostliny Solanum glaucophyllum Výrobek získaný sušením a šrotováním listů rostliny Solanum glaucophyllum. hrubá vláknina vitamin D3 8. Mléčné výrobky a výrobky z nich získané Krmné suroviny v této kapitole musí splňovat požadavky nařízení (ES) č. 1069/2009 a nařízení (EU) č. 142/2011 a jejich používání může být předmětem omezení podle nařízení (ES) č. 999/2001. Číslo Název Popis Povinné deklarace 8.1.1 máslo a výrobky z másla Máslo a výrobky získané při výrobě nebo zpracování másla (např. podmáslí), pokud nejsou uvedeny samostatně. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk laktosa vlhkost, pokud > 6 % 8.2.1 podmáslí/podmáslí sušené (32) Výrobek získaný při stloukání másla ze smetany nebo podobnými postupy. Může být upraven zahuštěním a/nebo sušením. Je-li výrobek zvlášť vyroben jako krmná surovina, může obsahovat: — do 0,5 % fosforečnanů, např. polyfosforečnanů (např. hexametafosforečnanu sodného), difosforečnanů (např. pyrofosforečnanu sodného), používaných ke snížení viskozity a ke stabilizaci proteinu při zpracování, — do 0,3 % anorganických kyselin: kyseliny sírové, chlorovodíkové, fosforečné, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 0,5 % zásad, např. hydroxidu sodného, draselného, vápenatého, hořečnatého, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 2 % ztekujících prostředků, např. oxidu křemičitého, trifosforečnanu pentasodného, fosforečnanu vápenatého, používaných ke zlepšení tekutosti. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk laktosa vlhkost, pokud > 6 % 8.3.1 kasein Výrobek získaný z odtučněného mléka nebo podmáslí sušením kaseinu vysráženého s použitím kyselin nebo syřidla. hrubý protein (dusíkaté látky) vlhkost, pokud > 10 % 8.4.1 kaseinát Výrobek extrahovaný ze sýřeniny nebo kaseinu použitím neutralizujících látek a sušením. hrubý protein (dusíkaté látky) vlhkost, pokud > 10 % 8.5.1 sýr a výrobky ze sýra Sýr a výrobky ze sýra a mléčných výrobků. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk 8.6.1 mlezivo/mlezivo sušené (32) Sekret mléčných žláz zvířat produkujících mléko do pěti dní po porodu. Může být upraven zahuštěním a/nebo sušením. hrubý protein (dusíkaté látky) 8.7.1 mléčné vedlejší výrobky Výrobky získané při výrobě mléčných výrobků (včetně, ale nikoliv pouze: bývalých/vyřazených mléčných potravin, které se již jako potraviny nepoužívají, kalu z odstředivky nebo separátoru, výplachové vody, mléčných minerálních látek). Je-li výrobek zvlášť vyroben jako krmná surovina, může obsahovat: — do 0,5 % fosforečnanů, např. polyfosforečnanů (např. hexametafosforečnanu sodného), difosforečnanů (např. pyrofosforečnanu sodného), používaných ke snížení viskozity a ke stabilizaci proteinu při zpracování, — do 0,3 % anorganických kyselin: kyseliny sírové, chlorovodíkové, fosforečné, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 0,5 % zásad, např. hydroxidu sodného, draselného, vápenatého, hořečnatého, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 2 % ztekujících prostředků, např. oxidu křemičitého, trifosforečnanu pentasodného, fosforečnanu vápenatého, používaných ke zlepšení tekutosti. vlhkost hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa 8.8.1 fermentované mléčné výrobky Výrobky získané fermentací mléka (např. jogurt atd.). hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk 8.9.1 laktosa Cukr oddělený z mléka nebo syrovátky purifikací a sušením. vlhkost, pokud > 5 % 8.10.1 mléko/mléko sušené (32) Syrové mléko získané z jednoho nebo více dojení. Výrobek může být upraven zahuštěním a/nebo sušením. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk vlhkost, pokud > 5 % 8.11.1 mléko odtučněné/mléko odtučněné sušené (32) Mléko, jehož obsah tuku byl snížen jeho oddělením. Výrobek může být upraven zahuštěním a/nebo sušením. hrubý protein (dusíkaté látky) vlhkost, pokud > 5 % 8.12.1 mléčný tuk Výrobek získaný oddělením tuku z mléka. hrubý tuk 8.13.1 mléčná bílkovina (prášek) Výrobek získaný sušením bílkovinných složek extrahovaných z mléka chemickým nebo fyzikálním postupem. hrubý protein (dusíkaté látky) vlhkost, pokud > 8 % 8.14.1 kondenzované a odpařené mléko a výrobky z něho Kondenzované a odpařené mléko a výrobky získané výrobou nebo zpracováním těchto výrobků. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk vlhkost, pokud > 5 % 8.15.1 mléčný permeát/mléčný permeát (prášek) (32) Výrobek získaný z kapalné fáze filtrací (ultra-, nano- nebo mikrofiltrací) mléka, z něhož byla případně částečně odstraněna laktosa. Může být upraven reverzní osmózou, zahuštěním a/nebo sušením. hrubý popel hrubý protein (dusíkaté látky) laktosa vlhkost, pokud > 8 % 8.16.1 mléčný retentát/mléčný retentát (prášek) (32) Výrobek zadržený membránou z filtrace (ultra-, nano- nebo mikrofiltrace) mléka. Může být upraven zahuštěním a/nebo sušením. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý popel laktosa vlhkost, pokud > 8 % 8.17.1 syrovátka/syrovátka sušená (32) Výrobek z výroby sýrů, tvarohu nebo kaseinu nebo podobných postupů. Může být upraven zahuštěním a/nebo sušením. Je-li výrobek zvlášť vyroben jako krmná surovina, může obsahovat: — do 0,5 % fosforečnanů, např. polyfosforečnanů (např. hexametafosforečnanu sodného), difosforečnanů (např. pyrofosforečnanu sodného), používaných ke snížení viskozity a ke stabilizaci proteinu při zpracování, — do 0,3 % anorganických kyselin: kyseliny sírové, chlorovodíkové, fosforečné, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 0,5 % zásad, např. hydroxidu sodného, draselného, vápenatého, hořečnatého, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 2 % ztekujících prostředků, např. oxidu křemičitého, trifosforečnanu pentasodného, fosforečnanu vápenatého, používaných ke zlepšení tekutosti. hrubý protein (dusíkaté látky) laktosa vlhkost, pokud > 8 % hrubý popel 8.18.1 syrovátka delaktosovaná/syrovátka delaktosovaná sušená (32) Syrovátka, z níž byla částečně odstraněna laktosa. Může být upravena zahuštěním a/nebo sušením. Je-li výrobek zvlášť vyroben jako krmná surovina, může obsahovat: — do 0,5 % fosforečnanů, např. polyfosforečnanů (např. hexametafosforečnanu sodného), difosforečnanů (např. pyrofosforečnanu sodného), používaných ke snížení viskozity a ke stabilizaci proteinu při zpracování, — do 0,3 % anorganických kyselin: kyseliny sírové, chlorovodíkové, fosforečné, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 0,5 % zásad, např. hydroxidu sodného, draselného, vápenatého, hořečnatého, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 2 % ztekujících prostředků, např. oxidu křemičitého, trifosforečnanu pentasodného, fosforečnanu vápenatého, používaných ke zlepšení tekutosti. hrubý protein (dusíkaté látky) laktosa vlhkost, pokud > 8 % hrubý popel 8.19.1 albumin mléčný/albumin mléčný (prášek) (32) Výrobek získaný sušením bílkovinných složek syrovátky extrahovaných ze syrovátky chemickým nebo fyzikálním postupem. Může být upraven zahuštěním a/nebo sušením. Je-li výrobek zvlášť vyroben jako krmná surovina, může obsahovat: — do 0,5 % fosforečnanů, např. polyfosforečnanů (např. hexametafosforečnanu sodného), difosforečnanů (např. pyrofosforečnanu sodného), používaných ke snížení viskozity a ke stabilizaci proteinu při zpracování, — do 0,3 % anorganických kyselin: kyseliny sírové, chlorovodíkové, fosforečné, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 0,5 % zásad, např. hydroxidu sodného, draselného, vápenatého, hořečnatého, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postup