2b0001

—

kouřová příchuť

Složení doplňkové látky Přípravek obsahující extrakt kouřové příchuti Specifikace: — voda: 0,3–0,9 % hmotnostních; — kyselost (vyjádřená jako podíl kyseliny octové): 0,06–0,25 meq/g; — pH 1–4; — karbonylové sloučeniny: 1,2–3,0 % hmotnostní; — fenoly: 8–12 % hmotnostních. Charakteristika účinné látky Tekutý extrakt kouřové příchuti obsahující tyto sloučeniny: — syringol 12,6–25,2 %; — 4-methyl syringol 6,2–9,2 %; — 4-propenyl syringol 0,8–3,6 %; — 4-ethyl syringol 2,7–3,1 %; — 4-methyl quajakol 2,0–2,6 %; — 4-allyl syringol 1,8-2,3 %; — 4-ethyl quajakol 1,8–2,40 %; — 4-propyl syringol 1–2,5 %; — quajakol 1,1–1,6 %; — 2,4-dimethyl fenol 0,9–1,40 %; — eugenol 1–1,40 %; — isoeugenol (trans) 0,9–1,3 %; — 4-propenyl syringol (cis) 0,3– 1,7 %; — o-kresol 0,7–1,5 %; — fenol 0,5–1,2 %; — p-kresol 0,7–1,1 %; — 4-propyl quajakol 0,5–1 %. Chemický vzorec: — syringol: C8H10O3; — 4-methyl syringol: C9H12O3; — 4-propenyl syringol: C11H14O3; — 4-ethyl syringol: C10H14O3; — 4-methyl quajakol: C8H10O2; — 4-allyl syringol: C11H14O3; — 4-ethyl quajakol: C9H12O2; — 4-propyl syringol: C11H16O3; — quajakol: C7H8O2; — 2,4-dimethyl fenol: C8H10O; — eugenol: C10H12O2; — isoeugenol (trans): C10H12O2; — 4-propenyl syringol (cis): C11H14O3; — o-kresol: C7H8O; — fenol: C6H6O; — p-kresol: C7H8O; — 4-propyl quajakol: C10H14O2. Číslo CAS: — syringol: 91-10-1; — 4-methyl syringol: 6638-05-7; — 4-propenyl syringol: 20675-95-0; — 4-ethyl syringol: 14059-92-8; — 4-methyl quajakol: 93-51-6; — 4-allyl syringol: 6627-88-9; — 4-ethyl quajakol: 2785-89-9; — 4-propyl syringol: 6766-82-1; — quajakol: 90-05-1; — 2,4-dimethyl fenol: 105-67-9; — eugenol: 97-53-0; — isoeugenol (trans): 97-54-1; — 4-propenyl syringol (cis): 26624-13-5; — o-kresol: 95-48-7; — fenol: 108-95-2; — p-kresol: 106-44-5; — 4-propyl quajakol: 2785-87-7. Kouřová příchuť, tekutá forma, získaná extrakcí diethyletherem z dehtu vyráběného pyrolýzou dřeva v následujícím poměru: 35 % dub červený (Quercus rubra), 35 % dub bílý (Quercus alba), 10 % javor (Acer saccharum), 10 % buk (Fagus grandifolia) a 10 % ořechovec (Carya ovata). Kritéria čistoty: — složky PAU: benzo[a]pyren méně než 10 ppb a benzo[a]antracen méně než 20 ppb; — zbytkový diethylether méně než 2 ppm. Metoda analýzy (1) Ke stanovení extraktu kouřové příchuti – v doplňkové látce Titrace hydroxidem sodným pro stanovení celkových kyselin; a barevné reakce s další spektrofotometrií pro stanovení celkových karbonylů (při 430 nm) a celkových fenolů (při 610 nm) (FAO JECFA Combined Compendium for Food Additive Specifications „smoke flavourings“, Monograph No.1, 2006); plynová chromatografie – hmotnostní spektrometrie (GC–MS); a plynová chromatografie s plamenovým ionizačním detektorem (GC–FID) pro charakterizaci těkavé frakce produktu (FAO JECFA Combined Compendium for Food Additive Specifications-Monographs No. 1, Vol. 4).

Psi a kočky

—

—

40

1. V návodu pro použití doplňkové látky a premixu musí být uvedeny podmínky skladování a stability. 2. Pro bezpečnost uživatelů: během manipulace by se měly používat prostředky k ochraně dýchacích cest a nosit bezpečnostní brýle. 3. Označení premixů, krmných surovin a krmných směsí obsahujících doplňkovou látku: musí se uvést název doplňkové látky a identifikační číslo. 4. Přípravek může obsahovat pouze technologické doplňkové látky a/nebo jiné látky nebo produkty určené ke změně fyzikálně-chemických vlastností účinné látky přípravku a používané v souladu s jejich podmínkami pro povolení. Musí se zaručit fyzikálně-chemická a biologická slučitelnost mezi složkami přípravku ve vztahu k požadovaným účinkům. 5. Na obalu doplňkové látky nebo v doprovodném dokumentu k ní musí být uvedeny následující informace: — název a identifikační číslo veškerých technologických doplňkových látek obsažených v přípravku, — obsah veškerých technologických doplňkových látek obsažených v přípravku, přičemž maximální obsah je stanoven v příslušném povolení, — názvy veškerých látek nebo produktů obsažených v přípravku uvedené v sestupném pořadí podle hmotnosti. 6. Na obalu premixu obsahujícího doplňkovou látku nebo v doprovodném dokumentu k němu musí být uvedeny následující informace: název, identifikační číslo a obsah veškerých technologických doplňkových látek, pro něž je maximální obsah stanoven v příslušném povolení.