5.

Je-li potravina uvedena jak ve zvláštní položce, tak v obecné položce, použijí se pouze simulant nebo simulanty uvedené ve zvláštní položce.



TABULKA Referenční číslo Název potravin Simulant, který má být použit A B C D 01 Nápoje 01.01 Nealkoholické nápoje nebo alkoholické nápoje s obsahem alkoholu nižším než 5 ;% (obj.): Vody, cidry, ovocné nebo zeleninové šťávy, nekoncentrované nebo koncentrované, mošty, ovocné nektary, limonády a minerální vody, sirupy, nápoje s hořkou chutí, bylinné čaje, káva, čaj, nápoje z čokolády, piva, ostatní nápoje X (a) X (a) 01.02 Alkoholické nápoje o obsahu alkoholu rovném 5 ;% (obj.) nebo vyšším: Nápoje uvedené v položce 01.01, ale o obsahu alkoholu rovném 5 ;% (obj.) nebo vyšším: Vína, lihoviny a likéry X (1) X (2) 01.03 Různé: nedenaturovaný ethanol X (1) X (2) 02 Obiloviny, výrobky z obilovin, pečivo, sušenky, moučníky a jiné pekařské výrobky 02.01 Škroby 02.02 Obiloviny, nezpracované, expandované, ve formě vloček (včetně pražené kukuřice, kukuřičných lupínků a podobných výrobků) 02.03 Obilná mouka a krupice 02.04 Makaróny, špagety a podobné výrobky 02.05 Trvanlivé pečivo, sušenky, moučníky a jiné trvanlivé pekařské výrobky: A. S tukovými látkami na povrchu X/5 B. Jiné 02.06 Čerstvé pečivo, moučníky a jiné čerstvé pekařské výrobky: A. S tukovými látkami na povrchu X/5 B. Jiné X 03 Čokoláda, cukr a výrobky z nichCukrovinky 03.01 Čokoláda, výrobky s čokoládovou polevou, náhrady čokolády a výrobky s polevou z náhrady čokolády X/5 03.02 Cukrovinky: A. V pevné formě: I. S tukovými látkami na povrchu X/5 II. Jiné B. Ve formě pasty: I. S tukovými látkami na povrchu X/3 II. S vyšším obsahem vlhkosti X 03.03 Cukr a výrobky z cukru A. V pevné formě B. Med a podobné výrobky X C. Melasy a cukerné sirupy X 04 Ovoce, zelenina a výrobky z nich 04.01 Celé plody ovoce, čerstvé nebo chlazené 04.02 Zpracované ovoce: A. Sušené nebo dehydratované plody ovoce, celé nebo ve formě moučky nebo prášku B. Krájené ovoce, ovocné pyré nebo pasty X (a) X (a) C. Konzervované ovocné (džemy a podobné výrobky – celé plody nebo kousky plodů, nebo ve formě moučky nebo prášku, konzervované v tekutém nálevu) I. Ve vodném nálevu X (a) X (a) II. V olejovém nálevu X (a) X (a) X III. V alkoholovém nálevu (≥5 ;% obj.) X (1) X 04.03 Ořechy (arašídy, kaštany, mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, piniové oříšky a jiné ořechy): A. Loupané, sušené B. Loupané a pražené X/5 (3) C. Ve formě pasty nebo krému X X/3 (3) 04.04 Celá zelenina, čerstvá nebo chlazená 04.05 Zpracovaná zelenina: A. Sušená nebo dehydratovaná zelenina, celá nebo ve formě moučky nebo prášku B. Krájená zelenina, zeleninové pyré X (a) X (a) C. Konzervovaná zelenina: I. Ve vodném nálevu X (a) X (a) II. V olejovém nálevu X (a) X (a) X III. V alkoholovém nálevu (≥5 ;% obj.) X (1) X 05 Tuky a oleje 05.01 Živočišné a rostlinné tuky a oleje, přírodní nebo zpracované (včetně kakaového másla, vepřového sádla, přepuštěného másla) X 05.02 Margarin, máslo a jiné tuky a oleje z vodných tukových emulzí X/2 06 Živočišné produkty a vejce 06.01 Ryby: A. Čerstvé, chlazené, solené, uzené X X/3 (3) B. Ve formě pasty X X/3 (3) 06.02 Korýši a měkkýši (včetně ústřic, slávek, šneků) nechránění svými přirozenými ulitami a krunýři X 06.03 Maso ze všech zoologických druhů (včetně drůbeže a zvěřiny): A. Čerstvé, chlazené, solené, uzené X X/4 B. Ve formě pasty nebo krémů X X/4 06.04 Zpracované masné výrobky (šunka, salámy, slanina a jiné výrobky) X X/4 06.05 Masné a rybí konzervy a polokonzervy A. V vodném nálevu X (a) X (a) B. V olejovém nálevu X (a) X (a) X 06.06 Vejce bez skořápky: A. V prášku nebo sušené B. Jiné X 06.07 Vaječné žloutky: A. Tekuté X B. V prášku nebo zmrazené 06.08 Sušený vaječný bílek ▼M1 07 Mléčné výrobky 07.01 Mléko: A. Plnotučné X(b) B. Zahuštěné X(b) C. Odtučněné X(b) D. Sušené 07.02 Kysané mléko, jako je jogurt, podmáslí a podobné výrobky X X(b) 07.03 Smetana a kysaná smetana X(a) X(b) 07.04 Sýry: A. Bloky, s nepoživatelnou kůrou B. Všechny ostatní X(a) X(a) X/3* 07.05 Syřidla: A. V tekuté nebo viskózní formě X(a) X(a) B. V prášku nebo sušené ▼B 08 Různé výrobky 08.01 Ocet X 08.02 Smažené nebo pečené potraviny: A. Smažené hranolky, koblihy a podobné výrobky X/5 B. Výrobky živočišného původu X/4 08.03 Výrobky pro přípravu polévek, vývarů, v tekuté, pevné nebo práškové formě (výtažky, koncentráty); homogenizované směsi pro přípravu pokrmů, hotové pokrmy A. V prášku nebo sušené: I. S tukovými látkami na povrchu X/5 II. Jiné B. Tekuté nebo ve formě pasty: I. S tukovými látkami na povrchu X (a) X (a) X/3 II. Jiné X (a) X (a) 08.04 Droždí a kypřicí látky: A. Ve formě pasty X (a) X (a) B. Sušené 08.05 Jedlá sůl 08.06 Omáčky: A. Bez tukových látek na povrchu X (a) X (a) B. Majonéza, majonézové omáčky, salátové dresingy a jiné emulze oleje ve vodě X (a) X (a) X/3 C. Neemulgované omáčky obsahující olej a vodu X (a) X (a) X 08.07 Hořčice (kromě hořčice v prášku v položce 08.17) X (a) X (a) X/3 (3) 08.08 Sendviče, toastový chléb a podobné výrobky obsahující jakýkoli druh potraviny: A. S tukovými látkami na povrchu X/5 B. Jiné 08.09 Zmrzliny X 08.10 Sušené potraviny: A. S tukovými látkami na povrchu X/5 B. Jiné 08.11 Zmrazené nebo hluboce zmrazené potraviny 08.12 Koncentrované extrakty s obsahem alkoholu alespoň 5 ;% (obj.) X (2) X 08.13 Kakao: A. Kakaový prášek X/5 (3) B. Kakaová hmota X/3 (3) 08.14 Káva, pražená nebo nepražená, bez kofeinu nebo rozpustná, náhrady kávy, granulované nebo v prášku 08.15 Kapalné kávové extrakty X 08.16 Aromatické a jiné byliny heřmánek, sléz, máta, čaj, lipový květ a jiné 08.17 Koření a ochucovací přípravky v přírodním stavu: skořice, hřebíček, hořčice v prášku, pepř, vanilka, šafrán a jiné (1) Tato zkouška se provede pouze v případech, kdy je hodnota pH rovna 4,5 nebo nižší. (2) Tato zkouška se provede pouze v případech tekutin nebo nápojů o obsahu alkoholu překračujícím 15 ;% (obj.) a to s vodným roztokem ethanolu o odpovídající koncentraci. (3) Jestliže lze vhodnou zkouškou prokázat, že nedojde ke styku mezi tukem a plastem, lze od zkoušky se simulantem D upustit.