Číslo Název Popis Povinné deklarace

8.1.1 máslo a výrobky z másla Máslo a výrobky získané při výrobě nebo zpracování másla (např. podmáslí), pokud nejsou uvedeny samostatně. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk laktosa vlhkost, pokud > 6 %

8.2.1 podmáslí/podmáslí sušené (1) Výrobek získaný při stloukání másla ze smetany nebo podobnými postupy. Může být upraven zahuštěním a/nebo sušením. Je-li výrobek zvlášť vyroben jako krmná surovina, může obsahovat: — do 0,5 % fosforečnanů, např. polyfosforečnanů (např. hexametafosforečnanu sodného), difosforečnanů (např. pyrofosforečnanu sodného), používaných ke snížení viskozity a ke stabilizaci proteinu při zpracování, — do 0,3 % anorganických kyselin: kyseliny sírové, chlorovodíkové, fosforečné, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 0,5 % zásad, např. hydroxidu sodného, draselného, vápenatého, hořečnatého, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 2 % ztekujících prostředků, např. oxidu křemičitého, trifosforečnanu pentasodného, fosforečnanu vápenatého, používaných ke zlepšení tekutosti. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk laktosa vlhkost, pokud > 6 %

8.3.1 kasein Výrobek získaný z odtučněného mléka nebo podmáslí sušením kaseinu vysráženého s použitím kyselin nebo syřidla. hrubý protein (dusíkaté látky) vlhkost, pokud > 10 %

8.4.1 kaseinát Výrobek extrahovaný ze sýřeniny nebo kaseinu použitím neutralizujících látek a sušením. hrubý protein (dusíkaté látky) vlhkost, pokud > 10 %

8.5.1 sýr a výrobky ze sýra Sýr a výrobky ze sýra a mléčných výrobků. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk

8.6.1 mlezivo/mlezivo sušené (1) Sekret mléčných žláz zvířat produkujících mléko do pěti dní po porodu. Může být upraven zahuštěním a/nebo sušením. hrubý protein (dusíkaté látky)

8.7.1 mléčné vedlejší výrobky Výrobky získané při výrobě mléčných výrobků (včetně, ale nikoliv pouze: bývalých/vyřazených mléčných potravin, které se již jako potraviny nepoužívají, kalu z odstředivky nebo separátoru, výplachové vody, mléčných minerálních látek). Je-li výrobek zvlášť vyroben jako krmná surovina, může obsahovat: — do 0,5 % fosforečnanů, např. polyfosforečnanů (např. hexametafosforečnanu sodného), difosforečnanů (např. pyrofosforečnanu sodného), používaných ke snížení viskozity a ke stabilizaci proteinu při zpracování, — do 0,3 % anorganických kyselin: kyseliny sírové, chlorovodíkové, fosforečné, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 0,5 % zásad, např. hydroxidu sodného, draselného, vápenatého, hořečnatého, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 2 % ztekujících prostředků, např. oxidu křemičitého, trifosforečnanu pentasodného, fosforečnanu vápenatého, používaných ke zlepšení tekutosti. vlhkost hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk veškerý cukr vyjádřený jako sacharosa

8.8.1 fermentované mléčné výrobky Výrobky získané fermentací mléka (např. jogurt atd.). hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk

8.9.1 laktosa Cukr oddělený z mléka nebo syrovátky purifikací a sušením. vlhkost, pokud > 5 %

8.10.1 mléko/mléko sušené (1) Syrové mléko získané z jednoho nebo více dojení. Výrobek může být upraven zahuštěním a/nebo sušením. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk vlhkost, pokud > 5 %

8.11.1 mléko odtučněné/mléko odtučněné sušené (1) Mléko, jehož obsah tuku byl snížen jeho oddělením. Výrobek může být upraven zahuštěním a/nebo sušením. hrubý protein (dusíkaté látky) vlhkost, pokud > 5 %

8.12.1 mléčný tuk Výrobek získaný oddělením tuku z mléka. hrubý tuk

8.13.1 mléčná bílkovina (prášek) Výrobek získaný sušením bílkovinných složek extrahovaných z mléka chemickým nebo fyzikálním postupem. hrubý protein (dusíkaté látky) vlhkost, pokud > 8 %

8.14.1 kondenzované a odpařené mléko a výrobky z něho Kondenzované a odpařené mléko a výrobky získané výrobou nebo zpracováním těchto výrobků. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý tuk vlhkost, pokud > 5 %

8.15.1 mléčný permeát/mléčný permeát (prášek) (1) Výrobek získaný z kapalné fáze filtrací (ultra-, nano- nebo mikrofiltrací) mléka, z něhož byla případně částečně odstraněna laktosa. Může být upraven reverzní osmózou, zahuštěním a/nebo sušením. hrubý popel hrubý protein (dusíkaté látky) laktosa vlhkost, pokud > 8 %

8.16.1 mléčný retentát/mléčný retentát (prášek) (1) Výrobek zadržený membránou z filtrace (ultra-, nano- nebo mikrofiltrace) mléka. Může být upraven zahuštěním a/nebo sušením. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý popel laktosa vlhkost, pokud > 8 %

8.17.1 syrovátka/syrovátka sušená (1) Výrobek z výroby sýrů, tvarohu nebo kaseinu nebo podobných postupů. Může být upraven zahuštěním a/nebo sušením. Je-li výrobek zvlášť vyroben jako krmná surovina, může obsahovat: — do 0,5 % fosforečnanů, např. polyfosforečnanů (např. hexametafosforečnanu sodného), difosforečnanů (např. pyrofosforečnanu sodného), používaných ke snížení viskozity a ke stabilizaci proteinu při zpracování, — do 0,3 % anorganických kyselin: kyseliny sírové, chlorovodíkové, fosforečné, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 0,5 % zásad, např. hydroxidu sodného, draselného, vápenatého, hořečnatého, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 2 % ztekujících prostředků, např. oxidu křemičitého, trifosforečnanu pentasodného, fosforečnanu vápenatého, používaných ke zlepšení tekutosti. hrubý protein (dusíkaté látky) laktosa vlhkost, pokud > 8 % hrubý popel

8.18.1 syrovátka delaktosovaná/syrovátka delaktosovaná sušená (1) Syrovátka, z níž byla částečně odstraněna laktosa. Může být upravena zahuštěním a/nebo sušením. Je-li výrobek zvlášť vyroben jako krmná surovina, může obsahovat: — do 0,5 % fosforečnanů, např. polyfosforečnanů (např. hexametafosforečnanu sodného), difosforečnanů (např. pyrofosforečnanu sodného), používaných ke snížení viskozity a ke stabilizaci proteinu při zpracování, — do 0,3 % anorganických kyselin: kyseliny sírové, chlorovodíkové, fosforečné, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 0,5 % zásad, např. hydroxidu sodného, draselného, vápenatého, hořečnatého, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 2 % ztekujících prostředků, např. oxidu křemičitého, trifosforečnanu pentasodného, fosforečnanu vápenatého, používaných ke zlepšení tekutosti. hrubý protein (dusíkaté látky) laktosa vlhkost, pokud > 8 % hrubý popel

8.19.1 albumin mléčný/albumin mléčný (prášek) (1) Výrobek získaný sušením bílkovinných složek syrovátky extrahovaných ze syrovátky chemickým nebo fyzikálním postupem. Může být upraven zahuštěním a/nebo sušením. Je-li výrobek zvlášť vyroben jako krmná surovina, může obsahovat: — do 0,5 % fosforečnanů, např. polyfosforečnanů (např. hexametafosforečnanu sodného), difosforečnanů (např. pyrofosforečnanu sodného), používaných ke snížení viskozity a ke stabilizaci proteinu při zpracování, — do 0,3 % anorganických kyselin: kyseliny sírové, chlorovodíkové, fosforečné, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 0,5 % zásad, např. hydroxidu sodného, draselného, vápenatého, hořečnatého, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 2 % ztekujících prostředků, např. oxidu křemičitého, trifosforečnanu pentasodného, fosforečnanu vápenatého, používaných ke zlepšení tekutosti. hrubý protein (dusíkaté látky) vlhkost, pokud > 8 %

8.20.1 syrovátka demineralizovaná delaktosovaná/syrovátka demineralizovaná delaktosovaná sušená (1) Syrovátka, z níž byly částečně odstraněny laktosa a minerální látky. Může být upravena zahuštěním a/nebo sušením. Je-li výrobek zvlášť vyroben jako krmná surovina, může obsahovat: — do 0,5 % fosforečnanů, např. polyfosforečnanů (např. hexametafosforečnanu sodného), difosforečnanů (např. pyrofosforečnanu sodného), používaných ke snížení viskozity a ke stabilizaci proteinu při zpracování, — do 0,3 % anorganických kyselin: kyseliny sírové, chlorovodíkové, fosforečné, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 0,5 % zásad, např. hydroxidu sodného, draselného, vápenatého, hořečnatého, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 2 % ztekujících prostředků, např. oxidu křemičitého, trifosforečnanu pentasodného, fosforečnanu vápenatého, používaných ke zlepšení tekutosti. hrubý protein (dusíkaté látky) laktosa hrubý popel vlhkost, pokud > 8 %

8.21.1 syrovátkový permeát/syrovátkový permeát (prášek) (1) Výrobek získaný z kapalné fáze filtrací (ultra-, nano- nebo mikrofiltrací) syrovátky, z něhož byla případně částečně odstraněna laktosa. Může být upraven reverzní osmózou a zahuštěním a/nebo sušením. Je-li výrobek zvlášť vyroben jako krmná surovina, může obsahovat: — do 0,5 % fosforečnanů, např. polyfosforečnanů (např. hexametafosforečnanu sodného), difosforečnanů (např. pyrofosforečnanu sodného), používaných ke snížení viskozity a ke stabilizaci proteinu při zpracování, — do 0,3 % anorganických kyselin: kyseliny sírové, chlorovodíkové, fosforečné, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 0,5 % zásad, např. hydroxidu sodného, draselného, vápenatého, hořečnatého, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 2 % ztekujících prostředků, např. oxidu křemičitého, trifosforečnanu pentasodného, fosforečnanu vápenatého, používaných ke zlepšení tekutosti. hrubý popel hrubý protein (dusíkaté látky) laktosa vlhkost, pokud > 8 %

8.22.1 syrovátkový retentát/syrovátkový retentát (prášek) (1) Výrobek zadržený membránou z filtrace (ultra-, nano- nebo mikrofiltrace) syrovátky. Může být upraven zahuštěním a/nebo sušením. Je-li výrobek zvlášť vyroben jako krmná surovina, může obsahovat: — do 0,5 % fosforečnanů, např. polyfosforečnanů (např. hexametafosforečnanu sodného), difosforečnanů (např. pyrofosforečnanu sodného), používaných ke snížení viskozity a ke stabilizaci proteinu při zpracování, — do 0,3 % anorganických kyselin: kyseliny sírové, chlorovodíkové, fosforečné, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 0,5 % zásad, např. hydroxidu sodného, draselného, vápenatého, hořečnatého, používaných k úpravě pH v mnoha fázích výrobních postupů, — do 2 % ztekujících prostředků, např. oxidu křemičitého, trifosforečnanu pentasodného, fosforečnanu vápenatého, používaných ke zlepšení tekutosti. hrubý protein (dusíkaté látky) hrubý popel laktosa vlhkost, pokud > 8 %