Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2022/C 272/05)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ, С КОЕТО СЕ ИЗМЕНЯ ЕДИННИЯТ ДОКУМЕНТ

„Pfalz“

PDO-DE-A1272-AM01

Дата на съобщението: 20 април 2022 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

1. Описание на виното или лозаро-винарските продукти и аналитични и/или органолептични характеристики

Описание:

Изменение на минималното естествено алкохолно съдържание и на минималното тегло на мъстта (които се преместват от точка 5.1 в точка 3.2 от продуктовата спецификация) за Qualitätswein (качествени вина), произведени от сорта грозде Dornfelder в годините с изключителни метеорологични условия.

Стандартни стойности за вида вина Qualitätswein, произведени от сорта грозде Dornfelder: 8,8 об. % потенциален алкохол/68 градуса по Oechsle.

ДОБАВЯ СЕ:

„С решение на съвета на признатото Schutzgemeinschaft Pfalz (Сдружение за защита на виното „Pfalz“) в годините с изключителни метеорологични условия минималното естествено алкохолно съдържание/минималното тегло на мъстта за сорта грозде Dornfelder може да се определи на 8,3 об. % общ алкохол/65 градуса по Oechsle. Тези договорености се прилагат изключително за годината на реколтата, за която е взето решението. Решението на сдружението за защита ще бъде оповестено чрез подходящи средства за публикуване.“

Различните продукти се идентифицират чрез наименованието си, както и с информация за тяхното минимално естествено алкохолно съдържание/минимално тегло на мъстта и описание на техните органолептични характеристики.

ДОБАВЯ СЕ:

„Общото алкохолно съдържание на вината със ЗНП „Pfalz“, произведени без каквото и да е обогатяване, може да превишава 15 об. %.“

Основания:

Целта на това леко намаление на минималното алкохолно съдържание/минималното тегло на мъстта за сорта Dornfelder е да се позволи прибирането на реколтата да се извърши по-рано и по този начин да се сведат до минимум отрицателните последици от новите вредители. Например през 2014 г. петнистата дрозофила (Drosophila suzukii) се превърна в заплаха за ранозреещите червени сортове грозде. Отлагането на прибирането на реколтата за сметка на приложимото към момента минимално тегло на мъстта води до риск от значително намаляване на качеството и обема на реколтата от грозде в такива години.

Описанието на органолептичните характеристики става по-нюансирано, за да бъдат отразени по-добре различните продукти.

С добавянето на общото алкохолно съдържание на вината, произведени без каквото и да е обогатяване, се използва отворената клауза в регламента на ЕС.

2. Винени сортове грозде

Описание:

До момента са изброени следните сортове грозде:

Бели вина

„Albalonga, Auxerrois, Bacchus, Chardonnay, Ehrenbreitsteiner, Ehrenfelser, Faberrebe, Früher Malingre, Gelber Muskateller, Grüner Veltliner, Hölder, Huxelrebe, Johanniter, Juwel, Kanzler, Kerner, Kernling, Mariensteiner, Morio-Muskat, Müller-Thurgau, Muskat-Ottonel, Nobling, Optima, Orion, Ortega, Perle, Phoenx, Prinzipal, Regner, Reichensteiner, Rieslaner, Riesling, Roter Elbling, Roter Gutedel, Roter Muskateller, Roter Traminer, Ruländer (Grauer Burgunder), Saphira, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Schönburger, Siegerrebe, Silvaner, Sirius, Solaris, Staufer, Weißer Burgunder, Weißer Elbling, Weißer Gutedel, Würzer“

Червени вина

„Accent, Acolon, Allegro, Blauer Frühburgunder, Blauer Limberger, Blauer Portugieser, Blauer Spätburgunder, Blauer Trollinger, Blauer Zweigelt, Bolero, Cabernet Carbon, Cabernet Carol, Cabernet Cortis, Cabernet Cubin, Cabernet Dorio, Cabernet Dorsa, Cabernet Franc, Cabernet Mitos, Cabernet Sauvignon, Dakapo, Deckrot, Domina, Dornfelder, Dunkelfelder, Färbertraube, Früher Roter Malvasier, Helfensteiner, Heroldrebe, Merlot, Müllerrebe, Muskat Hamburg, Palas, Portugieser, Prior, Regent, Rondo, Saint-Laurent, Syrah“.

ИЗМЕНЕНИЕ:

Добавят се следните сортове:

Бели вина

„Blauer Silvaner, Bronner, Cabernet Blanc, Calardis Blanc, Chardonnay rosé, Felicia, Früher Roter Malvasier, Goldmuskateller, Goldriesling, Hibernal, Muscaris, Osteiner, Roter Müller-Thurgau, Roter Riesling, Ruländer, Sauvignon Gryn, Sauvignon Sary, Sauvitage, Souvignier Gris, Trebbiano di Soave, Villaris“

Червени вина

„Baron, Blauburger, Cabernet Cantor, Cabertin, Calandro, Muskattrollinger, Pinotin, Piroso, Reberger, Rosenmuskateller, Tauberschwarz, Wildmuskat“.

Добавят се синонимите на сортовете грозде.

Премахват се следните сортове:

Бели вина

„Mariensteiner“

Червени вина

„Muskat Hamburg“

„Früher Roter Malvasier“ (грешен списък).

Основания:

Списъкът на сортовете грозде се допълва, тъй като е непълен и следва да включва всички класифицирани до момента сортове, които се отглеждат в лозарския район. Сортът Mariensteiner се премахва, тъй като не е разрешен сорт нито в списъка на Федералната служба за сортовете растения, нито съгласно наредбата на федералната провинция. Muskat Hamburg е трапезно грозде и следователно не е разрешен сорт. Früher Roter Malvasier е премахнат от списъка на червените сортове грозде, тъй като се използва за производство на бели вина.

3. Приложими изисквания съгласно законодателството на ЕС или националното законодателство

Описание:

Допълнителните изисквания за етикетиране са определени в точка 9 (която става точка 10) от продуктовата спецификация.

По-малки географски единици:

ДОБАВЯ СЕ:

„Освен това в лозарския регистър е предоставен списъкът с наименованията на площите, големите по площ лозя и единичните лозя, както и системите на открито поле, които могат да се използват като по-малки географски единици. В него се посочват границите на обектите и площите по отношение на кадастралните данни (кадастрална единица, кадастрална подединица, система на открито поле, парцел). Той се управлява от Селскостопанската камара на провинция Райнланд-Пфалц. Лозарският регистър се създава и поддържа въз основа на:

— раздел 23, параграфи 3 и 4 от Федералния закон за виното (Weingesetz);

— раздел 29 от Федералната наредба за виното (Weinverordnung);

— Закон на провинция Райнланд-Пфалц за определяне на обектите и площите и на лозарския регистър (Закон за лозята) (Landesgesetz über die Festsetzung von Lagen und Bereichen und über die Weinbergsrolle (Weinlagengesetz);

— раздел 2, параграф 16 от Наредбата на провинция Райнланд-Пфалц за отговорностите във връзка със законодателството в областта на виното (Landesverordnung über Zuständigkeiten auf dem Gebiet des Weinrechts).

Границите на по-малките географски единици могат да се променят само със съгласието на компетентните организации съгласно раздел 22g от Федералния закон за виното, които трябва да уведомят за всяка промяна Федералната служба за земеделие и храни.“

Основания:

Разпоредбите относно етикетирането следва да бъдат допълнени, за да се обхванат по-малките географски единици, така че да бъдат приведени в съответствие с действащото законодателство.

4. Определяне на района

Описание:

Определянето на границите на района за производство на вино със ЗНП „Pfalz“ се изменя.

ДОБАВЯ СЕ:

„Границите на района се простират до Vorderpfalz/Rheinpfalz, т.е. от планинските покрайнини на Пфалцката гора на запад, през Haardtrand до низините на Vorderpfalz в централната и източната част. Лозя се отглеждат предимно в Haardtrand и по покритите с льос междуречия и плата. Естествените граници на региона са Haardtrand на запад, река Рейн на изток, Елзас (Франция) или границата с Bienwald на юг, границата с Worms на североизток и Kirchheimbolanden, Stetten, Gauersheim и Zellertal, включително общините Albisheim, Einselthum и Zell на северозапад.“

Изброени са отделните общини, включително кадастралните единици.

Точното определяне на границите може да се види на картите, на които са изобразени лозята в съответните общини, обособени по парцели. Картите могат да бъдат разгледани на сайта www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein.

Основания

Тези промени в определянето на границите на района са добре обмислени и имат за цел да се предотвратят значителни неблагоприятни последици за лозарството, селското стопанство и обработваемите площи от ландшафта в региона на Пфалц, както са се оформили с течение на времето. Това е така предвид факта, че лозарството в Пфалц се е развивало в продължение на векове в конкретните географски граници на съответните кадастрални единици, какъвто е случаят с всички традиционни европейски лозарски райони.

Основанията за определянето на района са обяснени с повече подробности по-долу.

Заградените лозя са необходими за целите на осигуряване на качеството, особено по отношение на мерките за растителна защита.

Мерките за растителна защита, прилагани в лозарството, невинаги са съвместими с други култури, както и обратното. Ето защо разполагането на лозя в близост до земи с друго предназначение създава проблеми, които следва да се избягват, доколкото е възможно:

— колкото по-малко са допирните точки между земята, използвана за лозарство, и земята, използвана за други цели (за земеделие, овощарство, пасища и т.н.), толкова по-малко е свързаното с това отрицателно въздействие върху винопроизводството и качеството на вината.

Това се дължи на специфичните изисквания за управление в областта на лозарството, по-специално на растителната защита. Понякога използваните продукти за растителна защита се различават значително, особено по отношение на преследваната цел, специфичното за културата разрешение и периодите на изчакване.

— Дори продуктите за растителна защита да се прилагат правилно, те могат да се разнесат в съседните парцели, които се използват за различни цели, а това може да причини нежелани вреди върху растителността в нецелеви райони или да влоши качеството/пригодността за предлагане на пазара на продуктите поради наличието на определени остатъчни вещества. Например, ако използването на широкоспектърни хербициди в съседни площи води до нежелано разнасяне, това може да окаже влияние върху връзването на плодовете, ако замърсяването настъпи преди цъфтежа на лозите. Ако се използват контактни хербициди, нежеланото им разнасяне може да доведе до изгаряне на засегнатите части на листната корона/пръчките. От друга страна, могат да възникнат проблеми, ако фунгициди, използвани при отглеждането на лозя, попаднат върху съседна обработваема земя. Това би създало особени проблеми в Пфалц, тъй като най-големият непрекъснат район за отглеждане на зеленчуци в Германия граничи с района на производство на вино със ЗНП „Pfalz“. Поради високия дял на специалните насаждения е още по-необходимо границите на лозята да бъдат ясно разграничени от земеделските площи, както се е практикувало досега. Тъй като използваните продукти за растителна защита не са разрешени за някои от насажденията, отглеждани в този район, при изследванията на остатъчните вещества може да бъде установено — въз основа на точен анализ и ниски максимално допустими граници на остатъчни вещества — че продуктът не е годен за пускане на пазара, особено в случая на пресни зеленчуци. Същото е валидно и за препаратите от медни съединения, използвани в биологичното винопроизводство. Такива случаи се срещат често в практиката и поради това следва да се избягват.

Настоящите мерки за растителна защита, ориентирани към насажденията, могат да причинят щети както в обработваемите земи, така и в лозята.

Заградените лозя позволяват прилагането на ефективни методи за управление и защита в лозарския район.

Стратегиите за растителна защита със слабо въздействие с качествени, екологични и икономически ползи са важни за гарантиране на устойчивото производство на висококачествени вина:

— добър пример е използването на феромони за борба с гроздовите молци. Тази защитна мярка действа само при възможно най-широко разпространение на дозаторите на феромони, необходими за отблъскване на вредителите и ограничаване на размножаването. При това положение е значително по-евтино, ако практиката за двойно монтиране на дозатори в краищата (границите с други насаждения, друг вид използване на земята или друга растителност) се избягва. Това обаче може да се постигне само чрез заградени лозя;

— заградените лозя също така са необходими както от техническа, така и от икономическа гледна точка, за да се предпази узрялото грозде от вреди, нанасяни от птици, тъй като това е единственият начин да се осигури ефективна защита;

— заградените лозя спомагат и за предотвратяване на вреди, причинени от дивеч. Ограничаването на популацията на дивеча е много важно/необходимо от гледна точка на лозарството — от една страна, защото вредите, нанесени на лозята от такива животни, не се компенсират автоматично в провинция Райнланд-Пфалц. Освен това заградените лозя намаляват риска от възникване на огнища на подлежащата на задължително обявяване африканска чума по свинете, която представлява значителен риск за животновъдството в Германия. Борбата с дивите свине се осъществява по-лесно и с по-малко разходи в заградени лозя, отколкото в райони, използвани за отглеждане на различни насаждения (например грозде, полски култури и плодове), в които има места, където животните могат да се укриват и да намират храна;

— практиката на капково напояване на лозята, която се използва за отглеждане на лози, става все по-важна, особено при младите лозови насаждения. В това отношение заградените лозя представляват предимство, когато става въпрос за изграждане и експлоатация на необходимата инфраструктура (кладенци, тръби и т.н.). Както съвместното водочерпене, така и общото използване на водопреносните и водоразпределителните линии са по-ефикасни и по-евтини в такива лозя;

— изискванията към мрежите от алеи в лозята се различават от тези например в обработваемата земя. По този начин в бившите лозови масиви, чиято структура на алеите е съобразена с отглеждането на вино, може да е невъзможно или много трудно земята да се използва като обработваема земя и/или за пасища. Това се дължи на факта, че лозовите масиви по правило не са проектирани да побират големи и тежкотоварни превозни средства и машини; такива обаче са необходими и се използват за обработване на земята при отглеждането на полски култури. Ако всички тези алеи трябваше да бъдат проектирани да понасят по-тежко натоварване, това щеше да представлява по-голяма финансова тежест за всички собственици на земя в района. Ландшафтът с обработваеми площи, който се е оформил с течение на времето, както и природният пейзаж, който включва традиционните лозя, са характерни за ЗНП „Pfalz“ и неговата репутация.

— В представите на местните жители, членовете на лозаро-винарската промишленост, специалистите, а също и потребителите, лозаро-винарският регион Пфалц се характеризира с традиционни лозови масиви, които дават облика на пейзажа, по-специално защото в него се намира най-големият район с непрекъснати лозя. Тази представа е видна и от факта, че когато се представя лозаро-винарският регион, в рекламата на виното редовно се използват снимки, направени в традиционни лозя;

— използването на земята за традиционно земеделие би променило характеристиките на природния пейзаж и би се отразило върху оформилия се ландшафт с обработваеми площи;

— темата, свързана с виното — във връзка с традиционния лозаро-винарски регион и традиционните лозя — играе важна роля и в областта на туризма;

— вината, представяни в специализирани издания, които формират до голяма степен възприемането и репутацията на продуктите със ЗНП „Pfalz“, често са с произход от традиционните лозови насаждения (включващи, наред с други, Schweigener Sonnenberg, Birkweiler Kastanienbusch, Forster Kirchenstück, Kallstadter Saumagen);

— въз основа на това ЗНП „Pfalz“ намира добър прием сред търговците на дребно и потребителите. С покупката и пиенето на вино от района на Пфалц в съзнанието на потребителите изникват образи на традиционни лозя, които понякога се подсилват от възможности за ваканционни преживявания. Това прави виното със ЗНП „Pfalz“ изключително и уникално;

— много от традиционните лозя биха били изложени на риск да се покрият с нежелани храсталаци, като се има предвид, че те не са подходящи за използване за други цели, различни от лозарството, поради малкия си размер, своите характеристики и факта, че достъпът на по-големи машини до тях често е силно затруднен. Подобно развитие би било пагубно за лозарския район дори от чисто естетическа гледна точка, а оттам и от гледна точка на туризма и икономиката. Нещо повече, по тези необработвани площи спонтанно биха могли да започнат да се развиват растения, гостоприемници за вредители (например къпинови храсти), което би довело до колонизирането им от петниста дрозофила и други нежелани вредители. Впоследствие такива вредители биха застрашили здравето и качеството на гроздето в разположените в съседство лозя.

От изложените по-горе основания ясно личи, че отглеждането на лозя на консолидирани и за предпочитане заградени места има много различни предимства за собствениците и операторите на лозовите насаждения, както и за околната среда. Поради това, с оглед на многобройните недостатъци, очертани по-горе, не бива да се увеличава вече ограниченият дял на лозовите масиви, които са разпръснати на няколко места.

5. Контролни органи

Описание:

В точка 10 (която става точка 11) от продуктовата спецификация се допълва информацията относно определените контролни органи и техните задачи.

ДОБАВЯ СЕ:

При осъществяването на своите проверки Селскостопанската камара се подпомага от:

Landesuntersuchungsamt Rheinland-Pfalz (Службата за изпитвания на Райнланд-Пфалц) Mainzer Straße 112 56068 Koblenz

Тел. 02 61/91 49-0

Факс 02 61/91 49 19-0

Електронна поща: poststelle@lua.rlp.de

Основания:

Службата за изпитвания следва да се добави като контролен орган, тъй като тя извършва проверки в този район.

6. Друго

Описание:

Редакционни промени в съответствие с изискванията на ЕС.

Основания:

Трябва да се направят редакционни промени, за да се спазят изискванията на ЕС.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1. Наименование на продукта

Pfalz

2. Вид на географското означение

ЗНП — Защитено наименование за произход

3. Категории лозаро-винарски продукти

1. Вина

5. Качествени пенливи вина

8. Искрящи вина

4. Описание на виното или вината

1. Qualitätswein (качествено вино), бяло

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

В Пфалц традиционно се произвеждат бели и червени вина и вина розе и — в ограничена степен — вина Rotling. Тези видове вина може да се предлагат на пазара и като Prädikatswein (вино със специална характеристика). Освен това продуктите със ЗНП „Pfalz“ може да се използват за производството на искрящи вина и Qualitätsschaumwein (качествени пенливи вина).

Бели вина

Като цяло тези вина се характеризират с аромати, които варират от плодови и свежи до плодови и екзотични. В зависимост от сорта грозде и практиката на зреене те може да се отличават с аромат на зелени растения, вкус на подправки и опушени, минерални нотки. В зависимост от процеса на приготвяне на виното букетът може да се допълва от аромати на ванилия, на препечено и кокосов орех вследствие на контакта с дървото. При техниките на редуктивно зреене може да се добавят аромати на кремък и трюфел, от друга страна при техники на зреене с окислителни процеси може да се добавят аромати на ферментирали ябълки и ядки.

Вината се отличават с баланс между киселинност и сладост и обикновено съчетават богата плътност и от изразена до умерена киселинност.

Цветът на вината обикновено варира от бледожълт със зелени отблясъци до сламеножълт и златистожълт. В зависимост от сорта на гроздето може да се забелязват и леки червени нюанси.

Общото алкохолно съдържание на вината със ЗНП „Pfalz“, произведени без каквото и да е обогатяване, може да надхвърля 15 об.%.

За аналитичните характеристики, за които не са посочени стойности, се прилага настоящото законодателство.

Общи аналитични характеристики Максимално общо алкохолно съдържание (в об. %) Минимално действително алкохолно съдържание (в об. %) Минимална обща киселинност Максимално съдържание на летливи киселини (в meq/l) Максимално съдържание на общ серен диоксид (в mg/l)

2. Qualitätswein (качествено вино), червено

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

В Пфалц традиционно се произвеждат бели и червени вина и вина розе и — в ограничена степен — вина Rotling. Тези видове вина може да се предлагат на пазара и като Prädikatswein (вино със специална характеристика). Освен това продуктите със ЗНП „Pfalz“ може да се използват за производството на искрящи вина и Qualitätsschaumwein (качествени пенливи вина).

Червени вина

Тези вина се характеризират по-специално с аромати на горски плодове и червени плодове. При тях може да се долавя и аромат на зелени растения. В зависимост от практиката на зреене и това дали виното отлежава в дървени бъчви, към букета може да се добавят и аромати на подправки, като ванилия, нотки на препечено, шоколад и кокосов орех, а също и редуктивни нотки, като кремък и трюфел. Обикновено с богата плътност, тези вина се отличават със своята лека до забележима киселинност.

Червеният им цвят обикновено варира от бледо черешовочервен до наситен нюанс на черен бъз.

Общото алкохолно съдържание на вината със ЗНП „Pfalz“, произведени без каквото и да е обогатяване, може да превишава 15 об. %.

За аналитичните характеристики, за които не са посочени стойности, се прилага настоящото законодателство.

Общи аналитични характеристики Максимално общо алкохолно съдържание (в об. %) Минимално действително алкохолно съдържание (в об. %) Минимална обща киселинност Максимално съдържание на летливи киселини (в meq/l) Максимално съдържание на общ серен диоксид (в mg/l)

3. Qualitätswein (качествено вино), розе, Weißherbst, Blanc de Noir

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

В Пфалц традиционно се произвеждат бели и червени вина и вина розе и — в ограничена степен — вина Rotling. Тези видове вина може да се предлагат на пазара и като Prädikatswein (вино със специална характеристика). Освен това продуктите със ЗНП „Pfalz“ може да се използват за производството на искрящи вина и Qualitätsschaumwein (качествени пенливи вина).

Вина розе, Weißherbst и Blanc de Noir

Тези видове вино се произвеждат от бързо пресовани червени сортове грозде. Вината от вида Blanc de Noir са в цветовия спектър на белите вина, докато цветът на вината от вида розе и Weißherbst обикновено варира от бледорозово до искрящо червено. Тъй като мъстта се оставя да отлежава по същия начин, както при бялото вино, тези вина обикновено се характеризират с плодов и свеж аромат на горски плодове и червени и бели/жълти плодове. В зависимост от използвания сорт грозде при тях може да се усещат и нотки на зелен пипер и билки, а ако са отлежавали в дървени бъчви, също и нотки на ванилия, препечено и кокосов орех. Вината розе са с по-умерено алкохолно съдържание, а що се отнася до вкуса, може да оставят по-изразено усещане за киселинност.

Общото алкохолно съдържание на вината със ЗНП „Pfalz“, произведени без каквото и да е обогатяване, може да превишава 15 об. %.

За аналитичните характеристики, за които не са посочени стойности, се прилага настоящото законодателство.

Общи аналитични характеристики Максимално общо алкохолно съдържание (в об. %) Минимално действително алкохолно съдържание (в об. %) Минимална обща киселинност Максимално съдържание на летливи киселини (в meq/l) Максимално съдържание на общ серен диоксид (в mg/l)

4. Qualitätswein (качествено вино), Rotling

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

В Пфалц традиционно се произвеждат бели и червени вина и вина розе и — в ограничена степен — вина Rotling. Тези видове вина може да се предлагат на пазара и като Prädikatswein (вино със специална характеристика). Освен това продуктите със ЗНП „Pfalz“ може да се използват за производството на искрящи вина и Qualitätsschaumwein (качествени пенливи вина).

Вина Rotling

Тези вина се приготвят чрез смесване на червено и бяло грозде или мъст. По отношение на органолептичните си характеристики те са много сходни с вината от вида розе.

Общото алкохолно съдържание на вината със ЗНП „Pfalz“, произведени без каквото и да е обогатяване, може да превишава 15 об. %.

За аналитичните характеристики, за които не са посочени стойности, се прилага настоящото законодателство.

Общи аналитични характеристики Максимално общо алкохолно съдържание (в об. %) Минимално действително алкохолно съдържание (в об. %) Минимална обща киселинност Максимално съдържание на летливи киселини (в meq/l) Максимално съдържание на общ серен диоксид (в mg/l)

5. Prädikatswein Kabinett (вино със специална характеристика Kabinett)

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

В Пфалц традиционно се произвеждат бели и червени вина и вина розе и — в ограничена степен — вина Rotling. Тези видове вина може да се предлагат на пазара и като Prädikatswein (вино със специална характеристика).

Prädikatswein Kabinett (вино със специална характеристика Kabinett)

За тези вина обикновено са характерни свежи и плодови аромати на бели, жълти и екзотични плодове и може да се усещат нотки на зелени треви и подправки. Алкохолното им съдържание е ниско до умерено. При тях са ясно изразни характеристиките на сортовете грозде, от които са направени, в съчетание с обикновено умерено до силно усещане за киселинност. Що се отнася до цвета им, се прилага описанието за съответния вид Qualitätswein (качествено вино).

Общото алкохолно съдържание на вината със ЗНП „Pfalz“, произведени без каквото и да е обогатяване, може да превишава 15 об. %.

За аналитичните характеристики, за които не са посочени стойности, се прилага настоящото законодателство.

Общи аналитични характеристики Максимално общо алкохолно съдържание (в об. %) Минимално действително алкохолно съдържание (в об. %) Минимална обща киселинност Максимално съдържание на летливи киселини (в meq/l) Максимално съдържание на общ серен диоксид (в mg/l)

6. Prädikatswein Spätlese (вино със специална характеристика Spätlese)

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

В Пфалц традиционно се произвеждат бели и червени вина и вина розе и — в ограничена степен — вина Rotling. Тези видове вина може да се предлагат на пазара и като Prädikatswein (вино със специална характеристика).

Prädikatswein Spätlese (вино със специална характеристика Spätlese)

Тъй като тези вина са с по-високо тегло на мъстта, отколкото вината със специална характеристика Kabinett, при тях са силно изразени характеристиките на сортовете грозде, от които са направени, като обикновено са с по-богата плътност и по-високо алкохолно съдържание. Това се изразява по-специално в плодовите аромати и сладникавите, пикантни нотки. Цветовият спектър на вината е този на съответния вид Qualitätswein (качествено вино).

Общото алкохолно съдържание на вината със ЗНП „Pfalz“, произведени без каквото и да е обогатяване, може да превишава 15 об. %.

За аналитичните характеристики, за които не са посочени стойности, се прилага настоящото законодателство.

Общи аналитични характеристики Максимално общо алкохолно съдържание (в об. %) Минимално действително алкохолно съдържание (в об. %) Минимална обща киселинност Максимално съдържание на летливи киселини (в meq/l) Максимално съдържание на общ серен диоксид (в mg/l)

7. Prädikatswein Auslese (вино със специална характеристика Auslese)

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

В Пфалц традиционно се произвеждат бели и червени вина и вина розе и — в ограничена степен — вина Rotling. Тези видове вина може да се предлагат на пазара и като Prädikatswein (вино със специална характеристика).

Prädikatswein Auslese (вино със специална характеристика Auslese)

Поради използването на напълно узряло и презряло грозде характеристиките на сортовете, от които се приготвят тези вина, се усещат интензивно. Освен грозде, което е зряло по-продължително на лозите, може да се използва и грозде, което е било стафидирано чрез покриване на плода с благородна плесен (Botrytis cineria). В букета им обикновено преобладават интензивни плодови аромати, както и нотки на екзотични плодове, мед и сушени плодове. Освен това за тях като цяло е типична висока степен на остатъчна сладост. Що се отнася до цвета им, се прилага описанието за съответния вид Qualitätswein (качествено вино).

Общото алкохолно съдържание на вината със ЗНП „Pfalz“, произведени без каквото и да е обогатяване, може да превишава 15 об. %.

За аналитичните характеристики, за които не са посочени стойности, се прилага настоящото законодателство.

Общи аналитични характеристики Максимално общо алкохолно съдържание (в об. %) Минимално действително алкохолно съдържание (в об. %) Минимална обща киселинност Максимално съдържание на летливи киселини (в meq/l) Максимално съдържание на общ серен диоксид (в mg/l)

8. Prädikatswein Beerenauslese (вино със специална характеристика Beerenauslese)

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

В Пфалц традиционно се произвеждат бели и червени вина и вина розе и — в ограничена степен — вина Rotling. Тези видове вина може да се предлагат на пазара и като Prädikatswein (вино със специална характеристика).

Prädikatswein Beerenauslese (вино със специална характеристика Beerenauslese)

Тези вина са с високо съдържание на захар поради използването на здраво, напълно узряло до презряло грозде, сушено грозде и стафидирано грозде с благородна плесен. По-широкото използване на грозде с благородна плесен означава, че някои от ароматите, типични за използваните сортове, отстъпват на заден план, а обичайно по-доминиращи стават ароматите на мед, сушени плодове, стафиди, карамел и екзотични плодове. Тъй като тези вина обикновено съдържат остатъчна захар, алкохолното им съдържание е от много ниско до умерено. Цветовият спектър на вината е този на съответния вид Qualitätswein (качествено вино).

Общото алкохолно съдържание на вината със ЗНП „Pfalz“, произведени без каквото и да е обогатяване, може да превишава 15 об. %.

За аналитичните характеристики, за които не са посочени стойности, се прилага настоящото законодателство.

Общи аналитични характеристики Максимално общо алкохолно съдържание (в об. %) Минимално действително алкохолно съдържание (в об. %) Минимална обща киселинност Максимално съдържание на летливи киселини (в meq/l) Максимално съдържание на общ серен диоксид (в mg/l)

9. Prädikatswein Eiswein (вино със специална характеристика Eiswein)

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

В Пфалц традиционно се произвеждат бели и червени вина и вина розе и — в ограничена степен — вина Rotling. Тези видове вина може да се предлагат на пазара и като Prädikatswein (вино със специална характеристика).

Prädikatswein Eiswein (вино със специална характеристика Eiswein)

В резултат на замръзването на водата в лозовите масиви по гроздето почти не се образува благородна плесен и съставките му се стафидират. Това означава, че вината от ледено грозде обикновено са с по-висока киселинност и по-силно изразени аромати на използваните сортове. Тези характеристики зависят от това колко време отнема достигането на необходимите ниски температури, след като гроздето е напълно узряло. Преобладават най-вече ароматите на жълти и екзотични плодове. Те се допълват от сладникави, пикантни аромати, като например на мед и сушени плодове. Що се отнася до цвета им, се прилага описанието за съответния вид Qualitätswein (качествено вино).

Общото алкохолно съдържание на вината със ЗНП „Pfalz“, произведени без каквото и да е обогатяване, може да превишава 15 об. %.

За аналитичните характеристики, за които не са посочени стойности, се прилага настоящото законодателство.

Общи аналитични характеристики Максимално общо алкохолно съдържание (в об. %) Минимално действително алкохолно съдържание (в об. %) Минимална обща киселинност Максимално съдържание на летливи киселини (в meq/l) Максимално съдържание на общ серен диоксид (в mg/l)

10. Prädikatswein Trockenbeerenauslese (вино със специална характеристика Trockenbeerenauslese)

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

В Пфалц традиционно се произвеждат бели и червени вина и вина розе и — в ограничена степен — вина Rotling. Тези видове вина може да се предлагат на пазара и като Prädikatswein (вино със специална характеристика).

Prädikatswein Trockenbeerenauslese (вино със специална характеристика Trockenbeerenauslese)

Поради използването на здраво, напълно узряло до презряло грозде, сушено грозде и стафидирано грозде с благородна плесен тези вина са с високо съдържание на захар. По-широкото използване на грозде с благородна плесен означава, че някои от ароматите, типични за използваните сортове, отстъпват на заден план, а обичайно по-доминиращи стават ароматите на мед, сушени плодове, стафиди, карамел и екзотични плодове. Тъй като тези вина обикновено съдържат остатъчна захар, алкохолното им съдържание е от много ниско до умерено. Цветовият спектър на вината е този на съответния вид Qualitätswein (качествено вино).

Вината от вида Trockenbeerenauslese се различават от онези от вида Beerenauslese по това, че съдържанието им на захар обикновено е по-високо, а ароматите и цветът им са по интензивни. В зависимост от използвания сорт грозде те може да имат и концентрирана киселинност.

Общото алкохолно съдържание на вината със ЗНП „Pfalz“, произведени без каквото и да е обогатяване, може да превишава 15 об. %.

За аналитичните характеристики, за които не са посочени стойности, се прилага настоящото законодателство.

Общи аналитични характеристики Максимално общо алкохолно съдържание (в об. %) Минимално действително алкохолно съдържание (в об. %) Минимална обща киселинност Максимално съдържание на летливи киселини (в meq/l) Максимално съдържание на общ серен диоксид (в mg/l)

11. Qualitätsschaumwein (качествени пенливи вина)

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

В Пфалц традиционно се произвеждат бели и червени вина и вина розе и — в ограничена степен — вина Rotling. Тези видове вина може да се предлагат на пазара и като Prädikatswein (вино със специална характеристика). Освен това продуктите със ЗНП „Pfalz“ може да се използват за производството на искрящи вина и Qualitätsschaumwein (качествени пенливи вина).

Qualitätsschaumwein (качествени пенливи вина)

Тези вина се произвеждат или от базови вина (бяло, розе, червено, Rotling) или от купажи от бели вина и бързо пресовано червено грозде. Поради умереното съдържание на захар в гроздето се запазва високото равнище на киселинност. Вината се отличават с ароматите на основните сортове и с въздействието върху сетивата от оставянето им да отлежават в контакт с утайките след вторичната ферментация. Това може да намери израз в леки нотки на ядки и сладкиш „бриош“. Ако базовите вина са отлежавали в контакт с дърво, може да се появят аромати на препечено и подправки. Като цяло Qualitätsschaumwein (качественото пенливо вино) е свежо, киселинно и няма подчертано алкохолно съдържание. Остатъчната захарност варира от едва забележима до много сладка. Цветовият спектър на тези вина обикновено варира от бледожълто със зелени отблясъци до жълто с нюанс на липов цвят, но също така розово и червено.

Качествените пенливи вина, обозначени като Cremant, обикновено са с деликатен плодов вкус и тръпчива киселинност. Обичайно те са бели или розови на цвят. По-продължителното минимално време на съхранение води до получаване на пенливи вина Cremant, които са фини, с маслена плътност, балансирани и с деликатни мехурчета.

Общото алкохолно съдържание на вината със ЗНП „Pfalz“, произведени без каквото и да е обогатяване, може да превишава 15 об. %.

За аналитичните характеристики, за които не са посочени стойности, се прилага настоящото законодателство.

Общи аналитични характеристики Максимално общо алкохолно съдържание (в об. %) Минимално действително алкохолно съдържание (в об. %) Минимална обща киселинност Максимално съдържание на летливи киселини (в meq/l) Максимално съдържание на общ серен диоксид (в mg/l)

12. Искрящи вина

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

В Пфалц традиционно се произвеждат бели и червени вина и вина розе и — в ограничена степен — вина Rotling. Тези видове вина може да се предлагат на пазара и като Prädikatswein (вино със специална характеристика). Освен това продуктите със ЗНП „Pfalz“ може да се използват за производството на искрящи вина и Qualitätsschaumwein (качествени пенливи вина).

Искрящи вина

Тези вина са с умерено алкохолно съдържание и имат леки мехурчета. Обикновено те се отличават с плодови аромати и вкусове, типични за сортовете грозде, използвани за направата им. Най-често използваните ароматни сортове придават цветни аромати и по-специално нотки на екзотични плодове, както и нотки на горски плодове и червени плодове. Цветовият спектър на тези вина обикновено варира от бледожълти тонове със зелени отблясъци до жълто с нюанс на липов цвят, когато се използват сортове бяло грозде. Когато се използват сортове червено грозде, спектърът включва розово и червено.

Общото алкохолно съдържание на вината със ЗНП „Pfalz“, произведени без каквото и да е обогатяване, може да превишава 15 об. %.

За аналитичните характеристики, за които не са посочени стойности, се прилага настоящото законодателство.

Общи аналитични характеристики Максимално общо алкохолно съдържание (в об. %) Минимално действително алкохолно съдържание (в об. %) Минимална обща киселинност Максимално съдържание на летливи киселини (в meq/l) Максимално съдържание на общ серен диоксид (в mg/l)

5. Винопроизводствени практики

5.1. Специфични енологични практики

1. Всички продукти Специфична енологична практика Прилага се настоящото законодателство.

2. Всички продукти Приложими ограничения при производството на вината Прилага се настоящото законодателство.

3. Всички продукти Агротехнически практики Прилага се настоящото законодателство.

5.2. Максимални добиви

1. 105 хектолитра от хектар

6. Определен географски район

Границите на района се простират до Vorderpfalz/Rheinpfalz, т.е. от планинските покрайнини на Пфалцката гора на запад, през Haardtrand до низините на Vorderpfalz, които заемат в централната и източната част. Лозя се отглеждат предимно в Haardtrand и по покритите с льос междуречия и плата. Естествените граници на региона са Haardtrand на запад, река Рейн на изток, Елзас (Франция) или границата с Bienwald на юг, границата с Worms на североизток и Kirchheimbolanden, Stetten, Gauersheim и Zellertal, включително общините Albisheim, Einselthum и Zell на северозапад.

Районът на ЗНП обхваща лозята в следните общини: Albersweiler (5426), Albisheim (Pfrimm) (4555), Altdorf (5470), Annweiler am Trifels (Gräfenhausen (5424), Queichhambach (5421), Bad Bergzabern (5372), Bad Dürkheim (Bad Dürkheim (4351), Grethen (4354), Leistadt (4356), Seebach (4353), Ungstein (4358), Barbelroth (5360), Battenberg (Pfalz) (4396), Bellheim (5619), Billigheim-Ingenheim (Appenhofen (5383), Billigheim (5386), Ingenheim (5384), Mühlhofen (5385), Birkweiler Birkweiler (5393), Bischheim (4571), Bissersheim (4404), Bobenheim am Berg (4379), Bobenheim-Roxheim (3951), Bockenheim an der Weinstraße (Großbockenheim (4414), Kleinbockenheim (4415), Böbingen (5472), Böchingen (5399), Böhl-Iggelheim (Böhl (4006), Iggelheim (4007), Bolanden (4573), Bornheim (Südliche Weinstraße) (5516), Bubenheim (Donnersbergkreis) (4550), Burrweiler (5491), Dackenheim (4375), Dannstadt-Schauernheim (Dannstadt (3994), Deidesheim (4310), Dierbach (5358), Dirmstein (4408), Dörrenbach (5366), Ebertsheim (4420), Edenkoben (Edenkoben (5466), 4 Mittelhainger (5467), Edesheim (Edesheim (5479), 3 Mittelhainger (5480), Einselthum (4554), Ellerstadt (4339), Erpolzheim (4366), Eschbach (Südliche Weinstraße) (5390), Essingen (5517), Flemlingen (5483), Forst an der Weinstraße (4309), Frankweiler (Südliche Weinstraße) (5397), Freckenfeld (5676), Freimersheim (Pfalz) (5476), Freinsheim (4369), Freisbach (5601), Friedelsheim (4337), Fußgönheim (3978), Gauersheim (4567), Gerolsheim (4407), Gleisweiler (5493), Gleiszellen-Gleishorbach (5374), Göcklingen (5388), Gönnheim (4338), Gommersheim (5474), Großfischlingen (5478), Großkarlbach (4405), Großniedesheim (3962), Grünstadt (Asselheim (4426), Grünstadt (4427), Sausenheim (4428), Hainfeld (5485), Haßloch (4301), Hergersweiler (5359), Herxheim am Berg (4373), Herxheim bei Landau/Pfalz (5527), Herxheimweyher (5526), Heßheim (3965), Heuchelheim bei Frankenthal (3963), Heuchelheim-Klingen (Heuchelheim (5381), Klingen (5382), Hochdorf-Assenheim (Assenheim (3995), Hochdorf (3996), Hochstadt (Pfalz) (Niederhochstadt (5519), Oberhochstadt (5518), Ilbesheim bei Landau in der Pfalz (5389), Immesheim (4548), Impflingen (5387), Insheim (5529), Kallstadt (4371), Kandel (5671), Kapellen-Drusweiler (5363), Kapsweyer (5355), Kindenheim (4416), Kirchheim an der Weinstraße (4402), Kirchheimbolanden (4577), Kirrweiler (Pfalz) (5455), Kleinfischlingen (5477), Kleinkarlbach (4400), Kleinniedesheim (3961), Klingenmünster (5375), Knittelsheim (5618), Knöringen (5403), Lambsheim (3971), Landau in der Pfalz (Arzheim (5560), Dammheim (5555), Godramstein (5558), Landau (5551), Mörlheim (5553), Mörzheim (5562), Nußdorf (5556), Queichheim (5554), Wollmesheim (5561)), Laumersheim (4406), Leinsweiler (5391), Lingenfeld (5599), Lustadt (Niederlustadt (5597), Oberlustadt (5596)), Maikammer (5453), Marnheim (4572), Meckenheim (4306), Mertesheim (4418), Minfeld (5675), Morschheim (4570), Neuleiningen (4398), Neustadt an der Weinstraße (Diedesfeld (4254), Duttweiler (4252), Geinsheim (4251), Gimmeldingen (4259), Haardt (4258), Hambach (4256), Königsbach (4260), Lachen-Speyerdorf (4253), Mußbach (4261), Neustadt (4257), Niederhorbach (5362), Niederkirchen bei Deidesheim (4308), Niederotterbach (5357), Oberhausen (Südliche Weinstraße) (5361), Oberotterbach (5364), Obersülzen (4409), Obrigheim (Pfalz) (Albsheim an der Eis (4411), Colgenstein- Heidesheim (4410), Mühlheim (4412), Obrigheim (4413), Offenbach an der Queich (5515), Ottersheim (4549), Ottersheim bei Landau (5617), Pleisweiler-Oberhofen (5373), Ranschbach (5392), Rhodt unter Rietburg (Rhodt unter Rietburg (5487), 3 Mittelhainger (5488), Rittersheim (4568), Rödersheim-Gronau (Alsheim-Gronau (3992), Rödersheim (3991), Römerberg (Berghausen (4071), Heiligenstein (4072), Mechtersheim (4073), Rohrbach (Südliche Weinstraße) (5530), Roschbach (5481), Rüssingen (4547), Ruppertsberg (4307), Sankt Martin (5451), Schwegenheim (5600), Schweigen-Rechtenbach (Rechtenbach (5353), Schweigen (5351), Schweighofen (5354), Siebeldingen (5395), Speyer (4101), Steinfeld (5356), Steinweiler (5673), Stetten (4566), Venningen (5468), Vollmersweiler (5677), Wachenheim an der Weinstraße (4336), Walsheim (5401), Weingarten (Pfalz) (5602), Weisenheim am Berg (4377), Weisenheim am Sand (4367), Westheim (Pfalz) (5598), Weyher in der Pfalz (Weyher in der Pfalz (5489), 3 Mittelhainger (5490)), Winden (Germersheim) (5674), Zeiskam (5616), Zellertal (Harxheim (4551), Niefernheim (4552), Zell (4553).

Точното определяне на границите може да се види на картите, показващи лозята в горепосочените общини, обособени по парцели. Картите могат да бъдат разгледани на сайта www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein.

Qualitätswein (качествено вино), Prädikatswein (вино със специална характеристика), Sekt b.A. (качествено пенливо вино, произведено в определен регион) или Qualitätsperlwein b.A. (качествено искрящо вино, произведено в определен регион) със защитеното наименование „Pfalz“ може да се произвеждат от грозде, което е брано в райони, различни от посочения район на отглеждане, като това се посочва върху етикета, при условие че районът на производство е разположен в същата или в съседна федерална провинция.

7. Винен(и) сорт(ове) грозде

Accent

Acolon

Albalonga

Allegro

Auxerrois — Auxerrois blanc, Pinot Auxerrois

Bacchus

Baron

Blauburger

Blauer Frühburgunder — Frühburgunder, Pinot Noir Precoce, Pinot Madeleine, Madeleine Noir

Blauer Limberger — Limberger, Lemberger, Blaufränkisch

Blauer Portugieser — Portugieser

Blauer Silvaner

Blauer Spätburgunder — Spätburgunder, Pinot Nero, Pinot Noir, Samtrot

Blauer Trollinger — Trollinger, Vernatsch

Blauer Zweigelt — Zweigelt, Zweigeltrebe, Rotburger

Bolero

Bronner

Cabernet Blanc

Cabernet Carbon

Cabernet Carol

Cabernet Cortis

Cabernet Cubin — Cubin

Cabernet Dorio — Dorio

Cabernet Dorsa — Dorsa

Cabernet Franc

Cabernet Mitos — Mitos

Cabernet Sauvignon

Cabertin

Calandro

Chardonnay

Chardonnay Rosé

Dakapo

Deckrot

Domina

Dornfelder

Dunkelfelder

Ehrenbreitsteiner

Ehrenfelser

Faberrebe — Faber

Früher Malingre — Malinger

Früher Roter Malvasier — Malvoisie, Malvasier, Früher Malvasier

Färbertraube

Gelber Muskateller — Muskateller, Muscat Blanc, Muscat, Moscato

Goldriesling

Grüner Silvaner — Silvaner, Sylvaner

Grüner Veltliner — Veltliner

Helfensteiner

Heroldrebe

Hibernal

Huxelrebe — Huxel

Hölder

Johanniter

Juwel

Kanzler

Kerner

Kernling

Merlot

Morio Muskat

Muscaris

Muskat Ottonel

Muskat Trollinger

Müller Thurgau — Rivaner

Müllerrebe — Schwarzriesling, Pinot Meunier

Nobling

Optima 113 — Optima

Orion

Ortega

Osteiner

Palas

Perle

Phoenix — Phönix

Pinotin

Piroso

Prinzipal

Prior

Reberger

Regent

Regner

Reichensteiner

Rieslaner

Rondo

Roter Elbling — Elbling Rouge

Roter Gutedel — Chasselas Rouge

Roter Muskateller

Roter Riesling

Roter Traminer — Traminer, Gewürztraminer, Clevner

Ruländer — Pinot Gris, Pinot Grigio, Grauburgunder, Grauer Burgunder

Saint Laurent — St. Laurent, Sankt Laurent

Saphira

Sauvignon Blanc

Sauvignon Gryn

Sauvignon Sary

Scheurebe

Schönburger

Siegerrebe — Sieger

Sirius

Solaris

Souvignier Gris

Staufer

Syrah — Shiraz

Tauberschwarz

Villaris

Weißer Burgunder — Pinot Blanc, Pinot Bianco, Weißburgunder

Weißer Elbling — Elbling

Weißer Gutedel — Chasselas, Chasselas Blanc, Fendant Blanc, Gutedel

Weißer Riesling — Riesling, Riesling renano, Rheinriesling, Klingelberger

Wildmuskat

Würzer

8. Описание на връзката (връзките)

От структурна и геоложка гледна точка Haardtrand и низините на Vorderpfalz принадлежат към Горнорейнската равнина — тектонска разломна долина, простираща се в посока северозапад—югоизток. Границите на района за отглеждане на лозя в Пфалц се простират до Vorderpfalz/Rheinpfalz, т.е. от планинските покрайнини на Пфалцката гора на запад, през Haardtrand до низините на Vorderpfalz, които заемат централната и източната част. Лозята са разположени на средна надморска височина от приблизително 170 метра. Лозови насаждения се отглеждат предимно в Haardtrand и по покритите с льос междуречия и плата. Най-стръмните склонове с градиент до 60 %, по които се отглеждат лозя със стръмен наклон, се намират на запад, в покрайнините на Пфалцката гора и в Haardtrand. Равнинните лозя (< 10 % градиент) са разположени предимно в междуречията и по платата. Средният градиент на лозята в Пфалц като цяло е приблизително 4,5 %. Като средна величина изложението е 140° (югоизток).

На изток Пфалцката гора отстъпва място на периферията на хълмовете Haardtrand, същинската разломна зона на Горнорейнската равнина. Тази област, която е широка само няколко километра, има много разнообразен геоложки състав. В допълнение към терциерните седименти, на места се срещат и мезозойски скали. Тези скали често са изцяло покрити от относително плътни покривни седименти от кватернера. В лозаро-винарския регион Pfalz значителна част от лозята растат върху льос и производни на льоса почви. Лозови масиви могат да бъдат открити и върху кватернерни флувиални глини, пясъци и чакъл. Варовиците и мергелите от Терциера са третият най-разпространен като площ тип почви. Лозя се отглеждат и върху ротлигендски пясъчник и петнист пясъчник, макар и в ограничена степен. Варовиците, мергелите и доломитите от черупчест варовик, койпер и юрски скали са основно екзотични скали. Срещат се и напълно изолирани залежи на ротлигендски и терциерни вулканични скали и раннопалеозойски скали.

По отношение на почвения състав льосът и производните на льоса почви представляват първичните седименти, в които са се развили паракафяви, черноземни и парарендзинови (хумусно-карбонатни) почви. Най-често срещаните почви във флувиалните седименти са регосоли и кафяви почви, а в заливните равнини се срещат и блатни почви тип „Веген“ и глеевидно-блатни почви. В терциерните седименти са се образували разнообразни почвени типове, а именно фералитни и ферсиалитни почви и Terrae calcis. Въпреки дълбоко разораните бразди, създадени за отглеждане на лозя, все още често могат да бъдат разпознати естествените почвени типове.

Климатът в лозаро-винарския регион Пфалц е описан по-долу. Средната годишна температура е приблизително 10 °C, а средната температура през вегетационния сезон е 14,7 °C. По принцип температурата нараства от запад (Haardtrand) на изток (Рейнската равнина). Средното годишно количество на валежите в района е (приблизително) 655 mm, от които 60 % (390 mm) обикновено падат през вегетационния сезон. В югозападната част на лозаро-винарския регион Пфалц падат най-много валежи, докато най-ниските средногодишни валежи се наблюдават в най-североизточната част на региона. През вегетационния сезон лозите в Пфалц се ползват средно от приблизително 665 000 Wh/m2 пряко слънцегреене.

Човешки фактори: Лозарите стопанисват големи, свързани парцели, което означава, че механизацията работи добре и площите могат да се обработват по рентабилен начин. Те отдават голямо значение на разнообразието от сортове лози и на възможностите за отглеждането им, обусловени от различните профили на почвата. Това води до широка палитра от вкусове за потребителя. Лозаро-винарският сектор отбеляза особен подем през последните 20 години. Нарастващият брой отлични млади производители е доказателство за този подем. Ролята на човешкия фактор се основава на вековна лозарска традиция.

9. Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Вино, качествено пенливо вино и искрящо вино

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

Описание:

Вината трябва да преминат през официална проверка, за да може върху етикетите да се посочват традиционните термини за Qualitätswein (качествено вино), Prädikatswein (вино със специална характеристика), Qualitätsperlwein b.A. (качествено искрящо вино, произведено в определен регион) или Sekt b.A. (качествено пенливо вино, произведено в определен регион). Издаденият в този контекст контролен номер (amtliche Prüfungsnummer, или A.P.-Nr.) трябва да е посочен върху етикета. Той заменя партидния номер.

Освен съществуващото защитено наименование, на етикетите на виното и лозаро-винарските продукти трябва да е посочен един от традиционните термини, изброени в точка 5, буква a) от продуктовата спецификация. Използването на традиционните термини, изброени в точка 5, буква б) от продуктовата спецификация, не е задължително.

Освен това в лозарския регистър е предоставен списъка с наименованията на площите, големите по площ лозя и единичните лозя, както и системите на открито поле, които могат да се използват като по-малки географски единици. В него се посочват границите на обектите и площите по отношение на кадастралните данни (кадастрална единица, кадастрална подединица, система на открито поле, парцел).

Той се управлява от Селскостопанската камара на провинция Райнланд-Пфалц.

Лозарският регистър се създава и поддържа въз основа на:

— раздел 23, параграфи 3 и 4 от Федералния закон за виното (Weingesetz);

— раздел 29 от Федералната наредба за виното (Weinverordnung);

— Закон на провинция Райнланд-Пфалц за определяне на обектите и площите и на лозарския регистър (Закон за лозята) (Landesgesetz über die Festsetzung von Lagen und Bereichen und über die Weinbergsrolle (Weinlagengesetz);

— раздел 2, параграф 16 от Наредбата на провинция Райнланд-Пфалц за отговорностите във връзка със законодателството в областта на виното (Landesverordnung über Zuständigkeiten auf dem Gebiet des Weinrechts).

Границите на по-малките географски единици могат да се променят само със съгласието на компетентната организация съгласно раздел 22g от Федералния закон за виното, която трябва да уведоми за всяка промяна Федералната служба за земеделие и храни (BLE).

Връзка към спецификацията на продукта

http://www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein

(1) OВ L 9, 11.1.2019 г., стp. 2.