Този  текст  служи  само  за информационни  цели  и няма  правно  действие . Институциите  на Съюза  не носят  
отговорност  за неговото  съдържание . Автентичните  версии  на съответните  актове , включително  техните  преамбюли , 
са версиите , публикувани  в Официален  вестник  на Европейския  съюз  и налични  в EUR-Lex. Тези  официални  
текстове  са пряко  достъпни  чрез  връзките , публикувани  в настоящия  документ  
►B РЕГЛАМЕНТ  (ЕС) 2019/787 НА ЕВРОПЕЙСКИЯ  ПАРЛАМЕНТ  И НА СЪВЕТА  
от 17 април  2019 година  
за определението , описанието , представянето  и етикетирането  на спиртни  напитки , за 
използването  на наименованията  на спиртните  напитки  при представянето  и 
етикетирането  на други  храни , за защитата  на географските  указания  на спиртни  
напитки , за използването  на етилов  алкохол  и дестилати  от земеделски  произход  в 
алкохолните  напитки  и за отмяна  на Регламент  (ЕС) № 110/2008  
(ОВ L 130, 17.5.2019 г., стр. 1)  
Изменен със:  
Официален вестник  
№ страница  дата  
►M1 Делегиран регламент (ЕС) 2021/1096 на Комисията от 21 април 
2021 година  L 238  1  6.7.2021 г.  
►M2 Делегиран регламент (ЕС) 2021/1334 на Комисията от 27 май 2021  
година  L 289  1  12.8.2021 г.  
►M3 Делегиран регламент (ЕС) 2021/1335 на Комисията от 27 май 2021  
година  L 289  4  12.8.2021 г.  
►M4 Делегиран регламент (ЕС) 2021/1465 на Комисията от 6 юли 2021 
година  L 321  1 2  13.9.2021 г.  
Поправен със:  
►C1 Поправка, ОВ L 316I, 6.12.2019 г., стр. 3 (2019/787)  
►C2 Поправка, ОВ L 178, 20.5.2021 г., стр. 4 (2019/787)  02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 1
02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 2  
РЕГЛАМЕНТ  (ЕС) 2019/787 НА ЕВРОПЕЙСКИЯ  ПАРЛАМЕНТ  
И НА СЪВЕТА  
от 17 април  2019 година  
за определението , описанието , представянето  и етикетирането  
на спиртни  напитки , за използването  на наименованията  на 
спиртните  напитки  при представянето  и етикетирането  на 
други  храни , за защитата  на географските  указания  на 
спиртни  напитки , за използването  на етилов  алкохол  и 
дестилати  от земеделски  произход  в алкохолните  напитки  и 
за отмяна  на Регламент  (ЕС) № 110/2008  
ГЛАВА I  
ОБХВАТ , ОПРЕДЕЛЕНИЯ  И КАТЕГОРИИ  СПИРТНИ  НАПИТКИ  
Член  1 
Предмет  и обхват  
1. С настоящия регламент се установяват правилата за:  
— определението, описанието, представянето и етикетирането на 
спиртните напитки, както и за защитата на географските 
указания на спиртните напитки,  
— етиловия алкохол и дестилатите, използвани при произ­ 
водството на алкохолни напитки, както и за  
— използването на официалните наименования на спиртните 
напитки при представянето и етикетирането на храни, 
различни от спиртни напитки.  
2. Настоящият регламент се прилага за продуктите, посочени в 
параграф 1, които са пуснати на пазара на Съюза, независимо дал и 
са произведени в Съюза или в трети държави, както и за 
продуктите, произведени в Съюза за износ.  
3. По отношение на защитата на географските указания глава III 
от настоящия регламент се прилага и за стоки, влизащи на митни­  
ческата територия на Съюза, без да бъдат допускани за свободно 
обращение.  
Член  2 
Определение  и изисквания  за спиртните  напитки  
За целите на настоящия регламент спиртна напитка означава 
алкохолна напитка, която отговаря на следните изисквания:  
а) предназначена е за консумация от човека;  
б) има специфични органолептични качества;  
в) има минимално обемно алкохолно съдържание от 15 %, с 
изключение на спиртни напитки, отговарящи на изискванията 
за категория 39 от приложение I;  
г) била е произведена:  
i) директно посредством някой от следните методи, поотделно 
или в комбинация:  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 3  
— дестилация на ферментирали продукти, със или без 
добавяне на ароматизанти или храни с ароматични 
свойства,  
— накисване или друга подобна обработка на растителни 
продукти в етилов алкохол от земеделски произход, 
дестилати от земеделски произход или спиртни напитки, 
или комбинация от посочените,  
— добавяне, поотделно или в комбинация, към етилов 
алкохол от земеделски произход, дестилати от земеделски 
произход или спиртни напитки на някой от следните 
продукти:  
— ароматизанти, използвани в съответствие с Регламент 
(ЕО) № 1334/2008,  
— оцветители, използвани в съответствие с Регламент 
(ЕО) № 1333/2008,  
— други разрешени съставки, използвани в съответствие 
с регламенти (ЕО) № 1333/2008 и (ЕО) № 1334/2008,  
— подслаждащи продукти,  
— други селскостопански продукти,  
— храни; или  
ii) посредством добавяне, поотделно или в комбинация, към нея 
на някой от следните продукти:  
— други спиртни напитки,  
— етилов алкохол от земеделски произход,  
— дестилати от земеделски произход,  
— други храни;  
д) не попада в кодове по КН 2203, 2204, 2205, 2206 и 2207;  
е) ако при производството ѝ е добавена вода, която може да бъде  
дестилирана, деминерализирана, дейонизирана или омекотена:  
i) качеството на тази вода е в съответствие с Директива 
98/83/ЕО на Съвета (  1 ) и Директива № 2009/54/ЕО на Евро­ 
пейския парламент и на Съвета (  2 ); и 
ii) алкохолното съдържание на спиртната напитка след доба­ 
вянето на вода продължава да отговаря на минималното 
обемно алкохолно съдържание, предвидено в буква в) от 
настоящия член или в съответната категория спиртни 
напитки, посочена в приложение I.  ▼B 
( 1 ) Директива 98/83/ЕО на Съвета от 3 ноември 1998 г. относно кач еството 
на водите, предназначени за консумация от човека (ОВ L 330, 
5.12.1998 г., стр. 32). 
( 2 ) Директива 2009/54/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 18 юни 
2009 г. относно експлоатацията и предлагането на пазара на нату рални 
минерални води (ОВ L 164, 26.6.2009 г., стр. 45).
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 4  
Член  3 
Определения  
За целите на настоящия регламент се прилагат следните опред­ 
еления:  
1) „официално наименование“ означава наименованието, под 
което се пуска на пазара дадена спиртна напитка, по смисъла 
на член 2, параграф 2, буква н) от Регламент (ЕС) 
№ 1169/2011;  
2) „съставен термин“ означава — във връзка с описанието, пред­ 
ставянето и етикетирането на алкохолна напитка — комби­ 
нацията от официалното наименование, посочено в категориите 
спиртни напитки от приложение I, или географското указание 
за спиртната напитка, от която произхожда цялото количество 
алкохол в крайния продукт, и едно или повече от следните:  
а) наименованието на една или повече храни, различни от 
алкохолни напитки и различни от храните, използвани за 
производството на тази спиртна напитка в съответствие с 
приложение I, или прилагателните имена, произтичащи от 
тези наименования;  
б) термините „ликьор“ или „крем“;  
▼M4 
3) „загатване“ означава прякото или непрякото препращане към 
едно или повече официални наименования, определени в 
рамките на категориите спиртни напитки, посочени в 
приложение I, или към едно или повече географски указания 
за спиртни напитки, различно от позоваването на съставен 
термин или на списък на съставките съгласно член 13, 
параграфи 2—4, в описанието, представянето и етикетирането 
на: 
а) храна, различна от спиртна напитка,  
б) спиртна напитка, която отговаря на изискванията за 
категории 33 — 40 от приложение I, или  
в) спиртна напитка, която отговаря на условията, определени в 
член 12, параграф 3а;  
▼B 
4) „географско указание“ означава указание, което определя 
спиртната напитка като произхождаща от територията на 
държава, район или местност на тази територия, когато 
определено качество, репутация или друга характеристика на 
спиртната напитка основно се дължат на географския ѝ 
произход;  
5) „продуктова спецификация“ означава досие, приложено към 
заявлението за предоставяне на защита на географско 
указание, в което се определят спецификациите, на които 
трябва да отговаря съответната спиртна напитка, и което е 
наричано „техническо досие“ в Регламент (ЕО) № 110/2008;  
6) „група“ означава всяко сдружение, независимо от правната му 
форма, съставено основно от производители или преработ­ 
ватели, работещи със съответните спиртни напитки;  
7) „родово наименование“ означава наименование на спиртна 
напитка, което е станало родово и което, въпреки че е 
свързано с мястото или района, където първоначално се е 
произвеждала или продавала тази спиртна напитка, е станало 
общо наименование на спиртната напитка в Съюза;  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 5  
8) „зрително поле“ означава зрително поле съгласно опред­ 
елението в член 2, параграф 2, буква к) от Регламент (ЕС) 
№ 1169/2011;  
9) „да се смеси“ означава да се комбинира спиртна напитка, коят о 
е включена в категория спиртни напитки, посочена в 
приложение I, или в географско указание, с едно или повече 
от следните:  
а) други спиртни напитки, които не са включени в същата 
категория спиртни напитки, посочена в приложение I;  
б) дестилати от земеделски произход;  
в) етилов алкохол от земеделски произход;  
10) „смес“ означава спиртна напитка, която е била подложена на 
смесване;  
11) „да се подложи на блендинг“ означава да се комбинират две 
или повече спиртни напитки от една и съща категория, които 
се отличават една от друга единствено по някои несъществени 
разлики в състава, дължащи се на един или повече от следните 
фактори:  
а) метод на производство;  
б) използвани дестилационни съоръжения;  
в) период на отлежаване и стареене;  
г) географски район на производство;  
така произведената спиртна напитка се включва в същата 
категория спиртни напитки като оригиналните спиртни 
напитки преди блендинга;  
12) „бленд“ означава спиртна напитка, която е била подложена на  
блендинг.  
Член  4 
Технически  определения  и изисквания  
За целите на настоящия регламент се прилагат следните техническ и 
определения и изисквания:  
1) „описание“ означава термините, използвани при етикетирането,  
представянето и опаковането на спиртни напитки, в придружа­ 
ващите документи при превоза на спиртни напитки, в 
търговските документи, по-специално фактурите и разписките 
за доставка, както и в рекламата на спиртни напитки;  
2) „представяне“ означава термините, използвани върху етикетите  
и опаковките, както и в рекламата и търговските промоции на 
продукти, в изображения или други подобни, както и върху 
съда, включително върху бутилката или затварящото 
устройство;  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 6  
3) „етикетиране“ означава всички думи, сведения, търговски 
марки, маркови имена, изображения или символи, свързани с 
даден продукт и поставени върху опаковка, документ, надпис, 
етикет, пръстен или яка, които придружават този продукт или 
се отнасят до него;  
4) „етикет“ означава всяка маркировка, марково име, търговска 
марка, изображение или друго описание, което е изписано, 
отпечатано, маркирано, щамповано, изобразено или гравирано 
върху опаковката или съда с храна или закрепено към тях;  
5) „опаковка“ означава предпазните обвивки, картонени кутии, 
каси, съдове и бутилки, използвани при превоза или 
продажбата на спиртни напитки;  
6) „дестилация“ означава процес на термично разделяне, 
включващ един или повече етапа на разделяне, предназначени 
за постигане на определени органолептични свойства или по- 
висока концентрация на алкохол, или и двете, независимо дали 
тези етапи протичат при нормално налягане или под вакуум, в 
зависимост от използвания дестилационен апарат, и може да 
означава еднократна дестилация, многократна дестилация или 
редестилация;  
7) „дестилат от земеделски произход“ означава алкохолна 
течност, получена в резултат на дестилацията, след алкохолна 
ферментация, на селскостопанските продукти, изброени в 
приложение I към Договора, която не притежава свойствата 
на етиловия алкохол и е запазила аромата и вкуса на изпол­ 
званите суровини;  
8) „да се подслади“ означава да се използват един или повече 
подслаждащи продукти в производството на спиртни напитки;  
9) „подслаждащи продукти“ означава:  
а) полубяла захар, бяла захар, екстра бяла захар, декстроза, 
фруктоза, глюкозен сироп, захарен разтвор, разтвор на 
инвертна захар и сироп на инвертна захар съгласно опред­ 
еленията в част А от приложението към Директива 
2001/111/ЕО на Съвета (  3 ); 
б) ректифицирана концентрирана гроздова мъст, концен­ 
трирана гроздова мъст и прясна гроздова мъст;  
в) карамелизирана захар, която е продукт, получен изклю­ 
чително при контролирано загряване на захароза без 
основи, неорганични киселини и други химически добавки;  
г) пчелен мед съгласно определението в точка 1 от 
приложение I към Директива 2001/110/ЕО на Съвета (  4 ); 
д) сироп от рожкови;  
е) други натурални въглехидратни вещества, имащи подобен 
ефект като продуктите, посочени в букви а) — д);  ▼B 
( 3 ) Директива 2001/111/ЕО на Съвета от 20 декември 2001 г. относн о някои 
захари, предназначени за консумация от човека (ОВ L 10, 12.1.20 02 г., 
стр. 53). 
( 4 ) Директива 2001/110/ЕС на Съвета от 20 декември 2001 г. относн о меда 
(ОВ L 10, 12.1.2002 г., стр. 47).
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 7  
10) „добавяне на алкохол“ означава добавяне на етилов алкохол о т 
земеделски произход или дестилати от земеделски произход, 
или и двете, към спиртна напитка; това добавяне не включва 
използването на алкохол за разреждане или разтваряне на оцве­ 
тители, ароматизанти или други разрешени съставки, 
използвани в производството на спиртни напитки;  
11) „отлежаване“ или „стареене“ означава съхранението на спиртн а 
напитка в подходящи съдове за определен срок, с цел да се 
осигури възможност тази спиртна напитка да претърпи естест­ 
вените реакции, които придават специфичните характеристики 
на тази спиртна напитка;  
12) „да се ароматизира“ означава да се добавят ароматизанти или  
храни с ароматични свойства в производството на спиртни 
напитки посредством един или повече от следните процеси: 
добавяне, запарване, накисване, алкохолна ферментация или 
дестилация на алкохол при наличието на ароматизанти или 
храни с ароматични свойства;  
13) „ароматизанти“ означава ароматизанти съгласно определението  
в член 3, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕО) № 1334/2008;  
14) „ароматично вещество“ означава ароматично вещество 
съгласно определението в член 3, параграф 2, буква б) от 
Регламент (ЕО) № 1334/2008;  
15) „естествено ароматично вещество“ означава естествено 
ароматично вещество съгласно определението в член 3, 
параграф 2, буква в) от Регламент (ЕО) № 1334/2008;  
16) „ароматичен препарат“ означава ароматичен препарат съгласно  
определението в член 3, параграф 2, буква г) от Регламент (ЕО) 
№ 1334/2008;  
17) „други ароматизанти“ означава други ароматизанти съгласно 
определението в член 3, параграф 2, буква з) от Регламент 
(ЕО) № 1334/2008;  
18) „храни с ароматични свойства“ означава храни съгласно опред ­ 
елението в член 2 от Регламент (ЕО) № 178/2002 на Евро­ 
пейския парламент и на Съвета (  5 ), които се използват в произ­ 
водството на спиртни напитки с основната цел да ги арома­ 
тизират;  
19) „да се оцвети“ означава да се използват един или повече оцв е­ 
тители в производството на спиртни напитки;  
20) „оцветители“ означава оцветители съгласно определението в 
точка 2 от приложение I към Регламент (ЕО) № 1333/2008;  
21) „карамел“ означава добавка в храните, съответстваща на 
E-номерата E 150a, E 150b, E 150c или E 150d и отнасяща се 
до продукти с повече или по-малко интензивен кафяв цвят, 
предназначени за оцветяване, както е посочено в част Б от 
приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008; „карамел“ 
не съответства на захарния ароматен продукт, получаван от 
нагряването на захари и използван за овкусяване;  
22) „други разрешени съставки“ означава хранителни съставки с 
ароматични свойства, разрешени съгласно Регламент (ЕО) 
№ 1334/2008, и хранителни съставки, различни от оцветители, 
разрешени съгласно Регламент (ЕО) № 1333/2008;  ▼B 
( 5 ) Регламент (ЕО) № 178/2002 на Европейския парламент и на Съвет а от 
28 януари 2002 г. за определяне на общите принципи и изисквания та 
към законодателството в областта на храните, за създаване на Ев ро­ 
пейски орган за безопасност на храните и за определяне на проце дури 
относно безопасността на храните (ОВ L 31, 1.2.2002 г., стр. 1) .
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 8  
23) „обемно алкохолно съдържание“ означава съотношението 
между обема на чистия алкохол, съдържащ се в даден 
продукт при температура 20  o С, и общия обем на този 
продукт при същата температура;  
24) „съдържание на летливи вещества“ означава количеството 
летливи вещества, различни от етилов алкохол и метанол, 
съдържащо се в спиртна напитка, произведена изключително 
чрез дестилация.  
Член  5 
Определение  и изисквания  за етиловия  алкохол  от земеделски  
произход  
За целите на настоящия регламент етилов алкохол от земеделски 
произход представлява течност, която отговаря на следните 
изисквания:  
а) получена е изключително от продуктите, изброени в 
приложение I към Договора;  
б) няма осезаем вкус освен този на вложените в производството ѝ  
суровини;  
в) минималното обемно алкохолно съдържание е 96,0 %;  
г) максимално допустимите граници на остатъчни вещества не 
превишават следните стойности:  
i) обща киселинност (изразена в оцетна киселина): 1,5 грама 
на хектолитър алкохол при 100 об. %;  
ii) естери (изразени в етилацетат): 1,3 грама на хектолитър 
алкохол при 100 об. %;  
iii) алдехиди (изразени в ацеталдехид): 0,5 грама на хектолитър  
алкохол при 100 об. %;  
iv) висши алкохоли (изразени във 2-метил-1-пропанол): 0,5 
грама на хектолитър алкохол при 100 об. %;  
v) метанол: 30 грама на хектолитър алкохол при 100 об. %;  
vi) сух екстракт: 1,5 грама на хектолитър алкохол при 100 об. %;  
vii) летливи азотни основи (изразени в азот): 0,1 грама азот на  
хектолитър алкохол при 100 об. %;  
viii) фурфурол: без следи от наличие на такъв.  
Член  6 
Етилов  алкохол  и дестилати , използвани  в алкохолните  
напитки  
1. Етиловият алкохол и дестилатите, използвани в произ­ 
водството на спиртни напитки, са изключително от земеделски 
произход по смисъла на приложение I към Договора.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 9  
2. За разреждането или разтварянето на оцветители, арома­ 
тизанти или други разрешени съставки, използвани в произ­ 
водството на алкохолни напитки, не може да се използва 
алкохол, различен от етилов алкохол от земеделски произход, 
дестилати от земеделски произход или спиртни напитки от 
категории 1 — 14 от приложение I. Използването на такъв 
алкохол за разреждане или разтваряне на оцветители, ароматизант и 
или други разрешени съставки е допустимо само в точно необхо­ 
димите за тази цел количества.  
3. Алкохолните напитки не могат да съдържат синтетичен спирт, 
нито друг алкохол от неземеделски произход по смисъла на 
приложение I към Договора.  
Член  7 
Категории  спиртни  напитки  
1. Спиртните напитки се разпределят в категории в съответствие 
с общите правила, предвидени в настоящия член, и със специ­ 
алните правила, предвидени в приложение I.  
2. Без да се засягат специалните правила, установени за всяка о т 
категориите спиртни напитки 1 — 14 от приложение I, спиртните 
напитки в тези категории трябва:  
а) да са произведени чрез алкохолна ферментация и дестилация и 
да са получени изключително от суровините, предвидени за 
съответната категория спиртни напитки в приложение I;  
б) да не съдържат добавен алкохол, независимо дали е разреден 
или не;  
в) да не са ароматизирани;  
г) да не са оцветени с нищо освен с карамел, използван само за 
коригиране на цвета на тези спиртни напитки;  
д) да не са подсладени освен с цел да се оформи завършеният вку с 
на продукта; максималното съдържание на подслаждащи 
продукти, изразено в инвертна захар, не може да надвишава 
праговете, определени за всяка категория в приложение I;  
е) да не съдържат добавки, различни от цели непреработени 
компоненти от суровината, от която е получен алкохолът, и те 
се използват главно за декоративни цели.  
3. Без да се засягат специалните правила, установени за всяка о т 
категориите спиртни напитки 15 — 44 от приложение I, спиртните 
напитки в тези категории може:  
а) да са произведени от която и да било от земеделски суровини,  
изброени в приложение I към Договора;  
б) да съдържат добавен алкохол;  
в) да съдържат ароматични вещества, естествени ароматични 
вещества, ароматични препарати и храни с ароматични свойства;  
г) да са оцветени;  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 10  
д) да са подсладени.  
4. Без да се засягат специалните правила, установени в 
приложение II, спиртните напитки, които не отговарят на специ­ 
алните правила, установени за всяка категория, посочена в 
приложение I, може:  
а) да са произведени от всички земеделски суровини, изброени в 
приложение I към Договора, или от каквито и да е храни, или и 
от двете;  
б) да съдържат добавен алкохол;  
в) да са ароматизирани;  
г) да са оцветени;  
д) да са подсладени.  
Член  8 
Делегирани  и изпълнителни  правомощия  
1. На Комисията се предоставя правомощието да приема в съот­ 
ветствие с член 46 делегирани актове за изменение на настоящия 
регламент, с които се внасят изменения в техническите опред­ 
еления и изисквания, установени в член 2, буква е) и членове 4 и 5. 
Делегираните актове, посочени в първа алинея, се ограничават 
строго до удовлетворяване на доказани потребности, произтичащи 
от променящите се изисквания на потребителите, технологичния 
напредък и необходимостта от продуктови иновации.  
Комисията приема отделен делегиран акт за всяко техническо 
определение или изискване, посочено в първа алинея.  
2. На Комисията се предоставя правомощието да приема в съот­ 
ветствие с член 46 делегирани актове за допълнение на настоящия  
регламент, с които се предвиждат, в изключителни случаи, когато  
правото на третата държава вносител го изисква, дерогации от 
изискванията, установени в член 2, буква е) и членове 4 и 5, от  
изискванията, установени в категориите спиртни напитки, посочен и 
в приложение I, и от специалните правила за някои спиртни 
напитки, установени в приложение II.  
3. На Комисията се предоставя правомощието да приема в съот­ 
ветствие с член 46 делегирани актове за допълнение на настоящия  
регламент, с които се определя кои други естествени вещества ил и 
земеделски суровини, имащи подобен ефект като продуктите, 
посочени в член 4, параграф 9, букви а) — д), са разрешени в 
Съюза като подслаждащи продукти в производството на спиртни 
напитки.  
4. Комисията може да приема чрез актове за изпълнение еднакви 
правила за използването на други естествени вещества или земе­ 
делски суровини, разрешени съгласно делегирани актове като 
подслаждащи продукти в производството на спиртни напитки 
съгласно параграф 3, като в тях се определят по-специално съот­  
ветните коефициенти на преобразуване при подслаждането. Тези 
актове за изпълнение се приемат в съответствие с процедурата по  
разглеждане, посочена в член 47, параграф 2.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 11  
ГЛАВА II  
ОПИСАНИЕ , ПРЕДСТАВЯНЕ  И ЕТИКЕТИРАНЕ  НА СПИРТНИТЕ  
НАПИТКИ  И ИЗПОЛЗВАНЕ  НА НАИМЕНОВАНИЯТА  НА 
СПИРТНИТЕ  НАПИТКИ  ПРИ  ПРЕДСТАВЯНЕТО  И 
ЕТИКЕТИРАНЕТО  НА ДРУГИ  ХРАНИ  
Член  9 
Представяне  и етикетиране  
Спиртните напитки, пуснати на пазара на Съюза, трябва да 
отговарят на изискванията за представяне и етикетиране, уста­ 
новени в Регламент (ЕС) № 1169/2011, освен ако в настоящия 
регламент не е предвидено друго.  
Член  10 
Официални  наименования  на спиртните  напитки  
1. Наименованието на спиртната напитка е официалното ѝ 
наименование.  
Спиртните напитки се обозначават с официалните наименования в 
своето описание, представяне и етикетиране.  
Официалните наименования се посочват ясно и видимо върху 
етикета на спиртната напитка и не се заменят или променят.  
2. Като официално наименование на спиртните напитки, които 
отговарят на изискванията за категория спиртни напитки, посочен а 
в приложение I, се използва наименованието на тази категория, 
освен ако за тази категория не се позволява използването на 
друго официално наименование.  
3. За спиртна напитка, която не отговаря на изискванията, уста­  
новени за категориите спиртни напитки, посочени в приложение I,  
се използва официалното наименование „спиртна напитка“.  
4. Спиртна напитка, която отговаря на изискванията за повече от  
една от категориите спиртни напитки, посочени в приложение I, 
може да се пуска на пазара под едно или повече официални наиме­  
нования, предвидени за тези категории в приложение I.  
5. Независимо от параграфи 1 и 2 от настоящия член, офици­ 
алното наименование на спиртна напитка може:  
а) да се допълни или замени от географско указание, посочено в 
глава III. В този случай географското указание може да бъде 
допълнено с термин, разрешен съгласно съответната продуктова 
спецификация, при условие че това не въвежда потребителя в 
заблуждение; и  
б) да се замени от съставен термин, който включва термините 
„ликьор“ или „крем“, при условие че крайният продукт 
отговаря на изискванията за категория 33 от приложение I.  
6. Без да се засягат Регламент (ЕС) № 1169/2011 и специалните 
правила, установени за категориите спиртни напитки в приложение  
I към настоящия регламент, официалното наименование на спиртна 
напитка може да бъде допълнено от:  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 12  
а) наименование или географско указание, предвидено в зако­ 
новите, подзаконовите и административните разпоредби, 
приложими в държавата членка, в която спиртната напитка се 
пуска на пазара, при условие че това не въвежда потребителя в 
заблуждение;  
б) обичайно наименование съгласно определението в член 2, 
параграф 2, буква о) от Регламент (ЕС) № 1169/2011, при 
условие че това не въвежда потребителя в заблуждение;  
в) съставен термин или загатване в съответствие с членове 11 и 12; 
г) термина „бленд“, „блендинг“ или „блендид“, при условие че 
спиртната напитка е била подложена на блендинг;  
д) термина „смес“, „смесен“ или „смесена спиртна напитка“, при 
условие че спиртната напитка е била подложена на смесване; 
или 
е) термина „сух“ или „ dry“ с изключение на спиртните напитки, 
които отговарят на изискванията на категория 2 от приложение 
I, без да се засягат специфичните изисквания, установени в 
категории 20 – 22 от приложение I, и при условие че 
спиртната напитка не е била подсладена, дори и за да се 
оформи вкусът. Чрез дерогация от първата част на настоящата 
буква терминът „сух“ или „ dry“ може да допълва официалното 
наименование на спиртните напитки, които отговарят на изиск­ 
ванията за категория 33 и които са били съответно подсладени.  
▼M1 
7. Без да се засягат членове 11 и 12 и член 13, параграфи 2—4, 
се забранява използването на официалните наименования, посочени  
в параграф 2 от настоящия член, или на географски указания в 
описанието, представянето или етикетирането на напитки, които 
не отговарят на изискванията на съответната категория, посочена  
в приложение I, или на съответното географско указание. Тази 
забрана се прилага и когато такива официални наименования или 
географски указания се използват заедно с думи или фрази като 
„вид“, „тип“, „стил“, „произведен от“, „с аромат на“ или други 
сходни термини.  
▼B 
Без да се засяга член 12, параграф 1, ароматизантите, които 
имитират спиртна напитка, или използването им в производството 
на храна, различна от напитка, могат да съдържат в своето пред­  
ставяне и етикетиране препратки към официалните наименования, 
посочени в параграф 2 от настоящия член, при условие че тези 
официални наименования са допълнени с термина „с аромат на“ 
или други подобни термини. Географските указания не могат да 
се използват за описание на такива ароматизанти.  
Член  11 
Съставни  термини  
1. В описанието, представянето и етикетирането на алкохолна 
напитка използването в съставен термин на официално наиме­ 
нование, предвидено в категориите спиртни напитки, посочени в 
приложение I, или на географско указание за спиртни напитки се 
разрешава, при условие че:  
а) алкохолът, използван за производството на алкохолната напитк а, 
е с произход изключително от спиртната напитка, посочена в 
съставния термин, с изключение на алкохола, който може да 
присъства в ароматизанти, оцветители или други разрешени 
съставки, използвани за производството на тази алкохолна 
напитка; и  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 13  
б) спиртната напитка не е била разредена с добавяне само на вод а, 
така че алкохолното ѝ съдържание е под минималното, пред­ 
видено за съответната категория спиртни напитки, посочена в 
приложение I.  
2. Без да се засягат предвидените в член 10 официални наиме­ 
нования, термините „алкохол“, „спиртна“, „напитка“, „спиртна 
напитка“ и „вода“ не могат да бъдат част от съставен термин, 
описващ алкохолна напитка.  
▼M3 
3. Съставните термини, описващи алкохолна напитка:  
а) се изписват с еднакви букви със същия шрифт, размер и цвят;  
б) не се прекъсват с текстови или графични елементи, които не с а 
част от тях;  
в) не се изписват в размер на шрифта, който е по-голям от шрифт а, 
използван за наименованието на алкохолната напитка; и  
г) когато алкохолната напитка е спиртна напитка, винаги се 
придружават от официалното наименование на спиртната 
напитка, което се изписва в същото зрително поле като 
съставния термин, освен ако официалното наименование е 
заменено от съставен термин в съответствие с член 10, 
параграф 5, буква б).  
▼B 
Член  12 
Загатвания  
1. При представянето и етикетирането на храна, различна от 
алкохолна напитка, загатването за официалните наименования, 
предвидени в една или повече категории спиртни напитки, 
посочени в приложение I, или за едно или повече географски 
указания за спиртни напитки, се разрешава, при условие че 
алкохолът, използван в производството на храната, е с произход 
изключително от спиртната напитка или спиртните напитки, 
посочени в загатването, с изключение на алкохола, който може 
да присъства в ароматизанти, оцветители или други разрешени 
съставки, използвани за производството на тази храна.  
2. Чрез дерогация от параграф 1 от настоящия член и без да се 
засягат регламенти (ЕС) № 1308/2013 (  6 ) и (ЕС) № 251/2014 (  7 ) на 
Европейския парламент и на Съвета, се разрешава загатването в 
представянето и етикетирането на алкохолна напитка, различна от  
спиртна напитка, за официалните наименования, предвидени в една  
или повече категории спиртни напитки, посочени в приложение I 
към настоящия регламент, или за едно или повече географски 
указания за спиртни напитки, при условие че:  
а) добавеният алкохол е с произход изключително от спиртната 
напитка или спиртните напитки, посочени в загатването; и  ▼B 
( 6 ) Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съве та от 
17 декември 2013 г. за установяване на обща организация на паза рите на 
селскостопански продукти и за отмяна на регламенти (ЕИО) № 922/ 72, 
(ЕИО) № 234/79, (ЕО) № 1037/2001 и (ЕО) № 1234/2007 на Съвета 
(ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671). 
( 7 ) Регламент (ЕС) № 251/2014 на Европейския парламент и на Съвет а от 
26 февруари 2014 г. за определяне, описание, представяне, етике тиране 
и правна закрила на географските указания на ароматизирани лоза ро- 
винарски продукти и за отмяна на Регламент (ЕИО) № 1601/91 на 
Съвета (ОВ L 84, 20.3.2014 г., стр. 14).
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 14  
б) съдържанието на всяка алкохолна съставка е посочено най- 
малко веднъж в същото зрително поле като загатването в 
низходящ ред на използваните количества. Това съдържание се 
равнява на процентното съотношение между обема на чистия 
алкохол, който представлява съставката, и общото обемно 
съдържание на чист алкохол в крайния продукт.  
3. Чрез дерогация от параграф 1 от настоящия член и от член 13,  
параграф 4, в описанието, представянето и етикетирането на 
спиртна напитка, която отговаря на изискванията за категории 33  
— 40 от приложение I, загатването за официалните наименования, 
предвидени в една или повече категории спиртни напитки, 
посочени в същото приложение, или за едно или повече географски  
указания за спиртни напитки се разрешава, при условие че:  
а) добавеният алкохол е с произход изключително от спиртната 
напитка или спиртните напитки, посочени в загатването;  
б) съдържанието на всяка алкохолна съставка е посочено най- 
малко веднъж в същото зрително поле като загатването в 
низходящ ред на използваните количества. Това съдържание се 
равнява на процентното съотношение между обема на чистия 
алкохол, който представлява съставката, и общото обемно 
съдържание на чист алкохол в крайния продукт; и  
в) терминът „ cream “ не е част от официалното наименование на 
спиртната напитка, което отговаря на изискванията за категории 
33 — 40 от приложение I, или в официалното наименование на 
спиртната напитка или спиртните напитки, посочени в загат­ 
ването.  
▼M4 
3а. Чрез дерогация от параграф 1, в описанието, представянето и  
етикетирането на спиртна напитка, различна от спиртни напитки, 
които отговарят на изискванията на категории 33—40 от 
приложение I, загатването за официално наименование, предвидено  
в категория спиртни напитки, определена в същото приложение, 
или за географско указание за спиртни напитки се допуска, при 
условие че:  
а) спиртната напитка, посочена в загатването:  
i) е била използвана като единствена алкохолна основа за 
производството на крайната спиртна напитка, която 
отговаря на изискванията на някояо от категориите 
спиртни напитки, посочени в приложение I,  
ii) не е била съчетавана с никакви храни, освен храните, 
използвани за производството ѝ или за производството на 
крайната спиртна напитка в съответствие с приложение I 
или съответната продуктова спецификация, и  
iii) не е била разредена чрез добавяне на вода, така че нейното  
алкохолно съдържание да е по-ниско от минималното пред­ 
видено в категорията спиртни напитки, определена в 
приложение I или продуктовата спецификация за 
географското указание, към което спада посочената в загат­ 
ването спиртна напитка; или  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 15  
б) спиртната напитка е била съхранявана за целия период на отле ­ 
жаване или част от него в дървена бъчва, използвана преди това 
за отлежаване на посочената в загатването спиртна напитка, при 
условие че:  
i) дървената бъчва е била изпразнена от предишното си 
съдържание за тези категории спиртни напитки или 
географски указания за спиртни напитки, за които доба­ 
вянето на алкохол, разреден или не, е забранено,  
ii) загатването е направено в описанието на бъчвата, използвана  
за отлежаване на получената спиртна напитка,  
iii) загатването не изпъква повече от официалното наименование 
на спиртната напитка или евентуално използвания съставен 
термин, и  
iv) чрез дерогация от параграф 4, буква б), загатването се 
появява с размер на шрифта, не по-голям от размера, 
използван за официалното наименование на спиртната 
напитка или евентуално използвания съставен термин.  
4. Посочените в параграфи 2, 3 и 3а загатвания:  
▼M2 
а) не може да бъдат на същия ред, на който е наименованието на 
алкохолната напитка;  
б) се изписват с размер на шрифта, който не е по-голям от поло­  
вината от размера на шрифта, използван за наименованието на 
алкохолната напитка, а когато се използват съставни термини — 
с размер на шрифта, който не е по-голям от половината от 
размера на шрифта, използван за такива съставни термини в 
съответствие с член 11, параграф 3, буква в). и  
в) при загатвания в описанието, представянето и етикетирането н а 
спиртните напитки, винаги се придружават от официалното 
наименование на спиртната напитка, което се изписва в 
същото зрително поле като загатването.  
▼B 
Член  13 
Допълнителни  правила  за описание , представяне  и 
етикетиране  
1. Описанието, представянето или етикетирането на дадена 
спиртна напитка може да указва суровините, използвани за произ­  
веждането на етиловия алкохол от земеделски произход или дести­  
латите от земеделски произход, използвани в производството на 
тази спиртна напитка, само когато този етилов алкохол или тези 
дестилати са получени изключително от тези суровини. В такъв 
случай се посочва всеки вложен етилов алкохол от земеделски 
произход или дестилат от земеделски произход, в низходящ ред 
според количеството на обем чист алкохол.  
2. Официалните наименования, посочени в член 10, могат да се 
включат в списък на съставките за храни, при условие че списъкъ т 
е в съответствие с членове 18 — 22 от Регламент (ЕС) № 1169/201 1. ▼M4
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 16  
3. При смес официалните наименования, които са предвидени в 
категориите спиртни напитки, посочени в приложение I, или 
географските указания за спиртни напитки могат да бъдат 
посочени единствено в списък на алкохолните съставки, поместен 
в същото зрително поле като официалното наименование на 
спиртната напитка.  
В случая по първа алинея списъкът на алкохолните съставки се 
придружава от най-малко един от термините, посочени в член 10, 
параграф 6, буква д). Както списъкът на алкохолните съставки, т ака 
и придружаващият го термин, се поместват в същото зрително 
поле, в което е и официалното наименование на сместа, изписани 
с еднакви букви със същия шрифт и цвят и с размер на шрифта, 
който е не по-голям от половината от размера на шрифта, 
използван за официалното наименование.  
Освен това съдържанието на всяка алкохолна съставка в списъка н а 
алкохолните съставки се изразява най-малко веднъж в проценти, в  
низходящ ред според използваните количества. Това съдържание се  
равнява на процентното съотношение между обема на чистия 
алкохол, който представлява съставката, и общото обемно 
съдържание на чист алкохол на сместа.  
3а. В случай на бленд спиртната напитка се обозначава с офици­ 
алното наименование, предвидено в приложение I за съответната 
категория спиртни напитки.  
В случай на блендове, получени от комбинацията от спиртни 
напитки, обхванати от различни географски указания, или от 
комбинацията от спиртни напитки, обхванати от географски 
указания, и спиртни напитки, които не са обхванати от географск и 
указания, се прилагат следните условия:  
а) описанието, представянето или етикетирането на бленда може д а 
съдържа официалните наименования, посочени в приложение I, 
или географските указания, съответстващи на спиртните 
напитки, които са използвани за блендинга, при условие че 
тези наименования са изписани:  
i) само в списък на всички алкохолни съставки, съдържащи се в 
бленда, с еднакви букви със същия шрифт и цвят и с размер 
на шрифта, който е не по-голям от половината от размера на 
шрифта, използван за официалното наименование; както и  
ii) най-малко веднъж в същото зрително поле като официалното 
наименование на бленда;  
б) списъкът на алкохолните съставки се придружава от най-малко 
един от термините, посочени в член 10, параграф 6, буква г);  
в) съдържанието на всяка алкохолна съставка в списъка на алко­ 
холните съставки се изразява най-малко веднъж в проценти, в 
низходящ ред според използваните количества. Това съдържание 
се равнява на процентното съотношение между обема на чистия 
алкохол, който представлява съставката, и общото обемно 
съдържание на чист алкохол на бленда.  
▼B 
4. Чрез дерогация от параграф 3 от настоящия член, ако сместа 
отговаря на изискванията за една от категориите спиртни напитки , 
установени в приложение I, тази смес се обозначава с официалнот о 
наименование, предвидено в съответната категория.  ▼M1
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 17  
В случая по първа алинея описанието, представянето или етикети­  
рането на сместа може да съдържа официалните наименования, 
посочени в приложение I, или географските указания, съот­ 
ветстващи на спиртните напитки, които са смесени, при условие 
че тези наименования са изписани:  
а) само в списък на всички алкохолни съставки, съдържащи се в 
сместа, с еднакви букви със същия шрифт и цвят и с размер на 
шрифта, който е не по-голям от половината от размера на 
шрифта, използван за официалното наименование; и  
б) най-малко веднъж в същото зрително поле като официалното 
наименование на сместа.  
Освен това съдържанието на всяка алкохолна съставка в списъка н а 
алкохолните съставки се изразява най-малко веднъж в проценти, в  
низходящ ред според използваните количества. Това съдържание се  
равнява на процентното съотношение между обема на чистия 
алкохол, който представлява съставката, и общото обемно 
съдържание на чист алкохол на сместа.  
5. Използването на наименованията на растителни суровини, 
които се използват като официални наименования на някои 
спиртни напитки, не засяга използването на наименованията на 
тези растителни суровини при представянето и етикетирането на 
други храни. Наименованията на тези суровини могат да се 
използват в описанието, представянето или етикетирането на 
други спиртни напитки, при условие че това използване не 
въвежда потребителя в заблуждение.  
6. Периодът на отлежаване и стареене може да бъде посочен в 
описанието, представянето или етикетирането на спиртна напитка 
само когато се отнася до най-младата алкохолна съставка на 
спиртната напитка и при условие че всички операции по отле­ 
жаване на спиртната напитка протичат под финансовия надзор на 
държава членка или под надзор, който осигурява равностойни 
гаранции. Комисията създава публичен регистър, съдържащ 
списък на органите във всяка държава членка, отговарящи за 
надзора върху процесите на отлежаването.  
7. Официалното наименование на спиртната напитка се посочва 
в електронния административен документ, посочен в Регламент 
(ЕО) № 684/2009 на Комисията (  8 ). Когато в описанието, предста­ 
вянето или етикетирането на спиртната напитка е посочен периодъ т 
на отлежаване и стареене, той трябва да бъде отразен и в този 
електронен административен документ.  
Член  14 
Посочване  на мястото  на произход  
1. Когато мястото на произход на спиртната напитка, различно 
от географско указание или търговска марка, е посочено в негово то 
описание, представяне или етикетиране, то съответства на мястот о 
или района, където е протекла фазата от процеса на производство , 
която е придала на спиртната напитка нейните характеристики и 
окончателните ѝ съществени качества.  ▼B 
( 8 ) Регламент (ЕО) № 684/2009 на Комисията от 24 юли 2009 г. за 
прилагане на Директива 2008/118/ЕО на Съвета по отношение на 
компютризираните процедури за движението на акцизни стоки под 
режим отложено плащане на акциз (ОВ L 197, 29.7.2009 г., стр. 2 4).
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 18  
2. По отношение на спиртните напитки не се изисква посоч­ 
ването на държавата на произход или на мястото на произход на 
основната съставка съгласно Регламент (ЕС) № 1169/2011.  
Член  15 
Език , използван  за наименованията  на спиртните  напитки  
1. Термините в курсив в приложения I и II и географските 
указания не се превеждат нито на етикета, нито при описанието 
и представянето на спиртните напитки.  
2. Чрез дерогация от параграф 1, в случай че спиртните напитки 
са произведени в Съюза и са предназначени за износ, посочените в 
параграф 1 термини и географски указания могат да се 
придружават от преводи, транскрипции или транслитерации, при 
условие че термините и географските указания на оригиналния 
език не са скрити.  
Член  16 
Използване  на символ  на Съюза  за географски  указания  
Символът на Съюза на защитените географски указания, установен 
съгласно член 12, параграф 7 от Регламент (ЕС) № 1151/2012, мож е 
да бъде използван за описанието, представянето и етикетирането на 
спиртни напитки, чиито наименования са географски указания.  
Член  17 
Забрана  за използване  на капсули , изработени  на основата  на 
олово , и на фолио , изработено  на основата  на олово  
Спиртните напитки за продажба или пускане на пазара не се 
съхраняват в съдове със затварящи устройства, покрити с 
капсули, изработени на основата на олово, или с фолио, изработе но 
на основата на олово.  
Член  18 
Референтни  методи  на Съюза  за анализ  
1. Когато се извършва анализ на етилов алкохол от земеделски 
произход, дестилати от земеделски произход или спиртни напитки 
с цел да се провери дали отговарят на изискванията на настоящия  
регламент, този анализ трябва да бъде в съответствие с рефе­ 
рентните методи на Съюза за анализ за определяне на техния 
химичен и физичен състав и органолептични свойства.  
Разрешава се използването на други методи за анализ, като за то ва 
носи отговорност директорът на лабораторията, при условие че 
точността, повторяемостта и възпроизводимостта на тези методи 
са най-малко равностойни на тези на съответните референтни 
методи на Съюза за анализ.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 19  
2. Когато няма установени методи на Съюза за анализ за 
откриване и количествено определяне на веществата, съдържащи 
се в конкретна спиртна напитка, се използват един или повече от  
следните методи:  
а) методи за анализ, които са утвърдени с международно признати  
процедури и които отговарят по-специално на критериите, уста­ 
новени в приложение III към Регламент (ЕО) № 882/2004 на 
Европейския парламент и на Съвета (  9 ); 
б) методи за анализ, които са в съответствие с препоръчваните 
стандарти на Международната организация по стандартизация 
(ISO);  
в) методи за анализ, признати и публикувани от Международната 
организация по лозата и виното (OIV); или  
г) при липса на метод от посочените в букви а), б) или в), пора ди 
съображения, свързани с неговата точност, повторяемост и 
възпроизводимост:  
— метод за анализ, одобрен от съответната държава членка;  
— когато е необходимо — всеки друг подходящ метод за 
анализ.  
Член  19 
Делегирани  правомощия  
1. За да се вземе предвид традиционният за държавите членки 
процес на динамично отлежаване на  brandy , познат като „ criaderas 
y solera “ или „ solera e criaderas “, описан в приложение III, на 
Комисията се предоставя правомощието да приема в съответствие 
с член 46 делегирани актове за допълнение на настоящия регламен т 
чрез:  
а) установяване на дерогации от член 13, параграф 6 относно 
посочването на периода на отлежаване и стареене в описанието, 
представянето или етикетирането на такова  brandy ; и 
б) установяване на подходящи механизми за контрол на такова  
brandy . 
2. На Комисията се предоставя правомощието да приема в съот­ 
ветствие с член 46 делегирани актове за допълнение на настоящия  
регламент във връзка със създаването на публичен регистър, в 
който са изброени органите, определени от всяка държава членка 
за упражняване на надзор върху процесите на отлежаване съгласно  
член 13, параграф 6.  ▼B 
( 9 ) Регламент (ЕО) № 882/2004 на Европейския парламент и на Съвет а от 
29 април 2004 г. относно официалния контрол, провеждан с цел ос игу­ 
ряване на проверка на съответствието със законодателството в об ластта 
на фуражите и храните и правилата за опазване здравето на живот ните и 
хуманното отношение към животните (ОВ L 165, 30.4.2004 г., стр.  1).
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 20  
Член  20 
Изпълнителни  правомощия  
Чрез актове за изпълнение Комисията може да приема:  
а) правилата, необходими за предоставяне на информация от 
държавите членки по отношение на органите, определени за 
упражняване на надзор върху процесите на отлежаване 
съгласно член 13, параграф 6;  
б) еднакви правила за посочване на държавата на произход или 
мястото на произход в описанието, представянето или етикети­ 
рането на спиртните напитки съгласно член 14;  
в) правила относно използването на символа на Съюза, посочен в 
член 16, в описанието, представянето и етикетирането на 
спиртни напитки;  
г) подробни технически правила относно референтните методи на 
Съюза за анализ, посочени в член 18.  
Тези актове за изпълнение се приемат в съответствие с процедура та 
по разглеждане, посочена в член 47, параграф 2.  
ГЛАВА III  
ГЕОГРАФСКИ  УКАЗАНИЯ  
Член  21 
Защита  на географските  указания  
1. Географските указания, защитени в съответствие с настоящия 
регламент, могат да се използват от всеки стопански субект, 
предлагащ на пазара спиртна напитка, произведена в съответствие  
със съответната ѝ продуктова спецификация.  
2. Географските указания, защитени в съответствие с настоящия 
регламент, са защитени от:  
а) всяко пряко или косвено използване за търговски цели на реги с­ 
трирано наименование по отношение на продукти, които не 
попадат в обхвата на регистрацията, в случай че тези продукти 
са сходни с продуктите, регистрирани под това наименование, 
или в случай че използването на наименованието е свързано с 
използване на репутацията на защитеното наименование, вклю­ 
чително когато тези продукти са използвани като съставка;  
б) всяка злоупотреба, имитиране или намек дори ако е отбелязан 
истинският произход на продуктите или услугите или ако защи­ 
теното наименование е преведено или придружено от израз като 
„вид“, „тип“, „метод“, „както се произвежда във“, „имитация“, 
„с аромат на“, „подобен(о) на“ или друг подобен израз, вклю­ 
чително когато тези продукти са използвани като съставка;  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 21  
в) всяко друго невярно или заблуждаващо означение по отношение 
на източника, произхода, естеството или съществените качества 
на продукта в описанието, представянето или етикетирането на 
продукта, което може да създаде погрешна представа за 
произхода му;  
г) всяка друга практика, която би могла да въведе потребителя в  
заблуждение относно истинския произход на продукта.  
3. Географските указания, защитени в съответствие с настоящия 
регламент, не стават родови в Съюза.  
4. Защитата съгласно параграф 2 се прилага и по отношение на 
стоките, които влизат на митническата територия на Съюза, но не  
се допускат за свободно обращение на тази територия.  
Член  22 
Продуктова  спецификация  
1. Географското указание, защитено в съответствие с настоящия 
регламент, трябва да отговаря на продуктова спецификация, която  
включва най-малко следното:  
а) наименованието, което трябва да бъде защитено като 
географско указание, така, както се използва в търговията или 
в говоримия език, само на езиците, които се използват или в 
исторически план са били използвани за описанието на 
конкретния продукт в определения географски район, 
изписано в оригинал или транскрибирано на латиница, ако 
оригиналът е изписан на друга азбука;  
б) категорията на спиртната напитка или термина „спиртна 
напитка“, ако спиртната напитка не отговаря на изискванията, 
установени за категориите спиртни напитки, посочени в 
приложение I;  
в) описание на характеристиките на спиртната напитка, вклю­ 
чително на суровините, от които е произведена, ако е 
приложимо, както и основните физични, химични или органо­ 
лептични характеристики на продукта, както и специфичните 
характеристики на продукта в сравнение с други спиртни 
напитки в същата категория;  
г) определяне на географския район, ограничен по отношение на 
връзката, посочена в буква е);  
д) описание на метода на производство на спиртната напитка и 
където е приложимо, автентичните и неизменни местни 
методи на производство;  
е) информация, показваща връзката между определено качество, 
репутацията или друга характеристика на спиртната напитка и 
нейния географски произход;  
ж) наименованието и адреса на компетентните органи или, ако са 
известни, наименованието и адреса на органите, които 
извършват проверката на съответствието с условията на продук­ 
товата спецификация съгласно член 38, и техните конкретни 
задачи;  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 22  
з) специални правила за етикетиране, приложими за географското 
указание.  
Когато е приложимо, в продуктовата спецификация се включват 
изисквания относно опаковането, придружени от обосновка, в 
която се посочват причините, поради които опаковането трябва 
да се извършва в определения географски район, за да се защити 
качеството, да се гарантира произходът или да се обезпечи 
контролът, като се взема предвид правото на Съюза, по- 
специално правото на Съюза относно свободното движение на 
стоки и свободното предоставяне на услуги.  
2. Технически досиета, подадени като част от заявление преди 
8 юни 2019 г. съгласно Регламент (ЕО) № 110/2008, се считат за 
продуктови спецификации съгласно настоящия член.  
Член  23 
Съдържание  на заявлението  за регистрация  на географско  
указание  
1. Заявлението за регистрация на географско указание съгласно 
член 24, параграф 5 или 8, включва най-малко:  
а) наименованието и адреса на групата заявител и на компет­ 
ентните органи или, ако са известни, на органите, които 
извършват проверката на съответствието с условията на продук­ 
товата спецификация;  
б) продуктовата спецификация, предвидена в член 22;  
в) единен документ, в който се посочва следното:  
i) основните елементи на продуктовата спецификация, вклю­ 
чително наименованието, което следва да бъде защитено, 
категорията, в която е включена спиртната напитка, или 
терминът „спиртна напитка“, методът на производство, 
описанието на характеристиките на спиртната напитка, 
кратко определение на географския район и, когато е 
приложимо, специални правила относно опаковането и етике­ 
тирането;  
ii) описание на връзката между спиртната напитка и нейния 
географския произход съгласно член 3, точка 4, включително, 
когато е приложимо, конкретните елементи от описанието на 
продукта или метода на производство, обосноваващи 
връзката.  
Заявлението, посочено в член 24, параграф 8, съдържа и данните за 
публикацията на продуктовата спецификация и доказателство, че 
наименованието на продукта е защитено в неговата държава на 
произход.  
2. Документацията на заявлението по член 24, параграф 7 
включва:  
а) наименованието и адреса на групата заявител;  
б) единния документ, посочен в параграф 1, буква в) от настоящи я 
член;  
в) декларация от държавата членка, че смята заявлението за отго ­ 
варящо на изискванията на настоящия регламент и на приетите 
съгласно него разпоредби;  
г) данните за публикацията на продуктовата спецификация.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 23  
Член  24 
Подаване  на заявление  за регистрация  на географско  указание  
1. Заявления за регистрацията на географски указания по 
настоящата глава могат да се подават само от групи, които 
работят със спиртната напитка, чието наименование е предложено 
за регистрация.  
2. Орган, определен от държава членка, може да се счита за 
група за целите на настоящата глава, ако съответните произ­ 
водители не успеят да съставят група поради своя брой, географс ко 
местоположение или организационни характеристики. В такъв 
случай в документацията на заявлението, посочена в член 23, 
параграф 2, се излагат съответните причини.  
3. Самостоятелно физическо или юридическо лице може да се 
счита за „група“ за целите на настоящата глава, ако са изпълнен и 
следните две условия:  
а) съответното лице е единственият производител, желаещ да 
подаде заявление; и  
б) определеният географски район притежава характеристики, 
които значително се различават от тези на съседните райони, 
характеристиките на спиртната напитка се различават от тези 
на произведените в съседните райони продукти или спиртната 
напитка притежава специално качество, репутация или друга 
характеристика, които ясно се дължат на географския ѝ 
произход.  
4. В случай на географско указание, което посочва тран­ 
сграничен географски район, няколко групи от различни държави 
членки или трети държави могат да подадат съвместно заявление з а 
регистрация.  
Когато се подава съвместно заявление, то следва да се подаде до  
Комисията от съответната държава членка или от група заявител в  
съответната трета държава, пряко или чрез органите на третата 
държава, след консултация с всички заинтересовани органи и 
групи заявители. В съвместното заявление се включва декла­ 
рацията, посочена в член 23, параграф 2, буква в), от името на 
всички заинтересовани държави членки. Изискванията, посочени в 
член 23, трябва да бъдат изпълнени във всички съответни държави  
членки и трети държави.  
При съвместни заявления съответните национални процедури за 
предявяване на възражения се провеждат във всички съответни 
държави членки.  
5. Когато заявлението за регистрация се отнася до географски 
район в определена държава членка, то се подава до органите на 
тази държава членка.  
Държавата членка проучва заявлението по подходящ начин, за да 
провери дали то е обосновано и дали отговаря на изискванията на  
настоящата глава.  
6. Като част от проверката по параграф 5, втора алинея 
държавата членка започва национална процедура за предявяване 
на възражения, с която се осигурява подходящо оповестяване на 
информация за заявлението, посочено в параграф 5, и в рамките н а 
която се предвижда разумен срок, в който всяко физическо или 
юридическо лице, което има законен интерес и пребивава или е 
установено на нейната територия, може да подаде възражение 
срещу заявлението.  
Държавата членка разглежда допустимостта на всяко получено 
възражение в съответствие с критериите, посочени в член 28.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 24  
7. Ако след преценка на всички получени възражения съот­ 
ветната държава членка смята, че изискванията на настоящата 
глава са изпълнени, тя може да вземе благоприятно решение и да 
подаде документацията по заявлението до Комисията. В такъв 
случай тя информира Комисията за допустимите възражения, 
получени от физическо или юридическо лице, което законно е 
предлагало продуктите на пазара, като е използвало съответните 
наименования непрекъснато в продължение на най-малко пет 
години преди датата на оповестяването по параграф 6. Държавите 
членки също така информират Комисията за националните съдебни 
производства, които могат да повлияят на процедурата по 
регистрация.  
Когато държавата членка взема благоприятно решение съгласно 
първа алинея, то се публикува, като всяко физическо или 
юридическо лице със законен интерес има право да го обжалва.  
Държавата членка осигурява публикуването на текста на продук­ 
товата спецификация, на която се основава нейното благоприятно 
решение, и осигурява електронен достъп до продуктовата специ­ 
фикация.  
Държавите членки осигуряват публикуването по подходящ начин 
на версията на продуктовата спецификация, въз основа на която 
Комисията взема решение съгласно член 26, параграф 2.  
8. Когато заявлението се отнася до географски район в трета 
държава, то се подава до Комисията пряко или чрез органите на 
третата държава.  
9. Посочените в настоящия член документи, които се изпращат 
до Комисията, се съставят на един от официалните езици на Съюза . 
Член  25 
Временна  национална  защита  
1. Всяка държава членка може да предостави на дадено наиме­ 
нование само временно защита съгласно настоящата глава на 
национално равнище, считано от датата, на която заявлението е 
подадено до Комисията.  
2. Тази национална защита се прекратява на датата на вземане на  
решение относно регистрацията съгласно настоящата глава или при  
оттегляне на заявлението.  
3. Ако дадено наименование не е регистрирано съгласно 
настоящата глава, само съответната държава членка отговаря за 
последиците от такава национална защита.  
4. Мерките, предприети от държавите членки съгласно параграф 
1, пораждат действие само на национално равнище и нямат 
въздействие върху търговията в рамките на Съюза или върху 
международната търговия.  
Член  26 
Проучване  от Комисията  и публикуване  за целите  на 
предявяването  на възражения  
1. Комисията проучва по подходящ начин всяко заявление, 
което получава съгласно член 24, за да провери дали то е моти­ 
вирано, дали отговаря на изискванията на настоящата глава и дал и 
са били взети предвид интересите на заинтересованите страни 
извън държавата членка, от която е подадено заявлението. Това  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 25  
проучване се основава на единния документ, посочен в член 23 
параграф 1, буква в), състои се от проверка за явни грешки в 
заявлението и по правило не надвишава шест месеца. Когато 
обаче този срок бъде надвишен, Комисията незабавно посочва на 
заявителя причините за забавянето в писмена форма.  
Най-малко веднъж месечно Комисията публикува списък на наиме­ 
нованията, за които са подадени заявления за регистрация до нея , 
както и датата им на подаване. Списъкът съдържа също така наиме ­ 
нованието на държавата членка или на третата държава, от която е 
подадено заявлението.  
2. Ако въз основа на проведеното проучване в съответствие с 
параграф 1, първа алинея, Комисията прецени, че предвидените в 
настоящата глава изисквания са изпълнени, тя публикува в  
Официален  вестник  на Европейския  съюз  единния документ, 
посочен в член 23, параграф 1, буква в), и данните за публикаци ята 
на продуктовата спецификация.  
Член  27 
Процедура  за предявяване  на възражения  
1. В срок до три месеца от датата на публикуване в  Официален  
вестник  на Европейския  съюз  органите на държава членка или на 
трета държава или всяко физическо или юридическо лице, което 
има законен интерес и пребивава или е установено в трета държав а, 
могат да подадат уведомление за възражение до Комисията.  
Всяко физическо или юридическо лице, което има законен интерес 
и пребивава или е установено в държава членка, различна от тази , 
от която е подадено заявлението, може да подаде уведомление за 
възражение до държавата членка, в която пребивава или е уста­ 
новено, в срок, който позволява подаването на възражение в съот ­ 
ветствие с първа алинея.  
Уведомлението за възражение съдържа декларация, че заявлението 
може да нарушава изискванията на настоящата глава.  
Уведомление за възражение, което не съдържа такава декларация, е 
не поражда последици.  
Комисията без забавяне препраща уведомлението за възражение до 
органа, подал заявлението.  
2. Ако до Комисията е подадено уведомлението за възражение и 
то е последвано в рамките на два месеца от мотивирано 
възражение, Комисията проверява допустимостта на мотивираното 
възражение.  
3. В срок до два месеца от получаването на допустимо моти­ 
вирано възражение Комисията приканва органа или лицето, 
подали възражението, и органа, подал заявлението, да започнат 
подходящи консултации, чиято продължителност не може да 
надвишава три месеца. Този срок започва да тече от датата, на 
която поканата бъде съобщена по електронен път на заинтересо­ 
ваните страни.  
Органът или лицето, подали възражението, и органът, подал заяв­  
лението, без забавяне започват подходящи консултации. Те си 
предоставят свързаната с въпроса информация, за да преценят 
дали заявлението за регистрация отговаря на изискванията на 
настоящата глава. Ако не постигнат съгласие, тази информация се  
предоставя и на Комисията.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 26  
Когато заинтересованите страни постигнат съгласие, органите на 
държавата членка или на третата държава, от която е било 
подадено заявлението, уведомяват Комисията за всички фактори, 
способствали за постигането на съгласието, включително стано­ 
вищата на заявителя и на органите на държавата членка или на 
третата държава, или на други физически и юридически лица, 
подали възражение.  
Независимо дали е постигнато съгласие, Комисията се уведомява в  
срок до един месец от приключването на консултациите.  
По всяко време през тези три месеца Комисията може, по искане н а 
заявителя, да удължи крайния срок за консултациите с най-много 
три месеца.  
4. Ако публикуваните в съответствие с член 26, параграф 2 
данни са били значително изменени след провеждането на подхо­ 
дящите консултации по параграф 3 от настоящия член, Комисията 
повтаря проучването, посочено в член 26.  
5. Уведомлението за възражение, мотивираното възражение и 
свързаните с него документи, които са изпратени до Комисията в 
съответствие с параграфи 1 — 4, трябва да са изготвени на един от 
официалните езици на Съюза.  
Член  28 
Основания  за възражение  
1. Мотивираното възражение съгласно член 27, параграф 2 е 
допустимо само ако е получено от Комисията в срока, установен 
в посочения член, и ако от него е видно, че:  
а) предложеното географско указание не съответства на опред­ 
елението в член 3, точка 4 или на изискванията, посочени в 
член 22; или  
б) регистрацията на предложеното географско указание би била в 
противоречие с член 34 или 35; или  
в) регистрацията на предложеното географско указание би заст­ 
рашила съществуването на изцяло или отчасти идентично 
наименование или търговска марка или съществуването на 
продукти, които са били предлагани законно на пазара през 
период от най-малко пет години преди датата на публикацията, 
предвидена в член 26, параграф 2; или  
г) изискванията, посочени в членове 31 и 32, не са изпълнени.  
2. Основанията за възражение се преценяват по отношение на 
територията на Съюза.  
Член  29 
Преходни  периоди  за използване  на географските  указания  
1. Комисията може да приема актове за изпълнение, с които се 
определя преходен период от до пет години, за да се даде 
възможност спиртни напитки с произход от държава членка или 
от трета държава, чието наименование е в нарушение на член 21, 
параграф 2, да продължат да използват наименованието, под което  
са били предлагани на пазара, при условие че от допустимо 
възражение съгласно член 24, параграф 6 или член 27 е видно, 
че регистрацията на наименованието ще застраши съществуването 
на: ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 27  
а) изцяло идентично наименование или съставно наименование, 
един термин от което е идентичен с наименованието, което 
трябва да бъде регистрирано; или  
б) други наименования, сходни с наименованието, което трябва да  
бъде регистрирано и които се отнасят до спиртни напитки, пред­ 
лагани законно на пазара през период от най-малко пет години 
преди датата на публикацията, предвидена в член 26, 
параграф 2.  
Тези актове за изпълнение се приемат в съответствие с процедура та 
по разглеждане, посочена в член 47, параграф 2.  
2. Без да се засяга член 36, Комисията може да приема актове за  
изпълнение, с които преходният период, определен съгласно 
параграф 1, се удължава до 15 години или с които се разрешава 
използването да продължи до 15 години в надлежно обосновани 
случаи, ако бъде доказано, че:  
а) посоченото в параграф 1 наименование се е използвало законно , 
трайно и честно най-малко 25 години преди в Комисията да 
бъде подадено заявлението за защита;  
б) целта на използване на наименованието, посочено в параграф 1 , 
никога не е била извличането на полза от репутацията на регис­ 
трираното географско указание; както и че  
в) потребителят не е бил, нито би могъл да бъде въведен в 
заблуждение по отношение на действителния произход на 
продукта.  
Тези актове за изпълнение се приемат в съответствие с процедура та 
по разглеждане, посочена в член 47, параграф 2.  
3. При използването на наименование, посочено в параграфи 1 и 
2, държавата на произход се посочва ясно и на видно място върху  
етикета.  
Член  30 
Решение  за регистрация  
1. Ако въз основа на предоставената на Комисията информация 
от проучването, извършено в съответствие с член 26, параграф 1,  
първа алинея, Комисията счита, че условията за регистрацията на  
предложеното географско указание не са изпълнени, тя информира 
съответната държава членка или трета държава заявител относно 
основанията за отхвърляне на заявлението и ѝ определя двумесече н 
срок за представяне на бележки. Ако Комисията не получи бележки  
или ако въпреки получените бележки все още счита, че условията 
за регистрация не са изпълнени, тя отхвърля заявлението с актов е 
за изпълнение, освен ако то не е оттеглено. Тези актове за 
изпълнение се приемат в съответствие с процедурата по 
разглеждане, посочена в член 47, параграф 2.  
2. Ако Комисията не получи уведомление за възражение или 
допустимо мотивирано възражение съгласно член 27, тя приема 
актове за изпълнение, с които регистрира наименованието, без да  
прилага процедурата, посочена в член 47, параграф 2.  
3. Ако Комисията получи допустимо мотивирано възражение, 
след съответните подходящи консултации съгласно член 27, 
параграф 3 и като отчита резултатите от тях, тя:  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 28  
а) ако е постигнато съгласие, регистрира наименованието с актов е 
за изпълнение, приети, без да се прилага процедурата, посочена 
в член 47, параграф 2, като ако е необходимо, изменя инфор­ 
мацията, публикувана съгласно член 26, параграф 2, при условие 
че тези изменения не са съществени; или  
б) ако не е постигнато съгласие, приема актове за изпълнение, с  
които взема решение относно регистрацията. Тези актове за 
изпълнение се приемат в съответствие с процедурата по 
разглеждане, посочена в член 47, параграф 2.  
4. Актовете за регистрация и решенията за отхвърляне на 
заявления се публикуват в  Официален  вестник  на Европейския  
съюз . 
Актът за регистрация предоставя посочената в член 21 защита на 
географското указание.  
Член  31 
Изменение  на продуктовата  спецификация  
1. Всяка група със законен интерес може да подаде заявление за 
одобрение на изменение в продуктовата спецификация.  
В заявлението се описват и мотивират исканите изменения.  
2. Измененията на продуктовата спецификация се разделят на 
две категории в зависимост от тяхното значение:  
а) изменения на Съюза, за които е необходима процедура за пред­  
явяване на възражения на равнището на Съюза;  
б) стандартни изменения, които се разглеждат на равнището на 
държава членка или трета държава.  
3. Изменението се счита за изменение на Съюза, ако:  
а) включва промяна на наименованието или на някоя част от 
наименованието на географското указание, регистрирано 
съгласно настоящия регламент;  
б) състои се в промяна на официалното наименование или на кате­  
горията на спиртната напитка;  
в) има риск да засегне определено качество, репутация или друга  
характеристика на спиртната напитка, която се дължи основно 
на географския ѝ произход; или  
г) води до допълнителни ограничения по отношение на пред­ 
лагането на продукта на пазара.  
Всички други изменения се считат за стандартни изменения.  
Стандартното изменение се счита също така за временно 
изменение, когато се отнася до временна промяна в продуктовата 
спецификация, която е в резултат на налагането на задължителни 
санитарни и фитосанитарни мерки от страна на публичните органи 
или е свързана с природни бедствия или неблагоприятни 
климатични условия, официално признати от компетентните 
органи.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 29  
4. Измененията на Съюза се одобряват от Комисията. Проце­ 
дурата за одобрение следва  mutatis mutandis  процедурата, уста­ 
новена в членове 24 и 26 — 30. Заявленията за изменения на 
Съюза, подадени от трета държава или от производители от трета 
държава, съдържат доказателство, че исканото изменение е в съот ­ 
ветствие с приложимото в третата държава право относно защитата  
на географските указания.  
5. Стандартните изменения се одобряват от държавата членка, на 
чиято територия се намира географският район на съответния 
продукт. По отношение на трети държави измененията се 
одобряват в съответствие с приложимото в третата държава право.  
6. Проучването на заявлението за изменение засяга само пред­ 
ложеното изменение.  
Член  32 
Заличаване  
1. По своя инициатива или по искане на физическо или 
юридическо лице, което има законен интерес, Комисията може да 
приема актове за изпълнение за заличаване на регистрацията на 
защитено географско указание в някой от следните случаи:  
а) когато вече не може да се осигури съответствие с изискваният а 
за продуктовата спецификация;  
б) когато в продължение на най-малко седем последователни 
години на пазара не е бил пуснат продукт под защитеното 
географско указание.  
Членове 24, 26, 27, 28 и 30 се прилагат  mutatis mutandis  за проце­ 
дурата за заличаване на регистрация.  
2. Независимо от параграф 1, Комисията може по искане на 
производителите на спиртната напитка, предлагана на пазара под 
регистрираното географско указание, да приеме актове за 
изпълнение за заличаване на съответната регистрация.  
3. В случаите, посочени в параграфи 1 и 2, преди да приеме акта  
за изпълнение, Комисията се консултира с органите на държавата 
членка, с органите на третата държава или когато е възможно, с 
производителя от третата държава, които първоначално са подали 
заявление за регистрация на съответното географско указание, 
освен ако заличаването не е пряко поискано от тези първоначални  
заявители.  
4. Актовете за изпълнение по настоящия член се приемат в съот­ 
ветствие с процедурата по разглеждане, посочена в член 47, 
параграф 2.  
Член  33 
Регистър  на географските  указания  на спиртните  напитки  
1. До 8 юни 2021 г. Комисията приема в съответствие с член 46 
делегирани актове за допълване на настоящия регламент, с които 
създава публично достъпен електронен регистър на географските 
указания на спиртните напитки, признати в рамките на настоящата  
схема (наричан по-долу „регистърът“), който се поддържа актуале н. ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 30  
2. Наименованието на географското указание се регистрира в 
оригиналното му изписване. Когато оригиналната азбука не е 
латиница, заедно с наименованието на оригиналната му азбука се 
регистрира и транскрипция или транслитерация на латиница.  
По отношение на географските указания, регистрирани съгласно 
настоящата глава, регистърът предоставя пряк достъп до 
единните документи и съдържа също така данни за публикацията 
на продуктовата спецификация.  
По отношение на географските указания, регистрирани преди 
8 юни 2019 г., регистърът предоставя пряк достъп до основните 
спецификации от техническото досие, установени в член 17, 
параграф 4 от Регламент (ЕО) № 110/2008.  
Комисията приема в съответствие с член 46 делегирани актове, за  
допълнение на настоящия параграф, с които определя допъл­ 
нителни подробни правила за формата и съдържанието на 
регистъра.  
3. Географски указания, отнасящи се до спиртни напитки, произ­ 
ведени в трети държави, които са защитени в Съюза съгласно 
международно споразумение, по което Съюзът е договаряща 
страна, могат да бъдат вписани в регистъра като географски 
указания.  
Член  34 
Омонимни  географски  указания  
1. Наименование, за което е подадено заявление и което изцяло 
или частично е омоним с наименование, което вече е регистрирано  
съгласно настоящия регламент, се регистрира при надлежно 
спазване на местната и традиционната употреба и отчитане на 
възможния риск от объркване.  
2. Омонимно наименование, което въвежда потребителя в 
заблуждение, като му внушава, че продуктите идват от друга 
територия, не се регистрира дори ако наименованието е точно по 
отношение на действителната територия, район или място на 
произход на тези продукти.  
3. Използването на регистрирано омонимно географско указание 
зависи от наличието на достатъчно отличия в практиката между 
омонима, регистриран впоследствие, и вече вписаното в 
регистъра наименование, като се взема предвид необходимостта 
от справедливо третиране на заинтересованите производители и 
от това потребителите да не се въвеждат в заблуждение.  
4. Защитата на географските указания на спиртните напитки, 
уредена в член 21 от настоящия регламент, не засяга защитените 
географски указания и наименования за произход на продуктите 
съгласно регламенти (ЕС) № 1308/2013 и (ЕС) № 251/2014.  
Член  35 
Основания  за отказ  на защита  
1. Родово наименование не може да се ползва със защита като 
географско указание.  
За да се установи дали дадено наименование е станало родово 
наименование, се вземат предвид всички относими фактори, и по- 
специално:  
а) съществуващото положение в Съюза, и по-специално в сферата 
на потреблението;  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 31  
б) приложимото законодателство на Съюза или национално зако­ 
нодателство.  
2. Определено наименование не може да се ползва със защита 
като географско указание, когато предвид репутацията и популяр­  
ността на търговската марка тази защита може да въведе потреби­  
телите в заблуждение по отношение на истинската идентичност на 
спиртната напитка.  
3. Наименованието подлежи на защита като географско указание 
само ако етапите на производството, които са придали на спиртна та 
напитка качеството, репутацията или друга характеристика, които  
се дължат основно на географския ѝ произход, протичат в съот­ 
ветния географски район.  
Член  36 
Връзка  между  търговски  марки  и географски  указания  
1. Регистрацията на търговска марка, чието използване съот­ 
ветства или би съответствало на една или повече от посочените в  
член 21, параграф 2 ситуации, се отказва или отменя.  
2. Търговска марка, чието използване съответства на една или 
повече от ситуациите, посочени в член 21, параграф 2, и за коят о 
има заявление или регистрация или която е наложена в резултат н а 
употреба, ако тази възможност е предвидена в съответното законо ­ 
дателство, добросъвестно на територията на Съюза преди датата н а 
подаване на заявлението за защита на географското указание до 
Комисията, може да продължи да се използва и подновява неза­ 
висимо от регистрацията на географско указание, при условие че не 
съществува основание за недействителност или отмяна съгласно 
Директива (ЕС) 2015/2436 на Европейския парламент и на 
Съвета (  10 ) или Регламент (ЕС) 2017/1001 на Европейския 
парламент и на Съвета (  11 ). 
Член  37 
Съществуващи  регистрирани  географски  указания  
Географските указания на спиртните напитки, регистрирани в 
приложение III към Регламент (ЕО) № 110/2008, които са 
съответно са защитени по настоящия регламент, се ползват авто­ 
матично със защита като географски указания съгласно настоящия 
регламент. Комисията ги вписва в регистъра, посочен в член 33 о т 
настоящия регламент.  
Член  38 
Проверка  на съответствието  с продуктовата  спецификация  
1. Държавите членки съставят и поддържат актуален списък на 
стопанските субекти, които произвеждат спиртни напитки с 
географско указание, регистрирано съгласно настоящия регламент.  
2. По отношение на географските указания, обозначаващи 
спиртни напитки с произход от Съюза, регистрирани съгласно 
настоящия регламент, проверката за съответствие с продуктовата 
спецификация, посочена в член 22, преди пускането на продукта 
на пазара се извършва от:  ▼B 
( 10 ) Директива (ЕС) 2015/2436 на Европейския парламент и на Съвета  от 
16 декември 2015 г. за сближаване на законодателствата на държа вите 
членки относно марките (ОВ L 336, 23.12.2015 г., стр. 1). 
( 11 ) Регламент (ЕС) 2017/1001 на Европейския парламент и на Съвета  от 
14 юни 2017 г. относно марката на Европейския съюз (ОВ L 154, 
16.6.2017 г., стр. 1).
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 32  
а) един или повече от компетентните органи, посочени в член 43,  
параграф 1; или  
б) контролните органи по смисъла на член 2, втора алинея, точка  5 
от Регламент (ЕО) № 882/2004, действащи като орган за серти­ 
фициране на продукти.  
Когато държава членка прилага член 24, параграф 2, проверката з а 
съответствие с продуктовата спецификация се осигурява от орган,  
различен от органа, считан за група в съответствие с посочения 
параграф.  
Без да се засяга националното право на държавите членки, 
разходите по проверката на съответствие с продуктовата специ­ 
фикация могат да се поемат от субектите, които подлежат на 
този контрол.  
3. По отношение на географските указания, обозначаващи 
спиртни напитки с произход от трета държава, регистрирани 
съгласно настоящия регламент, проверката за съответствие с 
продуктовата спецификация преди пускането на продукта на 
пазара се извършва от:  
а) компетентен публичен орган, определен от третата държава; ил и 
б) орган за сертифициране на продукти.  
4. Държавите членки оповестяват наименованията и адресите на 
компетентните органи, посочени в параграф 2, и периодично актуа ­ 
лизират тази информация.  
Комисията оповестява наименованията и адресите на компет­ 
ентните органи, посочени в параграф 3, и периодично актуализира  
тази информация.  
5. Контролните органи, посочени в параграф 2, буква б), и 
органите за сертифициране на продукти, посочени в параграф 3, 
буква б), спазват европейски стандарт ISO/IEC 17065:2012 или 
всяка приложима бъдеща ревизия или изменена версия на 
посочения стандарт и са акредитирани в съответствие с него.  
6. Компетентните органи, посочени в параграфи 2 и 3, които 
извършват проверката на съответствието на географското 
указание, защитено в съответствие с настоящия регламент, с 
продуктовата спецификация, са обективни и безпристрастни. Те 
разполагат с необходимите за изпълнението на техните задачи 
квалифициран персонал и ресурси.  
Член  39 
Наблюдение  на използването  на наименованията  на пазара  
1. Държавите членки извършват проверки въз основа на анализ 
на риска по отношение на използването на пазара на географски 
указания, регистрирани в съответствие с настоящия регламент, и 
вземат всички необходими мерки в случай на нарушение на изиск­ 
ванията на настоящата глава.  
2. Държавите членки вземат подходящи административни и 
съдебни мерки за предотвратяване или преустановяване на незако­  
носъобразното използване на наименования на продукти или 
услуги, произведени или предлагани на пазара на тяхна 
територия и обхванати от географски указания, регистрирани 
съгласно настоящия регламент.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 33  
За тази цел държавите членки определят органи, отговорни за пре д­ 
приемането на тези мерки в съответствие с процедури, определени  
от всяка държава членка.  
Обективността и безпристрастността на тези органи се осигуряват  
по подходящ начин и те разполагат с необходимите за изпъл­ 
нението на техните задачи квалифициран персонал и ресурси.  
3. Държавите членки съобщават на Комисията наименованията и 
адресите на компетентните органи, отговарящи за проверките на 
използването на наименованията на пазара, които са определени в  
съответствие с член 43. Комисията оповестява наименованията и 
адресите на тези органи.  
Член  40 
Процедура  и изисквания , планиране  и докладване  на 
дейностите  по контрол  
1. Процедурите и изискванията, предвидени в Регламент (ЕО) 
№ 882/2004, се прилагат  mutatis mutandis  спрямо проверките, пред­ 
видени в членове 38 и 39 от настоящия регламент.  
2. Държавите членки гарантират, че дейностите по контрол във 
връзка със задълженията по настоящата глава са изрично включени  
в отделен раздел в многогодишните национални планове за контрол  
съгласно членове 41 — 43 от Регламент (ЕО) № 882/2004.  
3. Годишните доклади, посочени в член 44, параграф 1 от 
Регламент (ЕО) № 882/2004, включват отделен раздел с инфор­ 
мацията, посочена в същата разпоредба, относно контрола във 
връзка със задълженията, установени с настоящия регламент.  
Член  41 
Делегирани  правомощия  
1. На Комисията се предоставя правомощието да приема в съот­ 
ветствие с член 46 делегирани актове за допълнение на настоящия  
регламент, с които се определят допълнителните условия, които 
трябва да бъдат изпълнени, включително за случаите, при които 
географският район обхваща повече от една държава, във връзка 
със: 
а) заявлението за регистрация на географско указание, посочено в 
членове 23 и 24; и  
б) предварителните национални процедури, посочени в член 24, 
проучването от страна на Комисията, процедурата за пред­ 
явяване на възражения и заличаването на географски указания.  
2. На Комисията се предоставя правомощието да приема в съот­ 
ветствие с член 46 делегирани актове за допълнение на настоящия  
регламент, с които се определят условията и изискванията във 
връзка с процедурата относно измененията на Съюза и относно 
стандартните изменения, включително временните изменения в 
продуктовите спецификации, посочени в член 31.  
Член  42 
Изпълнителни  правомощия  
1. Комисията може да приема актове за изпълнение, в които се 
установяват подробни правила относно:  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 34  
а) формата на продуктовата спецификация, посочена в член 22, и 
мерките относно информацията, която трябва да се включи в 
продуктовата спецификация по отношение на връзката между 
географския район и крайния продукт, посочена в член 22, 
параграф 1, буква е);  
б) процедурите за предявяване на възражения, формата на възра­ 
женията и представянето им съгласно членове 27 и 28;  
в) формата и представянето на заявленията за изменения на Съюза  
и съобщенията относно стандартните и временните изменения, 
посочени съответно в член 31, параграфи 4 и 5;  
г) процедурите за заличаване, формата на заличаването, съгласно  
член 32, както и представянето на исканията за заличаване; и  
д) проверките, които трябва да се извършват от държавите членки  
съгласно член 38, включително изпитванията.  
2. До 8 юни 2021 г. Комисията приема актове за изпълнение, с 
които се установяват подробни правила относно процедурите, 
формата и представянето на заявленията, посочени в членове 23 
и 24, включително за заявленията, отнасящи се до повече от една  
национална територия.  
3. Актовете за изпълнение, посочени в параграфи 1 и 2, се 
приемат в съответствие с процедурата по разглеждане, посочена в  
член 47, параграф 2.  
ГЛАВА IV  
ПРОВЕРКИ , ОБМЕН  НА ИНФОРМАЦИЯ , ЗАКОНОДАТЕЛСТВО  НА 
ДЪРЖАВИТЕ  ЧЛЕНКИ  
Член  43 
Проверки  на спиртните  напитки  
1. Държавите членки носят отговорност за проверките на 
спиртните напитки. Те предприемат необходимите мерки за гаран­ 
тиране на съответствието с настоящия регламент и определят 
компетентните органи, които отговарят за гарантиране на съот­ 
ветствието с него.  
2. Комисията гарантира еднаквото прилагане на настоящия 
регламент, като когато е необходимо, чрез актове за изпълнение 
приема правила относно административните и физическите 
проверки, които държавите членки следва да провеждат с оглед 
на спазването на задълженията, произтичащи от прилагането на 
настоящия регламент. Тези актове за изпълнение се приемат в съо т­ 
ветствие с процедурата по разглеждане, посочена в член 47, 
параграф 2.  
Член  44 
Обмен  на информация  
1. Държавите членки и Комисията взаимно си предоставят 
информацията, необходима за прилагането на настоящия 
регламент.  
2. Комисията може да приема актове за изпълнение относно 
естеството и вида на обменяната информация и методите за 
обмен на информация.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 35  
Тези актове за изпълнение се приемат в съответствие с процедура та 
по разглеждане, посочена в член 47, параграф 2.  
Член  45 
Законодателство  на държавите  членки  
1. При прилагането на политика на качеството по отношение на 
спиртните напитки, които се произвеждат на тяхна територия, и п о- 
специално по отношение на географските указания, изброени в 
регистъра, или при защитата на нови географски указания 
държавите членки могат да определят по-строги правила от уста­ 
новените в приложения I и II за производството, описанието, пре д­ 
ставянето и етикетирането, при условие че тези правила са 
съвместими с правото на Съюза.  
2. Независимо от параграф 1, държавите членки не забраняват и 
не ограничават вноса, продажбата или консумацията на спиртни 
напитки, произведени в други държави членки или трети 
държави, които отговарят на изискванията на настоящия регламент . 
ГЛАВА V  
ДЕЛЕГИРАНЕ  НА ПРАВОМОЩИЯ , РАЗПОРЕДБИ  ЗА ПРИЛАГАНЕ , 
ПРЕХОДНИ  И ЗАКЛЮЧИТЕЛНИ  РАЗПОРЕДБИ  
РАЗДЕЛ  1 
Делегиране  на правомощия  и разпоредби  за прилагане  
Член  46 
Упражняване  на делегирането  
1. Правомощието да приема делегирани актове се предоставя на 
Комисията при спазване на предвидените в настоящия член условия . 
2. Правомощието да приема делегирани актове, посочено в 
членове 8 и 19, се предоставя на Комисията за срок от седем 
години, считано от 24 май 2019 г. Комисията изготвя доклад 
относно делегирането на правомощия не по-късно от девет 
месеца преди изтичането на седемгодишния срок. Делегирането 
на правомощия се продължава мълчаливо за срокове с еднаква 
продължителност, освен ако Европейският парламент или Съветът 
не възрази срещу подобно продължаване не по-късно от три месеца  
преди изтичането на всеки срок.  
3. Правомощието да приема делегирани актове, посочено в 
членове 33 и 41, се предоставя на Комисията за срок от пет 
години, считано от 24 май 2019 г. Комисията изготвя доклад 
относно делегирането на правомощия не по-късно от девет 
месеца преди изтичането на петгодишния срок. Делегирането на 
правомощия се продължава мълчаливо за срокове с еднаква 
продължителност, освен ако Европейският парламент или Съветът 
не възрази срещу подобно продължаване не по-късно от три месеца  
преди изтичането на всеки срок.  
4. Правомощието да приема делегирани актове, посочено в член 
50, се предоставя на Комисията за срок от шест години, считано от 
24 май 2019 г.  
5. Делегирането на правомощия, посочено в членове 8, 19, 33, 41  
и 50, може да бъде оттеглено по всяко време от Европейския 
парламент или от Съвета. С решението за оттегляне се прекратява  
посоченото в него делегиране на правомощия. Оттеглянето 
поражда действие в деня след публикуването на решението в  
Официален  вестник  на Европейския  съюз  или на по-късна дата, 
посочена в решението. То не засяга действителността на делеги­ 
раните актове, които вече са в сила.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 36  
6. Преди приемането на делегиран акт Комисията се консултира 
с експерти, определени от всяка държава членка в съответствие с  
принципите, залегнали в Междуинституционалното споразумение 
от 13 април 2016 г. за по-добро законотворчество.  
7. Веднага след като приеме делегиран акт, Комисията ноти­ 
фицира акта едновременно на Европейския парламент и на Съвета.  
8. Делегиран акт, приет съгласно членове 8, 19, 33, 41 и 50, 
влиза в сила единствено ако нито Европейският парламент, нито 
Съветът не са представили възражения в срок от два месеца след 
нотифицирането на акта на Европейския парламент и Съвета или 
ако преди изтичането на този срок и Европейският парламент, и 
Съветът са уведомили Комисията, че няма да представят 
възражения. Посоченият срок може да се удължи с два месеца по 
инициатива на Европейския парламент или на Съвета.  
Член  47 
Процедура  на комитет  
1. Комисията се подпомага от Комитета по спиртни напитки, 
създаден с Регламент (ЕИО) № 1576/89. Този комитет е комитет 
по смисъла на Регламент (ЕС) № 182/2011.  
2. При позоваване на настоящия параграф се прилага член 5 от 
Регламент (ЕС) № 182/2011.  
РАЗДЕЛ  2 
Дерогации , преходни  и заключителни  разпоредби  
Член  48 
Дерогация  от изискванията  за номинални  количества  в 
Директива  2007/45/ ЕО 
Чрез дерогация от член 3 от Директива 2007/45/ЕО и от раздел 1,  
шести ред от приложението към посочената директива, еднократно 
дестилирано шочу (  12 ), произведено с вертикален дестилационен 
съд и бутилирано в Япония, може да се пуска на пазара в Съюза 
в номинални количества от 720 ml и 1 800 ml.  
Член  49 
Отмяна  
1. Без да се засяга член 50, Регламент (ЕО) № 110/2008 се 
отменя, считано от 25 май 2021 г. Глава III от него обаче се 
отменя, считано от 8 юни 2019 г.  
2. Чрез дерогация от параграф 1:  
а) член 17, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 110/2008 продължава 
да се прилага до 25 май 2021 г.;  ▼B 
( 12 ) Както е посочено в приложение 2-Г към Споразумението между Ев ро­ 
пейския съюз и Япония за икономическо партньорство.
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 37  
б) член 20 от Регламент (ЕО) № 110/2008 и, без да се засяга при ло­ 
жението на останалите разпоредби на Регламент за изпълнение 
(ЕС) № 716/2013 на Комисията (  13 ), член 9 от посочения 
регламент за изпълнение продължават да се прилага до 
приключването на процедурите, предвидени в член 9 от 
посочения регламент за изпълнение, но във всички случаи най- 
късно до 25 май 2021 г.; и  
в) приложение III към Регламент (ЕО) № 110/2008 продължава да 
се прилага до създаването на регистъра, посочен в член 33 на 
настоящия регламент.  
3. Позоваванията на Регламент (ЕО) № 110/2008 се считат за позо­ 
вавания на настоящия регламент и се четат съгласно таблицата за  
съответствие в приложение IV към настоящия регламент.  
Член  50 
Преходни  мерки  
▼C2 
1. Продукти, посочени в член 1, параграф 1 от настоящия 
регламент, които не отговарят на изискванията на настоящия 
регламент, но които отговарят на изискванията на Регламент (ЕО)  
№ 110/2008 и са произведени преди 25 май 2021 г., могат да 
продължават да бъдат пускани на пазара до изчерпване на запасит е. 
▼B 
2. Независимо от параграф 1 от настоящия член, спиртните 
напитки, чието описание, представяне или етикетиране не е в съо т­ 
ветствие с членове 21 и 36 от настоящия регламент, но е в съот­  
ветствие с членове 16 и 23 от Регламент (ЕО) № 110/2008, и коит о 
са били етикетирани преди 8 юни 2019 г. могат да продължават да  
бъдат пускани на пазара до изчерпване на запасите.  
3. До 25 май 2025 г. на Комисията се предоставя правомощието 
да приема в съответствие с член 46 делегирани актове за изменен ие 
на член 3, параграфи 2, 3, 9, 10, 11 и 12, член 10, параграфи 6  и 7 и 
членове 11, 12 и 13 или делегирани актове за допълнение на 
настоящия регламент, с които се предвиждат дерогации от посо­ 
чените разпоредби.  
Делегираните актове, посочени в първа алинея, се ограничават 
строго до удовлетворяване на доказани потребности, които 
произтичат от обстоятелствата на пазара.  
Комисията приема отделен делегиран акт за всяко определение, 
техническо определение или изискване в разпоредбите, посочени 
в първа алинея.  
4. Членове 22 — 26, 31 и 32 от настоящия регламент не се 
прилагат по отношение на заявленията за регистрация, заявленият а 
за изменение и исканията за заличаване, процедурите по които не  са 
приключили към 8 юни 2019 г. Член 17, параграфи 4, 5 и 6 и член ове 
18 и 21 от Регламент (ЕО) № 110/2008 продължават да се прилагат  по 
отношение на посочените заявления и искания за заличаване.  
Разпоредбите относно процедурата по предявяване на възражения п о 
членове 27, 28 и 29 от настоящия регламент не се прилагат по 
отношение на заявленията за регистрация и към заявленията за 
изменение, за които основните спецификации от техническото доси е 
или заявлението за изменение съответно вече са били публикувани  с  
цел предявяване на възражения в  Официален  вестник  на Европейския  
съюз  на 8 юни 2019 г. Член 17, параграф 7 от Регламент (ЕО) 
№ 110/2008 продължава да се прилага по отношение на тези заявле ния. ▼B 
( 13 ) Регламент за изпълнение (ЕС) № 716/2013 на Комисията от 25 юл и 
2013 г. за определяне на правила за прилагането на Регламент (Е О) 
№ 110/2008 на Европейския парламент и на Съвета относно опред­ 
елението, описанието, представянето, етикетирането и защитата н а 
географските указания на спиртните напитки (ОВ L 201, 26.7.2013  г., 
стр. 21).
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 38  
Разпоредбите относно процедурата за предявяване на възражения 
по членове 27, 28 и 29 от настоящия регламент не се прилагат по  
отношение на искане за заличаване, процедурата по което не е 
приключила към 8 юни 2019 г. Член 18 от Регламент (ЕО) 
№ 110/2008 продължава да се прилага по отношение на тези 
искания за заличаване.  
5. За географските указания, регистрирани съгласно глава III от  
настоящия регламент, процедурата по заявлението за чиято 
регистрация не е приключила към датата на влизане в сила на 
актовете за изпълнение, предвидени в член 42, параграф 2 от 
настоящия регламент, с които се установяват подробни правила 
относно процедурите, формата и представянето на заявленията, 
посочени в член 23, чрез регистъра може да се предоставя пряк 
достъп до основните спецификации от техническото досие по 
смисъла на член 17, параграф 4 от Регламент (ЕО) № 110/2008.  
6. По отношение на географските указания, регистрирани в съот­ 
ветствие с Регламент (ЕО) № 110/2008, по искане на държава 
членка Комисията публикува в  Официален  вестник  на Европейския  
съюз  единен документ, предоставен от тази държава членка. Публи­ 
кацията се придружава от данни за публикацията на продуктовата 
спецификация и не може да бъде последвана от процедура за пред­  
явяване на възражения.  
Член  51 
Влизане  в сила  и прилагане  
1. Настоящият регламент влиза в сила на седмия ден след деня 
на публикуването му в  Официален  вестник  на Европейския  съюз . 
Прилага се от 25 май 2021 г.  
▼C1 
2. Независимо от параграф 1, член 14, параграф 2, член 16, член  
20, буква в), членове 21, 22 и 23, член 24, параграфи 1, 2 и 3,  член 
24, параграф 4, първа и втора алинея, член 24, параграфи 8 и 9,  
членове 25 — 42 и членове 46 и 47, член 50, параграфи 1, 4 и 6,  
приложение I, точка 39, буква г) и точка 40, буква г), както и 
определенията, посочени в член 3, отнасящи се до цитираните 
разпоредби, се прилагат от 8 юни 2019 г.  
▼B 
3. Делегираните актове, предвидени в членове 8, 19 и 50, приети  
в съответствие с член 46, и актовете за изпълнение, предвидени в 
член 8, параграф 4 и членове 20, 43 и 44, приети в съответствие  с 
член 47, се прилагат от 25 май 2021 г.  
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилаг а 
пряко във всички държави членки.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 39  
ПРИЛОЖЕНИЕ  I 
КАТЕГОРИИ  СПИРТНИ  НАПИТКИ  
1. Ром 
а) Ром е спиртна напитка, произведена изключително чрез дестила ция 
на продукта, получен чрез алкохолна ферментация на меласа или 
сироп, получени при производството на захарна тръстика, или на 
самия сок от захарна тръстика, дестилирана до 96 об. %, така че  
дестилатът да притежава осезаемо специфичните за рома органо­ 
лептични характеристики.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на рома е 37,5 %.  
в) Не се добавя алкохол, независимо дали е разреден или не.  
г) Ромът не се ароматизира.  
д) Ромът може да съдържа като средство за коригиране на цвета с амо 
добавен карамел.  
е) Ромът може да бъде подсладен с цел да се оформи завършеният 
вкус. Въпреки това крайният продукт не може да съдържа повече 
от 20 грама на литър подслаждащи продукти, изразени като 
инвертна захар.  
ж) По отношение на географски указания, регистрирани съгласно 
настоящия регламент, официалното наименование на рома може да 
бъде допълнено от:  
i) термина  „traditionnel“  или  „tradicional “, при условие че ромът:  
— е произведен чрез дестилация до 90 об. % след алкохолна 
ферментация на суровини за производство на алкохол с 
произход изключително от посоченото място на произ­ 
водство, и  
— има съдържание на летливи вещества, равно или по-голямо от 
225 g/hl при 100 об. % алкохол, и  
— не е подсладен;  
ii) термина „земеделски“, при условие че ромът отговаря на изис к­ 
ванията по подточка i) и е произведен изключително чрез 
дестилация след алкохолна ферментация на сок от захарна 
тръстика. Терминът „земеделски“ може да се използва само в 
случай на географско указание на френски отвъдморски депар­ 
тамент или автономната област Мадейра.  
Настоящата буква не засяга използването на термините „земе­ 
делски“, „ traditionnel “ или „ tradicional “ във връзка с продукти, 
които не попадат в тази категория, в съответствие с приложимите  
за тях специфични критерии.  
2. Whisky  или whiskey  
а) Whisky  или  whiskey  е спиртна напитка, произведена изключително 
чрез извършване на всички изброени производствени операции:  
i) дестилация на мъст, получена от малцувани зърнени култури съ с 
или без цели зърна от немалцувани зърнени култури, която е:  
— озахарена чрез диастаза, съдържаща се в малца, със или без 
добавяне на други естествени ензими,  
— ферментирала под въздействието на дрожди;  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 40  
ii) всяка от дестилациите е извършена до 94,8 об. %, така че 
дестилатът да притежава аромат и вкус, дължащи се на изпол­ 
званите суровини;  
iii) отлежаване на крайния дестилат в продължение на най-малко три 
години в дървени бъчви с вместимост, ненадвишаваща 700 литра.  
Крайният дестилат, към който може да се добавят само вода и 
обикновен карамел (за оцветяване), запазва своя цвят, аромат и 
вкус, дължащи се на процеса на производство, посочен в подточки  
i), ii) и iii).  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на  whisky  или  whiskey  е 
40 %.  
в) Не се добавя алкохол, независимо дали е разреден или не.  
г) Whisky  или  whiskey  не се подслажда, дори с цел оформяне на вкуса, 
нито се ароматизира, нито съдържа добавки, различни от обикнове н 
карамел (E 150a), използван за коригиране на цвета.  
д) Официалното наименование на „ whisky “ или „ whiskey “ може да бъде 
допълнено с термина „единичен малц“ или „ single malt “ само ако 
напитката е дестилирана изключително от малцуван ечемик в една 
дестилерия.  
3. Зърнена  дестилатна  спиртна  напитка  
а) Зърнена дестилатна спиртна напитка е спиртна напитка, произв едена 
изключително чрез дестилация на ферментирала мъст изцяло от 
зърнени култури и притежаваща органолептични характеристики, 
дължащи се на използваните суровини.  
б) С изключение на  Korn , минималното обемно алкохолно съдържание 
на зърнената дестилатна спиртна напитка е 35 %.  
в) Не се добавя алкохол, независимо дали е разреден или не.  
г) Зърнената дестилатна спиртна напитка не се ароматизира.  
д) Зърнената дестилатна спиртна напитка може да съдържа като 
средство за коригиране на цвета само добавен карамел.  
е) Зърнената дестилатна спиртна напитка може да бъде подсладена  с  
цел да се оформи завършеният вкус. Въпреки това крайният продук т 
не може да съдържа повече от 10 грама на литър подслаждащи 
продукти, изразени като инвертна захар.  
ж) За да може зърнената дестилатна спиртна напитка да бъде обоз на­ 
чавана с официалното наименование „зърнено бренди“, тя трябва д а 
е произведена чрез дестилация до 95 об. % на ферментирала мъст 
изцяло от зърнени култури, притежаваща органолептични характе­ 
ристики, дължащи се на използваните суровини.  
з) В официалното наименование „зърнена дестилатна спиртна напит ка“ 
или „зърнено бренди“ думата „зърнени(о)“ може да бъде заменена с 
наименованието на зърнената култура, използвана изключително за  
производството на спиртната напитка.  
4. Винена  дестилатна  спиртна  напитка  
а) Винена дестилатна спиртна напитка е спиртна напитка, която 
отговаря на следните изисквания:  
▼C1 
i) произведена е изключително чрез дестилация до 86 об. % на 
вино, подсилено вино за дестилация или винен дестилат;  
▼B 
ii) със съдържание на летливи вещества, равно или по-голямо от 
125 g/hl при 100 об. % алкохол;  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 41  
iii) има максимално съдържание на метанол 200 g/hl при 100 об. % 
алкохол.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на винената 
дестилатна спиртна напитка е 37,5 %.  
в) Не се добавя алкохол, независимо дали е разреден или не.  
г) Винената дестилатна спиртна напитка не се ароматизира. Това не 
изключва традиционните методи на производство.  
д) Винената дестилатна спиртна напитка може да съдържа като 
средство за коригиране на цвета само добавен карамел.  
е) Винената дестилатна спиртна напитка може да бъде подсладена с 
цел да се оформи завършеният вкус. Въпреки това крайният продук т 
не може да съдържа повече от 20 грама на литър подслаждащи 
продукти, изразени като инвертна захар.  
ж) Когато винената дестилатна спиртна напитка е отлежала, тя мо же да 
продължи да се пуска на пазара като „винена дестилатна спиртна 
напитка“, при условие че периодът на отлежаване е по-дълъг или 
равен на периода, предвиден за спиртната напитка, определена в 
категория 5.  
з) Настоящият регламент не засяга използването на термина „ Bran­
ntwein “ в съчетание с термина „ essig “ при представянето и етикети­ 
рането на оцет.  
5. Brandy  или Weinbrand  
а) Brandy  или  Weinbrand  е спиртна напитка, която отговаря на следните 
изисквания:  
i) произведена е от винена дестилатна спиртна напитка, към коят о 
може да бъде добавен винен дестилат, при условие че виненият 
дестилат е дестилиран до 94,8 об. % и не надвишава 50 % от 
алкохолното съдържание на крайния продукт;  
ii) отлежавала е в продължение най-малко на:  
— една година в дъбови съдове с вместимост от най-малко 1 000 
литра всеки, или  
— шест месеца в дъбови бъчви с вместимост, по-малка от 1 000 
литра;  
iii) има съдържание на летливи вещества, равно или по-голямо от  
125 g/hl при 100 об. % алкохол и получено изключително от 
дестилацията на вложените суровини;  
iv) има максимално съдържание на метанол 200 g/hl при 100 об. %  
алкохол.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на  Brandy  или  
Weinbrand  е 36 %.  
в) Не се добавя алкохол, независимо дали е разреден или не.  
г) Brandy  или  Weinbrand  не се ароматизира. Това не изключва тради­ 
ционните методи на производство.  
д) Brandy  или  Weinbrand  може да съдържа като средство за коригиране 
на цвета само добавен карамел.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 42  
е) Brandy  или  Weinbrand  може да бъде подсладено с цел да се оформи 
завършеният вкус. Въпреки това крайният продукт не може да 
съдържа повече от 35 грама на литър подслаждащи продукти, 
изразени като инвертна захар.  
6. Дестилатна  спиртна  напитка  от гроздови  джибри  
а) Дестилатната спиртна напитка от гроздови джибри е спиртна 
напитка, която отговаря на следните изисквания:  
i) произведена е изключително от гроздови джибри, ферментирали 
и дестилирани директно чрез водна пара или след добавяне на 
вода, като са изпълнени следните две условия:  
— всяка от дестилациите е извършена до 86 об. %,  
— първата дестилация е извършена при наличието на самите 
джибри;  
ii) към гроздовите джибри може да се добавят винени утайки, чие то 
количество не надвишава 25 kg винени утайки на 100 kg 
използвани гроздови джибри;  
iii) количеството на получения от винените утайки алкохол не 
надвишава 35 % от общото количество алкохол в крайния 
продукт;  
iv) има съдържание на летливи вещества, по-голямо или равно на 
140 g/hl при 100 об. % алкохол и максимално съдържание на 
метанол 1 000 g/hl при 100 об. % алкохол.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на дестилатната 
спиртна напитка от гроздови джибри е 37,5 %.  
в) Не се добавя алкохол, независимо дали е разреден или не.  
г) Дестилатната спиртна напитка от гроздови джибри не се арома­  
тизира. Това не изключва традиционните методи на производство.  
д) Дестилатната спиртна напитка от гроздови джибри може да съдъ ржа 
като средство за коригиране на цвета само добавен карамел.  
е) Дестилатната спиртна напитка от гроздови джибри може да бъде  
подсладена с цел да се оформи завършеният вкус. Въпреки това 
крайният продукт не може да съдържа повече от 20 грама 
подслаждащи продукти, изразени като инвертна захар.  
7. Дестилатна  спиртна  напитка  от плодови  джибри  
а) Дестилатна спиртна напитка от плодови джибри е спиртна напит ка, 
която отговаря на следните изисквания:  
i) произведена е изключително чрез ферментация и дестилация на 
плодови джибри, различни от гроздови джибри, и са изпълнени 
следните две условия:  
— всяка от дестилациите е извършена до 86 об. %,  
— първата дестилация е извършена при наличието на самите 
джибри;  
ii) има минимално съдържание на летливи вещества от 200 g/hl пр и 
100 об. % алкохол;  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 43  
iii) има максимално съдържание на метанол 1 500 g/hl при 100 об . % 
алкохол;  
iv) има максимално съдържание на циановодородна киселина от 
7 g/hl при 100 об. % алкохол, при спиртни напитки от джибри 
от костилкови плодове.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на дестилатната 
спиртна напитка от плодови джибри е 37,5 %.  
в) Не се добавя алкохол, независимо дали е разреден или не.  
г) Дестилатната спиртна напитка от плодови джибри не се арома­ 
тизира.  
д) Дестилатната спиртна напитка от плодови джибри може да съдър жа 
като средство за коригиране на цвета само добавен карамел.  
е) Дестилатната спиртна напитка от плодови джибри може да бъде 
подсладена с цел да се оформи завършеният вкус. Въпреки това 
крайният продукт не може да съдържа повече от 20 грама на 
литър подслаждащи продукти, изразени като инвертна захар.  
ж) Официалното наименование се състои от „дестилатна спиртна 
напитка от джибри от“, последвано от името на плода. Ако се 
използват джибри от няколко различни плода, официалното наиме­ 
нование е „дестилатна спиртна напитка от плодови джибри“ и може  
да бъде допълнено с името на всеки плод в низходящ ред според 
използваното количество.  
8. Дестилатна  спиртна  напитка  от стафиди  или raisin brandy  
а) Дестилатна спиртна напитка от стафиди или  raisin brandy  е спиртна 
напитка, произведена изключително чрез дестилация на продукта, 
получен чрез алкохолна ферментация на екстракт от стафиди от 
сортовете „черно от Коринт“ или „Александрийски мискет“, дести­  
лирана до 94,5 об. % по такъв начин, че дестилатът да притежава  
аромат и вкус, дължащи се на използваните суровини.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на дестилатната 
спиртна напитка от стафиди или  raisin brandy  е 37,5 %.  
в) Не се добавя алкохол, независимо дали е разреден или не.  
г) Дестилатната спиртна напитка от стафиди или  raisin brandy  не се 
ароматизира.  
д) Дестилатната спиртна напитка от стафиди или  raisin brandy  може да 
съдържа като средство за коригиране на цвета само добавен карам ел. 
е) Дестилатната спиртна напитка от стафиди или  raisin brandy  може да 
бъде подсладена с цел да се оформи завършеният вкус. Въпреки то ва 
крайният продукт не може да съдържа повече от 20 грама на литър  
подслаждащи продукти, изразени като инвертна захар.  
9. Плодова  дестилатна  спиртна  напитка  
а) Плодова дестилатна спиртна напитка е спиртна напитка, която 
отговаря на следните изисквания:  
i) произведена е изключително чрез алкохолна ферментация и 
дестилация, със или без костилки, на пресни и месести 
плодове, включително банани, или на мъст от такива плодове 
или зеленчуци;  
ii) всяка от дестилациите е извършена до 86 об. %, така че 
дестилатът да има аромат и вкус, дължащи се на дестилираните 
суровини;  
iii) има съдържание на летливи вещества, равно на или по-голямо  от 
200 g/hl при 100 об. % алкохол,  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 44  
iv) при плодови спиртни напитки, произведени от костилкови 
плодове, съдържанието на циановодородна киселина не 
надвишава 7 g/hl при 100 об. % алкохол.  
б) Максималното съдържание на метанол в плодовата дестилатна 
спиртна напитка е 1 000 g/hl при 100 об. % алкохол, освен в 
следните случаи:  
i) при плодови дестилатни спиртни напитки, произведени от 
плодовете, посочени по-долу, по отношение на които макси­ 
малното съдържание на метанол е 1 200 g/hl при 100 об. % 
алкохол:  
— ябълка ( Malus domestica  Borkh.),  
— кайсия ( Prunus armeniaca  L.), 
— слива ( Prunus domestica  L.), 
— синя слива ( Prunus domestica  L.), 
— мирабела ( Prunus domestica  L. subsp.  syriaca  (Borkh.) Janch. ex 
Mansf.),  
— праскова ( Prunus persica  (L.) Batsch),  
— круша ( Pyrus communis  L.), с изключение на круша от сорта 
„Уилямс“ ( Pyrus communis  L. cv „Williams“),  
— къпина ( Rubus sect. Rubus ), 
— малина ( Rubus idaeus  L.);  
ii) при плодови дестилатни спиртни напитки, произведени от 
плодовете, посочени по-долу, по отношение на които макси­ 
малното съдържание на метанол е 1 350 g/hl при 100 об. % 
алкохол:  
— дюля ( Cydonia oblonga  Mill.),  
— плодове от хвойна ( Juniperus communis  L. or  Juniperus 
oxicedrus  L.), 
— круша от сорта „Уилямс“ ( Pyrus communis  L. cv „Williams“),  
— касис ( Ribes nigrum  L.), 
— червено френско грозде ( Ribes rubrum  L.), 
— шипка ( Rosa canina  L.), 
— черен бъз ( Sambucus nigra  L.), 
— офика ( Sorbus aucuparia  L.), 
— скоруша ( Sorbus domestica  L.), 
— брекиня ( Sorbus torminalis  (L.) Crantz).  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 45  
в) Минималното обемно алкохолно съдържание на плодовата 
дестилатна спиртна напитка е 37,5 %.  
г) Плодовата дестилатна спиртна напитка не се оцветява.  
д) Независимо от буква г) от настоящата категория и чрез дерога ция от 
категория храни 14.2.6 в част Д от приложение II към Регламент 
(ЕО) № 1333/2008, за коригиране на цвета на плодова дестилатна 
спиртна напитка, отлежавала най-малко една година в контакт с 
дървесина, може да се използва карамел.  
е) Не се добавя алкохол, независимо дали е разреден или не.  
ж) Плодовата дестилатна спиртна напитка не се ароматизира.  
з) Плодовата дестилатна спиртна напитка може да бъде подсладена  с  
цел да се оформи завършеният вкус. Въпреки това крайният продук т 
не може да съдържа повече от 18 грама на литър подслаждащи 
продукти, изразени като инвертна захар.  
и) Официалното наименование на плодовата дестилатна спиртна 
напитка е „дестилатна спиртна напитка“, допълнено от името на 
плода или зеленчука. На български, гръцки, полски, румънски, 
словашки, словенски, хърватски и чешки език официалното наиме­ 
нование може да бъде изразено чрез наименованието на плода или 
зеленчука, допълнено с наставка.  
Като друга възможност:  
i) официалното наименование, посочено в първа алинея, може да 
бъде „ wasser “, използвано в комбинация с името на плода; или  
ii) в посочените по-долу случаи може да се използват следните 
официални наименования:  
— „ kirsch “ за дестилатна спиртна напитка от череши ( Prunus 
avium  (L.) L.),  
— „слива“, „quetsch“ или „slivovitz“ за дестилатна спиртна 
напитка от сливи ( Prunus domestica  L.), 
— „мирабела“ за дестилатна спиртна напитка от мирабели 
(Prunus domestica  L. subsp.  syriaca  (Borkh.) Janch. ex Mansf.),  
— „плод от арбутус“ за дестилатна спиртна напитка от плодове 
от арбутус ( Arbutus unedo  L.), 
— „Golden Delicious“ за дестилатна спиртна напитка от ябълки 
(Malus domestica  var. „Golden Delicious“),  
— „ Obstler “ за плодова дестилатна спиртна напитка, произведена 
от плодове, със или без горски плодове, при условие че най- 
малко 85 % от мъстта се получава от различни сортове 
ябълки, круши или и от двете.  
Наименованието „ Williams “ или „Уилямс“ може да се използва само 
за пускане на пазара на крушова дестилатна спиртна напитка, про из­ 
ведена единствено от круши от сорта „Уилямс“.  
Ако съществува риск крайният потребител да не разбере лесно 
някое от официалните наименования, което не съдържа думите 
„дестилатна спиртна напитка“, посочени в настоящата буква, 
описанието, представянето и етикетирането включват думите 
„дестилатна спиртна напитка“, като те могат да бъдат придружени  
от обяснение.  
й) Когато два или няколко вида плодове или зеленчуци се дестили рат 
заедно, продуктът се пуска на пазара под официалното наиме­ 
нование:  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 46  
— „плодова дестилатна спиртна напитка“ — за дестилатни спиртни 
напитки, произведени изключително чрез дестилация на плодове, 
или 
— „зеленчукова дестилатна спиртна напитка“ — за дестилатни 
спиртни напитки, произведени изключително чрез дестилация 
на зеленчуци, или  
— „плодово-зеленчукова дестилатна спиртна напитка“ — за 
дестилатни спиртни напитки, произведени чрез дестилация на 
комбинация от плодове и зеленчуци.  
Официалното наименование може да бъде допълнено с името на 
всеки използван плод или зеленчук, изброени в низходящ ред 
според използваното количество.  
10. Ябълкова  дестилатна  спиртна  напитка , крушова  дестилатна  
спиртна  напитка  и ябълково -крушова  дестилатна  спиртна  напитка  
а) Ябълковата дестилатна спиртна напитка, крушовата дестилатна 
спиртна напитка и ябълково-крушовата дестилатна спиртна 
напитка са спиртни напитки, които отговарят на следните 
изисквания:  
i) произведени са изключително чрез дестилация до 86 об. % на 
ферментирал ябълков или крушов сайдер, така че дестилатът да 
има аромат и вкус, дължащи се на плодовете;  
ii) имат съдържание на летливи вещества, равно на или по-голямо  
от 200 g/hl при 100 об. % алкохол,  
iii) имат максимално съдържание на метанол, равно на или по- 
голямо от 1 000 g/hl при 100 об. % алкохол,  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на ябълковата, 
крушовата и ябълково-крушовата дестилатна спиртна напитка е 
37,5 %.  
в) Не се добавя алкохол, независимо дали е разреден или не.  
г) Ябълковата, крушовата и ябълково-крушовата дестилатна спиртн а 
напитка не се ароматизира. Това не изключва традиционните 
методи на производство.  
д) Ябълковата, крушовата и ябълково-крушовата дестилатна спиртн а 
напитка може да съдържа като средство за коригиране на цвета 
само добавен карамел.  
е) Ябълковата, крушовата и ябълково-крушовата дестилатна спиртн а 
напитка може да бъде подсладена с цел да се оформи завършеният 
вкус. Въпреки това крайният продукт не може да съдържа повече о т 
15 грама на литър подслаждащи продукти, изразени като инвертна 
захар.  
ж) Официалното наименование е:  
— „ябълкова дестилатна спиртна напитка“ за спиртни напитки, 
произведени изключително чрез дестилация на ябълков сайдер,  
— „крушова дестилатна спиртна напитка“ за спиртни напитки, 
произведени изключително чрез дестилация на крушов сайдер, 
или 
— „ябълково-крушова дестилатна спиртна напитка“ за спиртни 
напитки, произведени изключително чрез дестилация на 
ябълков и крушов сайдер.  
11. Медена  дестилатна  спиртна  напитка  
а) Медена дестилатна спиртна напитка е спиртна напитка, която 
отговаря на следните изисквания:  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 47  
i) произведена е изключително чрез ферментация и дестилация на 
медена каша;  
ii) дестилирана е до 86 об. %, така че дестилатът да притежава орга­ 
нолептичните характеристики, дължащи се на използваните 
суровини.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на медената дестилат на 
спиртна напитка е 35 %.  
в) Не се добавя алкохол, независимо дали е разреден или не.  
г) Медената дестилатна спиртна напитка не се ароматизира.  
д) Като средство за коригиране на цвета медената дестилатна спи ртна 
напитка може да съдържа само добавен карамел.  
е) Медената дестилатна спиртна напитка може да бъде подсладена само 
с мед с цел да се оформи завършеният вкус. Въпреки това крайния т 
продукт не може да съдържа повече от 20 грама мед на литър, 
изразени като инвертна захар.  
12. Hefebrand  или дестилатна  спиртна  напитка  от утайки  
а) Hefebrand  или дестилатна спиртна напитка от утайки е спиртна 
напитка, произведена изключително чрез дестилация до 86 об. % 
на винени утайки, бирени утайки или утайки от ферментирал плод.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на  Hefebrand  или 
дестилатна спиртна напитка от утайки е 38 %.  
в) Не се добавя алкохол, независимо дали е разреден или не.  
г) Hefebrand  или дестилатна спиртна напитка от утайки не се арома­ 
тизира.  
д) Hefebrand  или дестилатна спиртна напитка от утайки може да 
съдържа като средство за коригиране на цвета само добавен 
карамел.  
е) Hefebrand  или дестилатна спиртна напитка от утайки може да бъде 
подсладена с цел да се оформи завършеният вкус. Въпреки това 
крайният продукт не може да съдържа повече от 20 грама на 
литър подслаждащи продукти, изразени като инвертна захар.  
ж) Официалното наименование  Hefebrand  или „дестилатна спиртна 
напитка от утайки“ се допълва от наименованието на използваните  
суровини.  
13. Бирена  дестилатна  спиртна  напитка  
а) Бирената дестилатна спиртна напитка е спиртна напитка, произ ­ 
ведена изключително чрез пряка дестилация при нормално 
налягане на прясна бира до обемно алкохолно съдържание по- 
малко от 86 %, така че полученият дестилат да притежава органо­  
лептични характеристики, дължащи се на бирата.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на бирената дестилат на 
спиртна напитка е 38 %.  
в) Не се добавя алкохол, независимо дали е разреден или не.  
г) Бирената дестилатна спиртна напитка не се ароматизира.  
д) Бирената дестилатна спиртна напитка може да съдържа като 
средство за коригиране на цвета само добавен карамел.  
е) Бирената дестилатна спиртна напитка може да бъде подсладена с цел 
да се оформи завършеният вкус. Въпреки това крайният продукт не  
може да съдържа повече от 20 грама на литър подслаждащи 
продукти, изразени като инвертна захар.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 48  
14. Topinambur  или дестилатна  спиртна  напитка  от йерусалимски  
артишок  
а) Topinambur  или дестилатна спиртна напитка от йерусалимски 
артишок е спиртна напитка, произведена изключително чрез 
ферментация и дестилация до 86 об. % на грудки от йерусалимски 
артишок ( Helianthus tuberosus  L.). 
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на  topinambur  или 
дестилатната спиртна напитка от йерусалимски артишок е 38 %.  
в) Не се добавя алкохол, независимо дали е разреден или не.  
г) Topinambur  или дестилатната спиртна напитка от йерусалимски 
артишок не се ароматизира.  
д) Topinambur  или дестилатната спиртна напитка от йерусалимски 
артишок може да съдържа като средство за коригиране на цвета 
само добавен карамел.  
е) Topinambur  или дестилатната спиртна напитка от йерусалимски 
артишок може да бъде подсладена с цел да се оформи завършеният 
вкус. Въпреки това крайният продукт не може да съдържа повече о т 
20 грама на литър подслаждащи продукти, изразени като инвертна 
захар.  
15. Водка  
а) Водката е спиртна напитка, произведена от етилов алкохол от земе­ 
делски произход, получен след ферментация с дрожди от:  
— картофи или зърнени култури, или и от двете,  
— други земеделски суровини,  
дестилирана с цел избирателно намаляване на органолептичните 
характеристики на използваните суровини и на образуваните при 
ферментацията вторични продукти.  
Този процес може да бъде последван от допълнителна дестилация 
или обработване посредством подходящи спомагателни техно­ 
логични практики, или и от двете, включително обработване с 
активен въглен, за придаване на специални органолептични харак­  
теристики.  
Максималните стойности на остатъчни вещества в етиловия алкохол  
от земеделски произход, използван за производството на водка, 
отговарят на установените в член 5, буква г) стойности, с 
изключение на остатъчното съдържание на метанол, чиито 
стойности не надвишават 10 g/hl при 100 об. % алкохол.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на водката е 37,5 %.  
в) Единствените ароматични продукти, които могат да се добавят,  са 
естествени ароматични вещества или ароматични препарати, 
съдържащи се в дестилата, получен от ферментацията на суро­ 
вините. Освен това на продукта могат да се придадат специални 
органолептични характеристики, различни от преобладаващия вкус.  
г) Водката не може да бъде оцветявана.  
д) Водката може да бъде подсладена с цел да се оформи завършени ят 
вкус. Въпреки това крайният продукт не може да съдържа повече о т 
8 грама на литър подслаждащи продукти, изразени като инвертна 
захар.  
е) Описанието, представянето или етикетирането на водка, която не е 
произведена изключително от картофи или зърнени култури, или и 
от двете, включва на видно място указанието „произведена от ... “, 
допълнено с наименованието на суровината, използвана за произ­ 
водството на етиловия алкохол от земеделски произход. Това 
указание се помества в същото зрително поле като официалното 
наименование.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 49  
ж) Официалното наименование може да бъде „ vodka “ във всички 
държави членки.  
16. Дестилатна  спиртна  напитка  (допълнена  от името  на плода  или 
ядките ), получена  чрез  накисване  и дестилация  
а) Дестилатна спиртна напитка (допълнена от името на плода или 
ядките), получена чрез накисване и дестилация, е спиртна напитк а, 
която отговаря на следните изисквания:  
i) произведена е чрез:  
— накисване на плодове или ядки, изброени в подточка ii), 
частично ферментирали или неферментирали, с евентуално 
добавяне на максимално количество от 20 литра етилов 
алкохол от земеделски произход или на спиртна напитка 
или на дестилат от същите плодове или ядки, или на 
комбинация от двете, на 100 kg ферментирали плодове, 
плодове или ядки,  
— последвано от дестилация; всяка дестилация е извършена до 
86 об. %;  
ii) произведена е от следните плодове или ядки:  
— арония ( Aronia  Medik. nom cons.),  
— черна арония ( Aronia melanocarpa  (Michx.) Elliott),  
— ядлив кестен ( Castanea sativa  Mill.),  
— цитрусови плодове ( Citrus  spp.),  
— лешник ( Corylus avellana  L.), 
— емпетрум ( Empetrum nigrum  L.), 
— ягода ( Fragaria  spp.),  
— морски зърнастец ( Hippophae rhamnoides  L.), 
— джел ( Ilex aquifolium  и Ilex cassine  L.), 
— дренка ( Cornus mas ), 
— орех ( Juglans regia  L.), 
— банан ( Musa  spp.),  
— мирта ( Myrtus communis  L.), 
— бодлива круша ( Opuntia ficus-indica  (L.) Mill),  
— ядивна пасифлора ( Passiflora edul is Sims),  
— гроздовидна череша ( Prunus padus  L.). 
— трънка ( Prunus spinosa  L.), ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 50  
— касис ( Ribes nigrum  L.), 
— бяло френско грозде ( Ribes niveum  Lindl.),  
— червено френско грозде ( Ribes rubrum  L.), 
— цариградско грозде ( Ribes uva-crispa  L. syn.  Ribes grossularia ), 
— шипка ( Rosa canina  L.), 
— арктическа къпина ( Rubus arcticus  L.), 
— дива къпина ( Rubus chamaemorus  L.),  
— къпина ( Rubus  sect.  Rubus ), 
— малина ( Rubus idaeus  L.), 
— черен бъз ( Sambucus nigra  L.), 
— офика ( Sorbus aucuparia  L.), 
— скоруша ( Sorbus domestica  L.), 
— брекиня ( Sorbus torminalis  (L.) Crantz),  
— полинезийска слива ( Spondias dulcis  Parkinson),  
— испанска тропическа слива ( Spondias mombin  L.), 
— американска боровинка ( Vaccinium corymbosum  L.), 
— северна червена боровинка ( Vaccinium oxyc оссо s L.), 
— боровинка ( Vaccinium myrtillus  L.), 
— блатна боровинка ( Vaccinium vitis-idaea  L.). 
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на дестилатната 
спиртна напитка (допълнено от името на плода или ядките), 
получена чрез накисване и дестилация, е 37,5 %.  
в) Дестилатната спиртна напитка (допълнена от името на плода ил и 
ядките), получена чрез накисване и дестилация, не се ароматизир а. 
г) Дестилатната спиртна напитка (допълнена от името на плода ил и 
ядките), получена чрез накисване и дестилация, не се оцветява.  
д) Независимо от буква г) и чрез дерогация от категория храни 1 4.2.6 в 
част Д от приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008, за кори ­ 
гиране на цвета на дестилатната спиртна напитка (допълнена от 
името на плода или ядките), получена чрез накисване и дестилаци я 
и отлежавала най-малко една година в контакт с дървесина, може да 
се използва карамел.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 51  
е) Дестилатната спиртна напитка (допълнена от името на плода ил и 
ядките), получена чрез накисване и дестилация, може да бъде 
подсладена с цел да се оформи завършеният вкус. Въпреки това 
крайният продукт не може да съдържа повече от 18 грама на 
литър подслаждащи продукти, изразени като инвертна захар.  
ж) По отношение на описанието, представянето и етикетирането на  
дестилатната спиртна напитка (допълнено от името на плода или 
ядките), получена чрез накисване и дестилация, фразата „получен а 
чрез накисване и дестилация“ трябва да бъде изписана в описание то, 
представянето или етикетирането с еднакви по шрифт, размер и цв ят 
букви и в същото зрително поле като фразата „спиртна напитка 
(допълнена от името на плода или ядките)“, а при бутилките — на  
лицевия етикет.  
17. Geist  (допълнено  с името  на използвания  плод  или суровина ) 
а) Geist  (допълнено с името на използвания плод или суровина) е 
спиртна напитка, произведена чрез накисване на неферментирали 
плодове, посочени в категория 16, буква а), подточка ii), или н а 
зеленчуци, ядки, други растителни суровини, като билки или венч е­ 
листчета от рози, или гъби в етилов алкохол от земеделски произ ход, 
последвано от дестилация до 86 об. %.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на  Geist  (допълнено с 
името на използвания плод или суровина) е 37,5 %.  
в) Geist  (допълнено с името на използвания плод или суровина) не се 
ароматизира.  
г) Geist  (допълнено с името на използвания плод или суровина) не се 
оцветява.  
д) Geist  (допълнено с името на използвания плод или суровина) може 
да се подслади с цел да се оформи завършеният вкус. Въпреки тов а, 
крайният продукт не може да съдържа повече от 10 грама на литър  
подслаждащи продукти, изразени като инвертна захар.  
е) Терминът  geist , предшестван от термин, различен от името на плод, 
растение или друг вид суровина, може да допълва официалното 
наименование на други спиртни и алкохолни напитки, при условие 
че това не въвежда потребителя в заблуждение.  
18. Спиртна  напитка  от тинтява  
а) Спиртна напитка от тинтява е спиртна напитка, произведена от  
дестилат от тинтява, който от своя страна е получен чрез 
ферментация на корени от тинтява със или без добавяне на етилов  
алкохол от земеделски произход.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на спиртна напитка о т 
тинтява е 37,5 %.  
в) Спиртната напитка от тинтява не се ароматизира.  
19. Хвойнова  спиртна  напитка  
а) Хвойновата спиртна напитка е спиртна напитка, произведена чр ез 
ароматизиране с плодове от хвойна ( Juniperus communis  L. или  
Juniperus oxicedrus  L.) на етилов алкохол от земеделски произход, 
на зърнена дестилатна спиртна напитка или на дестилат от зърнен и 
култури, или на комбинация от тях.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на хвойновата спиртн а 
напитка е 30 %.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 52  
в) В допълнение към плодовете от хвойна могат да се използват 
ароматични вещества, ароматични препарати, растения или части 
от растения с ароматизиращи свойства или комбинация от тях, но 
органолептичните характеристики на хвойната трябва да остават 
ясно различими, дори ако в някои случаи са отслабени.  
г) Хвойновата спиртна напитка може да се обозначава с официално то 
наименование „ Wacholder “ или „ genebra “. 
20. Gin  
а) Gin  е хвойнова спиртна напитка, произведена чрез ароматизиране на 
етилов алкохол от земеделски произход с плодове от хвойна 
(Juniperus communis  L.). 
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на  gin е 37,5 %.  
в) При производството на  gin се използват само такива ароматични 
вещества или ароматични препарати, или и двете, които придават 
преобладаващ вкус на хвойна.  
г) Терминът „ gin“ може да бъде допълнен от термина „ dry“, ако 
напитката не съдържа добавени подсладители, надвишаващи 0,1 
грама на литър подслаждащи продукти в крайния продукт, 
изразени като инвертна захар.  
21. Дестилиран  gin 
а) Дестилиран  gin е едно от следните:  
i) хвойнова спиртна напитка, произведена изключително чрез 
дестилация на етилов алкохол от земеделски произход с 
подходящо качество и с първоначално алкохолно съдържание 
най-малко 96 об. % при наличие на плодове от хвойна ( Juniperus 
communis  L.) и други естествени растителни продукти, при 
условие че вкусът на хвойната остава преобладаващ;  
ii) комбинацията от продукта на такава дестилация и етилов алко хол 
от земеделски произход със същия състав, чистота и алкохолно 
съдържание; за ароматизиране на дестилирания  gin може да се 
използват също така ароматични вещества и ароматични 
продукти, посочени в категория 20, буква в).  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на дестилирания  gin е  
37,5 %.  
в) Gin , произведен чрез добавяне на есенции или аромати към етиловия 
алкохол от земеделски произход, не може да се обозначава с наим е­ 
нованието дестилиран  gin. 
г) Терминът „дестилиран  gin “ може да бъде допълнен от или да 
съдържа термина „ dry“, ако напитката не съдържа добавени подсла­ 
дители, надвишаващи 0,1 грама на литър подслаждащи продукти в 
крайния продукт, изразени като инвертна захар.  
22. London gin  
а) London gin  е дестилиран  gin, който отговаря на следните изисквания:  
i) произведен е изключително от етилов алкохол от земеделски 
произход с максимално съдържание на метанол от 5 g/hl при 
100 об. % алкохол, чийто аромат е придаден изключително 
чрез дестилация на етилов алкохол при наличие на всички 
използвани естествени растителни суровини;  
ii) полученият дестилат съдържа най-малко 70 об. % алкохол;  
iii) допълнително добавеният етилов алкохол от земеделски 
произход отговаря на изискванията, предвидени в член 5, но е 
с максимално съдържание на метилов алкохол от 5 g/hl при 100 
об. % алкохол;  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 53  
iv) не е оцветен;  
v) не е подсладен с повече от 0,1 грама на литър подслаждащи 
продукти в крайния продукт, изразени като инвертна захар;  
vi) не съдържа други съставки, освен съставките, посочени в 
подточки i), iii) и v), и вода.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на  London gin  е 37,5 %.  
в) Терминът „ London gin “ може да бъде допълнен от или да съдържа 
термина „ dry“. 
23. Кимова  спиртна  напитка  или Kümmel  
а) Кимова спиртна напитка или  Kümmel  е спиртна напитка, получена 
чрез ароматизиране на етилов алкохол от земеделски произход с к им 
(Carum carvi  L.). 
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на кимовата спиртна 
напитка или  Kümmel  е 30 %.  
в) Ароматични вещества или ароматични препарати, или и двете, м огат 
да бъдат използвани допълнително, но вкусът на ким трябва да 
остане преобладаващ.  
24. Akvavit  или aquavit  
а) Akvavit  или  aquavit  е спиртна напитка, ароматизирана със семена от 
ким или копър, или и двете, произведена от етилов алкохол от зе ме­ 
делски произход и ароматизирана с дестилат от растения или 
подправки.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на  akvavit  или  aquavit  е 
37,5 %.  
в) Могат допълнително да бъдат използвани естествени ароматични  
вещества или ароматични препарати, или и двете, но ароматът на 
тези напитки трябва да се дължи до голяма степен на дестилатите  
от семена на ким ( Carum carvi  L.) или копър ( Anethum graveolens  L.), 
като използването на етерични масла е забранено.  
г) Горчивите вещества не може да преобладават осезаемо във вкус а; 
сухият екстракт не може да надвишава 1,5 g на 100 ml.  
25. Анасонова  спиртна  напитка  
а) Анасонова спиртна напитка е спиртна напитка, произведена чре з 
ароматизиране на етилов алкохол от земеделски произход с 
естествени екстракти от звездовиден анасон ( Illicium verum  Hook 
f.), зелен анасон ( Pimpinella anisum  L.), резене ( Foeniculum vulgare  
Mill.) или от всяко друго растение, съдържащо същата основна 
ароматична съставка, чрез някой от следните процеси или 
комбинация от тях:  
i) накисване или дестилация, или и двете;  
ii) дестилация на алкохол със семена или други части от горепос о­ 
чените растения;  
iii) добавяне на дестилирани естествени екстракти от анасонови 
растения.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на анасоновата спирт на 
напитка е 15 %.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 54  
в) Анасоновата спиртна напитка може да бъде ароматизирана само с 
ароматични препарати и естествени ароматични вещества.  
г) Могат да се използват и други естествени растителни екстракт и или 
ароматични семена, но вкусът на анасона трябва да остане преоб­  
ладаващ.  
26. Pastis  
а) Pastis  е анасонова спиртна напитка, която съдържа и естествени 
екстракти от сладък корен ( Glycyrrhiza  spp.), което предполага 
наличието на багрилни вещества, познати като „халкони“, както и  
на глициризинова киселина, чието минимално и максимално 
съдържание трябва да бъдат съответно 0,05 и 0,5 g/l.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на  pastis  е 40 %.  
в) Pastis  може да бъде ароматизиран само с ароматични препарати и 
естествени ароматични вещества.  
г) Pastis  съдържа по-малко от 100 грама на литър подслаждащи 
продукти, изразени като инвертна захар, и минимално и максималн о 
съдържание на анетол съответно 1,5 и 2 g/l.  
27. Pastis de Marseille  
а) Pastis de Marseille  е pastis  с изразен анасонов вкус и със съдържание 
на анетол между 1,9 и 2,1 g/l.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на  pastis de Marseille  е 
45 %.  
в) Pastis de Marseille  може да бъде ароматизиран само с ароматични 
препарати и естествени ароматични вещества.  
28. Anis  или janeževec  
а) Anis  или  janeževec  е анасонова спиртна напитка, чийто характерен 
аромат се дължи изключително на зелен анасон ( Pimpinella anisum  
L.), звездовиден анасон ( Illicium verum  Hook f.) или резене 
(Foeniculum vulgare  Mill.), или на комбинация от тях.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на  anis  или  janeževесе 
35 %.  
в) Anis  или  janeževec  може да бъде ароматизиран само с ароматични 
препарати и естествени ароматични вещества.  
29. Дестилиран  anis  
а) Дестилиран  anis  е anis , който съдържа алкохол, дестилиран при 
наличие на семената, посочени в категория 28, буква а), а когат о 
се отнася до географски указания – мастикс и други ароматни 
семена, растения или плодове, при условие че този алкохол 
съставлява най-малко 20 % от алкохолното съдържание на дести­ 
лирания  anis . 
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на дестилирания  anis  е 
35 %.  
в) Дестилиран  anis  може да бъде ароматизиран само с ароматични 
препарати и естествени ароматични вещества.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 55  
30. Спиртна  напитка  с горчив  вкус  или bitter  
а) Спиртна напитка с горчив вкус или  bitter  е спиртна напитка с преоб­ 
ладаващо горчив вкус, произведена чрез ароматизиране на етилов 
алкохол от земеделски произход или дестилат от земеделски 
произход, или и на двете, с ароматични вещества или ароматични 
продукти, или и с двете.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на спиртната напитка  с 
горчив вкус или  bitter  е 15 %.  
в) Без да се засяга използването на тези термини при представян ето и 
етикетирането на храни, различни от спиртни напитки, спиртната 
напитка с горчив вкус или  bitter , може да бъде пускана на пазара 
и под наименованията „горчив“ или „ bitter “, със или без друг 
термин.  
г) Независимо от буква в) терминът „горчив“ или „ bitter “ може да се 
използва в описанието, представянето и етикетирането на ликьори те 
с горчив вкус.  
31. Ароматизирана  водка  
а) Ароматизираната водка е водка, на която е придаден преоблада ващ 
аромат, различен от този на суровините, използвани за произ­ 
водството на водката.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на ароматизираната 
водка е 37,5 %.  
в) Ароматизираната водка може да бъде подсладена, подложена на 
блендинг, ароматизирана, отлежала или оцветена.  
г) Когато ароматизираната водка е подсладена, крайният продукт 
трябва да съдържа по-малко от 100 грама на литър подслаждащи 
продукти, изразени като инвертна захар.  
д) Официалното наименование на ароматизираната водка може също 
така да бъде наименованието на всеки преобладаващ аромат в 
комбинация с думата „водка“. Терминът „водка“ на всеки 
официален език на Съюза може да бъде заменен с „ vodka “. 
32. Ароматизирана  с трънки  спиртна  напитка  или pacharán  
а) Ароматизираната с трънки спиртна напитка или  pacharán  е спиртна 
напитка, която има преобладаващ вкус на трънки и се произвежда 
чрез накисване на трънки ( Prunus spinosa ) в етилов алкохол със 
земеделски произход, с добавяне на естествени екстракти от анас он 
или дестилати от анасон, или и на двете.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на ароматизираната с  
трънки спиртна напитка или  pacharán  е 25 %.  
в) За производството ароматизираната с трънки спиртна напитка и ли 
pacharán  се използват най-малко 125 грама трънки на литър краен 
продукт.  
г) Съдържанието на подслаждащи продукти в ароматизираната с 
трънки спиртна напитка или  pacharán , изразено като инвертна 
захар, е между 80 и 250 грама на литър краен продукт.  
д) Органолептичните характеристики, цветът и вкусът на ароматиз и­ 
раната с трънки спиртна напитка или  pacharán  се дължат изклю­ 
чително на използвания плод и на анасона.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 56  
е) Терминът „ pacharán “ може да се използва като официално наиме­ 
нование само когато продуктът е произведен в Испания. Когато 
продуктът е произведен извън Испания, „ pacharán “ може да се 
използва само за допълване на търговското наименование „аромати ­ 
зирана с трънки спиртна напитка“, при условие че се придружава от 
думите: „произведена във ...“, следвани от името на държавата 
членка или третата държава на производство.  
33. Ликьор  
а) Ликьорът е спиртна напитка:  
i) с минимално съдържание на подслаждащи продукти, изразено в 
инвертна захар, от:  
— 70 g/l за черешовите или вишневите ликьори, в които 
етиловият алкохол се състои изключително от черешова или 
вишнева дестилатна спиртна напитка,  
— 80 грама на литър за ликьори, които са ароматизирани изклю­ 
чително с тинтява или с подобно растение, или с пелин,  
— 100 g/l във всички останали случаи;  
ii) произведена чрез използване на етилов алкохол от земеделски  
произход или на дестилат от земеделски произход, или на една 
или повече спиртни напитки, или на комбинация от тях, които са 
били подсладени и към които са били добавени един или повече 
ароматизанти, продукти от земеделски произход или храни.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на ликьора е 15 %.  
в) За производството на ликьора могат да се използват ароматичн и 
вещества и ароматични препарати.  
Следните ликьори обаче могат да бъдат ароматизирани само с хран и 
с ароматични свойства, ароматични препарати и естествени 
ароматични вещества:  
i) плодови ликьори:  
— ананас ( Ananas ), 
— цитрусови плодове ( Citrus  L.), 
— морски зърнастец ( Hippophae rhamnoides  L.), 
— черница ( Morus alba , Morus rubra ), 
— вишна ( Prunus cerasus ), 
— череша ( Prunus avium ), 
— касис ( Ribes nigrum  L.), 
— арктическа къпина ( Rubus arcticus  L.), 
— дива къпина ( Rubus chamaemorus  L.), ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 57  
— малина ( Rubus idaeus  L.), 
— северна червена боровинка ( Vaccinium oxyc оссо s L.), 
— боровинка ( Vaccinium myrtillus  L.), 
— блатна боровинка ( Vaccinium vitis-idaea  L.); 
ii) растителни ликьори:  
— алпийски пелин ( Artemisia genepi ), 
— тинтява ( Gentiana  L.), 
— мента ( Mentha  L.), 
— анасон ( Pimpinella anisum  L.), 
г) Официалното наименование може да бъде „ liqueur “ във всички 
държави членки и:  
— за ликьори, произведени чрез накисване на вишни или череши 
(Prunus cerasus  или  Prunus avium ) в етилов алкохол от земе­ 
делски произход, официалното наименование може да бъде 
„guignolet “ или „češnjevec “, със или без термина „ликьор“,  
— за ликьори, произведени чрез накисване на вишни ( Prunus 
cerasus ) в етилов алкохол от земеделски произход, официалното 
наименование може да бъде „ ginja “ или „ ginjinha “, или 
„višnjevec “, със или без термина „ликьор“,  
— за ликьори, при които алкохолното съдържание се получава 
изключително от ром, официалното наименование може да бъде 
„punch au rhum “, със или без термина „ликьор“,  
— без да се засягат член 3, точка 2, член 10, параграф 5, буква  б) и 
член 11,  ►C2 за ликьори, които съдържат мляко или млечни 
продукти официалното наименование може да бъде „млечен/ 
сметанов“, допълнено от името на използваната суровина, която 
придава преобладаващия аромат на ликьора, със или без термина 
„ликьор“. ◄  
д) Следните съставни термини могат да се използват в описанието , 
представянето и етикетирането на ликьори, произведени в Съюза, 
когато е използван етилов алкохол от земеделски произход или 
дестилат от земеделски произход, за отразяване на установените 
методи на производство:  
— prune brandy , 
— orange brandy , 
— apricot brandy , 
— cherry brandy , 
— solbaerrom  или ром от касис.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 58  
По отношение на описанието, представянето и етикетирането на 
посочените в настоящата буква ликьори съставният термин трябва 
да присъства на етикета и при представянето на един и същи ред,  с  
еднакви по вид, размер и цвят букви, а думата „ликьор“ трябва д а е 
изписана в непосредствена близост с не по-малък шрифт от този, с 
който е изписан съставният термин. Ако алкохолът не произхожда от 
посочената спиртна напитка, неговият произход се посочва на 
етикета в същото зрително поле като съставния термин и думата 
„ликьор“, чрез посочване на вида алкохол от земеделски произход  
или чрез изписване на думите „алкохол от земеделски произход“, 
които във всички случаи се предшестват от „произведен от“ или 
„произведен при използването на“.  
е) Без да се засягат членове 11 и 12 и член 13, параграф 4, офи циалното 
наименование „ликьор“ може да бъде допълнено с наименованието 
на ароматичен или хранителен продукт, който придава преобла­ 
даващия аромат на спиртната напитка, при условие че ароматът на  
спиртната напитка се придава от храни с ароматични свойства, 
ароматични препарати и естествени ароматични вещества, 
получени от суровините, посочени в наименованието на арома­ 
тизанта или на храната, допълнени с ароматични вещества само 
когато това е необходимо за подсилване на аромата на тази 
суровина.  
34. Crème de  или крем  (допълнено  от името  на използвания  плод  или 
друга  използвана  суровина ) 
а) Crème de  или крем (допълнено от името на използвания плод или 
друга използвана суровина) е ликьор, който има минимално 
съдържание на подслаждащи продукти от 250 g/l, изразено в 
инвертна захар.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на  crème de  или крем 
(допълнено от името на плод или друга използвана суровина) е 
15 %.  
в) Правилата за ароматичните вещества и ароматичните препарати,  
използвани при производството на ликьори, установени в 
категория 33, се прилагат за тази спиртна напитка.  
▼C2 
г) Използваните суровини изключват мляко и млечни продукти.  
▼B 
д) Името на плода или на друга суровина, използвано в официално то 
наименование, е това на плода или на суровината, които придават  
преобладаващия аромат на спиртната напитка.  
е) Официалното наименование може да се допълни от термина 
„ликьор“.  
ж) Официалното наименование „ crème de cassis “ може да се използва 
само за ликьори, произведени от касис, които имат съдържание на  
подслаждащи продукти над 400 g/l, изразено като инвертна захар.  
35. Sloe gin  
а) Sloe gin  е ликьор, произведен чрез накисване на трънки в  gin, с 
евентуално добавяне на сок от трънки.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на  sloe gin  е 25 %.  
в) За производството на  sloe gin  могат да се използват само естествени 
ароматични вещества и ароматични препарати.  
г) Официалното наименование може да се допълни от термина 
„ликьор“.  
36. Sambuca  
а) Sambuca  е безцветен ликьор с аромат на анасон, който отговаря на 
следните изисквания:  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 59  
i) съдържа дестилати от зелен анасон ( Pimpinella anisum  L.), звез­ 
довиден анасон ( Illicium verum  L.) или други ароматни растения;  
ii) има минимално съдържание на подслаждащи продукти от 
350 g/l, изразено като инвертна захар;  
iii) има съдържание на естествен анетол, не по-малко от 1 и не 
повече от 2 g/l.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на  sambuca  е 38 %.  
в) Правилата за ароматичните вещества и ароматичните препарати,  
използвани при производството на ликьори, установени в категори я 
33, се прилагат за  sambuca . 
г) Sambuca  не се оцветява.  
д) Официалното наименование може да се допълни от термина 
„ликьор“.  
37. Maraschino , marrasquino  или maraskino  
а) Maraschino , marrasquino  или  maraskino  е безцветен ликьор, чийто 
аромат се придава основно от дестилат от череши от сорта 
„Мараска“ или от продукта, произведен от накисването на череши 
или части от череши в етилов алкохол от земеделски произход или  в 
дестилат от череши от сорта „Мараска“, с минимално съдържание н а 
подслаждащи продукти от 250 g/l, изразено като инвертна захар.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на  maraschino, 
marrasquino  или  maraskino  е 24 %.  
в) Правилата за ароматичните вещества и ароматичните препарати,  
използвани при производството на ликьори, установени в категори я 
33, се прилагат за  maraschino , marrasquino  или  maraskino . 
г) Maraschino, marrasquino  или  maraskino  не се оцветява.  
д) Официалното наименование може да се допълни с термина „ликьо р“. 
38. Nocino  или orehovec  
а) Nocino  или  orehovec  е ликьор, чийто аромат се придава основно чрез 
накисване или чрез накисване и дестилация на цели зелени орехи 
(Juglans regia  L.) с минимално съдържание на подслаждащи 
продукти от 100 g/l, изразено в инвертна захар.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на  nocino  или  orehovec  
е 30 %.  
в) Правилата за ароматичните вещества и ароматичните препарати,  
използвани при производството на ликьори, установени в категори я 
33, се прилагат за  nocino  или  orehovec . 
г) Официалното наименование може да се допълни с термина „ликьо р“. 
39. Ликьор  на яйчна  основа  (advocaat, avocat  или advokat ) 
а) Ликьор на яйчна основа ( advocaat, avocat  или  advokat ) е ликьор, 
ароматизиран или не, произведен от етилов алкохол от земеделски  
произход, дестилат от земеделски произход или спиртна напитка, 
или комбинация от тях, чиито съставки са висококачествен яйчен 
жълтък, яйчен белтък и захар или мед или и двете. Минималното 
съдържание на захар или мед е 150 g/l, изразено в инвертна заха р. 
Минималното съдържание на чист яйчен жълтък в крайния продукт 
е 140 g/l. Всеки случай на използване на яйца от кокошки, разли чни 
от вида  Gallus gallus , се посочва върху етикета.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 60  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на ликьора на яйчна 
основа ( advocaat, avocat  или  advokat ) е 14 %.  
в) При производството на ликьор на яйчна основа ( advocaat, avocat  или  
advokat ) могат да се използват само храни с ароматични свойства, 
ароматични вещества или ароматични препарати.  
▼C2 
г) При производството на ликьор на яйчна основа (advocaat, avoc at или 
advokat) може да се използват мляко и млечни продукти.  
▼B 
40. Яйчен  ликьор  
а) Яйчен ликьор е ликьор, ароматизиран или не, произведен от ет илов 
алкохол от земеделски произход, дестилат от земеделски произход  
или спиртна напитка, или комбинация от тях, чиито характерни 
съставки са висококачествен яйчен жълтък, яйчен белтък и захар 
или мед, или и двете. Минималното съдържание на захар или мед 
е 150 g/l, изразено в инвертна захар. Минималното съдържание на  
яйчен жълтък в крайния продукт е 70 g/l.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на яйчния ликьор е 
15 %.  
в) За производството на яйчния ликьор могат да се използват сам о 
храни с ароматични свойства, естествени ароматични вещества и 
ароматични препарати.  
▼C2 
г) При производството на яйчен ликьор може да се използват мляк о и 
млечни продукти.  
▼B 
41. Mistrà  
а) Mistrà  е безцветна спиртна напитка, ароматизирана с анасон или 
естествен анетол, която отговаря на следните изисквания:  
i) има съдържание на анетол, не по-малко от 1 и не повече от 2 g/l; 
ii) може да съдържа дестилат от ароматни растения;  
iii) не е подсладена.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на  mistrà  е 40 %, а 
максималното обемно алкохолно съдържание е 47 %.  
в) Mistrà  може да бъде ароматизирана само с ароматични препарати и 
естествени ароматични вещества.  
г) Mistrà  не се оцветява.  
42. Väkevä glögi  или spritglögg  
а) Väkevä glögi  или  spritglögg  е спиртна напитка, произведена чрез 
ароматизиране на вино или винени продукти и етилов алкохол от 
земеделски произход с аромат на карамфил или канела, или и на 
двете, чрез един от следните процеси или чрез комбинация от тях : 
i) накисване или дестилация;  
ii) дестилация на алкохола при наличие на части от посочените п о- 
горе растения;  
iii) добавяне на естествен аромат на карамфил или канела.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 61  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на  väkevä glögi  или  
spritglögg  е 15 %.  
в) Väkevä glögi  или  spritglögg  може да бъде ароматизиран само с 
ароматични вещества, ароматични препарати или други арома­ 
тизанти, но ароматът на подправките, посочени в буква а), трябв а 
да остане преобладаващ.  
г) Съдържанието на вино или винени продукти в крайния продукт н е 
надвишава 50 %.  
43. Berenburg  или Beerenburg  
а) Berenburg  или  Beerenburg  е спиртна напитка, която отговаря на 
следните изисквания:  
i) произведена е от етилов алкохол от земеделски произход;  
ii) произведена е чрез накисване на плодове или растения, или ч асти 
от тях;  
iii) съдържа като специфичен аромат дестилат от корен от тинтяв а 
(Gentiana lutea  L.), хвойнови плодове ( Juniperus communis  L.) и 
дафинови листа ( Laurus nobilis  L.);  
iv) варира на цвят от светлокафяво до тъмнокафяво;  
v) може да бъде подсладена до максимално съдържание на 
подслаждащи продукти от 20 g/l, изразено в инвертна захар;  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на  Berenburg  или  
Beerenburg  е 30 %.  
в) Berenburg  или  Beerenburg  може да бъде ароматизиран само с 
ароматични препарати и естествени ароматични вещества.  
44. Меден  нектар  или нектар  от медовина  
а) Меден нектар или нектар от медовина е спиртна напитка, произ ­ 
ведена чрез ароматизиране на смес от ферментирала медена каша и  
меден дестилат или от етилов алкохол от земеделски произход, ил и и 
от двете, която съдържа най-малко 30 об. % ферментирала медена 
каша.  
б) Минималното обемно алкохолно съдържание на медения нектар ил и 
нектара от медовина е 22 %.  
в) Меден нектар или нектар от медовина може да се ароматизира с амо 
с ароматични препарати и естествени ароматични вещества, при 
условие че вкусът на меда остава преобладаващ.  
г) Меден нектар или нектар от медовина може да бъде подсладен с амо 
с мед.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 62  
ПРИЛОЖЕНИЕ  II 
СПЕЦИАЛНИ  ПРАВИЛА  ОТНОСНО  НЯКОИ  СПИРТНИ  НАПИТКИ  
1. Rum-Verschnitt  се произвежда в Германия и се получава чрез смесване на 
ром и етилов алкохол от земеделски произход по такъв начин, че най- 
малко 5 % от алкохола, съдържащ се в крайния продукт, е получен  от 
ром. Минималното обемно алкохолно съдържание на  Rum-Verschnitt  е  
37,5 %. Думата „ Verschnitt “ се изписва на един и същи ред и с 
еднакви по шрифт, размер и цвят букви като думата „ Rum“ в описанието, 
представянето и етикетирането, а при бутилките – на лицевия ети кет. 
Официалното наименование на този продукт е „спиртна напитка“. 
Когато  Rum-Verschnitt  се пуска на пазара извън Германия, неговото 
алкохолно съдържание се посочва върху етикета.  
2. Slivovice  се произвежда в Чехия и се получава чрез добавяне на етилов 
алкохол от земеделски произход към дестилата от сливи преди 
последната дестилация по такъв начин, че най-малко 70 % от 
алкохола, съдържащ се в крайния продукт, е получен от дестилат от 
сливи. Официалното наименование на този продукт е „спиртна 
напитка“. Наименованието „ slivovice “ може да се добави, ако е 
изписано в същото зрително поле на лицевия етикет. Когато  slivovice  
се пуска на пазара извън Чехия, нейното алкохолно съдържание се  
посочва върху етикета. Настоящата разпоредба не засяга използва нето 
на официалните наименования за плодови дестилатни спиртни напит ки 
в категория 9 от приложение I.  
3. Guignolet Kirsch  се произвежда във Франция и се получава чрез смесване 
на guignolet  и kirsch  по такъв начин, че най-малко 3 % от общия чист 
алкохол, съдържащ се в крайния продукт, е получен от  kirsch . Думата 
„guignolet “ се изписва в описанието, представянето и етикетирането с 
букви със същия шрифт, размер и цвят и на същия ред като думата  
„kirsch “, а при бутилките – на лицевия етикет. Официалното наиме­ 
нование на този продукт е „ликьор“. Неговото алкохолно съдържан ие 
указва обемното съдържание в проценти на чистия алкохол, което  
guignolet  и kirsch  представляват в общото обемно съдържание на чист 
алкохол на  guignolet kirsch . ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 63  
ПРИЛОЖЕНИЕ  III 
СИСТЕМА  ЗА ДИНАМИЧНО  ОТЛЕЖАВАНЕ  ИЛИ  МЕТОД  
„CRIADERAS Y SOLERA “ ИЛИ  „SOLERA E CRIADERAS “ 
Системата за динамично отлежаване или методът „ criaderas y solera “ или 
„solera e criaderas “ се състои от периодично източване на част от спиртната 
напитка  brandy , съдържаща се във всяка от дъбовите бъчви и всеки от 
съдовете, които формират ред на отлежаване, и съответни допълва ния на 
спиртната напитка  brandy , източена от предходния ред за отлежаване.  
Определения  
„редове на отлежаване“ означава всяка партида дъбови бъчви или съдове с 
еднаква степен на отлежаване, през които  brandy  преминава в процеса на 
отлежаване. Всеки ред е известен като „ criadera “, с изключение на 
последния, преди бутилирането на  brandy , известен като „ solera “. 
„източване“ означава част от обема на  brandy , източвана от всяка дъбова 
бъчва и съд от ред за отлежаване, с цел да бъде добавена към дъ бовите 
бъчви и съдове на следващия ред за отлежаване или за да бъде тр анспор­ 
тирана, ако редът е  solera . 
„допълване“ означава обемът на  brandy  от дъбовите бъчви и съдове от 
определен ред за отлежаване, който се добавя и се подлага на бл ендинг 
със съдържанието на дъбовите бъчви и съдове на следващия по отл ежаване 
ред. 
„средна продължителност на отлежаване“ означава срокът, съответ стващ на 
цикъла на подмяна на общото количество  brandy , което преминава през 
процеса на отлежаване, изчислено чрез разделяне на общия обем н а 
brandy  във всички редове на отлежаване на обема на брендито, източено  
от последния ред –  solera , за една година.  
Средната продължителност на отлежаване на  brandy , източено от  solera , 
може да бъде изчислена, като се използва следната формула: t = Vt/Ve, 
където:  
— t е средната продължителност на отлежаване, изразена в години , 
— Vt е общият обем на количествата в системата за отлежаване, и зразен в 
литри чист алкохол,  
— Ve е общият обем на продукта, източен за транспортиране през съот­ 
ветната година, изразен в литри чист алкохол.  
За дъбовите бъчви и съдове с вместимост по-малко от 1 000 литра , броят на 
годишните източвания и допълвания трябва да е равен на или по-м алък от 
броя на редовете за отлежаване в системата, умножен по две, за да се 
гарантира, че най-младата съставка е отлежала шест или повече м есеца.  
За дъбовите бъчви и съдове с вместимост 1 000 или повече литра броят на 
годишните източвания и допълвания трябва да е равен на или по-м алък от 
броя на редовете на отлежаване в системата, за да се гарантира,  че най- 
младата съставка е отлежала една година или повече.  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 64  
ПРИЛОЖЕНИЕ  IV 
Таблица на съответствието  
Настоящият регламент  Регламент (ЕО) № 110/2008  
Член 1, параграфи 1 и 2  Член 1, параграфи 1 и 2  
Член 2, букви а) — г)  Член 2, параграфи 1 и 3  
Член 2, буква д)  Член 2, параграф 2  
Член 2, буква е)  Приложение I, точка 6  
Член 3, точка 1  Член 8  
Член 3, точки 2 и 3  Член 10  
Член 3, точка 4  Член 15, параграф 1  
Член 3, точка 5  —  
Член 3, точка 6  —  
Член 3, точка 7  Член 15, параграф 3, трета алинея  
Член 3, точка 8  —  
Член 3, точки 9 и 10  Член 11, параграф 2 и приложение I, точка 4  
Член 3, точки 11 и 12  Приложение I, точка 7  
Член 4, точка 1  Член 7 и приложение I, точка 14  
Член 4, точка 2  Член 7 и приложение I, точка 15  
Член 4, точка 3  Член 7 и приложение I, точка 16  
Член 4, точка 4  —  
Член 4, точка 5  Приложение I, точка 17  
Член 4, точка 6  —  
Член 4, точка 7  Приложение I, точка 2  
Член 4, точка 8  Приложение I, точка 3  
Член 4, точка 9  Приложение I, точка 3  
Член 4, точка 10  Приложение I, точка 5  
Член 4, точка 11  Приложение I, точка 8  
Член 4, точка 12  Приложение I, точка 9  
Член 4, точка 13  —  
Член 4, точка 14  —  
Член 4, точка 15  —  
Член 4, точка 16  —  
Член 4, точка 17  —  
Член 4, точка 18  —  
Член 4, точки 19 и 20  Приложение I, точка 10  
Член 4, точка 21  —  
Член 4, точка 22  —  
Член 4, точка 23  Приложение I, точка 11  
Член 4, точка 24  Приложение I, точка 12  
Член 5  Приложение I, точка 1  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 65  
Настоящият регламент  Регламент (ЕО) № 110/2008  
Член 6, параграф 1  Член 3, параграф 1  
Член 6, параграф 2  Член 3, параграф 3  
Член 6, параграф 3  Член 3, параграф 4  
Член 7, параграф 1  Член 4  
Член 7, параграф 2  Член 5, параграф 1  
Член 7, параграф 3  Член 5, параграф 2  
Член 7, параграф 4  Член 5, параграф 3  
Член 8, параграф 1  Член 26  
Член 8, параграф 2  Член 1, параграф 3  
Член 8, параграф 3  —  
Член 8, параграф 4  —  
Член 9  —  
Член 10, параграф 1  —  
Член 10, параграф 2  Член 9, параграф 1  
Член 10, параграф 3  Член 9, параграф 2  
Член 10, параграф 4  Член 9, параграф 3  
Член 10, параграф 5  Член 9, параграфи 5 и 6  
Член 10, параграф 6, букви а) — в), д) и е)  —  
Член 10, параграф 6, буква г)  Член 12, параграф 2  
Член 10, параграф 7, първа алинея  Член 9, параграфи 4 и 7  
Член 10, параграф 7, втора алинея  —  
Член 11, параграф 1  Член 10, параграфи 1 и 2  
Член 11, параграфи 2 3  —  
Член 12, параграф 1  Член 10, параграф 1  
Член 12, параграфи 2, 3 и 4  —  
Член 13, параграф 1  Член 12, параграф 1  
Член 13, параграф 2  Член 9, параграф 9  
Член 13, параграф 3, първа и втора алинея  Член 11, параграф 4  
Член 13, параграф 3, трета алинея  Член 11, параграф 5  
Член 13, параграф 3, четвърта алинея  —  
Член 13, параграф 4, първа алинея  Член 11, параграф 3  
Член 13, параграф 4, втора алинея  Член 11, параграф 4  
Член 13, параграф 4, трета алинея  Член 11, параграф 5  
Член 13, параграф 5  —  
Член 13, параграф 6  Член 12, параграф 3  
Член 13, параграф 7  —  
Член 14, параграф 1  Приложение I, точка 13  
Член 14, параграф 2  —  
Член 15, параграф 1  Член 14, параграф 2  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 66  
Настоящият регламент  Регламент (ЕО) № 110/2008  
Член 15, параграф 2  —  
Член 16  —  
Член 17  Член 13  
Член 18  —  
Член 19, параграф 1  Член 12, параграф 3  
Член 19, параграф 2  —  
Член 20, буква а)  —  
Член 20, буква б)  Член 28, параграф 2  
Член 20, буква в)  —  
Член 20, буква г)  —  
Член 21, параграф 1  —  
Член 21, параграф 2  Член 16  
Член 21, параграф 3  Член 15, параграф 3, първа алинея  
Член 21, параграф 4  —  
Член 22, параграф 1, първа алинея  Член 17, параграф 4  
Член 22, параграф 1, втора алинея  —  
Член 22, параграф 2  —  
Член 23, параграф 1, уводна част и букви а), б) и в)  —  
Член 23, параграф 1, втора алинея  Член 17, параграф 3  
Член 23, параграф 2  Член 17, параграф 1, второ изречение  
Член 24, параграфи 1 — 4  —  
Член 24, параграфи 5, 6 и 7  Член 17, параграф 2  
Член 24, параграф 8  Член 17, параграф 3  
Член 24, параграф 9  Член 17, параграф 1, първо изречение  
Член 25  —  
Член 26, параграф 1, първа алинея  Член 17, параграф 5  
Член 26, параграф 1, втора алинея  —  
Член 26, параграф 2  Член 17, параграф 6  
Член 27, параграф 1  Член 17, параграф 7, първо изречение  
Член 27, параграф 2, 3 и 4  —  
Член 27, параграф 5  Член 17, параграф 7, второ изречение  
Член 28  —  
Член 29  —  
Член 30, параграфи 1, 2 и 3  Член 17, параграф 8, първо изречение  
Член 30, параграф 4, първа алинея  Член 17, параграф 8, второ изречение  
Член 30, параграф 4, втора алинея  —  
Член 31  Член 21  
Член 32  Член 18  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 67  
Настоящият регламент  Регламент (ЕО) № 110/2008  
Член 33, параграф 1  Член 15, параграф 2  
Член 33, параграфи 2 и 3  —  
Член 34, параграфи 1, 2 и 3  Член 19  
Член 34, параграф 4  —  
Член 35, параграф 1, първа алинея  Член 15, параграф 3, втора алинея  
Член 35, параграф 1, втора алинея  —  
Член 35, параграф 2  Член 23, параграф 3  
Член 35, параграф 3  —  
Член 36, параграф 1  Член 23, параграф 1  
Член 36, параграф 2  Член 23, параграф 2  
Член 37  —  
Член 38, параграф 1  —  
Член 38, параграф 2  Член 22, параграф 1  
Член 38, параграф 3  Член 22, параграф 2  
Член 38, параграф 4  —  
Член 38, параграф 5  Член 22, параграф 3  
Член 38, параграф 6  Член 22, параграф 4  
Член 39, параграф 1  —  
Член 39, параграфи 2 и 3  —  
Член 40  —  
Член 41  —  
Член 42  —  
Член 43, параграф 1  Член 24, параграф 1  
Член 43, параграф 2  Член 24, параграф 3  
Член 44, параграф 1  Член 24, параграф 2  
Член 44, параграф 2  —  
Член 45  Член 6  
Член 46  —  
Член 47  Член 25  
Член 48  —  
Член 49  Член 29  
Член 50  Член 28  
Член 51  Член 30  
Приложение I, категории 1 — 31  Приложение II, категории 1 — 31  
Приложение I, категория 32  Приложение II, категория 37a  ▼B
 02019R0787 — BG — 25.05.2021 — 001.003 — 68  
Настоящият регламент  Регламент (ЕО) № 110/2008  
Приложение I, категория 33  Приложение II, категория 32  
Приложение I, категория 34  Приложение II, категория 33  
Приложение I, категория 35  Приложение II, категория 37  
Приложение I, категория 36  Приложение II, категория 38  
Приложение I, категория 37  Приложение II, категория 39  
Приложение I, категория 38  Приложение II, категория 40  
Приложение I, категория 39  Приложение II, категория 41  
Приложение I, категория 40  Приложение II, категория 42  
Приложение I, категория 41  Приложение II, категория 43  
Приложение I, категория 42  Приложение II, категория 44  
Приложение I, категория 43  Приложение II, категория 45  
Приложение I, категория 44  Приложение II, категория 46  
Приложение II  Приложение II, частта под заглавието „Други спиртни 
напитки“  
Приложение III  —  
Приложение IV  —  ▼B