Molekularne czary i sztuka w ogrodzie – „Budzenie duszy” z Caritasem w Gorlicach

Zajęcia poprowadził Radosław Kłapacz, znany i ceniony szef kuchni, prawdziwy pasjonat kulinarnego eksperymentowania. – Kuchnia molekularna to nie czary, to wiedza i odwaga, żeby się nią bawić – tłumaczył młodzieży z uśmiechem. – Chciałem pokazać, że kuchnia to nie tylko obowiązek, ale też miejsce, gdzie można tworzyć i dobrze się bawić.

Pan Radek z otwartością, humorem i ogromną dawką pozytywnej energii wprowadził uczestników w fascynujący świat kuchni molekularnej. Na stole pojawił się ciekły azot, z którego pomocą powstały owocowe lody, żelowe spaghetti i kawior z galaretki – wszystko przygotowane wspólnie z podopiecznymi placówki. – Nigdy nie widziałem nic podobnego! Czułem się jak w laboratorium, tylko że wszystko można było potem zjeść – śmieje się jeden z uczestników warsztatów.

Dla większości było to pierwsze spotkanie z tak nowoczesnym obliczem kuchni, które zaskakuje, angażuje wszystkie zmysły i otwiera na nowe doznania. – Zawsze myślałam, że gotowanie jest nudne. A tu? Chciałabym mieć taki sprzęt w domu! – dodaje Zosia, zafascynowana lodami dymiącymi zimnym azotem.

Ale warsztaty kulinarne to tylko jedna z wielu przestrzeni, w których „budziła się dusza”. Równolegle, w przyjaznej atmosferze ogrodu Caritasu, odbywały się zajęcia z rysunku i szkicu, prowadzone przez absolwentów szkoły plastycznej. Otoczenie zieleni, śpiew ptaków i wiosenne słońce stworzyły idealne warunki do twórczej ekspresji.

– Chcieliśmy, żeby każdy mógł wyrazić się na swój sposób – rysując to, co czuje, nie tylko to, co widzi – mówi jeden z instruktorów. Uczestnicy z zaangażowaniem próbowali różnych technik – od klasycznego ołówka po pastel, ucząc się uchwycić nie tylko kształty, ale i emocje.

Nie zabrakło także miejsca na ruch i dźwięk – choreoterapia i muzykoterapia to stałe punkty programu, które z każdym kolejnym spotkaniem cieszą się niesłabnącym zainteresowaniem.

Projekt „Budzenie duszy – piękno jest w nas” to coś więcej niż tylko cykl zajęć terapeutycznych. To przestrzeń, w której młodzi ludzie mogą odkrywać siebie, rozwijać pasje, poznawać nowe dziedziny i – co najważniejsze – czuć, że są ważni. Każde takie spotkanie to krok ku większej pewności siebie, ku relacjom, które leczą i ku doświadczeniom, które zostają na długo.

Głos zabrał również Marek Ludwin, członek Zarządu Powiatu Gorlickiego, który odwiedził uczestników warsztatów i z uznaniem obserwował ich zaangażowanie:

– To, co dzieje się w ramach tego projektu, to piękny przykład, jak można łączyć terapię z pasją, naukę z zabawą, a integrację z rozwojem. Dzięki takim działaniom młodzi ludzie mogą nie tylko odkryć swoje talenty, ale też poczuć się potrzebni i zauważeni. Jako Powiat z dumą wspieramy inicjatywy, które realnie wpływają na poprawę jakości życia naszych mieszkańców – zwłaszcza tych najmłodszych.

– Bo duszę naprawdę można obudzić – czasem zapachem świeżych owoców, czasem śmiechem przy rysunku, a czasem magią ciekłego azotu – podsumowuje z uśmiechem jeden z prowadzących.