Drugie warsztaty w ramach projektu „Tak na EKOcodzienność” - Zdrowe Fermentowanie i Oxymel

Warsztaty rozpoczęły się od krótkiego wprowadzenia do tematyki prawidłowej selekcji odpadów, którą przybliżył uczestnikom Doradca do spraw klimatu i środowiska – Robert Witek. Ta część podkreślająca, że troska o środowisko zaczyna się od codziennych, małych decyzji stanowiła ważne tło do dalszych działań.

Następnie przyszedł czas na część praktyczną – zgłębianie tajników przygotowywania oxymeli i octów naturalnych. Pod okiem prowadzącej, Czesławy Adami, znawczyni naturalnych fermentacji i pasjonatki zdrowego stylu życia, uczestnicy wykonali m.in.: api – oxymel odporność i niedobory, oxymel elektrolity, syrop oxymelowy z babki lancetowatej oraz ocet owocowo-ziołowy metodą długiej fermentacji.

Każdy z uczestników własnoręcznie przygotował swoje mikstury, które teraz muszą spokojnie dojrzeć i nabrać pełni właściwości prozdrowotnych.

Pani Czesława Adami nie tylko krok po kroku przeprowadziła wszystkich przez proces przygotowywania napojów, ale także podzieliła się swoją szeroką wiedzą na temat żywych octów. Opowiedziała historię ich stosowania od czasów starożytności, wyjaśniając, jak wyglądał proces fermentacji w dawnych epokach, jak zmieniał się przez lata i jakie znaczenie miały tego typu naturalne preparaty w codziennym życiu ludzi.

Trwające ponad trzy godziny spotkanie miało niezwykle inspirujący charakter. Oprócz praktycznych umiejętności uczestnicy wynieśli ze sobą także dawkę wiedzy historycznej i ekologicznej, pokazującą, że powrót do natury i tradycyjnych metod może być odpowiedzią na wiele współczesnych potrzeb zdrowotnych.