Dbamy o zdrowe odżywianie i zrównoważoną dietę
2022-10-20

W Szpitalu Powiatowym w Pruszkowie pracuje specjalista ds. żywienia oraz dietetyk kliniczny.

Praca dietetyka klinicznego opiera się na pracy z pacjentem w oddziale. Dietetyk ocenia stan odżywienia pacjenta oraz jego zapotrzebowania na makro i mikroskładniki odżywcze. Prowadzi działania mające na celu zapobieganie i leczenie niedożywienia, w tym niedożywienia szpitalnego z wykorzystaniem diet naturalnych oraz produktów leczniczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego. Prowadzi edukację żywieniową pacjentów. Tworzy zespół razem z lekarzem, psychologiem, fizjoterapeutą, pielęgniarką w celu zmniejszeniu ryzyka powikłań oraz występowania chorób niezakaźnych i poprawie stanu odżywienia. Natomiast specjalista ds. żywienia jest to osoba odpowiedzialna za kompleksową usługę żywienia pacjentów szpitala tzn. przygotowywania jadłospisów, kontrole posiłków, tworzenie procedur szpitalnych z uwzględnieniem wytycznych systemów jakości żywności, kontrolę Pań serwujących posiłki oraz odpowiada za współpracę z zewnętrzna firmą cateringową – wyjaśnia Iwona Porębska-Obłękowska, p.o. z-cy Dyrektora ds. Pielęgniarek i Położnych SPZZOZ w Pruszkowie. Posiłki są urozmaicone, wykonane ze świeżych, sezonowych i naturalnych produktów, odpowiednio zbilansowane pod względem wartości kalorycznej i odżywczej, zgodnie z zaleceniami Instytutu Żywności i Żywienia, więc w pełni zaspokajają apetyt pacjentów – mówi Marta Góraj, dietetyk, specjalista ds. żywienia SPZZOZ w Pruszkowie.

Wzmacnianie odporności pacjentów to temat szczególnie istotny zwłaszcza w okresie jesienno – zimowym.

Dieta chroniąca organizm przed infekcjami powinna być jak najbardziej urozmaicona, różnorodna, bogata w składniki odżywcze. Warto utrzymywać odpowiednio zbilansowaną dietę, gdyż pozwala uniknąć wielu chorób, które niejednokrotnie rozwijają się przez wiele lat w organizmie, jako skutek spożywania zbyt dużej lub niewystarczającej ilości określonych składników pokarmowych. Dieta w okresie jesiennym ma za zadanie wzmocnić naszą odporność, dlatego w tym czasie warto włączyć do swojego jadłospisu produkty bogate w witaminę C np. kiszona kapusta, owoce cytrusowe czy kiwi – opowiada Kinga Biernacka-Stefańska, dietetyk kliniczny SPZZOZ w Pruszkowie. Współpraca między lekarzami, a firmą cateringową jest niezwykle istotna. Zgodniez zaleceniami lekarskimi, firma przygotowuje specjalnie dobrane posiłki. Na szczęście w Szpitalu Powiatowym w Pruszkowie jest możliwość zamówienia specjalnych diet, takich jak dieta bezglutenowa czy bez laktozy. Dużym zainteresowaniem pacjentów cieszą się "niestandardowe" szpitalne potrawy, takie jak lasagne ze szpinakiem i fetą, kaszotto z kaszą bulgur, mięsem drobiowym i warzywami lub pasty warzywne, które są dodatkiem do śniadań i kolacji – dodaje Kinga Biernacka-Stefańska. T raktujemy sprawy żywienia bardzo poważnie i ma to dla nas olbrzymie znaczenie - spuentował Robert Krawczyk, Dyrektor SPZZOZ w Pruszkowie.

Dieta dla każdej osoby powinna być dopasowana do aktualnego stanu zdrowia i preferencji smakowych, ponieważ właściwe odżywianie stanowi integralną część życia oraz zapobiega wielu chorobom. Warto również skorzystać z porad profesjonalnych dietetyków, którzy dopasują specjalny harmonogram żywieniowy. Zarząd Powiatu Pruszkowskiego przy współpracy ze Szpitalem Powiatowym w Pruszkowie dokłada wielu starań, aby edukować mieszkańców powiatu pruszkowskiego w kwestii profilaktyki zdrowotnej poprzez organizowane akcje zdrowotne. Realizujemy cykl wydarzeń pn. „Zdrowa sobota w powiecie pruszkowskim”, podczas których każdy mieszkaniec może wykonać badania profilaktyczne, konsultacje lekarskie, czy skorzystać z porad rehabilitanta i właśnie dietetyka. Pamiętajmy, że w zdrowym i właściwie odżywionym ciele, zdrowy i energiczny duch! – podsumował Krzysztof Rymuza, Starosta Pruszkowski.