davidaulloa/AmericanStories huggingface dataset:
Diario las Américas., 1958-10-23
LA soLIDARIDAD SPIRITUAL
DE AMERICA

Els innegable que existe una marcada iden-
tificaci6n espiritual entire todos los pueblos uni
dos pOr ell sistema interamericanO. Hay una So
lidaridad espiritual que es la base de las de Otra
indOle, Y que, en- cOnjuntO, cOnstituyen la fuer-
"a ~vigOr0sa del panamericanismO Functional.
Todo cuanto tienda a fOrtalecer esa unidad
espiritual debe ser preOcupaci6n de los Gobier-
nos y de las personals que, pOr una u otra raz6n,
~eiercen alguna function orientadora en- la escena
n%acional e international de los veintidn pueblos
aludidos.
La prensa, por la naturaleza de SUI mission,
esta llamada a cumplir con una alta finalidad
en- csc sentido, llevando constantemente a todos
los l~ectOres Ell mensaje de la confraternidad con-
%tinental, limando asperezas entire los pueblos,
idea O nOticia tenga alg1n alcance generOso en-
favor de la solidaridad spiritual interame-
ricana.
No debe haber disputa o motive alguno que
justifique ell debilitamiento de la unidad anne
ricana, pOrque 10 que vincula a los ~veintinn pne-
bios es mas trascendente que 10 que puede ser
Objeto de transforms discordias.
En- la medida en- que los veintiGn paises es-
trechen mas sus ~vinculos, ellos significaran mas
ante ell concerto mundial, y mejor defenderan
sus ~intereses pOliticos Y economics en- los gran
DIES mOvimientos que en- la actualidad estreme.
cen a las ~naciOnes todas de la terra.
Una America fortalecida por la amistad en-
tire las veintiuna Republicas es una esperanto
para tOdOs, para los del Nuevo Mundo y para
los de los otros continentes. Y, repetimos, la
unidad espiritual tiene que ser ell soporte funda-
mental de TODD 10 que, en- distintos a~spectOs,
constituye la sOlidaridad interamericana.
Diario las Américas., 1958-10-23
ENEMIGOS DEL GOBIERNO SON
ACORRALADOS

En- La Habana, la poIicia ha acorralado
a varioS centenares de antagoniStas del regi-
men de Batista como resultado de la r~eciente
ola de explosiones de bombas y SABOTAGE, De.
Dido a la politica de "ojo por ojo" del 60
bierno, en- conexion con las explosiones, elias
han disminuido en- dias recientes. La politica
de la policia, Sc dice, era descargar los cuer.
pos llenoS de balas de los prisioneros en- la
escena de cada estallido.
I'm corresponsal en- La Habana de una
agencia n~oticiosa informo a principles de esta
semana que Castro habia amenazado matar a
todos los candidates en- las elecciones del 3 de
noviembre a menos que estos Sc retiraran
antes del 80 de octubre. Gel mismo cores
ponsal en- abril de este ano describia buques
de guerra norteamericanos liStos en- la Bahia
de La Habana para evacuar todos los ciu-
dadanos norteamericanos y veia dos column
mas rebeldes de 1850 hombres cada una
convergiendose en- Santiago = ningun infor-
me result6' cierto).
Diario las Américas., 1958-10-23
Hal HENDRIX
Cuba Hierve en- visperas de ~EIecciones


Faltando solo vi par de semanss para
las elecciones presidenciales, los rebeldes Gu
banos Sc muestran cada vez mas agresivos,
las fuerzas gubernamentales mas represivas y
la atm6sfera general mas sobrecargada con
rumores e information erratica de ambos
campos.
Los v~iajeros a La Habana de las provin,
cias del interior informan que ell ritmo de
contiendas entire las tropas del ejercito y las
fuerzas rebeldes de Fidel Castro aumenta dia.
riamente en- las provincias de Pinar del Rio,
CamagUey, Las Villas y Oriente. I~nforman,
asimismo, que Ell ejercito demuestra menor
resistencia en- las areas rurales. ."
Diario las Américas., 1958-10-23
AMERICAS SPIRITUAL SOLIDARITY

1t is undeniable that there exists a marked spiritual
Identification among all the nations grouped by the Inter.
American System. There Is the spiritual solidarity that
is the basis of other ties and which, all together, make
up the strength of functional Pan.Americanism.
All that tends to fortify that spiritual unity should
be of concern to the governments and to the people who,
for one reason or another, discharge some function of
Orientation in the national and international scenes Of the
t%wentyOne nations herein referred to.
In view of the nature of its mission, the press is
called upon to fulfill an important role in that sense,
constantly conveying to the readers the message of
continental confraternity, smoothing any harsh feelings
amor" the nations, should they exist, and, In fact,
giving warmth to any idea or news item that promote a
generous purpose in favor of spiritual
solidarity.
There should be no question or motive whatsoever
to justify the debilitation of American unity, because
whatever brings together the twenty.one nations is
far more important than what could be the cause of
transitory differences.
The more the twenty-one nations strengthen their
ties, the more they will mean In the universal level and
the better their position will be to defend their political
and economic interests in the large scale movements
that in these days stir the nations all the world over.
An America fortified by the ties Of friendship among
the t~wenty-one Republics is hope for all, for all in the
New World, as well as for those Of the other continents.
And, we repeat, spiritual unity has to be the handspring
of all that, in different aspects, stands for Inter.American
solidarity.
Diario las Américas., 1958-10-23
SUcederd en- Cuba Despues
de Ia Revolution?
t1
Por ENRIQUE c. HENRIQUEz !

Pueden formularse varias
hip6tesis que c~ontesten a la
pTegunta del titulo, Y toda es-
peculacion eSta permitida. No
es 'nutil conocer, en- TODD ca
so, Ell sentiI de los revolucio-
narios. Despues de haber vivi.
do etapas y commissioners ante
rioreS de la revolution cuba
ma, nosotros, los de la genera
cion del 30. a quienes Sc de-
be respetar porque luchamos
todavia y slempre por ell no.
nor de nuestra vida y por las
realizaciones programaticas no
alcanzadas durante los perio-
dos en- que pudimos influir en-
la vida publica, nosotros
predecimos como aconteci-
mientos probables despues de
la caida de Batista:
Primero: La jefatura que
ostenta Fidel Castro, jefe de
la guerra revolucionaria en-
terra de Cuba, no amenazara
mahana a ningun hombre de
la 1evolucion, a ninguno de
los que hayan luchado honra-
daInente en- esta etapa, en-
cualquier plano, en- cualquier
proportion, en- cualquier for
ma Todos los revolucionarios
deben estar y estaran unidos,
ahora y luego, para realizar
las ingentes tareas de liquidar
la maquinaria de Batista y re-
construir Ell pals. Actitud dis
tinta de esta, mostraria apeti-
to mezquiuo falta de altura y
patrlotismo
Segundo. Tras de la revolu-
eion, o mejor, tras del colap-
so de ia, gobernacion de Bats
ia. vendra I'm periodic de con-
solidaci6n, de provisonalato
revolucionario, pero de I'm
pi ovisionalato sostenido fir
memente por todos los re-
volucionarios. Este periodic We
"a la aplicacion de la justi-
cia revoluCIonaria, sin exec
SOS a los criminales de que
IRA. (Tambien la apliearon los
allados en- Nuremberg. Hablo
de los criminales de guerra
que puedan ser habidos. No
de Batista, como seria de de-
Diario las Américas., 1958-10-23
Sc URGE A BATISTA SOBRE
SUPERVISION ELECTORAL

Mientras tanto, ell DIR. Carlos Marquee
Sterling, candidate presidential del Partido
del Pueblo Libre, ha demandado que Ba.
tista conteste a las demands de la oposi-
cion de que observadores de la Organization
de Estados Americanos supervisor la cleo.
cion. Anteriormente este ano, Batista de-
claro que no Sc opondria a tai observation 81
ella era solicitada.
Ell DR.. Marquee Sterling declare que 81
Ell gobierno intenta contar los votos, no debe-
ria afirmar que observadores de la 0EA re-
~presentarian intervention extranjera. Pidi6
a los cubanos que ~votaran, pero dijo al GO
bierno que solo elecciones limpias e impair.
ciales pueden solucionar la actual guerra fra
tricida. Sus declaraciones fueron enviadas a
todos los diarios y estaciones de radio de La
Habana, pero fueron deseartadas por censo-
res del g~obierno.
Diario las Américas., 1958-10-23

..eG e@@08gF@d]e
Rojas PinilIa And His
Political Destiny

1t seems as if the political
destiny of General Gustavo
Rojas Pinilla fatally were that
OF being a factor of violence
and discord in the life of the
generous Colombian nation.
Two columns back, we re-
ferred to his return to Co.
lombia, which we catalogued
as a cynical yet courageous
gesture, despite the fact that
the exdictator had taken ref.
uge under the guarantees of
fered him by the democratic
regime of Lleras Camargo. In
the same way, we surmised in
that column, among other
things, about the unpleasant
moments that Rojas' return to
the country could bring.
The cynicism of his attitude
has been confirmed by his ir-
~ritating mockery of the Ma
tons Congress, which is a
genuine Congress and not the
kind made to order by the
dictatorship.
The position Rojas Pinilla
has assumed e a dy has
stirred public anger, and pub.
lie demonstrations have been
made against him, making
necessary the Intervention of
the police, by order of the
government, in order to as
sure republican guarantees
to an enemy Of the Republic.
That is how democracy works.
Once again, thus, days of
unrest and violence have re-
turned to Colombia, all Of it
caused by General Gustavo
Rojas Pinilla who, it seems,
fulfills an unfortunate politi-
cal destiny: that of being a
factor of violence, of discord
and of antirepublicanism in
the noble Fatherland Of San
lander.
Diario las Américas., 1958-10-23
Il EL(DlJ':: ].
revisto del oconfecer cvbono.,
ExcLusrvo PARA .DlAnIo Las AMERICAS,

EXCLUSIVE PARA sDlAnIo Las AMERICAS,
SANTORAL DEL DIA-La IgIesia Cat6ica celebra hoy las
festividad de Santa Juana de la Cruz. =
La tirania continda desarroIlando su plan de lucro y des-
truccion, las facultades de emergencia que lie otorg6 Ell obe-
diente "congreso' las esta aprovechando hasta Ell maxine para
aumentar las fortunas personales del bandoero mayor y las dc
sus compinches mas allegados.
Ahora lie TOGO a la empresa de transporte Autobuses Mo-
dernos S. A. que, como Sc sabe. era propiedad del Estado y
sus scciones comunes Sc hallaban bajo la custodia del Ministro
de Hacienda. Cumpliendo lnstrucciones de Batista, ell ttular
de ese Departamento, que constitute por 81 solo la Junta de-
Acciolistas, decide TRASPASAR su ACTIVO, integrado pra
las concesiones de lineas, material rodante Y propiedades in
muebles, a una empresa denominada "Financiera de Transport
te S. Az, a Gambia de que esta Sc hiciera cargo del PASIVo,
0 sea, pagan las DEUDAS y OBLIGACIoNES de Autobuses
calculadas en- SEIS MILLONES C1ENTO SETENTA Y CUATRo,
MIL NOvECIENTOS PESOS. ss
A simple vista la operation luce como 81 Ell Estado sc HUI
biese desvinculado de un negocio INCOESTABLE y ABSoLUTA:'
MENTE ARRUINADo sin tener que desembolsar los SEIS
MILLONES Y PICo DE PESOS por obigaciones contraidas
durante SUI desastroso desenvolvimiento, pero la realidad es
muy dstinta y vamos a demostraro en- ell curse de este trabaJo.
Tan pronto qued6 cerrado ell traspaso anteriormente sen
nalado, la titulada "Financiera de Transporte S. A, VENDlo-
ell material rodante y las concesiones de lfneas adquiridas a ora
empresa Ilamada OMNIBUS METROPoLITANoS S. A." pr Ia
suma de DOS MILLONES Y MEDIC de pesos, ~pagaderos en-
dez amos.
Observese que la "Financiera de Transporte S. A" nada
mas que ha vendido Ell desvencijado material rodante de Autos
buses Modernos y sus concesiones de lineas a Omnibus Metropo-
litanos S. A, que es en- verdad quien va a seguir operando csc
servicio de transporte, pero Sc ha quedado con las propiedades'
inmuebles sguientes: At7
Paradero de Lawton, con cuatro manzanas de terreno.
Paradero del vedado, con dos manzanas de terreno y varias
casas aedanas. s
Paradero del Cerro, con manzana y media de terreno. sci
Edifcio de Reina y Aguila.
CMo incluimos ell Paradero del Principe, porque ee terreno
ha sido devuelto al Municipio de La Habana, quien 10 tenfa
reclamado pOr la via judicial.
Expertos en- estas cuestiones calculan, conservadorarnente.
que eas p~ropiedades tienen un valor de CHICO MILLONES de
pesos " de conformidad con un convenio, Omnibus Metropo!s-
-(Pasa . IA pg. y
~
Diario las Américas., 1958-10-23
- II =

scar, pues, salvo accidents,
este Sc escapara, con los re-
cursos que brinda ell poder,
para refugiarse probablemen.
te, como otros dietadores, ba-
10 ell ala ~fraternal de Trujillo.a'
Pero no todos podran esca-
par porque no todos tienen :
los recursoS que tiene BatiS-'
ia. Cuba vive la singular tra-
gedia de estar gobernada por,
condenados a muerte. Lso Ven
tura, los Laurent, los Carrata-
Ia, los Salas Canizares, etc. 10 :
saben, pero cada cual esperas
tener suerte bastante para po-s
der huir a tempo. En- TODD
case, con ell pretexto de esa :,
amenaza que pende sobre ellos
han querido justificar las abo-
minables crueldades y la in
decide ferocidad de que hace
gala ell regimen.
mo pueden escapar todos!
AlgHnos caeran bajo Ia VIM,
dicta popular bajo ell peso-s
de una justicia revoluciona- I
ria que reclamaran todos aque-
Hos, numerosimimos, que han
sido apaleados cruel e igno- i
minosamen;e, que han perdf .
do a sus companeros, hernia
nos, padres, hijos, a manes
de las fielas desatadas que
hoy gobiernan a Cuba. Y esa
justicia revolucionaria, como :,
tratarse de que sea reacional, :
Iropofcionada, humana, pues
sin humanidad no hay verdas !,
dera justicia. Con estas con:
diriones, no Sc debe temer a
justicia revolucioonaria, como :.
a. ninguna lusticia.
No; no podran escapar to-os
dos cuando llegue la bora de
ajustar ~cuentas, cuando cul, /.
mine la revoluci6n. Es ahorar
cuando podrfan escapar ..5
Ahora, a favor de los dineros
que hayan podido conse-
guir, podrian huir, refugiarps
Sc en- costas lejanas, rehacer
una vida que de todos modos,
81 son seres normales, estara ~
para siempfe oscurecida pof
ell remordimiento de la sarl.- Z,
tPasa a la Pag1na 81 ,o'
Diario las Américas., 1958-10-23

pr6ximos 80 amos. Sehslan que los candidates
pueden escapar de esta pena 81 anuncian SUI
renuncia o salen de Cuba.
Castro es citado por sus subofdinados
como habiendo dicho que los candidates que
~recojan t~arjetas electorales de ~votantes re.
gistrados para Ell fin de f~alsificar las eleccio-
mes seran juzgados por corte marcial y ma
tados a balazos por los revolucionarios, y que
candidates que Sc encuentren hacienda cam.
pana p%olitica. en- territorio rebelde estaran SUI.
Jetos a condemns que iran desde diez amos
de encarcelamiento hasta la pena de muerte.
Diario las Américas., 1958-10-23
TEMPERATURE
P@r eoRG6gF@@l@
ROIas PiniIIa Y 81 DssflnO
PoIiIlco

Pareciera que ell destino po-
litico del General Gustavo
Rojas Pinilla fuese fatalmen-
tie ell de ser. factor de vioien-
cia y discordia en- la vida del
generoso pueblo colombiano.
En- nuestro penultimo CO.
mentario nos referimos a su
regreso a Colombia, Ell que
calificamos de gesto chico,
aunque valiente, no Cbstante
ell hecho de que ell ex-dictador
Sc ha atenido a las garanrias
que lie brinda ell regimen de-
mocratjco de Lleras Camargo.
Asimismo, entire las conjetu-
ras que hicimos en- esa oca.
sion estaba la relativa a los
momentos desagradables que
podia dar csc regreso al pals
de Rojas Pinilla.
FL cinismo de SUI actitud hs
quedado de manifesto en- sus
irritanteS burlas al Congreso,
que es Congreso de verdad,
no como ell que fabrica la die
tadura.
va la posicion adoptada
por Rojas Pinilla ha dado lu.
gar a la ira publica, y mani
festaciones publicas Sc han
hecho en- .su contra, teniendo
qde intervene la policia, por
determination del Gobierno,
para darle garantias republi-
canas a un enemigo de la
Republica. Ash es la demo.
cracia.
Nuevamente, pues, hay dias
de inquietud y de violencia en-
Colombia, motivado TODD por
ell General Gustavo Rojas Pi-
nilla, quien, segun parece, es-
ia cumpliendo con Tin lamen-
table destino politico, cual es
ell de ser factor de violencia,
discordia y antirrepublicanis-
mo en- la noble Patria de San.
lander.
Diario las Américas., 1958-10-23
Jueves, 20 de octubre

JuevcS, rs DE OcvuDre
1821-San Martin decreta la Lii.
bertad de Imprenta en- ell
PERU
185S-Es asesinado ell general
argentine Nazario Benavi-
DIES.
185p--Batalla de Cepeda. Vic
toria de Urquiza sobre
Mitre.
1881-Nacio Pablo Picasso, pin
tor espa1ol, iniciador del
cubismo.
1929-La Bolsa de Nueva York
SURE ell gran panico fl
nanciero.
u
1942-Destruido ell poderio ale
man en- Africa; Batalla de
Ell Alamein.
1956-Estalla en- Budapest una
rebellion anticomunista.
Diario las Américas., 1958-10-23
Sc CRITICA vENTA DE AvIONES
BRITANICOS

En- otro delicado frente, eIementos anti
Batistas .aumentan SUI indignation contra los
ingleses por la venta a Batista de II aviones
de combate de la Segunda Guerra Mundial.
Una coalici6n contra mercaderia britannica,
~organizada mediante instrucciones verbaIes,
Sc informa este teniendo efecto. En- Nueva
York, partidarios de Castro han piqueteado
Ell Consulate BritAnico con placas que leen:
LOS Cubanos mueren por la libertad, In
glaterra ayudA al Dictator B~atista".
Diario las Américas., 1958-10-23
.corfus al Director.
--Curtus al
La Opinion de Nuestfos Lectores

He conocido algunos tecnicos en- mi pals,
Ecuador, que han lido ALA a servir los in
tereses legitimos de la poblacion, y su pre-
sencia ha sido muy provechosa para los
ecuatorianos.
Espero que de la reunion de Puerto Rico
salgan resoluciones practicas para Ell future
de nuestros pueblos americanos, estimulando
ell CAME de profesores, obreros especializa-
dos, tecnicos y ~artistas, que tanta falta nos
hace.
De I'd. atentamente,
pnHro CSIx,o.
Diario las Américas., 1958-10-23
w

Esta bebida Sc consume en- todos los paises de habls a..
pamela y Sc la llama por SUI nombre inges, escrito de las mas
diversas maneras: whiskey, whisky, wiky, wiski gdisuui. iuisu1ui
Esta ultima grafia corresponds exactamente a la fonetiSa.
inglesa. ~
va que Sc trata de un extranjerismo que Sc usa a diarie
en- la conversation y la escritura espanolas, no hay razon para
que no Sc lie adopte y Sc lie ~incorpore a nuestra lengua, de
La misma manera que Sc ha hcho con champana, vernut
QUAINT borgOha, vodka, ron, chartreuse, curasao, marrasquino,
benedictnO, cohac y otras voces exotcas que han tornado cartta
de naturalezs en- ell lexico castellano.
Diario las Américas., 1958-10-23
EXCLUDES DE EMpLEo FEDERAL

Voceros rebeldes aqui y en- La Habana in.
forman que 10 que Castro dijo en- una trans
mission de radio desde su Quartet general en-
la Sierra Maestro es que todos los candida.
tos que continden en- la eampaha electoral
seran descalificados para puestos electives o
por nombramiento en- Ell gobierno durante los
Diario las Américas., 1958-10-23
CREE PELIGROsO A ROJAs PINILLA

Como viejo y Experimental politico Gu
bano, me permito exponerle, senior Direc-
tor, 10 que creo sobre la situacion de la
hermann Republica de Colombia, donde han
permitido ell regreso del ex dictador Rojas
Pinilla.
Estimo un desacierto haber dejado entrar
a Colombia a este peligroso militar. En- Gu
ba tuvimos esa debilidad cuando bajo ell
Gobierno del DR.. Prio Sc permitio a Batista
volvera a Cuba. Y va puede I'd. yer 10 que
ha pasado con csc descuido.
Los colombianos no parecen advertir que
los que una vez fueron dictadores, no Sc con-
forman con la vida modesto y an6nima de
los ex-presidentes honrados, sino que STEM.
pre- buscan' la OCCASION para dar Ell zarpazo a
la republica.
A los tiranos hay que liquidarlos sin pie
dad, como a la mala hierba. No hay re.
forma possible para estos seres envanecidos
y mesianicos.
Muy atentamente de I'd,
nesterrado
Diario las Américas., 1958-10-23
Felicia AL DR.. MASSIP

FELlCITA Al DK. MASSlP
Deseo expresar mi felicitaci6n al OLA
RIO LAS AMERICAS por la serie de a~rticulos
que con la firma del Professor Massip, estan
publicandose en- Ia pagina editorial.
La crisis Guiana, tan bien expuesta por
Ell DR.. Massip, comparandola con la de hace
un siglo, es una magnifica lecci6n de la his
toria.
Los antecedentes de nuestra historic son
muy TITLES para aprender en- ellos 10 que nos
convene desechar y recoger. Y en- medic
de nuestra tragedia ~interna, vemos con do.
lor la indiferencia de las grandes potencias
%mundiales, que podrian establecer un cor
don s~anitario contra la dictadura de Batista,
y sin embargo, estan ajenas al dolor de
Cuba.
Muy respetuosamente de I'd.
Felipe Cabrera
Diario las Américas., 1958-10-23
FL ANcLlclsMo EN- Ell EsPANoL
COMMEMORATIVE

Con e. proposno DC contrbuir q mantenimiento Dc h nuy.,sa -
nuestro dom uiariamente pnblicaremos en- esta paedna an ay45cuIo al
mteresante y novedoso DicconArio de Anglcismo del emineuts irtsrrs
conahsta , hlologo panameho doctor Ricardo J. Alfaxo.
Diario las Américas., 1958-10-23
CELEBRA INTERCAMBIO
DE MAESTR0S

Estoy de acuerdo con la idea de fomen-
tar ell intercambio de maestros y tecnicos
entire las republicas americans. Pero' que
sean personals de verdad interesadas en- me-
jorar al pueblo, y no a ganarse un sueldo CO
modamente.
Evening star. [volume] (Washington, D.C.) 1854-1972, 1958-07-22

before serving. fold IN corn
chips. Put In lettuce lined
salad bowl and sarnish with
tomato wedges and olives. six
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1 cup eliced celery
Y cup slivered plmiento
u cup chopped green pepper
2 hard cooked EGGS
y cup garlic favored French
dressing
Salt pepper
Combine drained kidney
beans with celery. pimiento,
green pepper. ooarsely
chopped EGG and French
dressing: toss lightly.
Season to taste with salt
and pepper: chill. Serve on
crisp salad green's and gar
nish with quarters Of hard
cooked eag II desired. Six 10
eight servings.
Evening star. [volume] (Washington, D.C.) 1854-1972, 1958-07-22
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Evening star. [volume] (Washington, D.C.) 1854-1972, 1958-07-22
BY VIOLET FAULKNER
star Food Editor


No one likes 10 cook in hot
weather. But even on sizzling
days light but delicious
''little" meals are q must.
To save time and tempt
heat faded appetites. fix the
kind Of food that comes out
Of the refrigerator, not from
the oven. and plan the SIM
plest kind Of buffet service.
For example, try a make
it-yourself fruit salad. choos-
ing from the bounty Of fresh
fruit now In season.
For crisp GOODNESS. include
melons, cut into balls and
chilled in their own juices
:. and do combine different
types Of melons. ripe, red
watermelon. pale green
honeydew, rich, orangy can
taloupe.
Add long thin sticks Of
pineapple, whole strawberries.
sliced peaches and perhaps
tart orange slices.
Prepare everything in adj
vance then pop 1t all to-
gether at the last minute.
Toss in q handful of blue
berries to perk up the color
scheme. and arrange the
fruits around q heaping bowl
Of creamy cottage cheese
spoon UP. Add some crisp
French bread or brown n
serve rolls.
For a cooling beverage
try this vodka velvet favored
with mint extract and gar
nished with spriss Of fresh
mint.
A heartier salad supper
combines one made Of sea-
food, another Of well-sea.
soned vegetables.
The pair offers contrast in
flavor and texture, with APP
peal for the big eaters and
nibblers alike. Round out
the menu with crusty rolls
and your favorite beverage.
Cottage Cheese Spoon Up.
2 cups cottage cheese
"a cup sour cream
cup mayonnaise
"a cup grated nuts
2 teaspoons lemon Juice
Blend all ingredients. serve
with fresh fruit salad. Serves
four to six people.
Vodka Velvet
Ia ounces vodka
"a teaspoon mint extract Cor
use fresh mint leaves)
y cup lemonade
Club soda
Combine vodka. mint and
lemonade In tall ice-filled
glass. Fill with club soda.
Garnish with sprig of fresh
mint.
Crunchy Tuna Salad
"a cup mayonnaise
y cup diced dill pickle
3 tablespoons pickle juice
2 cans q ounces each) solid
pack tuna in oil
u cup chopped green onions
y cup sliced, ripe olives
Ia cups coarsely crushed
corn chips
Mix nnayonnaiSe, pickle and