Diario las Américas., 1958-05-06
Conozca a
81 vecino
Por RUIZ


BRASIL.-La "yerba mate" del
Brasil, similar al te, produce una
bebida pura y Saludable, que ha 81
do favorita de cientos de millones
de personals en- la America del
Sur a traves de los siglos. Ell Bra
sill es ell mayor productor y expor-
tador de la ''yerba", que Sc SEGA y
Sc prepare como te y "ademas de
ser una bebida dee delicioso sabor,
es nutritiva y estimulante, des-
pierta la inteligencia y eS, por 10
tanto, recomendada a todos los in
telectuales; como alimento nutri-
two es buena para todos los ira
bajadores. Ademas, es e~xcelente
reguladora de las funciones del CO.
razon, los nervios y los musculos y
muy conveniente para todos
aquellos que tienen trabajos fuer-
ties y, como compensation de la
alimentacion cuando hay deficien-
cia en- las comidas y modera las
funciones digestivas", dice una
description hecha por un medico
brasileno.
Los primeros europeos que lie
garon a Sur America aprendieron
a beber de los indios ~guaranis,
que 10 llamaban 30 que alimenta".
Despues de observar la cast increi.
bic resistencia de los g~uaranis, los
v~isitantes de ultramar fueron con,
vencidos en- corto tempo de las
eXtraordinarias cualidades nutriti-
vas del mate. Mas tarde, los pa
dres jesuitas que colonizaron la
parte sur del Brasil enviaron emf
sarios a "las benditas regiones don
de ell sol tropical, combinado con
aire fresco y puro, producer esa
dadiva del Senior: ell mate. POGO
despues, ell mundo civilizado tuvo
la oportunidad de saber los bene-
ficios derivados de las asombrosas
propiedades nutritivas de este pro-
ducto brasileno.
Como mayor productor de mate
en- ell mundo, ell Brasil exporta al,
rededor de 200 millones de IL
bras anualmente, principalmen-
tie al Uruguay, Argentina y Chile,
con memories cantidades a los Es-
tados Unidos, Francia, Gran Bre-
tana, Italia, Alemania, Portugal y
South Africa, 10 mismo que algu-
nos de los paises asiaticos.
Prominentes medicos y quinn
cos de TODD ell mundo han recono-
cido los extraordinarios meritos
del mate. Dicen que esta bebida,
entire otras cualidades posee la de
ser I'm perfecto diuretico y que
produce un efecto alcalino natural
que resulta en- I'm sueno tranquilo
v %reparador. Ell mate, bebida del
hogar, Sc puede tomar entire las
comidas o durante estas. Contiene
mas proteina que ell trigo, la ceba-
da, la avena o ell maiz y tiene diez
por ciento menos acido tanico cue
ell te del Oriente. Ell mate tiene I'm
sabor y I'm aroma que agrada aun
a los que 10 toman por primera
veZ.
Els una conocida revista medica,
LA Presse Medicinale", publicada
en- Paris, la pareja de cientificos
Schunk de Foldfiem, escribio:
"Despues de llevar a cabo ~analisis,
en- i'm gran numero de pruebas,
de la hierba mate, compartimos la
opinion de otros autores, sobre ell
c~ontenido de las hoias de esta
planta, tanto en- principles comu-
mes como en- m%inerales, de los
cuales los mas im%portantes son
c%alcio, magnesio, sodio, potasio y,
en- particular, hero.
Ell mate Sc prepare de la misma
manera que ell te corriente del
Oriente. Tornado con leche o Gre
ma es altamente nutritivo y tiene
delicioso sabor. Sc puede tomar
tambien con limon, caliente o frio.
Vorc;on InoIeco Ultima Pas