SiebenbuÌˆrgisch-Amerikanisches Volksblatt. [volume] (Cleveland, Ohio) 1917-1971, 1952-01-17
V0m GIUhWein bis
zur FeuerzanqsnboWIe
Getranke zu Sylvester - Das be.
iebteste list und bleibt der
Punsch

iebteste ist und bleibt der
Punsch
Das beliebteste Getrank fir die
Silvesterfeier in der Familie ist
und .bleibt der Punsch oder der
Gliihwein.
Zum Gluhwein kann man den
billigsten Rotwein nehmen. Man
erhitzt ihn. Err darf aber NIGHT
kochen. Wahrend des Erhitzens
gibt man cine STANCE zimt, Ell
nige Gewurznelken, eine Zitro-
nenschale und mach Geschmack
Fucker hinzu. Das Getrank muss
so heiSs vie moglich auf den
Tisch.
Die ,,Linde Wiese" list dasseibe
nit einem leichten Moselwein.
Der Punsch, der aus Indien
stammt. soil mindestens fiinf Be-
standteile haben daher sein
Name): Arrak, Tee, Zitrone, Zuk-
ker und Wasser. Dazu kann man
mach Geschmack Vanille, Nelken,
Eigelb, Fruchte usw. geben. Auch
aus Weinen lasst sich Punsch be-
reiten. Nachstehend Elm paar Re-
zepte:
Familienpunsch: 1,s Liter Was
ser, 500 Gramm Fucker NIT dem
Saft Won 2 Zitronen aufkocher,
damn Flaschen Rotwein und u
Flasch Rum hinzugeben. Dieser
Punsch schmeckt auch kalt gut.
Bleibt Elm Rest. halt er sich Ell
nige Zeit, wenn man Inn in eine
Flasche fullt und verkorkt.
Teepunsch: l Flasche Rotwein,
Is bis u Liter Arrak, z Liter
Tee, Il Pfund Fucker und der
Saft elmer Zitrone werden ge-
mischt und bis zur Siedegrenze
erhitzt.
Rotweinpunsch: / Flasche Rot
vein, u Liter Rum oder Arrak,
IL Liter kochendes Wasser und
q Pfund Fucker. Der Fucker
wird in 4 Liter Wasser aufgelost,
damn wird er NIT den ubrigen
zutaten in das kochende Wasser
gegeben.
Kaffeepunsch: Man kocht cine
entsprechende Menge starken Boh-
nenkaffee. In cine Schiissel gibt
man 2 Flaschen Kognak. / Fla
sche Rum und l Kilo Fucker.
Dies wird entziindet und brennt,
bis der Fucker geschmolzen ist.
Damn gibt man den Katie hinzu.
Schwedischer Silvestergrog. z
Liter Branntwein nd 500 Gramm
Hutzucker. Den Branntwein i'm
Topf erwarmen, den Fucker in 4
bis S Stucke teilen, in den
Branntwein tauchen und auf Elm
Glitter iber dem Topf legen, den
man vom Feuer nimmt, den
Branntwein anzunden. Der Zuk-
ker schmidt und tropft gebraunt
in den Branntwein.
Zitronen Kardinal: Die Schale
elmer hauchdiinn abgeschalten Iii
trone muSs in elmer Flasche
Weisswein einen Tag gut verkorkt
ziehen. Damn giesst man den
Vein in die Bowlenkanne und
nimmt die Schale heraus. Es
kommen 2 Flaschen Weisswein
hinzu. Man susst mach Ge-
schmack und gibt cine halbe
Flasche Portwein oder Sekt dazu.
Das Getrank wird eiskalt ge-
reicht.
Cherrypunsch: Aus Rotwein und
dem vierten Tell Kirschensaft, Ell
ner Nelke, etwas Zimt und Zuk-
ker stellt man einen Punsch her,
den man je mach Geschmack
durch Cherrybrandy verstarkt.
Brotpunsch: Man kocht geroste-
tes Roggenbrot und siebt das Was
ser durch, lasst es erkalten. damn
bereitet man aus Rotwein. Zimt,
Nelken einen Punsch und giesst
das Wasser sowie, je mach Ge-
schmack. Likor hinzu.
Feuerzangenbowle: Rotten Bor-
deaux giesst man in Elm Stein
| sutgefass. Auf den Topf legt
man cine Feuerzange. auf desc
Elm crosses Stick Fucker, der NIT
Arrak begossen und angeziindet
wird. Der Fucker tropft in den
Vein. Ist der Arrak schneider
verbrannt, ais der Fucker aufge-
lost. muss Won neuem getrankt
werden. Es darf erst aufgehort
werden, wenn der letzte Fucker
geschmolzen ist. Dieser Feuer-
zauber geschieht auf dem Tisch.
Das Getrank wird aus Porcelain
oder Tonschalen genossen.