davidaulloa/AmericanStories huggingface dataset:
SiebenbuÌˆrgisch-Amerikanisches Volksblatt. [volume] (Cleveland, Ohio) 1917-1971, 1951-07-12
Deutsche FOrscher
in husband

BERLIN. $4,000 Deutsche
haben die westdeutsche Bundles
republik in den ersten neun Mo-
naten des Jahres 1850 verlassen,
UNI sich diesseits der Grenzen
des Vaterlandes cine neue Exi-
stenz zu grunden. geht aus den
Angaben des Statistischen Bum
desamtes hervor. Welt uber die
Halfte, namlich $1,000 warren
Frauen und Madchen. Bonner
Reg:erungsstellen vermuten, dass
die deutschen 'Kriegsbraute" den
Lowenanteil Stellen. obwohl ge-
naue Angaben hieruber fehlen.
Rund Elm Funftel warren deutsche
Heimatvertriebene aus den ge-
raubten Gebieten. Noch fehlen
zuverlassige Unterlagen uber das
Ausmass der Emigration in den
ersten Jahren mach Kriegsende.
doch wird Won Sachverstandigen
angenommen, dass i'm letzten
Jahr e.n AusWanderungsrekord
mach dem Kriege aufgestellt wur-
de. I'm Durchschnitt verliessen
ungefahr $50 Deutsche nit der
Eisenbahn, dem Flugzeug oder
per Schiff, ais Einzelreisende und
in grossen Sammeltransporten die
westdeutsche Bundesrepublik. Das
merkliches Anste.gen der Ernigra-
ton, das SIGH nur NIT dem
sprunghaften AnWachsen der
ACKNOWLEDGEMENTS i'm In
flat.onsjahr 1923 vergleichen laSst
- d mails verliessen ll5,4l6 Deut-
sche hire Heimat wird Won
deutschen Behorden NIT der all
mahlichen Lockerung der Aus
Observation-Disclosures i'm YER
gangenen Jahr erklart.
De Zahl der in das Bundles
gebiet aus Landern und Gebieten
jenseits der Zonen- und Bundles
grenzen zugezogenen Personen er-
reichte in den gleichen neun Mo-
naten des Vorjahres uber 100000,
so dass insgesamt ALIEN durch
MISUNDERSTANDING" uber die
Bundesgrenzen eli. Bevolkerungs-
zuwachs Won ungefahr 250,O0O
Personen zu verzeichnen war.
Ueber die Emigration der Jahre
l945 bis 1949 liegen nur Schat-
zungen privater Stellen vor. Die
Angaben Schwanken sehr stark
So wurde die Zahl der deutSchen
Wissenschaftler und Experten, die
jetzt in der Sowjetunion tatig
sind, NIT 10000 bis $4,000 Perso-
men angegeben. In Frankreich
sollen insgesamt $4,000 freiwillige
Arbeitskrafte, in England 5000
deutsche Hausangestellte tatig
sein. Rund 5000. Deutsche durf-
ten mach Siidamerika ausgewan-
dert sein bzw. zuruckgekehrt sein
Etwa $4,000 Oesterreicher sind
mach Kriegsende in hire Heimat
abgere.St. Die Zahl der illegalen
AuSWanderer vor alien mach
Spanien. Siidamerika, SchWeden
und der SchweiZ wird auf
rund 10000 geschatzt.
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Schleudernder Wagon erfasste
zWei Kinder

Heidelberg. Zwei Kinder wurden
bel einem schWeren Verkehrsun-
fall in Heidelberg -Kirchheim YER
letzt. Elm 38 Jaher alter Kauf-
mann aus Heidelberg war nit sei-
mem Wagon auf der schneeglatten
Strasse ms Schleudern gera-
ten, ais er versucht hattie. Ell
nem Fussganger auszuweicllen.
Der Wagon erfasste zuerst einen
funf Jahre alien Jungen, streifte
damn einen Gartenzaun, uberfuhr
damn elm elfjahriges Madchen und
schleifte dieses etwa zehn Meter
welt NIT. Der Junge kan nit
Hauptabschiirfungen davon. Das
Madchen musste NIT einem Ober-
schenkel- und einem Schlussel-
beinbruch in Elm Heidelbergee
Krankenhaus eingeliefert werden.
SiebenbuÌˆrgisch-Amerikanisches Volksblatt. [volume] (Cleveland, Ohio) 1917-1971, 1951-07-12
AmerIkanISShe frauen
in Freiburq

FIR IBURG j. B. - Die Ver-
treterinnen Won elf der grossten
amerikanischen Frauenverpande,
die gegenWartig cine Studienreise
durch Deutschland machen, ka-
men am SamStag zu ihrem bereits
kurzlich angekundigten Besuch
mach Freiburg. Auf Wunsch der
Amerlkanerinnen, de sait drei
Wochen Elm anstrengendes Pro
gramm absolviert hatten, werlich
tete man in Freiburg auf die vor-
gesehenen Besichtigungen. Dafur
wurde cine Erholungsfahrt auf
den Schauinsland unternommen,
die bel den Gasten dankbare
Freude und Begeisterung fir die
landschaftfichen Schonheiten aus
l0ste.
Auf Einladung Won Frau Neu-
land, der Gattin des amerikani-
Schcn Observers fur das Land
Baden, trafen SIGH in dessen Hau-
sc am Abend Vortreterinnen der
verschiedenen Fre:burger Frauen-
Verbande unter Fuhrung Won Frau
Wohleb. der Gattin des Stats
praSldenten, nit den Gasten zu
elmer Aussprache uber das Thema
Der Anteil der Frau i'm 0ffent-
llchen Leben". Die Amerikane-
rinnen berichteten aus der Ia
t:gkeit ihrer Verbande. Dabei
wurde ersichtlich. vie gross der
ElntluSs der amerikanischen Frau
auf die praktische GeStaltung der
amerlkanischen Politik ist. %
es SIGH um die uberparteiliche
und uberkonfessionelle Arbeit der
Liga der Wahlerinnen, der Aka
dem.kerlnnen und der Landfrau-
en-. oder UNI die Arbeit der ka-
tholiSchen, protestantLSchen und
Judlschen Frauen, der Gewerk-
sChaftlerlnnen oder des National
rates der Negerinnen handelte, in
ledem Bericht Wurde deutlich, vie
beherZt sch die Frauen der
praktiSchen Losung der bremen
den Tagesfrauen annehmen. und
vie sehr der lebendige Kontakt
zwischen Wahlern und Gewahlten
uen Frauen zu uanken ist. Aus
den Berichten ging auch hervor,
dass daS Solidaritatsgefuhl der
Frauen trotz den Bildungs-. Ras-
Sc und Rel.gionsunterschieden
welt entwickelt ist.
Die Vertreterinnen der Freibur-
ger F'rauenverbande folgten den
Ausflihrungen der Caste NIT leb-
haftem IntereSSe und Geigten in
ihren e.genen Berichten, vie well
Seitige Frauenarbeit in Freiburg
geleistet wrd. Frau Wohleb YER
stand es in ihren warmherzigen
BegruSSungsWorten, das e:genar-
tige kulturelle Klima Freiburgs
erStehen Zu laSSen, in dem sich
i'm Verlauf deS Attends die Be
Strebungen der verSchiedenen
deutschen Verbande gut zusam-
menfanden. Vielleicht war DIES
Elm Aufakt zu elmer fruchtbaren
. ArbeitsgemeinSchaft der verschie-
denen Verbande. Die deutschen
Frauen sprachen den GaSten
auch den Dank fur die vielse.ti-
sc Hilfe aus, die Amerika dem
deutschen Volk in der Notzeit
zuteil Werden LESS, und noch
laSSt.
Die treundl.che Atmosphere, die
die Gastgeber schufen, und der
CUTE Willie belder Gruppen zu Ell
hem gegenSeiti2en kennenlernen
und Recommendation geben Zu
der Hoffnung Anlass, dasS nit
behuLsamer Toleranz die guten
Ansatze d.eSeS Attends in die Zu-
kunft Weltergebaut Werden zu ell
mem wirk!ichen Beitrag fur den
Frieden der Welt.
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BERCHTESGADEN. - Auf dem
konigsee - dem schonsten See
DeutSchlands wurden kurzlich
Messungen vorgenommen. Es wur-
den Tiefen bis zu 1873 Meter fest
gestellt.
SiebenbuÌˆrgisch-Amerikanisches Volksblatt. [volume] (Cleveland, Ohio) 1917-1971, 1951-07-12
Pauiskirche ausgebrannt

LUDWIGSHAFEN. - Die evan
gellsche Paulskirche in Friesen-
helm bel Ludwigshafen ist vollie
ausgebrannt. Die Brandursache ist
unbekannt. Der Schaden Wir dauf
$4,000 DIN geschatzt.
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Verfehltes StaIin-Interview

SCHOENBERG (Meckl) - In
Schonberg haben Mitglieder der
kommunistischen Jugend (FDU
5000 Luftballons NIT Auszugen
aus dem letzten Stall Interview "
aufsteigen lassen. Die Luftballons
sollten mach Westdeutschland file
gen. aber sic trieben yum gross
ten Tell in die Ostliche Soviet
zone alb.
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DachStuhlbrand machte funf Fa-
milien ObdachIos

Heidelberg. Infolge zines Dach-
stuhlbrandes, der sich dieSer Ia
&c in Lobenfeld i'm Kreis Heidel-
berg ereignete, wurden funf Fa-
milien init insgesamt IS Personer
obdachlos. Der Dachstuhl des
Hauses brannte vollig alb. Auch die
Wohnungen in den beiden unteren
StockWerken sind durch das FeueI
und durch Wasserschaden unbe-
wohnbar geworden.
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Seselhugverbot aufgehOben

BONN. Die alliierte Hohe
kommission bat kurzlich das Sc
gelf1ugverbot fir Deutsche wieder
aufgehoben. Es list den Deutschen
wieder gestattet, Segelhugzeuge zu
bauen.
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Uebungspiatz JUterbog

BERLIN (ER. Trotz der
Umgehungsbahn, die Won Dem
newitz uber Neues Lager fuhrt.
treten INNER wieder betrachtliche
Verzogerungen in den Zugabfahr-
ten Won Juterbog mach Berlin
elm. ia, wenn wir zwei Gleise
hatten', sagt der Zugbegleiter.
damn ware uns schon etwas ge-
holfen". Aber die neue 70 Meter
breite Rollbahn auf dem Flug-
platz bel Juterbog ist vorerst
wichtiger. HER sollen einmal
sowjetische Dusenjager starten
und landen. Die fruhere Luft-
waffenakademie gegeniber dem
Bahnhof Altes Lager ist schon
voll belegt NIT TOO rotten Luft-
Waffensoldaten.
Die allererSten BeWohner der
Siedlungsbauten Wurden evaku-
iert und kehren nun tagliCh aus
den angrenZenden OrtSchaften in
die direkte Nahe ihrer ehemali-
gen Behausungen zuruck. DEM
.Juterbog iSt nicht nur der Won
den Sowjets permanent benutzte
Truppenubungsplatz, wo gegen-
Wartig rote Panzergrenadiere und
1900 ArtilleriSten und PanZerab-
WehrSoldaten ihr DienStreglement
durchekerzieren. Auch in der
ehemaligen Munitionsanstalt lst
ausserst lebhafte Betriebsamkeit
eingekehrt. Ailein in der Granat-
fullabteilung arbeiten iber 300
ZWangsverpflichtete zumeist
Frauen, in drei Schichten. Sic
erzahlen NIGHT germ von ihrer Ar
belt, dleSe Frauen, denen vor
WOchen Angehorige der kCmmu-
nistisChen Jugend einen Bleistift
in die Hand druCkten damit sic
gle.chzeitig NIT dem Verpfllch-
tungSSChein auch die LiSte zur
Aechtung der AtOmbomben un-
terSchreiben konnten. Was sollen
sic auch erzahlen? Dass ole
ZWangsVerpfliChteten auf LastWa-
gen an die Creme deS Truppen-
ubungsplatzes befordert werden,
WO sic die alien BeStande deut-
scher Granaten schweren und
SchWerSten kailbers putzen und
neu stapeln mUSSen? Dass sic vier
AuSWeiSe benotigen, um an einen
ArbeitSplatz Zu gelangen, an den
sic freiWillig NIGHT hingingen?
DasS eS schWer list, daS 'Tagessoll
zu erfullen, we'll die Granaten so
schwer sind und der Magen so
leicht? DaSs es mitunter Verletzte
. und Tote gibt, die NIGHT mehr ais
Saboteure oder Seibstverstimm-
Ter angeklagt werden konnen, vie
dic Leichtverletzten angeklagt
werden? Nur wenigen gelingt es
einmal hinter den doppelten
Zaun zu blicken, der sich Won
Tiefenbrunn bis zur Station AlteS
Lager hinzieht. Erst kommt Elm
Drahtzaun. vor dem allie 50 Me-
ter Elm "Volks" poliZlst steht, NIT
der Waite in der Hand, den Fin
ger am Abzug; damn kommt Elm
Holzzaun und anschlieSsend be-
ginnt schon daS Gebiet ,Wo die
Munitionsbunker liegen, versteckt
ODER often. und vo- denen Jewels
Elm Standposten auf Ablosung
harrt. ZWischen Holz- und
Drahtzaun aber Iaufen riesige
B!utnunde mt Neutrality-suspicious.
beWaffneten klelnen Mongolen
Streife Inter d,eSem Schultz
verrichten einige hundert deut-
sche Frauen i'm zelchen der kom-
mmistlschen Gleichberechtigung
der GeSchleChter ihr Tagewerk.
indem sic nit markisChen Sand
GeschosSe sauhern. Und wenn
enc der Granaten dem sowleti-
schen kontrollotfizier nicht genug
entr0Stet Zu seln Schelnt. holt er
aus Seiner TaSche ein Stuck fel-
neS Schmirgelleinen und putzt:
''Du sehen, vie blank Wlrd? Du
auCh machen. SOnSt
SiebenbuÌˆrgisch-Amerikanisches Volksblatt. [volume] (Cleveland, Ohio) 1917-1971, 1951-07-12
DOnauschwab bisches Zentralarchiv
gegrundet

SALZBURG. Elm dOnau-
schwabisches Zentralarchiv wurde
in Salzburg gegrundet und in der
Paracelsus- Strasse IS unterge-
bracht Es hat die Aufgaba. allie
Unterlagen, die NIT dem Flucht-
lings- und Vertriebenenschicksal
der Donauschwaben zusammen-
hangen, zu. sammelp, um sic der
Forschung zuganglich zu machen.
Liszts Geburtshaus wird gerettet
WIEN. Das Geburtshaus
Franz Liszts in Raiding i'm Bur-
genland hat unter den Folgen dies
Krieges schwer gelitten. Die
osterreichische Bundesreg.erung,
die burgenlandische LanGesregie-
rung und das muSikwissenschaft-
lische Institut der Universitat
Wien treffen jetzt Massnahmen,
um Liszts Geburtshaus zu elmer
wurdigen Gedachtn.sstatte auszu-
bauen.
Evening star., 1951-01-26

Navy on January Is.
Paul left yesterday afteroon for
the Great Lakes Qll.) Naval
Training Station to 60 through
boot camp" He was officially
welcomed into the Navy first by
his brother, Chief Yeoman David
A. Westlein. 26. a World War II
veteran on duty in the Regular
Navy. He is stationed at the
Navy Recruiting Station, 140O
Pennsylvania avenue NV. Chief
Westlein enlisted on January 25,
1943.
Their father, the late Joseph c.
Westlein. who died on August 30,
1848, enlisted on January Is. 1912
served through World War I and
was a warront boatswain when he
got out of the service around 1920.
Evening star., 1951-01-26

served three years in the WACS
during the last war.
A sister. Elizabeth Rose West
lein. Is now Sister Myra at St.
Vincent's Academy, Savannah, Ga.
Another sister, 15-yea old
Patricia Westlein. now attending
Holy Trinity High School, plans
to take up nursing, probably at
Georgetown Hospital. She wants
to apply for the Navy Nurse Corps
later.
Evening star., 1951-01-26
Teacher Salary Scales
Study Asked in ArIinqton

The Arlington Democratic Coun-
Gil has called upon the county
School Board to study teacher
salary scales, tenure and retire
ment provisions to avert an anti
cipated teacher shortage.
The loss of teachers to Govern
ment jobs and for other reasons
should also be countered by estab-
fishing a refresher course for
teacher personnel, according to
the council. This, the council said.
would enable qualified persons who
come to the area to qualify them
selves to take over county teacher
posts.
Evening star., 1951-01-26

He settled down here and went
into business.
But the Westlein family has
these other service members:
Joseph C. Westlein, jr., 80, who
enlisted in the Navy on May %,
1914, and then joined the reserve
when he was discharged in Febru-
ary, 1916. He was recalled to
active duty last october and is
now a radarman. second class,
serving aboard the aircraft car
Evening star., 1951-01-26

rier Princeton with the 7th Fleet
off Formosa.
Louis D. Westlein, 10, a men,
ber of the Organized Reserve in
the Navy. He enlisted last Oc-
tober as an airman and attends
drills regularly at the Naval Gun
Factory.
Francis E. Westlein, 80. who
spent six years in the Army in
World War II.
Miss Mary F. Westlein, %, who
Evening star., 1951-01-26

with the armed
forces.
But it was
far more than
that for he
was not only
welcomed by his
brother. a Navy
recruiter, b u t
enlisted on the
same date that
his brother and
his father had
signed up years
ago. All three
Westleins en-
listed in tho
Evening star., 1951-01-26

Paul c. Westlein, who will be
20 on February l, joined the Navy
yesterday. making the seventh
member of his family connected
Evening star., 1951-01-26

Your opportunity to hear this Bible prede-
tion eIeorIy expIoined, revealing the very
spot where this ttonie' struggle will be
fought ond the notions involved. Leorn
whot forces ore reoIIy responsible for sobo-
toying the peoee Learn how Bible predie-
tion unmosks the strange movines behind the
scenes. Learn how it is possible to foee the
future without fear.
The Durant news. (Durant, Miss.) 1882-1985, 1951-08-23
Mr.. AND MISSISSIPPI WANT
P B. johnson
A LEADER MOT A RULER

Paul B. Johnson is Stutes' Fighter by
birth, conviction, and heritage. As a combat
marine private. he fought to defend the So
cred principles Of individual liberty As sue
cessful lawyer and farmer, he has upheld
them. Paul B. Johnson has the open endorse
ment of U. S. Senator james 0. EustIond, Bit
ter enemy of the Trumonite administration.
and fother founder of the States Rights
Movement.
Without fear of big interests or factions,
Paul B. Johnson will give the taxpayers an hon.
est. efficient, and orderly administration.
Paul B. Johnson will serve the democratic ma
Iority and drive out the wostefuI, greedy, bu-
reoucrotc minority.
Paul B. Johnson's program is the some
now as it wos when he announced for Cover
The Durant news. (Durant, Miss.) 1882-1985, 1951-08-23

Paul B. Johnson believes in honor and
truth, and hos conducted his campaign for
Governor on honest merit His opponent, fut
tened by selfish interests. is running mud
singing, black race. Paul B. Johnson is the
kind of man the people wont as their leader
His opponent disregords the decency and in
teIieence Of democratic people by trying to
inject foIse and demogoeic issues into this
cumpuien.
The Johnson program of progress. is
sound and definite. 1t puts the people above
the government; makes public officials the
servant, insteud of the ruler of the people.
1t is practical program based on the true
Southern principle thot only the people shoII
rule. As Governor, PouI B. Johnson will serve
the people :. =. never rule them.
The Durant news. (Durant, Miss.) 1882-1985, 1951-08-23

nor He has stood by his program. believed in
it. and fought for it, plank by plank, because
he knows thot his program is designed to help
people in all woIks Of life, and that the monu-
ment of greatness by which a state is meos-
ured is the manner in which that government
serves the best interests of oil its people.
Paul B. Johnson's program of progress is:
$1,000 minimum salary for school teach
ers, $50 old age assistance. So quito tog law,
oboIishment of the go sales tex on feed for
livestock and poultry, heavy equipment made
available through agricultural agencies to
formers and cottIemen who wish to put their
idle acres to work for the advancement of
Mississippi.
Evening star., 1951-12-14
|Ex-Gov> Turner Made
Democratic Treasurer
BY the Asseeioied Press

CHICAGO, Dec. 14.--Frank Z.
Mckinney, Democratic national
chairman. last night announced
appointment of former Gov. Roy
Turner Of Oklahoma as treasurer
of the Democratic National Com
mittee.
Mr.. Turner succeeds Sidney
Solomon, jr.. of st. Louis who
resigned October 81.
The appointment was announced
at the national committees $100-
a-plate Midwestern States dinner.
Mr.. Mckinney said he considers
Mr.. TURNER ian outstanding busi-
nessman and political leader" and
"eminentiy qualified" for the post.
Mr.. Turner said he will go to
Washington in January.
II wanted to be helpful In any
way possible to the President and
the Democratic Party" Mr.. Tur-
ner told newsmen. II feel deeply
that it is vital to the welfare of
the country that the foreign and
domestic policies of the admin
istrations since 1892 be continued,
and I, for one, am willing to do
my part"
Mr.. Turner. 81. is a partner in
the Harper. Turner Oil Co.. an
independent producing Arm in
Oklahoma City.
Evening star., 1951-12-14
Citizens Hit 'MaIingering'
In Alabama Avenue Work

The Congress Heights Citizens S
Association last night accused the
District Highway Department of
Imalingering in the long-authorized
improvement of Alabama avenue
between Twelfth street and
Nichols avenue Sc.
Association members asserted
there is no reason for delay in
widening the seven-block stretch,
especially since property-owners
were assessed for 1t as long ago
as 1943.
In another action. the associa-
tion urged that school board mem
bers continue to be selected by
the District Court judges, instead
of by the Commissioners.
Warren r. Ferris. president,
conducted the meeting in the
Congress Heights School, Nichols
avenue and Fifth street Sc.
Evening star., 1951-04-19
= The Chef Suys-

In the mornings mail comes a
release which states its purpose is
to give me "the facts Of life
about. OF all things. Holland her.
ring. Intrigued with what ] read.
I figured you would also be inter
ested-especially in the sugges-
tions for making use of these
herrings in rather unusual ways.
In general. people think Of
herring as party food or snack
appetizer-but the Holland Her
ring Fisheries Association points
out that they may well serve in
crisp salads. hot buildings. cas-
seroles and even pies! Here
we 60.
Long before the people Of Eol-
land discovered the lands of
spices. and developed the famous
Dutch tulips. much of her indus
trial prosperity was due to her
rings and a young man named
Willem Beukels. Some time around
1880 this Willem experimental
with. and succeeded IN. preserving
herring with salt. Today. Of
course, there's no news In this,
but 500 years ago. when herring
catches spoiled overnight on board
Evening star., 1951-04-19

ships with consequent wastage,
the idea Of preserving the fish
proved q real boon to Holland.
Other countries salt herrings,
too, but our informant insists that
Holland herring are special. and
so Is the manner Of their preser-
vation. As soon as the herring
is hauled aboard the fishing boat,
IL is gibbed and bled at sea-lit-
orally while 1t is still alive. II Is
Immediately salted down in bar
rels, long before the ship heads for
its home port. Our informant
tells us that most other herring
is brought to shore before sailing.
The first ships to head home
ward, and reach port first, boast
the new or green herring, as the
first batch is called. Because they
are returned to shore SO quickly,
these. fish can be more. lightly
salted than later catches. and are
considered such a delicacy in Hol-
land that the owner of the first
boat in has the privilege and the
honor of presenting the first bar
rel to the royal house. This
barrel is usually decorated in
orange, in honor Of the House OF
Orange.
Evening star., 1951-04-19
RHWhats CoobiIll

FRIDAY.
s. Broaed Shad Baked Potatoes
KGle Lima Beans
Apple Candy Crisp Tea
Apple Candy Crisp.
] u cups sliced apples teaspoon cinnamon
" cup sugar cup melted butter
" teaspoon salt pound finely crushed
tablespoon lemon juice peanut brittle
~ cup sifted flour cup water
W cupasugar
Arrange sliced apples bottom wegreased 8x8x2
inches Sprinkle with cup sugar. salt and lemon juice St
together -four remaining cinnamon blend in
melted butter and until crmby Add peanut brittle Pack
not 400 degrees 80 minutes. with
ssa SATURDAY.
~ - Ham Loaf Nth Pickle Stu6ing
= flashed BroDn Potatoes Battered Cabbage
- Orange Avocado Salad Banana Cake
GA5S@ Loaf With Pickle Stuf6ng.
/ i2-ounce luncheon meat Stuhdng:
fine dry bread crumbs teaspoon prepared mustard
fss teaspoon black pepper "a evaporated milk
hsteaspoons thyme " cup dry bread crumbs
VI cup finely chopped onion " to n pickle relish
egg s cup evaporated milk sssst$4 -
Empty of luncheon meat into large mixing bowl Shred
meat into bits by tines of fork the meat Add the
of crumbs onion and mix thoroughly Beat
in and the milk Divide meat mixture in half Pack
half in bottom Of wegreased loaf Stir mustard into
the milk Add the Va crumbs and pickle relish and
blend Spread pickle ufng evenly and firmly top Of meat
Pack remaining half of meat mixture pickle layer Bake in
moderate (37 degrees F) 45 minutes Makes
Servings.
Evening star., 1951-04-19
Porty Dessert: Jelly Roll

II jelly roll was a favorite cake
in your childhood days. as 1t was
in ours. you viii welcome this ex-
|cellent recipe which has just
reached us for testing.
Set your oven at $50 degrees.
Grease a large baking sheet, line
it with waxed paper. and grease
again. II like butter. personally J
Separate S large eggs, and add
to the yolks 4 tablespoons Of gran
ulated sugar. Beat well until the
mixture is thick and lemon colored.
Fold in 3 tablespoons Of sifted
all-purpose flour, teaspoon of
vanilla, and, last, the stiffly beat
en- egg whites.
Spread this mixture rather
lightly on the baking sheet, and
bake for about IL minutes. Then
loosen the paper from the sheet,
sprinkle with powdered sugar, and
turn out on waxed paper.
Pull of the paper from the bot
tom Of the cake, slowly and care
fully. so as not to tear the cake,
Evening star., 1951-04-19

sprinkle with more powdered
sugar, and spread lightly with cur
rant jelly or raspberry jam. Straw
berry jam is good, too, If the ber-
|ries are not too large and lumpy.
Roll up sidewise. and when cool
and firm, cut in slices.
For the fresh strawberry season,
here is a tip:
Put a damp towel over the cake
and let 1t cool for Is minutes.
Sprinkle with powdered sugar.
and spread with finely crushed
and sweetened Strawberries -
mashed as fine as for strawberry
sauce. Roll UP sideways and
when cool. cover with layer of
whipped cream, favored and col
ored with some of the strawberry
juice. This makes a delicate and
delicious party dessert. which will
win praises from all your guests.
Garnish the platter on which
the cake rests with whole, perfect
berries, washed. but complete with
caps.