Washington Journal., 1937-11-19

@eItopfte 9obnen. Die
gefodten gobnen tperoen NIT elmer
Butter NebIi6Dibe, Die nit MiId
aufgefiint murOe. geniidt uno NIT
SaI3, nenig 9feffer unO reidlih
Sdnittlaud ii6eritreut.
&o6er 9obIrobifaIaf.
Die geIdalten RobIrobifnonen ner-
ben BON ben 6oI3igen Stenen befreit
un0 gerieben. Mit MaionnaiIenIoBe
Oermiidt ungibt ma lie nit fein-
9eihnittenen Gomaten uno garniert
nit geidnibelten &aOiesden.
@ebadeneG 6peins3un,
gem. 9ie Sdpeins5ungen tperOen
in Sal8noilRr unO 8ur5eluerf lang
Jam peid gefo6t. 0ad Dem ct.
talten 5iebt man Die Saut al, idnei.
set bic 3unge in S6eiben, poniert
ie in 81 un0 SemmeI un0 bd6t Iie
III Butter duf bei6en Seiten braun.
8ungenf9nibeI Singer
oide Gheiben elmer @0del3unge pns
inert man in 81 uno SenmeI mil
etpos Mebl3uias unO brotet Iie in
beiBer Butter orf beiOen Seiten
gelbbroun. Die SoBe miro nit Ioits
rer Sobne uno ettpos SomotenioBet
berfo6t uno ouf oie 3ungenfGnitten
geitriden, Die cine pifante @emiiIes
beilage ergeben.
&ibrei lit 6einf6mefs
fer. Cine fleine &albsmild in
SoI8pofier obfoden, ebenio einige
feline Gbampignons. @ier in ge<
Diinidter @n5abl berquirIen, in But.
fer abriibren uno fur3 bepor Dos
&iibrei fertig lit, oie fIein miirflis
geI6nittene &olbsmiIf uno gboHt-
pignons bin3ufiigen. W2it fem &c.
baftem Sdinfen 8u Gid eebeH.
Sronffnrter RartoffeL.
fI0Be. 2 8funo robe -Rartoffeln
fDer6en gerieben un6 felt dtsgefsebt.
9arunter gibt man 4 @funo gerie-
bene, gefodte a~ortoffeln, 8 Gier, ~
8int iaure Sabne, cine geriebene
3niebel, 2 gBIoffeI gebadten
S4nittlaud, cine 8riie GoI5 nno
8aprifa, Is @Bl0ffel 91ebf uno
nod gutem 8erriibren einen Eener
bon ger0iteter SemmeIphrfeI. Siers
bon fleinere Gl0Be former linO IN
Snl5maiier foden @robe fo9er).
Non gibt bic aIoBe 81 Sdmorbra-
ten, &oBler, @ilo uim.
Strnn6brn#eu 9on alb
un6 SHpenefleii@ 5a a~efnobateg
@eiie eiae 9ai6es bsreitea & 0
robe Maiis sules ga8 a slid
Gituitbuttar oegmii sn. SlsUii 1e1t
iinb eiHige 9ier bart gefodt porOen.
9as JIeii6 auf einem nit Gemmef-
6roiel b%eitreuten Brett 5u eineH
gleihmaBigen Sled formen, Die barr
ten geidalten gier oorauflegen -
nod @eidmad auf gebadte Sar0eI-
len ODER Standardization 6as
5leii9 81 elmer 8urit formen uno
Die ieoen anoern graten in Der
&0bre inter fIeiBigem gegieBen fer
tig brateu.
9odbroten aus Gino.
flei d. Sier3u nimut man 2
8funo 0ur9gemablenes &inoflpiid
bonn 1gbud~, II Saiie feines n&oI-
leo OATS, 1 9ubenO gebadte reie
Slipen, 2 Saiien eingemadte Coma.
ten, 2-3 Seeloffel Sub, etnos ge-
mablenen idpar5en Bfeffer, "
feline 3miebel, gebadt nno in But
ter geoiinitet. Die 8eItanoteile Der-
ben nit angefeudteten @6noen gut
gemiidt, gu einem 2aib geformt.
In cine 9fanne gegeben, porim
Speffett ODER Butter erbibt Duroe
nno cine Stun0e gebaden. Ser
8raten miro aus Ser 8fanne emit
fernt, etmas faltes 8nfier al benz
garteniab gegeben uno obgefrabt,
Die Sauce NIT einem 20ffeI NIT
8aher berriibrtem Mebl ber0idt,
nenn notig nit nod mebr 8aiier
beroiinnt uno in elmer SoBenldiiIfeI
ierbiert.
@eflIIte 8 d peingrippe.
Gin friides Rippenitiid, mebr lang
ols brett 5ugeidnitten, idneioet man
borlihtig an BEN Rippen entlang
onf, iooaB man cine Gaide erbGIt-
Dan niir3t nit ettpos gfeffer unO
Sal5 bon innen un0 auBen. ~
bis 2 Yfun0 nidt 3u mei9e MepfeI
meroen gei61lt, in fIeine Gpalten
geidnitten un0 gan3 oidt in bic
Saide sefiiat, sic nm nit eineut
meiBen 8aumtponfooen ougen1bf
miro. Gin Sdmortopf miro nit
elmer balben Gaiie beiBen @ofiers
gefiint, oas 6leiid bineingelegt nnO
Der sopf geidloiien unO lansiant
~ Stnnoe geodmpft. Damn tpen0et
man Ben 8roten uno I1Bt i'm mic