Washington Journal., 1936-04-03
SIR Die Slide.
@nbrbafts Serinssscri6tc.

BON Wertd)ten u QeIlHBeN.
@riine Seringe %gebraten. 9nfj'
benz Oie Seringe getopft, alsgenoms
men unO gut gepnihen lino, trofnef
man Ite in einem reinen Slt 40,
IoIst Iie 10 Miniten unO Denoet lie
in einem @emii6 bon Wiebl uno gs'
riebener GemmeI. G1nu perOen lie
in S6mal5 %gebraten, 10 ooB ne
braun uno tnuiperig merOen. 9n5H
reift man Salate. rebriggebliebene
8~ratberinge fam man in cine Ora,
rinooe Iegen, 1-2 Gage ourd6ie1en
Iniien.
@riiue Seringe eefodt. 9ie
Seringe filetieren, 5. +. bon Der
GiidenIeite nngefungen fInh bolbie,
rem, Mitteigr1te entfernen, 10 Wei-
ruten lol3en, in cine fohenOe 8riibe
gebeu, Die beItebt aus: @aIIer, @iIig,
3miebel, / 3itroneniheibe, 2orbeers
blott, 8feffert0rnern, Sol5. Sieriw
5ie6en 0ie Stife in 10 Niinuten gar.
Neit seriaHener Butter ODER Yieerret.
tidtnnfe, GENTLE unO aortoffeIn 5t
Gid geben. 9iefe 8u6ereitung erin-
merit an griinen Qal. Mnn fam Die
Seringe aud i'm gan8en fohen, iebt
Tie 0ann ober fnIt ouf uto ldBt tie
MIR aieben, ni1t fohen. Giletiert
uno in Stiide geidnitten, lit Der
Sering a%ngenebmer 81 eiien.
Sering in Eomatentunfe. - Den
griinen Serinq tpie beim DorBerge.
benoen borbereiten. Cur Somnten.
tunte oie 3omotenitiidden in 5er-
I~aliener Butter oiiniten, MebI iiber-
Itreuen, nit 9riibe ooer @oiier 0uf.
fiiaen, our9fo1en lalien, ourh elm
Sieb itreiden, objdmeden nit 5al5
utlO ettpos @feffer. Sn Die fofenoe
fertiee Eunfe sic geial5enen 6erings-
Itiife legen uno enr5ieben laiien.
9eringsfl0Be in pifanter brauner
Eunfe. = Aus ben griinen @eringen
Die Mittelgr1te entfernen. 9ie ro-
ben Seringsfilets nit 3miebeI oura
ben 5leii9molf 6reben, 8feffer,
6al5, etpas Mebl 3uieben un0 Die
Maiie elm 5peites Deal our6Oreben.
&loBe formen unO in foden0em
Sal8uaiier gnr5ie6en laiien. Eunfe:
Sn feline 8iirfel eeidnittener Spef
miro 5erlaiien, 3Diebelpiirfel unO
MebI 5ugeieBt, etipas brdunen lafien,
nit Dem Rodfpafier Ser Gl0Be o1tf.
fiinen, nit @fiig unO SoI3 obiamet-
fen uno iiber Die @I0Be gegeben 3u
Slid gebra9t.
9eringsauflauf nit Sduertraut.
- Crime 6eringe ousne6meu, 100.
f9en, iaIaen, foden ooer ~o1npfen.
SpefwiirfeI aerlaIien. BARN 3tpie.
belmiirFel oiiniten. Sanertrnilt fos
den. = Sn cine eingefettete guf-
Ioufform Gouerfrout, Sped urt0
3niebel uno bon ben @r1ten b%efreite
&eringsTtiide obtpebIeIno einihidten.
Mit Dem oaSu at reihenoen aortof.
felbrei fam Ser Muflalf nit Silfe
zines Sprisbentels obenouf garniert
uno Damn i'm Diem iiberbaden mere
ben.
Morinaoe gu Seringen. - Outer
@eineiiig miro NIT ettuns 8aiier
berOiinnt, bod niht 81 iebr, Damn
nit ettpns 3uder pitnnt geiiiBt.
Bfefferf0rner, / 2orbeerbldtt, 3pie-
BEL, / Nelfe un0 elm penig SponiIdj.
@fefferi9ote bin8ugeiest, einmal GnT-
foden lnlien un0 beiB iiber bic nit
.ei9lin 3DiebelI1eiben beoedten
Seringe gegoIien. Die Servings
mild uto @ier fam man oa5utun.
go l1Bt M sic Seringe Elm ooer
5lpei Gage an fiiblem 9rt lteben.
Man riftet tie fdon NIT 3iuie6el-
ringen uno 3itronenldeiben an unO
! iibergieBt lie nit ehpas WarinnSe.
Die @ierteilden fam man beim In-
ri9ten nit beilegen, bon Der Wfil1
riibrt ma cine pifarte Sunfe, Die
ertra gereidt miro. Eunfe: Die
NiId miro nit Dem Heit Der Nari-
nooe ourd elm Sieb geitriden, nit
febr fein geIplegten Sfp1eoeln, 0nrt-
den, RrGutern, / gBloffeI Semi, et-
mas 8feffer, Gol3 unO 3uder uno
! oidem lauren &obm 3u elmer pifon-
ten Iteifen Sunfe seriibrt. Giele
8ubereitungsart bot Sen 9ortetI, oaB
iibriggebliebene Seringe nod nit Ser
ouf Der Hlatte befinOliden MorinaOe
G%ufbepabrt uno nod elm ooer 0rues
Eogen als 9elag BON pifonten Zee
broten 3u berpanoen lin0.
gingelegte, gefohte CRIME &erin-
se. - Die Seringe meroen gut gee
reinigt, &opf uno ShWnn3 gons ent-
fernt nno in 2 ODER 8 Stiide aeteilt.
10 Minuten geial3en. BaIier
miro nit reidlid gIis. @ewiirs.
(! 9tuiebeI, 2orbeerblatt, Snl5 getodt.
Damn tut ma ole Stiide binein nn0
IaBi iie gar3ieben. Dit einerE
Sdaumloffel bebutiam b%eraasnsb.
men. in cine Sdale legen uno milf
| Snr Mriihe ;ihprnipepn