Washington Journal., 1936-03-13

Sir Die Slide.

brub G. gu einem YInt SomafeIir
brei (eingemadter fam e~beHiogut
ME friIder berpanot nerOen) gibt
man cine fIeingei6nittene 8DiebeI,
elm babies 2orbeer6lott, elm Bint
grii6Uiirfelbrii9e t/1O 8funo 0lar.
guriue ooer Butter, bringt allies ms
Ro9en uo gibt einen ieingeiAnit-
tenen &opf @eiBfobl bineiH, DER
oarin langiam o%er0uniten mlB.
Seine 8rii5e miro auIebt nit brau-
uem MebI gebunOen un0 nit etfDas
3itroneniaft geiddrit, ouf oen &o-
matentobI legt tai In Der W9ttte
tleine 6leiIdfl0B6eu, Die ors bee
Iiebigen GIeif6reiten bereitet Deroen
f0nner, 1tn0 eineH aron5 tleiner ge'
brutener &artoffeln auBen berum.
@efIIIte &rautntdeI.
Bon einem feiten @eiBfraut lOie
man sic ein5elncn 8l1tter ob, laiie
tie ineinnnOergelest, nit fo6enOem
8aiier iiberbriibt, Is @inuten 5ie.
ben. 8ereite Damn bon IL bis 1
Yfun0 gebodtem Gino, unO SGwet.
nefleiId, Sal5, 8feffer uno Stint
mel nod @eidmod, 1 81, elmer nnB'
grpBen, geriebeuen 3Diebel, bic
man eotl. nod nit g~ertebener Sem-
mel feItigt, bon Ser nan ouf ieoes
Rroutblatt 1 GBloffel bon gibt. 3u-
idmmengetpidelt, nit gebriibtem Sa-
ben umtumoen ooer nit 4lammern
umqeben uuO in Mebl getpdl8t, hrnte
man sic Rrautwifel in Del lidtgelb
ON, Inn lie, in einen Eieeel geiHid-
tet, NIT 6leiI16riiDe ODER beiBem
@o1er ibergoiIen 1 StunOe 81
f6moren, nu1oem man sirfn %
@inuten Dor benz @uftrngen ia
BfuuO robe STANDARDIZATION bei-
fiigt.
8ie baben mir INNER gut
aubereitete So159eringe borrGtig4
Naon Iegt Gal5berinee iiber geo9t
in faItes 8aiier u1O I1Bt iic geb0.
rig d4s5ieben. Damn reibt mar bic
Serfnge gut 1h, oamit it9 Die
G9uppen obl0ien. 9ann nimmt
man oie gingemeioe beraus, ipiilt
gut mad n110 Iegt Die Seringe in
cine gut abgei6medte giiigtunfe.
Sn oie Sunfe gibt man Bfefferf0ro
ner, Senfforner, elm fleines Cor.
beerblatt. anf oieIe @eiie Tam
man bic Seriuge s Biz IA Gage
einIegen. @erm man serooe ein-
mall ni9ts anoeres int 9auie bat,
fam man raid elm belegtes 8rot
nit Seringsitreffen urro @urfenUiir-
feIden ri9ten. = 00ers @nter Senf
miro init rei9li9 SafatoL mo eh
mas Gtanb3uder gut bernrbeitet,
Die 10 ~getDonnene 6oBe iiber ben
in Streifen geIdnittenen Sering ge-
flint unO Die S9iif1el nit Sdeibea
bon bortem 81, Eomote uno @urfe
%garniert. - ODER: Snure Sabne
miro NIT Cent Snl5 nn0 etpas
8uder gut Derqnirlt fiber ben Se-
ring gegoITen, oiefer NIT feingebad-
tenn bartgefoftem 81, nobel @eiB
uno @elb on trennen finO, 70 iiber-
ftreut, oaB ons gigeIb Die Mitte
biloet, oog BeiBe es nmranoet uno
elm Streifen BON gebndtem Gin ODER
S9nittlnu6 es umgibt. ODER:
Mon gibt 81 oem bonn Nittogs-
tii9 iibriggebIiebenen &artoffelialot
etDos &obm, f~eingebadten Sering,
@iirfe uno einige f~eingebadte NIl'e.
SIeifd in @etBfObI-
mnnteI. Dian nimmt Onfiir elm
Stiid gut nbgebnngenes Ginofleii6
obne &no9en nno einen mittelgro-
BEN Ropf @eiBfobl. lin Die gro
BEN &oblbI1tter, Die man fir ben
Montel broudt, gut obloien gu foa-
men, Iegt man ben &obl in cine
aroBe SdiiHel, iiberfiiat i'm gan5
nit fo6enoem Wailer uno laBt i'm
6ariu 5ugeoedt cine 8iertelItunoe
Iteben, nm i'm Oann obtropfen gu
InlIen. Man fam Sic groBeu 8lat-
ter oann obne Gdpieriefeit unDer.
Iebrt oblOlen. 9as &inOfleiiH
flopft man, reibt es NIT Sal6 elm
uno br1t es iharf in beiBer Mor-
gorine ooer Butter 5ebn Wtinuten
inter 0fterem ummenoen an, Damn
nimmt man Oas 6leii9 aus Gem
Set, gibt opei gebofte 8wiebeIn
uno ettpas gepiegte SeteriiIie bin
elm, i9mort Dies peid unb b"ltreiht
oos JIeiid nit Ser uiir5igeR Gett-
miidung. Die in5miihen abgeIO-
Iten, Damn balb mei9 gefodten gro
ben Roblbl1tter leet man in LANCER
Stole mebrfad iibereinonoer unO
oas 6leiid in oie Mitte, Doronf
man sic aoblbldtter iiber oas
6leii6 5uiammenihldgt oas tie
gang einbiilen miiiien. @9an per-
id,uiirt Aip Hnnp Ipnt tie ouf einide