Telegraf. [volume] (Baltimore, Md.) 1909-1951, 1935-11-08
RADY.

w i ~ L.
cltala nikdy velka vyzivnost, a.
lie modern1 kuchyne 81 cent je-
Jich dGlezitosti We vyzive, ne
bot obsahuj1 pfevahu prvkd
zasadotvornych a proto dobrou
protivahou potravinam prevail
ne kyselinotvornym, jake isou
vaj1cka, rye nebo moucna il
ola. Jejich pTfprava S vaifcky
mama. Nikdy Sc nepodle-
vaJl vodou, nebot il samy pu-
stl, podlejl sc pouze omastkem.
! pred varen1m v polivkach ne
DO omackach je mnzeme opeci
ma masle, mali leps1 chut. S
ryzl muzeme je pfipravit jake
rlsotto a posypeme parmasa-
mem. S varenymi haluskami
smichame dusen6 houby ma mi
sto uzeneho masa. Jinak lie
pfiprava stejna. Chceme-li
houby susit, nakrajfme je ma
platky a navleceme ma snndru,
kterou zavesfme mad tepla
kamna. Ususene houby neus-
chovame nikdy do kovovych
krabic nebo nadobek, ale do
prodysneho sacku z tenk6 tka-
niny nebo gazu. Pred upo-
treben1m dame houby zmek-
nouti ma nekolik hodin do vody
kterou pax rovnez upotrebi-
me. Houby v octe jsou INA
mou pochoutkou ku masitJm
pokrmGm nebo prfdavkem k
zeleninovym selatdm. Zavaru-
Jeme jen mlade, dobre ocistene
houby. Ocet svaTf Sc hTebfc-
KEN, pepfovymi zrnky, bobko-
wynn a soil (mozno take pTida-
tt cibuli), a pax Sc v mem vaTi
asi 10 minut houby, ktere Sc
pote vyndajf stffbrnou nebo ne
rezavejicl lzfcf do sklenice. O.
Get must Sc pax jeste variti asi
pull hodiny. Pc vychladnutf
polejeme Jim houby tax, ably
byly 1plne pokryty a pc 6 hodi-
mach zavazeme pevn6 perga-
menem.
= Zvykneme 81 kuchyni:
naplniti talfTe a sklenice, ia
koz j nadoby lined po upotre-
benz vodou, ulehcf to pozdejsf
umyvan1. Hadr1ky k omyvanf
nadobf denne vyperme, voda
zGstane cistsf a nadobf lepe O.
myva. Lahve pc mleku i il
nych tekutinach Timed vycistf-
me, ably byly pTi pTfstim upo-
tfebenf jiz este. Panve vytre-
me pc upotfebenf dobTe papf-
rem, ably v Mich nezdstala mast
nota, ktera by mohla pTidati
pTfst1mu jfdlu nepTfjemnou
pTfchut. Noze otfeme hned
pc pouzitf pap1rem, nez6sta-
nou ma mich pax cerne skvrny
ami nerezavej1. Plotnu kazdy
den dobTe vycistfme, prave tax
jake ohniste. Porculanove ne
DO sklenene strepy dokonale u
klidime, abychom Sc pozd6ji
neporanili. Odpadkovou nado-
bu dobre uzav1rame a denne
vyprazdnujeme, jinak >vznikle
vine pritahujf mouchy a jsou
krone toho nezdrave. Pr va
ren1 a pecen1 zavframe peclive
dvere kuchyne a otevTeme ra-
deli okno, ably Sc vine neroz-
slrila pc celem obydlf. Pr sma-
zenf oblekame zastery s dlou-
hymi rukavy, ably nam vystTi-
kla mastnota neposkvrnila sa-
ty. Skvrny cd horkeho tuku
dali Sc zr1dka kdy 1pln6 Cd
straniti.
- Skvrny cd olejovych ba-
rev cistfme re dvou dill cpav-
ku a jednoho dflu terpentino-
veho oleje. Pred upotrebenfm
dobre protTepeme. Ne
chame nekolik minut p1sobit
ma skvrnu a pax vytTem Dire
venou vlnou.
- Mnoho zen vydelava sve
zivobyt1 pomoc1 stroje: siciho,
psacfho, abychom jmenovali
jen ty nejddlezitejs1. Ale nenl
vsem znamo, re i stroj ma sv6j
individualnf "zivot'' a re setre-
MIN jeho zvykG mdzeme 81 u
SPORT mnoho nepTfjemnost1 a
ulehcit praci. Jenny mocha
nismus stroje zvyka 81 zahy a
citlive ma zpGsob prace sve
majitelky, respective silly, KITE
ra no uz1va. Snad ami dive pf-
sarky ma svete nemajf stejny u
hoz ma klaviaturu stroje, pra-
We jake dive svadleny neslapou
stejne. Prijde-li ma stroj jina
pracovnice, trva to urcitou do
bu, nez Sc stroj "zabeha" ma
jeff zpGsob prace. Je proto
dGlezito, abychom sva stroje