Washington Journal., 1935-09-27

Sir Die Slide.
ahrLis.

+NN1%N - ~A+lANAi1N&
fat Deid gefodt uno oonn ndt
Stunoen III 8eineiiig geIeat. Car
ouf ifneiOet man iie, gut abgetropft,
in SGeiben pie @urfenfoIat un0
gibt cine Morinace barber aus
giiie, 3itroueniaft, 8feffcr, SaI8
uno Del, o0er man 5iebt cine quite
WtaDonndiie oarunter, noboem man
gu Dem 9iirbis nod f~eingebafte
Waireo-8idles gegeben bat.
8anierte aiirbisiheiben. @leidJ-
mdBige, 0ife &iirbisiheiben tueroeH
nit 8itroneniaft betr6ufeIt un0 nit
SaI5 uno 8aprifa beItreut. Damn
Deroeu tie nit 81 unb 5emmeIbr0-
ieln gut paniert uno in Butter un0
S6Deinefett fnuiprig braun gebot.
fen. Man reidt Oo3u 3Oftfartofs
feln ODER 9artoffelbrei ODER gibt bic
panierten 2iirbisiaeiben gu elmer
groBen, bunten @%emiiiepIatte.
&iirbisreis. Ser Riirbig miro
in Stiide geidnitten, NIT MiId gd-
niaen5uder, 3itronenidaIe un0 3imt
5a Oidem @rei gefoGt uno milf uefs
dem NiI6reis bermengt. M5gIi-
6erDeiie nod Elm nenig nit 3itro~
nenioft o0er @eiBnein niir5en.
&~iirbisiuppe. - Sic &iirbisItiide
tDer0en 5u gIei6en Seileu NIT @of-
let unO Mil6 peid gefodt, ourd elm
Sieb geitri9en unO NIT Butter, So.
~nilenauder, 3imt uno 3itronenIme.
Ie abgei6medt. Dian fiigt gaI8 uu0
iobieI foden6e MiId bin3u, Oab bic
Suppe oidfliiiiig lit un6 fpruaeN
Elm ODER 3pei gieelb 0aran.
@as man NIT Der gnrfc aIes nna-
den fam.
Stride @urfen baIteu fid bret
Big bier 8o9en, nern man iie mil
Der StieIieite feds un6 o6t 3oM
tief in oft erneuertes 8aiier TteHt.
Danger baItbor nit l1e6ersue BON
gimeiB ooer Rouooium. &ber man
miro es ia bod nidt odrauf oEfon1.
men ldIien, itn0 0ie frifHen @urfeyf
bolo bermenOen. &ier einige Mogs
IiAfeiten:
@laiierte @urfen. - Cine @urfe
DirO gei11lt, bolbiert, NIT eiaem
iilbernen 20ffeI borIidtig entfernt
uno in fingerInnee Stiide geiGnit~
ten. Damn iibergieBt man Fe bors
fidfie NIT fodenoem @aFler un6
IdBt iie gut obtropfen. Sn 8aifers
Butter, 3uder, SoIa uno ettpos gifis
o0er 8eiBnein tDprOen lie bel ge.
idlofenem Oedel peih geoinftet.
nobel Oie 8riibe 6GmdbIid berfoHt.
@urfengemiile. - aIeinere OUR
fen perNen geidGIt, baIbiert, emf.
fernt uno in fingerldnge Stiife ge~
ihnitten. Damn brGunt man in bei.
BEN Set 5mei gBI0ffeI 3uder, sibt
Die nbgetrodneten @urtenItiife Gin.
5u, IdBt iie bengeIb perOen un6
ft1nbt etpos MeebI oaran. 9ie aunff
beitebt iebt BARN, sic Sunte abart-
idmeden nit giiig, Sitronenioft,
@ein, GnI5, Hfeffer, 4r6utern un0
Elm tDenig inurer Snbne.
@efiiQte @urfen. aleinere
@urfen nerOen aeiddIt, balbiert
uno entfernt tDie oben. Damn fiint
man iie nit elmer pifonten Sleifh-
farce, binoet Sic S6lften 3uiammen,
IaBt iie in Set Ieiht anbr1unen,
it6ubt Mebl onran, I0iht NIT @ais
fer ob unO I1Bt iie Deidi9moren.
9ie Gunfe miro nit Initrer Sabne,
3uder, SnI3 uno giiig nbeeidmedt.
@urfen NIT Sped. - Gin beion-
oers 6elifntes @eridt: Sic @urfen
nerOen tpie oben borbereitet, oonn
I1Bt man elm gutes Cell gpedpiir-
feI in Der @fanne glolig tueroem,
IaBt MebI BARN brdunen uno berei-
tet cine i1mige Sunfe NIT 8nifer.
oos init Bfeffer, 6oI5, Gffie, 8itro-
nenIoft, einem 5huB @eiBmein un0
8uder i1modbaft gennht niro.
Damn IaBt man nie @urfenltiide
BARN ipeid i6moren,
EomotenflI3e. Mau fodt
Elm BfunO 9omoten nit 1 9int
@ofier meid. mo gibt fte Our6 elm
Sieb. 8itronenfaft. SoI5, elm pe-
Mig Suppenpiiroe, 3miebeI uno ge.
pieste 8eteriiIie biIoen Ole @iirSe
Der 6Iiiiigfeit. Die man Bis ouf elm
Qnart n%nffiiIen miiB. aht 9Iott
peiBe @eIatine tperoen nit Der
Shere 3er!hnitten. in tpnrmem g8nf.
ier oufgel0it nnn 0o3u geacben.
Benn 0ie Moiie nnFanet al erItor-
rem, flint man oamif ben 8o0en
elmer 6orm. Iegt 3ierIih geiduittene
Ger unO @urfeniheiber bin3u. eibt
pieoer elm menig Siiloe Oorouf, IiBt
p0lig e~rItnrren uno oronet bann ab-
le5ogene. in 6heiben gefhnittene
Iomoten. Rnpern. uno tuenn has
gerint ols &onptmnhIaeit seooht