Washington Journal., 1935-09-13

@e[es fudsn.

~AiADAtD@AIIh AlU Gul4bpuICt CtHs
Gpfeleelee. 3und6it pcr0en Die
aepfeI tiidtig getpai6en UNI bon
ben Stielen unO Bitten ioiDie alien
6an. ODER 6aulitenen befreit un0
Damn auf Dem peitgeiteIlten @urfen-
bobel, am beiten einem IoIfen aus
@las, fein geblGttert. Gas lit mii-
belOier, gebt rnider uno OerfIeft oie
9alioe nidt 10 iebr pie oas Auf-
Ihnei0en nit Dem Meiier. sic tper-
ben nun in einen peiten Floden Sopf
gegeben ltno gera0e nod nit @oiler
beOedt; 81 bon BARI man iie nidt
einfiinen, font fodt Der bette Soft
iiber. Sect miiiien Oie Mepfpl Iebr
raid nuffoden, ie6od iolen iie nift
umgeriibrt peroen, ionit 3erfanen
bic ShniBel uno iougen onen Saft
elm. 8enn fie 10 peid Iino, oaB tie
ii9 leidt 5er0riiden Iaiien, tperoen
lie iebr beiB ins 9ud gegoIien.
ginen iebr einfaden SnftgeDin-
ner felt man iif aus einem umIee-
febrten &eibeItubl Der. Mm beIten
IaBt man sic 0bitmniie pieoer, obne
gu riibren ODER 81 preiien Cont uir6
Der Saft BID uno triib), fiber Nodt
abtropfen.
Nun miro Ser getali geUogene
Snft nit bret 8ierteI IopieI 3uder
Dermengt unO raid ~itruOeIno anfge-
fOdt unO f~ortm6breno NIT eitem
SiIberl0ffel obgeif1umt. Die &od-
bauer Biz gum @eIierprnft lit ber-
idieOen lie nad 9bitreife, 8aIierge-
bait uno Jeiierung. No9 elmer
Stunoe frGftig fo1en miro ober
meiit 0ie @elierprobe eelingen. 9aSu
I6Bt man einen Sropfen Soft ouF
einen Ior5eaonteaer fallen. 8leibt
er nod Dem grfnlten fteben, lit has
@elee fertig uno miro iebr beiB in
poiienoe @lGier gefint. 0omit OieIe
nidt ipringen, IteGt man ffe ouf
Elm beiBfeudtes Sud, gieBt reibim
INNER nur einen 2Sffel bon elm uno
Iegt ouBerOem einen iilbernen 2offeI
ms @los. Dime es ireenomie at
i6iitteln, IdBt man Oas @eIee Scrin
~erItarren.
SonOelt es Iid nm Idon reifere
4epfel. 1T es Idooe, BEN nod Tnfti-
gen Hiiditann tpeg5uperfen. Or
miro oaber fem pniiiert, nit 3uder
berieben uno NIT 3itroneniaft bid
Iid gefodt unO iterilifiert. Dieies
apfelfompott lit febr gut als 2u-
6enfiiGe al eebrnuden.
Neild-, 8mttermild- nnb Amarf-
fpeiiem.
8uttermiI6iuppe. III Quart
8uttermild, 2 gBloffeI NaebI, 2 g.
IoffeI 3iider, Triie Snl3, Salt au-
ieber, it6nOig riibren big 5ltln ao-
den, nit 81 legieren. G9msdt oi1
falt iebr gut.
ButtermiIdfpeiie ODER err0ten6es
Nt1o9en. / Quart 8uttermiIm,
Snft bon " 3itrone, 6 nnoen fee
ner 8uder, 4 8Iott rote unO s 8Intt
ueiBe @eIatine. Sn sic @Iasi6aIe
gum grfolten geben uno G9lngfob-
ne ODER 9nniueioBe Oa5t.
Mil1limonooe. II %funo 3uf-
Ter, ~ 8int Mil9, " Iint 8oiier,
II @int @eiBmein, s3itroneniaft,
nuffohen, 0ur1ieiben, fnlt trinfen.
@isfnffee. 1 9int iiiBen &abm,
1 rn3e g~emnbIenen 2offee 21a I'M
gen 3uder. Mobm fo1en, &affee
unO 3uder binein, felt auoeden, 10
Ninnten 5ieben Iniien, filtriereri, in
gis ieben. 9arf nur balbIteif wer-
ben.
Quart fam +. NIT 3uder, Mild
ODER &abm. 8aninin. Srongen. ODER
3itronenioft oIs fnlte Ioripeiie ODER
8rotaufltrid genoiien tperOen, ODER
2. Quart nit lauren Habm, SaI3
uno Giimmel.
Quart. Auarf = Sopfen
peiBer Safe, reid an NGbriperten
uno 9itaminen, forOert Die gerOnr-
urg.
AuorfnuOeIn. "a Hfun0 Quart,
~ Hfuno MebI, 8 Biz 4 3offeI 8ut-
fer. / 81, / gndpulper. Cine @one
former, in 12 Slide fdneioen, fin
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9uOeIn Die 9ampfnuOeIn beban-
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