Washington Journal., 1935-07-12
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Sir bic Slide.
@eaepte

SpareeI nit gS9ienaugen~. Gfn
Pfuno I%tarfer, geiAdlter SpareeI
miro in SaI5pniier NIT 9eignbe bon
einem GeeIoffeI 8uder gefodt, oanr
ouf cine belize Blatte gegeben, nit
reidIi6 in Butter braun ger0itpten
Semmelbr0ieln nn6 fe~ingemiegier
EeterIilie beItreut Iomie NIT in Tor-
men ouf Butter gebodenen Geseiern
garniert.
Geiner Spargel- auflauf. Gin
9funo in Stiid6en geldnittener, in
GaI5pniier peidgefodter SporgeI
miro auf cine Gage bon gefodtenr,
ero6gepiegtem S6infen elmer gebut.
terten aufloufform gegeben, onnn
nit elmer Saiie Spargelpaiier, in
Dem mar Elm 81 iIno einen gBIoffeI
&urtoffeImebl iofpie Gol5 unO tDenig
Yfeffer berquirlte, iibergoifen uno
nit 9utterfl0dden un6 geriebenem
Sortfdie be0edt, in Ser 0fenr0bre
Y big "a Stunoe gebafen.
SpareeI in 2ohstiiten. Ser in
Stiid6en gei6nittene, tpei9eefo9te
Spargel miro nit tpenig Mabonnoi~
ie unO feingewiegtem Gin berriibrt
unO Oamit groBe S6eiben bon &Gtt-
derla6s gefiiIt, Oie, tiitennrtig ST.
IammengeroGt, auf elmer BIatte NIT
Beteriilie gorniert ongeridtet unO
nit 8rotfortoffeln f~erbiert peroem.
D@eitodter" Gofien-G pnrgel. Sn
Stiidden gei9nittenen. in Snl5Dal-
fer gefodten SpnreeI miide man
nit erobgepiegtem geto6ten Gdin-
fen nn0 file i'm in eebutterte Eois
fen. Stun ~berquirIe man 0as abge
fo6te SpargeIpoifer nit giern, un6
5ipar re6ne man arf II Btnt 8riibe
orei gier unO einen rei1liden gB.
IoffeI Gartoffelmebl, file iiber BEN
6pnrgel uno loiie oues In Ser Sfert-
robre nitoden" GeitmerOen). Auf
cine Blatte seitiir3t, gebe man Oo8u
cine oidlide SpargeIioBe, bonn itbrt-
gen Spargeltpafier bereitet.
@ereinfn1tes Gpargelid1len. 9os
seitroubenoe S1Glen nit Dem Mlei.
Ter fam man peientlim idneaer
ousfiibren, penn man fid 0a8u eiies
&artoffeliddIers beoient, ben man
einen halben 8on bonn Gpor.
geIfopf entfernt, nnh benz giioe dt
fiibrt. 9ieIer foBt bic bolaige
SdaIe in Der ridtigen StGrfe.
Ser gfftg bon rotten Niiben
lit iebr 9eeignet gum ginIegen bon
Sauer- oOer 9nmmel6raten.
SIeif9 miro an beIten bdn-
geno oufbewnbrt, neil beim 2iegen
Der Soft nustreten tpiiroe.
MiI9refg piro ipobli@meden.
Der, tpenn man i'm fura Dor benz
anridten nit acknowledgement 81.
tpeiBidnee ourG5iebt.
Sen itorenoen Gtfhges
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