Washington Journal., 1933-07-21

" G ullte Gtet. We 0arIs
geIottenen @ier DerOen ser 2Gnge
rnf bulbiert. Niis Dem 52rOriidten
Softer, i6aumig g%eri;brte; Butter.
feingebodter Shnitt3piebel o0er
S6nittlauh, etDas gebadten Sdia-
fen un0 8etpiir5 einen qlotten 8eig
b~erar6eiten, ser in Die 2d~agsbdlitet
eefiiat unO autgeididttt u,yO, BIS
Die @ier pieOer runO iinO.
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6Iammeri miro ser &~babdrber bid
gefodt, 10 oaB iie in genruiterter
@uo0ingform feit miro linO geitiir5t
perOen fam. Sn 1 Quart 9eiiiBten
Soft nit Narf 4 lln5en angeribrtes
GartoffeImebl oltifo6en laiieu. Sn
Die nltsgeipiilte 6orm eieBen uno
eritarren mIaiien. Stiir5en, nit Mild,
ganiaeiauce o0er Sobne %auftragen.
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getrdnf). lle6er Elm Biin0el6en
frii6 gepfIiifte uno gepai9ene
Min5e gieBt man cine Solie faltes
@ailer, permiidt nit Dem 5aft BON
6 3itronen (o0er nod 9e0or) unS
2 Gaiien 3uder. 9as IdBt man UNI
eefdbr cine Stu1oe 3ieben. gieBt
0onn BON oieiem @rtroft EN- penig
in i6male bobe Slider iiber gis-
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o0er aud nitr @aiier aui,
DE S9fenaugen.
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piegt, nit @aprifa permiidt. IN
reifli6 Butter beabraun ger0itet
unO nit 3i%troneniaft b~etrdufeIt,
lei6t iiberiaI5en, nit Dem SGaum.
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geboben unO parmgeiteat. Sn Dem
8uriidgeblie6enen Set merSen Sonn
Die Sebeier gebaden. @uf BE bei-
ben 3piebeln ongeridtet unO nit
8eteriilienitrauB6en ber5iert.
&inosrouIa0en. &oula.
0enideiben fIopfen, wiir3en, ie elm
bartgefo6tes 81 in cine &oulooe elm
pideln, um6inoen Ino in Set Tdmo-
rem laiien. Die fertigen 3oulnoen
bon Sen 66Oen befreien uno saIbie-
rem. 9arauf nebeneinanoer auf cine.
fla6e Shiiiel legen un0 nit ser ab-
9eloidten, nit &nbm fertiggemud-
ten Sauce iibergieBen ober 10, bob
lie ni6t gang beOeft Iino. 9aruuf
itreut man Dor Dem Nnridten fein
ge6afte PeterIilie.
9eoerGpfeI NIT 8antI.
Ieereme. Die gleidmdBig gro
ben aepfel i6Glen, entfernen unO in
menig 3%uderpoIier ni6t 3u mei6 fo-
den. Man legt iie Oann nebeneinan-
ser in cine @laSidale, fiiat Oie Sob.
Iungen nit ousgequoaenen Sulta-
rtitlen, geriebenen Monoeln unO
3uder. S8pii6en bereitet man cine
i6oumige 8oniqecreme BON 5fpei
@iern uno gieBt 6ieie nod parm
iiber Die Iepfel, nit oenen tie 3ulam-
men erfalten muB.
9 Experimentation. Bon SEN
Nieren oos Set entfernen unS lie
feinbIattrig i6neioen. Cine sroBe,
feingeihnittene 3miebeI miro lit 8ut-
ter gelb ger0Itet, oie Nieren 6a5uee-
tan uilo raid %ger0itet, Bis fem Saft
borbanoen lit, Damn @feffer, SaI8
uno etfpas &iimnel oa5ugeben. bic
9ieren auf sepGrmten Seaer legen.
in oie SoBe 80 Sropfen Moggis
8iir5e unO einen fleinen 2offeI
Mebl geben, Damn etDas Ein0- ODER
Spppe BON &al6sfnodea ongieBens
BARN sic yeieren no6mals auffoGen.
SeIIerie- uno @uBfa-
lat. 3utaten: Cine Saiie 0liB-
ferne, elm SeQerie, elm @Bl0ffeG
9fabm, Elm Sill Maponnaiie, einen
fleinen Salatfopf, SaI5 uno 9feffer.
Man m4I9t Sen Sellerie uit0 ldJnei-
set i'm flein. Mtan legt i'm in fal-
tes SaI8pafier uuO ldBt i'm fiinf
Winuten Oarin iteber. Dam trod-
net mar ibn ouf cinem Sud. Mau
idneioet sic 0siiIie in feline Stiide
uno oermenet iie nit Dem SeIe7ie.
Damn gibt man &abm uno MaDon-
maize 6aran, Snl5 unN 8feffer eben-
falls. @fan gibt oas @an6e in cine
S6iiiiel uno oeforiert Die SaIatbl1t-
ter 0arlm. Man ltreltt etmas roten
8feffer 0oriiber.
8ineappIe- Sapiofa. GU
taten: Cine SalSe Sapiofo. 8wei
Soiien 3uder, cine ananas @ine-
apple etpas Sol5, &abm uno einen
Spongefuden. @an p6lft Ben 8a-
piofa mebrere Male,~ Damn weidt
man i'm iiber @adt elm. Am n66iten
Gage fodt man i'm i'm ielben @ai-
ier, bis er flar lit. Wian fiigt ben
3uder bin5u, iowie Die geriebene
Mnouoa (tnnn foru e;un hnfhp OiffhIo