Washington Journal., 1932-08-12
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Sin Saiiensopf feiner @rieB, eiH
Soiienfopf MiI6 ..no y SaiienfOpf
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auf riibrt man fiinf @igelb nnO 2
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Oas 8aiierbaO, 80 iie JOINT 8uiam-
menfdGt. Sier5u gibt man cine edo
tolnoeniauce.
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nuten geborig ourbto6en, Bis iid
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i6iebt auf 0ieielbe 4rt, mie BET ge-
6riibten Man0eln, in0em man Die
(on ii9 unberoouli6e) S9ale Don
Sen eieentli9en Ndbritoffen trennt.
Damn ipiile man Die 8obnen IN
lauem @aiier ab uno iebe ie NIT
laltem 8oiier auf oas Seuer; lie
tperoen Damn in elmer bolben Stln-
Sc gang peid foden uno fonnetl
mad 8elieben nerpenoet neroen.
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in oiinne Ginge geidnitten, Damn in
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6elb S6mal5, balb Butter, gelb-
braun gebaden per0en. Sic &ar-
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Dor in ser S9nle sar, o6er nidt
gu tpeid gefodt, o~bge8ogen un6 in
S6ei6en gei6nitten. Sobolo one
3miebeIn golobraun iinS, iGiittet
man oie STANDARDIZATION Rin5u,
fiigt cine EoIie @ild, etpoa Sal5,
cine Spur 8uder nuS e4wa 3itro-
nenioft bin5u, rabrt dies OurfI.
l6Bt oos @emiiie daf beiBer Steae
nod our95ieben un6 ri6tet es IN
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urto &%erngebGuie 5errieben un0 10
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MoIier5uiab mei9, luas 5irfa cine
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erbiste Sleii6iauce, sic ungefabr 1
9int bon iein muB, geriibrt. auf
cine fla6e Serbierplatte gieBt man
cine Gage BON Ser Sauce unO laBt
lie iteif ner0en. 9as 5leiid i6nei-
set ni6t 5u oiinne Sdeiben unO
oronet Tie ouf Ser Blatte an, gieBt
BON Ser iibrigen, ober nod fliiiiigen
Salce 6oriiber unb laBt allies erltar-
rem. SiiBiaure @irfden, 8eterlilie
un0 &aoies9en biloen cine feline
ger5ierung ser 8latte, Die gu aar-
toffellalat, Ser MIR nit Del uno
g1iig mariniert puroe, iebr gut paBt.
&oGt man ei1en &ulbfuB nit Dem
Slpiih IN brnltft NOR feinp @elQ.