Washington Journal., 1932-05-13
Stir Die Slide.


den geteilt, in geiol5eneS, fodenoes
@niier eirgclegt unO iiber einen
Seller geidiittet. Gonu r6itet man
5mei 20ffel MebI nit einem Stiif
Butter uno etmos &eteriilic bell
gelb, fiiat uuter umrii(rc nit
6leiidbriibe aamdbIih nut gibt Ben
8lumenfobl on5u uno last es TO.
den, bis 0ieier meid) lit. Dor Dem
Anriften meroen 5pei Gigel6 uer-
riibrt. ole Suppe miro Onriiber ge-
goiien unO in Butter geroitete Senl,
mel6r0iel rperOeu oo5u gegeben.
&oIbSrouIetten. @1an fodJt
Orei @ier bart mo piegt Ben gall-
sen SnboIt nit rei6Ii6 8eteriilie
uno SdnittIaudj iebr fein. Damn
i4nei0et man &albfleii6 bonn
aomm oOer BON Ser &eule in bib
ide Sdeiben, fIopft ite gut ulo
belegt ieoe Sdeibe nit getpiegtem
Cpd uit0 oieier Miidung. Sooam
ro1t man Oie &ouletten 3uiammen,
Iegt iie in iteigenoe Butter nit Ell
ner 3mie6el un0 elmer 3itronelt.
ideibe, brotet lie in fur5er 3eit gar,
berfodt sic entitanoene Sa1ce nit
etiuos Snbne uno elmer Meiier-
ipiBe bon 8aprifa uno ridtet an.
Gebr feine8 Som oft
@0bren (&orotten). N1nn
i6alt Oie M0brerl i6nei0et iie Ourd
une entfernt 0os @eIbe 0ara1s.
9onn idnei0et man ie0e SGIfte eirt-
nal Ourd uno IdBt iie in @aiier
einnal oufmanen uro Damn obtrop-
fen. gtun fodt man tie nit 3uder
unO gang merlig 3itroneni9ale ODER
Sngper Weid, bod nidt, oaB lie
~aerfalen, nimmt lie beraus, Iegt lie
in cine 9ompotti9aIe, modt oie
8riibe nit &artofieImebl gebunoen
uno gieBt iie iiber oie Mobren.
Dies &ompott lit BON pra6tboner
Sorbe un0 bor5iigli9em @eIAmof.
Slid auf dpe6ii6e
art. Die NOTICE an5abI Slide
I6uppt man gnn5, reiniet tie gut
uno Iegt iie nebeneinanoer in cine
flo6e, NIT Butter altsgeItri6ene
Shame, beitreut oie Slide nit Sol5,
etpas 8feffer, MusfatnuB unO fein-
gebodter 3itroneni6ale, beItreut lie
nit Semmelfrumen uno belegt lie
NIT fleinen 9utteritiif9en. Inter
BEN Slid 9ibt man etpns Sleiid.
briibe unO ser Saft elmer 3itrone,
itelt lie etipa cine 8iertelItunoe in
Sen beiBen Diem, begieBt iie otter
Da6renO ser 8rat5eit uno ridtet lie
NIT ibrem Saft ii6ergoiien ouf bei-
Der S6iiieI an. 8eim Anri6ten
beitreut mar tie NIT gebadter 8eter-
file un0 gibt 8ratfartoffeln init @e-
terrible neben6er.
Srifo0eIIen BON Slid
ooer GIeif9reiten. Man
fodt einen b~eliebigen Slid, 6luB-
fii6 ODER Geefiid, in 8nfier nnn
Sal5 unO @etpiir3 ab, loft i'm aus
Sout uno @rdten uno badt oas
6leii6 redt fein, bermiidt es NIT
5tpei @BIoffeIn 5erIaiiener Butter, 2
gan3en @iern, 8feffer, Sol3 uno et-
mas geriebener M1sfatnuB nebit 10
bel fem g~eriebener SemmeI, 6aB es
einen gluten, b~alt6aren Srifaoellen-
teig gi6t, aus Dem ma fla9e &l0Be
formt, oie man crit in Mebl, oann
in gei6lagenem 81, 8ulebt in gerie-
bener Semmel, in bic man etpas ge-
riebenen &rGuter- ODER 8armeIalt-
fGie gemii6t bat, pdl5t, uno in
gel6 gemadter Butter auf beioer
Seiter gu ih0ner Sarbe brat. 9aa
8elieben fam Ser seriebcne Safe
neggelalien meroen.
&elte BON faItem Muf.
6nitt gu bermenoen. gor
feinem ll~eberbleibiel Itebt Die Saus-
frou rotloier als Dor oen &elten
zines gemiidten Aufi9nittcs, Die
idon elm menig troden aeporoen
uno bier uno oa Die friihe roio
8arbs eingebiBt baben. Sclde &e-
ite iino iebr praftii4 5u ~folgenoer
Mittagsipeiie 81 ~pertpen0en. Wfan
fodt 5uerit in SHmal5, einige ap-
felidei6en, cine MieiieripiBe aufge-
Iolten Sleiidertraft, Sal5 uno GUT
fer uno Elm sutes Souerfraut, oas
feline 8riibe 5eigen Bari, ipenn es
ear iii, uno oesbaIb, lpenn oieie
oorbonoen iein Ionte, auf ein 5ieb
gum Abtropfen gelegt perOen muB-
Gae Authenticate idnei0et man
in eroBe @irfel, ridtet Damn cine
@uflaufform gut Dor unO gibt cine
S6i6t Sauerfrout binein. Sieie
Gage miro oidt nit Den 5eri6nit-
teuen SfeiIhreiten be0edt, einselne