Washington Journal., 1932-05-06

Sir bic &G6e.

- al Z c 0t DetDlIeIl, IeBe
man Tie, porousgeiebt. Dab lie pom
6leiider beim STOPPER nidt ber-
Iest mur0en, cine StlnOe Dor Oem
9raten in taIteS @aiier unO gibt
iie Oann crit in Oie @ratpfante.
Comforts. Gin @iuno But
ter miro sur Sabne gerii6rt, Oa5u
fommen ieds Gi0otter, Die o6ge-
riebene SdaIe elmer 3itroue, Ons
81 iteifem S6nee geidlagene @i-
peiB, Elm 9fuuO feines, flar ge-
riebene5 GartoffeImebl uno 5uIebt
oreiOiertel 9fimO feiner, geriebener
3uder. Die gan5e @faiie riibrt man
cine Stiinoe. Sn Die nit Butter
uno Semmelmebl oltsgeItridene
6orm fiiQt mnn 0ie @foiie elm unO
IGBt tie laugiam ENC Stlrnoe lang
baden.
8 Of morte Sauben. Die
ialtber gerrpiten, oltsgenommeneu
un0 gelpai6enen, Damn Die0er l0rQs
faltig 9etrodneten Ealtben per0en
ouf Ser 8ruit nit feinen Sped-
~itreifen geipift, Damn in cine &niie-
role geIegt, oeren goOen nit Sdei.
ben bon fettem Sped beOedt lit.
9a5lt fiigt ma ettpaS Snl5, 81.
tronenidale, elm babies 2orbeerbIatt,
ettpos @iiig, @alier uno G!eii6-
Bride oa8u uno lGBt sic Saubeu
langiam auf m0glidit glei6mdBi-
gem 6euer meidi6moren. Nad-
Dem lie berousgenommen ltnO narm
geIteat Iin0, miro sic 8rii6e 0ur9
elm Sieb gegoiien, nit elmer brau-
men Wtebleinbrenne ieimig gefo6t,
Elm GeelOffeI &apern Oa5ugefiiot,
un6 sic in SGlften geidnittenen
Sauben bineingelegt, oamit lie gut
beiB perOett.
@iereni6nitten Gin bier
tel @funo Sped miro in @iirfel
geI9nitten unO rebIt elmer flei1en,
feingei6nittenen 3piebel o%lsgebra-
ten. 9onn fiigt man 5pei bis Orei
@ieren in Sdeib6en geldnitten big-
Sr, beitrert lie reidlid NIT Sal5
uno lGBt lie inter ofterem ltmriib-
rem cine @eile braten. Ser fid
an Sen Mdroen biloen0e braune
Sab mliB offers nit oem WieiIer
obgefrabt uliO nit beiBem 8aiier
- better nod init 5leii6- oOer
S6infenbriibe = iiber Die geieren-
Itiife gegoiien peroen. Cine bal6e
Saiie boil iaiirer Sobne, ODER ebenlo
gut Mil0 nit elm paar Sropfen
@ilig, gibt ser Sauce, Sic reidlif
iein mltB, nod beIonoeren 8oblge-
idmad. lin tie idumig 81 MAIDEN,
reibt maj 5pei 3miebdfe, Dermiidt
sic &rllmen nit 5wei Seel0ffeIn
bon 0febl un0 quirlt Dies in oie To-
6en0e Sauce, bic nod nit geriebe-
mem Musfat uno 8feffer o6er 8ap-
rita 5iemli9 i6arf gepiir8t miro.
SiIet m Sfem gebaden.
0ie entfettete, a%bgebautete uro init
feinen Speditreifen in 6i6ten &ei-
ben eeipidte 2enoe miro nit einem
9edel beOedt uno 10 cine Eolbe
Stunoe lang ~ge6raten, morauf man
Sen 9edel obnimmt, 81 Ser Sauce
etpas fo6en9es 8aiier bin5u gieBt.
tp1breno man oen 8roten oben0ranf
nit einem fettgebutterten Bapier
beoeft. Damn legt man einige ge-
trodnete S~teinpil5e, elm ODER 6tpei
Stiid1en Mobre unO etlpas bra1tne
8rotrinoe nit in 0ie Bfanne, mo-
our6 oie Guuce an @eidmad iebr
gepinnt uno 5ugleid Die NOTICE
SiiBisfeit erbdlt. 3ulest fam mon
BEN 8roten nit fem g%eriebener
Gemmel b~eItreuen, sic mal NIT 5er-
loIiener Butter oOer iaurem &abm
betraufeIt, moour6 BEL geniigenoer
SberblBe ellte appefltll1e praune
&ruIte berporge6ra6t miro. Die
Sauce miro entfcttet, Ser SonO nit
ettpas beiBem @aiier losgefo9t nno
oas @an5e ourbieibt IN elmer San-
ciere gum 8ruten gegeben.
@emiidteS @emiie, be-
Itebeno aus Mobrrii6en, &obsrcbi.
@irIingfobL, 8lumenfobl, Spargel.
gobnen. Seoes Semitic miro elm
seIn in 8riibe init etmas Sal5 uno
Butter meid gefodt un0 ouf elm
Sieb gum @btropfen gelegt. S4tpet-
neripp6en mer0en wei9geoampft-
Scsn cine nit Butter ausgeitridene
6orm legt man einen &reis bon
Morriiben, legt Oie glumentobl-
rosden in Sic Mitte. @uf oiele
critic Sdift legt man oie Git flei-
men &ouden eemidelten &oblblat-
ter ltno oronet in Die Mitte bonn
anoden befreite 6leiIditiidhen. 50
fdbrt man fort, bis 6leii3 nno