Washington Journal., 1932-02-26

Sir bic &i6c.

@rbien merOen in @oiier fat ipeid
gefo9t, gebe 1 bis ~ Iint leidte
Jleii6briibe oo5u uno the cine un5e
Butter, cine 9riie Sol5, einen 3ueig
3bpmian uno cine 3uie6el Ooran.
laIie sic Grbien Oomit nod cine
babe StunOe foAen, itreihe Die
Sauce Ourb Elm Sieb mo idmede
ab.
GngIif6e 6Ietf4fGoB-
dJ II. Man riibre orei lln5eu But
Ter 5ur Sabne, fiige 8pei bis Orei
gier, elm &funO ieiugcbodtes &inO-
fleii6, einen tieier Seller Jefodter,
geriebener ODER oiir6 Elm Sieb &C.
oriidter &artoffeln, Sal5, etrpas ge-
itoBene Mltsfotbliite uno 5mei bis
orei fein geitoBeae IeIfen, iowie
etrpaS griibe oOer Baiier oa5u, Oa-
NIT ser Seig etpos feudt miro,
formt &l0BAen 0opon, foht oieie III
Sal5paiier meid), nimmt tie nit
Dem S6auml0ffel beralts uto legt
lie in Oie beige 9riibe.
9 e m M e / e e NIT
8fIaumen. - 3 8eiBbrot6en
per0en in S6eiben eei6nitten unO
in MiId eingefpeift, nod gan5 ber-
al1sgebobeu, in cine gebutterte 6orm
getan, ooraltf cine Gage aus ibrer
Saftbrii6e berousgenommene 8flan-
men, tpieOer Semmel, na9 8eliehen
3uder uno Clint fiber Die &fl0l-
men @itreuen, imner 10 obmedielno
sic 6orm gefiiGlt, II bon, Damn Die
8floumeniaftbriibe, nit 3 @iget6
abgeriibrt, nit 3uder, 3itroneH-
Ifole ooer GaniIe abgeidmedt rnS
q Stltnoen gebaden. Nad 8e-
lie6en fam man au9 iiber Ge
@eiBbrothen eini9e g%eriebene Wfa:s-
Oeln i%treuer.
8ifantes &in0erfiIet.
Drei @fulto &inoerfilet tperoen pom
Sebnel. uno Set befreit, entbdufct
uno geIpidt. Wtan beltreut oas
6leii6 nit menig SaI5, legt oas
Set arf Spedi6eiben uno mngere,
robe S6infenitiide, begieBt es nit
8pei l1n3en brauner Butter un0 iest
oas Sleii6 in BEN Sfen. 0adOem
oos Silet bon alien Soften braun
ongebraten lit, lest man Orei @B-
lSffel bon eingema6ten Snguer III
sic Sallce. Ser Sngper lit porber
in fleine @iirfel 3i i6neioen, 0amit
er better 5erfodt. 0a60em Der 8ra-
ten gar geiporoen lit, miro er ber-
ausgenommen ltno angeri6tet. 9ie
Sauce miro bolitdnoig entFettet, nit
Me6l idumig geriibrt nno Our6 ein
@aoriieb g~etrieben.
8aoii9er $ edit t. Gin Se6t
BON ettpa smei bis Orei HflnO miro
geI6uppt, a%ltsgenommen uno nit
rei6li6 .3piebel- nno 3itroneni9ei-
ben, iotpie @eteriilienltengeln Vine
Stunoe be0edt beiieite geItelt. Damn
trodnet man i'm ab, reibt i'm innen
ltno aiiBen nit Sala elm uno be-
Itreuet i'm sid nit %geriebenem 8ar-
meianfGIe. Sn elmer 8ratpfuHne
lGBt man nun elm gutes Stiif But
fer rett beiB meroen, brit ben Sedt
oarin auf beioer Soften an, bis
Ser &Gie Sarbe nimmt, gieBt oann
u Quart iarern fabm unter, Inn
nit oieiem BEL fleiBigem 8egieben
Den Slid fertig gu broten. @leid-
3eitig riiItet man bic notigen fleinen
runO 9eiddlten &artoffeln in But
ter uno idipenft lie nit friid ge-
badter 8eteriilie ourd. Den Slid
ridtet man ol1f elmer Blatte an.
5iebt bic Sauce nit eini9en Crop
fen Suppenmiir6e auf, gieBt lie
our6 elm Sieb oariiber uno legt
sic &artoffeln Inn Sen Slid.
S6infenfI0Be (marfiiM.
Gags porber obgefo6te &artoffeln
peroen ourd sic Mai6ine getrie-
ben, ODER uenn feline iolGe porban-
oen lit, fein gerieben es oiirfen
aber feline Stiide babel bleiben-
Damn tperoen lie nit einigen gierr
uermiI6t, uno penn lie niht mebl-
baItig genrlg iinO, aud etUas Meb!
oaran gemirft, 10 OaB es elm &loB-
teig miro, Ser lid BON Der Sdiliel
abloit. Man nimmt 10 uiel gier.
oaB mar feiner 6liiIiigfeit gum
RloBteig beoarf. Sat mol aber ni6t
10 piel, 10 nimmt man Milh ooer
SABINE oaror. Inter oieien Seig
mengt man nun in @iirfel geidnit-
;enen mageren Sdinfen, Den man
,irfo cine Minute in fodeno beiBer
Butter, in Ser cine 3miebel aebra-
ten lit, geoiinitet bot (5ugenett, 0a-
nit oas @roma nidt entrpeidt) Nun
ormt man &l0Be ans Der Nafie
uno fo1t lie in 6leiidbriibe ODER
IN fohenoem Sal5waiier. 3u oen
SdinfenfloBen idmeden am 6elteH
- II