Washington Journal., 1932-11-04
Sir Die &I9e.

@Bloffel @aniefett, 8 Stiid @ier, "
Rfuno geriebene @anoeIn, 4 Sfun6
3uder, ser Soit unO sic S6ale elmer
8itrone, elm GBl6fieI Me1l perOen
gut untereinan0ergeriibrf Damn
nimmt man ~ Guart 9tpfelmus
utt6 itreidt i'm tells nnten in Die
6orm, tells iiber Die Maiie, urO IdBt
Oas @an5e cine Stlm0e bader.
&arotten-, MepfeI- uno
Il 6 Son erue. / Bint
fleingei9uittene &orotten, / Bint
fleingeihnittene iduerlide Aepfel, 1
Saiie Efiriide, fleingei6nitten, Salt
BON 1 3itrone, 8 8alien 3ufer. aae
8utoten bermiiden unO Oas Mus TO-
den, bis es flor un0 sid lit, Damn
beiB in sic borbereiteten Glider fiil-
len unO mad Dem @rfalten nit Ha.
raffin IuftOidt Oeri6lieBen.
8affeIn. ~ Soiien MebI.
orei SeeI0ffel gadpuIDer, u See
IoffeG SnI8, 1 Saiie @ilf, 2 @igeI6,
9 @i0otter, 1 @BIoffel 5erlaiiene
Butter. 9ie trodenen 3utoten iie.
ben un0 mii9en; 0ie Mild mad unO
no9 bin3utun, Damn oie gutgei6la-
9enen @igelb un6 sic @ipeiB, Die Su
iteifem Sdnee geIdlagen iin0, ionic
6ie %5erloiiene Butter On5u riibren.
8eim 6iiGen 6es 8affeleiiens gibt
man einen @Bl0ffeI ser Mii9rng in
ieoe @bteilung nube Ser Mitte, 6edt
81 un0 Der Seig miro ii9 in ieOer
Mbteilung ausbreiten.
SefenmoffeIn. 9napp eNl
Stiidden az lln5e) Sefe miro 3er-
br0delt utlo nit einem Seel0ffeI
3ufer uno u Eaiie Iauiparmer
Wiil9 gum 4ufgeben bingeIteEt. Sn
etwas beiBer W}il9 I6Bt mar 3 fn-
aen Butter 5ergehen un0 n6d0em lie
fiibl getporoen, permengt man lie NIT
10 ltn5en feingeliebtem Mebl, 2 gan-
gen @iern 11l0 2 gi0otterrl, eirgm
@BlOffel 3uder un0 eillem Rornden
Sal5 un6 i9lGgt oie Maiie 3u einem
Oidfliiiiigen, i6on glatten, fumtas.
tigen Geig ab, nobel man Die oitf.
g%egangene Sefe unO nod loutparme
@il6 bin5ufiigt.
&orotten un0 Srangen.
6 &arottet
mittlerer @r0Be, 3 Orangen, / 8i-
trone, Saft uno &inOe, 3utsr. -
Die &arotten in @iirfeI i6nt;oen
uno nit iobiel @aiier oIs nur eben
n~otpenoig it, pei6 fo6en. Die
Srangen idalen, Oas Sleiid in
feline Stitde i6neiOen. Son Der
3itrone sic &inoe reht fem abi6nei-
sen uno oas Sleii6 nu9 fIein i9net.
Sen. Die eetoGten &arotten aniam-
men nit SEN Srongen unO 3itroner
meiien unO 3weiOrittel iobid 3uder
bi~n5ugeben, Damn oas Meus fo6en,
big es flares @elee lit. Sn tparm.
gebaltene @laier fiiGen, ole, uenn
Die Wormelaoe erfnltet lit, nit bei-
Bem 8araffin luft0i9t peri9loilen
Der0en.
&1fef9nitten. Mon 3er-
quirIt 5mei gan5e @ier nit einem
@igelb, u 20ffel @eb1, ettpas GaI8
un0 einem baI6en 8int Mil9 unO
riibrt lie altf Dem Seuer, Bis es elm
oider 9rei lit, rii6rt Damn bier g.
loffel g~erie6enen @armeian- ODER
S6pei5erfGie oarunter un0 laBt Oie
MaIle erfalten. Damn i9neioet man
atpei fleine 8rotden in nidt al oide
S6eiben, beItrei6t lie iebr 6if nit
Ser erfalteten Maiie, i6lGgt ons cine
iibrige @ipeiB redt 0ididaumig unO
beItrei6t oamit oie beitri6enen Semi
melidei6en. Sn Ser @ierfudenpfan-
ne laBt man etipas Butter beiB tpers
Sen, legt oie SemmeliGeiben nit Der
beitridenen Settle mad unten binein
uno laBt Tie ouf gelinOem 6euer.
obne um5umenoeL eologelb baden.
Damn itiir5t man oas @an5e Die
einen gierfuhen auf cine flaAe
S9iiiiel un0 gibt es tuarrn gu Gid.
Smna.S anopides Cine
gii6ie Suna, u Soiie Maponnaiie,
1 @riie Snl8 uno gapenne, 1 g.
l0ffel 3itroneniaft, 8 Sdeiben se.
r0ltetes @eiBbrot, reGt oiinn se-
I9nitten, 2 @Bl0ffel Butter, 2 @B-
IoffeI Gnaoois 8aite, s reife Oil
ben, 2 Diagurfen, Il &0pfden Sa-
lat, 1 groBe Somate. Sen Suna
reft fein aerfleinern uno nit Der
Moponnaile, Sal5 unO 8feffer uno
3itronenidft bermii1en. Sic Butter
gu Creme reiben, nit Ser In6obis
Yaite perriibren uno auf Die 8rot'
I6eiben itreiden. Damn bon Der
6ii1crenle elm menig 0arauf ftreifen
,.uS ~ ,phof4r;hnuna ShpihHpn