Washington Journal., 1932-11-18

Mui9eIn geoGmpft. Man
fodt Gin sutes @lds @eiBmein nit
einem Stiid Butter, elmer iein ge-
badten S9alotte, Bfeiier, Salj unO
einem tleinen StriuBGec @eterlilie
ouf. Damn gi6t man Sic gutgerei.
nigten @uideln biiein, woralii man
tie gut 5uoeOedt iolanEe Eber 5euer
i9Denft, Bis iie aufgeipt:ngen iino-
Darauf miro 6os gar5e in cine tiefe
Sdiiiief oe9oiien ucO iofort ieruiert-
4pfeIi ii nenfaIct. 9lepfeI
ueroen geiAaIt, in feire Sdeibden
eei9nitten uno nit 8oniGen5uder
beltreut. Damn reibe man @aInuB.
ferne, uermenge ie aud nit @anil-
Ienjuder uno i1iitte iie ii6er Die
@epfel. apfeliinen neroen ebenfols
in feline 56eiben geianitten unO
onriiber gelegt. Dian I6i9tet aepfeI,
Niilie unO apfeliinen beliebis oft
ii6%ereinonoer uno itreut 3lder na&
@ei9mad oarii6er.
@ier in aurer SoBe.
aus Butter o0er Morgorine, MebI
un6 3piebel IteIt man cine belIbrau-
ne @ebIidpite fer uno riibrt lie
nit fo6en0em 8aiier elatt. Cine
Briie Sol3, cine 8riie Yfeffer, einen
balben Seel0ffel 8ufer, etpas Cup
penmiir5e un0 elm S9uB @eineiiig
berpouit1n0isen sic SoBe, ote man
gut fo9en iGBt. @dbreno6eiien
i9ldgt man friide @ier poriidtig in
nit Sal5 uno giiig periebtes foden-
Oes @aiier. @enn ii@ oas BeiBe
5riommenge5ogen bat, nimmt man
lie nit Dem Sdouml0ffel beraus
un0 Iegt ie in bic SoBe.
@efiGItes Ser3. Bon "a
eingetpeidter, ousgeoriidter Semmel,
1 gigeI6, 5al8, 8feffer uno II See
loffel feingepieeter 9eteriilie bee
reite man cine 6iiGung, Die nlait
in elm oufgei6nittenes &al6s-,
Sdpeins. ODER Gin6sbera flint.
goentueG i9nei0e mar nod Rttpas
aus Dem Snnern beraus, 6as man
Damn na6 Dem 8iaet oes Ser5ens
obenauf legt. Damn umninoe man
es, 5uiammenge0riidt, nit einem
oiinnen 8in0fooen, un6 brote Gs BON
alien Seiten an. 03it beiBem @oi-
ier i~ibergoiien, langinm peihgeoiin-
itet, neroide man sic SoBe nit ettpas
&artoffelmebI.
@riinfobI ein5uma9en n.
Ser &obl ioute elm menig SroIt ge.
bn6t boben. Damn per6en Die @l6t-
ter bon Sen Hippen geitreift, GRIND
li6 gemaiden, lei6t obgefo9t, oann
laBt mar iie abfii6len uno preBt tie
pie Souerfrout nit SaIa, bierbon
aber nidt 5u bel, in einen Sopf.
Ser @riinfobl fam and in @las-
fannen fertig eefo9t eingemodt
perOen. @r miro einfad in Snla-
moiier gar eefo6t, Damn in nusge-
fo6te belize Slider gefiiat, oieie in
einem @niierbaoe nod 10 Minlttem
fo4en laiien, sic erit loie oufgeleg-
ten 9edel felt augeihraubt un0 an
einem 0unflen, fiiblen Ort bermab-
rem, na9oem man Iider lit, 0aB Die
Glider ni6t leden.
Sif9fI0Be. Gin 70 8funo-
Stiid BON einem roben Slid NIT
feltem Sleiid badt ma fein. Gin
altbadenes @eiBbr0tden piro in
Mild eingepeidt, ausgeoriidt; u
3miebel, feingebadt, lGBt man in 2
gBl0ffel Butter eel6lid idmisen,
gibt oas 8r0t6en bin5u, nebit Sal5,
Bfeffer un0 etpas Musfat, ldBt es
gut in Ser Butter ourd3ieben un0
oermiibt es nit Dem geb adten Slid,
teilt oaoon feline Stiidden ab,
fOrmt iie gu fladen &l0Bden, wdl5t
lie in Mebl, oonn in 81 uno serie-
benem 8eiBbrot ODER nur in WebI,
un0 badt ie in reidlid Butter ooer
8rottett ouf beioen Seiten braun.
go0fii9, 2ads o6er Saooof tann
man in oieIer @eife b~eruenoen.
Spinot ein3utodqn. Gen
iebr gut gewaidenen S3tnat sebn
Minuten iiber Dampf briiben ober
5 @inuten in beiBem @aiier o6to-
den (oas iber 9ampf briiben lit
better, GA ooour6 meniger Nob-
rungsuerte berloren geben), onnn
in oie oorbereiteten Glider Ihidp-
ten, NIT fodenoem @aiier big fin
gerbreit pom &anoe uoniiilen, in
ieoes auartsIas 1 tIeinen @Bloifel
weiBen giiig seben, Die @Iaier balb-
felt peridlieBen uno i'm 8oiierbaoe
tR Stunoen fohen. Damn beraus-
nebmen uno, obne Die Glider nof-
mails 5u offnen, ioiort felt 5uidrolI-
ben. Man itilpt iie nm UNI 5u
ieben Oh lie aud wirflif gut ihlie-