El Mundo. [volume] (San Juan, P.R.) 1919-1990, 1925-05-17

uASu@HuAF stu Mtcd1uIua0 IhkuK8i tt&
lh sangre y de los tejidos. prodl-
ciendo el estado morboso que Sc
conoce con el nombre de acidosls, 3.
i uno de los mayores ene1nigos. del
bienestar ) do Ia salnd del h6mbre,
.Ey quizas uno de los factores QUE
prepara mejOr el camino para In
vitar In entrada de muchas enfer-
medades El jugo de las frutRs ei-
trosas Y los vegetables verdes y fres-
cos sera Ia mejor uedicaci6n pre-
i ventiva y cltrativa que Sc prackiqne
en- estos cases. Quiere decir enton-
ces que hay alinentos acidos aka
/ limos netitros? Ciertamente que ST.
4 Los alcalinos estan constrnid6s
principalmente por las fr1itas y We,
getales, las nueces. = la ieche. En-
tre Las frutas pueden oitarse la pa
\ sa, el melon, pefas, chinas, gdineos,
rnelocotones = manzanas; entire los
vegetables la habichuela verde = ma
] dura, remolacha. apio, lechuga, pa
tatas, coliflor, col, rabanos y es-
| parragos; entire las nueees la al
mendra y la castana, y por exec
lencia, como alcalinizador de la san
gre, la leche de yacas Entire los pro
luctos neutros esta la nlanteQuilla,
crema, nanteca, almid0n, azdcar y
i tapioca. 49,
! La industria cOmplaee y sirve al
i pdblico que exige phga Da bfil1e !
al Arroz, QuitAndole su coxteza, ,QSe.
contiene 10 mayor riqneza alimenti-
ella en- yitaminas; csaece los vegeta-
les frescos a calor y q preston, los
pinta Y los conserva en- lafaA para
adular la glotonerfa del consufai-
dor, ia que Sc da cuenta que 10 sqne
faGilmente entra por los ojos, ess
| presa suaEe tambien para la hoca
Il las harinas blapQueadas, dulces u !
! lcaramel0S con los eiete, colores del
! espectrum solar, las bebidas con sa-
i carinas en- vez de azAcar, los pre-.
} servativoS alinaenticios, Ia oleomar-
! garina, el ax6car refinada, las car
mes refrigerRdas, mil y nm produc-
! tos similaEes, dan buena fe de pcE.
que nuestros abnelos en- sus haeien-
!. das,, sin eOnocer estos reflnamientos
!. de la ciyilizaei6n. eran mas fuers
j tes, gozaban de mejor salud y Yi-
Wan en- promedio mayor ndmerp de
} amos que el anciano en- esta epoca.
: 81 contintio en- Ell tema fatigarfa
: a mis- oyentes.. Cosas tan prosaicas
, como el ,acero el cemento reforza-
: do, ell ladriIlo de barro y La made.
ra como rnateriales de construction.
: los clayos, los heFrajes, las pintdfag
los barnices. los mosaicos. los pro.
dnce La madFe-Q Qufmica. Ei material
, de los automobiles .desde ,el cuefu
; artificial de la capota con todo. 10
4 Que encierrs su GAIA de aluIninio
al y de hero, hasta los neun1aticos
y Ia gasolina, Sc debe a la labor del
: qtrfmieo. Cada una de egas parties
!, Iesta hecha O fue elaborada o Sc
!, lsometi6 a refinamientos 0. Sc mo-
dific0 en- algpna forma por el Qtil-
1d mico. Los carros electricos. los eie-
} vados, Ell ttbo subterraneo de CO
: municacion s de transporte en- Las
; eiMdades, los barcos, el aeropiaHo,
i los aparatos de radio. = todo 10 Due
. interyiene en- la vida fntima v CO.
; mnn del hombre ' que contribuye
al progreso de las naciones esta ssi-
peditado directa . indirect ctamente d
la quimica, La guerra sin las. indus-
Istrias. qufmicas detras de las trim
cheras. de los aliados hubiera sido
canada en- noventa dlas. por los 20
]. deres centrales. Cuando Alemania
81 ftla aislada del resto del mundo ror
S los aiiados. est6s creyeron, que ia
: someterian por hambre 10 por falta
eli del nitrate procedenfe de Chile pa.
r Ira confeceionar su p6lvora, pero no
+ subyugo, porque sus qufmicOs IA
bricaron el nitrate robandole el al
4 tr6geno al aire, = realizaron verda-
+ deros nilagros en- sus materials ,pFi-
: mas alinenfieias ineluso seI peFSec-
e cionamiento de la hidrolisis del se
: rrin v Ia biruta de MADEIRA para
!, utilizarlos como unasa alimenticia
de sus animales sdomesticos, Ysla
E transformation del nitr6geuo de
I desperdieio en- protefna animal fie
Il un simple caiciIio matenatic0 que
-asoiucion6 el mas serio probleuaa De
B la economic de La naci6n.
! Suspendase Ell fen6meno aufmipo
i por iln catacIismo que decreke ei
/, Ser supreme y eesara el Universe.
I Las floresasus perfumes, sus cplo-
2 res variadfsinaos, la frnta incitado-
: ra, naanifestaciones veydaderas, sen-
) eillas Y eiocuentes de la existencia
J, de Dios. Ia lucha invisible del Enunao
: microsc6pico On la creaci6n en- Ia
| Transformation de la materia, ! Ba-
: Sc de la Observation-Disclosures de la
Il naturaleza, en- donde NADIA Sc crea
: nj NADIA Sc pierde. todo. absoluta-
81 mente todo desaparecerfa, porque
la. naturaleza. en- su funci6n fun
j damental .ses estancarfa y Ell easo
! serfa Ia apoteosis final de ID Crea-
/ dons ... ...S&
!. El supreme Qniniico es Bios, uha-
so capaz de sintetizar Ell aqua,
! la energfa. la ainica fuente. de todas
: 4 LOG f,1a~zas, y RIO hanor cYswrsx- l., ~