Washington Journal., 1922-10-13

BUR Anitcrn,cit.

iaug gPai 0auert. "a Auitcrn leidlt
uerOnuIid mo iebr ldnea Wn0
Ieiht 5u5ubercitcn limo, Oiirfteu lie
in ieoem Sausbali cine bodmin
fommene gbmedsluHg bilOeu BEL
Der Seriiclluua Der @abl5citen. Sn
Naditebeuoem iiuocn ole 9eieruncH
ueridieOene 3ubercitunaSarteu be.
idlr.ebeu.
AnherH 9~odtoiL. Bier
grobe oOcr 6 flcine Iuitern aibt
man in Elm bobes @las, uebit I ST
loiieI boil Gaiiup. / @Bloiiel uoG
3itroneniait, a SeeIoiicl uoli
Sal5. "a Geel6fieI bon trodeueR
Senf, Il 9eeIoiieI geriebenen Mleer
reiti9, cinen 5priter Iobasco Gan
co uno obeuouf etuas geiddbtes
gis. 9oiie 10 Iiuuteu iteben unO
Ierniere.
@eoGmpfte anIteru. Man
fault Aultern in ser Sdole, biiritel
ieOe redjt gut uu0 gebe lie in cine
Yfanue. (Dfan rednet ID AiiterH
fir ieoe EerioH.) gu ie 10 Iuitern
giebt man Y &oiie @alier 81 unO
iebt iie, 5ueeoedt, 5itm 6euer, bis
0ie slnItern iid Ofinen nuo Der Suit
Iduit. Dam hebt man ie0e Dor
iidti9 beraus, leet iie auf cine
gIatte. beQiebt Tie nit aeidmolSe-
ner Butter mo %ierbiert iie NIT fri
iden Graders.
aniterH Stem" Sir 4
9eriouen. Dit elmer @abel niunrt
man poriidtig 2 0ueeno Auitern
aus Den S1alen, Ieot iie in cine
Shame uno gicBt Oen Sait Ourh
elm Sieb ouriiber. Damn gibt man
u Gaiie icin geroIte Graders oa5u,
" gbl0fieI non Butter mo / Sint
faltes Baiier. lest es gum 6euer,
riibrt mo lGbt es 2 Mlinuten To-
den, pornui man ole Shame iofort
bonn 5eler 5iebt. Su ieoem Sup.
penteaer aibt man / @bIoffel non
MfiId, eieBt bon Dem Stem" Oaau
(oie gilitern Oabei) unO %ierpiert IS
nit fleinen Graders.
auitern Stem NIT so d..
Sir 4 Yerionen. Won ridlte Die
4uitern Der pie oben angegeben.
Rod6em Iie 2 Minuten fodten, ODER
bis ole aunten iid frduielr, gibt
man 2 Solien beige Wiilh ooran
uio ierbiert es iofort.
4ntern in Rabm lance.
Gin 0nart auitern gibt man init
" @bI0fFcI Dol SaI5 unO Is Zee
lofieI bon weibem Yfeifer gum 6eu-
er mo lGBt 6inn fnoden fommen.
Damn uee3ieben. SnSmiiden idJmilst
man / @BIofiel Butter in elmer
9fanne, gibt / groben @Bloffel
Mebl ooron, riibrt elntt ab mo
l6Bt es 2 Minhten fodlen utter lte.
tenn Riibren. Dam fommt 1 Bint
Mil6 6aron mo penn es glatt
uio idou 1T, gibt man Die auitern
oa3u, l6bt alles nodmol erbitei,
obne eS gum fofen fommen 81 lai-
len. Man i~ero.ert Dies ouf iraeno
cine beliebige Art: auf seroiteten
groti6eiben, in fleinen, iroeueH
6ormen (rameauins) H.. ogI.
auItern la 8earnai.
c. NAN blonhiert fir 6 B%erloncii
"a groBe 9luitern inoem man tie
poriidytig in cine Yiapne bebt. NIT
elmer @abel, ben Soft barber gieBt
un0 gum Seuer felt, bis lie Den
Siebepunft erreidten. gta1oem lie
3 @inuten sge5oacn" babcu (obne
81 foden). aibt man lie III cine
Shiiiel init 9edel. gibt 1 Seeloffel
boil Sol5, Is TecIofiel boil HiefIer,
cine Iein seihabte 3miebel, Den Soit
elmer 3itrone, etpaS fein gebadte
8eteriilie su nn0 IaIie Iie / Stunoe
5uge0edt Iteben. aiir3 Dor Dem An-
rid)ten miidt man 2 gigclb mil "
9aiie Mild, / Seeloffel Butter, "a
8eelofIel Sal5 mo etfpas Hte1ter,
2 groBen @BlOffeln bon W2ebl nnS
Sulett ben gut eelblagenen HeIt Der
@ier uto miidt gut. Seoc aulter
toudt man erit in Mebl Inn, oann
in Den Geig mo badt lie in tiefcm
Sdlmol5 eolObrauu. Gin Yint Be
arnoiie Souce eiebt man auf einc
erip6rmte Blatte, legt Die auitcrn
barber, aarniert ringsum nit &c.
6ratcnen 9~artoffeln Grend irieol
ooer 9ibt Oieielben ieparot on5u.
auitern NIT SeIIerie.
Gin 3int ieinecidnittcnen Selerie
gibt man in cine Yionue unO beOedf
i'm nit fodenoen @niicr, fiige I
leel0fiel Salj bel uno fode i'm
weid. 3polf srOBe guItern sibt
man nit 1 Gaiie ibres Safes in
cine 9fonne nebit ~ GeeloffeI SolS
no ctpas 8aprifa uuo fode 2 Mi-
nuten. MiIfe "a gBIoffel 2orn-
Itdrfe nit " gBIOfieI Butter. 9ibt
Dies an bic AmItern. iopie Den ab.
gcieibten Selerie nebit 2 @BloffcE
Hahm. Statt 0eS HahmS fam man