Washington Journal., 1922-12-29
Fir die FE6e.

laBt, Der ibuen anbaitet. lin oielen
@eifmod 81 beieitiaeu, uertdgrt
man 70: Mlau rupit Die euteu, iengt
allen feiuen 6Iaum ab mo Daiat
lie innen unS ouBen iebr gut, MT
bel foltem g9aiier. Cam nimAnt
man einen aroBen &ciiel nit 10 bel
8aiiey. Dab ole Cute oanit nut
iiberocdt tit mo itelt 0cnici.en
gum 6cuer. Gam oibt man I gB.
loffel bon 9ienrbonate Of Su0a ol-
81, 1 aelbe Hii6e uno 2 icin ges
iduittene 9luiebclu. Sobol0 0aS
@oiier 81 toden oufangt, gt5t man
Die Cute biuein uuo lGBt tie % MI
uaten lOdeu. 8ann nimmt man lie
berouS uuO le9t lie ioiort in faItes
&aiier, Sas man mebreremole er-
heuert. Gonu troduet man Ole Snte
ab, rcibt iie nit SolS elm q GBl0i-
iel boil fir icoe Gute) mo 1s Gee
loifel poll 8ieifer. DAM tommt I
GBloiiel Doa 6ctt ooer Butter In
cine Tfauue, oaun ole @nte uno
obenaut 1 Siiune Sdlidt SdHpeine-
iped Q%ln9er1udJert). Gie 9ratpianne
Iebt mar oanu in einen nidt 5n
beiben 8odofen mo hratet Die gntc,
Die man bon 8eit 5u 3eit weu0et,
bis iie id]0u braun nnO fuiiperig
lit. 8am giebt man " Soiie fc-
d)enoeS @aiier Soriiber, gibt eine
iein 9cihnittene, frilde 3Die6cI BAR
an nno 1 oel6e 8ii6e mo loiie ole
Cute gar broten unter fleibiaem BE.
aieBen. Gann Ie9t mar lie auf cine
erfudrmte EIatte, emiernt oIles 6ett
bon Ser Sauce, aieBt 1@ SaiIe
5Ieii6brii6e oaron, fodle 3 0iinil-
ten, ieibe Surd) ein Sieb mo ge6e
1 3eeloifel bon 3itroneuioit oornH,
1 gBlofiel poa fem gebadte %eter~
file uno i~ernierc nit Seaeries SoIat
(anoaen-G eGcrie mo &1mpot oocr
Sobonnisbeeren.@ elee.)
Yrairie 9enme &C.
brateu. Die Senue miro, nad0em
lie iorgialtig aerupit III, tiidtig ans
gepaiden, baum %o6aetrodnet uuo
nit 1 Seelofiel poa Gals gut einac.
rieben. Sn ole 9rotpiauue gibt ma
I @BI0fiel noa Butter. le9t Die
&enne borauf mo brotet lie in ma
bigger Site. SoboIo fe 81 9roten
be9innt, begieBt man ite nit Der ge-
idluol5euen Butter uuS ipdter 0ann
oft nit benz eigenen Sait, bis lie
idlon braun 1T, gibt * Goiie ggol-
fer oaran uno ldBt lie ifon b~roteH,
bis ooS 6leiidI peid) genug lit. Gle
Senuc legt mar nul cine belize Blat-
te. entfernt Die Saltce, gibt u 3niie
6leiibbriibe ooer ntd III Naiier
ooran uuS Iaiie iie flint IinIten
fod)eu, miir5t nit / 8eelofiel uou
3itroneniaft iomie / 9ecloifcl pof
fem gebadte Beterlilie uno ierniere.
@ebratener Sale: @eun
Der Safe (o0er Oas Saniuden) elt-
bdlitet lit, entiernt man oiid) nod
Die inuere, gon5 icine Salit, idlnei-
oct 0en 9opf ob, uimmt Die gin5es
mei0e beraus nn0 entfernt ie6r boz
lidtig Die Sale bon Der Better.
Ooun mdidt man oen 9oien in pieL
faItem @oiier uno trodnet i'm ob.
9onu miro er geIpidt Unit ieiuen
Streifen BON uuger0udcrtem Sped),
nit / Geclotiel BOD Sal5 eingerie-
ben, morauf man i'm in Die grots
piaune Ie9t, in ole man etlpos Glits
ter CAB. S6en auf ben &aien leat
man einen GBloifel boa Butter.
idiebt i'm oonn in oen beibcn Bod
ofen mo IGbt i'm nnter ileiBigem
9ceicBen braten. Man gibt u SaIic
&aiier 0orou, ipenn Der Sale rings
I'M 6raut ongebraten lit uno begieBt
i'm Sam fleibig bis er iertig lit.
mas etpa u StunOen oolert. Gam
Ie1t man oas 3leiS6 ouf cine belize
8lotte, riibrt 1 gBloiiel bon MehI
al Die Souce in Der 8rotp anne n1o
perriibre iie, bis iie gor5 slatt lit.
Gam 9ibt man 2 Gaiien 3leiid-
briibe poer audi MIR @oIlcr oojn,
riibrt mn0 fod)t es 10 Mtinuten.
Cam ourAieiben uuo nit Dem $a.
icnbroten ierpicren.
Saienpfeffer: @an aieht
Die Soiit ioreiGltie ab mo maidt
ben &aieu. @iuen ridtigen Sdien
teilt man in etwa 8 3eiIe, belircllt
i'm nit I @Blofiel boil Sol5. gi6t
i'm in cine tiefe Sdiiiel. Die man
5uoeden fam. iiot | Sor6eerblatt,
cine groBe geidlnittene 3lpie6el, 8
gon5e Yfefierforner, 5 son5e VII.
ipice 3u, eiebt @iiio Ooriiber, oett
bic Sdiiiicl gu uno I0Bt Sos @on5e
orei Gage iteben an einem fiiblen
Orte. Mitiamt Der Belize eibt man
oas 6leiid) Damn in einen Eoptf.
giebt cine 3aiie g8oiier oa6n nuo
fodje eS lanaiam bis meid. Gann
nimnit man Die Salenltiide oorlitr
tig beraus, ltelt iie auf cine belize
RIottp mn lift lip .hopApdf norm