Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1922-07-27
fir DIE Hide.

I'M 0le Ruspe.
ganiIIefance. ssyn 1 Hint
MiI9 Taft man " gBI0ffeI aorn-
itdrfe arf, fiigt 1a5u 2 gBlohel
Buder u11o l1Bt ungef1br 5 Minu-
ten foden, 1 Gibotter 5nfiigen. and
u 9eel0ffel goniac, chen gum
&oden fornn1en lafien, 6urdieiben,
tall mer6en lniien un6 nit benz
8uo6ing reidert.
&alter SbofoInbenpn6.
6ing. / gBloffel @elatine tpeidt
man 10 Minrten in ~ 9aife faltes
Waiier. 3 gBloffe1 3uder, 1 boben
@Bloffel geriebene Sdofolaoe 1no
~ Saiie Mild ODER @aiier ieBt
man in cine Ra|icroQe iber Gencr
un6 ribrt folanse Inn, Big bie sbo-
fola6e geidmol5en lit, Damn nod 2
Minuten fo6en lailen; Dom Geter
1ebmen nno Die @elatite %5ufugen,
mie6er umriibren, Biz beioes gut
terbun6en lit, bann 2 @ioctter 5l1-
figen, eben gum &oden fomn1en
lafien, 1 Eeeloffel BaniHe binein-
ribren unb abfiiblen la11en, Big Die
Mafie cine bonigartige 4oniiften5
bat, porauf Der iteifgei6lagene
G9nee bon 3 gimeiB bin5ugefugt
ipiro. Sen 91obing flint man in
cine NIT Baiier susceptible Sorm
1tnb felt auf @is. Da5u gibt man
bte folgenoe 5a1ice:
@emiifeinppe. 2 Yfrn6
&inhfleii6 ieBt man nit 9 Quart
faltem @aiier iber Seuer, gibt 6a-
gu ~ gBloffel @al5 uno, iobalb e3
anfdngt 5ll foden, cine groBe 53pie-
bel, cine &arotte, cine peiBe @iiibe,
etne Stange Borree, 2 Somaten,
ODER " 8i@ie eingerna@te Coma.
ten. Elm @uppenbufett (eine &ar6.
bon Heterfilie, ettpas Seuerie, 2
Nelfen, 9 8fefferf0rner, u Cot
beerblatt nno Elm @ldtt6en Wusfat.
bliite)), aues nit einem reinen pei,
ben Gaben 5uiammengebun6en. Sen
Sof 5uoeden uno Die Suppe lang
lam 2 5tun6en fohen laiien. Gar-
auf fiigt man 1 Enl1e @rbien ODER
in flei11e StIde geihnittene CRIME
8obnen binau, ldBt tpeitere 20 Sci
1uten fp9en; Die Guppe ieibt ntm
5ur6 Elm @ieb, gibt 6as gefodte
Semitic mie6er binein, i6medt nod
GnI3 ab 1no ltrent einen Seeloffel
feingebndte Beteriilie bariiber.
@efmIIte @aIbsi9uIter
(fur 4 8erionen). Mus elmer 3A
Bfunb idtperen &albsidulter ldBt
man Die &noDer entfert1en, md59t
oos Gleii9 ab, tupft nit einem rel
men Sude troden, reibt in1ren rn0
auBen INIT Sal3 Elm, fiiut Die Garee
binein, nabt Die Seffnung at luao
tut fie in bie 8ratpfanne, a1f be-
rem 8oben man Elm paar Sdnitten
5pef nber einen @bl0ffel Set &C.
gebe11 bot, fteat Sen 8raten in ei1en
Badofen urto IGbt i'm auf oueniSei.
ten brdunen, barauf gieBt man /
Eaifer @aiier ODER 8riibe in Die
8fanne, rno l6Bt unter bdufigem
BegieBen SOS 5leii9 gar braten,
nobel man Is Winnten oufs &funo
rednet. Das Sleiid miro auf cine
erpqrmtc Hlatte gelegt nno Die
Gol1ce fertig gen1adt. Man fdopft
oben oas Set ab, ber6idt Die Sal1ce
nit etmas in faltem @aIier a11ges
riibrtem Meb1 nnb ldBt gang bid
einfo6en, oarauf nit 8ouillon our
getpiinidten &oniiiten5 ber6unnen.
@ir6 ieparat nit Dem 8raten in
elmer Sauciere gereibt.
@efo9ter &arpfen nit
&npernance gi1en Giidfei-
lel ODER cine paIienoe groBe Safe
rone iebt mo nit 2 G.lart faltes
@oiier iber 5euer, 9ibt 6a5i cine
8piebe1, cine &arotte, II Gkl0ffel
5al5 nn6 Elm Sl1ppenbufett, tDie i'm
rorbergebenoen &c5ept befbrieEcn,
:etpie / gBloffel giiig. Sobalo bas
MaIler fo9t, laBt man es Is Sci
nutelt foden uno legt 6ara,1f eiue1
3 Efuno idperen 4arpfen, gut ge-
iduppt uno eereinigt, binein, ben
man Iangiam 80 Minuten itnmern
ldbt, ri6t foden, bel fleiner SSlam-
me. Mnn rednet beim &oden BEG
Slides 10 Minl1ten outs Bfnno.
@artoffeln mer6e1 eei6Glt uno init
einem M,1siteder 1S fleine augeln
ousgeitoder, Die man in leidt ge.
ial5enem @afier garfodt; abgieben
ur,o iiber Seuer ab6alnpfen laiien,
10 bob Sic &artoffeln gang troGen
ilnb; bariiber itrel,t ma,t etpas fem
gebadte 8eteriilie, unb itellt Die
&~artoffeln marin, Biz bie Soree
fertig 1T. M,.s | gbloffel SHUTTER
uno l gbloffel Mebl bereitet man
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Sance 10 Minuter fo9en, ieibt lie
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&apern. Den Slid legt man onf