Washington Journal., 1922-09-15
eo6iter in SrridieSensr 9nbereitnna.
Fir die RH6s.

S1 eiller @roBlt0Ot tam man
2obiters 10 5ieulid Oas oon5e Sabr
binoIrd fnufen. Mon adJte MIR
iogidltig Oaranf. ipenn man Tie in
getodtem 3uitanoe folft, OaB Oas
6leii6 ieit uiO icin 1T, uidt peih
uno mabbelig.
Sn 9fadlteben0em bringen mir
mebrere cute Aejepte sur 3uberci-
tung bon Sobiter:
@eFOdter 2obiter. - SH
elmer groBen, ticfen 8fauue laBt
man @oiier gum aodlen fommen
unO eini0e Iiuuten lang gnitj tiidJ-
tig foheu, che man 0en 2obiter bin
ciulegt; muB icit am Aod)en erboI.
en- iperOen. Gin 2 9to. idpperer
2obiter mub 10 Mimten toden-
Damn nimmt man ibn beruus.
@enu nbgetiiblt, miro er ierniert
uno Mapouuaiie oa5n eeaeben.
2obiter in Rabm cute
Dan balbiert einen acfohten
SobItCr, nimmt allies 6leiid] ans
oen SdoIen (nus S6ereu, Sdmnn5
uip.) 0onn l6bt man in elmer
8ianne 1 @Bloffel bon Butter beiE
werOeu, eibt / @bI0ffcl bon wiebI
ooron uu0 ldBt eS inter fortp1b-
rcnoem &iibren 2 Minuten foden-
Gam riibrt man 1 Gaiie WRilb
oornlt, etiuns SoIJ ntO Baprifo,
gibt oos in etipa " 3ou groBe
Stiidfen gei6nittene Gleiid OeS
2obiters oaou, Iobt eS gum 3oden
fommen un0 2 Minuten laueiam
broOeln. Wlit ctpos 3itroneninIt
unO acriebenr WiusfatnuB 5u mir
sen uno / GBI0iieI DoH fem gebnd-
tr 9eteriilie. auf Eooit 81 icrpie-
rem, ooer nit friihen Graders. o0er
in fleinen Stolen.
9oblter (broiIeo). - NnH
ipoltet eincn Iebenoigen 2obiter Der
2dngc nadl in 2 Sdlfteu, entferut
oen Magen pom Gopt, Iomie Die
9Iocr, Die ourdb Den 2eib bis 5iim
Shman5e gebt, nno le0t Die BEL
Ocn S1lften oann atf Den 8roiler
Omit Der Gdolenieite ouf ben 8roi-
lcr), Die 6leiidieite Der 6lamme gu
Damn Oedt man elm Stiid braune5
8apier oorouL boS Did nit gut.
ter beitrihen wuroe, unO erlaubt
10 Minuten 6od5cit fir ieoes'
Yiuito. Ger fcrtige Qobiter fommt
aitf cine Blotte, miro nit Maitre
0'SoteI. Butter beitriden nno init
SoIat ooer 8aBrfrciie nnO 3itro-
ueniheiben goruiert. Die Butter
bereitet man, iiloem man / gBl0i.
fcl boil Butter nit / 3eeloifeI bon
8itroueniaft nno 1 &eeloffel Don
fcin gebadter Beteriilie gut un0
glatt abriibrt.
2obiter 6aIat. fir 6-S
Eerionen. - Man broud)t oaSu ei-
nen 9 Yfmuo iduereu, lebenOen
2oblter. Sn einem 9roBen, tieien
Geliel ldBt man bel 8alier eona
tiid)tiO foheu, le9t oen Qobiter oann
binein unO ldBt cS 9an3 tiidtig meI-
ter fofen. Dem Baiier iiigt man
15 @Bloffel pou Sol5 bel. gtah
% Minuten nimmt man i'm beroits
nno ldBt i'm nbfiiblcn. Sn5niifem
l6Bt man 3 @icr 10 Minuten foden-
Nud fam man iid in Der 3eit 2
Eoiien Selerie 5uredt MAIDEN, D.
+. in fleine 8iirfel ibneiOen mn
ouf GiS Itenen. 3mei robe gigelb
gibt man in ben oberen Cell zines
Double Boilers nit 2 groben GB.
l0ffeIn bod 6alatol uno riibrt lte-
tig, ober IoneIam bis gIdtt. Gam
fommen oaron 2 gbloifel Gliia,
nift altf einmal, ionOern nod uno
nat. Dies l6Bt man baum Tim
GcubIe 8oiler) foden, bis es Did
lit. Gam IdBt man cs a~usfiiblen.
8enn gang falt, riibrt man nod z
weiterc @blOffel bon SaIotol ooran,
u Eeel0ffel Sol5. etmos Baprita
unO 8fefjer unO miidt cs gut. gu
lest tommt / gBl6ffcl bon gemiid-
ter Semi ooron unb II Yint Sdlag-
iobne. GoS in fleine BiirfeI
bcidnittene 3leiid) oes 2oblters
miro NIT Dem falten SeIlerie ber-
miidt uno elmer 0ou5 fein 9eidnif4
tenen 3ipiebel, 2 gbloffel Salat0I,
. gbloifeI @iiio. II Qeeloiiel SoIo
mO elm Soeden 8oprifa. GoRE
bodt man 2 Der bortgefohten Gier
fem itnO miidt Dies inter Ben Sob
tier. geim glnridten b1uft man
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