Washington Journal., 1922-12-08
Fir die kEUs.
&eSepte iir quito nnb H~abrbnite
Snppcn.

Deut dc gin uppe
Had)Oem Ole 2inicn gut gcuaiheR
murOeu, fest man iie nit faltem
@aiier sum 6euer. ocdt ole Bfonne
Su uno fott iie 10 9linutcn. Gam
ieibe man lic ourdr elm Sieb.
idwenft iie gut nit fultcm @alier
ab mo gibt ite ein 3ipeitesmal i'm
Suppentopi sum Seuer. 3u "a 9ini
9inien nimmt man 1 8iuno Sup
penfleiid uu0 beOedt Oos @an5e
Damn init foltem 8aiicr, gibt u
@bloiiel Sol5 ooran mo ldBt IS
longiam 5fpci StunOen foden, gut
5ugeoedt. Nod)oem mai allen
Sdaum abidopite, gibt man a
Goiie fem gebadten Seuerie oa5u,
ebeniouiel 3piebeIn uno 1 Saiie
poll iein gebadter GartoffeIn. Gohe,
bis oaes idon peid 1T unO ieroiere
NIT fleinen SGeibdeu bon 6ranf-
furtcr @iiritfen.
2inien Yuree. Suppe-
3odle ole 2inien, pie oben onae-
9eben. @enn Tie neid iino, treibt
mat iie ourd Elm Sieb nit einem
bol3ernen acknowledgements. Damn
gibt ma elm Stiid Butter Oa5n
unO Die S~ranffurters mo i%eroiert
Die Suppe.
Hiereniuppe. Cine HinSs-
Mere iduei0et man in feline Shei-
ben, eibt u @BIoffel poa SalS mnO
"A Eeelofiel bon Bfeffer bran mo
itallbt einen @bloffel pol 0lebl oor-
iiber. Sn einer Bfanne l1Bt NOR 1
@Bloffel SdmoI6 beiB perOen, eibt
| "a Goiie fem geidnitteue Robrrii-
ben, ebeuIooiel 3piebeIn oarou umo
fode Dies unter Itorfem Hiibren 10
Wiuuten lang. Gam crit gieBt man
9 Quarts fofenoes @aiier oo5u, "a
Eaiie Tomaten uno S%uppenariiR.
in oas man 2 @epiirsnelfen, 10
gan5e Bfefferforner uno elm balbes
Sorbeerblatt binoet uno ldBt Damn
aIleS laneiom / Stnnoe foden. Die
Suppe miro 0oun ourdgeieibt, bic
Niere in feline Streifen ~geidnitten
mo nodmols aIes gut obeeihmedt-
Girfifb Suppe. Sn elmer
Yfanne ldBt man einen @Bloiiel
SdmIolj beiB meroen, 9ibt cine gro
&c, iein eeidnittene 8niebel oa5n
uno cine 9noblaufaeb, 2 @BloffeI
fein geibnittenen, roben Sdinfen
1 eriinen Bfeffcr, fem geifnitten,
uno foht aaes inter itetem Riibren
8 Miuuten. Damn gibt man einen
SeeloffeI coll scurrD bomber" oo5u,
2 Guort @aiier mo 1 GBlofiel pou
gepa9Ienen HeiS, ionic cine Saiie
sefodte Gomateu, u GeeIoIiel Uei-
BEN Bfefier, oede an unO loiie IS
40 Winuten foden. Damn icrpiert
man Die Suppe nit flcinen Graders
3 al d. cd iIofroteni IL b.
pc (mod turtle). @inen &oIbstopi
legt man in fodenoes 8aiier mn
l1bt i'm ulr cine Minute Oorim.
Damn miro er tiidtig nit eiHem
rauben Sanotn1 obgerieben. Silt
einem idorfen Wteiler idneioet man
Damn oles 6leilb ob. Den Suppen-
topf Ieet mo oann nit 2 llH5en
Butter aus uno ltreut cine 2alIe
fein eei6nittenen Sdinfen barber
uno oas 6leiid nebIt u Goiie fall
tenn 8oiier ,riibre uno fode nles.
bis es Idon braun lit. 9ann gieBe
man gcniig faltes @aiier oo3u, 2
feingei6nittene 3miebeln, 1 geIbe
Riibe, / meibe Hiibe, 3 Stangen
SeIlerie, q SeeI0ifeI SaI3 uno elm
Suppenariinbiiihelden (pie peiter
oben ongegcben), 1 Saiie gefodte
SomateL oede gu uno fote, bis oos
Sleiid gut neih lit. Damn nimmt
man es berous, idneioet eS in feline
8iirfel, ieibt Die Suppe our6 Elm
Sieb, entfettet iie. mo nermiift Iie
Damn nit Den GleiidpiirieIHen. Sn
cinem Bi6nnhen lGbt man / GB-
l0ffel Butter beib peroeu, riibrt 2
@Bloffel Webl 0aran mo nad Be
liebeu aid cine "a Goiie 5erbodte
Gbampienous, fode langiam 20
MiHnten, unter ltdnoioem Hiibren,
lmo Diir3e Dor Dem 6erpieren nit
etmos 3itroneniaft.
BeiBe 8obneniuppe lob
lie 5leiid.) 3pei &aiicn meiBe Bob
nen per0en 9epoiden uno iiber
Ra1t, oOer penigitens atli6e Chm
Sen lang. e%ingepeid)t. Damn ieibt
man tic ab uno eibt Die 9obncn
uebIts2 Quart foItem @aiier in Den
Suppcntopf. 3unGdit mGid)t nc
in fodenoem @oiier ein Stiid mage
res, geial5enes Sdwcinefleiid (et-
mo- u BfO.), uno gibt es an bic
9obuen. 3uiammen nit 2 3WiebeIn,
"a Goiie fein eeihnittenem Seaerie
un0 / oeIbeu Hiibe fott MAJ Die