Washington Journal., 1921-07-08

fir die RHte.

wv ~ NANAA
@Blofiel ieingebodte 8niebeIn ioBt
man Elm poar Minnten 5uiammen
braten uno iiigt on5u cine SaTe
8iidientomaten, 9 9oIien @aller
ino u &eeIoffel 3uder; Elm pnor
Yiinuten fo6en laiicn, Damn nit
Sol3 mo 3feiier piir5en, peitere
1912 Mimlten fod)en mo ore
Souce ourd EN- Sieb riibren.
SGutierte SommeInie-
Sefs SammeInieren idnel-
oct man bolb ourd, entiernt aaes
8eibe mo idnei0et ole Rieren oam
in Sbeiben. Sn elmer 9niierone
lGBt mar etfpas Butter jergebeu, mt
ole Nieren binein, miir5t Oieie nit
etDas Sol5 uno Yfeifer, uno laBt
iie mebrere Ninuten broten; 70
Eaiie Bolton ooer Naiier 5uiiaen,
5 0tinuten toden lolien, eincn Zee
loiiel Wiebl barber i%treuen, ant
umriibrer, 2 @Blofiel WiIdJ ooer
Habm oaron tun mo nod flint hi.
nhten toden lafien; einen Geelofie!
3itronenioit mo 1 @bl6iiel jcbr
iein gebodtc 9eterIilie 5ufiigen. Son
Nuetidtortoficln bereitet ma an5
elmer Slate cine art Tlloe mo
iiiat Die Hieren binein.
&aIbsbirn init Roma
ten an gratin. Ias 4nlbS-
birn miro 5Wei Stunoen geiu1iieri
un6 Damn abeefo6t. &odoem cs
uieOer obeefiibIt lit, miro es 10
Sdeiben 9eidnitten. Sn elmer
Shame ldbt mon etpos Butter ODER
Set 5eroeben, tut cine i%eingebadtc
3niebel bin3u uno lGbt OieIe Elm
paar Mimiten broten, Damn eineR
Geeloffel Wiebl bin5ufii9en uno ben-
9eIb peroen laiien; " Eoiie @iih-
le%ntonaten mo 70 Geeloffel 3nder
jufiieen, beib per6en loIfen, init
Sol5 uno Yfeffer miir5en mo s bis
10 Winlten foden laiien, Damn
ourdieiben. 9os Sirn tut man
nit etfpos Butter in cine 9ionne
uno lGBt 10 Minuten broten, bier
arf in cine iroene Sorm Iegen, ole
gefod)ten 3omatcn 0oriiber gieBen,
iiber Oos @an5e 8 gBloiieI geriebe-
nen Safe Itreiien mo In Den beiBen
Diem itellen, bis Der Safe %5ergoneen
lit.
2ammfeuIe, gebratem
sir iedS 8erIoncn braud)t man
cine 2ommfeule nidt ifiperer ols
5 Bio, bGutet 6iefelbe iorgf1ltie,.
lpiilt nit reiiem 8oIier ob unA'
tupft iie nit einem Sufe troden;
oarauf nit SaI3 uno Bieiier elm
reiben un0 in cine 9rotpfanne le-
gen, alif oeren 8o0en man etmaS
2ammfett legt, ooer elm Stiid Bit
ter 5ergeben lGBt; oos 8leiih bin
einlegen, NIT elmer fleinen 3miebeI
uno elmer fleiiien 9arotte, in ben
bciBen 9adofen iteIlen unO auf allen
Soften br1iinen loiIen; erit Bonn
gieBt ma cine Soiie @oiier Oarn;
beim 8roten rednet mon Is Ninn.
ten oufs 8funo. aud mub Dos
| Sleiid bdufig bcgoiien peroen, DO
nit es iaftie bleibt. Son Der
Sauce entIernt man aleS Set nn6
peroidt oieleIbe nit etpos in &oi~
Ter aufgelo5ter G%ornIt1rfe. 9urdl-
iei9en, nod Sold ulo 8Fefier Obj
lfmeden uno einen Geel0iiel 3it-
r%oneniaft 5ufiigen; aud, iucnn ge-
miinidt, Elm Seeloffel feingebadte
8fcffermin5. 9n5u eibt man oe-
bratene @ierpflon5e oOer erbieR
nit 9arotten uno nelie, aefodte
Sartoffcln.
&aIbSf6nibe nit Spi-
nat. Cine S6eibe &albileii6, M
aefdbr 112 9IinS idwer, miro in
ledS Geile 5erlegt mo Oaun auS
bciOen Soften gefIopit, um ooS
| 6leiId miirbc 81 MAIDEN. SierauS
miro Oos 6leii6 ab9emai6eu, abee-
trodnet uno nit Sal5 unO Bieiter
tineerieben; 6miiden Die Glide
legt man elm paar 3wiebeliheibcn
un0 iiber 0aS @an5e trduieIt man
Den Sait elmer bolben 3itrone; 10
bis 10 Minuten lie9en lallen. Sc
oeS Stiid 6leilb miro biernui pa
inert nno nod flint Minutcu liegca
gelaiien oamit Die 8rotfrume etmoS
trodnet uno OaS Sleiif) bellen
br1unt. Man leot Ole Stiide ia
cine 8ratpianne, eibt ettpas Butter
oariiber uno l1bt le i'm beiBen'
8adofen auf bei0en Seiten braun
braten. 3pei Yfuno iriider Spi-
nat miro nerleien uno nit foden~
Dem @olier, Dem man ctuoS Salo
5uiebt. ear gefodt. GadOem aueS
8aIier ausoeprebt moroen 1T, wirS
Der Spinat entpeoer fem gcbodt
ODER our1 ein Sicb getrieben, woSrs
man am beiten einen &~artoifel~
Itampler benutt. Son / @Blofies
Butter mo / gBloffel @sebl Iteat
man cine belle Mebliduite Der.
80. a