Washington Journal., 1921-11-11
Thdie &HHe.

YuOotng init 3itroHen.
lance. II Goiie nit fultem
8oiicr obgeipiilten Sono, rcip. "a.
pioco, loBt man cine StunOc ODER
lGnger in / Yint luIter Mild wci.
( hcrt. Sn eincu TopptItoder TUT
man u GecIoiiel SaI3 mo 1 Gb.
lofieI Butter, aicbt Ocn Sogo unO
ole Wiilh binein unO labt iolunge
tofeu, bis DER Sogo gou5 flor lit;
in cine NIT foliem @oIier ousae.
ipiiIte 5orm iiiuen mo tolt pcroen
ioiien.
@ebadeue/ 6dmorqur.
fen onf boIIGnoif6e 4rt.
Sier5u neroen Ole griinen @rrfen
Der Sdnee nod eeipoIten, pom Stern.
bous befreit mo ieoe SGlite einmaI
quer ourdacidnittrn, porouf ma
Die @urfenoiertel in Mebl nGl5t mo
in Gett ooer Moraoriue redjt braun
b1dt. Mon eibt ie in cine 8ion.
he. iibergiebt iie nit 6Iciidp. ODER
@iirfelbriibe, gibt Bfeiier nno Sal5
bin5u un0 o1mpit iie langiom peid.
3illest idmedt mon lie nit 9rduter.
ciiio uno elmer Griie 3nder ob.
&aIter S6ofoIooen.
puO6tng. ! Yiut MiId Iesi
man nit 3 9roBen GbIoifeI aorn.
it6rfe, 2 GBloifel 8uder uno /
grobeu gBlofiel geriebene Sdofo.
Iaoe iiber 5euer mo idBt es inter
Riibren 5 Minuten fohen. bonn
6erer nebmen un0 1 2eeIoiieI So.
nile 5ufii9eu, iotuie cine 9riie SaI5.
Cine paiienbe 6orm ipiiIt man nit
taItem 8olier aus unO aiebt sen
GiiOOiu9 binein; iobaIO Der Guo.
Ding obgefilblt lit miro CT ottf sis
aefteIlt, bis 5nm @ebrouf. mo nit
Der folgenoen Sauce ierniert:
GpfeIIdnee. 3mei erobe.
iaire aepfel werOen 1eihGlt uno
Damn gerieben nnO bicroui nit 3
GBloffel 3ilder 5pei Winuten &c.
riibrt; 2 @iweiB idlo9t man 81
Iteifem Shnee lno riibrt 5ur 9lpfel.
maize; | Gaiie WlildJ lett man in
elmer 9aiierolle iiber 6euer, fugt
Oo5u 3 gBloifel 3uder uno 1 See.
loffel 4ornit1rfe, l1bt 5uinmmen
ulter Hiibren flint Mimnten fodleu.
iiet / @iOotter biu5u, l1Bt e6en
5lim &oden fommen unO Damn io-
tort bonn Seuer nebmen. 70 Gee
loffcI 8oniae 5uiiigen, 6ie Sauce
foit luerOen laiien unO Oonn iiber
ben Bub0ine gieBen.
@eflIIte 9 d morgurfen.
9leine, oide @irfen luer0en aeId)alt,
nit einem Iangen, idmalen Meiier,
obne Tie 5u 5eridneioen. maSgebobit
nnO Die folgt eefiilt: Cine Semmel
miro in Mogermild eiugei6eitt, gut
ousgeoriidt un0 NIT ciner 3piebeI.
lf)iUibe jill 9lattem 8rei nerriibrt,
oa5u fommen elm bortaefodtes, Iein.
gebodteS 81 uio % @bloffeI ge.
riebencr BormeionfGie. Die @urfen
iDer0en nun in einer bellen &r1itter.
tnufe longinm iuei6 9eoiinltet, nit
Dem Sdoumloffel auf cine erbiste
Platte geboben, nit B%armcianfGie
beltreut mno nit nenig Wtorenrhie
b%etr1ufelt. Die 3unfe miro nit ct.
mas Hoprifa geiuiir3t uno beionocrs
oodn gereidt. Sierou poBt rim
Heisrnno gut.
BeiBer Gruhtfuden. u
Salie Butter fnetet man nit reinem,
folten 8aller mo einem SoI5l0fiel
tiidtig ourhL nm OoS SaI5 81 eut.
fernen nno Die Butter 9cIdmcioiger
3u mad)en; oos 8olier miro obge.
gotten uno Die Butter nit / SoIie
3uler abeeribrt. / gauges 81 al.
iiigen uno meitcre 5 Mi1uiten rib
rem, ferner 2 gioottcr, Gins our 3eit.
9os @imeiB itlGet man au Iteiiem
Sdnee th 3oiien Mebl iiebt ma
nit 1 erobcn @BI0fieI 9ornitdrfe
uno 1 Teeloffef 9odpnlOer; oa5u
fiigt man Die abecriebene Sholc
elmer 3itrone, Elm ipenig geriebene
NusfatnuB ulo 1 &celoffeI @aniIe.
9os ou Sdnee seiHIo9ene GiipeiB
riibrt man 81 Der giermaile, oo3il
oonn oos MebI nit q 9oiie Mtilh
(ooer, ipenn feline Milb porbanoen,
foltcs @ofIer). Gen Gei9 riibrt
man leidt oil uno fiiot oo5u 1s
Cafe 3oiiucn, 9orintben uno 81.
tronat, aud) elm weni9 feiueebadtc
0raneenidole nno fein9ebndte Rii-
le. Gen Geig iiat man in cine
nit 9opier ausoeleete 8fonne. reip.
8adblcdl oaS Dorber nit Butter
ausgeltrid)en uor6en lit; ben Tcie
itreidt man nit eiuem 2offeI bon
Ger Wlitte nod ben Seiten bin, ino
bddt bel m6Bieer Sise 40-50 Wti.
muten. Man laBt ben Sudden Elm
ipenig obfiiblen, ebe man i'm itiirot,