El Mundo. [volume] (San Juan, P.R.) 1919-1990, 1921-10-13


Nay aaa Urandss eia1ss De slimsntos'
ios alhaminoidscs szeados plAftieos
dsstinaass principalmsnte "a nuiFicl6n
a. IA earns muaeuiar y giebuloa aansui
nsos ioa aHiikessa. hiiroearbonados
FssplFatesios euya accioa e. pginei.
psiments fsmpsFsnts , din&miea. IA a.
bdmins dsi husgo. Ia abrina del biftsek.
ia esaslna del quess y si gluten del trigo
aon iea pFinepaies tipes del alimenti
piaricas las ftcuias ace.tes y grass ei
aEaesr , Ia coma FspEefsntan ios alimsa
tos FezplfsfoTios mas eomunes.
Estaz aivlfiGnss. paEamsnte quinsieas
non. sn eisFto meda. iasales pues ne hay
nibumiass1seS nj hidFeearhuros pures y
absaiutss en 81 arsenal alinsnticio.
Ds.4e iusEs vemos gue ses1n los elem
pisf aus seahamos ds eitaE los dos rel
nos FeEstai y animal suministran alimea
tcs perfsetss ds euiEamhos tipos. - que
sxpliea si paF sue los vegetarianos viFea
hasfants ben cen 81 rsEisaen aiimentieio
. aus les "a nomhrs. sin emharso. nofess
cue. u - rsEa humsna pFesenta nnmeFo.
tes sjempies de FegstaFianos perfeetos
no naeade Do mirmQ een los caFuivoFes
ahaaiutoa qus agn may faEoa sup9nian
a. csc ies haya. Ds sste 81 dedues iegi
eamsnts fy aa e. sn rsalidadl cue ioa
abuses eel ftgimfa eaEulyeFo son mas
peiiuoses para ia aiad qus los del Es
Nimen VeEeiariano. No ohstante. en- DO
rer ds II Fsrdnd sea dieho, iof aiimeu.
tot g. elEen animai wn as ana digestsoa
lnts perfscta y menQs laboFiora cue ies
pfoduefos vsgsiaisa aisnao. poF 10 &C.
neral mAs uutTitivoa
~ eas6maEo. ere peaFe de "a salad
aehe feasafns % falieitoa euidaies: "a
varisdaa en q Ftgimen e. condiei6a IA
dltpsnsatis ts buena diEesti6n y pei
fiesta saiud. Irsinta , einco gFamos De
aEoe y aainientcs gfawos de earbono
Feprsaeatah Quimieameate. ia' racifl
as ub aaalto ~ estate a. actividad. IA
raaffeaa a. alimeuia debe aumeutsr a
uefiaa aae el tsTm6metFo baia; pero
% qss hay gus evitaF sn toda estaei6n
e. a. aahFseaFEa ailmeuiieia, cue Is IA
afan eanaa ds Ia mayeF paEte De las
enferrne4a4es cue pa4aeemps. Dehemos
ffforEarnes en cemef isntamente. 10 mas
isufsmsuss pos.bis. masticapdo de- IN
node esupirts eansailsand0 q fondo el
hoio allmsntleio. Dshsmps ussF modeEa
dnmeats a. las cnrHes euyo abuse pro
ducs a zeta. si maj a. pieaEa y ios ealea
De- hlliaEss "a ischs y lss huevos fires
osa nasT.snsn q todes los tempeEanen
tea DssEFaciadamsuts en Dos tiempos
actuaiss aan un manlaF de lnio.
Lps vegetables mAs recemendahies. de-
de q pauta ds vista ds "a digestihili
dad seas ia1 patafas heFyidas q en pm
e. Goa absieaei6a de las fFitas, 81 70
~ tisne an ssi6maEo Fohusto; las espi
nnraa y ies guissutss aleachofas. car
dcs y KaEahoEink espinaeas y ensalaaas
tisTnaa y bien aaEsnaaas, todas las fra
tas eeelaas y. entire las eTudas. Las esTe
raa PsFaa aisaucegesz uvas 81 aiber
ehiga , "a aFellana.
Las peFuonaa pEe1lapNeatas q "a go
"A v eAleules debeH eVitar las eaFnes ro-
fna casa nusttcess y moinseos. absts
nitneofs ee IA seedsfa tcmates esps-
Fzaeos , iudias vsTdss psFgae estes We.
griaifs eoHiieasn aeiae e1alico. cue "a
ciiitA iaa ccnuecignes
Las EFeaiEpnestas q lea c6lieos hepA
tices ekbsn drfcoafar principaimeute
ds ias asaduras sszas maFciila. mollela
ae tsFHeTa EFafas auiuaies
xeraafe a ies ercamatetos perssnas
ae plei eucepfshis y aulsta q erupcionea
hay gus fyitaF io1 aimaias toeineria. ear
ner ahamadas fissss frambnesis. ean.
GEeioa eahEaiss isugoeiar y iaugostines
"a cafe hsbldo 81 sxesao. 81 abnso DE-
ias sabstaHeias EFaaas y. ca general 20.
dsa laa extrsitnilaclsaes alimentielas
capacss 10 snaF1easF Is ssngre o prove
car peFtaghscienes nsfViosss sen la an.
irieita ds g1yo deaeada ds los tssumen
tes sxieEneA
IA pei tna dlrhs nn eeishrs lieleaia
tal - 81 srpeia a. Is aangrs y q uaas
rrnrto rsiisio a. las manipuiaeionss aui
micaa sae - epssnn sa sl oEEanisno.
DOCTOR OK