Nord stern. [volume] (La Crosse, Wis.) 1856-1921, 1921-08-12

AN kN9--ole 9atIe @tHle hHu
NRN66@ Die sluQcn sin>
Nd M9I2 Sic @Iaier Qrob
~ aansen Sdeiben
hinrin, ion1t tbeilt man oieie IN
S1lfteu ODER in gierteI, Tilt oaS
0los bis oben bin pon un0 qieBt Den
| 3uderIiritp 6oriiber, Den man ans 8
SaIicn 3ilder mo 1 Guurt Waiier
berqeiteut bat. 9ie @lIier merbetl
peri6loiien mo in einen Geiiel nit
@diier gelteIIt, tpobei 5u beobud)terl
lit. onB 0as @niier 3 3ou iiber Dem
8lGieru iteht. Mau loBt Is sum
tod,en fommen mo cine StuuoC
fod)en. Damn peroen oie @Ioier her.
ausgenommeu. uuf ibren lltitoidltNl
Serid)luB Qcpriift mo an einen fiib.
len Srt Qeltelt. $40 INNER Ole @Id.
Ter nid)t Qenua Sirlip cnthaltcn, nm
oie 8rilht 51f beoeden, miiiien sic
0edel obgenommen neroeu, nit fri
id)em Sirup %auf9cFiiIt unb nod 5ebn
Minlten i'm @oiierbaoe fOhen.
Miid,gerid)t BON GUNNER.
Won foht Die 6ummer uno briht
lie mad Dem grfalten aus Sen Sda-
len. Qos 6leiih roitet mo NIT
friiher Butter an, aibt ciuen 2offel
@ebl aoron uno ldBt oieies elm ncnig
ihtpiben. Damn fiiut man NIT elmer
gltten Sleiihbriihe 81 elmer rothcn
| Saitce arf. perfod)t oiele, 5iebt lie nit
@igelb uno Sobne ab, ih0rft Tie nit
etlpos Gitronenioft uno aapennepief-
fer lino min6et iie 6ur6 Elm Suf, Inn
lie 10 beiB 81 halten. 9oS Rogout
beitcbt aus Gbampignons, aolbS'
milhen, &olbsbirneu un0 &lobhen
bon 6iidfIeiid. IS fam nltd Iu-
Itcrn uno Muifeln enthoIten. Die
fleinen Stiide oes Summers qibt
man oo5u. Die gr6Beren lc0t man be-
ionoers. Gum Sd)IuB 8iebt nan elm
glltes Stiid friihe Butter inter Die
morme Saitce, idfpenft oaS ebenfoIlS
lparnt geboltene 8agntt nit oieicr
uno oibt eS in cine morme tiefe
Ghiiiiel. Die id0nen @ummerItiide
legt man obenallf uno @ldtterteig.
ifnittcn rinqSum.
@efodlter 8fnrbeeren 8 clubbing.
9rei Sfnitttn @eiBbrot ldBt man
elm paor Winltteu in faltem Waiier
neihen uno oriidt lie Damn felt aus.
0ieie orei Shnitten geben cine Saiie
non. II gBIoffel Butter ldBt MAJ in
elmer &aiieroIe 5ergeben uno riihrt
Damn 6oS @rot bineir, iolanGe rib
reno bis bas 8rot cine Gltgel biloet.
y @Bloffel Butter riibrt mani ihalts
mig uno fii9t nah unb nad > GBl0ffel
3ufer, oos @rot, 2 gioottPr, Y
Saiie friihe. 3erleiicre 0lonbcerPn
mo Sulett bas 5u Sd)nee geiflagene
gitpeib on3lt; oIle8 81 elmer gcidlmci-
oiqen MoIie p%erriibren, Die man in
cine nit Butter oll59cltrihene 6erm
Qibt mo in 0ompf gar foht. 0ns
@ef0B, in meld)eS man Ole 9uooin0-
form tbut, nuB q bon 8aiier fem.
Den 9liooing l0Bt man cine Stlmbe
fofen. - &irihen ODER 0rombecren
f0nnen ollf dbnlide @ciie bcutbt
peroen, MIR mltB MAJ sic &iriden
entfernen.
8lnnbecren. uocr ScibclGeercn . Bic.
@inen 8ieteaer beleqt man init GIT
tenn Yieteig, beitreidlt oieien innen
nit geiflagenem 81, itreut borntf elm
neniQ @rotfrune mo filnt oeu SeQcr
nit inuber pe%rleienen, nit fnltenl
@aiier obQeipiiItcn 0luubeere itrcut
orlf ieoes Guart @eeren 8 gBl0iiel
Wcfl, oedt bcn 5lptiten Iejq0cfeI
boriiber, itreltt 3,ufer obennnf mo
bGft i'm mdbig beiBen Sfen gar,
@eipifter, aebrntcncr 7Siidl nit Sab
men Sauce.
Man fam eincn id)0nen Sedlt. Elm
Stiid Qofs, o6er altd), ipcnu gut
friid) olls gispodllng 3u haben, einen
cinfodHn Sheaiiid nebmcn. Ser
Slid miro gut 9eiduppt, ichr fora.
fdltig oIS9enommcn, 9erpaiden nno
obsetrodnet, Damn nit qIeidm0BiQen
SpedfGocn reidlid qcIpift nnh nit
| Gals beitrelit. an ser Vrotpfnnne
IGBt ma elm Stiif Gutter 3erQeben
uuo gclb ner0en, Iegt Den QeIoidten
Slid binein, idiebt Die 0fonne in
Sen mdBig bciBen Glen uno Idbt Den
0roten inter fIeiBigem 8egieBen un0
3,naieBen bon etipnS heiBem g3oiier,
onnn bon oifer. iaurcr Sohne oar
uno aolbqelb broten. Ytou fam Die
CberfIdhe oes Slides oltf init iol.
rer Snbne beitreiden. Die Snucc
miro, nofoem Ser ifiih nli cine or.
pdrmte Shiiiiel QeleQt 1T, NIT ctwoS
iourer Sahne perqlirlt IN Wtcbl
ODER GornItdrfe oertodlt.
arcbsfrOfettcn ais Bcmiiebeiluae.
Man fod)t 9rebic ob, brifjt bos
5leiih ans ben ShoIeu uuo badt
oas arebsfleiid fem. Gbcrio hnft
man berries, moQere8 GaIbileiidl, per.
miiht beioes 3uiammen. aibt oas 9e-
I-rE