Washington Journal., 1921-07-22
fir die EH6s.

. " : flAltD ollANlCNG Hltu QD~
geipiilie Sta6elbeeren tut man in
cine 9aiiero1e, giebt / 3oIie @oi.
fer bin5u uno I1bt IunoIam bis sur
SGlite eintodeu. 0orauf iiigt man
A Bhuo 8uder bin5u, riibrt aui
Inn, ninImt nlen Shoum ob, uno
ldBt iolonee toden, bis Elm crop.
fen, oui eineu Eeler geton, eritarri.
in @loier fiiuen, obfiiblen Iaiien
uno nit Bnroifin perihIieben.
StadeIbeeren etn8umo.
d en-. Bon 6 Quarts groBen, reiien
SindeIbeeren entiernt man Steneel
uno glume, tut lic IN einen GeIiel
nit fodenoem 8oiier, IGbt 2 Ni.
mlten foden, nimmt ole 9eeren nit
einem Sdouml0fieI bcrous uno
lGbt ie nuf einem GeIler nbfiiblen.
Gin Ailort @oiier I1bt man nit 4
Bfuuo 9uder 5 Rinuten foden
un6 oann erfoIten. Ole Stohel.
beeren int man mieoer In cine auiie.
role, 9ieBt oen erfaIteten 3llder.
iirup o%oriiber, oedt oen Gopi 80
mo ldBt AZ Stunoen Iteben. Gen
Soit abaieberL Den Soit elmer 81.
trone 3uIiieen, 5um Goden fommten
loiien uuo Die 9eeren 5ufiigen. Gin.
nal ouifofen Iofien, in refine, teri
~liiierte Glider biz gum neberlouien
fiilcn, ueridIieBen uno g(bfiibIen
Iaiien.
Simbeeren . RarmeIo.
0e. A Quart perleiene uno mi.
toltem 8oiier oboeipiiIte Simbeeren
Iebt man in elmer reinen &aIierone
aufS Seiter, lobt gum Goden fom.
men uno Damn nod 20 Minuten TO.
den, obne Die 9oiierolle 5uauoeden;
nod Dem Goden miro Die Sruht erIt
eemeiien un6 ouf ie6es Bint Elm
Biun6 3uder aueefii9t, u%nriibren
uno nod peitere 5 Miuuteu fohep
laiien. SeiB in @lGier fiilen, oieIe
iofort Oeridlieben mo fortItelIen.
@in9em dit SimbeeteR.
Heife Simbeeren iueroen Ioilber Der.
leIen, geipogen mo Damn nit tol-
tenn 8oiier abgeipiilt; man ihidJtet
lie obipedielno nit Dem 3uder in
Oen @inmodfeiiel, nobel man 70
Soiie 8uder ailf ieoes Bfuno, reip.
Hint 6rlht rehret, nno lGbt 2
Stunben iteben; oornuf o1ifs Sen.
cr iteaen, gum aod)en fommen loI.
fen uno Damn nod 5 Minuten TO.
den; man oori Die @eeren nid)t rib
rem, MIR Die Gaferolle bin nno mic
Der umifiitteln, oomit Die geeren|
nid)t anbrennen; ouen ouiiteieen0en
Sdoum uimmt man Iorgf1ltig ob
uno fiiut Die fodenobeibe Sriidt in
belize, iteriliiierte YintqIGIer, Der.
idlieBt oicie iofort. priift ouI huff
oidten 8erifluB, Ieot fie oiii Die
Seite, Inn oos @mporlteieen Ser
Sritft inter ben 9edel az perbiiten,
penoet Die @lGIer bin nno mieoeY
I'M, un6 felt fie in einen 6unfIen
Sdranf, iobolo iie abgcfiibIt iino.
@ebratene GierpfInn8e
Die @ierpflan3e miro in oiinne
Sdeiben eeldnittcn unO oieie cine
Stunoe in cine Sdiiifel nit gis-
iuoiier geleet; auf einem Siebe OBJ
tropien loiicn nit eipem Guide
troden tupien uno onnn ponieren;
in beibem Sett nuf beioen Saiter
braun broten laiien.
@emiidttr SaIat. Cine
Saiie in 8iirfel gcidnitene rote &ii.
ben, ebeniobiel CRIME 8obnen uno
2%imobobnen. cine erOBe Sortoifcl,
gefoht uno in 8iirfel eeidnitter,
cine 3piebel, i~eingebadt, cine 9oHe
@rbien, " 3oiie in 8iirfel ge.
ifnittene EofelieIerie. Auf SaIot.
blGttern onridten un6 nit Der fol.
genoen Souce anmaden:
SO aponnaie. 3 gbloffel
Butter tut man IN cine &aiieroas
uno iobolo Oieielbe geidmol6en 1T,
riibrt man 3 @bloifel Mebl binein;
lobalo beioeS nerbunoen lit, iiiet
man ~ Gaiien Wilh bin5u, l6bt
unter 8iibren 5 Minuten fohen,
fii9t 2 @iootter bin5u, lGbt eben sum
Goden fommen, bonn 6enIter neb-
men un6 falt per0en laiien. Sn ei-
ner Gaiie permiidt man 1 2eel6fiel
Sol3 nit 1 Seeloffel 8uder, / Gee.
Iofiel trodenem Senf uno "a Goiie
@iiig. gu Der ahoeren Souce fii-
gen uno iiber oen Salat fiiaen.
8riner Bfefier. Bon gri.
uen Bieiierifoten idneioet man eli
men Dedel ab uno entfernt Oas So
men. reip, aernsebanie, ioOob nnr
Die Gubere SdaIe bleibt. @inen
Cream 3aie permiidt man nit 2
gBl6ffel iebr fein gebadten 9iiien
uno fleinen Stiidden eineemahten
Yimentc, uno fiiat oomit Die Hiei.
iarihoterL oriidt ober Die S6ieInaiie
felt 3uiammen, oamit tie fompott
miro. Auf eis itellen bis gum @e-