Washington Journal., 1921-07-15
SpOrscIipriie mad Oenfder grt so
bereiten.

OHlltI VI elHtll Ruph BluI ItllBt-
pieete 3wiebel, Sal1 Pieifer uno
Rebl bin5n, br1unt oles leidlt on,
9ieBt NIT SporgeIbriibe oui nn6 eibt
ole 5upor meid9etodten Sporael-
hidden in ole Gunfe. NORM iie nod
einmoI auitohen.
SporgeIgem il e. Srnh-
iporeel miro LAUDER geputt uuo IN
to6eu0em Sol5moiier meihgetodt.
9ui cine tieie SdiiiieI leet man in
6ett ooer Butter geroitete Semmel-
idei6en eibt Den abgetropiten Spar-
gel onraui, leat fir ieoe Eerion Elm
SpiegeIei barber un6 iibergiebt Oas
@an5e nit brouner Butter.
SporgeIqema e an n.
a de Art. Non fodt gon. o6er
@oacrmiId, iiiot GnI3 unO unter be.
it6noigem &iibren onocriibrtes @lois-
mebl - auf / Biut 1 Gbl6tieI boil
- bin5u uno IGbt oos @on5e chen
ourdfoden. 8orber in Sal5poTer
peifgefotten SpargeI gibt man in
oicie 6liiiiiafeit uno lGbt beioes 5n.
ion1men mieoer ouifoden.
Spar9e aui 8ielefeIoer
Grt. &aIbsmild ODER carte 4oIb.
iIeiiditiidden mer0en mei6 qe.
idmort. Sn bcIlcr MebIidruibe Oiin.
ltet man 8liuor obeefofte SparGel,
fiigt 3itronenioit uno einige aopcrn
bin5u, fiiat nit Spargelbriibe ouf,
ridtet Sas 6leiid beraartig OIL, leat
einen Gron5 BON Sporgel ringsum
lmO gieBt oieie 3unfe ooriiber.
9rouni6weiger Spar
geluppe. 9iinne SareeI mer6en
iein eeIfGlt, in Stiidden eeIdnitten
uno nit Ieidtem SoI3moier gum So.
den 9ebrodt. Nus Nebl, etpas
Sett, Sab, Musfotnub uno / 81
bereitet man eiuen oiden 9loB, oen
man in ole Mitte Der fohenoen Sup-
pc Iegt mo oieben IGBt. God Is
Winuten etiun bat iib Der &loB SER
teilt. Dan oibt an Die Suppe reif-
lid gepiegte Reteriielie uno ridtet
lie beiB on.
SpargelinI5e. SporeeI~
topIe uno .enoen meroen in Sol3-
palier weid eefodt, cbenio iunge
grbien unO in Hdoden geidnittene
M0bren ooer feline 8arOtten. illus
einem 9aIbsiub fod)t man cine frGf-
tige Bride nit aaerIei Seipiir5 eut
Elm, giebt oieieIbe ourd ELM Sieb,
legt Die iertig abgetropften Semitic
bin5u, iiilt Oas 0on3e in cine nit
@oiier geipiilte, nit wenig Del be.
ltridene 6orm unO ltiir5t Die Siilde
am iol9en6en Gage.
@ebodener SporgeI. @u.
ter Stongenipargel miro 9eipaiden,
geidGIt un0 in 9iinoelden 5uiom..
men9ebunOen, nadoem Oas bol5ige.
GnOe a%b9eldnitten nur0e. Man lGbt
Den Spargel eini9e Mole in foden-
Dem Sal5moiier o%nfpaIlen, 5iebt Die
SGoen aus Den 9iinoelden, giebt
faltes WoIier ooriiber, trodnet nit
iali6erem Eud ob, pereinigt etIua 5
bis 6 Stiid 81 eincm Biinoel6en,
metoet lie redt bebntiam in oidem
@ierfudenteig nm un0 bGdt lie 0ann
in Del o0cr Sett.
Spar9el.Srifoffee Spar.
gel miro in Glide aeidnitten unS
weid gefod)t. Plus beIgebrGuntem
We6I in GerbinSung NIT SparseI.
palier riibrt man cine 9Iatte Eunfe
unS iteat Die fertigen 5por9el oorin
warm. auf beaem 8elier brennt
man Elm babies 9int @oiier nit
Sal5, Mitsfat nuo einem Std But.
ter ODER Sett uno iopicl Wiebl, mic,
Die Walic anidlidt. Den 0rei riibrt
man ioIange, bis er iid eIott pom
Eopf lolt. @rfoItet ber6inoet man
oenicIbcn nit eiuem @an5ei, itidt
l1ngli6e 9loBe 0apon ob uno l6Bt
oieielben IN Dem gum aoden be.
reiteeIteIlten Sporgelgemiile nod ein-
NAL nit aifluelen.
SaIotfouee. Cine empfeb-
lenswerte Sauce fir ale arten arii-
len SaIat tereitet man ouf foIoenoe
8eiie: Il &aiie SaIatol, u Zee.
loffeI SoIa, Elm paor griIen 8opri.
ia, laagiom riibren. nGbreno man 2
@bloffel @iiie 5ufiiet; 1T ole Sauce
fertig, gibt man etn penia oeriebene
oSer ieinaebodte 3miebeI binsu, ODER
einen Eeeloffel gebodtes Sdnitt-
lmid.
8ie man RaIbsbirn
5ubereitet. Gas &~oIbsbirn
miro 0tpei Stunoen in faItes @aIier
gclegt, oos man tp6breno Oieier Belt
mebrmals medIelt, uno 0onn Dor.
iidtig nit einem fhorien Meiier oie
loie Salt abeeidnitten; Die Sirne
mcrOen Damn nit @aiier iiber
Selter QeItelt uno 10 Teeloffel