Washington Journal., 1920-12-10
fir die kHGg.
Sin antes @interaemiiie.

SerlllQlelileT NIIllUOucU DllOeH
elm gon5 por5iiglites @intereemiiie,
0aS iid bel pieleu Seinibmedern
aroBer 9cliebtbcit e%rirert. llebri-
gems lit Ole grtiidode (SpeiieoiiteD
gar feline 0iitelort, ionoern gebort
5u Ger Sonnenbhumenfomilie. Sn
manden 9%e5iebim9en gleiden lie
oen &artoifeln, bod unterideiOen tie
iid in @eidmad mo 8eidaiisnbeit
BON oieien mo biIOeu eeraOe Oesbalb
eiue iebr augenebme abDedielung
oiif Der tGgliden Speiiefarte.
@be ole &ortoifeln lire eroBe go.
pulnrit1t erlongten, nabmen Die
artiidoden lire Stealue I'M Saus.
boIte elm, mo lpie iene pur0en ite
in Den momigiodlten Grteu cube.
reitet mo fcblten fat bel feiner
Wobl3eit. Sebt iino iie freilid elm
ieltener SAT- aui Dem Glide, obDobl
ma tie oui Den Wtdrften nod redlt
bdufie iiebt uuo ibre 3iidtung init
ouf ieoem trodenen 8oOen gelinet.
&ier iolaen einige Rejepte fir ibre
idmodbaite 3ubereitln9: Die Gnol.
len neroen in Sal3ipaiier gefodt,
mie man Gortoffeln abtott. Wan
fam iie Dor Dem glbfo6en ODER aud
nadber idolen. Wton fam iie nit
elmer p%ifonten 9reme.S Sauce ODER
nit mls9claiiener Butter, Sol5 un6
Yfefier ieruiereu.
&aIte gefo6te grtii1oden eeben
einen oeliSiolen Solot, penn nit
Moponnoile 5ubereitet uno ouf elmer
llnterloge bon &opiiolot o6er anoe-
rem @~riiu5eug mifgetragen. giele
Seinibmeder 5iebcn Den artiihoden-
Solot Dem Sortofiellolot Dor, neil
er idmodbofter mo nit StGrfe me.
niger ourfiebt lit oIs iener. Mnn
fam Die 4rtiidode nid rob wie Ra.
oieSden, in oiinne Sdeiben ge.
fhuitten, ols Solot lerpieren. Sic
lperoen beionoers fuiperig, ipenn
MAJ iie mGbrenO Oes 8inters Der.
erGbt mo I'M 6riibiobr, che iie 5u
ipodien beginner, ailSgrobt.
Sudden.
@infa6er Sc nd Ell. - Cine
Goiie Mlebl iiebt man nit " Zee.
lGfiel Sol5 mo iiigt oa5u 2 SGfel.
den Sefe, Die man in " Goiie lon.
mormer Mil1 mligeloIt bat, 10 0li-
nuten Den Geig riibren, 5uoeden mo
an mormer STEELE anlgeben Ioiien.
V Gaiie Set mo " GaIie Butter
riibrt man NIT / Gaiie 8rder ob,
bis eS cine belle, rabmartige &ot-
iiiteu5 erreidt bat, eibt oarauf "
Seelofiel geitoBene Musfatbliite, "a
&aiie iebr fem ecidnittenes 3itro-
not, "a Snile entfernte Goiinen, 2
@Bloffcl iebr flein eeidnittene ooer
gebacfte Wtanoeln, "a &aiie Gioer, 2
3oiien ~gciiebteS Mebl unO onS az
Sdnee geidlogene @imeiB bon 3
@iern bin5u. llngef6br 10 Ntinuten
miro Der Seig gut uermiid)t, oarauf
oas S~efenItiid 5ugefiiet uno meitere
5 W2innten gut fneten. Den Seig int
man in cine NIT Sett ooer Butter
alisgeitrideuc 6orm mo I1bt i'm
abernals geben; in nidlt 81 beiBem
Ofen gar baden. Wlon fam geiail
f%eltIteuell, Oh Der &ilden gar lit,
tpeln man oaron bor6t; bort man
fem iingenoes @erduIdL Damn lit er
gar. Sobalo Der Siidcn abgefiibIt
1T, miro er nit elmer 9ildergIaIur,
Der etiuoS 3itroneniait 5ugefiigt
moroen lit, beitriden.
Critters. 8ier grobe, iau-
re Iepiel meroen 9eIdGlt uno in
oide Sdeibcn geidnitten; oieie legt
man in cine Sdiiliel. trGufeIt Den
Saft elmer bolben 3itrone barber
mo l1Bt iie ungeiGbr 10 0tinutcn
lteben. Sn elmer onoeren S6illiel
lteut man aus II Goiic MebI, nit
70 &eel0iiel 9adpuIOer gciicbt. y
Gecloiicl Sol5, Y @bloffcI Butter
ooer Set in ooS Mcbl bineingerie.
ben. | 81 un0 IL &ollc foItem @oi-
ier einen aitSbodtei9 Der, in Sen
man Die GcpfclidJciben tald)t uno
Tie in Set ooer Butter id)on braun
b0dt. Mit 8uder mo icingebadtcn
WtanoeIn beitrcucn.
Danifder &u6en. 70
Soiie Butter uuo 1 Gafie 3uter
riibrt man 5uiammen ob, fiigt 3 81.
potter bin8u, Die porber gut gcifIa.
gen iporoen iino, aud 1 9Iatt geItri.
dencn @bloffel ecItoBenes gIaIpice
(@ngliid @emiir3). ebenio piel geIto.
Benen Clint uuo cine grobe, qerie.
bene NfuSfatnb. " Tfuno MebI
iiebt man nit / eIatt eeitridenen
Tceloffcl 9adpulber, fii9t an Der oo-
riacn @aiie nit u &aflc MiIb uno
" Eaiie gut acreinigten Molinen,
Is Eaile Gioer oocr Grape SSsuice,
uto oulebt oas ST. Sdncc geIhlo.
gene BeiBe Der 2 @ier. @ut 5uIam.
men oermiiden nio in einer nit
Butter ausgeltridenen 5orm in m6.