Nord stern. [volume] (La Crosse, Wis.) 1856-1921, 1920-06-18
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Fir die EHte.
Rc3cyte far bic Characterization.

@r0beerenauce Gruen
GBloifeI init reinem 8aiier ausge.
ipuidjene 8htter ritbrt ma nit >
eBloiiel Yuoer5uder ab, bis IS cine
robmartige Goulliten5 bat, uno tilgt
oarnui 70 2aile perlciene. abBewo.
ibene, 0urd EN- Sieb Getriebene
Grobeeren.
GrObeeren- SouffIee. 4
Giootter rilbrt man nit 4 GBloiiel
Hu0erjufer ob, ungelabr ~ WiInu.
ten, mornui oa5 3u iteiiem SdInee
g6idlagcne GTmelB blneingeriibrt
miro. Cine iroene Yuooingform
itreidt man nit Butter aus, ltreut
0oroui 3uder uno int 1 8lnt friide,
perIeiene Gr0beeren binein; auf oieie
9ieBt man ole giermoiie, ital6t ct.
mas Buher5ufer oariiber uno badt
Die Speiie i'm maBig beiBen Gfen
beubraun. Sic muB ioiort |ieroiert
lDeroen.
Grobeeren Blanc 90 q n.
g. 1 Quart frlid)e gr0beereu miro
pcrleien uno in eiuer aaferoQe nit
/ Gaile 8aiier uno p Sdiie s3uder
AUS 5euer geitellt, 10 Ytlnliten to.
den Iaiien, bin mt0 lpie0er unriib.
reno, Damn 3 gBloiiel &ornitdrfe
nit / Saiie Mailer anrilbreu unO 81
Den @r0beerer fiigen, nod fiinf Yi.
rlten foden laiien un0 Die Speiie
IT. cine nit @uiier susceptible 6orm
Inn uno alif giS iteIlen, bis gum
@ebroud). Mit MiId) ooer Rabm
ierpieren, o0cl nit Grobccreu, Die
ourh Elm Sicb geriibrt poroen Iino.
@etodter 8uooing NIT
Gr0beereuiouce. / ebenen
CbI0ffel Butter riibrt ma nit ,
GBI0ffel 3uder ub, mas unqef0br 10
Minuten oaucrn miro, oarGui 1 81
3uiiiqen mn oa3 8auje ) Ntinlteu
if}lagen. Cine Ealle Mebl iiebt man
nit / ebenen GecIoifeI 8odpuEpcr.
fiiqt oaju Die Butter u1o 3udcrntoi.
+ un0 bereitet nit u Gofie YPilh
einen nld]t 81 0iinucn Scig, Den man
III cine nit Butter altsgeltrihcne
Torm qibt, oieic 5uocdt uno III Elm
@eidB nit etlpns @aIier iteIt (0a5
@aIier mltb bis 5u "a Der 9obe Der
fSorm REDEEM mo 0Qmpit oen Yuo.
oinn cine Stunoe. Gu5u gibt man
Die foIdcu0e SLice:
ii 6 ..
beereninute. / ebenen gBl0f.
fel Butter rilbrt man NIT 1 gBlof.
Eel 3ufer ab. iiIqt 0a5u 1 81, id)ld9t
DIE Nfoiie elm paar Ninuteu; cine
Sniic Wcbl iiebt man nit / TeeI0f.
fel @adpulper uno ritbrt nit Der
Gicrntaiie uno p Eoiie Wild, SIGN
Eeig, HSaiie berlciene, nit @aIier
~nbgepaitcne Grobccrcn ~hineinrilb.
rem, nit einem 20iicl 9l0Pe obIte.
den, oie man iorQiGltig in Ieitt ge.
| iuI3cnes @aiier Qibt, nitt 5u uieIe
SloBe ouf einmal, Die Ro%iieroIle 81.
bctt, Die &lobe 10 Winuten fohen
IaRt, tic Damn nit einem Shoum.
Ioifcl iorQi0Itiq herausnimmt uno
itc nit Der betait5 beid)riebcnen Gro.
bcCyeniouce reiht.
Gr0beeren. Creme. 81.
ntn bGbcn GBlofieI Oelatine laBt
htal III u Eciie Maiier (talte5)~ 10
UtIuuicn UelHtu mo ltelt Damn 0u5
Cci0B aus 61ucr, luur Elm panr Yti'
nuten, bis oIe Wtluttle gcidlmol3en
iii. : Guiien 1rliNe Gr0beeren Der.
ret man lorNiIItIa, ipilt lie nit fall
tenn Nailer ab, prcBt lie 0urdl Elm
Sicb, fiI9t y Iolle Tu0er5ufcr bin.
81 mo riibrt oarall1 Die @elotme
brreln; iobalo Die Speiie anidnQt,
enc bonIAortjgc Goniiiten5 5u 5cigcr,
rilbrt man Y BInt reut lteif geid)la.
stucn 3iubm but3u un0 Iilut Die
Speiie in cine nit Del oll30eitridene
5~5orltl, ittllt lie dlll sis bis lie gang
itit gclporoeu lit, mo itiIr3t lie Damn
ari cine NIotte. Man rcid)t on5u
tIeine &lld ell uH0 &l0p Singers.
Iote q ii 4 NJ it Grobee.
rem. IL Sim Naiier ieBt man
NIT 1 Gulle 3uder ans Geller unO
l1Bt Is EN- poar Utumltcn todlen, bin
mo mic0er umriibreno; pom 6cucr
u,bmeu uuo / Quart uerlelene uno
atQepaitcue Grobeercu 5uiilgen. otc
S,oiieroQe 5uoeden unO Ole Grobee'
rcu III Dem beibcn Gimp 10 YtlmI.
TIN itcbel luiien. bierolti oul3 6cucr
i.ellcn uuo 5 Utinutcn fodeu; oui
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becren olrditreidlcn @ie0er in CT.
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