El Mundo. [volume] (San Juan, P.R.) 1919-1990, 1920-09-21

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portan ~
La vanilla Sc produce eomercialmen
te desde unos grades del Ecuador mas
de veinte grades al norte y sur de este.
Sc siembra desde cerca- del nivel del
mar hasta attitudes de dos mil pies 0
mas Con exception de Mejico, la ma
yor parte de las sielnbras en- gran es-
csla Sc han hecho en- islas. Todo esto
podria conducirnos la creencia que
las condolences propias para el cultivo
de la vanilla existen en- Puerto Rico,
situados como estamos a 1e grades llti-
tud norte.
I'm Bayar5n, Dorado, Lares, MaIicao
] Msyaguez, San German, Guanica y Qua
vanilla, 7hase encontrado vainilla silves
tire de especies probablemente de un va
lor econ6mico sin importancia. Esto nos
demuestra la adaptation de nuestro me
dio ambiente para ell cultivo de la val
nilla
LII vanilla es una orquidea trepado
ra, el tinico miembro de esta familia es-
/ tinado por otras razones ademas de la
belleza de sus flores. De las vainas cura-
das Sc obtiene una esencia que por 10
menos Sc Consume tres veces mas que
todos los denias extraetos juntos
III uso de la vanilla en- nuestros con-
.diHentes fue uno dc los presentes que
el Nuevo Mundo hizo al viejo pues su
empleo era deseonoeido por los europeos
thasta que los espanoles la introduieron
+, en- Europa. Estos la habian visto usar
por hos aztecasl de Mejico en- Ia elabo-
Iracion del chocolate. - ~
/ Al agricultor que tenge en- perspsc-
tiva dedicarse al cultivo de ia svaini-
la. como es natural le interesara saber
con que facihdades Sc cuenta para dis
poner de su producto con beneficio
En- Ell presente Ell precio de las bello-
tas de vanilla es mucho mas bajo que
anteriormente Esto Sc debe a I'm all
mento en- production y a la fabricaei6n
de susitutos de vanilla. La vanilla es
el constituyente principal que produce
el sabor en- la 'bellota, y la Vanilla sin
tetica, que por prinlera vez fue prepa-
RADIO hace mas de cuarenta amos, es iden
tico al producto natural. Aceptando es-
to como cierto, una preparation con val
nilla es inferior al .extracto preparado
de Ia vaina e impropio de un todo para
ciertos usos puesto que en- esta, ademas
de la vanilla Sc encuentran pequefias
cantidades de compuestos aromaticos Sc
eundarios.
Ell constno de bellotas de vainilll
en- los Estados Unidos sigue en- aumen-
tc. Hscs veinte amos que la importa-
ci6n annual jamas habia llegado un
cuarto de million de hbras; en- estos Ill
timos AMOS ha pasado de un million dc
libras. A toda importation de vsinilll
Sc le impone un derecho de 80 centavos
pcr libra. va con este le nevamos a
otros paises una ventaja, en- ell cultivo
de esta planta, de so centavos por Ii
bra. IS
Hace dos amos una pequela cosecha
de vanilla que tuvimos de unas cincc
libras fue vendida una casa de Fila.
DELTA, que Sc dedica exclusivamente es
te producto, a raz6n de cinco d6lares
la hbra. FL afio pasado la cosecha no Sc
vendi6, pero envialnos pequenas mues-
tras casas que Sc dedican a la compra
de bellotas al por mayor. fabrican-
! tes de esencias, para que nos dieran sus
| opiniones., Los informes recibidos fue.
ron de que nlestra vanilla era de ex-
eelente spariencia de aroa.a delicals
v exquisite sabor. Una de las mue5tras
la encontrafon ser igual cualquier pro
ducto mejicano t1nto en- apariencia CO.
MO en- la alta calidad del extracto Que
Sc obtHvos Este fue el mayor halago
cue podia hacerse de nuestra vainiila
va que IA vanilla mejicana es consi Is
rada como la mejor de las semejores Una
de- las casas ofreci6 enviar un emplea-
do'a Mayaguez para dirigirA Ia cura de
este producto siempre y cuando que hu-
biera snfciente cantidad otra escribio:
'No hay duda alguna en- cuanto a que
estas beIlotas encuentren mercado in
mediate en- nuestro pals. r De los dis in
tos informes recibidos pudimos deducir
que la vanilla tai como fie produ.ida
en- esta alcanzaria un precio de S2.75
$4 la libra.
Lo primero que teneI:os dude hacer
al emprender una plantation de vaini-
la es desmontar Ell terreno. Luego Sc
siembran arboles en- correcta formation
para que sirvan de sosten La distan-
cia entire estos varfa--unos la hacen de
Aka pies Y otros de exc pies. FL arbol
que ha de servir de sosten debe ser de
facil propagation, desarOllo rapido, y
de baja ramifcaci6n, pues Ell bsjuco de
Ia Vanilla que Sc aenreds en- las ramas