Washington Journal., 1920-09-24

26men3nBnfpinat. GieIer
miro genau 10 gefodt iDie Spinat
un6 aud in cine SdiiiieI ieit gu
ianmengeOriidt; aui cine 9Iatte
~itiir5en un6 nit gebodten, bartge-
toften @iern garnieren.
Bfonnfuden nit Gopf-
aIat. Die Souce fir ben Salnt
IteIt man ouf folgen0e @eiie Der:
12 Sint lauren Rabm oermiiht
man nit 2 @bl0ffeI 8uder, ettpas
Sal5 uu0 2 gBloffel 8itroneniait.
Die Bfannfuden bddt man IN be-
fainter 8eiie.
&opffaIat NIT Gier.
auce. 1 eierobes Gtiid eeiaI3enen
Sped id)neioet man in fleine @ir-
fel unO brotet Oieie braun, aber nidt
5u ounfel; ma riibrt elm gut ge-
idlogcnes 81 NIT Den Spedpiirfeln
uno Dem 5ett 5uinmmen, fiigt 2
GBloffel @iiio o0er 8itroneniaft on-
5it, auh u @BIoffel 8uder mr6
sieBt Die Souce iiber Die Salot.
bIGtter.
Ro6iesdenfaIat. 2leine
neibe @oOieSden reinigt man uno
iduei6et iie IN feline Sdeiben. 9ieis
i6iftet man init feinen 3niebel.
! iheiben un6 gnn3 menig Sol5 in
cine Sdiiiiel. Gote Sfo0iesden
Idneioet ma ltrobIenf0rmie uno
iebt tie I'M 0en Salnt berum, eieBt
ii6er oos ganSe 2-3 gbl0ffel Gu
lotol, 2 @BI6ffeI 3itroneniaft unO
1 @Bl0ffel @iiig; miro u Stunoe
ouf Gis geiteIt uno beim Sernieren
nit fleinen Solatber5eu garniert.
SpargeIfaIot. Griiden. 5ar-
ten Spargel 5iebt nan nb uno
ihneioet i'm IN Sipei 3oH Ionee
Slide, iett 0ieie nit fodenoem,
leidt 9ciol5enen 8aiier ouf laBt
gar fo1en, gieBt auf Elm Sieb gum
4~ttropfen; lobaIo ole Stiide .abge.
fiiblt lin6, tut man ie in etne
ShiiiieI, gieBt oorauf 8 GBloffeI
Solat0l, 9 GBloifel @iiie, ~ Zee.
loffel Sol5, ettuas Bieffer, gut Der.
miiden uno iiber Die Spargelitiid-
den gieBen; 5ltlebt cine fleine, ge.
bodte 9piebel bill5ufiigen.
SptnotiaIat. Mon fam bic
len Salot bon acknowledgements
Spiuat iebr gut bereiten; lit feiuer
u~urbuubeH 70 fuut muIt frifdjcr.
Den Spinot riibrt man nit ieinge.
badtcn 3nicbeln, 0eI, @ilig, Bfef-
fer uuO Sala on, int i'm in cine
Sdiiilel mo itellt ouf @is. 9eim
anridten Itiir3t man Den Spinat
aif cine Hlotte uno gibt rnno-
berim einen &rai5 bon feingebad.
ten rotten Riiben oOer feinen Stei-
ben friIder 9omaten, Die ouf @is
gefiiblt woroen iinb.
Calm. Gurrp. A glatte GB.
l0ffel Butter, A elntte GBloffel
MebI, "a GeeloifeI SoIS, cine 4Sriie
Gfeiier, 3 glotte Geeloffel n9urrp
&omoer", ~ Soifen beiBes @aiier
ooer 8riibe, 2 Stinfden Wtusfat-
bite, 70 0onoe NeIfen, / 9oie
SaIm. Die Butter miro geidmol5en,
Wtebl, Sal5, Sfeffer, Gnrrp 8olpoer
bin5uge9eben unO gut uernliidt,
Damn 8oiier, W"hlsfotbIiite, Nelfen
f%crtp6breno riibrcn un6 10 longe fo-
den, bis bic Souce oidlid lit, oann
10 Minuten limmern loIien. Der
Qod)s, bon Dem Solt mo @r1tcn
entfernt pur0en, miro nun bin5uge-
geben. Man 5erpfliide i'm in feline
Stiide. Dian ldbt ooS @eridt lang
Jam ungef6br flint Minutcn foden.
Mcnn man Die Mu8fot6Iiite un0 oie
Helfeu nidt IN Der Souce Iiebt, fam
man oieie oiird) elm Gieb gcbeu, che
Der Salm %binSufommt. 0ieies Calm
gurrp fam in einem Reisrono fer.
uicrt mer6en.
@riincr 8fetteralat.
Bon 2 griinen giefieriboten emit
iernt man Oos 3crngehpuie. reip.
bobIt iic aus mo lc0t iie cine
StnnOe in @ismaier. > @iootter
riibrt man iddumi9, iiIat gans
langiam 3 gbloIfel G-.-.S. bin5n
uno oann 3 GBlofiel @iiie, Die aai-
ieroue iest man in ein @efdB NIT
etipos todenoem BaIier (mm fam
5ur 3ubereitune aud einen Goppel-
FODDER ~benusen), itelt aufs 6eller
uno lGBt mnter Hiibren oidlih
foden; bonn 6ener nebnien mo 10.
lauge riibren, bis Die %alie abge-
tiiblt lit; bierauf weitcre 3 gBlot.
fel Del Suiiieen, ebenio u Gee
Ioffel SoIo, 1 8eelotiel trodenen
Semi, uno 5ulest 1 Gbloffel uu9e.
liibte, fonoeniierte Mild. 2 Saiien
taltes Gleiid, entipeoer Subn,
2amm oOer 9alb, badt man nit
ctipas 2alb. ooer Hinoer0unge gan5
fein. fiiet 5tpei barteefodte, gehadte
/ nj Ill - ~