El Mundo. [volume] (San Juan, P.R.) 1919-1990, 1920-09-15
Ell CAFE Y Ell TABACO
.DESDE Ell PUNTO DE
VISTA HIGlENICO


tias, disminuyen Sc arulan sus ener-
gias para el trabajo, deja de percibir
Ia remuneration por ell mismo pier
de, adefnas, la algeria del vivir, te-
niendo que invertir medios econ6mi-
cos extraordinarios, gravosos para el
y su fanilia, con objeto de lograr su
restablecimierto.
La sociedad deja de ingresar los rem
dimientos cue el trabajo proporciona-
ria los individuos enfermos y aumen-
ia sus gastos por Ell sostenimiento de
los mismos, que, ademas, sc convier
ter en- un peiigro social cuando las do
lenciss son de caracter contagioso.
Ell objective de la Hygiene Sc halla
fundamentado en- Ell s6stenimiento y
conservation de la salud.
Preservar, limitar Y evitar las en-
fermedades, asi como atender a la con
servaci6n y sostenimiento de las ener-l
gias para ell trabajo, constituyen los
fines de la Hygiene, resultando de es-
Ia labor un gran beneficio para la Hu
manidad
Ademas de los alimentos necesarios
al sosten de la vida, v que segin sus
condolences pueden ocasionar trastor-
nos en- ell organisno, existen otros me
dis que la costumbre ha aceptado CO.
mo delete, los cuales son causa de Sc
rios academies para la salud de los
que hacen uso abuse de ellos; tales
SON eel caf6' y eel tabaco'.
Ell CAFE: Ell cafe corstituye una
bebida de las del grupo de las aroma
ticas, obtenidas con las semillas tosta
das molidas de un arbusto que Sc
cria en- los paises tropicales y subtro-
picales (Coffea arabica Rubiaceas).
Ell cafe contiene, entire otros princi
pios, una substantial t6xica namada
"cafedna'', causa de graves alteracio
nes organicas.
De los hechos conocidos sobre los
efectos de la cafeina cabe inferir que
este alcaloide exagera la desasimilacion
desnutrici6n.
La cafeina determine una excitacion
general que permite al individuo utili-
zar sus reservas; lejos de ser un agen
te de ahorro, como sc cree por algu-
nos. apresura la destruction de las mis-
mas por medic de la excitacion del
sistema nervioso.
Lo mismo ocurre cor Ell alcohol, que,
a manera de 'espolonazo'', puede ha
Ger saltar una vez al caballo extenua-
do; pero no le hace el efecto del all
mento.
Asi es que ell cafe no es un agente
de "ahorro', sino de "desgaste" or
ganico.
FL uso frecueAte del cafe puede lie
gar ocasionar ell ''cafeinismo agu-
do'', caracterizado por fen6menos de In
toxicaci6n: cefalalgia, temblor general
zado, angustia precordial, rubicundez
de La cara, disnea, palpitaciones, CO.
licos frecuentes necesidades de ori
mar. Este estado Sc produce con 80>a
Glen gramos de cafe.
Ell abuse habituaI del cafe produ
ee ell "cafeinismo cr6nico". que Sc
manifesto por anafrodisia, vahidos, dis
minuci6n del apetito, dyspepsia, gas
tralgia, des6rdenes del aparato CASTRO
intestinal, neuralgias, temblor de La len
qua v de los labios, vertigos, pulse Pc
uuefo, frecuente y depresfble; la IA
cies presenta un color paEdo, de fun
blanco amarillento t6rreo; los ras'
gos fisin6micos estan contraidos y en-
vejecidos; la cara, abotagada;; enfaque
cimiento, etc.
Ell "cafeinomano' siente Ia nece-
sidad imperiosa de ingerir con frecuen
cia la infusion, encontrandose solamen
to bien cuando SO halla bajo los efec
tos del t6xico cafeina.
Puede ,compararse estos enfermos
con los "morfin6manos' "cocainoma
nos' etc.
Ell uso del cafe esta prohibido a
los diabeticos, cardiacos, neuropaticos,
dispepticos, neurastenicos, ETC., los
cuaIes, asi como a los nifios y ancia-
nos, podria indicarse Ell cafe ''desca-
feinado'', o sea el cafe desprovisto de
la mayor cantidad de cafeina, sin lie
gar al agotamiento, pues La cafeina a
pequenisimas dosis es un excelente to
nico. ~ ~. II
El.c cafe descafeinadO -deberia ser ell
tinico de uso general por ser apropia-
do paradeleitar 10 mismo que Ell CO.
rriente con su sabor y aroma al consu
nidoT y hallarsc extento de La canti-
dad excesiva de cafefna que contiene
aquel- n.t4s r
Es segurisimo que Ell cafe descafeina
do evitaria la presentation de los tras
kornoc 11ar,ciouafos an los iudividuoe