Nord stern. [volume] (La Crosse, Wis.) 1856-1921, 1920-06-18

Del pom ltllgefahr led@ Stltf 3lllanls
men mo foft lie. lie nadl Der Starte,
in Sal3muiier. Dem ep. ell uellig 3u.
der 3uqeieBt meroen fam, in 90 bis
30 Winuten lpeifl. Wan muB m0g.
Iifit gleihitarfc Stangeii 5uIammen
fodlen, bomit lie gIeid3eItig gar per.
Sen. Sebr biibl6 farm mans tangeu.
ipargcl onridten. menn man i'm nab
gntfernen 0es 6a0ens, nit Semmel-
broieln. sic in Butter gebraten MIR
Sen, 3pei. ODER 0reimnl III einem
fingerbreitenStreif quer ~iibergieBt,
e8 iiebt Damn 10 aus, ais ieien sic
Stnnqeu nit einem 8anoe 8uiammen-
gehaIten. Ole 3erIaiiene ODER braune
Butter miro in Ser Sauciere oaneben
gereiht.
GBnieruiren bon Spargel.
9aS G~onierbiren BON Spurgd
ioute MIR oerieniqe pornebmen, ser
i'm @emiiie = G%onierniren bereit5
rcdt groBe l(ebung uno G%rfabrung
beiitt. Spargel ut6 CRIME GrbIen
iino Die @emiliearten, melde am
idpierigiten babel SIT bebanOeln iinO
utto am lei6teIten 6eblidlage brin.
gen. 0a5 @uupterforoerniB 5um Sc.
Iinger lit sic po~Qitdnoi9e Stride oe5
SporqeI8. @er i'm nidlt ielbit bnut,
i%onoern fouien muB, afte oaroui, i'm
aus mogIifer 9tGbe 81 be5Ieben.
Sporgel, ser bereit3 togeIong aufbe.
mobrt pur0e ODER %itunoenIang BON
Der Come beid)ienen mar uno in Dem
infolge Ser Site idon Die @abrrn9
begonnen bat, lit gum Gonierpiren
nift qeeignet. Sc friiher bonn Sect
meg, oeito beiier fir oieien 3mef.
9(ud lit e5 gut, gum Gonieroiren I'm.
gepai6enen Spargel 5u %faufen.
&iibrei NIT Spargelipiben.
"a bis 80 mittelgroBe Spnrgelt
ifdlt man gut, ihneiOet sic &0pfe.
iolpeit tie SORT limo, etpa 3 bis 4 3on
ob uno in gnrt3 fIeine Glide bon
grbiengr0Be, fod)t lie nit gang merig
@aIier mo friider Butter 10 Nfinlt.
ten, fii9t SnI3 bin5u un0 foft tie
nod 5 Minlten, porollf man Tie ub.
fiibIen IdBt; 10 red)t frtide Gier
qltirlt man in Is &o6loffel bon
WfiIh 81 ser mon ous Sal3Doiier
qibt - MiId) un0 SpargehpaIier
miiiicn 3uiammen Is &odl0ffel BON
iein - gibt oo8 notbigc SaI3 1
Hriie meiBen 8feffer oo3u, quirlt Sic
SpargeI bino1rd uno bereitct in
friifer 5erIolIener Butter ein weide5
Hiibrei.
Spareel : Sritnren.
Son reft ih0nen, 0ifcn, gut ge.
id)0lten S~pargeIn i6nei0et man Sic
obere 9Glite ab, fod)t ite in flarer
6leiihbriibe meih un0 gibt lie alf eiu
Sieb sum Nbtropfen. Die Dor3iiglide
@riibe fam man ieIbitpcrIt1noIiG
on0eripeitiq perfpenocrl. 8l,ten @lt.
terteig roqt man 0iim ans uno
ihneioet i'm in Streifelt, ie0eS Spar.
gelItilf miro in ioIG) eincu Seig1trei.
len eingchilllt, oann in 9rldla9ene3
81 getoltft, IN Graders, ullter sic
man etrpo9 SoI3 miidte, umgepen.
set un0 in 6ett ihminumenO geIb.
braun 9ebaden.
Nudl RoienfohG uno in fleine 90.
fen gcthciIte @%lumenfobl bereitet
man nltf oieIeIbe Nrt un0 permenoet
man Die 6ritltren 3ur l@nrnirltng
zines feinen Ha9out3, 6rifaIice5 lirp..
ooer man gibt Tie SIT fIorcr, frGftiger
@ouiuon. = 6eingebadtaS, i~ibrigge.
bIiebene3 6Ieiid), GIT oent man reid
lid 9~roteniauce, Sails, @fefier, 9d.
bern, @ein ms Sen Sait uno sic
Sdale elmer Gitrone h~in3uacfiiGt,
ihncdt oltd) por3iigIif oilf oieIe @ci.
IL 3ubereitet. mir ninrntt man Qr0bere
Stiifd1en Eeig, Inn oie 6Iciidforce
c|in5ubiiucn.
Spar9eliauce.
Mon ncbmc fur 4 Gcrionen . 81
potter unO einen gebGriten 3bee-
Ioffel Mebl, riibre , GBlGIfcI iii6e
Sabnc uno Il Quart Spordc(briihp.