La prensa. [volume] (San Antonio, Tex.) 1913-1962, 1920-09-20


en- el pals. per su grano V 'tallo YER
de 0 seco, como para forraje para Ell
ganado equine sobre TODD, eIistiendo
adcmAS diversas variedaGes ~utiliZadas
para "a fabrication de IA ~rveZa sien
do POI otra parte una planta de cier-
u importancia, pues Sc coSechan a
nualmente en- Ia Republica de ......
,. 500, 900 a 3 900. 900 de hec;olitros.
Como forraje suele usarse en Ia en-
gorda de los animales. En- Ia fabrica-
ciGn de IA ~ervez por desgracia has
Ia ahora no Sc REQUIRE a las Var1e-
dades del pals, Sino a eX~tranjera::-
La planta tiene una gran ~ventaja y
as su eXcesiva ~precocidad con otra
mas. V es IN de que retona despues
de un corte en- terrenos ricos. En- Euro
pa Sc utiliZa Ia cebada tambien como
alimento. (preparando con harina Ell
pan de cebada. Ademas con ell grano
Sc fabrica alcohol de primera calidad.
Sc distingue del trigo en- que es de
un color verde ceniZo y las NSulas de
las hojas son mas notableS; las rafces
firbroSas son mas cortaS que las del
:riso. es IN POGO mas baJa que este
por 10 general Y s IL hoja muy ancha.
Su espiga es muy semejante 4 Ia del
trigo: la ordum trifurcatuna tiene un
aSpecto tan particular Que lie da mu-
cha semejanZa con el tr!go. Casi todas
las cebadas del pals son barbonas y de
crano vestido. Sc tienen cebadas de
dos hileras. de 4 Y de 6: n espiga es
floja. compuesta de espiguillas u Sc
ag-upan en- grupos de 3 y son triflo-
ras. pudiendo ser estas espiguillas
hembras o machos.
Respecto a Ia classification, puede
decirse que es muy variada Y Sc ha
clasificado Ia cebada en- cinco espe-
cies: Ordum VuIsaris, ordum Oistl-
cum, ordum Exatieum, ordum Zoetri-
cum Zen forma de abanico> Ordu
Trifrcatum, dividiendose estas espe-
cies en- muchas variecades y subvarie-
dades: pero Sc meZclan tanto los ca
racteres que es impossible n clasIfl-
caci6n clara, habiendo que recurrir a
las tablas dicot6micas.
Es una planta que Sc conoce- desde
Ia mas remota a~ntiguedad.
Los chinos ar-aS de Ia Era Crlstla-
M. los egipcios y los omano Ia cuiu-
yaron: Y ~senalaron como origen Ia ORR
LA del RIO Milo.
Sc tienen cebadas de invierno y de
primavera. siendo su siclo regesativo,
Dor ternino medic de 80 dias.
CLIMA-Respecto al china es muy
variable cultivandose en- Suecia Y No
ruega. en- Alemania, donde Sc t!enen
las mejOres cebadaS para Ia faorica-
ci6n de Ia cervcZa Y en- toda Europa,
En- America desde ei Canada, Estados
I'nidos V en- cast toda In ~extenci6n de
nuestro territorio. El numero de gra-
dos i~udispensables a 81 vegetaclon
oscila entire 1900 cen~tfgrados.
Es una planta CUE debe de consi-
cerarse entire las agotantes pues toH:a
suelo fuertes c~antidadeS de princl-
pios mineraleS. como POTASH. cal. mag
nesio Y acido fosf6rico; Sc adapta bien
= los suelos de aluvi6n, los arcillos sill
cosos Y los siliso calcareos, pero pue-
de cultivarSe en- los que no sean Hume
dos Y de subsuelo impermeahle.
Como Sc dijo va. e. grano de este
cereal es 81 que gerHlina con mas prom
,itud. de I n 5 dfas dependiendo este
de IL naturaleza del suelo Y de Ia ma
yor o menor perfection de Ia siembra.
Por 10 que respccta al cultivo en- par
ticular de Ia cchada. POGO podemos de-
cir. pues es cast igual al del triGo. Sc
.procurara que Ia siembra Sc haCa en-
terreno hien nreparado. 10 mas suelto
nosihIa. bien limpio. Debemos men
cionar cue esta planta es muy propen-