davidaulloa/AmericanStories huggingface dataset:
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rs necesario conservar el gengibre
dcspues de cosechado y este cuidado
rcquiere. al efecto, almacenes sitios
que no guarden humedad, colocarlo
en- montones de 4 5 pies de eleva-
cion los cuales deben ser removidos
con alguna frecuencia para evitar la
accumulation de calor en- los mOmentos
y la consiguiente pudrici6n y perdida
del gengibre.
La curacion conservation del gen
gibre es precisamente 10 mas impor-
tante de esta cosecha y 10 que sin
duda debe Jamaica su pretendida su-
promcaia -sojre todas las suertes CO.
mcrciales dc gengibre que invaden los
mercados norte americanos Y euro
peos.
No es ciertamente ningdn secreto y
esta curacion estriba so!amente en-
una perfecta conservation del produc
TO a la que le preceden las siguientes
operac;ones: GiORdaci0R, iiaIpiezG y
desccac,0R, operaciones que Sc pueden
hacer simultaneamente por medic de
aparatos de desecacion, que son estu-
fas dc circulation de aire caliente 0
plantas con las que en- breve tempo Sc
logra presentar un producto perfec-
tamente desecado, sin que pierda su
parte aromatica aceite sencial vo-
latil que es 10 que hace al gengibre
tan recomendable. =
Ia desecacion al sol de los rizomas,
es un medic tai vez, mas economico,
pero tardio INSECURE, dando a We
ces a producto de una misma cosecha
distinto aspecto, descalificandole por
consiguiente, como suerte comercial en-
los mercados.
La uniformidad en- la presentation
de este producto ha sido ell secreto
del tan renombrado gengibre de Ja-
maica, que podemos nosotros producer
70 en- Puerto Rico, tan bueno en- cali
dad tan.bitn. Sepase que todo el gen.
gibrc que sc lleve pueda ser Aevado
Z los Estados Unidos tiene asegurada
su colocaci6n en- aquel mercado de eesto
no cahe duda ninguna. Ahora toca a
los agrieultores puertorriquenos en-
premier Ia tarea hacer con el cul-
two del gengibre otra de nuestras CO.
sechas ricas y productivas.
J. +. LcgraRd.
Octubrc IA, 1919.
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Alemania, que demostr6 ser inteligen-
te y de tacto, fue las negociaciones
de paz de Brest Litovsk deseoso de ira
tar bien a Russia y de conquistar su
amistad; pero Ell general Hoffman,,
que representaba ALI al elemento mi
litar dirigido por Ludendorff, anulo,
con sus exigencias, los buenos propo-
sitos de Kuehlman. A este 10 echaron
despues 6el Gobierno Ludendorff Y sus
compaiieros por que declare en- ell Par
lamento que ''ya la victoria no era
possible y que habia que reducir mu-
cho las pretensiones alemanas. FL ul-
tracientifco infalible Estado Mayor
General" "cerebro del ejercito'', como
lie namaban, seguia creyendo que la
par'.ida no estaba perdida.
|. Despu6s que fracaso SUI plan primi-
two, Ell de la rapidez, que consistia en-
aplastar a Francia y caer luego sobre
Russia, tuvo que resignarse una que
IRA larga, para la cual no tenia pre-
parade plan alguno, con toda su cien-
cia "cerebracion' Vivio de ilusio-
mes, estuvo NAL informado y Sc dedi-
CO a los "episodios''. Conto con una
guerra santa de los mahometanos con-
ira Inglaterra, Francia y Russia; con
una pavorosa rebellion en- La India y
Xtra-nun coStc6 oI cobiaruo dn Ror-
linen Irlanda que fue un parto
de los montes; Sc figur6, primero, que
los Estados Unidos por NADIA irfan a
! la guerra, porgue estaban ganando di-
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dispuesta a hacer, 81 SO lie pedia, por-
que Sc considerable vencedora, este
bastaba para que no Sc le pidiese. To-
do este tiene una historic secreta que
algin dia Sc conocera. Lo que 81 Sc
sabe, es que ell Estado Mayor germa-
nico, con sus programs excesivos de
su conquista, sus promesas de ext
to sus ilusiones, acerca del poder
de la capacidad del enemigo ha sido
ell obstaculo que Sc hiciese un ARE
glo que hubiera salvado los beige
rantes cientos de millares de vidas Y
les hubiora ahorrado miles de millones
de pesos.
Tenemos de este prueba doculnental.
Es una carta confidential sacada de
los archives por ell gobierno republi-
cano, dirigida ell IA de setiembre de
1917, por Ludendorff al Conciller Mi
chaelis; carta muchisimo mas instruc-
tiva que el libro de ese general; y
en- la que no Sc habla mas que de ad-
quisiciones: la Lorena francesa, la cos.
Ia de Flandes, un Imperio colonial en-
Africa, estaciones navales en- todos los
mares, trozos de Russia, etc. "Cuando
poseamos-dice ell general la costa
continental frente Inglaterra, podre
mos, en- la pr6xima guerra, hacer el
comercio exterior, despecho de los in
gleses?'' GLa ''pr6xima guerra? ICor
ira quien y para que, despues de ha
berse apoderado de todo ESQ? Y estas
cosas Sc las proponia Ludendorff q
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CLUBS AGRICoLAS

(De Ia "Estacion Experimental de
Agricultural, de Mayagucz.)
Els la hora precisa para concentrar
todo esfuerzo trabajando para los clubs
agricolas. En- todos los barrios rurales
deberan haber clubs de niilos y niilas:
I'm club de avicultura, club de ganado
de cerda o de ganado cabrio, TN club
de cultivo del maiz, de hortalizas un
club centralizado en- cualquier activi-
dad que requiera la comunidad su
mejor criterio. Ell trabajar unidos es
muy superior al esfuerzo individual tai
cual 10 es un camion de gran potencia
! una yunta de bueyes.
No debera haber dilacion alguna en-
Ia organization de los clubs, puesto que
no hay impedimentos para nevarse a
efecto ahora. No es un asunto moneta-
rio nj de facilidades especiales, sino quc
mejor es un asunto de fe y entusiasmo.
Un club avicola no debera estar basado
en- una raza de gallqnas costosas, pu-
diendo darse comienzo con 10 que Sc
tenga la mano. Por dicha razon un
club avicola puede formarse en- toda par
te cue haya personas jovenes y viejas
para tai fin, quienes esten interesadas
en- ia avicultura Y qUicnes deseen saber
mas sobre sves.
FL fin primordial de los clubs agrico-
Ioc &c al IL diyidir 10 ,noIo bro a Uri ovI
tura para demostrar que la Case de cul-
tura antcponiendo la palabra Sgri no
es inferior a cualquier otra c!ase. Mien
tras que la palabra cultura significa la
labrsnza dc la terra tambi6n signin-
ca segun el Diccionario Standard, ms
truccion, desar-ollo, mojora refna-
mieato de la mcnte, esclarecimiento, en-
sintesis, civ,'i7acion. Cultura, por 10 tan
TO signifca hbertad, independence. No
meramente Ia n5crtad de que I'm in
dividuo con sus derechos personales Sc
ls traslimite otro, sino que tambien ha
= independence en- cuanto sus con
torros.
''1 d independence pu0LG outSHe1Se
ilnicamente por medic del conocimiento
entendimiento. Y la instruction, des-
pues que Sc haya obtenido Sc hace bene-
ficiosa una persona en- proporcion. Sc
gin sc hace beneficiosa muchas per-
sonas. En- consecuencia de este tens-
mos ell valor de los clubs agricolas.
Los n'iios niiias, hombres y muje-
res que habitan los distritos rurales ne
cesitan mas amplios conocimientos de las
oondiciones con que estan en- contacto.
Necesitan saber que su comparative po
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nero con la neutralidad luego, que
no podrian .reclutar pronto un gran
ejercito; despues, cue 81 10 reclutaban
no podria desembarcar en- Europa, por
que 10 impedirian los submarines ger
manicos; y, finalmente, que 81 llegase
a desembarcar no serviria para maldi-
ta la cosa.
Ell celebre iluso naval Won Tirpitz,
prometio que, con sus submarines, obli-
garia a Inglaterra, en- seis meses,
ponerse de rodillas; y 10 que consiguio
fue que los Estados Unidos declarasen
la guerra a Alemania. Sin embargo,
este Ludendorf maritime, no Sc ilusio-
no acerca de la guerra terrestre. En- SUI
libro dice que va, en- 1915 vic que Ale
mania estaba NAL dirigida y que su
ejercito NADIA podia contra La superior
estrategia de los franceses. Pero este
10 dice ahora; no hay que fiarse. GPor
que no Sc 10 dijo, entonces al eunperador
y al gobierno y no aconsejo que Sc
maniobrase para ir la paz y salvar
todo 10 que Sc pudiese?
Que habria sido mucho. Notese que,
en- los dos primeros afios de La que
IRA, cada vez que corrian rumores de
paz, habia en- las naciones aliadas quie-
mes decian: 'Eso seria lamentable, por
que aunque Alemania soltase la Alsa-
cia-Lorena y Austria Hungria Trieste
y el Trentino y ambas potencias reco-
nociesen y admitiesen la reconstitucion
y la Independence de Polonia, que es
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DESDE WASHINGTON

No me pareos cue ei general Ln-
denaorff vfndsrA mnehos eiemplares dc
"a ibfo sn los Rr'ados Unidos; prime
%. poFqns q preeio e Dc sIETE pc
sos , medio. cifra alarmants en- este
psrodo ds alto cofto Dc "a vida: lue-
So. poFqus ee escrto no pnede inte-
Fs.aF mas cue q los perit0s al Pu-
biico sn gsnsral cue sstA eneargado
Dc ias cosas ds IA guerra y tiens bas-
iante cue rasear con las de Ia paz;
IusEo pofqus un general que entra
en- e1piicaeionss para sntsrarnos dc
e6mo hs rido EurradO y demostramos
qus ne 10 hA lido per "a enlpa no ms
pirn tnteTts q NJ rina. Haee el mismo
pspsl Gus an suieto cue ~ aparece
en- a cafe con 81 sombrero apAbullado,
sin Il eusiio ds "A eamisa. sl pantaion
Foto y NJ mas cue an Eapato infOrma
. sus amigos Dc cue dos ladrOnes 10
han pnssto Asi porqus les rssisst6 euan-
% - apodsraFon Dc % rsloi. de su car.
terA ds ana boquiila de ambar y
ore. reEaio ds "a suegra. Los amigos
ls haesu Espstir Joe dstallss y prOlOn.
gan n eczema para apuraF IA eopa del
regocilo interior.
70 msior cue pusds hacer nn venei
u aeuss iniustamsnts De algo feO. 'Pa,
do e. sgtaus ealiado, . no ser cue y
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CONFERENCIA AGRICOLA EN-
CAROLINA

Ell dia 90 partimos de este pueblo
los senores Rafael de j. Cordero, ins-
pector de las escuelas; Gregorio Her
nandez, maestro de Agriculture, y Ell
que estas lineas escribe.
Tras de una larga jornada por cami-
nos vecinales bastantes enfangados, lie
gamos a la casa escuela nlmero tres del
barIio de "Barranzas'', la cual esta
bajo la direction de la sefiorita Elvira
Rodriguez. Debido la lluvia, que pa
ra estos barrios siempre es abundante,
tuvimos que esperar que Sc reuniesen
los agricultores de este barrio. Por fin,
logramos un numero regular de estos
sefiores dimos comienzo a nuestra
labor.
Entire los oradores que tomamos par
te en- esta conferencia, estaba ell Sc
nor Pastor, del barrio de Cedros, quien
fue invitado por la senorita Rodriguez,
para que dirigiera su elocuente verbo
a los sefiores reunidos, este senior
acept6 gustosamente, siendo su tema:
La Cooperation del Padre con La Es-
cuela.' Despues hizo uso de la pala-
bra Ell que suscribe estas ineas quien
escogio como tema Propaganda por
la Liga Agricola. ''Son mis- deseos
levantar en este pueblo La Liga Agrico-
la, y, por 10 tanto, he decidido hacer
mi campana en- esta serie de conferen-
cias.
iAgricultores de Carolina, necesita-
mos asociarnos! Debemos levantar la
"Liga Agricola'' para que asi puedan
estar mas relacionados unos los otros.
Para que tengan relacion miitua con
ell Departamento de Agriculture Ira
bajo. Para que en- Ell mafiana podamos
presentar la Legislature leyes que
tiendan al fomento de la Agriculture;
mejorar la condici0n economical de los
pequefos agricultores; y estudiar cons
truir un sistema de caminos vecinales,
que ahora son infernales. ST cooperan
, conmigo, estoy SECURE que la "Liga
Agricola'' de Carolina no tardara mu-
cho para que empiece sus funciones.
Aqui Sc establecera la Junta directiva,
por ser este pueblo la capital del dis
trito agronomico; teniendo como mu-
nicipios incorporates: Rio Piedras, Tru
jillo Alto, Lola, Rio Grande Y Luqui-
llo, en- los cuales hare la misma pro-
paganda para llevar feliz termino
uno de los empefios del Departamento
de Agriculture Trabajo.'
Despues, me sucedi6 en- la palabra
ell Inspector de escuelas, quien eligi6
por tema ''La Comunidad la Escue-
la. Ell tema fue muy bien desarro-
llsdo por ell senior Cordero. Como clau-
sura de esta conferencia, hablo Ell macs
tro de Agriculture, fue su tema "El
Mejoramiento EN- las condicio1es Rura-
les
Concluyo estas breves lineas con la
esperanza de que todos los agricultores
Gle esta Jurisdiction, y tambi6n los de
los otros municipios que pertenecen
este distrito, cooperaran por que la Lii
ga Agricola empiece a trabajar en- no
lejanos dias.
FRANCISCO JOGLAR,
Sub Inspector de Agriculture.
Carolina.
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INFORMATION PARA LOS DUE
NOS DE VAQUERIAS
(Por Juan Varas Catala, Inspector
Veterinario)

En- inspecciones veriicadas por mi
en- diferentes vaquerias de esta isla,
he notado que muchos de los toros
padres resultan ser inferiores; malos
reproductores por ser demasiado vie
jos, gordos y pesados; no pertenecen
a razas lecheras y estan sumamente
degenerados por descender de anima-
les cruzados de la misma familia.
En- muchas lecherias he visto to-
ros de razas propias para la matan-
"a, tales como ell Shorthorn Angus.
Una de las causas de que Ia pro
duccion de leche en- Puerto Rico sea
tan escasa mala, Sc debe los to-
ros malos, de las condolences arriba
citadas, que tienen la mayoria de las
vaquerias. Hoy dia sucede que cada
vaca en- las dos ordenadas diarias no
produce mas de cuatro cuartillos. Sc
gun reza la estadfstica de esta produc
cion en- la isla.
Les ganaderos que Sc dedican la
crianza de vacas para que produzcan
leche en- abundancia y de buena cali
dad, deberan obtener toros especiales,
tales como los Holsteins Jerseys.
Guernseys y Ayrshires Deben saber
cue el toro es la base fundamental de
una buena vaqueria y por 10 tanto de
be seleccienarse para que cuando Sc,
cruce con vacas buenas productoras
de leche, sc obtengan crias que servi-
ran en- el future para padres seran
vacas productivas que reemplazaran
las que no son estan va viejas.
Al comprar un toro padre habra
que fijarse detenidamente en- que des
cenda de vaca buena productora;
debe conocerse tambien 81 la madre de
esta la madre del padre eran ash
mismo productores de leche en- abun-
dancia. Sc recojera uno que haya pa
sado de la edad adulta para saber 81
sus hijas han sido buenas producto-
ras. Tambien Sc exijira su record de
production la persona que venda di-
cho toro para averiguar 81 la ascen-
dencia ha sido de buenos productores
al igual que su descendencia. Seria
conveniente obtener su "pedigree"
sea el arbol genealogico para conocer
el linaje de los ascendientes del toro.
FL pedigree no es de tanta irportan
cia como el record pues ha resultado
muchas veces que toros con su pedi-
gree que Sc han considerable de pu-
ra raza, han tenido descendencias de
mala production.
No sc deberan cruzar toros de una
rqza con hembras de razas diferen-
tes. para poder conservar en- la va
querfa animales de la misma raza
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INDUSTRIAS DE PRODUCTOS
ANIMALES
CARNE
Por Juan Varas Catala, Inspector
VSterinario)
oetubrc Il, 1919.

I'm Puerto Rico. Sc consume la ma
yor parte dc las veces, carne proce-
dentes de ganado vacuno trabajado
por muchos amos; que, cuando cesar
su labor. debido que estan inhabi-
litados para prestar mas servicios en-
II arado arrastre, son engordados y
Sc destinan para la carniceria. Estos
animales. aunque regularmente sanos.
no son adecuados para Ia matanza por
estar sus carnes fatigadas, ademas
dc haberse producido en- elias subs
tancias t6xicas.
Nuestro ganado hace amos era de
excclente calidad por su buena car
ne. pcro a causa del mucho trabajo que
Sc le da. generalmente a los machos
antcs de cumplir los cinco amos; a la
alimcntacion inefectiva; la exporta-
ci6n dc los mciores padrotes, la fal-
Ia dc classification para cl trabajo Y
carnc: al cruzamiento con malos to-
ros, nos cncontramos con que nuestros
animales de Ia especie bovina han de-
gencrado 1otablemente y hoy dia no
tcncmos una clase especial para car
ne
El Mundo. [volume] (San Juan, P.R.) 1919-1990, 1919-10-23
FRANCISCO JoGLAR,

10 mas que Sc les podria imponer, So
bre la evacuation de todo 10 que han
ocupado, como no pagarian indemrliza-
clones, ambas conservatism sus actuales
gobiernos, sus grandes ejercitos, Sc
guirian siendo fuertes podrian, dem
tro de algln tempo, hacer La guerra.
IPor que los generales Y los almiran-
tes no vieron este tan claramente CO.
mo 10 veia ell enemigo? Estos sacrifi-
clos, aunqus dolorosos, hubieran sido
preferidos la caida de dos dinastias
impcriales, la disolucion de Austria
Hungria, al advenimiento de republi-
cas- socialistas y las condiciones fl
nancieras humillantes de los trata-
dos de Paris.
Los que 10 han hecho bien en- Ia
guerra han sido Juan Soldado, que ha
lido donde 10 han llevado y ha peleado
bravamente; y la poblacion civil que
ha pasado hambre, y ha dado cuanto
dinero Sc lie ha pedido. Y, en- la paz,
de todos los actores del drama los que
10 hacen mejor son el Emperador Gui-
llermo su hijo mayor. No han publ
cado libros, 10 cual es muy possible. Gui-
llermo Sc ha negado conceder ENTIRE
vistas los reporters; ell Principe He
redero que ST ha tenido conversacio-
mes con los chicos de la prensa no ha
dicho, en- elias mas que cosas amables
Y discretas. Es un humorista una
persona decente.
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IL CULTIVO DEL GENGIBRE
tZingiber Officinalisl

Hasta Ia fecha hemos dejado que
Jamaica ncgocie sola con este produc
20; parece que e. Ia preferida, o bien,
ella ha heehO que ~ le prehera o que
- eompre "a Rengibre con preferen-
cia a cualesquiera otro que Sc proiuz
ca en- las Antillas. Hace bien, 81 en-
clio estriba - negocio.
Pero. nj 81 suelo. hi a cultivo que
So De en- aque pals al gengibre han de
ser cosas tan eNtraordinarias insu
perAbles que no podamos nosotros imi
tarlo siquiera. sobre todo, q cultiyo,
porque Fl suelo e. igual.
~ gengibre es una planta tan co
nun y tan tropical que 10 encontra-
mos pcrdido por los montes y noso.
tros no nos ha preoeupado nunca nj
su cultivo nj 50 production.
vcgeta en- eualquier suelo como plan
a, luego 81 ezto es asi nosotfos Pode-
mos producirlo en- cantidades cuanta
queram0s.
Vamos a dar ahora una ligera re-
seha del cultiyo segdn debe ser hecho.
~ suelo en- que ha de eultiyarse el
gcngibre debe ser aigo ligero y prefe
rible que sea de naturaleza gredosa 0
bien un suelo De aluyi6n que no sea
hdmeio en- demasia. r. preferible co
mo dijimos antes. un suelo gredoso y
suhve que pueda ser faeilmente dre-
nado cn caso de sufrir de abundantes
lluvias en- Alguna estacion.. La terra
para 81 cutivo de- gengibre debe es-
tar bien rcmoyida a una profundidad
de- 6 a . pulgadas.
Dcbe adcmas. ab0narse 81 suelo con
un abono animal. seIfa muy conye-
niente Il abono de grania o de es-
tahlos. o hlen. Il de pepitas dc algo-
don. cn una liberal apicacion de 81
duTante 81 crccimiento. Tn pronedio
de mil libras por acre dara muy bue-
nos resuitAdos. porque tiene Ia doblC
vcntaja de aumcntar In cosecha y acc
lcrar "a madurez.
IA plantation debe sch hecha en- hi
leras. IN proportion Dc 2 pulgadas
a. distancia cada pie o postura, te-
niendo " pu'gadas De separation las
hileras. los rizomas que han de ser
yir para IA sembra han Dc cortarse
en pedakos cada uno De clos dehe
"a teneF por 10 menos tres bulbillos
brotes bien marcados y enterrarsc
en- h hilera a Ia profundidad dc 2
pulradaE ~ terrcno donde = cultya
II gongibrc ha de ser ademas de bieH
iimpio. desyerhado medi.la que las
malas ycrhas brotan. porque asi se
eyita II que se merme considerable
mente II cosecha.
No - ncccsario Fl regadio en- Ia
plantation. q no scr que una rigurosa
sequin amenacc 4 vida az todo q
Plantel
"a cosecha puede ser recogida en-
trc Il noycno d6cimo mes. GUAM
DO los tallos las hojas De las plantas
- estah rarchitAndo. Antes dc CO
srcharse Il gengibre deben cortarse
las hoias y los tallos marehtos, PC
70 a = tempo acaso fuese por enion.
ees dcmasia1o hGmedo. podria dejarse
h coserha para ser aproyochada al
gdn mayor tempo. IN q campo has
ta por on segundo periodic y entonces
u proiucciSn seTia mucho mas album
dante y remuneradora.
% promedio de oosecha es siemprc
relative 81 cultivo y cuidados que e
a. "a plantation en aigunas par
tes sueie rcndir an promeiio de diez
NIL libras de rizomas por acre. pu-
diendo 4 yeces llegar hasta $4,000 Ia
bras. como caro- especial. eonsideran-
dose entoncrs esta production una
enorme coserha.
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muchas de elias produjeran mazorcas
mayores? 81 este es ell resultado, la pro
duccion pronto sc duplicaria y ain mas.
Ell duplicarla significaria un aumento
de veinte nil toneladas Que al valor
dc $4,000 toneladas equivaldria III
million Sc iscieutos mil dolares.
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Pdgina de Agricultural y Canaderia
Dedicada los Agricultores de Puerto Rico

Nuestro ganado desciende de la i'm
portante raza "Zebu" y. en- algunas
parties de la isla aun conservamos bue
nos padrotes que podriamos utilizar
los en- regenerar nuestros bovidos,
pero siempre clasificandolos para car
ne y trabajo. El Zebu ademas de pro
ducir buena carne, es excelente raza
lechera; esta aclimatado de manera
que resiste el calor y soporta los in
sectos y otros parasites.
Aunque tenemos buenos animales
para producer carne, debemos mirar
mas lejos respecto dicha production
para conseguir la abundancia rege-
neracion del ganado vacuno dedica-
do matadero, cosas que obtendria-
mos cruzando nuestros animales con
toros ejemplares de los Estados Uni
dos. En- aquel pals hay diferentes ra-
Zas bovina dedicadas a producer car
ne 81 lograsemos cruzarlas con la
nuestra llegariamos la meta nues
tros b0vidos Sc harlan famosos por su
carne. Citare las razas dare mi
opinion de cual es la mejor para este
china.
RAZA SH0RTHORN.-Esta ra-
"a es una de las mas populares en- los
Estados Unidos 10 que Sc ha Probado
por su distribution general en- aquel
pals y por la cantidad numerical es-
parcida en- todo el continente. Estos
animales tienen la ventaja de que,
ademas de producer buena carne, dan
bastante leche. Su utilidad ha sido
demostrada en- la parte oeste de los
Estados Unidos donde Sc han cruza-
do con animales comunen sea sin
raza especial. Este animal requiere
un buen paste y mucha alimentacion
Y 81 Sc realizan ambas cosas, no ha-
bria raza que la superase. Ell Sr. La
Costa en- su vaqueria del Dorado tiene
Luena crianza de esta raza.
2. POLLED DURHAM.-Esta ra-
"a es identica al Shorthorn y en- 10
unico que difiere es en- que no tiene
cuernos. Tiene las mismas cualidades
y requiere buenos pastos y mucha ali
mentaci6n al igual que el Shorthorn.
3. HEREFORD.-Esta raza es de
una constitution mas fuerte que la
Shorthorn y resiste condolences adj
versas mas que la Shorthorn, tales
como el china tropical calor, secas,
pastos cortos y no requiere una alimen
tacion tan esmerada como la Shor-
thorn. Esta es la raZa que sc adapta
ria acknowledgements a Puerto Rico y
con dos tres cruzamientos de nues
tras vacas con toros de pura raza, oh
tendriamos buenos ejemplares para
carne que crecerian ligero y engorda
rian pronto. La vaca Hereford produ-
ce poca leche, pero Ia sufciente para
criar su becerro.
4. POLLED HEREFORD. -Esta
raza es identica a la Hereford pero
sin cuernOs.
5. ABERDEEN-ANGUS Esta es
una buena raza para los tropicos.
porque resiste el calor bien. Tambien
progresan admirablemente en- pastos
cortos Y son excelentes para regene-
rar animales sin raza especial. Nun
ca han adquirido tanta popularidad
como el Hereford o el Shorthorn. Las
vacas dan mas leche que la Hereford
menos que la Shorthorn. Ell Aber-
deem Angus es famoso por la faci
lidad con que engorda en- cualquier
edad sicndo su carne de excelente ca
lidad. Fs de una constitution fuerte
Y saludable. Es una raza sin cuernos.
6. Galloway.-Esta raza es sin cuer
nos una de las mas viejas. Ell tama