Washington Journal., 1919-11-21
fir die RHOe.

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Nau ne6me IA 9fnO 6leii6 Gein
ge1adt), in mclfes man cine Sem-
mel (aeueidjD, ell 81, cine gcriebene
3miebel, SoIj mo 8ieiier int. 0as
miro gut Onr6BemiidG mo in feline
goucn gciormt. in Vrolel gerollt
mo ilad gcoriidt. in 5eiBem 6ett
gebraten mo nit aartoiiclu leruiert-
&rebS. 5auce. Mau idmiBt
70 @BIoiicl Ylebl NIT iriidcr But
ter gelb, riibrt "a Quart gouiaons
3itruncnioit mo Mi~sfatbliite,
mchn es foGt, "A 8iunO Butter,
einen arteu Geil nbgefodter unO
ousgcl1dIter 9rebie bin5u, nimmt
oorouf ole Souce idnea pom 5euer
mo riibrt ie nit 2 @iOottcru ob-
@rbieniuppe. Nan nebme
IL BiunO gcidjdlte Grbien nit Ell
ni9cn auoden mo todle ie weihL
baum bereite man cine Ginbrenne
NIT 3miebel mo MebI, mo merm.
man elm peuig 6leiidbriibe pom
Gage 5uuor BOT, 10 gebe nan Die
ieIbe 0orauI menn nidt, 10 loide
man iie bIeb nit @aiier, man paf
iiert lie unO %ierpiert lie nit geroIte-
ten grot6eu.
CLAM 6r tiers. Sir TiinF
Eerlonen nebme man 40 9ittle Rcd
CLANS, oiine lie unO bade Tie grob,
oen Saft bebe man iiir ipdtere
3mede oui. - Wan rii6re elm bal
bes @funo Mebl NIT 5mci EeileB
Milb mo einem Geil Oes CLAM
Softes an, iii9e einen bolben Gee
l0iiel poa Batting 8om0er binSn,
etmas Cult cine Meiieripise GaDeR-
nepieiier. Die Winile muB nun ltarf
geriiDrt merOen, bis iie Did gemor-
Den; bieraili idJloge man 5rpei @ier
al Sdaum un0 permiihe Dies NIT
Der Maiie. SIT Dies geideben, fiigt
man Der Wtaiie Die gebadten Giams
bel. Ssn elmer gianne l0ie man foUieE
5ett ouf Oab Die 5ritters norim
ibpimmen fonuen, Oonn itedJe man
aus Der Naiie nit einem gBIoifeI
nidt nIl5u groBe 5tiide aus, Ieae ne
in Die @ianne nnO loiie iie iie0em
Bis lie braun gemor0en.
Brifofe BON &aIbfIeifh d.
Cine &olbsbruit miro aroBpiirilig
0cl6nitteL nit frIidem 8oiier be-
goiien uno beiieite eeite0t. Sn6pi-.
ider icet man ~ Onort g9ailer
in elmer 3oiieroae dufs 3euer, eihf1
cine fleine 3miebel, einiee aaret-
ten, elm 2orbeerblatt mo mebrere
Bieiiertorner Oo5u, l1bt a1es 5u-
iommen fod)en, int Ole 5leiitapiir-
iel binein mo lGbt Giles, gut Sn-
geOedt, an Der Settle Oes 5euers ~
Stun0e 3icben. Gonn gieBt man
Die 9riibe ab, madt bon Butter nno
Mlebl cine Sdmise, iiiat nit Der
9rii6e olit riibrt 6ie Souce glnta
mo l0bt iie etpd 10 Mimiten To-
den. lluterOelien i6lG9t man 5mei
GiDel6 uno cine bolbe ObertaIie iu-
ben Hobm oieBt Die Souce unter
ioriiuGbrenOem Niibren 0o5u, fiigt ei-
uen geitridenen GBI0ifel @ilr5e bin
gu uu0 Ie0t sic 6IeiidmiirieI in
Die Sauce.
Dent der Efanntuhen-
| GbIofiel McbL, cine fnappe boIbe
9oiic MtildL ctpas Sala 3 eier-
0os miro tiidtig geidIagen mo ia
Die @ierfudenpianne %gegoiieI. in
ser man porber Elm Stiid Butter
beib werOen lieB. Die 8fanne mnB
iebr rein ieitl. iunlt b6not Der auden
an. Man Ore1t MN ole 8ianne 10,
Oob Die Butter aud Den Hano be-
ipiilt nnO Der &eig iib Inn DEN
Hono etmos apbGnit. glb uno 5r
itoBt man nit einem Wieiier in oeR
Sudden mo aibt wenn notig etuns
Butter mten bin. 90 mir0 er ou5
bei0cn Soften 6clbraun gebraten.
8enn man Den alldeH mnorebt,
muB man gut auf Den Gan0 aufpai-
len. 0tam madt Damn Elm poor
Stnitte Ourd) bic Mitte nnO ltellt
i'm in einen iebr beibcn Diem o.
10 Minnter) er mub bod auigeben
mo iolte Die 6orm zines Suites
obne arGmpe baben. so miro er
0onn ihncll ~ierDicrt nit Sruhtlauce
o6er Sonpott.
&rcbSiuppe. - lfnn foht
cine quite HinOileidbouilon unS
iiir 70 Yerioucn etwa 600
are6ie, nod Boridriit 5ugcribtet.
in brauienD foHeuOem 8aiier "a
Stunoc. Dmm miro oaS 5IeiIb
ans Sdeeren mo Sdpdnden &C.
broGeu, ole idmtlihen Sdalen i'm
M0rier nidt 5u iein eeltoBen mo
iiber Seuer nit einem groBen StiiG
frii6er Butter 10 lonee ourbae-
riibrt, big oieie rot miro uno Ga
lteieen anfdn9t. Nun l0bt man
oarin 10 piel Wtebl on5ieben. DOB
ole Sltppe oooon ge%bumoen miro,
gieBt 6leii6briibe binSu. uno bns