Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1919-11-06

Fir de kits.

&nm IL rger geefeaf
Sier5u rimmt man ~ umo
Nounoiteaf obne Snut ii116 5ebnen,
badt es 10 fem nie mogli6, pern1iiht
oas 8Ieiid nit u Bfuno gebadtem
Ninoer-geierenfett, | ST. gBloffel
rebt fem gebadte 3miebeln | &c.
itri9enen gBl0ffel 5al5, ~ geitrt.
Z enm geeloffel Hfeffer, 5@erteilt oas
@emilb IN feds geile, formt lie;
rltnD, boriiiidt lie fla6 uno beltreMt lie
nit Brottffru11en, oanm iest man eiue
8ratpfanne nit / gBl0ffel gutfer
ubers Jeuer, ldBt Die Butter ldmel-
5en, legt oie 9teafs binein nno laBt
tie auf beiDen 5eiten braun meroen
nno legt Tie auf cine belize Sdui-
iel. sn sic Shame gibt man ~
@Bl0ffel Mebl, rubrt eS cine Mai11u-
te, oa1n1 gibt man | Gaife 8onilon
ODER / Sojie foberoes 8aiier nit
u 9eeloffel 6lei6-gJtraft nnb nod
eth menig 8utter bin5u, ldobt eS 81
elmer iGimigen 5auce berfode1y
piir5t iie nit Elm tpe1ig Sal5 uno
Yfeffer, paiiiert tie 6nrh ein Sleb
uber 0ie Steafs un6 ierDiert tie Jos
glei6.
8erIiner 8fnnnfn6en.
Man ma9t aus / 8funo geiiebtem
MebI, elmer gafie bon lanparmer
MilA, ettpas 3uder, einem Sdfel-
den @efe einen 6efenteig, ben man
gut geben IaBt. Damn gibt man 2
nn5en 5erlaiiene lautparme Butter,
45 Ger, 3 gBt0ffel poq 3uder,
5al5, cine Brile 8in1mt, geniegte
3itroneni9ale uno, mern not1g,
nod ettpas lnuparme Mild oa5u,
berarbeitet es 81 einem feinen Setg,
Sen man tu9tig flopft uno nod,
mails geben IaBt. Nun nebne man
Elm &udenbrett beltreue es nit
Mebl nno reibe 6as 8al1bol5 eben.
fans onmit eth un0 malfe ben Seig
5irfa u finger0id aus. Mlsoanr
ltede man nit einem @laie ben
Eeig aus nno lege auf ieoes 5tud
in Sic Meiitte etpas 3metibgenmar,
melaoe ODER beliebige &onfitnre.
9eitrei6e Ben Mano NIT @imeiB.
Iege Elm 5%tpeites runoes Stmd bar,
iiber, oriide iie runo bernm felt an
uno laiie tie nobmalS auf nit
MebI b%eItreutem Brett geben. Sic
meroen Damn in beiBem Set ibpim-
mend ol1nfelgelb gebacfen, nit benz
9barmloffel beraltsgeboben uno
iofort- nit 8uder nnb 3immt be-,
itrent.
SnI5gurfen. 56lanfe, fri
i9e CRIME @urfen legt man Biz 5llrn
an6ren Sag in frii6es 8runnentpai.
fer, oan1 mer6en ie iaAber gebur1tet
un6 nit reinem Maiier a%bgeipult.
@ierauf i6idtet man Die @nrfen la.
genpeiie NIT fleingeibnittenem Din
IN iaubere gerl16loie, ni6t fettige
@teint0pfe u11o ubergieBt tie nit
Sal3maiier. Man nimmt anf elm
2iiter 8run1ten1pa11er einen gebanften
@Bloffel Sal5 un6 ruDrt es gut Inn.
@iu man sic @urfen bal6 eiien, 10
felt man 1ie 5 Biz 6 Gage in Die
Mabe oes &o9ofers; IN Der Speiie.
fammer ober I'M Seller mifien tie Il
Gage iteben, beDor Ie gu elien itno.
auf bieie Mrt eingema6t, balten lid
Die @nrfen Bis gum Jrubiabr ansge.
5eibnet, penr mon Die oide G9ibt,
6ie iib bonn @dren gebiloet bat, BON
Set 81 3eit abnimmt. 8ein-, &irf6,
nn0 2orbeerblatter, 8einranfen, I'M
reife @einbeeeren, Deri6ieoene ardu-
ter rate ib nidt an%5utDeuoen, oen11
ste @urfenlafe miro oana6 f6leimig,
uno sic @nrfen mer6en unnaturlih
iauer, fie baben ni6t ben albelteb'
ten Weidmad. Sic eingeididteten
@urfen befommen einen ial1ber &c.
mai6enen &iefelltei11, anf einem Gel
Ter ooer elmer nntertaiie alS nrterla-
ge, babel finoen nod ubgeitobere Sc.
rate Bertpenoung. Gen Sopf binoet
man nit einem Ianbern neiBe1 Sud
gut gu. Mia man in gr0Beren Men-
ge1t ffiir ben 8inter @urfen einlegen,
10 eignet iid 0a5u am beiten Elm
8einfaB, oas man BON 8ott6er off.
men ldBt. gs miro gut anSgeipuH
nno bie getpdiierten uno %gereinigten
@urfet1 re9t 0ibt un6 Dortetlbaft
eingefdidtet, NIT 8miidenlagen pom
SIN. Darauf miro oaS Sob tpieoer
felt 5ugeidlagen ultb baS Sal5palier
bur6 6as 5pnnolob bineingefnM.
Man fam oas Sob abt Gage I'M
Greier, i'm Sbatten iteben loiien;
11adoem es abgegoren, fbldgt man
eiren guter ausgebriibten 8fropfen
felt III 6og Spu1oIod Elm, 6ann miro
=es in ben Seller gebra6t. Notigen.
fans fam es aud gleib IN ben Sci.
Ter fon1mer, eg nitro Damn aber Ian
ger oouert1 nit Dem Mbgaren. 0ab.
ber miro oas Sob redt oft umgeorebt
INN rndlnpiehpr1 Oh Sic Briihe 11Odh