Washington Journal., 1919-05-16
fir die Fsi6s.

aGie lls @smilebeila9e (anItott
Gleiid). 200 9ramm nsiBer RGIe
(Quar), 80 0romm Muisories,
3iuei 9on5e @ier, 5pei GbIoffel guts
termiId. DieIe 3utaten fperoen Su
einsm fsIten 2eig Ourdgearbeitet. Quf
einem !6ol3brett Miro cr 3ur 6ingers
oide aus9erOlt; nit einem @ldls pers
ben runbe 8iidIsin ousgeIto6en uno
oann gebratsn.
9nmmelfI f6ragou 81
Pfuuo 6ommelflsiId 3u Ragout ees
Iduitten. % GBIoffsl Me6l, sDei
fein9eIdnittsne 3piebsIn. Elm paar
pfeIfert0rner. Sol5. Die 6IeiI9ltide
lperoeu in Mebl umaeorebt, i'm 6ett
angebroten. bic 3piebeIn, gfeffertor>
ner uno SoI5 8usefiist. oos NOTICE
Ddfer aufeefiiut. einige Minuieu
auftodeu laHen. in Die &odtiite ses
Itelt.
S9Gfer : g a feis Gir 6 psrs
ioneu). 21a qfuuO aartoffeln gee
ihdIt. in SoI5poHer abeetodt, 1
pfunb beliebiees 6leiid tam bsIten
fettes Suppenfleifd, unb 3par 9ams
nell, sstodt unb r~piirflig ssT6nitten,
1 gfunb 2omatsn sebGutet, sntfernt
uno in S9eiben geidnitteu. Dos
geipiirfelte SleiI6 piir5en (Snla,
pTeffer, no6 8eIieben sebadts petsrz
file oOer S9nitilout), aortoFfeln in
Sdsiben f9nei0en. Cine gsFettste
5orm erit nit aartoffelu, bann nit
SleiI6 unb &pmotenI6eiben ousful>
len, bis Die 5trm seTiiat 1T. Den
S6lub miiTen &artoffeln bitoen.
5l0dden BON 3unItbutter, na9 Belle
ben geriebenen Safe oarauf tun. Sn
0unit to9en az Stunbe) ooer
$50 Minuten i'm Diem baden.
9ofermebI 8rot. S9nsa
ber3u1teusn. / Soie 6ofermebl. l
3aFe geip0bntides Nebl, 2 3selOfFeI
9adpuloer, 70 5esIoffel SoIs, II
9aiIe Sirup Ober MoloFes, l Safe
Mil9. Siebe Mebl, 8adpulper uno
Sala, perorbeite mebl unb 5liFigs
teiten bamit uno fiue ben Seig in
cine gefsttete 8rctform. 2aITe i'm 10
Minuten Ite9sn unb bode i'm Damn
so bis 60 Minuten in Iebr mdBiser
9ibe. hSohe sebodte RuIinen torn
nod 9eIieben Dem Seig 5ugefiigt per@
ben.
6rtcon6eaur. Man Ianeioe
RolbfIeiI9 in pier Stiide unO Ipide
oieIeIben. Damn b%strdufele man bies
Ielben nit 3itroneniaft. beitGube ne
nit Mebl, gebe lie in belize Butter,
unb laKe fie barin M Stunbe Iangs
fam braten. Qlsbann sieBs nan elm
pint to9enoes DoTer binSu unb loTe
bos @anSe nit Dem n0tigen Sol3 uns
ter Ofterem 8esieben "a Stunoe tOs
den. Mon geben beim anri9tsn ct,
mas ioure Sobne CUR Souce.
&ortoffeIfaIot auf bot.
fteini DE 4rt. Ulan brinst l
pint Mil9 gum 8oden. ribrt Iie NIT
etlpas &ornitdrts idmig, ldBt fe auss
tiiblen uno gibt an Die laue Sauce
Sal5, geitobenen pfeffer uno sebadte
peterIilie. Damit iibergisbt man bic
SartoffelIdeiben. 9ur3 Dor benz
aufgeben i9medt mar ben SaIat nit
3itronenioft ob. Mon tam i'm Ios
pObI parm, ols toIt senieRen.
qpfeGfinennulouf /. 3nolf
lln3en oltbodenes Deibbroo reibt man
ob, i9neiOet es in Wiirfel uno peidt
es in " Quart 2lpfelinenloit uno
ebenIobiel gtpfelpein ouf porauf man
es gIatt ribrt uno gu ie6s nit ~
pfunb feinem 3udsr i4aumig ssriibrs
ten GigsIb sibt. Die Mia7e muB
glatt seriibrt merOen. man gibt cine
pri1e Sal3. etpos abserisbens Qps
fsllinenI9ale unb ben Iieifsn S6nce
Der GipsiB gu benz 3eig, fi1t ibn IN
cine Oor9eridtete 6orm uuo bddt ben
Guflouf bel mGbiger 9ibe cine
Stunoe.
8ouernri b Il ii d. gu oies
fem @eri9t. Oas ii9 aud gut fir ben
QbenO eisnet, fmoen etpaise 6leif6s
reite CUTE Yerpenoung. Wan brat
Sartoffsln, l9neiOet oos 6leiia in
feline Mirfel, badt einen gut gepdi-
ierten 9ering nit elmer tleineR 3pie>
BEL fein, miI9t beiOes unter bic Sars
toffeln unO ibersieBt oas @on5e nit
5tpei 5erquirIten @iern. wona9 oas
@eridt gleid rom 5euer seuommen
uno ongeridtet peroen mub.
&u9en trodener Sems
mel. 0lan riibrt einen Sti9 Butter
nit 4 @iseIb uno 2 2offsln 3udsr
cine 8eile, iiist cine tleins Saiie Dol
geriebene Manoeln, cine 2afe 8orins
tGsn. etpas 3itroueuidaIe uno ben
9oft elmer 3itrone onSu, iotpie Iopiel
seriebene Semmel. bob es nit benz
@ierI6nee einen loderen Seig gibt,
uuo bodt ben SUDDEN in elmer gebuts
tertsn 6orm q Stunoe bel SiemIi6er
SiBs. Marm nit elmer 5iemIid biz
ten Weiniaucs sesefen. i9medt sr
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