Washington Journal., 1919-01-17
1904
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Fir die kHHs.
fir die kH@s.

l bis 2 9oIbsbirne perben BON gluf
uno 9duten eereiniet, in Butter MI
etpas 9ebndtsr 3pis6eI gar eeodmpf1
uno nit Sol3 uno gisIfer tlein ess
bddt. Sin 0ubsno Eomaten pirb
abgepiidt, bonn loft man cine
Shsi6e bon Der StislIeite ab, nimmt
nit einem SseIoffel cipos bon benz
.Mort Der Somats bsrous uno erfeBt
es our9 Oos beib s%sitelIts 8olbs-
birn. 8onn binost man bic oberltc
abgeloiie Sdeibe NIT sinem eebriibs
ten 9oumpolIfaben pieber auf iteIlf
Die olfo porbersiteteH Somaten in
cine ausgebutterte 9oiierolle gum
@orbGmpfen unb itrsut SnlS nno
pieffer barber. Dds auseel0fte
Mort quirlt man nit etipus griibe
uno einsm boIben 3esl0ffel araft=
mebl unb 9ltbt es iiber bic to6enoen
Somatsn. Gs bilbst iid cine trGfe
ii9e. idmise Sauce.
SdneIl an bsreitenne
Otlleurfen. Ran nimmt Sipei
ODER brei DubenO CRIME @urten NIT
tslmdbiesr @r0bs, elm babies BED
tlsine, friIhe DeinrebenbIdtter un6
reidli9 Dill. Rodbem bic 9urfen
unb gl6tier eeipoiden iino, nimmt
man einen Stsintopf, podt cine
S6iht WeinbIGtter binein, bann cine
Shi6t @urien nit Dill. pieberum
9lGtter. bonod @urten II. (. no. sSf
Der Sieintopf foit onsefiiIIi, iibsrs
gieBt mon Den Snbnlt nit pormem
SoIsipofIer (niht gu Iolsig. nur ME
fort u~erIoI5te Suppe). lsgt einen rel
rlen Seller borouf, ben mar nit FL
mem Stein beidipert. Sn unesFGhT
elmer Wode fnb bic 9illeurten
%afauer" unb gum @ebroud fertie.
Stellt man ie bonn an einen tii6lsr.
plob, boIten iie iid mebrere @o6en.
Mon binbet BEN SteintopT nit rei=
mem popier gu. oamit nidts hinge
bOri9es bineinfallen UNI SSnfeiteH
ieinen 3utritt ba3u 6oben t0unen.
&IoBe. Die in ben &o1porz
fdrifteu beim Nbboden zines Rlobes
3u S9pemms. @riebtI0bdsn Ii. I. NJ.
ongegebens Butter Tam u~nbebentlid
ipeggeloiien perbsn; ftott Der pDr-
gefdriebenen Milh nimmt man balb
WoIier. @iertuhen seroten Toear
better, fpenn man Die Wil6 burb
NoIfsr erfeBt, itott Der erfproerlinen
Mn5obl Gier nimmt ma bic 6Glfte.
Ons @ineiB muB gut gu G9nee se-
fdlogen perOen, our Qodsrung BEG
5eiees pirb cine tIeine MeTferFpibe
Rotron ausefeBt. Sn Buildings,
IuflGuFen unb berglsihsn brouhen
bic oft porgefdriebensn flint unb
mebr @isr burhaus niht allie ees
nOmmen au iptrben. Die Speiie se=
lingt oud, lpenn nan l Bis 2 Gier
nimmt unb bic 9riebtraft bur1 gu
Inb bon 8ndpulber bebt. Inter lms
ftdnben muB gum bsiferen 8inbsn,
ie no6 Der 4rt Der Spei5e, eeriebtne
3ortoTFsl. StGries ober arieesmebr
untermifdt lperben.
Reinsr Gteif6iaft. DIE
StGrtuns fir &ronte pirb oft
| 5leifdfoft ober 8seItso perorbnei.
Man9moI pirb er nur NIT elmer
Mofdine aus rObem, esI9abtem
Sleif9 geprebt, bod 1T er bonn nidt
baltbor. 4uberoem tommt es nor,
bob bisTer robe SoIt benz aronien
iuioeritebt. Sur 9%ersitune bon Beet
tea gibt es perf9ieoene 8oridriften;
bic meiiten loffen etipos @olfer unb
Suppentraut suIebsn. Ooburh pirG
Der Suft aber oft gu biinn, uno Die
8rGuter iduren i'm leiht. Sine Iebr
einfa9e 8orf9rift III foIgsnbe: Man
f9neibs 12 pfunb gutes HinbfIeiI6
in feline Miirfel, fiiHt es in cine
@lasbiidie nit psiBem Sols (Gin-
mads ober Marmelobenglos). binbtt
bos 9los in onpnsl!e peiBe 2appen,
oomit es nidt ipringt, unb oerbinbef
Die Seffnun9 ebenfalls nit einem
ipeiben Qeinenl6pp6en. Damn itedi
mon bos 0los in cine 9afIeroIle nit
toltem Waiier. IdBt es iiber geIinbem
5euer gum 8ofen tommen uno Ia
bis 2 StunOen langiam to9en. So
bolb bas WaiIer einto9t, mub neues
todenbes 3usefiiilt psrben. Mon
nimmt nun bos @los bsrous, I0Ir
bic 2nppen ob unb siebt ben Snft
bur9 elm Sieb in cine S9oIe. Dte
| 5leiIdpiirfel bolt man nit sinem
Quirlitiel aus Der 6laide, preBt Fe
i'm Sisb etipas aus unb nirft iie
fort. sic limb gang aussetodt unb
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| 3eit 2-3 @ldisr Soft to9en, mehr
gu toden empfieblt ii9 nitt. Sum
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bon pint9r0Be am bsftsn. Wsnn beE
Soft unb bic 6leiidrsite entfernt
iinb, fpiilt man bic @lGisr erit Dfier
nit taItem Nniier aug, sibt banH
parmes SalSipaiIer binein, lGBt es
BARN abtiiblen, Idiittelt es gut barir
| ha~Uo, t1,oNnrhnI4 A.oEna ma~foh~n,