davidaulloa/AmericanStories huggingface dataset:
East Oregonian : E.O. (Pendleton, OR) 1888-current, 1919-01-17
LEFT-OVERS

NUMEROUS palatable combinations
of two or more food materials
4 v which can be prepared by the
housewife with but little trouble TO them
selves will supply the major part of a
well-chosen meal. Such combinations
should be used very frequently to sing
plify and make more economical the
serving of a rational diet for the family,
say specialists of the United States De
partmeut of Agriculture. Combining
l~eft-overs into a palatable dish, for ex-
ample, effects a considerable saving in
material, in fuel and in the labor of
preparing meals and of cleaning cooking
utensils and dishes. Good use thus is
made of food which might otherwise be
wasted, when one dish is prepared, cook
ed and handled instead of several.
The character of any one of the daily
meals should be determined by that of
the other meals that are served A
light breakfast and a light supper or
luncheon, for instance, usually makes
desirable a heavier dinner. In some
families the preference may be for =
hearty breakfast and dinner and q very
light supper. and so on through a on
siderable range of individual tasteA
If the meal is to be a light one the
combination dish, together with tbs
bread and butter, which usually o
pany American meals, may be all thaA
is wished.
If the combination dish forms tha
central part of a heartier meal. it Is IN
accordance with our usual food Gus
toms to serve with it, in addition 10
bread and butter, such foods as garden
vegetables, fruits (fresh or eooksdl. and
simple desserts.
Good planning nseessitates In the priD-
eipal meals of the day such variety a.
has been suggested, in order that all tina
varied Rutritve substances which ths
body requires may be supplied.
The following are some suggestions
for a few\of the many nutritious COM
binstion dishes which may be prepared
without too much trouble from staple
food materials and common l~eft-overA
and for other foods which can accom-
pany them to make a well-rounded
meal
Spaghetti or macaroni or rice cooked
with tomato, onion or green pepper, and
cheese or cheese sauce
Served with
White, graham or whole-wheat bread
and butter, and stewed or sliced fruit
and simple cookies.
Boiled rice baked (scalloped), with
minced leftover meat, Clipped beef or
fresh or canned fish
Served with
Beet, dandelion or other greens.
with peanut. olive, cottouseed or
table oil, with vinegar and lemon
Juice enough to flavor the dressing. and
corn or rye bread and honey.
Rolled rice scrambled with &
Served with
\ succuleut vegetable such a. stewcd
tomatoes. canned corn, green peas or
beans, bread and butter. nuts and rails
ms, or other dried fruits.
Green peas and canned salmon with
ahitc Cle thickeued MILK sauce
Served with
Corn bread and sir1p
Meat PIE ,mrat from .~ucSpcueiye crts)
pr fish with a1ur or potato crust.
Served with
TurnIps. carrots, onions or parSniph
and biscuits and butter. with iam or
ELY or hot chocolate
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Bean Pnree Sonn.

Two ups baked beans, three pints of
stock, two slices onion, two stalks cell
cry n and a half cups canned toma-
toes, two tablespoons butter, two table
spoons -four, half a teaspoon salt. Mix
all ingredients, let simmer about one
hour. Strain nee or twice, as it is a
smooth soup. If no stock, use three
pints of water and three cups of cold
beans.
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SOUP
Delicious Sour.

Take two green sweet peppers, two
onions and minee fine. Add one tea
spoonful of butter and simmer on the
stove do not burn H. for about 10 min
utcs. Then add two cups of tomatoes
and a quart of water, Salt and pepper
to taste and a little sugar. This makes
a delicious soup without the use of meat
You can add a little carrot and celery,
but it is fine without them,
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Snnfhe.

One and one-half cups boiled coffee,
half cup milk, two-thirds cup sugar, one
tablespoon powdered eelatiue, vanilla.
three eggs. Cook in double boiler like
Spanish cream, beating in egg white,
after it comes from the stove.
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MOST excellent remedy for pains
"A in the soles of the feet or ankles
- after a long tramp is a warm bath
into which put a few drops Of carbolic
acid. 1t will give such relief that in an
hour one will feel equal to taking an
other tramp. Here is one that has
proved itself to be of great worth when
the feet are tired and ache and one
can no tell just where or how, but are,
oh. so tired. Take a lemon, cut it in
half and rub the solcs and all over the
instep.
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Anhe 0MHMe tel M1Heg MeLY

-four on bottom crust; fll with berries1
sprinkle a pincr Of salt on them pat hale
cup sugar, half tablespoon -four on ber-
ries to take up juice. A little nutmeg
or cinnamon; put on top crust; wet
with cold water; bake a golden brown
Can not be told from BURBERRY pie
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One a of tomato soup, I'll can with
same quantity of hot water, half a cup
of cream, tablespoon of sugar. Bring
to a boil. Add one tablespoon of -four
dissolved in half a cup of milk and
cook until thickens, then add a large ia
blespoon of butter before serving.
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TNCESSINE use of certain portions
of the brain tends to withdraw
the nervous energy from other
portions, so that one part is debilitated
by excess and the other by neglect For
example, a person may so exhaust the
brain power in the excessive use OF the
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"TH HEN darning a large hole in a
w stocking first sew netting on
the hole. Draw the thread in
the usual way through the mcshes, skip
ping every other mesh. so that when
YOU darn croSSwise o will have meshes
to darn through. No matter now large
the hole Is. YOU can darn it evenly and
in good shape, and save time
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With a sharp knife, score a Greek
cross on a smooth red tomato. Cut out
the pulp a slight DEPTH, and fill the cav
ity with cream cheese. Serve in the
white hearts of lettuce with French
dressing.
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AKING bluc-prints Of flowers is
M an excellent way to pass time
~ away and amuse children. The
, apparatus needed is simple, A printing
frame is necessary and If You can't do
any better YOU can make one at home.
Buy a piece Of glass I by 5 inches. Cut
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A n article not to be forgotten when
~ taking little children from home
is a medicine chest containing
vsseline, mustard plastcTs witch hazel.
boracic acid, biearbonate of soda, tai
cum powder, castor oil, glyoerin, bran
dy, a clinical thermometer aud a silver
spoon and ipecsc. A hot-wster bag,
soap, absorbent cotton, rolls Of band
ages, plaster and an alcohol lamp are
among the absolute necessities.
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SALADS
Salad Dressing.

Heat half a cup vinegar; thicken with
two teaspoons cornstarch III one-fourth
cup water; one teaspoon mustard, half
a teaspoon salt, pinch of cayenne pepper
(this may be mixed with water and
cornstarch) add n egg well beaten and
one cup milk and cook until thick
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F YOU have not a kitchen closet to
hang cooking utensils in. get a large
z box, place il in the corner nearest
your stove, paper it inside and drive
mails in the sides on Fhich to hang diff
ferent articles. Have curtains for the
front and cover top with oil cloth, which
will also give you a hapdy kitchen table
at a very small expense.
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A SIMPLE effective silver polish
"A may be made as follows: Four
= = ounces of oil of ~sassafras, 5 cents
worth of pipe clay. Mix the pipe clay
into the oil until it becomes a thick
liquid. Rub smoothly oyer the silver
and let stand for about five minutes.
Then shine with channels or soft cloth
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nerves OF motion by hard work as to
leave little for any other faculty. On
the other hand, the nerves of feeling aud
thinking ma be so used as to with
draw the nervous fluid from the nerves
of motion and thus debilitate the
muscles.
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thought I worked at painting ! never
really did So. | dabblcd and made out
because of some native talent. for which
| deserved no credit Had condition,
forced me to devote myself to painting
as | have to MY shop. my name would
have been Known in art But Won see /
thought l wa content with futtcrius
TIL, after so long a time. Z have come 20
know better through having something
definite " do
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TOR an ordinary sore throat, with
loss of voice or huskiness, dip :
folded handkerchief in cold wa,
ter. Encircle the neck with the wei
handkerchief and cover it with scYera.
folds of old flannel. One nights sppIi,
cation is usually sufficient to relieve
slight cases.
East Oregonian : E.O. (Pendleton, OR) 1888-current, 1919-01-17

N these days of saving, little daugh-
tcr's hair ribbons should be made
to do duty as long as possible,
When soiled they may be thoroughly
cleaned by shaking for a few seconds,
lay half a minute, in a solution of soda
teaspoon baking soda to one quart of
boiling water. Rinse the ribbon in cold
water, dry for two or three minutes in
a towel and press with a hot-iron, This
process removes all dirt, as suggested,
but does not injure the color.
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PIE
E~lderberry Pie.

Make Ordinary pie crust; put one IA
blespoou OF sugar, half a tablespoon
East Oregonian : E.O. (Pendleton, OR) 1888-current, 1919-01-17

nQN'T throw away your empty cot
fee cans or other cans of same
size, but make a kitchen set. Re
o the paper from the outside and
give it a coat of paint and with a small
brush and contrasting color mark the
name of the article-salt, ginger or
whatever you want them &c hold. They
make a very neat set.
El Imparcial. (San Juan, P.R.) 1918-197?, 1919-10-23

distancia no tiene los bordes de
ella y parties quemados por la
lpolvora Si come dice ell chdu-
tffeua, el honbre venfa de frente,
Ino cabe Ell 10 possible que La heri-
| da sea presentada en- ell music IL
qnierdo, de. derecha izquierda,
irrasante; en- todo case serla pc
netrante dicha herida.
"Busque ell automovil para yer
81 hab1a sido perforado por ell pro
yectil, despues de ehaber- produ-
cido laeherida al citado chda-
ffeur, y no encontre ning1n indi-
clio a donde el (el proyectill ha-
bfa lido a. parar;. en- cambio (fije-
Sc en- este detalle, amigo Rivera
la pOrtezuela del autom0vil EN- s;I
lado izquierdo tiene una bolladll-
ra de otra bala que. fue disparada
por ell lado izquierdo; es decir
por ell ladA opuesto al sitio Ell que
el slIeto fue herido,
| '.Tanto el pantalon como el
pantaloncillo presentan quema-
duras del fogonazo que produjo
lei disparo. y todo el mundo sabe
Eque una persona que va dentro
i de un caro- lleva resguardadas sus
piernas pOr las portczuelas del
/ mism0, ", vamOs a dar pQr scnta-
lido, que q hubiese sido herido Ell
la rodilla, pero no eli el music,
muy cerca de la ingFe, Y digo ell
la. r0dilla porque 81 el fuera una
persona de alta estatura. enton-
ces para poner. sus pies encima
de los frenos y del pedal de cam
bios, tendria que ir en- .esta violen
ia posici6n, pero no siendo asl y
teniendo, la herida donde antes
menciono, icabrla Ell 10 possible
que su herida fuese en- la ,forma
que la tiene? , s..
eVi ell pantalon y tiene dos agu
jeros, que pueden haber sido he
chos con todo, menos con una ba
i la; ell unp es cuadrado, como de
luna pulghda eutalsada ysel otro
como hecho por preston de algdn
objeto contra la tela, este tlltimo
agnjero es mas pequefio.:
Isl sc examina con la lnpa
/ (viNrio de aumento) Sc lie ven
claramente los filamentos de Id
tela, es decir que esta no ha side
llevada pors ell proyectil. N6tesf
ademas que los hilos que formar
el tejitlo han sido estirados Y nc
lperforados.
El Imparcial. (San Juan, P.R.) 1918-197?, 1919-10-23
! Dc Ia DIaria Information IilI|
Ell .PELIGRO DEL HAMBRE.

cQue hace la Camara O las Ca
maras de Comercio?. :Que hace
.el GobiernO Y que hacen las Com
pallias navieras que tan bnenos
Observation-Disclosures aqt6 con
sus transpOrtes, para que nj 81
quiera sepamos que atenernos
respecto de la huelga de >,Nueva,
York que NOS AMENAZA CON
EI~HAMBRE? salen vapores de
In lsia Y llevan correspondence Y
lRlevM frutas. Bien esta, pero no
llegan yapores y 10 que es peor
no Sc sabe NADIA cierto respecto
del paro, pues, como indicamos
en pasadas notas, hasta la infOr-
maci0n Official noticiandO que Sc
habla terminado la huelga no re-
suite confirmada. Sc trata de un
problema muy serio y nadie, que
sepamos, pone To- mas mininfo de
sn parte para que la Isla sepa 81
qniera que esfuerZo sc esta hacien
do, por los que pueden y deben,
para que Sc cOn0zca tOda la in
tensidad del c0nfiictO. En- cual-
quier parte que ESQ ocurriera We
rlase alg1n interes por parte de
los organismos publicos para que
slquiera sepamOs que atenernos.
y no hay que hablar de la actna-
ci0n de los amenazadOs. Y 81 a
a tOdO ESQ sc anade la cOnstante
guerra que sc hace al trafico Ell
Europa, que puede proporcionar-
nos gran cantidad de alimentos
de primera necesidad, hemos de
recordar una vez mas aquel ar
ticulo del sam titulado LA Isla
Oividada". .. algO asl como que
a nuestros ''hermanos" Ell el pa
pei de un Bill, les importa POGO
que nos muramos de hambre.
aunque 81 aqul no nos interesa-
mos y .hacemos tan POGO 0 NADIA,
no debemos esperar que 10 hagan
los OtrOs. <a-
Virtualmente sujetOs a un solo
mercado, cuando en- este hay huel
ga podemos no tener que CO.
mcr... y tratar de conjurar esos
peligros llaman algunos ir contra
Eel Gobierno.
Reporter de TurnO.
El Imparcial. (San Juan, P.R.) 1918-197?, 1919-10-23

"Anoche mism0 examine el 81
ito por donde dice Davila que Sc
habla metido el emascaradO Y
no pude notar pasara por ALI min
guna persona, apesar de ser una
parte h1neda Y de, barro colora-
do, no percibiendose huellas de
pisadas de personals.
"Los tecinos oyerOn varios dis
paros; (no saben cuantos) el re
v0lver de Daviia demuestra ha-
berse dispafado cuatro veces. l. No
ser1an esos los disparOs oidos por
los vecinOs?
"La declaration de la nina es
| incoherente e insustancial; esta
nina sc cOntradice.
LA bala que cOgio al antomo.
vii no perfor0 la lata, sin cmbar.
! go lIevaba la misma direction
que 81 hubieSe sido la que habIa
cogido al chduffcgY cn lei music
''No podemos poner Ell eviden.
cia la yeracidad del senior Davi
j la, pclO tampGco podenos Greer
/ las cosas que van Ell contra de la
razOn de como SO deSarr0lla cual
jquier suceso. Si ell senior Davila
nos hubiera dicho que estuvo aga
! rrado, luchando cuerpo cnerpc
con el enmascaradO. cnt0nceS ca
bria dentro de 10 possible 10 de la
lerida ell la forma en- que 10 di
ce.''
IIasta aqnl el senior Dlaz. Te
nemos ahora dos relatos dc la ma
nerao Como Sc dcSarrollaron los
hechos.
I1I de un nfe' inteligente de la
policia, con bastante eXperiencia
Ell estos asnntos y ell del chan
| ffcMr Carlos Davila.
l1s mas l0gico Y mas admisi
bic el que nos hace el joven ofciaI
de la policia. ,n..q,
Ahol'a la policla la auto
ridad competente toca poner Ell
claro la veracidad de este asunto
7 Esto es, con luf fin eE chauffeur
Carlos Davila engan6, 81 10 hizo
"a la policla de Bayamon y los
reporters de la prensa.
Nuestra actitud como reporter
esta va bien defnida y hemoF
cumplido con nuestra mission.
iCada cual que cumpla ahors
con la suya!
N. RiUctu Comedies.
Redactor de information de Ell
IMPARCIAL. -.-.
El Imparcial. (San Juan, P.R.) 1918-197?, 1919-10-23
LOS CELOS.

Aver tarde, en- el barrio "Sal-
sipuedes," de Puerta de TERRA,
intent6 suicidarse, tomandose
una dosis de acido f6nico, Her
minia Jimenez, natural de Que
.bradillas.t Fue asistido en- la sala
de socorros, pasando despues al
Hospital Municipal en- estado
grave. Investigate ell caso resulta
que Herminia atent6 contra su
vida por celos. .e.a
El Imparcial. (San Juan, P.R.) 1918-197?, 1919-10-23
Marines andlanS daCan ' gIaVcnCn-
b lieTGl q un lonbIe
In tiIOteo en- PueIta de Tierra

~ Anoche. a las dos de la madru-
gada, en- ell sub barrio de Puerta
de TERRA, "Salsipuedes", hubo
TN encuentro entire un yecin0 de
aquel barrio y un marino de los
de, seryicio en- la Estaci0n Ina
lambrica. El encuentro degenero
pronto en- motln y todo el barrio
sc escandalizo con la detonaci0n
, de los tiros disparados.
Eel fiscal de la Corte de Dis
trito, Lcdo Dlaz Collazo, ayuda-
do por el capitan Schettini, hiZo
Ia investigation del case, investi
gaci6n que ha continuado hoy.
Eel suceso sc desarroll6 de esta
manera:
A la hora indicada salia de to-
mar cafe del restoran ola Trim
chera", ell ObrerO, Manuel Sanchez
acompanado de Eulalia Ortiz,
con quien vive maritalmen
te. Seg1n declaration que anoche
presto Sanchez, ellos Sc diriiian
su casa en- ell barrio "Salsipue-
des'', cuando sc les acerco un ma
rino, que. suponen estaba ebriO.
Dicho marine ultraj0 en- forma
grosera a Eulalia y entonoes salio
j, ,lescnderla su amante, Manuel
SanchC1. El narino reincidio err
sus Ailsultos y Sanchez -agredio
entonces al niarino con TN palo
que leyaba, causandole una heri-
da en- la frente, cerca de un ojo.
El marino agredido, sc retro
la Estacion Inalambrica, regre
sando presto acompafladO de unos
diez companeros y portando s,ls
rifles con bayOnetas caladas.
Este peloton de hombres ar
mados Sc dirigio la casa donde
viven Sanchez y Eulalia, buscGn-
dolos diciendo "donde esta ese
hemhre malo"...
Sanchez pronto Sc dio cuenta
de 10 que acontecia y Sc escurri6
por la pperta de, atras de su ca,
sa y Sc escondi0 debajo de otra
contigua a la de el.
Los marinos siguieron su per
secucion, buscandolo y disparan.
do tiros en- todas direcciOnes.
Desgraciadamente Sanchez fuf
encontrado y sacadO de su escon
dite, siendo agredido con la pun.
ia de las bayonetas y con la cula.
ia de los rifles. @
GTitos de iSocOrro, que me ma
tan! Sc oyeron en- el silencio de
la. noche y los policfas Felipe Sa-
nabria, Jose Rodriguez y Leonar-
do. J, Perez, acompailados de unos
cuantos vecinos corrierOh Ell au-
xiliO del agredido. an
Cuando llegaron al sitio del SUI
ceso vierOn los marinos que CO
rrian en- pandilla detras de un
hombre que gritaba; iauxilio!. =.
Parece que Sanchez sabe que el
captain Schettini reside en- los te-
rrenos de la Feria Insular, frente
a la, Colectiva y ALA Sc dirigia a
El Imparcial. (San Juan, P.R.) 1918-197?, 1919-10-23
TODOS LLENAN
CORRESPONDENCE

de Puerto Rico llevan correspon-
dencia para facilitar ell envlo de
la que haya pendiente. Pero no
Sc sabe cuando vendran yapores
del Norte. pues la huelga de Nue-
va York y la de Nueya Orleans
continla sin visos de soluci6n.
LA CONJURA CONTRA Ell
TABACO
Parece que va Sc estan colocan
DO los primeros peones para ell
jaque al Rey del Tabaco de Pner-
70 Rico-producci0n del pals
Dor quienes preteXto de una fal-
sa e hip6crita. moral, tratan de
''moraliZarnoS" para desacreditar
nos V arrninarnoS de paSO. Sc hi.
20 la campana del alcohol cuya
Ley Sc bulla a1ml del mismo' mo-
do que Ell los EstadoS t'nidos, Y
ahOra Sc trata de iIarcr la del ia,
baco. Mas de 10000 personals vi
ven de csa industrial, y vivens hon
radamcntc de ella, y cl pals OBJ
tieno orandcs bcneticios con eSe
DrOducto que no dana hi PERU.
dica SinO Sc uSa con eNcesO, Y to
do 10 que usa con eXceSO dana
incluSO el cuotidianO impress
cindible suStcnto. Es necesario
que este pals Sepa d2fendersc ell
la fOrma mas segura V viable, ES
te pals debe probar que Sabe de
fendcrSe rachazando unAnimemen
te los primcroS imtplAOS de una
campai1a antiportorriquena, alb
surda, ridicula Y ,grandemente
perjudicial. NADIA nos importal
los intelrses de las grandes EN-
presas; pero 81 los del pals que
estan envueItos Ell esag industria
Y en- esa production agrfcola, Ell
que casi todos, sino tod0s los GU
tivadQres de la hoja, son nativos
y natiyos los empleados Ell la In
dnstria. Todo moyimiento de des
credito y de perjuicio para Puer
to Rico ha tenido-quizas casual
mente- una procedencia de todoS
conocida. \ ahora Sc intenta otrt
ataque directo que seguramentt
rechazara todo ell pals. Veremos
El Imparcial. (San Juan, P.R.) 1918-197?, 1919-10-23
Ell. LIcoR DE LA 'DIv1SA'

Aver tarde ell detective Felipe
Ferrer Rovira, llevo a preesncia
de Mr.. Dolby, un moreno natu-
raj de st. Thomas, llamado Car:
los Alberti, quien lleyaba Ell la
mano un saco de gonna c0ntenien
do ron.
Alberti estaba trabajando Ell
los aEmacenes de la Aduada y sc
ocupa en- trasladar el licor de la
"Divina" de un almacen a otrO.
Parece que el olor del prohibido
lfquido lie marco y Sc provey6 de
la cOnsabida funda de gonna, la
cual llenaba de licor al irse para
su casa. 81. 81
Aver hizo esa operaci6n con
tan mala stlerte que ,fue a caer en-
las manos de la detective, con fun
ola y tOdo. H5, s~
Contra Alberti y sn otro com
pahero, Gabino Torres Sc ha pre-
sentado la correspondence de-
nuncia. t-,t -r =,
El Imparcial. (San Juan, P.R.) 1918-197?, 1919-10-23
la Oracion del Niino
(Imitaci0n).
A mis- hijos Humberto y Efrain.

mis- hijos Humberto Efrain.
Senor Seior! Yo soy un pequenuelo
querubn sin mancha nj pecadO.
iSen0r! A lIorO, porque anhelO
tOd0 TN hOmbre Tu crisOl FORBADE
Yo crezco vgOrosO como ell roble
que br0t6 de Ia humilde semilla. v
Mi frene blanca, mi ambici0n noble;
mi pecho ntegro, mi ansia es ininta.
Yo Sc que Tu poder es ell que impera, .t
que Ia Virtud sol que Tu alma enciende;
sc que la Madad, torva rastrera,
es flor del Vco que ell tango prende
Yo no ignore que soy Tu prOpia hechura;
que TIL me d;ste para mi sOsten,
bruiidO Tu sangre pura
c0raz6n tornado para ell Bien. "
E0r en- santa cOntrici0n TIE pidO
ensenes a ell DOlOr,
derramcs mi todo ell fuidO
de Tu invi0IadO perdurabe
Por III guiado vOy haca la
Dame, SeiOr, Tus ceIestales d0nes. H
iAdi6s, adi0s. .. Mi cOraz0n TIE llama. :.
Til eres buenO, senoe ina me abandones!>
. EMANUEL M. RAMIREZ
1919 ere,~.s
El Imparcial. (San Juan, P.R.) 1918-197?, 1919-10-23

otograa la famosa catedra de Rheims hoy
por destructores de Franca Receneene he
r6ea ac6n eebr6 Ell aniveO del bOmbardeo aeman sre ell
las mas preeada del aFte regiOso de
empos nnOs de Rheims de las pObacOnes
yesdOs de- banco heerOn mpOnente peregrnaci6n las
majestuOsas que c0ntando al las vista la his
cruel los hombres demostraron al
munO Guam pequco Ell cOraz6n epcrra s pechos
de la caedral de Rheims permaecern tai
despue de yergenz bochorno de los
lsss daderos causantes su destruction. IS n