Washington Journal., 1918-02-01
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Fir Gle Eide.

pnprita 6edt I. 9rsi gfunb
9eat pidereD psrpen geihuppt,
entgrdtst uHo in gr0Bere Stiids 5ers
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licgen lGbt uno Damn iauber Gbtrods
net. Sn elmer pfonne lGbt man 3
un5en Butter unb cine nirflig ges
idnittene 3ruiebel beIl5rdun pcroen,
lest bic 6iiAitiide binein. .6rdunt lie
uno beitreut ie nit einem baIben
Seeloifel Yaprito. Rad unO na9
fiut man Il Quart 6lsii86rtbe
uno cine Soiie Iourcn Rdbm 5u.
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gar petoeu, nimmt Ie beraus unb
ridtet iie auf floder SdifIel an.
Die Sanre ioiro our6 elm Ste6 ges
trieben, gepiir3t. nit einem @igelb'
uub eiuem tleinen Stiidden Butter
%sebunoen uno iibsr ben Slid seses
ben.
Stinte e melts) la
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ten tommt IS Defenders oarauf an,
OaB bic 5ii64en gang f,ii4 fno.
ipas man an Dem S~ilberglanae oers
islbsn eriehen tonn. Die Slide pers
ben ausgenommeu, getpaI9en. bann
nit SaI5, einigem pfeffer unb Sc
piir5t0rnern, in Sbeibeu geIdnittes
nen 3piebeln, 2 2or6eerbIGttern
iiberItreut. nit etipos Weibmein ooer
3itronenioft beIpreugt. 12 Stunbe
5uriidgeiteIlt. Damn peroen bic
GiI6den obgetrodnet, in cine aoIs
icrole seIe9t, in Der man 2 bis 3
llnsen Butter 5ergebsn lieb, Sal3
unO ettpas frii6es Wafier pirb bius
3ueeton, bic aaiieroIe fsIt seI6loI.
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nlten. fiigt bann a Bis 12 Quart
lauren Rabm bin5u. fhitteIt Oas @es
ri9t 8 bis A Minuten iiber benz
6euer. Iegt bic Stinte auf cine err
pdrmte S6iIIel. gibt etlpos Muss
iatnuB unb l GblOffeI poll nit ets
mas Rabm perribrtes &artoffelmebl
rd3u. idmedt mad Dem SolSe unb
ri9tet bic Sauce iiber ben Stinten
en-.
Sutti : 5rutti : Giss.
Cream. Mit 5pei Quart pom
beIten aobm miI9t man elm pfunO
feinen, peiben 3udsr uno bier gauge
Gier, riibrt bies gut; felt es bel
beltdnoigem l%lmriibren ouf bas sSeuer
unb ldBt es gum Stebepuntte toms
men. Damn nimmt man es loglei6
db un6 riibrt es, bis es beinabe talt
1T, eibt einen @BI0ffeI Doll 8dnilIes
Ggtrott boau. f9iitte bic MaiIe bauR
in einen n5ree5er". uno penn tie
balb sefroren lit, gibt man einges
mo9tes Sbft Oo5u, gu gleihen SeiS
len pfiriide. @pritoien, Pflaumeu,
&irI6en, Nnonas II. (. IN. aues
oies pir6 in tleine Stiide geI9nitz
ten unb gut nit benz eefrorenelt
Ra6m permif6t. Wenn man bieIes
Sis in 6ormen geben mill, 10 be-
Ipribt man es nit etpas Garmin,
porber in einem Seel0ffel boil WaIs
fer oufgeloit, Dem -einige Sropfen
4mmoniat 3ugeIebt perben. bies
ipirb 10 bineingemiIdt, oab Der
Cream itreifig piro. ober gedosrt,
ME Narmor.
Morinierte 9e'rin9e. gbs
oe5Ogen, geIdubert. gewdffert uno
entgrdtet, peroen bic 9eringe Iogens
tpeiIe nit feinsu 3piebeli9eiben. gam
gem pfefier uno Nslten. 2Orbeerblatt
unb @iiiggurten in Elm 9las oOer
po~r5eIlangefGB geOrOnst; Johann Sers.
riibrt man nit gutem Giiig bic Wil9
uub bic Gisr Der 9erinse. treibt Is
ourb elm Sieb unb giebt bic ieimiae
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fen Ii9 IA Gage ouf9eben unO
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man in cine SGiilel. sibt 2 Yeait>.
cafes in cine Goiic parme Wtilh nit
einem Seel0ffel 3uder unb felt bic
GaIie an einen narmen Ort. Soz
bolo Die 9efe oOer Yeoit cbeH
i9pimmt. gibt man oas @anSe gu
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Sugebedt an einsm parmsn Srts 10
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Butter nit " Saiie 3uder i9dus
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Stale elmer 3itrone oa5u uno oas
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etWns WlebI biu5u uno i9IGst ben
Seig nit benz Riibr!0fiel. bis sr
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Suseoedt i'm Warmeu ouiseben, tne-
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Elm wenig in Die Sobe. iteIIt ben Ssis
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