Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1918-05-16
Fir die nIebe.

Rartoffeln perben in Der S6ale gez
fo6t, abge5ogen uno in @9etben &C.
idnitten, bic mon Danr nteber frell2z
peiie our919neibet, 10 oab g
Wurfel gtbt. Sn einem Stud6en
Butter ldbt man cine f%etnsebadts,
feline 3tpiebel an5iepen, oann tperDsn
bic &artoffelniirfe l BARN anJe=
odmpft, NIT Sal5 beftreut unb umgos
idittelt. @an3 3ulebt, brett Do:
Dem 9erpieren, neroen einige nobl<
oerrilbrte @ier buriiber bingegoien
unb unter llmi4utteln an3ieben la1z
len.
&ortoffeIialat. @inen iebr
grten &artoffellalat iteui man auf
folgenoe @eiie fer: Man fobt Scar.
toffeln TT Ser 9bale, 5iebt ite al
uno idneioet oielelbell lit feline
91ciben. Darn gieBt mall cine
Saiie bciben Maiiers barber u11o
Gcft oas @eridt 5u. ltnter0eB rilbrt
man 5pei bartgefo1te @iootter,
Gal5, ettpas Yfeffer, etmas fleinge-
i6nittene 3miebeln, 5luet @bl0ffel
Sleti6ertratt ODER Bouiaon 81 elmer
Gance, nit Der man Ste &artofieln
permiibt. 2ettere mliiien Damn nod
cine balbe 5tunoe 5ieben, ebe fte ait.
geridtet %tper0en.
8rotpfanntu@en, gu 1
3aiie Doll g%eriebenen, altbadeaen
8rotes gieBe man Meil@ (ober Wafz
fer) genug btn5u, Inn bic &rume
b%pllfdnbtg gu erpei9en, mas in ettpa
Is Mtnnten gei4iebt; man foliage
6teS tii9ttg, fiige l fdli6ten SeelDf<
fel Doll @al5 bin3u, iopie 1 @bl0ffel
poll gei9mol5ene Butter unb 1 gut
gef9lagenes 81. Man fiebe 81 Safz
len M}ebl un0 1 Seel0ffel 8adpuloer
mttetnanber gu Der Ma1fe btnein,
permit DIE es gut unb beban6le 0tez
len Seig, mie BEL onberen Pfonntu=
9en.
&albz ober @tnbf1eif@z
Man 19netbe 1ebr biinne
@4etben BON &olbz pber &tnofleifh
(robes), BON Der @rDBe, pte man bic
PortiDn fir etnen Sal # pini9t; auf
hiefe 5leif@blqtter ee6e man cine
Mii@ung, aus 8rottrumen nit gez
bodten 3miebeln ober @enir5trdu<
tern betebeno, falte ober rolle oas
6elegte 5leii@ auf, balte es nit
:3abnito9ern 5ufammen un6 brGune
bieie Stolen in 8ratenfett. bsbe tie
feraus, ferttge bic @auce an nit etz
mas Mebl, 5let@bribe ober &aRm,
legte sic Stolen btnetn unb bdnpfe
lie, unter Na@steben BON fo@enoem
Maf1er, BARN gar.
Srib1ingsiaIat. @euai6e.
rer> gut abgetropfter &opfiolat,
gut gtrpai6ene, abgetropfte
8runnenfrelieblutter, gepaibene,
abgetrodnete, bon ben 8lattern
lorgfqltig befreite, in feline S9eib-
be1 ge1bnittene rote nns petBe Ha=
oiesden meroen gemii6t uno nit
Speiie0l, miI6em @liig ooer 3itro=
nen1aft, @al5, meiBem Yfeffer,
penn mart min, ettpas 3uder a1lge=
Enabt. Der @alat fann benin Mn'
ci6ten nit IN M6tel ooer III S6ei-
BEN gei6nittenen, bartgetodte11
Stern umlegt peroen.
@ranterbntter. Beterlilie,
Rerbel nno @6nittlanb fobt man
IL uno it0Bt Dies iooal1n nit einem
lort gefo9ten @elbei, einem @blof-
iel bon Yropencer0l uno einem See
;6ffel pou @iiig in einem Morier,
porauf aues our6. Elm Saarlteb ge=
miro. Sat man @aroeuen
oorrqtig, 10 mer0en anD oiele NIT
JeltoBen; tie f0nnen ieoob ar9 TORT
jleiben. Damn miro Sic Malle nit
Bfuno 5u Sauce geril6rter Bnt=
Ter gut permii6t. 9ieie pieaeibt etn
penig umitdn0li6 5u bereitenoe
.ierauterb11tter lit por5iigli6 I'M @e~
@a1atgemie. 9ie longen
bes &opfialats (aus ben B!dtz
tern fann man ebenfalls Gentle 5uz
6ereiten) tperben gei@Glt, in pal1enoe
gef@nitten nno III &o9z
gargeto@t. Sn elmer bolldns
@auee nit faurer @abne
(Gbt man bas Semitic nod einmal
1uffo@en unb ~ferDiert es bann.
itt6en ais
8eiIage 5u grunen GENT IL
en-. 1ebrig g%ebliebenen, etmas
fetten S9infen badt man re9t fetn;
MN nfnmt at pirnpm 5ubbenteuer