La prensa. [volume] (San Antonio, Tex.) 1913-1962, 1918-03-16
DE UTILlDAD
PRACTICA.
(Tic!e de Ia 3a.)

a< mss ~profunda. e. azucar es Ia
mas facilmentc obtenibie de.
ancrgia humana. Es como el carbon
nara e calor o n saso!ina para Ia
M.chos IA condenan como alimen-
10 :nd,gestibje. que produce dcsde "a
,rota hasta 81 NAL De Bright Y hasta
hay ~algunos ave n repntan de enc
mieo mas insidioso que el alcohol.
Las eScuel:s cientigicas rivalizan
sotre sus alesados meritOs Y deme-
rites. De Or y algunos especialis-
tas, el azucar rodria reemplaZar 4
10 carne como alimento; ' &c Greer
i otros. es preferable conner arcilla
O seber g;nabra pura. que acostum-
brarse regUlarmente = 81 uso-
;D5nde esta IA verdad? Us difici!
av.riguarlc; perp el hecho ;ndisputa-
Ole es que el aZlicar So convie"te en-
energia Y mas cue ningUn otro ali
mento eS Q! ?roGnctor He saEne' ne
Ia r,itad I las dos rerceras parties de
c2ta libra tie az.car FAe 3 m&iet2'
SC c~onvierten O.. tejjdcs cue persis-
ten en- I maTor2a "T los 'H"''i0"'S
en- n lorna @e eAeeS' "e 'eNo' 0'
TO Sc We en- los tr~ahaiadorcs ranua-
les. r~rI Nez SoruoS " '0eSoS' ZERO
Sc eX2hca eSpei.SMeN-e en- ( case
&c NneVa iosN' 9orquS "P"' lo'h'"h
A'a m'hoF:&. Ds' M'l''' "e "''''".eS
: m2lere> dc eS'" ''0u"u' e!-''e '">
scaGeS De tre"AtA ' c'".e : '~.Hc0s''"
: "lnco amos, memo 80 - acc'iH;'
2@rc2 Sc oc@2a en ~tGIsHaJoS "hanHa!es;
= d@Soe e! punto Ge vista a!'h:entlc'o.
1ue 6 et que estaToS I;aS2nCo. 'oS
rrah@iado7es SedentarIoi son los QUE
mis- eEgorcan y tafn2le2 los 11"S all
c!oHados =! consume &c aztc&r Y Sus
Drod2ctos.
Ia ecnac'on rH@Ge re"A"IrSe 10
sV'anente q i!oraS : traccIcaeS, Sino
: tec:eEeS lie &Zucar en- Q. cate DE
Il m2nan2. 70: ejefnpIo. e! Inst'tu-
20 para IA EXl5tencia de ii Vida. dice
GCc M hombre " mujer que Hove en-
- cuerPo IN $~obrepes9 dc diez Ii
or2s, conduce g! e~QHira!en1e de -
!:2raS dc azucar an vaior ca!otec'co:
: como todaS las personaS entire las
elades citadaS, por termino medic
tienen I'm soorepesc de diez libras
de gordura. puede decirse sin Taci-
lacion que m million de n~eoyorkinos
eSta levando inut!. descuIdada y
desaseadamente' el eq"ivaIente dc
ounce miIloneS Dc hoTaS re azEcar.
OLnos ha5l&r irecrentemente con-
ira los especa!adores en- SuStaAclas
a!'msnuc'aS, carbon y otros artlcu!os
necesaEios a "a Elda, SIN CUE sc olga
NADIA eontra c! ac~a2arador individual:
sc az!iraT. %lac d~fo'c:a'hos deer
del Iad.T!duo que paSa ! 1ueStro ado
eo2 .! eQnlNai"nte Ge ounce horas
IL azucac alm@cen&do IN 81 espa-
persona: Que de IA mujer con
~ciareECa EbEas de scerepeso que,
sacramento Y SIN patrlot.smo, cen
Dc = Il representation de seseTt2:
Todo :lomore o mujar !e cost1n-
ores ze~dentar!"s neees!5a en- 81 ali
mento 4 "ac.on dia.!2 IL" repre-
Scn:e De SOC : SEQ c2.''."s. Ie-
n.endo este en- c1ent&. sljese en- 10 -
guiente: una hbr@ dc Gu!ces CONT
res representa- 100 calorias: II
libra de 2Zuca- %~ranulada. 1900; una
libra lie chocolate dulce. 2770: V una
libra Ge mantaguilla $500.
En- otras palab-as. una libra de
chocolate Gulce es TODD 10 que sc ne
costa conner para abastecer al cue7-
pc del combustibie alimenticio neca-
Sario.
e terror orainar:o de azGcar con-
tiene Glen caiorias 0 una vigesima
CU.nCa parte Gc las ne~ceSidades para
=! consume lie, ti2. En- consequent
&C, l. persona cue cuatro
tsEronsS de a2ISar en- 81 cafe. Y eS-