Washington Journal., 1918-10-25

nimmt % ni6t gu srobs aaIe,
ldGumt uno pGldt Oielelben ipiebers
bolt nit SolJ uno WoIier. i9neioet
ie in 4 iingerbreite Slide, it0bt bic
Gin0epeioe bernus uno pdidt bic
! Stiids nodmols in toIiem, oann in
normem Woiisr ab, Itreut SalS bars
auf nnO IGBt lie a Stunoe lteben.
Damn ididtet man ben Nal nit
Suppeupurse!n. etipos pieIier, L
2orbeerblatt uno l 3ipiebel in elmer
SoiieroIle. 9ieB. iopieI Isi4tes Bier
oorauf oob Der AoI oauon beoedt
1T uno o0mpft lebteren BARN gor.
S9lieblid iodt man Die Sauce nit
Cinem brounen 8uttermebl iGmig,
IGmedt Ie NIT 3uder uno 3itronens
idale ab uno gieBt fe our9 elm
Sieb iiber ben Aal, pelden man auf
elmer SdifieI marin eeitsIIt bat.
slid a Ia Creole. Srsenb
Elm gutter Slid nit feitem 6leii9
piro in Slide geIdnitten, nit Snl3,
9feffer uno Mebl beitreut uno belle
braun eebraten. Damn Iegt nan Die
Slide in cine anlleroIIe. gibt oaran:
tleingebodie 3piebeln, baIb gfiig,
balb Woifsr, bis ss gIei9 itebt, ets
mas OlipenoI, Elm 8ldttden Wuss
totbIiite, 2orbeer, Relten uno pfefs
fer. Dies IGbt man feit Sugeoedt
I6moren, oonn eibt man ettpos 6ens
del oaran beim qnri6ten, ober mon
sornisrt nit griinem 6eudeI.
@ebadener 9e9t. Sin Id0s
ner, GROCER 6eht pirb gei9uppt,
ousgenommen, in Stiide geI6nitten,
in MebI. bonn in geidlogenes 81,
3uIebt in eeriebene Semmel getau9t,
in beibsm S9maI3 Ober godfett gu
i6Dner 5orbe eeboden unb beim 4ns
ri9ten nit griiner, in Butter sebras
tener peieriilie umleet.
5orelIen. Won iduppe fe n6
unb nebme bos @ingepeibe beraus;
Dor Dem Sieben piro beiber GiIig
barber seI6Httet unb nun i'm 9eis
Iel nit 3pie6el, 2orbeerluub, pfefs
fer uno SoIS bas abto4en beiprgt-
Wit 3itronenrGo9en ~ousgelegt un0
i'm MouI einen giIdel peterIilie,
brin9t man ie gu Siid.
@elatinepu0Oing. 1R @B-
loiiel @eIotine I0bt man in " Gale
foltes @oiier ungei1br 10 Minuten
meihen. Sin Bint 8aiier uno /
SaIle 3ltder itelt man auis 5euer
mo iobalo es ani0nat 81 toden,
fiiat mon ole @elotine bin5iI. ebenio
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Oiinn ob9eiddlte Sdole Der 3itrone,
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IteIt Die Speiie folt oOer olI gis,
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fprgfGItigite, sibt i'm in DaIier, benz
man Sol5, 9epiir3, 3ipisbel un6
2or~beerbIots ausefiist bat. ldBt ibn
perto9en, bonn auf Der beiBen Stslle
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gepGrmte S9iileI unO beItreut i'm
nit pfeffer uns SoIa. Damn iibers
fiillt mon ibn nit elmer am 3oIIerz
bob 9erii9rten Sunte bon milbem
@iiis, SpeiieOl, f~ein9ebodter peter-
file, 9illtraut, lpenn man mill, aub
etpas f~einsebadtem S9nittlau9.
Da5u sibt man sebratene 8arto5-
feln.
Gotfup aus erinen 8 o.
maten. l Bed CRIME Somatsn, 1
0ubeno 9roBe 3wiebeln, 1 9aHe
Sol5. 9omoten unb 3piebeln perz
ben in S9eiben eeidnitten unp los
gsnpeiTe nit benz SoI5 osrmiI4t. Die
mtitebenoe 8riibe pirb no9 "a Stun-
ben oblouFen oeloiIen. gu Der 6ru6ts