Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1918-09-05
Fir die HIDE.

5auce: Gine 3tpiebel fein 5eri4nit=
ten, in 2 @Bl0ffel Butter anbrdunen
u. NIT 1 rotten pfefferidote, l grinen
pfefferf9ote, l fleines @tudhen
Rnoblaud, anes fem gebadt, unD 2
Somaten, IN @tide gef4nitten, Is
Minuten perto9en lafen. Damn
fommt bin3u 1 Seel0fFel Morcefer=
{Eire<@auce, u SeelOffel @eleriefal5
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ben 5le19f9etben uno Der @auce
fuuer urb re4t hetb auf ben St14
tringen.
@~eDdmpfteg &ubn. Subu
ooer anoeres @eflugel, Butter ooer
godfett, 1 Saiie Eomaten, gefodt
uno ourdgeidlagen, 1 Mobrriibe, l
3miebeI, 1 Stauoe Seuerte, foden.
6es @aier. 9as Subn miro IN
@tide geidnitten, NIT Set einge.
rieben uno gebraunt. @S fommen
bier5u sic Eomaten bie 5e%rfleinerte
3miebel, Mobrriibe uno SeGerie, al.
les in fleinen 8iirfeln. Rab Sal5
uno Bfeffer abihmeden unb langiant
idmoren laiien unter 3ugieBen bon
fodenoem @alier, biz oos Sleilh
gang meih 1T.
Slide iino suite, trdt.
tige Nabrung. Slid tit, ebenio
mie 6leiid, reid an Brotein, uno
sic meroen baber ebenlo woblge-
ndbrt, men1 sic itatt Sleiid Slid
elien. Die meilten an6eren Nationeu
miiien oas uno elien oaber mebr
Slid uno meniger Sleii6 als MIR
tun. 2erncn Sic CUTE 3ubereitnng
uno MAIDEN Sic niel @ebrau9 3d.
pom. @ebrauben Sic friiden, &C.
trodneten, geraltderten, gelal5enen
ooer &annen-GiIh, mas geraoe am
bequemiten lit. 8eriuden Sic aeue
gariationen. gs gibt 10 piele quite
Slide, sic uns falt unbefannt iino
uno oie leidt 5u befbaffen wdren,
menn Nadfrage oanab mare. Ser
5ablefiid pon ser Hacific- uno Der
SiIefil9 bon ser Mtlanticfuite iin0
8arietdten, an oenen bas 8olf eben
anfqngt @eihmad gu fi1oen.
@ie man einen frifben
Slid ausmdDIt. @enn mog-
lid, geben sic ielblt ouf Sen Marft,
Inn Ii6 einen frilben Slid aus5nlu'
den. sic erfennen einen frilden
Slid an poQen, flaren Mugen, bel
len, rotten &iemen, feitem Sleilb
uno friidem Scrub. ueber5eugen
Sic lia, BOB Ger Slid am 8iden
irild riett, oenn bort perbirbt er
3uerit. 4aufen sic feinen Slid, Der
einige Sage porber aufgetaut muroe,
oenn er peroirbt ldnea. Sin gefro-
re1er Slid bolt iib monatelang in
gutem 8uItaao. 4aufen Sic i'm ge.
froren, tauen Sic i'm an einem fub-
len Bloke auf uno foden sic i'm
Iofort.
Mepfel uno Meismebl l.
YuOoing. 1 Saiie Mild, u
Ialie faltes Baiier, . @bloffel &eis-
mebl, 2 quite Aepfel, 2 gBloffel
Maple 5irup, @anile gum Bur-
5en. Sic Nilb marmen, oas nit
taltenl @aiier au9erubrte Mebl
bineingeben, nit oen III feine Sbeib-
den geldnittenen uno nit Butter,
Banine unb Sirup pern1ildten Mep.
feln Sen 8ooen ether 8adiduiiel be-
oeden, einen Sell Ser Webliauce
eariber gieBen, wieoer eine Gage
Mepfel uno 10 fort, Bis aaes per-
braudt lit. Sci n1abig heiBer Siss
cine 5tunoe Baden.
&eis -5pongefuden. "a
Gaiie Meismebl, 1 Eoiie 8uder, a
Ger, 2 @Bl0ffel 3itroneniaft, |
8rile Sal3. Sic gier teilen, oas
@elbe tidtig ibIagen, Damn oas
gimeiB au @dnee idlagen uno nit
Dem j3itrDnen]aft unter Die Gotter
faltel1, oQs MebI bin5ufiigen unb
Sic Malie in elmer fettfreien Shame
800 Winllten bafen, 5uerit bel
mdBiser 9iBe, sic nad elmer 8iertel~
lt1noe erbobt miro.
Neis nit gIumenfobl.
IL Eaiienf0pfe poa Nets
ldmemnt man nit faIte1n Banar
ab, ~iiberbriibt i'm nit frdel1oenI
8alier, gieBt oics ab utlo todt 1b11
nit @aiier uno Sal5 laaglam pe1d;
(aud in ser aodfiite), ober 10, Dob
er nod fornis bIeibt. @inen ooer
3mei gut gepl1bte Blumeufoblfopfe,
sic cine Gtunoe (oie Stolen Hah
unten) in nit gal5 ooer gIig per,
miidtem fnlten Baiier eelesen boz
ben, oomit etpa oarin uorbanoene
Burmer uno aafer bcrausfallen,
ueroen in @aiier nit Sal5 meid
gefodt, obgetrppft uno in Stolen ger.
lpnt. gtmas bon Der 8lumenfo6l.