Washington Journal., 1918-05-31
Tar slt &Ras.

re db, brinet ite oufs 6eueE, uno
tpenn ie 10 Winuttn eetoht boben,
sibt man bosIelbt WlaB Siibtorn
boran. pis Somaten. Tos 8orn
uirO nit einsm fdarf,u WsTsr Der
aOrnerrsibe mad am 8oIben uuIgss
ribt, bann nit einem Wenerriiden
berausetcrldt. @uf oitTe WeiIe
betommt man fufi nidts bon Der
sGben 9ornbiiIIs nit ob. mas bos
9tri6t iebr berfeinert. 9as robe
8orn tpirb nit ben 9omoten ouT
I~unsfamsm Geuer 70 Stunbe QsIims
inert, nit reidli6 Butter iopie mil
SaI5 unb pfeffer ubeeIhmedt unb gu
, Slid geaebsn. m,nn mar Elm 3pi,s
b~eIliebbabsr III, niirat man bic Spite
nit feinoebsdtsn 9pisbsIn, bic man
NIT ben SOmoten to6t.
GpfeIfdntb Bu trodntn.
Die 6alIGpFeI tperosn aeipafdeu unb
bonn gei6Glt. bornd6 in ean3 biinne
S6eiben eef6nitten - ie biinnsr ie
better - uno ouf reinem oelben, ni6t
beorudten pdpier ousae6reitet uno
nit etpds feinem SaIa beltreut. @m
beiten lit es, man Itgt Ie auf Elm
npor6ban" obsr an sinen GbnIidben
Ort, no lie unanQtriibrt trcdnen tons
ntn. Im @benb breitet man elm
Wuhstu9 iib.r bic 4spFel, unb ipsnn
bic Sonns om Morqen pieber bo9
TT, tpirb es ~db9,bobsn. sic trodn.n
i.br f6uen unh bIeiben biibI6 ben.
0ds SuI3 TAFT Ii6 Isi6t obpoTdsn
sbe NOR bic S6nib einipeidt, nm Ts
odnn in bemieIten WuFer gu todsn.
3affes Sortt. 5h lln3eu
geriebene Mdnbeln, eb.nio bel 3udsr.
aipsi gan5e gter unb 10 Gibotter
iperben rebt gut psrrii6rt; man
f6lage BON 6 GineiBsn ben S9nes,
9ebe SemmeI6r6TeI, fotpie cine S9oIs
guten i9par3en geto9ten &offse ba.
gu, mif4e ules gut 3uIommen. babe
es u Stunben i'm Sf:n, IoTs bic
Sorte a%ustiibIen unb iiber3ie6e Re
NIT &offes9luIur.
0ur9gtf91agene @raus
penfuppe. II pfunb mittelfeine
@ruupen ip.tbsn nit WaTer unb
etlpus Butter ouf seIinbsm 5.usr
langiam baIbipsi9 o.todt, baou gieBt
mar 70 bel SIeiI9briibe, ala man
Suppe brdu9t, quelt bic 9rauptn
BARN poIenbs p.i9, rii6rt bic Suppe
bur6 Elm Sieb, aebt 1e nit olpei ST.
geIb ob unb giebt ie iiber 9er0Itets
SemmeIpiirfel.
2ammbroten. 3eulen unb
Riiden perbsn sefpidt, eeioI3en unb
gepfsffert unb in frii9er Butter unter
Dfterem 8egieBen braun gebroten.
SIT bies ge1heben, oiebt man feins
bIGttrig qef9nittene gbampignons, Els
nige eben1o ssIdnittene eeIbe Riiben
unb ettpas feline peterfiIie 5u unb
i9iebt ben 8ratsn in ben Ofen, Biz
er bonitdnbig psid e%eporten, 9ur3
bor hem Mnridien ipirb Oas S,tt abs
ge9oFen, bic Sauce nit etpas fsinem
Saucenmsbl sebunben unO Der 6onb
nit Wafer losgeto9t.
@ebribter Giertu9en. 8
SaFen bon DeiaenmebI perben nit
3 SaTen to9snben WaTsrs gebriibt.
Denn bieIe Mii9ung ab9etiiblt 1T,
fiigt man 7 Q0ffsI 3uder, 4 @i9el6,
etipas aerie5ene @itronenInole unb
ben S6nee Der Gier nit elmer priIs
Sab Bel unb bGdt bic Giertu9en in
Butter.
&irbis in Gffig uno 3us
der. Man 19dlt Den nt9t gu reifen
Melonens&iirbis. I6abt oos 3erns
@ebduFe beraus uno Idneioet belize
bige Stiide oapon, pel9e man blan'
dirt. unteroeKen to9t uno I9Gumt
man 1872 pfunb 8uder nit l Quart
beitem @eineIiig. 3immt uno Meltek
uno ldbt oarin Die blon9irten Stir
btsfiide nsi9 to9en. Damn Itellt mai
fe in elmer S9iNel Bel Sette, todt
ben G1Iig nod einmal uno IGbt oen
3iirbis beiB !peroen, ipos am oritten
Sage nod einmaI mieoerbolt tperoen
muB.
Naff.reiertu6en. Man
mif9t cine Soife bon Msbl nit 3
@BG0FfeI BON 3uder uno ettpas Sol5.
briibt oies nit elmer SoHe to9enoen
MuHers uno riibrt uno quirlt es 70
lan9e, Bis es gang tlar 1T. ST es
b0Iig talt seiuoro.n, 70 f6Idst man
3 gan3e Gier binau, ~berquirIt e8 pie,
Der gut uno bGdt nun in mGBig beis
Der pfanne gi.rfu6tn bobon. va
ielbIt in ben ~georbnetIten Sols6dltun.
gen Die Mild einmdl Touer miro.
fam man oies I.br pobII9medenoe
@usbilfsreoept gar ni9t genug ems
pfeblen.
8unte cd peinefiIets. -
Die n0tbig,n @6einefiIets perosn aes
bdutet uno obpsdfelno nit Tettem
Sped. robsm Sdintsn. Rdu6er3un9c
unb Saroelen (oll,s in feline Streifen
aef6nitten) 9eIpidt. Damn leat mon
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