Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1918-05-09
Dir die Euhe.

@ries pfonntu9en. Gus
itetfem gelol5enen @riesbrei merben
S9eiben gel4nitten, gu mel@em
5pede mon ben 8rei gu elmer Gole
ober etnem 2oibe formt, 10 Dab Die
@4nttte cine 6iibf9e r:inbe unD ldngz
li4e 5orm betommen. Die @9etben
tperben in 81 unD @edme6l gepdl5t,
oann in Butter i@0n %gelb6raun ge<
baden.
8uttermil9zR ornpannz
tu@en. Man nebme 1 5oHe poa
fetnes, metbes &ornmebl unb perz
mii4e es NIT IA 5eel0ffel 5al5, rubz
re oana9 10 piel 8uttermil9 btnein,
Big Der 5eig Die Rpntften5 bon
rMuib" ober binnem 8ret erlangt.
Man i9ldgt bteie M}afe 5uert reht
glott, figt 1 81 un0 2i3 5eel0ffel
Badioba bin5u, bic in 2 GBlDffeln
laumarmen WaderS aufgelDit murz
ben. Man babe bic Pfanne beib
unb gut nit Tett ausgeitrt9en. Wer
es ii9 leijten fann, benube gum
8aden aQer pfanntu4en cine itdbz
lerne, nit aluminium %iber3pgene
pfanne. @ebr pobli@medenDe
Pfanntu9en liefert uns au@ @raz
bamzMe6l; ben Seig bierfur ieBt
man obenbs nit etpas laumparmem
@a1er, elmer &leintgfeit @efe un0
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(mte 8u9pei5enfuden) am nd41ten
Moraen,
@efullte 5omaten nit
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o6en CUR 9dlfte aus, gi6t in b%ieielbsn
cine beltebige Sleii@fuue, Der ma1
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8rot, Elm 81 nit etmas Sal5 beige
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in bic 8ratpfonne, 1ebt bic Somoten.
btnein, bic 5iue naturli@ na9
oben, trGufelt Elm penig 5erlafene
Butter oarauf, i9lieBt ben Sfen unb
bddt bic Somoten pei9, mas in mttz
telbetbem Ofen in 0retpiertel @tunz
ben Der Sal 1T, bann ntmmt man
tie NIT etnem @@dufel@en beraus
in cine Blatte, ieibt sic @auce bariiz
ber, pel@er man ou@ bic aasgeb0blz
tie Somaten b%eigegeben bat. Dteie
Spmaten brou9en nur gan5 pentg
Glei19 unb iinb cine febr cute
:3ulege fir Nubeln, Mottaroni nnb
Spdblt.
Mp9ntorte. IL @i0otter perz
ben in elmer ttefen @9ihel iebr gut
unb INNER na9 elmer Hi@tung Derz
ribrt. Sos @tmetb miro gu @4nee
ge1@lagen. Sn bic @tootter ru6rt
man na@ berielben &t4tung tpetter
- pfunb Mobn (gema5lenen), u
Pfunb fetnen 3uder, gertebene @9dle
elmer balben 53ttrone, etpaS 3immt
unb &arbampm. Na@bem Der 5etg
bonn @i6ren 8laien mtrft, fommt Der
frif@ge1@logene @@nee binein, 1T Der
Seig iebr itramm, no9 2-3 20ffel
Sabne unb ptr6 in elmer eingefeuerz
ten, au%sgetreuten Sorm Bel mdbtger
9iBe gebaden.
@irfingtobl nit Sam
melrippen. Sic &no4en peroen
aus benz 5let19 gel0it un0 nit @upz
pengrin gu @uppe fir ben na4iten
Sag perfo@t. Sen Wiriing mdi4t
n.ar, to9t i'm einige Minuten in
@al3maKer un0 legt i'm auf Elm @isb
gum Mbtropfen. Dos 9ammelflei1b
miro in @tide gei6nttten, NIT Sol5
unb pfeffer, au9 geitobenem Sumz
mel Be- treut. Cine PubO'ngform nlr0
nit Tett beitri4en, nit &o9lbldttern,
Oqrauf NIT 5leii4 uno in S9eibsn
gel@nittenen rpben &ortoffeln belegt
unb 10 fortgefabren, Big Die 5orm
gefiiut 1T. Damn mtrb lie gei@lonen,
inn Mo1erba0e angeto@t, borouf tn
bic &p@fiite geitellt unD gu @nbe gez
fo6t. Die &oblbriibe fam nit Der
&no&enbriibe perbrau&t tperoen. Sic
pirb am nd9iten Sage nit Somatenz
Bret gepiir5t unb init etmas &ets9r1es
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