Washington Journal., 1918-03-08
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Fir die GH@s.

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idnsiost lie IN S6eiben. pdlbt fs
tEdtig uuo to6t tie in SaI5DdiIer
balb wei6. 0oju tut man ebsafaIls
in Sdeibsn seidnittsne robe aartofs
feln. Idbt bsioss 5uiammen peid
iohen uno gieBt oann oos 8oiisr
ab. Run riibrt man oas Semitic
Durd ben 9urffGla9, tut einige
20ffeI in Butter braungeroiteten
Webls Oa3u uuo Idbt oas 9anSe
nit beiber gouillon idmig totsn.
Rad 9eIiebsn lam man oas 9ss
mile aud nit Giiis uno ettuas GUT
Ter abIamedsn; man ridtet Is alb
9eigabe BON gsto9tem Rinos ooer
Salbfleild an.
Rote Ruben etnSuIegeH.
Redt bunlelrote Hiiben peroen iaus
Der gelpaiden uno Iongiam in iieosns
benz, etipas gelaI3enem Naiier peids
ssto4t, lpO3u ie nod Der @rOBe rer
Riiben "a Stunosn erIoroerIi9
iino. @Isooun IdBt man ie Elm ne.
mig oustiiblen, bsfreit ie Don Der
S6ale, l6ueioet ie in Sdeiben uno
lsst iie nit oa5pii9en geitreutem,
piirielig eel9nittsnem Meerretti9,
einem 40fIeI 3iimmeltornern, etlifen
piefIert0rnsrn uno Ielten in einsn
Sopf sieBt tp9enoea Gfiig Oariiber,
binbet ben Sopf nad Gem GrtaIten
feIt gu uno repobrt i'm an einem
tii6len Ort nuf.
&ompott BON robsm 8 b #.
Mnn arraugiert cine 9ompottsS diIs
Iel 5ierlid uno geI9mddooll in ben
5orben abipedIelnb nit Oerf9ieOenen
5rii9tsn, toht einen Oiden Sirup
aus Stpei 5aifen 3udsr uuo elmer
Safle WaIIer uRb gIebt i'm beiB
iiber bos ObIt, oasielbe polIenos be-
bedeno; mub ieoo9 babel porii4tig
leir. eS ni4t au OerIhieben. Man
oedt bic Sdiiilel 3u uno Uertpenbet
bos Obit erit ben nG9iten Sas, mos
BEL man es fir einige Stunben in
ben GisI6rant IteIlt. Man tonn aes
f9dlte pfirii9e unO a~pritoien uuo
&irIden, Simbeeren. @rbbeeren. Wle>
lonenitiide, PfIuumen II. I. IN. perz
tpenoen.
IS 1T ii BEN bel 9eibens
fen 9ausbaIt m09Iid. obne
Soften, itets Iaure Sabne gum SOnns
tagsbraten Oorrdtig gu baben, penn
man BON Der tdgli9en roben Mil9
elm tleines S9lid4en in einen be-
Itimmten Gammsltopf tut unb oIIe
Gage frif6e bin3ufiigt. Sn einisen
1a9sn, felbIt i'm Winter, 1T tie ges
Iduert Ino gum @erbel1ern Der
Soucen gu gebrau9en.
Wenn pom 81 MUIR baS
DeiBe gebrauHt piro. 10 Ioiie
man oos @elbe unperIebt in elm
S9dl9en nit .aItem Dalier sIejs
ten. IS b6lt ii4 BARN mebrere Gage.
@rieBmebItI0Bs e. Mun rip
re 8 lln5en 9rieBmebl nit "a pint
Dafer. bol6 MilA rno elmer Wols
nuB bid Butter iiber 5euer 10 lange,
bis bic MoFe gang iteif 1T. Damn
riibre nan nod reidlid ebenlouieI
Butter idaumig, gebe MustotnuB.
Sola, brei @iOOtter bin3u, bas etipus
abgetiiblte @rieBmebl uno SuleBt ods
gu S9oum geI9lasene GtpeiB Der
bret Gier. Dies piro GBloffelpsiie
in todenoes Sal3paIIer einoeleat un0
10 Minuten iangium getodt.
&oIbfIeii 9pidel. Oiinne
S6eiben aus Der aalbstsuIe tperoen
eetlopft, nit SaI5 bsItreut, fein9es
badte 3piebeIn, ousgebratene Sped.
piirfel, aud peteriiIie bardufselest,
bic 5lei1dideibsn gerOIlt unO nit
@arn umipidslt. Damn brat mon fie
in 6ett an, gieBt na4 uuO na4 CANA
.psnig Noiier gu uno idmt bieie
8riibe, nenn bos 6Ieiia gar lit. nit
in Mil6 perquirItem &nrtoffelmebl.
SoIlte 5ufdlIis etpus Apfelpein Uors
banoen fein. Oann piirae man Sie
5unie bomit. pa bieie 6leii6pils
lei 19on porber Suseridtet iein tOnz
men, ma9t bersn 6ertigiteIlun9 i'm
lebten 4usenblid ni4t Oiel arbeit.
Dirfingtobl nit Scms
melrippen. Die &nohen psrs
ben aus benz Gleii9 gel0it uno nit
Suppengriin gu Supps fir ben nG4s
fen Gag oerto6t. Den Wiriin9
lpG56t man, todt i'm eiuise Winus
ten in Sol5paiier uno Iest ibn oui
elm Sieb gum 4btropfen. Dos 9ams
melfleii9 pirb in Stiide ssidnitten,
nit Sols uno Yfeffer. au4 geitoBes
mem 8iimmel bsltreut. Cine puos
oingTOrm tpiro NIT 5stt beitriaen.
nit 3~o6I6ldttern, oaruuf nit 6leii4
uno in S9sibsn seIhnittenen rpben
aortoIfeln beiegt uno 10 fortssfabs
rem, bis Die 6orm gefiillt lit. Damn
miro iie gsidloiien, i'm Waiierbaoe
an9etodt. oorauI in bic 3o9tifts ses
ltellt uno gu Gnos asto6t. Die
Soblbriibe tonn nit Der .&nohsn-
briibe perbraudt perpen. Sic nirb
an nGd)iten Sade nit Somotenbrei