Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1918-01-24
Fir die kadt.

- m E II u q E n. i pIuHu
porm g%eiteItes Mebl, 5 nn5en 9es
l6molaene Butter, ! ptnt lauparme
MilA, ~ Gtid 9efe, 3pei gier. l
@blDffel 3uder unb Elm &0rnae1
eala. Man gtbt oas Mebl IN elmer
5Gale, in beren Mttte Butter, 3utz
fer,. @ier, Mil9, @al3 llnb Die tn Die
Mil9 geriibrte 9efe, perarbeitet folz
DIES au einem loderen 5etg. ben man
laugiam aufgeben laBt, soat tbn
bann aus un6 legt i'm auf Elm NIT
Butter 'beftribenes 8le@, bus porber
gut abserieben puroe, betrei@t tbn
nit 3erI9mol5ener Butter, ftrent GUT
fer unb 3immt bariiber, laBt retf e,
gereinigte alsgefteinte pflallmen IN
einem Sopf nit etmas Butter norm
mereaa, legt lie, bic inmenoige Settle
mad oben, bibt nebenetnancer, treut
mteoer 3uder unb 3tmmt ooral1f,
felt ben Ru9en Damn in bic Ndbe
bes Ofens unb badt i'm fpdter BET
gutem Seuer gar.
ummelrDII@en. Man
nimmt auf bas Muoelbrett IL pfunb
Mebl, II pfuno 5erbrDdelte frii4e
Butter, 1 81, etmas @al3 un6 l
2itDrglGsden Ntaltes MaKer. Ditfe
Mafe pirb gu einem glatten Seige
b%erarbeitet. Damn breM man tletne
Rugel@en in Der @rDBe elmer 9afel>
nub unb rput 6abon fi%ngerlange
@tGngelden. Diefelben perben in ST.
peib unb @al3 umsebreba, nit Rum.
mel beftreut unb auf einem nit Wttbl
beitreuten 8le@ f@6n gelb sebaden,
@pargel auf 6ferrei&t,
f@e Dirt. Madbem Die >@parsel
pei@geto4t {inb, refp. bic Spargel>
t1pfe un6 bic obere 9dlfte Der @tans
ae, nit Der .@abel beribrt, ii4 peta
anfiiblen, nimmt man tie ans benz
@afer un6 lest lie auf cine ldnglt@e
Metauz pber por3euanf@ufel. 3pet
gtgelb perben nit elmer Me1tr1ptbe
glider unb Elm Drittel Quart iaurer
@abne perquirlt unb iiber bic @par>
gel gegoHen. Damn miro bag 8ar5e
nit fem g%eriebener @emmel oiAt be-
ftreut, NIT rei9li9er Butter ibergo1z
len unb Bel iebr itartem Teuer tn Der
M1bre III einigen Mtnuten rofg gelb
gebqden. Ma9 etnem anberen @e3ept
fper6en ie 81 @tangen 3ufammenz
qebunoen, in 81 unb Mebl getpal3t
unb in Butter gebaden. @porgel auf
1fterrei@i{@e Mrt geben Elm anBer>
orbentli@ pobli&medenoes 3mt1@en>
gert@t.
@inma@en Der 9eibe1s
beeren. Mon nimmt bic CANA
trodnen, guten 9etoelbeeren, 1ebt oiez
{elben (o6ne Moner) in etnem gla<
iierten Sopfe auf Sen Diem. f@mente
6ie1elben in benz @efdBe DfterS UNI
unb, na&oem tie our@ Die Mdrme
iaftig %geporben iinb, bring: man lie
auf i&mo@es Teuer, ldBt tie pet9
perben uno einmal aufto9en. Mlsz
bann flint man tie in &riigs ooer err
mdrmte Tlaiden, bic mar JET ort per-
1dlteBt unb beriiegelt unb bann in
einen fiib1en Seller fteQt. 9te' 10 etnz
gema9ten 9et0el6eeren f4n'eden pte
fri19e uno tDnnen au@ pie 1ol9e
no@ Sabren no@ gebrau@t tperoe11.
3suder betm @inma9en gu bertperoen
lit nt@t rattan, bu man bent elben
beim @ebrau9e na9 8elieben 5uleben
tann. WiQ man @elee BON 6etbelbeez
rem to9en, 10 erbtBt man Steie na@
unb na@ Big gum Muffo@en, ldbt Den
@oft bur9 Elm @ieb laufen unb tp9t
biefen nit 1 Pfunb 3uder pro Auart
RAID Elm.
Sum Ct NIT 5omaten~
Man fo@t -einen {@0nen, gro ben
GUNNER in @al3paher gar, lott bas
5lei14 aus @9pan5 unb @4eren,
i@nei6et oos erit in @9p;ten, 0os
lebtere in Miirfel unb berettet nun
bic @auce. 8ier 9eriebene 59dlotten
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GUNNER mod 5ebn Mtnuten. Wfdn
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