La prensa. [volume] (San Antonio, Tex.) 1913-1962, 1918-10-12

tiene que desarroilsr sintomas de ma
a nutr.ci0n. Esto e5 cast inerlta-
bic. Algunos escapan a las onse-
cucncias de csc alimenSo y son aque-
os que tienen gran t~olerancla .ia-
cia la grasa, pero la mayor parte de
los ninos no pleden soportar por VII
largo periodic de tempo II alimen-
taci6n eXcesivamente graSosa.
He expuesto ant2s que el nino a
quien sc da un alto ~porcentale de
grasa. Sc lie pre5entan diarreas Y que
estas diarreas son seglida5 ma prom
20 o mas t1rde por una constipation
de las mas obstinadas. He eX2uesto
tambine Ole La cvacuaciones de. nj
no a quien Sc da vi alimanto muy
erasoso. contiener coagulos de leche;
que cstos coagaIos pueden ser gran
des 0 ~pequenos y hasta s~emeJantes a
IA arsna; V que son ~simplemente Ia
cantidad excesiva de grasa quc el nj
no TO puedc digerir.
E. IN hscho peculiar, que mientr2s
muchas autoridades proclaman que q
| racuitismo es dehido en- ia mayer
parte de log casos a qIe al nino sc lie
de- una aimentac!6n demasiado baja
en- crasa, los ninos a quianes Sc da
| un alto porcentaje de grasa presentan
| muchos sintomas del raquitlsmo.
Ell mas de ;astroso r~esultado de una
oI;p,entaciGr dnma-iado RIGA eli gra-
81. cs que dcstruyc en- e. ORGANISING
| importantes sales alcalinas. No en-
trare aqui en- datal!es sobre el asun-
| to, po-oue 10 he dcscrito en- otras oca-
stones V solo mercionar5 el hecho dc
Que para la digestion dc n grasa
en- G. intestine, Ia sangre tlene que
rrcporcionar cisrta5 sales a~lca!.ans,
que son necasarias para emulslonar
las grasas V que pIcden ser absorb
das.
Facilmentc puedc verse 10 que ocr-
IRE cuando hay una d~esecacion d:ma-
s:ado grande en- el sistcma Y los a.
cali; Sc retiran de Ia sang:e en- de-
masiada cantidad. e. o%rgani=mo del
aino adquicre lc1ramente un cstado
lie aciGcz V Ia enfermeaad y el ret2r-
10 de de:arrol!o no remoran en- pre-
-]en;ars2. Los fluidos de nuestro
cuerpo tieben ser de reaction alc?-
ina para c~onservarnos eli perfecta
3alud V cuando CT sistema sc ve mer-
| maIo de estos a'calis prontamen.a
20 de ;enrueiven serias dificu:tadcS.
En- cl case que estudiamos, 4 Ia
nina. sc lc ~prescntaron sldorcs copio-
! eos en- el cuslio Y la cabcza. Este es
mo de los primero7 sintomas de- re-
1uitisno, La madre tambitn desert
- que d Ia nina lc han saldo ole-
RS V CT oca ;iones esti muy palIda.
| ESQ e. delido a one Ia nina -esta
| narisndo dc hambre por Ia fa,ta en-
a !echc del elemeuto q"c ca IA vida:
= sustancia protc!ca.
Parece eXtrano que csta III no
| tome mas que Ia mitad de i can't
DAD dc aiimento que So &c ia en- Ia
| botelIa v, sin embargo. apare&ca ham
5.ienta: pcro este sc ~xpllca por c'
| hccho de cue Sill sistcMa 10 c?ta ham
| ~oricHtn de g-asa, Ia eEc"s!va cantldad
dc Ia cual csta ~destruyerdo 81 sa!ud,
| inc &c suStancias proteicas que cons
truyen fos teiidos, que la hacen crece.
V proporcionan IN al2mento 2bsoiu-
| tanente n~ecesario para 81 desarrol!o
normal. Esta nina tenia otro SIN
toma Que ordinariamente acompana
A "a aimentac;on e~Xcesivamente gra'
SOFA Y e. Ell de de:arrollo de gases
| en- los intestinos, accompanies as
fuerte5 dolores colicos, que lmpiden
| I'll d~escarso n%octurno.
A muchos ninos sc les presenta
| dcsde ell principle otro sintoma, Y Q
y de To- v5mitos. Tan pronto como
5, ha rasado ell Unite de la toieran-
cia. IN nino a qlien Sc da mucha
rrasa en- su Authorization principal
I regurgitar o vomitar !echc agra
' 2 este siguen indige;tiones cas-!
-icmrre acompanadas con el do1oroso
dcsarrollo de gases en- 10; intzstlnos,
10 cual aumenta y SC hacc peor a
MEDIA que la constipation SC acen-
tia.