Dziennik Chicagoski. [volume] (Chicago [Ill.]) 1890-1971, 1918-10-16

ldAd IA AN5NN@
racyinych z ACKNOWLEDGEMENT, wytra-
kowanymi kelnerami, marmurowemi Sto
lami i drukowanemi ,SzpajScetlaml
mana Tomasza byiO wSzyStkO pc stare
swiecku - nlepokaznie meble wypef-
z{e i wySiedziane, kanapa z popSutemi
spyezynami, Stoiy ma kapucynSkl kolor
msIowane. nakryte n~iebieSkiemi ooru-
sami W kwiaty, a izba jadalna cieInna'
DO przez geste kraty niewiele szto 10
niej swiatia z p]Odw6rza. Do tegO JeSz-
cze okna zas}anialy bujnie rozrosfe se-
ranie i kIatki z ptakami, kt0rych pan
Tomasz wielkim byi lubownikiem.
Czlowiekowi o dra5liwych nerwach tru
dnoby byiO dOsiedziet, gdy ia Gaia ko-
Ionia kos6w. drozd6w. s~zczygi6w, ka-
nark6w, rozpOczela swoje muzyke, sy-
piac przytem Iupki Z siemienia ma ly-
siny i ramona bliaei okna s~iedzacych
goSci.
Pan TOmaSz wcale ME mySlaf o IL
sunieciu tych niedOgOdnoSci, jemu z
TEN bylo bardzo dObrze, a gOScie mu-
sieli sic stosowac do jegO upOdoban /
zwyczaj6w. - Obslugiwal prawie zaw-
see sam. ale W ubraniu, kt6re sic VIE
Gel kwalifikowalo do i0zka niz do re-
stauracyi; a Szpajscetel miai II a koncu
iezyka, DO kazdemu wchodzacemu go
sciowi recytowal z OSObna tubalnym
Swoim sioSem:
- Jest mOSpanie pieczen wOioWa a
Ia sarna (pan TOmasz mial siaboSt do
obcych jezyk6w) - jest cieleca a Ia
indyk. jest stufada. 81 panic, jak sic
uazywa, zrazy z kaSza lub kapust9, jak
pan bedzieSz wolal.
Ma tych kilku pOtrawach Ograniezac
" sic mniej wiecej zasOby jego kuchnl.
Do obiadu %przybywai ~ieszcze barSzcz z
uszkami. ros6I albO zupa jaka, najcze-
Sciei cytrynOwa Sztuka mieSa z Hwlat-
klein lub cd ko5ci, jakaS jarzynka -
no i ma TEN koniec. - W zadne Ie-
guminy ami inne wymySlne pOtrawy sic
ME bawif. a gdy ktoS obey. nieSwiado-
my tego zwyczaju, zazadai cd niego
cos ~podobnego to go W asystencyt dja-
blow odsyiai do francuskiej kuchni W
SaSkim hOtelu.
- Tam panu - m0wiI - dada /
l. oosoL,o marcenanu i co sic
panu inc iywnie zachce, ale ME u
mnie. Bo moi goScie, dziekOwac Bogu,
nie maja tn: delikatnej geby zjedza
co Bog da{.
Me Szlo mu wcale o TO, re ten / 0w
obrazi sic ma niegO "a jego rubaSznoSc
/ poufnoSG, - DO goSci i tax mtal "a
wsze dose. Dawal tanio a smacznie
i zdrowo, TO tez sill do niegO, szcze-
g6lniej biedniejSi ~urzednicy i miodziez
akademicka - d niedziele ma fla
kach. z kt6rych byl gloSny pan Tomasz,
toS i ~niejednegO dygnitarza i bogat-
szego mieszczaniua napOtkai. SciSk
wtedy byl TAXI re jeden drugiemu stai
mad giowa i czekai rychlO spalaszuje
swOje porcye, ably zajac potem jego
miejsce. - u iegO pOwOdu radzonO mu
nieraz. ably wziai O~bSzerniejSze ME
szkanie I zalozyi pOrzadna restauracye,
co sic zowie. Ale pan TOmaSz ami my
slal puszczat sic ma takie innOwacye.
- A mnie djabli pc takim kiOpocie?
Ia ME potrzebuje nijakiej r~eStauracyi,
DO mospanie ME trUje, dziekowaG Bo-
III. Iudzi ami i'm psuje iOlQdk6w. re
bym> ie potem miai reStaurowat. -
Mech sic tam Mode furfanty puSz-
czaja Ia take Spekulacye, ia juz "a sta
ry ma TO - ME ruS8e sic z miejSca. -
| siedzial Bog vie lie lat W onej Gle
mnicy, kt6rasmy zartObliwie nazywali
garkuchnia pod schOdami. bo drzwi pro
wadzace do niej umieszczone byiy W
scianie. mad kt6ra SLY schody ma pier
wsze pietro.
Weiscie samo 90 sail jadalnej ME
bylo wcale pOnetne, DO przez ciemna
kuchnie. W kt6rej jak czarOwnica, uwi-
iaIa sic PREY ogniu stara kucharka Mag
ia i pomywaczka SaluSia. pefniacE tax
re PREY wielkim naplywie soSci obowiaz
HI kelnerki.
Izba jadalna byla malOwana, ale pra
wdOpOdobnie W pierwSzych latach RE
czypospolitej krakowskiej ma scianach
wiecej zapewne bylo kOpciu z cygar,
niz fairly. Miedzy Oknami wiSiafo lu-
Stro W ciemnych ramach, "a kt0rem
Sterczaly r~ejeStra gOSpOdarSkie, kalen-
darz j r6zczka palmOwa. klapka ma mu
chy i gl0wSa i czosnku dalej ma Scianie
wisial Obraz Matki Boskiej CzeStochO-
wskiej, prawie juz czarny cd staroScL.
Pred MIN W piatki i sOboty palila sic
olejna lampka. Mad kanapa dominowa-
~ diva Sztychy z wojen N~apoleO6skich
n W SrOdku sam Napoleon W duzym
fOrmacie pO pas, z Orderem ME malowa-
nym ale rZ~eGzywiStym. Order ten jakiS
eks ?wOjskOwy daf w zastaw panu To-
maszowl "a killanaScie obiad0w. kt6-
rych ME mial czem zaplaciG. ObiecaI
wykupiG 90 ma pierwszego ale sic vie
cej ME pOkaza} i pan Tomasz ME mial