Washington Journal., 1918-03-15
ROrtOHdbrOi.
Badmanuii6es llrteil dbsr SsriteanHe
NIB 5erwenbung.

NIB S%erwenDung.
gei Der 9erfefIung Don 3artoffels
brOt, OeHen nnsemsins g%iuiii9rung in
ben iebissn teursn 3siteH Dielfa9
empioblen pirO, lOmmeH 3Dei gsrs
psnoun9sartsn Der 4artoffelH in
6rase: sinmoI Die 9sritellung BON
3rodenprdparoien (8artoffslpal5s
mebD, uno Johann bic g%srlpenouns
irildsr, b. b. seOdmpFtsr ODER robsr
aartoffeIn. llebsr ole lsBtsre 9sr@
penoungsart bat Der 2abOrdtoriumss
Oorite6er Oes Sdpsi3eriidsn GeiunOs
bsitsamtes, prof. Or. Shaffer, elm
einldbIifes @utadten nusgearbeitst,
Oos ii6 auf cine Reibe BON 8eriuaen
iiibt.
Die 8tripenoung BON Srodenprda
pnrdten. aIio bon Wol3msbl, bate
oepiIe 8orteile fir bic 9d%dereipraris
unO fir bic 2ontrolle. 9as Srots
ienperfobren ermosIidt bic NuBbors
moduns Der SurtoffsIn unmitteIbar
nab Ger @rnte, noour9 oHgeitedte
Gnolen nod mbbar eemddt unO bic
gerluIte an H%dbriDert, Die BEL Der 2az
geruug bon Sortoffeln itattfinosn
unO bis gum 6riibiobr geseu 10 pro>
gent 81 betragen perm0gen, permieosn
meroen tonnen. Du9egen srfornsrt ole
notwithstanding gerpiIe mnidinsle
@inri6tungen, bic llntoIten perurlaz
den. 4ud abiorbiert Die 5rodnung
iebr betrG9tIi4e MeH9en 9ei3ma%
terinl.
Sc peni9er IIsIidt porban0en III,
cine fir ole 9erior9ung Fer 3iOils
bep0lteruug nit 8drtofIelbrot ausreis
9snOe notwithstanding por3uusbz
men. Oeito groBere 8eOeutung tummt
Dem 3peiten 8%erfdbren, Der 8erpens
Dung 0 9etodten (geOdmpiten) uno
robsn SartoIieln, 5u. WIe mir boz
rem, 9elongt bas 8utadten Don pros
fenor SdafIer ouf @ruuo Der ausges
Iiibrtn 8erIude uno ~anoerlpeitiger
@rfobrungen gum SOLUBLE, 0aB au9
Die roben (5erriebenen &urtoifeln
beim Baden aeniisenO erbiBt perosn,
um Die Stdrie auf5ulhlieBeH. Das
8rot, Oos bel ioldem 8ortOfiel3uiub
geponnen niro, lit i'm @eidmade an
genebm, Der 3uiaB taum gu ipiiren,
unO alpor i9medt pas 9rot bel 3uIab
BON geriebenen roben &%nrtoffeln Iriz
idsr nnb a%ngenebmer ols bel 8erpenz
oung BON 9eto6ten ooer eeodmpitsn
Eortoffeln. aartOIfelbrot bleibe ldn=
ger feudt mo bebolte 0aber beoeuteno
LANCER Die @igeni6aiten briiden Bro
tes ais bos 8rot aus reinem 9etr.l~
oemebl. Suites 4usbaden lei auers
bings merldBli6. Odbei Itebe Dos
&artoffelbrOt Dem semObnli9en bin=
iidtIi9 ieiner abioIuten 9aItbarteit.
Ieinss 4usiebens uno Scrubs nift
ua9. au9 Der Rdbrpert piiros bel
HartoffeI5uiab nur unerbebIid pera
min0ert.
gus 3uIub empfiebIt oas @utaGteu
minOeltens 40 pro5ent friIder (ge@
Odmpfter ooer rober). gut perrie6ener
&artofFeln. Oa Der 8oHergebaIt Der
&ortofteln burdI9nittli9 70 pro5eni,
berjenise Oes MebIes 13 pro3ent uno
oerieni9e oes 8rotes runo SO 9ro5ent
betrGgt, 10 piirbe Elm aartoffel5ulas
ron 40 Pro3ent etipo 10 pro3ent bes
Iertigen 8rotes ausmoden. 8erin=
gere t3uIGbe be0euteten cine all8u 1e=
rinse @riparnis an @etreioeme6E
4noerIeits piirbe IS bel cinem ,3uiab
BON iiber so Yro5ent, ~penigitens BEL
Der 8erpenbung rOber &%artoffeIn,
ni9t mOgli9 Iein, einen 2eig bon
seniigenO ieiter &onfitenS 9er5uiteaen.
Del einem Minbeit5uiub pom 40 pro=
sent friIder SartoifeIn pGren tGglic6
runb 400 Sonnen, idbrlid alio ca.
10000 Spnnen bieIes proouttes err
Iorberlih. Die SauptporausIebung
Der Notwithstanding CUR 9rotbes
reituns 1T iomit cine quite aartoffsls
ernie.
SIN 9Gdereibetrieb ipGren natiirlib
gepihe te9niIde QusgeItaItungen uns
erlGbIi9. ab uno gu iino tie ober
Idpn p~orbanoen. unO bic n0tigsn
S9dls uno Rsibmoidinen t0nnten in
grDBerer 3a9I bereeItellt peroen.