Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1918-07-04
yte osrnaprnng.
Don Tr. Diag meta.


on,unebmeu. BAH bas Hkiid wenn cd
niGt beim Rodsn oIeid, peid pirS.
Surd, Idnoeres 9od,en BOD rdIieEIid
ueid, werben niuk; 6as pirS aus bsmleI.
ben @ruuSs mic bsim 6ibncrei audi beim
ssIeiId,e nie aeIdeben. gSie bas &iweih
Sss Siibuereies 6urd, tasSSod,en ocrinnt.
10 asrinnt bas giweiR Der Nleifd,Ialern.
rpsid,e natiirIid, baburd, bdrtcr lnb ,Sber
perben. Die rationtue Subereituna 6es
SIeiides mub beim graten unb 8oden
beitrebt iein. bieles Gimeif, aelolt ,u ia.
ben. ober aud, non benz fir bic Grnabs
runs 10 wsrt6poIen SIeifdfafte nidts tu
perIisrsu bas erreid,t man am bsIten .wenn
man bas ,NIeild, plStIid,. aber nur icbr
fur;e 3eit, elmer iebr boben Eemperahlr
ausiett. nobel iid bic 3eitbauer natiirs
lid, mad Der @rSke Der iu bebanbeInben
Stiide ridbtsn mub. sisrburd, asrinnt
nur bas girusiB, meIdes Ed) auf bsr
Obrfl6d,e bes Nieifd,es befinbet unb biI.
bet baburd, cine idiitenbe SaIe fir ben
5Ieiidioft, ,usIdfn .s nun einidIiest, 70
Sah bielsr uertbuolIs 8eitanbtbsii bss
SIeiIdes poIItommen erbaIten bleibt;
iomit III bas burd cine iold,e 2ubereis
tuna erbaItene fleiId ebenio nabrbaft, als
es bnrd bic in 0Dluna aebliebenen gi,peis,
itofie, be,ru. bic peidosbIiebene NIeiIb,
iaier, Isid,t usrbauIid, 1T.
Sat man nid)t nur 6as 8raten, ion,
bern aud, elm euentuelIes 6of,en bes
SleiIdes 70 aebanbbabt, aIlo ben sleiids
Taft fait poaltdnbia i'm 5leiibe bebaIten.
10 ,uirb natiirlid5 Sic alsid,,eitia ae,uons
meme griibe nidt beionbers ,uertbuoa iein
tSnnen. unb penn es barauf anfommt.
cine aute 8riibs ,u srbalten. 70 wirS
man alio aan, anbers perfabren miiiien.
Sn bieIem Nalle min man mSo[id,lt alien
SleiIdiaft NIT Sen barin entbalteuen
SaI,sn unb grtraftiuitofieu ans bem
Nleiidbs ertrabiren unb perbiitet Dor allen
Oinsen, baB bic uorber abii6tli9
srseuste ibisenbe Sine burd seronuene
@ipeiBitofie ni6t friiber serinnen, aIs
bic auer SIeiidiaft aus benz Sleiide auss
se;oseu 1T. gu bieiem 3uede Iest man
Oas in m09lidit tleine Stiife ;eri9nits
tene Tleif9 in taEtss @aiier, 6eHen
Eemperatur man uur gang lansinm bis
;ur SieSeBite, iusI6e man l9IieBIid ere
rei9en muB, iteisen ldBt. aluf biefs
8eiie ent;icbt man bem Sleiide alle iene
Safte unS Grtraftiuitoffe, lpelde uns bic
9riibe 70 pertbuOu eri6sinsn Iaiisn, be-
bdlt aber natiirIi9 elm an gfabrunsss
itofien siemlid mertbloies Sleiit Su.
rid. Sieraus ersiebt iib uon ielblt, baB
es unnosli9 1T, sIei6Seitis aus bemisl'
ben Stiide robem Sleii9 cine quite
Sriibe uub einen glteu 8raten ober
uabrbaftes sefo9tes Sleiid 3u bereis
ten. Ser bobere Wertb ber Siibnerbriis
be I'M 9erbdltniB Su ber aug Sdiens
Hsiid seponnenen fommt baber, baB
SibnerHeii3 mebr I6sli9e StofIs ents
Salt, als Istteres.
9a absr aud Bel bierer, rotionsIen
8ereituno ser Rriihe bieielbe id,Iieslid
ann fod,sn fommt 10 maiIen Sic auf
porber beidriebene,n g8eoe ertrabirten
GiweieitofIe Sod wpbl audi enblid oes.
rinuen2 guu ia. bas tbnn he in Ser
Ibat unb bilben ben idlmutia arauen
Sdoum ZEN Sic Sousfrau 6ei Der 8e.
reif,Ino ber Wrii6s 70 iorafGItio obIdSpft
unb Ser ii6 70 Ianae Iitets J,pisber pon
Ofsusm biISet ala mod, Gimeikifoife in
her aSiuno porbonben inn Sa ober
pi. Gimeikifofie. Sas ein,ia bireft geobrs
6ofte in Ser Sriibe' e'pare,i 9rb auf bieism
g1sos ana hsrisIbsn sntfernt murben 70
snt6S(t bis griibe feline Osobrlnositoffe
ms6r unh fonn SesboIb o,d nibi mebr
NJ Ssn WohrunosmittsIn oeretbnst mers
benz gDir ,Sblen iie in Ser Tbot and,
niht ~ ben0 0OSobrunosmitteIn ionbern
~ Ken Genl6mittsin mesboIb man obsr
Son ibrem bobsn SSsrtbs Fir Sie GrnSb,
r,,mo feinssmsos o,riroer Senf,n mirS
SInssr hen nsr,9ieSsnsn GoI,eu unS
ertraPtipifoiien meIde uuSere SERBIAN.
uns i'm allerbOditen maBe beiOrbern,
eutbaIt bic SIeii6briibe sinsn Sto II, ben
Der Gbemifer ,,Sreatin" nennt, nnb
luel9er cine dbnlide erre9enbe WirfnnS
hof mic Arrieuiae SSfnff beu mir ala