La prensa. [volume] (San Antonio, Tex.) 1913-1962, 1917-05-21
EI IIamado a las
mujeres de los
EE. Unidos

AMa 0eBENSO
La S~ecretaria de Agricultural de
los EstadoS UnidoS, en- respueSta a
las indieaciones que lie ha hecho IA
prensa para que lance IN manifesto.
llamando a las mujeres de los EstadOs
Unidos al servicio de la Nacion, ha
lanzado a los vientos de Ia publici-
dad Ell siguiente:
IA las mujeres de los Estados UnidoS,
"Todas las mujeres pueden preStar
im~portantes servicios a Ia Nacion en-
las presentes circunstancias porQue
atraviesa. La Nacioa necesita 40 a.
bandonar los debereS de su casa Uan
do tiene que acudir en ayuda de las
fuerzas armadas que eStan- comba-
tiendo por la libertad de los pueblcs.
Ella debe tambien alimentar Y vestir
a nuestros ejercitos y proveer igual-
mente . aquelloS que combaten mas
ALA de los mares Y que practicamente
han agotado Ia provision de IL pro-
pia casa.
"Todas las onzas de alimentoS que
las amas de casa puedan ~econOmizar
evitando el ~desperdicio; todos los ali
mentos que elias @ sus hijos produ-
cen en- sus pequenos huertos del no.
gar Y que al mismo tempo Saben 0
servar debidamente para no desperdi-
ciar nj 10 mas nsignificante; todos
los vestidos que elias puedan hacer o
reparar para volver inneceSario su
-reemplaZo; todas eSas perdidas menos
reportara el "a insuficiente aprovi-
sionamiento del mundo.
para que las amaS de casa puedan
estar capacitadas para la propia eco
nomia Ell materia de alimentoS, deben
conocer Ell plan economico V -propia-
mente balanceado que debe observar-
Sc en- las comidas para cue eStas pro-
porcionen buena Authorization a cada
uno de los miembros de la familia sin
que sea necesario darles una extensa
p variedad, evitando TODD deSperdicio.
Es deber de las amaS de casa uSar
todos los metodos Electives para pro-
r. tejer a los alimentos de la descompo-
sici6n por Ell calor, por el polvo, por
los ~ratones o por los insectoS. Elias
deben adquirir toda Ia habilidad cult
maria para manejar debidamente to-
das las substancias alimenticias que
llegan 4 81 casa, deben Saber uSar cada
uno de los elementoS vegetables como
los frijoleS, los chicharos, los guiSan-
ties Y todoS los productos de Ia leche
como parciales substitutes de Ia car
ne; elias deben hacer de modo que min
gun alimento nutritivo sea deSechado
o tratado de manera que Sc deSper-
dicie parte de 81.
lei deSperdicio en- cualquier casa
en- 10 particular, parece insignificant
tie, pero 81 solamente una simple onza
o. de alimento en- ell promedio de la ali
m~entacion, Sc desperdicia en- cada una
de los 20 millones de caSas de este
pals, mas de 1900, 900. libras de ma
terial alimenticio seran perdidas al
dia, ESto comprende los frutos de
muchoS acres Y el trabajo de muchos
pueblos para l~evaDtar, preparar Y dis
tribuir 464, 900, 200 de libras de ali
. mentoS en- un ano- Una onza de ali
mento deSperdiciado significa tambien
ell deSperdicio de Ia labor de IN ejer-
cito de ocupadoS ciudadanos.
la ropa eS tambien IN producto
agricola en- buena parte, que repre-
senta el reSultado de Ia labor en- las
eSquilmas de ganadoS. en- los molinos,
en- las fabricas. en- los campos algodo-
neroS, etc, etc. Las mujereS deben
, yer en- este tempo 10 c~oncerniente a
suS vestidos bajo e. punto de vista
de la utilidad, hacienda abstraction
de todos los refinamientos del lujo.
"El cuero tambien esta escaso Y Ell
aproyisionamiento de los ejercitos pi-
de una gran production economic en-
el gasto de este material: hay mu-
choS pareS de zapatos que manufac1u-
a ' hay relativamente pocos ANNA
les que nos prOvean del cuero Y de
la carne. Todas las mujeres deben
amman. a los hombres Y a los ninos q
que cuiden de los zapatos, ~haciendoleS
yer que Ia mayor cantidad del cuero
que ahora sc puede obtener es necesa-
rio para otros prop6sitos.
LAS mujeres empleadas especial
mente en- Ia manufacture de alimen-
tos y vestidos, tambien directamente
sirven al pals y deben poner en- traba-
10 TODD ei entusiaSmo Y energia cue
los mismos requieren.
"Mientras todos los honores son
tributades a aquellas mujeres cue de-
jan ,sus caSas para If a cuidar de los
heridos en- los eam1os de bataIla.
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