Hermanner Volksblatt. [volume] (Hermann, Mo.) 1875-1928, 1917-12-28
EGj.ta..t1.
SIRE critic Ssri,siiuns Mun mritcre Ser.
brcttuns-

ORR Hams Sbitbutter (Sam) 1T
aus BEN gnslii9sn iibsrnommen
uno bat ii4 in Der fabritmGbisen
9sritsIIuns Don SbfIaimsrssn, bic
gu ,ieoer 3eit Der seiudtefte Griub
tiir Butter als 4ufitreiGmittel pes
8rntes tparen. einsebilrgert.
Die erfte Sbitbutter puroe ieoenz
falls aus benz 5rudtfleii9 bes
Steinobites namentli6 Der Wiras
telIen unD Hein.elauosn, bic mir
AUDI better i'm 8oItsmunDe 40nissz
pflaumen nennen %iulIten. berseitellt.
Reuerli4 bat man es oabin ssbrabt,
fait aus allen Jriihten Sbitbutter
bereiten gu t%0nnen, uno but aus ben
ldnoli4en Sausbultunsen aud bic
Irt bes Stretsns Der Sbitbutter
iibernommen. Mtan itredt bsute oas
prooutt nit Dem Safte Der 3uders
riiben, aud ppbl Der RunteIn. nit
benz Jru4tfleiif Der airbisfri9ts
uno nit WObrenbrei, sepinnt oa-
rur4 an Mtoife uno ma4t Die Sbitz
butter loderer, ansenebmer. ieimiz
ger. Stellt man 3. y. Sbitbutter
aus pflaumen. Wirabellen oper
3pstiden Der. 10 perben bic 5riidte.
ole tets 8oI!reife baden iollen. in
einem aeiiel. Deiien gOoen serebe
nit Waiier beoedt 1T, p%siaseodmpft,
baum Dur6 einen 0ur4i4las se>
trieben. Die Steine uno. etpa ntht
pOllis .peid seiporDenen 9dute tuerben
10 a%bgeionbert. 8leih5eitis rperoen
Mobrriiben, ettpa breimal 10 piel als
pfIaumen. bel sslinbem sSeuer 10
iusi4 seto4t, Dab lie iih 3eroriten
laiien. 8eoient man iid bierbei Der
groberen Sorten. 10 tperben iie Dor
teilbaft porber seidnitten. Nadoem
bic Mobrriben abge9oiien iino. TOM
men lie in einen prebbeutel, cine
tleine Setter, ooer perOen ipnit auf
bequeme Weile ausseprebt.
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nun auiammen nit Dem 5ru4tiaft
in einem Ginto4topt. stpa sinem
SUPPER ober Weiiinsteiiel. unter be-
itGnDisem 8ooenquirlen gu einem
biden 8rei einseto4t, Der iofort in
SteintDpfe ODer tleine 9olafdiier ses
fiillt piro. Wfit Yapier 5usebunoen.
bGlt lt6 oieie Sbitbutter rei4li4
5nei Sob,e i'm Seller unusrdnDert.
Sumit limb eisentIi4 Die 9ruaoSll9e
Der notwithstanding segeben: elm
Wtolt, ooer, in g%rmangeluns oeiieu,
elm Hiibeniaft, piro gu slei4en Seiz
len NIT einem Sru4tmart bis our
8ei6meioisteit ipei6er Sommerbuts
ter eingeoidt. 9iernus erseben iid
cine gauge 8eibe 8sreitunssmoslids
teiten. 8irp 3. Q. elm 9irnenmoit,
ME er sur 9eriellung Don 8irnens
pein auf taltem 8ese ausgeprebt
tit, nit einem 8iertel ieines 9oluz
mems 3petI6enmart perieBt, Das in
Der porgei4iloerten Weiie our4 3os
den uno Sur4i6lasen s%eiponnen
luuroe. 10 9ibt bies glei4falls oura
GinOiden cine iebr quite uno baltbare
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aebra4t uno senau gu 8esinn oes
Rotens inter lebbaftem Riibren 10
piel 9rieB Iunaiam burh GinIaus