Washington Journal., 1917-12-07
fir DIE RH6s.

lUHllltltf ple u DuHts lUttDtL llehe~
psiIe our9l9neiOet. 10 oab es
DiirfeI -gibt. Sn einem Stiid4sH
Butter ldBt nan cine feingebadts,
feline 3piebel an5ieben, oaun perom
bic aortoffelpurfsl BARN onSes
OGmpit. nit SaI3 beitreut unO umgss
idiitteIt. Sang 5ulebt, brett uos
benz Serpieren, tperoen einiee pobls
perriibrts @isr barber binsssOFsn
uuo unter umi9iitteIn on5ieben Iais
len.
8artoffeIfaIot. Ginen iebr
guieu aartoifelialat itelI man auf
lpleen0e Weiie Der: Wian fod)t anr.
tofieln in Der Sdale, 5iebt iie ab
uno Ihueioet oieielben in feline
Sdciben. Damn gieBt ma cine
Eoiie beiBen Woiiers barber uiio
ocdt ooS @eridt gu. llnteroeb rilbrt
man 5iuei bartgefodte @i0otter,
Sol5, etrpos Yieffer, etluas fIeinge-
idnittene 3fuiebeIrb 6ipei @BIofieI
6leiidertraft ooer @ouiuon gu elmer
Sauce, nit Der man ole aortoffeIu
pcrmiidt. &estere miiiien Damn nod
cine balbe Stunoe 5ieben, ebe iie an.
geridJtet meroen.
rotponn.tuden. gu 1
2aiie poll geriebenen, altbadenen
grOtes gieBs man MiI6 (Oosr Wais
Ier) senue bin3u, um bic arume
p~ollitdnoig gu erlpei9en. mas in etpa
15 Minutsn seidiebt; man fdIase
oies tii6tig, fuse l i4Ii9ten SseI0i.
fel poll SalS bin5u, iotpie l GblOffel
boil gelamolSene Butter uno l gut
geI9lasenes Isl. Wan Iisbe "a Sals
len Mebl uno l 9eelOffel 8adpulper
matchmaker gu Der WtaIIe btnein,
permii6e es gut uno bsbonble oies
len Seig, pie BEL onperen pfanntus
den.
2aIbs ober HtnbfIeif9 s
@6geI. Man i9neioe iebr 0iinns
S9eiben BON Golbs ober Rinofleii9
(robes), BON Der 9r0Be, pie man Die
pprtion fir einsn @ait piinidt; auf
biele 6leii4bIGtter sebe man cine
Wii9ung, aus 8rottrumen nit ses
badten 3piebeIn ooer 9epiir5trGus
tern beItebsnb, falte poer role oas
belegte 5leii4 auf, baltic ss nit
3abnitodern Suiammen unb brGune
OieIe RDllen in 9rotsnfett. bsbe fie
ferous, fertise bic Sauce an nit et'
pas MebI. 6Ieilhbriibe Ober Rubm.
legte Die Ronen binein uub bGmp!e
iie, unter NadsieBen bon tO4enOem
Woiier. oarin gar.
6rIbIiugsiaIat. @epai6e.
rer, gut obgetropfter Gopflalat.
ebenio gut gtuoidene, abgetropfte
Observation-Disclosures, geiunibene,
abqetrodnete, bon Den Nl1ttern
lor9f1Itig beireite, in feine Sheib-
dell gei1nittene rote uno ueiBe Na-
oiesden merben gemiibt mo nit
Speiieol, milOem @iiig oSer 3itro-
nenloit, Sal5, meiBem Tfefier,
meml man mill, etpns 3uder ange-
madt. Ser Salat fam belm Yin.
ridten nit in Adtel ooer IN Sdei.
ben 9eidnittenen, bartgetodten
giern unllegt tuerOen.
&rauterbutter. Teterlilie,
GerbeI mo S6nittlali6 fodt man
ab uno ltoBt Dies lo0aum nit einem
bart gefodten @elbei, eilem gBlof.
iel boil Yrouencerol uno einsm Zee.
loiiel poll Giiig III eincm Morier,
woraui alcs ourd ein Saorlieb &c.
ltridcn miro. Sat man Saroelen
porratig, 10 meroen audi oieie nit
geltobcn; lie fonnen ieOob aud fort-
bleiben. Damn miro Die Wtaile nit
"a Biuno 81 Sauce geriibrter But.
ter gut permiidt. 9iele Dieleidt elm
penig umlt1noli6 81 bereItcnoe
&rduterblltter lit uor5iigIib in Se.
id)mad.
Salatgemi c. Die longsn
Stisle oes AopfiaIats (aus ben Sldts
tern lam man ebenfdas Semitic qua
bereiten) peroen geiddlt, in pohenoe
Stiidden gei6nitten uno in So9s
lpalier gargetOdt. Sn elmer bolIdns
oii6en Sauce nit laurer Snhne
iGbt mon bas @emiiie nod einmal
nuftoden uno %ieroiert es oann.
9 hinfen dnitthen ais
9eilage sn griinen u EN- Ii.
en-. llebrig ge6Iiebenen, ctrpas
ietten S6inten batt man redt Iein;
man ninlmt gu eiuem S%uppenteIler
pol orei Gier, ctmas eericbene Gent
mel uno enc Wieiieripise Hieiier
lllo oermiid)t cs gut. SHOES weIdt
ma eeidnittcne Scmmelidciben IN
Mild, melde III nit cinem gan
gen 81 abgeluirft bat, beOedt Damn
Ole Senmellduittd)en ringSum mt
9cbodtcm 6leiid, ltreid)t es glatt.
lucnoct tic i'll lein geltoBelcr Gem.
mel mo b1dt lie i'll Butter oOer
6ett iton ge!b. Nan 9orniert lie
III arauBiorm INN 0as @emiiie.
lIebri NaIbSs