Washington Journal., 1917-10-05
Fir DIE RHGe.

our9i6neios nan quer in egdle pals
ten, ri6te tie in cine, nit Butter auss
9eItridene, nisoers Sa6erole Elm, ial5e
Iie gut, pisfiere lie etpos unO Iege auf
ieoe Sdlfte Elm Stiid4eu 3udsr.
90 6rate nan lie auf ihpn4em Jsus
er Is bis 20 Winuten. i9iebe iie nit
einem S96uf,l6su msbrmaIs bin
unO Der. Onb lie ii9 nidt nnlesen,
sebe ep. non etrpas frifde Butter
OoSu, bebe lie ous, IoIonee tie nod
gang IiuO, unO ibersiebe ie auf ers
pGrmter Platte, nit Dem ~ss5oseusn
Safts.
SaOtolnbenfifd. 1 PIP.
S9oiotoOs. 1 pfunp fiBe ManOeIn.
,3itronat fsin sei9nitten, oa5u seton
unO gut Usrmeng:. 3ipsi 9aFsn
&aFsr psrOsn bonn nit " = 3s
BIB. 3uder aufsetodt unb todenS
lansIam untsr bic MaHs seriibrt. Sic
ne 6ildform piro nit Nnnoel0l ouss
geItrifen unb bic Ma1s bineiuge'
Oriidt. Man Tam es als Iebr gutss
@eibnadts : RGihereisebGd bereiten,
ipsnn man OerIdieOene ileins 8lehs
fOrmsn pom puppsnIpisI5eus auss
oriidt.
@er3udern Der Orongen,
p%omsron3ens, 3itronens Ober 2imo.
mems 6alen. Die S6alen iperoen
BON Der bitteren psiben Saut befreit,
nit Mofer auf Oos 6euer seitelt
unb getodt, bis tie pei9 Iinb. Damn
ldBt man Iie ablaufen unO felt Ie "a
Stunoen lang in taltes Wafer, bas
man pdbrsno oieIer 3eit msbrmaIs
pe9Islt, l%porouf man Ie abloufen
lGbt uno in cine SdiFel legt. Run
to9t man fir isbes pfunb Der S9ns
len 1 pfunb 3udsr nit Il pint
Dofer flint Miuuten lang, idiittst
bas iiber bic Sdalen unb Idbt oas
Bis gum uddItsn Morgen Itsben.
Damn Idbt man ben Strip abIaufen.
todt i'm pieoerum flint Minuten unb
Idiittet i'm abermoIs iiber bic S6as
len. 90 nirb IS i'm gan5sn fiinfmaE
seton uno alIemol 5p0lf Stunben ba,
5piiden iteben seIofen. Run to9t
man pieOer gItiden Strip, siebt ibn
iiber unb trodnet mad einigen Stun>
ben bic beraussenommenen @dalen
auf peibem pupisr i'm mdbig mar.
men Diem.
Rouloben. Rinbflsi9 aus Der
8eule, in i9mole, oiinne S9eibsn gee
i9nitten; nit Snl5 uno Pfsffer bee
Itreut, geipieste 3itroueniaaIe. 3nie-
bel nit Semi; Stiidden Sarbslle unb
Sped ouf isbe S9eibe. Rolt Is bonn
auIammen uno binOet es. gtpas
Butter nirb beiB gemodt, bic Roula-
ben eng ansinanber, aufpGrts ite-
benb, binein getan, oann nei9 gee
bdmpft. Ra9 uno na9 etipas Maler
ba5u. Die Sauce nit MebI IGmis
MAIDEN.
@rine ooer peibs gobs
mem nit Sped unb gfig.
Die gelp0bnIi4en griinsn 8o1nen
bridt man etnmal our9 un0 to6t lie
in SaI3paKer neid; aud psibe Bob.
men peroen in slei9er Weiie gar gee
todt. Sn5piIden bat man elm rei9s
lides Stiid Tetten ooer nod 8elieben
ourdpadie nen Spedes piirTelig gee
Ihnitten, a~usgebraten uno l o0er 2
@bloffsl Meb. in Dem obgegohenen
Jett perriibrt, iopie etpas feinsebadte
3nisbel uno petsriilie nit ourds
o%iiniten la6en. Run gibt man etipas
to9enoes WaFer (ooer bas 9obnen-
pa1er DER griinen 9obnen) unb
idpaden @ilig on5u. bomit oas @on.
&c einen angenebR iGusrliden See
idmad erbdlt, bdmpft bic 8obnsn elm
psilden BARN uno mifdt idIiebli9
nod bic ausgebruteuen Spedmiiriel
unter bas Semitic.
Semi rotten U ii BEN.
Die rotten Riiben todt man meid,
I9dIt uno 5erI9neioet lie; bierauf
ldBt mar ein Stiid Butter nit Mebl
bdmpfsn, sieBt iiiBen Robm (ober
IiBe iette Mild) on5u unb si6t.
penn beioss gut seto4t bat. bic
Wiirfel ooer S9nibel Der rotten Rii-
ben binein. Iopie cine &leinistsit 81.
Jig, Sal3 uno 3uder nod 9ei4mad.
9at mar 6leii9bribs, 10 lam man
aud oieie %onitott Der Mil4 Oerfpen.
ben.
Man
Idlage elm groBes, redt friides gis
peiB gu feItem S6nee, fiige 2 llns
3en iein serie6ene Camille SdotoIaoe
unO a pfunO iein seiiebtsn 3udsr
oa5u unO tnete es 5uIammsn, beiiebe
oas 8adbrett nit 3uder, role ben
9tig fin9eroid aus. ite9e i'm nit
9erSformdsn ooer in oeren @rman,
selung nit einem 2itorglGsdsn aus
uno bode bic 8onbons BEL mGbissr
9iBe.
@efiiIlte Ruoeliuppe.-
Ifan fodlc Nirn0 SuppenfIeiId