Der Deutsche correspondent. [volume] (Baltimore, Md.) 1841-1918, 1917-09-23

bdnn bon. Sir iebes Quort eebe man
einen geitri9enen @Blofel BON Sal5
ba5u Wdn legs bic @ummiringe unO
bic 0edel barauf ober nibt 5uge=
i9raubt. Die @lGfer Itelle man auf
ben folT6en 9ooen bes Waf9feTels
unb laKe bos DaFer 3pei 3oa iiber
bic 0edel 6iuoufrei8en. 2oFe bas
DoFer bret Stunben fo6en. Man
rednet bic Hoh3eit bon bem Moment
on, no bos WlHer 5u foden beginnt.
Rebme bic @ldier teraus. S9roube
bic 9edel fsif. Stene iebss @las ouf
ben Ropf unb unteriude, ob es luftz
bi6t lit. Wenn elm Glos bic syliiHigz
teit Our9fdern ldBt, erneuere man
ben @ummiring unb todbs ben SnboIt
no9mals 10 U1inuten. Widle popier
Inn bic Slider. @erpobre am tii6len,
trodenem Srt. gefolss bieIe @orz
ibriften auf Oas 9enaueIfe.
Srodnen BON pfirft9er.
- Sddle Die Bfiriitbe, I9neibe Iie in
SGlften ober 0iertel unb entterne Tie.
9ege Iie auf irSene Seller pber 6olss
seIfelle, ein5sln ousgsbreitet. SrDdne
fie in Der Sonne, i'm Sfen, iiber benz
9srbe ober bor'm elettrti6en TG9sr,
Big bic pFirTic6e etpas lebern unb sd6
finb. Don 3eit gu 3eit ipenben. 9Bfirs
fite, eetrodnsi, f9meden ni1t 70
frii9 un6 fein ipie in @lGIeru einoe=
ma6t, Iinb ober aud biniger un6
miibelpier in Der 2ubereitiiud.
@rPrObte gInpetfungsn.
g8ie ie ausgegeben perbsn bonn Qlders
bausDepartement Der Ser. Stadten.
SrOdnen BON SaBtOrn.-
yebme ba5u nur aartss Siibtorn,
mOgli4it frifb geerntet. 2ege bic
&ornfolben in zen ReFel nit @aifer.
9(uf iebe @oIlone MaHer eebe man
sinen G6ssl0ffel bon Sol5. Robe Ober
febe in Dampf 80 Minuten.
gebme aus benz Wofer unb laFe es
gut ablaufsn. Damn I6neioe bos
Gorn BON ben RoIben NIT f9orfem
MeFer. S9neioe borIibtig, bamit
nur bos &orn isIbIt obfGut. 8reite
auf pIatten, ridt bi9t, Srodne in
Der Sonne, i'm 8odoFsn ober ppr etz
nem eIettrii6en 56ter. Biz bos Rorn
70 troden 1T, BOB es tIdppsrt. WGb=
reno bes Srodnens riibre man bds
Rorn mebrere Mole .bHr9etnonDer
unb breite es Oann ipieOer I9DH aus.
9tne getrodneten Srii9te upb Sc
mile folen in S9a9teln aufbeipabrt
iperben. S6itte iie BON elmer Sdo9,
tel in bic anbere einmnl tGgli9, g.
A Sage lang. Wenn F6 nod Jeu9-
tigteit 5eiet, muB nod no9getrodnst
iperben. Damn oerpads; sntipebsr in
pappihodteln nit gut poifenben
0edeln, in ftarit, grobe qupieridde.
in gr6Bere SaI5idde ober in putenttrs
ten YoroFfin 3ortons. Gs 1T beKer,
man pG6lt bic 9ebGlter nid5t 3u groB.
0ie qopierfGdc DerIiegelt man 10:
Drebe bic obersn S6eile feIt au, biege
bic Nrt WanI4ette, bic fh biloet,
Inn uno binbe Sann feIt gu. S9reibe
ben Snbalt ouf bic 9luBenIeits. @er=
pobre in buntlem, tiiblem, gut benz
tilirtem Roum, Der troden 1T.
@riner pfeffer etnges
m a 9 t. IL Nus 3pet 9uBenb griinen
pfeTferTboten nirb Der Somen ees
nommen, our9 einen gini9nitt in bic
Seite, bod miiRen lie gan5 bleiben.
Sine ftorte Sol3briibs nirD boriiber
geeoTen, porin iie "a Stunbeu bIei=
ben. sic lperben Dann aus Der Sal3=
brii6e oenommsn unb ousgepdfert eli
nen Sag unb ene Ra8t bur9, bonn
pirb 6as @aFsr abgegoFen, GFig
beiB gemaHt nit einem Stiid 2uaun
barin, bieIer toriiber seI9Httet unb
bomit bleiben Te bret Sage lang ite=
6en. gun pirb eine 6Hnung gema9t
bon 3pei barten WeiBtoblt0pfen, bic
fein oe6adt unb nit Sal3 unb elmer
SaKe peiBem Senfiomen OermiI9t
iporen. Die qfeffergebGuIe perben
Oomit Doleeltoptt un6 bonn 5ueez
nG6t, in einen SteintohF oeleot unO
nit 6eiBsm, gepiir5ten @Kig iibersois
fen. Der EOpf muB feit 5ugeOedt
iperben.
Sal3bo6ren in 9Gdferu
(oeto6t sinfiinem. II Sunee CARTE
Go6nen perbet sntf1bet unO einige
U1inuten in leiht geIaI8enem @aHer
aboeIpiilt. Die 8o6uen peroen in
sufssreiniste Gjldisr eingeTiiut unO