davidaulloa/AmericanStories huggingface dataset:
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Use Of Pcrishabics

Last week we spoke OF using local
foodstuns in our daily diet to con-
serve food-our next topic in the out
line is the use OF perishables to con-
serve staple foods.
The orchard products this year
have been abundant. The more we
can use daily. either fresh or cooked
to good advantage the better. The
surplus should be preserved by can
ming and by drying. and in this way
lnsuring a wider range of winter
supplies.
Use Milk-It is Cheap
Use poultry and dairy products. the
increased cost OF stock feed. and the
demand for conserving meat should
make us use more and more OF the
dairy and poultry products. Use
plenty OF milk and milk products,
MIX is a wholesome food, not a drink.
II contains all OF the food principles
necessary for the young growing
child, and under no circumstances
should the amount OF milk be limited.
For the child milk Is the chief source
OF a nearly perfect muscle building
food Even at 10 cents a quart milk
is cheap food. cheaper than meat. A
quart OF milk equals In food value
three fourths OF pound OF meat.
eight eggs or six ounces OF bread.
with beef at 20 cents a pound and
eggs at so cents a dozen milk at 10
cents quart Ia the cheapest food.
Milk Is food. not drink. II takes
the place OF meat. beans and eggs.
II Is particularly desirable for child
rem up TO twelve years of age.as Il IN
quite readily assimilated. 4.
Not only can milk be used az n
food and for cooking but also We
have found many ways of using sour
milk. save Il and use II IN place OF
sweet milk for cooking purposes. In
quick breads. and many other combin-
ations.
Cheese Is good substitute for
meat. and II IN also n milk product
Taking into consideration the compo-
altlon as we'll as cost per pound. we
nnd that a given amount OF money
buys twice as much food value when
spent for cheese as Il would for beef
Since cheese has nearly twice as much
protein weight for weight. as beef OF
average composition.
Il contains over twice as much fuel
value. Il contains over 20 per cent
more protein than the same weight OF
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porter house steak as purchased and
nearly twice as much fat.
In planning menus OF which cheese
Is the chief dish IL crisp vegetables are
used such as celery. lettuce, water
cress or simple fruit salads. and serve
refreshing fruits, either fresh or
cooked, rather than what are known
as heavy desserts. You will have n
more pleasing meal, and one which
Is more digestible and besides that
you will be helping Hoover. Another
point which is to be considered in
combining cheese with other foods.
whether II is raw or cooked II is likely
to be somewhat soft and seems to
call for harder kinds OF bread. such
as. rye bread. harder brown breads
and the like.
You will find some excellent listed
recipes below which will be OF value
TO you In your meals and conserving
food for our nation, a
Cheese Fondcnt 60
1 stale bread crumbs III
1 c or hib. cheese (cut nne)
milk rw,
eggs 40
1 T butter = -
y I salt ~,
X mustard Nv
X paprlka
Mix bread milk and cheese In a
double boiler when cheese ls melted
add eggs beaten until wellmixed and
seasonings. Cook until thick and
perfectly smooth.
The same mixture may be prepared
by placing bread and cheese in layers
in n buttered pudding dish and pour
ing over II the milk mixed with egr
aud seasoning, then baking until
nrm in a moderate oven.
Cheese sounle
C white sauce
1 c chopped cheese
eggs
" salt
V soda
Spk. cayenne.
Into the hot white sauce melt the
cheese cut very fine. Let stand until
cool. Add yolks beaten TIL light
also soda aud seasonings. Fold In
the stiniy beaten egg whites. Turn
into buttered baking dish. Place I'm
pan OF warm water and bake In
moderate oven. tlll firm and wen
puffed up. Serve Immediately.
Corn Gems
lie cornmeal
V -four
sour milk
4 soda
1 T sugar
9 7 shortening
I egg
Mix dry ingredients, add the milk
and melted shortening then the egE.
Put In hot CREASED gem pans and bake
10 10 20 minutes In hot oven.
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wANTED-At once some one TO
plow so acres OF land either with
team or tractor. Phone 66-f-l2 Nyssa
Ex. CHAs. GossE1'r. lt+
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FOR sALE---slx dozen Plymouth
Rock pullets now ready to commence
laying. Apply II. e. Betebener, half
mile east of Fruitiand; address Pay
ette r. r. ID. No. /. - Advtf
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SITUATION wANTED-competent
Girl for general housework. Address
Argus No. o. Adv. IL
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GARD or THANKS

We wist 20 thank our friends and
nelghbors who so kindly assisted as
during our dear fathers illness and
death.
MRS. vENA BOSWELL.
Sisters and Brothers.
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Estimated Expenditures
1. Teachers salaries .........s200oo.00
3. Apparatus and supplies.
such as maps. chalk.
erasers. stoves. curtains.
etc. ..,............................ 10000
4. Library books ................ $500
6. Repairs OF schoolhouses,
outbuildings or fences. 100000
Z. Improving grounds. 10000
Ii. Janitor's wages ......... 1215.OO
~. Janitor's supplies....... 10000
1s. Fuel .............................. 10000
"a. Light ............................ 27.O0
Is. water........................... 5000
1s. Clerks salary ............ 1880
II. Postage and stationery 1000
Is. For the payment of
bonded debt and inter
est thereon, issued under
Sections III. 144 to
14S. and 422 of the
School Laws Of oregon.
1917 ............................ 100000
he. A................................... 10000
"a. Total estimated amount
of money to be expended
for all purposes during
the year .......................... 27Sl2.oo
Estimated Receipts
From county school fund
during the coming years 2643.5o
From state school fund dur
ing the coming school
year ................................ 1s7s.oo
Cash now in the hands OF
the district clerk .......... 7S42.56
Estimated amount TO be
received from all other
sources during the
coming school year ....... 1880
Total estimated receipts.
not including the money
to be received from the
2 tax which it Is proposed
10 vote .................... 119S4. DC
RecapituIntion
Total estimated expenses
for the year ...................f27Sl2.OO
Total estimated receipts
not including the tax
to be voted ................... it9s4.O6
Balance. amount TO be
raised by district tax ....si5S27.s4
Dated this ~ day of December.
1917.
Attest;
FRANK RAIDER
tst Chairman Board OF Directors.
b. w. l.. TURNER
|, ..t,- District Clerk.
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white wyandotte Chickens and
Cockrels for sale. Inquire at this
office. 4t-4s.
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Use. Plenty of Milk, Says
Miss RAIDER to Ontario Cooks

of by Miss Ieons RAIDER OF
have
the recepies given n department.
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tax. and all other moneys of the dis
La prensa. [volume] (San Antonio, Tex.) 1913-1962, 1917-09-06
SAN LUIS POTOSI
FUE DlSCUTlDA la QUESTION
DE LA INSTRUCTION PUBLICA

SAN LUIS POTOSI. Sophomore
lo.-Toda Ia ultima session dc la Lc-
%islatura local Sc consagro Il la dis
cnsi6n del articulo lO4 que sc rcfic-
re Il Ia mtcrcSantisima question IL"
IA instruction Publica. Con este mo-
,ivo cl diputado Mcncndcz hizo uSo
he la palabra para sostcner la tests
&c que la instruction primaria era la
unlca que lc corrcspondia al E.stado
S]ostcncr Y Ia unica a la que cr 60
blerno dcbc consagrarlc a~tcnci6n. Dc
fCndicndO la tests dc que tan imnor-
tantc era la primaria como la sccun-
daria hizo uso de la palabra el dipu-
tado Uzcta quien aduio gran numero
de razOnes. En- seyuida volvi6 a ha-
Ger uso de la palabra McnGndez ra.a
rectificar alSunos dc los ~conceptos
vertldos por Uzeta Y para robustecer
las ideas que eXpuso desde cl prin-
clplo de la session ' al fin fuc esta
Suspendida sin que Sc hubicra llegado
a unlflcar Ell c~riterio de los legislado-
res para resolver tan importante cues
ton.
La prensa. [volume] (San Antonio, Tex.) 1913-1962, 1917-09-06
COMO Sc DEBE DORM1R

I'm medico cminentc de los Esta-
dos Unidos. ell doctor W. l.. Leonis,
ha publIcado recientemente un estu-
do interesante sobre las differences
maneras de dormir Y la Influenza
que este tiene sobre 81 fislco del in
dividuo.
Entire los ejcmploS que el doctor
Lconis ofrece al lector. hay algunos
ycrdaderamcnte originates Y curiosos.
Segun 81. un gran numero dc enter
medades. especialmente las de carac-
ter nervioso. que afligen a la huma-
nidad. prorienen de que este no OBJ
tiene e! maximum de d~escanSo que
debiera hallar en- cl sueho. Esto de
pendc en- GJe la genie sc acueSta
en- cualquier CANA Y no ilcne en-
cuenta ciertas disDcsiciones referen'
ties a a~lmohadas V colchOncs Y GU
biertas, que mucho influyen para dor
mir cDlllOud LIaIlluIidilSit'"
La gente.-dice Mr.. Lconis.-usa
demasiado atlas las almohadas. rs
tas tiende:. a provocar line curva-
tura en- la eSpina dorSal, doblan el
pescuezo Y d~ificultan la lihre circu-
laci0n de la sangre.
NO Sc puede obtcner TODD cl be-
ncficio que cl sueno nos brinda 81
las almohadas no Sc c"olocan de ma
ncra que la cabeza V cl pescuezo es-
ten al mismo nivel que Ia espina
dorsal.'
FL doctor Lconis advierte a aque-
Has personals que acostur1bran dor
mir sentadas en- trcnes O tranvias,
de 10 POGO bcneficiosa de la costum-
brc Y rccomicnda que dos horas de
sucno en- una cana que o~frczca YER
dadcra comodidad de hygiene, scran
mas provcchosas para nucstro cuer-
pc y espiritu que toda una nochc dur
micndo en- forma .incomoda.
Otra de las Recommendations he
este medico yanqui cs la dc dormlr
en- cualquicr cpoca del anO con la
vcntana cntrcabierta.
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Sc PROTESTA POR 10 OLE ASE-
euro IN PERIODICO.

LONDRES. S]cpticmbre 5.-Un
dcspacho trasmitido de Lisboa. CAPT
tai de Portugal, informa que cl go
bicrno cspanol, por condurto del re-
r~rcscntantc diplomatico dc tspana on
Portugal. cnvi6 al Minjstro dc RcIa-
clones dc este pals. una nota, dcn'an-
dando que cl "Scculo", II dc los mas
importantcs p]cri0dicos portuSucscS,
fucra acusado ante una cortc. por la
publication que hizo dc I'm ~articulo,
en- cl cual Sc profctisaba que cl Rey
Alfonso seria eli ultimo soberanO de
la Inca borb6nica que rigicra los dcs-
tinos de Espana.
La prensa. [volume] (San Antonio, Tex.) 1913-1962, 1917-09-06

mas imperiosas de Ia vida. q"uieren
obligarlos a que trabajen mayor nu-
nero de horas de las que trabajan
todos los dcmas cmpleados que son
las horas reglamentarias, Tratando
de ponerle coto a los abuses de sus
patrones han pensado dirigir sus
quejas al Departments del Trabajo
Y estan .resueltos a que, 81 NADIA IA
vorable consiguen, Sc den los pasos
encaminados a organizar una huelga
general, que, estiman ellos, sera de
buenos resultados para arrancarles
q sus patrones por Ia fuerza 10 que
Sc hayan negado a concederles por
la buena.
Sc nombro al administrator del Hog
pitat.
Ha siio desigHado, por ia Score
La prensa. [volume] (San Antonio, Tex.) 1913-1962, 1917-09-06

dc las rumcroSaS uartidas dc bando-
lcros que. sin ser dc los rcbcldcs que
Sc s~cncucntran mas o c organi-
Zados para combatir al carrancismo.
Sc han aprovcchado &c Ia situaci6n
~ciotica rconantc Y sembrando el te-
rror en- los lugares en- dondc no Sc
cuenta con elcmcnto& de dcTcnsa. Sc
proven de 10 que mas urgcrtemente
neceSitan para vivir sin he"eSidad de
s~acarlo de los productos 30 m ira
bajo honrado que. en- muchos casos.
es impossible a causa de la propla
situacion que ~preva!ece how.
Una de las poblaciones mas casti-
gadas por estas gavillas 10 ha sido.
la de Molcajac, pe~rteneciente al Dis
trito de Tepexi, Y las ~autoridades
locales va Sc han dirigido 2 las de-
Estado en- demanda de que les sea
Droporcionados elementos Castantes
para poder vivir ali pues. segun d.
cen, Dor ahorita no viveu sir0 que
estan en- una Constante zozobra Y
esperanto NADIA mas Ia llegada del
1up los ha lie robar Y Ge cauSarle<
toda cIase &c vejacipngS.
La prensa. [volume] (San Antonio, Tex.) 1913-1962, 1917-09-06
- A TRAVES De NUESTRA REPUBLlCA ..
MEXICO
ISE DECRETA La EXPORTAClON
/ DEL MAIZ.

TOLUCA. Agosto 31.-La legisla-
tura local ACADIA De eXpedir iii de
creto en- virtud del cual So declara'
que la appropriation del mai2 proce-
de por ser, en- las condolences actua-
les. de utilidad pubiica el lievarla a
cabo. En- ell propio decreto Sc regla-
menta la manera de llevar a cabo la
appropriation y de 81 extraciamos 10
mas interesante.
Las autoridades que pueuen hacer
la appropriation son: ell gobernador
del Estado por 81 c por medic de
agentes V los Presidentes Municipal
les con ia authorization ccrrespon-
diente de la Secretaria de Gobierno.
La appropriation procedera siempre
que una sofa persona 0 jefe de fami-
liza tenga en- SUI poGer I'M cantidad
mayor de cincuenta hectolltr0s de eS-
te cereal concediendose accion popular
para G.Ie sean denunciados ante las
autoridades todos los ]dep60sitos que
haya Y que, de acuerdo con e! deere
TO. puedan dar lu%ar a ia APPLICATION
de tl.
En- los ranches V haciendaS IN que
Sc acostumbre ministrar este cereal
los trabajadorcs Sc dcjara mi eXis
tcncia bastante para hacer este su-
ministro hasta ell ultimo de novicm-
ore del prescnte ano debiendo calcu-
arse dicha eXiStencia de acuerdo en-
ire cl propietario Y la autoridad a
quien tocare hacer Ia appropriation.
Una multa de diez a mil pesos Sc I'M
poudra al que ~suspenda Ia ministra-
ion de cstaS raciones.
Para practicar Y hacer cfectiva n
appropriation sera necesaria la pre-,
sentaci6n de Ia orien judicial necc-
aria para llevar a cabo los rrimeros
= Ia authorization correspondence pa
IA la Scgunda. debiendo los jueccs
cXpedir de plano la ordeu Guc ARA
clio les pidan los Prcsidcntcs NUM-
cipalcS con Fundamental en- este De-
creto. en- eI cOncepto de que los conf
p~ctentcS para e~Xpedirla 10 son los de
primera I~nstancia Y los Memories de
las lO~calidadcS reSpectivaS.
FL preciO 4 que Sc venda 81 maiz
cue sea producto dc appropriation SC
| fijara por cl Gobernador del EStado
o por los Presiientes MunicipaleS con
IA autorizaci6dn del primcro de a
cuerdo con las circunstanciaS de cada
,ugar. pero en- ningun case podra
cXceder de trcinta cantavoS el litro.
9el producto de cstas ventas Sc pa
cara 4 los duenos cl valor de Ia
cantidad que Sc les. haya eXpropiado
( sin que puedan cyigir indemnizaci6n
lie ninguna cspccic Y podran NOM
brar un Intervention que vaya rcco-
giendo cl producto de las ventas dia-
riaS que Sc hagan como garantia pa
IA suS intcrcScS.
De cada appropriation que Sc haga
Sc lcvantara una acta en- la gue Sc
haga constar la cantidad que ha sido
"Xpropiada para que el dueho pueda
cXigir el pago de ella al prccio que
maya Sido fijado.
FL Decreto quedara en- viGo- des-
lie la fcrha de su publicaclo,1. = la
cosccha del presente ano no scra a
fcctada por q. Su ~vigencia durara
hasta el trcinta de novicmbrc del
prCScntc ano.
La prensa. [volume] (San Antonio, Tex.) 1913-1962, 1917-09-06

taria de Guerra, ell senior Limo Arzati,
captain del eiercite c%arrancista, para
desempenar Ell cargo de Adtninistras
dor del Hospital Militar de esta ciu-
dad y desde luego Sc ha hecho cargo
de ST nuevo empleo. El captain Ar
zati pas6 a este Estabiecimicnto- del
Hospital Militar del EstaCo de Ne,
xico en- 81 que desemrenaha igua,
emplco.
La prensa. [volume] (San Antonio, Tex.) 1913-1962, 1917-09-06
Los empleados de las boticas 50
quejan.

Muy disgustados Sc muestran cast
todos los empleados que prestan Sis
servlcios en- el ramo de farmacjs,
pues dlcen que sus p%atrones no les
tlenen consideraciones de %ninguna es-
pecte Y cue no conformes con pagan
les unos sueldos tan insigrif;can+es
Cue cast no les ALBANIAN nj nara vi,-i,
6 declr, para cubrir las netexidsdes
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DICE Ell GOBERNADOR OLE NO
Sc PONDRAN CORTAPISAS
AL QUITO CAT0LICO.

PUEBLA, Septiembre lo.-Cno dc
los ~periodicos locales do Ia not!cIa.
en- dias pasados, de que Sc trataoa de
limitar el numero de los temples que
estuvieran dedicados al quito cato.l-
co de n que no huDIera mas
de I'm temple en- cada tres manzanaS
V que los demas serian cl~ausuradoS
Y dedicados a escuelaS o tnbrIcas;
igualmente decia el period!co clt&do
que los cultos Sc suietarian a IN no
rario que seria impuesto ror el 20
bierno. va Sc comprendera e. dis
gusto que la noticia cause entire to-
das las familias que forman Ia socle-
dad poblana que siempre Sc ha dis
tinguido por su piedad Y las cenSuraS
tan acres que produviria en- contra
del gobierno.
La alarma que tai notici1 produjo
fue causa de Que ell Go6ernador fue-
entrevistado sobre cI particular ha-
bicndo manifestado que era ineNacto
IL Sc hubiera penSado poner corta-
pisas de especia al@una 4! quito ca
t6lico. pues el gobierno cstaha reSuel-
to a caminar de acuerdo con Ia ley
que ampara ia Iibertad &c cu!tcS Ma
loot. -I,.4s- ,-,a al rphi, VINO no
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500 Il" qualification i Ia Irr>pnd uHr tn"
q" lufurnE'> rl"Tius del paradcrO d" ma
lcri;r-lU francisco SaivrIIra. uuIcn viyii
IN -Gn Diego. Cat. en- H. Gallo india i?it.
Ed"- IN aiy prcci>amcntr. nIriilrsc a Ia
pirl SaaIcdra. Ron III, Go. Hester Heller,
GtlEkiID. al. Cgin.I
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DARE: IN alo dc qualification. sub>rrip-
zion a Ia PitENSA. Il gIiCn dc lnrUrmcS
cirriuS DC mi Srbrlnp Pedro SaurhrZ. ma
tTrai de Ia Iiaricnha d" Soils. EstaGp dc
san LUIS PUinSi. Mexico. IiaCc Un aii0 Y
once m">cS que nn - dc ~. Firiian>c a
rcrr0nilo SinclicA. II. /. Box -, ELGI'.
IINNS i0im
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VERACRUZ
Sc RFANUDO Ell TRAFICO EN-
TIRE ESTE PUERTO Y
JALAPA

EERACRUZ. S~eptiembre l.-DeS-
de hacia bastante tempo que el ira
fico fcrrocarr!lero entire este puerto
= Jalapa Sc cncontraba interrumpldo
, causa de que ell nuente grande que
riere ej I~ntcroceanico sobre el RIO
de San Francisco fuG tOtalmenLe a
ar:asado por una creciente de- pro-
pio rio. AunQue los trabajos de re-
construction del cjtado puente Sc
emDrcndieron desde luego con mucho
mpeno no habia sido possible terml-
mario antes. siendo indispensable que
los pasaieros Sc trasbordaran en- ese
lugar. 10 que les causaba las moles-
tias CONSEQUENCES Y prolongaoa Ia
duraci6n del viaje cast ana bora. Aho
IA ha quedado va terminado el nue.
Vi nucnte Y el trafico directo Sc ma
res~tablecido con gran satisfaction
del pIblico.
En- los trabajos Sc !nvITtieron Qua
renta dias siendo dirigidos nor eI III
~eniero NJ. Bcnitcz. Jcfc de Ia d.
vision Fcrrocarrilcra y. scg0n Sc nos
informa el costo total dc! Duente fue
de- ounce mil pesos.
Van i p~rescntar los pianos dcfiniti-
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nESEO Sairr ri paradrro Dc mi hiio Abra.
ham Ec>cndCL. uuc liaCr , mcScs So en-
cnntraba Ell Athens. TcNaS. Dare 500 4
Ia persona Que me dc inf0rmcs CicriOs III.
r.JicnloSr a AtanaSiu ItcScndcZ. rargn san
iragn If"rnal:I"Z. South Laredo -. la
I'aIouia Alley !so san Antonio. Texas.
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DESI.u ShREG RI IraraIcru hc Ia l0ycn Jo-
scfa Garcia. que en- ri ain dc 1915 saii0 tic
Monterrey. y. L. NrNirp. a~ruiupsfiaia ,io
81 hcrmana i.nL del miSnIp apriIido v nc
IN ruladu Suyp. sc qu" las Tres ingrc-
sarul 4 E>tahn- I'nIdoS cn aIu"l tempo.
Graflflrar" con Si.mi 4 In persona que dirt
ia lnfnrumrS cIcrlos 4 Aruado Rodriguez.
slUS NInccnncs Avenue. Chicago, Ill t2yJ
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piden protection.

La nScEuridad que rciaa oil life
rcntcS parties del Esrado as TAI que
Ia genie 1uc Wv" en- los p"orr6"S no
b1ados cst1 4 nlcr-ed dc -ua!qulcra
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bE.>I.n SAFER 81 parah"rD II" mi com
padr" ~I"rfiriO liDbl">. Grirn rre" - en-
rUrnira rn aigInu> de- lu> caIIIIU- del Go
hirrnp. ri lp> dlrrdchrrc> dc san Antonio.
llac,' pOcuS did> r>l6ia IN Leon Springs.
trahaiaIdp. t;r3lirirarc con Si.v a Ia per
soma que GIrija inrurInr> cNa"!n> a "a
bri"i r.isn"roS !imi RraHUS y Chihuahua
SIS. san Antonio. T'IaS. 'yiuy
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PEsoUISAS.

sou lie qualification a uuIcn de- infprIIcs
cyartnS dc lose Giarrii. UrIginarID de- jc-
rcz. Xar.. alto. moreno: haze I'm lIlo -.
halIdla rn Lubbock. Tex. Dlriiansc 4 An
gela uIaTuc. GI..\IIEFh TEX. OF.
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DIVERSOS.

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Texas, Inycstieaciones habiles. ARentes
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con Ell del piloncillo mexicano "El Rublo"
reSulta I'm ahGrro dc cincucnt8 por ctento
81 listed no 10 hs usado, pfdalo a sI iende-
70 oavfsenos. J. NJ. y q. MarroQufo, +N
Doiorosa ST.
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Crockett d55.
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81 NECESTTA express para cue lleve .us
petacas a la estacl6n o Gamble sus nue.
bles hablale a Rosales. relefono Crockett
S5i ); Travis tt26.
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AVISOS DE
VENTAS.

III VENTs. Dos solares en- Lamar 81. Ca
81 Y lOic cSGUila Speed Y sur Colorado.
.AbornS c0InodoS. $50 Central Office BLDG.
Gro. sa. 90
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81 I'd. NECESITA Traduccioncs del irylcs
al cspaiiol 0 viccrcrsa ~cScrita3 en- maqui-
ma; SolicitudcS dc pa ,.ntcS y marcaS de
rabrica, u otra information comcrcisI. d.
rfiaSc a South prcsa street No. 1916 o
lame al telerono Trails 26JG. t927l
La prensa. [volume] (San Antonio, Tex.) 1913-1962, 1917-09-06

nos dedicsmos exclusivamen,e q Ia ycntl
dc articuIoS que estan siendo eIporfatos
para Mexico. Cisftenos. J. N. J c. Mario.
quin, 40 Dolorosa ST.
Evening journal., 1917-07-31
l7ee4
Nutritious Sweets Made Of
Fruits.

Until war economy compels us to
give up all desserts entirely, 1t is
well TO have at the fingers end, a
list of recipes for dainty sweets
which are nutritious and inexpensive.
The following have been tested and
found excellent
Nodded Apple Pudding.
Wipe, core and pare apples. then
steam until soft Rub through a
sieve; there should be two cups pulp
Put in double boiler, add three.
fourths cup water, and when mixture
Is hot add five tablespoons cornstarch
mixed with one-fourth cup cold wa.
ter, one-fourth teaspoon salt. and one.
fourth teaspoon nutmeg. Cook TWEEN.
ty minutes, stirring constantly at
first and afterwards occasionally,
Add the whites Of two eggs. beaten
until stiff, one-half tablespoon lemon
Juice, and one-half teaspoon vanilla.
Tur into mold, first dipped in cold
water, and chill thoroughly. Remove
from mold, and serve with sugar and
thin cream.