TaÌˆgliches Cincinnatier volksblatt. [volume] (Cincinnati [Ohio]) 1885-1919, 1917-02-27
Saaowtrtef6attn@es.
Sas Hi4tbuttern beS
R q 3 mes.


tlttern mill, 10 berubt bies meiTt Dars
auf. Dab berielbs bic ri6tigs 2empes
ratur nI4t beiiBt. Die Yerbutterungss
2emperatur bel iibem Rabm 1T etlpa
"a Grab uno oiejenige BEL lauren 50
bis so GraD. Die aemperatursn Einp
je na9 Dem ben auben perabreibten
5utter etpas tpe6ielno. gBiro iaurer
Rabm Sulange aufbepabrt, 10 Billet
ii9 in oemieIben gu piel SGure. Sn
oiefem l6eriauren Habm sntTteben
oann Deri6ieoens Stab9enpilse (8ate
terieW unO 9efepil5e. Ourd 9srris
f6ung iol4en Rabmes NIT Habm BON
ri9tigem Sduresebalt ober iiiBent
Rabm lam man ben RabmIebler
iibertrdgen. Die uria4en bisIes Ttbs
lers tDnnen ietn: 0erbauungsfeiben
Der stiibe. 8erabreiauns ansesanges
nen 5utters, insbsionoere i'm Wirter.
srfrantunaen Des Cutters, unreinlihs
tett unb gattcrien. Wduhmdl aeben
MIR sin3elne aiibe Mil9, bic einen
berartigen Habm lieiert, obet 9o6
trd6tise 5biere. Wil6, bic nidt6uts
ternben Rahm lisfert, lit bem 9lnIe6cn
na4 bon better 8sidaffenbeit, aber iie
ra6mt id)le6t auf. Das @erbuttern
beg Rabmes 1T itbr fdpierig pner
selingt gar ni6t. Der Rabm iaGunit
unb iteist aus bem 9utterfaHe. Sie
entitebenoen tisinen guttertbeil6cn
poGeu iid ni9t psreinissn, bic bato
ranSig perbenoe Butter 1T brodtlig.
Wub Der sendnnts 5ebler beobadtet,
10 iebe man, ob es pielleidt an peinlis
der Reinbultung Der Uiildaerdfbs,
Observation-Disclosures, Gtdlle u.
I. 10. feblt unb laiie eins 5utterDsrauz
berung sintretsn. 0as SaDers uno
Hi6tbuttern bes Rabmes rpurbe aber
audi Bel aubersn Wtil6feblsrn beDbs
a5tst.
Oas SrGnten Der Si6s.
gBer BON ieinen aiiben piel Wlil9
baben nil, mub niht uur gut fiittern,
ioHoern audi gut trGnten. Sssteres
i4eint nun i'm aassmeinen triHen
S9pierigteiten gu begegnen, abe. i'm
Wintsr nebmsn bic aiibe DON oem Dft
rs4t talten Dafer meiit nur Dsnis
gu ii4. Oa aber cine seniisenbe WoIs
ieraufnabme 5ur MilaproOu.tiOn
nOtbpenois 1T, 70 mub 5ur @erbaa
tuns einss Riidganses in Der Wtiltys
lsiituns grias fir bic gu tDeuis anfs
genommene Wahermense seI4offen
lperben. gBie pisl @afsr eins W;!hs
tub tdsli9 bralsat, bGn9t BON Der grDs
beren ober serinseren WaHerbaltis>
teit bes Suffers ab. Die aus Der
prdris geponnene Grfabruns Seist.
Oab BEL @erabreidune BON Srodenfllta
ter unb elmer breimal9en Srants sttra
so Auart pro Gag nptbpenois limb,
uub 5u einem dbnli6en grsebnib bds
ben au6 in bieier Ri9tuns anseitsQte
9eriu6e sefiibrt. Wir tDnnen baber
oieies Mab als bic rihtise Wlense bes
tra9ten, bic mir tdsli9 elmer WildT
tub an friiasm 9runnenpaiier 5u
perabrei9sn baben. gs barf absr me-
Der gu talt, nod iibermdbis porm ses
geben iperben, bo bic Semperatur auf
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I9laeen tpirb, unb Die SbHre genSs
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