Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1917-12-06
9ie aHnf bes GHens.
Gin Iebrreides aapitsI iibsr Eiidma.
rtereu.

ner gmpfeblunsstrlef, ben ieoe Ututz
ter ibrem &inoe ins 2ebsn mitssben
foIlte. llnb tpie leiht ldbt iiA in
Der Sugenb erlernen, pas man ii9
fpdter miibislis nnp unter tauieno
Ingfts uno S4ongefiiblen pom anz
oeren absuden nlub! Seioer aber
baIten es piele gltsrn, bic ielbIt gut
ober bod leiolif) gu eiien ueriteben,
fir b09it iiberfliiiiis. ibre aleinen
na9 bisier Settle bin Su ersieben.
Dem Ginoe aber, ons id,on ois
iIeiner Sreitdiebo6 manierlid efien
muB. perbeH ourh itete uebuns bic
saien Tormen BEL 5iide Sur 5peiten
9atur, unb ss iibt iie pann fpdter als
ertpa4iener Meni4 apanglos uno
iiher, tpie etipas gang Selbitpers
itGnbli6es aus. @s iit elm @enub,
einem ioldsn rGBtiinitler" suSuies
ben, su beobo9ten, pie er ii4 bsis
fpielspeiie cine auiter 5ure4tma4t,
lpie iauber uno aierli6 er elm Subn
aerIegt ober oas sarte 8rsbsfleif9
aus ben Sdersn berausbolt; pirts
li9, man lam 9lppetit babel bstoms
men unb 2uit, es ibm na6sutun.
penn man ettpa fiiblt. oaB man
niht auf gIei9er SObe itebt.
Side 9Gnbe poll iinb i9on iiber
ben nsuten Son bsi Slid" geiaries
ben iporben. Was er perlanst, iino
on ii6 nur &Ieinistelten, nber bic
Welt a9tst borauf baB man iie be-
folst, unb faBt ieoen 8eritob boges
gen ols Mansel an 2ebensart auf.
9a 1T suerit bic Serpiette, bic iid
10 germ nit einem 3ipfel I'M 8nopfS
lrd Der @eite, beim ihDnen 9eidleat
in Der 9luIe ober Saille rfeitneitelt"
ober oben in ben aragenbunb
ufaliipft". qrattiid mag oas ppbI
Iein, aber rfein" i'm Sinns bss aus
ten Sons 1T ss enti9leoen niht.
0ana9 bat bic Serpietts ibren
pIaB etns fir alIemaI auf ben
&nien bes SpetlenOen, ben iie nur
perloIisn bari ipenn iie gum Wtunbe
sefiibrt ober nob 8eenbi9ung oes
Wables, loie auiammengetniillt, aufs
SiI9tud selegt piro. 9lud nit benz
GDffel peib ii9 mand' elmer ni6t
obSuiinpen; Der nimmt ibn su poll,
10 bab iein Snbalt iiberflisBt. unb
iener lesrt ibn, gum GntieBen feiner
SiI6na4barn, nit bOrbarem S4liirs
fen; bier padt man ibn bon oben Der
nit Der san5en 5auit pie einen SpieB
unb bort fabt man ben Stiel in
iibergrober 3ierlidteit nur nit 5ipei
sSingern, fpGbreno bic iibrigen Tteif in
bic Suft iteben. Oas Ridtise liest
natiirli9 aud bier in Der Witte. Wer
ieinen GDffel spii9en ben eriten brei
5insern Der re9ten Sano balanciert,
ben Saumsn nah oben. ibn mGbig
fiitlt unb nit Der Spite Dem Wlunbe
ndbert. Der iid ibm nur sana penig
entsegenneissn bari. per ben 2Dffel
seididt su birigisren tpeiB. 70 baB
ni9ts fIsdsrt unb ni9ts iibsrflieBt.
unb ibn ausuterlebt serduid1os auss
trintt, obne erit nod bineinaublaien.
Der barf iid nit Sus uno Re6t fas
gen. baB er feline Sa4e gut semadt
bat.
2lbfdeuli9 iit's, NIT benz Wseffer
su eIIen, b. 3. bic Speiien auf ber
ReiTeripibs in ben Wunb su brins
GEN, bic Sauce nit benz Meifer aufs
sunebmen rber sar nit benz WaeIIer
ins Salsfab su tau6en. Dos Wefs
fer 1T basu ba, bas Sleiid gu aer.
teilen, unb bas eisene Wieffer foil
aud muir ouf bsm eissnen Seller bes
Eiidsaites sebraudt perbsn. Sss
WsiIers treue 9enoiiin ift bic 9abel.
Sic tpiro nit Der linten Sono gez
balten, bas Weiier nit Der re6ten;
Elm llmpehieln beiber 9erGte nab.
renb bes giieus foil nidt itattfinben.
Man tann bas Wsfer babsi auf
apsierIei Qrt anfaiien; entlpeber bon
pben Der, ober bon unten. ettpa ipie
einen 20ffsl. Wan fdneibet bonn
Jleiid itsts nur 10 piel ab, als mon
geraoe gum Wunbs fiibren mill,
i6iebt nit Silfe bes @sifers eine
Sleinisteit @emiiie, &artoffel ober
mas man ionit auf benz Seller bat.
auf bas tleine Sleiiditiid an Der 9as
belipibe unb peripeift beibes auiams
men. Nie foil man alles Sleif9 auf
einmal in tleins 8ifien seridneioen.
bas WleIIer bann bo6befriebiot aur
Settle Issen unb nun nit Der 9absl
aIlein luitis bruuflos f9mauien;
man lduft ionit Sefabr, 9emertuna
gen tpie: rRun lam bas 5uttern
loseebsn!" bon fetnem lieben RG9lten
au ernten.
Die Sanb barf beute nur in be-
fonbsrsn Sdllen Wefier unb 9abeI
obI0Isn, ettpa beim 8eripeiien BON
Stanseniparssl, enslifdem Sellerie,
@rtifdoden. Srebien, febr fleinem
9efliissI unb berslei6en. aud bein
8uttsrs unb &Giesang 1T es seftat.
tet, bas Weibs ober Shporsbrpt in