TaÌˆgliche Omaha tribuÌˆne. [volume] (Omaha, Nebr.) 1912-1926, 1917-09-18

GIN Berldut ees lesl9etl Erte9es lers
men mir erit ben Q9ert unb bic 8ebtus
lung Der Butter reGt tennen, ipie e ia
meiitens bei DIFFERENTIATION, oltdgs
lideh Rdbrunqsmitteln unb fonftigeu
Gt3eugniFcn bet SAL III, bic erit Danu
ridtig eingsI4dbt perben, Benn tie ans
fdrgen, rar 5u lDetbeit.
MQgemein tpirb dngcttommen, bdB bic
atnntnis Der Butter urdlt 1T, unb bieIe
gnii9t fuirb baburd gtIlikt baB f9on
I'M Gllten SeIfamert unb 5tpar in ben
Gpri6en 5oIompnis bic Butter ernGbnt
pirb, benn IS Ribt bort: .ggenn man
Wlil9 ftoBt, 70 madt man Butter bar
aug" 9efto bertuunberlider lit es, oaB
ipeber bic @rie9en, nod bic Gomer bes
ItaTFT6en 4Itertums bic Butter dls Hobs
rung8mittef fdnntea unb p~erpenbeten.
Dds bic 8treitung Der GpeiIen unb
Gedereien dnbetrifft, 70 ffan0en BARN
iider bic alien R6mer nit ibren ipeltbes
riihmtsr, iippieen @nftmd6Iern allF Der
Sohe, dber Butter baben iie babti In feis
ner Borm gebraudt. 8as 1T aud leidt
ertIdrli9, benn BAG n0tige Gpeiiefett lie
ferte linen in groBsn Mengen bas t6ts
liAe OliDen0f. 3roBoem Itammt oas
Dort Butter" aug BEN 2ateinii9en
rtip. BEN @rie9iI6en, unb 3lpar bon
"buturum" pber @butyron'', mas
sintn StoFf banennt, Der, ME Der &die,
opn Der Sub itammt, benn 'bus" bsiBt
Rub unb 'tyros" bebeutet &die. Der
Iame "buturum'' fam aber erit duF als
bic Butter dls Ioldc fdon felt alien 3eis
ten bti anbsren @6Itern betannt mar,
unb bas bdmit be3eihnete, aus ber Mif9
g%sponnene 0ett er6ielt erft biefen glas
men, ais bic 85mer es in @e6raub nab-
men, bic cs iibrigens lange 3eit 6inbur9
nur als Galbe 3um ginreiben benuBten,
$50 lit benn bic Butter 3uerIt erfuns
ben reip. bergelielt tporOen? @enn Der
llriprung aud nidt tlar feltgefteat eper>
ben Tam, 70 1T es bod Telbftperitdnblid,
bdB Te 3uerTt BET ben 6~irtennolfern In
gtbrou9 fam. Die acknowledgement
Rpmaben, bic fdft ibren gan3en 2ebenss
unterbalt bon i6ren 9ierer bt5o9en,
T6Gbten bic MiI9 uls tiues ibrer trIten
9dbrunqsmitteI gon3 %einerlei, ob Ie bon
pferben p0cr Gibeu itarnmte. Die Wil9
Der Gluten 1T ia befanntlt6 bsute mod
Isbr teiiebt Bel bielen Ro%mooenooltern
MIens. Da bic MtIH nun geIammelt
unb aufbepahrt iperben mibte, aud lei
BEN @unoerun9en mitgenommen piIrbe,
70 mar es IefbitperItGrbIid, bab Die @6Is
Ter nift nur 3ufdnig bas Set tennen
lernten, bas iid beim Saitteln Der
Mil9 abfeBt, Ionbern baB fe aud Iebr
balb qbIi9tli9 bur9 entipreAenbe Be-
bdnbIuug Der Wil9 biefes Gett berItels
ten. So er5G6lt Der grieaif9e gef1i6ts
f6reiber 5erobot, baB bei ben bnmaligen
8%etpohncrn Der 8altdnlGnbtr, ben S3bs
then, eebIsnbete @tlaben ba5u benubt
fpsrben, I'm bic in groBe b6l5erne Sc
fdBe gsgoFene NiIa uln3uriibrer. Die
S5btben, 70 beridtet ct, fddBten be1pna
bsrs bag Iib oben anIebsnbe Set, BAG
fe abffDpften. Bel linen banbelte es
ii9 iibriqens I'm Stufeumil9.
0b nun bic S3bt6en Go f6on b~erfdns
ben, bieIes Set our6 Sneten urO
Champion gu Butter at MAIDEN, pifen
mir nitt. es 1T aud nnipdbrTaeinIi6,
dber Iiderlid beriianbsu bds i9on arz
bere aIidtiTde @6lter, bon benen uns
gIinius in isiner eroBen 9aturgeIdi&te
bsridtet. gr Tdrtibt: .Gs lit merts
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