Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1917-09-06
prakttfdr H]inke
&DInif9 8 80 a ( fer.

@ramm 3itronenDI, 1 9ramm 2apens
bsl0l. 10 Sropfen pomeransenDl, A
Sropfen Helten0l, a Srppfen 3imtOl.
2 Srppfen Sbpmian6l, 1-2 9ramm
SransenbliitenDl, OIL @ramm Moz
fdus, 5 sropfen @Figdtber, 1 Otter
Dein9eiit 95 prpaent. Wian f9iitte
alles in einen faubern porSeaannapf,
riibre es tii9tis 5uiammen unO fiille
es bur9 einen faubern Sridter in gut
geretnigte @au be GolognesSlafhen.
.Pfle9e Der Sdnbe.
Man fam bic !6Gnoe in Seifsnlause
bon Sdmierfeife iteden. obne bab es
Der Saut idaoet, penn man iie oas
nad eleid in giiig ftedt ober nit 81
tronenfaft abreibt. Sieie SGure bebt
bic 5erfrefenbe Dirtuns Der 9lItalien
auf unb ma6t bic Sdnoe ipeieb unb
peiB. Maismebl, Gffie pber 3itros
nenfaft beilen bic Sdnbe, tpenn fie bon
Der 4rbeit pber &dlte raub eeipprben
fnb. Wlan reibe bic SGnoe bamit,
pafde iie oann ab unb retbe ite nit
elmer Miiduns BON @lpcerin unb Ros
fenDI Elm. 9lu9 Der reselmdbise 9ez
brau6 bon einem tleinen 3ufas 8ora1
gum Waf6pdfer erbdlt bic SGnbe
lpei9 uno tpeib.
&affees Grtraft.
@s 1T INNER RATTAN. Elm SIdf4a
den aaffeesGrtratt porrdtis gu bas
ben, benn fsbr bdufis tommt man in
bic Gage, ibn 9ebrau6en gu fonnen.
Mit SiIfe BON tp6enbem @aher Ooer
NtI9 tann man febr raid elm SdBs
den bes erqutdenben 2abetruntes be-
reiten, pbne erit tparten Su miifen, bis
Der @afertefeI todt.
Run sibt es fir bic 9ereituns Die
ies grtrattes Derf9iebene Re5epte,
einiae, beren probutt fi9 Wpden uno
Monate lang bdlt, anbere, Die iid bis
gu einem Sabre unb nod ldnser porz
5iisli9 erbalten.
Gin fol6es iei sleid poripes ansez
seben: Sin Pfuno frifh sebrannter
Sapataffse unb elm pfuno Mtotta
lperben fein semablen unb gut miteine
amber permifdt. Damn ieBt man bic
SGlfte nit bier Suart talten Dafers
aufs Seusr, eibt ben Sdnee BON slpei
@iipeib gut perriibrt unter Die Mafe
unb bringt iie Bis gum 4ufto9en.
@tbt oann Die anbere SGlfte eemablez
men 8affse oaran. perriibrt nit fiber
mem 2Dffel gut. gieBt cine Safe taltes
DaFer bariiber, perbedt ben Sopf unb
felt i'm Sur Seite. Snapif9en to4t
man elm 9funb 3uder nit elmer Saiie
8aFer, Bis er iih bur9 einen
SdaumlDffel blaien ldBt, tpenn man
cine &leinigteit our Probs barauf sibt.
@iebt nun ben &affee burd einen redt
fstnen iauberen 8affeefad pber Sridz
ter auf oieie 3uderlDiuns, flint ben
SaffeezGrtraft in Steinflafden, perz
tortt unb psrbinoet iie gut. Stelt iie
NIT taltem WaHer aufs 5euer. ldbt
fie eine @iertelitunbe foden, baz
rauf abtiblen. gnbli6 fdlteBt man
Die &orfe Iuftbi9t nit Sieselad unb
bsbt bic Slaiden an tiiblem, trodenem
Srte auf.
q S9nellbereiteter 8affeezgrtratt:
Bier Bis feds Dphen baItbar. Gin
Pfunb aaffee mablt man re9t fein,
brinet Elm Quart @afer gum 8oaen,
gibt ben pierten Sell bes eemablenen
8affees binein, ldbt aufto4en, 9ieBt
bteie Mif9ung burb einen &affee<
Sitter, lGbt ipieber auffo6en, gibt ben
apeiten Sell binau uno perfdbrt tpie>
Der lpie pben unb 70 fort, Bis au9 Der
pierte Sell in elei6er Weiie perbrauat
purbe. WGbrenb Der 8ereitung oedt
man bic &affeegefGBe tets gut gu.
2Gbt augebedt p0llig ertalten, flint in
peinlih faubere Slaf6en unb betpabrt
bteie fiibl auf.
81 @ebr itarfer aaffeesG sGrtratt. Gin
Seel0ffeG bon auf cine Safe to4enoen
@ufers. Sn stpei Quart frii4es,
betBes @afer i6iittet man elm pfuno
gemablenen beiten 8affee, ldbt sebn
Minuten 5ieben uno gieBt bur9 einen
redt feinen &affeetri9ter. SieIelbe
SGiifigteit ldBt man nod breimal iiber
ben gemablenen &affee i'm Sribter
Gaufen. @ibt oann elm 9funb gemub@
Ienen 3uder in Den &affee, tp6t bies
fen bis auf Elm Orittel gut peroedt
elm, flint ab9etiiblt in Slai6en uno
perfortt Iie nit gebriibten neuen &ors
len.
4) &affeesgrtratt fir ppr5iigli9en
Mil9z&affee. Sin babies 9funb 3uts
Ter ipiro aufs Seuer geitellt uno unter