El Nuevo mexicano., 1917-11-29
TABI1A 2.
Termino medic
de tres amos

puercos sacri-
ficados, 1913 96.1
Promedio peso
vivos, en- lbs, 1891 211.2f
Exportaci6n de
prod puerco
en- lbs. 4. $685. 1886, 900 1,50l.27l, e0U
Consume do
mestico en-
lbs. produce
tos de puer-
co per capita. 1898 1911
81 la Tabla 2 no es evidencia sufi-
ciente, una mirada solamente a los
precios de los ~productos de puerco
hoy dfa es prueba de que estamos
matando, consumiendo aquf en- casa,
y exportando, mas productos de puer-
co que estamos produciend0. Els in
teresante de notar que hemos aumen-
tado nuestro consume de puerco. a
pesar de los altos precios.
Dos de resolver los probIe-
mas de la carne de puerco.
Isl hemos de mantener nuestros en-
vfos a nuestr0s aliados, tenemos So
lamente uno de dos cursos, o una
combination de ambos; Primero, de-
Demos reducir nuestro consume de
los productos de puerco hasta ell ter
mino en- que estaban antes de la que
ira, o mejor; y, segundo, debemos
aumentar nuestra production. ST sus
pendemos la exportaci0n, moyeremos
la Inca de Francia a las playas del
Atlantico.
Los productos del puerco tienen
una Influenza en- la presente situa-
cion del mundo, mas amplia que 10
de ordinario les atribuirfamos. Eel
cuerpo humane debe tener una cier-
ia cantidad de abastecimicnto inter
no de gordura. ST esta gordura es
por medic de los productos de la le-
che, de aceites vegetables o de los pro
ductos del puerco, es una question
%secundaria en- tempo de productos
de alguna clase que substituyan las
otras gorduras.
America tiene una enorme cosecha
de pasturas a la nan
Gracias a las bendiciones del Om-
nipotente y a la energfa de nuestros
labradores. hemos asegurado una de
las mas grandes cosechas de nuestra
historic. Tenemos tambi6n cosechas
~abundantes de aveno, cebada, maiz,
friioles, frijolillo, semillas de algod6n
y cacahuates, y tenemos un surtido
mayor de productos de molino, que
oldinariamente. No todos estos gra-
nos son pasturas para los puercos,
pero entran en- la question de pastu-
ras en- general, agregando a la gran
cantidad de pasturas.
ST agregamos todas las semillas a.
limenticias, y deducimos la cantidad
de granos de pasture que podemos
esperar eKportar en- vista de la situa-
ci6n presente de embarques, encon-
traremos I'm hecho sorprendente que
asombrara a los ~labradores; Tene-
mos hoy dfa algo asf como ell equiva-
lente de ,O00 ,000,0 900 de bushels de
pasturas mas que en- Ell aho pasado.
Este es un aumento de cerca del rs
por ciento-por ell cual nc tenemos
ell nGmero correspondents de ANNA
les Embellishments. En- otras pala-
bras, como nuestros animales no han
lido al mismo paso que nuestro aumen
to de concentrates, tenemos mucha
mas pasture este ano que animales
para que Sc la conan. Por 10 tan
to, 81 los ~labradores han de e%ncontrar
mercedes para la pasture. debe ser
mayor grade, por medic del au-
mento de animales.
La Interpretation monetaria de es-
ia situaci0n debe ser que nosotros
tendremos unos precios bajos para
las pasturas y, en- vista de la situa-
cion europea y de nuestra propia es-
cases de cochinos, tendremos III alto
precio por nuestros productos de car
de puerco. Por 10 tanto, debe ser
de ventajas whales para cada rancho
no Ell criar puercos.
Comiencen ell movimiento para
"criar un cochino."
Esta situaci6n es una que puede
ser resuelta por nuestra %poblacion SUI
burbana. ST cada habitante- de los
Sc dedicara a surtir pro-
ductos de grasas y mantecas, y 10 hi
sin necesidad a acudir a nues-
tros alimentos y pasteos. En- Alema-
MIA, 100000 marranos estan sopor-
por estos medlos. Nosotros
necesitamos un movimiento de %"criar
In m~arranito;; en- este patsy un
propiamente alimentado es
mas sanitario que un perro, Tai mo-
yimiento serfa necesario que t~uviera
cambios que Sc deberfan ha-
Ter en- las ordenanzas de las villas
~poblaciones urbanas; pero Ell bic
iestar de la nacion deberia ser una
'azon muy amplia para tai curse de
suestra trasquiIa de lana d%isminuye.
Algunas de las cnestiones de Jos
'tros animales, tqcare suscintamente,
UNIQUE en- la misma Inca de argu-
nento. Supongamos que tomamos ell
:aso de las borregas. Nuestras boz
han estado disminuyendo fir
nemente desde que ernpezara la que