Der Deutsche correspondent. [volume] (Baltimore, Md.) 1841-1918, 1917-06-17
Sur Die 9a@e.
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bann perben bic grii9te in feline
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sertbetlt erf9einen, unb ridtet iis ouF
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cine @infaFung bon feingef9nittener
Selerie, nm bieIe etne BON 8runners
freFe. Sin 8ldtt9en 9runnentrefe
itsdt man I9lieBlih in ieben 9Gpfel,
mas Iebr bibf9 unO appetitIi6 tpirtt.
gu bem Solat ptrb etne fertige Sos
latIauce, meiIt MopOnnaffe. serei9t
70 baB isber ibu ielbit Oamit 5ure4ts
ma9t.
@efiIIte 8ptebeln.
9roBs, IpaniIde 3piebeln, bic fi9
borSiigli9 0u bieTem @eriat eisnen,
tperben in Sal5pafer tur5 abgetO9t,
nobbem bic duBer.n braunen G9alen
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Dedel bon ben 3piebeln ab uub bS6lt
bic 8piebeln aus. Sn bic 3piebeIn
ipir6 alsbonn cine GleiihmaFe geFiint,
balb S9peine=, balb feingeptsgtes
&albfleiI9, bas nit einigen einges
tpei9ten unO gut uuseebriidten WliI9>
br0t6en (man re9net uneefdbr bds
boIbe @epi9t Semmeln, aIs mon
5leiI9 beborD, unb nit etipas Sal3
untermengt purbe. Wlan binbet ben
Sedel treu5peiie iiber bic 3piebeln
unb legt biele bi9t aneinanber in cine
&uTerone, in ber aubpr Elm @blDfFel
Butter gebrdunt purbe, unO I9mprt
bic 3piebeln longiam unter 3uIab
bon etnos trdFti9er 9ouillon ober ets
mas @oTer, iopie einem Stiid9et
8uder. gu ben 9efiillten 3piebeln gibt
mnn aerDItete 4urtpffeIu.