Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1917-08-16
Das pfutfdbe Erin
Salattultur.

1tl 8l0uHl SullthputVAu'tlA u4i5tHuhi
pirb. 9auptidbli9 bat man gu unz
terfdsibeu spif@en: S9nittFaldt.
&OpfiaIat, 8iubeIolat unb Win.erias
lat. Inter bieie pier Sauptabarten
laHen iid ale Die anoeren 9arietdten
einreiben.
Solat geoeibt am beiten in reid1er,
nabrbafter, ianoi9er @artenerbe. bic
ni6t arm an Sumus lit. Gr ipG9it
am beiten pdbrenb bes Sriiblinas unb
i'm !Serbit, fturte Sommerhibe fam er
ni6t pertraeen. gtur penn er ic1ned
pGdit, bleiben feline 8ldtter 5art.
Oieies errei9t man bur4 genii9enoe
3ufubr BON WaKer, penn fonIt Der
gooen Dem Salats 5ufagt. S9uttig
min er ni9t iteben, nur i'm CONNER
lGbt sr ii6 an balbl9attieen SieIen
fortbrinsen. Die i'm Miiibeet beranz
seSosenen 9flan5sn febt man in Rei>
ben pon etpa adt 3oa 9lbitanb unb
in ben Heiben aif feds 3on gnt>
fernung BON chamber aus. SobaIo
rpie mDsli9 madt man aber @usfaaten
i'm ssreier. Bel Reihenausfaat foIlen
biefe, pie fbon unesseben, etipn adt
3ou Ibiianb baben. @as BEL Der
Reibenausfaat gu bidt aufgebt, pirb
auf feds 3on 4bitanb perspgen unb
psrpflan5t. Die 9eete fino untrauts
frei au balten, bei Srodenbeit seniiz
geno su pGFern unb Der 9pben 1T
spiiden ben Heiten rs9eImdbis gu
lodern, er barf unb foG niht Der.
fruiten.
Der S6nitts pber Gtedfalat piro
seerntet, ipenn sr mebrere 8latter 9es
trieben bat. @r 1T f9pn bier Wohen
mad ber 9lusiaat gebrau9sfertig. SeiR
Same IGuft in feds tis a6t Sugen
auf. a0pfe bilbet bic Suldturt nidt
aus, bel Der @rnte rupft man i'm aus
Dem 8p6en uuo orebt Die Mur5eln
ab. pfliidialat ma6t glei9faGs feline
96pfe, bilbst oter Yiiiae, bic aus9es
iiedt perben, fobulo iie ii9 entipres
6enb enttpidelt baben, oSer man pflidt
nur bic YlGtter ab unb fGbrt bamit
fort, Bis Die pf!anSen ibrs 8liitenitenz
gel treiben. @irb er Gnbe Mai unb
i'm Suni ausgsfGt, 70 liefert er biz in
ben Serbft binein SlGtter. 8erpflanSt
brau6t er nt6t gu iperoen. 4u6 Der
Spargelfalat eeb0rt bierber. Seine
8lGtter geben einen suten Salat, Die
9lattitiels tDnuen ala Spargelerfab
8erpenbung finben. Spargelialat fat
man aber 5rpedmdbig i'm Miitbeet aus,
um trGftiee pflanSen gu erbdlten, bic
i'm ssreien, i'm nabrbaften 8oben, gu
itarten Stauben nit biden 8lattitens
eeln iid entpideln.
@om &opfialat eibt ss Sorten. Die
fih gu Sriibtulturen i'm Wfiitbeet es1z
men, folde, Ole Sriibtulturen i'm SreIen
abssbsn, unb iolde. Die iid CUR sipeis
ten MusIaat i'm Sreien sebrau6en laiz
fen. gur gu oft ipiro Der 5ebler gez
ma6t, bab Die ridtigen Sorten nidt
sur ri9tisen 3eit aneebaut tperben unb
bdnn bic @rnte nidbt befriebigt. @ns
bererIeits miro au9 pieoer Oct Sch
fer besaneen, oab auf einmal gu piel
Salat anseidt ipirb, pobur9 i'm 9ars
ten gu pisl reifs 8Opfe iteben, Die i'm
Sausbalte nidt gebraudt iperben unb
in Samen fdieben. Don &opffalat
fann man ale brei BIB bier Wo6en
eine @usiaat MAIDEN, mub aber bann
baSu bic entIpre6enoen Sorten tpdbz
len, bd Damn Salat i'm @arten Biz in
ben Serbit binein porbanben lit. Iu6
fpl1 &opfIalat perpflanat peroen, er
ma6t bann feitere unb ffOnere &Dpfe.
Dinteriorten fat man i'm 4uguit-
September. Sic iibertpintern, fdbiez
BEN aber i'm Mai in Samen. Sonit
seben 8opfialute @nbe Suli. ohne
9Dpfe gu bilben, in Samen. Sier
tritt bann an ibre Stelle Der 8inbefae
lat. RDmerfalat, fdlfdlib uls Soms
merenbipie be5ei6net. Die Iusfaat
fam bonn @pril biz in ben September
porsenommen psroen, am porteilbaftez
item aber bon Mai Bis glnfang Suli,
in 3piI9enrGumen BON brei Wo6en.
fpbab Die Gnttpidlung uno 8erpeu.
buns Der SDpfe in bic beiben Soms
mermonate fdlt. @erabe bier liegt
Der @ert Der qflan5e als @rfab fir
ben &opfialat. Dem 8tnbeIalut fdu@
oct Die Wdrme nidhts, er geoeibt in
ibr portreffIi9. Die 9lusiuat nimmt
man entpeoer i'm Wliitbeet por, pber
auf elm @artenbeet unb perpflan5t bic
SGmlinge auf bds &ulturbeet. Gut
unb fart gebiin9ten 9ooen perlangt
oieier Salot, fpenn er ii6 i6nea uno
gut entipideln ion, aber frif6 uno
I6arf iou Der Siinser ieines Beetles
ni6t iein, Die pfldnse pirb fonit
| fledin