Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1917-03-08
Fir die hahs.

SdDll10lo. 5lpet lllloen Suder, 3 2al>
ien @alier, / &funD feines Wte1l Is
gier. - Wau nebunc Butter nn0
5umol5 1leblt o,:u 3ucfer, briase eS
IN eine,1 &eilel> giebe oaS @aiier
ca5u, iebe Dies We,nenge a11f fairies
&oDlenfeuer gum foG,en. @enr Die
Ma|le todt, 10 idiitte man oaS bor-
Ter geliebte Wfebl nah nno nod nn-
ter fortmabren0em ltmrlbren oa5u.
SIT aaes gut unterriibrt, iooab li6
Sic Maiie bonn &eliel lolt, bebe man
i'm bonn Seuer, ielage 6rei @ier
6a5u, riibre Die MaIie redt flar,
oo,1u lpieoer orei @ier uip., biz ale
rerriibrt iino. Scum gibt man Die
Maiie in cine SpriBe, in Sic man
einen @tern gelegt bot, nno lebe
feline @ran5e auf Elm nit Set ge-
ltrideneS Yapier. 8enn oas
56mal5 sic n0tige 8adbise bat,
lege man oas Eapier nit ben &rdn-
gen redt borlidtig in oas @dmal5,
10 oab oas Hapier obe,1 lit, es miro
ii9 Damn 1ebr lei1t abDcbe,s 1aiien.
8enn SOS @ebad auf Der einen
Seite i9on belbraun Jebaden lit,
febre man es INT uno bade eS fer
tig. @enn es gebaden, taube man
cs III Staub5uder-@ lalur, Ser man
8aniue ooer 3itronengelGmad 511ge.
iebt bat. Man forge bafur, Dob bas
g9mal5 ni6t gu beib 1T, oenn ionit
befomu1en Die Sm .t;trden tleine
@1olen. Mud 6orf Sic Malie ni6t
gu pei@ iei11, ionlt perlteren IL bie
fleinen &ippden, me1be our6 ben
Stern berporgebrd6t jt10.
@eis an foben. Man gebe
cine SalIe Meis in Elm entipreden6
groBes @eidirr 5u eiaem @Bloffel
beiBem S6mal5, Damn 5meimal 10
piel fo9enoes @aiier oa5u, iteut es
iofort init felt i6liebenoem 9edel
51geoedt in Sen 8adofen uno laBt
es BORT gar tperoen> natirli6 Sal5
oa5u. 9as olio lit Sic &auptiude:
ni6t anf ser Blatte, ionoern I'M
Sfen, @alier fo6en0, ia ni6t falt;
Elm Sell &eis> 5pei Seile @alier.
gs niml1t gem0bnli6 ~ @tunoe
gum @arperoen. Mah Dem @eraus-
nebmen gibt man ein nuBgroBes
5tud6en Butter Darauf.
@ubnerfrifuiiee NIT
&I0Ben. Gin gut gereinigtes
&ubn miro '5erteilt, in cine &olie.
role gegeben un6 nit fo9enOem
@olier beoedt, Damn 3 Minuten TO-
6en laiien. Damn i6itte man 6as
@an5e auf einen Durbi6lag, ipiilt
Das Sleif9 nit faltem 8aiier ab,
gibt es in sic &olieroue 5uriid uno
1teut es mie6erum nit fo6en6em
@aiier auf. 9a5u gibt man einen
@Bloffel SaI5, 5mei 3miebeln un6
Elm 3meiglein 8eteriilie un6 ldBt es
1angiam tpei9 fo9en. 3ebn Minu.
ten Dor oem Mnri9ten bereitet man
Die &l0B6en mie folgt: / Yint Mebl
uno 1 Seel0ffel 8adpulper neroen
5uiammengeitebt, u &eeloffel Sal5
bin5u; 2 gan5e Ger }peroen NIT R
Gaiie Mil9 perribrt, Damn 6amit
i6nea nit Dem Mebl ein Seig ange-
riibrt, bon oe1n nit etnem Eeeloffel
&l0Bben ausgelto6en uno oben auf
cos Sricaiiee gelegt mer6en, oas
man porber nit Butter nn6 Mteb1
ettpas ber0idt bat. 5ugeoeG muB
0as Srtcalee nod 6 Wfinuter fodlen,
Damn 5iebt man Sic &aiierolle pom
Teuer auriid l1no la3t Die &loBben
nod 3-5 Minutet obne gu fo6en
6ieben. 9ie Sletldltude per6en in
Sic @itte Der Sdiiiel gegeben, oie
&l0Bc ringsum uno Oas Srifaliee
miro uber 0as Sleiim gegolien.
@efMIIter @riesauf-
lauf. Sn 70 911art lieoe1oer
Mild miro II Yfuno @ries lang
lam e%ingeriibrt, morauf Der ni6t
r%olitdnoig gefiibltcn Moile mad uno
nod 6 @igelb, lopie gebadte 3itro-
nenidale 1no Der iteif gei6lagene
S@nee Ser ieds @ipeib 5ugegebe1t
meroem. Scum miro cine Auflauf-
Sorm gut ausgebuttert, our SaIfte
NIT Der Maiie gefiut uno einge-
ma6te Sriibte oarauf gegeben. Die
anoere &dlite ser Maiie intro oar-
abergefiut. Sic Sorm muB ettpa
Is Minl1ten int Sfen baden.
8emooiter aarpten. Son
ei11em mittelgroben, geiduppten
8arpfen meroen iamtlibe Sloiien,
aber ielbitper1tdttDlidy ntdt Der
5dtpa115, abgeibnitten, &iemen uno
gingetpeioe entfernt. Scum miro er
fauber geuaiden, innen nit @al5
auSgerieben, mieoer 5ugenabt, anf
Den 5tidfoder feitgebunoen uno in
fo@enoes Sal5maiier gelegt, morin
er unter GROCER @orii6t mebr gar
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