Washington Journal., 1917-06-08
fir die EHHs.

gutlgelOWltN Cler IperOsr geludlb
unb Der 9dnse nod in 4 3eile ees
Idnittsn, in cine aaTeroIe aetan, nit
stpas SaI5 rnb pfeffec 5~eltrsut uno
nit elmer Yuttsrtunts, Der elm 90ffeI
Rabm obsr CUTE Mil9, eia Stiidden
9orteerbldtt, 3itroneaI9ei69sn.
UlustatnuB unO iein sebudte petsrs
lille beisegebsn puroe. iibergoHsn
Ginfa6s arapfsn. M0n
nimmt Elm 81 sroBes Stiid 5stt, 1
Isl, 2 SuppenI0ffu 3uds1 70 Sses
loffel Sals, riibrt olIes gut 3uIamz
men. q Quart Mild ldbt man Iaus
parm psrOen, riibrt ie nit sintm
Stiid 6Isiidmunus gsait auiammen,
Damn Iiebt man ~ pfuno Wlsbi,
mengt eS binein unb i1Idgt ben Ssig
gut our9; felt ibn porm, inoeM
man Jpn gut aubsdt unb iGBt i'm ge.
ben. NadOsm Der Seig aufgegangen
1T, gibt man i'm auI elm gddbrttt,
tnetet i'm rieoer burd, bis er nidt
msbr tIebt. RoIt i'm Damn finseroid
aus uno iti9t if aus nit einsm
aropfeniteder. 2dbt is pieOer ssbsn
unb bddt tie i'm beiBen SdrloI; i90n
gsIb. Mot gu i9neu, bnmit tie our9s
5iebsn, teitreut nit 3udsr.
OanoelionsDein II. 3 Quart
9liiten neroen nit 4 Quart WaHer
cine StnnOe lang gets9t, Damn our1s
seieibt. 4uf A Quart Jliihigfeit re4z
net man 8 pfuhb 3uder, l plumb
Roiinen, fir 5 Gents tanoierte @itro>
nens uno Orangenihalen. 0umit
Diro Del Sait pisOsr cine Stunoe
9etodt unb abtiiplsn laIen Damn
fiist man l 5dfelden !SeIe binju,
IGBt es sd6ren uno be61noeIt Oen
@ein me jeosn anOtren. @r Hart Iid
le9r gut, lit leidt gemadt, no6Is
idmsdeno anO duBerii seiunO.
@efillte Gier. qGt gier
iperoen bart getOdt, sei9dIt, 6aIbi.rt
unO bic @igelb berausgenpmmeR.
Wan Itreidt oieie our9 uno Der-
mii9t tie in elmer in MiI9 oeipeidten,
fein geriibrten Semmel, l hinge i1aus
mig geriibrter Butter, 2 robe Gigelb,
A sebadten SarbsQen, SaI3 uno pfefs
fer gu elmer guten 6arce. Wlit bieIer
perOen Die @ierbdlften gebGuft eez
fiiut, nit beiber Butter abaetropft
unO nit Semmsl bsItrsut. Der Reft
Der nit e1pas Sobne permii9ten
SARGE piro in cine flode, IeuerfeIte
pOrseaonl4iiheI sesebeu, ole gisr bar.
ouf geIegt uuo ~soIobraun gsboden.
- Man nimmt Mebl, Butter uno
pei9en (peiBen, friiden) Sauer-
mildtaie gu gIei4en @enidtsteilsn,
lal5t Die WiI1ung nad 8ebarf, ars
beitet alles auf benz 9tuoel6rette an
einem gIatten Seig gut ab uno ldBt
oenlelben cine Stnnoe %raiten. Na9
Oieier 3eit miro Der Seig meFerriits
fenOid ausgetpdltt uno belie6ige piers
edge, je0o4 mebr IdnsIi4e Stiide
geIdnitten; man fiat in ieoes bers
itIben etpds Wiarmelaoe uno idldgt
ben Seis 3uIammen, baB er auss
iiebt ipie elm tleines pollter. !6israuf
bei9miert nan elm 8adble9 nit guts
ter. lest Die politer SiemIi9 nnbe
aneinonber uno bGdt iie BEL ltarter
!9ibe. Oiefe MebIipeiie pirb, non
parm anb nit 3uder beItreut, Iers
bert, lit aber aud ais taltss @ebdI
iebr gut.
W~iener ReisfIeid d. 2alt<
fleii9 bonn Shin Ole &nofen beraa3
unb Sur Suppe peripenosn) in 9as
Iai4itiide i9neioen, / groBe, Tein se-
Ihnittene 3lpiebel, nebme etipas SiiBs
butter unO IaIIe bic .3pisbeln psi4
oiinlten, aber nidt gelb. Wenn ipeit,
gebe einen 3eel0ffel Doa RoIenpapriz
ia bin3u unO Oas 5Ieii9. iaI5s Iei4t,
gebe nod etpas Butter oo3u, bede
es gut ~, lafe es redt langlam i'm
eisenen Saft q Stunoen Oiniten.
Damn nebme mnn einen Raffsel0ftel
Wiebl, riibre ss in bier aaffeel0ffel
u tlH gut ourh, nebme no1 t1ltes
WafIer oa3u, ge6e es gum 6leii9.
IaiIe es nod 5 ober 10 Minuten .os
den un0 gebe es bann gum Reis. -
Rimm einen 9opf, Der gut i9IieB,.
Ialse lei4t, 9ebe Butter oaSu, Sups
pc, 3piebeI unb pettriiIis, io9e iomt
ben 8nU4en; roite einsn 2Dffel Mehl
in Butter Iihtsgelb, i9neioe bis
5leii9 bon oen &nuden, sebe es sur
Suppe, laile es nod 5 Minuten io>
den unO gebe es nit ser0itsten Yrot.
nod gu 3ii9. Man Tam aud Rinos
poer Sdpcinsfleii9 10 MAIDEN.
&ernbobnen Sappe. u
Pfuno tleine 8obnen to6t man nit
WaFer neid, nit elnem "a Yfunb
gerdu9ertem Sped sibt tine tIeine
3piebel unO griin3eug oasu; ipenn
ipeid) se;3dyt nilnmt man einen boI6en
Suppen.offe! 6eti, ! Suppenl0ffel
Tlebl. IdBt es gelb rotten. sibt oa5n
Elm bih4en pdp.;fa uno foft Die