davidaulloa/AmericanStories huggingface dataset:
The Birmingham age-herald., 1917-09-29
Wholesale Arrest of Men Leading I. w. w. Started
 by Federal Government

{Continued from Page One)
The Birmingham age-herald., 1917-09-29
Prisoners Arranged

About 25 prisoners will be arra today. whose trial is set for tn \ capital week of the new term Il criminal court. which will begin t Der 8, by Judge William D. Fog. Judge Harrington P. Heflin.
The Birmingham age-herald., 1917-09-29
N o R TON ENGAGES HEFLIN OF ALABAMA
 IN BLOODLESS FIGHT
 ON FLOOR OF HOUSE

(Continued from Page One) say at any time or give out any report to anyone that I was disloyal in this war;" he asked.
 No. did notn Heflin ranIied
The Birmingham age-herald., 1917-09-29
Mobile Suffers Little
 Damage From Storm;
 Pensacola Is Cut Off

(Continued from Page one)
La prensa. [volume] (San Antonio, Tex.) 1913-1962, 1917-06-13
SIGUE LA FUGA DE MEXiCANOS

Tn daro curioso pudimos recoger a.
yer sobre ell incredible eYodo de meXi-
canos hacia nuestro pals, despues de
muchos amos de peraanencia en- este.
Es sabido que para la expedition de
los paSaportes, que para verIficar ei
regreso estan solicitando, Sc necesita
cierto numero de fotogratias peque-
mas del individuo.
Pues bien: nay en- IA Gale de Hous
ton. cercanas al Consulate Mexicano,
talleres fotograficos que antaho no
ganaron en- meses 10 que hoy han ga
nado en- IN dia, pues a pesar de Ia
baratura de los mencionados retratos,
estan haciendolos por valor de tres
cientos o cuatrocientos pesos diarios.
Aver. los m~exicanos entraban por
tarno a Ia fotografia, pues "a multitud
de Solicitantes era tai, que obStruia Ell
trafico.
ESQ demueStra de manera palpable,
que el exodo sigue.
La prensa. [volume] (San Antonio, Tex.) 1913-1962, 1917-06-13
PROPIEDADES DEVUELTAS.

Una persona que Sc dice bien ente-
rada. nos ha asegurado aver que. al
gunaS personals conocidas suyaS, que
habian emigrado anteS del dia cinco,
V que. sin encontrar de
TRAFALGAR nj de vivir en- Ia frontera
mex;cana, nan optado por volver a
San Antonio, han sido las primeras
favorecidas por el decreto del gober-
nador Ferguson, sobre la deyoluci6n
de las p~ropiedades compradas j precio
infimo = los mexicanos que emigra-
ban.
Una de estas personals habia vendi-
do IN pequeno rancho y algunos ami
males. en- una exigua cantidad de dr
nero, y el comprador lie ha devuelto
va TODD, esperanto a que 81 vendedor
tenga de nuevo dinero, para obteDer
Ia devoluc;0n del que do IN Ia COM
pra.
La prensa. [volume] (San Antonio, Tex.) 1913-1962, 1917-06-13
EXANEN PRELlMINAR DE VA
RIOS CASOS \ FIJAClON DE
FIANZAS

Eutimio .Adame, acusado de haber
intentado inducir Z unos meXicanos
para que salieran de este pals, con-
tandoles que estan comprendidos en-
Ia ley del servicio obligatorio fue
examinado aver preliminarmente,
Dor ell Comisionado de los Estados
Unidos, Mr.. L. Edwards y Sc lie fijo
una fianza de $4,000, en- defecto de
Ia cual fue enviado 4 la carcel del
Condado, en- tanto Sc frantic 10
c~oncerniente a 81 case.
Sc examinaron tambien los sigulen-
ties acusados: Edward 4. Raymond
Dor violaci6n de la ley Harrison So
bre drogas Y NARCOTICS. Fianza de
$3.50 v en- defecto de ella Sc lie envio
a la carcel; George B. Guibeison acu-
sado de comprar propiedades del Go
b;erno. Fianza de 10000, en- defec-
TO de la cual fue enviado q IA carcel;
Doctor O. C. Holt acusado de haber
comprado propiedades del gobierno,
Fianza de $500 que otorgo desde lue-
90; Juan Mata acusado vender licOr
q los soldados, Fianza de 5000, en-
defecto de Is cual fue enviadO q Ia
carcel; Pedro Rodriguez, Fianza de
$500 en- defecto de la cual fue envia-
do q Ia carcel; w. P. Davis, acusa-
do de vender licor q los soldados,
Fianza $500 en- defecto de Ia cual
continua en- la carcel; John Sarddath
acusado de vender licor a los solda-
dos, Fianza de $500 en- defecto de "a
cual permanece en- Ia carcel.
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-. INFORMATION G. y.
LAS CELEBRACIONES DE HOY EN-
Ia CONVENTION CATOLICA.

Hoy continuaran las distintas cere-
monias Y festividades, iniciadas aver
en- honor de los conv~encionistas cato
licos, actualmente reunidos en- San An
tonic.
4 las ocho de la mahana de hoy, ha
bra una misa solemne Ell la lglesla de
San Migael, traS de Ia cual, q las nue.
We ' media. Sc celebrara el mitin del
Gia en- ST. Alberts Hall.
Habra otra session por Ia tarde, y
por Ia noche. a las ocho, I'm banquete
en- Ell Hotel Menger.
Ofrecera dicho banquete Mr.. ". S.
CONFESS. de esta ciudad, Y estan sena-
lados para tomar Ia palabra, entire los
diversos delegados de Texas, Mr..
Shay, de Galveston, Mr.. Fitz Simon,
De Castroville, el Rev. Sipneweber, de
Cameron, Mrs. Elite Crab, de Houston
Mr.. Keheller. de Houston, Mr.. Pagel,
De Munster, y Mr.. lie Gette, de Sc
gum.
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BAUTIZO.

FL senior Marcelino Elozua Y su es-
posa la sonora Elvira Marquee de
Elozua Sc han servido participarnos Ell
bautizO de su pequena hijita Elvira,
efectuado ell dia 8 de los c~orrientes
en- la lglesia de Maestro Sonora del
Refugio de la ciudad de Eagle Pass,
donde ahora reside Ell matrimonio
Elozua. Fueron padrinos de la pc
queha Elvira ell senior Secundino Mar
queZ y su esposa Ia sonora Carmen
Gomez de Marquee. Di6 ell sacrament
to el Prcsbitero Francisco Bugnard.
La nina Elvira naci6 en- la citada
Ciudad de Eagle Pass e. dia s de
Mario del corricnte ano.
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ARRESTADOS POR SOSPECHAS

Tres individuos han sido arresta-
dos por sospechosos por los detecti-
yes de la Ciudad y Sc les ha s~ujeta-
do a una investigation que Sc rela-
ciona con la muerte de Hugh l..
Duncan de % amos de edad, chauf.
feur, ~residente en- ell numero 900 de
la Gale N. blackberry Y cuien mu-
rio hoy en- Ia manana en- el Robert
Green Memorial Hospital. Duncan
fue encontrado en- estado inccnscien-
te antenoche a las 10 en ell South
Loop, cerca de la Segunda Mission
con Varias cortadas en- Ia cara Y con
la base del cerebro fracturada. Pa
rece que las autoridades tienen va Ia
clave del caso Y que pronto dara con
los autores del asesinato.
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UNA SENORA MUERE AHOGADA
EN- Ell RIO DE SAN ANTONIO

Nientras Ia sonora Jiney Annie
Turnes Sc banaba aver en- ell rio de
San Antonio, en- I'm sitio situado al
Este de Ia Avenida Theo, Sc aventu-
rs demasiado cerca de un agujero
tornado en- ell GAUGE de dicho rio Y
repentinamente algunas amigos que
Sc banaban con ella la vieron hum
dirse creyendo que reapareceria en-
seguida; pero cuando despues de al
M minutes vieron que no sucedia
asi, empezaron q gritar en- demanda
de auxilio para ella. Aunque varias
personals acudieron y Sc echaron al
rio en- busca de la sonora Turner,
habia pasado va demasiado tempo
para que hubiera podido permanecer
viva debajo de las aguas.
Cuando So la e~xtrajo del rio, Sc
usaron todos los recursos aconSela-
dos en- tales casos para volverla a la
vida, en- tanto llegaron Ell Jefe Lam
caster, Y Ell Captain Munsey, quienes
llevaron un %pulmotor; mas tcdos los
e~sfuerzos fueron vanos: Ia sonora
TURNER estaba bien muerta.
La sonora Turner es una joven de
q amos Y lie sobreviven su marido,
que es IN maquinista, Y dos ninos
Alvin Dale Y Doris Agnes Turner;
una hermann, Ia ssnorita Dorothy
Firth; cuatro hermanos, Thomas y
William Firth de San Antonio y
Frank Firth de la Marina de los Es-
tados Unidos.
Despues de los f~unerales que tu-
vieron lugar en- Ia Residential de Ia
familia, 202 de Ia Avenida Glen, Sc
verified ell sepelio en- el Cementerio
MIN. l q las 5 de Ia tarde de aver.
e. Rev. B. A. Owens de Ia Iglesia
Bautista, oficio en- los f~unersles.
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Sufrieron IN robo entire Matamoros
Y Brownsville

Ante e. vice consul de Espana en-
esta ciudad, don Emilio C. Forto, Sc
~presentaron dos ~jovenes espanoles.
concentrates de Monterrey Y Mexico,
quejandose De haber sido victimas
de IN rObo entire Brownsville Y Ma
tamoros. Segun refieren los conner
cianteSs eSpanoles. que dijeron la
marse Ernesto Velero Y Modesto
Garcia, vin;eron a Brownsville a ha-
Ger compraS y cuando hubieron ter
minado Su mission, empacaron las
mereancias en- uatro petacuillas de
mano, las que entregaron para 81
conduccion 4 Matamoros, q I'm in
dividuo llanado Jose Hinojosa.
Sc do parte a Ia autoridad y esta
procedio al arresto del presunto au-
tor del robo. Hinojosa declare ante
La prensa. [volume] (San Antonio, Tex.) 1913-1962, 1917-06-13
ACCIDENTE EN- LA GALE DE
HOUSTON.

Con motive de las naturales diff
cultades que para el traf:co ocasiona,
nan las obras de reparaci6n que So
estan hacienda en- Ia Gale de Hous-
ton, frente al Hotel Gunter, muchos
han sido los academies que, "a pre-
cipitaci6n 0 Ia falta de cuidado, ha
hecho sufrir a variaS personals.
En- Ia parte de via provisional,
colocada en- Ell dicho sitio mientras
Sc hace la reparacion del pavimen-
to, Sc han caido muchos ~transeunte>,
algunos de los cuales han saiido Sc
riamente confusos.
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ADVERTISEMENT.
A LOS IMPAClENTES.
(Viene de Ia Pag. 4s.)

cha. Y De esa manera. 81 listed confia
en- u propios recursos Y no Sc preo-
cupa demaSIado por Sus problemas Y
olvida Sus afl~jcc.ones. Sc co~nvencera
de que mas de n mitad han desapare-
cido como por encanJo.
Tn buen amigo nueStro nos decia
con mucha raz6n: "Haced vos 81 ira
bajO: dejad q otros que hagan las ra-
bietas, que Sc impacienten. haSta SEN
tirSe eEfermos".
No oS Sera dificiI encontraros con
muchaS gentes en- el mundo. que Sc
estan deStruyendo rapidamente con
sus impaciencras. que 2 menudo pue-
den contarSe en- las arrugas prenatal
ras de u roStros c en- los blancos ca
bel!oS de SUI cabezas No hagas til
otro tanto,
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Sc CERRO Ell MAJESTIC.

La Ultima function de cine y vau-
deville en- el Teatro Majestic, tuvo lu-
gar va.
BESIDE aver, el elegante coliseo de
Main Ave, eSta cerrado Y no abrira d
nuevo sus puertas, sino hasta princi-
piOs del mes de .Agosto, con IN magni-
fIco cuadro de var!edades, segun 10
han declarado sus managers.
La prensa. [volume] (San Antonio, Tex.) 1913-1962, 1917-06-13
PERROS RABIOSOS.

Debido al calor excessive de los I'LL
limos dias, Sc han dado en- Ia ciudad
varios casos de hidrofobia en- los pc
rrcs.
Sc ha dado parte a Ia policia, y eS-
Ia los ha matado al punto, evitando
asi la~mentables academies.
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LA COMPANIA DE MUTIO Y DO
RA villa.

Hemos dido decir que en- breve ven
dra a San Antonio, en- donde dara al
gunas representations, IA compania
dramatica de Ricardo Mutio = Dora
Villa, que al presents hace n gira
por el Norte de Ia RepIblica MeIi-
cana.
Ignoramos aun cuando sera su lie
gada Y en- que local trabaiaran.
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IUDIcIALES, CIVlES G:
] 7 ADMINISTRATIVE;
REGISTRO CIVIL.

Licencias de matrimonio.
Gonzalo B. Vazquez y Juana Fave
Ia.
Ireneo Jimenez y Conception Sail
mas.
Lauro sifuentes y Candelaria San
chez.
Lucas Ortiz y Elisa Beltran.
Nacimientos.
Una nina del matrimonio Joe Gar,
za-Callej6n Moctezuma 500.
IN niho del matrimonio a. Ramos
-Calle Frio 824.
Defunciones.
DefunciOnes.
Gaverma Garza-13 meses-CaAe
de Monterrey 800.
Rosa Espinosa-l ano-calle de
Guadalupe 500.
Leona L6pez-22 anos-Arbor PA
ce 636.
paulo Ramos-2 meseS-Calle Pa
Iona 104.
Alexandra Hernandez-6 amos E me-
ses-Calle de FL Paso 1922.
.Juana Estrada-34 anos-Roberto
B. Green Memorial Hospital.
Martin .Alaniz-lS anos-Calle We
racruz 1920.
Maria Sincerco-1 ano-Cal!e No
belly 1873.
VI. Ganzalez-l5 meses-Calle ;.
Flores 921.
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NACIMIENTO.

A las seis y media de la manana
de aver nac;G una robusta ninita,
hlja de nucstro amigo, don Eduardo
Gaitan, V de su sonora esposa, dona
Maria Martinez de Gaitan.
Tanto dicha sonora como la recien
nacida Sc ~encuentran en- magnifico
estado, en- su casa habitaci0n de Ia
Gale de Sur Pinto numero 423, de
csta ciudad.
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EN- Ell PRINCESS.

Con un buen cartel ha empezado
Ia nueva semana de vaudeville en- ell
Princess, ell elegante coliseo de Ia
Gale de Houston.
Durante estas ultimas noches ha
estado muy concurrido y los artistas
han sido muy aplaudidos.
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NOTAS CURIOSAS.

Ell rape es mucho mas %inofensivo
al ORGANISING humane que el cigs-
rrillo.
4 una milla de diStancia las bale
a no pueden percibir ell ruido de
un buque.
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La Sra. Watson aumento
veinte libras y sano
por complete
Dice que estaba tan debil que no po-
dia caminar de n = otFa
parte de su cuart0

He ~aumentado mas de veinte IL
bras. ' ahora no NE canso de alabar
81 t6nico Tanlac por los beneficios
que he ob-en:do con 81 uso," dijo IA
Sra. \. L. Watson, que vive en-
Hot Wells. esquina de las Gales South
Presa ' Douling. al visitar r~eciente-
mente Ia Drogueria Wagner.
Surf tanto de Indigestion el ano
pasado." continue diciendo, que era
entertainments una ruina nerviosa.
No sentia avetito, Y 10 POGO que CO.
mia era para hacerme sufrir terri
blemente, pues me ocasionaban Ia
formation de gases en- el estomago.
Estaba tan nervioSa, que al menor
ruido me extremecia de pies q cabe-
"a. ' no podia llevar IN vase de
aqua q mi boca sin que algo de! con-
tenido Sc me cayera. Me dolla te-
rriblemente TODD el cuerpo y estos
dolores. naturalmente, no me deJa-
ban dormir en- las nocheS. EStaba
tar enferma asi, que por dos meses
antes de empezar 4 tomar el t0nico
Tanlac. no pude venir una sofa vez
3 Ia ciudad. Y en- pocas palabraS, es-
taba tan debil Y tan nerviosa, que nj
siquiera podia moverme de n 2
otra parte de mi cuarto. POr supues-
to que TODD csc tempo me estuve
medicinando va fuera con IN u
otra medicinal. pero i6a siempre de
nal en- peor.
"Verdaderamente que estoy muy
agradecida de las personals que me
llamaron Ia atencion q los articu'os
que Sc publican en- los periodicoS
acerca del t6nico Tanlac. pues aho-
"a me han vuelto mis- fucrzaS ' ener-
gias ' espero fundada ' sinceramen-
te que mi teStimonio servira para
que otrus enfermoS encuenJren ST.
alivio fernando este marayilloso to-
nico Tanlac. vi siStena nervioso eS-
Il en- su estado normal ahora, Y
una prueba De clio Is que en- las
noches duermo perfectamente bien.
Tambitn mi est6mago eStd en- exec
lentes condolences. DueS ahCra digte-
70 faci'mente 'oS alimentoS que to-
mo : va no Sc NE forman gases, nc
pudiendo ser mejor el apetito que
tengo. Ahora ono tanto como me
place de ~cualQuier alimento, Y TODD
me cae bien al estGmago. Ne STEM
to tan feliz con mi complete resta-
bIecimiento. que creo de mi deber
hacer publico mi agradecimiento por
los beneficios que ne obtenido con
el t6nico Tanlac.'
TANLAC Sc vende en- San Antonio
per In Wagner'S Drug Co, 4O7 E.
Houston St. y por la Meier's Phar-
macy. 1922 West Commerce St, pa
10 Ia direction personal De TN re-
p~resentante especial del Tan'ac, 0 Sc
enviara por estas boticaS I cualquier
direction, al recibo De su valor que
es $l.OO por boteIla. siempre que Sc
incluyan estampillas suficientes pa
"a q porte.
IAIraSt,-a,, .rEN
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RECITAL.
d

Ell e~sperado recital Sadie Fellar"
tuvo lugar Ia noche de aver, con
gran exito. en- el suntuoso Salon de
bale del Hotel Gunter, principian-
do a las ocho Y termlnando. cerca
de las once
La concurencia fue numeTosa V
los aplausos no cesaron durante to
da la artistica soiree.
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PARA MONTERREY.

Despues de una permanencia de
tres meseS en- esta cludad, salio ano-
che por 81 tren de Laredo, rumbo a
la capital del Estado de Nuevo Leon,
la sonora Manuela R. Vida. de Calde-
ron. madre del professor violinista,
don Gabino Calder0n.
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EN- Ell GUNTER.

En- Ell Salon rosa del Gunter, tu-
vieron la noche de aver su acostum-
brada session los miembros de Ia res
petable agrupaci6n conocida o ell
nombre De Manufactures Assam.
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Ia autoridad que no habia entregado
las petaquillas conteniendo las mer-
caderias, porque estas lie habisn sido
robadas por unoS deSconocidos en- el
trayecto de eSts ciudsd q Ia estacion
de Matamoros.
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PERSONAL.

FL senior Ramon Sanchez, residen-
te de Medina Dam, Texas, poblaci6n
cercana a San Antonio, estuvo aver
en- esta ciudad con motive de algunos
negocios particulars Y tuvimos el
gusto de saludarlo en- nuestras ofici-
mas.
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DE LOS o SCOUTS.

FL ~simpatico grupo "juvenil de los
Boy Scouts, tuvo aver. en- el hotel
Gunter, un opiparo. luncheon" que
fue muy concurrido, y durante ell
cual RENO la mayor animation.
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Sociales y Personales
PARA SCRANTON

Manana saldra de esta ciudad, con
rumbo a la de Scranton, e. Sr. Fran
cisco G. Cervantes, que permanecio
en- San Antonio durante algunas Sc
manas.
La prensa. [volume] (San Antonio, Tex.) 1913-1962, 1917-06-13

Cuando necesite Ebros en- espanol,
Dirijase a Ignaeio E. Lozano. N. San
ia Rosa Av., San Antonio, Texas.
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VIAJEROS.

Rumbo Z la ciudad de Mexico sa-
Ito anoche de esta poblaci6n, la Sc
norita Maria Teresa Giijosa. Dicha
senorita va en- viaje de recreo, y re-
gresara 4 San Antonio q principles
de septiembre.
Para Ia ciudad de Monterrey,
del Estado de Nuevo Leon, salio ano-
che la senorita Hermila Castano.
Asuntos p~articulares Ia llevan a
aquella capital ~neolonesa, y regresa-
RI a San Antonio, tan pronto como
los arregle.
-Procedente De Ia Capital de la
Republ;ca, lego aver a esta ciudad.
81 senior Alberto Montuori.
Procedentes de la ciudad de Pie
dras Negras, Coahuila, %arribaron
aver a esta poblacion los senores D.
Juan Dominique Y D. Manuel Car
denas. ambos comercianteS de aque-
la localidad.
Vienen en- viaje de hegoclos, y
permaneceran pocos dias en- San An
tonic, regresando al lugar de su re
sidencia.
FL hacendado del distrito de Mon
clOva, Sr. Don Simon Arocha, sc en-
cuentra desde hace algunos dias, ETA
v;aje de negocioS: en- csta ciudad,
hospedado en- ell Hotel Crockett.
Con objeto de comprar alguI4os
AUTOMOBILES, ha llegado recientemen-
te Z esta ciudad. ]procedente de la
de Monclova, el Sr. D. Eliseo Perez.
Ell Sr. Jose Zertuche. propietario
del rico mineral de La Reforma, Sc
encuentra en- San Antonio, en- via
je de negoc!oS.
La prensa. [volume] (San Antonio, Tex.) 1913-1962, 1917-06-13

IN AMERICANA QUE INTIMO 4
Los MEXlCANOS FUE
ARRESTADO
(Viens de la Pag. 4a.)

bernador Ferguson y De Ia autoridad
federal.
La prensa. [volume] (San Antonio, Tex.) 1913-1962, 1917-06-13

Con objeto de comprar algu1.os
automobiles, ha llegado recientemen-
te Z esta ciudad. procedente de la
de Monclova, el ST.. D. Eliseo Perez.
La prensa. [volume] (San Antonio, Tex.) 1913-1962, 1917-06-13

Ell Sr. Jose Zertuche, propietario
del rico mineral de La Reforma, Sc
encuentra en- San Antonio, en- via
je de negoc!oS.
Gilpin observer., 1917-10-11
WHERE LOYALTY is LACKING

When we sum up mankind we find
there is no difference in human ma
ture. The millionaire, the profiteers,
the farmer and the artisan are all
tarred with the same stick. In these
times. of war prices, each Is striving
to do his bit to accumulate wealth
regardless of his neighbor. The mill
imaire is doubling his wealth many
times by adding war prices ON his
manufactured goods. The commission
man arbitrarily raises the price on
his goods, regardless of the suffer
ings of his fellow man. The farmer
who but a few short years ago when
wheat was 80 cents per bushel. real
lied that farming was profitable, now
murmurs at the g6Sernment price en-
that commodity at $2.20 per bushel,
while lhe artisan places fictitious
price on all of his wares.
These classes, as we'll as all other
classes who have been protected by
the fostering hand of the govern
ment in the accumulation of their
wealth. are all striving to evade the
tax that has been placed en- incomes
necessary fer their protection.
The present war has demonstrated
that all human nature is the same
as regards betterment of their ccndi-
ton, and each should ever be ready
to assist the government under which
they have thrived by gladly contrib
utirg to its aid in taxation as well
as by buying it's war bonds.
Gilpin observer., 1917-10-11
Man Living Saw Napoleon.

The English papers report that DR..
julius Lukacs of Budapest, uncle of
former Hungarian prime minister,
has just celebrated the one hundred
and fifteenth anniversary Of his birth.
He thinks that he is the oldest man
In Europe. and unless later returns
change the count, he is. In a recent
Interview Doctor Lukacs said that he
remembers seeing the great Napoleon's
second wife, Marie Louise of Austria,
and their son. the so-called King Of
Rome. whose little life was snuffed
out just as his training days were end
ed and his days Of performance began.
Doctor Lukacs is safe enough in his
memories; no one can contradict him.
Hartford Courant.
Gilpin observer., 1917-10-11
Making Flour of Potatoes.

Potato drying is comparatively
new industry on this side; but dried
potato flakes and potato flour are used
extensively in Europe, where the flour
is utilized in all kinds of bakery goods.
The 1918 government report showed
that imports of potato flour were 49,
71O,4SS pounds. Potato flakes can be
turned almost instantly into mashed
potatoes and would be especially well
come in mining camps and In the home
of the busy housewife who can bring
them to a boil and'serve." Unstable
potatoes and culls are now almost a
total loss. and these may readily be
converted into potato flour and prod
ucts. The process Of drying consists
in steaming carefully cleaned pota-
toes. mashing them and drying the
mashed potatoes on revolving steam
Observation-Disclosures Record.
Gilpin observer., 1917-10-11
CHINESE COOKING is WEIRD
Fearful and Wonderful Dishes Are
Characteristic Of Most Subtle ana
Complex Of Peoples.

You can tell what man Is by what
he eats, and it is even more true that
the character of people is expressed
In its cooking. The English dishes,
plain but tasty, unspiced and sauce
less, but very thoroughly done. are
certainly among the most British Of
things. French cookery in its elabo-
rate and artistic appeal to the senses
Is just like much French fiction. And
1t Is not surprising that the Chinese,
the most subtle, mysterious and COM
plex Of peoples, should produce dishes
which are fearful and wonderful to
the palates and noses of occidentals.
If you have the temerity to study
the Chinese character from this angle,
go to a Chinese restaurant patronized
only by Chinese. You can find 1t in
either New York or San Francisco.
Order dish of Cho Go Gong. There
will be meat in it and eggs and mush-
rooms and beans and other things,
but all cooked up and "the juices
swapped around" as Huck Finn says,
until it would take a chemical an
alysis to separate the constituents.
The MongOlian taste for rat meat
has been immortalized by the Ameri-
can small boy in that famous folk
poem which begins, "Chink, chink,
Chinaman;" but rat eating is, after
all, not essentially different from eating
squirrels. Less comprehensive is the
Chinese specification for a good egg.
An egg to win favor In Chinatown must
be distinctly high.
Gilpin observer., 1917-10-11
Novel Electric Torch.

A novel electric torch consists Of a
wide-mouthed bottle, with closely fit-
ting rubber cork, through which a
zinc and a carbon rod project to a
third OF the bottles depth, and on top
Of which-connected to the rods-ls
mouthed small lamp bulb. A solu-
ton Of bichromate Of potash and sui.
phuric acid In water half fills the bot.
tie. When the bottle is inverted. the
fluid Is brought into contact with the
rods. and sufficient current is gener.
ated to cause the lamp to glow.