Der Deutsche correspondent. [volume] (Baltimore, Md.) 1841-1918, 1917-03-04
Shr ole 9A6s.

plel 3iple0elH, etipos gelten, Cor
beerblatt unb einem3itronenpiertel aus
geoedt aus 5euer geIebt, o6ne 6eti
pei4geoilnitet, Oann bur9 bas Sdars
Iieb gegebeH unb nit Woier, belie6ia
ou9 elm, 5pei Suppenpiirfeln, nod
mails oufs Geuer geIeBt Sn elmer
SbertaiIe riibrt man nit WdTIer U9e6l
an, bem man etipos &ortofTelme6l ,beiz
eeben lam, uno eibt oies in bic trs
Aenoe 8riibe Damn ldBt man ollss
5ufammen mod cine Gtunbe to6en.
6riI9e SluB= ober SeefiI1e peroen
entbdutet unb entgrGtet uno SipeinaI
our9 Die Wsui9ine getriebsu. peter-
file iuio ,3wie6el peroen fein oemiegt,
in etnas Set neih geoiinItet, Elm ciu-
gclpeidteS grotd6ell ipiro ousoeoriictt
etlpoS 9iei6fdle uno Gol3 ncbIt &feiier
oa3u eege6en ilnO olIes 3uIammen mil
oem SiI9fleiItb Oermii6t. QtuF ein
PfunO Slid rechnst man Elm 9rot6er
Sollte Die Maiie ni9t suiammsn6als
ten 70 nebme man nod etpos Eei6s
brot oa3u, gaun fcrmt man mittels
grobc &l0Be, bic in leiIe fo9enoem
SolsipoKer, benz Suppentrduter 6cioe-
geben iino, ldngTam fo1en miiTen
Wenn iie 6odtommen itnb Iie gar
unb per0er nun 3ufdmmen nit ibrer
8riibe in bic SomotenIuppe geeeben.
Sn3piihen bat man geI6Glte Hortof=
feln getoCbt, bic man in Stiide I9nei.
bet, ebsnfo[ls in bic Suppe gtbt un5
nod 3ebn Wlinuten onrin Siebeu lGBt
Dos @eri9t TT ie6r po9Iidmedenb.
Qpfelt9ee.-DieIes iebr f9mod
bate uno bilioe @etr1uf, lpclcGcS
Rronfe unD @eIunbe nit oufem Grs
folg trinfen tDnnen, pirb leioer nod
ldnge ni9t 10 beo1tet, ipie es beo9tei
perOen Iollfe. Wlan T6neioet ouis
Nepfel nit Der S1ole uno oem &erns
6ouie in Stiids, ! 3o[ bid, in einf
Sbeetanne, uno rebme 10 biel Aepfsf
ooB bic Sbeetonne qut aipei Driftel
obne MoKer 9efiint lit. Mil man ben
Sbee gum Qlbeno trinten, 70 1T es
notbpenbia, ibn Tc9on Qegen Dlittoc
oufaubriiben; bann ldbt man Jpn nil
oerIbaefonne boa@aiicr in Der beiBen
9fenro6rc miiocitcnS noQe 6 Shtu-
ben Iteben 8eim &rinten nimmt mar
Elm tDeniQ 8uder 6o3u, unb man fpirS
Ii9 bolb iiber5eilgen, Dob bieIes Sc
trdut OOrtreffli9 lit. Sat man be-,
S9ee getrunfen, 10 aieBt man Iofori
lpieber to6enoes MoHer in bic S9es.
tanue unO ldbt oieIen 9tuFsuB pos
nt09lidb Bis aum nGcbItcn gbehb in ben
&06re ite6sn, unb au9 bieTer speitt
&ufguB gibt nod eincn guten 9bee.
@ 6Icfifder 9 StreuBeIsu.
den. - glm 9l6enb por benz gadta;
pei4t man / 6efcutli9en in 8 So,
len laupdrme iiiBe Wlil1 Elm unb Idbl
i3n 10 Minuteu fpei9en; nun fii0
bin5u: ! 81, / MeFerIpibe Gols, II
Yale ipeiBen 3uder, 5pcioritiel SoI.
lc Butter iln0 70 bicl D}chI. rab Ser
Sei9 re9t iteif nirb; bonn fd5loqe man
oenlelben Setg re9t tiiGtig, ii6erbectt
l9n nit einem retnen Sud- uno lGBl
i5n big Sum nd9iten Morgen gut ouf.
seben. Damn nimmt man ben Seia
uuf ben 8ndtiIh, tnetet i'm nohmoIs
rolt ibn Elm Singer bid cus un0 IGbi
ibn in Der PFanne no9mals qut ouFs
ge9en, beItreut i6u mil 8uder uno
3immt, ebe man ibn in ben nic6t az
beiBen Sfen l9iebt, uno IGbt i'm
langTdm baden Biz er 6rdunIi6 niro
Mdn fam ben SUDDEN ou9 IoFort naf
benz Nuspellen nit friI6en 8rom6ees
rem 6eoeden, Die man cine nebcn Der
dnbcren in &eiEen Iegt, eiuen Singer.
brett uuseinanDer, itn6 Dieie 6ann nit
lpeiBem 3uder iiberitreuen.
StreuBel fir bieTe SUDDEN 6ereitst
man foIgenOermoBen: Man nimmt 2
@Bl0ffsl We6l unb 1-2 @Bl0Ffsl
3uder unb iiebt es gut burb, bonn
arbeitet man NIT elmer @o6el 70 bel
Butter 6ineiu, baB cs pie getrodter
RdIe eribeint; nit bieIem @emifc6 BE
Itreut mon ben &uden Dieier 5treu.
bel borf MIR bel6raun baden, pesbaIi
man beim 9oden Iofort Popier oos
riiber cedt, biz er gar lit.
&urtoffsGn 3u priifen.
I'm &ortcffeln ouf i6ren Dert6 81
priifen, 5sri9neiOet mon Elm Gtiid unb
reibt bic Gdnittfld6en seeeneinanoer
9leFcn Die Stiiden onciuouocr iniN IN
ben Rdnoern entpidelt ii9 SHoum, X
itnb bicielben gut.
Gntcn ju broten. Ticier
@osel tann naD 8elieben gcFiiIt obcr
un9efiilIt gebraten iperben. CUR Sill
lung nimmt mon enttpeber in a S6cile
geI9nittene Qlepfsl uuo Rorini6eu
ODER 2un9e, 2eber unO BEN abec3oge=
men Wdgen fein gebadt, gibt Elm babies
81, bid fpsicbgeriibrtc Butter, 2Gier,
Elm Drittel gfb. in taltem DoiIer eiri
oe,,,a;L+oa ,tnN Ho~f o,t6r.N~;;14n9