Washington Journal., 1916-06-23
fir de hH6s.

feite tpeibe 8lumeniobli0pfe iuerOen
Iduber 5ure6t eemaht, nit benz
Stiel nod unten in todenoss Sol5s
ipaHer geIegt uno cine Stunbe getodt.
Qus Butter unb Msbl bsreitst nan
cine belle Giubrsnus, loi9t ie nit
9oblpaEer aus unO 9ibt SoI5.
pfeffer ioipie 2 Gbl0ffel Somatsns
piiree baSu. Won IdBt oie Sauce
gut bur9toGen. 3iebt ie Suriid un0
oibt Ole trdftige Sauce iibcr ben
fertia onaeri9teten gIumsntObI.
Dideltl0be. @us bier Giern,
elmer Sberiais Milh, stipas SoI3
unO Dem nOtigeu WebI madt man
einsn nidt gu feIteu NuOeIteig. treibt
i'm Iebr biinn ouf. IGbt i'm Elm psnis
iibertrodnen. bsItrei9t Jpn nit oers
IoHener Butter, beItreut i'm nit ges
risbener. in Butter ser0Itster SemmeI
ooer fem 9ebadtem, getohtsm ooer
gebratsnem, nebIt etlpas 3nisbeI uno
peterfiIieH in Butter esIdnibtem
6leif9. Damn 5eridneiOst nan osn
3eig in brsi fin9erbreite Streifen,
roqt bieIe lodsr 3uIammen. brlidt
lie an beiOen @nbeu gu. io9t iie in
Sol5pofer gar unO ibergieBt fte
beim Mnri6ten nit brouner Butter.
DatteIpuHo6tng. z un5en
I6Dne 0otteln pisgt man gr0bli9
uno permiIdt lie nit l lln5e perIsIes
nen 9oIinen uno ebCnIopiel Sos
rintbsn, Die man NIT 2 SeeI0ffeI
Rum onfeu9tst. Damn riibrt man
z lluSen Butter nit 3ipei gdn3en
Gieru, elmer priie SaIs unO 31s
unSen fsinem 3uder I9aumig, gibt
Oie 9ottelmiidung oo5u. ouBer6em
1N lln3en Semmeltrumen unb z
lln3en nit stipds 8odpuIper perz
mif9tes MsbI unO idIdgt einen
glatten 2eig BON allen 3utoten. Der
pu0oins muB in Dorgeri9teter 6orm
brei bis bier Stunben i'm Woferbobe
toden. ipirb g~eItir3t unb nit Meins
i6oumIoucs gu Gid ssseben.
Spiuotfupps. Gin pfunh
Spinot miro Iauber gspaIdsn unO
rob gebadt. Sn 2-3 20Ffen beiBem
6ett bdmpft man fein geI9nittene
3piebeIn unb petsriilie, 9ibt BEN
Spinut, 102 a0ffel Wlebl uno einise
9Offel eepuldenen Reis oa5u,
OGmpft oles nod i'm 6ett unb sibt
bos notipenoige MoHer bo3u. Bis bic
Suppe tOdt, muB file unb Oa ges
ribrt peroeu; bann lGBt man fe
300 Minuten auf tleinitem 6euer
tpden, bis Der Heis pei9 lit, uno
sibt ous n0tise Sol3 BEL. Mon lam
aud mebr Wlebl nebmen uno seinen
Reis pber umaetehrt.
S9tnten nit &oblrabi.
SiinT3ebn Stiid mitttIgruBe 2oblz
robi reroen eefd1lt, in runoe Sdei-
ben seI9nitten, nit io9subem MaiIer
eebriibt ober in to9enoem, Iei9t ges
Ialoenem MoTer einise Minutsn abs
getpeGlt. Sod Dem MbtropFen IdBt
man lie in etipos 8ziibs ODER Moier
nit Sol5 unO Butter pei9 bdmpIsn
uno beitdubt iic NIT etpas 90e6I.
Cine feuerIeIte S9uiiel miro nit
Butter ausgeitriden, cine Gage aobls
robi %bineingsfiint unb bisie nit tIei-
nen S6eiben Dor robem S9inten
belest; barauf eibt man pieoer HobI<
rabi, bonn S1inten, Die oberite
S9i1t mub aus 8oblrabi bethlehem.
3,pei bis orei Giootter berquirIt mon
in etipas Ieidter Bride, iibersieBt
bas @eri9t oamit unb felt Die
S9ihsI 30-35 Minuten ouf einem
9reifub in einen mGBig beiBen Diem.
Gs Dirb in Der SdiiHel angeri9tet.
Megitduifde Ruoels
6oOennubeIu tperOen in
sutem S9psineI9maI3 braun se.
r0ftet, bonn miro cine llntertaHe fein
9ei9nittener 3pieteln uno ettpas ses
tpiegte peterlilie 6aron 9etnn. Dies
l0idt man nit gutter 6leiidbriibe
ooer Tleii9ertrdttbriilc ab, gibt
einige in Stiidc seldnittene frifde
gomaten (im Winter cine 8idIe So-
matenspiire). SalS unb etipos
pfeffer bosu. unr Idbt Oas Geridt
i1moren, Bis bic Huoeln pei9 iinb-
9ierouf buttert man cine 4ufIouf-
5orm gut aus, sibt bic Mofe bineinr
ltreut Siemli6 bel geriebenen gars
meIanz&dle barber, psrteiIt einige
Stiid9en Butter odrauf uno IGBt
oaS @eri6t nod u Stunbe i'm Bod
ofen brnten. Man rei4t seriebenen
Parmelonsadie bo5r.
@ef9morte @urten. Bier
groBe ooer Sc fleinere @urten
iperoen seidGIt, in !SdIften sel9nit=
ten. in Stiide 5erlest uno oieie, nit
SoIs beitreut, cine Stun0e BEL Settle
seltelt. Damn gibt man tie in reids
lid 5erlofene Butter. fiist 5tuei @Ba
lOffel milben ghis unb etipos @oHer
cher 8riibs bn5u, ldBt Ie ldngIarn
pei9 f9moren, perOidt bas Semitic
nit etpns in Butter bslbroun se-