Washington Journal., 1916-03-17
fir die hide.

q uCe. Ote GUT d"DgeIQDetfeU, VI
nidt gu tur5e Slide eebro9snen
madsbobnen psroen nit tohenoem
Wafer gsbriibt, absesoFsn obgstrOpft
uno bann in WaFsr nebIt stipas
Butter unb SaI5 ober nit leidter
belsr 8riibe geto9t. Bon MebI in
Butter bsrsitet man cine bene Gin
brenne. Derio9t iie nit ettpos DON
Der g~o6nenbriibe, madt Iie nod Be
Iiebsn nit 3%itronenioft pifont. riibrt
Die Sauce nit 2-3 Giootter ab, 9ibt
bic 9obnsn Doriidtig binsin. onmit
ni9t gu pieI BON ibrer 9riiEe nit
0o5u tommt, Hno rihtet Dos beiB
g%eipOrOens Semitic OGDEN OorT IS
nidt mebr) uuf erUdrmier S4iI.
Tel an.
pfIaumen in Gffig. Re9t
rsife, ausgeIslene pIlaumsn psroen
nit beibem Moher gebriibt unO in
sinsn Stsintopf ODER eias @IasbidIe
getan; gu 5tpei Qfanb pfIaumen
to9t ma beinc5e Elm pint feinsn,
nidt gu i4nvFen Meineliis nit breir
piertel pfunO 3uder, einisen Helten
unO ettpas garJsm 3immet ouf, IGBt
i'm o~usti5ien. sisBt Jpn bur9 elm
Sie6 nuf Die pflaumeu, ipeI9e rei1s
LID bomit bebedt Isin miiTsn, binoet
ben Sopf nit papier gu. feet Jpn in
cine &oferoLe nit iobiel taItem
Wofer. OaB es iibsr bic 5Glfte Der
S0be bes Sopfss rsidt, bringt boss
lelbe lansIam gum 9odeu, ldbt es
cine bdlbe Stunbe fortto9en, nimmt
bic SaHerole nun pom 6euer, ldBt
Den Sopf nit ben pfIaumen oarin
ertaIten unO Itelt Jpn gut nbgeipaz
i1en an einen tiiblen Srt. Rad f.
6 Sogen 9iebt man ben giIig ab.
Iiebet ;bn gu einem biden Sirup Elm.
giebt i'm ousoetiblt iber bic 5rii6te
unD pieoerbolt bos @intoden mods
mails, fals Der GiIie Iid pieoer bers
biinnen Io1te. Rsi9t er ni9t mebr
bin, Die pfloumsn gu beoedten, 70
IeBt nan beim Gintoden nod ettpas
giIig unO 3uder gu uno iiberbin0et
ben Sopf ouIebt Iuftbi9t.
Nubel aulauf. Gin BON
a @iern gemodter NubsIteig miro
in 4 Seile ssidnitten, IGBt tie elm
ipenig trodnen un6 fhneioet breite
Ruoeln, to6t lie in Sol5nafer as.
lGBt faltss WaHer boriiberlaufen. A
G9eiben masersr, seto9ter S9ins
fen perben fsin 5erbodt, man bez
itreidt cine MuFloufform nit Butts
ter aus, Iest cine Gage Nubeln unb
cine Gage Shinten binein unb 10
fort, bic Nube.n bilbeu Den S9luB-
l pint Souerrobm nirb nit 3
Giern. .SoI3 gut sei4losen unO on
bic Mofe sesohen unO i4On gelb GEE
baden.
3niebel @ulo9 d. Man
madt elm brounes Mebl aus NuB=
butter unb MebI, flint es nit mar.
mem MoHer auf unb to9t es reHt
tlnr, bann i9neioet man 10 Bis IL
mittelsrobe 3piebeln in Ringe,
itreut Riimmelt0rner unb feinsebodte
CRIME PeterIilie bo3u unb ldbt Giles
in Der Mebltunte braun i9moren,
bis oie 3piebeln gar Iinb; 5uleBt
giebt ma elm @lGs9en altobplfreien
Stodel@ ober Spbannisbeer : Dein
borun unb piir0t NIT Pfeffer un0
Sal5 nod.
@ebadene@ier. Mon nimmt
cine flade SOni9iFeI, peIde Die
Sfen6ibe pertrdgt, beitrei9t iie nit
Butter, sieBt Elm babies pint iaure
Sabne binein, f9lGst Dorii9tig feds
frif9e Gier barnuf, beIeet fie nit ents
grdteten Standardization, beitreut
bas gauge nit eebadter peterIilie un0
S9nittIau9 neblt geriebener SemmeI,
legt feline 8utterflodden oarauf unb
IGbt bic S9iHel 10 Iange ~ebentueI
auf einem 9reifuB i'm Diem iteben.
big Ole Gier felt geipOroen fino unb
brGunli6e 3ruite betommen.
q e N il + t 9en. Gin
&albsgebirn ltrei9t man rob bur9
elm 9aariieb. modt bann Butter ftei>
senO, gibt cine seriebene 3piebel. bas
@ebirn, 3%itrOneniuft, pfeffer nno
Salo binein uno maht bas @ebirn
unter fIeiBisem umriibrsn gar, iDobei
man stpas Msbl anitdubt. Na9
MunI9 lam man, ipenn man bic
MaHe bonn Seuer nimmt, elm ganSes
81 bur9riibren. Damn iteIt man
bic Mahe febr falt am liebiten auf
Sis, rolt bapon nod Dem @rtaltsn
nit bemeblten 9Gnoen Miiritden auf
uno paniert biefelben einigemol in
81 unb Semmel. Run bGdt nan
bieie Miirlt9en in Sdpeinefett
i9pimmeno aus, gorniert fe nit in
Jett ousssbadsnsr friider psterlIie
uno reidt ie mad Der Suppe.
&u4en nit RartoffeIn.
Wau nimmt bierau ~ SoFe S9maI5
ooer Butter, ~ Saiie brauneH 3uts
Ter. uno l srOBe SaRe geto4te. our9
elm feines Sieb sepreBte ober gsrie.
- ~ I.rET Xxi 60 rNt -