Luxemburger gazette. [volume] (Dubuque, Iowa) 1871-1918, 1916-09-14

Solunberbeer : Wein. - Souuns
beers Wein aus Den geeren fam man
mad folgenbem He3ept bereiten: Iuf
cine ,8alone tpobl sereiuigter unb
Damn 'serauetid)ter 9eereu steBt ma
brei 8allonen bcibes @aiier, in
Incident Is Yfunb selber ober bell
brauner 3uder (ober IA 8a1oneu
gutter Neip Srleans Wolaiies) aufs
9eloit iporben iinb, riibrt Iues gut
ourheinanber. fiiet cine llnSe 5ers
ihnittenen Snetuer Singer uno cine
babe hinge 0etpiirSnelfen bin3u.
Nan fode bas @un3e cine babe
Shinbe lang unb itdume ileibis ab.
Damn laiie man es NIT etpas Sefe
sdbren. 9ieie 9dbrung bauert ettpa
iehs bis 3ebn 5a9e, ie mad Der Wittez
rung. Wanhe laiieu and 9dbren,
obne 5upor su tohen. Su bieiem Sale
braidbt feline Sefe beisefist an ipers
ben. @or benz @ahren prebt man
bdnn has 0an5e. nad)oem es eini9e
Stunben geiranben bat, burh elm
reines 9ud unb siebt bic Sliiiii9feit
in eiu eutes, reines SdBden, oelIen
Spunblof, naf oben sefehrt. man
NIT einem grobeu 5uf 3uoedt. Sn's
Sab lam maj nod cine Sanbpou
3crfleinerte OeepIess) &oiinen bins
3utbnn. Sobalo Der 9ein a~usgesdbrt
Bat uno oas 6ab rubis lit, 5iebt man
i'm nuf Slnihen.
&iiblung Der Spciiefammer i'm
Spmmer.-Ritt Seber lit I'M Belts
zines gisifrnnfes, ia oft nit,t einmal
I'M geiise elmer fiihlen Speiiefdmmer,
unb mande Sausfrau biirite inr
beiben CONNER in iold)cu 5dllen
rntblos unb per8agt icin, lpie JIG lire
Speiicn uno 8etrdnfe friid) erbalten
ion. 0er cine Der Come alisges
ieete @orratbstammer bat, mIb Dor
alen 0in9en ben Sonnenitrablen
utoalitit ben Gingan9 pebren. Wer
iriib senlie oihtranfenbe Yflan3en ge>
iest bat. FAM ipdbrenb Der bciBeiten
Sabres3eit peuisitens Die intern
SGeihen hamit oidJt umranfen.
auberoem erpeiit es lid oils praftiid.
bic oberen Senitcriheiben NIT sriiner
9eimfarbe un3uitreihen. Gin Sens
iterfliieel mub I'M Sommer am beiten
gan3 beraussenommen uuo burh
einen paiienoen giniae nit ieins
maifigem S%rdbtaeipebc eriest ipers
ben. Der cen Snietten Den gineans
peripebrt, i'm aber iriider 9uft IN
gebinoert 9eitat.et. IrBerbem bringt
man einen arnuen 2einipanorollsors
bang an. Zen man CUR Belt Der
Come bera5ldBt unb ourh pieber.
boltes peiprieen NIT faitem @aicr
ieu6t er6Glt. -Sas bette &iiblunpS>
mittel aber seben feutts Slaneqs
ftreiien. Wau ihneioet iolhe aus
groben 5laneIl, ndbt bieie Streifen
5DlinoeriprmiS 3uinmmen uno be-
feitiet on einem gnbe elm fleines @es
pitt. Sebr bobe S~tein9uttopfe fpers
ben nit 8oner gcfiiat, uno 10 bod
tpie m6glih auf Gin Scrt Seiteat. Die
Slancu3plinSer tdngf' MA NIT Dem
gpre. peitcs ba5 8eipittsitid trdst,
10 nett binein. bab bas 8sipiht ben
9pben bss nit Woiier seiiiuten Ges
fdbes beriistt, bns anbere aber lang
b~erabbdugt. Inter bic Streifen itsQt
man fieine Stalsn. Die bas @uiier.
tpeldes bon ben pollgeiogenen Slaneus
i~trsiicn troptt. %aufinugen. Die aiibs
lung. bic burh oieie einfafe Wtabs
reeel cr5ielt pirh. lit iiberraihenb, lie
tann nod perltdrft perben, lpenn man
ctluas els in eas aiibIpaiier Ieat.
Ginmadben bon Stahelbeeren.-3u
iehs atlo nidt iiberreifen Seeren
fohe man 5iuei ailp 3uder 10 LANCE,
bis er Saben siebt. In ben @eeren
fperben Sliitbenause unb Stiel meg
seihnitten. Der dbeefofte 3uder
tpirb iiber Die @eeren seihiittet nnb
5uiammen tur3e 3eit setoht (eiuise
Wale elm .@au" oariiber gelaiien) /.
piernnf iommeu bic 8ceren in elm
| ginmuhalas oher Sopf.