Washington Journal., 1916-07-21
Fir die hide.

WuKOeW 2elg, tDeIlI Ne w tttlNkll
DIe9ernen 6ormeu ge6nden peroeH.
70 Dab man erit einen gooen BON
Seig einlegt, oann ods Sdidee bare
ouf bringt, oies nit einem anoeren
goOsn beoedt uno Ietoriidt. Die
6iillung bereitet man bon rsdt fein>
gebodtem 8olbfIeiif, 3oIbs6raten
ooer oeto6tem S9inten, 9ibt elm
poor 8Dffel g%eriebenen Yarmeiontdle.
lolpie einen 3seIoffeG Ylag9isWir5e,
/ ganses Isl, etipos @elpiir5 uno oaS
nOtige SaI3 oo3u. Su Die 5ormeu
gefiillt, iperoeu Die paitet9en gu bi6s
l9er g%olobrouner 6orbe geboden.
&offse QufIou nit 81 Is
ltonien. 11@-2 piuno geiddlte.
getodte, bon Der 6out beIreite &oitas
nien lperben ourh cine YreiIe gee
eriidt. Damn riibrt man 3 lln5eH
Butter i'm Ropf idoumig, oibt s linz
aen 3uder, etiuos WiId, Elm Gioot~
ter, etipos MebI, "a pint ItartsH
8offeeoufgub, 1-2 2offel WiId unO
ben GilpeiBldnee on5u, IilIt bic
WloIIe in cine nit Butter ousgeItris
6ene IeuerfeIte Jorm oOer S4uifI
unb lGbt ben Qullouf 40-45 MiHus
ten toden. Dsnn man mill, innu
man an STEELE bss Sizes Rum boSn
gebeu. q
Gtertu9en BON @oI5mebI.
Bier GigeI6e merosn NIT BoIler, cine
YriIe Sol3 unb 3uder mad @eIdmod
uerquirIt, 2 llu5en Walomebl na9
uno mad boruntsrgemif9t unO bic
gauge WlaIIe gut perarbeitet. S9IieB'
lid 3iebt man ben iletfen S6nee Der
@ilpeiBe borunter uno bddt no6 Bee
lieben feline ooer gr0bere @iertu6sn
in itei0enoer Butter ODER 5ett. Aud
AT @e6Gd poer tleinen SUDDEN lGBt
lid bas Dol3me9l gut benuBen. jebod
nur in Yerbinbung nit rs bis So
prO5ent Wei5enmebl.
Rote 81 Ii 3 EN-. 3ebn pfuno rote
Riiben perben nit elmer 8iirlte 9es
reinist, 10 Dorlidtig, boB bic Saut
ni9t Derlebt unb bas Dur3eIenbe
ni6t abgebro6en pirb, iueiI le Ionlt
i'm Ro9paIler bell perOen. Damn
iperben bic Hii6en porii9tig in tos
9enbes BolIer gelegt unO pei9 &c.
to9t. 0ano9 Iegt man lie iur5e 3eit
in toItes WaIIet, bomit Ii9 bic 9aut
lei6t abItreifen ldbt. Nun l6neibet
man bic Riiben 9lei9 in bic uOrbes
r~eiteten SteinguttopIe unb ltrsut nod
@utbiinten cine Se4ltel lln3e geldus
berten &iimmel un0 einen GBloIfel in
Miirfel eeI9nittenen Meerretti6 Oas
3pil9en. Gin AdteI Quart GIIig,
nrei A9teI Quart DalIsr, cine 0rits
tel llnae 3uder, cine Se9Itel hinge
Sol3 perben aufgeto9t uno nad benz
Grtolten iiber bic Niiben gegoIIen,
tie man etiuas 6eI9tpert, bamit Iie
unter benz Saft bleiben. Der 3opf
pirO nit pergamentpapier gei9lOfs
fen.
&aGte g petit pon
9 9par3brot. @erie6enes, ats
badenes S9parS6rot pirb lei9t in
Butter ger0itet, bonn nit Deiu ourdls
feu9tet, nebIt 3uder, eini9en seitos
benen Nelten, etfpos 3immet, au9
8arbomon, Iti9t aufgeto9t. Damn
bonn 6euer ge8ogeu, auf jeben Sups
penteller @rot, "a Gibotter unb
nit 9utbur9IiiBtem, nit 8aniIle ge>
piir3tem @ieri6nee bebedt. SIN Diem
fe1t geporben, garniert man Die Spsis
fen nit Gingema9tem. 8ereitet man
bic Speiie Obne 5riidte uuo gi6t lie
narm, 70 reidt MAJ cine S9otolas
oenIauce ba0u; taIt unO bibi9 per.
3iert, bient iie Itatt 3orte.
3artoffeIfIode en- %bteneH
bouptfd4li9 nur CUR 9erlteIlung bon
Supper in 8er6inbung nit stpas
Tett. sic fiuben aber aud iebr CUTE
8ermenbung gu @emiilsn bic nan
nit &artoffeln 3uiammen todt. 3. 9.
MObrriiben, 8obnen II. (. No.. Nu9
gum @erbiden bon Suppen iinb lie
ooraiigIi4 gu gebrauden.
Nie 9raupen. Gut
a~usgequollene @raupen perben gr0b>
lid gefpiegten (our9 elm grobl09eri>
ges Sieb Der 5leiI4mai9ine 3~crtleis
nerten) NiiIIen, einem GBl0ffeI 9Os
mig, elmer prife Sal3, einem Slid
den 3itrOnenf9aIe tur5 bur4geto4t.
Man tam Elm gan3es pfuno Niiiie
ouf "A pfunb Graupen re9nen. Die
SpeiIe f9medt nit geI4mortem Obt
ausge3ei9net uno lit elm fG%ttigenoer
@a4tii@ fir ainoer.
3oufoben bon 9ebadtem
Rtnbfleif9. 9os gebadte
Rinofleif4 pirO gepfeffert, gefaloen
unb gut Oermii6t. oann bieraus
HOulaOen gefOrmt, ieoe oerielben nit
einem Streifen SarbeQe, Sped, ets
mas 3itroneni9ole uno elmer S9eis
be 3pie6el beleet, bann ii6ereinans
Der gei9lagen unb in i~teigenoer But'