Washington Journal., 1916-11-10
Fir dIe TsAne,

esbe cine nidt gu grobe SoTs lauren
Rabm binSu. QIsoonn eebe man lnapp
u pf. MebI, bermiiht nit einem
balben gdd6en 9odpulUer bin5u.
psrarbeite ben Ssig tiiGtie. bride
Jpn in elmer sroBen SpriHgfcrm
nit Der 9an6 a~useinanosr, beIege
ibn nit friIdsm oOer frii9s
seboIteuem Sbf unO bads q Stuns
oen. Dia man ben SUDDEN Derfeis
hsru. bann se6s man einen Sub olre
iibsr.
aobIra6i nit S9tnten.
Sn cine gut nit Butter beltrideue
6orm oOer tiefe S6iFel gibt
man cine Gage iibriges &obIrabis
aemiiIe, bann cine Gage mosersa.
eepieaten Shinten uno Fdbrt oas
nit fort, bis bic GOrm pOl. ODer
bos 8orbonoens auIeebrau9t 1T. 3us
Obsrit miiKsu 2O5lrabi iein. Damn
ipirb 10 bel GIsilhbriibe nit sinls
gen Giouttern bsrtlopft. Dob bic
Roblrabi tuapp bamit bebedt Iinb;
man siebt Iie iiber bas Gingelegte
unb lGbt ods GunSe in mdbig betBem
Sfen ~ Stunoe bnden. Wan Iers
biert Oieis Speils in beE 5Orm.
GIeif9fpdB9en. h pfuuO
MebI, 2 @ier, Sals unb ettpas
Iautpormes DuTsr OOsr MiId fusr.
Sen gu sinem 5iemlid bidcn Spdb-
denteis setIOpft. Bis er SloItn pirft,
unb bann ettras iteben gelnIien.
Damn fiist man Oie fe%ingebadtsn
Jleii9reiten bin5u uuO probiert. Of
es senus g~eIol5eH 1T. Der Seig pirb
nun nit einem MeHer in leihten
Jl0d9en BON Spdbhenbrett ms tos
9enbe SaI5paRer sei4lasen. Menn
Die SpGbden obeuouf f9pimmen,
nimmt man iie nit benz S1oum>
l0ffel beraus, bsIIreut lie nit seriebes
nem &dIe unO ibersisBt iie NIT
brarner Butter unO 3pisbsIn Ober
ger0fteten 8rofamen.
AFT t4en. Man Bee
reitet einen 9utterteig aus einem
pfuno MebI, " Pfunb Butter, elm
81 (nimmt man ipeniger Butter ober
tein 81, 70 fiist man MiI9 bin5u).
tnetet tbn tiiGtig unb ipelt TIN elm
Se9IteI 3on bid aus. - Bon ges
bodtem GIeifd, in MiI9 eineepeif>
tenn unb nieber ausgeoriidtem 8rot
bereitet MAJ bic Siiae, bic maj inmt
sebadter Peteriilie in ettpas Butter
bGmpft. Gin niBgroBes Stiidden 0as
BON nirb nun auf ben Tei9 gelegt,
bieier Oariiber seI9lasen, NIT benz
Seisrdg9en an Der offenen Settle IN
Der Stumbling uusgeI9nitten, Die Rdn.
Der gut oneinonoer seoriidt Unit ben
Gingern feltonortig eingeOriidD. 81
Der Seig oufgebrdudt (bie MbfGae
natiirIi9 aud pie6er 5uldmmenges
inetet uno auseepelD. 70 Iegt mo
Die SGid4en ouf elm nit nit MebI
beItreutes 8odbIeh unb bGdt lie
gelbbraun.
@efiiIIte &artoffsIn. Hobe
,mittelgroBe aartoffeln tperoen ges
f4dIt uno ousseboSlt. 0nmit mar
lie Ite1en lam. f9neiOet man am
unteren Gnoe elm tleines Stud meg.
Damn pirO cine 5iiGe bon iibrisen
JleiihreIten gemo9t nnb gut geipiirat,
0aOon tut man einen 26ffeI bon
in ieoe 8artoffel unb itrei9t oie
Giine eben, gibt elm tIeines Slid
Butter unb geriebcnen RG{e obsn
auf unb iebt cine 8attoffel nebsn bic
nnbere in cine 8ratidihel, eisBt
5Ieif4briibe buau ano f9mOrt lie cine
Stunbe i'm beiben Diem.
@~efiIIte 9omaten. Redt
Itarte uno rote Spmatcn iperoen Der
Nuers na9 in Sipei Se.le gei9nitten;
bic aerne nimmt nan mttteIIt zines
&affeelOfels bernus unb Iegt bic
Sriidte nit Der Sanittfld9e auf elm
Sieb, bumit Der Soft a5loufen tann.
Setter Sped unb iaItes, sebrntenes
8albfleii9 tperben nit Gbampignons.
3piebeln, peteriilie unb - noh @es
i9mad - etipas Snoblou9 fem gss
badt. Diefe SARGE sibt man in elm
renis Butter. fiist pfeffer unb Sol.
borun uno riibrt lie auf mdbisem
Seuer einise Wtinutsn nit benz Qofs
fel UNI. Damn binbet man it NIT
einigen 2Dffeln satem Sus ODER nit
ettpas Jleif4ertratt. fiat init ibr
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cine nit Oel beitri9ene S9IiIeI, mel.
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