Washington Journal., 1916-07-07
fir de hH0s.

" HStDN 0iHNt 9lVDt OlcttOttHF 0iDSt
pdBe Riben, 3pei eelbe Riiben, fos
fpie sinigs Ss[IerieIfsngel unb bGmpfe
oieies lnngiam in einem Stiid Butt
ter un6 nit elmer Sbertofe 3srfdnits
tsnem Sdinten u Stunbe. Damn
tommen 215 Quart 5leifdbriibs.
iOpie o6t rsife. serf6nittene 9omas
ten biu5u. Rodoem Die Suppe lnngs
fam 5tuei Stunoen getoht bat, pirb
fe bur9 Elm Sieb geriibrt. nit pfsfs
fer unO. penn n0tig, nod nit etipas
SoI3 sepiirSt un6 nit bsrIorensn
giern, Reis ober SuppentlOBdsn ans
seridtet.
9efir5ter Spinot. Der
Spinnt miro m0gIi9ft obne iegIiHe
6IiFisteit getoGf, absetiiblt unb
Damn nit etipa fiinf GiseIb unb benz
Gieridnee BON brsi gifpsib gut bers
ribrt. Cine runbe 3pIinoerform
miro nit Butter DeItri9en, .gIatt nit
einem bid nit Butter befrihenen
papier ousseleet uno NIT Dem
Spinat gefiut, Den man nun TIM
WoHerbabe cine Gtun0e tcnt. WdR
ftiir5t Den Spinat, nimmt bas papier
ob uni gdrniert ibn oben unb rings
berum nit tleinen 2ammripp1en.
Gebadene Mataroni. Mon
iuerfe Elm pfunb Mdtaroni in
tohenbes Sol3pnher, laie, renn re
fpei9 iino, oas Waher our6 elm Gieb
a%btropfen. Sine 5orm Itreide man
nit Butter aus. file bic SGIfte ber
Wlotoroni bineiu, cine S9idt fein
gei9nittenen, setodten S6intsu
(etpa "A plumb oorouf, eeriebener
parmeiuns ober S9psi3ertGIe oa<
5pii9en unO bic onoere !SGIfte Der
W~atoroni als 9ede 0ariiber. Nun
gieBe man II Quart fdure ober fiibe
Sdbne nit einem 81 abeequirIt nuf,
5uIeBt tleine 8utterliide barber unO
laie es II Stunbe baden. Man
bringe es in Der Gorm auf ben Slid.
3bdbdrber : MarmeIn0e.
Wan to9t Die ~abse5Ogenen unb sers
i4nittenen RbabarberItieIe pei6 unb
fiigt ibnen 10 bel 3uder gu, oaB re
fiB, aber bod nod etfpus herb
f9meden. Damn treibt man Dos
aompptt burd, boB Ole Jufern Sus
riidbleiben, uno fodt es nod bidIid
elm.
2ammteute NIT paprita.
Die 8eule. ooer mad 8ebarf apei,
peroen bon ben auo6en befreit un6
bas Jleild in ettpa s450liss @iirfeI
geiHnitten. Sn reihIi9sr Butter
rOitet man 81 f9eibig eeI9nittene
3fpiebeln seIb, itrcut cine erobe prife
feinen paprito oariiber, lGBt 0telen
nit bur4odmpfen, sibt bas Gleif9
binein, bedt bic Raferole Su, OGmbFt
es BEL geIinOem 5euer ipei9 unb
ma9t Die Sauce nit etfpas in Butter
braun gerOitetem Mebl Ieimig. Dasu
gibt nan gsI6morte aartoffeIn. oes
bodene &ortoffeltrotstts ober Rdr-
toffsIpiiree.
R9abarberf9nitten Man
l9dlt iaftige iunge RbobarberItenaeI,
l9neibet tie in Stiid9en un6 toht
lie nit etpds WeiBpein. Siemli9 pies
lem 3uder, einem .3immetltengelden
ober Ii 3itronenI9ale 81 einem biden
&ompptt. Damn i9neioet man aus
grot4eu " 3ou bide G9nitten,
5ie9t oieIe leiht bur9 Mil9 unb
bddt lie in redt beiBer Butter geIb.
9erna9 bele9t man oie S9nitten
auf Der einen Seite nit benz aetods
acknowledgements. legt lie f90n ne.
beneiaonoer ouf Die platte unb Ter<
Diert iie.
Ralter OrangenpunG.
3pei pfunb 3uder toht man in eis
rem @iertelquart WaFer auf, eieBt
brei 5lai6en lei9tsn WeiBpein, orei
Jlai4en 4rrat uno cine 6loIde
Wafer ba3u. Drei @pfelfnen idneis
bet man in oide S9eiben, entternt
tie, sibt Den punI9 Oariiber unb ldbt
i6n 5pei Stunben aieben. gis gum
SerDieren pirO er bunn, BON Der
Jrudt absegoRen, ouf Sis geItent
uno audi obne bic 5ru9tI9ei6en ans
geri9tet. Sir etpa 12-15 perIos
nen bere9net.
@efIIItes aaIbs6er3. Gin
in Mild eingeneihtes WeibbrOt9en
tpirb a%ussepreBt, SerftoBen unb nit
fem gebadtem Sped. petsriilie oosr
S4nittlaud. Sal5. Elm iuenis pfeffer.
Mus.atnub unD peripiester 3itronens
rinbe nebit einem 81 gut permenst.
Mit bieier Ma1e miro bas g%eDFfnete
uno sereiniste 5ers. bas auBsn nit
Speditreifen seIpidt iein muB, sefiilIt
uno bierauf 3ugendbt. Damn beItreut
man es nit MebI unb Sala unb bras
tet es IN beiber Butter. unter 8sis
sabe elmer balben 3pisbel, auf o[Ien
Seiten fdOn geIb. Nun piro TIeiI9s
briibs unb elm babies @Ids @eiBs