TaÌˆgliche Omaha tribuÌˆne. [volume] (Omaha, Nebr.) 1912-1926, 1916-03-11
NHblide &infe iiir'S Saus.

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9idIs nit Gts aubsdt, Elm NIT ialtem
BaRer befslGtsiss gun barber une ldbt
lie "a Stunoen rubig iteben.
S9pfpIdDe G|tscredm. Gin
0uart Rabm, l pint MiI9, 2 Safen
3uder, 2 5ertIepperte Gier, s GBlofTsl ses
ricbsnc Sdotolaoe, in ettpos Wild Sart
gerieber. Die Nlil6 piro bis gum ao4en
gebradt, baun .angium Der 3uder uno bic
geIdlagentn @ier binsineeriibrt, baHn bic
S6oloIube. 9as pirb iibtr Geuer Ftetis
geriibrt, Bis es bid pirb, bann tpesgsnoms
men. Rad benz abtibleu piro inter
tii9tigem S6laaen Der 9abm binour6gss
arbeitet unO bic WlaHe scfrOren.
Camille @tstream. Sn einem
milhtDder fpirD Elm pint Robm nit }
pfuno .3uder 5um ao4en gebra4t uno
10 Minuten uuter Itetem Riibrer iieben
laFen. Gun pir0 bic WoTie bonn 6euer
stnommeu, 2 GbloFfel 9auile ? @Ttratt
bintin etrii9rt, ubgetiiblt, elm ipeiterss
pint Rabm bdau geseben.
Grbbeeren Giscrt4m. Gin
Quart aabm tpirb gum aoten gebraat,
banu trtaltsn laIien. Sa8u tommt nun
/ pint Gr66eerIaft unb etfpus mebr 3ufi
fer ais man no9 BEN @eIdmad nOtig
finbet, neil bic maHe burh bas @efrieren
an Gifiisteit D%erIiert; bonn ssirieren luis
fen.
8elfb Rurebit NIT Ms9t.
Mau Idbt einen GBl0ffeI Butter I9mels
gen, fage cine brittel 5ais Qle Ober Bier
bo3u unb meun bieIes 6eiB III, J qflno
feiu gsidnittenen ameritdniihen &dje,
tinen inappen 3eel6ffel Semi. / 9eelGffsl
ic Sal3 unO gFeffer. Benn Der &dfe GEE
f6mol5eh III, tpmmeu 2 Gier, @elbeisr
unb MeiBes ieparat 9ef4Iugent 9in3u;
TorgTdltig riibren. bdnit Is gut gemii6t
pirb. bann auf bcibsn SeIern nit
5oaIt ierbieren anb ofort gu Slid
ge6en.
8etfb Rarebit a Ia Sn.
Ibienne. 2 Gier gu S4aum geIhlogen.
8 un3en gsriebeuen purmeIautGie, / lln5t
Butter, Sab unb pfeffer unb einen tlei-
neu 9eFertl6ffeG Gurrb Mutarb (ober in
@~rmangelung besIelben frdn5. ooer engIis
Iden Send. Dian ri6rt bic 5ngrsbiens
3en gu elmer qaite, bic maj Orei Minuten
todeu ,ldbt, odnn iofort, rsdt betB,
uuf Goat %ieroiert.
BeIfb Rarebit NIT Ra6m
| 2u einem Gbl0ffeI defhmol3ener Butter
figt man ] pfuub fein gsidnittenen amss
ritnniiden Safe, 9eeI0ffeI Ool Sot5 uno
I Iobiel 8Teffer. Wenn aIes beiB uub
oufgeloit in. fige maj ndh unb nab /
SnTIe Rabm unb bos geidlagene @elbe
bon 2 gitrH biu3u. auf 8oait, redt beiB,
lerbiertn.N
Saurt netbe 8obnen. Gin
pFuno m~ittelgrDber peiber9 obnen peroen
b~erleieu, nit tunrmem Waier 3tpifden ben
6dnben berrieben unb gepdIhen u1o nit
ldutm WaFer i'm Siebe ubgeiptlt. Damn
ldbt man MoTsr beiB perben unb tut bic
gnGnen binein, es barf ni1t gu reidlib
iberfitbsn unb bic 0fenbibs muB 70 fart
Iein, bub es Tfnea to9t. Sobalb baB
MaFcr to6t, 8iebt man ben 2opf sttpds
bon Der gr0bten 5iBe ab unO ldbt bic
8o9nen ! Gtuube fohen, baun pirb bos
@ofer abgegoHen unp dnberes todenbes
DaTer barauF gegeben;; in 3piIdeurdus
men bon elmer balbeH StuHoe fDieberbolt
man bisIes @~erfa9ren nod 3ipeimal; bel
benz lebtsu MoHer gibt man ! 20ffel boa
Sal3 bin3u unb giebt ss ab, tpenn bic
9obnen peia Iinb. Sn3miI9en bat man
/ Saft 8aHer nit i9arfem Gig uno
3uder mad @sIdmdd auftoden lafIen uno
nit Q Gigslbtr sequirlt, bieie GliHisteit
giebt man ii6er bic 9o1neu, idpentt tie
oamit unb IteIt fe 6eiB, Dobei man oft
nahieben. iditteln uu6 fdpenten muB.
8ur6 bds 3ipeimaIige @rneuern bes @diz
Tcrs Iinb bic gp9nen leidter kt0mmli4.
Wenn bas @aFer gum anIeben beiB 9es
nommen unb btim 3ugiefen itets toheno
bnnbt ipirO, 70 laFsn fih ale Gorten
6iitifnfriitte in bartem 8ruuneHpue r
ipeih toden. Su e~iIerneu S0pfen obne
gmaiile biirfsn 6iiIienfriidte niht eetudt
tptrben, am beIten iinb irbene S0pfe.
8obnen.guree. Gin pfuno ipeiBe
gp6nsn nerben fiber Rant in taltts MaIier
geleet, abgegoHeH, nit taItem Dafer, benz
ltgt, obgtgoHen, nit tnltem Wa6er, benz
man cine iIeint WsFsripibe soppeItoblen=
Inures Ratron suIebts. febr nei6 getodt
unS bura Elm Sieb geriibrt. Sn stpas
3erlaTentm Rinberfttt ober Butter tpirb
nun Elm fpenig MebI gar unO gelb s%eroItet.
bieIe ginbrtnne nit 1-2 Q0ifeln BdFsr
ooer 9riihe psrfoAt. nit BEN 9obnenbrei
oermii9t unb bos 9eriAt bomit ouras
orfoht. Wan piir5t Is nit gfeffer uno
Sab. iibtrItrsut es nit ger6Iteter gertebes
ner SsmmeI unb I~erpiert es in ertpdrmtsr
IGtdTt.
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Nlan siebt eiuige in ter ShaIt aetodts
RartoffsIn ob. fdnsioet fe in G9tiben
ob,r Diirfel uub brat Te in eelb semahs
ter Butter Id6n brdunli4. Damn idldgt
man 81 gauge gier nit 2 26ffel tdltsm
WaFer. Cali, elmer tleineu WleFsripibe
psibsn qfeffers uaO 2 GBI0ffel esriebeusm
parmeianidie Idnumig. sieBt btss ibsr
bic aartofisln unb badt bic 9iafe duF
bsioen Seittn s~plbeelb. 9atiirli9 fam
man mad gelisben 2-3 Gisrfudsu 70 be-
rtittn, maj muB obsr bic giermaHs a6s
teilen unb iebssmnl srIt bic ffrtiS stroitss
ten aartoffelItiide in Der Butter etipds
burd3iesen lafien. baan bic GisrmtuTs
bdgub;r IiaeH unb baden.
Dirfingrolten. Bon einem Tt5,