TaÌˆgliches Cincinnatier volksblatt. [volume] (Cincinnati [Ohio]) 1885-1919, 1916-08-01

Hunlt oes Butttrmadens gu @runo.
liesen.
Der Habm iadumt, tpsnn er ilt
unb bas gutterfab gu iebr ssfiint III
pher Die S6iptnsunsen nidt pOItom.
men uno binreifenb limb.
S6tperes 0erbuttern lam berurs
ta6t tperoen bur9 S1aum, btinnen
Habm, gu taltem Rd9m. Hd6m aua
Der W2ild Don aiiben, bic bereits in
Der Mil6periObe isbr nett porses
16rttten limb, ober enbli9 oaburd,
bag bic aiibe nur Srodenfutter err
balten.
Wan ioGte ben Rabm immer
pur4 ein Sieb ms 8uttsrfab giebsn,
bamit teine feiten, peiben aaieins
partlteI6sn in bic Butter seratber
tOnnen.
Oas Sfpenten bes gutterfafes
mub a~uibOren, fobalb bas Butter
fett ii6 gu a6rnern BON Der 0rDbs
zines Weiaentorns 5uiammengebaa.
bat.
Die 8utlermil6 Tolte ausgeipas
ifen unb ni6t aussearbeitet peroer.
Die Butter tpirb fledig, tpenn bas
Sal5 in tbr unslei4mGbig pertbsiit
cher tpsnn &dfein in ibr entbalten 1T.
0us Glsdigpsroen Der Butter pirb
bes6ul6 am beiten bdbur9 psrbite,,
pab man bic guttermil6 griinDlid
6erausOdi4t uno bas Sal5 griinblidl
bar8ar6eitet. Der 3uIab Don But
terfarbe bat gar teinen ginflub unO
bsieitist in tsirer WeiIe bic Gleden.
Die Butter follte aber aud ni4t
gu oiel, ionoern muir 10 oiel perara
beitet lperben, baB Oas SulS gleiHmds
Big in i6r Dsrtbsilt ipirb.
9as 8utterfaB unb iGmmtli9s,
6eim gutterma9en benuBten Serdtbe
miiiIen iprsfdltig rein gebalten per>
ben; man tpaide lie mad benz @es
braufs nit bsibem Dafer unb be-
nuBe babel sutes Wai9pulber.
Wan Oerpade be Butter in ges
fdaiger 5Orm unb srbdlts jeoer5eit III
rem Qualitdts : Stanbarb.
9ur6 folsemoe llriafsn tpirb oers
anlabt. baB bic Wil9 i9left fpiro:
l. S6ledtes, DerbOrbenss Gutter
cher falide INSTRUMENTATION.
2. senusuns i6Ie4tsn, f4muBigen
@afers, enttpeoer gum Srdnten Der
aii6e oOer gum 8ui4en Der MoItsrei=
gerdtb..
3. Wenn bic Cuff i'm aubftdu
i6le4t uHb psrbDrbsn 1T, ober Denn
man es 5uIdbt bub bic aibe IN III
rem OiinSer Iiesen.
4. Manssl an Sauterfeit beim
Wlelten; Elm bei4mustes Gutter.
5. Das 4uf6spabren Der Mil4
an gu tparmen, i6muBisen Srtsn.
6. Wenn bic Wlild ni9t iofort na4
BEN Melten setiibIt fptrb.
7. Wangel an Reinlihteit Bel Der
@erar6eituug Der Mild, popura bic
Wil3 am meiiten u~nangensbme Ses
ride pbsr i9leatsn 9famud ans
onnimmt.
g. S9le6te SrunspOrtOsrbdltniiIe.
M /
Or. 6. 9. Jprbes ertldrte in Bull
lstin go. 20 Der Sbio : 8eriuhss
ftation, bab bic aiibe, psl4e bel
WiI4 sebsn unb babel serpobnIi4es
5utter erbalten, i'm Winter leift am
SnD9eneerit S9doen Ieiben, ME bies
burd e~insebsnbe @eriu6e na4sstpies
len purbe. Or. Jorbes ert6eiIt ben
MiI9pirtben ben Ratb, bafir gu for=
gen, bab bic aiibe i'm Dinter 5utter
erbalten, psltes rei6balttg III an
Ninsralitoffen, Defenders aalt, Mass
nsfia unb pbospbor. Gin Riideans
in Der MiId unb fOsar unfruttbars
felt lam bic Jolse iein, tpenn ben
fortsefest Jutter eereitt
ipirb. tpeldes arm an Wtneralttoffen
1T.
Bel ben Yeriu6en ipurben perfhtes
bsne 5%uttsrmittel D%erruunSt. Die
nit pelhsr bic 9eriu6e an
purben, beitano aug suten
!So~liteinern. Gs ftellts Iih beraus,
oab DON ben aiib.n in Der Milh uuo
in ben grtrementen mebr 8alt, Maes
neIid unb pbospbpr uuseeIhisben
als i'm Sutter entbalten mar;
bic aiihe nabmen an 9eipi6t gu. Or.
bsbduptet nun, baB bic Siibe
bieIe Stoffs, penn lie i'm Sutter feb
len, pom anodenseriiits nebmen mill
lem, idpn neil ibre 2eiitungsfGbis=
teit in Der Mil6probuttion bic aei>
itungsfdbisteit in Der @srbauuns
bon Mineralitoffen iiberIteist. qls
am mineraIbaltisiten ertpieien fi6
bic 2esuminpien, Defenders ales unb
alfalfa. gs tonnte %feiteeite0t iper,
ben, baB Der 9ebalt an Winsrslftofs
len Bel alien 9etreibearten gu Ssring
nj fir bic 4nfrrberuneen Der Rilhp
'ibe, unb baB es bier tpieberun Der
Ralt III, ipeldsr IN Der Suuptiude
ieblt. Oas Bulletin pirb an ole 2es
Ter, bic barum On bic @eri ufs tation
i6reiben, fret sshidt. Nan abrefa
C>hin Mnrir,t1t,,rnI [yrheriment