TaÌˆgliches Cincinnatier volksblatt. [volume] (Cincinnati [Ohio]) 1885-1919, 1916-04-25
&ulinariides pDm Salfam.
Bon Or. atfreb Sa ftsrItd.

Wenn man Don rDelitateFen" bss
galtans ipre6en iDq, 10 mug man nit
einem Raturprooutt beginner, Das lei
uns Iange Hi4t genug gu @bren
tommt, DentgItens nidt als 0elitaz
teffe: Der Ufil8. Die bulsurif6s
S4afmil4 1T BON por3iigli6em Sc.
i6mad unb bas 9lei6e gilt fir
iGmmtli4e aus i6r bergeitelteH @r.
3eugniiie. Qlleroings tommt es nif.
ielten Dor, bab man in Der S6afmil9
Ieine i6pur5e Wpabdr6en finbet,
iiber Die man binipegiebsn mug. Sbre
anpeIenbeit Ioq oaOur9 5uItanOe
tOmmeH, odB bic 56isre ie6r Idper
gu melten iino, uno crit na4 einem
Sample nit Dem Melter ober Der Wlel.
terin tpillig peroeH. 0as Yerfabrsn
Der guttergeIuiHnung aug Der S9afz
mild unO Der UlilA Der Biiffeltub lit
ein Gbnli4es, ipie in uniereu einia6sn,
bGuerli6en 8strieben. Oas Riibren Der
Wtil4 I'M guttsrfaB - buIgariia
gutI6ta Ooer gutolo erfplgt nit
Der 9anb, nur getrie6e, in benen gr0=
bere Wengeu an Wiil9 berar6eitet
peroen, bebisnsn ii6 elmer ms6aniz
| ihen 8Orri6tung, inoem fie ben StieI
oes Riibrers mittels elmer 2lrt 9ebel
in Betpegung ieBen, beiien 3Fpeiter
Qrm, in16nliher Weiie, tpie es mdN3e
aIte 3isbbrunnen 3eigen, our9 Stetne
belaftst 1T. Sb BEN Sugburt, Der aus
S6afmil6 bergeitelt niro, Die tbm
dngeprieienen lebensperlGngernoen 81
geni4aftsn tbatIddlih 5utommeR,
lGBt ii4 aug Der Statiitit Der 9un,
OertsGbrigtn gulgarisns fiiglid be-
5ipetfeln. Na6 amtli6er 3dbIung be-
trug bic 3a6l Der Surbertjdbrigen i'm
Sabre 1887 1888 perionsn, 1892
1872 peripnen, 1900 2719 perionen
unb 1905 24O7, iie nimmt oemnud
dllmd6li6 a6; i'm Sabre 1905 CAB
es auerbings in gulgarien nod 3ebn
perTonsn (a8t psiblihe unb 5tpei
mGnnli6e) in einem 9llter DON ii6er
125 Sabre.
Giuen groBcren ghiluB mi ole
aufiolcnOe Sait9lebigfcit oes bulgu-
i4eu @auern ais i'm Der @enlib hcS
SSogburts, Dem oidtetiid giinItigc CT.
Qenihaitcn feinesfalls ot8ltipred}tn
finb, ausiibt, bilrfte Die einfad}e Sc-
benslpeiie oieier Wenifen baben, De
nen 9lltobolita unb Nartotita na6e3u
qdn5lit1 ireno iino. Der 8ulgare II
elm itarfer 8enIiiieeiier Ino elm @oi-
| iertrinfer uub Die gebauptlng eine5
Ie6r 9erauen &enners Der galtdnDDlz
fer, 0es ebeinaltgen 8esleitero
9lIeranbers b. gatten5er9 srof.
Street, baB Der SrientaIe, Gbriiy
iopo6l mie DSlbame0aner, oen 9e.
| ihmaf Der perifieoenen 8dlier n!iI
Der glei6en SadfenntniB beiIrtbeile,
Die Der St5ioentale ben oes @eines
un0 Sieres, lit iiher 5l,treffeno ui,0
cine 0olge non ltebua9, berbuneen
nit llrtheilsfrait. 9teben Dem Iaiier
unb Den 5dblrei6 norfomntenocn
Sdi,erlingeu Die lif) nabe5u IN jcoenl
aroBercn Sorie 5efinoen irno oerel
@aiicr i'll bcioroers eefornlten &c.
idben eiugebOIt lpiro, beoienen iiA
Serben ino 9uI9aren uls Gririif.
lln0s9etr1nt in betber SutJrcS5eit ei-
nes als goia be5eihneten 8etraufeS,
0elien @infiIbtlng luf Dem galfaIl
nur tilrfiihen Ginflub suriifeebt.
Nieic goia miro oitr6 nebrltiinoise5
Stcdjen SO Shtn0er) elmer
.9liifung Don Waisntebl umo @ei3en.
fleie nit @aiIer, glbfiiblen IN groBell
9ol5 5bottiden uno nahberisem Qnz
iegeH nit Sauertcig, bergeitellt Sat
sic 8abrlma einen Sog nngeoauert,
oann miro Die 5liiiligfeit burh eng.
-haiGigc Siebe Gegoiien, BON allen
Ntiitfitdnoen beireit, nit 3uder oOer
Sonig 9eiiiBt uno bispciIeu ourb
GimDerfen BON gisitiiden eefiiblt.
9oiarertduiern besegnet man iGon
u:if bOsniih-ber5egOlpiniihen Balm
Hofcn, man trifit lie, III Der lirfeu
&ano oas glusidpoufglaS, in Der red.
ten cas- frugGbnltdc Sol5seiGB bal.
tcn6, auf rlinldniihen Stationen ~
tic ein aui Qbnlide 9Sciie ans 0irie
5ereitetes 8etrdnf, Die @rago ieilbic-
ten, mo man fam lie in SiioruBllno
nit ibrem atpoB pieoerfin0en. Die ge.
nalutten 8etr0nte bobcil ale ben arp.
Ben 8or5llg itppat alfoboIbaltig
(etpa / Pro5ent), angeneDm lauerlid
ifnedeno unb oaber iebr bllrIt.
itillcnO 5u icin. 0os Bier ipieIt in
@ul9arien nid)t 0ie 9ioqc eineS t1gIi.
dIenSeoarfsgegenItunoes pie bel uns
elm ri6tiger gieroerbrauh lit erit ieit
etipa 20 Sabren gu beoba6ten uno ieit
bieier 3eit alleroings in itetem 9tns
itstsen, ippSu bic llmtpanbluna Der
friiber tleinen Setriebe gu @rpbbes
trieben tpeientlia bsitrug. Sas Bier
pirb ausi6IiebIi6 aus @aiier, Sefe,
MalS unb Sopfsn berettet, nur 3ipei
ppn ben segenipdrtis i'm 8ertebr itsz
henben 1S 9rulIereieu NIT eft1er Snhs