Washington Journal., 1916-09-29
fir die hide.


ten, nahDem man lie gut gepaiden
unc entbdutet Bat. Mon lam nas
tiirlid nitt BEL tleinsr perIonen3a6I
cine sanje 2ebsr ne6men. iOnOsrn
nur bic sntIprsbsnbe Y~fhnOs5abl. Die
WiirFel psroen in lo9snoe Bodbuts
ter unb Icpiel Bride gstan, 1ls man
8eigub gu babsn pinldt. Die 9riibe
lam man Iid ourh iresno cine art
gribniitfsl, osren es ia cine gauge
4uSobl Sortsn si6t, bsrItensn. Sn
.ieiem nit Salj, pFsffsr unO Dd9s
boloer ssipiir5ten BeisuB piro Die
2ebsr seoiinItst unb, penn tie gar 1T,
aus Der Suppe ssnommen. Die
Supps piro iur3 einssihmori unb
NIT 8utsermebl angeIGmt. Damn lset
man bic sIsi9e Msnse aspfelriirfel.
ME ss 2tbsr lit. binsin, Iest Die 2es
berpirFel oo5u uno Ihpentt a1es gut
ourh. Won itrsut 3uIebt einsn 90is
lei BON in Butter seIb geI6pibter
3piebelpiirfeI6en ober Ssmmelbr6&
lel oariiber.
3pet 6entn06eI. Sin pint
TIsbl, a Giootter. stpos Sol5, 10
bis ~ mittsIsroBs 8artoffsln, in ber
S9nle gsto6t. Die 4ortoffsIn rsibt
mar ODER IdlGst lie ourd elm Sis6,
riidt obiges ba3u uno rolt ben Ssig
bu~lbfinseroid aus. I9neioet oisredige
Stiid6en uno rout in oieIe ie cine
entternte 3petfde elm. Hodoem lie
ole Id0n eingepidelt lino. ioHi mnt
Te in SalSpoGsr ob. lsgt lie ouf cine
glatte. beitreut tie nit feinem 3nies
bad ODER Meibbrottumen uno 3uder
uno sieSt belize Butter barber. OOer
man legt lie I40n nebeneinanber in
cine breite pfanne, beItreut ie ME
angegben uno brdunt lie nit Butter
i'm Diem
@ef9dIte 9fIoumen in
Gfftg. Sie pIlaumsn peroen in
Wafsr gebrEbt uno abge3ogen, ents
ternt uno in einen SteintopF Ober in
9ldier getan. sir 2 pfunb pflau-
men to9t man / pint feiner Wiens
s1ig uno q pfunb 3udsr, stnas
Relten unb Clint auf, lGbt i'm ausz
tiblen unO sisBt i'm bnnn bur9 eir
Gteb aut bic Yfloumen, bic nit Der
3uderIoI ing beOedt iein miiKen. Das
@efaB nit ben Yflaumeu piro nit
pergomentpopier Derbu1Oeu unO in
einen Sopf nit toltem WaHer geitent,
aufs Seusr gebrodt uno einG baIbe
6tunbe in Iiebenoem WaHer I@terilis
Iiert. Ho9 5ipei Sasen pirO bic 3uts
serl0Iuns %obgegohen, no6mols auf>
gstodt unb pieoer iiber bic pflaumen
gefilt.
q eispubbtng nit Motros
1.en. Sin bolbes pfunO Reis briibt
man ob, foht ibn einmal ouf, eiebt
i'm ab unb iebt i6n Oonn nit einem
Quart Magermil9, ettpas SoI5,
Clint unb 3itronenI6ale oufs 6euer
unp ld5t i'm IaneIom bid uno nei9
ausquelen unb pann austiiblen.
0reieinoriitel lln5en pflnnSenbutter
riibrt man pei4, gibt bier Giselb,
Sreieinbrittel unSen feinen 3uder.
Den Heis uno sulebt ben fteifen
S9nse Der Gipeib bo5u unb flint
nun ben gfeis a6pe9ielnb nit G9i9s
ten bon Wafronen, inter Die man
aud einige bittere Matronen miI9t.
in cine porseri9tete pubOinsfOrm,
bic man I9IieBt. Die puobing muB
spei Stunben lanqiom i'm Mafer>
babe todtn, pirO s%eitiirot unO NIT
elmer 5rIdtIaftiauce gu Sii4 geas-
ben.
@9nsrbotfsn ober in b.
6eutel. Sn elmer tleinen @moils
GoTsrols felt man folsenbes 5ufom-
men aufs Gsuer: l Safe to9enoes
@aFer, n 3aTe Butter, l griIe
SoI3 uno sinsn Sseloffel 3uder. Sos
balb Oies to9t, Iiebt man unter ftes
tenn Rii6rsn langiam IL SaHe feines
Webl 6inein, bonn f9ldgt nan bic
Mo1e ibsr benz 6euer init elmer
S9neerute, Bis ales glntt unb luftig
lit. Dun nimmt man bos pfdnn>
den bonn Seuer unO idldgt langInm.
zines mad Dem onoeren. brei gier
gana binein, obae tie crit gu aertleps
perm. Ho9bem alles gut permif4t
lit, iebt maj nit einem 20ffel tleine
GGn9en ouf cir 9led, nit 2 Son
3nil6enroum. sic perben 80 Mis
nutsn ssboden unb puffen bann duf.
perben brGunli9 uno bart. No4
benz @btiiblen i9neioet mon fe obsn
often unb flint lie ME folgt: bret
Gibotter perben %3ertleppert, oaSn
tommt u SoFe Mebl unp 1 pint
fo9enbe Mil9. Oos tpirb oerriibrt,
bann tommt bo5u Il SaFe 3uder
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Elm @efdb segeben uno in elmer
pfonne fp9snbsn WaKers 20 Mis
nuten ge.o9t, bonn nit @anile ee-
piir3t. Mon tann bic puffs au9
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unb 8anine gu S9nee sei9la5en 1T.
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