TaÌˆgliche Omaha tribuÌˆne. [volume] (Omaha, Nebr.) 1912-1926, 1916-05-26

%bsrIpuHbet man bds Dab. 60 ldbt man
ben Wsin 3 Wonatt iiebsn, Siebi Jpn ais
bann gum b1lIisen 8iItriertn as, eisbi ion
in bos pobIesrsiniete CAB 5uriid, loit brsi
llnJsn BON beIttu @srItn5udsr unb Elm.
adtsl llnSe 6aufenblais In einem Quart
bon benz fiItrierttn WeiH auf, fiat i'm
benz WGn i'm Cafe bsi unb ~berlpun6st
ipisber. 2Gbt ION 8 bts 6 monate i'm
Keller lieetn, siebt ben Wen auf GIaIden,
b~srtortt unb bsrpidt ie (bsfeiist bic aorte
nit DraAD uRb Iagerl lie ipiebtt Glide
Mouate, porauf man einsn Oor5iislidsn
Wetn erbGlt.
Rbabarbers pie pirb lpis fclsI
esfili Ger tam nit einfader obsr SoppeIs
ter 9ruiie bergtftsIt ptrben), bieIs 9ors
f9rift 1T fir pfFensn pie btfimmt: ii
9dFe gefohter Rbabdrber, / GaHe 8uder,
2 eibotier, 1 Gbl0fftl Gornfdrte unb 1
GBIoffsl Gitronensgytrdi peroen ssmtIdi
unb anf ben pie sessbsn. Nus BEN 81
ipeiBen Der beibsn Gitr nirb nahber cine
5hnecbede duf ben Rbdbdrbsr gsbreitet
unb i'm DIN lidtselb ssbddsn. Hutiirlid
tut man bds srit, ipsnn Der pie nit Der
Grutt aus BEN Dfsn tommt. @er
Gruhtsgic nit Sitter beleseH min, mub
aug binnem pitsEtis nit tintm au6en,
rdbden Ritmsn idRsibsn uub bitis Iid
trel3enb obenorauf lesen. aua bic Risms
den miiFsn Dor BEN Baden nit Butter
beftri9en tperben.
S6petntbrdttn NIT 3ruFe.
Cine fleine &eule fpirb bon Der 6dpdrte
unb einsm SbetIe bts Bsttes befreit, banH
nit fsinem Sol5 sinssriebsn uub nit Der
runoen Settle mad untsu in bic 9rdtpfanns
gelegt. Damn eitBt man 5pei SaFen
WdKsr bo5u, siebt cine bide S9pdr,brota
rin6e bineiH unb ldbt bic &eule BEL fleis
bissm 8ssieben 81 - A 6tuuosn brdten,
Rad sfpei Gtunbsn nirS fe umaenenbet.
8enn bic 8riibe su Isbr sintodt, idiittst
man bon 3eit at 3eit Elm fpenig todenbes
MdHer nod. Gobalb bas 5leiI9 peid 1T,
niro bas Gett bon Der Sauce ganommen,
bic SberGeite 0es Brdtens bdmit befiilt
unb finserbid cine MiIdung bon seitoBss
Hem, porber i'm 9fen etbOrrtem G9pur5s
brot ne6it 2 20fFel feinsm 3uder, l 9ees
l0ffsl seItobsuem 3imt, 8 Bis A ssfoBsaeu
QeIten unb etipds Sal3 bdrauf eeltrsut.
DieIe RruIts bsfrdufeIt man nit 8stt unb
ldbt ie i'm Sfen brduntn. Die SAUCE
pirb nit etnds gprnItdrts obsr bruuuer
ginbrenne ieimig ssmu6t unb nit ttfpas
9omutsnpiirss bertodt buHn gut ubseo
|idmedt.
(Bir feds psrfontn btre9net.)
marinterte SammetteuIe
Die 5ammelfeule tpirb absebdutet, ees
Ipidt, bann in Elm tiefes Yor8eldngefGb
eelegt. G9olotten, atDei 3eben anoblau6
9euiira Der Sui bon 5ipsi 3itronsn unO
cine Jlui4e tpeibsr Wsin tperben bardn
aeseben. Gut berbedt Idbt man bas Ge'
fdb an einem tiibIen Srie u9t Gage Itebsn,
tpsHbet dber tdgIi9 ben Braten nm uno
begiebt i'm auBerbsm nod einigemdI nit
Der Mdrinubs. rad adt 9agsn pirb bic
70 marinierte Reule sebraten, SutrIt dber
nur Elm tpenig in Der Marindbe, bic man
~fortpdbreno iiber bic aelIe gieBt, big ie
ednslid eiuge3ogsn III; bunn tut man fri
f6e Butter in bic 4fanne unb brat bic
SammeIteule inter bduFiesm 9teieBen
gar unb braun. genor mar bic Butter
bineintut, fdI3t man ben 9rdten, man
iamedt i'm Dor Dem anri6ten mad BEN
Gal8 ab unb sibt, fuls srForberIid, nod
stpas mad.
5Dnistu6en. / Quart MoldFes,
sipei eisrpB Butter, / qfuno 3udsr, d
bis 8 gfunb Mebl, l MusfatnuB, cine
tleine MeFerfpiBs Qeltsn, / sehdufter 9ets
loffel 3imt, / Sal6ffel Sngfper, tpentg
aarbamom, / fnuppsn SeeIOffel pFsFfer,
l llnae gottdidt in parmem Ddfer uufs
eeIoIt, bic abgeriebene S9dIe elmer gis
trpne. WpIaFes, 3uder uuo Butter tuers
ben sum RoHen gebra9t, in bas Wiebl eea
eo1en, @eDiirse uip. susefiist. geIbs
braun eebddeH.
Sonistn9tn. 5 plumb mebt, ]
GaIIone Sprup, Ii pfunb Butter in benz
SBrup dufsetodt, ] pfunb fsineefdnits
tsne Mnnbeln, 1 Gtidhen feinseIauittes
nes gitrpHat, bic abseriebens Gdute elmer
gitrone, 2 unoen gsIten, Ii lln8en Salss
rdtns, in tD4enbsm 0aiisr aafgeIOit. @srr
fabreH tpte Dbsn.
2apstdns (Gumdnusgeri6t) Gas
geri6t, tpel1es Sic meinen, 1T Elm lorbs
btuiIhss GFen anb hur allen Ghiffstoit.
Man Ianetbe SPED fsintpiirflig, IdTe i'm
nit einigen gefhnitteusn 3pisbeln auss
sebe fdidhusis sefdnittene aara
in Gtiide geidnittenes .gurnsb
bin5u, nebft tinissn pfeFfert0rnsrn,
tinem aorb9rblatt unb benz n6tts
gen Sala, giebe Mailer ober Gleiidbribs
barber unb laFe ones inter Dftsrem Inns
] Gtanbe to6en; e mub elm liems
lteifer Brei fem. Sebr gut fhmeden
Od5u Spisgsltisr. aud Idbt fi9 stpuiser
Geit is1r gut brdten. Dds obiae Geaept i'll
in elmer sroBen Maoritdt osrtrsten, idsiut
aIfo bas sebrdutlidits gu iein.
gnesbtgtr RtbIblbel. 9dds
folgenbs MsHgen srsebsn brsi groBs
3ututen: 8 pints 66peines
bIut. 3 pints Mila, 5 plumb MsbI. Elm
In feline Miiriel geihuittem Taure
/ plumb aoiinen. bic borber dufs
9etOdt nsrbsn; l gfun6 aorintben, !
Pfunb in feline Wirfel eeI9nittenss
5dpeineiett, 1 gFunb gsidmoIssnt But.
Ier. nn3e p~ulberiitrte Relten, etpds
1bnmiun uno Maipran, / Suppentener
aartoffeln, l esbduFter gbl0ffI