Der Deutsche correspondent. [volume] (Baltimore, Md.) 1841-1918, 1916-07-21
SrirutalilGr Siidjiittcn.

llnfere 8c5iebungen gum noben
Orient unb insbcfonocre CUR 3iirlei
iinO Ourd ben ge9enpdritacn Grieg
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mannigfaltiger 9eitalten. 0a perlo4nt
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SpeiIen unO iiber mobanmeOaniIde
Dirt gu eiTen gu iogen.
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ibm. Die SpeiIen iperben auF ben
betunuten orientaliI6cn 9iI99en nit
Silber= ober Wleiiingplatte aufgetragen
uuO befinoen iid9 in S9uHeln aus berz
Stnntem &upfer ooer audi por3elldn.
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@ebet BEL Sonnenuniergang eingenoms
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Speiien gum Wlunbe gefiibrt tuerOen.
WlelIer un0 @dbel iper0en nidt be-
nubt, pobl ober 90fTeL Sin0 @Gite
Suoegeu. 10 iast ieoer Der QlnlpcTeuocn:
,Sm Ramen @ottes," un6 Der Sousz
berr tegtnnt ais erIter bon oen Spsis
fen gu eKeu. Dies gcIhicbt, I'm jeoer
@eroa9t 3u bebeben, baB 0ns @Hen
bcrgiftet iein fOnnte. Sm @olte ellen
ale aemeinlom aus elmer S9uEel. Die
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nit 9ofIeln eegefeu pir6. bic on0es
rem GpeiIen iperoen nit Silie zines
grotIiiides aus Der S9iiHsl sefildt
uno nit ben Sinoern ser re1ten Sono
gum Nlunoe sefiibrt. @ieler @nbIid
brouner Singer, Die ablpe9IelnO in
cine aencinIame SdlHel tou9en uno
cann in bic Deri9ieOenen Munbsr ses
Iiedt iperoen, fam einem @uropder
lei9t ben Qlppetit peroerben, uno es oes
b0rt IGreere @epDbnung oo5u, an elmer
loIden Wabl5eit teiI5une9men. Bee
Ionoers unaugeuebm 1T Der 9lnblid
beim @er5ebrcn oes SdmmeIbroiens,
Der geipobnIi9 oen SduptbeItanbteiI
eines orisntdliiden MobleS bilOet unO
Der elei9faus nit oen 6ingern aerriKen
pirb. Sisrbei 1T es i'm unsemsinen
Ioeor erlaubt, oie linte @anO nit 5u
benuben, I'm oen 8raien gu bdlten,
tpdbreno man 0oumen un0 3eigeIins
ger Der 9edten in Oas 6IeiI4 einbobrt
un6 70 Gin Stiid losreiBt.
cyIt bic 9lrt uuo @eiIc oes GRens
bel 0en SrientdIen fir unIer Glibetts
f4es Gmpfin6cn nibt oerdoe onses
nebr, 70 iino pieIe Der @jerid5te ood)
fir unIeren @elbmod ousge3eidnet.
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me9r i'm Srient lebenoe Guropder lia
nit Ser oriehtoliiAen &ii6e betonni
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3u ben berbreiteteren @eri9leu GEE
b0ren: 9amm- ooer SommeIfleil4, in
tIeine Stiide geI9nittsn uno nit berz
fAiebsnen @emiIen geOiiuitet. Man4s
nal niro eS aud nit 9firFi6en.
9(pritoIen, ciugema9ten 6riiNten oOsr
nit 3uder seto9t. SeGr bdufig miro
SammeITleiI4 in tleinen Stiiden an
St1d6cn gcbroten. 1iele Speile bCiBi
.aebab"; GefliiseI lpirO bdulig ges
nohen, Defenders Su6ner uno 9outen
Gle peroen entlpeoer einFdd gebrdseu
oOer audi geto9t, bei feitliAen Geles
genbeiten aber ausgebeint, nit piItas
Sisn, &oIinen. gerieberem grot unb
peteriilie eeltopft unO nit ooer obns
Paifetentetg eebraten. Slid ipiro, ipes
nigitens in glegppten, lebr piel gegeiIeu;
meiIt in Sel gebaden. gllerbdno @es
miiIe, audi bolbreifer, geto6ter &eis,
bil0en Die 8eildge. 9elonoers leder
finb Gurten, Gierfriibte ober tleine
2iirbife, Ole, nit einem 6uuIel bon
gteis uno feinsebodtem 6leiId5 peries
ben, gebaden peroen. glu1 Meinz,
Salots unb &oblbldtter iperoen dbn.
lib 5ubereitet.
9ie pielerIei Q(rten BON MtblIpeiIsu
unO SiiBisieiten oufSuSdbIen, tpiiros
5u ireit fiibrsu; cine Der gep09nIi9iteu
1T Elm gang ounuer Giertuden, oer.
in Butter eebuden, ipie cine SerOieits
ouIdmmeneefdItet ipirb uno ben man
nit 3uder ooer Souie iBt
@sn 8cY9IuB Der Md9l3eit biloei
oeip06nlid6 geoilniteter 9ReiS, NIT Sdls
unO pfeffer abgeI9medt un6 init etfpoa
Butter iibersoTen. 9tls gtodiiiA iper.
oen Trii1te gereidt.