Washington Journal., 1916-10-13

i VI DIeieIOIIs Der WleltuN9, Ut1DH
fleii9 eiene ii9 niht gu Ragouts,
unb bod bsrsitst man mad untens
iiebenoem Re3ept Elm fe6r i9madbafs
tes @eridt. Gin beliebie eros
Bss. ni1t gu trodenes Stiid Rinos
fIsii9 pirO in nidt 3u tlsine WiirTsI
geidnittsn, bonn miro Tetter SPED
= in elmer aafsrolls bsib gemodt. Hun
pirO tns Gage RinOfIeii9 bineinsss
Isst. NIT Snl5, pfeFfer uno eiHem
Gorbeerblntt gepiir5t, bann Elm 20fs
fel Webl barber geItdubt. Johann
ipieber 6leifd. unb in Der ReibeH.
folge TorteeFabren pie o6en. Dos
9anJe piro II auf nidt gu itartem
Gtuer gebroten, bos bsiBt bis es ben
rehten grntengeru1 Bat, benn umges
riibrt BARI niht rerOen Big Dor benz
anridtsn. ST Der rs1te 3sitpunit
oo, bas hsibt, bas Tleil9 g~ebroten,
piro Elm grobes glas rotor Wein
oaron esgoFen, elmer 3piebeI binSus
gefigt. Lnb oas @anse einunoeinboIb
bis 5lpsi Gtunbsn todsn seIaFen. gs
muk otter nahgelsbsn perosn, Oh gee
niigeno Sauce porbonben, IonIt piro
nit beiBer 8ouiaon obsr WaHsr na1s
geboIfen.
pfeffergurten. Die fduber
gebiirIteten iIeinen unb gIeidmdbigen
@urtsn finb cine 1adt in Ieidtem
SaI0paHer gu pdhern. Damn ab5us
trOdnen. nit 2 GBIOffeIn pTeTFertOr>
nern. l @BIOffel Meerretti9iuiirfeln,
l 2orbeerblott, elmer 9onopoa ges
f1nittensr 9inbIiitsn uno ziieneeI unO
etipas Gitrogon oOer 8o6nentrout in
@lGier ober SteiutOpfe gu f9ihtsn.
Damn pirb l Nuort Gfig nit einem
seitri9ensn GBl0ffel Sals unb "a
@BlOffeln 3uder uufgetodt unO beiB
iiber bic @urten geso1en. Ra9 els
nigen 9ogen 1T Der @ffig db5ugieBen,
ipieber auf5uto1en uno nodmaIs
beib auFSufilen. Nod Dem Mbtiib-
len iino Die @efGBe gut NIT persas
~msntpopisr 81 perbinOen. Die anges
gebenen Mabe rei9en ie nd9 Der
@rOBe Der @urten fir 600 Gtiid.
@inmads5eit: September. - pFeffsrs
bobnsn nsrben auF gIei9e Meiie eins
eeIegt, nur nGiIert man . Tie ni9t,
iOnbern to4t tie ltott benen balls
peid.
@etBe 9obnen init Sams
meIfleif9. @eibe 8obnen peift
man iibsr Na9t elm, iebt ie am nG9-
item Gage nit bemfelben Mofsr auF
uno gibt Ooau @iir3trGuter, cine
3piebel, pfeffertDrner un0 in Wiirfe[
| geI9nittenes Sommelfleif6. Bon
oieiem bat nan porber Die 4nohen
s%ntfernt unb lie our Suppe peripenoet.
No9oem oles angeto4t. tonn man
bieies @eri9t in Die &odtiite ieBen
unb es bort gu Gnbe to9en IoITen.
Gs mus rs9t fdmig ieir, Obne gu ger.
to9en. SalS tpirb erft gum S6IuB
6a3u geton. Rino> ooer Sdpeine>
fleiih t0nnen our .3ubereitung oieles
geri4tes ou9 @%erpsnoung fin6en.
GrbGpfeI @ugIbupf.
A @ibotter trsibt NOR cine bal6e
Stunbe lang nit 7 lln3en 3uder.
ben man loffeIipeiie boruntsr mif6t.
ob, bann gibt man Z lln5en Cribs
dpfelmebl unb ben Saft, fptpie bic
S9ale elmer 3itrone unb ben S9nee
bon 4 @ipeiB ba5u. unb bddt in
elmer @uelbupfform, bic mon nit
Butter ousseitriden unb nit Mebt
beItreut bot, i'm beiBsn Robr longs
lam. Mon itiir3t Jpn unb sudert
nit @oniueauder.
&artoffeIf 9aum mitpdrs
meantGe uno 9eiloge. MebIiee,
gei4dlte 8ortOffeln psrosn getodt.
abge9ofen, aeritompft unb nit balb
Mil9. bdIb fiiBer Sabne 59aumia
geriibrt. &ur5 Dor Dem @nri9telr
ldIdet man 2 Safen g~eriebenen por.
meiontGIe barunter, iotpie einen reids
liden Raffesl0ffel Massipur5e uno
bduft fie bersartis auf beiBsr Sdiifs
lei IN. aoteletts, 8rutpurit, ge.
badene 2eber poer gebodenes Gebirrr
poiien bor5iigli9 baSu.
9ammeIfIsif9 nit Mobrriis
ben uno &artoffeln SuiammengetoGt.
Gin Stid 9ommelfleif9 to9t man
in furaer Briibe bulbpei9. Mobrrii>
ben iperoen in fingerlanse, fingers
oide Siifte gei9nitteu uno cine
Stunoe Dor benz Gfen ba5u ssgeben.
ebenIo eei9nittene 8artoffeIn cine
Stunbe ipdter. Sn ettuas paImOna
odmpft man einen 2OffeI bon Me6l.
gibt bic 8rii6e bonn 6Ieif9 baran.
ipiir5t nit pfeffer uno petsrilie.
Sas 6leif9 i9neibet man in Stids
9en unb gibt es bdrunter.
pfIaumentu9sn 1 pfb.
tuarm geiteIltes Mebl, 5 llnaen gee
i9mol5ene Butter, 1 pint Iauiparme
MiId, h Slid 9efe, Spsi Gisr, 1
GBl0ffel 3uder uno elm RDrn4en
| go M. XXI g ON