Washington Journal., 1915-12-03
fir die kH6s.

ten, ore man NIT z 2eelotteln Hum
onfeudiete. Damn riibrt man z linz
gen Butter nit 3pei eanSen giern,
elmer priIe Sal3 uno 31s3 llnsen
fsinsm 3uder fdaumis. eibt bic Dots
teImifhun9 0o3u. oubsroem 1913
un5sn Semmsltrumen uno z linsen
nit stipas 8odpuIper bermifdtes
Mebl unO fdldgt sinen elottsn Seiq
non onen 3utoten. Der puooing
muB in poreeridteisr Torm brei Bis
bier Stunoen i'm WaHerbaoe to6en,
miro g%eItiir5t unb nit WeinIdaumz
fduce gu Tiih ge9eben.
9ebadene Gier. Wlan nimmt
cine fIade SonTdiFel, melde bic
Ofenbibe pertrdgt. beItreidt Is nit
Butter, sisBt Elm babies pint Ioure
Sobne binein. fdIdgt DorIidtig feds
friIde Gier bdrauf, beleat ie nit
ent9rdteten Standardization be-
Itreut bos @an3e nit gebodter peters
file unb S9niitIou9 nebf gtriebener
SemmeI, Iegt tleine 9utterTlodden
oaruuf uno I6Bt bic SdiiFel 10 lange
eDentuel ouf einem 9reifub i'm Diem
Itebsn, Bis 6ie Gier feIt geporoen Tino
un6 brdunIi9e 3ruIts betommen.
3ntebeI guIaf9. Man
mndt elm brdunes Mebl aus RuB>
butter unb Mebl, flint es nit mare
mem Mafer ouf uno to1t Is rsdt
llar, bonn f1neihet man 10 bis IL
mitteIgroBe 3piebeln in Ringe, itreut
2iimmeltorner unO feineebadte eriis
ne PeterIiIie ba5u unb IGBt olles in
Der Mebltunte braun fdmoren, Bis
bic 3piebeIn gar iino; ouIebt sieBt
man Elm 9lds6en oltobolfreien Stas
6els ober Sobannisbeer Wein oaran
unb piir3t nit pfefFer uno SoI8
nod.
@indhe trGftige SpeiIe.
Qn6srtbaIb pfunb 2ommbruIt 11nei>
bet man in 9~asoutitiide uno brat Iie
in Gett unb 3piebeIn. fpie iibIid nit
Sal5 unb pfeffer getpiir3t ringsum
soIoseIb. Su einem 9Opfe bdIt man
70 bieI to9enoes Wofer bereit, oaB
es bus Gleiid, nodbem es goIbie
g%ebraten, gut bebedt. Damn I6Bt
man Oos Gleif9 luneTom peiter
tpden, fiigt einen Suppente[ler bpl
feinseidnittene Riben binau. dnbsrts
bulb Ssler bon in Diirfel gei9nits
tene 2ortOffeIn unb IGBt a0ss tur5
einfo9en, ioboB es breiortig nirb.
pitunt gepiirat nit tleinen, einse-
mddten Gurisn Terpisrt, 1T 0as elm
febr pObIldmedenbes @eri9t.
Mobrrlbenuppe. Die Bee
reitungSbauer bieIer Suppe lit ettpa
cine @tunSe. IRAN ffneiOet 0d3n
bos Rote BON bier fh0nen Mobrs
riiben in bunne S9eiben, fiigt cine
5erfhnittene 3piebel NIT elmer Mefs
ferIpibe Sal5 unb cine reidlide prt>
fe pulOer3uder oo0u uno gibt ales
5ufammen nit 3ipei Seeloffeln Butt
ter in cine SdiFel, IdBt bic MoTe
au9ebedt auf tleinem 5euer ofpan5ig
Minuten biiniten, bis bic Mobrriiben
aersangen iino. Damn gibt man
5tpei @Idfer marines Wofer foipie
5pei m%ittelsrobe 5erI9nittene &artofs
feIn gu unD to9t oIes ipeiters 5lpons
Si9 Minuten. Oana1 ftrsidt man
bic MaHe our1 Elm Sieb, riibrt Oas
erbaItsne Mus nit einem Quort
iuarmem DaHer an. brinst olles
nod einmal Sufdmmen tns 2oden
uno ldbt bic Suppe auf gelinbem
Seuer am 9~erbrnnoe ldngiam gar
iperoen.
Clam pie. Man nebme cine
pubbingform, lege cine Gage in
Sdeiben gef4nittene Rartoffeln bins
Elm, itreue etpaS Salo barber, bann
feline 8utteritiidden. alsbann tommt
cine Gage CLANS, Der Ma9en gon3,
oas anoere gebadt o6er our9 cine
GIeif4maldine eebadt, bonn stipas
pfeffer unO cine tIeine Gage in
Sdsiben seIdnittene 3miebeIn, ou4
lam man 9ebodte petsriiIie oa5pis
f6en itreuen, Damn tommt mieber cine
Gage 3artoffeIn nit 8utterItiid9en
uip.. Die oberits Gage bilben in G9sis
ben geI6nittene robe Rortoffeln,
obenauf tOmmt elm Dedel bon ees
p0bnIidem pie : Seig. Der nidt ein-
geterbt ipirb. bamit Der Dampf nidt
auspeidt. Man nebme unsefdbr 2
Auart CLANS uno elm N1tel pfun0
Butter, aud lam man Sped, in
tIeine Stiidden gei9nitten, nebmen;
miro in einem mdBis beiBen Ofen ges
baden; iebr gut uno trGftig.
Reis nit 4pfeIfinen. ~
pfunb Reis nirb bolb pei9 esto9t
uno in Elm Gieb gum 4btropfen &c.
tan. Damn loft man 1a Yfunb 3uts
fer nit Den Soft bon pier 4pfeliinen
unb elmer 3itrone ouf, ldbt ibn fee
benb beiB tperoen unb sibt ben Heis
unO etfpas 4pfeliimnl9oIe oo5u.
Oieie MoHe Idbt man ouf elmer BEL.
ben Stels oes 9eroes nod " Stunbe
3ieben unb Damn ertolten. Man pers
feiuert bic Spsife ourb ettpas Marass