Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1915-08-19
prakti[d)e al]inke
8 aGte gnte

trdnf pirb aus apei bis orei 6luIben
lei9tem @eiBfuein unO elmer 5lai4s
Sett bereitet. Den bier3u nOtigen
6arten 3uder (na6 @eI9mad, etpu
elm bdI6 bis orei @iertelpfllnb) fo4t
man porber in Elm babies Pint
@aFer liar, Ieibt ibn bur4 cine Ser
Oiette uno tut ibn ertultet in ben
8eibpein. SobaIo beibe SnsreOiens
5ien innis psrbunoen Iinb, fiist man
ols @iirSe in feline S9eiben sei4nits
tene 9tnands binSu, gan5 aulest ben
Self. 0ieIe 9oiple tpirb uuf Sis 9es
tiiblt. Wan trGet iie-ipie iibsrbuuPt
ale talten 9oplen-na9 neuer Uiooe
germ in boben, I9malen &rpitalltuns
nen auf unb ierpiert oaruus in Gbams
pagnergIGfern. uebrigens fam man
AUDI auber Qnanus elm belisbig anbes
res Nroma ba5u pertpenben.
Gtstee.
Der tiibls See smpfieblt ii4 befoHs
6ers fir fol9e, bic an9eitrengt gu ars
beiten bdben unb babel ielbItOeritdnos
lid Bier, 8sin o0er ionftige altObOls
baltige @strdnte in srDberen Meneen
nidt pertrusen. Wlan eieBs Den See
in betannter WeiIe auf. laife ibn
5ieben, sieBe ibn Oann ab, laHe Jpn
abfiiblen un6 bringe ibn bann in ben
@isI9runt obsr s&aIten. 9en tiiblen
See ierbiere man na9 8ebqrf uno @es
I6mod rein, oher 9e6e 3itronenfaft
unb semabIenen 3uder bu5u, Ober be-
reite ibn no9 einem Der fplsenben Rez
5epte: y Sin pint iiiBer Rubm iteif
gef6lo9sn, nit sipei bis 0rsi Safen
gutem Sseaufsub, einunoeinbalb 20fs
fel Stun pbsr glrrat uno benz n0tigen
3uder senifbt unb bolb sefrieren
laHen.
q GinunbsinbaIb llnaen See in Elm
Quart WaHer 5ieben lafen. 0aau
tommen bier IlnSen 3uder unb Elm
babies pint Rabm. 9as gu elmer
cremeartigen Sonfiitena gefrieren laTs
fen, bann in @lGIern ierbiert; nod
8elieben fann man auf iebes 9los
cine Diinne Sdsibe 3itrOns lessn.
Reinieen BON SeibenftOfs
8pbnenpoTer 5um Gntfernen bon
ssIeden aller Qrt aus Stoffen, Obue
ole @etpebe obsr bic Surbe Su ihGois
gen. 9iirre, trOdene 8obnen tperben
obns SaIa ipeid geto9t. Sus @ers
bGltnis BON Dafer uno 8obnen ridtet
Ii9 nod Der selpiinidten Stdrte Der
8riibe. aebtere lpiro ob9egoHen, io>
balb bic 8o6nen iuei9 iinO. ST bas>
Ielbe abgetiiblt, tpei6t man Die gu reis
nigenben Stoffe orsr Die Sleden barin
elm un0 pGIbt obne Seife. Setts
unb RpttpeinFIeden in peibsn pber
farbigen Stoffen Idpinben BEL bieier
8ebanoluns, aud Sintenfleden, ipenn
biefelb.n nidt gu peraltet finb Ober BON
elmer beIpnbers dbenben Stint. berrii6s
rem. Seibene, pplIsne unb boumpols
I.ne Stoffs, in 8obnsnpuHer gepas
T6en, tperoen ipie neu. 9as 8obnens
tpaHer mub lautparm eebrau9t pers
ben (auf elm pfunb 8obnen bier
Quart WoFsr). Na9 Dem DaRer
spsimaliges Spiilen in lausm DuFer.
lei6t ousbriidsn, aufbdngen uno balb>
feu9t plGtten, aber auf Der linten
Seits. Die 8obnen folat man nod
iparm unb to6t fie nit @aFer unb
5ett nod einiss 3eit, um iie in Der
&i9e gu bertpenben.
gter ein5uIe9en.
Ga9 glngabe bon fa9mGnnifder
Settle gilt bas Ginlegen in @aferglas
als bds bette un6 sinfddFe MitteI,
nm Gier fir bos sun5e Subr frii6
au erbalten. WaFerslas 1T cine
iprupartise SIiifIistsit, bic in Der Grs
itarruna tpie 9las ousIiebt, bas man
ober in gutter 8eidaffenbeit baben
mub. Die 8raudborteit bes Wafers
glaIes fam man itood lei9t feitftelz
len, inoem man brsi Seile Wofer NIT
sinem Seile @oferslas bermii9t unb
sinige Gier btneinIegt; ibpimmen
oieIe bann in Der MiIduns, 1T bas
WafersGas gut unb aur @erpenoun9
geeisnet. Gum Ginlegen Der Gier fir
ldn9ere 3eit re6net man auf elm
pfunb WaIerslas flint Suart @afs
fer, bas man porber todt uno bann
ipieoer ertalten IGbt unb nit bem
man 6ns DaKerslus mtI9t. Die
tabeIIos friI6en @ier miiFen aufs
peinli6Ite seIGubert unO oann nit Der
Spibe mad unten seri6tet in einen
eroBen irbenen Sopf gelegt iperben,
porauf nan lie nit Der Dafergluss
miT6ung iibergiebt, peI9e sipei Sim
ger brett iiber ibnen iteben mub. ipos
rauf man oas @efGb nit persaments
papier Subinbet. Rad einiser 3eit
ipirb bic 20iung cine mil9ig i4Ieis
mige 8ef6affenbeit 5etgtn. 0as BaIs
IergIds iibt feline Sdttgteit uus, inoem
- 81. 0lo~o,, Anr 0,I4FAoIa 0ar E;ar