TaÌˆgliche Omaha tribuÌˆne. [volume] (Omaha, Nebr.) 1912-1926, 1915-02-10

finssritarts SdHibeI aus elmer fIei
fdigtH gut abssbdngttn 5amueiieuls.
tIopft iie b%sitrsut ie NIT GaI5, ipeH.
bet fe In Msbl unb brat ie aui bel
pfaHue ODER In elmer Ilahsn aaNsl
role In gsbrauntsr Butter auf beioer
SeiteH i90n an. Sngipilhen bsreiie.
man cine oidlihe Gnuff aug elmer
braunsu MebIeinbrenne, Die nit Bril-
lie ooer aus / BIS 2 nit elmer Sberi
ta1e beibsm Wd1sr auFesi0lteH
9ouiaonntrfeln berio6t lHo NIT ems
gema6ten f~sinsebadten psrl5pisbsl.
den, pfsffergurtsn ODER Gorni9ons,
Sapern, eingsma6ten Wiirpidlss, pes
terrible uno, penn man min, sintgen
sntsrdtetsn, fe~ingsbadisn Sarbellen
gepiirSt miro. Wtnn tam bic Saucs
mad gelieben iddrfer ODER miIoer
nit bieisn pitanten 3utaten niir5en
unb muB Iie gut abidmedsn. Die
Sdnibel lsgt man in bic Sauce, Idbt
Iie Elm Bsil9su oarin our6bGmpIen
un0 ri9tet fs in ettpas psrtieftsr, srs
pdrmter S4iFeI an.
9artoffttfafat NIT
Mil9faute 0oliteinii9e gors
I9rifD. Die Rartoffeln miiFen In Der
Saale geiodt, i6nea abg3oger, in
59ei6en geI9nttten unb nod m0gs
Ii9it marin nit Der iparnlen Sauce
gemii9t tperoen. CUR Sauce to9t
man 2 Bis 212 a0ffel glebI in 2s
bis 70 Otter gtil9, iooab bic Wlila
re9t ieimig, aber nidt tlumpis tpiro;
bdsu gibt man, uaGOsin Die Mil9
bonn 5euer genomHen 1T, stpas
SoI3, feruer psiben pfeffer, ssbadte
psterIlie unb einige 26ffeI milOen
GFtg. Die Sauce pirb iOrgfdlttg db.
gei4msdt.
gntenspte. Bon tdlten sebras
tenen Gnten ooer aud 5iibnern ptrb
dles 6leii4 dbgei9nitten. uebrige
5iiqung uno Die 4no9en perben nit
taItem 8afsr auf i9nadem 5euer
gum ao9en gsbra6t. 9as 6IeiI9
miro in elm tiefes 9si9irr gelegt unO
nit etnas BON Der &np9enbriibe ans
gefeu9tet. Sin 9edel ppr guitetens
teig nit einem gini6nitt in Der Mlits
ts miro barber selegt. 5ierauf pirb
es i'm Diem braungebuden.
5Ietf9frotetten. Man
i9neibet Elm Stid tdlten &albss ober
5ammelbratsn, ainberfiIet ober
&olbsniere in feline 8iirfel, IGBt elm
Stiid Butter betb fper0sn, gtbt ettpas
fein gei9nittene Yeteriilie uno S9as
binSu, 0iinitet btsiss nit spei
20ffeln Ulebl elm poar Minutsn uno
gibt mad unO nd9 II Quart 5leii4s
briibe gu. Man fpiir5t nit Sal3 uno
9feffer un0 tp9t cine bide Sauce
Oaran, bic man nit spet bis brei
Giern binOet, nit 3itrDneniaft abs
i4medt unb Damn in oas 6leii9
ri6rt. GrtaItet muB es Elm btdes
5al9ee bilben, aus benz man belize
Big 0ide Stolen auf einem 8ad6le9
rolt, ole man in 3erquirltem 81 unls
fehrt. nit Medme6l beitreut, in be-
liebigem 5stt ausbddt. bergartig ars
rt9tet unb nit gebadener 9eteriiIie
ber5iert. auf 0ieie @eiie felt man
&rotetten bon ben beri4ieDenartigs
item 8ratenreiten ber, BON Dil0, @es
fligel uip. 8et Rrotetten oon BiIO
lit es ansebra9t, ettpas Sor0eIlenbuts
ter unO einen grDberen 3uiaB bon
3itronsniaft gu MAIDEN.
SugOfuppe. 1 Quart Nafer
InIe man to4en rnb gebe 4 Bis 5.
@BlDffel Sago, Elm fingsrIanses
3itruneni9aIe uno 3immst bins
Elm. Wenn bic 5liFigteit einige 3eit
geto9t, fige man ie einen ~gsbduften
GBlDffeI Oorber gepaideue aoiinsn
rub Rorint1en btn5u un0 lafe iie
langfam tpeiter todeh. Dor benz On
gebe man Elm nit 3uder l9aus
mig geI9lagenes 81 an be Suppe.
Ntit 3ttroneniuft unb 3uder 1T mad
8eIieben ab3uI9meden.
S9peineftlet n Der g II s.
oingform. 3utotsn: q bis l
S9peinefiIet, 8 9fun6 robe
aartpfFeIn, 2 llnaen 8utteritiid9en.
etipas tleingei4nittene 3piebeln, "
pint iaure Sabne. 9os Gilet nirb
in S9eiben geI9uitten, auf beioeu
Soften nit 6ol3 uuo pfeffer beitreut.
Damn nimmt man bic puobingform
anb i9ifttst 6Iei54 uno &artofsIn
.ldgenpeiie binein, Deriiebt bic 5leiIas
I9eiben nit 8utteritiidden uno 3ntes
beln unb enOst nit ben rpben in
sei4nittenen &urtoffeIn, bic
in ieoer Gage etpas geiaIaen perben
miiFep, Damn miro u pint iuure
barber gegOfen, bos @an5e
2 Stunben i'm NaHerbao seto9t uno
in cine tiefe S4ufeI geitir3t.
apfeltartoffeGn, Man
to6t Die aartoffeIn in Der SdoIe
mn fhneibet lie 0dnn. abhefhdIt.