Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1915-04-01
Siir die Riitbe.

lelDt an9epraier uno gebadte Stpies
bel, peteriilie, porree unb 3itrOnens
9aIe nit benz Sped, 8 gut Sers
quirIten @iern unb Der SemmeI pers
riibrt. Mlan lGbt ben Seig 1a Stuns
De ruben, gi6t IoOieI WtebI bo8u, oaB
er ii9 binoet, md6t apfeIaroBe &I6be
bapon unb to9t iie 20 Mlinllten auF
SaI5paiier OOsr. GIeiiabriibe,
&aIbsbirn nit 81. Gin
tleinss aaIbsbirn tpirb ecpoI6sn.
bon allen !Sdutden 6sfreit, in tIeine
gBiirfel gei9nitten, bic man Ieidt
iaISt, unO NIT elmer priie eeitobe.
mem peiBen pfeffer iiberItreut. SH
elmer 8ratpfunne IGBt man, ie na5
Der @r0Be pss Sirns, bab iid aud
fir slpei MabIaeiten tsilen ldbt, 8
llnoen Butter beib iperben, gi6t bas
!Sirn fppie elm tIein penig eeriebes
ne 3piebeE baSu unb oiinItet bos
!Sirn unter fIeibigem Denben, biz
es eine eraue Sarbe aeist. Run fiist
mnn nod etpas friI9e Butter su,
gieBt spei Bis brei perquirIte @ier
bariibsr, bic man nit bem Sirn
mif4t unb 70 lange brdt, Bis bas
81 onfdngt fet gu luerbsn. Man mub
aber febr gut aufpafen, Oamit bic
gier nt4t gu bart perbsn.
marine &9abarberfpeb
ie. giniee RbnbarberItiele perben
seibGIt, in Stiide ssidnitten, NIT
fpenis @nfer, 3uder. 3imt unb 81.
troneni4aIe pei9aebiinitet uno bel.
ieite seitelIt. Mon riibrt 6 llnaen
&unitbutter ober Butter gu Sabne.
fiiet 2 bis 8 @ibotter, ettpos 3uder,
serisbene 3itrOuenI9oIe, etpds Msbl,
10 llnden oltbodenes 9rot nebf elm
paar gebodten ober gerisbsaeu 1iis
BEN WianbeIn bo5u. mii9t 5ulest bic
Rbobarberitiids, bic absr gut abges
tropft Isin miihen, unb ben itsiIss.
fdlasenen S9nee Der @iipeiB ba3u,
flint bic WnNe in eiHe nit Butter
beitri9ene, nit eeriebsnem 8rot be-
itreute, feuerfsIts 6Orm unb IGBt
bic SpeiIe 11a Stunbe i'm Diem
baden, ober man tp4t iie in ber
pubbineTOrm 112 Stuubs i'm Wnfs
ierbnb. Bon benz Rbabarberiaft tnnn
man unter 3ugnbe BON WeiBpein
cine CUTE Sunte baSu bereitea.
9aebI Spaben. 3psi ses
bdufts Sniisn Wiebl sibt man nit
balbem Seel6ffeI SaIs in cine
S9uHeI, permii9t es NIT elmer
SaTs MliI9 unb spei @ieru, sibt
cine llnSe sei4molaene Butter bin
su unb i9lGst ben Seis nit einem
26ffel 10 lause. bis er Slaien pirft;
sibt ben Seis auf elm tleinss 9ad>
brett unb f9neibet nit eiuem Wieis
fer ldnsIi9e Spaben non> hem Seis
ab, lsst beren uiht au nieI auf einz
nal in iiebenbes Salapafer. lGBt lie
8 bis 10 Wtinuten tO4eu, uimmt iie
nit einem S9aumlOffel berous.
sibt iie in cine beige S4iiFel unb
gibt broune Butter uno eerDitete
8rOttrumen bariiber.
9obnenmus. l Pfunh mel,
&c 8obnen perben iiber Iiaht ein>
geipGGert uno oanu in SalapnEer
baIbsar ssto9t. uion gieBt lie oar
na9 ab, fiiat " pint Wirtelbriibe
bariiber, fiist stnen gBlOffeI Doa
pflansenfett, cine in aBiirfel gs'
I9nittene. in Sped selb angebratsns
3pie6sl, l 2orbeerbIott, l Neltt
uno Elm Stsnsel9en &bpminn oaSn
unb b6mpft alles suinmmen pei4.
Oorouf itrei9t man Die Sobnen
bur6 Elm Sieb uno riibrt lie init
Sabne slatt. 1tan Ibertreut Iie
nad 8elieben NIT ettuas Ihpmian.
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itarte S9eibeu unn peIlt ile sinlti
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