Washington Journal., 1915-11-26
Fir die Ride.

DbftoItf4ol Wan nimmt
am belten 6ribbirnen. tribe NepIeI
unb pflaumsn gu oisier AaItIdals.
BON is0em ungefdbr gleihe SeiIe. Die
pfldumen peroen entfernt, 8iruen
uno QlspIel mad 9eIieben gelmdIt
ober Ssrl6nitten, bann nit 70 pitl
WoHsr, DAB es ebsn iibsr ben 6rlhs
ten itebt, ctpas Clint uno 3iironens
idals olss isbr pei4 sstcdt. ouF4
elm Gieb geltrihen unO. tueun Der
grei gu bid 1T, nit Wdfsr oOer nit
lsi1tem Mein uno WaIisr per0iinnt.
no9mols gum ao9en eebrdht. nit
ettpas in Woher D~erriibrtem 8artpfs
felmebl ooer MoismebL gIott unb
biinoie eeto9t uno mad 8elieben ges
iibt. Die Suppe mi gum GrloIten
geItelt; man gibt ile...e 3piebdd6en
Ober 6uppenmatronen Oo5u.
Rsispu6bing ooer Nuf&
lauf. Sine SaEe pcn 8sis miro
nit oreipierteI Quort Wild nHD
etfpas 3uder gut peih eetodt. pers
nab piro er in cine SduHeI gun
GrtoIten geIdiittst, 4 GioOtter hiHs
gu unb Ieidt bsigemeugt. Nun be-
itreidt man cine auflaufform nit
Butter, beItreut Ie nit MebI nno
liiut Die WlaHe elm. DieIe fon cine
balbe Bis breipiertel Stunbe InngTnm
nufSieben unO ua9ter iOslei6 i@erDisrt
lueroen t0nnen.
Somaten uno mad bob
men geboden. Sn Stiide sebrOs
dene 9obnsn psrosn ubgetodt, dbgez
lropft unb Ioeenpeife nit in Sdeis
Ben qeI6nittenen SOmoteii. bic NIT
Gala uno elmer priIe pfeffer be-
Ttreut finb, in Die 5orm eeIdihtet.
Nus 6ett, Mebl unb benz 8obnens
lpoIIer bereitet man cine belle Tuns
te, bic man nit etipas Grtratt trdfs
iiot uno ooriibergieBt. Mie iiblid
in 20 Bis 80 Minutel. ab5ubaden.
@Iafierte &aIbsbruir nit
grbfen. Die a~olbsbruIt pirb nit
elm piertel Yfunb gratenfett gum
Jeuer gesebsn unb inter 0fterem 3us
gieben BON 6leiidbriihe gar unO
pei4 seldmort. Run aerlegt NON
oos 6leil6 in portionsItiide, gibt es
no9moIs in Die Yfdnne. besieBt "a
~fortgeIebt NIT Sauce unb ldbt biefe
gon3 einI6moren. llnteroeHen bat
man cine srobe portion grbIen in
Butter gar sei9mort, iiberitreut lie
nun nit einem itarten SeelDffel bon
Mebl Ooer Reismebl, etpas seItpBes
mem 3uder, sebadter peterilie.
Idpentt Die grbien tiidtig oumit UNI.
lGbt einmol duftoden. rihtet ie IN
Der Witte elmer groBen. flodaea
Sdiiffel an unb Iegt Die elaIerten
Sleiidltiide Oarum.
Bon
einem &eulenIiid psrben fingerbide
unb etpa oreiFingsrbreite Streifen
seI9nitten uno gut brett getlopft.
Die Mbfdle perben burh Die Mds
I9ine eetrieben nno an bieie feinses
bodte 3niebeln unb arGuter, ionic
etpas Iiibe Sabne, pfeffer unb SaI3
geriibrt. Die S9nitten peroen aus
gebreitet, g~eIal5sn unb ouf Der einen
Settle nit @ipeib beItri9en. Die
5leiI9moTe pirb duf bic Shnitten
p~erteilt, bieIe neroen ~oufseront unb
nit einem 9Dl3hen ourhitohen ooer
nit BinoFuben umbunben. sSn Butt
ter, nit 3fpiebeIn uno Semitic anges
braten, nit etipas 8rotenius. l @IaS
Deibpein unO Jleif9briibe i~ibersofs
len, perben fe SueeOedt, Iunsfum
Stpei StuhSen geodmpft. Na1 b,e-
Ter 3eit perben iis i'm Diem glaFert.
bic Souce pirb nit etipos MebI feis
mig geto9t. nit 3itronenioft abges
famedt unb iiber Die Roulaoen ges
9oifen.
@ebadener SeIIerie init
Refs. abesidabter anobIaudfels
lerie pirb fat pei9geto9t unb in
S4eiben seldnitten. Sn benz SeIs
IsrisipoFer lGBt mon Reis o~usqueflen.
Ueon f9intet Sellerie uno REFS las
genpeiie in bic syorm unO gisBt cine
Somotentunte oariiber. 0as Gan3e
1T 20 biz 80 Minuten gu baden.
9IumentolI sebaden. Der
8Iumsntobl pirb fat psidselodt.
~obgetropft unb in oie Mitte Der 6orm
eeIset. Heis pirb in benz Semitic
mailer ousgequolen unb bdrum ees
pronet. Damn bereitst man cine nsi>
BE. oidlide. iduerIi9 obeei4medte
unb nit SigsIb abgeoosene Tunte
uno bddt ben 4%ufIauf in 20 Bis 80
WinuteH ab.
Crime atDBe (SuppensinIa.
ge.) 3mei ober brei SonopolI berries
fener. seipaIdener. ob%setropfter. in
SaI5poFer absepeltsr Spinat, cine
tleinc Son6pol perleIeue peterIilie.
ebenIopiel Gerbel unb Elm poar Sits
Ie S9nittlaud iperben feingsbadt un0
nebIt elmer balben geriebenen 3niebel
in Butter aor ssiamort. Rad Dem
GrtaItsn mifdt man is nit 81 abs