Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1915-06-03
Fir die RHsts.

Wil9, trodnst Iie bonn a6, bdut.t
iie, nimmt aae 9rGten lorsfGltia
fort unb i4netOet iie in @iirfsl.
3pOIf mittel9roBe. in Der SdaIe
selo4te &artoffeIn perbsn nbseSo.
gen. a9t iGuerIide 9lspfsI, Stpsi
Golssurtsn uno cine pfeffergurte
sefddlt unb alIes in Wirfsl ees
i9nitten. Wsnn mon ben 3pisbels
geTdmad liebt, lam eine gang tleis
ne seihGIte. feinssbadts fpsibs 3tpis.
BEL oo5ueefii9t unb olles ssmiIht
psrbsn. Die Wil9 Der Serinse
pirb nit etlpns Giiis Usrquirlt. Bon
Elm Bis Stuei bart setOdten @ibottsrn,
bic Su feinem 8rei SerquetIbt pers
ben, riibrt man nit Sal5. Ssl,
Giiis, pfsffer. benz Ssrinssmil9s
Giiis unb stipns 3udsr sins ieimise
Sauee unb f9pentt alles gut burf.
Der SaIot muB elm poar Stunbsu
bur9oieben.
= @ebdmpfte RinberIes
Ser. Wlon lam bic in S9eiben
sei9nittsne 2ebsr iibsr Rn9t in
Wlil9 lssen. Snss barauf ipirb re
in Streifen sei9nittsn. Damn i9neis
bet mon eine 3piebel in S6eiben
unb IdBt iie in Sett unb Butter
belIbroun biinIien, gibt ie nah rer
SdGrfe bes GIfss 1-2 @Bl0Ffsf
ooou unb suIebt bic 2eber. Sola
uno cine priIe pfeffer. Mlan IGBt
bic 2eber etpa "a Stunben oarin
i9moren unb ieimt barnuf eis
Sunte nit etipos Wiil6, barin "a
SeeI0ffel 8ortoffelmebr perriibrt.
9eto9te &albs3unsen
mie Rofinsnfauee. 8 &aIbss
sunsen reibt man NIT Sala ah.
ipiilt iie gut unb iebt iie nit Dofs
fer bebedt aufs Geuer. f9dumt fie
ob, fnISt iie unb to9t bic 3unssn
peid5. Damn lest man Iie turae
3eit in toltss @uiier unb siebt bie
Sout ab. Snspii9sn bsreitst mnn
aus brnunem 8dttermebl unb sinsm
Sell Der 8riibe, i4Idet fs nit feds
gigelb bidlid, sibt stpei Drittsi
llnSen in WaFer aufseIOfte, tpeiBe
9elotine bnran, foipis 31a lln5en
ternloIe Hoiinen, ebsnlppiel &prin,
ten, 1z llnSen eana tlein seIdnits
tene Sudabe unb elm @lGsben Was
rasdinO unb riibrt barauf bic MoFs.
Bis iie fteif pirb. Man untsrs
mifdt iie nit benz iteifen Sdnse
Der GsipeiB, fiiat fie in cine sIotis.
umseipiilte Sorm unb fellt iie
talt. sic ipirb bsim 2fnri9tsn ss'
itiirst unb nit iteifsr, leidt &c.
Iiibter Sdlasiobns bsbedt.
Samburssr SItif9fa.
lat. 2 SGbnden unb l Yfanh
aolbfleii9 le9t man in einen nit
Sped unb DurSelideibsn bebed>
ten Sopf, brGunt iie lei9t, ial5t re
unO iibersieBt fie nit 2 @las Deibs
iuein unb 1 Soiie WaHer. Sn
Oisier 8riibe bdmpft man iis lang.
lam pei9, ldbt iis in ibr ertaltsn.
loft bic SGbn4en aus Saut unb
&uo9en. serlest. lie nebit benz RoIbs
flsiid in 5ierli9s Stiids unb eieBt
ibre 8riibe bur9 elm Sisb. WnH
sntfettet iie poriidtis, permiiht 2
gbl0ffel DON ibr nit 2 gblOffeI @fs
fig, 12 GbI6ffel SnIat0l. 2 @Bl6fs
fel bider iaurer Sabne, l @blDfs
fsl sslpiestsr pstsriilis unb 1 See,
l0ffsl nnssrii6rtsm Ssnf. Damn
permiidt man bic Sduee nit 2
BART seiodten, nit 8 rObsn. ges
Idmsibis ssriibrien GiOOttern unb
5isbt bas 5erteilts 5leiib lsibt our4
bic Saues. Wion ri9tet ben Salat
in elmer 9InsI6oIe sierlih on, ins
bsm man ibn nit Gierpisrteln, Sas
IatbsrSen unO ssrGudsrter O9isns
aunse peraiert.
Cine quite 2infenfuppe
Wan todt 3 SoHen 2inien. in toIs
tenn Wafer aHseiebt. gut ab. brin9t
iis In todenbes Moier unb sibt ei'
nsn 8siufno6en ober Elm ionftises
Stiid Suppenfleiid, l aopf Ssl'
lerie, l 9elbtpurSeI. l srObe 3piss
bel, unb ipas man an irodenen
Suppentrdutern ssrus ibt. in ben
8eFeI. unb to9t bic 2inien
gang psid. Damn reibt man Giles
ourd Elm Sieb, ibnsibet bas 5Ieifh
in tlsine @iirfsl, sibt bies unO els
nen sutsH GBIOffsl Butter nsbit
SoI5 unb Pfeffer in Die Supps.
bic mon nit ser0Fstsn 9rOti9nits
ten ierpiert. Dies 1T cine iGttisenoe
Suppe. unb mon brnudt nur einsn
lei9ten yla6tifb Su reiden.
Creme of GeGerb. 3psi iuns
se SelIerietnollen neroen sepubt, GEE
pai9en. in SnIspoiier blnndiert.
abIdufen unO a6tiiblen IuEsn. Sn
5luei 1ln5en Butter niro Der Sellerie
nebit elmer 3piebel, bsibes in oiinns
Sdeiben 3srfdnittsn, 5sbn Rinut.n
seodmpft. bod barf ts feline Sarbe
annebmen. Damn fiiet man cine bals