Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1915-02-11

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WeI6er 6emifhe @prgona poIIaiebt
ii4 nun, ipenn mir oas sgleiTd ftatI
in taltem, In fo9enbem Moiier au.
ieben2 Das on Der 'Oberflaae BED
| Gleif9es befinoli6e @itpeib qerinni
fofort. obne ii9 gu IDIen unb bilbei
nun eine ipaFerbibte S6ubbii[Ie, bic
bic aroereu gtdbritoffe bss SlsiI9es
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otefe Deiie ein trGftises, nabrbaftes
&o6fleif9 unb eine I9pa6e Suppe.
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penn mir bas 5leiI9, ftott 5u to9en,
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9enfpra9e beibt, .braten." Das gis
ipeiB uno ole anoeren StidItoffIubs
Itau5en beS Sleii9es erliegen oonn
elmer 6emiT9en @erGnberunq uno es
sntiteben aromatifb I9medenbs a1rs
per, bic Dem sebroteren Sleif9 ieinen
Woblgef9mdd berleiben un6 feline
let9te 8erbdulidteit bebinsen. gBirb
bos SIeifh iebr fdneII abgebraten, ipie
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Semperutur i'm Snnern bes Slsifdes
betrdgt oonn bOdfsns fiinf3ig Bis
fe4aig 9ruo, unb erit bel fiebaig @roo
tann bas Sdmdtth oes 8lutes aerins
men. SelbfberitGnoIi6 besinflubt
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aud bic Slsif9fOrte uno Die isiueiIisen
Pro5ente ibrer aemiI9en 3uIammens
febung bic 0auer bes prp5efes unp
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Die berf9iebenartigiten bemif6en
@orednes miiFen fir @emiiisartsn
nngepen6et iperoen, nur Sulate fam
man rob genieBen. Die meiiten pfIanss
liden Rabrunssmittel miifen bur9
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iiberfiibrt tpsroen, ba ibre 5aIeritpffe
I'm iiebenben WaFer perGnbsrt unb
berf9iebene unseniebbore pber fddrfz
fdmedenbe 30rper eeloft uno ausges
9ieben iperoen. 9lnbere @emiiiearz
ten iperben einem 9Gbrlnssproseb uns
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@inen 9Gbrunssborgung mub au9
ieber Sefeteig our6md9en. Die 5efes
pil5e beginner BEL serinssr DGrme ibr,
Sdtisteit, inbem lie Den 3uder bes
Setses in feline 8eitanbteile, altoboI
un6 Roblenidure, fpaIten. Nun Bill
ben fi9 @ofs in Der SeigmaFe, bic
DerssbIid 6i. sdbe S.isfdidt su bur9s
breden fuden unb ii9 in Gorm flsis
n.r 8laf.n i'm S.is bertsilen. 9abur9
iuirb Der Seig geIodert, .er gebt auf..~
alast aber Die Sausfrau, baB Der
Seis ~iiben s.bIRben" lit. 70 mar bic
Semperutur enttpeber su bod ober au
niebris. unO bic Sefspilae fonntsn ibrs
SGtieteit nidt tntipideln, pber bic
Sef. mar f6lsdt unb ibre Yatterien,
piISe tparen eritorben, D. 3. ni9t mebr
r.attiOnsfabis. W.bIfp.ii.n Obns S.>
fe3ufab tann man auf 5ipeisrlei 4rt
bereiten: gntipeber man io9t fie un6
bann tritt basi.lbe 9emiI6e 9ei.b in
&raft. 6as mir idon bei ben Suppens
sutaten, iuie Sropfteis, JIedsln, gus
beln II. T. IN. tennen gslernt buben; bic
StGrte pertleiitert iib, unb oaber fann
man seto9ten puobine pber Rn6bel
unb al0be nit elmer fhmadbaften
5iiIs O.rieben. ba bisfe bur9 bic
SduBbiine Der StGri. Dor benz Gins
brinsen bes @aHers ssfdiibt 1T. Rur
Jett lpiro cine Sausfrau ME einem 5u
tO6enb.n Seis suIebtn, un6 oipar bess |
balb ni6t neil bas s5ett unter Gin |
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Dor srfoIsttr StGriebertlsii iferune aus |
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