Washington Journal., 1915-11-05
Fir de E.H0e.

~ 80 - -
Gsniigenb @slotine in elmer 9oFe
@oFer cine Stunoe lang aufeeloR,
cine babe SaFs gsrisbsne S9OtoIas
be binsin unb cine TaTe 3udsr.
Die Wif6uns fon nun adt Bis ssbn
Minuten tofen, niro 6ann BON
5euer genommen uno, ipsnn beinobe
emrtoltst, brsi esf9logene Gipeib nit
9aninessIdmod binsineeriibrt. Die
6ormen perben talt eeItsnt unb bic
SpeiIs nit einem gultorb bon benz
GiseIb. cber einfa9 nit 3uder unb
Robm nufsetrogeH.
Somotens unb 4drtoffeIs
uppe. Somoten uno in Der SddIe
geto9te, Damn SsrOriidte aortoffeIn
isbt man NIT @aKer unb etipas
Suls oufs 5eusr, fdldgt, penn IS
ipeid 1T, dIIes ourd einsu Durds
fdlog, sibt etipas Butter binsin unb
brinst Die Suppe re4t porm 5u
Slid.
&dier d. mdrren Man riibrt
feds Gbl0ffsI Wlebl nit einem Bier.
telsEint MilH uno orei Giern, iopie
Elm fpenis Sola gu sinsm Tsig gut
an, ma9t in elmer pfanne rei9lia
Sdmol5 beib, gibt Den Seis binsiH.
lGbt Jpn nn5ieben uno bndt i'm, in@
benz man i'm in3pil9en nit Der
Sdaufel in beliebige Stide 5erItDrt
unb unpenbet, 5ugebedt goI0sslb
idmorsn IGBt, b~eItreut i'm nit
3uder uno trdgt Jpn nit GompOtt 5u
slide.
aarbis in Rabmauce
NIT pfIoumtuden. Man tOdt
geI1GIten, in Stiide sef9nittenen
aiirbis m Sal5naHer gar uno T4its
tel i'm ouf elm Sieb gum NbtrDpfen.
Run bereitst man aus 2 Gibottsrn,
u pint Hubm unb Dem uOtigsn
MebI nebIt ettpos Mil6 cine bide
R~abmIauce, Die man nit etfpas
Mustot piir3t. 4ur3 Dor benz 9lns
ri6ten gibt man bic 4iirbisitifte binz
Elm unb garniert bic S9iiFeI nit
auTgerollten pfdnntu9en.
3oIbfleif9 in R in. Oas
&aIbfleiid miro sefaI5en unb gepfefs
fert, etipos 3itronsnfnaIe uno einiee
in Sdsibsn ssidnittens 3pisbsIn bars
auf eeIegt, cine Stunbe Iteben IaTen,
bann broten; uenn es ipeih lit. einis
&c 2offel fauren Rabm oaron; oann
cine gang biinne, belle Ginbrenne,
man fam es ou1 nit Mlebl beItaus
ben; Iolte bic Sauce gu bid tperoen,
JIeifdbriibe Ooer beiBes MaHer nohs
sieBsn; bunR lit es fertig. Serbiert
miro es nit 8robtlDBen.
0emi Ii ebonr rotten Hiben.
4 bis 5 pfunb tleine Riiben pdfdt
man tii9lie db uno lGBt Iie in Ieidt
seIol3enem MoIer 5tpei Stunosn tO>
den. Damn fnGlt man iie ob unO
i'd nsibte lie in reft feineG treifen p0er
Sdeiben. Dos Semitic tpmmt nun
nit y pfunb Butter uno stfpds
MaTer nOdmnIs uuf6euer; mon toht
es rebt tpeid. bann gibt man na1
@eTdmnd 3itronenioft uno etlrGs
3uder bo3u uno moht Oas 0an3e
nit l GBl0ffel MebI, in faurer
Sobne berriibrt. idmig.
&ii6lein 0eutf9er Art.
glm Mittog Dor BEN 8odtoge nimmt
man 1 SdFe Iaunpormes WoHer un0
lest einen trodenen Sefetu1en binein
gum 4ufl0len. ST Der .6eFstu6en
gang peid, gibt mar 9eniigeno WebI
bin5u, I'm es 81 sinem bidliher Seig
gu drbeiten, ben man marin fteben
ldbt bis man gu Bette gebt. Damn
nimmt man 2 Quart pormes WebI.
l ~sebduften SeeIOffel Sol3, 1 SoFe
3uder, 3 Sofen purme Milh. 1
fnopps Safe Butter pber .SIbnerfetr,
Dbsr aud S9maI5, uno Getpir5 nod
Wuni9. Wan fdldgt uno tnetet Den
Seig 81 elmer glattsn Mohe unb
pirtt i'm auf Dem 9odbrett pie
8rottsig, bonn felt man ibn iiber
Rddt fdDn tporm 5ugeoedt bin. tnes
tet i'm am Morgsn gIei9 picber unb
ldBt i'm pieber oufseben. biz man
3eit finoet, ben Sei9 ouf Dem Bads
brett ausourollen unO Sfpar obne peiz
teres Mebl. Man formt finger6ide
Biirlt9en aus Dem Seig. brebt ims
mer 2 S~eigrolen 5uIammen uno
ldneibet feline f%ingerIonge Gnbden
booon, ole man nobmols ouf BEN
Brett etipas oufgeben IGBt unO re
oorouf in to9enbem SdmoI3 Id0n
b%enbrdun bGdt. Man beItrent bic
Jettfuden nod beiB nit feinem 3uts
Ter. Sic bolten iid longe 3eit. unO
f9meden porSiigli9.
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aus Snut uno @rdten gel0it unb in
Gtiide Serpfliidt. 4bgeto9te pelfarz
toffeln reroen seI1dlt, in Sdsiben
geldnittsn uno idi9tpsis in cine
ausgei9mierte 6orm nit Dem Slid
einselsat. Sbenouf tut man 8utter-
floden, geriebenes 8rot unb Yarmes
Tontdie. in grmdngeIune eeriebenea
SonGnoer o6er Sabne. SIN Ofen u