Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1914-07-30
fiir die Riibe.


mebI. l Safe @rabommebl, y SaFe
Sirup ober brounen 3uder. 1 See
lDffel Salo un6 cine Spet 9ritteI
SdHe Sefe. Man riibrt nit einem
26ffel Die 3utaten nebit iparmem
WaHer au etnem iteifen Seig uno
IGbt ibn sinige Stunoen ooer iiber
Ro9t aufsebn. Nenn Die MaiIe gee
mug esganseu, miIat man 1 SeeI0f<
fel Sooa in 1 20ffeI tuarmen @aI,
fers auf9elDit. binJu unb tut osn
Seis In nit Butter pobI6eitri6ene
8rptformen. Wlan IGbt Jpn ipie0er
seben uno badt ibn bret Bis bier
Stunben in einem mdBis parmsn
Ofen.
RbaborbsraufGauf. 2 pfo.
seiddIten &babarber iiberbriibt man
NIT iiebenoem NaFer, IGBt i6n ab-
tropfen uno idnsiOst ibn in @arfeI.
Man fp9t aus 8 lInsen @ries uno
"a Quart WtiId einen 5artsn 9rei,
unter ben mon 2 llnSen Butter, 3
llnssn 3udsr, stiuas @ol3, ben Saft
bon elmer 3itrone, 8 sanae @ier un6
suleBt Die RbabarbertpiirfeI miIdt.
Die Maife miro in cine Dorgeri6teie
auflauffprm sefiilt uno 20 Minu-
ten In mdbiger Sibe se6dden.
9eringspuobing. Die se-
fGuberten Serin9e iptrben eeto9t, bic
@rGten poriidtis sntfernt un6 luesns
iueife NIT seriebenen, sstodtsn &ar>
toffeIn in cine gut sebutterts Sorm
sepadt, Suerf Sering, bann ettpas
fein sebodte 3piebsI, ourauf bic 8ar=
tOffeln einen Singer bid. einise
Sdsibden Sped. stipds Sals uno
pfeffer. pieber Serins unO 10 fort,.
bis Die Sorm gefiint 1T. Sbenauf
ftreut man geriebenen S9peiSer>
Oosr garmeiantGie. SnSpiI9sn bat
man apei @isr nit etpas Mild uno
aerlafener Butter oOsr pdmin Der>
quirIt uno gibt ben SUB iibsr Die
Spsiie. Man foAt fie entipeOer i'm
WaFerbao poer lGbt iie in Der Sfen-
rObre baden; 8dd5eit cine Stunoe.
| sic miro NIT elmer Meeretti6s ober
&rduterIauce au Salata<toffeIn ses
rei9i unb Senf ooer SaI59urten oas-
au seseben.
81 Sif6tI6b6en init Soma
ten i'm Reisruno. Sn einem
Quart Waiier, apei @bl6ffsln Butt
ter, sinem Ssel0ffel Sala iino iieben
llnaen blandierter Reis iteif aus5u>,
queIlen. " pfuuO seipdi4sne uno
in Siiide sebrpdene SOmaten, cine
iIeine 3piebsl uno einise S9inten<
abfdle iino in 11s llnSen Butter
gut bur9auIdpiben, nit 11s lln5e
Msbl, elmer YriIe 3uder unb einem
Sesl0ffeI SaIa su beitreuen, np4mals
ourdauidptben. hann nit 1 pint
MaHer oosr 8riibe aufaufiillen uno
1a @tunoe fo9en Su !afien. unter=
OeFen bat man spsi pfunb Slid,
slsidpiel ipsIdsr Qfrt, seipaI9en, aus
Saut unb @rdten sel6it uno 9sipieet.
Rit bieIsr MaiIe perben stpei einses
neidtc unS pieoer ausse6riidte 8rDts
den, 6 @bl0ffel seriebene Semmet,.
alpei @ier unb etipas SalS &lOB9en
ssformt. Die in Der in3pii4en bur6
Elm @ieb seitri9ersn SomatenIauee
flint Nlinuten to9en miifen. Wlit
atpsi gbIbffeln 1T ous benz Reis out
elmer runben pIatts Elm RanO gu le=-
gen, in Ole Wlitte perosn &l0B9eni
uno Sauce sefiilIt.
SaIat BON frif9en 8 o.
maten uno 9urten miro eina
fod nit SalS, pfsffer uno Gi1ig ges
piir3t. aufsstrogen. Die SOmaten
tper6en mGBis biinn in S9eiben ee-
ihnitten un6 auf 1 Sell Somaten,
2 Seile fril6e 9urten in iebr oiinne
@deiben ssIdnitten, sere9net. Nan
gebe nur eeniieeno @htg oardn, I'm
es Su iGuren, od Der SuGat ni9t gu
Iouer iein IoIlts. Die Somateu tper<
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Maffe Elm @siIben beifeite seitellt.
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fodt man in Salspafer nt6t gu
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