Washington Journal., 1914-09-26
fir die hide.

Won lam bic aartofTeIn in Der
S6ale ODER oefhGlt peihtchen; fe
nsrben esrieben ober bur9 aortoFs
felquetgder eeoriidt. DieIe feinflols
Eiss anrtoffeImaTs mil6t man nit
5erloHener Butter, 2-3 GBIofFelp
Milh, fiiBsr ODER laurer Sabine, /
2 Gisrn. sttpas esrisbener, porbsr
in Butter oareeIdmorter 3piebsI
(ober elmer in Wafer peihgetohs
ten, febr feineebodten 3piebsD ets
mas SoI3, elmer Spur peiBsn pfeFs
fer unb gobennesp feffsr. Den 8rei,
Der rsht gut psrriibrt Fein muB,
eibt man in cine NIT Butter beftris
9ene, nit esriebener Gemmel be-
itreute fsuerfelts nidt gu iisfs S9iiIs
Eel, ftelt fe in ben mdBig EiBen
Ofen unb ldbt bic Sberfldds T9
brdunsn. Der aarioffelbrei muB
fOfOrt in Der S6ufsI onssridtst
iperbsn. nan eibt etipas aufgeI0Ite
Hare Ober s%sbrdunte Butter bo3u.
& rduterfoucs. W1on acre
riibrt elm bortgstodiss Gibotter nsbt
sinem frif9en Gibotter in einem
Ropf nit runbsm 8oben reht fein,
fiigt etpas Sol3. einiss 20ffel gutes
Speifs0l, 1-2 26ffsI SEM, etipos
@riibe Ober MoHer Obsr ou9 MiI9
Ober @obne, siipus peiBen pfefFer,
etpas 3uder unb einige Q0Ffsl Itbr
milbsn GIIig, mad 8elieben au9 Bic
tOrnenfaft bo5u. idmsdt bic Sauce
ab unO piir5t ie nit sebodter PEE
terIiIie. @itragpn, pimpineIe unb
stipos esbadism Sdnittlaud. Ronn
man pimpinelle ooer Gftragon niht
bobsu. 70 ssniiesn aud pstsrlilis
unb G9nittIaud.
SintsnfIedeou Warmpr
miilien porIicAig bebonbeIt iperben,
tamit bic polNur bes Mormors nidt
Isibst; es empfisbIt iid bober Die
8erpenbung bon Observation-Disclosures
oyDb, benz man iobiel Galmiatgeiif
5ugeiebt bat. bob es I9pnh bnno9
riedt. Wan befsu6tet einen tpeiben
Snppen init benz @emifd, legt Jpn
uuf, IGBt sinise 3sit pirten unO ipiss
oerbolt has Gerfabren. Meiht Der
Sled bieier mebrmoIs burmSufiibrens
ben 8ebanolung Ni9t, bann miiBte
man einsn grei aus gbIortoIt aufs
ttoeen unb se%sebsnsnfalIs. ipenn bic
politur g~elitten bat, nit 3innaI1e
unb einem 5~ilSloppen nodpoIiersn.
NeIfontoteltten. 6 6oms
mslioteIstten perben in bstanntsr
Msiie aueeridtet, setIopft unb mit
FOlsenber 5orcs ouf Der oberen Ste
te bsItriden: h pfunb 8rottpurffs
fiiue nirb nit benz Soft elmer boIs
ben 3itrone. "a ln3e geriebensm
9Gfe, a hinge Butter. 3fpei 2OffeIn
Inurer 6nbne, elmer 3piebeI, @oIa
uno pfeffer gut permen9t. WaR
brat bic 3oteIeften unter fIeiBieem
BsgieBen in 5ett nit etipns OIiDens
81 in Der pfanns ober i'm 8rntofen.
MoiIGnbsr ReisfuppG
IA hinge Reis pGfdt man, io9t
ion ob. unb brat i'm in ettpns
Butter. Bis sr eIdn3snb ousIiebt.
gu bisfem Reis sibt mon sinsR
9ierteItopf feinssfdnittenen Wirs
fingiobI, Der borber nit to6enbem
Sol3fpoFer iibsrpent purbs, unb 4
5~srteilte Somoten, loft bonn mebrere
8ouilIonpiirfeI in 3pei Quort WoIs
Ter ouf. gibt bic 9riibs gu Rsis unb
@emiiien. unb todt olles rsi9. Die
Supps pirb nit pfeffer unb ettpas
ocriebenem pormeiontdie geipiir5t.
81 roeonouee. Wan bsrs
Iieit unb pGi6t 5tpei bis Drei GBs
l0ffsl iunge @itragonblGtter, lGbt re
~nbtropfen unb bodt ie fein. BON
3tpei bis brei Q0ffeln Mebl in 3ers
loHener Butter bsreitet mon cine
belle Ginbrenns. oertodt lie nit ets
mas 6leiIdbriibe Ober WoHer 3u
bidsr Souce, gibt Elm poor 26ffeI
fibe Sabne, bic nod 8elieben au9
fortbleiben Tam, unb SoI3 bnau,
Idmsdt al. pirSt nit ben GitragoH.
blGttern, bic einise Minutsn in Der
Soucs sisben miifsn. unO lam ie
3ulebt nit einem Gibotter ob3isbsn.
Rabrei auf engIif DE
Art. 3tDDlf nit 6-GBIOffsln Mild
uno psnis SoIS perT9Ioesns Gier
IGbt man in reidlid Butter unter
renissm Riibren in sroBen JIOdsn
feit psrben, ie Tinb Tdneu nit 2
SeelOffeIn bereit sebnItener unb ets
mas angetpGrmter Gothup (SOmos
tens. g%bompisnons ober 4ufterns
cotdup) gu miI9sn unb auf bsiBer.
flahsr SdiFsl i'm Strange um elm
tIsinss TDrmdsn friTdsr Butter ons
Suridten. Die SduHel muB IoFort
mad Jertisitenuns unb Nnridten
Isrpiert tperben.
Cute RsiuisungsmstbD
6s ir furbige ~feioene
9 r ii m b euno dube
Benis betannt 1T es, bab mar bic
ieBt 10 mooernen farbisen Seioens