Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1914-11-12
fiir die RHebe.

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beeren. 2 Bis 8 pfuno reiFe, ssz
tuafdene. absetropfte Simbssren briidt
man our9 elm Saariieb, fiigt 10 pisI
Wufer bosu, bab man unsefdbr 2
tis 214 Quart SIiiFigteit erbdIt,
gibt Elm Stiid6en 3itronenI9ole uno
2uder nad 8eOorf 6aSu uno Idbt
cine O6ertaiIe ihOnen, tpsiben Saso
tarin aufquellen. Wlan fdmedt ndb
3uder ab unb stbt, lpenn Die &alts
i9ale etipas pifant iein foil, elm ipes
rig DeiBpein unp 9itroneniaft Oas
aa. Damn mub 6ie Mif9ung ers
falten.
8erIorene Gier in 9urs
gunberfauee @ine 6Iaide
gursunber ldbt man in elmer feit
reri6liebbaren aaFerolIe nit etlpas
Gals. 3uder. gebndter 3rpiebel, et'
ni9en Helm geidnittenen Gbama
bignpns. PfefferlOrnsrn, na9 8slies
Zen ei,eas Sbpmion uno PeterIilie
en- beibsr Ssroitelle 1 Bis 2 Siun6en
5ieben, aber nt6t todsn. llnteroeFen
ia! man in 60 @ramm Butter cine
SanoppIl Sdintenniirfsl aebraunt,
/ Bis 2 GbIDHsl Nebl 6asugeran
unb nit Der nDtigen SleiIdbriib. cine
hide. slatte Shpibe aufsefiiIlt, bic
nit Dem 8urgunoer bermiIbt tpiro
un6 nod II Stunoe nit i6m siebem
fell. SIT aIles fertis, IdlGst man
10 bis Is friide gier in fodenbes
SaIaipaifer, Dem 2 bis 8 gblSffel
3itronenfaft susefiigt tuurbsn, aus.
lGbt bas WeiBe feit tperben unS bebt
iie NIT Dem SauurnI0ff.I in cine beis
Re SdGFeI. 2luf it6es 81 tpir6 nod
eins aIsinisteit fpsiBsr pfeIftr &c.
ilfeut, elm flsines Stiid fri6e 9uts
ter eeIest unb bas 9nnse nit ber
6ur9 elm fsines Sieb poFierten
Gauce iibsrfiillt. SemmsIeroutons
fienen gum 9arnieren bss Ranbes
Der S4iiFeI.
Reisfuppe nit Somaten.
&On suten, nit ipeidsm faubsren
Sud absepii9tsn Ssridnittensn Sos
r1aten to4t man. m0gli9ft ohneBdfs
ierauiab, cine bidfliiTiss WarmelaOe,
rie our9 elm Sieb seitriden ipiro-
5 llnsen gut sefpiilten, abseiropften,
sebriibten uno tuieoer abgetropften
gteis to9t man in Dafer nebIt 8uts
ter unb Sal5 ipeib, fobab cine ieimis
&c, nidt gu bidfliifise Suppe ents
itebt, Die man na5 Sal3 unb pfefs
fer abf9medt. 9a5u riibrt mon na9
pno na1 ben Somdtenbrei uno lGbt
Giles gut berto9en. 8eim glnri4s
ten tann man 1-2 20ffel serisbeuen
parmeiantdie (adiersite) bineins
ftreuen.
@infu6e ssbadeue Sem
meIfpeife. (9sripertuHg ats
badener SemmeIn.) Bon flint bis
feds srpben oltbddensn SsmmeIn
miro Die Rinbe fsin abgsf9nitten, Die
Semmsln perben bann fir einise
Stunoen in elm Quart Mild singea
irsidt. SpbaIo iis peih setpOroeu
iino, quirlt man bier bis flint @ier,
e!pas 3uder uno cine priie geItos
tenen 3immet oosr leriebene Mus.
tatnuB barunter, fiillt Die Maife in
cine nit Butter ausgeitrihene feuers
feite Sbonz o6er Qlufluuffurm unS
lGbt iis i'm Diem bei gutter Sibe eis
ne Stunbe baden, I'm iie in Der
;sorm NIT Yflaumenmusiauee ooer
sei6mOrtem 9Orrobit gu ierpieren-
GffigpfIaumen- Gin bals
bes Quart 8sinefig miro nit einem
pfun6 3uder aufgeto9t urS, nnhs
btm CT ertaItst lit, iiber fiinf pfuno
9flaumsn sesOFen. Wlan pieoers
belt bieiss 8erfabren na9 9tblauf
BON "a StunOen oreimdl. Sas leBs
ts Ma[ fiist man gleIten unb 3ims
met gum GiIis uno ldBt Die pflaus
Ten nit oufto6en, uimntt fie ieoo9
beraus. fbboI0 iis anfansen oitfalts
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lange to6en, bis er flebrig miro. Die
pflaumen miiFen reibli9 BON oein
Gafte beoedt iein. Der SOpf piro
nit Papisr mD9Ii4it oi4t 5ussbuns
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8robtI6Be. 21a lln3en idan.
mis seriebsne Butter 1T allmdlis nit
Seei giern, einem SeeIOffel boil
GaI3, ettpas eeris6ener WustatnuB
Iopie nit brsi llnssn gsriebsnsm. ers
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pon Der RaFe tlsine SlObe 5eformt
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Giern unb etpas Mebl legierten, nit
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friirsten 8riibe poer ala 9eilase 51
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f.Gnoises @eri1t tDnnen iie nit GEE
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