Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1914-01-08
9iir aaus llno Kiidf.
Wethno 6tsaebGd.

@rDbe riibre nit 1 pfunb 3uder Co.
10 Minuten unO fiise bunn 1 pfunb
Mebf nebft elmer tleinen POrtion 2lnts
bel. No9 2 bis 3 Stunben iti9t
man nit einem tleinen 20ffeI bon
bem Seig ob unb feBt ouf einem nit
Dads beitridenen 8le9 tIeine SGufs
den - sibt ca. 65 Stiid = bic ben
foIsenoen Sag in selinber Sibe i'm
9odofen sebaden perben,
Springerle. 1 pfuno iebr feiner.
trodener. seiiebter 3uder pirb nit 5
@ierH in elmer S9iiHel unb cine
Stunbe trGftis, iebo9 itsts na9 elmer
Seite, geriibrt. unb aIsbann bic feins
setpiegte S9aIe elmer 3itrons unb
tnapp elm pfunb feines gsiisbtes Msbl
gut bareinsemenst, berna9 nimmt
man ben Seig auf oas 8adbrett unb.
na4bem er bier Iei9t Sufammengear.
beitet. pirb er in bic SdiiFsG suriids
gebro6t nnb gut 5ugebedt. glun gibt
man in Elm biinnes Moufelintiidlein
einise GBlDffel MebI unb iiberitGubt
bamit, inbem man bas Sii9lein au
einem 8iinbel9en Suiammenbinbet,
bic gu biefem 8adpert beionbers gez
fto4enen ober segohenen Mobe1e;
bann tpirb bon benz Seig, pGbrenb
mon ben iibrisen auseoedt in Der
S9iifel IGbt. bamit er feline aruIte
betomme, Elm tleiner Sell selinb auss
gepirft, folder Observation-Disclosures
ousserpllt unb in Der @rDbe Der elm.
aelnen 8ilber gu SIed9en gsi9nitten,
tpel9e man auf bic nit Webl beitGub.
ten MpbelIe Iest, in Iebtsre nit benz
Mebl6euteIden slei6mGbis einbriidt
unb bernad bic MobeIle umitiirSt,
ipobur9 bic Seisfleden abfallen. SIT
bos Bib f90n seraten, 10 tpirb es
NIT eigens oo5u beitimmten MeFer.
9en senou ausseito9en, ole bann
breifinserbreit boneinonber ouf elm
nit Mebl unb sereinigtsm 4nis gut
beftrertes Brett sefebt unb 10 fortses
fahren. bis Der gon5e Seis, au benz
man INNER tpisber fprgfdltig bas bon
ben Stnsern @bseito9ene bringt, pers
arbeitet ift. Die Sprinserle lGbt
man ieBt pierunbStpanaig Stunben in
einem iparmen 3immer iteben, bamit
iie austrodneh, Isgt iis nu9ber uuf
butterbeftridene unb pieber obgeries
bens 8adble9e unb bGdt bieIelben in
einem sdnsli4 absetiiblten, feit per-
fdlofenen Sfen. Bis bic 86ben Isi9t
selb iinb, olsbann man iie beraus.
nimmt. nit benz MeRer loft unb nit
elmer ipei9en 8iirite abfebrt.
WeiBe Niirnberger 2ebtu6en. ]
Pfunb WlanbsIn iperbsn sebriibt, obs
seaosen. feinsei9nitten unb ger0itet.
gtun riibrt man ] pfunb 3uder Z
Stunben lang nit bem S9nee BON 4
@iern, unter ipel6em 2 9ottsr ges
menst iperben. 2llsbann gibt mon /
pfunb @tGrtemebl unb % llnaen sez
pObnIides Mebl, } Pfunb 3itronat
unb Pomeranasni9ole, / Seel0ffel
3tmmt, Helten. BON ie etfpos &arbas
nom unb Mtusfatbliite unb bic ees
r0teten Manbeln bo5u, miI9t olles
re9t tiidtig, ftrei4t bisie Maiie ouf
IGngli9 pieredise Oblaten unb bGdt
iie Bel mGBiser Sibe. Gtpas biIli>
ger, aber aud iebr poblf9medenb,
iinb tpetBe Niirnberger 9ebfu9en na9
folsenbem Resept bersuitsllen: I
pfunb Mebl, ! pfunb 3uder, 5 Gier,
(bas ipeibe gu Sbnes eef9lagen), !
pfunb eer0itete Manbeln, Nslten unb
&orbomom, 3itronot unb pomerans
aeni9oIe, 1 llnse BON ieben, bic
S9nle elmer 3itrone. Cine Stunbe
riibren unb bel mGbiser 9ibe nuf bem
8le9 baden.
Sborner 2ebfu9en. 2 Pfunb Sos
mig lGutert man nit Q pfunb 3uder,
nimmt es bonn Seuer, riibrt es Bis
gum 2ouiperben, mil9t 8 pfunb Rog=
senmebl, Ii llnse in 8ranntipein aufs
seIOite Pottafhe. ] llnse ldnslid ses
f6nittene Wianbeln barunter, iebt I
Pfunb 3immt. je / llnae NeIten, ses
ftobenen Piment, Sternanis, ebenfos
biel &arbamom unb geItobene Wluss
tatbliite. Ioipie eins seriebene Mustats
nuB gu, tnetet ben Seig gut bur9,
fotmt, bddt ibn unO beftrsi9t ibn nit
elmer 3uder9lafur.
8ilIige 2ebtuden. apfunb Sonig
ipirb in elmer S9iifel ertpGrmt, /
Pfunb eeriebener 3uder, A @ier, 6
glelten. gemabIsner 3immt, ettpas
@etpiir5, SiribbornIoI3 ober glatron,
nod 8eIieben aud feingeI9nittene
ManbeIn baron gemiI9t. Mebl
tpmmt fobiel bin3u, Bis es einen feiten
Seig eibt, ipel9er, ipenn man ibn in
Der S9uFel ,ni6t mebr beorbeiten
fam, auf Elm nit Mebl beitreutes
8adbrett eelegt unb tii6tis setnetet
pirb. Run formt man tleine 8u9en,
Iegt bieIeIben ouf elm nit Butter ees
ftridenes unb nit Mebl beitGubtes