Der Deutsche correspondent. [volume] (Baltimore, Md.) 1841-1918, 1914-04-26
SIR Die aa&e.


s
99fen3unge. W1on nebme
cine friide Sdien3uuoe uno tode iie
i6on peid, na60em nimmt man Die
6arte Saiit o6 uno i9neioet Die Gun.
ge in SHei5en. Damn bereitet man
folgenoe Sauce. Cine Same our6.
aeiicbte tomatoes, cine &anne Mui6,
rooms, ipel6e flein eeIbnitten mer-
Oen, Johann Elm @Bloffel Butter lno
Elm @BIoffel Ntebl, iuelde man 81 eli
ner bellbralmen Giu6renue berriibrt,
nii6t oonn Die tomatoes uno O}uib.
rooms 5uiantmen, uno @aprifa, @fef-
fer imo Sul5 nad @eibmod. 6crner-
bin fiige Sd fIeine 2ebfiihem 81.
Damn t6ue 3umgeni6eiben bincin
mo fodc 1870 Wlinlifen lonaiom
ouf Damn lit es fertig 5um 9lnridteu.
0ie 8rii6e, in Der 0ie 3unge getodt
lit, gibt cine ibmadbafte Suppe
SuIider 9fe6broten. Man
lege einc idone 9ammfeule in ctipas
0eroiinnten Giiiie, tbiit cine 8pie5cl,
6 9orbeerbl1tter, 6 9Iclfen, / Shei.
be Gitrone, cttpos gon5en Bfefier. IL
@atbboloerbeeren oa5it ldbt eS 2
Gage iteben. giimmt Die 4eule Gerous.
ipidt tie, rei6t iie nit SaI5 unO 4fef-
fer Elm, Iegt lie in Die 9rotpfonne nit
etiuoS @aiIer. Die 3piebel aus Gem
gliie on5u, niht ooS @eipiir5, I1Bt iie
loneian braun broten 215 Shlnoen.
@enn bolo iertiq, ii6ereiebt man cf-
terS nit iorrer Sobnc, 70 Bint III.
aef1br. 0unn ninlmt man Die 2eule
6eraus, berrii6rt Die Souce nod nit
ettuos O2ebl uno Sabne. SSoIgenoe
Gortoffelflobe eienen iih ibrer fett-
nufiaueenoen @iaenihoft ipeecn be.
ion0ers oo5i: Gin Trittel gefofte,
iein 8eritoBene un0 3tpei 0rittel robe
geriebcne aortoffeln, bon Oenen Oos
@oiier burb elm Sud oisgepre6t lit,
niid,t man 3uIommen, gibt Sal5 oa.
at, fornlt &lo6e, rolt iie in Nfebl
iuO foht iie in Sal5poiier gar Slus.
ge5eidnet iclbIt fir 8einidmetcr;
faum bon 9ieb 5ii iinteriheioen
9eutfde 9lpfeI .auoeI.
Nlan made einen iebr 0iinneit gtltoel,
teig, roIle ibn 70 fein pie moglic6 al's,
oonn made i6 Die 5iiIung ipie folat:
ihGle 6 Stiid grobe, CRIME 9(cpfel
6ode iie gan5 fein, nebme 9loiinen,
IiiBe Wlmoeln imo etipas bittere oa.
gu, @itronat, 3uder, GitronenIaft, rel,
be etiuos Gitronenidole o6 feiit aes
Idnittenen Slid &iefierfuden. Dies
alles qilt itnter einanoer gemii6t iino
lege oie ganSe W}aiie in Oen Seig,
gieBe elm bishen beliebigeS SSett oas
ranf, @1lIe., S6infen- ooer Slsiihs
iett imo roQe es gut 5liammen. tbne
5ett in Sen Eopf, Iaiie es 6eiB per.
oen uno leqe oie glepfel-&ugel hiu-
uein, lalie cine quite Shnoe bodcnJ
bis Die Speiie idou braun lit.
SIeff66GII9en NIT Gel.
Ieries &uoIlen. W}ai rilumt
lngeidbr / @nlnO gcbodtes Hiito.
fleiib, 1 eroBe 3piebel, fein geic6nit.
ten, oam @ieiier, Sals unO NiuBfat-
nuB naG @eidmad; 2 S6ffel ytcbl,
4 Sbeeloffel 9odpiloer, I 81 iuno
l2 SaIie W1ilh, riibrt bon alien SUI
iammeu einen guten Seig. Sn5wiichen
foht man 6 CUTE SeIleriefnollen m
g8oiicr ipeid, ihdle unO icbneioe lie IN
fleine @iiriel. Sooonu bringt man
lngefGbr 1 Nuort 5leiihbriibe 5ltm
Rofen lmO Itidt oen Sleiihteig thee
IoffeIipeiie III Die 9riibe, ldBt inlle'
iibr 70 Stlnoe giit foheL oam Fll'
ge Sellerie bin5ll, unO9ittter ole @ro.
Be elmer @oanuB. Gooonn riibre l
2offel W1ebl in etiuas NaiIer an, gle.
Sc 3ur W1oIle, tpieoer fohen lmo 5il.
lett bermii6e cine fleine Salle @'eIn
NIT / @igeIb. gieBe Oa5u, id9iebe ~.
rid bonn sSeuer imo loiic Elm poar gii-
nuten gut ourd5ieben. Serptre init
@iener 8roo.
8oprifa Subn. Gin nuge~
Srbn miro in beliebige Stilde ser,
fbeiIt. eetpoiden. nit Sol5 mo NO
lenpapriga eiuleriebeH oam in@ic6l