Washington Journal., 1914-03-14

Menge 0es @iapeibes uno oes Set.
ties al Der Menge Der i%tdrfeartiget
Stoffe borbonoen iein, 0onit ieoe
Der orei @ruppen bon o%usgenubt unO
tu%euuertet Dir0. Gaber miro es ni6t
AT umgeben iein, oaB mir uniere
baIbgeponnenen, an Bortein ormen
6iitteritoffen eiapeiB- unO iettrei6e
Sltttermitteln 5%ufifbrer. lno 0ieie
3ufubr ntub unio GROCER iein, ie
mc6r mir an Bro0uftion BON Den.
Sieren ~oerIangen. 9Ilis ni6ts miro
nidyts, urO am uI%lerpenigIten bel Der
6iitteritng DER Rltetiere. Nhin emit
buIten 8rpor Die meiiten Der fGufIihen
6ittermitteI aud itdrfeartige Stofte,
mnnde fogar, tpie Die RIeie. redt
oteIe oaoon.
9ieIe ftn0 aIfo, tDenn es fid 0arltm
bonOeIt, Brotein uro Set i'm 6utter
8u toufen, msbr ocer Deniaer Bal
IoIt. 6ebIt es benz Soaesfutter Oo-
geaen = Der San fam ouh por'
tommen - an Set oGer an Stdrfe-
itoffen, oann lit 6as 3u5ufaufenoe
SHUTTER nutiirIih nah Dem @e1olt an
oiefen beioen StoTfen 5u betDerten.
Get ben 6orIhungen 4eGer's bat
man ii9 ungep6bnt, 0ie 6uttermit-
teI6euertung MIR mad Den DerOoit-
lihen @iDeiB- mo St1rfeperten
b%or3ltnebmen. StGrfapert nennt
man Den Mert eines 6uttermittelS
fir Oie @r3eugltitg bon .&roft, @dr-
me uno 6ett I'M tierii6en 9orper.
0abei miro angenommen, Dab Der
pirfiame Cell bes Suffers aus rel
ner StGrfe beitGn0e. 9ie ltdrrfearti-
gen Stoffe, iotpie Set unO @imeiB,
miiIIen oober auf Oieie @igeniAaft
3uriifgefibrt be3fp. umgerehnet lper-
SEN. 90 miro angenommen, OaB
SifpeiB 0.94, Set 0ngegen % moi
iooiel an Misunderstanding %leiitet,
aIs duie es refine StGrfe tut. 6ernrr
lit Bel Ser 5eitfesung 6es StGrfe-
merits 6eriifiiHti9t, 0aB elm Cell Die
Ier @trfung berloren gebt ourb Die
&au- uno @er0ouungsarbeit Ourf
ltnterbalt Ser Ser3tGtigfeit ufp. IS
iperoen baber nidt ale perOuuli6en
N15rItoffe BON CUR @armefraft uno
Setter3eitgung nlsgenuBt.
0ieTe Dirt Der 8epertung itoBt
a6er nun bod ntf oerI6ieoenen Isl
OerIpru6, obi6on tie in Ger eriten
Belt ibrer gntitebung als elm gro
Der 6ortifritt altf Dem @ebiete Or
fen, oie NIT ser reinen &e9nung
nah StGrfeperten ni6t INNER gut
nGbrungslebre ongeieben porDen 1T.
gamentli9 lit es sic Braris gene
fen, Die nit reinen &e6nungen nod
S%tGrfemerten ni6t immer gut gefab-
rem it, un0 5tpor boben ii6 bel Diel-
faden 8eriuHen 0nbingebenoe @r-
fubrungen 9e3eigt, OaB 3tpar Die ge-
rehnungen na6 S%tdrfefDerten febr
einfah 1T, ober sic rihtige 8eurtei-
luna bod 0arunter leioet, neil NAM
lnb aud nod anoere, mertbeItimmett-
Sc @igenI6aften ser 6ltttermittel all-
Der Mht gelaIien moroen iinO. ltnO
nenn man 0raltBen in fleinen @irt-
Iddften iie6t, nit mel6em Wfinoe-
mai an gapeiBitoffen Die 9an0pirte
bod befrie0igen0e Mfildertrdge uno
6IeiIhonfab erbalten, 10 fann man
oie 8e0enfenJ 0ie gegen Die &eaner-
I6e 8ert6eItimml1ng gebegt peroen
nidt gang oertperfen. 8rof. &ir4-
ner in 2eip8ig oerfidt e6enfoas Die
MnIift, oaB Bel Ser &e1neri6en
Stdrfepertslebre oem @npeiB nod
Elm DieI 3u geringer @erte beigemeI-
len piro, troboem gegeniiber Der fritz
beren 8etDerturg 4elner i6on be
i0elrteno in bic &06e gegnngen lit.
MuS alien oieiem gebt berDor, Dab
es mei5tens ebenio piAtig 1T, tpie
oitf @runo BON Siitterungsnormen
sic SSlltterationen Der Siere inter
8ugun0elegung beg @ebaltes Der
ielbit erseugten Suttermittel mtf5u-
fteaen, BEN @rfoIg ser Siitterung ge-
rau 84 f%ontroairer. Grit Die tort
qeIebte 8eobnGtung oes @einro-
beit85u1tanoes oes @iebes uno ieiner
8ro61iftion aibt Dem Qonopirt Die
@en6br, Of err rntionea gefiittert
bot, ODER niht.s