Washington Journal., 1914-10-24
fir die Ride.

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Man pdEert 70 biel 5erings Elm, als
perfonen eriportef psr0en, uno IGBt
bic 5erines 8 Bic IL Stun0tn lang
i'm MaHer Iisgsn. Qoa better 1T
es. iusnn le Ole 5dlFte Der .3eit in
Wlil9 gelset iptrosn. SnbtFsn
quirlt man einsn 4usbddetsiq aus
Wlsbl, sinsm 81. Gd6ne uno einem
Sseloffel boil Slipen0l nit Dem nos
tiesn SdIa, in ptldem Der 0uirI ees
raoe ltsbsn blsibt, unO taudt our 3eit
bic 9eringe. nadosm man ie nit eis
mem Sude gut nbgetrodnst BOT, in
oenielbsn, bddt man ole 5eringsbdlfs
ten in GdpsinsTett f6pimmeno aug
unb rei9t Ie NIT in Jstt oussebades
ner sriinsr peterIilis sarnisrt gum
9abeIfribItiid.
ReIpnen in Rum ein3us
m a BEN. Man 1hGlt uno balbiert
bic Mslone, I1dbt Bern uno U2ort
berous, seridnsioet ole nod feIis Nlss
lone in ldnsIi6e Stids, io6t auf ie
l pfuno oapon "a Pfuno 3uder nit
IL pint WoTer, i9dumt gut al,
sieBt cine ObertaFs feinen 4um 3u,
leet Die MelOnsnItiide in Den Iieosns
ben Soft, fdwsntt Die &uFerole bin
unO Der. Bis bic @tids our6lidtig
iinO, fdittet Is nit benz G6duml1fs
fsI auf Elm Sieb gum a%btropFen, todt
Den 3uderTaft firupartis Elm, lsgt Die
Stiide in cine Serrins, iiber9ieBt Den
Gaft nnO todt Jpn Orsi Gage bins
tereindnoer. ipie obeR bsidrisbsn, NOD
einmal.
Wa9sbobnsn nit Giers
ouce. Die gut obgefdotIten, in
ni9t gu iur5e Stiids gebrodsnen
Wadsbobnen peroen nit tDdenbem
WoFer. ssbriibt, obeegoFen, obgs1
tropft uno bnnn in @afer nebft etc
mas Butter unO SaIs oOer nit Iei1s
ter heller @riibe estodt. Bon N1sbI
in Butter b~ersitet man cine belle Gins
brenne, berto9t Ie nit etlpds pom Der
8obuenbriibe, madt Te mad 8slies
ben nit 3itronenIaTt pitont, riibrt
Die Gauee nit 2--3 Gi0otter ab, gibt
Die 8obnen rOrIidtig binsin, Oamit
nidt gu bieI bon ibrsr 9riibe nit baz
gu tOmmt, unb rihtet 0os beiB aes
porbene Semitic OGDEN oarF es ni1t
mebr) ouf erpdrmter SduFeI an.
Mrme hitter. Hrodtnes @eiBs
broo in fineeroide G6eiben Ihneis
ben, Oann ieoe G9eibe einmol our6.
Sn MiId, oosr Mil4 unb 1 81 NIT
etpos SaI5 orinnen. ipeid ipsr6en
lufen. Seoe G9eibe in aiemIih
eidlidem pfanntu9enteig umorebsr,
duf beioen Seitsn gOIobroun baden.
Wit getOhtem SbIt ooer nit 5rudtz
Taft, ooer nur nit 3uder ellen.
6ammeIteuIe auffran31s
ftf9e Mrt. Sine tleine RtuIe,
BON Der allies Gstt abssfdnittsn TT,
pirb redt regelmdBie nit 3tpiebeIs
f~treifen uno Streifen bon esipGTerteH,
e%ntgrdteten GarbeIIsn gsfpidt, Damn
in 9elb getporosne Butter geleot uno
i'm 0fen BEL FlsiBigem 9egieBen un0
Ro4fiIlen bon Tieoenoem WaFer ODER
aus ben QbfdlIen Der &eule getOdter
9riibe gar unb iaftig gebraten. Die
Sauce miro oarnuF bnr9 Elm Sieb
geriibrt. nad 8toarf nit etpas MlebI
DertOdt. uno, tpenn man iie beTOns
bers pifant baben mill, NIT einigen
Fetn sebddten, ourd Elm Sieb geItris
denen SaroeIleu seDiir8t.
2artoffeItIDBe aus gee
toaten 3artoffeln. Die aurs
toffeln perOeu serieben. Damn ldBt
man cine fsingel1nittene 3pisbeI in
Butter Odmpfen. nimmt iie nit Dem
S9auml0ffel berous unb roitet BARN
geriebene MeiBbrottrumen GELD.
Dies allies miro gu ben &artoffeln
gegeben, Fernsr 2 Gier. SaI3, Muss
totnuB uno etipos Maioran. Damn
perben ole GlD5e in iibIider Deiie
gefOrmt unO fer.ig semadt. erft
sinsn berfuhen.
adfetu9en. 2 pfunb Masbl
pirb nit 2 llnasn in A Quart mild
aufseI0Tter !Sefe gum Gteisen onges
isBt. Nun riibrt mon 2 lln3en
3uder. 2 l1nSen friIde Butter unb
Elm sanass 81 gut oufammen unb
piir5t Is nit elmer MsKerlpibs gss
riebsner MustatnuB, sisBt nod rs
Quart Mil9 mad, orbsitet es gut
burd, eibt cine priIe Sol5 binsin,
ipaItt es nod einmal, rcnt es nuf
bemebltem 8led aus unb legt es auF
Elm geI9miertes gled auf ipsiBes
Ynpier. Mieber oufgeben lnHsn unb
nit 81 beItreiden, bann fart NIT
serlaFener Butter bspinTeln. Sn<
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Der Sobne re1t glatt eeriibrt. ~
lln3e 5erfloFene Butter unb ebenIo
pisl Streu3uder nebft 8 llnaen gut
sepofdenen unb berIsienen Rorins
then boau demenQf. llndeFnbr IL