BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1914-06-24

| cafgaSe de la DlrecclOn ell doctor Llp-
| pitt, que es un medico inteligente ca
paz, pero que Il pesar de su capacidad,
| no ha podido evitar que la mortalidad
| en los dos ultimos amos de la estadistica
| que nos presenta el senior del Vale 8
sean 1871 Y 1912, haya dado las cif&as
de pa Y 24.O, cifraS mas elevadas que
las obtenidaS Ell 1904, 1905 V 1906.
rs mas esa cifra de $40 que nos da ell
nltimo ano 1912 es igual a la que Obtu-
yimoS en "lS93' (Vease la estadistica
publicada por el senior Sarraga) ES
decir, que en- 1912 obtenemos la misma
mortalidad que obtuvimos hace diez Y
nueve amos
NeaSe como la estadistica que presen-
Ia el senor Vale Sarraga para destruir
mi atirmaci0n. viene a corroborarla; o
sea. que durante la domination ameri-
cana Is que hemos registrado las cifras
mas atlas de mortalidad 369 40.S, sin
quc padezcamOs de viruelas nj iebre
amarillo que eran las epidemias que
causaban mayores defunciones EN- la is
la FL que en- un solo ano. 1909. bajase
300. no Signifcada NADIA, pues en- los
sucesivoS fut aumentande, Caando uni
camente 81 mantiene en- un lnismo gra-
DO de descenso, es en- el periodic de 1904
4 1906, que como va hemos dicho, estu-
vo la Sanidad bajo Y direction del doe
tor Vazquez
\ pasemos al punto de la leche -.
Rebate el senor Vale Sarraga el que los
agentes de la Sanidad con el mas futi
pretcXtO. sin someter la leche lln ana
Isis Quimico, arroien al camino miles de
litroS de leche, sin calcular el perjuicio
que ESQ representa- para los duenos de
vaqueriaS De ese abuse no hacia yo
responsible mi distinguido amigo. Pc
re- Il. IS natural. defiende suS subal-
ternos En- cambio pOseo cartas de va
rios duenos de vaqueriaS, cuyOS nombres
~ me- faculta para hacer publlcos, en-
qle me Scnalan esos abusos. Unos me
diccn que 4 sus pcones. que son gentes
analfabctas Sc les hace declarar por me-
do he una persona que firma su rue
90 me Ia leche "estaba sucia aun-
que clos confieSan que no vleron slno
pelos de la vaca otro me dice tex
tualmentc: Sc toma de un caro- auto
m6vil q dc nm CAIRO dc caballos, que lie
van lcche de distintaS vaquerlas, mues-
tras dc leche, y sin dar ninguna razon,
sin hacer denuncias por causa justlfica-
la o por alguna infracci6n los regla-
mcntos de Sanidad, Sc vota la leche >.
De Adjuntas me dicen que tai eXtre-
mo ha llegado ALI el rigorismo con los
duenos dc vaquerias, que todos decide
ron no expender leche al p1blico y des-
de hace tempo no Sc toma en- aquel pue-
ma, leche que la leche condensa
da Y quizas ESQ ocurra en- muchos
pueblos.
Tenemos pues en- el tapete dos Opt
niones: la verdad ofcial'' y "la YER
| dad particular Por cual nos deci-
dmos Cicrto que los duenos de va
! merias pueden eXagerar algO al sentlr-
81 lesionados en Sus intereses; pcro Ger
ia tambi1n que la verdad Official en- la
| may0ria de los casOs. resulta la ment-
ra Official FL distinguido amigo ell Sc
| nor Vale me dice no puede por MIN
gun concepto aceptar la Hygiene que
por estar las vaquerias Ell buenas con
| diciones santaras Sc autorice a los or
denadores i 40 cumplir con los mas
rudimentarios preceptos del aseo Co
mo csc parrafo parece refutacion algo
que hubiese dicho yo EN- contrario, debo
advertr al senor Sarraga que EN- el ar
tfculo que Fl rebate decia 10 siguiente
'Todos sabemos como Sc ordena la le-
che en- las vaquerias de los campos; que
4 estas Sc exija observar las reglas indis-