BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1914-04-01
Negociado de
Pesas y Medidas

lNF'ORME DEL JEFE SR. SALDA-
Ma SOBRE PROTESTAS FORMU-
LADAS EN- CONTRA DE LAS
DISPOSICIONES RECIENTEMEN-
TIE PROMULGADAS REGLAMEN-
TANDO LA VENTA DEL PAN.
En- contestaci0n a protestas presen
tadas por cierto numero de fabrican-
tes de pan de las ciudades de San Juan,
Rio Piedras, Catano, Bayamon en-
contra del Art. n de las Reglas Re
glamentos promulgados en- virtud de la
Ley de Pesas y Medidas, especial
mente en- contra de la disposition de
dlcho artlculO que exige que cada bollo
Gle pan lleve un rotulillo de papel ex-
presando ell peso neto del mismo ell
nombre del fabricante, el senior F. J.
Saldana, Jefe del Negociado de Pesas
~ Medidas hace las siguientes manifes
taciones:
Els ell pan un articulo de prirmera
|necesldad, y, especialmente entire las
personals pobres constituye ell alimen-
to diario Esas classes pobres cierta,
mente tienen derecho a que Sc las pro
teJa, brindandoles los mediOs para de-
termlnar facilmente La cantidad de pan
lue Sc les entrega cambio del dinero
que pagan. Y este puede conseguirse
de una manera efcaz, adoptando po-
niendo en- vigor la citada disposition
La Legislature de Puerto Rico. la de
muchos Estados de la Union, y. final
mente, Ell Congreso de los Estados Uni
dos, han aprobado leyes disponiendo
que todo paquete conteniendo produc-
20 alimenticio habra de llevar un r0-
ulo expressive de su peso neto. Es evi-
dente que 81 esa legislation es necesa-
ria y beneficiosa (hecho este que ha 81
do generalmente admitido) cs aiin mas
necesaria y ventaJosa tratandose del
2an, artlculo que consume la gran ma
or1a del pueblo, y, especialmente, las
lases pobres, seg1n va hemos dicho.
La Recommendation en- esa forma de la
fenta de pan ha sido sostenida por las
Jortes Supremas de varios de los Esta-
los de la Union, asl como por la Supre
4 l. | Md II
aso de Schmidinger VS.. Chicago (226
II. S. 587).
No es necesario acudir otras fuen-
as para probar la necesidad de esa dis
osici0n en- Puerto Rico. Este Nego-
iado lley0 a cabo una Investigation pa
a averiguar ell peso del pan que Sc ex-
1ende Ell San Juan Y sls barrios, Y
or ella lego cOnvencerse del hecho
de que ell promedio del precio del pan,
teniendO en- cuenta ell peso que hoy tie
men los bollos, fuct1a entire 4.87 cents.
y 7.75 cents. por libra En- otras pa
labras, algunos bollos de pan cuestan
aproximadament el 60 por 100 mas ca
roS que otros, segun sea ell peso del bo-
llo Y ell consumidor no puede ahora
averiguar como lie sale la libra de pan
porque sabe 1lnicamente ell preclo del
bollo y desconoce el peso de este Esto
qued6 claramente demostrado en- la re-
ferida investigation, seg1n la cual re
sulta que la libra de pan de aqua llaWa-
do A]allorquln que Sc vende actualmen-
te 4 cinco centavos por bollo de libra
nominal cuyo promedio de peso osci-
la entire 403 y 472 gramos, lie cuesta al
pubico 4.S7 centavos cuando el bollo
pesa f72 gramos mientras que la libra
de pan de aqua, corriente, que Sc vendeY
q cuatgo centavos por bollo de libra no.
minal cuyo promedio de peso fluctna
entire 233 1886 gramos sale IT'S,
cuando el promedio del peso de los bo-
los es de 233 gramos y el promedio de
los precios del pan de manteca sobado
fuctua entire $40 y 7.2O cents, por Ii.
bra.