Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1914-01-01
SIR Die slide.

pHo 2puI3tllpell III CIH9e luHYIuHi
peih sefddlt, in oide S6eiben se>
fanitten. nit SalS beItreut uno cine
lalbe Sillnoe lang beifeite 9eitslIt.
Nun trpdnet man iie ab, ftGubt Mebi
bariiber uno bGdt fie in beibem 5eti
beIlgeIb. Die 8riibe miro bur6's
Sieb sesoHen, nit MebIi9nibs bers
todt, iiber Die 9ebadenen @urfeni6eis
Fen gefiiilt unb bos TleiI6 in Gheis
ben aef4nitten trun8artig berumses
lsst.
RolIp poIID NIT Ro linen
? Safen Msbl, 70 SeelDffel Sols,
l SeelDffel 8odpulper, allies suIamz
men seiiebt, 2 @BI0ffel Butter bineinz
Serieben. glit Wiil9 sii sartem Seig
semiTcbt, 15 3pIl Did ausgerollt, nit
ipei9er Butter beItri6en. Did nit
entternten gPOIinen beItreut, oarauF
2 @Bl6ffeI 3uder. 9tufrollen, Die
Gnoen Sufammentneifen, auf butier=
beitridene platte leeen uno 80 meis
nuten in Oampf fo6en. Damn gum
gibtrodnen, Inn ettpas 5arbe gu be-
fommen nod 10 Wiinuten in ben Oten
leben. Wlit irgeno elmer Saute ier-
bieren. gs tonnen audi anSsre
5iilluneen psripenbet perten.
Rinofleif6 nit 9(epfeL
SuppenfIeii9, ettpa 1 pfuno. f9nei>
oet man in Sdeiben. 10 4epfel uno
zine 3piebel na9 bem S9dIen in
gBiirfel. Damn tut man Die 9lepfeI=
uno 3piebelfpiirfel in einen Sopf.
in bem man Elm Stiid Butter 3ereez
ben Iieb, Oiinitst iie oamit bur9,
fiigt etipas Weibtpein, einen balben
96ffeI Slsif4briibe unb cine priie
8uder 6aau unb bdmpft ote 9tepfel
ipeid, pbnc odb i9 aerfdllen oiirfen.
Dos 5Ieiid6 miro barauf nit ibnen
bermiidt uno beib seriibrt, barf absr
rift to9en.
4pfeGtidle. Sir feds per-
fcnen perben 8 sleif groBe, quite
4epfel in finseritarte S6eiben ses
f4nitten. ipelde mittelit zines runben
8Iedauffteaers bonn 8ernsebduie be-
freit, abseidG!t uno an ben Gden
dbgerunbet peroen. Oieie 9lepfsIs
f4eihen psrosn in elmer @6iifIsl nit
8 @BlDffsl fsinem 3uder nit 3itros
;tensei9mad, benz @aft elmer balbeu
3itrone uno 2 GblDffel 9trat einige
Siunoen gut Susebedt, in tuel9er
3eit iie mebrmals umeefdpungen
iosrbsn miiifen. Ha9 oieier 3eit
iommen iie auf elm reines Sud- gum
Mbtrodnen. peroen oann in 8adteig
iiberall tineetaudt, langfam unb
Iei9tbraun in betBem S6mals gee
baden, auf elm 8odbled nebensinauz
csr selest, unb, na9oem iie gut nit
fcinem 3uder beitdubt ipproen iinb,
nel9er mi. elmer sliibenoen Sdaufel
slaiiert 1T, psrben, iie erbaben anges-
si1fetI uno beiB au Eifd aeseben. I
@>zJ JUmrn I --sz@ LIZ.
bab subereitet Sn cine pFan>
ne fodenhen DaHess itellt man elm
siemli9 i6males @efGb. Sn bieiem
irerben 4 GiseIb. 2 2offel @Fig, tpos
mOsIib peiBer, uno Senf seqilirlt.
his .hie MaiTe bid tpirb, eirea 5 Mi-
nuten. Qleber Dem Seuer natiirs
li9D Damn nimmt man Die Souee
bonn Seuer, auirlt bprpdrts, Bis +:
ialt 1T ano siebt stpei 20ffsl fsin!es
Olipen6l unb ipenn man mill, Ra>
perm 6aran.
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Souce Die Sdbn9eu iperben,
nadbem iie bOreeridtst finb, bsr
2Gnge nap bur9sebauen unb. aart
nnb faftis sebraten. Damn nimmt
man iie beraus, ma9t in Der 5u>
riidssbliebsnen Butter Mebl seIb,
riibrt Sleifdbriibe. sebadte Gbamz
pisnpns. stpas Musfotbliite unb
3itronsufdeibsn binsu unb tp6t
fpldes au elmer biden Sauee. Na9>
benz man biefelbs NIT gibotter ab>
geriihrt bat, flint man bic SDb>
lung Der baIben 9dbnden bamit,
iebt iie nsbeneinonber in eine Bod
fdiiFeI I'm bisfe " Stunbe in ben
8adofen, pprouf iie angeri9tet iper<
ben.
Gnefifde Reineclaubens
3 4 ete. Man bereitet einen suten
Utiirbteis aus Mebl, Butter. l biz
2 @iern. 9adsr unb etipas Siridhs
bcrnidIs. Sn England unb ou9
in Sdpttlano miro Der paitsientsis
oft gang pbne @iet sufdmmenseieBt.
mas Der beptiden Sausfrau rneift
nidt sufast. Der Seig pirb CUR
cussearbeitst uno muB ounn etpas
raften. Damn rollt --.all ibn nus
uno beleet oamit eine nit Butter
ausseitridsne poftetenfprm. Die gut
cbseipiidten, in SGlften gef6nittenen,
bonn &ern befreiten HsinecIaubsn Fat
man nit bisl feinem 3uder bsitreut.
lest iie in ben Seis, beoedt iie NIT
einem ftarten SeieoedeI, oefen RGn>
Del nit 81 beftrihen un6 an Der pds
TtetenmaFe bsfeitiet fperben, iiber-
ftreidbt sic ObsrfIGd5e NIT berquirlz