TaÌˆgliche Omaha tribuÌˆne. [volume] (Omaha, Nebr.) 1912-1926, 1914-10-12
fEr De NHes.

tie 9erinat 8 bis 10 GtunOsn lang
i'm mailer llsgtn. nod bsTer III
ts. iptnu lie Die 6dIFts 0er 3sit tn
Witlh gslsgt iptF0tH. SHbsTsn
quirIt man einsn qnsbadeltig aus
Wlebl. sinsm 81 Sabine unb tIntm
2eelofisl poll Sliptn0I NIT Dem nSs
ti9eH @aI5, In ptldem Der QuirI qes
ra0e ltehtn bleibt, uno taudt Sur 3tit
bic 9etinae, nadoem man fe nit et,
mem &u6e gut abgstrodnst BOT, in
oenieIbsu. bddt man Die SsrtHgB BALI
ten IN ShDeinefett idmimmsHo aus
uHb rtidt ie NIT In Set aus9sbdde'
ner srlner psterIIie sarnitrt 5um
9absIfrtbiid.
metnneH In Bum ttnsus
N Ghen Ilan i4dIt unO bal6itrt
bic WleIoHs, idabt aern uno Mari
berdus. 3srihneiOst Die nod fene Wles
lone IN ldHgIide Giiidt, iott auE is
/ plumb oauOn q plumb 3uder nit
" pint Nafsr, I6dumt gut ab,
giebt cine SbertaHe fsinsH aum 5u,
legt Die WlelOnsuItiide in Den Iisoens
ben Saft, i9psnit ole aaherols bin
unO Der, bis bic Slide 0urdfdiie
Juno, i4ittet tie nit Dem ShdumiDis
fel auf elm Sieb gum abtrppfeu, todi
oen 3uderiaft iirupurtig Elm, Iegt Die
Slide In cine Serrins, abergieBt 0en
Saft unO io6t ibn Orsi Gage bins
ierstuanosr, ME Obsn beiarisbsn, nod
eiRmal.
Wddsbobuea NIT Giers
auee. Die gut abgsidoeIten, in
ut6t 5u tur5e Gtiide gebro1enen
Ba4sbobnsu fpsrosn nit io6enoem
Baher gsbrlbt, abgsgoFen, abges
iropit uno banR in 8aGsr nsbIt ets
mas Butter unO SaI3 o0er nit lsi6s
ter beIler 8riibe gsio6t. Bon Wlebl
in Butter bereitet man cine belle Sim
brenne, uerio4t Ie nit ettpas BON Der
Sobnenbribe, madt Ie mad geIies
ben NIT 3itrOueniaft pitant, ru6rt
ole Sauce nit 2-3 Shooter ab, aibt
Die SoAnen Dorii9tig biHein, 0amit
nidt gu pieI bon ibrer 8ra6s nit bas
gu tommt, uuO ri4tet Oas beiB oes
poroeHe Semitic Q01en Odrf Is nitt
mebr) aaf erUdrmter S4aFeI an.
4rme Ritter. Srodenes Weibs
brOo in itngsrOide S6siben fdnels
Den, Oann ieOe Sdeibe einmal 6urn.
5H UitIA, oOsr Mild unb l 81 NIT
etlpas Sal3 Orinueu, ipti6 peroen
Iahen. JeOe S6eibe in aiemlid
ridlidem pfanntu9euttig umoreben,
auf betoen Soften golo6raan baden.
Yttt getoatsm obj poer nit 1ruats
iaft, ooer nur nit 3uder sTen,
9dmmeltsute auffran85s
Hi DE 4rt. Sine ileiae geuls,
bon Der allies 5stt abseI9nitten 1T,
lDiro reat rsgelmdbig nit 3piebels
i~treifeH uno Streifsn Don gepdGerten,
~entgrdseten SaroeIIeu gsipidt, Damn
IN gelb ~geDgrOene Butter aelsqt uno
i'm Ofsn BEL fIeiBigem gsgteben uno
Ra6fulIen bon iieoeuoem DaHer ooer
aug ben QbfdlIen Der aeuIe gstodter
8rube gar unb iaftig gebraten. Die
Sauce miro Ourauf bur4 Elm Sleb
geritbrt, mad geoarf nit stipas Mebl
berto6t, unO, ipsnn man Is beions
oers pitant baben mill, nit einigen
fein sebadten. ourd Elm Sie6 geItris
9eneH SarbsIleH gspiir3t.
aurtOffeItI6Be aus gee
0 d ZEN 8artoffeIu. Die aars
toffeIn peroen ssrieben. Damn lGBt
man cine feingei9niitens 3pis6sI in
Butter 06mpfen, nimmt iie nit Dem
S4aumI0ffel beraus unb r0Itet BARN
geriebene MeiBbrottrumsn gtIb.
Dies allies miro gu Den &artoffeln
gsgeben, feruer 2 gier, SaI3, Muss
tatnuB uu6 etpas Majoran. Damn
perben Die &I1Bs in abIi9er 8eiIe
gefOrmt uno ferttg gsma4t. erlt
einen Deriuden.
adfetu9sn. 2 gfuab g9ebl
pirb nit 2 lln3en in A Quart Mlil9
auf9eI0fter Sefe gum Stsigen ongss
febt. gun rabrt man 2 unser
3udsr, 2 lln5sn frii9e Butter unb
Elm gan5es st gut 5ulammen uno
piir3t e. nit elmer MsferIpibe ges
rtsbener MustatnuB giebt nod u
Auart Mil4 nod, arbeitet es gut
bur4, gibt cine priIe SaI8 binein,
MALT Is nod einmal, rolf "a auf
bemebltem 8le9 aus unb Iegt es ouf
elm geidmisrtes gIed auf ipeiBes
qupter. @ieOsr aufgsbsn IoFen uno
nit 81 beItrsi9en, bann fart nit
3erlnfener Butter bepinIeln. Sns
oeFen bat man fueiben auartfdIs
- h pfunb = init ID Quart iis
Ber Sabne re9t glntt gsriibrt, 2h
lln3e 8erfloHene Butter unb ebenio
Disl Streu3udsr nebit 3 llnssn gut
getpa5denen unb DerleIsnsn 2orins
then ba5u gemsngt. ungefdbr u
9Du bDG uuf ben Ruhen itreihen.