Washington Journal., 1913-08-30
Sir bic aaas.

Fe ub, brinst fe ouf's Jeusr. uno
Denn fie Is Minuten gefo9t boben,
gibt man basfeIbe MaB Sibtorn
borun, pie TDmoten. Das Rorn
pirb nit einem f9orfsn MeFer Der
R0rnerreibe mad am Rolben oufoe-
riBt. bann nit einsm MsFerriiden
berausge6riidt. duff bisfe Meiie
betommt man fat ni9ts bon Der
sdben R%ornbiiIIe nit nb, mas bas
@eri6t febr berfeinsrf. 9os robe
aOrn pirb nit ben Tomofen ouf
ldnefamem 5euer " Stunbe geftms
inert, NIT reihIi9 Butter fotpte nit
SaI5 unb pfeffer obgefamedt unb au
Slid geeeben. Wsnn man Elm 3tpiss
b~elliebbaber 1T. fpiirat man bic Speiie
nit fe~inaebadten 3piebeln, bic ma
nit ben 9omaten fo1t.
apfeIf9niB 3u trodntn
Die 5aIldtfeE perben getpd99en unb
odnn gefhdft. bornu9 IN CANA biinne
Sheiben gefHnitten - ie biinner ie
better - unb auf reinem eeIben, nint
beorudten Bdpier disqebreitet unb
nit etpds feinem Gol3 beftreut. Mm
belten lit es, man Iegt lie uuf elm
nBor9bd6" ober an eiren Gbnlihen
Srt, no fe unaneeriibrt trodnen tDns
nen. Mm Mben6 breitet man etn
8d6stu@ iiber bic 2Ispfel, unb penn
bic SOME am Moreen ipieber bod
1T, pir6 es dbgeboben. sic trodnsn
febr fhneG unh tIeiben biibf9 ben.
Dos Sal3 lift ff6 Iei6t abpof6en
e6c man bic S6nib einpei9t, Inn ie
bonn in bemfeIben Mafer gu tpdsn.
&offee Sorte. 51b ltn8en
seriebene Manbeln, ebsnfo pitl 3uder,
3tpei gan0e gier unb 10 Gibotter
perben re9t gut Derriibrt; man
f6Gdge BON 6 GipeiBen ben S9nee,
gebe SemmeIbr0feI, fopie cine Sdale
guten f4tpdr3en eefo9ten Raffee ba=
gu. mif9e aIes gut aufommen, bade
es u Sturben i'm Diem. laKe bic
Sorte dusfiibIsn unb iiber3iebe lie
nit aa~ffeegIufur.
Dur4gef9Iagene @rou.
Penfuppe. Ii pfunb mitteIfsins
@roupen tperben nit Nafer inb
etfpas Butter ouf gelinbem Tsuer
ldngfam baIbpei9 getO9t, ba3u gieBt
man 10 DieI Tleif9briibe, aIs man
Suppe brau9t quent bic @raupsn
BARN bonenbs psi9, riibrt bic Guppe
bur9 elm Sieb, siebt lie NIT 5Dei gis
geGb ab unb gieBt fie iiber gerOftste
6emmelniirfel.
2ummbraten. Reulen unD
&idsn tperbsn gefpidt. sefulaen unb
gepfeffert unb in frif9er Butter urter
-0fterem 8egieBen braun gebro.en.
SIT bies gef6eben. giebt man fcins
bldttrig gef9nittenc Gbampignuns. ei'
nise ebenfo geI9ntttene geIbe Nii5en
unb etipas feline peterfiIie 5u unb
f6iebt ben Braten In ben Diem, Biz
er p~oGitGnbig pei9 geipOrben. Gura
bor benz Mnri9ten tpirb bas Set abs
gegoFen. bic Saucc nit ettpas feiEem
Saucenmebl gebunben unb Der Gonb
nit @afer IOsgeto9t.
@ebrHbtsr gisrtu9sn. 8
Safen BON Meiaenmebl tperben NIT
3 SafsR to@enben Wofers gebriibt.
Menn bieie Mif9ung dbgetiiblt III,
fiigt man 7 2DffeI 3uder. 4 gicsIb.
ettpdS geriebene gitronenf9ale linb
ben S9nee Der @ier nit elmer Nrtie
Sab Bel unb bGGt bic giertu9en in
Butter.
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MelonenzR iirbis, f9abt ods &erns
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