Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1913-07-17
Cir bic &ad)e.

Hltt SLuutl 2DulIet uIlp SBlpfiel
Sols gut to9sn. ieibt iis ab. seroriidt
iie uno itreiht iie our9 elm Sieb. sibt
l gBlOffeI Butter, 3 @ibottsr. elm
ipenig WiustutnuB, Sols uno pFeffsr.
binsu, riibrt alIes gut bur9sinanoer,
sibt ole Mafe in einen OreFierbsu>
tel. formt oamit tlsine RpIen auf
cine eebutterte pfanns, itelt iie einige
Mtnuten in ben bsibsn Diem uno
lGbt iie bellbroun iperben; man gibt
iis aIs @arnitur nm bos 5lsiId.
2pteGsttsn aus 2 inos@
SuppenfIeif9. Sas talt gee
porOens SIeiib miro in ni6t gu
itdrte sIsidmabise Stiide sefdnittsn,
nit etpas Sul3 beitreut, in seI9la<
senem 81, bann in geiiebtsr, ssriebe=
ner Semmel seipen0et uno in ge@
brdunter Butter f9nea ouf beioeu
Seiten braun 9ebraten. Benn man
IS liebt, fam man Elm bis 5pei in
fleine S9eiben gef6nittene 3pisbelu
mitbrdten laien.
Ruffif9tr @ierfaIat. Sin
ie6r pitantes @eri9t, bus Obne sroBe
Miibe i9nea Subsreitet fperosn tanu
uno bel unerportetem 8eIu9 gum
GbenbsHen eintu Sang mebr er9ibt,
1T bisier @ierIaIat, Der Defenders BON
Serren germ gegeifen ipiro, aber AUDI
bel Oamen febr beliebt lit. Wian
re9net auf Sfpei Perionen Orei @ier,
bic bart setodt, na9 Dem grtdlten
abesiddIt uno in stfpds msbr ais
erblensroBe Diirf.l seI6nitten per=
Den. Daau nimmt man ole seide
Menge gerpelatpurf, Die peOer Slt
Deid nod au bart iein BARI unn'
f9neibet bieIe in sbenio groBe Wiirs
feI. Cine mittslerobe 3ipiebel ipirS
fein gebadt ooer ssrie6en unO nit ben
gierz uno WurItipiirfeln bermii9t,
nit Sals uno Pfeffer iiberitreut.
Damn bereitet man aus gutem Weinz
eifie, SlibtnDl uno etlpas Safe!Isnf
cine Saue., Die man nit Dem Sc
mengs psrmif9t, Obne Die @isrpiirfel
gu aerriibren. Der Solat barf ni9t
gu fliiiTig fein. fonOern MIR 10 pieE
Sauce baben, bab er uuf elmer
SdiiFsI bsrsf0rmis anseri1tst per>
ben lam. Rd6 9eIiebsn gurniert
man ben SaIat nit S9eibsn bon
fIeinen @ifisgurten, SaIutber5en ooer
traufen GnoipisnbIdttern unb @ierz
tiertsln.
SammeIfteif9 ptlfaf.
2 pfuno nidt gu fettss SammsI-
ffeiI5 f6nsioet man in Stiide,-
brdunt fie in Sett nebit bier fsinse@
budten 3piebsln duf alien G.iten,
eibt sttpas fuure Subns, 5lciIdbriibe,
Sals un6 pfeffer boou, i9lieb! bic
&aherolIe gut unb odmpfi bus Sleii9
peid. Sn5piI9en briibt man g.
llnSer Hsis sipeimal ab, to6t i6n in
Wdisr nit SoIe uno etious Butter
ipei9 uno felt ibn beib. 9lud reifs,
fefte Spmaten fper0en in SHeiben
sef9nitten uno in Butter eefdmort.
9ds SIeiTd legt man in ole Mitis
elmer beiBen SdiifTel un6 bsoedt es
nit ben 2omatsnI9eiben, ben Reis
ri9tet man nm bas SleiT6 an unb
beitreut ibn Did nit purmsfuntGfe.
Dur9seriibrte 9 o bnen=,
fuppe. Deibs 8obnen iperbcn-
perIefen. nit 1 Se.l0ffel 9adTpna
abs.todt. oann ubgsIpiilt un6 nit
tp6enosm WaHer aufsefebt uno auf
f4po9em 5euer lansInm gar ges-
tOdt, Obne Ourin su riibren. 8ubn.n
miihen dbnIib ipie Reis mebr quelz
len aIs fp6en. Damn, fpenn iie peid1
iino, S.rftompft man iis, rii6rt iie
bur9 elm Sieb. perbiinnt iie nit,
S6psinefIeiI1s ober S6intenbrii6e,
Die nidt gu fdarf iein oarf, unb gibf
gang tpenis Mebl binSu. bamit Die
Suppe gut gebun6en 1T. Der 8obs
nenbrei fonn AUDI nit fph.noem
WdHer per0iinnt iperoen, uno gibt
man bann bas n0tiae SalS bin5u
unb tO9t in Der Suppe tleine griib=
fpiirite uuf, oosr aud flsine Siinns,
niht fart serGu9erts 8lutipiirTie.
Sber man fdmaIst Die nit @aFer
eefOdbte Suppe nit feinssI6nittenen
ausgsbratsnen Spsdpiirfeln uno gibt
na9 @efdmud etipds Serrisbsnen
Maioran binSu.
Sranffurter &1adpii 4 T f.
den. 0ieIelben peroen, nit to6enr
Dem Dafer bsosdt, 10 Tlinuten qua
seoedt, ouf sine beige pfotte geifsut
unb lober Wleerrsttig cbne iusitsre
3ututen bn3u anssridtst.
9ananen aufIauf. Gtpu
adt fhDne 8ananen fdGlt man,
idnsioet fie Der 9Gnse mad Ourd uHh
leat iie in cine fsuerfeIts SOrm, Die
mon eleidmdBis nit Butter aus=
itrei6sn muB, iporauf man Die 8ds
nanen nit einisen @blOffeln Moress