Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1913-02-06
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fii9t bic aepfelfteibsn, bic &orintben,
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etipas 3imt baSu. lGBt alles fo9en,
big bic glspfel iusid Iinb Gie biirfsn
aber ni4t 5erfalleI, i9medt ab unb
tuut bic oide Souee iiber ole in cine
eripGrmte Sdiifel seIsstsn Sleif6z
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out l pfunb &artoffeIn 1 groben
@Bloffel Butter in cine pfanne, ldbi
Die Butter fameIsen, a6er ni6t bras
ten. sibt bic &ortoffelu binsu, iofpie,
ipenn uOtis. SaIs unb pfeffer mad
9ei9mad. / 9efblogenes @iaelb mil
2 @BIoffeln Rabm permiIht, unb
ldBt bic Maife beiB perben. 9luf
einen Seller oussebreitet, teilt man,
no9oem bic Surtoffeln absetiibIi
iin6. bic Mafie in sIei9 srobe Seile;
rolIt 8Gllden bapon, bic man mil
gei6logensm gi beitrei6t, bann in
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in todenbem SdmnIs solbgelb bGdt-
9ebadene RaIbsniere -
8 &olbsnieren iperben in ibrem sFeti
in pplIem Saft 9ebroten unb toIt aes
fellt. in id6ne S9eiben aeI6nitten,
in ibrer uripriin9Iibsn 5orm auf eint
por5ellonplotte on9eri9tet, nit SoIp
unb Pfeffer beitreut unb nit aers
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baden.
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(nad elmer enafiiden @orI9rift.) :
Sine ff0ne 3unse lpirb no9 ToraFdl=
ti9em @aIden in rei9li6em @aiTet
rebit Sols Iansfom ipei9 gefo6t
bann. nodbem fie obsstropft unb ct.
luos ertoItet in. obse5osen. Bon
Mebl in Butter bereitet man eint
quite buntslbraune @inbrsnne, IGbi
au4 cine feinsebadte 3tpisbel barin
5orbe nebmen. fiillt sinsn Sell b.i
3unseubriibe barouf psrto9. biss
gut 3uiammen unb fiigt einen 9es
bGuften @BI0ffel feinaebadte Qeter.
file, eiHen boIben 20ffsl &opern, g
Bis 4 entsrGtete feinaebodte Soroei.
len. einise entternte 3itronenideiben.
etiuos Sals unb gapennspfeffer 6a.
gu. IGBt bic Sauee gut bidIi6 todlsn
uhb bdnipft bic 3un9e nod Elm Weil=
4sn barin burd,
9riesnoden in mild. Sp
l pint MiIb nit 2 llnSen Butter