TaÌˆgliche Omaha tribuÌˆne. [volume] (Omaha, Nebr.) 1912-1926, 1912-10-29

Waisein5umade n. BUR 3eii.
od Der Wais gut in Mil6 ftebf. emit.
fernt man bic 9lebren unD miidt bic
Ufd1e gut nit SdIS burh. Dies ipiro
obns Baler uuf elm IongIames 1euer
gelt.dt, bis ss 9ribe ee3ogen sat, bann
tpiro bds 6euer perftdrft, bis bas
8dn5e gut todt. Damn in Slider
tiiaen, fe 8ufdrauben, NIT bidem
papier umpideln. 70 baB tein Qidt
biH5rtritt. Gs bdIt iid iebr gut.
ReuruIsifde Gefi6ts<
6mer5en: ais i'd emit ipabns
iinnige S9merSen taselang erIitteu
bate, unb tein bonn 4r5te perIhries
benes, unb in Der 2potbete getduftes
Wlittel bdlf, turirte i'd mid aus btIlsr
9erapeifluns ielbit, ipie folgt: Sd
Ite[te Wafer i'm sbeetefsl uuf unb aIs
es todte, iebte ih mid baDpr, hing
einen Sbatpl iber ben aopf. IieB nur
cine Stele often, bur9 bic Der Dampf
na4 Der Seite oes 9siidtes unb bes
Sbres gelangen tonnte. Gs mar fiirhs
terli4, i9 belt ubsr aus BON s usr
friib biz 2 ubr Ia6mittdgs. Ddnn
lieb i6 ben 9bdfpl, pie er mar, baab
Jpn feft unb ging an meme Arbeit, Biz
3opf, 9als, Sbatpl, 4les troden lno
a6eetiiblt mar. Damn mGrmte i1 Elm
biinneres Sud uno banb oies nm, irur
bamit i4 mid nad benz Dampfbab
ni4t neu ertdltste, fpdtsr Iieb i'd es
ab. Wleine S9meraen iparen BON 1--2
llbr an pie tueggeblafen unb iinb ME
pieber setommen. p 5iir @efidtss
nerpenf6mer8m ~(aeuraIgie) bdIf in
meiner 5amiIie foIgsnbes einfafe
9dusmittel: Man taufe 5la6studen
ober 5erquetidten 5la9siamen nebit
fernigem Mebl unb breite bapon bic
betannten ~Gntupldsmen. GobdIo fiA
Der S6mer3 einiteat, legt man lie 10
fparm pie m0glid auf bic ldmer3enDe
Stele, unb fabre 10 fort, bis Iid pers
fslbe p~erliert, mas gepObnlia balo ges
f9iebt.
5efe aus aartoffeIn. 3
groBe aartoffeIn, l 5ofe Sal3, l
Safe 3uder unb 1 pint setauIfe
neue 5efe. Die &%artoffeIn per0en ges
f4dtt unb in faItes DaTsr gelsgt. Sn-
5ipii9en bat man ben Sbeetehel bon
tcdenbss Waiier bersit; bic &artoffeln
reibt man in cine S4ihel unb aIIez
nal. na9Dem maj beren sipei gsrisbsn
bat, gieBt man fp6enoes Mafer baratt
un0 rii6rt Die Maiie gut Inn, 10 baB Fe
nidt f4tpdr3lih pirb. Sinh lie ale
9erieben, 10 gieBt man nod fouitl
todenbes MaFer an, baB bic MaHe
Die aonfiItenS getodter StGrte bat.
DUN tpmmt Sala unb 3uder ba3u.
3tpei CUTE 9dnbe poa t9ppfen, bic man
in einem Sudden nit fodenOsm
Wafer i~ibergOfien uno auf ben Diem
geitelt 6at, ieibt man nun. ipenn iie
tii6tiq ausge3ogen iinb, ab rnb giebt
bas MaTer au ben aartoffeIn. Die
game Maiie pirO nun in einem irbe-
ner ober ie6r gut emaiqirten Sopf auf
cine Steae bes Seroes geiteQt, no iie
langiam to9t, 8 Stunben lang unter
ileiBigem Ribren Mildndrme dbaes
tiiblt tit, riibrt man | qfunb seiiebfes
9Rebl erit nit einem Sbeile bieisr
5liiiigeit sldtt unb riibrt bdnn ben
Reft ba5u. Nun ieBt man oas ga13e
2 boIe Sage lang in bic Nd6e zines
pdrnen Sfens (pas BET bsiBem Wstter
nibt nDtbig ifD, am 3. Gage mifdt
man 8 pfunb geto6te unb gan3 fem
Seritampfte aartoffeln sbenio iorgs
f6ltig tpie baS Mebl oarunter. Am
nd9ften Sage 5eigt ii9 Oanu Elm bunts
Ter, f9perer Sdaum auf Der Sbers
fld6e. 8os Gat3e ipirr nun aeb0ris
bur6einanber geriibrt unb bur4 Elm
Sieb obsr einen 8uraidlag geieibt, in
einen Steinfruq pber in Elm dnbere8
paHsnbes @efdB sespfTen, gut psrtortt
unb perb1nben uno i'm fiiblen aelIer
pertpabrt. 9ieie Sefe bdlt itd nun
Mpnate lang I'M Seller; ebe nion bas
BON Gebrau6 madt. i4itteIe man bas
@dn3e gut auf.