Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1912-06-20
SIR Sic GS1e.
geitberIGnbif6e

bart, legt lie Damn einen Mugsnbltd ll1
toltes WaHer. IdGIt lie ab unb teih
iie In 8iertel. @inen gut 9eip6 6herien,
eni9rGteten unb ub9e5ogenen Sering
| fdneioet man in Stiid6sn uno brGt
| i'm in bsiber Butter auf beiber Ssis
ten 10 Winuten lang. SnSpii9en
ftreiHt man sine 8adform gut nit
Butter aus. sibt a big 5 GbI0ffel
fours Sobne binsiu. Isgt fdid1tipeife
bic Gier unb bic SeriugsI9nitten bin=
elm, iiberaieBt bonn ulles nod nit
lourer Sabne. Ttreut geriebenen pors
meIantGfe uno 9rottrumeu pdrduf,
belsgt ou.s nit gm'rrflSddsu uno
bGdt es in nid1t 81 beibem Sfen. @s
luirb in Der Sorm uufgsIragen uno
odrf nift foit rerbsT.
Oeferrei6if9e Qudrt@
tafaerIn. Sn e1paS Gutter
rOitet man Elm reng gerie6eHe Ssms
mels Thptbt sineu GBlGfisl a,bod.e
9tierIiIie orrA uub permii9t Sies nit
AZ, llnSen bur99eItridenem Qudrt.
Q @ioottsrn. 1-2 @bloffela fuurer
Sabne uno elmer f!einsn Yriie Sols.
Damn rolf man einen feiten RuosI=
tei9 biinn aus. 5sri9nsibet i'm in
banbbreits Strsifen, beitrei9t i'm nit
ssI9lussnem 81, iebt reibentpsiie
tleine 9Gnfben ppn Der Nuarts
mifdune bdrauf, ihIGst Die cine
SdIfte bes Ssistreifens buriiber,
briidt bic Rdnbsr gut suiummcn.
Tdnei6st @tiide, fodt iis in feO.ncem
Sal3lpofsr Is bis 20 Minuten uuf.
beIirsut Ts nit 9eriebener Semmet
unb gibt braune Butter ba5u.
! 9lumentobl auf Maildnz
Ser art. 3fpsi mitteIgrOBe &cpfe
8lnmentobl. bon bsnen man bic
Stiele mDeli6It entfernt bat. tO6t
man in SalSipaiTer gar, aber niht gu
pei6, IdBt i'm obtropfen, Serlest ibn
in m6slihit sroBe Roien unb Iegt lie
in cine nit Butter a,isgeitriGene, nit
RGIe auseeftreuts feusrfeite 8udform,
freiIi ben 9lumentobl nit gsbddter
p0telsunae unb 9eipieeten Gbampigs
mons, bebedt ibn nit Somatenbrei
unb iiberfiilIt i'm nit elmer Sauce
aus beller MebIidpibe, bic nit
Sabns. 8Iumentoblipufer, :tlpos
/ SpsiIefpiirSe.Stuei esGudten sebratensn
/ 3fpisbeln lno / 26ffel gsI9dbtem
robsn S6intsn psrtodt purbe. Widn
Tireut Semmeltrumen unb seriebenen
Rdfe iiber bic Speile, betrGufelt lie
nit etiuos 5erlaKener Butter unb bGdt
Fs 10 Minuten i'm beiBsn Diem, bis
bic SterfIdds Ieibt 9sbrdunt II.
aufIaufpon aurer 9 a b.
ne. Wtan riibrt feds gibotter nit
31s lln5en 3uder unb Der abgeriebez
nsn S6aIe elmer tleinen 3itrone rs4t
Tdoumig. 9ibt unter beftdnbigsm
8fiibren nd6 unb na6 10 @bI0ffsl
bids, Iaure Sabns. 5 @bI0ffel Mebl,
etipos SaIa unb ben, iteif sei6lageneu
G9nee Der 6 @ipeibe basu, fii[lt bic
MaHe in eine nit Butter ausgeitri@
dsns 5orm obsr SdiiFef unb lGbt
ben 9luffaui breiBis Bis pieroig
Minuten i'm Sfen baden.
| Softer Rinbs 9uluf9.
Orei ltnSen Butter unb / Ilnse aus
| seIaHensn gitnbstaIg lGbt man 5erge<
ben unb sibt 2 srpbs. tlur ssidnittene
3piebeln binsu, bic man nur ipei6
f9moren IGBt; bic MaFe barf niGt
braun irerben. 2lnbertbatb pfb-
Rin6spobfdentel in Stiids gsI6nitz
ten iperbsn bo5u geriibrt, burauf
msnse man alles auiammen nit einem
tnoppen @bt6ffel bon papritd burun
un0 riibre TO lunse berum, 6is ale
Sleii9teile rote Sarbe angenommen
baten; bann tpmmt bas nDtige SalS
baran uno 2 SaiIen taltes WaTer,
unb bonn 11a @bl0ffel Mebl in
etWos taItsm DaHsr, riibrs oies on
bas @ula56 unb laife ss nod einige
Minuten tod)en. Rad bisIer 4rt BE-
bGlt 6as @uloI6 bic I96ne rots 5arbe
uub idmedt aus9s5eihnet. gtu9 BON
Ralbs uno SdpsinefIsifdb fhmsdt es
Iebr gut.
8erfd1iebene 8r6t6en
Sibif Iiebt elm 8rGtdsn aus, nit
Sorbslleniireifen idrGs abturriert. in
isbss 8drree cine &aper. = 8r0t9en
nit &aIbsbratsn 9orniert man nit
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T1nitten.n PfefTsreurten. - 5riibs
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man ein 8r0tden bid nit Butter hez
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