TaÌˆgliche Omaha tribuÌˆne. [volume] (Omaha, Nebr.) 1912-1926, 1912-12-26

ilber bas Gsri6i stfiint unb bieies bet
mdbiser 3ibe 30 bis 40 Minuisn &C.
baden.
pifantts Rtnbfltifh. 2
pfuno gut abeslegenes Rinbfleilh. am
beften elm Sdipon5lfiid, ipirb getIoplt,
/ Bis 2 1ose in elmer Beige aus miIs
Dem Gfie, @epiir5t0rnern unb 3fpie-
beIn mdriniert, dbgstrodnet, NIT &C.
fobentn Wd6boloerbssrtn eineeriebel
unb gut gsipidt. Man brat oas JIeif@
IN ~eebrduniem grdtfstt nuf allen
Seiien gut an, flint iebenbes Wnher
unb Elm tuenig BON Der Mdrinabe bos
ran unb bdmpft bns Jleiif unter
fleibisem 9ssieben ipeid. Mdn Der4
ioht ben 8roteniab NIT brdiiner
Weblidpibe, l @las rotbxm aodlpsin
unb Is 9ropfsn Speiieipiir5e unb fiiIt
ihn iiber bas Gleii4.
Ii mmeIbrotfuppe, Qers
~iuenoung alien SHipdr3brotes. Nlts
badenes Shpor5brot mirb 5srIhnfis
ten, gsroItet unb nit l JIalde WeiBs
bier unb ! Sluf9e weibem aohmein
iiberfiiat, nit etipos aummef, sSngs
tper. 3itronsnfhdle, 3udsr unb elmer
priIe Sal5 eeipiir3t urb peib gefott.
Sic Suppe ipirb bur9seriibrt unD nit
einsm nit stipas Mein Derquirltsm Gis
geIb absssOsen.
@ebGmpfter S9eIIfifd.
3rei mittelgroBe SdeafilGe rifiet
man Dor, sertbeilt tie in mdBis sroBe
purtionsitiide unb Iegt iie in cine gut
nit Butter ausgeitridene paHenbe
aaHsrole nit etfpus sfpifhen ben
slid gelsgter Butter. Dan beftrsut
i'm nit sebndten 3luiebeln. peteriilie,
SaI3 pfeffer, ipenis Musfat- uno
Semmeltrumen, legt einige fernlDit
3itronenIdeiben barauf, giebt J pint
Ieihte grii6e barber unb biinitet bas
@eri9t 30 Minutsn i'm Diem. Die
burh9eieibte 8riibe tpiro nit etipds
Mdismebl psrbidt NIT / 5beel0ffel
Speiieipiir5e psrfeBt unb iibsr ben
Sid sefiiat.
SuppealaMt ine. 9lm 9age
Dor benz @ebrau9 toht man cine heLe
araftbriibe, inbem man ben BoheI
elmer &aferolle nit einisen Gtiidslr
Rinbsnierenfett, ] pfunb muserem.
robem Ghinfen, 3 pfunb Rinbfleifh
bonn G9ipan3ftiid unb 2 Yfb. aaIbs
flsiid bslsgt. 9as 5Ieiih pirD hisrSu
in sroBe Miirfel aei6nitten. ebenlo
cine 3piebel, Sipei Mobren, etipas
SelIerie, pOrree unb cine peteriilien.
tuurael. Man ldBt bieie f9fpah 9es
fal5ene 8riibe 5 Bis 6 Stunben lang
lunsiam uno feif sugebedt tDhen,
fdOpft bdnn allies 5ett iorgfdltig al,
feibt tie burh Elm Sud unb betpubrt
tie our SeriteGung Der Suppe a Ia
Reine auf. 4m ndditen Gage bratst
man Elm fleif9iges 9ubn ooer bdmpft
ss langfam i'm eigenen Salt iebr peidl.
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alIes iibrige tpeiBe 5leifd forefdltig
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Elm feines Sieb unb ri9tst bieieI6t
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tpeiGten unb ausgebriidten 5emmeln,
Sal3 unb MustatnuB bermifht. Damn
feu9tet man bte Mufr NIT 2 Gieru
an, rsibt 4Ies i'm MOrIer gut burd,s
einurper, forntt fleine, rumble GlDBhen
bdraus unb to4t lie in 5leiihbriibe
our obigen 8enhbung gar.