Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1912-06-20

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Die 4rtii9ofen fiuo Iebr rabe
Berpdrtbte Der RrasbiiteI unb INTER-
Meibm Fd bon ibr MIR bur1 bic
iIeiiBtget SiiIbIdtfGen uno ben fnf'
teen @ffitenbobeR. trfpriinali9 ia.
nten Stpei 9lrten ai6 berDtorft. Die
@urocweRartfinode, ou9 fponiffe
Grttfhofe genofrrt, uitb Die e6te
ober @orteHurtifnode. Sene 1T in
0oroafrifa unb Siioeiiropa beinliih
linb Die Stommform Der beute be-
fannten eBbaren Irtiibodenarten.
BUR @rfldrune bes Ramens iei be-
merit, bdb bas 8ort GrtifHode aus
benz itaIieuiihen ~articueeo" uno
bies ron benz orabifhen narbi
I6anti", bas lit grhoorn, bergeleitet
lit, 10 genannt, neil Die Stammform
an Der Spite Der SiiIfblGttden einen
Iangen Dorn trGet, Der ben fultipier.
ten sSorIHen Derloren eeganeen iit.
Die 9lrtii1oden famen aus Der
9ebante na1 Sitilien, 1865 nad
STorena, 1743 nod 8ene6ig, aber
bereits Su gnfona bes 10. SSabrbiin-
berts naf Sraufreid uno @nelano.
Sn oieien 91noern ferner in @rie-
denIanb. uno StaIien tperben beioe
Sormen ipie au6 tire SpieIarten oils
&deneetp66ie angebolrt, unb es
nirb Der fleiihiee Sru6tfnoten NIT
ieineu fleiifieen Sditbben (bor @ut-
tpidlura Der 9liite), foipie Der mar
fide Stensel in Oeri6iebener 8eiie
3ifbereitet uno als feines @interge.
ntiiie eegeiIen. Sn StnIien fenrt
man tpobl Die metften 3ubereitiings.
tpeiien Der glrtii6oden. sic tperSen
gefod)t, seoiinitet, eebafen, iei es
nit Wlebl, @iern ooer ger0itetem
Waisgrieb iimgarniert unS nit Ell.
nerSarce sefiiIlt ober aua lin3uberei-
tet gegeiien. 9lIs ipeaieG rontif6es
@eritt gilt ibre 8ubereitiina a la
giubea (aitf iiioh6e glrt). SSn benz
ebemaligen ronii6en Ghetto befin6et
'i6 felt I1nser BERN bun6ert Sabren
ette beriibute Srattorio, bic BON Der
grtitofratie pie bon ben sSrentoen
beiu6t rpir6, Inn oaielbit &rtiidoden
Su persebren. SSm artiihodenmonat,
oas lit i'm glpril, lit aif bem Campo
bi Siori un0 onoeren @emiiiemGrf.
ten oas Stiif fir elm Bis 5ipei Cobb
5u boben. uno es lit beinobe Sraoi.
tion bel ben 9fomern aIler St1nae,
iidl i'm Ipril nit 8eriponoten unb
Sreunben 5u elmer ycarciofolata" 5li
perubreoen uno NIT ibnen sugleif
cine 4rt intimer. Sriiblingsfeite 81
feiern. Cine iolhe ycarciofolata" ge.
bort 5u benz Sriainelliten, glnliiian.
te1ten ln6 8oIfstiimlifften, mas Der
Sremoe in Hom erIeben fam. SSn
sSratfrei6 perben Die gei1uberten
Grtif6oden lrn5ubereitet 5um 8ein
eenoiien. Bon Der tpilopadienoen
grt, Die pieI fleinere un6 ungenieb.
bare 8liitenfopfe bat, tperOen MIR Die
8lattrippen lno 5arten Stengel &C.
geiien. Sier ipie in Spanien beniist
man Die 9liitenfopfe oieier Semiiie-
ort, nm bas @erinnen Der MiId 5il
beibleimigeu, uno bepabrt iie oes-
balb bas ganae Sabr binourd auf.
8er iid ielbit einmal nit arti.
ihodensudt befaiien modte, Der iae
I'm 9lpril ben Samen in einem Dtiit'
beetfaIten unS briuee Die 9fldn56en
ipGter in einen leidten, loderen inS
tief bearbeiteten 8ooen i'm gtbitanoe
bon lie elm Meter. Do artiihoden
gegen Sroit un6 R1iie iebr eutpfino'
lid iin6, lit es ratiom, iie i'm Serbit
aus Dem 2anbe au beben unb on ei.
mem froitfreien Srt i'm Sano ODER in
Der @roe au iiber1pintern. Col Die
ies aber i'm 5reien geifeben, 70
| I6neioe man i'm SpGtberbit Die gro.
ben 8lGtter meg unb bebede Die
8flan3e nit G ,em Solofaiten ooer
9lumentopf. 9ei eintretenoem Sroii
gebe man ibr nod einen 2aub- ODER
Strobi6us. Ra6 fiinf SSobren mub
Die &ultiir erneuert Deroen, ba Die
aopfe alliGbrIid an @robe perIieren.
Die gum glnbau empfeblensperteiten
Sorten iino Die fran3oiiihe groBe
CRIME glrtiifode, ioruie Die pioIette
uno ole crime bon geeapel.