BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1912-06-14

L
"Carne estofada la argentina.
Aunque nunca fui partidario de las
estofas, sobre todo 81 son bajas, me pi-
co la curiosidad esa carne estofada a
| la argentina Y entire en- ell hotel yer
con que Sc comia.
| Con 10 mismo que Sc come ell estofado
|espanol, del cual es un indecente plagio
la carne estofada a la argentina.
Otro dia lei en- otra lista
"Bacaao a la vizcaina argentine"
-IQue clase de bacalao es ese-pre-
gunte al mayordomo del hotel.-Si es
a la vizcaina, 5c0mo puede ser argen-
lgentino?
No solo muchos de los platoS de la
clasica cocina espanOla Sc sirven por
ahi disfrazados de argentinos Lo pro-
pio ocurre con platos peruanos, venezo-
lanos. criollos. cuyos nombres Sc han
argentinado.
Con la m1sica pasa 10 miSmo FL tan
go andaluz Sc llama en- Paris tango ar
gentino. Revistas ilustradas publican
grabados que representa- parejas bai-
lando "agarrao, nj mas nj menos Que
en- Madrid, Y ese modo de bailar Sc lie
llama danza argentina En- un bar
de reciente aperture todos los nUmeros
que toca la orquesta son argentinos.
La literature del pals tambien es ar
gentina Cuando Marquee Sterling, a
la saxon Ell Buenos Aires, public6 su Ii
bro diplomatico, e critico de un gran
peri6dico de ALA lie dijo:
-Lo he leido. Me gusta Desgracia
damente, ell estilo es muy espanol.
Naturalmente, el engreimientO de es-
tas genteS que en- Paris estan reempla-
zando a los Antiques americanoS-ya
pulimentados-, y que Paris NINA por
la cuenta que le tiene. no cOnoce limi
tes. Evaristo Vale. a Quien Sc hizo ell
| tlaco servicio de recomendarle para que
lretratase d yari0S persOnajes argent,
mos. tuvO que deiarlo. FL personaje re-
tratado nunca Sc encontraba suficiente-
mente bellO elegante arremetia con
Fyarist0 diciendole paIabrotas, eh
cierta OCCASION uno de ellos lie amenaz6
con echarle un lazo al cuello POr su
dinero, ell Millionaire argentine Sc cree
con derecho ponerle un ronzal al mis-
misimo AnatOle France a servirse de
/ el para diversion. Los hay que Sc echan
secretaries, buscandolos entire las gen
tes de letras, 10 mejor, 81 ell ANA
nuense escribe herencia el patron le
ensena que como Sc escribe es eren-
sia y en- castigo la da un lapo y lie
manda que lie limpie las botas.
i Y manana mismo, lie advierte. CO.
l6rico, me devuelve usted ell smoking
que lie dl de propina cuando lie llev6 a
MIA
| Ell embajador de esos personajes, ell
Irepresentante en- Paris del pals de los
tangos, de los estofados del bacalao
a la vizcaIna argentine, es ell senor La
rreta; como este senor es, ademas,
iteratO, nj que decir tiene 81 esta pa
gadO de 81 mismo. Una de sus postu-
ras academicas es la diestra Ell la me-
| jilla derecha, sosteniendo melac0lica-
mente ell cerebro que produjo La glo-
ria de don Ramiro He dido que
cuando esta asi es rigurosa la consig-
ma de que no Sc haga el menor ruido en-
la casa
La servidumbre, andando de punti-
las, Sc dice con acentO relgiosO
Ell Senor piensa
| Una anecdota, cuya autenticidad me
han asegurado, da la idea de estos en-
IdiosamientOS
Sabido es que Zuloaga hizo el retrato
del senor Larreta. Pero 10 que no Sc
sabe tanto es que ell sefor Larreta, pie
cado Ell su amor propio, hizo el retra.
to de senor Garz6n Y los mas de los
IpersonaJes argentinos, van diciendo por
ahl que ell retrato de Garz0n es meior
lque el de Larreta.
Tn argentine de fuste 10 sabe todo. 10
entlende todo, 10 dispone todo, es ell
mas bello, el mas elegante. el mas va