Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1912-07-17
Sir die kuebe.

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USsr 9aienfurm. - Gin Quart Mit@
bringt man nit is Stiid @iirfel-
5uder gum aoden. Sn5luiiden
riI6rt man To- @Bloffel bon @bofo-
laoenpulper ooer aeriebeller Gbofce
luoe init 2 20ffeI poll &~ortpffelme9l
rebit 2 Giootter nno etluas folter
Nfild glatt ab nno gieBt oicie Mi-
idung inter beitdnoiaem Miibren IN
Die fodenoe Milh, Die man fort
nalen ldBt, bis lie iih 5l eillern 3d.
ben 9rei peroidt. Cine 2amnldell
ooer 9alenform miro nit falter
Mild auseeipiilt, Die Creme hil1eill-
gegoiien nno entueoer aui gis ooer
in faltes Nrunllennalier gum Stof-
fen e~eitellt. SIT oie Creme gall5
iteif geipurOcn, mirb iie in cine tueise
flode SdaIe geltiir5t. allecn into
Muno Der Siere lueroen mittcIs bal
hierter, eeidalter Manoeln be5eidp-
net. Sebr biibih uno mollfmctfcno
1T es, nell1 Die gboeolaocncremt
Elm aran5 bon Sdlagiabne UNI
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falter Mild 4 eair8e Gier, ctmas
Sals uno g~eriebelle MnsfatuiB
iteIt oen 5ugeoeften Sppf nit sic
fer Maiie INT Elm gaiierol nit fohell-
Dem @alier mo ldBt lebteres oil Der
Geite Ianeiom cine balbe Stlliloe To-
denfen, big bic MoIIe 3lt elmer Sc
Zee ~gelporoen lit. Damn 5cribnei-
Get mon es in biibIbe Stiifdcn mo
legt es 1T Die biiblhe 9ouillon, in
tpeIde ma alih nod ouBeroem ct
mos 9Iumcnfobl ooer Spargel &C..
gel geben fam.
Minberfilet geoiinitet init Sar6el,
leubntter. - Cine i6one MinosIcn.
De miro gabdlltet, gut eeflopft uih
fem geipift. 9lsbanit leet man iie
in cine 8ratpfanne nit 9edcl nnf
cine ltnterlage bon Gpef uno Sdilr-
ten, fiiet frii6e o6er ~aetrodncte
Bil5e, peridieoenes WuroeImcrf, ct
mas Bfeffer ltno @etpiir5 llrlb oild)
elm 2orbeerbIatt bet iomie etiuns
Gftragon uno gaiilifnm, beIeot, bas
GiIet nit 81 ltn5elt Butter, be-
gieBt es fIeiBiq oamit ufl0 qieBt bon
3eit gu 3eit BON Der Seite einc
Sbertaffe bon foItes Walier an. ssSi1
elmer, bodftens IA Stllnoen miro
has Gleiib gar fem. Mnn ftrcid)t
onnn bic Sauce our1 ein 9aarlieb,
id,neioet 6ag 5ilet int SAcibcn ullo
itreidt idnen 5miiden ieoe Sdeibe
einen geeloffeI bon beIiebig cube.
reitete SaroeIenblltter. @ebratcnc
&nrtoffelbd[hen uito beliebigcr Ga.
lat iino bier5u uillfomnlene @eiga-
ben, ebenlo Waccaroni uio hreite
gicrnuoeln.
0uIafd. (Scbr eut.) Gin Gtiid
berries Ninofleifd BON 2 Bfullo miro
IN @iirfel geidnitten, gut 9cfIepft,
in cine gaiierDle oeIeet urlo einige
IN S6eiben geidnittel1e 3miebeln
bin5ugetun; ferncr ettpas gon5es
@euiira 8feffer, 2 ltn5en Butter
uno fobieI Wafler, oaB es oariibcr-
ftebt. 9ies miro mebrere Stunoen
langiam gefohf, tpobei man es Sll-
ceden muB. 3ulett tDeroen abgc.
fodte aartoffeln geiddIt, in Sdci-
ben gcihnitten ulo poriidtig oarual-
ter geribrt. Wan IdBt es bamit
uur nod einmaI auffohen, giebt elm
ipenig geitoBenen 9feffer oasu ulta
ri6tet an. Sier8u rei1t ma Cur
fen ieoer art ooer einef Spedialat.
&albsruula6en. - Sbones 4aIb-
fIeiih miro gefIopft unb ourh UNI
ourd geipidf, man fIopft es 10 brett
ale moglih uno beleet Die Snncn-
ieite init II Bfuno f~cingebadteu
6dr0eler, gebadten bnrten Giern.
Gitronenidale uno, tperrl man fie
bat, aud NIT gebadtell, abgebriibtcn
Hil5en. Nun midelt man Die Mou-
ln6e feit 5uiammen, 70 oaB nidts
beransfalfen fann; bat man cine
4albsniere, 10 legt man oieie por-
Der m Die Mitte, umbinoet Die
HouIaoe felt nit 9inofaoen, legt iie
in iteigenoe Butter uno bratet Fl,
utfer 8egieBen BON iaurer Gabne
gor. aleihe 9oulaoen fam man
ebenid bereiten. Gtmos giiig ODER
Gifronenioft 10 tDie cine Weeiieripi.
BE 9nprifa un0 ebeniobiel gurrD-
pulper Fam an Die Sauce fommen.
@eftern nadmittag stpiiden
5 url0 6 llbr fiel bier elm gutter Me-
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