Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1912-03-06
sir die kucbe.

glebt e1ne DDrtreffllDe Sippe. Wtdh
5~erteilt oas gut gereinigte Sier lfon
Dor Dem &odel1, am be1ten nit Ell
ner @effiigelldeere, IN Die ge-
mini9ten Yortionsitiide, iest oas
Sleild nit fodenoem 8aiier, Sala
uno @ur3elmerf 81 5euer nto fodt
dies langiom ipeid. 0os lang.
Jane &oden lit bierbei Die &alipt-
Jade. Gtttpeoer giebt- mani IN Die fer
tige 9riibe lelbitgemadte Mubeln
poer man fodt nebenbei &eis III
@aiier gar, Ser Damn nit Der fer
tigen 9iibnerbriibe aufgefiiqt miro.
lin cine quite, aniebnli6e nno
idmadbofte suppe gu getpinnen, 1T
es por alien 9ingen notig, ieoe
Suppeneinlage fir lib gu foden,
menn cs lid nm &eis, @raupe, Sa-
90, @riess Nuoeln banoelt. St.
mas onoers lit es nit giereinlarf.
0ieien eiebt ma gum einmaligen
auffohen in bic fertige 8riibe.
Sammelfenle mie @ilObraten.
Cine Sommelfeule miro 10 Big
IL Gage in gequirlte iaure Mil6
geIegt. Nahbem bdutet, ipidt uno
laI5t mar tie nno brat tie in bolb
Butter, balb ausgebratenem Spef
lh0n braun. 5obann miro Die run
Sc Seite mad oben gelegt, nit Sen-
meIfrume beitreut, uno tuenn oiele
elm menis angebraunt it, nit iar-
rer Sabne, Die nit etmas Wehl
beriest 1T, iibergoiien. Nun laBt
man oiple aruite braunli6 per-
ben nno gieBt nur iebr borii6tlg
Die gauce fam nit etpas leid)-
tenn @ein perbeiiert tperoen; man
maft tie nit nidt 5upiel Mebl ID.
mig.
Maaunt bom iibrigem Jleiid). -
Nleiih uno 8~ratenreite peroen 5er=
idnitten uno in ~folgenoer Solice
erbibt: MebI miro in ausgelalle<
mem Set ounfelbraun gemadt. 9a-
au aiebt mon fonenoes @aiier,
ioIaf, fiiat einen SeeIoffel Sleiid.
ertraft bin5t nnb fodt cine ian.i-
ae Sauce. Diele miro NIT fein-
geIdnittenen, geidalten Sal5gur-
fen. uno einigen Herlamiebeln ODER
aopern gelpiir3t. Serner fommen
binsu: elm @BIoffeI 9irneniirup,
einige Bfefferforner uno nod Be
lieben 2orbeerbIatt iomie Elm Sol,
feI Moltrih.
Sdnfeliilse. - MaerIei 9roten-
refte, aud iaubere Stiidden iibrig-
q~ebliebeues Bofelfleiid f0nnen au
0ieienn @eridt @ermenoung fin
Sen. Man idneioet ooer piest, ie
nod gelieben, allies fem giebt e
in cine nit ManoeIoI ausseitriGe-
ne Sorm uno gieBt fodenbes Woi-
Ter, in benz elm GBloffel Sleilf)=
ertroft uno As 9afeln rote 8e
Iotine aufgeIoit iino, oariiber. Die
Re gribe mliB gut geial5en 1ein nfto
Ieidt lGuerlid i6mefen. Man giebt
cesbalb ben 5aft elmer niht Bit
teren !3itrone bin5lf. Na6 Belle
ben miidt mafl inter 0as Sleilh
feingeidnittene @urfen ooer Eoma-
ten. @enn Die Malfe %eritorrf lit,
miro iie geitiir5t uno NIT elmer &e-
moulaoeniduce ODER MI nit glttem
Moitri1 peripeift.
@irfnsfobl. 8irfiugfobl piro
5~erteiIt uno abgefodt uno anf
einen Durdidla9 geIdMttet, oamit
6as @afer ab[auft. Damn brat
man Gped aus, legt bic @rieben
our Geite uno brdunt einen 2of-
fef Mebl belgeib oarin. gntipeocr
eiebt man 6leiidbriibe gu ODER
fo9enoes Waiier, ial5t, foft cine
elatte Sauce un6 giebt ben Wir.
tina binein. Wenn oies einmdl
5uiammen aufgefoht bat, legt man
aug benz iibIifen Bulettenteig &c.
formte aloBden oben auf oeft ben
Eopf gu uno ldBt oas @eridt gor
oampfen, gu benz Sal5fartoffeIn
gereidt meroen. Gtatt Der Jleiid)-
fIoBden fonnen auh fleine grat.
miiritden aufgelegt meroen.