Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1911-06-07
sir die kuebe>

| Damn miro elm gutgelpdiierter Sc
ring nit 3miebeln gewieet, IN bolG
| 6leiidbriibe, balb @tilb ODER Sabne
aufgefodt uno etpus Hfeffer bin5u-
aefugt. Sn cine fla6e gled= ODER
| 9or5eaonform tut mar oarn Butter
uno cine Shi1t &artoffeln, gteBt
BON Der gribe 'oaraut mieoer But
ter ullo 10 fort bis Die Sorm poa lit
uuo hGft Die &%artoffeln i'll.
| Gttnoe. Sben bariiber fam man
Dor Dem Baden Earmeianfole
| itre1er.
Smppembnbn NIT spiuat. Cir
Sllppenbi1bn miro lauber 5ureft ge-
madt, eeBdiden, eall5 ober eeteilt
in Sal5paiier aufgeieet uno t1a-2
| 5tunoen gefodt. l1nterbelien bot
man 11h-2 Yfuno 5pinat eini9e
Minuten gefobt 5erbadt nnb ourdJ
ein sieb gu Ser Suppe gerieben.
Mon fiiet "a 8fullo IN @aiier aus
gequoaenen &eis ooau labt ufles
llodmals 5uiammen ourd)foden uttb
ridtet Ste Sllppe iiber oas 5eridnit.
tene Siibnerfleiih an.
@riesflDfe.-1) Man laBt Cries
nlebl IN fofenoe Milh laufe1 utlo
es lteif meroell bod ioa Der Cries
nidt bo1ig alisgequcaen iein. @eiu1
oieier 9rei erfaltet lit, idlagt mar
6 big s gier oa5u, idittet etmas ge-
| lhmlolsene Butter ooriiber, lal5t Die
Maoiie uno itidt bieraus &loBe in f.
benoes Sol5maiier, ODER balb @ai-
ier, balb Mil6. @i1 man 0ieie
aloBe dig cine Mrt iuBe Speiie be.
reiten 10 fam MOI etmas 3uder uno
I 3itronenidale bin5useben uno tie
| gana in Mil1 fodelt. = p Sn 1
Quart ~iieoenoe MiId) riibrt man
fnapp u Bfuno Cries, ldbt i'm ct.
mas auffoden uno felt i'm Damn ouf
Die Seite. Damn rubrt man 3 gier
ullo bas NOTICE Sals an ben Cries,
eiebt nod bon 4 altgebafenen Gem
nleln Die miirfIid nj Sdmal5 gero-
lteten Grandchildren 6nrunter urtb
formt nit benz 2offel ~nufelgroBe
4oBe, Die man in l%ieoenoes Salsmai-
Ter giebt uno 20 Minnten foden
IaBt.
0riesfnDbel. - gu 4 5emmeln
IL Bfun6 Cries. bic Semmeln mer=
oen piirfli1 geidnitten, init einen'
81 nno ettpns @alier eingetueidt, Der
Cries baruf geidiittet uno nit ! biz
2 Sdopfloffel iieoenoem @aiier ab=
gebrannt, unter einanoergeriibrt uno
iteben geloifen. Sino iie etmas 81
peih, fam man nod etrpas Cries
nnbgebeh. Cine giertelitunoe Dor
Dem ginfohen crit Den Cries 3uge.
ben. - q / Bint Mtlb init l Yint
Cries einfoden uno a l1n5en Butter
bineinriibren, berna1 10 lange riil
rem, Biz Die MniIe folt lit, Damn 5
gauge gier lln6 2 gimeiB bineinriib-
rem, ettpas Sala. Siernuf merocn
nit mebIigen S6n0en anooel ee-
formt nno fnapp Dor Dem Muftragen
IN fohenoes Sal5maiier eingelegt.
10 Minuten fo9en laiien. Mit gut.
ter uno 8roieln ierbieren.
Manltaiden. II Neiihreite, iotpol
BON 8raten, aIs auh bon 5teofleiid.
meroen nit GeneriebIGttern ur6 Sc
teriilien fem peripiegt, 2 Mildbrot-
den in @aiier eirgetpeidt, mieoar
felt altsgeoriidt uno nit Dem SIeiih
in Butter geoiinitet. Mod benz CT
toIten miro sal5, MilsfotnuB uno /
81 oaran geribrt 10 oaB, nenn man
in fohenoes @aIfer elm Nrobeflob-
hen legt, bieies tpeoer 5erfdbrt, nod
5i felt miro. gs meroen nun oiittu
olsgetpalfte Nuoelflede genomme.1
ltn6 bon Der GIae feline 9dufden
6orauf gelegt, ringsum mittellt zines
8iiiieIdens NIT gigelb angeitrihen.
Der NuoeIfIed iiberidIosen, uno Die
91ufden angeoriidt uro ausgeidnit-
ten. @enn ale gemadt iin0, oamn
iperoen fie in Sal5luaIier gefoht in1o
oanli aneerihtet. &ier lit 5u bemer-
fen, ooB etpas 3itroneniaft Der
5iiae einen iebr feinen @eidmod
giebt. Die Nuoelteigitiide idneioe
man ca. 6 3oG i'm @uoorat i9lage
iie einfab Der 2dnge nod bon beiben
Seiten iiber bic GiiGe, uno bride Die
gn6en felt 5uiammen. go lit ein
geltreihen NIT 81 niht notig. Sic
mepoen beim Serpieren NIT braiinpr
Butter ibergolien.
Mmbruiia. - 3n bieier Speiie
ihdlt man einige MpfeIfinen ODER
cine Mnanas, idnei6et iie in feline
Sheiben, Iegt onpon cine feline
Sdidt in cine @lasifnIe, beitreut
le nit feingeriebenem Sut5uder uao
feldtet iie nit ettpas Sberrp al.
Damn fiiat man cine Shibt geriebe-
ne 4ofoanuB bariiber, Die nit 3iifer
6eitreut miro; Die llafite Shiht be-
ltebt mieoer aus Srudti1eiben, yes
folet 3ufer, @ein, &ofosnnB, bis
Die Shale eeitiigeno gefiiIt lit. Die
oberjfe Gage muB eeriebene Solos,
nliB uno 3uder iein. Sas @erift
oarf niht gu lanse iteben uno man
giebt Bisfuits ODER Mafronen 5u.