Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1911-09-20
sir die kuebe.
Gadenresepte.

Iluj Oh uleltI Suppe VetluSeluulule
uno &albfleiibitiifden p%erwenoenu
aug oenen mar init orei Quart
5Ieiihbriibe ous 5leiidertraft, fem
geihnittenen Beteriilienmur5eln un0
Dem notigen Sal5 cine miloe uno
fr1ftige 8riibe fo6t. Wan giebt
bieie 9riibe ourb ain 5ieb, fo6t IN
ibr menie 5oso ourdideinenb flor,
miirat lie nit etpos Musfotbliite uno
einigen 2offeln g~eniester Yeteriilie
uno reibt Die Suppe nit fleincll
DarioIen gu Gid, Die man lpie foler
berlteut: Man idldgt ie6s GigeIh
uno 2 gier init ~ 8int oider iiiBer
Sabne tiidtig, pir5t oies nit Sal6
ei1er Hriie 3uder uno menig Mlss-
fatnuB, fiilt Die Maaiie in fleine run.
be 5orn1en, ltellt iie in Elm fpfenoes
Bafierbao uno nit bieienf in eillen
maBig iparlnen Sfell, uno laBt sic
Giermaiie ~eritarren. Damn itiir5t
man iie, .ibneioct iie in runoe
Shnitte, oronet fie 5ierlib uno rei1t
lie CUR &nlbsbriibe.
Gegierte 8onillun nit Marffl1E-
den. - 3mei Quart @aiier gleid 6
Geaer. .3eitoauer 2 Stunoen. @lts
Warffnoden entferne mat1 ooriihtia
oas Warf, Suppengriin gepubt mo
mogli6it flein in @iirfel gei6nittell
Selerie auf Der Geibe grob ge-
rieben, 5Dei m~itteIgroBe Como
ten, adt mitteleroBe &ortof=
feln IN feline Wirfel geidnitten, /
2orbeerblatt, 4 @epiir5forner, u
2offel Sal5, cine fleine MeIieripibe
geitobenen Hfeffer unb etpos gerie-
bene MusfatnuB. Mnes 5uiamme1
init fdltem Waiier gu Seuer eebroft,
laBt man 2 Stunben foden, oos
eingefodte Waiier ergan5t man rlad
nno nod uieoer. ~ Stunben nod
benz Mniesen giebt man oas Marf
oa5u uno ldBt eg gar fo6en, emit
nimmt es oann Ser gouiaon u11o per
miiht es onnn nit elmer bal6en
Semmel, Die borber eingemeiht uno
gang troden ~ausgeoriift miro, giebt
Snl5, Hfeffer, geriebene MusfafnuB
oaran ourdaiebt ben Geig init einen:
5u Sdnee geidlagenen gineib unn
formt boieInuBgroBe 4IoBden. Mod
3tDeiltiinoigem Rodel1 aiebt man hie
Snppe onrh elm feines Sieb, ent.
fernt Die 4nohen uno riibrt bon Dem
3lriidbleibenoen Suppenfraut uIto
Den a~artoffeln mad Moglihfait
ourd. Die ourdgeriibrte 5uppe
Iest man nod einmal aufs Seuer
Nno fodt bic &loBe 4 Minuten &C..
I'm, aerribrt oas @elbei in Ser Ger
rine un0 giebt Die 9ouiuon inter Ite-
tenn Riibren oa5u, nodoem 6ieIelbe
5 Winnten nidt mebr gefoft bat oo
lonft oas 81 gerinnt.
8aprifa 9ubn. - 5ehs 8erio-
men. > clearinghouse / Gtunoe.
Wm aerlegt 2 allsgeromnrene iunae
9ibner IN lie a 9ruit- ilno 4 4e1len-
Hidden uno beitreut fie nit Gall.
3nei 8niebeIn meroen gebadt. sssa
elmer flahen 4afierole laBt man elm
gutes Gtiif Butter BETH tperoer
giebt Die 3niebeIn llno einen reidIi-
den RaffeeIoffeI beiten Stolen : 3d.
prifas bineinL ldBt oies gut anld)ipi-
ben uno leet oann bic @iibneritiiae
oarauf. Dieie IdBt man nun GIT
beroedt gang fur5 i6moren, ihop5t
ole Hare 8utter ab uno giebt ,einen
2ofel 9ouiaon. elm 9offel bralre
Golice uno " Bitter iaure Gabne oa-
rnuf. Nun IdBt mar oas Subn boil.
LENDS meih idmoren, pas nitr nod
fnr5e 3eit e~rforoert rihtet es in ei-
mem Neisran6 an, nfoft Die Gouce
NIT benz pieIleidt nod feblenoen
Snl5 fertig, nobel man fie nod motif
genfals ettpas einfoft, uno gieBt iie
onnn lber bag Subn.
Nadbnbn. 49, @iener 9adhdnoI.
Sauber geputt miro oag Subn 1T
8iertel gef6nitten eingeiaI5en, Die
Jligel nod benz Miiden su eeboaen
in ben SteiB Elm fleiner Gdnitt ae.
madt uno Der SUB bineingeidoben.
Magen, Qeber uuo &opf meroen
gleidfaas init gum Baden suaerid).
tet. Damn iaI5t man Die Stiife, Be.
ftdubt iie NIT MebI, taudt tie in 8er-
ihlagene gier, ooer In Ieidtes gier,
beftreut iie reidIih init 3piebaffru-
men nno b1dt iie. geim anridten
fperoen Die @nbner nit griiner pe.
terrible, init meIfer man 0as gaffe.t
einmaI bat aufiddumen Iaffen, ODER
audi NIT friiber 9eterfiIie aarnierf.
Dan giebt CRIME Grbfen ODER SaIat
oa5n. Sir Die 3ubereitnne eienetl
fih Defenders gang iunge Siibner,
tpelde 5um 9raten nod nidt groB
genug iino.
aein Sort 6es Gfanbals