Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1911-02-16
SIR bic aads.

Mebl perosn nit Ger nDtbigen tuIteR
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riibrt, No6 unb nad fdlG9t man
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Bfnno gerisbenen suten SGie Ourun@
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Iolaen uno in elmer gut gebutterte
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b.iBem Sfen fertie unO 'mub iofort
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gfuno = in seniiseno to6enoes
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gBI0ffel 3fpiebeln uno sinen Sbee@
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m.br @aFer gum 6t.ii9 gu geben,
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gben por Dem 4nridtsn sibt man
bds Sols unb, tpenn bas SleiIh ma=
ger tpar, einen Butter rno MebltloB
gum @eri6t, anoernfaIIs beroidt man
es nit elmer geriebenen roben Sartof=
feI = cine Safe bon bupon = ooer
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eeri,benen &artoffsIn buSu sibt, muB
oas @eri9t iefbitpsriidnolitb cine
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Sopf nit fertis toden.
5amburger &albsmild ldl=
fuppe. 3fpei srobe. fdDne &albss
milae fo9t man etipa 20 Wlinuten
in SdlaipaHsr, tporauf man iie gum
qbtiiblen in flares 8aier lest uno
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8albsmil1 pirO in S9eiben ge~
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6urd Elm fein.s Sisb itrei9t. &us III
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reitet man Elm bellies 8uttermebl, alt
Dem man Die burdgeitridene &albsS
mild tbut. Man perriibrt oann oas'
@onae nit 3 Quart borber bereiteter
gutter ssleii9briibe au Iei9t sebunoe@
ner Suppe. Die nit stpei @igeIbsn
uno " SdNe fiiBer Sabne abgs5ogen
miro. 3ulebt le9t man Die &albs@
mil6f6eiben, Ole man in @itpeiB uno
aeriebener SsmmsI ipenOet uno in
Butter Ii6tbraun brat, binein.
@efIIIts &aGbsIeber. @rn
11a gfuno &albsleber iuerben 9aut
un6 Sebnen enifernt. ous 5Ieiih io=
Sann fein our6 Die Mai9ine getricz
ben, u pfuno Sped miro in @iirfef
aeI6nitten, ebenio einiee 3piebeln
fein sebadt uno nit PeteriiIis in et<
mas Butter aebGmpft. Die 2eber oa5u
a.sebsn, raid barin anseI4pibt, 9es'
faIsen, gepfeffert uno sum &aItiper<
ben in cine S9iiTel eeseben. Sn Die
QebermofIe gibt man nad uno nad
a biz 5 9anse Gier, nGbt elm
S9peinss ooer &atbsneb gu einemT
Sad 5uiammen uno fiiat Die 2ebers
maITe binein. Sn beiBer Butter miro
bie 2eber Johann ldnsfdm i'm Diem
etfpa elm Stunoe 9ebrdten uno nit
Iaurer Sabnsniauce aufgetrassH.
9ebadensr Gobfifd. Der
Sifb lpiro aussenommen uno ges
{buppt, abeetpaI9en, ins uno aus<
ipenoig nit einsm Sud dtgetrodnet
uno nit elmer 9titen &llbfleif9s
farce gefiilt. ausendbt. nit We9I
unb SalS iibsritrsut uno in cine nit
Butter ausssitridsne ober nit But
terfIDd9en beitreute tiefe S9iiheI
ael.st, nit oerlaHener Butter nno
eincm 26ffel SorbelIenehsn5 begoi<
fen, nit Semmelfrumsn beiiebt unb
Elm bdlbe Stunbe Bel mGBiger Sibe
eebad.n. 9ier5u ber.it.t man cine.
Gauce, inbsm maa slpei pfeffer9urs
ItH, e'NtH SblUtfti JtuPeth wv" N'Ns
S9alott.n fein serbadt. nit elmer
prife Yfsffer in einem bal6sn pint
brapnsr Jleifdtrtraits8riibe 5uut
aob.n brinat uno Damn nit einem
9be.lDffel giIis permifdt. Der GiI4
miro auf elmer tripGrmte1 S9iiHef
dnaeIhtet. nit giironeni6alen gdr%
nirt uno ole Sauce Defenders oo5u
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rina ,Su tuItem 8ruttn). Wau
rii9rt 1s sstodte SeGsristnoIls, "a
oeto9te &artofFeln unb elm bart sez
fo6iss @iselb burG, elm Si,b unS
Iiiet einen gut ssipdiisrten, ssbdute-
ten, sntsrGttfen unb fein gshadten
Serina, 1-2 robe gibotter, 2-3
26ffel bide. gut perquirIts iuurs ooer
Iiibe Sabus. einige SrUpfsn mtlneI
gfIi9 unb stipas SuI3 bo3u. i4meds
al unb riibrt Niles reat gleidmdbig,
. SA.:l ~. qD-Ws ersnmnrtid inirO