Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1910-09-14
sir die kuebe.
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Yttrltde, 1611etoet ne IN 9alfteit,
entfernt Sen Steirr, i6alt lie oiinn
al uno legt Tie in faltes @alier.
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Quart @oiier unb 4 8futtb 3ufer
iiber oos 6euer uno labt eil.ige Mi<
nuten foden, entfernt olen ldpor.
gen Sfoum, gibt Die 9firiide III
ben Sprup uno laBt Tie lpeid) fo-
den, nobel man @dt nehct muB>
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eroBes Sanotu6 toudt matt III fol-
ts @aiier, iteat Sic trofenen SID
ler auf oas Su6 uno filut |c nit Der
beiben 5rudt gum lte6erfmlfen,
i6raubt Tie roi6 gu uno lIelit lie folt.
Hfiriide in 9nnit einsnlnadeu.-
Man bolbiert uno idalt 80 reiir
8firiide, entfernt Sen Stein ulto
padt sic 5rrdt in 5 Ssuart.8ld-
ier, laBt 8 8hlno 3uder nit 3
Bint @aiier gum 9ohen fontlnen,
gieBt oen SDrup iiber DE Srllitt
in sic Slider, .madt ie felt 81,
Iteat lie nit Gi6err unpidelt mt Gle
nen &eiieI nit lauparnlem Boiler
uno taBt iie 90 Wimltea fod)en;
man rednet BON oo ob, mo oaS @ai-
ier gu foden anfanet. @ian nimnlt
lie oanm Beraus, iiebt nad, of Die
Glider luftoid iino, uno ltellt tie
folt.
Gfiriid-a SUDDEN - Man folt /
lln5e Sefe in ~ Saiien lauluarmer
Mil6 auf eibt 2 Salien Mebl fin,
gu nno perriibrt es gu einem Oiinn-
fliiiiigen geig, laBt i'm 8%ugeoeft oil
einem marlnen Srte iolangc ltehen,
Biz. ct leift lit. Sn5miiden rilbrt
man - SoIie Butter nit " Salie
3uder idaumie, ei6t Die obgeriebe1e
S6ale elmer 3itrone llno 9 gier
bin5u, eibt nod MebI lin5u llno
rerarbeitet bas @an5e 81 eineln Itei=
fen 9eig, ldBt i'm 5ugeoedf at ei-
mem marnten Srte Bis our Soppelten
Sobe aufgeben, bann rolt man
i'm meiierriidenoid aus, le9t iblt atf
flade gebutterte gledpfannen nlo
laBt i'm " 5tunoe itehen; bann
belegt man BEN gotl5en Sudden
oidt NIT eei1dIten uno in @iertel
aerteilten 8firiiden, betruufelit lie
nit ein ipenig eeidmolseaer 9llt,
ter uno l1Bt fie nod 20 Minuten
an einem marmen Orte lteben,
bonn badt man bie Guden 5ei mo-
bigger Site gar, beitreut lie nit
| 3uder uno itent tie nod einige V,i.
nuten in oen Sfen suriid.
Gin onoeres 8erfobren til fol-
aenoes: Man beIeet einen tiefen Bie-
tener nit glatterteie, legt eebutter-
tee Nopier Binein uno Tullt Ben
gener nit grbien uno 8apier,
nimn1t Den Seig beraus uao felt
i'm auf einen Seller, ldBT i'm nod
ein menig na6baden; tpslln falt,
flint man Sen Sudden nit elil9c-
modten 9firiiden ODER man fobt
friide geihaIte balbiertc 8firlide
in 3uferiprup meid, ninint. iie
beraus nrto lest iie, nenn falt, in
BEN SUDDEN, fobt oen Sprup bid
Elm nit Elm ipenie 3itroneniait ultb
einigen Sropfen @odenttetinfInr
uuto gieBt i'm falt iiber Die 5rihte.
Yfiriidfnden. - IL ltnsen 9ut-
ter, AZ ltil5en3uder, 4 nn5en @an-
oeIn (geidaIt uno eeitoBen) lperoen
nit A @ibottern 5u Sdaulu geriibrt.
Sooonn milht man ca. Z ltll5en
feines @edmebl uno Sen Sduiee Der
4 Gier leidt oa5u, beitreib1 cine
glatte Sorm nit Butter, itreut BRO
lei bariiber uno fiint bon Der Wai.
lie fingerboh elm. Man legt in A
Big 6 geile gei6nittenes Sblt 90,
raul, ieood ni6t Big on ben Gano,
eibt mieber fineerbo6 BON Dem ab-
geriibrten ulip.; oas Sbit mug aber
beoeft iein. Mon badt ben Sudden
langiam, morouf er geIfiirat nno nit
| 3nder beltreut miro.
pSbprt Safe" aus Gfiriiden. =
Muf / Quart Mebl, 8uianmen9e-
fiebt nit 2 Seeloffeln @adpHlper.
refnet man 1 See[offel Sul5 gB-
loffel Butter, 1 Yint Milh nno
IL @ier. 9ie Butter miro falt in
bas Mebl einserieben. Ganr ser
fleppert man ote gier uilO gieBt Die
S1lfte bon Der Milb binSu. Cam
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