Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1910-06-30
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SpargeI. Mon bereitet Die 3piebads
tIDB9en, inosm man ouf beiber Seros
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itObene uno Our9 Elm Sieb geT9ittcts
eer0itete 3piebdde, ettpas SaIS uHo
5ipei serquirlts @ier binsufiigt. 0i's
muB eine ebene 4IoBmdfe ergeb,n,
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gar. Damn nimmt man iie nit einem
S6auml0ffel berous uno bGlt lie
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In Dem SparseIipaHer gar getotht
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Mebl uno Butter eine belle Ginbrenne
semadt, perfo9t 0iefe nit Der SpGrs
selbriibe, nad6em Die &I6bden berz
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qutrlt, ipbaI6 Die Sauee nidt mebr
fodt. Elm catalogues 81 Oa5u uno
flint Die Sauee, Die 6idfliifig fsin
mub, iiber Die in eine erndrinte
S9iiFel sefiilIten @pargel uno af0Be.
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Rbeinif9e Supps. Gin
fleif9iges altes Subn iebt man nit
Duraslfpert unb SaIspaHer su, tobt
es pei9. lSft oas 8ruftfleif9 uno
aIles iibrise tpelBe Sleifd bon ben
&noden. badt es fein. mifdt es NIT
"a bartsetodten Gioottern bur9eins
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Suppe ipeiterfo9en. Sn Die 8ouillpu
| sibt man bann tn S9eiben gefdnittes
ne, abssrisbene Wsden. fiist bas gee
ftoBene Subnfleif4 binsu, pahirt
Qlles bur6 Elm feines Sieb, gibt
Gtiids bon nihtsebadtem Subn. 2ez
Der, Masen, binein unb ri9tet Die
Supps nit 8rSieIturoeI an.
9efo6te Saubkn m t
8Gumentob I uno Rets. 4-5
@tid iunge. fleifdise Sauben to9t
man in SalapaHer. in ipeldes man
Suppenipuraeln setban bat, petf.
@dbrenooem todt man ie fir iif 3
Rofens8lumsntobI faft ipei9 unb "a
pfiinb in SalapaHer NIT eiHem Sti9
Butter ausssquoGenem Reis. Sino Die
Sduben nabeau gar, TO- legt man oerr
balbfertigen 8lumenfpbl in Die Sdus
benbriibe uno ldbt nun beiOes 5ufams
men lanafdfi, tpeitertoden. Oie 8riibe,
bic siemlidb einto9en barf. tpirb nit.
etipas Suppenlpiirae i'm @ef9mad ge<
bpben uno nit ben aertbeilten Sauben:
uno Dem serpftiidten 8lumentobl in
elmer tiefen SdiiFel uufgetragen-
Ringsum leet man ben Reisrano ooer
sibt ibn nebenbei. nadOem man ihn
nod NIT 1 Sbeel0ffel Suppentpiir5e,
na9 @ef9mad aud nit seriebenent
3Gfe permenst bat.
| RartpffeGtG1.Be NIT 6 &GF
fe. Die &artoffeln miiFen tags DOrher
! In Der Sdale gar 9etO6t fperoen,
oann f9GIt man iie. reibt uuo ptegt
iie. 6 bis z llnsen Butter tperoen gu
Sabne seriibrt; oa5u sibt man na6
uno na9 uno unter bsItGnoigem Riibs
rem q pfuno 3artoffeImaFe, 14
gfuno feinssrisbsne Ssmmel, 2-3
Gisr. 3 llnSen feingeriebenen Pdrmts
iantGfe, ettpas SaIa uHb seriebens
MusfatniiB, formt nit in Wiebl ges
tau9ten SGnben 9leidmdBig grobe
runoe al0be babpn. sibt Iie 10-12
Weinuten in palleno to9enbes Sdl5>
paFer, nimmt Te NIT Dem S6aums
| lDffel duf cine erpGrmte S9iifIeI au6
iiberfiiIlt fie nit brarner Butter uno
gsriebsner, in Butter braun gerofeter
| Semmel.
! g S1infenroufaben. Wtdn
fdnei6st " bis au " 3oGl oide
Sheiben uno penn oerfelbe febr fals
ala lit, mub man ibn auspdFern ooer
einige Stunhen in fiibe ooer fdure
Mil9 Iesen. Man fdueioet bon oem
Ghintenfped oide @dsiben unb ums
| ipideIt nit oieien bic aufgerolIten
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Sped entfernt bat. 0ie Rouldoen
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ben Somatensefdmad nidt gerne bat.
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Mafer nebmeu, um ods Jleif9 BARN
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fir feds Perionen. 3tuei 2ammf9ul>
tern ipGl9t man ab unb briibt iis.
oarauf einise gusenbIide in beibem
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in eleidmGbise Stiide. ldBt 2 sigrobe
@tiide Butter beib peroen, gibt ods