Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1910-09-15
Gsr Die Radje.


Butter 9elegt uno Iofort nit leBteret
begofsn. Hun lGbt man ben 8ruteL
in perI9Gofener 8ratrObrs cine StiIn4
De unter fleiBtgem 8sgieBen gar iper@
ben. Cine 0iertelItunbe por benz
@ariein beitreut man ibn nit fetnem
Sal5 uno ri6tet ibn oann in baI6er
&unbuns auf elmer SdiiFel an. Die
leere Mitte fiiIlt man nit gebratensn
4drtoffsl6en. Die Sunte bereitet
man nit sttpas Mebl, DaFer unb
elmer Referipibe 5Ieif9ertratt.
Polnif f9er Salat. 8ratene
reite ieber Irt, au9 SuppenfleiT5,
tpenn es nod peid, surt unO fuftfg
9enug TIT, iperoen in tleine DiirFet.
bartsetOdte @isr, in gIei1sr Nlenge
tpie bas Sleif9, in S6eibsn sef6nit%
ten. 8eibes ipirb lasenpeiIe in eim
SdiiFeI seleet. spifden iebs Gag
tommt elm She'll Maponnaifs, bi
trdftig nit Senf abgei9medt fen
muB, 6as 9dn5e oarf ni1t our6eip,
amber seriibrt iperben. Mfan gurnirt
nit gnbibien o6er SaIatber56eH,
sriiner SaIat ooer fetnseI9nittener
@nbipienfalat pirb nsb.nber gese6en-
Cute Sirup Coolies.
Ran reibt 1 SaFe 5ett nit 1 Sa5fe
3uder unb siebt 3 gter uno 1 S6ee+
lDffel 8adfoba in Q Gbl0ffel beiBem
8aFer auf9eIOit uno 2 SuFen @irrR
su Der MaiFe. bic man nit 8 Sbeez
IOffeIn 8anilla tpiirst unb nit genie
genb Nebl fteif fnetst, Inn SUDDEN
oabon ausrollen unO ausite9sn 5u
fDnnen.
Rubetn in MufdeGf6at
len. Man todt 8 Bis 10 lln5en Il
Stiide sebro9ene 9emiiIenubeIn IL
SuI5paFer tpeid, IGBt iie nu6 ben
abgteben gut ablaufen unb mif9t fl
nit 2-3 SerqutrIten giern uni
etipas bider fiiBer Sabne, flint fie in
nit Butter beitri9ene Mu19elf9aleH,
trGufeIt iiber iebc elm Helm ipenig
Butter. itreut bid seriebenen parmes
fdntdfe barauf unb IdBt bic NubeIn
Bel gutter Sberbibe i'm Sfsn 30-35
Minuten baden.
Sen ipiir5gurfen. &leine 9urf
fen iperOen 9efddlt. gut eing.IalSeus
mad "a Stun6en miro bas ftd fdm@
meInoe @afer abs unb setpOhnIiher
@fig bariiber gesoHen, ben man 4S
StunOen barauf iteben IdBt. giun
perOen ReIten, Pf.ffer, englifdes
9eipiira unb Senf erob geitoBen uno'
nit fein gef9nittenem gitrason unS
9in untereinanoer permif6t. Sartm
psr6sn Die 9urtsn setpdIst un0
fdihtpeiIs in sinen Sopf selegt. Wurt
steBt l Quart suten @einefig, oer
nit 1 Pfuno 3uder seto9t iit, fos
9enb Oariiber uno binoet ben Sopf
na9 einigem grtuIten gu.
&artoffeIpubbing m =
gebadtem p6teIfIetf d. Rur
IGBt "a Pfuno Butter serg.ben uno
mif9t oomit "a Quart Mil9 unb "a
Pfuno seiiebtes Deiaenmebl. 0as
@anse quirlt man auf Dem Seuer ub'
uno IGbt es oann ettpas abtiiblen
Snspii9en reibt man 2 pfuno Sagi
aubor setodte 2artoffeln, mengt Il
oann unter oie fiible Nfafe, ipiirJ
nit stfpas gsitObensm gfsffer unS
elmer &leinisteit eerisbensr Nustats
nub, Ial5t geniigeno uno berriibrt g.
@ieeIb bamit. 3uIebt Siebt man BEN
S6nee Der Slore oarunter, fiillt bic
MaiTe in Die puo6insform uno tu9t
Iie IA Stun6e TN WaFerbao. Wdn
ftiir5t iie auf cine runoe platte mit
treitem Rano. iibersiebt o.n puooins
nit brauner Butter, beItreut ibn mid
fleinen Semmellpiirfeln, tpel6e man
in Sett ausge6raten bat II. umgibt i'm
nit einem &ran3 BON ssto9tem grok'
ssbudten PDteIfleifd.
R beinif6e Suppe. Gin
fleii6ises oltes Subn IeBt man init
@uraelpsrt uno SalSpaf.r gu, fod5t
ss tpei9, loft oas 8ruFfleii9 HnS
uIss iibrise tpeiBe Sl.ifa BON oeR
&noden, badt es fein, miI5t es mid
"a bartgeto9ten gioOtt,rn burd=
einaubsr uno ldbt aII,s llsbrige in bar
Suppe iueiterto9en. Sn Die 8ouiIIon
sibt man odnn in Sdeibeu seianitte=
ne. abgeriebene Deden, fiigt ods ge=
itoBene SiibnerfIeif9 binSu, paKirt
2t1es Our9 elm fstnes Sisb. gibt
Stiide BON nidtsebadtem Subu.
2eber, Masen. binein uno ridtet bie
Suppc nit 8r6felturOet an.
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lat. Die @urten iperOen geI9dlt.
fein gsbobelt, nit 5als beitreut, elm
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Saft fOrtsegoieu. obne oob man bic
9urten ausoriidt. Die S9eib.n iper-
ben nit mtIoem GRis uno faurer
SABINE iibsreoHen, nit sebadtem
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