Der Deutsche beobachter. [volume] (New Philadelphia, Ohio) 1869-1911, 1910-10-06
Fatsss ano fanOnirtbletait.


/ OBSERVATION-DISCLOSURES,
iir mle1teinge b'rc d1tes
9en empfieblt fih febr bas' Gin
iltrellen bon Gdla, unb 3irdr / pfnnb
anf 300 pf!nb syutter, inbenn bas
'bi!rA fonDbI bds @nintmeln, ols
itarte GrbiBilng bebiitbert iperben.
Gtgdrrendfhe bietet in dl~
len Tanen Elm febr glites g}ubmittei.
IngelaIfene Gplbz ilnb Gilberfaben
iperben gan3-ben nnb bldnf, fpenn
man nit einenl nit gigarrenaihe be-
l.reuten Jlanendpphen bariiber reibt:
II berfe!ben Weile lGbt Iih Rupfer,
Mlfenibe, Mefiing, Clint ilftp. rei1igen.
Sinh rihtige Jleden auf ben auIebi
9ellannten Metdllen 10 befeuhtet man
Die Mfhe 5uDOr init eintgen Sropfen
gereInigten petro!euns lllnb puBt baS
NIT ben @egenitanb. Gr trirb banu
res Derudls tpegen mebrnnals nit
lauem QBaiier nahgefpiilt nnb nit Ell
mem lpei6en Su6e blant gerieben.
,3nbereitung Der &nod)en
an . Mnge3 tpeden. I'm Rnps
den rofd fir bic Diingnng peripertbz
bar gu ma6en, empfieblt es iid, nah
tnlgenbem 8erfabren porsugsben. Man
f'bihtet 3und9f bic &noden etipa 10
Sou bod ouf, breitet bdrdl1f eine oaue
ron 9ol5afde unb gebrannten Rall
uns. ebenfaas etipa 10 3on boh, legt
hariiber mieoer cine elei1 hphe Ghiht
0nohen. bcrauf tpieber 9lfhe rlnb aes
brannten Edlf ufn. Ser 6anfen ipirb
irodnn nur1ndBt; bie1es DurhnGfTen
ipiro offers porsenommen, 10 bab ber
soaufen ME troden pirb. Die 1charfe
Gause Der If9e unb Der bur6 bas
Gefeu6ten gelDffte &alt MAIDEN bic
Enochen balb miirb, 10 baB lie nadl
6-8 Moden nit elmer Shoufel serz
l4lagen irerben beito rafder fpirft
Der Oiinoer. -
omoten einsumaden.
3omaten miiHen reif, aber mod feit
fein, Dor allem tpeber ssebI= nodOrud=
itellen 5eigen. Die 5riihte rerben abz
aelpifcbt, mebrere Male bur6ftohen
rnb nit 1 llnse 5al3 Giir 10 'pfunb
Eomaten gere9neD in einen @teintopf|
eefdi9tet, in Dem fie 3tpei Sage rubie
1teben bleiben, Man trodnet iie barouf
ab uno eiebt fie nit n pfunb fleinen
Selerielpiirfeln unb 3ipiebelideiben
IN tleinere Rrufen ober ginmadeqlG |
Ter. .3tDei Der Spmoten behGlt mani
auriid, oriidt iie aus, eiebt Den 5aft|
81 2 Quarts Weineiiig, fiiet l llnae
peibe pfeffertOrner, 20 Nelfen. q
gBlOffel Senft0rner, l lln3e 3uder
i:no " llnae @ol5 bin5u, fo6f ben
G5iig auf. feibt i'm burh, fii!It ibnl
abgefiiblt iiber bic Somaten unb binbet
Die GefdBe nit pergamentpopier au.
= Die TO oufbenabrten Somaten fins
pbne ireiteres als treffli6e 9eigobe suI
faftem ober parmem Jleifd au oeben.
8erlpunb bungen unb Rn o.
6enhriih il DE. sSn Der HegeI bei=I
len 8ernunDnngen unD &np6enbriid)e
tei Dem Gefliieel febr Iei6t Dies it'll
ou6 bel benz Ganorienpoeel 3utref=
frenb. Man brauGt beshalt ni9t be-
ipnbers dnsitlih gu Iein. ipenn elm
yogel iih ireenb sine 8erlebung su=I
ge3pgen bot. eSeboh 1T es iebr em
2feblenstpertb, bic Munoe bes Dfteren
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