Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1909-08-19
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ten 5-6 qfanb altf4Ia4tenss
RinbfIsti6 (Oberi9aIs) tptr6en, na@s
rem fe gut setlopft unb sefpidt fno.
In "a pint @aHer NIT Sptdf9eiben,
Wur5elp<rt. sinissn S4alOtten, sts
mas 9spir5, GorbeerbIdtterH uno
etniaen gifrpneni6eiben sebdmpft.
| Gdnst bus Gleif4 on. braun 80 iptrs.
6en, ftdubt man einen G5ffel ppI
Msbl oariibsr unb siebt mad nno
na9 cine balbe Slafde leidtsH &oth>
tpein baau. 3ulebt ieibt man bie
Gauee Sur9, bermifdt fie nit ein.m
sebduften GDffel bon seriebeHsn
Weerrettid unb einem @einsIas polI
llnaarpein unb bGmpft bas Rinbs
fIeii6 nod elm Deil9en in Der Sauee.
Man rsidt ssrOftete &artoffeIn su
Dem Gleif9.
Reisauflauf nit &alb
IfIeifdf9nitttn. lltbris seblies
bener Ralbsbraten ipirb in SHeibsn
ueIdnitten. Bon Butter uno Wsbl
nir6 eine tpeibe S9pibe serDitet uno
nit SteiI6brHbe unb @sibtpsin au
elmer bidli6en Saues s.tp4t, Die man
nit sipei Giselb lesirt. Garolina.
Reis pirb getpafden, blandirt nit
| TIeii6brii6e unb etpas Butter lang'
| fam tpei6 aetodt unb in cine Shuis
| f.I aef6iittet. @enn er balb ertaltet,
ipsrStn einie. 26ffel Der Sauee odau
ses.ben un6 ber ssidlasene S9nee
ron flint gipeib barunter g.5pgsH-
Den gpoen elmer aussebutterteH
auflaufform flint man nit Reiss
maiTe, qibt oarauf bi. aaIbfleif4s
i6nitt6.n fOfuie sinen Sb.il Der tpei'
FEN Sauce unb pbenauf ben Reit ber
ReismaF.. Man beitrtut iis nit Gems
melbrDi.ln, itreui Butteritiide bariibtr
unb bddt ben auflauf .ttpa breiBig
Minuten i'm beiBen Sfen. Den Reit
Der Sauc. ferpirt man sItra on5u.
SiG.tf9nitten auf unsa'
rtf DE @rt. Man fdneioet DON
einem gut abs.bGnsten SiI.t fingers
iiorte Sdeib.n, tlopft fie unb ipidt
tie auf elmer Seit. nit einisen f.in.n
Gpedftreifen. Die unsefpidte Seite
tau6t man in Webl, legt iis in bte
gfanne in beiB semadte Butter. bsdt
fie au, ldbt lie 8 Minuten anbrdten.
beTtr.ut fie nit Sals unb elmer wlei.
Ierfpibe paprita. lGbt fie un5ug.oedf
ipeiterbraten unb tpenbet iie unt:
Wenn bic Siletf9nitt.n gar uub ant
vioen Seiten braun iinb. nimws
. nan Il. beraus, psrtodt Die 8ratbuts
: ter nit .tpas iaurer Sabne, i1medt
. bic Sauce ab unb sieBt iie iiber bic
bsib s.itellten S4nitten.
6lammeri BON Reis. gsan
blandairt 70 pfuno Reis nit iieosr'
=. benz @aIier unb fo6t ibn bann ldngs
. lam cine balbs StunOs in l ptnt
|, Rild, in pelfe man Elm 5inft.l
|, qfunS 3udsr unb 1s PfunO Butter.
! ,ttpas GitronenI9ale pber 8anile gea
oeben bat, tpei9. Dsnn er bsinabs
ipeib III, fiist man eine Weh.riptBe
: Sala, mad 8slieben au4 1s pfuno
.. fein seitobens, iiibe Manoein nsblt
: einiotn bitteren bin5u uno tullt ole
! WsuiIe in eine supor in faltes Wai'
!, fer getau9te Sorm, flint 5usrt cine
= aooe BON benz Reis, beifreut oenielbsn
), nit 4 Bis 5 stFoben.n Wtatronen,
: Iiiben unb bitteren, ltgt boronf ip'e>
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