BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1909-11-20

minute y hay tambien I'm pequeflo
aparato que avisa cuaudo e1 cartero
ba trafdo cartas y que las recoje de
este y las lleva hasta la CANA, y va
rios otros que avisan las personas que
llegan, las pleas que recorren, las
|puertas que abren, y uno que hace I'm
|rufdo internal 81 alguien Sc permite
alguna familiaridad con La GAIA de hie-
rro, en- La que Sc guardian dinero va
lores, cuando Sc inicia un incendio
en- la casa.
Pero, paseH os al comedor. En- la
mesa adornada con flores de las que
nacen petalos de luz, pueden sentarse
doce personas, sin que sea necesario
que este con e1los I'm solo mucamo 6
Sirviente
Ell anftrion no tiene mas que tocar
c1ertos pequenos botones de una me-
sta de 6nix, co1ocada cerca de el y
asl es in1nediatamente servido, pues
ell mayordomo y el cocinero que ven
todo 10 que ocurre en- el comedor, gra-
c1aS I'm aparato trasmiSor de las
imagenes que Sc llanan ''periscopio"
pueden con toda facilidad hacer su
servicio con una regularidad verdade-
ramente magica.
La comida viene q colocarse en- sus
platos en- medic de la mesa despues
pasando por una pequefla endija circu-
lar disimulada por las flores lumino-
sas, los platos van q coloc rse delante
de los comensales. Ell pan ell vino
hacen tambien asi su paseo por la me-
Sa y de la miSma manera Sc cambian
los platos. ST hace mucho frio, ell con-
vidado puede maniobrar un pedal que
esta al alcance de sus pies encender
as1 un calentador electrico regulari-
Ear el calor como 10 desee Un ter
m6metro cierra el circuito cuando el
mercurio alcanza "a grades de un ae-
reador electrico-aereador, no venti-
lador, entiendase bien-que entonces
funciona Ell calor es templado.
La cocina, que seria mas apropiado
1lamarla "laborator1o de electrotecnica
gastron6mica," reserva aun mayores
sorpresas, y un cocinero que no este
habituado, no comprender1a nj podria
hacer NADIA en- ella. En- las paredes,
cubiertas por grandes placas de mar
mol, Sc encuentran aparatoS electricoS
de varias formas y los hornos hor-
nillos y denas utensilios son de alu-
minium.
Pero 10 mas interesante es el modo
de preparar y cocinar los a1imentos.
Tiene una noticia de rehectores ties.
tOS eSpecialeS incandescencia para ell
fuego. Poniendo un polio Sc cuece por
un fen6meno de irradiaci6n luminosa
empezando en- el interior pasando
POGO a POGO al exterior, siendo la du-
raci6n de esta operaci6n seg1n ell ta-
maflo del polio de ounce q veinte mi
nutos. Mediante un ingenioso sistema
de relojer1a, arregladO anticipadamen-
te; cuando el polio esta cocido, ell fue-
go Sc apaga y I'm ruidoso campanilleo
advierte que. la se1ora esta servi-
da. Los huevos que sc llaman "pasa-
dos por agua," Sc hacen sin agua-por
lu1ninosa. La preparation
de una "mayonaise" Sc hace en- tres
minutes, y cuando esta ista un cam
panilleo 10 advierte, puede adver-
tirSe.
TodOs los aparatos del arte culinario
estan sobre una mesa, y Sc sirve de
ellos utiizando la electricidad-las ma
quinillas para picar la carne, para ha-
Ger pasta, para hacer cafe, manteca,
crema, salsas y para 1impiar los Gu
chillos. Otra maquina electrical lava
enseguida los platos y los repasa, bas-
tando treinta segundos para lavsr
y dejar como nuevos cincuenta pla-
tos.
Podria conducir a los lectores al la
vadero electrico y podria explicarles
los aparatos adver Edores colectores
que permiten DIR aun deSde leios ell
mas pequefio rumor, pero iccmo ser
bastante claro y bastante exacto, para
darles una idea de esos ingeniosos
aparatos y de su frncionamiento?
Seria necesario para ella, que tuvie-
ra todos los secretos de magia de su
inventor, respecto al que debo decir
dos palabras: Sc llama Jorge KNAPP,
y apesar de su apellido ingles 6 norte.
es frances, nativo de la
ciudad de Troyes,, cerca de Paris, y
hombre que solamente debe & su ira
bajo y sus estudios, su fortuna su
Cit ncia, y que en- ounce afios de in
cientifcas ha encontrado
su casa electrical y otros descubrimien-
tos que estudia.
Pero.... basta por hoy.
H. 'FURaT.