Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1909-10-13
SIR die kuebe.

Wv
seroitet, oas @an5e nit 3h 0uart
Gleiidbriibe angeriibrt nno etipa ~
5tunoen auseefodt, burd elm Sieb
gegeben uno beiB geitellt. 80 Iu-
itern, aus BEN ShaIen genommen,
perben nit / 8int @eiBpein nno
ibrem Saft iteif gema6t (nidt ab-
gefofD. Der Saft miro Oil Sic
Suppe eeieibt, oieie nit 4 @ieelb ab-
eeaogen uno iiber ben Iultern unb
in Butter geroiteten 8rotmurfelu
angeri1tet.
0efallte 4ammelsbraten. - (sSiir
6 Herionen, &ohbauer 8 5tunoen.)
9ier5u nimmt man ben Hiiden. Der
bon naen 4noden, Set uno Sat-.
ten befreit merben muB, ODER Elm
Stid .5Ieiib aus Der &elile, f[opft
es, beftrel,t es nit Sala uno Bfeffer
uno ldbt es 3 Stunoen fteben. lin
teroeiien bereitet MOI, Die Siiallng,
inoem man einen gbl0ffeI fem ge-
badte CRIME 9eteriilie nebit eiiiem
TeeIoffeI fem gebadter S9alotten in
Butter gar oiinitet, oann p%erfii6len
ldBt uno nit Il 8funb fem se-
bddtem roben Shinfen, apei obne
Ninoe in MiIf) semeidten uno lpie=
Der ntsgeoriidten MiIdbroten, omei
giern. SaIa uno Bfeffer bermiiht.
9iefe SARGE miro auf oas 6leiiG
geitrifen, oieies bann aulammenge-
roIt, nit meiBer 8allmpone Inn
tpidelt nn6 in i~tetgenoer Butter
i'm gratofen bel fIeiBigem 8egieBeu
in 2 Big 2h Stunoen gar gebraten
Die Sauce berfoht man NIT. ettpos
8riibe ODER @oiier uno einem 2of-
fel in Butter gar geonnItetem
WebI, fiigt, tpenn man es liebt, aud
einen 2offel iaure Sabne ba3n,
fhl6gt iie 6nrh nnb entfettet iie.
@eifes Niibenm,ts. @eiIage gu
Sommelfeule.) - 0a5u nimmt man
moglidit groBe meiBe @iiben, ifdlt
fie, idnei0et iie in Stiife, foft
fie in @uSfer iebr peid, giebt lie
ob, ftreidt fie ourd elm 5ieb, aib.
Die Maffe 5uriif in Die 4a1lerofle,
ftreut ettpas Mebl oariiber, fiat
SaI5, neiBen Bfeffer, ettpos frifde
Butter, cine Sbertafle iiiBe Sa6ne
nr6 nod 8elieben 3nfer oa5u ltao
Derriibrt oos Biiree auf Dem 6euer,
Big es geborig fteif lit.
Gierpfannfnden NIT Sped. -
Den Geig bereitet man nit 5 3is
6 Giern uno 2 Saiien Mil9 ne6it
6 big 1 gBloffeIn MebI uno ettpas
Sol5. User es miinidt mag in oen
9eig AUDI feingefdnittenen Sdnitt-
loud geben. Muf einen ieoen
Yfannfuhen eibt man 1 geb1uiIen
GBl0ffeI 5pedmiirfeI in cine Bian~
ne, Idbt fie bellgelb ~ausbraten, tut
ben Seig 6nriiber, penoet ben Yfann.
fuden einmnI un6 gibt i'm iogIeiA
gu Gid. Griiher SaIat idttleft
bier5u alsge5ei6net.
Siffprn : gbptpber . - gu Bic
Tor @tfNhp 1HnofAnf man So2 .nho|
cr;;ns .gorn ~, n,.sans &c Or.
II en- . GsIsffer @,,tt.r ~
man 3 gBl0ffeI feingebadte 3mie-
beln ~gol6braurL gibt bas &orn hin
9r,,,,er mn S,,ar+ asooseht. ~ :,
Sbeiben geidnittene iinge &artofs
ser h;ns,, ] GsTsffor sa;u Soho,4a
MeteriiI;e re;br;M, gar. ,,rS Mas-
fer. nn6 iofie sic g,,Snp 81 gi.'n.
Son ro,r Inro. - Sl..
r;;hrt m,s, arossn agI ! y @,,ts
fer mil / GsISffsT mesI LIZA ,,nn
o;ht i;e n. psoise so%orSs fa.to
m;Ih r;;hr+' orfos :, s;a g,'sso seht
s. 3 m;,,,.4e,, ~ ,nS IN H. sDx'
he Sofort :, s;5h A sD4 @ S
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ACKNOWLEDGEMENTS. Snet pig oret
Saasl 1900: Se'nI''eln 2 IfllgOrole,
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