Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1909-12-01
Sir dix kuek.

g6ofolabenfille. = IA Eafel gbo-
foIaoe miro in Stiid6en eebro6en
uno nit 2 @Bloffel @alier aufge-
peidt. Damn fIgt man lie na6 Ser
SiBe Der gbofolaoe u Saiie 3uder
ODER etmas mebr ba5u, niir5t es nit
8aniue n16 farn es nun 10 lal,ge
iiber Seuer riibren, bis es bie re1te
Side bot.
Sdmadbaftes 8cridJt uon auiac.
iuarmtem Samerfrant. = Wan l6dlt
Dem Quantum Sauerfrallt entipre-
1enb geiottene &artoffeln uno id)nci.
oct iie in Wiirfel. @at malt ateIte
bon Sped ODER S6meincfleiid, 10
mer6en oieje ebenfaGs flein eei6nit-
fen, i'm anoeren Safe nimmt man ro=
ben Mageriped uno idneioet ibn
fleinpiirflig. Sn elmer flad,en 8for-
ne laBt ma Set BeiB peroeL giebt
Die 4artoffeln uro Ben Sped binein
ltno riibrt einige Wale, Bis beibes
ib0n angebraten lit. Damn 5iebt mon
oas 4raut oarunter, bedt 81, ullb
bampft unter nobmaligem Mii6reil,
Big oas @eridt our1 nno ourb beil3
lit. Soate bas @eriht gu trodell
iein, 10 fiiet man ettpas iibrige Solter-
~frautbriibe nnb in @rmangel1tng
bieier ettpas @afier BET.
gbpfola6eiibergnf. = 2H SafcIn
gbofoIabe peroen nit 5lpei @Bloffeln
@oiier 5erbriidt nno beiB eemod)t
oann nit 6 gBIoffeIn bon Stalib5ll-
der nidt gu bid gefodt (unter fort
p6brenbem @iibren), nod marin
fhnen iiber Die erfaltete Sorte geDoI
fen uno in ii~berfiiblter gfobre getrod-
net.
6iibmerialat. - &ierau fonlleH
aud @eite bonn Bnter bertpenoet luer-
ben. Cont nitro Elm groBes Subn
gereiniet nno gang gefo6t init Sal5
unb Suppenfrduterl1. Br~ofitabler lit
es, 3tpei &iibner gu foden uno ale
fleinen Teile gu Srifaiie ooer Subpe
81 berpenoen, oamit man genlig gro
BE Gleiibteile fir ben Salat bat. MiI
benz @enigen, Dos bon einem Sli9ne
abfGnt, fanr man feline MobI5eit Der
ribten. Das Sleiid miro in Streif.
den o6er @irfeI eefhnitten, oa8n
fommt cine ear5e Stauoe Il 8unh)'
Safelieaerie, gut gereinigt nno iii
5tiidden eeihnitten. 8eioes miro III
elmer tiefen Sbifiel permiidt nllb
rihtig eeiolsen. Damn gieBt man 10
biel feines Del, gfiig unb Siibnerbrii
be ooron, BOB Die Moiie gut ourd)-
tr1nft lit. Mon riftet Sen SaIot
nun ols Berg auf elmer balbtiefell
SdufieI ON un6 gieBt Die folgeltoe
Mabonaiie bic 5iemIih bid iein muB.
gleihm6Big 6oriber bin: 1-2 gihot.
ter uer0en init Sal5 uito ettpas ipei-
Benz Bfeffer ibaitmig eeriibrt, oann
miro t~ropfentpeiie DIiben0I sugeriibrt,
Bis Die MoTie Bid lit. tporauf man eli
men eBloffeI 8eineiiig 8ufiiet. Gno.
lih fam man nod einige 20ffel fiji
Ben @abm bineingeben. &opern ulo
Oliben fOnnen IN ben Salat gemiidlt
ODER aud iibergeitreut neroen. Nls
Musihmiidung 6ienen: 3itronenidei-
Zen, Gdeiben bartgefofter gier, So
perm, 0liben, Yeteriilienbl6ttdcil
u. 1. M.
Cine CUTE Mabpnnaiie 1T bic fol-
gen6e: p bartgefodte gier ulto Elm
robes gi6otter tper6en In einem Tor-
aeaonnapf NIT elmer Briie SaIs, ei-
mem boIben EeeIoffel 3uder uno Ell.
iaer Meiieripibe meiBem Bfeffer fdon-
mig geriibrt. Damn gieBt man uuter
beItdn6ieem Miibren t~ropfentpeiie Ell
men gBIoffeI bon SIibenoI uno eiren
bolben gBI0ffeI gffia bin8u unb fiiet
nod uno nod 10 bieI bin5n, BOB malt
Elm babies Bint Del un6 4 Bis 6 2Df-
fel giiig berbrau9t. Durd 5eitpei-
fes 8ufeten bon einigen 20ffeIn Mipif
tpir6 Die Maponnoiie nod i9oner;
NIT eiiig muB man iebr ipnrfam iein
itno man tut belier. 8nIett oie Sorec
NIT elmer balben ODER ean5en 3itrcnc
nb5uiddrfen uno oas erforoerlid)a
Snl5 nod binauaufiigen. 9ieie Sou-
&c eignet iih bortreffIid iopoI fir Sen
GUNNER ols aud fir italieniidell
6nfnf.
Grbien in f1rser 3eit iueidjsufodjcn.
Man mifde ioIdJen grbien eilie
Heine 6uontit1t Go6a, ungefTr Ell
men RaffeeI0ffeI bon auf cine Gortion
bon feds Herfonen, Bet tpona6 ouf)
felbff Grbien, tpeI1e mebrere Sabre
oft fino, gnn5 meih fohen.
Meis NIT @anilIeiamee. = Mon
fo&t einen guten Mildreis, gu Y
Bfuuo Meis niinmt man, tpenii er
idon ipeid iif, orei Gigelb 6arlllter.
Die gitDeiB fdIaet man iteif, gicbt
bret gBloffeI 3nder oarunter unb
bebt 6as @an5e oann Ieift unter ben
Neisbrei. Our Snuce nimmt NOR Ell
men 8int Milh, ettpas 8aliilIe nno
3uder uno elm gigeIb.