Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1909-05-19
sir die kucbe.

1tteBbar angeieben 1tno nur 5u Suppe
ooer als 3lliat 5u Giltofleii6 per-
penoet. Wfon tut ieoo6 unre6t, Sen
gSert oes often Subnes SIT unter=
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cine ebenlo ulte Seltne legt man nod
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mon iie ob, meioet lie aus, fp1ldt
ltno biiritet lie geborig lno iett Tie
III einem Sopf NIT faltem @aIier
OUTS Seuer. Radoem obgel6dumt
poroen tit, tut man @riin5eug bin5ll
uno labt oas Subn, bon Ser 8riibe
INNER beoedt gebalten, iolollge lang
lam fodelt, Bis bas 6leii6 ponitdn-
big mei6 lit, loft oieies oorft BON Dem
&nod)enifelett ob uno i6neibet es
quer CUR 5oier iebr fem, tut 15 gfo.
fettes, gebrotenes unb f~eiltgeboftes
S6tpeinfleiid oo5u, ein melig fem
eeriebene Sdalotten, ein stdubben
Bfeffer nno MnsfotlnuB, ettpos &C.
bafte i3tronenidoIe, oos NOTICE Sal5.
cine in @oiier eingemei6te ltno oor1t
ousgebriidte Semntel uno Elm 81
9ieie Maiie miro gut perriibrt, 5t
langli6en &loBen geformt, in 81 uro
geriebener Semmel eitgetpal5t uno ii
heiBem Sdmal5 iemnnelbroltl1 eebof=
fen uno aufgetrogen. SSn Die Sitppe
fodt man feline ginubelil Elm nno
trdet tie ols folhe ouf. 90 erhGit
mon BON einem olten Sltbne atpei
Sdiiiieln iebr idmadbofter @eridte.
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gem1lierte @aringes flein eeidnitten,
besglei6en 5ipei iaure unb anei Gi-
| iiggurfen, nodoem man tie geih1lt
bat, 5pei 3piebeln meroen fleill
miirflie eebodt Elm Suppentel1er
| 5dolfortoffellt nod norm miirflia
| geibnitten, oIes 5uiommen NIT 5ipei
geeloffeln &apern permii6t nno eti-
meber MN nit elmer aus GIiig, Del
Moitrif, elmer Strife Gfeffer n1f
| 3ufer 5ubereiteten Sauee angenlptgt
ODER aber nit folgenoer iebr ldmaf.
baften 5auce nermiidt: @inen GB.
loffel S6mal5 ober Butter uno ebelt
iopieI Del laBt man auf Dem Seuel
Sergeben unb idmibt einen gbloffel
Mehl oamtt tpetB al. Mit Waiiel
uno giig miro oas Mebl oufgefnat
Elm 9eeloffel Sleiidertraft, 5fpef
5eeIoffel Moitrid oie geidGlte Sd.
riuasmild, cine Briie Bfeffer, mad
8eihmad 3uder oa5ugefiigt; nad.
DEM aGes gut berfo6t lit, TIT mar
Die Sauce nod morm iiber ben Salai
itno lteat i'm fiibl, Bis er gu Slid
eegeben miro. Sol5 oorf erit 5uge.
fiigt meroen, nadoem Der salal
oilrd8oeen tit, uno man iid bat iiber.
5eugen f0nnen, Oh Ser Sdring MIDI,
Wiir5e genug gibt.
Meisfritters. - Man fodt u Bi6
gebriibten &eis nit 11a-1% 9uori
Wil6 81 fteifem 8rei, bermiidt Die.
len, tpeiIr Der Heis peid genug lit
nit 3uder mad 8elieben, 81
@Bloffeln Srntge- ODER anberer Wiar.
melaoe, 3 5erquirlten giern uni
etmos friiber Butter uro riirbt alles
10 lange auf gelinoem Seuer, big Oit
gier gang felt in ben Seie einge5o.
gen iino. Wan idiittet MN Ser
&eisbrei auf cine fla6e Shiiiicl
flopft ibn gut auseinonoer unb lGB1
i'm erfalten. Sobalo er iteif INF
falt lit, i6neioet man Streifen Dor
Der 2dnge zines Singers nno 5lpei
Singer brett, taudt oieie in 81 UNI
geriebene Semmel, baft lie IN beiBenr
Sbmol5 braun uno gibt Tie beib, nit
| 3uder uno 3immt beitreut.
&artDffel=SDr = Man if,lda1
II Soiie Butter gu leidtem Shaum
fiiet 2 9aiien 3uder, 1 9oHe gerie.
6ene Sdofolaoe, 1 gaiie .geriebenc.
eefodte uno erfaltete &artoffeln, ~
Bflino gebadte Niiife irgeno meldcl
9rt, 4 gut geihlagene gier, 70 9ai
ie fiiBe Mild, Die geriebene Sbale
elmer 3itrone, ~ Saiien Mebl, mi
3 Geeloffeln 8adpulper 6urdiiebt
uno oas iteif seidlaeene @eiBe Dol
4 giern 0n5u. Man baft oieien Silt
den nidt in Sdihten, ionoern in Ell
ner Sorm uno be5iebt i'm init 3uder
guB ODER uScine1.
pGDrn=S umffle". Siersu aebor
auf / &anne SiiBforn / Saiie liiB'
Wilb ooer balb Mfil6, balb Mobm
1 81, oas 8eiBe 5u feitem Shne'
geidlagen, 3 gBloffel WeiBbrotfru
men, Sals, meiBer Yfeffer uno ]
Gbloffel Butter. Sn elmer Buooing
idiiiiel fdmil5t ma 1 geeloffel oei
Butter, itreut / @Bloffel Der grot
frlnnen binein, riibrt / meiteren Gb
loffeI Der &r1tmen in oas &orn, 10
ME ons 81 Ii. |. h., sibt es in 81
S6iliel uno ltreut oben ooriber oi
lebten arumen nlo sic Butter il
feline Stiide 3erpfliift. Dos @erif
miro IN einem beiBen 8ofofen q
bis 30 Minuten gebafen uno iofor
IN Der S6iiIiel mfgetragen.