Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1909-09-23
Sir bie GadJe.

12 Sdne Suffer gu S@dum NIT L
SaFe fp.iBsm 3uder uno sibt na9
unb na6 l Safe Mebl unb l SoiIe
&ornItdrte nit 2 SbeelDFf.ln Bad
pulper brstmul seiiebt. " Sufe iis
| Be Ttil8 uno ben itsifen S9nes bon
I3 giern gum Sei5, ben man in 2
2usen badt. Dit @didten belsat
man NIT friid.n, ssihaItsn unb in
SaIften sei4nittenen Pfirii6en unb
Nbedt bisfe nit fteifer, s,IiiBter
| SdIasfabn.. Dies III elm fsinsr
4udeu, Der uu9, nit dn6erm Sbit
ans.ri6tst. iebr gut idm.dt.
Ro6Iroula6en. 9robe Weibs
trblbldtter iperbsn blan9irt. 2lus
ein.m buIben pfunb gebadten Sdtpei.
neflsii6. einem boIben pfuno gebada
ten Rinbfleiid. 2 tlsinen s.riebenen
Mildbr0then, 2 sunS.n. roben @iern.
| iopie etfpas geriebener 3piebel, Muss
tutnuB. Sala unO Pfeffer madt mon
eine Sdree, formt tleine RDll6en
faraus unb tpideIt biefe in bic blonz
6irten RoblblGttsr Elm. Cine 8rat4
pfanne oosr 3aferolIe pirb nit Butt
ter ausseifriden unb Der 8uoen nit
bur6na6f,nen Spedf4eibsn bebedt.
barauf Iest man bic Roulaosn nebsn'
.inanbsr, bsItreut bas 9an5e nit ses
riebensm 3piebad unb belest ss NIT
8utterflDd6en unb Spedpiirfeln.
2lm befen bGdt man bieies 9.ri4t I'M
gratOf.n untsr a.ittpeiiem 8sfulsH
nit toden6em @afer.
| @ebadte pttunte 9 4peis
InetottGette. Man bddt / pfo.
berbes maaeres S9tpeinefl.iid fein
ub.r Idbt iie bur9 bi. Ruidine ses
ben. Oaau sibt man II qfunb gee
badtes Rinbsnierenfett. 2-3 ents
arGtbete SarbeIIen, 1-2 In Util4
s.tpei4te, ipieoer ausssbriidte tleine
Ril9brobe, pTeffer, SaI5. cine ses
risbene, in ettpas Butter gar seoiins
itete 3pisbel, nud 8soarf, nm bic
MaiTe gut baltbar su MAIDEN, etipas
seriebsne @emnel, formt fla4e totea
lettartiee S6eiben bappn, fpenoet lie
in 81 un6 s.riebensr Semmsl unS
brGt iis in SerluHsner, belbraun &c.
mu6tsr Butter ober in balb S4mal5,
falb Butter uuf beiben Seiten f9Dn
brdunli6.
Gierfti9 pber gisrtGfe.
! Sn II Quart Mild asrquirlt man a
Gi.r, fiist 1 Sb.elOffel boil feinses
ipiegter psteriilie, .ins priIe Sals
unb Elm fpsnis MustatnuB, Sulsbt L
RaffolDffel boil 8adpulper binsu
unb siebt iofort bic MaFe in eineH
.rpdrmten, nit Butter auss.itri,bes
nen Sppf, tusl9en man pbne 8erSrs
in tohenbes Wafer itellt. Die Maife
erpdrmt iib, tpirb bid unb bann aus
bem DaFsrbabe senommen. Wtit eis
mem fleinen 20ffel itidt man bic
&lDb6en ab unb l.st fie birett in bic
8riibIupps. 9ur9 bus 8ddpulber
| perben bic &lDb9sn fsbr loder, man
erbGlt bas boppelte Quantum ipte
pbne 8adpuIOer; iie finb i'br nabrs
baft unb lsi9t b.rbaulid. Ser Sopf,
pel9er in bas beige Waisr seitellt
piro, barf nur sur 9dlft. gefiillt
i.in, IOnIt lduft bic TaFs beraus.
8rot Sorts 1s PfunS
| 3udtr, 18 gibotter unb "a pfuno
9sitoBene ManbeIn ipsrben fddumig
9erii6rt, bann fiist nan allmGblih
"a eeriebene @anillsnsGb Gbocplabe, ]
llnse 3immt, 1 ltnSe ssidnittsnes
gitrpndt unb cine Meferipise Dplt
Telten bin5u, riibrt bies fpisber cine
@isrtelitunbs. tbut SuIsBt " pfunb
| sebDrrtes, nit RotbpeiH ansefeu9s
tetes S9parabrOt unb ben Sdnee
bon ben Giern binein unb bddt bret
slei6 groBe SortsnbDb.n bon Der
Maiis, bsitrsidt mad bem grtalten
ben einen nit grbbeersM sMarmelabe.
ben sipeitsn nit 9lpritoI,nsMarme-
labe, iiberSiebt bic Sorte nit elmer
pun!dsIafur unO Oersisrt iis nit ein+
semudten 8iri9en.
GaGf6e S9tlbfr6tens
lfuppe (Wodturtle). Bon tinem
Subn unb einem Pfunb Ginbfleif4
to9e man eine trdftiee 8riibe. in
fpel6er 5tpsi 9dlbssungen, elm Stiid
Shfengaumen unb elm paar
@6peinsobrsn ip.i9 iisbsn miiFen.
| Wldn ldbt bas SleiI9 taIt psr6sn
| unb i6nsibet allies in tIeine Stiide.
bas Rinbfleifd iebod aussenommsn.
Sine sebadte 3piebel fdmOrt man
| in Butter braun, madt eine buntle
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BEN S6ein Der Gdtbsit lest, ldfe
cine SanbpoIl Spinatbldtter in b.r
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teniupps.
Ragout BON Ralbfleif@
ober RdGbsbrdten. Man r0s
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