Der Sonntagsbote. (Milwaukee, Wis.) 1906-1912, 1909-01-10


5pei GBIofeI giehI IN Dem 5pedTett
aer0itef. 9aHn perfo6t man 0ieie
ginbrenne. O.e rent onafeI iein mlaB.
nit einem balben Quart Sleiih6rii-
he, anohenbriiAe (im 9iothfaa @ai-
ier) mo er1uas HoseDein ODER. iuera
man ioIdeH nift ~uer1penoes fam,
nift iebr ihariem eiiig. 1Darst nit
eiHem Sorbeerblatt, elmer 3uie6el,
3pei bis bret 0elfeH. einem ar1uter.
itr6uBd1ea nno Elm paar 8auiirst0rz
nern, legt Die in fohenoem @aiier
blaHhierteu un0 absetropften 4a-
LninheHitiiddeH in Die abaeldmedie
Sauce Hno laBt oas 5LeIi5 langiam
sar odmpfen. &enp es heeausSs-
nommen 1T, miro Die Gouce ourh Ell
SIeb geritbrt. ned Elm DeHig eiflge.
toht uH0 nit 3itl oneniait aaUiir5f;
Die SpeApiirfel meroen Hebit benz
5leiih Uieoer hineingeleqt, Oann
aaes in erpdrmfeT SdiiiieI angerid-
tet. 9a5u paBt iebr gait 4artoifeI-
piiree.
9obnenpIree. Gin 9iuno
meiBe 8obnen meroen iber Rdht in
tdltes @aiier geIegt. abgegoiien. nit
fdltem @ailer. Dem man cine fIeife
Weiieripise 0oppeltfo6leniaures Qa-
iron 5uieste, ia5r Deih gefodt uno
Ourd Elm Sieb geriibrt. SSn etpos
5erlaiienem R%inoerfett ODER Butter
miro nun elm menfg Me9l gar un0
gel6 geroitet. oieie ginbrenne nit ELL
bis 5tDei 2offeln @aiier ooer 9riibe
DerfOdt, nit Dem 8o6renbrei oer.
milht uno oas @eriht 0amit 0urh.
gefoft. Wlan wiirst es nit @feFfer
.:n0 sub iiberitre1lt es nit geroiie-
ter ~gerie6ener Semmel unO ieroirt
es i'll erpdrmter GhiiiieI.
@ebadene 4artoffeI-
fpeiie. Grei 8fun0 Gartofiein
lDerOen in Der Sdale gar. a6er nidlt
sn ueih gefoht, abggogen atno i'll
Sheiben geihnitten. ,3luei ih0ne
Sal5beringe bat man spolf bis fiiuf-
5ebn Stunoen in Milf ODER @aIier
gelegt o6gaDaihen, ~obgetrodnet. &C.
bIlltet, entgrdtet uno in @iirfel qe-
lhnitten. Cine feuerfeite 8oniurm
ooer einfahe AufIaufform miro NIT
Butter ausgeitrihen; man glbt cine
Gage aartoffeIlb eTben binein. oarauf
cine Gage Seringapi;rfel. un6 aieBf
etaDas ia1tre oeer iiiRe Sqbne (im
ssorbfaa Milh). IL Die iuan elm BIS
5iuei Gr0otter perquirlt hot, barber.
90 fG5rt man nit Ginifidten tort,
bis GILES oerbrnldlt lit. Die oberite
Sbiht Standardization miro NIT les
riebener Semmel beitreut, NIT etuas
Butter betrdufelt mo Ser 3eit Ger
mild oariibergefiiat. 0ann IdBt
man Oas @eriht. cas in Ser Sorm
auigetragen miro. Oreioiertel Gum
Den I'M Sfen BEL nl1Biger Site
baden.
'9orfd. Grei gfpn0 garih
peroen iorgfdltig seiduppt. olisge.
Homnen, geDaiden, abgetrodnet,
NIT Sal3 beitreut uno cine bal6e
StunOe BEL Settle geiteat. So6alo
oas @oiier I'M 6iihfeliel foft, in oas
man einiJe YeteriiIiemuurseln, 3nie-
beln. 9fef~ferforner, Elm Stiiddeu
Butter uno Sal5 9egeben Bat. leat
man Die Slide binein. Nad 5ehn bis
slO0lf Wlinuteu meroen lid sic SloIIen
beim Infniien l0ien: 0ann itn0 Die
Slide gar. Man nimmt tie berars
uH0 ridtet tie. inoem mar tie init
griiner. f~rairier Eeteriilie umfranst,
AMI erpdrmter ShiiiIel an. Bur
Sauce oiinitet man 5tpei eBI0ffe.
g1ebl in BRET bis bier GBloffel ser.
Iaiiener Butter gar, fiiat oicie Gin.
brenne nit 10 piel 5iitbrGbe an,
OaB cine eutieimiae Sauce entiteht.
Die man INIT 3itroneniait pifant
maht. abihmedt llto nit elm bis
spei gigeIb Gb5iebt. 9a3u Sol5far,
toffeIu.
@dnfefIein m it @urs pl.
Gas aepubte mo 5lt-
redltgemndte @1nieflein miro IL
@aiier nit Sdl5 mei6aefoht uno
herGisgenommen. SSn5miiden bat
man etuns Selerie einige Better
iiliennur3eln, eiRige Mobrriiben un0
meiBe &iiben, gid einige aohIrabi
gepust, in gIeihmdBige Stiite ee.
idlniiteu uno III Acknowledgement
&aiier hnlbapeih sefodt. glan gieBt
0as Gotndiier 0urh Elm Sie6 90.
aiebt oas Semitic in Sic @dnieflein-
brittle. ldBt Is poaenos meid foden.
peroidt oas @eridlt nit etpas IN
Butter qelb q~eOiiritetem We6l.
idHnedt IS Gb. niirst NIT f%eingehod.
ter &eterlilie un0 giebt es 81 oeEi
@dHieflein. Ga5n reIdt ma Solj.
fartoffeln.
8etp mrs @IGsdeu (@s.
m~iir5fuden1. 3an riIbrt lieben @icr
nit einem Ifun0 ieinem 3udcr, Der
o%bscriebeHen Shalr elmer 3itrone.
21a llnse in feline &urieI aeiduiffe.
nen 3itronat. eapas aeitoBeHem
3imt. etluas sstoBenem Rar0amom
mo einige geitoBene gfslfea $50.
Mnuten lang uah einer Seife.
miidlt spdhren0 0es Riilrens mad
mo nab Elm 8nnnD leiht ~erp0rmtes
beites Nehl Oarruier. giebt 0on sic,
lem Seig tleine flndle YIabGen atf
Elm nit @ads beiirid,enes 9leh mo
last ne III mdBia beiBem Gien lang
lam heI5raun badeH.