Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1909-11-24
Sir die kuck.
0efodte Gamttsunaen nit ipaui

Op5S ~ft0up] ~ut4I+t0httSStl III lUSlt|S
@aiier init Sinaunabme BON Sal5,
idtpar5em Hfeffer, ~ 2orbeerblatt
uno 2 gbIoffeI Somoten redt ipeidL
mas ettpa 3 Stunoen oallert. ltlltere
oeiien fodt man cine Sauee aus 4
Gaiien SomateuL / ooer 2 3miebelr,
1 Stiifden roter ooer eriiner 9fef-
feri1ote, ~ Eaiie Der griibe in Der
Die 3uugen gefo6t mer0en. @adoem
oies 1 5tunoe gefodt bat, riibrt utatt
Die Sauce oltr6 elm Sieb, unb per-
bidt iie, bann lest man Die 3unger,
bon oenen man Die 9aut obge5ogell
bat, in Die Saltce nrlo ldBt aGes nod
5 Winnten 5ieben. Die Sauce miro
Iber Die 3ungen gegeben unb oas 8e.
ridt iebr beiB aufgetragen. @er es
ipInidt, fam Die 3unset in 5tiide
idneioen.
8agriide &lDfe. -S role &artoi,
feln iperoen geiddlt, oann auf einell
Neibeiien, oas mar in eine SdiiiieI
nit @aiier iteGt geriebelt (oies per-
binoert, baB Die geriebenen 8artofieln
braunli6 peroen), bann iorgfaltig
oas 8aiier abgieBen, nobel nlar aber
Die fid ouf Dem 9ooen iesenoe Stdrfe
nidt NIT fortgieBen oarf. Die obge-
ieibten roben @artoffeln permilht
mo nun nit oiefer St1rfe, nebIt ct
NOS leidt gebraunten 8roo : Grou-
TONS, nno formt baraus niht 5t groBc
&IoBe, Die man in iieoenoem, leid]t ge-
faI5enem @afier Is Minuten fo6er;
Idbt. - 8 robe, eeidalte, geriebene
rno a~usgepreBte 9artoffeIn, 2 fieiil
geidnittene, nit iieoenoem @aiier
iibergoifene Semmelr meroen gelol-
gen au &loBden geformt un6 gefoht.
Man muB aber oorauf iebenL oab bie
roben, geriebenen &artoffeln icbr
gut ausgeoriidt tperben, Inn aIle
Gliiiiigfeit gu entfernen. Mm better
geihiebt oies, ner1n Die &artoffeln TO-
auiagen ausgeiurungen peroen. gnt-
fernt man niht oae SIiiiiigfeit 10
mer6en Die @Iobe fIitIhig.
Min6fleiid auael. = 3mei 8funo
feinaebadtes, robes Min6fleiid uno
1 8fun0 qebadtes Sdtpeil1efIeiid,
permiIht man nit 4 gioottern, 8
aan5en giern, 2 q~eriebenen Mllah-
br0then, etpos GaIa uno 8faffer
nebIt elmer fIeiuen Sbertaiie IiiBer
Gabne, orbeitet aues at elmer feiten
Mn5fe qut ourheinonoer, fortnt oieie
au elmer arosen. ruuoen R1taeI uno
bin6et tie in Elm Stiid neue1t oebriib-
ten MufieIin eit, Ieot fie in eilte1,
gopf init fieoen6er TIeiihbriihe. IaRt
fie ~ 6tunoe BARN fohen. nilul11t
lie berous, lott iie aug Dem Sud. leat
Tie ouf cine GhISieI uno iiberoieRt lie
nit Sar6eneniauce.
MpfeI +. Butter. - Orei @ol(oncu
better frifher Mpfernoft miro ~ ei-
mem gierteI ieiner Quontitqt eil,oe.
fobt, bonn tperoen 10 pieIe Mepfel
miIoer Gorte aeidaIt. entfernt uno
aefhnitten, oIs Ser Molt beoeden
FAINT. Qebterer fpiro nun in snei
EciIe aeteiIt: in Ben einen ueroen Sic
Mebfei oeto1 un6 NIT Dem nn6eren
tpiro Ser einoefohte Colt 6urh Woh.
fiiaen eriest' Woh 12ftiinoiaern 20
den 1T Sic Mofle oIott mn broun.
MN fiiot mon hro,,npn 2,,fer 2in1n,i
uno ettpos NeIfen boau. oona nod
Wefhmod. Dieie 8utaten miiI5eu I'm.
ter ffetem Miihren nohnoIs NIT Ser
WoiIe auffoten. Wen1 fertio. Sort
6os Broouft bon ei1er1 un1oefehrten
Tener nift obfonen. Donn miro &c
III 6teintobfe aefiiDt.
Bins BON Mebfef 9ie Mphfp(
peroen oetpoideu. oboetrodnet nit
{ebr fuenio WoIier meith ~oeo6ntbft
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