Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1908-10-08
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ihent unb in Stiide sef6nittene &ars
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Sieb seftrt9en, bunn nit etipas tos
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nit einsm Slid Butter ipiebsr auf
bas Seusr ssIteIIt. SnapiT9sn bat
man unsefGbr 6-8 Spmaten gut
ab3eriebsn. In Stiide ssidnitten, in
einer tleinen RaFerplle nit penig
Waftr gang ipei6 sebiinitet unb
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Somatsnbrei pirb gu Der aartoff.ls
fuppe sefiist, allies auiammen elm
Weilden setp6t unb fdlisblid bte
Suppe gut absei9medt. Wan tann
iie iibtr str0fteten S9parsbrotlpiir.
felH anridtsn, na6 8slisbsn bieis
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fisotnbem SalStpaHer gar to6en
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man 2 feinsebudte 3tpisbeln unb 2
GBlSffel feinsebadte petsriiIie in 5er,
Iaiener Butter bur6, mifbt biss Su
l pfunO moserem fsingebadtem
S6inten, Sc aerquirlten giern
unb ss Quart fetttr faurer Sabne.
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ten gubeln bamit, ipiir5t nit Sala
unb geriebener Mustatnub, flint
dlIes in cine nit Butter ausaes
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| 1910 Minuten.
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bdutstes RinbsFilst pirb in Butter
eine 9albe Stupbe sebratsn. Sn elmer
anberen &aiTerOGEe IGBt man Butter
beiB fperbeu, stebt seto9te, CRIME Orb.
fen. etpus Wsabeipd unb feinsef9nitte,
reH S9infen btnein urb giebt bies
iiber bds Gilet.
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9urfsn 1T elm on Der feiniten Sdfel
germ seiebenes 9eri1t. 3pei Bis
brei pfunb 8ruiffleif6 bonn aalb
iperben in anfebnli9e Stid6en aes
fhnitttn, NIT einem Quart WaiIer Be-
bedt unb nit Dem notbipenbigen @als
tpei9 seto9t. 2lus einem 2SffeI paIs
min unb 5ipet gbl0ffeln Wtebl be-
reittt man cine bide Sauoe, eiebt
5fpei Bis brei frii9e gurten, Die
man sei9Glt, sntternt uno in Stiide
bon Der @rSBe Der &dIbfleiI9tiid6en
5ertbetlt bat, biHetn unb fiigf bic Bis
duf Elm pint eingetodte aalbflsiihs
brii6e au. Sn bieier Sauce oiinif.t
man bic gurtenfdeibsn etpa 20
Winuten lang, l.st bas 3albffeifdb
bineiu um6 ftreiit einen gblDffel poI
feinen Din beim anri9tsn bariiber.
Gebiniiete SIeif9routa.
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fo9tem Rinbs unb S6fpeinefIeif9,
Dermifbt iie NIT etapas frii6em, aez
badtem Gleifdb, Elm Bis 5fpei getpei1s
ten, gut ausgebriidten Semmeln, brei
bis bier eepuBten, setpdHerten, sntsrd'
teten, sebadteu SaroeIIsn, g3feffer,
Sdl5. einem 81, stpas eerie6ener 81.
tronenf4ale, eiRem Sbeeloffel gitros
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no@ 9eborf etipus ssrisbtn,r @em>
mel, formt ldnsli9 runbe RouIaben
baDon unb ipenoet iis in Webl. Sn
elmer SaferOIIe labt man 3erlaiIsnes
Spedfett ooer SdmaIs o6er 9etldrte
Butter beib tperben, riibrt 5fpei Bis
orti 2Dffel Mebl binein, biinitet bic
@inbrenne belIbrdun, perto6t lie nit
Wafer ober 8riib, bonn nit etfpas
eebadter 3tpiebel, Sala Pfeffer, brei
Relten, einem Stiidden 3uder unb
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Die Rouluben binein. 9ieislben milf
fen duf seIinbem Seuer unter Sfterem
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idGlt 3 Bis 4 Rnpllen Sellerie, tobt
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Elm 9aariieb seHri9en. @us 2 llns
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8riibt, lest fie sinen ausenbIid In