Der Sonntagsbote. (Milwaukee, Wis.) 1906-1912, 1908-05-03

2edet auT uilo iQBt SleliM ullo stat
~toifeln bei oiterem &afiebeH mo 3us
fiIaen BON etIpas fotenogm @aiier
oaniten, bis oie 4~artoifelH meih iin0,
nobel Die aaiieroae gut 81 idlutteln
1T, oomit aift5 an6reumt. DDS @e-
ridt miro abgeidmedt uno IN er.
Darmter Shiiiel ieroiert.
z 6Ral5 Muoeln. Qlls
elnenl balben Bfun0 leidlt ermarm-
TEN NiebI, eiEem 81, eiuem gidelb,
etwas 5~erIaiiener Butter, II Guart
lauparmer giilh, u un5e 6efp. p
3 Soffel 3uder, elmer @feIieripibe
Sal5 ua0 3 ln5en gereinigten ao-
riHtbeH miro Elm Ioderer Seig ge-
milft, Der gut geIhlagen mo sum
SluTgeben an egnen marmen Srt ge-
iteQt miro. 8ann roat ooer 0rildt
man i'm auf eiitem nit 91ebl beitreu.
tenn Brett auseinuHoer mo itIdt nit
einem 8einglas Stiide 0aoon ans.
SH elmer breiten aaiieroae fodt man
Z nn5en Shmal5 nit 2 Soffel @ai-
Ter AMI, legt oie 9uoeln binein. oedt
Die aaiieroqe 81, laBt lie our itarfau
l6euer iieoen, bis ite praiielH. pen0et
iie NIT Dem Shauml0fiel I'M. ldBt
lie. obne Die &aiieroae 3u5uoeden,
aud aui Ser onOeren Settle brdunen,
nimmt lie nit Dem Shaumloifel ber-
aus. IGBt lie ami 2oidpapier abtro.
pfen IND ierDiert fie auf beiBerSdlnz
iel. nit 3uder uuo 3imint 6eitreilt.
Re9tegeri9t pom Rin0-
lfIei d. 0 Der 8rateHreten.
9as 5leiid ooer Der Braten miro
in 6eliebige Stiide gei6nitten unO
nebit 1-2 g%robgebadten 3luiebelu
III Set oOer Butter 0urdgeroitet,
morauf man ? 8funO gefohte. abge-
goiiene, in @iirfel geihuittene aar-
%tofieln oo5ufiigt unO allies iiber &c.
lin0em 6eller nebit etipas gfebl,
8riibe ooer @aiier, Sal5, 9ieffer
uno elm fIetn penig @iig Ourdfoht,
10 DAB Die Sauce gang Eur5 miro.
I8as @eriht iou mid. iauer inmeden.
ionOern Der @Hig ioa MIR einen pi.
tanten Beia)mad geben.
Seefiid aut nor0if6e
I4rt. Gin GROCER, beliebiger Gee
lid, an beiten 0ori9 SdeQhih,
aabeliiH ooer 5eebeft. miro nab
Sbnppen, @aiden unO A~usnebmea
IN groBe Stiide geid]nittm mo in
Sal5paiier nit Spiebeln uHO 4eter.
lille gargefodt. SnOeiien modt man
'oon 2-3 2offel @feM il , llnsen
Butter cine aeblihe ginbrenne, Der.
toht 0ieie NIT iooiel SiidiuO, Die
mdn Sauce brauht, piir5t tie nit
&iefier ,fe~in8ebadtem SAnittlnuh,
Is E6eeloffel aaperh einem Sbee.
lofiel 3itroneniaft Hn0 " SbeeI0fiel
ISago - letterer fam altlb meage.
laiiea lper0en idlmedt a6, giebt
ole abaetropiten 6iitinide 5ineiu.
ldBt iie in Der Sa1lce nod einiqe 9ti
nlten 5ieheH uno ridtet oas @eriht
in enpdrmter Shuiiel an. 9a5u
Sal5fartoiieIn.
Quarfipeife. gu OieIer
leiht befommlIhen na0 ldnea CUBE
reiteten Speiie gebrau6t man: "a
8iuno meiBen &Qie (GHarf), 1/3.
Chart Wiild. cine 8uiie Sa5. -
.@fnHO 9limpernidel. , lln5en Sdo-
.folaOe II. > Inns. aod3uder. 0er@um.
pernidel un0 sic Shofola0e uerOen
gut gericbeE uH0 NIT Dem 3uder un0
.Snlj ourdeinanoer gemengt. Gam
riihrt man Ocn meiBen adie ourh Elm
ieines Sieb, nobel man nah mo nah
.1/3 Quart Wiil6 bir3ufiigt. bis Der
Sale Die gepohnlihe eide oerS6lad.
bat. @ieraui miidjt mar i'm
init Dem @iimpernidel mo Der Sdo.
folooe gut ourheinanoer umo ieroiert
ion nit flelnen Mafrouen ODER Sho.
folaOenpldbhen per}iert.
@e6ratene SdI5berin-
0tan legt Die notbige 4n5abl
Serinqe "a Shlnoett IN mehrnIals
erneuer4es @Saiier. o0er crit in
Mildl Damn in @alier, trodnet tie ab
menoet lie IN Mtehl mo leJt lie in
cine Shame. in Der man Butter bat
brdlulidJ meroen laiien. brat iie aui
beiOeu Seiteu g~oIogclb mo beir0uielt
lie beim 4nrthten nit etrpas 3itro-
neniait.
@ebei8tes Rin0erber8.
Gin babies 3iH0arber5 miro gut BON
al@n Sett befreit unO 5ipei Gage
in cine Beige Don gefoftem. mie0er
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tern. Sor5eer6ldtt. Standardization
9iefier- unO @euur5fornern gelegt
Gam ninmIt man e. heralts. trodnet
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beiOen Seiten III einer &aiierolle in
reidIid iieoen0er Butter braun. Gur3
nor DEM AnridteH beitrent man es
nit Q~eriebeuer 5emnel. gicBt iiibe.
Ooer idlire Sohnc sur @ratbutter last
e aut 0anut 0urd0iinltel. niaimt
es beraits mo pertodlt sic Saace nit
etiuas Uon Ser ourh9eieiaten 9ei3e.
Snbue mo elm penia @argoiielmebl
9as 6er5 miro III ShcibeH geihuit.
ten unO sic Sauce 0ariiber9egoha.
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mdiiertes uno abgcbautetas 8al5S.
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