Der Deutsche correspondent. [volume] (Baltimore, Md.) 1841-1918, 1908-02-19
OauS, Gof mn 1anO

Uer rationtI, naS GciBt NIT m1gli6it
arpbem 0cpinn Guten mdIten min,
muB cine Metbobe onptnGen, BEL tpel.
der er in tiir5eIter 3ejt Itin 3ieG ers
reiGt. Sc einfader bieIe Met6obe
tit, beIto mebr pirb Der Gepinn 9es
f~tei9ert. 8ei foIgenoem 8crfa6ren iino
gusIaqen unb 9trbeit iebr 8ering, SUI
nd6It banosIt es ii4 I'M trodeue uno
faubere StGqe pbet Hdii9e, bic niht
5u oroB Iein birfen uno ben Gnten
penig 8epegung geitotten. Sn bieIe
Tebt man oann cine benz Gtdmme emit.
Ipre6enoe 2tn3abl junger Gnten Elm
unb perIicbt Iie nit nur m0gli6It ipez
Mig 8aIIer. Die 6atterung Qei6iebt
tpie foIgt: @etodte &ortoffeln pbne
Sdalcn pcrben 9eItampft uno gu gleis
den S0etIen nit Wtdjsidrot gu einem
fteifen Bret permengt uno ta9siiber
otter, aber immer in tIsineh 9ortionen
ben 81 mGNenben Gnten rOrgeIeBt. Die
Nbenofiitterung beItebt aus Qeto6tem
Mdis, Der louipdrm oereibt tpiro, uno
3tpar in Yortipnen, bic poQ dufQe3ebrt
lperoen miiFen. MlNn lam bic Wtenge,
bic BON ben Gntcn berbrau9t ntrb,
lei6t obI6GBen, in0em man BEL Der
erIten Yortion rei6Iih borIebt uno am
MorQen Iiebt, iuiepicl bic 3Btere bappn
in elmer Naht perbrauAen. Sc mebr
fie p~sr3e6ren, beito beiIcr 1T eS; bo9
miiiIen Die etpa porbdnoenen Geite
Mor0en8 peqgenommen nerOen. 0d
bic Gnten aud pdbreno Der Nodt FRET
fen, lpenn ie bo8 Gutter Ieben, ems
pfieblt es Iic6, in Der gIGbe Der Sa'ten
ooer in bic Gtdae cine fulerIidere Ga
terne gu Iteaen, bod 70, Dab Die 2i6tz
ftrablcn auf oaS 5utter fallen.
@ puI er 9ferbe.
Sritt bel QTeroen Der grobt0pfige
SpuImurm 5ablrei6 auf, 10 perurIa4t
er ben 2bieren burh @crlcBung Der
9atmI6letmbaut bcocutenbs S9mer>
gen, ia er fam ioQar CUR Gntpidelung
6eftiger Oarmtotarrbc, &olit, ia Iel6It
9arms uno 8uu9felent3iinbung Ser
anlafung 0eben. @u9 tGnnen bic
Wiirmer, bur6 lire Wtenge gu
SnGueln gebaQt, ben Darn p~erItopfen.
Gs tritt bann cine oft Iange bauernoe
Strung in Der @er0ouung unb Grs
nG6run0 Elm, bic Tbiere mdgern tart
ob unb lDerben trafttoS. Gum gbtreis
ben Der SpuIpijrmer perpcnbet man
eine Mbtp6ung bon &nobluub oDer 9es
quiet 6tem &noblau6, Der nit 8laus
beridl3 uno Wtebl gu 2atperge perarz
beitet 1T, ferner ctipo ! hinge 8re6s
tpeinitein in einem 4uort He9enpaner
auT0el0It uno benz gtGntpaIier beige
febt, @Gbrenb Der borbcrgebenpen
Mabl3eit piro tein Waier perdbreidt,
bamit boS S6icr groBen 9urit bat,
tpenn ibm Der 9reaneinitein 9erei6t
tpirb. Sin bis 3pei Sage por Der
Mnipenbung be5 WittelS IOuen benz
9feroe W}obrriiben gum 6utter beige
9eben nerben. 9teie gebdnoIung mub
in 3pii9enrdumen bon 8 Bis IA 3dz
gen 3ipsis bis breimal ipiebsr9oIt ipers
ben.
maui unb &Iduens
eu9e m @nfangS # biu NJ.
8eim IuSbru6 Der Seu4e 5eigt ii9
beim Rinbe 3und6it cine geipiHe Qbz
geItumpft6sit unb etipaS 5isber. Bel
Mildtiiben 1T aud pftmals bic Wil4s
abionberung p%erminoert, Ilsbann
5eigt ii9 Geifern uno Spei4eIn aus
benz W(auIe, unb oft fam man bel
fduenber gepegung bes Siefer8 einen
eigentbiimIi6en idmdbenocn Son
pabrnsbmen. Sci unterIu9ung Der
MauIbDbIe finbet man auf Der
S6leimbdut, Defenders an Der Sbers
Iippe unb an Der 3unge, crbienz biz
bofelnubgroBe 9laien ober, lpenn bic
8laien geptdbt iino, iuunbe Stelen.
9eim Qtuftreten Der &lduenIeude pirb
ben Sbieren bas Steben unO @eben
f6per, pesbaI6 tie germ liegen. Der
Gang lit geipannt uno iteif. Nm
Sdume uno in Der Spalte Der Glduen
5ei9en Ii6 9taIen, bic balo pIaben unb
S~ruiten ober 8eidlpiire binterlahen.
@ar ni6t lelten treten gIei43eitig nit
Der Grtrantung bes Maules cher Der
&lauen gIds4en ober Yuiteln al ben
Stri6en alf. 8alo plaben bieie gldss
den uno an ben tpunben Stelen biz
ben ii6 Sruiten, 8uipeilen Itelt bic
aan3e Bite cine eitrige sSlGGe bar.
MiG6abern n. 8ei &iiben Iaus
fen gu beioen Seiten bss 9du6es bonn
Guter bis gum 9raitbein 5pei itarte
glutgefdBs. G5 iinb bieies bic Io9ea
nannten golt6oedenptren ober Milds
abern. GinO bieie Mil9aoern iebr
erob. bonn 3eigen iie an, bab cine
grobs Menge 9lut BON Gutter gum
!6er3en aurldIduft. Gs 1T besbalb
on3unsbmen, bab bi, bstreffenbs aub
biel Mil6 gibt. neil Der 3uftuB gum
Gutter ebsnfaq8 febr betrd6tlid iein
muB. @an3 untriigli9 lit uber bieies
3eiden bod nidt. Man finost ndms
lid biSneilen &iibe. pelhe trob aufs
faleno itartsr Witdabern nur gang