Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1908-07-01

| giebt Die Wii6ung in cine @efrier-
biidie utl6 orebt Die Mai6ine 10
lange, Bis Ser Cream felt lit, eie6t
mebr Sal5 uno gis oo5u, padt es
felt INN oie gis-8i9ie, nimmt oeit
9reber beraus, ma6t ben gream
eben, oedt tin gu uno,IaBt i'm 1
Stunoe ooer langer ltebeT ebe man
ibr lerbiert.
Samanen=Gis. Man i6alt 6 reife
8oaanen, fo6t iie in 3uderiaft nit
Saniaengei6mad mei6 uno itreidt
lie ollrh ein Sie6, ponob man ben
8rei init einem 2Dffel Sabne per=
miidt. Gin auf befannte @rt ber-
geitelltes, fertiges 8anine-gts miro
nit Dem 8%ananenbrei perarbeitet,
man laBt ibn mieoer felt neroen urlb
perriibrt i'm Damn nit u Sitter itel-
fer S6laeiabne.
nMaple"= 6 is=gream. Gin 8int
Wople Sprup miro iiber Se11er i6ne1
gum &o6en gebrabt, abgenommeil
rno langlam iiber 6 ibaumig ge-
idlogene @iootter geriibrt. l1eber TO-
denoes 8aIier geieet, eeriibrt u1o
| gei6lagen, bis es bid gerug lit,
] oaB es Den SDffel iiber5iebt. 9ur6-
| ieiben uno BET gelegentli6em ltnl=
riibren erfalten lalier. Damn Elm
Bint iebr guten Gabm oa5u riibrerL
nit einem 9eeloffel ganiIe-grtraf
piir5el uno in iiblider @eiie ge=
frieren.
aaffce-Gis, Son 6 un5en aaffee
miro cine Saiie &afee gefodt; emit
neoer man fo6t i'm, tropfenmeiie
oas fo6enoe 8aiier oarauf gieBeno,
ooer mon giebt ouf oen g~emoblenen
&affee ~ 9e9ertaiien faltes @ai=
ier, laBt oies Die geadt iiber iteben
uno filtriert oieien &offee falt bur9,
10 miro man cine Sbertaiie flaren
| &affee oopoll g%eipinnen. / Guart
redt idone, fiiBe Sabne miro gu Ell
tem feitel trodenen S6ollm ge-
l6lagen Der &affee, natiirli6 gort5
falt, iebr laltgiam baru1lter eeidlo-
ge1; Der &affee muB lpie bas Del
bel Der WoDonnaiie pie Elm oiinnes
S6niir6en 5ugego1len perben. Damn
idiittet mat oas @an5e auf elm
Sieb, oontit oos ipenige @6iierige
obtropft, mii6t 215 6. feiniten, ge-
ltodenen 3uder oarunter lt1lo tut es
IN Die @isbiifie.
9encrtGis. (@ater Sees. Srudt-
Cts beoarf elmer beoeuteno lGngeren
| 3eit gum @efrieren ais &obm=@is,
nno Die Seritellung ~erforbert iiber=
bartpt eilpas mebr Weiibe. Man lit
aber poaitanoig belobnt, ga oiele
0eiierts init ibrem reinen @eldmod
ulo tbrer anideineno falteren Gent
peratur foit nod mebr @rfriifung
bieten als oas Sce-gream.
Gitronen=Gis. 3u 1 Quart @alier
uno IL 8funo neiBem 3uder miro
Die eddie bon 3 gitronen uno Il
Orange eegeben, bas @aes miro un-
ter itetem Ibl6dumen 5uionmen ge-
fodt nno nod beib onr6 elm Wlls=
linidd6en gegoIien. 9ofoem oiefer
Sprnp obgefiiblt lit, miro Ser Saft
bon A Gitronen unb elmer Orange
! 5ugefiigt; bas @all5e, nofmals oufdl-
geieibt, ldBt man Damn gefrieren.
Sramsen-Gis. / 9fo. 3ufer miro
nit einem Quart @oiier gefoft
uno oann abgefiibIt; bier8u fommt
Der Saft pone6 Sroneen uno 1
@itrone, 2 Seeloffel Orangen=gr-
troft, u Soiie gutter, 3abnt. 9og
olles miro gut permii9t, onr6 @lts-
lin geleibt ullo gefroren.
Smtti- Jrmfti-Gis. Ser Soft BON
B Gitronen miro nit einent 8int
3itder-SDrup uno Ser abeeriebenen
S6ale bon ~ Gitronen ourf Elm
Sll6 geieibt uno gefroren. S6lieB-
lid i6neioet man beliebige Sriidte,
Oh frii6 ooer eingenlodt, in fleine
Stiide ullb riibrt Dies unter 6ie Sc
friermaiie.
Manbcl-Gis. "A gfo. fiiBe @on-
oeln miro nit etwos .&abm fem SER
rieben. Sier5u fonnmen s Gigelb,
| gan5es 81, 6 lln5en 3ufer, u
Bint Wlil6 uno y Gint 9obm. 0us
aaes miro ouf Dem Seuer obgeriibrt,
ourh elm Sieb poiliert uno gefro=
rem. Wit @oll- ooer Soielniilien
miro IN gleider @eiie perfobren. -
9os o6en 6ei6riebene @moel-@i8
eignet iif ebenio wie oas Gitronert-