Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1908-11-05
Sar bic &id)e.


bade iie. gu atpet gut gef4lus.nsn
gisrn gibt man cine SaiIe Uiil9,
einen Sbeel6ffel bol 8adpuloer unS
Stpei Saffen M.bl unb faloe. gtun
fiiee man bic ssbadten @uitern binau
uno tropfe ben Seig lDffelpeiIe in
beiBss Tsti. Dis Sritters perbeu
aaf bsiben Seiten sebaden. !
Spedlinfen. 13 lln5en forge
fGltia Derleiene, iiber Radt einsef
ipei9te 2inlsn iperben in Sal5ipaHtr
nit etipas peteriilie, elmer tleinen
3piebel unb ettpas pfsffer lansiam
ipei6 aeto6t, burh elm Sieb segofen
uno auf bsibsr Sdiifel onseridtet.
Damn siebt nun in Wiirfel sei9nits
ten.n. auf s.tinbem Seusr sebrdtenen
Spid ianlmt benz Sett baraber.
GitrpnensS sSuppe. 3pei ses
i9Glte uno in tleine @irfel ses
f6nittsne gitronsn tbut man in bic
Serrine unb freut reidlih 3uder
bariiber. siebt sinisen geriebenen
3ipiebad baau unb IGBt bies cine
Stunoe iteben. gllsbann fp9t man
spsi SbeiIe leidten Dein unb einen
Sb.il @aFer nit 3uder, Der abge>
risbenen SGale elmer gitrpne unb
einem Stiide &dnesl auf, aiebt 60
nit einigen @ioottern (auf etn
Quart Suppe re9net man bier Dots
ter) ab, siebt biefs Miiduns tO4eno
iiber bic gitronen in bic Serrine uno
ferpirt Die Suppe nit S9neetlOBs
den, Matrpnen II. (. IN.
Ssefif9 NIT SOmaten.-
4 pfunb beIiebise Seefii6e (aabels
iau pSer S6sllfiI9 eisnet ii5 gut
baSW iperben frrsfGltig bon ben
9rGten gsl6it unb in nette Stiide
serlest. 0i. @rGten uno fonftis.n
albfGlle, fptpie bic gut sereinisten
&6pfe to6t man in Dafer nit fpes
Mig Sal3 aus unb sieBt Die 8riibe
bur9 Elm Sisb. Sn elmer &aifsrOlle
biinitet man cine beliebige InSabl in
S9eibsn seIdnittener 3piebeln, ets
mas fein seidnittene peteriilie uno
Elm 2orbeerblatt in aipei srOBen
Stiidsn serlafener Butter bur4, fiigt
einige entfernte uno BON Der S4ale
befreite gitronenitilde basu. legt oann
Die 5iiditiids nebit etipas Sals bins
Elm, giebt bic 8riibe Der Gii9abfdlle
bariiber unb ldbt allies lansfam gu.
fdmmen fdlmpren. glebenber pertp9t
man ober 8 Somaten 5u Wlus,
riibrt oies bur9 Gin Sieb. sieBt Dies
Ies Somatenpur@ fur5 por Dem Ins
ridten an bas 5ifdseridt, tpiirst nit
Pfeffer, ldbt dlles gut bur4to4sn,
pollenoet nit 10 Sropfen Wiirae uno
ri9tet alles 5ufammen re4t heib an.
9lnitatt Der friih setpvbten Somdten
lam aud fertises Somatenmus in
4nlpenbung tommen.
9ebadene Rubsln. Mebls
nubeln iper6en in Salopafer setodt,
abssgpHen, nit aerlafener Butter.
Roiinen, etipas 3uder unb abseries
bener gitronenI9dle. brei gBlDffeln
@tin, stpas 3immt unO Sipei gbs
lDff.ln Sonis gut permenst. Hun
ipirb cine srObsre 3aferolle nit Butts
ter beitri9en unb nit Semmelbr0'
Ieln bi6t beitreut. Damn siebt man
cine SdIfts Der WaHe bin.in. itreut
rei6lib Wobn nit 3uder barauf,
fiiat bann bic anbere 9dlfte Der Ru>
beimaFe binau unb ldbt nun bic
Nubeln bsi mdBiser SiBe baden. Sic
iperben bann stitiirat unb raid iers
pirt.
Rei9er Irudtfu d en-. Wfan
r.ibe 1 pfunS frifde Butter NIT L
pfuno braunem ober tpeibsm 3uder
su S6aum, sebe 1 Saiis Sirup, L
SaFe suten 8rannttpein, ober Wein.
III bem man 1 SbselDifel 8adioba
dufssl0it bat. basu unb fabre NIT oem
Riibren fort, ip6bpenb man na9 unb
nacb folgenSe 3utbatfn einriibrt: "a
pfunb fein semabIenes Gitronat, n
pfunb ianbierte apfeliinenihale, get
badt pber semablsn. 8 pfunb gang
refine aor:ntbsn. 8 pfunb ternloie,
eebadte Rolinsn. 12 leibtseidldsene
Giselb. 2 SbsstDffeI 3immt, "a
3beslDffel gleIten, 12 SbeelOffsl
UiustatnuB. pfunb Rebl, unb 5us
lebt ben febr iteifsn Sdnee BON IL
@isrn. SIT alles gut permenst. 10
fiilt man ben Seis in 8 pfdnnen
unb badt bic SUDDEN 8 Stunben BET
mGBisem Seuer gar. Dieter SUDDEN
bGIt ii4 iubrelans.
RinbfIsifdrefe NIT &ars
toffefn. Man f9neioet uns
sefdbr 11a qfunb iibris sebliebenes
Rinbfleiih ober Sdmorflsifh in
aroBs Wiirfel. ldBt ~ Bis 2 llnaea
8utter sber balb Butter. balb
G4malS oDer aud 8ratenfstt in et>
ner paFenbsn aaFsrroIe sersebeu
unb s.lblih iperben, f9nsibst 1 bis
2 srobe 3iuiebeln feinideibis bins
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