davidaulloa/AmericanStories huggingface dataset:
Der Sonntagsbote. (Milwaukee, Wis.) 1906-1912, 1908-03-01

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neriehen %fniien. 3peitcns foufe man
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bequem cine 0inlegeio6le ais Sort.
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ielu ioate.
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parirt mer6en. Die Soblen tuqrOen
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nH6 feline 6liiiiigfeit me6r nnne5.
men, nobel man aud Den SohIen.
rano, D. 3. 0ie 9iefen 5piihen Sp6.
len uno SberleOer. geb6riq beriid.
iidtfgeu mtlB. Soo0un miro 0as
SberIe0er ourh mebrmaliaes BE.
itreiden nit ertDdrmtem RsinusSl
.iUaiierOiht gema6t. elm gerfahren.
Oas iih oortrefflih beU16rt bat mo
nebenbei iebr CUR 40nierpiruna oes
.9eoers beitragt unO es meid un0
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Stiefcln lit oieie grdparation IN
empfeblen, bod mub man crit ale
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Gberleoer entfernt uno oieies az.
borig getrodnet meroen. gei ie0er
0eubeioblurg Der Stieieln mieSer.
5ole man oas Erdnfen Ser Soblen
NIT @eIHoliirniB.
Dit oerartig p~raparirtem G6uhs
iperf fam ie0e Mutter lore 9ieblinae
unbciorgt sur Sdule man0ern iehen.
tie per0eu feline naiien SsiiBe befom.
men un0 bon ben 0aoon berriibren.
be Grf6ltugstranfteiten beridont
bleibeu. anBer0em miro cine Der.
rtngeruna Der SdubmaAerredlnuna
ju fouitatiren iein, un0 oie 0iirftr
gGuiB ~Hirgcn0s unongenebm EN-.
pfHn0en meroen.
Der Sonntagsbote. (Milwaukee, Wis.) 1906-1912, 1908-03-01
geriuenOnns Der Sammclfenle.

Die 3n6ereitung Der 6amneHeule
III cine auBerit maunigfaltige. 4er
ben 9anmelgeibmad ni6t lie6t ser
muB pOr AueH ieglihes Set bon ser
0autmelfenie abihnetOeu. Sans oil.
lt9 fonunt elm @dmmalbraten si tie
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/ pien einiad nit einem Guart quter
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0Oriu 10 lanIe 0uuiteu laBt bis eiie
loi0brauue Salce eutitanoen lit. Die
man obne 0Seitere5 5llm 8raten
rcIdlt nad}0em lie ourh Elm Sie6 ge-
goiien TIT. 9aad @llnih fam 5ulast
cine SmalOtte uu0 Elm StiA Butter
l5um Sratea fomlaen. not1ig lit eS
Mdt. 4il0 gemldt miro Die Sam.
meltstie. lue1n tie mad glttem &lo.
plea feiH Seipidt mo nit einer 4fG.
rlua0e aus @auiIrG 3pteueln unO
baib @eiHciil. hll5 @aier itber9oi-
leH. eiti8e Belt bin9clteiit miro e.
n I0ge lana. GanN miro lie ans
0tg Q9agtGaoe 0eupmnen uH0 nit
Butter uao S06ne ME @iridfeule
Q%c5raten.
&eite uoH ie0er 4rt @amnelbraten
ita0 iH naalteheuOer Sauce 5u er.
WdrueH. 0iirfeH aber ia ntdt oarin
to1en. iouoeru mer0en MIR III Die 70.
hcaoc S1a,t 9et6an uHo BARN bis
SUM 4nt.ufen heiB aehdlten. Sur
Saucc ma.ht man NIT RinOsiett ooer
Butter eiue bronze Giubrenne, ST
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%troaHeH 5u laiiei. Gies l0lt man
InUt @riJhe ou 6leiihertraft oni.
I1iIueiOgs dle Sortel @anlilaDlr5eln
tafo 3piebel btneia. mo laBt Is lebr
-Gile Oaatit Iod'aL 0aan mus nlau
DE Suuce 0lrda df}d1en un0 reldlllh
Itn Sdeiben tno &iirfei geiaMtgene
}Ilrc @lrteH Oariu aart0BeH ldaeu,
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lonWt. Schr gut iAmedt 6 Die
|frnle @ammclfcUie nldl oeu So.
iduei0cu 0es Settles il6er uR0 it5tt
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b,im Sratgn niht db@lauaia'W rtr0.
Cies mad,t 0as T.eIlh gau3 bejon.
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&inofl0ih ie0er 8rt Nitrifft.
@ammeitculc. 0ic NIT Sa.bei NIT
/ 3feicbeln uu0 0l1l poal mt 3itrO.
lnui5saIs geiptdt mo in 9utter az.
brattn miro. ihnedt audi berrlit
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NammeItHile ul Muierons cine
N~clilaia|ie. Sire a10ere Sauce. am
Sic NaMmelbrGiea1c,6eu Oarin chi
/ yup6nnttG 1t ale io.len0t. @1an
ieet jt aner aaNcscae ae1adtcn ro,
lbeR Sdgafcr ,T abl.n l10 &ieiay.
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ciHon sEaS su. illt oias rad guteu,
0irtidsuieeu uft 9ouriloH aui.
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rpe.Bam Gieficy uso taft @hnIupig-
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Der Sonntagsbote. (Milwaukee, Wis.) 1906-1912, 1908-03-01
plannrrei.

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fab NIT llnreaat ne0 ohuc @ereH-
tiafeitsaciii5f. Siir 3erbrohene CSC,
9euitdn0e 5erriiieue @oieH uip. iino
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i'm @1ulot ibrer 5eelel Wndert
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Der Sonntagsbote. (Milwaukee, Wis.) 1906-1912, 1908-03-01
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Gbbarsut8. &%uit1l9ar tliieH I'D
AbriBcHs u}dl TN @luter i'm aelci}
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Der Sonntagsbote. (Milwaukee, Wis.) 1906-1912, 1908-03-01

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NrioadieAe auo g liHoer bers4net)

6onntda. Mitfogs: 9riibe NIT
} Wriesnoden 2othfo1l ooer Grin.
fobl nit enfen6rateu = 90rrdpfeli
tontpott 4paIiinaipeiie. g6eHOs:
3ulter GHtenbratea. @u1tnitt, But.
ter, 9rOo, Sale. G3ee.
@ontag. ghftags: gro0iippe,
, 6~ntenfleiH nit Geis. 2un6: Bud.
Dei3eHplinien, Butter, 8roo, 4aie,
5bee.
9iensfag. @tttass Grin.
termnppe, Sdgpeinsragolt nit ge-
ltoDten a~nrtoTfeln. Sellerie II. 9fot3s.
ribensSnlat. Sundl: 3erOelamurit.
gefAllt S6infen, @armbier, 8ro0,
Butter. 5bee.
ID d. 9dttags: @raupen-
luppe, gloioran 5leIid. Sunh
Aepfel uH0 4artoiieln init @rIbs
milritheH, 8rot. Bier ODER E6ee.
GoHnerstag. 9tittass: gin-
louFluppe, , arautfloBe init brauner
Butter uno 9ofelfleiid. &unb: Star.
ioffeln IN Der Sdale nit SDed uHO
3oiebeln, Butter. 8roo. Safe, Bier
ODER S9ee.
6reitag. @2ittags: Gapiofa.
luppe, , ge00mpfterS heGin6 Gem
melpTaHntilden. Nund: Battlefront
init g%eriebeHem aaie, Butter, 8rOo,
Gbee.
SOHHabeno. 01Ittdgs: Mobr-
ritben un0 @ouletten. Sun6: Giil3e
NIT 8ratfartoffeln. GOer: Aufidnitt.
Butter, 8roo, a1ie. E5ee.
Der Sonntagsbote. (Milwaukee, Wis.) 1906-1912, 1908-03-01

ZEN lang III iteoen0em @nlier. fiihlt
es ab, trodnet es mo idnei0et Is
IN 3ierlide Shei6en eon beliebiaer
@rn5e. 3 Hrs. 0HrdupafieHer Sped
meroen ii. 4liirfel gGdnitten mo
iiber gciiH0em sScuer III elmer Sale
role beilbrounlid} g~e6rateH, Dor1uf
man oie @rieben heralsih0pit uuo
Barm iteIlt. ,sm Spedfett laBt man
5pei Soffel @2ebl brduneH, Derfodt
0ieie embTenne NIT 81 Quart
BeiBem &aiier 5u ieimiger Sarce, in
Der man Die 9albflelidldHitten nit
et1uas Sal3 langiam meidodmpfen
ldBt. gtah @eidmiad farm man cine
feline. mit 2 geelfen beip!dte .3pie-
bel oa3ufiigeH. Safest figt man
einige Sofiel f~eiHgehadten friihen
ooet pulOeriiirten, ge0orrten gtaios
ran Dem @erift BEL, lGBt Die Sauce
gut oidlid meroen, gibt ole Sped-
grie6en mie0er oa3u un0 ridltet oas
6Ieiih nit einigen aus geDeiGter
mo geriebener Gemmel nebit 81,
Butter. 8ieffer. Gals unO gsbadter
Beteriilie bergeitellteH. runo geform-
ten in SaI5waHer gargefodten SI0.
zen on.
)4artoffeIu NIT @epfeIn
(nieoeriddnn6es @eridt). Man foht
4 &funo gsIddlte &~artoffeln nit
menig Sal5 III @niier gar, ser.
ltampft fie, miidt iie nit einem
Stidden Butter un0 2 bis 3 Gfuno
geihdIteH, nit etUns @aiier rpeih-
getOhten, ourh Elm Sieb ~geriibrten
glepfelu, ldBt beiOes iiber qelinOem
6euer nod etlpas ourhfoden idImedt
alb. itidJtet es auf cine erlpdrmte
Sdiiiiel unO uber3iebt es nit brau.
ner Butter.
, &rautfloBe (al0Be Bon
8eiBfobl). 4ae inneren, meiheren
8ldtler BON einem groBen ooer sfDci
~fleineEen 3oblf0pfen meroen iOrqfdl-
ttg BON oen Gippen geianitten, in
tohenoem @aiier SO Minuten
lang blandirt. nit iriifem @aIier
gefiiblt, ansgeOriidt uno feinge6adt,
Damn in Butter nebit @aiier mo
Cab ODER IN leidter 8riibe peidlge-
Odmpft mo gum @rfalten in cine
Sdniiiel gei6iittet. Nad poaitdn0i-
gem @rfalten miidt man / Quart
Mild 8ipei Gier, 5pei GiOottern,
etuas SaI3 mo 10 oieI %qeriebene
Ssnagel ooer @ei5enmebl oa3lt, oaB
man feite &loBe aus Der Mfaiie for.
men fnnm Die in iie0enOes SalSmal.
ier eingelegt mo Iangiam gargefodt
DerOen. IS lit 0ringenO 81 ratben,
einen &rObefloB SIT foden, Inn Oa-
ran ole 9auer Der aod3eit ieit3u.
itelen.
)@e0dmpfter 9 6eafif6.
3wei mittelgroBe Sheanide meroen
Hab Dem &einigen unO 4usnebmen
in niht 81 groBe Stiide geihnitten
mo nit 0a5miihengelegten fleiuen
Stiideu Butter in cine aaiieroue ae.
legt, Oeren 9o0eu mo Seiten eben-
ais idNUah nit Butter beitrihei
limo. llcber Die Siiditide itreut man
cine Wtiidpmg aus g~eriebenem gelieb-
ten 3lDlebad, gebafter @eterlilie.
SGl6 %fefier unO Elm qDenig Ntus.
tarblutbe, legt 81 characterization
obne aerHe oarauf. gieBt ! Quart
9ritbe o0er @aiier unO Elm @los
@eIBDein Oarilber 10 Dab Die Slid.
ltilde geraOe nit 6%liiiigfeit bcOedt
linO, iteat ole auiieroae IN ben bergen
8ratoien, ldBt OaS @eridt 800
Wliuuten lang 0ilniien uuO gibt es
iotor1 aai beiBer Sdiiiiel 5u Gid.
Der Sonntagsbote. (Milwaukee, Wis.) 1906-1912, 1908-03-01

an cine 8%enpQn0te o0er 6reun0in
meitergeliebeu poroen un0 mmiB erlt
suriidQeholt DeroeH. 0urh oieies
8eiterleiben aeben Bidder 10 Oft per-
loren. 8ir BADEN aber bic 3flidt,
ms onOertraute @egenitGnoe pitnft-
lib rDie0er 5llriidptgebeu. GlneH
@e9enitanO obne g%rlaubniB oes q"
QenthiImers Deiter5ulefben, ut Elm
taftloIer eingriff in 0eilen 8ed)te.
gSaas mir abcr elmer Iieben 5reunoiIt
dern sen @enub zines IHterellontet
glsdles ueriaaffen m0dItaH unO Sia
Ginmiaigunq Res geiisggs. es meIter.
suleiban. erhaIien hGben, 10 tllin Dir
ant. 0ies nit ser 8itfc. es nod 8e.
nuBinq sem gi%aentbiiner ieIbit Die-
Ser sli3niteilen, meiter3ugeben. So
iino mir ieIbit Der 8eroFlid)tung, iar
piinftlide 3itdgabe Sorge 81 tra-
gen, %ear1Oben.
God seine &fIidt bat Sober. oer
aeliehene @egenitdn0e irgeno melher
grt beuubf nam.i3 tie in %nnOeriebr-
tcal 3nitan0e 3itriit5ueritatten.
Sremoes Cllt. Nas cinem aus 8eial.
~3eihpeiie iberlaneH muroe, bat
man iteis io auf3u5cDdhren, OaB es
nidt u~HberHicnen 6dt0sn 5ugGng-
lih lit uHo ourt 0ieie beihmust ooer
beihdoigt mersen flnn. @idn ionte
0ua uidt unteriaiiea geliebene 9ii.
der nit qlitcn eiubon00efen. nit
einam tlmdtage ans itarfem 0a0ier
at ~ueriehan Inn tie nor s%ufaQiaen
81 ifaoiRHaHen 5u itiiten. Cine
llniute lit es and. 0ie Gfen Ser
Bitter u%nu}ubiegeH. Inn Sic Stsne
SIT bc1eihueu, 100 mar oifleh0rt Bat
SIT lclan. Sic oaourh enHtanOenen
&riIdle mo mort mis9er III eatfernen
MD aerua'ier2r eir 9uh oauernb.
Der Sonntagsbote. (Milwaukee, Wis.) 1906-1912, 1908-03-01
6rOidfsuIen.
Gin O eri6t fnr Spin.
ibmeder.

Cine beIie6te GeIfatefe ouf ser
GafI Der 6eiui6meder iin6 Sc
5%roidfeuIen Oeren 3artes. mebl.
idmedenoes 5leii6 NIT Reht lem
gei9abt miro. Dan D~ersUen0et iie
ennDeoer fur Suppen 0oer Ie ner0en
gebaden geiottel ODER marinirt. 81.
nige Re5epte sur 9ereitung 0ieIer
Sederbilien m0gen bier folgen.
Gingemodte fen
len. Die aeulen iinO in Maiier init
Sat 81 fo6en un0 0anad in Butter
nit 3itroneniaft 81 oiiniten. Gann
gieBt man 5erlaiiene. nit etiUas Brit
be bermiidJte Butter oarii6er un0
toht tie nodmals. Iegirt iie nit eini-
gen @iOottern un0 iddrft ie nit 81
%troneniait
@ebaGene s rofhfeuIen
Die aeulen iino 1-2 Stunoen lang
in 3~itronRnioft, SoI3 uno 8feffer 81
6eiSerb Damn abjutrodnen nit MieDl
5u ~beltauben uno 0ur1 Gi0otter 81
5ieben. 9ana6 beitreue man Ie nit
ger0ftetem BeiBbrot uno babe lie IN
Butter ih0n %gelbbraln. Sic perOen
nit gebadener griiner Beteriilie uno
3itronenibnitteu i%er0iut, ODER man
giebt cine init 3HroHeniaft seiharfte
Sus oa3u.
@eiottene ~Sro56feuIeu.
glaR idubert sic &eulen uno fodlt tie
in @alier, 0enl man etlpas Gig,
Sala. 3fpiebel unO T9Dmian 6ei-
mengt. Sic merOen in Der fur5 elm.
gefofteu 8riibe aitgerihtet uno nit
ieinen, in gutter ger0lteten 8eiBbrot-
piirfeln uf0 griiner, ieingepiegter
&eteriilie 6eitreut. lle6er oas @anSe
miro beige Butter gagoiien.
Suppe nit 6roidfIoB-
den. Bon SO 5roihfeuIen lott man
oos 5leiid uno bringt es nit 8 lln-
5en Butter in eineu N1orier, Inn BET
0es suiammen iein 81 5eritoBen.
Damn meidlt man Die &rume pom
suei @eiBbroten in @iilh uno per-
menat lie nit Dem 3~eritoBenen, Oas
@an5e nit Sol3, 8feifer uHo etfuas
NfusfatnuB wiir5enO. SdlieBlid Ie-
etere man oie @aiie init l III unO 1
eigelb, itreide tie ourd Elm Sieb,
forme 4I0Bten odpoR un0 ii6ergieBe
tie nit fodenoem Sal5maiier, 10 Dab
Oie 3loBden felt per0en. Srt5Diiden
ifn0 ole Abgdnse ner 6roidteulen
NIT 8 Quart 6iidbriibe ST foden, 81
ieiben un0 nit 4 Gigelb uuO etmas
iiiBer Sohne ST. bin0en. 9dnn fii1t
man oie I'M lebten @~ugenblid nod
einmol alGfgefodten 3loBd)en nit l
auffeeloffel feingebadtem aeubeltrout
unO Ser Suppe %3uiamnen III Die
Serrine. - BUR gereitung Der oben-
aenannten 6ifhbriibe eilnen
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