Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1908-05-27
2ofdle8.
Tur dix kuebe.

IN 00NtN
lade babel lit, oaB Die geitonoteile
redt falt iino llno oaB iie moglidlt
Ifnel perarbeitet meroen. 3uerit
meroen tie nrr nit benz Weiler bon
alien Seiten ourbgemadt, Damn nit
ben SGnoen lei6t perarbeitet ST Ell
mem Seig, Ser oiinn ausgeront auf
8led= Hieteler gelegt un6 nod oeren
Sorm obseidnitten miro. lteber Die
sSiile legt man meiitens einen 9edel
oeilelben Seiges, Der arn &anoe nit
benz unteren Stiid 5ulamme1georiift
miro, uno ma1t eiltige ginidnitte
ooer Stihe nit Ser @abel, 10 bob Der
Ddmpf entmeiben fann.
Hie.Seig init 8afpmlber. = |
Quart Meb[ lift binreiheno fir a
qroBe Hies; Dies miro nit einem
aroBen Seetoffel bon gadpnlper
ourdiiebt, bonn NIT "a Bfuno 9ut-
ter ODER Sdmal5 ourbgerieben, oann
aibt man / fleine Safie faltes, am
beiten gisnaiier oa5u, formt eS raid
nit ben 9dnoen 5n Seig uro roQt
oieien logleib aus gum gaden ani
Yietelern bon 8le1.
Yie-Seig. - Geiblib 1 8funo
MebL, ~ Yfuno Butter, u Bfltno
Set. Mon arbeite Butter nno Set
nit einem Weiier ourb oas Mebl,
melhes geiiebt iein muB, uno gieBe
10 bieI reft faltes @aiier Gam beiten
gisu1ifer) bin5u, oab es iid leidt
nusroaen laBt.
Yie=Seig einfad]er Mrt. 49, 1 Salfe|
Butter, 1 Safie Set nno gu l Yfuno
WebI 10 piel @aiier, 0aB es Elm
leifter geig miro. ODER: / Yfumo
MebI, h 8fun6 Sdmal5, 1 Saiie|
@alier, etpas Sal5.
Jrmdt- Eaitete. (5ruit 9ie.) - gu
oie1em nebnte man cine 8led= o6er
9teinidiifiel, Die 2 Quart balt uno
unten fait 10 neit pie oben lit. Damn
mode man einen gliten Hie-geig;
nafoem man i'm oMnn ausgeroat,
beoede man oen 8ooen Der Sbiiiel
oamit, ood ni9t am &anoe, oann
lese man cine Gage fem geidnittener
MepfeL, 2 3ol sid, oarallf cine Gage
gebadter &oiinen, itreue 3uder
onriiber, Iege fleine Stiifben BUT
ter oaraut beitreue i'm nit beliebi-
gem @emiir5, geitoBenen Nelfen,
Substituting ODER 3immet. -Dann
fommt tpieoer cine Sbidt 9eig uno
Jrudt nfp., big Die S1iiiel Den lit;
ie6oh muB Seig ben SdluB bilben.
2 Stunoen langiam baden. 8enn
fertig, itiir5t man i'm auf einen Sci
ler, beitreut i'm nit 3uder uno
3immet un6 gibt i'm marin our Ga
feI. gr lit nufgetparmt fait 10 gut
fpie frii6 gebaden. Gu oieier 8or-
tion geb0rt l Bfnno &ofinen, 10-12
groBe MepfeI nno 2 Safien 3uder.)
3itronen=Tie. Ssr cine tiefe
SdniieI reibt man Die Shalen bon
2 3itronen uno fiiet oiefen BET: w !
Saiie tpeiben 3uder, 2 %gebaufte gB- /
I0ffel ungeiiebtes MebI ODER 1 2of
feI Maislt1rfe. @enn oies gut ourd-
chamber geriibrt lit, gibt man 3 gut
geidlagene gigelb oa5u, ihldgt M4es
nod)mais' gut, Damn fon1mt Der Sat
Der 3itronenk 2 Gaiien @aiier uno
/ mnllnuBgroBes Stiid Butter bin
elm. Die SdiiiieI fommt nun in eli
men gopf nit fofenoem @afier; man
riibre Die Maiie big iie bid miro
uno am 2offel fleben bleibt, tpie fal-
ter 9onig. @ern fertig eefodt un6
bollit1n6ig erfaltet, mirb Die Giiaung
iiber eiren Seigbo6en ausgebreitet,
nit pelbem Elm bIeherner HieteIer
mlsgeIegt tpuroe, uno oies miro gar
gebafen. Dos gu Gdarm geidla-
gene @eibe bon 3 giern, beriiiBt
nit 8 GBIoffeI 3uder, miro 6amn
oariiber geitrihen, oas @anae nod
mails in ben 9fen geiebt uno Ieibt
braun gebafen. Dies gibt einen
boben, groBen uno altsge5ei6neten
Yie.
Gbabarber- Yaitete. (BiepIant Yie.) |
- Wfan 3iebt Die Stengel ab, fbrei=
oct iie reft flein, briibt tie einige
Minuten nit fofenoem @aiier, ldBt
1ie auf einem Durbihlag ablaufen
uno 6riift fie nit ben 91noen nod
pttuns aus, oarm beltdlbt man ben
oiinn a~usgeroQten uno auf einen
oa5lf beftimmten 9eaer gelegten Seig
init Mebl, legt ben fIeingeidnittenen
Gbabnrber 6nraut itqiibt etmas Mebl
barber, beftrept i'm gut init 3uder
uno 3immet @rauner 3uder lit am
belten), legt Elm Sberblatt nit eini-
gen ginifnitten perieben oariiber,
oriidt ben Gono ringsum nit elmer
@abeI felt on nno badt i'm BEL 5iem-
lid itarfer Site gar. airiden, So
bonnisbeer- uro charlottesville fam
ma ebenio MAIDEN, bod nidt briiben,
uno nod @elieben nit Glitter ODER
DedeI Derfeben.
MepfclrT 3 itete.-@ute iaure @epfel
meroen geifGlt gepaiden uno in
gan3 oiinne Sbeibhen gei6nitten,
nuf Den oo3u bereiteten Hie gelegt,
nit 3uder uno 3immet beitreut,
Gtiidhen Butter oarauf gelegt, nit
wenig Webl beitdubt, Der &ano NIT
@aiier mgefellhtet, uno mern Die
aepfeI nidt iebr iaftig iino, etwos
Bdiier 0aran eegoiien, etua ID
GBI0ffel poa. Damn roat maj elm