Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1908-05-20

sir dix kGcbs.

oas bod bte Ndbr1al5e ef1tbalf, meg
suqieBen. Man bereitet oas Spinat=
aemiiie in folgeroer @eiie: Nadoem
Ste fleinen @ur5eln uro oiditen Stie=
Re entfernt puroen, miro Ser Spinat
piermal IN fliebenbem @aiier getpa=
iden, auf einem 9ur6idlag OBJ
tropfen gelaiien uno NIT einigen flei-
men 3piebeln fem eetpiegt. Das
Semitic fommt nun nit geringem
@afier5uIob uno Sal5 IN ben &od(=
topf, mo- es ny Stunoe lang=
larn i1moren muB. Oarouf miro et11
gntes Stid Butter %gebrannt, nit
baIb geriebener Semmel, balb Mfebl
perriibrt nno gum Spir1at gegeben.
Nod 8eoarf fam nan o1d etpas
Mild bin5ugieBen. Sn 0ieier @eile
bereiteter Spinat idmedt por5iigllb
uno entbalt one Die midtigen Habr-s
ial6e, Inn oerenttpiaen Der 8enlB
6es @emiiies< immer empfoblen
miro.
Man ~5erlaIie elm tiiftiges Stiid
Butter in einem Sopf, gebe ben
Spinat binein, erbise i'm oarin, ft-
ge 2 Bis 8 2offel oide fife Sabnc
oaran un6 ibmede i'm nit Sal5 ab,
penn Die Sabne nit ourdgefo6t tit.
Soqte Sic Sabne nidt. bid gefllg
gepelen fem uno iib cine Sliiffg-
felt 5eigen, Die nidt am 8emiiie
baften min, 70 itaube mail gang me-
mig MebI odriiber ooer nenig pull
berifierten 3miebad. Diele einfahe
Nrt Der 3ubereitltng, BEL Der aler.
oings tpeoer Butter nod Sabne ge-
ipart neroen oarf, lit DEFENDERS i'll
empfeblen. 90 bereitet, idmedt
Der 5pinat anen @diten nno lit ltt-
gemein nabrbaft.
Man fdmitt Butter nit geriebe<
men Sbalotten, our1 Elm 9aariieb
getriebene 5aroeIen nn6 Mebl ear
aber niht braun. Ser Spinat miro
oamit berriibrt, etmas 9oniaon 6a=
gu geriibrt, NIT 8feiier uno- Sal5
abgeidmedt.
Man fam o16 ben Spinat MIR
nit einigen 2offeln meiBer @runo-
jouce ourdriibren, NIT einigen gi-
gelb ab5ieben, abi6mefen, in gedpf-
den tpie Moffataifen fiiaen, Die nit
Butter ausgefiilt iino, cine Stunoe
I'M @aiierbao fteif meroen laifen uno
geitiirat mridten.
Spinnt nu natureI berei-
tet man obne Saroellen u16 SdaIot-
ten, einfab oas Sptuatpiiree nit
WeblibpiBe perriibrt nnb 8ouilon
penig Sabne, Yfeffer un6 Sala.
Mngeribtet miro Der Spinat in Ell
ner @emiiiefdiiifel NIT giern gar.
inert ODER nit bartgefobten onrdge-
fdnittenen giern 8ugeoedt.
uebriggebliebener Spinat idnedt
boraigIid, allf einen beiBen gierfu-
den eelegt Der oann aiifgeroat
miro.
SpinatfIoBe. ~ Hfo. Sem
meIpirfeI iibergieBe man nit /
Yint fodenoer Sabne, riibrt II Bfo.
Butter nit orei giern au Sdnee,
tpiir5t un6 ial5t es, fiigt Die SemmeI
un6 cine gebaufte eroBe Eafie ge-
fohten, feingetpiegten @pinat binau,
formt aIoBe, I1Bt fie in Sal5naffer
1ieoen uao giebt iie gu 9raten ODER
IN Die Suppe, ooer nit brauner But
ter un6 g~eriebener Semmel 5lt giid. |
~ uebrig gebliebenes Spinatgemiiie !
fam man gu elmer tpoblidmefen6en
Suppe b~ertpenoen. Mm oGmpft Ell
men RohI0ffeI Webl in einem Stiid
Butter, perriibrt oamit ben Spinat,
peroiinnt nit Ieihter 8riibe ODER aud
Bios NIT @aiier, tut GaI5, ettpas
Bfeffer, MusfatnuB oa5u, ldBt Die
8riibe gut nuffoden ltnb legiert iie
NIT gigeIb, Dos man NIT 2 gBIof-
feIn MiId berquirIt bot. geim @n-
rihten miro Die Suppe nit ettpas
BouiQon berftdrft uno beiB iiber
gerOitete SemmeluiirfeI sesoiien.
Spinatpuobimg. Ser Spi.
nat miro gebriibt, fem getpiegt nnb
nit 8utter uno Elm penig Mebl ge-
o%iinitet. Cine l1n5e Butter miro gu
Shaum perriibrt, nit 8 gioottern
oann nit benz Spinat gut gemengt
ettpas Gnls uno Wnsfat oaran ge-
tan, uno 5uIett Der Sbaum bon ben
giern. Gas @an5e miro IN cine gut
auseeitridene un0 nit SemmeI-
broieln a1sgeitreute Gorm getan
uno i'm W~aiierbaoe cine Stun6e ge-
foht.
@eoampfter %2ammbra-
ten. Man Iegt Die lmtber geipa-
ihene QnmmfeuIe nit Butter, elmer
in S9eiben geidnittenen 3uiebel,
einem Gtiifden Seaerie, elmer Yeter.
iiIienuur5eL s YfefferfornerrL nod
@ei6mad nud einigen Heffen ODER
Sngtper in cine Hfanne ODER cine
aaiferone uno bringt iie in bic belize !
H0bre. Wah elmer 8iertelitunoe,
wdbreno tpelher oas Sleiid inter I
0fterem llmtpenoen gut geodmpft |
bot, beitreut man es erit nit SaI5
uno ldBt es nod ~ Stunoen neiter
oampfen, obne aber nod Waifer
nad5ugieben mie es 10 pieIe germ
tun, Doourh bas bette Sleifd 5ab
miro. Gas 5leiid muB in Der But
ter gar oiiniten u1o es miro in elmer