La correspondencia de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 1890-1943, 1908-01-02
.EL G ONS . MO- De
CaFnG fkesCa en-.
Cuba.
Los prsciOs fIuCtualoR de IS a SO
CentaVOs eI kiI0.
Ell ndnSio d elb0zls Inp0titls lsGSntId
247.2lO

La BscEetarfa de hacienda de ID Fep6bIi.
CO de Cuba be ha ueFvido enviaEn0s On
eiemplar dc s'Ia aatadfatiCa ganeral-Consu
mo 6 importation de ganadc.quinquenid
de 1902 1906 Fiqueza peCuaEia" SuGCTi-
be 81 refarido tFabsjo, el Sr. Julian BstRn'
court jefs dO Bscci6n de aqusl centric.
DnTante el ana 1906 f9eHon sacrifcadol
en- los matRderoH municipRleB ''de Is Rep6
bIiCa 236.448 Tsces vaCunaG que produje
ron 43 065 GAL kiloB, Cuy0 precio mdximo
fu6, de so centavOH 81 mfnimo de 15 149
826 de CerdR que pGoduieEon 087 ia XII
los con 81 pEecio msximo de so oentavoB ,
81 mfnimo de lib y 1886 CabezsB de
ganadO lanaF cabrio que Findieron 18O.
977 kilos 45.4 Centavos y Ii 3 de pTacio
mfximo mfnimo respeCtivamente. Dis
trib0idRs esaB Cantidades entire loB l 572.
597 habitantes que srroja ell iltimo cens0
de Ia isla, Eesulta uu consume por cada
100 hRbitantau, deI2738,15 kiloH de carne
de vscR, 387, 2 de carne Cerdo , IL so de
ganado lamar cabrio. Ssa por cada ha'
bitants 27,38 kilos de oaEne de vRca, 81
de CerdO OIL do caEnero Cabrio.
A este consume pTovey6 tambG6n la inn
pOrtaCi6n dc ganado, que fu6 de 241,588
CabezsG de ganRdo uacuno, 5, 5,482 de cerd8
, 124 lanar , cabEio.
En- 1900 &c conHumieTon allf III OIL
cabezas de ganRdo vRcuno con ~ 63l.O59.
En- 1906, Negaren ls Guma anteS dichR
re1u!tando nm considerable aumento. Com
parade eI 1906 con al pasado 1905 regultG
un aumento de 8 1858 821 kilos de cRrne
de res, 20.602 gsnado lamar c&brio y IN
II n In AA ~
En- la compagaci6n m&xims mfnima
de preCios obtenidoB FeBRltan los mayoFes
en- 1905, para Conaolaci6n del Sur so
centRvoB Ia caVne de res: so Ia de cerdo en-
San Juan Martinez 45 la de lamar y
oabTio en- Batsban6 y Cruces. El precio.
mayor paEa Ia csrne de res durants los
amos 1900 al 1906. Sc obtuvo en- ConBcla'
Ci6n del sur, en- 1900, en- que se vendi6 4
68 csntavoB el kilo.
Los pEacios mfnimoB 30 obtuvieFon, en-
1906, an Alto'S0ngO, ganado vacuno 15
CentaVos el kil0, de Cerdo II 3 en- Trini'
dad lamar cabrio II 3 en- SsguR Il
gEande Trinidad. El precio mfnimo oh
tsnido dursnte los amos 1900 G 1905 fu6
en- GuineE, On 1903, q. SO vendi6 Ia CaEne
de E6B 4 12.7 CentavoB 81 kilo.
Las iuEcripcioneB On lR TiquezR peCua'
ria de Ia isle, por el conCepto deV'aumento
de cria" presentan los siguienteu datoE.
Gsnado vacuno, en- 1906, machos 1872 38
hambFaA 167.353 GRnado caballaR: ma
choG 21 704, hembraH 20 287. GanRdo
mular: machos 871, hsmbras 853 Cana.
do asnaI: maChoB So, hgmbras 63. En-
1903 las CifrsB totRlea solo alcanERron &
172.679 ganado vRCuno; % 421. 352 caba'
liar; 290 mulsF , 1872 ssnal.
El ConGumo de carne dc res, poT pT0vin'
cias, en- 1906, ofreca loH siguienteu totaIeB:
HabRna 100. 1873 FeseB , 20 873 kilo'
gTamog.
Pinar del Rio, 2 383 cab:zas , ]. 1.O9O.3O5.
MatanzRB, 26 232 cabezas y 1852 GIG.
Santa Clara, 43 969 cabezas y 7731.
Ia kilogrsmoB.
Camagdsy, 16 945 csbezau y 2 83O.6O4
OIiente, 90 781 cabezaB , 7.O88.769 XII
logramoB
El FeHumsn de gRnado importsdo, con
las pEovinciag y aduanaS, con-
iene los siguients1 dato6. Ano 1905,
Habana SO 529. MatanzaB 1851, Sam
q Clsro 62.234, Camsgtiy 49-577,
OEisnte 43 521.
FL total, exiBtencia de gBnRdo, Tegist'a'
10 On Cuba On 81 de diciambEeu do 1906,
l!CanzR 4 Las ciffas de / 314 428 CabezaB
le ganado maChos y 1,252368 hembraB
can 2.566.796.