Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1908-12-16
Nofales.
Tur die kucbe.

lle1i berebnet.) 12 Yfnno better Geis
miro tags 5unor gebriibt, in Mi(G)
meid, aber forllie, ollsgeqlteQt ,tllo
5llm Grfaltel aeltelt. Man rii6rt Ii
Bfu1o quite gutter 5n Sobne, fiigt
6 giootter. n Yfuno feinen 3ufer,
ole abgerlebene Sdole u1o Sen Suit
bon elmer 3itrone, etmos 3inntt, belt
Geis, olles nod uno llof, bei beltdii-
oigem Giibren, orei bis bier feillgc=
itoBene 3niebad II. na6 9elieben "A
Gfuao Sultan : &oiinerl oo5u, fiilf
Die Molie in cine nit Butter beitri=
6ene Iltflaifform ul1o laBt ben 9luf=
lal1f cine Stn1oe lang IN maBio Dei=
Bem Diem baden.
8lananette npn 9ammclfleiidl. =
llebrigeebliebnes @ommelfleiid BON
aeule ooer 8lig. nidJf gu felt :t1b
ubne Sebnen, miro IN oiilule Sfeibell
geibnittell. Butter miro nit Mebl
81 elmer peiBen Meblidmibe geroitet
l1nO init | Eint Sleiihbriibe, etmas
3itroneniaft nllb elmer gebodten Sar=
oele einiee 3eit auseefodt, oonn
ourd Elm Sieb gegeben, nit 3itro=
neniaft mo Sal5 abgei6meft urlo
nit 3 Gigelb legiert. Gin 2offel 9o=
PERT miro oar1nter gemiidt. l1nter
oieier Souce giebt morl Die Sleiid=
itiide uno maht tie beiB. &lein ge-
brodene Wafforoni in Sol5nai1er ge-
fo6t, meroen in etipos Butter ae=
ihnenft un0 nit ~geriebenem &die ge-
miidt, Johann ru1lo INN oos gegebene
6leiid) algerihtet ltno iebr beiB fer
Diert.
sdofplaocnt6rtden. - "A 8fara
@aniaei6ofolabe miro al1f Dem Serb
eiien obeerieben. n 9nart Sobne
ODER Mil6 laBt MAJ ouffoben, giebt
Die eeriebene ShofoIaoe, u Gfmno
31der nno u @aniqeidote gu ltno
fodt Dies CUR @alfte ein. SIT sic
Mild abgefiiblt, 10 riibrt man iie nit
2 &odloffeln MebI ouf Dem Selter
glatt, itreibt bic Moiie ourd elm
9aariie6, poraltf s gigeIb ioipie oas
@eiBe Der s eier afs Sdnee snaege=
ben meroen. Die WaIie miro in flei=
he auSgebutterte 6ormden einqefitlI,
Die supor NIT gldtterteie ausgelegt
nur6en, "a Stur1ben in nidt gu BET
Dem Diem gebade11 uno iporm aniae=
tragen.
Granger Golp : EDly. - 4 iiBe
Sransen ueroen eeidalf, entferut
ut1o in Sdeiben eeibnitten. 9ailn
miro folgenoes geniidt: 1 3int
Webl, "A gbeeloffeI SaI5, / gBloffeI
3uder uno 1 Sbeeloffel 8odpnlper
emit benz Webl 5niammengeiiebt).
5n; oieie Miibung peroen 2 gBlofief
Butter eingerieben nllo oarn miro 10
piel Milb alleeriibrt, oaB es eit mel
der Seig miro. Muf meblbeitreutenl
Brett miro oieier IN einen langelf
Streifen olisgerollt, nit Den 5er1dnit-
tenell 0rangen belegt uno bid nit
3uder beitreut. 9anm roat mon Den
Streifen auf. fneift bic gnben 10, oas
Der Saft ni6f entmeifen fam, legt
i'm in elm gut nit 8utter beitridenes
8efdB ltno fod,t i'm 40 Minltien.
Gam miro er nod 10 lange IN Sen
Badofen gei6oben, Bis Die Sberf(a-
DIE getrofnet lit.
Wanoelpnobimg. = Man riibrt ein
8iertelpfuno Butter gu Sabne, fiigt
mad un6 nad inter beltanoigem Giib=
rem 6 @iootter, 6 l1n5en feinen gu
der, Die abgeriebene Shale nno Sen
Saft elmer 3itrone, u gebriibte ge-
ihnlte uno geriebene IiiBe n1o -
lln5e bittere Manoelm iotpie gut q
Hfuno bon Der Ginoe befreitps, in.
Mild gemeidtes nno mieber allsgs-
0riidtes Mildbrot oo5u. Nadoem
Die Wniie gut p~erorbeitet lit, 5iebt
man ben fteif geIdlagenen Sdnee Ser
leds eineiB oarunter, fiidt oatl1 oie
MoIie iofort IN Die nit Butter be-
Itrifene, nit geriebener Senanlel be-
itreute 5orln, perihliebt BEN 9edel
lider, laBt 0en Euooing tM--2
Stnnoen I'M @aiierbnoe fofen ullo
giebt i'm nod Dem Musitiilpen iofort
alif.
&artpffel-@ omlaoem. Man foht
Die 8~artoffeln tags oubor in Ser
S6ale ab nno ldBt tie "a Stunoeil
lang geborig erfalten. "a Biino
Butter riibrt man nit 4 Gigelb gu
sdalm, miidt ~ 9funo eeriebelle
aartoffeln, II 8funo Mebl. etfu0s
Sal5 ui1o geitoBene MusfatblIte 6a-
5n, formt bon Der Maiie, Der man,
fuenn iie nidt ubdlt~, nod nit etruas
feingeriebener Selnmel nadbelfea
fam, anf einem NIT Mebl beltreuteu
Brett feite oaumenlange 2oaen, Oie
man IN S~al8tpaiier einige Minuterl
lang foden ldBt nit geriebenem
YarmeIanf1ie beltreut uno nit beu-
braun gemabter Butter iibergieBt.
Aartuffeleierfmd)en nit 4epfeln.-
Mon fodt uugefdbr 5ipei 8funo aar-
toffeln in Der Shale ab, l1Bt lie gut
erfalten un0 reibt iie iebr feinflodig.
Bon oieien Gartoffeln maft MAJ
nebit 5--6 GierL 5-6 2offel Wie5l
nno eiller Hriie Sol5 nit 10 piel
Nild eiucn 5eig, bob oieier meoer SIT
bid nod 81 oiinn lit, ionoern nur
chen oidfliiiiig auseinatoerflieBt. Sn.
5luii6en bat man 1-1b 8fuflo CUTE
9{otfof =, GL,.Lor ~L..4