Der Sonntagsbote. (Milwaukee, Wis.) 1906-1912, 1908-01-19

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81 0as man mit eluds Mild per
aiiirlt bal, IND 9eriebener geiiebler
SeHnuei mo 6rGs Sic Sdeiben nit
ODER ohHe 3ugabe Don 3ipiebelidei-
ben in gelb gemahter Butter mif
beioen Selten.
<eierfu6en NIT GdDei
.8erfdfe. gan riibrt IN z Quart
yliIb 5 bis 6 lln5en MebL, 6 eier
unO 6 ltu5en feingeriebenen SdDei-
5erfGie Diir5t nit elmer 8rile Sai3
un0 bddt pon 0ieier Mtaiie auf Der
ila6en 9fanue in 8erlaiiener Butter
ni6t 81 itarfe Giertuhen idOn golo-
gelb, Die man mad 8eliebeH 5uiam.
meHroat ooer often. nit eI1pas gerie-
benem Stale beltrelt 1euirt.
e nit
e 6meiuefIei d. Waan fodt 1
bis u 8fun0 friihes SdDeinefleilh
(9amm ooer 8audO in @aiier nebit
eapas Sal3 gar. nimmt oas sSIeIih
bernus uno bait es marin, mdbreno
mon in Der griibe uHgeid6r 4 @han0
geidalte. m0glihit in sleihe 5orm
gei6nitteue, gut gepdlierte 4artofs
feIH nebit Is 2orbeerbldttern Qar-
fodt. Die 9riibe bari nidt 81 lang
ieiu, 10 Dab Die Startofeln geraoe
id)on leimig mer0eR. 9tad 8elieben
fam man. falls es BOD 5llDieI 8rii9e
iein ioute. oas @emitle NIT etrpas in
Butter olirdge0hnitetem W1ebl ieimig
foden. Auh lieben es maude Sons
fuauen, 1-2 @Blofiel in @Iiig ein-
gemadte fleine Berl5Diebeln IN oas
@eridt 81 9eben. Benin @uridten
meroen Die Qor6eerblatter %crtfernt,
Die aartoHeIn in cine sruirmte
Shiiiiel geidiittet nno Oas in Sdei.
ben geldnIttene 6leiih oa5u gereidt.
DtaH tann oas 5leiid) a1A I'M fer-
tigen @emiiie uohmaIs marm mer-
ben %laiien.
*5ertngein SO aDonndie.
Wfan mdliert Orei redJt idone flei.
idige Sal5beringe fir einige Stun-
Den ODER itber giaht elm. siebt lie
Damn alb, entgrdtet iie i%orgfdltig.
idneiOet iie in gleidmdbige ibrGge
Stilde unO ldBt tie Dor Dem 9lnrid.
ter minoeiteus cine pole Stunoe in
folgeR0er Waponnoiie ourd5ieben:
3 bartgefodte. iorgfGItig ans Asrl
8eiBen geiddlte @ioottern tperoeu
init elmer fleinen 3eibefeule redJt fein
5eroriidt init Sal5 rnO %tropfenmeIie
0a5u gefiigtem Speiie0l redt weiB
uno ihaumig geriibrt, moralif man
Eieffer, miloen Giiig, etipas grilbe
un0 lUomoglid eipen 2ofiel iaure
Sabne bin5uiugt. Ole MaDonnaiie
miro iorgfdlrig abgeifmedt, 5eblen.
Oes biu3ugefiigt. nrd @eidmad nit
etnem Gbeeloffel SEM Dermiidt uno
Die iertiae Sduiiel nat 8fefferGtu-
ten, 8apern uuO 9erl5uiebeln Der.
5iert.
s. o | It c n / d e sped.
uppe. IL &fO. germtherter Sped
miro irber gtaft eepdiiert - menn
er nidh 81 ialsig lit. geniigen einige
ShinOen - Damn nit reihlidJ nelem
falten @aiier ~auigelebt, gum aofen
gebradt, abgeiAaumt gno 1 bis 2
5tunOen langiam gefodlt. Damn gibt
man nlle @emiiie, aepust uno ser.
idnitten. oa5rt mie lie geraOe Die
Sabres3eit bietet, :. .. &iiben,
&arotten, &Oblrabi, etfua obgepea-
ten 8ubl, aud mobl cine &an0Ooa
trodene grbieu, l1Bt Ons @emiiie
init Dem Sped fo6eu, niunlt lebte.
rem, iobalo er nei6 lit, beraus uno
fodt in Der @emitle6rilbe nod einiae
einiade MeblfloBe meidt. 9er Sped
mir0 5erihuitten mo in ole Snppe
gelegt. 9aneben reibt man fir lid
nlein gargefohte 4artofieIn. giele
idpneten ii6 Oieie S~pediGppe NIT
etluas @iiig ab.
&artoffeI @terfuden
IepfeIn. Msan fod)t unge.
fdbr , BiunO aartoffeln in ser
SdaIe a6, ldBt iie gut erfaIten mo
reibt tie iebr feinilodie. Bon oieien
aartoHeln maht man nebit 5 bis 6
6ieru. 3 bis 6 20ffelu Mebl unS
einer Griie Sal8 nit 10 oiel Ntilh
eIuen Teig, Dab Oieier peoer 81 bid
nod 3u Oiinn lit, ionoern MIR eben
oidIid) nuseinanoerflteBt. St5piihen
bat man / bis 1a giunO CUTE 9lepfel
gCitalt. in Sheiben geifnitten utO,
nit 3ufer beitreut. beijeite geiteat.
9tm matt man in ser @ierfuheu.
Dianne Butter ODER 8adfett foheno.
1llt uon Dem Teig bineiu ldBt ion
cnuas baden. Ie9t cine Shidlt
Alepleli6ei6eu Oarauf upo ldBt DEN
NlidcH io lange baden. bis Ote &0il.
Der gol0geIb iin0 Hinunt tie poriidp
fia nit Der Sdultfel AMI cine or.
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fcrtiJel SUDDEN nlti Die idou bor
a%aR0eHcu. Die iertiaen miiiien mo8.
lidlt I'M Glen 1ut heiB itehen. 60.
bolo 0ller Eei9 mo ApfeIiheiben
u%el0rnldt ua0 Die 0uhen iertig iiRo.
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Warut i|erOlrt.
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cauas Butter bereiiel man nit 5mei
CBloHtin @lebl cine Ounfelbraunc
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