Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1908-12-31
Sir bic aa@..

Oas Niidenitiid eines Gdmmes tptro
In biibfde Stiide sstbeilt. ettpa in
Der @rDBe zines goteleitss, absebGuz
tet. 'm0sli9it brett setlppft. nit Sal5
! beitrsrt unb cine balbe Stunbe bins
siteLlt. Damn in Mebl umseipenbet,
raid in taltes WaHer einsetau4t,
bann in ssriebener Semmel panirt
unb in beibem DolIsn S9mal5 sss
BADEN
Rinberbraten. Gin miirbes,
| faftises unb .massrss Stiid Tfeif4
ipirb setlupft, rei9lib ssIpidi, gefal>
gen, nit etipas paprida un6 gee
itobsnen NsItsn eingerieben, oben
bid nit Mebl beitreut unb in elmer
pfanne nit rei6li6er Butter auf
beibsn Seiten f16n braun ssbraten.
Damn nimmt man bus Jleifd aus
Der pfunne, tbut es in elm gaiIerol,
idiittst todenbes Waiier unb etipas
giis an, fiist sfpei 3piebsIn unb
sttpas Gitronenf9ale bel unb biinitet
es re9t tpei9. Wan giebt ben 8ra>
ten nit Der turS einsetodten Sduee
unb &railt gu Slid.
SoIIGnbif9e Creme. gine
babe 5laihe Weibipsin, neun Gibuts
ter, 3 lln3en 3uder, ipslden man on
elmer Gitrone abgerieben bat unb ets
mas geitobenem 3immt berriibrt man
iiber selinbem Seuer CUR Creme, perz
mii9t iis bunn nit elmer bdlben llnae
aufselDiter Sauienblaie pber @eld.
tine, riibrt Bis gum grtalten. unter>
mengt iie bann nit 1 pint fteifem,
au S8aum sef9fagenem Rabm, gieBt
iis i'm Sormsn unb felt iie faIt.
SidmiIdpubbins. L Quart
bide, fuure Wil9 pirb nit 2 @bz
loffel polI seitoBensm 3uder, 8sin>
glas boil !Stnbeeriaft unb Elm babies
Deinslas Dpll arrat ober Bum gut
perriibrt. Damn loft man 6 8latt
rOtbe @elatins in elm penig beibem
Bafer aut i9iittet iis baau, fiiat
has 8anae in cine nit Waier duss
geipiilte Sorm unb felt iis re9t
talt. Dor benz 9ebrau6 ipirb ber
| pubbin9 geitiirot unb nit tleinen
Biscuits belest. Gs lit bies Elm iebr
srfrii4enber gla9tifd.
Serinssauflauf. Drei
i9one 9eringe iperben "a Stunben
sepGhert ober in Mil9 selest, abgsz
maiden, setrodnet. gsbGutet, entarGs
tst uno sebadt. Sin bis 5pei 3pies
bsln perben sei9dlt, fein gebadt pber
Iserieben unb in Butter gar unb aelb,
sebiinitet. Sin @iertel pfb. Butter
riibrt man gu Subue. fiist bier gisslbe
(na9 unb nud) unb elm pfiinb tags
bOrber seto4te. feingeriebsne Rartofz
f.ln unter fortgeiebtem trG5tigen
Rubrtn bin5u, bann bic Serings<
unb 3piebelmaiis, etnas Wlustatz
nub unb oulebt ben re6t fteifen
S4nee Der bier GitpeiBs, bermif6t
aIIes isbr gut, fiilt bic Meaif. in bic
NIT Butter ausseftri9sne 2luflaufs
FORM uno Idbt ben 4ufluuf etipa ei=
ne Stunbe i'm Ofen baden. @irb
in Der 5orm aufsetrusen.
9ebadener Ringnon Sup
peufleif9 NIT Gentle. Gin
pfuno Suppsnflsif9 pirb f.in s.z
badt. Damn bereitet man aus bier
@iern. sinem GBiDffel Mild, sipei
gbIDHeIn Mebl linb einem Gbl6ffel
Sus einen Seis, mengt bas gebadte
GIeif9 odrunter unb niirst nit SaIa
unb WustatnuB. 9isIe Wadfie nir6
in cine nit Butter i.br gut aussez
itri9ene unb nit gerisbtner Semntsl
ausseitriden. Rinsfurm sefiilt unb
in mdbig parmem Ofen @baden.
Damn itiir5t man ben Hina onf eine
SemiiIeI9iifel unb flint bic Mlitte
nit bem 9emiiis aus. 8efonbers
gut sisnen iid biersn S9pten, BIN.
mentobl, Rarotten, Sporeel pber
2eip5iser gllerIei.
3oIatf9en NIT Sopfen (Nmartl
sefiilt. z llnaen Butter riibrt man
5u S4dum, tbut mad unb nad 4
Gier, 1 un3e aufstl6ite prsBbefe,
l Pint lauparme Wiil1, etfpas Gals,
2 llnsen 3nder unb elm pfnnb ers
pdrmtes. Webl hinsu. fhldat BEN
SeiG bis er 8ldfen ma9t, ldbt ibn
aufs.bsn. rpllt ibn finssrbid aus unb
idneibst pieredise Nled6en oappn,
ftr,idt cine sopfenbilie, bic man nit
etpas 3uder, &orintben unb Gibqiz
ter bermif9t. baraiIf, ltgt bic bier
eden ooriiber. 70 baB bic aolatf1en
runb perben, lGBt lie nod cine 6albe
Stunbe aufgebsn unb bddt Iie auf eis
mem ssbuttsrten 9le4 bel maBiser
9iBe.
5rieaffs. bon 3uder anb
s. &albsmild. Na9bem man cine
frii6e Rinbs3unse NIT SaI3 unb
Wurselipert tpeid seto9t bat, ebenz
10 cine grobe 2albsmild, ldbt man