Der Deutsche correspondent. [volume] (Baltimore, Md.) 1848-1918, 1908-10-30
0dus, 0uf NM EanN

mill man @Gf9e gGGns
senb m a d c n, 10 muB man einen
fletnen 3u1aB BON Stdrte an bas
8lautpaier geber.
&upe It / Of e -peI6e bur8
bas glitter gelb getporben iinb, befeu9tet
man nit reinem MaFer llno legt fie in
bic Sonne. Sic perben baour9 piez
Der geblei8t uno Dolltommen bergeitelt.
80 BEN SEA Of m / r reibt
man tii6tis nit Wei5enz pber &drtpfz
feImebI ab uno tIopft Jpn bann i'm
5reien gut aus. MafIer penbet man
geipDRnli9 ni9t an, ba er baburf geI6
uno unanfebnli9 pirb,
Braun g e ip o , n mel E
s bee tanne reini9t man nit
to9enbem Sooapafer, pelfes man
mebrere Stunben BARN ite6en Taft.
Damn f9euert man bic 8anne nit
SooaI0iung uno fpiiIt nit taItem
Dafer mad.
g It 9ene 0ieIen, Die
f6on etrpaS ab9eniiBt itn0 unb bod,
ni9t aufgefrii6t iperoen fouen, pii9t
man na6 iorgfGltigem S6euern nit
einem Gemii4 BON MiI9 unb 2einDl
auf. IS 9eniigt, bas MtI9en in elmer
S9ii'el por3unebmen, benin bds eins
mai angeFeu4tete NiI9tu9 bait baS
5ett LANCE an. Die 0ielen ieben fir
ldngere 3eit tpieber gut aus.
81 a a g o / m . I ou >
+ d II. Wan bermii8t a6t
Sbeile Stearinfdure, a9t 8beile Ser
pentin0l uno Elm She'll &armin re6t
gut, tau4t in bteie Mif4ung ein StuG
SIaneQ, oriidt es gut aus unb rei6t bas
nit bic M0bel iorgfdltig al. @or6er
miifen bic N}Dbel bon alien Stdllb
unb S9ruB ~gereinigt nerben, tpenn
nDt6ig nit lpormem Wafer.
9GrbiSs Buffer. Man to6t
ben gereinigteu, in fingerbite Stude
geI9nittenen &iirbi5 in i6pa6em
SaI3DaFer gar uno 9ibt i'm aui einen
9ur4i3lag; ra9Oem er obgelauTen
1T, riibrt man i'm bur4 unb ldBt i'm
ertalten. Nlf Elm bal6es Quart Stir
biSmaKe nimmi man Elm tnappes ball
beS Quart bon @ei3enme9l, riibrt bie8
unb 5pei gut ~gequirIte @ier ba5u;
penn n0tbig, nod cine tleine Brtie
SaI3 unb badt in Der Yfanne in
S9mdl5 feline Suffer olf beioen Setz
ten bellbrarn. sic iperben nit 3uder
beitreut, Dem man na9 Selieben etlpd5
3tmmet beimii4t.
Ge tie 3unge NJ t
q a + m. Sine gepDteIte, pei8geto9te
S6ien3unge nirO abge5ogen, geipidt,
in cine &afcroQe qelegt, tporin iia gut
eingefo9ter 9raiiefaft befinbet, Damn
itelt man Iie in bic Eeibe R09re, iiber>
5ie6t bic 3unge nit Rabm uno b~eitreut
iie nit etpaS 9sriebener Semmel. Man
pieberbplt bas 8egieben nit Rabm
10 LANCE unb gibt audi nod geriebene
SemmeG ba3u, Biz Der. Sped gelb qes
porben 1T. Damn ri9tet man bic
3unge nit Der Sauce ouf elmer S9iiIs
fel an rl1b beitreltt bieIelbe nit fetn
nubIig geI3nittenen Gitroneni6alen.
Man gibt in Butter 9ei@pentte feline
&artoffeln ba3u.
Sin iebr gute5 u /
foa parfiimirtes 9lncertn ietn. Sas
8lbcerin beiiBt Die Gigenf4aft, ben
8liit6en ibren Wo6lgeru4 gu ent3ieben.
guBerbem bat iid baTeIbe iotpobl fir
Die 9aut ais audi fir oas 6aar 70 gu
trG9lif erpiefen, baB es IeG6it nit fets
mem Slipen0I lpetteifern fam. Nimmt
man Elm 9efdB nit 9lpcerin, gtbt in
baIIelbe obbIiibenbe Snd8int6en, Mais
bliit9en, @eiI6en, HeIeba, RoIen ii. f..
H., lGBt bieIeIben rubig brei Wo4en
lang BARN Iiegen unb nimmt 1e nads
Der berauB, 10 1aben Iie ibren gan5en
W~obl9erlt4 an baS @lpcerin abge9es
ben. Cine @eroiinnung nit 10 PRO
sent @afer 1T gu empfebIen.
Die man MtG6 trinfen
foil. @G9emein Eerridt Der CLAUDE,
baB Mil@ aqein Elm unperbauli4e5
@etrdnt Ici, unb man pfIegt tie Des9alb
ptelfa9 nit ipdrmem Sellers ober
Sooalpafer gu miT4cn. Die 9aupts
urIa4e, tparllm Mil4 ni6t 10 leiGt
Deroalt piro, liegt BARN, bab Die
2eute iie meiit 8u i4neu p%er5e6ren.
S4Ittet man 9Iei9 Elm gan5es GIaS
Mtl4 in ben Magen, 10 biIbet tie burin
eine 9robe geronnene Mufe, Die ben
@eroauurgSIGften f9per ~sugdn9lid
1T. Nimmt man iid bugegen fir bic
felbe Menge nur bret Mtnuten 3eit
gum S9liirfen berfelben, 10 entitebt
nur cine pert9eilte QGIige) MaHe, Die
bann gar niAt 70 f6pet gu perbauen
lit.
@pr5i ii 0Gt6er Seringss
q lat t. Se6s cine Noht duSqepdIs
ferten MildersS eringe 5ie6t man bic
Saut ab, Nttfernt forgfdItig alle @rds
ten unb fhneibet Tie in feline Streif6en
ober @iirfel. 0a5u tommt Elm glei9s
9rpBer She'll ebenfd1s in Streif6en
poer WiirfcI geI4nittener Salbsbraten,
S... [E ~ .lEk.I.,