Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1908-07-30
SIR bic &i&e;

lUe'" 1pttpeh III etHe JtuIIelUtle SeYpIS
fen, nit feds Biz adt su S9aum
gefhluseuen @isslbsn, etlpds friider i
Butter, sinem GBlOffel 3uder uno
elmer &leinigteit eertebensr Mustats
nuB gut perquirlt, unter fortpGbrenz
benz Riibren gum &pden gsbra6t un6
iiber in Butter ser6fetsn Semmels
brDddsn angeridtet. ,
RbeinIGnbif1e @affeIn.
Gin pfunb Mebl. 1a pfunb Butter,
a4t Gigelk, 1 Quart Mil9, cine
prife Sal5 unb 2 lln3.n aufeel0Ite
unb sesansene prebbsfe lusrben gut
5ufammsnsearbeitst. Damn siebt man
ben iteifen Sdnee Der a9t Gier
barunter unb bddt Die 8dffeln i'm
Waffeleifen BEL Harlem Seusr. Wlan
beitreut iie nod fparm nit 8anilles
auder uno ridtet iie fofprt an.
9 9elIfif6 unb Rartofs
fsIn. Sin mittslsrober SdellfiI9
pirb gut sersinist. Der &opf abges
fhnitteu, Riidsrat, @rGte uno Saut
entfernt unb bas Sleii9 in Streifen
sefhnitten, bic, NIT etpaE Sals bez
ftreut, fir eine Stunbe beiTeite se.
itelIt tpsrben. Damn beitreiht man
eine puobinsfprm nit Butter, lest
gu unterit cine Gage ssidGlts, in
S4ei6en sefdnittens, in to9enbem
@afer 10 Minuten absepellts 3ars
toffelu, bariiber sins S9i9t Jif9s
fleiid, stpas SaIs. pfsffsr unb ein
ipenis Senf. unb Idbt tpisber abs
ipe4ielno aurtoffsln uno Gifdflsii9
fOlseu, bts Illes perbrau9t 1T. gu
p5erit miiFen &artoffsIf6eiben liesta,
bic man nit elmer Safe bider iiiber
Sabne bssisbt. Damn pir6 bic
Sorm gut peridloFsn, Der 0edei
forsfGItis befsftist uno bas 9sri9t
LIZ Stunoen i'm Daferbdbe &c.
to4t. 3ann in Der SOrm isrbirt
psroen.
Rafanien NIT aepfeln.
Sin pfunb sroBe. id6ne 8aitanien
(Waronen), Die BON Der Gubern Rinbe
befrsit iinb, iperbsn in @afsr tpsi4
seto9t, s.i9dlt, in stpas asrlaFsner
Butter nebit 3udsr seidmort unb
init ssiddIten, in S9eiben seidnittes
nen, in etipas Dafer nit Wsin.
3uder unb GitrpnenI9ale pei6 gs>
6iiniteten 9lspfsln permiidt. Wan
tsrpirt bas 9eri9t gu gntenz Ober
9dnfebraten.
RartpffeGf Gf9nitt9en. Die
seriebenen &artoffelreite iperben mit
stipas f4aumig ssriibrter Butter. si-
ntsen giern, Sal5 unb seipiestem
Sdnittlaud gu elmer seidmei6iseH
Wafe ssriibrt. ipelde man sleidmd>
Big uuf in Wild seipeidte 8rot.
idnitten treibt. Wlan ipsnoet Die
lsBteren in gsriebsnsr Semmel, bGdt
fie in S9mala solbbruun unb sitbt
fie su tleinsn Duritden.
9eI9mprte 8eeffeats.-
Gin sutes Slid gainbfleiid pirb
10 lanse setlopft, Bis es Ii6 fpeib
anfiibIt, seial5en, sepfeffert uno nit
Waebl bsitGubt, barauf in sinem en-.
gen SOpf9en NIT friider Butter, fsft
ausebedt, Iansfam sefdmort. Damn
tpiro 70 pisl iisbenbes DaiTsr baau
eesofen, bab oas 5leii9 aur 9GIfts
bebedt III, unb Der Sopf feft ausss
bedt. 10 oub bic Ddmpfe Ods GIsiib
miirbe MAIDEN; es tpirb nod eine
Stunbe laneIdm aei9mprt.
RGeint eebadene 5if9s
Sat man tleine Slide, 10 lit es DOT,
tbeilbaft, iie neben sinunbsr i6ihtens
lpeiie in elmer 9adidiifeI Su baden.
Wan ipiir5t iebe Gage nit Sal3 un6
Pf.ff,r, elmer aleinisteit serisbensr
3pieb.l, .tliden pilsen, ioipie sebads
ter pstsriilie, itreut YutterpfI0dbeH
auf oas 9dnse unb giebt seniiseno
Sleiidbriib. in bic S9iiFel. um be-
rem 8obsn au bsbsdsn. Damn briidt
man ben Saft elmer balben Gitrpne
iiber bic Slide unb bddt iie in einsm
heiBen Sfsn gar.
Rbdbdrbsrz un6 Gnandss
M armeldot. Mit Sreuoen iper.
ben jung unb alt bisie Warmelabe
ssnieben, ba in ben m.iiten @orratbs>
fammern um biefe 3eit cine sroBe
Reite leerer 9lGfer iteben, neil 9elee
unb Marmelabe bereits ptrsebrt tpas
ren, ebe man neuen 8prratb beI9nfs
fen ionnte. gu bisfer Marmeld6e
to9t man stpsi Sbeils sepai6snsn.
in Stiid. sefhnittsnen Rhubarber i'm
eisnen Saft, ober nit Sin5unuhme
bon etipas 9lnunusiaft, gang pei4.
Sn elmer anosren SdiiFsl todt man
unt.rbeFen 1 Sbeil semublenen gtnas
mas uub fiist oieies, ipenn es gar 1T,
gu bem setodten Rbubdr6er, sibt
reidlib 3uder binsu unb tpbt bic
Nafe iteif elm. SsiB in @ldfer ss<
fiillt unO Oeriiegelt. hdIt. bic Marms'
labs ii4 Ianse 3eit.
grbbesren in 3uder. =
Radbem man Die 8eeren boriihtig