BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1908-03-18
P0IO6dlS SODTe IDS
condos en- C9lIIe

bUllluuO W buAIlb
Caillavet y Flers publican, en- la
notable revista parisienSe Fkn1ina, tn
curioso articulo, sobre Ell tema que
s;rve de epigrafe estss lineas.
AL hombre lie gusta conner en- COM
pafifa. En- las costumbres modernas
la comida de, convite es ceremonial
corriente. Pero hay que analizar en-
Sus cauSas y en- sus efectoS, para
comprenderla en- todo su alcance.
ST Sc invita- 4 las gentes 4 conner
lnanjares costoSoS y beber who's ca
ros, es porque Sc tiene deseo de yer
q los invitados, Sc sabe que no ven-
drian 81 no sc les ofreciera alguna re-
compensa, que en- este case es una
buena comida, con helados, primoreS
ytodos los requisites. De aqul pue-
de sacarse Ell axioma: '.Todos los in
vitados a conner son invitados."
Los invitados son esencia1mente de-
Corativos; nuestra vanidad 6 nueStro
interes nos excitan ponerlos a nues-
ira mesa. Presumimos que Ia pre-
aSencia en- nuestra mesa de perSonaS
enotables hara que Sc hs BILE de nos
sotros ntajosamente; 6 bien nos ina
hginamos que sacaremos alg1n prove
cho de su venida; asi, por ejemplo,
nos gusta lecibir 4 gentes mas ricas
que nosotroS, porque pensamos hacer
'un buen negoc1o cambiando la comi-
sda de cincuenta duros que les ofrece.
mos por las mil pesetas que nos han
de devolver. En- cuantO las perSo-
mas que queren1os~ de veras, parientes
y amigos intimoS, no la invitamos ST.
no a almorzar, 8 bien conner, pero
de americana, y ell clasico puchero;
no son de los invitados al banquete;
y 81 10 son, es para que hagan Ell ca
torce fgurando q un extreme de la
mesa. De aqui Ell segundo axioma:
'sNo sc tiene verdaderamente CANA
de invitar conner con nosotros sino
q las personas que no tienen gana de
'venir conner a nuestra~ casa"
Antes de una gran comida, los due
s1los de la casa piensan en- las perso-
-pas que han de invitar, pero no en- las
que no han de invitar Pero para es-
tas precisamente es para quienes Sc
.~da la gran comida: vejar a los Fula-
no, sobrepuiar los Zutanos ser en-
vidiados por los Perengano, es Ell in
teres capital de los anhtriones; Sc
piensa con delete en- la bills que
echaran cuando lean la lista de los
invitados y los pormerores de la CO.
>1nida, y la algeria de prever su de-
acepcion es tan viva, que disipa todo
escr1pulo de economic y de molestia.
Este sentimiento es tan universal,
que ha dado origen una force iente
lndustria: Ia de los que compran las
conchas de Ostras, cascaras de melo-
mes y caparazones de tortugas y Ian
gostas de las grandes fondas para ex-
pedirloS & provincias, donde sc VEN
den los particulares para que estos
los incluyan entire las basuras des-
perdlclos de Su casa, 4 fin de hacer
Greer d los vecinos en- una comida
pantagruelica, para que rabien de en-
vida todos los que no han tornado
~parte en- ella. De aqui Sc deduce Ell
tercer axloma: "Se da una gran CO.
mida para algunas personals y con
Itra muchas otras".
FL elemento que debe ser mas cul-
dadosamente desterrado de toda gran
comida es la verdad. Todo, desde
Ia invitac acion hasta las despedidas,
tiene que ser hip6crita amanado;
desde Ell duefio, que miente al decir
sEl senor Tai suplica 4 usted.... Sc
'digne 'honrarle vim iendo conner q
ssu casa hasta el convidado, que di-
ce al dar al alftri6n un apetron de
manos: "iQue exquisite noche hemos
pasado!" todo es falsedad y embuste:
Ell uno piensa que ningdn honor le
~hace con ir 4 su casa, y Ell otro piensa
que para aburrirle asf mas valsa que
no sc hubieran acordado del santo de
su nombre. De aqui el cuarto axio-
ma: LAS grandes comidas son esen.
cialmente quimericas"
Conclusion: La tranquilidad, la ale
gria y la dicha son de los que no CO.
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