Der Deutsche correspondent. [volume] (Baltimore, Md.) 1841-1918, 1907-01-30

9aus, Duf un0 Ean0 !

'f's---:-+-:-.-.-:-...- :-s--,-:-s-.-.-.-.
8egen 9 d. IN E pirb Qbs
paI9en nit Spiritus uro na6beriges
GinpuIpern NIT Soli3ptsS treupuIper
smpfo9Ien.
8egen 90 / g a miro Elm
39eelOffel &od)fola nit einem S4lud
Waiier e%mpfoblen. gto9 ii4erer btlft
tin 9Rffl9ftfl PEP @rom 4at5ipm, NIT
M9her b]1Hqtsrget4Iudtt, I'm belten
ipittsn natirIt9. ale fot8e ngi66oliAe
Mitte[, az %hfunq 6e5 'stnfdats ges
: nD1rtmen. JiHh0In ! 1r', H) |I
6 sg t3an GIrtatta4 4 Ii n 5
81 a az Rtt!!f1 # m murig2 miro
3 0es Nbet6sh IB5t benz G9laFengeben
cine SdRe PfefFermin3tbee tparm GEE
trunten ituo oas S%bsetrinteh mehrere
Sage BET lei@ter DtGt fortgefeBt; .Dies
1T eia ptrtiames Mittel, Die llnpdBz
li0teit gu beben. .,..a
I'm st tffe 50 a + a :
gp,n1bol 3 3u Dertttten ,
bereitet man etnen Gitt aus elmer mogs
li9it ton5entrtrten NuflDIung bon ara
biIdem Summit unO sngliT1 Rotb.
Nadoem Der &ttt re4t gut permengt
lit, itret6t man i'm felt in Die Rthe
uno fdIetft Die Steqen na4 Dem
Srodnen gut ab.
Sol5i9 nj berete q :
3 II de n. Matte @egenItGnoe
ltdu6t man mittelft 4inIels gut a6 unb
iiber5ie6t lie Damn nit braIner pOer
f6par5er Beige, Sele S9niBperfe
friI6t man nit 8obmrmaiie auf.
@lGn3enOe S4nibfa9en iiber3iebt man
na4 Dem sriinoli4en ~2f6itduben nit
Sopallad ober eihem Our4Ii4tigen
5trniB. ~
Gpteg.el puBt m a n am
9'D Mt e H., tpent man etnen
S9pamm in toltss 8aTer tdudt,
Damn 1fet ousoriidt, bierauf nit Weinz
geiit befeu8tet unb bomit ben Sptegel
abreibt. Damn beTtdu6t man i'm NIT
Mai66lau, pel6es our6 Mouhelin
geI9lagen miro unb polirt bas @las
erIt nit etnem 2eberlappen, Damn nit
einem ietoenen Sud.
sc 3 lan0 5, no betannt>
lid 6aS Souerfraut Elm R~ationdlgez
ri9t 1T, legt man boTiel6e in 6dfern
BON 8~irtenbo!3 Elm un0 itedt einen
Stdb bon ungeI6Gltem 9trten6ol3 in
bas Souertrout. 8ieIe 9ol5art err
bdlt 6ds &rdut mills mo berbiitet bas
1leberiduern beifelben, pGbrenO es in
@efGBen aug @i9enbolS i6neQer unb
ftdrter iduert ais in Sonnen aug an.
oerem 9oId,,,. ds Oh
9 + o.y1e ne SO al DE. Sat
man BEL taltsm Metter Dqi9erau trodz
men, 10 ne6ms man ie, tpenn i'm ges
frorencn 3uifGnb, init grPbter; 8orii6t
o6. Steif ~9sTrorsne 41I9e" bqrf pes
Der 5etogen 1tb9 geotiift fpetSer,, ipnit
iperoen Die tftineH GsfriItdN dsbros
den uno odnit Sir Betpebfafsrn sers
fdnittcn un6IgerriHen. Die 8a16s ers
bGlt cine Megae 2O9er, fpel6e porber
tti6t BARN pqren. ,a. aa
81 MT % II al a Man
ldbtspen HoiGntobl in ieoenoem Salaz
paiier pei4 tp4eu, iiberipiilt i'm bier
.auf nit friI9em, ta(tem WaHer, lGBt
i'm aIf eineni Gie6 a~btropfen uno gibt
i'm bann in cine G4tFeI. Sier miro
Der RoIentobI MI elmer SalatIauce,
Die man aug Gart3:fpdten, perriibrten
Gtoottern, feinem Sci, GiIig> Sala, ges
itobenem Pfcffer INA Elm penig Semi
bereitet Fat, i~ibergoiien unO Oumit gut
9emti9t. nv a.. 81
u e. 3pei
Pflno &altfleiI1 iebt man nit Dem
n0t6igen gDoIIer unO etpas Sala, nebit
%eini9en HinOfleif4tno9en, duf's Ssuer
unb laBt IS re6t aIanqIam fpGen.
SpGter tommen DIE iibli9en Suppen>
trdiiter btnein nebit einem Sbeel0ffel
Sletf6ertrdft. Die 'Suppe 1T in II
StunOer fertig. 8eIpnoerS gut i9mee
den in bieier Suppe Heis pbsr NuDeln.
9as Sleii4 fam man, ipehn es peid
1T, auf beioen Seiten in Butter etipas
gelb braten, bapn nit, Mebl ~beitduben,
0ieies ebenfdls gels per0en laiIen un6
init Der Suppenbrii6e ablOi6en, TO- Dab
man cine f6Dne Salce betpmint, Ct
mas &dpern, Elm gitronenIdIeibden
ooer G%itronenioft unb MustatnuB gez
boren nod btnein uno man bat nit
frtid9eto6ten Sartoffeln Elm 9utes
MittageIien.
GerpeIG :, unb S6Iod=
10 It mo6t man folgenoermaben;
man oerrpenbct oasu ] fril6en Sped
uno z mageres, rob.s G,nofleiI1 BON
Dem %io9enannten W}iirbes poer Qenosns
braten, ppm SGulterblatte unb Hiids
arat.. 9qs magere JIeil4 miro mi!
einem j6arfeq Mtiier; abeei6Glt. aus
geiebnt, IeAr fsin, QeAadt uno, peun; es
betndbe fein 9enu9 1T, NIT Sata Sal.
peter uno ACKNOWLEDGEMENT Yfeffer Der