Der Deutsche correspondent. [volume] (Baltimore, Md.) 1841-1918, 1907-01-26
9aus, 9of nnN Tano !

VI D d Detn let 6 q u
3 Gaerart. Sin bttisbiges Stiid
Sleiif miro in Waiier nit @ii9, @urs
selnerf, s3ipiebeln, 2orbeerblGttern,
@elpiirs unb Cali peid9eto@t unb nit
aeriebenem Meerretttd Ooer Sdgebuts
tensSauce gu Gid ge9eben.
aGfesMuftauf ff6p.i
ser q r t. Man rei6e einen Seller
poll S6psi5ertdie. feuAtet i'm nit fets
tenn iiiBen Rahm an uno ldBt i'm cine
&iertelItunoe iteben. SnoeB quirlt
man BON pier Gioottern, Iiibem 8abm,
ettpas Mebf un6 5erlafeuer Butter
eincn oiinnen Seig ob, miI6t ben
S6nee Der bier Gipeibe binein, per-
msnqt a[es nit Dem Safe, tbrtt bic
MaTe in cine gut mil Butter beItri6ene
9crm, bGdt Den @ufIauf 20 Minuten
uno 9ibt i'm iofort nit Der 5orm gu
Slid.
Winberbraten. Sin miirbss,
faftises uno mu9erss Stiid Sleiih
miro eetlopft, rei@li6 9eipidt, seiulsen,
nit ettpas Yaprita un0 oeItpbenen Rel
ten sineerisben, oben Did nit Mebl be-
ftreut uno in elmer pfanne nit rei6s
li6er Butter auf beioeu Ssiteu fd0n
braun oebraten. Damn nimmt man
bas 5leiId aus ser 9funne, tbut .s in
Elm 3aHerol, fhiittet tohenoe8 WaNer
unb ettpas giiig an, fIi9t 5psi 3pisbeln
uno etpas gitronenidale lei uno biins
ftet es re6t lpeih. Mon 9ibt Sen Sraa
ten nit Der tur3 eingeto9ten Sauce
unb &raut gu Slid.
uperauS 3 Stag m
@efi6t. &rpfernae. Die
9ebanolung beItebt in abenblihen
WaT6unsen nit beiBem @aNer (circa
.eine babe Stun6e) uno Muflesen bon
Graotins pbsr S9tbpoIIeifeni9aum.
Der S6aum bleibt liter Na6t liesen
unb miro an anberen Morgen ihonenb
entfernt. Gs mub iclbI~ipsrItdnoli9
oles permieoen iperoen, ipas Die 9otbe,
ole br,rd) lleberfiiGun9 Ser 9lutsefdbe
uno Stouunsen ~entItanoen, permebrt.
Nt6t minoer muB aud no6 Der ltrz
fade bicies llebels gefori9t unb GRIND
lihe 4bbilfe seihaffen iperren. G5
1inb Dies 8%futonOrang, Magenleioen
uno Stublperitopfunq, NufentbaIt III
falter, rouber Cuff, @%npenhung gu tals
ten WoIierB uno beIonoers Der GenuB
fpirituoler Getrants.
Jii9s. Wsr je fsobuftete, in
peld, bsrSloIer MeiIe tie 0Gnolcr oft
NIT Den TiT6en um9eben, wie iie bGuz
fig piele Gtunoen in Iamubisem, fait
ftintenbem @aFer Icin miiTen, Dem
miro e3 ipobl flar fein, 6ab man beim
Gintauf perlel6en fc6r porii6ttg iein
mub. 9ab audi Die StThe 8rantbeiten
u%rterppr3en iinb unO oub oft periohi'6
Seuden inter ibnen bsrri6sn, brauht
taum erlpd6nt 81 iperoen, 9u9 pGbs
reno Ger 2aid)5eit Iino piele Gattungen
nidt nur alein unetniebbar, TonOern
gerdbe5u fdGoIi1. Mon tbut baber am
bsiten, nur le6enOiee Slide 81 taufen,
oenen maj leiGt aniiebt, Of iie munter
uno eeIuno linb. 9sim GinIauf ges
f6laGte!er Slide a9te man barouf,
baB Ole SnnenIeite Der Siemen, ioipie
aud Die ItoHen md lebbaft rotb err
ideinen unb ole Mugen f!ur berpors
ftc6en. !9arteS 6teiI6 1T ou6 Elm GU
tee Sennaei4en fir ben friIden, seIuns
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piges TlsiI9 1T Elm iGle6tes 3eihen.
Elm 9stpeiS. oaB ie i4on LANCE toot
gelegen babcn un0 in Den erIten 9rob
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Dor e%inisen Stuncen Ietenoig aepeicn.
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man i'm Ne6en5ilrmer 5enIter offnet,
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