Der Deutsche correspondent. [volume] (Baltimore, Md.) 1841-1918, 1907-04-15
9aus, 9of un0 Gan0


5ettfGede i'm 9 m e t.
Sem 9epulperter Sano iptro auf elmer
9eroplatte erbibt unb bann in Elm
Idpp6en gebunoen. 9amit reibt man
bann bic 5lede nit GrfoIg aus.
9 d mi b &c 9 + m a :
ten perben iduber, penn man cine
!4anb poq &p9ial3 in iparmsm Moiier
lufl0it. cine iAarfe 8IrIte bineins
taudt uno bic Strobmatten bamit abs
biritet.
ungeI It Of enes, 10
Spl3 ioqte ME nit SooaipaI1er abb
geiheuert peroeu, ba e5 bierour6 oft
mibfarbig nirO. Man reinigs eS nit
Durmpuier. re6t piel peiBem Sano
uno S9mierieiie.
oings Iafen / Of
ebr gut It ii r3en, penn man,
naAoem bic 6ormen gut nit Butter
peritri6en Iinb, bieIelben nit @rieB
Ober 3piebud beItreut. 5erner 1T eS
gut. bic 6ormen, na6oem lie geipui9en
iino. ouf benz Sfen ober Der Serb
platte tii6tig gu trodnen.
Gam loden aus mat
tenn @Ias, bic Yetroleumflede
3eigen, Iaiien iib baourh reinigen, bub
man ie nit elmer lautparmen Nufs
l0Iung bon pottoIAe, Wafer unO Sals
miat9eiit anfeu6tet, bana6 nit feinen
2einenlappen reibt. in tlarem WuI1er
abipIIt uno bann troden pubt.
@egen @erbrennunge
iperoen ale m09li6en Mittel empfobs
len; ems Der einfa6Iten aber, pel9es
in iebem SausbaIt ltets porbanoen au
fein pflegt, piro INNER nod niGt aez
mug 9eniirbigt; bus Wtebl. Wer ii6
berbrennt, mub iofort Die psrbrannten
Sbeile bid nit Webt beItreuen, ni6t
etpa Bios 5art %bepuoern, uno bas
Mebl Idnsere 3eit Iie9en ~IaiIen; oann
bort Der S6mer5 iofort auf uno es
sibt feline YlaIen.
&aIbfGeif Of uppe. Diirfs
Zig geI6nittsne8 &otbfteii6 piro nit
elmer .3ipiebel in Butter geodmpft uno
nit benz our Suppe n0tbigen WaKer
aufgefiiat. @inige getrodnete pil3e
10 man bait unb Elm Stiid6en 8rots
rinbs uno gsniigenb Sal5 uno cine
Sanbpo0 Rsis peroen mitgeto6t. SIT
baS 6leiIA lpeid, 10 lit aud bic Suppe
fertig, man eieBt Iie iibsr Elm pertlcps
pertes Gigslb unb gibt ie nit gerOite'
ten SemmeIpiirfeln gu GiIh.
Minnie aur Ser It eIIung
eines guten . ratenS. I'm
Elm Iaftisss uno psia sebrutenes Stiid
Sleii6 ber5ulte1en. braudt nan gss
nobnli6 nur folgenbe S%leinigteiten gu
bsobu6ten: l. Seoes gepai4ene 6Ieii4,
audi Slid unb 0efliigel. mub erIt
griinbIi6 abgetrodnet Deroen, ebe eS
in bic pfanne gebrodt piro, ba jeoe
Sluffigteit. auber 5ett, baS Yruten
p%erIangIamt ober gar b%erbinoert. 2.
0as Sett laiie man bis gum Siebes
punt erbiben unb lege erit oann bic
%prGparirten SteiIdItiide in baIIelbe.
3. Sinh es tleine Stiide pie &otelets
ties, 8eefIteat II. T. No., 70 lege man
nidt gu piele auf einmal binein, bd
ionIt bas 6ett ertdltet. ionoern made
mad jeoem britten bis pierten Stiid
cine pau1e, Bis bas sSett ipieoer Iieost.
a. Man penoe bic SleiIfItiide niemuls
nit Der @abel, neil font Der 8leii6s
taft auslduit. ba5 5ett babur4 nal
Ieri9 pirb unb feline &ruitenbitoung
auldbt; man bebiene iih besbalb gum
llmipenben bes SleiIhes elmer tleinen
S6aufsl. 5. Wan begiebe pdbreno
bes Yratens baS Slsif6 tpieoerbolt nit
benz iiebenbsn Sett uno ia niht nit
fhon beroinnter Sauce. 9ieie odtf
erit fertig 9ema6t peroen. lpenn oas
Jleii6 niAt mebr il Der pflnne lit.
@ obbrenneu. Wos mir nit
bisiem biefem Namen be3eidnen, 1T
bic Gmpfinoung zines aus benz Wa9en
in bic Speiier0bre uno in ben Sdluno
aufiteigenben Yrennen5 uno Srubens.
3upeilen 1T es begleitet BON Wuftoben
elmer lauren. i~darfldugigen, eteIbuften
Stiii9teit, benz fogar Gr6rsfen fol-
gen tann. 0as Sobbrennen finoet
meiit nab elmer Mabl3eit pdbregO Der
8erbauuns Itatt unb bdngt bauiig nit
droniIGen WaSentotarr6en guiana
men. nomertli4 lpenn Tie nit abnors
men @Gbrun9en ~berbunben limb. So
pirb aber bur6 ben 0enub faurer
ODER Ieid. iduernbsr Yflanaentoit juns
ger, fanrsr Weins, 5uderiger obsr fet'
tisiiber Sahen. gerGuhertsr fetter
Jiide. iopie burh oas Rau6en fhtps'
rer Giearren persnlab!. SeooA lam
bic Gmpfinbung hes Sobbrsnnens audi
obne So6Iteigen bon gaiigem cber
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gen Sobbrsrnen an5upsnoenben Wit'
tel perben m0glidit Die uriahe BEES
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