La correspondencia de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 1890-1943, 1907-02-23
TahOnas { al sstilO de Puerto RicO"
y ganancias de impOTtadOTes, los
tadOreS y COImadOS.
Es impeTiOSamsRte neCesaEiO sOsts-
neF agentss en- Nueva York yen
Europa, que vigiIsn los fTaudss
J dsflsndan sl cafe pusrtOni-
uusfO.

III @zuc2r ue cana enc0nCfO en- Ia reno
lacha nm formidable competitor On Euro.
pa, determinadas las clases tle uno Y
otro producto, Ia competencia se desen-
vuelve dentrO de lfmites ya conocidos
No debia suceder 10 mismo con ell cafe.
En- el antique continente no puede lograr-
He 81 grano, porque 81 suelo no Be presta
Ia vida veGetal de lR plantA, pero Sc aCutl6
a IlICIto nsgOclO para sUplOtar ID IndustrIa.
En- Espaia, Seg6n hemos podido COM
prObar, ID sOflstleaCltn llSga 81 gvado mas es.
csndaIBso, En- algunoa tostaderoB de cafe,
al hsCsrse Ia torrefacci6n del grauo, ssm0z.
Cla COZ ClsTtas grasas, que adhiri6ndose
este le defende bastante del fuego, loqran,
dose asf una ventaja positiva en- 81 peso
del producto, que cuando 90 tuesta despro-
visto de toda otra sustancia, merma de %.
4 25%, segfn sea fresco 8 seco.
Establecimiento conozco donde &c ha
lido & ofrecer el polvo ''de hlgOS tOStadOS
mSzCladOs con SssnCla Dc cafe" 10 que justif-
ca Ia existsncia aquf de esta especulaci5n.
En- ciertos colmadoS Sc vende ell
cafe con una mltad Dc pOlVO de sGhlCOrla, meg
ella que es de rigor en- hoteleg, restaurants,
cafes POGO escrupulosos con el p6blico.
Use quiere adn mas? Pues hemos visto
una muestra de cafe en- grano de iCsrf6n! -,
Pero deJando un lado esas adultera
clones, muchas de elias de pequefa monta
y de inevitable realization, vamos ocu'
parnos de las que llevan cabo las taho.
mas que funcionan en- Barcelona, va que
cato 0anacRo Inl @mpu%O n1o 49, oJs-a-..~- ..
ell q por manera mas directa, clara grave:
mente peEjudica el cafe puertorriquefo en-
esta ciudRd.
Una vez que obServamos Ia existencia
de las tahonas, al buscar Ia causa gene.
FadOra de Ia disminuCi6n de las imports.
clones de Puerto Rico en- Espafa y espe.
Cialmente en- Barcelona -mientras que ge-
guia en- toStaderoS y colmados pregon6ndo-
Sa 81 cafe de esa TERRA, a,-emprendimoB la
tarea de inquirir Ia forma ca que Sc lie.
vaba cabo ell eDgafio por 10 cual vamos
q completar hoy Ia information que Sc re.
laciona con esa Sndustri0.
Las tahonaS para la preparation del ca
f5 natural en- la Capital de Catalufis no
son buenas, pues alguna data su fundaci6n
de 10 amos. 81 valor de una de elias
Be estima de 10 II mil duroB. Puede
en- un dia lustrar hasta 200 sacos de cafe
cobra por esta operaci6n 4 pesetas los
100 kilos. En- 81 establecimiento Sc reci-
be y entrega al peso el grano. pero 81 Sc
tiene On Cuenta la cantidad de Ia materia
que eutra en- Ia coloraci6n del producto y
el que, paTece, que este 10 moia en- la ta.
honR-CosaB ambas que aumentan ell peso
de 10 entregado,-inf6rese la pingGe ga
naneja que realizan estOs especuladores,
gananCla QulzaS mayor que Ia OhtsnIda pOr los
C0mOTClaAteS on los HlsTCadOS do 0rIgen.
Como estas tahonas no pueden aplicarse
al cafe que arribs q Espafia va. escoiido
lustrado, se dedican Ia preparation del
granO procedente del Brasil que llega aquf
sin pasar por una nj otra operaci6D; cafe
que, despues del procedimiento indicado,
'pasa al mercado para hacer completeness
al buen fruto similar importado de Puer-
to Rico, Venezuela 6 Guatemala.
A prop6sito de los perjuicios que las ia
honas hacen al grano puertorriquefio, nos
die el duefo de un toRtadero que, en- ablil
y mayo i'timOS, el caracoliIlo de esa la
30 vsndi6 igual precio que el Yauco, en-
raz6n la lucha que tuvo con el de la
misma clase del Brasil, Iustrado auui.
De otra Suerte el cafe brasilefo, por su
infsrioridad, no podrfa sostener, con 6xito
favorable, la competencia que mantiene
en- contra del producto similar que, como
el de Puerto Rico, cuenta con una afieia
y universal fama.
En- apoyo de estas ageveracioneg, b6sta.
nos consignar aquf la cotizaci6n en- Ia se.
mana pasada del cafe del Brasil de
nueNtro pals Este ha aIcanzado Ell valor
de rs q 30 pesos por extremes de claseF,
mientras que Ell primero Sc ha vendido por
los importadores de %, 25 & "a pesos el
quintal de 1000.
Claro eB que no todos los importadores
del cafe de Puerto Rico en- Barcelons,
recibeD tambi6n 81 del Brasil para hscerlo
Iuego preparar en- las tahonsE. Un buen
ndmero de dichos receptores no compra eI
grauo bFasilefio, 81 10 adquieren 10 reaIi
zan en- la misma forma en- que les llega,
porque como comerciantas de buena fe
sirven 81 genuine producto puertorrioue.
no, inSustituiblr siempre para aquellas per.
3onaS ConocedoraS dc nuestra exquisite
bebida.
Estos impOTtadoreS escrupuloAos 80 van
penetrando de los psriuicios que les ocasio.
ma el negocio de las tahonas, pero no baa'
ta q aisladsmepte Sc pTonuncieD contra tai
e'peculaci6n, sino que aS neCeSarIO sI es'
tusrzo cOm0n para CORhatIr sl engaKO.
Ell cafe viene siendo un artfcuIo de
grandes ganancias para los que 10 venden
dentro de los mercados europeos. Los oue
10 importan de Puerto Rico Rico, 10 ad.
quieFen allf por el peso de 46 kilos Ell ouin.
tai mientraS que aquf venden este & raz6n
de kilos 41,600, con 10 cusl el receptor OBJ
tiene va esa ventsja que sumada 4 10 de-
mas que le dae el Sobre preciO, arroja IN
buen benefcio.
Los tostadoreS y colmadog, que venden
el cafe 81 natural 6 tostado-con 6 sin
Bofsticaci6n-6 fe que haceu su Ggosto en-
Ia venta del producto, pues Ia verifcan
pOr libraB de 400 gFamog, que eg 10 que
tiene ests medida de peso en- Barcelona 13
mil 045 por ciento menoB que IL caateIla.
na, , q los siguienteB preciog;el grano cru
do & pes tas 2;el oarGcOlilIO; & 1.75; el
YaWcO; y 1.6O, el de Hacienda; cobrando
pOr 81 tostadO pesetas, 2.75; 81 Caracolillo;
2.4O 81 fauco; y 2.30 81 de Hacienda
Este Subido precio Bs observa tambieo