Der Sonntagsbote. (Milwaukee, Wis.) 1906-1912, 1907-03-17

@aaer Oa3maetfnn uH0 aaes aulges
fodt. Gann tbst man bic Sanee
nod eislag III Den Sopf uHo todi
He 5nll 5iDeitenn1aI alli, lDobeI man
menn Is notbig ieiu ioate. etIUas DOH
oem 9rnteniett 5uiiIai mo Hoh EN-
meuia ial5t. gbenio miro enteaianee
5uhereifet nn0 aud 8iiterlauce &c
lie SaHee mug and iehr henbrnlm
leIn uHo ioa feline 5ettihIht baben.
Die 3ubereitlfng alteren @eflugels
IN elmer 9raiie fam gar Hidt geHug
empfcblen meroen. Ia3u legt man
in eiuen Eept in oen oas @efluael
geraoe bineiupaBt. 5undhit eiuige
Speti6eiben ODER eiuige Sheiben
ietten ShiRfen 0arauf fommen els
nIge Standardization, einige Stiids
den geobrrH6e. Elm Stiidden Gel.
lerie uno 9oree un0 idIieBlih etiuas
taite Butter. Gann legt man 0as
iGua6 geial5ene @efIugel 0arauf,
ubergieBt Is nit efDas marnaeua
@aiier uno itellt Is felt Suge0eTt 8unl
lungiamen Shmoren bin. Mlit Der
iih biloen6en 9riibe iiberaieBt man
oen graten iebr fleiBtg, gi6t audi,
menn Is n0tbig iein ioate. ehpas TO-
henDes @aiier mad. God bart 0as
@efliigel nidt et1pa in Oieier 9riihe
toden eS mIB idmoren. 0ahOen
Is Sarbe angenommen bat uno ipeidl
g~erpor6en lit, gibt man g auf eine
ShiiiieI, gieBt Die Bride, iUenn lie
SIT reihlid iein ioate, ab, itreut iiber
0as I'M Eopf 3tuiid9ebliebene etpas
Mtebl. perriibrt oas @nn5e i'm 5npf
gut eiHige Mtnliten. fodt Is Damn
nit etmas @aiier un0 Ser 9riibe auf
un0 riibrt allies ourd) Elm 6aariieb.
Gieie iebr frdftige Sauee, Der man
Dor Dem 4uftragen i'm Iotbfaa nod
etpas Butter beifiiaen fam. muD
iehr reiblid fem. 3u 70 braiiirtem
/ @efliigel fam man Geis rcidlen. fri
ides 8eniie aompott o0er Salat.
9tuu gu oen bcrihie0enen 5iiann.
gen. BON oeneH es III BEN peridie0e-
men @eqenoen unieres lieben Ocitt.
ihen @aterlanoeS etua fiinfun0pier-
I3ig gi6tI Gie Cans beiipieIsmeiie
miro iii Ser eitten @eaeno nit Brat
murltfleiid mo 9eifuB. IN Der anoe-
rem init iogenatnteu @dniedpfeln,
in SiiooeutihIauo nit elmer Mi
id)ung BON auitanien, @cpfeln mo
9%ioiinen gefiiat. Sine ie6r luohl.
ihmeden0e Wliidung lit Die nit flei-
neu, in Der SdaIe gefodtm aartof-
feln. Die man ab3iebt in Sdeiben
iSneioet NIT etipas Sol3 mo 9fei.
fer. einigen 9utterfl0dhen umo Dem
fe~ingebadten Otagen mo ser; Der.
miidt. I0s @an5e miro fnapp Dor
Dem 9raten - sic aartoffeln biirfen
nidt faIt meroeu - eingefuat. Die
beIiebte 6iiaung nit 4aitanien, BE
pfeln unO 9ioiinen lit Elm mcnig nm.
itdnGiih IN oergereituRg, Oafiir aber
aud iebr oelifat uuo iattigeuO. Wian
broudt oa3u ie unh @roBe Der @ans
Elm Bis slpei &funO Mlaronen. 6enen
man sic ShaIe ab5ieht. mO Sic man
10 lange in fodenoem @aiicr loBt.
bis ii6 audi Die innere @oit ab3ie6cu
laBt. 9un ltellt man bic Wtaroncn
NIT neuig &aiier. Bitter Soli mo
| 3uder aus 6euer mo fodlt tie baIb-
gar, DermildJt lie nit miir6en, jdieis
big gel6uitteneu 4epfeln nn0 etneal
halben Yfun0 Sultunrolinen iul0
fiiat ie in Die @ans. Gic 8anieIe6cr
ergibt nit Dem @io9en uu0 Dem @er5
elm pollltdlI0Iges mo 0elilale5 9tiL.
tagsgeriht fir pier BIS filuf Ge-io.
men. Mflll brate Den 9ia9en mo 0a5
Ser3 5unad)it init Der Cans nit. 0sh
niht 81 bart. 9luf ieoe @erion res
net man eiucn Apfel um0 0rei 3lpie
belriuge, idmeioet Die aepfel III
Gheben, brat Die 2e6cr iii elmer
5iemIth aroBen 9ianite uno gl6t
Damn Die 4epfel uBo 3pfebel rings
um. Gas @on5e muB nie6r idlmo.
rem ais braten. @enu sic @eber
meid it, miro lie nit etiua9 Sabne
ooer N}ildl begoiien berousggnem-
men, Der in Sdeiben geiduitteHe
NIogen nebit Dem @cr5 idnea III Der
Souce erbist Bic Aepfet uuO 5pte.
beIn Inn oas 6leiih arrauQrrt, bic
Sduce nit etpas Niildl lo9aefo@t
unO in Dem SaueennapI b~eloHoers
gegebeu. Gas @eridlt tit iebr ruobl-
ihmedenO un0 ergiebiq.
Ntan fam auh Die @duieleber,
rernliidt nit einetn bolben bts gan.
zen @irno meblfein gebadtem iettem
Shpeiuefieild uno etlpas Sal3 uno
8feffer. in oen 8%aniebaIs flaen.
@ibt man etpns 8ruffem 0u5u 10
miro Die Sahe h6dit feit. Dian
n1bt Den SAILS o6en ua0 unten 81
n0 ldBt oieie @rrit 8tpan5ig 0linu-
ten foden. 5lt iie folt g~eiporoen, 10
miro lie Elm menig beidtuert uno gibt
eIneu ailsse3ei6neten 4ufiHnitt.
Sur 6iiuung BON 6iibHern tmo
Gnteu %0erDen0et man Die fe%iuee6ad.
ten Sebern, N}aqea Ser3er. oenen
man gart5 meuig Sleiih beigibt Man
fam Oa3u iehr gnt falten aalbsbra.
ten mo etluas sped p%erruenoen.
Gtes @ehadte miro III iteigenoer 8it.
ter EN- Denig geruhrt 0a5u fonimt
ole n0tbige etuaepeId}te Scnnlel. Elm
elootter. etlueS Salj un0 @ieffer.
et0as feiu geiduniiteue 3piebeI linA
uQeHialls G%itroneuia1ole. Gieie sill.
lung ersibt inmlerbtn 0reipiertel bis
Elm &fnno 3ntpads sum @efliigd.
braten. 3ur @ermehruna Der 9or.
tion funn man aber aud aus Der