Der Sonntagsbote. (Milwaukee, Wis.) 1906-1912, 1907-01-27
fir GI6e unO 9auS.
aHdsn.3ethl

~ ontaa: 4rromroot -Suppe.-
aalbsrOuIaoen nit aartsfcImus.
Giennae: aortofiel Satppe-
Crime 8cbnen NIT 9rnrwurit.
Me ittmoh: GmOfleiid SnpDe.
-5ilnoTleii9 nit Serimgsfartofieln.
Bonner it grot -Suppe. -
8rdHnes 6agout pom ubrigea
&ino1leiib mt Maffaroni.
6reitd9: 4epiel Suppe.-@e.
OaHpfter 8ife. n 9raftmebl2 Sue.
0lng nit 8amae&Smuce.
SonnabemO. gsuOel -Suppe.-
@lrlingtobl nit 9ammelfleti9
mo SGl5tastofieln.
Sonntaa: aerbel Suppe. -
Shoten mo @~1obrrii6en (aonier-
Oen) nit 8iu6erfilet. - Salat.-
aompott.- IS lpieIiiuensGorte
< = 4
Slid mit0 aftaront Naan
todt l Yfuno in Stiide serbrodene
DtottnOM uno elnen gereinigten,
gut 5urcdtgemabten Sedt ooer GAM
Der Don 2 8funo. ieOes fur lid, in
Sal5Doiier ouf, id)uttet Die Wtaffa-
ROM sum abtropfen auf elm Sieb,
plludt ben Sid aus 5aut uno @ra-
ten uno IN feline Stiide. 9ann be-
reftet man BON einem Stiid Butter,
IN Der man einige 3ipiebeln ourd-
ounlten lieB (Oie man pie0er beraus-
9enommen bat), Wtehl uno etiuas
Sobue cine gut oidflliiiige Sauce.
5u cine init Butter gut ausgeitride.
nc 6orm legt man Ylattnroni mo
6liditiide ihihtrueiie. berriibrt Die
Souce nod nit I 9fun0 eeriebenem
8armelanfdie uHo fiiut tie loffelmeile
oariiber. 0amit tie ole gon5e NloIie
glelhm0Big Ourh5iebt. Gbenaiif
Iegt man einige 8utteritiidden uuo
IaBt Die Speiie i'm gut beiBen Sfen
81 id0ner Surbe baden. Da3u Ter.
Dirt man cine Gomateniauce.
9ebrateue 81 aIbsIeber r.
Na60em man Oie gebGutete 2albs-
Ieber in id0ne G6eiben geidnitten
hat, ial5t itno pfeffert man Oieie, legt
lie in cine ilade @funne, in melher
man elm Stiid Butter 5erIoiien bat.
unO laBt tie ouf idarfent 5euer oui
bei0en Seiten braun meroeu. 0onn
giebt man folgen0e Sauce Oariibcr:
einiae 3wiebeln idneioet man in
SdeiberL ihmibt iie IN Butter mo
giebl gelblid) uno riibrt init foheu-
Der 9ouilon tlar. Sobal0 Die Sauce
ieimig eingefodt lit, gieBt man lie
ourd) Elm Sieb, id1rft tie nit einigen
2oifeln Senf uuO Gel uno binoet
idlieBlid nod nit einenI Stiidden
Butter.
@ebudene Sc urtoffeIn
init Sering. 4}dn fo6t unge-
iabr 2 bis 3 &fuuo aartoIfeln in Der
Sdale gar, gieBt tie ab, 5iebt lie ab
mo i6ueioet ite in Streifen; ouBer-
oem 5erlcgt man 5meI groBe, gut ges
.lpGiierte Sal5beringe. bdutei uno
entgrGtet lie uno 1dueiOet iie in
&ilrfel. Cine %feuericite Sorm ODER
.Sdiliiel itreid)t man nit Butter aits.
leqt ole Gartofielihei6en binein, oa-
.ruitf Itreut man @eriugSmiirfel, fiiat
einen bis 5mei 90ifel Oife, iaure ODER
iiiBe Sabine 0ariiber. Ole man NIT ei-
mem bis 3lpci Gioottern berauirlt hot,
Qie5t mie0er Standardization, 0e-
rinqslpiirfel mo Sabne ooraitb Die
oberite Shiht muB pom Gurtoffel-
iheiben Qebiloet mer0en. Iieie be-
itreut man nit g%eriebener SeVmel,
leQt einiac 9utteritild6en oarouf.
aieBt 0cn Reit Sahue 0ariiber. iteat
Sic Smiiiiel in Den mdBig beIBen
8rotofeu altf einen @aditeiu ooer
GoppclroIt uno lGBt oas @eridt ct.
ma 40 bis As Wtinliten baden.
9rotiuppe mil WILD. 81.
ien tieicn Seler geriebenes Shmar3.
brot fodt man init etmos @aiier 81
iteifem 9rei. nermiidt oeuielbeu mi.
Il Nuart luellello tohenoer Ntild).
'iiiQt cine @ieiieripite Sal3 uno ein
fleineS Stiidhen friidler Butter oo.
I8u unO Siebt oie Suppe unb 10 Mi
nuten 9oheu nit 5pet 5erqIirlten
Gfoottern CD.
GpfeIrets. Gin 9fimo 3eis
miro bloudirt mo nit Sulima1er.
/ @fumO Butter, iehs bis adlt iduer-
liden, geiddlten. in oiinue Sheiben
QeIdnittenen Nepfeln urO etmos 3u-
der meih gefodt. Gle 4epiel mili.
fen, luenn Sic Speiie fcrtig lit, poll-
ItGnoie Oerfodt iein. SeiB miro ooS
@ericht NIT brauner Gutter itbergol
len; nil man 0e.t @pieIreis folt ge-
nieBen, iiberitreut mon i'm MIR nit
gejtoBeuem 3uder mo 3immt.