Der Deutsche correspondent. [volume] (Baltimore, Md.) 1841-1918, 1907-04-21
0aus, 0Of nno Iano /

1UeH Uerpe1, Dd 1e 1ur DIE 0e1lQta>
baut Elm gu i9arfes Rei3mittel 1T.
Denoet man ab uno gu Seife an, bunn
tbut man am beiteH, 9etpobnli4e &erns
fetfe 81 nebmen.
Bel auf9e prun9en r
s a biIit 3upeiIen Wai4en. NIT
5tubz ooer &egenwaher. benz etlpas
Sonig 5ugeTeBt 1T. Sino bic Rifle tief
uno i4mer3baft, 70 pai4e man bic
Sdnoe mi: tpeiAer, parmem Wai1er
unb reibe Die betreffenDen SteQen nit
fein puIperiiirter Stdrte Elm. Dies
mleberbolt man naA iebcm WaI9en.
Die S9mer5en bDren bana6 balb auf
unb bic Rife beiIen,
DIES &eisfGet6 Of.
&us elmer &aIbsbruit i9neibet man
fi4 bo8 getpiinl9te Stiid, i9neibet es
in grobe Wiirfel unb biinitet eS NIT
feingei9nittener 3niebel in Butter
hel9eIb. Damn 9ibt man cine priie
paprita unb cine portipn guten Reis
Ain5u, fiigt SoI3 unb iopiel 8ouiuon
ba5u, bob bos Geri6t bapon bebedt
tit; Der Sppf mirb 9ei9loHen, unb bas
Geri9t muB Ian9iom gar unb pei9
binIten.
g 9neGle StGfe beim
Ser d d H.. Wenn 1i9 elm
8inO nperi9ludt," ipenn ibm etpas
in bic ,faII9e 8eble" fommt, bann
pihen ii6 bic GItern ni6t gu belfen.
Sic tlopfen auf ben Ruden bes Slim
beS uno iteben bic 9r0Bte Ingit aus.
Gs gibt Elm einfa4es Mittel, ipelfeS
fofort 9ilft. Man faBt bic beiOen
Sdnoe DeS &inOes unb bdlt bic Nrme
geitredt mad oben. 0abur6 nsitet Ii6
bic 9ruit 10, baB bas llebeI augenblids
lid beri6DinDet.
M / te 8 q e.
9rei gut gepdKerte mil6erne 9eringe
tperben eebdutet unb balbirt. Die Ses
rin9smiI9 ptrb gef9obt, bur6 Elm feis
mes Sieb geitri6en, nit etpus Mil9
ober Sabine, etpas Deinefiig, einigen
2OffeIn Sel, feingei9nittener 3piebeI
unb @urtenDiirfeIn permi13t, bob
ales cine bidIi6e Sauce gibt, pel9e
man iiber bic Seringe flint unb bieiels
ben nit peutartoffeln i~erpirt, Dies
tit elm f6madbaites uno beIiebtes
&benbbrot9eri9t.
GfS m tIetnen auau
b IN a + rem. Oas Sis ipirb 3pis
fden 3pei 2agen zines ~itarten Sunes
nit einem 9ammer tlein 9eI6ldgen;
9ierauf binbet man iiber einen gep09rs
liden, nt6t glaiirten, ungefG6r Elm bis
5tpei Quarts baltenben, auf einen pors
5eQanteller geltellten 8%Iumentopf elm
Stiid Deiben 5Ianel 70. baB es trids
terfOrmig, bod obne ben 9ooen gu be-
rl6ren, in baS Snnere bes Sopfes elm
geItiiIpt piro. Sn oieIen 5laneQtri6s
ter 9ebra4t, baIt ii9 bas 8ertleinerte
Sis tagelang.
9as tetbtge 6 d m m n
ltnb 8iiriten Der Saare uno 3ipar je
Differ oeito better, jebenfaas aber bes
Qbenos ebenIo iorgfdltig tpie bes Wors
gems, lit bon grDBter Wi6tisteit. s3um
Waf6en bes &Opfes nimmt man itets
laues, tpeiGes WaNer. Salt bas
Saar aus. 10 tann man bos WoI6s
ina Ter nit einem 0rittel Sron5bronnts
pein miI4en. gel ~itarter S6uppens
biloung reibe man ben !9oarbooen
re6t i6Gumig nit Sbeerieife Elm unb
fpile ibn er1t nit luunormem, bann
taltem Wa1er oh.
g 9nupfen unb 3atarr1
itellen ii6 iebt um biefc Sa9resSeit
germ als unerpiini6te Gdlte Elm. urb
es biirfte baber ni6t unangebrd9t
fein, baran gu erinnern. baB mir in
Der gep0bnli4en &o95piebel elm be-
ipdbrtes Mittel gesen bieie IdItigen
&ranfbeiten beiiben. Die Sniebcln
iperben 9epiertbeilt, nit aanois8uder
ober audi lngebopfter 8iertpiir3e ges
bdmpft. Bon benz 10 erbaltenen Saft
nirb Ofters, etpa ale 5tpei Stunoeu.
elm 2Offel poq genommen. Gs er1s
ii6. ben gciponnenen Saft itets
in gut bertortten SGaI4en porrdtbig
gu balten, Inn i'm Bel 8ebarf glei6 bel
Der Sanb gu baben. Gei6iebt Die @ns
tpenbung re6t5eitig, 10 lam in pielen
berbinoert perosn, baB aus
einem gep0bnli6en Suiten elm lang
anbauernber 8ron4ial, unb 2ungens
fatarrb entitebt.
g neten pil5en
fann mar bur4aus ben Woblgei9mad
bon friIden berleiben; man muB tie
nur ridtig 3u3ubereiten pi1en. gu
.3pede ioa man lie por alien
Oingen cine @iertelitunbe nit beiBem
perbedt iteben laHen, bann bies
WaHer abgieben, neues beibes bariiber
fiqen unb hermit bic pil5e einmal
nufpalen (aHen. Sn benz 8peiten
.afer lte1t man bic pilae alsbann 10
(anse auf cine belize Seroltele. Bis ie
Oas a%ufgequoIene @usieben friider
piI3e seisen. 9arauf giebt man iie
1b. tbut fe in aerla0ene Butter. biinz
Itet fie ettpa cine babe Stunoe. ftdubt
- -Dn