Der Deutsche correspondent. [volume] (Baltimore, Md.) 1841-1918, 1906-07-02
0aus, 0of nllO QanO


@tIe iii EN- Wetne, ME
Wdldqa, NIaoetrd, 8ere5 Ii. N. tes
tpa6rt mar tefer in 3tnWern alS IN
fdlten &eanern duf oa ite ildp an parf
men Srtsu perbefern.
tI6dIuag 0 d en- brqlln'
reipor0sne, Teiuigt man, inoem man ite
nit naiIer, IciuqeIebter Nide abretbt.
ls fam Qcp0bnlj4c Stelns ooer 9ol3s
tobIens, aud gi9arrendide tetn.
0eoenTGn6 pom PerIs
m tt +. U}Qn reintgt perImutter
nit elmer W}tiAung BON DeiBem Sbon
lln0 8dfIer. SEIZE bari niht dngc.
pen0et weroen, ga iie ben Slang SER
ft0rt,
Gum Rttten BON @Ia5,
10 bah cB feline 9ur4ii4tigteit bebdlt,
ipen0et mai @elatine an. sic miro,
in G1ii9IGure BEL mGBiger DGrme ges
I0ft unO Damn auf bic 8ru6Itelen aufa
QetrdQen, t%pprauf Die S6etle felt aufs
einonoer 81 prefen iino unb an etnem
trodenen Ort etnen Sag lang Der Hube
iiberldhen tperoen.
Orb seer I b E.
9teIer 5bee lit I4pd9li4en &inoern
uno 6rauen gu empfeblen. Dan lam
melt Die 5arteren 8ldtter bis NIgu't
i'm WaIoe uno trOdnet iie. Diu nan
3bee Oupon tcreiten, 10 IGBt man Die
9lGtter cine 8itrteIitun0e to9en. Ser
2(bfu0 miro nit 3uder, na6 Sc
i4mod AUDI nit MiId 9etruuten.
Ole fritz DEN Ra6eTH
BON Gt2ten, 3annen uno &tefern pers
Den, nit beiBem WaFer aufgegoiien,
at ftdrtenoen 800ern fir I9rpd4li4e
&inoer bertuenoet, ferner fir Grpa6z
iene bel SduttrQnt6eiten, Sppo6onorie
uno Spiterie, Dim beiten bringt man
ole Nd0sln in einen 2einenbeutel, Der
in bas belize Waher auf tur3e Bauer
e~ingebdngt miro, o0er oo8 WdiIer niro
auf Die g}uOeIn i'm Sad ldn9iom aufs
gegoTIen, Dab eS unten abfIiebt.
supp o ii ~
e II. Sebr iunge, eben erit du8ges
biiIite GrbIen per0en nit friI6er But
ter unter 0fterem llm19iitteln geb0rig
pei6gebiinftet, Damn gieBt man ole CUR
Suppe nOtbtge Menqe gutter, frGftiqer
Steii4brii6e bin5u, iaI3t ie nod Elm
rerig, Qibt ge9atte Qeler'ilie odrdn
uno fo9t tIeine abgerii6rte Sentinel
tl0B6en oarin auf uno ri1tet Die
5uppe iiber ger6iteten SemmeIitiid6en
an.
runnentre dIdt.
lllan left alle oiter StteIe beruu8,
loGi6t ole 8runnentrefe gut, TAFT fie
atf einem Sieb dbIdufen uno oronet
ie in Der GaIatI@iiNa. Sn3piI6en
3erretbt man ole 9otter BON 3tpei bis
oret bdrtgeto9ten @isrn nit etniqen
2Gffeln 9rooencer6I, orei bis bier GBz
I0ffeln ooII WeineIIig, etipds Sab uno
Pfeffer, f9iittet oieIe Sauce ii6er Die
&reiie, permiidt ie gut oamtt uno
gdrntrt ben Sdlat nit barten Stern,
Ole man in @ierteI geI8nitten.
Ge6amPfte g 6netnss
toteletten n. Die 3oteIetten tperz
Den pie iiblt4 bergert6tet; nafoem
ie gefdl5en Iinb, gibt man tie nit
8piebeIn unO 6ett in ole Sta 7eroue,
IGbt lie bGmpfen uno giebt, tpenn tie
gel6 d%ngebraten fin0, etpo8 6leiI6s
briibe uno Gin tpenig Giiig ndt. Sinh
Ie baIo pei6, nimmt man fe beraus,
rlbrt einett. &o9l0ffeI N}e6t in Die
Sauce, lln oieIeIbe ettpds gil betbiden,
legt Die &oteIetten gno9maIs hinein,
Idbt tie oartn duftofen un0 ri6tet lie
Damn an. Die Sauce gibt man burbs
geieibt barber.
M tgrGne. Sriert Ser Qeioenbe,
10 t9ut eS ibm tpobl, Den Sopf in
parme Sii9er gu biiuen, pGbreno
beim Gegent6eil ods Nufle9en feudtz
talter &omprefen linoerno pirtt. Sine
2inoerung 6es Nnfdnes perT6dfFt fer
ner oaS Srinten bon lduluarmem
Wdtter nit elitem tletnen Suidb BON
Observation-Disclosures Natron. 8ei
manAen lit Der Orcis bis pterip06entz
IiAe @enuB bon Sbee aus 8lpei Sbei>
len Stiefmiitter9en uno einem Sbeil
8ermutb, tdgli6 cine Safe, beilIdm.
Gs lobnt It9, einen 8eriu6 ~ MAIDEN.
W(igrdneItiFt linoert aub oft ben befs
tigen aopfI9mer3.
ueber oas 9iertrtnfen
Der u m e II. Sin fran3DIider
Nr3t meinte, tnbem er oa8 @oraeben
Oieler Samilien itreng perurt6etite,
tpeIde ibren 9mmen Bier, Mein, ia
ieIbit altoboliI4e Getrdnte ~perabfplz
gen, bab IolAe Gr5efIe lire Wirfun9
auf Ole 8inoer ausiibten. en- elmer
adn3en Qn5abl BON inn beobadteter
Safe pon S6Iafloiigteit, Grreqtbeit.
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Gmrte ibren 1runo batten!