La democracia. (Ponce, P.R.) 1890-1948, 1906-06-27

te dc miles DC sOIusQ0s eu II kuokl@
son E.psfis, Quienes mstaron, no les
balss sfolas, aino las lAtHs do cen
servas, segd opinion de Mr. Roosevelt
y el general Miles.
Dsspues de 10 guerra 90 abri6 una
information sobrs esos hsshos, psro el
trust 10 dice puao en- iuego medic mi.
Hon de dollars, y el rs,ultado do 10
i1vssN gacl6n qued6 oculto. Pero hoy |
han sslido 4 luz los informes pressn. |
tados en- aQuella epocs por dichos mi
litarss.
Hs qui 10 que inf form6 Mr. Teodo.
70 Roosevslt, entonees teniente coronel
del primer regimtento do caballeria
americana,
Gel roast beef en- lata era total y
embellishments Unacceptable. Di 8 que,
prfximsmepss, nj una Quiota psrte 90
consumi6. Las latas al abrirlas pre-.
ssnt.bau gsneralmspts por encims al
90 que parscfs una costra do lode ;
una sustsncia muy dessgJ dabls & 10
vista y al olfato. La carns deniro srs
fbrosa y &spera, Era como un ms 20
de hebrss. Alguuss veces podlamos
guisarla -. psro dsspues de usArla
por dos 8 tres dias los soldados 90 en-.
termabau.s
ri intorme del general Niles 90
pavoroso. Comentando oil esca ldalo
actual, hA slcrito desde Kansas City,
10 siguiente;
eLn revelAeiones aetualss sobre
los producsos de cArnes procedentes
dc las oasAs de embsses de Chicsgo,
no son nusvAs para mi. Yo les como.
ciA hscs aiets amos. Lo que entonces
saba 10 die. 81 Sc b lbiera tornado
ell ssunto en- consideration miles de Vi
dos 90 hubienen salvsdo.
Yo creo que tres mil soldados
americsnos psrdieron sus vidaa &
Iconu.cuencis de las clrnsa adultera-
das, impuraa y venenoias que comie-
rorS.
81 las csrnes en- latas han causs
do tAttls muertes 6qu6 dirsmos do los
pollos? Velse ell informs del famoao
bactsre6logo de NV YAk. DR.. Cava
na do Oneida, obsenido on rseientes
lie K perlmsntos que he reAlIzAdo:
eEl mayor peligro para 10 salud-
dice el dostor Covsna tx sts on los
pollos mt tados en- Chicago, pslados ,
eonsss vAdol ca hlelo darants algdo
tempo y luego envlados q ditersntes
pAr!es do los Estados U aidos, 8 gui-
sadoa y prssetvados para 10 exportA
ei6n. Para mSnt sner por m lcho item
DO 10 spAriencla de fesaeura, no linn.
plan el polio por dentro, deia adole
Has tripas q inm lndieias hAssA scr
arreg ados por el eoclnsro al fin dc su
Ultima iornads. Eiss permanencia do
elements nooivos 90 el int'rior del
ave, Ifeata directamsnts toda 90 car.
ne. Ala sl cAldo de estos pollos %
danIno. Uao de los ex pertinent que
Ih'ce tDe inyectsr unos conej5s con un
poco dc cAldo. ettoa murleron POGO
tempo deapu6s. Ot:oa ex perrin ,ntos
me dsmostraron que 9e h)ras despues
de mAtAdos y en- una temperasurA de
| 80 grades Fahret b 'lt los pollos siu
llimpiAr mueattAn On los idoI dc las
pechugsa 10 invasion bacteria irtsati
nal, y OIL cAbo de Cento tho horas,
los ssiIdos 90 eneusrtran totAlmente
eomy mysnetrAdos de germsLes intestinA.
les. PromIusntemt nse entire eltos &c.
menes 90 hallAron los MY t.mi.o.
que producer el pus, Eo el exkmen
de 80 AnimAles, 10 pfssensiA dc bAeIe
riaG tu6 observAda On el e.ento por
oIento dc los Casos. e hacilus coli,
lhallado sntre los germsnes,ss 90 sncuen
1rK Bn gran abundaucta sr rs EpSnTr
oitis, AbCesos del hfgado y ri6 Jnss ,
en- oiraa entsrme lRdssz
EIe iEforms del doctor CAvana ha