Der Deutsche correspondent. [volume] (Baltimore, Md.) 1841-1918, 1906-06-10
W s g ebt Oh Der m III
Oeiner Spra6e2

70 8 9 ieb f. . Der nit
9einer Spra4e?
@as siebf gu fer nit 0eirer
b. Spra6e,
Die Dir bic Mutter baroebrddt2
9a1t Ou bic tnbaltsIGNpere 6ra9e
IN filler Stunbe f9on bebd8t2 a
9erIu9 es bod in frcmbem 2aute,
3uia9el mas 0ein !6era bepest:
Die WtutterTprade nir, bic traute,
Siam heben, mas 0ein 9uie en- best.
9tag 0sin BERTRAND ben fremOen
Qduten
Wnttporten aud in ibrem @etft,
90 Idbt Dir bod Die frembe Spru6c
Sein beutf4 9emiitb Itumm unb p,ra
matt.
limb ob SirensnIttmmen riefen,
Dap 9u bic 9eimatb gar OersiBt;
8eoent', elm beutf6 @emiit6 bat
Siefen,
Die nur ba8 beutI9e Wprt ermiBt. :
8eoante pobI: 4n jcnem Sage,
Va 9u Der Spra4e 9onb 5erreiBt,
9u tpe9felit Oh ni9t nur bic
Sprate,
Du tpedieIit, Irmer, aud ben Geiit.
Was Define WeiTen ais @ermG6tnis,
WaS Define 0itter Dir pertraut,
@s fItebt 0ein Ser3 unb 9ein Ges
ba4tnib,
limb pirb gum unOeritanO'nen 2aut.
8uS fam Did ferner nod erbsben,
0u Nrmer, in hes 2e6sus Qauf9
Wer feline Spra6s auf taun ssben,
Bel Soft, Der siebt iid ieIber o1f!
WO6lan, 10 fols' in frembe Qdnbe W
Der Wanberluit, Der erniten Pfli9t;
0o4 gteb Der Sremee Du sum
pfanbe
Den Obsm 0eires @eiIte8 ui4t! !
8eipabr' 9ein Seiligt6um, bic Spra6e,
DAB tie Die Grltel nod erfreu';
.9leib' trcu Der 9eiG'sen MutterlpraAe,
SaRn bIeibit 9u fefber Dir setreu!
g. Gang.
@at6f81dgs fir 2anbs
partten unb picnics. Dtr
tpo1en nudftebenb einise @nleitunsen
geben, tpie bas iibli9e .Menu" fir Bic
MICS etfpa8 perfein.rt tperben tOnnte.
reIp. pie maj ettpas Qbpedsluns In
basielbe bringen f0nnte. 8roe, 2us
den unb 8~ratenfleif9 trodrRn 5hncl
aus. man perpadt fis baber tn 8led'
bd9fen ober 0oien. Wan tuidle aber
Nlles, e9e man eS In bic gii6fe tbut, in
Napier, am beiten In npareb paper".
ba8 man tberaf faufen fam. Man
iaiIe ben 9raten CANA. ben SUDDEN aud
u~nasrtbeilt. SIR bic S.rren nimmf
man 81 Sanbipihes genre eihe S9etss
feines WstBbrob unb cine S4etbe
9umpernidel. Se6r ipobfdmedenb
III foI9enbe Butter gum 8sftreiden bes
9rOoes: Man badt 10 Sdrbenen nit
10 pfeffersureen CANA fein. siebt bonn
frifhe Yeterfilie sa3u unb gut D pfunh
frifae, gu S4aum perriibrte Butter:
Gin feinsB Nroma Dat AUDI nudites
benbe S}rGuterbutter: SOraaltig In
taltem WafIer sefpiiIte peterfilte, Rerz
BEL, ppn ben Stislen geftreiftes pfefz
ferfraut. 0iI unb Sdntittlaua tptrb.n
fein gebadt, nit Butter, Die gu Sabue
abgetrie5en tpiro. permH6t. Sn ein.m
iroenen Sopffen eber elmer erObsn
Suttcrbofc lam man !Ssdialat ober
S9'nfenpaite mitnebmsn. Griterer
beitebt aus 1-2 sefddlten I.pfsln,
einem 9epdferten umb entprst6eten
Sering. elmer tleinen, lauren, ebenfalls
9eidGlten unb aussetrabttn Gurte, ets
mem @bIOffeI boil serkbenem Meerrets
ti9, elmer 3tpisbel unb etrpas Gala unb
pfeffer. Dies NlIes ipirb gut pers
badt unb nit einem GblSffel boil Del.
ebsn 70 OieI 3itrpnenfuft into elmer
Msferipibe boil Senf angenadt.
Die Sdinfenpaik madt mar aus
] pfunb fein sebadtem roban S4ins
fen unb ] Pfuuo gu Sabne ~seribrter
Butter. Damit permi1dt man 3 bart'
getobte. ebenfalls fem sebsdte Ger,
etipa t pfunb s~niehenen Sdpsi3ers
tdis, je l SbeelOffel boil se9adttn &ers
bel, @itroson. Dill unb pfeffertraut.
Die Mahe mub gut bur9s.arbeitet
iperoen uno tpirb furs spr benz Sc
brauA ettpu ftnserbid auf bus 8ros
eeit-tdtn. Wmmt man tn GlaI9en
fir bic @ripadienen 8ier unb Wetn,
fir Sie &inber 2imorabe ober Jrufta
taft nit, bann umipidle man bie Blas
de INIT feuften SiidErn une srabt
lie, IN Srt unb STEELE anselanet. In
bic grbe. gu biefem 3iped nebme
man einen &inberipaten NIT.
llnentbebrIiA 1T frifder 3itronens
Taft, fpenn man ouf Gubtpanbsransen
apht m herFefhe NIT nDpr nhnp mnT