Der Deutsche correspondent. [volume] (Baltimore, Md.) 1841-1918, 1906-02-21
9aus, Gof un0 Iano

@Ias d in pelden iitj
triiber NniaB gebtIoet bat, reiRigt man,
inOem man eiriqe 3sridnittem robe
aartoffeIn nit g%rdn1tipein hineingibt
un0 Die 5Iaiht1t uhtsr 3eittpeitigenl
S6iitteln einige Stunoen oamit itebsn
,GBt. ,,..
g istuit f. . S. r & / , 3
mo@i e. re / nj g II. 2Dlun trIgt
nit 'tinen NinIel cine UlsI'erriittn
oide ScbiAt SHELTER allf nn0 ldBt lie
trodnen Damn rsi6t man Ole 5iqur
NIT lo4mprmem Waiisr ab, mo biit,
itet pie Nsrtisinngen Ior9falti9 aug,
Serbrodene Stiide laiieH ij9 nit alei
fter IeiRt gu omnsnfiigen.
81 II 8 lie If, tai nd Ii {
ftoN36ii de VI t., @e.ohtes,
fofii3eS Hinofleii6 f6neipet man in
hiibf6c htture Sdeiben, oronet oieiels
ben auf elmer GdiiNeI, belegt lie
nit Standardization, 5erIdnittenen,
bartgetoften Stern, pfsfferqurten, ge
badter YeteriiIie uno ShnittIollf,
ftrelt etlpas pfeffer unb Sal5 oar
iibsr, gieBt' f~einites SqlatDI llno GIiiQ
iiber oas Gdn3e uno 9ibt es gu Slide,
obne es unteretndnoet 5u miI6en.
Seine g 0 er Of b t
du 3 u.b E ~ a b ren. Der Ort
mltb poliq troden iein, bdmit feline
Mpglihteit gum ShimmeIn oprbons
ben 1T. QBia man oieIes Dem 2e0er
fd06lihe 'Shimmeln eirerfeits unh
bas Spr0oeiperoen oes 2eoers onorers
ieits %perbinbern, 5unol man pobl in
ben ~ielteniten 5daen eiuen allen 7ors
.oerungen geniigenOen Nufbepobrungss
ort bat, 10 reibt man oas Sdubpsrt
er't nit Gipeib Elm, lGbt es gut ein,
oringen nn6 reibt bann nit Serpentin
na6. Die Sduhe bleiben BARN taosI.
los.
Sp mat a t gum 5Grben BON
Speiien unb Budpert, Gum SdrtelI
bpn tolten, 9riinsn Saucer, BON Sup
pen ODER piirees iteit man iih Den Spi.
n~atidft in Der Wsiie Ter, hub
man einige 60noe. pofl friIden Spis
nat nebit elmer 6anopol petsriilie
in fohenrenL ihpah geialaenem Wai.
Ter blandtrt, NIT friItem WoIier obs
tdbtt, lei6t ausNriidt, burd Elm feines
Sdariieb Itrei6t, in eine SbsrtaHe t6ut,
init rinem Gbl0Qel poll frtI6em Mai'er
iibergieBt nth bis gum Sebrauh tdlt
felt. - lint 9ddiperf, @rtmes, @elee
III. bergl. grtit gu fGrben, ItpBt man 9es
lefenen uno aepaihenen Spinat in
einem StcinmDrIer uno prsBt bsn Soft
ourd elm grnbeS leinenes Su6, hin i'm
Io9leiA gu peripenoen, , .ga,. e..
9 9iIt SEQ rtoffe Ell II. Cine gef-
pieqte Shqlotte pirb in Butter ettpas
9eIdpitt, Nann fiiqt man etnen 9es
bdllften GBI0ffsl MfebI bit5lt uno psrs
'tiihrt oles nit einem Ytnt gutter
Bleiihbriibe, BON 2iebigsD 8leii6s
eItratt: bsrgeItelt, etnem5'oS teeloffel
Gitrpnsniaft, etlpas rpeibem pfeffsr
uno Sol3, 81 elmer trGftleen Sauce,
Die unter 3uIeBun0 ron 3ipet GBlDfel
9elpie9tem Din erhibt miro, obne az,
tpden. 0ieTe Sduce gieBt man iibet
frifh getohte. 9eiddlte 1inb in feline
SGeiben geI6nittene 8artofPeln, Die
bebutiam 0dnttt psrnenqt lreroen.
Wiinfdt mon Ole Sduce mod ihmads
batter, 10 tqnn mon oerfelhen; beporI
man Ole a~drtoffeln binein 9ibt, nod
einen 2offel Sahns 5uieben.
6 pfen1un-b 6 atarrt
itelen ii1 81 9e9inn oes Winters germ
ais unerpiinidte 8qIte elm. uno es.
oiirfte oaber nidt uliangebradt Iein,
haran gu erinnern, Dab mir in Der ge
pobnlihsn ao63piebel Elm betpdbrtes
Mittel 9eaen bteie ldfttse &rontbeitet
beliBen. 1ie 3piebeln fperhen sepierr
tbeilt. nit &anbis3uder ooer auh unt
g%ebopfter 9ieripiirse gebdmpft unb bon
Dem 10 erbaIteuen. Safte 1fters, etipa
ole 3ipei Sotanasn. eintQoffeI rou &C.
npmmen. @S smpfisblt iid, ben gef
'ponnenen Saft in Ieiner S~ausuppthete
tets in gut ,pertortten Nalhen norS,,
rGtbig su hdlten, lltn i'm BEL 8ebarf
eleid Bel Set tSdno su baben. 9efhieht
Die Inpen Dung 'tettseitig, 10 fam in
pisIen 5dGen p%erbinoert perben, bdb
aus einem aep0bnlihen' !Suiten Elm
lang dnbauernber Bronchial unb
2un9entatarrb entltebt.
3ubertitune bes aIeis
Iterst iirF 4pplitatri pns
q Sci E n. Die quite 9erItelung
BEG Shelters lit fir bas GeIinaen elmer
taheloien gtbeit BON beIonberer Wih
tigteit, benn ourh 1hleht qetbhten
SHELTER tonhen niht MIR ser Nufleges
itoff, ionbern ouh ale theuern 3utbas
ten psroerben frerSth. Ntdn eibt Weis
isenitdrte (ni4t; Heisitdrtt) in einen
.3ppf. aiebt nur icpiel WaTer oarouf,
als sum MufiSim ber. StGrfe nptbtpella
Dig lit, unb perriibrt Die Miuife, bis
feline Stiidden smehr porhan3en fino.
@ieIel @rei sieBt man urter beItGn
ei9em llnriibren in reines tofenbes
WoFet, Idbt ole Mtihun9 einisemale