Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1906-12-06
WeiBHa3tRseb6a.

ben nit 1 pflnb 3udn tIi9tig ge'
rii6tt, oann fommen 1 pfunD feiH
sertebsne ManbelR, 1 pfun6 fsfnes
MebG, 70 l1n5e Simmt, eth5ns seitobes
ne Rtlten, etpds Rdrbdmom, bic
S9dle elmer gitrpne, Q l1naen feiH
gef9nittenes gitroRat unb - Hinge
Rtrf9bornfdlS 1inSu. Rd9bem bic
WaHe q Stunbe seriibrt porben 1T,
ftreiht man fe drf Obldten, pel9e
Die Rdrten seIdnitten iino, iebt lie
aufs Ble9 uno bGdt tie goISgelb.
Die SHgrebien5in IoGen oorber in
Der purmen Slide g~eitaRoen bubsn,
ebe ie gum Ssise Oerdrbtitet lper'
ben.
Auttttn ii / 9 m. =
Mdn tpdt bic Auitten in DaHsr
ipei9 uaS uibt lie bur9 Elm Por3sIs
laniieb. go Diel QuitteH, 10 bel
3uder tobt man gut suIammen elm.
mii9t etpds geriebeHs Mdnoeln unS
In gang feline DiirfeI geI9nittenes Gis
troRat bGrunter, flint es in gut serei.
nigte S9uFsodrme, bic man uben uno
unten nit tIeiHer rOtbeR Sdleif9en
subinOst oSer urd gu @iirit4en abs
bre6t.
9uBcsnfstt- Man idIdst 6
gtp.iB, fiist 112 pfb. 3uder bin3a
uBo riibrt 10 MinuteH. Darn Himmt
man 1 pfb. rs9t feiHgsma6leus Dd!s
niiTe. ettpus 9immt unD gitruTe, rput
ben Seig aus unb itt4t SigIren bds'
raus, bic man NIT SdotoldoenguB
ii6erSie6t. gu bieIm riibre man Il
pfb. geIis6ten 3uder nit eiuem gis
ueib cine CUTE Deile unb bGrut l
uHse gertebene S9oipldbe, etpds Gt'
trpneniaFt unb etipas grrut.
Maratp a nsa rtDffeL4sn n.
~ pfunb seI9dlte uno ftingeriebens
ManSeln, iporunter SebH Slid bite,
re iinb, perben nit " pfln6 feins
fem, geiiebtsm s3uder urb benz Sdft
elmer gitrone 5ufdmmen gemengt;
fpeun es aH iteif 1T, tperbem eini5:
SrppFen Maftr bdau getbdn; bant
fperben feline RartOffelaen buDpn se'
formt. MdH tpGI3t fe In feinem Gins
met, maGt nit elmer StidnGbel be
,Mugen" 9inein urbo trodnet lie duf
einem poraeIdntsler i'm ipurmel
| Simmer ettpds an. Denn man lie cts
mas briidt, fprinsen lie AUDI isbr na'
tursetreu uuf.
RGsiHe petBe &u4em. II
SaFsn Butter tperben nit ~ SAT-
fen 3udsr geriibrt, baau mad uno
mad 8 gier seseben, 8 gBIOffsl
Mil9, aulebt "a Safen Webl, benz
2 Sbeel1ffel 9adpuIDer beigefigt
tpurben. Mit einem Sb.el5Ffel perbtn
bic &udeu Guf's 8le9 seIebt, obens
Guf etpas iteifer @iI9aum geitri4en
uub sepiegte MdnOeIn barber ss'
ftreut.
pfefferniffe. 8 pfrnb Sps
rup, 1 gfinh 3uder, 8 pfunb Ufebl,
70 pfunb Butter ober aur 9dlfte
S9mala, 2 un3en in elm nenig Bum
aufgel6Ite pottdi9e, Elm penig Rar'
bamom unb 3immt. Wean i9iittet bls
Mebl In cine S9iFel, madt cine
@ertisfung 6inein unb tbut oas 9es
ipiir5 Sa5u. Den Syrup, 3uder unb
Butter ma9t man in einem Sopf To-
9enb unb sisBt es tohenb in bic
@ertieung i'm Mebf uno riibrt unS
f9lGst ben Seis 10 LANCE, mi. trdfti'
ae SGRbe ibn trgenb betpesen tOnnet.
Wd6renb bes Riibrens gibt mai audi
bic pottGI9e bdsu. Der Seig mub
minbeftens einen Sag iteben. oann
mdng.lt man Jpn aus unb iti9t Jpn
NIT 8ledformen aus. Die Pfeffsr'
niift bruuaen mir tur5e 8ad5eit.
ManbetbrebeGn. Wan be-
reitet sinen Seig bon "a pfD. Butter,
2I5 pfb. Msbl, ebenIobiel fiiben unS
einigen bitterer, f.5r fein sef9nittentn
Ranbeln, einem happen RaIben
qFunb 3uder, sin.m gdnSen 81 unb
einem gibptter, etpas gitronsns3 lder
uno cine priIs Sala, formt 8re5sln
aug ibm, beitrei9t lie init g. itrent
3uder iiber lie unb b1tt fe in I9tpd4
beiBem Diem.
MunbtGgebGd. 9nf Elm Rn'
belbrett gisbt ma 3tpet fiinftel pfunS
feinen 3udsr, pelder nit einem
Stiid9sn @aniue s.ItoBsn 1T. 5Dti
fiinftel pfanb ubse5osenr, fein seifos
bene Mdrbefn uno bier @tselb, Dera
arbeitet Dies gu etnem Seis. MALT i'm
balbFingerbid aus unb iti4t neridie.
bene Sormen baruIs. 2egt lie dnf elm
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ii6eraieben.
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cine Stunbe lang. tbut cine MeHer'
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Himmt man ben Sets auFs DeIbrett,
pirtt i'm unb paltt i'm mtHerriidtns
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