La correspondencia de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 1890-1943, 1906-06-20
CATO POR LIEBRE.

Dij6rase que esta de Dios que no sirvan
las tGtos en- todas parties para otra cosa
que para matar uno disgustos, 10
que es peor ahora 10 que parece, de indi.
gesti0n fulminante, 81 es que vienen reple-
tas de carnes 10 que sea-
A iuzgar por 10 que dice la prensa anne.
ricana crey6rase gus es la cosa mas faciI
del mundo meter cato por liebre en- latas.
cuenta que puede eJ catrioso Lector
leer, sin que Sc lame fs de errotas, en-
donde dice cato, ration letcetera.
Nihit NOVltn sab sole.
Pero hay que convenir en- que parece
bastante nuevo el procedimiento ideado
por el trust de la carne; pues harto Sc
Babe que ESQ de meter cato por iebre es
va muy viejo y desprestigiadf,imo. Y que
aquf en- Puerto Rico, sin If mas leios, no
han prosperado los que hubiesen querido
hscer 10 propio que el trust.
Pero volviendo al procedimiento que se
dice empleadO por este, 5qui6n gerfa 10
sufcientemente perito para distinguir el
saborde la carne de polio del de la car.
ne de cato?
Todo es carne, pues-diriase ell trust
oil yer que un ration, por ejemplo, pere,
cfs, vfctima de su peculiarfsima dafiina
gazuza, en- las pailas 8 tanques de mantle
ca, los mismos inspectores, at. ctando indi.
ferencia, tai vez rezongarfan con ell lati-
najo, enmenddndolo en- parte:
Cdrne eres, al f1,, ration, q en- earne te
COnVertirdR.
No B6 por que aquf hubo de asombrarse
uno que se decfa americana que luego
fu4 ALA America dijo que este era Ell
pals de los gatos en- donde mas gatos
habfa.
No s6. Porque al menos, 81 es cierto
que hay gatos y que & veces no Sc sabe de
d0nde salen tantos, clio es que en- este
pals no los metemos por liebre, que .serfa
en- verdad 10 dnico digno de asombro, mas
8 menoB.
no Sc olga que 81 ciertamente no Sc
mete en- Puerto Rico cato por liebre-
sGtUO error 4 Omisi6n-es porque en- la
isla no &c conozca la hebre.
a. contrario, isl hay aqui cada liebre!
IConque, 81 q manos sc llega podriamos
decir que en- question de culebras tenemos
Ia honra de no envidiar nj los apocalfpti-
cos reptiles de la India! Isl va nos va
siendo todos familiar el veneno de las
vfboras!
Mas este asunto de las carnes, pues nos
fbamos apaltando algo de 10 fundamental
del arttcuLO, no hay que decir que merece
todo g6nero de concentrates.
iSera llegada la hora de sugerir que Sc
establezca un trust vegetariano?
SCr6e acaso el ilustre general Miles, en-
Ia convenience de semeJante trust?
No sabemoS hasta que grado preocupe
eSta question algunos de nuestros COM
putriotas. Porque va, 81 es que no Sc
empefaran en- dar este pals cato por
liebre, todo nos 10 van trayendo frfo.
Ahf tienen ustedes las carnes refrige-
radaB
Y 10 que me decfa aver dona segis,
bastante cejijunta y con un haz de lechu-
gasen la diestra;
-5Snbe usted que yo he resueIto no
conner carne en- 10 que de vida me resta2
--Ya Sc We, doda Segis. Parece usted
Rhora la castisima imagen del vegetariG.
niSntO.
-jLe parece usted 10 del trast..,...?
No me 10 explico hijo. 5Gente que
Rdereza, prepare, lustra = expoTta jamo.
mes meterBe en- uno de estos y "a regu-
larClton,l, ]
-PueS ahf 10 tiene usted, dofia SegiS.
Y doda SegiS, mordisqueando con sul
dienteS menuditoS el cogollo de una lechu.
ga, me dicei
--Ya 10 We usted. Alguaoiles algua.
e1ladoS.
--segis--he dicho yo.-en el mondo bag
mGs.
Y dispenser uAtedes Ia lats, que pue.
den saborear en- cOnfGasU.
Todo no ha de ser cato por liebre.
DON MODESTO.