La correspondencia de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 1890-1943, 1906-01-18
EL AzUGAR, CARBON
DEL MUSCULO
ImpOrtaRte artiCuI0 De El Mes.
TerapeutiGO.
TraduCGIOn ds in t0IIet0 aIsnan.
Ode ssEl Mes Terapeutico, no. IL, afio ~ (,
Diciembre 1o de 1905.

Ode "El Mes Terapeutico,n no. IL, afio IN +,
Diciembre 10. de 1909.
El medico mayor Bonnette y el captain
Dumontet, acaban de publican la traduc-
ci6n de un folleto aleman, escrito por el
captain de artillerfa Steimitzer, sobre la
'Iaaportaacia del qzucar, como eaerg6ticO
muscular, e,a el tagismo, los deportes ez
servicio militar" (1)
El captain Steinitzer es un apasionado
de los deportes. Como tai ha lIegado q
ser un apostol ferviente de la alimentaci6n
azucarada. Deplora que el mnndo de-
poTtivo desconozca adn 81 supreme poder
de 10 azdcar como energetico en- el ascen-
sionismo, velocipedismo, patines, regatas y
equitaci6n, que hasta el ej6rcito ignore
sns ventajas tanto para los hombres como
para los caballos.
DE sus observaciones durante m1ltples
y repetidos experimentos, en- condiciones y
medios muy variados, ha sacado conclusio-
mes que importa conocer
Para todos los ejercicios vioIentos al
aire libre, Ia alimentaci6n azucarada pue-
de suprimir el perfodo de entretenimiento
previo. Aumenta la resistencia la ener-
gfa muscular desarrolla considerable
mente la actividad del coraz6n.
FL az1car reanima instantaneamente la
desmayada energfa de los soldados cansa-
dos; es IN alimento muy rapidamente asi-
milable, casi sin trabajo de los 6rganos di-
gestiyos consideration de alto valor GUAM
do Be impone un esfuerzo sostenido, por
ejemplo, en- las grandes marchas.
Finalmente por 10 que respecta al ejer-
cito, acunseja ell captain Sc conceda como
suplemento la alimentaci6n habitual,
una raci6n de 200 300 gramos de az6.
car cuantas veces deba realizar ia tropa
una maniobra particularmente penosa.
Los enclenques necesitarfan, en- todo
tempo, go 100 gramos para poder Sc
guir sus mas robustos camaradas.
En- cuanto la forma en- que debe 10.
gerirse Sc aconseja la disoluci6n, exclusi.
vamente, en- un lfquido apropiado: un
litro de aqua de te ligero basta para di
solver 200 gramos.
En- varios de sus experimentos ba con
sumido de este modo ell captain hasts
1900 y 1850 gramos de azdcar por dia
sin molestia. Bien entendido que a la alb
sorci6n de grandes cantidades debe CORES
der un gasto igual de fuerza muscu
lar.
Ell doctor Bonnette es casi tan entusias
Ia como eI captain bavaro. Demuestrs
que por sus propiedades dindmicas POI
su extra r6pida asimilaci6n, Ell azdcar nc
es va un alimento de lujo, sino un ali
mento de preferencia, de primera necesi
dad, cuyo empleo Sc impone en- horas d.
establishments
Incidentalmente prodiga excelentes con
sejos a los ascensionistas. Despu6S senals
el az1car como un antidoto perfecto de
NAL de Ia montana de la insolaci6n.
Para concluir, M. Bonnette propont
que la raci6n de az1car Sc eleYe a 80 gra
mos, en- vez de 10, con facultad de aumen
tarla 40 so gramos durante las ma
niobras y operaciones. En- las expedicio
nes coloniales la raci6n ordinaria deberfs
ser de 100 $50 gramos por hombre }
dia.
No parece dudoso que, cuando sean me
jor conocidas del p6blico las propiedadel
del azdcar; cuando hayan desaparecidt
ciertas prevenciones injustifcadas, est
maravilloso alimento, que batscap por ans
tiseto los d66ites g los enfermos, desempefia
ra un papel importante, agradable y bien
hechor en- la alimentaci6n de la tropa.
A losofciales, guardianes natos de nues
tro capital humane, es q 4uienes cores
ponde informarse y crear la corriente d
opinion favorable.