Der Deutsche correspondent. [volume] (Baltimore, Md.) 1841-1918, 1906-04-18
6aus, 0uf nnb Iano ]

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su berttIgen. iran itre9t Sol3s
iTde. gtfehjo1e o6er Sdae'pdns in
sen 9ete., Die Shiere trteden bine;r,
man tann lie conN ihrsu iangsn uno
tB0ten.
&aIt'3u puIber 70 den.
Man ij6er9isBt oeh 8ult nit Der qlets
hen Betriftsmenee Mdiier. Ndh turs
3er 9eit Miro iid1 SAG S1,t'tit untsr
| 0ercampfea Bon WaIer it1rt out'
! blQben uho oonn gu quIper 3~erfaaen.
Qos gstporbere Mdg.l
6efeittu. man, cine in Die Wanb Elm
neues God gu fhia9en. ieEy Gut. ins
Dem man Matte in eine nit Nal1er ees
I0ite @ipsmQiit !auAt uno Den Nagel
oqlnit 70 felt umlpitelt, Dab Die Seffs
nun1 pieoer ousgeflQt rlro,
.Soutiudsn. @e9en .bieies
nGht.iAe 9eiaen, oa5 nibt ie!ten Gltere
perIonen teFdlt. aQen Sdlaf rdubt.
BEN ararten Iief uno elero modt unh
mejit iebr hdrtnGdig 1T, bringt 8uipets
len 81. Ginrei6ur1 nit 0ln3erir uno
ge7treuun9 Der Stele nit Gtdrteme6l
GrIeidterung.
sc GQel f. oerno et n5u
Of Hagen. &dmpfe nit wioerIpens
Itigen NdgeIn, Die fi6 nidt eintlopfen
laiIen polen, 9eboren gu Den Nlta9ss
GrgerniFen i'm 9aus6aIte. Mdn pere
fu6e es oamit. iol6e Nd9el feoerno
rinauIdlagen. oaS beibt, Den 9anmer,
zen man nit loIem Sunogelent bait,
pom Ndgelfopf 3iitiidpralltn gu ldiier.
Sn manhen 6dQen gelangt man ouf
0ieie MtiIe gum 3tped. 'a"
9ei sobhenoen ainoern
6at fein Mittet einen Iolden @rfol9,
als Der tG9li6 5tpeimalige @ebraud
louipdrmer 9Gber; bieie linO augleiG
Sas bette unb barmloieIte Mittel gegen
bic Grqmpfe. Sinoet 9%lutanorang
na6 Dem &opfe itatt, 10 mddt man
OUR M6leitun9 iparme llmI6lGge auf
Sic @doengeQeno. 9ei @eritppfung
aebrdll9t man elm Setfen5dpf9en ooer
nod beiIer Elm &lpitter bon lautpars
mem Ma1er. % r".'-
RtnbfIeifd , tatt, auf franz
s0ftIfe Dirt. @eto9tes, fafttges Hinbz
fleiI9 Ifneioet man in biibI6e biinne
S6eiben, ororct 0iciet6en ouf elmer
| SdiIIel, beleot lie nit Sdroeuen1treifz
dsn, aeridnitteren, 9artgeto9ten
Giern, gfeffergurten, gebadter Qeter>
file uno SGnittlaud, imtrelt etipas
pfeffer uno SaI3 bdriiber. giebt feins
Ttss Salat0t un6 Giiig iiber bas
@un3e unb gi6t es gu Slide, o6ne e.
unter chamber gu milden.
@taiettitt BON SEN It ers
+ a + men 5u eutfernen. 4lter 9lds
fmertitt buftst biSneilen an 5enfterrabz
men uno S6ei6en 10 felt an, oab Die
oabur9 perbunhanen 3leile bel bem
8erIud, Den ,&ttt BON ibnen 81 l0ien,
S6aben Ieioen, Gin Mittst, ben 8itt
in einigen Gtun0en 70 nei1 urb plas
TtiiA su MAIDEN. oaB ct Ith ipie friVher
Sitt abltreifen labt, in .bas petros
leum, ipelhe5 ouB per0ur3te 9eiu0t oe5
Sittes boQig i0it uno bieier raid
our9esingt,i
g Of intenpetf :. Cine bors
siiglihe SpetIe BON Giern uno Shins
fen bereitet man.. inoem man bier Sots
ter nit etpds Sal5 unb ungefdbr
einem &offeeIpiFel W}e6t feir dbrii1rt,
Damn Den SAnes Der pier Gisr oasu
gibt. bisIen Ssig in cine gfonne NIT
beiber Butter aitBt uno i'm bel offenem
Seuer baden ldbt; getpenpet barf Die
Gpeiie niht lperOen. Wenn lie auf Der
unteren Seite eine g~ologelbe Sarbs boi
uno oben lei6t iiberlaufer 1T, gibt man
fein 1epteoten Gdintcn nebIt einioel.
adpcrn oarauf. ftlGgt bic Speiie iiber
Dem S6inten au'ammen. ldbt lie NOD,
einige Qigenblide in Der Yfanne unb
9ibt Iie Darn raid gu Gid.
f@sGnfefett gut III bereiten l,i,o
auf3ubepabrcn, 9as intuenbig in Der
Cans befinoIiNs Set, ba5 ~ioaenannte
9Iumenfett nebit Sem Sarmfett legt
man "a Stunben in friI9es Wa1sr
rnb ipef'eIt e8 orei bis bier Mal.
Damn miro es Helm SerIdnitttn, nit
etlpas Sals uno e~inigen abseI9d!ten,
in pier Sbeile seri6rit!enen lauren
Iepfeln ouf bas Seuer eeItelt uno
laneiam unter 1fterem l~1mriibren aus
geidmplsen. Gobalo sic 9riefen aus.
aelaufen unb gelblih Iinb. giebt mar
oas Sett bur6 einen 9urhIdlag in
einen Steirtopf, binoet i'm Den anbsrti
Gag nit Bdpier gu unb bepahr. es an
eirem tiiblsn. Iuftiser Srt nui.
Ginige Minute. 9ebadtes gis
ipeib. gum 9arniren bon Sdlaten,
ManonraiFen, ipiro teift blau. lpenn
es etniae Stunben ite6t; our6 3uieben
Ginger SrppFen %Gitrpneniait ldbt es
fi9 tabeGps tpeib sghoIten. = 3uders
GIa'ur aId..et man nit einem in fal'
les WoiIsr getduhten MeNe.. Gin
pormes Me1er henlibt man gum
Sshre;Sen geHr fr;fLer 0protea nm