Der Sonntagsbote. (Milwaukee, Wis.) 1906-1912, 1906-04-29
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H~I~E NHE@~LFNEfF
- 4opffaIat.
f g: &iri6iuppe. - G@neis
oebobHeH NIT 8uIettsn (Ral6fIei9s
reite).
d: panaoeTuppe. - Matz
taroni nit S6inten.
0Onnerftag: misunderstanding. =
RInOfIeii6 nit @~urfeniauce.
6reitog: GriinteruIuppe. Sc
bratene Beard. - Mle6lz Buootng
init ObItiouce.
SOnnabeH0: 8uttermil4Iuppe.-
@iriingtobl nit 8ribpirt9eu.
SOnntog g: Somateniuppe. - Sc
brdtener 9ammelriiden nit peiBen
Rub6en. - Salat. - GissGreme.
&ibrei NIT 3aIbgnieren
mo Somdten. (@eriht fir Iens
9erIpnen. 8erettungs5eit 10 Mlinu=
tenn Mdn uebme cine fleins 8albsz
Mere, f9neioe ie in 8irfel ial3e un0
pfeffere ie un6 made fe 70 i9uea als
mOglid in Butter ftsif. sic bari bier
bel ntdt febr gar peroen; man perz
miiht oieDurfel NIT 5tpei 2Dffel braus
ner Sauce. Die Sauce oarf Gber oaz
nd9 nidt mebr to6en, Ole Iiere miro
Ionft bart. - Sn cine Salati9iiHeI
idIdgt man Damn ie nah 9r6Be 5ehn
big 3tDOlf Gier, Idl3t uno pfeffert Die
Wldfe uno f6iittet tie in cine 8a1erole
NIT ID ln5en Butter. 9as @an3e lit
auf gelinoem 6euer 81 rubren, bis Die
Gier gar geppr0en iino, Is 0irfen ii6
uber feline Stiiden biloen. Die Mtafe
muB pielmebr gang cremeartig gIatt,
babel dber 70 felt Iein, oaB man no3
eiHen rei9Ii9en Q1ffel qut eingefoates
5omatsHpiree unter3ie6en Tam. Gum
SdIuB iinO feds 3ropfen Wag9iss
0iir3e oarunter gu riibren. Das
Fiibrei fam in elmer Seigtruite unqe=
ri6tet DerOeu, Die Rieren flint man in
sic Mitte.
6einer Giertuden nit a "
rer SABINE.
Mun i6Idgi z 9uart Iaure SABINE
nit 10 Gigelb uuo % lln5en 3uder
81 S6dum uno rii6rt in3tpii6en gut
! PfunO Mei3enme6l NIT sinigen Q6f-
feIn fourer Sa9He glatt, f6lGet beioes
tiidtig, fiiet Oen iteifgeI9lagenen
S4nee Der 10 GineiBe od3u unO badt
in gutter Butter siemli6 Oide Sudden
oabon. Man giebt 6imbeeriauce ooer
aud 8irI6fafHauee 0a3u.
5ubn in Qfpif Stern.
(5eines Geri9t.)
Ilebrere iunge 6u6rben o0er cine
quite, fIeiidige goularbe per0en nit
0ur3eIDert, Sdl3 uno etpos 9enIr8
geto6t. 0an IdBt ie in Der 8riibe
bis gum n6Giten Sage iteben un0
f61pft etnoiges 1ett Damn ab. 9as
8efligel miro nod einmal oeto6t uno
bds 5urte 5leiI9 in m6gli8H aHIc9nz
Iihen Stiden pon oen Ruo6en oel0ft.
Bon Der Our6gsIeibten 8riibe, etpas
R6einpein, ettpas 3itronenIdft uno
@elatine bereitet man elm fldres Qipif.
Wlit oieiem Qfpit miro Der 9ooen elmer
bibI6en 5orm dusgegohen man lGBt
Is fat fteif peroen, 9arniert oarauf
ods 6iibuerfleti6 uno oasnii6en reft
tletne, ipeihqeto6te Gbumpiqnons, Die
NIT 0en &0pf6en nab unten lieqen
miiFen, gieBt 0ie iibrige 8rii9e barber
unO IG5t aaes auf sis ertalten. Mdn
ftir3t Damn ole 6orm auF cine qr0Bere,
fla6e S9iiHel, sic man nit Soldt
bIdttern u%mtrdn3t. @bqeto6te uno
QeIfGlte Gier f6nnen Inn 0as Qfpit in
oen Salat qdrniert tper0en. Rad Sc
Iieben miro 3emouIaoe oa5u 5ereiat.
8iGIiges Gentle BON roz
then q uben (rot6e 9eete.)
Giuige rotbe Ru6en peroen gut gez
fpaI6en uno in Der Stale pei6 qez
to4t. 6ierouf fddlt man Ie uno reibt
lie auf 0em Rei6eiien. Sn3rpi56en
ma4t man in elmer tiefen Bfanne bon
gerduhertem Sped nit U}ebl cine reid
li6e Mtebli6niBe, aie6t Giiiq, etiuds
Sab unO Damn 0ie 3iiben 0drdn un0
ldBt Ie inter behdnOioem Rji6rsn gu
einem oiden Wlus perto6en. 9ds Sc
mite paBt gut 5u'5ratnurit, Goteletts,
Sdpeinsbratel lu0 dbulideu Bella
gen.
deOut BON Odfenmdut.
9as Maul zines iungeu, fettsu 86ie
res miro gsreinigt. in bejBem NaiTer
mie0erbolt gepai6en, Damn bldnhiert
uno in fri5Htm 0aHer dbgetiibIt.
6ierduF toft man Is in WaIer 4-5
Stunoen redt peih, nimmt es berdus
uno idubert 0as 6leiid ben Ser bdrten
lpeiBeH 6dut, I'm e Damn in S6eibeu
oOer Qiirfel gu fhnei0en. 81 Der
Sauce brdt man 2-3 GBl0ffel roll
feines 0}c6I in Butter, Rierenfett o0er.
SPED braun. I6piBt einige 3erianitz
tene Slplebeln DARN lnetd NM todt
NIT 0em 8aHer. noriu oas Maul qar
qemaht 1T, cine Ieimige Sauce, mel6e
NIT 8feffsr. Relienpfeffer uno Cor
beerblatt oetpjir}t unO 0urn etuGs
6leii6ertraft auf Quart ~qefrdftiqt
mirO. 9ah0em fe Ourh Elm Sie6 Qe
ri6rt III, todt man 0o5 3crTbuittene
Malll oariu ant Ial}t un0 ridtet Oas
RaqoUt an. 4bgetod}te a~drtoffeln
reiht man ooneben.
grptdufIauf o6er Qu0s.
6ier3u tam mon dub Bret
refe p~ertpenoen. 4 QfurO baron rei6t.
man. Damn rubrt man 4 Bfuno But
ter CUR Sabre. reibt / 9furo uuaez.