Der Sonntagsbote. (Milwaukee, Wis.) 1906-1912, 1906-06-03
eisrrprirta
Bon 9 amrbetn.

- 49, @%N M~a AAN5 nALAAAtW iNAJtt
ieln tann, ni6t TO Ieiht Elm 3ipeifel9afi
frIihes 81 3u erpiI6en uno oielei6i
cine gdn8e SPciie our9 mporIi9tiges
gtnribren gu beroerben. IS gie6t pobl
taum mdnnigfaltisere 3ubereitungs=
drteu ais Die Der gierfpeiien.
Die 6auptbeoiuguna fir ieoe giers
ipeiie lift natiirIi6, oaB oas 81 friIh
1T. Das gang friI6e 81 bat einen
glet6moBigen, 3art r0t6Ii6en S6ims
mer uHO lit D0lig sefiiqt. 0enn man
ods itumpfe @nos oes Sizes auf oas
geIhlcfene @ugeHlto bGlt uno ods 81
fiblt ii9 iofort marin an, 10 beIte6t
an Oieier STEELE oes Gies elm luftaes
FILTER Baum, Der Betpeis odfitr, bah
oas 81 ni9t mebr gang frii9 1T. IA
nit 1T aber our9dus nod ni6t geiagt,
Dab es ungeHieBbdr iein mug. Die
2uftblaie er3eugt fid bereits mad stuei
5dgen i'm 81. 6Glt man ous 81 qez
gen oas 5enIter uuo Ihaut our6 Die
gum RiRg geiaIo6sue 5duft, ole man
oi4t auf oos 81 lest binour9, 70 miB
Ods 81 gang liar eri6einen. Sit IS
tribe, 10 tit es unbrdu9bar. Qm bez
ten ertenut man Die 6riI6e BON Stern.
tpenn nan lie in elm Glus 0dGer Ieat,
in Dem man cine 6anoDoa Sdl3 uufqez
lott bat. Das 9las muB am 8o0en
10 melt fem, oae oas 81 liegen tann.
SIT IS frif6, 10 finft Is unter un0 lieQt
Dogereht auf Dem 8Ooen oes @lufes.
Sc alter es lit, oeito mebr miro 0as
itumpfe @noe in ole 606e Iteiaen, bis
e, bel tonierbterten @iern, Die ettpa
elm 8ierteliabr gelegen BADEN, aeraDee
gu duf Der SptBe itebt; nenn es nod
alter lit. icgdr in Die 60be iteiat un0
in Der 2oiung i6nimmt. Gier IaTen
ii9 am beiten aufbeDd6ren. tpenn man
tie in &dltpdfer legt, Dem cine 3iemz
li6e Wlenge So6iaI3 3ugeieBt lit. So
bulten iie iih iebr frii6 uno f0nneH To-
gar seto9t peroen. Stride unO fonz
lerpierte Gier 0iirfen uiemals in einem
Roum dufbeDd6rt peroeu, in Dem Iid)
tart riehenOe Sdfen befin0en. sic
nebmeu our6 Die por0ie S9alt Sim
ourh Den 9eIhmad an.
Gier, Die geto6t peroen folen, Leaf
man einige Miuuteu in i6pahes.
IGues @liigpaIer uuo reibt tie Damn
bebutiam nit einemS 6tDdmmhen ODER
5uh db. Sic per0en 0a0ur6 Iau6er
uno iebr peiB. 0as laue @afer
pdrmt ie Elm tpenig an, uno Ie iprin=
gen ni6t 70 leiht. Sds qeto6te 81
giebt man iofOrt in taltes DaIer, ga
nit es Den @rao Der 0eiHe bebdlt,
Den man 81 e~r3ieIen aeipinIdt bat.
8Giseisr, Ole Iebr poblI6mez
demo fipo, bereitet man, inoem man
cine feuerfeite fldbe S6iiiel nit bin
men Spedi6eiben belegt unO Did nit
g~eriebenem S6nei3ertdie beItreut.
Dies ldBt man i'm Diem elm paar U}i=
nuten braten, Iegt iebr tpei6geto9te
@ier ooer perloreHe Gier oarallt itreut
ettpos Sul3 uuo PfeFfer barber, giebt
llber 0ds 8du3e reht piel Idure Sub
ne uno IdBt es nun nod eiHige QliHus
ten braten.
gu uusge3ei9net I6medenOen R II Z
Ii DEN Stern to6t man 8uerit
Elm flares Gelee BON 8ouiQou o0er
5leii6erttattbribe NIT Dem nDt6iaeH
3uiab uon Geldtine, Sdla 9iefFer
un6 etpus WGoeird o0er 3itronenidft.
Run legt man in cine 9eleeform 8uerit
stuen Stern BON Saroelen, giebt oaz
rauf etipds @else uno ldBt Is feit pers
oen. 9ierauf giebt man perloreneGier
ooec iebr Deidgetohte Gier Onrduf
fiiat Die 3piidsnrdume nit @elee aus
unc itedt Stifte BON 9feffersurleu,
SorOeuen, 8ii6ien5unge Oa3piiden.
Soodnn giebt man nod 10 piel @elee
edritber. 0oB es fingeroid iber Dem
8an3en itebt. Sds ertaltete @eles
thirst man auf cine Shii6el un0 reidt
cine UtdpoHndiien= ooer 8empuld0eus
idues Oa3u.
WaponHGifeneier. Da5u
toht man Gier bart, Ihueioet fe Ourh,
nimmt Ods @elbe beraIs, rii6rt Is nit
etpas GIiig iebr glatt, giebt nod einis
&c robe GiQelbe bin3u. ippie etpds 5e=
ihmol5ene Butter. Sal3 uuo Yfeffer.
9eriebeHeu SGpei3er o0er Qdrmeianz
.die un0 eiHige 26ffel side Sd1ne.
0eun Oieies iteif ~9erporOeu lit, giebt
man IS auf Die Gisrbdlften, un0 5fpdr
10, 0dB pie0er Die fForm zines Sis en-
ite6t, le9t sic Gier luf cine nit Bit
ter beitridene Sdufel uuo Iapt lie re
ben UltUuten in eiHem 3iemli9 beiBeR
Gfeu baden.
Wdtrofeneier.- Cine feuers
fsite S6ifel beitreint man nit etlpas
Butter uno Ieat 0iune SHeiben Gor-
Heobssf Elm, oie mar nit 9au5 istn=
6ebadtsn 53uiebeIn beItreut. Odrouf
leat man oiht nebeneinun0er SeBeier
uno iibsr ieoes 81 5fpei aetreu5te So-=
Otltn. Die S6iifel lGbt man imSfeh
fem hejB perosH uno bslegt re Dor oem
4%uftrdgeR no6 nit SelidgotHeu, DIE
in ibrsm eigenen GeI erbtB. ino.
81 elmer 8uffif6en One
.Iette Ihldst man 3ebn san3e GieT
itlumig 1iebt 5ehn 00ffel Sahne uno
orei GBloffel giebl. foipie Sol5 IND
Gfeffer odSu mo badt Dies ols Side
Cmelette auf bei0eE Ssiten eologel5
0ieie rufFiten @isrtuhen tonneH aud
in fhrGgs StrsifeH eei6nittsH psrosa.
poraui isoss StlddeH obps5isIaN