La correspondencia de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 1890-1943, 1906-06-22
La EVIDENCIA EN- Ell
ASuntO de las Car
nGS.
Ordanes EsCritas PidiendO las Subs.
talCiaS aduIteranteS.
'Manisca Blsach" haCe possible una COmbina-
CI6n De mantsGa J sehO. =

va no es una duda va no son supues
tas imputaciones dirigidas contra algunos
capitalistas asociados que cou ell nomhre de
trust de LG cGrRe, han sido injusto blanco
de los enemigos del capital.
va es la realidad La naci6n, ell 60
bierno, todo el muudo, esta convencido de
queunos hombres asociados establecieron
su negocio sin tenerlpara NADIA en.cuenta la
saIud p6blica. Ell parlamento ingl@s pro-
tesla. En- Alemania medidas coercitivas
Sc idean. Este escandalo no tiene atenua-
ci6n. Solo una; la ley cumpli6ndose ine-
xorable.
Ahora la prensa presenta evidencia.
"The World publica .cartas de miembros
del trust dirigidas manufacturers de
productos qufmicoB pidi6ndoles el suminis-
tro de las sustancias falsifcantes para
aduterar los productos,
Una investigation llevada cabo por el
Evening World" ratifca plenamente los
cargos de Upton Sinclair, autor de "The
Jungle, de que sc emplean substancias
qufmicas no solameute para conservar las
carnts, sino para darles colorido.
"Apesar de las declaraciones de les en-
pacadores de Chicago y de sus AGENTS de
que esos cargos son mentiras, el hecho es
que los agentes qufmicos son usados para
preservar las carnes embutidos de la pu-
trefacci6n, el colorido substancias ajenas
4 las carnes son empleadas en gran canti-
dad para asegurar un gran provecho."
clay en- existencia en- ciertos dep6sitos
en- New York 6rdenes por TELEGRAPH y es-
critas dc grandes casas empacadoras del
pai. pidiendo barriles botellas de prepa-
Tacioues qufmicas que Sc cree sean para
preparar las carnes embutidcs"
"Uno de estos dep6sitos es The Heller
Chemical Co., de Chicsgo Nueva York,
con factorias en- algunas de las principales
DobIaciones de los Estados Unidos. Esta
casa ha hecho tremendos negocios con las
casas empacadoras tiene en- sus ibros
attaches de recientes 6rdenes'de las compo-
sciones qufmicas. He aquf algunas de
esas 0rdenes"
"Armour & Co. Orden nGmero 58101,
Chicago Febrero 2. Sfrvase enviarnos
ain p6rdida de tempo 10 siguiente. Un
barril de sal Carnaline Konservirungs,
Atentamente Armour q Co"
"Cudahy Bros Co Orden 290. Di-
ciembre H. Sirvase enviar esta compa
MIA los siguientes articulos y envfe ell pc.
dido directamente la ofcina de Cula 4
Co: I'm barril de Sal Carneline KOnser
virumq. Cudahy Bros Co."
George Fowler Son 4 Co. (Limited)
Kansas City, Octubre Is. Caballeros, sir.
yanse enviarnos un barril de Sal CarneIint
Konservirung uu barril de Kota CeiIan
y obligado su atto George Fowler Sor
Il Co."
"schwarzscgild & suIzberger: Stock
Yard station. Orden ndmero 3479. Kan
Sas City, octubre %. Sfrvase enviar er
cuenta 4 los sefores Schwarzschild d Sulz
berger & Co., los siguienteS artfCulos; Ur
bsrTil de Sal Cafneline Ronsermrung
Firmado; Schwarzschid & Sulzberger."
John Morrel and Com. Ottumwa, La.
octubre 21. Queridos sehores; su atent'
del dia 20 ha sido recibida; en- respuest'
decimos que hemos tenido buenos resulta
dos con la Sal CarneIine KOn8erOiroag
como usted puede yer por las 6rdenes. L.
incluimos Ia orden 1910. Atentament
John Morrel."
Omitted Dressed Beef Co. New York
Agosto 18. Caballeros, hemos usado 81
Sal Hamburger ROnser0ir0ngs para Ii
curaci6n de nuestras carnes tenemos G
gusto de decir que estamos muy satisfecho
con los resultados obtenidos hasta Ia fecha
Respetuosamente, United Dressed Bee
Com"
ebay 6rdenes en- los libros de Ia Helle
Chemical Company pidiendo otras prepa
raciones adem6s de Ia Sat Car'eeti'se kon
srvirungs Eatas 6rdepes eetan uumeTa