BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1906-07-06
Desoe Washington


horrores; no son mas que porquerias;
rero, ESQ ST, unes porquerfas que cau-
san horror. Esto es 10 que consta en-
el informe dc Ar. Reynolds Mr.
Neill, cnviado aver al Congreso por ell
Presidente Roosevelt.
Esos dos sefiores investigadores no
Sc atreven 4 afrmar que no Sc ponen
4 la venta carnes enfermas. Lo Que
81 aseguran, es que en- los matadcros
hay muchas suciedsd, mucho abandono.
Y, como del abandoDo y de la sucicdzd
suele originsrse ls enfermedad, tene-
mos qre, 4 pesar de la rebaja opersda
por ell ito Paco, bueno sera que no cen
sumsn carnes y mantecas de los Esta.
dos Unidos mas que aquellos que no
pueden proyeerse de otras no quie-
ren vivig cxclusivamente de vegetables
y de pescado. va en- muchas gran
deS ciudades de los Estados Unidos ha
habido una baja de IS per 100 en- las
ventas de carnes, la cual ha CORES
pondide un alEa en- las ventss de le-
gumbres, frutas, huevos, leche, etc.
En- Nucva York, un tendero de "dc.
licatessen", le ha dicho un reporter
del Herald:
-Si las cosas siguen asf, pronto. Ell
vender una lata de polio en- picadillo
sera "un acontecimiento en- mi vida.
El Presidente, en- su Mensae, pro
ponc que el gobicrno federal sc encar-
que de Ia inspection sanitaria de los
mataderos de Chicago. Esto no 10
apruebsn los adversarios de la centra.
iizacion, los cuales preguntan: "JQue
tiene que yer con ESQ el poder fede-
ral7" Es 10 cierto que la ciudad de
Chicago al Estado de Illinois, donde
Ell negocio de la carne do gansr mu-
chos millones de pesos, interesa que
csc negocio no sc eche perder; "
por la cuenta que los tiene, ejerceran
vigilaneia, shora que han visto ell peli-
gro, sin necesidad de que de Washing
ton Sc les facturen, en- doble velocidad,
higienistas profesionales, con la mission
de velar por la salud pdbliea. -. y
de dejarse comprar.
En- Washington hay, como en- Ma
drid, la tendencia q aprovechGr toda
oportunidad pare aumentar los empleos
p1blicos. Recuerdense esos sueltos
que salen en- la prensa madrile1a.
FL sefior Ministro de Femento Sc
propone Teformar Ia ensehanza agrico-
la. Sc crearan siete plazas de inspec-
torres.
va estz ultimada Ia importa nte
reforma del arma de Caballerfa. Sc
amortizan seis plazas de trompetas y
SC aumentan eS de capitanes.s
Me psrece que, en- oponerse que
Ell poder central meta su cuchsra en-
la cazuela de Chicago, tienen raz6n
los Observation-Disclosures. Esta esa in
nixtion tanto menos jnsti6cada GUAM
TO que, como expuse en- otra carta, Ell
fnuchas lcc alidades importantes Sc ha
pensado. en- estos dfas, y Sc ha puesto
de manifesto que las autoridades mu-
nicipales no tienen dcscuids do ese SER
vicio. En- csta nacion existe una vas.
IA utilfSims asociaci6n, la "Liga de
Consumidores" con sucursales que
trabaja mucho J bien para conseguir,
entire otras cosas, estas: que el obrero
trabaje en- condolences de ases, higie-
ne y comodidad que las mercancfas
sean genuinas y sanas.
Hay, luego, un Departamcnto de
Sanidad en- cada Ayunt amiento, que
sabe su ohcio. JPor que eI gobierno
centr al ha de hacer sn Chicago 10 que
81 Departpmento de Sanidad hace en-
cada poblaci6n3 Todos los abnsos,
todas las negligenciss, de que 50 ha-
bla en- ci informe enviaao aver al
Eongreso, cstan previstos en- las Or
denanzas Munlcipales de Chicago. FL
Departamento de Sanidad de aquella
ciudad declara que desconocia la mott
cia de rse lamentable estado de cosas;
pere que snterado "a, va prsceder
con rigor
Es mobabl', dado tOao esto, quel