Der Deutsche correspondent. [volume] (Baltimore, Md.) 1841-1918, 1906-03-04
9aus, Gof unN GanN

6 b G T t E Il c. Sin Quart
&iri4paiier 2 Sropfen HoIeneIen5,
Is Sropfen Wermutbeien3, 2 Sropfen
3immetcfen5 miI6t man nit 13Pfuno
in 1 Edart WdiIer gelGutertem 3uder,
fiQt ben 2it0r unO flint i'm in 5laz
i6c1. Ser Stir mlb erit eini9e mo-
nate liegcn.
@e9en ou eprungene
Iippen un0 0Gnoe, oub ge6en
Sur6lic-;n Der &ranten 9ebe man i'm
!Serbiie reidDIiA 0ittenterne in eine
5laiGe unh gieBe guten 8rdnntpein
barber, laiie es IGnJere 3eit ite9en.
bis c. tpie Nel gciporN,n 1T unO be.
itrci6e Bic Ie;OanOen SteIlen Oamit.
5pinnen su perti11en.
0a5 iiGerT!e Mittel 1T Elm unau3geIeB.
tes 3eritOren ibrcr Better b~e5lebungsz
lpeiIe Gepefe; auBeroem miro empfobs
len, 9ol5z unO Mauernert oort, lpo Bic
S6tare iih be'ono:rS oerne an1icoeln,
~3eitluciie nit Maher 3u teitrci4en, in
peld)em pulperiIirtes SUPPER poer aud
Gtienpitrtol aufgclDit nurbe.
SelIe s lanells un6
90 o [ It o 5f e t1nnen Ietbt nit
trodenem &urtoffelmebI gereini9t iperz
Den, inOem mon Dies oarouf itreut uno
nit eincm reinen Slanelldppten trif=
tt9 retbt. Gum S0Iub miro Der Gtoif
frdfti5 ou3Gctlopft, nm oa8 &drtoffels
mehI, ipel5e5 allen S4mub aufgenoms
men bat, pic0er 81 entferrer. @uG
an0ereS Mte6l farm 5u D;C1em 3ruedc
perpenoet ircrber, bp9 l&Bt f9 &drz
toffclmebl am lei9teiten mieocr catferz
men.
9reuBiid &artpffet@
slim e n. 3p1e Sdrtoffctn pcrben
serieten, nit ettpas to6enOer Wtil4
Gebriibt uno ipenn Die &artpffeln abgez
tiiblt finb, einige 26ffel MlebI Goran
geriibrt, 10 Dab e5 elm 3eig miro, Den
man nah 8ebarf Ial3t. 9erielbe miro
i'm GiertuGentiegel in abgsIebteu, BRETT
qeoriiften tIeinen 8r0tfen in bal6
S6~ipeinefett, taIb Butter ge6adeu, Bis
Die 9rDt6en ouf beiben Seitcn braun
iinb. Wtan 9ibt ie gu Sbee ooer als
Seila9e 81 8ruten.
Dafer6i6te SticfeGz
o b / Il. G8 ptrb oft geratben, ois
StiefelIoblen bur6 Ginreiben nit Gie
cinusDl unb ber9Ieiden lpoherOi6t gu
MAIDEN. Wleroing5 fam bann feline
Jeudti9fett einbringen, aber Die Cob
len lai1en audi feline Seu6Ii9feit aus
Dem Stiefel berous. Der SUB jam
ni9t ausbiiniten, miro beib uno feu6t,
unb unbebaqli6e8 @efiibl matnt gum
We6feln oe8 S6uh5eu98. Qu8 'anis
tdren GriinOsn fino Iomit ipaiIerOitts
S1uhfoDlen perlperfli6.
o68brGt9en. @erGu6crter
2a6S miro in i9Dne S6eiben geI1nit
ten. Doppelt fooiel GsmmeIiGeiben,
III gIci6er 0r0be unO Starte, meid,t
man in ~fdurer Sabne, le9t Damn ouf
iebe Semmelfheite etpa5 fsin qeioicgte,
in Butter geI9pibte peteriilie unb
spii0en ie Spei GemmclIfsiten cine
S6ei6e 2ad)s, orebt Die 9oppelidnits
ten in 81, bann in geriebener Semmel,
ipel6s nit Parmeiantdie gcmii6t 1T,
I'M uno 'cbt lie auf Gin gut nit 8uttcr
teItri6enes 9led. Sic peroen Sebn
Minuten Dor Dem Wnri6ten in 3iemti6
beibem Diem i96n bel6roun gebaden.
pet3tpaaren auffrii3en.
Man ma9t 3pggentleie in cinem gopfe
unter itetem llmriibrcn 10 teib ipie es
ole Sano crtragcn fam, 16iittet Die 70
erbibte &leie ouf Den Yel5, uro reibt
lebteren hantit nac1 &rGften Elm. Siers
auf biirIict nan i'm nit elmer reinen
8iirite Gus, Deer better, ma ttopft i'm
10 lange, Bis Gle Sbeile ber &teie ents
fernt iinO, Ser YeI3 crNatt >ararI
ietnen frii6ercn ratiirli6en SLAMS. -
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pGrmter @ei5enfleie trdftig gerieten
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