Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1905-11-16
@eibnabtssebdd.

Dul pIe HupeHueH SelerIQge IpetDeW
unieren 2eierinnen Die foIsenbsnBeibs
nadtsgebGd sRecspte lpilltommen Ieiu:
@ei Pfefferniiffe. Wtun
riibrt bier Gier nit l pfunb pubers
5uder eine Stunbe, gisbt 25 bittere, ges
riebene Uldnpeln unb bic dbgerisbene
S9ale elmer Gitrone ba5u, sfpei
9ramm pulDeriiirtes SirIbbornidla
uno 5uleBt elm pfuno Mebl; na9bem
man aIIes gut bermiIdt fat, formt
man gun3 tleine &useln, lest iie nibt
gu bidt uuf Elm 9ls9, bds nit Butter
obssrieben unb nit &drtuffeImebl be-
itreut ipurbe, unb bGdt bic ptefferniiIfe
bel iebr seIinber Sibe.
8raunep pfefferniiffe. 9lns
berthdlb pfunb brauner Syrup ipiro
nit "a Pfunb Butter unb Il pfunb
S9mal3 pertodt unb nah 9utem 9lbz
tiiblen nit Stpsi Pfunb RosssnmsN
(au9 balls 9eritsn< bal6 Wei3enmeb0,
etlpas 9eitDbenem @nis ooer aorians
Der, foipie l llnSe in MaiIer aufael6iter
PottGIde bermiIht. Nd9bem Der
Seis einen Sag an einem ipurmen Orte
gum @ufseben seitdnOen bat, tnstst
man i'm tiihtis bur9, formt i'm nit
Der Sdnb in fingerbide RolIen, T9neis
bet bteie in tleine Stiide unb bGdt bic
PFefferniife uuf butterbeitri9snen, smit
Wlehl beitreuten 8le9en.
8afeIer 2ebtu9en. gluf eir
Nubelbrett giebt man elm unb Elm balz
bes Pfunb 6arinauder, feds Gier, brei
Diertel pfunb unubee5osene, IGnsIi9
feiH seI9nittene Manbsln, 3immet,
Rslfengetpiir5, fein geI9nittsnes gitrps
nat. pomeranSenI9ule (Der5uderD
uno 10 piel Mebl, bub man einen Seig
burdus MAIDEN tann. Sierauf ipirb
beriel6e dusgefpdItt, in breifingerz
breite uno finserlanse Stiide gsI9nitz
ten, auf elm nit @u9s beItri9enes
8le9 selest unb bei gutter Sibs sebaz
den. Mlan tann iie au9 iibsr Id9t
iteben ldfen. Sinh bic 2ebfu9en gs-
baden. iperben iie nit folsenber 9IaIur
iiberapgen: Drei @ipeiB iperben gu
fteifem Sdnee sef6lasen unb nit apei
fiinftel pfunb 3uder seriibrt.
ManbelpGGb9en NIT @az
Mile. Dreipiertel pfuno nit elmer
balben Stdnse 8anilIe geitobener 3us
der ipirb nit brei @itpeib, tpelde 5u
feitem S4nee sei9ldsen iinb, cine
balbe Stunbe gsriibrt. Sierauf brei,
piertel pfunb dbse5osene. ldnslib fein
eef9nittene Wfanbeln barunter gs=
riibrt. Sin 8le9 nit Oblaten belegt,
nit .inem 2Offel tlsine SGuflein auf=
eeieBt, Bel mdbiser SiBe beIlssIb ses
baden.
6einer $ onigtu9en. 1 of.
!Sonis pirb nit u pf. 3udsr, Der nit
etipas WdKer ansefsu9tst tpurbs, TO-
denO beiB semudt; lit biss ubsetiiblt.
siebt man 6Olgsnbes binSu: a pfb.
fein seriebene fiiBe WanbeIn, Ia Stiid
bittsrs, 51a @rumm pottuTfe, 4
@rdmm SirIbborrTaIs, Rarsdrnom,
Nelten, 3inmt, Wtustatbliitbe, feir
eefdnittene pomerunSsnTdale uub Gis
trOnot, 5uiGmmsn "a pf., bic ubseries
bene S9aIe elmer bulben gitrons uno
1A of. Mebl. pottdIhe unb Siri6z
borniala ipirb ssrbriidt unb pobl Su>
eebedt 6 Stunben porber nit 8 GBs
IDffeI RoIenndfer dufeeloIt. Sierppn
tnstst man sinen Ssis, rolIt i'm sleib
ftrobbdlmbiinn aus, iti9t tlsiue 2us
den ab unb bGdt lie.
8uttermufTe Temit Sem il ra.
Gin babies pfuno CUTE Butter ipirO
i9aumig seriibrt, bdnn 2 @ier bdran
eesebsn. " pfb. 3uder. 2 ln5en uns
dbss5ostne, fetn seipisste Munbsln fos
tpie Relfeu, 3immt uno Wustatbliitbe,
bon elmer gitrone bic fein ssipiegte
Sdals unb suIsbt 1 pfo. Msbl nsbIt
2 fleinen Sbeel0ffel bon 8adpulber
unb' 1 Glds Rum, 8ranbb ober qrat
bdrunter ssriibrt. Denn aass gut
permenet 1T. fommt es auf bas Nubels
brett unb ipirb meferriidenbid uuseez
ipalft, bann iperben 9lumen, Sterne
II. |. 10. ausseitoden. minbeItens cine
Stunbe ruben sslaTen unb BEL Iebr
mdBiser Sibs stbuden.
4nistiidIein. Gin eroBss 81
nirb nit einem birtel pfunb 3uder
f6aumig seriibrt uno elm Sbeel6ffsl
ppa Qnis unb Elm pisrtsl pfuno Mebl
bdran geriibrt, Disie MaFe fteIIt man
iibsr Raht an eiuen tiiblen Ort uno
am dnberen Sage siebt man ben Sets
uuf Elm nit Mebl beIt6ubtes Rubsls
brett, paltt ibE bul6finserOid aus.
iti6t mil 9le6mobsIn formsn aus.
beItrei9t Elm beiBes 8le9 nit Mads
unb ipenn es ertaltet iit, lsot man bic
Tormsn vuruuf unO bGdt lie bei febr
mGBiser Sibe i'm Rpbr.
3uderniiffe. u pfunb feines.
AuxA,aEn64.a 0na,,aor,nhI II QlFu,N