BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1905-03-23
Ia lueTza En- CaballOs
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bre come diariamrrte lo sniciente pa
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An;eS DC pas4r sdelante convicne
recordar que por caballo ae vapor Sc
.entlende Ia fuerza que un caballo dc
Sangre emplea psra IA aiar ocho ho-
ras seguidas Como Ia wedida no es
.muy clentitca que JigsmoS &c prefe-
.rible emplear. cuaudo de energia sc
trata Ia unidad kiiogrametro. con la
cual sc representa- el refurrzo neceSa-
no para levantsr uu kil6gramo de PEI
SO un metro de altur. ufl segundo
Un caoallo de vapor equIvale levan-
tar s klos i IN metro en- TN segundo.
Slendo an hecho que por Ia alimen-
taci6n el hombre adquiere. tanta fuer-
"a y podria, al parecer. trabaiar tanto
como un caballo Jc5mo es que en- Ia
realldad no sucede ASH Raro es Ell
hombre que puede hacer Ia veinteva
parte del trabajo de un caballo. JOue
Sc hace entonces de aquellos 75 kilo-
Or metros de energis que su comida
produce diariamente2 Para contestar
a tsta pregunta Sc ha hecho una por-
Icl0n de curloSos experimentos, los
reSultados obtenidos son realmente
asombrosoS
Nuestro almento debe :: ante todo.
recOrrer el ORGANISING entero. sin
cOntar ell e fuerzo neceSariO para mas
.ticarlo y dlgerrlo alguna energia Sc
neceslta para que, trausformado con-
venleEtemente, Vaya reponendo las
perdldaS que nuestro cuerpo sin cesar
experimenta. En- este trabaio fsiolo-
.gfco sc emplean diari tmente unos cua.
tro kll0metros de energfa, el coraz0n
solo gasta mas de un kil0q ranetro.
casi dos cuando Sc hac1 algGn eierci-
clio vi0lento.
Adema los almcntos tienen entire
.Su debores el de cunservar eI cuerpo
caliente deber bastante dificil de
cumpHr, dadas las grandes p6rdidas de
'calor que Ia respiration y la transpira-
Icion traen consigo;s y aun hay que te-
ner en- cuenta que cualquier objeto que
ItoquemOs mas frlO que nuestro cuerpo,
mos roba una p4rte de nuestro calor.
Para que este sc conserve siempre q
la altura normal de 81 ., Sc necesitan
.unOs 40 kllogrametrOs 81 el dfa esta al
go caluroso, y bastante mss en- los dias
de friO; esta cantidad de enerqfa no
.podemoS tomarla mas que del total
pr ducido por Il aimento.
En- tercer lugar vlene el trabaio
muscular que despuGS Dc todO consul
me una escaSa cantidad de euergfa con
relaci6n su gran impcrtancia, puesto
que no pasa dc cuAtro kilogrametros Y
medic diarlos. FL andar, el botonar-
Se la chaqueta el reirse, el menor es-
fuerzo muscular, en- fin, contribuyen 4
este pequeilO gaSto,
Para estOs tres fines (trabaio fsiolo-
Gico production de calor trabaio
muscular, el cuerPo exige 50 kilogra-
metros de energfa; queda, por consi-
guiente, I'm residue de 25 kilograme-
tros y aun de este una parte Sc consul
ne en- el crecimiento de los mdsculos
Q en- Ia production de grasa.
TOdos estos calculos Sc han hecho
Suponlendo que el hombre aprovechs
todo 10 que come; pero en- realidad
una cuarta parte esta tornado de sus.
tancias no digeribles no bastantes
.oxlgenadas. La ensalada por elem
.plo, no la digieren muchos est6ma-
gcs. La production de energiadepende
tambien lie las condolences de cada es
tonnage, 10 miSmo que el func1ona-
miento de una maquina depende en-
gran parte del estado en- que 6sta Sc
encuentra. Asi Sc explica que ciertas
PerSonas que comen muy POGO pue-
den trabaJar mas y mejor que otras
que Sc atracan diarlo; las primeras
uenen Ell eStomago mejor coustituido.
Mas curioso todavia: cl estado de
gordura del individuo Ell traie que
viSten influyen tambiGn en- Ia pro-
ducci0n y Ell la perdida de energia
l.A l,e. 4 4 i Z