Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1905-11-23
Sir Die Tad,e.

II
lipeierlei 5iIburtsn, bic man sef9uppt
uno dus9enommen, sepaI6en uno nit
elem Sud abgcriebcn bat, Ihneioet
man ni4t gu tIeine Diirfel, fal3t lie
gut unb beitreut lie nit paprito.
Damn idneioet man bier grpBe 3pis'
beln Helm, gibt ie gu stpas tleinses
| f9nittenem, beiB semd9tem Sped in
cine flade Pfanne uno bratet lie bds
rim blaBgslb. Sierin IGbt man bus
| 5HdfIeiid lei6t unbraten, gibt 10 piel
WaiIer baSu, Dab oas 6leii9 bamit
gerube 6ebsdt 1T, uno lGbt ss, pbne gu
riibren, eine 8iertelItunbe to9en. Ntan
trGftist ben GulaI9 nit etipas 8ouils
Ion unb gibt ibn nit in Butter uno
peteriiIie gsi4pentten SurtOffeIn gu
Slid.
&utbsgetr6fe nj peiBsn
R BEN. Die Riiben perpen am
Gbenb Dor benz 9sbrau9 gepubt unO
lei4t nit Ulebl beitreut, aud fedt
man oas Sii9snmsfsr nit Der
! S4neiOe mittsn in bic Riiben binein,
bdmit iie iiber Raht ni6t i6par3
tperoen. 0as @strOis bsitelle man
fi9 bonn F!sif&sr gang friI6 uuS
briibe es feIber nit to6snbem WaiIer,
in oas man stns &leinigtsit Sal3
| i9ittet, ub, fporauf man es no6mdls
NIT bem Wtefer gsnuu iibersebt unb
aIle SGlt9sn innen unb duBen gut
ausi4abt unO reinist. 9tlsbann Iebt
man bas 9etr0Ie nit rsi6li9 Sup.
penpur5sln, Dafsr, SaIs, sinissn
9eipiir3ternen uno einem (nidt mebr)
Gorbeerblatt an, to6t es ipeidb, bebt
IS aus unb to9t nun bic dbgefpellten
ipeiben Riiben in 9etr0Iebriibe, bic
man dbgsbdrtst bat, gar. SIT bies ers
reiht. 10 nimmt man etlpas peiBe
Me6libpibe, perbidt bamit Das Sc
miii., fdnsibst bas @etr0is in Gaps
peRitiids, sibt bieie an bic Riibsn unb
lGBt bas 9sridt unt.r fleiBisem
Sdpent.n nod ettpu aehn Wtinuten
| lunsTam 5ieben, iponu9 man es i'm
Berg auf eine runoe 9emiiIei9iifsl
unb 8artoffeIn baSu gibt.
8raunf9peiger Rapftus
den. gu 8raunIdtpeiser Rupftu6en
iperben q Pfuno Butter f9uumig
ssriibrt unb na9 unb mad nit 5 sans
s.n giern, 5 gigel6en, 5 lln5en 3us
der, 8 llnSen sebadten ManbsIn, 2la
llnSen gitronat, 5 lln5en Roiinen, 8
lln3en 3print6en, IL Rfunb laupara
mem Webl, einem priesden Sal5 uno
| idlisbli9 l Safe in lauer WliI6 uuf'
seIDiter Ssfs Osrmii4t. Damn pirS
Der Seig in bic nit Butter ausgeItris
6sns 6orm ssfiilIt, lunsTum ssbsn
eslafsn unb BEL mdbiser SiBe gebu'
den Il Stunbe).
TGeifdbGGle in beller
Sauee. ~ pf. sutss 9adfleiid,
bal6 gtinbs unO balb S6peinefleii4,
nirb nit 1-2 gansen Giern 9emii9t
unb nit etipas in DaFer pper 8ouil'
Ion sepsi6ter unO ettpa geriebener
Semmel nebit Sal3 uno Pfeffer per'
mengt. glus bieIsr MdTe fOrmt man
runbe Bale in Der 9r0be elmer tleis
nen Rartpffel. Damn bsreitet man
aug Butter nsbIt spsi sebadten Sar'
bellen, ettpas gitrpnenIuTt unb etpas
GFig bon &ap.rn, iotpie orei ao4lOf'
| f.l poa Rebl cine ipeiBe Webli9DiBe,
loft bieIe nit heller 5leifhbriibe gu els
ner bidli6en Sduce auf uno Idbt oieis
proentlih Dur9toten. Damn fodt
man bic 9d[le a Stuubs unter bdu.
fiaem S6iitteln in bisier Sauce. siebt
Dor benz anItrei6en sinen gBlDffel
bon Gapern, eiuen Sbeel0ffel poll
MoItri6 uno Butter an bic SAUCE
uno ri6tet iofort an. 9ieiss 9eridt
1T GuBsrIt Ihmudbuft, lGbt ii4 srS
fsbr gut pdrmsn unO tuirb bdpon nur
beFer.
Rpuldbe BON Sdmmels
Hello. Sas Slsiid5 tpirb getlopft,
nit gfeffsr, Sal5 unO 9:ipiilS be-
Itreut uno nit .iuisen Spedi9eibsn,
bic spiI9sn Semmel eingelegt tu.'bsn,
sefiiat, bann Susspidslt unb init si'
mem peiben 6uoen 3ueebunosn. 9Pon
brat bic Roulabsn nit SPED unb But
ter an unb I6mort Iis untsr SirSri;i'
gen BON Wahsr, 3,ipiebsIn uno
IleiI6ertratt rpsif. Die Sauce piro
sulebt nit in Dein ooer GTig nar 9e'
quirltsm Mebl ssbunoen.
9 S9ptiusttuIt NIT eru'
mem SrGuttrtGfe. Bon elmer
S6psinsteule ooer einem onbsren
Slid S6peinsfI.ii9 f9neibet man
aasS 5stt unO bic S4parte ab, rsibt
e. NIT Gal3 elm unb lGbt Iie 8 Gag.
lang lisgsn, ipobsi man lie tdglict aNls
Is9sn muB. Damn ls9t man iis in
GiFg, in benz iis slsi4fulIs 8 Gag.
blei6t unb mebrfdd umselest tpiro.
Run pirb bus 6lsii9 in Butter gar
oebratsn uno d1mGblid ipdbrtub bss
gratsns gsrisbsnsr griiner SGie aufs
seIheut. Mon isBt biss 10 Idnge
fort, bis man sins fiussrbide Sdidt