Indiana tribuÌˆne. (Indianapolis, Ind.) 1878-1907, 1905-10-28

peirH 9clBeH SIelHS uHD HppII 9dHd
felt Seegras barum. Oas @dnse pirb
bebedt nit eiuem eroBen Waeenplan,
ben man 10 luftbi9t> tpie mDgli9 Be-
feftist. Sur9 Die Sibe Der Steine ente
tuidelt ii9 auf Dem SeegrGs beiBer
Sampf nit Salssebalt, unb biefer in
@erbinbung nit Der 5iBe Der Stsine
tp9t Die aufgebduftsn Habrunssmit>
tel. sc lift flar. bab biefe febr poblz
fAmeferb iperben miihen, ba lie nidtS
DON t6rem Suft perlieren f0nnen. Wir
6aben iepenfaas feltsn ettpas Oelitas
teres eefunben.
Sisi,s 3uiammento@en Der per>
f3lebenartisten 0a6ruriesmittel lift
friiben aud BEL Sasparsflisen ie3r
gebrGlGlia. i'm @taats Mi9ison 3.
-, in pe1en WdIbern mod bic &Iaps
peri9lanse siemli9 bGufis tit, bic
omar f9on 10 piel &ultur aneenoms
men bat, bab lie INNER 5psimal tlaps
pert, bepor fe auf einen losfprinst.
So4 tann man babel in cine re6t uns
d1aenehme Situation fommen: benn
10 Elm drmbides S6ldngeI9en 1prinot
gut uno germ 5tpei Meter melt unb am
bert6dlb Meter boa, ipenn man ibr
ni6t nit fiibnem !6ieb beg 8otpiez
Mefers i'm Sprunge ben &opf OBJ
f6ldst, ober ibr Die eisens gu bieIem
3ped mitgebra9te 8iidfe in ben aufs
eeiperrten 3a9en remit. Die &lap>
peri9lansen fpringen INNER urb Sipar
nit aufsefpsrrtem Ga6en ibr Opfer
an, bd tie ni6t eieentli6 beiber, ions
bern muir Die 9iftbuten hires Sberfie<
fers in bas Sleii6 bineinbauen. gei
bieien Saebausfliigen f6iebt man Iib
5und4it bas Mittagsmabl 5uIammen,
unb man fonte ni9t %elauben, fpie f0fz
lid elm paar gut Dorbereitete Wilotaus
ben, STARE unb gi6b0rn6en in eli
mem Sopf Sufammen gefp9t i6medsn.
Sin erprobtes Geaept, iunee 5ii6ner
5u5ubereiten, tit foIgenbes: Man ball
bire Elm paar orbnunasmGbia porbez
reitete junse 9iibner, puf9e lie, trpdne
tie, reibe lie NIT SalS elm. barauf nit
Me6l, brate iie in beiber Butter unb
omar ni9t in elmer Yfanne, Ionbern in
einem Sie9el. Oiefen bedt man gu,
fpenn Die 9iibner angebraten iinb, unb
feBt i'm an Die Settle bes Seuers gum
ldngiamen UeiterSieben. Wenn Die
9uhner gar iinb, nebme mar lie 6ers
aus, ribre in bas 5ett einen Sbeel0fz
fel Mebl unb aebe etpas fo4enbeMild
baou, piir5e nit SalS unb Pfeffer unb
la1e Die Sauce fo9en, berisbe lie banr
nit rei4li3 gebadter Peteriilie unb
gebe tie EXTRA gu ben 0iibnern. 0ielz
lei9t bas beriibmteite 9eri9t bes Sii=
nens bon Horbamerifa lit bic S6ilos
trote unb 5tpar ni9t bic Seef6ilbz
frOte, ionbern bic i'm @iibnafer lez
benoe nit b~o4geipOlbtem &iiden, Sers
raptn genannt. Del &ubm bieies Sc
ri4tes 1T bon ben @lpbetrpttern in
ale Welt eetragen iporben. Sie Mmes
ritaner iinb iehr ftolS barauf. Man
finbet Die S6ilbfrDte ni6t rur in aIz
len beferen 9ausbaltunsen bes @iis
bens, fonbern aud in allen beferen
Heitaurants bon Hep gorf, 9oftpn
uno ben arberen groben StGbten, unb
iibsran gilt lie als srpBe SelifateFe.
Sn ben bergansenen Saeen Der fpri9s
tpDrtli4 getporbenen @aitli6feit bes
Siioens ging man an bic 3ubereitung
Der S6tlofrDte nit elmer getpiifen SET
erli9teit. @robe Odmerl unb 6errert
bes Offentli4en 2ebens nabmen feinen
Ini tanb, BET 8anfetten bic 3ubereiz
tung Der S4ilbfrOte eisenbdnbig am
Slide DDrSunebmen. pas als bobe
Gbre gait. Sin beriibmtes 2sSept fir
Die 3ubereitung Der SerrapinzS ailbe
frOte lit bas foleenbe, bas mir einem
Mitslieb bes uniteb States gpngreb
berbanfen: Man f9neibe Der @9ilbz
trOte ben &opf ab, eebs Tie banr in Ell
men Sopf bon fo6enben WaHers, nebz
me lie na9 sebn Minuten beraus. tbus
tie in einen ~atpeiten Sopf bon fp6en>
ben Wafers unb fo9e tie biermit pol=
itGnbig. sic 1T gar, fpenn bic S9alen
Bel gerinsem Druid ii9 lei6t entferz
men lafen. Ois eefo9te S9ilbfrDte
iese mon 5und9t Bel Settle unb laKe
lie abtiiblen. Damn lsse man tie auf
ben &iiden unb entferne bic 8obenz
f4ule. SIN Centrum bes SleiiGes
tptrb man cine rDtblt6 ausfebenbe
Subitdn5 erbliden, bic man nit GROCER
@orfi9t berausf6neiben nfuB. Sies
lit Die Sale, unb fe tann, mem, per-
lebt, bic gauge @ef6i6te berberben.
Damn lDfe man bas 5leif9 bon ben
&no6en unb lsge es in cine S9ihel
nit Elm tpenig WaRer. bic man auf
sinen Re6aub felt. Damn gebe man
einen Sti9 Butter binein, fdneibe bas
Sfpifh I'm mItnhnprpmtp Gtiife fniir,e