Indiana tribuÌˆne. (Indianapolis, Ind.) 1878-1907, 1905-05-11
9ans, 9af nn0 Tan0 ]

enpon5 ld d enabIDe en-
10 fraBt man oieielbea ni9t NIT Dem
Mefer miibIam berunter, ionOern felt
Die Slai9e cine Weiie in elm gefGb
nit tparmem Waher, porauf Die gti=
tette bon felbit abfGat.
6la 9 EN- ftDpel geI=I
b m 90 q 9 8. @eri9liebt man
5lai4en uno. 6ldi64en. Die Gbenoe
Slifii9teitsn entbalten, nit Sort
ftOpfel, 10 miro man gefunoen baben,
oab oiefelben balo berbrennen unb
5erbrDdeln; man permeioet 0as, penn
man ii9 Gus tpei9em @a9s paiienbe
StOpfel formt uno bamit Die Slai9en
peri6liebt.
Gier01 ais SeiIfaGbe.
Sir 0ueti9ungen, 2iFe, fleins @un.
Sen etc. lit oas GierDl Elm gang por>
5ii9li6es Mittel. Die Gier peroen
geto6t, Die Ootter bacon genommen.
5eroriidt in einem Yfdnn9en auf's
Seuer gebradt uno iolan9e um9ez
rii6rt, Bis Ii8 oas Ssl ausI9eibet, bas
Damn ubgegofen uno gum @e6rouG
aufge6oben miro.
g 9Iitt9 u 3 YER
10 a + + E n. Mdn reibt Die S9litt@
f6u6e nit elmer Spedi9parte gut a6,
Leitrei9t ie nun nit feingei9abter
&reioe unb tpidelt lie feit in Selpapter,
UNI lie 10 in einen pailenoen, oa3u be-
ftimmten Saiten 81 legen. Man miro
Damn itets gldn5eno blante S9littz
i6ube borftnoen uno lie biel LANCER als
Bel unu9tiamem @uf6eben gebrau9en
fonnen.
g 9peinebrdten, duer.
Man ial5e sinen ni6t gu fetten S9lez
gel gut Elm, lege Jpn in cine tiefe S9iis
lei, fiebe Gfiig, 2orbeerbldtter, Nelten.
pfeffer, Peteriilie, Sbpmiun, cine
Gitronenf4eibe uno 3piebel, giebe
Dies iiber Den S6legel, oete ibn gu uno
lafe i'm orei Biz bier Sage liegen uno
tpenoe i'm tdgli9 einmal um. DIS
Damn bringe man ibn in Die 8ratenz
pfunne, eiebe bon Der Beige gu uno
lufe ibn f40n braten.
9ute GIffige sled
eie tann ielbi bereitet peroen,
tpenn man quite 9ausieife f6abt, in
Slaf6en fIqt uno Salmiatgeiit BAR
ii6er siebt. Man f9ittelt Damn Die
Tlaf6e tii9tig uno lGbt ie b~erfortt
fte6en. 6at fi9 Die Geife aufeel0it, 10
peroiinne man Die Mii9ung our9 peiz
teres Quf9isben o Salmiuf, Biz tie
Sirupoide bat. Mit oieier 2oiung
reibe man Damn oie Settfleden elm uno
tpai9e lie i'm luutparmen 8afer na9.
piI5uppe. Man puBt einen
Seller getrofneter Steinpil5e ooer
frti9er Gbampignons, pdi9t unO
badt lie ni6t gu fem, f6mort lie unter
3uiab bon ettpGs Sal5, fiigt frii6e
Butter, etpas gebadte getsriilie uno
cine Meierfpise Pfeffer bin5u unb
ldBt nod cine furse 3eit oiiniten.
WGbren0oeFen tereitet man cine helle
Meblf9pibe, ma9t Oisieibe gu elmer
fdmigen Guppe, i9iittet lie iiber Die
Pil2e, 5iebt lie nit spei Gioottern as
uno ri6tet fie ubsr ssr0I,e!en Semmels
f9eifen on.
0drniren fdlter Speiz
c n. Sum 9arniren bon tdlten
Speiien teriuenoet a gep0bnli6 gez
tlGrtes Ceies, 6artgeto6te Gier, 8luz
men aus &ihen, aus M0bren ooer Haz
oiesden, Sapern, aud gei9abten
Meerrettig. H0s6en aus Maben laiz
fen fi9 gang niebli9 f9neiben, tpenn
man nit Dem Observation-Disclosures
runoe Sormen ausiti9t. sic tperben
gepObnli9 aus geGben ooer peiben Ris
ben seformt. Man i9neibet nit einem
fpiben Meher nit lei9ter Sano cine
3eibe roienblattf0rmige S9eiben, bo9
nur BIB our 9dlfte ab; iebes folgenbe
8latt fGngt man in Der Mitte oes pors
b~er9ebenben, tnnerbalb oefelben an;
man fd6rt auf bieie Dirt Biz our Mttte
fort, mo Damn nur nod Elm 2reuaz
i9nitt oen &el9 an6eutet. Die 8ldtz
ter f4neioet man in ieber &eibe fleiz
ner, bamit Oteielben fi9 biibi9 lOien,
legt man fie Dor Dem @ebrau9 Elm pdar
| Stunben in faltss WaHer. sic gar
niren cine S9ifIel febr f60n, tpenn
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Neite gum 2uftoi9tmaden bon Gorten
ober als l1eberaus fir Metanpaaren,
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