Indiana tribuÌˆne. (Indianapolis, Ind.) 1878-1907, 1905-04-10
NGerlei fiir's Sans.

lerbuftem, namsntli6 ftarf ssiGuertem
Material uno i6le9t ~bearbei.tt, reid
on &dieitpft pirb i6nsG ranaig. Suz
te, iprafdltise 8~ebanblung Der Mil6,
iiber6aupt bes gutterungsmdterials,
iopie Die ftrengite Heinli6fett in Sim
ii9t Der Sefdbe unb Mil9lofale
beugen benz f9nellen 8anSigperoen
am beften Dor. l1ebrisens lit bic Wiez
berberiteaung ran5iger Butter ni9t
unmOgliG. 9ierSu bebient man ii9
Der frii4en Mii9, nit tpelder mar
bic Butter ti9tig bur9fnetet; tpenn
bies gei4eben lit, fnetet man tie nod
mails nit frif9em WaFer unb giebt
i9r Die uripriingli6e Sorm tpisbsr. 60
bebanoelte Butter iou 10 gut tpie gang
frtf4 bereitete f9meden. Der @runb
Diefer @ri9einung liegt barin, bab bic
8utteriGure, tpel9e ii9 in Der ransissn
Butter gebilbet bat unb ben iiblen Sc
f6mad u.8eru6 perurfa9t,in frif9er
Mtl9 ii9 lei9t uuflDt. Sas no9maz
lige &netsn i'm frii9en Wahsr bat
ben 3ped, bic ptenei9t in Der Butter
suriidgebliebsne Mild gu entfernen.
Seibene @egenfGnoe gu
m q Of n. 4uf trodene @eiie =
Wdi9en in erbistem Mebl. : 4uf
na1em Wege = &artoffelpaher.
Man reibe faubsr seI9Glte &~artoffeln
auf einem &eibeiien, pre1e bieielben
bur9 elm Sud- unb i9iitte gu benz
bur9gelaufenen &artoffelpufsr mod
esniigenb frif9es Wafer ba5u. Der
ii9 nod bilbenbe 8pbeniab fann als
@tGrfe pertpenbet tperben. Mit Dem
iiber itebenben WaHer iperben feibene
Slider, sefGrbte 3euge u. I. m. ssz
maiden, obne Gauge unb Seife gu be-
nuber. 6ierbei berlieren gefdrbte
@toffe nidts an Surbe; es erlangen
bic @egenltGnbe cine GENTLE Steif6eit,
AUDI pirb Der ebemalise SLANG bur3
bisIes @srfabrsn interchangeable.
Serner lei barauf aufmerfiam gez
ma9t, bab peiBe 8pbnen Elm fe6r GUT
tss tpirtfamss Wai6< unb 5ledpufer
fir SeiDen itoff, SeiDenbdnber, Sous
larb unb berglei9en erseben. Die
ausgeleienen, tabellos reinen unb ni9t
tpurmisen 8obnenferne tperben sez
maiden unb bdnn in fdltes psi9ss
WaHer pbne jebe 3ut6at auf's 5euer
seisbt unb psi9 gefp9t. Mlsbann
giebt man bieie MaRe nit benz Wafz
fer nad unb na9 in Elm Sieb uno
treibt lie bur9 basielbe. Sobalb bic
8%obnenmafe lduparm getpOrben lit,
fann Der Seibenitoff bamit eetpai4en
tperben. OerIelbe tpirb bann in retz
mem falten WaFer fpieberbolt tii9tig
eeipiilt, in Slider gei9lagen uno, mod
etpas feu9t, sebiigslt.
Gum % q den Der &op<
baut Man nebme 1 pint lauparz
mes WaRer, 1 @BlOffel fliiffise 9lpz
eerinTeife Gin jeber Srpguenbanbiung
gu babsn), 1 Gisslb, 1 Sinser6ut bon
Salmiatseiit; tii9tig i4utteln. 9aar
unb &opfbaut tii6tig bamit einreiben
uno maiden. Nfit lautparmen Waiz
fer 10 lanse na9ipiilen, Biz ale Seife
aus benz 9aar entfernt lit. Mit Srotz
tirbanbtu9 dbtrodnen unb bur9 Sd
6eln nit einem Papier= pber 9ol5fd<
der bas Srpdnen bei6leunigen. Sas
9aar pirb bapur4 ieibenpei4 unb
BON fd0ner Surbs.
S9parsfeibene Spiben
tperben tpieber tpie neu, fpenn MAJ. lie
einisemal in Mltobol briidt unb banr
re9t glatt UNI cine SldIde pidelt.
Ser Ilfobolseru9 perbunitet, unb bic
8anten fino ME neu, f9On iteif unb
glatt.
I'm trpdne StntenfIede
aus einem Seppi9 gu e~ntfernen, ma9t
man aus bider 8uttermild unb Gsula
cine iteife Mufe, nit tpel9er man ben
Sledsn beoedt. Na9 6 Stunben tpirb
Der Sleden nit purmem Wafer unb
Nmmonia ausgendi9en unb troden
gerieben, bann ma9t man cine neu
Mufldge bon benz Sal3brei, unb fdbrt
bamit fort, Biz Der Sled peri9punoen
lit.
Nide1persierungen an ben
Sefen tperben iebr gldn5enb, tpenr
man Elm tpenig Mmmonia gum puben
Derpenbet.
Of t ber>
buuli4, tpenn es ni9t bur9 3ubereiz
tung nit pielerlei 9etpiiraen ~peroorben
pirb. IS binterldbt, einfa9 5uberetz
tet, faii gar feline 3eite in ben 9ebGrz
men uno pergrObert Die 8lutmahe, tit
alio alien Magen= unb Sarmleibenz
ben, 8lutarmen II. I. NJ. iebr gu emz
pfeblen, bineeeen fonen es @i9tfrunfe
unb @popleftiter frengitens meiben.
&rppffrunfAeit BET s u
3 E n. 4m beften lit es, tpenn man fir
fofortige 8erbauung bur9 gingeben
BON IbfIbrmitteln forgt. @ls fol4e
r. -. -r[I.~. a.. oL..I.EcxI 49,