Der Deutsche correspondent. [volume] (Baltimore, Md.) 1841-1918, 1905-01-08

ben nit Der S6dle getodt; IN etner
qfanne nerben gebaats 3piebeln in
Butter qelb qebrGunt, bic in Shei6eu
gei6nittenen Rartoffelu reht 6eiB bin
einqeqe6en uro fhon fafttg gebrdten.
G(ngeri9tet, i6ittet man Elm Rii6rei
bon pier Giern, etpos WtilA uno penig
Wlebl hdriiber.
Qeber uppe. 9ier3u ne6me
man cine Gdlb8le6er, tohe oteIe in iies
benoem WaIer cine 6albe Stunoe db.
Run uimmt man Ie bercuS, legt Tie
gum I1nelen Qbtiiblen in taltes 8aiz
fer unD reibt ite oann ouf einem Reibz
ellen, bierouf nimmt man 3pei 8unz
men to6enoe 6leiI6brii6e, tbut cine
ber6e 9ortiou geI6nittene Yeteritlie
bin3u, nab 9elieben elm peni9 N}aios
ran, un0 ldBt Dies %8uiammen aufz
tohen. Wan ridtet nun Die Suppe
iiber ger0Iteten Semmelz oDer 9rotz
fdnitten uno etpas Pfeffer an.
8otte Pump deli
auce Gu tdltem 6leif4 unO Wilos
pret). Sed5 perfonen. Cine Stunbe.
Utan reibt aItbadensn Bumpernidst
(ooer S9ipar3broD fein. 10 baB man
ungefGbr orei bis pier @BlDffel 8rois
mebl srbdlt, uno toft bret Gier bart.
Die 9otter oieIer Gier 3eroriitt mar
in eiuem Nupf reht fein, berrii6rt ie
nit einem 3beeI0ffet 3uder, 3rpei Bis
orei @blGffeIn feinItem Spsiie0t, einis
gen fstngeitoBenen Da6olOerbeeren,
einem 20ffel I6arfen SEM, ettpaS
Sal3, Weineiiig uno benz geriebcneu
Sdnarabrot uno fiigt 5uleBt nab Sc
i6mad flint bis 3ebn Sropfen Maggis
Wiir3e bd3u, Die Souce muB trdftig
9eriibrt psroen, bamit ii4 oas geriez
bene 8rot gut nit ben anoeren Sngres
o~ien3ien binbet.
Nidef9eI d irre biirFen nift
CUR Quf6etpa6rung ooer 8%ereitung Iallz
rer Nabrung8mittel berubt peroen, pa
Giiigidure, ioure Gru4tIG7te unD
Sal3l6fungen NiteImetal aufloIen.
RiGeIoerbinOungeu Iino Dem &0rper
fhGoli6, uno 8rllhtbeile bon @rdms
men bringen I6on Gr6re6en berpor.
Die 2Dffel uno 8abeln BON g}idels
metaG, pie man ie iebt gu ben moberz
men Sdlutieren bat, miiifen ioglei6
nab benz G1ien in Idutparmem Wuher
obgetpdi6en lperben-bo5 puben oerz
felben tam man ipdter bsIorgen-od
Die @iiigiGure oa6 Metdu fledig ma9t
uno bieie 6lede Iid entipeoer gar ni4t
ober mlr nit pieIer Wtiibe entferneu
laiien.
% sem oes Qet6um
d laQs 8. Wie bieleu lit Der Seqen
zines &etbumiAIoges nod u%nbetannt!
ltno bod lit er bon ~unIhdbbarem
Wert6. 9leiA ongepenbet, beugt er
mancher &rantbeit Dor, ba bur4 ben
mtloen S6peiB, ben er berDorruft, Der
8rdntbeitsftoff 5ert5eilt uno dusges
i6ieoen pirb. Seine Anpenbung ges
ihiebt pie folgt; Nbeups Dor benz
S9lafenge6en ptrb Elm ~Itdrte5 6anbs
tu6 in II bis 8~1grabiges MoIIer ges
tau6t uno eins bis 3peimal felt nm ben
Geib 9elegt, bierauf tutdelt man elm
bis 3lpetmul cine po1eue 8inoe, bic
etlpd8 breiter iein mub, barber. Die
ielbe ptro nit bret Siherbeitsndbeln
feltgeitedt, 10 odB feline Cuff einorins
gen fam. Worgen8, penn Der patieut
ertpaAt, piro Der umi6lag o6geuoms
men unb jener muB Ii6 nit Da1sr bon
II BIS 81 @rab 6~ubrenbeit abrei6en,
oamit Die Boren Iih i6lieBen uno ct
Dor Dem Gintritt talter Guft geI4iiBt
lit.
0os 2uft Of linden b r
3 erbe. 2tuBer Srippcnieben unb
2ufttoppsn lpiro BEL pferben aud sus
ipeilen nod bas 2uftf6Guden beobn9s
tet. Sierbet Ite6en bic pferbe ipie in
fi6 getebrt unb MAIDEN Sdu6elpeguns
gen, nobel IiA Gpei6el aus benz Maut
entleert. 0urh bas 8uuen permiift
it6 Der SpeideG init 2uft, uno Die
3biere itreden Die 3uuge nab born,
biegen bic 3ungenibiBe ult uno 3ieben
bic nit SpeiAeI erfii1te Cuff in bic
RohenbD9le; 3ugletd fpttb audi nod
Cuff nit i6ndrhenbem @erGuT6 Ourh
bic Raie in bic Ra6snb66ls einqsTdugt.
0urd 46i6Iuten grbBerer Wlengen
bon Guft uno Spet4el treibt ollmdlig
Der 0armtanul aHf 10 oab Der gau9
in beioen 5Iunten iid auffdaig ertpsis
teri. galb treten 9orbdre periitoltiI9s
8erduide auf, uno nab Elm bis 5ipei
Stunoen entleeren bic 36iere bic Safe
aus benz WaItoarm in groBen W2ens
gen. %lpornuf Der Baud tleinsr pito uno
bic Pferoe feline 8ei4perbeu mebr 3eis
gen. ~9olitipmptome treten tei oieiem
lebel ni9t nuf, pobl aber ndbren Iih
bic S9tere i6leht, 10 baB bic ~llntugenb
ais cine erbebIi6e angeieben tperoen
mub Eiir hie 0innnoIp nnhpi pa i'm