Indiana tribuÌˆne. (Indianapolis, Ind.) 1878-1907, 1905-11-22
pfr Aork.
. eiptnuune ano Sertpenoune oiefes Vers
tGIuHes-GneIanos Yfropfenperbrand.

0~etptnnune amo gertpenoune eiefes 1ers
t@InTes- emsIamos ptrpptemperbraad.
Die oeuti9e @pra9e bat orsi @Drter
fir 5laf9enDerf9luB; St0pfel, Pfropf
ober pfropfen uno Sort. StDpiel
tommt BON Stopfen per, pfrppf ftammt
bon pfropfen, bas uripriinsli9 elm te9>
nif9er 4us6rud Der @Grtner 1T, Damn
aber i'm Sinn BON ftopfen ober per=
itopfen gebrau9t miro. Oas Wort
Sort lit entftanoen aus Dem lateini9en
eorter: Die &inoe. @tpas Sort baben
ale 8aumrinOen an fi9, bic Rinoe Der
(&orfei9e aber 10 piel, oab er in Mahen
'getponnen tperoen fann. !Seimif9 lit
Der Baum uripriingli9 i'm Mittelmeers
gebiet, mo er on pielen Srten angebaut
miro, in 4laier, on Der Hipierd, on Den
abriatif9en &ifien unb auf Den Snfeln
bes Mittelmeeres, bauptfd9li9 aber in
Spanien. Spanien proou5irt cine In
gebeure Menge bon &orfen.
Mit Der @nttortung miro besonnen
am fiinfsebnidbrisen Baum unb Damn
ale flint Bis 5ebn Sabre nieberbolt.
Sc alter Ser Baum. beito better Der
Sort. Die @ntforfung pirb in Der
Weiie borgenommen, bab auerft nit
f9arfem MeHer &reis19nitte nm ben
Stamm berum auseefibrt tperoen.
0iefe tperben our9 2Gngsi9nitte per@
bunoen, porauf man Die oaour9 sebil>
oeten pieredisen Sorfplatten ober So
feln ablDft. Oas mub nit Ginger @prs
fi9t eef9eben, 0amit ni4t Die innere.
ben Sort erSeugenoe &ambiumf9idt
perleBt miro. Die .ettpas g~epDlbten
Safeln peroen Damn aufeinanber eelegt,
nit @teinsn bei9psrt, Inn ii9 fla9 gu
MAIDEN, unb getrodnet. Oarauf fp9t
man lie in groBen &eHeln ab, in. Spus
MEN peroen lie audi nod our6 Elm
Glammenfeuer 9e5ogen. INN tie Tor
WurmfraB 81 f6iiben. Ius 6en 9latz
ten per6en Damn NIT Der 9ano, pie IS
friiber aaeemetn eei6ab, oOer 6ur9
Mai6inen, tpie es iebt INNER mebr gez
brdu9li6 miro, Die StDpisl gef9nitten.
Nber ni6t unein gum Weinperi9 luB
miro Der Sort benubt, er betommt au4
nit Dem @uHer gu tbun. Die S9pim@
mer Ser Sif6ernebe perben aus linn
angefertigt. Nus Sort peroen audl
S9ube eema9t, Die in Oeutf9ldno
einfa9 ,&orfen" beiben. Wett ni9tis
ger aber lit bic @erpenOung Der Sort
iubftans gum Slai6enper AluB, poSu
lie ii9 eignet, neil iie leidt, luftbi4t,
trpden, elaitiI9 uno oauerbaft 1T.
gu oieIem Oienf puroe audi I'm
@ltertbum i9on Der Sort p%ertpenoet,
bod nur elten. Der Nbf9lub oes Weis
mes BON Der 2uft puroe, tpenn Die
ariige pber ionitisen Weingefdbe nt4i
NIT S6on, Sips ober Wu9s perflebi
tpur0en, our9 cine S9iht auf Den
Wein gegofenen Sels beipirft. grf
bur9 Die engbalIigen @lasflaf4en, BIT
i'm Is. Sabrbunbert auffamenl unb feii
Dem II. Subrbunbert CUR a%agemeiner
Derpenoung gelangten, finb Die &ort'
als Weinber16lteBer herriHeno 9efpor'
Den. Seitoem bat Der Sort in Der 8e:
beutuna ols StDpiel ober Yfropfen II
Ser oeiltI9en SpraGe fi9 feitgeiest
Oils elm !6iiter unb 8enabrer bee
@eins, Ser aus Dem SAB entlahen 1T
perri4tet er ieitoem ieinen Oienit Uni
miro perbrau9t = in ipus fir Men.
gen9 England aGein nit ieinen &plo:
MEN, 10 miro eefagt, perbrau9t isosT
Sag 100000 &orfe.
Inter alien Weinforten Sei9nen it'd
our9 cine eisentbiimli4e Seitalt uni
suslei9 baour9, oub lie nit eiierner
8anoen an Sen audi eisenartigen Jla
faen befeitist tperben, Die gbampagner
forte aus, oie elm gepifer, 1888 gebore
ner unb IT'S p~eritorbener Dom Yerig
non, Der 9ater 8eIermeifter in Der @b
tel 6autptlers tpar, auiammen NIT Den
gbampagner erfunben haben lou.