Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1905-05-25
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in iteigenber Butter belgeIb, bic an
bere Sdlfte tpirb nit SriiffelItiid6ea
eeipidt, in 5l,iI9briits gar seto9t, in
Sierlide S6eiben tran9irt unb iolt
geItellt. Damn idneibet man bic 2ez
ber zines bloueeio6ten Sshtes glei6z
falls in Sdeib9en uno fiigt in SolS=
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bic auseeloitsn SdpGn5e bon einem
Sbod &rsbisn nebit sS9eeren ba5u.
Ra9 9elieben t0nnen Sriiffeln, 2luz
fern, &apern, Sobnennieren unb
s&dmme bin5usetban uerben. 9ieIe
MiI9ung iibsrsieBt man nit Der i'm
spiI6en bereiteten Sauts, au Der man
1a pfunD Butter nit Mebl beGgeI6
f9pibt, nit 8riibe (bdlb BON Sed1t,
baIb BON 8olbsmiId) uufto9t unb
barin "a pfunb ent9rdtete unb fein=
eebadte Sarbellen perrii9rt; nit
WeiBpein, gitrpnenIaft, Sals unb
gfeffer 1T bann bic Sauce a6SuIhme=
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GiOuttern ab, fiiut iie iiber bas Sc
menge, bdlt es bis Sum Gnri9ten i'm
MaTerbabe beib unb ridtet es in tie
fer S6iiifel an. Mon betrdufelt bas
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nirt es nit benz 9esiIten Spdrgel, 81,
tronenpierteln unb &re6sI9pGnSen,
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SleifdtIDBe. &ulbfleii9 tpirb
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fer singetpeidt, bds gebadte SIeii6
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SlOb9en geformt unb in 5IeiI6briibe
gar geto9t. Bon SdtpeinefIsiid,
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bic unterriiben in ibrer tursen 8tiibe
ouf elmer runoen S6iilIel an, Ic6neioti
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