Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1904-12-22
SIR Die &h@e.

men nod 2 Stunben in tparmem WaIz
Ter iteben, unb nad)osm iie bierauf auf
eInem Our4f9lag ~db9elaufen limb,
bringt man lie nit beiBem @aFer be-
oedt gum 6euer uno ldBt lie Ianafam
tpHen. Sobalb bic 8obnen pei6 limb.
eibt man lie in cine 9adpfanne, nadz
benz mar porber bus iibsrfliiFige 8aiz
ter ~abgegofen bat. Run I6neibet man
hnlbipei9 seto1tes, geIalSenes S6peiz
nsfIeif6 in Stiids uno leat bieIe in bic
glitte Der pfunne. gu 1 gint BON Der
griihe, in ipeI6sr bic 8obnen seto6t
finb, gibt man l Safe Sprup unb 1
SbeelDffelS ufelienf. permii9t bies out,
giebt ss iibsr bic 8obnsn uno bas
6leii4 unb ldbt nun Oas @eridt felt
3usebedt bel gIet4mGbiser SiBe 6
StunDen baden.
5letf9tI6Be &aIbfeiI9 pirb
bon &no9en unb Sebnen befreit uno
gang fein gebadt. @6euiu serbudt
man cine 3piebel, ettpas 9steriilie,
friides Shfsnmurt pber elm Stiidden
uuserdu6ertsn SPED unb gi6t es bas
gu. Damn tpirb cine Semmel in
Wafier eingeipei9t, ods 0ebadte sSletId
nit Der felt ausgeoriidten Ssmmel in
cine S9iifel getban, Sal5 unb Muss
tat ba5u unb nit "a giern out unz
%tereinanher eeriibrt. Sieraus ipsrben
&l0b4en ssfprmt urb in 5eiI9briibe
gar seto9t. Bon S6peinefleii6,
&inofIeii9, 9iibnsrn u. I. 10. ma9t
nan bic 9lOBe tbenIp.
Rinbsbraten | m Sopf. Gin
bides 4 Pfo. f9psrss Slid inbfleif9
bratst man in btiBem 5stt in elmer
tiefen, pffensn Pfanne auf allen Seiten
f4nea braun. Damn sibt man hasu
elm. seri9nittsne 3pisbel, l SaTie sez
tdnnts Somatsn, cine GeIbriibe uno
cine Deibs Hiibs, ales in S6siben aes
f4nitten. Run gieBt man 10 piel to=
4enbes Wafer au, buB bas 5lsifa our
SGlfte- bapon b.bsdt lit, piirSt nit
SaIS unb 9fsffer unb IGbt nun bas
5lsif6 felt ausebedt 3 Stunben lang
lam f6morer. ndbreub man .s einmal
umbrebt. Rumrihtet man ben 9raten
uIf elmer bsibtn pIatte an unb bGlt ibn
beiB, bis bic SGuce fsrtig III. 0ieie
pirb bur9 einsn 9ur9f9lag setrieben,
nit Mebl psrbidt unb Hadbem ie uufs
setodt 1T, mitbsm 8raten gu Slid ss-
braht. 1w
O ii life q ar pfftln. Saz
gu pGblt man groBe 8artoffeln, pdf6t
iie fsbr rein uub badt iie i'm Diem.
Damn f9nsibet man lie Der aGnge ma9
in 5tpe elside: SGlften. Nun f9abt
man bas Sntpenbige nit einem fIeinen
2Offsl beruIs, obne bic S6als gu aers
itOren. Vie 8~artoffsln ntrbsn 0ann
itbr fein geitdmpft, nit 2 GblOFfeln
Butter unh eirer SaHe Rabm ober fetz
ter Ril9 geriibrt. bis bic MaHe lsi6t
unbr i6aumig 1T. Man tpiirSt iie nit
1 GBl0ffel fsin gei9nittensr 3piebeln.
iDtuie nit Sai5 uno gfsffer, unb fiiqt
barauf bic uusgebDblten S6ulen bGmit
ppil. Damn isBt nan lie, cine uebsn bic
anbere. in cine 9ddpfanns, l.gt auf
itbe Sartpffelbdlfte elm tIsines Stiids
den Butter unb felt bic 9fame duf
hen Roit obsn in ben 9adofsn: Wtnn
bic Sberfld6s Der 9artoffslr fa0n
braun s.rDitd it,. TO lit bua @eri4t
ftrtig.
9rpn 3 4u ftdru,f mil
Ne bfelu. Sir debdiIFter GlpbeItz
teller seriebsnes 9ro6,. 2f3 S6pdrss
brob unb Tf3 Deibbrpn;, pirb nit 2
llnsen 3udsr, seitobensm 3trnmt unb
Relter permiIht.. Bon bieier Mis
idung giebt man cine Gage in cine nit
Butter uiiss.itriaens Torm, sisbt cine
Sdidt rnber 4~pfeliheibtB bic man
nit 3uder, 3immt UNI ausgequeIIttn
Roiinen beitrtut, %buriiber.. fist pisSer
cine S9idt 9rrb, aepfel II. (. IN. bins
gu. 3ulebt tlsins Stiiddrn Butter
uno IGbt f-fH Stunne buden.
9aEte 9'iibTer init Scr.
BELIEF Guoe. 3tuei groBe. iunge
Siibner ldBt mun bis gum WetdDer=
BEN nit allen gemitietpur5eln to9sn.
Damn ipernsn fe in Stiids gei9nttten,
auf elmer Shiifel angsriftst UNI NIT
folsenber Saurs iibergofen: Bier bartz
estpdte Spttsr, feds Stiid gepuBte.
pafIirts SGrbs1en. 8 @BlOffel beitss
SufelOl, perben 70 larrge absetrisbsn.
Bis es oid1id nirb, ou1ln pirb BON eiz
nsr GitrDne Saft, ettpas pfeffer unb
cine fIsine SanopOI Snpsrn biu3uges
tban.. DIG S6ifd ptro nod einige
3eit duf's Sis ooer IN eineu redit tuGs
ten Srt geitelt UNI init Gitroueui9eis
ben ferpfrt
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lGBt 2 Iln5en fsir ssf6nittsnsn SPED
in elmer 8alierole 1slbraun psrben.
aiebt edm l GBl6ff.l Butter bin5u.
Sine 8dlbsbruit reibt man init einem
GBI1ffet Suls uHn p SheeloffeEPfefs
fer elm. lsgt lie in bic Sdiferule. oreht
Ne oft nm uno IdBt re auf alien Seiten
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tu6eHees Dafsr 6inSu, bedt bic &dfs
ferek felt gu uRn ldbt ods 6Ieti6 lunsa
lam 2 Stunben idmoren. orebt es els
NICE Wals nm uno giebi gin uno pisz
nec ettpas @dfer biuSn Rur3 o
hem anritten Iest nan bic gruit auf
rine belize Sdiifsl, giebt gu Der Sauoe
1 EbInffpI in mhiTer eHfnelnits SnrRz