Der Deutsche beobachter. [volume] (New Philadelphia, Ohio) 1869-1911, 1904-01-28
f)auS. alO IaIluWtrtOJOatt.

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ItrdfE tpsnit man ben 5tubl itiirat, bas
Hobreefle9t nit foGenben1 MaHer abs
rpdfdt, 70 bab es tiidtig WaHer dufz
iaugen tann unb es banr in itarfer
3ugluft f6nea tpieber trpdnen lGBt.
8ronbfledtn, Die bur9 Elm su
|, beiBes 8Igeleifen entitanben iinb, pbne
baB bic @etpebe 5erftDrt purben, be-
itreirbt man nit in MaTer aufgel1jtem
Borar unb pldttet iie trpden. Sinh iie
ldhon Deraltet, 70 itrei6e man auf bic
5leden einen 8ret bon S6Dnerbe, 3uz
der, Stdrte, @ummi unb MaKer unb
la1fe ibn trodnen.
@rdu geipprbene f9fpase
Spiben unb Siillfdleier tpdf4t man in
Bier, tpel9em man etpas Mafdblau
sltseieBt bat, unb pldttet lie atpiInen
5eibenpapter. Muf bieIe Weiie iperben
lie pie nsu, tisfibtpar5 unb betommen
Ippretllr.
Nepfel fDnnen unbebenfli9 in
fleinen Auantttdten an @ie6 aller Mrt
terfiittert tperben. 8ei grDberen Men@
gen, beIpnbers fir tragenbe 2btere,
muB gu Der Sbftfiitterung nit @orji9t
iberge9angen tperben, ba bic sSru1t>
fdure iebr oft f9dbli9 duf bic Mil9
ipirft bod tOnnen Bel allmGbli6er Sc
tpobnung groBe Mengen erfolgrei9
Derfiittert tperben.
I'm gtbet3te We0bel BON
5leden gu reinisen unb i6nen suglet9
neuen Slang gu perleiben, ntrnn1t man
etpas Sal5 nit 2einDl DsrniI6t uno
reibt Die WDbel nit einen tpollenen
Sappen ab; nit eitrem Iauberen, neuen
5uhe fpiro na9gerieben.
Seioene 8lufen nit 8enatn
gu maiden. Man legt bic 8luie'in Elm
grobes Maidbeden unb iibersieBt lie
nit 9ensin. Damn ldbt man lie cine
Stunce liegen, brettet Elm fpeiBes Sud-
auf etnen Slid, legt bic 8lufe, 70 tpie
tie 1T, barduf unb lpiIht bic Seioe nit
einem fetnen, ipeiben Sud- ub. 0as
5aillenz unb Mermelfutter tptrb nit
einem Stiid peibem 3eug berb abgeriez
ben. 6terauf bdngt man bic 8lu1e auf
etnen &leiberbiigeI unb IdBt iie trodz
men.
u I a | q faufe man 3ur Sdat tpos
mDgli9 i'm eigsnen Staat, bamit man
etne Saat but, bic atflimatiIirt lit.
Der ielbit se5ogene Nlfalfa : 5umen
lptrb in SO ION 100 ssGlen before Re=
1ultate geben, als unbetannter, fremz
Der Same.
Die Srage3eit Ser Riibe
betrGgt i'm aroBen .Our6Idnitt $50
Gage, nit tleinen Nbpei6unaen na6
pben uno unten. Oo9 tpolIen beutfche
3u9ter Die 8emertung genta9t bd6er,
Dab nngariI9e &iibe i'm Our9f9nitt
TO Gage mebr gum 9ebdbren brau9en.
81 ube unb Rait lit bic 6albe
Wluf", Iagt Elm altes Spri9port. seSn
tbterdr3tli6en &reiferl 6nlDiqt man iez
bod Der Qnii9t, baB cine mGBige 8ez
1pegung aud ben Mditt6ieren nur bDn
0liBen lei. Sinh bic Sbiere in ibrer
Mfnsteltbdtisteit nur auf Mufite6en,
g}eberlegen, aauen unb @ieberfauen
beidrdnft, 10 tpirb ii6 balb Elm ober=
fld9li9es Qtbmen ausbilben, bas ben
NnlaB 81 mun4erlei Stoduneen i'm
8lute unb gu &rantbeiten bilben
tann. Qber au9 8iebmditer erflGren.
etpel9e gepegung lei fir bic MaItz
there notbipenoig, tpenn Elm NIT sSett
Dur9ipd3Ienes, 5artes, i9madbaftes
6leii9 entiteben iou. Bel N1angeI an
gepegung lagert ii9 bas ssett mebr
in groben alumpen an beitimmten
SteGen ab.
Cine Il ia de BON Gutter
feblertt n. Nngeregt bur9 8eoban=
tunaen in Der praris, baB aabm, Der
in Npparaten, beren Manbunaen nit
Sobaausi6neiounsen be6aftet iparen,
it9 betpeet bate, cine Butter nit einem
nndrsenebmen 8ef6mad ersab, fellte
ei1 Wolfereibeliber tiir5li9 cine Heihe
BON ButteringsDeriu6en an, Bel oenen
antpa6ienbe Wleneen BON Soba benz
gu ber6utternben Robm auseIebt tpurz
ben. DIS grsebnib mar, oab faft
ausnabmslos bic Butter, fpelAe aus
Gabm nit benz be5ei9neten 3uIabe ber@
geitellt tporoen mar, einen iebr unan<
senebmen @ei9mnd unb @eru1 batte,
tpel6er mel items in Der 9uttermilh
mebr ober ipeniser Oeutlib auftrat, ia
bteIe in einigen sydllen llneenieBbar
ma6te. Der undngene6me @efAmad
mar iebr peri6ieben (fifdig, lnetaGifA,
frabeno, bitter, talsig). Sc faurer ber
hahn1 i1,nr I'm IN ft1rfpr 4rn4 IN ho,,