Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1904-11-03
Sir bte Gids.

f'ffs fNNf AtNhN7 N~A
ider i9nsiOeu, tlopft bieieIb,n gut.
gibt tie nit feingetpisater 3piebel.
Sal5 uno Pfeffer tnapp nit WdFer
beoedt in cine S6mortaFsroqe, figt
einen Slid Butter bin5u uno labt ne
in elmer Stunoe gar i4morsn, pobet
mar iie, ipenn man teinen S9ruubs
tppf bat, elm paarmal umlegen muB-
Wenn iie b%elbraun unb gar fino,
itdubt man ettuas @eiSenmebl an BEN
9eiguB unO isroirt bic S9peinsripps
den nit Observation-Disclosures, umIsgt
gu Salut ooer Sauertraut.
2etp3iser aGIsrGei NIT
Gebereroquetten. @lsrlei iunz
ses Semitic, bel Dem fpomGsli4 Spar
gelipiBen unO pil3e aGIsr Dirt ni4t
feblsn iolsn, briibt man nit beiBem
@affer, nimmt es Iofort beruus.
i6mort es in Butter gar uno ma6t IS
nit gang tpenig angsitdubtem Meht
, feimig. Snoefen bat man alerlei 2ez
bern BON Dilo posr @efliigel in iteie
senosr Butter gar geI6mOrt, ourd elm
Sdariieb geItri6en. nit einem gan5en
81 nebit qurmeiuntdis uno gsriebsner
Semmel Oermii6t unb gum @rtalten
binseIts[t. ST bies pertiibIt, 10 rollt
man @iiritGen bapon auf, panirt fte
in 81 uno gsriebener Semmsl uno
bddt ite in 5stt i4pimmeno aug.
Damn ri9tet nan bas 2eip5ieer qaerz
lei bergartig auf elmer S9iiFel an.
iiberitreut es nit feingsbddter Peters
file unb ri9tst bic Groquettsn oben
brauf unb ringsbsrum an. Dem 2eips
Siger glerlsi mii9t man portbeilbaft
einen ShselOffsl pou 5Isii4 : Ggtratt
bel.
Saute 9ebtru. 9dnIes
lebern iperben in Stiide ssi6nitten, in
robe Mtl4 9elegt unO tur5 Dor benz
4nri9ten berausgenommen unb abges
trodnet. Wan ipenost lie oann in
Mebl nm unb bratet Iie in Butter, pas
fsbr i6nel, mitbin auf i4arfem 5euer
gei6ebsn mub. Man ri9tet lie auf
sinsm &eisruno an, bsIegt lie nit
Sriiffeli9sibsn unb gibt cine brauue
Sauce bin5u, bic nit Sus unO Mabeis
70 gefertist puroe.
8rGuter.ier iir b Ibenos
it'd. Die sepiini9ts gln3dbI Gisr
piro unmittel6ar Dor benz 9ebrau9
bart, bod ni6t gu bart getp6t, abgss
f4redt, seidGIt unO in SGlftsn &c.
f6nitten. 8pr6sr bat man bereits foIs
genbe Srdutsrmii6ung Dorberettet:
getsrIilis, sttpas sriiner Dill, &erbet
uno S9nittlduh, ober nur Pstertlie
uno rsi9lid SanittIuud tperosn fetn
gebadt, beselei6en Sdpern mad 9eliez
ben uno Sarbelen, bon benen man
fir 10 Gier etlpa Il Pfb. ntmmt.
gun SsrlGbt nan Butter auf
benz 5suer uub brGt bic 5ertlsinerten
3utbatsn bein auf, Bis bic Butter Ii9
5u brGunen bsginnt, bunn fiigt man
nod einen GBI6ffel gsriebenen parms=
fdntGIe unb cine qriie 9fsffer bin5u
uno gibt bic Mii6ung IOffsIpsis iiber
bic gier, bic man, bas9slb. mad oben.
in cine S6iiTel gslest bat. Sic milf
fen iofort aufgetragsn unb gesehen
perben, ba bic Butter balo gertnnt.
9riiner Salat ober SdrtpffelIala III
als 8eigeridt gu empfeRlen.
9as@ unoperben Der 5iiz
&c pirS am bsftsn bur9 Qufitrei6en
elmer Sable aus glei6sn Sbstleu
Sampler, SliDen0l unO @a6s, pslde
Stoffe eripGrmt perOsu. gebsilt. Dor
benz Sdlafenae6en ipai6e man bic
sSiiBe, trpdns ie gut ub, rei6e lie nit
pbiaer Salbe elm uno Siebe friide
Striimpfe an, bic man pdbrsnO Der
geaat am Tubs behalf. Qm folgenosn
Gage fperoen bic 5iiBe ben 10 bren'
nsnben 5ubidpeiB perIoren baben.
unb es fam barauf Der anItrsngenoite
MarI9 unternpmmen psroen.
WinbbeuteI (Grsam puffs). 1
pint to6enoes Dafsr. l Safs But.
ter uno 2 groBe SaFsn Wtehl riihrt
man iiber BEN 5eusr, Bis ss ita pom
Sopf abl6Jt. Sit bic NuTs nur nod
lauiparm, 70 i4Idgt man 5 game
Gier binsu, ems naa benz anoern NIT
benz Setg perriibrt. Damn ieBt nan
nit einem in taltss @aher setaudz
ten 96ffel tleine 8Gle auf Elm nit
Re6l beitdubtes 9adbls9 uno ldBt
bieielbsn i'm bsiBsn Diem raid gslb
baden. sic seIen bua auf uno rpsr'
ben nit periiibtem Rabmiaaum 9e'
filt.
2ungenfuppe. Nun reinigt
cine &~al6slunge nsbIt Ser5, pdi9t
beioes uno isbt ss nit taItem Waher
auf, i6Gumt bic 9riibe gshOrig ab.
fiigt @al5, @ur3sIpert uno cine
3piebsl OaSu unD to4t ales 10 lar9e.
bis 2une, uno 5ers peih limb. Damn
eieBt man bic Supps our6 Elm Stsb.
perfo6t lie nit sttpds in Butter 9elb
pe~roinFetem MehG, fiist sehadten
&erbel uno p.terIilien ba5u uno 5iebt
lie sulett nit Elm biz Srpei gipottern
al. 8enn man nidt por5ieht, bic
aunge ais !6aIdes gu gsbeu, lam mon
einen She'll osriel6sn in feline Strslts
den i6nsiosn uno nit Der Suppe duf.
ge6en. Siigt man nod sinsn 5bsit
ileiner Giir fid ALIEN gar geto4tsr)
GemmeItI6bs Oa5a, 70 ergi6t oieIs
Suppe elm pur3iglihss Mdhl fiir ben
sinfaaen Slid.