Indiana tribuÌˆne. (Indianapolis, Ind.) 1878-1907, 1904-08-27
9ams, 6nf mnn Tanb


fein eebadt, elm 20ffel MeEi III Butter
unb nit feingei9nittsssr 3fpisbei, 8rus
ten5aft unb 8ouiIrn gu elmer Suuce
berriibrt, bus esbadte 6leii9 binauee>
figt unb flint 0inuten bamit perto6t.
Damn giebt man ettpas WeiBpein 81,
piirSt es nit Sal5, Yfeffer, Mustats
nuB unb peteriilie, lGbt es nod einmul
aufto4en unb ri9tet es fOslei9 an. Die
S9iHel earnirt man nit balbbarten
uno etnmal set6eilten Giern.
6 e<4 Tau au
g 9 IN Irt. Man rei5t
einen Seller poa G9peiaerfGie, feu9tet
Jpn nit fsttsm fiiBen Habm an unb
ldbt i'm cine 8iertelitunbe iteben. Sns
beb quirlt man o bier giDottern,
iiibem Habm, etpus Mebl unb aerial
5ener Butter einen biinnen Seig ab,
mii9t ben Some Der bier gitpeibe bins
elm, permenet anes nit benz &Gfe, tbui
bic Mafie in cine gut nit Butter beitri>
9ene Sorm, bddt ben Muflauf 20 Mi=
nuten unb sibt i'm iOfort NIT Der Sorm
gu Slid.
eesungerl M a b o NJ
n q e. @inige BON Der !9aut befreite
unb bon ben GrGten eelDite See3urls
gen iperben in 5isrli9e @tiide sei9nit>
ten, bic man cine 3eitlang nit Sala
beitreut beifeite fteGt, bann in 5~erlafez
ner Butter iiber benz Syeuer bGmpft unb
5pif6en stpei fla9en Sedeln prebt, Big
lie erfultet iinb. Man oiebt lie nun
bur9 eine quite, bidli9e MaDpnnaiie,
felt fie cine Stunbe auf Sis, ri6tet
tie erbaben auf elmer S9iHel an, unlz
gibt ie nit einem S9ihelrunb bon
&spif unb b~erSiert bic Mappnnaife nit
Sarbelen, Sliben, &apern unb &rebss
f9tpdnaen.
Sif9eift. Sufelbe eraeugt iid
am b%dufigiten in ben gum @ei9ls9t Der
Store se~bOrenben Gif9en, unb apor
meiit in 6olse na6ldiiiser Ginial3ung.
Werben ndmli9 Die Slide nidt slei4,
na9oem lie gefangen iinb, eingeialaen,
10 brinet bos Sals ni4t in bic inneren
Sbeile unb es entitebt eine benz meni6>
li9en &Drper bD9t nudtbeilise Ser
berbnib bes 5iidfleii9es. SolGe
f9le9te Gremplare miiHen beieitist
fperben. Nu9 Der Genub bon in SOUL
nib iibersesansenen Serineen 5iebt febr
iible 5olsen na4 ii9. 9at man gift
tises Sii9fleifa sesefen, 10 mub mar
Elm 8re9mittel einne6men, marines
Wafsr na9trinferl, bunn Weineiiis nit
Wafer, snoli9 2aubanum.
&letbungsfiid de 10 a Il
blot ma9en. Gin 8erfab>
rem, INN n0fise Waherbi9tbeit Bel
&leibungsftiiden gu ersielen, beItsbt
bartn: NOR lOfe in einem 9anbeiner
Wo1er spei Pfunb Mlaun unb in
einem anberen elmer 5pei pfunb 8le;>
eifig auf. !9ierauf erfolst bic Mii9uns
beiber Sliffgteiten, bon pel9en fi9,
tpenn lie cine 3eitlong rubis iteben blei@
ben, iapefelfaures 8leiorpb ablOft unb
nieberiGldst. Oieier 8obsniub muB
sara 5uriidbleiben unb bic 6liffgteit
besbalb febr bebutfam ~absssofien tperz
ben. Man tpei9t bic betreffenben &lei=
bunssftiide in bieier Sliifiigfeit Elm,
bur9fnetet lie na9 Der 9%erausnabme
einigemal unb trpdnet tie tponDeli9 in
FREEZER 2uft.
8lutfIede aus Saf9enti9ern,
S9irsen etc. entfernt man am beIten
bur9 Inpenbung BON MeiniteiniGrre.
Man loft etnen SbeelDffel boQ Weins
iteiniGure, bic man in jeber Srossn>
banblung erbGlt, in elmer S9iifiel pon
SluB> ober ResentpaHer (bas beibt:
ipei9ss @aiIer) auf unb legt Die blu>
tisen Stel1en bes Stoffes binein. Wan
bite ii9 aber babor, Bel @einiteinz
idure Geife dnautpenben, ba fi9 bies
nidt matchmaker pertrGgt. Ser Stpff
BARI bann na6ber III in reinem pei@
9en @afer na9sepaf9en tperben. Ius
petbef leinenen oher baumppnenen
53euse fann mar bic 8lutflede audi gut
fprtbringen, tpenn NOR Die bluti9en
S!sQsn Ipg.ei9 nit griner G9tDaraer)
Geife einfGmiert unb barauf bas Stiid
glei9 in lauparmes Wafler leSt. Na9
0erlduf bon einem balben Sage pirb
man Die 8lutflede gut ausreiben fOnz
men, obne baB bunfle Stenen surids
bleiben. 8ei rauben, ponenen Stoffen,
&lsibern II. (. t. tbut man am beIten,
Die Sleden trodnen gu lafen, bunn raibt
rlan 10 lange nit benz Stoff 5pif9en
ben 9dnben bin unb fer, biz Die blu=
tisen Stiid9en bon felbit berausfprinz
gen; nit Der 3eit 6leibt feline Spur
mebr surid.
8om &Glberab It er B n.
8iele 2anbptrtbe biirften Die traurigs
Grfdhrund demd6t haben. bdb fdft