Der Deutsche correspondent. [volume] (Baltimore, Md.) 1841-1918, 1904-01-31

W QAt NltbAL SRtAGATN 49,
Giiblraum, pel6er untsrirbif9 dnges
legt lit unb no busS9pein "A Stuna
ben 6Gngen bleibt. !6ier finO aud bic
ftaatli9 angeite1ten Sbierdr5te uno
bic 8eamten Der SleiI9f9au thdttg,
nel9e sben ein3elnen S9Deineforper
auf bas @~enaueite unterfuden. DAB
cine unteriudung bes lebenben 8iebs
hur6 Sbierdr5te gleiA bei'm @infduf
Itatt9efunben bat, lit iel~6fberfdnbs
lid. Die ausgenommenen &0rper in
Der S9peine : Qbtheilung perben,
na1bem Tie "a Stunben lang ausges
fiiblt iin0, pieoer in einen reuen
Baum gebrudt, mo gei9idte &rbeitet
nit rieiigen 8eilen ben S9peinefOr>
per 10 auseinanber bauen, oaB bds
S9pein eingetbeilt pirb: inS9infen,
@pedieiten, Rippen unb Rippenitiide
unb. in 8orberbiertel. Der grDBte
She'll bieier 3ure6t gebauenen5leif9z
ftiife nanDert fofprt in rieienbafe
9aaen, Die ebenfdas unterirDt19 am
gelegt iino, unb in Oenen Elm mehr
ober minber fairies 9Dteln Der 5erz
6arenen .5leiI6tbeile tattfinOet.
@us Der B0fel : Mbtbeilung gelangerr
bic Saui enbe unb Qb~ertauienbe pnrr
3erlegten Stiiden in Die &Gu6ertam@
mer, mo Tie unter aufmerfiamiter BE-
bienung Der bier brennenDen, gum
3Gu9srn beitimmten 5euer tpo9ens
lang bdngen bleiben, nm re9t llAere
unb CUTE Sauernaare 81 tperDen.
Oiefe fertigen Sdinten, Spefleiter,
Rippen unb 3ippenitiide iinb Damn 10
baltbar, baB ie ni6t mod beionbers
berpaft gu perben brau4en, ionberrr
bab man tie auf Dem S%ranspOrt IN
aiften iiber einanber f9i9ten fam,
robei man Die 3piI9enrdume nit
SGgeIpG6nen pber dnberem pdfmdz
teriol ausfiiIt. Sin perbdltniBmdBtg
qerineer She'll Des S9peinefOrperS
sebt na9 Der Wurfma4erei, mo Die
Odrme gersinigt perOen, mo bds
Sleii9 bur9 MaIdinen, bic NIT
9umpf getrieben lperOen, geRaft unO
bann in bic gereinigten 9Grme ge<
itppft nirb. Die @urlt pirb Aierauf
in rieiigen &effeln gefp4t, gerGu9ert,
in 8le9bii9ien perpudt unO fommt in
6ol3fiiten, bic nit 8le4 ansgel4lds
gen iinb, gum @erIanbt. 8etpO9nli9
tperben aber bieIe fertigen Wiirfte rur
in Der NG6e ppn Gbicdgo abgeieBt,
bes6al6, ME bereits ertpGhnt, 1T bic
@urffa6rifation bort cine perbGlt>
niBmdBig geringe.
Sang genial 1T Die Dirt unb @eiie,
ipie Die grpben Stiide ainbpis9 ge7
t0otet uno in ben acknowledgements
lduf Der 8ear6eitung gebra6t peroen-
Man trei6t bus 9ie6 aus Dem Pfer9
in cine snge Yforte, 70 OaB nur INNER
elm S6ier bur9 biefelbe, paiiiren fam.
0ieIe pforte fiibrt in einen i4malen
Sang, befen SuB6Oben etpas genetgt
lit. SIT Der gan3e Sang nit 3inbern
9efiiQt, 10 fperben BON Der 9ede S4iz
rem, Die in SaG5en luufen, berunter gs<
lafIen, unb iebes Stiid 8ieb fte6t poaz
ftGnbig abgegren3t in einem re4tefiz
gen Gaum, 10 bdB es ft4 tpeoer ndf)
re9ts, mod mad lints, mad Oorn oOer
riiffpGrts betpegen fam. Sberbalb
bieier re6tedigen &Gume lduft cine
LANCE 8aqerie, uuf pel4er bic 2eute
fteben, bic nit folOFdlen 9Gmmerr
befpaffnet iinb un0 nit tDbtli9er St@
6er6eit nit bieien '6Gmmern auf BEN
&ppf bes &inbes ben S9ldg fiAren.
Der unter alien l1mItdnben 0as S6ier,
ipie BPM 8GiB getroffen, tobt 5ufam7
menitiir3en lGBt. Mit 9iilfe bon 6ldz
f9en3iigen pirb bunn Oieienige lange
Seitentpdrtb bo4ee3oger, na4 pelaer
su ii6 Der SuBboben Der ein3elnerr
gfer9e, in benen bic &inoer fanoen,
neigt. Snfolge Der Ieigung beS SUB
bobens rutI9t Der &Drper bes erf9laz
oeren &inbes BON Iel6f aus benz
8fer6 beraus uno in einen ldngen
Sang, no Der &Drper iofort pieoer
a n 6aten unb 8etten befeitigt piro,
bic i'm auf elmer @leitbabn an Der
Oede mad ben S9la9trGumen f4lepz
pen. Mus ben S4ld9trdumen geldngt
Der 80rper bes RinOes brett nd9 benz
3ert6eilungsraum, mo Der &orper in
1ogendnnte &inOerbiertel, eigentlt4
RinberbGlften, 3erlegt fpirO. @rit na9
benz 3er6aden fommen Die ein3elnet
6Glften na6 benz &iiblraum, ipo tie
qefp06nlia 48 Stunben perbletben.
&inbfleii9 ipirb meiit gu @orneo Beet
~perarbeitet, unb bes6al6 befinben iiA
bic 5a6rifer, tpel9e Die 8ii9ien fir
bic 8erpafung bes geto9ten 6leii4es
6eritelen, in manufactured gfG9e Der
RinberQf6t6eilung. @6enfo lit in ln'
mittelbarer NG6e Der, 4bt6eilung, in
fpel6er bic S9afe gei9ladtet uno berz
arbeitet perbsn, bic 5a6rifdnldge ber=
qefteQt, tpelGe bic WoQe Der S9dfe
reinigt, trofnet un0 marftfertig
ma9t.
Die @9neGigfeit, nit lpelfer bas
8erar6eiten Der 36iere erfolgt, iiber@
iteigt ale 8egriFfe bes 2aien. 8on
benz Qugenblid an, in Dem oas
@6pein nit Dem 9interfuB an benz
S9pungrab befeftigt miro, Bis gum
4ugen6lif, in benz es in ben &ii9lz
ruum tommt, Dergeben ungefdbr Is
Minuten. Die 3eit, Bis Elm ioeben
getDbtetes Stiid Ginbbie9, in 5pet
2Gngstbsile 3srlegt, i'm &%ii4lraum
bGngt, 6etrdgt ungefd6r 25 Minuten.
OieIe unge6euerli9e @ef6ninoigfeit
errei9t man ba0ur9, Dab Die Ntenz
f6enbqnbe, Die bier arbetten, 10 aufz
einanber eingeii6t iinb, baB tein 9dhbz
griff psrgebli8 gei4isbt, buB feline
Sefunbe bes Meihrarbettens berloren
ge6t. NdtiirIi9 trGgt au4 Die @leitz
balm an Der Oede Der r~ieIenbaften
&dume, uuF tpelfer bic gan3en Ooer
3erlegtenS 6iert0rper NIT auBerOrbentz
li6er 9eI9ninbigfeit fOrtbepegt fpers
ben, bas ibrtge ba3u BEL, um Die 3eit,
bic our 8eror6eitung zines foeben gez
t0bteten S6ieres ~nptbpenoig 1T, 10
fur3 gu geitaIten. G0lilp. @erm.")