Indiana tribuÌˆne. (Indianapolis, Ind.) 1878-1907, 1904-10-28
aISte BON rOben ear

f9rift. @m @benb porber queat man
&urtoffeln Cd. Die eeI6Glt, aber erft
en- folgsnbsn Gag gerieben lperben.
gtfpa boppelt 10 bel rote &artoffeln
tperben serieben unb feit burd Elm Sud-
eeprebt. Damn perben Die a6eefp9ten
&drtDffeln rnD bas nDtbpenbige Sal5
5ugefeBt, oIes gut bur9einanber ge>
arbeitet, mil Der 9ano ldneli9e &lDbe
eefprmt unb bieie in iiebenbem Sdl5s
pafer gefodt, bis is innsn gar iinb,
mas cine siemlihe Weile bcusrt. Muf
Der Platte fDerben tie nit in S9malS
eebrdunten 3piebeln, benen maj, ettpa5
bon Der &lob5riibe 5uieBt, abss=
f9mal5t.
Srifnffee~ pon &aIb<
lei d. Wun f9neibet 8albfleifd
in feline Stiide, pdi9t lie unb lest lie
cine Weile in faltes Wafer, bamit bas
Sleii9 f9Dn psib miro. Damn lset
man baHsIbe in einen Sieeel, pprin
Butter beib eemd9t 1T, sibt Sala,
einige nit Relfen beftedte 3fpiebeln.
Yeteriilie, 2orbeerblatt, ettpas Muss
fatbliitbe unb einiee Stengel Sbpmion
baSu, bedt ben Siesel nun gu unb lGbt
es bdmpfen; bierauf itreut man siniee
20ffel pou Mebl barauf, ldbt es TO-
lunge bGmpfen, bis as ii6 unten an<
bGngen min, sisbt belize 5leii6briibs
nebit elm @las Wein .binein, tbut
Gitronenf9ale, siniee pfeffertOrner
unb etDus Mustotnub ba5u unb lGBt
es to9en, Bis es re9t pei9 lit. 8eim
Nnri9ten quirlt mar bic Sauce nit
brei Bis bier @ibotterrl ab.
Sci Der 6 n n q It lit IS
ni9t ratbfam, Die gntsn plDbli6 elm
auiperren; man ssfpObne ie pielmsbr
na9 unb na9 an ben Stall uno on ben
bunflen 8ebdlter. 3unddft gibt man
ben Sbieren sefo9te &artoffsln, &iiben
unb &0rnsr. Na9 jeber fretpiaieen
Mabl5eit peroen fe nit Nubeln aug
&leie, S9rot unb Mebl bon 9erfte
ober AUDI bon Mais nit Waher au>
fammengetnstet nbsr aber nit sefo9ten
lauiparnen Maisf0rnern eeitppft, biz
Der &rppf eefiGt 1T. Na9 Spei big
brei Wo9en iinb Die @nten felt. Wenn
bic @nten Die Sliieel ni6t mebr per@
f9rGnfen fOnnen, 10 mub nit Dem Nu=
beln eingebdlten unb Die Sbiere miiHen
sef9ladtet perben, font eritiden fe in
ibrem Sstt. Ramentli6 cine Mais>
maftung bepirtt eine f9Gne 5Grbune
bes Settles.
Plege GIterer 8 IT.
b d II m E. Wenn fi9 Die &rpne Der
j4nsen ObftbGumden sebilpet but, be-
ftebt bic Seuptpflese bes 9aumes in
benz r~eselmGBigen Nuspusen. 9ier@
unter peritebt man Die 8eieitiguns aller
3peige, peI9e bic Sru6tbarfeit unb Die
2ebensbauer bes 8aumes beeintrGGti>
gen. Sabin geboren ale ii9 freuaen>
ben, ale in bds SSnnsre Der &rone paGs
ienben, ibr alio 2i9t unb Cuff ent@
~5iebenben, unb ale gu bi6t nebeneins
amber pa9fenben 3peiss, bic fi9 ges
genfeitig beriihren unb beeintrG9tieen.
g6enio miifen ale alien unb almalig
unfru9tbar eeiporbenen Sru6t3tpeige
an Dem unteren Sbeile Der Sauptdfte
unb ale gu tief nisbsrbGngenben, TO-
pie Die abiterbenben pber troden ee=
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