Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1903-08-20
0aus, 0of nnh Tano

s''Sh SDtpISt wv AtSTt wv wv wy
petite Auantttdt Butter gut; fiise
todenbes Mafer BEL, Bis es bid ntrb.
Sbue eth bartgeto9tes, fetnsebadtes 81
bel, iotpte einen gblDffel bon 3apern.
Steingut unb amber {
9 e d TIRE fouen febr bauerbaft
perben unb tire @lafur febr gut ball
ten, tpenn man iie i'm neren 3uitanbe.
nod ebe iie sebrau9t tperben, in se>
tpObnltder, gut seieibter Gauge bon
9olsai9e 5tpet Stunben lang ausiiebet
unb bdrtn ertalten ldbt.
Ger a la tripe. Man ma6t cine
belle Meblf9pibe, fuet gu berielben
einise tleinsef9nittene 3ptebeln unb
etnas Butter unb mif9t Elm penis
IuflDfung bon 2tebtes Tleif9ertratt
barunter. Sobalb bic 3piebeln gar
finb, brtngt man in bic Sauce in
S9eiben gei9nittene barte gter, figt
Pfeffer, Sals, gebadte peteriilie uno
Elm penig Weineiiig binau, ldBt bic
@ter in Der Sauce iparm tperben unb
ferbirt bas 9eri6t.
g egen ben rerbD E n
9 mer 3 BEL Srauen, Der
setpDbnlt9 Morsens auftrttt, penn fte
fi9 am Nbenb borber in rau9tsen
3immern Bel Observation-Disclosures etc.
aufgebalten baben ober cine unrubtse
Na9t batten, empfieblt it9 bic OBJ
pai9ung Der unteren Hiidenpartten
nit frii9em 8runnenpaHer unb no9=
BERGEN itarten Srotttren nit etnem
groben 9anbtu9. Die Proaebur mub
in elmer balben @tunbe tpieberbolt tper>
ben.
aus eifenreite n
g ii d gu bereiten n.
Man tbut bic Stiidaen in Elm Quart
Wafer, ldBt tie in einem Sopf am
SSeuer 5erge6en unb etpas aufiteben.
9ierbei barf iebod bic Setfe ni9t iiberz
laufen. Oamit ft9 bic Setfe bonn Wafz
fer abf9etbet, tbut man cine 9anb bon
&o9fala baau. 9terauf lGBt man bas
9an5e erfalten unb ntmmt bann bic
obere absei4iebene Seifenf6idt ab,
f9netbet tie in beliebtg grobe Stide
unb ldbt tie trodnen.
Gtienble9 gu retntgen,
baB es tpie neu ptrb. SIT Elm @efGb
bon gifenble9 lanse auf benz 5euer
gebrau9t, 10 bertpanbelt ii9 feline
petBe Sarbe in etne f9parae. I'm es
au retntgen, mii4e man 9ulaaf9e nit
getp0bnlidem Sele, 10 bab es etne Dirt
8ret btlbet. Mit bieiem bebedt man
nun bas @efdB unb retbt es Johann
NIT etnem tpouenen 2appen ab. gs
tptrD bterbur9 nie neu. SoIte bic
f4tparae Tarbe nt9t foslei9 perf9ptn<
ben, 10 tpieberbole mon bieies 8erfabz
rem.
8 q m orte RaIbsz
f9nibeI. Se9s perionen. Mnbertz
balb Stunben. 3net unb Elm babies
pfunb &albfleti9 tperben III S9etben
gef9nttten unb TIT ettpas lei6t angez
brdunte Butter selest. Oaau fiigt
man cine mittelsrobe, fein sefdnittene
,3ptebel, Sala unb ettpas gitronen=
f6ale, fopte cine ObertaRe biinne
8riibe ober audi nun, BaHer unb ldbt
bas Sleif9 auf seltnbem Seuer lang
lam tpeidbiinften Stdubt bann ettpas
Mebl barber, giebt cine fnappe Sber=
tafe @oGmtl9 ba5u, ldbt biefe NIT
benz @an5en geb0rig bertoden,
f9medt na9 Sala etc. ab, frGfttst bas
@ert9t nit finf Biz feds Sropfen
Massis Wiirae unb gibt es NIT Salaz
tartoffeln ober Matfaront au Slid.
q babarber=@ uppe Gir
feds perfonen). QnbertbaGb pfunb
Rbabarber, 1 Pfunb 3uder, 1.Quart
Wafer, atpei Gbl0ffel &artoffelmebl
ober Mataena, eth Stiidden 3tmmt
unb ettpas Gitronenf9ale. Ra9bem
man bic Hbabarber< Stensel unb btden
8lottrippen gei9dlt, iauber sepuBt
unb m6slihit i9neI falt setpai9en bat,
i9neibet man tie tn Wirfel unb felt
fie nit benz 3uder unb Wafer, 3immt
unb Gitronemdale auf's Geuer. Wenn
bas 5ru9tfleif9 atemli9 serto4t 1T,
siebt man bic Sluiftstett burd etnen
Poraeuanburdf9lag, bringt fe nodz
mails iiber's Seuer unb tbut bas talt
anseguirlte Mebl baran, I'm aues no9>
mails auffo9en gu lafen. Damn ntrb
bic Suppe fa1t sefteIt unb nit 3ptes
badz pber 8tstuitbroden ferptrt.
Ger Gffis. Ser Gfiis befte6t
aus @iftsfdure unb Wafer unb biloet
ftd aus pdferisen, seiftigen Sliiiigz
feiten unter benz @influB Der atmoz
fpbdrtf9en 2uft unb Wdrme. Man
unterf9eibet i'm 9anbel 8terr, Weinz,
Gru9t>, 9onie=, Speifez uub 6ol5z
efftg. Ser retnfte @iiig 1T Der Wetnz
unb Der aus 8rannttpetn lerettete, porz
aussefebt, baB biefer fufeIfret 1T; Der
Gifig TT um 70 better, je itdrter er 1T,
ie mebr gfftgidnre er ent9Glt. ST er
bur9 OetiGatton bon allen frembeu
@toffpn mtrenuf INN osreiutnf fnprs