La correspondencia de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 1890-1943, 1903-01-29
Norma a que
debe ajuStarSe
LA ENTA
DEL VINO

La Direction de Sanidad propone
las siguientes reglas para la venta
del Vino:
"No Sc venderk ni.ofrecer& 6 ex.
pondr6 en- vents, nj SO fAbricar6 8
protucir& en- Puerto Rico, CON el
prop6sito de vsnderse q efrecerse
en- ventE, nj Sc transportara nj in
tre ducick para ga expendio en- ID Ia.
In, con ell csrActer o bajo el nombre
de Vino, nipg1n artfculo que no
faere exclusivaments Ell producso
del jugo de uvAs, producido por far
mentaeioa vinoss; pero esta prohi.
bicio 4 no se har& ex.ensiva & In ven
to de bebidas fabricsdas por otros
procedimientos, y c,asifcadas gene.
ralmente como vinos, 81 sobre cada
barrii, tonel, botella, & ctra vasija
conteniendo dicho l1quido, 40 impri.
ma, pinte, estampe, 8 is otra mane-
ra se exprese, In pAssbr "WINE",
con au equivalente en- espaf1ol sVI.
NO., inmediatamente pospuestas
por una palabra 6 palabras, que ex-
presen 10 veraaaera naturaleza del
liquido allf contenido, y colocsdas
de tal manera, que sean psrfscsa-
ments visibles y legibles, y por le.
trAs de las sjguientes dimensiones:
NO MENOS DE MEDIA PULGA-
DA DE LARGO, por cada una de
las vasiias que tengs una ca pacidad,
que no sea mayor de un gallon; Y NO
MENOS DE UNA PULGADA DE
LARGO, por cada vAsija de mayor
capscidad que ettss. Niug1n vino
podrA sepArarse nj en- toao nj en-
pArte, de la Norma 8 Tipo estAble-
cido para su respective clase, por.
que de 10 contrario se consider
como adulterado, para los efectos
de este ReRlAmento.
NORMA A QUE DEBERAN
al -, Si fueren vinos
rojos, no contendrAn menos de 6 pS
nj mas de IL pS por peso (15.l2
pS y756 pS por voldm mer) de IL.
cohol, nj mas de O2 pS do .&cidos
vol&iiles (calculsdos como &cido ace
tico). No contenarsr MAS de OF
grAmos de sulf.tos cAlculados como
sulfato de potasio por Glen cent?
metros c1bicos, nj menCs de 02pS
de csnizs carbonatada. No conten.
dram nenos de 5 pS de extracto
sect lesecAdo & 100 G nj mas 8 8
pS. No COZ tendrAn mas de 0 020
gcAmos de 6cido sulfaroso, por Glen
cent? net os cdbises
Slfaere vino blanco, debera ajus.
t&rse & 10 &ntedicha norms, excepto
que Ell extrActo mf aimo del extracto
seco, serA l 4 pS y de cenizA Ola
pS. Psro esta pre- hio.ei6n no Sc
hark extensive & 10 vsnta de aQua
llos vinos que por su naturalezA ne
cesitsr, CON ell fin de pressrvarlos,
af1Sdirles cierta cantidad de alec hol,
& ID que ya gentlemen, siempre que
el total del taBto por ciento de al
cohol, no excess del % pS por pc
SO, DISPONIENDO5E, Ademks de
esto, que slb cada va. ijs ccnte
niendo dicho a,ti:llo q ae vens g
frece 6 expone en- vsnta, Sc estam
pc. pinta 6 imprims, Ii palabra
sFORTIFIED,. con eu equ lente
en- esrsfol sFORTIFICADO., y
expresadas por nesio Sc letrns, no
nsenos de media oulgodo dc largo 81 10
capxcisad de Ia vsslja 70 es mas de
uD && O's M MGNOS LEI UNA
PULGADA DE LARGO. per vasi
jas de mas CO ps ciaad que estas
RELATIVE A VINO ROTULA
DO IMPROPIAMENTE -. Mrs
articulo vendido 6 cue haya de sci
vsndido en- Puerto Rico, almacena
do 8 intsoducido sn 6icha Iala, cor
ell prop6sito de venderlo, almacenar
10 & frecerlo en- vents. son el nom
bre de <VINO. sclamente, sin pm
lab-A 6 paiAbras que deserioan %
clsse 8 nAturAls zs, como Sc mensio
mn anteriorments, y si en- vendida {
ofeecido para lA venta CON 9 b 10 9
nombra de VINO. s0lsmsnte, %
considerar& como adulterAdo, parl
los sfsctos de este Rsglamento.