Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1903-07-30
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tpdbte, barte Gter DerDen IN Der Wtttte
bur9sef9nitten, auf cine flade SGii@
lei selest, auf iebes 81 cine seroute
Sarbe1e unb auf bieie eine aaper sez
lest.
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ten, g 9"tnten uno ber9let9en
aufsubepabrenben gBpaarsn por5u<
beuger, ober i'm ba, mo CT eingetreten
1T, gu befeitisen, lit nidts empfeblenss
pertber, als sepOhnlides 8o4fala in
einsm Seller nur NIT 10 bel WaTer
gu iibersieben, bab cine bretartige 2Dz
Jung bes Sal5es erfolst. Wenn man
f9immelise Wiirite nit biefem Salsz
brei banrt anfrei9t, peri9pinbet Der
S9tmmel fofcrt, unb nad einisen Saz
gen iiber5ieben fi9 bic WIrite NIT
iiberaus fetnen SalatrtitulIen bic ieber
peiteren S9tmmelbtlbung porbeusen.
Gin 8 d 8
Of il &eaept TT fo~lsenbes:
Man lift cine babe Masstfde 8outls
lontapiel In bret gbl0ffeln fo4enben
Wahers auf, berquirlt nit bieier
&~raftbriibe apei Biz brei gier unb Elm
Bis stpei gBlDffel Somatenmus. Sn
flader Yfanne ldbt man ettpas Butter
serseben, biinftet bartn tpenis tleinsez
badten. sarten S4inten, sibt bic porz
bereiteten gter baau unb ma9t bas
Ribrei fertis. 8eim 4nrt9ten mif9t
man bier Biz flint Sropfen Massis
Suppen= unb Speiien>Wii gut bar
rnter. Wer es liebt, tann au9 mod gez
riebenenP armeiantdfe boriiber ftreuen.
s aten einauleg E n.
Die bantbarite unb bette Metbobe, So
maten gu fonierbtren, 1T bas ginlesen
berielben in Salalafe. 2ebtere bereitet
man, i1bem man Elm 81 nit na9peisz
li9 ganser S9ale in Elm 9efdb nit
Wafer lest unb in bieies nun 10 biel
Sala f9iittet, Big bas 81 in bic 9Dbe
fteigt. Run lest man in ben Steinz
topf, in tpel9em bic Somaten aufbez
tpabrt tperben folen, lebtere f9i9tenz
tpeife, 10 feit es nur gebt, unb sieBt
bic Safe bariiber. 8ebinsuns 1T, bab
man tabeIps friI9e Spmaten bertpenz
bet unb btefelben mod bpr benz Gin
leeen NIT etnem Su9e abpii9t. Quf
bic gars NIT 2ate bebedten Srii6te
le9t man elm tleines Brett unb be-
i9pert es nit einem Stetn. Nun berz
binbet man ben Sopf gut nit itarfem
Yapier, unb man tpirb ii9 punbern
iiber bic 9altbarteit unb ben guten 9ez
i9mad Der tonierbirten Somaten.
g EN- nm Der Mmeiz
eneter. Qmeiieneier-rt9tiger sez
iast, Imetisnpuppen-finb Elm gang
ppraiisltbes @oselfutter. Dim beiten
eisnen ii9 gum @tniammeln berielben
marine, fontse Sage; an triben Saz
gen liesen bic puppen ftatt in ben pbe=
rem Stodperfen bes 8aues mebr in Der
Siefe. oft fosar metft in ben unterz
irbif9en @dneen. Sie Musrii lungs
sesenitGnbe fir ben Sammler itnb eine
srobe 8otanifirbu9fe, Elm GROCER
S9DpflDffel, Elm 8ettz ober Sti9tu9
unb cine Serpiette. Ra9bem in Der
Rd6e Der Nnfiebluns bas 8ettz ober
Sif4tu4 aussebreitet 1T, i9ldst man
beifen eden unb &anteu Inn unb birat
barunter 3peise bon 2aubz ober Naz
bel6ola; man tann btefe audi in Der
Mitte bes gang aussebreiteten 9u9es
auiammenleeen. Damn fu4t maj: iid
sund9ft bur9 Sanbf9ube unb bur9
3ubinben Der 8einfleiber m0slt9it sez
gen bic f9merabaften 8ihe Der Nmeiz
fen gu i9iben, nm nun 10 RAID pie
mDgli9 au ben Imeiienpuppen gu sez
lansen, tnbem man bic oberen leeren
S6i9ten bes 8aues auseinanber
ptrft. Oie Puppen tperben bann, pte
Tie ii9 borftnben, NIT ben Mmeiien unb
ben 8eitanbtbetlen bes 8aues auf bic
berett sebaltene Serbtette sei9Dpft unb
auf bas erDbere Sud- sef9ittet. 2iez
gen bic fletne,t 3peise in Der Mitte bes
Su9es, 70 Iest man bic SerDtette nit
i6rem sdrsen Snbalt barauf. Sie
Qmetien tperben ii9 NUN dngitli9 be-
miiben, bic adrtlt9 sebesten puppen
benz f9Gbli9en @influhe Der Sonnenz
itrablen gu entaieben, inbem iie be
felben eiligit unter bic f9attigen
3peise trqsen. Don 3eit gu 3eit ribrt
man ben tleinen 9aufen auf Der Ser@
bette I'm, bamit bic puppen blobselest
tperben. Sn tur5er 3eit liesen biefelz
ben fdmmtli9 biibf3 iauber unter ben
8ii9eln. Man bringt nun bic leeren
8aumaterialien tpieber an ben fribez
rem Srt, f4art ben Mmeifenbaufen
tpieber borfi4tis sufammen unb lOfz
felt bic Piippen in bic 8otaniftrbi9ie.
ginen fpl9eR 8au fann maj, bon bier
gu bier Wo9en tpteberbolt ausniiben;
bic fpGter setponnenen pdppen itnb
sbenfo gut tpie bic erite Musbeute. So
1T muir ein l1nterfdteb in Der 8rau4z
bartlett aptf9en ben sroben puppen
Der sef9le9tli4en unb ben erbebli9
iletneren Der gef9le4tsloien @meifen;
bic lebtereu iinb biz beften.