Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1903-08-13
SIR Die Gade.

gu bafen 1T. Oas llebergeben auf cine
anoere Sarbennuunce pie bic urs
fpriingIi9e geitattet berIetbe iebo9
nidt. @eiben Strobbiten IGbt iid
alleroings odr9 me6rmlliges lleber<
pinieln cine idlpar5e 5drbuns geben ;
bod 1T BEL b~eIIeren Siiten auf ieoen
Saq bas llmfdrben bur9 bic 6abrit
porau5ieben.
Reinigung BON Sifbers
Bon 3eit gu 3eit muB Sils
berSeug, namentli9 renn ss nidt i'm
tdgli9en @sbrdu9 1T, Defenders ge>
pubt fuerben. Dies seidiebt am beiten
nit einem alien 2eberbanbI9ub, ben
man in ~sebranntes, pulperifirt.s
Sirid9orn tau9t; bamit rei5t
man bic @egenItGnbe frGftig
ab unb pif9t nit einem rel.
men tpeiden Sud mad. @ermii9t man
bas Sirf9born nit Deingeiit, 70
nimmt es ale 6lede meg uno sibt benz
Sil6er cine 1ebr quite politur. 8ei ge=
trtebener Grbeit mub ma ii9 elmer
8iirIte bebisnsn.
Il m ran5tge Butter 3 II bers
beiIern, fpirb folgenbes Mittel empfobs
len: Die 8erbrau9sbutter entbGlt
meiIt elm Se9IteI ibres 9epidtes an
Mil4, bic cine f9nele 3erieBung Der
Butter, bas bsiBt, Ransigtpsrosn, berz
beifiibrt. nobel 8utteriGure fret fpirb.
pel6e ben unansenebmen 9ef9mad
uno @eru9 Der Butter perurId6t-
9as &ali bat nun bic @igenf9aft, ale
Settiduren gu binoen. Mdn bur9s
fnete bemnad ie 2 Pfunb i4le6te But.
ter nit 5 Gran toblenIaurem &alt
Carbonate of potash), 10 pirb fi4
butterTaures 8aIi bilben gu beFenGntz
feruung bann bic Butter 10 lanse nit
WaFer attsgeipaI9en tperben
muB, Bis fi6 Elm Streif9en 9urtumus
lin ieber glpotbete gu er9alten),
in bas @aIer getau9t, ni9t mebr
brdunt. Dirb nun bieIe 9ereinigte
Butter, Tim ibr ben ur1priingli9eu
su ertbeilen, nit etfpas fris
f9er Mild burdtnetet, 70 erbalt lie
babur9 p~ouftGnbig ben @ef9med
unb bas ausieben bon friI4er 8uts
ter.
I'm petBen 9ubeu
cine braune Sarbe gu GEE
BEN, i9milst man brei Sbeile 8aIs.
fine (selbs) nit einem She'll 9eGbsn
Ba9s unb rii6rt bic Mafe gut bur9.
Mfit einem 2dpp9en trdgt man bieIeu
Creme auf. Die f9fpar5e 5urbe pirb
ii9 am beiten nit elmer 9oie @uttdliu
(fiir tpenige Gents beim 4potbeter ers
bGltlid) beritellen laiien.
2tnoteum : " IT d. Sols
anItri9 eianet iI9 fir @uTfria
I9ung absetretenen 2tnoleums: .
gelbes pber peiBes @d4s tDers
ben ~aerbrDdelt unb in s Sbeilen Wdls
Ter bur9 &O@en our 2Oiuns sebra9t,
lpprauf man 2 &Beile YOttu19e auieDt.
Bon Oieier bier0ur9 erbaltenen Wtalle
man etnen SbeiI uno to4t Jpn
in 11@ Sbsilen 5lubpafer, bis bic iet=
fenartige Mahe auTgeIDlt lit. Wtit els
nl9t gu tleinen Ytniel tpiro bic
Dtufe beiB auf~setrusen. Ha9 Spei
Stunben TONNE Elm o%lpeiter Anltri9.
Rad benz Srpdnen Oes leBteren biritst
man tiiatia. bis elm i9Oner SLANG
bergeItelt 1T. Die ipGtere Reintgung
nuB troden gei1eben Dur4 4oretben
einem lpouenen &u6e, poour9 Der
Slang erbDbt piro.
9ebadener 8tumentobI.
Sin mGbis GROCER &Opf Slumentobl
tpirO iorsli9 sepuBt uno in SaIapals
Ier balb pet9 setO4t, baun Iegt man
i'm gum 4btropten auf elm Steb uno
oeipubrt einen Sbeil bes Waiiers, benz
man einen 3uias BON etipa 70 Sbeez
I0ffsl 6leil9egtratt siebt. NeIter
ma in elner IuuDeren &aheroue
2 2Dffel Butter nit Der gIeihen Wens
3e Wtebl, sieBt unsefdpr 2 Safen=
topfe bes e%rpGbnten 8lumentoblpcis
'ers unb ebeniopiel quite robe Subns
luf unb psrto4t bas @anSe gu einer
~bidiGmigen Sauce, in ipel9e
nan auIebt stpas ssriebenen parmez
i9ittet unb ie nit einigsn Gis
yelben perriibrt. Run padt man ben
fobl, nit Der 8lume na9 o6en, in els
le feuerfeIte Po~roelan= obsr Ipniti9c
8adfprm, sieBe bic Sauce, bic ben
fobl, ben man ettpas fla9 briiden
ann, boil Itdnoig bebeden muB, iiber,
,elegt Jpn nit tlein sepfliidten Butter
tiid9en unb beItreut ibn bid nit pars
neIantdfe. SIM Diem gu sOIbselcer
s%sbrdunt, piro er in Der Jorm
erpirt.
@ebGmpfteO 9fennteren.
Die Nieren iperben in S6eiben gt=
.9nitten, nit gfeffer unO Sal3 Oe-
treut unb lei9t braun %gebraten; bann
liebt man stpas beibes Daiier in bic
Bfdnns, rii6rt etfpas Mebl ba5u unb
egt bic Nisrsn, ns6it einem eigroBta
Butter, ipieoer binein. Wtdn
apt is longium brposln, bis iie gar
unb giebt sulebt gu Der Suute
lo4 etpus fein gebadte Peteriilie.
Sir neues q ii sRece2t
# f~Olgenbes: Man l6It etpas Gleiid-
rtrdtt in 3 GBlOffeln tp9enbes Ddlz
er ouf, perquirlt nit bieIer Srdft<
'riibe q 8 @ier unb 1 = GBlDf'