Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1903-12-17
slasrlei @eibnadJtsseba6.

6rauRa at9 @6tbe. 21a pfunb
WebI. IA PIP. Sprup, 1a pfb. 3u'
der, Il %fb. S9mala, a pfb. Butt
ter, 2 grUBe Gier, 2 SbeelOffel Bad
pulper, glelten unb &arbampm mad
Selieben. Butter uno S9mal5 pers
ben 5uIummen sei9molStn, Der Sbrup
aufs Seusr 9eieBt uno abgei9Gumt.
uno na9bem 8eibes etlpas absetiiblt
lit, pirbgllIes suIummengei9uttet unO
gut perarbeitet. n. b. 0ds moberne
v8adpulper" lit bier itatt Der oamals
fir benielben 3ped benuBten Subs
itanSen iubitituirt.
WtanbsIuIffe. II pfo. feines
Mebl, u PfO. 3uder, " Pfo. feinses
itObene Wianoeln, fart 2 lln5en 8uts
ter, 3 Gier, abgertebene Gitrpne OOer
Qpfeliineni9ale. Die Butter ptrb Su
Sabne 9erieben, nit @iern, 3uder,
9epiir3 unb Wtunoeln a StunOe
tiibtig geriibrt, oas Mebl bur9ses
mii4t. tleine 8da6en oapou aufses
rolIt uno lungfam gelb 9ebaden.
8eiBe Pfefferniifie. 4
Pfo. Rebl. 2 Pfo, geitpBeneu 3uder,
212 PfO. ungeialaene Butter, l ST.
~ SbeelDffel Pottaiae, fir 5 Gents
geltobenen Sar0umpm uno l Sahe
iiibe SABINE. Wlan perarbeitet bic
M(aie gu sinem Seig, nimmt Oanu
Stiide Oes Seigs unO rOlt bieielbsn
in 5orm elmer Durit auf bem Bad
brett aus, ibneibet oieIelben in fingers
Oide Stide unO badt oieIeIben bea'
braun.
9raune pfefferniiffs. 4
pfo. 0ei5enmebl, 4 Pfo. Su4pei3en'
mebl (old fashioned), Ia pfo. Spa
rup, 134 9fo. Butter, 2 YfO. brauner
3udsr, 2 2beelOffel POttaihe, 1 gbs
lDffel 3immst, fir 5 gents seito. &urs
bamom, fir 10 Gts. Rpienpdfer, bic
S9ale BON 3 Gitronen. Butter. Sps
rup unb 3uder perben Suiammenge'
I9mOl5en, penn absetiiblt Diro alles
Q(noere, nit 2lusnubme bes Rpiens
pufers, oasu getban unb gut perar'
beitet unb suIeBt bas RoIenpaNer
bur9semii9t. Die 5Orm md4t man
ipie BEL ben peiben.
WlunbeLpIGb9en. 1 Pfunb
3uder, 1 pfo. Butter, 4 Gier, 1 pfo.
iiiBe ManOeln. ~ PfO. Msbl, 5 @ts.
Roiennaiier uno bic abgeriebsRe
S6ale elmer @itrone. Butter, 3uder.
@ier uno GitrpnenI9aIe tperoen gut
5uIammsngeriibrt, bann bic abgei4dls
ten, feingeidnittenen Manoeln nebit
oem RoIenlpaiIer binausefiigt uno 5u'
lebt bas Mebl burhgemiht. Damn
rolt man ben Seis 5ruei Neiierriidsn
bid aus, iti9t Sterne ober beltebtge
ssiguren bapon aus, beitret4t lie nit
3ertlOpftem @t uno badt lie blabgsIb.
SpringerIe l Pfo. fetnss
Mie9l, l gfb. 3uder, beioes our9ge'
iiebt, grobe Gier, l Stiidden Butter
pie cine Daanub grpb, 2 grobe Wlei'
IerIpiBen gereiniste POttai4e, 2lnis'
Iamen. 3uder,. Butter, @ier uno bic
in etpas Wlil9 aufsel0ite pottai4e
peroen cine @iertsl Stunoe gut se'
riibrt unb nit bemMebl, pOpon etlpas
Suriidbleibt, gum Seig gemd4t. 0er'
ielbe piro auf Elm nit Wte9l beItdubtes,
Brett gelegt, eine Weile perarbeitet,
nit oem RollbolS 12 Singer bid auss
gerplIt, nit etipas Wiebl beItGubt uno
nit eigens oa5u beitimmten 6ormen
aus9eoriidt. Ra6bem man ben duss
aebrudten Seig auf ben 8ddtiih ges
Itiirst bat, 10 OaB bic iiguren oben
liegen, perben iol9e nit benz Sdds
rGo6en ppn chamber getrennt uno aut
elm nit glnis beitreutes Sddbrett ge'
leat, mo lie an einem trodenen Ort
ii6er gla6t liegen bleiben. Inoern
SaQs lperben Sle9e nit Wahs beltrts
den, bic Springerle oaruuf gelegt uno
in einem mGBig parmen Ofen ipeiB'
seIb sebdden.
2sbtu9en. 2 pfo.
5 lln3en feines Ws6l, 2 Pfo. bsiten
Sprup. 4 PIP. 3uder, a Pfo. aus'
selpaI9sne Butter, "A pfb, gro6geito'
bene 0lanoeln, bic ubgertebene S4ale
elmer Gitroue, a llnSe geit. 3immt,
II lln3e eeit. Relten. l Dram 8ars
bdmOm, l lIu5e sereinigte, in Uttl9
uufgelDte Pottai4e. Den Sprup ldBt
man auf hem 6euer Oiinn peroen, tbut
bann Butter, Wduoeln uuD 9epiir3
6inetn, iebt ben Sppf bonn 5euer,
riibrt oas Mebl allsemaa oa5u uno
nenn es abgctiiblt 1T, audi bic Pott1
qI6e. Die Muhe piro beher, penn
iie ipenigItens s Gage an einem par'
men Srte itsbt. Wtan brinse lie einen
6alben Singer bid uuf etne beiB seS
mabte, nit @u9s beitri9ene pfanne
uno bade iis bel iturter SiBe. Die
SUDDEN iino, iobalO iie inpenoig tros
den sepprben. subr, uno peroen oaHn
Ioslei6 nit einem iaarfen Wfeher aut
Der gfanns in Sorm zines aartsn'
bldttes gei9nitten.
8afeIer2 2ederGetn. l Pfo.
Sonig, l 9fo. seitoBener uno our9s
iebter 3uder, ! Yfo. WanoeIn nit
S6ale Der 2dnge na4 fein sei4nits
ten, l Bib. feinites WlebI, gut 2 llnaen
Gitronut Helm gei6nitten, y Wtustats
nuB gertebsn, etlpas seitobeue Reltsn
uuO elm DeingIas 9trrat ooer Rum.
ntan ldbt ben Spnig uuf benz 5eusr
5ersebn, i9iittet 3uder unb WIanoeln
k.... l.. -. ,knR