La correspondencia de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 1890-1943, 1903-09-10
La autuCraCia del COnssjO acOrdG Otro asunto
mas en- contra de la opinion pGbIiCa

I'm la Ultima reunion del COnSG]O
| Executive celebrada ell ) del Corriente,
uno de los asuntos que Sc tomaron en-
consideration fu6 ell report de la comi-
sion de Intituciones Propiedades Pr
blicas en- que Sc recomendaba que no
Sc aprobase Ell nuevo convenio hechO
por ell director de Carload con los Sres.
Azuaga y Barriola para ell suministro
de carne del pals & esos establecimien-
tos Y que Sc sometiera q una especie
de subasta entire los traicantes de
carnes.
Ell presidente de dicha comisi6n, Sr.
Gomez Brioso asf 10 recomend6 en-
union de los otros miembros de la CO
mission y hacienda uso de la palabra ex-
plic6 los fundamentals en- que Sc apo
yaba. Ell sefIor Cr6sas que funciona-
ba de presidente del Executive, con la
independence que lie caracteriza hizo
uso de la palabra y explic6 con toda
claridad este enojoso asunto.
Manifesto como hace va algUn ITEM
po que Sc Were consumiendo en- los
Asilos de Carload la carne refrigerada
que Sc introduce de los Estados Uni
dos
GNi L las ninas nj los ninos nj los de-
mentes nj aun los desgraciados le-
prosos -diio-les agrada eI sabor de
esa carne. No la pueden conner Y han
preferido almentarse con las demas
substancias que Sc les supple.
FL director Sr Osterhoudt va por-
que no Sc enteraba de los asuntos de
esos establecimientos, va porque no
posee ell castellano 3 porque no Sc to-
maba ell interes debido con los asila-
dos fuese por 10 que fuera Sc empe-
naba en- darles carnes refrigeradas. \ o
inform6 al senOr director ell estado de
las cosas, y le aconsej6 que no hiciera
mas contratos para suministro de car
ne refrlgerada Y aunque asi me 10 pro-
meti6, hizo despues un contrato por
dicha carne por ell t6rmino de once
meses pocos dfas antes de su marcha
en- uso de licencia. Va ven ustedes ell
empeno del Director en- hacer que los
asilados cosumiesen carne refrigerada
que no es de su agrado Y no la pue-
den tragar Al hacerse cargo ell DR.
Goenaga director INFERNO de carload
aprovechando una clausula del contra
to en- donde previos 10 dias de aviso al
agente que no Sc le tomarfa mas de esa
carne asI dio ell aviso Y para no verse
atropellado hizo un contrato con los
Sres. Azuaga Y Barriola, por carne
buena del pals a un tipo mas bajo de
10 que Sc estaba pagando por la carne
refligerada y por ell t6rmino de nueve
meses, cuy0 cOntrato la comisi0n re-
comendaba que no fuese aprobado y
Sc sometiera q los licitadores. No Sc
Cl1h noV co 10
carne refrigerada, pues en- esta isla Sc
produce tan buena carne como la me-
jor del mundo. Muchas son las razo-
nes favor de esta, pero, ademas, re-
cu6rdese que son cuatrO las lndustrIas
agrfcolas de este pals, el cafe, tabaco,
az6car ganaderfas. Las dos prime
ras pasan por una fuerte crisis ell az1-
car esta tai cual, aunque no tan ala q.
permita hacer alardes I ah3ra Sc lie
da la preferencia la carne de afuera
con perjuicio de la que Sc prod ice en-
la isla. T6ngase en- cuenta que los ga
naderos de Puerto Rico contribuyen
con una fuerte contribution para el
sosteni niniento de la cosa p1blica, por 10
tanto debe darse la preferencia q la
carne del pals en- iguales circunstan-
cias. @-Asi dijo ell Sr. Crosas, pero-
sometido votacion ell report de la CO.
mission todos votaron 4 favor menos ell
Sr. Crosas que vot6 en- contra.
Sc nos asegura que la carne refrige-
rada ademas de contener mucho sebo y
piltrafas contiene mucha aqua tiene
que cocinarse tan pronto Sc recibe en-
los diferentes sitios, pues, 81 asf no Sc
hace, q las dos haras va esta corrom-
pida.
Ell contrato por carne refrigerada es
con la casa de Swift Y Ca, de Chicago,
por medic de su agente en- esta Mr.. II.
H. Cloy.
No hay que decir que ell Sr. Cr6sas
ha cumplido un deber defendiendo los
intereses del pals y tratando de librar 4
los pobres asilados de una substantial de
alimentaci6n que les desagrada y re-
chazan,
Els una gran lastima que los demas
consejeros no imitaran la razonable
conducta del Sr Cr6sas, especialmente
los consejeros puertorriquenos que pa
recen poseidos 8 de un gran desconoci-
miento de los asuntos de interes p1bli-
co 8 de una olfmpica indiferencia en-
cuestiones que afectan q su pals.