Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1903-08-20

mes Sud- in elm anberes SAB. tbut
Elm pint 8ierbefe unb Elm Stiid
i4parses 8rob binou, bebedt bas SAB
nit einem pahenben 0edel, binbet cine
pollene Oede barber unb felt es an
etnen iparmen Srt, mo es unberiibrt 4
@o9en fteben mub. Na9 bieier 3ett
bat it9 bte 5liffistett in einen f4Onen
giitg umsetpanbelt, Der nun auf
trpdene unb gut s~eiduberte 5laiden
abee5ogen nirb. Ser 6olseffg, nell
der als zines Der frdftisften fdulnig>
ptbrtsen Mittel gilt, tpirb bur9
Deitiaatton aus Sola g%efponnen. Sn
feinem urfpriinsli9en 3uftanbe fat er
bic Sarbe bes peiben Meines, einen
f9arf lauren, etpas suiammenaiebenz
ben 9ei9mad unb etnen brenaliden
9erud. 2dbt man benielben a9t Bis
sebn Sage rubig iteben, 10 iebt ft9 Elm
f9pdr5lt6er Sheer ab, unb bic SGure
bat bic giseni9aft, tbierii9e Stpffe
por 5dulniB gu betpaeren uno t6nen
etnen ~etgenartig rau9igen 8ei6mad gu
geben. Gum Gtnma9en bertpenbe man
muir euten Weineiiis; gutter giiig muB
farblos ober selb gefdrbt fein, beu, am
genebm fauer, ni6t tribe ober bitterlid)
fetn. Sebr gu empfeblen tit es, Giiig
bor benz 9ebrau9e itets absufo6en.
Man etebt i'm in einen trbenen Sopf,
lGbt i'm, gut 5ugebedt, etnige Mtnuz
ten tiidtis foaen unb flint i'm erfaltet
tpieber in bic Giiigflai6e. giiig for
bert bic 8erbauung, tpirtt aber, in srDz
Beren Mengen genohen, i9Gblt6.
s d 9 ttgen e ii + mub
auBer elmer euten unb spedentfpre9enz
ben grndbrung audi etne forsfame
Pflese 5u She'll tperben. 8or alien
9tnsen iinb lie mDsli9ft i9onenb unb
fanft au bebanbeln; aues Stoben unb
S9lasen tit gu permeiben. Man forge
fir refine, geiunbe 2uft unb eine entz
fprs6enbe Semperatur in ben StGaen.
Der @tanb Der trG9tisen aibe mub
genigenb brett, ni9t gu turs unb audi
ni9t gu abf9iiiig iein. Man forge
ferner fir Elm tpet9es, trodenes nnb
bequemes Eager unb bermeibe forefdlz
tig iebe 3usluft in ben Stduen, bamit
bic Sphere it9 nt9t ertdlten. Sie
Bflege Der 9aut barf BET ben trG9tisen
&iiben nt9t perna9lGi5igt tperben, bod
1T bterbet nit mDslt9iter S9onung
gu berfabren; Defenders porii9tig fet
man beim @ebrau9 bes Strtesels, baz
nit ben Sbieren feline unnDtbtsen
S9mer5en bereitet tperben. Cine
mdbise 8etpesung, Defenders auf Der
Wetbe, 1T ben traeenben &iiben febr
eutrdelt9, bod mub ales itarte Sreiz
ben ober sSasen berfelben unterbleiben.
9dufig pirb audi empfoblen, bic trd4z
ttsen &iibe etnise Sage bor benz &alben
rur mdbis gu fiittern. Stefe 0idt ion
erfabrungsgemGb cine quite 8orbeuge
sesen bas Mil9z ober &albefieber iein.
9ie 8erfitterunsp BON
M alafetmen an g 9 IN n
tit fir biefelben ni9t beionbers geetgz
net. Dieie 6iitteruns bebtnst leidt
grf9laffung Der 8erbauungsorgane
unb etbt 5letf9 unb Sped bon MINI
bertpertbiger 9iite.-Dte S~iitterung
bon Mal5feimen BEL Zen &iben bat
19on gum @erfalben sefiibrt. 9te
&Glber 'befommen 0urdfau unb fter=
ben let1t. gs mub BEL Der Mal5teim>
fiitterune bic srDbte 8ori9t aussez
iibt tperben. Man foute lie BON elmer
Mablseit CUR anberen in faltem Wafer
eintpeiden. Die Malsfeimfitterung
fibrt CUR 2ediu9t, tpenn nidt i'm be
t~reffenben Sta1e seniisenb &o9fals
unb pbospborfaurer &alt 8eripenoung
finbet. Sci 3udttbieren follte man iie
tpenig antpenben. Magere &ii6e, bic
ni9t CUR 3u9t benubt nerben fonet,
fann man tpobl bamtt f~iittern. 0ieie
beaablen bur9 ben reidliden Milaz
ertrag bic Malsfeime unb t0nnen bunn
als fets S9la9ttbiere pertauft tperz
Set ben g il 3 tnb gfers
ben auftretenbe straightforward be-
fGmpft man am fi9eriten bur9 Dfteres
getupfen nit 9lebfalt (Cali causti-
cum). 8ei beralteten unb barten
Wuraen empfieblt ii9 bag Durdz
Sx~o:S~s SrnYLn~ LII 49,. rX