Der Deutsche beobachter. [volume] (New Philadelphia, Ohio) 1869-1911, 1903-02-19

finb Ddnn Bic Jebsrn rur talb dusgs-
fDahTen, unb lpenn bic GdnIe mod 3
bis 3a Mrdsn ssfiittert Derbsn. iinb
Die Isbern rsif unb Die @dnie 3um
S1ladtsn. Sd tiittere naeine gdnie
in bieIer 3eit in freier llh5dunung
obne gsbd9une nur nit Safer nnb be-
fDmine bier6ei iDlhe fette ilrb ld9pers
gdnfe, ipie seiopfte. Dieielben linb
ben @eYtppften por5uaieEen, ipetl ss
cine natiirli1e unb teine @efDdltndz
flung III, unb lit bas GleifA nnD
sshnr1ls bierpon bebeiltenb feIter nnb
fhnad6after. lin reht fhtperes Sc
spi9t gu er5ielsn, TT IS gut, ipsnn pie
@Gnie por fer etgentlthen Mait, glcfh
na1 benz Mupfen, NIT RartDffeln urD
gii;ben gefiittert tperoen, es tpirb biera
burh bic sSleiinbilbung beDeutenb ges
5Drberi. Menn i1 bieIelbe 5iitternng
NIT @dnien, ipelde eiren DOaig utsges
!pahfenen sSebernuhs baben, Dprs
nebrne, 70 freHen Die @dnie nidt 10 gut
unb tperben audi niht 10 fett nnb TO
f9per. Die geIhladteten Gdnie rnps
fen iih Bel erfsenannter Mstbobe audi
am beften, ba bic Gebern nidt 10 fef
fiten ,lnD' Die 6aut bat audi ein iebr
3artes Mnsiebsn, 100 bingegen beigdns
ZEN nit iiberreifen 6eDern bte 9aut
beim Mupfen einreibt ulrb n,arlhs
6ousfrau babel Denft, tie fat etne altc
Cans, mas aber niht Der syall tit.
(W. 9. il, 5elb unb 5lur.)
Cine Ginbsbuut az ger=
BEN. I'm sine Rinrs6aut 81 gerber,
10 Dab bic 6aare barun blei6en, fann
mnn ebenio berfabren ipie fefm Ser
BEN bon 9irI6bduten GIT bielenl
s3pede. Man fann a6er audi mad
folsenber Nnleitung gu Werfe seAen:
Die nubloIen 5beile fanu mum porher
BON Der Saut abI9neioen. Damn pirb
bas Sen eingelpeiGt uirb Die Setts ntlb
6leiI9tbeile BON Der Stnenfeite ent=
fernt. 6ierauf pirb es eine StuTbe
larg in tparmes Gesennaffer selest.
Nun bermiId1t man Su glei4en Sbeilen
8orar, Salpeter unD 8laubsrlal5 nit
10 niel WaHer als itDtb!g lit, einsn
biinnen, fliiffigen 8rei 1er5uitellen.
gu gr0beren 5ellen se6rau6t man
pielleiht 1 Bis II l1naen bieIer 3utfaz
ten, gu fleineren biellei1t eine galbe
llnae. Oieie MiIduna nirb duf Der
! 5leifdfeite nit elmer 8iirite in bas
Sen eingerieben. Die biden 9beile
!perben etipas fdrfer serieben. Damn
lpirb bic 6art, 5Ieif9leite nad innen.
au1ammengelegt unb an einem fiiblen
Srte "a Stunben liesea eelaiIen nnb
barauf gut ausgeDai6en. Nun
fdnilst man langIam auf selilrDeln
5euer, obne bub bic WaFfe Sum RoAtn
fommt, 1 llnse sepuloertes Sobu. ]
nnae sepuloerten gorar unb 2 lln5en
in biinne 59eiben selAnittene barte
geife. 'Mit bieier MiI6uRg pirb Die
esrrenieite Der 5aut nod narm etnges
ricben. Damn miro lie pie porber ouz
iammengelest unb bleib. 10 "a 9tunz
ben u1r einem iparmen Srte liegen.
Oarauf lDit man in beiBem, peidbem
MaiIer 4 un5en Nlaun, s. llnsen 8o9=
Ials unb 2 rlnaen 8adToba (Salera=
tus). 9ier5u niro ppllis fo9enoes
&senlpafIer segofen, um Die 6uut in
sinem 3uber geniisenb untertauden gu
fDnnen. So6alo oieIe Tliiiiigfeit bine
reiheno abgetiiblt, 10 baB man Die
| 6dnbe Darin balten fann. nirb bic
6aut binein sethan. Sic bleibt II
@tunhen barin liegen. Sarauf ipirb
iie ausseruneen unb i'm 56atten gum
5rodnen aufsebdnst. So6alo Die 9aut
trnden. ipirb cus 5ulebt angegebene
| ginpeiden. Nusringen unb Srodnen
nn9mals nieberbolt; unb bas bat 2
Bis 3 Mal au aef6eben, ober ood 10
oft, bis bas Sen seniissnb peih if.
Spharrn ipirb bic inrere Seite hst
trodenen 6ant ssQldttet. burh Nbrsie
Rem nit 8imitein (pumiee Stons) nnb
| Sanppapier.
i