Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1902-09-11


Dab es elm feiter Seig lit. @e6t bieier
5eis gut auf, unb loft ct ii9 lsi9t BON
Der S9iiiel, 10 lit Die 9efe gut, unh
man bebient ii3 biefes Seiges our OGb=
rung. Nimm BON 5tpei YfunO Meb!
ben Drttten Sbeil in cine S9iinel, riibre
es nit J pint lauer N}il9 unb nit
otpei @BlDffel pou nit lauer W3il9 bsr=
ribrter Sefe (tpeld)e 81 einem 8rei Der=
biinnt pirb) fOrgfdltig an, unb fteue
Die S9ihel an gelinbe MGrme. SIN
Wtnter fte1e tie in Die NGbe bes Sfens.
Sobalb Der Seig iib bebnt, rii6re man
! pfunb erpei6te Butter btnein, bann,
biz auf einen tleinen NeIt, bas iibrige
Mebl, apei bis brei gier, Sal5 UNI
laue Mil4, bab Der Seie peDer peid;
nod felt, ipnDern gelinbe nirb, UNI
f@affe i'm nun, Bis er iib BON Der
Sdifel f9Glt. Stene i6n gum apei=
ten Seal an gelinbe @Grme. Gebt er
tpiecer, 10 iti9 NIT einem 20ffel Seio
aus, made nit benz iibrigen Mebl
runbe 2aibden, etpas erDBer ais Elm
9iibnerei. 9ieie 1eBt man, ni9t gu
bt9t neben chamber, in Elm nit Butter
beitri6enes, ni9t gu fla9es Badge
f4irr, bas NIT einem 9edel peri9loKen
iperben fam. soSn bieiem 9adgef6irr,
mas porldufig niGt bebedelt pirb, perz
ben bic Nuoeln gum britten Male an
gelinbe Wdrme geftelt. sic miFen
nod etlpa brei @iertelftunben seben,
Sinh iie gut aufgegansen, bann bed!
man ben 9edel auf bos 9ef3irr UNI
badt Die Nubeln i'm Sfen. Sic brau>
9en pieaei9t cine babe Stunbe, Inn
gut gu baden. Wenn 1e balb fertie
iinb, gieBe f6neG Elm @las belize Mil9,
in ipel6er ettpas frii9e Butter aergon=
gen 1T, baran, bede ipieber feft gu, laKe
Tie nun poqenos gar nerben unb gif
tie unDer5igli9 gu Slid. @efo9te
Pflaumen iinb eine quite 8etaabe.
Gf rtreibung bes MauI=
ID II I 8 aus 8 arten IN
g um enbeete n. SIMMER mod
pirb per arme 9efelle i'm f9narSen
Samatetfleibe bort, mo er ii9 aeigt
unbarmberai9 getDbtet, trobbem es IL
LANCE i9on na9sentefen 1T, bab be,
Nuten, ben er i'm @arten unb in be,
2onoDirtbi9aft perurfa9t, Elm melt
srOBerer tit, als Der BON linn peruria9te
S9aben. gs lit ia ri9tig, in 8lumen=
beeten, Wiitbeeten unb 9artenbeeten
fann er re9t piel Merger perurfa9en,
benin er arbeitet bort febr fleibtg, abe1
nt6t gum 8ersniigen, fonbern neil E,
eben in iol9en 8eeten rei9li9e gabz
rung finbet, bic ia, pie Sober petb,
aus Pflanoeni9Golinsen beitebt. @e,
i'm aber bort bertreiben min, Der fol
i'm ni9t fangen unb t0bten, 1pnbern
etnfa4 Dertreiben unb baau sibt es ia
Mittel senug. 9as BETTE aber beiteb1
bGrtn, Dab man auf Wonlappen einige
Sropfen bes iosenannten Sranso1enz
Seles, bas in ieber Mpotbefe biuig gu
baben lit (Oleum animate foeditum)
gibt unb biefe 2appen in bic GGnge
bes Maulnurfes ftedt. Ser piberli9e
9eitanf berielben pirb i'm iofort per=
treiben. @u9 sesen bic iogenannte
S9ermaus (Wiblmaus) tpenbet mar
bafelbe Mittel nit beftem @rfolq an.
Sas S fropfen 3 e +
9 a u NJ e / m $ b It. Sbftz
bdume perben i'm Sriiblinge gepfrppft,
bod fann man bies ebenfo gut i'm
Serbfte, bon Mitte Wueuit Bis @nbe
September tbun. Die Metbobe bes
9erbfpfropfens lit namentli6 fir
iol9e bon srDBtem 8ortbeil, pelde i'm
Sriibiabre NIT Mrbeiten gu febr iiberz
bGuft iinb. Sd babe, f6reibt Elm
Praftiter, fdon mebrere !Serbfte binz
bur4 8Gume gepfropft, fol9e auf
f6on i'm acknowledgement Sriibiabre
b~erpflan5t unb INNER bic beften &efuls
tote eraielt. Sa, i'd bebaupte fogar,
>biefe 8dume baben einen itGrferen
Srteb entpidelt unb aeisten beHeres
8ebeiben als i'm 5ribiabre ~gepfropfte,
tnbem bic @erpa9funs i9on i'm
9erbite erfolgte unb benz fofortigen
4ustreiben i'm Sriibiabre nidts entz
segenitanb. Sas 9erbftpfropfen felbfi
gef4iebt auf getpObnli9e Wei1e. gu
Heiiern pGblt man gut perbGrtetes,
anssereiftes 9ol5, bon benz bic 8lGtter
tp%eg9ef4nitten tporben iinb.
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