Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1902-06-05
Gaus= unO canOmirt6(Ctaft.

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iebem Quart 8uttermil9 nimmt man
cine hinge feines Weiaenmebl. 9ies
riibrt man nit Der Mil9 slatt on unb
TAFT es nit etipas Sala RAID aufs
tp9en, riibrt bic Suppe nit 3uder,
.3immet unb etnem @tbotter ab unb
lest einise in Butter serDitete @eiBz
brpbf9nttten in bic Serrine.
@efp9te Sdub9e NIT
3 blauce. Se9s
perfonen, II Stunoe. Man nimmt
unsefdbr elm pint bon Der Saubens
briibe, tbut cine feinsebadte SarbeQe,
einise gbamptsnons unb ben Saft
elmer gitrpne basu, perto9t btes NIT
Der 9riibe, sibt einen Bis atpei gblDffel
fife Gabne baau, f9medt na9 Sals
ab, quirlt bic Sauce nit stpei Giselb
ab, tbut spei SbeelDffel Masst btnein,
bic mar I9neu perriibrt, unb auleBt
ben, in fleine Moien serlegten 8lumerlz
tpbl, ben man in SalStpafer porber
pei9seto9t bat. 9ie Sauce pirb iiber
bic Sdub4en sesofen.
@eaen e + + b. &atarrb
lam ni9t furirt perben bur9 lofale
Mpplifationen, ba iie ben SIP Der
Rranfbeit ni9t errei9en fDnnen. Sea-
tarrb 1T etne 8lutz ober Contributions
trantbeit unb, UNI fie gu beilen, finb
innere Seilmittel au ne9men. 9as
alereinfa9ite unb tpirfiamite Mittel
TX Iautparmer 6onig init etpas 9Gn1ez
felt permii9t. Man nimmt bapon
apei ober brei 2Dffel bon tassiiber unb
einen ppr benz S9lafengeben. 9as
Mittel bilft 5ofort ltnbernb unb beilt
bic &ranfbeit in tpentsen Sagen. Sci
etnem bartnddisen San iinb bic por=
tioner gu permebren, mas bel etnem 10
ansenebmen !9etlmtttel ni9t f9per
fallen birfte.
&ibreier NIT SpargeI.
Sieie bilben Elm bpraiislt9es Gin>
sanssseri9t na9 Der Suppe, pie aud
NIT Muf19nitt Elm febr f9Dnes M6enb=
efen. Man bra,19t fir feds perfonen
neun gier unb cine Yfunbbi9fe 8re9=
ipargel. 9ie gier qutrlt man aufamz
men urb gibt bann bic auf einem Sieb
absetropften Sparsel btnau. Man
fann au9 apei gbl0ffel BON ibrem in
ber 8i9fe tefinbli9en Safte unb spei
gBl1ffel pou fibe Sabne binauseben.
9iefe Mif9ung stebt man in J Pfunb
Butter, tpel9e man ftetgenb gema9t Fat
unb riibrt iie 10 LANCE, Biz anes cine
flpdise mod Mot fefte Ma1e Bill
bet. Man rei9t fem getpiegten S9nittz
lau9 unb 9~eriebenen parmefantGie
EXTRA basu.
so drmeIabe bon Sir
de II. Getfe faure &trf9en perben
bon ben Stielen gepflidt, setpafden
unb unter bs1tGnbisem &iibren, po<
mDgi9 in fupfernem Refel DDIig GER
to9t. Ilsbann itreidt man ie bur9
Elm Sieb (0urdf9las) bamit bic &erne
5uriidbletben, f9euert ben &effel bon
Neuem re9t blarlt unb fo9t bas Mus
NIT etpas 3immt unter fortseiebtem
Hiibren 10 lanse, Big es sana fteif 1T.
Sas Jeuer barf babel nur fdtpad iein,
tpeil bic f4on feite MaFe let9t an
brennt. Wenn bas Mus bic erforberz
li9e Stetfe srlanst fat, b. +. gang adb
getporben 1T, flint man es In Stetn=
tDpfe, i9tebt bieie gum Na9trodnen
in ben 8ad= ober 8ratofen, Big bic
Marmelabe BON oben troden setporben
1T. gu fi9erem 9alten fann man,
tpenn bic Marmelabe in ben SDpfen
ertaltet 1T, cine S9i9t gutes Nteren=
talg barauf sieBen, bahelbe bilbet na9
benz Grfalten einen luftbi9ten Sedel.
6 1roni d 80 agenz
d IN d If lGbt fi9 in Der 3egel
bur9 berniinftige Dirt, bic Nabrung gu
if9 gu nebmen, pollfommen beilen. Ser
fi9erfte @eg, bic sef9pd9te Ser
bauunssfraft gu itGrten, beftebt borin,
in tpetfer MGbisung fol9e Spetfen gu
senieben, bic binnen penigen Stunz
ben-mar made muir bic Yrobe-bDliq
aufgelOit erf9einen, tpenn tie fem se=
f6abt in einen Sopf nit tparmem
Wafer sebra9t nerben, befen Sempez
ratur auf slei9mdbiger 9Dbe gehalten
tpirb. Sas 1T cine falf9e Qndlogie,
tptrb ma etntpenben, Der menf9li9e
Masen 1T ettpas anberes, als Elm Sppf
bon tparmen Wafers. Naerbtngs, er
1T Elm ~lebenbtses Organ, bas mittelit
BEG Masenfaftes unb bes pepiins bic
a~ufgenommene Habrung In ben Gbpz
mus ober Speifebrei umfebt unb bur9
tpeitere proaefe aiimilirbar ma9t.
4ber Der @erslei9 NIT benz Sopfe, in
beiien tparmem WaFer bic bineingez
porfenen Stpffe fi4 lDfen, bat bod
feline 9eredttguns. IS ltest BARN bic
2ebre, bab bic Nubrung benz Maeen
in mDgli9it berbaulidem 3uitanbe aiz
sefibrt perben fon. Samtt lit feinesz
tpess sefast, bab Der an f9pa6er
@%erbauuns 2etbenbe ausfdliebli9
ipet9e Speiien gu fi9 nebmen ion, rur
miiHen lie pet9 fein, tpenn fie ben Maz
gen erreifer. Mit anberen Worten, er
fDa bic Nrbeit bes @erbauens f9pn
nIeihfdm nGhrenb BEG GfYens berrim<