Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1902-12-27
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Monatsihrift rSelo uno Sur" Die
nahftebenoen a~eiteendBen @infe
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items Bratmiirite er5eugt man, inoem
man Die peribteoener Jleifhlhnibel
unb SleifbabfdIe rob iebr fein badt
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mir5t. Wie piel man BON Den @e>
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gotten. melheS man bereitet, inoem
man fem serbrldten &noblaub eini-
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man erbalt. menn man fem geihntts
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oaB Die Buritmaiie eenug breiia
miro, UNI in Die gut gereinigten
Diunbdrme leibt eineefint peroen
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fer bereiteten 8ratmiir1te fDnnen audi
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ben &auh eebdnat peroen uno
balten iih oann lduger /; nit gitro-
nenraiier bereitete @iirIte mii1ien
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oeruenoete 6leiih nibt su felt, aqers
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Sbmadbafte 2ebermurite bereitet
man auf fDlgenoe @eiie @etrDle,
Sera. 2uneen uno Mila tueroen se.
foht uuo oann eebadt. 6iersu
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Sober, cine serfleinerte,> in Mafer
gemeihte Semmel nit etmas li1t>
gelb gerDiteter !3wiebel, 8feffer, Bis
ment. Waioran uno Sals. Die gut
eemiibte Maiie 1T nit etmas Saft,
in meldem Die eritgenannten Ebeile
gefobt uoroen fino. entipredeno gu
n%eroinnen uno oann in bic Ddrme
81 fiIen. Bielfah miro gu ben 2e=
berpiiriten aub Heis uoer 6eioegrnbe
genommen, mas aber Die Wir1te
nur troden unb peni9er ihmafbait
maht.
um CUTE 8lutuiirfte 3u bereiten,
miro oaS BON ben 2ebermlrlten iibrig
gebliebene, gefohte 8euibel (9era,
2unee. @efrDie uno Mils) ietn ge=
badt, Die aetohten &innbaden uno
etrpas @eiBbrob fein mirHie, Naes
gut gemiiht uno nit Saf5. 8feffer.
Baprifa uno Majoran eetpirst uno
ihlieBlib 10 piel Blut oa5u gemenet,
baB iih Die Maiie in bic Difodrmte
gut einfiqen ldBt. 9ebers iomie
Blutmiirite iinb cine 8iertelitunoe
lang norfibtig gu foben, oamit iie
niht a%ufipringen.
Cute BreBmiirite meroen, mie
fulat bergeiteat Sbuarteu fino iebr
meib gu foben uno bann ineerlane
uno fi%naerbreit au ibnetoeu, nit
Sal5. Baprita, etmas Biment uno
Maioran au wirsen unb oanu NIT
8lat gut 81 fdrben. Die Miibung
miro in ben gut 9emaIhenen Maeen
eingefiiut uno oerielbe felt sugendbt,
6ierauf miro Die Wurit 10 lanee ges
tobt, bis aus berielben, uenr, man
in ite NIT elmer Naoel bineinitiht.
nur nod Sat uno tein 8lut berauS=
fieBt. Sobalo Die @urit iopeit aus,
getiihlt, oaB fie lauuarin lift, miro
tie iber @aht in Die Breiie gegeben.
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mublihmedenoen unb baltbaren gers
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