Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1902-09-18

3ulebt folst Der pumpernidel. neil bi:'
fer am bt9teiten, feiteiten unb f4per,
item lit. Oie Rinbe bes 8robes, 3nies
bad, serDitetes 8rpb unb Mebl finb
leibter perbaulid als 8rume, neil tn
tbnen bic StGrfe bereits in 3uder unb
9ertrin ubersefibrt it,"
Obftselee. Mepfel fopobl tpie
8irnen tperben, na9bem iie seretntgt,
@tiel unb &el9 entfernt iinb, in bier
Sbeile seidnitten unb in Elm nents
@aKer sefo9t. 8irnen erforoern mebr
Wafer als Mepfel, basesen fOnnen
plaumen, tpel9e supor entiteint perben
miiFen, fat obne WaKer seto9t lperz
ben. Ser Saft pirb ni9t ausseprebt,
fonbern in Der Weiie getponnen, bab
man bic Mafe in einen 8aaebeutel
gieBt unb nur bur9laufen ldBt. Na4
Grfalten pirb Der Saft setposen, auf
bret Yfunb spei Yfuno 3uder binauz
sefIst unb 10 LANCE geto9t, Bis Der
Saft nit benz @rtalten bid pirb, mas
man aurd9it nit einigen Sropfen pros
bire11 tann. Ser @ei9mad pirb bur9
Sin5ufiisen BON fein sef9nittener
Gttronen19ale nefentli9 perbefert.
Mu9 CLIMBER unb 9eibelbeerfaft sez
ben ansenebmen @ef9mad unb i9Dne
Tdrbung, unb es seniist Elm serinses
Suantum, UNI ben 3ned gu erret4en.
8irnen unb pflaumen seben bon felbit
Elm bunfles @elee.
90 urael d h a m n
b It b d m n. Menn Elm Baum
einen gu feudten Stunbort bat ober
NIT au bielen iaftrei9en 9end9ien
umgeben lit, nobur9 Elm gu GROCER
l1eberflub an lauren unb falaisen
@toffen entItebt, 10 pirb babur9 Der
freie umlauf Der SGfte seft0rt, bic
iiberfliffigen seben in SGulntb iiber
unb bienen babur9 anberen frembz
artisen &Drpern our Nabrung. Inter
biefen l1mftdnben entitebt iebr oft Der
70 gefGbrlt9e Wuraelf9tpamm, nel4e
&rantbeit, tpenn fie ni9t bon Grunb
aus gebeilt tptrb, benz 8aume bic B effen
NabrunssiGfte entaiebt unb i'm enbli9
eana gu 9runbe ri9tet. 0iefes 1e5el
am fi6erftsn unb f9neIiten gu beieiz
ttgen, beoba9te mar ben re9ten 3eit@
punt, no mad einem burdbrinsenben
Hesen bas Grbrei9 big tief unter bic
Wuraeln Der Gdume burdnabt unb
bic Saftgefdbe berfelben ansei6peIt
tporben finb. 9ier ftreue man nun
aerf9lasenen 8alt ober au9 Yulper
bon unsel0f6tem &alf in Der Gntferz
hung bon Elm ober atpei SUB bonn
Stamme, iebo6 10, baB Der &alt niht
in unmittslbore 8eriibrung NIT ben
@urseln fommt, neil bic babur9 per@
urfa6te @r6ibung benielben f6aben
tpiirbe. @enbet man bieies Mittel
rt9tig an unb perbinbet bamit cine OBJ
Ieituns Der iiberfliiiiissn Seu9tisteit,
fopie cine @ntfernuns Der gu faftretden
unb S9atten gebenben StrGuder, 10
tpirb Der Wur5eli9mamm balb per=
f9ninben.
seller gu il n. Gin
&iblort ion nur bann eeliiftet nerben,
penn bic susefiibrte Cuff tiibler ober
tpenisitens ebenfo ftbl lit, als bic
innere 2uft. Sc pGrmer bic 2uft, beito
mebr Seu9tisfeit trdst fte aufselDit in
fi9; lie tiibler fe lit, beito mebr lit biefe
Seu9tisfeii berbi9tet unb nieberse<
i6lagen. 0enn Elm 8iiblteler an einem
tparmen Sag seliiftet pirb, erf9eint
bic eintretenbe 2uft, 10 lanse iie in 8e@
pegung 1T, ~qnerbings fiibl, aber tpenr
lie ben Seller erfiiut, pirb biefelbe erft
bon Der inneren, fdlteren 2uft, nit
tpel9er Tie ii9 mii9t, absefiiblt. Die
Seu6tigfeit perbi9tet ii9, febt fi9 als
8ef9lag an ben WGnben unb riefelt
an benielben berab, babur9 nirb Der
&eaer feu6t unb febr baIb bumpfts.