Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1902-05-01
laus. unO ~canOwirt6(6att.

tel gegen bas Seberausrupfel Der wa
narien sibt es ni4t. Sine tlelne Mbs
bilfe 1T tpobl babur4 gu i9affen. oaB
man ben Sunsen mD9Iiaft piel Sc
lesenbeit sibt, an anberen Ge9enitdnben
ibre 2uft gu befrieoigen; man bdn9t
am liebften elm Stiid Spetidparte
ober 2einenz2 Gpp9en in ben &dfig,
BON tpelfen beiben Dem sped Der Wors
aug gu seben lit, Do berielbe let9t ab>
fiibrt unb auf bieie WetIe anregenb
auf ben &ppetit lpirtt.
g ii n uppe. SIR bier
Bis finf Ser pnen r0itet man ileben ges
bdufte @bloffel @riinternmebl einige
Mlinutcn in 10 piel gutem 5ett, als es
annimmt, sieBt es bann NIT leid)ter
Sleif6briibe pber 5iebenbem 8aher
auf, tpbt bic let9tgebunDene @uppe
nit elmer 3ipie5el uno suiammen9ebuns
benen SuppentrGutern langiam gut
aus, Bis ie bifli9 unb i6lei1nig it,
1alat ie anseneDn, treibt tie bann burd
einen Seiber, trdftist lie nit einem
GblDffel Mfassi unb ri9tet ie nit in
Butter serOfeten Semmelpiirfeldsn
an.
GierfaIat. G;ute Salatfartcf.
feln fo6t mar n;6t 81 Dei6, fOpit
bier Bis feds gter mittslbart, f6Gli
unO l9neibet &artoffeln pie gier in
binne SGeiben. Damn riibrt man
brei 2Dffel Sel NIT flint 2DIieln Weins
e5fig, etnisen %eeriebenen S3alotten,
Sals, Pfeffer, cine Prtie 3uder, einen
GDffel gebadter Yeteriilie unD eine
Saife fo9snb beiber 8ouiapn aus 2ies
5iss Sleii9ertratt, permenst gierz unc
Rartpffelf9eiben nit Der Sauce uan
ldBt ben Salat einige Stun0en 5ieAen,
bepor man i'm nit elmer @arniruna
BON griinem Sulat gu Slide gibt.
g orbinen in SeI. Seigt
ii9 betm Seffnen elmer SelIaroinens
Spfe, baB bic Slide troden liegen, neil
bas Sel ausgelaufen lit, 10 foute man
ben Snbalt elmer fol6en 8ii9ie, als fiji,
ben Genub uneeeignet-unter l1mitGns
ben iogar i9GDlid-lieber p%erlperT len.
Sagesen 1T es ni6t nOtbig, cine anges
bro9ene 8u6ie mit~ Del arotnen raId
gu perbrau6en, benn lebtere bleiben
bauernb pobli9medenb, iobalb man
nur barauf beOa9t lit, ie ftets unter
Sel gu balten. Mau sieBe alfo iebea
Mal frif9es SliDenDl auf, tpenn bcs
alte perbrau9t ober ni9t mebr aureiz
6enb tit, bic Sii99en gu beOeden.
SritanbeGIen.' Man 5iebi
bic 9aut BON elmer &albsfeule ab unb
i9netbet iie in lauter Stiid9en, pel6e
tpie Elm Singer lang, tpie Elm fleiner
Singer bid unb tpie BRET Singer brett
iinb. Man ipidt bic 5ritanbelen nit
re6t fetn sei9nittenem Sped, lest lie
Elm Metl4en in taltes Waher, tbut J
Yfunb Butter in etnen Sigel, rimmt
bic sefptdten Sritanbelen aus benz
Wuher, legt ie nit feds gepG6erten,
Helm sebadten SarbeGen unb elmer ii,
S6eiben gei9nittenen gitrone, aus
pel9er bic &erns entfernt iinb, in tpei>
ben pfeffer, figt Elm tpenis aerbro9sne
Mustatblume binau unb i9mort anes
auf ni6t gu 59na6em Seuer etne
Stunbe lang. gu elmer balben 8eule
re4net man I, gu elmer @tertelfeule J
Pfunb Butter. @s lit bier auf cine
tleine &albsfeule gerc6net.
s Il a brszS d / m m e |
in 8prratbst r n. en-
mangelbaften 8DrratbsrGumen pfleas
ii9, iobalb mitbere Sage tommen uiab
bic &dlte bic S~dulniBpil5e ni9t. mebr
in Der @ntpidelung bemmt, an Den
8orrdtben balo bic erite Spur bes Ser
osrbens, Der S9immel, gu seteen; Be-
fonoers GGu9erpaaren er6alten lei6t
etnen 5ol9en neber5ug. Sas bette unb
etnfa9ite Mittel basesen lit Elm Sal5z
iibersug; audi I'm benz rebelitanb BON
pornberetn noraubeusen. Man i5erz
sieBt setpDbnliGes &o6fala nit 10 piel
@aiier, bab man cine breiartige Salsz
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tpadt bas &tnb auf, tpel6es in ieinen
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ftatt erfrii6t unb getrdftigt gu fein, 1T
es f9ledt ~aufgelest unb unmutbia.
Sino be 8Gnber unb &nDpfe ni9t aes
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