Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1902-11-05
0rlainellea al9inserfff.
ST. 9,ten sSsitiabren i'm Srte gSinnimsen
On Ger @oieI nsra,itnItet.

Gin origineqes 8in3erfeit pirb in
gltten Weinjabren Gnbs Nobember in
Winningen an Der Moiel g%efeiert. Ser
Srt bat etna 1900 @inppbner, unb
Der bort gebaute Wein 1T Elm gar ebler
Sropfen, Die Wtnninger y@emarz
fung," Der 8efiB an Neinbergen, 1T
etne Der gr0Bten unb be- tbebauten an
Der gan5en Mofel. Sn guten Sabren
tperben an 1000 Suber q 5uber ents
bolt $50 Sitter obsr 1914 Quarts) ge=
erntet.
4nldBlia bes 5eites tbun fi9 Die
8uriden unb MGb9en bes Srtes in
elmer @erfammlung gu elmer %io9enannz
ten naompasnie" 8ufummen, Sur
gang l1nbei6oltene fperben 5useGafen.
Sn Der 8eriammlung nerben bic Sta
tuten bonn 8%orftonb Der v8pmpagnte"
berlefen, pobei bic &leiberprbnung cine
9auptroae ipielt. Die 8uri6en 6aben
i'm i4iparaen @naus nit &od, i9parz
gem S4lips, nmlegefrasen, peiBen
9anbi9uben unb Gblinber gu erf9eiz
men, bic MGbden in neiben, gang einz
faden 8leibern, obne ale 9er5ierung,
nit bunten S6drpen, elmer &anfe
Sraubenbldtter unp Srauben auf Der
SoiIe unb 8lumen i'm 9aar. Sober
gurf6e tit perpfIi9tet, je na9 8ebarf
fir bas Set 10 MaB GO 2iter) Mein
gu liefern, Iopie cine entipre9enbe
pprtion 8rob unb Nurit i. Die Mdbz
den baben ie apei MaB Metn gum
Srinfen unb Elm Mlab our Meinfuppe
.ber3ugeben, bic an einen Der Sage als
trabttioneues @eridt beraebrt pirb.
MuBerbem aber geben bic 8urfhen
einen S6ien, Der qm 5reitdg Dor benz
Set feierli9 befrdnat bur9 ben Srt
sefiibrt pirb, bic MGb9en Elm &alb,
ferner &artoffeln, @alat, Butter,
@epfel, Mil9, aaffee, 8rob.
Qn ben Sagen bor benz Set per1amz
meln ii9 bic Sbeilnebmer gum &ron3z
ninben. Mm Montag na9 benz Sob
tenionntag beginnt bas Self, bas nit
fur5en llnterbre9ungen a9t Sage
bauert. Sn auer 6ribe perben bic
Seitlotale, Sanabaus unb 8oitbaus,
bur9 Bic 8urfden prd9tig nit CUR
lanben, Sannenbdumen unb 5laggen
peraiert, ebenfo Die 9Guier Der tbeil=
nebmenben MGo9en. I'm StpDlf l1br
besinnt oann Der Seit3ug, 6as Mb6olen
Der MeGb9en aus i6ren Sdu1ern. 0or
iehem 9auie fpielt Die Mllfif Elm @tif.
Gin She'll Der 9uri9en sebt in bas
9urs, po lie NIT Mein regaltrt tperben.
Die lebten 3ebn M}dodea iino gebalz
ten, neben benz Wein nod &affee unb
&ud9en gu geben. Sinh ale Mdoden
ab9ebplt, 10 besibt iid Der gauge 33ug
our 8irgermeifterei, po Der @orftann
eine Hebe bdlt unb ben 9~iirgermeiiter
nebit feinen Mneeb5rigsn feierli6 gum
8eiu9e bes Nefte5 einlabet. Don ba
aus gebt Der 3ue gum gfarrbaus, po
bafelbe erefutirt nirb. Quf Der StraBe
ipirb ebenfaIs Mein einsei9enft unb
aus elmer rie1engroben uralten
S9nupftabatsboie geprieit. Der 3us
betpegt ii9 enbli9 gum San5bauie, po
fofort mad benz Gin3ug nit elmer goloz
naiie ber Sang er0ffnet tpirb. Sober
8urfde muB nit iebem Mdb9en MIN
beitens einmal tan5en. I'm iieben ubr
orbnet ii9 bann Der 3us mad benz
4o1tbauie.
Ser Slid i'm &otbauIe it aus=
f9liebli9 nit alien 3inngef9irr gez
bedt, bas bic Mdbden ftelen miiFen.
Gein Stiid por5eaan ober 1,eues Sc
rGtb BARI eebrau9t nerben. Nur Der
Mein pirb aus neuen Metalbe9ern aez
trunfen, ba er aus alien ntht 19meden
tpiirbe. Die trabitionele @uppe nit
RlDBen bampft in elmer mGdtiaen
3innterrine. SIS folgen bdnn gefohtes
Rinbfleif9 nit 8silass, rieiise Ralbsz
braten nit 4epfeln unb Salat. Na9
aufsebobener Safel sebt es tpieber in
feierlidem 3us ms G%anolofal, mo- Bis
atpei nbr eetanat ipirb.
Der afpeite Sag besinnt f9pn firth
Seitis nit einem 5riibitiid Der Burden
i'm 3oitbaus. Oiefes Sriibltiid be-
ftebt aus r8riibfleif9," einem ragout=
artigen @eridt, bas ieit unbprbenfe
li9en 3eiten cine Stole fpielt. lin
atpD[f llbr erf9einen bic Mdb9en, unb
bann nirb bic MeinIuppe ber3ebrt,
fammt MeiBbrob unb 69infen. lin
bier llbr finbet elm 5peiter 5eit3ug
ftatt. Dieter pirb mad @efalen u1b
@ef9mad Der tbeilnebmenben 8urI9en
ausgeitaltet. 9ei einem biefer Geit5iige
in ben lebten Sabren nurbe fer gauge
Weinbau barse1telt: bos @raben,
S9neiben, 8inben bes Weinitpds, 5us
lebt nutiirli9 bic Weinlefe. Na9 benz
3ug bolt jeber 8urf9e iein Mdb9en
i'm feitliden peiBen &leib pieber ab,
unb es gebt gum Sang mad benz Sdn5s
baus. Ser brittle unb pierte 6eIttag
iinb Der semeinfamen Ginnabme zines
Opulenten 5ribftiids unb Der Nnz
bOruns bumoriiiider @ortrdse seipib>
met. 5reitag unb Samitag iinb bann
&ubetage. am Sonntag lit no6mat
semeinfames 9affeetrinten. Nm Mon=
tag TT bierauf S9luB in @eitalt Der
4bre9nung. Die Sannen, bic gum
S9mud geDient batten, bic 8annen
unb 8e6er, Die eebrau9t ipurben, tper@
ben perteigsrt, 3uleBt-bie Burden
urb MGb4en ielbit. Gin re9t begebrs
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