Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1902-10-02
@aus= un0 canOMirt6IC6nft.

Ituu 0loet 0tIUSttPtSSH Lfu y
fpblen5aures Natron unb fdit ebenio
bel gitronenfdure nit bemlelben pers
mifdt, unb aipar in Der WeiIe. baB
man, iobalo jene beioen Stoffe in bic
Glaide gefiat iino. lebtere mOslidit
raid pertprtt unb ben bi9t eingetries
benen Sort nit 9rabt befeftist. NaG
feds Stunben i9on lit bieier uGbams
pusner" reif unb trintbar.
1ieren. m p t. Man
fdneibet cine Biz opei 3piebeln in
biinne Sdetben, idnibt iie in Butter
selb, tbut cine feinsef9nittene 9inbsz
Mere oper cine 4naabl 9ammslnieren
binau, piirot lie nit Yfeffer unb Guls,
biinitet fie lansiam pei9, inbem man
lie nit Der berausgebrunsenen eisenen
8ribs besieBt, fiigt sulebt elm penis
gfiig uub Senf 1insu, ldbt bic Niez
rem einmal bamit .aufto6en unb ri1s
tet tie an.-Srer man f9pibt Die
fleingef9nittenen Nieren nit etpas ges
badter Y~etertlie, S9alotte, S9nitts
lau6, pfeffer uno Sals in Butter
tpei6, nimmt tie bunn beraus, perto4t
bic Sauce nit einem 9laie Wein unb
etpas WdTer ober 8ouiQon, leeirt ie
NIT brei gibottern unb ri9tet Tie iiber
ben Nieren an.
90 lie oll man ~ a r m {
u m Of I den? Man
Tam elm aufammenselestes, in beibes
MaFer getau9tes unb ausgerungenes
Glanelltu9 brett antpenben. 8efer
TT IS iebnh, ben na9 8ebarf ausges
runsenen SlaneI nit einem anberen
einfa9 ober boppelt gefalteten 5laz
nelItu9 gu umbinen unb 10 auf bic
9aut an lesen. Die Wdrme brau4t
nur turse 3eit, UNI Die trodene Sdi4t
gu burdortnsen, bic 9aut sepDbnt fid
al(mdlis an Die 9ibe unb funn einen
bDberen 9rab ertraeen, als rpenn bas
feudtbeibe Sud- brett appliairt pirb.
5erner bleibt Der Imf9las ldnser
marin, neil bic Gubere 9iine bic @er>
bunftuns hemmt. 3nedmdbts anses
tuenbete marine llmfdldse linbern Bic
meiften 0rtlihen Sdmeraen, gesen bic
getpD6nli9 2inimente, Wai9unsen,
8lutegel dnsetpenbet tperben, unb finb
btsfen als reinli6er unb ptrffamer
porauaieben.
8prfi9 betm @ebrau9 {
Der 3 m / b n. 8efanntli9
nebmen 3piebeln, tpenn fie sef4dlt
finb, ale f6le9ten @usbinitungen auf,
tuesbalb mar, tie au9 basu ~pertpenbet,
unansenebme 9infte aus @9ublaben
unb Sdrdnten. Speiiefammern unb
S9lafaimmern abauaieben. Oiefe
Gisenf9aft Der 3piebel, ible @eriide
unb bersleiden aufaufausen, lest nun
aber aud Der EQUESTRIAN unb Der ROdin
bic pfli9t auf, in Der Ride betm &C.
brau9e Der 3piebeln porii9tis unb
a9tiam gu iein. 8ebarf bic R09in
.. g. CUR 8ereituns Der Mablaeit nur
etnes Stiddens 3piebel, 10 nimmt lie
setp0bnlid cine gauge 3piebel, f9Glt
biefelbe, f9neibet tie auseinanber, gez
bruu9t einen She'll bapon unb ldbt
ben Reft liesen, um i'm pieaei9t erft in
atpei Bis brei Sagen gu pertpenben.
Sn5pii9en bat Der 3piebelreft aber
ale perborbenen Siinfte in iid aufgez
fosen, fat pislei9t aranfbeitsfeime
uno bersleiden aufssnommen unb lit
mit6in gum ferneren &o9gebrau6e
unbrau6bar, tpenn ni6t gar eefobrli9.
Cine gef9dlte unb ansefdntttene
3pie6el BARI baber niemals fret lie=
gen bleiben, fonbern mub in einem
gang reinen Sopf nit sutidliebenbem
Sedel, in gutter 2uft ftebenb, aufbez
tpubrt tperben.-Wie oft tritt elm ln=
tpobliein mad genofener Mabl5eit Elm,
unb nan peib ni9t, popon es riibrt,
unb pie bGufig fu9t man ~pergebens
ober am unri9tieen plab bic urfa9e
fir cine ernftli6e aranfbeit, beren 53uz
TRIGGER pienetdt Der @enub elmer Unfit
airten 3piebel sepeien lit.
8ebanbIune Der Sim
ber@S ausfIa9e. Die iosez
nannten f~elbfttbGtisen Saugflaiden
nit lansem, biinnem @ummii9lau9
finb ni6t gu empfeblen; biefelben fol-
len beim &inbe liesen oleiben fDnnen,
ohne sleia5eitise 4uffi6t. 9abur9
iaust oas &ino audi an Der leeren
Slafde, mas sefGbrli4 1T, ba bic lan<
gen 9ummir0bren lei6t perberben unb
fi9 ou6 ni6t grinblid senus reinissn
lahen. Die s~etpObnlide Slaf6e pirb
benz ainbe BON Der Mutter ober WGrz
term geret9t; trinft bas &inb bic
Wtl4 ni9t aus, 10 barf Der Mil9reit
nur ausnabmspsife nod einmal perz
tpanbt perben, bic Saugflafde barf
nidt beim &inbe liesen bIeiben, fone
bern pirb fofprt sereinist unb Bis sur
nd4ften @erpenbuns NIT WaRer gez
fuat, aud bas 9ummibit6en muB
INNER in einem 9efdB NIT tlarem
Waher liesen. Sas 9ummibiit9en
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