Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1901-01-10
6ous. unb c~an0mGt6(fa{t


nit Ba{fer s<ro6nnt uub BEN 2eiben.
ben bon bieter Q6iune ollie 10 bis Is
Minuteu Elm 36ffel bolt sinae9eben
tuiro.
0erwenbung bon Sdtner.
feberu. Mit einer S4eere uerbeu bic
Geberfiae bon ben Rippeu abgei4ntt.
ten, IN etn 6dfasn aefiilt unb cine
oieriei etaabe lang tAdtie nit ben
S1ubcn eetsdt bahnrA biDd It'd da
Slaam boa arn6er Dei&heh saS 8a3-
ti9teit.
W~ebIfuppe auf f3Iefif4e
art. &af bier Bortinra Sapts re4.
net maa jtpt 9dtdutts ebibffd boil
Meti u,b qatrit ioIGe in eha bcfbes
Yint quite cher ab9elnfese Ntl4.
Sann quirIt mon es ms fnbaibe Mai-
fer, qibt Butter xRo SaJ hrraa ato
quirlt bic gut oar6eetoate 6appe gu.
lest NIT daeu IN Nilb berquirIfn
Giootter ab.
8eaen bas S4ieIen ~tIetner
Gtuber tR ~foIoenbes @erfabrsn i4ou
oft uit grfolQ au9efpenbet tuosbeu.
Man beheft einfa@ bas esfu3be Nuse
nit einen fhtparssn. ieioenen. bcppelt
auIammeneeleatsn Mppden. ueides
nit Sdnoden ON 2ppfe befeaist uiro.
G4on oft nod IA Sagen Ia bur& bic.
ies @erfabren bas S&ieleu ncIladnbi9
beisitist aspefen.
gi9enrinbent6ee. gtdenrin.
bent5se if leiber ben metflen 2erten
aans unbefannt unb pdre bod fir
piele Sau{enoe elm berriides 6ous.
mittel. 3ebt f9tuddlide Raturen iol.
len ieben WorQen unb @benb 5pet bis
brei 26ffel boil gihenrin6enthee trins
fen; er trdftiat, ME taum elm Wittel.
ii gut ,u %trinfen. wiberfebt nidt.
maft lei6t unb bebaeli6. Ct mirft
nod better, tuenn stuas Wein baran
fommt, gana befonbers aber miriam III
bieier Sbee, tpenn ettuas Sonig beige.
miI1t, felbFi oamit 9eiotien tuiro.
aalte GhBe. Saf in ieoer go
Mile finbet ii1 cine 9dbmaidine.
Man brautt nur ben Ws&anismus
ab3uAellen, tpeider Die Naoel In Betue.
sung febt. uno finf bis sebn Wtnuten
bic acknowledging 5u 6enuben. nobel
man lsien lam, mill MAJ bic 3eit
nitt perlkren. 9urh Die Seue9ung
Der SiiBe i'm 5ubgelent unb bic Wusfels
t~bdtisteit Der Sberidenfel miro elm
lebbafterer 9lutumlauf angereet; Der
balo cine tu%obltbuenbe Wdrme er3eust,
uel6e I6nser borbdlt, als bic bon auBeu
iueefIbrte, Gelbfperidnblid III @ed.
ieln Der Striimpfe baburd nidt aus.
seiGloIien.
8efMIt b.
tafel. Man fo9t bic gier bart, idnei-
bet lie ourd, nimmt bic gibotter beraus
,lno tpirft bic a%usseb6blten @ierbdlften
in marines Galsmaiier. SnSmiiden
fpiest man bic Sdlfte Der 9otter nit
einisen gut setpdiIerten Garoellen.
gbampisnons, seto6ter .3unse ooer
S6inten, menig iaurer @urte, etruas
faltem graten unb einem S9eibden
rotber @iibe fein unb permiidt bies
nit einem roben giselb unb nit einem
She'll Der Gauce, bic man nit Gel.
giiis. GalS. Pieffer. Mnfria uno
etpas Souillon aus Der anberen Gdlfte
Der bur9 elm Sieb aeriebenen gibotter
beriiellte. Man fiIlt bic SARGE in bic
GierhGliten uno iiGeraieBt Tie NIT Der
Souce.
Gin mint sur Srif9erbaI=
tung bon @ilbpret. Gtreut man
frii6 %semablenen Gaffee auf @ilopret,
10 lam man es baourd moblIdmedeno
friid erbalten. Man reinise aupor bas
Wilopret. bag beiBt, ma naf6e auDor
Dos glut ab, bebede bic b%ertrunbeten
Sbeile nit 26idpapier. uidele bic
GDpie Elm unb fireue Damn ben gemab=
lenen Gaifee iiber uno 3iuiiden Den
pels; oann pade man bas @ilbpret
iorsfdltig elm, uno es pirb friid uno
noblf9mefeno in Der ungin1igfen
Sabresseit erbaIten bleiben. Gin Sbees
l0ffel boil aaffee III ausreideno fur
Elm paar &ebbiibner, elm gebdufter gBz
l0ffel fur einen Saien. Nu9 Wilopret.
tpel9es in Gilen ober 20rben perianbt
miro, fann auf bic bei9riebene WeiIe
frei bon iiblem Scrub bleiben.
@%otbtraut III bic beliebtefe Bel,
la9e BEG @dnie=, Gnten- unb 9aienbra-
tens. 3i9tis. bas beiBt leidt berbau.
lid, miro es aber nur ielten Subereitet.
GDtbfraut barf ni9t 9ebriiEt merben
unb muB bdrtlid bleiben. Sc tuiber.
irridt oies eiaentlid u~nferen @etuObn-
beiten, bepdbrt lid aber in Der Dragis
auf's Seie. 8ebriibtes, 9ans ueid &c.
biniietes &otbfraut perliert offenbar
fir ben Magen ben 3eis auf bic
Sdleimbdute !; .es bleibt lanse lieaen,A
pie Der 8%olfsausbrud fir feline Sdmer-
perbauliGfeit lautet. Sie ridti9e Ser.
fielluns empfieblt lid aber nod ourd
lire gtnfadbeit. Sn elmer feaidlieben.
ben aaiIerolle ma9t man einige 26ffel
S6meinefett nit eiuem Weinslas giiis,
ebenio piel Waiier ober Gleiidbriibe,
Sala, pfeffer uno elm tuenis 3uder
fo1eno beiB, idiittet bas fe~insebobelte
Graut binein, Idbt es suiammenfallen.
bur9 uno bur9 beiB tperben uno ab.
ieits nod Is biz 20 Minuten 3ieben.
grfiden BON Sbieren. pferbt
unb @ieb eraiden mandmal am Gutter.
ME aaif, aIeis, Sater. Mohrriiben.