Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1901-06-13
6aus. In0 can0mtrf6ldatt.

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@urten uppe. Man nimmt
bret Rtis bier efpbe @urten, f9netbet II
In binne S9eiben, bunftet bieie II
Butter tpetd, ftdubt ettpas Mebl bar.
iiber, siebt bret Auart trdfttse Glei59.
briibe gu, unb psrfo9t bieIe Ii Stunb'
lang nit ben Gurfen. Sierauf tperber
bic @urten burbsefeibt. nit Sala uni
Mlstatnub seiuiirst. nit brei Gibot.
tern abseaosen unb NIT serOfteter
Brpbtparfeln gu Slid seseben.
8eim &ebren Der Sep
d ben Staub absubalten unb BIZ
5arben aufaufrii9en. Man ftreut pp,
benz Jesen Sauertraut iiber bieIelben
audi feuate SdseipGbne tperben EN-,
pfoblen, I'm CONNER aud furaes Wie,
fengras. 10 lanse Der Sbau nod baran
TT. Iusselauste feu6te 8lGtter bon
grinem Sbee iinb Bel kuntlen Sep
ptden ebenfals gut, Bel belIen aber
niat antpenbbar, neil fe bieielben
fledis MAIDEN.
3affeler &tppen ober aais
felsr Mtppenlpeer, elm serGu9ertes
Sdnetneriidenitiid. Dor benz Cube
retten pGfert man es etnise Stunben,
biritet es gut, tlopft es unb f9neibet
oben f9rGge &arredlls auf Der 6aut
NIT f9arfem MeHer elm. Wefn bas &ip>
penftiid ret9lt9 6ett bat, 1T Elm setts
anfaB betm 8raten i'm Sfen ni9t mo-
tbtg. Man iibereiebt ben 8raten bonn
NIT / pint todenbem WaFer, sibt Sc
tpirs unb cine 3ptebel baau unb brGt
ibn unter fleibisem 8esieben:
Motten aus Sop6as 5
gepoIferten StHbIen au
sntfernen. 0ieies sef9tebt ba>
bnr4. bab man gifisbGmpfe unter bic
WObel ma9t unb bic polfter bapon
bur4ateben lGbt. Mar siebt suten,
ftarten @ffis, NIT einisen Sropfen Wi>
triolDl perfeBt, auf belize platten ober
Pldtteifen unb erregt Odmpfe, bic mar,
bur9 Seden in benz Haume sufamz
menbdlt, In benen bic Sa9en ii9 Be-
finben. Iu9 bdufiges Sabafrau9en
pertreibt bic Motten aus ben 3immerr.
Meb1nirmer aIs @ogeIs
utter g E 10 in ne n. Man
ntmmt einen sroben, oben tpeiten, offe<
men Sopf, sibt Elm sanaes ober babies
aommtbbrob ober S9narabrob, in
pel9es nan borber etnige gin59nitte
sema9t bat, bamit bic Wiirmer bins
einfrie9en f0nnen, in ben Sopf; bann
f9ittet man elm ober mebrere bunbert
Meblpiirmer gu, fiilt bas 9efGB gu Z
Sbetlen NIT frtf9er Wetaenfleie. Die
Wiirmer pa9ien febr f9nell. berpupz
pen fi9 unb bic &dfer fommen balb
gum @ori4ein.-Oer Sopf mub on
einen iparmen Srt, TN CONNER auf
ben Sausboben, i'm Dinter in bic
&ii4e, sefteIt perben unb NIT Sin
ober 5liegengaae iiberbunben perben.
3abngef9p il + E. 8ei 3abns
gef4niren retnige ma bic franfe
Stelle ettpa 5ebn Dial tdsli9 nit elmer
Nbfo9uns bon 3inntraut. Mu9 sur>
sele man offers nit 3tnnfrautpaFer.
Oie ertranfte Seite bes 9efi9tes muB
BON oben berab ti9tig nit faltem
Wafer besofen rerben, mas ieben Sag
mtnbeitens atpeimal au sef9eben bat.
@ls @orbeusunssmittel setpDbne man
ii4, ben &opf ftets fret gu trasen unb
Defenders ouf 3abnsef9pulte au
a9ten, tpel9e, tpenr, bon Mnfans an
aud unbebeutenb, in ibrem ipGteren
9erlaufe bod sutpeilen in eiternbe
3abnsef9piire iberseben. Ser l1mz
ftanb, baB Defenders Samen, tpel9e
metit ben &opf in Slider unb 9auben
etnbiiGen, BON fol9en 9ef9niiren
Gfters befalIen perben, tpeift gerabe auf
bas llnanedmdBise folder mariner
&opfbetleibuns bin. Sir biefe, tpie
fir unadblise anbere &ranfbeiten gilt
Defenders bic Mabnuns: r&opf fret"
GingefulIte, eebadene
Somcten. 0ieies NIT benz uniiberz
febbaren enslif9en Namen .Scollopeb
Somatoes" beleste @eri9t tpirb in fol-
senber Weife ansefertist. Gin irbenes
&odgeI9irr pirb NIT Butter beftri9en.
Man ntmmt reife 2omaten. aiebt bic
9aut ab. Sinb ie febr faftrei9, 70
entfernt man etnen 9beil bes Saftes
fammt ben aernen. Ma1r bermif9t bic
Somateu nit Butter, pfeffer, SaIa,
3immet unb elmer &leinigteit 3uder.
Sn ben NIT Butter .beitri9enen Sopf
lest tnan cine S1i9t bte5er Mif9uns.
Wdn ldbt barauf cine S9i9t boz,
8robtrumen folsen. 60 brinst man
obtpe9felnb cine S9t9t nm bic anbere
in ben Sopf, Biz ct bou 1T. Oie obere
S9i6t beitebe aus 8robfrumer. Muf
b~erfelben bertbeilt man mebrere Stiids
den Butter. Man bGdt In einem beiz
BEN Diem. Biz bas 9eriat gar 1T.
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9eraens. Nun tit aber bic 8ouilon
febr reid an 8alifalaen (baher Der
pitante, @ef9mad). MSgen fi4 ale
Gltern bies aefaat fem Iaffen. $50 ea