La correspondencia de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 1890-1943, 1901-12-07
Ell cafe.

LII UU1Us
<El Correo Latino Americano,
Deri6dico frances, sc ocupa de este
fruto que es fuente de nuestra RI
queza sgrfcola, en- los siguientes ter.
minos:
lnauguramps hoy aqul el estu-
dio especial Que nos hemos propues.
to llevar adelante sobre ell artfculo
cafe, estimulados por Ia voluminosa
correspondence p que nos ha llegado
de los diferertes IS centros de produc-
ci6n.
La situaci6n presente del cafe
inspira con scbrada razon graves
preocupaciones q todos los hacenda-
dos.
Para muchos de ellos, ell cafe
constituye ell principal 81 no ell 1uico
producto de sus haciendas.
Els indiscutible que la situacion
actual del artfcu1o en- los mercados
consumidoreS, puede darse por alb
solutamente anormal. Aludimcs aquf
8 las classes de Mejico, Guatsmala,
Nicarsgus, Costa Rica, Colombis,
Vene zuela y Pu erto Rico, que cons
oiOu GA Ga SAuRo AOA C0IS que S6 uG-
sigma y SO recoro oce &C mo de selecto
consume.
Debida es fsta Classification al
buen aroma y fu erza del fruto, con
secuencia de la natur a!eza de los te-
rrenos en- que be cultivan los cafe
toe.
En- otro grupo Sc puede colocsr
una gran parte de algunas otras cla-
ses, entire las cuales DONNA con ex-
clusiva preponderancia las classes
del Basil.
Sucede aquf con ell cafe, 10 que
So We menudo con otros productos
agrfcolas, de igual 8 de importancia
mas considerable que ell cafe. Ell ca
Gao, por ejemrlo; ell tabaco, los vi
nos. Todo es cacao, tabaco 6 vino
Pero no hay min guna solidaridad en-
tre los precics del cacao de los va
lies de Arsgua y ell Guayaquil; en-
tre los tabacos de Virginia de Ken
tucky, y el de Ia vuelta absjo de la
Habans; entire ell de Vino de Ceuts,
Argel 8 T11ez, y los del Medoc 6
Ell Chambertfn 6 ell ChamEaf1a.
Por mucho que abuuden las els
ses ordinarias en- NADIA afectan los
precios de las classes finas. Nosotros
pretendemos que asf mismo debiera
ser con ell cafe, No alcapzamos 6
explicarpos por que les cafees finos
o de buen aroma deben ser DONNA
dos por los precios del cafe Brasil.
Estamos squi en- presencia de
dos cafes esencia lmente distintos, que
deben ser Iegidos per considera-
ciores distintas, puesto que Sc diri
gen dos grupos distintos de con
sumidores.
En- ninghn momento la prcduc-
cion del cafe tino ha sido excesiva.
Tiene al contrario ter der cias q dis
minuir desde que los precios han ba-
jado tAnto.
De consiguiente nurca hubo en-
estas classes exceso de production,
como la hnbo y la hay en- las classes
del Brasil: de consiguiente, los PIE
clos del cafe fino no debieran baiar,
puesto que las cantidades que Sc
producen no bastan para alimentar
la clientela especial que 10 ha adop-
tado de preferencia.
En- resumep, si ell cafe fino ha
hsjado en- tan considerable proper
Ciou SS pOTQu9 muCuOS luJ0rm0Q18-
rios ponen en- circule con con este
rotulo mucho csfe que pertenece &
la otra categorfa, con gran pcrjuicio
del productor y del consumidor la
vez: del productor por ell deprecio
material y coral que sufre en- sus
product1 s; del cons umidor, poraue
Sc le administra una beb:da que no
corresponds al ideal que Sc habfa
tornado cuando adopto de prefe-
rencia q los del Brasil, los rcafes de
centro Americay de G ,sta frme
Hasta aqnf Gel Ccrfeo Latino
Americana,
Nosotros af1adiremcs POI nues-
ira cuenta que no juzgamos de un
TODD atinado ell grupo en- que Sc con
funden las classes de c fe de Puerto
Rico, con las de Mejico, Guatemala,
Nicaragua, Costa Rics, Colombia,
y Venezuela
Els indudable qae nuestro cafe,
competitor con ell de Jaws, esta muy
por er Gina del de aquellss repdbli'
cas-, que, nj es pos ible con fundirlo
por su calidad, nj puede Ia industria
por mucho ingenio one der, he CO.
locsr el cafe de dichos puntos sefla
lades, en- parangon con el rico aro-
matico que produce Ia campiffa bo-
rincana.