Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1901-07-11
6aus, uno canomirt6Id6aft.

fia feben; bos befanene @lieb oft BON
unten mad oben trdftis ftreiGsn. @aes
fern balten, mas bas bstreffenbe glieb
etnidniirt. 9ragen elmer porDien
Summibinbe.
pfanntm6en BON 9u9s
meiaenmebf. 3pet seitridene
grobe SbsrtaFen feines 8u6peiaen>
mebl. brei Safen beiBes Wafer, eine
SaHe btde iaure Sabne unb Sals.
Dies aIes tpirb gut seribrt unb fo>
sleiA. obns ben Sets binouiteaen. tn
re9t beib sepurbener Butter e%elbbraun
gebaten.
6eibeIbeeren in SIaf9en
ein3uma9en. Man iu4t bic
reifiten Seibelbeeren aus. pdfat fie,
ldbt tie abtroduen unb fo9t tie In
einem slaiirten Sopf obne Wafer
pei9. Damn flint man lie In gut
trodsne, erpdrmte Slafden, siebt
einen GblDffel Irrat barauf, torft feft
gu unb periieselt Ste Slaf4en luftbi9t.
insepa9fen 9dse1 pers
ben gebeilt, tpenr1 mar ketm 8ei9nsis
ben berfelben iebss Mal in Der Mttts
reue aerbe einf9aetbet. Die Neisuns
bes Tasels, bieie au i4lieben, atebt i'm
bon ben Ssiten ab. Oie @ermeibuna
iebes briidenben S6ubtpertes lit Elm
sutes Mittel, UNI Bel iol9en Perionen,
bic haau neisen, bic gntftebung bon
einsspadfsnen Ndgeln gu p~erbinbern
unb in tbren Infdnsen gu betdmpfen.
arautflDbe. Man f9neibet bic
aarten, inneren 8lGtter eines sroben
&rautfopfes bon ben &ippen, pirft tie
ei,lige Minuten in to9enbes Wafer,
fiblt fe bann ab unb badt lie fetn.
t@porauf man ie NIT rei4li4er Butter
unb Sal3 pei9 bdmpft unb erfalten
lGbt. Damn mii9t man ! Pint fiBen
aabm, stpei gauge gier unb spei
@iseIb, nod etpas Sala. Wusfata
bliIf6e unb @eisenmebl ober serisbene
Semmel baau, baB fid fefte &lOBe bars
aus formen la1en, to4t tie In Salas
paFer, iibersiebt fie nit brauner, in
Butter serD itetsr Semmel unb sibt tie
gu Gntenbraten, Rau9fleii4, S4inz
fen etc.
Oas Ieinieen Der @oBs
baare gsf6iebt obne groBe Miibe,
ipenn man iie in Elm @ai9faB legt,
mebrere Male fo9enbes Mafer bar@
iiber eiebt, bas SAB NIT etnem re6t
bi4ten Sud- ober pahenbem 0edel be-
bedt unb fe cine Stunbe in benz
Sampf iteben ldbt: bann ldbt man bas
Waher ablaufen, iibergieBt bic Robz
barre re6t ret9li9 nit fo9enbem
S%eifenpaher unb bedt iie uieber re9t
iorgfdltig gu. SIT has Waffer ettpas
obgefublt, 10 bridt unb reibt man bic
9ob5aare gut aus, stebt bas Seifenz
pafier ab, lest bic Robbaare tpieber in
bas SAB, iibarsiebt tie pteber nit fos
9enbem Mafer. riibrt. fie NIT etnem
Stpd tii4ttg Inn, ldbt fie obermals
cine Stunbs iteben uno fpilt is nod<
mails nit tp9enbem WaTer ab. Sann
lest man lie gum Srodner auf grpbe
Slider in bic Come ober in bic NGhe
etnes tparmen Sfeus. Na9 benz Srod=
men tperben tie a~ufseaupft. Man tpenbe
ME faltes Wafer on, bas Robbaar
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