Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1901-08-14
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terbilb BON ben Moneolen entfpirfttber
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duf. Mdbrenb fetnes ganaen 2ebens
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tann dlle Nusenblide ieben, pte ein
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fein &leib ober fetnen A3els nmfebrt,
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foslei9 NIT bem Sobe beitroft, inbem er
fie NIT ieinen 8orberaGbnen aerbriidt,
Dte 3ubereitung bes Shoes finbet In
ber etelbafteiten Metie ftott. Dos @ea
fdb, etn subetferner &efiel, tpirb ME
etner Reinisuns unter5ogen, felten nur
ptrb bas Snnere NIT @rfrementen bonn
Rinbe ober pferbe ausserieben. Bum
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ben ftetnbarten 3teeeltbee eirtgermaben
gu ertpei9en, pirb ct, bebor mon i'm
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Mnuten aaf beiBen Rubn1iit eelegt.
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benz Sbee etniee Sa1en Mil9 sngeIebt.
lin bieies fiiblenbe @etrGnt glet9aeitig
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@9iifel9en nit G6ee etne 5anbboQ
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Butter ober roben Settles bon benz
Settf4pan3 feiner S9afe btnetn. @on
btefer Speiie fDnnen bic mongolen
unsloubli4e Mengen pertileen. @elbit
iunge WeGb9en genteben babon tGalt6
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Wdnner lei9t auf bas Dpppelte brtns
gen. au4 biefe S9uTel9en tperben
ME setpaf9en, fonbern mad benz @es
braud gang einfad ausgeledt unb
bann in ben 8ufen seitedt, tpo gan3e
9eeri4aaren lnseaiefers ii9 tun1meln.
Das @dladten Der gum 8ebarf Be-
ftimmten 99afe erfolgt tn fpobrbdft
tanntbalifder Nrt. Die Weonsolen
f4ltben ndmli9 bem Sbiere ben 8au9
auf, fabren bann nit ber 9anb in's
Snnere. erfaHen bas Sera unb briiden
es 10 lanse, Bis bas Sbier berenbet.
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8roden perloren, felbft bic DGrme
perben berbrau9t. sic tperben auss
seleert unb obne porher getpaI9en gu
tperben, NIT 8lut sefiiat; bann iperben
iie setodt unb als Miirite beripeiit.
Die 9efrdbigteit bes Mongolen 1T
gerabear linslaubli9. gr fann tpGba
renb etnes @elases ni1t tpeniger als
5p0lf pfunb 9ammelfletI9 peraebren,
nnb es sibt @ourmanbs, tpel9e tpGbz
renb eines 9ases einen ganaen Sonls
mel mtttlerer @rDbe beripeilen. @Gbs
renb elmer Meife 1T Elm 6ammelpiertel
bie setp0bnlide tdglt9e portion fir
einen Menf4en. 0as 9ammelffeiI9
iptrb 9efoat, nur bas 8ruititiid tpirb
9ebraten. SIN Sale ber Gtle legt Der
Romabe ein Stiid balbs.to9ten Glet>
f9es unter ben @attel bes Rameels,
auf tpel9em ct bic Reiie ma9t, nm es
sesen ben Groft gu fdiiben. @on bier
miD nun bas Jleifd tpdbrenb bes
Marf4es berbprseaosen unb obne
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Gleif1 tpirb tn fo sroBen Stiiden, als
nur m0sli4, In ben Waunb gefdoben,
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etnem MeHer absef9nttten.
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Gleif9 sefallener Sbiere ni9t, bsIons
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Solen, tpel4e einen Deg, 70 lang tpis
bon ct. petershrs mad Mabrib,
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