Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1901-06-06
Sir Die Slide.

StulpsIuBe ldBt maj III Sai3Ipunet
ipei3 foden. brebt Iie bann in einfas
den Gribattenteis feit Elm uno bddt
lie in beiBem Gett aus.
Serings lance. Gin Ssring
piro feds Dis a9t Stunben in Wild
selsst, absebdutet, sntsrGtet. iebr fein
ssbddt unb nit orei bart gstodten Gtz
bOttern unb atpei ileinsn gsbadten
S6alotten. Yftffer, bier bis feds Gb@
l0ffeln prOpeneerOl unb is9sGbIOffeln
Wsinefis gu elmer bidli6en Sduoe
Derriibrt, Die man gu taltem Sleii9 ats
Ter art duftiIdsn lam.
babarber 9nitt9en n. Die
seidalten unb in tleine Stiid9en sez
idnittenen Rbabarberitenssl perbet
nit bel 3uder unb etpas 3immt obne
Daiier gu 8rsi seto9t. Run nimmt
man altbadsne 8rDtden ober @eibz
brotideiben idntiOet iis in bslisbige
S6nitten unb bGdt ie in Butter uuf
bsioen Seiten seIb, lest bann ben Rbaz
barbsrbrei b%arauf; bic S9nitten duf
cine platte ungeri6tet unb ben Suft
Der Rbabarbsr barber se9oTen.
parifer 5 Ii ss pc.
Bon Srpei Suppenbiibnsrn unb einem
8funo &olbflsii9 tp9t man cine CUTE
@efliigelbriibe. Cine 4nSabl &artofs
fetn i4dlt man. i4nsiOst tie in Sdei-
ben uno todt is in Milh nit einem
eisrobsn Slid Butter tpei6, porauf
man iie bur9 rin Sieb Itreift. Suuge
Semitic, ME 9lumsntoblrosd)eu.
&obIriiben, MObren, iunse S9oten
fo6t man fir ii9 gang gar, ebenio
Spdrselitiidaen. Die lebtersu lGbt
man a%btropfen unb penost iie in siz
ilem 9adtsig, nm iie panad in
SdmalS eussubadsn. Die Seflii9st<
briibe pirp nit Der bur9ssriebsnert
aartoffeln nrto6t, bic Semitic bins
sineelest. gepieste feline SrGuter (8sr<
bsl unb peteriilie) biueineeitreut uno
Sulebt bic Suppe nit 3 Bis 4 gisslb
abgeSosen. 9ie au~sgebadenen Sparsel
rei4t man nebsnber.
$aIbflet6 a la Sindns
eiers- Man pGblt Elm I9Dnes Stiid
aaIbfsiih. flopft ss miirbe, ipidt IS.
legt es in cine &aFerole nit braIner
Butter uub brdtet ss cine Stunne
i6on braun. SnbeEsn idabt man elm
ipsnis 3albflsii6 bu5u, cine babe llns
&c in Wufsr getpeihte Semmel. cine
MsHeripiBe Sal5. Pfeffer, Elm gioot4
ter. mii9t dies gut, formt aus ber
MaHe tleine 8l0b9en unb foGt iie Elm
paar Winutsn in 8riibe. unterpehen
nimmt man bas SlsiI6 aus Der Sdu<
cs. itrei9t ie bur9, 3isbt ie nit sinem
@bl0ffel in Wafsr bsrquirltsn &arz
toffelmsbIes ab, i6msdt bic Sduee
nit elm penig Dein, einem 5beslDffef
Sapern, ebsniooiel gbampisnons uno
stpas G~itroneniaft ab. nimmt oauu
bic &i0Be aus Der 9puiqon, tbut lie
binSu unb ri6tet bic Sauce iiber bas
.~eebratene Slsii9 an. Mfan reift
Sauertraut unb acknowledgements
OOer %ssbratsns SartOffeln bu5u.
g mfIsif9 nit 9urfen.
Wan nimmt brei Yfunb 2ammileil9,
Iest es auf Spedidsiben, IGbt es nit
3ipiebeln dnbrdten, beitreut es nit
Pfeffer unb Sal5 unb giebt Elm pint
fo6enoes Dd1er ba5u. 0ds 5leii9
muB in gut peri9lOFener auheroGe
lansIam II Stunosn bdmpfsn. Ran
i9dlt nun flint i9Dne 9urten unb
idneibet ie in S9eiben, pelde man
in Butter ipei6 bGmpft. Gine bruune
Wtebleinbrenne pirb bann nit benz
5onb Der @urten unb Der 9riibe pes
2ammfeiides gu elmer bidli6en Sauz
&c oertoht. Der mar einen Sbeeloffef
Mugai SuIebt. Die Gurtsni9ei6en.
has e~6enfuus iebt 5eridnittens Sletid,
uno etipd brei llnSen piirftie geI6nitz
tener, in Butter raid iibergebratsnsr
S9inten tperben in Der fertigen Sauce
beiB semadt. in tiefsr S9iTsl dnge>
rt4tet unb nit eiHsm &artoffelmus Su
SfI9 seseben.
@stdlopes Don Sammet.
Mun f9neibet pom Observation-Disclosures
flsiI9 SdniBel, tlppft iis. paniert lie
uno brat ie in Butter. Sunse, CRIME
8obnen rperben gar setoat, in Butter.
Sleiihertratt nit sebadter peteriilis
gei6pentt uno bann in bic Witte Der
trdnSf0rmis anssridtsten Gstulopes
sefiint. &Iare 8raftbriibe piro nsbit
Observation-Disclosures basu esst5en.
5einsr pirb has 9eri6t. ipenn man
bic gebratenen S6nibel abpe9Ielnb
nit in gouiIon beiB sema6ten Sdsi=
ben BON 5rapsg entpss 3unse anri9tet
uno itatt 8obnen in Die Mitte elm
Gbampisnonssmiife flint.
9rinceB sGates. Gin pfunb
pirb nit sinsm pfunb
Butter, einem pfuno I3as
der, einsm 8iertsl 9funo GorintbeH.
einem Sbesl0ffel pol. seItobsnent
3immt, uno Der ubseriebenen S6ate
elmer gitrons unb einem Weinelus
roll Gum rtrmiI9t. Ben bieiem 3tt=
&c rpIt man biinns pIattsn aus, bic
man nit einem 9ldis dbitreidt. Die
tIsinen Gafes bGdt man auf einem
ssbuttsrten gle9 Bel i9pdGer SiBe.
Wiener 9rateu. Mirben. gc=
9enbsnbraten fdl3t man uno
ibn I6isf NIT feosrtislbid
geIhnittenem Sped. Nan oiinitet i'm