Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1901-09-12
6aus= uno canomirt6(daft.

S9fpeinez ober @Gniefett unb ,mtpidle
bic betreffenpen Stsllen NIT 2einipanbs
Happen, ipelde nit bemielben Sett GEE
trautt fino.
Sas bette MittsI aur
IbbaItun9 Der SIie9en ION
2prbeerDl fem, peldes beim Initreifen
Der 8inpe Der InitridmaKe beige
menet tptrb. @s pirb perii9ert, baB
tn einem auf bieie Irt porbereitetea
5leii4erlaben bel Der grOBten Spnnens
bite nidt cine einaise Slisse sefunSen
pirb.
SiertaItf9ale Gin pisrtel
9funb Suder tpiro in einem Quart
beiben @afer aufselDft; ] Pfunp &uz
rintben iperoen beleien, geipa19en uno
nit todenoem Waher esbriibt; ]
Yfupb trodenes S6parsbrob tpirb auf
benz Heibeiien serieben. S9lieBlid
tbut nun ale bieie 3utbaten in elm
Quart Sier. fiigt etipas 3immt unb
cine in Sdsiben eef6nittene Gitrone
binsu unb ldBt bic &altfdale bann auf
gis abtiiblen.
Ger # enuppe. Die 9erite tpirb
estpaiden, in baIb Wafer, balb
S~leiI6briibe in ettpa ID Stunben peid
getodt, bunn nit einsm &oalDffel
Webl unb etipas Wafer elm biinnes
Seislein sema6t. bineinssriibrt unb
penn man es mod better MAIDEN min,
ettpas Butter baran getban. 0ur,
pirb nit Sleif9briibe aufsefiilt unb
anseri9tet.-l1m cine S9leimiuppe gu
betommen, treibt maj, bic 9erfte, nod
benz tie pei4 gefo6t lit, bur9 Elm Saarz
feb, ldBt bas Seislein meg unb perz
fabrt bann, tpie a~nseseben purbe.
& il rbis einsuma6 { n.
Der &iirbis pirb gei6Glt, entleert unb
in fleine Stiide gei4nitten ober gu
&ugeln ausgebobrt. gu einem ptnt
Weineiiis nimmt man nod } Pfuno
3uder unb ettpas fleinsel9nittenen
Snsiper uno brinst bies gum &p6sn
(niat 81 piel Snsper). Der 9iirbis
ptrb oarin pei9 getp9t. 90 piel man
nun 9riibe brau9t, 10 bel giiig unb
3uder muB man mad pbigem @erbGltz
nib nebmen. SIT Der &iirbis beraus,
10 to4t man ben 3uderefiie bid Elm
uno gisBt i'm ertaltet iiber bic f9pn in
ginmd9elGfer gelegten &iirbife. Man
binbet nit Pergamentpupier gu.
Teinisen BON 9"Iasaez
fGBen. I'm @sfGbe bon barin ssz
baltenen fettisen Sliiiiistsitsn gu reiz
nigen, bebtent man ii6 bes 8u6fpe;z
gems reipettipe bei1en Samenbilien BE-
fonbsrs Bel 9ldiern nit snsen Miinz
bunsen; bieier Game be5isbunsspsiie
be1en S9ale entfernsn ale 5etttbeile
uno Inberes mebr iebr f6nen unb 10
gut, baB 9efdbe, porin 2ebertbran
u. +. 10. aufbenabrt mar, in einisen
Minuten pOqig rein tperben unb ibren
iiblen 9eru9 perlieren. Sci 9efGben,
porin bide Sliifiiefeiten, aufgelDIte
Sarge unb Jirnife auf6epabrt tparen,
lit es gut, bas an ben Wdnben &lebenbe
5uert burh beibes 8afer gu erlpeiden.
Steben 9ebote, um bas
Iugenlt6t su benabren:
1. Bern bic @usen beim @rbeiten
i~rgenbtpie tpebe tbun, ober tpenn es
flpdig bOr ibnen f9immert, ober bas
Sebel unoeutli9 tpirb. bann laHe tie
r aiten unb bon Der @rbeit tpegieben.
Hu9 polItommener 2ube fir einen
Qusenblid ooer ldnser masft Su bic
Qrbeit pieber aufnebmen, mubt aber,
iobalo bic Iugen abermols ermiibet
limb, innebalter. 2. 49te barauf, bob
bas 2i4t seniisenb lei, unb bab es sez
bDrtg auf Define Mrbeit faIe, am beiten
bon oben bon Der linfen Settle. 3.
@enn Ou f4tpa6e Nugen bait, 10 Ieie
niemdls i'm Pferbez ober giienbabnz
posen. 4. 2efe niemals liesenb.
S4na9ii9tistett lit nt9t ielten auf bic
berberbli9e 9epobnbeit bes 2efens i'm
8ett suridsefiibrt iporben. 5. 2eIs
ni4t piel pGbrenb bes 9enelens boz.
elmer &rdntbett. 6. Die augemeine Sc
iunobeit folIte bur9 quite Soft, genii>
senoen S9laf, friide 2uft, 4Drpers
bepeguns. sefunbes 8ersniisen unb
cine i4idli4e 8efdrdntung Der Stunz
ben barter @rbeit aufredt erbalten iperz
ben. 7. 0imm Dir seb0rise s3eit gum
Sdlafen. Wer biel au lefen bot, be-
barf In b~efonberem Mabe zines ni6t
gu tursen S4iafes.
IN nbung bes cod :
ial5es i'm 5ausbalt. llnz
faubere Strohmatten, in tparmem
Wafer mittelft barter 8iirite sereinist
uno tlar na9sefpilt, tperben pie neu.
-Ilte 8iiseleifen slGttet man burd)
Ibreiben NIT elmer Mii9uns bon Sala
uno misunderstanding NiifIe
getpinnen einen frif9eren @efdmad
bur4 mebrtdsiges WGfern in milbem
SalapaHer unb peiteres M~ufbepabren
in Sanb, Der NIT SalapaHer angez
feu9tet tf.-&affee pirb berbefert
bur6 einise &6rnden Sals, bic beim
5iltrtren in ben &affeebeutel sesebcn
perben.-2ei9t %ansebrannte Speifen
rettet man bur9 1leberbeden NIT einem
naHen Sud-, pel9es bid NIT Sala Be-
ftreut unb cine Deile barauf belaKen
pirb.-Gitrone1 erhGlt man frifh