Echo de l'ouest. [volume] (Minneapolis, Minn.) 1883-1929, 1901-01-18
Les Bmpoisonnements

eXtraOrdlnalreS q ete slgnalee DER
increment. Empoisonnement eau
Sc par un papier de tenure de cou
leur verte a base d'arsenic; intoxi
cation grave ayant, dams une famil.
le de PAuvergne, entra1n6 la mort
de plusieurs personnes qui avalent
absorb6 une d6cotion de cigu6 en-
croyant une soupea a loseille; un
autre empoisonnement du meme
genre survenu en- Belgique; d
Rambouillet, une famille encore
agonisant dams les affres dun en-
poisonnement par les champi-
gnons.
On racont6 r6cemment phistoi-
re bizarre dun secretaire d'embas-
sade pris de syncope en- ouvrant
une lettre qu'une Lacuste nouvelle
await impr6gn6es de senteurs dan
gereuses. On signal6 la brusque
ct alarmante r6apparition des in
toxications saturnines parmi les
travailleurs occupies a la fabrica-
tion des automobiles.
De cette s6rie deffaits, ne rete-
mons que ceux qui int6ressent plus
particuli6rement notre vie domes-
tique. Combien peu sommes nous
done prot6g6 contre le retour de
ces tragique accidents, puisque
chaque aimee ills Sc reproduisent
invariablement! Les neuf dixie
mes des empoisonnements acciden-
tells, disait autrefois le docteur
Bertillon, sont dus aux champ1-
gnons. Certes, depuis, la situation
ne s'est guere am6lior6e, puisque,
tres Requirement, chaque autom-
ne nous ram6ne la s6rie des afreux
tr6pas collectifs occasionn6s par
les poisons v6g6taux. Et voici
maintenant que la cigu6 sen mele
ct s'associe a Pmuvre de mort!
Dams le cas- napoisonnement
arrive a Clermont-F Ferrand, c'est au
march6 meme qua etc achet6e, me-
lee a du cerfeuil, Ia plante tatale.
II est dependant facile de la recon-
naftre a son odeur naus6euse ct
AJAX taehes d'unrou gineux de sa
t1ge. CONNIE ellie peut, par suite
de la resemblance de ses feuilles
avec celle du cerfeuil, donner lieu
a de cruelles m6prises, les mena-
CERES ont Acknowledgement grand
soin, dams les campagnes de l'ex-
clure de leur jardin. C'est une
police qui a, CONNIE on le volt, son
importance. La Cigu6 est trop &C.
lebre d6ja par la mort de Socrate
ct de Phocion, qui p6rirent victi-
mes de Penvie de leurs concitoyens,
pour que lon s'app'ique q lui re-
nouveler de notre temps son odleu-
Sc reputation de meurtriere.
Plus pernicieuse, sous notre eli
mat, est encore la petite cigu6 ou
6thuse f6tide, que Pon confond
parfois avec lie persil ct qui pro-
vogue 6galement de funestes acci-
dents.
II est moins ais6 de pr6venlr les
accidents, plus lamentables encore,
que determine trop souvent Tab
sorption de champignons toxiques.
Rien n'6gale la l6geret6 avec la
quelle une multitude de gems qui
pr6tendent conna1tre parfaitement
les esp4ces comestlbles les font en-
trer dams la consommation sans
s'inqui6ter des ressemblances que
ces esp6ces ont avec des especes
voisines tres dangereuses.
Quiconque ne possede pas en-
cette mati4re des notions scientif-
ques puis6es dams les trait6s sp6-
ciaux ct Sc trouve incapable de de-
fn1r les caract6res botaniques des
esp6ces, peut etre cause des er-
reurs les plus graves sill s'avise de
SO prononcer sur la valeur comes
tible des champignons.
Ce nest qu'en essayant a diff6-
rencer les esp6ces par une 6tude
constante, en- recherchant avec
soiu les similitudes qu'elles affec-
tent ct en- combinant les donnees
de la science avec celles qui sac
qui4rent par pexp6rience, que l'on
parvient a 6viter de p6rilleuses
confusions.
Moquin- -Tandon rapporte dams
son trait6 de botanique m6dicale,
avo1r WI mourir a Montpelier,
empoisonn6s par les champignons,
deux individus qui en- r6coltaient
ct en- vendaient depuis vingt-cinq
ans. L'exemple est signifcatif.
Non moins typique est le cas-
d'empoisonnement qui est signal6
de Rambouillet. La cuei]lette des
champignon await 6te faite par un
pr6tendu "connaisseur." Tres in
conscient, il offert q des amis les
amanites hulbeases quill prenait
pour des psalliotes des pres ou des
bois. Les malheureux ont cruelle-
ment expi6 leur exces de confance.
| II est a remarquer que l'amateur
de champignons, 81 ignare quill soft,
Sc croft infaillible dams lie choix
quill fait des fungin6s qui So ren
contrent sur son chemin. LIE ha-
sard Ia bien servi; il a fait d'ex-
cellentes r6coltes ct il s'imagine
quill en- sera toujours ainsi. Ii ne
Sc doute pas que, sans quill y prem