Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1901-05-23
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tpirtfames Mittel, bic llnpGBli6feit 81
beben.
@oIbene &etten retnigen
Man tbut fie in cine Slai9e nit mar,
mem Wafer, eibt etpas eefhabte Self
binsu unb f6iittelt redt tiidtig. Damn
tpG56t mar fie nit reinem WaKer ub
Na6bem tbut man etipas &alfpulps,
in WaHer, f9iittelt pieber re6t gut
unb fpiilt bic &etten NIT Wafer Of.
bGlt man am lGnsiten breud)s
bar, iuenn man es suppr gut nit Waiz
fer austo9t, Inn ale sal~ertartisen
8e itanbtbeile baraus gu entfernen,
tporauf man es f9milst, na9 Dem
@bfiblen in SteintDpfe sieBt, nit
8lafe pber Yeraamentpapier Subinbet
rnb an einem trpdenen, tiiblen Srte
a~ufbepabrt.
rSptebIi" G9neiserif9). Cine
frif9e, ausgepdf unb a~bsebdutete
aalbsleber ipirb in finserbide, 2 Bis
% Sou LANCE @tiide ssfdnitten, isbes
Stiid nit Pfeffer unb Sala b~eitreut
unb nit einem setpafaenen Salbetblatt
umpidelt, tporduf man lie bier unb flint
Stiid on fleine bDlaerne Spiebden
ftedt unb in beiBer Butter beGbraun
badt. pabt Defenders gut gu 8obnen.
Emblem. 9efanntli9 tperben bcr>
aiisli9 bic &anarienbDsel, namentli9
BET Na3t, bon blutrotben Mtlben arg
seplagt, pobei benz arnen @pgel oft
bic Siibe anI9tpelen unb frant tperz
ben. Qls beftes Mittel our @erni9z
tuns ber Milben tpirb Elm Stiid4en
tpeiBer 2apper %smpfoblen, tpelder
GGs5tnbs in ben &dfis btnstnssisst miro;
berielbe bebedt fi9 iiber Na9t nit ben
fleinen Milben, tpel9e man befanntli@
NIT benz bloben @use faum ieben tann.
ipif6enseri9t. 9drtnse
tperben "a Gtunben %sspGFert, bana9
iptrb Der Hiidsn aufsef9nitten, bic
@rdten sntfernt, bic innere Settle NIT
Moitrid beitri9en unb nit &apern BE-
ftreut. Man rolt Tie auf unb ri6tet
fie nit folgenbem 8etgub an: Quf Elm
Subenb Sdrinse tperben sebn Giselb
init sebn 2Offeln @iiig, ebenio bel Del
unb otpei 2Offeln MofFri9 in einsm
Sppf fo9enbsn @aFers bid sequirlt
unb feinsebadte 3ptebel, peterfilie,
pfeffer unb &apern baausetban.
9ebadener @pargel. GU
ter Staneenfparsel tpirb setpafdsn, ses
f9Glt unb in 9inbel9en aufammen ge=
bunben, na9bsm bas untere, mei1t boil
stee gnbe bes STENCILS abgef9nitten
tpurbe. Man ldbt ben Sparsel bann
einiee Mal in fo9enbem geialsenem
Wafer aufpauen, siebt bas 8iinbel=
den am Saben beraus, eiebt faltes
@aher iiber ben Sparsel, trodnet lebs
teren NIT retnem Su9e hb, pereini9t
feds Stanser. gu einsm 8inbel, tpetlz
bet iis re9t bebutfam in gierfu9enteis
UNI .tnb bddt fte bann in hrauner BUT
ter in elmer pfanne.
il glt9er SeIIerte7
SaIat. Ge9t tpetBe, srobe Seleriez
fnollen fo9t man in Maher gar, f9alt
lie uno f9netbet fie in sierli9e S9eis
ben. 9ierauf ma9t man einen Selgub
Mabonnaiie) aus bier barten gibotz
tern, Sel, ettpas 3uder, feinsebadte
S6alotte, pfeffer, Sala unb Moftrt9.
Die SeIeriei9eiben ri9tet man, pbra=
mibenf0rmig aufsef9i9tet, in elmer
@lasf9ale an, iiberftret9t iie: NIT Der
Mabonnaife, bic re9t falbig fein muB
lnab steBt ZEN 3eft unten rings um bic
pbramtbe. Man perasert bic S9iiTel
nit feinem Selbfalat ober 8runnene
treKeblGtt9en. Sn b%erfelben Weife
f6medt rotber Riibenfulat febr gut.
8ebn SauptreeeIn elmer
bernunfttgen RI9enfIb@
g. 1. Seri6penbe niemals NG6rz
pertbe bur9 @uspGHern bon Slsii9,
9efliigef unb 9emife.-2. SeBe ni9ts
obne Gala auf's Seuer, felbit nidt
aartoffeln in Der S9ale unb grimes
Semitic gum .3pede bes Qbbriibens.
9as binauseeebene Sala perbinbert,
bab it9 bas &o9naHer nit ben porz
banbenen Ndbrfalaen fGtttst.-3. 2aFe
ME ettpas, mas ni9t abiolut nDt6ig, i'm
offenen Sopfe fo9en, bas entpei9enbe
Qromd maneelt ben Speilen unb flint
bic WobnrGilme nit v&o9bunit." Ser
tpel9er better gum 9armaden
,bes Sopfinbaltes gu sebrau9en tpGre,
ma9t bic 3l9entpdnbe feu9t unb ldbt
Senfter unb 9erdt6e ,lnansenebm am
laufen.-4. 8enuBe ri9t biefelben
sDpfs, slei6biel, ob fie BON Gifen,
8le9 ober Sbon finb, gum &o9en bon
Sleif9seri9tsr urb Sbft. Ser Woblz
sef9mad bes leBteren piirhe bebeutenb
baritnter letben; es muB fetn eisenes
@ef9irr baden, In benz ME etpas am
beres gefo9t tptrb.-5. Niemals per>
.tpenbe altes Sett ober Butter an Spete
fen. ebe 9u perfudt baft, bic fettfaure
@dbrung bur9 ~mebrmalises @uss
foden unb tpfeber @rftarrenlafen su
entfernen. @elinst es ni6t, 70 ptrf
bag @erborbere Iieber in's Seler, ebe
gu gnd alen Sobbrennsa anaiebft.-