Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1901-11-28
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Setbe pIGtten. man neGme
niemals Elm gu beibes GiIen uno lsge
spii9en Stpff unb Yldtteiien tets Elm
peibes 8latt 8apier. Die Setoe piro
~gldn5enb, lpsnn man tie stpiiGen Smsi
8ogen Bapier legt unD pGbrenO pe5
YlGttens lunqiam burhsieht.
q m 0 muB in Iuftbi6t
perI6loIfsnen Gldiern aufbepahrt iperz
ben. Gs lit etn por3iigliGes Mittel
CUR Silgung ausr Jlsde Gus aefdr6ter
3eugen, beionbers lpenn lsBtere niht
porber gepaiden iirb. IS ninult ni9t
MIR aus WolltCffen ale SGmubtIeile.
~fonbern es peri9pinben aud Moberz
flede aus SeibenTtoffen, penn man Die
iel6er in elmer M}if3ung bon eirsm
She'll Qmmoniaf unb 16 Sbeiisn Moi
Ter tpdf6t.
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Qrt. Cine f65ne. friTae SoIb5r
leber, Die man bon 6aut uno Npern be-
freit Bat, i4neiost man in Mot 81
biinne SAeiben, iegt lie cine Gtlnbe
lana in MtlG, beTtreut tie leiat nit
Mebl unb penbet 1e in ssrtlopftsm 81
nnb SemmslbrDIeln Die nit Sals ges
mti9t Iinb, bGdt hie S6nitten flint
Minuten in leiBem SInal3 unb gar
nirt lie nit griinen @rbien unb Bob
men. bic in DeiBer Butter geI6psntt,
NIT Sul5, Sfeffer unb etpas Moggis
tpiir5e eetpiir5t fiuo. 8leire 8rotfars
tOffel9en legt man boaptl6eI.
ObH pber 8artpfffln?
Gs berri6t pielfdn Die al; llntenntz
nib ~berubenbe Meinu.H astcutss
Sbit ndbre ni9t, mon l@liii5s Gortofz
feln ouf ben Slid itelen. 0a5 lit to-
tai unriGtie; seto6tes Sbft iuie9t an
NGbrgebult Die aartoffeln auf, pirb
aber I'M Magsu psni9sr einsfuaoen,
als bieIe, neil es leidter ueroouliGj lit.
SIN 8erbdltniie gum C6it iinp 3ar=
toffeln cine bO6it unssiunoe Speiie.
Sas Sbit bilpet 8lut unb 8npfen unb
tpirft anregenb ouf bas 9ebirn. 3ofet
barum Obi unb Iafet namentli9 bic
&inber Sbit effen, 10 bel fie mosen,
robes ober gefo9tes.
d. o bne g T a t n.
3arpfen, Se6t ober Weibfii9e tperben
gut gereinist, gef9uppt, aussegrdtet
unp nit mebrsren Sarbelen, &apern,
Gitronenidale, 9eterfilie unb S9az
lotten fein eetpiegt; bann riibrt man
Elm rei9lt9es Stid Butter ab, thu!
atpei Biz bier Gibotter, Sals, Pfeffer
unb cine seriebene einsspei9te, feft
ausgebriidte Semmel binsu unb per=
miidt es NIT benz Tifdfleii9. Sierz
auf ftreidt man cine Sif9form gut nit
Butter aus, sibt bic 5ii4maiie binein,
beftret9t lie nit fettem, lauren Habm
unb bddt lie in Der &Dbre fdOn golbz
selb. Man gibt setpDbnli9 Sarbellenz
ooer &apernzS Sauce baau.
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Der lam perbinbert unb sebeilt tperz
ben, tpsnn bas sefunbe Muse NIT einem
i9paraen ieibenen 2dppden, bas bop
pelt aufammengelest unb nit 8Gnbz
9en am &opf befeitist tpirb, bebedt
it, Sn Tolse befen tann bas ainb
muir nit benz f9ielenben Nuge ieben.
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beiiBt, 10 baB bas 4use nur na9 elmer
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