Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1900-03-22
6aus= ullO ruIliy uDWtsjI oDaJ:


oes Mittel. um Oas SiilIia Oes 8iates
aus &unben su ~iiill,u,
Meis-&roquettea. Iui cine
Saiic pOll aetopten &.tiiGreis niuamt
man einen Sbeel0IIci Soil Suder uno
ebenio piel 9eIdmOlseus Butter ncbii
etuas SalS. Sann iiigt man Elm &C.
ibla9enes vi unO 10 biel MilG bel. nm
Mlles nad sriinolibem Sblaaeu mo
Milden Sur &Oniiliens zines feiieu
Seiaes 81 brinsen. 6Orme feline &lOG=
den. ,uenoe tie in aei6lagenem III.
bann in SemmelbrOiel uno bratc lie in
l1wimmenOem Sett ib0n belibrauu.
Ge9en Snfluensa. Gin 9utes
9ausmittel 9e9en SnlluenSa Toll oos
YieiIermin3Ol iein. pel6es namentlid
ourd ieinen @ebalt an Gamr9er Die
Serstbdtistsit iO,osrn TOLL. Gin redt=
seiti9es &lDiiier nit Mailer, tuel6es
3immertemperatur Eat. 1Oll Die Sn-
iluensa ungemein abtiirsen. Saneben
1T Der 8enuB BON Obi. namentlid
Sratdpfeln, iebr gu empie6len. Srat.
dpfel iino iiberbaupt ein ausgeseidnetes
SduBmittel aegen piele &rantbeiten.
tuelde Der Winter nit iib bringt.
Gtrau.beufeoern ieIbf gu
reini9en. Gin baltes gfuno msiBe
S6mierleiie miro nit einiaen 2itern
Waiier sstodt ,psull absstiblt, i6au=
mig seidla9en uno Elm i6mader 20ffel
Salmiat oasu aegeben. @enn oas Wai.
ier beinabe tiibl 1T, leat man bellaraus
Dber beilbraune Naturfeoern oOer lueibe
Seoern cine 3eit binGin. Sails Die
Ssosrn oapOn ni6t 9ans LAUDER Wer=
bcn. nimmt man cine nibt al burts
Nagelbiirite uno fGbrt Gem Siel entlana
sur SpiBe binauf; bod mrB man iebl
DorliGtig iein. Oamit Der &isl niht &C.
tnidt miro. Sn pislsm iriiden @aiie,
m"iiiien Oann Die 6eOern nadgeipilt
weroen. 9ieie @dIte empIieblt iid an
einem iunni9en Sag, Oa Die Seoern
m6glidii raid in Der Come actrpdnei
meroen iollen, wosu man ON bclien cine
Sdnur smiihen Dem Senlicrlipd auf.
ipannt, an pslbsr Die Seoern nit De,
Spige mad unten 10 befeitigt ,uerbsn,
oaB ieoe gans frei fir lid bdust.
Sum Genus Der Ger. Sc,
@ertb Der Ger fir Die Grndbru.;a III
Sepermann betannt; iis fam jeoOd
buff Gle Nrt unD @ciie. mis Gle Gier
9enoiieu unO Our6 Die 3ubereitung
iebr beeintrd6ti9t nsroen. Sap bart=
setpdte Ger i1merer psroaulib iino
als weide, brau6t wDbl ni6t ertudbnt
gu psroen, aber ,uenig betannt III, baB,
uenn man meihsetodte gier nit Gem
Sbeel6ffel iBt, tie Obns lie gu tauen
bsrunteridludt. obne 9lei6seiti9 au6
9roo nebenbei iu 9enieBen. iid oas
asnoiIsne 81 i'm Ma9eu in 9roBers
Stiide ballt uno ben @eroauunssidften
nur menis Nngrifisildde bieten tanu.
Sic weidsetpdten Ger miiiien alic
nit Dem 8roo 9efaut meroen. iOnit
limb iie nod idmerer peroaulid als gut
qetaute bart9etOdte. @m teiien our
Nusnubung tommt bas 81 in elm Sc
trdnt seriibrt ooer in Suppen uno als
3utbat gu epeiIeE.
Seine Qeberftlets mit3otb.
Cine idone Golbs= Ooer audi
Sdtueinsleber miro gebdutet unb in
einen balben :3Oll oide Sdeiben 9ss
ihnitten. eSSeoe 2eterIGsibe miro als.
oann nit feinen Settireifen 9eipidt
uno nit giootter beiiri9en, iOwie nit
Webl. eals uno pieiisr b~eiireut uno
tura Dor Dem Mnridten in brauner
Sutter sebratsn. !Sisrsu reids mar,
Sauerfraut ooer ME folgt bereitetes
Rotbtraut: Man rippt Die G0pfe aug.
bobelt oas &raut fem, begieBt es bann
nit etmas @eineiiia ODER aud Gitro.
neniaft uno ldBt es 10 cine babe
Gtunoe lang feben. 9ierauf lsgt man
in cine &aiierOlle etpas Butter uno
tleingeidnittenen Sped. ldBt oenielben
ausbraten. 9iebt iooann etwas Giiis
binein, legt bas @otbtraut nit ettpas
Sals tinsu. ldBt es meiG o~iinlien uuO
gieBt babel nad uno nod etmas 6leiIh.
briibe binsu. idmedt es NIT Rotbmein
iidubt, I'M es gu binoen. etipas
aartoifelmebl .oaran uno 9tbt Johann
ben 9Obl auf. 2iebbaber bon 3tuiebeln
brei fem seriirielte 3miebeln nit
oiiniien. Nun riro Der Gcbl an9e=
Sur .2eber reidt man auBerOem
nod serOaete aartOifsln.
.SpdBele." Gin babies Otter fei-
mes Webl miro nit einem 81 uno 10
Oiel 0iild perriibrt, baB es Elm oifer.
aber nod fliIIiiger Seis miro. nit Sals
uno Mustat atgeidmedt uno 10 lanae
bis Der Seig Slaien mirit.
Gin Geiiel nit todenoem Salsmaiier
bereit 9ebalten, Elm Sieb nit erb=
iengroBen 2OGern auf ben &eiiel ae-
iegt. orei tis eier 20ffel Seis IN oaiielbe
uno nit einem 9olsl6fiel nod
elmer Settle gu nit felier Sano &C.,
iirihen; bas @aIier muB forttoden.
gaenn bic erite portion our9 1T uno
bic ,SpdBele" auf Die Sberfldhe oes
@ollers tommen. rueroen iie nit Gem
reht trOden beraus uno auf
cine marine Shuiiel getban uno niecer
burh oas Sieb 9elirihen. Gin
pfuno Butter 1T idDn porter
nit 10 piel 9eriebener Semmel, oa6 Die
ielbe Die Butter ni4t 9ana peraebrt bat.
bo69elb gerOitet moroen, uno oapon
miro swiiAen jeoem neuen @biab iiber
bic frii69etodten .Spdbele" geitriden.
fGbrt man fort, bis Der Seia per=