Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1900-07-12
3aus= un0 canomirt6(datt

leoo6 bari bies nidt 81 oft gsI6ebea,
"a lpnf eas Sals init Der 3eit bic
Glaiur abiribt. - Ghmarsbroorinoe,
ipelhe man reitt mo r6ltet uno bann
Die SABINE oamit pugt, ma9t oieie au9
i9Dn iuei6.
Gina6e 9ri una Der 9ut-
ter an &erfdli DUNG. Sic per-
SdGti9e Butter miro auf Elm Slid mei=
Bes 9apier 9cliri1eu. oieles suIammen=
eerpllt unD angcsiinoet. @ar Die But
ter rein, 10 eatujdelt lid elm anqeneb=
mex GeruG, mar lie nit tbierii0m Set
ten gcmcngt. 10 riedt lie mad per6sanr.
tenn Saig.
I'm beimGo@er ii9er Wei0e
Gier Su erBalten, brinat man
MaiIer in einem Sopf sum Gie0en;
ipbaio niea einaetraitn ii, iDut man Die
Gier hinein, mtftrnt Qbcr Den Sopf
pom 6euer uno Iieiit IGN sur Geite.
SOs Waiier III linldnglj1 bciE, Damit
Die G%ierfubItanS gerimnt, ober nidt IciB
gcnng, CAP Die Gier bart peroen.
I'm SlHtDen in b6tiieer
6rit6e nno nnuerGnoertcr
Garbe 81 tonferoiren, tauGe
man lie mebrmnls na0einanoer in cine
idlpahe Sarbotl6Iung in Sietber uno
laile ben llebersug iets tuieoer eintrni=
men. G~ehanoslt man Die 10 p%rGieruirten
Sliithen urrIiGiia. 10 lam man lie
anaebliA isbr LANCE nnperdnoert er=
balten.
SdneewittGen Sermiide cine
Slaldc WeiBrein nit einem Gint
SdlagiaGne, Elm babies 9funo 3uder
uno Der abserisbenen S1ale elmer bal-
ben 6itrone. Stelle es gut beoedt in
Gis poer in zen Seller; i9lags es Dor
Dem Inri6ten nit Dem S1neei1ldeer
al glattem SGaum, uno reide es in
Gldiern gu Slid. 81 Die Sabne nod
ungeiiiBt, fiige 3uder mad Geibmad
binsu.
unourdfidtige 0lasfen=
Her. I'm G~lasfenler uno @lastbiiren
unourGii6tig gu MAIDEN. loft man cine
Sano poll SOdials in einem oiertel
Yint @eiBbier auf uno beltreidt nit
einsm 9iniel Die Iu6enIeite Ger Sdei=
ben trdftis uno 9leibmdBig nit bieier
Miidung. Sur1 9buaiden nit bei=
Fem @aiier lit Ger oiinne. jesliAes
Sushblifen uerbiaoernoe llebersus
jeoerSeit gu entIsrnsn.
gi6enrinDentbee lit leioer ben
mciI:au 9euteu gang unbefannt uno
tr3re bed iiir piele SauIenne Elm Mig
liG3es Sausmitiel. Ge6t i9wdGlide
slaillren iollten ieoen Mprgen uno
sbeno sipei biz Orti 06ifel toll Gid5en=
ri~nOentbee t~rinfen; or trdIiigt iuie taum
Elm anoercs Mittel. II CIT 81 trirten,
pioerlebt nidt, madt iriib uno {, 5ag=
lid. Gr mirtt nod tM,iIer. r1ena e!.oa5
Wein raran tcmmt, gana NbelGnpers
miriam aber lit oieier Sbee, tuenn
etuas Sonig beisemilGt ooer oamit ge=
iotten miro.
ausaebadener g lumenfobl
m t&6nigsber9erGlOps Man
fc6e Den in sroBe &oien seibeilten
glumentobl in aeIalsenem @aiIer, lege
i'm Dann in cine ertaltete Grauter=
marinaoe unp iielle i'm, fsft sugeoedt,
cine Stunoe lang bel Settle. Safe tie
nun auf elmer Seroiette gut ablaufen,
tau6e jeoes Stiid in gadteig uno bade
lie iOfOrt in beiBem S6malse idwinl=
menO sologelb, ri9ie lie au einem sroz
Zen Soutet auiammenseidoten an uno
umlege fie nit Dem &lops. gu Der
Marinaoe fode man elm Quart giiig
nit Sal;, Pfeffer= uno 8emiirst0rnern,
BON jeoem einen SbeelDfiel boil, orei
mittelgroBen 3miebeln, brei 2orbeer=
bldttern uno einem Standardization
@ruquet aarni) auf uno sebe es
ourd Elm Sieb.
Gorfialat. Sur9 3utbaten bon
Galattrdutern fann man benielben nod
pDblibmedenoer MAIDEN, uno fino als
anaenebme Wiirse ~beionoers Stagon,
9fefiertraut. 10 lange Gle Sldtter nod
sart uno nidt mollis iinb, iouie au6
junse 3uiebelipiben uno Sobannislaud
OOer aud cine 3miebel gu empieblen.
Man aibt, mas man ben oieien Grdu=
tern anSuwenoen miiniGt, feinseidnit=
ten iiber ben Salat uno permiitt benz
ielben suerf nit feinem Salat6l. gibt
oann iebr fueni9 giiig uno etuas feines
SalS. mad gelieben aud etmas geltObe=
men 2uder, bod nur tuenig, barber
uno mengt i'm bebutiam turs pDr Dem
@ebrau6 an. Man 9arnirt ben Salat
nit in pier Sbeile sei6nittenen, barts
getOdten Giern, ooer gibt aefodte,
marine gier unO Gartofieln ODER Gar=
tOffelbdll1en. iotpie cine beliebige
SleiiGbeilage oasu.
Sranof6doen. Sat man ii9
our9 belize Speiien Sals uno Munb
iarf oerbrannt. 10 idlirfe mar lans%
lam cine siemlide Mense &abm. ST
Elm Sunfe in oas Iuse setommen, ir
made man umidldge BON faltem @ai=
Ter. Sas bette MitteI 1T bel Yerbren=
nunsen iiberbaupt taltes @aiier, ent=
rpeoer man Iteft ben berbrannten She'll
iofort in elm sroBes 8efGB nit faltem
@aiier ooer man made, penn Die @er=
brennung on elmer STEELE 1T, mo oies
ni6t m0sli9, umi6ldae bon @diier.
Sa5ielbe muR Dft opmph ieIf fueroen.