Echo de l'ouest. [volume] (Minneapolis, Minn.) 1883-1929, 1900-05-18
La Ferme

poser ct q r6allser 81 ION veut en-
rendre le s6jour attrayant. On sy
plaira d'autant mieux que Ton y
trouvera les securities d6sirables
contre ses propres besoins ct ceux
dune famille plus ou MONS nom
breuse. Tel]e nest pas la situa-
ton actuelle du fermier en- gene
raj. Les resources naturelles du
sol ont disparu. Les forets, la
chasse, la peche ont des richesses
aujourd'hui taries a jamais. La
production des grains, 81 abondan-
to autrefois, nest plus encoura-
geante. La terre men peut plus d'a-
voir produit forc6ment sans re-
tour d'ergrais.
Qu'on rende au sol la somme
des elements qui lui ont 6t6 ar
rach6s ct les r6coltes redevien-
dront ce qu'elles ont 6t6. VOLTA en-
un mot le premier point dune
bonne culture. Tant vaut le fer
mier, tant vaut la ferme quill ex-
ploite. Avec de pengrais on peut
obtenir de riches r6coltes partout
ou peuvent p6n6trer la charrue ct
la herse.
Les conditions ont change sans
doute. Nos forets, nos chasses, nos
peches ne nous reviendront pas.
Une revolution s'impose en- agri-
culture. L'industrie, le commerce
sc sont transformers ct Sc transfor-
ment journellement. L'agricul-
ture a tenu une marche trop lente
dams ses progress, d'od lui sont ar
riv6s ses retards, ses d6ceptions:
La routines tenu devant tout
raisonnement ct tout enseignement.
Une sorte de banqueroute agricole
est devenue inevitable. Or, il en-
r6sulte la n6cessit6 dune modi6-
cation dams les productions. Ger
taines culture ne patent plus, Sc
Ion Repression, il faut les aban-
donner, ou au moins en- diminuer
Importance, ct les remplacer par
celles qui peuvent assurer des re-
coltes pins lucratives. LIE bl6, par
exemple, a perdu de sa valeur, par
suite des r6coltes fabuleuses q ul,
dome dams les immenses pays de
POuest. C'est lutter en- perte de
vouloir s'attacher a le produire
dams la meme proportion gu 'autre-
fois. Tout CO quill est possible de
faire, pour le temps actuel, est de
soigner mieux, en- semant moins,
pour arriver q une plus forte pro-
duction, tout en- Sc tenant q moins
de frais par moins d'6tendue. LIE
travail. La meme chose doit etre
observ6e pour toute autre culture
reconnue d6fnitivement on6reuse
pour le fermier.
II est aujourd'hui une produc-
tion de la ferme qui a prise la
premiere place entire toutes les au-
tres; c'est la production de la
viande de toutes sortes: bpufs,
pores, volailles. Linn
procurement des r6frig6rants pour
Ia conservation des viandes en- per-
met P6coulement, lie transport aux
distances les plus extremes. C'est
Ia la grande solution dun grand
probleme. C'est la plus large plan
che de salut offerte de nos jours,
a l'agriculture.
La eonsommation de la viande
est de premiere n6cessit6 dams Ia
limentation de tous les peuples.
La nourriture des annimaux peut
s'obtenir sur toutes les terres, aus
81 bien en- paturages qu'en fourages
r6colt6s. Aucun fermier, d'aucun
pays ne peut all6guer de diff
cult6s s6rieuses a produire la vian-
de q des b6n6fces encourageants,
q la seule condition toutefois que
les animaux recoivent une nourri-
ture abondante, appropri6e ct tous
les soins qu'ils r6clament pour la
croissance la plus rapide. C'est de
la sorte que la realisation des ven
tes, ct par consequent des b6n66ces,
arrive aux mains du fermier plus
a propos.
Nous n'apprenons lei rien de
nouveau, nous le savons. II
nest pas de fermier qui n'avoue
trouver dams la production de la
viande plus de b6n66ces que dams
toutes les autres productions. Mais
on sen tient g6n6ralement q ces
aveux. Les fourages, les paturages,
les animaux men sont pas moins
n6glig6s plus que jamais peut- -etre.
Les racines, betteraves, carottes,
raves, choux, etc, qui seraient dim
portants appoints pour Ia nourri-
ture des animaux, restent des res
sources presque inconnues q Ia
ferme. Partout oh les racines sont
largement usag6es, le b6tail mon.
tire une sup6riorit6 frappante dem.
bonpoint.
Dawson - LIE recensement DIT
territoire de Yukon est fini. Ls
population totale est de l6,50O
: : III. q iO0N L q 00f