La correspondencia de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 1890-1943, 1900-10-03
Un hogan
en- la calle.

Asomados & un balloon en- Ma
drid presenciamos un espectaculo Gu
| rleso. Una mujer, pobremente YES.
tida, pero esmeradamente impia,
cruza la plaza de Pontejos seguida
de cinco chiquillos, el mayor de los
cuales teudra 13 6 catorce af1os Bus
ca en- la ale correspondence &
nuestra casa sitfo c6modo en- que
sentarse, 10 halla, y forma circulo
con los cinco muchachos que la 81 >
guen.
Cru1adas las piernas { estilo
mcruno miran todos lts rapaces la
costa de provisiones de donde ha de
salir el almuerzo del dia. La madre
abrela reposadamente SAGA una
cazuela, una libra de pan, tres pepi-
nos dos tomates, y un frasco que
coptiene vinagre y aceite, -mezcla-
dos va en- Ia tienda de comesti
bles
Toma la mujer aqua fresca de
la fuente; monda los pepinos, que
caen descuartizados en- Ia cazuela p6
relies como compaferos de naufra-
gios los verdiLegros tomates; deja
como boyas al lido de aqu6ilos peda
zos de pan que hotan en- la l1quida
sup>rhcie.
Do uh papel SAGA cominos y los
echa para que ganen plaza en- tan
pobre compaf1fa y luego adereza ell
manjar con el aceite que presta do
radios tonos al aqua y el vinagre
queda bermejado mat1z las migas
de pan que sobrenadan, despues de
haberAe humedecido prontamente.
Son de yer los ojos atentos de
la tropa infantil. Siguen el movi,
miento do manos de la mAdre, con
la misma atencion con que q las del
que hace malabares juegos siguen
sus expenditures. Despu6s parte
la clueca de- estos polluelos, el pan
candeal en- seis pedaxCs.
Toma Ell suyo cada uno de los
com ensales, distribuye entire clos
largos te1edores y da principle a Ia
preparada penitencia' Nos da gozo
contemplar como turpan en- la toma
de aqueIla frugal comida. Lo pri-
nero que va saliendo de la cazuela
es ell pepino. Sacanlo a pulse del
aqua, y despues de mirarlo con de.
lectac ion indescriEt Etible en- la breve
trayectoria que rrecorre desde ell
lfquido en- que Sc halla hasta la boca
en- que ha de parar 10 saborean CO.
mo exquisite y delicada substancia
que un cocinero maravillosO hubiera
aderezado para ell comedor de un
rey de Oriente.
Despues los trozos de pan del
aqua So desvanecen de pena entire
las amantes pdas del tenedor: al in
tsntar este en- ponerlos len los labios
de los peouef1 aelos. Mas tarde CO.
mo garfios que Sc hunden en- una po.
"a; penetran los agiles instrument
tos en- las honduras de la cazuela pa
ra sacar de ella ell grosero tomato
que Sc refugi6 en- el secreto fon
do.
Todos los muchachos van bien
vestidos con limpias blusas negras;
bien calzados con alpargatas en- que
ha puesto la aqua ell cuidado mater
nal y bien cubiertos por boinas que
denuncian por su limpieza la comu
nicasi6n .constante con sl cepillo:
No hay en- el refectorio de una comu'
nidad silencio mas grande que en- Is
to encantador grupo: No hay fiesta
ecclesiastical 4 que Sc asistA con reco
gimiento mayor que el que muestran
estos rapaces; Gl gaspacho 30 ha
conclude: Ell pan esponjoso sorbs
los sedimentos de la cazuela y los
| mocitos Sc miriam por fin las caras en-
el barniz de la misma, reluciente CO
mo esmerilado espejo, de puro soba
| do por ell afAn rebanadero de Ia cua
drilla:
Todos los chicos siguen sentados
La madre vuelve abrir Ia costa y sa
ca un panecillo; d1videlo en- cinco
parties y da una q cada uno de los