Echo de l'ouest. [volume] (Minneapolis, Minn.) 1883-1929, 1900-08-17
Agriculture
CULTURE GENERAL DEs PLANTEs

CULTURE GENERAL DEs PLANTEs
La reproduction des plantes q
lieu de differences manieres mais
la plus generate surtout pour les
plantes agricoles, est la reproduc-
ton par graines. La graine con-
fee a la terre germe, 6met de pc
tites racines ct reproduit la tlge
La plante ensuite nourrit grandit
ct Sc d6veloppe en- aspirant les
sues de la terre par des racines, ct
en- absorbant Fair par ses feuilles.
Sa tige fait circuler la seve ct ses
heurs produisent les fruits ct les
graines.
Les principales plantes cultiv6es
en- France peuvent etre class6es
dams six cat6gories:
10 Les cer6ales
20 Les plantes l6gumineuses.
80 Les plantes fourrag6res.
40 Les plantes industrielles.
SO Les plantes potageres.
60 Les cultures arbustives.
Les c6r6ales cultiv6e dams nos
contr6es sont lie bl6 ou le froment,
le seigle, Forge, lavoine, le Sara
sin ou BILE noir, le mais ct le mil
let. Toutes ces c6r6ales appartien-
nent a la famille des gramin6s, a
lexception du sarrasin qui appar-
tient a la classe des crucifers; le
BILE d'hiver est plus g6n6ralement
cultiv6 ct le seigle SO sement en-
automne les autres c6r6ales Sc Sc
ment au printemps.
LIE bic ct le seigle servent uni
quement la nourriture de Ihom-
me; Favoine est la nourriture du
cheval; Forge est employ6 ordinai
rement pour l'engraissement des
animaux, ct pour la fabrication de
la biere; le sarrasin, le mais ct lie
millet sont destin6s surtout aux
animaux de basse-cour.
LIE froment est sujet a diverses
maladies: la carrie, lie charbon, qui
attaquent les grains ct la rouille
qui fait d6p6rir les tiges. L'ergot
est la maladie du seigle ct du mails
dams les ann6es pluvieuses; les
grains SO courbent de manieres 8
ressembler a des argots de vieux
coqs! de Ia lie nom.
LIE chaulage des grains, c'est-a-
dire Pop6ration qui consiste a hu-
mecter les semences dams une dis
solution de sulfate de soude, est le
meilleur pr6servatif contre ces diff
f6rentes maladies.
Los l6gumineuses sont caract6-
ris6es par la forme de ]eurs fruits,
qui sont renferm6s dams une gous-
SO; les principales l6gumineuses
sont les feves, les haricots, les
pois ct les lentilles. Leurs grains
confinement une notable propor-
ton d'amidon, qui leur dome une
grande valeur nutritive. Ces plan
tes exigent de grands soins ct des
travaux continues, de sorte qu'el-
les restent lie partage presque ex-
clusif de la petite culture; mails
dams cette condition elles donnent
de beaux b6n6fces.
Les principales plantes fourra-
CERES sont: le foin, le trehe, la iu-
zerne, ]e sainfoin, les vesces. El-
les torment ce qu'on appelle les
prairies naturelles quand par leur
espece ct la nature du sol, elles
vivent sans avoir besoin d'6tre re-
nouvel6es ct les.prairies artifcielles
quand leur produit de dure qu'un
temps plus ou moins court apres
lencemencement.
Les plantes industrielles sont
celles qui doivent etre transfor'
;;m6es par Pindustrie avant d'etre
livr6es a la consommation.
On distingue 10 les plantes su-
crieres CONNIE les betteraves, qui
autrefois ne servaient qua l'alimen.
tation de l'homme ct des animauz
ct don't la culture a pris aujour'
d'hui un immense d6veloppement
pour les distilleries qui fab1iquent
l'eau-de-vie ct les usines qui fabri.
quent le sucre; pendant ces derni4-
res ann@es on fabriqu6 en- Fran.
ce 400 millions de kilogrammes de
sucre bruts; les dr6ches des distil,
leries ct les pulpes, r6sidus des SUI
creries, sont en- outre un utile all
ment pour les animaux.
20 Les plantes ol6agineuses
CONNIE le COLA, la moutarde, le
pavot:
80 Les plantes textiles; lie lin e1
le chanvre, qui donnent; lie premier
une flasse plus abondante ct plus
solide pour la fabrication de la toi
le;
| 80 Les plantes tinctoriales, com
me la garance don't la racine four.
nit le rouge le plus solide ct le plus
estim6, ct le safran colore en- jau
ne; la teinture Sc trouve dams LEI
stigmates de ses feurs. Ajoutez
ces quatre esp6ces: le tabac, don
la culture nest autoris6e en- Fran
ce que dams dix departments, e
lie houbIon cultiv6. principalemen
dams lie nord de lEurope ct de Il