Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1900-08-09
6aus= un0 caROmtt6(6att

Wadstu6teppi9e iuerben nit
reiden Siidern, bic man in Serpen-
tin6l taudt, abseriebsn. Sir 2incleum
smsfieblt man aefodtes 2ein0l; man
nebme nur cine tleine Gtelle suerif Dor
uno reibe troden nod.
MiI9faItef9ale. @uf brei per-
ionen tuerben fart Elm Quart Wil6.
elm babies Yint @aiIer nit einem 9e=
bduften gbl6fiel boil StGrfe, smei
gibptter, 3uder, Gitronenidale ooer
@anille uno etpas Sals bel Harlem
Seuer bis gum &oden fart aeribrt, In
bic Serriue aesoiieu, BON BEN 81
Sdaum seidlasenen GiueiB &l0B6en
oarauf 9ele9t, nit 3uder une 3immet
beireut unb i9nell sugeoedt.
S6mar5murseln gebaden.
S4marsmuraeln iueroen 9efdalt in
leiGtes Mebluaiier aetban, oamit lie
fd6n peiB bleibsn, uno in Salsmaiier
pei9setc1t. Na6oem Tie abge9oiien
iino. ueroen iis nit Del. giiis, pfefs
fer, Sal3 unb Yeteriilie an9emen9t unb
p%orldufis rubis binaeiellt. Man madt
eiuen Ssia BON @aiier. Mebl. Del,
Sals unb susi giern, oeren gimeiB 81
Sdnee seidlasen uno turs Dor benz
Baden oarunter 9eso9en miro, oabinein
briidt man bic Sdmarswuraeln. fillt
bas 8anse in cine Sorm unb bddt es
uie spfelidnitten.
Mrmenif9e Suppe. Man fo9e
BON spsi Yfunb S6ienfleii9 uno
einem Subn, obne @urselmerf unb
Sals, cine frdftise griibe, nebme bas
Subn, tuenn es weiB III, beraus. siebe
bic Saut ab unb sieBe Die 8riibe our6
elm Sisb. Sdmpfe bann cine gu feinen
Sdeiben sei6nittene 3wiebel in Butter
meiB uno fiise brei gbl6ffel Mebl
binsu, ueldes ebsnfalls weiB seodmpft
pirb, riibre nun langiam Die 8riibe
baran, 9ebe oas gu muno9eredten Wiir=
feln seidnittene Siibnerfleii9 uno
GitrOneniaft binein, laiie suiammen
aufto9en uno siebe bic Suppe nit brei
gibottern ab.
Spinat. Gebr penige @emiiie=
arten iino 10 a%llaemein iiber Die ganse
groe perbreitet, ME Spinat. SIT Spi=
nat aud feine 9roBe Ndbrpflanse, 10
hat lie bod ibrer aroBen @eroaulidfeit
tuesen uno neil es Die Yflanse 1T, Die
uns fir ollie S~abresseiten bel bei9eibe=
men Nnipriihen uno Mitteln aur Sis=
petition iiebt, polle Seredtisuns uno
III bort rei6li6 %ansubauen, mo Die
SlGtter nit NuBen an ben Marn ge=
bra9t tperoen fOnnen. Bon ben ber=
i6ieoenen Garietdten oes Sommer= uno
@interipinats fultipire man INNER Die
Sorten nit 9roBen oidileii6isen 8ldt=
tern unb baue benfelben nun als Sor=,
Na9= ooer 3mii6enfrudt. Sir ben
Winter uno friiben Sriiblins made
man bon Mitte Musuf biz Sftobsr
stuei bis Drei I~usiaaten; i'm Sriibline,
iobalo man on bas 9eiielleu benten
tann, forge man glei6 fir cine Saat
uno mieoerbrle bieielbe bon Is au Is
Sage 10 lan9e wie man fur ben Gom=
mer friiden Spinat baben mill. Sober
gOoen lam Spinat tra9en, gans 9lei6,
Db lei9t ooer idmer, trofen ooer feu9t,
frii6 ODER unseoiin9t, nur oa mirb man
bic gr6Bten fleif6isen 8ldtter baben,
mo- cine CUTE @abre %porbanben III. Sie
&eibeniaat bat unbeoin9t cen 8orsug,
neil grnte uno 9earbeitun9 Die
peni9iie MIbe madt. Wo Spinat ni6t
als 3miidengemd6s geso9en miro, oa
9ebe man ben &eiben ie9s 3oll Nbfano
uno lege ooer ide ben Samen Dinner
in ben &eiben, bamit bic 8ldtter lid
trdftis entmideln tOnnsa.
Sic Gutterung bes srauen
uno 9riinen papa9eis. 8ei
frii9 angefauften 9apaseien muB maj
nit Der Sitteruns i'm Nnfans siemli6
boriidtig fetn. Notbmenbig miro es,
ben Sdnbler iiber bic ieitberise Sitte=
runs gu befragen. Dor Nllem fiittere
man ben 8osel i'm &dfis. in mel9em
swei porsellanene S%utterndpfe anse=
bra6t iino. Gin Napf miro our Sdlfte
nit abseto9tem uno mieber erfaltetem
Waiier sefillt. Sen anberen beriebe
man nit elmer Mii9una aus slei6en
Sbeilen SpiBiamen, tpeiBer @oselbirie
uno 9utem Sanfiamen. 9ielfa9 nirb
als @etrdnt nur idmaraer &affee
empfoblen. Sas 1T aber teinesfalls
riGtis unb natursemd6, tpentl lid
aud Der 8osel i6lieBli9 baran ee=
p6bnt unb @ef9mad baran finoet.
@bwe6ielno gift man aud Mais, Der
balbmeid, un9efdbr 20 Minuten lang
setodt muroe, uno omar %unsefdbr 10
biz Is G6rner Der sroben Gorten ; au9
Sonnenblumenferne 90 big Is G6r.
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I'm absefo9ten Waiier erpei9t unb gut
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9ogel iebr aefrdBis, banr sibt man au
Der auf9emei9ten Semmel bann uno
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ter muB tdslid. frii9 subereitet tuerben
unb oas @aiier bari friid importirten,
iun9en papageien a~nfdn9li9 nur in
gang tleinen Portionen poraeieBt tuer=
ben. gs biirfte mandmal ansebra9t
iein, Hatt beiielben rur eingemei9te
Semmel gu geben, ~iberbaupt 1T Wei9=
futter benz 26rnerfuiter borauaieben,