Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1900-04-26

oecff q ocmne, epemu1, Tew yort.
6aus= unO CanOmtrt6(1ar
MitteI sum Ieiniaen Der
&%odfra9en on 9errenansi.
gen. Man feBt elmer tlsinsn Nsnae
aew0bnlider aeidabter Geifc ctnas
6almiatseift su. poDur9 Tie cine iirup-
dbnlide 3pniifiena erbdlt. Mit bieier
eeife reibt man bic fsttisen Rodirasen
elm uno fpilt nit reinem laumalmen
@aiier gut nad.
8IeihmitteI fur De~r9ilbte
Wdf1e. Qeinen unb baumtpollene
Wdfde uirb fd6n peiB, tuenn man Die.
felbe nod benz Waiden uno austoden
nit rei9lid tpeiBer Seife gut ausmin.
bet, nit to1enoem WaiIer iiberaieBt
uno fie fef ausebedt BARN ertalten ldBt.
Cber man bereite our9 3erfc1en BON
Borar in Maiier cine farte giiens unb
sebe je nod geoarf bon oerielben in bas
MaiGwaiier.
8etpabruns bes Gaffeearo.
mas. Ter a%ebrannte Gaifee. tuenrl er
LANCE Hebt, nerliert befanntlid lei1t
iein Nroma. I'm bies gu permeioen,
fiist man auf spei Pfuno Gaifee iofort
nod benz Bremen stuei Q6fiel boil ae,
HoBsnsn 3uder biuau. Gieier umsitt
I'm Iu9enblii ben 9affee unb iauat
Das Mroma in ii9 binein. Muf bieie
Weiie bat man INNER einen Dprsii9,
liGen uno traitissn 9affee.
@ie bdIt man Pneumatifs
sef1meioig2 gin einfades, prat.
tiidss unb mirtiames Mittel, bic pneu.
MATHS aeidmeiois 81 erbalten. beltebt
BARN. lie aelesentlid, %belonOers an
beiBen, trodenen Sa9en, nit einem
,peider SuGe abaureiben, oas man in
WaiIer taudt. Dem cine idtpade 26iung
aem0bnliher Sooa beise9eben III. 9ies
fes 8erfabren erbdlt Cen 9aaimdnieln
bes Naoes lire @ei1meioigteit uno 1T
bolltOmmen unaefdbrlid fir Die &eilen.
&ennaeiden Der Gauarien.
bd1ne. Gana,ienbdtne tennt man
i1on am @euBeren bon ben @eibden.
Sic Sdbne iinb inteniiu gelber reitettibe
buntler sefdrbt. namentlih nm bic
Ghnabelbaiis. auf benz G6eitel unb
an Der Geble, lie basen aud etruas
breiteren Sept, i~tolsere 9altun9 unh
trditigere 9auart. Tas Weib1en III
iiets b~laiier. 3eist nm ben Gals einen
ueiBlih ihimmernsen, permaideneI.
taum bemertbaren Ring uno auf benz
Gopie cine blabgelbe Hatt bo&seibe
platte.
Galbsleber Wiener Dirt.
Cine td0ne, frif9e Galbsleber, tie mon
BON 9aut uno, Nosrn befreit bat. idnei.
bet man in ni9t 3u bInne S@eiben.
lest Tie cine Gtunbe lang in Mild. be-
fireut fie leidt nit Webl rno tuenbet iie
in a~erflopitem vi uno Semmelbroieln,
bic nit Gala semiidt limb. Man bddi
bic Stnitten fiinf Winuten in beibem
sdmal3 uno 9arnirt lie nit sriinen
grbien unb 8otnen, bic in beiBsr But,
ter 9sidmentt. nit Sal3, pfeffer uno
etpas Waasi seuiir3t fino. Gleine
reue Standardization le9t mon basmi.
fhen.
3agout. Gaiielbe III cine faure.
pitante Gpeiie bon 6leiidrefen; fs
miro peridieoenartig bereitet. Wan
r6iiet einise gbl0ifsl boil Webl in ser=
l%aiIener Butter eelb. bdmpft BARN
@halotten, etpas Gitronenihale, Peter=
file. GarDellen ooer ,9onig. alles aer.
%tleinert. s,ebt 8ouillon ooer todenoea
Waiier basu uIb ldBt bic Maiie auf'
fofen. Sierauf ibneioet man iibrig.
9ebliebenen Galbsbraten (aub @inoer-
braten ooer 8eIliigeD in @Irfel, fhiit=
tet oas Sleiid nebit giIis ooer GitrOnen'
;, Taft, QorbeerblGttern, ganae Nelten lnc
/ pIeffert0rner in Die Sauce, 9ieBt. menn
man iolde bat, YratenbriiEe binsu uni
laBt gut burdtoten.
Gleifdtl6B9en. Siersu laifen
iib bic ueberbleibiel BON getOAtem uno
aebratenem 0leii9 aller Dirt gut Der=
tpenoen. Die man nit Ger 9leiben
Mense BON robem, 9ebadtem Gino-
ooer GdUeinefleif1 bermiiden muB,
ba bic aus bloBem aetodtem ooer &c,
bratenem Gleii1 bereiteten al0Bdeu
beim 8raten lei9t auseinanoeriallen
uno %iiberbaupt au troden iameden.
&uf 2 piuno Sleiid riibrt man q
unaen Butter 5u Shaum. mengt bas
Sleiid. bic fein esbadte edale cine,
halben @itrOne, arpei 9eriebene Sem
meln, arsi bis brei gier, Sals uni
einise Q6ffel 8ouillon ooer &otbmein
binau uno formt ldnslide &l0BAer
taraus, bic man etpas brett oriidt uni
nodmals in seriebener Semmel uni.
tpenoet, in Butter badt ODER in be,
pfanne brdt. 81: tueroen nm Semitic
neridieoenlier @rt sarnirt.
3~eini9en Der Bethlehem,
IS III elm grforberniB Der 8einnobeits'
pflege. bab iabrelans 9ebrau9te 8ett'
. feoern, bic uulfig 9erporoen limb, ODE,
/ auf oenen lanse 3eit Granfe seleser
+ baben. 9ereini9t ueroen. YIN pieler
. Crten sibt es bsionoere gettferer'
. reini9unesan ialten; mo cine fold'
. nidt n~Orbanoen III. Tam man bic Rel
} nisun9 san3 gut aud i'm 9ansbalt'
befor9en. Wan brinae bic Geoern IL
an Sob iihoro;o6e lie NIT G~pifentnofIe,