Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1900-08-02
60us= unO coNOmtrt6(d6att

ter, perriibrt oieielben nit giiig redt
alatt. aibt s~eniiseno Gel, oann pieiier
uno Sal3 basu. ebenio etiuas isbr fein
aepieste peteriilie uno 3,picbel. mad
Yelieben au6 etiuas SEM ober lauren
Mabm uno riibrt ol!es gut au.-@ibt
man gu setoAtem Saienfleii9. taltsm
9taten uno 6iiben.
Gupferne @ef@irre 6nelI
su reinigen. Man reibe lie nit
Cen 9ldttern oes SauerampIers, Der
iiberall in ben @drten an9ebaut min,
ober nit in giiig getaudtem 2ebm ab.
Sm Winter, pp man oieie Gaden nibt
baben lam, nebnle man 9arlnsslafe
oa3u. Mittelf zines mollenen 2appeus
Den man aupor in oieie SliIiigteit ge,
tau1t bat, reibt MAJ Die 8ei1irre ab
uno puyt gut nad.
S6weine.m agen. utan beltellt
lid beim S6lGbter einen rett mei0
geto6ten Gdmeinemagen unO Elm tal=
bes Bfuno @ellfleiIb. SeiOes miro in
feline Miirfel seidnitten, in Butter
Ourdodmpit uno nit Souillon OOer
Wailer a%ufaeipilt. Sooann nit Giiia,
pieffer. Sals, 3iuiebeln unO etwas
Wein gut burdtO6en laiien unO nit
etmas SartofIclmebl percidt. WuG
redt pitant i9meden.
Mittel 9egen Mmeifeu. Sc
gen Qmeiien in WOEnGduiern, S0pien,
Mitbeeten u. I. N. III Elm wirtiames
Mittel Sampler. mopon Stiid9en in
Die Neiter, 80nse unO G6lupfmintei
oes unseaieisrs aelest meroen. Cine
Mii9uns bon smei Sbeilen sepulper=
tenn Sdmefel uno Majoran ioll oie=
ielbe Wirtuns baben. Nmeiienneiier
i'm 5reien tann mon serli0ren, tperlu
man unsel0i6ten Salt oarauf nirIt
uub bann Waiier oarauf gieBt.
6lefe aus iilbernen &C.
9 endnben, gum 9siipiel aus 2Df-
feln. entfsrnt mar gut nit &ienruB
uno Sranntusin ; uenn Die 5lsde bonn
giereiien entianoen iino. III es empIeE=
%lenspertb, bieielben i6nell nit seltcBe=
mem Salj ooer nit Sano uno Mebl
rein gu puben. geim puben oes Silber5
miro i'm N%llsemeinen Geife unb
S6lemmfreioe nit laumarmem Maiier
als oas einfa9lie uns bette Mittel, oas
sil5er i6nell uno sldnaenO gu reinisen.
an9ewenoet.
SrOi9bentel=@ upte. 3mei
9iinb6en Sroi9i9enfel tperoen nit
Butter, 3nisbeln, etnas gebadter
Beteriilie geodmpft, init orei GoGI0iiel
uoll Mebl beiireut uno nit II Quart
@aiier Deer 8emiiiebriibe %iibergoiien.
9arnad 9ibt mar Elm 2orbeerblatt,
atpei Nelfen uno bas n6tbige Gais
binsu, ldBt Die Sroidi6entel langiam
wei6 toden, giebt Die 8riibe ab, treibt
oas SleiI6 oerielben our9 Elm Saariieb,
mii9t es nit Der 9ribe unb tod; es
nod Elm neni9 auf; Damn tbut man
in cine SuppenidlIiel orei gigelb, Elm
Stiid1en Butter, cine holbe Saiie poll
iiBen 8abm, etma5 MusfutnuB, per=
riibrt oies, sibt einise sesoaete 8rpo=
idnitten oaau unO ridtet Die gribe
oariiber an.
Sta6elbeereni in 3ufer. Qui
jebes 8funo Gtadelbeeren re6net MAJ
elm Yfuno 3uder. Na9oem Gle un=
reiien Stadelbeeren gepuyt uno se=
maiden finn. f6ittet man lie in i6pa6
fodenOes Salamaiier, in meldem cine
ganse 9ano bpll Spinat nit elmer
MeiierIpibe SODA aufseto6t tuaren.
Sarin ldBt man Die gseren eini9eMinu=
ten sieben. siebt Tie ab, i6ittet lie
oann in faltes @aiier uno ldBt Die
8eeren brei Minuten oarin fieben.
Na6oem tie pieoer auf einem Siebe
p6llig absetrodnet iinb, lest man lie
in cine 3errine, fodt ben 3uder big
gum britten @rabe auf unb eieBt i'm
lautparm oariiber. Sic Serrinne miro
nit einem 8osen Yapier leidt bebedt
unb bleibt "a Stunoen unberiibrt
iieben. Nlsoann miro Der Gaft abee=
gotten. einseto6t uno lauuarm tpieoer
iiber Die 8eeren seiillt. Wieoer mad
"a Stunoen brin9t man ben Gaft
auf's Neue gum Sieoen, ldBt Die 8ee=
rem oarin auf Dem 6euer langiam
sieben, aber ni6t to6en, unS fillt Tie
nit Gem Saft nod beiB in sei6mefelte
Slider.
Gas S6neiben Der 3oien.
geim S9nitt Der 3oie iinb oreierlei
9auptawede ms Nuee gu fallen: Der
8Oie o~ieienise Gorm su seben, wel6e
man beabii6tigt, unb tuelde suglei9
Der gntmidelung Der 8ldtter f0roerli6
1T; einen m6sli6it reiden, polltom=
menen 5lor 81 e%rsielen-bie &oie in
boiler geiunbbeit uno araft gu erbal=
ten. ROien, uel6e febr trdftiae uno
LANCE 9riebe brinsen, limb in ibrer
9rcne iiets fart gu libten, es miiiien
ni9t nur ollie i6ma9en unb unterbriif=
ten, ionoern aud BON ben ftdrteren
Srieben 10 biele aussei6nitten ueroen,
Dab man nod benz S9nitt cine gang
luftise, tpenis, bod glei6mdBis per=
atueigte Grpne bat; oa9esen oiirfen bic
fiebenbleibenoen Sriebe ni9t au tura