Illinois Staats-zeitung., 1899-06-21
C5ir Die 9ar bm. geiGase BET rSus. staots-3ts."
ueber Sen meinbau in Californian.
Bon grOf. $. Sod)itetter in Gan Sraneiseo, Gal.

ueber oen Detnbau in Californian.
Bon grOf. $. So6Hetter in Gan Sraneiseo, eal.
Die SefuitenbGter Der Miiiion San 9az
briel ba6en it9 elm uniterbli9es 8erotenft
Inn unieren Staat ertporben, babur9, bdb
Tie ben eblen Weinitod aus i6rem 6eimatbz
lanOe 6ierber berpffan8ten unb ben eriten
9runb gu Der grpBen S%nouftrie legten, Die
an Wi9tigteit ale unOeren gu iiberfliigeln
perfpri9t. Die Experiments, pel9e tie uno
cine @n5abl unternebmenber Mdnner an
%itelIten, tpuroen bur9 unertpartet rei9e @rz
trGge belpbnt, ba uniere milOen unb nafen
Wtnter unp trodenen unb glei9mGbig mar
men Sommer Die @ntpidelung bieIes Sc
pd9fes in auBerprbentli9er Wei1e begiin1tiz
gen. 2eiber bertanben Die er item Weinbauer
ni9t bic 8e6anbt1ng bes @eines, 3umol
Die californif9en Srauben fut idmmtli3
einen piel grOBeren 3udergebdlt baben, al3
Die europdii9en unb Ditli9en Srauben, uno
bic Solge mar, boB bic eriten californif3en
Weine BEL &ennern nenig Nntlang fanoen,
0a tie faft ale gu reiCb an Nltobol, bagegen
arm an Sru9t1Gure unb Bouquet tparen
rnb babel 3dufig einen gu ausgeIpro4enen
erbigen @ef9mad batten. 9u3u fam, baB
oft BON %gepifenlofen 6dnolern, bes f3nelz
len profits tpegen, groBe Quantitdten 6alb
bergobrener unn berDorbener Weine in ben
Mfarft getpprfen %trurben, Die natiirli9 bic
cdlifornif9en 0eine in MiBtreoit bringen
muBten, pGbrenb pirtlib quite 8eine meiit
unter ran50fif4e etiquette b~ertauft
lpur0en.
@inii9tsbole unb fortI9rittli4 %geIinnte
WGnner, tpsl6e 8pben unD &lin1a bepba9z
tet unb Die Srrtbimer i6rer 8prgdnger err
fannt 6atten, begunnen allmd6li9 nit Der
@infiibrung anberer Heben, alS Der Mii>
iionstraube, aus ben bor3iigli9ften Weinz
ldnDern @uropas, &iesling, @utebel, Sra
miner, 8urgunOer unb anDere fir WeiBz
peine, unD fir &otbpeine Defenders Gin
fanoel, cine ungarii9e 3rau6e, bic 3rerit
einen pirfli4 guten @laret bon angene6mer
SGure, feinem Qroma unb nt9t 81 groBem
Nlfobplgebdlt ~lteferte.
Die 8or5iige Der californif9en Weine be-
gannen it3 QImd6li6 8eltung gu beri9afz
fen, aber nun berfiel man tpieber in einen
un0eren 5ebler, inbem iiberaQ Mein gez
pflan3t tpnroe, unO 3tpar m~eiitens D6ne 8ez
riidTi6tigung Der 8ooenarten, bon benen mir
in @alifornien cine 10 groBe Nbipe9felung
baben, tpie fonit nirgenbs in Der Welt. Ser
Wtartt nurbe ii6erfiQt, Die QualitGt lieB gu
tpiini9en iibrtg, iunge Weinberge pu6ieh
ii6eraQ 6eran, unb bic Solge mar cine Panit,
tpelGe Qnno 1884 Die Breife 10 febr 6erz
unter6ra6te, baB bic Probu5enten getpObnz
li9er Sif4ipeine g~e3pungen ndren, nit
8erluit gu berfaufen. 9liidli9erpeile mar
Die @rnte i'm folgenben Sabre quantitattb
1ebr lei9t, 10 baB Die PreiIe fi9 pieoer 6oz
BEN, 60 pe6felten quite unb f9lebte Sabre
ab, unb bic S9panfrngen in Der Sa6resz
procuftion b~etrugen pieOer6olt Bis gu elf
W9illionen @alIpnen.
1nIere Weinbauern BADEN du9 in g%etpiffen
@egenben f9tper nit Der p6pQorera gu fdmz
pfen ge6a6t. Dies mar gr0Btent6eils lire
eigene S9ulD, inbem Iie es berabidumten.
re9t5eitig Initalten our Nusrottung DieIe1
peft gu treffen, Die in europa 10 getpaltigs
8er6eerungen ungeri9tet un0 ben @rtrag
Der fran30it19en 0einernte uuf Elm 0rtttsl
rebu3irt bat, 10 baB Die Sran3oien, Die ber>
borragenofte Weintrinter Der Welt, ni6t
me6r genug fir Zen etgenen &pn1um proou@
siren ~t0nnen, 5orbern 5ur @iniu6r aus ben
Nu9barldnbern ge3pungen iinO. @s giebt
Elm einfa6es Wfittel CUR aqmd6ltAen, aber
ii9eren @ertilgung btefes Snietts, nGmli6
bic ausI9liebli6e pfldn5ung Der pioer@
1tanbsfG6igen omerifanii9en Hebe, auf
tpel9e nd66er trgenb cine anbere Sprte ge@
pfrppft tperben fam. Charlottesville uno
fleiBige @einfarmer 6dben bies Mlittel I6on
felt Ginger 3ett angetpanot, unb anbere tper~
ben na6folgen miihen, tpenn lie ni6t ben
@erh11t bon Nrbeit uno Sapital ri8tiren
fppQer.
Wie aIe groBen Snbuitrier, bat Der Weinz
bdu in Californian feline &inbertruntbeiten
bur6maAen miifen, SEPT lit er aus benz
Stadium Der @rperimente 9erausgetreten,
unb infer Staat fam iib ebenbiirtig Ieinen
Glteren &ipalen an bic Settle itelen. So
nerben in Galifornien @aaren probucirt,
Die Uu9 nit ben feinen beuti6en uno franz
301f6en ben 8ergleih ausbalten t0nnen unb
babel ben 8pr3ug baden, mentger al
balb 0 pteG gu toiten. Wir t0nnen
obne Nusnabme in iebem Sabre einen guten
g~efunben Bein in ben Martt bringen, mas
Die ellropdii4en 2Gnoer ni6t BON ii6 be-
baupten %tOnnen, unb mir t0rnen ale 8etne
~liefern, BON ben lei6ten beutf9en Bis 5u ben
f3peren unp f~eurigen pprtugieiif9en un5
ipaniI4en. Bir BADEN f6on in ben @einz
ldn0ern Der alien Welt Groberlmgen ges
madt: bic %@ngldnber, OeutI6en, 6oGGnber