SuÌˆd Dakota nachrichten. (Sioux Falls, SuÌˆd=Dakota) 18??-1900, 1899-07-06

Btbeufenbts s5ntsrsIie erreaten fsi.
ner Set bic UerIuhe bes ssransoien
George Saequemin, Der gefunoen bate,
bdB fi1 aus Sbltbaumbldttern, bic in
auftrbaltiger Jliifiigteit burd 6efe in
Outrung ptriebt iperoen, erpmatifd3e,
bem 0eruh unD 9eihmad Der reifen
5riidte entiprehenbe Stoffe erbalttn
lahen. Bldtter bon QlpFelz unb Birns
ballmen 3. .. entipidein einen beutlis
den Mpfel= ooer 8irnenQerua, uno
nah beenbigter gdbrune Bat mon elm
angentbni nof oieien 5rii6ten fhnes
dennes @etrdnt befpmmen, bas BEL Der
Deitillatipn einen 8rdnntipein nit feiz
nem Mpfels ooer 8irnsnbouquet erz
giebt. Der Borgang berubt peruutha
lih bnrauf, bab eine in ben 9ldttern
entbdttene cbemilhe 0erbinbung, Elm
0lnfuiib, bas 1pdter in Die reifenben
Jriihtt iibergebt unb bort unter ginz
ipirtuns irsenD zines Jermentss in
3udtr linb ben fraglihen uromatiIhen
6tofF 3erfaIlt, burh Den @dhrunsser.
reser btr Qefe in Der aleihen Weife eez
lpalttn tDirb. Muh aus Weinbldstern
ipurbe siae Jliiliisteit BON ausselpro.
den ntindrtigem 8eruh unb @ez>
fhmad, uub burh 9eitiflation Elm
8rdnHtfptin nit feiner glume aeipors
men. Du biefer 0erluh nit gldttern
zines Wtiuitods anseitellt mar, Der ei=
nen Wkin phne beutlihe glume liefert,
10 iprdh SaequeHlin bamals Die 9offz
nung aus, baB es burh 9ertpenouns
BON Bl6ttern folder Heben, bic einen
beiIeren Wein geben, selineen piiroe.
elm feineres Bouquet gu erbalten.
Das grgebniB fpeiterer 9erIuhe,
iihsr bic Jaequemin fiir5lih Der pari@
Ter Mtaoenlie Mittbeilung gemaht bats
seist nun, baB jene 9offnung bereds
tigt mar. sSuequenrtn ltellte Nus3iige
aus DIdttern perIhiebener ebler Heben
ber unb banpfte lie unter Der 2uft=
pulnpe Elm. bis lie fDrupartige 8elhafa
fen6eit annabnen. Sin folder 9tusa
aug, bsr bic 8lntoIipe oes glattes ents
bdlt, BAT an unb fir fieh einen undus
qenehmsH @eruh, Der bis 81 Dem 9us
aenblid ma6rnebmbar bIeibt, ipp Die
burch bic Gdbrung berborgerufene
Gpaltuna Der @lnfoiibe eingetreten lit.
glls sSdsquenlir etlpds pon einem berz
artiaen Nlattsraus5ag in ben Mott eiz
mes geritlssn Weines brd6te uno 9efe
BON oem1elben .ebien Wein, 8u Dem bic
Bldttsr gehDrten, hirsufeBte, erbielt er
einen nsfentlidp bouquetreideren Wein,
als aus MpIt, benz fein 8ldthraus5ug
5ugefebt mar. 9iele Wirtung beruht.
aboelebsn BON bergiibung bes erpdhn.
ten uromati5henStpffes. auf benz llms
Itanbe, baB Der gldtteraus5ug Der Sefe
einen {ps3isG fir tie geeigneten Ndhr,
bpben barbietet
Die gerfuhe, bic nad) Der leBten
Weinlele an perIhiebenen Vuntten
Grantrsihs auseefiibrt purpen, sliid.
ten fdmultlih, fpipobl BEL ben rotbeE.
ipie ben tpeiben Weinen. Sucquemin
fiibrt folgenbes geiipiel an: Der Wloit
zines aelp0hnlihen rotben gDeines
nurbe nud Der Yaiteuriiirung in brei
SheiIe aetheiIt. Der cine Sheil erhielt
auf 10 Nsftoliter einailpgrumm 8ldt=
teruussna Der Heben BON Ct. Gmilipn,
uebit rein ge5iihteter 0sfe; bem dHoern
nurhe bisIelbe 9efe, aber fein gldtters
aussug 3ugeiebt; Der brittle 5heil ipurz
Be in gslp6bnliher Weiie behdnbelt.
Die 10 qeponnensn Weine erbielten Die
sleide Yflese uno muroen perlhieoes
nen Meintonern CUR priifung barge
bofen. aQan iteute feIt, baB Die brei
5prttn BON lebr unglsiher Site ma.
rem; dIs Der bette unn bouquetreihffe
purbt berienise Wein be5eihnet. Der
BlGtteralls3ug erbalten bate, ipGb=
reno Der in seipDbnliher Weife berei=
tete Mtin ben bsiben anbern unterges
orbnet mar.
Mus bieItn Derluhen seht berbor.
bob burh Benubung bon Nusoiisen
aus NIattxrn ebler Neben, ielbit nod
in Mtuaen bon sinem 1auIenbite1 bes
pernonbteu Moltes, bic Wirtune aus.
aepGhlter 6tfen bebeutenb perftdrtt
unb eine meIentlihf Werbeherun9 hea
WeineB srxsibt tperben fonn.
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