Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1899-08-24
6aus= unO ~cunOmirt6(tatt

Saut BON idonen reiIen Viirii6er,
stra 10 bis II Stiid. idneioet lie in
Niertcl, e"ntiernt Den Gern, legt lie in
bic Serrine, Delireut lie bid nit esltcse=
mem 3uter uno last lie Sugeoedt ubt
bis ,eAn Stunoen lieAen. Gonn oieBt
mon ;pei Tlai6en Gbein= poer Mplel=
rein p%arauf. ltellt Die Somle auf Sis
nno ijigt SuleBt cine 6laihe Sellers
baiicr ooer G~bampa9ner binSu.
&einigen Der Ndnoe mad
6ri6teihGlen uno =&ernen.
Wie oft ihcn mar Die Ginmuhseit Die
ltille NerSreiilung lunger 6rauen uno
Wtdoten, neil Gage per0eben, bis Sim
ger uno NGgel lbr naiiirlibes NhIsieben
tuieoer baben! llno bod lit oies 10 ein=
fab gu errei6eu: Man belorge lib por=
Der fliii'iges 8lpceriu, reibe nab Der
@rbeit ben Sauptidmus nit meihcm
Yapier ton 6ingern uno Sdnocn ab,
i6miere oieie alsoann feIt ulo GRIND
lid nit Glpcerin elm uno maibe lie
oann in warmem Wailer.
@renncnoe Gleioer su To-
i6en. Man lauie ia nitt uno iu6e
bic Tlamme nit Den Slnoen su lOIhen,
ionoern le9e lid gleid auf Die Groe
uno iute oas 6euer cur6 llmmdl,eu
auf oerielben 81 er'titen. Sire anoere
perionen CUR Sano, 10 iii ss am belten,
man legt Slider, Sefen uno oerglei=
den auf Die brennenoen &leioer. Sleibt
man itebeu poer lduit man, 10 erereiit
bic INNER in Die S0be gebenoe Glamme
reiBsno ibnsll ben pberen She'll, tommt
ms 8eli6t, Der &auD betdubt lnO Die
Srennenoe 1T Damn perloren.
Slumentpbl mad italie=
niiher Art. Cine idone, weiBe,
3usepubte &pie g"lumentpbl tcht man
in gsialjsnem, nit peiBem giiio per-
ieBtem @aiier 10 peit, bar man lie
nod unbeidGoist ausbeben tam. Se-
trdufelt ben nod warmeu glumentotl
nit eiuem Sbseloifel Slioen6t
'treut geriebenen Varmeiantaier
Noltet nunmebr einen gBi0iil
meIbroieln in serlal'cner BUT,
braun, miir3t Die SAmel3buttl.
einigen Sropien vWaggi" uno a.
lie unmittelbdr Dor Dem "ierpiren ilber
ben SIumentobl. Wan sibt &albs.
tptelettes ooer S6nibei oasu.
4artoffelpuffer. &e6t groBe,
se'tdlts &artofieln (8pientartoifeln
peroen bier;u beionoers germ perpanot,
neil lie iebr meblig iino) weroen LAUDER
eepG'hen uno gum 4blefen nuf Elm
Saariieb 9etban, bierauf burtig gerie=
ben. Jerner meroen Snei bis orei Gier,
ein Sbeil 'aure Sabine uno ettuds Sals
iooie einise geriebene 3wiebsln oa3u
9etban; man rehne etpa gu einem
Suppenteller opll geriebener &artofIeln
Elm vi uno cine babe SaIie iaure
Sa6ne. Damn gebe man in eine pfann=
tuhenpianne S6mali, laiie oieies redt
beiB peroen uno babe in Dem to6enoen
Set bon Dem &artOfielteig feline
piunntuhen id0n belIbruun uro re6t
troB. Gin tleiner Splsloiiel Seig ge=
nilgt fir einen SUDDEN Quffcr).
Sauerbrdten. 81 ejuem guten
Sauerbraten nimmt man am beiien
Elm id6nes Stiid aus Der 3inoslenoe,
legt 'oltes in cine ni9t gu i6urie
Warinaoe uno last e5 in beiBer Sab
resseit orei bis bier. i'm gSiNter bis 81
adt SNgen BARN liegen, pGbreno man
es tQgli1 nit elmer D0l;ernen Gabel
umlegt. Seim Gebrau1 lGBt man Den
groten in reidlib beiBem Nierenfett
ooer iein getuiirieltem Sped bon allen
Seiten gelb meroen, 9ibt Damn Iebr
reihli6 tlein gei6nittene 3piebeln uno
bas nOtbige S0lS 0arilber, momlt man
oen'elben, left Sugeoeft, cine babe
Stunoe odmpIen ldBt. Sierauf gieBt
man Marinaoe mad 0el6maf uno
totenoe* g8aiIer inter Den graten,
oeft Den Sppf raid felt gu uno lGBt ben
graten, je nab Der GrOBe, p bis 3
Stunoen langiam i6mpren, md6reno
ipel6er 3eit oerielbe einmal um9cle9t
uno supeilen begpiien miro, nobel man
i'm offers auibebt, oanit er lid nl6t
aniebe. SIT Der Sruten nun gar, 10
miro oer'elbe berausgenOmmen uno Die
Sauce ourd elm Suariieb getrleben.
Sann ldBt man oieielbe nod einmal
auito6en uno 9ibt, I'M lie re6t idmat=
bait uno idmig 81 MAIDEN, Elm Sottel=
den Wtebl, mel6es Sloor nit etrpas
&otbmein per-iibrt wuroe, oaran.
Sonneni6irme gu reini-
gen. Spnneuidirne, pel:be geraoe 10
ME uniere bellen aleioer Ooer llmbdngt
inter Stdub unp Sibe leioen, lplltt
teine SausfrNu %peridumen, offers 81
reini9en; lie erbdlt auf oieie @eiit
ibren S6irm iabrelang frilb uno an'
iebnli6, pdbreno lie i'm i'm Verldu'
m%ungsiall entweoer jeoen Somme,
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Ben am beIien nit lauparmem Seiten'
. tpaiier gereini9t. Wan ipannt lie auf.
tau6t cine ipeide giirlie in oas @aiie,
uno biirliet ben S6irm benz Strid
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lit babel oas geipriBen Der S6irmItpd'
nit benz Seifenidaum, oa oieIe ourd
ben lebteren lei6t fletis iueroen.-gir
naiies Heini9en Der neiBen S6irme II
iibri9ens nur nOtbig, uenn lie ieb,
aneei6muBt iino, meiii 9eniigt ot
trpdene Sduberuns nit aartpfIelmebl
nit benz Der S6irm iiridweile abserie'
ben piro. Gieie Reini9ung lit beion'
oers aud bel farbigen S6irmen an9e'
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