Echo de l'ouest. [volume] (Minneapolis, Minn.) 1883-1929, 1899-03-10
lie B@uf AmbaQme

W.shington.-Le conaeil den
ouete, charge de faire ia lumIere
sur les nbus du service des vlvrcs
q mis- une curieuss epreuve les
sous cficjers qui avaient viv'men'
critlque les conserves d. bout
Oes sous-oheiers ons ete eppeies
de nou,eau dcv.nt |e cons.il, ct on
les NILS, chacun 3 leur tour en-
face d. qu.t'e sesietss de 5agoh'
de bceut conserve et de cuatre as-
si-ttes eoutenant Ga beat sosl
f5oid pr1s da1s log Do1tes dc son-
serves. Dams gusI 4ues-uaes dc ces
assiettes se :rou7alens de Il, v'an-
do prise daDs lea ho1'es spport6 : &
recemmsnt do Ia faorlqne de con-
serves, ct dans d'antras II y await
du bnuf contenu dams des !ho1t1s
de conserves revenues dc Cabs.
On demand6 q ch aque t6moln
Dc dire dams quel:e assiette ga
t1ouvait la vlsnde don't ls go1s
re,semblait |e plus 3 ce}le gull
await cue Cuba. Mails les temolne
qui ne s'a1ttndaient pas 3 une'
6preuve de ce genre, ont sons ma
nifest6 la repugnance gu, leur
causait le contenu des assicttes.
"Suis-js obIig6 do godSer de
eette chose-lA? dit le serg mt
Kidd. Et il a refusS d'y TOUGHER.
bien qu'on lui ait dit gull seralt
plus apte 3 Sc prononcAr sur les
copserves al en- mapgeait.
-Je ne suis pas un expert en-
visnde pou'rie. ct je ne crols pss
que CO que je dirals aura,t g'aoa
effet, dit 10 sergent Metz, le t.
moin suivant, qui par son rsfus
maintenu les declarations gull
await faltes prec6demmeat au su-
jet de la viande sorrompue.
LIE docteur W. O. Borden, du
service medical, qu1 await prepa7e
les sssistt.s dams lesquelles IL
await mis- la visnde qu'on devart
faire gotlter aux tamoins, pris
note dee parolas de ceux-ci. Pen
dsnt qu'uu t6mo'n So retiraIt ct
qu'on en- spp-lalt III autre, 10 doc
teur Borden, qui doutelt 6videm-
ment de leur bonn- foi, chaugeait
les as,lestes de place. Les mera-
b1es du consell d d'onqn6to ee aous
tsaucoop emua5s pendant peps1u-
vr; lis plsissntasent entire eux au
su]et ''du menu sezvl AK t6.
moins.
Par contre, le major Lee, du
meme regiment que les lemons,
qui etalt ptes-nt q la s6ance, e el6
tres bl-ss6 de 6preave a laqaelle
on soumettais ses eous Off 81 .rs,
cac IL connaissait importance de
leurs iepositions. Il a demand6
au conseil Ia permission d'lnterro-
ger lui-memr, chaque homme, ct
cette permission ayant etc accor-
dee, il a demand6 aux tkmoins s'ils
croyaiept Que le boeuf servi de-
want .ux rsssemblat q ceIui qu'oD
leur await distribpe q Cuba?
"Non, monsieur" ont reponda
fermement tous les t6mo!ns.
En- reponso aux que'uions pres
ssntes du colone! Glliespie, le
lieutenant Ramsay, du g. r7gi-
msnt, Qui t4i, 3 d'ffarertes :
prises fonctioa de commiszaire
dez subsistances, a sit une d3po-
sitlon importanse. LES conservss
de bceof re i, a-:~il dit, n'etn1ant
pas manageable; el!es etaient fa'tes
avec des viandes de qualit6 lnf9-
rieure, ct ne pouvalent etre maa'
gees psr importe qutl homme
bien portant on malade. l., lieu
tenant Ramsay dit aussl quill
await w une grande qusntlte de
bo1tes de vlaude de couserves,
proYenant DUN convol compose de
cling wagons, jetees aux ordares q
Tampa, Flor1de. I'rs bo1t-s Sc
talent ouve,tas et Iodenr Gui 81
~degsgeslt des wagons etait infecte
Les'fournisseurs, eett'- fois, on
1emplac6 is bc1trs ouvertes pal
de pouvelies, mais la meme ods Vi
s'est degsgee des bottles de con
serves en- mauva1s etat, lorsqu'
les ca1sses qui les contenaient fa
rent ouve1tts 3 Cuba.
Lors9u' on demand6 au temoir
sill await 9uelque motif de croir'
que, parmi les vjandes expediee
a'Cub,, il sen etait trouVa un'
co. tame quartite treit5e au moys
d. p'odults ch,miques,il arepondu
"Js ne le sals que par oul-dlre.
"Je veux dire que j'ai 6t6 lntol
cH NV 1o, hunohora - -