Der Deutsche beobachter. [volume] (New Philadelphia, Ohio) 1869-1911, 1898-02-24
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pif Strakburetr Gdnirlebtr.
Npir 81 8fueit.

mande bas Geinid5meder : Gl{uB,
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riibmteiter iino tpobl br Gtrab bbnrser
GGufelekrpaitettn, Bic 3tpor an pielen
Drten nahgeabnlt iporben iinb. aber
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ben. Gie r,ebmen iiberboupt unter OLE
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bebeutenbeG Grtperbsqnene unb bic Gieb<
haber b<r Safelfreuben um einen eis
genartigen 6odserub berei4ert. Gs
biirfte niht unintereGant fetn, etipus
iiber bic Wersangenbeit Der .R6niein
Der paiteten" gu erfabren. bic betannts
li1 aus Der 2eber Der tpeltbsriibmten
Better bes RapitDls bergeiteut ipirb.
Gdnfeleber 1T cine portrefflibe
Gpeife. bic f1on i'm 2lltertbum se<
ihdbt mar. I'm fd0ne 2ebern su ers
halten, CAB man ben Gdnien Wtil9 nit
4onig pber audi Geigen. DAB bic RDz
mer bic GGnfeleber nit 8orliebe aben,
erfeben mir bardus, bab biefelbe in eis
ner Satire beg 9orca QI, 3 Bel benz
Geitmabl bes Raiibienus porfommt.
Die Mpbernen iinb aber ben Mlten baz
rim iiber. bab iie bic @dnieleber mad
perfhiebenen, bamals nod unbefannz
ten Metboben auauberetten tpifen. 10
linter anbern nit Der Triiffel.
Der eiaentlide @rfinber Der @dniez
Ieberpaitete lit Elm fransDTif9er 3od,
Namens Gloie, Der i'm poriaen Sabr=
bunbert i'm 9efolge bes Maridans
bon gontabes nacb GtraBburs fam.
Das Sabr Der Grfinbung 1T ni9t se=
nau hefannt. Salbert=Oumcnteil, Elm
franaDiifher @9lsder. ber auberber,
cine eleeonte sseber fiibrt, n.ant bas
Sabr 1772, obne ndbere 9lnbaltspun..
te bafiir anaufiibren. Wabr19etnli3
1T es, bab bieGrfinbuns erit mad 1850
gemaht tpurbe. Wir tppllsn allo bds
Sabr babingeitelt fein lafen, 10 lange
es niht einem gefsbrten SorIher ee~
luneen it, bas benftpiirbige Datum
nrumitOBlih feit5uIeben.
Der MarIhan BON gontdbes befcb=
Iigte ais Militdr gpmmanbant in
GtraBbura bon 1862 - 1888. Oaz
mails fcbeint bic 4o9tunit i'm GlfaB
nod niht 10 melt entipidelt setpefen 81
fein, tpie beute. 9atte bod nod am
Gnbe bes II. Sobrbunberts Der franz
5Diifhe Sberarat Or. Maur bebanptet,
ber Stodfifh lei bas einaiee 8erint,
tpeldes in Der 0orliebe Der G:iG7er
nit benz Sauertraut in Wettbenerb
treten fDnne. 8iellei9t mar @trabz
burg bem Marfdau cine Nrt @erbanz
nunssort, 10 bab besbalb iein aus Der
99ormanbie ssbiirtiser Obertoh ale
ibm eebotenen Mittel anpanbte, INN
fein fohtiinitlerifhes 9enie gu Gunz
ften feines 5errn fru9tbar gu geitalz
ten. Oamals fhon purben bic eez
fdmorten @Gnielebern auf ben ariitoz
fratifhen Sifden als 2sderbifen aufs
getraeen. SIN Sabre 1880 erihien Der
Seraog BON 8roslie, ariegsminiiter
unter 2ubtpig benz Ssh5ebnten, in
@traBbura, nm bic Seituns gu inipiz
ciren. @ein &iihenmeiter. ben ct
mitgebraht bate, iebte ibm zines Saz
ges eine @dnfeleber bor, seipidt NIT
Eriiffeln unb in Mabeira1auce ss=
fbmort. gs blieb Elm She'll babon
iibrig. Der in Der Speifetammer auf=
beipabrt ipurbe. ginise Sage fpdtsr
fiel es benz aod Elm, ba er eben 9unser
bate, biefen Meit faIt au eien, unb ba
erfannte er ben boraiiali1en @ef9mad
bieier @peife. Gr tbeilte ieinsm 9errn
bas nit unb iebte linn einise Sage
fpGter dbnlib 5ubereitete @dnfeleber,
falt nit @elee. Dor. Der 9eraos mar
fir bic Mufmertfamteit bonfbar unb
gab ibm Elm 0efdent.
Wie es fdeint. tpurbe bas Mecept
betdnnt, rnb einiae anbere R09e iuhs
ten bic fdmadbafte Gpeiis mod au
perpollfommnen. 8eionbers mar es
Der erip6bnte gloIe, Der fi4 Der Gade
0nnabm unb 70 auf ben Meg ieiner
grfinbung gebraht iDurbe. CT ber<
drbtitete bic GGn5elsber lnb errietb
alsbann. bab iis in Der 9anb zines
Riinitlers, mil 6ilfe Der flafiifden gr>
fabrungen Der fran3Dfiden Riitbe. gu
einem Runitpert erften Manges ge=
rnant iperben f1nntn. Jn Der 0Drm
elmer paitete erbob er fie au einem tDz
niglihen Geridte, inbem Ct iie glei9
einem ge{hidten Dauneiiter nit elmer
GinfaTuns bon sebadtem Ralbfleif9
umgab unb bieie bann nit sinerW1a,ier
pon pergolbetem unb nit ollerlei .3ier-
ratb seiamiidtem pditstenteise befes
itigte. gr bate 5upor feinem Merte
burh bic getpiirareide 9riiffel BON
perigorb gleihfam 2eben eingebauht,
unb 10 mar bic paitete fertis.
GIofe belt ieine Grfinbung gsbeim.
70 bnB fie nur ieinem 4errn 3ii CUTE
fam. DIS bieier dber aus benz Glfab
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