Illinois Staats-zeitung., 1898-09-07
Qus Somd.
MTta gifu, Sa,, %. dug, 1895


tban. @S iino bier mebr 9reT9m119;nen
I'm @ange, ais ben 8auern m0gli9 1T, 8ez
bienung gu betommen; DON Der 0euernte an
bis es %5ufriert, 9iebt es immer &r6eit in
5iiae. 3und9t gebt bas Mtitfabren unb
pfGdigen Los; es lit bier iebr trodsn, aber Der
8Oben vt bier b~erartig, buB, tpenn IS aud
etpas fdlper gebt, bic Nr6eit Oo9 stte CUTE
tpirb. Damn folgt bas gorna6bauer. >. +.
Bel b~enienigen, bic ii9 bumit hefahen, nno
biefe ftnb immer nod in Der Mtnoerbeit; ba
bieies Sa9r bic 9euernte cine 10 au3ge3ei4z
nete mar, tpirb tpobl nod tpeniger als gez
tp0bnli9 a~bgebauen nerben. 9ierouf fpIgt
bas 8ortoffelausmuGen, Ounn ods Gorn@
bustsn, tur3, tpenn Der Bauer at6siten min,
finbet er an iebem Sag i'm Sa9r genug gu
tbun.
Der grnteertru9 it elm gutter, absr bod
nt9t 10 gut, als man na9 benz 5tcn6 Der
Saaten i'm Sult gu erpurten bere9t;gt mar.
IS CAB 3eiten, tpO IS am Sage unb in Der
No4t etpus gu 6eiB tpar, mir 6atten tpeit
iber Elm Subr teinen burhbringenben Re9en
unb er6ielten audi bur9 @9nee teins So
benfeu9tigteit, unb Der geringe HsgenfaG,
Der oft %eintrat, belt ME lange an. Gei5cn
giebt npbl nod ben beften @rtrag. bur9z
i3nittli4 20 8uT6el per Nere, Safer bringt
BON 40 Big SO 8uIbel i'm Our9I4nitt, er lit
f4per unb bon gutter Garbe; SimotbD Iitfett
an Samen As 8uibeG, slabs etpa 10
8u1bsl per Ncre. &artoffeln iinb III 8e3ug
auf 9uantttdt unD QualitGt gut 1erdt6en.
SrobOem O6tbdume bier tpenig befrnbi=
genbe &efultate liefern, bat boh Elm Sober
9enug Sommsrdpfel fir feinen sigensa Be-
bart un6 man4er bat 1e6erfluB baran;
fublt3 BON bier fam man NepIeG, nenn man
fe fet6it 6olt, fir 20 Gents per 8uI6el tcuz
fen. 0a nun audi bieies SG6r Die Butter
pretIe etpas 606er nuren, ais bic ppri9en
5pei Sabre unb bic 8auern ne6en6e: 3iemz
lid biel 9ie63u9t treiben unb i6re fetten
&ii9e uno Stiere 3u bofen prsiIen abFepeu
t~Onnen, 10 folte eigentli9 BET Niemano ltrz
fade CUR 3lage pprbanben iein. Die preiIe
Der 9o6enfrii9te iinb in ben leBten 3e5n Sd
gen bebeuteno 6eruntergegangsa; 5tnlot6pz
famen fant Inn 1912 Gents per 8uFbeG,
1ooaB am 27. Nugtpit nur IS Gents per SUI
fbel bafiir be3dblt purbsn, mas Der rie0>igfte
PretS 1T, Der mir ie Dprgetommea. Safer
ging bon 20 auf II Gents 8uriid, @eiaea
tpirb bon bier nur penig berIanbt. Die 6iez
figen bret S~ru9tauftGufer BADEN ale 6dnoe
boa gu t3un, unb ba 9imot6p= anO 5Ga6sz
fonen, iopie Safer in 9roBen Mengen qGe;9
bon Der 9rsi6ma19ine bier6er gsbcadt merz
ben, fe4It es an genii9enOen 6radtcar3, urn
Die Prooufte gle;6 tpeiter gu 6sf0rbern.
Man bort bieIe RGag.n, be1Dnbers in Ser
b%inbung NIT neuen 8utterfubrifen, i;ber bic
priifunS Der Milh auf i5ren Gettge6alt.
Wc oieie priifung ebrli9 unb corrett porqez
nommen tpiro, erbGIt Elm Sober, nus feline
otgslaferte Wfil4 pert6 1T; baB mon6e
Si5s magere MiI4 gsben, tpo faum osei
Pfunb Butter aus bunoert pfun5 Mfit6 erz
5lelt tperc,n, uno buB uuf Der onberen 5ette
es Wftl3 giebt, tpel6e 4-5 9flno Butter
cuff 9unOert pfunb MiI9 iisfcrt, 1T betannt:
in TAFT ieoer 9utterfa6rif lpiirbe IS 9erre Qez
feben perben, tptnn lln5ufrteoene oe Mil6
ifrer fdmmtlt9en &ii6,, ooer elmer ie6en elm
5slnen Sub feparat, ielbft bri9tsn. SIN i6rer
6e9enpart piirOe bic MiG9 gepriift, ba
brau9ten fie nur a%uF3upaftn, baB fte gnt
orr3 etnano:r gearbsitet, OaB bic eenaue
9uaIitdt Der Mil6 genommsn pirb - henn
IS tommt ba auf cine 8~leinigftit biel an.
8ebt ONES ri3tig gu, 10 t0nnen Bic Wil6z
lieferanten ben 5ettgebalt gang gsnau able
len, ME aus einem 8u9e. SD qarantire,
raB, tpsnn Aaes Notwithstanding bor i9
gebt, au9 Nles itimmen muB. Wir bcfpmz
men in brei3ebp W1aten 150,0 900 pfunb 2RiG6
berein, unb itets itimmt es init u~n1erem
oSeIt" unb un1erer Butter.
Sd febe aus elmer Milfersi= 3eitung, baB
tter grobe 8utterfobriten bic abqerabmte
Mtl9 bebalten unb fir 6unb,rt pfuno berz
feI6en sttpa 8tpdn3ig Gents be5a9ten. Cine
cupOn min papier baraus maiden, cine an=
bere einen Rletfter fir Sapeten Ii. /. in. berz
teuen, bic britts bsabii6tigt, baraus elm
moufirenbes 9etrdnt gu b~ereitsn, 10 etnas
pte m8umis", bic bierte f%abriSlrt I9on felt
Ianserer 3eit Mil95uder bardus.
@ir 8auern bier MAIDEN 5leii9 5araus,
trtem tpir bic Mtlh an aGlber unb
sdtpeine Derfittern. Wie es beibt, ergcben
5000 pfunb abgerabmte Mil6 Elm SAB
brounen Mil63uder. 0o5 Gaffiniren BITES
braunen 3uders, feline 8ertpanbGung in petz
BEN, fou mod elm @ebeImntB iein. Der
Nann, tpeI9er bieie 3udergspinnung ltitst,
{cu $3.50 Monatssebalt fir nur penige Or
teitstunben tdgGi9 erbaltsn. 4Ge oie1e g.
tperbs iinb uni9uIbi9er Art un0 t6nn.n ni9t
f4uOen, ipenn aber BON Mugsrmil4 unb
g9tpeinsfett 8Gfe gema4t, bon O9ien un6
S9tpeinen Butter" bereitet lpirb, 10 f9abet
ras unTerer Wusfuhr unb u11erem dutsn 91d@