La correspondencia de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 1890-1943, 1898-06-24

sd9uj6TO6 Iu0rOn pfOQuGIdO6 pOf Id6 GaPsul81
de Msiiser qne reyentaron & bordo IL oaer IN
\ Nos asegursn Que aquf Sc han hecho
compras de giros sobre Madrid Baroelo-
na al II por ciento de premio.
II. Tenemos entendido que los des.
paohos por cable que reoibe e Diputaci6n
provincial llegan casi siempre per las malla.
mas de Q 4 10, y raro es 81 dfaque podemos
obtenerlos antes de las dos tres de la tarde.
No sabemos 81 la detension depende de Is
Diputaci6n de la censara, pero sea de una
otra parte, 6 de ambas, serfa muy de esti-
mar tuvieran la complaoenoia de despacharlos
con premura, para poder publicarlos Ell mis-
mo dfa. Nosotros se 10 agradecerfamos mu.
cho ? con nosotros los que leen La CoRREs-
PoNDENCIA. -.
enlarac Y COCHEs EN- vENTA.-Cua,
ooIu'eO tro solares grandes Y tres coehes-
en- buen uso. Para informes proposicio
nes dirigirse & don Antonio Figueras, en-
Areoibo. ..- 1918
~ Han celebrado su matrimonio en-
ell Dorado don Consta 1tino Valldejuli y la
ee7Iorita Rita Ducret, asistiendo al scto nu-
merosos amigos de los Contingencies.
~ ST quiere usted conner huevos fri.
tos sabrosos de un gusto especialfsimo, atien'
da 8 esta receta: Antes de empezar f1eir'
los, ponga usted en- una escudilla Ell agrio de
una naranja con cebollfn oebollas piosdos
agregueie, 81 quiere gunas hojas de pere
gil. Cuando los huevos est6n fritos por Ell
procedimiento ordinario y colocados en- Ia
fuente que han de servirse en- la mess,
con la sal correspondence, sc retira del fuego
la pasta y en- la manteca oaliente sofrfa un
ratio el agrio de Ia narsnja con cebollas y
echeseles enoima. Les da un sabor especial,
sobre todo 81 sc comen con arroz blanco de
la terra.
~ LA comisarfa de guerra de esta
plaza, anuncia por medic de la xGaceta of .
| cial>, Ia venta en- pdblioa subasta de 20, 902
kiIdgramos de baoalao de Escoeia, en- bren
estado de conservation en- 81 dep6sito de VI
veres de esta isla.
~ En- Humacao, dos guardias mum
| oipales Sc cambiaron en- la plaza algunos ii.
ros de revolver, por cuya raz6n el aloalde
individuos del mismo cuerpo.
~. Por la eecretarfa de Gobernacion
han sido aprobados los pliegos de condioio'
nes para la subasta del suministro de a!imen
tos, medic:nas, vestidos y alumbrado, & los
presos de las carceles de Arecibo San Ger
| man, durapte ell aflo eoon6mico de 1898 90.
| .*. Sc dice en- Ponce, que en- breve
recibira la Compa6fa an6mima de la Luz
electrical &c aquella ciudad, ell material que
haoe tempo habfa pedido al extranjero.
~ Quedan en- nuestro puerto los si'
guientes buques: De travesfa !: Paulna,
Manuela, Gran Antills, Vfrgenes Rasvens'
dale. e.-Costaneros Vasco, Petra, Providen
cia, Conception, Clementina, Carmen, Pa
quote de Vieques 8 Isabella.
| ~ Servicios prestados .por la policfa
! aver: Curados en- la saa de eocorros, ell in.
giles Williams, de una herida incisa, el nj
no Santiago Andrine, de una herida contusa.
Conduoidos Ia inspecci6n Antonio Her
nAndez (a) <Judfo>, por haber penetrado
las once de la noche, en- la casa de don Ar
turo Noble, llevandole un re!oi de nikel y
una leontina de ORC. A don Oscar M. Po
wer Angulo le han sustraido de gu casa, una
oajita de carton, que oontenfa Ia suma dc
2 mil pesos en- billetes del Banoo Espafo]
de" esta isla. A don Agustfn Cabuela le eus
trajeron de su casa de Puerta de TERRA, tres
trajes de drill, dos pares de pantaloncillos,
un par de botines y libras de cafe. A dona
Alejandrina Lamper le fu6 robada de la fines
Baradero en- Puerta de TERRA, un toro colo,
II hoeco negro, como de ocho aflos de edad.
~ I'm Hormigueros, los hacendadol
han paralizado sus tvabajos, habiendo mu
chos braceros sin pan.
*** En- Santo Domingo se prepara un:
vespecie dc pudding. llamado par, de batata
que es IN bocado riqufsimo que no Sc conoo'
len Puerto Rico, que nosotros sepamos, a
menos. 81 procedimiento para hacerlo e
muy sencillo: Sc guayan batatas cruda
peladas, Sc les condimenta con sal, unos gra
nitos de pimienta negra POGO maohacads
azucar, mantecs, mantequilla,1 cane}a i ella
vos de eapecie en- proportion. (Se le agreg
tambi6n un POGO de leche Ia nitad de
bagazo de un cooo). Esta papilla,- no mu
suelta nj muy cosistente, Sc coloca en- IN
sart6n chata y Sc pone cooer al horno. hast
que forme una costra dura, de color oscuro
oasi quemada. Y va estA heoho ell pan d
batata, un POGO pareoido nuestra ,casuela,
pero de mejor gusto faeil digestion por
pimienta (poca) que contiene. Sc eorta e
frczns an Ia .,1isnna sartdn nara rnruiren - .