Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1898-05-19
Sir Die Slide.

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ben uHo fodt lie in Wita nit sinem
eigrobcn Stiid Butter pei5, rornuf
man lie bur6 ein Sie6 Itrei6t. sSungs
Semitic Observation-Disclosures, &oEls
riiben, R6bren, tunge SGaten to1t
man fir ii9 gar, ebenio Spargeltits
hen. Die !eBtern ldbt man abtrppfsH
unb ipenOet iie in ei1em 9adtsig, UNI
lie bana9 in S4maIS ms3ubadeu.
Die @efliigelbriibs pTro nit bsn 0urtbs
seriebenen S~urtoffeln oe-to6t. sic Sc
miiie binetnselegt, getpiegte fetneErGu>
ter (&erbel uno PeteriiIie) binetngez
itreut uno 3uleBt bic Suppe nit 3 BIB
4 Gi9elb abge3ogen. Die ausgebades
Hen Sporgel rei9t man N%e6snter.
9ebadenes. 2a.mm uuf
50 ddbGnbG" Irt.. Says pOrz
Der geI6la9tetes 2amm ptro, ipenn
ausgenpmmen unb aus Der Saut gez
ftreift, in @ierteG. unO bieIs ipiebsr in ie
stpei Bis brei Stiide 5ertbeilt. 9as,
SletI9 gut seIalSen, lsi6t. eepfeffertr
nab elmer bal6en Stunoe in Webl,
5ert!ppften giern unb feinen Semmel=
brOieln geipenbet, i9tuimmenO in beiz
Bem S4mul5 i6pn ~goloselb gebdden-
WlaH earnirt es nit gebddener Yster=
file unb sibt cine nit nSuppenipiirse"
berfeinsrte &empuIabenIupce unb iunz
gen SeloIalat nit barten Gitrn baSu.
&artbG Ii Ell; Ga MN T lid II.
Wtan Ipidt ben ~gebGuteten Riiden uno
bdmpft ibn in elmer 9uten 8ruiie auf
Speds, 3piebel= unb Dur3elI6eiben
gar unb iaitig. Snbes bereitet man
feline Sarnitur. Man to9t iungsn
Spinat ab, oriidt i'm feit aus. uno
badt Jpn, t%upruuf man, i'm NIT $50
9ran Sleii9ertratt, einem 20ffel
bider, iiiber Sabne, II lln5e Butter.
etipas &eibbrot, SalS unb pteFfsr. beiB
unb bid rii9rt uno fparm felt. 9prs
Der I9on bat man einen 9lGtterteig
bergeitelt, ben man iebt mefertiidens
bid ausrollt. Man Itt6t runoe S9eiz
ben bon ibm aus, legt uuf jebe Sdetbe
in bic Mitte elm SGuf9en Spinat,
ftrsi6t I'M bas 9emiiiebduf9sn etpaS
81 unb I9Idgt ben Seig bon beibeu
Seiten bariiber, briidt ibn feit an uno
formt tbn Acknowledging. Man
tpenbet tur3 ppr benz Mnri6ten bic
Seigbalbmonbe in 81 unb Reibbrob
uRb bddt ie lungiam in 8ddfett li9tz
braun. Qu9 CRIME SparselipiBen
fo9t man, bic man in Butter bur9z
fdtpentt, ebenfp 8oui1onreis, ben man
our SGlfte nit Somuteubrei, our SGlfz
te nit gebadteni SriiffeIn mii9t rnb
bunn in tleine Sormen briidt. Der
Riiden pirb. nit ben Reisbedern, ben
Rifolen unb SpurgelipiBen abpe9s
felno %gdrnirt, iein 8rateniab entfettet.
nit &drtpffelmebl pepbidt unb NIT
9puilpn uno et.pos Mdbeiru fGmig,
geto4t. Man gibt bic Sauce neben+
Der.
Spindti alf nedieIrt. Mdn
pG56t ben Spinat gut, trodnet Jpn
nit einem reiuen Sud- ab unb ipiest
ibn gr0bli9. @us 5 lln3en Me9l,. 4.
lln5en Butter, 6 lln5en 9eriebenem
&Gfe, 3 ganSen .Giern, A 2Dffel Sabns,.
Sal5, fpenig Pfeffer. ltnb MustatuuB,
piibrt man etnen Seig, unter ben man,
ben gebadtsn Spinal mii9t. Mau
flint bic MaTe in cine nit Butter auss
geitrt9ene. G1iifsl. ans feuerfeitem
Yor5elan lnb bGdt lie .ettpd 80 Mtnlts
ten. Snoes fodt ma1tl 8 @ier bart,
trennt bas Sotter pOm @itpeiB unb
reibt es fsiu. Man r0itet es in Butter
einise Miuutsn, 9tbt msbrere20ffel .ges
riebenen &dIe,. Sabne, etpas Sala
uno Yfeffer baran uno riibri bierpon
cine Jarce. Mit ibr, fperben bic Gle.
fpeibbGlfteng bic man gum SeiBbalttn
in tparmes Waiier gtlegt bat, gefiiat
unb bieis Gier, tronSfOrmig auf ben
fertigen Spinat. sslsst.
Gates. Gin babies Pfunbo9uts
ter .p;yhsu @nbne seriibrt, bann,eibt
man na9 unb mad nier gauge @isr. elm
babies Pfunh 3uder; etfpus dbgeriebes
ne Gitrpnenf1aIe oner 8anile. cine
MeTsripiBe boil Siri4bornials unb TO-
bel Mebl binsu, baB ii6 Der Seig bes
QUEEN dusrpllsn libt, alIo ben Seig
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Menge tleiner &riden unb abdlten fi9,,
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SIrtif3sr Srangers
Sorbet.. 5 Bis 6 id0ne, iiiBeS mats
gen perben eeItGlt, sertbeilt, bic
Stiidsn no6inGls bur6sef4nitten, ale
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elmer 8alFerols ben S1ft bon 2 9rala
gen nit eiuem @ierfl pfunh 3udea
iiber eelineem Seueu Biz eie WtdiIe
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sui ben Sranssn, gibt einige Srppfen
Orangenntitbene1eaS, elm SIurt fria
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siertiGe S6siben ssi9nitien. in hruls
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SeF9mad bertieben, beiB ssmoat, nit
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