Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1898-03-10
Sir Die Slide.


Reis uuS sisbt bieIeD In sins pfanne,
in ipelder stH 2Dffsl Butter iammt els
ner fein seJ9Hittenen 3piebel gelb gez
rDitet lit. Ra9bem ber Heis etipas
anseaosen bat, fii[lt man nit @aifer
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man ben Reis sJuise 3eit lansIam tos
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prd9tigen SeI6maa, unb hrirS. 1T
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Der platte, nit Heis umgeben, anges
ui9tet.
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glb tperben nit einem Biertel Yfuno
Butter i9aumig ssriibrt, brei @iertsl
Pfunb serisbene $artoffeln ba5usegez
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bann Sdl3, Wustutnub, 5ulebt por
benz &p9eR Der Sbnee Der 6 Gier beiz
semiiht. Der Puobing piro cine
Stllnhe lang gefo9t, aulebt nod elm
ipenig i'm Sfen gebaden.
sSatua9tsfii6 6 lein. Hiibre
elm @iatel Pfuub Butter lei9t, ihlage
2 Gier binsiu, nimm bret 8iertel
Pfunb, MebI, etiuas laue Wlil9 uno
Sal5 Sasur riibre ben Seig redt 9lutt,
I6ie AreBbefe im eiuem GBlOffel Don
Mil9 ouf, thug iie oatan unb laiIe ben
Ssig, aufssbsn; fnbalb bies sei9eben,
fperbeH nit einen 2Dffel Stiid9eH
beraus@npmmen aub auf Elm Brett gez
legt, 3lpeimefienriidsnbid uusseipellt,
NIT einem RGb6en in pieredise Stiide
geI9Hittsu,. in frti9em, beibem
S9mals ihDn liCbtgelb sebaden unb
nit Suder bsitGubt-
4pfe,l.= &ettelmann. Mebz
rere grobe @tiide altsebadenes
S9parsbroh iperbsn aerieben unb nit
einem 8isrtel 4fuun 3uder, 2 Sbees
I6ffeln poa geitobenem 3immt, foipie
Der auf 3uder ahseriebeuen @3ale eiz
ner gitrpne bermengt.. Oamit ipiro
bann Der 9nben elmer irrft Butter be-
itridenenl Meblipeiienfprm 2 Singer
bod beitreut; aitf bas 8rro fommt cine
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ben sei9nitteuerc4epf bic man iibers
sudert unb1 nit lauren Rabm iiberz
itrei6t. Damn tommt tpiener cine Gage
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unb fdurem Rdbm; Bis bie6orm gefiillt
lit; pbenauf tommt 8ronr auf tpelfes
man Elm Stiidben Butter febt rnb ben
iibrigsn lauren Rabm siebt. ippruuf
man bic Speiie etrleS Stiirne lang bddt
unb in Der 5prm 5ul Slid uiebt.
Suppeal q s. aulhnHnt. &us
Rinbfleiih, 8albfleiih' uub einem
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@aFer unb benz nDtbisem Gala cine
JleiI9briibe, biinitet in nieier 3eit 2
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nen in lei6ter 8puillom tpeib uno
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tbut bds 8obnenpiires in bic bslle2rafts
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Suppe pirb nit 8rubftuiten fsrpirt.
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Der S9ifIel nit Gitrpnerfdeiben nnb
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Gitrpnen unbobrei Srurgen bdsu, iebt
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gum Sieben tbmmt, raf3 eine Saiie
itarten, griiftsnr S1ee baran, nsbme ben
9opf tpesr inb, Iftdle ben puni9 falt.
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Ruffiifi1lep BRnfa. 3ebn
Gibotter tlopfe, man nit elm pfunb
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Wfusfatnnb liit6 etriem fletnen Edffeez
lDffelden' bnil geTtDbenen 3immt ab.
giebe Johann nrei @iertel Quart guten
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bura sitr Sauriieb.
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pfnnh 3uder. iporauf bds 9elbe elmer
Srnnge iirrn elmer Gttrone abserieben
ipprbsn III, iperben nit elmer balben,
fsfaf9e arut iibersoiTsn, berielbe ipirb
anaebrGnt unb 10 fange bremen gea
laifen. bta Der 3uder sei4molaen 1T.
1 5fnf9e ipeiber Wein, eine balbe
5tai9e S9errD unb cine balbe Sldfhe
Gbantpasner iperben bdnn binsusez
figt; hieier punf6b tpirb beib ierpirt.
dspuHf9 Bon elmer
FrfT6en @nanas iperben bic Spisen
her dnBerFen S9ale abseidRitten.
poranF man bic 5ru9t i9Glt. OieIe
G6ole pirb nit elmer balben Sfafd9e
@ein unb einem baIben pfunDo 3udsr
sn einem Sirup esfoht, in ipel4sn
cine balbe Stange @anille gstporfen
ipirb, unb biefer tpirb nun bs6edt, falt: