Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1897-01-28

Gaus= unO ~canOWirt6(d6nft.

@aiierflede auf potirten
3iben mcroen beieiti9t, menn man
cine @eile naiieS Sali ourauf lest,
iie Stun nit einem 1u6 abtrodnet uno
nit sinem reinen Sortitopiel abreibt.
@efrorne Gier. Man permiI6t
frii6es Yrunuenwailer nit etmas Cali
uno legt Die 9cirorenen Gicr binein.
Sierour6 miro Der 6roit here .e;ogeu,
,ino Die Gier limb 10 brai,dbar, ME
3uoCr.
I'm Settflefe auS2am . II ;
9Iofen unb Wil69laSi6eis
ben Su enterneu, tnete ma &C.
brannte Wia0neiia nit Yen;in 81 elmer
plaitiiDen Wiaiie suiammen, welte
in elmer oittihliebenben Slolde ouf'
bemabrt meroen mus. Gum Gebrau6e
reibt ma nit einem acknowledgement
etmas BON bieier Niaile uuf ben sled !;
berlelbe miro io9leih perldminoen.
Slit iiir Petroleumlam.
pen. SIS tommt nidt lelten Dor, baB
an Vetroleumlampen Der i3apfen oeS
@laS9efdEeS BON Dem WetalliuB lid
loslOlt. Gum Gintitten iol6er i3apfen
miro elm Stildden 2laun in einem
Vleflcfiel iiber elmer Hlamme red)t
beiB 9emaht, bic fliiiiige Wialie in Die
Seiinuns oes Metallfnbes 9eguiien
uno Der Fetroleumbebalter ioiort hins
ein9ecriift. Gus Gelin9en b0ngt
bauptiihlih BON Ser %9eiranoten guSs
fiibrun9 oieleS leeten S%ano9riffes alb,
ba Ser belize Nlaun iebr idnell mieoer
erbGrtet.
Oirre Wallniiie fOnnen wies
Der 70 iriih gemaft meroen, baB lie
itd ihGlen laiIsn uno ME loeben pom
Baum 9enommene i6meden. Mlan legt
iie ;u bieiem 3wed in iiebenoeS @ai'
fer, mirit ie mad Der Nniabl Der 9iliile
cine ODER mebrere SGnoe poll Sal,
bir;u uuo laBt lie einen balben Sag
fteben. Gin anoereS Teriabren sur Gr'
reihun9 oeS 9leiden 3refes lit: Die
Niiiie ihiftenweiie in ieudte 8artens
erbe III grabeu uno lie balelbit obt
Gage liesen gu ~laiietl. Veim Serauss
nebnlen meroen Die Niiile nit faltem
@ailer sereinigt.
Seiterrei6iider Sartofs
el itruoel. Gin gutter aortoffeltloBs
teig, III benz man blei 0elbeier 9ibt,
miro reht fein auSgerollt, nit 9ebrates
men Semmelfriimben uno 9emie9tem,
gefohtem S6infen red)t btdDt beitreut,
eann ;uiammengerollt, b0B er Die 6orm
zines laugen Stollens bat, in cine gut
nit Gutter auSgeidmierte Serpiette
gebunoen uno In elmer l0n9lthen
Hiurue gar 9efoht. -28enn man i'm
gu Gid auiifneioet, ieben Die Glide,
ihnederorti9 uro i96n 9~efiillt, iebr
appetitlih aus.-Wian gibt ca;u ent'
peoer Sadoblt ODE 9ebrateren Spet
lnb 3miebeln.
SGrin9Sialat AMI fetne
ART. @ter bis feds SGrin0e perben
einen Gag lang III Wtild) gelegt, abge>
Sc9en, ausge9rdtet uno in &ilrfel ges
ihnitten, nit einem Seller poll Mir
feli9 0eifultteuer 9etotter Gartoifeln,
ebenio piel faltem Salb8braten, EIefs
fer0arfen, 9etod)tem Sdinfen, ilinf bis
feds bartgetodlten Giern uno einigen
Q0iieln Superu perniiht uno nit elmer
Miajonnailes Sauce uerriibrt, Die man
aus pier bortgefo6ten Giern, einem Nds
tel Utter 4r0oencerDl, Spei Scffeln boil
Serf, Rem nOtbigen GltragCnaGllig
etpoS Vieiier, Sali uno 6leiid9elee
bereitet. Shlieblif) miro Die S6liiiel
mad Welieben nit Saroellen, 9erGlt,
d)ertem lahS, burt9etc1ten Glern uno
beI9lelfen perjiert.
@eoGmpfte &albSi6nitel.
IerbeS Salbiisiih BON Der Geule miro
In baumenoide Sdeiben geidynittcn,
Die oroBeIen Sebnen Deer Happen ents
iernt, nit Yieiier uno SalS beltreut,
tliGti9 getlupft uno auf beioen Seiten
oan, leidt onsebraten. Oann 9ibt man
in Sheiben 9eituittene 3miebel, elm
Stiifd,en 9ebadten roben Shinter uno
cine ptertel 6laide 99eiBmcin binin,
uno lGBt oas 8leiid) unter oiterem Be
I aieben lar0Idm bdmpien. Vepor man
ben 0edel aui bic Gaiierolle bedt,
lese man elm poiicnbes Stlid reines
| SGreibpapier bariiber, oamit Der
| Iaupi nidrt entlrei6t. --9iad) ungefabr
elmer Stunoe miro Der BeiguB ent-
fettet, penn er gu iehr ein9efoht III,
Die unterbeB pom glbiull oeS 6leiideS
bereitete Yriibe ba;uge0eben, etpas
Wiebl eingeitGubt ino Die Sdjnitel Su
aartcifeln ooer Sr0oeln angeridtet.
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