Illinois Staats-zeitung., 1897-07-28

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2Gnbertreifen, Galtfornien, bat Elm Selma,
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Weinprobuftion eignet; 6abei 1T baffelbe BET
nabe ftets fi9 glei96letbenb, 10 oaB bic Srau@
ben poItommen reifen tDnnen un6 in Der fri
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rungsetnfluie beina6e gang ausgeI9lpfen
iinb. Sn Solge Deifen baden bic Weine btel
&0rper6puquet un6 bic WsiBpeine aus rbetz
nif6en Srau6en ME iene Sdure, ipel6e
R6einpeine nur in 1~eltenen Sabren unO al4
nur in 606eren Yreislagen permtfen lulien.
9ier ~pflan5ten UNI 1853 fpanti6e 5rancisz
canermDn9e bic erften Neben, Die tie aus Der
6etmatb mitgebra9t baben mp9te1, uno
fprberbarerpeiie tommen in Galtfornien Die
sSrii9te ~otulirter &eben fat immer pieoer
uuf BEN Spp ierer erten Nnpflanaung 5uz
rid, nit tpel9en ungefGbr 8 bes oaliforn;z
f9en @einge6tetes beitanOen iino. NuBerz
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groBe Nuslpabl BON &e6Iorten aaer 9erren
Gambler. Ser @runb uno 8oben 16etnt ge=
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@etrdnte gu er3eugen, boot tit eS ba3u MOTIF
penbig, sinen Iebr gemif4ten &ebiab gu BE-
BEN unO bic Weinbere Sorgfdlti9ite
bor3une5men. NuBer bieien Weinen fu4t
man iebp1 AUDI 8urgunoer, MO1elz ulp
Gbstnpeine, Sotaier, Portpein, SberrD uno
Mabeira gu imttiren. 9ementipre9enb fin
ben mir bier fir @eiBpeine Iotpobl Die Hies=
ling, @utebelz, Sotaierz, 8%urgunOer=, Or
leans, MuscateGer=, Sauoignon=, Semil=
lonz etc. Srau6en, als audi fir &otbpeire
bic alte MifiOnstraube, Mdlpaiier, 3tnfa1@
bel, Gabt9non, MaI6ec, Btnot, blauer @l6z
ling, Ga6ernet etc. Die 9auptprobuttion
BON Galtfornien baben bic Counties Cos
Nneeles, San 8ernarbino, San Diego, bic
8aDz@ounties, Ndpa uno SOnomd, fotpte
Santa CLARA unb Mlnmebd gountD.
60 o%ielIeitig uuA bic Wetnproblttion in
Galifornten fem mag, bic Mmeritaner Ielbit
bebor3ugen ale bieTe Weine %tpeniger, als Den
@atapba, ben mouiirenben Sonoma unb ben
Concord. Der e~ritere 1T trobfar6en ooer
roia, fiiB unb f9mal5tg, bod Fat er einen u!=
angenebmen MoI9usgeru6, tpas freilt9 ntcGt
binbert, buB Der 6eriibmte 0t9ter 2pngfe{=
Gop i'm in ieinem Song Of &atotpbu mine"
peit iiber &beinz unb M~}oielpetne, it6er Den
@berrp uno ben SOfujer, ia ielbit iibsr ben
Si1erp Der champagne iteQt. SnbeHen
Oi9ter 1inb e6en nun iebr felten Weinfenaer.
Ser moufIirenbe Spnpma lift REIN bon Sc
59mad, bat cine iebr 6emerfensipertb: 5tneIz
fe, cine groBe 2iebli6feit unb rei3t lebr an.
0tele r Wetn t0nnte i9pn eber NIT tleinem
~G6ampagrer bergli@en perben. Ser @orz
coro pirb am meiiten BON biefen bret Sc
trGnfen berlangt. @r lit .leibt, feurig, mit
einem Bouquet, bos an 9imbeer erinnert
unb ben unangenebmen Moi9usgeru9, ben
audi er an it9 bat, meiftens oominirt.
SIN @aliforpien 1T man ieBt Oor Aaem be-
itre6t, Aualitdtspeine gu ~er3ieIen; Biz bor
&ur3em par bag freilt9 anbers, benin o6ne
ft6 geniigsnb tlar iiber bic 8ebiirfnif1e ieber
Reb1orte gu fein, Pat man Re6en ar9 an bic
len %ungeeigneten Pldben gepflan5t unb bort
@etne er5t:lt, bic bolitdnbtg unpertaufli3
tparen. QnbererIeits baden audi bic &sbz
feinOe d1er Dirt, ,nie mir iol9e in Der alien
@elt fennen, unter BEN pflan3ungen getpii@
tbet, 10 baB manber Weinprobuoent fem 9nt
pteber ausroOen lieB. Snbe1en bat Ger
Weinbau in Nmeritu bo9 cine glGn5enoe GU
funft, benin bel 1orgfdltigem 4npafen oes
Re6iabes an Die @igenf4often Dss 8ooens
gebet6en Die Spauben ie6r gut; AUDI gegen Die
Oer19ieOenen 8rantbeiten ptrb ieBt enerJiz
f9er als friiber getGmpft uno Der Goni um
californii9er ProOutte bat ii9 in 5olge Der
Sfferte auf Der WeimbDrfe in San 5ranctss
CO Fehr dehnbpn 10 b1b zine 1IeberprDDuctipn
ausgei9lo1en erI9eint. Der eigene 8runb
unb 8oben farm al1p zines Sages oabin ge@
bra9t perben, baB er ben @onfum fleiner
@eine i'm 2an6e Ielbit befriebigt; ober btele
grnten tperben ME be feinen Wetne unb
6o49epd6fe 9epti9lanbs uno SrantretAs
gu erieben permOgen, umione6r, als iih Der
@eI9mad in Mmerita perfeinert bat unb Die
einbeimii@ en Probutte troy aaer Anitren=