Illinois Staats-zeitung., 1897-09-22
Ius Werieo.
(Wpn 0t. edluberth.l

Mdn9en 2eIer Der v2anbpirtbf9aftli9en
8eilaee" tptrb es iebenfaQs intsrffiren, audi
einmal oOn ben 8erbdltniHen oe5 2%unbbaues
etc. in her Na9barrepublif Merico gu b0ren.
Wtr tpifen, baB BON Mericos 9tsi9tbum bel
gefdfelt unb miBgetaltet benz publitum anz
berer 2dnoer CUR 8erbduung p%orgepDrfen
tpiro. ginen pirtli9en 9egriTf tann ii4
aber feirter BON alien ben 8ei4rci6ungen
MAIDEN. Mein 3tped lit, ttar unb beuttih,
fir Nne Oerftdnbli6, bie9trbdltniHe gu Ihits
bern unb babur6 b~ieienigen, bic nit Der Nb=
it9t bierber tommen ipo1en, Merico cls
BobniiB gu ipGblen, auf alles alflnerfiam
81 MAIDEN. Nu9 piirbe i9 rat6sn, baB
IoI4e 2eute ii9 Oorber gang gebDrig iiber biz
Singe. ME fe bier liegen, infprmirer. SUI
biefem 3psd beitebt bier in Merico elm 8uz
reau bon Oeutf9en, bic gerne bereit iinb,
auf iebe Nnfrage ausfi6rliA Nustunft gu
geben, lei es iiber 9auo6au, @eI4dft Ober
8ergbau. Man brau9t nur folssnbe 4orrffe
81 beocbten: Bureau de Informaciones,
L q ANO" 40, VI" l. HOAACO"
Den 2eifenben, pel9er bic &epubIit
MerieO befu@t, fiibrt frin Weg fat ftets au@
crit mad Der Stabt Mericu, UNI bon oa aus
Ausfliige nod ben anberen Sb!iien bes 2ans
bes gu unternebmen. &ommt man per Gt=
ienbabn, glei9biel, p6 BON 3eIas p0er @aliz
%fornien, unb fGbrt bur9 bus 9p1lanb Biz
our Stabt Merico, 10 1T Der @inOrud, tpelz
den bas 0anb, be3n, Die 8egeiation ausiibt,
Elm osprimirenber. Die @critelung lit ellen
cine an6ere bon Merico. Quf bet oinie Der
Merican Central g. j. 1iebt Der 0siIenbe
nur ODE Streden 9anbss, fable 8erge gum
6immel anitreben, bon TruAtbarteit, Dem
geprieIenen parabiss, feline Spur. 9tuBer
ben fleinen Srten an Der 8abnitrete, Die
audi einen oft iebr trauri5en Nnblid 9epdbz
rem, ~DerlGuft Die Sabrt Dis ing 3bal Meri=
cog uuf bic glet9e Rint0nige 93eife. SIN
S6al Werico's erbl;Gt bag Auge groBe Nn=
pfldn3ungen elmer Grt gactissYflan3c, Der
Jog. Pulquepflunae, aug lpel9er bus 10 iebr
beruuT9enbe @etrdnf bsreitet tpirb, pine tpelz
DIES Elm SSnbianer i'm 36dGe Mericp's ni9t
leben fam. NuBer ser pulque<Pflanae
iiebt Der Het1enbe nur non Mats unb inn
mer Mats. Ser @rtrag 6ieIer bsiben 4}flan=
gen beoinst Die @ritena Der UNI Die Stabt
Merro pobnenben Snbianeri tGmme. @on
MaiS bereiten Die Snbianer lire 0auptna9=
rurg. STE bereiten ben SUDDEN, yGortilas"
g%enannt, in fOI9enber @etie: Maisf0rnsr
iperben iiber Naht in elmer &alfauflDIunJ
gepet4t unb am nd9Iten Moreen nit reinem
Waiier abgefpilt. Die bid aufse19pplensn
&orner tperben uuf etnem extra bd3u be-
itimtnten unb bergert9teten @tein 5errie5en,
big elm oider feiner 8rei entItunben lit. Bon
bieiem 8ret tperben burb Sim unb Ser
fldti4en gang binne SUDDEN gefprmt unb
biefe bann in elmer ir6enen fla9en Yfanne
(S~orttQera) pbne Sdl5 ober 1onItigem Sc
tpir5 gebaden. Stir ben Sremben lit Der
@ef9nad bieier 9tnger Elm gdns g%rarier,
ba Der &alfgef9mad fth tets febr bemerf=
bar maht. Sn biefe SUDDEN nideit Der Sn=
btaner elm 8ert4t, betebenb bauptId6li9
aus rotbem 8feffer, &noblau9, SartoffsIn,
i9tpar3en ooer groBen braunen @phrsn,
gan3 pentg Sleif9 unb biefen &rdin ibt Der
Snoianer in 0iefer einfa9en 8eiIe. MeHer
ulb @abel brau9t er oa3u ni9t. OaS Mitz
tdgeifen tommt iebr biaig. Bier 1plder Sit
9en foften bO6Itens 1 gentabp. gfebmen
mir an, Elm ManK ibt Mittags II fol6er
&u9en, bic i'm 3 Gentabos fo1fen, 10 finO
fir Die barin e%ingetptdelten Speifen nod 2
Gentobos uno fir pulque 2 tpeitere Gentae
bDs gu re9nen unb fomit itenen Ii6 bic So
ten fir Elm foI9es Iutulii9es Mabl auf Z
Gentapos (etna 7 Gents na9 omerifant=
i9em 9elbe). &ein @unber, boB bic 2erte
Bel 10 geringem 8erbienit bafteben f0nlren,
benin Der 3aglobn zines getp0bnli9sn Qrbet=
ters oariirt 3ptI6en 25 unb 80 Gentabos.
Ser 4nbau Der Muispflun3e sei9ie6t tpie
foIgt: @nbe MGr5 Bis Qpril pirb Der 8ohen
fla4 geudert uno barauf bur9 6-8 sub
lanse unb 1 SUB bide 9DI8er eben rgeea9,t"
uno 5uglei4 fet gebriidt. (@99en, pie man
tie in europa gebrau9t, finb 6ier ni9t be-
fannD. Na3 oieier pro3eour tperben in Is
Bis Is 3oa @ntfernung BIDDER eeitoben, in
oieIe oann 3 Bis 5 Maist0rner ge1tedt unb
mil Srbe augebriidt. OieIe Qrbeit tpiro bon
mdnnli3en arbeitern beIorgt (geones) uno
lie er9alten einen 2obn bon 35-38 Gentabos
per Sag. Die Nrbeitsasit beginnt Bel Sonz
nenaufgang, gegen 6 l16r Morsens unb
oauert big Communicating, na6 6 l16r
abenbs. Don 9 Bis % ubr MOrgens unb
bon IL bis l ubr Mittugs lit @Kensaeit.
Sritt bic @sgenaeit aeitig elm, iobaB bic
eriten @epitter i9on i'm Mai auftreten, 10
1T INNER auf cine CUTE @rnte gu re9e
men. Mit Sebniu9t iisbt Der 2anbmann
benz eriten &egen e%ntgegen! Sat Der Mois
cine !9Obe bon ungsfdbr 2 SUB errei6t,
bann perben INNER bic 3iemli9 oi9t beiein>
anberite6enOen 3-5 Stauben ge6Gufelt, b. E.
bic grbe piro pDramibenfDrmig a~ufgetporr
fen. Mit oiefer Nrbeit lit Die eigentIi9e 8tz
9tpn,tnn he2 SpIhoS oo9Aehen nUpS ;;6r;o.,