Der Deutsche beobachter. [volume] (New Philadelphia, Ohio) 1869-1911, 1897-06-09

QWl1QWIeII uIt Mltlu9 ~ o. ueLpS-pstts
baB nie CUTE Butter baraus gemaht
tuerben fann.
lin bieiem Mebelfanns ab5nbelfen.
be5febt man in n1antben @egenben bas
Duuf, baB bic Milh ungeleibt in bic
Nutterfabrifen abgeliefert Dirb, Oie
syolas bapDn in, bab ben 5armer iebr
boriIdtiq beim Melfen ber Riibe III, |
bah fein @huub in bic Milh fomint; |
in sFplae beiIen berrfht grDbere Nein=
lichfeit unb Dpriidbt in Der eriteR Be
6anbluna Der Mild. Sas Melten |
ielbft iibt babel eineu Ginflub aus.
BeimMaelfsn nit Der pollen, oft fhmuz
biaen unb ungetpaI9enen 9anb,
| fommt bic Waiih beitdnbis nit Der
aanaen innerrn, unlauberen 9dnbflGs
de IN BerIbrung; portbeilbafter err
| tpeilt 5ib oas WteIten nit benz einge<
bpaenen DuumeR unb natr atpei Jin=
oern. DieSe Dirt bes Welfens mdcbt
| es unnlDalib, bab bic aaf ben Stri9en
aebriiuk MiIh nit ber 9dnb felbit in
8eriibrlrng foumt.
Sim stpeiter erober unb febr perbrei>
teter uebelitanb lit bas lange Steben
Der Mil1 i'm Stane pber i'm 8iebbofe
| in Der Ndhe pes fart rie4enben Oun=
aes tpdbrenb bes Wlelfens! Dieter
syebIer muht ii1 um 10 mebr bemerf=
bar, penn uu6 mod bas Mbfiiblen Der
W1iIch i'm Mildfiibler i'm Stale felbit
ober sdna in Der Ndbe bes @iehbofes
am Drummer pppgenpmmen tpirb. Der
| feline Strab1, in tpel9em bic Milh bas
Gutter Der aub perldbt, Die sroBen
MenqenShuum, ipelde it6 beim Mel=
fen auf Der W3if9 bilben, i9uffen cine
aroBe unb geeisnete Sberfld9e FIR
Mufnabme BON Staub, S9rnub unb
@erI1n duerMrt, bab es Inn 10 f4pez
rer tpirb, quite unb pohlfdmedenbe
Mpltepeiprobufte bersuitelen, ie mebr
bic Heinli9feit Der nddten nmsebung
. i'm Stalle mb Sofe pernadldifigt
pirb. Wenn Strpbmangel berr1dt,
, bietet bas Heinhalten Der Gutter i'm
E StaIle unb 9pfe S6pieriefeiten; aber
oft mag Der @trpbbarfen guna in Der
! gidbe 1iegen unb perrotten, ipie felten
/ ssi9iebt es bof, bub etnige Sorfen poll
in ben 8iebbof aetporfen iperben. Oa
4 liegen bic Riibe bes Naibts i'm tiefften
! S6nub unb bes Mpraens beim Melz
J fen nirb bas Gutter nit Der flahen
6anb iiberlpifdt unb nit Der nun pDlr
/ Zig bef9mubten 6anb frrI6 brauf lps
{ aemelft. 9luf IoIde Weile setppnnene
! Mil9 fann niemals Iaubere unb feline
: Butter geben, troB Der ipdtern grDbten
8orii9t lmD ben beiten ginrihtungen
E fin 8utterbereitung.
t . i,e g Or heit-ars~bes 90 al
~ gs 1T eritauuli9, pie feit ber.IsedIG
I am 9ergebradten bdnst, tpie f9tper er
! dlte, liebgetporbene, penn audi be-
. i9perlihe Wees perlGbt unb bequeme=
re, aber neue Wege gebt. Oieier 9e=
: banfe brGnet iih uns auf, penn tpir
! i'm Often unD Siiben jebt mod man9t
3 Sarmer in ben Matsfelbern nit ibrer
i 5tpeif9aufligen unb nit einem Pferbt
. befpannten Gultipatpren fiebt, mi
E iie nur bic balbe Heibe bein
D einmaligen Our9seben bearbeiten
: alio in berielben Meibe 5uriid,
= miiiTen. um bic anbere 9Glfte 81
. pfliigen. gs erforbert alio serab'
: boppelt 10 Diel 3eit einmal bur9 cir
e Maisfelb 81 geben, als nit ben in
: Weiten gebrGu9licben gultipatpren
: bic cine pflanaenreibe an beiben Sci.
ten gu slei9 bearbettet. n3eit tit @elb'
: f9eint nuf pielen Sarmen iener @esen:
= ben nod unbefannt gu iein.
= @on Widtisteit iit bic Grase, mi
!, pel9en @1aufeln ober Gultibatpr
!. idaren fDnnen mir unlere Maisfelbel
D am beiten bearbeiten9 Die grfabrun(
e bot ben uufmertIamen Garmer gelebrt
!. bab en- nit breiten @9aufeln bic beit
u Mrbeit ausfiibren fann. Man bat BE-
n oba4tet baB baifelbe 5elo, 10 melt el
: nit breiten S9aufeln bearbeitet ipur
D be, before @rnten, srDBere Mebren lie
e ferte, ais Der She'll, mo nit i9malen
I. ipiBen Shaufeln ober 3inten searbei
. tet tpurbe. Die llriahe biepbon lit je
D bod nt4t idper 5u ertennen. Wai
: breiten Gultibator5haren fDnnen mi,
n 6-8 3olI bon ben pflanaen entfern
e bleiben, Bel fpdterem Durdpfliiael
I nod ipeiter, bic brette S9ar tpirft ge
'e niigenb lodere @rbe feitipdrts. Die
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