Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1897-02-04
Der xorhfsrn- = Donnertas, ben 4. Gebruar 1897.

weld)c man germ in Der Tunte bes
Sauerbratens bat (morunter In Der
He9el 0orbeerbldtter uno Gepiir3e ii6
beiinSsn) ba;u seseben, lese mon es in
sinen SOpi uno siese Giiis foderb
barber. Sierauf itellt man ben 3opf
nit Dem Sleiib fiibl unb fam es cine
g8od)c uno ldnser aufbemabren, aber
aud) itou anoeren cages braten. On
ieeem Sale erbdlt man ei,,en gan,
miirben Yratsn.
@er feline 9uten Botens
rdume gum 2rodnen BON
@dide bat, miro i'm @inter, penn
es iricrt, ratbloS iein, mie er feline
gSGIdje trodnen loll, ba man sic Saden
i'm 6reien niht aufb0nseu lam, neil
Itarfer Sroit Den @esenltanben perberbs
lid lit, 10 baB iie beim abnebmen elm,
fab serbreteu. gus FOLDER Verlesen>
beit bilit elm gang einfaheS Mittel !:
maj, brauft benz letten Spiilmalier
MIR mebrere Sano boil 9otiali Suiis
ieter, bieieS pOllig barin lDien unc
bann cariu bic @Gide ipiileS, Der nun
ielbit ~ltarfer 6roit nidts anbaben fam.
SrautflUbe. Man idneicet Die
salten, inneren Vldtter ei.eS aroEen
Srauttcpfes BON Den Tippen, mirft iie
einise Wiinuten in fodenHes Waiier,
fiiblt lie bann ab uno badt fie fem,
moraui man lie nit reidlider Butter
uno Sal; weihodmpft unb erfalten
last. Damn miidt man elm Stint
iiiben 9tabm. ;pei game Gier unS 3mei
Giselb, nod etmaS Sals Wiusfatbliitbe
uno gSei;enmebl ooer seriebene Gem
mel oa;u, baB lid feite alobe baraus
former ~laiien, fodt lie in Sal,waiier,
iibersiebt lie nit %brauner, in Butter
serolteter Semmel unS sibt iie gu
Gntenbraten, Gaudfleiib, S1infen
uno bergleifen.
SdlafIoii9feit bon hingerer
Tauer fam ielbit bic &rafte bes itdrfs
iten Mannes nah uno nah auf,ebren.
9rineimittel, mic Morpbium, Gbloral
uno 10 weiter iollte man nidt sebrau,
den, neil Die Gabe fortwGbrenb ae,
iteioert weroen mug uno bel ldnserem
Gebrau6 tets iible 6olsen ,uriidblei'
ben. Oasesen empieblen iib piel Be-
we9uns in freier Suft bis sur Or.
miicuno, ;ebn Niinuten oauerrbe
,uurme sitbaoer Dor Dem 3ubettsssben
ODER Elm beiBeS SuEbao. Manfen pers
itaiit audi pas Ibreiben bes Sberfor'
pers, ~beionoerS oeS 0tiidarats, nit
faltem Naiier ODER Elm falter 1mihlas
I'M Den Veib einen ~geiunSen Shlaf.
9ud) baS Sneten oeS 9orperS bur1
cine brittle Terion lit oft bilfreia.
@ebadene Spaten (S9md.
bifd). Son einem bal6en Stint
fcd)enoer Wiil6 cher @aiier, feds
GBl0iieln uOll 0iebl, etlpas Sall
madt man einen ,iemli6 feiten Teis,
idlG9t nab uno mad brei bis bier Gier
oa;u, breitet bieien 2eis, bod obne
i'm III rOllen, auf elmer Sbiiiiel ober
einem gaftrett siemlid flab unb srob
aus. itueiSet nit benz Meiier mos.
lidit LANCE Streiien uno lest iie in
fleoenbeS, lhwah selal;enes Waiier E;
10 mie lie aufihGumen, bebt man fie
nit einem S6aumer in faltes @aiier,
laBt lie oann auf einem Siebe OBJ
tropien, Sann auf eiuem Srette trods
nen. Sn braunem Sett, balb Butter,
balb Shweiuefett (Sbmal0, meroen
lie ihOn golobraun, aber niht bart ses
baden uub nod in Der Shame Dor benz
gnrihten nit ;rei bis brei sei9lases
men Giern iibcrgpiien.
Siiroie Yprbebanb.
lung oeS @ilbes, oaS iett in Der
Slide cine Sauptrolle ipielt, biirften
einige gSinte seraoe sur rebten j3eit
fon1men. gSilb bari, audi penn eS ger,
idoiien lit. ME sewdiiert werSen. Die
blutigen Stellen weroen, nadoem baS
san;e Sleiitltiif nit einem in laus
marmeS Saliwaiier setaudten 2ud
abgewaideR 1T, nit einem Shwamm
uno etmaS @aiier, in Dem man iibers
manganiaures &ali 9elOit bat, gut se'
reinigt, nit frii6em Waiier nafs
9elpalten urb oann baS .Sleii9 abses
trodnet, seialien uno aeipidt. 2eioer
ipiro man jeood bel gSilbfleiih, bas
bereits rSautSout" ;eist, elm @diiern
nidt perineiben fOnnen. ST bieier
@erud erit idlpah, 9enii9t elm Gins
le9en beS Sleiid)es in 9amillentbee
tur;e 3eit, bel iiarferem @erud muB
man baS Sleiid Sasesen ldusere 3eit
in nit iibermansaniaurem 9ali oers
ietteS, roiaiarbenes @aiier le9en.
Damn iperben INN alleroinsS widtige
Nabrialie ent,ogen, Die man linn beim
0raten oSer Shmoren burd rei6lideu
SuIas bon 1iebiss Sleii9ertratt, baS
Sieie Sul3e entbdlt, wieoer9eben mub.
aal, sebaden. 81 Der slal se'
Ihlahtet, abgeiosen, arsaenomr'er,
aeipalten, Die SauptgrGte aus9elbrtts
ten, Der Slid einseialien uno in Stiide
aeltnitten, bann laBt man ibn pabrero
elmer Stunoe ruben. Sierauf trodnet
man ibn nit einem leinenen 2ude ab,
wenoet ibn in 81 uno seriebener Gem
mel unb bddt ibn %idlpimmeno in
Sdmal, ober in iteisenSer Butter
{d6n oolobraur. Gr miro nit Gitronen'
tpalten geidmiidt uno au%fsetrasen.
Gebadener Olaf wilo ebenio 81 &inien,
8iotb. ocer Sauerfraut uno 10 tpeiter
anseridtet.
@e9en Na9elseT9piir e unb
Nuruntel. 0ieies fdmer,bafte
ilebel fam in furSer i3eit sebeiiert unb
-, ~ .,c:fIk S,o,Na,, ,not,,