Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1896-12-17
SIR 6te Slide.

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tbeilt iie burf, briidt bic aerne bers
aus unb biinitet ie nit einieen 3fpie,
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8oui1on unb 6 20ffeln peiber Rraft>
iauee iiberfiiat. Nan to9t bic Supps
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8eibpein ab unb frei9t lie bdrauf
bur9 Elm feinss Gisb. Man sibt
ileins, 5erbro6ene Sabennubeln unb
ldnsli9 seformte Sarcetl0B6en in bic
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mehr ba finb, nimmt man eingemah'
ten Somatenbret.
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S9siben. bsitrsut b%iefelben nit pftfz
fer, SaIa rnb MustatnuB. iporauf
man fie init etntseu tlein sebddten
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benz bon Ssbnen unb Sduten befreiten
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fleiI9 unb 5 llnaen Sped bereitet man
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Musfatnub unb sttpas Matpran im
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tertsig arsselsst unb nit abpe4ieln@
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S9i9t lest man Spedf9eiben un6
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rings auf benz Ranbe feftbriidt, mos
rauf man i'm nit ST iiberftrei4t unb
bic paitete II Stunbe baden ldBt.
8epor man he gu atfde gibt. nimmt
man ben 9edel ab. siebt ettpas Was
beird ober 8rdtenfauee binein, legt ben
Sedel pteber barauf unb ferbtrt bic
iibrige Sauee nebenbet.
&artpffeItorte. Sas Selbe
BON iieben @tern, bier 9otb seitobene
Manbeln unb Elm @i.rtel pfunb3udep
perben eeriibrt. Sobann menst man
Elm babies pfunb seriebene 3ortoffelH,
bic aber f9on Gags porher abgefo4t
fein miiFen, barunter, unb aulebt ben
S9nee Der gipeibe. Sn hubf9er
Sorm i'm 8adOfen s.badsn. iamsdt
bieie Sorts bpraiisli9.
&rautffDbe. Gin Weibtraats
topf pire in SaIspaNer pei6 seto4t,
aussebriidt unb sepiest. Sn siner
SdiiFel ribrt man eineH gbloffst
Butter gu Sdaum, baau alsbann 2
@ier, stfpas Wusiatnub. Sals unb
einen 2Sffsl MebI. 9as setpieste
Rraut basu, tiidtts In bic MaRe bers
riibrt, &IDBe baraus seformt un6 tn
Sal5paFer seto6t. gu gntens. @dnfe>
unb S6peinebruten idmeden fol4e
al5be porsiislt9.
@efiitlte 4epfeL. Man f9dlt
bic 4epfel, f4neibet oben einen Oedet
ab, bDblt lie aus unb flint fe nit fols
aenber MaFe: Gin 8iertel 9funo ges
i6Glte, fem seitpbene Manbeln, 3
llnsen 3uder, 2 sanse @ier, etipds fem
aefhnittenes gitronat unb Gitronens
i6aie, gaes gut berribrt. Stnb bic
aepfel eefiiat, 70 febt man lie IN cine
fla6e SauFti, siebt etipa ein balbes
Huayt peiben Dein, nit 3uder ges
fiiBt, barber, 70 bub bic &epfel bdlb
i'm Wein iteben, unb bddt iie I'm Bad
ofen belbraun. Ra9 benz 9raten
sieBt man ben Saft ab, bermii4t tim
nit einissn a6ffeln Simbeers ober
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IGN pieber iiber bic Mepfel, bic mar
{onpbl talt, tpie ipdrm ferptrt.
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9iirbisi9nitte fperben in mDeIihit tpe>
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