Illinois Staats-zeitung., 1896-05-27

gen rt9t 5u1ebr 3errelBen unD tbe1len. Ot
gu fart getbeilten bringen erit i'm nG3fter
eSa6r Diele 9lumen. Sci Der !9~erbitpflan:
sunq 1T natiirli9 bus &lima maBgebenb
audi barf es an elmer guten S3ubbedI
ni9t feblen.
1923. @ir BADEN cine feline &dlerei uni
in lebter 3eit mabten mir Die 8eoba9tung
baB Der &Gie einen bttteren @ei9mad
8eigte. Was mag ba bic urfabe fem uni
pie tann man bas l1ebel abftelen9
@ep. &ur5, isis.
Mntnprt: Ser urfa9en bes bitteren
@ef9mads BON Safe giebt es ii9erli9 ebenfo
piele unb mod me6r, pie BON bitterer Butter,
unb tpie es bel Butter unter umitdnben alien
@nitrengungen gum SroB ni9t gelingen min,
bus l1ebel gu beieitigen, 10 tann bas leBtere,
penn es beim &die u%uftritt, nod bebeutenb
grDBere S9nierigteiten Derurfa9en. SIS
liegt na6e, bas Muftreten bie5es Se6lers,
faGs ni9t ettpa i9on bic Mil4 an ii4 bitter
li9 lit, in 3ufammenbang gu bringen nit
ben 3eriebungsporgdngen, pel4e fi3 beim
&etfen Des &Gfes unter benz gtnfluB Der
2ebenstbGtigfeit Der beri9iebenen 8atterten
bol3teben. 9a es ft9 i'm borliegenben Sale
tpabrF9einli9 I'm Sauermtl9fG1e banbelt,
10 biirfte es bier tpie bel Der &abmbe6an6z
lung barauf anfommen, ben SGuerungs@
borgang bur9 @infibrung Der als niBli9
~ertannten 8afterienformen in bic ri9tigen
8ege gu leiten unb bierbur9 Die @ntptdz
lung berienigen 19Gbli9en 8afterien, pel9e
bas 8ittertperben Der &die berurIa9en, bon
pornberein gu unterbriiden. SIT iebo9 f9On
bic friI9s Mil9 Bitter, 10 birfte aGlerz
bings au9 bieIes Mittel b~erfagen, unb Mir
ben pielmebr ale iene m~annigfaben Ser
bdltntfie in @rtpdgung tommen miiflen, nell
DE. pie 3. 9. Der @tnfluB Der berf9iebenen
Suttermittel unb ibrer 8ef9affenbeit uuf
ben Milbgef6mad, bas Nltmelfiein Der
&ube, Observation-Disclosures an ben Striz
9en bes Cutters u, I. No., ais rr1a9en bitter
li9er Mil9 mebr ober p~eniger befannt gez
porben 1tnb; nebenbei bemertt, tommen abz
trei3enoe Observation-Disclosures au9 Bel
Wtl9 un0 beren PrDOutten Dor, tpenn bic
felbe BON ait genorbenen S6teren itammt.
S3lteBlt3 lei nod bingetptelen duf Die Nptbz
tpenbigteit elmer Dfteren unb griinbli9en
8einigung unb Distinction aGer @erGtbz
f9aften, tpel9e nit Der Mil9 unb ben &G1en
in 8eriibrung fommen; i%nsbefonbere fi1o
Matten, 8retter, @eIteIe, auf benen bic &dfe
ldgern, aeittpeilig bur9 NbIeifen unb gutes
g[bbriiben nit rebt beiBem @ai1er auf bas
Griinoli4ite gu i%dubern, Goentue1 muB
3tpeds 8eIeitigung zines an~itedenben Se6z
lers au9 CUR DISTINCTION Der &dIereirdume
ge59ritten tperben.
429. $50 fam t9 tpo6l 9uubenbpl3 fir
cine &iferei aus eriter 9anb btrett bon Der
Sdgemiible be3ieben, I'm es in S9iffslaz
oungen na9 9euti9lano gu bef0rbern?
s, Pritf6au, GuGifornien.
@ntport pirb Sbnen briefli4 auz
geben.
43O. 8itte, tbsilen Sic mir nit, pie
8rombeerentpein 5ubereitet ptr6.
8. Et9ter, Seras.
Nntport: Man tobt 5 Quart reife
8rombeeren nit einem Quart 6pnig unb
9 Quart 8ein unter einanber, f9dumt es
ab, ntmmt es bonn Seuer, feibt es bur9 Elm
Sud- uno lGBt es gGbren, bann no9malS
aufieben unb in einem reinen 6dB9en piez
Der pergd6ren. Damn 1T Der Wein ferttg.-
Sin anberes 8e3ept lit folgenbes: 8rom6eez
rem CUR Weinbereitung miihen mOgli4t
troGen geerntet perben. Man 5erbriidt tie
unter 3uIebung elmer &letnigteit bon 3uder
unb lGBt ben 8rei 5nei Sage iteben, I'M i'm
na9ber aus5uprefen. gu Is Quart 8rom@
beerfaft nimmt maj bic glet9e Menge
Wafer, 25 8funb 3uder unb ettpa % I'm
gen @einItein. 3uder unb 8einfein tperz
ben in beiBem @af1er aufgelDit uno nod in
lduparmem 3uitanbe Dem Moit beigemii9t.
9as lebtere &e3ept biirfte bas empfeblensz
pertbeite fem.
431. 1. Wie tperben SGrenz, 9iri9z,
Wolfs> un6 Ge6feqe 81 2eOeS unb gu Sep
pi9en ausgegerbt? 2. &Onnen Sic btelz
lei9t iiber bic Observation-Disclosures unb 8e@
b0lferung bon 4lasta Tin Norb>&merita)
ettpas f9reiben? Wtr BADEN Die @bfi9t, i'm
nd9iten 5ribiabr bortbin gu geben. au3
mO9ten mir piffen, mas bic 5dute Der bort
bortommenben Sbtere fir etnen 8ertb ba>
ben, unb Oh bic Sago uuf o~iefelben ii9 bort
renttrt9
g. g. @ppGeton.
M~ntpprt: 1. 2eien sic ben 4rtifel
bes 6errn $. Studs (Seras) iiber bas Ser
ben Der 9Gute bon 4ngora5iegen in Der ~8et@
lage" bonn 13. Mat. 2. Oamit tann i'd
nt9t bienen.
432, 6aben sic ni6t unter Sbren 4bOnz
nenten einen g%epifen 9ermann oOer soulS
gbnert9 Dies iinO namlt9 meme Sru0sr'