Illinois Staats-zeitung., 1896-11-11
so. aabrsame. - N,.ut,ter 4e.

AltH 1SuItllHe III Oct NpDIgeIe gu 0e1
tommen. &altpaTer ptrh gu obigem 3ped
in otefem 2anbe tpenig an~eepenbet, neil
bic @ier au4 bierbur9 Dft balb austrodnen
ltrb einen itarten &altgef9mad annebmen.
gu &dltpafIer perben i~ibrigens 1 She'll gez
brdnnter &alt unb 8 Sbeile @aHer benuBt.
Die @aferglasl0fung befte6t aus 33 Sc
tpi@tst6eilen feiten Wafersluies CSilicate
Of Soba") unb 81 @epi9tst6eilen @ofer.
Sas 4ustrodnen Der gier in &leie fomn1t
oft babOn ber, baB bic gier ni9t gut gerug
BON Der 2uft ubgef9Iofen perSen.
8o3. SIT bic iebise 3eit eesignst, einen
S4nttt Der Sta3elbeeren boraunebmen9
Sto11, SainDis.
Mntnort: 3eigen bic @ta9elbetrz
ftrdu9er gu DieG 5pGa, ober baben fe gu lunge
3peigfpiben, 70 buB it9 Elm Nusli9ten ober
Gntfernen nOtbig ma9t, 10 1T biefe Nrbeit
i'm 9erbft ober Winter ~,iebenfals aber bor4
5unebmen, bebor Die Strdu9er neue 8ldt4
ter maiden, mitbin ni9t erit i'm 6riibs
iabr, fonbern ipdteitens 5u Nusgans beg
Mtnters. Dim meiiten uber lit Der 9erbfts
f9nitt Der inbefen ni9t GIT fpdt bprsenpmz
men perben Sarf, au smpfeblen.
804. &Dnnen Sic mir bielei9t einer
guten Hatb eeben, tpie man BEL adl6ern gu
berfabren bat, bic am 9ur9fan leiben2
Sd babe i@on Derf4iebene Mittel probirt.
aber pbne grfolg.
GbarIes MI1Ger, Obio.
Mntnort: Ne6men Sic 3reibe elm
Siinftel 1n5e, unb 2einfamenf4leim 1 Sai=
fentopf bon. 9iefe Mti9ung tpirb auf ein<
mai gegeben unb apar giebt man tdsli9 3
Bis 4 FOLDER @aben.
805. Wirben Sic pobG 10 Iiebemspiirz
big fem unb mittbeilen, pte man gbopz
G9ofp beriteut2 Wir finb sroBe 5reuabe biez
Ter Spetie5ugabe unb mD@ten lie uns lslbft
beretten.
8rauNnnaD sstbfnff, adnfas.
4nttport: @riine unb reife Somaten,
feline @urten unb 3tpiebeln, Hotb= un1
WeiBtoblt0pf9en, ie in 6 ober 8 Sbeile GEE
i4nitten unb CRIME ipanii4e pfeffenl9oten
tperben fart nit Sala be1treut, in eiren
8eutel getban unb barin gum M~btropfen
"a Stunben uufgebdngt. 9urna9 tperben
Die ptdeIs in einen &eieG gef9ittet, rei@z
li3 brau1er Surin3uder, etpds g~eriebener
Meerrettig, 9etoBener Pfeffer, Mustat=
blitbe unb geitoBener tpetBer Senf ba5n gez
than unb ales nit Gfig ~iibergoFen unn
balb peiA 9efo9t. Damn f9i9tet man bic
8idles in einen Steintopf, gieBt ben bur9z
gefeibten Gfftg bariiber un5 betpabrt fe an
einem tii6len Orte auf.
806. SIT es erldubt, @ein, tpel@en ib
felbit gema9t babe, an iebem beliebissn
WO4entdge, Sonntdg mitgere9net, gu berz
taufen9 @ir BADEN bier SonntagsgefeB unb
ba BADEN iie mir ben @ertduf am Sonntag
unterfdgt. 8itte beBbulb um Sbren Rat9.
@brift. 9etIemonn, Ssras.
@ntport: $50 Der @erfauf BON SPIT
%rttuofen, am Sonntd9 bur9 gefeB berbDtsn
tit, burf AUDI fel6ftbereiteter Wein an gez
nanntem Sage ni9t b~erfauft tperben.
807. Sd babe Iebten 9erbit @ein be-
reitet unb Elm gutter Sreunb BON mir rist6
mir, i9 foGte bas SAB gut nit Salsfoba
ausnaf9en. Nun babe i9 aber iebenfnGs
nabber bus SAB ni4t fauber senug ansgez
fpiilt, benin Der Wein i9medt 10 tart mad
Der SODA, baB man i'm fat ni9t trinfen
fann. &0nnen Sic mir kinen Hat6 eebsn,
ipie man ben Wein bon ienem @el9mdd be-
frett9 s. Ssmalb, &nn5as.
Nntnort: 0ie 8efeitisuns bes GEE
nannten fremben 8eigef9mads 1T bier ni9t
10 lei9t gu bepertiteligen. 8eriu9en sic
es einmal auf foIsenbe 8ei1e: Gin nit an
Der 2uft setrOdneten Sul6ei sefuntes @ddz
9en, peldes bei9tpert tit, tpirb in Das SAP
gebdnst. gaa9 einigen Sasen periu9t man
ben @eir, nimmt bic Salbei tpieber beraus
unb aiebt ben Wein auf Elm anberes SAP ab;
ober man tann fol9en @ein nit seringem
MoF nod finmul bergGbren. 6ilft bag
ni9t, 10 MAIDEN sic ben @ein bur9 ,3uIaB
BON 8ranntpein am beften au gfig.
= 8i9ttgteit Der goloFruIz
mild. Sin 5ebler, pel9er in pielen ges
genben Bel Der Nufau4t Der &dlber. INNER
nod gema4t pirb, beitebt BARN, baB man
Die erlte Mtl9, tptl@e ii9 in Dem Gutter Der
Sub, bic fpeben geboren bat, onIammelt.
tpegf4ittet. Die erfte Mil9 (golpfrum,
8ieft 9enunnf), 4pel9e ii4 bur9 cine aelblide
5arbe aus5ei4net, entbdlt benienisem Stoff.
tpel9en bic Natur ba5u beitimmt bat, bog
i'm Magen bes neugebDrenen Ralbes befinbs
1i4e fogenonnte 0armped au l0Ien. Man
bat INNER beoba3tet, DAB bieienieen Rdrs
Der, benen mar bic erite Mil9 nidt oeo.btn.
ldngere 3eit binbur4 Elm rau6es, itrupbioes
9odr unb elm MATES gGanaloies Quoe Be-.
balten, tpdbrenb bieienisen, tpel4e burh ben
@enuB Der erften Mil9 bon i6rem DorrrfDtb
befreit tperben, fi4 balb bdren unb burn
-. N.L n~ILsGAY~