Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1896-04-10
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SbeelOffel in fpenI9WdiTer tldrgera5rs
tes StdrfemebD uhb @ils biRsu,
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sebadter peteriilie, bisfpilen audi
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in ein nit fo9enbem WaiTer nerfebenes
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ldngeres &o9en lOherig tperbe, ltnb
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Sbeeloffel ober &artoffelausite9er.
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Wiirfel.
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pfrrnb feines Mebl, 81 lln5en friIde,
m Stiid6en serpfIiidte Butter, 2f
un5en 3uder, bic auf 3uder abgeriez
bene S9ale elmer balben@itrone, So
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6runabrannttpein, Elm QDffel gtoIais
ipafer unb cine priie @als lperben nit
6er @abel gu einem lei6ten Seia bers
riibrt, gu elmer bidenplatte ausgerolt,
ipteber 5uiammeneef9ldgen unb cine
Stunre falt geite[lt. Damn treibt man
ben Seig biinn auf. ssridneibet i9n
nit bem &u9enrdb9en in beliebige :
Stiit1en, bGdt bieielben in beiBen
@a9mai5. entfettet fie duf 20I9pdpier
un6 gibt iie, nit 3uder unb 3immet
beitreutr als SaitnadtssebGd gu Slid.
Me Il fGlif9er &artoffeIz !
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eefddlte &artoffeln, idiittst ettpas
Waifer barauf ilnb tbut es gum slb=
latlfen auf elm Sieb pber in Elm Sud-,
bann gibt man in eine S6iifIel einige
Gier; idure Sabine unb etipas Sals
binein unb bGdt bon benz Seige in
rei9li4 Butter tleine, flade Sudden,
etfpa 70 groB ipie gsafItsafs, re9t
froB. Werben glei9 beripeiit.
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Nuart 9obnen am Mbenb binten auf-
bic Serbplatte inWafer fteGIen unb bic
Ra9t Btnbnrh queIlen IaFsn. 9lm
W(orgen sfpei pfunb selalosnes
S6peiirefleif9 in cine ble1erne pub<
bingz ober 8rotpfaiine tbun, bic Bob
men bu5u, @affer gum @lei9itebei.
Oas. 8Gnae bedt man 5u unb lGbt es
i'm 8adofen aipei Stunben to9eu.
Damn nod cine bis stpei @tmben auf<
geoedt iteben laiien, bis iie f96n braun
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nen einen 26ffel Melafes bariiber bin.'
Man muB man9ma1 na9feben, baB
bic 8riibe ni9t pesfodt. fOnit tpsrben
Die .8o6nen bart. Sala brallbt nitbt (.
buran, bas Sleif9 seniist basii.
Wt am b Ell a uf lauf. Gin 0iers
tel Pfunb Manbeln, benen man fiinf
Stiif bittere Manbeln beifiist, tperSst
mitTein rpenis Mil9 gefobsn, NIT els
mem 8iertel pfunb abseriibrter Butt
ter, einem @iertel Pfunb 3uder, ber
an einer Gitrone unb bann am Rsibz
eifen gerieben ipurbe. feds gigelb, bret
N6tel Quart Habm, ipel9en man nit /.
einem. Stiidben 8anille aufto9en un6,
bunn ertalten lieB, f9fieblic1 nit benz
@6nee' Der feds @ipeiB gut permengt,
III elHe Hltt Sutter pe1trIWeHe UorHl ge~
fiillt; init 3uder beitreut unb in elmer
balben Stunbe sebaden.
Wuoer It a b ter gierfu9en.
10 SDffel sei9mol5ene Butter, 10
ganSe @ier, 10 2Offel 3uder, sinen
26ffel Rum ober Gognae, als 9eipiira
ettpas @anille; alIes piroa gut Ders
riibrt, bann fiigt man 10 Dief Mebl
binau, als serabe notbpenbig III. UNI
ben 5eis auf meblbeitaubtem 8le9e-
ausSurollen. Man beitrei9t ben Seig
lei9t nit Butter. itreut 3uder buraHfi
uuh badt ibn bel mGBiser 9ibe i'm
8utofen selblicb; er tpirb tpellis. .barfi
abtr nur re9t biinn fein. 92an f4netel
mt i'm sleidb in Stiide. 4a.