BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1896-01-26
que pese POGO, no reza con Ia calidad
del pescado aus cofrYEmos.

81 p~SS~uO 4uS COltbcIuOS.
ST { esta circunstancia del tamano
e aiade que los peces criados artifi
:ialmente; aun bajo las mas estrictas
oracticas zootecnfcas, desmerecen en-
~ sabor conparades con los ssmejan-
tes criados libremente, ne explicara el
que muchas personas no los quieran,
el POGO foniento por tanto de Ia ra-
ma zootesnica llamada piscicultura.
La ostricultura ha ganado mas te.
reno que la piscicultura, pero una y
otra desde los tiempos romanos, epo
ca de 81 maximo horecimiento, no han
progresado a pesar de las contiauas
tentativas de fomento; sin duda,
mientras Ia naturaleza. en- los rios, en-
los lagos y en- las costls marftimas
suministra peces y mariscos, la prs
ducclon artificial seguirl estsncada1
La repagnancia POGO gustO del
pIblico por los animales criados arti-
ficialmente no afecta solo 1 los pro
Quotes ictiologicos, afecta tambien al
conejo casero, 4 Ia perdis cnjaulada,
etc; 4 muchas personas gusta el co
nejo de monte criado entire tomillos.
romeros, verdolagas, etc, en- cam
bio no soportan el criado en- corrale..
I'm America, & en- los paises tropica
les al meHos, no gusta cl conejo, por
que no siendo animal de su fauna
hay que criarlos en- domestieidad,
como Sc carece ademas de las plsntas
fragantes de Europa, su carne es des-
agradable y no. tiene cotizacion on los
merca los.
Los animales Grades en- campo
alberto. como los peces criados en- CO.
rrientes libres, son prefsriDles prefe.
ridos los siniilares criados en- cauti-
vidadI Ia naturaleza da mejor slngre
que Ia industria, ante el paladar del
hombre.
| Las.aves no estan menos subordi.
nadas que los dem4s animsles a Ia in
fluencia del tamafio en- la production;
hablemos, por ejemplo, de Ia paioma.
Hay en- Ia region de nuestrAs pro
vincias de levante, cuyo centro SON
Murcia y Alicante, una afci6n ex-
tr4erdinsria Ia crfa de las palomas,
y pocas son las casas.en estas pobla-
clones. de duefos con alguna posicion,
gus no tengan en- las azoteas algun
palomar, habiendo palomsta amante
que tiene en- su casa varios palomAres
y en- cada una una clase 8 variedad
de'palomas distintas; aqui Sc poseen
los Palomarcs por recreo y lujo, sin
. miras especulativas, habiendose acu-
mulado todo el re6namiento del arte
de la crianza, y reunido todas las va
riedades del genero qne presentan al
guna apiirud especial 8 pluma distin-
guida.
Existen las palomas Consumes, {
S criaderas; las gabachas, de gran IA.
maao y peso; las mallorquiaas gran
des, de color canela con las puntas del
alas y la cola blancas, come caracte-
ristica indeleble las mallorquinas Fl !.
mas, muy pequehas,d de pintas variadas,
d de 'aptitudss extraofdinarias para el
Suelo, de ala mas larga que Ia cola;
. estas paiomas de vuelo rapidisimo, que
D &c elevan hasta perderse de vista. con
el instinto, cual las mensajeras, de
E yolver al palonar por lejos que Sc las
trasporte, son las empleadas por los
paiomistas en- los juegos con el gavi
Ian, que volando las persigue, sube,
I baja, revoIotea y siempre en- voraz
: ased sin lograr alcanxarlas
Hay ademas las palomas pequeiias,
: de pluma 8 pinta muy fnas, pico
chiquito. con plumaje que por sus
colores y matices forma subvarieda-
des de gran merito, como Ia de manto
real, Ia de felicoton, Ia de for de 70
mao, ETC.; hay tambien las varieda.
des, moiiinas al defecho y mofiinas
al reyes; las de capucha, la chorelda,
: d. ojo muy grande festeneado muy
a enc~rnado; Ia rilada, IL colipava por
D tener la cola levantada y arqueada,
j, con subyariedad rizada; Ia volteado-
"a, que tiene Ia propiedad de deiarse
caer desde gran altura verticalmente
dando vohees en- el aire las co;gue-
ras. que vuelan con el cuello retlrado
;, hacia atr1s. y la cola arqueada hacia
J arrioa, y do buche grande mas 8 me
a nos hotante la barcelonesa de buche
de- bufeta 8 colgandero, que Sc hace
extra ordinariamente grande cuAndo
Sc lleua de aire, sobre todo en- Ia eoo
ca del cello; e. de vuelo corto, Do
niendo la cola arqueada hacia abaio.
Las machos colgueras y barce!onas.
, son las palomas ladronas; porque
l plestas en- un palomar aislado, situa-
= do Ia mas alto possible, como los ro-
detes, y en- ndnero impair de s, , 6 Q
para que no riian solos shelt0s, sin
el lazo matrimonial, cuando desde las
. psrAderas del rodete yea volar alguna
paloma. por lejo. que sea, remontan
: vuelo hacia ella, y volando Ia rodea n.
y como esta paloma extrana general
mente es alguna extrasiada q perdida
de 50 pa'omar, al yer compafifa Sc
alegra, sigae, y es conducica al rode
te; unas veces entra con faciiidai, pc
70 otras 10 hace asediada por las mu
chas sueltas que entran y salen CON
gran agitacion en- el palomar; al fin
Ia extraha sc decide. entra, y el dueiio
Q palomista que esta al eeho, en- es-
te instante CORE la red Ia trampa
que cierra la entrada, quedanio la
paloma cogiia y el paloMista salts
fecho de yer 10 6Hssss que son sus
palomos; tai es el oicio y las fun
clones de las palomas llamadas lsdro-
mas.
kn todos los palomares de palo
mas fnas. gabachas. mallorquinas.
barcelonesas. etc, y de merito, hay un
departamento con palomas comunes o
criaderas, nombre debiio ( su efica-
eia en- Ia reproduction. por So fecun-
didad y excelentes aptitu les; estas
palomas Sc destinan ! empoilar Y
crian las posturas de otra palomas
| de raxa de mkrif0 pero rorn ao&..