Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1895-08-02
Tir Die Hide.

einen balben Seller bon crime blan.
6irts pei9 sefofte GrbisH, ebenfo
bel seoiinftete CRIME 8obnsn, bier.
tdig gei9nittene rotbe Riibea, tpeids
9etohte peiBe 9obneH, fleinaefHnit.
tene 9drte Gier, brei entgrGtste ssr-
f4nitteue Serinse, feds sert5eilte,
ldnsIid sef4nittsne Sarbelen, elm
@isrtel pfunb seto4ten, piirilig g:>
f6nitteareH S6inten unb ebenio piet
p%DtelauHss. Man orbnet bic ber.
fdiebeneH 3utbdtsn, iebe Sorte fir
fi4, nebeneiHanbsr in elmer paGenh,y
SalatIhdR- Damn riibrt man cine
&emoula oeufuuee, Der man 3ulebt ets
mas gepieqten S5nittldu9 suIest
uno iibergieBt bamit bic Sa9en, be-
rem SberflGhs man nit tleinen, nib
Del, @fiis, 3udsr uno tpenig pfeffer
dngemdhten Salatber5hen g%arnirt.
6 ar B 8 aldt. Gin
Pfunh 3ulbsbraten, bier 9urten unS
Spei 20ffel Ysrl5tuiebeln f9neioet
man in feline Strsi5en. Damn riibrt
man spei 26ffeT Mebl nit einsm
ptnt Milh gtatt, gibt iieben Giselb.
BRET S%beelOffsf Sdl5, brei gbloffet
Iaure Sa6ne, eiieu balben Sbeel0ffe[
pfeffer, einen Sbesl6ffel 3uder, bier
2Sffst Oel, fiinf 20ffel Giiis unb
stpei Ibeel0ffer Moitri9 bin3u unb
f9IGgt bies @1es ii6er gelinbem 6suer
gu elmer biden MsabuuNdtieniauce, bic
man bur9ftrsi6t uno fdihtpeiie init
ben seri9nitteneH 3utbaten in cine
@lasIdale fiilt. Mau garnirt ben
Salat nit sierfih ausseito9enen
S4eibeR gerpelattmurit-
S6neeballsu- Gin babies
pint Mil3 tpirO init stpei unb elmer
balben unse Butter uno etipas 3uder
1ufgetpht, bann Elm babies pfuno
Mebl gut binsingsriibrt uHb Der Seis
10 LANCE geriibrt,. hts er trodsn ses
iporben 1T unb fi9 BON Der pfanne
lDft. RuR ldbt man i'm ertalten, gibt
feds Bis a9t Ger UNI elm penis @als
binein unb perarbeitet ben Setg redt
fem, formt tleine, 8alIen odoon uno
budt lie in i9tpimmenbem Shmals
i9Dn aelb, bebt lie init Der 9abel
beraus, b~eItrsut fie rw9 marin nit
3uder ober na6 8slieben nit 3uder
unb 3immet unb tragt lie nit Cons
pott gu Sti9e.
&aGbssetrnfe- Sas 9etrOie
pirb mebrmals' in tpdrmem Wdher
getpaiden unb nit Sula abgerieben,
Johann cine babe Stunbe in fdltes
@aFsr selsgt, bunn d6ermals ges
maiden uno nun in geIal5enes. fos
6enbes Wafer selegt uub pei9 ges
fo6t. @lsbann rDitet man Nebl in
@amal3 benselb, fiiGt nit Gleiiaz
briibe auf. gibt giIig baran, ebsnio
cine 3piebel, Elm 2or6eerblatt, cine
Bis sipei Ielten, me6rere YfeffertDrs
ner, elm tpenig Suly, Elm Slid Gis
tronsni9ale, f6nsibet bas @etrOie
6albfinserlang, legt es IN bic Sdies.
foht es cine babe Stunoe bdrin nro
riatet es nit bsrielben an.
Sadfleifd. lfe6rig ge5lis5ss
nes, eetp6tss pber ~gebrutenes OAisn,
fleiI6 pirb nit 3tpiebelH unb psterz
file fein gsbddt pber gepie5t, nit
9feffer un0 Sdl3 permsust uno in
elmer 9fanns nit beiBem S4mal3s
ettpus gerDitet. Nurr tpsrben sertlep'
psrie Gier bamit permiidt uno 10
lanae auf mGBis.m Geusr serii5rt.
Dis lie ansiebsn; bic Gier iOlsn ieSoa
ni6t g%erinnen.
SeibeIbeer g u b b n g.
3pei SaFsn 3uder; eiHe babe Safe
Butter, cine SaFs Wil9, bier Ger
unb brei Safen Wehf, NIT gddpul,
Der aemiI6t. Wdr rei6t 3uder unS
Butter gu Cream; ssrfleppert bic gisr
unb permiidt iie init Der Mila.
Damn f6iittet man bies gu Der eritse'
riibrten WaFe un6 fugf cine Yale
Me6f binsu. Ra6Oem biss slatt gee
riibrt lit, tommt ein Quart SeibeIa
beeren binsu unc Sulebt bic anoersn
beiben SuFen~ Me6l. Damn bddt
man bic MaFe' brei gisrtel StunSen
in mittelbeibsm Diem uHb ierpirt oen
Yubbtng nit elmer Sdues.
Std6eIbeeren = Yubbing.l
Gin Quart StdaelbeereH tperoen be'
leIen, oas obere UNI untere Gnoe ents
fernt unb in elmer &rFerole nit eis,
mem 9iertel' pfuro 3udsr auf'ss
Seuer gsItelt. Sr ldBt mo lie gang
lanaidm cine Stunbe lang iisben..
po6ei man iebr ouruuf a6ten muB,
bdb lie ni6t anbremer. Damn treibt
man re bura elm Sudrfisb. gu biea
fer MeaIIe fiigt. mur u cine balbe
SaFe Butter, eite TaHe 3uder, ELM
pint Semmsltrumer. ST bic MaHe
a6aefiblt, TO- giBt mum brei sertlsp,
perte Gier binsu, rppruuf alss in cine
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