Illinois Staats-zeitung., 1895-03-06
;Siiben frGfttd bdrtn berum. Damn lGbt

6ubet trdtttg Ddrttt 1erufn. SdHH ldBt
man Wafer bariiber ldufen, pel9es i'm
TpGftGnbig beoedt, niiblt i'm perlnittelIt
!0pl5I9aufeln tii9tig bur3 unb fiQt aleS
pben S9tpimmenbe, mas Iol9er Saffee 1T,
pel9er entpeber am 8aume getrpdnet 1T,
pber berfiimmerte 8obnen, Die in Der sez
19lpKenen 6iilIe iiBen, ab, tpGbrenb Der
gefunbe &affee bur9 feline @9pere auf ben
9runb Iintt. 9teIer abgefiiGte &affee
ntrb ieparat getrodnet. 6ierna9 lGBt nan
bas @afer ablaufen unb frti9es mieDer
bariiber, mas 10 lange get6an perben muB,
Bis bas Wafer feline braune Sdrbung mebr
dnnimmt unb Die 8D6nen BON ibrer I9lidz
rigen Maffe polftdnbig befreit Iinb.
3und6it mub Der &dffee getrpdnet tperz
ben. 6ier3u legt man 1i9 einen, enttpeber
nit 3tegelitetnen au%sgelegten, nber nit @e=
mentunterlage perfebenen 9pf an, min pier
farn man btefes iebo6 ni9t, 10 ebnet nan
etnen freien Blab unb brtn9t ben &affee,
auf Matten ausgebreitet, auf 6~en1el6er1, INN
ibn an Der Some langfam trpdnen 3u lcfen,
pobet er, penigitens i'm eriten Sage, 2-3
Yeal 1%1mgepiiblt perben muB; bes N6enbs
brtngt man i6n, in ben 5ufdmiaengefalteten
Matten, am beiten in etnen 2agerraum, ba
Der 3iemli9 ftarte Na9tt6au baS Srodnen
p%erbinoern piirbe. gea9 einigen Sagen, je
na3 Der 8itterung, 1T Der &affee trpden gez
mug, I'M i'm in Sdde 5u ~bringen, mas man
baran %erfennt, baB Die 8ergamentbiilfe 5ebr
fprDbe ptrb unb antf9en ben 6ingern, bel
lei6tem 9rud berTelben, tpie@Gas 5er1pringt,
uno Die 8Dbne bart gepprben lit.
SIS 9tebt au3 fpe5ieue &dffeetrodenmaz
f9tnen, tpel9e Die @rbeit bebeutenb bef9leuz
rtgen, iebp9 b~e6aupten biele pf(an5er, baB
Die 8obne auf biefem @ege fOipp9l an Sarbe
ipte an Nroma etnbitBt.
Sebt lit bic Bergamentbiilfe BON Saffee
5u entfernen, gu nel9em 3pede es W}a19tz
men berf9tebener SDIteme 9iebt; bic bili9fte
un0 einfa9ite lit bic 3. g. in Merifo am met
item a~ngetpdnbte b0l5erne vgtetriGa", tpel9e
i9 f3on bei9rieb Ciebe 2anbip. 8ettage Der
SainOis Staats5eitung, g2o. so, bonn 10.
DECEMBER %bprigen Sabres). Sn berfelben
iperoen Die 6iilfen gu Pulper 3errieben. SIT
otefes gef3eben, 70 pirb Der &affee bur9
et1en D@entilator" gei4iittet, um bur6 bic
len ~9eretntgt 81 tperben,
Nunmebr lit Der &affee in einen 3uita1o
gelan9t, in pel9em man i'm ber16iffen
fOnnte; iebo3 1T es better, tpenn ptel 19par3e
unD 3ufammengef3rumpfte, Ooer 5erbro6ene
8obnen Darin ent6alten ftnb, oteielben bur9
5rauen uno &tnoer berdusfu6en gu lai1en.
MuBeroem tann man du6, mus, i'm SaQe
Der Serfanot na9 europdtf9en Odfen 1tatt=
finoen" fou, iogar gang bortbetlbaft 1T, bic
8obnen in &lahen f%ortiren, nDbur9 man
4 bis 5 perf3tebene Sorten erbGlt; Die fletne
runbe 8obne, @aracol (tpel6e ibrigens nrr
ein5eln in Der Stride ftBt), bann erIte, 5tpeite
unb brittle 0ualttdt (eigentli9 bleiben fi9
oteie gang gEei4, inbem Der @ef9mdd terz
lelbe tfD, pel3e it9 bur9 Die @rDBe Der
8obnen unterI 9eiDen, unb I6lteBti9 mod
bterte Site, tpel9e aus am 8aums getroGne>
ten ,ober f9le9t enttpidelten 8o6nen, Dber
8ru3foffee befte6t.
Ser @dracol bat ben beiten 8rets, trobz
benz 1T es aber fir ben 8flan3er in Wirfz
li9feit faum Elm 8Drtbetl, benin, tpie 1bon
angebeutet, entbdlt jebe Stride nur cine finz
5tge 8obne, pd6renb Die &egel 1T, baB fi9
5tpet 8obnen, NIT Der flp9en Seite oneinanz
DerltegenO, in elmer Stride 5uIommen be-
ftnben. Nu9 riibrt Der Garacol bon elmer
frantbdften @rf6ei1ung BEL Der 8flan8e ber,
infpfern nt@t beibe 8pbnen geniigeno araft
BADEN, it9 aus3ubilben, unb cine ber1elben
Der Mnberen Plab MAIDEN muB, bie1e fi9
oann ettpas trGfttger pte getpOnli9e 8obnen
ausbiloet, u1o, ba fte ben gan3en SS~nnenraum
Der Strf3e ausfiiqt, runb iotrb. MQerz
0ings bat Der @ardcpl etpds~mehr 9etpi6t,
als Die geipDbnGt9e 8o6ne.
8ru9faffee lit ni9t nur berisntQe, fpelber
beim y8eneft3iren" bur1 bic Mqfhine aerz
briidt, ooer ge6ro9en ntrb, ionbern cu9
Der, tpel9er f4pn in Der Srubt feline urz
fpriinglt9e Sorm b~erltert, inbem bic beiben
8obnen in berf9iebenen @inbungen per-
tpa4fen, {t4 gegenieittg u%mflammern II. +.
IN. 9teie 8obnen falen meiitens beim
Srodnen O6er in Der @nt6ii11 ungsmaf9ine
a%usetnanber unb btlben bann unf0rmiqe
@tiide. uebrigens 1T, tpte geIagt, I'm 4e=
i9mod Our@ous fein llnteri4tsO,
SobaGb man beabfi9tigt, li9 auf benz err
tporbenen 2dn6e anfGf1tg gu mad5e1t, 1T es
b~orerit n%Otbpenbig, fi9 biesbe3igli9 aus>
5uriiiten.
ST nun auf peite @ntfernung feline
menf3li4e @obnung gu fin6en unb min
man ni9t bel Mutter 9riin campiren, nebnne
man fi9 Elm leibt befDrberli9es @egeltu63elt
unD Selbbetten, auberbem poQene 9eden
gegen ben fer4ten, nd@t1i3en NieOerf6Iug
nit. OILS anfdnglt9e Merf5euge finb unz
ent6ebrGi3: @erte, 9auer, @pater, @9auz
feln Ii. I. IN. &O9gef9trr barf ni9t feblen
unb cine 9nusz reip. Selblageropotbefe lift
audi nt3t libel. 5erner barf man einige
S9teBtpaffen ni6t bergeTen, 3. 9. Gifle
unb &eDoloer. 9Dbenmefer unb Sbermo=
meter iinb bur9uus nt9t iiberfliTig. Mu9
Stf9lerz unb Maurerban5ioert3euge be-
n0tbtgt man.
Die erite 3eit 1T natiirIt6 Die i6Gimmite
aber Elm primitioes 8lodbaus tit in ipenigen
Wo4en aufgefiibrt unb na9 l1no rad fanr
man au4 oteies pobnlt9 etnrt9ten unb@ege
berfteaen.
Labor omnia vincitl
X X X
@Oipeit iiber ben aaffeebau, Sd babe
MIDI, I'm nt9t 81 bieG &aum in oteiem 8latte
beanfpru4en gu miiier, 70 tur5 gefoBt, pie
es mir mOgli9 NOR, babur4 bin i9 ge5tpur1z
gen, Die Sa3e nur 5iemli9 allgenein gu be-