Illinois Staats-zeitung., 1895-10-02

etgentlGben Sbtgdrten Seufi GLANDS, IN Dem
Wtatnz ltnb Nedartbal, Der Metterdu, an Der
8ergtraBe ETC., ND 1i6 D~or5ugstpeiie Die
2anObeitber Der Obiffultur pton1en,
finbet man mod cine mittelalterli9e Srod7
nungsmetbpoe, Dur9 pel4e cas- Dbl mebr
gerdu9ert ais getrDdnet miro. 0ieIes gez
rGu9erte Sbf unterI@eibet fi6 ppm Nloen>
SbIt 10 griin0lih, ME Elm Bel3apTel pon
elmer 9olbreinette. Nber oub bas SrDdnen
in eigens ba3u bergeri9teten Oefen, pel9es
tpo5l gr0Bere Sb1t5ii6ter bier uno ba in
betreiben, TT eine fe6r unooQz
fommene Metbo0e, tpie it9 lei6t ieber iiberz
5eugen fam, Der bieien 8organg aufmerfz
fam berfolgt unb beoba6tet. Oie Obsrz
Fiddle bes in gan5 fri79am 3uItarbe in ben
iibermdbig 6eiBcn Ofen eingefii6rten Sbtes
trodnet 5lerit, un6 5par febr RAID, ia fte
Derto1lt of, nG9reno bas Snnere nod fea9t
1T; benin Die Bpren finb gei6lpfen unb Derz
bin6ern bas 8erbampfen bes Saftes. Die
5ran3pfen mtl9e lire berii6mten Briineaen
oud in Sefen trodnen, iu9en Dem be5ei9z
neten uebslftanOe bd0urb 81 begegnen, baB
1te bas frif6e S6ft 10 lange, auf 6iir0en
a1sgebreitet, Der Some aus7 eyer, Big Die
0aut ein5ui6rumpfen beginnt. Damn erit
fpmmt es in ben mdBig tpar11en Sfen, in
Dem es "a Gtun0en lang berbleibt, ltm alsz
bann 6erdu5genommen unb DD01tdnoig ab=
gefiiblt gu tperben. SIT bas 2ebtere errei6t,
bann tperben bic Siirben nod einmal "a
Stunben in ben Sfen qeT6pben. Na9 Ser
lauf 6iefer 3ett lit Der SrpdnungSpro2eB gez
tpDAnli6 bpQenhet, un0 MIR in ben ~1eltenften
Sdlen, po bas Sbf nod etpas feu9t TT,
lpiro e5 na9 qe6Origer NbtiiGlllng aber=
mails, dber nur fir nentge Stunben, in ben
Diem get6dn.
Nm meiiten IGBt itb Der Nlbenzpro5eB
als cine mountaineering Gef orm be3ei6nsn.
Nl0en betrdt einen gang neuen Meg. @r
(6etra6tete es als cine Der baupt5d9liditen
Ma1Fgo6en, pe19e burCh ben Srodnunqsproz
3eB qel0It lperben miifTen, benStGrfegebalt bes
.SfTtss burb f6nelles Srpdnen, bas a6er
ni6t in 8o6en iiberqeben barf, in .2uder
um3upanbeln. 0as &o6en perGnbert ben
9eT9mdd bes Sb5tes, eben1o Elm 3u lang
fames Srodnen, ba es benz Sbite einen Sc
fGmad gie6t, als fet es i'm er1ten Stadium
Der SGulniB in ben Sfen gebra6t tporben,
Sc 16ne1er Die nGferigen S6eile "entfernt
tperoen, ie better tpirb Der 9eI6mad fein,
unb ie bpQ1tGnoiqer bag Sbt tpdhrenb bes
SrodnunQSpro3e1es BON Der duBeren Quft
a6gef@loifen 1T, ie boQfommener nirb it9
bas golorit er9alten. 9ie @e19ninoigfeit
bes Bro3efes er6D6t ben 3uderQe6alt burh
nmtpanbGung Der StGrfe um 25 Bro3ent.
Die 6ierbei anqetpanbte Semperatur barf
ni6t PIP 8r. +. iiberitetgen, 1pn6ern muB
Itets 3Gpif6en 181 unb 1919 @r. gehalten
tperberr. Nnberent6etls nu1B bic S6erfld6e
bes GIT trodnenben Sb1tes tets feu6t unb
qe1hmeibtq qehalten perben, bamit bic TN.
mere Seu6tigfeit BON Der ftarfen @trDmunQ
heiRer 2uft, peG6e unousde5ebt iiber bog
Sbit b%inipeqge6en muB, RAID unb let9t ent=
fii6rt perben farm.
Quft auf ben 9efrierpunft bdlt ben $50,
She'll i6res @eni9ts in 6prm BON 9ampf
unb lire 5Gbigfeit, Seu6ttgtett 3u abforz
btren, ~berboppelt fi9 nit je SO Grab iiber
benz @efrierpunfte, fobaB BET SO 8r. Die
2uft ben 80. She'll t6res 8emt9tes, BEL SO
ben 40. She'll, BEL 113 ben 20. She'll, bel
14O ben 10. She'll, BEL 1877 ben 5. She'll, bel
1914 ben brittbalben She'll, BEL 221 ibr etgez
mes @eptbt an Seu9ttgteit ober nabe3u 1
Pfunb Ma1er auf 6 8ubtffuB 2uft abior<
Dirt. Nun 1T aQerbings flar, baB, penn bic
NIT elmer fol9en Menge Seu9tigtett gez
f9nGngerte 2uft rubig iiber benz Sbite la
gerte, baf1elbe niemals trpdnen tpiirbe. 0az
ber Die N~otbpen0tgfeit, Die belabene 2uft 10
ra19 pte nrDglt6 3u entfiibren. Winb, alfo
in 8%etpegung befinolt4e 2uft, 1T notbpenz
Rig, um einem 9egenitanbe Die Seu6tigtett
5u entaieben, tpte benin au9 na6 einem Rez
Qen Der WinO tpeit mebr dls Die Spnne ba3u
b%ettrdgt, Die @rDe gu trodnen. Muf einem
ununterbro9enen Strome beiber 2uft, Der
bic freigetporbene 5eu9tigfett raf9 entfibrt,
berubt Der @rfolg zines guten S~rodnungs@
pro5efes. Oas bon Mlben erfunbene Ser
fabren fuBt II auf elmer characterization
beiBer SUIT, auf glei9mdBtg unterbdltenoer
6tbe unb auf einem INNER %bOrbanbenen
betrG9tlt9en 5eu6ttgfeitsgebalte Der 2uft.
Sie1en bret acknowledgements tptrb
nit benz nab Nlben benunnten Npparate
entfpro9en, Oer1elbe beitebt aus einem 4
Sub i'm 9uabrat baltenben, Is SUB boben
b0laernen S9a9t, in tpel9em cine enbloTe
Settle nit 3apfen bdngt.. Inter bieiem
S6a9te itebt Elm Mpparat CUR @r5eugung
beiBer 2uft nit elmer 8lappe on benz 5uBe,
Inn frif9e 2uft gum ra19en Nuftpdrtstreiz
BEN Der erbtbten ein3ufu6ren. Ser 6ei3z
apparat 1T d6nli6 pte bieientgen, pel9e
man benuBt, UNI SabrifrGume etc. nit err
biBter 2uft gu erpGrmen. @enn bic 2uft
a1f 1919 @r. gebrabt 1T, pirb eine NIT
0bf flo4 gefiiate s9iiroe in ben S4o3t ge=
feBt, unb anet ouf 8pei 3apfen Der e%nblofen
Settle. Na6 8erlauf BON 80 Minuten
pirb nit 2 GGbern, Die fih an Der MuBenz
feite bes @4u6tes befinben, aber NIT iener
Settle %psrbunben iinO, bic 9iirbe I'm 4 3oa
in bic 6Dbe geboben unb cine neue 9iiroe
eingeI6oben, Sn Der angegebenen Pauie
nirb nun nit Sem Ginfeben neuer Siirben
fortgefabren, unb BEL Dem f4neler als@tetn=
obt trodnenben &ernob1t tit Der S9a9t in
SIS @tunben gefii1t. Wdbrenb unten imz
neue 9iirben eingei6oben peroen, ntnmt
man bic oberen nit benz in5pil9en getrodz
neten Sbfte berars.. On Der Wiinbnng bes
@6a6tes tit ndmGt9 cine Plattform angez
bra9t, auf Der 2eute fteben, I'M bic 9iirbe
abaunebmen unb Ie in bic Sbittamrner 3n
hefnrhorn q