Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1895-12-27
@cinlefe int aften Gpnt.

elmer rei@sn a(nSmabl feblte eS ri6t;
man be3og i'm tbeils BON auslanbe,
aus @rieaenlanb, Gpanieh Maililia,
tbeilS aus Stalien ielbt. 9linius
! 5dblt etlpa 40 gorten italienilher
Wetne anf Die freili9 febr perl9ieben
non ei1anoer lparer. Son reht trinfe
barren WeGinern bamaliger ;3eit Mrs
uns benn au1 geuug er3dblt, uno es Ut
natiirltb, oaB Die H6mer ais &enrer
oeS 9Seine8 inn aud etne forgfdlti9e
gebanolun9 gu Gbeil iperben lieBen.
Sn oieier 9e5iebuls mar, ipte 8linius
ia9t, Stalien allen 2dnoern ser @elt
iiberle9en. Sir cine CUTE gaei,1lele
traf man i6on large norber Ste n6tbis
gen gorbereitungen. SIM geptember,
aud ipobl i6on i'm glugult, begann
man Die a6rhe, Ssdfier Ii. /. p. in
Stano gu Ieten. 9aeue Sdlier ipurben
bon 9flaoen angefertigt, alte ausges
befiert uno Die porbatloenen aus sen
aellern gebolt, in bic Sonne 9elegt,
ausgepidt unO nit Gees uto galss
ipafier aitsseipal6en, belonoers tpur6e
AUDI Der gSeinfeller elmer griinblicben
@einisuns unter3ogen. Die @einberee
l6iitte man BET berannabenber Geife
! 8esen Menl6en unb 9biere, inter
oenen namentlid bic Sii6ie ais sefdbr=
ltd angelebe1 tpllrben, ni6t bios olir1
Seden uno 3dune, 4rdben uu6
Mauern, ionbern au1 bur6 Wdhter,
bic beitdnois i'm Sreien blieben, unb
bur6 8oseli6eu9eu. Dem @a9stbum
uno Der 03etfe Der 9ruuben 1u9te man
burd peribiebene gorfebrllnsen na6s
3ubelfen. 8ei oauernbem We9enwetter
entfefnte man ba8 2aub, Inn oen
etuatgen Sonnenitrablen 6 lgane su
peridaffen; bel GROCER Site tieB man
ni6t nur baS Qaub am Stod, Ionbern
fudte au6 ourd 8ebdngen nit 1ii6ern
oem S6aben oor3ubeusen. CUR Nbipen>
bung bon 6roitl6aben 3iinbete man in
ben 8einbergelt iuie eS aud ipobl bier
unb oa beut5utase sef6iebt, Gpreubau,
fen uno Reiiis an. .Sdaoli9e Snleften
uertrieb man burd Giau1. glu1 Die
annaselung bon 6leoerinduien, Cullen
II. ip. an bie @arter> llnb Weinberes
tbiiren gait alS Elm GGntntittel. Die
! Weinlele besann i'm 9lnfang Sftober
| uno bauerte bis IN Die Miitte Oeopems
ber; i'm slllsemeinen tieB man bic
Trauben mo9it6it lan9e bdngen. Die
8ei6leunisuns Der QeIe iab man als
ei1t Jlotbluerf an, eaS aud an sseittagen
uorgenontmen tperoen miifie. CUR bes
ftimmten .3eit begaben ii9 ste gtabts
bemobner auf'8 2an6, Inn an Der allges
meinen Sreuoe, bic Der s6erbit" nit
| ii9 braAte, tbeil3unebmen bic @ein.
bersbeiiser lu6er ibre ssreunbe Elm.
Gu6 bic Safer l9loien iidJ ni6t bon
Der Setter aus. Sc mar eine 3eit aus,
selaifener 0uftisfeit; ben gflapen
maren SpdBe gegen bic 6erren geitat<
tet /; nit Woft beltriden llno nit Men,
mtg sefdrbt, fiibrten bie @in3er beitere
F, Spiele auf, lpobei berbe gSise cine
9auptrolle iptelten. 9ieoer purben
gefungen, Die 5li Der gansen ungebuns
Senbeit pabten. @egen Der 9lllgemeine
belt Der Beier batten bie g6ulen unb
| @eri9te Serien. Die Bebanoluna bes
@eines gei6ab in folgelloer Wei1e:
Die Trauben fpuroe,t ,itlter iorgfdltiger
@ntfernunS ber faulen un6 unreifen
8eeren nit fdarfen Meliern abges
/ f6nitten unO tn aussepidte &Srbe 9ee
! le9t, ipelde Johann in Bitten aus9es
leert iuurben, bic eine1 glusffuB in Elm
baneben itebenoes @efaB batten. Der
Heit Der Grauben ipuroe nit BEN ssiiBen
ausgetreten. Darna6 lpurben bie
3uriif6leibenoen 2relter lt1ter Die Sell
ter sebradt, mo Nun bas geSddft nit
m6sli9iter @ile Sag itn6 gladt forts
! ging. gluS oem &elterbaule lief Der
aussepreBte @ei,t burf) R06ren in @es
fdbe, bic in Dem @einfeAer aufgeitellt
tparen uno in benen bic @dbran0 ftatts
fanb. lin befonbers feinerl gSein gu
9efpinnen, lieb man ai6 bic 1rauben
eine @obe lang auf @efledten in Der
Come liegen ooer am Stod lpelfen,
ebe man iie preBte. 6SlSerne @eins
fdiier bate man nod snr 3eit beS
BliniuS ni6t, man beoiente fitb our
Gufbepabrung 9rober tb0nerner @efdBe
nit ooer obne Senfel; iie murSen In
Die Grbe eingegraben ODER reibenmeile
an bic Man6 selebut. 8elonbers pers
fiillte por3iislidere Weine ipurben ,1id)t
i'm Seller, ialbern i'm oberen Raunte
beS SauieS aufbelDabrt uno ni6t ielten
tn ben Osau6 9eitellt, um eiten milSen
@barafter gu erbalten. 9dufig muBte
man BEN Weirt ebe man i'm tranf,
fldren, ipoSu man elm 81 anmanbte,
ober ietben. Wian beoiente ii1 basu
am lieblten zines Siebes bon Metall +;
0aS Seiben bur6 einen leinenen 9el,s
tel gait als ACKNOWLEDGEMENTS. Our
Grfril9ung purbe Der Mein aud ipobf
iiber einen nit S6nee gefiillten Our6s
i6las gesoiien. 0as Sob ether 9ei9ids
ten 8ebarbluns oes @eineS fam man.
ipie man iiebtt ben alten 00mern ri6t
borentbalten, oh aber AUDI baS Der
WidBi9feit i'm 2rinfen, bas BEN Stalies
nern ieet in Der Ne9el 9e3ollt uirb,
lit eine anbere 8rage.
= glesante Wedubren in 8rrnJs.
unentgeltIi1.
SuIliban 9 dub &ompaguie.