Illinois Staats-zeitung., 1895-03-13
Oauerweioen.

Wenn nt6t ole Mn3et9et trl9en, 10
tpirb bel Der itetig bortpGrts f3reiteroen
@rtnidelunq Der mpber1en Qan0ntrtbz
f9aft in bieIem Qanbe, ipentgften5 Ditli9
bonn sMifouri, Der 3eitpuntt in gar ntht
10 petter Serne 3u fu9en ietn, tpel4er etnen
faft gdn5li9en Mangel an 9aueripetoen
aufauneiien baben pirb, pber man ntrb
iOG9e burn nur nod auf fol4em 2anbe
bOrfinben, bas fub fir anbere @nlturen
ni9t eignet. W}tt ben Weiben ber f9ptnoen
bann au9 bic @tn3dunungen (5ences), benin
betbe ge60ren benz 1tebergangsfaDium Der
,2anbpirtbf6a an. @egenipdrtig oenft
Der Sarmeriturb natiirli9 nod ni9t barart,
bic s3dune ab5ureiBen, Die Selber fret gu
leoen un6 @riinfutter nur in StGQen rno
auf50fen au berfittern audi liegt ibm nt9ts
ferner, als 9auerpetben auf fpG9es 2anb
gu perbannen, tpel@es fiir Die @e9fellpirtbz
f9aft untaugli9 1T. 8efer aber tpdre es,
tpenn bas eef9eben piirbe, dnftdtt NGerboz
ben an 9aueripeiben 3u berf9penoen, tDte
man ie duf 10 Dielen Sarmen antrifft,
Sin Sarmer 1ollte ii9 nit feiner Saler>
tpeibe Sufrteben geben, bic elmer Sub per
Mcre in einem 9ur9f9nittsiabre ntGt me-
n~tgftens iieben Monate lang geriige1D Jutz
ter liefert. 9a5u ge6Drt felbitDer ftGnbltd
bor3iiglt9es 2anb ,unb Der Sutterertraq
fteIt 1i9 bengemdB rdbe3u boppelt IL 5o3,
dls bic getpDbnli9e Menge. 8enn dlfo Der
grtra9 elmer Oalterpetbe berboppelt tperben
fann, 70 1T es flar, baB Der 9epinn, Der
baraus er5telt tptrb, me6r dls Elm ooppelt II
qroBer lit. Die Soften Der @tn5Gunun9,
bic Steuern, bic 3tnIen am Mert6 oes
Qdnbes, bleiben biefelben unb etne 8ernleDz
runq bes Grtrages lit na9 Nb3ug Der DR.
beitsfoten etc. retner grDftt. Sin 0runo.
tparum sFarmer ni9t 1ol9e 9auerpeiben
baben, 1T in benz 1mtanb gu fu9en, bab
fe in bteler 9infi3t it4 fem %beitimmtez
sSSbeaG bilben fDnnen. Sine tbedle 9Guerz
tpeibe lit aber cine, tpel9e BON Mdt an 'bts
au ben erften SrDften i'm 9erbft cine oauz
ernbe Mllfeinanberfolge BON 8liitben berz
borbringt. Cine fpl6e @e9felfolge farn
nur bur9 bic Mus1aat elmer geetgneten
@~ras1amenmif dung bepirft tperben bon
nel6er bic eir8elnen Sorten matchmaker
in per16iebenen Monaten CUR 8lit6e ges
lanqen. Siertn ltegt Der rnter19ieb 5ipiz
f9en elmer 9auerz unb elmer uRotattons"
@eibe. @on Der 1ebteren mitTen fol3e
| @rGier fern 9e6alten tperben, Die Sabre gez
brd1ben, Inn 1i9 etnen guten Stanb 81
fi6ern, tpie 3. g. bas 8ldugras, oDer Sra
fer, beren @a1nert tbeuer 1T, pDn benen nun
bas fran30ff9e &aigras genannt lperber
foQ; aud @rdfer, tpel9e 8iif9el btl6en
q. g. bas &nauelgras) unb fpl9e, bic fehr
friibaeitiq bliiben, &ebztop 3. g., muB man
at biefem 3ped 6eifeite ltegen laf1en. Wr
cine 8liitbenfolge er5telt tperben 5p4, bat
man it6 auf bret, Dber bD9itens bier Gor>
ten gu bef6rdnfen. Sir cine Odueripetot
aber eignet 1i9 bas fran3Dfi9e &uigras
foneit nDrbli9, als es gu gebeiben bermaq.
benin es liefert benz 8ieb ben friiheften Sill
fen unb tptberftebt Der Siirre; ferl1er 8lau;
gras, nel9es f9on friib unb au3 fpGt 4uteS
sSutter liefert, Bel anbaltenber Sroden9eit
3tpar auriidge6t, BON 6erbftli9en &e9er
dber au re1em 2eben ernedt nirb. Mui
elmer 9auerpeibe foGte au3 Der Stmptbf
ni9t febGen; fem Suttertpertb tit CUR Sc
niige befannt, bdnn aber beitbt er bic Gtgenz
16aft, tpGbrenb Der trodenen Sabres5eit in
ben &nollen an feinen Mur5eln Nabruno
auf3u1pether1t, pdbrenb aud benz Slice (8a=
ftarbflee, &otbflee, Mammutbflee) cine hers
pprragenbe Ste1ung eingerGumt tperben
muB. Sier t0nnte man nod Re0ztpP BET
fiigen, aber nur in nDrbli9en @egenben
Tobann @tefenf6ipingel, tpo er gut gebetbt
unb franaOfif9es &aigras, tpen1 Der Sameu
gu etnem mGBisen preis ertanben perbeu
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Sieraus lift erii9tli9, baB nit elmer foG=
9en Mtf6ung bDn @rasIamen Elm fait ut=
unterbro9enes, ACKNOWLEDGEMENTS &liiz
ben Der e~tn3elnen @rasdrten eraielt tper0eu
fann. Sir Ntemdnb bat cine fol6e 9auers
tpeibe. .einen grDberen Wertb, ais fir ben
Mil9farmer, benin Die Mannigfaltigteit Der
@rG1er perletbt Der Mil9 unb Butter befon=
bere Site unb erlei9tert beren N6IaB.
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