La correspondencia de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 1890-1943, 1895-10-13


de los canspeones permiso para ir ira
bajar por ocho dias los cafetales, para
la recollection del grano.
Dejan las armas, cogen cafe, ganan
80 centavos diarios y luego vuelven para
que vayan otros ganarse unas cuantas
pesetas. A este le laman ellos La rebGj0-
derG.
Veremos 81 les durara la bachata en-
cuantO SO meta por alh una columna.
El dia 26 le metieron fuego una so
berbia casa de mamposteria del potrero
Dorotea que cerca de Caney posee don
Remigio Sanchez. De SGpG, SO nevaron
ocho yuntas de toretes.
iQu6 algeria en- el campamento al yer
llegar aquel piscolabis con cuernosl
Su polic1a impuso 81 orden, pues pare
ce que hubo Quien tiro un mordisco al ra-
bo de un torete y este le arreo una coz en-
los hocicos, estropeando un Hbertador de
la patria.
Los capitanes dispusieron ell sacriffcio,
| salieron de 1las los matarifes, SO afilaron
los cuchillos y bajo algunos grupos de ar
boles SO establecieron las matazones al al
re ibre. corriendo la sengre ell sebo To-
ma abajo, mientras sonahan carcaj jadas de
| la gente que esperaba Ia tGjddd.
Sc repartio equitativamente cuando
| cada grupO tuvo su pedazo de carne fres-
ca y ensangrentada, So improvisaron por
TODD Ell monte alegres hogueras curiosas
barbacoas, enre1ados parrillas de paloa
L
| A falta de sal, es curioso Ell procedi-
miento indigena de asar esa carne para
| que Sc conserve ocho diez dias.
| La envuelven en- hojas de guayabo,
de naranja agria y de pimienta dulco
picante que tienen en- abundsncia por
aquellos cafetales; la rocfan con sumo de
naranja agria y la colocan sobre La bdrba-
Goa situada sobre la hoguera.
El calor hace sNddr destilar las ho-
jas, cuya substantial aromatica, como ell
laurel en- ell estofado, SO impregna con Ell
vapor en- la carne dandOle un gusto esoui-
sito que hace olvidar "a falta de SAL
Esto es 10 que llaman tdjadd v que
los insurrectos comen con delicia, cuando
algun confite Maiisser no hace que Sc les
lndigeste en- el macuto en- ell est6mago.
Ell TRUST
En- una carta que he Ieido, fechada en-
Nueva- York, dicen que algunos de aque.
Hos lnsurrectos ha dicho en- un club sepa.
ratisGa que un Trust aleman ofrecia al9u-
nos millones de pesos & Ia insurrecci6n de
Cuba, para que no dejara un solo cafia-
veral.
| tlenen los tGbertGdores redentores
de La patrla la manera de ayudar La COM
petencia de la remolacha.
FUEGO
El dia 3, & las 10 del dia la guerrilla
local de San Luis y ell fuerte de San Rafael
de dicho poblado, tuvieron fuego con una
partida de 200 insurrectos, que trataban
de quemar ell puente BGrbacoG, que en-
parte estaba va ardiendo, cuando Sc pre-
sent0 por retaguardia la guerrilla local de
Dos Caminos, mandada por su bravo capi-
tan don Rafael Martinez. La Guerrilla la
emprendio descargas cerradas contra ell
enemiRo que puso los pies en- polvoroea
huyendo hacia los cahaverales del Ingenio
Union.
Dejaron los insurrectos en- el campo
dos cadaveres y dos sacos conteniendo
tasajo, ropa zapatos.
1NCENDIO 7 DESTRUCTION
El dia anterior las partidas que Dor
ALI campean habfan quemado los puentes
del camino real de Hatillo y Las Uhivas,
tumbando 10 horcones colocados en- ri
Paraiso por ell coronel Sandoval para le.
vantar alh I'm fuerte, por ser un punto es.
trat6gico.
(Continuara) EL CorresponsaE,