Abendblatt., 1895-02-21
Die 6efe ais GuIturpfanSe in cen
Detnber9en.

oSn einem NuffdBe, tpel6er unter orelar-
Sitel bon 8rofefor Or. Mtiiler in S6u15-g
Dor &ur3em in Der yS6nei3ertf4en 3ss=
I6rift fir Sbft= unb Meinbau" iiber On
penOung Der &einbefe ber0ffentlt4t DutCe.
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auf Elm Mtttel, nel3es Der Wetnproou5snt
anpen0en tonne, UNI feline natiirlt4e 6cfe
81 DerbefIern unb bpQfommeneW eingGbrun1
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in Der @ultur Der 0efe in ben Wetnbergtn
itunbes in beren 8oben. yWie i6", fagt
Or. M}iiGer, rbOr Sabren 3uert nu4gepiez
fen babe, lit Der @einbergsbOben unier
eigentLiher 6efelieferart. SIN Weinberg5z
boben %beftnben fi9 nGmlt93elen Der eigsntz
Ii4en @einbefe Bis CUR Siefe pDn 1 5uB.
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mil DIT nit man9erlet anDeren Btl3en, our6
Wino, Sn1eften etc. auf Die Srauben, I'M
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gu permebren unO Die @d6rung bes Weines
gu beruri a9en. 0ie Die Sorf6ungen beutz
i6er unb fran50iif6er 8ele6rter in ben Iegz
ten Sabren barget6an BADEN, ftnb BEL DIR
etgentli9en Wein6efe 1elbft pieoer ber1Gisz
bene 3afen nit abpet6enben GtqenI6aften
gu unteri 3eiben. @s iO4 bier Die mebr pji=
fenf9dftlt9e Srdge, innieDeit bieie &aien
c%onfant finb, ni@t nd6er erDrtert neroen;
bagegen m0ge @rtpdbnung ftnben, baB oeren
cine enorme s3abl ft6 aus ben berT 9iebenen
@~ein6augebteten fammeln IGBt. 8ielfa3
fino i~i6rtgens be5iigli6 biefer Metnbeferafien
gan3 falI9e NnIi9ten perbreitet. 60 trifft
man oft Die Nnf6auung, jebe 6efe aus einer
berii6mtenW etngegenD miiffe unbebinqt borz
5iiglt6 1etn, uno eS geniige, baB cine 3afe
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Gil berlet6en. @s lit bies burhaus nt3t Der
San. Wobl in iebem @einberQe GuHen f1
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runter before unb D~entger giinftig ~pirtenbe.
Oo6 ftno, fotpett i'd aus meinen @eriu9cE
f4lieBen fann, aud bur6gretfenbe lofaI4
@erI6ieDen6eiten, borausft6tli6 bur6 3D.
ben6ef9affen6ett, &lima, S%raubeniorte erl
beruria6t, feit3uitellen. Sp TAetnen untsq
Mnberem Die 9efen ein3elner @eqenben be1
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Dor benen anberer gu beftBen. Sci ri6tigemV
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Gtnfibrung BON 0efe gutter, bepG6rter 9lufz
len ben 9efebei tanb einesgBeinberqes gu berz
befIern unD Damtt fir ben 6erb1t cine befiere
6efe f9on duf ben Srauben at fi6ern.
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Die nit reinge5ii9teter 6efe perfeBten peiz
BEN Srauben tperDen bis gu ben erften 0us
3ei9en ber9G6rung fte6en g~elafen, bunn Gtz
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!6erfteIung BON Srefteripein bienten, 6cl4
btgff in ben Gutenberg gebra6t, loder aus
geitreut unb fofort unterge6adt. 9isTs$
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Wetnberge an5ufieoeln uno nit Der 3eit st
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