Der Deutsche beobachter. [volume] (New Philadelphia, Ohio) 1869-1911, 1895-03-06
Fir tie 1adJt.

i I'm bier IbeIle 6erlDNsIitH lt'so, AA'ss1.'
man iie auerit IN W1eH. Dem sttpda
| @als beigemifht tpnros, oanil tIl 3ers
| fIopfsg oGuae Gsr ltrlb mshblih ~
fein aefrsbte Rrunerr. IN @teue 0lee
fer ettpas mii6fam aus gefr6anstsn1 dls
| TEN 8rcte ber3uftellsnben gtottrunten
fann man du1 Elm urlter BEN yuHlen
i @iealer's ganirmebl" I'm s9aHOsl pc
/ finblihes prGpardt DertDenbert peld)es
/ aus MeiaenIssebl bereitst fem fa uno
ben !6iibnerl pie auA Gotelettera, vtz
fhen, Wuftern etc. bic getpiinl9te
M6ne goiosel6e gIeiAmdBtse AnDuiz
Issns gibt.
RaIbsboaels Wun fhncfDet
ars bem oiden Gldfths Des aalbsffieS
oess finaerbide unD brefflngerbrelte
| 5tisde, flopft bieiel6sm ettpas hrett,
reibs f1e NIT Sal5 etlf liaT1 nlaht fols
oenbsTiiIEe. Mfan tuiegt etfDas RdlbS
fleffd. fueldes Dom ber o6iggn Shntt@
ten aespruHen tpirb, 5ointe ban gltiden
She'll sped rsdt fein> if0bs ss NIT
etpas feiIr gefpiegter 3fatsbel 1tno ges
niioenb alsterfSlie, tpelde beis gang
leiht ifssgutter gerDItet taxroeif, 1ofpie
NIT Elm tRmig Wus fdtfluB~ BFffer iIrlD
Gala un1,, tpenS man es Tody beifer
MAIDEN tpfll NIT 1riiffeln leiNf IN eis
mem MDrfecs naIis nlengt es NIT stpaS
lauren Gabnr grf urlter eirtaHber.- Nnn
beftreiht urum Dls S9nttttas1 rtlsficr<
riidenbid mai fDiefer GiiIe, rpus' tie 5ii<
famn1en, utrSinhgt fie NIT eiftsnr Jas
BEN, uibt biesHoIea neben einanoer M
'sinen Sieael, IN fnelfern ,8utRts BeiB
semaht tpurDe,. u,rp brntet iie anf' bsI<
Sen Seiten befIaeth, briidt bea- 5aft
elmer bulbenGitrDne bariiber, gieBtselse
ddlbe SafIe guter fauren Hdba7 ma7n
ehpas quite syret1Hbriibe baraT aii1b
ldBt fie in eifier' 6Ggber Stun0e JDfz
leubs tpeiA biniferr,, 70 baB bie GGlre
furs eingefo9t aF.- Sibt man auis
&artoffelmus.
GbocoId benz 8 Sorte. 6 Eis
botter perben init fii1rf lln5en giftc=
nenauder unb beIu Guft elmer bal6etr
Gitrone etne Adibe 5tunbe gerii1rt,
bann 2 Safeln gerie6ener gbocolGSe
ba3usetbon unb ebfnfD 5 l1n5eu gertss
bene W1arbeln (auf ber Manbelniible1,
bunn Der S9neey ppr 6 Gitpeib 1t1r0
eine 6anbbolI fetrer' WeiBbrottrunler-
Oas @anae tpirb nm Die befettete, mid
W2e9l beitreute Sorm getbun lanb muB
bann ungefdbr .brsIi 0iertel Stnnoen
baden.
Meblpubbing. Mdn berar%
beitet 3 un3en feines. Wgebl NIT frif9eE
Butter 3u eirem e5sig eebe bieien irr
Elm babies Quart quite, fohenoe WeildS
uno bGmpft bieies7 iD' lnnge auf benz,
sSersr an, Bis @iiG Die Ma1fe BON ber-
3aHerole lDit. NanbeHr Die MuiIe Donr
Seuer aenpmmen unb ettpas dbgefiiblf
lit, 1perben 6 gigetb,. 2 l1naen 3lder.
nsbit Der abgeriebenen S9dle elmer Gfa
t,pne bineingeriibrt- unD biefe 3ulebks
NIT bem III feitein 5hres sefhlagenenE
Gitpeib Der 6 gier, pernii4t. Der
Nubbing tpirb anbertbutb Stunben gesN
fr9t unb NIT etner paiie,aben Sauee alsg
Slide gebra9t.'
8ei bieiem tpie 'bsi: iebem anbererT
Yubbtng tit Slt bea4ten, 6aB bd5
&oben 1ofort na6 :ber U6tihuns uttt-
benz Shnee erfofseri muB. 8eim aoH
den felbft it1lb fpigenbe BorI9riften alg
beahten: Mam Geitreidf eine rlinbe,
olatte pubbingsfonr gitt NIT aerldi1ea-
ner Butter unb ftreut tie nit Gradera
aug, etbt bic berfdisberen pubbingss
maffen bis duf eirte1r 5t,sser brett unter
benz Hunbe Der 5ornr ir bieie birpeins
itent fie in cine flaHe 3aiIerole ober
tiefe Bfanne, ipelhe fppiel fo9elrbea
gDaKer entbdlt, baB bosielbe bis ON
ben britten gbsif4 Der Gorm reibt..
Oarauf brtngt man BEN Pubbtng in
ben 8adofen rnb an1tB alsbann bdraisf
o9ten, bab bas 8aifer 5tpar langfGar
iiebe, iebo9 ia rrif3t 5u fart fo9e, trra
benz ionit bic MaTe aus Der 5orm Der.
aus lGuft. Spdte .bas WaFer ipdhreah
bes Rohens gGnstaD perbunitet fem.
10 muB geniigenb fo9enoes Waher
na9gefiillt iperben. SIT Der pubotR9
aus benz Sfen geruinHen, 10 ftiif5t
man ibn bebut5dnr ats Der Gorm iiber
bic beitimmte 9tnriGhti9uiIel, behreaft
ihn nit feittene 3ltder, gibt entrDeber
bic Sauee .bariiber pber ferDirt iOa1e
| befonbers 'ba5u 1ltrb bringt bds 3dnSe
| bierauf gu 'SifHe. Sans Der pnpbiirg
| ouf ben, SCRIBE gefo4t tperben fpn.
ibut man bus Waifer IN cine Gdferole.
| tpelae nit sineln gut i4lteBenbsw DEE
del osriehen lit, itelft bic sefiiatw JDrs
men hireif, Debedf bic SdferpieAselealt
NIT ibrent Dedef uno fodt febt' langs
lam unb eberio range ipie tarr7 gfen;
| bic Dedel biirfesa ieboh 10 fpeeta tptc
m0gii1 seliiftet sDeroen.
Srungempub bina. STR 8ters
tel pfunb 3uder, bic an 3nder ubgea
riebene Smale BON 2 Oronser rperben
nat 8 g1aeib fhaumia gera1rs 3 lln-
sem Me1i ulrb Elm balbess SaiNrrf fiiBer
fdbm gut efngemetlgt, ber- Drunaeua
ihft, I aaffeelDffel fesh ssfhnittene
kcanSitte Srungebliitbe' linb Der iteife
v 49, y i- ~ e