Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1895-12-26
9anowirtbitbaftlides.
8uberettmma bee Wsatsfopsers.

3uberettua8 Dee WtntsfOooere.
Der Nuben beS WaiSfobberS tpirb
ni1t lpenig babur6 beeintrd9tigt, bab
es 10 f9mer au banbbaben 1T unb es
f1 ni1t permeiben IdBt, menn e8 &C.
fiittert mirb, 10 uie es aus benz Jelbe
Dber aus bem S6pber fommt. Siefem
uebelfanbe ab3ubelfen, merben Der.
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ieImai1ine in 2dngen bon ] bis l 3oa
su i1neiben. mie eS aud gei9iebt. tpenn
Der ariine Mais i'm Gilo eingemadt
mirb. @egen biefe Metbobe 1T bic
ginmenbung 3u MAIDEN, baB bic Nbs
idnitte tbeils febr f6arfe &dnber ba.
ben, bic Dem Wieb belm &auen bd8
Maul numb MAIDEN unb ,uipeilen TO-.
gar bic gingemeibe perleben. Mm be-.
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fogenannten gbrebber In fleine 5trei,
fen 5u aerreiben. Dieie Streifen fnb
tpei6 uie tusidss 5trob nno benz 8ieb
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fanb, Der fi1 bel bieier Bearbeitung cts
siebt, 1T, baB bas Jutter in groBen
6aufen fih erbibt unb, tnie man fagt,
f1war3 fpirb. Gtr ben 8ebrau6. auf
Der 6arm empfiebIt es fiG baber, cine
tleinere Mai1ine (sbrebber) au ball
ten unb BON Wo6e au Wo4e ben 8or.
roth su erneueru. Oenfelben 3med
bat man aud mobl nit ber Drei@mas
fdine erreidt, bic man tpeit ftelIte unb
aus ber man bic 6dlfte ber 59lagleiten
entfernte. Weiffens mabm man cine
oIte Nfafdine, bic intpenbig 3ieml:1
obgef9liffen mar. 3robbent merben
bic abrner auf Der Dreidmaf6ine mebr
ober weuiger aeridlagen, mas ben
Wertb 6frfelben Dsrringert, namentli6
tpenn fie pertauft iperben iDaeH. Au6
NIT Der Drei@maf@ine 3erfeBte Mais.
| iten6el iinb bem @rbiben un5 S6maras
iperben untelmorfen, neil fe, nod 70
gut getrDdnet. immer nod ntebr GeuG.
ti9feit eutbalten, als fur Die fi@ere Auf.
bewabrung gut 1T.
&6bne BET @ennen.
lleber bic Grage: son man ben
6enneu 9dbne beisebens f6reibt elm
erfGbreuer beutiber @ehhsel3ii9ter s..
u. 9uaa bon Mibbleton, Mfo., I'm
Poultry Keeper" GoIgenbes:
SD babe mi9 fomobl In biefem 9anbe
tuie in Deutlhlanb piel NIT O @e1iigel3u1t
bei@dftist uub fauu. auf piel @rfabs
ruug getttSt, ertldreu, baB eS ni9t nur
ebenfp nuBlos 1T, einen 0abH BET 0en.
men 3u balten, beren gier mon auf ben
Marft bringen mill, al8 Elm finftes
Rob am Masen tpdre. ionberu BOB es
poiitiD na9tbeiIis lit, uub 5tpar aus
| 3tuei @rhnben: /. 8eunrubigen bic
pdbne bic 6ennen, 3untal tpenn utebr
als ein Oahu In Der 9eerbe ift; unb 2.
0alten fi@ befru1tete @ier Ia uarmenl
Wetter nidt 10 Iange mie ni6t befru@s
tete. Sd tam mi1 aus meinen 4ins
beriabren im alten gaterlanbe nod er.
innern, bab meine @ltern bic gier tpdb,
renb Der SabreS3eit Der billigen preiie
unb Bis Ntitte Nugult bis aur 3eit beis
ierer preiie aufiporten, unb id tam
mid nidt erinuern, baB ibnen fe eirl
ct perbarb. Aber einen 6abn battea
mir ME; ia mein @robuater fa9te mir
oftmals, bab 10 lauee CT fid erinnern
Tonne, fi@ ME ein 6obn auf benz 6ofs
befunben babe. inb bas mar Elm Nauu
bon So Sobren.
Wir bielten nur ein paar Dubenb
0hbner unb omar ausfGlieBli9 sur
gewiuuung BON Martieiern. Wenn
mir 2ti6Iein auSbriiten wollten, uHt
uuieren 6iibnerftanb au ernenern. 10
tauf@ten mir @ier nit einem Na6barn,
Der 0dbue belt. unb taum ein Dorfbes
luobner aus fRnf3ebn beiab einen 0abn.
Maan6er Gefaselbefter fiittert feline
0ennen 10 gut unb tuenn bieielben
baum felt tperben unb nit Qegen auf,
b6ren, 10 slaubt er, Ct tonne fie gum
Qegen briugen, iuenn Ct linen einen
0abn beisdbe. Oas lit falfb.. fol6e
0ennen tuerben ni6t legen, unb udren
lfe inmitten elmer 0eerbe 1dbne, biz
bas iibsrfaifge 6ett wieber beri9wun.
ben III. Sm alien 8aterIanbe boteu
mir benz Gei1nsel Morsens. Wlittaga
unb Mbenbs bic 8ii1abfdlle; ferner
to@ten mir aartoffeIn unb 3erbcdten
bieieIben fsin, permiidten bieielbeu
bolb unb balb NIT Gla@sipreu unt
boten ibnen bas, unb wenn es tein:
9ii9abfdae CAB. 10 erbieIteu iie etpas
Roggen ober Gerie. ba mir feinen
Wei3en batten. Oas mar bic 6utter,
ration unferer 6ennen bas san3e Sab,
biubur9 unb INNER bradten mir giei
auf ben Wiortt, menn ber preis an.
uebmbar f@ien.
GO tpirb ou9 tebaupt.t, baB BIZ
0ennen unrubie lperben, tuenn fid
feline bdbne unter ibneu befinben. unb
bob fe bann wieber febern. Sab HI
ipieber febern, babe iG meine 0ebtags
biuburd ME eeb6rt. Der anbere Gin
wanb III ebenfo uenis fii6baltia. Dit
6ennen foaten Iebbaft, ni6t fauI iein
Qebbaftigteit bdlt He gefunb unb in
Stanbe, gier jti leaen.
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