Abendblatt., 1895-01-14


BON GSmunO Gtarte, gabenprpbuceut in
~GbapmaH8, BEL 6ronb Sslaub, gsbrasta.
@s ertttrt tpobl taum cine anbere sSnz
bu1trie, pel9e in ben leBten so Sabren Iol9'
rtetge 9imenftonen a%ngenommen bat, dls
Die 8ibenauder SnouItrie. sic bat in
oerf9iebenen Studten ben Rolonial3uder
fait gGn5li9 pDm W3arfte berbrGnqt unb lit
bur9 le in alien Stadten, mo fe Bis ieBt
eingefiibrt, ntAt nur Elm neuer YrobuttiOnSz
3ipeig er0ffnet poroen, fonbern audi cine
gdn3libe Reformation Der Qdnbnirtbf6aft
berbei9efii6rt tporben.
Die beretts in 3pet 8drietGten (rptbe unb
peibe) befannte 3uderriibe &unfelriibe
(8eta bulgaris), tpurbe i'm 16. ~Subrbunbert
in europa an Der &iifte bes Mittelmeeres
eingefibrt unb 81 Spetfez unb S%utter5peden
angebaut. SIN Sabre 1747 entbedte Der
beutf6e Gbemifer Margraf in Berlin, bab
in Der 3uderriibe berfelbe 3uder entbaIten
lei, als i'm 3uderrobr unb 1893 erri9tete
.N9arb, na3oem er felt 1856 in Gaulsz
oorf BEL Berlin @nbauberfu9e nit Der 3us
derrii6e angeIte1t, Die erIte Sabrtt fir 3u=
dergeninnun9 aus Der Gi6e in @unern a.
B. Sber. 0D6 ba Die &iben, nit benen
Margraf unb N@arb experimentation, II
1852 3uder entbielten unb bic 0ertel=
lungsfoften ii9 3iemli9 bod b%eliefen, fonnte
ft9 Der Ri%iben3uder i'm Sample nit Dem &o=
lo~nidl8uder ni9t~b eboupten unb Die Niiben=
INTERPRETATION mdre getpiB pieber einge=
I9lafen, bGtte nt9t cine ppliti19e @erfiz
gung felbtge bon rellem angefa9t.
I'm ndmlt9 baS itol3e gnglanb 5u be-
miitbi9en, erlieB Napoleon Der @rite ben
8efebl our Gontinental5perre. Ser bamaz
lige @uropGer tpDQte ben bttteren S6ee unb
&affee, Der tbnen our9 bic &drdtpanen aus
Miten eingefibrt nurbe, ni9t pbne 3uder
trtnfen unb es tpurben neue 0er{u9e fir
Die @entnnung bes 3uders aus Der Hun>
felriibe ongeiteqt, 1903 bur9 OeleFert in
BaffD Bel Pdrts, uno 3tpar nit etntgem Gr=
fDlg. &Dnnten nun audi in ben folgenben
Sabren bebeutenbe Sort 9ritte nt1t gemd9t
perben, 70 lebte bod Die Sadie peiter. SSn
berf9iebenen Oiftrttten nurben Sabrtten
ert9tet, 3. g. in Siimplin9 BEL gamburg,
aber 5elbtge fonnten nt6t befteben, bd bic
3u1dmmenfeBung Der &iibe bamls bebeutenb
ungiinfttger mar, ais iebt unb bas Sabri=
tationsberfabren 10 tpenig befriebigenb aus
fie1, bab ii9 Der &iiben3ufer auf benz @eltz
martte ni6t ~bebaupten fpnnte. Oa gelang
es S9dper, Dem bamaltgen Better Der 3uz
derfabrif @tgersleben Bel Magbeburg, i'm
Sabre 1912, etn neues 8etfa6ren etn8ufit6z
rem. Gr perparf nGm1i9 bic alten preBz
tii9er berWal3en unb5tlterprefIe EN- unb fiibrte
bic bbbraulti9en preIIen Elm, nel9e IpGter
pteber bur9 bds Qusi9Ieubern mittelit
gentrtfugen berbrdngt nurben. 9o9 beibe
MtetbDben, fopte buS fDgenannte Maceraz
tionsperfd6ren, iinb bur9 bas, felt 1864
bon 3obert eingefibrte OiSffufionsberz
fabren heute bolitdnbig in 9eutI9lanb
berbrGngt. Dem nun 10 BON Der g q d :
p 19en II. a. Sabrtfen 6ergefteGten 3uz
der geldng es, fi9 auf benz Weltmarfte 5u
be6dupten, ia er tpar gar balb Elm ge1ubtes
8robuft unb purbe bebeutenb better be-
3a6lt, als Der &o1onial5uder - Maren nun
bieIe @4ptertgfeiten be5iigGt9 Der Sabris
fatton i~iberpunben, 10 itieB man auf neue
in 8e5ug auf ben Rubenbau. Sbglet9
enprme Qreiie fir &iiben be3a6lt purben,
Bis $500 per Some, ba Der 9rets bes 3ua
derS Elm febr 6o6er mar, 10 pDllten bic Qanba
nirtbe bod nt9t 10 re9t fortfabren nit
benz Mnbau Der &iiben. IS muBte oQe
Mrbett NIT Der 9an0 eetban tperben. Maz
19inen pdren faft mod gar riGt betat1nt.
Die MrbettstrGfte bermebrten ft9 nt9t in
benz Mabe, pte Der Nnbau Der Giiben. 9te
20bne muBten erb0bt tperben unb man emit
bedte fp9ar, baB Der @rtrag Der Selber bo,
nD biel Hiiben ge3ogen purben, abndbm,
mas natiirlt9 etntreten muBte, ba bic 9iinz
gung fi6 ni3t in Dem MoBe Itetgerte, nte
Der &iibenbau. 0a entbedte S9Gper auf
elmer Heife bur9 @ngldnb, pte Die @nglGn>
Der ben geru @uanD unb G6tlt1alpeter borz
tbei9aft CUR @r3eugung bon @etretbe an
mdnbten. 3uriidgetebrt in fetne 6etmatb,
nabm er nit bteIen 0ungmitteln @erIu9e
Tighten Nefultate. 9ieIem Munne bat
9eutf9Ganb liner terQtnte etnenNuH9nung
in Der 3uderriibeninbuItrte gu berbanz
fen; benin bebor Gtnfiibrung beg fogenanns
ten &unitbiingers entbielten bic 3iiben mebr
u%norganiI 9e 8%etanbt6eile. Die urfa9e
Der 8erminberung btefes Sal3gebaltes be-
ftebt nt9t nur in Der Dorft3tigen 3u9tz
nabl Bel Der &%iibentultur, fonbern Elm 3tpetS
ter 9runb ltegt barin, bab Bel benz intenz
IlDClAlLpuu pC% OtuUtl Jul UCAuII@QCu XIV
ben, nobel bur4 Die 9iingung nun Die noth>
~nenbigen ~8eftanbtbeile eriebt perben, Der
8oben alGmd6Iig feiner iiberfllfftgen 8e=
itanbtbeile beraubt tperben muB. Nuf bte@
lem umftanbe, fonte auf benz Sprtf9ritt
Der Samengepinnung bur4 3u9tipubl, be-
ruben Die groBen Sorti9ritte Der &iiben=
5uder=Snbuitrte in ben leBten Sabt5e6n=
ten; baber tommt es, baB Die nPurttb" Der
beuti4en &iiben cine 9rOBere 1T, troboem
unfere &iben einen boben Procentfub an
3uder ~entbaGten. 9te1e @infibrung bes
8unftbiingers, fopie Der inteniiDere unb
perme6rte Nnbau Der &iben auf etnem unb
bemIelben 8oben, tparen es, tpel6e cine
gdn3libe &eformation bes geiammten lamb
tpirtb39aftli9en 8etriebes berbetfibrten.
@dbrenb borber Elm Qanbpirtb taum 900
Bis 800 pfunb MeiSen ober Gerfte per Mtorz
gen e~r5ielte, getpann er mad Gtnfiibrung
bes &iibenbaues unb fiinftIi6en 9undes bds