Illinois Staats-zeitung., 1895-11-13

wv IlAlllNHF QN4EAf ~ ONNnSN NANNNN4 -
0bperborGer, Der nfrommen 8erebrer &pplz
los an beS Sfters Ger DOMAIN Quelen"
urb ange6liden @tammodter Der @elten,
fdidten feit ben dlteIten 3eiten, minbeteG5
800 Sabre b. G6r., Die benz Nppap be1timm~
ten Gritlingsfrii6te, in 8ei0enitrOb einz
gepadt, na4 0elps, uto Die 4ngelfa4Fen
ii6erfebten ben glamen Der Ceres nit vWeis
3en90ttin". - r8et3en tommt ais @r3eugz
niB BON Oitgotblano, 9iibermannldno uno
1plano Dor, aber er purbe geDtB nur als
Musnabme gebaut; ben 8aoarf Oaran be5oS
man aus @nglanb, nel6es Des6dl6 bon ben
StmGnnern als bas glidli9ite 2ano gez
priefen murDe. Siinne Wet5enbrobe fper~
ben i'm 3igismabI als bic Speiie Der @blen
qei9ilbert, pG6reno Die armen &ne6te ft6
BON bidem, 9rpbge 9nittenem 9aferbrobe
nd6rten." (cfr. @einbolO, 4ltnoro. 2eben,
1856 g. 79-79). Muf SSldnb fano it4
Der Weiaen nib ppr, jebo9 nu6 Ser
mutbunq ber5prf9er nur alsltebereft fribe@
rem Mnbaues. NeuerDings bat man oas
8aterlanb bes Wei5ens mad 8utan o0er
Dem 1iibliben Sibet perlegt, auf eef1en
Bergen er iebt nod Nib ndhf uno bon ipr
aus er bann nit Der ur5eitli9 ausgepan@
berteu Meni4Aeit ii6 AUDI gegen Weilen
unb Norben per6reitet bat. Snbenen 1T
6ierbei an Den aqereriten WD6nungstpeG1el
Der eSnoooermanen gu b%enfen, benin Der Wet:
3en mar i9on por Der 8Dlferpanoertng IN
@ermanien betannt; man a9te auf %folgenDe
8enennunqen Der engltf9en Spra9e: corn
= &orn, wheat Wet5en, bread -
8rpb u. +. m. 0ie1e Musoriide limb ober
bon ben Qngelfa6fen ab1tammeno, ipel9t
ammo 449 aus 9eutf4lano na3 Dem brlz
tif6en eoSnfelrepier iiber fieoelten. Nfo mil :
fen leBtere bpr ibrem Qus5uge f9on nit
ben @etreioearten betannt gepefen fein.
Die alten 0eutI9en gebrauAten aud
f6on @ei3en, 6afer unb 0intel aur 8erei
tung ibrer 8iere ober pile, Dele. Spdler
trat bierin cine MsnDerung Elm. go ntro
i'm Sabre 1890 in Niirnberg Derboten, aus
6afer, &orn, 9infel o0er @ei5en Bier 3n
brauert; nur Die @erite mar pori 9riftSmdBt@
qes Malafabritat. l1eberbanpt trifft man
BEN 8ei8en in f9pGbiI6en l1rfunben erft
gu 8eginn bes IS. S~abrAunoerts an; bec
Bart ooer 9ommertpei5en mar bereits elm
gefiibrt. CUR 3sit Deg 30jd9rigen 8r''9es
purbe piel Mei8enbier gebraut. Intern 2.
cSuli 1923 f9reibt @ulentein an ffa sn
sFelDmur{6aQ Mrnim ppr StralIu no: n0i
neil i9 bas 9eritenpier ni4t trtnden td3n.
bite, Der 0err tbue Die Qnoronung, auf
baB bon 8artb auf Nntlam Dor MIDI Mels
aen6ier qe6ra6t mirb." 9r. @einri3 Slnf
i6reibt ouf g. Is Ieines fe9r ~feltensn
8u6es ,ii6er Die aunt 8ier gu brauen"
(@rfnrt 1879 mDrtli0: u0eiber lit an
linn IeGber parmer Natur uno Dtrb rod
ndrmer, menn er auf Die Dirt unb We'ie,
pie @erte, g%ebiirret uno 3ugeri4tet pirh,
oaour6 er frembe Wdrme an ft9 3eu9t unb
aufnimmt. Man fp4 aber oeS btten
Weibenforns gebrdu9en, Das boltomme1
reiff, fi6 ni9t gerne 3erreiben lGBt, unD out
qutem 2arbe gena9fen 1T, fein CROP lid
Ieiner &rt, bas ni9t feu4t uno NAB ttn9e%
fommen."
en- Mmerifa 1T Der MeiSen erit our9 90
l1mbus einqebiirgert tpor0en, Der annp 1893
BET feiner pieber6olt @bfabrt bon Spanlen
aus Ii. u. audi @ei5en in Die uneue Welt"
NIT iiberitebelte, ND er febr gut geoteb; I'M
Folqeiabre tpurben benz @ntbeder beretts Die
erten Ne6ren bargabra9t. SIN Sabre 1885
purbe er bur9 Donna Wturid Gstobdr IN
9ima befannt. Ser gauge 8prrat6 beitan0
nur aus peniqen &0rnern, nel9e oieleOame
fdete unb pflanste. @inige @rtltngszNebren
Iolen nod auf benz Nltare Der Oominitdnsr@
fir9e in 2tma aufbetpubrt tper0en. @uro%
pGifde MtIiionare bra9ten ammo 1880 nebIt
Mais, Geis, 8aumpoIe Ii, I, IN. au9 ben
Weisen nit nu9 p~araguaD, bon no aus er
6alb nod 8atagonien iiberfiibrt pur6e.
sSn Dem rDroliden China mar neben
@erfte, Goq9en u1b 8u9pei3en Der erite
@et3en 19on gu Nnfung Diefes Sa9r3nnz
Derts befannt. MIs 8pugainDiGe 1768)
Sa6tti in Muitralten beiu3te, pdblte er
bort einen YldB aus, ben er BON 1etnem
69iffsbolfe e~in3Gunen urb umarbeitep GieB.
Oie{en beiGete er nit @ei3en, Safer, GetS
unb @erite, gaorbafrita, Die v&ornfammer
sStaltens", sii9tet Geis, Mats unb @ei5en
6eute nod in ~Ieltener Sii1e unb Site.
Mlip ii6er bas gauge @r0enruno TT Die
Weiaenfru9t berbreitet, elm 8epeis i6rer 8ez
liebt6eit unb NiiBti9feit, Son Oieien ibren
@igen19aften reOet SLAB, Sfi53en unb Stnz
bien etc. 1878 g. 1883 in f~Olgertben @orz
ten: Ser Mei5en lit Der Nbel unter ben
@etreibearten. @r 9Glt pie bieier ettpas auf
UuS AtuBele uWU YuI ClHH Slo+@V SWu|I' ~
beburf Der gultur, ipenn ettpas aus tbn tperz
ben ion, unb bes Sonbs, I'M cine Stole au
ipielen. $50 er nt6ts finOet, erf9etnt er
als armer Sitter. @r bebarf Der giin1tg1ten
umitGnbe gu feiner @riiten5 unb itebt in bic
fer 8e5iehung Dem biir9erli6en &oggen unb
Dem bduerliben Safer, pelhe BET geringeren
Nnfprii6en nnb 9rDBerer 8ebarr&i4tett
fefbit unter ben ~ungiinitigiten 8erbdltnii1en
nod nubbar gu iein beriteben, BET Weitem
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bringt aud nieOer piel unter bic 2eute. Sci
81 gutem @tanOorte unO ret9ltber 9iingung
tuirb er febr lei9t iibermiit6ig, gebt gu 5e6r
ms 3eug, ldBt fi9 ge9en, lagert ii6 unO
ltefert me6r Strp6 ais &0rner. gr betra6z
tet bas BETTE 2anb ais Elm Maiorat ieiner
Samilie, liebt Elm tpeibes 8ett uttb cine boGe
Safel, Die ober lei6t Die l1rfa9e Der Ser
tpei6li3ung unb 8erfla6ung Tetnes @ebults
miro. @benfo 1T befannt, baB er peiBeres
Me6l giebt, ipenn er ni9t 5u reif tpirb. SeFz
terer G~amentpe4fel tbut ibm tpegen aGau
lei9ter Nusartung febr not6, Oie gefG6rz
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