Der Deutsche beobachter. [volume] (New Philadelphia, Ohio) 1869-1911, 1895-09-25
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Gtgem atttb Srtutem In alter Sett.

Bpm gl7en unb Trinfen h, alter Belt
unb bon friiberen 3ifhsebrdnden, bic
uns beute sum sf6bten ghei( ieltIam
genmg anmutben. ipi5ieu Die ,M. 9t.
g." manberlei au ersdblen. In ber
9afeI 2ubipis's bes 8ierSebnten tpur.
ben ale Gpeilen in Gesentpart BEG a5e
nigs gefo1tet, benpr man iie benz Wto=
harden reihte. Ser pofmunoiGenf
muBte bic Gerpiette bes &Dniss, bas
MeiYer, ben 9bffel unb bas Glns bes
&snigs NIT einem Gtitd Brpt beriibren
mnb bieies Gtiid Brot Dor ben Ingen
bes &Dnias per5ebren. Mber ielbf BET
ben prd1tieien Geitmablen bieies &6s
aigS ipurbe niht ,ierpiert", tDie beuts
outage, ieber Gait i@6pfte pielmehr NIT
ieinem 26ffel aus ber semeiniamen
G1hfjel, mas er ipollte, auf ieinen Tels
Ter; in einfaden Gamilien madte man
es ipie bic Dienfboten auf benz 2anbe:
man aB aus elmer Gdhifel.
Sdufg senus fam es in pornebmen
Rrei1en ppr, oaB bic Oamen ihren
TiIhuanbarn NIT ibrem etsenea 2offel,
ben fie eben aus benz Wunbe nabmen,
bebienten, ibm beiipielstpeiie bamit bic
Gaucen auf ben Teller ib5pften. Mnna
BON Deiterrei9, bic &6nisin INIT ben
1h6nen Gdnben", reibte einmal ibrem
Madbar Elm RasOut, bas iie eben nit
ben Jingern aus elmer Sbhiiel senonts
men bate, uno Der banfbare @ait bMrfte
BON ibren Jiu9ern tpesleden, ipas pon
Der Briibe baran seblieben tpar.
.GS mar elm Grunbiab ber 9p9iene
,friiberer 4eiten tpie ber beutigen -
baB man ii9 beim Giien nibt erniten
,@ebanfen bingeben unb tpidtise Dinse
ni1t oustldseln folIte. Daber per~
Itiirste man bic Belt nit beiterest Sder>
aen unb @eidngen. I'm ben Sinn Der
I@dite auf INNER gseues unb llnterbalz
tenbeS III lenfen, erfanb man, iuas bte
Sranaoien ,entremets" nannten. DaS
tparen @bauipiele, lebenbe 8ilber unb
bergleiden, bic 5uiiden ben ein5elnen
I@erthten porgefhbrt tpurben unb bic
oft nit peri1uenberii9er Bradt auss
seitattet ,paren. Seitere @dite. bic bie
ll1nterbaltuns su beleben ueritanoen,
tparen friiber ipie beute iberan germ ges
ieben. Snterenante @eiprdde saIten
als aeiunb bel Der Eofel, lnb bel einem
fol9en beiteren Mable iprah Srau BON
Monteipau, bic @eliebte 2ustpi9s bes
Bier3ebnten, bas biibide Wort: rDet
Glide tpirb ntan nibt alt"
Das Trinfen brau1te tueniser &iiIts
seug, als bas GHen. 9is in's 16.
e}abrbunbert befanb itb oft nur Elm
@las fur bic sanae @eieaidaft ouf Der
9afel. Da mar es Site, bab man ii1
suerit ben Munb nit ber Serpiette
ipijhte, bepor nlan tranf, uub Der quite
Con tponte AUDI, bab mon bas @las
iebesmal leere. Sen Damen bielt etn
Diener bdufig einen Teller inter bas
aimn, bamit fie ibre &leiber niht be-
tropften. Gpdter tpurbe bieier Braub
abseidafft, unb man felIte iebem @aft
jein @las bor.
@ebr friib fam bas .@eiunbbeittrinz
ten" aui. Muf einen susebradten 9runt
niht su antmDrten, tpdre cine ftorfe
8eleibisuns seipeien. S(mf's Wobl Der
@eliebten tranf man 70 oft, ais ihr
Shame Du9ftaben adblte, unb iuer feine
@eliebte bate, braubte barum nidt in
8erlesenbeit 5li seratben: ertranf bann
auf ieinen eisenen Namen.
Sn ienen suten 3eiten idlirften bic
s5rauel ben Wein 10 germ iuie Die Wtdn-
mer; bic Marquiie pDn Ri6elien ioa
eritaunli1e Maiien baben pertilsen
t5nnem. Wuh cine 9er5Dsin BON 8ours
bon sims ibren E6dtern bierin nit sus
tenn Deilpiel uoron, aber bic 96ater
fonnten nidt 10 uiel pertrasen, tuie ibre
Wutter. Jrau BON Monteipdn mar
cine Jreumbin BON Branntmein; iie
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ner unter ben 1il9.