Der Deutsche beobachter. [volume] (New Philadelphia, Ohio) 1869-1911, 1895-08-28
Jiir Die 1HdDe.

/ RaftfhaIen. Gfatt Supps
ober Nahtifd iinb TN Somnsr Dss
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empfeblen. Rirfden, fiibe tpit ldare,
grbbeeren, 6inbeeren grombteren.
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baau. RirfdeH ME 6eibelbeeren tods
man NIT rei9lih MdFer bebedt, ef'
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baran unb rihfet bic Rultibule uber
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bic fhDniten, reififm Griihie aus uII0
leat 5ie, reidlih INIT 3uder beitrsnf
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Die Ierrine. Die iitrigen 8eeren tstt
mun NIT WafIer bubeft uuf's Geuer,
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Dbsr pfiriitb : aaltfHalen. Mun
nirnn1t+ cttpa 8 Gtiid, iiBrrgiebt iie mtf
fodenbem WafTer, 5iebf. bic 5aut ab-
ffneibd bic Jriidte ina 6iite GheibeH.
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brei Wfertel Quart MuFer unb 3uder
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Galtfhals mDglibit faft.
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getohtes SABINE nebne, man sstpu cine
Mei7sripibe grasant. Sn isDer Dro@
quenbanbfung linb Mpotbefe' fnnn MON
8ummitzraaant befoHrmeng.
2ei6tau reitenb e. Spetfe.
ats erite S9Ifel beim M6enbbrot.
Mdn legg eer0fe!e MeiBbrpffheiben
uuf eine marine, niGt gar az flahe
ShiiiTel, babe ebenlo- biele Spiegels
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1Anitte Elm 81, Inn bas man alsoanu
einen Nnfdopis lest. Jeun bcdte man
eiite tr1ftiee Sauce bereit bon 8rauns
mehl, ssleifdbriibe obsr Gleifdsertruft,
| bic man heiB iiber~ bic giezbr0then
fIllt: STIR iebe YerIon reehne man
! cine Sbeibe. Wan fann aub nod
Gbampianons nit in bic SauR geben.
tpoburh Der @eldnad febrs sehobers
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balb burAaelanittene ftaunupeihses
fprhte @ier orone man auf einer et!pas
tiefsn, flaben S9iiHef. an ,iao gebe
cine belize SsnFauee bariiber;, bic niht
au oiinn 1ein barf. gu Der: 6enfIauee
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nber BouilIon auf benz Seuer ab unb
| gebe' fransDiiiaen Senf nah 8ei9mad
| basu, ben man nur eii1lnal mit auf.
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cine perion tpirb cine 9unooou Rets
in Waier, benz man n,ittsls Gnm,
| gitronenIaft unb 3uder eiHen anges
1 nebmen @eihnad gegeHe1r bat, bid
einuefo9t. Damn lGBt urn thn aba
fiiblen unb fbi9tet iBr rntt 2asen
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| oidlih Elm unb. sieBf ihn iiber bic
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! 6ifdfu1Gt: Srgsnb Elm beiB
abseiottener Slid tuiro emtsrdtet, eine
| Stunbe in Giiig 9d, gfeffer mnh
Sala eingelegt. Dnt1r faBt man bic
5liiiiisteit abtropferr. rf4tet ben Tif4
IN Der Wlitte einer fla9en Shufel an.
peraiert i'm nan 8elie6en nit 8iids
| ienbummer, Sliben. grlinen Salat.
bartgefohtsn Glenn. 8or benz DUFF
tragen iibersiebt rnan ibn nit elmer
Sauce, bic folge,roermaBen bereitet
tpirb: Gin gibotter. Elm SbeelDffef
@enf, ettpas Safs, Sarbellenbutter.
elm SuppenlDffel Wein ober arduters
eIiig, Elm sbeel0ffe! safeIDl perben
laneIanr perriibrt.
Gefdmorter Climber bras
ten. Mus eiretn Mtnoerbraten p9ne
| syilet l5it man, bon ben Rippenenben
anfangsnb, idn,rntlihe &no4en aus.
faIst ibn. intpenbis uno auben, rolft
| bic biinnere fette Seite auf unb 6inbef
ben gruten n,it 8inbfaben in 8eftait
elmer 1anasn RoIe 5uiammen. Damn.
beleat man ben 8oben elmer ldngen
&aiferplle obsr 8ratpfanne nit Sdeis
ben bon 9inbstals, Mobrriihen uns
| 3tDtebeln, legt ben Braten init ber
obsren fetter Seite barauf, eiebt eirfn
20ffel 8outffon ober Maifer bdJi,
ldBt i'm, nit einem 8osen Bapier be4
hsdt. bamit rangfam bGmpfen, Biz er
cfne inDne 6raune 5arbe er6dlt, aieSt
ab unb au ettpas Waher unter unb
EGBt i'm urtter Dfierem 8esieBen 10
furs fpie rr0nfid, q Biz 5 Stunben