Der Deutsche beobachter. [volume] (New Philadelphia, Ohio) 1869-1911, 1895-04-17
Giffngefdirrf.

ueFhirre uno empfeblsn frh burA ibre
Doltbarfeit. obidon Die suBeiisrnsn
mannmcl ipringen; nur haben oiele
OeInirrs bas llnansenebme, bab iie
manhen in ibnen gefohten Spelien,
befonbers maaGen @emiifen uno 9iil%
fenfriihten, eine p;brige, iHpar5e
syarbe qeben, inbem bie1e Speiien etz
mas BON giien aufl0ierl mas ieoo1
ber geiunbbeit nid5t nahtbeilig tit.
llebrisens bat itiht jebe Sorte BON
Gifen bieIe IGiparamadenbe Gisen~
fdbaft IN aleihem @rdbe, unb am ipe=
niaiten bat iie bas @uBeiien. 4uh
roffet Gubeiien ri9t 10 lei9t pie
@hniebseilen;s Der Roit blisbt auf
benz gesoHenen Giien iiben, pbne tlsfer
au freien uno funn baher lei9t tpese
aeTduFft tperben. Dus ShparSper<
ben Der @peiIet in eifernen @eidirren
fol- man baburd) perbinbern tonnen,
bah man aaffee in ben 8ei9irren fp
lance brennt, Bis er gum @ebrauhe
fertia lit; menn fia nad einiser 3eit
tuieber cine sSdrbung Der Speiien 5eigt,
foIl bie5es 9erfdbren fpieoerbolt perz
ben. lin bas 4bfGrben neuer gubei<
ierner, ni6t iiberaogener SOpfe gu
berhinbern. flint man fie nit Wafer,
HUT aualei9 irgenb ein Sett btnein
unb font bdnn aIles Wdfer einL 10
baB nur bas ssett iibrig bleibt, iponad
Der 9ppf au brauhen fein fpiro; audi
reiht es ibon bin, rur einige Ueale
reht fette Sac1en bartn Sa fo9en ooer
bic Wdnbs gerabe5u nit Gett einaureis
ben. Gs empfieblt iih audi, ben neuen
Eopf erit NIT 8rdnntueinipiiliAt auss
sufpAen pber 48 Stunben lang Mol<
Zen pber audi iebr peroiinnten gifs
barin Heben gu lofen, i'm bdnn NIT
einem reinen 2uppen ausaupai9en
unb nun erlt nit Setftsfett gu beban=
beln. I'm bds Sdpur5iperben Der
SpeiIen ober ben @ilengei4mad, ben
bic Spei1en lei9t annebmen, gu pers
meiben, perfie6t man au9 bas eiierne
Gp6gsi9irr nit einem ueber5use BON
9inn pber @mail. Inter ben ber@
Sinnten GiIengeidirren lit bus phne
alle 2Dtbung Bios nit bem 5ammer
Sufammengefal5te fpgenunnte @ez
funbbeitsseidirr pDr5u5ieben, tpel4es
aun bann, penn bic aus unperfdlfhz
tenn 3inn gentd6te @erainnung mil
ber 3eit abgebt, rein uno tpetb blelbt
nnb feiner ipeiteren 8er3innung be-
bari, illbem man es nur uuf bic gez
tpObnIi6e Weife 5u fdubern unb gu
trpdnen unb nOtbigenfdlls etnmal mid
Mfdenlause gut ausSufo9en uno oann
init feinemSanbe aus5ureiben brduft
1pr5iigfi9 finb bic emailirten giiengez
Ehirre. Die @cfdbe tperben nit per=
biinnter S9tpefelIdure angebei5t, bann
In tparmen, na96er in taltern Wuher
nbaefpiilt unb nit gnlail iiber5ogen,
fbenio pie Der SDpfer Die 9lafur aufz
trdgt. 8or Der 8enubung follen bic
Beidirrs seb0rig ausssiheuert, oann
nit WafTer sefiIlt tperben, tpeldem Der
stpanaigfte She'll bes WaHergeiDi4tes
nm 3iiheniala unb Der oreibigite Sbeil
heFelben an gffis beigemiiht tporben
lit; biefe Mifhung pirb eine balbe
Etunbe getphf unb bus 8e16irr bann
nohmals sefheuert. Diefes @erfa6ren
nimmt bds nidt gebDrig nit Der gi=
fenfId9e perbunbene email fprt, 10
baB in einsm ipl9en gefdBe tult uuf<
bstpabrter Gffig nah 48 Stunoen
feine Spur bon dufgsI0ftem glei ent~
hdIt. Die 9egentpart bes ettpd ge@
I0ften 8letes in Der geto9teH Wfiihung
lit burh 3ufaB BON aqua hydrosul-
phurata unb liquor ammonii sui
phurati, tpoour6 fie f4tpars ssfdrbt
ipirb, al entbeden. M}nn reinigt Ell
Isrne gefdirre nidt germ bar4
@heuern pber nit Sanb, ionbern man
iuGfht iie, 1pie iiberbaupt bic nleiIten
metalIenen RongeI9irre nit 8leien,
Jpiilt lie bann nit beiBem Wufer aus
unb tpifht fie nit einem reinen. leine<
ren, niht gu groben 2appen ab, ipor~
nuf iie umseitiilpt perben- Bel iolT
fer 8ebdnblung tpirb bas giIen na4 !
nnb nah nit elmer biinnen braunen
Rruffe, tpie nit elmer @lafur iiber5ue
gen. bic aulebt eine fhOne 8ldtte anz
ninlnlt unb bds Metall Dor aller tpeis
feren Mufl0funs fdiBt. 8om Hofte
pirb bas Giien burd 8aumOl gereis
Eiat. Mls Mittel, spBeiiernes Eothge<
fnirr gu reinigen, pirb folgenbes als
befpdbrt unb einfah ertpfoblen. Man
fiilIt bas GefdB Biz gum Hunbe nit
reirer1 mdffer an unb fdiittet bunH
fobiel Gdpefelfdure 81, Biz bas Waf>
Ter fduerliA f6medt. Nun ldBt man
niles ru6ig ftehen. Na4 einiger .3eit
fGnqt bas Wafer an 8lds9en gu tuer>
fen unb Is fpirb aulebt fpie todenb err
fheinen. Sc nah Der Heinbeit bes
Befhirres bleibt Die GfHffigfeit 3 Biz
s Gtunben in benIelben, alsbann
iDirb fie dusgdniittet unb bas @e<
ihirr eleih nahber einiae Mul NIT
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Ganb nusgerieben. @s nirb bann
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fDfort gum aDhen benubt iperben.
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