Illinois Staats-zeitung., 1894-12-10
6ir bic peanOtpirtbi9aftIi6e 8eilase" Der SGs. etaats.
3eitun9)
Rafee=G ultur in merifo.
Son GrieOr. Semmbe.
III.

9as Qeben duf elmer &dffeeplontoge, nit
Qusnabme eini9er betrG3tlib grosen, lift
ourcbaus fetn argene9mes; gan3 abgefeben
baOon, baB man bon Ser @elt urb ibrem
@etrtebe gang ~iioItrt lebt, bat man porsez
iagte Ner9ernifie, bann fommen ba3u ale
mOgltben @ntbebrungen, tpie ibIebte
@obnu1ger, meiitens aus eineln einsieen
&aume deficiencies 6ol3baus, pielfab nit
Strob 9ebcdt; ferner idDle6te Nabrungs=
mtttel, 8. 8. fril9es Sleiicb iclten ooer
gar nt6t; metltens beiteben bic WlabI3eiten
aus &eiS. @ier, S9tucinefett, tomatoes
unb f~rijolis, ab uno 5u bcfommt man
audi &artoffeln. 6Gufis bat man an
S9lttelfroit Qrios) 81 leiben unb ftn6et
BEL &ranfbetten ober l1nfGlen auf tpeite
9iftan3en feinen 9r5t, ionbern muB ii6
lelbft 3u belfeu tpiiien ober &urpfuiAer1
anDertrauen; Qd3eIlt5 lit es, tpie li6 bic
Snbianer f~urtrcn, BET wel6en nocb Der
Nberslaube norberri6t, uno aues nit
SDmpatbtemttteln 9ebeilt iperben muB =;
min gar NIGHTS mebr belfen, 10 nirb gum
6erenmetiter (brujo) 9eibidt; trobbem
fennt bas 8Dlf Wttttel. tpeIdbe aus &rdu7
tern uno anoeren BHon5enftoffen eemonz
men tperben unb quite Wirfun9en baben).
Gin ipanil6es Sprtcbport ia8t: IA la
vista del amo engordo ell cabello" baS
lit AUDI Bier iebr angebracbt: iuer .eine
Ylanta9e anIe9en mill, muB it6 ba3u ent>
i9LieBen, iid ielbit fir cini9e Sabre auf
berielben aniGiii9 SIT maben, benn lonit
foitet eS ibm be6eutenO, obne baB bic
8lantase :peientlt4e Sortidbrttte madt 4;
man muB bic glrbeit in ben erlten Sabrcn
ielbft beaufii6tteen, tpentgitens lolonge
neue g flan3un9en 5u n1a6en iino, ipGter>
bin mag mar lich etnen @erlpalter anite[>
len; bamit lit aber nibt geiagt, baB man
in ipdteren Sa6ren ni1t fortfdbrt gu pf1anz
gen, i'm @egentbeil lit lol3es iebr angez
bracbt.
SIM britten Sabre, bon Ser g Han3ung
an 9ere6net, geben bic 8dume bic erfte, iez
boob siemli6 feline Grnte un6 erlt bann
ipirb in ben metlten SGnen baran geba6t,
bic notbpenbigen Mai9tnen an3rz
i6affen, pelbe aus elmer S4dlmal1ine
(despulpadora), elmer Gntbiliungsma>
14ine (retrilla pber ~trillador), einem
8entilator unb enentueu einem separator
belteben.
Die Trucbt beitebt aus stpet ii9 segen@
iberltebenben 8obnen, wel6e nit Der
flacben Seite geseneinan6er anLiegen je6e
berielben lit IN cine sGbe Bersamentbllie
etnge9Iut unb Lagern beibe %3uiammem
in elmer fleti6igen &tri6e. gtacbbem nun
bic Srubt sepflitdt tporben lit, tommt ite
in etnen 9roBen 8ebdLter (meiitens aus
3iegelftein, tanque) BON mo- aus tie burcb
Walier in Sic Despulpadora setrieben
tpir6; cine siemlicb einfabe Wai9tne,
tpelcbe oben nit einem Tricbter perie6en,
unter ipel6em unmtttelbar itb Elm GDz
Timber beftnoet; bieler bat einen tupfernen
8anser, in mel9en 206er gei6lagen iino,
tpDburcb uu3Gblise feline berporrasen6e
SteQen entiteben; bteier @plinoer bre6t
ft9 gegen bic feititeben6e Nan6 at elmer
Seite ber Waibine, bic bic Srucbt nit it9
retBt, Die fleti6ige Oeaiie abi9Glt unb
an elmer Seite nit benz 8aiier auSpirft,
tuGbreno Die 8obnen, nod in Der Berga=
mentbiilie, auf Der entgegengeiebten Sette
in Elm 8aiitn fallen. Oa nun al. Der 8erz
gdmentbilie INNER etipas bon Der ibleiz
mtgen Wfaiie bdngen blei6t, belGBt man
ben &affee in bieiem 8aiItn ca. 12-15
Stunben, un6 3tnar am beiten 3ugebedt.
8Gbrenb bieier 3eit ge6t ct in @G6rung
Iber; Johann tpirO ct getpaIben, trbem
man i'm tIbttg burbpiblt uno ftampft
unb 2, 3 au6 4 NAL @aiier bariiberlaufen
ldBt. SIT bteieS geibeben. 10 bringt man
ibn in ben patio, einen nit 3tcgelfteinel1
dusgelegten freien BlaB, no CT auf 9eflodz
tenen Wtatten ooer au6 auf ben .bloBen
Steinen gum Sro6nen ausgebreitct miro,
mas auerbin9S Deri6iebene Sage in @nz
iprucb ntltmt, unh iebenfalIS in einen1,
3. 9. our6 9anpf 9ebei5ten &uume Oicl
ibneuer gebt, ob8leth bier pielfa9 Die
Bfan3er Der @niibt iinb, baB 6as icbneue
Srodnen benz &affce nibt gut lit un6 CT,
oil Der Sonne Ian9iam g%etrofnet, elm niel
beiiereS 2lroma pte alcb Sarbe erb6lt. Sh
fam mir 0ieriiber tetn l1rtbeil erlarben,
6a icb bis jebt no9 nicbt in Bic Sage fam,
@affee i'm S~ro6enraume ober Wtoibinenz
frpdnen 81 ieben. 8eoenfaas lift Die 8roz