Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1894-09-28
Iepfel unb Aepfelwein quite
Sfdbrs unb Geilmittef.


Sn elmer bsr eebiesenften beuti6en
lanbipiribfbaftIiden 3eitunsen finbe id
einen stufiat, Der einbrinelib bem reibs
li6en ObftsenuB bas Wprt rebet. 9Iu6
id babe meinen Iieben 2eiern fort unb
fort rsidIiden @emiiies unb Obitfonium
empfobIen, unb bod mub i'd BEL meinen
8eilen iiber 2anb 6fter bic Wabrnebs
muns MAIDEN, baB es nod INNER man6e
Sarmer pbne Obtsarten unb @emiiie-
beets sibt, unS ans 8aufen bon Obit unb
9emiiie, = bieie ,.2urusartifeI," bentt
man gar nibt. so ift's, Ieiber faum
slaubIi6. bod tpabr, bab oieienisen Der
lieben @otteseaben am meiiten entbebs
rem, bic i'm @enuB berielben .,fdtpeIsen"
f6nnten unb iolIten, - bic SamiIie bes
SIein. ober beRer @eisbauern Ser
Sdpadfopf, Der su 5eisis 1T, elm paar
Dubenb Obitbaume su faufen. eini8e
Nuabratrutben 2anb nit Semitic su bes
itelen, trdet itatt beFen bem Doftor unb
4poibefer einen Dollar nad bem anbern
bin; ct bIeibt beren better 8unbe.
llnBIaublid !-tpirb mir manher eins
tpenben, ber ioIde tIeinIide ensbersiee
gfennisfudier nidt besreifen fam
bod eS eibt beren unb iie, bic 9(lten,
perOienen faum unler Ulitleio, ipobI aber
bic 8inber, tpelbe unter beren @eis Ieis
ben. @oqten mir uns bod nur bic
ireien @aben Der GGte 8ottes mebr su
nuben MAIDEN unb redt auseiebis aes
nieBen: pieI Sonnenlidt unb friibe
2uft, reine8 AuellipaHer (itatt Spriris
tuoien), bic Srudt ber 8dume uno
Strdu6er, es ipiirbe 9epib tpenieer
glenb unb 8ranfbeit in pielen SamiIien
seben
Die oben senannte 3eituns idreibt.
pieies beitdtisenb Die Iepfel itnb tpeit
nabrbafter unb eeiunber ,aI8 8artoffeIn.
unb bsnno6 fpmmt eS niht ielten Dor,
bab manhe bic IepfeI berfaufsn unb bic
minberipertbiss &artoiTeIn aIs 9tabrunBss
mittel bebaIten. @enn robe 9epfel
9eidperben beruriaden. 70 periu6e man
es nit sefodten ober sebratenen. ipeIde
meiltens bon einem idipaden Osasen
beher beriragen iperben; eebbrrtes Oblt
eignet iib aud fir bic idtpa6Ite 8ers
bauuns. Siist man bem 8eis. ben Dibbs
ren, ben 8artoffeln, bem 9totb' uno
gBeibtraut sinise 4epfeI binsu, 70 erbalt
man cine nabrbafte unb an8enebm
Idmedenbe Speiie, ipelhe fcipobI Gee
iunbsn aIs 8ranfen su empfeblen 1T.
Die in ben IepfeIn entbaltene Sdure
reet bic 3bdtisfeit Der Sober an, befbrs
bert bic 8ernauun8 unb ben Stubl8ans
unb biIft bas 8Iut biIben unb abfiiblen.
9eionberS seiunbbeitsfbrberlid 1T Der
@enub Der Iepfel por ben Sauptmabls
seiten, inbem man etipa cine Stunbe bor
Dem GIen einen pber swei Iepfel bers
,ebrt; baburd tpirb ndmlid Der Nppetit
gereist unb bic 8erbauung an8erest.
Sin Mepfelefer ipirb ielten an 8erbaus
unesbei6werbsn leiben, unb cine barts
nadise 8srhupfuns fam man nidt ielten
burd ben @enub bon eebratenen 4epfeln
(entneber alIein ober nit Sdnarsbrob
unb Butter i'm niidternen 3uitanoe 8es
noIen) beieitisen. Iub 1T bel 8beus
matismus unb @idt, iopie bel Wldns
nern. tpeIds cine liBenbe 2ebensipeiie
fiibren, rauden unb Bier trinfen, ber
anbaItenbe @enuB bon IepfeIn redt su
mpfebIen. SorefdItise 4nalpien baben
srseben, bab bic 9(epfel cine biel erbBere
Mense 9bpspbor entbalten, aIs irsenb
eine anbere Srudt Uber aIs ba8 @emiiie,
unb baber tommt es aud, baB Der 8es
nub Der Aepfel einen pobltbuenoen
@inilub auf bas 0ebirn unb bic gterben
ausGbt.
Uie oft bort man nidt bic 9iutter
Hagen: .,96, mein 8ino iiebt trob eer
auten 8flese unb ber suten 3abrunBss
mitteI (SIeiid, @ein ac.) INNER 10 bleib
aus uno leibet all 9lutarmutb". Stun
tpirb Der Irst su Ratbe sesosen, auein
aud bieier fam benz franfen Sinbe nidt
aufbeIfen uub bic bon ibm beridriebenen
Mir.ursm permBsen feline 86sden auf
ben 8angen ber 8leinen berporsuSaus
bern. 98urbe man ben 8inNern mebr
4epfeI, ilberbaupt mebr Obit unb ipenis
ger Slsiid su efien seben, 10 tpiirbe ber
8lutmansel beieitist uno bas 4usieben
Der 8inoer sebefert iperben. 4lic, ibr
Iieben Wiitter unb SauSfrauen, ipart
nidt nit oem Dbits unb labt cure &inber
unb Sausssnohen redt oft Sapon. mo
mbsIid, taslid eHen! Gin Stad6en
SrDb nit einem gpfel tpirb euren 8in'
bern beiIer number, aIS Elm nit Butter
ober SdmaIs beitrideneS.
gladbem id nun nit fursen 8orten
auf bic 9libIi6fsit Der IepfeI bin8etpies
fen babe, mbdte i'd nod auf ben boben
Bettb bes aepfelpeines aI8 bidtetiibes
$ .ilmitteI aufmerfiam MAIDEN. Aepfels
ipein bat iid als SausmitteI sesen ins
mere uno auBsre 2eiben portreifIid bes
pdbrt unb Der tdslide @enub eineS
@lds6ens GioerS 1T ais 8orbeusunss.
mitteI seseh mande 8ranibsiten (Sarts
lsibistsit, ibIedtes. oides 8lut. Sulten
unb Seiierfeit) au empfeblen mad unierem
alien @rfabrunssiabe: .Torbeugen 1T