Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1894-11-22
Qaaowirtbidaftlibes.
a2ebr mfnferefer.

Die oeeiantte Wusnabl bon SSutter
fur Siibuer banst i'll geuiher 8e3iebune
bon Der &afie ab, bic man bdlt. Wenn
fie Legend unb leiht 1T, nirb Gett biz
benbes Tutter bel ibnen mebr an3urds
then fein, als bel ben sroBen, i9peren
Sbieren. ba eritere mebr BON Der 4dlte
unb benz pl0bliden WitterungsmehfeI
leiben uno bebbalb mebr Gutter bers
langen, um ben 9eeigneten @drmegrab
in li6 aufrett gu erbalteu. aud. ba fie
tbdti9er linb. meniger Gett anieBen.
@ei5en, @erlte, 5afsr, Mais, Yu9s
mei5en unb SonnenbIumenlamen ltnb
febr mertbpoa unb a:par in benz bur6
bieie HeiEenfolge ange6euteten @rabe.
Oie erfen brei StOffe follten bic regels
mdBige Nabrung bilben, bic anberen
aber nur als appetitreiaenbe Mittel,
/ alio fpariam, gegeben tperben. Sons
nenblumeniamen 1T oft iiberi6dbt pors
ben. ST ma6t bic 6iibner fiir bic
Musfeuung raider geeignet. neil er
bas @eiuibt berielben in perhdltniBs
mdbig tur3er 3eit febr bereroBert, aud
benz @efteber einen aubergem6bnli1en
Slang berleibt; inbeHen tpeiB man febr
gut, baB bic fir bic Nusfelnng be-
ftimmten Sbiere teine 2eger uno @iber
finb, tpeshalb Der gem6bnlide Dlbners
sii&ter bieies Gutter aus feiner 2ife
ffreifen fann, obne 8erlufte 3u befir9s
ten. Wfit @erife er3ielt man ben be-
friebigenbf fen @rfolg unb bpb tpirb fie
nur nenig als Suttermittel benubt.
Wenn fie suglei6 NIT anberem 46rner.
futter geaeben tpirb, it lie gerabe 10
tpertbpou, als Wei3en unb 0afer, iollte
aud rei9li9er perfattert iperben, aIs
gem6bnli9 geidiebt. @an3er Mais
foqte Ibenbs bel febr talter un6 ftiirs
mif6er Witterung gegeben tperben.
Sttirmifhe Sage nit @9nee unb &es
gen i'm @inter ereifen bic 6hbner piel
mebr at, als cine biel fdltere Sempes
ratur, bic aber ni9t bon Minb unb
Geu9tigfeit be9leitet 1T. Gan3e a6rs
ner bhrfen ME gemif6t geseben mers
ben. Sc mag bies geleeentli9 ges
i6eben. bod tpenn es 3ur &esel uirb,
70 i6wddt bies bic GrebIut Der 9abs
n:r unb biefe muB ftets rege gebaIten
werben. We9fle bas 6utter oft, 10
baB bic Sbiere bel Der Jitterung itets
angenebm enitduidt tperben. tpenn iie
finben, bab iie ftatt bes geifrisen nuns
mebr elm anbereS Gutter porfiaben.
@ib ganse &6rner Mittags unb Nbenbs,
menn breimal sefittert pirb. STR bic
f6wereren &afen 1T iebod cine sipeis
malige Jiitterung bor5u3ieben unb
5ipar 1T bic 3tpeite cine @tunbe Dor
Son1enuntergang poraunebmen. 0er>
miide bic &6rner nit 8ldttern, @preu
ober Sanb, bamit bic 9biere unter
Inftrengungen ibr Gutter fi9 erringen.
SaS Sdarren bef6rbert ben 8lutums
lauf, ermdrmt fe unb unterfiiBt bic
Werbauung. Nuf bieie Weiie mirb,
ebe biefe @rwdrmuns aufb6rt. bic bur9
bas gutter entffehen6e beginner unb
mdbreno Der tadt anbalten, porausees
iebt, bae Der Stall troden unb bidt 1T.
Morgens glib mdbrenb 5es gr6Btem
Sbeils bes Sabre8 parmes, gefo1teS
Gutter. Nls 9auptbefanbtbeil nimm
9aferi6rot unb mii9e ibn nit &leie,
Mbfallt6rnern. Mai8f9rot unb ieeli1er
Mrt Semitic, bas errei9bar lit. Wenn
man Gerfenbrot baben fann, 10
brau9t mon nur balb 10 biel bapom 3l
nebmen, aIs 6afer. Cine quite W{i,
idung 1T: 5 Sbeile Qaferi6rot
e 1f2 @erftenidrot), 3 3bsile a!eie,
She'll Nbfalt6rner unb 2 9beile
Miaisfdrot. Nenbere bies BerbdltniB
td9lid, um ieben Morsen Mbme1ie:
lung su~ gemdbren. gDenn man bas
Gut er abenb8 to9t. ben &eHel bonn
Teuer nimmt unb i'm bidt 3usebedt
auf ben Ofen ftellt. 10 tpirb bas Gut.
ter mdbrenb Der gla9t bon ben 9dms
pfen nod mebr bur1brunsen uub
Morgens gum Woblbebaeen Der 6lbs
ner nod marm iein. Bei geto1tem
Gutter muB ftets 10 piel Sal3 3uges
| fiigt merben. pie bel ntenf1li1er Nabs
rung iiblih. 3mei Mal in Der Wo1e
bereite cine reidli1e 3usabe BON
Gleii@abfdaen. 2iu5feif6abfdlls finb
febr gut. rpenn man aber In Der Ndbe
zines JleiiderlabenS mobnt. 10 iinb
2eberiftde, 2ungen, 9eraen, @ei6Iinse
u. !. 10. ebenfo niibli6. 3pei ober
brei Mol in Der Wo6e fdse Der MaRe
etpas rotben pfeffer ober Sngper bins
3u uno mdbrenb Der Mauieraeit gieb ie
nod Der Menge eine ober 3tpei Ddnbe
pol pulperifirten S9pefel. Wenn He
an baben iinb, balte behdnbis einen
gorratb aerftoBener Nufteri9alen i'm
9ofe. @emtieabfdae finb iebr merib.
poa i'm Winter, neil bic 6ubner bann
nitt i'm Graie berumIaufen t6nnen.
aobI, &untelriiben (rOb ober geto6t)
ftnb ftets oorou3ieben. @ieb tdsli9
erwdrmtes Wafer unb berbinbere baS
3ufrieren bes SrinfsefdBes bur9 3us
geben BON to6enbem WaKer. @tmas
@iientinttur ober griner 8itriol, geles
gentli9 benz &rdntepafer 3u3useben,
tpiro l'6 als aibli@ beudbren.
Bur sfnItnr Der 8tmme rbalmem.
Die Deri9iebeuen Sorten bon Bal.
men linb uobl 3u ben ausbauernbfea
Hnb bantbariten 3immerpHanaen 3u
re9ntn. 10 baB biefelben aur 9ultur
fur pHanaenfreuube uub aur Nuss