BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1894-10-14

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oar de remolacb0 en- Jos paises del
Mediodta de Europa.
En- estos dltimos Sc ha plantea.
do con freouencia la siguiente cues
ton:
"jEs possible estable en- ell Ne.
dloufa &c Europa fabrioas de az6-
Gar do femolacha, con es speranza de
obtener beneficiosi
Es necesario resolver esta cues
ton por la negativa, y one mien-
tras no vsrien las cosas las azu-
carerlas establecidas en- dichas re-
giones dan muy pocas esperazas
de resuitado.
La experiencia he sido intentada
en- estos 1!timos amos en- Italia, en-
Rumanfa, en- Greoia = en- Europa;
pero aparte de slgunas que colo
han conseguido poder vegetar, la
mayor parte no han obtenido bEi-
llantes resultados; y otras han to.
nidO que desaparecer despu6s de
algunOs amos de existencia.
Suponiendo que Ia mano de obra
los precios de compra del carbon Y
de las remolachas sean los mismos
que en- los pafses del NO>te, 10 cual
no sucede, sobrs todo por 10 que
res0ecta al carton, Sc tiene que lu-
char, ademGs, contra dos faCtores
imp0rtanEes. que son:
1o La mala conservation de las
remolachas.
% La dificultad de obtener re.
molachas de alta densidad.
Haci6ndose las siembras muy
tempranas en- el Mediodia, la ia.
bricacl6n comienza, por 10 general,
hacia fines de Agosto.
Ahora bien: en- esa 6poca ia tenn.
peratura alcanza a 400 & 500; Y en-
esas condolences, es casi impossible
cOnsegvar la rem0laCha.
A pesar de todo eli cuidado que
Sc tenga en- Ia conteoci6n de los si-
los, Sc comprueba una p6rdida de 4
5 por 100, p6rdlda que SO eleva en-
algun0s cRs0s hasta eli 10 DOE 100.
La remolacha en- estos paiseS, en-
dcnde no llueve durante meses en-
teros, esta en- general sometida & la
irrigation; y va SO sabe qua, con
este sistems de cuitivo, es imposi-
bic producir remoIacha RIGA en- az6.
,ar. Bajo la Influenza de riegos
repetid0s, Ia remolacha aumenta
de volnmen, Sc carga de aqua y de
sa.es con detrimento del aE6car.
Sc obtienen ggandes rsndimien-
tos poa hectarea, 80 a 10000 kgs.
con densidades de B ga 6 grades.
Las semill&s extra-ricas degeneran
/ Y dan On estas condolences 60
6o5 con 40 toneladas por hectares.
No puede, por otra parte, suce-
der de otra msnera, porque todo ell
mundo sabe que las legambres y
frutales cultivad0s por medic de
la irrigation dan fratos de men0s
ssbor y de poCo gusto que los que
vienen naturalmante por la Accl6n
de Ia lluvia, se dice vulgsrmente
que los primeros saben al aqua.
En- esas mismas regiones en- don.
de no puade hacerse Ia iErigaci6n,
sea 8 conseCu sncia de Ia talta de
aqua, sea por cualquier otra causa,
90 han obtenido, JUSTICES reconocer-
10, remolaChss de una densidad
mas elevada alcanzando hRsta z
grades, pero de I'm rendimiento poe
hectarea de 10 a IL t0neladas al
maximum.
Tomemos como ejemplo& Espaha,
pals en- donde los ensayOs sc han
lntentado en- mayor escaia.
Ba andonOs en- los intormes da-
dos por ell Journal des FGbrioGnts
de Suore, vemos que Ia cifra apro-
ximsda de producoi6n para el con-
junto de 10 fabricss de a. dcsr de
remolachs de la region de Grana-
da es de IL toneladss.
Los derechos a psgar por ell sin
dieato se elevan a $50 mil pesetas,
cerca de 2 81 pesetas por 100 kil6.
gramos de azdcar. A pesar de es-
ia enorme protecci6p, esta probsdo
que apenas pueden vlvir estas azu-
Carerfas, como nos 10 indica Ia
cuenta de fabricaci6n en- esta 1lti.
ma zafra por un rendimiepto de
6 por 100 de az6car.
Gnefna ann1r 000 Li7<0r0onoo