Der Deutsche beobachter. [volume] (New Philadelphia, Ohio) 1869-1911, 1894-12-19
sAit Dem Mlenu IN Der Dano.
Cine saItrriopbiicbe TlcuOerei.

Mnfdng unb ibr itereotppes Gnbe. Sic
begannen NIT @iern uno idIoiIen nit
Mepfeln. untes ben @iern pirb man
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ipeiie ppr3uitellen baben - unb ebenfo
iperoen tie gum Nahtifb ni9t BLOB
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Sraubenroiinen unb Oaiteln, lonoern
au9 nod SiiBigteiten unb Gonfeft,
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ben. 90 fpra9 man aud 3ur 3eit
2nbnigs bes @ier3ebnten bonn r3sruit"
ooer bon Der 8irne, tpenn man bas
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ieban, lo miibten mir ettpa Iasen: poa
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Snppe bis gum Gafrorenen, BON
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rdnnten YromuiIfs ooer Nntecoena,
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dllerbano i9arfe, beibenbe, iaure, lalz
stge Saaen Die gBluit gu erregen nno
ben Ippetit gu rei5en. Sic alih elmer
bidtetil9en MaBresel, pie oas 8re6=
mittel, bas 5ur Gailer3eit (unb unte~
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ssranfreih) Mooe mar. gGIar ipu
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bsreitet iiH bor, inbem er ii9 abreiben
nno ialben ldbt, nintmt oann Elm
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aieraans uno tbut am Qbeno Der goe.~.a
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Ibiiat nirb BEL ben Smagua ben
@dIten por benz gfen cine alpTtier=
ipribe gereiht. 9lua ndbrenb bes
Gfens iollen iih Die alten G0mer bas
3apihen nit pfauenfebern gefiselt
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ben Singer in ben Sals gu fteden pile
gen - ouoon ite6t nihts auf unIerem
Menu, berglei9en 1T beraltet.
Sonit MAIDEN Mrs ia gerau 10
ME bic 6srren G0mer. sSbr erIter
Gang feate bar, mas mir bcut5utage
unter bem 5e5eidnenoen Namen Der
5ors b'oeubre 5uidmmenTaiien - Die
eingelesten Slipen, Die fooies4en, Die
9topun5Gen, Die Marinaoen, bic Nuz
ftern, bic gBiiritaen, Die CUR Promul=
IT'S gebDrten, tparen oas 9ors o'oeubre.
@ine AerOprragenbe 3Dlle Ipielte Der
2attib, Das beiBt Ger &oPffalat. ben
man oiellei6t gang ro9 gegeiIen bat.
ipie mir Sellerie gu eHen pfiegen. 2lu9
bic alten Gomcr ifeinen Die Salate in
Der repubiitaniT4en 3sit erf gum
SnuHe Der Mabl5ett, ulio tpie mir
na9 Dem 8raten genofen 81 baben;
aber allmdblid) ridte Der 2attih an
ben 4nfang Der Mabl3ett bor. @sz
trunfen ipurbe ba5u bas Wulium, cine
Nrt 9onispeir, tponah eben bas9an3e
bic Yromullis bieB es entIpriht Dem
Mabeira, ben man BEL uns, osm Warz
1ala, ben man in 4tben, ooer Dem
Mermutb, ben man IN Jlorena nu9 Der
Suppe gibt. 5aon porber trinft ba5
Bolt, unb 3tpar in Ni6en uno in 5loz
ren3 10 gut pie in garis 5ur 8ele5ung
bes Nppetits einen S4naps. Qltohote
tannte man I'M dlten Hom nod nint.
8iele 00lter baben nod gegentpdr@
tig bic Site eines eigentlifen 8orz
ma6ls. elmer falbfFdaoigen f!siaen
MaGlseit, Die BON Der ipirtli9enWabls
aeit gan3 setrennt lit, 70 baB man iif
Bel ibr NOD gar niht 81 Sii4e feBt.
5obalo Elm :Reiienoer ben 8ooea
@aipebens betritt, ia, fdon ouF ben
f6pebif9en 9ampflaiffen 1T bag
grIte, mas i'm in ben SpeiieIdlen
auffdnt, elm Buffet, oas man ben
Gm5rgdsborD ooer ben 8utterbrooz
tiicb nennt. Oaran tritt Der Ghpeoe
Dor benz MittdseIien, bier finbet er
fein 8utterbrob, min idssn fulte Slide,
RenntbierI6infen, Gaoiar, serduners
ten 2a9s, eine Gteripeiie, Gdie unb
mas berslei6en mebr; oa3u 5tpei
8rannttpeire, unb cine 2imonaoe
(Goferbrifa). Sotbanes 8utterbrot
geniebt er itsbenb, bann erH geht er gu
9iihe. gr bat nod eine Spesia!itdt,
bic beliebte Sera, bus 1T aber etn ridz
fiaes fleines ganfstt, bas nit faltem
9luffhnitt in einern Reitaurant abgez
balten pirb unb tpobet man fir einen
beItimmten Yrsis bon ben 9elifatefen
foDiel unb folunge suldngt, als man
Cuff bat. WOnig entIpri4t oasegen
Der ruffifche sSnlbiB, pber bic Satusfa,
bic Bel aroBen Gelsgenbeiten iogar in
ben ruffifden 8ptIanften in einem CD
simmer aufseitellt pirb; uno oas
,6iDe sable" in England. Bel Dem
Dinner, bas ri. Stunt 1897 gum Rez
a:erunasiu5ildum Der GDnigin 8ieto=
ria itattfanb, feblte Der SeitentiIlh
nifnf; er entbielt: faltes Goaitbeaf
2unas unb faltes 9ubn.
ssn Deutidlano baben mir Die pors
bgreitenber GeniiiIe nah Qlrt Der aiten