, 1894-08-27
Die pfe9e jtn9erer meine i'm
Keller.

8enn iun9er @ein, welber eben oie
6auptgG9rung ourcDgemac6t bat, in 6e1
Seller gebracbt tptro, 10 entDGlt CT getp66n>
ltb cine feline Ofen9e bon 3ufer, aber cine
beoeuteltoe Ofenge bon 6efe. SIT ser Sell
let geuilgenO tparm (minoeiten5 80r. 3d.,
10 ieBt itb Die @dDrung 3tpar nocb Wngez
fort tort, aber 10 langiart, baB e5 piele
Otonate be6arf, bis bic feline 3udermen9e,
tpelcbe nod por6anben lit, poufomuen 5erz
legt Diro. Ser Meiu tann in oieiem Sale
gang tlar tperben, Da bic 6efeausibeioung
cine iebr 9eringe lit. Sritt ieoo1 cine
GemperoturerbObun9 Elm, tpelbe uur pcntge
@raoe SIT betragen braltcbt, 10 miro bic
@Gbrung tpteoer Iebbafter un0 eS fam
Ourc9 Die i%tGrfere @ntfpidelung bon &oDlenz
iGure 0GS 0Gbrlager in benz Meine gez
boben un0 Oerielbe ba0urG6 9etriibt per0en.
lin ben llelbeitGn0en, tpelcbe bel Der Sell
ler6ebanOlung iitugercr @eine auftreteu
t0nnen, bon 8orneberein in enticbeiOen0er
g8etie SIT b~e9egnen, empfieGlt e8 iicb, ben
2Setn, nacbOem er sic 0ouptgGbrung
Ourbgemac5t bat, 10 i6neu tpie MIR m0gz
ltcb. 9dbrungSunfG9t8 81 macben. Wtan
5tebt ben Wetn sum eriten Ofale ab, naCbz
Dem ct sic 61uptgGbrung pouenoet BAT,
ldBt tbn I'M titbl gebaltenen Seller nltr 10
LANCE i'll etnem Safe lie9er, bis ct 3iemIidb
tlar 8etporoen lit un6 Siebt i'm 0arn nod6z
mails in 8an5 let3t 9ei6pefelte 6Giier I'M,
tpobet man aber bafitr iOrgt, baB Der 8etn
tpGDrelto oe5 Nb6teben5 tart NIT Suit ge>
mtlcbt toerOe. Die ie6r g~eringe Wtenge
BON lcbtpcteliger SGure, tpelc9e oUrb 6aS
S9tpeleln in Sen Bein ge6racbt miro q
bis l @ramm Scbwefel auf ie % @auonen
ltno in oteiem Sale b~inretcbeno), idba0et
Dem @etne ni6t i'm Mtnoeiten, lit aber
9enigcn0, nm bic nod in benz g8ein in
rei9li3er Wenge entDaItene Sefe gu t0bten,
oOer oob fir LANCE 3eit Oerme6ruu9Sz
unfGbi9 3u maben. 9ur6 6aS Wttibcn
beS NetneS nit 2uft miro Elm iebr GROCER
GbetI Der GtneiBitOffe, an benen iun9er
Wein nob iebr reid lift, in unlDsli6e Sorm
gebro6t unb i6eibet itob in Sloden aus,
tpelde itb in Ser rubenoen Slitiitgteit
aumGblicb 3u 8Ooen %ienfen. 2l6geieben
baOOn, baB otele 6lO6en 6efe nit itcb at
8oOeu reiBen unO 6terbur1 lcbon oaS
~Sortibreiten Ser @GDrung beetntrdGbtigt
miro, bat 6ieQ6i4eiOung Der @%tpeiBfOrper
abcr nO6 cine anbere ptobti9ere 8eOeutun9
fir ben 8eitar6 6e8 8eine5.
Sc DollfDmmcner nG:nli6 bic @itpeiBz
f0rper aus benz 0eine in fur3cr 3eit aus
8eibieoen tperoen, Deito mebr lit 6erleLbe
gegen baS Nieberctntreten Der @Gbrung
unO gegen &ranf6eiten 9citcbert, 6enn nur
in 6liiiit9feiten, Die 9epiiie Mengen bon
@ttpetB entDalten, f0nnen it6 Die 6efe uno
iene Yil5e, tpelcbe Die llriac6en Ser &rantz
beiteu 0er Q8etne itn6, frGftig enttpifeln.
Wfan miro 6a6cr 5DeGmGBig baa6eln,
Denn man ben jun8en lBeiu, in tpelcben
our1 baS leicbte S9pefeln Die @dbrun8
out9e6oben lit, nur 10 LANCE I'M Safe lie
gen lGBt, bis CT leDr fart tribe QepOr6eH
lit unO fcin GimetB me6r auSideioen pirO,
uno i'm lofort Dieber inter ltartem Otti6en
nit 2uft neuerbing8 obSiebt, I'M abcrmalS
GitpeiB auS3uic9eipen.
Mut Diele Q&etie fam man IS i'm Ser
lau1e tueniger Wtonate oQbin %brtngen, 0aB
itcb etn iungcr QSein nadb etnem 2lb3uge
tou11 mebr tritbt: er entbdlt 0ann nur n0b
cine 10 fletne Wfenge BON @ttpetBfOrpern,
Dab ct fein 8initigeS 9tabrungSmittel fir
Die 6efe abgiebt uno IN Tol9e 0elen ntcbt
nteDr IN 9tacb9G6rung geratben tatlt, aucb
Damn ntcbt, tpenn Die Semperatur I'M Seller
Suninmt. Sat man in benz gSeine cine
geiptlie 3udermenge erbalten, 10 lptrb tbm
otele fir ale 3utunft er5alten ~bletben, 0G
ite bur6 @Gbrung uibt mebr 5erit0rt
tper0en fam. @S lit Oann nit fetuen
Sbmierigfciten DerbunreG, einen burcb
ipieoerbolteS Q(63ieben I'M Qaufe 6eS eriten
Winter5 gGbrungSfG6;g gemabten 9Setn
fertig gu macben Uno bat MAJ pann eigeuts