Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1894-12-21

tummen, bisrauf Die &rditbriibe NIT
&lob6en unb Hbsinialm nit guIterns
.unte folgen. glIs gtegel piro !nan4s
nal aufgeiteat. Dap bic fallen 9ors
o'oeupre Dor. bic parmen nab Der
Suppe gu rei4en iino.
lleber bic Suppe seben Die Meinuns
gen betanntlih auseinanoer - Die els
nen betraAten lie als bic 9runolage
oes gan5en @hens uno ais Die Wtil9
Der @rpa9ienen, anoere nur ais eine
Dirt ReiSmittel uno ais eine SiemIi9
unniiBe 2utide, ni9t biel bsiier als
Salspuher, hoafens etpa sutem.
itartem Weine gu pergleiden. Sn bies
fem Sale piirbe aIIo elm goniomme
ieI6it nur ben 3.psd bdben, bic Rsrpen
oes 8eroauungsappurates pobltbGtig
an3uregeR, Die Sleii9briibe nur cine
9lri Sors o'oeupre iein. @iellei9t lit
iie lpirtli9 nibt mebr uno e6en oarum
in 0eutiGlanb uno Srantreith als
8ortoit 10 beliebt, tpGbreno lie in
S9peoen unb in GngIanb feline 6ruus
den. Die Suppe eriebt bem Uiittels
ituno ous Sors b'osupre uno tommt
BEL ben &eiaen nod binsu; ia, lie
oiirTte alIen 0elitateiIen uno Stimuz
lantien melt pur5u5ieben Iein. Sic
itellt bic bette @inleiturg gu ben reeuen
Safelgenii7sn bar. Die Our4 Fe erit CUR
9eltuna tommsn; psr lange Suppe
ibt. lebt lange. Der perItorbene 3ar,
Der iebr piel auf Suppe bielt uno nod
in ieinen IeBtsn Sdgen cine 5iihIuppe
aB, bat freili9 niat lunge gele6t.
Wenn mir !lnIere Suppe eIen uub
ni4i trinten, 10 sei9iebt oas, neil
benz toriihen Wtittel, pelhes Die refine
Sleii9briibe BARTLETT, fir geipObnli9
alIerlei nGbrenbe SubItunSen sugeIeBt
peroen : bieIe eiien mir. llniere
8oriabren nabmen Elm Stiid6en 9roo,
tau4ten es in bic 5leii4briibe urO
lDffelten iie pie Der 6reiberr bon
&puu, sem man teinen iilbsrnen 20ffeI
9sgeben bate: bieIes eingetuntte 9rob
mar eigentlih bas, mas iie Die Supps
nannten. 9fo9 beute bat in Stalisn
la 3uppd oieie 9eoeutung: man. bers
itebt oarunter SouilIon, in bic 8rpo
gei4nitten lit; uno ebenIo lam man
bic 3uppa MAIDEN, ipenn man eine
Srooi9nitte pber einen 3piebad in ben
Wein, 3um 8eiIpiel in ben 9(leatico.
eintuntt. Gin beliebtes 0ehert lit in
Sloren3 uno Rom bic Iogenunnte
.3uppa ingleie", bds beibt: Elm nit
Bum 9etrdnttes BISCUIT. Sine &eiss
iuppe coer eine RubeIiuppe nennt man
bu9eeen in Stalien: Mineitrd, uno
aud bier tpieoer betrdAtet ods @plt
Die Ruoeln unb ben Heis ais bic Ell.
gentIicbe WlineItra, Die nun ebenIoipobl
nit 6IeiI6brii6e tpie nit Butter uno
BarmeIdntdIe uufgeseben fperoen fam.
Die Slsiihbriibe eri6eint oem Stalss
ner nur nie cine glrt pitanter Sauce,
bic oGriiber segofen piro, nG6reno
man in 0eutidlanb Die Suhe berunz
brebt, BON nSuppeneinlagen" ipri6t
uno eine SdiiFel Maccaroni dIs cine
Dirt Semitic; niemals dls Suppe bes
sei1nen piiroe, tie aud (pbne SleiI6s
briibe) n;9t gu gtrfang Der Mab,3eit
ibt.
Gine SleiId6rii6Iuppe lit Semna9
our9aus tein reines StimuIans, ionz
bern cine punoerpplle Combination
BON Nabrung unO @euuB, uno oieIc
elei4Idm aus benz 8uten uno SG0.
men 5uiummergeIeBte Speiie tppiib
fir bic geIanmte MablSett. Der
qdnae 3duber zines guten giIens lGuft
ichlieBlth oarauf binaus, bic @ditte
futt unb ibnen gu gteicher 3eit 2tppetit
su MAIDEN = tie iollen pie 5auIt pon
Sea.roe gu GsnuB taume!n uno i'm
8enuiie nan 8eqieroe perihm1dten-,
nur langIdm geip;nnt bic GoniiIien5 in
Der 3uIammenieBurg oas lle6erges
ipiat, urb Der Neis piro na9qerabe
auf Elm Minimum bsItrGntt. Sefen
mir uns einmul nl0er WajeIip's Oins
ner" an, auf befen Menu bic @dnge
in altertbiimliher @eiIe nit i6ren alts
mooiIfen fran3Oiii9en Namen aufgss
fiibrt limb.
Na6 Der Supp. unS ben Sors
Foeupre fpmmen bic entrees, 6iIhe,
leiate 5leiihipeiIen unb &agouts :
9idgouts polIen ben glppetit tpieoerum
reisen, Rdgputs !pollen BON gieusm
@uitu MAIDEN. Solgen bic 3eleoes =
man ertlGrt lie fir Die 9eribte, tpelcfe
auf ben Slid tommen, nahbem Die
Suppe nipeggenommen" porosn 1T,
a6er es iino pielme6r SpeiIen, oeren
@eidmdd burh aGIer6dno quite 3ut60.
ten, feline 9rGuter, f0Itlihe 8erpiir3e
unb SalSe rgebuben" tpiro uuo sic ods
nit ipieber bic unIfGb6dre Giaen=
fhuft Der 9(ppetitliateit erlaraen. Nun
fpmmt enolitb Der 9raten. uno nit
ibm fGngt eiQentti9 crit bic riHtige
MdblSeit an, ion es tpeniaTfens - Der
9raten 1T, es tlingt Ipub6aft. absr
mir 6uben uns nun einmat bis iebt nur
oorbereiet, Der 8ruten lit. Iage ih.
ipirtltdh gum GiTen od. nit i6m 'oII
mun bic GBluIt biiben, bic pifdnten
3uthuter treten ouber tpeniaItens in
Der 3ubsreituno mebr oosr ipsni1er suz
rid, ipenn dud cine Sauce Suau oedez
6,,, .,,:,S ,,,,6 So C-on. So on Il