Illinois Staats-zeitung., 1894-08-20
ueber DiehfalSe.

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faum nod irgenbwie etn 3Wctfel beltcben.
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oa6er in Sen meilten SGQen ntcbt ais unbe@
bingt nptbpeuoi9 berauSiteuen, ipenlt tur
bic unmittelbare 9tGbripirfung ms Nu9e
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Sal3gabe nm 10 tptdbttger, tpenn man ben
unmittclbarcn @inKuB elmer iOI6en out
bic Grndbru1g Der Ibiere in 8etrabt
siebt. 9aS SaL3 bepirft nGmltdb etre
reicbere 9lbionDerung ser 8erOalun9Sfll17
iigfeiten, bef0roert baber Die 8eroaulng
Der iibrigelt 9ldbrltoffe unb lit besDaIb be-
lonoers nicbttg Bel icb.per O%erbaultcben
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I'M SerbauungSproseB berurla6en nnD
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ben ober neniger ecoeibliben Suffers utrb
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IdrG1ft, menn e5 aucb feinesipe9S Oteielbe
gans aufsubeben i'm Stunbe lit. 8eionberS
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npD bel iolcben Sutterltoffell, Die letcbt
cine GrlhIaffung Der 8erbauungstbGttgfeit
betpirfen, tpie bies BET ein8eiGuertem SUIT
ter, BET ielbit erbibtem Sutter, BEL Der,
8riibfItterun9 Der SAL lit. 9aS &o3iaI3
peranlabt al4 in 6olge letner @IntptrfIn9
auf bic Beroauungsorgate elle1 berrnebr>
ten 9urIt unO mitbtn cine ret6ltbere SLUT
na6me bon @etrd1f, mas BEL trodener
6iitterung bon portbeilbaftem Ginflulie
auf Die Mil4probuttion 1T. Gbeu besbalb
beruriabt cs ferner 9r0Bere SreBluit, mes
9alb es bon Der beften Wtrfun9 namentlt6
IN ben Ipdteren 3ettrGun1cn Der UfGitun9
1T, neil Darn Die Wfaittbiere iebr lei6t i'm
Sreffen na6lollen. 9aS SaI5 befOr0ert
aber ntdt nur Die 8er6auung, lonberu be-
mirtt audi 6urcb cine 8ermebrul1g Der Qbz
lonberun9en etucn lebbafteren Stofftue6iel.
erre9t Die 9auttbdti9feit uno lit beSbalb
audi fir @adb5tbum unb @e0eiDen iingez
rer Gbtere auBerorbentltb 3utrG9ltb. @ine
gu ltarfe SalSfitterung aber ueruriacbt
9urcbfau uno mirft nabtbetlt9. SIM
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2ebcnogepicbt bel Dem &inbpte6 cine ange>
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3tpei Deri6ieOene Sorten vGie9iaI5" 81 &C.
botc, ndmIt5 Steinfal5 unb Saltnenlal3,
baS finb mebr ober ipeniger refine &o9lal3e.
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orDo ulD } psi. @ermutbsfrautpulDer gum
@enuiie fur Weni6en unbrau96ar 9cs
madbt (benaturirt) tporben itrb. 8tele
2anOpirtbe iinb Der Nnit6t, baB MIR bas
SaLinenial3 fir Die 3mede Ser 8iebfuttez
rung taugli6 lei, unb be6arren bartnddig
auf elmer 8erperfung bes Steinial3es, OBJ
mo6l 6ieleS in Ser Jtegel reicber ar &ocb@
ial3 ~(GbIornatriu1n) un6 3uglet9 biui9er
Su fem pfleet. Ser 1lntericbieo in Der 3uz
iammeniebung Der bei6en Salolortcn gebt
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@blor- @tae= Ioure fanres @Dps @aT.
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SalrnenIals 90 psf. O.6 05 OIL 2.8 80
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~@blornatrtum ab. Dem @blornatrirm
tommt Der milbe, rein ial5ige @eicbmad
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ie ~tpent9er es Nebenbeltanbt9etle entbGlt;
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bur6 ietne p6Dltologii6e 8eoeutung, ourob
feline 9lntbeiLnabme all benz 8oQSug bes
@rnGbrun9spro5eiieS bes tbiertleben &Drz
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fonierDirenbe, Die SduLniB aufbaItenbe
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aIer Welt gum @tnialden bon aIerban6
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itanbtbeile bes Sal5es ais cine 8erunret@
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G6~lormagne1tun1, pelche Dem SaLse Gtgenz
ibaften Derletben, Die eS BEL Wtanben be-
Itebter un0 gu s~etpiiien 3tpefen 9eeigneter
ma9en. 9teie Wtagneiiaial5e perIeiben
Dem Sal5e einen i9arfen, bitter
iaG8isen @ef9mad, bic iO%senannte
uSddrfe". Sol6es Sal5 iou insbeionz
bere gum @tnial5en bon NabrunsSmitteln
geei8net iein. Den lbrisen 8eftanotbeilen
oes fGufi6en Sal5es, benz I6metialren
Natron, tuelcbes einen tilblenben, i6ma4
bittcrial3igen @ei6mad, un6 6em @ppIe
QhtpeIeI laurem&aLD, tuelcber einen i9wacb
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Seln1en9Ing Der leBteren, ebenlo Die un>
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III SOrm bon Salinenial3. Ser l1ntericbieb
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