La democracia. (Ponce, P.R.) 1890-1948, 1893-08-23
to Reglamento nj a Autoridad de

to Reglamento nj Autoridao d'
ninguna categorfa.
En- la Plaza del Mercado parect
que tambien sc quieren cor,Ar algu-
nos abusos, entire ellos el privilegio
de que gozaban algunas personas de
la mayoyta, conniendose 10 mejor y
mas bien parade de la res, el lomo Q
filete en- primer termino, por ejem-
plo. Don Miguel habra dicho para
su bolsa de cirugfa: 80 mismo es el
dinero de don L. y ell de las hernia
mas de Carload del Asilo de San An
tonic que ell de los b0brstes. lAbajo,
pues, las preferencias, vendanse-e el
flete, y las ienguas, y los sesos, y los
riflones, y hasta los cuernos. al pri-
nero que solicite esos bocados de
convento.
Algo mas he visto en- la Plaza del
Mercado, que es donde Sc hallan los
puestos para la venta de las carnes
reses vacunas, cerdos, carneros. Ga.
Observe a 3 6 q tablajeros cab1Stivos
y Pensaba1os ; pregunte la causa, y Sc
me contesto que hablan sido declara-
dos cesantes con el haber que por
classification les corresponds, que
dando el p1blico plenamente satisfe
cho de la med1da va que no 10 esta-
ba nunca del peso, pues por 10 gene
raj esos Se1ores tienen la mania de
vender 300 gramos por IN kilo funda-
dos en- que, dada la calidad de la car
ne que generalmente sc expende,
mientras menos cantidad Sc masti-
que, menos indigestiones Sc produ-
cen mas duran las dentaduras, aun-
que sea con menoscabo de los Gar
cia, Tolosa. Bonilla, &.
Nuestro Alcalde ha dado en- el I
clavo la ha emprendido con los
gremios acabados en- e,0, y fuerza
de eesanttas tienen que quedar aque-
los como el arroz antes de cocerse
limpio de polvo y paja. Solo falta
que don Miguel no Sc ablande nj &C.
da infuencias, s1plicas y ruegos de
los cesantes, persuadido como debe
estarlo q c que esa gente no tiene en-
y que el lnico medic para
cortar 2Dusos que rayan va en- des-
zas, tratandose de algunos
rocheros y de algunos carniceros, es
orivarles de ejercer su o6cio.
Y prop6sito de carne: hoy Sc ha
aquf a 28 ochavos is cts)
i kilo hasta aver 26.
Cuando sc otorg6 don Carmelo ,
8ascaran "a. e. p. d. el privilegio
exclusive para el abasto, durante los !.
els at5os que 10 tuvo no Sc vendio :
amas la carne mas de doce y nzea1o |
enfaU0s la libra. Entonces Sc voci-
eraba contra el privilegio, combat
10 hasta la saciedad; pero como Sc
,torgo mediante un contrato, en- este g
C estipulo que el agraciado cons
ruirfa por su cuenta una plaza de
nercado-la que hoy tenemos-y que
no tendrfamos, a no
er per eL prlvtZegIo. Sc acabo este, 4
c declare libre la matanza y enton- o
es principle un monopolio peor. cual
S ell de constituirse una potente cons-
'aizfa que Sc impone cuantos quie
en- hacerle competencia, val:endose !;
le todos los medios que lie sugiere el i
'ingiie negocio para que los nuevos n
IbastadOres que Sc presenter Sc re-
iren 8 entren en- la liga. Bajo tales u
uspieios estamos comiendo carne a
nala, pesima la mayor parte del afio, k
cara. En- otro pals que no fuera el h
luestro, va Sc hubiese puesto RENE q
Iio al NAL: 10 hubiese corregido Ell
Ayuntamiento por medic de mesas
eguladoras. !.
Tengo mucha tela para cortar pc c
O como no Sc tomb Zam0Ya en- ma II
ora, Sc despide por hoy de usted,
e Abril y de los lectores de La De
foCRAcIA, su afmo. amigo
NOISES. i
p. D-Me parece que por aqu' g