Der fortschritt. [volume] (New Ulm, Minn.) 1891-1915, 1893-08-17

IISu AVSu lS"N$ OS" V<%l"<Ss" s~''S"'
bic ebebem aur @<reitune zines gana
einfaden Mables bon oft iebr 5tpeifelz
NGbrtpertb erforoerlt4 tpar.
sic ber.iten bic 19madbafteite @uppe
mittelit Glei19a@rtrattes unb getrods
meter 'Suppentrduter (Sulienne). ben
pitanteiten 53uneenz, Sdmorz. 9ruts
babnbraten, inbem lie lire Tleii4a&one
erpe@ udien DFnen unb ben Saft nit
Elm peniq Grtratt piir3en; bic Jri4te
aus aler Gerren 2Gnber. bic i~elteniten
Semitic unb 2ederbiNen limb gletd>
faus in 8ii9i<n porrdtbis unb bebirs
fen oft nur bes Muftodens; @isz unb
S@neemai9inen. Bad uno 9ratappa<
rate alIer Dirt 9elfen in Mroeit ter 3ett
ale iene 2ederbiNen, beren bic quite
9afel ni4t entbebren min, berauiteuen
- na4 Mtnuten mtro oft berehnet,
mas ebeb<m @tunben e%rforoerte. -
Neue @ir3tn iinb einsefibrt tporbtn,
bic ben Ro4proSeB tpeientli@ oeretnz
laden; in erf ttr 2tnie nennen mir ba
bas itatt bes 3uders o%ertpenbes Saz
DARN. Mit @a4arin ein9eto4te @on<
ierpen, @pmpotes iinb peit baltbarer,
als bic NIT 3uder bereiteten; lie bebalz
ten trob beS monatelansen @tehens
in beibtn MGumen ibre i@0ne Natur<
farbe unb iinb peit billiser als bic init
53uder eingeto9ten, audi fir fettletbtse
0ber ei4tleibtnbe perionen, benen :3u=
der @@dbli4, bon bobem @ertb. I'M
eea4tet al bieier @or5ige bri4t it4
nur langiam 8abn; tper
aber, lei es aus Sanitdtsz ober SPAR
1amfeitsgrinben, einmul ben Ser JUDI
gema9t bat, Sa4arin gu bertpenoen,
bleibt benz @ebraude beflelben treu.
EFT ia @a4arin 300 Mal 10 1uB tpte
53uder, bement1pre4eno al1o enorm
biui9. - Sm tleinen Raume, ben 2
pfb. 59uder einnebmen, tann man ben
$adorinz8ebarf fir Elm ganoes Sabr
lagern, elm @ortbeil, Der namentlt4
auf Mei1en, @rpebitionen, Bel 9eeresz
aug ri{tun9en u. (. m. bon 8elang lit.
umb<bingt pirb cine 9ausfrau, bic raz
tioneu pirtb14aften min, bas @a4arin
in ibr @eportoire uufnebmen mill en-;
lie bantirt nit benz elben meit let4ter
als 3uder, unb lit in ber Gage, beoeuz
tenbe @r1parni1e gu eratelen.
@ebr mihtig beBugli4 Der Ru4enz
reform 1T audi, baB benz Riiaenraum
beut mebr 8ea&tung als e6eoem &C.
identt tpirb. Sour gu oft ipar bic
Ri4e in einen li9tz unb luftlo1 en-
Maum perlegt tpproen, in benz bic
6ausfrau ni@t NIT @ergniigen 1@alz
ten unb tpalten tonnte. Die mobernen
8auten peiien Der Slide, bic ia fir oas
tDrperlide Woblbefnben Der Tamilie
bon 10 bober 8eoeutung ben plaB an,
Der ipr gebiibrt.
Die &i9en iinb li4t, nit allem
ausgeiattet, unb giebt es au4
no9 9ausfrauen, bic in ibrem 8ouooir
alien erbentli9en 2urus anbduf fen, tire
Slide aber als Mfdenbr0oel bebanbeln,
10 tit bod au4 bic 3abl 9erienigen,
bic ibre Slide germ gu einem @@mudz
fidit6en, in benz ales blibt unb leu4tet,
umseitalten, tdgli4 i'm @a&ien.-
uMD bone is mn ca tile" beiBt es Bel
ibnen; tie begreifen gar niat, mte man.
Ge 6rauen 5t9 gu gut balten fDnnen,
bic @or9Gnge in ber &ii@e 1elbit gu
letten, ober 1el6l init 9ano an3ulegen;
ba lie nit tunbi9em 8lid l1nb gelduterz
tenn @er1tdnbnib ar bic 4emii4en
Pro5eNe bes 8ratens, &o9ens iiberz
ma9en, ben aQtdgli6en 8%orgdngen Sc
19mad ab3ugeminnen, bic &o4tunit
gu elmer &odtptKen 14aft gu erbeben
tpif7en, erfuqen lie ibre Nufgabe als
0pr1 teberinnen bes 9auies BETTER unb
freubiger, als jene BON bes @eoantens
8lGHe angetrdntelte 9amen, Die ben
S4%perpuntt ibrer eigentli4en S9dtigz
felt gang no anoers ft1ben. @ottlob
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Mni t9t 8abn, bab bic 5rau, bic ben
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tpa9ienben @inii9t, bab man ni&t UNI
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