Der fortschritt. [volume] (New Ulm, Minn.) 1891-1915, 1892-01-14
Daus. nno eanomirtb(datt'
l lides.
IeppiAe

''' 1eppiae -. 4
tebrt man ON beiten NIT feudten Ebees
bldttern, GalS ODER an, Sh6niten nit
rpbem Sauertraut; Der feline Staub,
,pel9er 3uradbleibt ldBt iih leidt ent'
iernen. inoem man ben Teppi4 NIT in
lauem @aiier (,uor,n et'uos. Imoniaf
entbalten n.y. lOreidltis ausscwunoenen
ieu&ten Tl9srn ,auiwiibt. @tlpaise
Tledcn t5uuen bur9 @iureiben nit
Napbta oaer Denjin entfernt lueroeu.
b. Bieuer Aptelipeiie.
! 8iunb serla0ene Butter ,uirb nam
uno nah NIT 10 @iOelben Iddunis &C.
ribrt, iobann eiuc 8auouol seriebene
Motrouen, ebenSouiel %ser,ebcne, trodene
Semmel, oes9leiben seitobene Biscuits
unp I 4funo 9roBe uno tleine Goltnen,
Saruntergemi}dt. Damn iGneibet man
eben1opiel, ala bic Waiie betri9t, quite
slepfel. ,uenu iolde sel5dlt uao Die
&ernbduIer beraus 8euommen fino, IN
tle,ne @iirfel, tuenbet lie in ssmiibtem
Buder u,,o 3immet hin uno rabrt lie
unter bic Walle. 5pbann 9lebt man
nod ben S9nee BON s @iern oa5u, faut
bic Mai1e in cine nit Butter beitrltene
unb nit s~eriebener Semmel aus9eStreute
Bledform rno bddt ie i'm m%tttelbelSen
Diem cine Stunoe. Sic Speije wiro NIT
8uder beitreut uno in Der Torm beib ~
Slid seaeben.
RHAer. 1orte.
|. @cnannter SUDDEN 1T fir Die 3eit, in
bcr bic @,er tbeuer uro idsper ju baben
jino, iebr 81 empieplen. ] Yfuno
Butter miro aus9emai@en uno 81
GGaum 9erahrt. Damn peroen alls
mabli9 l Biuno Mebl. 2 un5eu 9uder,
cine @anouOu seitobenc IuiBe uno einise
bittere Manoeln DinSuseseben uno bas
@an5e gut uermen9t. Daraui ,piro bic
Ma1ie in cine Sprinaform 9esebeu uno
bel selinoem Geuer sebaden. ST Der
SUDDEN erfaltet, miro er nit @el6e ooer
perl9eoeuen eineema6ten Grldteu be-
lest.
Yi'ante Dmelettcn.
Man bereitet aus IL @iern, 122DHeln
@abne, 5alj, ,ueni9 MustatnuB uuo 4
@Bl6Hel Mebl einen Omelettenteig,
bddt aus ibm pie: Dmeletten uno filt
fe peri4ieoenartis. uno 5uar cine nit
GruiielH, cine nit @dle, cine nit 2ahs
uno cine nit Miercnba@is. Sic Eriiis
ieln weroen gut 9%eidubert, seid,dlt, INT
feline Sdeibeu gel@nitten uno oteie nit
,uenis Maoeira, einisen 26fsln gus
aus Sle'ldertratt uno einisen &6rnden
@al5 u1so Biefer gar eeblnftet. Den
&dle Tam beiten @armejonfaie) relbt
maj, unb perrubrt TIN nit 2 giselb,
einem 26ifel iaurer Sabne, 5 Gramm
6lei}dertraft, Gal; uno Bfeifer aber
oem ieuer I'll oidl,der Creme, mil Der
maj, bic fertiae Duelette beitreidt. Ser
2a9s. miro nur in @arfel 9e1bnitten
uub baan Die Omelette nit Die jeu be-
jtreut. gu benz Mierenbabis ni,nmt
mar cine &alb5niere, befreit iie BON
9ett, bRnltet 1ie in Butter nit 'ueuig
6leijhertratthouiQon wei9 uno wieet
lie ieiu. Man oermif9t oas @ebadte
nit einioen @iern, etlpas jaurer Sabnc,
@a(a, Efeffer, 9eluieaten feinen &rdu=
tern, uno erbitt eS in Dem Nierenfono,
BEN nod etpas 8utter uno cine Me@'
1pibe Gleilbegtratt ju9elebt 1T, I'M es
Damn in bic Omelette gu iiiQen. Wan
1dneibet bic Dmeletten etnmal ourh,
1himtet lie buut bur9 chamber auf uuc
s~arnirt tie 59aiel nit Seterliliea=
ipe;sen. ~
S,aicN .Gsie.
Sim ouaemeuen sen,eBt Die en9lii6e
@u9e teines groBen &ubmes bel ben
0eutlAen. Man peroantt ibr ,uobl
bic, tlali]hen @eri@te &oait5eef 11no
Beeflteaf, min aber i'm ibrisen weoer
BON ibrer @emllebereitun9, mob bon
Glumpuooins ooer Cafes oiel %ipiiien.
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