Illinois Staats-zeitung., 1892-02-01
8terbrauerct in scut16lnns.

=. Gins Der IeBteu W3unatshefte Sur Statiz
fit oeS beuti6eu Geld)s entGQlt Die StQtiltif
Der Bterbrauerei uuD Uierbez
i~teuerung i'm beutidlen 3ougebiet fir
Ons Gtat5iaDr lS90-91. 0Qs Ster IN
beutiGe1 9tei6 miro nidt gIei6mdBig be-
1teuert, plelnlebr beiteben flint peutlde
g euecgebiete, Die lid ourh Die Qtrt Der
Sierbelteuerung un0 Die 00De Der Steuerz
lGbe pelentlIG unteri6eioen. 9aS groBte
bieier @ebiete, bas %iogenannte SrauIteuerz
geblet, unlfdBt otelellgeu innerbalb Der 3ol>
LIME llegenoen Oeutld)en Staaten, ipclde
Die 8raulteuer fir ~9tednung Der 9eeid)scaiie
erbebel,. 8aieru, Wiirttemberg, Baoeu uno
@iiaB5Sotbrtngen biIoen Johann ie flr it0
beiol0ere Steuergebiete ullo belteueril Den
GierDerbrau6 fIr etgne %0tedJnung, allo
ltIdt fir 9teGnung Der 0teid5faiie. Silt
Sraulteuergebier tparen nab. eno 0ss 9ted)s
nuNgsiabres 1890-91 1869 8rauereien i'm
8strlebs, OarunGtr 915 nidt gelperbliAe, D.
b. iOlte iteuerpfltd)ttge Brauereieu, ipeldJe
1ur iilr ben 8eoarf Des eignen 6ausbalts
obne belonoere grauz Nnlage Bier bereitet
babsu.
Inter ben 8054 geiperbli1en 8rauereieu
bereiteten 1916 DOrpieselO ober8Griges uno
313o DorUlegeno u~ntergGrtgeS Sier. 0e
OuVt OCl tCtOiuuCtCt Uliilltl UDil oJuUl
gu Sabr ab, namentlid] Die i3ahl DerjenIgcn,
Die porpie9enO untergGri9es Bier b~eretter1.
SIN Sabre 1873 marcn nod 10, 1927 gelperbz
lthe Srauereten i'm 8etriebe, bon oenen
1914 Gallo 1928 n1e6r ais 10000 Oorz
mIegeno obergGri9es 8ter bereiteten. OtIt
Der Qer1telung Der ObergGrtgen 8iere be-
talen tt6 bauptlGbli6 Die mtttlern
tIelne:n gr1uereien, uno oteie iperoen mlebr
uno mebr 0urd ben @roBbetrieb 3uriidgez
Or1n9t, Der DortDlegeno u%nter9Grige Slere
berlteut ul0 ben Nblab leiner @rseugnille
onrh ben Setrteb in Slaiden INNER lpetter
atsoebnt. &n teIerpfli6tt9en Stoffen
tpuroen i'm leBteI Sabre Derbrau9t 630,6
Wtlutonen &tl05ranlm @etreioe, oarunter
6l2,S Wtlllonen Ellogramm @@iteumat3.
ihrot ulo 9.4 0ttu. &tIo9ramm WtdlaerlaB
mlttel, bterunter 3,3 WtiQionen 8ilogramllt
Jtels. Wenn mai Il aud ben 9tsis al
benz 0etreloe re6net uno leoiglib Die anoez
rem @rlaBn1Ittel, bic bauptlQdlid aus 3uder
ln0 3udertarbmttteln 6eltebeIl, III 8etradt
3lebt, 10 Iteut Il6 bod beraus, Dap Die 8ere
menOMng bon @rlabmittetn 3ur
gterberettung ftetig 4 II atmmt, Die Ser
10 enoung Don @etret0e baoegelt
tort 10 b re n B ab rimalt. gu l Oefz
t0liter Bier tpuroen 6urdihnittlI6 uebens
einartoer Dermen0et 1873: @etrcioe uno
&siS 20.76 &il., @riabmittel OIL Sill;
l890-91: @etretoe uno 9teis 1864 &il.,
@riabmittel 0 10 Sill.
Die 9elammte 8ier9epinnung i'm Gralz
fteuer9ebiet belief ii6 1890-91 auf 1878
WlHionen 6ettoliter. 0apon iino ii,
8aiern i'm &a!enoeriabr 1890 ber9eiteut
tporoen IA Wtiutonen 6ettoliter 8ier, in
Wirttemberg nGbrenb oeS gtatsiobres
189O-91 3,5 Wtiuionen 6eftoliter, III Ba>
ben tDGbreno oes Steueriabres l. DECEMBER
1890 IL Wttutonen 6sftoliter uno in
@llaBsGotbrinaen tpGbrenD oes @tatsiahres
1890-91 937, 900 6eftoltter.
Berehllet man inter 8eri6ft6ttgung Der
Bters GtntuDr un0 >NHsfu6t ben inutbmaBz
ltdben 8erbrau6 pom 0ier, 10 Iiellt
it'd oieler fur ben &opf Der 8ep0lferung
Ano 0as %Dorgenanute SSa6r i'm BrauiteuerS
gebiet dut 81 Bitter, Baiern auf 221 Niter,
Wurttemberg auf l73 Qiter, 8aOen lob
2tier, GlldB= Qotbrinqen 60 Sitter nno I'M
gansen oeutlden 3olIgebiet (aIio einldlieBz
lid yllIemburgs) aut los Sitter. Die @!nz
niblne bon Den 8tsrab9oben betrug i'm
teBlen SlDr I'M Brouiteuergebiet 30,2 Wlile
Itonen Utart ODER 0,79 sc. auf ben 8opf
. Der 8eDotferuIg, in Baieln 30,9 Otiuionen
Ntarf ODER 5.54 Ut. auf ben Sopf, in 98urtz
tentbetG 81 Otlllionen Wtarf ODER 4,25 We.
Guf ben &Dpf. in Baden 5.5 Wiuionen
START coer 3,38 W1. auf ben Ropf, in gliaBz
Hot5ringel 2,3 WiQionen Wtarf ODER LA
so. xGuf ben GppL un0 in iGlnntliden s
Deutjderl Stcuergebieten Sulammen 77,6
UtiUIonen Dtarf ooer 1,57 M. auf ben
&Opl.9
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