The Opelousas courier., 1891-02-28
La Careme.

L'institution du Careme remonte aux
premiers temps du c~hristianisme.
L'EglIse prescrivitle jenne de quarante
jours en- confederation de la retraite
de Jesus Christ dams le desert, on il
vecut quarante iours dams l'abstinence.
D'apres q%uelQues %auteurs, ce serait lie
pape Telephone qui aurait officielle-
ment institute lie Careme. Mais la
coutume du jenne de quarante jours
e~xistait bien aVant lui, ct il ma fait en-
realite que la
L'obligation du jedne ct de pabstin-
ence pendant les quarante jours qul
precedent la fete de Paques etait 81 bien
6tablie au milieu du Vile steele, que lie
%concile de Toledo, en- 653 Sc sentit as
SEE fort pour interdire l'usage de la
viande pendant toute fannee d ceux
qui en- auraient mango pendant lie Ca
rene.
Primitivement, lie je1ne du Careme
consistait a he faire qu'un repas par
jour, apres lie coueher du soleil. Dams
les pays occidentaux, on a gite com
pfis que cette RECOMMENDATION etait
heaucoup trop r~igoureuse, ct il a suffi
pour observer IL je1ne de ne rien man
ger jusqn'a midi. Mais a &c repas on
ne degait fare figurer sur la table que
da pain, DIES l6gumes ct des fruits IL
tatlait en outre he ooire que de Peau.
Ii fut an temps on lon punlssait
s6serenent { u qui management de la
viande pendant le Car6me. Brant0me,
dams les Danes galantes, parle dune
" belle et Aoneste dame qul pendant 10
Cafeme sen ALA disner ave SOL amant
dun qnaGtier de yeau ct dun iambon" +:
"La setteur en- vintjusqa'a la rue. On
tnouta en- haut ct on la trOaya Ell telle
magnifcenee qu'eile fat pris ct con-
'iamnee d Sc promener par la Vile aVec
son quarter d'agneaa d la broche sur
lepaule ct le jambou penda au col"
On dit que les Pol0uais, dams les pre-
mlers temps Qui suivilent ieur CONVEX
sion au clrIstlanlsme, pnnlSsalent plus
darement encore les malheureux qul
avalent vioie les prescriptions du Care
ME. On ieur arrachait toutes les dents.
Ceux qui n'avaient plus de dents en-
etaient r6dults a SO nourrir de bou1llle.
LIS n~'auraient meme pas pa s'otfrIr &c
fanleux brouet noir des Spartiates,
don't les cuisiniers lacedemoniens mont
pas d'ailleurs r6vele la recette.
La coutume du Careme etait encore
tellement enracinee dams les m9urs de
la population de la France "a Fepoque
de la Revolution que les hommes de
1892 current l'id6e de l~aiciser lie je1ne
ct labstinence. Toutes les religions
ont present. lie je1ne ct r~abstinence ct
les pr6ceptes du Coran sont plus rigou-
reux sous &c rapport que ceux de
l'Eglise catholique. Pendant lie anea
dan, qui est lie Careme de l'islamisme
ct qui dure trente jonrs, les fdeles ne
prennent aucune nourriture avant lie
coucher du soleil. Toute boisson leur
est egalement interdite. lis ne peu-
vent pas non plus fumer. Quand lie
soleil a disparn derrlere Horizons
chant din marabout annonce que fheure
est venue on Pom peut Sc sustenter.
lie ramadan SO termine par q tete
appellee bdiram. lie jour du bairam,
les musnlmaus Sc liyrent a des festins
pantagru6liques. II nest pas de tente,
il nest pas de gourbi qui ne tue un
mouton pour le bairam. Aucnn catho-
lique ne voudrait Sc soumettre d ce
jeane severe que les Musulmans accep-
tent sans murmurer.-La Tribune.