Der fortschritt. [volume] (New Ulm, Minn.) 1891-1915, 1891-11-12
qeSerbanbi6abe ,seiter us6es.

Wenn @locees poer anoere Xeoers
~ eng iinb. tann l,an lie bas
bur1 ertpeitern, ba6 mon re eini9e
Stunben in elm nit reinem @a6er h.
leu@tetes meiBes Zu@ lest. Damn 3iebt
mon lie uber bic Qdnbe unt bebnt ie
nab Nebori aus. uln be Garbe Der
Qanbi@ube nidt ~ sefdlroen, BARI baS
Iu4 ni&t ~ mob iein.
Tilet In Nlabeiraiaues.
&an hdutet cine idoae 2enbe. ipidt
nno lalit he unD br6t ie in Butter \
unter 6fterem 8eeie6en holb gar. Sn>|
sw,iben ra1rt maj, aus einem braHnen
Buttermehl NIT irditioer Bouiloa aus
Giebie's Gleiidertratt, Sal3, 8feffer
uno chem eroBen &las gutem Mabeira
cine idmi9e Sauce, lest oaS bolb gar
9ebrateue G,let binein unb flet nod
S4eiben bon blou9irter &albsmil@
unp Gbampienons unb sur3 Dor BEN
Mnri@ten in Standardization gar
setodte Gleii9tl6B@eu, ioruie einise
ger ihnittene 9ruffeln binau. Nan aer<
idneibet bic 2enoe in Der &a4e, lest
iie tp,eoer ~ ibrer natirliden Jorm
auiammeu, umsiebt iie nit ben lbrisen
tSadeu unb lberfllt iie NIT Der Sauce.
Grittaten. Hirtbea.
9uf tleine, iebr binnc, nur aul q.
ner Settle eebadene @lertuhen ltrei&t
cine 6orce BON @efliisel : cher
Aalbfleii&. BON 9ebadtem B,lbbraten
poer &ebirn. rolf bic &u3en 3uiaxt>
men ,uie tleiue Wirit4en, menDet fe
in vi unb fem seriebener 5emmel, bddt
Tie in beiBer S&mel5butter aus uab
slebt lie als 8eilase ~ feineu Semi=.
fen. ..@"'
6ebadenes aalbsbirn In RuI&etu.
Dtin.NubcIm.
Man brlnst @eibuein nit 1 unae
@oniQejuder uuo n unde Butter auln
9pden, ribrt louiel Mebl bin5u. bab
eS Gin bider Tei9 ,pirb, j1lttet i'm,
iobalo Ct ii@ pom 4aiierol l6jt, ousk
uno tablt ibn alb. Damn m,54t tsan.
Ihni game @ier binein, itidt mt eineun
XDfsl Mubeln poer &l0Bden bapon al
uno bddt |ie unter 6}terem Stlttelu IN
be.Bem Shmald 9ploselb. Auf Der
stA0el BOT benz Anfibteu. lb,riiebt
man lie NIT Gbauoeau.
Mehrere &~albsseblrne iebt mas NIT
taltem Baller auf, er>udrmt oas Bai>
ler len9iom uno ldBt bic @ebirne 70
lan9e III Dem ielben, bis man 6dute uab
Noern lei@t eniie1nen fam. Damn
blonhirt mon iie einise Minuten in
tohsnbem Baiier, tiiblt iie ab nno fodt
lie in @aier nit Sal3, Rfefer. Qpr.
beerbldttern, 3wiebeia uub et'pas GiRa
i'll einer &iertelituuoe pei9. 9ta4 BEN
Mnstablen t6eilt man bic @epirne H.
5ue. 9alften, beitreut {e mt Sail uub
Rtefier uno luenoet iie in 81 uab @eib.
brot. Man bddt fe in BUTTER lid
braun uno leat in iepe Muldell@ak
Elm bolbes @eh.rn. um9iebt Is nit tlei.
men IN 8ouilon aus Q,ebio's 6leii&z
eEt,att uno Euteer aeodmpfien 9bom.
psnous, betrdufelt bic DberId@e nit
G%nroneniaft unb einisen 21ijeln trdf,
tighter Sds, bic man aus 2iebio'S
Gleii4ertratt 70 reid, uno treiRiA 81
re!ten tann, uno bddt bic Muldeln nod
etn'3e Mtauten In, iuarmen y len.
Son ~useriproKen
Sic 3abl Der @ommerlpro6eumittel
1T 2eglon, man tann> thinner Gins Rah
rem anoerR an,ueuoen, uno bel iebem
wieter cine j8eit lang reue 6ofnuxo
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sepohRlia erit na@ benz iedneu Sabre !
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,Bi9er ipurlos >uieoer 5u perjdwinoeu.
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