Illinois Staats-zeitung., 1891-08-10
Die Qabdfsernte.

JJUI Uuo NClpILuItatu HuV3Vit0 IAouS"H
funoen uno lit Die Wttterung Den CONNER
uber 9InittG, 10 trttt Die Grltte getpoRnltn
i'm Wtonat Nuguit ooer september, offers
trttt fte aber aud crit i'm Ottober eltt: Ote
@rnte oou3iebt man bet eti1ert 9roBeret
Nnbau ni6t auf etnnal, lohoern erltet auz
mdbli6. 8ei ginitigcm &lin1a uno gutter
Witterung ntr11mt man bduttg ldon TN
SuIi bic unteriten 8lGtter (SanoguD, I'M
Nugu1t Die mittleren, uno Die leBtel r1o1
Iteben blelbenoen crit IN Der Wtttte Sep7
tember. Qlls 6auptre9el gilt BET Der Grnte,
Die 8lGtter nur oanu 81 bredben, ipenn tie
ben gebDrigen Geifegrao erret6t baben.
Oieier 3ettpunft lit oann etngetreten, tpenn
bic 8lGtter Dunfle uno gelblihc Sleden bee
tommen, baB fte ausieben tDte narmortrt
ltno einen itarfen Scrub bon T6 geben,
tpenn ite tlebrtg uno 5Q6e itno uno Die
SpiBen berielben ldlaff Sur @roe bGnger.
0ie @rnte nirttrnt lnau BET trofenem
gBetter bot. Den Tabut fir @tgGrrentaS
irritation erntet mar ettpas trGber, neil eas
9edblatt baourb ipeider uno 3dber bletbt;
hagegen lGBt t1at oas Yieifengut Douz
foml1en ausreifen. Mian be9innt, pte gez
iagt, Die Grnte nit benz lo9enannten Sano4
gut ODER nit ben unterltet BlGttern (9e4
p0bnlt6 3 8lGtter). pelhe belon6ers 9ez
iammelt uno %getrodnet tDeroen. Wtan6e
SabafSbauer ernten biele 8ldtter i6on,
tpenn Die Hflanae balb ertpadlen lit, 4 bis
5 3oQ bon Delem Sano9ut fommt oas
Beltgut ober bic 3neite Sorte, bel melher
ale guten 8ldtter abeebro6en, nit bet
unteren Sette mad oben 9efe6rt uno auf
tOGufdhen 9elhtdtet tDeroen. Qte 6dutben
bleiben mebrere Stunoen ooer bis Nbeno
gum Nbpelten auf oeul Selbe Iiegen, mos
raul iie, leiht %9ebunoen, an einem trodenen
Ort inter Oah gebraGt Deroen. 0ur6
Oas Sortireu Der BlGtter BET Der Grnte nod
@rDBe uro S6Dnbett, miro Der Tabat
better be3ablt, als tpenn baiielbe unterlallen
nirb. Die mittleren BlGtter, iDel6e 3uerit
nod ben SanoblGttern reifen, ftno 9etpDbn7
LID Die idDnIten, meroen %belonoers gez
erntet uno baum Sulebt Die oberen. 8eim
@inbritgen, Nuf7 uno Qblaoen oirfem bic
8lGnoe 0ur6 Sreten nidt nerleBt peroen.
Oas getp0bnlide 8erfabren gum Grodneg
oes Tabads 1T, Die ei19ebrahten 9ldtter in
Der S@eune ooer auf einen 8ooen mOglt6it
oinn aus5ubreiten ooer aufre6t 3a iteuen,
oamtt Die Seu6tigtett Derounltet uno Die
glGtter fih ntdt fart erbiben. Sinh bic
8lGtter ab9etuelft, mas mad l bis 2 Gagen
Der Sail lit, 10 tperben tie eingefaBt uno
aufgebGngt. 0ieles Ginfalien qel6tebt an
Shniiren, 1uf Delhe Die 8lGtter nit 6ilfe
elmer langen gtaoel eesogen meroen. Ote
BlGtter Diirfen nidbt 5u otht auf chamber
geld]oben, nod bic Shnlre au nabe bets
iammen gebdngt tperoen. Dem 2Ini6niiz
rem auf 8tnDfaoen miro oaS Nniptuen auf
4 biz 5 SUB langen glatten 6ntben ODER
SteGen BON WeloenboI5 DorgeSogen. Nas
mentlia empftehIt ii6 oieies Bertabren fir
Die erlte Sorte SlGtter, Del6e ibrer Diden
9ttppen tpegen l6ner austrodnen. Die
BlGtter tperoen an ben 9tippen, DerlnitteLlt
zines iharfen iptben 0eeiiers, nit einem
S6lib Der leben uno auf Die Eutben gelhoz
ben. Oiele Gutben tDerben baum auf Qat>
tengeriite in eillem beOedten luftigen &aum
gele9t unb setrpdnet. j3tpedmaBiger aIs
oieies 8erfabren oes 9rodnens lit oas Mb<
nebmen uno Srodnen Der Ste1gel lanlr1t
ben BlGttern, Die oies lotDebl bier tpie i'm
iiolthen Srantrei6 iibIi6 lit, Da in Solge
oes tparnlen &limas Der Sabaf fruber retft
unb oann i'm SpGtberbit balo abtroduet.
9tahoem bas Sauo9ut friber abaeblattet
muroe, tperDen Die StDde einige Gage Dor
benz Mbnebmen nit eineln Gornmeiier an<
eebauen, 10 oaB iie it6, obne gang bonn
Strunfe getrennt AZ letn, n%ntlebnen. gta6
einiaen Gagen tusroen nun Die StengeI nit
ben 8lGtterr betmgebraht uno getrodnet.
Se6lt benz Srodenraum Der Quftaug, 10
trodnet Der Sabat lang1an, urto trttt feuhte
@itteruns Elm, 10 tDeroen bic 8ldtter ihtnls
nielt9, bri6ig, betonlmen cine Du1fle Sarbe,
tpelher .bDhit i6doli9e 8roSeB unter Dem
9tamen 9adbrono betannt 1T, uno tie perS
Iieren oann ben Wertb. Sebr Dtele Nrbets
ten, tpie oas @ei3en. Sopfen. @rnten uno
Nufbdn9e1, laiien ii6 bur6 grOBere &inoer
auSfibren, tpoourd Die &ultur Deuiger
foftiptelig tpiro. Sci giinltiser Bitterung
tperoen Die 8lGtter i'm SpGtberblt nod gut
troden, mitunter oauert bas Nbtrofne1
I aber bis. gum Srlbiabr. 2ls 3ei6en Der
oouftGnbtSen Srodenbeit gilt, oaB Die Gips
pen lotpett erbdrtet 1tno, um it'd letht
fniden 81 laIie1, uno erpIni6t lit IS,
tpenn Die trpGenen 8ldtter cine ihone gelbz
rotbe Sarbe, 0as Seuer, errei6t baben. !Sat
man ben Sabat tribe alfgehGngt, 10 tann
er nit 8 BIG 10 Wo6en gebort9 trofen iein.
3um NbbGn8en mdbIt man 8erne tribe,
feu6te Wltternng, 0amit Die Bldtter ni6t
3uiamneubrodein. Die 8ldtter tuerben
baum, 20 bis 30 Stld, abeenommen, na6z
benz tie 3uOor acknowledgements uno slatt
| geitri6en muroen, electromagnetic unb
Iole 5u1ammengebunoen. 0le1e BEnoe
miiien bis gum Gintrttt bes Sroites ale
a6t Sage umgefebrt tueroen, oar1tt tie nt6t
in SGulniB Geratben. Soa Der Sabaf nod
fur ldngere 3ett ooer fir eieenen @ebrau9
aufbetpabrt tperoen, 10 ninlmt man bas
9tufitoden ober in 8ribbaufenieben (6erz
mentiren) Dor. Srttt bann in ben Saufen
eine itarfe gGdrme Elm, 10 tperben ite umges
iebt, Die ,ertpdrmten 8unoe na9 auBeu un6
Die GuBern mad innen 9ebradt. Gs geb0rt
eintse @rfabrung unb S~aAtenntniB oa5u,
oieles Sermentiren ri6tis gu Ietten, nd
mentIi6 ben ri6tisen 3ettpuntt gum l1m@
ieBen gu ~trefen; nur our6 llebung unb
9ufmertianteit t0unen bieie &ertntniiie err
Iangt tDerben.