Scranton Wochenblatt. [volume] (Scranton, Pa.) 1865-1918, 1891-10-01
Sans ,,nb Spf.
Gin @rfat Der sartpfel.

phSld Nduu ltanlInt aus sSap1n, 9ehDrt
5u Der 9rpBen SamiIie Der 2abiaten unb
bat in unierer SIora nabe 8erpanote.
Die Bfanae ipurbe idOn felt einigen
Sabren BON BaiIeur in Grosnes in
Sranfrei6 i'm @roBen fuItibirt, ipurbe
bort i6nel beIiebt unb BAT felt furser
3eit aud in 9eutfdIanb gin9ang ees
funben. Sn 8aben tpuroe 1ie ipobI
suerit bon &dufmann Seuifert in MtdbIs
beim einsefiibrt. Set einisen Sabren
tpurbe bic Bfan3e auf ben 8eriu6sfeIs
bern Der 9lnitaIt ansebaut. Die ses
itreften, 9eringelten, ipeiBen 8noIlen
iiben on ben @hben Der unteriroiIhen
Sten9elauSIdufer.
BUR 9tnpfansung tperben bic &nouen
@nbe Oidrs ooer glnfang 9lpril iebr
reeeImdBis in @ntfernuneen bon DO cm
in Serbano seIest, ettpa 8 cm tief.
Oie YHansen ipadIen auf iebem 8os
ben. 3ieben iebo9 einen etipaS fru9tbas
ren Boben Dpr; eS 1T falib, ipenn
bebauptet tpirb, baB man in Der Stach~
US aerabe cine 8fan3e fiir unfru6tbaren
Sanoboben babe. SebenfalS brauhen
oann berartise 86ben cine eriinbIi6e
Diin9ung. 9tud iebr feiter poer nai1er
Sooen iagt Der 8fanSe ni6t belonbers
su. Ser 8oben mub b0r Der 9Hanss
uns bur6 mebrmaligeS 9flii9en gut
unO siemIid tief seIOdert tuerben, 90
80 cm. @S 1T nidt gut, ipenn gu Der
Bflan;ung ieIbft friib NIT StalIounS
9ebiinst fpirb, iei eS auh i'm Serbit.
Sn ioldem friI6 nit StaIbung ee'
oiin9ten 8ooen iperben bic Bfansen
leibt bon Biirmern angefreGen. gu.
traBli6 linb 86oen bon mittIerer Oibz
ti8feit. bic ii6 bon friiberer &ultur ber
nod in leioli6em OiineunesSuitano bes
finoen. gluf oerartieen 8Dben iit cine
Dun9une NIT 6 Str. Saint uno 4 Str.
20 p@t. SuperpboSpbat Ober 8 Str.
SbOmaSmebI duf ben Seftar SutrGslib.
9tadOem Die Rflansen aufeeeonsen mo
etiua cine 0Dbe bon 5 en- erreiden,
fDnnen Iie nod Str. Gbiliialpeter auf
ben Seftar erbalten. Da bic YHanSe
iid ni6t Iebr ausbreitet, ben 8Oben alio
ipeniSiten8 su Nnfans nenis bei6attet,
| 70 finben ii9 leidt rlnfrduter Elm, bic,
unter sIeidSeitiser Ieidter 2oderuns
6es Sooens, iorsfdIti8 gu entfernen
iinb.
Die &nOlen iinb, ioipcit befannt,
siemlih reid all beroauIi6em StiditOff ;
Stdrfe entbalten iie nur in eerinsen
WenSen, bafilr aber Srobe Nuantitdten
elnes anbern nod nibt eentseno be'
fannten &oblehp6ratS F; iie bilben iomit
elm euteS 9labruneSmittel. SIM @es
f6mad erinnern fie an &artoffeln, &as
itanien, Spar9eIn, ie nad Der Irt Der
3ubereituns.-Die 3ubereituns finnet
SpefmdbiS in foIsenber @eiie itatt ::
Die Gnpaen tperben in beibem @afer,
bem etipas SaI3 suaeiebt 1T, $40
0iinuten Beto6t, unter teinen lin mitdns
ben biirfen iie gu peid iperocn. Die
gefohten &nollen tperoen bnnn nit elmer
ipeiBen SpareeIIauce ober nit elmer
brounen, fpie 9eltoper 8iibaen, anSes
ri6tet. ober p;e 9ratfartoffeIn nit
Butter gerDlet, ooer als Salat nit SIS
iig unb Del subereitet. Sor benz &ps
1en iperben bic &nolIen nur iauber ses
ipaiden, ni6t eeidabt.
GS lit ni6t anSunebmen, oaB Die
Stachys elm 8oIfsnabrunSSmitteI, tpie
bic &artoffel, iperben uno bieIelbe cries
ben tDnnten. @rItenS fpiirbe man tpes
gen ibres eigenen @eI6madS nidt I'M
Stanbe iein, iis 70 reseImabis au eiien,
ipie bic &artoffeInL ferner iteben iie
bieien i'm grnteersebniB nad, 70 baB iie
niemalS ben niebriSen Breis oerfeIben
erreiben fbnnen. Siad ben mebridbris
gen @nbauperiu9en auf ben SeIoern
Der 8erfuHsanItaIt ersiebt iid Elm Gre
trag bon 80 @tr., ipdbreno &artoffeln
bier ettpa 200 Str. brinSen. gBenn
man annimmt, baB in 3ufunft bic
Sno[Ien gu etipa 90 Pfs. bas Bfunb
auf ben Marft fommen (Sdparaipur'
seIn iperben bier su 20-30 Yfs. baS
Yfunb i'm Binter perfauft), 70 er8dbe
| iib Elm &einertrae bon 900-1000 Daf.
fir ben !6eftar, ber ii9 BEL biaiSeren
9lrbeitsIDbnen poer Bel benz llmitanb,
baB fIeinere 2anbipirtbe bic Selbarbeis
ten 1eIbit beiorgen, tpeientli6 siinitiSer
fteQen biirfte. Da bic grntefoiten bel Der
&leinbeit Der &noIIen bebeutenb iinb, lit
bieIer nmhanb Iebr ipi9tis. Da6eIbe
gilt bon ben Aussaben fir bas 9flanaen.
Inter allen tlmItdnben bleiben bic
&noaen BON Stachys Elm duBerIt tpertbs
boues Semitic, um 70 ipertbbolIer, oa
eS ipGbrenb beS 9ansen gSInters sur
8erfiiguns ftebt. Ser oben ertpdbnte
8einertra8 1T Elm burdauS iiderer, bonn
bic YHanse 1T bart, Ieibet ni6t bur4
llnsunit Der 9Sitterune uno 3ei8t biS
iebt ipenieiteus feinerIei &rantheiten.
Die Iei6t auftretenoen llnfrduter mills
fen itetS iorefdItis entfernt tperoen.
9ie 8noaen reifen @nbe 9lobember,
f5nnen aber ipdbrenb beS ganSen gSm'
ters in Der Grbe bIeiben, iie boben bur6
bic erobe 2dIte beS Iebten Winters
burhaus ni9t 9elitten. Dfan nintmt
1ie tpdbrenb bes g8inters na6 8eoarf
beraus, mas natiirIi9 nur BEL niat 9e'
froreuem Booen mbSli6 1T, man mub
aIIo in faIten Wintern iebeS Tbauipets
ter beniben. 9ie etipa alS Borratb
geernteten &noaen miiiien i'm &eler in
Sanb einseI6Iasen iperben. Die ber'
auSaenpmmenen &nolIen tperben Ieiht
mibfarbis, beionberS tpenn iie balb 9es
tpa1den pernen, es 1T baber beher, ite
a,.gt F,,r, t,nr Asr Q,hereifiinn an rets