Der fortschritt. [volume] (New Ulm, Minn.) 1891-1915, 1891-12-10
Gpnuiihe7Greme.

I Gpnniihe,Greme.
Gin reidlidsr &opl6ffel feines Maebl
,pirb in Sitter Malasa 9latt 5erauirlt,
worauf man ie6s Gisootter nebit 100
@ramm 9uder hinsuiNst nno bas
WanSe iber selinbem 6euer 81 einera
Creme abribrt; iobalo b,eielbe beinabe
sum &oden oetom men 1T, menst max
baum ben acknowledgement Sdnee Der 8
gitpeiBe %oarunter, rihtet bic Creme
III elmer @dale an, ldbt lie ertalten uno
9arnirt fe NIT Nistuites. ~.
s9weinslmbsn init 1amateu- Sauee.
sic q%ebduteten uno aeipidten Gilets
peroen 9elalSen, in Elm &aferol NIT
heiBer Butter 9etban, 5uerit e,ne Welle
BARN sebraten. uuo Dierauf bel oumd9'
lidem ,3nSieBsn pun etluas @eib'
wein un6 6leijdbribe lanslam ,ueidb.
aeodmplt nuo init 3omaten ; eauce az
Eiip seseben.
Iefodtes Rins7eiId anflutraten.
Das seto4te &inoFeii@ ianeioet mon
in @deiben, ial5t oieie, panirt tie NIT
81 uno seriebener Semmel uno bratet tie
; in Butter brdunlih. Sic iino ebenfaus
cine ansenebme Beiaabe 81 @emaien
ooer sebratenen Rartofeln. ~.
@botoarapbien
reiniat man mt friid,er 5emmet, ,ncen
man iie por|ibti9 oanlit abreibt.
Gauce III Sratfih.
1875 81. gepa1bene uno f~etnsebadte,
5arbeQen meroen NIT ! Blnt Waier
aequirlt, / 96ffel Butter uro l aebduf>
ter 2Difet ppQ Mehl balb9elb 8eSbpift;.
oaun bic Garoeleu oa5u, ouifoden la{,
len. gaperu uno et,pas @itronenioft
bin.insesebeu uno nit @isslb absej0<
aen. Sir 6 Yerionen.
$iefermiu5liqueur:
! Quart 96proaent,geu Spiritus,
l bis II Quart Balier, je naboeut
man ben 2iqueur tart III baben tpinlbt,
l 8funo barten 3uder uno rs Gropfen
enal,ides dtberlldes B~feitermin56l.
Waller unb 8uder ueroen f(ar seto9t
uno aeladumt, uom Geuer 9enommen
uno Spiritus uno Yfefiermia50l ioslei@'
IbiuSu9etban. Na9 benz @rfaIten lofort
81 trlnfen.
Tiletbraten bon 9eht.
Man lot elnen sroBen, l95nen 9e4t
aus 6aut. uuo @rdten, ,plegt i'm 1ebr
tein, brennt oann 5mei in GleiI4bribe
aus 9iebig's Tieil9e1traft selpeibte
uno felt aus9eoriidte @emlneln in Butt
ter iiber benz Geuer 5u einem Bret ab,
perriibrt biele1 nad benz Mbtlblen NIT
200 @ramm Butter. flint G.selb, atpei
26fet bider ilBer Sabne, Cali, WtuS>
fatnub uno et,pas Sarpeleubutter, un>
permil9t bies NIT Dem G1ible,i4. Man
formt aus oieler 5arce auf elnem NIT
&etbhrpo tet1euten 8rett einen lan9lt<
den, Der Subsistence dbnliden Braten,
maht obcn Hade @inl@nitte NIT bent
MeHer uno brldt feine Gpedltreii@en
6,nein. Man brdt bas 5ilet III Butter
i'm 0Ieu gar uuo braun. perrlbrt oen
BrateniaB NIT &artoffeimebl, ianrer
Sabne uno finl @ramm 11ebi9's Sleii@>
egtratt uuo 9iebt lie nebit @alot neben
Dem Brateu, 1pel9er bon aus9e5ei9ne'
tenn @eldmad 1T. t4o .
Seine 2eoerhanbitnN
exhibit man tpei1 unb 9ldnsenb, tuern
man iie tdgl19 init @ilurlB ooer Bale
line e:ure,bt. Der &lditauo. IN ben
@ier}balen luiroe su benz 13wede 9s<
nii9eno 1ein.
silberirau1eu reinist man ,uie silber>
man taudt lie in Galmiatsei1t uub
lpult |ie in reiuem @a6er aug. Damn
hduot man Tie gum &rodnen auf ODER
lest lie in erludrmte @aselpabne.
r. Bcrcituna Der 2ippeu pmaoe.
3 1n5en &oieupomaoe, 2 nn5en
Ginbstnodenmarf uno l ln6e >peiBe8-
Wahs todt man BET 9elinoem 6euer,
leibt burd, rabrt biz 5llnt @rfalten un>
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Sci, 4. 9. Nelfen6l bi16u.
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Gin Gierteljobr alte 6uabe f1nne1t
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7as sal3en uno Gneten Der Butter.
:: I'm oer Butter &a5ier III entdieben,
miro bieielbe seial5en, rno 5tpar fno
bierdu bur@idnittiib 4pGt. Sal5 er>
furoerli4. Stets henubc man ein iear
sutes reines uno f~eint0rn'9es @al5.
Mbseieben oauou, baB % Der 8utter
GUnf1er pnt.1eht- hat e4 nudb nDh bem