La correspondencia de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 1890-1943, 1891-05-10
La Correspondence DO Puerto Rico,
Puerto Rico, Mayo de 1891.
{ A PA e A
gU oRIeRN, EsTUpIo 2 CULTIYo.
III
Ydriedddes de "a l1QtGtG.

Hdf3cNG6eS ae w pGtQEQ.
Son innulnerables las que so oonocen, dis
tingniend0se pOF la figura, tamailo, color, sa-
Dor Y cOusistencia dc sus tub6rculOs.
Concretandonos las que hoy fguran en-
priinera Inca, citaremos las de mas fama en-
Inglaterra, EstadOs Unidos v Francia pero re-
SenandO alltes las tladiciOnales de nuestro gran
cultiVo en- Espana, que pesar de los perfec-
ciOnamientOs mOdeinOs, tOdavla defender hOn-
rosa y dignamente su puestO la Mancha, Cas-
tilla, AFag0n GaIicia
Con6cense la Nsd9achega 8 tina que SO cul-
tiva en- la Mancha, la agnIJeg0 q bdStG, de A550-
Ger 8 eatye7i'aa, In Kidney pGt1tes que com
prende todaS las patAtas que satectan la fOfma
de rin0n le las que solo Ia casa Carter High
HOlbOrn) L0ndres, Dfreces en- su collection doce
nOtables Variedaaes;la "a GstuyiG1aG de Y5la6aa que
hace unOs VeintcincO amos Sc cultiva en- Gij0n,
de dOndeapenas ha salido pesar de su repu-
taci0n fana, de alcanzaT IN preciO muy su-
perior tOtlas las demas que Sc cultivan en-
Asturias; es muy pequena, de piel tina que mas
blen paIece un elcu de cOlcr anlahonado,
Gle pulpa blanca, fecuenba Y jugL Sa q la Vez
Esta semilla puede propOrcionarla ell senior don
Apolinar Ratio. So tanano no excede del de
un huevO de gallina u muchO m6nOs de una
pulgada de anchO. Sirve NO solo para freir,
sino para cocera q la inglesa. La hemos To-
grado my rlca en- una lOTtaliZa que hace Gin
co amos tuviInos en- Puerta de TERRA en- el So
cho. ia patdtg de rosa gij56D correspondents
al gFupo Kidney, Ia nsngJol5aa teNlpraaao, tam
bl6n del lnisniO gfupO, Sc cOnOce hace tempo
" es La mas precOz, es blanca Y alargada afec-
tandO las fOrmas de rinon hueyo. No pro-
duciendo esta clase mas que una sola genera
cion de gerlnenes, es necesario hacer la STEM
bra despuss de haber glminado, pues de otro
modO Sc :orre 81 riesgo de que retOlan tarde
muy d6bilmente, 8 que falten los geyNeeNes
Ilene la tlgura de una pera estrecha y tamafo
de un hueyo de pava.
COnOc6nse tambi6n Ia Wadg.i0z69 tet0rd mo-
derna, Ia 1sagntfcG Y 6uenG de Sutton que na-
ce unos die1 amos la libra al cOmerciO ell re-
nombradO planttlista ingl6s Mr. Sutton, es sin
diSputa la mas SObreSaliente de cuantas Sc han
puestO en cultivO desde esa 6poca, pues la
hernlosa contigulaciOn de los tub6rcRlos, reune
una pulpa lie superior calidad, y un rendlmien
to que nunca lego la famOSa EGYty rosa 9
te2spy09s0 de A0aerlcG que describiremos en- ell
cul ivO lie CanaTlas. El reudimiento por hec-
tarea Sc. elevasd de 30 u $4,000 kil0gramOs, con-
tenieAdo de 2Oa 81 tuberculos egando has
ia AZ. Madura 4 fines dc Septiembre prin-
cipias 'fe Octubrey es una de las patatas de
mejor c0nserVa ion, pues aunque recolectadas
antes de cOmpetar la madureZ, no pierden
ninguna ne las propedades hasta Mayo por
gelmnaI tarde. Pos6e ademaS esta sOberbia
valledad, Ia lnapreciabe Ventaja de no ser alta.
cada por Ia enftrmedad. pues nj en- Ingaterra,
0OuuN 0O@OalblNd Oil Iduu6 6ScdId, LII Oh FIdu-
cla en- que Sc Vienen ensayandO hace nueve
amos, nj en Ia Vega de Santa Eetge9siG (inmedia-
Cioneste Bilbao J, donle la hemos viSto culti-
var en- YeranO Su pTOpietariO ei Sr. u. Miguel
A. VitoTia, no haaparecido un solo tub6rculo
danado. En- comelcio es anunciada con ell
nombTe de M0g3aalpa CO9eetm de SoltON.
Sigue esta clase de patatas Ia MdEG-
naostb perlU que toma hoy gran ceIebridad en-
los Estados- Unidos por sus condolences CO.
sYaaStibleS lnucha DrOluccifn FS prandA al
80 prOlongasla, de tiglra bastante regular, pues
su dianetrO es dos tercios de su longitud, POGO
mas n6nos. Despu6s de cocida es muy blan-
Ga, harinosa Y de excelente calidad. Madura
por - regular en- AgOsto, aunque todavfa no
esta MY exPerimentada, eI propagadOr asegu-
raba, race seis amos, ser la clase mas produc-
tiVa de America.
Adenlas de estas variedades Sc emplean
en- 81 cultivo de n huerta como mejores las 81
gnientes
IN de bojas de ortig0, la bolGndesa, la ma.
gaOiiJ0 de As16ric0 ~ Mays0ult De esta al
tima, sn principal m6rito es eI ser muy tarIia
E. de o.