Illinois Staats-zeitung., 1890-07-28
Die Odbdfsernte

pat oas SerplanSen friibSeitig ftattgez
tunoen uno lit Die Witterung ben CONNER
lber gtl1ltig, 10 tritt bic @rite 0eiD0bnlid
TN Wtonat 9lugu1t Doer September, offers
trttt lie aber au6 erIt i'm Oftober Elm. Die
Grrte pouSiebt man BET etnem Qr0Beren Anz
bdu nlbt auT einmal, 1onDern erntet all
mGbli6. Sci ginitigem &liina uno gutter
Nttterung nin1mt man bGHftg ldon inn
Suli Die nnteriten 8Idtter (Sa1ogut), i'm
Nuguit Die mlttleren, uno Die leBten nod
1teben bletbenoen erit in Der Wtitte Septemz
Der. Oils 6auptregel gilt BET Der @rnte, bic
Sl6tter nur oann gu breden, ipenll ie ben
gebDrigen %9tetfegrGo erreiht baben. 9ieier
3ettpunft lit Darn eingetreteu, tpenlt Die
YlGtter oluntle uto Qelblide 6lefeu befoul>
- men, oaB lie ausleben ME marmorirt uub
Z eiren itarfen Gerud bon ith aebeu, tpenn
Ie Tlebrig uno 3Qbe 1tnb uno bic Spite ber>
ielben l6laff sur @rOe bGn9en. Die Grnte
nintr1t man BET trofcuem Metter Dor. Den
Sabaf fir Experimentation erntet man
ettpaS friiber, 6amit bas 9edblatt 0aburn
ipei6er unD sGber bleibt; oa9egen lGBt man
bas Bfeifengut po1tomunen ausreifen. Mean
begtnnt, ME gelagt, Die Grnte nit benz io>
%9enannten Saubgut ODER nit ben unterften
Bldttern (gep0bnli6 3 8lqtterrt), neIdle
%belonoers gelammelt unD getrodnet werben.
Wta1be Sabafbuuer ernten Die 8ldtter
16on, tpern Die 8fGn5e baIb ertpadlen lit,
4 bis 3 53ou bon oteiem SanOgut fon1mt
Das 8eitgut poer Die Stpeite Sorte, BEL nell
der ale guten 8lGtter a6gebrp6en, nit Der
unteren Seite mad oben getebrt uno auf
06ufden geldtdtet tperoen. 9ur6 oas
Sorttren Der BfGtter lei Der @rnte nod
@r0Be unD S6onbeit pirb Der Sabat belier
be5ablt, ais tpenn baliel6e unterlarlen tpiro.
Die mtttleren BlGtter, pelde suerlt nab
ben SanbblGtter1 reifen, itno genDbnLi6
Die 160nfte1, perben beionberS geerntet uuo
Damn 5uleBt Die Dberen. geim @i1fl6ren,
Nufs un0 Nblaben biirfen Die 8unoe 0ur9
Sreten nibt perleBt tperoen.
9aS gepD6nltde Berfabren gum Srodz
rteI be5 Sabafs 1T, Die etnaebradten 8lGt<
ter in Der S9eune pber auf einem Boben
m0glthit biInn aussubretten noer aufre6t
81 iteuen, o0mtt Die Neu6tlgfett perDunftet
uEo Die BlGtter it'd utAt fart erbiBen.
Stno Die 8lGtter GbgeDeltt, mas na1 etn
bis 5pet Tagen Der Sail lit, 10 iperben fte
u e~tllgefGBt uno aufgebGngt. 9ieies GIN
faBen 9eldte1t an S6nitrel1, auf ipel9e Die
Sldtter nit OIlfe elmer laugen 9taoel geSo<
gen tperoen. Die Sl6tter oiirfen ni6t gu
Dt6t auf etnanOer Qeidpben, nod Die
S6nlre 81 nabe 6etiammen ge6Gngt merz
Den. Dem 2lnl6niiren auf 8tnofaDen
miro oa5 QnlpiIen auf 4 bis 5 SUP langen
9lGtteu Glt9en ODER Stcden pom gSetDen>
bolS ODER loHitigen tpei6elt 60l3ern por9ez
3oQen. gtamentli6 empfeblt it0 Dieies
8erfahren fir Die erite Sorte 8lGtter,
tpelbe tuegen tbrer biden 9tippep i6ner
austrodnen. Die 8lGtter tDeroen Oil ben
Gtippen, bertnittelit zines ipibet i6arfen
Nteliers, NIT et1er1 S6lt5 perieben urD
duf Die Jtutben geidloben. 9iele Guthen
tperOen oatln aut Gatten9eriite in etrem be-
oedten, l%ufttgeu 9tautn gelegt unD getroG>
net. 3tpedmQBtger ais 0ieieS Gerfabren
beS SrodnenS lit oas Nbnelmen uno Grod>
ren Der Stengel lamnrt ben SlGttern, tpie
otes IotpObl bier mie i'm liioli6en Sranf>
reid ibli6 lit, neil in 6Olge Oes tuarlnen
<maS Der Sa6at friib reift uno oann i'm
Spdtlabr balo abtr0dnet. gia6Oem Das
Sano9ut friiber abgeblattet puroe, tuerben
Die StCde etnige Sage Dor benz Qbnebmen
init einem Gornnlelier angebauen, 10 baB
lie itd, obre gana bonn Strunfe getrenut 81
letn, ulmlebnen. Jta6 etnigen Eagen tDer>
ben u Die Stengel nit ben SIdttern
betm8ebra6t unD getroGnet. Seblt benz
SrOdenraum Der 2uft5ug, 10 trOfnet Der
3a6af Ianglam, uno tritt feu6te 8itte>
rung Elm. 10 tDeroen Die 8lGtter i1immelig,
briiGt9, Defomrleit cine ounfle Sarbe, nell
der h06it i6GOGide 8ro5eB unter BEN Jtaz
men Oa6brano befannt lit uno lie nerliez
rem Dann ben Wertb. Se6r Diele Nrbeiten,
tDte 0as @eiSen, &0pfen, Grnten urb Nuf>
bGnge1, laien ftd 0ur6 gr0Bere Gtnoer
ausflbren, nobur6 Die &ultur neniger
foftipteltg tpiro. Set ginltiger Wttterung
tperoen Die 8lGtter int Spdtia6r nod gut
trDden, mitunter bauert DaS Mbtrodnen
aber bis sum Sribiabr. Oils 3eiGen Der
DoIitdnotgen Trodenbett gilt, bag Die Gip>
pen 10 tDett erDGrtet ftnO, UNI it6 let6t
fniden gu la1len, uno ernlinl6t lit e5,
tpenn Die trodenen 8ldtter cine id0ne 9elb>
rotbe Sarbe, oas 6euer, erret6t 1abeu.
6at man ben Sabat tribe aufgebdngt, 10
fam er init 8 bis 10 8ohet geborig troden
1ein. Gum Qbbdugen tpGDlt man gerne
trlbe, feuhte gSttterung, 0amit Die BIGtter
rtft sulaIrmenbr0deln. Die Blatter tperz
ben bann, 25 Bis 80 Stid, abgenommen,
na6oem lie 3ubor acknowledgements uto
glott geltriden tDeroen, aufetnanoer geleat
un0 l0le sul1mlnengebunoen. Oieie 8unbe
miiien Bis gum @tntrttt bes Sroites ale
a6t Sage urtgefebrt tueroert, oanlit fte ntht
in SGulniB gerat6en. Sou Der Sabat
nod l6u9ere 8eit dufbemabrt per6en, 10
ntmmt man 6as QufitoGen ober in 8rIbz
%bdufenieBen C5armentiren) Dor. Sritt
Damn in ben 9aufen cine itarfe WGrme elm,
10 tperoen tie urngeieBt, bic ertp6rnltelt
Bunoe na6 auBen uno bic GuBeren na6
t1nen gebradt. Oa bteies Tarmentiren
1eoo6 iebr DteIe Grfabrun9 unb Sa6fenntz
nib, belon0erS in 8etreff 0es ridtigen
Settpunttes gum 1tmiebet1 be6arf, 10 iiber>
IdBt Der Gabafsbauer bieies @eiaaft I'm
heften hem TnhnfsfnhrifnntRn-